Пирог в мультиварке без яиц на кефире: Пирог без яиц на кефире в мультиварке

Содержание

Пирог без яиц на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как готовится пирог без яиц на кефире в мультиварке. Выпечку не всегда можно готовить с добавлением куриных яиц. Еще такое лакомство пригодится тем, у кого аллергия на яйца.

А тесто замешивается очень просто. Сначала в сухой емкости необходимо соединять пшеничную муку, которую следует сразу просеять. Затем добавить разрыхлитель и небольшое количество соли. При отсутствии разрыхлителя можно насыпать пищевую соду. Сахар нужно заливать растительным маслом. Кефир должен иметь комнатную температуру. Все продукты необходимо хорошо вымешивать, чтобы получилась однородная густая масса.

Для приготовления пирога применяется программа «Выпечка», которая устанавливается ориентировочно на 1 час. Как правило, сверху выпечка будет белоснежная, поэтому после сигнала рекомендуется перевернуть пирог, а затем возобновить программу еще на 15-30 минут. Таким образом, пирог получится румяным с двух сторон.

Получается великолепный пирог на кефире без яиц. Он отличается легкостью, воздушностью и мягкостью. Подавать такой пирог можно как с чашкой чая, так и с кофе. При желании в тесто можно добавлять сезонные ягоды, либо сухофрукты.

Ингредиенты:

  1. Кефир – 200 мл.
  2. Сахар – 1 ст.
  3. Пшеничная мука – 1 ст.
  4. Масло подсолнечное – 1 ст.
  5. Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
  6. Соль – 0,25 ч.л.
  7. Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить пирог без яиц на кефире в мультиварке

В глубокую посуду насыпать пшеничную муку и разрыхлитель, соль. Перемешать сухие компоненты до получения однородности.


В миску насыпать сахарный песок, налить растительное масло. Перемешать продукты до однородности. Сахар не растворится, он лишь станет мокрым.

Затем сахар высыпать в основную массу, слегка перемешать ложкой.

Налить в общую массу кефир комнатной температуры, перемешать продукты с помощью ложки.

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом. Выложить однородное тесто, разровнять. Активировать программу «Выпечка» на 60 минут. После чего перевернуть пирог, выпекать еще 15 минут. Извлечь пирог на деревянную доску для остывания, а затем переложить на тарелку.

Теплый пирог украсить сахарной пудрой, а перед подачей к столу порезать выпечку на кусочки. Если не хватает сладости, то можно каждый кусочек промазать любимым вареньем или вареной сгущенкой. Приятного аппетита!

Манник в мультиварке без яиц — пошаговый рецепт с фото

Приготовление манника в мультиварке без яиц:

1 подготавливаем манную крупу.

Манную крупу высыпаем в среднюю миску и заливаем кефиром. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности и оставляем в теплом месте на 30–40 минут. За это время манка разбухнет, что сделает пирог более пышным и сочным.
2 подготавливаем муку.

Чтобы манник получился вкусным и без комков, обязательно просеиваем муку. Такое действие также позволит компоненту насытиться кислородом, что сделает тесто более воздушным и нежным. Итак, муку высыпаем в сито и просеиваем над свободной средней миской.
3 готовим тесто для манника.

Когда манная крупа впитает в себя весь кефир, высыпаем в миску ванильный и обычный сахар (я беру 0,5 стакана) и выливаем растительное масло. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Далее небольшими порциями добавляем сюда просеянную муку и параллельно продолжаем все взбивать подручным инвентарем, чтобы не образовывалось комков. В конце высыпаем разрыхлитель и еще раз все тщательно перемешиваем. У нас должно получиться однородное густое тесто.
4 готовим манник в мультиварке без яиц.

Так как в тесто мы добавили растительное масло, кастрюлю мультиварки можно не смазывать никаким жиром. Выкладываем сюда тесто и обязательно разравниваем его поверхность с помощью столовой ложки. Плотно закрываем электроприбор крышкой, включаем
режим «Выпечка»
и запекаем манник на протяжении 40 минут. По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал. Поэтому выключаем мультиварку из электросети, открываем крышку, а пирог достаем с помощью лотка для варки на пару. Оставляем выпечку ненадолго в стороне, чтобы она слегка остыла.
5 подаем манник в мультиварке без яиц.

Когда манник станет теплым, перекладываем его на большую плоскую тарелку и, воспользовавшись ножом, нарезаем порционными кусочками. Подаем такую вкусную и сочную выпечку к десертному столу вместе с чаем или кофе. Наслаждайтесь!
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту

– перед подачей манник можно посыпать сахарной пудрой или же шоколадной стружкой, кому как больше нравится;

– по желанию есть вариант в тесто добавить цедру апельсина или лимона. Тогда пирог получается с нежной цитрусовой ноткой;

– вместо кефира можно использовать натуральный йогурт домашнего приготовления. В таком варианте он должен быть несладким и жидкой консистенции;

– для приготовления манника, из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, нам потребуется 1 стакан сахара. Но мои домочадцы не очень любят сильно сладкие пироги, поэтому я, прежде чем запечь пирог, пробую тесто «на язык» и по необходимости добавляю данный компонент.

Пирог на кефире без яиц на скорую руку — рецепт с фото

Вкусная домашняя выпечка всегда остается в приоритете, в отличие от магазинной продукции. Но бывают моменты, когда гости пришли неожиданно без предупреждения и времени на готовку совсем мало. Поэтому пирог на кефире без яиц станет идеальным вариантом в такой ситуации. Он получается сладким и вкусным. А главное готовиться быстро. Всего на готовку вам понадобится 45 минут. Такой рецепт выпечки всегда должен быть под рукой. Он обязательно выручит вас в самой неловкой ситуации с гостями.

Еще одним преимуществом такого пирога является то, что он готовится из таких ингредиентов, которые обязательно найдутся в холодильнике. Так что вам не придется бежать в магазин за ингредиентами.

Пирог на кефире без куриных яиц в духовке

Прежде чем приступить к приготовлению, важно сразу подготовить все нужные компоненты для пирога.

Итак, нам следует взять такие ингредиенты:

  1. кефир – 0,5 л;
  2. сахарный песок – 1 стак.;
  3. раст. масло – 3 ст. л.;
  4. разрыхлитель или сода – 1 ч. л.;
  5. пшеничная мука высшего сорта – 3 ст.;
  6. яблоки – 2 шт.;
  7. пергамент и фольга.

Пошаговое приготовление пирога

Даже если у вас в холодильнике нашлось хотя бы одно яйцо, не стоит его добавлять в тесто. Лучше приготовить его просто на кефире, как указано в рецептуре.

  • Кефир выливаем в большую миску. Он должен быть теплым, точнее комнатной температуры. Кстати, его можно заменить домашним кислым молоком или простоквашей.
  • В миску к кефиру добавляем сахарный песок и подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем венчиком вручную до однородного состояния.
  • Затем добавляем в тесто разрыхлитель. Можно брать и обычную соду, только её нужно будет погасить уксусом. Снова все перемешиваем. Важно чтобы разрыхлитель не взялся комочками, поэтому его нужно подсыпать понемногу и интенсивно вымешивать тесто. Рецепт хоть и простой, но все же требует к себе внимание, иначе пирог просто не получится.
  • Теперь в тесто необходимо маленькими порциями добавлять муку. Она должна быть просеянной через мелкое сито. Это действие нужно для того, чтобы мука наполнилась пузырьками кислорода, и тесто хорошо пропеклось. По консистенции тесто получается густым. Оно медленно стекает по ложке.
  • Для выпекания пирога берем лучше круглую форму. Хотя не являются исключением и прямоугольные формы небольшого размера. На дно формы кладем вырезанный круг из фольги. Затем сверху на фольгу кладем пергамент. Это нужно для того, чтобы пирог снизу не подгорел.
  • Далее аккуратно смазываем пергамент растительным маслом.
  • Переливаем тесто в подготовленную форму и оставляем на 10 минут постоять.
  • Пока тесто расстраивается, можно заняться яблоками. Кожуру и сердцевину удаляем и нарезаем яблоки дольками среднего размера, чтобы они хорошо пропеклись.
  • Выкладываем дольки яблок сверху на пирог, слегка вдавливая их в тесто.
  • Отправляем пирог в духовку на 35 минут. Выпекаем при 180 градусах. Важно чтобы духовка была уже прогретой.
  • По истечению времени достаем пирог из духовки и даем ему немного остыть, не вынимая из формы.
  • Затем достаем его аккуратно из формы и перекладываем на большую тарелку. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. В общем, что найдется под рукой.

Наш пирог на кефире без яиц готов. Как видите, рецепт приготовления не сложный. Поэтому каждая хозяйка с легкостью приготовит такую выпечку и порадует свою семью вкусностями.

Рецепт шарлотки на кефире без яиц в мультиварке

Для приготовления выпечки можно использовать и мультиварку. Это станет идеальным вариантом, если у вас нет времени следить за процессом выпекания в духовке. Единственное отличие процессов в том, что в мультиварке пирог будет дольше пропекаться, так как температура готовки там приблизительно 150 градусов.

Итак, чтобы приготовить шарлотку без яиц в мультиварке, следует взять такие ингредиенты:

  • яблоки – 700 г;
  • кефир домашний – 1 стак.;
  • мука высшего сорта – 1 стак.;
  • манная крупа – 1 стак.;
  • сахарный песок – 1 стак.;
  • растительное масло – 0,5 стак.;
  • щепотка соли;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Этапы приготовления шарлотки в мультиварке

  • Первым делом следует обработать яблоки. Их нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать их небольшими кубиками, либо же тоненькими дольками.
  • В глубокой емкости соединить кефир с сахарным песком и солью. Все перемешать. Важно чтобы сахар полностью растворился.
  • Затем добавить в массу ванильный сахар, манную крупу и растительное масло. Все перемешать до однородного состояния.
  • Муку соединить с разрыхлителем для теста.
  • Маленькими порциями всыпать муку в тесто, при этом его следует постоянно вымешивать, чтобы не было комков. По густоте тесто должно напоминать густую сметану.
  • В конце добавить нарезанные яблоки и еще раз все перемешать ложкой.
  • Кастрюльку мультиварки смазать растительным маслом и переложить в неё тесто.
  • Выставить режим выпечка на 50 минут.
  • По истечению времени аккуратно достать пирог из чаши и посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт тоже достаточно простой и никаких сложностей с ним не должно возникнуть. Пирог получается не только вкусным, но и воздушным.

Как видите, испечь вкусный пирог можно и без яиц. Так что те, кто еще не пробовал такую выпечку, обязательно запишите рецепт и попробуйте испечь такой вкусный пирог.

Всем приятного чаепития и хорошего настроения!!!

Готовьте пирог на кефире без яиц по видео:

Шарлотка без яиц в мультиварке

Классический вариант теста для  шарлотки с яблоками  — взбитые с сахаром яйца  смешивают с мукой. Однако и шарлотка без яиц в мультиварке получается не менее вкусной. Советуем Вам в этом убедиться, приготовив ее по одному из рецептов.

Шарлотка без яиц

Время приготовления – около 90 минут.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло растительное (без запаха) – 0,5 ст.
  • Сода – 1 ч. ложка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Манную крупу смешайте с сахаром и залейте кефиром. Дайте постоять 10-20 минут.
  2. Яблоки промойте, почистите и нарежьте тонкими дольками.
  3. Замесите тесто из растительного масла, муки, ванильного сахара и смеси кефира с сахаром и крупой.
  4. Соду погасите уксусом, вылейте в тесто, посолите, и тщательно смешайте до однородной массы.
  5. Смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте манной крупой или молотыми сухарями.
  6. На дно чаши уложите ломтики яблок.
  7. На яблоки аккуратно вылейте тесто.
  8. Включите для шарлотки в мультиварке режим «Выпечка» на 60 минут.
  9. После окончания откройте крышку и дайте пирогу немного остыть.
  10. Переверните шарлотку на блюдо.

Примечание: Если использовать яблоки сорта «Антоновка», то ванильный сахар можно не добавлять.

Шарлотка мультифруктовая без яиц

Время приготовления – около 90 минут.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Масло сливочное (маргарин) – 180 г.
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Банан – 2 шт.
  • Яблочное пюре – 3,5 ст. ложки
  • Сода – 1 ч. ложка.
  • Ванильный сахар – на кончике ножа

Приготовление:

  1. Муку смешайте с сахаром содой и ванилином.
  2. Растопите масло.
  3. Разомните бананы до состояния пюре.
  4. В сухую смесь добавьте слегка охлажденное масло и люре из бананов.
  5. Замесите мягкое тесто до однородной массы. Оно не должно прилипать к рукам.
  6. Дайте тесту выстояться 10-20 минут.
  7. Выложите в тесто мед и яблочное пюре и тщательно перемешайте.
  8. Смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте манной крупой или молотыми сухарями.
  9. Выложите тесто в чашу.
  10. Включите режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. После финального сигнала откройте крышку и дайте постоять 10 минут.

Примечание: Вместо яблочного пюре можно использовать любое фруктовой пюре или мелко порезанные яблоки.

Приготовить шарлотку без яиц в мультиварке очень просто! Угощайтесь ароматной выпечкой даже во время поста!

Похожие блюда:

Шарлотка без яиц в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Фруктовые пироги испокон веков были и остаются самой любимой домашней выпечкой. Их очень легко готовить и чаще всего под руками всегда найдутся все необходимые ингредиенты.

Их можно подавать не только на семейный ужин, но и к праздничному столу, украшением которого станет домашний фруктовый пирог.

И если даже среди гостей будут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост, то не стоит отказываться от домашней выпечки, так как шарлотка без добавления яиц, сделанная в мультиварке, легко спасет положение.

Что такое шарлотка

В наше время любой знает, что шарлотка – это своеобразный яблочный пирог, который получается легким, воздушным, пышным и невероятно вкусным.

Так как его рецепт довольно простой, с ним легко справится даже ребенок, особенно если готовить этот пирог в мультиварке. Достаточно приготовить тесто, тщательно соблюдая рецептуру, выложить все в чашу кухонного прибора и дождаться окончания выпечки.

Спустя положенное время можно наслаждаться свежеиспеченной выпечкой с яблоками, которая будет отличаться своим непревзойденным вкусом.

История происхождения шарлотки

В настоящее время существует несколько версий происхождения шарлотки и одной из них является следующая:

Первоначально шарлоткой называлась совсем иная выпечка, которая была изобретена в Англии. В то время такое блюдо было схоже с пудингом или запеканкой. Он состоял из двух слоев хлеба (в то время использовался черствый), который заранее размачивали в молоке, смешанном с взбитым яйцом.

Средним слоем хлеба располагался слой яблок, перемешанных с сахаром. Подавалось это блюдо с мороженным или же английским десертом.

Такое блюдо довольно быстро завоевало популярность английских хозяек, так как в его приготовление можно было смело добавлять остатки продуктов, которые залежались в холодильнике.

Позже в выпечку стали добавлять взбитые сливки, яйца и прочие компоненты, которые и по сей день считаются основными ингредиентами такого блюда.

Советы

  • Чтобы шарлотка без яиц по мере приготовления получилась ароматной, стоит добавить в тесто чуть-чуть ванилина или корицы.
  • Посыпав выпечку измельченными орехами, маком, изюмом, сахарной пудрой и тертым шоколадом на вашем столе каждый раз будет новое блюдо.
  • Помимо яблок в блюдо можно добавить любые фрукты и ягоды, как самостоятельно виде, так и в сочетании друг с другом.
  • Оригинальным и незабываемым вкусом станет отличаться шарлотка, если в нее будут добавлены клюква, смородина, малина, как в перетертом, так и целом виде.
  • Зимой, в то время, когда очень проблематично найти вкусные свежие яблоки, в пирог рекомендуется добавить сухофрукты.

Польза блюда

Основной плюс шарлотки со свежими яблоками — дешевизна продуктов, которые требует рецепт. Если испечь в мультиварке пирог без яиц, то она порадует своим гармоничным сочетанием, в которое входит сладкое воздушное тесто и кисловатая начинка.

Помимо того, что шарлотка с яблоками без яиц, испеченная в мультиварке, получается довольно вкусной, она также считается очень полезной. Ведь в ней (особенно в фруктах) содержится масса витаминов, микроэлементов полезных веществ, которые важны для нормального развития организма.

Также стоит знать, что печеные яблоки гораздо лучше усваиваются организмом, что можно смело отнести к дополнительным плюсам данного блюда.

Способ приготовления

Рецепт пирога без яиц в мультиварке готовится очень просто. Поскольку бисквит без яиц не будет слишком воздушным, значит рецепт такой выпечки с яблоками основывается на других главных компонентах. В качестве такой основы хорошо подойдут кисломолочные продукты, смягчающие тесто.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 1 ст.
Яблоки — 1 кг.
Манная крупа — 1 ст.
Теплый кефир — 1 ст.
Сахарный песок — 1,5 ст.
Масло — не большой кусочек
Ванилин — 1 пакет.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.

Яблоки лучше выбирать сочными, чтобы пирог получился действительно вкусным и нежным. Кефир стоит использовать минимальной жирности.

Шаг 1

Для того чтобы приготовить в мультиварке пирог с фруктами без яиц, сначала необходимо сделать тесто. Для этого берем глубокую емкость, засыпаем в нее манку и заливаем продукты кефиром.

Оставляем ингредиенты на 10-15 минут для набухания манки. Спустя положенное время добавляем в смесь просеянную пшеничную муку и чуть-чуть соли.

Шаг 2

Тщательно перемешиваем массу при помощи миксера или вилки до однородного состояния. Последний этап приготовления теста – добавление масла. Если вы правильно выполните рецепт, в итоге у вас получится консистенция густой сметаны.

Шаг 3

После приготовления теста можно заняться яблоками. Тщательно промываем плоды, удаляем кожуру и освобождаем от сердцевины. Затем режем их на мелкие кусочки.

Важно: если кожура фруктов мягкая, можно готовить блюдо вместе с ней.

Нарезанные яблоки перекладываем прямо в тесто.

Шаг 4

Чашу мультиварки смазываем небольшим кусочком сливочного масла и обсыпаем ее манной крупой, отчего шарлотка приобретет хрустящую легкую корочку.

Шаг 5

Тесто с яблоками осторожно выкладываем в чашу мультиварки и устанавливаем ее в кухонный прибор.Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час.

Спустя положенное время надо открыть крышку мультиварки и оставить пирог для остывания. После того, как шарлотка остынет, можно аккуратно достать ее на блюдо и порезать на порционные кусочки.

Подавать свежеиспеченный яблочный пирог можно с чаем и сладкими напитками.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Заливной пирог на кефире без яиц рецепт

Рубрики
  • бисер (33)
  • вязание (871)
  • вязание крючком (811)
  • глина (12)
  • дача (3)
  • декор (40)
  • интерьер (11)
  • красота и уход (8)
  • ОДЕЖДА (35)
  • разное (2)
  • рецепты (94)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Статистика

Понедельник, 02 Июля 2018 г. 12:53 + в цитатник

схитительная выпечка по самым удачнВоым рецептам -пироги без яиц

Пирог без яиц при умелом подходе не уступает любым другим аналогам выпечки с внушительным количеством яичной сдобы. Существует целый ряд рецептов теста для получения несладких или десертных изделий, среди ингредиентов которых отсутствуют яйца.

Как приготовить пирог без яиц?

При правильном замесе тесто для пирога без яиц получается ничуть не хуже, а то и на порядок лучше того, что содержит яйца, удаваясь более воздушным, легким и долго не черствеющим.

  1. Основой для приготовления теста может быть как молоко или кефир, так и вода.
  2. Муку перед замесом предварительно просеивают для обогащения кислородом.
  3. При добавлении дрожжей их предварительно активируют в жидкой основе, добавив немного сахара и оставив на 10-15 минут. Если в качестве разрыхлителя выступает сода, ее предварительно гасят уксусом или лимонным соком.
  4. Замешивая тесто, стараются избегать добавления лишней порции муки, смазывая руки для облегчения вымешивания кома маслом.
  5. Заменить яйца или желток, используемый при смазывании поверхности пирога, можно заваркой с сахаром или подслащенным молоком.

Пирог на кефире без яиц

Заливной пирог без яиц может быть приготовлен в десертном или закусочном варианте с фаршем, рыбой, тушеной капустой, картошкой, с наполнением из отваренных яиц с луком и зеленью и другими компонентами. Количество сахара можно уменьшить или увеличить в зависимости от предназначения выпечки и вида используемой начинки.

  • кефир – 0,5 л;
  • мука – 3 стакана;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • начинка.
  1. В кефир добавляют сахар, соль, масло и разрыхлитель.
  2. Постепенно подсыпают муку и размешивают массу венчиком до однородности и получения теста, медленно стекающего с ложки.
  3. В промасленную форму наливают половину теста, выкладывают начинку и распределяют сверху оставшееся тесто.
  4. Отправляют пирог без яиц в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пирог с вареньем без яиц

Приготовить вкуснейший десерт, добавку к чашке чая или молока удастся, если научиться готовить песочное тесто без яиц для пирога. Технология создания подобной основы проста и не требует каких-либо особых кулинарных навыков: необходимо просто в определенном порядке мешать необходимые ингредиенты.

  • масло сливочное – 125 г;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 25-50 г;
  • вода – 70 мл;
  • соль – щепотка;
  • варенье.
  1. Смешивают просеянную муку с солью и сахаром, растирают с маслом.
  2. Вливают воду и замешивают основу до получения цельного кома.
  3. Разделяют тесто на 2 неравные части, большую распределяют в форме, а меньшую подмораживают.
  4. Выкладывают на тесто варенье, сверху распределяют перетертое оставшееся тесто.
  5. Пекут сладкий пирог без яиц 30-40 минут при 180 градусах.

Пирог с яблоками без яиц

Сотворить сладкий пирог к чаю без яиц с яблоками можно из песочного дрожжевого теста, которое в отличие от классической основы с дрожжами не требует длительной расстойки, превосходно раскатывается и не придает совершенно никаких хлопот хозяйке. Результат приятно удивит и порадует отменным вкусом десерта.

  • масло сливочное – 125 г;
  • мука – 2 стакана;
  • дрожжи свежие – 25 г;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки и 100 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • соль – щепотка;
  • яблоки – 3 шт.;
  • ванилин.
  1. Растворяют в теплом молоке дрожжи, чайную ложку сахара и муки, оставляют на 15 минут.
  2. Растирают муку с маслом.
  3. Добавляют соль, ваниль, 2 ложки сахара и дрожжевую основу.
  4. Замешивают дрожжевое тесто для пирога без яиц, разделяют его на 3 части, каждую раскатывают по размеру формы.
  5. Укладывают пласты в форму, прослаивая перетертыми и приправленными сахаром яблоками.
  6. Пекут пирог 50 минут при 180 градусах.

Шоколадный пирог без яиц – рецепт

Приготовленный шоколадный пирог без яиц порадует почитателей шоколада насыщенным вкусом, характерным темным цветом и сочным, влажноватым мякишем. Место уксуса можно использовать лимонный сок, заменить соду разрыхлителем и добавить вместо ванильной эссенции ароматизированный ванилью сахар.

  • вода – 1 стакан;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сода и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 5 ст. ложек;
  • уксус – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 щепотка.
  1. Смешивают муку с сахаром, какао, содой и солью.
  2. Добавляют масло растительное, эссенцию, уксус, вливают воду, размешивают венчиком.
  3. Перекладывают тесто в форму с пергаментом.
  4. Пекут пирог шоколадный без яиц 40 минут при 180 градусах.

Банановый пирог без яиц

Рецепт пирога без яиц можно разнообразить, добавив в тесто перетертые до состояния пюре спелые бананы. Если нет желания использовать соду можно заменить ее столовой ложкой разрыхлителя. Количество сахара можно подкорректировать в зависимости от исходной сладости используемых бананов и желаемой итоговой сладости десерта.

  • бананы – 5 шт.;
  • мука – 300 г;
  • сода – 1 десертная ложка;
  • сахарный песок – 50-100 г;
  • масло растительное – 150 мл;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 щепотка.
  1. Перетирают банановую мякоть.
  2. Смешивают муку с сахаром и солью.
  3. Добавляют погашенную уксусом соду и растительное масло, вмешивают муку.
  4. Добавляют банановое пюре, размешивают, выливают тесто в форму.
  5. Пекут пирог банановый без яиц 40 минут при 180 градусах.

Творожный пирог без яиц

Оригинальный пирог с творогом без яиц можно приготовить, опираясь на рекомендации данного рецепта. Вместо мака допускается добавлять нарезанную курагу, чернослив, распаренный изюм, орехи или другие добавки в виде яблок, ягод или консервированных фруктов, подкорректировав при этом количество сахара.

  • творог – 250 г;
  • мука – 300 г;
  • купа манная – 100 г;
  • сахарный песок – 230 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • мак – 100 г;
  • ванилин – 1 щепотка.
  1. В муку добавляют 100 г сахара и 120 г масла, растирают руками.
  2. 2/3 теста выкладывают в форму, отправляют вместе с оставшимся тестом в холодильник.
  3. Кипятят молоко с оставшимся сахаром, ванилином и маслом.
  4. Снимают емкость с плиты, добавляют мак, манку, оставляют на 10 минут, время от времени перемешивая.
  5. Добавляют творог, выкладывают начинку на тесто, прикрывают крошкой из оставшегося теста.
  6. Пекут пирог 45 минут при 180 градусах.

Морковный пирог без яиц

Испечь быстрый пирог без яиц можно из морковного теста. Чтобы морковь пропеклась, ее следует перетирать на мелкой терке, а при излишней ее сочности немного отжать после этого от сока. По желанию в тесто можно добавить измельченные орехи, любые семечки или посыпать ими поверхность пирога перед выпеканием.

  • морковь – 150 г;
  • мука – 300 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахарный песок – 200 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сода и корица – по 1 ч. ложке;
  • соль – 0,5 ч. ложки.
  1. Перетертую морковь соединяют с сахаром, кефиром, маслом.
  2. Муку смешивают с содой, солью, корицей и всыпают к морковной основе с кефиром.
  3. Перемешивают тесто, выкладывают в форму и выпекают 40-50 минут при 180 градусах.

Пирог без яиц на воде

Замесить тесто для пирога на воде без яиц можно с добавлением дрожжей. Отсутствие в основе продуктов животного происхождения предоставляет возможность употреблять подобную выпечку в пост или вегетарианцам. Начинкой может быть тушеная капуста, картофель с грибами, повидло или густой джем, любые фрукты или ягоды.

  • вода – 250 мл;
  • мука – 3,5 стакана;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • сахарный песок – 2-4 ст. ложки;
  • дрожжи – 25 г;
  • соль – 0,5 ч. ложки.
  1. В теплой воде растворяют дрожжи и сахар.
  2. Через 10 минут добавляют соль, масло и муку, замешивают мягкое, немного липкое тесто, которое оставляют на 1,5-2 часа для подъема.
  3. 2/3 теста распределяют в форме, а сверху располагают начинку.
  4. Выкладывают поверх пирога полоски и узоры из теста.
  5. Выпекают пирог при 180 градусах 25 минут.

Лимонный пирог без яиц

Простой пирог без яиц порадует поклонников выпечки с цитрусами. Насыщенный лимонный вкус и приятная кислинка десерта будет особенно уместна при подаче его к чашке горячего чая. При желании рецептом можно воспользоваться, если в наличии только спелые и сочные апельсины, заменив ими лимонные плоды.

  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сметана – 250 г;
  • лимоны – 2 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки.
  1. В сметану добавляют соду, растопленное масло и частями муку.
  2. Замешивают тесто, 2/3 отделяют и распределяют в форме с бортиками.
  3. Лимоны ошпаривают кипятком, измельчают в блендере вместе с кожурой, но без косточек.
  4. Сливают лишний сок, а мякоть выкладывают на тесто.
  5. Раскатывают оставшийся ком, прикрывают пластом пирог, защипывают края.
  6. Выпекают изделие 30-40 минут при 180 градусах.

Тыквенный пирог без яиц

Простой пирог с тыквой без яиц приобретает особенную приятную сочность за счет заливки из лимонного сиропа, которую добавляют прямо в форму по готовности изделия. Предпочтительно использовать тыквенную мякоть плода мускатного сорта, которая всегда ароматней и слаще. Вместо кефира допускается использование простокваши или ряженки.

  • тыква – 300 г;
  • сахарный песок – 300 г;
  • кефир – 250 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • манка – 270 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • вода – 120 мл.
  1. Перетирают тыквенную мякоть на мелкой терке.
  2. Добавляют лимонную цедру, манку, кефир, 100 г сахара и разрыхлитель.
  3. Выкладывают массу в форму и выпекают при 180 градусах до сухой лучинки.
  4. Смешивают воду, остаток сахара и лимонный сок, варят сироп, заливают им пирог в форме, оставляют до остывания.

Пирог без яиц в мультиварке

Испечь пирог на кефире без яиц в мультиварке можно, воспользовавшись данным рецептом. Полученный своего рода бисквит можно разрезать на 2-3 коржа и пропитать вареньем, джемом, фруктовым пюре или любым кремом. Вместо кефира допускается использовать сыворотку или жидкую сметану, а разрыхлитель заменить содой.

  • мука – 200 г;
  • кефир – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахар – 80 г;
  • масло растительное – 170 мл;
  • ванилин.
  1. В кефир вливают масло.
  2. Добавляют разрыхлитель, ванилин и муку, размешивают до однородности.
  3. Выливают тесто в промасленную чашу и готовят пирог на «Выпечке» 70-80 минут.

Поделится c друзьями:

Пироги по праву занимают почётное место на столе в любой кухне мира. У каждого народа свои оригинальные рецепты этой выпечки. Пироги начали печь ещё во времена древних греков, тогда пироги были высокими и закрытыми со всех сторон. Любопытный факт, что корочку такого пирога в пищу не употребляли, она служила своеобразной посудой для начинки, и была настолько твёрдой, что есть её было нельзя. Первое упоминание о пирогах на Руси, можно найти в путевых заметках Адама Оливария, географа из Германии. В своих записях он пишет, что такого огромного количества рецептов, вкусов и начинок пирогов, он не встречал ни в одной стране мира. И это правда, в России, как нигде умеют и любят готовить разнообразные пироги.

Изначально пироги подавали на стол только по праздникам, даже само название блюда «пирог», происходит от слова «пир». Для каждого праздника были свои рецепты и начинки. Отголоски этих традиций дошли и до нас в виде традиционного «свадебного каравая». В наше время пироги пекут не только по праздникам, но редко какое застолье обходится без традиционной кулебяки или сладкого пирога. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, но пирог настолько универсальная еда, что приготовить его можно практически из любых продуктов, которые есть в вашем холодильнике, и если вдруг у вас не нашлось каких-то ингредиентов, можно легко обойтись без них. Мы предлагаем вам несколько вариантов сладких пирогов на кефире без добавления яиц.

Вишнёвый пирог

  • Мука — 350 г.
  • Кефир — 200 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сода- 0,5 ч.л.
  • Вишня — 1кг.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сахар — 180г.
  • Манная крупа — 120г.
  • Корица — 1ч.л.
  • Сливочное масло — 10г.

В просеянную муку добавьте соль и соду, хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляя кефир, перемешивайте до однородного упругого состояния. Мешать тесто лучше всего руками, так вы быстрее сможете почувствовать, что оно стало эластичным , упругим и не прилипает к рукам. После того, как ваше тесто достигло нужной консистенции, дайте ему подышать, положите его в теплое место, предварительно накрыв полотенцем. Отдыхать тесто должно не менее 15 мин.

Пока наше тесто отдыхает, приготовим начинку. Предварительно очищенную от косточек вишню засыпаем сахаром, добавляем манку и осторожно перемешиваем. Подготовленное тесто равномерно раскатываем с помощью скалки и укладываем в предварительно смазанную сливочном маслом форму с глубокими краями. При укладке теста, будьте осторожны, если в тесте образуются дыры и трещинки, начинка может вытечь на дно формы и подгореть.

После того, как вы сформировали бортики пирога, можно укладывать начинку. Начинку выкладывайте равномерно по всему диаметру пирога, и аккуратно разровняйте. Сверху присыпьте начинку ванильным сахаром, перемешанным с корицей, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180гр. Выпекайте пирог до готовности, примерно 30-35 мин. Готовый пирог можно украсить вишнями и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками

  • Мука — 3ст.
  • Кефир — 500 мл
  • Сода — 1 ч.л.
  • Яблоки — 2-3шт.
  • Сахар — 1ст..
  • Растительное масло — 3ст. л.

Берём глубокую ёмкость и выливаем в неё кефир. Если кефир хранился в холодильнике, его нужно предварительно достать, он должен быть комнатной температуры. Затем к кефиру добавляем сахар и растительное масло , все ингредиенты перемешиваем с помощью венчика. Теперь нам нужно добавить в наше тесто соду, предварительно погашенную уксусом. При добавление соды, следите, чтобы не образовались комочки, они испортят консистенцию теста и вкус готового пирога, чтобы этого не случилось, добавляйте соду маленькими порциями, и тщательно перемешивайте тесто после каждого добавления.

Далее начинаем подсыпать в наше тесто просеянную муку и доводим его до такого состояния, когда оно медленно стекает по столовой ложке. Всё, наше тесто готово и его можно перекладывать в заранее смазанную и застеленную пергаментной бумагой форму. После того, как мы переложили и разровняли тесто по всей форме, ему нужно дать постоять в течении 10 минут.

Приготовим начинку: яблоки нужно очистить от кожуры , удалить середину и порезать небольшими дольками. Укладываем яблоки на наше тесто, вдавливая их в середину формы. Духовку следует предварительно разогреть до 180 градусов. Ставим наш пирог в духовку и выпекаем примерно 35 мин.

Шоколадный пирог

  • Мука — 1ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Сахар — 1ст..
  • Растительное масло — 3ст. л.

Этот пирог готовится без начинки, и вы можете использовать его, как самостоятельное блюдо, так и в виде основы для тортов. В просеянную муку добавляем соду и какао порошок. Всё тщательно перемешиваем. Отдельно готовим вторую часть нашего теста.

В кефир добавляем сахарный песок и растительное масло, перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Соединяем две части нашего теста и ёщё раз тщательно перемешиваем, смесь должна слегка запузыриться. Выливаем смесь в смазанную форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин. После выпекания пирог можно промазать вареньем или джемом.

Пирог с курагой

  • Мука – 2 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Курага — 100 гр.
  • Сахар — 1ст.
  • Растительное масло – 7 ст. л.

Курагу нужно предварительно замочить на несколько часов, чтобы она стала мягкой. В глубокую миску наливаем 7 столовых ложек растительного масла и кефир, добавляем сахар и перемешиваем до однородного состояния. Просеиваем муку и добавляем в нашу смесь. Хорошенько все перемешиваем. Соду гасим уксусом, добавляем к нашему тесту и ещё раз всё хорошо мешаем.

Тесто должно получится консистенции густой сметаны. Для приготовления этого пирога лучше взять силиконовую форму, но если ёё нет, подойдёт т обычная, хорошо смазанная растительным маслом Выкладываем тесто в форму и даём ему постоять. Пока наше тесто подходит, займёмся начинкой. Из кураги нужно отжать лишнюю воду и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезаем курагу небольшими кусочками и добавляем в наше подготовленное тесто. Равномерно перемешиваем тесто с начинкой и ставим в духовку разогретую до 130 гр. Через 10 минут увеличиваем температуру до 180 гр и выпекаем пирог в течении 40 мин.

Банановый пирог

  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Мука ржаная — 0,5 ст.
  • Кефир — 0,5 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • банан — 1 шт.
  • Изюм — 3 ст. л.
  • Корица — 1 ст. л.

Особенность этого пирога в том, что при его приготовлении, мы не будем использовать сахар. Этот пирог прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой или для детского меню.

В глубокой миске смешаем 2 вида муки и кефир, тесто должно стать, как густая сметана, затем добавляем соду и ещё раз перемешиваем. Банан для этого пирога можно подготовить 2 мя способами, можно довести вилкой до состояния пюре, а можно порезать не большими кусочками, на вкус пирога это не повлияет, всё зависит от вашего желания. Перемешиваем наше тесто с бананом, добавляем изюм, вот и всё, основа пирога готова. Ставим в неразогретую духовку, при температуре 160 гр. на 30 мин.

Рецепт от: Анастейша

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Как же мне нравится выпечка с капустой, а тут еще и с морской (водорослями нори), которая по вкусу и запаху заполняет кухню аппетитным вегетарианским “рыбным” пирогом!

Обратите внимание, что выпекать этот заливной пирог с капустой лучше всего в металлической форме.

Состав:

  • 2 ст. муки
  • 2 ст. кефира
  • 1/2 ч. л. соды
  • 100 г сливочного или растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли

Начинка:

  • 1/2 вилка средней капусты
  • 2 листа нори
  • специи: 1/2 ч. л. асафетиды, черный молотый перец, куркума – по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу (укроп, петрушка и т.д.)
  • 1 ст. л. кунжута

Заливной пирог с капустой без яиц – рецепт:

  1. Муку просеянную смешиваем с содой. Делаем углубление и вливаем растопленное сливочное (или растительное) масло, кефир.
  2. Добавляем сахар, соль.

Смешиваем все продукты для теста кроме муки

Тушим капусту со специями

Вкусный заливный пирог с капустой без яиц готов!

Анастейша автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (9) к записи «Заливной пирог с капустой без яиц»

А я зимнюю капусту отвариваю в кипящей воде (когда с солью, а когда без нее), на медленном огне в течение 7-10 минут. Потом отвар сливаю (он идет как бульон для супа), а капусту использую в начинке. После такой обработки капуста всегда мягкая. И пирожки с капустной начинкой выпекаются за 20-25 минут.

Девочки!Вы большие молодцы,что организовали этот сайт и выкладывайте свои рецепты! Это очень,очень помогает разнообразить стол нашей семьи. Спасибо.

во благо)

Только что испекла этот пирог, понравилась идея и простота рецепта. На вид получился один в один как на фото. Вкус тоже приятный, но вот тесто будто сырое. Пирог выпекался 50 минут на 200 градусов. Капусту потушила и слила сок. Или тесто и должно быть таким влажным?

Доброго дня, Надежда) Тесто в этом пироге не будет сухим или как бисквитное, оно и получается, как в стандартных заливных пирогах только без яиц соответственно) оно пропекается, но остается вот в таком вкусном состоянии)

Спасибо Анастейша, пирог уплели, всем понравился. Я просто не в курсе, какой должен быть заливной пирог, так как у нас никто такой не пёк, к сожалению. Буду эксперементировать дальше.

Надежда, тесто у заливных пирогов не должно быть влажным, если это есть, значит он внутри просто не пропекся. Ведь заливные пироги схожи по составу и приготовлению с шарлотками, только начинка не смешивается с тестом, а выкладывается в середину.
Попробуйте в следующий раз взять меньше жидкости (молочки и масла) и немного больше разрыхлителя, чтобы выпечка поднялась, стал мякиш пористым, а не влажным. Для примера к своим словам вот фото одного из моих первых заливных пирогов (с капустой тоже был).

пирог на кефире с вареньем без яиц — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

30.4
5:30 вод
7:00 гречка
12:00 пара вареных картошин, салат из огурцов и капусты, маслины, грибы (всего было по чуть-чуть в рамках одной порции)
15:11 салат из капусты, огурцов, редиса и всякой зеленушки.
17:30 огурцы и помидоры
19:50 жареный тофу и салат из помидоров и красного лука

29.4 7:58 вода 8:53 овсянка 11:47 салат из помидоров и огурцов и добавила туда хумус 14.46 чечевица с морковью и помидорами 17:09 гречка с петрушкой и вялеными помидорами и добавила масло 18:49 овощи с грибами, пара бутербродов из вяленных помидоров и цз хлебцев 19:11 пара огурцов. 20:30 салат из помидор, оливкок и зелени
28.4 6.22 вода 7:25 овсянка 10:09 банан 11.15 дикий рис и огурец 13:31 гречка с луком, и огурец 17.19 овощи тушеные 20:05 омлет из тофу, огурец и ядерный помидор, масло
27.4 6:45 вода 7:42 овсянка 11:04 нут с соевым соусом и оливковым маслом 12:39 булгур с овощами. 15:52 салат с овощами и нутом 18:30 жареный тофу с тушеными овощами

26.4 7.03 вода, 8:00 овсянка 11:05 салат с овощами и нутом 12:26 салат овощной и гречка 16:27 булгур с овощами 19:14 смузи шпинат и авокадо сытненько, но повторять не хочется
25.4 6:55 вода 7:40 овсянка 10:52 дикий рис с тушеными помидорами, чесноком и зеленью 14:06 смузи из киви, банана и овсянки 17:04 запечные овощи с шампиньонами

*****

24.4
7:58 вода 8:25 овсянка 9:28 маффин с грушей
11:37 гречка с огурцом
15:20 кефир 18:22 моцарелла с помидорами 19:30 рыба на пару

*****

23.4 7:00 вода и масло 7:35 овсянка 9:33 огурец и кусочек сыра 14 баклажан запечённый с помидорами и сыром 17:05 творог с огурцом 18:35 пару ролл ( и вроде вкусного хотелось, но на деле это не было вкусно)
*****

22.4 7.40 масло и вода 8:20 овсянка 9:39 кусочек творожной запеканки с вишней 11:17 гречка с массированным луком и вяленными помидорами 12:20 горсть орехов 14:11 гречка, жареный Адыгейский сыр, пол-огурца. (Я правда не понимаю почему я добавила сыр) 17:15 жаренный сыр и огурец 18:37 салат овощной
*****

21.4 6:45 масло и вода 7:30 овсянка 10:47 дикий рис и морковные котлеты, полила все это чесночным маслом 12:54 блин из яйца с массированным луком и вяленным помидором 16:40 кефир 17:47 творог с огурцом 18:30 кусочек творожной запеканки с вишней делала на утро, но не сдержалась и попробовала.
*****

20.04
7:45 вода
8:24 овсянка
10:56 гречка с томатным соусом
13:36 Адыгейский сыр жареный с нори
16:40 морковные котлеты и сыр
20:04 кефир
*****

19.4
6:30 вода
7:50 овсянка
10:47 гречка с маслом, и пара вяленных помидоров
13:30 сибас запечённый с большим количеством Лука и помидоров
16:55 хумус с огурцом и морковью (беру с собой на прогулку
19:44 творог с помидором

*****

18.4
8:00 вода
9:00 овсянка
11:56 фрукты (киви, манго и клубника всего по чуть чуть) и полстакана кефира
14.02 дикий рис и огурцы, оливковое масло
15:36 кусочек сыра
16:55 хумус с морковью и огурцом вприкуску
20:40 50 гр творога

*****

17.4
5.40 вода
6:20 овсянка
9:49 гречка и вяленные помидоры
13:15 кусок пиццы
16:10 творог с огурцом и чесноком
19:17 салат с овощами и добавила туда нут, получилось очень сытно

*****

16.4 7:45 вода
8:10 овсянка
9:35 гречка и овощной салат
12:20 овощи и кусочек пиццы на курином филе
15:07 кефир и два бутерброда с хлебцами и сыром
18:20 салат из огурца и красной рыбы и зелень
21:20 кефир

*****

15.4
7.00 гречка
10:36 креветки и кусочек сыра
13:25 гречка с овощами
16:10 дикий рис, креветки и маслины
17:50 пицца с грибами на курином фарше

*****

14.4
7:10вода,
7:50 овсянка
10:35 дикий рис, салат овощной
13:09 ложка детского мясного пюре
14:20 кефир
16:37 гречка и салат с овощами
19:45 омлет из двух яиц и вяленные помидоры.

*****

13.4
6:50 вода
7:30 овсянка
10:20 кефир и пол банана
13:00 дикий рис, творожный сыр, вяленные помидоры
15:48 кефир
17:37 запечённая дорадо и салат с капустой и огурцом.
19:47 салат с капустой и вяленными помидорами
(И очень Сильно болит голова)

*****

12.4
7.30 вода
8:20 гречка
9:20 чай
11:30 дикий рис, два кусочка сыра, пара вяленных помидоров
13:50 сырники и половинка банана (планировала целый, но он показался чересчур сладким)
16:50 кефир
19:10 дорадо запечённая, салат из овощей.

*****

11.4

6:50 вода, льняное масло
7:50 гречка
9:30 штуки 3 орешков
10:50 дикий рис и салат с овощами
13:45 чечевичный суп, кусочек сыра
17:10 кефир
19:40 рулетики из баклажан с рикотой и салат из свежих овощей

*****

10.4
7:40 масло и вода
9:40 гречка
В 11:00 резко уехали гулять всей семьей и я забыла что теперь хочу есть каждые три часа. По этому нашла магазин и купила перекус.
12:30 бабан
15:20 лапша с креветками
17:30 гранат
19:00 рулетики из баклажана с рикотой (3 шт) салат с овощами
*****

9.4
7.20 масло, вода
8:05 гречка
10:30 гречка, пол огурца и вяленный помидор с оливковым маслом
12:30 гречка с огурцом и яйцом
15:40 кефир
18:30 рыба на пару и салат из свежих овощей

*****

8.4
5.20 вода
6:20 овсянка
10:00 гречка с помидором
12:35 суп с чечевицей, два хлебца с сыром
15:50 кефир
19.10 творог и огурец

*****

7.4
6:30 масло, вод
7:15 гречка
9:48 кефир
12:30 фалафель, салат из капусты и огурцов, оливковое масло
13:30 кусочек сыра
15:30 кефир
17:30 рататуй, кусочек форели на пару, и кусочек сыра
20:00 творожок грамм 70

*****

6.4
5:20 вода и масло
8:20 овсянка и два кусочка сыра
11:20 овощи запечённые и два яйца, оливковое масло
14:40 запечные овощи и гречка
19:00 кефир (есть не хочется совершенно)

*****

5.4
7:50 льняное масло, вода,
8:40 овсянка
11:30 гречка, помидор и оливковое масло
15:10 запечённая курица и салат из капусты, моркови и огурцов
17:50 творог и морковка
20:30 стакан кефира

*****

4.4
6:20 масло, вода
6:50 овсянка
9:30 тушеные овощи и кусочек сыра
12:00 фалафель и помидор
14:30 творог, салат огурец с зеленью, два хлебца
18:30 креветки и запечённые овощи
20:20 кусочек запеченой курицы
*****

3.4
7.10 масло и вода
7:30 овсянка
12:00 омлет из одного яйца
15:30 рататуй и запечённая индейка
18:30 рататуй, два вареных яйца, оливковое масло
*****

2.4
7:20 масло, вода
7:45 овсянка
10:00 гречка
14:00 салат с куриным фаршем и огурцом
15::0 фасоль вареная и помидор
17:50 творог 50 гр, пару помидоров и огурцов
19:10 огурцы с помидорами
20:30 тушеная индейка с овощами.
*****

1.4
7:00 масло, вода
7:30 овсянка
11:05 гречка и салат из авокадо, помидора, яйца. Оливковое масло.
14:11 яблоко (из еды больше ничего не было под рукой)
15:10 овсяноблин, огурец, пару креветок.
18:00 творог

*****

31.3
6:50 масло, вода
7:30 овсянка
10:00 полстакана кефира
11:10 гречка, два помидора и масло льняное
13:20 салат из яйца, авокадо и помидора
16:20 фасоль, помидорка, оливковое масло и пару кусочков сыра
19:20 креветки и отварные брокли, и соус из авокадо, петрушки и йогурта

*****

30.3
7:15 масло и вода
7:45 овсянка
10:00 кефир
12:30 гречка с морковкой
15:00 кусочек курицы и творог с огурцом
18:00 запечённая треска и помидор.
21:00 кефир и кусочек сыра

*****

29.3
7:00 масло и вода
7:30 овсянка
9:30 кусочек пирога со шпинатом и тестом фило.
12:30 два отварных яйца и авокадо
14:20 кефир и кусочек курицы
17:10 творог с оругцом, зеленью и чесноком и помидорка.
20:00 отварная грудка и помидор

*****

28.3
6:40 льняное масло и вода.
7:30 гречка.
9:09 творог с ананасом.
11:30 огурец, тушеные грибы и кусочек сыра.
13:50 кефир. Но есть не хочется, ушла гулять с ребёнком и когда будет возможность поесть неизвестно.
17:00 творог, огурец и зелень. Как раз только с прогулки вернулись.
20:00 очень хотелось есть, поела запечённую курицу.

*****

27.3
7:30 масло и вода
7:50 гречка
11:00 пол стакана кефира и клубника
12:15 пол стакана кефира и киви
13:50 запечённая курица и огурец
17:00 кефир и кусочек пирога со шпинатом и тестом фило
18:00 кусок пирога
19:50 кефир
Планка 2:30, 1:58, 2:30
*****

26.3
6.40 масло и вода
7:00 гречка
10:10 тушеные кабачки
13:20 салат и креветки отварные
16:00 кофе
20:30 два детский мясных пюре. Возникло чп по этому выходной опять сумбурный.
Планка 1.15, 2:20.
*****

25.3
7:00 вода и масло
7:50 гречка
11:10 творог и киви
12:20 запечена рыба, кабачки. И отварное яйцо
15:05 кусочек сыра и варёное яйцо
17:50 тушеный кабачок и рыба
Планка 1:00, 2:15, 2:15, упражнение на ноги под Моби, это так тяжело но так весело оказывается
*****

24.3
7:30 масло и вода
8:00 гречка
11:10 кефир и тост из хлебца с сыром
14:00 кабачки с курицей
17:30 рыба запечённая
Планка 2:15 и 2:15
*****

23.3
7:50 вода и масло
8:40 гречка
12:20 кефир
14:00 цукини и курица, салат из овощей
16:50 отруби, грамм 50
18:00 кабачки с курицей
Планка 1:00, 2:00
*****

22.3
7:20 масло и вода
8:00 гречка
10:50 творог и киви
13:50 огурец, грудка отварная и оливковое масло.
16:30 рулетики с кабачком и курицей
Планка 2:00, 2:00
*****
21.3
С утра масло
Потом есть не хотелось совершено, наверное результат вчерашнего переедания.
10:30 стакан кефира. Потому что есть не хочется, а все равно надо.
13:00 суп со шпинатом
16:00 кефир
17:30 салат и курица отварная
20:00 кефир
Планка 1:45, 0:45, 1:00, 2:00
*****
19.3
Питание 7:10 масло и вода
7:40 гречка 100 гр
10:15 цельнозерновой хлеб и сыр
13:20 суп из шпината, кусочек сыра и кедровые орешки
17.00 салат овощной
20:00 детское питание мясо кролика. Есть не хотелось, но съела что бы не было перерыва
21:35 кефир Воды 2 литра Физ активность: Прогулка в быстром темпе 2 часа Планка 1:30, динамическая планка 1:00
*****

18.3
Питание
7:30 масло и вода
10:00 помидор и сыр
12:00 2 сырника
15:00 помидор и креветки
18:00 креветки
Ничего не ела, но и чувства голода нет.
Физ активность Кардио, динамическая планка 1:00 *****

17.3
Питание 8:20 льняное масло 200 воды
8:40 овсянка на воде. Почему то после гречки есть не хочется ещё пру часов, а он овсянки жор наступает минут через 40
10:00 кофе
11:30 3 сырника и творог
14:15 яичница из 1 яйца, морковь
17:20 сырник, кефир
Около 21 заявился счастливый муж с домашним тортиком. И я конечно не сдержалась, съела кусочек. И он часа три стоял комом в горле. Но почему то хочется ещё.
Физ нагрузки Планка 1:30, 1:00 динамическая Кардио *****

16.3

питание
7:30 вода и льняное масло
8:00 гречка
9:00 кусочек сыра, вот так бывает пошла еду в холодильник убирать, и видишь кусочек сыра, хлоп и съела. А потом уже думаешь "зачем"...
10:20 кофе. Всегда любила сладкий кофе в тандеме с бутербродом с сыром. Так что за вкусом сыра захотела кофе. Сладость и хлеб недоступны сейчас. По этому просто кофе.
11:00 салат, два кусочка сыра
12:00 кардио
13:40 индейка с грибами
16:20 кефир
19:20 запечённый палтус с морковкой

Физ нагрузка
планка 1:30, 1:35, 1:45
прыжки пробовала считать, но тогда хромала техника. По этому прыгала минуту. И кардио 25 минут.

*****

15.3

питание 7:15 льняное масло пол чайной ложки и стакан воды тёплой
8:00 100 гр пустой гречки, больше в меня не умещается.
9:00 вода
10:30 кардио 30 минут
11:11 творог и яблоко.
Наверное нельзя так сразу есть после Тренировки, но иначе мы с ребёнком не совпадаем в графике. То он не спит и в момент прыжка старается меня за ногу укусить, то он спит, а я только поела.
13.30 мясо, салат с льняным маслом, яйцо
16:30 есть не хочется, чуть чуть отрубей.
18.00 индейка тушеная с грибами
Только вот почему после 19 очень хочется сладкого, причём голода нет, есть просто желание чего-нибудь сладкого.
Физ активность:
планка 1:30, 1:30, 1:44
кардио 30 минут


*****

14.3

7:20 вода
8:00 гречка
10:20 сырники и кусочек горького шоколада
13:30 2 кусочка сыра (неуспевала приготовить)
14:30 2 яйца и огурец
18:20 тост с сыром
19:30 люля кебаб из баранины запитый лимонадом
День провальный, сама это понимаю. Началась все хорошо, а потом оказалось что не успеваю ничего приготовить. И готовить то не из чего. Завтра все с начала

*****

13.3
Питание:
6:15 стакан воды
7:00 гречка
9:00 маффин
10:30 кефир
13:00 помидор, куриная грудка, огурец
15:30 куриные нагетсы домашние запечённые
18:00 чай
19:00 кефир
После 13 совершенно не хотела есть. А после 18 была единственная мысль о сладком.

Физические нагрузки:
прогулка в течении часа
планка 1:30,1:00,1:00


*****

12.3

Питание:
7:00 кофе
7:30 вода
8:00 гречка
11:00 кефир
14:15 2 куриные котлеты, салат с овощами
16:30 кофе
19:15 три яйца и огурец

Физические нагрузки:
три планки по минуте
активная прогулка 50 минут

*****

11.3

Питание:
7:00 200 мл воды
7:20 гречка
9:45 салат с кусочками говядины
12:30 омлет пуляр из 2 яиц, огурец
15:30 200 мл кефир
17:00 салат и куриная грудка

*****

10.3

День Х настал, пора браться за работу. Льняного масла пока нет, по этому день начался просто со стакана воды. Записываю каждый прием пищи, по времени и количеству. В начале в блокнот, что бы было видно время, потом в приложение, что бы калории посчитать. Считаю воду, но тут никогда трудностей не было, всегда пила много воды.

Подсчет калорий меня удивил, думала что будет меньше.

655 + (9,6х63) + (1,8х168) — (4,7х27) = 1435,3

1435,3 х 1,38 = 1980

1980 — 300 = 1680

Норма калорий 1680. Б 94,5 Ж 63 У 157,5

И если с первой цифрой все ясно, то что делать со второй пока не очень.

Питание

Промежуток между 13 и 17 был большой, неожидала что задержусь в больнице.

С питанием пока вышли сложности. Очень много информации и вся не вовремя. Но я думаю на этой неделе все отладится, войдёт в рабочий процесс и будет всем стройность.

В целом я скорее объелась, чем голодала.

Физическая нагрузка

Планка


рецепт кефира в духовке и мультиварке

Название этого торта связано с зеброй зебры, на коже которой характерны полосы белого и черного цветов. «Зебра» — пирог, рецепт кефира которого представлен в нашей статье — готовится из теста разного цвета: белого и коричневого (из какао). Выглядит выпечка просто потрясающе, но готовится очень легко и быстро.

Рецепт простого торта «Зебра»

Рецептов приготовления этого торта множество: на сметане, молоке или кефире.Последний вариант и рассмотрим ниже. Очень быстро и недорого можно приготовить такой пирог «Зебра».


Простой рецепт кефира подразумевает такую ​​последовательность действий:

  1. Для начала нужно взбить 3 яйца с сахаром (100 г).
  2. Добавьте кефир и муку (½ ст. Л.). Затем введите разрыхлитель (½ пакетика).
  3. Разделите массу на две части. В первую половину добавить муку (3 ст. Ложки), а во вторую — 100 г какао.
  4. Смажьте форму размером 22 см.Вылейте тесто в центр формы по очереди по две столовые ложки каждого цвета.
  5. Для придания выпечке привлекательного вида нужно провести ножом линии от центра к краям на поверхности торта.
  6. Выпекать пирог 35 минут при 180 градусах.

Зебра (пирог): рецепт кефира с растительным маслом

Представляем еще один рецепт вкусных полосатых полосок. Воспользовавшись пошаговой инструкцией, вы сможете приготовить на кефире большой и пышный торт «Зебра».




Пошаговый рецепт приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Взбить 4 яйца с сахаром (160 г).
  2. В сладкую яичную массу добавить 330 мл кефира. Смешивание.
  3. Добавьте 5 столовых ложек растительного масла и пакет разрыхлителя (2 (чайные ложки).
  4. В тесто всыпать столько муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
  5. Перелейте половину теста в другую емкость. Всыпьте в него какао-порошок (50 г).
  6. Вылить тесто в форму диаметром 28 см. Пирог получается очень высоким, поэтому бортики формы желательно «приподнять» пергаментной бумагой. Этого количества теста может хватить даже на несколько пирожков, если они выпекаются в формах небольшого диаметра.
  7. Выпекать торт при температуре 190 градусов 70 минут.

Пирог «Зебра»: рецепт кефира без яиц

Яйца в этом рецепте заменят мягкий тофу. Это так называемый бобовый творог — богатый белком продукт, который получают из соевых бобов.По рецепту необходимо взять 300 г. Кроме того, вам потребуются кефир (50 мл) и сахар (180 г). Эти 3 ингредиента взбить миксером. Затем в тесто добавить ванилин (2 чайные ложки), соль и соду (по ½ чайной ложки), разрыхлитель (1 столовая ложка). Перемешайте тесто и дайте ему «отдохнуть» 5 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию с кефиром. После этого можно смешать муку (250 г) и кукурузное масло (100 мл). Тесто должно быть густым, как паста.



Разделите всю партию на две части.В первую половину добавить кофейную массу из растворимого кофе, ложку натурального какао и воду (по 1 ст. После этого тесто можно поочередно (2 ст. Ложки) выкладывать в формы (диаметр 20 см).

«Зебра» (пирог), рецепт кефира который представлен выше, выпекается 50 минут при 180 градусах. При подаче можно присыпать пудрой или покрыть сладкой помадкой.

Пирог «Зебра» на кефире в мультиварке: рецепты

Рецепт пирога подходит для мультиварок всех производителей.Для его приготовления используется режим «Выпечка». Продолжительность пирога в мультиварке — 1 час. «Зебра» (пирог), рецепт кефира, который представлен здесь, после охлаждения покрывается шоколадной помадкой.



По рецепту необходимо кефир и сахар (по 1 стакану) взбить миксером. Затем добавить 3 яйца, мягкий маргарин (150 г), соду (1 чайная ложка) и дать массе постоять на столе минут 5. После этого можно ввести муку (2¼ ст. Л.) И ванилин. Тогда массу можно разделить на две части.В одну половину ввести муку (¼ ст. Л.), Во вторую половину добавить какао (2,5 ст. Ложки).

Смажьте чашу скороварки маслом. Затем вылить тесто, чередуя слои разного цвета. После того, как торт остынет, его нужно покрыть шоколадной помадкой. Для этого смешайте в кастрюле сахар и какао (по 1 столовой ложке), 50 мл молока и столовую ложку масла. Довести до однородной консистенции и сразу же вылить помадку на пирог, пока она не застынет.

Любителям экспериментов на кухне понравится рецепт пирога с зеброй с яблоками.Для его приготовления в мультиварке нужно замесить тесто из муки (300 г), теплого жирного кефира (250 мл), столько же сахара, соды (1 чайная ложка) и яиц (3 шт.). Когда тесто будет готово, в него нужно добавить очищенное и нарезанное яблоко. Выпекается торт в мультиварке 55 минут.

Выпечку можно подавать к чаю или кофе. А кусочек торта можно съесть стаканом свежего кефира.

Выпекать ряженку в мультиварке. Кекс на кефире в мультиварке: простой рецепт

Как топленое молоко, ряженка и ряженка очень любимы многими за необычайно приятный и нежный вкус и характерный аромат.Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для молодого поколения, поскольку содержат много кальция.

Предлагаю Вашему вниманию отличный во всех отношениях домашний сладкий пирог — приготовим нежный и насыщенный торт на ряженке.

Набор продуктов традиционный для подобных мучных изделий, поэтому важно только заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня есть домашняя ряженка (я ее варила из которой, в свою очередь, тоже была приготовлена ​​в этом замечательном помощнике).

Рецепт запеченных кексов ферментированных

Продукция: (стакан — 200 мл)

Ряженка — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 100 грамм

Мука пшеничная — 2 стакана

Яйца куриные — 3 штуки

Разрыхлитель — 1 столовая ложка

Соль — щепотка

Все продукты, необходимые для приготовления торта, должны быть комнатной температуры.

Насыпьте сахар в миску и взбейте яйца.

Взбить однородную массу до растворения сахара.

Сливочное масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла, чтобы смазать таз. Все перемешиваем.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в жидкую массу. Смешиваем.

Получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, разровнять.Ставим чашу в прибор, включаем программу «Выпечка» на один час.

По истечении положенного времени лепешка на ряженке готова.

Вынимаем вместе с паровой вставкой и полностью остужаем.

Переходим к блюду.

Можно посыпать сахарной пудрой … Булочка на ряженке в мультиварке получается хорошо пропекшейся, но не сухой.

Очень ароматное — по аромату и вкусу напоминает вареную сгущенку.Его можно разрезать на 2-3 коржа, покрыть любимым кремом и подавать в качестве торта.

Блюдо готовится в мультиварке Scarlett

Вкусный, нежный, вкусный маффин в мультиварке можно запечь на кефире. Он готовит продукты, которые обязательно должны быть в холодильнике. Тесто замешивается быстро, выпекается пирог 1 час.

Конечно в классическом варианте нет кефирного кекса, но это не значит, что нельзя его туда добавлять.Результат мне очень нравится. Хотя у меня есть свой фаворит:

Но так как люблю пробовать разные рецепты, то решила приготовить и маффин на кефире в мультиварке .

Что понадобится для кефирного торта:

(все меряется в граненых стаканах)
1 полный стакан кефира (любой жирности)
3 яйца 1 сорта, то есть большое
100 г сливочного масла (сливочное или спред )
Чайная ложка пищевой соды
1 полный стакан сахара
Немного соли
Два стакана муки

Как испечь кефирный кекс в мультиварке

Начну с заметки, что если в тесте есть кисломолочная продуктов, в данном случае это кефир, то вместо разрыхлителя лучше всего использовать пищевую соду.И класть соду нужно прямо в момент закладки кефира в тесто, чтобы произошла реакция тушения соды. От этого будет зависеть высота запекания. Если что-то пойдет не так, торт может получиться липким, то есть не поднимется полностью.

Как приготовить тесто для маффинов


1. Вылейте весь стакан сахарного песка в глубокую емкость, затем взбейте яйца. Взбить венчиком сахар и яйца;
2. Немного нагреть кефир и добавить его в яично-сахарную массу.Добавьте соду и сразу же перемешайте;
3. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и вылить в тесто. Размешать.
4. Всыпать муку, которую желательно просеять.
Замесить тесто на лепешку. По консистенции получается такой, что легко стекает венчиком.

Возьмите миску из мультиварки и смажьте ее растительным маслом, тщательно смазав дно и бока.

Вылить тесто на лепешку.

Закройте крышку. Выбираем нужный режим, это «Выпечка».Установите 60 (шестьдесят) минут.

После звукового сигнала выключите нагрев и подержите мультиварку, не открывая крышку, в течение 5-7 минут. Это предотвратит выпадение выпечки из-за перепадов температуры.

Готовый маффин на кефире вынуть из мультиварки … Можно использовать пароварку, а можно сразу на тарелке. Сверху кладу кекс. Получилась бледная, как и вся выпечка в мультиварке, но улучшилась с использованием сахарной пудры.

Вкус кефирного торта просто божественный. Рекомендую.

Подборка рецептов маффинов в мультиварке:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Вбить в глубокую миску куриные яйца, добавить ванилин и сахар.

Яйца и сахар тщательно перемешать венчиком (можно миксером).

Влить кефир. Лучше брать кефир с высоким процентом жирности или домашний. Если вы все же используете кефир нежирный или жирностью 1%, то добавьте 1-2 столовые ложки сметаны.

В полученную смесь всыпать какао-порошок.

Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным, без комков, по консистенции напоминающим густую сметану.

Застелите дно мультиварки бумагой для выпечки (стенки смазывать не нужно) и влейте тесто.

Включите функцию «Выпечка» на 45 минут, закройте мультиварку крышкой.

После сигнала мультиварки готовый шоколадный торт, смешанный с кефиром, осторожно достаньте, дайте ему полностью остыть и можно подавать.По желанию выпечку можно пропитать или украсить. Я залила верх торта малиновыми кули, украшенными ягодами и листьями малины.
Нежный, ароматный, пористый и очень вкусный шоколадный торт с кефиром станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Кефирный корж в мультиварке готовится на сливочном масле, которое нужно растереть с сахаром, а затем добавить в полученную массу яйца. Здесь в тесто вводится кефир, после чего масса взбивается до однородной пышной пены.В процессе взбивания в пену добавляют другие, сухие ингредиенты: муку, ваниль, разрыхлитель, специи по рецепту или по своему вкусу. Чтобы приготовить кефирный торт, важно соблюдать именно такую ​​последовательность операций, она отработана годами и менять можно только ради эксперимента.

Именно желание экспериментировать привело к созданию новых версий этого продукта: шоколадный торт с кефиром в мультиварке, торт с кефиром без яиц в мультиварке, торт в мультиварке с йогуртом. с какао и многими другими.Кекс отлично подходит для различных начинок, которые украшают его и делают выпечку более насыщенной и красивой. Так и были: кефирный пирог с изюмом в мультиварке, кефирный пирог с яблоками в мультиварке, а также другие, не менее вкусные кексы … Если у вас нет продуктов для добавления в торт, то это не так. не имеет значения. Сделайте простой кефирный кекс в мультиварке без каких-либо наполнителей. Поверьте, будет так же хорошо! И наоборот, если у вас есть время вызвать тесто, желание сделать что-то оригинальное, то рекомендуем приготовить кекс с зеброй на кефире в мультиварке.Он создается путем чередования светлых слоев торта с темными слоями, что напоминает раскраску зебры. Светлые слои — чисто на кефире, темные — с добавлением шоколада или какао. Получается очень нарядно и красиво. По возможности обязательно сфотографируйте такой кекс на кефире в мультиварке. Фотография этой «зебры» станет вашей гордостью.

Любой рецепт кефирного капкейка в мультиварке достоин своего воплощения, так как он обязательно получится вкусным, слегка влажным и воздушным.Обязательно принесите радость своей семье и гостям.

Масло для выпечки торта не должно быть холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника;

Тесто не должно получиться слишком жидким, даже если оно напоминает густую сметану;

Смажьте чашу мультиварки маслом, затем посыпьте панировочными сухарями … Для этого подойдет и манная крупа … Кекс с такой уловкой легче достать из посуды после приготовления. Также можно застелить кулинарную бумагу, пергамент;

Приготовление происходит в режиме «Выпечка» около часа;

После сигнала мультиварки об окончании процесса лучше дать пирогу пройти внутрь машины еще не менее 10 минут;

Используйте корицу, кардамон, цедру лимона или апельсина, чтобы усилить вкус и аромат торта;

Яйца можно заменить желтками, тогда корж получится нежнее;

Чтобы пирог дольше оставался свежим и не черствым, часть муки можно заменить крахмалом или молотыми орехами;

Взбить тесто очень аккуратно, а главное — быстро;

Маффин на кефире в мультиварке станет намного вкуснее, если для начинки использовать изюм, курагу, чернослив, небольшие кусочки фруктов, ягоды, орехи, цукаты.Вставляйте ягоды аккуратно и не больше двух столовых ложек на одну миску, иначе тесто не пропечется;

В мультиварке кекс можно испечь быстрее, примерно за 40 минут, все зависит от рецепта и особенностей вашей техники. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой;

Во время выпечки не нужно открывать аппарат и прикасаться к чаше, так как из-за перепада температуры выпечка может осесть и потерять свой «товарный вид».

Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, простого в приготовлении и очень красивого торта, на основе которого я приготовила.По вкусу и консистенции он немного напоминает торт. Чтобы придать своему пирогу на ряженке в мультиварке необычный вкус и красоту, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если приготовить этот пирог в момент созревания ягод на даче, то легко можно найти горстку свеже созревшей крупной ежевики. А если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках — готовьте и экспериментируйте.

Состав:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • масло подсолнечное (без запаха) — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин — 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженка в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером до образования пышной белизны. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло.Смешивание. Порциями всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху выложить тесто, слегка вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог ряженка в мультиварке Panasonic в режиме выпечки 60 + 20 минут (всего 80 минут).Еще 20 минут добавила из-за ягод, думаю, если запекать пирог только с изюмом, 60-65 минут выпечки хватит.

Чаши для йогурта и яблока с корицей — Skinnytaste

Эти миски для йогурта с яблоками и корицей похожи на яблочный пирог на завтрак, без корочки!


Чаши для йогурта с яблоками и корицей

Я постоянно пытаюсь придумывать новые рецепты завтрака, чтобы добавить их к своим недельным планам питания. Миски для йогурта — это просто, и они станут идеальным чистым холстом для всего, чем вы их заполняете.Хотя я придумал это как идею завтрака, из него также можно сделать отличную закуску или десерт. Яблоки, корицу и мускатный орех тушить с золотистым изюмом и небольшим количеством сахара и подавать поверх йогурта с пеканами или грецкими орехами. Восхитительно полезное осеннее угощение.

Я стал партнером Stonyfield, моего любимого бренда органических йогуртов, чтобы приготовить этот легкий завтрак с их 0% жирным греческим йогуртом Stonyfield Plain. Органические вещества, потому что это означает, что их продукты сделаны без использования токсичных стойких пестицидов или ГМО.Так что это хорошо не только для вас, но и для всей планеты. А поскольку это Стоунифилд, ты знаешь, что это вкусно.

Что такое органическое?

Органические фермы используют методы ведения сельского хозяйства, которые сочетаются с естественными процессами выращивания продуктов питания. Stonyfield считает, что это лучший способ предоставить своим клиентам самую здоровую, безопасную и вкусную еду, защищая при этом окружающую среду. На органической ферме для выращивания продуктов питания используются методы ведения сельского хозяйства, сочетающиеся с естественными процессами.

Их фермеры работают с природными ресурсами на ферме, чтобы создать здоровые условия для коров и их урожая.Это включает в себя: покровный урожай, севооборот и внесение навоза и компоста для улучшения состояния почвы, подавления сорняков и защиты от вредителей.

Работа с консультантами по разработке инновационных планов выпаса и внедрению методов нулевой обработки почвы для уменьшения эрозии, стока и поддержания питательных веществ в почве.

Снижение риска заболеваний и потребности в антибиотиках за счет содержания стойл в чистоте с удобными подстилками, с достаточным пространством для передвижения коров, когда они находятся в стойле.

Варианты чашек для йогурта

  • Поменяйте яблоки на груши.
  • Замените сахар чистым кленовым сиропом.

Как приготовить еду

Яблок можно удвоить на 4 порции до 90 339, чтобы вперед за неделю. Дайте им остыть до комнатной температуры и оставьте в холодильнике на срок до 5 дней. Мне нравится упаковывать их в порционные контейнеры, чтобы было проще. Если вы упаковываете их с собой, упаковывайте орехи в отдельные мешочки, чтобы они не потеряли хруст.

Еще рецепты завтрака, которые вам обязательно понравятся

Чаши для йогурта и яблока с корицей

283 ккал 12.5 белков 40 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти миски для йогурта с яблоками и корицей похожи на яблочный пирог на завтрак, без корочки!

  • 1 сладкое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины, семян и кубиков (Honey Crisp, Gala)
  • 1 1/2 столовой ложки сахара-сырца
  • 1 столовая ложка золотого изюма
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 стакана 0% жирности йогурт Stonyfield без добавок
  • 4 столовые ложки измельченных грецких орехов или орехов пекан
  • Положите нарезанные кубиками яблоко, сахар и изюм в небольшую кастрюлю, добавьте 1/4 стакана воды, посыпьте корицей, щепоткой мускатного ореха, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости в течение 16–18 минут.

  • Отложить для охлаждения.

  • Разделите йогурт на 2 средние миски. Сверху выложите яблоки и измельченные орехи. Подавать немедленно.

На опережение Если вы хотите приготовить яблоки заранее, охладите их в отдельной миске, а затем добавьте вместе с орехами непосредственно перед подачей на стол.

Порция: 1 чашка, Калории: 283 ккал, углеводы: 40 г, белки: 12,5 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 5 мг, натрий: 161 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 31,5 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 9

Purple Smart Points: 6

Очки +: 8

Ключевые слова: яблочно-коричный завтрак, яблочный йогурт с корицей, йогуртницы

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stonyfield.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные. Фотография предоставлена: Эрин Альварес

Тыквенный пирог без корки Zero Point

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на срез

ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль SmartPoints на срез

Ищете другие рецепты тыквы с низким содержанием сахара? Обязательно посмотрите эти:

Чизкейк с тыквенным пирогом

Кексы с шоколадной стружкой Pumpin

Тыквенные бублики со специями

Кексы с тыквенными специями

Как приготовить тыквенный пирог без корочки?

Это самый простой рецепт пирога без корочки, который вы когда-либо делали !! Идеальное блюдо для следующего осеннего ужина — и наслаждайтесь кусочком за ноль баллов!

Для этого вам нужно:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.

В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

Вылить в подготовленную форму для пирога.

Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.

Чем можно заменить несладкое миндальное молоко?

Если у вас аллергия на орехи и вам нужна замена несладкому миндальному молоку.Вот несколько вариантов, которые вы могли бы использовать вместо миндального молока, если хотите:

  • 8 унций. Ванильный или карамельный Premier Protein Shake — баллы будут одинаковыми
  • 8 унций. Обезжиренное молоко — увеличивает значение балла до 1 балла за ломтик
  • 8 унций. Carbmaster обезжиренное молоко с пониженным содержанием сахара — то же самое
  • 8 унций. Несладкое кокосовое молоко- баллы будут те же

Что можно использовать для получения корочки с низкой точкой?

Отсутствует корочка? Могу я посоветовать использовать мою Lighten Up Graham Cracker Crust идеально.

Это всего 4 SmartPoints на порцию, что придает чизкейку восхитительный вкус крекера.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы увидеть рецепт корочки для крекера.

Пирог из тыквы без корки Ингредиенты:

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
  3. В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
  4. Вылить в подготовленную форму для пирога.
  5. Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
  6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
  7. Хранить в холодильнике до недели.

Порций: на 6 ломтиков

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на срез

ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль SmartPoints на срез

Примечания:

  1. Чтобы вычислить умные баллы по рецепту, вам нужно ввести ингредиенты вручную (по ингредиентам), а не на основе информации о питании в конструкторе рецептов ww — поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, которые приложение не осознает продукты с нулевым баллом в рецепте и будут рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.
  2. Sukrin Gold — еще одна отличная альтернатива коричневому сахару с нулевой точкой. Приобрести его на Amazon можно ЗДЕСЬ.

Выход: 6 ломтиков.

Легкий рецепт домашнего тыквенного пирога. Этот рецепт тыквенного пирога без корки без корки идеально подходит для осени — он настолько хорош — вы не пожалеете, что приготовили его для следующего семейного собрания!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут 40 секунд

Общее время 50 минут 40 секунд

Состав

  • 1 банка (15 унций) 100% консервированного тыквенного пюре
  • 1/3 стакана подсластителя из коричневого сахара с нулевой точкой
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка тыквенной специи
  • 2 больших яйца или 1/2 стакана жидкого заменителя яиц
  • 8 унций.несладкое миндальное молоко

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
      В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.
    3. Вылить в подготовленную форму для пирога.
    4. Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
    5. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
    6. Хранить в холодильнике до недели.

ЗЕЛЕНЫЙ: ноль Smartpoints при использовании жидкого заменителя яиц или 1 Smartpoints на ломтик при использовании целых яиц

СИНИЙ: ноль SmartPoints на ломтик

ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль SmartPoints на ломтик

Банкноты

Примечания:

Вы можете добавить корочку, используя тесто из двух ингредиентов.

Ингредиенты для корочки:

  • 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта

Указания:


Разогрейте духовку до 375 градусов.

  1. Смешайте оба ингредиента. Хранить до включения. Замесить и раскатать тесто на пергаментной бумаге. С помощью ролика раскатайте тесто, придав ему форму круга диаметром 10 дюймов.
  2. Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Варить 12-14 минут. Достать из духовки и добавить начинку для пирога. Снова поставить в духовку еще на 30-35 минут.

Порций: на 6 ломтиков / 1 умное очко фристайла на порцию

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 54 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 62 мг Натрий: 57 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Связанные

Рецепты жидкого кефирного теста. Пошаговые рецепты теста для торта

Жидкая выпечка из теста хорошо поднимается и просто тает во рту. За счет меньшего содержания муки такие пироги менее калорийны.

Из теста можно приготовить заливные и перевернутые пироги со всеми видами начинок. Приведенные ниже рецепты выручат, когда нужно быстро испечь торт к чаепитию или перекусу.

Кефирное тесто для пирога

Требуемые ингредиенты:

  • кефир или йогурт — 250 мл;
  • яйцо;
  • Сода пищевая
  • — 4 г;
  • соль — 4 г;
  • сахар — 12 г;
  • мука пшеничная — 150 гр;
  • масло растительное — 25 мл.

Время приготовления: 25 минут.


Калорийность: 191 ккал на 100 грамм.


Рецепт холодца с майонезом для пирога

Требуемые ингредиенты:

  • майонез любой жирности или домашний — 100 гр;
  • Минеральная вода
  • — 150 мл;
  • масло сливочное — 30 гр;
  • Сода пищевая
  • — 4 г;
  • соль — 10 гр;
  • сахар — 25 гр;
  • мука пшеничная — 150 гр;
  • крахмал — 15 гр.

Время приготовления: 15-20 минут.


Калорийность: 380,5 ккал на 100 грамм.

  1. Положите в емкость норму майонеза. Чтобы масса стала жидкой, влейте майонезную минеральную воду … Ее можно заменить простой водой, но тогда тесто лишится дополнительной воздушности.
  2. Далее всыпать сухие ингредиенты вместе с просеянной мукой. Все перемешать ложкой или венчиком.
  3. Сливочное масло растопить, добавить в тесто.
  4. Уровень сахара регулируется в соответствии с желаемым вкусом жидкого теста. По консистенции он должен получиться как блин.

Рецепт пирога с капустой из теста

Требуемые ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • масло сливочное — 30 гр;
  • Сода пищевая
  • — 5 г;
  • соль — 7 гр;
  • мука пшеничная — 160 гр;
  • куриное яйцо;
  • квашеная капуста — 3 ст. Л.

Время приготовления: примерно 1 час.


Калорийность: 163,9 ккал на 100 грамм.

  1. Из кефира, яиц, соли, сахара и соды с добавлением муки замесить кляр. Туда же влить топленое масло. Оставьте его в покое, чтобы компоненты стали хорошими друзьями.
  2. Вылить третью часть теста на смазанный маслом противень, на котором будет выпекаться пирог.
  3. Сверху выложить квашеную капусту слоем … Вместо квашеной капусты подойдет тушеная и даже свежая, слегка подсоленная с укропом.
  4. Завершающий этап — залить капусту оставшимся тестом.
  5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Готовность проверить деревянной занозой. Когда все будет готово, вынуть из духовки, остудить до тепла.

Пирог с заливной капустой в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

  • капуста — 300 гр;
  • Лампочка
  • ;
  • масло растительное — 20 гр;
  • помидор — 20 гр;
  • соль и сода — 4 гр;
  • сахар — 10 гр;
  • специй для начинки;
  • мука — 160 гр;
  • куриное яйцо;
  • Кефир
  • — 230 гр;
  • сметана — 25 гр.

Время приготовления: 1 час 45 минут.


Калорийность: 127 ккал на 100 грамм.

  1. В первую очередь нужно нашинковать капусту и нашинковать лук. Обжарить овощи на масле в мультиварке. Варить в режиме «Жарка» 10-15 минут при частом помешивании. По готовности всыпаем соль, сахар, специи и помидор. Капуста должна быть вкусной и слегка хрустящей.
  2. Достать капусту из чаши мультиварки, дать остыть.
  3. Далее нужно приготовить жидкое тесто.В емкости соединить кефир со сметаной, всыпать соль, соду с просеянной мукой. Вбить яйцо, все хорошо перемешать.
  4. Дно мультиварки смазать жиром, вылить половину приготовленной на кефире массы. Включите режим «Выпечка» и дайте пирогу немного схватиться. Выдержать 5-7 минут. Затем аккуратно вылейте капустную начинку, а сверху оставшуюся часть теста.
  5. Выпекайте до готовности в соответствии с настройками мультиварки не менее 35 минут.По прошествии времени корж переворачиваем и варим еще 10 минут. Это делается для того, чтобы верх был таким же румяным, как и низ торта.
  6. Готовую выпечку вынуть на решетку, которая чаще всего идет в комплекте с мультиваркой, остудить.


Какие начинки подходят для выпечки

Дрожжевое и масляное тесто заменили хлебобулочные изделия на основе жидкого теста. Изначально заливные пироги считались праздничным блюдом. Позже стали готовить почти каждый день.

Мамины ароматные пирожки на скорую руку вспоминают многие, жаль, что их незаслуженно заменяет фастфуд. Еще недавно пироги подавали на завтрак и брали на работу, чтобы перекусить.

Возрождая традиции, пироги можно выпекать с разными начинками … Они одинаково хороши, как однажды испеченные, так и на следующий день. Для пирогов на кляре принято использовать следующие виды начинок.

Мясо

Основное сырье — сырое или жареное мясо с луком, переплетенное через мясорубку.Мясную начинку нужно хорошо посолить и приправить специями. Лук можно добавлять в мясо в сыром виде.


Рыба

Основа начинки — рыбное филе, потрошенное из кости. Его измельчают ножом, смешивают с луком, солью, специями. Особенно вкусна рыбная начинка, если добавить укроп.

Фруктово-ягодные

Для сладких пирогов возьмите любой фрукт или овощ. Освободите их от костей. Выложить на пирог, посыпать сахаром и крахмалом.

Благодаря крахмалу из фруктов не вытекает сок.

Овощной

Свежие или замороженные овощи используются в качестве начинки как в сыром, так и в тушеном виде. Пироги из кляра с овощами считаются низкокалорийными, их готовят для диет и во время церковного поста.

Еще один рецепт быстрого приготовления холодца можно посмотреть в следующем видео.

В контакте с

Чем современная хозяйка может удивить гостей? Конечно же, вкусный ароматный торт, в котором гармонично сочетаются все ингредиенты, создавая неповторимый кулинарный шедевр… Рецептов этой выпечки много, некоторые из них пришли к нам с незапамятных времен, став настоящим кулинарным наследием культур разных народов мира. В национальной кухне практически каждой страны есть свои торты. Например, кулебяка — старинный русский пирог, тыквенный пирог считается традиционным в США, пирог с заварным кремом любят во Франции, а банница готовится в Болгарии веками.

Пирог — одно из первых блюд, изобретенных человечеством.Согласно древним документам, описывающим жизнь человека, первым пирогом была пресная лепешка с запеченными мясом или фруктами. С развитием человечества изменились и его потребности в пище. Рецепты становились все сложнее, а пирожные — вкуснее. Ингредиенты хранились в строгом секрете и передавались из поколения в поколение. Сегодня все секреты приготовления этого блюда стали доступны любому человеку, и совсем необязательно быть поваром в пятом поколении, чтобы радовать своих близких вкусностями.Достаточно базовых знаний о технологии приготовления различных видов теста и желания творить!

Какое может быть тесто для пирога, чтобы оно получилось вкусным и отлично сочеталось с начинкой. Попробуем разобраться.

Тесто для пирога на кефире

Существует несколько вариантов этого теста. Рассмотрим основные:

  • Тесто базовое для кефирного пирога … Этот вид теста хорошо сочетается с любой начинкой, оно получается мягким и нежным, хорошо поднимается, хотя и готовится без дрожжей.

Для начала нужно взять глубокую миску и вбить в нее 2 яйца. Разломайте их вилкой и добавьте сюда два стакана кефира. Взбейте смесь миксером. Теперь добавьте в полученную жидкость 2 чайные ложки сахара, щепотку соли и чайную ложку соды. Продолжая взбивать вилкой или венчиком, начинаем всыпать муку. Всего нужно включить около 600 грамм муки. В самые последние добавить 50 грамм мягкого сливочного масла и замесить мягкое тесто. Скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем «отдыхать» в прохладном месте на 30 минут.Далее остается раскатать тесто на противне, выложить начинку и выпекать в разогретой духовке 20 — 30 минут.

Для его приготовления нам нужно взбить миксером одно яйцо, постепенно добавляя стакан кефира. В отдельной миске смешайте стакан муки, чайную ложку пищевой соды и половину чайной ложки соли. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Тесто должно быть жидкой консистенции. Посыпать форму для запекания мукой, вылить тесто, всыпать начинку и выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.

  • Тесто дрожжевое с кефиром … Тесто по этому рецепту получается мягче и пышнее, чем обычное дрожжевое тесто.

Для его приготовления нужно взять 50 мл молока и нагреть его до комнатной температуры. Затем активируйте в нем столовую ложку сухих дрожжей. В отдельной миске слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара без горки, добавить чайную ложку соли, 75 граммов топленого масла и 200 граммов кефира. Берем молоко с дрожжами и вливаем в яично-кефирную массу.Все тщательно перемешать. Продолжая помешивать, всыпать в массу 500 грамм муки и замесить мягкое тесто. Ему нужно дать отдохнуть 30 минут. Когда он поднимется, аккуратно вымесите и сформируйте лепешку.

Тесто песочное

Из песочного теста получаются очень вкусные, рассыпчатые пироги … Они могут быть открытыми и закрытыми, с мясным, рыбным пирогом или со сладкой начинкой … Если точно соблюдать технологию приготовления, то все получится быстро и вкусно.

Для начала нужно взять стеклянную или металлическую посуду и охладить ее в холодильнике.Когда миска остынет, просейте в нее 3 плоских стакана муки, стакан сахара, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя. Теперь возьмите 200 грамм холодного масла и быстро нарежьте его холодным ножом с мукой. Добавьте к масляной крошке 2 больших яйца и как можно быстрее замесите тесто. Все дело в том, чтобы масло не растаяло.


Разделите полученную массу на две части, большую, отправьте на час в холодильник, меньшую — в морозильную. Далее достаем тесто из холодильника, раскатываем и перекладываем в форму для запекания.Он должен плотно заполнять как низ формы, так и бока. В получившуюся корзину выложить начинку, например, варенье. Теперь достаем из морозилки вторую часть теста, трижды натираем на терке и полученной стружкой заливаем верх пирога. Выпекается этот торт 25 минут.

Тесто из дрожжевого теста.

Этот вид теста для торта требует важных моментов:

  1. Не терпит спешки. Чем дольше вы будете месить, тем мягче и мягче будет торт.
  2. Дрожжи должны быть очень свежими, иначе тесто не поднимется или будет иметь неприятный запах.
  3. На кухне не должно быть сквозняков. Дрожжи боятся резких перепадов температуры.
  4. Нужно успеть. Все процессы занимают довольно много времени. Тесто нужно вымесить, отстоять, а процесс этот небыстрый.

Если соблюдать все эти простые правила, получится мягкий ароматный кулинарный шедевр. Мягкое тесто станет хорошей основой для запеченного в духовке мясного и картофельного пирога.Закрытые пироги с джемом или со свежими фруктами, с рыбой или куриным мясом, здесь можно дать волю своей фантазии, так как тесто практически универсальное. Есть несколько видов дрожжевого теста для торта:

  • Тесто на молоке. Как приготовить дрожжевое тесто для пирога на молоке, разберемся. Для начала нужно приготовить тесто. Для этого нагрейте 360 грамм молока и растворите в нем 40 грамм дрожжей. Добавьте столовую ложку сахара и стакан муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место.Если на поверхности появилась густая пена, значит, дрожжи активизировались и тесто готово. Добавьте к нему еще одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и постепенно всыпайте 4 стакана муки. Главное, чтобы тесто оставалось мягким. В конце добавьте 6 столовых ложек растительного масла и хорошо перемешайте, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде. Готовый комок накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. В это время главное не допускать сквозняков, иначе дрожжи перестанут работать.Когда объем теста увеличится в 2 — 3 раза, его нужно снова замесить и сформировать лепешку. Готовому продукту перед запеканием нужно дать постоять в теплом месте около 20 минут. Выпекать в разогретой духовке до красивой золотистой корочки. Важный момент — первые 20 минут духовку не открывать, иначе пирог упадет и не пропечется.
  • Постное тесто для пирогов. Другой вид дрожжевого теста, который легко приготовить и требует минимального набора продуктов.

Для его приготовления нужно активировать 7 граммов сухих дрожжей в 500 мл теплой воды. Добавьте к дрожжам 2 столовые ложки сахара без горки и дождитесь образования пены. Через 15 минут всыпаем три стакана просеянной муки и чайную ложку соли. В самом конце добавить 4 столовые ложки подсолнечного масла и замесить не остывшее тесто … Дать подняться. Примерно через час готовое тесто выложить на стол, присыпав его мукой и сформировать лепешку.

  • Масло для пирога. Этот вид дрожжевого теста хорош для сладкой выпечки … Идеальным вариантом будет начинка из свежих фруктов или джема.

Итак, приступим к приготовлению. Смешайте 4 стакана муки с 2 столовыми ложками сахара, столовой ложкой сухих дрожжей и ½ чайной ложки соли. Сюда же добавляем немного ванильного сахара … Теперь вливаем стакан теплого молока и 2 больших яйца. Все хорошо перемешать и добавить 200 грамм подогретого сливочного масла. Замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем формируем лепешку и выпекаем 20 — 30 минут.


Пресное тесто для торта … Этот рецепт отлично подойдет тем, кто сохраняет фигуру или хочет похудеть. Пресное тесто готовится со сметаной, калорийнее других видов, но по вкусовым качествам не уступает им.

Для приготовления этого теста смешайте в кухонной машине 500 граммов муки и 125 граммов масла. Когда масло и мука превратятся в крошку, добавьте 75 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 3 куриных яйца, 0.5 чайных ложек соли и 125 граммов воды. Замесить однородное тесто. Нужно постараться все делать быстро, чтобы масло не всплыло. Готовый комочек поставить на час в холодильник. Раскатайте скалкой до нужной формы и сформируйте лепешку.

Творожное тесто для пирога … Еще один простой рецепт. Творог очень полезен, но не все едят творог в чистом виде. Еще один плюс — его готовят без яиц, из минимального количества продуктов.

Для приготовления творожного теста необходимо измельчить 300 г сливочного масла с 300 г муки. Добавьте 300 граммов мягкого творога и 125 граммов сахара. Замешиваем тесто. Он легко и быстро смешивается, почти сразу становится однородным. Скатываем в шар, стягиваем кулинарной пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Через час тесто готово к лепке и выпечке.

Как видите, среди множества рецептов теста для самых разных пирогов можно выбрать именно тот, который идеально подходит именно вам.Не нужно бояться экспериментировать с разными продуктами, менять состав основных рецептов. Пробуйте, улучшайте, удивляйте и обязательно получите что-то особенное!

Состав

  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 1 ст.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Растительное масло — 1 чайная ложка
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сода — щепотка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Кетчуп — 2 столовые ложки
  • Твердый сыр — 100 г.
  • Колбаса — по вкусу

Сегодня я хочу предложить вам рецепт пиццы, но не на обычном тесте … Это быстрое тесто для пиццы, рецепт с фото пошагово в духовке, который мы вам предлагаем, приготовить может даже любой начинающая хозяйка, не имеющая опыта работы с тестом. Также дрожжи здесь не нужны, что тоже большой плюс. Для пиццы можно взять любую начинку, на этот раз я приготовила с колбасой и сыром.

Как приготовить пиццу из жидкого бездрожжевого теста на кефире:

Пиццу из теста в духовке на кефире приготовить очень быстро и просто.Начните с небольшой, но глубокой миски. В него нужно вбить яйцо, добавить соль и сахар, а затем немного взбить венчиком.


Затем добавить туда кефир и соду и все перемешать.


И наконец, что не менее важно, добавьте растительное масло и муку. Жидкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире получается довольно густым, но не настолько густым, чтобы его месить руками, поэтому просто вымесите его лопаткой.


Затем смажьте форму для запекания маслом или присыпьте немного мукой и положите в нее тесто.А затем с помощью лопатки равномерно распределите тесто по дну формы.


Жидкое тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово, теперь можно приступать к приготовлению начинки. Колбасу нарезать кубиками.


Обильно и равномерно смазать тесто кетчупом.


Положите нарезанную колбасу поверх кетчупа и равномерно распределите ее.


Посыпьте пиццу уже тертым твердым сыром.Чем больше сыра, тем вкуснее будет пицца. Также можно смазать пиццу майонезом, чтобы начинка получилась еще сочнее.


Выпекаем пиццу в разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут. Главное, чтобы тесто для пиццы на кефире без дрожжей хорошо пропеклось. И проверить это можно обычной зубочисткой, которая должна при протыкании пиццы выходить из теста сухой.



Пицца получается очень вкусной и сытной.Обязательно попробуйте приготовить эту пиццу, где тесто для пиццы фастфуд, в духовке на кефире, и она вам понравится.


Пироги для заливки давно пользуются заслуженной популярностью, а все потому, что такой пирог можно приготовить из имеющихся продуктов и достаточно быстро.

При этом они всегда получаются вкусными, и неважно, какую начинку использовать: сладкую или соленую.

Заливка кефирного пирога — основные принципы приготовления

Среди множества вариантов приготовления теста для объемного пирога именно тесто на кефире чаще всего выбирают хозяйки.Готовится проще всего. Это требует минимального количества продуктов и времени.

Кефир наливается в миску и смешивается со всеми остальными ингредиентами, кроме муки. Все тщательно перемешать. Если у вас нет кефира, вы можете заменить его простоквашей, натуральным йогуртом или йогуртом.

Затем постепенно всыпать муку и перемешать. У вас должно получиться тесто консистенции магазинной сметаны.

Сейчас готовится начинка. Овощи, мясо и рыба измельчают и жарят. Фрукты используются в начинке в сыром виде.Яйца варятся и измельчаются. В начинку кладут зелень, мелко покрошенную.

Половину теста вылить в форму или противень, равномерно распределить начинку и аккуратно вылить оставшееся тесто. Поверхность выравнивается шпателем. Посыпать пирог семенами кунжута или тертым сыром.

Рецепт 1. Заливка кефирного пирога с рыбными консервами

Состав

Тесто

три щепотки поваренной соли;

стакан кефира;

два стакана муки;

Наполнение

банка консервов в масле;

масло подсолнечное;

головка лука;

небольшой пучок петрушки;

зубчика чеснока;

морковь;

смесь перцев.

Способ приготовления

1. Муку просеять в глубокую миску и влить теплый кефир. В отдельную чашку вбить яйцо, всыпать майонез и соль. Взбить яичную массу и соединить с основным тестом. Хорошо перемешать. У вас должно получиться блинное тесто. Оставить тесто теплым на четверть часа.

2. Овощи и чеснок очистить, нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Рис промываем в чистой воде и отвариваем до полуготовности. Откидываем в дуршлаг и ждем, пока стечет вся жидкость.Смешать рис с овощной обжаркой и добавить мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте начинку и переложите в отдельную посуду.

3. Накройте термостойкую форму пергаментом, чтобы не было зазоров. Слегка смажьте его маслом и вылейте половину теста.

4. В рис с овощами добавить рыбные консервы, перемешать и попробовать, при необходимости добавить специи. На этом этапе добавляем консервы, чтобы в начинке не образовывалась лишняя жидкость. Быстро выкладываем начинку на тесто, равномерно распределяя по тесту.

5. Осторожно залейте начинку еще одним слоем теста. Отправляем корж в разогретую духовку на 45 минут. Затем оставляем лепешку в выключенной духовке еще на четверть часа. Достаем пирог, разрезаем на порционные части и подаем к столу.

Рецепт 2. Кефирный пирог с плавленым сыром и зеленью

Состав

5 г пищевой соды;

одного плавленого сыраoK;

450 мл кефира;

укроп и лук;

шесть яиц;

два стакана муки.

Способ приготовления

1. В глубокую миску налить кефир, вбить в него два яйца, посолить и все взбить до однородной массы. Муку смешать с содой и влить в яично-кефирную смесь. Замесить тесто, консистенции густой сметаны.

2. Отварите оставшиеся яйца, остудите, очистите и крупно три. Добавить к ним мелко натертый плавленый сыр, мелко нарезанный лук и укроп. Посолить начинку и перемешать.

3. в силиконовой форме высыпать половину теста, сверху разложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности теста.Осторожно заполните верх оставшимся тестом.

4. Поместите пирог в разогретую до 180 C духовку на сорок минут. Проверяем готовность зубочисткой. Вынуть лепешку, остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 3. Кефирный пирог с яйцом и черемшой

Состав

350 г черемши;

шесть яиц;

5 г разрыхлителя;

стакан кефира;

стакан муки;

стакан майонеза.

Способ приготовления

1. Четыре яйца отварить десять минут, слить горячую воду, охладить их под проточной холодной водой и очистить. Нарезать яйца небольшими кубиками.

2. Червяк промыть, слегка обсушить и нарезать соломкой.

3. Взбить два яйца до появления пены. К взбитым яйцам добавить кефир, майонез и продолжать взбивать до однородной массы. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте его в смесь и замешивайте тесто как блин.

4. Тесто разделить пополам. Одну часть перелить в силиконовую форму. Сверху выложить половину измельченного черемши и посолить. Добавьте нарезанные яйца и снова посолите. Покройте яичный слой черемшой. Осторожно влейте оставшееся тесто.

5. Поставьте пирог в духовку на 50 минут и запекайте при 180 ° C. Проверьте степень готовности с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Готовый корж достать из формы, остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 4. Заливка кефирного пирога с ветчиной и сыром

Состав

Наполнение

ветчина — 200 г;

сыр твердый — 100 г

Тесто

кефир — 400 мл;

приправа «Итальянские травы» — 3 г;

два яйца;

масло растительное — 50 мл;

сода пищевая — 4 г;

соль — две щепотки;

сахар — 40 г

Способ приготовления

1.В глубокой миске соединить кефир с яйцом, растительным маслом, содой, специями, сахаром и солью. Все тщательно взбить до однородной массы. Постепенно всыпать муку и перемешивать, чтобы не образовывались комочки.

2. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте в него половину теста.

3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешайте тертый сыр с ветчиной.

4. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Вылить на него оставшееся тесто и разгладить лопаткой.

5. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку на час. Готовность проверяем зубочисткой.

Рецепт 5. Заливка кефирного пирога с капустой

Состав

Тесто

350 г муки;

120 мл оливкового масла;

пол-литра кефира;

5 г пищевой соды и поваренной соли.

Наполнение

400 г капусты;

масло подсолнечное;

две морковки;

лампочка.

Способ приготовления

1. Яйца взбить в чашке и посолить. В кефир кладем соду, чтобы она его погасила, и вливаем смесь в яйца. Залить сюда масло. Добавьте в смесь немного муки, помешивая ложкой снизу вверх. Следим, чтобы не осталось комочков.

2. Нарезать капусту тонкой соломкой. Три очищенных моркови. Лук очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем капусту в небольшую железную кастрюлю и тушим до мягкости. На этом этапе добавить лук и морковь, посолить и продолжать тушить, периодически помешивая, десять минут.

3. Включите духовку при 200 C. Вылейте половину теста в силиконовую форму. Сверху ложкой выложить капустную начинку. Тщательно накройте начинку тестом.

4. Приготовьте форму в духовке и готовьте 20 минут. Вынимаем готовый корж и смазываем его поверхность сливочным маслом. Остудить и нарезать кружочками.

Рецепт 6. Заливка кефирного пирога с вишней

Состав

200 г вишни;

кусок сливочного масла;

кефира — стакан;

сахарная пудра;

три яйца;

стакан муки и сахара;

разрыхлитель — саше.

Способ приготовления

1. Включите духовку на 180 С. Вишни вымыть и удалить с них косточки с помощью специального приспособления или булавки. Выкладываем вишню на сито, чтобы уложить лишний сок.

2. В чашке смешать сахар с яйцами и взбивать, пока не появятся маленькие пузырьки. Влейте кефир в яичную массу и слегка взбейте, пока все хорошо не смешается.

3. Муку смешать с разрыхлителем на сите и просеять в яично-кефирную смесь. Замесить тесто до консистенции оладий.

4. Половину теста вылить в силиконовую форму, выложить ягоды, посыпать сахаром и все покрыть слоем теста. Сверху выложите вишню.

5. Выпекаем пирог сорок минут. Проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. Вынимаем форму, слегка остужаем корж и растираем с сахарной пудрой.

Рецепт 7. Заливка кефирного пирога с курицей

Состав

Тесто

пакетик разрыхлителя;

пол-литра кефира;

три яйца;

два стакана муки;

30 г сахарного песка.

Наполнение

350 г куриного филе;

масло сливочное;

две луковицы;

перец черный;

морковь;

масло растительное;

зелени.

Способ приготовления

1. В подходящую чашку разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбивать венчиком до растворения кристаллов. Влить кефир и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и просеять полученную смесь в яично-кефирную смесь. Взбивая венчиком, постепенно вводить муку, пока не получится тесто консистенции магазинной сметаны.

2. Куриное филе отварить и остудить. Чистим овощи. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Остывшее филе мелко нарезать. Три большие морковки. К луку отправляем курицу и морковь, перемешиваем, перчим, солим и обжариваем, помешивая, минут пять.

3. Зелень промыть и мелко нарезать. Добавить в остывшую начинку и перемешать.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Залить половину жидкого теста и разложить ложкой. Сверху выкладываем начинку, распределяя ее по всей поверхности пирога, которую также покрываем тестом.

5. Поставить лепешку в разогретую до 200 С духовку на полчаса. Готовый пирог остудить и нарезать кусочками.

Рецепт 8. Пирог на кефире с мясом

Состав

соль;

пол-литра кефира;

сода пищевая — 5 г;

полкило фарша;

два стакана муки;

Лампочка

;

60 г сахара;

масло сливочное — 150 г;

три яйца.

Способ приготовления

1.Взбить яйца с солью и сахаром до появления пузырьков. Затем во взбитые яйца влить кефир, предварительно добавив в него соду. Смешиваем.

2. В жидкую массу частями всыпать муку и взбивать венчиком до получения однородной массы без комков. Добавить мягкое масло и тщательно перемешать. Оставляем тесто в покое на пять минут.

3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем фарш, пока он не изменит цвет и вся жидкость не испарится. Затем добавить мелко нарезанный лук и обжаривать, помешивая, еще десять минут.

4. Вылить половину теста в силиконовую форму. Распределяем по его поверхности обжаренный фарш и заливаем оставшимся тестом.

5. Включить духовку на 180 С. Выложить в нее пирог и выпекать сорок минут до золотистого цвета. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый корж достаньте и нарежьте дольками.

    Для пирогов с фруктами или вишней приготовьте тесто немного тоньше, чтобы оно пролилось на начинку и просочилось между кусочками фруктов.

    Если вы готовите пирог с начинкой из мяса, рыбы, овощей и т. Д. Сделайте тесто немного гуще, чтобы начинка не просочилась.

    Налитые кефирные пироги отлично подходят для приготовления в мультиварке. Он будет быстрее и ровнее выпекать тесто.

Пирог на кефире с курицей

Как я и обещал, вот рецепт замечательного низкокалорийного куриного пирога с кефиром. Выпекаем несладкую, низкокалорийную выпечку!

Так же, как и наливной рыбный пирог, приготовьте наливной кефирный пирог с курицей … Замешиваем тесто на кефире, майонез не добавляем, растительное масло в тесто тоже не добавляем. Так вот, такой торт с куриной грудкой может себе позволить и человек, находящийся на этапе похудения — у него намного меньше жира и калорий, чем обычно бывает в таких рецептах!

Ингредиенты для пирога с курицей:

  • Кефир — 500 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Яйца — 2 штуки
  • Сахар — 1 ч. Ложка
  • Сода — 0,5 ч.
  • Соль по вкусу

Продукты розлива:

  • Куриная грудка отварная -300 г (1 грудка)
  • Лук репчатый — 250 г
  • Масло растительное — 2 ст.
Приготовление наливного пирога на кефире с курицей

Приготовление начинки для пирога. Обжарить лук на растительном масле.

Куриную грудку отварить заранее, нарезать небольшими кубиками и выложить на лук. Курицу нельзя жарить на сковороде. Достаточно затемнить его вместе с луком, чтобы он приобрел восхитительный аромат.


Выключить курицу, добавить к ней измельченную зелень и отставить. Начинка для торта готова.


Возьмем тесто.Так же, как в, засыпать соду в кефир и оставить на 5 минут — так гасится сода. Затем яйца взбить с солью и сахаром и влить в кефир.


Добавьте просеянную муку. Замесите тесто примерно так же, как для блинов или чуть толще.


Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить часть теста, выложить часть начинки и налить немного теста.



Снова выложить слой кефирной начинки для пирога и покрыть им оставшееся тесто.



Отправляем наш жидкий пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 25-30 минут.


Достаем пирог из духовки и даем красавцу остыть.


И ближе:


Пирог в разрезе:


Пушистые тыквенные оладьи — Рецепты на кухню

Эти пушистые тыквенные оладьи — один из моих самых популярных рецептов каждый год, когда наступает осень.

Они готовят игристые и очень высокие, не требуется отдельного взбивания яичного белка. Легко и нежно, нежно тыквенно. Или, знаете … что-то в этом роде.

Я просто никогда не знаю, когда рецепт станет популярным. Это все одна большая жирная угадайка. У меня было чувство, что людям это понравится, и это будет хорошо (и пока что так оно и есть!). С другой стороны, я был уверен, что они подойдут, но нет.

А еще есть рецепты, которые стали большим сюрпризом. Пушистые банановые блины неизменно являются одним из самых посещаемых и самых готовых рецептов на моем сайте.Я знал, что люблю их, но не думал, что они будут такими популярными. И, конечно же, я им рад!

Что касается блинов, на небесах для завтрака есть особое место для пушистых, сытных и густых блюд. Я решил, что мне нужен еще один рецепт пушистых блинов в моей жизни, поэтому я подумал, что возьму банановую версию, и все они потерпят неудачу. (Например, сезонно подходит для осени. Я люблю придумывать слова. Это проклятие.)

Я решил создать рецепт тыквенных блинов, полных этих любимых осенних ароматов — тыквы и тыквенных специй, — но при этом высоких и пушистых.Но не взбивать яичные белки, пожалуйста, потому что кто захочет делать это в 7 утра ?! Не я.

В этом рецепте тыквенных оладий главное — их пушистость! Я взял оригинальный рецепт и заменил банан тыквой, добавил изрядную дозу согревающих тыквенных специй и немного увеличил количество сахара, чтобы они не перешли на соленый вкус. Больше выдуманных слов. Сожалею.

Эти блины со специями из тыквы готовятся на удивление высокими, но они не сумасшедшие или что-то в этом роде.Они в самый раз — идеально пушистые для осени.

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!

Пушистые тыквенные оладьи

Супер-пушистые, высокие, но влажные тыквенные оладьи. Да, вы можете получить все это в рецепте тыквенных блинов!

  • 2 стакана пахты (или 2 столовые ложки уксуса + достаточное количество цельного молока, 2% молока или несладкого миндального молока, чтобы равняться 2 стаканам)
  • 1 стакан тыквенного пюре (вот удобное руководство для денди по приготовлению собственного)
  • 2 каждого яйца
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (растопленное и слегка охлажденное + при желании еще для приготовления (можно заменить веганское масло или кокосовое масло))
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 / 3 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки смеси специй для тыквенного пирога *
  • 1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли или поваренной соли
  • Масло и кленовый сироп для сервировки
  • В большую миску добавьте пахту.Если вы используете вариант с уксусом и молоком, дайте ему постоять около 10 минут, чтобы молоко превратилось в пахту.

  • Добавьте тыкву, яйца, масло и ваниль и перемешайте венчиком.

  • В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль.

  • Вылейте сухие ингредиенты поверх влажных и перемешайте до полного растворения. Не перемешивайте слишком много.

  • Дайте тесту постоять около 5 минут.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до 325 градусов или поставьте большую сковороду на средний огонь. Растопите немного сливочного масла на варочной поверхности, при желании равномерно распределив его (если поверхность антипригарная, возможно, вам это не понадобится). Используя мерку 1/3 чашки (или, как я предпочитаю, ложку для мороженого с рукояткой для блинов), вылейте тесто на сковороду или в сковороду. Блинчики готовы переворачивать, когда они выглядят немного подсохшими по краям и начинают образовывать маленькие пузыри (1–2 минуты).Переверните и готовьте с другой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и полностью готовым, еще 1-2 минуты.
  • Подавать, если хотите, с маслом и кленовым сиропом.

На приготовление примерно 12 (5-дюймовых) блинов — для расчета питания я предположил, что это по три оладьи каждый. * Или вы можете заменить следующее, если у вас нет под рукой смеси специй для тыквенного пирога:
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Безмолочный вариант:
Замените молоко несладким миндальным молоком.Замените сливочное масло веганским или кокосовым маслом. По моему рецепту пушистых банановых блинов

Порция: 3 (5-дюймовых) блинов, калорийность: 527 ккал, углеводы: 88 г, белки: 13 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 38 мг, натрий: 878 мг, калий: 372 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 25 г, витамин А: 9993 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 344 мг, железо: 5 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

Пирог с виноградом: от Джейми Оливера, на кефире, с творогом, постный, без запекания, в мультиварке — Предложения


Многие фруктовые пироги оценили по достоинству. Нежные, воздушные, низкокалорийные, богатые витаминами — кто пройдет мимо такого соблазна, не попробовав их? Виноградные пироги не исключение.Готовить их можно не только во время сбора. Заморозив ягоды, вы обеспечите себе вкусную выпечку даже зимой.

Селекция и подготовка винограда

Для виноградных пирогов подходят любые ягоды. Зато сладкие, сочные бессемянные сорта, такие как «Русская Коринка», «Русбол», «Уникальный Кишмиш», «Мускатный Русбол». Очень вкусные и долго хранящиеся ягоды сортов « Экстра», «Золотой мускат» и др.

Купленный виноград, который, вероятно, обработан консервантами для лучшего хранения, перед употреблением необходимо выдержать в холодной воде несколько часов. .Затем его сортируют и отделяют от веток. Если плоды имеют крупные косточки, то, разрезав виноград на 2-4 части, их удаляют.

Популярные рецепты

Существует множество рецептов приготовления виноградных пирогов. Мы расскажем о самых популярных.

Pie by Jamie Oliver

Этот рецепт от известного английского пропагандиста здорового питания содержит следующие продукты: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, пачка сливочного масла, полстакана оливкового масла, неполный стакан молока. , ваниль, 2 стакана муки, разрыхлитель, цедра 2 лимонов и 2 апельсина, 0.5 кг винограда без косточек. Также вам понадобится большая форма для запекания.

Технология приготовления пирогов:

  • взбить яйца с сахаром до пышной пены;
  • добавить оба вида масла и продолжить взбивание;
  • туда отправляется молоко с ванилью;
  • добавить муку в тесто, аккуратно перемешать;
  • в конце к продукту добавляют цедру цитрусовых и оставляют на десять минут;
  • затем в тесто отправляется треть винограда;
  • все это запекается в промасленном виде при средней температуре 10 минут;
  • Залейте тесто остатками винограда и выпекайте пирог еще 45 минут.

Виноградно-яблочный пирог

Это простой рецепт.

  • 2 яйца, неполный стакан сахара, взбить миксером половину пакета мягкого маргарина;
  • влить в тесто 0,5 стакана молока, добавить 2 столовые ложки растительного масла, цедру апельсина или лимона, гашеную соду, соль, 2 стакана муки и перемешать;
  • Туда отправляется стакан винограда, яблоко нарезают дольками, перемешивают и, выливая в подготовленную форму, запекают 40 минут.

Творожно-виноградный пирог

Для теста вам понадобятся: стакан с мукой сверху, 150 г творога, немного сахара, яйцо, 6 ст. ложки растительного масла, разрыхлитель, немного соли. Начинка: 2 яйца, цедра или сок лимона, полстакана сахара, 100 г творога, 2 столовые ложки манной крупы, 400 г винограда.

Последовательность приготовления:

  • творог взбивается миксером с яйцом, сахаром и солью;
  • В тесто постепенно добавляется мука, вымешивается до эластичности;
  • тесто, завернутое в пленку, охлаждают полчаса;
  • Из взбитых и половинных желтков сахара и цедры лимона готовится начинка;
  • В него добавляют творог и манку;
  • белков взбивают с оставшимся сахаром и вводят в остальную начинку;
  • Тесто распределяется по форме вручную, так как начинка выполняется по краям бортика;
  • начинка выкладывается на тесто;
  • верх — виноград разрезанный пополам;
  • Пирог выпекается при 180 градусах 40 минут.

Насыпной пирог с виноградом на кефире

Для него понадобится 2 стакана муки и кефира, 2 яйца, сода, растительное масло, немного соли, 100 г сыра и 300 г винограда.

Последовательность приготовления:

  • из кефира, яиц, масла, соли, муки и соды готовится тесто консистенции густой сметаны;
  • Половина заливается в форму, на нее выкладывается тертый сыр, виноград без косточек;
  • вторая половина теста льется сверху;
  • Пирог выпекается при температуре 200 градусов 45 минут.

Виноградный торт без выпечки

Для его основы понадобится: большая плитка темного шоколада, 80 г кукурузных хлопьев, 2 столовые ложки измельченного миндаля.

Для сливок понадобится: 300 г сливок, 3/4 стакана сахара, столько же красного вина, 25 г измельченного желатина.

Для украшения понадобится: 0,5 кг темного винограда, полстакана красного вина и столько же виноградного сока, немного сахара, 20 г желатина. Последовательность приготовления:

  • Хлопья кукурузные дробленые;
  • растопить шоколад;
  • к нему добавляют хлопья и миндаль, все перемешивают;
  • на дно разъемной формы, покрытое калькой, выкладываем шоколадную массу и отправляем в холодильник для застывания;
  • Половина красного вина, смешанного с сахаром, нагревается до растворения кристаллов и охлаждается;
  • в другой части вина замачивают желатин, затем пропаривают до растворения;
  • обе смеси объединяют и дают остыть;
  • Крем для гелеобразования для начинающих соединяют со взбитыми сливками, выливают на основу и снова помещают в холодильник;
  • второй порции желатина дают посветиться в половине виноградного сока, затем смесь нагревают для растворения желатина на паровой бане; №
  • во вторую часть виноградного сока с растворенным в нем сахаром добавить вино с растворенным в нем желатином и охладить;
  • положить виноград на торт и залить двумя порциями желе, убрав торт в холодильник до схватывания.

Виноградный пирог

Постный виноградный пирог

Ему нужно: чашка манной крупы, треть чашки муки и растительное масло, полстакана сахара, немного соли, соды, какао, почти чашка фруктового сока или нектар, 300 г винограда.

Пирог готовят следующим образом:

  • все сухие компоненты смешивают с растительным маслом;
  • добавить в тесто сок и дать настояться полтора часа;
  • половинки винограда уложены на смазанную маслом и фольгированную форму;
  • они заливаются тестом и выпекаются при 200 градусах до золотистой корочки.

Пирог с виноградом в мультиварке

Можно приготовить пирог с виноградом в мультиварке.

Список продуктов: 200 г изюма, 4 яйца, 1 мультистакан сахара, 2 такие же емкости муки, полпакета сливочного масла, 4 столовые ложки растительного масла, разрыхлитель, полстакана сметаны, ложка крахмала, цедра лимона, сахарная пудра.

Последовательность процессов:

  • взбить яйца с сахаром в густую пену;
  • В смесь добавляют топленое масло, сметану, масло растительное, тертую цедру лимона и все взбивают миксером;
  • порциями всыпать муку с разрыхлителем и крахмал, чтобы тесто выглядело как густая сметана;
  • , чтобы ягоды при запекании равномерно распределялись по коржу, их обваливают в сахарной пудре;
  • они добавляются в тесто, которое затем выкладывается в смазанную маслом чашу мультиварки;
  • запекать смесь, выставив соответствующий режим, 65 минут;
  • Готовый десерт лучше вывозить при помощи емкости-пароварки;
  • Верх торта можно украсить виноградом с сахарной пудрой.

Особенности декора и подачи

Оригинальная подача десерта с виноградом привлечет внимание гостей. Существует несколько вариантов оформления такого пирога, который подается на блюде в виде виноградного листа. Тарелки лучше всего украсить ярко-зелеными салфетками, вырезанными в виде одноименных листочков.

В канун Рождества и Старого Нового года актуальна лепка для торта для выпечки в виде восьмиугольной рождественской звезды. Делается так:

  • по кругу нужно сделать на тесте 8 надрезов, чтобы они немного не доходили до краев;
  • также делается разрез посередине каждого сегмента;
  • взяв под острым углом, каждый сегмент превращается в отверстие;
  • Из остатков теста можно сформировать ручку для звезды

В виде розочек. Прямоугольник изготавливается из теста путем складывания в него начинки, скручивается рулетом, разрезается на 10 частей, складывается вверх дном в розочки и выпекается.Затем готовый пирог заливается глазурью из виноградного сока.

Виноградную начинку можно укладывать на тесто. разрезать пополам, разрезать. Торт украшен складыванием половинок свежего винограда контрастного цвета с запеченными в пироге.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.