Овощи в скороварке мультиварке: Овощи тушеные в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M140: рецепт приготовления с пошаговым фото

Содержание

Крем-суп овощной — Крем-суп овощной в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

1 шаг

Картофель и морковь нарезать кубиками размером 0,5-1 см, цветную капусту разделить на мелкие соцветия. Овощи выложить в чашу скороварки, добавить соль и специи.

2 шаг

Закрыть крышку, клапан установить в положение Закрыт. Кнопкой Меню выбрать программу СУП. Нажатием кнопки Время установить время приготовления на 15 минут. Готовить до окончания программы.

3 шаг

После звукового сигнала установить клапан в положение Открыт и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут. В готовый суп добавить молоко, взбить блендером до однородной массы.

Совет Подавайте крем-суп, украсив его кунжутными семечками и свежей зеленью.

Отварная свекла в мультиварке редмонд. Сколько и как варить свеклу в скороварке и мультиварке

Можно сколько угодно долго рассуждать о том, насколько полезен тот или иной продукт. Только если его приготовление отнимает много времени и сил, вряд ли он будет частым гостем на столе. Вот так и со свеклой. Все знают о ее полезных свойствах для пищеварения и сосудов, но очень редко ее готовят. Она не только долго варится, еще и сильно окрашивает посуду. Видимо еще не все знают, как в мультиварке. Это помощница, как всегда, все сделает сама, да еще и намного быстрее.

Способ первый: варка на пару

Это наиболее простой и быстрый вариант, в мультиварке. Корнеплоды хорошо вымыть и сложить в чашу-пароварку. В саму кастрюлю налить воды около 3 стаканов. Поставить чашу со свеклой и закрыть крышку. В меню выбрать режим «Варка на пару» и готовить 40 минут. Спустя это время овощи достать и сполоснуть под струей холодной воды. Тогда свеклу будет легче очистить. У этого способа, правда, есть один существенный недостаток. Он подходит только для приготовления небольших свеколок. Конечно, можно крупные корнеплоды разрезать, но тогда сок при варке будет стекать в воду.

Способ второй: тушение

Но можно приготовить и по-другому свеклу, используя режим «Тушение» или «Суп». Корнеплоды, как и для варки на пару, хорошо вымыть, но сложить уже в саму кастрюлю мультиварки. Налить воды так, чтобы она покрывала все овощи. В меню выбрать нужный режим и готовить корнеплод 3 часа. Конечно, за это время приготовится любой, даже самый крупный овощ. Но так в мультиварке в этом случае дольше, чем на плите, им пользуются весьма редко. Правда, больших размеров корнеплоды все-таки удобнее отваривать именно так.

Способ третий: запекание

Но ведь свеклу можно не только варить на плите, ее еще можно запекать в духовке. Многим такой способ приготовления нравится даже больше. Овощи не только имеют необычный вкус, но еще и сохраняют больше витаминов и микроэлементов. В мультиварке тоже можно запекать свеклу, если использовать для этого режим «Выпечка». Чистые и сухие корнеплоды завернуть в фольгу и сложить в чашу мультиварки, которую смазать растительным маслом. Закрыть крышку и в меню найти нужный режим. А вот в мультиварке в этом случае, будет зависить от размеров самих корнеплодов. Обычно на это требуется от 50 до 80 минут.

Способ четвертый: мультиповар

Так можно варить свеклу в или «Редмонд». Конечно, как и раньше свеклу нужно хорошо вымыть и сложить в кастрюлю. Налить воды, чтобы на 1-2 см она была выше самих овощей. В меню найти режим «Мультиповар». Установить температуру 100 0 , а время приготовления — 1 час. Если потребуется, в процессе долить немного воды. И, конечно, можно ножом проверить, не готова ли свекла. Только не нужно это делать слишком часто. Раньше, чем за 40 минут, она все равно не сварится.

Прежде чем остановить свой выбор на каком-то конкретном способе, как варить свеклу в мультиварке, и делать это потом только так, желательно попробовать их все. Только так можно будет решить, какой из них лучше всего подходит. К тому же многое еще будет зависеть от самой свеклы и возможностей мультиварки. Единственное, чего не стоит делать — это разрезать корнеплод. Во время приготовления уйдет весь сок в воду, и свекла будет невкусной и бесцветной.

Свекла – простой, доступный по цене, вкусный и очень полезный овощ. Ее употребляют в качестве гарнира или добавляют в различные блюда. В сыром виде свеклу используют редко, обычно ее отваривают.

На основе этого овоща можно приготовить множество салатов и первых блюд, которые нравятся взрослым и детям. Но часто хозяйки отказываются от использования этого богатого витаминами продукта по причине необходимости тратить много времени на его термическую обработку. Сколько варить свеклу и есть ли способы ее быстрого приготовления? Конечно есть, и об этом мы обязательно вам расскажем.

Пользу свеклы сложно переценить. Она является источником многих полезных для организма человека веществ.

Сырую свеклу нельзя употреблять людям с проблемами ЖКТ. Вареную, наоборот, рекомендуют есть при диетическом питании.

Способы приготовления

Существует несколько способов варки свеклы:

  • в кастрюле с водой
  • в мультиварке
  • в скороварке.

Как правильно варить свеклу в кастрюле?

  • Прежде чем отправить свеклу на плиту, ее нужно тщательно промыть с щеткой для удаления грязи.
  • Варить корнеплоды необходимо с хвостиком и в кожуре.
  • Желательно использовать эмалированную кастрюлю с крышкой.
  • Воды следует наливать столько, чтобы полностью покрыть овощи.
  • Варить свеклу нужно на огне средней интенсивности до закипания жидкости, а после этого пламя следует убавить до минимума.
  • Чтобы приготовить овощи быстрее, опытные кулинары рекомендуют добавлять в воду сок одного лимона на три литра воды.

  • После закипания воды кастрюлю с овощами необходимо оставить на плите до их готовности, примерно от 40–50 минут до 1,5-2 часов. Скорость варки напрямую зависит от размеров и «молодости» свеклы.
  • Определить готовность корнеплодов можно при помощи вилки. Если при прокалывании мякоть — твердая, значит свёкла еще не готова. Через 10 минут следует повторить эту манипуляцию.
  • Когда свекла будет готова, кипяток нужно слить, залить холодную воду и оставить овощи в ней на 10 минут. Это позволит свекле быстрее остыть и существенно упростит процедуру ее очистки.

Приготовление свеклы в мультиварке

  • Чтобы приготовить овощи в мультиварке, необходимо выбрать корнеплоды среднего размера, тщательно вымыть и положить их в корзину для приготовления на пару.
  • После установки корзины на чашу с водой закройте мультиварку крышкой и выбрерите в меню программу «готовить на пару».

Готовится свекла таким способом недолго – около 40 минут.

  • По истечении этого времени мультиварка издаст звуковой сигнал. Следует учесть, что молодая и небольшая свекла сварится быстрее.
  • Варка овощей на пару позволяет сохранить больше полезных веществ в овощах.

Быстрое приготовление в скороварке

Этот способ является одним из наиболее быстрых: приготовление займет не более 30 минут. Тщательно вымытую свеклу необходимо положить в скороварку и залить водой до верха, а затем включить плиту.

Так как в скороварке процесс приготовления происходит под давлением, это позволяет продуктам быстрее свариться.

В кулинарии свекла незаменимый овощ для приготовления салатов, первых блюд, напитков и десертов. Каждый способ приготовления свеклы зависит от того, какое блюдо и как вы готовите. Свеклу отваривают в воде (в мультиварке или кастрюле), готовят на пару в пароварке или запекают в СВЧ или духовке. Готовую свеклу чистят, нарезают соломкой или трут на терке, а затем добавляют в блюдо. Существуют быстрые способы приготовления свеклы, когда сырые очищенные плоды нарезают кубиками или соломкой и готовят в измельчённом виде. Также, для приготовления борща или свекольника можно натереть очищенную сырую свеклу на терке и тушить с добавлением уксуса или лимона, а затем уже добавить в суп.

Время приготовления свеклы

В кастрюле: 30-40 минут.
В мультиварке: 35-40 минут.
В пароварке: 1 час.
В духовке: 30-40 минут.
В микроволновке: 10-12 минут.
В мультиварке кусочками: 15 минут.

Способы приготовления

Как очистить свеклу перед приготовлением

Предварительно замочите свеклу в холодной воде, а потом тщательно помойте ее под проточной водой щеточкой.


Отделите клубни от ботвы, т.к. клубни и свекольная ботва всегда готовятся отдельно.

Как сварить свеклу в кастрюле

1. Свеклу необходимо хорошо помыть под проточной водой, не чистя и не удаляя хвостики – удаляют только листья ботвы.


2. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы клубни были полностью покрыты, поставить варить.

3. Варится свекла в среднем 30-40 минут. Проверить готовность можно проткнув овощ вилкой – готовая свекла мягкая в центре.
4. Сливаем воду, готовую свеклу чистим горячей – под струей холодной воды, или перед очисткой помещаем в кастрюльку с холодной водой на 10 минут. Затем чистим, удаляя шкурку.

Как варить свеклу в мультиварке

Выбираем плоды среднего размера, так же как для варки в кастрюле.
Моем свеклу, отделяем ботву, помещаем в чашу мультиварки, заливаем водой.
Варим овощ в режиме «Выпечка». Время приготовления свеклы в мультиварке составляет 35-40 минут. Для крупной свеклы время увеличивают до одного часа.
Можно запечь свеклу в мультиварке, как в этом рецепте: «Икра из свеклы в мультиварке»

Как запечь свеклу в духовке

В духовке свеклу можно запекать, завернув в фольгу или поместив в пакет для запекания. Готовить приблизительно 30 минут при температуре 190-200 градусов. Время зависит от размера свеклы и индивидуальных особенностей вашей духовки.

1. Свеклу помыть, отделить ботву.
2. Клубни обернуть фольгой или поместить в пакет для запекания.
3. Выложить на противень.
4. Запекать свеклу в прогретой до 200 градусов Цельсия духовке.
5. Время запекания: 30-40 минут.
6. Приоткрыть фольгу или пакет, дать овощу остыть.
7. Очистить от кожицы.

Методы быстрого приготовления

Свекла в микроволновке

Вымытые плоды проколоть в нескольких местах, поместить в специальную посуду для микроволновой печи или пищевой пакет. Готовить в СВЧ 10-12 минут при мощности 800 ватт.

Быстрая свекла в мультиварке

Можно быстро приготовить свеклу в мультиварке – предварительно нарезав кусочками или соломкой. Для этого свеклу необходимо очистить от кожицы и нашинковать.


Налить в чашу мультиварки растительное масло, добавить свеклу, хорошо перемешать и готовить в режиме «Выпечка» 15 минут.
Такую свеклу можно добавить в салат, в борщ, или приготовить из нее свекольную икру.

Блюда из свеклы – рецепты

Свекла прочно вошла в наш рацион питания и без неё просто невозможно представить себе наше повседневное и праздничное меню.
В кулинарии свеклу используют для приготовления холодных закусок и салатов, причем, не, только из корневища, но и из ботвы. Трудно представить себе без свеклы борщ или свекольник, ботвинник или свекольную окрошку, не говоря уже о винегрете или знаменитом и полезном салате «Щетка». Из свеклы делают полезные и вкусные напитки, и даже десерты и сладости.

* Простой салат из сырой свеклы.
Очень полезно приготовление салатов из сырой свеклы, ведь именно в сырой свекле сохраняются все витамины и полезные вещества. Итак, мы купили, помыли и просушили свеклу. Очистим несколько клубней и натрем их на крупно терке или на терке для корейской моркови. Приготовьте ровно столько, сколько вы сможете съесть за один присест потому, что, даже хранясь в холодильнике, блюдо из свеклы теряет все свои волшебные свойства.
200 г свеклы натереть на терке и смешать с 1 ст. л. лимонного сока.
Добавить щепотку красного жгучего перца. Немного зерен кориандра растертых в ступке, посолить по вкусу и заправить оливковым маслом, добавить 1 ст. л. зеленого мелко нарезанного лука.

* Отварная свекла с оливковым маслом и лимоном.
Очень популярная в Греции закуска, которую подают к запеченной на углях или под грилем жирной рыбе Дорада или Семге.
200 г неочищенных клубней свеклы и свекольную ботву приготовить в мультиварке в режиме «На пару». Ботва приготовиться гораздо быстрее, чем клубни, поэтому достанем ее минут через 15. Готовность клубней проверяем, прокалывая их вилкой, которая в готовый клубень входит легко и мягко. Очищаем горячие клубни, нарезаем кружочками и красиво укладываем на блюдо. Рядом нужно разложить ботву, полить 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. лимонного сока, посыпать орегано по вкусу.

* Свекольная икра с грецкими орехами и черносливом.
Клубни свеклы (200 г) обернуть фольгой и поместить в духовку. Запечь, готовую свеклу очистить от кожицы и натереть на мелкой (морковной) терке, можно пробить блендером.
Небольшую луковицу мелко нарезать и слегка обжарить в двух столовых ложках растительного масла. Вяленый и очень мягкий чернослив 5-6 шт. мелко нарезать. Подсушенные орехи порубить ножом. Смешать все вместе и заправить лимонным соком 2 ст. л., добавив немного молотого в ступке кориандра, соль и черный перец по вкусу.

* Смотрите также другие рецепты со свеклой:
Салат-десерт из свеклы с банановым соусом
Закусочный торт «Свеколка»
Винегрет в микроволновке
Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы
Холодный свекольник на йогурте
Салат «Язык откусишь»
Супружеский свекольник
Винегрет «Раз-два и готово»

Оформление салатов и закусок
Роза из свекольных чипсов
Сок свеклы является отличным натуральным красителем и используется при приготовлении десертов и выпечки: печенье «Разноцветные клубнички»

Полезные свойства свеклы

Свекла – это ценный пищевой продукт, в котором содержатся витамины, белки и углеводы, магний, калий, железо и др., а так же органические кислоты и красящие вещества. Это настоящий пищевой источник меди, железа, фосфора и витамина «С». В ее листьях содержится много витамина «А», а наличие в свекле фолиевой кислоты способствует образованию новых клеток и омолаживанию организма. Витамин «В 9» предотвращает болезни сердца, потому что отвечает за производство организмом гемоглобина. Наличие в свекле пектина помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиацию, понижает холестерин.
Не смотря на содержание в свекле сахара, она рекомендована людям страдающим ожирением и задержкой жидкости. Хорошо чистит печень и почки, стимулирует работу головного мозга, понижает артериальное давление, но, в тоже время, свекла не рекомендована людям со слабым желудком и повышенной кислотностью.
Красная свекла насыщенная полезными веществами важна и нужна нам всем. Женщинам она помогает в критические дни, и справиться с климаксом, у мужчин ¬– стимулирует половую и мышечную активность, а для детей является источником витаминов, железа и йода.

Энергетическая ценность свеклы

Энергетическая ценность на 100 гр. свежей свеклы 43 ккал 180 кДж.
Белки — 1,6 гр., жиры – 0,2 гр., углеводы – 9,6 гр. — в том числе сахара 6,8 гр.

Сорта свеклы

Все виды свеклы произошли от дикой, которая растет в Индии и на Дальнем Востоке. Самые распространенные и известные нам виды свеклы: сахарная, кормовая и обыкновенная, довольно неприхотливы, растут и встречаются везде, кроме Антарктиды. Мы говорим об обыкновенной свекле, которую используем для приготовления наших блюд, покупаем в магазинах и на базаре, а так же выращиваем на своих дачных участках. Итак, свекла обыкновенная, имеет множество сортов: Атаман, Бордо, Детройт Кадет, Капитан, Аэлита, Цилиндра, Командор, Кадет и Красный шар. Наиболее популярен и любим, за свой насыщенный бордовый цвет и сахаристость сорт свеклы Бордо.

Выбор, покупка, обработка, хранение

При покупке свеклы, старайтесь выбрать клубни среднего и одинакового размера, с тонкой кожицей и насыщенного бордового цвета.
Если свекла с ботвой, не спешите ботву выбрасывать – ее можно использовать для приготовления салата, борща и свекольника.
Отделите клубни от ботвы, тщательно просушите, если не будете использовать свеклу сразу. Клубни лучше хранить на нижней полке холодильника в специальных контейнерах для овощей или в сухом и темном прохладном месте. Ботву можно заморозить и поместив в пищевой мешок заморозить.

Интересные факты
Чтобы нарезанная для смешанных салатов свекла не окрашивала остальные ингредиенты, нужно добавить к ней пару ложек растительного масла, и дать постоять несколько минут.
В старину в Средиземноморье ели только листья свеклы, а корни использовали только в лечебных целях.

Пареная, вареная или тушеная? Какую сегодня вы хотите приготовить свеклу? Теперь нет необходимости долго контролировать процесс отваривания этого полезного овоща, потому что в мультиварке можно все сделать гораздо быстрее. А свободное время посвятить своим родным.

Хочется сделать вкусный салат или давно мечтали приготовить винегрет? Да вот только одна проблема, все овощи варятся быстро, а для того, чтобы отварить свеклу, приходится выделить несколько часов, подливать воду в кастрюльку, то увеличивать, то уменьшать огонь. Все, теперь об этом можно забыть и сегодня мы научим вас, как просто отварить свеклу в мультиварке.

Что понадобится:

  • свекла – несколько штук;
  • вода.

Правила приготовления этого блюда:

  1. Знаете, что нужно сделать сначала? Нужно вымыть хорошенько каждый корнеплод, тщательно протереть губкой под струей проточной воды. А потом можно обсушить свеклу, сложить в мультиварку.
  2. А еще очень важно подобрать свеклу одинакового размера, чтобы она приготовилась одновременно.
  3. Предлагаем один из простых способов готовки свеклы в мультиварке – на пару. В чашу мультиварки нужно налить воду, приблизительно 8 мультистаканов, а сверху водрузить корзинку с отверстиями. Кстати, воду можно налить прямо из-под крана и не отмеривать стаканами. Обратите внимание на разметку чаши мультиварки – нужно, чтобы вода доходила до отметки 2 литра.
  4. В пароварку уложите вымытую свеклу. Кстати, если не получилось подобрать корнеплоды одинаковые по размеру, то самую крупную свеклу допускается разрезать на 2 или 4 части.
  5. Пожалуй, это и весь секрет приготовления свеклы в мультиварке. Далее нужно запастись терпением и немножко подождать, пока корнеплоды приготовятся.
  6. Программу выбираем «Варка на пару», а время таймера выставим на 40 минут. Старт, время пошло.
  7. 40 минут пролетели быстро, мультиварка завершила свою работу и оповестила звуковым сигналом. Пора принимать активное участие в приготовлении свеклы в мультиварке: проверяем готовность корнеплода. Для этого можно воспользоваться вилкой, острым ножом или деревянной тонкой палочкой. Если свекла мягкая, то на этом можно и остановиться. Так будет, если вы положите в мультиварку свеклу небольшого размера.
  8. Что делать, если свекла еще недостаточно приготовилась? Нужно продлить время приготовления свеклы в мультиварке еще на 20 минут. Все зависит не только от мощности прибора, но и размеров овощей.
  9. Запомните, что крупная целая свекла может вариться в мультиварке в течение часа и не факт, что она будет мягкой. Чтобы ускорить процесс, сэкономить не только драгоценное время, но и расходы на энергоносители, необходимо просто разрезать корнеплод на несколько частей. Таким образом свекла в мультиварке приготовится буквально за полчаса.
  10. Теперь вы знаете, как варить свеклу в мультиварке. А мы обращаем ваше внимание на то, что некоторые модели мультиварок оснащены функцией обратного отсчета. То есть у программы «На пару», время будет отсчитываться не с того момента, как вы нажимаете кнопку «Старт», а с того момента, как закипит вода. Это нужно учитывать.
  11. Отследить этот процесс просто – нужно понаблюдать за прибором, как только будет выходить через клапан пар — вода закипела.
  12. И еще – вместо указанной программы можно выбрать режим «Суп», а также «Варку».

Печеная свекла в мультиварке

Ну что, приготовим вместе вкусное и полезное блюдо? Тогда принимаемся за работу и сначала подготовим все необходимое. Это позволит не только сэкономить время пребывания хозяйки на кухне, но и сохранить максимум полезных веществ, потому что готовить мы будем в мультиварке.

Подготовка продуктов:

  • небольшая свекла – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.

Как будем печь:

  1. Овощи предварительно подготавливаем: промываем очень тщательно, чтобы не было слипшихся комочков земли.
  2. Выкладываем сначала в чашу мультиварки свеклу, затем морковку. Для каждого овоща найдется место, главное – это правильно распределить продукты.
  3. Закрываем крышку прибора, выбираем программу. Если мы хотим приготовить печеную свеклу в мультиварке, то вполне естественно, что это будет программа «Выпечка». А что касается времени — программируем прибор на работу в течение 40 минут.
  4. Вот и все, ждем. Если овощи молодые, то этого времени будет достаточно. Если свеклу купили зимнего сорта, тогда придется увеличить время приготовления свеклы в мультиварке и выставить таймер на 60 минут.
  5. И еще, если овощи крупные, их можно разрезать. Но как показала практика, что самая вкусная печеная свекла в мультиварке – это приготовленная целиком.
  6. Прозвучал сигнал таймера – это означает, что можно проверить готовность продукта. Корнеплоды приготовились, поэтому приступаем к готовке вкусного и полезного салата.
  7. Вынимаем овощи из мультиварки, сразу же кладем в миску и обдаем холодной водой. Так кожура снимется легче. Если вы готовили молоденькую свеклу, то можно этого и не делать, кожура тонкая и снимется она легко.
  8. Очищаем овощи, натираем на терке с крупными насечками, добавляем совсем немного соли и черного свежемолотого перца. Перемешиваем.
  9. Еще понадобится чуть-чуть лимонного сока, буквально половина чайной ложечки и грецкие орехи. Ядра 2-х грецких орехов нужно порубить ножом, добавить в салат и перемешать.
  10. Последний штрих – это ароматное растительное масло, понадобится 1 ст.л., если любите, чтобы масла было больше, порцию нужно увеличить.
  11. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, посыпаем полезный для здоровья салат измельченной свежей зеленью, можно добавить чеснок (пропустить через пресс).

Вот такой полезный и вкусный салатик можно приготовить, если запечь свеклу в мультиварке. Кстати, у этого рецепта есть огромный плюс – корнеплоды готовятся без добавления воды, а это означает, что неприятного запаха при варке свеклы можно избежать. Приятного аппетита!

Свекла в мультиварке

Еще с древних времен наши предки употребляли в пищу много овощей и фруктов. На Руси свеклу больше любили в отварном или запеченном виде, а подавали ее как десерт – к чаю. А еще этим красивым и ярким овощем девицы наводили красоту – они натирали щеки свежей свеклой, чтобы они были румянее. Приготовить свеклу можно в кастрюльке, в духовом шкафу и в мультиварке. Как раз этот прибор поможет приготовить продукт с максимальной сохранностью всех полезных веществ.

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • вода – 2 л.

Тонкости готовки:

  1. Предлагаем отварить овощи, используя другую программу: «Суп», «Тушение».
  2. А теперь все по порядку: свекла должна быть не крупной, 2 небольших корнеплода отварим, чтобы сделать винегрет.
  3. Заранее или уже после того, как будет готова свекла в мультиварке, необходимо отварить морковку и картофель. Если порцию винегрета готовите для 2-х членов семьи, то можно сразу закладывать все овощи в мультиварку.
  4. Итак: свеклу, морковь (1 шт.) и картофель (4 шт.) нужно хорошенько вымыть, сложить в чашу мультиварки, залить водой. Воды понадобится приблизительно 2 л, чтобы вода на 3 см покрывала овощи.
  5. Крышку прибора нужно закрыть, соль и специи в воду не добавляются.
  6. Чистить овощи не нужно. Хотя некоторые хозяйки отваривают предварительно очищенную свеклу в мультиварке. Но тогда другие овощи не добавляются. Полученный свекольный отвар не выливается, его можно использовать для приготовления полезных напитков (как мочегонное, слабительное средство).
  7. Возвращаемся к приготовлению свеклы в мультиварке. Выставляем программу «Суп», также можно воспользоваться режимом «Варка на пару». Необходимо дождаться закипания воды, потом прибор можно переключить в режим «Тушения», а время выставить на 1 час.
  8. Это если вы собираетесь на прогулку или программируете прибор, используя функцию «Отложенный старт». Если вы дома, то тогда можно оставить прежнюю программу, только придется следить за количеством жидкости и по возможности подлить немного водички.
  9. Как только мультиварка завершит процесс приготовления, нужно извлечь свеклу и сразу поместить в холодную воду.
  10. Если варили сразу все овощи (морковь и картофель), то придется спустя 30 минут после старта программы, проверить готовность этих овощей. Морковь и картофель готовятся быстрее, чем свекла.
  11. Все овощи нужно очистить, нарезать кубиками (одинакового размера).
  12. Для приготовления винегрета понадобится: 3 соленых огурчика, 100 г квашеной капусты, зеленый консервированный горошек – 3-4 ст.л., немного зеленого лука и растительное масло для заправки. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются маслом. По необходимости добавляется соль.

Свекла тушеная в мультиварке

Этот рецепт для людей, придерживающихся здорового питания, людей, которые предпочитают устраивать разгрузочные дни и для тех, кто держит пост. Простота приготовления этого блюда — основное преимущество, плюс огромная польза для организма и совсем небольшие расходы.

Продукты:

  • свекла средних размеров – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • черный перец и соль – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Готовим так:

  1. Обжариваем лук на масле (программа «Жарка»), в конце кладем чеснок (предварительно измельчить любым способом).
  2. Чистим свеклу, измельчаем на терке для приготовления морковки по-корейски, добавляем к луку, сразу же перемешиваем.
  3. Обжариваем пару минут, а потом кладем пасту или соус (можно помидоры).
  4. Переключаем прибор на «Тушение», время работы таймера нужно выставить на полчаса.
  5. Затем необходимо открыть крышку (когда услышите сигнал), добавить соль и перец, перемешать, попробовать на вкус. Если все устраивает, то нужно выставить режим «Подогрев» и оставить овощи в мультиварке на 10 минут.

Готово, подается к мясному гарниру или как самостоятельное блюдо. Приятного вам аппетита!

Свекла в мультиварке. Рецепт приготовления свекольника

Свекла – овощ полезный, в нем много витаминов и клетчатки. Самое распространенное блюдо на Руси – это свекольник. Готовила его каждая хозяйка по-разному, поэтому вариаций приготовления свеклы в мультиварке может быть много. Давайте и мы приготовим свеклу в мультиварке и сварим вкусный свекольник.

Продукты:

  • свекла среднего размера – 3 шт.;
  • куриная грудка – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • соль, лавровый лист, специи и зелень – по вкусу;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • вода – 2.5 л.
  1. Овощи чистим, лук и картофель нужно нарезать кубиками (лук – мелкими). Свеклу можно нарезать ножом соломкой или натереть на терке, морковку также – на терке.
  2. В чашу мультиварки необходимо налить растительное масло, включить программу «Жарка» или «Выпечка». Время первой программы выставится автоматически, потом нужно продлить работу прибора. Если выбираете 2 вариант, тогда нужно выставить таймер на 30 минут.
  3. Сначала высыпаем измельченный лук, обжариваем помешивая лопаточкой пару минут, затем морковку, еще пару минут, потом свеклу. Обжариваем все овощи в течение 30 минут (если «Выпечка», то крышку можно закрыть). Только придется несколько раз перемешать овощи, чтобы они равномерно приготовились.
  4. Спустя 15 минут после активации программы, добавьте томатную пасту, разведенную водой или томатный сок (половину стакана), готовьте свеклу в мультиварке до сигнала.
  5. После сигнала добавьте воду, переключите прибор в режим «Суп».
  6. Как только это произойдет, нужно добавить картофель и нарезанную на кусочки куриную грудку.
  7. Прибор снова нужно переключить в другой режим – это программа «Тушение», готовиться свекла в мультиварке будет в течение часа.
  8. В конце приготовления, приблизительно за 10 минут, нужно добавить специи и соль, перемешать, попробовать на вкус, а также добавить продавленный через пресс чеснок и рубленую зелень.

Очень питательное, обжигающее и полезное блюдо готово. Такой свекольник хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно с ложечкой сметаны и отварным яйцом. Приятного аппетита!

Чтобы сварить корнеплод, нужно:

  • свеклу класть в воду без добавления соли. А саму соль можно добавить уже в готовое блюдо;
  • чтобы свекла приготовилась равномерно, необходимо следить за уровнем воды. Вода полностью должна покрывать овощи;
  • чистый свекольный отвар (если очищенную свеклу в мультиварке отваривали в воде), не спешите выливать, это хороший лечебный напиток, который поможет избавиться от отеков и очистить кишечник;
  • если свеклу разрезали на несколько частей, то в воду нужно добавить немного уксуса, тогда свекла не пустит сок.

Свекла в мультиварке. Видео

Как варить свеклу в мультиварке? Этот вопрос нередко задают счастливые обладатели данной кухонной техники. В частности те, кто только ее приобрел и начинает увлекательное знакомство со своей помощницей. Многие часто готовят салаты из вареной свеклы. А когда встает вопрос о варке этого овоща, то сразу представляется длительный процесс. На самом деле отварить свеклу очень просто, если в доме имеется мультиварка.
Готовится она на пару в кожуре. Можно готовить целиком или разрезать пополам в зависимости от размера корнеплода. Если свекла молодая, она приготовится быстрее. Также ускорить варку данного продукта можно другим способом – нарезать кубиками или пластинками. Вариантов может быть несколько, сейчас мы расскажет о том как и сколько варить свеклу в мультиварке. Остановимся на самом простом варианте. Отварим свеклу в кожуре целиком.

Ингредиенты

  • Свекла – 2-5 штук
  • Вода – 2 литра

Приготовление

В данном случае мы узнаем, как варить свеклу в мультиварке Редмонд. Но на этом примере можно готовить ее в любой мультиварке, где имеется программа «Пар».
Каждая модель мультиварки оснащена корзиной-пароваркой. Именно на ней мы и будем готовить свеклу. А для начала тщательно промоем ее. Выбираем мелкие или средние корнеплоды. Важно, чтобы они были приблизительно равные по величине.
Выкладываем свеклу в корзину. Если она слишком крупная, разрезаем пополам. Наливаем в чашу мультиварки воды около двух литров. Устанавливаем корзинку на чашу. Закрываем крышку. Выбираем в меню программу «Пар».
Сколько варить свеклу в мультиварке? В среднем время приготовления составляет 40 минут. Поэтому устанавливаем индикатор времени на 40 минут. Нажимаем кнопку «Старт». Ждем окончания программы.


После сигнала открываем крышку мультиварки. Проверяем готовность свеклы, проткнув корнеплод деревянной палочкой или тонким ножом. Если свекла готова, вынимаем ее. Если же нет, то снова устанавливаем тот же режим и время приготовления 10-20 минут, в зависимости от готовности свеклы.
Дело в том, что данный овощ готовится каждый раз по-разному. Здесь уже хозяйкам лучше наблюдать за процессом самостоятельно, регулируя время приготовления.
Маленьким свеклочкам как правило хватит 30 минут для того, чтобы отвариться в мультиварке полностью, средним обычно хватает 40 минут. Если у вас крупная свекла, то она будет вариться примерно около часа, чтобы ускорить время порежьте свеклу на кусочки.
Молодая свекла готовится быстрее чем старая, но как правило это еще и связано с тем, что маленькая свекла небольшого размера.


Теперь вы знаете, как варить свеклу в мультиварке. Это очень просто.


Обратите внимание на то, что в большинстве моделей мультиварок обратный отсчет времени на программе «Пар» начинается не с момента нажатия кнопки «Старт», а с момента закипания воды.
Программу «Пар» можно заменить программой «Варка» или «Суп». В данном случае вода обязательно закипит, и будет выходить пар.
Вот так легко можно варить свеклу в мультиварке.

Готовим овощное рагу в скороварке у себя на кухне

utril

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

rezaeva_76

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Марианна Бакунцева

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

teana1993

Приготовила овощное рагу в скороварке!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

asino

Я приготовила овощное рагу в скороварке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

maltseva_91

Вика!
Спасибо огромное за новенький рецептик овощного рагу в скороварке!!!

acidcore

Вика, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного рагу в скороварке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Королев Гала

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от овощного рагу в скороварке.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

yoticeyh2983

Спасибо за рецепт овощного рагу в скороварке.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

idlollum

Вика …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

elyilor1984

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

yella

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

yella

Вот это да! Какой красивый рецептик овощного рагу в скороварке! А вкусный и простой!

kira

Спасибочки
как раз собралась делать овощное рагу в скороварке

Крайник Катарина

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Терёхина Юська

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

eradsen

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

erorir1980

Спасибочки!
Очень вкусненько)

sortanow1987

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю овощное рагу в скороварке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рекомендации по использованию скороварки Лэнд Лайф

Процесс приготовления любого блюда протекает в скороварке Land Life (мультиварке Ленд Лайф) примерно в три—пять раз быстрее, чем в обычной кастрюле.
Любое, самое жесткое мясо сварится не более чем за час, а цыпленка, например, можно сварить в скороварке Land Life всего за 15 минут вместо 45 минут в обычной кастрюле. В скороварке Land Lifeможно варить, тушить, готовить на пару любые продукты (для этого прилагается специальная решетка, можно отдельно приобрести корзинку для приготовления на пару). Излюбленное россиянами блюдо холодец в скороварке Land Life требует около часа, тогда как варка обычным способом занимает 3—4 часа. В скороварке Land Life можно готовить практически все продукты. В ней можно сварить суп, приготовить мясо, рыбу, овощи и десерт.
Если вы используете скороварку Land Life для приготовления замороженных продуктов, то их не нужно предварительно размораживать. Мультиварка Land Life готовит и размораживает одновременно. Словом, перечень продуктов, которые можно приготавливать в скороварке, очень велик.

Приготовление продуктов на пару в скороварке Land Life дает отличные результаты. Очень хорошо и быстро получаются, например, овощи, а содержащиеся в них витамины и питательные вещества почти полностью сохраняются.

Вот те немногие продукты, которые, по мнению производителей, готовить в скороварке Land Life нельзя:

Яблочные, брусничные компоты, перловую крупу, овсяные хлопья и другие зерновые культуры, дробленый горох, макароны, лапшу, спагетти, ревень. Эти продукты обладают способностью при варке образовывать пену и брызги, которые могут загрязнить и закупорить рабочий клапан изнутри.

Что запрещается делать с мультиваркой Land Life:

  • НЕ ставьте скороварку Land Life на огонь, если в ней нет воды или какой-либо другой жидкости, это может серьезно повредить ее. Объем жидкости должен составлять как минимум 250 мл (2 стакана).
  • НЕ используйте скороварку Land Life для жарки продуктов на масле под давлением. Она приспособлена исключительно для варки. Правда, можно запассировать в небольшом количестве масла или в бульоне нарезанные лук, морковь и другие овощи на дне скороварки без крышки, затем положить остальные продукты, добавить жидкость, закрыть ее и дальше готовить под давлением.
  • НЕ заполняйте емкость мультиварки Land Life более чем на 2/3 ее объема. При варке продуктов, имеющих способность набухать в горячей воде (рис, сухие овощи) или выделять пену, не наполняйте кастрюлю больше чем на половину ее объема.
  • НЕ ставьте скороварку Land Life внутрь разогретых духовок, электрических печей. О совместном использовании микроволновой печи и скороварки Land Life не может быть и речи.
  • Не оставляйте в скороварке Land Life продукты ни до, ни после приготовления. Иначе на внутренних стенках кастрюли останутся стойкие жировые пятна или трудноудаляемые пятна от воздействия кислот и соли. Переложите готовое блюдо в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник.

Винегрет в мультиварке

 

Очень люблю готовить винегрет в мультиварке, вот таким именно способом. Просто измельчаю все ингредиенты сырыми и готовлю их на пару. Очень мне этот способ понравился и прижился у меня.

Когда у меня не было мультиварки, всегда овощи отваривала в «мундире», потом остужала, чистила. Сегодня готовлю этот любимый мной салат в мультиварке и делюсь рецептом. Овощи на пару получаются более полезными, чем при варке в воде.

Как приготовить винегрет


в мультиварке или пароварке

Такой винегрет быстро готовится, а главное все по порядку успеваю чистить, и не обжигаюсь горячими овощами в спешке.

Расскажу об этом подробнее в пошаговом фото рецепте, а вы решайте, хотите ли так готовить салат или нет.

Ингредиенты:

  • Свекла 1-2 штуки (в зависимости от размера),
  • Морковь 1-2 штуки,
  • Картофель 2-3 штуки,
  • Соленые огурцы 2 штуки,
  • Квашеная капуста — грамм 200 (можно без нее),
  • Лук репчатый или красный салатный (можно без него),
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.
  • Зелень по желанию,
  • Зеленый горошек консервированный.

Процесс приготовления:

В первую очередь чистим и моем свежую свеклу. Мы режем ее на мелкие кубики и складываем в корзину-пароварку. В чашу наливаем 3-4 стакана воды, ставим на чашу в агрегат, в нее лоток со свеклой. Включаем режим «Варка на пару» на десять минут.

А тем временем пока готовится свекла, я чищу морковь и картофель. Мою овощи, и режу кубиком. Когда свекла приготовилась, складываю остальные ингредиенты к ней в лоток, и ставлю режим «Варка на пару» на 30 минут. Свежие овощи режутся труднее, чем вареные. Но мне готовить винегрет так удобнее, процесс приготовления идет быстрее.

И пока готовятся овощи, я режу остальные ингредиенты в наш винегрет: лук, соленые или маринованные огурчики. Если вы любите винегрет с квашеной капустой, то добавляете ее в посуду. Открываем баночку любимого горошка, сливаем жидкость, и высыпаем в чашу. Все перемешиваем. Я очень люблю консервированный зеленый горошек в винегрете, хотя это на любителя.

Мультиварка подает сигнал: приготовились наши овощи.

Иногда я отдельно вареную свеклу, сдабриваю ее подсолнечным маслом, а потом только добавляю ко всем ингредиентам. Чтоб цвет оставался у каждого овоща свой. Хотя постояв некоторое время, винегрет все равно окрашивается равномерно в бордовый цвет.

Вы знаете, люблю, не дождавшись, когда они остынут, кушать винегрет еще теплым. Выкладываем вареные овощи прямо в чашку, солим, перемешиваем, сдабриваем подсолнечным маслом. Винегрет в теплом виде — очень вкусно!

По желанию можно порезать в салат свежую зелень, так винегрет становится еще ароматнее. Перемешиваем все ингредиенты, пробуем еще раз на вкус, если нужно досаливаем, и выкладываем по порционным тарелочкам, или в большой салатник. Пробуем, угощаемся!

Как приготовить винегрет необычным быстрым способом рассказала читателям Записной книжки Светлана Кисловская.

Приятного вам аппетита!

Какие блюда можно приготовить в скороварке и как это сделать

Название скороварки красноречиво говорит само за себя – блюда в ней готовятся гораздо быстрее. Секрет столь оперативной готовки – в высокой температуре кипения. Благодаря герметичной крышке, пар создает сильное давление, повышающее температуру, а последняя, в свою очередь, способствует быстрому размягчению приготавливаемых продуктов. Итак, что можно готовить в скороварке, а что нет? Рассмотрим ниже.

Преимущества прибора

В отличие от иных способов готовки, скорая варка имеет ряд преимуществ:

  • Время приготовления блюд сокращается в несколько раз (к примеру, горох, который варится не менее часа, в скороварке доходит до готовности за 10-20 мин.).
  • В процессе приготовления супов, мяса и прочих блюд, необходимость подливания воды сводится к нулю, так как она не выпаривается. А это значительно облегчает работу хозяйке.
  • Овощи и фрукты сохраняют не только свои полезные вещества, но и натуральный окрас.
  • Мясо из скороварки имеет более нежный вкус и мягкость.
  • Почти полностью нейтрализуется запах резкопахнущих продуктов (например, рыбы).

Ну и самое главное – блюда из скороварки, особенно те, что приготовлены на пару, считаются наиболее полезными. Поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, скороварка на вашей кухне просто необходима.

Какие продукты можно готовить + временная таблица

В скороварке можно готовить все. Точнее, почти все. В список «запрещенных» продуктов входят те, чья варка сопровождается большим количеством пены и брызг, – это может забить клапан изнутри. К ним относится перловая крупа, овсяные хлопья, манка, пшено, раздробленный горох, лапша, спагетти, компоты. Однако и в этом случае скороварке можно найти применение, а именно – воспользоваться ею как стандартной кастрюлей.

Что с легкой совестью можно готовить в скороварке? Супы, овощи, рис, каши, мясо, рыбу, десерты и гарниры. А если конкретно по рецептам, то быстрый плов, голубцы, жаркое, спагетти, холодец, тушеную капусту, овощное рагу, борщ, пироги и пудинги.

Ниже приводим время готовки тех или иных продуктов.

Наименование продуктов Время приготовления (мин.)
Баклажаны 9-10
Капуста цветная 5-7
Капуста кочанная 3-5
Фасоль 5-6
Тушеный лук 8-10
Бобы 3-4
Репа 9-12
Молодая морковь 3-5
Старая морковь 6-10
Порезанная дольками морковь 3-4
Стручковый перец 9-10
Молодая свекла 10-14
Старая свекла 20-35
Картофель в мундире 13-15
Молодой мелкий картофель 5-8
Молодой средний картофель 9-10
Порезанный на дольки картофель 4-6
Кукуруза (целая) 15-20
Рис 10-12
Курица среднего размера 20-30
Утка 20-25
Печень 5
Свежая рыба 4-6
Замороженная рыба 4-5
Замороженные овощи 1-2
Говядина 25-30
Баранина 15-20
Свинина 20-25
Крупа 18-20
Горох 10-20

Секреты варки

Чтобы блюда из скороварки получились высшего разряда, нужно знать некоторые технические секреты:

  • Так как вода в скороварке практически не выпаривается, жидкости в суп необходимо добавлять столько, сколько вы ожидаете увидеть в готовом рецепте. Если же это каша, то воды в ней должно быть почти в два раза меньше, чем при варке обычным способом.
  • Вода в приборе должна занимать не более 2/3 его объема, а если это продукты, которые сильно разбухают при варке, то и вовсе – не больше половины.
  • Сложносочиненное блюдо удастся «на ура», если все его ингредиенты приготовятся в равные сроки. Тут есть небольшая хитрость: это размер нарезки продуктов, которым можно уравнять время их варки.
  • Подогрев скороварки стоит остановить, если перестал поступать пар из ее клапана. Это значит, что воды в кастрюле не осталось. Блюдо в таком случае можно довести до готовности посредством остаточного жара прибора и плиты.

Многие продукты можно готовить без масла и воды – в собственном соку. Это значительно увеличит их полезные свойства.

Как правильно готовить

В скороварке не рекомендуется готовить рыбу, так как выведение ее запаха затребует определенных усилий. Если рыба была все же вами приготовлена, прокипятите кастрюлю с уксусом или лимонной цедрой.

Закладывать продукты в скороварку желательно одновременно, но если возникла необходимость в их докладке, сначала снимите прибор с плиты, сбросьте пар через клапан либо обдайте кастрюлю холодной водой, и только потом открывайте крышку.

Замороженные продукты, будь то овощи, мясо или рыба, можно готовить без предварительной разморозки. Но при этом их нужно заблаговременно, то есть еще до замораживания, вымыть, очистить, выпотрошить и т.д.

Чтобы варить блюда на пару, запаситесь специальной корзиной или вставкой, которая водружается на кастрюлю. Особенность паровой готовки в скороварке в том, что мясо измельчать необязательно – допустимы крупные куски, а овощи и вовсе можно закладывать цельными.

Специи и прочие усилители вкуса можно добавлять в блюда сразу и в гораздо меньшем количестве, чем при варке традиционным методом. Герметично закрытая крышка скороварки способствует быстрому их впитыванию, к тому же, вступает в силу и собственный аромат продуктов, остающийся почти неизменным.

В финале приготовления следует тотчас же выпустить пар, иначе ваши блюда могут сильно развариться.

Все дело в том, что даже после снятия кастрюли с огня, процесс готовки будет продолжаться – до тех пор, пока прибор не остынет. Многие новейшие скороварки оснащены регулятором давления, который можно зафиксировать в режиме медленной или интенсивной компрессии. Или, как вариант, просто поставить кастрюлю под холодную воду – так ваши блюда точно не разварятся.

Готовка в скороварке не требует сверхнавыков и выдающегося кулинарного прошлого. Все, что нужно – это положить в кастрюлю продукты и закрыть ее крышкой. Все остальное скороварка сделает за вас сама.

Самые популярные скороварки в 2018 году

Скороварка Bekker BK-8904 7 л

Скороварка Kelli KL-4040-9L 9 л

Скороварка/мультиварка Vitesse VS-3003

Скороварка/мультиварка Polaris PPC 1203AD

Скороварка/мультиварка Bosch MUC88B68

Узнаем как быстро сварить свеклу на винегрет? Узнаем как быстро и правильно сварить свеклу?

Свекла входит в состав многих блюд, без которых сложно представить повседневный и праздничный стол. Какой обед без борща и новый год без винегрета? Свекла пригодится и для салатов, и для селедки под шубой. Казалось бы, варить ее, как и другие овощи — задача нехитрая. Но только опытные кулинары знают, как вкусно сварить свеклу. При этом, чтобы корнеплод не потерял привлекательный внешний вид и диетическую пользу. Ведь свекла содержит много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, в том числе витамин С.

Как варить красную свеклу правильно: советы

1. Лучший результат будет с небольшими корнеплодами — не более 10 см в диметре, крупные часто бывают рыхлыми внутри и невкусными. Овощ должен быть без повреждений, следов плесени и гнили, тщательно вымытый. Старайтесь не повредить кожицу, чтобы полезные вещества не разрушились при варке. 2. Не отрезайте хвостики и не очищайте свеклу, чтобы не потерять сок. Не солите воду, т. к. овощ содержит много натрия сам по себе, излишек соли испортит его сладковатый вкус. Если понадобится, свеклу можно будет подсолить после приготовления.

3. Чтобы сохранить яркий красный цвет, подсластите воду или добавьте немного уксуса или лимонного сока в кастрюлю.

4. Старайтесь варить корнеплоды одинаковых размеров, чтобы они одновременно достигли готовности.

Для варки свеклы выберите кастрюлю, которая чуть-чуть больше овощей – между ними и стенками должно оставаться около 1 см. Традиционно корнеплоды варят в холодной воде, так больше сохраняется витаминов, но и время готовки увеличивается. Процесс можно ускорить, если поместить овощи в кипяток. Уровень воды должен быть примерно на палец выше уровня свеклы. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. После того как вода в кастрюле закипит, варку свеклы продолжаем на тихом огне, доливая воду по мере необходимости. Время приготовления может колебаться от одного до трех часов, в зависимости от размера, количества овощей.

Корнеплоды готовы, когда вилка, зубочистка или тонкий нож легко их прокалывают.

Приготовление свеклы в мультиварке

Мультиварка предоставляет широкие возможности для приготовления свеклы. Встроенные программы позволят приготовить овощи без потери вкусовых и эстетических качеств и дадут возможность хозяйке заниматься другими делами. Есть разные способы, как сварить свеклу в мультиварке.

Самый распространенный и самый полезный – это варка на пару. Все предельно просто: небольшие корнеплоды тщательно вымыть и положить на пластиковую решетку-пароварку. Или разрезать крупную свеклу на части. Налить в чашу мультиварки воды до нижней отметки, поставить овощи. Закрыть прибор и выбрать режим «Пароварка» на 40 минут. Как правило, овощи по окончании работы таймера идеально приготовлены.

Есть одна небольшая хитрость, как сварить свеклу в мультиварке для салата. Для нарезки лучше всего подходят овощи, которые успели остыть и отлежаться 10-12 часов. Поэтому можно поставить мультиварку готовить свеклу на ночь, а утром красиво нарезать овощи.

Готовка в режиме «Суп/Варка» мало чем отличается от традиционной. В чашу складываем вымытые овощи, заливаем водой и выбираем этот режим на 60 минут. Затем проверяем готовность, при необходимости довариваем 20 минут.

Как сварить свеклу в мультиварке в режиме «Тушение»? В чашу наливаем воду, закладываем вымытые овощи. Здесь свеклу лучше брать побольше, ведь чем крупнее овощи, тем меньше витаминов они потеряют при готовке. Вода должна покрывать корнеплоды на 2-3 см. Таймер ставим на 3 часа. Время готовки длительное, но вкус у свеклы получается очень нежный и сочный.

Запеченная свекла

Еще один интересный способ, как сварить свеклу в мультиварке, который лучше всего подойдет для молодых овощей в начале сезона, когда они сочнее и нежнее. Для приготовления овощи вымыть, высушить бумажным полотенцем, каждый завернуть в фольгу, предварительно капнув внутрь растительного масла. Им же смажьте чашу мультиварки и уложите в нее свеклу. Включите программу «Выпечка» на один час.

Скороварка позволяет сократить время готовки в 3-5 раза. Ведь эта чудо-кастрюля не теряет тепло при испарении, и пища в ней готовится под давлением пара. Если у вас на кухне есть такая помощница, вам не нужно долго думать, как быстро сварить свеклу на винегрет.

Прежде чем начинать готовить, убедитесь, что клапан сброса давления не засорился, уплотнительное кольцо правильно вставлено и крышка кастрюли плотно прилегает. Налейте минимум 250 мл воды, ориентируйтесь по размеру кастрюли – она не должна быть заполнена более чем на 2/3. Уложите вымытые овощи и начинайте их варку. По окончании готовки обязательно выпустите пар, иначе корнеплоды могут сильно развариться.

Так сколько варить свеклу в скороварке? Ответ зависит от сезонности, молодой овощ варится 10-15 минут, в зависимости от размера, старый – 25-30 минут.

Многие современные мультиварки тоже обладают такой функцией скороварки. Для готовки в чашу наливаем один мультиварочный стакан воды на 1-2 корнеплода, если в комплекте есть металлическая подставка для овощей – лучше воспользоваться ею, чтобы овощ не окрасил прибор. Кладем свеклу на подставку и закрываем крышку. Если хотите быстрее достигнуть нужного давления, заливайте горячую воду. Выставляем режим «Суп/Варка» на 30 минут. Когда таймер сработает, аккуратно спустите пар, будьте осторожны, не обожгитесь. Чтобы не портить обои и потолок в кухне, делайте это под вытяжкой или перед открытым окном.

Свекла в микроволновке

Еще один новый способ, как быстро сварить свеклу на винегрет, потребует использования микроволновой печи. Конечно, этот вариант сильно отличается от привычной кастрюльки на газу, но по скорости он ее значительно обгоняет.

Вопреки распространенному мнению, свеклу не нужно прокалывать перед приготовлением в микроволновке, она не лопается в процессе. Готовить нужно или в стеклянной посуде с крышкой, или под обычной крышкой для микроволновки. Пластиковые емкости с клапаном для выхода пара тоже подходят. Воды при этом не нужно.

Время приготовления зависит от многих факторов: размера овощей, их влажности, мощности прибора, материала посуды, объема продуктов. Ориентировочно, небольшое количество свеклы при мощности микроволновки 1000 Вт варится 10-15 минут. Следует учитывать, что свекла относится к тем овощам, которые сами по себе довариваются, поэтому передерживать их не нужно. Лучше достать их, когда они кажутся слегка недоваренными.

Если одновременно варится много овощей, то в центр положите самый маленький корнеплод, т. к. на него микроволны будут воздействовать хуже.

Обратите внимание, если свекла готовилась в стеклянной посуде, нельзя ее заливать холодной водой, стекло может лопнуть.

Необычный способ приготовить свеклу в микроволновке

Но современным хозяйкам и этих новшеств мало. Они знают, как быстро сварить свеклу на винегрет и даже не выпачкать посуду. В микроволновой печи свеклу можно приготовить в полиэтиленовом пакете. Для этого вымытые овощи кладут в достаточно большой пакет и плотно его завязывают, чтобы добиться герметичности упаковки. Способ не для робких, но работает, и ничего мыть после готовки не надо.

Как сэкономить время при готовке салатов

Многие блюда, винегрет, например, содержат разные овощи, которые нужно отварить перед приготовлением. Конечно, многие хозяйки хотят сэкономить время и решают сварить их вместе. Как варить свеклу и морковь, чтобы оба овоща имели товарный вид? Главное — не забывать о том, что время приготовления у них разное. Пока свекла еще будет твердая, морковь давно разварится и будет непригодна для резки в салат. Есть два способа решения этой проблемы:

1. Начинать варить морковь, когда свекла уже варится, т. е. максимум за полчаса до того, как вы ее планируете доставать. Оба овоща сварятся синхронно.

2. Начинать готовить все одновременно, но не забывать проверять морковь вилкой и зубочисткой, чтобы не передержать ее. Свеклу лучше класть на дно кастрюли, а морковь сверху.

Ускоренная варка свеклы

В предновогодней кутерьме, да и не только, возникает вопрос о том, как быстро сварить свеклу на винегрет. Быстрее всего овощи будут готовы, если их очистить от кожуры и нарезать.

Время приготовления – что в обычной кастрюле, что в мультиварке (и при варке, и на пару) – уменьшается вдвое. Но так свекла потеряется почти все витамины и полезные вещества, цвет и вкус будут беднее, поэтому к такому методу лучше прибегать только в крайних случаях. И нарезанная свекла окрасит кастрюльку или решетку пароварки.

А если вам нужно ускорить традиционное приготовление особо крупного экземпляра овоща, то поступите так: варите его час, затем достаньте и обдайте холодной водой. После этого варите еще 20 минут и снова «искупайте». Свекла будет готова к нарезке.

В целом, чем меньше корнеплоды, тем быстрее они варятся.

5 удивительных советов и рекомендаций по приготовлению овощей в скороварке! ⋆ приготовление пищи под давлением

Приготовление овощей под давлением может сохранить больше всего вкуса, цвета и витаминов, но в результате невнимательности они превратятся в тусклую мякоть. Вот мои советы, как получить максимум удовольствия от овощей, приготовленных под давлением!

Экономьте витамины и воду . Ваша скороварка уже сохраняет витамины, которые чувствительны к кислороду и свету во время приготовления, вытесняя почти весь кислород до достижения давления.Сохраните водорастворимые витамины, не добавляя овощей в жидкость для приготовления пищи. Поместите их в корзину для пароварки с минимальным количеством воды, требуемым вашей скороваркой — сохраните оставшуюся жидкость после приготовления в качестве бульона — она ​​полна восхитительного овощного сока!

Go Low… Давление. Если в скороварке есть две настройки давления: «Высокое» (2) и «Низкое» (1), используйте минимальное значение, чтобы овощи не переварились в одно мгновение. Всем овощам, за исключением картофеля и зимних тыкв, нужно всего около 5 минут под давлением, чтобы они полностью приготовились.Используйте настройку низкого давления на скороварке, чтобы увеличить время приготовления и шансы на успех!

Проверка времени и цифровая справка. Всегда ищите время приготовления овоща, который вы собираетесь готовить под давлением, в руководстве пользователя или в моей временной диаграмме для скороварки. Держите в точности , используя цифровой таймер на вашей микроволновой печи (если он у вас есть), таймер в вашем сотовом телефоне, или займитесь техническим делом и получите шикарный цифровой таймер, чтобы добавить к вашей полезной коллекции кухонных гаджетов !

Quick Release. Откройте скороварку как можно быстрее. Использование метода нормального высвобождения — мы больше не рекомендуем использовать метод быстрого высвобождения в холодной воде .

Остынь! Пока овощи продолжают готовиться после того, как их вынули из скороварки, они будут готовиться . Если ваш рецепт требует al dente овощей, макните их (пароварку и все остальное) в подготовленную ванну с ледяной водой или промойте их холодной водой в раковине, чтобы остановить процесс приготовления.

Оставьте комментарий, чтобы поделиться своими удивительными овощными советами для скороварки!

Хотите больше?

Добавьте овощи в рис в скороварке

В начале этого урока я упомянул, что, если вы добавите овощи в свой идеальный рис для скороварки, вы можете получить беспорядок — позвольте мне объяснить, почему.

Овощи на 80-95% состоят из воды. Болгарский перец на 92% состоит из воды, морковь на 89%. Допустим, вы добавили в рецепт болгарский перец на 8 унций (250 г).Это целый дополнительный стакан воды к идеально отмеренному рису и кулинарной жидкости! Итак, я нашел способ обойти это.

Что я делаю, так это измеряю овощи как жидкость для приготовления пищи. Итак, я добавляю нарезанный или тертый овощ в свой мерный стаканчик для жидкости. Допустим, мы собираемся приготовить два стакана риса, а мне нужно три стакана жидкости. Сначала я добавляю нарезанные и тертые овощи в мерный стакан, а затем , затем отмеряю жидкость для приготовления пищи до отметки в три чашки.

Овощи состоят в основном из воды. Помидоры, например, на 95% состоят из воды; грибы 89. Хотя это обычно не очень важно при обычном приготовлении пищи, оно может иметь эффект большой при приготовлении под давлением. Это потому, что если вы добавите в свой рецепт полфунта овощей, он добавит дополнительный стакан жидкости!

Итак, для рецептов скороварки, где важно соотношение жидкости, например, риса и зерна, просто нарежьте овощи и просто добавьте их в емкость, в которой вы отмеряли жидкость для приготовления.

Из этого правила есть несколько исключений:

  • Обжаренные овощи — Когда вы обжариваете овощ, вы фактически готовите большую часть его воды. Поэтому, если вы обжариваете овощ перед приготовлением под давлением — например, лук перед приготовлением ризотто, — его жидкость не будет учитываться.
  • Картофель — Хотя картофель на 75% состоит из воды, его крахмал быстро загустеет. Таким образом, это не повлияет на соотношение жидкости.
  • Замороженный горох — Он пропарен и уже довольно сухой.Так что, если в рецепте используется небольшое количество гороха, они тоже не будут учитываться!

И все. Позвольте мне показать вам, как это работает, в следующем рецепте.

ПРОДОЛЖИТЬ…

Скороварка Риболлита (рагу из тосканской фасоли и овощей) Рецепт

Почему это работает

  • Обжаривание овощей в масле усиливает их вкус и делает бульон более вкусным.
  • Использование скороварки позволяет нам приготовить сушеные бобы от начала до конца всего за один час.
  • Вопреки распространенному мнению, добавление соли в воду при варке бобов улучшает их консистенцию.
  • Добавление капусты позже в процессе приготовления гарантирует, что она сохранит часть своей текстуры и не превратится в кашицу.

История риболлиты является одной из традиций: после приготовления большой кастрюли овощного супа итальянцы растягивали остатки рагу в рагу, повторно нагревая его на следующий день и добавляя в смесь бобы и черствый хлеб, тем самым создавая новое блюдо для новый день.Вот почему его называют риболлита, что означает «повторно сваренный», название, которое описывает двухэтапный процесс приготовления.

Но хотя риболлита, возможно, родилась из-за скромной необходимости, нет причин, по которым нам нужно идти по тому же пути сегодня. Используя скороварку, мы можем приготовить суп сразу за долю времени, отведенного на оригинальную плиту. Это такая огромная экономия времени и приводит к таким отличным результатам, что я не уверен, что когда-нибудь снова захочу готовить риболлиту без скороварки.

Скороварка — идеальный инструмент для приготовления этого блюда по нескольким причинам. Во-первых, риболлита лучше всего, когда все овощи приготовлены до текстуры, граничащей с таянием. А поскольку скороварка способна готовить пищу при более высокой температуре, чем это возможно в обычной кастрюле для кипячения, она может доставить эти исключительно нежные овощные кусочки за гораздо меньшее время.

Скороварка так же эффективна при размягчении овощей, как и фасоль в риболлите.Сушеные бобы, которые обладают гораздо лучшим вкусом, чем их консервированные аналоги, обычно готовятся много часов. Во-первых, есть время для замачивания в течение ночи (иногда его можно пропустить, хотя есть немного более высокий риск того, что бобы приготовятся более неравномерно, если вы это сделаете), а затем продолжительное и мягкое кипячение, которое может занять больше часа в случае бобы каннеллини здесь.

Однако с помощью скороварки вы можете пропустить этап замачивания, бросить сушеные бобы прямо в скороварку и получить сливочные нежные бобы всего через час.Поскольку риболлита — это все, что нужно для приготовления тушеного мяса из ингредиентов, ничего страшного, если некоторые из бобов пережариваются или выдыхаются — риболлита будет намного вкуснее.

Две вещи, которые мы держим подальше от скороварки, — это капуста, которая превращается в мутную кашицу, если ее готовить под высоким давлением в течение целого часа, а также хлеб, которому требуется всего несколько минут, чтобы впитать бульон и размягчите (обратите внимание, что в риболлите традиционно использовались остатки черствого хлеба, вместо этого вы можете использовать свежий хлеб и получить такой же восхитительный результат).

Имейте в виду, что, хотя этот рецепт составлен для наполнения скороварки на шесть литров, вы можете делать любые замены, которые хотите, добавляя или заменяя любые овощи или даже сорт фасоли, в зависимости от ваших личных предпочтений или ингредиентов, которые у вас есть дома. . Единственное, на что вам нужно обратить внимание, это то, чтобы вы случайно не переполнили свою плиту при замене и чтобы разные бобы готовились с разной скоростью, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать время приготовления.

4 лучших скороварки 2021 года

Приготовление под давлением — отличный способ сэкономить время на кухне, независимо от того, предпочитаете ли вы практический подход к плите-скороварке или удобство и многофункциональность электрической скороварки с возможностью установки и работы (или, точнее мультиварка). Хотя концепция приготовления пищи под давлением была изобретена в 17 веке, технологии прошли очень долгий путь, и, что более важно, современные предложения — как плита, так и электрическая — сегодня намного безопаснее.

Там, где скороварки действительно сияют, так это сокращение времени на более длительные процессы приготовления, такие как тушение мяса, тушение бобов и отваривание риса (особенно коричневого!). Идентичное и последовательное выполнение этих основных задач было важным критерием для этого выбора, так же как и стоимость по сравнению с производительностью, размером, функциональностью и простотой очистки. Для моделей плит, помимо основных задач, я посмотрел, насколько легко было закрепить крышку, насколько тихо они работают во время приготовления, как быстро они нагреваются и насколько легко их разбирать и чистить; в конце концов, весь смысл мультиварки в том, чтобы облегчить жизнь!

Если вы предпочитаете составить рецепт и уйти, или любите практиковаться, я протестировал восемь моделей от проверенных брендов, чтобы помочь вам выбрать лучший вариант для вас.

Наш выбор

Лучший в целом: Instant Pot Pro 8-Quart

С легкостью пройдя все мои кулинарные тесты, эта машина производила рассыпчатый рис, сливочные бобы и нежные тушеные блюда, а также идеально плоская для получения глубокого, даже коричневого цвета при обжаривании мяса. Его интерфейс прост и интуитивно понятен, в нем есть кнопки для каждой функции и ручка для переключения настроек, таких как время, давление и температура, а темный экран с белым текстом был самым легким для чтения из всех электрических моделей.Отличительной особенностью является функция «Избранное», которая позволяет вам создавать и сохранять до пяти пользовательских предустановок для ваших рецептов.

Несмотря на некоторые относительно незначительные недостатки (я не был полностью уверен в результатах настройки запекания и sous vide), эта машина по-прежнему превосходила все электрические модели. Его мелкие детали, такие как крышка диффузора на отверстии для пара, отдельный переключатель для сброса давления и ручки для предотвращения охлаждения на кастрюле, — вот что отличает его от остальных.Кроме того, он не намного дороже, чем моя цена, что делает его отличной покупкой.

Электрооборудование с лучшим соотношением цены и качества: Instant Pot Duo, 6 кварт

Это был самый первый Instant Pot, который я когда-либо покупал, и спустя пять лет он по-прежнему работает так же хорошо, как и в первый день. Это также фаворит Кристины Гилл, фуд-фотографа и автора книги Tasting Rome. «Мне нравится непринужденный характер, который позволяет мне выполнять несколько задач одновременно», — говорит она.«Я люблю использовать его для дала и бобовых в целом, а также для мяса, которое нужно долго готовить, например, для коротких ребер». Интерфейс интуитивно понятный, с одной кнопкой для каждой функции и дополнительными кнопками, используемыми для переключения между высоким и низким давлением и установки времени приготовления.

В целом, он работает почти так же хорошо, как модель Pro (см. Выше), только не справляется с функцией медленного приготовления (хотя, честно говоря, для меня это не является препятствием — я никогда не использовал эту функцию, пока не тестировал машину на этот обзор).Цена действительно непревзойденная, особенно с учетом того, насколько универсальна и надежна эта модель. Duo также поставляется в модели на 8 кварт, которая отлично подходит для больших семей, и модели на 3 кварты, которую я люблю как вариант для небольших кухонь.

Лучшая плита: Скороварка Zavor DUO 8.4-Quart

У плиточных методов явное преимущество во времени. Как говорит Эль-Вейли, они выходят на давление намного быстрее, чем их электрические аналоги, и в каждом тесте этой модели требовалось всего около минуты или двух, чтобы достичь давления, что значительно опережает все электрические модели.Варочная поверхность диаметром 10 дюймов дала мне много места для обжаривания, а конструкция из нержавеющей стали обеспечивала равномерное подрумянивание для максимального качества мейярда. Внутри горшка есть четкие отметки, обозначающие две линии максимального заполнения для зерен и всего остального. (Примечание: при приготовлении зерна в скороварке вы должны заполнять его только наполовину, чтобы учесть расширение во время приготовления.) Закрепить крышку легко, со стрелочными индикаторами, показывающими, как ее разместить, прежде чем повернуть, чтобы зафиксировать на месте.Очистка также проста — кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, мыть вручную нужно только крышку и прокладку.

Плита с лучшим соотношением цены и качества: плита-скороварка из нержавеющей стали Presto на 6 литров

Это была самая недорогая модель, которую я тестировал, и, хотя она не кажется такой тяжелой, как модель Zavor, это прочная посуда, и она все еще хорошо справляется с фасолью и тушеным мясом. Самым вопиющим недостатком является то, что эта модель не предлагает настройку низкого давления, которая лучше подходит для приготовления более деликатных блюд, таких как рыба, зерно, некоторые овощи и яйца вкрутую, но для некоторых это может не помешать.Фактически, быстрый поиск в Интернете покажет, что вы все еще можете готовить все это, используя высокое давление, но в течение более короткого времени, чем при низком давлении.

Манометр глубоко утоплен в ручке, что затрудняет определение момента достижения правильного давления по сравнению с другими моделями. Кроме того, это была единственная модель, которая требовала сборки — ручки для крышки и горшка были отсоединены, но сборка была очень простой и быстрой, потребовалось всего несколько минут, чтобы прикрепить ручки к горшку.Хотя эти несколько мелких деталей не позволили этой модели занять место в рейтинге Best Stovetop, она работала почти так же хорошо, как Zavor: быстро выходила из строя, готовилась тихо и давала нежные сливочные бобы и тушеные блюда, что делало ее отличным соотношением цены и качества. .

Мы также протестировали

Ниндзя Фуди FD401

В целом, Ninja Foodi выполняла основные функции так же, как и все другие электрические скороварки — быстро переваривала рис, бобы, тушеные блюда и ризотто.Интерфейс был отличным, но дизайну фритюрницы не хватало функциональности. К сожалению, я не был без ума от анодированной посуды с покрытием; он слегка выпуклый в центре, заставляя растительное масло скапливаться по всему периметру, что способствовало прилипанию.

Zavor Lux LCD 8 кварт

С точки зрения производительности Zavor Lux работал так же хорошо, как и мой лучший выбор, но немного уступал в отделе интерфейсов. Ручка, используемая для переключения функций и других настроек, очень чувствительна, требуя более деликатного прикосновения, что временами расстраивало.Текст на экране также меньше и его труднее читать, чем я выбрал. Кроме того, он немного дороже, чем Instant Pot Pro, но в нем отсутствуют некоторые функции, которые ставят Pro в верхнюю позицию, например, ручки, обеспечивающие охлаждение. Тем не менее, это по-прежнему отличная машина — кастрюля из нержавеющей стали отлично подходила для обжаривания и тушения, и она блестяще прошла все кулинарные испытания.

Скороварка Cuisinart 6 Quart

Это первая электрическая скороварка, которую я купил за много лет до того, как Instant Pot появился на рынке.Интерфейс очень и очень прост, что может быть отличным вариантом для тех, кто не хочет иметь дело с кучей предустановок. Есть только три кнопки: одна для переключения между шестью функциями, одна для установки времени и одна для запуска и остановки таймера. В конце концов, это устройство может выполнять большинство функций Instant Pot, если вы хотите изменить настройки вручную. Кастрюля с антипригарным покрытием немного затрудняет подрумянивание мяса при обжаривании мяса, хотя и делает уборку очень простой.

Скороварка Kuhn Rikon 8.4 Quart

Это скороварка, которую предпочитает El-Waylly. «В нем нет кнопок, и он не может быть более простым», — говорит она. «У кастрюли тяжелое дно, поэтому она хорошо приваривается». И я согласен. Это хорошая скороварка, она была очень простой в использовании, бесшумной и хорошо выдержала все мои тесты. Он выше и уже, чем мой лучший выбор, с двумя короткими ручками, как кастрюля. Однако, тестируя разные модели, я обнаружил, что предпочитаю конструкцию рукоятки Zavor и Presto, которые имеют одну длинную ручку и более короткую «вспомогательную» ручку.

Особенности, о которых следует помнить

Типы скороварок

Неудивительно, что электрические скороварки, как правило, более удобны, тем более что многие модели оснащены множеством функций, позволяющих готовить целые блюда одним нажатием кнопки. Тем не менее, у разновидностей плит все еще есть свои преданные поклонники, такие как автор кулинарии и разработчик рецептов Сохла Эль-Вейли. «Я предпочитаю скороварку на плите электрической.Они начинают давить значительно быстрее, и мне нравится отсутствие у них кнопок », — говорит она. «Еще один плюс — мой любимый способ сбросить давление в плите — запустить ее под прохладной водой, что не подходит для электрической модели. Этот метод позволяет быстро охладить плиту без всякого шума, который возникает при нажатии на клапан выпуска пара, поэтому вы все равно можете получить прозрачный бульон или неповрежденные зерна, не дожидаясь, пока плита остынет естественным образом ».

Вместимость

Самый распространенный размер на рынке — 6 и 8 кварт, но доступны варианты меньшего и большего размера, которые наилучшим образом соответствуют вашим потребностям.При выборе учитывайте, сколько у вас места и для скольких людей вы готовите, а также дополнительные функции (например, фритюрницу), которые могут увеличить объем машины.

Настройки и дополнительные функции

Большинство электрических скороварок предлагают множество настроек и функций, поэтому вы можете выполнять все виды задач, от обжаривания и обжаривания овощей и мяса перед приготовлением тушения до приготовления риса, приготовления йогурта и даже жарки на воздухе и запекания.Хотя наличие множества опций — это здорово, также важно, чтобы машина была проста в использовании с интуитивно понятным управлением и способна готовить как при низком, так и при высоком давлении для максимальной универсальности (более нежные продукты, такие как зерна, могут испортиться при приготовлении в высокое давление).

Спросите у экспертов

Чего нельзя готовить в скороварке?

«Все, что короче / лучше на плите», — говорит Гилл. «Рис, например, удобен в Instant Pot, но качество приготовления не идеальное.”

Есть ли аксессуары, которые я должен купить для своей скороварки?

«Я купил силиконовую решетку для жарки, которая находится на дне кастрюли, чтобы на нее можно было накладывать», — говорит Гилл. «Это полезно! Я использую его, когда делаю ребра и мясо, чтобы жир стекал на дно. Я также иногда использую его для приготовления на пару овощей, например, кусочков тыквы — вещей, которые через него не упадут. Силиконовый служит подставкой ».

Каждый продукт отбирается и проверяется редакцией независимо.Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Скороварка Veg Biryani — Indian Simmer

Этот пост спонсируется брендом Crock-Pot®.

Я всегда ухмыляюсь, когда люди говорят, что вы превращаетесь в другого человека, когда у вас появляется ребенок. То, как вы себя чувствуете, как вы реагируете на вещи, как вы говорите. Мне все это показалось преувеличением. Ну, пока у меня не родился ребенок!

Сейчас я не уверен, насколько я изменилась, к лучшему или худшему, после того, как стала матерью, но могу вас заверить, что мои вкусовые рецепторы определенно изменились.Столько вкусов, от которых я в основном избегала до того, как забеременела первым ребенком, внезапно оказалось всем, чего я жаждал. Как будто в моей голове щелкнул выключатель, и внезапно всех гулаб джамунов, джалебисов и бирьяни в мире стало недостаточно, чтобы насытить меня.

Это было время, когда мы с Бирьяни действительно подружились. Бирьяни, индийское блюдо из риса муглай, уходящее своими корнями в персидскую кухню, готовится с рисом, специями, травами, мясом или овощами, укладывается слоями и упаковывается в глиняный горшок.Затем запечатанную со всех сторон кастрюлю ставят на огонь и готовят по очень традиционному в Индии методу приготовления, который называется «дум», что в буквальном переводе означает давление. Бирьяни готовится на медленном огне в течение длительного периода времени, пока мясо, специи и сухофрукты не познакомятся с рисом и друг с другом. Это блюдо — кладезь ароматов, и в Хайдарабаде, индийском эпицентре Бирьяни, его готовят более чем сотней способов.

Когда я подумал о том, чтобы приготовить что-нибудь в мультиварке Crock-Pot Express, в первую очередь мне пришло в голову карри из баранины и бирьяни.Эти два рецепта — два из моих любимых, но из-за того, что их готовят традиционным способом, я стараюсь держаться подальше от них. Но поскольку Express Crock готовится на 70% быстрее, чем традиционные способы приготовления, я снова разогреваю эти блюда!

Я сделал скороварку Veg Biryani, наполненную полезными и сытными овощами. Я хотел добавить в блюдо немного белка, чтобы сделать его полноценным блюдом из одного горшка, поэтому добавил семена эдамаме. Вы также можете использовать кусочки сои, которые являются еще одним отличным источником белка и хорошо сочетаются с бирьяни.Я упростил традиционный рецепт бирьяни, чтобы сделать его проще, быстрее (благодаря настройкам коричневого / тушеного мяса и скороварки в этой мультиварке!) И определенно вкусно. Чтобы сделать его более привлекательным для более широкой группы людей, включая моих детей, которые не являются большими поклонниками острой пищи, я сократил количество специй до минимума, чтобы вы также могли насладиться вкусом, присущим сладким овощам, таким как морковь и цветная капуста. Я приготовил этот рецепт в модели Express Crock на 6 кварт, но, в зависимости от размера вашей семьи, Express Crock теперь доступен в размерах

объемом 4 кварты и 8 кварт.

Скороварка Veg Biryani:

Бирьяни традиционно готовят в течение длительного периода под давлением «дум» в запечатанном глиняном горшке.С помощью этой скороварки Veg Biryani я попытался сделать традиционный рецепт простым, быстрым и вкусным. То, что вы можете приготовить менее чем за 30 минут в будний день.

  • Рис басмати — 1 стакан
  • Семена Эдамам — 1/2 стакана
  • Морковь — 1/2 стакана нарезать кусочками 1-2 дюйма
  • Соцветия цветной капусты — 1 стакан
  • Красный лук — 1/2 стакана нарезанный + 1/4 стакана (тонко нарезанный)
  • Топленое масло — 1 столовая ложка
  • Канола или любое растительное масло — 2 столовые ложки
  • Палочка корицы — 1 дюйм
  • Зеленый кардамон — 2-3 шт.
  • Гвоздика целиком — 1/2 чайной ложки
  • Семена тмина — 1/4 чайной ложки по желанию
  • Гарам Масала — 1 чайная ложка
  • Золотой изюм — 2 столовые ложки по желанию
  • Кешью — 8-10 штук по желанию
  • Кинза — 1/4 стакана нарезанный
  • Вода — 3 стакана
  • Солить по вкусу
  1. Рис промыть 2–3 раза в водопроводной воде.Отложите на 15-20 минут.

  2. Тем временем добавьте топленое масло и масло канолы в мультиварку Crock-Pot Express. Включите мультиварку и настройте ее на подрумянивание / тушение. Когда топленое масло нагреется (2-3 минуты), добавьте золотой изюм и кешью. Обжарить прим. 30сек — 1 мин. или пока изюм не взойдет. Выловите воздушный изюм и золотые кешью и отложите на потом.

  3. В эту же кастрюлю добавить нарезанный лук.Варить до румяной и хрустящей корочки 3-4 минуты. Рыба подрумянит лук, оставив оставшееся топленое масло в кастрюле. Разложите их на бумажном полотенце.

  4. Добавьте к тому же пою палочку корицы, гвоздику, семена тмина и зеленый кардамон. По мере того, как они взбесятся, добавьте нарезанный лук. Варить до золотистого цвета 8-10 минут. Добавьте соль и гарам масала. Быстро перемешайте.

  5. Добавьте овощи, рис и воду. Закройте крышку и установите пароотводчик в положение блокировки.Переключите скороварку на режим риса. Мультиварка сообщит вам, когда процесс приготовления закончится, прибл. 12 мин.

  6. После того, как еда будет приготовлена, мультиварка автоматически перейдет в «теплый» режим. На этом этапе поверните пароотводчик в открытое положение. Подождите, пока из скороварки выйдет пар.

  7. Украсить золотистым изюмом, кешью, коричневым нарезанным луком и кинзой. Подавать с раитой горячим.

Заявление об ограничении ответственности: Эта стойка для скороварки Veg Biryani была разработана в сотрудничестве с брендом Crock-Pot®. Все мнения в этом посте, как всегда, мои собственные.

Лучшая модель кастрюли быстрого приготовления и скороварка на 2021 год по версии Money

По мере того, как становится холоднее, ничто не согреет вас, как суп, тушеное мясо или перец чили. К счастью, используете ли вы мясо или станете вегетарианцем, отправитесь в кулинарное путешествие по Средиземному морю или полностью откажетесь от картофеля, есть так много простых блюд, которые можно приготовить с помощью Instant Pot или аналогичной многоцелевой плиты.

Конечно, вы можете приготовить суп или любимое тушеное мясо на плите, используя обычный старый горшок, но тогда вы застрянете дома на весь день. Если вы купите скороварку, вы можете подготовиться перед тем, как уйти на работу, по делам или просто прогуляться, а затем вернуться домой в дом, который пахнет супом, при этом зная, что ваше устройство сохранит все в безопасности.

Скороварки

названы так потому, что помимо медленного повышения температуры воды, бульона или любой другой жидкости, которую вы наливаете, устройство создает давление пара, заставляя жидкость проникать в ингредиенты, в результате чего мясо и овощи становятся нежными и ароматными.

Скороварки тесно связаны с мультиварками, такими как Crockpots. Основное отличие заключается в том, что такие устройства, как Instant Pots, также имеют возможность быстро готовить такие блюда, как сваренные вкрутую яйца, с использованием высокого давления. Вы, вероятно, не получите сложный вкус хорошего супа таким образом, но скороварка может быть вам полезна, если вы хотите приготовить ризотто. К счастью, в большинстве скороварок есть опция медленного приготовления.

В зависимости от вашего устройства скороварку потенциально можно использовать для приготовления риса, выпечки хлеба, приготовления на пару овощей и медленного приготовления курицы или приготовления куриного бульона, а многие скороварки могут заменить обычные кухонные устройства, такие как пароварки.

В то время как холодные месяцы можно считать лучшим временем для приготовления пищи в посуде быстрого приготовления, скороварке или мультиварке, эти приборы настолько универсальны и просты в использовании, что имеют смысл в любое время года. Вот лучшие варианты, которые можно добавить на вашу кухню, согласно нашим исследованиям и рекомендациям шеф-поваров и экспертов по кулинарии.

Лучшие кастрюли быстрого приготовления и скороварки

1.Лучший в целом Instant Pot: Instant Pot Ultra 10-in-1

Шеф-повар Дэвид Бойд является владельцем ресторана Down to Earth Cuisine в Сиэтле, а также сертифицированным персональным поваром.Он говорит, что Instant Pot Ultra «дорогой и обычно используется опытными поварами, но в нем нет ничего», — говорит он. По его словам, он «выполняет работу 10 приборов», включая мультиварку, йогуртницу и пароварку, и поставляется с «16 интеллектуальными встроенными программами, которые контролируют давление и температуру, отслеживают время и регулируют интенсивность и продолжительность нагрева».

2. Лучший Instant Pot для начинающих Instant Pot Duo Nova 7-in-1

Бренд Instant Pot занимает важное место в скороварке, но какая модель лучше? Компания предлагает так много разных продуктов, что бывает сложно понять, какая из них вам подходит.Алекс и Райан Дэвис, дуэт мужа и жены из Санкт-Пола, основавший Райан и Алекс Duo Life , сайт о здоровье и образе жизни для пар, который предлагает советы по приготовлению и питанию, называют Duo Nova лучшим устройством для начинающих.

«То, что мы получаем от Instant Pot, — это постоянство каждый раз, что значительно упрощает обмен полезными рецептами, не беспокоясь о различных плитах и ​​духовках. От домашней мюсли до йогурта и киноа Instant Pot — наш самый универсальный кухонный прибор», говорит Алекс.«Кроме того, для тех, кто живет на большой высоте, как мы, скороварка является обязательной, что экономит часы времени на приготовление пищи».

3. Лучшая фритюрница для скороварки: Ninja Foodi OL701 Smart XL Скороварка

Новый Ninja Foodi SMART XL — действительно мощный кулинарный центр.Он может готовить под давлением, жарить на воздухе, запекать, делать су-вид и многое другое.

Одним из самых больших преимуществ компании является SmartLid. Несмотря на то, что это фритюрница и скороварка (и почти все, что между ними), она не требует двух отдельных крышек, как большинство других моделей. Это всего лишь один, который вы можете установить в один из трех различных режимов: давление, «паровая свежесть» и жарка на воздухе.

Он может жарить на воздухе и готовить под давлением, как лучшие из них, но что действительно отличает эту новую модель Foodi от других, так это режим SteamCrisp.SteamCrisp одновременно запаривает и готовит пищу, по сути, обжаривая или кипя ее поверхность. Вы получаете сочную внутри и хрустящую снаружи без риска высушить или недоварить пищу.

В комплект поставки входит также интеллектуальный термометр, который позволяет устанавливать заданную температуру мяса без необходимости ее частой проверки.

Хотя новый Foodi может показаться довольно дорогим, он не имеет себе равных по функциональным возможностям, универсальности и удобству.Также часто можно найти купоны на скидку 75 долларов.

Если эта цена все еще слишком высока, вы можете рассмотреть эти два других варианта: немного более старый OL601 и меньшую версию OL501 на 6,5 кварты. Эти альтернативы можно найти за 280 долларов или меньше, но они не включают термометр и не имеют программируемых настроек давления.

4. Лучшая скороварка, занявшая второе место: скороварка и фритюрница Ninja Foodi 10-в-1 OS301

Скороварки и фритюрницы произвели революцию в простом и быстром приготовлении пищи.Ninja’s 10-in-1 Foodi выполняет обе функции так же хорошо, как и сами специализированные приборы. Компоненты фритюрницы (нисходящий вентилятор и нагреватель) обеспечивают такие функции, как жарка, жарка и более традиционные возможности выпечки.

При 6,5 квартах это немного больше, чем у средней скороварки или фритюрницы. Он также спроектирован шире, а не глубже, чтобы обеспечить более удобное однослойное размещение, особенно при использовании конфигурации фритюрницы.

Эта смесь позволяет получить более полный опыт приготовления и расширить книгу рецептов всего на одном устройстве.Вы можете обжарить или обжарить перед приготовлением под давлением или сразу после этого получить золотистый оттенок. Это также упрощает и упрощает очистку, поскольку все соки и жир от жарки на воздухе падают с решетки на съемную кастрюлю для готовки под давлением.

Стоит также отметить, что кастрюля Foodi имеет керамическое покрытие, что редко встречается в скороварках. Благодаря этому его очень легко чистить, так как еда не прилипает, как к голым металлическим поверхностям, и не имеет проблем со здоровьем, как тефлон.

Foodi поставляется с двумя крышками, одна для приготовления под давлением, а другая для жарки на воздухе. Однако крышка для жарки на воздухе постоянно прикреплена; вы просто перемещаете его в сторону, чтобы разместить другой. Некоторых это может раздражать, но также означает, что вам не нужно беспокоиться о том, что вы его потеряете или уроните.

5. Лучший Instant Pot по низким ценам: Instant Pot Duo Mini 7-in-1 3-Quart

Если вам нужен простой мгновенный горшок по минимально возможной цене, и вы редко готовите для больших групп и вам не нужна большая единица, то попробуйте любой из 3-х литровых мгновенных горшков, например Duo Mini.Обычные цены начинаются с 69,99 долларов США, и часто бывают большие скидки, особенно во время рекламных мероприятий, таких как Черная пятница, Киберпонедельник и Amazon Prime Day.

В этом отношении также довольно легко найти 6-квартовые Instant Pots по цене менее 50 или 60 долларов во время больших праздничных распродаж. Итак, если ваша основная цель — потратить как можно меньше, важно понимать, что , когда вы покупаете , часто так же важен, как , который вы покупаете .

6.Лучшее по низким ценам, занявшее второе место: электрическая скороварка Presto 02140, 6 кварт,

Если вы ищете немного больше места для приготовления пищи примерно по той же или более низкой цене, что и обычная кастрюля быстрого приготовления (от 70 до 90 долларов), электрическая скороварка Presto 02141 на 6 квартов может быть вам по пути.

В этой скороварке можно готовить множество различных блюд, например тушеное мясо, мясо, овощи и несколько сортов риса. Однако в нем отсутствуют функции мультиварки для йогурта и приготовления на пару.

Примечательно, что в нем есть настройки как высокого, так и низкого давления, что придает ему универсальность, которой нет в некоторых мультиварках. В целом, Presto — отличный выбор для домашних поваров, которым нужен универсальный прибор с большим количеством места для больших блюд.

7. Лучшее для интеллектуальных функций: Chef iQ Smart Cooker

Многие устройства и устройства теперь включают интеллектуальные технологии, но обычно они имеют управление только с помощью телефона или интеллектуального помощника.Эта новая мультиварка Chef iQ на 6 литров использует более комплексный подход и пытается интегрировать интеллектуальные технологии в ее общий дизайн и функции.

Он имеет несколько умных функций, заслуживающих внимания. Во-первых, у него интегрированная шкала. Это означает, что вы можете измерять количество ингредиентов, чтобы сэкономить время и избежать использования дополнительных мисок. Встроенный калькулятор Chef iQ проведет вас через процесс приготовления. Вы можете выбрать то, что хотите приготовить, и он сообщит вам, сколько унций каждого ингредиента вам нужно, сколько времени это займет и при каких настройках.Вы также можете просто выбрать предустановку: например, рис. Добавьте случайное количество (весы будут знать), и плита скажет вам, сколько воды вам нужно.

Приложение для телефона, как и ожидалось, позволяет управлять плитой и предоставлять такие сведения, как оставшееся время приготовления блюда или вес ингредиентов. В приложении также есть множество рецептов с обучающими видео, а его функцию калькулятора можно использовать, чтобы помочь вам найти больше способов приготовить различные продукты (не целые рецепты, а отдельные продукты, такие как курица или рис).

Приложение поставляется с предварительно загруженными в общей сложности 33 рецептами, и одним из преимуществ интеллектуального устройства является то, что вы обычно можете расширять параметры с помощью обновлений программного обеспечения. Рецепты, которые вы используете чаще всего, можно сохранить в самой плите, так что вы можете сказать, что устройство учится по ходу.

При розничной цене 200 долларов Chef iQ Smart Cooker немного дороже, чем у конкурентов. Но мы видели его в продаже за 150 долларов, и по этой цене это потрясающая цена.

Лучшие мультиварки базовые

Мультиварка из нержавеющей стали Elite Platinum

Если вы очень-очень любите курицу, то Пичхадзе рекомендует мультиварку Elite из нержавеющей стали.

«Электроника в этом устройстве примитивна и проста. Сама плита, тем не менее, вызывает абсолютное восхищение. При 8,5 литрах она достаточно массивна, чтобы готовить для больших групп, и любители мяса будут рады узнать, что вы можете уместить целую курицу. внутри «, — говорит он. «Нержавеющая сталь означает, что плита не содержит химикатов, устойчива к царапинам и чрезвычайно долговечна. Более того, тепло хорошо проходит через сталь, обеспечивая равномерное приготовление пищи».

Мультиварка Express Crock, 8 кварт

Отличная альтернатива Elite Gourmet MST-900R, Crockpot Express Slow Cooker также предлагает оптимизированные функциональные возможности, с ручкой на передней панели для регулирования температуры.Его внешний вид также сделан из нержавеющей стали, которая способствует теплопроводности.

Однако, в отличие от Elite Gourmet, Crockpot Express имеет вставку для готовки из керамики, которая также полезна для распределения тепла и поддержания температуры пищи. Это может быть особенно полезно для тех, кто любит хрустящую корочку, которую можно найти в таких блюдах, как запеканки и запеканки.

При той же цене от 45 до 60 долларов, что и Elite Gourmet, это определенно стоит рассмотреть альтернативу.

Вот еще несколько рекомендаций по мультиварке, если это больше то, что вам нужно, чем Instant Pot или другая мультиварка.

Принадлежность Best Instant Pot

Крышка фритюрницы быстрого приготовления

Если вас беспокоит, что Instant Pot недостаточно универсален, — хорошо…вы довольно требовательный человек. Но, к счастью, Лорен Вардини, основательница блога о стиле жизни RelaxingDecor из Лос-Анджелеса, рекомендует крышку фритюрницы Instant Pot, которая защелкивается прямо на вашей Instant Pot. Просто добавьте масло, и вы можете обжарить несколько луковых колец. Вы также можете использовать его для более здорового использования.

«У меня уже много лет есть Instant Pot, и он мне очень понравился, но недавно я приобрел крышку фритюрницы в комплекте, и это невероятно! Она избавляет от еще одного небольшого прибора, занимающего место на кухне.Она добавляет множество функций к обычному Instant Pot, включая жарение, запекание, жарение и обезвоживание, — говорит она. — Крышка фритюрницы совместима с большинством моделей и отлично работает, и вы также можете приобрести набор, если не У меня уже есть Instant Pot. Это действительно стоит около 80 долларов за одну крышку или 180 долларов за набор, но опять же, стоит иметь одно небольшое устройство, которое делает все, что мне нужно. В наборе также есть несколько удобных дополнений, таких как корзина для фритюрницы, поддон для жарки или обезвоживания, решетка для пара и другие дополнительные предметы.«

Ещё от денег:

Prime Day, Черная пятница или Киберпонедельник: когда опытные интернет-покупатели найдут лучшие предложения?

Абсолютно лучшие пылесосы за ваши деньги

Лучшие матрасы прямо сейчас — и как купить кровать в Интернете

Ростбиф и овощи быстрого приготовления

Пришло время для нового рецепта быстрого приготовления, и один из самых востребованных и самых популярных рецептов — ростбиф с овощами быстрого приготовления.

Одна из основных причин, по которой я купил my Instant Pot , заключалась в том, чтобы приготовить ростбиф за меньшее время, чем в моей мультиварке.

Ростбиф и овощи быстрого приготовления — Нежные, сочные и приготовленные одновременно!

Я хотел, чтобы он приобрел нежность, не теряя при этом пикантного вкуса, который готовят весь день.

Поэтому, когда я читал рассказы об историях других людей, делающих ростбиф быстрого приготовления, и он получался сухим и жестким, я волновался.

Я был полон решимости воссоздать влажный и сочный, разваливающийся на части нежный ростбиф, с которым я был знаком.

Это было трудно сделать, потому что я не хотел тратить впустую куски говядины в процессе. Единственным выходом для меня было потратить несколько недель на изучение рецептов и чтение обзоров тех рецептов, которые пробовали другие.

Удивительно, какие вариации можно найти в Интернете! Время приготовления варьировалось от 15 до 90 минут!

Неудивительно, что все запутались!

В некоторых рецептах мясо обжигали перед приготовлением, а в некоторых говорилось, что НИКОГДА нельзя добавлять овощи одновременно с говядиной.

Толщина жаркого будет определять время приготовления.

Не думаю, что я нашел два совершенно одинаковых рецепта.

И после прочтения всех обзоров я еще больше запутался. Рецепт был жестким и жевательным для одного человека, и уже в следующем обзоре читатель заявил, что результат был идеальным!

Я усвоил всю информацию и вернулся к основам того, что я знал и нашел истиной на моей собственной кухне.

Советы по приготовлению идеального ростбифа и овощей быстрого приготовления

Прежде всего, толщина мяса должна быть вашим первым фактором при определении времени приготовления.Чем толще мясо, тем дольше его нужно готовить, независимо от его веса.

Например, для жаркого толщиной в один дюйм потребуется меньше времени для приготовления, чем для 2-дюймового куска мяса. Я обнаружил, что с каждым увеличением толщины на дюйм вам нужно увеличивать время приготовления на 10 минут.

Ростбиф толщиной 1 дюйм = время приготовления 35 минут

Ростбиф толщиной 2 дюйма = время приготовления 45 минут

Ростбиф толщиной 3 дюйма = время приготовления 55 минут

Что касается овощей, есть несколько правил, которым вы должны следовать, чтобы ваши овощи не превратились в кашу в процессе приготовления.

Для этого рецепта используйте большой «детский» картофель. Если вы воспользуетесь стандартным красновато-коричневым картофелем, разрезанным на четвертинки, он развалится.

Держите молодой картофель без кожицы целиком. В итоге у вас получится красивый нежный картофель, который будет держаться вместе в процессе приготовления.

Молодой картофель добавляется непосредственно поверх говядины перед приготовлением.

Если вы хотите добавить морковь, лучше всего использовать обычную садовую морковь. Вы знаете те, которые большие и длинные, с зеленью сверху.

Во-первых, аромат садовой моркови намного превосходит ту морковь, которую вы покупаете в пакете. Кроме того, если разрезать их пополам, они выдержат приготовление под давлением.

Однако, если вам нравится хрустящая морковь, готовьте ее после того, как вы удалите мясо, чтобы дать ему отдохнуть. Вы также можете добавить свежую стручковую фасоль в это время.

Готовьте их в жидкости из ростбифа быстрого приготовления в течение 1 минуты при высоком давлении. Быстро сбросьте давление, и вот оно! Идеально приготовленная хрустящая морковь и стручковая фасоль!

Ознакомьтесь с распечатанным рецептом ниже и всеми нашими рецептами и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку.Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

  • 2-3 фунта. жаркое из говяжьего чака толщиной 1-2 дюйма
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 ст. Итальянская приправа
  • 2 ст. оливковое масло разделенное
  • 2 ст.Вустерширский соус
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 крупная луковица, разрезанная на четвертинки
  • 1 фунт крупного детского картофеля
  • 3 крупные моркови, очищенные и разрезанные пополам
  • 1 пучок свежей зеленой фасоли, по желанию

Инструкции

  1. Приправить жаркое в горшочке солью, перцем и итальянскими приправами с каждой стороны и отложить.
  2. Добавьте 2 ст.Оливковое масло в Instant Pot и тушить.
  3. Когда на дисплее появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ», добавьте жаркое и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны. Удалите и отложите в сторону.
  4. Отключить / отменить Instant Pot. Добавьте в кастрюлю говяжий бульон и удалите глазури со дна кастрюли.
  5. Верните жаркое в кастрюлю вместе с лишними соками из того места, где оно оставалось. Добавьте к мясу вустерширский соус.
  6. Добавьте овощи поверх мяса, равномерно распределив их поверх жаркого.
  7. Закройте горшок для растворимых продуктов крышкой с закрытым клапаном.
  8. Готовка под давлением / вручную при высоком давлении в течение 35 минут для жаркого толщиной 1 дюйм и 45 минут для жаркого толщиной 2 дюйма.
  9. Когда время истечет, дайте кастрюле естественным образом высвободиться в течение как минимум 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  10. Выньте овощи и жаркое из емкости для быстрого приготовления. Нарежьте и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.