Шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд с фото: Перевернутая шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: рецепт для лентяек

Традиционная шарлотка – это сладкая бездрожжевая выпечка с кусочками яблок. Первоначально в Германии её готовили с добавлением ликера, фруктов и заварного крема.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 163
Источник: https://1000.menu/catalog/sharlotka-v-multivarke

Описание приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке. Этот пирог — любимец в моей семье. Так как в мультиварке пропекаются только 3 стороны, а верх остается белым, перед подачей на стол шарлотку можно перевернуть. Тогда сверху будет золотистая корочка.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 636
Источник: https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_yablokami_v_multivarke-10107.html

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый

Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.

Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)

Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…

Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1599
Источник: https://vkusnonatalie.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-recept-dlya-lentyaek/

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Состав:
Мука — 3/4 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Яйца — 3 крупных шт.
Сода гашенная — 1/2 ч. л.
Яблоки — 2 шт.
Какао по желанию — 1 ст. л.

Приготовление:

Яйца взбиваем миксером с сахаром. До увеличения в объёме в несколько раз.

Добавляем просеянную муку с какао и гашеной содой. Перемешиваем до однородной массы лопаткой. Лучше доверить эту работу комбайну, ставим минимальную скорость.

Чистим и режем яблоки.

Выкладываем тесто в смазанную маслом чашу, равномерно высыпаем порезанные яблоки. Перемешивать не нужно, при выпечке яблоки сами опустятся. Готовим шарлотку на режиме Выпечка 1 час.

Шарлотка с яблоками в мультиварке получится очень вкусная.

Приятного аппетита!

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 749
Источник: https://culinarygallery.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-poshagovo-10-luchshix-receptov-vkusnoj-sharlotki.html

В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:

• Яблоки — 500 г
• Яйца — шт
• Сахар — 1 стакан
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.

Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.

Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:

Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками

Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.

Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.

Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.

Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.

Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

 Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.

Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу

Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.

Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.

 Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.

Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)

 Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.

Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?

Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал

• Белки — 6,2 г
• Жиры — 3,2 г
• Углеводы — 55 г

Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)

Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 3008
Источник: https://vkusnonatalie.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-recept-dlya-lentyaek/

Ингредиенты:

• Мука  — 1 Стакан
• Яблоки  — 500 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки (если мелкие — 4)
• Сахар  — 1 Стакан (200 мл.)
• Масло рафинированное  — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Количество порций: 6-8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 631
Источник: https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_yablokami_v_multivarke-10107.html

Пять самых быстрых рецептов:

В качестве начинки могут быть также использованы различные заварные кремы или муссы. Существует легенда, согласно которой во времена правления Сталина запеченные в тесте яблочки стали называть «Яблочной бабкой», что было связано с патриотическими настроениями… В наши дни домохозяйки готовят этот бисквитный пирог на кефире и с бананами, с вишней и апельсинами, с творогом, грушей и другими составляющими. Яйца, сахар и мука – основные компоненты, обычно входящие в рецепт в различных пропорциях. Достаточно смешать и запечь, вовсе не обязательно придумывать сложные презентации!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 613
Источник: https://1000.menu/catalog/sharlotka-v-multivarke

Яблочная шарлотка в мультиварке: необычная интерпретация классики

Этот рецепт – очень интересная вариация всем знакомого блюда. Немного сладких груш в добавление к яблокам сделают вкус шарлотки более интересным и объемным. Молоко и печенье до неузнаваемости поменяют привычную текстуру пирога. А ароматы рома и корицы сделают вкус знакомого блюда оригинальным. Попробуйте этот рецепт – и, возможно, именно он станет в вашем доме самым любимым.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Мука – 1/3 ст.
• Яблоки — 2 шт.
• Груши — 2 шт.
• Печенье галетное — 4-5 шт.
• Ром — 50 мл.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Корица — 1 щепотка.
• Немного сливочного масла для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Фрукты хорошо помойте. Очистите ножом от кожицы и сердцевинок. Нарежьте дольками. Подготовленные яблоки и груши щедро посыпьте сахарным песком, полейте ромом и дайте настояться в течение 1 часа.
2. Галеты разломайте на небольшие кусочки и залейте молоком. 4 яйца взбейте с оставшимся сахаром до пышной массы. Добавьте к яйцам муку и соду. Перемешайте, стараясь не уменьшить воздушность массы.
3. В тесто добавьте замоченные галеты и фрукты без сиропа. Аккуратно перемешайте. Заполните заранее смазанную маслом чашу мультиварки готовым тестом.
4. Готовьте пирог 40-45 минут в режиме «выпечка».
5. Испеченную шарлотку оставьте остывать в чаше мультиварки. Затем аккуратно переложите из формы на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Блюдо готово – можно звать гостей к столу!

Данный рецепт могут взять на заметку рачительные хозяйки, у которых никогда не пропадают продукты, поскольку для этой шарлотки отлично подойдет и кислая сметана. В этом рецепте используют яблоки и сливы, но Вы можете взять любые другие фрукты (груши, бананы, абрикосы) или даже ягоды. Результат будет неизменно вкусным.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана — 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Сливы – 6-7 шт.
• Сода — 1 ч.л.
• Корица — 1 щепотка.
• Соль — 1 щепотка.
• Сахарная пудра по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить начинку для нашего пирога. Помыть сливы и яблоки. У слив нужно вынуть косточки и разделить их на половинки. Яблоки очистить от кожуры и порезать на дольки.
2. Начните взбивать яйца и добавьте в них щепотку соли.
3. Положите в яйца сахар и продолжайте взбивать до его полного растворения. В тщательно взбитые яйца добавьте стакан сметаны.
4. К яйцам со сметаной добавьте заранее просеянную муку и соду. Соду можно не гасить уксусом, т.к. она вступит в реакцию с кислой сметаной. Аккуратно перемешайте массу, чтобы образовалось однородное без комочков тесто.
5. Если вы любите пряные специи в выпечке, обязательно положите в тесто щепотку корицы.
6. Смажьте чашу мультиварки размягченным сливочным маслом. Залейте в нее получившееся тесто и покройте его половинками слив.

Совет: Чтобы готовый пирог легче вынимался из чаши мультиварки, некоторые хозяйки застилают дно чаши бумагой для выпечки.

7. Рядом со сливами разложите яблоки.
8. Выберите в мультиварке режим «выпечка» и поставьте таймер на 45 минут.
9. Готовую шарлотку подержите минут 15 в форме, чтобы она настоялась. Выньте готовый пирог из формы и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 3122
Источник: https://kulinarenok.ru/sharlotka-v-multivarke-s-yablokami/

Рецепт пышной яблочной шарлотки в мильтиварке Редмонд

Пышная шарлотка в мультиварке Редмонд получается не только потому, что тесто для нее мы делаем нежным, воздушным. Большое значение имеет то, что для выпечки используется этот замечательный кухонный прибор. В нем пирог не подгорает, не появляются твердые корочки. Весь бисквит выпекается равномерно и шарлотка выходит очень вкусной

Потребуется:

• 4 яйца
• 2 средних яблока
• стакан сахара
• полтора стакана муки
• щепотка соли
• немного масла сливочного для смазывания формы

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.

2. Взбиваем белки с солью миксером, постепенно всыпая сахар.

3. По одному вводим желтки, взбиваем.

4. Постепенно, просеивая, вмешиваем лопаткой в массу муку.

5. Нарезаем яблоки тонки дольками.
6. Смазываем чашу мультиварки Редмонд маслом, выливаем тесто.

7. Укладываем сверху яблоки.

8. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку, оставив клапан открытым.
9. Устанавливаем режим «выпечка» на 45 минут.

10. Извлекаем готовую шарлотку из чаши, укладываем на блюдо.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1005
Источник: https://Tortolika.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke/

Шарлотка из яблок на кефире в мультиварке

Этот простой рецепт шарлотки с яблоками также готовится в мультиварке. Чтобы приготовить тесто для этой шарлотки, не потребуется много яиц. Благодаря кефиру, тесто хорошо поднимается во время выпечки. Шарлотка на кефире в мультиварке выпекается равномерной и получается очень пышной. По вкусу пирог не отличается от тех, что готовятся на бисквитном тесте.

Чтобы испечь яблочную шарлотку в муультиварке, не нужно заглядывать в духовку, переживать, чтобы она не пригорела и пропеклась. Она неизменно получается румяная и вкусная.

Потребуется:

• 0,5 кг муки
• стакан сахара
• стакан кефира
• 120 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 6 яблок
• чайная ложка соды
• Половина чайной ложки корицы
• немного маргарина для смазывания формы

Приготовление:

1. Растираем масло с сахаром.

2. Добавляем яйцо, кефир, взбиваем
3. Постепенно вводим муку, смешанную с содой, продолжая взбивать.

4. Оставляем тесто немного «отдохнуть».
5. Смазываем чашу мультиварки маргарином.

6. Яблоки освобождает от сердцевины, нарезаем дольками.
7. Укладываем в чашу яблоки, посыпаем корицей.

8. Заливаем яблоки тестом.

9. Устанавливаем режим «выпечка» на 45 минут.
10. Готовую шарлотку укладываем на блюдо.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1169
Источник: https://Tortolika.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke/

Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка – десерт не только очень вкусный, но и довольно полезный. В яблоках много витаминов и полезного пектина, а количество сахара в пироге Вы можете снизить до минимума по своему усмотрению. Шарлотка, приготовленная по этому рецепту, будет еще вкуснее и полезнее, т.к. в нее мы добавим творожную начинку. Такой десерт – отличный полдник для ребенка. Хотя и взрослые вряд ли откажутся от такой вкуснятины.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 2 мультистакана.
• Мука — 2 мультистакана.

Для начинки:

• Яблоки (мелкие) — 10 шт.
• Творог — 300 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сахар — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У яблок удалите хвостики, хорошо промойте под струей воды и обсушите. Выньте семена и нарежьте тонкими дольками.
2. Творог и масло выньте из холодильника и подержите около получаса при комнатной температуре, чтобы они согрелись. Разотрите масло и творог в миске и добавьте к ним сахар по вкусу.

Совет: Хорошим дополнением к шарлотке станет изюм, который нужно тщательно промыть, замочить в горячей воде минут на 15 и добавить в творожную начинку.

3. В большой посуде с помощью миксера взбейте все яйца с сахаром до пышной и устойчивой массы. Маленькими порциями постепенно добавляйте к яичной массе пшеничную муку и легкими движениями снизу вверх перемешивайте ложкой или лопаткой для теста. В результате получится однородное жидковатое тесто.
4. Подготовьте чашу мультиварки и смажьте ее мягким сливочным маслом. На дно разложите большую часть яблок и залейте сверху небольшим количеством теста. Поверх равномерно ложкой распределите творожную начинку. На творог положите оставшиеся яблоки и залейте тестом. Установите на мультиварке режим «выпечка», поставьте таймер на 65 минут и закройте крышку.

Совет: Время выпекания пирога очень зависит от сочности и количества яблок в начинке и мощности самой мультиварки.  Поэтому когда пройдет установленное время, не спешите вынимать шарлотку из мультиварки. Не поднимая крышки, подержите шарлотку в выключенной мультиварке минут 10-15, чтобы она дошла. И только затем извлекать ее из формы.

5. Полностью остывший пирог присыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте на завтрак или к чаю. Это очень вкусно!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 2215
Источник: https://kulinarenok.ru/sharlotka-v-multivarke-s-yablokami/

Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис

Все «сыпучие компоненты» измеряются мультиварочными стаканами. Объем 1-го мультистакана — 160 мл.
Состав:
Мука — 2 стакана
Яблоки — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 2 щепотки
Ванилин — немного
Сахар — 1,5 стакана
Сливочное масло — немного

Как испечь пышную шарлотку с яблоками в мультиварке Поларис:

Разбиваем яйца в небольшую глубокую миску и добавляем в них сахар. После чего при помощи миксера или вилки взбиваем их в пену, которая обязательно должна быть устойчивой.

Яблоки режем мелкими кубиками или дольками.

Добавляем во взбитую массу сахар и муку, после чего еще раз тщательно перемешиваем смесь.

Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем на дно яблоки, равномерно их распределив. Посыпаем фрукты сахаром и заливаем тестом.

Включаем режим выпечка, который есть на каждой модели мультиварки Поларис, и устанавливаем время 40 минут. Проверить готовность блюда можно спичкой или вилкой.

По мере приготовления нужно сразу вытащить шарлотку из яблок из чаши, чтобы она не отсырела, и не начала ломаться. По желанию можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой или украсить свежими фруктами. Приятного аппетита!

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 1198
Источник: https://culinarygallery.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-poshagovo-10-luchshix-receptov-vkusnoj-sharlotki.html

Как быстро сделать яблочную шарлотку в мультиварке Мулинекс 

Состав:
1 стакан муки
4-5 шт. яблок
1 стакан сахара
4 яйца

Приготовление:

Моем и режем на дольки яблоки.

Далее, взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муки и вновь перемешиваем. Мешаем смесь до тех пор, пока она не станет однородной.

Промазываем дно мультиварки маслом и высыпаем туда яблоки. Затем заливаем тестом.
Включаем режим «Выпечка» на 50 минут. По истечении времени приготовления, протыкаем пирог для проверки его готовности.

После этого достаем шарлотку из мультиварки и выкладываем ее на тарелку. Приятного аппетита!

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 615
Источник: https://culinarygallery.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-poshagovo-10-luchshix-receptov-vkusnoj-sharlotki.html

Шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Результат вас порадует: шарлотка поднимается хорошо, готовится быстро, без заморочек.
Состав:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар-песок — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель теста — 1 пачка
Ванилин — 1 пачка
Яблоки — 1 кг
Сахарная пудра — 1 пачка

Приготовление:

Яблоки нарезаем крупными дольками.

Закидываем их в чашу мультиварки, смазанную маслом.

Яйца, сахар, муку, разрыхлитель и ванилин перемешиваем в миске миксером до однородной массы.

Заливаем яблоки и ставим на режим выпечка на 1 час.

Через час достаем. Посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного чаепития!

Готовьте с удовольствием! Радуйте, удивляйте своих родных ароматной, аппетитной и простой домашней выпечкой — шарлоткой с яблоками. Это блюдо можно подавать к столу как холодным, так и горячим. Ведь яблочная шарлотка, сделанная в мультиварке, будет вкусной и сочной в любом виде.  До новых встреч на моем блоге!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 2133
Источник: https://culinarygallery.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-poshagovo-10-luchshix-receptov-vkusnoj-sharlotki.html

1. https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_yablokami_v_multivarke-10107.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1267 (6%)
2. https://kulinarenok.ru/sharlotka-v-multivarke-s-yablokami/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 5337 (27%)
3. https://Tortolika.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2174 (11%)
4. https://culinarygallery.ru/sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-poshagovo-10-luchshix-receptov-vkusnoj-sharlotki.html: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 5655 (29%)
5. https://1000.menu/catalog/sharlotka-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 776 (4%)
6. https://vkusnonatalie.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-recept-dlya-lentyaek/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4607 (23%)

Шарлотка в мультиварке Редмонд: рецепт приготовления

Из яблок можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Перечислим лишь несколько, особенно популярных — блины, пироги, пудинги, кисели, булочки и многое другое. Сегодня мы откроем вам секреты необычайно нежного и вкусного яблочного десерта — шарлотки. В мультиварке Redmond сделать это легко и быстро даже самой неопытной хозяйке. Рецепты, советы и отзывы будут представлены в центре этой статьи.

Преимущества

Шарлотта в мультиварке Redmond приготовить необычайно легко. Конечно, можно приготовить его в духовке, но предпочтительнее первый вариант. Прежде чем приступить к процессу приготовления, предлагаем вам ознакомиться со всеми преимуществами этого метода. Итак, если вы решили приготовить шарлотку в мультиварке Redmond, то:

• подготовка займет минимум времени;
Выпечка
• получится необычайно пышной и нежной;
• благодаря антипригарному покрытию торт не пригорит;
• вам не придется постоянно следить за процессом приготовления.

  Необходимые продукты

Теперь, когда вы убедились, что приготовление шарлотки в мультиварке Redmond занимает немного времени, приготовьте ингредиенты для восхитительного десерта. Нам понадобится:

• Яблоки Бывают любые. Но, если вы возьмете несладкое, то увеличьте количество сахара, чтобы готовая шарлотка была достаточно сладкой.
• Яйцо — 3-4 шт.
• Мука. Лучше всего брать пшеницу высшего сорта. Просеивание необязательно.Нам понадобится один стакан.
• Сода — 1 ч.
• Сахар –– 1-2 стакана.
• Разрыхлитель.
• Сливочное масло — 1-2 чайные ложки (для смазывания чаши мультиварки).

По желанию можно добавить ваниль или корицу.

Великолепная шарлотка в мультиварке Redmond

Набор продуктов может варьироваться в зависимости от выбранной начинки для приготовления торта. Остановимся на классическом варианте с яблоками. Рецепт приготовления очень простой, сделать шарлотку при желании сможет даже ребенок.Последовательность наших действий будет следующая:

• Подготовьте яблоки. Нам их нужно 3 или 4 в среднем. Яблоки нужно тщательно промыть, обсушить, нарезать дольками (удалив сердцевину с семенами).
• Яйца взбить с сахаром.
• В муку всыпать ложку разрыхлителя и хорошо перемешать.
• Теперь нам нужно смазать маслом чашу мультиварки.
• Выкладываем яблоки так, чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
• В яичную смесь всыпать муку и соду. Все аккуратно перемешиваем. Можно добавить одну-две столовые ложки сметаны.
• Залить тестом яблоки.
• Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка».
• Теперь вы можете заниматься другими домашними делами. Когда прозвучит сигнал приготовления, откройте крышку. Возьмите зубочистку и проверьте пирог на готовность. Если середина была сырой, то включите режим «С подогревом». Таким образом, дно торта не пригорит, а дойдет до готовности.
• После приготовления откройте крышку и выньте шарлотку через десять минут. Сделать это можно с помощью специальной формы или тарелки.
• Приятного аппетита!

С бананом

Как приготовить шарлотку в мультиварке Redmond, мы вам рассказали. Также существует огромное количество других вариантов. Предлагаем вам попробовать шарлотку с яблоками и бананами. Этот десерт придется по душе не только взрослым, но и детям.

Шарлотта в мультиварке Redmond: советы хозяйкам

Если вы хотите, чтобы яблочный пирог подходил вашему дому и гостям, то рекомендуем обратить внимание на несколько важных моментов:

• Яйца для шарлотки взбить с сахаром.Лучше всего это делать миксером.
• Яблоки для шарлотки не нужно чистить. В процессе варки он станет мягким.
• Если хотите, чтобы шарлотка была более нежной и мягкой, то в тесто можно добавить кефир или сметану.
• Помните, что температура при выпекании в мультиварке Redmond очень высокая. Поэтому необходимо выбирать точное время приготовления, чтобы шарлотка не пригорела. Вы можете определить это опытным путем. Примерное время приготовления — 35-40 минут.
• Чтобы пирог легко вынуть из мультиварки, откройте крышку на несколько минут. После того, как шарлотка немного остынет, достать ее будет очень легко.

Обзоры

Всем известно, что хозяйки предпочитают готовить простые и легкие блюда, не требующие больших финансовых затрат и усилий. Шарлотка, приготовленная в мультиварке «Редмонд» — один из таких вариантов. Вкусный и легкий десерт можно приготовить не только к праздничному столу, но и на обед или ужин.Среди преимуществ вкусной шарлотки многие звонят по телефону:

• приятный аромат;
• доступный набор товаров, который практически всегда есть в доме;
• простой рецепт;
• тонкий вкус;
• вариаций начинок.

Шарлотку можно приготовить не только с яблоками, но и с другими фруктами, а также с капустой, черникой, шоколадом и другими ингредиентами. Не бойтесь экспериментировать, и, возможно, вы придумаете новый рецепт приготовления.Осталось подготовить все необходимое и включить мультиварку. А после включения режима «Выпечка» можно почитать интересную книгу или посмотреть телевизор.

Последние

Надеемся, что вкусная шарлотка в мультиварке Redmond вам непременно понравится (рецепт представлен в этой статье). При этом вы потратите минимум усилий, а результат превзойдет даже самые смелые ожидания. Члены семьи и неожиданные гости будут в восторге от приготовленного угощения! Шарлотка в мультиварке Редмонд станет вашим любимым десертом! Готовьте его как можно чаще и получайте заслуженные слова благодарности!

Шарлотка с малиной в мультиварке Redmond.Шарлотка со свежей малиной: мягкий воздушный бисквит

При упоминании названия пирога «Шарлотта» первое, что приходит в голову, — это пышный пирог с ароматными яблоками и, самое главное, легкость приготовления этого восхитительного пирога. Но мало кто знает, что шарлотку можно приготовить не только с яблоками, это тесто получается отличным с различными ягодами, которые широко представлены на нашем летнем столе, а зимой можно использовать замороженные ягоды. Такой пирог не может выйти из строя, так как в выпечке содержится минимальный набор ингредиентов, которые не составит труда смешать никому, даже начинающему кулинару.

Внимание: чтобы пирог получился пышным, яйца нужно тщательно взбить, от этого зависит великолепие выпечки!

Надо сказать, что классический вариант приготовления Шарлотты был изобретен во Франции и делали это лакомство из белого хлеба, яблок, ликера и заварного крема. Следует отметить, что этот вариант Шарлотты готовился долго и требовал много времени, в отличие от современной Шарлотты. Название этого теста происходит от французского слова «шарлит», что в переводе с русского означает «блюдо со сладкими сливками».Пирог в Россию привез француз Мария Антуан Карем, который подавал вместе с Александром I. Сначала это был десерт из печенья, сливок и яблок, который существенно отличался от классического варианта. Но в будущем рецепт выпечки Шарлотты был значительно упрощен и, в конце концов, мы можем увидеть результат уже сегодня на наших столах: пушистый бисквит с яблоками или другими ингредиентами.

Шарлотка с малиной и яблоками

Сегодня, благодаря современным технологиям, нам предоставлен большой выбор вариантов приготовления шарлотки: духовка, микроволновка, мультиварка.Шарлотка с малиной и яблоками в мультиварке получается не хуже, чем в духовке, а может даже лучше и вкуснее. Важно, чтобы в мультиварке ваша выпечка никогда не пригорела, а благодаря равномерному нагреву выпечка будет равномерной.

Для того, чтобы приготовить шарлотку с малиной в мультиварке, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

Состав:

• Яйца (большие) — 4 штуки,
• Сахарный песок — 2 мультистакана,
• Мука пшеничная — 2 мультистакана,
• Разрыхлитель для теста — 2 ч. Л.,
• Соль — 1 щепотка
• Ванильный сахар или ваниль по вкусу
• Яблоки — 3 штуки,
• Малина (свежая или замороженная) — 1 стакан
• Масло для смазывания чаши.

Процесс приготовления:

Правильное приготовление бисквита с малиной в мультиварке обеспечит его хороший рост и пышность.

Яйца сначала охладите и только потом приступайте к взбиванию. Разбейте яйца в чашку и добавьте щепотку соли, затем взбейте яйца миксером, пока они не станут густой пеной. Постепенно начинаем заливать сахарный песок, при этом взбивать массу не перестаем. В результате у вас должна получиться довольно густая яичная пена.

В отдельной миске смешайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и ванильным или ванильным сахаром. Затем небольшими порциями добавляем полученную сухую смесь к яичной массе. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или деревянной ложкой, вымесите до однородной массы.

Яблоки очистите или нарежьте дольками с кожурой.

Если у вас свежие ягоды, то их нужно перебрать, а затем просушить. Замороженную малину добавляем в бисквит, не размораживая.

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом и залить бисквитным тестом.Затем выложите на тесто яблоки и подготовленную малину. Во время приготовления шарлотки с малиной ягоды постепенно погружаются в тесто и растекаются по нему.

Закрыв крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка» и мы будем готовить шарлотку с малиной в течение часа.

Важно! Готовый бисквит не стоит сразу вынимать из мультиварки. После того, как прозвучит сигнал об окончании варки, не открывайте крышку, оставьте пирог внутри еще на 15 минут в режиме «Разогрев».Затем выключите чудо-кастрюлю, откройте крышку и дайте коржу немного остыть прямо в мультиварке.

Затем достаем миску и с помощью кастрюли вынимаем из нее шарлотку.

Затем ароматный бисквитный корж выкладываем на плоское блюдо и украшаем по желанию. Малиновую шарлотку можно присыпать сахарной пудрой и украсить свежей малиной и листьями мяты. Или украсить, как у нас на фото, помадной сметаной или кремом с шоколадом.

Для приготовления помадки из сметаны нужно взбить сметану с сахарной пудрой или сахаром. На 100 г сметаны понадобится 2-3 ложки сахара.

Покрыть малиновый пирог взбитой сметаной и посыпать тертым шоколадом. Чем не торт!

Если вы решили приготовить шарлотку с малиной в духовке, то весь процесс приготовления теста будет таким же. Духовку следует предварительно разогреть, а форму смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки.Выпекать бисквит с малиной при температуре 180 градусов, время приготовления 35-40 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой, если высохло, значит, корж готов. Вам просто нужно проверить в том месте, где нет ягод.

Ну а если под рукой нет ягод малины, а малинового варенья предостаточно, то советуем воспользоваться им и приготовить шарлотку с малиновым вареньем в мультиварке или духовке. Такой малиновый пирог мы приготовим на кефире. Можете не сомневаться, выпечка получится очень вкусной!

Шарлотка с малиновым джемом

Для того, чтобы приготовить Шарлотку с малиновым вареньем в мультиварке, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

• Яйцо (большое) — 2 штуки,
• Кефир (жирный) — 1 стакан,
• Сахарный песок — 0.5 чашек
• Мука пшеничная — 1,5 — 2 стакана,
• Разрыхлитель для теста — 10 г или 1 чайная ложка пищевой соды, гашеной уксусом,
• Сахар ванильный по вкусу
• Малиновое варенье — 1 стакан
• Одна щепотка соли
• Сливочное масло (для смазывания формы для запекания).

Как приготовить пирог с малиновым джемом в мультиварке

В глубокой миске смешайте предварительно охлажденные яйца с щепоткой соли. Затем, когда масса начнет загустевать, начинаем небольшими порциями добавлять сахарный песок.Взбить яйца до густой пены.

Затем добавить кефир и снова взбить массу.

Разрыхлитель смешать с мукой, если вы используете соду, то ее нужно погасить и добавить вместе с кефиром. Затем в массу из кефира и яиц добавить смесь просеянной муки и разрыхлителя. Все тщательно перемешать. Добавьте ванильный или ванильный сахар по вкусу.

Смажьте чашу для многократного кипячения сливочным маслом и вылейте в нее немного теста. Затем сверху на тесто выложить малиновое варенье, разровнять и накрыть второй частью теста.

Закрываем крышку мультиварки и, выбрав режим «Выпечка», выставляем время 60 минут. После сигнала оставляем пирог в закрытой мультиварке еще на 15-20 минут в режиме «Разогрев».

Затем перекладываем корж в блюдо и присыпаем сахарной пудрой. При желании можно отдельно взбить два яичных белка с сахарной пудрой или песком и покрыть получившейся массой верх пирога, оставить для остывания коржа с белковой глазурью, а затем подавать к столу.

Или взбитые сливки отлично смотрятся на этом ароматном торте. хороша как в горячем, так и в холодном виде, она не теряет вкусовых качеств, а становится еще вкуснее.

Вы можете использовать любое варенье, которое есть у вас дома, импровизировать для здоровья, порадовать себя и своих близких ароматной и вкусной выпечкой!

• Шарлотку готовят как из свежих, так и из замороженных или консервированных фруктов. Время приготовления: 40-50 минут;
• Порций: 4;
• Ккал: 233 ккал;
• Белки / жиры / углеводы: 11 г / 5 г / 84 г.

Шарлотка с замороженной малиной или фреш: как приготовить

Малина придает сочность, нежность и особый вкус простому бисквитному торту. Готовится такая шарлотка так же, как и обычная яблочная. Вариантов приготовления несколько, обычно они отличаются составом продуктов, которые используются. Кто-то добавляет в торт только ванилин, кто-то может разбавить рецепт яблоками или другими ягодами. Невероятно красивый пирог с малиной и черникой — праздничное блюдо на любой праздник.

Взбитая с сахаром сметана придаст лепешке мягкости, а также сделает его вкус ярче и насыщеннее. Шарлотку тоже готовят с малиновым вареньем. Конечно, вкус будет не такой, как у свежего ягодного пирога, но, тем не менее, аромат малинового пирога останется таким, каким должен быть.

Состав

• Яйцо — 3-5 шт .;
• Мука — 1-1,3 ст .;
• Сахарный песок — 1-1,3 ст.
• Ягоды свежие или замороженные — 1-1.3 ст.
• Соль — щепотка;
• Масло сливочное — 20 г;
• Сахар ванильный — 20 г;
• Разрыхлитель — ложка десертная.

Шарлотка с малиной: рецепт

Если вы готовите пирог со свежей малиной, выбирайте ягоды хорошо. Желательно, чтобы малина была цельной, малолюдной, достаточно крупной. Если вы готовите для себя, это не так уж важно, но если вы ждете гостей, можно попробовать.

Промойте малину под проточной водой и высушите.

1. Разделите куриные яйца на желтки и белки. Не надо этого делать, если нет времени, но больше шансов, что шарлотка получится великолепной.
2. Будьте осторожны при разделении компонентов яйца. Если желток хоть немного попадет в белок, белки просто не взбиваются.
3. Куриные желтки измельчить с половиной сахара, пока масса не посветлеет и не загустеет.
4. Уже во взбитые желтки добавляется мука, предварительно смешанная с разрыхлителем для теста;
5. Ингредиенты перемешивают до однородной массы;
6. Белки нужно взбить со щепоткой соли до образования пышной пены, и только потом в яичные белки всыпать оставшийся сахар, все взбивается до однородной массы;
7. Далее в тесто с желтками добавляют взбитые белки, все перемешивают в одном направлении, пока белки и желтки не станут одной массой;
8. Смажьте форму для запекания мягким сливочным маслом со всех сторон, но можно обойтись и без масла, если накрыть форму для запекания бумагой для выпечки;
9. Половину теста вылить в форму и разровнять, сверху выложить малину, всю поверхность ягод присыпать ванильным сахаром;
10. Покройте этот пласт оставшимся тестом, разровняйте;
11. Осталось только поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и подождать 30 минут.

После этого стоит посмотреть на торт, как только он подрумянится, проверить готовность зубочисткой.

Шарлотка с малиной: рецепт пошагово с фото

Взбить яйца с сахаром до белой густой массы

Добавить просеянную муку с ванилью и продолжать взбивать до однородной массы

Смажьте форму маслом и вылейте тесто в Это. Сверху наливаем малину

Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов, готовность коржа можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой.Шарлотка с малиной готова

Интересные статьи

Состав

• мука — 1,5 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• яиц — 3 шт .;
• яблоки — 3-4 шт .;
• малина — 1 стакан;
• масло сливочное — 10 г;
• соль — щепотка;
• сода — 0,5 ч. ложки.

Время приготовления — 1 час.

Выход — 6 порций.

Мягкое тесто, сочная и ароматная начинка, хрустящая корочка — именно так получается шарлотка яблочно-малиновая, рецепт с фото описан пошагово ниже.Сделать этот легкий и вкусный торт сможет даже новичок. Главное — строго соблюдать технологию его изготовления. Особенно важно качество взбивания яиц. От этого зависит, насколько пышным получится бисквитное тесто.

Эту фруктово-ягодную шарлотку можно готовить круглый год, ведь свежие ягоды в ней успешно заменяют замороженными без потери аромата и вкуса.

Как приготовить шарлотку из яблок и малины

Перебрать малину.Если используются замороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, иначе тесто получится слишком жидким. Яблоки необходимо промыть, обсушить, очистить от кожуры. Лучше всего брать кисло-сладкие яблоки, чтобы малиново-яблочная начинка для пирога не была слишком кислой. Яблоки нарезать не слишком крупными дольками. У вас должно получиться 2 стакана нарезанных яблок.

Взбить миксером яйца до густой пены. Затем, не выключая миксер, постепенно добавляем сахар. Взбивать не менее 5 минут, пока смесь значительно не увеличится в объеме и не станет белой.Просейте отдельно муку в миску. Добавьте к нему щепотку соли, соду и все перемешайте.

К яично-сахарной смеси постепенно, набирая несколько столовых ложек, всыпать подготовленную муку. Осторожно перемешайте тесто. Он должен быть легким и пушистым. После этого уже можно включать духовку и разогревать ее до 180 градусов. Немного разогрейте форму для запекания и смажьте сливочным маслом. Удобно использовать раздельную форму. Выложите в него чуть меньше половины всего теста. Сверху на тесто выложить пласт нарезанных яблок.

Положите малину поверх яблок. Оставьте немного ягод для верхнего слоя и для украшения торта.

Равномерно распределите оставшееся тесто по начинке. Сверху выкладываем ягоды и слегка вдавливаем в тесто.

Поместите блюдо в духовку. Выпекайте яблочно-малиновый пирог 40 минут. После этого выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог в духовке еще на 15-20 минут. Затем аккуратно переложите шарлотку в блюдо.Можно посыпать верх торта сахарной пудрой и украсить малиной.

Как видите, приготовить яблочно-малиновый пирог довольно просто. Когда шарлотка остынет, можно нарезать ее порциями и подавать к столу. Эта шарлотка отлично сочетается с чаем, молоком или компотом.

Желаем всем Приятного аппетита!

Малина придает сочность, нежность и особый вкус простому бисквитному торту. Готовится такая шарлотка так же, как и обычная яблочная.Вариантов приготовления несколько, обычно они отличаются составом продуктов, которые используются. Кто-то добавляет в торт только ванилин, кто-то может разбавить рецепт яблоками или другими ягодами. Невероятно красивый пирог с малиной и черникой — праздничное блюдо на любой праздник.

Шарлотта тоже готовится с малиновым вареньем. Конечно, вкус будет не такой, как у свежего ягодного пирога, но, тем не менее, аромат малинового пирога останется таким, каким должен быть.

Состав

• Яйцо — 3-5 шт .;
• Мука — 1-1,3 ст .;
• Сахарный песок — 1-1,3 ст.
• Ягоды свежие или замороженные — 1-1,3 ст.
• Соль — щепотка;
• Масло сливочное — 20 г;
• Сахар ванильный — 20 г;
• Разрыхлитель — ложка десертная.

Шарлотка с малиной: рецепт

Если вы готовите пирог со свежей малиной, выбирайте ягоды хорошо. Желательно, чтобы малина была цельной, малолюдной, достаточно крупной.Если вы готовите для себя, это не так уж важно, но если вы ждете гостей, можно попробовать.

Промойте малину под проточной водой и высушите.

• Разделите куриные яйца на желтки и белки. Не надо этого делать, если нет времени, но больше шансов, что шарлотка получится великолепной.
• Будьте осторожны при разделении компонентов яйца. Если желток хоть немного попадет в белок, белки просто не взбиваются.
• Куриные желтки измельчить с половиной сахара, пока масса не посветлеет и не загустеет.
• Уже во взбитые желтки добавляется мука, предварительно смешанная с разрыхлителем для теста;
• Ингредиенты перемешивают до однородной массы;
• Белки нужно взбить со щепоткой соли до образования пышной пены, и только потом в яичные белки всыпать оставшийся сахар, все взбивается до однородной массы;
• Далее в тесто с желтками добавляют взбитые белки, все перемешивают в одном направлении, пока белки и желтки не станут одной массой;
• Смажьте форму для запекания мягким сливочным маслом со всех сторон, но можно обойтись и без масла, если накрыть форму для запекания бумагой для выпечки;
• Половину теста вылить в форму и разровнять, сверху выложить малину, всю поверхность ягод присыпать ванильным сахаром;
• Покройте этот пласт оставшимся тестом, разровняйте;
• Осталось только поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и подождать 30 минут.

После этого стоит посмотреть на торт, как только он подрумянится, проверить готовность зубочисткой.

Сладкая шарлотка с яблоками и малиной

Можно сделать и этот вариант шарлотки, часто в качестве украшения используют малину, чтобы готовый торт был не только вкусным, но и радовал глаз. В мультиварке такая шарлотка будет готова в течение часа. Кстати, во многих книгах рецептов мультиварки написано, что ягоды можно класть в шарлотку, не размораживая.

Очень часто такой торт украшают сметанной помадкой. Чтобы было проще простого — нужно взбить сметану с сахарной пудрой или обычным сахаром, покрыть этим кремом торт.

Шарлотка от мультиварки может быть бледной, ведь такой крем спасет положение. Причем торт можно сверху посыпать тертым молочным шоколадом и украсить той же малиной.

Малиновая шарлотка — восхитительный десерт, который пригодится летом на открытом воздухе, а зимой напомнит о лете.Подавать шарлотку можно с ароматным ягодным чаем или свежезаваренным компотом.

Красивая и вкусная выпечка!

Шарлотка с малиной: рецепт пошаговый с фото

Взбить яйца в большую миску и добавить немного сахара. Яйца желательно заранее достать из холодильника, чтобы они немного нагрелись и лучше взбились.

Взбить массу в пену и, не выключая миксер, всыпать оставшийся сахар. Масса должна удвоиться.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Если нет разрыхлителя, класть его не нужно, тесто все равно получится пышным из-за взбитых яиц с сахаром. Перемешайте тесто венчиком, ложкой или лопаткой. Осторожно перемешайте плавными движениями вверх, чтобы тесто не осело. Не месите слишком долго, не стучите железной ложкой по краям миски, все это способствует схлопыванию пузырьков воздуха, образующихся при взбивании яиц с сахаром.

Бисквитное тесто получится более нежным и пышным, если заменить 50% муки в рецепте картофельным крахмалом.

Тесто станет более мягким, с приятным сливочным вкусом, если после засыпки муки в него положить 60 г топленого масла (остывшего).

Застелить форму для запекания пергаментом. Если форма раскололась, то накройте только дно, а бока смажьте сливочным маслом. Вылить тесто в форму. Сверху выложить малину, разложив ее по всей лепешке. В процессе запекания он осядет, поэтому на дно класть его не нужно.

Малиновый пирог получается не менее вкусным и с замороженными ягодами.Однако очень важно правильно разморозить их при комнатной температуре, предварительно вынув малину из емкости. Если ягоды были заморожены в банке с сахарным сиропом, вы можете поместить банку под струю теплой воды (не открывая крышку!) Или в кастрюлю с теплой водой, чтобы ускорить процесс. Никогда не используйте микроволновую печь. Из-за воздействия микроволн молекулы воды в тканях ягоды разрушаются, в результате чего разрушается огромная часть витаминов. Польза от такой ягоды будет небольшой.

Выпекать малиновый бисквит при температуре 160–180 градусов в течение 30–35 минут. В первые 25 минут от начала выпекания дверцу духовки нельзя открывать, чтобы тесто не оседало из-за разницы температур. Проверяем готовность деревянной зубочисткой или спичкой. После протыкания коржа он должен оставаться сухим.

Дайте готовой выпечке остыть. Последний штрих — украшение сахарной пудрой. Красиво смотрится, если сверху малиновую шарлотку налить растопленный черный и белый шоколад, посыпать миндальными лепестками.

Изысканный пирог подают на плоском блюде или на широкой плоской тарелке (если десерт выпекался в круглой форме). Если шарлотка была запечена прямоугольной формы, перед подачей на стол ее можно разрезать на кусочки.

Этот десерт хорошо сочетается с ароматным чаем, хорошо сочетается с горячим шоколадом, кофе. На дружеской вечеринке шарлотку можно подать с игристым шампанским.

Хочу испечь шарлотку. Классическая яблочная шарлотка рецепт

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — очень легкий и быстрый десерт.

При соблюдении всех правил торт получается мягким, нежным и воздушным. Скорость приготовления и доступность ингредиентов делают блюдо еще более привлекательным для хозяек.

Среди множества рецептов несложно найти наиболее подходящий вариант. Убедиться, что десерт получился пышным и вкусным, гораздо сложнее. Для этого необходимо соблюдать ряд рекомендаций.

Какое тесто больше подходит для торта?

Чтобы тесто не оседало, взбивайте белки в одной миске, а желтки — в другой.При этом используйте охлажденный продукт. Так будет легче сколотить всю массу и она получится пышнее. Убедитесь, что мука сухая и без комков. Используйте только пшеницу первого или высшего сорта.

При какой температуре и как долго нужно запекать?

1. За 15 минут до выпечки необходимо включить духовку и подождать, пока она прогреется, и только потом вставлять противень.
2. Оптимальная температура для приготовления — 180 градусов по Цельсию.
3. Среднее время обжарки 40 минут.
4. Не забудьте проверить зубочисткой в ​​конце приготовления, насколько хорошо пропекся пирог изнутри.
5. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, иначе бисквитное тесто может осесть и превратиться в плоский блин.

Классический рецепт

Для этого рецепта нужно брать яблоки Антонова, так как для классической шарлотки более приемлемы яблоки с легкой кислинкой.

И вкус соответствующий.

Нужно взять:

• пять куриных яиц;
• мука хлебопекарная — 0.13 кг;
• сахар — 0,16 кг;
• 3-4 яблока среднего размера;
• лимонный сок — 10 мл.

1. Обработайте яблоки, очистив их от кожуры, удалив семена и сердцевины. Нарезать небольшими кусочками.
2. Сбрызнуть лимонным соком яблоки. Это сделано во избежание потемнения.
3. Взбить яйца в миску и взбивать блендером 7 минут.
4. Добавить к ним сахарный песок, взбивать порциями без остановки.
5. Убедитесь, что в муке нет комков.Для этого стоит несколько раз просеять через сито. В яйца всыпать муку.
6. Затем можно включить духовку.
7. Смазать форму для запекания сливочным маслом, затем посыпать сухой мукой или манной крупой.
8. На дно выложить яблоки, залить их тестом.
9. Режимы: температура — 180 ° С, время — 40 минут.

Готовый торт украсить сахарной пудрой или корицей.

Как испечь пышный пирог с хрустящей корочкой в ​​духовке

Рецепт немного отличается от классического.Некоторые секреты позволят насладиться пышной корочкой блюда.

Состав:

• мука — 0,25 кг;
• сахар — 0,2 кг;
• три яйца;
• четыре средних яблока;
• Масло растительное для смазки.

Порядок выполнения:

1. Яблоки вымыть, удалить кожуру и сердцевину с семенами. Мякоть можно натереть на терке или нарезать соломкой.
2. Застелить противень бумагой для выпечки или смазать маслом.
3. На его дно выложить кусочки яблока толстым слоем (2 см).
4. Яйца взбить миксером. Подождите, пока не появится белая пена.
5. Добавьте сахар, продолжая процесс.
6. Муку насыпать порциями. Масса станет гуще и гуще.
7. Распределить тесто по всей поверхности яблок.
8. Не забудьте разогреть духовку 10-15 минут.
9. Вставьте противень и закройте крышку. Время приготовления около получаса. Установите таймер для удобства.В конце запекания проверьте, не имеет ли пирог золотистого цвета … Если да, то достать можно. Дайте настояться и остыть.

Рецепт творожной шарлотки

Помимо яблок в такой пирог можно добавить творог. Шарлотка на кефире получится вкусной и питательной.

Состав:

• творог — 0,2 кг;
• три яблока;
• четыре яйца;
• сахар — 0,15 кг;
• мука пшеничная — 0.2 кг;
• сметана — 60 гр;
• разрыхлитель — 10 г;
• масло сливочное, соль по вкусу.

Порядок выполнения:

1. В яичную массу всыпать сахар и тщательно взбить.
2. Обработайте яблоки указанным выше способом.
3. В другую посуду положить творог, залить сметаной и перемешать.
4. Вылейте содержимое первой емкости во вторую.
5. Добавьте в муку разрыхлитель и немного соли.
6. Вылить порциями в массу и замесить тесто.
7. Приготовить форму для запекания, залить первым слоем тесто, сверху выложить яблоки в форме солнышка или цветка.
8. Начать готовку при 180 градусах. Не открывайте крышку духового шкафа во время выпекания! Только по прошествии 40 минут.
9. Не забудьте проверить, выпекается ли тесто, с помощью зубочистки. Если он сухой, значит, пирог отлично пропекся.

Для быстрой руки со сметанной начинкой

Если времени мало, но нужно срочно приготовить десерт, то рецепт быстрой шарлотки вполне подойдет.

Список ингредиентов:

• четыре яйца;
• сахар — 0,2 кг;
• мука — 0,2 кг;
• чайная сода — 5 гр;
• соль — 6 г;
• четыре яблока;
• сметана по вкусу.

Как приготовить простую яблочную шарлотку. Рецепт:

1. Взбейте яичные белки и половину сахара в миске №1.
2. В миске № 2 взбить яичные желтки со второй частью сахарного песка.
3. Соедините эти ингредиенты и добавьте муку порциями, постоянно помешивая венчиком.Остерегайтесь комков. У вас должно получиться тесто, напоминающее сметану.
4. В эту массу всыпать соль и соду.
5. Обработайте яблоки.
6. Подготовьте противень, смазав его небольшим количеством масла.
7. На дно выложить яблоки и залить массой из теста. Постарайтесь, чтобы масса покрывала слой яблок.
8. Вы можете снова положить яблоки и полить ими вторую часть теста.
9. Время запекания — 40 минут.
10. После приготовления залить теплый пирог сметаной.

Из нежного песочного теста

Песочное тесто делает пирог более нежным и рассыпчатым. Больше всего этот рецепт подходит для чаепития.

Вам понадобится:

• два куриных яйца;
• масло сливочное — 0,2 кг;
• мука первого сорта — 0,25 кг;
• соль — 4 г;
• сахарная пудра — 0,12 кг;
• кислота лимонная — 1 г;
• три средних яблока.

Пошаговая инструкция:

1. Начнем с муки.Его необходимо просеять через сито и смешать с топленым маслом, сахаром и желтками. Замесить тесто, выложить готовый комок в пакет и поставить на полку холодильника на 60 минут.
2. Подготовить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками.
3. Смазать форму для запекания подсолнечным маслом.
4. Достаньте тесто из холодильника и скатайте его в форму блина.
5. Выложить на противень, сделать бортики, прилепить вилкой к стенкам формы для запекания. У вас получится красивый рельеф.
6. Выложите кусочки яблока поверх теста.
7. Выпекать 20 минут.
8. За это время взбить яичные белки с порошком и лимонной кислотой.
9. Вынуть посуду с золотой крышкой и залить полученной смесью.
10. Снова поставить в духовку, убавить температуру и варить в этом режиме 10-15 минут.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире

Кислый кефир, оставленный в холодильнике, может послужить хорошей основой для яблочного пирога.Тесто выйдет более мягким, а вкус более нежным.

Необходимые ингредиенты:

• три яйца
• кефир — 0,25 кг;
• мука пшеничная — 0,4 кг;
• четыре яблока
• разрыхлитель — 8 г;
• сахар — 0,21 кг.

Порядок выполнения:

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить нежелательные семена и твердую серединку, а мякоть разрезать на кусочки.
2. Перед замешиванием теста просейте муку.Это сделает основу торта более пышной.
3. В другую миску разбить яйца, всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Взбить массу миксером.
4. Влить кефир и постепенно всыпать обработанную муку. Постоянно перемешивайте смесь ложкой, не забывая не допускать образования комков. Тесто по густоте должно напоминать сметану.
5. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.
6. В первый пласт уйдет половина подготовленного теста, во второй — выложить кусочки яблок и вылить сверху оставшуюся половину теста.
7. Сначала разогрейте духовку. Как только его температура достигнет 180 градусов, положить внутрь противень и выпекать 40 минут.

На простокваше

Даже простокваша может пригодиться. Поэтому не выбрасывайте этот продукт, а используйте его для приготовления вкусного торта.

Состав рецепта:

• два яйца;
• простокваша — 0,4 л;
• сахар — 0,2 кг;
• мука пшеничная — 0,45 кг;
• ванилин;
• четыре яблока;
• разрыхлитель — 4 гр.

Как приготовить яблочный пирог:

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и все вместе взбиваем до образования массы с белой пеной.
2. В эту миску налейте молоко, затем добавьте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
3. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Соединяем с тестом.
4. Выложить смесь на подготовленный противень и выпекать.
5. Готовую шарлотку можно украсить медом, сметаной или вареньем.

Воздушный шоколадный яблочный пирог

Шоколад придаст обычному блюду особого шика и вкуса. Такое блюдо затмит любой шоколадный десерт.

Необходимые ингредиенты:

• пять куриных яиц;
• мука — 0,1 кг;
• сахар — 0,12 кг;
• какао — 30 гр;
• сода — 4 г;
• три яблока;
• молоко — 0,1 л;
• плитка шоколада;
• немного уксуса;
• молоко сгущенное.

Пошаговое приготовление:

1. Разбейте яйца на две миски: в первой будут белки, а во второй — желтки.
2. В емкость с белками насыпать сахар и взбивать венчиком до образования сливок.
3. Добавьте к желткам оставшийся сахар и перемешайте.
4. Смешайте содержимое обеих чаш и всыпьте муку к общей массе. Не забудьте перед этим просеять.
5. Мы также обрабатываем какао и добавляем его в тесто.
6. Обрабатываем яблоки, нарезаем кубиками.
7. Залить темное тесто кусочками яблок и шоколадом.
8. Подготовить форму для запекания и выложить на нее тесто.
9. Поместите блюдо в разогретую духовку и готовьте полчаса.
10. Чтобы десерт был еще вкуснее, его можно полить специальной пропиткой. Для этого возьмите подогретое на плите молоко и растворите в нем немного какао.
11. Готовую шарлотку залить сгущенкой и пропиткой.

В мультиварке

В мультиварке блюдо готовится дольше, но затрачивается минимум усилий, а умная кухонная техника сама контролирует процесс приготовления.

Вам понадобится:

• мука первого сорта — 0,2 кг;
• четыре куриных яйца;
• четыре яблока;
• сахар — 0,16 кг;
• разрыхлитель — 10 г;
• масло сливочное — 50 гр.

Инструкция по приготовлению:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками.
2. Растопите в мультиварке кусок сливочного масла. Для этого нажмите на пункт «Отопление».
3. Некоторое количество мягкого масла можно использовать для смазывания стенок дежи.
4. Насыпь добавить сахар.
5. Первый слой укладывается на дно плода. Лучше всего разместить их аккуратно, так как это будет верхняя часть пирога.
6. Остальные яблоки выкладываются на них хаотично.
7. Настала очередь теста. Для этого яйца взбить с сахаром, всыпать в эту массу муку и разрыхлитель.Добиться консистенции сметаны.
8. Вылейте смесь на слой яблок.
9. Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Выпечка», таймер — 40 минут.

Сейчас не могу сказать со стопроцентной гарантией, но, на мой взгляд, именно яблочный пирог был тем пирогом, который я испекла впервые в жизни, в 12 лет … Это был Самый популярный рецепт быстрого сладкого торта к чаю среди моих друзей и знакомых, Шарлотку с яблоками готовили буквально в каждой семье.

Почему хозяйки всегда любили шарлотку? Приготовить его очень просто, а результат почти всегда гарантирован: нежное, очень пышное тесто с изумительной корочкой, сочные, всеми любимые яблоки, простые продукты и возможность приготовить это блюдо в очень короткие сроки, к вечернему семейному чаю. или для неожиданного прихода гостей.

На мой взгляд, рецепт шарлотки — это именно тот рецепт, который всегда достается каждому! Если вы по какой-то странной причине еще не являетесь поклонником этого блюда, я с радостью представлю вашему вниманию несколько рецептов яблочной шарлотки: в духовке, на сковороде и в мультиварке, классические и на кефире, с тестом. и хлеб.Да, оказывается, вариантов простой шарлотки может быть много!

Шарлотта — это просто яблочный пирог?

Кстати, если вы возьмете это тесто за основу, вы можете менять и комбинировать начинки по своему желанию, добавляя ягоды, консервированные или свежие фрукты, орехи и даже кукурузные хлопья! А если исключить из рецепта сладкую составляющую, то можно приготовить чудесные быстрые холодцы с капустой, яйцом, зеленью, курицей, грибами, словом, с любыми начинками.

Простой пошаговый рецепт яблочной шарлотки — очень быстро!

Этот рецепт пышной шарлотки, вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить самый вкусный яблочный пирог, о котором только можно подумать.

Когда я впервые в жизни приготовил шарлотку (примерно … двадцать лет назад :-)), я сделал именно это — взбил миксером все ингредиенты для теста, на дно теста выложил яблоки. сковороде и залил тесто. И с тех пор ни разу не видел необходимости как-то менять этот рецепт. Единственное — всегда экспериментирую с начинками — к яблокам добавляю ягоды, потом корицу, потом заменяю на груши, потом добавляю бананы или апельсины, а то и вкусно — с орехами.

Но основа все та же — всегда получается восхитительно вкусный яблочный пирог шарлотка, не требующий особых навыков и не занимающий много времени.

Но все-таки — давайте пошагово выпишем рецепт, предоставив подробные фото всего процесса, чтобы всадить у начинающих кулинаров должную уверенность в своих действиях!

Состав:

• 2-3 яблока,
• 4 яйца,
• 200 гр. Сахара,
• 200 гр. мука.

7 Ставим нашу шарлотку запекаться — в разогретую до 200 градусов духовку, минут 30. Но — загляните в плиту через 20-25 минут, может ваша плита быстрее справится с запеканием! Я обычно протыкаю середину пирога сухой деревянной зубочисткой или спичкой — если она остается сухой, значит, пирог испечен.
Вот так выглядит наша прекрасная шарлотка с яблоками на листочке.И вот так — в разрезе, на тарелке.

Пышная шарлотка на кефире (в духовке) — Вкусный яблочный пирог.

Шарлотка этого типа несколько отличается от классической версии; в тесто для яблочного пирога добавляем кефир. Этот торт будет выпекаться дольше — минут 40-50.

Состав:

• 1 стакан кефира
• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1.5-2 стакана муки
• 50 гр. топленое масло
• 0,5 чайной ложки соды
• Несколько капель лимонного сока (в яблоках)
• ванилин (саше)
• 3 крупных яблока

Процесс приготовления шарлотки на кефире:

5 Выпекаем 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Сверху посыпать сахарной пудрой.

«Бабушкин» — семейный рецепт вкусной шарлотки.

Сразу оговорюсь, бабушка не моя, и рецепт этой шарлотки не из нашего семейного наследия. Но какая разница, по большому счету! Главная ценность таких семейных рецептов, их стойкость — в основе вкусного, удачного, любимого в семье блюда.

Вряд ли плохой рецепт перейдет от бабушки к маме, от матери к дочери и т. Д.! Так что доверимся семейному опыту и начнем готовить вкусную шарлотку с яблоками «по бабушкиному рецепту».

Готовить немного сложнее, чем обычную «классическую» быструю шарлотку, но планку нужно поднять! Попробуем приготовить этот кулинарный мини-шедевр на собственной кухне и поразить семью потрясающим видом и нежнейшим вкусом этого оригинального яблочного пирога.

Нам понадобятся следующие товары:

Тесто:

• мука 3 ст.
• масло сливочное 170 гр.
• желтки 3 шт
• сахар 2/3 ст.
• щепотка соли
• сахар ванильный 0,5 ч. Л.
• разрыхлитель для теста 1 ч.

Наполнение:

• яблоки 3-4 шт
• Крем: белки 3 шт. + Сахар 1/2 ст.+ Лимонный сок 1 ч.

Пошаговый процесс приготовления:

В результате получилось отличное сочетание рассыпчатой ​​основы, хрустящей корочки и нежных сливок со кисло-сладким яблочным вкусом — очень вкусный вариант яблочной шарлотки по «бабушкиному» рецепту.

Шарлотка с яблоками в мультиварке — Пышный десерт.

У меня нет мультиварки, но полнота возможностей для самых разных рецептов шарлотки требует, чтобы этот способ приготовления был представлен. Описание — как в ролике, так и в тексте к этому ролику вы сами выбираете, какой способ получения информации для вас предпочтителен 🙂

Шарлотка в мультиварке по этому рецепту может получиться такой пышной и красивой —

Выпечка в мультиварке по внешнему виду и вкусу отличается от аналогичной выпечки в духовке.Здесь нет хрустящей корочки, а яблоки выглядят бледнее. У него другой вкус — более нежный, немного другой, более воздушный по консистенции, но и очень вкусный. Тесто поднимается отлично, но если вас не устраивает какая-то «бледность» нашей шарлотки, можно присыпать ее корицей, сахарной пудрой или смесью этих двух посыпок.

Для теста нам понадобится:

• 1-1,5 ст. мука (зависит от размера яиц и качества муки)
• 4 яйца
• 1 неполный стакан сахара (можно меньше, если не любите слишком много сладкого)
• 2-3 яблока
• масло для смазки формы

Начинаем варить шарлотку в мультиварке:

Если остались вопросы и «недоразумения» — посмотрите видео автора этого замечательного рецепта.

Шарлотка в духовке — красивый яблочный пирог с апельсиновой цедрой.

Еще один вариант вкусной и красивой шарлотки в духовке — Шарлотка с цедрой апельсина. Я попробовала этот рецепт буквально на днях, он мне очень понравился. Такую шарлотку поставить на стол гостям не стыдно — она ​​выглядит очень красиво, благодаря своей пышности и аккуратно выложенным долькам яблока. Попробуйте, может быть, именно этот рецепт яблочной шарлотки станет вашим любимым.

ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы 18 см):

• яйцо большое 4 шт.
• красное яблоко (4 больших или 12 маленьких)
• сахар 150 г
• мука 150 г.
• сахар ванильный 1 пачка (10 г.)
• можно добавить половину ложки корицы
• цедра 1 апельсина
• сметана жирная 1 ст с горкой

Готовим так:

Шарлотка получается очень пышной (и заметьте — без разрыхлителя!) Ароматной, благодаря ванили, корице, цедре апельсина и яблок тесто нежное и не сухое, благодаря сметане корочка хрустящая и тает во рту.Не торт, а праздник 🙂

Шарлотка на праздничном столе

Эту шарлотку очень вкусно дополнить порцией холодного ванильного мороженого. Такая сервировка сделает порцию шарлотки достойной любого праздничного стола!

Что такое «классическая шарлотка»? Разберем 2 рецепта.

Должен признаться, что я всегда считал классической шарлоткой именно тот рецепт, который я испек 20 лет назад и пеку до сих пор, который готовили в детстве мамы и бабушки моих друзей, которые даже сейчас практически любая хозяйка любого возраста «Доложит» вам наизусть — «4 яйца, стакан муки, стакан сахара — все взбить, залить этой смесью нарезанные яблоки и запекать до готовности.»Ей-богу, яйца проще жарить … 🙂

Но благодаря тому, что я готовил материал для этой статьи, я узнал, что изначально яблочный пирог с … хлебом назывался шарлоткой! Слегка потрясенный этой новой для меня информацией, я пошел искать и сравнивать разные рецепты «шарлотки с хлебом». Оказалось, что этот рецепт называется «Французская классическая шарлотка» и здесь я обнаружил два основных направления, сейчас я расскажу о них подробнее.

Нам понадобится:

• яблоко 4 штуки
• сахар 50 грамм
• масло сливочное 200 грамм
• тостовый хлеб 6 ломтиков
• корица 5 граммов

Важное замечание по этому рецепту: ломтики хлеба обмакивать в сливочном масле буквально на долю секунды, не держите их долго в масле — он окажется излишне жирным!

Никогда бы не подумал, что такой вкусный яблочный пирог можно испечь с хлебом и яблоками, без всякого теста, но судя по отзывам об этом рецепте, получается очень вкусно, многим этот рецепт понравился. Обязательно попробую, только форму нужно найти подходящую.

Если вы боитесь «хлеба с маслом», обратите внимание на вторую версию классической французской шарлотки с хлебом, но немного другого плана.

ВАРИАНТ 2 шарлотка с хлебом и яблоками.

Нам нужно:

• 1 буханка (лучше вчерашняя)
• 3-4 яблока
• 400 мл. молоко
• 3 яйца
• 25 гр. сливочное масло
• 6 столовых ложек сахара
• 1-0.5 чайных ложек корицы или ванили (по желанию)

Этот вариант отличается тем, что мы не обмакиваем кусочки подсушенного хлеба в чистом масле, а обмакиваем в яично-молочную смесь, взбитую с сахаром. Но в целом суть такая же, как и в предыдущем рецепте — выкладываем рамку из замоченных кусочков хлеба, внутрь кладем яблоки (можно просто нарезать кусочками, можно — обработать на сковороде, как в предыдущий рецепт), а сверху накрыть такими же гренками.

К яблокам можно добавить любые фрукты, можно добавить орехи, словом, все, что подскажет ваша фантазия.Не забудьте добавить ванилин или корицу для аромата.

Хлеб по такому рецепту необходимо предварительно подсушить, если брать свежий — он не будет полностью впитывать яично-молочную смесь, поэтому готовьте вчерашний или позавчерашний хлеб или сушите в свежем виде в духовке.

Выкладывать хлеб можно не рамкой, поместив внутрь яблоки, а слоями — переложить слой дольки яблока с размоченными гренками. В этом случае налейте немного яичной смеси на дно формы и полейте сверху.Получается такой торт —

А еще французскую шарлотку можно украсить заварным кремом, тогда будет почти как торт —

Рецепт заварного крема можно найти, например,.

Шарлотка с яблоками на сковороде — проще не бывает!

Если желание попробовать шарлотку с яблоками застало вас в месте, где нет духовки, микроволновки, мультиварки, а есть только обычная сковорода с крышкой — не переживайте! И для вашего случая есть вкусный рецепт! Через 15-20 минут вы сможете насладиться вкусной и нежной шарлоткой с яблоками, которую мы приготовим на сковороде.

Состав:

• 1-2 яблока или 3-4 маленьких)))
• 3 яйца
• мука, замешанная, примерно 0,6 стакана
• Сахар 0,6 стакана
• Масло сливочное 70 г
• Разрыхлитель для теста немного (примерно пол пакетика)
• можно добавить корицу

6 Накройте противень тарелкой, сильно прижмите и резко переверните — шарлотка окажется на тарелке. Подавать можно со сметаной, йогуртом, шариком мороженого, любым кремом. Вкусные и быстрые рецепты шарлоток с яблоками, обязательно попробуйте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Надеюсь, эта статья окажется для вас полезной! А если вы так же любите шарлотку с яблоками, как я, то обязательно приготовьте некоторые из этих рецептов для домашнего чая, а может, и для праздничного стола!

Чтобы шарлотка по обычному рецепту получилась сладкой и питательной, лучше всего использовать именно кислые яблоки.Обратите внимание, что только дома вы можете приготовить и съесть эту сладость, сделанную качественно и с полным соблюдением всех правил.

Можете ли вы найти здесь людей, которые никогда не пекли этот чудесный десерт? Несмотря на щедрое разнообразие вариантов его производства, самым популярным остается просто бисквит с добавлением яблок.

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками легко освоится даже школьниками. Кстати, дебютную шарлотку многие пекли еще в детстве.И теперь мы предлагаем такие же и в то же время совершенно разные рецепты десертов.

Используя их как основу, вы сможете устраивать любые эксперименты, добавляя к яблокам другие фрукты или другие добавки. Сама по себе шарлотка — это просто десерт, но такой, что пальчики оближешь. Вы узнаете, как приготовить яблочную шарлотку в духовке. Мы также не сомневаемся, что вам обязательно понравится наш способ приготовления яблочного десерта с нашим любимым кефиром.

Большинство людей часто задаются вопросом, почему десерт так странно называется.Эта история настолько же романтична, насколько банальна. Оригинальный рецепт шарлотки придумал безумно влюбленный мужчина, который работал поваром. И он решил дать ей имя своей любимой девушки. Как нетрудно догадаться, ее звали Шарлотта.

Со временем появилось несметное количество вариантов, с добавлением разных ягод, каких-то других добавок к этому пирогу … Но рецепт шарлотки с добавлением яблок считается наиболее устоявшимся и простым.

Как мы уже писали, вкусовые качества шарлотки напрямую зависят от того, какое яблоко вы используете.Натуральность — чрезвычайно важное качество фруктов в этом десерте. Пусть они будут не очень красивыми, но вкусными. Выбрать хорошее яблоко совсем несложно:

Яблоки всегда желанная культура в стране

Во-первых, они не будут идеальными. И в обязательном порядке с дефектом. Корка, маленькая червоточина — все, что даст вам понять, что червям тоже может понравиться это яблочко.

В сети действительно много разных рецептов шарлотки.Однако большинству людей не нравится этот рецепт, на приготовление которого уходит много времени и усилий.

Есть даже рекомендации, как полностью обезжирить миску, чтобы в ней взбить яйца. Но не волнуйтесь — ничего подобного делать не нужно. Мы предложим несколько вариаций предельно простого и вкусного рецепта шарлотки с яблоками, он гарантированно выйдет даже с младенцем. А в списке ингредиентов есть то, что постоянно (хотя бы часто) есть на любой кухне.

Шарлотка с яблоками по классическому рецепту

Необходимые компоненты:

• Яблоки кислые — около 6 штук;
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 3 шт .;
• Мука — 1 ст.
• Сода гашеная — 0,5 ч. Л.

Яйца взбить миксером до появления пены. На кухне нет смесителя? Не проблема. Взбивать можно абсолютно любым удобным для вас способом. Но учтите, что это может повлиять на время приготовления торта — потребуется немного больше.

К яичной массе понемногу добавляем сахар, а затем пищевую соду. Еще раз хорошенько взбить, а затем сразу всыпать в получившуюся смесь весь стакан муки. И продолжали еще буквально две-три минуты.

Если вы впервые печете шарлотку, не волнуйтесь, если тесто получилось неожиданно жидким — оно действительно должно было получиться именно таким. Примерно такой же консистенции, как густая сметана.

Возьмите емкость, в которой будете печь шарлотку, и положите туда пергамент.Если хотите, можете смазать маслом. Это не является обязательным условием, но некоторые хозяйки так и делают. Небольшой нюанс: пергамент не нужен, если вы решили взять силиконовую форму.

Вы, конечно, видели, что в списке компонентов количество яблок указано только приблизительно? И дело не только в том, что яблоки различаются по размеру. Но еще и потому, что одни предпочитают, чтобы слой фруктов в пироге был тонким, а другие, наоборот, предпочитают, когда кладут больше фруктов.Но тогда внутренняя часть торта выйдет влажной.

Если хотите, чтобы шарлотка была суше внутри, возьмите шесть маленьких яблок. Счищать кожуру с яблок или нет — решайте сами. Во втором случае шарлотка окажется даже полезной. Яблоки нарезать небольшими кусочками и равномерно разложить в емкости.

Залить тестом и разровнять ложкой. Тесто должно полностью покрыть яблоки.

Пирог необходимо выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия.Тогда на его приготовление уйдет не больше сорока минут. Половину этого времени не прикасайтесь к плите, чтобы наш десерт не сдулся.

Уровень выпечки проверяется общепринятым методом — спичкой. После протыкания бисквита палочка осталась сухой, а корочка на торте стала румяной — шарлотка с яблоками, классический рецепт, который вы решили попробовать, готов!

Дайте ему постоять минут пятнадцать, чтобы он немного остыл, и вы можете дать попробовать своей семье или гостям.Посыпать ванилью в качестве украшения.

Творожная шарлотка

Рецепт довольно необычный. Дело в том, что в него, помимо яблок, добавляют еще и творог, что сделает вкус этого пирога еще нежнее. Кстати, муку в рецепте заменили манкой. Мы уверены, что вы никогда не пробовали нежный пирог.

Перечень комплектующих:

• Яблоки — 6 штук;
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 1 штука;
• Манная крупа — 1 ст.
• Сода — 1 ч.
• Творог — 250 г;
• Масло — 100 г;
• Немного лимонного сока.

Яблоки необходимо подготовить. Очистите и порежьте. Смочить в соке упомянутых выше цитрусовых и присыпать сахаром. Взбить в яйце оставшийся сахар. Долейте масло и не забудьте пищевую соду.

Тщательно перемешать ложкой и один раз взбить миксером. Творог лучше пропустить через сито — так он будет мелко нарезан. Теперь добавим и его в тест.

Не забывайте про манную крупу, ведь здесь она, как вы уже поняли, заменитель муки.Дайте тесту настояться около десяти минут. Выложите яблоки в смазанную маслом форму, и только потом вылейте туда тесто.

Печь должна быть разогрета до 220 градусов Цельсия. А можно отправить десерт запекаться. Через несколько минут вы можете увеличить огонь до 180 и выпекать около сорока минут.

Интересный факт — когда впервые появился такой десерт, его стали готовить из кексов, яблок, ликера и сливок.

Теоретически шарлотку можно испечь абсолютно с любой сладкой начинкой… На практике оказывается самым несравнимым с кислыми яблоками. Разрешить дополнительно немного секрета — лучше взбить сахарную смесь в яйце. Это позволит десерту получить еще более восхитительный вкус.

Традиционная вариация шарлотки

Компонентов для крафта:

• Яблоки — 1 кг;
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 4 штуки;
• Мука — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка;
• Сода — 0,5 ч.

Это очень просто.Добавьте немного подготовленного сахара в белок. Сделайте то же самое с другой половиной, но взбейте желтки. После этой процедуры снова соединяем белки и желтки, взбиваем по-новому, частями подсыпая муку. Далее всыпаем соль и соду. Яблоки нарезать дольками и сразу же добавить прямо в тесто. Главное, хорошо перемешать.

Смазываем выбранную вами форму маслом и всыпаем в нее немного манки. Вылить тесто и отправить в духовку, которую необходимо нагреть до 180 градусов.Выключите его примерно через тридцать минут.

Шарлотка с яблоками в духовке по простому рецепту

Шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт, и он понравится всем хозяйкам — от юных до опытных. Готовится он легко, но получается пышный и такой на вкус, что можно проглотить язык. Шарлотка, согласно этому рецепту, на следующий день останется такой же свежей, поэтому не нужно беспокоиться о том, что пирог «сдуется» или испортится.

Что вам понадобится:

• Яблоки кислые — 4 шт .;
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 4 штуки;
• Мука — 1 ст.
• Немного лимонного сока.

Вам нужно будет снова отделить белок от желтка. В последнюю высыпать сразу весь сахар и взбивать, пока он не растает. Чтобы белковый венчик получился лучше, добавьте буквально несколько капель лимонного сока.

Этот прием дополнительно поможет удалить яичный привкус, который может появиться во время приготовления. Взбивайте белки до образования пышной пены.

После этого соединяем белок с желтком и тщательно вымешиваем. Конечно, не надо заморачиваться с тем, чтобы отделить белок от желтка и взбить все сразу, но тогда ваша шарлотка не получится такой пышной.

Смажьте форму, уже покрытую специальным пергаментом. Обратите внимание, диаметр формочки желателен в районе двадцати сантиметров. Допускается принимать форму и большего диаметра, но такой пышной шарлотка не выйдет. Хотя вкус хуже не станет.

Помните, что на десерт желательно брать кислые яблоки. … Очищаем семена, нарезаем плоды дольками, которые кладем на дно формы. Заливаем все тестом.

Отправляем форму на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Старайтесь хотя бы половину этого времени не заглядывать внутрь, чтобы наш десерт не «утонул». Степень готовности проверяется известным методом — протыканием спичкой.

Спичка еще сухая? Поразительнй! Тогда наша вкусная шарлотка готова! Даем нашему десерту немного остыть, минут десять, и аккуратно выложим на тарелку.

Специальная шарлотка

Нам понадобится:

• Яблоки крупные — 2 шт;
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 3 шт;
• Особый компонент — белое мороженое или тот же шоколад — по вкусу;
• Мука — 1 ст.
• Масло — для смазки;

Яблоки полностью очистить, нарезать небольшими дольками.

Сладкое белое мороженое достаньте из морозилки заранее, чтобы оно вовремя растаяло. Если вы решили взять для этого рецепта белый шоколад, то растапливаем его паром.

Медленно взбивая яйца, постепенно всыпать сахар и взбивать полученную массу еще несколько минут до растворения.

В сладкую жидкость тоже порциями добавляем муку, не переставая взбивать миксером. Так постепенно доводим смесь до консистенции сметаны средней густоты.

В приготовленное тесто добавляем наш специальный ингредиент и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Форму аккуратно смазать сливочным маслом и в первую очередь выложить нарезанные яблоки. Залить тестом, равномерно распределить.

Как было написано в предыдущих рецептах, десерт отправляем в разогретую духовку, чтобы шарлотка хорошо пропеклась. Выпекаем полчаса.

Даем нашему пирогу немного остыть, выложим его на блюдо и нарежем на порции, чтобы подать гостям.

Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт

Перечень комплектующих:

• Яблоки — 500 грамм;
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 4 штуки;
• Мука — 1 ст.
• Соль — 0,5 ч.
• Корица — 0,5 ч.
• Сода — 1 ч. Ложка

Насыпьте в яички пищевую соду и сахар. Только сейчас начинайте взбивать. Сначала медленно, но постепенно увеличивая скорость миксера. Продолжайте взбивать, пока не увидите пушистую пену.Чем лучше вы взбейте эту массу, тем вкуснее в итоге будет торт.

Медленно всыпать муку, корицу и соль. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на свежую домашнюю сметану.

Три яблока нарезать небольшими кусочками и перемешать с тестом. Открою тебе секрет. Возможно, вы заметили, что обычно этого не делают в установленном традиционном рецепте. Но это маленький секрет, который поможет сделать шарлотку сочнее. Однако вы можете полить яблоки тестом или добавить их прямо в тесто.

Смажьте чашку мультиварки маслом и посыпьте небольшим количеством сахара.

Очистить одно яблоко от семян и нарезать тонкими ломтиками. Разложите их в мультиварке. Сахар на дне чашки хорош для карамелизации наших ломтиков во время выпечки пирога. Вылить тесто в чашу мультиварки.

Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт занимает немного больше времени, чем в других рецептах. По программе «Выпечка» на его приготовление уходит один час.Но за это время торт успевает хорошенько испечься. Но можно периодически проверять шарлотку.

Когда мультиварка завершит свою работу, дайте ей настояться около пяти минут с откинутой крышкой, после чего вы можете вынуть ее и подать семье или гостям. Это все!

Шарлотка на кефире с яблоками

Что вам понадобится:

• Яблоки сладкие — 5 шт .;
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 3 шт;
• Кефир свежий — 1 ст.
• Сода — 1 ч.
• Мука — 2 ст.

Плоды нужно мыть, а семена очищать. Вы сами выбираете — чистить их или нет. Фрукты нарезать дольками. Лучше будет муку просеять. Это поможет тесту стать гуще.

Яйца смешать с сахаром и взбить до кремообразного состояния. Затем добавьте пищевую соду. Для этого рецепта нет необходимости добавлять уксус! В кефире достаточно кислоты.

Добавьте к яйцам. Порциями всыпать муку, аккуратно помешивая.

Необязательно проводить измерения очень долго и слишком активно — тогда вы рискуете выпустить весь воздух, и в результате тесто не выйдет таким воздушным, как могло бы быть.

Тесто, которое вы замешиваете для шарлотки, должно быть толще, чем вы обычно замешиваете для блинов.

Смазать форму маслом (если вы предпочитаете силиконовые формы, масло не нужно) и вылейте в нее половину теста. Распределите его как можно более равномерно. Тщательно разложить яблоки, при необходимости посыпать корицей и сахаром.Вылейте остатки теста поверх слоя сладости.

Шарлотку на кефире с яблоками нужно запекать не менее тридцати пяти минут при температуре 180 градусов. Решите использовать форму в форме кольца, это немного сократит время выпекания.

Украсить приготовленную шарлотку можно по своему усмотрению — кремом, ванилью, кондитерской посыпкой или чем-то еще.

Итак, вы узнали несколько интересных рецептов, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке.Вы можете выбрать одно или попробовать приготовить их все. Но мы уверены, что любой из них вас полностью устроит.

Пищевая ценность

(оценок пока нет)

Один из самых простых десертов современной русской кухни. Шарлотка с яблоками давно превратилась в восхитительный яблочный пирог, который зажил своей жизнью, обзавелся десятком вариантов приготовления и покорил сердца домашних поваров.

Немного темного прошлого, «которое было давно и неправда». В 15 веке англичане приготовили странный мясной пирог и назвали его шарле … Он стал сладким в 18 веке и, как говорят, получил свое современное название в честь королевы Шарлотты. В начале 19 века в Лондоне выдающийся французский шеф-повар Карем придумал свой вариант яблочного пирога, названный парижской шарлоткой , но, поступив на службу к царю Александру I, придумал новое название. Русская шарлотка … Потом были многочисленные вариации шарлотки в Америке, еврейские и германские варианты, русские помещики яблочная бабушка , странные времена НЭПа с его модернизацией старинных рецептов, сталинизм с Книгой о вкусной и здоровой пище , сытые времена СССР, голодная перестройка и, наконец, наше время, когда шарлотка — это простой пирог с яблоками.

В современной России существует несколько стилей приготовления шарлоток, выбирайте по вкусу:
… Бисквит с яблочной начинкой,
… Кекс с яблочной начинкой,
… Шарлотка на кефирном тесте,
… Шарлотка на сметанном тесте,
… Цветаевская шарлотка,
… Шарлотка в мультиварке,
… Старомодная шарлотка с кусочками вчерашнего белого хлеба.

К шарлотке можно брать абсолютно любые яблоки. Каждый сорт будет давать свой особенный аромат, и в этом главный секрет сорта шарлотки.Яблоки считаются идеальными по всем свойствам. Антоновка … Яблоки любят сок лимона, который делает их аромат более тонким, а мякоть не темнеет и отлично смотрится в пироге. Во всех случаях яблоки нарезают небольшими кусочками и смешивают с тестом, либо тесто заливают яблоки, выложенные в форму. Иногда яблоки макают в масло или замачивают в коньяке, чтобы смягчить их.

Тростниковый сахар, ваниль, корица прекрасно сочетаются с яблоками в начинке шарлотка, мускатным орехом, цедрой лимона или апельсина, орехами, оливковым маслом, медом, ликерами, коньяком, ромом.Вы можете добавить один из этих компонентов, а можете создать свой собственный уникальный микс и получить новый вкус или гамму оттенков. Однако яблочная шарлотка будет вкусной даже с базовым набором ингредиентов.

Шарлотка с яблоками в маффиновом тесте

Для этого варианта шарлотки мы используем классические пропорции теста для торта. Пирог получится тяжелым, плотным, но рыхлым. Сделайте эту шарлотку, если хотите плотный и сытный яблочный пирог.

Состав:
300-500 г очищенных яблок,
100 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца,
100 г сахара
¼ разрыхлителя чайной ложки,
соли.

Подготовка:
Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и взбить миксером на максимальной скорости. Сахар должен раствориться. Добавить яйца (комнатной температуры) по одному и тоже взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли и замесить тесто на небольшой скорости.

Яблоки порезать, перемешать с тестом. Выложить тесто на неглубокую широкую сковороду и выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой — из теста оно должно выйти сухим.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте

Бисквит отличается повышенной сладостью, отсутствием масла и легкостью. Приготовить его не так-то просто, следует внимательно относиться к пропорциям. К сожалению для худеющих, количество сахара нельзя уменьшить, сахар формирует структуру теста. Взбить яйца с сахаром на максимальной скорости, у вас должна получиться густая масса. Замешивать тесто нужно особенно тщательно, так как пузырьки в яичной массе позволят коржу подняться и стать воздушным.

Состав:
4 яйца (белки отделить от желтков)
120 г сахарной пудры
120 г муки
300 г яблок.

Подготовка:
Взбить желтки со 100 г сахара на максимальной скорости миксера. Взбить яичные белки в белую пену, всыпать 20 г сахара и продолжать взбивать, пока смесь не загустеет. К белкам аккуратно добавить желтки, перемешать движениями снизу вверх. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать со взбитыми яйцами.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, добавить нарезанные яблоки и вылить сверху бисквитное тесто. Сделайте небольшое углубление в центре формы, чтобы торт получился более гладким. Аккуратно, не трясясь, поставьте противень запекаться 25 минут при температуре 200 градусов.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте с коньяком

Весь секрет в ароматном спирте. Бренди можно заменить ромом или коньяком. Также подойдут настойки на травах. Если хотите, чтобы яблоки в шарлотке не потемнели, сбрызните их лимонным соком.Спирт смягчает яблоки, и такая шарлотка будет не только ароматной, но и необычайно нежной. Это качество можно улучшить, сняв кожуру с яблок. В этом случае пирог имеет шанс быть похожим на суфле и приближаться по вкусу к изысканному торту.

Состав:
1 кг яблок
3 яйца,
1 стакан муки
1 стакан сахара,
1 чайная ложка корицы
3 ст. ложки коньяка.

Подготовка:
Яблоки нарезать, смочить бренди, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей и перемешать.Яйца взбить с сахаром и постепенно всыпать муку, аккуратно перемешать. Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите яблоки, залейте тестом и запекайте при 180 градусах 40-50 минут.

Шарлотка с яблоками на кефирном тесте

Это простой и надежный рецепт. Сахар на структуру не повлияет, тесто плотное и слегка кисловатое, но хорошо сочетается со вкусом яблок. Именно по этому рецепту рекомендуем брать сладкие яблоки.

Состав:
500 г яблок
250 г муки
2 яйца,
100 г масла
100 г сахара
200 мл йогурта или кефира,
½ чайной ложки разрыхлителя или пищевой соды,
соль.

Подготовка:
Сахар взбить с мягким маслом, по одному добавить яйца, затем кефир, просеянную муку, соль и разрыхлитель. Смешайте смесь с нарезанными яблоками. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто, разгладить и выпекать при 190 градусах 45 минут.

Бабушка шарлотка

Рецепт отличается тем, что тесто здесь не бисквитное, но и не бисквитное. Подъем теста происходит за счет соды или разрыхлителя.Пирог получается плотным, слегка влажным. Яблок используется чуть больше, чем для обычной шарлотки, то есть тесто только связывает яблочную начинку. Этот пирог очень ароматный, и его нужно есть слегка теплым. Это идеальный осенне-зимний десерт, когда на улице мрачно, а в доме пахнет выпечкой и уютом.

Состав:
1-1,5 кг яблок,
3 яйца,
1 стакан сахара,
½ стакана муки
½ чайной ложки пищевой соды,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Сахар взбить с яйцами, всыпать муку и соду, гашеную лимонным соком. Добавить тесто к яблокам, размешать. Выложить на запеченную форму для запекания, смазанную маслом. Выпекайте при 220 градусах до легкого коричневого цвета, а затем при 180 градусах еще 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой — оно должно выйти из теста сухим. Если верх подрумянился, а внутренняя часть все еще влажная, накройте торт фольгой, убавьте огонь и запекайте еще 10 минут.

Шарлотка с безе

В этом старинном рецепте хорошо то, что шарлотка имеет необычный вкус, ее легко приготовить, а ингредиенты доступны в любом магазине.

Состав:

Для теста:
5 яиц,
½ сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
4-5 столовых ложек муки с горкой,
3-4 яблока.

Для безе:
2 белки,
4 столовые ложки Сахара.

Подготовка:
Белки отделить от желтков и взбить до крепкой пены, добавить сахар и хорошо взбить.

Добавьте желтки по одному, не переставая взбивать. Добавьте ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.

Вылить часть теста на дно смазанной маслом формы, от половины всех яблок выложить дольки, накрыть тестом, сверху выложить вторую половину яблок.

Выпекать 20 минут при 180 градусах. Приготовьте безе: взбейте 2 яичных белка и сахар до однородного состояния. Быстро достать пирог, посыпать безе и варить еще 10 минут.

Шарлотка на сметанном тесте

Муки здесь очень мало, а тесто поднимается из-за хорошо взбитых яиц. Это означает, что все перемешивание взбитой яичной массы нужно производить движениями снизу вверх и очень осторожно. Сливочное масло требуется для смазывания формы.Можно заменить на овощной. Сметана нужна жирного высшего качества. Можно брать любые яблоки.

Состав:
600 г яблок
6 яиц
½ стакана сахара
1 стакан сметаны
½ стакана муки
корицы,
сливочного масла,
сухариков для посыпки.

Подготовка:
Измельчить 6 желтков с сахаром до белого цвета, добавить 7 столовых ложек сметаны. Натереть 3 яблока, всыпать муку и все перемешать.Добавьте оставшиеся нарезанные яблоки и корицу. Взбейте 6 белков и добавьте к смеси. Выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выпекать до готовности.

Цветаевская шарлотка

Как ни странно, этот рецепт наиболее близок к оригиналу. Французские рецепты двести лет назад. Возьмите сочные, спелые и ароматные яблоки. Сметану можно заменить очень жирными сливками 33% жирности и выше — так будет еще вкуснее. Если удастся найти натуральную ваниль, добавьте ее, с ней аромат будет строже, тоньше и торжественнее.Используйте лучшие яйца, какие только сможете найти. Если в магазине, то это должна быть категория C0 и дата упаковки не старше недели. Рецепт рассчитан на формочку размером 25 х 18 см.

Состав:

Для теста:
150 г сливочного масла
1–1,5 стакана муки
½ стакана сметаны,
1,5 чайных ложки разрыхлителя (разрыхлителя).

К заполнению:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.ложки муки
4-6 крупных яблок.

Подготовка:
Растопите масло и поставьте в холодильник. Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку и сметану и добавьте масло. Замесить тесто. Распределить тесто по дну и краям формы, присыпав мукой, так, чтобы образовались бортики.

Вымойте и обсушите яблоки. Сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или ломтиками. Равномерно распределить по поверхности теста.

В миску положить сметану, всыпать сахар, ванильный сахар и яйцо.Хорошо взбейте. Добавить муку, хорошо перемешать. Вылейте смесь в форму и немного встряхните форму, чтобы заливка лучше распределилась между яблоками.

Выпекать 50 минут при 180 градусах. Готовую Цветаевскую шарлотку можно подавать как горячей, так и охлажденной.

Яблочная шарлотка из белого хлеба

Практически оригинальный старинный рецепт, будто торт был приготовлен в Англии в конце 18 века. Самое интересное, что такую ​​шарлотку приготовить даже проще, чем на основе обычного бисквитного теста.Основные секреты: молоко должно быть жирным, можно использовать даже 10% сливки, масла для смазки должно быть больше, чем обычно — это не даст шарлотке пригореть. Можно использовать вчерашний хлеб — это то, что делают англичане.

Состав:
500 г яблок
1 стакан молока
300 г белого хлеба,
1 яйцо,
¾ стакана сахара,
3 ст. ложки сливочного масла
1 лимон.

Подготовка:
С белого хлеба срезать корочку, мякоть нарезать ломтиками по 1 см.Часть хлеба нарезать кубиками и обсушить. Молоко, яйцо по 2 ст. смешать столовые ложки сахара и взбить.

Удалите цедру с лимона. Яблоки очистить и посеять семена, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Сковороду густо смазать сливочным маслом. Смочите ломтики белого хлеба в яично-молочной массе и выложите ломтиками дно и края формы для запекания. Уложите хлеб внахлест, избегая щелей.

Растопите масло, полейте сушеными кубиками хлеба и смешайте с яблоками и цедрой.Выложите яблоки в форму. Покройте яблоки кусочками хлеба, смоченными в молочной пасте. Выпекать 40-50 минут при 200 градусах.

Готовую шарлотку оставить в выключенной духовке на 10 минут, затем выложить на блюдо и подавать горячим.

Шведская шарлотка

Оригинальный шведский рецепт, в состав которого входят редкие в России натуральные корица и ваниль, а также темный тростниковый сахар. Все это придает пирогу экзотический плотный аромат.

Состав:
4 яблока,
1 стакан муки
1 ст.ложка темно-коричневого сахара
½ лимона (сок),
¾ стакана грецких орехов,
70 г сливочного масла
60 г растительного масла
130 г светло-коричневого сахара
1 яйцо,
стручок ванили или ванильная эссенция (по желанию),
½ чайная ложка разрыхлителя,
¼ чайной ложки соли

Подготовка:
Яблоки очистить, нарезать кружочками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать темным сахаром и корицей. Помешивать. Смажьте сковороду сливочным маслом, на дно выложите яблоки и разровняйте.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Обжарить орехи на сковороде, остудить и крупно порубить ножом.

Сливочное масло растопить, вылить в миску, добавить растительное масло, сахар, яйцо и взбить. Добавьте ванильную или ванильную эссенцию и цедру лимона. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в миску с маслом и яйцами. Добавьте орехи.

Полученную массу выложить на яблоки, разгладить и запекать 50-60 минут до образования красивой корочки. Подавать теплым или комнатной температуры.

Шарлотка с яблоками — универсальный, простой и вкусный десерт к чаю и кофе. Вкусные ароматные яблоки наполнят ваш дом уютными ароматами настоящей выпечки. Приготовить шарлотку с яблоками сможет даже новичок. Смело готовьте и делитесь впечатлениями!

Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хотя бы раз не испекла шарлотку с яблоками. А в осенний сезон, когда красивые фрукты буквально под ногами, это самый популярный десерт в семьях.

Раз за разом это не нужно, но прошлой осенью у нас были яблоки явно-незаметно. Я их сушила (даже купила для такого случая электрическую сушилку), замораживала, готовила из них начинку для пирогов, варила варенье и, конечно же, запекала яблочные пироги в разных вариациях. С песочным тестом, для постных и шарлотки в разных вариантах дизайна.

Классическая линейка включает простые ингредиенты: яйца, муку, сахар и яблоки. Но мы, девушки, изобретательные люди, и для разнообразия добавляем другие продукты — бананы, творог, орехи, лимон, манную крупу и многое другое.В осенний сезон тоже уходит. Попробуй тоже.

Я первый раз заморозила яблоки и испугалась, что испортила продукт. Оказалось, зря я боялся. Из них получаются отличные творожные запеканки и бисквитные пироги … Причем под воздействием температуры фрукты буквально ползут, становятся мягкими, нежными и просто тают на языке. С замороженными вкус понравился гораздо больше, чем с обычными. И свежие, и замороженные яблоки подходят для всех рецептов.

Продукты:

• Кефир — 250 г
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
• Ванилин — саше
• Яблоки — 350 г

Приготовление:

• Просеиваем муку с разрыхлителем в чашку
• Кефир с яйцом, ванилью и сахаром отправим в другую емкость
• Перемешать содержимое двух чаш с помощью миксера
• В конце, влить подсолнечное масло

• Вылить часть теста на дно формы и накрыть его яблоками.Я взял замороженные. Можно использовать свежий

• Выливаем сверху оставшееся тесто, слегка встряхиваем форму, чтобы она равномерно распределилась по форме
• Отправляем в духовку, температура 180 г, 45-60 мин. Время зависит от особенностей духовки, размера формы. С замороженными яблоками потребовалось немного больше времени. Около пятнадцати часов. Немного охладил, перевернул на тарелке и через сито присыпал сахарной пудрой. Даже не успела сфотографироваться в кате — все сразу съели.

Рецепт классической яблочной шарлотки с корицей

Классика — это основа, на которой можно приготовить бесчисленные вариации. А яблочный пирог заиграет по-новому. Раньше я ненавидел корицу. Ее запах меня оттолкнул, но однажды я добавила в пирог чайную ложку специи и не пожалела. Нюанс корицы придал этой простой шарлотке утонченный аромат и вкус.

Вам понадобится:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Мука — 160 г
• Сахар — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Корица -1 чайная ложка

Приготовление:

• Яблоки нарезать кусочками. Мне больше нравится вариант с ломтиками. Они красиво смотрятся после запекания. Но если смешать их с тестом, то форма не важна. Главное, не перетирать их, чтобы они не потерялись.
• Яйца взбить с сахаром до твердого состояния.
• Муку и корицу просеиваем и тщательно перемешиваем.
• Отправляем нарезанные яблоки, перемешиваем и укладываем в подготовленную форму.
• Выпекаем при 180 градусах 30-45 минут.Проверяем зубочисткой. Прокалываем в нескольких местах. Если он выйдет сухим, значит, пирог готов.
• Остудить в форме, перевернуть тарелку и для красоты присыпать пудрой.

Пышная шарлотка на кефире по бабушкиному рецепту

Все согласятся, что бабушкины рецепты всегда самые вкусные. Моя бабушка пекла потрясающе вкусные пирожки и блины. Яблочный пирог — не исключение.

Вам понадобится:

• Яйца — 3 шт.
• Сахарный песок — 0,5 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Мука — 2 ст.
• Сода — 0,5 ч. Л.
• Щепотка соли
• Яблоки — 4,5 шт.

Шарлотта — самый легкий, простой и быстрый пирог … Наверное, поэтому у большинства хозяек всегда есть рецепт встречи гостей на складе. Ведь еда для нее всегда в холодильнике. Нет яблок? Без проблем. Запаситесь замороженными, а осенью высушите или закатайте начинку для пирогов в банках.

• Яйца взбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет.

• Отправляем соду на тушение в кефир. Подождем пару минут, пока не произойдет реакция, масса увеличится и пузырится

• В яично-сахарную смесь залить кефир, всыпать муку (лучше просеять) и перемешать миксером до густоты сметаны

• Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом.
• Выложить в форму и выпекать 45-55 минут при температуре 180С.

Постный яблочный пирог без яиц

Я испекла этот пирог в посте. У моего мужа день рождения иногда приходится на этот период, и мы всегда приглашаем гостей. И обязательно найдутся друзья, которые следуют этому обычаю. Вот для них я пеку постный пирог с яблоками.

Продукты:

• Мука — 1 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Маргарин — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. Л.
• Яблоки — 5-7 шт.

• Приготовление очень простое.

• Сухие ингредиенты тщательно перемешайте венчиком, чтобы масса перемешалась равномерно, и разделите ее на три части

• Яблоки натереть на терке или мелко нарезать

• Растопите маргарин в микроволновой печи. Если вы не поститесь, примите масло.

• Выложите слой сухой смеси в форму, накройте ее сверху яблоками, затем повторяйте все слои, пока еда не закончится.Яблоки должны закрыть этот яблочный пирог

• Равномерно полейте растопленным маслом всю форму. Немного встряхните, чтобы продукты лучше распределились, и отправьте в уже разогретую до 200С духовку на час. Через 15-20 минут проверьте, не пригорает ли верхний слой. Если да, накройте фольгой или бумагой для выпечки.

• Если вы боитесь, что торт получится жирным и маслянистым, то зря. В составе много сухих ингредиентов, которые поглотят жирность и набухнут.
• Пирог съели не только дежурные, но и все остальные гости. Более того, я его не раз пекла, и мы ели и холодным, и горячим. Вкусно и так и так.

Redmond Рецепт шарлотки в мультиварке

Что мне нравится в яблочных пирожных, так это их простота и скорость приготовления. А в мультиварке процесс еще привлекательнее.

Продукты:

• Яблоки — 100 г
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 180 г
• Сахар — 150 г
• Масло

Приготовление:

• Насыпать сахар и разбить

• Просеиваем муку и доводим тесто миксером до однородного состояния
• Выкладываем дольки яблока на дно мультиварки

• Выливаем тесто и выравниваем поверхность
• Устанавливаем режим выпечки и температуру на 16 ° C, время 50 минут и идем заниматься своими делами
• После того, как мультиварка сигнализирует о готовности, достаем, кладем на тарелку, наливаем чаем и наслаждаемся нежной мягкой выпечкой.

Как приготовить пышный яблочно-банановый пирог

Для разнообразия вкуса и придания ему мягкости и нежности добавьте в тесто банан.

Продукты:

• Мука — 1,5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 4 шт.
• Бананы — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар

Лучше брать бананы в этом блюде немного переспелого осадка в самом соке.

• Взбить яйца в миску и взбивать до пышности
• Постепенно добавить сахарный песок и ваниль в веер и продолжать взбивать до пышности
• В миску просеять муку с разрыхлителем
• Яблоки нарезать кубиками, банановыми кольцами и вмешиваем в тесто
• Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 45 минут. Я указываю время приблизительно, так как это больше зависит от вашей духовки. Примерка сухой шпажки
• Дать форме немного остыть и перевернуть на блюдо.Посыпать через сито порошком и корицей.

Рецепт шарлотки с яблоками и сметаной

Сметана добавит нежности и пышности готовому блюду … Это так же легко и просто в исполнении.

Продукты:

• Мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Щепотка соли
• Яблоки — 4 шт.
• Изюм — 150 г
• Ванилин

Приготовление:

• Сначала нарезать яблоки кружочками шириной около 2 мм, вылить в чашку и сбрызнуть лимонным соком
• Залейте изюм горячей водой и отложите для набухания

• Смешать массу со сметаной
• Муку и разрыхлитель просеять в миску и пробить на малых оборотах миксером

• Промываем изюм и сливаем воду.Сушим и засыпаем в миске для теста
• Берем разрезную форму диаметром 22 см. Дно застелить пергаментом для запекания, бока смазать маслом, залить тестом

• Разложите яблоки по спирали, начиная с краев. Будет лучше, если вы выложите посередине более мелкие дольки. Получится красивее
• Выпекаем при 190 градусах 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой.

Вкусная яблочная шарлотка с творогом на манке

Даже не знаю, как правильно назвать яблочную манну или манку шарлотку.Но это неважно. Вкусный, нежный и сытный десерт. При правильном приготовлении творожный привкус никто не почувствует.

Вам понадобится:

• Творог — 250 г
• Манная крупа — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Сметана — 100 г
• Яблоки — 4-5 шт.
• Ванилин

Приготовление:

• Творог со сметаной взбить до однородной массы.Если в тесте останутся комочки творога, вы их почувствуете, а когда выбейте их до однородности, вы даже не поймете, что в составе есть творог.
• Манную крупу смешать с разрыхлителем.
• Отделить белки от желтков. Взбить белки в пену, затем рассыпать вдвое сахарный песок и продолжать взбивать миксером до мягких пиков.

• Взбить желточную массу с оставшимся песком по рецепту и ванилином до отбеливания

• Смешать творожную массу с желтком, затем добавить манную крупу.Все замесить силиконовой лопаткой.
• По частям добавить белковую часть теста и аккуратно перемешать лопаткой до получения однородной массы. Мы не используем миксер, чтобы не нарушить воздушность белка.
• Яблоки нарезать кусочками и перемешать с тестом

• Форму смазать маслом и присыпать мукой, стряхнуть излишки

• Я пошел другим путем. Часть фруктов смешивалась с тестом, часть выкладывалась после первого тестового слоя, а оставшаяся часть распределялась по поверхности.Запекалась в духовке при 180 градусах 55 минут.
• В рецепте я увеличила количество яблок, так как в выпечке использовала только два. Этого недостаточно. Хотя все равно вкусно получилось, и поели быстро.

Самый простой пирог из слоеного теста с яблоками

В этом рецепте вам даже не нужно замешивать тесто. А если взять уже приготовленные яблоки, как у меня, то процесс займет совсем немного времени.

Подготовим:

• Упаковка слоеного теста
• Яблоки — 3-4 шт.
• Желток с поверхности мазка
• Сахар и лимон

Подготовка:

Расскажу о двух вариантах.

• На первом раскатал одну часть теста и выложил в смазанную маслом форму. Края опадают
• С осени приготовила несколько банок с начинкой для яблочного пирога. Он уже с сахаром, поэтому я его сразу выложила по форме и закрыла сверху вторым листом слоеного теста.
• Сколотил края и намазал поверхность желтком, разведенным водой.
• Поставил в духовку при 180С на 20-25 минут.
• Для второго варианта мы предполагаем, что у вас свежие яблоки. Их необходимо нарезать дольками и уложить по форме. Сверху посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком
• И снова покрыть слоем теста и смазать желтком.

Видео от Юлии Высоцкой — как испечь яблочную шарлотку

Если вы хотя бы раз смотрели программу «Еда дома», то несомненно энергия, исходящая от Юлии, не оставила вас равнодушными. Мне очень нравится ее скорость передвижения по кухне, мне нравится наблюдать за ее руками, с которыми она очень резво перемешивается, ломается, переворачивается.Более того, ему удается выдать много информации. Предлагаю посмотреть видео с Юлей и яблочной шарлоткой.

Я постаралась рассказать как можно больше о любимых рецептах моей семьи. Если у вас есть свой, поделитесь в комментариях.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

23 гениальных совета на День благодарения, за которые вы будете благодарны

Когда вы собираете гостей на День Благодарения или на любой другой праздник, приготовление еды — это только половина стресса.Есть еще масса других вещей, которые нужно учитывать — музыка, обстановка, украшения, напитки, сидения — уф! Мы устаем, просто думая об этом. К счастью, есть хаки для чего угодно.

Вот 23 совета, которые сделают ваш День Благодарения гладким, как подливка, так что вы можете сосредоточить свое внимание на общении с гостями и наедании индейки.

1. Подавать «шведский стол» на свободное место на столе

Этот вариант пригодится, когда абсолютно все эти гарниры на День Благодарения не поместятся на вашем столе.Разместите все на отдельном столе или столешнице и позвольте гостям заняться этим. Это оставляет достаточно места на столе для забавных вещей, таких как красивые центральные блюда и коктейли.

2. Набор блюд на подставках для торта для дополнительной стойки

Еще один хороший вариант, если у вас мало места. Установите некоторые блюда на подставки для торта, чтобы освободить место на прилавке.

3. Храните приправы в ящике для льда

Не хватает места в холодильнике? Возьмите все, что вы не будете использовать на День Благодарения, и храните их в ящике со льдом в гараже, чтобы освободить место в холодильнике.

4. Купите многоуровневую стойку для духовки

Если у вас есть небольшая духовка и много гарниров, чтобы согреться, купите себе одну из этих многоярусных решеток для духовки. Вы можете мгновенно удвоить объем духовки.

5. Используйте мультиварку, чтобы сохранять тепло

Вам нужно, чтобы гарниры оставались теплыми, пока вы заканчиваете готовить? Переложите стороны, например, картофельное пюре, в мультиварку, чтобы не занимать лишнее место в духовке.

6. Промойте картофель и овощи на пару в посудомоечной машине

Это может показаться странным, но оно работает. Бросьте картофель и батат в посудомоечную машину (без мыла!), И пусть он сделает всю работу за вас. Нет места на плите, чтобы готовить овощи на пару? Вы также можете сделать это в посудомоечной машине.

7. Украсьте висящей гирляндой, чтобы сэкономить место на столе

Вот еще одна хитрость для небольших обеденных столов. Вместо больших центральных элементов и необычной обстановки используйте подвесные украшения, такие как гирлянды и гирлянды.Вы можете сделать эту симпатичную гирлянду на День Благодарения своими руками.

8. Узнайте

Удобный калькулятор для вечеринок Марты Стюарт поможет вам подсчитать необходимое количество алкоголя, чтобы никто не захотел пить.

9. Установите станцию ​​для напитков вместо игры в бармена

. Вы уже заняты готовкой и ведете себя как хозяин, и вам тоже не хочется играть в бармена. Установите небольшую станцию ​​с ассортиментом закусок и позвольте вашим гостям наливать напитки так, как им нравится.Вы также можете предоставить различные варианты гарнира.

10. Используйте виноград и другие фрукты в качестве кубиков льда

Не хотите разбавлять напитки или просто не хватает льда? Бросьте в морозильную камеру виноград или ягоды. Из них получаются красивые напитки, которые не разбавляются водой.

11. Сократите посуду очками для классной доски

Один стакан на человека значительно упрощает уборку. Купите очки, на которых гости могут писать, или сделайте свои собственные очки для классной доски.Таким образом, напитки не перепутаются и гости не пачкают несколько стаканов.

12. Накрыть стол в ночь перед

Накрытие стола не кажется сложной задачей, но в День Благодарения каждый бит времени имеет значение. Создайте сервировку стола накануне вечером, чтобы вы могли сосредоточить свою энергию на других делах Дня благодарения. Эта красивая сервировка стола в честь Дня благодарения была вдохновлена ​​Тихоокеанским Северо-Западом.

13. Не знаете, как накрыть стол? Используйте эту инфографику

14.Используйте белый лист в качестве скатерти

Ты пролил на свою хорошую скатерть ?! Ничего страшного. Прогладьте белый лист (размер зависит от размера вашего стола) и перекиньте его на стол. Завяжите внизу ленту, чтобы лишняя ткань не мешала.

15. Галстуки на спинках стульев для ярких красок

Это отличная идея, если вы собираетесь использовать простую скатерть (или простыню!). Выберите осенние цвета и сделайте бантики на спинках стульев.

16. Используйте яблоки, тыквы и шишки в качестве украшения стола в последнюю минуту

Если ваш стол выглядит немного глупо, возьмите дополнительные тыквы, яблоки или даже веточки и создайте свои собственные украшения.

17. Используйте зелень или ленту васи в качестве колец для салфеток

Если у вас нет колец для салфеток (я, конечно, нет), используйте розмарин или ленту для васи, чтобы быстро получить безупречный вид.

18. Используйте душевую штангу как вешалку для одежды

Не у всех достаточно места в шкафу для 10+ пальто.Вместо того, чтобы класть их в место, где они могут помяться, предложите гостям взять пальто и повесить их на душевой стержень, где их никто не увидит. Он отлично работает, когда места мало.

19. Создайте плейлист Spotify или станцию ​​Pandora за ночь до

Немного музыки добавит атмосферы вашему ужину. Выбирайте песни, которые понравятся всем, и убедитесь, что ваш плейлист готов накануне вечером, чтобы вам не пришлось скремблировать.

20. Используйте рулон туалетной бумаги в качестве динамика для музыки

Ваша музыка недостаточно громкая, чтобы ее могли услышать гости? Сделайте простой динамик для iPhone из рулона туалетной бумаги.

21. Возьмите валик для удаления пыли в последнюю минуту

Если вы заметили пятна, которые вы пропустили во время уборки пыли, возьмите валик для ворса и быстро займитесь ими.

22. Сделайте попурри на плите для дома с отличным запахом

Если у вас нет свечей и вы хотите, чтобы ваше жилище пахло хорошо, приготовьте себе попурри на осенней плите.

23. Предложи обед

Если приготовить все самостоятельно — это слишком много, предложите обед.Пусть каждый принесет свой лучший гарнир, и вы сможете сосредоточиться на приготовлении идеальной индейки.

У вас есть собственные развлекательные приемы на День Благодарения? Поделись, пожалуйста! Прокомментируйте ниже или напишите нам в Твиттере о своем лучшем взломе @Redfin.

капуста брокколи — smitten kitchen

В последнее время я очень сильно хотел брокколи. Да брокколи как в привет , железо нужно сильно? Потому что я такая предсказуемая, как беременная женщина. Не то чтобы меня это беспокоит, я действительно испытываю облегчение от желания чего-нибудь, кроме винограда, в течение пяти минут.Я не знаю, почему я не могу быть нормальной беременной женщиной, питающейся одновременно мороженым, солеными огурцами и арахисовым маслом, но если виноград и брокколи должны быть моим (ужасающе скучным) факелом для ношения, пусть будет так.

У Алекса есть двоюродный брат, который иногда украшает семейные собрания салат из брокколи, который я обожаю, с кусочками сырой брокколи и сушеной клюквой, а также поджаренными кедровыми орехами или миндалем в заправке на основе майонеза. Мы с Алексом не согласны с этим — он из очень сложных овощей и сладостей не может быть соединен с уговорами , а я из не слышу вас, слишком занят, корч-корч-корч — таким образом, я ‘ Я еще не опробовал его дома.Тем не менее на прошлой неделе я увидел ссылку из Apartment Therapy’s Kitchen, в которой они приготовили ломоть брокколи, очень похожую на ту, что мне нравится, где один комментатор предложил людям попробовать ее с моей любимой пахтой заправкой. Мне нравится, , когда другие люди дают мне лучшие идеи, что делать с моими любимыми рецептами. * Почти так же, как я люблю эту заправку.

Таким образом, сочетание яростной тяги к брокколи, просроченной порции брокколи и мысли о том, что у меня есть какой-либо предлог, чтобы сделать дополнительную порцию этого соуса, было для меня невыносимо, и вы никогда не видели, чтобы кто-то так рьяно бросался на стол. сырая брокколи до полудня в понедельник.Серьезно, на пути стояла стайка детей, и я практически стучал ногами, ожидая, пока они двинутся дальше, гах, , почему дети должны быть такими медлительными? Маме нужна брокколи! И теперь нельзя сказать, что вас не предупреждали о том, во что превращает вас странная беременность.

НОВИНКА: смотри, как я делаю это на YouTube!

* Я должен сделать серию постов о рецептах, которые я обновил, с предложениями читателей, которые сделали их намного лучше.Напомни мне! В эти дни я забывчивый. Например, вчера утром я разорвал кровать и прикроватную тумбочку в поисках своего iPhone, но все еще не мог его найти. Небольшая проблема: я разговаривал с мамой по этому поводу, пока копался. Боюсь, это может быть знаком грядущего.

Slaw, ранее: Как я уверен, пара человек подхватила, я немного помешан на рабстве, поэтому, если брокколи не ваша сумка (и хех, когда брокколи когда-либо выигрывало конкурс популярности?) вот еще несколько мест, с которых вы, возможно, захотите начать: салат «Not Your Mama’s Coleslaw», «Dead Simple Slaw», «Green Onion Slaw», «Острый индийский капустный салат», а затем, как будто этого было недостаточно, еще четыре рецепта slaw (Blue Cheese Slaw, Napa Cabbage Slaw, Radicchio Slaw и маринованный салат из капусты) в статье, которую я написал для NPR пару лет назад.Удачного хруста!

Два года назад: Лимонный маффин с малиновым соусом

Broccoli Slaw
Немного адаптировано из семьи, немного из Apartment Therapy

Если вы испытываете отвращение к сырому луку, вы можете использовать вместо него маринованный красный лук, мелко нарезанный. Таким же способом можно замариновать лук-шалот.

На приготовление примерно шести чашек слабо

2 головки брокколи
1/2 стакана тонко нарезанного миндаля, поджаренного
1/3 стакана сушеной клюквы
1/2 небольшого красного лука, мелко нарезанного

Пахта (адаптировано из этого салата.)
1/2 стакана пахты, хорошо взболтанной
1/3 стакана майонеза (это больше, чем в оригинале, чтобы сделать соус еще более густым)
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота (или , вы можете просто добавить немного красного лука, чтобы упростить его)

Обрезать брокколи и нарезать крупными кусками. Отсюда вы можете кормить его через лезвие кухонного комбайна, использовать мандолину, чтобы нарезать его тонкими ломтиками, или просто нарезать его на более мелкие кусочки.Я использовал стебель и цветочки, но если у вас есть отвращение к стеблю брокколи, вы можете просто использовать ботву. (PS Мой любимый способ подготовить стебли — это очистить их — именно из-за жесткой кожицы большинство людей думают, что им не нравятся стебли брокколи; брокколи под ними сочная и хрустящая — затем используйте мандолину или нож, чтобы разрезать их на тонкие ломтики.)

Перемешайте нарезанную брокколи с миндалем, клюквой и красным луком в большой миске. Тем временем смешайте ингредиенты для заправки с небольшим количеством соли и черного перца.Вылейте заправку на брокколи (если вы пропустили стебли, возможно, она вам не понадобится; в противном случае это было идеальное количество) и хорошо перемешайте. Хорошо приправить солью и перцем по вкусу.

Следует хранить в холодильнике до недели, если рядом нет беременных женщин.

Вариант: Бьюсь об заклад, эта телятина будет одинаково хороша с цветной капустой. Я мог бы использовать сушеную смородину вместо клюквы, грецкие орехи вместо миндаля и, возможно, даже добавить несколько ломтиков сельдерея.Получайте удовольствие от этого.

El Toreador Mexican Restaurant — один из лучших ресторанов Сиэтла

10Best Says

Являясь авторитетом в области мексиканских деликатесов на протяжении почти 20 лет, Эль Тореадор использует только самые лучшие и свежие ингредиенты. Тако, буррито и чимичанга — лучше не бывает. В ресторанах, расположенных в Редмонде на Лири-Уэй, подают восхитительные блюда мексиканской кухни, а также полный бар с маргаритой, текилой, пивом и вином (дети балуются девственной клубничной маргаритой со взбитыми сливками). Закуски варьируются от начо и свежего гуакамоле до такитос.Комбинированные блюда смешивают любимые блюда, такие как энчиладас и тамалес, чимичанга и буррито, тостадо и тако, и они включают вегетарианские жареные бобы, испанский рис и салат из капусты.

Часы:

Из-за COVID-19, пожалуйста, уточняйте в компании последние обновления часов работы.

Страница не найдена | Институт Милкена