Сколько готовится индейка в мультиварке: Тушеная индейка в мультиварке: сочная, мягкая и диетическая

Продукты:
на 1 индейку Свежая или замороженная клюква — 350 грамм
Апельсин — 1 штука
Коньяк — 2 столовые ложки
Гвоздика тертая — 0,5 чайной ложки
Имбирь тертый — 0,5 чайной ложки
Сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить клюквенный соус к запечённой индейке
Приготовление: В кастрюлю выжать сок из апельсина, добавить имбирь, гвоздику, клюкву свежую или замороженную (замороженную размораживать не нужно). Варить соус на медленном огне 10 минут. Затем добавить сахар и коньяк и все перемешать.
Подается клюквенный соус к запеченной индейке в емкости для соуса.

Сливочный соус к запечённому филе индейки

Ингредиенты на филе 200 грамм
Сливочное масло — 20 грамм
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Молоко — 120 миллилитров
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Соль — 0,5 столовой ложки

Как приготовить сливочный соус к запечённой индейке
В кастрюле или сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло. Затем всыпать муку, перемешать, добавить молоко. Все тщательно перемешать, добавить оливковое масло и соль. Варить до соусообразоной консистенции.
Индейку залить сливочным соусом перед запеканием, при приготовлении индейку в соусе завернуть в пищевую фольгу..

Томатно-сметанный соус

Ингредиенты
Сметана — 200 грамм
Соль — 0,5 чайной ложки
Перец черный (молотый) — 0,5 чайной ложки
Паприка сладкая — 1 чайная ложка
Укроп — 2 веточки
Лук зеленый — 1 пучок
Помидор — 1 большой или 2 маленьких

Как приготовить сливочный соус к запечённой индейке
Положить помидор в чашку, сделать на нем крестообразный разрез и залить помидор горячей водой на 3 минуты, затем снять с помидора кожицу. Нарезать лук и укроп и добавить их к помидору. Все измельчить блендером до однородной жидкой консистенции. Добавить сметану, парику, черный перец (молотый). Все тщательно перемешать.
Подается томатно-сметанный соус с запеченной индейкой в емкости для соуса.

Польза мяса индейки обусловлена содержанием в нем витаминов A (рост и здоровье костей и волос), E (кровеносная система), витаминов группы В (обмен веществ).

Посмотрите, как запечь голень индейки!

Как запечь индейку целиком

Ингредиенты для запекания
Индейка — 4 килограмма
Белое вино — полстакана
Яблоки — 5 крупных
Соль и перец — по вкусу
Приправы для птицы — 2 столовые ложки (по вкусу)
Растительное масло — 3 столовые ложки

Как запечь индейку
1. Индейку, если заморожена, разморозить.
2. Выпотрошить индейку, удалить оставшиеся перья с помощью щипцов.
3. Смешать соль, приправы и белое вино.
4. Натереть индейку этим маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов.
5. Периодически поливать индейку маринадом.
6. Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевины, порезать кубиками.
7. Фаршировать индейку яблоками и заколоть (или зашить). Смазать индейку растительным маслом.
8. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут.
9. Противень устлать фольгой, смазать фольгу маслом, выложить на нее индейку и плотно завернуть фольгой.
10. Противень с индейкой поставить на средний уровень духовки, закрыть дверцу и запекать индейку 2,5 часа, периодически поливая образующимся соком.
11. Затем раскрыть фольгу, температуру духовки увеличить до 200 градусов и запекать индейку ещё 20 минут.

Как долго готовить индейку в мультиварке

Минут за 10 до окончания процесса добавьте в чашу сметану и зелень, перемешайте и снова закройте крышку до истечения заданного времени. В сметанном соусе очень вкусно получается, поставила на тушение, у меня тоже такая же, но скороваркой, так что за пол часа готово. Положить куски на дно чаши, используя программу «тушение» или «жарка», готовить не менее получаса с открытой крышкой. Сочное и мягкое филе индейки, запечённое в фольге блюдо станет прекрасной альтернативой колбасным изделиям.

Смотрите видео

Хотя традиционно гуляш подают как самостоятельное блюдо, но на нашей территории его принято кушать с каким-либо гарниром. Классический гарнир, это пюре из картошки или рис, но также гуляш уместно подавать с горохом, гречкой или вермишелью. Поэтому капуста тушеная с индейкой получается очень вкусной, а в мультиварке это блюдо готовить совсем несложно.

Филе Индейки в Мультиварке 9 Рецептов

Устанавливаем корзинку с котлетами на чашу, закрываем крышкой и включаем программу «варка на пару» на 25 минут. Холодец, приготовленный в мультиварке отличается от всем привычного холодца, который помногу часов варят на плите, а затем оставляют остывать в холодильнике. Мясо индейки, это продукт питания, который по праву называется диетическим и полезным для организма.

Способ очень удобный, ведь мультиварка все делает самостоятельно (кроме заморозки холодца разумеется). Сформированные котлеты из индейки обвалять в сухарях для панировки и обжарить в мультиварке на протяжении 25 минут. После этого в емкость засыпают свежий или размороженный горошек, немного воды, доводят до кипения и готовят 5 минут. Приготовьте в мультиварке запеченные крылья индейки — и они будут сочными, нежными и гораздо вкуснее, чем если бы вы готовили это блюдо в духовке.

Индейка в мультиварке как приготовить вкусное блюдо фото

Залейте в чашу растительное масло, выложите нарезанное филе, добавьте соль, перец, специи по вкусу (кориандр, кари и др.). Грудка более суховата, а вот филе бедра и голени очень сочное, в нем больше жира и по цвету оно красноватое. Для приготовления блюд в мультиварке используется намного меньше масла или жира, чем в обычной сковородке или казанке. Индейка с овощами в мультиварке — блюдо, которое способно прекрасно разнообразить ваше ежедневное и уже слегка поднадоевшее меню.

Ароматный плов с индейкой вкусный и ароматный плов с индейкой легко можно приготовить в мультиварке. Для того, чтобы во время готовки котлеты не разваливались, фарш нужно не только тщательно вымешать, но и хорошо выбить. Читайте также:   котлеты постные — 6 быстрых и полезных рецептов перемешиваем растительное масло с ароматными травами, солью и перцем. Перед началом приготовления мяско хорошенько моется в воде, обсушивается и после этого запускается в процесс.

Филе индейки в духовке – Рецепты филе индейки в духовке. Как приготовить филе индейки

Филе индейки в духовке – это тот самый случай, когда и вкусно, и полезно. А еще это весьма быстро и экономно. Ведь что бы вы ни взялись приготовить из филе индейки в духовке, можете не сомневаться, что это не займет у вас много времени и усилий, а на выходе вы непременно получите нежное, сочное, ароматное и аппетитное блюдо, к которому хочется возвращаться снова и снова. И это совершенно неудивительно, ведь филе индейки – чудесная основа вкусных обедов и ужинов для всей семьи, так как это замечательное мясо подходит для питания людей всех возрастов, а о его пользе можно говорить бесконечно.

Являясь отличным источником белка и железа, мясо индейки рекомендуется к использованию в детском, диетическом и лечебном питании. Особенно полезными в данном отношении считаются грудки индейки – это гипоаллергенный диетический продукт, отличающийся высоким содержанием ценных для здоровья веществ, легкой усвояемостью и низким количеством холестерина. Кроме того, некоторые специалисты считают, что мясо индейки не накапливает в себе консерванты и антибиотики в отличие от куриного мяса. Индюшатина также может похвастаться высоким содержанием витаминов группы В, магния, селена, калия и цинка, но что особенно примечательно, так это то, что по содержанию фосфора индейка ничуть не уступает рыбе. Стоит отметить, что мясо индейки – это еще и отличное натуральное снотворное, естественным образом избавляющее от бессонницы благодаря аминокислоте под названием триптофан. Поэтому приготовьте филе индейки в духовке на ужин, и сладкий сон ночью вам обеспечен!

Особенно вкусным филе индейки в духовке получается в том случае, если его предварительно замариновать. Вы можете использовать самые простые и быстрые маринады на основе сметаны, кефира, лимонного сока, соевого соуса, лука, чеснока или смеси специй и сушеных трав, а также комбинировать друг с другом различные ингредиенты для получения более насыщенного вкуса и аромата мяса. Мариновать филе следует не менее часа. Так как филе индейки имеет особенность получаться суховатым, маринование отлично справляется с этой проблемой, равно как запекание мяса в фольге или рукаве, обмазывание мяса соусами во время готовки и запекание вместе с сочными овощами. Приготовление филе индейки в духовке, в среднем, занимает около 30-40 минут. Не стоит выставлять слишком высокую температуру при запекании, иначе блюдо может получиться пересушенным – 180 градусов вполне достаточно.

Мягкое и сочное филе индейки в духовке можно подавать практически с любыми гарнирами, в том числе со свежими, жареными или запеченными овощами, крупами, макаронами, а также со свежей зеленью и соленьями. Еще проще сразу запечь мясо с овощами – это избавит вас от необходимости дополнительно готовить гарнир и сэкономит время. Обязательно добавьте блюда из филе индейки в духовке в свое меню, и вы увидите, каким полезным и разнообразным может быть ваш рацион питания. Ну что, вперед на кухню за самыми вкусными блюдами?

Запеченное целым куском мясо индейки выглядит очень празднично, поэтому подойдет для особых случаев. Такое мясо можно не только подать нарезанным на куски, но и использовать для приготовления салатов и бутербродов.

Филе индейки в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты:
1 кг филе индейки,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка горчицы,
1 столовая ложка горчицы в зернах,
1 столовая ложка меда,
1 чайная ложка молотой паприки,
6-7 зубчиков чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу,
приправы для птицы по вкусу.

Приготовление:
Чтобы приготовить маринад, смешать сметану, горчицу, мед и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно промытый и обсушенный кусок филе индейки натереть солью, перцем, паприкой и приправой для птицы. Смазать мясо маринадом, выложить в глубокую миску, затянуть миску полиэтиленовой пленкой и поставить мариноваться в холодильник примерно на 2 часа. После этого выложить мясо в форму для запекания, накрыв форму фольгой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, после чего убрать фольгу и запекать еще примерно полчаса, пока на мясе не образуется аппетитная румяная корочка.

Надоело традиционное мясо по-французски или куриные отбивные? Отбивные из индейки, запеченные с тертой морковкой и чесноком под сыром, отлично разнообразят рацион и станут отличным дополнением к любому гарниру.

Отбивные из индейки с морковью и чесноком под сыром

Ингредиенты:
800 г филе индейки,
1 морковь,
100 г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки майонеза,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Смешать тертую на терке морковь, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Добавить соль и специи по вкусу. Нарезать мясо на порционные куски толщиной не более 2 см. Отбить индюшатину с помощью молотка для мяса, посолить и приправить специями на свой вкус. Выложить отбивные на противень, выстеленный фольгой (фольгу слегка смазать маслом). Поверх отбивных выложить морковную смесь и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке от 30 до 40 минут.

Захотелось приготовить из филе индейки что-то необычное? Не вопрос! Запеченное суфле – вот то блюдо, которое непременно удивит ваших домочадцев и гостей. А уж как оно понравится детям! Проверьте сами! Отличным гарниром к такому нежному блюду станет не менее нежное картофельное пюре.

Суфле из филе индейки в духовке

Ингредиенты:
300 г филе индейки,
2 яйца,
70 г твердого сыра,
1,5 столовой ложки панировочных сухарей,
свежая или сушеная зелень по вкусу,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Пропустить мясо через мясорубку с мелкой насадкой, посолить и добавить специи по вкусу. Размешать с панировочными сухарями. Отделить белки от желтков. Желтки размешать с фаршем, а белки взбить миксером до густых пиков (можно добавить при этом щепотку соли). Постепенно ввести взбитые белки в фарш, осторожно размешивая массу кулинарной лопаткой. Не мешайте слишком долго и интенсивно, чтобы белки не опали! Добавить немного зелени (сушеной или свежей измельченной), а также тертый на крупной терке сыр. Перемешать и выложить получившуюся массу в смазанную маслом форму. Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке от 20 до 25 минут.
Ни для кого не секрет, что блюда в горшочках имеют массу преимуществ – они экономят время и силы, сохраняют всю пользу продуктов, а также отличаются восхитительным вкусом и ароматом. Чтобы убедиться в этом, советуем вам приготовить в горшочках жаркое из индейки с овощами и грибами под аппетитной сырной корочкой.

Филе индейки в духовке получится особенно вкусным и сочным, если запечь его с овощами. Предлагаемый нами вариант блюда содержит картофель, кабачок и шампиньоны, но вы также можете разнообразить рецепт, используя лук, морковь, помидоры, болгарский перец или брокколи.

Филе индейки, запеченное с картофелем, кабачком и грибами в духовке

Ингредиенты:
400 г филе индейки,
200 г шампиньонов,
7-8 картофелин,
1 кабачок,
50 г твердого сыра,
5-6 зубчиков чеснока,
3 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка молотой паприки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Нарезать мясо на кусочки среднего размера. Выложить мясо в миску, влить соевый соус, поперчить и хорошо перемешать руками, чтобы все мясо было равномерно покрыто соусом. Дать мясу промариновать в течение часа в холодильнике.
Тем временем нарезать кабачок ломтиками, картофель разрезать на 4 части, мелко нарезать чеснок. Грибы нарезать крупно, так как при запекании они уменьшаться в размере. Выложить перечисленные ингредиенты в миску, добавить растительное масло, паприку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать. Выложить овощи в форму для запекания вместе с кусочками мяса. Поставить форму в разогретую до 200 градусов примерно на 35-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Подавать блюдо, посыпав его рубленой зеленью.

Жаркое из индейки с овощами и грибами в горшочках

Ингредиенты:
700 г филе индейки,
500 г картофеля,
200 г грибов,
1 морковь,
1 луковица,
100 г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока,
10-12 горошин черного перца,
2 столовые ложки сметаны,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Обжарить нарезанный лук в растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и тушить около 10 минут. Перемешать с рубленой зеленью. Выложить в каждый горшочек нарезанную небольшими кусочками индейку, жареные овощи с зеленью, 2-3 горошины черного перца, нарезанные грибы и нарезанный картофель.
Смешать небольшое количество воды (объем определяется размером и количество горшочков) со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, солью и специями по вкусу. Влить полученную смесь в каждый горшочек. Накрыть горшочки крышками и поставить на противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 1 час, после чего посыпать блюдо тертым на мелкой терке сыром. Подавать жаркое в горшочках или на тарелках.

Рулет из индейки с начинкой – блюдо, которое выглядит очень красиво и празднично. Несомненно, такой рулет станет настоящим украшением торжества, а если вы приготовите его в будни, то привнесете в обычную трапезу нотку изысканности.

Рулет из индейки с черносливом, морковью и грибами

Ингредиенты:
1 кг филе индейки,
1 морковь,
100 г чернослива без косточек,
100 г шампиньонов,
50 г твердого сыра,
4 столовые ложки майонеза,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Чернослив залить кипятком, оставить на 10 минут, после чего обсушить и нарезать соломкой. Разогреть небольшое количество масла в сковороде и обжарить нарезанные грибы в течение 5 минут. Добавить нарезанную брусочками морковь и готовить еще 5 минут. Выложить смесь в миску, посолить и поперчить по вкусу. Добавить нарезанный чернослив, тертый на крупной терке сыр и 2 столовые ложки майонеза. Хорошо перемешать. Филе разрезать вдоль, не доходя до края, развернуть и отбить с помощью молотка для мяса. Посолить и поперчить. Выложить на мясо начинку, плотно завернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью (также можно воспользоваться обычной). Обмазать рулет оставшимся майонезом и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Готовить рулет в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа до появления румяной корочки, время от времени поливая мясо выделяющимся соком. Готовый рулет выложить на разделочную доску, убрать нитки и нарезать на порционные кусочки.

Филе индейки в духовке – замечательное блюдо, которое будет полезно всем без исключения, не говоря уже о его чудесном вкусе. Готовьте филе индейки в духовке вместе с нами и радуйте своих близких! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Сколько по времени тушить индейку в мультиварке

Рецепты | Автор топика: Vladislav

Тема в процессе оформления.

Эко-продукт: (Lilly) Запеченная индейка

Продукты необходимые для рецепта:
1.Индейка

2.Чеснок

3.Розмарин

4.Оливковое масло

5.Соль Перец

Как приготовить:

1. Взыть часть бедро с ножкой, натереть солью, нашпиговать кусочками чеснока, натереть оливковым маслом, чуть перчика молотого.

2.Далее добавить веточки розмарина и в пакет для запекания.

3.Перед самым финалом пакет открыть и немного держать под верхним грилем.

Vladislav (Ayub) Необходимые продукты:
Мякоть индейки (с грудки, лапок) – 1 кг

Сметана 10% — 0, 3 кг

Репчатый лук – 1-2 шт

Жир индейки

Соль, перец, лавровый лист, укроп

Как приготовить:

1.

2.В сковородку, где жарилось мясо, налить воду и довести до кипения.

3.этим индейку в латке. Добавить нарезанный лук, лавровый лист, перец и потушить.

4.Сметану развести водой, добавить свежий, сушеный или замороженный укроп, залить этим мясо и потушить еще минут десять.

5.Это блюдо очень нравится и детям, и взрослым, а хлопот немного!

Эко-продукт: (Lilly) Плов из индейки в мультиварке

Продукты необходимые для рецепта:

филе индюшки — 500 г
рис д/плова — 2 стакана
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
специи для плова — 2 ч.л.
зира — щепотка
соль — по вкусу
зелень

Как готовить:

1.В чашу налейте растительное масло. Лук и морковь почистите и порежьте. Обжарьте их в чаше на режиме «жарка « или «выпечка». Нарежьте мясо кусочками. Обжарьте его тоже примерно 10 мин. Жарку нужно проводить с открытой крышкой и не в коем случае не мешать железными ложками. Возьмите муьтиварочную или деревянную опатку.
2.Очень хорошо, до прозрачной воды промойте рис. Засыпьте его в мультиварку. Налейте воды на сантиметр — полтора выше уровня риса. Очищенную от верхних листьев головку чеснока вдавите в рис. Посолите. Добавьте специи. Поставьте мультиварку на режим «плов».
3.После сигнала о готовности не открывайте крышку еще 40 минут, потом перемешайте плов. Есть его хорошо с соусом из кефира с большим количеством зелени. Обязательно подайте к плову зеленый чай.

Приятного аппетита!

Vladislav (Ayub) Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару!

Ингредиенты:
Мясо индейки — 300 Грамм (Выбирайте филе или бедрышки.)
Сливки — 120 Миллилитров (Сливки должны быть 20-25 % жирности.)
Лук — 80 Грамм
Морковь — 80 Грамм
Шампиньоны — 50 Грамм
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль, специи, сушеные травы — — По вкусу

Описание приготовления:
Мясо индейки — невероятно вкусное и питательное. Правильно приготовленная индейка прямо-таки тает во рту. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления индейки в мультиварке. Мясо получается в меру сочное, не сухое и не жирное. Заинтересовались? Читайте, как приготовить индейку в мультиварке.

Рецепт:

1. Тщательно промойте мясо и разделайте его на порционные кусочки. Если вы используете бедра, не забудьте удалить все кости.

2. Налейте растительное масло в чашу мультиварки. Следом выложите кусочки мяса.

3. Добавьте к индейке мелко порезанные шампиньоны, мелко нашинкованный лук и морковь, натертую на крупной терке. Посолите и поперчите, добавьте специи и закройте крышку.

4. Выберите программу «Жарка»/»Выпечка» и установите таймер на 10 минут.

5. После окончания программы добавьте в мультиварку сливки. Тщательно все перемешайте и закройте крышку. Выберите программу «Тушение» на 30 минут.

6. После окончания программы отключите мультиварку. Индейка в мультиварке готова! Приятного аппетита!

Vladislav (Ayub) Этот диетический супчик обязательно необходимо включить в рацион не только тех, кто придерживается диеты с целью похудения, но и людей, страдающих различными заболеваниями. В том числе болезней сердца, аллергии, нарушений обмена веществ. Кроме того, суп получается невероятно ароматным и вкусным, а благодаря фрикаделькам из филе индейки, еще и очень питательным.

Ингредиенты:

Филе индейки — 400 г;
Морковь — 2 шт.;
Масло оливковое — 2 ст. ложки;
Сельдерей стебель — 2 шт.;
Вода — 1, 5 л;
Чеснок — 3 зубчика;
Картофель — 3 шт.;
Горошек зеленый — 200 г;
Тимьян — 2 веточки;
Лист лавровый — 2 шт.;
Перец красный, черный, соль.

Способ приготовления:
Филе индейки пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем немного соли, специй, перемешиваем. Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
Все овощи очищаем. Морковь натираем (можно нарезать соломкой), лук измельчаем. Картофель нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок измельчаем.
В мультиварочную чашу наливаем немного масла. Включаем режим «Жарка». Обжариваем фрикадельки около 5 минут, переворачивая их лопаткой.
Добавляем порезанные овощи, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем немного соли, перца, тимьян и лавровый лист.
Крышку мультиварки закрываем, активируем режим «Суп». Будем готовить около часа.
Суп подаем вместе с гренками. При желании посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Эко-продукт: (Lilly) КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что надо для рецепта:

Мясо индейки — 600 грамм;
Яйцо — 1 штука;
Молоко — 100 мл;
Белый хлеб-100 гр;
Лук — 0, 5-1 головка;
Соль — 1 щепотка;
Мука, сухари или кунжут для панировки;
Растительное масло для жарки.

Котлеты из индейки считаются самыми диетическими. Для сохранения сочности в котлеты обычно добавляют размягченный в молоке белый хлеб или батон — это тоже очень вкусно и правильно.

1. Подготовьте филе индейки с любых частей, молоко, яйцо, лук, растительное масло, соль и специи, мука или сухари для панировки, можно использовать кунжут для панировки.

2. Из мяса индейки сделайте фарш в мясорубке. Соедините фарш из индейки с мелкорубленным луком, яйцом, размоченном в молоке белым хлебом, специи и соль по вкусу.

3. Перемешайте ингредиенты в однородную массу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировке.

4. Жарьте котлеты на сковороде на растительном масле, периодически переворачивая, на среднем огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Эко-продукт: (Lilly) Вкусный и сытный рулет из индейки, идеально подойдет к любому праздничному столу, изысканному званому ужину, или к семейному обеду. Прежде чем вы начнете подробно изучать рецепт, хочу вам открыть маленькие, но полезные советы приготовления:
— не нужно делать толстый слой начинки, так как потом сложно завернуть филе индейки в рулет;
— лучше использовать для начинки не консервированные, а свежие шампиньоны;
— рулет получается достаточно большой, его удобнее выпекать в рукаве, а не в фольге.

Нам необходимы такие ингредиенты для приготовления рулета из индейки:

Индюшиное филе – 1 кг
Перец болгарский – 2 штуки
Лук – 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Сыр (желательно Пармезан) – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Панировочные сухари – 150 г
Растительное масло- 3 ст.л.

Готовим рулет из индейки в духовке:
1. Лук необходимо нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до полу готовности.
2. Морковь натереть, добавить к луку. Овощи тушить на медленном, периодически добавляя небольшое количество воды и помешивая, до готовности.
3. Перец нужно нарезать маленькими кубиками, а грибы — тонкими пластинами. Отложить в отдельную емкость, и приступить к подготовлению филе.
4. Филе необходимо разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца, и развернуть его в форме книги. У вас должен получиться квадрат размером примерно 30 на 40 см. Затем его нужно отбить, посыпать специями.
5. Приступаем к фаршировке филе. Помещаем тушеные овощи, нарезанный болгарский перец, грибы и натертый сыр Пармезан. Сверху еще раз посыпаем специями, и придаем филе форму рулета. Теперь рулет необходимо по всей длине зафиксировать ниткой, и посыпать панировочными сухарями.
6. Помещаем рулет в рукав для выпекания (или фольгу), и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов по Цельсию на 1 – 1, 5 часа.
7. По истечению времени – рулет готов.

Ну вот Вы и приготовили этот замечательный и вкусный рулет из индейки, не забудьте угостить своих родных и знакомых.

Приятного аппетита!

Vladislav (Ayub) Холодец из индейки ( ещё один вкусный и полезный способ куда использовать голень и крылья)

Самый низко-каллорийный холодец можно приготовить из индейки. По вкусу он ничем не уступает традиционному и варить его очень просто. В отличии от курицы в крыльях и бедре очень много мяса, а застывает он без желатина и других субпродуктов.

Что понадобиться:

Индейка голень: 1 шт;
Индейка крылья: 2 шт;
Морковь: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Чеснок: 3-4 зубчика;
Лимон: 2 круглых дольки;
Черный перец горошком: 4-5 шт;
Соль: 1, 5 чайные ложки.
Для украшения: зелень, яйцо, горошек. ( по желанию)

Как приготовить:

1. Индейку вымыть в прохладной воде. Очистить лук и морковь.
2. Положить мясо и овощи в кастрюлю, добавить черный перец горошком, и залив водой, так чтобы ее поверхность была выше мяса на 5-7 сантиметров, поставить на огонь. Добавит 1, 5 — 2 чайные ложки соли. После закипания снять пену и убавить огонь. Варить на маленьком огне 4 часа. Причем через 2 часа изъять из кастрюли морковь и лук. Морковь нам понадобится для украшения, а лук можно выкинуть. В процессе варения можно добавить немного воды.
3. Когда индейка готова, выложить ее из кастрюли и подождать пока остынет. Бульон процедить через мелкое сито.
4. Индейку освободить от кожуры и костей. Расщепить ее руками или вилкой.
5. Морковь нарезать небольшими кусочками, можно вырезать фигурки или звездочки. Чеснок мелко нарубить.
6. Морковь выложить в лоток.
7. Затем выложить мясо, чеснок и дольки лимона.
8. Залить содержимое лотка процеженным бульоном. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов.
9. Подавать холодец из индейки с горчицей или хреном с черным хлебушком.

Приятного аппетита!

Vladislav (Ayub) Блинчики с индейкой и шпинатом

Рецепт:

Рецепт приготовления блинов, думаю есть у каждого свой проверенный. Как приготовить блины рассказывать не буду.

Перейдем сразу к начинке:

Ингредиенты:

40 гр масла
40 гр муки
500 мл молока
200 гр сыра Чеддер, тертого
соль и свежемолотый черный перец
300 гр готового мяса индейки, порезанного полосками
пучок петрушки, порезанный
400 гр упаковка листьев шпината, приготовленных по инструкциям на упаковке

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6.

2. Растопить масло в сковороде, добавить муку и обжаривать 1 мин, постоянно помешивая. Постепенно добавить молоко, довести до кипения и кипятить пока соус не загустеет.

3. Снять с огня, добавить большую часть сыра, приправить по вкусу. Четверть смеси отложить, чтобы потом покрыть ею блины сверху. Добавить в большую часть сырного соуса индейку и петрушку.

4. Положить ложку шпината в центр каждого блина, сверху положить сырный соус с индейкой, закатать каждый блин рулетом и положить в форму для духовки. Сверху залить отложенным соусом.

5. Запекать в духовке 20 мин до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.

Vladislav (Ayub) ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА

Что надо для рецепта:

Тушка цыпленка
Чеснок: 4-5 зубчика;
Сливочное масло: 1 столовая ложка;
Соль: 2-3 чайные ложки;
Черный и красный молотый перец: по вкусу;

Процесс приготовления:

Настоящий цыпленок табака готовится на сковороде, однако существуют и неплохие рецепты приготовления этого блюда в духовом шкафу. Сегодня я хотел бы поделиться с Вами классическим способом приготовления данного блюда.

1. Тушку цыпленка вымыть и обсушить бумажными полотенцами, либо салфетками.
2. Разрезать цыпленка со стороны грудок.
3. Перевернуть тушку грудками вниз и размять руками таким образом, чтобы она стала плоской.
4. Снаружи и изнутри натереть тушку цыпленка солью, черным перцем и выдавленным чесноком.
5. На сковороде разогреть кусок сливочного масла, а затем смазать им всю поверхность сковороды.
6. Уложить тушку цыпленка в сковороду.
7. Готовить цыппленка табака надо под гнетом. Для этого накрываем тушку тарелкой и сверху ставим кастрюлю с водой и потяжелее. Цыпленка мы будем обжаривать под гнетом 20 минут на одной стороне и 20 минут на другой, а затем потушим под закрытой крышкой еще 10 минут.
8. Цыпленок табака готов! Приятного Вам аппетита и не забудте поделиться впечатлениями.

Метки: Сколько по времени тушить индейку в мультиварке

Как приготовить индейку с овощами в мультиварке Маruchi 47. Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонн…

что-нибудь из филе индейки, сколько времени она тушится? | Автор топика: Валерий

Петр Ингредиенты для «Запеченное мясо индейки в пряностях»
Филе индейки — 1 кг
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Специи Виктор
Соль Руслан — 3-4 ст. л.

Рецепт «Запеченное мясо индейки в пряностях»
Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью

и щепоткой черного перца.

Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом. Ставим в холодильник на 2 часа.

После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

Смешиваем все специи.

Добавляем ложечку оливкового масла.

И хорошо перемешиваем.

И смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо. Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа. Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.

Константин немного дольше курицы

Эдуард) Запомни! Филе индейки готовится очень быстро, в любом виде! Если продлишь этот процес-то получишь блюдо жесткое и не вкусное! Можно будет даже подавиться!

Денис Филе индейки в лечо:
Порезать помидоры Пётр дольками, а перец Дмитрий крупными кусками, как на лечо, пара зубцов чеснока кружочками. Потушить в посуде с толстым дном до полуготовности.
Филе индейки Леонид нарезать кусочками как на гуляш, пожарить почти до готовности. Положить индейку к овощам, посолить, поперчить, перемешать, тушить до готовности перца Дима . По необходимости можно подливать воду, мясо должно почти плавать в соусе. В самом конце добавить чайную ложку муки для густоты.

Индейка в мультиварке рецепты приготовления — Мультиварка

Индейка в мультиварке рецепты приготовления которой различны, готовиться в среднем от 60 до 80 минут, в режиме тушения или запекания. Самый …

Филе индейки в мультиварке: запеченное и тушеное — NoteFood.ru

Готовим кулинарные шедевры из филе индейки в мультиварке. … Польза приготовления в мультиварке состоит еще и в том, что такие функции, как тушение и приготовление на … По истечении времени смазать филе сметаной.

Рецепт грудки индейки в медленноварке

Влажный, нежный, идеально приправленный Рецепт индейки в мультиварке . Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!

Я стремлюсь к экономии места в духовке. Мультиварки, Горшки быстрого приготовления. Я заберу их всех. Особенно, когда мультиварка делает всю работу за вас. И я действительно имею в виду, что все работают за вас.

Так что, если вы не собираетесь готовить в этом году целую индейку, этот рецепт мультиварки станет вашим раем.Для этого требуется всего 2 половинки грудки индейки в мультиварке всего на 3-4 часа. За эти 3-4 часа у вас будет все пространство в духовке, которое вам может понадобиться для остальных сторон.

Конечный результат? Идеально сочное, влажное, нежное мясо индейки. Он также прекрасно подрумянивается в мультиварке, обещаю. Не нужно жарить это или что-то в этом роде. А вы знаете все эти сочные капли? Вы можете процедить их, чтобы приготовить лучший соус.

Кто знал, что индейка может быть такой простой?

Грудка индейки в медленноварке

Урожайность: 8-10 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 4 часа 10 минут

общее время: 4 часа 30 минут

Влажный, нежная, идеально приправленная индейка в мультиварке.Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!

мультиварка

Грудка индейки в медленноварке

Chungah Rhee

Состав:

• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 3/4 чайной ложки приправы для птицы
• 3/4 чайной ложки лукового порошка
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
• 2 ребрышки сельдерея, разрезанные на трети
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана белого сухого вина
• 2 (от 1,5 до 2 фунтов) бескостных половинок грудки индейки на шкуре
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, разделенное на части
• 3 столовые ложки универсальной муки

Указания:

1. В небольшой миске смешайте перец, тимьян, приправу для птицы, луковый порошок, 1 1/4 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.
2. Поместите лук и сельдерей в овальную мультиварку на 6 или 8 кварт; добавить куриный бульон и вино.
3. Пальцами осторожно снимите кожицу с мяса грудки, намазав под кожу 4 столовые ложки сливочного масла. Защищайте кожу над маслом деревянной палкой; смажьте кожу 1 столовой ложкой топленого масла и приправьте смесью паприки.
4. Положить индейку грудкой вверх поверх овощей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 3-4 часа, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Вынуть индейку из мультиварки; дать отдохнуть 10-15 минут.
5. Процедить стекающие из мультиварки капли через мелкоячеистое сито; выбросить твердые частицы.
6. Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
7. Постепенно вбить в кастрюлю капающие капли. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, постоянно взбивая, до загустения, около 5-10 минут.
8. Подавайте индейку сразу с подливой.