Плов в мультиварке редмонд из баранины: Плов в мультиварке Редмонд из баранины — SHAMPUROK.RU

Содержание

Плов из баранины в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 50-70 минут.

Плов является далеко не самым простым блюдом. Но с мультиваркой Редмонд вы сможете потратить на его приготовление гораздо меньше времени и сил. Да и результат вам гарантирован отличный.

Плов в современных кухонных устройствах получается вкусным, ароматным и нежным. Такое блюдо понравится каждому находящемуся за столом.

Наш сегодняшний рецепт — плов из баранины. Приготовление можно доверить модели Redmond RMC-M60. Вы можете использовать и другую мультиварку, если в ней есть подходящий для плова режим (например, «Плов» или «Рис/Крупы»).

Ингредиенты для приготовления плова из баранины в мультиварке Редмонд

Рис — 3 мультистакана.
Баранина — 700 грамм.
Лук — 200 грамм.
Морковь — 200 грамм.
Чеснок — 5 зубчиков.
Соль, перец, травы и специи — по вкусу.
Растительное масло — 3 столовые ложки.

Способ приготовления плова из баранины в мультиварке Редмонд

1) Очищаем лук от шелухи, затем мелко нарезаем его.

2) Чистим морковь и шинкуем ее на терке.

3) Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем режим «Жарка».

4) Выкладываем лук и обжариваем его в течение 2-3 минут, несколько раз помешивая.

5) Потом добавляем морковь. Обжариваем ингредиенты еще 3 минуты.

6) Промываем баранину, разрезаем ее на небольшие кусочки.

7) Кладем мясо к овощам в чашу мультиварки, кладем соль, специи и другие пряности.

8) Все тщательно перемешиваем. Даем потомиться продуктам в течение 5 минут.

9) Пока происходит процесс томления, берем необходимое количество риса и тщательно промываем его.

10) Выкладываем рис сверху в чашу мультиварки, вливаем воду и аккуратно все перемешиваем. В конце кладем чеснок.

11) Закрываем крышку и включаем режим «Плов» или «Рис/Крупы». Время приготовления зависит от типа устройства, размера порции и мощности. В среднем требуется от 40 до 60 минут.

12) Задаем время, нажимаем «Старт» и готовим до окончания программы.

Плов в мультиварке из баранины пошаговый рецепт. Рецепт вкусного и ароматного узбекского плова из баранины в мультиварке

Самый грамотный рецепт приготовления узбекского слова! К сожалению, в России ни разу не попадалась жёлтая морковь. В Ташкенте мы только её и использовали. Все расписано чётко, учитывая все тонкости. В других местах как начинаешь читать что-то типа «морковь 1 штуку натереть на терке», плеваться хочется). Страничку добавляю в избранное!

Все было хорошо до момента закладки риса(((а потом что-то пошло не так((рис быстро разварился и превратился в пресную белую кашу (брала с надписью «для плова»). Зирвака при этом получилось, кажется, маловато — пришлось постоянно добавлять воду, чтобы «на поверхности постоянно были пузырьки».
Короче, уж лучше б я перелила воды в стадии приготовления зирвака(((((

Спасибо что поделились рецептом самого настоящего плова! Рецепт изложен подробно, с некоторыми тонкостями, к которым прибегают узбеки для приготовления этого блюда.

Однажды имела удовольствие отведать плов, приготовленный знакомым поваром-узбеком. Вкус волшебный! Давно мечтала приготовить плов по вкусу, близкий к тому творению, и только ваш рецепт приблизил меня к мечте! Готовлю третий раз и каждый раз открываю страничку с Вашим рецептом, и каждый раз нахожу какой-то новый нюанс, который не учла ранее). Благодарна Вам!

За рецепт спасибо. Но в рецепте не все прописано детально. Приходилось многое додумывать)))) подскажите, примерное время приготовления плова с момента добавления риса. Я на глаз делаю часто угадываю, а бывает, что можно было бы и раньше завершить приготовление. К счатью, использую всегда басмати. Он не превращается в кашу в любом случае. А рецепт этот мой самый любимый.

Плов является одним из основных традиционных блюд национальной узбекской кухни. В классический набор продуктов непременно должно входить мясо молодого барашка, вкус которого делает готовое угощение по-настоящему незабываемым. Плов из баранины в мультиварке — упрощенный и самый доступный вариант приготовления этого восточного блюда в домашних условиях. Благодаря наличию такого простого, но необходимого, устройства как мультиварка, весь процесс приготовления занимает не больше часа.

Несмотря на то, что блюдо состоит из нескольких ингредиентов, оно считается наиболее сложным в приготовлении. Основной проблемой является правильное приготовление зирвака и главного компонента — риса, который непременно должен быть рассыпчатым, но не переваренным. Мультиварка отлично справляется с этой сложностью, поэтому для кулинаров-любителей она становится незаменимым помощником на кухне. Домашний плов с бараниной в мультиварке получается практически безупречным, и по вкусу, и по внешнему виду ничем не отличается от блюда, приготовленного профессиональным поваром.

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Традиционный узбекский плов в мультиварке с нутом добавит в повседневное меню яркие восточные краски, и поможет раскрыть богатейший вкус оригинального азиатского блюда. Угощение получается необычайно вкусным и аппетитным, поэтому займет достойное место даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

· Баранина — 500-700 г

· Рис (круглый) — 4 стакана

· Вода — 8 стаканов

· Горох нут — 1 стакан

· Морковь — 1-2 шт.

· Лук — 2 шт.

· Растительное масло — 100 мл

· Зира — 1 ч. л.

· Барбарис — 1 ч. л.

· Чеснок — 1 головка

· Куркума — 1/2 ч. л.

· Сахар песок — щепотка

· Соль — по вкусу

Как приготовить:

Заранее подготовьте продукты. Горох нут залейте водой и оставьте на несколько часов. Перед тем, как приготовить плов из баранины в мультиварке, хорошо промойте рис, откиньте на сито, чтобы ушла вся лишняя жидкость.

В чашу кухонного прибора налейте растительное масло и немного прогрейте. Баранину помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте не очень мелкими кусочками, можно взять мясные ребрышки.

Лук очистите, нашинкуйте кольцами и положите в раскаленное масло. Обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности.

Добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки. Насыпьте семена зиры и щепотку сахара, хорошо перемешайте с бараниной и луком.

Положите нашинкованную тонкой соломкой морковь, перемешайте и обжарьте еще несколько минут, чтобы она стала мягкой.

Влейте горячую воду, добавьте подготовленный горох (нут), посолите и положите приправы. По желанию можно использовать готовые смеси для блюд из баранины или плова. Варите зирвак под закрытой крышкой минут 30.

Очистите головку чеснока от верхней шелухи, не снимая кожицу с зубчиков, прополосните и дайте ему обсохнуть. Положите ровным слоем подготовленный рис, аккуратно, не придавливая его к другим продуктам, и чеснок. Переключите мультиварку на программу плов или крупа и готовьте еще 25 минут.

Узбекский плов с бараниной и горохом в мультиварке готов. Подавайте его с любым овощным салатом и свежей зеленью.

Плов из баранины с чесноком и барбарисом в мультиварке

Несмотря на простоту рецепта, плов получается очень вкусным, сытным и невероятно аппетитным. Благодаря добавке барбариса и нескольких зубчиков чеснока, угощение получается очень ароматным. Используя этот рецепт, можно готовить плов не только с бараниной, но и с другим видом мяса: свининой или уткой.

Продукты:

· Баранина (ребрышки) — 500 г

· Рис длиннозерный — 3 стакана

· Лук, чеснок и морковь — по 1 шт.

· Растительное масло или курдючный жир — 100 мл

· Барбарис — 1 ч. л.

· Зира — 1 ч. л.

· Кукрума — 1 ч. л.

· Лавровый лист — 1 шт.

· Душистый перец горошком — 5-7 шт.

· Соль — по вкусу

Способ приготовления по шагам:

Плов с бараниной в мультиварке лучше всего готовить из ребрышек или лопатки, но можно взять и кусочек мякоти. Если мясо сильно жирное, жир нужно отдельно прокалить, чтобы убрать специфический запах.

Бараньи ребрышки помыть, просушить и разрезать на порционные кусочки.

Рисовую крупу промыть, при необходимости замочить. Пропаренный рис промывать не обязательно.

Включите мультиварку на режиме «жарка» и налейте немного масла. Положите в него семена кумина (зиры) и ребрышки. Обжаривайте кусочки мяса до золотистой корочки.

Пока готовится мясо, лук с морковью нужно почистить и нашинковать тонкими кусочками. По традиции лук нарезают кольцами, а морковь режут соломкой, но это не обязательно, и резать овощи можно произвольно.

Добавить лук к мясу и перемешать. Продолжать обжаривать, пока луковые кольца не станут прозрачными.

Положить морковь, добавить соль и специи и жарить мясную смесь еще 3-5 минут. Головку чеснока лучше добавить целиком, но по желанию можно разделить его на зубочки, не снимая кожицы.

Залить продукты горячей водой, закрыть мультиварку и переставить ее на режим «тушение» или «варка». Готовится зирвак примерно 10-15 минут, пока овощи и мясо станут мягкими, но не переварятся.

Самое время добавить рис. Положите крупу ровным слоем, чтобы она полностью погрузилась в ароматную заливку.

Жидкости должно быть столько, чтобы она примерно на 1 сантиметр была выше рисового слоя. Закрывайте крышку прибора, выставляйте программу плов и готовьте до звукового сигнала.

Вкусный плов из баранины в мультиварке будет готов через 30-40 минут. Подавайте его с овощами и большим количеством свежей зелени.

Большое блюдо с ароматным пловом — уже само по себе прекрасный повод и причина для дружеской посиделки, особенно, если этот плов из молодой душистой баранины. Поэтому, если решили собрать близких и дорогих людей, а времени на приготовление множества блюд нет, плов всегда вас выручит. И быстрее и проще сделать его в мультиварке.

Я уже рассказывала об особенностях приготовления плова в мультиварке, как добиться, чтобы плов получился рассыпчатым, сочным и ароматным.

Но плов из баранины достоин отдельного поста, ведь это классика жанра, великолепная и нестареющая:). Итак, приступаем, и готовим нынче плов из баранины в мультиварке.

У меня готовился плов из баранины в мультиварке редмонд, ваша мультиварка, даже если она другой фирмы, тоже прекрасно справится с поставленной задачей.

Продукты для рецепта плов с бараниной в мультиварке
Баранина	500-600 граммов
Рис длиннозерный	2 стакана
Лук	1 крупная головка (100 граммов)
Морковь	1 крупная (150 граммов)
Чеснок	4-5 крупных зубчиков
Растительное масло	8 столовых ложек
Зира	1/2 чайной ложки
Укроп свежий	половина пучка
Соль	по вкусу
Вода	3 стакана

Как приготовить плов из баранины в мультиварке

Мясо: задок, лопатку или грудинку нарезаем небольшими кусочками размером примерно 3 на 3 см. Тщательно проверяем, чтобы не осталось осколков костей. При рубке баранины очень часто получается очень много мелких острых осколков. Согласитесь, обнаружить их потом в плове будет очень неприятно.

Лук мелко рубим, морковку натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой.

Рис тщательно промываем холодной водой до чистой воды. Откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

Зиру измельчаем в ступке. Можно взять готовую смесь специй для плова из баранины.

В чашу мультиварки наливаем рафинированное растительное масло, выставляем режим Жарка на 30 минут. Как масло разогреется, выкладываем лук с морковью и пассеруем до пролупрозрачности лука.

Добавляем кусочки баранины, зиру и готовим, периодически помешивая, до конца режима.

Всыпаем промытый рис, разравниваем. Кладём несколько неочищенных зубчиков чеснока.

Заливаем кипящей водой, в которой растворена соль. Воды при приготовлении плова в мультиварке надо брать чуть меньше нормы, не привычные 1:2, а 1:1,5, так как плотно закрытая крышка мультиварки не даёт воде быстро испаряться и может получиться каша. Исключение — пропаренный рис.

Несмотря на то, что плов готовят с курицей, говядиной, крольчатиной, лучшим мясом для него считается баранина. Именно из неё получается настоящий узбекский плов.

Некоторые хозяйки думают, что в мультиварке плов превращается в обычную рисовую кашу. Но если знать все нюансы приготовления, а также учитывать возможности мультиварки, то и в ней можно приготовить отличный плов.

Тонкости приготовления

Баранина обладает непривычным запахом, который не всем нравится. Но молодая баранина практически ничем не пахнет. Её мясо мягкое, сочное и быстро готовится.
Для плова нужно брать те куски туши, где мало жилок и жира.
Особое внимание стоит уделить специям и пряностям. К баранине подходят розмарин, тимьян, зира, чеснок, лук, куркума, карри. Они не только заглушат специфический запах мяса, но и улучшат вкус всего блюда. А куркума придаст рису ещё и красивый жёлтый цвет.
Нужно правильно выбирать рис. Хороший плов получается из крупного риса, который во время варки увеличивается почти в 2,5 раза. Подходит и длиннозёрный рис. Не стоит варить плов из колотого риса или с большим количеством муки. Такой рис в готовом виде быстро разваривается и слипается.
Рис для плова нужно промывать до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Затем рис замачивают. Благодаря этому он напитывается влагой, набухает и в итоге варится намного быстрее, сохраняя при этом целостность зёрен.
Количество воды в рецептах не указано. Оно зависит от сочности мяса, моркови, а также от того, насколько хорошо прожарены овощи, полностью ли слита вода с риса после замачивания. Считается, что нужно наливать столько воды, чтобы она покрыла рис на один сантиметр . Поэтому, добавляя воду, следите за её уровнем.
Перед закладкой продуктов сначала разогревают жир, иначе они будут не обжариваться, а тушиться. Особенно это касается баранины, которую для плова обязательно нужно обжарить до румяной корочки, чтобы улучшить её вкус.
В отличие от рисовой каши, которую нужно периодически размешивать, чтобы она не пригорела, плов не перемешивают до тех пор, пока он полностью не приготовится.

Плов с бараниной и чесноком в мультиварке

Ингредиенты:

баранина – 500 г;
рис – 2 ст.;
морковь крупная – 1 шт.;
лук крупный – 2 шт.;
вода;
чеснок – 6 зубчиков;
масло растительное – 60 г;
соль – по вкусу;
чёрный перец – 0,2 ч. л.;
приправа для плова – 1 ч. л.

Способ приготовления

Тщательно промойте рис и замочите на один час.
Разрежьте луковицу на четыре части, а затем порежьте соломкой.
Морковку порежьте крупной соломкой или воспользуйтесь тёркой для моркови по-корейски.
Баранину вымойте, просушите бумажными полотенцами от влаги, порежьте небольшими кусочками.
Налейте в чашу мультиварки масло, включите режим «Выпечка». Когда масло нагреется, положите лук и обжаривайте с открытой крышкой 5 минут.
Положите морковь, перемешайте и продолжайте обжаривание ещё 5 минут.
Добавьте порезанное мясо и обжаривайте всё вместе до отключения мультиварки. Чаще всего заданная программа рассчитана на 45 минут.
С риса слейте воду, откинув его на сито. Засыпьте в чашу и разровняйте.
Положите специи, пряности. Чеснок очистите от шелухи и воткните в рис.
Залейте горячей водой, чтобы она покрыла крупу на один сантиметр.
Закройте мультиварку, включите режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
Готовый плов аккуратно перемешайте лопаткой. Включите «Подогрев» и оставьте на полчаса.
Плов с бараниной и чесноком готов!

Примечание: в этом и последующих рецептах используется мультистакан ёмкостью 160 г.

Плов с бараниной и барбарисом в мультиварке

Ингредиенты:

баранина – 700 г;
рис – 3 ст.;
морковь крупная – 1 шт.;
лук крупный – 2 шт.;
вода;
чеснок – 1 головка;
барбарис – маленькая горсточка;
зира – 1 ч. л.;
приправа для плова – 1 ч. л.;
масло растительное – 60 г;
жир бараний измельчённый – 1 ст. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Промойте рис и замочите на час. Откиньте на сито.
Порежьте баранину кусочками. Жир срежьте и измельчите.
Морковку и лук порежьте соломкой.
Включите мультиварку в режиме «Выпечка». Положите бараний жир и растопите. Шкварки уберите.
Налейте растительное масло и положите лук с морковкой. Обжаривайте с открытой крышкой 5 минут до мягкости овощей.
Положите баранину, всё перемешайте и готовьте, пока мясо слегка не обжарится. Добавьте соль и приправу для плова.
Засыпьте рис, разровняйте лопаткой по всей поверхности.
Положите зиру и барбарис. Учтите, что барбарис кислый, поэтому будьте готовы к тому, что плов будет с кислинкой.
Чеснок очистите от верхней шелухи, срежьте донце, ополосните под проточной водой. Воткните в центр риса.
Налейте воду, чтобы она покрыла крупу на один сантиметр.
Выставьте программу «Плов» и готовьте до её окончания.
Аккуратно перемешайте лопаткой и оставьте на подогреве на полчаса.
Плов с бараниной и барбарисом готов!

Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Ингредиенты:

баранина – 700 г;
рис – 3 ст.;
морковь крупная – 2 шт.;
лук крупный – 1 шт.;
вода;
масло топлёное – 100 г;
курага сушёная – 100 г;
специи – по вкусу;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Рис промойте и замочите на час. Откиньте на сито.
Баранину порежьте на кусочки по 15 г.
Порежьте соломкой морковку и лук.
Положите масло в чашу мультиварки, включите режим «Выпечка». Когда масло растопится, положите мясо и обжарьте с открытой крышкой до румяной корочки.
Добавьте лук и морковку, спассеруйте до мягкости.
Засыпьте рис и разровняйте.
Положите промытую курагу, перец, соль.
Налейте воду в том количестве, чтобы она покрыла содержимое кастрюли на один сантиметр.
Закройте мультиварку, выставьте режим «Плов» и готовьте до отключения.
Осторожно перемешайте и оставьте ещё на полчаса на подогреве.
Плов с бараниной и курагой готов!

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Ингредиенты;

баранина – 500 г;
рис – 4 ст.;
горох – 100 г;
лук крупный – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
вода;
масло растительное – 100 г;
соль – по вкусу;
специи для плова – 1 ч. л.

Способ приготовления

Горох промойте и замочите на 10 часов в холодной воде.
За час до приготовления плова промойте рис и залейте прохладной водой. Откиньте на сито.
Нарежьте тонкими кольцами лук.
Морковку порежьте кубиками.
Баранину нарежьте кусочками по 15 г.
В кастрюлю мультиварки налейте масло. Включите программу «Выпечка». Когда масло нагреется, положите мясо и обжарьте его при открытой крышке до румяной корочки.
Положите лук и морковь. Перемешайте и спассеруйте до мягкости лука.
Налейте литр горячей воды. Положите горох. Поменяйте программу на «Тушение/Суп». Варите 30-40 минут. Отключите этот режим.
Засыпьте рис, разровняйте по всей поверхности. Добавьте специи.
Налейте столько горячей воды, чтобы она покрыла рис на один сантиметр.
Выставьте режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
Аккуратно перемешайте плов и оставьте на подогреве на 30 минут.
Плов с бараниной и горохом готов!

Хозяйке на заметку

Если в мультиварке нет программы «Выпечка», овощи и мясо можно обжаривать в режиме «Жарка». Также можно обжарить ингредиенты на сковороде, затем переложить их в мультиварку и дальше готовить по рецепту.
В процессе приготовления наливают только горячую воду. Если мясо залить холодной водой, то оно долго останется жёстким, да и вкус его будет хуже.

Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см).

Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д.

После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте.

Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!!

p.s. Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной — при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;
Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

Плов в мультиварке с бараниной. Рецепт плова с бараниной в мультиварке. Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Как приготовить вкусный плов, не затратив при этом много сил и времени? Конечно, с помощью мультиварки. Плов из баранины в мультиварке – вкусное, питательное, легкое и полезное блюдо. Вы можете в этом убедиться сами, приготовив его по одному из наших рецептов.

Плов — очень полезное блюдо. Считается, что он помогает восстановить силы после перенесения стрессов и нервных заболеваний. При приготовлении в мультиварке плов получается не таким жирным, как в казане или кастрюле, и легко усваивается нашим организмом.

Как приготовить настоящий восточный плов из баранины в мультиварке? Об этом нам расскажут опытные хозяюшки:

чтобы плов не превратился в кашу, рис нужно выбирать круглозернистый твердый;
для придания красивого насыщенного цвета в блюдо следует добавлять красную либо желтую морковь;
классический способ приготовления плова предполагает добавление неочищенного чеснока;
из специй используют зиру, но можно заменить ее приправой, предназначенной именно для плова;
баранину нужно обжаривать небольшими порциями, чтобы она не тушилась в собственном соку;
ни в коем случае нельзя перемешивать плов после засыпания риса до окончания процесса приготовления;
растительное масло можно заменить бараньим курдюком – так плов приобретет настоящий восточный вкус;
воду нужно добавлять небольшими порциями: если жидкости налить слишком много, то плов будет вариться, а не тушиться;
чтобы придать плову сладковатый вкус, можно морковь предварительно засыпать сахаром и оставить на несколько минут;
плов из баранины в мультиварке «Редмонд», «Поларис» и др. готовится в программном режиме «Рис-каши» или «Плов».

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Это самый простой и распространенный способ приготовления плова. Приправы вы можете выбирать на свое усмотрение, но идеально подходят специи «Для плова» либо молотый черный перчик.

Состав:

700 г баранины;
0,5 кг риса;
2 шт. репчатого лука;
чесночная головка;
2 средних моркови;
отфильтрованная вода;
масло растительное;
соль и смесь специй.

Приготовление:

Этот рецепт необычен тем, что в плов добавляются помидоры. Они придают блюду сочность, а барбарис и имбирь — неповторимый вкус и аромат.

Состав:

700 г баранины;
500 г риса;
2 моркови;
2 шт. лука;
2 крупных помидора;
1 неочищенная чесночная головка;
2-3 чесночных зубчика;
½ ч. л. тертого имбиря;
барбарис, зира, куркума, соль – по вкусу;
отфильтрованная вода;
масло оливы.

Приготовление:

Подготавливаем овощи, мясо и рис, как и в предыдущем рецепте.
Имбирь мелко натираем, а чесночные зубчики измельчаем.
Выставляем на мультиварке режим «Жарка» и добавляем масло оливы (его можно заменить любым растительным). В чашу выкладываем имбирь, чеснок и половину измельченного лука. Обжариваем, не переставая помешивать, до золотистого оттенка.
Выкладываем в мультичашу кусочки баранины, добавляем барбарис, зиру, куркуму и соль и обжариваем на протяжении 5 минут. Затем выставляем на мультиварке режим «Тушение» и готовим мясо около получаса. При необходимости можно добавить немного водички.
Затем выкладываем нарезанные кубиками помидоры и перемешиваем.
Теперь добавляем оставшийся измельченный лук. Его нужно выложить ровным слоем, не перемешивая.
Таким же образом распределяем сверху лука тертую морковь.
Осталось выложить рис и чесночную головку известным нам способом и залить водой.
Выставляем нужный режим и готовим плов около часа.

А это блюдо смогут оценить только настоящие гурманы. Пусть вас не пугает, что сухофрукты дают плову сладкий вкус, ведь с бараниной и рисом они сочетаются идеально.

Состав:

600 г баранины;
1 ст. риса;
головка лука;
1 крупная морковь;
по 50 г чернослива, кураги и изюма;
чесночная головка;
соль и смесь специй;
отфильтрованная вода;
масло растительное.

Приготовление:

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками.
Овощи чистим, морковь натираем соломкой, а лук нарезаем полукольцами.
Сухофрукты хорошенько промываем.
На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и добавляем масло растительное.
Выкладываем баранину и обжариваем 5-7 минут.
Теперь добавляем морковь и лук, приправляем специями с солью, обжариваем на протяжении пяти минут.
Переключаем мультиварку в режим «Тушение» и готовим баранину с овощами около получаса. Если нужно, немного добавьте воды.
Затем выкладываем сухофрукты, перемешиваем и тушим несколько минут.
Теперь сверху равномерно распределяем рис и добавляем чесночную головку. Наливаем воду так, чтобы она покрывала рис на 1 см, и выставляем программу «Плов» либо «Рис-каши» на 1 час.
Звуковой сигнал оповестит нас о готовности блюда.

Как видим, приготовить плов из баранины в мультиварке достаточно просто. Не бойтесь экспериментировать со специями. Так, можно добавить в уже готовое блюдо кинзу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Содержание:

В мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов с бараниной. Это блюдо любят практически все. Оно вкусное, сытное и полезное. Для того чтобы вместо плова не получилась каша с мясом, нужно знать и соблюдать некоторые правила его приготовления. Начиная с процесса закупки продуктов и заканчивая подачей плова на стол, нужно следовать нижеизложенной инструкции. И тогда не возникнет разочарования ни в своих способностях, ни в возможностях мультиварки. А домашние с гордостью будут рассказывать знакомым, какой изумительный плов готовит хозяйка.

Выбор продуктов

Как правильно выбирать рис для плова

Прежде всего нужно разобраться в том, какой рис пригоден для настоящего плова. Первое правило — выбирать нужно крупу в прозрачной упаковке. В этом случае станет ясно, есть ли в пакете рисовая пыль и крошки. Если это так, значит, этот сорт не пригоден, так как зерна его ломкие и содержат много крахмала. Он быстро разваривается, и крупинки склеиваются между собой. Отличные сорта для плова — «ханский» и «тайский».

Этот рис вкусный, и блюдо из него получается рассыпчатое. Если в магазине ассортимент крупы невелик, то можно выбирать по таким критериям: средняя зернистость, небольшая прозрачность, слегка желтоватый оттенок. Это оптимальный вариант для настоящего плова. Правило второе — не покупать пропаренный рис. О том, что крупа обработана паром, сообщит надпись на упаковке Parboiled. Хорош для плова и удлиненный рис, но в том случае если его зерна крепкие и несколько прозрачные.

Какую баранину выбрать

Следующим шагом будет покупка мяса, а именно баранины. Это очень ценный продукт, который по калорийности превышает даже говядину. Баранина замечательна еще и потому, что в ее жире содержится ничтожно малое количество холестерина, по сравнению с другими видами мяса. Многим не нравится специфический вкус и запах баранины. Но это дело быстро и просто поправимое: во время приготовления блюда нужно положить розмарин и тимьян.

Они легко справятся с этим сомнительным недостатком, и мясо будет вкусным и сочным, без какого-либо привкуса. Для плова лучше всего подойдет лопатка и грудинка баранины. Мясо должно иметь розовый цвет и малое количество жира. Если оно темно-красного цвета, а жир имеет желтый оттенок, значит, это животное было старым и его плохо кормили. Это мясо будет жестким, жилистым и потребует много времени для его приготовления.

О выборе приправ и специй

Приправы и специи, которые используют в приготовлении плова, обычно перечислены в рецепте. Но ничто не помешает хозяйке добавить в блюдо свои излюбленные приправы, несмотря на то что они не предусмотрены перечнем продуктов. Здесь широкое поле для экспериментов с оттенками вкуса, которые дают специи.

Однако в этом случае качество блюда будет отличным от ожидаемого по рецептуре. Настоящий узбекский плов немыслим без зиры (в том числе и черной) и барбариса. Часто готовое блюдо посыпают зеленью: майораном, базиликом, кинзой. В магазинах можно купить уже готовые наборы специй для плова. В том случае если решено использовать несколько отдельных специй и приправ, то следует знать, что в стеклянной таре они качественнее и ароматнее, чем в бумажных пакетах.

Готовим плов с помощью мультиварки

Мультиварка довольно-таки новый аппарат на наших российских кухнях. К каждой из них прилагается подробная инструкция с множеством рецептов блюд, которые можно готовить с помощью этой техники. Однако те, кто часто пользуется мультиваркой, открывают для себя новые возможности этого аппарата, позволяющие получить в ней, например, настоящий узбекский плов. Для этого лишь нужно придерживаться некоторых правил, которые используются во время приготовления плова в казане, и учитывать особенности мультиварки, в частности, ее режимы.

Простой рецепт плова с бараниной в мультиварке

Для приготовления этого блюда понадобятся 2 луковицы средней величины, 2 моркови, 1 кг баранины, 1 кг риса, головка чеснока, 50 г растительного масла, крайне желателен кусочек курдючного жира размером с яйцо. Он придаст рисинкам янтарный оттенок и неповторимый аромат. Приправы и специи хозяйка выбирает самостоятельно. В приготовлении любого плова есть особенность: морковь можно нарезать соломкой или кольцами. Но чаще всего в рецептах встречается нарезка соломкой. Некоторые хозяйки предпочитают натирать морковь на терке, но это является ошибкой. В этом случае вкус блюда меняется, потому что тертая морковь слишком быстро отдает свой сок.

Первым делом нужно хорошо промыть рис. Для того чтобы сделать это правильно, нужно поменять не менее 7 вод. Во время промывки крупу не следует мять или тереть руками, нужно совершать простые помешивающие движения. Когда рис будет совсем чистым, а вода прозрачной, его нужно замочить в кипяченой воде комнатной температуры не менее чем на час.

Далее приступам к нарезке баранины. Для плова используется только мякоть, без жил и жира. Его с успехом заменит курдючный. Мясо режется на небольшие кусочки и промывается в проточной воде. После чего его нужно переложить в дуршлаг. Пока с него стекает вода, займемся приготовлением овощей. Лук режем полукольцами, а морковь — соломкой. Из специй желательно подготовить барбарис, куркуму и карри.

Приступаем к приготовлению зирвака. В мультиварку нужно поставить емкость для плова и установить режим «Жарка мяса».Время, которое понадобится для готовки, предугадать сложно. Оно зависит от сочности мяса и его мягкости. После 4-5-минутного разогрева мультиварки (важно не перегреть ее) наливаем масло и ждем, пока оно раскалится. Далее выкладывается нарезанный на кусочки курдючный жир. Как только его цвет начнет напоминать карамель, вынимаем его шумовкой. В кипящее масло опускаем полукольца лука и, помешивая его, ожидаем, когда он станет золотистым.

После чего аккуратно, по стеночке, чтобы не изменить температуру масла, выкладываем кусочки баранины. Для ее приготовления понадобится не меньше 20 минут. Готовность мяса в мультиварке можно определить по маслу: как только оно станет прозрачным, значит, пришел черед закладывать специи и морковь.

Куркума придаст плову не только изумительный аромат, но и красивый цвет. Если приобретены сушеные листья куркумы, обращаться с ними нужно осторожно: они оставляют на ладонях ярко-желтые пятна, которые плохо отмываются. После того как все нужные специи, соль, морковь добавлены в зирвак, в прежнем режиме нужно продолжить готовку еще 10-15 минут. Если добавить чайную ложку сахара, это поможет раскрыть вкус всех находящихся в мультиварке продуктов. После чего выкладывается предварительно откинутый на дуршлаг рис, выравнивается по поверхности зирвака.

Далее нужно аккуратно влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала продукты не более чем на толщину мизинца. Чтобы жидкость равномерно распределилась по кастрюле, рис нужно проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой. В середину «вкручивается» очищенная от шелухи целая готовка чеснока. После этого крышка закрывается и устанавливается режим «Пар» на 15 минут. Если такой функции в мультиварке нет, нужно выбрать другой, подходящий для варки риса. После сигнала о том, что режим «Пар» закончил свою работу, нужно открыть крышку и снова закрыть ее. Тем самым пар покинет кастрюлю, но режим «Подогрев» отключать не нужно. Он позволит плову «дойти».

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Этот плов, благодаря составу ингредиентов, получится острым и с небольшой кислинкой. Для его приготовления понадобится: 2,5 мультистакана воды, 1,5 мультистакана риса, 0,5 кг баранины, 1 луковица средней величины, 1 морковь, 1 помидор, приправы, красный молотый перец, соль, 100 г растительного масла. Прежде всего подготавливаем овощи: нарезаем лук полукольцами и морковь — соломкой. В мультиварке обжариваем лук до золотистого цвета. Для этого на аппарате следует установить режим «Выпечка». Во время зажарки лука режем на кусочки мясо и очищаем от кожицы помидор. Его мы тоже режем на тонкие ломтики.

Как только станет ясно, что лук готов, в чашу выкладываются промытые кусочки мяса, морковь и помидор. Продукты в мультиварке нужно перемешать и закрыть ее крышкой. Оставляем зирвак готовиться до окончания режима. В это время подготавливаем к закладке рис. Его нужно тщательно промыть в нескольких водах и залить водой комнатной температуры. После сигнала таймера следует открыть крышку и выложить в мультиварку соль, специи и рис. Не забываем, что рецептом предусмотрено 1,5 стакана воды, которую добавляют в чашу с продуктами. Нужно проследить, чтобы жидкость равномерно распределилась в смеси продуктов. После этого нужно установить на мультиварке режим «Плов». Как только прозвучит сигнал таймера, нужно открыть крышку и перемешать плов, после чего оставить его в мультиварке под закрытой крышкой еще на 20 минут.

Если рис не пропаренный, а длиннозерный или среднезерный, то заливаем его тёплой водой и отставляем в сторону. Мультиварку включаем, устанавливаем режим “Жарка”, вливаем масло. Кстати, масло должно быть обязательно рафинированным, так как плов готовится на высоких температурах и неочищенное масло попросту будет гореть и дымиться. Баранину режем средними кусочками.

Как только жир максимально раскалится, выкладываем мясо. Если есть косточки, то их тоже отправляем в чашу. Есть кости мы не будем, но зирвак на костях получится более наваристым и вкусным.

Баранину обжариваем до красивого золотисто-коричневого цвета. Не стоит боятся — мясо не пересохнет, так как при закладывании в раскалённый жир на нём сразу же образуется корочка, происходит процесс “запечатывания”.

Луковицы чистим, режем полукольцами, высыпаем к мясу и обжариваем ещё 4-5 минут — лук тоже должен стать золотистым.

В это время займемся морковью. Чистим и шинкуем брусочками, как на фото. Ни в коем случае не трём на тёрке! Это очень важный момент для плова — натёртая морковь превратится в “кашу”, а вот нарезанная сохранит свою форму. Отправляем морковь к луку и баранине, жарим до тех пор, пока все компоненты не станут коричневатыми, а жидкость совсем не испарится.

Теперь добавляем рис. Если это пропаренный, то просто всыпаем, а если нет, то хорошо моем его до прозрачной воды, даём стечь жидкости и отправляем к мясу с овощами. Обжариваем, периодически помешивая. 2-3 минут хватит — рис изменит свой цвет, станет как бы слегка прозрачным.

Вливаем воду так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см. Вода должна только закипеть! Ни в коем случае не лейте холодную — это и для плова не хорошо, и для чаши мультиварки тоже.

Солим, добавляем специи. Перемешиваем тщательно — больше мы этого делать не будем!

Головку чеснока моем, удаляем корешки, верхний слой шелухи и в неочищенном виде вставляем в центр чаши. По желанию добавить поломанный лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “плов”.

Готовим до окончания программы. После звукового сигнала не открываем крышку ещё 5-10 минут. Выкладываем наш ароматный рассыпчатый настоящий узбекский плов на блюдо, выбрасывая ненужные уже косточки, и зовём всех к столу!

Питательное, ароматное и очень вкусное блюдо – плов из баранины давно стал мультинациональным блюдом и приветствуется гурманами в разных странах мира. Не остался без внимания рецепт и у представителей русской кухни. А еще большим преимуществом является простота приготовления, особенно с использованием современной кухонной техники. Итак, сегодня с читателями «Популярно о здоровье» мы приготовим вкуснейший плов из баранины в мультиварке Редмонд, а пошаговый рецепт для этого вам однозначно пригодится еще не раз, а также полезные советы из статьи.

Как приготовить плов в мультиварке с бараниной ?

По традиции это блюдо готовится в толстостенном казанке. В нем получается рассыпчатый, ароматный и безумно вкусный плов. Но ничуть ни хуже получается рецепт с использованием мультиварки Редмонд. В ней предусмотрена специальная функция «Плов», но если в некоторых моделях такая программа отсутствует, можно воспользоваться режимом «Тушение». Опытные хозяйки научились также комбинировать функции, используя их отдельно для мяса, риса и овощей.

Чтобы быстро и без особых усилий приготовить плов в домашних условиях, потребуются следующие продукты:

1-2 средних моркови;
— 1-2 средних луковицы;
— 0,5 кг мяса баранины;
— 0,5 кг длиннозернистого риса;
— 80 мл растительного масла;
— 3-4 зубчика чеснока;
— соль и специи по вкусу (обычно кладут барбарис, кориандр, зиру, смесь перцев).

И такой же состав ингредиентов используется для приготовления традиционного узбекского плова в казанке. Состав приправ и специй можно варьировать по своему вкусу. А баранью мякоть желательно выбрать по жирнее.

Приготовление начинаем с подготовки баранины. Хорошо вымыть мякоть, обмокнуть бумажным полотенцем и нарезать одинаковыми кусочками примерно 2-3 см.

Лук очистить и нашинковать, желательно крупными кубиками. Разогреть мультиварку на функции «Жарка», залить растительное масло в чашу, подождать минуты 2-3, пока оно хорошо прогреется. Отправить к маслу лук, через несколько минут – мясо. Все ингредиенты поджарить до румяной корочки, а соль добавить только после выкипания всей жидкости.

К мясу с луком самое время отправить нарезанную соломкой морковь. Еще 5-6 минут в том же режиме «Жарки» доводим до готовности наш зирвак – именно так называется мясно-овощная основа для плова. В это время можно заняться специями. Если нет готового набора приправ для плова, выбирайте самостоятельно любые по вкусу.

Например, кориандр, — его нужно хорошенько растолочь, добавить к нему смесь перцев, барбарис и зиру. Полученная пряная смесь отправляется к мясу.

Чувствуете, какой аромат уже стоит у вас на кухне? Вот теперь отправляем рис к нашей основе в чашу. Не перемешиваем ингредиенты, а крупу аккуратно распределяем поверх мяса. Залить все кипящей и заранее подсоленной водой. В чаше мультиварки объем не должен превышать отметку 2 литра.

Переключаем мультиварку на программу «Плов» или «Тушение», закрываем и оставляем на 40-45 минут. Примерно в середине процесса приготовления добавить к плову несколько зубчиков чеснока (лучше молодого и не очищенного от шелухи). После приготовления плов оставить в мультиварке еще на некоторое время, так он окончательно дойдет и будет готов к подаче на стол.

Отличить на вкус блюдо, приготовленное в мультиварке, от плова, который готовится в казане, практически невозможно. Разве что почувствуется отсутствие ароматного дымка, как при варке на костре. Кстати, некоторые хозяйки при использовании мультиварки в качестве устройства для приготовления плова или шашлыка кладут в чашу небольшую веточку с вишневого дерева. Этот непередаваемый пикантный аромат дымка заполняет все пространство кухни и еще больше усиливает аппетит! Ну что, плов в мультиварке Редмонд удался?

Продукты для рецепта плов с бараниной в мультиварке
Баранина	500-600 граммов
Рис длиннозерный	2 стакана
Лук	1 крупная головка (100 граммов)
Морковь	1 крупная (150 граммов)
Чеснок	4-5 крупных зубчиков
Растительное масло	8 столовых ложек
Зира	1/2 чайной ложки
Укроп свежий	половина пучка
Соль	по вкусу
Вода	3 стакана

Как приготовить плов из баранины в мультиварке

Лук мелко рубим, морковку натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой.

Рис тщательно промываем холодной водой до чистой воды. Откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

Зиру измельчаем в ступке. Можно взять готовую смесь специй для плова из баранины.

Добавляем кусочки баранины, зиру и готовим, периодически помешивая, до конца режима.

Всыпаем промытый рис, разравниваем. Кладём несколько неочищенных зубчиков чеснока.

Выставляем режим Плов и готовим 30 минут. После того, как мультиварка подаст сигнал, её лучше отключить и на подогреве блюдо не оставлять. Опять же исключение рис пропаренный. Если попробовав, вы видите, что он «не дошёл», можно оставить на подогреве ещё минут на 15-20. Вкусный плов из баранины в мультиварке готов.

Плов в мультиварке из баранины пошаговый рецепт с фото

Плов из баранины в мультиварке

Ингредиенты

Баранина филе — 500-700 г

Рис пропаренный — 2 стакана

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 50 мл

Барбарис вяленый — 1 ч.л.

Кориандр (горошек) — 1 ч.л.

Кориандр (зелень) — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Кипяченая вода — около 1-1,5 л

Соль поваренная — по вкусу

230 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наш простой рецепт плова из баранины в мультиварке непременно оценят любители мяса. Блюдо узбекской кухни готовится в облегченном варианте, и поэтому его можно запросто включить в будничное меню.

Состав продуктов ничем особенным отличаться не будет от подборки ингредиентов для традиционного плова в казане. Единственное, что приправ будет использовано чуть меньше.

Итак, нам потребуется: отборная мякоть баранины с жирком, пропаренный длиннозерный рис, репчатый лук и молодой чеснок, а также растительное масло без запаха, ягодки барбариса, горошины кориандра, соль и смесь перцев.

Приготовление плова из баранины начнем непосредственно с подготовки мяса. Его нужно хорошо промыть и обсушить. Замороженный вариант для нас — не вариант. Используем охлажденную отборную баранину. Нарезаем небольшими брусочками одинаковой величины.

Репчатый лук необходимо очистить и нашинковать в произвольной форме.

Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка» в течение минуты, а затем добавляем в основную мультиварочную чашу растительное масло, продолжив нагрев еще минуты две. В разогретую емкость отправляем репчатый лук, а через 5 минут — и баранину. Хорошо подрумяниваем ингредиенты до полуготовности. Солим мясо после того, как выкипит жидкость.

За луком и бараниной в мультиварочную чашу отправляется измеленная соломкой или брусочками морковь. Продолжаем приготовление мяса и овощей в режиме «Жарка» еще 5 минут.

Пока готовится зирвак (правильное название мясной поджарки для плова), займемся специями. Кориандр нужно растолочь в ступке, а затем смешать с барбарисом и перцем.

Затем приправить получившейся пряной смесью кипящий зирвак.

Далее идет рис. Равномерно распределяем рисовую крупу поверх поджарки из баранины, но не перемешиваем.

Заливаем рисовый слой кипящей подсоленной водой до отметки 2 литра. Переключаем технику в режим «Тушение» или «Плов» на 40 минут и закрываем крышку.

В процессе варки в рис нужно добавить зубчики молодого чеснока прямо в кожуре. Готовый плов из баранины остается в закрытой мультиварке и доходит до кондиции прямо до подачи к столу.

В мультиварке плов из баранины получился рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Когда это бесподобное блюдо попадет к вам на тарелку, его уже будет невозможно отличить от плова, приготовленного традиционным способом. Что, проверим?

Легкий вкусовой оттенок зелени кориандра будет очень кстати. Приятного аппетита!

Плов из баранины в мультиварке: выбор продуктов, традиционный рецепт

У этого узбекского блюда масса поклонников не только на родине, но и за её пределами: сложно найти человека, который не пробовал плов, однако в его традиционной версии – с бараниной – он действительно не так популярен, как с говядиной или курицей. По классической рецептуре его делают в казане, но современные хозяйки успешно используют мультиварку. Получается ничуть не хуже, а времени и труда затрачивается меньше.

Как готовить плов из баранины в мультиварке вкусно?

Некоторым хозяйкам кажется, что из-за повышенной влажности и давления мультиварка способна крупы превращать исключительно в мягкую кашу, однако при знании некоторых тонкостей рис может выйти твердым и рассыпчатым. Однако прежде чем разбираться в программах и времени приготовления, стоит обратить внимание на общий алгоритм действий и особенности работы с продуктами. В первую очередь – баранина:

Это мясо отличается специфическим запахом, который нравится не всем, поэтому для минимизации количества ароматов в блюде рекомендовано использовать молодого барашка, которому было меньше 1,5 лет, когда его зарезали. Чем старше баранина, тем сильнее она будет пахнуть. Вдобавок, у молодого барашка мясо нежнее и пропаривается быстрее.
Используйте для плова куски, имеющие небольшое количество жира, а также без жил.
Традиционный узбекский плов с бараниной требует обязательного добавления специй. Самые важные — это куркума, зира и барбарис, причем, первая отвечает не только за вкус, но и за цвет риса. Также к баранине хорошо подходят сушеный чеснок, карри, тимьян.
Если аромат баранины Вас не смущает, можете взять на плов двухлетнее, обязательно с парой косточек: они дают наваристость бульону, в котором томится плов.

Что касается остальных продуктов и блюда в целом, то, конечно же, использовать желательно пропаренный рис, поскольку он готовится быстрее. Сорт выбирайте с крупными зернами, можно с длинными: главное, не тот, из которого делаете кашу – в нем слишком много крахмала и он легко разваривается. Важно, чтобы при термообработке рис сохранил форму. С этой же целью лучше не использовать колотые рисовые зерна.

Количество воды для плова в мультиварке всегда подбирается индивидуально, поэтому в рецептах уточняется редко. Убедитесь, что она полностью укрыла все продукты и поднялась над ними на 1-2 см – этого будет достаточно. Слишком большое количество воды приведет к тому, что Вы получите кашу.

Также запомните еще пару базовых моментов. Во-первых, плов в мультиварке не перемешивается: ввиду особенностей рецепта он и так не пригорит, а если его начать мешать, рис сильно разварится. Во-вторых, рис перед варкой необходимо очень хорошо промыть (избавить от крахмала), а также ненадолго замочить для набухания.

Традиционный плов в мультиварке с бараниной: рецепт пошаговый

Морковь и лук, так любимые отечественными хозяйками, для узбекского плова являются компонентами опциональными, поэтому из данного рецепта их по желанию можно убрать. Объем специй также подбирается индивидуально: чайная ложка на указанное количество продуктов только едва-едва придает вкус и аромат. Для появления в блюде более пикантных нот можно взять 2 чайных ложки.

Ингредиенты:

рис – 300 г;
баранина – 500 г;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
головка чеснока;
специи – 1 чайн. ложка;
соль;
рафинированное растительное масло – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

Промыть рисовые зерна, чтобы стекающая вода стала прозрачной.
Замочить в холодной воде на полчаса, если они уже пропаренные, и на 1,5-2 часа – если нет.
Влить в мультиварку масло, прогреть на программе «Жарка».
Баранину порезать короткими брусочками, выложить в чашу.
Обжаривать, пока мясо не обретет коричневый оттенок.
Добавить нашинкованный соломкой лук, подрумянивать 5 минут.
Морковь очистить, нарезать на длинные ломтики, всыпать туда же. Готовить до испарения жидкости в чаше.
Всыпать рис. Не меняя программу, готовить его минуты 3, периодически помешивая.
Влить горячую воду, добавить специи и соль. Положить по центру головку чеснока без верхней шелухи, но не очищенную полностью.
Опустить крышку, выбрать программу «Плов» и готовить 50-60 минут или до сигнала.

Читайте также:

После того, как плов в мультиварке будет готов, не поднимайте крышку еще минут 10, а в идеале включите «Подогрев» на этот промежуток времени, чтобы все продукты дошли. Головка чеснока из блюда перед подачей убирается, как и кости, если мясо находилось на них или они просто закладывались отдельно, чтобы получился более ароматный рис.

Плов с бараниной в мультиварке

Вкусный и ароматный плов можно приготовить не только традиционным способом на плите. Аппетитное блюдо легко можно создать и при участии современного кухонного прибора — мультиварки.

Эта незаменимая для многих хозяек помощница способна из обычной еды сделать настоящий шедевр. Попробуйте приготовить плов с бараниной в мультиварке и сами во всем убедитесь.

Во-первых, благодаря особому принципу работы умной техники блюдо получится очень насыщенным на вкус и аромат.
Во-вторых, не нужно постоянно следить за состоянием плова, пытаясь прибавить или убавить огонь.
Необходимо только добавлять ингредиенты через указанные промежутки времени, а мультиварка сама будет регулировать температуру.

Стоит уделить особое внимание выбору специй для этого блюда. Лучше всего выбирать те, что специально предназначены для плова. В наше время их легко можно найти на прилавках супермаркетов и на рынке!

Ингредиенты

Баранина (мякоть): 350-400 г
Рис длиннозерный: 1 ст.
Вода: 3 ст.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Растительное масло: 50 мл
Чеснок: 2-3 дольки
Соль: 1.5 ч. л.
Специи для плова: 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Процесс начать с обжаривания мяса, в данном случае баранины. Кусок нужного размера вымыть под краном и обсушить полотенцем. После этого нарезать небольшими кусочками и положить их на дно чаши. Влить необходимое количество растительного масла. Закрыть крышкой и установить режим «Жарка» на 30 минут.

Далее подготовить репчатый лук. С него снять шелуху, после чего мелко нарезать. Через 20 минут после начала обжаривания бросить к баранине и перемешать.

Тщательно вымыть крупную морковь и измельчить овощ при помощи специальной шинковки или обычной терки. Также можно воспользоваться ножом, нарезав морковь тонкой соломкой. Добавить к мясу и луку, перемешать и готовить до окончания запланированного времени.

Влить в кастрюлю нужное количество чистой воды и на 70 минут установить режим «Плов», если таковой имеется.

Добавить в жидкость поваренную соль, а также выбранные специи.

Всыпать длиннозерный рис. Предварительно его следует тщательно промыть в прохладной воде.

За 20 минут до окончания поверх каши положить вымытый, но не очищенный чеснок. Он придаст кушанью более яркий аромат.

Остается только дождаться выключения прибора. Ароматный и вкусный плов с бараниной в мультиварке готов!

Интересное по теме:

Как приготовить куриные желудки
Свиные ребрышки
Курица карри с кокосовым молоком
Как приготовить свиные почки
Запеканка с рисом и фаршем

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Плов из баранины в мультиварке — простой и быстрый рецепт приготовления

При помощи простого рецепта из этой статьи вы легко сможете приготовить вкусный плов из баранины в мультиварке. Узнаете, какие специи можно использовать для этого блюда, а также сколько нужно готовить баранину, чтобы она была мягкой. В результате получите замечательное сытное кушанье, которое подойдет и для завтрака, и для ужина.

Кухонная техника и утварь:

мультиварка;
чайная ложка;
столовая ложка;
нож;
разделочная доска;
лопатка для мультиварки;
бумажные полотенца.

Ингредиенты

Рис длиннозернистый	500 г
Баранина	500 г
Морковь	1-2 шт.
Лук	2-3 шт.
Чеснок	1 головка
Зира	1 ч. л.
Барбарис	1 ч. л.
Куркума	½ ч. л.
Молотый перец чили	¼ ч. л.
Кориандр	½ ч. л.
Соль	по вкусу
Вода	900-1000 мл

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

Возьмём 500 г длиннозернистого риса и тщательно промоем его, чтобы вода в итоге стала совсем прозрачной. Чтобы убрать из него лишний крахмал – это сделает блюдо рассыпчатым, можно предварительно замочить рис на 30 минут.
Баранину промоем, высушим бумажными полотенцами и удалим все плёночки. Нарежем мясо небольшими кусочками; те, которые содержат сало, отложим отдельно.
Морковь и лук моем под проточной водой, чистим и нарезаем: морковь – тонкой соломкой или маленькими полукругами, а лук – небольшими кубиками. Чеснок хорошо промываем, но не чистим.

Готовим плов

В разогретую чашу мультиварке на режиме «Жарка» отправляем кусочки баранины с салом или просто кусочки сала, и даём жиру вытопиться. Это необходимо для того, чтобы не использовать растительное или сливочное масло.
Как только сало ужарится до состояния шкварок, добавляем в чашу всё остальное мясо и обжариваем до румяности.
Добавляем нарезанные морковку и лук, перемешиваем и обжариваем вместе с мясом 1-2 минуты.
Заливаем чашу водой так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо и овощи.
Добавляем приправы: 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. барбариса, ½ ч. л. куркумы, ¼ ч. л. молотого перца чили и ½ ч. л. кориандра. Вы можете использовать и другие специи, которые любите, в произвольных соотношениях, а также можете воспользоваться уже готовой смесью для плова. Также по вкусу солим блюдо и перемешиваем ингредиенты.
Переключаем мультиварку на режим «Тушение» и готовим зирвак (бульон для плова) в течение 30-60 минут, что будет зависеть от вида и свежести мяса, а также возраста животного.
Когда зирвак будет готов, всыпаем в него сверху подготовленный рис, распространяем его по всей чаше мультиварки и смотрим, чтобы бульон покрывал крупу на 1,5-2 см; при необходимости, вливаем горячую кипячёную воду.
Доводим рис до готовности (15-20 минут). За 5 минут до конца варки вставляем в рис головку чеснока.
По завершении вынимаем чеснок из плова и перемешиваем его, чтобы продукты ещё лучше соединились между собой.
Подаём плов, как второе или самостоятельное блюдо с головкой чеснока, острым перцем чили, бездрожжевой лепёшкой, кефиром или таном.

Видеорецепт

Ещё вы можете закрепить свои знания о приготовлении плова из баранины в мультиварке с помощью видео, в которое вложены все этапы создания данного блюда.

Плов из баранины в мультиварке Редмонд

Данный рецепт приготовления плова не самый быстрый, зато имеет яркий, насыщенный вкус и достаточно прост в реализации.

Морковь 500 гр
Баранина 500 гр
Рис 500 гр
Лук 2 шт
Масло растительное 150 мл
Чеснок 1 головка
Соль 2 ч/л
Зира 1 ч/л
Куркума 1 ч/л
Барбарис 1 ст/л
Вода (кипяток) 1 л

Совет: мясо на плов лучше резать поперек волокон, так оно будет сочнее и с более насыщенным вкусом.

Рецепт плова в мультиварке Поларис

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 1,5 часа

Количество порций: 5-6

Ккал: 162,2 на 0,1 кг.

Белки: 7 на 0,1 кг.

Жиры: 4,9 на 0,1 кг.

Углеводы: 22,5 на 0,1 кг.

Баранина — 500 г.
Рис — 500 г.
Вода — 1 л
Лук — 100 г.
Морковь — 100 г.
Растительное масло — 3 ст.л
Чеснок — 6 зубчиков
Томатная паста — 2 ст.л
Соль, перец, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт как приготовить ароматный и рассыпчатый плов в мультиварке Поларис. Следуйте инструкции – готовка это просто!

Нарезанную тонкими ломтиками баранину обжаривать на сковороде до появления золотистой корочки на растительном масле.
В этом рецепте плова лук нарезаем мелко.
Морковь натереть на терке среднего размера.
Высыпать в предварительно разогретую чашу лук и морковь, добавить две ложки растительного масла. В режиме «жарка» обжаривать 5 минут регулярно помешивая.
После карамелизации лука добавляем обжаренное мясо, соль и специи по вкусу.

Совет: рис очень сильно впитывает соль, потому не бойтесь переборщить.

Высыпаем измельченный чеснок и томатную пасту, перемешиваем.
Равномерно высыпаем промытый рис.
Переводим в режим «Тушение» и оставляем на 1 час.

Если правильно соблюдали рецепт – вкусный и сытный плов готов!

Узбекский плов или рецепт с бараньими ребрышками

Время подготовки: 1,5 часа

Время готовки: 2 часа

Количество порций: 5-6

Ккал: 231,2 на 0,1 кг.

Белки: 6,8 на 0,1 кг.

Жиры: 7,9 на 0,1 кг.

Углеводы: 17,5 на 0,1 кг.

Рис девзира 500 г.
Кипяток 1л.
Морковь 500 г.
Лук репчатый 3шт.
Чеснок 4 зубчика
Острый перец 2шт.
Баранина 500г.
Бараньи ребрышки 100 г.
Курдючный жир барана 300 г.
Соль 1,5 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Барбарис 2 ч.л.

Подробный рецепт с описанием каждого шага:

Хорошо просушенная мякоть нарезается небольшими полосками.
Морковь нарезаем небольшими брусочками, так она будет сочнее.
Лук реем полукольцами.
В разогретую чашу выкладываем курдючный жир и жарим 20 минут в режиме «Выпечка». Крышку в процессе не закрываем.
В этом рецепте ключевое значение имеет бараний жир. Когда курдюк полностью отдаст весь жир и сок, шумовкой вылавливаем шкварки.
Выкладываем лук, чеснок и морковь, слегка обжариваем и выкладываем ребра и мякоть.
Тщательно помешивая, обжариваем до образования корочки на мясе, затем добавляем специи и соль и жарим еще 5 минут.
Далее по рецепту заливаем кипятком, закрываем крышку и тушим 15 минут.
Добавляем хорошо промытый рис и готовим в режиме тушения еще 30-40 минут.

Заключение

Узбекский плов одно из самых распространенных блюд на территории нашей страны. Он хорош тем, что практически не требует специй и добавок, а его рецепт очень прост в исполнении. Такое блюдо имеет густой, насыщенный вкус само по себе, и незначительное количество специй лишь добавляет особый оттенок и пикантность. Плов из баранины в мультиварке получается совсем не хуже чем в казане или на костре если соблюсти все правила. Приятного аппетита!

Плов в мультиварке 6 рецептов которые накормят голодную компанию

Плов в мультиварке это вариант хорошо знакомого блюда, но в облегченном исполнении. Любая его рецептура поможет насытить всю семьи или накормить голодную компанию.

Советы

Рекомендации по приготовлению касаются разнообразных аспектов. Это выбор крупы, необходимость ее промывки, добавляемые специи и т.д. А уж сколько существует версий плова. Даже известные сегодня в медиапространстве шеф-повара рассуждают на тему приготовления данного блюда. Например, Константин Ивлев или Ренат Агзамов.

Сколько варить плов в мультиварке

Надо сказать, что готовка в казане занимает по 2-3 часа. Поэтому многие кулинары выбирают быстрые вариации приготовления такого сочетания, как рис с мясной и овощной составляющей. Чтобы сохранить вкусовую изюминку и готовить не так долго, можно попробовать сделать это в мультиварке. Ведь на приготовление в ней уходит около часа. Останется подготовить все ингредиенты. Да кулинару, скорее всего, придется отслеживать процесс. Возможно, даже постоянно помешивать блюдо на каком-то этапе его приготовления. Но это все равно менее затратный вариант по времени. При этом готовка в мультиварке позволяет добиться большей полезности.

Какие специи добавить в плов

Потребительский рынок в этом вопросе разнообразится готовыми решениями. Покупатели могут найти любой набор специй. Но можно также подбирать и смешивать их самим.

зира, привносящая неповторимый запах со вкусом;
барбарис, который придает кислинку и нейтрализует жир;
чеснок для усиления вкусовых особенностей, придания ароматности;
куркума для подкрашивания рисовых зерен до золотистости.

Помимо такого привычного набора можно добавлять паприку, кориандр, перец. Важно соблюдать время добавки специй. В самом начале при смешивании всех компонентов этого делать не стоит. Лучше дождаться закипания или добавить их во время варки.

Почему слипается рис в плове

Часто для приготовления берут шлифованный рис. Он насыщен крахмалом, чем объясняется липкость в сваренном виде. Крахмал при нагревании связывает зернышки между собой. Он действует наподобие клейстера. Особенно сильно это свойство проявляется при недостаточной промывке риса. К тому же шлифованные разновидности всегда легче слипаются, чем пропаренные, даже при их неплохой промывке. Если хочется избежать длительной промывки и замачивания, можно воспользоваться как раз шлифованным рисом.

Также большее слипание риса наблюдается при его переваривании. Продолжительная тепловая обработка дает на выходе массу, больше похожую на кашу. Поэтому лучше немного не доварить рис и оставить в горячем виде, чтобы он «дошел» сам.

Но при этом придется помнить, что рис все равно не должен получится абсолютно рассыпчатым. Здесь придется добиться баланса рассыпчатости и липкости. Плов — это изначально узбекское блюдо. Он был задуман в качестве блюда, которое поедают руками. Поэтому он должен обладать такой степенью вязкости, чтобы можно было захватить небольшую горсточку пальцами и сделать комочек.

Какой рис подходит для плова

Для приготовления плова берутся разные рисовые сорта:

длиннозерный Басмати белого цвета с приятным ароматным вкусом, который при обработке увеличивается вдвое;
круглозерный Арборио, хорошо впитывающий жидкость с ароматами и получающийся рассыпчатым при правильной подготовке;
рис Краснодарский круглой либо удлиненной формы, являющийся практически самым доступным на потребительском рынке — также получается мягким и рассыпчатым при верной подготовке;
длиннозерный Жасмин неплохо удерживает форму + не разваривается;
малошлифованный Девзир с красным оттенком — больше подходит для узбекской рецептуры;
длиннозерный Лазер иначе называется Харезмским и характеризуется повышенным содержанием крахмала — также больше подходит для узбекской рецептуры.

Выбирать рис можно по сорту, цвету, форме. Длиннозерные сорта идеальны в данных обстоятельствах. Во время варки такое зерно не сильно разваривается, сохраняя целостность. Но в кулинарии нужно ориентироваться на свои предпочтения.

Что делать если приготовил плов, а рис жесткий

Жестким плов получается при недостаточном количестве воды, используемой во время варки. Если ее недостаточно, она вываривается до момента готовности риса. Когда блюдо готовится кулинаром неоднократно, он уже знает о корректных пропорциях. В этом вопросе нужен только опыт.

Если все же вода выкипела, а рис остался жестким, необходимо принимать меры. Популярным выходом при этом выступает следующий способ: осторожно сделать воронку в рисе до самого днища казана / мультиварочной чаши и тонкой струйкой влить немного жидкости. Нужно держать так дальше плов под закрытой крышкой. Актуальность способа зависит от степени сухости или жесткости риса. Если блюду не хватает лишь немного увлажненности, можно прекратить обработку и плотно укутать готовое блюдо. Так можно оставить его минут на 20-30. Рис «дойдет» до нужного уровня готовности в таком виде.

Рецепты

Существует много рецептов, поэтому блюдо готовится по-разному в зависимости от территориальных и национальных привычек. Плов достаточно калорийное блюдо, особенно при использовании жирного мяса. Мультиварка позволяет снизить уровень его «вредности». Процесс готовки можно несколько варьировать с учетом своих предпочтений. Можно даже смешивать разные виды мяса.

Плов в мультиварке с курицей

Готовка с этим «аппаратом» становится намного проще. Можно в нем приготовить и плов, не боясь получить на выходе испорченное подгорелое блюдо. Но во избежание сухости и переваренности надо правильно выбирать программы.

Как приготовить плов из баранины в домашних условиях?

Всем привет! Сегодня вновь будем говорить о вкусном блюде, которое я приготовил для своей семьи совсем недавно. Речь пойдёт о плове из баранины. Делал его дома на плите в обычной кастрюле. Знаю, что многие захотят кинуть в меня тапок, но согласитесь, что не у каждого имеется казан. Да и возможность использовать костёр также есть не у каждого.

В прошлой статье я делился с вами рецептом вкусной шурпы. Ещё готовили шашлык, а также варили баранину в казане на костре. На самом деле можно готовить очень много всяких вкусностей из этого продукта. Но большинство людей почему-то упорно игнорируют мясо барана, ссылаясь на неприятные запахи.

Да, у такого мяса свой специфический вкус. Но если вы купили и при этом правильно его разделали, то никакого отвратительного запаха и вкуса не будет. Так как при правильном разделывании туши все лимфоузлы не повреждаясь удаляются. Именно они и придают баранине всё это непривлекательное.

Я уже упоминал, что в нашей семье все едят это мясо: от маленьких до больших. Поэтому частенько приобретаем на рынке какой-нибудь кусочек барашка и готовим какое-нибудь заморское блюдо. Плов является узбекским и именно там его готовят правильно и очень вкусно. Так как образования повара у меня нет, то и готовлю его приближенно. Думаю так делают большинство хозяек.

Но ели вы любите эксперименты, то рискнёте как и я попробовать сварить плов вместе со мной. Итак, закатываем рукава и отправляемся на кухню.

Плов из баранины — рецепт приготовления в домашних условиях

С детства люблю плов. Не знаю почему, но когда мама спрашивала: «Что хочешь на обед?» То мой ответ всегда был один и тот же: «Плов!» С тех пор ничего не изменилось. Только теперь спрашивают уже моих детей. Они конечно предпочитают какую-нибудь пиццу.

Блюдо готовится очень просто. Но зато вкус, получается, что охота кушать его не по одной порции, а две или даже три. Вот попробуйте!

Ингредиенты:

Баранина – 500 гр.;
Рис – 500 гр.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Зира – 1 ч. л.;
Молотый кориандр – 0,5 ч. л.;
Паприка – 1 ч. л.;
Куркума – 1 ч. л.;
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
Барабарис – 0,5 ч. л.;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – 150 мл.

Приготовление:

1. Сначала моем приобретённое мясо и нарезаем на небольшие кусочки. У меня были рёбра и немного мякоти. Поэтому каждое рёбрышко отделяю друг от друга.

2. Сразу ставлю на огонь кастрюлю. Лучше для этого блюда использовать толстостенную. Например казан или скороварку. Но у меня под рукой их не оказалось и поэтому буду использовать обычную нержавейку.

Вливаю в неё масло и нагреваю. Затем складываю мясо и хорошенько обжариваю.

Вместо масла желательно использовать курдючное сало. Его вытапливают, а шкварки убирают. На этом жиру и готовят плов.

3. Сразу нарезаем луковицы небольшими кубиками. А морковь тру на крупной тёрке. Вообще морковку необходимо резать крупной соломкой. Но это долго, а мне возиться у плиты хочется как можно меньше.

Отправляем сначала к мясу репчатый. Перемешиваем и готовим его до тех пор, пока он не начнёт золотится. Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать. Она должна стать мягкой.

4. Овощи стали мягкие, а баранина приобрела красивый цвет. Всыпаем в содержимое кастрюли наши специи: зиру, паприку, барбарис, кориандр, хмели-сунели, куркуму. Перемешиваем всё.

Затем заливаем водой так, чтобы мясо было полностью скрыто. Варим его в течении часа под закрытой крышкой на небольшом огне. Так баранина станет мягкой и нежной.

5. За это время подготовим рис. Его необходимо промыть в нескольких водах или под краном. Необходимо, чтобы вся мука, которая на нём есть, смылась.

Лучше всего брать пропаренный. Тогда в готовом виде он будет рассыпчатым. Можно взять специальный бурый. Только он довольно дорогой.

Чеснок также необходимо очистить от верхней шелухи. Можете каждый зубчик отделить и очистить. Либо использовать целой головкой.

6. По прошествии времени закидываем рис, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и добавляем воды. Жидкости должно быть на два сантиметра выше содержимого кастрюли. Закрываем крышкой и готовим. Вся вода должна выкипеть.

Запомните: плов больше не размешиваем. Можно только отодвигать от стенок, чтобы блюдо не пригорело.

Вот и всё. Получилось очень вкусно. А запах стоит просто волшебный!

Готовим плов из баранины в мультиварке редмонд

Ох уж эти мультиварки. Что в них только не готовят. Это настоящее чудо! Ведь можно закидать в неё продукты и закрыть. Этим временем спокойно отправится заниматься чем-нибудь ещё или вовсе идти спать. Она за вас и сварит, и подогреет. При этом ничего никуда не убежит и не сгорит!

Ингредиенты:

Баранина – 500 гр.;
Рис – 500 гр.;
Морковь – 250 гр.;
Лук репчатый – 250 гр.;
Масло растительное – 80 мл.;
Чеснок – 1 головка;
Соль, перец – по вкусу;
Приправа для плова – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и нагреваем в режиме «Жарка». Кладём баранину и обжариваем, иногда помешивая.

2. Сразу нарезаем лук четверть кольцами, а морковь можно натереть на крупной терке или порезать соломкой. Добавляем туда же и продолжаем готовить.

3. Я буду использовать готовую приправу. Но вы можете приобрести какие-нибудь специи по отдельности. Например зиру, кориандр, барабарис, куркуму. Всыпаем их в мясо и перемешиваем.

3. Рис промываем под проточной водой как следует. Насыпаем сверху на мясо с овощами. Можно перемешать, но в классическом варианте этого не делают.

4. Нам необходимо горячая вода. Можно заранее скипятить чайник. Достаточно 1,5 – 2 литра. В ней растворяем соль по вкусу и этой смесью заливаем содержимое мультиварки.

5. Чеснок можно добавить полностью головкой. Либо очистите каждый зубчик и распределите равномерно.

6. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Плов». Время приготовления 1 час. Этого будет вполне достаточно.

Если у вас нет такого режима, тогда выбирайте «Тушение». Время такое же.

По прошествии времени вы получите очень вкусный плов.

Видео о том, как приготовить узбекский плов из баранины в казане

Я рассказал вам, как готовлю плов дома на плите. Но теперь хочу поделиться видео, в котором автор рассказывает и показывает, как это сделать в казане во дворе дома. Я например, узнал много нового. В следующий раз непременно воспользуюсь этими советами. Получилось очень аппетитно. Даже захотелось сварить такой прямо сейчас. Посмотрите, может и вам понравится.

Очень поучительное видео. Теперь вы знаете, как сделать вкусный плов из баранины в домашних условиях. Теперь вы сможете удивить своих домочадцев вкусным и ароматным блюдом. А я с вами прощаюсь, приятного аппетита!

Плов из свинины рецепт в мультиварке

Плов из свинины или баранины приготовленный традиционным способом в казане получается достаточно жирным, рецепт более полезного плова без обжаривания мяса и овощей предлагает Светлана Бурова. Светлана готовит плов из свинины в мультиварке. А также предлагает рецепт — альтернативу в казане на плите.

Плов из свинины в мультиварке

Для рецепта плова со свининой потребуется:

Свинина (либо любое другое мясо на ваш вкус, например, баранина или курица) – 500 гр.,
Морковь – 2 шт.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Рис пропаренный длиннозёрный – 3 мультистакана (примерно 500 гр.)
Вода – 6 мульти стаканов (примерно 1 литр) – можно также использовать любой бульон вместо воды.
Соль, перец – по вкусу.
Чеснок – 1 головка целая.
Можно добавить в плов приправы (в этот раз я готовила без приправ).
Масло растительное, если у вас курица или свинина не жирная (у меня было мясо с жирком – я не использовала масло).

Как приготовить плов из свинины в мультиварке

Свинину хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить от плёночек и жилок, нарезать порционными кусочками. Я использовала для плова свинину с прослойками сала. В таком случае можно не использовать растительное масло для приготовления.

Выкладываем мясо на дно формы мультиварки.

Солим, перчим по вкусу. Обжаривать его мы не будем, так плов получится более полезным. Свинина сама даст жир от сала.

Морковь и лук нарезаем.

Выкладываем на мясо. Также немного солим и перчим.

Поверх лука укладываем рис, который предварительно мы промыли до чистой воды.

Заливаем аккуратно водой (или бульоном), солим ещё немного.

Можно добавить чеснок (целую головку, предварительно хорошо вымытую), вдавив его в центр риса.

Закрываем крышку мультиварки и выставляем ее на режим «ПЛОВ». Я готовлю плов из свинины в мультиварке Панасоник объемом 4.5 литра.

После того, как сигнал прозвучал, плов готов.

Снизу у мяса получается очень красивая поджаристая корочка.

Перемешиваем наш плов с мясом и подаём на большом блюде, воткнув сверху чесночину.

Как приготовить плов из свинины на плите

Если вы готовите плов в казане или глубокой сковороде, то также сначала немного обжариваем свинину, добавляем овощи нарезанные, затем рис и сверху заливаем водой (или бульоном). Вставляем в рис чесночину и на сильном огне с открытой крышкой сначала ждём момента, когда вода впитается в рис. Затем, когда вода сравняется с уровнем риса, накрываем казан крышкой, делаем маленький огонь и ждём полного приготовления (примерно 25 минут).

Затем вкусный плов со свининой перемешиваем или просто на большое блюдо переворачиваем казанок. Тем самым рис получается снизу, а мясо сверху. Втыкаем чесночок, посыпаем зеленью и подаём на стол.

Приятного Вам аппетита желает Светлана!!!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Плов со свининой в мультиварке Redmond RMC M4504

Баранина тушеная в мультиварке редмонд

Баранина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов баранины в мультиварке)

Чанахи в мультиварке 3.6

Грузинская кухня — это всегда 100% вкусно, пикантно и очень необычно! Предлагаю приготовить чанахи в мультиварке, тем самым, сэкономив свое время, мы получим замечательный результат. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.05.2015

Баранина с овощами в мультиварке 3.0

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать «ленивым», — вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.06.2014

Баранина, тушеная в мультиварке 3.3

Предлагаю вам новый и простой рецепт баранины, тушеной в мультиварке, — количество ингредиентов очень мало, готовится просто, а благодаря добавлению помидоров баранина сочная и мягкая как никогда! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.07.2014

Хашлама из баранины в мультиварке 3.8

Хашлама по-армянски отлично готовится в мультиварке. Сочетание мяса и овощей, приготовленных в собственном соку, просто невероятное. Это стоит попробовать. …далее

Добавил: Bestpovar 25.10.2014

Рагу из баранины в мультиварке 4.0

У этого блюда есть своя изюминка, причем почти в буквальном смысле – в рецепте мы будем использовать сухофрукты. А мятно-сметанный соус придаст особый изыск. …далее

Добавил: Bestpovar 09.11.2014

Шурпа в мультиварке с бараниной 3.4

Вообще, даже традиционные блюда можно сделать более современными без потери их вкусовых особенностей! так что расскажу, как сделать шурпу в мультиварке с бараниной. Степной вариант, очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.11.2014

Плов из баранины в мультиварке 3.7

Вашему вниманию — классический рецепт плова из баранины в мультиварке. Так он получается очень сочным, ведь готовится в своем же соку, и рис никогда не будет «деревянным». Блюдо для особых случаев! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2013

Жареная баранина в мультиварке 3.2

Тем, кто не признает тушеную или запечённую баранину, я могу предложить легкий и простой рецепт жареной баранины в мультиварке, с ним мясо получается очень мягкое и сочное всего за час. …далее

Добавил: Dashuta 08.12.2014

Гречка с бараниной в мультиварке 3.9

Хотя гречку с бараниной можно приготовить и на сковороде, я предпочитаю делать её в мультиварке. Мясо становится вкуснее, ароматнее, гречка более нежная. Да и забот меньше. …далее

Добавил: Bestpovar 07.11.2014

Баранина в мультиварке «Панасоник» 5.0

У меня на кухне есть отличный помощник – мультиварка фирмы «Панасоник». С её помощью готовлю очень много блюд, об одном из них как раз хочу рассказать – баранина, тушенная с картошкой в мультиварке. …далее

Добавил: Bestpovar 19.12.2014

Харчо из баранины в мультиварке 3.0

Готовлю суп-харчо с бараниной по этому рецепту. Чтобы процесс шел быстрее, а блюдо получилось вкуснее, делаю его в мультиварке. Получается просто супер! …далее

Добавил: Bestpovar 26.11.2014

Ребрышки ягненка в мультиварке

Блюда в мультиварке стали уже для нас обычным делом. В ней можно и жарить, и тушить, и печь. Я сама часто ей пользуюсь и очень благодарна мужу за то, что он мне её подарил. Покажу классный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2016

Баранина с картофелем в мультиварке 4.2

Этот рецепт приготовления баранины с картофелем в мультиварке быстрым не назовешь, но это уже детали, — вам-то все равно больше над плитой стоять не нужно, мультиварка обеспечит вам вкусный обед! 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 23.04.2014

Запеченная баранина в мультиварке 5.0

На днях узнал от знакомой, как приготовить запеченную баранину в мультиварке. Получилось очень вкусно, мясо очень нежное и ароматное. …далее

Добавил: Mengrel12 11.05.2014

Суп из баранины в мультиварке 4.8

Узбекская кухня всегда славилась обилием сытных и ароматных блюд. Предлагаю вам приготовить суп из баранины в мультиварке. Наваристый и очень вкусный супчик непременно вам понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.05.2014

Лагман из баранины в мультиварке 5.0

Лагман из баранины — отличное во всех отношениях блюдо, оно очень вкусное и весьма сытное, в таком лагмане вы можете использовать любые овощи на ваш вкус, а сделать его в мультиварке совсем не сложно. …далее

Добавил: Dashuta 24.10.2014

Жаркое из баранины в мультиварке 4.2

Если на готовку полноценного ужина или обеда времени катастрофически мало, расскажу, как сделать жаркое из баранины в мультиварке. Закладываете продукты, включаете и занимаетесь своими делами! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.02.2015

Гуляш из баранины в мультиварке 3.3

Гуляш он и в Африке гуляш. Но если это гуляш из баранины, да еще и приготовлен в мультиварке – то это уже не просто гуляш. Это произведение кулинарного искусства! …далее

Добавил: Bestpovar 09.12.2014

Баранина с фасолью в мультиварке 2.6

Спешу с вами поделиться замечательным рецептом приготовления баранины с фасолью в мультиварке. Получается что-то среднее между рагу, супом и подливой. Но это настолько вкусно, что пальцы можно съесть! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.01.2015

Баранина с рисом в мультиварке 3.6

Не хочется называть это блюдо настоящим пловом, все-таки он готовится немного по-другому. Поэтому сегодня мы будет делать баранину с рисом в мультиварке, отличное блюдо на каждый день. …далее

Добавил: Dashuta 29.11.2014

Шурпа из баранины в мультиварке 4.6

Традиционно шурпа готовится в казане или любой другой толстостенной посуде, но если у вас нет ни первого, ни второго, не расстраивайтесь, ведь такой наваристый супчик можно сделать и в мультиварке. …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2014

Баранина с баклажанами в мультиварке 5.0

Есть определенные вкусовые сочетания, устоять перед которыми невозможно! Одно из моих любимых — это как раз баранина с баклажанами! Расскажу, как сделать баранину с баклажанами в мультиварке! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.01.2015

Баранина в мультиварке «Редмонд» 5.0

Если у вас в хозяйстве есть мультиварка «Редмонд», вам крупно повезло. Так как с её помощью можно приготовить замечательное блюдо – баранину в маринаде из киви. Пробуйте! …далее

Добавил: Bestpovar 21.10.2014

Баранина в мультиварке с картошкой 4.2

Рецепт тушеной баранины с картошкой в мультиварке очень простой, а само блюдо очень вкусное, так что вам не придется проводить много времени на кухне. …далее

Добавил: Nufica 07.07.2014

Баранина с айвой в мультиварке 3.0

Рецептов приготовления баранины с айвой в мультиварке великое множество, все они очень вкусные, иначе и быть не может! …далее

Добавил: Nufica 31.05.2014

Пилав из баранины в мультиварке 3.0

Хочу рассказать, как у меня получился вкуснейший пилав из баранины в мультиварке в домашних условиях! Усилия потребовались минимальные, а блюдо получилось по-настоящему сытным и сочным. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.10.2014

Бараньи ребрышки в мультиварке 4.5

Бараньи ребрышки, приготовленные в мультиварке – это невероятно вкусное и сытное блюдо! Очень советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 26.12.2013

Ароматная баранина в мультиварке 2.7

Баранина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочная и аппетитная, а аромат цитруса придает некоторой пикантности. А мультиварка отлично подходит для длительного тушения баранины. …далее

Добавил: Юлия 14.11.2018

Баранина в мультиварке — 7 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

Как приготовить баранину в мультиварке
Тушеная баранина
Баранина с картошкой
Баранина с овощами
Хашлама из баранины
Жареная баранина
Баранина с черносливом
Шулюм из баранины

Баранина — это вкусное и нежирное мясо, из которого можно приготовить множество блюд как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия. В мультиварке мясо готовится быстро, а готовые блюда получаются сочными, мягкими и нежными.

Баранина является диетическим мясом, которое пользуется популярностью у восточных жителей. Это обусловлено его богатым витаминным составом, низким процентом жирности и нежным вкусом. В готовке чаще всего используют молодую баранину, так как она быстро разваривается и считается более сочной. Старое мясо плохо усваивается в организме человека и может привести к желудочным расстройствам. Диетологи считают, что мясо баранов намного полезнее, чем филе курицы или индейки. В нем содержится больше витаминов, минеральных компонентов, а также меньше жира и холестерина. Баранина не приводит к увеличению веса, ее можно применять в умеренном количестве в период похудения.

Как приготовить баранину в мультиварке

Существует множество вкусных и необычных рецептов, как приготовить баранину в мультиварке: с овощами, картофелем, черносливом. Ниже собраны наиболее популярные из них, которые стали любимыми у многих хозяек.

Тушеная баранина в мультиварке

Тушеная баранина в мультиварке — это одно из простых и быстрых горячих блюд.

Ингредиенты:

1 кг баранины;
2 болгарских перца;
специи и соль — на свое усмотрение.

Способ приготовления:

Подготовить мясо, если оно находилось в морозильной камере, то предварительно его нужно разморозить.
Нарезать филе на куски среднего или крупного размера (по желанию).
Выложить мясную основу в чашу мультиварки.
Активировать на приборе режим «Тушение», который длится 2 часа.
Поставить мясо тушиться. Для начала его отправляют в мультиварку без воды, масла и специй. Филе в процессе готовки пустит сок, который придаст ему нежность и сочность.
Периодически нужно открывать мультиварку и перемешивать мясную заготовку, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон.
Когда пройдет 1,5 часа, нужно приступить к овощам. Перцы промыть и порезать колечками (или полукольцами) и выложить к мясу, сверху посыпать солью и выбранными специями.
Оставить баранину тушиться еще на 30 минут. Если мясо старое, то время можно увеличить до 50-60 минут.
По истечении этого времени мясо нужно попробовать, если оно будет мягким, мультиварку можно выключать.

Тушеную баранину подают с жареной картошкой, зеленью и лавашем.

Баранина с картошкой в мультиварке

Баранина с картошкой, приготовленная в мультиварке — это питательное и вкусное блюдо, которое подают как к обычному семейному ужину, так и к какому-либо мероприятию. Эта з

Баранина в мультиварке Редмонд — Рецепты для мультиварки Redmond

Чтобы быстро и вкусно приготовить баранину не обязательно использовать мангал или казан, сегодня производители предлагают прекрасную альтернативу – мультиварку, которая сделает мясо мягким, сочным и сытным без каких либо усилий.

Содержание:

Баранина в мультиварке
Баранина в мультиварке с черносливом

Баранина в мультиварке

Этот рецепт баранины в мультиварке Редмонд довольно прост, поэтому предлагаем начать готовку.

Ингредиенты:

1 кг баранины.
3 луковички.
Морковка (можно две).
4-6 зубочков чеснока.
Черный молотый перец.
Соль.
Специи.
Растительное масло для жарки.
Зелень.

Рецепт баранины в мультиварке

Приготовление:

Мясо промываем и нарезаем пластинками, жир срезать не спешите, он немного вытопится, сделав блюдо более сочным и мягким. К тому же жир позволит меньше использовать растительное масло, блюдо будет готовиться фактически в собственном соку.

В мультиварке выбираем режим «жарка» или более щадящий «выпечка», наливаем ложку-две растительного масла (или, если вы запасливы, можно положить кусочек курдючного жира, тогда необходимость в масле отпадет). Когда дно достаточно раскалилось, кладем туда мясо и румяним.

Очищаем лук и морковку, чеснок. Режем лук крупными кусками, морковь кружочками или брусками, а чеснок лепестками, добавляем овощи к румяной баранине. Не забываем в этот же момент добавить ароматные специи и травы, через несколько минут вливаем полстакана воды (можно горячей).

Все, процесс «жарка/выпечка» меняем на программу «тушение» и готовим баранину в мультиварке Редмонд 60 минут (обычно это стандартное время готовки для этого режима).

После звукового сигнала обильно посыпаем баранину зеленью (кинза, петрушка) и подаем к овощным салатам, крупам, картофелю, рису и другим гарнирам.

Баранина из мультиварки: вариант сервировки

Баранина в мультиварке с черносливом

Ингредиенты:

Баранина (на кости или мясо) 1 кг
Чернослив 200 гр
2 луковицы
Мука 1 ст.ложка
Вода — 1,5 стакана
Томатная паста — 2 ст.ложки
Соль — перец — зелень или специи по вкусу

Приготовление:

Чернослив промыть и залить кипяченой или отфильтрованной водой
Мясо промыть, порезать, обжарить в режиме «жарка» или «выпечка»
Добавить лук, обжарить 5-10 минут
Добавить томатную пасту, перемешать и продолжить тушить 5 минут
Затем добавить воду, чернослив, специи
Тушить при закрытой крышке 60-80 минут, режимы «тушение», «выпечка», или если таких нет — «суп» в простых моделях мультиварок
Когда блюдо будет готово, добавить мелко рубленую зелень, закрыть крышку и дать постоять 5 минут.

Готово!

Баранина в мультиварке: 7 простых рецептов |

Простые пошаговые рецепты приготовления баранины в домашних условиях в мультиварке — быстро и вкусно!

Рецепт 1: баранина в мультиварке (пошаговые фото)

Баранина 1 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Масло растительное для жарки

Мясо порезать кусочками, положить в кастрюлю мультиварки. Добавить немного растительного масла.

Обжарить мясо в режиме «Выпечка» 10-12 минут.

Затем добавить немного воды. Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить 1 час.

Тушить до испарения жидкости. Затем добавить морковь.

Добавить репчатый лук.

Приправить специями, посолить.

Обжарить в режиме «Выпечка» 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавить чеснок.

Рецепт «Баранина в мультиварке» готов, приятного аппетита.

Рецепт 2: баранина тушеная в мультиварке

Вкусное, сочное, нежно-мягкое мяско, с жареной картошечкой.

Баранина — 1 кг;
Перец болгарский — 2 шт;
Картофель — 5-6 шт;
Соль, перец по вкусу ;
Кинза.

Мясо нарезать крупными кусками. Положить в чашу мультиварки. Выставить режим тушение на 2 часа. Ни масло, ни воду добавлять не нужно. Мясо пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Периодически перемешивать мясо.

Через полтора часа добавить нарезанные полукольцами перец. Посолить, поперчить. Оставляем мясо с перцем еще на полчасика. Вкуснейшее, нежнейшее мясо готово. Пока тушится мясо, на отдельной сковороде пожарить картошечку.

На тарелку выложить жаренный картофель, сверху мясо. Посыпать измельченной кинзой. Подавать с лавашем.

Приятнейшего аппетита!

Рецепт 3: баранина с овощами в мультиварке

Нежнейшая баранина в сопровождении овощей. Попробуйте!

Баранина 0,5 кг
Соль, смесь перцев по вкусу
Растительное масло 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень для подачи

Баранину нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле со всех сторон, выложить в чашу мультиварки, залить 0,5 л воды или бульона, добавить лавровые листы. Готовить в режиме «Суп» 1 час.

Затем добавить крупно нарезанную морковь,

затем картофель.

Готовить 40 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как приготовить баранину в мультиварке

Это самое лучшее мясо для семейных обедов и ужинов! Важно только знать, как правильно приготовить баранину, чтобы она получилась вкусной, мягкой и сочной. Я «позвала на помощь» замечательный кухонный агрегат – мультиварку-скороварку модели Brand 6051, а рецепт тушеной баранины взяла самый простой, сделав акцент на специях, наиболее подходящих для этого вида мяса.

Готовится блюдо всего лишь 40 минут, попробуйте за это время приготовить его на обычной плите – не выйдет. А со специальной кухонной техникой все просто. Тушеная баранина в мультиварке, рецепт приготовления которой я предлагаю, получается очень нежной и ароматной.

баранья корейка на кости (полуфабрикат) — 600 г
2 луковицы (можно три)
½ чайной ложки розмарина (надпись на пакетике — сушеный, резаный)
чайная ложка с горочкой сушеной мяты
несколько горошин черного перца
растительное масло
соль

Для гарнира:

руккола;
помидоры черри.

Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.

Баранину выложите в разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и обжарьте с двух сторон до коричневой корочки.

Это нужно для того, чтобы, как говорят повара, «запечатать все соки внутри мяса».

Выложите на дно мультиварки весь нарезанный лук.

Сверху на него положите обжаренное мясо. Как видите, этого количества баранины для мультиварки хватило точно, чтобы равномерно покрыть дно.

Посыпьте сверху розмарином и растертой в пальцах сушеной мятой. Это самые подходящие специи для баранины, которые я обязательно кладу также и в картофельный суп с этим мясом. Они прекрасно оттеняют природный аромат, делая его неповторимым. Также посолите по вкусу ваше блюдо, я использовала примерно половинку чайной ложки соли.

Влейте воды примерно до половины лукового слоя. Я не удержалась и добавила еще четверть стакана белого сухого вина, просто так, для души.

Закройте мультиварку, поверните крышку на «замок» и выберите режим «Тушение». По умолчанию давление будет 50, но я увеличила его кнопкой «+» до 60, чтобы быстрее приготовить.

Время я выбрала 40 минут для получения более мягкого мяса. На 12-й минуте приготовления кухня начала наполняться чудным ароматом…

Дождавшись звукового сигнала, отключите мультиварку согласно инструкции и выпустите пар. Откройте крышку. Тушеная баранина в мультиварке готова.

На гарнир я выбрала листья рукколы, потому что готовила блюдо на День всех Влюбленных, и хотелось, чтобы романтический ужин получился сытным, но легким. Это очень полезная трава, которая содержит много клетчатки, витаминов и даже белка. В нашем случае просто выложите ее «подушкой» на порционную тарелку.

Сверху положите кусочки баранины, тушеный лук и украсьте помидорами черри. Можете подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: баранина с яблоками в мультиварке

Баранина – полезное, вкусное и питательное мясо. Но его нужно уметь готовить. Если не соблюдать технологию и правила приготовления баранины, она может быть жесткой, неприятно пахнуть или же плохо жеваться. Мы научим Вас, как правильно готовить этот вид мяса. По нашему рецепту баранина получается сочной, нежной, вкусной и ароматной.

400 гр Баранина (мякоть)
50 гр Бараньего сала
2 шт Крупных яблока
1 шт Луковица
3 зубчика Чеснок
1 ч. л. Муки пшеничной
1 ч. л. Карри
По вкусу Соль и душистый молотый перец
0,5 шт Цедра

Возьмите баранье сало. Его Вам необходимо порезать на кусочки. Лучше всего – мелкими кубиками. Возьмите мякоть баранины, промойте в воде, тщательно обсушите её и порежьте на кубики среднего размера. Можете ориентироваться на размер кусочков на фото.

Вполне достаточно будет одной луковицы среднего размера. Также почистите дольки чеснока. Его необходимо мелко порезать.

Уложите в чашу мультиварки мелко порезанные кусочки сала. Вытопите их до золотистого цвета в чаше на программе «ЖАРКА». Вам необходимо дождаться, пока сало приобретёт необходимую степень готовности. Затем в чашу мультиварки добавьте лук и чеснок. Продолжайте работать с программой «ЖАРКА» ещё 8 минут, чтобы луки и чеснок также приобрели золотистый оттенок.

Переложите из чаши мультиварки обжаренный лук и чеснок в тарелку. Теперь Вам нужно обжарить в чаше кусочки баранины. Мыть мультиварку не нужно, используйте остатки бараньего жира. Готовьте мясо около 10 – 12 минут, обжаривая его с двух сторон, затем кусочки баранины нужно присыпать мукой. Перемешайте.

Пока обжаривается баранина, Вам необходимо вымыть и очистить яблоки. Порежьте их брусочками. Снимите цедру с половины лимона.

К баранине в чашу мультиварки нужно добавить лук с чесноком и бараньим салом, затем яблоки, цедру лимона, перец и соль. Перемешайте содержимое чаши. Теперь Вам нужно залить 1,5 – 2,0 мерными стаканами от мультиварки содержимое чаши. Лучше использовать горячую кипяченую воду, так баранина с овощами быстрее закипит. Закрывайте мультиварку крышкой, включайте программу «ТУШЕНИЕ» и пусть блюдо готовится до завершения программы, а по времени это займёт 50 минут. Вы можете приготовить за это время гарнир. Очень удачно в качестве гарнира подойдёт пюре, рассыпчатый рис, булгур, кус-кус.

Подавайте баранину к столу горячей. Такое блюдо лучше всего не оставлять на следующий день. Оно вкусное именно свежим. Если баранину разогревать, она теряет вкусовые и ароматные свойства.

Рецепт 6: вкусная баранина в мультиварке (пошагово)

Баранина в русской кухне не так сильно распространена, по сравнению, например, со свининой и другими видами мяса, а вот на Востоке она – царица. Преимущественно баранина там готовится в тушеном или вареном виде. Лучше всего для этих целей подходит казан. Как показывает опыт, мультиварка справляется с тушением не хуже.

Сегодня я расскажу, как приготовить баранину в мультиварке с машем. Маш – это мелкие бобы зеленого цвета, популярные в кухнях Индии, Японии, а также Узбекистана и Таджикистана. Блюдо получается очень сытным и ароматным.

Предварительные приготовления можно сделать для удобства на сковороде, а тушение поручить мультиварке, и результат вас обязательно порадует.

Баранина 1 кг
Маш 2 стакан
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Томатная паста 2-3 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложка
Чеснок 1 ч. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр 0,5 ч. ложка
Зира 0,5 ч. ложка
Базилик 0,5 ч. ложка
Имбирь 0,5 ч. ложка
Барбарис 0,5 ст. ложка
Вода 350 мл

Замочить маш в холодной воде, предварительно промыв и удалив испорченные зерна. Так как приготовление будет в мультиварке, достаточно времени, которое уйдет на подготовку других ингредиентов.

Баранину с косточками промыть, обсушить салфеткой, по максимуму удалить пленки и жир, посыпать кориандром и влить пару ложек подсолнечного масла, натереть мясо. Ни в коем случае не солить, чтобы из мяса не выделился сок и оно впоследствии не стало жестким.

Положить мясо на разогретую сковороду, обжарить до легкого зарумянивания на сильном огне буквально по паре минут с разных сторон.

Переложить баранину в чашу мультиварки.

Подрумянить на чистой сковороде в оставшемся масле лук.

Добавить нарезанные помидоры, обжарить до размягчения.

Развести в стакане воды томатную пасту, добавить все приправы и специи, залить лук с помидорами, положить сахар и соль, дать всей массе закипеть.

Баранина — в мультиварке, теперь нужно засыпать поверх нее маш, отцеженный от воды.

Выложить сверху томатную заливку, влить дополнительно 350 мл воды, включить программу «Тушение» с временем 2 часа.

Баранина в мультиварке готова. Можно подавать блюдо, дополнив его свежими овощами и зеленью.

Рецепт 7: запеченная в мультиварке баранина

мясо (баранина) — 700 гр.
2 зубка чеснока
тимьян — 0.5 ч.л.
базилик — 0.5 ч.л.
1 лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Разрезаем баранину на порционные кусочки, чеснок мелко рубим.

В чашу мультиварки наливаем растительного масла, кладем баранину, посыпаем чесноком, тимьяном, базиликом, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

После сигнала мультиварки запеченная баранина готова.

Приятного аппетита!

Источники: http://tvoirecepty.ru, http://multirecepty.com, https://vpuzo.com, https://namenu.ru, https://recepty-multivarka.com, https://pechenuka.com, https://vkusnyahka.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Тушеная баранина в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Наличие на кухне мультиварки Редмонд позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры.

Даже с помощью самого бюджетного прибора вы сможете готовить вкусные и оригинальные блюда, не используя дополнительных приспособлений, особенно в лице обычной сковородки и духового шкафа. Причем в большинстве случаев процесс создания пищи будет быстрым, легким и даже интересным.

Хотите сделать тушеную баранину? Мультиварка Редмонд справится и с этой задачей. Более того, она позволит получить мясо максимально нежным и сочным после приготовления, не говоря уже про отменный вкус и аромат.

Вопрос с конкретной моделью тоже решается легко. Нам нужен режим «Тушение». Это значит, что подойдут многие мультиварки компании. Redmond RMC-M70 — один из таких вариантов.

Ингредиенты для приготовления тушеной баранины в мультиварке Редмонд

Филе баранины — 600 грамм.
Аджика — 40 грамм.
Вода — 300 миллилитров.
Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления тушеной баранины в мультиварке Редмонд

1) Промываем баранину, затем нарезаем ее кубиками по 3-4 сантиметра толщиной.

2) Выкладываем баранину в чашу мультиварки Редмонд. Потом добавляем к мясу аджику, соль и специи. В качестве различных приправ можно смело проявить фантазию.

3) Заливаем в чашу воду, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваем.

4) Закрываем крышку мультиварки, нажимаем на кнопку «Меню», выбираем программу «Тушение». Потом выставляем время на отметке 1 час 30 минут. Это можно сделать с помощью кнопок таймера.

5) Нажимаем кнопку «Старт» для запуска процесса приготовления.

6) Ожидаем окончания программы.

Рецепты с бараниной в мультиварках REDMOND : приготовление с пошаговым фото

Казан-кебаб

Ингредиенты:

Баранина – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Масло растительное – 20 мл
Петрушка свежая – 10 г
Кинза свежая — 10 г
Соль
Специи

Порядок приготовления:

Баранину промыть и нарезать кубиками по 2 см. Лук нарезать кольцами по 0,5 см. Зелень измельчить. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки. Добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу STEW (ТУШЕНИЕ), время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND M4502E.

Манты

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл
Яйца куриные – 100 г/2 шт.
Масло растительное – 30 г

Для начинки:

Баранина – 400 г
Лук репчатый – 10 г
Сало курдючное – 50 г
Вода – 1 л
Специи
Соль

Порядок приготовления:

Баранину, лук и сало пропустить через мясорубку, добавить соль и специи, вымесить до однородной массы. В глубокую посуду высыпать муку, сделать в ней углубление, добавить соль. Аккуратно разбить в углубление яйца, добавить растительное масло и воду (250 мл). Вымесить тесто до однородной массы. Тесто раскатать толщиной в 0,2 см и нарезать кругами по 10 см в диаметре. На каждый выложить немного фарша и сформировать манты, защипав края теста. В чашу мультиварки налить воду (1 л). Контейнер для приготовления на пару смазать растительным маслом, установить на чашу. Выложить в него манты. Закрыть крышку. Установить программу ПАР, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Мы приготовили это блюдо в умной мультиварке REDMOND SkyCooker M40S.

Бозбаш острый

Ингредиенты:

Баранина (филе) – 500 г
Картофель – 500 г
Помидоры – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Перец стручковый острый – 50 г
Вода – 500 мл
Специи
Соль

Порядок приготовления:

Мясо промыть, нарезать кусками по 3 см, овощи – кубиками по 2–2,5 см. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в умной мультикухне REDMOND SkyKitchen CBF391S.

Рецепт рагу из говядины в мультиварке

Состав

Говядина (филе)	350 г
Лук	100 г
Морковь	100 г
Чеснок	10 г
Кайенский перец	10 г
Вино белое сухое	300 мл
Соль, специи

Проезд

Нарежьте мясо кубиками, нарежьте кубиками лук и морковь, измельчите чеснок и поместите все ингредиенты в мультиварку.Закройте крышку, выберите программу STEW, установите таймер на 2 часа и запустите программу. Совет: это блюдо хорошо сочетается с орегано, тимьяном, чабером и майораном. .

Мультиварка REDMOND RMC-M90E

Обзор:

Эта современная мультиварка оснащена панелью MOTouch® и цветным многофункциональным ЖК-дисплеем, что делает приготовление пищи проще, чем когда-либо! В приборе имеется ряд новых программ, включая ХЛЕБ (с циклами расстойки и выпечки), МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (с постепенным повышением температуры), ПИЦЦА и ДЕСЕРТ. Кроме того, он имеет диапазон регулировки температуры до 170 ° C и предлагает 28 вариантов регулировки.

Потребляемая мощность 860-1000 Вт
Напряжение питания 220-240 В, 50/60 Гц
Электробезопасность класс I
Объем чаши 5 л
Покрытие чаши Керамическое антипригарное покрытие
Дисплей цветной, светодиодный
3D-обогрев да
Габаритные размеры 377 × 285 × 240 мм
Вес нетто 3.4 кг ± 3%
Функция поддержания тепла до 24 часов
Предварительное отключение функции «Сохранять тепло» да
Функция повторного нагрева до 24 часов
Функция задержки времени до 24 часов
Упаковка
— Мультиварка
— Чаша
— Емкость для варки
— Корзина для жарения во фритюре
— Мерный стакан
— Ложка сервировочная
— Лопасть для перемешивания
— Держатель ложки / весла
— шнур питания
— Поваренная книга
— Руководство пользователя
— Сервисная книжка
Гарантия: 2 года

* Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

БЫСТРЫЙ ПОВАР
ПАСТА
Овсянка
СУП
ВЫПЕЧКА
PILAF
STEAM
ФРЯ
STEW
ЗЕРНО
ДЕСЕРТ
ХЛЕБ
ПИЦЦА
МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
MULTICOOK
БОЙЛ
ЙОГУРТ / ТЕСТО

Мультиварка REDMOND RMC-M20E

Обзор:

Замените целый ряд кухонных приборов — плиту, духовку, пароварку, хлебопечь, фондю и т. Д. Он имеет ряд дополнительных функций, позволяющих приготовить йогурт и дрожжевое тесто. Для дополнительного удобства в нем есть функции ВРЕМЯ ЗАДЕРЖКИ, РАЗГРЕВА и ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛА. Теперь вы можете побаловать свою семью здоровой и питательной едой, не проводя часы на кухне.

Основные характеристики

Емкость чаши: 5 л
Потребляемая мощность: 800 Вт
Напряжение: 220-230
Дисплей: светодиодный цифровой
Съемный паровой клапан: да
Съемная внутренняя крышка: да
Количество программ: 10 программ (10 автоматических)
Гарантия:
24 месяца

Функция СОХРАНИТЬ ТЕПЛО Да, до 24 часов
Функция REHEAT Да, до 24 часов
Функция ЗАДЕРЖКИ ВРЕМЕНИ Да, до 24 часов

* Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

Овсянка
СУП
ВЫПЕЧКА
PILAF
STEAM
ФРЯ
STEW
ЙОГУРТ
РИС
ЗЕРНО

Что такое мультиварка?

ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. В мультиварке есть встроенный микропроцессор, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в пище.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

Рецепт плова из баранины

Опубликовать ваши комментарии?

Рецепт плова для любителей баранины Allrecipes

8 часов назад Вынуть из сковороды и отложить. Рекламное объявление. Шаг 2. Уменьшите огонь до среднего и нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте пшеницу булгур и продолжайте готовить, часто помешивая, еще 5 минут. Шаг 3. Добавьте зарезервированный баранина …

Рейтинг : 5/5 (12)

Общее время: 30 минут

Категория: Мировая кухня, европейская, греческая

Калорийность: 297 на порцию

1 .Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Полоски баранины приправить греческой приправой и обжарить в масле до коричневого цвета. Снимите со сковороды и отложите.
2 . Уменьшите огонь до среднего и нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте пшеницу булгур и продолжайте готовить, часто помешивая, еще 5 минут.
3 . Добавьте отварную баранину, бульон, корицу и душистый перец. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 минут под крышкой, пока жидкость не впитается.Украсить изюмом и миндалем и подавать.

Веб-сайт: Allrecipes.com

3 часа назад Метод. Налейте масло в большую сковороду на средний огонь. Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 15 минут. Добавьте чеснок и специи и перемешивайте 2 минуты. Раскрошить бульонные кубики в 1,2 литра кипяченой воды.Добавьте рис и тертый баранина …

1 . Налейте масло в большую сковороду на средний огонь. Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 15 минут. Добавьте чеснок и специи и перемешивайте 2 минуты.
2 . Раскрошите бульонные кубики в 1.2 литра кипяченой воды. Добавьте в сковороду рис и тертую баранину. Хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом и специями, затем полейте бульоном. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь. Варить 12 минут или пока рис не станет мягким и бульон не впитается.
3 . Когда рис будет готов, снимите с огня и добавьте изюм, зеленый лук, помидоры и зелень, хорошо перемешивая. Приправьте по вкусу и подавайте с добавлением зелени, миндаля и немного натурального йогурта.
Веб-сайт: Bbcgoodfood.com
2 часа назад Разогреть растительное масло в голландской духовке или на большой сковороде на сильном огне до копчения, затем добавьте ягненка , периодически переворачивая, пока баранина не станет равномерно подрумяненной, примерно…
Рейтинг : 4.5 / 5 (42)
Общее время: 2 часов
Категория: Мясо и птица, баранина
Калорийность: 497 на порцию
1 .Положите рис басмати в большую миску и залейте теплой водой. Отложите в сторону. Вымойте головки чеснока. Отложите в сторону.
2 . Нагрейте растительное масло в голландской духовке или на большой сковороде на сильном огне до копчения, затем добавьте баранину, время от времени переворачивая, пока баранина не подрумянится, примерно 10 минут. Добавьте лук; готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким и не подрумянится, около 10 минут. Добавьте морковь; готовьте и перемешивайте, пока морковь не станет мягкой, около 10 минут. Посыпать тмином, кориандром, барбарисом и перцем.Бросьте в смесь целые головки чеснока, помешивая, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Уменьшите огонь до среднего. Накрыть крышкой и варить 30 минут.
3 . Вымойте рис басмати и слейте с него горячую воду. Ровным слоем залить очищенный рис над бараньей смесью. Медленно влейте кипяток. Рис следует залить примерно 3/4 дюйма воды. Не шевелить. Приправить солью и убавить огонь до средне-слабого. Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.Смешайте рис и баранину и подавайте с головками чеснока.
Веб-сайт: Allrecipes.com
5 часов назад Мелко нарезать лук и слегка обжарить в растопленное масло, добавить приготовленное мясо и помешивать на огне несколько минут, затем добавить морковь и быстро перемешать деревянной ложкой. Добавьте 2 1/2 стакана теплого мяса …
1 .Поместите рис в миску, залейте горячей водой и добавьте 1 столовую ложку соли, дайте постоять 30 минут, затем промойте, пока вода не станет прозрачной.
2 . Доведите кубики баранины до кипения в 6 стаканах воды и тушите, периодически снимая пену. Убавьте огонь и готовьте, пока мясо не станет мягким. Процедите жидкость в миску.
3 . Лук мелко нарезать и аккуратно обжарить на топленом масле, добавить приготовленное мясо и помешивать на огне несколько минут, затем добавить морковь и быстро перемешать деревянной ложкой.
4 . Добавьте 2 1/2 стакана теплого мясного бульона, соль и перец, доведите до кипения и добавьте рис, перемешайте и убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте до появления пара в течение 12-15 минут (или пока на поверхности не появятся отверстия для пара. Снимите с огня, накройте сухой кухонной тканью и закройте крышкой. Отложите на 10 минут.
Веб-сайт: Food.com
Just Now Method.Удалите весь видимый жир с ягненка . Очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте в масле на сковороде с антипригарным покрытием на среднем медленном огне, пока он не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым — время от времени помешивайте. Отодвиньте лук в стороны, немного разогрейте и добавьте баранину …
Рейтинг : 5/5 (95)
Общее время: 40 минут
Категория: Ужин
Калорий: 515 за порцию
Веб-сайт: Realfood.tesco.com
9 часов назад Шаг 1. Нагрейте большую антипригарную сковороду над средним- сильная жара. Добавьте в сковороду первые 4 ингредиента; варить 5 минут, помешивая, чтобы покрошиться, баранина . Добавьте рис и корицу; соте 2 минуты. Добавьте куриный бульон; довести до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 20 минут или пока жидкость не впитается.
Рейтинг : 4/5 (9)
Общее время: 38 минут
Порций: 4
Калорий: 446 на порцию
Веб-сайт: Myrecipes.com
7
Категория : Используйте слова в предложении

7 часов назад Как приготовить плов из баранины . В целом, я довольно близко придерживался традиционных афганско-узбекских ингредиентов и метода приготовления.Единственное главное изменение заключается в том, что я добавляю чеснок раньше, чем во многие традиционные рецепты …
1 . Как указано выше, замочите и промойте рис несколько раз перед приготовлением блюда — это поможет предотвратить слипание риса в готовом блюде.
2 . Нарежьте баранину небольшими кубиками размером примерно 1/3 дюйма / 1 см, очистите и нарежьте лук, почистите и крупно натрите морковь.
3 . Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте жир ягненка, чтобы сделать жир — в основном готовьте его и осторожно нажимайте, чтобы высвободить жидкий жир. Удалите остатки жира.
4 . Добавьте куски баранины, если они еще не приготовлены или если они все розовые и коричневые — это займет всего минуту — затем выньте и отложите.
Веб-сайт: Carolinescooking.com
3 часа назад Мясо нарезать средними кусками.4. Нагрейте масло в голландской духовке или чайнике на очень сильном огне и добавьте лук. 5. Готовьте лук в течение 5-7 минут, пока он не начнет подрумяниваться, и добавьте баранины …
Рейтинг : 4,6 / 5 (37)
Калорий: 627 на порцию
Категория: Основное блюдо
1 . Нагрейте масло в голландской духовке или чайнике на очень сильном огне и добавьте лук. Готовьте лук, периодически помешивая, 5-7 минут, и добавьте баранину.
2 .Варить баранину 10 минут и добавить морковь. Готовить еще 10 минут.
3 . Добавьте тмин, кориандр, соль, перец и 4 стакана воды. Довести до кипения.
4 . Снимите кожицу с головки чеснока и срежьте верхушку, обнажая зубчики чеснока, а затем добавьте ее к мясу. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте около 1 часа. Тем временем тщательно промойте рис.
Сайт: Cooktoria.com
Рейтинг : 5/5 (2)
Категория: Ужин в пятницу вечером
Кухня: Индийские рецепты
Калорий: 528 на порцию
1 . Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороде и аккуратно обжарьте мелко нарезанный лук в течение 10 минут, затем удалите.Добавить 400 г нарезанного кубиками филе шеи ягненка и обжарить все вокруг.
2 . Добавьте по 1 столовой ложке молотого тмина и молотого кориандра, по 1 чайной ложке молотого корицы и молотого кардамона и щепотку хлопьев перца чили. Жарить 2 минуты, затем вынуть.
3 . Добавьте в сковороду 200 г риса басмати, обмажьте маслом, затем добавьте 350-400 мл куриного бульона и доведите до кипения.
4 . Верните лук и баранину в сковороду, приправьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-12 минут.
Сайт: Deliciousmagazine.co.uk
2 часа назад На средней сковороде обжарьте лук в оливковом масле до мягкости (примерно 5 минут — или пара минут для зеленого лука). Добавьте чеснок и морковь и обжарьте в течение минуты, затем добавьте стручки кардамона, гвоздику, молотый тмин, куркуму, корицу и перемешайте. Добавьте рис и баранины …
Рейтинг : 5/5 (1)
Порций: 2
Кухня: Современная австралийская, современная европейская
Категория: Остатки, обед в середине недели
1 .На сковороде среднего размера обжарьте лук на оливковом масле до мягкости (около 5 минут — или пару минут для зеленого лука).
2 . Добавьте чеснок и морковь и обжарьте в течение минуты, затем добавьте стручки кардамона, гвоздику, молотый тмин, куркуму, корицу и перемешайте.
3 . Добавьте рис и баранину вместе с 2,5 см / 625 мл воды и тушите 10 минут или пока рис не станет мягким.
4 . Перемешайте замороженный горошек и готовьте, пока он не прогреется.
Веб-сайт: Mrsjoneskitchen.com
1 час назад Инструкции. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и специи и готовьте около 2 минут. Вскипятите 1,2 литра воды и добавьте бульонные кубики. Положить рис и измельчить баранина …
1 .Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и специи и готовьте около 2 минут.
2 . Вскипятите 1,2 литра воды и добавьте бульонные кубики.
3 . Выложите рис и тертую баранину в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом и специями. Добавить в бульон и на слабом огне довести до кипения. Готовьте, пока бульон не впитается, а рис не станет мягким.
4 . Снимите с огня и добавьте изюм, помидоры, зелень и зеленый лук.Хорошо перемешать.
Веб-сайт: Foodiemail.com
7 часов назад добавить бараньих ребрышек ребрышек и дать им готовиться, не помешивая, 1 минуту. Перемешать и варить 1 минуту. Добавьте 1 чайную ложку соли. Перемешайте и готовьте, пока поверхность ребер не станет золотисто-коричневой,…
Рейтинг : 4.7/5 (7)
Общее время: 2 часа 20 минут
Категория: Основное
Калорий: 353 на порцию
1 . Бараньи ребрышки порезать на 1 или 2 сегмента. Подготовьте овощи.
2 . Нагрейте масло в воке на среднем огне, пока оно не станет теплым. Добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте несколько раз, пока не станет ароматным.
3 . Осторожно добавить ребрышки ягненка и дать им готовиться, не помешивая, 1 минуту. Перемешать и варить 1 минуту. Добавьте 1 чайную ложку соли.Перемешайте и варите около 3 минут, пока поверхность ребер не станет золотисто-коричневой.
4 . Добавить лук, хорошо перемешать в течение 1 минуты. Добавьте морковь. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
Сайт: Omnivorescookbook.com
8 часов назад Настоящий русский баранина рецепт , известный как плов по-русски, приготовлен из длиннозернистого белого риса, шафрана, изюма, чернослива и комбинации кубиков баранины без костей и фарша из баранины .Плов — популярный способ употребления риса в Восточной Европе и во всем мире, где он известен как плов в Турции и плов …
Рейтинг : 4.9 / 5 (11)
Общее время: 1 час 50 минут
Категория: Ужин, вход, обед
Калорий: 773 на порцию
Веб-сайт: Thespruceeats.com
9 часов назад 13 мысли о « Плов из баранины / Пулао — пакистанский плов из баранины Рецепт » Жасмин Уилладсен.11 января 2021 г. в 10:10 Ответ. Привет! Я сделал этот рецепт — спасибо, что приложил много усилий для написания рецепта …
Рейтинг : 4,5 / 5 (43)
Категория: Пакистанские рецепты из баранины
Кухня: Пакистанская, индийская
Общее время: 1 час 35 минут
1 . В глубокой кастрюле нагрейте масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте их, помешивая, чтобы они равномерно подрумянились.
2 .Как только лук станет полупрозрачным, мягким и начнет приобретать золотистый цвет, добавьте чеснок, имбирь и семена тмина. Поджарьте несколько мгновений
3 . Добавьте баранину. Убедитесь, что баранина полностью высохла, иначе баранина не подрумянится. Обжарьте баранину вместе со всем остальным, помешивая, чтобы ничего не подгорело и все равномерно подрумянилось.
4 . Как только ягненок подрумянится по своему вкусу, добавьте муслиновую ткань со всеми специями, обернутыми и связанными в нее, палочкой корицы, солью и 5.5 стаканов воды. Я держу палочку корицы вне муслиновой ткани, так как мне нравится аромат, который она дает рису, который усиливается, когда садится
Веб-сайт: Fatimacooks.net
1 . В большой эмалированной чугунной запеканке жарьте жир ягненка на умеренно слабом огне, пока шкварки не станут золотисто-коричневыми, примерно 10 минут. Вынуть шкварки шумовкой и слить на бумажные полотенца. Приправить солью. Оставьте жир в запеканке.
2 . В средней миске приправьте баранину 2 чайными ложками соли и 1 чайной ложкой перца.Добавьте одну треть баранины в запеканку и готовьте на умеренном огне до золотистого цвета в течение 5-7 минут. С помощью шумовки переложите обжаренное мясо на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся бараниной.
3 . Добавьте лук в запеканку и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 8–10 минут. Вмешайте чеснок и готовьте 2–3 минуты, пока он не станет ароматным и слегка подрумянится. Добавьте тертую морковь в запеканку вместе с тмином и заатаром и готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока морковь не станет мягкой.
4 . В кастрюле доведите до кипения говяжий бульон. Верните баранину и накопившиеся соки в запеканку вместе с рисом. Добавьте к рису 2 стакана бульона и варите, помешивая, примерно 4 минуты, пока он не впитается. Повторите то же самое с еще 2 стаканами бульона, варите до полного впитывания. Вмешайте оставшийся бульон. Накройте крышкой и тушите на умеренно слабом огне, пока рис не станет мягким, около 10 минут. Снимите запеканку с огня и дайте ей постоять 10 минут перед подачей на стол.Украсить шкварками и петрушкой и подавать.
Веб-сайт: Foodandwine.com
4 часа назад Разогрейте духовку до 150C / 300F. Смешайте смесь специй ингредиенты в небольшой миске. Отложите 1 1/2 столовой ложки смеси специй на потом (чтобы обжарить баранину ). Добавьте оливковое масло и чеснок в смесь специй, затем натрите всю баранину . баранина …
Рейтинг : 5/5 (45)
Общее время: 3 часа 40 минут
Категория: Основное
Калорийность: 419 на порцию
1 .Разогрейте духовку до 150C / 300F.
2 . Смешайте ингредиенты смеси специй в небольшой миске. Отложите 1 1/2 столовой ложки смеси специй на потом (чтобы обжарить баранину).
3 . Добавьте оливковое масло и чеснок в смесь специй, затем натрите баранину.
4 . Поместите баранину на решетку для жарения, установленную в посуде для жарки (примечание 1). Налейте воду в основание блюда. Накройте крышкой или двойным слоем фольги.
Веб-сайт: Recipetineats.com
6 часов назад Плов ( плов ) Король узбекской кухни подается на свадебном застолье и во время всех крупных торжеств, а также в семейном кругу.Блюда из риса известны почти во всех странах региона, но узбекский плов, рецепт для которого был создан еще в древние времена, местные жители считают шедевром кулинарного искусства.

78 : Используйте слова в предложении

Рейтинг : 3,6 / 5 (797)
Порций: 6
Кухня: Афганская
Категория: Основная
Веб-сайт: Sbs.com.au
2 часа назад Вы можете попробовать другие мои популярные индийские рецепты : Дурбан Ягненок Карри.Овощной Плов (Южноафриканский Рецепт ) Гадра (Борлотти) Бобы Карри. Распечатать булавку. 5 из 1 голосов. Плов из баранины . Вкусная баранина …
1 . Хорошо промойте рис. Добавьте в рис соль, палочки корицы и кардамон и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, пока рис не будет готов наполовину.
2 .Нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку легкого оливкового масла в большой кастрюле
3 . Картофель отварить до полуготовности. Снимите кожицу, разрежьте каждую картофелину на 4 части. Посыпать солью и обжарить до слегка коричневого цвета. Отложить
4 . Нарежьте 2 лишних луковицы тонкими ломтиками и обжарьте примерно в половине стакана масла на слабом или среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Добавьте немного соли в середине
Веб-сайт: Tamarindnthyme.com
1 час назад Нагрев масло в большой кастрюле на сильном огне.Добавьте ягненка и готовьте 4 минуты или пока не подрумянится. Переложите в миску. Добавьте чеснок, морковь и лук в сковороду и готовьте 6 минут до золотистого цвета.
Рейтинг : 3.2 / 5 (66)
Порций: 8
Кухня: Азербайджанская
Общее время: 1 час 30 минут
Сайт: Sbs.com.au
7 часов назад Добавьте баранину и обжарьте, пока все не подрумянится.Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы покрыть все зерна всеми специями. Добавьте бульон баранины и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 12 минут при включенном огне, пока рис не впитает жидкость и не приготовится. Когда рис будет готов, добавьте нарезанные помидоры, изюм, абрикосы и зелень.
8 часов назад Добавьте следующие 7 ингредиентов: семена тмина, перец, острый перец, куркуму, соль, перец и барбарис.Перемешайте. Добавьте ½ стакана воды, накройте кастрюлю крышкой , убавьте огонь до кипения и варите 25 минут. Раскройте горшок …
Рейтинг : 4.5 / 5 (4)
Категория: Основное праздничное блюдо
Кухня: Узбекская
Общее время: 2 часа
1 . Промойте рис и слейте воду в несколько раз теплой водой, отложите
2 . Вымойте целые головки чеснока и отрежьте примерно 3/4 дюйма от вершины каждой головки, обнажив поперечный разрез зубчиков.Отложите в сторону.
3 . Нагрейте масло в голландской духовке или тяжелой запеканке на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не курите. Добавьте куски баранины (порциями, если необходимо, чтобы избежать переполнения) и обжарить со всех сторон, всего около 7 минут (или на партию)
4 . Если вы готовили мясо партиями, верните все мясо в кастрюлю и добавьте морковь и лук. Готовьте, периодически помешивая, 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Веб-сайт: Panningtheglobe.com
3 часа назад Метод.В большой миске промойте рис и слейте воду через 2–3 смены воды. Добавьте еще воды и отставьте рис в течение 1-2 часов. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне и, работая порциями, подрумяните…
5 часов назад Когда лук станет сухим, слегка коричневым и почти прилипнет к сковороде (еще 10 минут или около того), добавьте оливковое масло и увеличьте огонь до средне-сильного.Готовьте, периодически помешивая, пока лук не подрумянится. Добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте помидоры, изюм и вино, соль и перец, корицу, лавровый лист , …
Рейтинг : 5/5 (2)
Общее время: 1 час
Категория: Тушеное мясо
Калорий : 1032 за порцию
1 . Поместите лук в глубокую 12-дюймовую неглубокую сковороду или огнестойкую запеканку с крышкой на среднем огне; накройте сковороду. Пусть они тушатся, пока вы нарезаете баранину, чеснок и помидоры.
2 . Замочите изюм в вине. Через 5 или 10 минут откройте сковороду и перемешайте лук; восстанавливаться. Когда лук станет сухим, слегка подрумяненным и почти прилипнет к сковороде (еще 10 минут или около того), добавьте оливковое масло и увеличьте огонь до средне-сильного.
3 . Готовьте, периодически помешивая, пока лук не подрумянится. Добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте помидоры, изюм и вино, соль и перец, корицу, лавровый лист, кедровые орехи и рис; помешивать.
4 .Доведите до кипения и добавьте баранину и 2 стакана горячей воды. Накройте крышкой и готовьте очень медленно около 30 минут, проверяя примерно через 20 минут, чтобы убедиться, что смесь не высохла; если есть, добавьте еще немного воды и снова накройте.
Веб-сайт: Food.com
8 часов назад Добавьте рис, воду и чечевицу и перемешайте .Доведите до кипения, затем закройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Варить от 10 до 12 минут, пока вода не впитается. Снимите кастрюлю с огня, снимите крышку и быстро распределите оставшуюся серебряную свеклу или весь шпинат поверх риса, затем закройте крышкой …
Рейтинг : 5/5 (17)
Общее время: 20 минут
Категория: Еда в середине недели, рис
Калорий: 404 на порцию
1 .Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
2 . Добавьте чеснок и лук. Обжаривайте в течение 2–3 минут до золотистого и полупрозрачного цвета.
3 . Увеличьте огонь до сильного и добавьте баранину. Используйте лопатку, чтобы измельчить фарш и готовить до коричневого цвета.
4 . Добавьте смесь специй и готовьте 30 секунд, пока специи не станут ароматными и не перемешаются через фарш.
Веб-сайт: Recipetineats.com
7 часов назад Соберите черные семена и выбросьте шелуху .Измельчите семена до мелкого помола. Добавьте в сковороду с чесноком и другими специями; варить 2мин. Добавьте бульон и 1⁄2 столовой ложки мелкой соли. Довести до кипения
1 . 1 Нагрейте масло в большой сковороде (с крышкой) на среднем или сильном огне и готовьте баранину и лук в течение 5 минут, периодически помешивая, пока баранина не подрумянится, а лук не начнет размягчаться.2 С помощью пестика и ступки разбейте стручки кардамона, чтобы сломать шелуху.
2 . Соберите черные семена и выбросьте шелуху.
3 . Измельчите семена до мелкого помола. Добавьте в сковороду с чесноком и другими специями; варить 2мин.
4 . Добавьте бульон и 1⁄2 столовой ложки мелкой соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут, пока баранина не станет почти нежной. 3 Добавьте рис в сковороду и готовьте без крышки в течение 15 минут, пока большая часть жидкости не впитается, и рис. это аль денте.
Веб-сайт: Goodhousekeeping.com
2 часа назад Поджарьте миндаль на сухой сковороде (без масла) больше среднего нагрейте до легкого золотистого цвета. Отложите в сторону. В большой кастрюле (с крышкой) обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько секунд. Добавьте в форму рис, специи, султан, тыкву и бульон.…
Рейтинг : 5/5 (1)
Общее время: 45 минут
Категория: Основные блюда
Калорийность: 300 на порцию
1 . Обжарьте миндаль на сухой сковороде (без масла) на среднем огне до светло-золотистого цвета. Отложите в сторону.
2 . В большой сковороде (с крышкой) обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько секунд.
3 . Добавьте в сковороду рис, специи, султан, тыкву и бульон.Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне 20 минут, помешивая каждые 5 минут, или пока рис не пропарится. Если он высохнет до готовности, добавьте еще немного бульона.
4 . Добавьте приготовленную баранину, фасоль и помидоры и готовьте в течение пяти минут, пока баранина не прогреется и бобы не станут готовыми.
Веб-сайт: Frugalandthriving.com.au
3 часа назад Добавить холодную воду в кастрюлю положите в воду замоченную баранину , добавьте зеленый лук, имбирь и кулинарное вино, и бланшируйте баранину водой; 8.Когда вода закипит, варите около 3 минут, чтобы получить баранину ;
1 часов назад Этот русский плов из баранины рецепт , известный как плов по-русски, приготовлен из длиннозернистого белого риса, шафрана, изюма, чернослива и комбинации кубиков баранины без костей и фарша из баранины .Плов — популярный способ употребления риса в Восточной Европе и во всем мире, где он известен как плов в Турции и плов на Ближнем Востоке.
Прямо сейчас 3. Приготовьте плов . Добавьте лук в ту же сковороду (при необходимости добавив немного масла) и жарьте 5 минут или до золотистого цвета.. Добавьте шри-ланкийскую пасту и обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте рис и смешайте его с пастой вместе с горошком. Влейте 350 мл воды и осторожно доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте ему покипеть 10-12 мин.
3 часа назад Плов из баранины . В состав этого лакомства входят баранины и рис. Каждый наверняка подумает, что это лакомство — жареный рис с бараниной. По сути, это лакомство ничем не отличается от жареного риса баранина .Но это лакомство вкуснее жареного риса с бараниной, это лакомство — плов из баранины . Начнем сейчас.
2 часа назад Метод. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить баранину и специи, приправить, затем варить, разбивая комочки ложкой, в течение 6-8 минут, пока не подрумянится.Добавьте мед и перемешайте, чтобы покрыть слой, затем удалите баранина шумовкой и переложите в…
2 часа назад Русский Плов из баранины (Плов) Рецепт 110 мин. Традиционный Баранина Жаркое из лопатки 105 мин.Гриль с травами и красным вином Ножка Баранина Оценка за 3 часа. Баранина , розмарин и колбаса из красного вина Оценка за 2 часа. Остаток Баранина Запеканка 40 мин. Сербский гамбургер (Плескавица) 30 минут Рейтинги. Herb and Garlic Lamb Chops
4 часа назад плов из баранина в мультиварке Redmond, Polaris и др.готовится в программном режиме Рис-Каши или Плов. Классический рецепт для плова с бараниной в мультиварке. Это самый простой и распространенный способ приготовления плова . Приправу вы можете выбрать на свое усмотрение, но отлично подойдут специи «Для плова » или молотый черный перец. Состав:
BBC Good Food Just 9000 30 Рецепты .Подписка на журнал — попробуйте свои первые 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов. Плов — это универсальное блюдо из риса в одной кастрюле, которое идеально подходит для обедов в середине недели. Наш рецепт идей включают пловы с курицей, вегетарианскими блюдами, пряностями и фрикадельками. Рекламное объявление.
Веб-сайт: Bbcgoodfood.com
в одной кастрюле, наполненный сочной вишней, нежной бараниной и шпинатом.Смотрите больше рецептов ягненка в Tesco Real Food. Если Обама хотел радикально изменить здоровье Америки в долгосрочной перспективе, все, что ему нужно было сделать, — это утроить цены на сахар и соль.
9 часов назад Инструкции. Для Ягненка Голень: смешайте все ингредиенты для соуса в миске и перемешайте.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте специи в небольшой миске и натрите этой смесью голени ягненка . Поместите баранину …
1 . Смешайте все ингредиенты для соуса в миске и перемешайте.
2 . Разогрейте большую чугунную сковороду с маслом канолы. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет золотистым.
Веб-сайт: Livingthegourmet.com
3 часа назад Самыми распространенными вариантами являются плов с баранина или баранина, а плов с курицей наиболее популярен в Бухарском районе. В Ташкенте желтая морковь заменяет оранжевую морковь. Некоторые ингредиенты делают этот рецепт плова немного отличающимся от других рецептов плова …
Рейтинг : 5/5 (5)
Категория: Основное блюдо
Общее время: 1 час 30 минут
1 .Положите рис басмати в большую миску и залейте горячей водой. Отложите в сторону.
2 . Вымойте головки чеснока. Отрежьте верхнюю часть голов (¼ дюйма / 5 мм). Отложите в сторону.
3 . Поджарьте тмин, семена кориандра и перец горошком на сковороде в течение нескольких минут.
4 . Измельчить в ступке или мельнице для специй. Отложите в сторону.
Веб-сайт: 196flavors.com
3 часа назад напечатайте рецепт .1. Промойте рис теплой водой, пока вода не очистится от крахмала, затем замочите в теплой воде, пока готовите остальную часть блюда. 2. Нагрейте масло в чугунной посуде и обжарьте баранину …
2 часа назад Vintage Recipe Box 400 приходит к нам от Chalfont , Округ Бакс, штат Пенсильвания.Это большая белая металлическая коробка размером 12 дюймов x 5,5 дюймов x 4 дюйма в высоту с металлической биркой с надписью «American Home Menu Maker». Согласно моему исследованию, коробка была продана в нескольких цветах за 1 доллар и включала 212 «базовых рецептов » за дополнительные 50 долларов.
6 часов назад В большой кастрюле смешайте осушенный рис , куриный бульон и 2 чайные ложки соли с куркумой и оставшиеся ½ чайной ложки смеси специй и доведите до кипения.Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавьте к рису смесь мяса и овощей, хорошо перемешайте и попробуйте приправить.
9 часов назад Приправьте баранины и жарьте в течение 6 минут или пока полностью не подрумянится . Перевод на тарелку; отложить. Уменьшите огонь и добавьте масло, чтобы оно растопилось. Подсказка в луке; готовьте 8 минут, чтобы он стал мягче. Увеличьте огонь и добавьте специи; варить 1 мин. Добавьте рис, половину вишни и обжаренную баранину …
Рейтинг : 5/5 (8)
Общее время: 40 минут
Категория: Ужин
Калорий: 499 на порцию
Веб-сайт: Realfood.tesco.com
Плов рассыпной — мечта любой хозяйки. Несмотря на то, что блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, правильно приготовить его с первого раза не получится. Восточные повара вообще уверены, что приготовить его можно только на открытом огне в чугунном котле.На самом деле приготовление плова из свинины в мультиварке — один из немногих способов, позволяющих добиться поистине потрясающего результата.
Благодаря наличию этого замечательного устройства вы можете в любой момент приготовить самые разные блюда. Вы можете взять с собой мультиварку, чтобы отдохнуть на даче и, даже если нет удобной кухни, вы не останетесь без сытного обеда. А зная несколько простых кулинарных секретов, можно без особых усилий приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке.
Простой рецепт способа приготовления понравится всем хозяйкам, которые не любят проводить большую часть своего свободного времени на кухне.Посвятите его общению и отдыху, а приготовление еды доверьте мультиварке — она вас не разочарует.
Перед тем, как приготовить плов со свининой в мультиварке, следует тщательно подготовить все продукты.Мясо желательно брать без костей, с куском сала. Если есть кости, их необходимо отрезать. Рис выбирайте круглые или длинные, твердые сорта, в них меньше крахмала.
9. Когда сахар полностью растает, добавьте кусочки свинины. Обжарить мясо, постоянно помешивая, до появления красивой румяной корочки золотистого цвета. Глубоко жарить не нужно, как только мясо начнет хватать со всех сторон, вынимайте его на отдельную тарелку.
Если под рукой нет готовой смеси для плова, можно приготовить ее самому. Классический набор специй: тмин, барбарис, смесь душистого перца. Добавлять в плов свежую зелень не принято, но если вы хотите придать готовому блюду дополнительный аромат, добавьте немного сушеной петрушки.
Вкусный плов из свинины в мультиварке не уступает по вкусу настоящему азиатскому угощению. Если хотите удивить своих гостей, поставьте его на широкое плоское блюдо и подавайте с салатом из свежих овощей и чашкой ароматного зеленого чая. Ваши близкие будут в восторге.
Каждая третья хозяйка на вопрос: «Как быстро и вкусно накормить семью? », Ответит: конечно, плов готовить! Такой выбор неудивителен, ведь плов вкусен, полезен и на следующий день не теряет вкусовых качеств.Для создания требуется минимум продуктов, а время, необходимое для приготовления порции для трех-пяти человек, занимает около часа, включая подготовку продуктов.
Плов может быть самостоятельным блюдом, но хорошо сочетается с добавками в виде овощных салатов, соусов, кетчупов. Традиционно его готовят мужчины. Обычно это происходит на открытом воздухе, в больших котлах, которые ставят на открытый огонь.
Нужно быть настоящим сыщиком — мастером разгадывать разные секреты и секреты, чтобы узнать не только кто первым придумал такое сочетание продуктов, но даже страну происхождения плова. Есть много версий. Например, создание этого блюда приписывают знаменитому полководцу Александру Македонскому, любившему острую пищу.
А также арабскому доктору Авиценне, который прописал смесь риса и мяса, приправленную различными травами и названную им «плов», в качестве лекарства для одного знатного джентльмена. Многие связывают происхождение блюда с Индией, хотя вегетарианские рецепты готовят там давно, но что уже довольно «остро», если рассматривать родину «плова» — Персию.
Настоящий узбекский «плов» готовится из баранины на том же жире, без добавления масла. Приготовление и употребление плова — это своеобразное зрелище. Яркий, насыщенный ароматами, с громкими тостами, песнями и веселым застольем.Также традиционно это блюдо едят руками, после чего принято облизывать пальцы.
Что касается сорта риса, то лучшим считается девзира — розовый вид, который вряд ли будет доступен рядовому гражданину нашей страны из-за дороговизны его приготовления. Для наших реалий лучшим сортом будет крупнозернистый краснодарский рис.
Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по всему миру и завоевавшее всеобщую любовь в разных странах.Традиционно его тушат в казане с толстыми стенками, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить его с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным, рассыпчатым, рисом басмати и другими сортами. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.
Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в казане, но все же нужно попробовать приготовить вкусное блюдо.Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете режим нагрева, запекания или тушения. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании Redmond есть специальная под названием Плов.
Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупа не превратилась в вязкую кашу.В этом вам поможет мультиварка — по окончании программы оповестит вас о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:
Опытные хозяйки знают, что правильный выбор рисовой крупы уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, точно сказать нельзя.В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он точно не выкипит и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении будет увеличен вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый привкус. Узбекские повара не признают никакой другой вид, кроме круглого краснодарского, и готовят его так, чтобы плов был настоящим.
Для неопытных любителей этого блюда есть один секрет — выбирая рис, обращайте внимание на крупинки.Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.
Плов готовится в два этапа — сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать на выбор:
Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температуры. Однако иногда необходимо самостоятельно устанавливать температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» задается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но дольше по времени; куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах. В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.
Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления понравится любому повару.
Каша с зирваком присутствует практически во всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по своим рецептам. В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты, такие как курага и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно потушить сухофрукты в масле и щепотке специй, получается невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагой по-азербайджански в мультиварке.
Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленным по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов из красной рыбы, который станет вашим фирменным блюдом.
Опытные кулинары умеют приготовить плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым и не напоминал липкую кашу.Необходимо промыть рис, нарезать овощи и мясо, следить, чтобы ничего не пригорало, он умеренно соленый и острый. Задача непростая, но выполнимая.
Рис замачивают в горячей воде, пока готовится зирвак (жарка), а затем осторожно промывают теплой водой. Это избавит зерна от крахмала, и плов станет рассыпчатым. Сразу после ополаскивания крупы необходимо положить в мультиварку, не задерживая их на воздухе.
Включите режим «Жарка» на 20 минут и приготовьте зирвак. Сначала положить лук в горячее растительное масло, когда он станет золотистым, добавить кусочки свинины, жарить 5-7 минут.В конце положить нарезанную соломкой морковь на 5 минут.
Плов с бараниной рассыпчатый — блюдо несложное в приготовлении. Я, честно говоря, не очень люблю баранину и редко готовлю такой плов. Я гораздо чаще употребляю говядину. Однако иногда очень хочется разбавить привычный рацион, и тогда употребляют баранину.
Как по мне, вкуснее получается, если использовать мясо на кости. Для плова использую стандартные специи — покупаю готовый набор. Обычно в его состав входят тмин, кориандр, куркума, барбарис, молотый перец черный и душистый, молотая гвоздика.

Плов в мультиварке Redmond — пошаговый рецепт с фото
Описание приготовления:
Плов давно стал любимым блюдом многих россиян. Его готовят по-разному — в казанах, в кастрюлях и сковородках. Предлагаю вам приготовить плов в мультиварке (я использовала мультиварку Redmond). Результат будет просто потрясающим. Давай попробуем? Тогда читайте, как приготовить плов в мультиварке Redmond!
Назначение: На обед / На ужин
Главный ингредиент: мясо / свинина / злаки / рис / длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Состав:
Свинина — 400 Грамм (Вам понадобится мякоть без косточек.)
Рис — 3 чашки (лучше всего длиннозерный рис).
Вода — 5 стаканов
Морковь — 100 грамм
Лук — 100 грамм
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 4 ст. ложки
Соль, специи для плова — — По вкусу
Порций: 6
Как приготовить «Плов в мультиварке Редмонд»
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 1
Свинину нарезать небольшими кусочками.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 2
Лук и чеснок мелко нарезать.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 3
Морковь натереть на крупной терке.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 4
В чашу мультиварки налить растительное масло. Выберите настройку «Жаркое» и обжарьте куски мяса.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 5
Рис промыть под холодной проточной водой. Промыть, пока вода не станет прозрачной.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 6
Отключить режим «Жарка». Положите лук, чеснок и морковь в мультиварку.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 7
Хорошо перемешать овощи, посолить и добавить специи.
Плов в мультиварке Redmond — photo step 8
Положите рис в мультиварку и залейте продукты водой. Выберите программу «Обычное приготовление», время программы — 1 час.
Плов в мультиварке Редмонд — фото шаг 9
После звукового сигнала выключите мультиварку. Плов готов! Приятного аппетита!
Приготовьте плов из баранины в мультиварке Redmond. Традиционный узбекский плов из баранины в мультиварке.Как приготовить плов из баранины в мультиварке
Многие хозяйки мечтают научиться готовить отличный плов из баранины, но это не всегда получается. Причиной может быть неправильно подобранное мясо, соотношение риса и воды или отсутствие нужных специй. Этот рецепт поможет приготовить очень вкусно даже неопытным поварам. Никто из домочадцев не откажется от добавки! Будем готовить плов из баранины в мультиварке, он отлично заменит обычный казан и так же хорошо справится с приготовлением пищи.
Плов из баранины в мультиварке
как приготовить плов в мультиварке: пошаговый фото рецепт
Состав:
мякоть баранины — 600 г,
рис пропаренный (длиннозерный) — 300 г,
вода — 500 мл,
приправы для плова (тмин, тмин, барбарис, куркума) — 1 ст. ложка,
чеснок — головка,
морковь — 1 шт.,
репчатый лук — 2 шт.,
перец острый — 1 шт.,
масло без запаха — 100 мл.
Процесс приготовления:
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Морковь вымыть, мелко нарезать. Переведите мультиварку в режим «Выпечка». Положите лук и морковь. Варить 5 минут с добавлением масла.

Баранину нарезать крупными кусочками. Лучше всего выбирать мякоть с небольшим количеством жира, однако можно использовать ее в рецепте и ребрышки ягненка … Добавьте мясо к луку.

Продолжайте готовить еще 10 минут.Оставьте крышку открытой. Выделяющийся из мяса сок должен испариться.

Залейте водой.

Добавьте соль.

Смешать специи для плова и отправить в чашу мультиварки. Также стоит отметить, что специи можно приобрести не отдельно, а уже собранными в одной упаковке.

Перемешайте все ингредиенты. Бульон с мясом для плова называется зирвак. Добавьте рис. Пропаренный рис не является обязательным. На этом этапе приготовления не нужно перемешивать компоненты, следует аккуратно распределить рис сверху.Измените режим мультиварки на «Тушение». Варить 30 минут.

Отделите зубцы чеснока друг от друга. Поместите их в мультиварку за 10 минут до окончания процесса приготовления. Добавьте туда целиком острый перец. Закройте крышку, дождитесь сигнала.

Плов из баранины в мультиварке готов, как видите, приготовить очень просто! Подавать горячим. Приятного аппетита!
Нут — 1 стакан
Морковь — 1-2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Масло растительное — 100 мл
Зира — 1 ч.
Барбарис — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 головка
Куркума — 1/2 чайной ложки
Сахарный песок — щепотка
Соль по вкусу
Как приготовить:
Приготовьте еду заранее. Залить нут водой и настаивать несколько часов. Перед тем, как приготовить плов из баранины в мультиварке, хорошо промойте рис, переложите его на сито, чтобы сошла вся лишняя жидкость.
Налейте в чашу кухонного прибора растительное масло и немного разогрейте.Баранину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень мелкими кусочками, можно мясные ребрышки.
Лук очистить, нарезать кольцами и положить в горячее масло. Жарить, постоянно помешивая, до прозрачности.
Добавить мясо и обжарить до золотистой корочки … Добавить семена тмина и щепотку сахара, хорошо перемешать с бараниной и луком.
Добавьте мелко нарезанную морковь, перемешайте и жарьте еще несколько минут, чтобы она стала мягче.
Залейте горячей водой, добавьте подготовленный горох (нут), посолите и приправьте.По желанию можно использовать готовую смесь для блюд из баранины или плова. Варить зирвак под закрытой крышкой около 30 минут.
Очистите верхнюю часть головки чеснока, не снимая кожицу с зубчиков, промойте и дайте высохнуть. Выложите подготовленный рис ровным слоем, аккуратно, не прижимая его к другим продуктам и чесноку. Переключите мультиварку на программу плова или хлопьев и готовьте еще 25 минут.
Узбекский плов с бараниной и горошком в мультиварке готов.Подавать с любым овощным салатом и зеленью.
Плов из баранины с чесноком и барбарисом в мультиварке
Несмотря на простоту рецепта, плов получается очень вкусным, сытным и невероятно аппетитным. Благодаря добавлению барбариса и нескольких зубчиков чеснока лакомство получается очень ароматным. По этому рецепту можно приготовить плов не только с бараниной, но и с другим видом мяса: свининой или уткой.
Продукты:
Баранина (ребра) — 500 г
Рис длиннозерный — 3 стакана
· Лук, чеснок и морковь — 1 шт.
Растительное масло или курдючный жир — 100 мл
Барбарис — 1 чайная ложка
Зира — 1 чайная ложка.
Кукрум — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый горошек — 5-7 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления пошагово:
Плов с бараниной в мультиварке лучше всего готовить из ребер или лопатки, но можно взять и кусочек мякоти. Если мясо очень жирное, жир нужно прокалить отдельно, чтобы убрать специфический запах.
Бараньи ребрышки вымыть, обсушить и нарезать порциями.
Рисовую крупу промыть, при необходимости замочить. Пропаренный рис промывать не нужно.
Включите мультиварку в режиме жарки и залейте масло. Положите в него семена тмина (тмин) и ребрышки. Кусочки мяса обжарить до румяной корочки.
Пока мясо готовится, лук и морковь нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими кусочками. По традиции лук режут кольцами, а морковь — соломкой, но в этом нет необходимости, а овощи можно нарезать произвольно.
Добавьте лук к мясу и перемешайте. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока кольца лука не станут прозрачными.
Добавьте морковь, соль и специи и обжарьте мясную смесь еще 3-5 минут. Лучше добавить целую головку чеснока, но при желании ее можно разделить на зубчики, не снимая кожуры.
Залейте продукты горячей водой, закройте мультиварку и переключите ее в режим «тушение» или «приготовление». Готовится зирвак около 10-15 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими, но не пережаренными.
Пора добавить рис. Выложите крупу ровным слоем, чтобы она полностью погрузилась в ароматную начинку.
Жидкости должно быть достаточно, чтобы она находилась примерно на 1 см выше слоя риса. Закройте крышку прибора, установите программу плова и готовьте, пока не услышите звуковой сигнал.
Вкусный плов из баранины в мультиварке будет готов через 30-40 минут. Подавать с овощами и большим количеством зелени.
Чтобы приготовить настоящий вкусный узбекский плов в мультиварке, нужно запастись продуктами хорошего качества… Рис нужно брать твердый, крупный. Продолговатый тонкий рис не подходит из-за того, что во время варки зерна расколются пополам, и плов со временем станет липким, а не рассыпчатым. Про рисовый фастфуд мы даже не будем говорить. Баранина. Мясо нужно брать свежим, хорошо, по возможности охлажденным. Замороженный он не испортит вкуса, но вы не знаете, сколько раз его замораживали. Мы покупаем баранину из расчета около 700 граммов вырезки, 200 граммов мелких костей, лучше ребрышки и 100 граммов жира, лучше, чем внутренности.Лучше покупать желтую морковь, если нет, то подойдет и красная. Маленький, около 15 сантиметров в длину. Чеснок следует принимать молодым. Если брать несвежие, то неизвестно, в каком состоянии зубы. Это важно, потому что мы не будем чистить одну голову. Даже одна испорченная гвоздика испортит вкус всего блюда. Зира. Если его нет, то приготовьте настоящий. Узбекский плов в этом нет смысла, подойдет рисовая каша с бараниной. Как вариант, можно использовать приправу в пакетиках «Для плова», но, повторюсь, как вариант.
Продукты:
рис твердых сортов 1 кг;
баранина 1 килограмм;
моркови 500 грамм;
луковицы 2 луковицы;
две головки чеснока;
масло растительное 150 грамм;
зира (тмин) 1 столовая ложка;
острый перец 2 стручка;
соль по вкусу.
Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке
Приготовление пищи
В процессе приготовления продукты раскладываем либо по отдельным тарелкам, либо по отдельности стопками на большой разделочной доске.Промываем мясо. Разделите пленку и сухожилия. Отрезаем кости, чтобы на них осталось достаточное количество мяса. Баранину нарезать кубиками размером 1-1,5 сантиметра. Нарезать жир такими же кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Если практики такой нарезки нет, лучше воспользоваться специальной овощерезкой. Морковь не очищаем, а срезаем верхний тонкий слой. Нарезать тонкими полосками, переложить в глубокую миску и присыпать щепоткой сахара. Перемешайте и оставьте на время, чтобы морковь сочилась соком.Мы не очищаем одну головку чеснока (выбираем лучшую), а только протираем ее руками от шелухи. Обрежьте корневище, чтобы голова не развалилась. Затем промываем и протираем салфеткой. Вторую головку чеснока очищаем полностью. Рис в упаковке всегда содержит пыль, ее необходимо удалить, иначе плов не будет рассыпчатым. Пыль убираем, промывая рис в глубокой посуде несколько раз. Перец не должен быть поврежден, он должен быть абсолютно безупречным.В противном случае содержимое стручка попадет в плов, а его степень тяжести превысит допустимые пределы. Приступаем непосредственно к приготовлению.
Готовим зирвак
Положите жир на дно мультиварки. Устанавливаем режим «жарка». Жарить жир, пока кусочки не станут желтоватыми. Установить точное время жарки жира невозможно. Это зависит от качества жира. Как только кусочки жира станут светло-коричневыми, достаньте их из сковороды мультиварки и переложите в отдельную посуду.Положите кости в растопленный жир и обжарьте их со щепоткой соли и щепоткой тмина. Обжарить кости до коричневого цвета. Переваривать ни в коем случае нельзя, от этого зависит цвет риса в готовом плове. Добавить лук и, постоянно помешивая, довести до светло-желтого цвета. Добавить мякоть ягненка и обжарить при постоянном помешивании. Жарить мякоть необязательно, достаточно, чтобы на кусочках появился сероватый налет теплового воздействия, на это, как правило, уходит 7-10 минут. На этом этапе в нашей мультиварке должны быть косточки коричневого (не черного) цвета, луковица светло-коричневого цвета и мякоть с сероватым налетом.Добавьте морковь и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Теперь налейте воду в кастрюлю мультиварки. Здесь главное не наливать, лучше доливать в процессе приготовления. Для такой раскладки продукта можно добавить 1 литр, вода должна покрывать жаркое примерно на 1 сантиметр. Так получается непосредственно сам соус для плова — зирвак. Ждем закипания зирвака. После закипания добавить в мультиварку очищенные дольки чеснока и перец. Опять же, обращайтесь с перцем как можно осторожнее.Переключаем режим готовки на «варка» и выставляем время на 30 минут.
Приготовление риса
Во время варки перебираем и промываем рис. Залейте теплой водой и оставьте. Через 30 минут пробуем зирвак на соль. Он должен быть слегка соленым. Потом шумовкой вынимаем чеснок и перец на отдельную тарелку, чтобы они нам не мешали. Рис слить и аккуратно добавить в зирвак. Разгладьте поверхность риса ложкой. Сверху посередине вдавите в рис целую головку чеснока.Устанавливаем режим «Плов».
Приготовление плова
После закипания откройте крышку мультиварки. На поверхности плова должны появиться пузырьки воды. Если этого не произошло, нужно долить небольшое количество воды и подождать. Ни в коем случае нельзя смешивать рис с зирваком, нужно как бы лопаткой раскатывать рис от краев к центру и там слегка утрамбовывать (конечно, всегда вынимая головку чеснока и кладя ее обратно на место). Помешивая, каждый раз добавляйте тмин, натертый на ладони.По мере приготовления рис набухнет, впитывая воду из зирвака. Ни в коем случае нельзя допускать прекращения выхода пузырьков воды на поверхность риса путем осторожного добавления кипятка. Если мясо и морковь пригорят, блюдо испортится. Готовим блюдо до готовности риса. Чтобы определить готовность риса, вы можете взять несколько риса с глубины в один сантиметр и откусить их. Рис не должен быть твердым внутри и в то же время оставаться твердым.Когда рис достигнет этого состояния, мы втыкаем удаленные зубчики чеснока в поверхность риса и кладем сверху стручки перца (не прилипая). Выставляем время на 10 минут, закрываем крышку и больше ее не трогаем. После того, как мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, открывать крышку не нужно. Дать плову постоять, так сказать, дотянуться, минут 25 в режиме нагрева. По истечении этого срока откройте крышку, выньте головку чеснока, перец и чеснок с зубчиками. Рис аккуратно перекладываем в большую посуду, сверху выливаем зирвак, предварительно вынув из него косточки.Все тщательно перемешать. Сверху на плов кладем косточки, чеснок в зубчики (ту же головку чеснока чистим и смешиваем с очищенным чесноком) и перец. Перец и чеснок можно пропустить, если среди гостей точно нет поклонников. острые блюда … Но все съедено мной.
Приятного аппетита!
Узбекский плов готовится в мультиварке REDMOND RMC-M4500.
Понравился рецепт? Нажмите на сердце:
Всего комментариев 13:
Самый грамотный рецепт составления узбекского слова! К сожалению, желтую морковь в России не водили.В Ташкенте мы только им пользовались. Все расписано четко, с учетом всех тонкостей. В других местах, когда начинаешь читать что-то вроде «натереть 1 морковь», хочется плюнуть). Добавьте эту страницу в избранное!
В какой момент нужно добавить растительное масло? Вместе с жиром?
Все было нормально до момента закладки риса (((а потом что-то пошло не так ((рис быстро вскипел) и превратился в свежую белую кашу (брал с надписью «на плов»).добавить воду так, чтобы «пузыри постоянно были на поверхности».
Короче, лучше бы я на этапе приготовления зирвака заливал водой (((((
Спасибо, что поделились рецептом настоящего плова! Рецепт прописан подробно, с некоторыми тонкостями, к которым прибегают узбеки при приготовлении этого блюда. Однажды мне довелось попробовать плов, приготовленный знакомым узбекским поваром. Вкус волшебный! Давно мечтала приготовить плов по вкусу, близкому к тому творению, и только Ваш рецепт приблизил меня к моей мечте! Готовлю третий раз и каждый раз открываю страницу с вашим рецептом, и каждый раз нахожу какой-то новый нюанс, который раньше не учла).Спасибо вам!
Спасибо за рецепт. Но не все подробно прописано в рецепте. Пришлось много думать)))) подскажите примерное время приготовления плова с момента добавления риса. Часто угадываю на глаз, но бывает, что можно было закончить подготовку раньше. К счастью, я всегда использую басмати. Все равно в кашу не превращается. И этот рецепт мой любимый.
Наш несложный рецепт плова из баранины в мультиварке непременно понравится любителям мяса.Блюдо узбекской кухни готовится в облегченном варианте, поэтому его легко включить в повседневное меню.
Состав продуктов ничем не будет отличаться от набора ингредиентов для традиционного плова в казане. Единственное, что приправы будет использовано чуть меньше.
Итак, нам потребуются: отборная мякоть ягненка с жиром, пропаренный длиннозерный рис, лук и молодой чеснок, а также растительное масло без запаха, ягоды барбариса, горох кориандр, соль и смесь перцев.
Приготовление плова из баранины начнем непосредственно с приготовления мяса. Его нужно хорошо промыть и просушить. Замороженный вариант для нас не вариант. Мы используем отборную охлажденную баранину. Нарезать небольшими кусочками одинакового размера.
Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать любой формой.
Разогреваем мультиварку в режиме «Жарка» минуту, а затем в основную чашу мультиварки добавляем растительное масло, продолжая нагрев еще две минуты. Отправляем лук в разогретую емкость, а через 5 минут — и баранину.Хорошо обжарьте ингредиенты до полуготовности. После того, как жидкость выкипит, посолите мясо.
Для лука и баранины морковь, нарезанная соломкой или кубиками, отправляется в чашу мультиварки. Продолжаем готовить мясо и овощи в режиме «Жарка» еще 5 минут.
Пока готовится зирвак (правильное название мясного жаркого для плова), перейдем к специям. Кориандр нужно растолочь в ступке, а затем смешать с барбарисом и перцем.
Затем полученной пикантной смесью заправить кипящий зирвак.
Залейте рисовый слой кипящей подсоленной водой до отметки 2 литра. Переключаем технику в режим «Тушение» или «Плов» на 40 минут и закрываем крышкой.
В процессе варки нужно прямо в кожуре добавить к рису дольки молодого чеснока. Готовый плов из баранины остается в закрытой мультиварке и достигает своего состояния прямо перед подачей на стол.
В мультиварке плов из баранины получился рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.
Когда это несравненное блюдо попадет на вашу тарелку, его уже не будет отличить от плова, приготовленного традиционным способом … Что, проверить?
Пригодится легкий привкус зелени кориандра. Приятного аппетита!
Уникальный кухонный прибор-мультиварка позволяет современной хозяйке приготовить блюда любой сложности в кратчайшие сроки.Благодаря чудесному устройству различные гарниры, супы и выпечка получатся отличными даже у человека, далекого от готовки. Дело в том, что эта кухонная техника настолько проста в использовании и «умна» за счет встроенных программ, что испортить еду практически невозможно.
Также в мультиварке можно легко и просто приготовить сложное восточное блюдо — плов. Эта функция предусмотрена практически во всех популярных марках устройств: Vitek, Moulinex, Panasonic, Polaris, Redmond, Scarlett, Philips и других.В них плов получается очень вкусным, рассыпчатым, как настоящий узбекский гарнир. Нужно только правильно выставить время приготовления и температурный режим для каждой модели.
Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео инструкциями, следуя которым вы сможете приготовить восхитительный восточный плов из баранины в мультиварке. При этом ваше блюдо получится не хуже, чем приготовленное в казане.
Ингредиенты
Порций: — +
баранина 600-700 г
белый круглый рис 400 г
морковь 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 3 шт.
специи и приправы (тмин, черный молотый перец, шафран, барбарис, кориандр) по вкусу
соль по вкусу
масло растительное 3 ст.
На порцию
Калорий: 139 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10,5 г
Углеводы: 9,8 г
30 минут. Видео-рецепт Печать
Оцените артикул
Понравился рецепт?
Великолепно! Необходимо исправить
Совет: баранина для плова должна быть свежей и иметь ярко-красный цвет мяса.Лучше выбирать спинку, плечо или грудь.
Особенности приготовления плова в мультиварке

Чтобы получить отличный результат, нужно соблюдать некоторые правила.
Добавлять продукты в кухонный прибор нужно поэтапно.
Стандартная функция «Плов» есть почти во всех типах мультиварок. Если таковой не обнаружен, то его легко заменить. Комбинируя режимы и регулируя время и температуру, можно создать любой кулинарный шедевр… Например, программа «Рис» готовит постный диетический плов без мяса. Также рекомендуется использовать эту функцию для приготовления сладкого плова с сухофруктами или молоком. В режиме запекания можно запекать овощи и мясо. Функция «Каша» — это альтернативный вариант режима «Плов». Благодаря этой программе жидкость отлично испаряется, а ингредиенты пропитываются ароматом и становятся сочными.
В зависимости от модели и мощности кухонного прибора плов можно готовить в мультиварке разное время… Самый быстрый способ получить блюдо — в скороварке, где процесс происходит под давлением пара в герметичной емкости.
Основные преимущества умного устройства — равномерный нагрев всех ингредиентов, функция «термос». Благодаря этому еда практически не пригорает. Не нужно добавлять огромное количество масла при приготовлении различных блюд … Гарниры, крупы более диетические и постные.
Самый популярный плов в мультиварке — с бараниной.Это мясо получается жирным и сочным, оно отлично пропитывает любой рис, а гарнир получается восхитительно насыщенным и аппетитным.
Для пикантности и оригинальности в рецепт можно добавить несколько уникальных «ноток».

Плов из баранины в мультиварке Редмонд

Ингредиенты для приготовления плова из баранины в мультиварке Редмонд

Способ приготовления плова из баранины в мультиварке Редмонд

Плов в мультиварке из баранины пошаговый рецепт. Рецепт вкусного и ароматного узбекского плова из баранины в мультиварке

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Ингредиенты:

Как приготовить:

Плов из баранины с чесноком и барбарисом в мультиварке

Продукты:

Способ приготовления по шагам:

Как приготовить плов из баранины в мультиварке

Тонкости приготовления

Плов с бараниной и чесноком в мультиварке

Плов с бараниной и барбарисом в мультиварке

Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Хозяйке на заметку

Плов в мультиварке с бараниной. Рецепт плова с бараниной в мультиварке. Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Выбор продуктов

Как правильно выбирать рис для плова

Какую баранину выбрать

О выборе приправ и специй

Готовим плов с помощью мультиварки

Простой рецепт плова с бараниной в мультиварке

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Как приготовить плов из баранины в мультиварке

Плов в мультиварке из баранины пошаговый рецепт с фото

Плов из баранины в мультиварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Плов из баранины в мультиварке: выбор продуктов, традиционный рецепт

Как готовить плов из баранины в мультиварке вкусно?

Традиционный плов в мультиварке с бараниной: рецепт пошаговый

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Плов с бараниной в мультиварке

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Интересное по теме:

Плов из баранины в мультиварке — простой и быстрый рецепт приготовления

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

Готовим плов

Видеорецепт

Рекомендации по готовке вкусного плова в мультиварке из баранины

Плов из баранины в мультиварке Редмонд

Рецепт плова в мультиварке Поларис

Узбекский плов или рецепт с бараньими ребрышками

Заключение

Плов в мультиварке 6 рецептов которые накормят голодную компанию

Советы

Сколько варить плов в мультиварке

Какие специи добавить в плов

Почему слипается рис в плове

Какой рис подходит для плова

Что делать если приготовил плов, а рис жесткий

Рецепты

Плов в мультиварке с курицей

Как приготовить плов из баранины в домашних условиях?

Плов из баранины — рецепт приготовления в домашних условиях

Готовим плов из баранины в мультиварке редмонд

Видео о том, как приготовить узбекский плов из баранины в казане

Плов из свинины рецепт в мультиварке

Баранина тушеная в мультиварке редмонд

Баранина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов баранины в мультиварке)

Чанахи в мультиварке 3.6

Баранина с овощами в мультиварке 3.0

Баранина, тушеная в мультиварке 3.3

Хашлама из баранины в мультиварке 3.8

Рагу из баранины в мультиварке 4.0