Плов с грибами в мультиварке: Плов с грибами в мультиварке – Плов с грибами в мультиварке. Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, морковь

Плов с грибами в мультиварке пошаговый рецепт (16 фото)

Рецептов плова можно насчитать тысячи, однако основных технологий его приготовления существует всего две: узбекская и азербайджанская. Сегодня предлагаю приготовить плов по-узбекски с грибами в мультиварке.

Любой плов, как правило, готовится из двух составных частей: мяса (или другой «заправки») и риса. Отличительная черта приготовления плова по-узбекски – это совместное приготовление крупы и упомянутой выше заправки. Отойдем слегка от классического варианта и добавим в рецепт свою изюминку – заменим мясную часть грибами, и получим не менее вкусный вариант уже знакомого блюда для постных дней!

Плов с грибами займет достойное место в списке часто приготавливаемых яств у любителей здорового образа жизни и вегетарианцев. Отменный вкус и тонкий аромат восточных специй являются, по сути, визитной карточкой этого замечательного блюда.

Если на кухне имеется помощница-мультиварка, то приготовление плова не составит никакого труда. Более того, он станет довольно частым гостем. Да и в праздничные дни плов по-узбекски с грибами совсем не стыдно подать к столу. 

Ингредиенты для приготовления плова с грибами


  • Длиннозерновой рис — 300 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Морковь крупная — 1 шт.
  • Репчатый лук крупный — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Растительное масло для жарки — 5 ст. л.
  • Смесь специй для плова — 3 ч.л.
  • Барбарис — 1 ст. л.
  • Соль — 2 щепотки

Рецепт плова с грибами в мультиварке

  1. Плов с грибами в мультиварке: Подготовить овощиПлов с грибами в мультиварке: Подготовить овощи

    Для приготовления так называемой «заправки» нам необходимы морковь, репчатый лук, грибы шампиньоны.

  2. Плов с грибами в мультиварке: Морковь порезать соломкой
    Плов с грибами в мультиварке: Морковь порезать соломкой

    С «заправки» и будем начинать. Морковь нарезаем не очень тонкой соломкой.

  3. Плов с грибами в мультиварке: Лук порезать полукольцамиПлов с грибами в мультиварке: Лук порезать полукольцами

    Репчатый лук нарезаем полукольцами. По желанию можно сделать мелкую нарезку.

  4. Плов с грибами в мультиварке: Репчатый лук обжариваем
    Плов с грибами в мультиварке: Репчатый лук обжариваем

    Наливаем в сковородку масло растительное, нагреваем. Выкладываем нарезанный лук и начинаем пассировку до прозрачности.

  5. Плов с грибами в мультиварке: К луку добавляем морковьПлов с грибами в мультиварке: К луку добавляем морковь

    Добавляем в сковороду морковь и продолжаем тушение.

  6. Плов с грибами в мультиварке: Порезать грибыПлов с грибами в мультиварке: Порезать грибы

    Грибы необходимо нарезать крупными кусочками. Если был приобретен замороженный продукт, то его предварительно желательно разморозить.  

  7. Плов с грибами в мультиварке: Обжариваем грибыПлов с грибами в мультиварке: Обжариваем грибы

    Подготовленные шампиньоны добавляем на сковородку с моркови и луку. И продолжаем обжаривать продукты практически до готовности грибов.

  8. Плов с грибами в мультиварке: Рис промытьПлов с грибами в мультиварке: Рис промыть

    Для приготовления плова будем использовать длиннозернистый рис, только не пропаренный. Рис необходимо тщательно промыть несколько раз, пока вода не будет практически чистой.

  9. Плов с грибами в мультиварке: Специи для пловаПлов с грибами в мультиварке: Специи для плова

    Секрет вкусного, а главное, ароматного плова заключается, конечно же, в специях. Смесь, которую мы будем использовать в плове, включает шафран, сушеный чеснок, кумин, кинзу и барбарис сушеный.

  10. Плов с грибами в мультиварке: Специи соединить с рисомПлов с грибами в мультиварке: Специи соединить с рисом

    Смешиваем промытый рис со специями и барбарисом, чтобы они были более равномерно распределены, а соответственно, получился более богатый и насыщенный вкус.

  11. Плов с грибами в мультиварке: Овощи перекладываем в чашу мультиварки
    Плов с грибами в мультиварке: Овощи перекладываем в чашу мультиварки

    Затем готовую «заправку» выкладываем в чашу мультиварки, немного присыпав специями, и кладем в этот слой зубчики чеснока.

  12. Плов с грибами в мультиварке: Добавляем рисПлов с грибами в мультиварке: Добавляем рис

    Сверху закрываем это все смешанным со специями и присоленным рисом.

  13. Плов с грибами в мультиварке: Добавляем водуПлов с грибами в мультиварке: Добавляем воду

    Теперь заливаем очищенной водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Далее запускаем мультиварку, выбрав режим «Рис». По умолчанию время приготовления плова в таком режиме составляет 12 минут, поэтому если в вашей мультиварке такого режима нет, используйте режим «Тушение» с таким же количеством времени.

  14. Плов с грибами в мультиварке: Доводим до готовностиПлов с грибами в мультиварке: Доводим до готовности

    Постный плов по-узбекски с грибами в мультиварке под давлением готов! Огромнейшим плюсом приготовления плова в мультиварке в этом случае заключаются в том, что в ней рис получается рассыпчатым, и ничего не пригорает.

  15. Плов с грибами в мультиваркеПлов с грибами в мультиварке

    Подаем плов на стол обязательно горячим в красивых тарелочках. По желанию сервируем его свежими овощами.

Приятного аппетита!

Плов с грибами в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

аппетитное постное блюдо

Плов – это распространенное блюдо, которое пользуется успехом в наше время. Его рецепты известны всем: кто-то готовит данное блюдо с мясом, кто-то – овощами, а кто-то – с грибами. Плов с грибами в мультиварке – отличное блюдо, которое получается рассыпчатым, ароматным и невероятно вкусным.

Грибы придают рису дополнительный аромат и насыщенность – а это основные критерии любого вкусного ужина.

Грибной плов в мультиварке прекрасно подойдет людям, которые хотят очистить и разгрузить организм. Также это блюдо можно готовить в пост. Грибы – калорийный продукт, поэтому и плов получается не только вкусным, но и полезным для организма.

Такой постный рис хорошо подойдет не только для разнообразия повседневного питания, но также и для праздничного стола, ведь получается блюдо ничуть не хуже мясного.

Если вы собираетесь готовить данную пищу в мультиварке, этот рецепт не займет у вас временных затрат – а это важно в наше время. Тем более, что блюдо, приготовленное в мультиварке, получается ничуть не хуже при готовке в казане или кастрюле с толстыми стенками.

Какие грибы лучше использовать

Выбирая грибы, стоит отдать предпочтение свежим видам, так как маринованные лишь испортят весь вкус блюда, а также сделают его не рассыпчатым, а, наоборот, полужидким. Ведь соленые грибы наделены большим количеством маринада, который будет выделяться из них лишь в процессе приготовления.

Плов с грибами в мультиварке лучше готовить:

  • Со свежими шампиньонами, так как они достаточно вкусные и мягкие.
  • Синеножками, которые придают блюду особый вкус из-за своей плотной структуры.
  • Опятами, идеально подходящими для вареного риса.

Замороженные сорта стоит использовать для приготовления только в крайних случаях, так как в блюде они будут мягкими и безвкусными.

Советы по приготовлению

  • Осенью и летом в рецепт можно добавлять кабачок или болгарский перец.
  • Если вы любите готовить плов с помидорами вместо томатной пасты, их необходимо перед добавлением в рецепт очистить от кожуры.
  • Чтобы отмыть рис от клейковины, крупу необходимо промыть несколько раз – в результате вода должна быть прозрачной.
  • Морковь для рецепта можно не только тереть, но и нарезать небольшими кубиками. Так лов приобретет не только изумительный вкус, но и вид.
  • Если вы хотите залить рис горячей водой, его необходимо тщательно перемешать, чтобы крупа не превратилась в единый комок.
  • Вид гриба не имеет особого значения: это могут быть как шампиньоны, так и вешенки. Главное, чтобы они обладали плотной структурой.
  • Воды не стоит добавлять очень много, так как вместо плова вы получите кашу.
  • Если вы берете сушеные грибы для данного рецепта, их предварительно нужно замочить в молоке – тогда они получатся не только вкусными, но и нежными.
  • Если данный рецепт не должен получиться вегетарианским, помимо грибов можно также добавить мелко порезанную курицу, которая придаст рису дополнительный вкус и сочность.

Способ приготовления

Для данного рецепта мы будет использовать шампиньоны, так как их легче всего найти в наше время в свежем виде.

Ингредиенты:

Рис — 1 ст.
Шампиньоны — 500 гр.
Вода — 2 ст.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло — для жарки

Первым делом следует подготовить зажарку.

Шаг 1

Чистим морковь и лук, промываем из. Луковицу режем кубиками, морковь трем на терке.

нарезать морковь и лук

После этого выкладываем овощи в чашу мультиварки и жарим их до легкой корочки (для этого используем программу «Жарка»). Не забудьте добавить в кухонный прибор немного масла для жарки (желательно, без запаха).

обжарить овощи

Шаг 2

Тем временем подготавливаем грибы. Промываем их в прохладной воде и режем тонкими полосками. После чего добавляем шампиньоны в чашу мультиварки и жарим ингредиенты до тех пор, пока грибы не лишатся всей влаги.

подготовить грибы

Шаг 3

Заранее промытый рис кладем в мультиварку. После этого добавляем воду так, чтобы она закрыла продукты на 1-2 см. затем добавляем специи и соль.

добавить рис

Шаг 4

Включаем кухонный прибор в режим «Плов», и ждем, пока техника приготовит наше блюдо.

включить тушение

После чего перекладываем его в тарелки и подносим к столу. По желанию готовый плов с грибами в мультиварке можно посыпать свежей зеленью или же добавить мелко рубленый чеснок.

выложить на тарелку

Как видите, плов с грибами готовится достаточно просто. Кроме того, вам потребуется минимум продуктов, которые можно встретить на кухне у каждой хозяйки.

По желанию в плов можно добавить немного кетчупа, сметаны или майонеза – от этого он станет еще вкуснее и сытнее (разумеется, если это не постное или диетическое блюдо).

аппетитное постное блюдо

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Плов с грибами в мультиварке рецепт

Для приготовления удачного плова, нужно очень тщательно подойти к подготовке крупы. Промывайте рис в теплой и горячей воде. Такой процесс не случаен. Мульча, находящаяся в зернах, может сделать блюдо не только клейким, но и несколько изменить его вкус в нежелательную сторону, а жир, накопившийся за время хранения, может придать плову горчинку.

Грибы в таком рецепте можно использовать разных видов. Главное, чтобы они были не млечниками. Идеальный вариант – шампиньоны. Они всегда есть в наличии и доступны по цене.

Правильно подготовленные рис и грибы – залог появления вкусного блюда. Ну, а мультиварка освободит вас от хлопот во время приготовления блюда. Плов с грибами в мультиварке получится ароматным и рассыпчатым!

Время, необходимое для подготовки – 10 минут. Время приготовления блюда – около 45 минут.

Морковь почистить, затем натереть на крупной терке или же терке для изготовления моркови по-корейски.

plov s gribami v multivarke 2

Луковицу очистить от шелухи, необходимо разрезать ее пополам, а потом каждую из половинок нашинковать тонкими полукольцами.

plov s gribami v multivarke 3

Рис предварительно промыть в теплой воде (около 35 °С) до полного удаления всей мути. Чем тщательнее промыт рис от мульчи (мучной пыли), тем более рассыпчатым будет плов. Далее рис промыть в горячей воде (около 95 °С) для удаления жира, образовавшегося на поверхности зерен во время долгого хранения.

plov s gribami v multivarke 4

Шампиньоны вымыть. Крупные грибы очистить от верхней грубой кожицы, а мелкие — не очищать. Нарезать все шампиньоны пластинками примерно толщиной 5 мм.

plov s gribami v multivarke 5

В чашу мультиварки (к примеру, у меня PHILIPS HD 3036) выложить смесь из подсолнечного и сливочного масла и добавить лук и морковь.

plov s gribami v multivarke 6

Кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка», затем включить мультиварку кнопкой «Старт» и обжарить овощи до мягкости.

plov s gribami v multivarke 7

К овощам добавить грибы.

plov s gribami v multivarke 8

Все вместе при помешивании продолжать обжаривать до 15 минут. Отключить режим «Жарка».

plov s gribami v multivarke 9

К овощам и грибам всыпать подготовленный рис, потом залить его горячей водой, прибавить немного пряностей (перец и лавровый лист) и посолить по своему вкусу.

plov s gribami v multivarke 10

Кнопкой «Меню» выбрать режим «Рис» или «Плов», закрыть мультиварку крышкой, затем включить мультиварку кнопкой «Старт» и готовить вплоть до характерного звукового сигнала об окончании программы.

plov s gribami v multivarke 11

Готовый грибной плов в мультиварке перемешать, вынуть лавровый лист.

plov s gribami v multivarke 12

При подаче вкусный плов с грибами можно посыпать измельченной зеленью.

plov s gribami v multivarke itogovoe-foto-1

Плов с грибами и овощами в мультиварке

Если плов грибной плов кажется слишком уж простым и слишком уж «рисовым», то разнообразить это блюдо можно введением в него разнообразных овощей. Такой плов будет менее крахмалистым и более диетическим из-за присутствия в его составе полезных углеводов. Итак, начинаем готовить плов с грибами и овощами в мультиварке.

Ингредиенты:

  • рис — 1 стакан для мультиварки;
  • шампиньоны — 300 г;
  • перец болгарский — несколько «перышек», лучше разных цветов;
  • горошек зеленый (свежий или замороженный) — горсть;
  • сельдерей черешковый — пара стебельков;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • масло сливочное — 30 г;
  • масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. ложки;
  • черный перец — 6-7 горошин;
  • лист лавровый — 1 шт.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Чистим сначала морковь, а также перец болгарский и сельдерей черешковый, затем все овощи нарезаем соломкой, также нарезаем и грибы. Чтобы плов был ярким, лучше брать перец разных цветов — в таком случае блюдо будет выглядеть симпатичнее.
  2. Чистим лук и нарезаем так, чтобы получилась четвертинка кольца. Нагреваем мультиварку на режиме жарка, отправляем в чашу немного масла — лучше если это будет и растительное, и сливочное масло. Затем кладем в нее лук и морковь, пожарим эти овощи минуты две и затем добавляем в чашу все остальные овощи, а также шампиньоны. Не надо обжаривать все ингредиенты до золотистой корочки, достаточно их немного прогреть перед тем, как добавить рис.
  3. Пока овощи поджариваются, наступает самое время заняться рисом. Рис лучше брать длиннозерным, он не превратит плов в кашу. Крупу необходимо промыть тщательно под водой, а затем отправить в чашу с овощами. Все ингредиенты необходимо залить водой так, чтобы жидкость покрыла рис примерно как на два пальца. Добавляем перечный горошек, а также лавровый листик, поваренную соль. Можно также подсыпать в плов карри или куркуму — от этого вкус станет еще более насыщенным и ароматным. Готовить это блюдо надо на режиме «Рис» или «Плов». Об окончании приготовления сообщит сама мультиварка.

Можно сделать вкус такого плова более «мясным», тогда получится, к примеру, плов с грибами и курицей в мультиварке. Птица сделает блюдо более питательным, но не придаст особо жирности. Вместо курицы можно также взять индейку — как еще более диетическое мясо. В мясном варианте плова будет хорошо также добавить чеснок. Это может быть как свежий чеснок, так и сушеный или в виде порошка.

Кстати, плов совсем необязательно готовить исключительно с рисом. Вместо этой крупы вполне подойдет булгур, гречка и даже перловка. В таком случае можно ориентировать не только на стандартное время приготовления плова, но и попробовать блюдо, что называется, на вкус. Если крупа не будет сырой на вкус, значит, плов готов.

plov s gribami v multivarke itogovoe-foto-2

Плов с грибами в мультиварке-два рецепта

Вкусное и полезное блюдо для всей семьи можно приготовить из простых и доступных продуктов. Сытный плов с грибами в мультиварке готовится очень просто и быстро, не требуя особых затрат. При желании можно использовать различные виды крупы, снижая калорийность блюда и меняя его вкус. Используя простые рецепты, приготовить замечательное угощение для всей семьи сможет даже начинающий кулинар.

Постный диетический плов с вешенками в мультиварке

Для приготовления постных блюд лучше всего использовать грибы, выращенные в искусственных условиях. Наиболее подходящими являются все сорта шампиньонов, вешенки, опята и другие. Несмотря на это, можно с таким же успехом готовить блюда из свежих, сушеных и замороженных лесных грибов. Однако перед их использованием необходимо провести дополнительную процедуру отваривания, чтобы удостовериться в их безопасности.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы вешенки — 200 г
  • Зира, барбарис — 1 щепотка
  • Смесь специй и приправ — по вкусу
  • Подсолнечное масло — 50-70 г
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте продукты. Рис желательно заранее промыть в проточной воде и замочить на 20-30 минут.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Морковь среднего размера хорошо помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной терке.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Вешенки хорошо вымыть и нашинковать соломкой или не очень мелкими кусочками любой произвольной формы.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Включить мультиварку на программу «Жарка», налить в чашу прибора немного растительного масла и обжарить грибы с морковью до мягкости.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Лук нарезать кольцами и добавить к моркови и грибам. Хорошо перемешать и обжарить в течение 3-5 минут, чтобы лук стал прозрачным.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Положить к овощной смеси промытый заранее рис, разровнять его ровным слоем по поверхности и залить водой или бульоном. Жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы. Переключить мультиварку на программу «Плов», «Рис» или «Тушение», добавить соль и специи по вкусу и закрыть крышку прибора. Варить плов 15-10 минут, пока не выкипит вся жидкость.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Когда постный плов с вешенками будет почти готов, перевести мультиварку в режим нагрева и оставить блюдо доходить до готовности еще на 10 минут. Перед подачей к столу плов перемешать.

плов с грибами в мультиваркеплов с грибами в мультиварке

Подавайте угощение с легким овощным салатом, свежей зеленью или соленьями.

 

Плов с мясом и грибами из перловой крупы в мультиварке

Блюда из перловой крупы идеально подходят для детского и лечебного рациона. Эта крупа богата полезными микроэлементами и содержит большое количество витаминов, необходимых организму для нормального функционирования. Плов с мясом и грибами из перловой крупы — простое, но очень вкусное и полезное угощение, которое подойдет для повседневного меню и взрослых, и детей.

Необходимые продукты:

  • Грибы вешенки — 300 г
  • Мясо — 300 г
  • Перловая крупа — 300 г
  • Лук — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
Способ приготовления:

Для приготовления плова заранее залейте перловую крупу водой и оставьте ее на ночь для набухания. Перед замачиванием крупу очень важно хорошо промыть! Мясо можно брать любое по желанию — наиболее подходящими будут свинина или курица.

Мясо и грибы нарежьте не очень крупными кусочками.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Лук и морковь нашинкуйте соломкой как можно тоньше.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Воду, в которой замачивалась крупа, слейте. Перловку откиньте на сито и еще раз хорошо промойте в проточной воде. Крупу несколько раз залейте кипятком, охлаждая холодной водой — так она быстрее приготовится.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

В чашу мультиварки налейте масло, положите в него мясо и грибы, и обжарьте. Используйте программу «Жарка» или «Тушение».

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Когда мясо подрумянится, положить лук и морковь. Все хорошо перемешайте и жарьте еще 5 минут, чтобы овощи стали мягче, но не подгорели.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Добавьте соль и специи по вкусу, залейте водой и переведите мультиварку в режим «Варка».  Варите зирвак до полу готовности мяса.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Положите подготовленную крупу, при необходимости добавьте немного воды — нужно следить, чтобы все продукты были хорошо покрыты жидкостью.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Закрывайте крышку и варите на режиме «Плов» до готовности 25-30 минут. Когда вся жидкость выкипит, можно слегка перемешать и оставить плов доходить до готовности еще на 5 минут.

Плов с грибами в мультиварке-два рецептаПлов с грибами в мультиварке-два рецепта

Плов с грибами в мультиварке по простому 🍛 пошаговому рецепту с фото

Плов в мультиварке

redaktor4

Как приготовить вкусный плов с грибами в мультиварке. Простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото. Последовательность готовки, выбор программы мультиварки.

Вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке 🍛

Пока нет оценок

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала промыть и замочить рис, затем поочередно обжарить грибы, лук и морковь, а после этого смешать все ингредиенты в чаше мультиварки и протушить. Всего через 40 минут вы получите очень ароматный и необычайно вкусный грибной плов, который непременно придется вам по вкусу.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая емкость, большая тарелка, сковорода, лопатка, мерный стакан, столовая ложка, кухонные весы, мультиварка.

Ингредиенты

Красный рис 70 г
Белый длиннозернистый рис 200 г
Шампиньоны 700 г
Репчатый лук 6 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 1 головка
Растительное масло 3-4 ст. л.
Смесь приправ для плова по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Паприка по вкусу
Барбарис по вкусу
Кипяток 3 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала свежие грибы шампиньоны промываем под холодной проточной водой и нарезаем крупными кусочками. С молодых грибов верхнюю кожицу снимать не нужно.
    Нарезаем шампиньоны.Нарезаем шампиньоны.
  2. Очищаем 6 средних луковиц от шелухи и нарезаем их тонкими полукольцами.
    нарезаем лук.нарезаем лук.
  3. Морковь очищаем от кожицы, тщательно промываем и натираем на крупной терке.
    Трем на терке морковь.Трем на терке морковь.
  4. Далее хорошо промываем 200 г белого длиннозернистого риса и 70 г красного риса. Несколько раз заливаем его водой, пока она не станет прозрачной. Удобнее всего это делать, имея под рукой металлическое сито. Промытый рис выкладываем в чашу мультиварки и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис. Оставляем примерно на 10 минут.
    Промываем рис и выкладываем его в чашу мультиварки, добавляем воду.Промываем рис и выкладываем его в чашу мультиварки, добавляем воду.
  5. В это время ставим на плиту сковороду, смазываем ее растительным маслом без запаха и хорошенько разогреваем.
    разогреваем сковороду с растительным маслом.разогреваем сковороду с растительным маслом.
  6. На разогретую сковороду выкладываем нарезанные грибы и обжариваем их до золотистой корочки. Чем румянее будут грибы, тем вкуснее получится.
    Обжариваем на масле грибы до румяности.Обжариваем на масле грибы до румяности.
  7. Обжаренные грибы выкладываем на отдельную тарелку, и на этой же сковороде обжариваем репчатый лук до легкой золотистости. При необходимости, добавляем еще немного растительного масла.
    грибы со сковороды убираем и обжариваем лук.грибы со сковороды убираем и обжариваем лук.
  8. Обжаренный лук выкладываем на тарелку с грибами и обжариваем натертую морковь. Сильно зажаривать ее не нужно. А также внимательно следите за тем, чтобы морковь не подгорела, иначе готовый плов будет горчить.
    после лука обжариваем морковь.после лука обжариваем морковь.
  9. Далее сливаем воду и выкладываем в чашу мультиварки обжаренные грибы, лук и морковь.
    Овощи перекладываем к рису в чашу мультиварки.Овощи перекладываем к рису в чашу мультиварки.
  10. Затем всыпаем все приправы: куркуму, паприку, барбарис, приправу для плова, соль и черный молотый перец. Не переборщите со специями, добавляйте всего по чуть-чуть. Все тщательно перемешиваем.
    Добавляем специи.Добавляем специи.
  11. Заливаем все кипятком на 1-2 пальца выше риса. Добавляем 1-2 лавровых листика и целую неочищенную головку чеснока.
    Добавляем воду, чеснок и лавровый лист.Добавляем воду, чеснок и лавровый лист.
  12. Включаем мультиварку, выбираем режим «Крупы» и тушим примерно 40 минут.
    Готовим плов с грибами в мультиварке 40 минут.Готовим плов с грибами в мультиварке 40 минут.
  13. Готовый плов раскладываем на порционные тарелки. По желанию, его можно присыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.
    Ароматный грибной плов готов.Ароматный грибной плов готов.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный и ароматный плов с грибами в мультиварке. Автор подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся. А также наглядно демонстрирует, как замачивать рис, обжаривать овощи и грибы и тушить готовый плов в мультиварке.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкуснейший грибной плов в мультиварке. А вы часто готовите плов для себя и своих близких? Предпочитаете мясной плов или постный? Какие приправы используете для домашнего плова? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Плов с грибами в мультиварке

Иногда бывает необходимо отказаться от мясного, например, во время поста или в связи с каким-то заболеванием. Тут-то и приходят на выручку грибы.

Среди грибов вешенки и шампиньоны занимают особое место. Они выращиваются в искусственных условиях, поэтому свободны от солей тяжёлых металлов, которые зачастую присутствуют в природных грибах. Польза вешенок также в том, что они содержат природные статины — вещества, способствующие снижению холестерина в организме. Кроме того, в составе вешенок много никотиновой кислоты, важной для хорошей микроциркуляции крови. Словом, не пренебрегайте вешенками. С ними получаются очень вкусные блюда, например плов. А чтобы облегчить себе процесс приготовления, сделаем его в мультиварке.

Время приготовления плова с грибами в мультиварке составляет тридцать минут. Готовить будем в двух режимах. Сначала обжарим грибы с морковью в режиме «Жарка», затем приготовим собственно плов в режиме «Рис». Из указанного количества ингредиентов получится четыре порции плова с вешенками.

Плов с грибами приготовлен в мультиварке KAMBROOK.

Ингредиенты

  • Грибы вешенки – 300г
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис длиннозёрный – 1 стакан
  • Растительное масло – 2 столовых ложки

plov-v-multivarke1

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. plov-v-multivarke2

    Сначала подготовьте морковь и грибы для жарки. Морковь почистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте, но не слишком мелко.

  2. plov-v-multivarke3

    Включите мультиварку. Влейте в чашу растительное масло. Выберите режим «Жарка», нажмите кнопку «Старт». Готовить плов в режиме «Жарка» следует при открытой крышке. Когда масло нагреется, выложите в мультиварку морковь. Обжаривайте морковь в течение 7-8 минут.

  3. plov-v-multivarke4

    Когда морковь станет немного мягкой, положите в мультиварку грибы. Обжаривайте морковь с грибами недолго, минут пять.

  4. plov-v-multivarke5

    Промойте подготовленный рис, положите его к овощам в мультиварку.

  5. plov-v-multivarke6

    Влейте в мультиварку два стакана холодной кипячёной воды. Посолите. Рис с овощами не перемешивайте. Мультиварку сначала отключите, чтобы прервать режим «Жарка», затем вновь включите, выберите режим «Рис». Крышку мультиварки на этот раз закройте и заблокируйте. Дело в том, что в этом режиме мультиварка работает под давлением.

  6. plov-v-multivarke7

    По окончании приготовления, после сигнала, после того, как давление в мультиварке снизится до атмосферного, откройте крышку и только теперь перемешайте плов.

Плов с грибами, приготовленный в мультиварке, готов. Приятного аппетита!

plov-v-multivarke9

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Плов с грибами в мультиварке

Плов известен с незапамятных времен. В восточной народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при истощении организма, недомогании, после тяжелых болезней. Великий врачеватель Абу Али Ибн Сина (Авиценна) даже рекомендовал плов несчастным влюблённым для облегчения душевных страданий. Плов – сытное и очень вкусное блюдо, в котором содержится все необходимое для полноценного питания. Основным его компонентом является рис.

Однако, иногда рис или часть риса в плове заменяют пшеницей, горохом, гречкой, перловкой. Существует огромное количество рецептов плова, в том числе вариации с рыбой, овощами, разными видами мяса, грибами. Плов с грибами в мультиварке как раз у нас сегодня на обед.

Ингредиенты:

  • грибы – 500 г
  • лук – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • рис – 1 стакан
  • вода – 2 стакана
  • соль и специи по вкусу
  • растительное или сливочное масло

Рецепт плова с грибами в мультиварке:

В мультиварке в режиме «выпечка» на растительном или сливочном масле спассеровать лук и морковь. Добавить нарезанные грибы. Перемешать и все вместе обжарить\протушить еще 10-15 минут.

После этого всыпать промытый рис, добавить специи по вкусу, влить воду. Перемешать.

Перевести мультиварку на режим «плов». В мультиварке Панасоник готовить грибной плов до сигнала.

 

Подать плов горячим с овощами и зеленью. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *