Перловая каша с грибами и луком в мультиварке: Перловая каша с грибами в мультиварке

Содержание

Перловка с грибами в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 4

Сложность: 3 из 5

Перловая каша? Фу! Вот первая реакция современного человека на традиционную для нашей страны крупу. Сегодня перловка не считается ни вкусной, ни уместной на наших словах. А ведь она очень полезна!

Взять хотя бы ее замечательное свойство очищать организм от шлаков, выводить все лишнее и при этом не задерживаться не боках.

Идеальный вариант для всех, кто работает над своей фигурой. При этом она еще и насыщает. Спорить не будем, каша, сваренная обычным способом, действительно не особо интересное блюдо.

Но приготовьте перловку с грибами да луком в мультиварке — и от такого угощения будет сложно отказаться.

Наш рецепт идеально подходит тем, кто соблюдает пост или не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, ведь мы будем использовать только растительные компоненты.

Грибы — неиссякаемый источник белка, а в тандеме с рассыпчатой кашкой получается сытное блюдо, в самый раз для обеда или ужина.

Еще несколько десятилетий назад перловку очень уважали. Готовили ее в печи в горшочке — там крупа томилась, постепенно впитывая жидкость и разбухая.

Такая каша была излюбленной пищей. И не потому, что стоила относительно недорого (хотя это тоже важный фактор, особенно в наши дни), а потому, что это действительно вкусно.

Как бы вы ни варили перловку в кастрюле на плите, такого результата не достигнуть. Но вот мультиварка предоставляет современному городскому жителю возможность ощутить тот самый вкус томленой в горшочке перловой каши. В этом электроприборе крупа именно томится.

Плюс, она не пригорит и не выкипит, что часто случается с крупами, если их готовить на плите. Итак, давайте махнем в прошлое и насладимся давно забытым вкусом, который нам подарит перловка с грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

Крупа перловая	— 1 мультистакан
Грибы	— 300-400 гр.
Луковица	— 1 шт.
Растительное масло	— 2 ст. л.
Соль	— 0,5 ст. л.
Перец	— по вкусу
Чеснок	— 3 зубка

Шаг 1

Так как наш основной компонент, связывающий все остальные продукты в одно целое, — каша, то начинать мы будем непосредственно с ее подготовки.

Вероятно, вы слышали, что для того, чтобы крупа хорошо сварилась, ее нужно вымачивать несколько часов. Мы пропустим это шаманство, ведь мультиварка чудесно справится с крупой.

Но залить перловку водой и дать ей настояться стоит. Отмерьте нужное количество крупы и залейте холодной водой. Пока мы будем заниматься овощами, каша будет отдыхать.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи и нарежьте любым удобным способом. Шампиньоны вымойте, выложите на салфетку. Шляпки и ножки следует зачистить от потемнений. Нарежьте произвольно.

Шаг 3

Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом. Установите режим “Жарка” и всыпьте лук. Обжаривайте его минут 10, пока он не зазолотится. Учите, что как только вы положите грибы, лук будет уже не жариться, а тушиться.

Добавьте шампиньоны в емкость мультиварки. Вам может показаться, что грибов слишком много. Но здесь следует учесть, что в процессе термообработки они пустят сок и как минимум в три раза уменьшатся в размерах.

Вариант: вместо свежих шампиньонов можно использовать замороженные грибы. Это особенно пригодится тем, кто любит насыщенные аромат и вкус лесных грибов.

Если вы решили пустить в ход упаковку замороженных грибочков, вначале их придется разморозить. Делается это для того, чтобы из них вышла жидкость, которая не позволит им качественно обжариться (вместо этого они будут скорее тушиться в собственном соку).

Шаг 4

Добавив грибы, обжаривайте их с луком еще 10 минут. По истечении этого времени ваша овощная основа должна приобрести привлекательный темный оттенок.

Слейте воду, в которой замачивалась крупа. Промойте перловку несколько раз холодной водой, пока каша не перестанет окрашивать воду в мутный цвет.

Слив жидкость, добавьте перловку к грибам. Посолите и поперчите блюдо. Чеснок измельчите и добавьте туда же. Мультистаканом отмерьте два с половиной стакана теплой воды и влейте в чашу.

Шаг 5

Настал черед выбрать режим мультиварки. Это очень ответственный этап, ведь только правильная программа поможет приготовить идеально рассыпчатую кашу.

Режимы подходят такие: “Плов”, “Каша”, “Рис” или даже “Гречка”. Любой из этих курсов рассчитан на определенное время, которое сама мультиварка выставляет автоматически. В среднем режим может длиться от 35 до 60 минут.

Чтобы вкус блюда был более насыщенным, можно вместо воды добавить бульон — овощной или мясной. Но даже сваренная на воде, перловая каша с грибами удостоит вас благодарности ваших родных.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Перловка с грибами в мультиварке

Перловая каша богата разнообразными витаминами и микроэлементами. Она очень полезна для пищеварения, стимулируют работу кишечника, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Регулярное употребление перловой крупы полезно для иммунной, сердечно-сосудистой и нервной системы. Хорошо сочетается эта крупа с мясом, грибами, овощами и сухофруктами. Все блюда с перловой крупой становятся более полезными и сытными. Готовить сегодня я буду перловую кашу с грибами в мультиварке, а лучше всего она получается именно в ней, так как, несмотря на длительность приготовления, каша в этом чудо-девайсе не пригорит и не сбежит. Для приготовления этого блюда я использую мультиварку Редмонд.

Ингредиенты:

грибы (шампиньоны) – 700 г
перловая крупа – 1,5 стакана (350 г)
майонез – 1 ст.л. (по желанию)
лук – 2 шт
масло подсолнечное
соль и специи по вкусу
вода – примерно 4 стакана

Приготовление:

Для начала обрабатываем шампиньоны. Грибы промываются под прохладной проточной водой и чистятся (снимается кожица со шляпки). Резать их можно как угодно. Желательно, чтобы кусочки вышли средних размеров.

Лук чистим, промываем под водой и режем небольшими кубиками.

Включаем мультиварку на режим «жарка» — 25 минут. Сначала обжариваем лук до золотистой корочки, а потом добавляем все грибы. Не забывайте всё тщательно размешивать в процессе приготовления. За 5-10 минут до окончания программы добавляем специи по вкусу (у меня две чайных ложки приправы с составляющей авокадо).

Через несколько минут кладём столовую ложку майонеза в чашу мультиварки.

После того, как шампиньоны и лук прожарились, можно добавлять перловую крупу. Пропорцию следует соблюдать 1:2,5, то есть на стакан крупы 2,5 стакана воды (необходимо предварительно замочить перловку на четыре часа). Мультиварку ставим на режим «плов» — 1 час. Солим и закрываем крышкой.

После окончания программы не спешим выключать технику, а, не открывая крышку, даём настояться нашему блюду час-полтора.

Теперь можно выключать мультиварку и тщательно перемешать перловку с грибами.

Перловую кашу с грибами подают свежую и слегка остывшую. В тарелочку можно добавить кусочек сливочного масла. Если вы придерживаетесь поста, то можете смело готовить такое блюдо, не добавляя в него майонез и масло.

Приятного аппетита!!!

Перловую кашу с грибами приготовила Выпирайленко Тамара.

Другие рецепты с сайта:

Перловая каша с грибами, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить перловую кашу с грибами и овощами. В итоге вы получите очень вкусное, полезное, сытное блюдо. Перловая крупа — очень полезная. Она содержит, так же как и овсянка, бета-глюканы, которые понижают холестерин. Также перловка богата клетчаткой и выводит излишки холестерина из организма. Еще там есть витамины группы В, Е, D и Р.

Считаю, что эта крупа незаслуженно забытая, так как ее все реже и реже применяют в домашнем меню. Помимо полезных свойств, перловка достаточно сытная, а если ее правильно приготовить, то она очень вкусная. Кстати, такая каша подходит и для Поста.

Ингредиенты

Крупа перловая — 1 ст.
Грибы шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

Как приготовить

Перловую крупу следует замочить чистой холодной водой на ночь, а утром ее промыть хорошо.
Если не располагаете временем, то замочите хотя бы на 2 часа.
Чистую перловку выложите в сотейник, залейте 1,5 стаканами чистой водой и готовьте на медленном нагреве до готовности. На приготовления уходит от 45 минут до 1 часа.
Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Грибы промойте и обсушите. Нарежьте на кусочки.
Если грибы небольшие, то разрежьте их на 4 части, а если крупные – на 6-8.
На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут.
Добавьте к овощам мелко порубленные зубчики чеснока. Готовьте 1 минуту.
Добавьте соль и перец.
Специи добавьте по своему вкусу.
К овощам выложите готовую перловую кашу.
Влейте пол стакана воды, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте каше настояться минут на 10-15.
Перловая каша готова!
Подавайте с легким овощным салатом или запеченным мясом.

Приятного аппетита!

Перловая каша с грибами — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

2 порции

30 — 60 минут

Ингредиенты

Перловая крупа

2 мерных стакана

Вода

5 мерных стаканов

Сливочное масло

2 ст. л.

Шампиньоны

100 г

Белые грибы

100 г

Репчатый лук

1 шт.

Приготовление

Крупу обдайте кипятком. Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы – ломтиками.
В чашу мультишефа положите сливочное масло, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте лук, грибы и обжарьте, помешивая.
Добавьте крупу, соль, влейте воду, закройте крышку, выберите программу Плов и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

Ризотто из перловки с грибами в мультиварке рецепт

Поделиться с друзьями:

Когда хочется приготовить из полезной перловой крупы что-то более изысканное, чем обычная перловая каша, можно обратиться к средиземноморской кухне и сварить на её основе отличное ризотто. Поскольку в отличие от риса, перловка требует более длительной варки, чтобы она приобрела такую же текстуру, готовить удобнее будет в медленноварке. Хотя это ризотто и вегетарианское, благодаря грибам оно становится очень сытным и с насыщенным вкусом, который покорит даже мясоедов. Все ингредиенты сначала обжариваются в оливковом масле, а затем томятся в овощном бульоне до готовности. В самом конце вмешайте тёртый пармезан для более кремовой текстуры и вкуса.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. перловой крупы
450 гр. шампиньонов, нарезанных
2 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
4 веточки свежего тимьяна
220 гр. моркови, мелко нарезанной
3 ст. слабосолёного овощного бульона
30 гр. тёртого пармезана (2/3 ст.)
1 ст. л. хересного уксуса
1/4 ст. порубленной петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и по 1/8 ч. л. соли и чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока лук не подрумянится, около 5 минут. Добавьте грибы и жарьте, периодически помешивая, пока они не потемнеют, около 2 минут. Вмешайте перловку и тимьян и жарьте, помешивая, пока крупа не станет золотистой, около 2 минут.
Переложите в 6-литровую медленноварку и добавьте морковь, бульон, 1,5 ст. воды и 1/4 ч. л. соли. Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве до полного впитывания жидкости, пока морковь и перловка не станут мягкими, около 3 часов.

Достаньте веточки тимьяна и вмешайте пармезан, уксусом, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Разбавьте ризотто тёплой водой до нужной консистенции. Сверху посыпьте петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.

Категории:

Перловая каша в мультиварке с сушеными грибами

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips 3039)

Возможно, от воспоминаний из детства многие из нас недолюбливают перловую кашу, считая что вкусной она быть не может. Но это совсем не так, вы удивитесь насколько ароматная и вкусная получается перловка в мультиварке по этому рецепту. Конечно, тут большую роль играют сухие грибы и зажарка из овощей, а так же мультиварка, ведь этот чудо-прибор изобретался именно для приготовления каш.

О пользе перловой крупы написано много статей, она, несомненно, должна быть в рационе каждого, а в пост перловая каша, богатая белком и множеством микроэлементов, просто незаменима.

Ингредиенты для блюда «Перловая каша в мультиварке с сушеными грибами»:

— крупа перловая – 1 стакан;
— луковица;
— морковь;
— сухие грибы около 20 гр. или 5-7 ломтиков;
— масло растительное для жарки.

Как приготовить перловую кашу в мультиварке с грибами:

Начать необходимо с грибов, нужное их количество промыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Лучше выбирать хорошие лесные грибы, такие как белый гриб, подосиновик или подберезовик.

Овощи почистить, лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке или так же порезать на мелкие кубики.

Включить мультиварку на режим «Жарка, если в вашей мультиварке нет такого режима, выбирайте любой режим с максимальным нагревом, например, «Выпечка» или «Кипячение». Налить масло в чашу и дать нагреться. Выложить овощи, пассеровать их, периодически помешивая до золотистого цвета. Обычно на это уходит 5-7 минут.

Слить воду, в которой вымачивались грибы, сами грибы порезать мелкими ломтиками.

Добавить грибы к овощам, перемешать.

Перловку промыть и выложить в мультиварку, по желанию можно перловую крупу так же замочить на час или больше в холодной воде, но делать это не обязательно.

Посолить, на такое количество крупы надо около 1 чайной ложки соли без верха.

Залить перловку 2 стаканами воды, перевести мультиварку в режим «Рис/гречка», закрыть крышку и ждать необходимое время. Из стакана перловой крупы получается приблизительно 4 порции каши, если вам надо приготовить больше каши, используйте 2 или 3 стакана крупы, главное соблюсти пропорции крупа: вода, должно быть 1:2. Так же можно увеличить количество грибов и овощей.

После приготовления лучше всего оставить кашу в мультиварке еще на час в режиме подогрева, но можно и сразу подавать к столу.

Такая каша может употребляться отдельно или послужить отличным гарниром к мясным блюдам.

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Перловая каша в мультиварке, рецепт

Ароматная и рассыпчатая перловая каша в мультиварке получается гораздо лучше, чем просто в кастрюле. Чаша этого агрегата прогревается равномерно и обеспечивает оптимальную температуру для упревания крупы. Получается эффект, как в русской печи.

Приготовление постной перловки в мультиварке

Для разнообразии рациона и в дни поста побалуйте себя ароматной кашей с грибами. Блюдо сытное и несложное в приготовлении. Если у вас нет мультиварки, то воспользуйтесь обычной толстодонной кастрюлей.

Приготовление:

Крупу предварительно промойте до прозрачности воды и замочите минимум на час, а лучше на ночь. Это значительно сократит время приготовления.
Шампиньоны протрите влажной губкой и нарежьте на пластинки.
Лук почистите и мелко порубите.
В чашу мультиварки налейте масло, положите грибы и включите режим «жарка», через 10 минут добавьте лук.
Через 5 минут всыпьте замоченную перловку, посолите и залейте ее водой. Включите режим «плов» или «тушение» на час.
Готовую кашу оставьте упреть еще на 10 минут.

Крупу, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Вместо шампиньонов можно взять белые грибы или подберезовики. Тогда каша приобретет изысканный аромат.

Как сварить перловую кашу в мультиварке, чтобы она получилась рассыпчатой

При неправильном приготовлении перловка склеивается в неаппетитный ком и не вызывает желания попробовать. Но если соблюдать простые правила, каша получится отменной.

Обязательно промывайте зерна. На их поверхности скапливается довольно много крахмалистых соединений, которые дают горчинку и способствуют слипанию.
Замачивайте перед приготовлением минимум за час. Чем меньше варить перловку, тем больше вероятности получить аккуратный гарнир.
Не смешивайте в одной каше зерна разных сортов. Перловка, как и рис, бывает круглозерной и длиннозерной. У них разное время приготовления и немного отличается вкус. Круглозерная хороша в рассольнике, из длиннозерной получается вкусное перлотто.
Заливать крупу лучше горячей водой или бульоном.
Выбирайте оптимальное соотношении воды и зерна. Чем дольше оно замачивалось, тем меньше требуется жидкости. Стандартно берут 3 к 1.

Мультиварка идеально подходит для приготовления различных каш. Она равномерно прогревает зерно и перловка получается идеальной, хорошо сваренной, но при этом не слипается

Также интересно: как испечь коврижку на кефире

Ячменная каша с грибами в мультиварке

Ячмень — полезная крупа. Обладает очищающим действием, улучшает обменные процессы в организме, положительно влияет на работу всех органов. Он делает кожу гладкой и мягкой, а также влияет на здоровье зубов, волос и ногтей. Такой гарнир будет хорошо сочетаться с рыбой и мясом. Если по этому рецепту варить перловую кашу, то это может быть отдельное блюдо, которое будет оценено по достоинству.

Ячменная каша с фасолью (в мультиварке)

Ячменная каша с фасолью — вкусное и питательное блюдо, которое даже постящиеся могут добавить в свой рацион.Варить: 4 часа 15 минут Ингредиенты Перловая крупа — 200 г Мелкая белая фасоль — 100 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Укроп г …

Каша ячменная с мясом и овощами (в мультиварке)

Ячневая каша в мультиварке варится час, ячменная хорошо разваривается, а ячневая каша с мясом и овощами — сытное и вкусное блюдо на ужин. Ингредиенты Крупа перловая — 200 г Мясо (нежирная свинина) — 250 г Морковь — 1 шт.Репчатый лук — 1 шт …

Пшенная каша с грибами (в мультиварке)

Солнечная пшенная каша очень полезна. Его готовят как из молока, так и из грибов. Отличный гарнир. Проще всего приготовить пшенную кашу с грибами в мультиварке. Готовить: 1 час Порция: 4 Ингредиента Пшено — 1,5 стакана шампиньонного кашицы …

Кукурузная каша с курицей (в мультиварке)

Кукурузная каша в мультиварке готовится вместе с овощами и куриным филе.Ингредиент Куриное филе — 500 г Кукурузная крупа — 2 стакана Луковица репчатая — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 2 столовые ложки Хмеля-сунели — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Вода — 4 гл …

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Особо вкусная и полезная каша. Даже если вы не любите тыкву, то в этом рецепте вы откроете для себя ее вкус. Это отличный постный завтрак. Это великолепный гарнир к мясу и рыбе. Ингредиенты Рис — 600 г Репчатый лук — 1 шт.Морковь — …

Каша ячменная с грибами в горшочке

Отличное блюдо! Ячневая каша с грибами очень вкусная и полезная. Готовить: 2 часа Порции: 6 Ингредиенты Перловая крупа — 1,5 стакана Грибы — 400 г Лук репчатый — 2-3 шт. Масло растительное — 30 г Соль — 0,5 ст. Л. (По вкусу) Петрушка — по вкусу Способ применения …

Каша ячменная с грибами (в горшочках)

Приготовить вкусную перловую кашу с грибами в горшочках довольно просто.Грибы предварительно обжаривают с луком и перловой крупой, а затем готовят в духовке. Ячмень по этому рецепту очень ароматный, вкусный, рассыпчатый, питательный. Блюдо …

Каша ячменная с тыквой и грибами

Эта каша готовится по принципу ризотто, в конце приготовления смешивается с тыквой, грибами и сыром. Порции: 6 ингредиентов Тыква (мякоть, нарезанная кубиками по 1 см) — 3 чашки Оливковое масло — 3 столовые ложки Соль — 3/4 чайной ложки Шиитаке му…

Гречневая каша с яблоком и бананом (в мультиварке)

Никто не станет спорить, что тарелка полезной и сытной гречневой каши по утрам — замечательный завтрак. А сделать его еще полезнее и вкуснее можно, добавив в гречневую кашу яблоки и бананы. Количество порций: 3 Ингредиента Гречневая крупа …

Тыквенная каша с кукурузной крупой (в мультиварке)

Очень вкусная и полезная кукурузная каша с тыквой.Приготовление: 50 мин. Порции: 5 ингредиентов Тыква — 400 г Кукурузная крупа — 110 г Чернослив — 8 шт. Сливочное масло — 3 столовые ложки Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сахарный песок — по вкусу Соль по вкусу Указания Промойте …

Паста запеканка с грибами (в мультиварке)

Интересный рецепт простой запеканки с грибами и фарфалле. Всего несколько ингредиентов, час времени — и вы сможете подать на стол очень сытную, вкусную, ароматную запеканку из макарон и шампиньонов.Готовить: 1 час. Ингредиенты Фарфалле …

Пирог с мясом и грибами (в мультиварке)

Очень сытный и ароматный пирог с мясом и грибами, приготовленный из теста с майонезом. Предлагаю приготовить пирог в мультиварке, это быстро и легко. Ингредиенты Для начинки: Фарш свиной — 250 г Шампиньоны — 150-200 г Лук красный — 1 шт. Лук-порей …

Фрикадельки в мультиварке

Сегодня предлагаем вам приготовить тефтели из говядины и курицы.Благодаря такому сочетанию мяса блюдо получается легким и даже диетическим. Поэтому такие тефтели можно есть даже тем людям, которые тщательно следят за своим питанием и фигурой. …

Спаржа в мультиварке

Главное преимущество этого простого рецепта спаржи в мультиварке в том, что процесс приготовления занимает гораздо меньше времени и не меньше витаминов. И в салат, и на гарнир — на удивление здорово.Количество порций: 5-6 Готовка: 1 час Ингредиенты Спаржа — …

Говядина в мультиварке

Это самый простой и вкусный способ приготовить говядину !!! Его невероятно легко приготовить, а на вкус он как настоящий деликатес !!! Приготовление: 12 часов Порции: 8 ингредиентов Говядина — 900-1200 граммов кваса — 1 литр чеснока — 5-7 зубчиков лука — 1 часть соли — 1,5-2 …

Омлет в мультиварке

Омлет из яиц и молока — популярное и любимое блюдо.Для приготовления омлета с колбасой и помидорами мы воспользуемся мультиваркой, благодаря которой омлет будет готовиться необходимое время и никогда не пригорит. Готовить: 15 мин. Ингредиенты Яйца — 3 шт. Молоко –…

Чизкейк медленного приготовления

В мультиварке можно приготовить чудесный чизкейк, не опасаясь, что он может пригореть. Ингредиенты Растительное масло для смазки плесени Сливочный сыр (размягченный) — 300 г Белый сахар — 1/2 стакана Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Экстракт ванили — 1/2 т…

Свинина в мультиварке

Свинина, приготовленная целиком в мультиварке. Получается очень нежное мясо, вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Готовить: 10 часов. Ингредиенты свиная окорочка без костей — 1,5 кг горчицы — 2 столовые ложки меда — 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло — 1 столовая ложка Инструкции Было …

Каша ячменная с говядиной

Ячменная каша с говядиной — сытное и очень питательное блюдо.Несоответствие, перловая каша, приготовленная по этому рецепту, получается порочной, как ризотто. А мясо, ранее тушенное с овощами, буквально можно есть вместе с …

Куриные котлеты в мультиварке

Нежные куриные котлеты с тертым сырым картофелем. Готовить котлеты можно в мультиварке. Приготовление: 50 мин. Ингредиенты Куриный фарш — 500 г Картофель — 250 г (2 шт.) Лук — 150 г (1 шт.) Яйца — 1 шт.Соль — 0,5 чайной ложки. или по вкусу перец черный молотый — 0 …

Рецепты ячменя в медленноварке

ЯЧМЕННЫЙ СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

«Мой муженек обычно не считает тарелку супа« ужином », но этот сытный, успокаивающий суп, поданный с кукурузным хлебом, получил одобрение … даже от него!» Джинни Перкинс — Колумбия, Огайо,

Предоставлено Taste of Home

Категории Обед

Время 9ч25м

Урожай 8 порций (2-1 / 2 кварты).

Количество ингредиентов 15

Шагов:

В большой сковороде обжарьте мясо в масле на среднем огне; сток., тем временем в 5-кварт. мультиварку, смешайте овощи, бульон, воду, соус для спагетти, ячмень и приправы. Добавьте говядину. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 9-10 часов или пока мясо не станет мягким. Снимите жир.

Пищевая ценность: калории 259 калорий, жиры 9 г жиров (3 г насыщенных жиров), холестерин 54 мг холестерина, натрий 1316 мг натрия, углеводы 23 г углеводы (6 г сахара, 5 г клетчатки), белок 21 г белка.

МЕДЛЕННАЯ ГРИБНАЯ BARLEY RISOTTO

Это блюдо вегетарианское, но грибы делают его достаточно сытным и для невегетарианцев. Ароматы идеально подходят для холодной осенней погоды.

Источник Food Network Kitchen

Категории основное блюдо

Время 3ч30м

Урожай 4 порции

Количество ингредиентов 12

Шагов:

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук и по 1/8 чайной ложки соли и перца и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока они не подрумянятся. Добавьте ячмень и тимьян и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока ячмень не станет золотистым.
Перелейте в мультиварку на 6 литров и добавьте морковь, бульон, 1 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой и варить на сильном огне около 3 часов, пока жидкость не впитается, а морковь и ячмень не станут мягкими.
Выбросьте тимьян и добавьте пармезан, уксус, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. При необходимости разбавьте ризотто теплой водой для достижения желаемой консистенции. Сверху посыпать петрушкой и приправить по вкусу солью и перцем.

МЕДЛЕННЫЙ ОВОЩНОЙ СУП С ЯЧМЕНЕМ

Сэкономьте время на нарезке ломтиками и кубиками, добавив в этот полезный суп с большим количеством орехово-перловой крупы сочетание свежих и приготовленных замороженных овощей.

Источник Betty Crocker Кухни

Категории Обед

Время 8ч35м

Урожайность 10

Количество ингредиентов 16

Шагов:

В мультиварке на 5–6 литров выложите все ингредиенты, кроме помидоров; не шевелить.
Крышка; готовить на низкой температуре от 6 до 8 часов.
Примерно за 10 минут до подачи добавьте в суп помидоры. Крышка; готовьте на низкой температуре еще 10 минут или пока помидоры полностью не нагреются.Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Пищевая ценность: калорий 135, углеводы 33 г, холестерин 0 мг, клетчатка 6 г, белок 4 г, насыщенные жиры 0 г, размер порции 1 1/2 чашки, натрий 780 мг, сахар 8 г

МЕДЛЕННЫЙ СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ И ЯЧМЕНЯ

Приготовьте что-нибудь из прилипшего к ребрам вещества в холодную погоду: это тушеное мясо из говядины и ячменя в мультиварке, наполненное овощами, нежной говядиной и мягким ячменем, — ваш новый любимый суп для комфортной еды.Утром поставьте мультиварку на слабую, а к вечеру подадут ужин.

Источник Betty Crocker Кухни

Категории Вход

Время 9ч50м

Урожайность 8

Количество ингредиентов 11

Шагов:

Обрызгайте мультиварку на 5–6 литров кулинарным спреем. В плите смешайте все ингредиенты, кроме гороха.
Крышка; готовить на слабом огне от 9 до 10 часов.
Добавить горох. Увеличьте уровень нагрева до высокого.Крышка; варить на 20–30 минут дольше или пока горох не станет мягким.

Пищевая ценность: 280 калорий, углеводы 25 г, холестерин 50 мг, клетчатка 5 г, белок 21 г, насыщенные жиры 4 г, размер порции 1 порция, натрий 930 мг, сахар 5 г, трансжиры 0 г

МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИРЛАНДСКОГО ТУШЕНИЯ

Средняя шея или обрезки ягненка — это ароматные нарезки, которые идеально подходят для тушения. Эта традиционная запеканка тоже содержит перловую начинку

Источник Sarah Cook

Категории Основной курс

Время 8ч30м

Количество ингредиентов 12

Шагов:

При необходимости разогрейте мультиварку, затем разогрейте масло на сковороде.Обжарьте бекон до хрустящей корочки, положите в мультиварку, затем обжарьте куски баранины на сковороде. Переложите в кастрюлю мультиварки вместе с тимьяном, луком, морковью, картофелем, бульоном, лавровым листом и достаточным количеством воды, чтобы покрыть баранину. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7 часов.
Добавьте перловую крупу и лук-порей и готовьте на высокой температуре еще 1 час, пока перловая крупа не станет мягкой.
Добавьте масло, приправьте и подавайте ложкой прямо из блюда.

Пищевая ценность: калории 673 калории, жир 39 граммов жира, насыщенные жиры 16 граммов насыщенных жиров, углеводы 40 граммов углеводов, сахар 11 граммов сахара, клетчатка 7 граммов клетчатки, белок 40 граммов белка, натрий 1.4 миллиграмма натрия

ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ, ЯЧМЕНЯ И ГРИБОВ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ

Эта смесь образовалась из того, что у меня было под рукой в холодный полдень. Это тушеное мясо из говядины, ячменя и грибов стало любимым блюдом дома, и мы надеемся, что оно понравится многим поколениям.

Предоставлено Джессикой Уорден

Категории Супы, рагу и рецепты чили Рагу Говядина

Время 3ч55м

Урожайность 6

Количество ингредиентов 12

Шагов:

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой.Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока они почти не развалятся, примерно 20 минут.
Пока картофель готовится, разогрейте оливковое масло на средней сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте стейк и обжарьте со всех сторон, всего 5-7 минут.
Вылейте говяжий бульон и сгущенный суп на дно мультиварки и установите «Низкая». Добавьте ячмень. Картофель слить и добавить в скороварку. Добавьте стейк, включая сок и масло, затем лук, грибы, чеснок, орегано, соль и перец.
Накрыть крышкой и варить 1 час на сильном огне.Добавьте замороженные овощи и продолжайте готовить, пока ячмень и овощи не станут мягкими и не приготовится стейк, еще примерно 2 часа.

Пищевая ценность: 443,6 калории, углеводы 53,8 г, холестерин 49 мг, жиры 12,8 г, клетчатка 8,7 г, белки 29,6 г, насыщенные жиры 3,8 г, натрий 825,2 мг, сахар 3,3 г

МЕДЛОВАРКА ГОВЯДИНА И ЯЧМЕНЬ

Предоставляется Food Network Kitchen

Время 8h30m

Выход 4 порции

Количество ингредиентов 12

Шагов:

Смешайте в мультиварке говядину, ячмень, грибы, сельдерей, морковь, лук-порей, тимьян, говяжий бульон и соевый соус.Добавьте 1 стакан воды, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Накрыть крышкой и варить 8 часов на медленном огне. Раскройте и снимите лишний жир. Переложите говядину на разделочную доску, дайте немного остыть и нарежьте вручную небольшими кусочками. При желании разбавьте овощно-ячменную смесь в мультиварке небольшим количеством воды. Разложите по неглубоким мискам и сверху выложите говядину. По желанию подавать с хреном.
Фотография Антониса Ахиллеоса

ЯЧМЕННЫЙ СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТЫ

Шагов:

Обжарьте говядину в масле в сковороде на среднем огне в течение 5 минут или до коричневого цвета.Добавьте соль, перец и чесночный порошок и поместите приправленное мясо в мультиварку. Добавьте немного воды в сковороду и перемешайте, чтобы собрать подрумяненные кусочки. Добавьте в мультиварку.
Добавьте бульон, воду, сельдерей, морковь, зеленый лук, петрушку и ячмень. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока овощи и ячмень не станут мягкими. Добавьте тимьян непосредственно перед подачей на стол.

Пищевая ценность: 305,7 калорий, углеводы 19,7 г, холестерин 45,6 мг, жиры 18 г, клетчатка 5.1 г, белок 16,6 г, насыщенные жиры 6,1 г, натрий 614,8 мг, сахар 2,8 г

Подробнее о «Рецептах ячменя в мультиварке»

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫ BARLEY STEW — FARMGIRL’S DABBLES

2018-11-03 · Для этого рецепта вам понадобится большая мультиварка, так как ее можно приготовить в большом количестве (у нас 7 кварт). Добавьте грибы, морковь, чеснок, картофель, лук, говяжий бульон,…
From afarmgirlsdabbles.com
Reviews 381 калорий 353 на порцию Категория Суп

Обильно посыпьте говядину кошерной солью и поперчите.Если у вас есть эта потрясающая мультиварка, где вы можете обжарить мясо прямо в мультиварке — добавьте масло в мультиварку, а затем обжарьте говядину прямо в мультиварке, обжаривая говядину со всех сторон. В противном случае используйте большую сковороду на среднем или сильном огне, чтобы нагреть масло, а затем поджарить говядину. Слейте жир. Если вы используете сковороду, переложите говядину в мультиварку. Для этого рецепта вам понадобится большая мультиварка, так как она готовится в большом количестве (у нас — 7 кварт).
Добавьте грибы, морковь, чеснок, картофель, лук, говяжий бульон, вино, томатную пасту, горчицу и тимьян и хорошо перемешайте, чтобы смешать.Затем всыпать ячмень и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа. Затем убавьте огонь и варите еще 2 часа, или пока говядина не станет мягкой. Подавать горячим, посыпав сверху свежей петрушкой. Всегда приветствуется хороший хрустящий хлеб для макания.

Подробнее »

РЕЦЕПТ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ЯЧМЕНЯ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТЫ | СВЕТИЛЬНИК

2016-10-11 · Рецепты; Тушеное мясо с ячменем и говядиной в медленном приготовлении; Тушеное мясо с ячменем и говядиной в медленном приготовлении. Фото: Дженнифер Кози. Активное время. 25 мин.Общее время. 8 часов 25…
Из Cooklight.com
Порций 8 Калорий 308 на порцию Общее время 8 часов 25 минут Подробнее »

МЕДЛЕННАЯ ВАРКА С ОВОЩНЫМ ЯЧМЕНЕМ — ВЕГАНСКИЙ КРОКПОТ…

2020-01-27 · Этот рецепт овощного ячменного супа в медленном приготовлении (веганский) не может быть проще. Просто бросьте все в мультиварку и уходите! Здорово, вкусно и…
From cookincanuck.com
4,7 / 5 (26) Калорий 165 на порцию Категория Супы Подробнее »

МЕДЛЕННАЯ ВАРКА РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ГОВЯДИНЫ + ВИДЕО (CROCK POT)

2021-02-17 · Добавьте лук в мультиварку поверх говядины вместе с морковью, сельдереем, ячменем, томатной пастой и лавровым листом.Хорошо перемешайте, а затем добавьте говядину…
From thereciperebel.com
4,2 / 5 (4) Калорий 338 на порцию Категория Суп

Коричневое мясо партиями (оставляя пространство вокруг каждого куска) средний-сильный огонь. Снимите со сковороды и поместите в мультиварку на 4-6 литров.
Добавьте лук в сотейник и жарьте на среднем огне до полупрозрачности — он соберет все коричневые кусочки, оставшиеся от мяса! Добавьте чеснок, соль, итальянскую приправу и перец и готовьте 1 минуту.
Добавьте лук в мультиварку поверх говядины вместе с морковью, сельдереем, ячменем, томатной пастой и лавровым листом. Хорошо перемешайте, а затем добавьте говяжий бульон.

Подробнее »

РЕЦЕПТ КАССЕРОЛА ЯЧНЯ КРОКПОТ — ЕЛКА ЕДЕТ

2021-08-05 · Затем смешайте лук, чеснок, ячмень, томатный сок, тимьян, орегано, соль, перец, красный сладкий перец, грибы и овощной бульон в мультиварке на 3 литра…
Из ели.com
Калории 320 Всего жиров 12 г 16% Насыщенные жиры 1 г 6% Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЧМЕНЬ В МЕДЛЕННОЙ ПАРКЕ | LIVESTRONG.COM

2019-12-16 · В пикантных рецептах ячменя, приготовленных в медленноварке, как правило, используются травы и специи, такие как чеснок, луковый порошок, розмарин и тимьян. Вы также можете нарезать несколько овощей и добавить их в блюдо. Просто бросьте овощи и ячмень в…
Из livestrong.com
Подробнее »

10 ЛУЧШИХ ЖЕМЧУГОВ В РЕЦЕПТАХ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ | ВКУСНО

Сливочно-морковный торт медленного приготовления Ячмень Тяга Кары. молотый имбирь, соль, морковь, перловая крупа, изюм, молотый мускатный орех и еще 8. Бобовый и ячменный суп медленного приготовления 12Помидоры. Сыр пармезан, сельдерей, сушеный базилик, морковь, тимьян, перловая крупа и…
Из yummly.com
Подробнее »

СУП МЕДЛЕННАЯ ГОВЯЖИНА И ЯЧМЕНЬ — ШЕФ-ПОВАР ПО ЗАПРОСУ

2019-10-27 · Для медленного приготовления супа: разморозьте суп в холодильнике от 24 до 48 часов.Перелейте суп в мультиварку и добавьте 4 стакана говяжьего бульона. Готовьте на слабом огне от 7 до 8 часов. Распечатать…
Из inquiringchef.com
3,4 / 5 (27) Общее время 7 часов 10 минут Категория Основное блюдо Калорий 314 на порцию

Дополнительное поджаривание (этот шаг улучшает вкус и помогает говядине оставаться нежной, но его можно пропустить. щепотка): Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла (не в списке ингредиентов) в большой сковороде или сотейнике над средним мясом.Промокните говядину и слегка приправьте ее солью и перцем. Добавьте говядину в сотейник и жарьте со всех сторон до коричневого цвета. Его не нужно готовить, так как он закончится в мультиварке.
Смешайте в миске мультиварки лук, сельдерей, морковь, чеснок, томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры (включая жидкие), бульон, ячмень, тушеное мясо говядины, итальянскую приправу и лавровый лист. (См. Инструкции для морозильной камеры ниже.)
Готовьте на слабой температуре в течение 7-8 часов. (Примечание: я не рекомендую готовить это на высокой мощности, потому что многие мультиварки настолько горячие на высокой мощности, что они могут вскипятить, что приводит к более жестким и сухим кускам мяса.)

Подробнее »

ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ЯЧМЕНЯ (МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА) — БЛЮДА

2015-01-13 · Тушеная говядина и ячмень — полезное и сытное блюдо из тушеной говядины, нежного ячменя и овощей. Приготовленный в мультиварке, этот рецепт не требует суеты и идеально подходит для приготовления еды. …
Из momsdish.com
4,8 / 5 (97) Общее время 2 часа 20 минут Категория Основное блюдо Калорийность 195 на порцию

Подготовьте ингредиенты для блюда.Грибы разрезать на четыре части, мясо нарезать кубиками, лук и морковь нарезать кубиками.
Разогрейте сковороду на сильном огне, поджарьте мясо, пока оно не подрумянится. Снимите мясо со сковороды и поместите его в мультиварку.
В ту же сковороду поместите морковь и лук и готовьте, пока они не подрумянятся. Поместите их в мультиварку.

Подробнее »

LAZY SLOW COOKER ГРИБНЫЙ СУП BARLEY

2021-04-09 · Перейти к рецепту. Ячменный грибной суп из грибов в мультиварке — легкое, вкусное и сытное блюдо.Сделанный из трех разных видов грибов, овощей, ячменя и бульона, этот легкий напиток — это комфорт…
Из thelazyslowcooker.com
Reviews 2 Порции 8 Кухня Американский Общее время 6 часов 15 минут Подробнее »

ЯЧМЕННЫЙ СУП CROCKPOT BEEF — THE CHUNKY CHEF

2020-01-13 · Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Снова добавьте говядину вместе с морковью, томатной пастой, говяжьей основой, картофелем, вустерширом, ячменем, бульоном, солью, перцем, тимьяном и лавровым листом.Принесите…
Из thechunkychef.com
Рейтинги 86 Калорий 378 на порцию Категория Второе блюдо, основное блюдо

При желании нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на СРЕДНЕМ огне. Добавьте кубики говядины и обжарьте 1-2 минуты с каждой стороны.
Добавьте говядину и все остальные ингредиенты в мультиварку и перемешайте, чтобы все смешалось. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 7-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 4-5 часов.

Подробнее »

ОВОЩНОЙ СУП {МЕДЛЕННАЯ ВЕРСИЯ!} — ПОТРАТИТЕ…

2020-05-06 · Инструкции.Смешайте все ингредиенты в мультиварке на 6 литров, кроме помидоров. Готовьте на слабой температуре 7-8 часов или на высокой температуре 3-4 часа, пока ячмень не станет мягким. За 30 минут до подачи на стол добавить томаты с соком. …
От trustwithpennies.com
5/5 (29) Общее время 3 часа 45 минут Категория Обед, основное блюдо, суп Калорийность 306 на порцию

Удалить лавровый лист, приправить солью и перцем по вкусу, украсить пармезаном и петрушкой, если желанный.

Подробнее »

ЯЧМЕННЫЙ СУП МЕДЛЕННО — БЫТОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Рецепты; Ячменный суп в мультиварке; Ячменный суп в мультиварке.Супы | | 8 часов 30 минут. Пищевая ценность на порцию 148 калорий 14,3 г Белка 15,6 г Углеводов 2,3 г Клетчатка Показать Пищевая ценность Факты о питании Количество на порцию% дневной нормы Калории 148 Жиры 3,3 г Насыщенные 1,3 г + транс-холестерин 34 мг Натрий 687 мг Углеводы 15,6 г Клетчатка 2,3 г Сахар Белки 14,3 г витамина A…
Из thriftyfoods.com
Порции 8 Общее время 8 часов 30 минут Подробнее »

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА BARLEY RISOTTO RECIPE — MELISSA RUBEL JACOBSON…

2013-12-07 · В мультиварке смешайте куриный бульон с ячменем, луком-пореем, тимьяном, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте на медленном огне, пока ячмень не станет…
Из foodandwine.com
Порции 4-6 Общее время 4 часа 10 минут Подробнее »

МЕДЛЕННАЯ ПАРКА ГОВЯДИНЫ И ЯЧМЕННОГО СТЮ || ФЕРМА НА СТОЛ — НОВАЯ …

2021-09-24 · Тушеная говядина и ячмень в медленном огне — легкая и сытная еда, которая идеально подходит для холодных осенних дней.Один из моих любимых способов подавать говядину и овощи — приготовить полезное тушеное мясо в мультиварке. Добавьте немного ячменя, чтобы приготовить грубую муку в мультиварке. Этот рецепт является обязательным для любого осенне-зимнего рациона. Пища максимального комфорта, которая на самом деле полезна и доставляет удовольствие!
От newhartfordangus.com
Порций 6 Категория Основное блюдо Подробнее »

SHOP ‘N SAVE — РЕЦЕПТ: СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО

Инструкции: Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 4-5 литров; перемешайте, чтобы соединиться.Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8–9 часов или пока овощи и говядина не станут мягкими. Рецепт, фото и стили еды от Webstop. Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
из shopnsavefood.com
Подробнее »

BERKOT’S SUPER FOODS — РЕЦЕПТ: СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО

Инструкции: Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 4-5 литров; перемешайте, чтобы соединиться. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8–9 часов или пока овощи и говядина не станут мягкими.Рецепт, фото и стили еды от Webstop. Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.
из berkotfoods.com
Подробнее »

10BOX COST-PLUS — РЕЦЕПТ: СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННО

10Box Cost-Plus предлагает продукты для местного сообщества. Приятных покупок в нашем супермаркете.
из 10boxcostplus.com
Подробнее »

9 РЕЦЕПТОВ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ — ОТЛИЧНЫЕ.COM

2021-03-31 · Получите рецепт ризотто с грибами и ячменем в медленноварке. 8. Чоле Хана Масала. Это классическое вегетарианское блюдо Северной Индии — источник специй и ароматов. Адаптировать этот рецепт…
From greatist.com
Подробнее »

ДОМАШНЯЯ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА BEEF & AMP; BARLEY … — НЕВЕРОЯТНЫЕ РЕЦЕПТЫ …

Домашний суп из говядины и ячменя в медленноварке !!!籠 Лучшая комфортная еда !!! Вкусный!! Прыгать в. Разделы этой страницы. Справка по специальным возможностям. Нажмите alt + /, чтобы открыть это меню.Facebook. Электронная почта или телефон: Пароль: Забыли аккаунт? Зарегистрироваться. Смотрите больше невероятных рецептов на Facebook. Авторизоваться. или. Создать новый аккаунт. Смотрите больше невероятных рецептов на Facebook. Авторизоваться. Забыли аккаунт? или. Создать…
Из facebook.com
Подробнее »

Рецепт супа из говядины, грибов и ячменя в медленноварке Келли

Очень сытный и сытный суп! Я приготовила этот суп из подручных вещей. Я был обеспокоен тем, что некоторые рецензенты сказали, что суп «не имеет вкуса», поэтому я немного потяжелел на луке (один средний) и еще 2 зубчиках чеснока, а также добавил 1/4 чайной ложки черного перца.Я использовал остатки томатного соуса из банки, вероятно, ближе к 2 чашкам, и, поскольку у меня не было под рукой говяжьего бульона, я использовал говяжий бульон Knorr для эквивалента 32 унций. Я предварительно подрумянил свою говядину, приправленную чесночным перцем и луковым порошком (было чуть больше фунта), и использовал в 2 раза больше грибов (детские портобеллы). Наконец, добавили в смесь 1/4 стакана бренди (вместо вина). В результате получился невероятно насыщенный и ароматный суп. Я обязательно сделаю это снова.

Очень понравилось иметь это на прилавке.Так хорошо пахло! На вкус даже лучше. Добавил много сельдерея на дополнительные куски. Для вкуса этого блюда важны два лавровых листа. Перловая крупа была такой вкусной для этого супа.

ОБНОВЛЕНИЕ: после написания моего первоначального обзора мы с мужем подогрели остатки на обед. У него была очень странная, почти слизистая текстура. Может быть, ячмень слишком сильно разложился за ночь. Очень неприятно. Возможно, я сделаю это снова (с изменениями), но определенно не сохраню остатки. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: Сделал это вчера, и моя семья думала, что это нормально.Если я сделаю это снова, я добавлю немного специй или сильно приправлю говядину, а затем сначала поджарьте, чтобы добавить больше аромата. Еще я бы добавил сельдерей. Я нашел рецепт, как написано, вкусным, но немного мягким. Я сделаю это снова с небольшими изменениями и посмотрю, как все пойдет. Это определенно сделало кухню великолепно пахнущей!

Вкусно! Я использовала томатный соус точно так, как того требует рецепт.

Это очень сытный суп! Я подумал, что это было немного мягко, поэтому я добавил 1 ч. Вустерского соуса по 1 т говядины и грибов «Лучше, чем бульон» и 1/4 стакана красного вина.Прекрасно сочетается с рулетом с хрустящей корочкой и красным вином.

Это было очень вкусно. Я не использовал ячмень — я варил его и рис на стороне (я ненавижу ячмень) и позволял каждому добавлять то, что они хотели и в каком количестве. Не нужно ничего менять. Всем понравилось

Сделал точно так, как указано минимум 3 раза. Это вкусно.

Я много-много раз готовил этот говяжий ячменный суп, и нам он нравится … ячмень уменьшил до 3/4 стакана. Спасибо за прекрасный рецепт, который работает каждый раз.

Я не знаю, о чем говорят некоторые другие рецензенты, когда говорят, что это не имеет вкуса. Идеально. Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я использовал томатную пасту вместо томатного соуса. Сверху не было слизи от остатков (ячмень следует промыть перед тем, как положить его в это блюдо. Это был идеальный старомодный густой суп из говяжьего ячменя! В следующий раз я попробую немного вина, думаю, это добавит приятного вкус

Очень простой рецепт грибного ячменного супа

Очень хорошо! Вот идея, которую вы также можете попробовать.Выложите ячмень на противень и слегка поджарьте в духовке при 350 градусах примерно 5 минут или дольше, в зависимости от вашей духовки. Он действительно раскрывает аромат ячменя!

Вкус этого супа был действительно хорош. Однако в будущем я буду следовать инструкциям на пакете для ячменя и предварительно его замачиваю. После того, как суп варили на медленном огне в течение 1 часа, я обнаружил, что ячмень недостаточно приготовлен. Я продолжал варить еще 30 минут, и ячмень был в порядке, но к этому моменту часть бульона выкипела.

Просто отлично! НАСТОЛЬКО очень просто — он действительно оправдывает свое название! Нам нравится, что наш немного толще, чем тот, который получается в конце приготовления, но я планирую готовить немного дольше без крышки (мы живем в CO — все дело в испарении!), Чтобы он немного загустел. В противном случае можно бросить немного в блендер и снова добавить, чтобы получилось так, чтобы получилось густо. ** УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ, ИЛИ ЗАМАЧИТЕ СВОЙ В СООТВЕТСТВИИ С НАПРАВЛЕНИЯМИ УПАКОВКИ, если это не так — ячмень без жемчужин готовится бесконечно, в противном случае (похоже, это не указано в информации об ингредиентах).

Это было так легко приготовить, и все получилось очень хорошо. Я сделал несколько добавок, которые, как мне кажется, действительно помогли улучшить вкус: я добавил больше чеснока, лука и немного красного вина, когда готовил грибы. Ой, я также использовала говяжий бульон вместо куриного. Вино действительно придало супу большую глубину.

суп был отличный. Мне нравится очень толстый, поэтому я использовал 1 стакан ячменя. даже лучше на следующий день. обязательно сделаю еще раз.

Вкусно! Последовал совету другого рецензента и использовал полную чашку ячменя.Вы всегда можете добавить немного воды при разогреве супа, если он слишком густой. Было бы хорошо, если бы к нему еще добавили курицу … Обязательно сделаю еще раз.

Хотя я предпочитаю, чтобы вещи были немного более ароматными (я добавила немного чесночной соли, смеси красного / черного перца), моему мужу это очень понравилось — он сказал, что это его самая любимая вещь, которую я когда-либо делал !! Ему нравятся простые вкусы, здоровая пища — небольшая по казеролам, пища, над которой нужно отказаться. Он вернулся за еще двумя «маленькими» мисками (он указал 🙂 — и все время спрашивал — «…и ячмень полезен для вас, не так ли? «Я покупаю свежий органический шпинат оптом, поэтому бросил его на дно наших мисок, даже не готовя его — бульон завял шпинат сам по себе — отлично подходит для добавления большего количества питательных веществ. Спасибо для подачи!

Я делаю тот же суп, но с удвоенным количеством чеснока и 3 чашки куриного и 3 чашки говяжьего бульона (с пониженным содержанием жира / натрия). Я также добавляю по 1 чайной ложке сушеного тимьяна, майорана и петрушки и 2 столовые ложки белого кулинарного вина, все еще проще и намного вкуснее.

Я точно следовал указаниям, и мне очень понравился суп! Это отличный базовый рецепт для экспериментов — в следующий раз я удвою или утрою морковь и сельдерей, чтобы получить больше овощного супа. Также подойдет лавровый лист.

Рецепт ризотто с грибами и ячменем | Epicurious

последовал советам MJIF из Бостона — был великолепен даже с полфунта грибов. Без добавления соли и бульон с низким содержанием соли — все равно много аромата.

хорошо, если вы внесете все изменения, предложенные предыдущими рецензентами.цедра лимона больше грибов капуста пармезан

Не в восторге.

Хотелось бы, чтобы я не забыл прочитать отзывы заранее, так как добавление вина, кажется, улучшило бы то, что было хорошим блюдом, но ему не хватало глубины и азарта.

это не изюминка классического итальянского блюда, потому что в нем используется ячмень. Традиционно (еще до появления риса в Италии) ризотто готовили с ячменем. можно сказать, что это настоящая вещь.

Прочтите заметки, и я сделал много ризотто. Соте из грибов и лук вместе до слегка коричневого цвета, убрали около 3/4, добавили ячмень, кайенский перец, около 1/2 чайной ложки лимона цедра, чеснок к оставшимся, обжарить еще немного. Добавлено 1/4 в. вермут, перемешанный вокруг, использовала очень богатую индейку акции с Дня Благодарения. Когда почти готово (осталось 1 ц. запас), добавил зарезервированные грибы и лук. В конце прибавил 1/4 гр. пармезан-реджано с петрушкой. Это был приятный коричневый цвет из-за обжаренный и очень ароматный.Вкусные! Обязательно сделаю это опять таки!

Этот рецепт требует лишь нескольких корректировок. Обязательно добавьте в ризотто от 1/4 до 1/2 стакана белого вина, чтобы придать ему более аутентичный аромат. Кроме того, я добавил немного цедры лимона и хлопьев красного перца, чтобы улучшить его. добавьте цедру лимона и немного нарезанной капусты динозавра (стебли удалены) прямо в конце, прежде чем подавать на стол. Делайте то, о чем я упоминал выше, и это блюдо будет вам не по зубам!

Я согласен, что этот рецепт нужно приправить.Я добавил больше лука, 3 вместо 1 чеснока, использовал жидкость для замачивания сушеных грибов, добавил немного белого вина и непосредственно перед тем, как подать 1 столовую ложку масла и немного пармезана. так получилось тихо красиво.

Я был разочарован. На сумму время, которое я вложил в это, я бы предпочел использовали аборио рис. я обычно люблю текстуру ячмень, но это просто не подходил для ризотто.

Действительно ли ячмень получается сливочным, как рис аборио? Я хотел бы сделать это для вегетарианского обеда, но у меня есть оговорки.Если бы кто-нибудь, кто это сделал, мог бы прокомментировать, это был бы очень признателен.

это было хорошо, но ячменю нужно МНОГО дополнительного вкуса, чтобы быть исключительным. Я использовал смешанные сушеные грибы, регидратированные с некоторым количеством регидратационного бульона, вместо всего куриного бульона, а также трюфельное масло во время приготовления и покрыл каждую порцию кусочком масла и большим количеством масла. Ячменю по-прежнему нужно было немного камамбера, чтобы по-настоящему переборщить. с небольшой настройкой, это определенно стоит сделать.

Чтобы сделать это веганское блюдо, я добавил сафлоровое масло вместо сливочного и овощной бульон вместо куриного. Затем я подал его в жареной половинке тыквы. Для вегетарианцев — пармезан. Для плотоядных — колбасу, куриные кусочки или креветки. Я делал это несколько раз, и мне больше нравится текстура ячменя. Это легко, полезно и вкусно. Сначала я попробую слегка поджарить ячмень. Добавьте еще грибов — станет еще лучше!

Также используйте жидкость из белых грибов с куриным бульоном для ризотто.Это действительно займет около часа 15 минут, но отличное вкусное угощение с грудинкой на праздник.

Отличный рецепт здорового питания. Добавьте больше аромата, слегка поджарив ячмень перед началом. Я также использую около 2 чашек лука и кармелизирую их перед добавлением в ячмень. Добавление 30 грамм сушеных восстановленных белых грибов также придает грибной вкус.

Было вкусно, дешево и полезно! Что еще можно пожелать от блюда? Мне понравился насыщенный вкус грибов, чеснока, лаврового листа и тимьяна.Def. сделаю еще раз

Перловая крупа в мультиварке с овощами и беконом

Ячневая каша с луком — это не только отличный гарнир к рыбе и мясу, но и просто сытное второе блюдо. Как только не в шутку называют перловую кашу: «кирза», «кирзуха», перловая крупа. Но тщетно! Перловая крупа содержит такие полезные минералы, как калий и кальций, а также витамины PP, B1, B2. Чтобы перловая каша получилась вкусной, ее нужно правильно приготовить.Как варить перловую кашу, чтобы было вкусно? А кашу перловую можно приготовить на любой вкус: с жареным луком, с луком и морковью, с добавлением специй и масла, с шкварками. В полевых условиях отлично подходит ячмень с тушенкой и луком. Перловая каша с луком без добавления масла хороша для голодания.

1. Ячменная каша с луком быстро

Приготовление перловой каши с обычной луковой головкой — самый простой и быстрый рецепт. Очищенный лук, смоченный в кипящей перловой крупе, придаст нежный аромат, приятный цвет и заметно улучшит вкус перловой каши.Не помешают любимые специи, а добавление в готовое блюдо немного масла сделает перловую кашу с луком еще вкуснее.

Состав:

1 стакан перловой крупы
3 стакана воды
2 столовые ложки подсолнечного масла
чайная ложка соли
1 луковица
50 г сливочного масла

Как быстро приготовить кашу перловую с луком

Перловую крупу перебрать и слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде 5-10 минут.
Залить обжаренные крупы холодной водой, добавить растительное масло и варить на медленном огне.
Очищенную кочан лука хорошо промыть холодной водой, срезать сухие корни и положить в кипящую крупу: перловая каша получится ароматнее и красивее по цвету.
Кашу посолить и варить на медленном огне около 20-30 минут, время от времени помешивая, чтобы каша не подгорела.
По окончании варки, когда вода практически выкипит, удалите лук.
В готовую перловую кашу можно положить сливочное масло, хорошо перемешать.
Кастрюлю с кашей обернуть полотенцем, накрыть чем-нибудь теплым (пледом), чтобы каша хорошо пропарилась. Через 30 минут он станет еще вкуснее и нежнее.

2. Перловая каша с жареным луком

Если вам нравится аромат и вкус жареного лука, вы можете приготовить перловую кашу по-другому. Эта каша получится острее и острее за счет жареного лука и измельченных специй.Выбор специй и их количество — на ваш вкус.

Состав:

1 стакан перловой крупы
3 стакана воды
1-2 луковицы
Масло подсолнечное рафинированное для жарки
соль по вкусу
0,5 чайной ложки куркумы
0,5 чайной ложки кориандра

Как приготовить перловую кашу с жареным луком

Перловую крупу перебрать, промыть. Чтобы ускорить процесс приготовления, крупу залить холодной водой и дать постоять 15-20 минут.
Пока ячмень набухает, очистите одну или две головки лука, промойте и мелко нарежьте.
На сковороде немного разогреть очищенные овощи, положить нарезанный лук в масло и обжарить на медленном огне. Лук должен быть золотистым и почти полупрозрачным.
Добавьте нарезанный кориандр к луку, добавьте молотый перец или паприку по вкусу для пикантности.
Перловую крупу слить, налить 3 стакана пресной воды, добавить половину чайной ложки куркумы для цвета и поставить сковороду на огонь.
Когда крупа закипит, посолить кашу, собрать образовавшуюся пену и варить перловую кашу на слабом огне, периодически помешивая.
Примерно через 10-15 минут, когда часть воды выкипит, положить в кашу жареный лук, перемешать и варить до готовности.
По окончании варки желательно хорошо укутать еще горячую сковороду и дать перловой каше настояться.

Если хотите получить вкусную и полезную перловую кашу на завтрак или обед, готовьте ее с морковью и луком, добавляйте больше специй. Кашу готовят так же, как в рецепте выше, только вместе с морковью обжаривают только лук.Тертая морковь и нарезанный лук, обжаренные на рафинированном растительном масле, не только украсят это простое блюдо, но и придадут перловой каше приятный аромат и вкус.

Состав:

1 стакан перловой крупы
3 стакана воды
1 средняя морковь
1-2 луковицы
3-4 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу
0,5 чайной ложки куркумы

Приготовление: на плите, в кастрюле. Время приготовления: 40-50 минут. Продукт: 4-5 порций перловой каши.

Замечательный и недорогой гарнир — вкусная перловая каша с морковью и луком на сале, приготовленная в мультиварке.

Ячменная каша — простое и сытное деревенское блюдо. И, как и всякая деревенская еда, ячмень потрясающе вкусен, питателен и полезен. Его можно приготовить как на завтрак, так и в качестве необычного гарнира. А любители здорового питания оценят его как самостоятельное блюдо.

Предлагаю приготовить аппетитную перловку в мультиварке, где происходит удивительное превращение обычной полурезиновой крупы в необычайно рассыпчатую, пушистую, мягкую и вкусную кашу. Классический рецепт перловой каши в мультиварке уже есть на нашем сайте. Возьмем его за основу и немного усовершенствуем, приготовив более вкусную перловку с овощами — луком и морковью. А если приправить кашу салом, то просто не узнаешь его «в макияже», он такой сочный и ароматный.Каша готовится очень легко, поэтому рецепт может стать вашей «палочкой-выручалочкой».

Информация о рецепте

Способ приготовления: в мультиварке YUMMY YMC-505BX.

Общее время приготовления: 1 ч

Порций: 2 .

Состав:

крупа перловая — ½ ст. граненый
вода — 1 ст. граненый
морковь — 1 шт. (в среднем)
репчатый лук — 1 штука
сало свиной копченое или соленое — 50 г
поваренная соль — 1 ч. Ложка
лавровый лист — 1-2 шт.

Из нашей подборки рецептов Вы узнаете, как быстро, вкусно, правильно, пошагово и разнообразно приготовить перловую кашу: с мясом, курицей, грибами, овощами — молоком или водой!

Перловая крупа — уникальная крупа, полезная как взрослым, так и детям. На его основе можно приготовить множество блюд, и все они будут вкусными и разнообразными. Многие не любят ячмень только по одной причине — долго варить. Сегодня я хочу поговорить о том, как варить перловую кашу на воде без замачивания.По этому рецепту вы быстро приготовите ячмень и, уверен, вы останетесь довольны результатом. Ведь каша получается вкусной и рассыпчатой. Попытайся!

крупа перловая — 1 стакан;
вода — 4,5-5 стакана;
соль — 0,5 ч.
масло растительное — 1 ст. л.

Для начала нужно выбрать хорошую крупу — без поврежденных и гнилых зерен. Несколько раз промойте перловую крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Крупа перловая другая, поэтому время приготовления может увеличиться еще на 10 минут. Если я готовлю перловую кашу на гарнир, я просто добавляю в приготовленную кашу топленое масло или масло. Заворачиваю сковороду и даю каше настояться минут 10-15. Ячмень, приготовленный на воде без предварительного замачивания, получается вкусным и рассыпчатым.

Если я отвариваю перловку для приготовления первого блюда (рассол, например), то приготовленную готовую крупу кладу на дуршлаг и промываю (чтобы суп в дальнейшем не помутнел).Еще замораживаю готовый ячмень для первых блюд: охлаждаю и расфасовываю в пакетики. Очень удобно достать из морозилки пачку такой вареной крупы и быстро приготовить рассол. А еще такую кашу на рыбалку можно приготовить. Попытайся !!!

Рецепт 2: как вкусно приготовить перловку (пошаговые фото)

Рецепт ячменной каши научит хозяек готовить на воде вкусно рассыпчатую (с минимумом слизи) ячменную кашу, которую можно украсить мясом, грибами, рыбой и даже просто овощами.

крупа перловая -350 гр;
соль — 1 ч.
масло сливочное (у меня домашнее) — 80 гр.

Для приготовления вкусной перловой каши обычно в магазине стараюсь выбирать самую красивую крупу, где меньше испорченных зерен и помета. Даже если выбранная вами крупа выглядит чистой и красивой, мы все равно высыпаем ее на разделочную доску или стол и перебираем.

Затем перелейте отсортированные зерна ячменя в кастрюлю, залейте ее холодной водой и дайте хлопьям набухнуть в течение двух часов.

По истечении необходимого времени круп увеличивается в размерах, что видно даже на фото ниже.

Сливаем воду с перловки и несколько раз промываем проточной водой.

Затем снова залейте крупу водой, чтобы перловая крупа была покрыта ею на два пальца, и поставьте на огонь до кипения.

Как только вода закипит, убавляем огонь и варим крупу на среднем огне пять минут.После этого ячмень откиньте на дуршлаг и слейте воду. Крупу нужно еще раз хорошенько промыть под краном, а кастрюлю — от перловой слизи.

После этого мы отправляем нашу перловую крупу на повторные «водные процедуры». Повторяем все как описано выше.

На следующем этапе окончательно приготовим ячмень. Для этого засыпаем крупу 0,7 л. воды, посолить и довести до кипения.

Делаем, слабый огонь, накрываем сковороду крышкой и варим перловку до готовности 30-40 минут.

Если приготовить перловую кашу на воде, строго следуя моему рецепту, посмотрите, какая у вас получится красивая и вкусная каша — настоящий жемчуг.

Добавьте сливочное масло в готовую перловую кашу, перемешайте и подавайте с мясом или другими блюдами, которые вам нравятся.

Рецепт 3: рассыпчатая перловая каша в духовке

Крупа перловая — 250 г
Вода — 600 мл
Сливочное масло — 40 г
Соль — 1 ч. Ложка (по вкусу)

Прокипятите чайник.Включите духовку.

Перебрать перловую крупу.

Ячмень промыть, залить горячей водой и довести до кипения.

Затем слейте воду.

Снова залить кашу горячей водой, посолить.

Добавить масло, хорошо перемешать.

Кашу накрыть крышкой, поставить в духовку. Довести до готовности в духовке при 160 градусах (примерно 70-90 минут).

Затем еще раз перемешайте кашу.Каша перловая рассыпчатая готова.

Подавать кашу с маслом, молоком или шкварками, обжаренными с луком. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как варить перловую крупу на молоке (с фото)

крупа перловая — 1 стакан
вода — 3 стакана
молоко — 3 стакана
сахар — 1-2 ч. Л.
соль по вкусу
масло сливочное — 30 гр

Промыть ячмень несколько раз холодной водой.Затем замочите крупу на ночь (на 8-12 часов). Слейте воду.

Возьмите кастрюлю, в которой вы собираетесь варить кашу. Всыпать в него ячмень. Залейте крупу кипятком и поставьте сковороду на огонь. Вскипятите воду и аккуратно слейте воду.

Налейте молоко в набухшую кашу. Добавьте в кашу сахар и соль, затем перемешайте. Попробуйте, если не достаточно, добавьте еще сахара или соли. Уменьшите огонь и варите, пока молоко полностью не впитается.

Перед тем, как подать готовую перловую кашу к столу, залейте ее сливочным маслом (растопите кусок). Если хотите, перемешайте кашу. Теперь вы знаете, как приготовить перловую кашу.

Рецепт 5: каша ячменная с мясом в мультиварке

Мясо — 400 гр.
Репчатый лук — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Крупа перловая 2 стакана
Вода 5 стаканов.
Лавровый лист
Специи

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Жарить мясо в режиме «Жарка» 10-15 минут, во время жарки не закрывать крышку мультиварки.

Добавьте к мясу лук и морковь. Перемешать и обжарить на том же режиме еще 10 минут. В конце выключите мультиварку.

Добавить промытую перловую крупу, соль и специи.

Влейте необходимое количество воды и добавьте лавровый лист.

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Плов». После сигнала смешать перловую кашу с мясом в мультиварке.

Рецепт 6, пошаговый: каша ячменная с мясом

Крупа перловая получается рассыпчатой, свинина нежная и сама распадается на волокна, а морковь с луком и помидорами прекрасно дополняет мясо и кашу. Ячмень с мясом — сытное, полезное и питательное блюдо для всей семьи из доступных недорогих продуктов.

400 г нежирной свинины;
240 г перловой крупы;
1 головка лука;
1 морковь;
2 стручка свежего чили;
2 помидора;
3 зубчика чеснока;
3 лавровых листа;
1 чайная ложка хмеля-сунели;
1 чайная ложка семян кориандра
25 мл масла растительного для жарки;
соль.

Отмеряем перловку, одной большой кружки хватит на четыре порции, в ней примерно 230-250 г.Готовить блюдо нужно в мангале с крышкой или в кастрюле с толстыми стенками и толстым дном.

Замочите крупу в холодной воде на несколько минут, слейте воду, промойте под краном холодной водой. В мангал налить два стакана воды, всыпать перловую крупу, поставить мангал на огонь, нагреть до кипения.

Кстати, ячмень советую перебрать, чтобы в готовом блюде не было сюрпризов в виде мелких камушков.

Обжарить крупно нарезанный лук на подогретом рафинированном растительном или оливковом масле.

Также к луку добавляем крупно нарезанную морковь, можно еще немного сельдерея, если этот овощ вам по вкусу.

Когда овощи станут мягкими, выложить нарезанную кубиками свинину в сковороду. Обжарить мясо с овощами несколько минут, чтобы свинина чуть-чуть схватилась.

Положить мясо и овощи в жаровню с кипящим ячменем.

Затем добавьте свежие стручки чили, лавровый лист, измельченный чеснок и помидоры.Вместо помидоров можно добавить 2-3 столовые ложки томатного пюре.

Насыпьте по вкусу соль, хмель-сунели и семена кориандра, измельченные в ступке. Вместо этих специй можно использовать порошок карри для мяса или молотый красный перец.

Плотно закрыть жаровню, сделать самый маленький огонь, варить 1 час. Затем кашу снимаем с плиты, оборачиваем полотенцем, оставляем на 15-20 минут для запаривания.

Ячмень с мясом подавать к столу горячим, приятного аппетита! Прекрасно дополнят блюдо салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Ячмень с мясом консервированный. Горячую кашу с мясом и овощами разложить в стерилизованных поллитровых банках, накрыть крышками, положить в большую кастрюлю на полотенце. Залить горячей водой так, чтобы она дошла до плечиков, стерилизовать 30 минут, закатать. Консервы остудить и хранить в холодильнике не более 1 месяца.

Рецепт 7: как приготовить ячменную кашу с грибами

Ячмень с грибами и луком, тушеный в пряно-молочном соусе — вкусное, простое и недорогое блюдо.Блюдо подходит для лакто-вегетарианцев. Он очень сбалансирован по содержанию растительных жиров, белков (в грибах), углеводов, хорошо насыщает, при правильно подобранном индивидуальном размере порции ячменя с грибами и луком.

Крупа перловая — 1 кг;
Лесные грибы — 2 кг;
Лук с перьями — 800 г;
Укроп — 1 пучок;
Козье молоко (коровье молоко) — 800 мл;
Мука — ½ ст.
Масло растительное — 170 мл;
Перец черный длинный — 3 шт.;
Соль по вкусу.

Если вы хотите приготовить ячмень, стоит побеспокоиться об этом зерне заранее, замочив его на несколько часов (или на ночь). Ускорить время приготовления такой каши можно с помощью скороварки — она будет готова через двадцать минут.

В обычной кастрюле перловка варится до готовности около часа, некоторые виды ячменя готовятся быстрее, поэтому замечено, что ячмень из мешка готовится быстрее.

Начните приготовление белого соуса с просеянной пшеничной муки в глубокой сухой сковороде.

Окрашивайте при постоянном помешивании.

Эту муку кулинары называют красной.

Добавьте свежее цельное козье молоко в окрашенную муку (легко заменяется жирным коровьим молоком).

Измельчите в ступке причудливый черный длинный перец с легким запахом сосны.

Перец в молочном соусе.

Очищенные лесные грибы нарезать крупно.

Белую часть лука также нарезать крупными ломтиками.

Посолить лук в горячем растительном масле в большом воке.

Добавить к луку нарезанные лесные грибы.

Нарезать луковые перья.

Добавить нарезанный зеленый лук в обжарку.

Укроп нарезать.

Добавить приготовленный белый молочный соус к луково-грибному соусу.

Добавьте нарезанный укроп.

Перемешать соус. Довести до готовности.

Замоченную перловую крупу отварить в скороварке, заливая два литра воды. Процесс займет двадцать минут.

Добавьте в ячменную кашу вкусное растительное масло.

Разложите ячмень по глубоким сервировочным тарелкам.

Подавайте ячменную кашу с грибами и луком горячими, посыпав зеленью, например, укропом.

Рецепт 8: каша ячменная с овощами — гарнир

Недорогой и несложный в приготовлении ячменный гарнир, если разнообразить его разными овощами, вполне может служить самостоятельным блюдом.Перловая крупа, из которой готовят всевозможные блюда, — продукт, доступный даже в условиях дефицита товаров.

Готовится вкусный гарнир из ячменя, хоть и несложно, но долго. Перловая крупа варится больше часа, и она хорошо набухает, но зерна прекрасно держат форму. Но при варке ячка становится очень вязкой. Поэтому приемлемый ячменный гарнир можно приготовить только из цельного зерна. Вкусный ячмень на гарнир отлично сочетается практически с любыми мясными или рыбными блюдами, курицей или может стать отличным вегетарианским блюдом.

Крупа перловая 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Крупная морковь 2 ст.л.
Масло растительное
Соль или соевый соус, черный перец, укроп и петрушка

Если вы внимательно посмотрите на перловую крупу, то увидите, что она очень похожа на пшеницу, и ее часто путают с ней. Удаленный верхний слой (скорлупа) ячменя делает поверхность ячменя очень похожей на гладкое зерно пшеницы. Кроме того, в продаже есть ячмень разной крупности, разной степени очистки.Я предпочитаю, чтобы перловка была крупной и легкой, без следов скорлупы.

Вообще-то сухая перловая крупа готовится хорошо. Но я предпочитаю замочить его на 2-3 часа в холодной воде, ополаскивая проточной водой до исчезновения признаков помутнения. Кроме того, в крупе часто встречаются артефакты — остатки ракушек, гальки и т. Д.

Замоченный ячмень снова промыть холодной водой, перелить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Сковороду поставить на огонь, воду довести до кипения и варить ячмень под крышкой на медленном огне не менее часа.Перловая крупа должна внутри стать мягкой, а увеличиваться в объеме — набухнуть. Отваренный ячмень откиньте на дуршлаг и по возможности слейте жидкость. Гарнир из ячменя не должен быть влажным и липким.

По большому счету, если уметь, можно приготовить рассыпчатый ячмень в отмеренном количестве воды, которая полностью усваивается крупой. Но, как правило, уверенно это могут сделать немногие, поэтому варить перловку удобнее в большом количестве воды, ошибиться просто невозможно.Варить крупу — на ваше усмотрение.

Пока перловка варится, нужно подготовить и обжарить овощи. Из овощей предпочтительны лук и морковь, хотя корни сельдерея, пастернак, неочищенные дольки чеснока тоже отлично подойдут. Очистите овощи. Морковь нарезать крупными кубиками, в два раза больше овощей для салата Оливье. Лук нарезать крупной соломкой.

Разогреть в кастрюле растительное масло. Дать маслу покипеть 1-2 минуты на слабом огне.Затем на масле обжарить нарезанную морковь. Обжарить овощи на среднем огне, периодически помешивая. Время запекания моркови около 5 минут, необходимо, чтобы поверхность морковных кубиков начала немного подрумяниваться, а сама морковь стала мягкой.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте овощи, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Одновременное обжаривание моркови и лука в такой последовательности позволит хорошо приготовить овощи, а гарнир с перловкой получится вкусным и ароматным.

После того, как лук и морковь обжарятся, немного поперчить овощи по вкусу, желательно свежемолотым черным перцем. Солить овощи не нужно. К обжаренным овощам добавить вареную перловую крупу, с которой жидкость хорошо залить стаканом. Осторожно перемешайте крупу и овощи. С помощью деревянной лопатки сложите ячмень и овощи в кучу в центре сотейника, стараясь не оставлять ничего на стенках. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю.Гарнир из ячменя нужно готовить на пару в оставшейся влажности в течение 10 минут.

Далее посолить ячменный гарнир по вкусу. Можно посолить обычной солью, а можно добавить 1-2 ст. качественный и натуральный соевый соус. Соевый соус довольно соленый и обладает насыщенным вкусом, который прекрасно подчеркивает блюдо. После того, как перловый гарнир посолится, перемешайте крупу, выложите горку и дайте париться под крышкой еще не менее 10 минут. Гарнир готов, но можно при желании еще несколько раз размешать крупу, пропарив ее в оставшейся влаге, тогда гарнир будет намного рассыпчатее.

Гарнир из ячменя хорошо сочетается с жареным мясом, натуральными котлетами из свинины, жареной в сухарях рыбой или дичью. Кроме того, гарнир из ячменя — это полноценное вегетарианское блюдо, которое вообще не содержит ингредиентов животного происхождения.

Подавая ячменный гарнир к столу, советую присыпать ячмень с овощами небольшим количеством мелко нарезанной петрушки и укропа.

Рецепт 9: каша ячменная с курицей и овощами

Для любителей перловой крупы предлагаем приготовить вкусную кашу, которую дополнят курицей и овощами.Это блюдо — отличный вариант для обеденного меню. Ячневая каша с курицей и овощами получается сытной и вкусной.

курица — 500 гр
масло подсолнечное — 50 мл
лук репчатый — 1 штука
морковь — 1 шт
перец болгарский — 1 штука
помидор — 1 шт
крупа перловая — 1,5 стакана
укроп — 2 ветки

Начнем с разделки курицы. Любые части курицы нарезать пропорциональными кусочками.Давайте их вымоем.

Разогреть в кастрюле растительное масло. В этом рецепте предпочтение отдается подсолнечному маслу. В разогретое масло перекладываем нарезанные кусочки курицы. Начинаем их жарить, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Очистить лук. Ножом мелко нарежьте очищенный лук.

Следующий овощной ингредиент — морковь. Так же сначала промываем, потом снимаем кожуру, а потом измельчаем на терке. Морковь также можно нарезать тонкими полосками (на ваш выбор).

Состав растительных компонентов для перловой каши с курицей разнообразен сладким болгарским перцем. Сначала выньте семенной ящик из перца, промойте его. Болгарский перец нарезать кубиками.

Мы закончили нарезку овощей, и наша курица уже подрумянилась.

Транспортируем нарезанные овощи к кусочкам курицы.

Перемешать, тушить ингредиенты для каши около 7 минут.

Помидор промываем, нарезаем мелкими кубиками.Добавьте к остальным ингредиентам в кастрюле. Тушить еще 5 минут.

Теперь можно вводить перловую крупу. Опытные хозяйки знают, что перед приготовлением лучше замочить в воде. Перед добавлением ячмень хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной.

Не забудьте посолить все ингредиенты для блюда.

Залейте ячмень с овощами водой так, чтобы он был на 2 см выше крупы.

Ячменную кашу варить на медленном огне около 30 минут до готовности.

В конце приправляем перловую кашу курицей и овощами с измельченным укропом.

Рецепт 10: как правильно варить ячмень с нутом

Настоящая перловая каша очень трудоемка в производстве. Но его характерный липкий вкус стоит затраченных усилий. Нут тоже долго готовится. Поэтому соединяем в одной каше перловку и нут.

крупа перловая — 200 гр
нут — 200 гр
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 головка
масло растительное — 4 столовые ложки
соль — 1 ч. Ложка

Нут или нохуд доступны в различных формах.Есть индийский нут поменьше. Среднеазиатский нут крупнее. Его можно замачивать на ночь и просто есть сырым или добавлять в салаты. Без горохового привкуса. Скорее, этот нут по вкусу напоминает орехи. Для нашего блюда нет смысла замачивать нут и ячмень. Это блюдо готовят вечером, а готовят утром. Стоять около кастрюли с водяной баней 5-6 часов, как предлагают классические рецепты приготовления настоящего ячменя? Да сейчас на такие подвиги никто не способен. На это просто нет времени.

Клуб ленивых поваров разработал метод периодического нагревания ячменной каши до кипения с последующей длительной паузой. Итак, промываем нут и ячмень, заливаем в кастрюлю или казан 1,5 л воды и ставим на слабый огонь. Дать покипеть 1-2 часа. Затем выключите огонь и держите кашу под крышкой еще 2-3 часа. Если она останется на ночь, ничего страшного. Ячмень и нут пьют много воды. По необходимости доливать кипяток.

Утром кашу можно варить еще 1 час, а вечером варить.Другими словами, не стоит бояться длительных пауз при приготовлении этой каши. Она их не боится. Готовится даже при выключенном огне.

В результате этих действий, которые на самом деле занимают совсем немного времени, у нас должен получиться вязкий нежный ячмень, по консистенции напоминающий овсянку «Геркулес». Нут стал мягким, но не теряет формы и привносит в это блюдо новые ароматы. Проверяем посуду на наличие соли и добавляем по мере необходимости.

Поехали на заправку.Я предпочитаю свою классическую «триаду» на растительном масле. Маринованные огурцы, лук и морковь. Огурец можно заменить грибами. Чистим овощи.

Режем овощи и выкладываем в отдельную сковороду. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем.

Обжарить овощи на растительном масле до образования светло-коричневых краев на луке и моркови. Выложить заправку для жарки в кастрюлю с кашей. Все перемешать и варить не более 10 минут.Посолить по вкусу. Ячневая каша с овощами и нутом готова.

Это вегетарианский вариант. Это сытно, вкусно и полезно. Можно кашу украсить зеленью и добавить овощи. Перловая крупа была основной кашей в русской армии. И это было правильно. О пользе нута можно прочитать целые трактаты. К сожалению, мы редко используем такие продукты в нашем рационе. Мы должны вернуться к истокам.

Перловка с грибами в мультиварке: лучшие рецепты

К сожалению, многие из нас недооценивают перловую крупу.Однако в этой культуре, представляющей собой тщательно очищенное зерно ячменя, содержится большое количество витаминов. Молодые хозяйки не готовят эту кашу не только потому, что не любят ее вкусовые качества, но и из-за длительности процесса. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить перловую крупу с грибами в мультиварке, не затрачивая на это слишком много времени.

Вариант первый: перечень компонентов

Следует отметить, что каша, приготовленная по заданному рецепту, получается очень ароматной и рассыпчатой.Чтобы на вашем столе была сытная и полезная перловка с грибами в мультиварке, стоит заранее позаботиться обо всех необходимых составляющих. В вашем распоряжении должно быть:

350 грамм грибов.
Стакан круп.
150 грамм свежего шпината.
Два стакана воды или овощного бульона.
Четыре сладких болгарских перца.
Одна большая луковица.

Чтобы ваши близкие смогли оценить вкус приготовленного блюда, к приведенному выше списку рекомендуется добавить две столовые ложки соевого соуса и три зубчика чеснока.

Описание процесса

Чтобы получился действительно рассыпчатый и полезный жемчужный батончик в мультиварке, рецепты которого вы узнаете из сегодняшней публикации, следует строго соблюдать указанные выше пропорции ингредиентов. Для начала нужно заняться овощами. Их тщательно промывают в холодной воде и земле. Грибы нарезать небольшими кусочками, перец болгарский — соломкой, а лук — кубиками. Затем последний компонент отправляют в чашу мультиваркеров с небольшим количеством качественного растительного масла и активируют режим «Жарка».Когда лук станет прозрачным, к нему добавляют грибы.

Через десять минут, после того как испарится лишняя жидкость, к обжаренным овощам отправить болгарский перец и варить до мягкости. Затем все это складывается в чистую тазу и, не ополаскивая таз прибора, засыпает в нее подготовленную крупу, заливает водой или бульоном и ставит режим «Каша».

Когда перловая крупа с грибами в мультиварке будет почти готова, ее смешивают с жареным, тщательно перемешивают и тушат сорок минут.Этого времени достаточно, чтобы крупа размяклась. В приготовленное блюдо добавить соевый соус и измельченные листья шпината.

Вариант второй: набор ингредиентов

Блюдо интересно тем, что в его составе присутствует свинина. Для того, чтобы получить в мультиварке сытную и рассыпчатую перловку (о рецептах этой каши пойдет речь в этой статье), следует заранее сходить в магазин и запастись всеми необходимыми компонентами. Перед тем как начать процесс, убедитесь, что на вашей кухне есть:

Два стакана круп.
Половина свинины с мясом.
300 грамм шампиньонов.
Литр фильтрованной воды.

Дополнительно понадобится щепотка хмеля-сунели, соль, перец, одна морковь и луковица.

Технология приготовления

Чтобы сделать вам ароматный и питательный ячмень с грибами в мультиварке, необходимо строго придерживаться рекомендованного алгоритма действий. Сначала следует заняться овощами. Их моют, очищают и измельчают. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке, грибы нарезать кубиками.

В чашу мультиварки наливают немного растительного масла, отправляют обратно кусочки свинины и активируют режим «Жарка». Через четверть часа к мясу добавляют морковь, лук, соль и специи. Хорошо перемешать и варить пять минут. После этого грибы отправляются в прибор.

Через десять минут добавить к мясу и овощам промытую крупу, воду и соль, накрыть крышкой и приготовить в режиме «Плов». Примерно через час ячмень с грибами и луком в мультиварке подается к столу.

Вариант 3

Это очень простой рецепт, не требующий экзотических продуктов. Хорошо, что с этим без проблем справится даже неопытный повар. Для приготовления такой рассыпчатой и сытной каши у себя на кухне необходимо:

Два стакана крупы.
700 грамм свежих грибов.
Одна большая луковица.
Пять стаканов воды.
Соль.

Для начала нужно разобраться с крупой. Его тщательно промывают, многократно меняя воду.Подготовленные и очищенные грибы нарезать крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Последний компонент обжаривается в посуде мультиварки пять минут. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавьте к нему грибы. Через десять минут овощи перекладывают в чистую посуду.

В мультиварку отправляем ячмень, соль и воду, включаем режим «Крупа» и варим полчаса. Спустя 30 минут содержимое прибора переливается на дуршлаг и, ожидая стекания лишней жидкости, возвращается обратно.Луково-грибные зажарки добавляют в практически приготовленную крупу и активируют режим «Тушение». Через сорок минут ячмень с грибами, приготовленный в мультиварке, полностью готов к употреблению.