Отвар шиповника в мультиварке: Чай из шиповника в мультиварке

Содержание

Чай из шиповника в мультиварке

Для начала расскажу вам анекдот, хотя вы наверняка его знаете — он очень древний.

«Один старый еврей прославился тем, что умел заваривать самый вкусный и ароматный чай во всей округе. Но никогда и ни с кем он не делился секретом своего чая, несмотря ни на какие уговоры.

Когда пришло его время умирать, все друзья и родственники собрались вокруг него и один из них сказал:
— Дядя Шлёма, может, вы-таки раскроете нам секрет своего знаменитого чая, хотя бы теперь?
Старик кивнул, не поднимая головы с подушки. Все засуетились, наклонились поближе, чтобы ничего не пропустить. И тогда дядя Шлёма еле слышно прошептал:
— Не жалейте заварки…»

В общем-то, это и есть почти весь рецепт моего чая из шиповника: не жалейте шиповника! Если, конечно, вы не хотите получить тот унылый бледно-желтый напиток, который иногда продают под видом чая из шиповника. Ничего общего с настоящим, домашним.

Мой чай из шиповника красивого темно-каштанового цвета, с ярко выраженной освежающей кислинкой, которая так хорошо сочетается с ложечкой меда или варенья.

Надо ли говорить, что это один из самых любимых напитков в нашем доме? Если я не делаю его несколько дней подряд, домашние начинают спрашивать меня с надеждой в голосе: «А шиповника у нас нет?» — и я понимаю, что пора пополнять запасы шиповника и браться за дело:).

К счастью, готовится он так легко, что можно делать его хоть каждый день, особенно после появления в доме мультиварки.

Я знаю, что многие делают чай из шиповника в термосе, но мне в мультиварке нравится больше всего. И, кстати, компоты я теперь делаю практически точно так же.

Чай из шиповника в мультиварке

Технически это, скорее, отвар из шиповника. Мультиварка позволяет готовить его на очень низкой температуре, практически без кипячения, благодаря чему сохраняется больше витаминов. Этот чай очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Подготовка 5 mins

Тип блюда Напиток

300 г сухих плодов шиповника
8 литров воды (это емкость моей мультиварки)
5-6 ст. ложек сахара (5 ложек сахара на 1.8 литров воды не сделают ваш чай сладким, он останется слегка кисловатым. У нас потом каждый по желанию добавляет себе сахар или мед по вкусу прямо в стакан. Можно вообще не добавлять сахар — делайте так, как вам нравится.)

Промыть плоды шиповника.
Залить кипятком на 2-3 минуты. Нам нужно их немного распарить.
Слить кипяток и слегка раздавить плоды любым тупым предметом. У меня — деревянный пестик. Не перестарайтесь — нам нужно лишь слегка нарушить целостность плодов.
Сложить в мультиварку, залить холодной водой, добавить сахар (если используете) и поставить в режим медленного тушения на 1 час. Если хотите более насыщенный вкус, после выключения оставьте еще на час в режиме подогрева. Я обычно делаю его вечером и оставляю в мультиварке остывать до утра — он так успевает как следует настояться.
Остывший чай я переливаю в бутылки (только не металлические) и храню в холодильнике. Не могу точно сказать, сколько дней он может храниться, так как мы его очень любим и всегда выпиваем за пару дней:).

! Так же как и отвары из трав, при всей своей пользе чай из шиповника имеет ряд противопоказаний при определенных заболеваниях — например, нельзя им увлекаться при язве желудка или гастрите.

Отвар из шиповника в мультиварке

Природа наградила нас великолепными ягодами, приносящими пользу здоровью. Среди всего многообразия выделяются шиповник и рябина. Чем же полезны эти ягоды?

Польза отвара из шиповника

Как известно, в плодах шиповника содержится огромное количество витамина С, который способствует укреплению защитных сил организма. Прием отвара шиповника действует как на стадии профилактики простудного заболевания, так и на стадии лечения.

Рябина – дикорос, источник пищи зимующих птиц, человек использовал ягоды рябины всегда. Она выводит вредные вещества из организма, снижает уровень холестерина и в целом стимулирует обмен веществ.

И шиповник, и рябина – ягоды зимние, их заготавливают осенью, сушат и используют в зимний период времени для поддержания сил организма.

Очень удобно готовить отвар из рябины и шиповника в мультиварке, для этих целей отлично подходит режим «Тушение» и последующий переход мультиварки в режим «Подогрев». Таким образом, ягоды настаиваются, как в термосе, отдавая все свои питательные вещества в отвар. Ягоды можно отжать, чтобы до конца извлечь всю пользу из них. Сахар можно не использовать, и без него будет вкусно. В охлажденный отвар можно по вкусу добавлять мед.

Употреблять напиток из рябины и шиповника можно постоянно, не ограничивая себя в нем.

Помимо поддержания иммунитета такой отвар стимулирует работоспособность, быстрое восстановление потраченных сил.

Помимо этого содержащийся в ягодах шиповника и рябины витамин С прекрасно подходит для кожи лица. Для этого охлажденный до комнатной температуры отвар из ягод нужно заморозить и получившимся льдом протирать область лица, шеи и зону декольте.

Ингредиенты

На пятилитровую чашу мультиварки понадобится 3 горсти сухих плодов шиповника и 1 горсть сухой рябины

Сахарный песок — 140 граммов по желанию
Вода до верхней метки

Как приготовить отвар шиповника и рябины в мультиварке

Высыпаем сухие плоды шиповника в мультиварку.

Затем засыпаем плоды сухие ягоды рябины.

Заливаем водой до верхней метки. По желанию можно добавить сахарный песок.

Отвар из шиповника готовим в мультиварке в режиме тушения в течение 1 часа.

После сигнала отвар из плодов шиповника можно подержать пол часа на подогреве по закрытой крышкой, а затем процедить. Разливаем по стаканам и можно наслаждаться целебным напитком.

Как правильно заварить компот и отвар из сушёного шиповника в мультиварке

Добавить в избранное

Всевозможные отвары и настои из шиповника считаются традиционными напитком славян, которые известны ещё со времён Древней Руси. Они помогают зарядить организм ценными для здоровья веществами, а методика их приготовления не требует специализированных знаний. В статье подробно рассмотрены наиболее популярные рецепты напитка из плодов этого растения, а также описано, как правильно следует заваривать ягоду в мультиварке.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления отвара или компота выбирают исключительно качественные фрукты и сухофрукты, лишённые следов поражения грибками и вредителями. Все сухие компоненты должны сохранять минимум влаги; отсыревшие плоды для напитка непригодны, так как они придадут вкусу будущего блюда неприятный аромат.

Подготовка сухих компонентов перед приготовлением заключается в выполнении нескольких последовательных этапов. Сперва ягоды тщательно перебирают и очищают от соцветий, мусора, а затем на каждом плоде необходимо удалить плодоножку. После этого их надо залить холодной водой на 1-2 часа или кипятком на 10 минут.

Знаете ли вы? Первое упоминание о шиповнике встречается ещё в письменах времён Вавилона (2 тысячелетие до н. э.). Древние вавилоняне выращивали это растение в декоративных целях, чтобы получить его ароматный цветок.

Рецепты из шиповника в мультиварке

Сегодня в кулинарии известно всего два способа, как сделать из сушёного шиповника вкусный и полезный напиток. Это так называемые компот и отвар, позволяющие полностью раскрыть все полезные качества плода. Несмотря на то что процесс их приготовления понятен даже новичкам в кулинарии, только при соблюдении особой методики можно создать действительно качественный продукт, который вберёт в себя каждый витамин.

Далее подробно рассмотрено, как приготовить отвар и настой из шиповника в мультиварке быстро, и без лишних трудностей.

Важно! В дополнение к шиповнику можно использовать любую ягоду или фрукт, в том числе и свежие. При этом их объём не должен превышать массу основного ингредиента.

Рецепт отвара

1,5 л30 минут/10-12 часов

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

25,6 ккал

Промойте подготовленные ягоды под проточной водой не менее 2-3 раз.
Перенесите ягоды в чашу мультиварки, а затем залейте холодной или горячей водой.
Установите чашу в корпус и выставьте необходимый режим. Готовить напиток следует на программе «тушение» или «мультиповар», с температурой +100°С, на протяжении 20–25 минут. При этом основное время интенсивного кипячения не должно превысить 10 минут.

После кипячения выдержите смесь в режиме «автоподогрев» на протяжении 10–12 часов, а затем процедите через металлическое сито. Принимать такой напиток можно вместо чая или компота, примерно 2 раза в день (перед употреблением пищи).

Знаете ли вы? Цветки шиповника раскрываются в одно и то же, строго определённое время: от 4 часов утра до 4 часов 30 минут.

Особенности хранения заготовок

Чтобы получить от целебного напитка из шиповника максимальную пользу, ему следует обеспечить и особые условия хранения. При комнатной температуре отвары и компоты способны хранить свою пользу не более 24 часов.

В холодильнике, при +5…+10°С, компот может сохраняться на протяжении 3-4 дней, в свою очередь отвар рекомендовано употребить в течение 2 суток. По истечении этого времени напиток из шиповника не становится вредным, однако его полезные качества резко теряются.

Важно! Всевозможные напитки из шиповника имеют строгие противопоказания к употреблению. Их не рекомендуется пить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек, при гипотонии и тромбофлебите.

Напиток из шиповника в мультиварке — отличный вариант для всех тех, кто хочет поддержать здоровье и иммунитет. Мультиварка даёт возможность создать идеальный температурный режим для того, чтобы по максимуму извлечь из ягоды все нужные вещества. А это и является главным условием полезности таких напитков.

Как приготовить напиток из шиповника

В пору весеннего авитаминоза мы всегда пропиваем курс вкусного витаминного отвара из плодов шиповника. Если вы тоже решили поддержать организм этим полезнейшим натуральным средством, то узнайте, как приготовить из шиповника полезный напиток, как правильно заварить ягоды шиповника и в каких пропорциях заваривать шиповник, чтобы максимально сберечь пользу этой чудо-ягоды.

Польза шиповника, заваренного кипятком, состоит в том, что в этом напитке содержится огромное количество природного витамина С, витаминов P, K и E, магния, железа, других минералов и биологически активных веществ, а также антиоксидантов, благодаря чему повышается устойчивость организма к простудным заболеваниям. Отвар шиповника полезен при борьбе с воспалениями, укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется со свободными радикалами. Он улучшает пищеварение, повышает уровень коллагена в коже и замедляет её старение. В общем, трудно даже перечесть всё благотворное влияние, которое оказывает на человека регулярное употребление напитка из шиповника.

Однако, есть категория людей, которым нельзя слишком увлекаться этим вкусным отваром. Если у вас повышенная свертываемость крови и есть склонность к тромбообразованию, напиток из шиповника надо употреблять с осторожностью и только после консультации с врачом. Тоже самое можно сказать о людях с камнями в почках. Применение отвара шиповника лучше согласовать с лечащим врачом.

Также необходимо помнить, что, как и любой кислый напиток, шиповник может быть противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка. В этом случае надо готовить менее концентрированный отвар и употреблять его после еды в небольших количествах.

И всем стоит употреблять напиток шиповника через соломинку или тщательно полоскать рот после питья, чтобы защитить зубную эмаль от разрушающего действия кислоты.

Соблюдая эти правила, вы получите от отвара шиповника только пользу. Но максимальную пользу принесёт только правильно заваренный напиток. Давайте же разберёмся в этих правилах. Итак, как лучше заваривать шиповник? Я предлагаю вам напиток из шиповника рецепт в термосе, потому что это, хотя и не самый быстрый, но наиболее щадящий и лучший способ извлечь всё полезное.

Продукты для рецепта «Шиповник приготовление напитка»
Шиповник сушеный	50 грамм
Вода	0,5 литра

Как готовить напиток шиповник

Чтобы извлечение полезных веществ шло быстрее и эффективнее, сухие ягоды шиповника надо предварительно раздробить. Легче сделать это так: насыпать порцию ягод в полиэтиленовый пакет и пройтись по ним скалкой.

Далее доводим в чайнике до кипения 1 литр воды. Заливаем примерно стакан кипятка в термос и даём ему прогреться 5 минут. За это время термос прогреется, а вода в чайнике, напротив, чуть остынет и достигнет примерно 90 градусов, что является лучшей температурой для заваривания ягод шиповника, чем крутой кипяток. Воду из термоса сливаем, засыпаем измельченные ягоды.

Заливаем 500 мл горячей воды из чайника. Закрываем термос и даём напитку настояться 5-6 часов. Можно оставить на ночь.

Говоря о том, в каких пропорциях заваривать шиповник в термосе, отмечу, что для лечебных целей оптимально брать на 1 литр воды — 100 граммов ягод. Пропорции можно уменьшать, но лучше не увеличивать. Если хотите просто приятный напиток в качестве чая, возьмите ягод вдвое меньше, то есть 50 граммов на 1 литр кипятка.

Готовый напиток обязательно процеживаем, и не через сито или марлю, а через хлопчатобумажную ткань или льняную салфетку. Эти меры помогут лучше освободить напиток от ворсинок, которые содержатся в ягодах и раздражающе действуют на слизистую пищевода и желудка.

Вот как правильно приготовить напиток из шиповника. А как пить заваренный шиповник сушеный в термосе? Обычно рекомендуют по 1/2 стакана 2-3 раза в день за полчаса до еды или через полчаса после еды. Готовый отвар храните в холодильнике не более 2 суток, после чего готовьте свежий. Шиповник лучше употреблять не на постоянной основе, а курсами от 3 недель до 2 месяцев, делая перерывы в 2-3 месяца. Крепкого вам здоровья!

Отвар шиповника рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для отвара шиповника на 2 порции :

Рецепт приготовления отвара шиповника по шагам

Приготовленный нами отвар шиповника содержит в себе большое количество минеральных веществ и большой спектр витаминов. Напиток обладает большим комплексом свойств, которые оказывают благоприятное действие на организм человека (тонизирующие, противовоспалительное, регенерирующие). Чудодейственный отвар нормализует обмен веществ в организме, оказывает влияние на оздоровление внутренних органов, а также способствует замедлению процесса старения. Он особенно полезен при авитаминозах. Хорошо повышает иммунитет организма. Этот полезный напиток очень полезен детям, его начинают вводить в рацион малыша с семи месяцев. Для приготовления отвара шиповника нам понадобятся следующие ингредиенты: 20 граммов плодов шиповника, 300 мл. воды, 5 мл. фруктозы.

Берем 20 граммов плодов шиповника, перебираем от мусора, промываем проточной водой.

Промытые плоды шиповника выкладываем на дно мультиварки.

Далее наливаем 5 мл фруктозы и 300 мл воды и перемешиваем.

Устанавливаем чашу в мультиварку.

Устанавливаем программу варка на 40 минут.

После завершения программы открываем крышку мультиварки.

Переливаем в стакан и даем настояться 3-4 часа. Спустя время процеживаем. Я готовлю на ночь, чтобы напиток успел настояться. В отвар также можно добавить ложку меда или лимонного сока, что придаст неповторимый вкус нашему напитку, а также увеличит полезные свойства. Наш чудодейственный отвар готов к употреблению! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

122

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

автор рецепта: anast Анастасия

дата публикации: 12.04.2015

Шиповник в мультиварке – рецепт отвара и компота

<p align=”justify”>Из шиповника можно сделать не только вкусный компот, но и очень полезный для здоровья напиток. Он чистит почки и богат витамином С. Узнайте, как приготовить компот из шиповника в мультиварке.</p>

Выбор и подготовка ингредиентов

Ингредиенты:

1 стакан сушеных плодов шиповника (стакан обычный на 200 мл)
1 мульти стакан сахара
2 литра воды
ломтик лимона

Описание приготовления:

Готовый отвар из ягод шиповника понижает давление и является хорошим желчегонным средством.
Противопоказан он людям с язвой или гастритами с повышенной кислотностью. Обязательно прочтите этот рецепт, напиток божественен!

Основной ингредиент: Ягоды / Шиповник
Блюдо: Напитки / Компоты

Чай из шиповника в мультиварке

Для начала расскажу вам анекдот, хотя вы наверняка его знаете — он очень древний. Леха сказал бы, что это анекдот «времен моей молодости» — он всегда так издевается, а все потому что я всего-то на пару лет (ладно, ладно, на самом деле на 3 года) старше него.

В общем-то, это и есть почти весь рецепт моего чая из шиповника: не жалейте шиповника! Если, конечно, вы не хотите получить тот унылый бледно-желтый напиток, который продают в столовках под видом чая из шиповника. Ничего общего с настоящим, домашним.

Мой чай из шиповника — ядреный, красивого темно-каштанового цвета, с ярко выраженной освежающей кислинкой, которая так хорошо сочетается с ложечкой меда или варенья.

Надо ли говорить, что это один из самых любимых домашних напитков в нашем доме? Если я не делаю его несколько дней подряд, Лешка начинает спрашивать меня (с надеждой в голосе) «А шиповника у нас нет?» — и я понимаю, что пора пополнять запасы шиповника и браться за дело:).

300 г сухих плодов шиповника

1,8 литров воды (это емкость моей мультиварки)
5-6 ст. ложек сахара (опционально)*

*5 ложек сахара на 1.8 литров воды не сделают ваш чай сладким, он останется слегка кисловатым. У нас потом каждый по желанию добавляет себе сахар или мед по вкусу прямо в стакан. Можно вообще не добавлять сахар — делайте так, как вам нравится.

Ваш запрос не может быть обработан

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Рецепты из шиповника в мультиварке

Рецепт отвара

1,5 л30 минут/10-12 часов

Пищевая ценность на 100 г:

Промойте подготовленные ягоды под проточной водой не менее 2-3 раз.
Перенесите ягоды в чашу мультиварки, а затем залейте холодной или горячей водой.
Установите чашу в корпус и выставьте необходимый режим. Готовить напиток следует на программе «тушение» или «мультиповар», с температурой +100°С, на протяжении 20–25 минут. При этом основное время интенсивного кипячения не должно превысить 10 минут.
После кипячения выдержите смесь в режиме «автоподогрев» на протяжении 10–12 часов, а затем процедите через металлическое сито. Принимать такой напиток можно вместо чая или компота, примерно 2 раза в день (перед употреблением пищи).

Знаете ли вы?Цветки шиповника раскрываются в одно и то же, строго определённое время: от 4 часов утра до 4 часов 30 минут.

Рецепт 4: Компот из шиповника с изюмом

Очень вкусный и полезный компот из шиповника с изюмом. Все, что нужно для приготовления напитка — это сушеные плоды шиповника, изюм и немного воды.

3 ст. л. сушеных ягод шиповника;
2 ст. л. изюма;
Вода — 5 стаканов.

Кипятим воду. Ягоды шиповника измельчаем и заливаем тремя стакана кипятка. Настаиваем около 20 минут. Затем отвар следует процедить через марлю. Затем заливаем выжимки кипятком по новой и опять настаиваем 20 минут. Процеживаем и вливаем оба отвара в одну посуду. Добавляем в напиток изюм и оставляем настаиваться.

Порядок приготовления

Плоды шиповника перебрать и промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить фруктозу и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу СУП, нажать кнопку «Таймер/Отсрочка», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/ Подогрев». Готовить до окончания программы. Готовый отвар настаивать 6–8 часов, затем процедить через марлю.Совет: с семи месяцев.

Похожие рецепты

Особенности хранения заготовок

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

6 раз уже помогла

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

как приготовить из сухих плодов, от чего, каких болезней помогает женщинам, мужчинам, новорожденным, противопоказания

Приготовить отвар шиповника из сухих плодов можно по нескольким рецептам. Напиток обладает приятным вкусом и ароматом, но выше всего ценятся его полезные свойства.

Химический состав отвара, настоя из шиповника

Польза и вред отвара шиповника для здоровья обусловлены его составом. В плодах и других частях растения присутствуют:

аскорбиновая кислота;
витамин РР;
железо, магний, калий и цинк;
фосфор и кальций;
витамины группы В;
ретинол и токоферол;
органические кислоты;
крахмал;
клетчатка.

В 100 мл напитка содержится около 20 калорий. При этом на долю углеводов приходится 4,5 г, еще по 0,3 и 0,1 г соответственно занимают белки и жиры.

Чем полезен и от каких болезней помогает отвар, настой шиповника

При грамотном употреблении отвар шиповника влияет на организм человека благотворно. Лекарственный напиток из сухих плодов:

способствует укреплению иммунной системы;
ускоряет обменные процессы и улучшает пищеварение;
борется с микробами и уменьшает воспаления;
ускоряет кровообращение и повышает уровень гемоглобина;
успокаивает нервную систему и регулирует сон;
защищает остроту зрения;
помогает избавиться от отеков за счет мочегонных свойств;
очищает организм от токсинов и шлаков;
укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина.

Лечебные свойства отвара шиповника приносят пользу при простудных заболеваниях и недугах дыхательной системы.

Напитки на основе сухого шиповника нормализуют гормональный фон

Чем полезен отвар шиповника для организма женщины

Сухой и свежий шиповник женщинам рекомендуется готовить в первую очередь для поддержания молодости и красоты. Средства на его основе помогают очистить кожу от прыщей и угрей, замедляют процессы старения и придают эпидермису упругость и эластичность. Напиток из сухих плодов полезно готовить при ломких волосах, склонных к выпадению, и слабых ногтях.

Применять шиповник можно также при склонности к депрессии и при тяжело протекающих месячных. Растение повышает тонус, выравнивает эмоциональный фон и устраняет слабость и болезненность при менструациях.

Чем полезен отвар шиповника для организма мужчины

Приготовление отвара шиповника в домашних условиях рекомендовано мужчинам для профилактики инфарктов. Плоды растения снижают вероятность развития атеросклероза, защищают от онкологии мочеполовой системы и устраняют воспаление при простатите. Поскольку напиток стимулирует кровообращение, готовить его можно для улучшения потенции и либидо.

Отвар шиповника крепит или слабит

Шиповник может оказывать слабящее или закрепляющее действие в зависимости от того, какие части растения используют для напитков. Средства на основе сухих плодов рекомендуют готовить при склонности к запорам. Такие отвары ускоряют пищеварение и стимулируют перистальтику, за счет чего достигается мягкий слабительный эффект.

Можно ли пить отвар, настой шиповника беременным, при ГВ

Во время вынашивания ребенка витамины в отваре шиповника помогают укрепить иммунитет женщины и способствуют нормальному развитию плода. Но при этом употреблять напиток можно только в малых количествах, особенно на ранних сроках. Во втором и третьем триместре сухой шиповник редко наносит вред, но помогает избавиться от отечности и токсикоза.

Готовить шиповник при беременности можно для предотвращения и лечения запоров

Что касается периода лактации, то употреблять напиток из плодов можно спустя три месяца после родов. Он принесет большую пользу, поскольку восстановит баланс витаминов и к тому же поспособствует выработке грудного молока. В рацион средство вводят осторожно, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Если у новорожденного появятся колики или аллергия, применение напитка придется немедленно прекратить.

Можно ли давать детям

Отвар из сухих плодов шиповника укрепляет детский иммунитет, препятствует развитию железодефицитной анемии и улучшает пищеварение. Готовить полезный напиток можно для ребенка от полугода и старше, предварительно убедившись, что малыш не страдает аллергией.

Внимание! У сухого шиповника есть строгие противопоказания. Прежде чем дать напиток на его основе ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.

Как правильно приготовить отвар, настой из шиповника

Правильно готовить отвар шиповника можно несколькими способами. Чаще всего в качестве сырья используют сушеные плоды, но также разрешается брать свежие ягоды, листья, корни и лепестки.

Как сделать отвар, настой шиповника из сухих плодов

Сухие плоды особенно удобно использовать для приготовления настоев в зимнее время года. Рецепт очень простой:

ягоды измельчают так, чтобы получить маленькую ложку сухого порошка;
запаривают сырье 500 мл горячей воды;
оставляют под крышкой на 40 минут, после чего фильтруют.

Готовить настой необходимо с использованием воды с температурой 60-80° С. Кипятком ягоды не заваривают, от этого разрушается большая часть полезных веществ в составе.

Сухие шиповниковые ягоды можно заваривать целыми, слегка размяв их ступкой

Как приготовить отвар из свежих ягод шиповника

Свежие плоды также подходят для создания целебного напитка. Готовить отвар нужно по следующему алгоритму:

ягоды промывают, разрезают на две половинки и извлекают семена;
мякоть вместе с косточками растирают при помощи вилки или ступки;
отмеряют 10 г сырья и смешивают с 200 мл горячей воды;
на медленном огне томят десять минут, не доводя до кипения, а затем держат в закрытом виде еще час.

Процесс отваривания можно пропустить и сразу же отправить средство на настаивание. В таком случае в напитке сохранится максимум витаминов.

Готовить отвар из свежих плодов шиповника особенно полезно при простуде

Как приготовить шиповниковый отвар из листьев

При простуде и разнообразных воспалениях полезно готовить средство на сухих листьях растения. Рецепт выглядит так:

лекарственное сырье измельчают в количестве 20 г;
запаривают 250 мл горячей воды;
на плите на слабом огне держат всего 2-3 минуты;
настаивают отвар еще час и фильтруют.

Принимать лечебный препарат нужно всего по половине стакана до трех раз в день, поскольку концентрация активных веществ в нем очень высокая.

Листья шиповника содержат много витамина С, эфирных масел и других противовоспалительных компонентов

Как правильно сварить отвар шиповника из корней

При гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях народная медицина советует готовить лекарство из сухих шиповниковых корней. Делают его по такому алгоритму:

сырье измельчают и отмеряют 10 г;
заваривают 400 мл горячей жидкости;
выдерживают на водяной бане около 15 минут;
остужают и фильтруют.

Отвар корней содержит большое количество дубильных веществ. Готовить его можно также при диарее и болях в животе.

Отваренный шиповниковый корень приносит пользу при воспалениях полости рта

Как приготовить из лепестков, цветов

При ослабленном иммунитете и склонности к тошноте можно готовить отвар лепестков. Народная медицина предлагает такой рецепт:

две большие ложки сухих цветков запаривают 500 мл горячей воды;
под крышкой держат в теплом месте не менее 30-40 минут;
процеживают средство через марлю.

Концентрация отвара напрямую зависит от времени настаивания. По возможности готовить его под крышкой рекомендуют 10-12 часов.

Отвар лепестков шиповника хорошо помогает при токсикозе у беременных

Как приготовить в мультиварке

Готовить полезные отвары сухого шиповника можно не только на плите. При нехватке свободного времени разрешается использовать мультиварку, а рецепт выглядит так:

200 г сухих плодов промывают и засыпают в чашу кухонного агрегата;
доливают 1,5 л холодной воды;
выставляют таймер на 40 минут;
включают мультиварку в режим «Тушение».

По окончании программы еще полчаса средство держат в закрытом агрегате и только потом откидывают крышку.

Готовить отвар шиповника в мультиварке удобнее, чем в кастрюле, а по качеству он получается не хуже

Как правильно пить и принимать отвар, настой из шиповника

Народная медицина предлагает точные инструкции по употреблению отвара шиповника при заболеваниях. В ходе лечения необходимо также соблюдать безопасные дозировки.

Как часто и сколько в день можно пить отвар, настой шиповника взрослым

Отвар сухих шиповниковых плодов содержит высокое количество органических кислот. Взрослым употреблять его рекомендуется не чаще трех раз в день по 100 мл за один прием.

Важно! Принимать полезный напиток лучше всего в перерывах между едой, но не в состоянии сильного голода. В последнем случае отвар может вызвать раздражение слизистых желудка.

Как долго и можно ли каждый день пить отвар, настой шиповника

Отвары из сухих плодов можно и нужно пить на ежедневной основе для получения максимальной пользы. Но лечение при этом проводят всего на протяжении 2-4 недель, а между курсами делают перерывы не менее месяца.

Отвар шиповника для печени

Напиток из шиповника полезен для печени — сухие плоды обладают противовоспалительными и желчегонными свойствами. Средства на их основе выводят шлаки, помогают справиться с болезненными процессами и снижают нагрузку на орган.

В лечебных целях можно готовить следующий отвар:

25 г сушеных ягод перемалывают при помощи блендера до состояния порошка;
заливают жидкости в объеме 500 мл;
на самом слабом огне томят около 15 минут и оставляют под крышкой на полчаса.

Средство процеживают и принимают по 100 мл дважды в день — утром и вечером. Всего готовить напиток нужно месяц.

Отвар шиповника при желтушке у новорожденных

Желтушка часто встречается у младенцев на фоне повышения билирубина в крови и обычно проходит сама собой. Но если цвет кожи не возвращается к нормальному, или недуг носит инфекционный характер, для лечения можно готовить шиповниковый отвар. Делают его так:

20 г сухих плодов измельчают в порошок и размешивают его в 500 мл воды;
на малом огне томят смесь около десяти минут;
полностью остужают и процеживают сквозь марлевый фильтр.

Готовить средство можно ребенку от шести месяцев и старше, а дают его для лечения по 7-10 мл трижды в сутки.

Внимание! Перед применением отвара сухого шиповника от желтушки у новорожденного необходимо получить разрешение педиатра.

Отвар шиповника при раке

Отвар шиповника при онкологии используют для замедления роста злокачественных клеток. Средство нужно готовить так:

20 г плодов слегка разминают и запаривают стаканом горячей воды;
на слабом огне нагревают на протяжении 20 минут под крышкой;
снимают кастрюлю с огня и процеживают отвар.

Употреблять средство нужно в объеме стакана до четырех раз в день. В обязательном порядке нужно получить одобрение врача на подобное лечение. Кроме того, терапию сочетают с официальными медикаментами.

Отвар шиповника при ГВ

Готовить шиповник в виде отвара после родов можно для восстановления сил и улучшения лактации. Народная медицина предлагает следующий рецепт:

15 ягод разминают и добавляют к ним горсть любимых сухофруктов;
вливают в емкость 1,5 л горячей воды;
доводят ингредиенты до закипания и тут же снимают кастрюлю с плиты;
настаивают отвар до остывания и добавляют три больших ложки меда.

Напиток на сухих плодах нормализует гормональный фон, служит профилактикой мастита и к тому же предотвращает запоры у малыша.

Готовить шиповниковый отвар при ГВ можно только в случае, если у новорожденного нет аллергией

Отвар шиповника при поносе, диарее

Отвар шиповника лечит расстройства пищеварения — сухие плоды можно готовить при диарее. Рецепт выглядит так:

пять больших ложек сухого сырья измельчают в блендере или кофемолке;
в эмалированной емкости заливают плоды 1 л воды с температурой до 80 °С;
на самом малом огне нагревают в течение 15 минут;
накрывают отвар крышкой и оставляют до остывания.

Теплое средство процеживают и принимают по 250 мл каждые пару часов до улучшения состояния.

Отвар шиповника для поджелудочной железы

При вялой работе поджелудочной и хроническом панкреатите отвар шиповниковых плодов помогает устранить боль и улучшает пищеварительные процессы. Средство можно готовить по такому рецепту:

20 г плодов заливают 1 л воды;
на слабом огне прогревают на плите в течение часа;
настаивают в закрытом виде до полного остывания.

Перед употреблением отвар процеживают и наполовину разбавляют водой. Принимать средство нужно по 50 мл в утреннее и вечернее время. Готовить его можно в период ремиссии недуга, так как во время обострения органические кислоты в составе напитка усилят боли.

Отвар шиповника для желудка

Один из рецептов приготовления отвара шиповника в домашних условиях предлагает применять его при гастрите со сниженной желудочной кислотностью. Напиток делают так:

50 г измельченных плодов заливают 1 л жидкости;
на водяной бане подогревают в течение четверти часа;
по истечении срока снимают с плиты и пропускают через сложенный отрез марли.

Пить домашнее лекарство нужно по 50 мл натощак до трех раз в день.

Отвар, настой шиповника для детей

Маленьким детям и подросткам шиповник рекомендовано готовить при анемии и ослабленном иммунитете. Основной рецепт выглядит так:

сухие ягоды в количестве четырех больших ложек запаривают 1 л горячей воды;
под крышкой на малом огне томят десять минут;
снимают с плиты и настаивают еще четыре часа.

Давать средство ребенку необходимо малыми порциями 3-4 раза в день. Дозировка зависит от возраста. Малышам от полугода разрешается предложить до 20 мл напитка в сутки, детям от двух лет до 100 мл, а школьникам — по 200 мл отвара в день.

Для укрепления иммунитета и общих сил организма можно готовить также лечебный настой. Пропорции у него точно такие же — четыре ложки сухих плодов на 1 л воды. Но на плиту средство не ставят, а заваривают в термосе и оставляют на всю ночь.

При диабете

Среди показаний к отвару шиповника числится диабет. Сухие плоды снижают уровень сахара в крови, улучшают функции поджелудочной и препятствуют развитию осложнений. Лечебный напиток нужно готовить так:

20 г плодов заливают водой в объеме 1 л;
держат на слабом огне десять минут;
под крышкой оставляют в теплом месте еще на сутки.

Процеженный напиток принимают по утрам в объеме стакана за полчаса до еды.

При диабете шиповник пьют исключительно в чистом виде без сахара

При подагре

Шиповник при подагре можно готовить для устранения боли и снятия воспаления. Средство делают так:

25 г сухих плодов высыпают в кастрюлю;
заливают 1 л воды — горячей, но не кипящей;
накрывают крышкой и оставляют на восемь часов.

Процеженное средство принимают по стакану до двух раз в день.

При простуде

Отвар шиповника при температуре, кашле и насморке способствует облегчению общего состояния и ускоряет выздоровление. Народная медицина советует готовить средство так:

25 г сухих плодов запаривают 500 мл воды около 80 °С;
пару минут нагревают на среднем огне;
как только средство начинает закипать, снимают с плиты и остужают под крышкой.

Употреблять отвар шиповника в теплом виде нужно по 200 мл дважды за сутки. Разрешается добавить дольку лимона или 5-10 г натурального меда.

При гипертонии

Напиток из сухих плодов расширяет сосуды, снижает давление и нормализует работу сердца. Готовить лекарственное средство можно по такому рецепту:

корни и сухие плоды растения смешивают в равных пропорциях;
отмеряют 25 г сырья и заливают 500 мл жидкости;
отваривают на медленном огне в течение двух минут;
остужают, а затем снова доводят до закипания и снимают с плиты;
настаивают три часа.

Готовое средство употребляют трижды в сутки по 50 мл.

Кому нельзя пить отвар шиповника

Полезные свойства и противопоказания отвара шиповника не всегда однозначны. Готовить натуральное лекарство нельзя:

при язвенной болезни и обострении панкреатита;
при повышенной густоте крови и склонности к образованию тромбов;
при воспалительных заболеваниях сердца;
при гиперацидном гастрите.

Строгим противопоказанием к применению напитков из плодов является также индивидуальная аллергия.

Максимальная дозировка шиповниковых напитков для взрослого в день составляет 500 мл

Побочные эффекты от применения отвара, настоя шиповника

Побочные действия отвара шиповника обоснованы его повышенной кислотностью. Настои растения способны негативно воздействовать на зубную эмаль. Пить их рекомендуется через трубочку, сразу после употребления лучше прополоскать рот чистой водой.

При использовании напитка на сухих плодах нужно строго соблюдать дозировки. Отвар шиповника вреден в избыточных объемах, он может привести к механической желтухе, вымыванию кальция из организма и развитию аллергии.

Заключение

Приготовить отвар шиповника из сухих плодов полезно при широком спектре хронических и острых заболеваний. Народная медицина предлагает надежные рецепты, но особо отмечает, что необходимо соблюдать малые дозировки при лечении.

Отзывы о том, от чего помогает отвар шиповника

Фролова Анна Григорьевна, 37 лет, г. Новосибирск

Принимаю отвар сухого шиповника каждую осень с наступлением сезона простуд. С тех пор, как начала готовить средство, болеть стала намного реже, а если кашель и насморк и начинаются, то быстро проходят. Правда, принимать напиток нужно осторожно. В первое время я столкнулась с истончением зубной эмали, но это можно предотвратить, если не забывать полоскать рот.

Карцева Валентина Борисовна, г. Тамбов

Уже десять лет страдаю от гипертонии, но готовить стараюсь народные средства, чтобы не привыкать к таблеткам. Отвар шиповниковых плодов помогает очень хорошо — эффект от него быстрый и держится довольно долго. Нравится, что средство дополнительно улучшает состояние всего организма и укрепляет сосуды. За счет этого снижается сама предрасположенность к повышению давления.

Магия меда, Джина Конкл — Джина Конкл

Что приходит на ум, когда кто-то говорит Viking ? Воины с кулаками, поднимающие рог меда в одной руке и куриную кость в другой? Сегодняшний пост уточняет этот взгляд на жизнь давних времен в Лейре, Дания.

Если мой пост с костным бульоном и попал в саги из-за его истории, то этот пост с медом из шиповника — чистая история.

Взгляд в прошлое

Гарольд Bluetooth сделал Роскилле тронным престолом (столицей) Дании в 10 веке.Но до Роскилле был Лейре. Местные вожди и короли молодой датской нации жили и собирались здесь еще в 6 веке. Немецкий священнослужитель Тейтмар Мерзебургский писал о Лейре в 1016 году, изображая сельское поселение. Что касается мифов, саги утверждают, что Лейре был основан сын Одина из династии Скилдингов.

Каково бы ни было происхождение Лейре, датчане кропотливо воссоздали старую общину викингов в качестве музея сегодня, используя археологические находки 1980-х годов.

Реконструкция деревни викингов, Лейре, Дания

Через призму современных находок

Если искусство — это душа людей, то еда — это суть их истории. Короли и знатные люди жили в Лейре, но жили проще, чем в других королевских местах викингов. Все поселение больше походило на большую ферму. Еда была в основном деревенской, престижным местом был только королевский зал. Тем не менее, даже за королевским столом большую часть времени готовились обычные фермерские блюда.Единственным исключением была печь, раскопанная в Лейре. Многие королевства викингов ели лепешки, приготовленные на открытом огне, но жители Легре наслаждались обычным испеченным хлебом со стандартными блюдами.

В королевском зале археологи нашли плоский белый хлеб, когда-то испеченный на открытом огне, вместе с ржаным хлебом, испеченным в духовке. Лейр был богат рожью, пшеницей, ячменем и овсом.

Поголовье скота варьировалось от овец, лошадей, коров, кур, уток и гусей. В отличие от далеких северных поселений, диких животных было мало, и они составляли 2% от общего числа наземных млекопитающих в регионе.Короли ужинали на престижных праздниках косулей. Люди получали мясо от своих сельскохозяйственных животных, о чем свидетельствуют кости в местах приготовления пищи, а в длинном доме царя были найдены оленьи кости. И конечно, медовуха.

Мид из шиповника

Вас удивляют плоды шиповника? Это меня шокировало. Трава таволга более широко использовалась в медовухе во всех поселениях викингов, однако остатки шиповника были найдены в Лейре. Поскольку Дания находится на европейском континенте, для викингов из Лейре имеет смысл иметь доступ к сушеным плодам шиповника.Мягкий вкус был одним из приятных преимуществ. Здоровье было другим.

Шиповник имеет смысл, если посмотреть на историю аптек. Они восходят к каменному веку, использовались для лечения кожных заболеваний, действуют как мягкое мочегонное и слабительное средство, помогают иммунной системе и обладают отличными противовоспалительными свойствами. Чаи, настоянные на шиповнике, сегодня рекламируют эти природные средства, предлагая при этом тонкий аромат.

Выращивание плодов шиповника * сегодня происходит так же, как и в древние времена.Оставьте мертвую розу на кусте и дайте естественным образом опасть всем лепесткам. Эта маленькая луковица, похожая на вишню, и есть плод (розы — плодоносящее растение). В луковице много семян. Отрежьте маленькие луковицы и обсушите их (они будут похожи на сушеную вишню). Сохраните их в морозильной камере или в сухом прохладном месте, и все готово.

Мид обманчиво прост

~ Есть медный котел? ** Если не большая кастрюля, подойдет

~ Возьмите 8 1/2 стаканов меда и приготовьте на мед.слабый нагрев

~ Добавьте 16 стаканов воды в мед, приготовленный на медленном огне (удалите все загрязнения сверху)

~ На отдельной сковороде приготовьте 2 унции. измельченных плодов шиповника и довести до кипения

~ Держите ситечко над водой с медом, готовящейся медленно, и налейте воду из плодов шиповника на воду с медом. Вы не хотите, чтобы семена или измельченные стручки попали в медовую воду.

~ Дайте настойке остыть и перелейте в стеклянную емкость, которая плотно закрывается.

~ Добавьте столовую ложку дрожжей (для достижения наилучших результатов используйте винные дрожжи)

~ Накройте крышкой и оставьте примерно на 5-8 недель (медовуха может продолжать брожение, поэтому убедитесь, что в ваших стеклянных контейнерах есть место)

Посмотрим, как получится эта партия через 5–8 недель, чтобы увидеть, получилась ли медовуха.Мне понравилась медовуха местного пивовара. Он был сладким и содержал больше алкоголя, чем аналогичные ферментированные напитки.

На следующей неделе: сыр, хлеб или масло? Все они мне нравятся! Так поступали и викинги.

А теперь скажите мне, какую историческую еду или напиток вы пробовали? Вы сделали это или купили в ресторане?

Приветствую вас!

~ Джина

* Не используйте пестициды для обработки роз.

** Кастрюли викингов различались от железных котлов до гончарных чайников и сосудов из мыльного камня.Некоторые места викингов могут похвастаться медными котлами. Они были бы идеальными, потому что они легче и обеспечивают более высокую теплопроводность, в то время как обычные железные котлы намного тяжелее в обращении и медленнее нагреваются. Мыльный камень был еще одним популярным сосудом для приготовления пищи викингов (и использовался для масляных ламп). Мыльный камень идеально подходил для тушеного мяса, каш и молочных продуктов, потому что он долго сохранял тепло после того, как его сняли с огня. Мыльный камень был прочнее керамики. Матронам викингов посчастливилось иметь медные котлы, необходимые для их тщательной очистки.Приготовление кислых продуктов в медных кастрюлях может привести к отравлению медью, если котел не будет должным образом очищен.

плодов шиповника — Николь Динардо Нутришн

Отвар. Бродо. Идеальная гармония согревающих и питательных ингредиентов. Осторожно тушите, чтобы наполнить жидкость нежными витаминами, минералами и живительным питанием из простой смеси основных овощей и костей. Это всегда было моей любимой едой, в детстве я просил на свой день рождения ужин из большой дымящейся миски «бродо» с рисом.Поскольку я был июньским ребенком, эта горячая еда испугала бы членов моей семьи, но ничего другого было бы недостаточно … Я хотела суп! Если его приготовить с достаточной любовью, терпением и умениями, он может стать идеальным средством воскресить вас после простуды, гриппа или даже плохого дня. Так что возьмите бокал вина, налейте немного Etta James и сделайте большую кастрюлю куриного бульона.

Следующий рецепт предназначен для моего основного куриного бульона, который я часто готовлю в холодные месяцы и храню в морозильной камере в любое время.Этот рецепт представляет собой смесь рецепта моей матери, классического прозрачного френча, а также некоторых личных добавок усилителей вкуса и иммуностимуляторов.

Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять различные специи и травы, на самом деле нет неправильного пути. Просто запомните основы: по крайней мере, добавьте святую троицу (лук, морковь, сельдерей), а если добавляете кости, дайте вариться минимум 1,5 часа. Кроме того, не забывайте постоянно очищать поверхность от загрязнений, исходящих от костей. Это все токсины, которые вам не нужны.Этот рецепт можно использовать как основу для чего угодно! Поджарьте тыкву и приготовьте суп-пюре. Используйте как основу для вкусного ризотто. Добавьте пастины и взбитых яиц с Парм для супа из страчателлы. Выпейте кружку, когда простудитесь. Это спасатель жизни.

Ингредиенты: • 1 целая курица на свободном выгуле

• 2 моркови, крупно нарезанные

• 3 ребра сельдерея, крупно нарезанные

• Пучок листьев сельдерея

• 1/2 пучка итальянской петрушки

• 1 большая луковица 4 части

• 10 целых горошин перца

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 1 1/2 столовые ложки морской / гималайской соли

• 3 сухих лавровых листа

• 3 веточки тимьяна

• 2 маленьких / средних помидора, нарезанный Добавьте для супер здоровья:

• Корень имбиря, крупно нарезанный

• 1 столовая ложка куркумы

• Еще 2-3 зубчика чеснока

• щепотка мускатного ореха ** для вегетарианцев замените курицу на 1.5 стаканов сушеных грибов. Готовьте в течение 1 часа. Метод:

1) В большую кастрюлю для бульона добавьте все ингредиенты

2) наполните кастрюлю водой, пока все не покроется примерно на 3 дюйма воды.

3) на высоком, довести до кипения. Дайте закипеть в течение 10 минут, затем убавьте огонь до кипения. Должны быть маленькие устойчивые пузыри.

4) большой ложкой снимите с поверхности все темные пузыри, которые скапливаются по краям. Знаю как подонок.

5) Примерно через 40-50 минут до начала приготовления, возьмите большой щипцы и попытайтесь поднять куриную тушку.Если вы чувствуете, что оно может легко развалиться, выньте его из жидкости и дайте ему остыть

6) снимите все нежное мясо с куриных костей, выбросьте кожу и бросьте ВСЕ кости обратно в бульон

7) продолжить готовить минимум 2 часа.

8) пропустите жидкость через большой фильтр и слейте остаток. Ваш бульон должен быть ярким и вкусным. Посолить по вкусу.

9) можно хранить в морозильной камере небольшими партиями или использовать сразу. В зависимости от размера вашей кастрюли этот рецепт должен дать вам не менее трех штук.5 литров бульона.

Как заваривать сушеные плоды шиповника для сохранения витаминов? Бульон в мультиварке. Способы заваривания сушеных плодов шиповника в термосе

Лечебный отвар шиповника прекрасно утоляет жажду и тонизирует. При этом имеет приятный, слегка терпкий вкус. Важно знать, как готовить плоды шиповника, чтобы сохранить все ценные вещества.

Чтобы напиток получился полезным, нужно уметь варить плоды шиповника.

Ингредиенты

Мед 3 столовые ложки воды 1 литр Сухой шиповник 100 грамм

Порций: 6
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 2 минуты

Как правильно приготовить плоды шиповника

Ягоды свежие и сушеные… Но способы приготовления немного другие. Сколько варить плоды шиповника также зависит от выбранного сырья, сухие плоды необходимо кипятить 7-10 минут, чтобы они испустили аромат и полезные вещества. А для протертых свежих ягод достаточно минуты-двух. Но после этого напиток следует настоять: от 30 минут до 3 часов.

Из-за сезонности часто готовят отвар из сушеных плодов шиповника. Как это делается:

Ягоды растереть пестиком, волоски удалить.
Порошок залить водой, нагреть до кипения и варить под крышкой 7-10 минут.
Настаивать 2 часа, процедить и смешать с медом.

Если у вас аллергия на продукты пчеловодства, вы можете взять такое же количество сахарного песка вместо меда.

Из сухофруктов можно сделать витаминный чай … Для этого потребуются плоды шиповника, черная смородина и ягоды рябины в равных количествах. На пол-литра кипятка понадобится 2 ч. Л. смеси. Настаивать напиток в течение трех часов в термосе, процедить и пить в осенне-зимний период дважды в день.Можно подсластить бульон медом или сахарным песком по вкусу.

Приготовление отвара из свежих ягод

Для этого вам понадобятся:

свежие плоды шиповника — 1 кг;
вода — 2 л;
мед — 2 стакана.

Если правильно следовать алгоритму приготовления, получится своеобразный сок с мякотью:

Удалите из плодов косточки и ворсинки.
Измельчить в блендере и смешать с медом.
Залить водой и нагреть до кипения.

Прелесть этого напитка в том, что его можно запечатать в стерилизованные банки или бутылки и хранить в прохладном месте в качестве подготовки к зиме. Людям, страдающим аллергией, также следует предпочесть сахарный песок меду.

Свежие ягоды тоже заваривают в термосе, желательно в стеклянной колбе, чтобы не происходило окисления. Лучше брать бутилированную воду, стоит только нагреть ее до 60 градусов, чтобы максимально сохранить витамины, особенно С, который при кипячении начинает разрушаться.

Настаивать напиток нужно 40 минут. Перед употреблением его разводят кипятком в соотношении 1:10 и приправляют медом или сахарным песком.

Помимо ягод, из лепестков шиповника делают полезные чаи — свежие и сухие. Их заваривают как простой чай. Такой отвар очень полезен тем, кто страдает недугами желчного пузыря.

Здоровье 16.10.2016

Уважаемые читатели, любите ли вы, чтобы ваша иммунная система была простой и доступной? Предлагаю обратить внимание на наш шиповник.Наверное, многие сами его закупают. И купить это будет проблемой. Поговорим сегодня о том, как правильно заваривать и пить плоды шиповника. Есть много тонкостей. Давайте разберемся с ними.

Польза плодов шиповника признана не только народными целителями, сегодня народная медицина применяет различные препараты, изготовленные на их основе, для лечения многих заболеваний. Шиповник содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты, в 100 раз больше, чем яблоки, и в 10 раз больше, чем черная смородина, поэтому напитки из шиповника так ценны, что могут обеспечивать нас витамином С круглый год.

Помимо витамина С, плоды шиповника содержат витамины B1, B2, PP, провитамин A, а также очень важные для организма органические кислоты, эфирные масла и микроэлементы магний, железо, калий, кальций, хром, натрий. Препараты из шиповника обладают противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами, укрепляют иммунную систему, повышают эластичность сосудистой стенки и успешно используются в качестве профилактического средства при атеросклерозе. Подробнее о полезных свойствах плодов шиповника вы можете прочитать в моей статье А сегодня мы поговорим о том, как правильно заваривать плоды шиповника и как его пить.

Как заваривать плоды шиповника

Заваривать плоды шиповника можно по-разному, и каждый раз получается полезный и очень вкусный напиток. Существует несколько известных и знакомых способов, и сейчас мы рассмотрим, как правильно заваривать плоды шиповника.

Как заваривать сушеные плоды шиповника и как пить

Чаще всего в лечебных целях используются сушеные плоды шиповника, которые можно купить в аптеке круглый год, из которых можно приготовить отвары, настои, вкусные чаи.Существует множество рецептов заваривания плодов шиповника. И часто можно услышать вопрос: «Как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нем витамины?» Варить надо или нет? «Мое мнение однозначно: плоды шиповника ни в коем случае нельзя варить.

Отвар шиповника

Бульон традиционно готовится на водяной бане, для чего вымесить ложку сухих фруктов, залить двумя стаканами горячей кипяченой воды и поставить на водяную баню на 15 минут, накрыв посуду крышкой. Затем снять с огня и процедить в теплом виде, долив кипяченую воду до первоначального объема.Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение двух недель для укрепления иммунной системы.

Этот отвар хорош тем, что плоды шиповника при его приготовлении не развариваются, хотя можно найти множество рецептов, в которых рекомендуется отваривать плоды шиповника.

Рецепт древнего целебного отвара

Но если вы хотите получить от напитка максимальную отдачу аскорбиновой кислоты, то еще раз отмечу, что, на мой взгляд, шиповник варить не нужно, так как при кипячении витамин С разрушается, лучше варить отвары на водяной бане или заваривать плоды шиповника в термосе.

Как заваривать плоды шиповника в термосе

Как правильно заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить витамины? Самый простой и быстрый способ — это заварить плоды шиповника в термосе, то есть приготовить настой. Готовят настой в термосе долго, поэтому ягоды успевают отдать все самое ценное.

Настой шиповника

Заварить плоды шиповника в термосе очень просто: целиком вымытые плоды переложить в заранее ошпаренный термос, залить кипятком или горячей кипяченой водой и оставить на ночь.Слив настой утром, можно приготовить вторую порцию, снова облив плоды кипятком. Сколько раз можно так варить шиповник? Не более двух раз, если вы использовали обычные пропорции, указанные в рецепте.

Если хотите быстрее получить напиток из шиповника, плоды нужно измельчить, в этом случае напиток будет готов через пару часов. Влить, добавить по желанию лимонный сок или мед, а можно и то и другое, ну получается очень вкусно. И самое главное, выгода огромна.

Этот настой — прекрасное витаминное средство, кроме того, он обладает желчегонными и мочегонными свойствами, его полезно пить всем, у кого есть проблемы с печенью, почками, желудком или кишечником.

На литр воды нужно взять 4 — 5 столовых ложек плодов шиповника, пить настой перед едой, по стакану в день, он может быть теплым или холодным. Детям до 12 лет можно пить напиток из шиповника по 1/3 — 1/2 стакана в день.

Если вы завариваете измельченные плоды шиповника, процедите его более тщательно, чтобы ворсинок внутри ягоды не попал в напиток и мог вызвать раздражение слизистых оболочек.

Предлагаю посмотреть видео, как заваривать плоды шиповника в термосе, какие плоды шиповника для этого подходят лучше всего и как их сушить в домашних условиях.

Как заваривать сушеные плоды шиповника без термоса

Заваривать плоды шиповника можно без термоса, в этом случае настой получится менее концентрированным, но при этом вкусным и полезным. Возьмите любую стеклянную или эмалированную посуду, поместите в нее столовую ложку измельченных плодов шиповника, залейте стаканом кипятка и оставьте настаиваться под крышкой на час, затем процедите напиток и пейте по полстакана дважды в день.

Можно ли заваривать свежие плоды шиповника

Можно заварить свежие плоды шиповника, напиток из таких ягод получается не менее вкусным и полезным, только время его употребления довольно ограничено, буквально пара недель в сентябре, когда ягоды становятся по-настоящему спелыми.

Как правильно заваривать свежие плоды шиповника и как пить

Свежие плоды шиповника можно заваривать целиком или измельчать, но в этом случае желательно удалить ворсинки, иначе при попадании на слизистую оболочку они могут вызвать раздражение.Придется повозиться — разрезать ягоды пополам и удалить все ворсинки.
Для измельчения ягод их можно просто размять толчком или порезать ножом, в таком виде они легче дадут все полезные вещества в настой.
Положите чайную ложку свежих плодов шиповника в термос или любую другую емкость и залейте стаканом горячей кипяченой воды.
Настаивать не менее часа, очень тщательно процедить через мелкое сито или несколько слоев марли. Если вы предварительно не удалили ворсинки, то постарайтесь не попасть внутрь.
Сколько можно пить отвар шиповника в день? Такой напиток рекомендуется пить не более одной чашки в день, можно пить за два-три приема. Для вечернего приема лучше всего подойдет теплый напиток с ложкой меда. Если вы пьете утром, добавьте немного лимонного сока.

Много информации о настое шиповника вы можете прочитать в моей статье.

Как приготовить чай из шиповника

Чай из шиповника заваривается как обычный чай, только ягоды шиповника добавляют в черный или зеленый чай.Если ягоды свежие, добавьте 3 плода шиповника в чашку чая, а если у вас сушеные плоды шиповника, добавьте от 5 до 6 ягод на чашку. Настаивать такой чай не обязательно, пять-шесть минут — и напиток готов. Обязательно процедите через мелкое ситечко, не забывайте о возможности коварных ворсинок раздражать слизистую.

Можно полностью отказаться от заваривания чая и вместо чая заваривать плоды шиповника. Напиток имеет отличный вкус и принесет даже меньше пользы, чем настой или отвар, но при этом будет достаточно богат витаминами.Для такого чая чайную ложку измельченных сухих плодов шиповника заливают стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут.

Чай из шиповника от простуды

В зависимости от желаемого эффекта в чаи из шиповника можно добавлять различные фрукты. При простуде заваривайте плоды шиповника вместе с плодами калины, можно добавить сушеные ягоды и листья малины. Этот напиток согреет, снимет жар и головную боль. Если температура не повышена, то смело добавляйте в этот чай немного меда. В горячий чай нельзя добавлять только мед.И лучше всего при поступлении. Пить нужно теплым перед сном.

Чай из шиповника от бессонницы

Если у вас бессонница или нервное напряжение, приготовьте вечером чай из шиповника и боярышника. Плоды измельчить, взяв их в равных пропорциях, чайную ложку полученной смеси залить стаканом кипятка, оставить настаиваться под крышкой 5-10 минут, выпить за один прием.

Если вы хотите использовать плоды шиповника в лечебных целях, то перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Кому противопоказаны напитки из шиповника?

Какими бы полезными и вкусными ни были напитки из шиповника, при их употреблении необходимо соблюдать меру. Высокое содержание аскорбиновой кислоты может вызвать аллергические реакции у людей, чувствительных к этому витамину, напиток из шиповника может быть вредным при повышенной кислотности и изжоге.

Будьте осторожны, если у вас гипертония, серьезные проблемы с сердцем, желчнокаменная болезнь, тромбофлебит, есть склонность к образованию тромбов.

Также нужно осторожно пить плоды шиповника людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря.При этом ни в коем случае нельзя пить очень концентрированный отвар шиповника, а пить его много и долго. Одной чашки слегка сваренных плодов шиповника будет достаточно в течение дня. И обязательно сделайте перерыв после недельного приема. Я обычно пью неделю и делаю перерыв на пару недель или даже больше.

И в заключение хочу сказать о нашей мудрости. Наш организм всегда подскажет, сколько и как пить шиповник или любой другой чай из ягод и трав.Послушай его. Мне всегда нужно пить плоды шиповника прямо сейчас, осенью, а потом зимой. Но летом я всегда пропускаю сезон и пью другие чаи.

Уважаемые читатели, если вам интересно, читайте другие статьи о плодах шиповника

А для души мы вас сегодня послушаем Юнона и Авось «Белый шиповник» … Нет цены любви, только одна жизнь … .. А сколько смысла и глубины. Музыка и актеры, которые, думаю, в комментариях не нуждаются.

см. Также

16 комментариев

Ответить

Сергей
13 фев 2017 в 21:07

Ответить

Шиповник — уникальный растительный ингредиент, который многие люди используют для приготовления лечебных напитков… Кроме того, ягоды и корни растения часто используются в профилактических целях … Из шиповника производят вкусный и ароматный чай, настои и различные отвары. Улучшить полезные свойства напитков помогут дополнительные компоненты растительного происхождения.

Недвижимость

Прежде чем познакомиться с вариантами приготовления различных напитков, необходимо разобраться, какими свойствами обладает шиповник. Чаи и отвары из шиповника часто используются в период распространения.простуды … Это связано с тем, что плоды пропитаны аскорбиновой кислотой. Поэтому плоды шиповника — отличный заменитель лимона.

Кроме того, настои из плодов этого распространенного растения используются для устранения различных недугов. Минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества — все эти элементы, присутствующие в ягодах, укрепляют организм и повышают его защитные функции.

Богатый химический состав обеспечивает шиповнику популярность в области формальной медицины. Из разных частей растения создаются лекарства … Многие врачи отмечают, что благодаря уникальному составу плоды шиповника оказывают на организм противовоспалительное и общеукрепляющее действие.

Пособие

Шиповник приносит огромную пользу человеческому организму. Следует отметить, что это касается как взрослых, так и детей. Из плодов шиповника можно приготовить полезные напитки для ребенка. Например, чай не только снимает симптомы простуды при распространении ОРВИ, но и укрепляет организм.Напитки полезны для ребенка как профилактическое средство.

Многие медицинские специалисты отмечают, что плоды шиповника — уникальное средство для устранения недугов, связанных с нарушением функции печени … При употреблении настоев и отваров шиповника повышается секреция желчи в организме.

Средства из шиповника часто используют при кожных заболеваниях … Элементы, присутствующие в ягодах, способствуют заживлению ран.С помощью лекарств восстанавливается поврежденная кожа.

Ягоды растения обладают выраженным антисклеротическим действием. Питье полезно для работы сердечно-сосудистой системы.

Поклонники традиционной медицины часто используют плоды шиповника как успокаивающее средство. Отвары и чаи из ягод часто применяют при авитаминозах. Шиповник помогает избавиться от таких распространенных проблем, как потеря энергии и депрессия. Чай и отвары снимают усталость у беременных в разное время.

Вред и противопоказания

Если вы собираетесь использовать плоды шиповника для лечения и профилактики определенных заболеваний, вам следует начать с . Ознакомьтесь с некоторыми противопоказаниями:

наличие гастрита с повышенной кислотностью;
период лактации у женщин;
наличие тромбофлебита.

Ягоды шиповника нельзя использовать для лечения эндокардита. К употреблению отваров и настоев из плодов растения нужно относиться с особой осторожностью.Высокое содержание аскорбиновой кислоты негативно сказывается на состоянии зубной эмали.

После каждого применения составов из шиповника лучше всего полоскать рот чистой водой.

Настойки с добавлением алкоголя нельзя принимать при высоком артериальном давлении … V иначе показатели поднимутся еще выше, что может привести к серьезным последствиям. Врачи рекомендуют отказаться от употребления плодов шиповника при таком нарушении, как повышенная свертываемость крови.

Не забывайте о побочных эффектах … При длительном употреблении плодов шиповника наблюдается головная боль, нарушения пищеварения. Ребенку до 10 лет также нельзя давать средства на основе растительных компонентов без предварительной консультации с врачом.

Как заварить, чтобы сохранить витамины?

Чтобы плоды шиповника сохранили свои полезные свойства, необходимо уметь их правильно заваривать.Обязательное условие — соблюдение пропорций в процессе приготовления напитков. В противном случае ягоды потеряют свою пользу, а само средство никакого положительного эффекта не принесет.

Также плоды шиповника ни в коем случае нельзя варить … При такой обработке происходит разрушение витаминов в составе ягод. Подготовленные фрукты лучше всего положить в термос, а уже потом заливать водой.

Многие люди часто задаются вопросом, из какой формы лучше всего использовать плоды шиповника для приготовления напитков.Если не хотите тратить время на дополнительную обработку, можно положить целые ягоды в термос. Но обратите внимание на то, что измельченные плоды намного больше насытят напиток витаминами.

Кроме всего вышеперечисленного, не рекомендуется заливать термос кипятком. В ходе исследований было доказано, что жидкость, температура которой превышает 80 градусов, разрушает аскорбиновую кислоту… Следовательно, нужно в термос налить остывшую воду.

Не менее важным моментом является правильный сбор и хранение ягод. Сбор плодов лучше всего до наступления морозов в удаленных от дороги местах … Что касается хранения, то ягоды необходимо размещать в сухом помещении, в которое не проникают прямые солнечные лучи.

Сколько раз можно заваривать?

Ягоды шиповника рекомендуется заваривать не более одного раза.Этого вполне достаточно, чтобы напиток был насыщен полезными элементами. Плоды шиповника часто комбинируют с боярышником для большего эффекта. В этом случае заваривание можно повторить 2–3 раза.

Ягоды, оставшиеся после процеживания, часто добавляют в чай. Это сделает напиток более полезным и ароматным.

Но обратите внимание, что после 2-3 применений шиповник и боярышник теряют свои полезные свойства.

Рецепты

Приготовление полезного напитка из плодов шиповника не требует много времени и сил.Особенно это актуально для заваривания в термосе. Как уже было сказано выше, главное правило в процессе приготовления напитка — соблюдение пропорций.

Для начала нужно подготовить шиповник. Ягоды очищают от всего лишнего, а затем промывают под водой. Необходимое количество фруктов помещается в термос, после чего заливается охлажденным кипятком (до 80 градусов), придерживаясь указанного в рецепте соотношения.

После этого нужно оставить емкость с жидкостью на 3-5 минут.Затем крышку плотно закрывают и оставляют на некоторое время. Лучше всего поставить термос на ночь в сухое место, чтобы настойка приобрела красивый цвет. Кроме того, таким образом напиток станет достаточно насыщенным витаминами.

Если хотите быстрее использовать состав, можно настоять содержимое термоса в течение 1 часа. Но в этом случае напиток будет не таким вкусным и полезным, как в предыдущем случае.

Если вы решили приготовить отвар , нужно подготовить фрукты и воду (около 1 литра).Чтобы напиток был более полезным и приятным на вкус, лучше всего сочетать его с другими растительными ингредиентами.

При отсутствии большого количества пор, приготовленный шиповник можно приготовить на пару. Настой из чайных пакетиков можно купить во многих аптеках. В этом случае фильтровать жидкость не придется, а приготовление самого напитка занимает несколько минут.

Из сухих ягод

Чаще всего сушеные плоды шиповника используют для приготовления напитка в термосе.Это связано с тем, что процесс занимает минимум времени. Все, что вам нужно сделать, это залить ягоды водой, соблюдая пропорции пропорций.

Для запаривания в термосе нужны сушеные ягоды (1 столовая ложка на стакан жидкости). Сначала плоды шиповника нужно помыть и измельчить удобным для вас способом. Плоды помещают в емкость, после чего заливают остывшей жидкостью. Термос закрывается крышкой, оставляя воздушную прослойку.

Жидкость оставляют на 8-9 часов.По истечении времени настой процеживают, после чего он будет полностью готов к употреблению.

Напиток лучше всего пить натощак, чтобы он принес больше пользы организму.

Кроме того, плоды шиповника можно дополнить боярышником … Использование этого компонента благотворно влияет на работу сердца, так как растение быстро снимает симптомы аритмии и тахикардии.

Для заваривания нужно взять плоды растений (1 ст. Л.). Компоненты помещаются в емкость и заливаются двумя стаканами воды. Как и в предыдущем случае, напиток следует настоять. Учтите, что этот вариант приготовления не подходит людям с пониженным давлением.

Шиповник можно дополнить изюмом или курагой. Сушеные яблоки и груши тоже помогут насытить напиток полезными веществами и улучшить запах.Вкус композиции будет ярче и приятнее.

Но можно подсластить настой, имеющий кисловатый вкус, натуральным медом. Продукт добавляется в основу после настаивания. Лучше всего налить мед в свою чашку.

Свежие фрукты

Если у вас есть свежие фрукты, их нужно использовать для вкусного и полезного напитка, приготовленного в термосе. Для насыщенного вкуса можно добавить в основу лист смородины.Такой компонент максимально усилит полезные свойства напитка.

Прежде чем положить ягоды внутрь термоса, их нужно тщательно обработать. Для этого нарезаются плоды и выбирается серединка. Присутствующие в ягодах семена и ворсинки необходимо удалить, так как они раздражают горло.

Подготовленное сырье помещают в термос и добавляют листья смородины. Содержимое посуды заливают охлажденным кипятком в соотношении 1 ст.л. смесь в стакане жидкости. Термос с напитком нужно оставить на 5-6 часов. По истечении времени настой процеживают и разливают по чашкам. Для яркого вкуса рекомендуется добавить немного лимона и меда.

Обратите внимание, что напиток нельзя настаивать более 11 часов. За это время происходит разрушение витаминов, и никакого положительного эффекта состав не принесет. Поэтому настой рекомендуется употреблять в течение дня.

С имбирем

Легкая кислинка плодов шиповника хорошо сочетается с ярким и ярко выраженным вкусом имбиря. Использование таких ингредиентов в одном напитке оказывает на организм тонизирующее и укрепляющее действие. Кроме того, растительные ингредиенты усиливают защитные функции иммунной системы. Напиток помогает снять усталость и стресс.

Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, знают, что имбирь стимулирует расщепление жировых клеток в организме.Что касается напитка из этих компонентов, то для него нужно приготовить сушеные плоды шиповника (2 горсти). Дополняют ягоды свежим корнем имбиря (около 5 см), после чего заливают кипятком (около 1,5 л). Сначала его нужно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.

Витамины не только полезны, но и очень хрупки. Они могут быть легко уничтожены при неправильной подготовке, хранении или подготовке к использованию. богатое витаминами сырье. Это касается и плодов шиповника.Кладезь витаминов может превратиться в бесполезный и невкусный пирог, плавающий в желтоватой воде, если его неправильно заварить. От витаминов не останется и следа, да и вкус такого отвара не порадует.

В контакте с

Вкусный и полезный чай

Тем, кто постоянно торопится или просто любит экспериментировать с чайными напитками, просто необходимо знать, как заваривать чай из шиповника. Несколько ягод (целых или измельченных) свежих плодов шиповника или небольшое количество сушеных просто добавляют в черный или зеленый чай при заваривании. Рассказывать о лечебных свойствах такого напитка особо не приходится , но любители чая с шиповником, безусловно, получают определенную долю витаминов. Суть употребления такого напитка скорее в том, чтобы придать обычным чаям приятный аромат.

Шиповник часто входит в состав травяных чаев и травяных чаев. При заваривании таких смесей необходимо следовать инструкции, если они были приобретены в аптеке, и проконсультироваться с травником, если вы решили собрать сбор самостоятельно.

Варочный бульон

В виде отвара (сладкого или соленого) шиповник используют, пожалуй, чаще всего.Этот способ приготовления тоже нельзя назвать особо щадящим по отношению к витаминам и прочим. полезные вещества, так как сырье нужно кипятить.

Шиповник рекомендуется бросить в кипящую воду. Варить не более пятнадцати минут. Настаивать отвар рекомендуется от трех часов до суток, некоторые советуют в это время укутывать емкость с отваром. Отвар перед употреблением процедите, и чем тщательнее это будет сделано, тем лучше. Можно добавить в бульон немного сахара, меда или другого подсластителя, если его натуральный вкус кому-то покажется неприятным.

В нашу редакцию присылают много вопросов, один из самых распространенных по плодам шиповника: «как и можно ли заварить свежие плоды шиповника?», Отвечаем — можно! Но есть нюансы — перед тем, как бросить ягоды в кипяток, их необходимо тщательно промыть и по возможности удалить ворсинки, которыми покрываются ягоды изнутри. Эти ворсинки довольно коварны — попадая на слизистую оболочку, они раздражают горло.

Сушеные плоды шиповника перед приготовлением отвара тоже нужно тщательно промыть — в процессе сушки или хранения на них может попасть грязь.

Правильно настаиваю

В настое шиповника намного больше витаминов, чем в отваре. Для приготовления настоя ягоды не нужно варить. Свежие ягоды после мытья и удаления ворсинок рекомендуется размять или нарезать кусочками. Достаточно промыть сухие ягоды. Сырье заливают кипятком (хотя некоторые рекомендуют с той же целью — для сохранения полезных свойств — использовать не кипяток, а просто горячую воду с температурой около шестидесяти градусов).Выждав от четырех часов до суток, настой процеживают и выпивают.

Как заваривать плоды шиповника в термосе

Плоды шиповника удобно заваривать в термосе. Получается помесь отвара и настоя. Оптимальная дозировка — столовая ложка плодов шиповника на литр кипятка, но любители более насыщенного вкуса могут добавить больше ягод. Шиповник помещают в термос и заливают кипятком. Как правило, эту процедуру проводят вечером, а утром пьют уже готовый напиток.Сваренный таким образом шиповник обладает желчегонным действием, поэтому людям с желудочно-кишечными расстройствами рекомендуется готовить его в термосе.

Кстати, если вы задумываетесь, как заварить шиповник ребенку, то смело можете воспользоваться рецептами выше! Главное — помнить, что злоупотреблять этим напитком не стоит, достаточно каждые 3 дня выпивать кружку.

Плоды шиповника рекомендуется заваривать на водяной бане, когда необходимо выпить для укрепления иммунитета.Две столовые ложки мелко нарезанных плодов заливают двумя стаканами горячей, но не кипятка. Минут пятнадцать настаивать на водяной бане (емкость с плодами шиповника, наполненная водой, помещается в емкость большего размера с чуть кипяченой водой). После этого отвар нужно как можно быстрее остудить и процедить.

Изготовление цветов

Итак, мы разобрались, как заваривать плоды шиповника, но знаете ли вы, уважаемые читатели, что собранные лепестки шиповника не менее полезны.Их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Завариваются как обычный чай, настаиваются около получаса. Лепестки заваривают отдельно или добавляют в обычный чай, к другим травам. Настой из лепестков помогает при заболеваниях желчного пузыря.

Комплексный бульон

Довольно сложную схему приготовления отвара рекомендуют некоторые целители. Изначально предлагалось Отварить семь целых плодов шиповника в течение часа на слабом огне. Отвар, который получается, нужно перелить в термос для остальных семи плодов шиповника, при желании цикл можно повторить еще раз.Делать это нужно вечером, а утром настой процедить и пить в течение дня.

Ягоды, которые остались в термосе, не нужно выбрасывать, а нужно … варить в течение часа на медленном огне. И … правильно, залить бульоном семь целых ягод в термосе. Цикл можно повторять до тех пор, пока не исчезнет шиповник или желание употребить бульон.

Кстати, это еще не все. Вареные плоды (те, что были проварены в течение часа) рекомендуется не выбрасывать, а удалить с них косточки, измельчить, залить стаканом кипятка и настаивать 40 минут.Настой семян удаляет камни в почках и нормализует солевой обмен.

Видео о правильном приготовлении плодов шиповника от простуды:

Будь здоров!

как правильно приготовить отвар из сухофруктов

Шиповник хорошо известен своим. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Чаще всего его используют для приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что термическая обработка любого продукта разрушает большую часть полезных веществ.Чтобы вместо богатого витаминами напитка не получить безвкусную и бесполезную жидкость, важно знать, как правильно заваривать сушеные плоды шиповника.

Как правильно заваривать сухофрукты

Самыми витаминными являются ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, придавая отвару больше сладости, чем пользы. Чтобы получить пользу от плода, необходимо соблюдать определенные правила.

Что нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы не было плесени.
Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
Приготовленный напиток сохраняет витамины в течение 12 часов, поэтому свежий напиток нужно готовить ежедневно.
Фрукты нельзя готовить при высоких температурах. При температуре кипения 100 ° C витамин С полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все исчезают.
Плоды не заливают кипятком, а кипяченую воду отставляют на короткое время для охлаждения.
Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
Лучше выпить стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма в случае передозировки напитка. О преимуществах можно прочитать и в нашей статье.

Чтобы получить максимум удовольствия, нужно соблюдать простые правила приготовления напитка:

Сушеные ягоды настаивать не менее 6 часов (лучше 7-10).Удобнее делать это в термосе, куда плоды кладут, заливают горячей водой, накрывают крышкой и оставляют настаиваться.
дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы она немного остыла. В эту воду добавляют сушеные ягоды и оставляют кипеть в течение часа на самом слабом огне, при необходимости добавляя воду. Затем отвар накройте крышкой, дождитесь, пока он остынет, процедите, можно пить.
Поднимает настроение и тонизирует чай из сушеных ягод шиповника.Готовим в чайнике. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. Л. На стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет добиться желаемого результата.

Чтобы получить максимум удовольствия от приготовленного настоя, следует знать, как его правильно пить. Детям до 12 лет достаточно выпивать полстакана настоя в день, а взрослым — 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв.Режим выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сухофруктов в термосе пропорции такие: 1 л воды на 4 ст. л. фрукты. Ягоды тщательно промываем, затем помещаем в термос и заливаем слегка остывшей кипяченой водой. Можно класть как целые ягоды, так и измельченные. Если вы используете измельченные фрукты, напиток перед употреблением нужно будет процедить. Вкус измельченных фруктов будет богаче.Шиповник рекомендуется вечером залить кипятком, чтобы он успел настояться за ночь, а утром можно было его выпить.

Внимание! Целое длиннее, чем измельченное. На измельченные достаточно 6-7 часов, а целым нужно около 12 часов, чтобы полностью вернуть полезные свойства.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похуданию, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение.Для приготовления полезного напитка нужно взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см корня имбиря, мед по вкусу.

Имбирь очищают от кожуры и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, кладут в термос, заливают слегка остывшим кипятком и накрывают крышкой. Перед употреблением напиток процедить, добавить мед по вкусу.

Как варить без термоса

Заварить плоды шиповника в термосе — самый удобный и простой вариант, однако отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток.Можно заварить фрукты в чайнике или настоять напиток в стеклянной банке с крышкой.

Для приготовления отвара из сушеных плодов шиповника их нужно сначала растолочь, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю с кипяченой водой, выдержать на медленном огне около часа, остудить, профильтровать.

Рецепт камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально приготовленную кастрюлю наливают стакан воды, 2 ст. л. измельченный корень, кипятить 15 минут, охладить, процедить.Пить по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день в течение 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) варят 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Также можно добавить малину, клубнику. Напиток очень вкусный и ароматный.

Компот с яблоками

Такой компот пригодится детям, мамы могут приготовить на зиму несколько банок такого компота, добавив в банку перед закатыванием немного лимонной кислоты.Его заваривают из 30 плодов шиповника и 2-3 яблок среднего размера на литр воды. Яблоки можно нарезать ломтиками или оставить вариться целиком. Готовьте всего 15 минут с добавлением сахара.

Помните! Напитки из плодов шиповника можно пить круглый год для повышения иммунитета, главное — не превышать рекомендованную дозировку.

Рецепты фруктового чая

Сушеные плоды шиповника полезно заваривать ребенку в виде чая в холодный период.

Как правильно заваривать чай:

Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает физическую и умственную активность. Принимать нужно по 1 ч. плоды шиповника, листья клубники и ежевики залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Пить 3 раза в день равными порциями.
При простуде чай из шиповника с малиной помогает снять жар, головную боль. Возьмите 1 ч. измельченные плоды шиповника по 1 ст. л. сушеные веточки малины залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
Витаминный чай от простуды, авитаминоза, слабого иммунитета. Смешать листья черной смородины, малины, брусники, плодов шиповника (по 1 ч.л.), залить стаканом кипятка, укутать 1 час, можно пить.
При бессоннице, стрессе полезен успокаивающий напиток. Необходимо принять 1 ст. л. плоды шиповника, шишки хмеля, корни валерианы, листья мяты залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 мин. Перед едой разделите прием напитка на 3 раза.

Здоровье — это самое главное, что есть у человека.Позаботиться о своем здоровье и здоровье детей можно, употребляя напитки из плодов шиповника. Важно знать, когда остановиться, правильно их подготовить и радоваться результату.

Шиповник, или шиповник, уже много веков широко используется в народной медицине и косметологии. Плоды этого растения содержат огромное количество полезных веществ, поэтому их активно используют как профилактическое, лечебное средство при авитаминозах, панкреатите, сахарном диабете и других недугах.Чтобы добиться максимального эффекта, нужно знать, как без риска для здоровья приготовить и употребить отвар шиповника.

Тщательно прополощите рот после каждого использования.

Многолетник растет почти везде. На территории Российской Федерации шиповник майский наиболее распространен. Это неприхотливое растение содержит большое количество витамина С в своих плодах и используется в пищу (для приготовления варенья, джемов). Кустарник успешно приживается на пустырях, хорошо растет на питательной почве. В медицине используются плоды, корни и лепестки цветов.

Шиповник, или роза Канина, также произрастает на огромных территориях России, встречается в Европе и Северной Америке, Западной Азии. В отличие от предыдущего представителя семейства шиповник не отличается высокой пищевой ценностью, содержит мало витамина С, но обладает мощным желчегонным действием. Именно из плодов этого растения получают всем известный препарат «Холосас» для лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Этот сорт служит лучшим подвоем для культурных роз.

Шиповник отличается большим количеством плодов разной формы и цвета. Они могут быть овальными, почти круглыми, каплевидными, оранжевыми, красными, бордовыми, темно-красными, как запекшаяся кровь.

Получить правильный отвар из сухофруктов можно только при правильном сборе сырья. Если вы не хотите покупать ягоды в аптеках, нужно выбирать места как можно дальше от промышленных предприятий, крупных автомагистралей, так как ягоды легко впитывают токсичные вещества, накапливают тяжелые металлы и различные химические выбросы.Сбор в сезон простуд можно добавлять во время готовки или использовать как классическое средство для приготовления лечебных отваров.

Урожай собирают осенью до наступления морозов. В отличие от другой лечебной ягоды — калины, которая становится вкусной и полезной только после того, как ее побалуют первые заморозки, шиповник теряет свои свойства и не используется в качестве лекарства.

Полезные свойства отвара и противопоказания

Травники раннего средневековья прекрасно знали, от чего помогает отвар или настой фруктов.У него масса преимуществ:

Целебные ягоды обладают множеством полезных свойств. Они обладают способностью выводить «плохой» холестерин, растворять атеросклеротические бляшки, препятствовать образованию камней в почках, желчном пузыре, увеличивать отток желчи. Плоды обладают антиоксидантным и антигистаминным действием. Благодаря бактериостатическим свойствам ускоряется заживление ран, снижается кислотность желудочного сока.

Из плодов получается вкусный напиток с высоким содержанием витамина С, поэтому врачи советуют принимать отвар шиповника во время эпидемий гриппа и других инфекционных заболеваний, а также больным людям для облегчения состояния и ускорения выздоровления.

Перед употреблением ягод следует учесть как пользу, так и противопоказания к употреблению. От него стоит отказаться в следующих случаях:

Аллергическая реакция на фрукты или другие компоненты растений.
Расстройства пищеварения, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудочного сока.
Склонность к тромбозам.
Сердечная недостаточность 3 степени, эндокардит.
При гипертонии можно употреблять только водные отвары и настои фруктов, а при гипотонии — спиртовые настойки.
Склонность к развитию высыпаний, покраснений может быть препятствием к применению плодов шиповника в профилактических и лечебных целях.

Перед первым применением желательно проверить реакцию организма, приняв небольшое количество продукта. Если не появятся отрицательные признаки, возможно дальнейшее применение.

Видео как собирать и сушить плоды шиповника.

Поскольку шиповник содержит много аскорбиновой кислоты (витамина С), напитки из него могут негативно повлиять на состояние зубной эмали, особенно если у человека уже есть кариес или другие проблемы с ротовой полостью.В такой ситуации после каждого использования изделия тщательно ополаскиваются нейтрализующими полосканиями. Можно просто почистить зубы или выпить средство через трубочку для коктейля.

Как правильно заваривать: классический рецепт укрепления иммунной системы

Чтобы получить полезный напиток от того или иного недуга, нужно подобрать рецепт приготовления плодов шиповника. Средство в виде настоя считается классическим. Лучше всего готовить его в термосе — так ягоды активнее выделяют полезные вещества, и напиток получается вкусным и насыщенным.К тому же это очень просто. Перед тем, как заварить шиповник в термосе, проводят сортировку сбора, удаляя сухие плесневелые плоды.

Шиповник можно заваривать целыми ягодами или растолочь в ступке, но тогда в состав попадают мельчайшие «волоски», способные спровоцировать раздражение слизистых оболочек.

Целебные плоды издавна массово собирают на зиму, чтобы в мороз можно было приготовить из сухих плодов шиповника вкусный и лечебный витаминный напиток.

Рецепт:

50-60 г сухих ягод,
1 литр горячей воды.

Подготовленный сбор переливают в термос, заливают кипятком, сразу плотно закрывают. Чтобы точно знать, сколько заварить сбор шиповника, руководствуются химическим составом плодов. Их держат в термосе не менее 120 минут, но лучший результат получается при 24-часовом пребывании. За ночь в воду переходит максимальное количество витаминов и других ценных компонентов.

При отсутствии термоса ягоды заливают кипятком, кипятят на медленном огне 5-10 минут, настаивают 2 часа, предварительно хорошо заклеив емкость и утеплив одеялом. При желании напиток подслащивают, сахар рекомендуется заменить медом.

Польза и правила приема при беременности, кормлении грудью

Будущие мамы задаются вопросом, чем полезны плоды шиповника при беременности и кормлении грудью и можно ли их принимать.Это одно из немногих народных средств, которые рекомендуют будущим мамам для укрепления иммунитета, профилактики ОРВИ. При отсутствии аллергии и других противопоказаний беременным и кормящим женщинам можно и даже полезно пить напиток, но без фанатизма, по стакану в день. Готовить его кормящим мамам стоит из фармацевтического сырья — так он безопаснее.

Для максимального эффекта возьмите 5 столовых ложек воды на 0,5 литра воды.л. сушеные или свежие ягоды. Перед употреблением настой процеживают, чтобы не травмировать ротовую полость выпавшими «усиками». В напиток можно добавить бруснику, черную смородину, малину.

В каком возрасте отвар можно давать детям?

Заботливых родителей интересует, можно ли детям отвар шиповника. При отсутствии противопоказаний и побочных эффектов врачи рекомендуют вводить лечебный напиток в детское питание постепенно, начиная с 6 месяцев.В этом случае нужно следить за реакцией организма, так как младенцы часто негативно воспринимают красные фрукты, фрукты, ягоды и овощи.

Напиток можно вводить в детское меню не ранее 6-ти месячного возраста

Если шиповник для детей готовится в виде витаминного отвара, лучше всего его пить через соломинку, так как значительное содержание витамина С может повлиять на эмаль чувствительных детских зубов и вызвать кариес. Препарат обладает мочегонным действием, поэтому его не дают на ночь, а только утром или утром.

Приложение при панкреатите, сахарном диабете

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. В остром состоянии нежелательно употреблять крепкий отвар или настой, так как это может спровоцировать выделение желчи, что усугубит течение болезни. По мере затухания острого процесса можно постепенно добавлять в свое меню слабый настой, примерно вдвое слабее классического средства. Чтобы не допустить обострения, нужно знать, как пить настой шиповника при панкреатите.

Не превышайте дозу 100-150 мл, указанное количество необходимо разделить как минимум на 4 приема.

Чай из шиповника помогает снизить уровень сахара в крови и удалить холестерин. Для приготовления напитка вам понадобится:

Натуральное средство для укрепления иммунитета

50 г сушеных ягод
0,5 л кипятка.

Содержимое настаивают на ночь, выпивают за полчаса до еды небольшими порциями.В напиток нельзя добавлять подсластители, особенно сахар-рафинад. Если вкус оказывается совершенно неприемлемым, и врач разрешает употребление таких продуктов, можно добавить нейтральные вещества со сладким вкусом растительного происхождения, например, стевию. Такие продукты безвредны для диабетиков и могут изменить слишком кислый вкус отвара.

Видео о том, как приготовить отвар при панкреатите.

Отвар от диареи

Напиток для восстановления микрофлоры кишечника

Есть несколько способов приема, приготовления лечебного напитка от диареи:

На 1 литр кипятка взять 5 ст.л. сушеные ягоды. Содержимое отправляют на медленный огонь, нагревают 10 минут, затем охлаждают и фильтруют. При жидком стуле пить по стакану дважды в день.
На 0,5 л кипятка взять 1 ст. л. сушеные измельченные корни. Состав кипятят 15 минут, настаивают 2 часа. Принимать средство по полстакана 4 раза в день.
Один литр кипятка залить 100 г сухофруктов, настоять в термосе 8 часов. Используйте лечебный настой после процеживания каждые 4 часа.Пейте по стакану за раз. Курс лечения — 2-3 дня.

Шиповник обладает множеством полезных качеств, но людям с тяжелыми хроническими заболеваниями разрешается употреблять его только после консультации с врачом. Появление любых негативных реакций должно повлечь за собой немедленный отказ от препарата или значительное снижение его концентрации.

Шиповник известен своими лечебными свойствами. Плоды этого растения используются в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний.

Напиток помогает поднять иммунитет не только взрослым, но и маленьким детям, главное правильно приготовить отвар шиповника, чтобы сохранились все полезные микроэлементы.

В контакте с

Одноклассники

Приготовить лечебный эликсир несложно; из ингредиентов нужна только вода и сушеные ягоды растения. Допускается добавление меда, подсластителя для улучшения вкуса. При этом напиток не теряет своих свойств, а наоборот приобретает новые вкусовые и лечебные качества.

Для бульона необходимы следующие компоненты:

ягоды сушеные — 100 г;
вода — 1 л;
сахар или мед — 50 г.

Алгоритм приготовления:

Перед приготовлением отвара из сушеных плодов шиповника их следует промыть большим количеством проточной воды.
Поместите в кастрюлю, залейте горячей водой и накройте.
Поставить на горячую плиту и варить 10 минут.
Снимите с огня и дайте настояться.

Напиток готов к употреблению через 12 часов. Специалисты советуют отварить отвар шиповника, а утром можно принимать.

Спелые плоды шиповника

Как принимать для пользы для здоровья?

Многие не умеют пить отвар шиповника, поэтому стараются его не употреблять. Сразу стоит сказать, что самостоятельно принимать это средство можно только с целью профилактики различных заболеваний и поддержания иммунитета в должном состоянии. В медицинских целях правильно составить график приема, исходя из индивидуальных данных, может только врач.

Дозировка:

отвар нужно пить перед едой трижды в день по полстакана;
если используется настой, то 150 мл за 10 минут до еды;
можно использовать по 35 капель спиртовой настойки 4 раза в день.

Если кислотность желудка повышена, то организм может негативно отреагировать на лекарство — в плодах шиповника много кислоты. Не стоит отказываться от лечения, так как принимать лечебный эликсир разрешено сразу после еды.

Есть ли противопоказания и возможен ли вред?

Польза отвара шиповника для организма очевидна. Может помочь при многих заболеваниях, но имеет и противопоказания, например:

Индивидуальная непереносимость компонентов.
Обострение язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
Эмаль зубов сильно страдает от постоянного неконтролируемого приема напитка — кислота, содержащаяся в ягодах, разъедает ее. Врачи рекомендуют пить отвар через соломинку или полоскать рот чистой водой после каждого приема.

Перед тем, как начать лечение отваром шиповника, нужно изучить, какую пользу и вред он может принести, и научиться правильно его принимать. При правильном употреблении лечебного напитка он поможет избавиться от многих болезней, повысит иммунитет и укрепит общее состояние. Перед началом курса проконсультируйтесь с врачом.

Гинекологи часто советуют будущим мамам пить отвар шиповника при беременности. Почему это полезно:

улучшает обменные процессы;
перепада давления;
мочегонное действие — у беременных проходят отеки.

Отвар шиповника, как волшебный эликсир, способствует оздоровлению материнского организма, насыщает малыша витаминами и микроэлементами.

Как правильно приготовить отвар шиповника при беременности:

Хорошо промойте сухие плоды шиповника.
Измельчите 2 ст. л. сухофруктов.
Залить массу стаканом кипятка.
Настаивать около 30 минут.
Штамм.
Снова добавить к мякоти стакан кипятка и кипятить 5 минут.
Процедите бульон через ткань и смешайте с настоем.

В результате этих манипуляций получится напиток, содержащий витамины из настоя и минералы. Пить лечебный эликсир нужно перед едой трижды в день по полстакана. Даже терапевты советуют пить этот напиток беременным, если у них сильные отеки.

Чем полезен шиповник для человека?

Еще наши предки знали, чем полезен отвар шиповника для человеческого организма, он может помочь при многих заболеваниях.

Адаптогенные свойства

Шиповник стимулирует систему иммунной защиты, оказывает тонизирующее действие и нормализует процессы в нервной системе. Благодаря этим свойствам шиповник может использоваться как профилактическое средство против вирусных и бактериальных заболеваний, при повышенной утомляемости и высоких стрессовых нагрузках.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

При сердечных заболеваниях принимать в малых дозах. После курса лечения следует сделать перерыв на месяц. Плоды растения содержат калий, который поддерживает основной орган человеческого тела.Этот компонент способствует укреплению сосудов, но не лишает их эластичности.

Ежедневное употребление 40 г порошка шиповника в течение 6 дней снижает артериальное давление у людей с ожирением на 3,4%. Незначительное снижение артериального давления наблюдалось и у тех пациентов, которые ели свежие ягоды.

Отвар принимают от инфарктов и инсультов.

В слегка охлажденный напиток можно добавить мед

Жировая дегенерация печени

В экспериментах на мышах было показано, что экстракт шиповника увеличивает скорость окисления жирных кислот в печени.Это приводит к снижению накопления триглицеридов в этом органе, что полезно при жировом перерождении печени различного происхождения. а также.

Болезни суставов

Ежедневный прием 2500 мг порошка шиповника 2 раза в день в течение трех месяцев благотворно влияет на людей, страдающих артритом коленных и тазобедренных суставов. Уменьшение болей, появившихся при умеренных физических нагрузках.

Длительное употребление отвара шиповника положительно влияет на лечение ревматоидного артрита.Все вышеперечисленные примеры — лишь малая часть болезней, от которых избавляет шиповник. Благотворно влияет на каждый орган и на организм в целом.

Обзор обзора

Многочисленные отзывы говорят о пользе отвара шиповника. Все заявляют о его неоспоримой пользе. Кто-то простужает ребенка, кто-то сам напивается, чтобы поднять иммунитет или вылечиться от какой-то болезни.

Есть женщины, которые утверждают, что плоды шиповника помогли им похудеть, хотя в этом нет ничего удивительного.Отвар шиповника улучшает пищеварение и обмен веществ. На этом фоне происходит похудание.

Многие беременные отмечают, что этот напиток помог им избавиться от отеков, исчезло головокружение, нормализовалось артериальное давление.

Что касается пожилых людей, многие люди употребляют этот напиток вместо чая и сообщают об общем улучшении самочувствия и приливе энергии. Если рассматривать отрицательные отзывы пациентов, то у некоторых было расстройство желудочно-кишечного тракта, сопровождавшееся тошнотой и диареей.При уменьшении дозы препарата и пересмотре правил приема эти симптомы полностью исчезли.

Другие рецепты

Есть много способов приготовить из ягод шиповника полезный и витаминный напиток, перечислить их все в одной статье невозможно. Мы постараемся рассмотреть самые популярные рецепты приготовления чая и настоя шиповника из сухофруктов.

Готовится в термосе. Для этого 60 г плодов моют, переливают в емкость и заливают 250 мл нагретой до 80 градусов жидкости, настаивают 6-8 часов, периодически встряхивая термос.

Эликсир получается насыщенным, с прекрасным вкусом и темным оттенком.

Вместо термоса можно использовать мультиварку

Чтобы заварить чай, нужно подготовить плоды шиповника. Ягоды промывают, разрезают пополам, удаляют семена и ворсинки. Полученную массу переложить на дуршлаг и снова промыть — это полностью избавит от волосков.

Затем перетереть ягоды в ступке до однородной консистенции. Чай готовится следующим образом: залить 2 ст.л фруктов залить кипятком и настаивать 15 минут — чай готов.

Настой из ягод можно готовить как на воде, так и на спирте. Водный настой готовят 12 часов. Для этого плоды заливают кипятком, дают настояться 2-3 часа. Затем поставить на плиту и тушить около получаса, не давая закипеть. Снять с огня и оставить на 10 часов.

Маленькие дети любят пить сироп из шиповника. Обычно дают по 1 чайной ложке 3 раза в день.Это способствует укреплению иммунитета и быстрому выздоровлению от простуды.

Заключение

Плоды шиповника не имеют себе равных по содержанию полезных для здоровья человека элементов, помогающих при заболеваниях печени, сердца и суставов.
Шиповник можно рассматривать как растительный адаптоген, прием которого благотворно влияет на здоровье, стимулирует иммунитет, способствует нормализации обменных процессов и избавлению от лишнего веса.
Чтобы отвар шиповника действительно помог, его следует принимать длительными курсами с небольшими перерывами в лечении.

В контакте с

Шиповник — не только декоративное, но и лекарственное растение. В народных средствах используются корни, листья и ягоды, богатые различными витаминами, макро- и микроэлементами и другими веществами. Из них можно приготовить лечебный напиток, который пьют, как обычный чай.

Как приготовить отвар из шиповника?

В лечебных целях лучше всего выбирать витаминные сорта, выведенные селекционерами. Отличить его легко по торчащим чашелистикам.В ягодах много полезных веществ, но если такого сорта найти не удалось, то можно использовать любое другое, также обладающее лечебными свойствами. Прежде чем узнать, как приготовить отвар из шиповника, остановимся на некоторых моментах сбора. Выбирайте кусты, которые находятся вдали от дорог и промышленных предприятий. Важно собрать плоды до первых заморозков.

Как приготовить отвар шиповника из свежих плодов?

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять свежие фрукты.Для этого их следует срывать в момент созревания, а это всего несколько недель. Существуют разные варианты приготовления, поэтому рассмотрим один из них, который предполагает предварительное извлечение «витаминов», которые боятся высоких температур. препарат, о котором пойдет речь ниже, содержит максимально возможную концентрацию полезных веществ.

Ягоды промыть, разрезать пополам и удалить семена и волоски, находящиеся внутри.
«Внутренности» нужно размять вилкой и переложить в стеклянную емкость или термос.Влейте воду, температура которой должна быть 60 ° С. Соблюдайте такую пропорцию, чтобы на 1 чайную ложку семян берут 200 г жидкости.
Настаивать 40 минут, затем процедить, используя марлю или мелкое сито.
Перейдем к тому, как приготовить отвар шиповника из оставшихся плодов. Выложите их в кастрюлю и залейте водой, считая, что на 1 чайную ложку должно быть 500 мл воды. Варить 30 минут. Когда все остынет, жидкости можно перемешивать.
Осталось процедить и можно пить. При желании добавьте в теплый напиток немного меда.
Многих интересует еще одна важная тема — как хранить отвар шиповника. Хранить в прохладном месте вдали от солнечных лучей или в холодильнике не более четырех дней.

Как приготовить отвар шиповника из сухофруктов?

Есть несколько способов сушить фрукты, и традиционно это делается в духовке или на улице, но только в тени. Высокие температуры и прямые солнечные лучи губительно сказываются на количестве питательных веществ.Можно заваривать целые плоды, но тогда пользы будет немного меньше, чем от измельчения. К тому же на заваривание ягод целиком придется потратить много времени, до 12 часов. Лучший рецепт отвара шиповника из измельченных сухих плодов.

Фрукты промыть, обсушить и измельчить блендером или кофемолкой.
Полученную муку залить водой температурой не более 60 градусов. Настаивать 50 минут.
Процедить и залить осадок водой с учетом того, что на 1 чайную ложку должно приходиться 500 мл жидкости.Варить все полчаса. Процедите и смешайте два напитка.

Бульон шиповника — как приготовить без термоса?

Для приготовления лечебного напитка можно использовать обычную посуду, но она не должна быть металлической. Выбирайте емкости из стекла, керамики или эмалированной посуды. В этом случае можно избежать нежелательных химических реакций. Для людей, интересующихся, как правильно приготовить отвар из шиповника без термоса, предлагаем такой вариант:

вскипятить воду, выключить огонь и добавить сушеные ягоды, учитывая, что на 100 г. должно быть 1 литр жидкости.
Накрыть крышкой и укутать полотенцем или одеялом. Оставьте на 30 минут. настаивать. После этого все размять в пюре и оставить еще на 2-3 часа.
Процедить и поставить в холодильник. Важно знать, сколько хранить отвар шиповника, чтобы питательных веществ хватило не более чем на четыре дня.

Как сварить отвар шиповника в термосе?

Для получения напитка с максимальной концентрацией веществ лучше использовать термос со стеклянной колбой, так как металлические емкости могут вступить в реакцию.Отвар шиповника в термосе готовится просто и для начала нужно предварительно промыть ягоды. Перелить их в термос, залить кипятком и настоять не менее двух часов, а лучше оставить на ночь. Чтобы усилить полезные свойства и аромат, вы можете включить в рецепт мяту, тимьян, орегано и имбирь.

Бульон шиповника в мультиварке

Отличной альтернативой обычному термосу станет популярная в последнее время мультиварка, которая после закрытия крышки создает герметичную среду.Вы можете использовать все виды таких техник с помощью разных программ. Лучше всего сочетать тушеное мясо и жар. Тем, кому интересно, как приготовить отвар шиповника, предлагаем выбрать следующий рецепт.

Состав:

сухофруктов — 200 г;
вода — 2 л;
сахар — 1,5 стакана.

Подготовка:

Ягоды промыть в проточной воде и выложить в чашу мультиварки. Влейте холодную воду и добавьте сахар.
Перемешайте и закройте крышку. Приготовление отвара шиповника осуществляется в режиме «Тушение» в течение 40 минут.
После этого включить «Нагрев» на полчаса и после сигнала, столько же времени настоять под крышкой.

Как правильно заваривать плоды шиповника для лечения?

Ягоды богаты различными полезными веществами, что определяет наличие различных свойств. Напитки, приготовленные на их основе, можно использовать как желчегонное и мочегонное средство.Они полезны при заболеваниях мочеполовой и пищеварительной систем благодаря своим противовоспалительным и регенерирующим свойствам. Ягоды помогают и справляются с различными проблемами со здоровьем. Отваром шиповника можно вылечить все болезни, но только если вы будете использовать его как дополнительное средство к терапии, назначенной врачом.

Как приготовить отвар из шиповника при панкреатите?

Ягоды обладают широким спектром действия и при таком заболевании способствуют уменьшению боли и снятию спазмов, снимают воспаление и отек внутренних органов, а также улучшают процесс обновления клеток поджелудочной железы.Они помогают снизить количество плохого холестерина и укрепить стенки сосудов. Отвар шиповника при панкреатите приготовить несложно.

Состав:

ягоды сухие — 200 г;
горячая вода — 1 л.

Подготовка:

Смешайте ингредиенты и держите на водяной бане 15 минут.
Накрыть крышкой и дать остыть.
Перед употреблением отвар развести кипяченой водой, учитывая соотношение 1: 1.Пить перед едой по 1/4 ст.

Как приготовить отвар из шиповника при гастрите?

Лечение заболеваний органов пищеварения предполагает коррекцию питания. В качестве полезного напитка можно использовать отвар растения, обладающий важными свойствами: он улучшает обмен веществ и деятельность пищеварительного тракта. Это помогает ускорить процесс заживления слизистой оболочки. Отвар шиповника при гастрите полезен только при заболеваниях с пониженной кислотностью.

Состав:

ягоды сухие — 4 ст. ложки;
горячая вода — 1 л.

Подготовка:

Ягоды измельчить, смешать с водой и варить 3 минуты.
Настаивать под крышкой, пока не остынет. Выпейте напиток вместо чая.

Отвар шиповника при подагре — как приготовить?

Народные рецепты служат прекрасным дополнительным средством лечения, которое помогает улучшить результат первичного лечения.Отвар шиповника от подагры занимает первое место среди таких средств, а все благодаря наличию большого количества витамина С. При регулярном употреблении процесс выведения уратов улучшается. Перейдем к рецепту приготовления полезного бульона из шиповника.

Состав:

ягоды сухие — 1 ч.
горячая вода — 200 г.

Подготовка:

Сухофрукты измельчить любым способом до порошка.
Смешайте все ингредиенты и оставьте на пару часов.Затем процедить и пить по 100 г 4-5 раз в день.

Отвар шиповника для похудения

Для избавления от лишнего веса помимо правильного питания и спортивных тренировок можно дополнительно использовать народные средства. Напиток улучшает обменные процессы, улучшает деятельность пищеварительной системы и процесс выработки ферментов. Отвар шиповника для похудения, рецепт которого прост, можно использовать для разгрузочных дней.

Шиповник по целебным свойствам смело можно отнести к самым ценным растениям.Яркие ягоды обладают множеством полезных свойств как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии и медицине. Интересно, что все части шиповника (ягоды, листья, корень) используются для приготовления отвара и чая в домашних условиях. В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие при простудных заболеваниях, помогает похудеть, нормализует артериальное давление.

Правила заваривания сушеных плодов шиповника

Шиповник содержит много витамина С.Чтобы он не «испарился», долго варить плод нельзя. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
Разрешается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой станет максимально богатым витаминами, так как все ценные ферменты попадут в воду.
Для кипячения можно использовать фильтрованную или талую воду, нельзя использовать жидкость из-под крана. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, нивелирующие всю пользу.
Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Урожай собирают до первых заморозков, иначе холода разрушат витамины. Хранение осуществляется в прохладном и сухом месте.
Перед завариванием вымойте плоды шиповника под струей воды и дайте высохнуть на полотенце или сите. Далее действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника

Преимущество этого метода в том, что конечный напиток имеет богатый цвет и вкус.Из-за измельчения плоды откажутся от всех витаминов, поэтому вы хорошо укрепите организм. Обратной стороной является то, что чай оставляет ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
Ягоды промыть, удалить макушку, разрезать каждый плод на 2 части. По возможности соскребите центр (ямки с ворсом). Еще раз промойте шиповник, дайте ему высохнуть.
Теперь переложите сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Нагрейте воду до 70-80 градусов, залейте ее плодами.Время заваривания — 7 часов.
По истечении положенного срока настой нужно процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля пропустит ворс (даже если он сложен в 3-5 слоев). Пейте теплый чай с медом или сахаром.

Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника

На 1 стакан воды объемом 250-270 мл. составляет около 60 грамм. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, сполосните, просушите на полотенцах.
Теперь плоды залейте горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой.По прошествии этого времени вынуть ягоды, запомнить их, снова отправить в жидкость.
Посуду с содержимым поставить на плиту, разогреть до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания бульона, профильтруйте. Выпить 130-150 мл. трижды в день для повышения иммунитета.
Наряду с плодами шиповника можно варить промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеные яблоки или инжир. Подсластить по вкусу медом или тростниковым сахаром.
Важно помнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться.Через 12 часов они совсем исчезнут, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.

Сначала промойте ягоды, высушите на полотенцах, затем рассортируйте. Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
Полученное сырье вымыть, снова просушить и загрузить в термос. 200 мл. вода составляет 30 грамм. ягоды. Отфильтрованную жидкость нагреть до 80 градусов, разлить в жаропрочную посуду.
Закрутите крышку, оберните термос полотенцем.Настаивать около 5-6 часов, периодически взбалтывая содержимое. По прошествии указанного срока можно отфильтровать настой и употреблять.

Как заварить сушеные плоды шиповника в мультиварке

Перебрать плоды шиповника, вымыть, высушить. Отмерьте 2 крупинки, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки можно заварить шиповник в одном из предложенных режимов — «Нагрев» или «Тушение».
При нагревании настой готовится дольше, но в нем сохраняются все витамины.Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Установите таймер на 8-9 часов, по истечении этого срока можно приступать к дегустации.
На режиме «Тушение» все намного быстрее: шиповник закинуть в мультиварку, долить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. После этого дать напитку постоять еще 4 часа, употребить.

Отвар сушеного шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушеные плоды шиповника.Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляют в течение всего года для общего оздоровления.

Бросьте плоды в миску с холодной водой, хорошо промойте и оставьте на сите, чтобы слить оставшуюся жидкость. Ягоды разрежьте на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
После очистки сырье еще раз промыть, измельчить на мясорубке, ступке или блендере. Переложить пюреобразную массу в стеклянную банку, залить горячей фильтрованной водой (температура 65-70 градусов).
Накройте емкость капроном, подождите 1–1,5 часа, затем профильтруйте. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте к нему 40 грамм. кашица из шиповника с учетом 0,5 л. жидкости.
Соблюдая пропорции, поставить посуду на плиту. Тушить на малой мощности 20 минут, затем выключить конфорку. Емкость накрыть крышкой, отвар оставить на 2 часа.
Провести фильтрацию, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если остался). Добавьте сахарный песок или мед по вкусу, можно добавить в напиток корицу.

Напиток считается особенно полезным в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов. Чай также помогает укрепить иммунную систему во время гриппа и простуды.

В первую очередь необходимо отобрать, вымыть и просушить ягоды. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевины. Еще раз промойте плоды шиповника, чтобы удалить оставшиеся волоски.
Погрузить сырье в блендер, прокрутить до состояния кашицы.Поместите измельченные плоды шиповника в банку, залейте ее водой (температура 70 градусов). 50 гр. фруктов составляет 70 мл. жидкости.
Настаивайте чай в течение трети часа, затем процедите и выпейте. Можно добавить в напиток гибискус, ломтик лимона, мед или коричневый сахар по вкусу.

Чай сушеный шиповник для гипертоников

Если вы страдаете гипертонией, полезно употреблять чай из шиповника, который снижает артериальное давление до желаемого уровня.

Подготовьте плоды шиповника (мытье, сушка, удаление ворса и семян).Просушите фрукты на полотенцах, затем опустите очищенные половинки в кастрюлю. 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
Поставьте огнеупорную посуду на плиту, установите минимальную мощность. Варить без кипячения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
Когда это произойдет, удалите смесь с плиты. Остудить до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день. Добавьте сахар или мед по вкусу.

Чай сушеный шиповник для похудения

Шиповник содержит множество витаминов, ускоряющих обмен веществ, очищающих кишечник от шлаков и выводящих яды со стенок внутренних органов.Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отеков.

Чтобы приготовить лечебное зелье, промойте и отсортируйте 80 г. шиповника. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
Состав накрыть крышкой, оставить на 2 часа. Затем поставьте посуду на слабый огонь, тушите 7 минут. Дать отвару постоять 8 часов, затем процедить и употребить.
Для похудения выпейте 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи. Курс длится 1 месяц при условии, что он применяется трижды в день.При желании подсластите чай медом или стевией (заменителем сахара).

Напиток на основе ягод шиповника и корня имбиря очищает организм от накопленных токсинов, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо похудения, ваш организм получит приличную дозу витаминов.

Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Промыть плоды шиповника, выделить сердцевину, размять плоды в кашицу и добавить в имбирь.
Залить сырье 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и настаивать 3 часа. Спустя время чай процеживаем, употребляем 200 мл. За 1 час до еды.
Для достижения результата (похудения и очищения организма) проводить терапию 1 неделю. Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите шаги через 20 дней.

Напитки из сушеного шиповника: противопоказания

Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет определенные противопоказания.Итак, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или бульон в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты.
Следует ограничить прием препарата тем, что он борется с гастритом, изжогой, язвами, а также имеет другие проблемы с кислотностью желудка.
Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же касается людей с желчнокаменной болезнью, нарушением работы сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
Лица, относительно недавно перенесшие операцию на желчном пузыре, не должны пить слишком концентрированный отвар шиповника в больших количествах. Достаточно 150 мл. разбавленный отвар в день для укрепления организма.
Всем без исключения нужно прислушиваться к своему телу. Прекратите пить чай из шиповника, если почувствуете недомогание. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы получить всю пользу отварных сушеных плодов шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей (60-80 градусов).Такой ход позволит сохранить в составе витамин С и другие полезные элементы. Присмотритесь к способам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подсластить медом — натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать плоды шиповника

12 удивительных преимуществ шиповника для здоровья

Плоды шиповника от природы богаты витамином С. Это ложные плоды шиповника — и они съедобны! Они традиционно использовались из-за их лечебных свойств и сегодня интенсивно исследуются.Благодаря наличию эллаговой кислоты, ликопина и фенолов плоды шиповника обладают многочисленными преимуществами и улучшают ваше здоровье различными способами.

12 удивительных преимуществ шиповника для здоровья

Что такое плоды шиповника?

Шиповник, дополнительный плод розового растения, также называют шиповником или шиповником. Другие названия включают плоды шиповника, шиповника, шиповника, плода хмеля и шиповника. Обычно он красный или оранжевый, но у некоторых видов цвет варьируется от темно-фиолетового до черного.

Плод начинает формироваться в начале лета и созревает в конце лета до осени. Он широко используется для приготовления традиционного венгерского фруктового бренди под названием палинка, который хорошо известен в странах с австро-венгерской историей.

Плоды шиповника бывают двух сортов — Rosa gallica и Rosa canina, произрастающих в Азии, Европе и Северной Африке. Плоды обычно собирают либо примерно через неделю после первых заморозков, либо поздней осенью.

Вернуться к оглавлению

Для чего нужен шиповник?

У плода есть множество применений.В первую очередь, он используется для предотвращения ряда заболеваний, в том числе остеоартрита и заболеваний желудка (1). Его также можно использовать как мочегонное и легкое слабительное. Фрукт также используется для уменьшения жажды и других видов воспаления желудка (2).

Прежде чем мы перейдем к фактическим преимуществам плодов шиповника, давайте сначала взглянем на пищевую ценность этого плода.

Вернуться к оглавлению

Пищевая ценность плодов шиповника

Вот подробная информация о питательных свойствах плодов шиповника.

всего диеты 9126 K50 915 915 915 915 Витамины 915 915 Витамин B-6

Минералы
Питательные вещества	Единица	1 Значение на 100,0 г	1,0 стакан 12726
58,66	74,50
Энергия	ккал	162	206
Белок	г	1.60	2,03
Всего липидов (жиров)	г	0,34	0,43
Углеводы, с разницей	г	38.22	4815204	38,22	4815204
	24,1	30,6
Сахаров, всего	г	2,58	3,28
	Кальций, Са	мг 9120		Кальций, Ca	мг 9120	Кальций, Ca	мг 9120	мг	1.06	1,35
Магний, Mg	мг	69	88
Фосфор, P	мг	61	77
77
77
545
Натрий, Na	мг	4	5
Цинк, Zn	мг	0,25	0,32 91 бин 501
мг	426.0	541,0
Тиамин	мг	0,016	0,020
Рибофлавин	мг	0,166	0,211
	0,211
мг	0,076	0,097
Витамин A, RAE	мкг	217	276
	Витамин A, МЕ
1 45 IU				IU		IU					Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	5.84	7,42
Витамин К (филлохинон)	мкг	25,9	32,9

Назад в розу

Польза для здоровья от многих 9000 плодов шиповника шиповника 9017 настолько популярны, потому что они очень эффективны при лечении самых разных заболеваний. Посмотрим, что они из себя представляют.

1. Может помочь предотвратить рак и другие хронические заболевания

Согласно одному исследованию, экстракт шиповника уменьшил рост и миграцию клеток рака груди (3).Согласно исследованию, самые высокие концентрации экстракта шиповника снизили миграцию клеток рака груди на целых 45 процентов. Экстракт фруктов также предотвращал раковый рост в головном мозге — месте, куда обычно распространяются клетки рака груди.

Другое сербское исследование посвящено фитохимическим веществам, присутствующим в чае из шиповника. Полифенолы, присутствующие во фруктах, могут препятствовать пролиферации раковых клеток человека (4).

Согласно испанскому исследованию, плоды шиповника могут быть активными компонентами в функциональных диетах, которые могут помочь предотвратить колоректальный рак (5).Фрукт также обладает противовоспалительным действием, что способствует его профилактике рака (6). Плоды шиповника содержат определенные биоактивные соединения, такие как фенолы, аскорбиновая кислота (витамин С), бета-каротин, дубильные вещества и пектины — все они помогают обуздать окислительный стресс, который в противном случае может привести к раку (7).

Японское исследование также подчеркнуло эффективность фруктов в подавлении воспаления и, как следствие, пролиферации раковых клеток (8). Один из основных флавоноидов шиповника, называемый тилирозидом, обладает похвальным противовоспалительным действием.Хотя экстракт плодов шиповника безопасен, следует помнить об одном: пациенты, принимающие шиповник вместе с некоторыми лекарствами, должны проявлять особую осторожность. Это связано с тем, что плоды шиповника могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта (9).

Плоды шиповника также содержат другие активные соединения, называемые каротиноидами, которые, как известно, замедляют распространение определенных форм опухолей (10). Было также обнаружено, что экстракт шиповника предотвращает эпителит, который может быть вызван лучевой терапией у пациентов с раком головы и шеи (11).Также было замечено, что этот фрукт останавливает и даже обращает вспять рост некоторых видов рака (12).

Плоды шиповника, как ни странно, также содержат ликопин (соединение, придающее им красный цвет). Ликопин популярен благодаря своей противоопухолевой активности. Он стимулирует коммуникацию между клетками, повреждение которых приводит к росту раковых опухолей (13).

2. Снижение холестерина

Регулярное употребление экстракта шиповника было связано с понижением уровня холестерина (14). Фрукт особенно эффективен для пациентов с ожирением — у пациентов, которые ежедневно в течение шести недель употребляли напиток из порошка шиповника, наблюдалось значительное снижение общего уровня холестерина в крови на целых 5 процентов.Это снижение может даже снизить риск сердечных заболеваний на 17 процентов. Плоды шиповника также можно использовать в качестве безопасной альтернативы антихолестериновым препаратам (например, статинам), которые могут иметь побочные эффекты.

3. Дополнительные преимущества витамина С

Плоды шиповника настолько богаты витамином С, что это питательное вещество заслуживает особого упоминания. Кстати, знаете ли вы, что этот фрукт содержит в 60 раз больше витамина С, чем апельсин?

Одним из основных преимуществ витамина С является потенциальная стимуляция выработки коллагена в организме.Коллаген — это белок, который образует соединительную ткань в организме. Витамин также лечит воспаления и повышает иммунитет. Он предотвращает цингу — заболевание, которое может вызвать мышечную слабость, боли в суставах, сыпь и потерю зубов (15).

Витамин С в плодах шиповника также помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов. А из-за высокого уровня этого витамина даже племена американских индейцев использовали чай из фруктов для лечения респираторных заболеваний (16).

Вот вам быстрый совет — когда дело доходит до приготовления плодов шиповника (или любой пищи, богатой витамином С), никогда не используйте алюминиевые сковороды или посуду, поскольку они могут разрушить витамин в пище (17).

Витамин С в шиповнике также помогает организму лучше усваивать железо (18). Железо имеет несколько преимуществ, главным из которых является предотвращение анемии и поддержание здоровья крови. И да, витамин С может помочь предотвратить и сократить продолжительность симптомов простуды и гриппа. Так что вам не о чем беспокоиться, даже если времена года меняются.

4. Помогите предотвратить ревматоидный артрит

В одном исследовании пациенты, получавшие шиповник, показали более выраженное улучшение состояния при артрите (19). В другом исследовании, проведенном еще в 2008 году, порошок шиповника уменьшил боль в бедрах, суставах и коленях примерно на треть (20).Исследование проводилось на 300 больных остеоартрозом.

Плоды шиповника также содержат жирную кислоту ГОПО, которая, по мнению экспертов, является растительной версией рыбьего жира. И ГОПО может быть одним из факторов, способствующих противоартритным свойствам плода. Было обнаружено, что таблетки с экстрактом шиповника уменьшают боль при артрите на целых 90 процентов (21). Фактически, одно популярное лекарство от артрита под названием LitoZin производится из переработанных измельченных плодов шиповника (22).

Еще одно важное качество плодов шиповника (в отношении лечения симптомов артрита) заключается в том, что они не обладают ульцерогенным действием, как некоторые другие лекарства (23).

[Читать: Асаны йоги для лечения ревматоидного артрита ]

5. Может помочь справиться с диабетом

Некоторые исследования на животных намекают, что регулярное употребление 40 граммов порошка шиповника может снизить уровень сахара в крови и помочь в лечении диабета (24 ). Мыши, индуцированные порошком шиповника, показали лучшую толерантность к глюкозе, чем мыши, которым не было — и это указывает на аналогичную возможность у людей.

6. Полезно для сердца

В одном исследовании, проведенном Департаментом экспериментальной медицины Швеции, было обнаружено, что прием порошка шиповника значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (25).

Флавоноиды и антиоксиданты в шиповнике также защищают организм от сердечных заболеваний (26).

7. Лечить воспаление

Это может быть похоже на то, что мы видели в отношении шиповника и его благоприятного воздействия на остеоартрит. Согласно одному исследованию в Дании, регулярное употребление шиповника может снизить уровень С-реактивного белка, вещества, вырабатываемого печенью, концентрация которого увеличивается с увеличением воспаления (27).

Кроме того, в некоторых исследованиях утверждается, что противовоспалительные свойства шиповника приписываются его семенам, а не скорлупе (28).Противовоспалительные свойства плодов шиповника также помогают предотвратить эрозию хряща (29).

[Прочтите: Травяные противовоспалительные таблетки ]

8. Помогите пищеварению

По данным Мичиганского университета, кожица плодов шиповника может помочь предотвратить боль в желудке и лечить другие проблемы с пищеварением (30).

9. Регулируйте кровяное давление

Согласно одному отчету Министерства сельского хозяйства США, потребление плодов шиповника может привести к значительному снижению уровня кровяного давления (31).Но обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства от АД.

10. Улучшение здоровья кожи

Масло плодов шиповника проникает глубоко в слои кожи и улучшает ее здоровье. Витамин С, как мы видели, стимулирует выработку коллагена и уменьшает морщины и тонкие линии. Плод также содержит витамин А, улучшающий влажность кожи.

Масло шиповника также борется с УФ-повреждением от солнца. Антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, улучшают текстуру и тон кожи, а также помогают избавиться от пигментации.Незаменимые жирные кислоты в масле шиповника также предотвращают образование рубцов и способствуют регенерации кожи. Но помните, масло нельзя наносить непосредственно на прыщи.

Знаменитости, такие как герцогиня Кембриджская и Виктория Бекхэм (среди некоторых других), согласно отчетам, используют масло шиповника, чтобы защитить свою кожу от прыщей (32). Масло из фруктов также полезно для коррекции темных пятен и лечения сухой или зудящей кожи.

Согласно японскому исследованию, плоды шиповника при пероральном приеме могут использоваться в качестве отбеливающего средства (33).

Шиповник также содержит кверцетин, который предотвращает меланому, серьезную форму рака кожи. В исследовании, проведенном в Таиланде, говорится, что использование порошка шиповника для кожи может улучшить состояния кожи, вызванные старением (34).

11. Улучшение кровообращения

Чай из шиповника, если его заваривать, может улучшить кровообращение (35).

[Читать: Средства для улучшения кровообращения]

12. Улучшение здоровья почек

Согласно отчету Национальной медицинской библиотеки США, шиповник можно использовать для лечения заболеваний почек (36).

Теперь, когда вы увидели, каковы преимущества плодов шиповника, как насчет некоторых полезных рецептов из плодов шиповника?

Вернуться к оглавлению

Рецепты шиповника

1. Варенье из шиповника

Что вам нужно

1 чашка плодов шиповника, обрезанных и посеянных
2 набора ¾ стакана воды
3 столовые ложки лимонный сок
2 стакана сахара
1 упаковка фруктового пектина

Инструкции

Добавьте плоды шиповника, воду и лимонный сок в блендер.Взбивайте примерно 15 секунд или пока смесь не станет однородной. Пока блендер работает, добавьте сахар. Взбивайте около 30 секунд, пока сахар не растворится.
Размешайте пектин во второй ¾ стакана воды. Добавить в кастрюлю и довести до кипения. Кипятить можно около минуты. Медленно влейте это в смесь плодов шиповника и взбивайте около 30 секунд.
Разлейте варенье в небольшие емкости (они должны иметь крышки). Храните их в холодильнике. Если вы не собираетесь использовать варенье через несколько дней, можно хранить его в морозилке (до года).

2. Суп из плодов шиповника

Что вам нужно

1 стакан свежих плодов шиповника
2 литра воды
1 литр жидкой мякоти плодов шиповника на каждый литр воды
1 ½ столовой ложки картофеля мука
1 ½ столовой ложки сахара
¼ стакана миндаля

Указания

Промойте плоды шиповника и раздавите их после высыхания.
Варите их в воде, пока они не станут мягкими.
Отожмите их через дуршлаг.Измерьте мякоть. При необходимости можно разбавить водой.
Доведите мезгу до кипения и добавьте сахар. Если он слишком терпкий, можно добавить еще сахара.
Смешайте картофельную муку с небольшим количеством холодной воды.
По мере перемешивания сделайте суп густым и доведите его до кипения.
Добавьте бланшированный и тертый миндаль.

У шиповника тоже есть несколько интересных применений!

Вернуться к оглавлению

Использование шиповника

Давайте поговорим о применении масла шиповника для улучшения вашего общего состояния здоровья.

Согласно некоторым личным данным, сироп шиповника может помочь в лечении боли при артрите. Помимо витамина С, сироп также увеличивает потребление витамина D. Так что, если у вас минимальное пребывание на солнце, это может быть плюсом.

Приготовить сироп довольно просто. Вам понадобится 2,2 фунта плодов шиповника, 3 литра воды и 1 фунт мягкого коричневого сахара. Закипятить 2 литра воды. Размять плоды шиповника и добавить их в кипящую воду. Снимите с огня и дайте настояться примерно 20 минут.Вылейте плоды шиповника и жидкость в пакет для желе и дайте соку стечь. Вам нужно извлечь как можно больше жидкости.

Добавьте мякоть плодов шиповника обратно в кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться примерно 20 минут. Процедите снова через пакетик с желе.

Наконец, в процеженную жидкость из плодов шиповника можно добавить сахар, варить на медленном огне 5 минут и разлить по стерилизованным бутылкам.

Вы можете использовать порошок шиповника для предотвращения простуды и других связанных с ней симптомов.Вы можете сделать это, когда погода может измениться. Просто смешайте порошок с хлопьями для завтрака, йогуртом или смузи.

Слышали о пользе чая с шиповником? Если нет, то чай, как и фрукт, обладает противораковыми и иммуностимулирующими свойствами. Он богат антиоксидантами, снижающими окислительный стресс, который в противном случае может привести к ряду осложнений для здоровья.

[Читать: Преимущества масла шиповника ]

Вернуться к TOC

Какова рекомендуемая дозировка плодов шиповника?

Специальной дозировки как таковой не существует.Для лепестков роз доза составляет от 3 до 6 граммов в день (37).

О да, с плодами шиповника покончено. А как насчет побочных эффектов?

Вернуться к содержанию

Шиповник Побочные эффекты

Большинство побочных эффектов шиповника возникают из-за чрезмерной дозировки витамина С, и для этого нужно потреблять нереально 100 граммов плода в день.

Даже тогда передозировка витамина С не смертельна. Некоторые из побочных эффектов включают головную боль, головокружение, диарею, спазмы желудка и изжогу.Это также может вызвать тошноту и усталость (38).

Беременность и кормление грудью

Если говорить о беременных или кормящих женщинах, достоверной информации нет. Следовательно, используйте только количество еды. Или полностью избегайте его использования.

Большое количество витамина С также может вызывать камни в почках. Следовательно, люди с проблемами почек должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением фруктов.

Шиповник может взаимодействовать с эстрогенами, поскольку содержит витамин С.Фрукт также может взаимодействовать с варфарином, лекарством, которое используется для замедления свертывания крови.

Плоды шиповника содержат мощные питательные вещества. Это тоже вкусно — и сделать его частью вашего ежедневного рациона будет проще простого! Отправляйтесь на ближайший рынок сегодня и соберите фрукты. Также расскажите, как вам понравился фрукт. Дайте нам знать, оставив комментарий в поле ниже.

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

На что похож вкус шиповника?

В отличие от названия, фрукт не похож на вкус розы.На вкус острый.

Вызывает ли масло шиповника прыщи или провоцирует появление высыпаний?

Хотя витамин С в шиповнике восстанавливает кожу, он может быть слишком стимулирующим для кожи, склонной к акне. Следовательно, используйте его через день, чтобы избежать высыпаний.

Полезно ли масло шиповника при солнечных ожогах?

Да, это так. Вы можете нанести масло на загорелую кожу.

Съедобны ли семена шиповника?

Да. В некоторых отчетах говорится, что они могут содержать очень небольшое количество цианида. И нужно потреблять нереальное количество семян, чтобы иметь какой-либо смертельный эффект.

Как сушить плоды шиповника?

Очень просто. Вымойте плоды шиповника и просушите их на газете на солнце. Если погода не благоприятствует, можно воспользоваться дегидратором.

Какая связь между шиповником и чаем из гибискуса?

Нет особого отношения как такового. За исключением того, что эти два продукта являются кислыми по своей природе и обладают целым рядом преимуществ для здоровья.

как заваривать и как правильно пить, чтобы сохранить витамины. Как заваривать плоды шиповника для сохранения витаминов Как заваривать сушеные плоды шиповника в термосе

Только ленивый не знает о чудодейственных свойствах шиповника. Каждый напиток с этим фруктом богат витаминным комплексом. Из него можно приготовить не только полезный отвар при простуде, но и заварить чай в термосе или без него, компот из шиповника любят дети и взрослые. Только нужно правильно приготовить все эти напитки по рецептам, не потеряв ценных микроэлементов.

Какие ягоды брать для приготовления?

Напитки из шиповника готовятся в любое время года. Это значит, что для приготовления можно брать как свежие ягоды, так и сушеные. Будет лучше, если вы сами их соберете. Но, если так получилось, что вы приобрели купленный шиповник, то перед приготовлением произведите тщательный отбор. Убрать испорченные плоды, остальные ягоды промыть.

Приготовление отвара:

Сварить витаминный напиток не составит труда даже начинающему кулинару.Вымойте термос и ягоды. Вылейте плоды шиповника в емкость. Предварительно ягоды можно растолочь в ступке, но не до крошки. Добавьте сахар по вкусу. Если он вам не нравится, то альтернативная замена — 2-3 столовые ложки меда. Закрутите крышку и размешайте напиток. Так сладкий ингредиент в нем быстрее растворится. Затем оставьте термос на пару часов. За это время напиток успеет настояться, а еще лучше, если термос оставить с вечера до утра.

Что еще можно добавить в термос из шиповника? Орегано, мята, тимьян, мелисса — и это далеко не весь перечень ингредиентов, которые сделают лечебный напиток еще более питательным. В бульон разрешается добавлять курагу или изюм. Ваш отвар шиповника приобретет специфическую кислинку и станет намного ароматнее.

Это один из самых «витаминных» рецептов отвара, который позволяет максимально сохранить всю полезную органику.

Важно! Чтобы заварить свежие плоды шиповника, стоит соблюдать пропорции.На каждые 100 г ягод берут 1 литр кипяченой воды.

Компот из яблок и шиповника

Рецепт этого компота поможет восполнить нехватку витаминов в пасмурные дни межсезонья. Подается в разных формах, как в горячем, так и в охлажденном виде. Польза напитка от этого не меняется.

сухие плоды шиповника — 4 горсти;
вода — 3 литра;
яблоки зеленые — 4 шт .;
сахар по вкусу.

Приготовление компота:

Плоды шиповника промыть, залить водой и отправить тушиться на огонь.Как только появятся первые пузыри, убавьте пламя и тушите 10-15 минут. Пока плоды шиповника варятся, промойте яблоки и нарежьте их небольшими дольками. Удалите семена. Отправьте к плодам шиповника зеленые плоды. Как только компотная смесь закипит, убавьте огонь. Компот должен кипеть 6-8 минут. Затем выключите огонь. Только после этой процедуры можно добавлять сахар. Если вы не используете его, добавьте мед для сладости.

Перемешайте компот и дайте настояться.Теплый напиток процеживают и подают к столу.

При желании используйте кубики льда для охлаждения напитка. Это быстрее охладит ваш напиток.

Свежий компот из шиповника с сухофруктами

Свежие плоды шиповника собирают ранней осенью. Именно в это время и начали варить компоты из плодородной ягоды. Для насыщения вкуса используются дополнительные не менее полезные ингредиенты.

Для приготовления компота необходимо приготовить:

300 г свежих плодов шиповника;
100 г кураги;
50 г изюма;
50 г сушеных яблок
4 литра воды;
сахар / мед — по вкусу;
сок 1 лимона;
кастрюля 5 л.

Приготовление компота:

Свежие плоды шиповника промыть под проточной водой. Удалите лишние детали. Остальные ингредиенты промыть и сложить вместе с плодами шиповника в кастрюле. Залейте пищу водой и поставьте на огонь. После того, как компот закипит, добавьте в него сахар или мед по вкусу. Дайте смеси покипеть 15-20 минут, затем выключите.
Компот настаивается до полного остывания, затем его нужно процедить и добавить сок лимона. Готовый напиток подают в бокалах.Этот полезный рецепт не только доставит вам вкусовое удовольствие, но и избавит от жаркого зноя.

На этом обзор рецептов шиповника завершен. Вы можете внести в них свои коррективы в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Это сделает ваши напитки еще вкуснее и полезнее. Не бойтесь экспериментировать, витаминов должно быть много!

Как правильно заваривать плоды шиповника — видео

Шиповник по целебным свойствам смело можно отнести к самым ценным растениям.Яркие ягоды обладают множеством полезных свойств как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии и медицине. Интересно, что все части шиповника (ягоды, листья, корень) используют для приготовления отвара и чая в домашних условиях. В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие при простудных заболеваниях, способствует похуданию, нормализует артериальное давление.

Правила заваривания сушеного шиповника

Шиповник содержит чрезвычайно большое количество витамина С.Чтобы он не «испарился», долго варить плод нельзя. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
Разрешается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой станет максимально богатым витаминами, так как все ценные ферменты попадут в воду.
Для кипячения можно использовать фильтрованную или талую воду, не используйте водопроводную жидкость. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, нивелирующие всю пользу.
Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Урожай собирают до первых заморозков, иначе холода разрушат витамины. Хранение осуществляется в прохладном и сухом месте.
Перед завариванием вымойте плоды шиповника под струей воды и дайте высохнуть на полотенце или сите. Далее действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника

Метод хорош тем, что готовый напиток имеет насыщенный цвет и вкус.Из-за измельчения плоды откажутся от всех витаминов, поэтому вы хорошо укрепите организм. Обратной стороной является то, что чай оставляет ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
Ягоды промыть, удалить макушку, разрезать каждый плод на 2 части. По возможности соскребите центр (ямки с ворсом). Еще раз промойте шиповник, дайте ему высохнуть.
Теперь переложите сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Нагрейте воду до 70-80 градусов, залейте ее плодами.Время заваривания — 7 часов.
По истечении положенного времени настой нужно процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля пропустит ворс (даже если он сложен в 3-5 слоев). Пейте теплый чай с медом или сахаром.

Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника

На 1 стакан воды объемом 250-270 мл. составляет около 60 грамм. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, сполосните, просушите на полотенцах.
Теперь залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой.По прошествии этого времени вынуть ягоды, запомнить их, снова отправить в жидкость.
Посуду с содержимым поставить на плиту, разогреть до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, приступайте к процеживанию. Выпить 130-150 мл. трижды в день для повышения иммунитета.
Наряду с плодами шиповника можно варить промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеные яблоки или инжир. Подсластить напиток по вкусу медом или тростниковым сахаром.
Важно помнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться.Через 12 часов они совсем исчезнут, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.

Сначала промойте ягоды, высушите на полотенцах, затем рассортируйте. Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
Полученное сырье вымыть, снова просушить и загрузить в термос. 200 мл. вода составляет 30 грамм. ягоды. Отфильтрованную жидкость нагреть до 80 градусов, разлить в жаропрочную посуду.
Закрутите крышку, оберните термос полотенцем.Настаивать около 5-6 часов, периодически взбалтывая содержимое. По прошествии указанного срока можно отфильтровать настой и употреблять.

Как заварить сушеные плоды шиповника в мультиварке

Перебрать плоды шиповника, вымыть, высушить. Отмерьте 2 крупинки, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки можно заварить шиповник в одном из предложенных режимов — «Нагрев» или «Тушение».
При нагревании настой готовится дольше, но в нем сохраняются все витамины.Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Установите таймер на 8-9 часов, по истечении этого срока можно приступать к дегустации.
На режиме «Тушение» все намного быстрее: шиповник закинуть в мультиварку, долить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. После этого дать напитку постоять еще 4 часа, употребить.

Отвар сушеного шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушеные плоды шиповника.Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляют в течение всего года для общего здоровья организма.

Бросьте плоды в миску с холодной водой, хорошо промойте и оставьте на сите, чтобы слить оставшуюся жидкость. Ягоды разрежьте на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
После очистки промыть сырье еще раз, измельчить его на мясорубке, ступке или блендере. Переложить пюреобразную массу в стеклянную банку, залить горячей фильтрованной водой (температура 65-70 градусов).
Накройте емкость капроном, подождите 1–1,5 часа, затем профильтруйте. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте к нему 40 грамм. кашица из шиповника с учетом 0,5 л. жидкости.
Соблюдая пропорции, поставить посуду на плиту. Тушить на малой мощности 20 минут, затем выключить конфорку. Емкость накрыть крышкой, отвар оставить на 2 часа.
Провести фильтрацию, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мед по вкусу, можно добавить в напиток корицу.

В первую очередь необходимо отобрать, вымыть и просушить ягоды. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевины. Еще раз промойте плоды шиповника, чтобы удалить оставшиеся волоски.
Погрузить сырье в блендер, прокрутить до состояния кашицы.Поместите измельченные плоды шиповника в банку, залейте ее водой (температура 70 градусов). 50 гр. фруктов составляет 70 мл. жидкости.
Настаивайте чай в течение трети часа, затем процедите и выпейте. Можно добавить в напиток гибискус, ломтик лимона, мед или коричневый сахар по вкусу.

Чай сушеный шиповник для гипертоников

Если вы страдаете гипертонией, полезно пить чай из шиповника, который снижает артериальное давление до нужного уровня.

Подготовьте плоды шиповника (мытье, сушка, удаление ворса и семян).Просушите фрукты на полотенцах, затем опустите очищенные половинки в кастрюлю. 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
Поставить огнеупорную посуду на плиту, установить минимальную мощность. Варить без кипячения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
Когда это произойдет, удалите смесь с плиты. Остудить до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день. Добавьте еще сахара или меда по вкусу.

Чай сушеный шиповник для похудения

Чтобы приготовить лечебное зелье, промойте и отсортируйте 80 г. шиповника. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
Состав накрыть крышкой, оставить на 2 часа. Затем поставьте посуду на слабый огонь, тушите 7 минут. Дать отвару постоять 8 часов, затем процедить и употребить.
Для похудения выпейте 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи.Курс длится 1 месяц при условии, что он применяется трижды в день. При желании подсластите чай медом или стевией (заменителем сахара).

Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Промыть плоды шиповника, выделить сердцевину, размять плоды в кашицу и добавить в имбирь.
Залить сырье 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и настаивать 3 часа. Спустя время чай процеживаем, употребляем 200 мл. За 1 час до еды.
Для достижения результата (похудения и очищения организма) проводить терапию 1 неделю. Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите действия через 20 дней.

Напитки из сушеного шиповника: противопоказания

Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет определенные противопоказания.Итак, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или бульон в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты.
Следует ограничить прием препарата тем, что он борется с гастритом, изжогой, язвами, а также имеет другие проблемы с кислотностью желудка.
Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же касается людей с желчнокаменной болезнью, дисфункцией сердечной мышцы, гипотонией и гипертонией.
Лица, недавно перенесшие операцию на желчном пузыре, не должны пить слишком концентрированный отвар шиповника в больших количествах. Достаточно 150 мл. разбавленный отвар в день для укрепления организма.
Всем без исключения нужно прислушиваться к своему телу. Прекратите пить чай из шиповника, если почувствуете недомогание. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы получить всю пользу отварных сушеных плодов шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей (60-80 градусов).Такой ход позволит сохранить в составе витамин С и другие полезные элементы. Присмотритесь к способам приготовления бульона, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подсластить медом — натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать плоды шиповника

Как заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить все лечебные свойства ягод? Правильно приготовленный напиток поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов и работу сердца, он полезен детям и беременным.Но у этого полезного лекарства есть и некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать.

Шиповник обладает множеством полезных свойств

Полезные свойства заваренных плодов шиповника

— эффективное средство от простуды, укрепляющее иммунную систему. Но у напитка есть и другие полезные качества, которые помогают улучшить работу многих внутренних органов и систем.

Лечебные свойства отвара шиповника:

укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза;
способствует нормализации артериального давления, устранению признаков хронической усталости, снижает вероятность развития сердечных заболеваний;
снижает восприимчивость организма к простудным заболеваниям за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты;
обладает желчегонным свойством, улучшает работу желчного пузыря, печени, почек;
предупреждает развитие анемии, повышает уровень гемоглобина;
выводит соли из организма, снижает вероятность развития подагры.

Настой, отвар и чай из плодов шиповника обладают сильным антисептическим, антиоксидантным и тонизирующим действием, напитки используются для лечения и профилактики заболеваний мочеполовой системы, предотвращения развития авитаминоза.

В ягодах содержится редкий витамин К, улучшающий свертываемость крови, шиповник незаменим людям, склонным к сильным кровотечениям.

Способы заваривания шиповника

Чаще всего для заваривания используют сушеные плоды шиповника, в нем сохранены все полезные свойства.Но для приготовления напитков подходят свежие и замороженные ягоды.

Как варить в термосе

Лекарства для питья из шиповника лучше всего готовить в термосе — продолжительное нагревание помогает максимально раскрыть все лечебные качества сырья.

Как правильно заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить витамины:

Промыть 15 ягод.
Термос залейте кипятком, положите в него фрукты.
Залейте 500 мл кипятка, можно термос обернуть плотной шерстяной тканью.
Настаивать 7-12 часов, лучше приготовить напиток перед сном.
Процедить настой.

В процессе заваривания в термосе плоды шиповника сохраняют витамины.

Разделите напиток на 5-6 равных частей, пейте его теплым или охлажденным в течение дня.

При заваривании ягод в термосе не добавляйте мед или сахар.

Как приготовить без термоса

Отвар шиповника можно приготовить без термоса; для этого потребуется эмаль или стеклянная посуда.Оптимальные пропорции ингредиентов — 100 г ягод на 1 л воды.

Как приготовить отвар:

1 л воды довести до кипения, охладить 2-3 минуты.
Добавьте 100 г целых или измельченных фруктов.
Поставить на слабый огонь, варить полчаса. По мере испарения жидкости можно добавлять воду.
Настоять в кастрюле под крышкой в течение часа.

В мультиварке плоды шиповника дольше сохранят свои свойства.

Сколько раз можно заваривать шиповник? Лучше каждый раз использовать новую порцию плода, при повторном использовании сырья вкус готового напитка не меняется, но уменьшается количество полезных веществ. Некоторые специалисты утверждают, что сырье можно использовать 2-3 раза.

Заваривание свежих плодов шиповника

Свежие плоды шиповника доступны не более месяца, этого времени достаточно для прохождения полного лечебного или профилактического курса.

Этапы варки:

Очистить 12 г ягод от волосков, растолочь в картофельном пюре.
Выложить смесь в термос или стеклянную посуду, залить 270 мл воды, температура которой 55-60 градусов.
Оставить на 45–55 минут, процедить через несколько слоев марли или мелкое сито.
Жмых залить 500 мл воды, варить на слабом огне 30 минут, профильтровать.
Смешайте обе жидкости, добавьте немного меда или сахара.

Не следует использовать очень горячую воду — высокие температуры разрушают кальций и другие полезные микроэлементы.

Измельчите плоды шиповника перед завариванием

Шиповник сухой

Из сухих ягод можно приготовить чай — процесс приготовления не занимает много времени, в нем много полезных элементов, бодрит не хуже кофе. Измельчить 30 г фруктов, положить в разогретый чайник, добавить 12 г заварки черного или зеленого чая, залить 1 л воды, температура которой не более 85 градусов. Через 1-2 минуты напиток готов, разбавлять его водой не нужно.

Ароматный чай из сухих плодов шиповника

Рецепт лечебного зелья — помогает при простуде, укрепляет иммунную систему.В небольшую эмалированную посуду положить 10 измельченных ягод шиповника, залить 400 мл воды, после закипания держать на минимальном огне 3 минуты. В горячую жидкость добавить по 10 г лепестков шиповника, листьев смородины и клубники, оставить в закрытой посуде на четверть часа. Пейте вместо чая весь день.

Можно ли заваривать замороженные плоды шиповника?

Плоды шиповника можно не только сушить, но и замораживать — такой способ уборки никоим образом не снижает количество в них полезных веществ.

Для бульона нужно измельчить 20 г сырья, залить 240 мл воды, тушить на минимальном огне под крышкой 7-10 минут. Настаивать под крышкой 2-4 часа, пить трижды в день. Плоды измельчать не нужно, но тогда напиток нужно кипятить не менее 15 минут, настояться потребуется 10-11 часов.

Рецепты заваривания шиповника

Напитки из ягод шиповника применяют для лечения различных заболеваний, также помогают в борьбе с лишним весом, с их помощью можно снизить риск развития злокачественных опухолей.

Плоды шиповника для детей

Детям напитки из шиповника рекомендуются для нормализации сна и аппетита, полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дисбактериозе, простуде, особенно полезны в период прорезывания зубов. Ребенок может принимать лекарства из плодов шиповника уже с 5 месяцев.

Отвар шиповника очень полезен для детского организма.

Для настаивания 10 г измельченного сырья необходимо заварить 250 мл горячей воды, оставить в закрытой посуде на 4–5 часов, хорошо профильтровать.

Бульон готовят из 40 мл воды и 40 г ягод, смесь кипятят на паровой бане 12 минут, охлаждают, процеживают. Хранить в холодильнике можно не более 48 часов.

Отвар содержит минералы, а в настое витамины сохраняются в максимальном количестве.

Как пить плоды шиповника при беременности

Шиповник — прекрасное средство для беременных. Напитки из шиповника помогут справиться с отечностью, улучшат работу почек, предотвратят развитие или обострение цистита, укрепят защитные силы матери и малыша.

Шиповник благотворно влияет на здоровье будущей мамы

Беременным лучше пить чай из шиповника — он подходит для длительного и регулярного употребления, так как концентрация активных веществ в нем невысока. Залить 1 ст. Л. 300 мл горячей воды. л.ягодки, закрыть чашку, через четверть часа можно пить.

Для укрепления иммунитета, лечения простудных заболеваний

Для защиты организма от вирусов и бактерий необходимо приготовить чай из 500 мл воды и 50 г плодов шиповника.Взрослые могут выпивать 400-500 мл напитка, дети — не более 75 мл в сутки. В профилактических целях нужно принимать лекарство 15–20 дней.

Отвар меда и шиповника укрепит иммунитет

При высоких температурах, первых признаках простуды такой напиток следует пить теплым, в каждую порцию добавлять по 10-15 мл меда. Последний прием чая должен быть перед сном.

Этим чаем можно промывать глаза при блефарите, конъюнктивите, процедуру проводить дважды в день.

Шиповник для похудения

Плоды шиповника в своем составе имеют компоненты, помогающие справиться с лишним весом — калий выводит лишнюю жидкость, устраняет отечность, аскорбиновая кислота улучшает кровообращение. При регулярном употреблении напитка улучшается состояние кожи, исчезает целлюлит.

Напиток для похудения из шиповника Рецепты:

Налейте 220 мл воды в 1 ст. л.ягод, после закипания тушить на слабом огне 8-10 минут, настаивать 12 часов в закрытой посуде, процедить.Пить по 70 мл напитка трижды в день за 30 минут до еды.
Налейте в термос 3 ст. л. плодов залить 1 л кипятка, настаивать 2-3 часа. Выпивайте 800 мл теплого напитка в день.
75 г ягод заварить в термосе 500 мл кипятка, настаивать на ночь. Утром растворить 3 ст. Л. В 200 мл настоя. л.сорбитола, выпить сразу весь напиток натощак. Завершить отдых через 20 минут, сорбит добавлять не нужно, завтракаем через 45 минут.Это средство способствует очищению печени, улучшает работу кишечника и почек, ускоряет обменные процессы. Нужно сделать 6 очищающих процедур с интервалом в 2 дня.

Прежде чем использовать плоды шиповника в качестве средства для похудания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Для лечения и профилактики анемии

Шиповник поможет устранить дефицит железа, нормализовать уровень гемоглобина.

Для приготовления настоя влить 2 ст.л. плоды 400 мл кипятка, закрыть емкость и укутать, настаивать 7 часов. Процедите теплый напиток, добавьте 30 мл меда. Пить по 100 мл лекарства перед каждым приемом пищи, детям дозу уменьшить в 2 раза.

Этот напиток можно использовать для лечения почек, печени, а также для ополаскивания волос.

Отвар шиповника полезен при анемии

Помогает при заболеваниях сердца и сосудов

Шиповник помогает справиться со многими сердечно-сосудистыми патологиями — нормализует работу миокарда, очищает сосуды от холестерина, устраняет нарушения сердечного ритма.

Полезные рецепты:

При нарушении сердечной деятельности нужно приготовить настой из 1 л воды и 100 г ягод шиповника, добавить в него 50 г измельченного зверобоя. Подержать смесь на водяной бане 10 минут, через 30 минут процедить, добавить 120 мл меда. Пить по 55 мл за 40 минут до еды.
При тахикардии, атеросклерозе — заварить 250 мл горячего настоя шиповника 12 г соцветий боярышника, укутать посуду, настоять 2 часа.Принимать 4-5 дней по 50 перед каждым приемом пищи.
При аритмии — смешать в равных пропорциях пустырник, соцветия боярышника, корни валерианы. В 230 мл горячего настоя шиповника залить 3 г сбора, настоять 30 минут, поставить смесь на сильный огонь, подержать минуту, перелить в охлажденную посуду. Пить по 30 мл лекарства перед едой.

Зверобой хорошо сочетается с плодами шиповника при лечении сердечно-сосудистых заболеваний

Увеличивает или снижает эффективность кровеносных сосудов шиповник? Отвары, чаи и настои полезны при гипертонии, гипотоникам следует принимать спиртовую настойку.

Лечение мужских болезней

Плоды шиповника устраняют воспаления и застойные явления в органах малого таза, нормализуют кровообращение, поэтому их полезно принимать при простатите, аденоме простаты, в профилактических целях.

Как приготовить лекарство от простатита:

Раздавить 3 ст. л. сухофрукты положить в стеклянную емкость или термос.
Залить сырье 450 мл кипятка.
Настаивать 10 часов.
Выпить напиток в течение дня в 2 приема.

Перед приготовлением отвара плоды шиповника необходимо измельчить.

Продолжительность курса 1-2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 14 дней и продолжить терапию.

При аденоме простаты нужно залить 1 л теплого настоя шиповника 20 г измельченных листьев или корней лопуха. Подержать смесь на водяной бане 12 минут, оставить на 2,5 часа в закрытой посуде. Пить по 30 мл трижды в день в течение месяца.

Избавление от золотистого стафилококка

Стафилококковые бактерии являются причинами многих серьезных заболеваний, отвар плодов шиповника поможет устранить болезнетворные микроорганизмы.

Шиповник и боярышник быстро избавятся от золотистого стафилококка

Смешать 25 г сушеных плодов шиповника и боярышника, положить в термос, залить 250 мл кипятка, настаивать 6 часов. Лекарство разделить на 2 порции, выпить в течение дня. Ребенку следует давать по 50 мл напитка за один прием, можно добавить немного сахара.Продолжительность лечения 4-6 недель.

Лечение ранних онкологических заболеваний

Большое количество витаминов, антиоксидантное действие позволяет использовать плоды шиповника для лечения и профилактики онкологических заболеваний.

Способ приготовления:

Залейте 220 мл воды 20 г луковой шелухи, тушите на слабом огне 10 минут.
Смешать по 25 г ягод шиповника и хвои, залить луковым бульоном.
Настаивать 12 часов.
Выпивайте 15 мл лекарства перед каждым приемом пищи.

Луковая шелуха и плоды шиповника полезны для профилактики рака

При лечении серьезных заболеваний отвар шиповника применяется как дополнительное общеукрепляющее средство, его нужно принимать вместе с основными лекарствами.

Как часто можно пить плоды шиповника?

Напитки из ягод шиповника необходимо принимать курсами, максимальная продолжительность которых составляет не более двух месяцев. Для профилактики можно пить отвары и настои шиповника два раза в год, желательно осенью и весной.

5-12 месяцев — 5-10 мл;
1-3 года — 15 мл 2 раза в сутки;
3-6 лет — по 30 мл 2 раза в сутки;
6-14 лет — 75 мл 2 раза в сутки;
взрослые — 150-200 мл, дозу следует разделить на 4-5 частей.

Питьевой отвар шиповника можно употреблять с раннего возраста.

Чтобы избежать разрушительного воздействия напитков из плодов шиповника на зубы, после их приема необходимо тщательно прополоскать рот чистой водой.

Противопоказания заварного крема шиповника

Если пить напитки из ягод шиповника неправильно, при нарушении рекомендуемых дозировок, то лекарство может принести организму вред, а не пользу.В некоторых случаях следует воздержаться от использования плодов шиповника.

Основные противопоказания:

серьезные патологии сердца и сосудов, мочекаменная и желчекаменная болезни;
тромбофлебит;
нарушение водно-солевого баланса;
почечная недостаточность;
повышенная кислотность, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желудка, гастрит.

При тромбофлебите прием шиповника противопоказан

Напитки из шиповника отрицательно влияют на эмаль зубов, поэтому не подходят людям с гиперчувствительностью десен и зубов.Неразумное употребление напитков из шиповника может вызвать частые и сильные боли в эпигастральной области, аллергические реакции.

Ягоды, соцветия, корень шиповника — эффективное и доступное средство для лечения и профилактики различных заболеваний, сырье можно собрать и высушить самостоятельно, либо приобрести в аптеке. Но следует помнить, что отвары, чаи и настои — это не только вкусные, но и лечебные напитки — перед началом приема нужно проконсультироваться с врачом, строго придерживаться режима лечения, рекомендованного специалистом.

При приготовлении отвара в первую очередь следует обратить внимание на соотношение количества ягод и воды. Готовый раствор должен иметь максимальную полезную для здоровья концентрацию. Считается, что оптимальная пропорция любого такого бульона — 100 грамм. фруктов на литр воды. Именно такое соотношение следует соблюдать при использовании любой технологии приготовления.

На самом деле, при заваривании будет легко отмерить 100 грамм фруктов. Именно такое количество сушеных плодов шиповника содержится в 3 ст.ложки. Конечно, перед тем, как приступить к приготовлению отвара, ягоды этого растения следует перебрать и хорошенько промыть.

Как заваривать плоды шиповника: основные способы

Можно приготовить отвар из ягод этой садовой культуры:

в термосе;

на водяной бане;

просто в кастрюле.

Считается, что лучше всего заваривать плоды шиповника в термосе или на водяной бане. При этом в готовом напитке сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ.Объясняется это тем, что при использовании таких технологий жидкость не кипит. В кастрюле бульон доводят до кипения. Поэтому некоторые витамины в нем разлагаются. Но все же отвар в этом случае оказывается довольно полезным для здоровья.

Технология приготовления

В термосе отвар шиповника готовят следующим образом:

мытые ягоды измельчают;

получившаяся масса умещается в термосе;

все залито горячей водой.

Ягоды настаивать в термосе 6-12 часов. При желании плоды измельчать нельзя.

Также не так сложно приготовить отвар из сушеных плодов шиповника на водяной бане. Для этого плоды предварительно нужно размять ложкой и поместить в какую-нибудь емкость. Далее плоды шиповника следует залить водой. После этого емкость необходимо поставить на водяную баню на 15 минут. Готовый теплый отвар нужно процедить через марлю.

Бульон в кастрюле готовится следующим образом:

вылить в кастрюлю промытые ягоды:

сушеные плоды шиповника залить водой;

поставить поддон на газ;

ожидание закипания;

Через 3 минуты снимите сковороду с огня.

В горячий отвар желательно дополнительно добавить сухие лепестки шиповника. Чтобы они заварились, накройте кастрюлю крышкой и дайте раствору настояться 15-20 минут.

Как пить плоды шиповника

Итак, мы разобрались в сушеных плодах шиповника. Но как правильно его пить? Отвар из плодов этого растения действительно может оказаться очень полезным. Однако пользоваться им, конечно, все же стоит в умеренных количествах. Для профилактики разного рода заболеваний, а также для тонизирующего эффекта разрешается пить не более одной чашки в день, один раз в 2-3 дня.

Необходимую дозу отвара для лечения любого заболевания должен подбирать лечащий врач.Заниматься самолечением этим средством нельзя.

Вместо вывода

Итак, теперь вы знаете, как заваривать плоды шиповника и как их пить. Приготовление отвара — простая процедура. Все, что вам нужно сделать, чтобы получить полезный напиток, — это постараться сохранить в нем как можно больше витаминов. И, конечно же, нужно правильно принимать отвар шиповника. Кроме того, не забывайте, что у этого средства есть противопоказания. Нельзя пить плоды шиповника, например, при обострениях язвы желудка, повышенной кислотности желудочно-кишечного тракта, тромбофлебите и некоторых других заболеваниях.

Все знают, насколько полезны плоды шиповника, богатые витаминами. Только при неправильном хранении, приготовлении или употреблении все содержащиеся в нем ценные вещества можно легко уничтожить. Также важно приготовить чай из шиповника. При нарушении процесса приготовления кладовая витаминов может просто испариться, а вкус тоже не принесет удовольствия. Часто чай заваривают в термосе, но как заварить плоды шиповника без термоса?

Плоды шиповника созревают в конце лета.К этому времени в них накапливается большое количество микроэлементов, витаминов и минералов. Плоды шиповника славятся огромным содержанием витамина С. В нем его больше, чем в лимонах. В зависимости от сорта растения содержание варьируется от 6 до 18%. За что еще так ценится заваренный шиповник? В нем много поливитаминов Е, Р, К, А, группы В. В плодах есть микроэлементы: магний, кобальт, фосфор, молибден, железо, хром, калий, марганец. И еще много органических кислот, сахара, пектинов, дубильных веществ и эфирных масел.

Это количество питательных веществ не осталось без внимания. Поэтому в современной медицине сироп шиповника используется для укрепления иммунитета, сухофрукты можно приобрести в фито-аптеке, чтобы самостоятельно приготовить настой или отвар. Наиболее эффективно использование этого растения:

для снятия воспаления;
для достижения мочегонного эффекта;
для улучшения работы пищеварительной системы;
для укрепления иммунной системы;
для снижения давления;
для стимуляции функции почек;
при простуде;
с анемией.

Готовим вкусный чай

Вкусный напиток, его можно приготовить из цельных свежих фруктов или небольшого количества сушеных ягод. Их можно добавлять в зеленый или черный чай при заваривании. Витаминов в чае будет не так много, но определенная пропорция останется. Шиповник в чай добавляют не для здоровья, а, скорее всего, для придания обычному чаю особого оттенка.

Как приготовить отвар шиповника

Для приготовления их бросают в кипящую воду. На приготовление бульона уходит минут 15.Затем напиток следует настоять. На это уйдет не менее трех часов. Затем отвар тщательно процеживают. Напиток можно пить без сахара, но можно добавить сахар или другой подсластитель для улучшения вкуса. Этот способ приготовления нельзя назвать щадящим по отношению к витаминам, но отвар чаще всего готовят, чтобы насладиться вкусом плодов шиповника.

Бульон можно приготовить из свежих фруктов, но их нужно приготовить. Плоды тщательно промывают, удаляются ворсинки и семена, находящиеся внутри.Ворсинки могут раздражать горло. Сушеные плоды шиповника необходимо промыть, чтобы в отвар не попала грязь, которую можно сохранить при сушке.

Отвар корня шиповника

Не все знают, что из корней шиповника можно приготовить лечебный отвар. На 500 мл воды нужно взять 1 ст. ложка мелко нарезанных корней. Варить бульон нужно 15 минут. Тогда настаивайте.

Приготовление комплексного отвара на основе шиповника

Некоторые ценители травяных чаев используют сложную схему для приготовления полезного напитка.Он включает в себя несколько этапов подготовки.

Семь плодов шиповника нужно варить на слабом огне в течение часа.
Полученный отвар нужно влить в остальные семь плодов шиповника, перелить в термос. Делают это вечером, а утром настой процеживают, днем пьют.
Ягоды из термоса выбрасывать нельзя, их нужно отварить на медленном огне, полученный отвар снова разлить по семи ягодкам в термосе.Цикл повторяется несколько раз или бесконечно.

Вареные плоды полезны для нормализации солевого обмена и удаления камней в почках. Для этого с плодов удаляют семена, их измельчают, заливают стаканом кипятка, настаивают смесь 40 минут.

Приготовление настоя шиповника

В настое шиповника хранится больше витаминов, чем в отваре. Фрукты готовить не нужно. Ягоды промывают, ворсинки вынимают, вымешивают, разрезают на кусочки.Сухие плоды просто моются. Их заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют настаиваться от четырех часов до суток. Пьют после процеживания напитка.

Настой шиповника в термосе

Как это сделать очень просто. Достаточно залить в термос столовую ложку шиповника, залить литром кипятка. Чтобы настой получился более насыщенным, можно взять больше ягод. Лучше всего заваривать напиток вечером, тогда за ночь он успеет настояться, а утром уже можно пить.Приготовленный таким образом напиток оказывается чем-то средним между настоем и отваром. Полезен людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Не стоит злоупотреблять таким чаем, он обладает желчегонными свойствами.

Напиток из шиповника для укрепления иммунной системы

Чтобы получить напиток, богатый витаминами, укрепляющими иммунную систему, можно использовать водяную баню. Две столовые ложки измельченных плодов шиповника залить двумя стаканами горячей воды. Затем 15 минут нужно кипятить смесь на водяной бане.Отвар остужают и процеживают.

Настой цветов шиповника

Лепестки шиповника тоже очень полезны. Они могут быть сушеными и свежими. Их можно заваривать как обычный чай около 30 минут. Чай из лепестков можно добавлять в классический чай, употребляя как самостоятельный напиток. Настой цветов полезен при заболеваниях желчного пузыря.

Как приготовить напиток из шиповника для ребенка

Настой шиповника очень полезен для растущего детского организма. Но часто дети отказываются пить такой чай.Как заварить плоды шиповника без термоса, чтобы напиток получился приятным, а все витамины в нем максимально сохранились? Нужно взять плоды шиповника, кипяток, сухофрукты и сахар. Плоды нужно промыть, немного порезать, отварить кипятком, добавить сахар, ложку кураги, изюм, инжир. Настаивать такой напиток нужно около семи часов под закрытой крышкой.

И бульон, и настой необходимо использовать правильно. Все приготовленные напитки необходимо тщательно профильтровать через несколько слоев марли, чтобы волоски, содержащиеся внутри фруктов, могли нанести вред.

Для укрепления здоровья нужно от 100 мл на месяц до трех раз в день. После этого необходим перерыв не менее двух недель. Затем курс необходимо повторить. Не злоупотребляйте напитком, следует помнить, что 15 плодов шиповника содержат суточную дозу витамина С.

Как выбрать и хранить плоды шиповника

Приобретая плоды шиповника, нужно обращать внимание на их цвет. Они должны быть красновато-коричневыми или оранжевыми. На ягодах не должно быть плесени и пятен.Если плоды слишком темные, пересушенные, польза от них будет минимальной. После покупки нужно поместить ягоды в чистую стеклянную банку или тканевый пакет, хранить плоды нужно в темном месте.

Рецепт компота из сушеных плодов шиповника. Компот из шиповника Сухой компот из шиповника как приготовить

Растение всем известно с раннего детства. Ягоды шиповника созревают в сентябре. Плоды кисло-сладкие на вкус, содержат большое количество витаминов, бета-каротина, железа, кальция, калия, фосфора, лимонной и яблочной кислот.Шиповник с этим биологическим набором успешно применяется в медицине, пищевой промышленности. Ягоду без проблем можно использовать на домашней кухне для приготовления компотов. Его используют в свежем или сушеном виде, стараясь не подвергать длительной термической обработке, чтобы не потерять свои полезные качества. Сварить компот из шиповника можно в мультиварке. Допускается добавление сухофруктов, яблок, боярышника, дольки лимона или апельсина. Подойдет и сушеный компот из шиповника.

Ягоды шиповника с яблоками

Напиток, приготовленный по этому рецепту, подарит возможность насладиться приятными ароматами лета зимним вечером, укрепит иммунную систему и защитит от простуд.Этот компот рекомендуется пить как взрослым, так и детям.

Состав:

1 кг не слишком крупных яблок;

200 гр сушеных плодов шиповника

350 грамм сахарного песка;

800 мл воды.

Готовим компот из сушеных шиповников Рецепт:

Перед тем, как приготовить компот из шиповника, следует предварительно подготовить банки и крышки, тщательно их простерилизовав. От этого будет зависеть, будет ли ваше шитье храниться надолго или «взлетит» через некоторое время.Чтобы избежать такой неприятности, аккуратно натрите банку и крышку со всех сторон пищевой содой, тщательно вымойте и слейте воду.
Налейте половину воды в большую кастрюлю, сделайте под ней средний огонь. Доводя до кипения, убавьте пламя, поместите в емкость банки с крышками и приступайте к стерилизации. Процесс обработки займет около пяти минут. После этого посуду вынимают и кладут на чистое полотенце, чтобы она стекала.
Готовим яблоки. Для этого перекладываем их в глубокую чашку, промываем проточной водой, отбираем листву и ножки плодов.
Каждое яблоко кладем на доску и обычной зубочисткой делаем проколы в нескольких местах. Подготовленные таким образом фрукты складываем в чашку и на время забываем о них.
Перебираем плоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостов, промываем и даем стечь оставшейся воде.
Налить воду в две кастрюли среднего размера по половине объема каждой и поставить на плиту. Доводя до кипения, убавляем огонь и начинаем бланшировать плоды шиповника и яблоки.Разложив их по кастрюлям, варить не более десяти минут. Далее выключаем огонь и переходим к консервированию.
Шумовкой аккуратно переложить ягоды и фрукты по банкам, накрыть крышками.
Берем емкость, заливаем водой, добавляем сахар, варим на среднем огне, помешивая и ждем полного растворения сахарного песка. Доводя до кипения, выключите огонь и процедите сироп через сито или чистую марлю.
Налить банки до краев, закатать крышками, перевернуть вверх дном и поставить в теплое место.
Остывший до комнатной температуры компот помещают в темное прохладное место.
Приготовленный таким образом компот можно хранить целый год. Зимой его можно пить, не разбавляя водой. Яблоки тоже можно есть. Чтобы компот получился вкуснее, рекомендуем использовать небесные яблоки, которые придают своеобразный аромат и сочность. Для удобства в работе, хранении и использовании возьмите полуторалитровые банки для закатки компота. Насыщенность напитка будет зависеть от количества ягод и фруктов в емкости.

Готовим компот на зиму

По рецепту приобретите напиток, который поможет поддержать организм необходимым количеством полезных элементов зимними вечерами.

Состав:

плоды шиповника сушеные — 500 гр;
сахар — 700-800 гр;
один апельсин для сока и цедры;
корица — две палочки.

Как приготовить сушеный компот из шиповника:

Воду в количестве полутора литров довести до кипения, остудить до тепла.
Кладем туда сухие ягоды, оставляем настаиваться десять часов.
Закончив замачивание, выберите шиповник, воду процедите через мелкое сито.
Каждую ягодку срезаем, удаляем косточки и волоски.
Воду из-под шиповника отправляем на плиту, кладем в нее корицу, сахар и цедру.
Довести до кипения на слабом огне, сахар должен полностью раствориться.
Закладываем плоды шиповника, добавляем апельсиновый сок.
Снимите приготовленный сироп с плиты и дайте ему остыть.
Ловим ягоды и складываем в маленькие баночки.
Отправляем сироп на огонь, варим и варим пять минут.
Разливаем по банкам, закрываем крышками и стерилизуем десять минут в кипятке, после чего закатываем.

Если мы планируем закрывать компот на зиму, то банки нужно готовить аккуратно. Их необходимо промыть от остатков предыдущих заготовок, проверить шейки на наличие сколов и трещин. Используются металлические крышки, промытые от заводской смазки и стерилизованные в кипятке не менее десяти минут.

Для приготовления компотов из свежих ягод отбираются только полностью спелые экземпляры, не имеющие повреждений от механических воздействий, гнилых участков. Это определит окончательный вкус и оттенок вашего напитка.

Заключение

Компоты, приготовленные разными способами, считаются вполне полезными напитками. Подают их на десерт, летом употребляют охлажденными. Зимой их полезно пить в подогретом виде, пополняя организм необходимыми витаминами. Приготовленный напиток рекомендуется хранить в затемненном помещении, температура воздуха в котором от нуля до двадцати градусов по Цельсию, количество влажности не превышает восьмидесяти процентов.Хозяйки не советуют, чтобы срок хранения превышал один календарный год.

14 сентября 2018

Пожалуй, каждый человек знает, насколько полезны плоды шиповника. В природе такой кустарник часто называют шиповником. Существует множество разновидностей плода шиповника, и он распространен по всему земному шару, за исключением знойных тропиков и вечного льда. Многие пробовали вкусный и ароматный сушеный компот из шиповника. Польза и вред этого напитка — тема нашей статьи.

Компонентный состав

Кусты шиповника радуют глаз своей невероятно красивой окраской в мае-июне. Но плоды созревают осенью. Многие хозяйки собирают их и сушат, чтобы потом использовать для приготовления отваров, сиропов и компотов.

Плоды шиповника содержат высокую концентрацию аскорбиновой кислоты. Только представьте, плоды шиповника содержат в 50 раз больше витамина С, чем лимоны. По содержанию этого витамина плоды шиповника опережают черную смородину.

Кроме того, ягоды шиповника обогащены рядом других витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Химический состав:

цинк;
токоферол;
марганец;
витамин В2;
магний;
тиамин;
железо;
кальций;
витамин PP;
натрия;
фосфор.

В плодах шиповника нет жиров. Около 60% поступает из воды, еще 14 — из углеводов.Плоды шиповника содержат немного белка. Что касается пищевой ценности такого продукта, то она невысока и составляет примерно 51 килокалорию на 100 г фруктов.

Ягоды шиповника в чистом виде не едят. Как правило, из них готовят полезные и ароматные напитки. Можно приготовить компот, сироп из ягод. В промышленных условиях из них производят масляные экстракты.

Полезные свойства плодов шиповника:

укрепление иммунной системы;
нормализация обмена веществ;
укрепление сосудистых стенок;
восполнение дефицита железа;
понижение уровня артериального давления;
оказывает противовоспалительное действие на организм;
улучшение пищеварительных процессов;
понижающий уровень вредного холестерина;
выведение из организма накопленных шлаков и шлаков;
больных туберкулезом;
улучшился аппетит.

Хороший иммунитет — залог хорошего здоровья. Аскорбиновая кислота играет важную роль в функционировании иммунной системы. Компот из шиповника поможет восполнить дефицит этого витамина и поправит здоровье.

На заметку! Компот из ягод шиповника помогает справиться с острыми респираторными и вирусными недугами. Конечно, не рекомендуется отказываться от лекарств и обращаться к врачу.

Но плоды шиповника полезны не только для иммунной системы.Отвары из таких ягод полезны людям для укрепления стенок сосудов, нормализации кровообращения. Специалисты считают, что плоды шиповника используются для профилактики атеросклероза и ряда других сосудистых патологий.

Компот из шиповника рекомендуется пить людям, страдающим гипертонией. Также эти ягоды обладают мочегонным и желчегонным свойствами. Этот напиток способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Улучшается аппетит, повышается способность организма усваивать полезные и питательные вещества.

На заметку! Жители Китая пьют компот из шиповника как профилактическое средство от глистных инвазий.

Как уже было сказано, плоды шиповника содержат высокую концентрацию железа. Именно поэтому напиток можно пить при снижении концентрации этого элемента в организме, анемии и низком уровне гемоглобина.

Обладает отваром шиповника и антиоксидантными свойствами. Неправильное питание, экология и другие факторы влияют на уровень холестерина. Напиток из шиповника помогает снизить уровень плохого холестерина, предотвращает образование зубного налета, а также помогает вывести накопленные токсины и токсины из организма.

Народные целители советуют пить отвар шиповника при туберкулезе. Конечно, нельзя отказываться от медикаментозной терапии, но компот из шиповника способствует укреплению иммунной системы и обладает противовоспалительными свойствами. В альтернативной медицине плоды шиповника используются для лечения поврежденной кожи.

На заметку! В древности плоды шиповника жевали и прикладывали мякоть к ране. Благодаря своему компонентному составу плоды шиповника помогали лечить гнойные раны и даже укусы ядовитых змей и насекомых.

Ягоды шиповника содержат кальций, необходимый для укрепления костной ткани. Отвары шиповника рекомендуется пить при кровотечениях, в том числе маточных.

Народные целители советуют пить такой компот для улучшения работы репродуктивной системы. Напиток из шиповника тоже очень полезен при недостатке витаминов.

Шиповник используется не только в лечебных целях. Использование такого компота способствует улучшению состояния кожи, локонов и ногтевых пластин.

Важно! Несмотря на огромную пользу плодов шиповника, отказаться от помощи врачей-профильных и медикаментозного лечения невозможно. Прием такого напитка в лечебных целях еще нужно согласовывать со специалистом.

Возможный вред

Компот из шиповника дает организму неоценимую пользу. Но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при употреблении такого напитка. В первую очередь людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока следует минимизировать потребление компота.Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты такой напиток будет только раздражать слизистую оболочку, что приведет к обострению имеющихся недугов пищеварительного тракта. С особой осторожностью следует пить плоды шиповника и людям, страдающим дерматологическими патологиями.

Как уже было сказано, плоды шиповника помогают гипертоникам. Только они могут пить компот или сироп на водной основе. Спиртовые настойки противопоказаны людям с повышенным давлением. Хотя они очень полезны для гипотоников.

На заметку! Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в 7-10 плодах шиповника среднего размера.

Передозировка шиповника может вызвать побочные эффекты. Такой компот нежелательно пить при запорах, чтобы не усугублять клиническую картину.

Шиповник — уникальная ягода. Иногда он растет в таких плохих, сложных условиях (поля, заросли, не вспаханная земля), что задаешься вопросом, как куст шиповника может давать такие чудесные ягоды. Несмотря на то, что в них содержится огромное количество витаминов и особенно витамина С.Из плодов шиповника можно приготовить самые вкусные напитки, но в то же время они будут полезны. Предлагаю приготовить вкусный компот, который можно с удовольствием пить как в жаркую погоду, так и прохладными вечерами. Собираю плоды шиповника на даче, сушу, а потом использую в любом виде. Ниже я расскажу рецепт, как приготовить сушеный компот из шиповника. Если вы лично не собираете плоды шиповника, их можно просто купить на рынке. Многие бабушки сушат плоды шиповника, а затем продают их за гроши на рынке.Даже сегодня я видел, как одна бабушка продавала его на прилавке на рынке. В общем, либо собирайте осенью сами плоды шиповника, либо купите на рынке и приготовьте вкусный компот!

— 1 стакан сушеных плодов шиповника,
— 2 стол. л. сахарный песок
— 1,5 л воды,
— пара щепоток молотой корицы.

Как приготовить по фото пошагово

Залейте плоды шиповника чистой водой и поставьте на готовку.Компот варится около 40 минут, за это время напиток приобретает красивый оттенок, а во вкусе даже можно уловить легкую кислинку. Но это еще не все.

Обязательно всыпьте сахарный песок, немного молотой корицы, чтобы придать компоту необычный вкус. Кладем среднее количество сахара, чтобы компот не получился кислым. Я люблю сладковатый компот, поэтому кладу полные 2 столовые ложки сахара. Если вы категорически не любите корицу, то не кладите, я добавляю, потому что в моей семье очень любят эту пряность и получается компот с ароматом корицы с нотками восточных сладостей.

Охлаждаю компот и тем самым даю шиповнику дополнительно настояться. Получается очень насыщенный цвет компота, который легко приготовить в домашних условиях. Единственное, что нужно сделать, это процедить компот через сито, чтобы удалить плоды шиповника и другие мелкие частицы. В сито кладу дополнительный кусок марли, тогда компот получается еще чище.

Приготовленный компот немного остужаю в холодильнике, потом разливаю по стаканам и угощаю всех.Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте еще один вкусный

На первый взгляд, в компоте из шиповника нет ничего особенного. А правда в том, что может быть в полупрозрачном напитке, практически не имеющем запаха? Однако еще в древности шиповник широко использовался для приготовления различных лечебных отваров. И не зря, ведь в составе этой одной только ягоды витамина С больше лимона. Что уж говорить о других полезных веществах, таких как железо, калий, фосфор, кератин и другие.

Компот из терпких ягод рекомендуется принимать при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела. Облегчает общее состояние, снижает жар и восстанавливает иммунитет. Кстати, такой напиток полезен тем, кто страдает сахарным диабетом (в этом случае в компот не добавляют сахар). Компот из шиповника стабилизирует уровень сахара, выводит токсины и помогает снизить уровень холестерина.

Стоит отметить, что компот из шиповника может принести как пользу, так и вред организму.Все-таки витамин С делает его «запретным плодом» для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Кроме того, шиповник является мочегонным средством, поэтому при длительном употреблении вымывает кальций.

С осторожностью следует принимать напиток гипертоникам и людям с заболеваниями почек или желтухой.

В рецептах компота из шиповника используются как свежие, так и сушеные ягоды. Плоды предварительно очищают от плодоножки и цветков, иногда вынимают и семена.

Компот из свежих ягод

Закатать 2-х литровые банки с напитком:

Компот из толченых ягод с медом

В сочетании с медом компот из шиповника на зиму — настоящая копилка витаминов. Поможет создать надежную защиту организма от простуды и гриппа, а также вывести шлаки и шлаки.

Плоды шиповника свежие в количестве 1 кг, удалить семена и промыть. Перелейте в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла ягоды.Варите их до полной готовности (чтобы они полностью размякли).

Выбрать ягоды и протереть через сито.

Добавьте воды в кастрюлю, в которой варились плоды шиповника, чтобы получилось 2,5 литра. Добавьте 2 ст. мед и тертая ягодная масса. Все довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Свернуть и завернуть.

Компот из сушеных ягод с апельсиновым соком

Компот из шиповника получается очень насыщенным и слегка кисловатым. Перед употреблением его можно разбавить водой (кипяченой) в соотношении 1: 1.

Для приготовления напитка:

Компот из свежих яблок и шиповника заливкой

Для усиления вкуса в напиток добавлены разнообразные фрукты и ягоды. Сделать вкусный компот из шиповника для детей можно из сушеных ягод и свежих яблок. Плоды лучше брать небольших размеров (можно использовать райские яблоки), так как кладут они целиком.

Вымойте один килограмм яблок и проткните зубочисткой.

Очистить сушеные плоды шиповника (200 г) от хвостов и промыть.

Налейте воду в кастрюлю и, когда она закипит, бланшируйте плоды шиповника и яблоки в течение 10 минут.

Вы можете взять любые яблоки и нарезать их.

Разложите приготовленные ингредиенты по стерилизованным банкам объемом 1,5 л и накройте крышками.

Теперь следует приготовить сладкий сироп:

Довести до кипения 800 мл воды;
всыпать 350 г сахара;
дать снова закипеть.

Банки с шиповником залить горячим сиропом, закатать и завернуть.

Напиток сухофруктовый

Вкусный и полезный компот из яблок и шиповника получается из сушеных ягод и фруктов.

Чтобы вкус был более сладким, но не сладким, вместо увеличения количества сахара добавляется немного изюма.

Итак, сначала следует хорошенько подготовить сухофрукты, иначе компот получится мутным. Для этого залейте горячей водой и дайте постоять 10 минут:

100 г изюма;
0.5 ст. сушеные плоды шиповника;
1 ст. дольки яблока.

Промытые ягоды и фрукты перелить в кастрюлю и залить 3 л воды. Доведите компот до кипения и варите, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем залить 2 ст. сахар и тушить 15 минут, чтобы он расплавился.

Готовый компот из шиповника разлить по банкам и закатать.

Компот из шиповника в мультиварке

Полезный напиток можно приготовить и в мультиварке — это займет совсем немного времени.Количество ингредиентов зависит от размера чаши машины. Например, если он маленький:

После сигнала на выключение компот из шиповника в мультиварке готов.

Вам не нужно идти в аптеку, чтобы восполнить запасы витаминов и поддержать иммунную систему. Ведь домашние заготовки, сделанные с любовью своими руками из полезных ягод шиповника, ничем не хуже аптечных витаминов и уж точно намного натуральнее. Несколько банок компота не займут много места в кладовой, но всегда пригодятся холодной зимой.Быть здоровым!

Компот из шиповника — чрезвычайно полезный продукт. Его рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях и различных воспалительных процессах, так как он богат витамином С. Сегодня я расскажу, как приготовить компот из шиповника на зиму, чтобы он надолго сохранил свой вкус и пользу.

Компот из шиповника на зиму без стерилизации

Закатать компот на зиму для длительного хранения непросто. Многие хозяйки стерилизуют заготовки, многократно обливают кипятком и прибегают к другим хитростям, чтобы работа не пропала даром и банка не взорвалась.Предлагаю рецепт без стерилизации и многоразовых начинок.

Состав (на 1 трехлитровую банку):

1-2 чашки шиповника
2-3 яблока;
3 стакана сахара.

Способ приготовления:

Перед использованием рецепта нужно внимательно проверить банку. Он должен быть полностью целым, без трещин и царапин. А потом приступайте к приготовлению компота:

Все ягоды хорошо промыть, соцветия срезать, плодоножки удалить.Очистите яблоки и удалите сердцевину.
Как сохранить компот долго? Необходимо пропарить банку над кипятком.
Затем остывшую банку нужно заполнить примерно на 1/3 подготовленными ягодами и фруктами и поставить в миску с очень горячей водой, чтобы плоды шиповника и яблоки запарились. Без такой предварительной подготовки невозможно консервирование без стерилизации. Накройте верхнюю часть банки предварительно прокипяченной крышкой.
В это время можно варить сироп: на 3 литра воды потребуется 3 стакана сахарного песка.
Перед тем, как закрыть компот крышкой и закатать, залейте кипящий сироп в банку. Надо, чтобы она немного переливалась. Таким образом, при скатывании в банке не будет воздуха.
Переверните емкость и наденьте крышку, заверните, чтобы согреться. Обязательно накройте сверху. В таком виде банка должна простоять 2 дня. Затем его можно перевернуть и хранить.

Такая заготовка будет храниться всю зиму без стерилизации. Этот компот можно приготовить без яблок, с одним плодом шиповника.Только тогда нужно принять 2-3 стакана фруктов.

Компот из шиповника и боярышника на зиму свежий

Для компота используются только свежие ягоды. Их необходимо тщательно вымыть и обработать. Перед варкой компота удаляют ворсинки, соцветия и плодоножки.

Ингредиентов (из расчета на 2 трехлитровые банки):

3-4 стакана плодов шиповника;
3-4 стакана боярышника;
6 стаканов сахара.

Способ приготовления:

Непосредственно перед раскатыванием ягоды следует еще раз промыть и дать немного подсохнуть.
Перед тем, как закрыть компот, сложите все ягоды в термос и залейте кипятком самое горлышко. Термос необходимо закрыть и оставить на сутки.
Вынуть ягоды и переложить в заранее подготовленные для закатки банки, накрыть сверху отварной крышкой.
Настой из термоса перелить в кастрюлю, залить 3 л воды и 3 стакана сахара, кипятить 10 мин.
Ягоды залейте сиропом как можно больше, закройте крышкой.
В перевернутых банках компот должен постоять сутки.

Если этот способ сложен, можно посмотреть видео-рецепт, в котором подробно будет показан более простой способ приготовления компота.

Секреты вкусного и полезного компота

Вы можете положить больше сахара, чем указано в рецепте, но не меньше. Это залог долгой сохранности заготовки и, конечно же, более насыщенного вкуса.

Для компота из шиповника важным моментом является самостоятельная стерилизация заготовки — когда перевернутые банки заворачивают на день-два.Это позволяет обеспечить не только необходимые условия для длительного хранения, но и максимальное извлечение полезных веществ из ягод в сироп.

Надеюсь, у вас, дорогие хозяйки, больше не возникнет вопросов, как приготовить компот из шиповника на зиму, и вы порадуете своих близких вкусными и полезными заготовками.