Тесто в мультиварке редмонд: Дрожжевое тесто

Содержание

Пицца из слоеного теста в мультиварке Редмонд

С каждым днем я убеждаюсь, что в мультиварке можно приготовить практически любое блюдо. Сегодня мне захотелось побаловать мужа пиццей на обед. Но замешивать тесто времени и желания не было. Поэтому я приготовила экспресс-вариант пиццы на слоеном тесте.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто – 1 пачка
Майонез – 1 ст. ложка (35 грамм)
Томатная паста — 1 ст. ложка (35 грамм)
Колбаса вареная – 50 грамм
Колбаса копченая — 50 грамм
Помидор – 1 штука
Сыр – 50 грамм

По моему мнению, пицца это универсальное блюдо. Ее можно приготовить из любых ингредиентов. Состав может меняться от ваших вкусовых предпочтений, а также наличия продуктов в доме.

Например, чтобы снизить калорийность вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт. В начинку допустимо добавлять любые колбасы и отварное мясо. Их можно смешивать или выбрать что-то одно. Если вам не нравится помидор, его можно убрать. А добавить, например, обжаренные или маринованные грибочки. Сверху пиццу часто украшают оливками.

Это очень удобно для практичных хозяек. Ведь пиццу можно быстро приготовить в любой момент из имеющихся в наличии продуктов. Рецепт очень легкий.

Шаги

Берем слоеное дрожжевое тесто. Одной пачки весом 500г вам хватит на 6 таких мини-пицц. Это тесто продается в любом магазине в замороженном виде. Оно очень быстро размораживается — примерно 20 минут в комнатной температуре. В микроволновой печи его можно разморозить за 1 минуту. Оставшееся тесто также у вас не пропадет. Из него можно приготовит массу простых и вкусных блюд. Например, испечь для семьи слойки с сыром или с грибами, сосиски в тесте.Тесто нужно раскатать, чтобы оно увеличилось в длину и ширину примерно в два раза. Прежде чем раскатывать, скалку и тесто нужно слегка присыпать мукой.Вырежьте круг диаметром с чашу вашей мультиварки. Я делала это при помощи сетки для варки на пару. Ее диаметр идеально подходит для этих целей. Затем смажьте чашу сливочным маслом и положите тесто на дно мультиварки.

На моих фотографиях пицца неидеальной формы круга. Это связано с тем, что она приготовлена из последнего кусочка теста. И я раскатала его на глаз. Несмотря на это, съедена пицца была с не меньшим аппетитом.
Теперь готовим соус. Смешиваем в равных частях томатную пасту и майонез, по желанию можно добавить несоленые приправы. Солить пиццу не нужно, потому что колбаса, сыр и майонез сами по себе соленые. Вот такой получается розовый соус.

Соус надо равномерно распределить по поверхности теста.
Теперь нарезаем начинку. Колбасу и помидоры на тонкие ломтики.
Сыр измельчаем на крупной терке.
Теперь выкладываем равномерно начинку. Сначала колбасу, затем помидоры. И посыпаем все сыром.
Вот и все. Готовится пицца не более 30 минут на режиме «Выпечка». Если вы готовите несколько пицц, то вторую можно ставить на 15–20 минут. Так как чаша мультиварки уже прогрета, приготовление будет гораздо быстрее.А вот и результат.

Сдобный щавелевый пирог в мультиварке фото-рецепт / Рецепты мультиварки Redmond rmc m4504 — Пирог

Сегодня расскажу как приготовить пирог в мультиварке. Очень много приходит вопросов по поводу того как ведёт себя дрожжевое тесто в мультиварке, как его ставить, стоит ли вообще печь сдобу в мультиварке.

Отвечаю: сдоба в мультиварке получается очень даже вкусная, дрожжевое тесто в мультиварке ведёт себя так же как и в духовке, но есть пара важных нюансов, без которых дело спориться не будет. Подробно расскажу всё на примере выпечки щавелевого пирога. А дальше уже на основе этого рецепта смело можете печь яблочный пирог в мультиварке или, например, капустный. В общем, не суть.

Не уверена, что вам пригодится этот рецепт дома, при наличии действующей духовки. Но вот в деревне или на даче, где всех благ цивилизации может и не быть, а топить летом печь, сродни самобичеванию, очень полезно будет знать как приготовить пирог в мультиварке. Мои родители летом живут на даче неделями, духовки там нет. Так мама не нарадуется своей мульти-помощнице. Любые новые рецепты мультиварки Redmond rmc m4504 для неё просто на вес золота. Пироги к вечернему чаю готовить тоже очень любит.

Буду рада, если и вы будете пополнять мою копилку рецептов мультиварки Redmond rmc m4504. Судя по количеству отзывов и писем, у многих уже есть этот чудо-горшочек.

Итак, пирог в мультиварке фото-рецепт.

Для теста на сдобный щавелевый пирог нужно:

2.5 ст. муки

1 яйцо

1/2 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)

3 – 4 ст.л. сахара

соль

4 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин или оливковое масло)

1 пакетик дрожжей (7 гр.)

Для начинки:

2 ст. рубленого щавеля

4 – 6 ст.л. сахара (кто как любит)

ванилин

Дополнительно:

растительное масло

Данный объём продуктов рассчитан на приготовление двух небольших пирогов в мультиварке (фото-рецепт)

Как приготовить пирог в мультиварке:

1. Дрожжевое тесто в мультиварке используется вполне обычное. Поэтому кому нужно очень –очень подробно – вот полный рецепт. Для бывалых хозяек пишу только самое основное. В миску наливаем подогретое в микроволновке молоко (40 – 50⁰С, но не более), добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем всё, оставляем минут на 15, до появления дрожжевой пены. Затем добавляем растопленное масло, яйцо, просеянную муку. Замешиваем липкое тесто, накрываем плёнкой или любой крышкой, ставим в духовку на режим «расстойка» на 20 – 30 мин. или в любое другое тёплое место. Затем поднявшееся тесто приминаем и ждём, пока оно снова поднимется (ещё минут 20 – 30).

2. Руки обильно смазываем растительным маслом (чтобы не липло тесто). Достаём из миски тесто и аккуратно, не сильно приминая, формируем шар. Поскольку данного теста хватает на 2 пирога, делим его пополам и формируем уже 2 шара. От любого шара отделяем примерно 2/3 и раскатываем на посыпанном мукой столе. Диаметр раскатанного теста должен быть на 5 – 6 см. больше диаметра чаши. Остальное тесто убираем в мешок или держим в плотно накрытой миске, чтобы не пересохло.

3. Щавель хорошо моем и рубим произвольно, обязательно вместе с палочками, в них самый сок. Пересыпаем щавель сахаром и добавляем ванилин на кончике ножа.

4. Чашу обильно смазываем растительным маслом. Мультиварку включаем на режим «тушение», выставляем минимальное время 5 мин. Но когда чаша начнёт нагреваться, через 1 – 2 мин. её нужно выключить, сбросив режим. Таким образом, мы подготовим оптимальную температуру для расстойки пирога.

5. Раскатанное тесто укладываем в тёплую чащу. Чаша не должна быть сильно горячей, если руке горячо, значит, тесто укладывать пока нельзя. Формируем стенки щавелевого пирога

, выкладываем начинку.

6. Оставшуюся треть теста раскатываем до диаметра, примерно равного чаше. Пирог накрываем верхней коркой, слепляем края, в центре оставляем отверстие для пара и сиропа. Верх пирога смазываем растительным маслом. Мультиварку накрываем крышкой и оставляем на 10 – 15 мин. Дрожжевое тесто в мультиварке снова должно немного приподняться.

7. Затем ставим мультиварку на режим «суп», выставляем время 55 – 60 мин. Клапан оставляем открытым.

8. После окончания режима, сняв крышку, увидим, что пирог почти готов, но немного бледноват. Можно допекать так, а можно решить проблему. Для этого поверх пирога аккуратно положите решётку для пароварки. Закройте крышку и снова выставите режим «суп» на 15 – 20 мин. Клапан оставляем открытым. Решётка нагреется и немного зарумянит корку пирога.

9. После окончания программы наша сдоба в мультиварке вполне готова. Можно её доставать и когда немного остынет разрезать.

Пам-парррапам, Готово! Такой чудесный щавелевый пирог точно понравится всей семье и гостям. Надеюсь, мои рецепты мультиварки Redmond rmc m4504 вам пригождаются. С нетерпением жду отзывов.

Лучшие рецепты:

Шарлотка / Яблочный пирог в мультиварке

Яблочный пирог с корицей

Уфимские пирожки с картошкой и яйцом Тэмле

Жареные пирожки с печенью и Хреновиной

Пасхальный жаворонок из теста

Беляши с бараниной и грибами

Сдобные Московские плюшки для Карлсона

Сдобные пирожки со щавелем / Приготовление пончиков

Ромовая баба Малышка с клюквенным ликёром

Пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Баурсаки с творогом

Дрожжевые пирожки в мультиварке с мясом рецепт

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

Такие дрожжевые пирожки с мясом сможет приготовить каждая, главное в этом деле – наличие мультиварки и тёплой погоды. Хотя, если со вторым пунктом можно и справиться – например, использовать для расстойки теста ту же мультиварку или микроволновку, то для самой выпечки пирожков в мультиварке рецепт с мясом, всё же советую использовать именно мультиварку. С ней гораздо меньше проблем, чем с духовым шкафом и справляется с тестом она ничуть не хуже.

Я готовлю в мультиварке REDMOND RMC-M4524, модель недорогая, но очень эффективная в плане выпечки.

Стаканы в рецепте используются 200 граммовые.

Для приготовления 4х порций пирожков нужно 2 часа времени.

Ингредиенты для блюда «Дрожжевые пирожки в мультиварке с мясом»:

— мука высшего сорта – 2-2,5 ст.;
— дрожжи сухие – 1 ч. л.;
— вода кипячёная – 1 ст.;
— масло растительное – 2 ст. л.;
— мясной фарш (с солью) – 200 г;
— лук-порей – 1 см;
— рис круглый – 50 г;
— соль – 1 ч. л.;
— сахарный песок – 1 ч. л.;
— масло растительное – 2 ст. л. (для жарки).

Как приготовить пирожки в мультиварке с мясом:

Подготовьте всё для выпечки и подберите необходимую посуду для замешивания теста.

В стакане тёплой воды растворите дрожжи, соль и сахарный песок.

В жидкость добавляйте муку частями. Муку стоит просеять. Вымешивайте тесто сначала вилкой, затем вручную, смажьте для удобства руки растительным маслом и добавьте масло в тесто.

Дрожжевое тесто не слишком любит большое количество муки, так что не переусердствуйте. Прекращайте замес сразу же, как только оно перестанет липнуть к рукам.

Тесто накройте полотенцем. Поставьте в тёплое место для подхода, когда увеличится в 3 раза (примерно через час) – с тестом можно будет работать.

Для начинки булочек измельчите сантиметр лука-порея.

Обжарьте на столовой ложке масла фарш до полуготовности. Соль, перец добавляйте по вкусу. Лук-порей можно обжаривать сразу вместе с фаршем.

Рис отваренный смешайте с фаршем, обжарьте ещё несколько минут. Остудите начинку.

Готовое тесто обомните вручную, раскатайте очень тонко скалкой, вырежьте кружочки стаканом или любым другим подручным средством.

На кружочек разместите начинку из фарша и риса. Накройте вторым кружочком теста и соедините края

Дно мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите столько булочек, сколько поместится.

Установите режим «Подогрев» на 10 минут. Затем отключите его и дайте пирожкам немного подняться ещё 10 минут.

Выпекайте пирожки 30 минут на программе «Выпечка». Затем переверните их лопаткой на другую сторону, и дайте подрумяниться ещё 10 минут.

Таким образом, испеките все пирожки в мультиварки (кстати, так же можно их и пожарить, просто переключите на программу «Жарка» и не закрывайте крышку).

Готовые пирожки с мясом подавайте в остывшем виде. Приятного аппетита!

Рецепт «Дрожжевые пирожки в мультиварке с мясом» подготовила Каприз/Ольга

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Булочки в мультиварке дрожжевые рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

В отдельной миске соедините тёплое молоко, две столовые ложки сахарного песка и сухие дрожжи. Молоко должно быть приятно-тёплым, не горячим. Перемешайте опару и оставьте её на 15 минут в теплом месте.

Шаг 2:

За это время дрожжи активизируют свою работу, образовав на поверхности молока пышную пенную шапочку.

Шаг 3:

Добавьте к опаре оставшийся сахар и соль, а также жидкую составляющую: растопленное и слегка охлажденное сливочное масло и куриное яйцо. Встречала мнение, что растопленное до жидкого состояния сливочное масло значительно ухудшает качество готовой выпечки. Я, например, разницы не замечаю… Но если вы придерживаетесь этого мнения, то лучше будет заранее достать масло из холодильника, примерно за двадцать минут до начала приготовления булочек.

Шаг 4:

Перемешайте смесь венчиком или миксером до объединения всех ингредиентов.

Шаг 5:

Частями просейте в миску пшеничную муку высшего сорта.

Шаг 6:

Будет лучше сначала добавить половину муки, указанной здесь, а затем регулировать ее количество в зависимости от свойств клейковины и размера яйца.

Шаг 7:

Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Соберите его в шар и, накрыв полотенцем, оставьте на час в теплом месте.

Шаг 8:

Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.

Шаг 9:

Рукой обомните тесто, чтобы вышел углекислый газ, и снова поставьте миску в теплое место подходить. В этот раз время — двадцать минут.

Шаг 10:

Присыпав рабочую поверхность мукой, разделите тесто на семь равных кусочков. Сформируйте из них шарики.

Шаг 11:

Чашу мультиварки щедро смажьте сливочным маслом, чтобы булочки не пригорели.

Шаг 12:

Раскатайте тесто в круг высотой полсантиметра и выложите в центр чайную ложку любого густого варенья. У меня — из райских яблочек. Можно печь булочки вообще без варенья. Тогда сразу выкладывайте их в мультиварку.

Шаг 13:

Приведите края теста кверху в центр и надежно защипите. От того, насколько хорошо соединены края, зависит вытечет начинка или нет.

Шаг 14:

Булочки выложите швами вниз в мультиварку. Поставьте их на расстойку на пятнадцать минут, программа «Тесто».

Шаг 15:

Затем смажьте булочки яичным желтком, установите прогамму «Выпечка» и выпекайте булочки в течение часа. Время у всех будет разным, ознакомьтесь с инструкцией к вашей мультиварке. Булочки должны хорошо подняться и не пригореть снизу.

Шаг 16:

Пожалуй, единственный минус таких булочек — то, что они вряд ли получатся румяными сверху. Это происходит из-за конструктивных особенностоей мультиварок.

Шаг 17:

Это легко исправить, просто перевернув булочки нижней, румяной стороной вверх, или, как я, после остывания, полить их самой обычной лимонно-сахарной глазурью.

Почему выпечка в мультиварке не поднимается

Почему в мультиварке не пропекается выпечка

Иногда случаются неприятные ситуации, когда кто-то или что-то не оправдывает наших ожиданий. Например, купили Вы мультиварку, а в ней не получается выпечка.

Довольно неприятная ситуация, которая может в один раз заставить Вас разочароваться в этом современно гаджете, и убрать его подальше, в самый дальний уголок кухни, а то и вовсе забросить на чердак.

Внимание! Почему в мультиварке не пропекается выпечка? От чего это зависит? И можно ли исправить ситуацию, давайте попробуем разобраться вместе с Вами.

Существуют модели мультиварок с полностью автоматизированными программами, а есть модели, в которых нужно корректировать режимы вручную. Также, как все Вы знаете, есть различная мощность мультиварок и различный объём чаши.

Если все подобрано и настроено верно, мультиварка прекрасно справляется с выпечкой. Пирожки, бисквиты, пицца и многое другое получается в мультиварке невероятно вкусным, пышным и всегда хорошо пропеченным.

Конечно, даже из самых, на первый взгляд верных правил, бывают исключения. Некоторое хозяйки сталкивались с проблемой не пропёкшейся выпечки в мультиварках. Давайте разберемся почему так происходит, и что можно предпринять.

Неправильно выставлен температурный режим. Если Вам приходится устанавливать программу «ВЫПЕЧКА» вручную, очень важно правильно настроить температуру. Ведь может быть так, что температура слишком высокая, например, как для режима «Поджаривание», и тогда Ваша выпечка снизу будет начинать пригорать, а внутри так и будет оставаться сырой. Или, наоборот, температура недостаточно высокая, когда выпечка в принципе не может при ней пропечься. Чтобы таких неприятных ситуаций не возникало, Вам нужно внимательно ознакомиться с инструкцией к Вашей мультиварке. А ещё лучше заглянуть в Книгу рецептов. Сейчас такие книги идут в комплекте к каждой модели устройства. Внимательно соблюдайте все указания, и Ваша выпечка будет самой пышной и самой вкусной.
Слишком большой объём загруженного теста. Модели мультиварок выпускаются с различными объёмами чаш. Для каждой такой чаши есть максимальные объёмы загруженных ингредиентов, которые она способна приготовить. Вы не сможете пропечь выпечку, если, например, в небольшую мультиварку объёмом в 3 литра и мощностью 400 Вт, загрузили 2,5 кг теста, и хотите, чтобы мультиварка его пропекла. Технические характеристики такой мультиварки просто не рассчитаны на такой объём продуктов. Поэтому, опять-таки, внимательно читайте инструкцию по эксплуатации.
Неверно выбранная программа. Бывает так, что, забегавшись, отвлекшись или по другим причинам, Вы можете просто неверно выставить программу. Не стоит удивляться, если бисквит не печется не режиме «ЙОГУРТ» или «Молочная каша».
Неверное обращение с мультиваркой во время выпечки. В инструкции к каждому устройству четко написано, что открывать мультиварку, так же, как и духовку, во время выпечки строго запрещено. Вы способствуете перепаду температур и тем самым не даете содержимому мультиварки пропечься. Оптимально, выпечка готовится в мультиварке 50 – 60 минут. Только спустя это время Вам можно открыть устройство и посмотреть, что там внутри. Обязательно проверяйте готовности выпечки деревянной зубочисткой или шпажкой. Только потом отключайте устройство.
Недостаточное время для приготовления выпечки. Каждая выпечка имеет своё время приготовления и, чем больше Вы загрузили теста, тем дольше оно будет печься. Внимательно относитесь к выбору времени на дисплее, всегда проверяйте готовность выпечки перед отключением программы. Производители также советуют оставлять выпечку на режиме «Поддержания тепла» ещё некоторое время после отключения основной программы. Это позволяет выпечка оставаться пышной и не оседать при выключении устройства.

как приготовить выпечку в мультиварке с равномерным пропеканием

Основной проблемой выпечки в мультиварке является неравномерность пропекания. Часто низ выпечки получается с толстой корочкой, а верх при этом получается непропекшимся. Для исправления этого недостатка обычно рекомендуют переворачивать выпечку, но мы пойдем другим путем.

Сначала бегло рассмотрим, почему выпечка в мультиварке происходит неравномерно. Посмотрим на Рис.1:

Рис. 1. Тесто лежит на дне мультиварки

На этом рисунке схематично изображен процесс обычной выпечки, когда тесто просто лежит на дне чаши. Хорошо видно, что тепло от нагревательного элемента передается от стенок дна чаши сначала нижнему слою теста, а потом от него следующим слоям. Очевидно, что вышележащие слои теста получают меньше тепловой энергии, чем нижний слой. Это происходит из-за низкой теплопроводности теста (например, по сравнению с водой). Из-за низкой теплопроводности теста также значительно выше перепады температуры у дна чаши относительно заданной (ТЭН ведь периодически включается-выключается). Если б в чаше была вода, она за счет высокой теплопроводности гасила бы эти перепады, в случае теста температурные пики могут быть значительно выше.

Итак, мы определились с основной причиной неравномерного пропекания — это прилегание продуктов к дну чаши, т. е. к основному источнику тепла в мультиварках. Что же делать?

Я попробовал просто приподнять продукты, чтобы под продуктами был слой воздуха. Таким образом нагреваться должен воздух и согласно законам физики он должен подниматься вверх. Т. е. мы должны обеспечить свободное прохождение горячего воздуха снизу вверх.

Рис. 2. Тесто приподнято и окружено горячим воздухом

На рис. 2 видно, что тесто приподнято над дном и омывается со всех сторон горячим воздухом. Главное, что в этом случае нет прилегания продуктов ко дну чаши. А перепад температур у воздуха — небольшой, так как постоянно происходит движение горячего воздуха снизу вверх.

Предупреждение! Используйте такой способ, если в инструкции к мультиварке нет запрета на использование с пустой чашей.

Чтобы приподнять тесто и при этом обеспечить свободное прохождение горячего воздуха снизу вверх, я использовал вот такую силиконовую форму:

Она практически идеально по диаметру подходит к мультиварочным чашам, только ободок мешает закрыть крышку, поэтому я его обрезал, а также обрезал (укоротил) центральный хобот, через который горячий воздух должен свободно проходить снизу вверх. Таким образом горячий воздух должен более-менее равномерно омывать продукты, находящиеся в этой форме. Но это надо проверить.

В чаше эта форма сидит вот как хорошо:

Но есть недостаток: если силиконовую форму нагрузить продуктами, она провалится на дно чаши. Чтобы избежать этого, надо под форму поставить какую-нибудь подставку. Эта подставка должна быть металлической и хорошо пропускать воздух, т.е. это должно быть что-то типа решетки. Но в качестве подставки использовал подходящее по диаметру стальное сито:

Вот оно в чаше мультиварки:

На фото хорошо видно, что сито приподнято над дном чаши и хорошо пропускает воздух — а это то, что нам надо.

Я пошел простым путем и для эксперимента взял готовую смесь для приготовления кекса:

Эту пару упаковок я взбил согласно рецепту с четырьмя яйцами и пачкой белорусского сливочного масла. Взбитую смесь положил в форму:

Напоминаю, что силиконовую форму на весу удерживает стальное сито под ней, а горячий воздух снизу будет поступать вверхнюю часть чаши через отверстие (хобот) в центре силиконовой формы.

Ставим чашу в мультиварку:

И выпекаем при температуре 160 градусов чуть больше часа. Так как тесто дна не касается и будет омываться горячим воздухом, то температуру надо установить более высокую (150-160 градусов), при которой в вашей мультиварке допускается готовить с закрытой крышкой — температура воздуха будет на 20-30 градусов ниже. Т.е. в итоге мы получим классическую духовку.

Готовим… Выключаем… Смотрим, что получилось… со всех сторон:

Ну, что сказать? Всё пропеклось со всех сторон очень хорошо и равномерно, на корочку есть только намек, что весьма полезно для здоровья. [на картинки можно кликнуть для увеличения]

Правда, так как кекс сам по себе темный, то о корочке сложно судить по фото, но я еще попробовал испечь простейшие пирожки с капустой. Пирожки приподнял над дном чаши также с помощью стального сито:

Только не следует пирожками закрывать всё сито — надо оставить отверстия для прохождения горячего воздуха вверх.

Вот такой получился результат:

Вот так пирожки пропеклись сверху:

А вот так пирожки пропеклись снизу:

А вот и светлый кекс:

В целом я очень доволен результатом. Но нужно учитывать, что процесс выпекания идет несколько дольше и мультиварка должна уметь готовить при высоких температурах (от 145 градусов и выше). Также, думаю, для массивных продуктов мощности мультиварки может не хватить, т .е. курицу или большой кусок мяса таким способом пропечь вряд ли удастся. Но я не пробовал.

Хочу предупредить, что использование высоких температур при выпечке по сути равносильно длительному использованию режима ЖАРКА, что теоретичеки может сказаться на долговечности чаши, поэтому максимальные температуры не стоит устанавливать, лучше ограничиться 145 — 160 градусами и только если такие температуры в вашей мультиварке допустимо использовать с закрытой крышкой. Также по инструкции проверьте, не запрещает ли производитель использовать мультиварку с пустой чашей (в нашем случае чаша не совсем пустая, но всё же) — некоторые мультиварки могут некорректно работать в таком режиме.

Также на этом сито я попробовал приготовить куриные крылышки. Фото не делал, но крылышки получились очень нежными.

Итого:

Жду появления в продаже мультиварки Steba DD2 XL с шестилитровой стальной чашей. Кастрюля в ней повыше и будет больше простора для экспериментов с приподнятой выпечкой.

Почему в мультиварке убегает каша, не пропекается выпечка, сворачивается молоко

Сколько уже написано и сказано о мультиварках. Судя по отзывам, можно сказать, что мнения практически делятся поровну. Есть и ярые поклонники прибора, и противники, которые, кроме лишней траты денег, ничего не видят. И, тем не менее, популярность устройства растет, а вместе с ним увеличивается количество вопросов от потребителей.

Сразу стоит отметить, что мультиварки все разные, и если для одной устранение поломки дело 5-ти минут, то другую можно при аналогичной проблеме уже не использовать. Однако не все так плохо, и кое-какие моменты в большинстве случаев общие.

Давайте рассмотрим примеры, когда блюда получаются не совсем такими, как надо, при этом рецепты давно проверенные и работающие.

В мультиварке убегает каша

Вообще, при полной исправности кастрюли и устройства в мультиварке даже молоко не убегает. Температура настолько равномерно распределяется, что жидкость, закипая, продолжает кипеть, не выходя за края кастрюли.

Поэтому каша, суп и любое жидкое, полужидкое блюдо может выходить за края кастрюли по некоторым причинам:

Количество продуктов превышает рекомендуемое. Причем это весьма не разовая проблема. Очень часто хозяйка в желании приготовить больше, чтобы хватило на всех, пренебрегает рекомендациями производителя.
Слишком высокая температура. Такой фактор также имеет место быть. Например, температура кипения каши – 130-170 градусов. Мы ставим на 200-240, в результате получаем ускоренные процессы, которые могут привести к увеличению объема и выходу содержимого за край кастрюли.
Неисправность терморегулятора, но эта проблема уже более серьезная и требует профессионального подхода.
В некоторых моделях подобное может происходить из-за неправильного давления, которое создается вследствие неправильной работы с устройством. Например, если крышка не закрыта или закрыта неполностью.

Не пропекается выпечка в мультиварке

Бывает и такое, когда ставишь хорошо подготовленное тесто, а в итоге получаешь длительное время приготовления и сырую выпечку. Вообще, в мультиварках такое может происходить чаще всего из-за неправильной температуры. В случае, когда градусы превышают необходимые для приготовления, продукты начинают подгорать, при этом внутри остаются неготовыми.

Есть еще одна причина – незакрытая крышка. В этом случае особый «микроклимат», который создает мультиварка для продуктов, нарушается и процесс становится не регулируемым. Поэтому, если так произошло, сначала следует убедиться, что температура и режим выставлены правильно, а крышка закрыта плотно.

Также важным моментом является вид выпечки. Дело в том, что нельзя одинаково пропекать слоеное и, например, песочное тесто. Обычно все это прописано в руководстве по эксплуатации, но, тем не менее, не лишним будет посмотреть рецепты.

Не запекается верх

Конечно, любой хозяйке хочется получить румяную выпечку со всех сторон, а верх – особенно. Но как одна из причин неправильной терморегуляции или нарушение внутренней среды мультиварки – непропеченный верх. Получается, если использовать устройство неправильно, просто получится эффект обычной сковороды под крышкой, а так выпечка никогда не дойдет до нужной кондиции.

Поэтому следует внимательно изучить режимы и блюда, подходящие под них. А также учитывать, что мультиварки в большинстве случаев выпекает достаточно долго, по сравнению с духовкой. К этому нужно быть готовым уже на стадии покупки.

Если пригорает еда

Такие случаи нередки. Первая причина, по которой может пригорать пища, – неправильно выставленная температура. Например, жарим мясо при 180 градусах, ставим на 240, чтобы поджарилось, не обращаем должного внимания, получаем пригоревшее блюдо. Вторая причина кроется в самой кастрюле. Она имеет антипригарное покрытие, которое будет служить верой и правдой до того момента, пока механически не повредится. Именно поэтому в инструкции часто указывается рекомендация по использованию неметаллических предметов для переворачивания или перемешивания пищи.

Почему в мультиварке сворачивается молоко?

Очень интересный вопрос, который часто задают хозяйки, почему может свернуться молоко в мультиварке? Самая простая причина всего – само молоко. Дело в том, что иногда на рубеже срока годности (то есть перед превращением молока в «кефир») сырым на вкус оно абсолютно нормальное, но стоит повысить температуру обработки, как оно «расслаивается » на творожную массу и сыворотку. Этот процесс и называется сворачиванием молока.

Поэтому, прежде чем ругать устройство или искать в нем проблему, стоит убедиться, что молоко изначально свежее и правильно хранилось.

Второй же причиной может быть сама мультиварка, а точнее, неправильно выбранный режим. Для кипячения молока не нужно делать температуру духовки или подогрева. Оптимальной будет 100-120 С.

Зато этот чудо прибор отлично приготовит йогурт. Для этого достаточно в молоко добавить закваски, налить на дно кастрюли немного воды и взять стеклянные баночки. Наполнить их смесью, поставить в воду и включить прибор на режим подогрева. Буквально за несколько часов лакомство будет готово.

Почему выпечка не поднимается?

Ставя в мультиварку пышное тесто, так хочется на выходе получить не менее пышную и румяную сдобу. Но не всегда так бывает, особенно, если такое кулинарное яство делается в первый раз. Итак, давайте посмотрим, почему выпечка может не подняться, и что зависит от самого устройства.

Некачественные ингредиенты

В особенности это касается дрожжей. Если они были не слишком свежие или некачественные, а также если не соблюдена была технология приготовления, то в любой мультиварке, как и печи или духовке, выпечка останется без изменений. То же касается и чрезмерного использования жиров, которые не дают тесту принять необходимые формы и быть пушистыми.

Режим приготовления

Конечно, если все приготовлено изначально верно, все продукты были свежими и качественными, то в мультиварке, которая предоставляет идеальную среду для приготовления пищи, все должно быть хорошо. А когда это не так, стоит пересмотреть режимы выпекания, наличие механических повреждений кастрюли, крышки или замка. Если внутрь попадает холодный воздух, никогда выпечка не поднимется на нужный уровень. Поэтому стоит перепроверять это, а также рабочее давление внимательно.

Также, когда в мультиварке есть специальные режимы для разных видов теста, их необходимо соблюдать. Лучше всего посмотреть инструкцию от производителя о разновидностях теста и рекомендуемом управлении. В крайнем случае, можно прочитать характеристики в Сети, ровно как и отзывы.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

admin

Почему не пропекается пирог в духовке внутри

Даже самое удачное тесто не является гарантией, что выпечка получится идеальной. Иногда случается, что пирог не пропекается либо в середине, либо снизу. Почему так происходит, и как исправить положение – разберемся вместе.

Причины

Не все хозяйки в состоянии определить причину неудачи при выпекании хлеба или кулинарных изделий. Виной всему могут быть множество факторов: и несоблюдение пропорций необходимых ингредиентов, и использование новой бытовой техники, и нарушение времени готовки или температурного режима. Рассмотрим некоторые из них.

Виды теста

Большое разновидностей теста позволяет приготовить сотни вариантов различных хлебобулочных изделий. При этом важно помнить, что все они требуют соблюдения определенной температуры и знания нюансов приготовления. Например:

для песочного теста ингредиенты должны смешиваться в охлажденном виде, не следует месить массу слишком долго, а выпекать нужно при нагреве духовки до 240°;
дрожжевое должно пройти стадию брожения и в результате этого увеличить свой объем, по крайней мере, в 2 раза. Печь его следует при 180° — 200°;
слоеное тесто содержит большое количество жиров, поэтому для образования хрустящих нежных пластинок его рекомендуется выпекать при 250°. В противном случае слои не поднимутся;
сдобное не пропечется из-за избытка сахара;
белковую массу надо печь при нагреве духовки не более 100°;
бисквит еще более требователен к условиям выпекания: поместить форму с полуфабрикатом в духовой шкаф нужно при 200°, а через 10 минут снизить температуру до 170°. Важно: дверцу духовки, пока не закончен процесс приготовления, открывать нельзя. В этом случае пирог не пропекается и остается сырым внутри.

Лайфхак: чтобы проверить готовность пирога, нужно воткнуть в него спичку или зубочистку. Если он готов, то деревянная поверхность останется сухой и к ней ничего не прилипнет.

Новая бытовая техника

Как это не парадоксально, но новая, даже самая современная техника, может стать причиной фиаско. Специалисты пекарни «Дело в тесте» и опытные хозяйки знают, что к новым кухонным приборам нужно приспособится, понять их «характер» и особенности. Например, одна духовка лучше греет в нижней части, другая – в верхней. Поэтому, возможно, что в ходе процесса выпекания придется переставлять противень с нижнего уровня на верхний и обратно несколько раз.

Время выпечки

Кулинарные рецепты от профессионалов и любителей создаются с учетом особенностей кухонной техники, материала и диаметра форм, используемыми создателями этих рецептов. Реальные условия могут отличаться, поэтому и время приготовления также будет иным. Готовность следует проверять самостоятельно и уже в зависимости от этого корректировать время готовки.

Почему не пропекается пирог внутри?

Существует несколько причин, почему тесто остается сырым. Способ выпекания при этом играет не последнюю роль. Выпекать можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке.

В духовке

Заливной пирог не пропекается в таких случаях:

слишком низкая температура прогрева электродуховки. В этой ситуации не только внутренность изделия будет сырой, но и верхняя корочка будет иметь бледный, неаппетитный вид;
чрезмерно высокий нагрев в начале выпекания. При этом поверхность станет жесткой и темной, а середина останется недопеченной;
неравномерный прогрев духового шкафа. Это может произойти вследствие неисправности техники. Визуально это отразится на внешнем виде выпечки, она будет местами чрезмерно темной, местами – совсем светлой;
неправильная подготовка начинки. Начинка должна быть комнатной температуры или теплей ее.

В мультиварке

Стоит отметить, что в зависимости от модели, мультиварка может быть снабжена «встроенными» режимами готовки или же опциями, которые нужно настраивать вручную. Второй вариант как раз и скрывает массу «подводных камней», из-за которых выпечка остается сырой внутри:

неверно выставлен температурный режим или программа приготовления. Если выбрано «Поджаривание», то снизу тесто подгорит, а в середине и сверху останется непропеченным;
в чашу загружена масса слишком большого объема;
в процессе приготовления несколько раз открывалась крышка мультиварки, из-за чего происходил резкий перепад температуры.

Чтобы выпечка в мультиварке получалась всегда удачной, важно в точности придерживаться рекомендаций, приведенных в инструкции к конкретной модели.

Почему не пропекается середина?

Чаще всего не пропекаются пироги на жидком тесте, в том числе – на кефире. Жидкая среда требует деликатного обращения, она не любит экстремально высоких температур, образовавшаяся жесткая корка не позволяет равномерно нагреться массе внутри. Поэтому следует ставить выпечку не в полностью нагретую до нужной кондиции печь, а чуть раньше. Например, дрожжевые полуфабрикаты рекомендуется помещать в духовку не сразу в 200°, а при температуре около 160°, еще 40 градусов пирог «доберет» в процессе нагрева духового шкафа.

Почему не пропекся низ пирога?

Такая ситуация является нередкой даже у опытных хозяек. Чаще всего это происходит, если нижний ТЭН электродуховки работает не на полную мощность. Выход все же есть: необходимо поставить противень на самый нижний уровень духовки. Когда низ пропечется, противень следует поместить на несколько уровней выше, чтобы «дошла» середина и поверхность пирога приобрела приятную золотистую корочку.

Другая причина – перенасыщенность теста сахаром. Сладкая субстанция оседает, нагрев способствует быстрому образованию нижней корочки, которая и не дает пропечься пирогу снизу.

Что делать?

Как быть, если пирог в середине остался недопеченным? Как исправить это положение – несколько кратких инструкций.

Для духовки:

убавить мощность нагрева, под противень на дно духового шкафа поставить металлическую емкость с водой. Поверхность пирога смазать сливочным маслом или молоком. Продолжить процесс выпекания до полной готовности;
уменьшить температуру, накрыть выпечку пищевой фольгой. Довести до желаемого результата. Если же недопеченость обнаружилась уже после разрезания пирога на куски, то нужно каждый кусок завернуть в фольгу и поместить в духовку еще на 10 минут. Можно сделать то же самое, но без фольги, поставив нарезанные куски в микроволновку на 3 минуты;
если тесто пропекается неравномерно, то следует несколько раз за время приготовления поменять положение противеня.

Для мультиварки:

в ручном режиме «Мульти-повар» уменьшить температуру, выпекать еще 15 минут;
перевернуть изделие в чаше, печь около 10 минут; оставить пирог в чаше прибора в режиме «Поддержание тепла». Этот вариант подойдет при незначительном недопекании.

Выпечка в мультиварке. — Домашнее настроение — LiveJournal

Мультиварку люблю еще и за выпечку, иногда так не хочется кочегарить духовку, особенно летом в жару. И мультиварка всё же умничка — хорошо выпекает.
Но и здесь есть нюансы. Например, во всех мультиварках (и с 3D-нагревом тоже) верх выпечки остается бледным, что иногда сбивает с толку человека, попробовавшего первый раз выпекать в мультиварке. К тому же, ассортимент выпечки, по сравнению с духовкой, меньше.
В общем, рецепты, которые могу приспособить для мультиварки, пеку в ней, а «на нет и суда нет» — включаю духовку.
Но у выпечки в мультиварке есть и преимущества по сравнению с духовкой. Например, для выпечки бисквита условия в мультиварке лучше, чем в духовке. Есть приёмчики для удачного бисквита в духовке, например, обернуть форму для выпечки «шубой» из фольги и мокрых бумажных полотенец. В мультиварке этих ухищрений не нужно.
Выпекать в мультиварке комфортнее, чем в духовке — комфортнее на кухне, особенно, если за окном знойное лето, а так захотелось кексика к чаю.
И, к тому же, расход электроэнергии у мультиварки гораздо меньше, чем у электроплиты. Что актуально даже в домах с электроплитами, а уж мне вообще нужно экономить — живу в доме с газовыми плитами (тариф на электричество выше), а духовка у меня электро. Решилась на такую после нескольких лет бодания с газовой плитой, когда у пирожков низ подгорает, а верх всё еще бледный — газовую духовку я победила, нашла фишку идеальных пирожков, булочек и плюшек, но устала и купила электрическую духовку.
Ой, что-то куда-то я уехала от темы. Возвращаюсь.

Как поступить с только что испеченной выпечкой, прямо сразу, как только прозвучал сигнал и открыли крышку мультиварки.
1. Проткнуть палочкой (я деревянной шпажкой для шашлычков), если сухая, значит, готово.
2. Убедившись, что готово, дать выпечке отдохнуть. Верх выпечки сразу после окончания программы может быть даже влажным (как будто сырым) или даже «возмущенным» (это творожная так может поступать). Я вынимаю чашу из МВ и ставлю на стол, пусть выпечка отдохнет немного и успокоится. Если есть влага, то она уходит, но верх всегда останется бледным. Можно чашу не вынимать, просто открыть крышку и отключить мультиварку (если включился автоподогрев).
К тому же, бока выпечки немного отойдут от стенок чаши (это покажу в картинках ниже).
Не оставляйте выпечку в выключенной мультиварке с закрытой крышкой — внутри образуется конденсат и капает с крышки и портит выпечку.
3. Бисквит можно перевернуть и бледная поверхность будет внизу
4. Оформить верх шоколадом, сахарной пудрой и т.д. А некоторые пироги и с бледным верхом выглядят симпатично.
5. Если в МВ очень хорошее покрытие чаши, выпечку можно подрумянить под грилем
6.Или подрумянить при помощи крышки-гриль.
7. Положить выпечку в чаше вверх ногами и подрумянить немного в МВ на режиме Выпечка минут 10-15.

А теперь покажу в картинках, чтобы нагляднее было.

Этот бисквит уже вверх тормашками. Верх, что на фото — это бывший низ, а бледная сторона, которая была вверху, теперь снизу и совершенно не мешает, с бисквитом можно делать, что хочется — просто кушать, разрезать на коржи и пропитать их кремом http://irina-levitan.livejournal.com/5158.html

Творожная выпечка очень капризная. И верх у нее самый сомнительный, может казаться совсем непропеченным, даже возмущенным.
Как и любую выпечку, творожную нельзя сразу вынимать из чаши. Пусть постоит, успокоится (чашу можно вытащить из мультиварки).

Готовую выпечку вынимаю при помощи верхнего стимера (пароварка, которая входит в[Spoiler (click to open)]комплект к мультиварке — ее подвешивают на верхний ободок чаши).
Это делается так:
— подождать, пока выпечка немного остынет,
— проверить, не прилипла ли где выпечка к стенкам чаши (поправить, если нужно),
— надеть стимер на чашу,
— перевернуть чашу со стимером вверх ногами, эту конструкцию вверх дном поставить на стол,
— осторожно снять чашу, особенно с творожной выпечкой.
На фото бисквит для Бостонского пирога на стимере. Справа я его уже перевернула обратно — выбрала эту фотографию, потому что на ней теперь снова виден бледный верх выпечки, даже с отпечатками от стимера.

Бледный верх пирога можно замаскировать. Например, самую обычную шарлотку украсила глазурью

Или верх сделать посложнее. Например, шапку из ягод и желе http://irina-levitan.livejournal.com/14537.html

Иногда нужно, чтобы выпечка была румяная с обеих сторон.
Испеченный хлеб я просто перевернула и подрумянила на выпечке минут 10.

Иногда имеет смысл подрумянить верх в аэрогриле, духовке или при помощи крышки-гриль. Я это делаю в аэрогриле.
Только чаши не от всех мультиварок можно так использовать.
На фото Венгерская ватрушка, подрумяненная в аэрогриле

А некоторые пироги не портит бледный верх.
Например, Пирог с грушами в заливке. только такой пирог нельзя вынимать при помощи стимера, нужно или заранее в чашу подложить пекарскую бумагу, или (если антипригарное покрытие чаши очень хорошее), наклонив чашу, помочь пирогу выскользнуть из чаши (здесь нужна небольшая сноровка).

Сырный пирог. Верхом может быть любая сторона, бледная или поджаристая http://irina-levitan.livejournal.com/7699.html

Вот еще пирожок с заливкой. Верх бледный и не стала его румянить.
Пирог называется Фейерверк

Шоколадное тесто маскировать не нужно

Еще медовый бисквит имеет приятный оттенок

Можно сделать корж (тарелочкой), а крем совсем выпекать не нужно.
Пирог с голубикой

Штрудель. Его просто пришлось выпекать именно в мультиварке — дело было еще в эпоху моей старой капризной газовой духовки. Он по внешнему виду, конечно, отличается от традиционных штруделей, но каждый отдельный кусочек вполне аппетитный. Особенно, если рядом с горячим яблочным штруделем лежит холодное ванильное мороженное.

А для этого Килиманджаро в мультиварке пекла корж

В общем в мультиварке большой простор для творчества.

Бывает, что для выпечки нужно применить пекарскую бумагу.
Например, чтобы вытащить выпечку, которую нельзя переворачивать вверх ногами.
Или, если покрытие чаши стало липучим (особенно «керамика» быстро становится такой). Бывает, что мультиварки перегревают, ну не повезло с мультиваркой, тогда тоже можно подстраховаться бумагой.

Примеры выпечки, которую нельзя переворачивать — творожный и творожный с вишней.

Творожный — на широкую и длинную полоску бумаги поставила чашу (в середине), карандашом обвела контур, сняла чашу, надрезала по нарисованному контуру.

Творог с вишней

Еще способ застелить чашу бумагой. Вырезать кружок для дна и полоску для боков. Полоску надрезать со стороны дна.
Рождественский кекс. Тесто очень густое, выпекать его нужно долго. А перед выпечкой я настаивала неделю сухофрукты в коньяке, не хотела рисковать — бумагу подстелила.

Это для такого же рождественского (выпекала в другой раз)

может быть очень вкусным, если знать, как печь!

Среди всех воспоминаний родом из детства одно из самых-самых ярких — как бабушка печет хлеб в старой печи. Она всегда замешивала много теста, чтобы хлеба хватило на всю семью, поэтому бывало, что она проводила за этим занятием практически весь день. Понятное дело, что старые печи — не современные электрические: температуру не выберешь и таймер не выставишь. Иногда корочка с одной стороны подгорала, бабушка огорчалась, но продолжала выпекать. А как иначе?

Честно говоря, я специально просила кого-то из старших отрезать мне, еще маленькой, именно ту часть, которая подрумянилась достаточно сильно: во-первых, мне хотелось, чтобы бабушка меньше расстраивалась и видела, что мне и так вкусно, а во-вторых, это действительно было вкусно, и я просто не понимала, почему такую корочку считают неудачной. Сейчас хлеб не пекут так, как раньше. Но всему свое время. Хлеб из мультиварки тоже может быть очень вкусным, если вы знаете, как его печь.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Пшеничная мука 800 г
Дрожжи 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить хлеб в мультварке

Разведите сухие дрожжи в теплом молоке. Если молока нет, можно заменить его водой. Как только они растворятся, добавьте в емкость соль, а также сахар. После этого долейте растительное масло.
Досыпая муку маленькими порциями, начните замешивать тесто. Если у вас получилось хорошо замешанное тесто, к рукам и поверхности оно липнуть не будет. Обязательно накройте емкость с тестом полотенцем. Отправьте его в теплое место примерно на 40 минут. Как правило, этого времени достаточно, чтобы тесто подошло.
Через указанное время, вымесите тесто еще раз. Выньте чашу и смажьте ее маслом. Тесто положите на дно.
Закройте мультиварку крышкой. Буквально на 10 минут включите функцию «Подогрев». Затем отключите ее. Оставьте так еще на 40 минут. В течение этого времени можно периодически включать функцию «Подогрев» на пару минут. Так тесто поднимется.
Включите режим «Выпечка». Выпекайте хлеб в течение 90 минут.
Через указанное время оберните чашу полотенцем. Просто переверните ее. Полуготовый хлеб опустите в чащу снова румяной стороной кверху.
Включите тот же режим «Выпечка» и выпекайте хлеб с этой стороны в течение 30 минут. Выньте хлеб из мультиварки через указанное время. Оставьте его остывать.

Не стану утверждать, что вкус и запах хлеба такой же, как из печи, потому что это не так. Если вы пробовали такой же, как и я, то разницу почувствуете сразу. Но это не делает его хуже. И запомните: если у вас дома есть мультиварка, то совсем не обязательно покупать хлебопечку. Отправьте ссылку друзьям, чтобы и они пекли вкусный домашний хлеб в мультиварке.

Приятного аппетита.

Что такое мультиварка?

ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с небольшими усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

5 причин, почему тесто не поднимается

Недавно несколько человек сказали мне: «Я не умею печь хлеб. Он не поднимется «. Несмотря на все наши усилия, иногда мука + вода + дрожжи — это не мучительный буханка хлеба, а просто большой кусок теста. Это что-то вроде Золушки, только ты даже на бал не попадаешь. Вы мельком видите, каким может быть тренер, но у вас остается только тыква.

Излишне говорить, что это может расстраивать.Сделать буханку хлеба — это обязательство. Мы выделяем время в своем распорядке дня, чтобы спланировать и смешать, ожидая чего-то, что невозможно воссоздать в продуктовом магазине, — свежеиспеченного хлеба, аромат которого разносится по дому. Выпечка хлеба — это не просто выкладывание еды на стол, это опыт , событие . Этот опыт может отговорить нас от попыток снова. И это было бы очень плохо, потому что есть вероятность, что одна из причин выкачал ваши деньги:

Старые мертвые дрожжи .Сухие неактивные дрожжи могут жить годами, если их хранить при правильной температуре. Но если вы использовали пакет дрожжей, найденный в задней части холодильника, остаток вашего большого эксперимента с выпечкой 2012 года, скорее всего, он мертв. Вы можете даже купить новую упаковку дрожжей и обнаружить, что она мертва. Дрожжи, которые хранились в горячем складе или подвергались колебаниям температур, тоже могут быть мертвыми, независимо от того, как давно они были куплены. Не думайте автоматически, что вы сделали что-то не так, это может быть просто мертвые дрожжи.

Дрожжи слишком горячие . Рецепты, в которых используются активные сухие дрожжи, рекомендуют растворить эти дрожжи в теплой воде. Иногда рецепт требует нагреть жидкость с жиром, а затем добавить к дрожжам. В любом случае, если жидкость слишком горячая, она убьет дрожжевые клетки. Дрожжи довольно привередливы. Ему не нравится слишком холодно и не нравится слишком жарко. Купите кухонный термометр, чтобы в следующий раз проверить температуру воды.

В комнате слишком холодно .Как упоминалось выше, дрожжи предпочитают узкий температурный диапазон, обычно от 75 до 90 градусов по Фаренгейту. С обеих сторон есть немного места для маневра, но не слишком много. Так что, если тесто слишком долго будет стоять в холодной комнате, дрожжи в конечном итоге погибнут. Многие из нас испытывают это зимой, когда поддерживать температуру 75 градусов на кухне практически невозможно. Вы можете поставить поднимающееся тесто в теплое место, например, на холодильник или в газовую духовку с постоянно включенной лампочкой. Обычно я включаю электрическую духовку на разогрев всего на минуту или две, выключаю ее и позволяю хлебу подняться в духовке.Только не забудьте выключить духовку перед добавлением теста! И не забудьте вынуть тесто перед разогревом духовки по другой причине. К сожалению, это голос опыта. Полуфабрикаты, растопленная полиэтиленовая пленка — лажа.

Недостаточно времени для подъема . Мы живем в мире «я хочу это сейчас». Но на поднятие теста нужно время. Может быть, дольше, чем ожидаете вы или автор рецепта. Более длительное время подъема может быть из-за того, что в комнате слишком холодно, или из-за того, что большая часть дрожжей погибла.Это может быть потому, что вы используете муку другого типа или цельнозерновую муку. Даже сладкое тесто для хлеба поднимается долго. Если тесто не поднялось так сильно, как вы ожидаете, дайте ему больше времени. Кроме того, более медленный рост позволяет получить более ароматный хлеб.

Сковорода неправильного размера . Иногда дело не в том, что тесто не поднялось, а в том, что оно не выглядит так, как будто оно поднялось. Обычно это происходит из-за того, что форма слишком велика для количества теста. Используйте это эмпирическое правило для выбора посуды наилучшего размера:

• Рецепт прибл.3 стакана муки идеально подходят для сковороды размером 8-1 / 2 x 4-1 / 2 дюйма.
• Рецепт прибл. 4 чашки муки идеально подходят для сковороды размером 9 x 5 дюймов.
• Рецепт прибл. 4-1 / 2 стакана муки идеально подходят для сковороды размером 10 x 5 дюймов.

А пока что мы можем сделать с этим плоским комком теста, который не поднялся? Не выбрасывай!

• Раскатайте и испеките домашние крекеры.
• Оберните палочки полосками и позвольте детям приготовить их на открытом огне — все еще одно из моих любимых воспоминаний из детства.
• Растяните и испеките лепешки.
• Растяните до тонкости, приготовьте на сковороде и намазать сливочным маслом, корицей и сахаром.

Возможно, ваше тесто не поднялось, но это не значит, что вы не можете печь хлеб. Это просто означает, что вы приготовили альтернативу хлебу и теперь можете попробовать еще раз. Удачи!

Источники:

МакГи, Гарольд (1984). О еде и приготовлении пищи. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Сыновья Чарльза Скрибнера
Хамельман, Джеффри (2004). Хлеб. Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley and Sons, Inc.
Мука Короля Артура (2003). Товарищ короля Артура Пекаря. Вудсток Вермонт: Countryman Press.

Рене Поттл — писатель, специалист по семье и потребительским потребностям и главный специалист по хранению продуктов. Она пишет о консервировании, выпечке и городских хозяйствах по адресу Seed to Pantry.

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим рекомендациям по ведению блогов и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на ссылку автора вверху страницы.

Закатайте рукава, разогрейте духовку и найдите новый любимый хлеб с помощью рецептов из обновленной поваренной книги «Новости Матери-Земли» Хлеб !

От интенсивной жевательной закваски до легкой воздушной фокаччи — многие из самых популярных сегодня видов хлеба лучше всего, когда они только что из духовки. Опять же, это всегда было правдой. Вечное очарование свежего хлеба было частью журнала MOTHER EARTH NEWS с 1970 года, когда они выпустили свой первый номер.В Bread редакция собрала свои лучшие рецепты и техники. Вы найдете всю классику, в том числе деревенский белый, цельнозерновой хлеб для сэндвичей и закваску. Есть много быстрого хлеба и страница за страницей любимых деревенских и праздничных блюд, таких как кукурузный хлеб на сковороде, ирландский содовый хлеб, а также урожайный хлеб с фруктовой и ореховой начинкой. Выйдите за рамки традиционного и попробуйте свои силы в лепешках, вареном хлебе, наане, рогаликах, тесте для пиццы… даже в хлебе без глютена. Имея на выбор более 150 проверенных рецептов, вы обязательно найдете новые хлебцы, которые стоит полюбить.Заказывайте в магазине НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ или по телефону 800-234-3368.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

Африка
Южная Америка
Океания
Европа
Азия
Северная Америка

Африка

Алжир
Ангола
Египет
Марокко
Южная Африка
Тунис

Южная Америка

Аргентина
Бразилия
Чили
Эквадор
Венесуэла

Океания

Австралия
Новая Зеландия

Европа

Австрия
Беларусь
Бельгия
Босния и Герцеговина
Хорватия
Кипр
Дания
Эстония
Финляндия
Франция
Германия
Греция
Исландия
Ирландия
Италия
Латвия
Лихтенштейн
Литва
Люксембург
Македония
Мальта
Черногория
Нидерланды
Норвегия
Португалия
Россия
Сан-Марино
Сербия
Словения
Испания
Швеция
Швейцария
Соединенное Королевство

Азия

Азербайджан
Китай
Гонконг
Япония
Казахстан
Сингапур
Вьетнам

Северная Америка

Багамы
Канада
Куба
Доминиканская Республика
Мексика
Панама
США

Что такое мультиварка? Узнайте больше о мультиварках REDMOND.

Possibilidades ilimitadas

Multi Fogão Pode Fazer 1000 Refeições for Você .

IELTS Speaking Part 1 Образец ответа на тему Еда — Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ đề thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bạn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chmón, nhn thn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных вкусов и простоты приготовления и приготовления, так что она выигрывает у меня. сердце.

Từ vựng hữu ích:

Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
Кухня (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
Сложность (сущ.) / Kəmˈpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiu công sức
Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm đà
Легкость (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть одна еда, которая мне не нравится, та, которая воняет.Я не могу есть слишком вонючие продукты, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть смешанная кухня. Но я думаю, что самым популярным будет фо, поскольку Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака.Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой пищей, чтобы не только управлять своим весом, но и помочь вам укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

Готовые продукты / prsest fuːd /: đồ ăn ch biến sẵn
Некачественная еда: đồ ăn kém chất lượng
Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Зачем?

Моя мама готовит у меня дома. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что, полагаю, мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком.Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фаст-фуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Я думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наше время из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда изо всех сил стараюсь найти знаменитую местную еду, чтобы отведать ее. Большинство блюд невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это та еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ — благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: набережная xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита — итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новые продукты запрещены. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, используемой во многих вьетнамских блюдах, — это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали недавно?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, который представляет собой смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день и теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Всякий раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

Foodie (n): người sành ăn
Ограничение запрета: ngoài giới hạn
Отключите sb: làm ai thấy hãi
Восхитительный (прил.): Ngon miệng
Несладкий (прил.): Không đường
Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
Пускай слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Часть 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда хотят попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки … У меня слюнки текут, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные … Однако я не люблю готовить … Вот почему я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

Từ vựng hữu ích:

Обожаю: thích, hâm mộ
Еда на вынос: đưa đi

3. Часто ли вы обедаете с семьей или друзьями?

Ну, стараюсь как можно чаще обедать с семьей … К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика …

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть … Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты … Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты …

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи, и стараюсь, чтобы все было как можно более органическим. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

— Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам особенно нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях — мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты «без» очень хороши, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Зачем?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто — говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

Рецепт батона в мультиварке

Время приготовления — 3 часа.

Многие хозяйки и гурманы любят готовить домашнюю выпечку. Это вполне естественно, ведь она почти всегда получается вкусной, воздушной, невероятно ароматной и свежей. Перед ней трудно устоять даже тем, кто следит за своей фигурой.

Мультиварки Редмонд позволяют творить на кухне практически любые блюда. С помощью устройств компании можно сделать любую выпечку. В домашних условиях можно даже приготовить батон, ничем не уступающий тому, который лежит на полках в магазинах. Один из самых лучших рецептов мы вам сегодня и расскажем.

Батон делается на программе «Хлеб». Такой программой обладают многие мультиварки Редмонд. Модель Redmond RMC-PM190 как раз относится к таковым.

Ингредиенты для приготовления батона в мультиварке Редмонд

Мука пшеничная высшего сорта — 850 грамм.
Вода — 500 миллилитров.
Масло растительное — 40 миллилитров.
Соль — 10 грамм.
Сахар — 30 грамм.
Дрожжи сухие — 6 грамм.

Способ приготовления батона в мультиварке Редмонд

1) Смешиваем в отдельной таре сахар, дрожжи, муку и соль. Потом тонкой струйкой добавляем воду и 30 миллилитров растительного масла.

2) Взмешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок.

3) Смазываем чашу устройства растительным маслом.

4) Делаем из теста форму батона.

5) Выкладываем тестовую заготовку в мультиварку Редмонд, с помощью кнопки «Меню» выбираем программу «Хлеб». Устанавливаем время приготовления на 3 часа.

6) Активируем программу, нажимая кнопку «Старт».

7) За 1 час до завершения программы достаем батон и переворачиваем его, чтобы подрумянились все стороны.

8) Готовый батон достаем и даем ему остыть в течение 30 минут.

Домашний хлеб, который приготовлен с любовью, будет гораздо вкуснее покупного и без добавок. Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить хлеб в мультиварке и докажем, что это совсем не сложно.

Рецепт ржаного хлеба

Ингредиенты:

Ржаная мука – 0,5 кг;
Вода – 0,1 л;
Соль – на кончике ножа;
Сухие дрожжи – 0,01кг;
Растительное масло – для смазывания формы мультиварки;
Молоко – 0,32 л;
Сахар – 1 ч. ложка;
Сухие дрожжи – 0,01 кг;
Пшеничная мука –3 ст. ложки.

Приготовление:

Приготовьте большую емкость, в которой будет удобно замешать тесто.
Всю муку (это около 3,5 стакана) просейте через сито. Пересыпьте ее в емкость для теста.
Добавьте к муке сахар, дрожжи и соль.
Влейте в кастрюльку все молоко. Поставьте его на средний газ, пускай оно нагреется, но не закипит. Влейте молоко к муке.
Возьмите небольшую мисочку, налейте в нее 100 мл воды и немного ее подогрейте на газу. Добавьте воду к тесту.
Возьмите ложку и начинайте ею смешивать тесто. Помогайте себе руками. Как только тесто будет держаться в куче – его можно выкладывать на доску. Не забудьте ее притрусить мукой, иначе тесто будет липнуть к поверхности.
Тесто будет плохо мяться, чтобы упростить этот процесс – смажьте руки растительным масло. Тогда замес пройдет намного проще, а тесто не возьмет в себе лишнюю муку.
Проминайте тесто на деревянной доске около пяти минут. В итоге, оно не должно приставать к рукам.
Теперь отправьте тесто отдыхать. Для этого приготовьте большую емкость и немного сбрызните ее маслом.
Положите тесто в миску и наденьте на него полиэтиленовый пакет, либо накройте все пищевой пленкой.
Отправьте миску с тестом в теплое место на 45 минут. За это время оно у вас увеличиться вдвое.
Достаньте наше тесто и уложите его на рабочую поверхность. Немного промните его руками.
Форму мультиварки необходимо смазать подсолнечным маслом.
Включите на мультиварке режим «подогрев» на 2 минуты.
Во выключенную, но теплую мультиварку положите тесто. Закройте крышку прибора и оставьте там тесто на 40 минут (в это время крышку открывать нельзя).
По истечению указанного времени, выставьте режим «выпечка» на 60 минут. Укажите температуру 150 градусов.
Спустя 40 минут нужно открыть мультиварку и перевернуть наш хлеб. Для этого можно взять емкость для варки на пару. Перед перевертыванием хлеба, возьмите специальную лопатку (другие приборы брать не рекомендуется, иначе вы можете поцарапать саму чашу) и пройдитесь ею по стенкам чаши, чтобы хлеб легко отделился.
После переворачивания хлеб должен выпекаться еще 20 минут.
Ржаной хлеб готов. Аккуратно доставайте его из чаши и дайте ему остыть. Считается, что такой хлеб нужно подавать лишь холодным, но вы можете его употреблять в любом виде.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

На готовку такого хлеба у вас уйдет несколько дней, но результат того стоит.

Ингредиенты:

Ржаная мука – 1 кг;
Подсолнечное масло – 6 ст. ложек;
Мед – 1 ст. ложка;
Пшеничная мука – 0,1 кг;
Соль – 1 ч. ложка;
Очищенная вода.

Приготовление:

Приготовьте большую посуду. В идеале она должна быть керамической или стеклянной.
Вскипятите 100 мл воды. Влейте ее в емкость для теста.
Добавьте к воде 0,1 кг ржаной муки. Тщательно все перемешайте, чтобы масса не имела комочков. Эти действия нужно проводить деревянной лопаткой или ложкой. Железные приборы не подойдут.
Возьмите пищевую пленку и затяните ею миску. Или просто накройте тесто бумажным полотенцем.
Поставьте хлебное тесто в теплое место (например, возле батареи) на 1 сутки.
Спустя указанное время, достаньте тесто. На его поверхности должны были образоваться пузырьки, если их нет – значит, вы неправильно выбрали место, для хранения теста. На данном этапе это не критично, просто переставьте миску в более теплое место.
Вскипятите снова 100 мл воды и добавьте ее к тесту.
Отмерьте 0,1 кг ржаной муки, просейте ее и высыпьте к опаре. Снова все смешайте деревянной лопаткой, затяните миску пищевой пленкой и отправьте в любое теплое место (например, возле плиты) на 1 сутки.
На 3 день необходимо будет повторить 7 и 8 шаги.
На четвертый день необходимо вскипятить около 0,5 литра воды. Добавьте ее к тесту, а также насыпьте муку. Ее должно быть столько, чтобы масса напоминала густую сметану.
Отправьте миску в теплое место еще на 1 день.
Отделите ¾ этого теста и положите его в отдельную миску, в которой уже будет замешиваться хлеб.
В оставшуюся ¼ добавьте 0,1 кг ржаной муки и кипяченую воду. Масса должна напоминать густую сметану. Повторяйте с этой ¼ те же действия, что были раньше и спустя несколько дней вы сможете приготовить еще хлеба. Если вы больше не захотите испечь хлеб, то просто добавляйте эту опару в другую выпечку вместо дрожжей. Стакан этой опары заменяет 0,04 кг дрожжей.
К тесту (¾ опары) добавьте немного меда, соли и масла. Все смешайте. Удобнее всего это делать венчиком, тогда не будут формироваться комочки. Теперь добавляйте муку и продолжайте все размешивать ложкой. Только после того, как тесто приобрело плотную структуру, его можно замешивать руками. Раньше этого делать нельзя, так как все прилипнет к рукам, и отмыть тесто будет очень трудно. Но если тесто случайно попало на стол или на другую мебель, сразу лейте на него воду, чтобы тесто размокло.
Когда ложкой уже не получится вымешивать тесто, выложите его на доску (обязательно посыпьте ее мукой, иначе потом будет трудно отодрать тесто) и мните его руками. Это нужно делать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к вашим пальцам. Сейчас можно добавлять в тесто обычную пшеничную муку.
Смажьте чашу прибора маслом и выложите в него тесто. Накройте все бумажным полотенцем, чтобы наше тесто не обветрилось. Оставьте чашу в теплом месте на 3 часа.
Спустя 3 часа наш хлеб в чаше примет правильную форму и будет готов к выпеканию. Возьмите силиконовую кисточку и смажьте хлеб сверху подсолнечным маслом.
Ставьте чашу в прибор и включайте режим «выпечка» на 30 минут.
Спустя полчаса отключите мультиварку и переверните хлеб на другую сторону.
Снова поставьте режим «выпечка» на полчаса.
Через полчаса хлеб будет готов. Положите его на корзинку (она используется для готовки на пару), накройте полотенцем и дайте ему немного остыть.
Остывший хлеб можно нарезать на небольшие кусочки и подавать к любым блюдам.

Если он зачерствеет, то нарежьте его кубиками, запеките немного в духовке и бросайте эти гренки в супы или в салаты.

Практически на каждой современной кухне присутствует мультиварка. Данное приспособление значительно упростило жизнь хозяйкам. Однако о том, что использовать прибор можно не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Луково-сырный, отрубной, пряный или сладкий – рецептов множество!

Можно ли испечь хлеб в мультиварке

Чтобы порадовать ароматным хлебушком своих домочадцев, необязательно иметь большую духовку. Мультиварка для многих хозяюшек успела стать незаменимой помощницей на кухне. Этот прибор может применяться для приготовления первых, вторых блюд, выпечки. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, которая не предусматривает такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы, учитывая конкретную модель.

Рецепт хлеба для мультиварки можно использовать любой: приготовьте белый и ржаной хлебушек, на солоде, кефире, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовления низкокалорийных буханок. Можно ли в мультиварке печь хлеб? Чтобы это сделать, важно правильно подобрать прибор. Самыми подходящими для выпечки являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышная буханка получится только при условии соблюдения всех пунктов рецепта.

Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для него используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то необязательно предварительно растворять порошок молоком или водой, можно сразу соединять с мукой и другими компонентами. Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку планируется использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Подъем теста».

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

Замесите тесто по рецепту.
Смажьте чашу прибора маслом.
Выложите тесто, разровняйте.
Закройте крышку, установите режим мультиповар.
Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Хлеб в мультиварке – рецепты с фото пошагово

Некоторые считают, что сделать хлебушек к обеду сложно. Однако приготовление аппетитной буханки не отнимет много сил и средств, при том, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной. Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашняя буханка менее калорийна и лучше усваивается.

Во время готовки важно предварительно просеять муку, независимо от того, ржаной, серый или белый хлебушек планируется выпечь. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому если масса получается жидкой, добавляют муку. Тесто нужно хорошо обмять и вымесить, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски. В емкости-чаше заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже представлено несколько оригинальных рецептов.

Хлеб на кефире в мультиварке

Время приготовления: 2,5 часа
Количество порций: 6 персон
Калорийность блюда: 225 ккал
Предназначение: на обед
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя.

Продуктовые магазины предлагают разную выпечку, но хлеб на кефире в мультиварке превосходит купленный. Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Выпекание заранее вымешанного теста производится в два этапа, чтобы булка хорошо приготовилась. Подавать выпечку можно к обеду, завтраку или ужину.

мука – 300 г
кефир – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
дрожжи – 1 ч.л.
сахар – 1 ложка
оливковое масло – 40 г
соль.

Разведите дрожжи.
Соедините все продукты, добавьте опару.
Полученную массу хорошо вымесите.
Поместите в емкость прибора.
Включите подогрев на 20 минут.
Дайте расстояться 40 минут.
Выпекайте 65 минут.
Переверните, выпекайте еще 25 минут.

Post Views: 216

Рецепт маффинов в мультиварке редмонд. Маффины в мультиварке

1. Для начала необходимо отделить яичные белки от желтков. Как только сделаете это, начните осторожно взбивать белки с помощью блендера или миксера. Постепенно добавьте сахар и соль, увеличивая скорость. Как только получившаяся белая масса станет густой и воздушной, перестаньте взбивать и отставьте ее в сторону.

2. Теперь необходимо перемешать муку, какао и ванильный экстракт. Однако перед этим стоит просеять эти сыпучие ингредиенты через мелкое сито — так будущие маффины получаться более легкими и воздушными.

3. Перемешав смесь какао и муки, начните медленно добавлять ее в белково-сахарную массу, неторопливо взбивая. Тесто должно получиться однородным и без комочков.

4. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их изнутри небольшим количеством сливочного масла. Формы можно использовать как силиконовые, так и бумажные. Однако под силиконовые необходимо будет подложить пергамент для выпекания.

5. Измельчите шоколад на небольшие кусочки или натрите на крупной терке.

6. Заполните каждую формочку на 1/3 тестом, после чего всыпьте небольшое количество шоколада. Заполните еще на 1/3 тестом и снова посыпьте шоколадом. Таким образом формочки для маффинов должны быть заполнены на 2/3.

Этим вкусным рецептом маффин в мультиварке поделилась со мной Галина. Галина пишет, что автор этого рецепта некий француз, открывший в Риге сеть кафе с этими кексами. И как ни странно, поделился рецептом на странице журнала. Я ингредиенты переполовинила надвое т.к. в мультиварку вмещается максимум 6 маффин, а рецепт был дан на 12 штук. Так что, кто захочет выпекать маффины в духовке, увеличьте ингредиенты на 2.

Ингредиенты:

сливочное масло — 65 г
сахар — 4 столовые ложки (без горки)
мука — 1 полный стакан (или 137 г)
яйцо — 1 шт
молоко — 50 мл (можно сливки)
разрыхлитель — 3/4 чайной ложки
ванилин
изюм, цукаты, шоколад или черника

Рецепт вкусных маффин в мультиварке:

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и яйцом (можно взбить миксером).

К этой массе добавить молоко, муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

В самом конце добавить к тесту распаренный изюм или цукаты. Перемешать.

Силиконовые формочки заполнить тестом. Формочки я не смазывала маслом.

Выложить заполненные формочки в чашу мультиварки.

Теста хватило на пять силиконовых формочек.

Закрыть крышку, установить режим «выпечка».

Выпекать маффины в мультиварке панасоник 60 минут.

Готовые маффины остудить, извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой. Можно полить

Как приготовить маффины в мультиварке? Большинство из нас привыкли, что такой десерт можно выпекать только в духовках, но это не совсем так, приготовить маффины можно и в мультиварке. Особенно это будет удобно тем, у кого нет духовки или она не очень качественно работает, также, если нужно приготовить всего несколько штук, а гонять из-за этого большую печь не хочется.

Чем дольше мы пользуемся мультиваркой, тем больше становится ясно, что эта помощница на кухне может с легкостью заменить печку, духовку, кастрюлю и сковородку. И самое главное, что вам нужно просто положить продукты и добавить специи, остальное она сделает сама, ничего не пригорит, и не убежит.

Историю своего возникновения маффины берут в Англии, где их придумали как «маленький хлеб». Сегодня существует два основных вида приготовления маффинов: по-английски и по-американски. В первом случае для приготовления теста используют дрожжи, а во втором, применяют соду и разрыхлитель. Какой из этих видов выбрать зависит исключительно от вашего вкуса. Но чтобы вы не выбрали, десерт получается очень вкусным и легким.

Этот рецепт очень прост в исполнении, а также будет интересен тем, кто старается использовать как можно меньше жира в блюдах, здесь его нет вообще. Еще он будет полезным для тех, у кого после приготовления очередного вкусного десерта остались неиспользованными белки, так как именно они применяются в приготовлении маффинов по этому рецепту. Помните, чтобы яичные белки хорошо взбились их нужно обязательно охладить, поставив примерно на полчаса в холодильник.

Ингредиенты:

Яичные белки – 3шт.
Сахар – 0,5ст.
Мука – 1/3 ст.
Какао-порошок – 1ст.л.
Ванилин (ванильный сахар)
Соль – щепотка.

Как приготовить:

Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваем до образования устойчивой пены. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до получения однородной массы.
В отдельной миске смешиваем просеянную муку, ванилин или ванильный сахар и какао.
Аккуратно перемешивая, добавляем во взбитые белки мучную смесь. Вымешивать тесто нужно деревянной или пластиковой ложкой, осторожно, в одном направлении, не делая резких движений.
Готовое тесто выкладываем в формочки, заполняя их на 2/3, поскольку во время выпекания маффины увеличатся в размере, поднимутся.
Устанавливаем наполненные формочки в чашу мультиварки и включаем программу «Выпечка». Примерное время приготовления 30 минут, но лучше ориентироваться по тому, как выпекает ваша мультиварка.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Маффины с изюмом в мультиварке

Маффины – это кексы по-английски, только очень маленького объема. Первоначально это были маленькие хлебцы, не сладкие и менее разнообразные. Сегодня они относятся к разновидности сладкой выпечке, десертов и имеют очень много вариантов приготовления. Чаще всего их выпекают такими, чтобы они умещались на ладони человека.

Нежные кексы с наполнителем из изюма, кусочков шоколада или черники будут прекрасным завтраком или ужином. Готовится все очень просто и быстро, и если к вам неожиданно пришла поболтать подружка вы всегда сможете порадовать себя и ее вкусными маффинами.

Получится по этому рецепту вкусный и несложный десерт из шести маффинов. Если же вам нужно приготовить большее количество кексов, то все ингредиенты нужно увеличить вдвое.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 65гр.
Сахар – 4ст.л. (без горки)
Мука – 1ст.
Яйцо – 1шт.
Молоко – 50мл.
Разрыхлитель – 3/4ч.л.
Ванилин
Изюм, кусочки шоколада, черника или цукаты.

Ароматная выпечка всегда присутствует на обеденном столе, но, в связи с быстрым ритмом жизни, чаще всего в её роли выступают представители магазинных прилавков. Чтобы вам в течение дня на работе или деткам в школе было чем перекусить, стоит заранее приготовить дома маффины с курицей и грибами. Натуральное домашнее угощение, которое можно взять с собой, избавит вас от многих проблем со здоровьем и заметно сэкономит бюджет.

Как правильно приготовить маффины в мультиварке

Маффины — отличная замена фаст-фуду. Приготовить такое кушанье не составит большого труда. К готовке ароматных корзинок можно привлечь своих детей. И для вас, и для них незатейливый процесс превратится в приятное времяпровождение.

Маффины часто путают с кексами, но это совершенно два разных вида выпечки. Тесто для маффинов готовится намного быстрее, да и начинка в них может быть самой разной. Готовить такую выпечку в мультиварке очень удобно. Главное -правильно создать рецепт, а «умная печь» сделает все за вас.
Тесто для пышек, которые будут готовиться в мультиварке, лучше всего делать на кефире или ряженке. Подходящая температура в печи сделает выпечку мягкой и воздушной.
Не нужно каждые 5 минут открывать крышку и следить за подъемом и выпечкой изделий. Такими движениями вы только навредите — и маффины не пропекутся. Поставьте формочки в мультиварку, установите нужный режим и ждите сигнала. Теперь с уверенностью можете доставать готовые «булочки».

В режиме «Выпечка» вы сможете приготовить аналогичный маффин только большого размера. После этого разрежьте его на квадратики и подавайте к столу.

Мясные ингредиенты для маффинов приготовьте заранее. Отварите, поджарьте или же используйте готовый (например копчености) мясной продукт. Сырое мясо однозначно не приготовится внутри теста.
Самый оптимальный вариант для мультиварки — готовить в ней американские маффины. Они делаются исключительно с применением разрыхлителя. Чтобы испечь 2-3 партии таких пышек в мультиварке, понадобится не больше 1,5 часа.

Куриные маффины с грибами в мультиварке

Ингредиенты

Кефир — 250 мл; + —
— 2 шт.; + —
— 300 г; + —
— 1 щепотка; + —
— 2 ч.л.; + —
Разрыхлитель — 1 ч.л.; + —
— 300 г; + —
Маринованные опята — 200 г; + —
— 2 шт.; + —
Зелень — по вкусу. + —

Как приготовить куриные маффины в мультиварке

Традиция печь маффины появилась очень давно. Когда-то, одним ранним утром, английская хозяюшка приготовила выпечку к чаю из мясных остатков вечерней трапезы.

И теперь уже трудно представить того человека, который не любит маффины. Приготовить булочки к завтраку в мультиварке очень удобно. Поставили формы с тестом в мультиварку, а сами занимаетесь своими делами.

Куриное мясо нарежьте мелкими кубиками или разделите на тонкие волокна. Маринованные грибы измельчите в блендере. С помидоров снимите кожицу, мелко порежьте и положите в отдельную миску. Образовавшийся сок слейте с помидоров и только потом добавляйте их в тесто.
В глубокую миску влейте слегка подогретый кефир и соедините с яйцами. Перемешайте их венчиком до однородной консистенции.
Пшеничную муку соедините с сахаром, солью и разрыхлителем. Сухие продукты смешайте с кефирной массой — должно получиться жидкое тесто.
Добавьте в тесто курицу, помидоры и грибы. Хорошо вымешайте массу, равномерно распределяя начинку. На этом этапе добавьте в тесто мелко нарезанную зелень.
Возьмите подходящие формы для маффинов (силиконовые или бумажные), смажьте их внутри растительным маслом, а затем заполните формочки тестом на 2/3.
На дно чаши мультиварки поместите формочки (приблизительно 6-7 штук, в зависимости от размера мультиварки).
Установите режим «ВЫПЕЧКА» на 45 минут. После сигнала о готовности откройте крышку мультиварки и оставьте в ней маффины на несколько минут.
Затем выньте готовые изделия, освободите из форм и подавайте к столу.

Куриные маффины лучше всего подавать в горячем виде со сливочным маслом, но и остывшие не разочаруют вас своим вкусом. Зеленый чай или любой кисломолочный продукт прекрасно дополнит румяную выпечку.

Маффины в мультиварке с грибами и копченой курицей

Пышки с копченостями подходят на все случаи жизни: к семейному завтраку, дружескому чаепитию или на торжество. Если вы оформляете фуршетный стол, то такие маффины будут самым востребованным угощением. Поэтому советуем приготовить их побольше.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.;
Ряженка — 300 мл;
Мука — 1 ст.;
Соль — 1 щепотка;
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
Копченная курица — 300 г;
Шампиньоны — 150 г;
Базилик — 2-3 веточки.

Как приготовить маффины в мультиварке с грибами и курицей

В первую очередь приготовьте начинку: копченое мясо курицы нарежьте мелкими кубиками. Часть курицы можно использовать любую: хоть грудку, хоть окорока.
Грибы отварите в подсоленной воде 10 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте пластинами. Свежий базилик мелко нарежьте.
В отдельной миске замесите тесто для будущих маффинов. Сначала смешайте вместе яйца и ряженку, а затем постепенно всыпайте пшеничную муку. По окончании вымешивания всыпьте соль и разрыхлитель.
Теперь добавьте к тесту курицу, грибы и зелень. Еще раз тщательно перемешайте — и масса готова к выпечке.
Подготовьте формы для выпекания, затем выложите в них тесто. Полностью формочки не заполняйте, оставьте место для подъема.
Заполненные формы поместите в чашу мультиварки. Установите режим «ВЫПЕЧКА» и готовьте маффины в течение 40 минут.

Маффины с курицей и грибами готовить одно удовольствие, а еще лучше, спустя время, дегустировать их в приятной компании.

Мультиварка была изобретена специально для удобства приготовления любой пищи без участия повара, с ней удобно варить и тушить мясные и овощные продукты, печь торты, десерты, кексы, готовить блюда на пару. Она максимально сокращает усилия кулинара, готовит точно по инструкции, а также умеет сохранять блюда подогретыми. Даже при ограниченном выборе продуктов и при минимуме усилий можно испечь в мультиварке замечательные кексы на десерт: творожный, шоколадный, банановый, апельсиновый (см.статьи на сайте), и даже лимонный кекс в мультиварке. И это далеко не полный перечень возможностей этого блюда. Например, при любом выбранном вами варианте, добавьте в тесто немного изюма. Изюм прекрасно сочетается с мягким ароматным тестом в любом исполнении. Кекс с изюмом в мультиварке получается праздничным и вкусным.

Приготовление кекса в мультиварке не займет у вас много времени и труда. Все, что вам нужно сделать — это правильно замесить тесто, выложить в формочки и поставить их в мультиварку с нужным режимом и временем. Можете сделать простой кекс в мультиварке, и даже постный кекс в мультиварке. Хитрости в этом случае очень простые. Для замешивания теста можно использовать как молоко, так и кефир. Кекс с использованием воды или кефира в мультиварке такой же вкусный и аппетитный, как и кекс на молоке в мультиварке.

Мультиварка позволяет сделать выбор кекса по сложности приготовления. Например, кто-то хочет сделать кекс на скорую руку в мультиварке, а кому-то подавай что-нибудь посложнее, «с наворотами». Последним можно предложить кекс «зебра». В мультиварке под этим названием мастера делают настоящее чудо, красивое и праздничное. Секрет этого кекса заключается в использовании сочетания двух видов теста: светлого и шоколадного поочередно, полосками, как у зебры.

Обязательно приготовьте кекс в мультиварке, рецепты выбирайте на свой вкус. У вас обязательно получится вкусный кекс в мультиварке, фото этого десерта следует предварительно изучить на сайте. Так будет проще принять решение. Поэтому, захотели кекс в мультиварке – рецепт с фото в руки и вперед, к цели!

Готовьте кексы, последовательно усложняя рецептуру. Сначала пусть у вас получится простой кекс. Рецепт в мультиварке всем понятен. Затем можно замахнуться на более сложный кекс в мультиварке, рецепты которого более разнообразны и многочисленны. Но начинать советуем с простого. Приготовьте свой первый кекс в мультиварке, рецепты простые и понятные может использовать начинающая хозяйка. Многие из них начинали с постного кекса в мультиварке, рецепты именно такого кекса рекомендуют новичкам в кулинарии.

Вашему вниманию несколько советов, как приготовить кекс в мультиварке:

Для приготовления кексов используйте только самые свежие продукты.

Муку нужно обязательно просеять, в тесто не должны попасть посторонние мелкие предметы. Просеивание также насыщает муку кислородом, выпечка получается воздушной и пышной.

Важное условие: все продукты для кекса должны быть комнатной температуры, чтобы аппарат тратил меньше времени на нагрев.

Форму мультиварки нужно выстилать бумагой для выпечки, и смазывать растительным маслом без запаха. Это позволит легко вынуть готовые изделия после завершения процесса.

Заполнять тестом нужно не более половины объема формы. Тесто должно куда-то увеличиваться, а также, поскольку нагревательный элемент находится внизу, то, чем выше кекс, тем бледнее получится верхняя корочка.

Проверять готовность кекса можно деревянной зубочисткой.

Если кекс еще не готов, увеличьте время выпечки на 10-15 минут и оставьте его в аппарате.

Готовый кекс нужно вынуть из мультиварки и дать ему остыть до комнатной температуры.

Простой рецепт печенья в Мультиварке Редмонд. Рецепты идеального печенья в мультиварке

Никаких особых секретов приготовления.

Если рецепт близок к классическому, в тесто не добавляют разрыхлитель, так как великолепную воздушную и пористую структуру обеспечивает взбитая до белковой пены.

Если тесто «подсушено» маслом, сиропом, орехами, то следует ввести в него соду или слезу, как в рецепте.

Если в тесто залить измельченные фрукты или ягоды и запечь, то получится великолепный фруктовый или ягодный пирог типа ссоры.

Очень интересное так называемое шифоновое печенье. Это выпечка, в которой количество белков в 2 раза превышает количество желтков. Белки взбиваются с сахаром, вводятся без запаха желтки и растительное масло, приправляют муку и размазывают быстрое крутое тесто. Мешать нужно только ложкой, желательно деревянной, чтобы не «забить» тесто.

Также аккуратно готовится еще один вид бисквита — Женеуз. Разница в том, что не растительное, а топленое масло.Яйца взбиваются на теплой водяной бане.

Веганский (без яиц) или лаковый вариант предполагает замену разведенных в воде яиц на крахмал .

Пышное печенье Получается на лимонаде. В классический состав из яиц, муки и сахара добавляют лимонад, растительное масло и разрыхлитель.

Идеальный классический рецепт

Хотя все остальные рецепты еще называют бисквитами, но по правилам приготовления именно это название может носить такое название.

Приготовление воздуха с идеально гладкой поверхностью выпечки — всегда был признак виртуозности выпечки. Теперь благодаря различным устройствам процесс упростился. И Мультиварка тоже запекается без горки, трещин.

Состав:

Информация о рецепте

Кухня: европейская
Тип блюда: десертное
Способ приготовления: в мультиварке
Порции: 6-8
40 мин

яйца — 4 шт.
сахар — 5 ст. л.
мука пшеничная — 4 ст. л.
масло растительное — смазать форму.

Рецепт:

Яйца охлажденные. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Взять блендер до крепкой пены или миксер.

Осыпьте муку и замесите тесто. Муку лучше просеять и тоже полчаса подержать в холодильнике. Перемешать массу аккуратно ложкой сверху вниз. Ни в коем случае не взбивать — могут упасть белки, тесто не пойдет.

Смажьте маслом, и отправьте туда будущую лепешку. Сдвиньте поверхность.

Выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут. Если количество продуктов больше, чем в рецепте, то вы увеличите до часа.

После выпекания сразу не открывать крышку — подождать 10-15 минут. Снимаем таз, даем остыть и только потом берем готовый продукт. Если нужно быстро что-то увеличить, отрежьте верх .

Резать только холодным!

Рецепт шоколада на кипятке

Ароматный шоколадный бисквит — настоящее лакомство, рецепты с фото которого набирают популярность на многих кулинарных порталах.

Его особенность — в тесто при приготовлении заливается крутой кипяток, что обычно не делается.

Мне такой вариант нравится — он всегда удачный.

Также нельзя отступать от предложенных пропорций, и многое зависит от качества какао.

Некачественное какао может основательно испортить вкус.

Удачный бисквит нужно разрезать на 3-5 жилок и выложить крем, собирая вкусный торт. Так как тесто очень сладкое с ярко выраженным шоколадным вкусом, то его можно заменить кислым, сделав сметану или творожный крем с ягодами.

Продуктов:

мука — 2 ст. (Объем 200 мл)
(лучше сахарная пудра) — 2 ст.
молоко — 200 мл
кипяток — 200 мл
яйца крупные — 2 шт.
сода — 1,5 ч. л.
бюстьер — 1,5 ч.
сахар ванильный — 1,5 ч.
какао-порошок — 6 ст. ложки с горкой,
масло растительное — 1/3 стакана.

Приготовление:

Перед тем, как приступить к приготовлению, вы должны увидеть стаканчик с пергаментной бумагой, смазать бумагу и стенки растопленным сливочным маслом.
Белки Бесс до появления крепкой устойчивой пены с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Небольшой желток взбить, влить молоко, масло, очень тщательно размешать. Введите взбитые белки.
Мука, сода, разрыхлитель, какао соединить и просеять.
Муку насыпать небольшими порциями в жидкую часть теста и хорошо перемешивать по мере добавления.
Раскачивая тесто, нужно влить в тесто крутой кипяток, в тесто размешать, вылить в миску и закрыть крышкой.Тесто будет очень жидким — это необходимо.
Поставить режим «Выпечка» на 1 час, после выключения режима нагрева на 20 минут. До истечения этого срока крышку мультиварки открыть нельзя. Затем откройте, оставьте выпечку «расслабиться» на четверть часа в мультиварке и снимите вместе с чашкой решетки для приготовления.

Великолепный медовый бисквит

Отличная альтернатива знаменитому «Райди».

Режется на 2-3 нежных уголька.

Крем для него подходит для заварного крема классический, из сливочного масла и вареной сгущенки или масла со сметаной и жидким медом.

Такой ароматный торт для торта всегда получается в особом воздухе.

Что вам понадобится:

мука — 2 ст.
сахар (сахарная пудра) — 1 ст.
яйца крупные — 5 шт.
сода — 1 ч.
мед натуральный — 6 полных ложек.

Как выпекать:

Мука и содовая смесь и просеивание.
Белые белки с сахарной пудрой (2/3 от общего объема пудры) до крепкой устойчивой пены и оставить на холоде. Желтки натереть 1/3 порошка.
В эмалированной или тефлоновой посуде мед нужно растопить, залить содой, помешивая, нагревая мед до того, как он не увеличится в 2 раза в объеме. Ввести в мед желтки, размешать, постепенно вводить белки.
Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
Чашу мультиварки закрываем бумажной кружкой, бумагу и стенки смазываем маслом.Залить тесто и варить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «С подогревом». Откройте крышку, оставьте запекаться в мультиварке на 15 минут, затем достаньте.

Простой рецепт на кефире

Этот бисквит я готовлю часто — самые обычные продукты, всегда получается хорошо.

Да и с готовкой возиться не надо.

Компоненты:

мука — 2 ст.
сахар — 1 ст.
кефир — 1 ст.
маргарин для запекания — 100 г
яйца — 3 шт.
таз — 1 ч.

Пошаговое приготовление:

Мука с просеивателем.
Маргарин плавленый.
Яйца до пены взбить с сахаром, залить кефиром, снова взбить, добавить топленый маргарин.
Всыпать жидкую часть муки и размешать.
В тесто можно добавить игристые сухофрукты, изюм. Получается симпатичный пышный пирог.
Выпекать в течение часа в смазанной маслом миске с куском пергамента на дне.

Хозяйка в копилке

Для успешной выпечки необходимо соблюдать пропорции продукта, указанные в рецепте. Их принято выражать в граммах, а также в ложках и стаканах.
Все меры Б. Современные рецепты Заболевания применительно к стандартным стаканам 200 мл. Муки в нем 120 г, а сахара — 180 г. В кулинарных книгах советского периода имеется в виду знаменитый граненый стакан объемом 250 мл (в отжиме гравированного стакана объемом 200 мл).Мука в нем 150 г, сахар 200 г
Мощность мультиварки Redmond — 860 Вт, Польша мощность — 685 Вт, Mulineex — 600 Вт. Время указано для самой распространенной мощности — 860 Вт, соответственно для маломощных устройств время выпечки следует увеличить примерно вдвое.
Если в мультиварке нет режима «подогрев», можно включить режим «йогурт», «пастеризация» или любой другой, где выставляется температура от 50 до 80 градусов. Функция «Multiprob» идеальна.

Полезное видео

Необычный и простой бисквит на Лимонаде готовится несложно, если воспользоваться советами из этого видео:
https: // youtube.com / watch? v =Vrpklqroioo.

Печенье идеально подходит для мультиварки. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Главный секрет приготовления вкусного и пышного бисквита — это хорошо взбитые яйца. Если яйца хорошо взбить, то ни сода, ни разрыхлитель вам не понадобятся.

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца обернуть миксером до густой пышной пены.

Держите яйца одной рукой одной рукой, а второй сахар сахарной. Сначала взбейте на средних оборотах.И когда весь сахар будет надрезан, взбивать на максимальной скорости около 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.

Введите муку. Желательно предварительно просеять муку или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситер. После каждого внесения муки тесто следует аккуратно перемешивать ложкой снизу вверх.

Тесто должно быть однородным и гладким.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом И опрыскать пистолет.Вылить тесто в мультиварку. Разместите программу выпечки. При температуре 160 градусов бисквит выпекается с закрытой крышкой 1 час.

Через час бисквит будет готов. Его верх будет белым, но это не повлияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и скрутить с другой стороны на 10 минут.

Удалите печенье с пары противней.

Бисквит получился очень высоким и пышным.

Бисквит можно просто нарезать порционными кусочками, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

А также может использоваться для приготовления всех видов тортов.

Приятного аппетита!

Наверное, нет человека, который не любит оригинальные вкусные торты. Конечно, каждый повар выбирает, какая будет его основа, но самым популярным сегодня является бисквит. Научиться печь пышный бисквит в мультиварке «Редмонд» может каждый. Этот уникальный прибор готовит просто восхитительные мучные изделия, конечно же, не без участия человека и не без проверенного рецепта.Главное понять, как правильно это сделать. Для этого есть несколько рекомендаций.

Белки нужно брать отдельно от желтков, чтобы получился пышный бисквит. Желтки по одному вводят в белковую массу. Это самый удачный способ приготовления муки, рекомендуется просеять, чтобы тесто получилось воздушным и лиговым. Сделать это можно сразу в посуде с предварительно взбитыми разными компонентами. Запрещается замешивать тесто миксером или блендером, в этом случае корж не поднимется.И, пожалуй, самое главное: в процессе запекания корочки нельзя открывать крышку Мультиварки, потому что она сразу опускается. Готовность проверяется после завершения «Программы выпечки». А теперь можно переходить к рассмотрению того, как приготовить бисквит в мультиварке «Редмонд».

Простой рецепт печенья

Состав: Четыре яйца, один стакан муки, один стакан сахара и один пакетик ванили.

Варка

В первую очередь яйца нужно охладить, затем отделяют желтки от белков и взбивают последние с небольшим количеством соли в крепкую пену.Сахар и ванильный сахар являются сахаром и ванилью и продолжают взбивать. Когда масса загустеет, в нее вводят желтки, не переставая взбивать миксером, а затем муку, помешивая уже вручную сверху вниз. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить тесто, ведь оно должно получиться воздушным и нежным.

Далее приступаем к приготовлению бисквита (рецепт с фото). Для этого чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто, закрываем крышкой и выбираем режим «Выпечка», устанавливаем таймер на пятьдесят минут.Спустя время мультиварка сама сообщит об окончании приготовления бисквита. После этого крышка откроется. Сразу становится заметно, что корж имеет корочку только по бокам, но не над ней. Чтобы корочка и там появилась, нужно переложить продукт в корзину для приготовления на пару и снова положить вверх дном в таз. Затем выберите режим «Выпечка» на максимально минимальное время. Готовый корж подержать некоторое время в чашке, чтобы он полностью остыл.

с фото

Состав: Один стакан молока, пять ложек растительного масла, четыре яйца, один стакан сахара, четыре ложки какао, два стакана муки, одна ложка для теста. , одна ложка лимонного сока, две ложки растительного масла для смазки мультиварки, немного ванили.

Готовка

Следует отметить, что все компоненты должны иметь комнатную температуру. Желтки отделяем от белков и взбиваем последними до получения крепкой пены. Желтки растираем с сахаром, добавляем к белкам и хорошо взбиваем, должна получиться пышная масса.

Так как по этому рецепту готовится бисквит на молоке, то в яичную смесь он входит вместе с ванилью, лимонным соком и растительным маслом. Затем мука смешивается с какао и разрыхлителем, и все перемешивается.Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом чашу Мультиварка и выбираем режим «Выпечка» на один час пять минут. По прошествии времени выбирается режим «поддержание тепла» на двадцать минут, при этом крышка не открывается. Затем готовый бисквит вывозится и используется по назначению.

Бисквит из сгущенного молока

Состав: Одна банка тыквы, одно яйцо, две ложки сахара, одна ложка разрыхлителя, двести пятьдесят граммов муки, одна ложка какао.

Готовка

Готовится очень просто. Для этого сгущенку смешать с яйцом и сахаром и хорошо взбить. Затем аккуратно вводится мука, предварительно перемешанная с разрыхлителем. Готовое тесто разделяют на две части, в одну из которых кладут какао, и одну ложку муки. Все перемешалось.

Чашу мультиварки смазываем маслом, хаотично выкладываем ложку белого теста, а потом ложку так, чтобы зебра показалась в конце. Далее включаем режим «Выпечка» на сорок пять минут.По прошествии времени продукт охлаждают и снимают.

Бисквит «Мраморное» в мультиварке

Состав: Пять яиц, двести грамм сахара, двести грамм муки, две ложки какао, полторы ложки разрыхлителя.

Готовка

Рассмотрим, как приготовить бисквит пошагово. Итак, сначала взбиваем яйца до образования густой пены. Затем небольшими порциями вводится сахар, не переставая взбивать миксером или блендером.Таким же образом вводится просеянная мука с бустом, но уже не взбивается, а перемешивается вручную сверху вниз. Тесто разделяют на две части, в одну какао и перемешивают. В смазанном масле чашу мультиварки сначала заливают белым тестом, а сверху кладут черное. Аккуратными круговыми движениями руки, в которой должна быть зубочистка, начинаем смешивать оба теста. Таким образом, должен получиться мраморный узор. Затем выберите режим «Выпечка» на пятьдесят минут и при этом выставьте в мультиварке.По прошествии времени продукт охлаждают, снимают и наносят по назначению. Итак, его можно разрезать на три части, каждую из которых смазать конденсатом и посыпать нарезанным фруктом, образовав лепешку. А можно использовать другие кремы, все зависит от кулинарных предпочтений.

Лимонное печенье в мультиварке «Редмонд»

Состав: Четыре крупных яйца, двести граммов сахара, двести граммов муки, десять граммов цедры лимона, двадцать граммов лимонного сока, сливочное масло сливочное.

Варка

Яйца должны быть комнатной температуры, их разбивают в посуду, засыпают сахаром и миксером начинают взбивать до крепкой пены. Далее добавляем цедру и сок лимона (косточки плодов предварительно удаляются), муку и размешиваем ложкой до однородной консистенции.

Перед тем, как запечь бисквит в мультиварке «Редмонд», его чашу смазывают сливочным маслом, а затем выкладывают туда тесто, закрывая крышкой. Затем включите режим SOUP с помощью кнопки FUNCTION и выберите время сорок минут.Готовый продукт Украсить дольками лимона, посыпав сахарной пудрой.

в мультиварке

Состав: Четыре яйца, двести граммов сахара, сто грамм сливочного крема, один стакан сметаны, ваниль и два стакана муки.

Готовка

Яйца и сахар взбиваются в миксере для пышной пены. Топленое масло соединяют со сметаной и ванилью, вводят в яичную смесь, хорошо перемешивают. Муку соединяют с разрыхлителем и вводят в тесто, мешая, чтобы не было комков.

Чашу мультиварки смажьте маслом, залейте в нее тесто и выберите режим «Выпечка» на восемьдесят минут. После этого продукт охлаждают и снимают. Получается бисквит нежным и пышным. Он содержит небольшое количество калорий, так как в его составе есть сметана. Такой продукт хорошо подходит для приготовления тортов, главное не доставать его из посуды до полного остывания.

Наконец-то …

Мультиварка сегодня незаменимый помощник на кухне.С его помощью можно приготовить не только первые и вторые блюда, но и испечь коржи для тортов. Нежный и пышный бисквит можно использовать как основу для приготовления различных тортов и десертов. Сделать это не составит большого труда.

Предлагаю рецепт самого простого бисквита, который мы приготовим в мультиварке — с запеканием этот помощник отлично справится. Бисквит в мультиварке по этому рецепту всегда получается высоким, маленьким, ароматным и очень нежным.

Готовый бисквит вкусен сам по себе — его можно подавать с молоком, кофе, чаем или другими напитками.Кроме того, его можно использовать как основу для приготовления различных тортов — достаточно разрезать на три-четыре слоя, пропитать сиропом или сладким чаем и выдержать любимый крем.

Многие вкусные рецепты домашней выпечки, как правило, не отличаются сложностью и набором изрядно дорогих продуктов. Вот и сегодняшний бисквит, классика кондитерских изделий, тоже относится к этой категории.

Однако при приготовлении даже простого бисквита В мультиварке следует помнить ряд правил, чтобы выпечка получилась удачной и разочарованной.

В первую очередь посуда, в которой вы будете готовить тесто, должна быть сухой и нежирной. Яйца следует предварительно вымыть и вытереть насухо.
При отделении белков от желтков нужно следить, чтобы на белки не попала капля желтка.
Муку нужно предварительно просеять, лучше два раза избавиться от возможных примесей и обогатить ее кислородом.
Чтобы белки были лучше и быстрее, добавьте к ним щепотку соли или пол чайной ложки лимонного сока.
Замесить бисквитное тесто Нужно быть осторожным снизу вверх, как при складывании теста.
При выпекании бисквита ни в коем случае нельзя издавать громкие звуки, открывайте подушку мультиварки или духовки (если запекается в ней) первые 35-40 минут, иначе бисквит легко осядет.

Очень надеюсь, что мои советы будут вам полезны и простейший бисквит в мультиварке превратится в изумительное домашнее лакомство, которым вы обязательно побьете свою семью.

Состав:

Приготовление блюд по шагам с фото:

В этом рецепте бисквит в мультиварке включает только три ингредиента: куриные яйца, сахарный песок и пшеничную муку. Я использую стакан 200 мл, яйца среднего размера. Кроме того, в тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар — тогда этот простой бисквит заиграет новыми оттенками вкуса и аромата. Если хотите испечь классический бисквит В духовке сразу включите его, чтобы он грелся на 180 градусов.

Итак, помойте и аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, высушите яйца полотенцем. Осторожно отделяем белки от желтков — так удобнее всего: над миссией разбиваем яйцо и пропускаем белок через пальцы. Таким образом, желток остается в руке — перекладываем в другую посуду.

Миксером все взбивают до получения пышной однородной массы, которая будет в несколько раз больше начального объема желтков и сахара.Обычно это уходит примерно на 3 минуты.

Мои белки, сушим и переходим к взбиванию белков. Начинаем бить на самых медленных поворотах. При появлении легкой пены увеличиваем скорость миксера до средней, не переставая взбивать. Когда пена станет мелкой, а большие пузырьки исчезнут, доведите скорость до максимальной и взбивайте белки до тех пор, пока масса не начнет держать форму. Это означает, что когда миска миска миска, протеиновая пена должна оставаться на прежнем месте и даже не ломаться.Только тогда вы все сделали правильно и бисквит в мультиварке получите кайф и воздух.

Очень аккуратно, без резких движений вмешать муку в желточную массу. Подчеркиваем тесто снизу и, отводя лопату ближе к краю посуды, повторяем движение. Надеюсь, я понял …

Не должно быть жидкого бисквитного теста — очень воздушного и практически невесомого.Он не льется, но как бы медленно ни текли ленты с лезвия.

Бисквит — лакомство для всех, из него можно приготовить вкуснейшие торты, сладости и другие десерты, а без него — хорошее лакомство к чаю или кофе.

Бытует мнение, что готовить довольно сложно, мы решили развеять этот миф. Один из способов облегчить себе жизнь использовать печь вместо фуча — мультиварка. Этот современный помощник теперь есть практически на каждой кухне. Преимущество мультиварки в том, что она может не только готовить, жарить, но и запекать блюда, причем делает это равномерно.Чтобы сделать простой бисквит в мультиварке, нужно сделать заготовку по рецепту, наполнить мультиварку и через время получить уже готовый «кондитерский хлебец». Не нужно ничего переворачивать, следить за температурой и всем, что мы обычно делаем, готовя блюдо в духовке.

Бисквитный пирог — Лучшие рецепты

Рецепт бисквитного печенья

Как приготовить бисквитный торт

Здесь вы найдете классические, медовые, шоколадные и другие рецепты печенья на скуринге рукой В мультиварке с фото.

Классический вариант

Этот способ возможно самый простой. Приятным бонусом печенья является то, что в нем нет сложных ингредиентов для приготовления, большинство из которых нужно есть практически на любой кухне. Нам нужно:

4 яйца;
Стакан муки;
Пачка ванильного сахара;
Сахарный стакан.

Печенье на руке скорой помощи:

Сначала приготовьте миску, потом не возвращайтесь к этому.Для этого достаточно смазать его маслом и перейти к следующему этапу.

В глубокую емкость забиваем яйца и прокручиваем их миксером до однородности. Далее, взбивая яйца на невысокой скорости, постепенно всыпать сахар, к которому добавлен ванильный сахар. Постоянно взбивая содержимое емкости высыпает весь сахар, работая миксером, пока кристаллы растворяются.

Ставим миксер и берем за муку. В сбитой консистенции выжимаем муку, слегка помешивая. Когда вся мука выпадет и в миске не останется комков, можно тесто отправлять в мультиварку.

Выставьте запекание и температуру около 150 градусов. Все это можно посмотреть в инструкции к своему устройству. Готовится сладкое около 40 минут, но первые 25 минут не открывайте миску, иначе десерт упадет. Когда пройдут первые полчаса, можно открыть крышку и проверить готовность. Сделать очень просто, подтолкнуть центр и если бисквит вернулся в прежнее положение, значит он готов, если углубление осталось, то его еще немного прогнали.

Готовую сладость можно есть, как только она остынет.Такой рецепт печенья в мультиварке на руку скорой подойдет как самостоятельное угощение и как основа для ваших кондитерских шедевров.

Бисквит для торта в мультиварке

Бисквит прекрасно подходит в качестве основы для тортов. Поэтому мы подобрали простой рецепт, чтобы вы самостоятельно оценили красоту этого лакомства.

Возьмите:

Пара яиц.
1/2 Арт.Сахара
1/2 Арт. мука
Таз две маленькие ложки.
Щепотка ванилина

Бисквит в мультиварке, пошаговый рецепт с фото:

Берем яйца и сахар.

В пенную смесь забираем муку, в которую заранее был замешан разрыхлитель, вручную или на минимальных оборотах.

Емкость смазываем маслом, вливаем в нее тесто и выпекаем 40-50 мин.

Готовый остывший бисквит разрезать пополам и пополам.Получилось две короны, разрезанные пополам или 4 полустержня, в зависимости от вашего мировоззрения.

Что использовать в качестве крема? — Все, что твое сердце. Вы можете начать этот список с джема, джема, меда и сгущенного молока, а закончить различными муссами или даже начинкой. Мы взяли сгущенку и сложили 4 полукортиса в одну высокую лепешку со сгущенкой. Десерт получился очень вкусным и быстрым.

Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке

Этот рецепт подойдет тем, кто успел поинтересоваться «а можно ли бисквит с шоколадом сделать?».Все сладкие инструменты отвечают — можно. Готовим этот бисквит в мультиварке Polaris.

Возьмите:

Два стакана муки;
сахар-песок 2 стакана;
Два куриных яйца;
— 0,5 л.
бустьер — 1 ч.
какао — 6 больших ложек;
молоко — 200 мл;
сахар ваниль — 1 упаковка;
масло подсолнечное — 1/3 стакана;
Стакан кипятка.

Готовка:

Как обычно, начинаем с яиц и сахара, взбиваем, пока кристаллы не растворятся полностью.Затем добавляем подсолнечное масло и молоко, тщательно перемешиваем.

В другой емкости смешайте муку, соду, разрыхлитель и какао. Высыпаем сухую массу в посуду с яйцами и моментально мешаем без комочков. Когда все будет готово, можно доливать воду. У нас получится слегка жидкое тесто.

Отправляем тесто запекаться на 1 час, по окончании настройки «разогретое», еще 1/3 часа.

В таком виде его можно приложить к столу, но еще можно украсить различными фруктами или разрезать и перемешать слои сливок, получив пирог.

Ягодное печенье

Этот пошаговый рецепт печенья в мультиварке с фото подойдет тем, кто любит не только сладкое, но и полезное. Ягодный фарш Делает десерт витаминизированным. Мы выбрали самые популярные в нашей стране ягоды, но для рецепта вы можете взять любые сезонные или любимые ягоды.

Возьмите:

Черника — 350 грамм;
Две ул. Сахара.;
Пять больших яиц;
две ул.мука.;
— 1/2 чайной ложки;
масло сливочное.

Пошаговый рецепт печенья в мультиварке:

Ягоды с сахаром и ретиссурой.

В посуду вбиваем яйца и сразу насыпаем сахар. Рисуем, пока сахар не тает. Так у нас получится чуть побольше по объему, а потом в мультиварке более пышный бисквит.

Убавляем обороты миксера до минимума и постепенно насыпаем муку жгутом.Когда у нас получится однородная масса, приступаем к следующему этапу.

В обработанную миску насыпаем половину теста и сверху выкладываем 1/3 ягод. Следом за остатками теста и ягодами.

Выставляю режим «Выпечка» на 1 час. Через 20 минут открываем крышку и распределяем по верхнему слою самую свежую часть наших ягод. Закрываем мультиварку и ждем готовности. В зависимости от мощности вашего устройства время приготовления может меняться, поэтому вы можете не беспокоиться о 40 минутах десерта, а потом проверять готовность раз в 5 минут.

Готово, бисквит должен подпрыгнуть в центре, если нет, то он еще влажный.

Когда сладкое приедет, выключите мультиварку, но не получится запекаться, дайте постоять около получаса. Ягодный бисквит хорош сам по себе, но будет вкуснее, если украсить его небольшим количеством крема и горсткой свежих ягод.

Торт песочно-бисквитный со сливами

Бисквит не просто называют «кондитерским хлебом», его очень часто используют как основу или как дополнение к другим рецептам.Мы выбрали для наших читателей один из этих вариантов.

По тесту безопасности:

Одно яйцо;
130 грамм сахара;
120 грамм маргарина;
30 грамм воды;
стакан муки.
Для печенья:
Стакан сахара;
пары яиц;
90 грамм маргарина;
масло подсолнечное;
50 граммов молока;
стакан муки;
измельчение разрыхлителя;
700 грамм фруктов (в нашем случае слива).

Выпекаем бисквит в мультиварке на руке скорая, рецепт с фото:

Первое, с чего его начать — песочное тесто. Для этого в муку добавим порцию, затем сахар и в конце маргарин. Смешиваем и у нас получается песчаная крошка.

Добавляем яйцо и заливаем за ним водой. Перемешать, а затем слегка вымыть тесто. Когда получится однородный комок, накройте его полиэтиленовым пакетом и уберите в холодное место.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Плоды нужно хорошенько промыть, удалить косточки. Украсить 1/3 плодов и нарезать их небольшими кусочками, все, что осталось, разрезать на четвертинки.

Емкость обработать маслом, переложить в нее песочное тесто, распределить по чашке и убрать еще на 15 минут в холодное место.

Следующий шаг — бисквит. Сахарный песок вместе с яйцами хорошенько залить. Когда получится пена, пышной консистенции положить маргарин.Взбивая все на малых оборотах, вливаем молоко и подсолнечное масло. По мере образования однородной консистенции начинаем всыпать муку. Когда вся мука окажется в миске, всыпать мелко нарезанные сливы.

Поверх песочного теста Выложите большие куски слива. Затем залить бисквитным тестом и убрать емкость в мультиварку.

Бисквит в Мультиварке Редмонд, будет готов через 1,5 часа, если у вас другая фирма, то установите режим печи на 1 час и через первые полчаса внимательно следите за условиями выпечки.

Медовое печенье в мультиварке

Обереги медовые полезные свойства Способы использования в кулинарии можно описывать очень долго. Предлагаем вам ознакомиться с простым и быстрым рецептом Медового десерта.

Возьмите:

Мед — 6 ст. л.
Сода — 1 ч.
Яйцо Среднее — 5 шт.
Сахарный стакан.
Мука 1,5 стакана

Рецепт Бисквита в мультиварке, пошаговое фото:

В нужное количество меда выливаем соду и подогреваем эту смесь на водяной бане.При нагревании мед будет пениться и увеличиваться, что будет сигналом к готовности.

Пока мед нагревают взбиванием яиц с сахаром, процесс идет не быстро, раньше 8-10 минут не справишься. В полученную смесь вливаем горячий мед. Здесь важно, чтобы в готовом виде к яйцам шел мед. Простой ложкой, а не миксером замесить тесто.

Тесто готово. Теперь смазываем чашу, чтобы наша выпечка не пригорела, и выливаем тесто в емкость мультиварки.Готовить десерт будет за 70 минут. Здесь важно, что разные мультиварки имеют разную мощность. Поэтому нужно руководствоваться советами из инструкции, чтобы правильно подобрать время или постоянно следить за выпечкой.

Готовый десерт можно сразу подавать к чаю, если есть гости, можно сделать супресс. Тем, кто не может жить без сладкого, предлагаем разделить сладость на торты и полагаться на сливки или сгущенку.

Бисквит с клубникой и шоколадом

Двигаясь от самого простого рецепта Сложнее мы добрались до одного из самых вкусных бисквитных десертов.Еще есть шоколадный бисквит и нежное желе и клубника, в общем, все, что мы так любим, соединено в одном лакомстве. Рецепт не самый быстрый, но достаточно простой, если готовить строго поэтапно.

Возьмите:

Желатин — 2 столовые ложки;
Сметана нежирная — 400 г;
Стакан сахара;
Стеклянная мука для полов;
Пара яиц;
ягод клубники — 400 г;
шоколад — 1/2 плитки;
молоко — 1/4 стакана.

Этапы подготовки:

Сначала хорошо берем яйца, потом высыпаем полстакана сахара. Продолжаем, пока не достигнем однородности массы. Переключаем скорость на минимальную и всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем. Когда получится однородная масса, влить ванилин и аккуратно перемешать ложкой.

Отправить тесто Запекать 45 минут. Достаньте готовый бисквит из мультиварки и дайте ему остыть.

Земляника бережно принадлежит мне, она накрыта бумажным полотенцем.Несколько красивейших ягод оставляем для украшения, а остальные разрезаем на две части.

Всыпать оставшийся сахар в сметану и взбить. Желатин заплакали полстаканом теплой воды, вливаем в сметану и пару минут взбиваем смесь, чтобы все хорошо перемешалось. Держим емкость 10 минут в холодильнике.

На остывший бисквит выложить половинки ягод и залить сверху сметанным киселем. Здесь можно использовать подходящую емкость или делать все прямо в посуде для запекания.Отправляем тазу снова в холодильник.

В сковороде подогреть молоко и добавить к нему битые кусочки шоколада. Когда масса станет однородной, выливаем ее на счет и отправляем обратно в холодильник. Сверху на глазурь можно положить сплошную клубнику.

Бисквит будет готов, когда глазурь затвердеет, значит, кисель схватился, а значит, можно попробовать десерт. Времени на это блюдо уходит достаточно много, но, поверьте, оно того стоит.

Яйца желательно взять комнатной температуры, если вы забыли или не успели их приготовить, то просто опустите на пару минут в теплую воду на пару минут и они быстро прогреются.

Возьмите пшеничную муку высшего сорта, иначе десерт получится не очень вкусным.

Муку нужно тщательно просеять, она убережет от неприятных сюрпризов и сделает бисквит более пышным.

Вместо связки можно использовать соду, пропитанную уксусом.

У каждой хозяйки своя мультиварка, поэтому названия режимов или рекомендуемое время приготовления могут отличаться. Чтобы разобраться в своей технике, вам следует изучить инструкции. Чаще всего производитель указывает точное время приготовления тех или иных блюд.

Печеночный пирог в мультиварке Редмонд рецепт. А теперь перейдем к приготовлению теста для простого пирога.

Вы еще можете подумать, что для выпечки пирогов лучше электрическая духовка или мультиварка, а я похвастаюсь дрожжевой печеночный пирог в мультиварке Panasonic 😉

Многие хозяйки уже привыкли не только печь печенье, но и запеканки в мультиварке, но также с удовольствием используйте ее для дрожжевой выпечки хлеба, булочек, куличей и пирогов.Для них это не будет секретом, а для новичков станет открытием: в большинстве мультиварок, где нет 3D-нагрева, дрожжевое тесто выпекается с двух сторон, чаще всего с одной стороны и примерно треть — с другой. Другие.

Печеночная, печеночная или мясная начинка отлично работает в пикантных пирогах, для дрожжевого пирога в мультиварке я остановилась на начинке из печени и картошки, которую оставила от латунных пирогов (да ладно, рецепт). Печеночную начинку я приготовил из предварительно отварной говяжьей печени (рецепт), хотя свинина, баранина или куриная печень подойдут.

Как испечь дрожжевой пирог в мультиварке :

Кусок печени или печенки отваривают до готовности (как варить вареную печень я написала в рецепте). Картофель варится отдельно в подсоленной воде, вся жидкость сливается и превращается в пюре. Лук мелко нарезается и обжаривается на растительном или сливочном масле … Печень пропускается через мясорубку, смешивается с луком, пюре, толченым чесноком и солью.

Печеночная начинка для дрожжевого жмыха готова.
Из указанных ингредиентов для дрожжевого теста замесить тесто на пироге без теста … Если вы используете быстродействующие дрожжи, то они добавляются непосредственно в муку. Жидкость должна быть слегка теплой, но не горячей.

Тесто для дрожжевого пирога с печенью можно замешивать как вручную, так и с помощью хлебопечки в режиме «Тесто». Накройте тесто салфеткой и дайте постоять час. Если в помещении прохладно, расстойку теста можно произвести в хлебопечке по той же программе или в мультиварке.Чаша мультиварки предварительно смазана маслом, для быстрого подъема теста можно 2 раза включать нагрев на 3-4 минуты. Крышку мультиварки желательно не открывать часто, примерно через 45 минут вы увидите, что она хорошо сидит.
Замесить тесто, скатать в лепешку. Я не присыпаю тесто мукой, а смазываю рабочую поверхность маслом. Выложите начинку и сверните пирог в конверт.
Перенести пирог из дрожжевого теста и начинку из печени в чашу мультиварки швом вниз, закрыть крышкой и оставить на 35-45 минут перед подъемом.
Как только печеночный пирог поднимется, переключите режим одновременного приготовления в режим «выпечка» на 60 минут.
После сигнала об открытии крышки переверните пирог на противень для варки, затем на доску или тарелку.

Накройте сверху чашей мультиварки и снова положите в нее пирог. Это опустит бледную сторону вниз.
Установите снова режим «выпечка» и выпекайте торт в мультиварке еще 35 минут.
Готовый пирог с начинкой из говяжьей печени вынимаем сразу из мультиварки (иначе он потеет и намокнет), однако мы не дождались, пока остынет вкусный пирог с воздушным дрожжевым тестом, резать горячим, чтобы он немного деформировался .

Вот фото моего пирога из дрожжевого теста с печенью в мультиварке ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРКИ

1. Печень хорошо промыть под проточной водой, очистить от пленок, нарезать кусочками. Для приготовления торта вы можете использовать любую печень на ваш выбор: куриную, говяжью или свиную.
2. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Лук мелко нарезать ножом, морковь натереть на терке.
3. Включите мультиварку в режиме «Выпечка», налейте в чашу небольшое количество подсолнечного масла и выложите подготовленные овощи.Обжарить лук и морковь до румяной корочки. Вы также можете использовать обычную сковороду для жарки овощей. №
4. Печень, жареные овощи, манку, яйца, молоко (можно заменить сливками или сметаной) переложить в миску и измельчить погружным блендером. Приправить печеночное тесто солью и перцем по вкусу. Если у вас нет ручного блендера, вы можете измельчить все ингредиенты, пропустив их через мясорубку с мелкой решеткой.
5. С помощью кулинарной щетки смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом.
6. Вылить печеночное тесто в подготовленную чашу мультиварки.
7. Включите прибор, закройте крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка» и готовьте торт 60 минут.
8. После звукового сигнала об окончании приготовления откройте мультиварку, дайте пирогу немного остыть, затем осторожно достаньте продукты из чаши и переверните их на блюдо. Пирог нарезать порциями, украсить зеленью и подавать.

В данном случае для приготовления печеночного пирога использовалась мультиварка Panasonic.Это чудесное лакомство можно приготовить на любой другой имеющейся у вас мультиварке с учетом индивидуальных особенностей конкретной модели.

Чтобы пирог получился более хрустящим и аппетитным, его можно запекать с одной стороны 50 минут, затем аккуратно вынуть, перевернуть и варить еще 20 минут. Однако стоит знать, что структура такой выпечки очень нежная и торт может сломаться в руках, поэтому без определенного мастерства не обойтись. Для того, чтобы готовое угощение было легко достать из чаши мультиварки, можно использовать емкость для варки.После приготовления вставьте пароварку в чашу и переверните так, чтобы корж оказался на поверхности емкости для пара. Затем аккуратно переложите еду в блюдо и подавайте.

Пирог с печенью можно подавать как отдельное угощение, нарезав на порции, или как паштет, намазанный на хлеб. К тому же из такого коржа можно приготовить отличный печеночный пирог.

Помогите себе на здоровье!

Предлагаю простой рецепт необычного пирога с печенью и грибами.Готовится быстро, особых затрат не требует. Но вкусовые качества от этого не уступают дорогим лакомствам! Подойдет и как закуска, и просто к чаю, и можно взять с собой на пикник с друзьями.

Так как пирог с печенью, соответственно нам и нужна именно эта печень. Это может быть что угодно — свинина, курица, индейка и т.д. Для торта использовала куриную печень.

Итак, нам понадобится:

300 гр. куриная печень;

2 луковицы;

300 гр. шампиньоны или вешенки;

0.5 литров кефира;

3 яйца;

2 столовые ложки сметаны;

соль, сода;

2 стакана муки.

Приготовление простого печеночного пирога в мультиварке

Печень необходимо промыть, очистить от пленок, отварить до готовности в подсоленной воде. Затем остудить, отварную печень нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами. В режиме «жарка» обжарить лук в мультиварке.

Смешать печень с луком.

При желании можно добавить жареные грибы. В этом случае не обжаривайте лук отдельно, а добавляйте его к грибам.

А теперь перейдем к приготовлению теста для простого пирога.

В миску налить кефир, всыпать взбитые в пену яйца, сметану, щепотку соли и соды, муку. Все хорошо вымешиваем миксером.

Смажьте чашу мультиварки маслом. Залить половину теста, сверху выложить печень с грибами и луком.

Заполнить оставшимся тестом.

Выпекаем час в мультиварке в режиме «выпечка».

Готовый пирог с печенью достать, нарезать кусочками. Верх пирога можно смазать сметаной.

Пирог с печенью вкусен и в горячем, и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Делаю в мультиварке. Удобно. Но если его нет, можно и в духовке.Температура запекания около 180 градусов.

Состав

Печень (куриная, индейка, свинина или говядина) — 500-700 гр.,
Яйца — 2-3 шт.,
Лук репчатый — 2 шт. средний размер,
Морковь — 1 шт. большой,
Мука или манная крупа — 2-3 ст. л.,
Молоко, сливки или сметана — 50 мл., По желанию,
Перец черный молотый — по вкусу,
Соль,
Масло подсолнечное или другое растительное масло,
Рис (частично приготовленный) — 0.5 — 1 ст. 250 мл., По желанию.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и на крупной терке … Жарить лук с морковью можно в мультиварке на режиме «Выпечка». Можно на сковороде. Лук обжарить до румяной корочки, выложить на тарелку. Затем обжарьте морковь.

Важно: не пережаривайте лук. Даже если он немного пригорит, пирог может иметь горький вкус. Если его не жарить, это тоже сказывается на вкусовых качествах. Сделать можно там, где удобнее.

Вымойте печень, очистите все, что вам не нравится, и нарежьте на кусочки.Добавьте обжаренный лук и морковь и измельчите ручным блендером. Если нет блендера, то можно пропустить через мясорубку.
Мыть ножи погружного блендера удобнее всего так: в любую банку с добавлением моющего средства наливаем до половины (не более) воды … Опускаем туда ножку блендера и включаем на несколько секунд. И все отмыто.

Добавить муку или манную крупу, молоко (сливки, сметану), соль и перец. Использование молока (сливок, сметаны) смягчает печень.Черный молотый перец «раскрывает» вкус печени. Если вы используете манку, то нужно дать 20 минут, чтобы манка успела набухнуть. Если масса окажется слишком жидкой (где-то что-то не учли), количество муки (манной крупы) можно немного увеличить.

Отварите рис до полуготовности или, если есть остатки, можете использовать их. В этом случае рис полностью приготовлен. Добавьте к общей массе

Смажьте форму мультиварки не более чем обычным подсолнечным маслом, выложите приготовленную массу для пирога.Режим «Выпечка» (Торт). Не всем удается перевернуть торт без повреждений. Лучше всего оставить верх пирога без излишней корочки. Запекали 50 минут, затем переворачивали и еще 10 минут.

Я делал это с рисом или без него. Для получения «печеночного» вкуса необходимо употреблять говяжью или свиную печень … Вкусно!

Если при виде торта из печени испытываешь неописуемую гамму ощущений, но все равно боишься возиться с тортами, то специально для тебя это легко и каждому доступен рецепт печеночного пирога в мультиварке.Мы постарались максимально упростить задачу начинающему кулинару, поэтому приготовили этот торт на пару, в силиконовой форме, из которой торт легко вынимается, не разваливаясь и не теряя отличный внешний вид … Глядя на это В разрезе этого бархатного пирога невозможно поверить, что в нем не только печень, морковь и лук, но и … пол-литра кефира. Благодаря этому секретный ингредиент пирога получается очень нежным и в то же время абсолютно нежирным.Рецепт отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием, стараясь ограничить себя в избытке жиров и углеводов. Я приготовил этот печеночный пирог в мультиварке Redmond M170.

Состав:

Печень говяжья — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь (малая) — 1 шт.
Кабачки (по желанию) — ¼ маленькие фрукты
Яйцо куриное — 2 шт.
Манная крупа — 4-5 столовых ложек
Соль по вкусу
Чеснок, черный молотый перец — по желанию
Кефир — 0.5 литров
Растительное масло — смазать форму

Приготовление печеночного пирога в мультиварке

1. Готовлю все необходимые компоненты … Овощи уже почистила. Чеснок и черный молотый перец не всегда есть в моем пироге, поэтому я приготовила его сегодня, не добавляя их. Печень говяжья (можно куриная) промыть и очистить от ненужных пленок и прожилок, нарезать кусочками (размером так, чтобы они могли идти в мясорубку). После этого кладу печень в таз, заливаю кефиром и оставляю на час.(Я не фотографировал этот процесс, вид не очень фотогеничный.)
2. Печень достаю из кефира и прокручиваю на мясорубке (можно измельчить блендером, но получится более жидкая консистенция). Вместе с печенью переворачиваю лук, морковь, кабачки.
3. Раскатанную массу посолить, яйца разбить и всыпать манку. Я хорошо перемешиваю, чтобы все добавки смешались равномерно и равномерно. Потом оставляю на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
4. В это время готовлю мультиварку — в чашу наливаю воду, сверху ставлю корзину-пароварку, устанавливаю силиконовую форму… Смазываю форму растительным маслом (иногда топленым сливочным). Вместо одного пирога печеночный пирог можно готовить в небольших формочках порционно. Потом получаются маленькие «капкейки» или кексы, которые детям почему-то нравятся еще больше. Они охотнее их едят. Так что рассмотрите этот момент.
5. Итак, прошло 30 минут. Большой ложкой осторожно (чтобы не проскочить) заливаю форму печеночной массой. Хоть печеночный пирог в процессе варки не поднимается, но раскладывать его до самого края формы все же не обязательно — о сантиметре не сообщайте.После того, как все сделано, запускаю мультиварку — режим «Пар», продукт «Мясо», время 40 минут.
6. Готовлю до гудка, затем выключаю мультиварку и открываю крышку. Даю печеночному пирогу немного отдохнуть, немного остужу и схватывать.

Бисквит со сгущенкой в мультиварке Redmond. Пышный бисквит с ароматом карамели в мультиварке

Мультиварка — незаменимый помощник на любой кухне. Этот прибор отлично подходит для приготовления всевозможных тортов, кексов и пирогов.И самое главное, выпечка никогда не пригорает в мультиварке, чего нельзя сказать о продуктах, запеченных в обычной духовке. Мы сделали для вас подборку очень вкусных рецептов приготовления домашней выпечки таким способом.

Этот рецепт покорил многих хозяек простотой приготовления. Делается быстро, а вкус десерта просто великолепен!

Состав

Банка для сгущенного молока
Стакан муки
Яйцо — 2 штуки
Сода гашеная — 1 ч. Ложка

Сметана — 230 гр
Сахар мелкий — полстакана

Препарат

Положить в миску яйца и сгущенку, взбить смесь до однородной массы.Добавьте пищевую соду, медленно вмешайте муку. Готовое тесто выпекаем в мультиварке около 40 минут в режиме «выпечка».
Пока бисквит запекается, взбиваем сахар и сметану для крема. Готовый остывший пирог разрезать на 2 части и покрыть маслом. Вот и все, быстрое пирожное в мультиварке готово! Украшаем по вашему желанию.

Этот торт со сгущенкой в мультиварке примечателен еще и тем, что готовится за несколько минут, но вкус изысканный, просто тает во рту.

Состав

Яйца — 2 штуки
Банка для сгущенного молока
Стакан муки
Сода — 1 ч. Ложка
Какао — 20 гр
Щепотка соли

Препарат

Яйца взбить венчиком со щепоткой соли, влить сгущенку и добавить соду. Помешивать.
Не переставая мешать, постепенно всыпаем муку, стараясь разбить все комочки, если они образовались.
Добавить какао и еще раз тщательно перемешать.У вас должно получиться тесто однородного цвета и консистенции.
Теперь смажьте чашу у мультиварки маргарином и вылейте в нее шоколадное тесто. Устанавливаем режим «запекание» на 60 минут.
После выключения устройства откройте крышку и оставьте на 10 минут. Не вынимайте торт, пока он горячий, иначе он может просто развалиться на части.
Этот рецепт бисквита со сгущенкой в мультиварке хорош тем, что с ним у вас есть возможность импровизировать, как вам заблагорассудится.Если вы не хотите шоколадного вкуса, вы можете добавить мак или орехи вместо какао или любых сухофруктов. Вы также можете разрезать торт на пару песочных коржей и покрыть их своим любимым кремом.

Отличный вариант для любителей нежных десертов с фруктовыми нотками. Бисквитный торт с фруктами и сгущенкой в мультиварке приготовлен из двух видов сливок. Торт красивый и ароматный.

Состав

Для торта:

Яйца — 2 штуки
Сахар — 20 гр
Масло — 100 гр
Сгущенное молоко — 1 банка
Сода гашеная — 1 ч. Ложка
Стакан муки

Фруктовый крем:

Желатин — 1 ст.л
Любые фрукты (например, киви, бананы или апельсины без пленки)
Полстакана сахара
Йогурт натуральный или жирная сметана — 300 гр

Крем для пропитки:

Варенька — 200 гр
Сметана — 200 гр

Препарат

Яйца взбить с сахарным песком миксером, затем добавить топленое масло. Можно также использовать маргарин, но тогда вкус будет немного другим. Размешайте смесь до однородной массы.Добавить сгущенку и соду. Муку всыпать небольшими порциями. Хорошо перемешайте и можно запекать.
Замазываем форму маргарином, выливаем тесто. В режиме «выпечка» установите таймер на 45 минут.
Сделаем крем. взбить в блендере отварную со сметаной до однородной массы. Отправляем полученную смесь в холод.
Чтобы приготовить фруктовый крем, замочите желатин в небольшом количестве воды и оставьте на 30 минут.
Йогурт взбить с сахаром, добавить мелко нарезанные фрукты.Набухший желатин растопить на водяной бане и тонкой струйкой добавить во фруктовую смесь. Далее все перемешиваем ложкой. Оставить в холоде на 20 минут.
Собираем торт.
Остывший пирог разрезать на три части. Первую и вторую части густо намазываем йогуртовым кремом, а третью лепешку смазываем кремом из вареной сгущенки, им также нужно покрыть верх и края десерта. Украсить по желанию, мы украсили зернами граната.
Обязательно приготовьте эту вкусную выпечку по нашим рецептам и вы точно не будете разочарованы! Приятного аппетита!

Рецепты печенья просто необходимы каждой хозяйке, ведь они являются основой для приготовления любого торта или самых сладких десертов.И их огромное множество — не только приготовленные на куриных яйцах, рецепт которых вы уже знаете.

Сегодня предлагаю приготовить бисквит из сгущенки и сметаны в мультиварке. А для тех, кому никогда не приходилось варить бисквит со сгущенкой в мультиварке, познакомьтесь с ним — он станет настоящей находкой и найдет свое применение на кухне.

Сгущенный молочный бисквит имеет необычайно нежную консистенцию — он буквально тает во рту. А аромат ванили соблазнит вас даже во время приготовления, ведь он будет манить прямо с кухни.Он не создает тяжести в желудке, а наоборот, очень легкий — начинкой для такого бисквита могут служить не только крем, но и различные муссы. Поэтому просто нужно вооружиться фантазией и, взяв за основу этот вид бисквитного теста, творить и наслаждаться результатом.

Продукты для приготовления бисквита со сгущенкой

Яйца — 2 штуки;
Сахарный песок — 1 стакан;
Сметана — 1 стакан;
Сгущенное молоко — двести грамм;
Ванилин — 1 упаковка;
Тесто для выпечки — одна ч.
Мука пшеничная — один стакан.

Всего порций — 8.
Блюдо готовится — 1,30 часа.

Перед тем, как приступить к приготовлению бисквитного теста, обязательно вытрите насухо всю посуду и венчики из миксера. Чтобы добраться до яичных белков, стоит хотя бы одна капля воды, и будьте уверены, что взбить их у вас не получится. После того, как вы все стерли, можно взбивать яйца. Белки отделять от желтков необязательно. Яйца взбивать 9-10 минут и порциями всыпать сахарный песок.Масса должна увеличиться в объеме примерно в 4 раза.

В яичную смесь добавить сметану, сгущенку и ванилин, также взбивая. На этом этапе масса может немного осесть, но это нормально. После этого добавьте к пшеничной муке разрыхлитель и просейте их в бисквитное тесто. Месить его необходимо ложкой, но ни в коем случае миксером — масса может не увеличиваться в размерах, а это недопустимо при приготовлении бисквита.

Вылить бисквитное тесто в форму мультиварки.Но желательно предварительно на дно положить промасленную пергаментную бумагу. В этом случае бисквит легко снимается и не прилипает ко дну. Устанавливаем режим «Выпечка» и не открываем крышку мультиварки 65 минут.

Готовый бисквит достаем из мультиварки не сразу. Сначала выключаем и даем немного остыть, а уже потом вынимаем выпечку с помощью чаши пароварки. Вы можете открыть небольшую крышку на мультиварке, это позволит ей намного быстрее остыть.Если выпечку снять сразу, не остывшую, она может немного осесть, но нам это не нужно.

Разрезать бисквит на порционные части и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Еще бисквит можно охладить, нарезать лепешками и прослоить каким-то кремом, тогда получится настоящий торт.

Наши бабушки тоже знали такое печенье и готовили его на праздники или просто на выходные. Запомните простейшие рецепты, и вы будете знать, как угостить гостей, которые внезапно постучали в дверь.

Базовый рецепт

Как приготовить стандартный бисквит со сгущенкой:

Шоколадный бисквит со сгущенным молоком проще простого

150 г пшеничной муки;
3 г ванилина;
4 куриных яйца;
270 мл сгущенного молока;
2 щепотки соли;
1 уп. порошок для выпечки;
65 г сахарного песка;
90 г шоколадной пасты;
60 мл подсолнечного масла;
35 г какао-порошка.

Время приготовления 1 час 15 минут.

Калорийность — 369 ккал / 100 г.

Как приготовить:

Яйца разбить в миску среднего размера, всыпать сахар и соль, перемешать;
Затем взбейте массу венчиком или миксером в пышную легкую массу, которая изменит цвет на более светлый кремовый;
В полученную массу влить сгущенку, перемешать венчиком до однородной массы;
Добавить шоколадную пасту, снова довести до однородности;
Добавьте масло и хорошо перемешайте;
Пропустите муку через сито в несколько этапов непосредственно к остальным ингредиентам;
Затем туда же и через сито отправляем разрыхлитель и какао;
Еще раз перемешать тесто до однородного состояния;
Закройте дно формы, вылейте в нее тесто, равномерно распределите лопаткой;
Поставить в духовку примерно на час, посмотреть зубочисткой.

Рецепт нежного бисквита со сгущенкой в мультиварке

245 мл сгущенного молока;
360 г пшеничной муки;
3 куриных яйца;
255 г сахарного песка;
12 г разрыхлителя;
210 мл сметаны.

Время приготовления 1 час 15 минут.

Калорийность — 280 ккал / 100 г.

Как приготовить:

В достаточно глубокую миску разбить яйца, сахар туда;
Сначала перемешиваем компоненты, затем все взбиваем миксером или венчиком до пышной белой массы.Взбивание до этого состояния займет около десяти минут;
Добавить сгущенное молоко и размешать до однородной массы;
Отправляем за молоком и мукой, но через сито и в несколько этапов;
После каждого добавления муки обязательно доводите тесто до однородной консистенции;
Дать разрыхлитель, тоже перемешать;
Вылить тесто в чашу мультиварки, распределить и выпекать 1 час 5 минут;
Охладите бисквит в мультиварке, затем выньте его из посуды для варки.

Варианты пропитки бисквита сгущенкой

Перед замачиванием бисквита важно помнить, что его нужно полностью остудить. Если коржи еще теплые, они мгновенно пропитаются, и весь торт превратится в кашу.

Для одного торта одной чашки сиропа более чем достаточно. Для его получения нужно налить в кастрюлю 90 мл воды и добавить 60 г сахара. Доведите оба компонента до кипения, снимите пену с поверхности. А дальше — дело вкуса и настроения.Но есть важный момент! Если вы хотите добавить сиропу аромат, то это нужно делать, когда сироп остынет. Когда жарко, весь запах исчезнет.

Для получения коньячного сиропа нужно добавить в сироп всего 30 мл коньяка.

Цитрусовый сироп изготавливается путем добавления сока половины желаемого цитрусового и его цедры. Эти компоненты можно заменить 15 мл цитрусового ликера.

Если добавить в массу всего 30 мл кофе, можно получить хороший кофейный сироп.

Чтобы получить фруктовый сок, добавьте в сироп 15 мл желаемого фруктового сиропа.

Если добавить в сироп 15 мл вина, получится винная пропитка для любого бисквита.

Ванильный сироп — самый классический вариант пропитки. Для его получения в сироп нужно добавить щепотку ванилина, немного ванильного сахара или стручок ванили.

Для замачивания рома можно добавить 15 мл рома или несколько капель эссенции.

Также можно использовать в качестве пропитки компот, узвар, любой сок, чай, какао и даже молоко с сахаром.Главное, чтобы вкус пропитки вам понравился.

Выбирайте пропитку на свой вкус и готовьте вкусные торты и выпечку вместе с нами.

Бисквит со сгущенкой, сметаной и орехами

130 мл вишневого сиропа;
440 мл 30% сметаны;
5 яиц;
160 г кедровых орехов;
380 г вареной сгущенки;
150 г сахара;
245 г сахара в бисквите;
240 г сливочного масла;
10 г загустителя для сметаны;
240 г пшеничной муки;
12 г ванильного сахара;
12 г разрыхлителя;
40 г белого шоколада.

Время приготовления — 50 минут + охлаждение бисквита + пропитка.

Калорийность — 350 ккал / 100 г.

Как приготовить:

Разделите яйца по отдельным мискам и, прежде всего, взбейте белки до пышной массы;
В несколько частей добавить сахар, не переставая взбивать массу;
Медленно влить желтки, также продолжая взбивать все ингредиенты;
В жидкую массу посыпать муку поэтапно, обязательно просеять через сито;
После каждого раза помешивать тесто до однородности;
Таким же образом добавьте разрыхлитель;
Довести все компоненты до однородности, однородной консистенции;
Накройте форму бумагой, при желании можно немного смазать;
Вылейте в нее тесто и отправьте в духовку при 180 градусах Цельсия на тридцать минут;
Заранее удалите масло, чтобы оно стало мягким и с ним можно было работать;
Нарезать кубиками, добавить сгущенку и взбивать до получения однородных сливок;
В другую емкость перелить сметану и ее загуститель;
Сюда же добавить обычный сахар и ванильный сахар, взбить до получения сливок и убрать в холодильник;
Когда бисквит испечется, полностью остудите и разрежьте на две части;
Замочите обе части сиропом, но в умеренных количествах, иначе коржи намокнут;
Нижний корж смазать кремом из сгущенного молока и накрыть вторым коржом;
Теперь смажьте торт со всех сторон остывшей сметаной;
Натереть на терке белый шоколад и посыпать торт;
Обжарьте орехи на сухой сковороде и украсьте ими торт;
Охладите не менее пяти часов и измельчите.

Во время выпекания бисквита открывать духовку категорически нельзя. Из-за резкого перепада температуры бисквит опадет и больше не поднимется.

Чтобы белки взбивались безупречно, их необходимо сначала охладить. Для этого нужно просто разделить яйца и поставить белки в холодильник минимум на тридцать минут. Идеально будет, если вы также охладите посуду, в которой будут взбиваться белки, и инструменты, с помощью которых они будут взбиваться.Для этого просто уберите венчик / миксер в морозильную камеру на пятнадцать минут.

Для того, чтобы сгущенка хорошо перемешалась с яйцами для бисквита, ее лучше предварительно вынуть из холодильника, чтобы она была жидкой, а не замороженной.

Сгущенный бисквит — сладкий десерт, который очень легко испечь. Десять минут вашего времени + выпечка и сладкий десерт к чаю готов. Выбирайте крем на свой вкус и наслаждайтесь.

Поставить на средний огонь и варить при постоянном помешивании 4 минуты.Разведите крахмал в 1 столовой ложке молока или воды и тонкой струйкой влейте в крем, снова постоянно помешивая. Варить еще 3-5 минут на слабом огне. Крем должен загустеть. Теперь его нужно хорошенько остудить.

Выложить тесто в чашу мультиварки (или в смазанную маслом форму), разгладить. Установите в мультиварке режим «Выпечка». Так как у меня мультиварка-скороварка, время выпечки 35 минут. Ориентируйтесь на свою мультиварку.После сигнала об окончании выпечки крышка не открывалась еще 15 минут.

Пока бисквит остывает, взбить размягченное масло с какао-порошком.

Пропитайте коржи теплым кофе.

И коржи смазать кремом, оставив немного по бокам.

Собери бисквит «Нежность». Смажьте и бока.

Украсить торт по своему желанию и поставить в холодильник на 1-2 часа.Благодаря кофе торт нельзя долго выдерживать, чтобы он пропитался. Все равно сочно получается. Наш бисквитный торт со сгущенкой «Нежность» готов. Порадуйте своих близких вкусным десертом.

Наслаждайтесь чаем!

Торты и выпечка с бисквитными коржами — верный способ порадовать своих близких аппетитными домашними десертами. Пышное и нежное тесто легко впитывает сливки и ароматные вкрапления, создавая единую вкусовую композицию.

Печенье впервые появилось во Франции и использовалось в качестве заменителя хлеба в дальних путешествиях.Свежеиспеченную корочку нарезали тонкими ломтиками и снова высушили в духовке. Название продукта произошло от способа приготовления — дважды запеченный («бис» — дважды и «куит» — запекать, запекать). Такие сухарики брали с собой в дальнее путешествие моряки и другие путешественники. Они хорошо хранятся и имеют приятный вкус, в отличие от пресного печенья.

Рецепт возродился при викторианском дворе, когда один из поваров решил разнообразить рецепт печенья яйцом, маслом и медом, а затем покрыть свежие пироги фруктовым джемом.Так появилась знаменитая английская выпечка, рецепт которой вскоре стал очень популярным и был быстро заимствован французской и другими европейскими кухнями.

В современной кулинарии есть несколько способов приготовить бисквит. Ленивый рецепт предполагает простое сочетание яиц, муки и сахара. В более сложной рецептуре белки и желтки разделяются и обрабатываются отдельно, образуя пушистую пену и жировую эмульсию. Также есть бюджетный вариант пикантных блюд, полностью исключающих яйца и с минимальным содержанием сахара.Роль связующего в них играет раствор кукурузного или пшеничного крахмала.

Помимо основных ингредиентов в тесто можно добавлять и другие продукты — орехи, шоколад, какао, ароматизаторы и всевозможные ароматизаторы (спирт, сиропы, сухофрукты). Использование в рецепте сгущенного молока дает возможность получить на выходе сладкое, нежное и очень мягкое тесто, идеально подходящее для порционных коржей и многослойных тортов.

Вне зависимости от выбранного способа приготовления теста бисквит на сгущенке получится очень пышным и воздушным.Главное в этом деле — не полениться и хорошо взбить бисквитную массу, а также точно соблюдать время и температуру запекания. Два основных правила хорошего печенья — не открывать духовку в процессе и давать готовому продукту постепенно остыть, избегая резких изменений.

В разрезе выпечка будет иметь приятный кремовый цвет. К тому же употребление густой сгущенки позволяет сэкономить на яйцах. Если по стандартному рецепту их требуется 4-6 штук, то здесь можно смело откладывать 3-4 яйца.

Как приготовить идеальное тесто для печенья, описано ниже.

Бисквит классический со сгущенкой

Роскошное пластичное тесто и не менее шикарный бисквит для нежнейших тортов и десертов. Хорошо сочетается с кисло-сладкими сливками и взбитыми сливками. Если вам нужно особенно пышное тесто, то вместо 2 яиц нужно взять 3-4 штуки и разделить на составляющие в процессе приготовления. Соответственно, желтки с сахаром взбить до жировой эмульсии, а остывшие белки — в густую пену.

Список ингредиентов:

Молоко сгущенное — 1 банка.
Яйцо куриное — 2 шт.
Крахмал картофельный — 1 ст. л. без горки.
Мука пшеничная — 200-250 г.
Сахар — по желанию.
Сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления:

Взбить венчиком пару яиц до образования плотной массы.
Налейте в них банку сгущенки. Если он густой, то опустите открытую банку в горячую воду на 10 минут.
Осторожно перемешать сгущенку и яичную массу. Просейте к ним крахмал и половину муки.
Перемешать венчиком. Небольшими порциями всыпать остальную муку, соблюдая полученную консистенцию. Тесто должно быть густым, блестящим и легко переливаться.
Формы для бисквитов слегка разогреть, смазать сливочным маслом и заполнить тестом до середины.
Разогрейте шкаф до 180 градусов, установите таймер на 40 минут (максимум на один час) и поставьте формы в духовку.
Не открывайте духовку первые полчаса.
Дайте приготовленному бисквиту немного остыть в духовке. После этого можно вынуть, накрыть форму едва влажным полотенцем (чтобы поверхность не пересыхала) и подождать, пока она полностью остынет.
Тогда рубите как хотите.

Ленивый шоколадный бисквит со сгущенкой

Быстрый рецепт шоколадного бисквитного теста. Заправляя готовый продукт кофе, выпечка приобретает очень насыщенный вкус.Этот вид бисквита хорошо использовать в рецептах десертов с ромовой и коньячной пропиткой, с добавлением какао, шоколада, чернослива, орехов, растворимого кофе.

Список ингредиентов:

Молоко сгущенное с натуральным кофе — 1 банка.
Яйца куриные — 2 шт.
Разрыхлитель — на 500 г теста.
Сахар — 50 г (2 ст. Л. Без высоких горок).
Мука — 200-300 г.
Щепотка соли.

Способ приготовления:

Взбить яйца с разрыхлителем и солью.Просейте к ним половину муки и помешивайте, пока не исчезнут комочки.
Залить сгущенку с натуральным кофе.
Далее насыпаем в заготовку просеянную муку по частям, добиваясь образования густого и заливного теста.
Разогретые формы смажьте маслом и наполовину залейте тестом.
Обязательно разогрейте духовку в течение 10 минут. Выложить формы с тестом, повернуть на 180 градусов. Примерное время запекания — 40 минут.
Оставить печенье в выключенной духовке на 20 минут, затем вынуть.

Кокосовый бисквит со сгущенкой

Ароматное, очень воздушное и нежное печенье для таких десертов, как «Рафаэлло» и «Снежинка». Если в замесе используется мука первого сорта, то нужно без горки добавить две столовые ложки крахмала.

Список ингредиентов:

Яйца куриные — 4 шт.
Кокосовая стружка — 100 г.
Ванильный ароматизатор — 1 упаковка
Мука пшеничная высшего сорта — 200 г.
Крахмал картофельный — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 1 шт.
Молоко сгущенное с ароматом «Крем-брюле» — 1 банка.
Соль.
Сахар, пудра — по вкусу, но не более 100 г.

Способ приготовления:

Остывшие белки поместить в миксер и взбить до очень густой пены. Желтки смешать там же с крахмалом, ароматизатором, солью и небольшим количеством сахарной пудры.
Просейте мешок разрыхлителя в муку.
Смешайте протеиновую пену, эмульсию желтка, кокосовую и пшеничную муку.Влейте в массу сгущенку.
Вылить густое тесто по подготовленным формам (см. Предыдущие рецепты) и выпекать при стандартных настройках печенья.
Готовую выпечку оставить в духовке на 20 минут, чтобы она плавно остыла.
Вынуть, охладить до комнатной температуры и использовать как указано.

Хотя рецепт печенья из сгущенного молока был впервые составлен в Великобритании, сейчас он популярен почти во всех странах. Это действительно так, ведь сложно найти человека, которому не понравился бы этот мягкий сливочный вкус бисквита, захватывающий дух аромат сгущенного молока, из которого сделан этот десерт.Даже королева Англии Виктория всегда требовала кусок свежеиспеченного печенья для вечернего чая. А австралийцы сделали бисквит своим традиционным национальным блюдом.

Мы хотим дать вам несколько советов по приготовлению печенья со сгущенкой:

Всегда используйте только просеянную пшеничную муку высшего сорта.
Чтобы тесто получилось максимально полным, взбейте отдельно белки и желтки яиц.
Взбить бисквитное тесто венчиком или миксером. Никогда не используйте ложку.
Поместите бисквит в разогретую духовку — это сделает бисквит воздушным и воздушным.
Готовый бисквит достаньте из формы, пока он горячий — так вы не повредите края выпечки.

Украсить бисквит можно по-разному. Можно использовать мастику или пищевой краситель. Однако для придания бисквиту на сгущенке очарования и красоты хозяйки гораздо чаще используют более простые ингредиенты — орехи, в основном фундук и миндаль, кокос, ягоды — в основном клубнику или вишню, яркие фрукты и даже шоколадную глазурь.

Сгущенный бисквит — это вкусная сладкая выпечка, которую часто подают как десерт к чаю.Такой бисквит может послужить основой для праздничного торта. Если использовать сливки, то лучше сливочное масло или сливки из вареной сгущенки.

Состав:

4 больших куриных яйца;
1 банка сгущенного молока;
300 гр. мука пшеничная высшего сорта;
2 щепотки разрыхлителя;
1 щепотка ванилина;
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка растительного масла для смазывания формы.

Приготовление:

Муку для теста просеять через сито.
Осторожно отделите яичные белки от желтков.
Взбейте белки на самой низкой скорости миксера. Постарайтесь добиться пышных, устойчивых пиков.
Соединить желтки и сгущенку, взбить до однородной массы. Добавьте ванилин, разрыхлитель, лимонный сок и муку. Снова все взбить миксером.
Постепенно добавляйте мучную смесь во взбитые яичные белки. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
Духовку разогреть до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее тесто.Выпекайте бисквит 35 минут.
Готовый бисквит со сгущенкой можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Бисквит на вареной сгущенке «Стелла»

Основа торта «Стелла» — бисквит на вареной сгущенке. Этот же ингредиент используется для крема. Такой торт можно приготовить на именины или другое торжество. Торт «Стелла» отлично подойдет для любого торжества. Благодаря своему божественному вкусу он понравится даже привередливому гостю.

Время приготовления — 2 часа.

Для кексов:

5 куриных яиц;
1 банка сгущенки вареной;
100 г сливочного масла;
400 гр. просеянная пшеничная мука;
2 щепотки ванилина;
2 чайные ложки разрыхлителя.

Для сливок:

1 банка сгущенки вареной;
1 пачка сливочного масла;
1 щепотка ванили.

Для украшения:

30 гр.фундук;
30 гр. кешью.

Приготовление:

Белки отделить от желтков и взбить до густоты и пышности.
Соединить желтки со сгущенным молоком и размягченным маслом. Очень хорошо взбить миксером. Медленно добавьте взбитые яичные белки, взбивая смесь.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. В оставшееся тесто добавить полстакана.
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее полученное тесто.Выпекать 30 минут.
Готовим крем. В глубокой миске смешайте вареную сгущенку и мягкое масло. Добавьте щепотку ванилина и взбейте ингредиенты миксером до пышной пышности.
Когда бисквит испечется, разрежьте его на 3 коржа и остудите. Каждый корж смазать кремом. Не забывайте верх и боковые стороны.
Миндаль и фундук мелко нарезать ножом и посыпать ими всю поверхность торта.
Пирог поставить в холодильник на 5 часов — замочить.

Бисквит со сметаной и сгущенкой

Нет ничего проще, чем приготовить вкуснейший бисквит со сметаной и сгущенкой. Это самый быстрый способ приготовить достойный десерт. Это правильный рецепт, когда гости уже на пороге.

Время приготовления — 45 минут.

Состав:

3 куриных яйца;
1 банка сгущенного молока;
250 г сметаны 20% жирности;
2 стакана пшеничной муки;
2 щепотки разрыхлителя;
1 щепотка молотой корицы

Приготовление:

Отделить белки куриных яиц от желтков.Взбейте белки, пока они не станут белоснежными.
По одной ложке добавить желтки к белкам и взбить.
Смешать банку сгущенки со сметаной. Добавьте корицу и разрыхлитель. Все тщательно взбить венчиком. Сюда аккуратно всыпаем яичную массу, параллельно всыпая муку. Все взбить миксером.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Вылить бисквитное тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 25-28 минут.
Выньте бисквит из духовки и остудите.Вы можете порадовать своих гостей!

Приятного аппетита!

Вы знаете, что такое печенье? Кулинары утверждают, что это кондитерское изделие или кондитерский «хлеб», который готовится с использованием сахара, муки и яиц. Также следует отметить, что бисквитное тесто является основой многих тортов и даже печенья.

Бисквит по рецепту с фото

Ни для кого не секрет, что такой десерт можно приготовить, используя разные компоненты. В него часто добавляют сметану, какао, кефир, молоко и даже молочную сыворотку.Но вкуснее всего этот пирог со сгущенкой. Этот сладкий продукт делает домашнее угощение ароматным и просто неповторимым.

Итак, как приготовить бисквит из этого простого, но очень вкусного торта, требует приложения:

яйца большие куриные — 3 шт .;
сгущенка (комнатной температуры) — 1 полная банка;
мука пшеничная, предварительно просеянная — около 230 г;
сода пищевая + сметана для тушения — 1 неполная десертная ложка;
масло для смазки формы (растительное) — 1 большая ложка.

Сразу отметим, что рецепт рассматриваемого десерта не требует использования сахарного песка, так как сгущенка — очень сладкий кисломолочный продукт.

Замесить бисквитное тесто

Бисквит из сгущенного молока готовится довольно быстро. Для начала нужно замесить основу. Этот процесс осуществляется классическим способом. Яичные желтки аккуратно отделяем от белков. Разложив компоненты по разным тарелкам, приступают к их обработке.К желткам добавляют свежую сгущенку и тщательно перемешивают. Для этого можно использовать миксер или венчик.

Получив однородную и ароматную массу, приступают к приготовлению белков. Их выкладываем в глубокую посуду и быстро взбиваем блендером. Когда протеиновая пена станет стабильной и пушистой, ее добавляют в загустевшую смесь. В него добавляют пищевую соду, которую гасят небольшим количеством сметаны.

В самом конце в полученную однородную основу всыпают просеянную муку.Бисквит со сгущенкой получится максимально вкусным и нежным, если тесто для него было тщательно перемешано с использованием кухонного оборудования.

Формируем изделие и выпекаем его

Что дальше? Бисквит из сгущенного молока следует готовить в специальной жаропрочной форме с высокими бортиками. Его нагревают в духовке, а затем смазывают маслом. Далее выкладываем в посуду все тесто, которое сразу же отправляем в разогретый шкаф.

Чтобы десерт получился пышным и полностью пропекся, его нужно варить примерно 45-53 минуты на медленном огне (150 градусов).

Подача к столу

Готовый бисквит в сгущенном молоке аккуратно вынимаем из духовки. Немного остудив пирог прямо по форме, перекладываем на форму для торта. Следует отметить, что этот десерт получается очень нежным. Поэтому проводить описанные действия нужно предельно осторожно, иначе торт развалится. Такое лакомство желательно подавать к столу с чаем.

Выпекаем шоколадный бисквит на сгущенке в мультиварке

Для приготовления такого необычного десерта нам понадобятся следующие компоненты:

ванилин — 1 г;
какао порошковое — 1.5 ст. л .;
масло подсолнечное — около 60 мл;
мука светлая — около 140 г;
разрыхлитель — 1 большая ложка;
сахар свекольный — около 60 г;
сгущенка — около 200 г;
соль поваренная — 1 щепотка;
любая шоколадная паста — около 90 г;
Яйца куриные среднего размера — 3 шт.

Приготовление основы

Перед тем, как испечь бисквит на сгущенке в мультиварке, следует замесить шоколадное тесто.Для этого куриные яйца смешивают с сахаром и щепоткой соли. Затем они взбиваются на высокой скорости миксера до образования пышно-белой массы.

В полученную смесь вливается сгущенное молоко и все снова перемешивается ручным венчиком.

Достигнув однородности, в ингредиенты также добавляется рафинированное масло. Тесто снова хорошо вымешиваем. Для этого можно использовать миксер, но на малых оборотах.

После просеивания пшеничной муки, какао-порошка, разрыхлителя и ванилина их также добавляют в основу.После этого ингредиенты перемешивают обычной ложкой до однородности теста.

Как сформировать бисквит и испечь его в мультиварке?

Чаша для запекания мультиварки имеет антипригарное покрытие. Но, несмотря на это, все же рекомендуем смазывать маслом (растительным).

Выложив все шоколадное тесто в емкость, ее закрывают крышкой. Далее устанавливается требуемый режим. Чтобы получить пышный бисквит, воспользуйтесь программой «Выпечка». Как правило, этот режим рассчитан на 60 минут, но при желании время приготовления домашнего пирога можно сократить до 45 или 50 минут.

Как подарить к семейному столу?

После того, как мультиварка сообщит об окончании режима выпечки, бисквит выдерживают в закрытом приборе около 5 минут. Далее лепешка аккуратно снимается. Это можно сделать лопаткой или перевернув форму для запекания.

Выложив десерт на красивое блюдо для торта, сразу же приступают к его украшению. Для этого используются совершенно разные продукты. Кто-то посыпает торт сахарной пудрой, кто-то смазывает глазурью, кремом или джемом, а кто-то просто намазывает кусочки фруктов или ягод.В любом случае все подобные мероприятия следует проводить только после того, как десерт частично остынет.

Подавайте такой необычный бисквит со сгущенкой к чаю или чашке кофе.

Время: 60 мин.

Порций: 6

Сложность: 4 из 5

Наверняка в каждой семерке есть свои «фирменные» способы приготовления тортов, часто главными составляющими такого десерта являются сметана и сгущенка.

Эта комбинация наполняет выпечку ярким и в то же время нежным вкусом.Поэтому торт со сгущенкой в мультиварке можно считать отличным десертным вариантом на праздник.

Если вы хотите приготовить простой, но очень вкусный торт, то этот вариант для вас. Вкус бисквита со сгущенкой в мультиварке нежный и насыщенный, вы почувствуете ярко выраженные сливочные нотки. Сметана в свою очередь дополнит композицию вкусов, сделает десерт мягче и сочнее.

Процесс приготовления десерта не является трудоемким, так как тесто готовится за считанные минуты.Чтобы торт со сгущенкой в мультиварке получился вкусным и воздушным, нужно яйца хорошо взбить.

Именно от качества этого процесса будет зависеть, насколько высоким будет получиться бисквитный торт.

Мы поделимся с вами секретами, которые помогут вам создать идеальный торт со сгущенкой.

Чтобы приготовить бисквит, вы можете испечь всего один торт, который затем разрежете на 2 или 3 части.
Процесс взбивания яиц с сахаром должен быть долгим.Идеальной консистенции яичной смеси можно добиться за 15 минут.
Доверьте выпечку бисквита мультиварке и не проверяйте его готовность до окончания режима «Выпечка».
Не использовать горячий бисквит для дальнейшей сборки торта, дать ему немного остыть.
Добавьте ароматизаторы и другие добавки в бисквитное тесто в самом конце замеса.
Для сливок подойдет домашняя сметана или магазинная, но с высоким содержанием жира.
Перед тем, как использовать сметану, осторожно слейте с нее сыворотку.
Заранее просейте все сухие ингредиенты, необходимые для выпекания бисквита.
Готовый торт поставить в холодильник для замачивания минимум на 30 минут.

Не забудьте оставить немного сметаны для украшения. Его можно слегка подкрасить пищевым красителем, а с помощью кондитерского мешка нанести на торт оригинальные узоры.

Состав:

Процесс приготовления

Шаг 1

Выложите на рабочую поверхность все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Сначала взбейте сгущенное молоко с яйцами до густой пенистой консистенции. Постепенно добавьте сюда просеянную пшеничную муку, затем добавьте пищевую соду, гашеную уксусом.

Продолжать взбивать миксером, масса немного загустеет. Равномерная консистенция будет свидетельствовать о том, что тесто готово.

Шаг 3

Чашу мультиварки смазать маслом, на дно вылить готовое бисквитное тесто. Выберите функцию «Выпечка», установите таймер на 30 минут.

Пока бисквит запекается, можно приступать к приготовлению крема. Для этого взбиваем сметану с сахарным протеином до пышности. Добавьте ванилин. Крем получился очень легким и невероятно нежным.

Шаг 4

По прошествии указанного времени аккуратно достаньте бисквит из миски, дайте ему остыть.

Разрежьте продольно на 2 или 3 слоя.

Шаг 5

Намазать коржи сметаной и собрать торт.Коржи рекомендуется смазать ровным слоем, чтобы бисквит быстрее пропитался.

Шаг 6

Посыпьте верх десерта остатками бисквитной крошки, кокосовой стружкой или измельченными грецкими орехами. Украшайте выпечку по своему желанию.

Эти простые домашние пирожные понравятся и взрослым, и детям.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Клубничный пирог (мультиварка)

Начался клубничный сезон.Можно испечь клубничный бисквит. Поднимает настроение восхитительным ароматом свежей выпечки и яркостью свежих ягод. Приготовим клубничный пирог в мультиварке.

Долма в мультиварке

Нет, и это вовсе не голубцы в виноградных листьях, это КУКЛА! Совершенно разные вкусовые сочетания, совершенно непохожие друг на друга! Состав Виноградный лист -… шт. Мясной фарш — 1 кг. Рис — 200 г. Домашняя сметана или бу…

Лагман в мультиварке

Хозяйкам на помощь приходит техника, которую, конечно же, изобретают мужчины. Готовим лагман в мультиварке. Теперь это быстро. И как вкусно! 🙂 Приготовление: 1 час Порции: 6 ингредиентов Баранина или говядина — 500 г Бульон — 1,5 л Лапша — 250 г Болгарский красный п …

Лагман в мультиварке

Не упустите возможность порадовать своих близких ароматным, насыщенным азиатским блюдом — лагманом, вкус которого запомнится надолго.Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия. Ингредиенты B …

Мультиварка с курицей

Что может быть вкуснее и проще курицы, тушенной с овощами в мультиварке? Ее предпочитают многие хозяйки, особенно когда нужно быстро приготовить обед или ужин для всей семьи. Приготовление: 1 час Порции: 4 ингредиента Цыпленок — …

Шпроты в мультиварке

Традиционные шпроты — любимая «ностальгическая» закуска.Приготовить шпроты в домашних условиях просто и совсем недорого, если у вас есть мультиварка. Приготовление: 2 часа 10 минут Порции: 10 Ингредиенты Мойва, свежая или замороженная — 1 кг. Черный чай — 5 столовых ложек. или 10 пакетиков …

Пирог с клубникой и ревенем

Рецепт идеального пирога с клубникой и ревенем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриная табака в мультиварке

Ваше любимое блюдо, приготовленное быстрее и намного полезнее — что может быть лучше? Смотрим рецепт куриного табака в мультиварке и радуем сочным и нежным куриным мясом.Приготовление: 1 час Порции: 4 ингредиента Табака с курицей — 1 кусок G …

Шоколадное печенье (в мультиварке)

Процесс приготовления бисквита в мультиварке и духовке существенно отличается, да и вкус готовой выпечки имеет некоторые отличия. Поэтому предлагаю вам рецепт бисквитного теста, который идеально подойдет для запекания в мультиварке. Ингредиенты F …

Клюквенный пунш (в мультиварке)

Клюквенный пунш, приготовленный в мультиварке (мультиварке), имеет очень насыщенный вкус, потому что соки со специями «трутся» друг о друга в течение нескольких часов.Состав Клюквенный сок — 900 г Виноградно-малиновый сок — 350 г Апельсин — 1 шт. Палочка корицы (сломалась …

Тушеное мясо в мультиварке Redmond

Тушить мясо в мультиварке — настоящее удовольствие! Делается это легко и естественно, говядина становится мягкой и сочной, а благодаря пикантному кетчупу и специям очень ароматной! Приготовление: 2 часа Порции: 2-3 Ингредиенты Говядина — 500 г Лук — 1 пирог …

Простой летний клубничный пирог

Рецепт очень простого и быстрого клубничного пирога! Его можно разнообразить любыми ягодами или фруктами.Ягодный пирог получается нежным, сочным, с приятной кислинкой. Его летом печь очень круто! Ингредиенты Мука пшеничная — 300 г (2 стакана …

)

Рататуй в мультиварке-скороварке

Рататуй — прекрасное овощное блюдо. Существует множество рецептов рататуя. Я люблю рататуй из баклажанов. Выбираем старые баклажаны. Готовить: 50 мин. Ингредиенты Баклажаны (молодые) — 2 шт. Кабачки (молодые) — 2 шт. Помидоры — 2 шт.Болгарский перец — 1 шт …

Рататуй в мультиварке-скороварке

Рататуй — прекрасное овощное блюдо. Существует множество рецептов рататуя. Я люблю рататуй из баклажанов. Ингредиенты Баклажан (молодой) — 2 шт. Кабачки (молодые) — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубца C …

Шоколадный торт простой (мультиварка)

Очень простой, воздушный, нежный, слегка влажный и невероятно вкусный шоколадный торт можно приготовить в мультиварке.Шоколадный торт готовится из небольшого количества продуктов, но, на удивление, получается очень пышным и высоким. Ингредиенты Flo …

15 лучших мультиварок для дома

Среди всего многообразия кухонной техники наибольшим спросом пользуются мультиварки и скороварки. Первые относятся к многофункциональным устройствам, которые позволяют готовить самые разные продукты и включают большое количество полезных режимов. Ла…

15 лучших мультиварок для дома 2021 года

Совсем не удивительно, что современному покупателю решиться на покупку мультиварки крайне сложно. Развитие кухонных технологий достигло таких порогов, что невозможно различить некоторые понятия. Общие …

Рецепт вареников в мультиварке. Вареники в мультиварке «Редмонд»

Считается, что вареники в мультиварке длинные и неудобные.Но во-первых, это не совсем так. Во-вторых, не всегда под рукой есть плита и кастрюля. Сегодня для вас есть три рецепта.

Вареники в мультиварке по классическому рецепту

Конечно, кто-то скажет, что проще вареники купить в магазине. Однако, как ни крути, самые вкусные вареники будут домашними.

Для приготовления пельменей воспользуемся мультиваркой Redmond.

Состав:

210 мл воды.
Яйцо.
500 грамм муки.
2 луковицы.
300 грамм свинины.
Говядина 300 грамм.
Специи, перец и соль.

Приготовление пельменей:

Смешайте 2 стакана муки, 210 мл воды, яйцо и соль в глубокой миске. Замесить плотное тесто, если оно окажется жидким, всыпать еще немного муки. Оставить в миске на 30 минут.

Тем временем перекручиваем мясо через мясорубку, добавляем измельченный лук.Мясной фарш вымесить, посолить и поперчить.

Готовое тесто делим на небольшие части, каждую раскатываем и граненым стаканом или стаканом выдавливаем кружочки, в которые выкладываем немного фарша и защипываем. Можно использовать специальную форму для вареников.

Готовые пельмени положить в морозилку минимум на 3 часа. Чтоб замерзли.

Классическое приготовление пельменей в мультиварке:

Налейте воду в мультиварку, примерно 1,5 литра на порцию пельменей.Суповый режим.

Доводим воду до кипения, отправляем туда пельмени, не забываем посолить и поперчить. Некоторые хозяйки добавляют в воду лавровый лист и кусочки чеснока — это необязательно.

Продолжительность варки пельменей в мультиварке Redmond составляет примерно 10-15 минут. В процессе придется открыть крышку и размешать.

Затем вынимаем клецки шумовкой, посыпаем зеленью и подаем вместе со сметаной или майонезом.

Пельмени жареные в мультиварке

Второй вид варки пельменей в мультиварке — аналог жарки.

Налейте в мультиварку немного рафинированного растительного масла (или пропустите этот шаг, но затем добавьте сливочное масло поверх кнедликов)
Вареники выложить на дно миски одним слоем, посолить по вкусу
Включить режим выпечки
Варить 20 минут, во время приготовления открыть несколько раз крышку (осторожно, чтобы не обжечься горячим паром!) И перемешать клецки, перевернуть и равномерно обжарить.

Готовое блюдо подавать со сливочным маслом, измельченной зеленью и сметаной.

Пельмени на пару в Редмонде

Последний способ приготовления пельменей в мультиварке на сегодняшний день — их приготовление на пару.

Налейте в миску воды и положите пельмени в корзину для приготовления на пару.
При желании выложить на клецки кусочки сливочного масла, либо слегка сбрызнуть топленым маслом
Закрываем крышку, ставим программу на пар.
Через 15-20 минут вареники готовы. Наслаждаться!

Пельмени — это блюдо, которое в той или иной форме встречается в кулинарной мудрости многих народов, и границы и расстояния в данном случае роли не играют.

Начинка, форма, техника приготовления пельменей и даже название (например, в Италии подобное блюдо принято называть «равиоли» ) могут быть самыми разными, но традиционно русский вариант — один из самых популярных.

Вареники в мультиварке можно приготовить двумя способами (не считая традиционного приготовления на кипятке), и каждый из них доступен обладателям любой модели.

Рецепт: «Вареники в мультиварке»

Состав:

Пельмени — 500 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Специи (по желанию)

Подготовка:

Рецепт 1

1. Смажьте дно чаши растительным маслом. Выкладываем пельмени в один слой (если все количество не распределяется в один слой, процесс следует разделить несколько раз). Сверху выложить сливочное масло (растапливать не нужно).

2. В списке программ выберите режим «Пекарня» , установив временные параметры 20 минут.

3. Через 10 минут после начала работы откройте мультиварку и осторожно перемешайте содержимое чаши пластиковой или деревянной лопаткой. Оставьте еще на 10 минут.

Готовые пельмени раскладывают по тарелкам.

Рецепт 2

При таком же количестве вареников можно использовать режим «На пару» .

1. Специальная емкость, предназначенная для работы с программой «На пару» хорошо просушить и также слегка смазать маслом.Поместите клецки в емкость.

2. Наполните чашу водой до определенного уровня (обычно выбирайте одну из средних отметок или учитывайте необходимые инструкции по приготовлению на пару). Контейнер устанавливается сверху.

Первый вариант приготовления подойдет тем, кто предпочитает готовить быстро и легко. Второй более актуален в случаях соблюдения диеты.

Продукты можно использовать как в готовом виде (покупные полуфабрикаты), так и приготовленные самостоятельно по традиционным или семейным рецептам.

Приятного аппетита!

Примечание: Почему так важно выкладывать вареники одним слоем? Дело в том, что температура при активации программы «Пекарня» может постепенно достигать определенного уровня, в таких условиях тесто теряет эластичность на несколько минут и есть риск, что вареники просто прилипнут друг к другу. Если у вас нет времени готовить в два этапа, можно смазать слои сливочным маслом — в этом случае риск прилипания значительно снизится.

Вареники в мультиварке считаются самыми по-простому вкусными и сытными блюдами. Все домочадцы будут в восторге от этого блюда. Сегодня многие люди заняты и не успевают приготовить пельмени. Они предпочитают покупать готовую продукцию. Но в некоторые полуфабрикаты добавляют некачественное мясо, поэтому лучше приготовить их самостоятельно. Затем положите их в морозилку и при необходимости достаньте, а в мультиварке Редмонд интересно приготовить пельмени.Это не займет много времени.

Состав:

л подсолнечного масла;
1 килограмм готовых пельменей;
зелени.

Приготовление пельменей в мультиварке Redmond

Если вы все же хотите съесть вкусные пельмени с натуральным мясом, вы можете приготовить их сами. Для этого вам понадобятся: лук, мясо, мука, соль, вода и яйцо.

Вбить яйцо в отдельную миску и взбить с солью.Добавьте туда воду и муку. Месить тесто постепенно. После чего он должен некоторое время постоять.

А пока нужно приготовить фарш. Для этого нужно взять любое мясо и промыть его. Затем мякоть нужно нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. То же самое проделайте с луком. Все нужно посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешайте фарш.

Через 15 минут нужно взять часть теста и раскатать корж. Поместите его поверх формы.В каждую лунку нужно положить фарш. Затем следует раскатать еще один пласт теста. Его необходимо выложить поверх первого слоя мяса.

Затем нужно пройтись сверху скалкой и выбить из формы готовые пельмени. Теперь лучше присыпать доску мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите вареники и отправьте в морозильную камеру. Теперь готовые пельмени можно готовить в любое время, не тратя время на приготовление.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло.Затем следует выложить готовые пельмени в один слой. Тогда стоит установить режим «Жарка» и таймер на 10 минут. Готовить вареники в мультиварке Редмонд нужно под закрытой крышкой. Готовые пельмени выложить на тарелку и присыпать зеленью.

Пельмени — универсальный полуфабрикат, позволяющий за пару минут организовать полноценный обед. Из них можно приготовить суп или запеканку. Особенно удобно варить вареники в мультиварке.Сегодня известно много интересных рецептов таких блюд.

Умение варить вареники в мультиварке пригодится каждой хозяйке. Сделать это очень просто. Для этого подходят как свежие домашние, так и замороженные магазинные продукты. Для приготовления пельменей (1 кг) в обсуждаемом приборе нужно взять: сливочное масло, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец.

Чаша устройства смазана маслом и заполнена водой. Жидкость посолить и поперчить, добавить лавровый лист.
Включается режим «Суп», крышка мультиварки закрывается. Через 7-9 минут вареники можно бросать в кипяток. Крышку нужно снова закрыть.
Блюдо варится около 25 минут.
Объем желательно пару раз перемешать, чтобы компоненты не слипались.

Подаются готовые пельмени с кетчупом, сметаной или горячим майонезом.

Приготовление вареников

Большинство современных моделей мультиварок позволяют готовить даже жареные блюда.А для этого совсем не нужен специальный режим «Жарка». Для обсуждаемого блюда используйте: 600 г любых пельменей по 4 ст. л. сметана и растительное масло, пара больших ложек кипятка, соль, приправы. Готовим вареники пошагово.

В чашу прибора наливается растительное масло, после чего включается режим «Жарка» или «Выпечка».
Пельмени с солью можно положить в емкость примерно через 5-7 минут.
Готовятся 17-20 минут под закрытой крышкой при регулярном помешивании.
Далее в чашу прибора направляется вода со сметаной и приправами.
Под сметанным соусом компоненты готовятся еще 12 минут в том же режиме с открытой крышкой.

Дополнительного соуса к такому блюду не требуется.

Вареники на пару в мультиварке

Именно в мультиварке легче всего готовить вареники на пару. Для этого метода термообработки вам понадобится специальная пластиковая корзина.Он всегда идет в комплекте с устройством. Также нужно взять: 1,2 л воды, 800 г пельменей, соль, специи, масло сливочное.

Корзина смазывается маслом (можно растительным или топленым), после чего на нее выкладывается полуфабрикат.
Емкость устройства заполняется водой в необходимом объеме согласно инструкции.
Соль, в жидкость добавляются любые ароматические травы. По вкусу можно использовать лавровый лист, перец горошком.
Крышка мультиварки закрывается.
В программе «Пар» продукт готовится 30 минут.

Если для смазки гриля не использовать масло, то можно значительно снизить калорийность готового блюда.

Рецепт ленивых пельменей

Если у вас есть свободное время, вы можете приготовить домашние ленивые пельмени и потушить их в мультиварке. Для такого блюда будут использованы: яйцо, 230 г муки, 80 мл воды, 330 г фарша, соль, лук.

Пшеничную муку просеивают в глубокую тарелку, добавляют щепотку соли, яйцо и теплую воду.
Тесто замешивают руками. В результате масса получается эластичной и очень мягкой.
Тесто накрывают пищевой пленкой или полотенцем и оставляют при комнатной температуре на 25 минут.
Нарезанный блендером лук, добавляем в фарш соль и приправы по вкусу. Если вы решили добавить измельченную зелень, то нужно использовать пару столовых ложек кипяченой воды.
Тесто раскатывают на муке круглым тонким слоем.
На получившуюся основу по всей поверхности выкладывается фарш, после чего тесто аккуратно раскатывается в рулет. Он должен получиться плотно.
Рулон нарезается на кусочки шириной не более 2 см.
Полученные раунды отправляются в чашу мультиварки и полностью залиты водой.
В режиме «Выпечка» блюдо готовится при закрытой крышке в течение 35 минут.

Если во время готовки не хватает жидкости, можно увеличить объем.

Запеканка в мультиварке

Блюдо обычно готовится из замороженных пельменей. Им понадобится 450 грамм. И дополнительно: на 2/3 ст. вода и тертый твердый сыр, 5 ст. жирная сметана, соль, специи.

Замороженные пельмени помещают в чашу устройства.
Соус готовится из сметаны, воды, соли и специй.
Полученную жидкость выливают в полуфабрикат.
Программа выпечки запускается на 35 минут.
Примерно через 20 минут откройте крышку устройства и добавьте тертый сыр.

В процессе приготовления блюдо полностью впитает соус, станет мягким и нежным.

Пельменный суп

Когда до обеда мало времени, пельменный суп спасет положение. Для него будет использовано: 250 г полуфабриката, 3-4 картофеля, морковь, 2 литра. вода, лук, соль, зелень, ароматические травы, масло.

Нарезанные овощи обжариваются в программе «Выпечка» до мягкости.
Морковь и лук залить горячей водой. Основа супа солится и заправляется ароматными травами.
В емкость мультиварки бросаем картофельные кубики и мелко нарезанную зелень.
После 25 минут приготовления в том же режиме добавляют клецки и оставляют еще на 12-15 минут.

Обед подается со сметаной или топленым маслом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Redmont, Polaris

Для приготовления полуфабрикатов подойдет мультиварка любой марки, например, модели Redmont и Polaris.Готовить пельмени особенно удобно в тех аппаратах, где есть специализированные программы для обработки полуфабрикатов. Если их там нет, вы можете использовать режимы «Готовка», «Приготовление на пару» или «Суп». В среднем вареники варятся около 30 минут.

Если вы используете замороженные продукты, вы можете включить программу «Выпечка» на 35 минут. При закрытой крышке блюдо тушится, при открытой крышке — жарится. В большинстве моделей Redmont обе программы расположены отдельно — «Жарить» и «Тушить».

Задаваясь вопросом, как приготовить вареники в мультиварке Polaris, в первую очередь необходимо изучить доступные на устройстве режимы. Многие модели этой марки имеют специальную программу «Пицца» или «Выпечка». Они позволят приготовить полуфабрикат особенно вкусно.

Как приготовить домашние пельмени

Готовить пельмени в мультиварке легко и быстро! Пошаговые рецепты приготовления вареных, жареных, тушеных, запеченных с сыром и сметаной пельменей с фото.

10 мин.

320 ккал

5/5 (2)

В этой статье вы найдете ответы на самые частые вопросы о варениках от счастливых обладателей мультиварки: можно ли приготовить вареники в мультиварке? Как приготовить, запечь или пожарить вареники в мультиварке? Да, друзья, вареники в мультиварке отличные. Сегодня я подробно расскажу о том, как быстро и легко разными способами приготовить восхитительно вкусные вареники в мультиварке.

Вареные пельмени в мультиварке

Смысл приготовления вареников в мультиварке — простота, минимум усилий, времени и внимания самого кулинара к процессу приготовления. Ставим пельмени, заливаем водой, солим — и займемся своими делами, придумываем что-нибудь отличное, не беспокоясь о том, что пельмени переварятся, не свалятся и не слипнутся. Мультиварка все сделает как надо и подаст сигнал, что все готово, мастер.Что еще вы хотите?

Кухонная утварь: мультиварка; скиммер.

Необходимые продукты:

Пошаговый рецепт

Читайте у нас также о том, как делать добро и добро правильно.

Видео рецепт приготовления вареных пельменей

Посмотрите, в этом видео очень простой и удачный рецепт приготовления пельменей.

Пельмени жареные в мультиварке

Что может быть вкуснее вареных пельменей? Только жареные! Конечно, это дело вкуса, но мне кажется, для разнообразия румяные пельмени, обжаренные с двух сторон, просто отличный вариант.Получаются такие пирожки, ужасно вкусные. Их можно подавать с зеленью, а при подаче неплохо добавить немного сметаны или любого другого вкусного белого соуса, который вам нравится.

Время приготовления: 35 минут.
Порций: 1.
Кухонная утварь: мультиварка; небольшая миска для сметанного соуса; лопатка, чтобы перевернуть пельмени.

Необходимые продукты:

Пельмени 300 грамм;
2 столовые ложки сметаны;
70 мл горячей воды;

1/4 чайной ложки молотого лаврового листа
соль, перец по вкусу;
10 грамм измельченной зелени для подачи.

Пошаговый рецепт

Здесь можно прочитать о том, как вкусно приготовить вкусно.

Вареники на пару в мультиварке

Вареные на пару пельмени автоматически переходят из категории быстрого питания в почетную категорию «Здоровое питание». Нет ничего проще, чем приготовить такие вареники. Вы можете сделать это в кратчайшие сроки. Пройдет 15 минут, и вкусное, сытное уже готовое блюдо зазвучно красуется на вашем столе.

Время приготовления: 15 минут.
Порций: 1.
Кухонная утварь: пароварка; паровая чаша; чайник, чтобы вскипятить воду.

Необходимые продукты:

пол-литра горячей воды;
Пельмени 300 грамм;
Лавровый лист;
соль и перец по вкусу;
измельченные зелень и масло (или сметана) по вкусу для подачи.

Пошаговый рецепт

Пельмени на пару видео рецепт

В этом видео рецепт варенья пельменей.

Вареники в мультиварке с сыром и сметаной

И это уже не простые пельмени на скорую руку, а самодостаточное, очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Вареники тушат в сметанном соусе, а затем покрывают слоем восхитительного плавленого сыра. Попробуйте приготовить пельмени в мультиварке и я уверен, что вас попросят добавить добавки и назовут самые нежные и ласковые прилагательные.

Время приготовления: 35 минут.
Порций: 1.
Кухонная утварь: мультиварка; лопатка для перемешивания.

Необходимые продукты:

Пельмени 300 грамм;
1 столовая ложка муки;
50 грамм сливочного масла;
пол-литра холодной воды;

100 грамм любого твердого сыра;
3 столовые ложки сметаны;
1 куб бульона;
зелени для сервировки.

Рецепт пошагово

Положите на дно чаши мультиварки кусок сливочного масла и клецки.
Налейте воду в миску, чтобы она покрыла клецки. Закройте крышку и включите Fast Cook. Чаша прогреется через 15 минут, и вода закипит.
Через 15 минут откройте мультиварку, всыпьте три столовые ложки сметаны и столовую ложку муки. Аккуратно перемешайте лопаткой и добавьте бульонный кубик. Снова все перемешать. Готовить с открытой крышкой еще 15 минут. За это время вода испарится, а соус, в котором готовятся пельмени, загустеет.
Твердый сыр натереть на терке и посыпать клецками. Готовьте с открытой крышкой еще пять минут. За это время сыр расплавится и покроет клецки ровным слоем.
Через 5 минут будут готовы аппетитные аппетитные вареники с сыром.
Подавать горячим. Украсить веточкой петрушки или кинзы.

Видео рецепт приготовления пельменей

Посмотрите это видео, чтобы увидеть оригинальный способ приготовления запеченных пельменей.

С какими пельменями едят

Традиционно вареники едят со сливочным маслом или сметаной, заправленными черным перцем и зеленью. Многие предпочитают есть их вместе с бульоном, в котором они были приготовлены. В бульон добавляется немного масла и черный перец. Подают пельмени также с соевым соусом или бальзамическим уксусом. Жареные пельмени можно подавать с кетчупом, горчицей или аджикой. Также жарка лука со шкварками хорошо сочетается с варениками.

Пельмени отлично сочетаются с соусами: сметаной, грибами, сыром или тартаром.Вы можете купить их, а можете сделать сами. Замечательный сметанный соус очень прост. Соединить нарезанный укроп (10 грамм), чеснок (несколько зубчиков), пропущенный через пресс, посолить и поперчить со сметаной (100 грамм), и соус готов.

Еще мне очень нравится соево-майонезный соус с клецками. Для его приготовления нужно смешать майонез (200 грамм), соевый соус (2 столовые ложки), винный или яблочный уксус (2 чайные ложки) и горчицу (чайную ложку). Просто и со вкусом. Также можно подавать клецки с овощным салатом.А если всего этого нет под рукой, просто так кушайте пельмени, а можно и без хлеба.

Варианты приготовления пельменей в мультиварке

Итак, в мультиварке можно готовить, запекать, жарить и даже вареники на пару всеми описанными выше способами. Замороженные и незамороженные свежеприготовленные вареники в мультиварке также можно приготовить в режиме «Суп». Для этого нужно выбрать этот режим, установить время на 40 минут, налить в таз воду, посолить. Когда вода закипит (через 7 минут), выложите клецки и аккуратно перемешайте, чтобы не слиплись.Когда они подойдут, их нужно поймать шумовкой, подержать минуту над горячим паром и подать.

Напишите нам, какой из способов приготовления пельменей в мультиварке Вы использовали, какой Вам больше понравился. Если вам известны другие варианты приготовления вкусных вареников в мультиварке, расскажите об этом. Будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Желаю всем счастья.

Пасхальный кулич в мультиварке «Редмонд» — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Какая Пасха обходится без вкусного и ароматного торта? И если у вас по каким-то причинам нет духовки, но есть мультиварка Redmond, то этот нехитрый рецепт вам на помощь.Конечно, запекать в духовке всегда вкуснее, это все знают, но без куличика нельзя оставить семью! Узнайте по этому рецепту, как приготовить пасхальный кулич в мультиварке Редмонд и испечь эту ароматную булочку к празднику.

Назначение: За праздничным столом / Пасха

Главный ингредиент: молочные продукты / тесто

Блюдо: Выпечка

Состав:

Молоко — 110 миллилитров
Сливочное масло — 100 грамм
Творог — 150 грамм (жирностью не менее 18%)
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 100-150 грамм (зависит от того, насколько сладкая выпечка)
Соль — 1/3 чайной ложки
Сухие дрожжи — 3 чайные ложки
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Изюм или цукаты — 100 грамм
Мука — 500 грамм

Порций: 1

Как приготовить «Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд»

1 Прежде всего, приготовим тесто.Для этого в теплом молоке растворите сухие дрожжи и чайную ложку сахара. Дайте дрожжам подняться крышкой. Затем всыпать 2-3 столовые ложки муки и размешать. Поставим тесто в теплое место, дадим подняться. 2 Яйца взбить с сахаром, добавить творог, топленое и остывшее масло, соль и ванильный сахар. Взбейте и перемешайте. В полученной массе не должны ощущаться крупинки творога. 3 Добавить тесто, перемешать и небольшими порциями всыпать просеянную муку. Замесить мягкое живое тесто. Накройте тесто полотенцем, поставьте в теплое место, дайте подниматься каждые 2.4 Цукаты нарезать небольшими кусочками. Если вы используете изюм, промойте и высушите его заранее. Добавьте в тесто цукаты или изюм. 5 Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выкладываем в нее булочку из нашего теста. Теперь ждем, когда тесто снова удвоится. 6 Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» и время — 1 час. 7 Пока торт запекается, можно приготовить глазурь: хорошо взбить 1 белок, чайную ложку лимонного сока и 100 г сахарной пудры. 8 Готовый торт достать из мультиварки и остудить.Затем смазываем глазурью и посыпаем цукатами или сахарной посыпкой.

Медовый бисквит в мультиварке какая температура. Бисквитный медовый торт в мультиварке редмонд

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

— мука пшеничная — 290 г,
— яйца куриные (большие) — 5 шт.,
— мед — 210 г,
— сахар — 180 г,
— масло растительное — 3 мл,
— разрыхлитель — 1 ст.л. (с горкой).

Рецепт с фото пошагово:

Чтобы убедиться, что все работает именно так, без кулинарных весов не обойтись, с их помощью мы взвешиваем все ингредиенты и запускаем процесс приготовления. Для нашей выпечки подойдет как жидкий мед, так и уже засахаренный мед. Отмеряем 210 грамм меда, кладем в кастрюлю и сразу добавляем в него одну столовую ложку разрыхлителя с горкой, это примерно 15 грамм.

Отправляем сотейник на плиту, растворяем мед деревянной лопаткой, размешивая его с разрыхлителем.Буквально за несколько секунд медовая масса заметно увеличится в размерах и приобретет белый цвет … Медовую смесь ни в коем случае не кипятим, как только она побелеет, сразу снимаем сотейник с плиты. Отставьте кастрюлю в сторону, чтобы содержимое немного остыло.

Далее нам понадобится глубокая емкость — кастрюля, таз. В емкость насыпаем 180 грамм сахарного песка, в те же куриные яйца вбиваем пять крупных кусочков … Далее нам понадобится миксер — на максимальной скорости начинаем взбивать содержимое.Этот шаг очень важен, от него напрямую зависит высота вашего будущего бисквита, поэтому взбивайте тщательно и не менее 10-15 минут.

Взбитая масса будет расти на глазах, по консистенции она будет напоминать гладкий на ощупь заварной крем, так как все кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Теперь вылейте мед, отложенный накануне, в основу для яиц. Все очень аккуратно и тщательно перемешиваем лопаткой или ложкой.

Далее начинаем небольшими порциями просеивать указанное в списке количество муки.Просеиваем муку, насыщаем кислородом, продолжаем все так же аккуратно и очень осторожно месить. Здесь ни в коем случае не используйте миксер, работаем исключительно лопаткой / ложкой.

Смазываем чашу мультиварки маслом без запаха, затем выливаем в нее приготовленное тесто. Выпекаем бисквит 80-100 минут. Через 80 минут откройте таз, посмотрите состояние бисквита, при необходимости увеличьте время до 100 минут. При запекании в духовке установите температуру 180 градусов, выпекайте 40-45 минут.

Готовый медовый бисквит оставить в мультиварке на 12-15 минут.

Потом достаем из миски, украшаем по вкусу,

подаем к столу. Тоже получается ярко, красиво и очень вкусно, советую тоже попробовать испечь.

Приятного аппетита!

Медовый бисквит, поэтому простой рецепт порадует вас не только тонким вкусом и насыщенным ароматом, но и великолепием.Он получается прилично высокого роста — около 8-9 сантиметров. Поэтому его можно легко разрезать вдоль на 2-3, а то и на 4 коржа, а потом выложить их любимой начинкой. Это будет замечательный домашний торт для семейного чаепития. А если его еще и со вкусом украсить, не постыдно будет подать даже гостям за праздничным столом.

Предлагаю этот рецепт бисквита для мультиварки (у меня ScarlettSC-411, мощность устройства 700 Вт, объем чаши 4 литра).При отсутствии этого полезного электроприбора медовый бисквит без проблем можно приготовить в простой духовке. Если хотите высокий бисквит, возьмите формочку (не забудьте смазать маслом) диаметром 20-22 сантиметра. Выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут до полного высыхания.

Пшеничная мука — 280 граммов
натуральный мед — 210 граммов
сахар — 180 граммов
куриные яйца — 5 штук
разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка

Для приготовления ароматного и пушистого медового печенья возьмите пшеничную муку ( У меня высший сорт, но можно и первый), куриные яйца, сахарный песок, мед натуральный и разрыхлитель.Ну и немного рафинированного растительного масла, чтобы смазать таз.
Для начала приготовим медовую основу для бисквита. В небольшую кастрюлю кладем 210 г натурального меда (подойдут как жидкий, так и засахаренный) и всыпаем 1 столовую ложку разрыхлителя. Ставим посуду на средний огонь и при постоянном помешивании прогреваем мед до полного растворения.

Варить не нужно — просто, как только вы увидите, что смесь вспенилась, снимите кастрюлю с плиты. Эта сода в разрыхлителе вступила в реакцию с медом — так и должно быть.

А теперь приступим к приготовлению бисквитного теста. Разбейте 5 куриных яиц (среднего размера) в подходящую емкость и сразу же добавьте к ним 180 грамм сахара.

Взбить все миксером на высокой скорости, пока масса сильно не увеличится в объеме и кристаллы сахара не растворится.
В зависимости от мощности миксера взбивание может занять от 10 до 15 минут.

Яйца, взбитые с сахаром, по консистенции и консистенции напоминают воздушное сгущенное молоко или заварной крем.Только помните, что яйца нужно взбивать очень и очень хорошо — от этого напрямую зависит великолепие и высота готового бисквита.

Добавьте медовую основу во взбитые яйца, которые уже остыли до слегка теплого состояния. Аккуратно перемешайте все ложкой или лопаткой.

Затем к сладкой массе добавляем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем для удаления возможных фрагментов мусора и дополнительно насыщаем кислородом.

Смешайте все продукты лопаткой или ложкой, чтобы получилось такое воздушное и пышное тесто.Ни в коем случае никогда не смешивайте ингредиенты для бисквитного теста миксером — только ложкой, лопаткой или, наконец, рукой.

Так как медовый бисквит мы будем варить в мультиварке, то миску смазываем любым рафинированным растительным маслом … Всыпаем бисквитное тесто и включаем режим «Выпечка». Время приготовления — 80 минут.

Готовность бисквита проверяют визуально или деревянной шпажкой (зубочисткой). Если из теста выходит сухая, значит, выпечка готова —
этот прием называется «сухая факельная проверка».

Используя вставку для пропаривания, достаньте готовый медовый бисквит и дайте ему полностью остыть. Если вы планируете приготовить торт, дайте бисквиту постоять не менее 4-8 часов, чтобы он лучше разрезался и не рассыпался. Я передержала бисквит в мультиварке и внизу он совсем немного подгорел, но на вкус это никак не повлияло.

К чашке горячего чая или стакану молока пригодится ароматный, нежный и воздушный медовый бисквит. Если вы еще не пробовали эту выпечку, обязательно попробуйте — не пожалеете!

«Медовик» — лакомство, любимое многими с детства.Его готовили наши бабушки, мамы, и теперь мы тоже часто его готовим. Ароматный, пропитанный кремом кусок торта вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Медовые лепешки готовить легко, а ингредиентов не так много. При приготовлении теста важно использовать натуральный мед. Домашний медовик, в отличие от покупного, не содержит красителей и ароматизаторов. Минусы этого торта — высокая калорийность и быстрое исчезновение из блюда.

Люблю медовые лепешки со сметаной или творожным кремом… Коржи хорошо пропитались, а торт получился нежным и вкусным. Предлагаю сделать в мультиварке пушистый медовый бисквит. Спасибо Лене Сокур за рецепт печенья.

Готовлю продукты по списку.

Смешайте в миске мед и соду.

Нагреваю мед с содой на водяной бане, периодически помешивая. Масса получается пышной и увеличивается в объеме.

В другой миске смешиваю яйца и сахар.

Яйца с сахаром взбивать миксером около 10 минут.

В третьей миске просеиваю муку с щепоткой ванилина.

Медовую массу перелить в миску со взбитыми яйцами, аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Добавляю в медово-яичную смесь несколько столовых ложек просеянной муки, снова помешивая ложкой легкими движениями сверху вниз.

Снова добавляю муки, перемешиваю.Делаю так до тех пор, пока не будет использована вся мука.

Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, кладу в нее тесто (объем моей мультиварки 4 литра).

Ставлю чашу с тестом в мультиварку, закрываю крышку и включаю режим «Выпечка» на 1 час 10 минут. Получается пышный ароматный медовый бисквит.

С помощью противня для варки достаю из миски медовый бисквит, приготовленный в мультиварке, и перекладываю на решетку, давая остыть.Я разрезала этот бисквит на 4 части.

Чтобы сделать торт со сливками, коржи надо пропитать сиропом (иначе торт будет сухим), посыпав кремом из сметаны, творога, сахарной пудры и ванилина.

Наслаждайтесь чаем!

Есть ли у вас бисквитное настроение? Легкая, воздушная, жизнерадостная, когда все в руках спорит и доставляет удовольствие. Пора печь лепешки: выпеченные в таком настроении лепешки даже не поправляются! Правда, правда, сам проверил.Можете доверять моим 50 килограммам.

Без сомнения, лучший бисквит, который я когда-либо делал, — это медовый бисквит в мультиварке. Хотя, пока собственноручно не достал из мультиварки, не мог поверить в такой эффект. Бисквит получается потрясающе воздушным, до неприличия высоким и ароматным. Однажды бисквит попал на крышку мультиварки изнутри. Так что тем, кто хочет попробовать этот рецепт в мультиварке с трехлитровой чашей, стоит подумать об уменьшении количества ингредиентов.

Состав:

Яйца — 5 шт.
Мед — 5 столовых ложек
Сахар — 270г.
Мука пшеничная — 350 г.
Разрыхлитель — 1 ч.
Соль — щепотка
Масло для смазки формы

Способ приготовления бисквита в мультиварке-скороварке

Когда я делаю бисквит, я всегда стараюсь придерживаться простого правила — сухой к сухому, жидкость к жидкому. Поэтому муку смешиваю с разрыхлителем и солью, а потом просеиваю через сито.Таким образом убиваю двух зайцев — и муку просеиваю и тщательно перемешиваю с содой, это даст эффект воздушности теста. Я отложил это в сторону.

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пышной легкой массы и добавить к ней мед. Если ваш мед засахаренный, нагревать его не нужно, он будет очень жидким, а миксер отлично разломает даже засахаренный мед.
Продолжая взбивать, всыпать муку и хорошо перемешать. У вас должно получиться тесто примерно такой же консистенции, как для блинов.

Смазываю маслом чашу мультиварки … При желании можно вырезать из пергамента кружок и выложить его на дно, но это не обязательно. Накрывайте миску крышкой, чтобы печенье не прилипло.

Выпекаю бисквит по программе «Выпечка» 65 минут, напомню, эта программа без давления — иначе тесто просто не поднимется.

Если вы все сделали правильно, то эффект превзойдет ваши ожидания, бисквит будет воздушным и пахнет медом, а вкус просто божественным.Кстати, что еще мне нравится в этом рецепте, так это то, что не нужно думать, чем украсить светлый столешницу. Или переверните бисквит, чтобы он подрумянился сверху. Мед в составе под воздействием температуры придает тесту чудесный золотистый цвет. Так что этот бисквит можно подавать даже в том виде, в каком он есть — внешне он очень красивый. Главное, чтобы такой огромный кусок без крема не было сухо.

С этим бисквитом хорошо сочетается сметана или лимонный крем, можно добавить орехи или чернослив.

Кстати, по этому рецепту бисквит можно приготовить в духовке — 40 минут при 180 градусах. Правда будет ниже.

Медовый бисквит, запеченный в мультиварке-скороварке Oursson MP5005PSD

Понравился рецепт? Нажмите на сердце:

Всего отзывов 26:

Очень хороший рецепт … Готовила в мультиварке-скороварке Redmond RMS110, выпечка 60 мин.

Не слишком ли сладко получается с таким количеством меда и сахара?

подскажите, а сколько вам нужно соды?
и все же, «щепотка соли» примерно в половине чайной ложки?

Спасибо за рецепт.Бисквит получился невероятно вкусным, пышным и красивым, с круглой верхушкой) разрезанный на 3 коржа и украшенный сметаной … Вкусно!

Вам нужна мука 370 г или мл? Я только что приготовила 370 грамм — это очень густое тесто — не то, что я делаю блины …

Бисквит удался! Получилось очень пышно. Серидина вообще поднялась высоко. Как получился слайд. Выпекается 1 час при температуре 125 ° — это автоматическая программа в мультиварке. Все запекается.Верх остался белым, а низ оказался темно-золотым. Кстати, я вообще не добавляла соду. Остальное -по рецепту … Спасибо за рецепт.

Очень хороший рецепт. Бисквит получился очень большим, пропекся отлично. Я воспользовался советом, данным выше, разделил

Очень хороший рецепт. Все получилось. Так рада, что жаль)))

спасибо за отличный и легкий рецепт.
В результате получается высокий золотисто-коричневый цвет. Правда, в моей мультиварке 1 час при 180С — многовато.Немного подгорел снизу. Но мы с большим удовольствием ничего не отрезали и ничего не ели.

Получился очень вкусный медовик !! Спасибо за рецепт!
В ходу перемешивания ингредиентов изменений было мало) Самое главное 1,5 ст.л. муки — это много, я взяла 1. Ну и мелочи: добавила гречишный мед, сахар 50/50 белый и коричневый. Сливки обыкновенная сметана 25% с сахаром. Я разрезал торт на 3 части, больше всего повезло среднему коржу)) Мультиварка Орсон 5005.

Получился отличный бисквит! Но беру свой разрыхлитель (мука — 12 частей, сода — 5 частей, лимонная кислота — 3 части). нашла в сети, когда искала рецепты кексов. В следующий раз вместо мёда положу клубничное варенье. Мультиварка-скороварка Redmond, мука Макфа.

Супер получилось! Спасибо за рецепт! Я приготовил скороварку Redmond M110 в мультиварке за 35 минут.

Подскажите, пожалуйста, если уменьшить количество ингредиентов в 2 раза, на сколько меньше времени уйдет на выпечку? Спасибо!

Но тоже разные.В нем очень удобно выпекать бисквиты для коржей. Так что выпекаем.

На самом деле этот рецепт был придуман задолго до изобретения мультиварки. Опытные хозяйки, конечно, помнят, как пекли в духовке бисквиты и лепешки, как приходилось залезать в горячую духовку, чтобы проверить, испечены ли и не подгорели ли лепешки, и как все домочадцы страдали от жара, что духовка заполнил всю квартиру.

Мультиварка избавляет нас от всех этих проблем.Бисквит в нем запекается автоматически, остается только дождаться сигнала, и нам не нужно бояться, что лакомство пригорит или не запекется. И ни тепла, ни тепла! Только приятный аромат сообщает нам, что процесс приготовления близок к завершению. И получается медовый бисквит, запеченный в мультиварке, намного пышнее и вкуснее, чем приготовленный по классическому рецепту, в духовке! Что ж, приступим …

шесть столов. л. мед
один двухсотграммовый стакан сахарного песка
одна чайная ложка соды
двести граммов пшеничной муки
пять куриных яиц

Как испечь медовый бисквит в мультиварке:

В эмалированную посуду налить мед и добавить соду, поставить на небольшой огонь и перемешать.

Масса должна увеличиваться в объеме. Выключите его и дайте остыть.

А в это время взбить белки с сахарным песком.

Как только белки взбиваются в пышную пену, добавляют туда измельченные желтки и вливают мед.

Добавить муку и все перемешать ложкой.

Полученное тесто вылить в сотейник, смазанный растительным или сливочным маслом, и выпекать медовый бисквит в мультиварке в течение 60 + 20 минут в режиме «выпечка».

После сигнала дать бисквиту постоять 10 минут с закрытой крышкой и еще 5-10 минут с открытой.

Достаем паровой корзиной. Медовый бисквит в мультиварке готов!

Медовое печенье в мультиварке получилось очень пышным и высоким. Можно нарезать лепешками и смазать кремом.