Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной: Рыба с луком, морковью и сметаной в мультиварке пошаговый рецепт

Содержание

Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной, рецепт – Рецепты с фото

Минтай хорош по себе, а в сочетании с овощами и сметаной – просто восхитителен! Легкое, но сытное блюдо просто находка для тех, кто любит готовить быстро и в тоже время – максимально полезно. Наш рецепт приготовления рыбки в мультиварке понравится всем! Минтай сам по себе просто находка для любителей здорового питания. Белок легко усваивается, рыба нежирная, с нежным приятным вкусом. Достаточно добавить лук и морковь, чтобы минтай раскрыл свой вкус полностью. Даже те, кто не жалует рыбу, такой рецепт не обходят своим вниманием. Соус со сметаной добавляет сочности. Любой гарнир станет прекрасным дополнением к минтаю со сметаной. Важно полностью убрать все плавники, ведь при подаче кусочек рыбы покрыт соусом и можно не заметить острую часть. К этому блюду отлично подойдут картофельные и крупяные блюда. Но даже без гарнира минтай с овощами является полноценным сытным обедом или ужином. Если куски рыбы кажутся вам толстоватыми, добавьте 3-4 столовых ложки воды во время тушения. Так даже крупная рыба приготовится полностью.

Время приготовления: 30 минут.

Выходит 5 порций.

Ингредиенты:

  • минтай размороженный – 3 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сметана 10-20 %% жирности – 2/3 стакана;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • приправа для рыбы – 1 ст. ложка;
  • укроп свежий – 4-5 веточек;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Как приготовить минтай с морковью и луком в сметане

Рыбу вымыть, очистить от плавников и нарезать стейками. Каждую тушку разрезать на 3-4 части. Посолить и обвалять в специях для рыбы. Пока будут готовиться овощи, минтай достаточно промаринуется.

Мультиварку включить на режим «жарка», «выпечка» или «ручной 120 градусов». Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Налить в чашу мультиварки пару ложек масла и обжарить лук до прозрачности.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Добавить ее к луку и обжаривать овощи под крышкой до золотистого цвета. На это уйдет около 5-7 минут.

Минтай обсушить бумажным полотенцем и выложить на морковь. Сверху обмазать рыбу сметаной. Не нужно перемешивать продукты в чаше. Переключить мультиварку на режим «тушение» и протушить 15 минут. Дольше держать на подогреве блюдо не стоит, иначе свернется сметана. Чем меньше жирность молочного продукта, тем больше вероятность сворачивания.

Оставить блюдо под крышкой еще на пару минут. Готовый минтай с овощами в сметане выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Минтай тушеный в сметане с луком и морковью

Блюда из рыбы вкусны и очень разнообразны, поэтому хорошие хозяйки непременно включают этот продукт в меню минимум раз в неделю. Если взрослые обычно с удовольствием едят рыбу, то детям угодить сложно. Но «Минтай тушеный в сметане с луком и морковью» — один из самых прекрасных примеров того, как можно угодить каждому члену семьи. Неоспоримое преимущество блюда – скорость приготовления. Вы сможете накормить всю семью свежеприготовленным вкусным ужином в считанные минуты.

Содержание статьи:

Рецепт «Минтай в сметане с луком и морковью»

Чтобы приготовить минтай, вам понадобится минимум ингредиентов, которые всегда есть в запасах, а за рыбой можно быстро заскочить по пути домой. Итак, вам необходимы:

  • минтай – 3-4 шт
  • лук – одна-две шт.
  • сметана средней жирности – 200 гр
  • морковь – 2-3 шт. в зависимости от размера
  • соль, перец, специи

Рыбу аккуратно режем на небольшие кусочки, избавляемся от лишних плавников и хвоста, затем укладываем в форму для запекания и сверху немного солим. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, а морковь трем на терке. Терку можно использовать обычную крупную, либо для корейской моркови. В последнем случае блюдо получится более красивым и интересным по вкусу.

Отдельно готовим зажарку. Для этого на рафинированном растительном масле обжариваем лук, затем добавляем натертую морковь, сметану и немного протушив выкладываем смесь на рыбу.

Форму устанавливаем в духовой шкаф и запекаем около получаса.

Видео приготовление минтая в сметане с луком и морковью:

Изумительное нежное блюдо готово! Приятного аппетита!

Советы приготовления минтая

Каждая хозяйка готовит по-своему, немного модифицируя каждый рецепт. Так, вышеуказанный способ приготовления может быть немного изменен, но компоненты остаются теми же. В этом случае лучше взять сковороду с высокими краями, поскольку в духовом шкафу необходимости не будет.

Отдельно обжариваем лук с морковью. Наверх укладываем порционные кусочки рыбы и заливаем все сметаной, смешанной с небольшим количеством воды, солью, перцем, приправами и тушим на небольшом огне. Блюдо будет готово уже через 20 минут.

Чтобы рыбка хорошо протушилась, ее необходимо перевернуть через 10 минут после начала тушения и сверху аккуратно полить образовавшимся соусом.

Минтай со сметной, морковью, луком и томатной пастой

Ингредиенты понадобятся те же, но к ним добавляем еще:

  • томатную пасту – 1 ст.л.
  • муку
  • гвоздику и лавровый лист

Сначала также обжариваем лук с морковью, затем добавляем томатную пасту и стакан сметаны. Если сметана густая, ее необходимо разбавить. В этом случае для соуса понадобится добавка 1,5-2 стаканов воды. Теперь добавляем специи и тушим на небольшом огне.

Рыбку режем порционными кусочками, хорошо обваливаем в муке и обжариваем в отдельной сковороде на растительном масле. Рыбу перекладываем в сковороду с высокими краями и заливаем готовым соусом. Через 10 минут блюдо будет готово.

Минтай в мультиварке

Мультиварка – уникальная техника, во много раз сокращающая процесс готовки. В случае с минтаем достаточно просто заложить в чашу:

  • натертую морковь
  • нарезанный кубиками или полукольцами лук
  • очищенную и порезанную на небольшие кусочки рыбу

  • сметану
  • майонез
  • соль, специи

Пропорции сохраняем те же, а вот сметаны и майонеза понадобится по 1 ст. ложке. Все перемешиваем и устанавливаем сначала на 50 минут «Тушения», а затем на 20 минут «Разогрева».

Нежная рыбка для маленьких детей

Рыба – крайне важный продукт, необходимый для нормального развития детского организма. Рыба вкусна и полезна, но содержащиеся в ней кости опасны для маленьких детей, еще не умеющих от них избавляться. Именно поэтому мы предложим вариант готовки с использованием филе минтая, тогда блюдо получится очень нежным и совершенно безопасным.

Процесс можно вести в скороварке, мультиварке или духовом шкафу – в зависимости от того, что есть в хозяйстве.

Готовим зажарку из всё тех же лука и моркови. Для детей лучше взять побольше овощей, тогда вкус рыбы будет не так ощутим. Теперь в выбранную посуду выкладываем слоями овощи, затем рыбу и т.д. Заканчиваем слоем овощей.

Соус готовим, смешивая сметану с водой, специями, ложкой майонеза. Заливаем соусом готовые слои и тушим, либо запекаем в духовке. В любом варианте рыбка получится нежной и очень вкусной. От такого блюда дети уж точно не откажутся.

Гарнир к рыбе

Гарнир может быть любым, но, конечно, лучше всего рыба будет сочетаться с отварным рисом. Для детей лучше приготовить картофельное пюре, спагетти или макароны. Любители гречневой каши смело могут использовать ее в качестве гарнира, добавив немного сливочного масла.

Во время готовки рыбы очень важно учитывать ее водянистость. Лучше размораживать ее перед готовкой, либо покупать незамороженные тушки. Если водянистую рыбу тушить в мультиварке, получится слишком много жидкой части, и она просто развалится. Чтобы этого избежать, сначала устанавливаем режим жарки приблизительно на 10 минут.

Теперь все нюансы соблюдены, а любой из представленных рецептов может стать вашим коронным блюдом.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Минтай жареный на сковороде со сметаной. Как потушить рыбу минтай на сковороде c луком и морковью

Пошаговые рецепты минтая в сметане на сковороде и в духовке, с морковкой и луком, разными другими овощами

2018-02-07 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

26380

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

7 гр.

Углеводов

2 гр.

110 ккал.

Вариант 1: Классический минтай в сметане с морковью и луком

Минтай — достаточно суховатая рыбка. По этой причине его стараются не просто жарить, а тушить и дополнять жирными продуктами. Здесь простой рецепт минтая в сметане с морковью и луком на плите. Можно готовить в высокой сковороде, но лучше взять сотейник или казан, предпочтителен толстый металл. Обязательно нужна хорошая крышка, которая будет держать внутри влагу.

Ингредиенты

  • 1 кг свежей рыбы;
  • 30 граммов масла;
  • морковка;
  • 400 грамм сметаны 20%;
  • 5 грамм приправы для рыбы;
  • пара луковиц;
  • 50 мл воды.

Пошаговый рецепт классического минтая со сметаной

Начинаем с минтая. Промываем тушки, избавляемся от плавников и хвостов, нарезаем кусочками не более пяти сантиметров. Складываем рыбу в миску, солим и посыпаем приправами, Размешиваем, маринуем 25 минут.

Нарезаем овощи. Отправляем в разогретое масло лук, примерно через минутку добавляем морковку. Обжариваем и сверху выкладываем кусочки минтая в специях. Стараемся их равномерно разложить, чтобы ничего сильно не выпирало.

Сразу же добавляем немного воды. Делаем это по стенке, чтобы не смыть с рыбы специи. Сверху выкладываем сметану, поливаем ею все кусочки рыбы, ничего размешивать не нужно.

Накрываем, оставляем блюдо из минтая тушиться на 20 минут. После закипания, нужно снизить огонь, чтобы ничего активно не бурлило. Если вдруг крышка не очень плотная и пар выходит, воды можно изначально добавить чуть больше.

Желательно для минтая выбирать именно жирную сметану и важно не добавлять много воды. В этом случае рыбка получится нежная и сочная, никакой сухости не почувствуется.

Вариант 2: Быстрый рецепт минтая в сметане на сковороде

Быстрое блюдо готовится не более четверти часа, но из филе. Можно готовить минтая в сметане в сковороде по этому рецепту и с кусочками от тушки, но время тушения увеличится минут на десять. Сметану берем свыше 20%, масло для обжарки филе можно использовать любого вида.

Ингредиенты

  • 500 г филе;
  • стакан сметаны;
  • 4 веточки укропа;
  • 3 ложки масла.

Как быстро приготовить

Минтая нужно порезать. Можно это сделать любую форму, например, кубики. Но интереснее смотрятся небольшие брусочки, как для гуляша из мяса. Посыпаем рыбу солью и перчим, размешиваем прямо на доске.

Разогреваем масло, важно это сделать хорошо, чтобы минтай не прилип. Добавляем его в жир, обжариваем минуту.

Добавляем сметану. Сразу же лопаткой быстро перемешиваем, накрываем, готовим под крышкой около семи минут. Лучше проверять готовность, так как время зависит от величины нарезки филе.

Крошим укроп, посыпаем блюдо, выключаем плиту. Такой минтай замечательно сочетается с гречкой, рисом, но можно его употреблять и просто так со сметаной, в которой он тушился.

Можно сырого минтая залить сметаной и специями, потушить без предварительной жарки, масло в этом варианте добавлять необязательно.

Вариант 3: Минтай в сметане в духовке (с картофелем)

Рыба прекрасно сочетается с картофелем, но готовить ее нужно правильно. Для минтая в сметане в духовке нужна хорошая форма с бортиками не менее пяти сантиметров, чтобы блюдо получилось прикрыть и пропарить. Иначе приготовить сочную рыбку и до полной готовности довести овощи не получится. Использовать можно минтая кусочками или филе.

Ингредиенты

  • 8 картофелин;
  • 800 г рыбы;
  • 100 г лука;
  • 1 морковка;
  • 220 г сметаны;
  • 60 г сыра;
  • специи.

Как приготовить

Нарезаем очищенные картофелины пластинкам не более четырех миллиметров либо примерно такими же ломтиками. Высыпаем в миску, добавляем лук и тонко порезанную свежую морковь. Солим, перчим, кладем немного сметаны, достаточно дух ложек, размешиваем.

Перекладываем овощи в форму, разравниваем слой, не смазывать, будет достаточно стекающей сметаны и соков с минтая.

Рыбу порезать кусочками, приправить специями. Растереть, разложить кусочки поверх овощей. Если они их полностью не закрывают, то ничего страшного. Промазываем минтая сверху сметаной, распределяем весь продукт.

Накидываем фольгу, кончики прижимаем к форме, переставляем в печь. При 180 градусах держим 40 минут. В конце температуру прибавляем до 220 и вынимаем противень.

Снимаем фольгу, присыпаем рыбку натертым мелкой стружкой сыром. Ставим противень назад еще минут на десять. Появится легкая корочка, которая украсит блюдо, но не даст минтаю пересохнуть.

Фольгу можно использовать не только для прикрытия блюда сверху, но и подстилать на дно формы. Тогда к ней точно ничего не прилипнет, посуда легко отмоется.

Вариант 4: Минтай с морковью и сметаной

Для приготовления потрясающе сочного минтая с морковью и сметаной нужно совсем немного продуктов. Блюдо запекается, но овощи требуют небольшой предварительной обжарки. Это подарит нужный вкус и значительно сократит время приготовления.

Ингредиенты

  • три морковки;
  • килограмм минтая;
  • одна луковица;
  • немножко масла;
  • ¾ стакана сметаны.

Пошаговый рецепт

Морковку с рецептурным луком крошим соломкой. Отправляем в разогретое на сковородке масло, слегка обжариваем. Через пару минут выключаем плиту, смешиваем овощи со сметаной, солим.

Рыбку нарезаем, солим, выкладываем в форму, на фольгу или же в рукав. Покрываем приготовленной смесью из моркови со сметаной.

Накрываем форму фольгой или запечатываем рукав. Ставим рыбу в печь на полчаса, температура в районе 200 градусов.

Можно делать такую рыбу не только с морковкой, но и с перцем, кусочками свежих помидоров. Эти ингредиенты обжаривать не нужно, просто выкладываем на минтая.

Вариант 5: Минтай в духовке с луком и сметаной

Есть несколько способов приготовления такого блюда из минтая в духовке со сметаной и луком. Здесь самый простой, но удачный рецепт для горшочков. Несомненный плюс такого способа приготовления — не нужно заранее прогревать печь. Можно все быстро сложить и поставить запекаться.

Ингредиенты

  • 1 кг минтая;
  • 350 грамм сметаны;
  • 4 луковицы;
  • 2 сладких перца;
  • 30 г масла;
  • специи;
  • 70 г сыра.

Как приготовить

Начинаем с лука и масла. Нарезаем очищенные головки соломкой. Масло растопить, добавить лук и немного обжарить. Если мы этого не сделаем, то овощ просто будет хрустеть и не успеет приготовиться.

Пока лук жарится, промываем и нарезаем маленькими кусочками минтая. Посыпаем его солью, перчим либо просто используем смесь специй из пакетиков. Только помним, что в них уже может содержаться соль. Лучше ознакомиться с составом или попробовать на вкус.

Складываем в горшочки минтая, прослаивая луком и поливая сметаной. В нее можно ничего не добавлять, так как рыбу приправили. Завершать сборку должен лук, сверху его смазываем сметаной.

Закрываем горшки, отправляем минтая в духовку. Включаем 180 градусов и засекаем 45 минут. Если печь разогревается очень быстро, то можно сократить до 40 минут.

Натираем либо режем сыр. Выдвигаем противень с горшочками. Снимаем крышки, посыпаем блюдо сверху небольшим количеством сыра. Возвращаем минтая в духовку, готовим еще 10-15 минут без крышек.

Сыр — необязательный ингредиент этого блюда, его и вовсе можно не добавлять, не открывать горшочки, готовить минтая просто под крышкой.

Вариант 6: Минтай в сметане в мультиварке

Для приготовления минтая в сметане в мультиварке можно использовать целые кусочки тушки или филе. Во втором варианте процесс приготовления займет меньше времени. Здесь вариант с тушками, порезанными порционными кусочками. Дополнительно для блюда понадобятся некоторые овощи и немного томатной пасты, которая улучшит вкус.

Ингредиенты

  • 3 тушки минтая;
  • пара луковиц;
  • пара морковок;
  • 4 ложки масла;
  • стакан сметаны;
  • 1 ст. л. пасты;
  • 0,3 ст. воды.

Как приготовить

Мультиварку включаем, наливаем масло, устанавливаем удобный для обжаривания овощей режим. Очищаем лук, морковку, отправляем поочередно обжариваться с интервалом в минуту. Помешиваем лопаткой.

Пока овощи готовятся, промываем минтая, режем, приправляем специями. Кусочки делаем порционные, примерно по 50-70 грамм. Рыбку такого размера удобно укладывать, она замечательно умещается. Как только овощи слегка обжарятся, отправляем к ним минтая.

Сразу же начинаем заниматься заливкой. Можно готовить без томата, но с ним вкуснее и ярче. Смешиваем пасту и сметану, солим, разбавляем водой и заливаем рыбку.

Теперь переставляем программу жарки на тушение, закрываем мультиварочную крышку и готовим минтая 30 минут.

Если дома есть помидор, то его можно натереть и смешать со сметаной. В этом варианте паста не нужна, как и дополнительная жидкость.

Вариант 7: Минтай в сметане на сковороде с луком

Рецептура вкусного и сочного минтая в сметане на сковороде с луком. Такая рыбка станет отличным дополнением к картофельному пюре. Лук желательно обжаривать на сливочном или топленом масле, получится значительно вкусней, появится очень приятный аромат. Сковородку берем большую, чтобы все ингредиенты уместились.

Ингредиенты

  • 2 минтая;
  • 3 головки лука;
  • 300 г сметаны;
  • 50 г масла;
  • 0,3 ч. л. перца;
  • 0,5 пучка укропа.

Как приготовить

Шинкуем полукольцами репчатый лук. Растопить и разогреть масло, засыпать к нему овощ, обжарить до румяного цвета на среднем огне.

Занимаемся минтаем. Промытые тушки нарезаем кусочками по четыре сантиметра. Можно предварительно рыбу обжарить на другой сковородке, но необязательно. Поступаем так, как нравится. Приправляем кусочки специями.

Вынимаем весь лук из сковородки, укладываем в нее куски сырого или слегка обжаренного минтая. Возвращаем овощ, заполняем луком пустоты между рыбой, остатки просто распределяем сверху. Лук нужно присолить.

Покрываем содержимое сковороды щедрым слоем сметаны. По краю вливаем 3-4 ложки воды, чтобы она прошла ко дну. Сковородку накрываем, тушим минтая 20 минут на среднем огне, если рыба обжаривалась. При использовании сырых кусочков, увеличиваем время до 25 минут.

Это блюдо из минтая будет еще вкусней, если смешать сметану с небольшим количеством мягкого сыра. Можно добавить его в сковородку в самом конце приготовления.

Вариант 8: Минтай в духовке с луком и сметаной

Рецептура минтая, который готовится в форме под фольгой без предварительного обжаривания овощей. Простой рецепт для семейного ужина. Обязательный ингредиент — соевый соус.

Ингредиенты

  • 1 кг минтая;
  • 4 луковицы;
  • 0,5 лимона;
  • 170 г сметаны;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 0,5 ч. л. черного перца.

Как приготовить

Нашинковать полукольцами лук, полить соевым соусом, поперчить и помять руками. Добавить сметану, размешать.

Нарезать кусочками минтая. Можно взять филе. Полить лимонным соком. Переложить в смазанную форму. Сверху покрыть смесью из лука и сметаны.

Накрываем рыбу фольгой, ставим на 40 минут в духовку. Достаем потрясающе нежного минтая, подаем к столу вместе с луком.

Помимо соевого соуса в сметану можно добавить ложку (или даже больше) горчицы, немного кетчупа и даже тертый имбирь, который прекрасно сочетается с рыбой и луком.

Рыба – один из самых важных и нужных продуктов на нашем столе. Она чрезвычайно полезна, а к тому же еще и усваивается организмом легко. Минтай – один из самых распространенных и доступных видов морской рыбы. Как приготовить минтай в сметане, мы вам сейчас расскажем.

Тушеный минтай в сметане — рецепт

Ингредиенты:

  • 600 г;
  • сметана – 400 мл;
  • репчатый лук – 300 г;
  • масло подсолнечное – 10 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

Филе минтая нарезаем небольшими кусочками, лук шинкуем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки. Потом выкладываем на лук филе минтая и обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. После этого вливаем в сковороду сметану, солим, перчим и тщательно перемешиваем. На медленном огне тушим минтай в сметане на сковороде минут 20. Притрушиваем блюдо измельченной зеленью сразу ставим на стол.

Минтай в сметане в духовке

Ингредиенты:

  • 700 г;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • лук репчатый крупный – 2 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • соль, перец, базилик.

Приготовление

Филе минтая нарезаем порционными кусками, притрушиваем солью, перцем, приправляем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом. Форму для выпечки также смазываем оливковым маслом и выкладываем кусочки филе. Лук режем полукольцами и посыпаем им рыбу. Заливаем все это сверху сметаной. При 180°С запекаем минтай в духовке со сметаной около 25 минут. А чтобы верхний сметанный слой не подгорел, форму лучше прикрыть фольгой, а минут за 5-10 до готовности фольгу нужно снять.

Минтай в мультиварке со сметаной

Ингредиенты:

  • минтай свежемороженый – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • соль, специи;
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Тушки минтая предварительно размораживаем. А чтобы рыбка вышла сочной, размораживать нужно постепенно – то есть с морозилки лучше переместить ее в холодильник и оставить до полной разморозки. Далее рыбу чистим, удаляем плавники и хорошо промываем. Мультиварку включаем в режиме «Выпечка» или «Жарка», если таковой имеется. Нужное нам время – 40 минут. Наливаем в чашу растительное масло, бросаем измельченный лук и тертую морковь. Пока овощи немного подрумянятся, займемся рыбой – режем ее крупными кусочками, солим, перчим и посыпаем специями. В процессе обжаривания овощей крышку мультиварки закрывать не нужно, а сами овощи нужно пару раз перемешать и подсолить. Когда на дисплее высветится 25 минут до окончания программы, укладываем в мультиварку подготовленные кусочки минтая в 1 слой. Заливаем их сметаной. Мультиварку закрываем и в режиме «Выпечка» готовим до окончания программы, то есть до звукового сигнала.

Рецепт минтая в сметане

Ингредиенты:

  • минтай – 500 г;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • лук – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, специи для рыбы.

Приготовление

Тушки минтая режем порционными кусочками, посыпаем специями, солью и обваливаем в муке. Обжариваем рыбку до золотистой корочки на растительном масле. На другой сковороде жарим лук, нарезанный кубиками. Смешиваем сметану с майонезом, вливаем 50 мл воды, соль и специи добавляем по вкусу. На лук сверху выкладываем обжаренные кусочки рыбы, заливаем все это соусом и на небольшом огне тушим минтай со сметаной и майонезом около 20 минут.

Рецепт приготовления минтая в сметане с картофелем

Ингредиенты:

Приготовление

Рыбу чистим, плавники срезаем и нарезаем тушку на порционные кусочки. Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле, затем сюда же на сковороду выкладываем кусочки рыбы. Вместе обжариваем минуты 2. Очищенный картофель нарезаем кружочками и отправляем в сковороду с рыбой и луком. Вливаем сверху сметану, около 50 мл воды, подсаливаем по вкусу и под закрытой крышкой на небольшом огне тушим около 30 минут. Перед подачей к столу украшаем рыбу с картофелем зеленью.

Минтай – самый распространенный вид рыбы, которую используют для тушения, в ней немного костей, филе достаточно плотное, имеет нежный вкус. Предлагаем вам попробовать приготовить вкуснейший минтай в сметане на сковороде, тушеная рыбка просто тает во рту, оставляя приятное пряное послевкусие.
Стоит отметить, что филе достаточно сухое, сметана придаст ему сочность и легкий сливочный вкус. В качестве специй может использоваться универсальная приправа к рыбе. Тушеный в сметане минтай получается достаточно сытным, поэтому его можно подавать на стол как основное блюдо или в дополнении к салату из свежих овощей. Опробуйте предложенный рецепт, вам понравиться.

Вкус Инфо Вторые блюда из рыбы

Ингредиенты

  • минтай (тушки) – 1 кг;
  • рафинированное масло – для обжаривания;
  • сметана 20%-ной жирности – 400 мл;
  • морковка среднего размера – 1шт;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • вода кипяченая – 100 мл;
  • соль, приправа к рыбе – по собственному вкусу.


Как приготовить тушеный минтай со сметаной на сковороде

Сперва потребуется разморозить тушки минтая, затем промойте их под проточной водой. Аккуратно срежьте плавники ножницами. Далее нарежьте минтая крупными кусочками.


Переложите рыбу в глубокую миску, присыпьте ее приправой. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями. Теперь дайте рыбе промариноваться при комнатной температуре на протяжении 20-30 мин.


Очистите луковицу, нарежьте ее полукольцами или четверть-кольцами (по вашему желанию).


Морковь промойте, измельчите при помощи крупной терки.


Разогрейте сковороду с толстым дном влейте рафинированное масло. Выложите лук с морковью и жарьте, помешивая, до золотистости.

Влейте необходимое количество воды, добавьте немного соли к пассерованным овощам. Поверх равномерно разместите кусочки маринованной рыбы.


Сверху полейте минтай сметаной таким образом, чтобы она полностью покрывала рыбу.

На заметку: Предпочтительнее всего использовать именно домашнюю сметану, во время тушения она как следует пропитает рыбу, что обеспечит ее особую сочность и нежность.


Прикрутите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите все на протяжении 20-25 мин.


Тушеный минтай с луком в сметане готов. Измельчите свежую зелень и присыпьте содержимое сковороды, так оно будет выглядеть еще аппетитнее.


Переложите рыбу с овощами на блюдо и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

  • Во время маринования рыбы можно добавить немного лимонного сока, он придаст легкую кислинку и особый аромат готовому блюду.
  • Плавники лучше срезать не ножом, а кухонными ножницами, в этом случае риск травмирования минимальный.
  • Перед тем как разрезать тушку, внимательно осмотрите брюшную полость. Если есть темная пленка, ее необходимо будет удалить при помощи ножа.
  • Если используете магазинную сметану, во время тушения она станет достаточно жидкой, чтобы немного загустить подливку, добавьте немного муки, разбавленной водой, и тщательно перемешайте.
  • Перед тем как заливать рыбу сметаной, можно добавить к ней немного измельченного чеснока, он придаст пикантный вкус.
  • Если вы истинный гурман, можно внести новизну в привычное блюдо, присыпьте рыбу перед тушением тертым сыром.
  • Тушить минтая можно также в сметанно-томатной заливке, для ее приготовления смешайте сметану с 50 г томатной пасты.

Немного суховатый минтай получится очень нежным и мягким, если протушить его в сметанном соусе. Дополнительный вкус, аромат рыбе придают овощи, специи и свежая зелень.

Чтобы блюдо получилось вкусным, без неприятного привкуса, тушки важно правильно разморозить и разделать, учитывая рекомендации по их приготовлению от опытных кулинаров.

Секреты приготовления

  1. Размораживайте рыбные тушки на нижней полке холодильника, чтобы они сохранили свою сочность. Ни в коем случае не используйте микроволновую печь или теплую воду, поскольку резкое изменение температуры сделает продукт еще более сухим.
  2. Перед тем, как порезать рыбу порционными кусочками, удалите плавники и темную пленку из брюха, иначе блюдо приобретет неприятную горечь.
  3. Чтобы тушеный минтай получился еще вкуснее, рыбные кусочки нужно предварительно замариновать в маринаде из лимонного сока, свежей зелени, ароматных пряностей.
  4. Перед тем, как протушить, рыбу рекомендуют обжарить, используя в качестве панировки муку. Панировочные сухари для тушеных блюд не подходят.

Минтай, тушеный в сметане с морковью и луком на сковороде

  • Время: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: интернациональная.

Перед тем, как протушить минтай в сметанном соусе на сковороде, его следует замариновать. Рыбную приправу, используемую в маринаде, можно заменить сушеным базиликом, тимьяном, другими пряностями и свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • минтай – 1,5 кг;
  • лук, морковка – по 400 г;
  • сметана – 500 мл;
  • масло (сливочное) – 50 г;
  • вода – 200 мл;
  • сок лимона – 5 мл;
  • мука (пшеничная) – 80 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль, перец черный молотый, приправа для рыбы, масло (подсолнечное).

Способ приготовления:

  1. Разделайте тушки: удалите головы, плавники, хвосты, внутренности и черную пленку из брюшка.
  2. Помойте под проточной водой, порежьте порционными кусками.
  3. Приготовьте маринад, смешав лимонный сок с приправами, специями. Полейте им рыбу, перемешайте, оставьте мариноваться примерно на полчаса.
  4. Очистите овощи, луковицы нашинкуйте мелкими кубиками, морковку натрите на крупной терке.
  5. Яйца взбейте вилкой, добавьте немного воды, соли, перемешайте. Всыпьте муку, вымешайте кляр.
  6. Маринованные рыбные кусочки обмакните в тесто, обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сковороде с раскаленным постным маслом.
  7. Выложите сверху подготовленные овощи, полейте соусом из сметаны, смешанной с водой и растопленным сливочным маслом.
  8. Убавьте огонь, накройте крышкой. Готовьте тушеный минтай в сметане на сковороде с луком на протяжении получаса.

В духовке

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 125 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Тушеная по этому рецепту рыба имеет нежный сливочный вкус благодаря сметанно-молочному соусу. Кисломолочный продукт используйте с жирностью не ниже 25%.

Сыр берите любой, главное, чтобы он расплавился и придал аппетитную корочку.

Ингредиенты:

  • минтай (филе) – ½ кг;
  • лук, морковка – по 2 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • масло (постное) – 3 ст. л.;
  • молоко – ½ ст.;
  • сыр – 0,1 кг;
  • соль, перец, специи, приправа для рыбы.

Способ приготовления:

  1. Смешайте специи, приправы. Натрите смесью филе.
  2. Выложите в промасленную форму для выпечки.
  3. Очищенный лук порежьте кольцами, разместите равномерным слоем поверх рыбы.
  4. Покройте луковые кольца тертой на крупной терке морковкой.
  5. Смешайте сметану с молоком, рыбной приправой, солью. Полейте соусом морковь.
  6. Поставьте запекаться на 25 минут в духовку. Посыпьте тертым сыром, готовьте тушеную в духовке рыбу еще 5 минут.

С чесноком и укропом

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Тушеный минтай в сметане с укропом и чесноком рекомендуют подавать с гарниром из картофеля, риса или со свежими овощами. Для легкой остроты в блюдо можно добавить немного горчицы.

Ингредиенты:

  • минтай – 400 г;
  • сметана – 0,15 л;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • укроп – 100 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • масло (оливковое) – 2 ст. л.;
  • рыбная приправа, специи.

Способ приготовления:

  1. Разделайте тушки: удалите головы, плавники, хвосты, внутренности, а также черную пленку из брюшка, кости и кожицу. Помойте филе, просушите, выложив на бумажное полотенце.
  2. Соедините масло с соком лимона, рыбной приправой. Замаринуйте в смеси филе на полчаса.
  3. Смешайте сметану с мелко рубленным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Можно добавить немного воды.
  4. Маринованное филе порежьте порционными кусками, слегка обжарьте на раскаленном масле.
  5. Залейте сметанным соусом, накройте крышкой, готовьте тушеную рыбку в течение 20 минут на медленном огне.

В сырно-сметанном соусе

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: доступно для начинающих.

Тушеная по этому рецепту рыба может быть приготовлена как кусочками, так и целыми тушками. Только во втором случае время приготовления необходимо увеличить на 10-15 минут. Укроп лучше использовать свежий.

Ингредиенты:

  • минтай – 600 г;
  • сметана – 200 мл;
  • сыр твердый – 0,1 кг;
  • молоко – 0,1 л;
  • масло (подсолнечное) – 2 ст. л.;
  • укроп, специи.

Способ приготовления:

  1. Разделанные тушки без голов, хвостов, плавников, внутренностей порежьте порционными кусочками. Помойте их, обсушите.
  2. Переложите на промасленный глубокий противень.
  3. Смешайте молоко со сметаной, тертым на крупной терке твердым сыром, измельченным укропом и специями.
  4. Полейте полученным сырно-сметанным соусом рыбу, готовьте в духовке в течение получаса при 190 градусах.

Видео

Из минтая и овощей можно быстро приготовить очень вкусное сытное блюдо. Оно оказывается еще и бюджетным, так как используемая рыба всегда имеет низкую стоимость. Минтай, тушеный с морковью и луком, рецепт которого опубликован далее, является идеальным вариантом семейного обеда. Он получается не только аппетитным, но еще и полезным.

Важно помнить, что само по себе мясо минтая имеет нейтральный не слишком выразительный вкус. Поэтому в процессе его приготовления стоит смело использовать самые разные специи. Например, с минтаем отлично сочетаются любые перцы, мускатный орех, гвоздика, розмарин. А можно значительно облегчить себе задачу и купить уже готовые смеси приправ, предназначенных специально для рыбы.

Кроме того, минтай довольно сухой продукт. Поэтому тушение его с овощами – прекрасный способ сделать блюдо более нежным и мягким.

Минтай, тушеный с луком и морковью — классический рецепт

По классическому рецепту особенно просто приготовить обсуждаемое блюдо. Для него не потребуется использовать какие-то редкие дорогостоящие продукты. Только самые простые компоненты, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки: пара средних рыбных тушек, белая луковица, 2-3 моркови, соль, любые выбранные специи.

  1. Первым делом потребуется разморозить минтай естественным образом, не используя горячую воду и микроволновую печь. Затем рыба освобождается от плавников, тщательно моется и нарезается на куски. Они должны получиться не слишком тонкими.
  2. Ломтики минтая с обеих сторон слегка обжариваются на сковороде с разогретым оливковым маслом. Через пару минут к рыбе отправляется натертая на крупной терке морковь и измельченный лук. Лучше всего нарезать его полукольцами.
  3. Рыба с овощами заливаются водой таким образом, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты. Осталось посолить их и добавить любимые приправы.
  4. Тушить блюдо нужно не дольше 15 минут. При желании в процессе можно осторожно перевернуть рыбные кусочки. Тогда они получатся еще более сочными и нежными. Главное, чтобы рыба в процессе не развалилась и не превратилась в кашу.

В качестве гарнира к получившемуся блюдо отлично подойдет рассыпчатый белый или коричневый рис, а также любимое всеми картофельное пюре. Перед подачей к столу минтай, тушеный с овощами, можно посыпать большим количеством измельченной зелени.

Тушеный минтай в томате с луком и морковью

Если классический рецепт показался кулинару слишком простым, то можно его слегка разнообразить. Например, добавлением томатного сока. В таком случае блюдо получится с вкуснейшей овощной подливкой. Помимо 1 кг. мороженого минтая, потребуется использовать также следующие продукты: по 2 шт. моркови и лука, пара зубчиков чеснока или гранулированный продукт, 0,5 л. натурального томатного сока, 1 ч.л. сахара.

  1. Сначала тщательно разделывается размороженная рыба. С минтая срезаются плавники, убирается чешуя и хвосты. Некоторые его части можно оставить и в дальнейшем использовать при варке ухи.
  2. Брюшко тушек разрезается и из него аккуратно удаляется черная пленка. После промывания рыба нарезается на куски, солится и откладывается в сторону.
  3. Измельченные любым удобным способом лук, чеснок и морковь обжариваются на масле до мягкости. Половина овощей откладывается в сторону, а оставшаяся их часть разравнивается лопаткой на сковороде.
  4. В отдельной посуде на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки обжариваются ломтики рыбного филе.
  5. Минтай выкладывается на нижний слой овощей и сверху покрывается оставшейся смесью.
  6. Осталось залить ингредиенты подсоленным томатным соком, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне не менее 45 минут.

Нежнейшая подливка прекрасно дополнит гречку или макаронные изделия.

Рецепт приготовления в сметане

Если хочется сделать рыбу с овощами еще более сытными, то стоит приготовить их в сметанном соусе. Такое блюдо можно смело подавать даже к праздничному столу в качестве основного горячего. Для него потребуются следующие продукты: 3 крупных рыбы, 7 ст. ложек пшеничной муки, по 1 шт. моркови и лука, 200 г. жирной сметаны, 50 г. сливочного масла, 320 мл. молока, мускатный орех и другие специи по вкусу.

  1. Чтобы облегчить себе задачу и обойтись без разделки рыбы, можно сразу приобрести филе минтая. Независимо от того, какой продукт выбран, его кусочки потребуется посолить, натереть со всех сторон специями (кроме мускатного ореха).
  2. Лук и морковь измельчаются любым предпочтительным способом, а затем обдаются кипятком и на пару минут оставляются в воде, чтобы овощи стали мягкими.
  3. Для приготовления сметанного соуса 2 ст. л. муки обжариваются со сливочным маслом в сотейники или другой удобной посуде.
  4. Когда мука хорошенько согреется, но еще не успеет изменить цвет, к ней нужно начать постепенно вливать молоко. Будущий соус очень важно постоянно помешивать, чтобы в нем не образовывались неаппетитные комочки.
  5. Когда компоненты начнут густеть, в них можно отправлять мускатный орех и сметану. При необходимости следует досолить будущий соус.
  6. Как только масса закипит, самое время выкладывать в нее рыбные кусочки и овощи.
  7. Осталось потушить филе со всеми остальными составляющими 15-20 минут.

Минтай, тушеный в сметане, может подаваться к столу самостоятельно или с гарниром. Во втором случае нужно позаботиться о свежих или маринованных овощах, которые прекрасно дополнят приготовленное таким образом блюдо.

С овощами под маринадом

Этот рецепт придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Одной из его составляющих станет красное столовое вино (50 мл.). Но алкоголь совершенно не будет ощущаться в готовом блюде. Он лишь добавит ему пикантности и оригинальности. Кроме вина и рыбы (700-800 г.), нужно также взять следующие продукты: по 2 шт. моркови и лука, 50 г. томатной пасты, чеснок и другие ароматные добавки по вкусу.

  1. Измельченные овощи сначала обжариваются на среднем огне, затем к ним отправляется томатная паста, и все ингредиенты вместе тушатся приблизительно 5-7 минут. После этого в обжарку добавляется вино, соль, чеснок (можно гранулированный) и выбранные специи.
  2. Небольшие тонкие кусочки филе минтая осторожно опускаются в овощную массу, и она отправляется тушиться на медленный огонь. При желании можно предварительно обжарить рыбу до хрустящей корочки. Правда, в таком случае блюдо получится более калорийным.

Чтобы готовая рыба с овощами получилась более ароматной и пряной, перед подачей к столу ее следует посыпать измельченной зеленью. Можно дополнять получившееся блюдо любыми острыми соусами.

С морковью и луком в мультиварке

Рецепт приготовления минтая, тушеного с овощами в мультиварке, это настоящая находка для каждой хозяйки. Он позволит быстро сделать вкусный сытный обед, при этом без особых усилий. Женщине даже не придется постоянно следить за готовящимся блюдом, она сможет спокойно заняться другими важными делами. Для такого угощения потребуется: 2-3 рыбных тушки, по 2 шт. лука и моркови, 220 г. жирной сметаны, приправы, соль.

  1. Чаша мультиварки смазывается маслом, после чего на протяжении 10 минут в режиме «Выпечка» в ней готовятся измельченные любым удобным способом морковь и лук. Важно не забывать периодически помешивать эти ингредиенты. Чтобы добавить блюду нежную сливочную нотку, лучше всего обжаривать овощи не на растительном, а на сливочном масле.
  2. Рыбные тушки тщательно разделываются и промываются холодной водой, а затем нарезаются не небольшие куски. Каждый ломтик требуется посолить и смазать любыми выбранными специями или ароматными травами.
  3. Минтай выкладывается поверх овощей в чашу устройства и заливается смесью воды и сметаны (жидкости понадобится около 150 мл).
  4. Осталось выбрать программу «Тушение» и забыть о готовящейся рыбке на 40 минут.

Вместо сметаны с водой в таком рецепте актуально использовать и жирные сливки. Особенно, если они домашние. Сверху рыбу можно посыпать тертым твердым сыром. Это сделает блюдо еще более сытным.

Рецепт тушеного минтая без использования масла

Тушеный с овощами минтай вполне может оказаться и диетическим низкокалорийным блюдом.

Такой вариант угощения смело допускается есть даже на строгой диете. Конечно, тогда все ингредиенты будут обжариваться без масла. Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять: 500 г. филе минтая, по 1ш. моркови, лука и красного болгарского перца, соль, разнообразные приправы, воду.

  1. Первым делом кусочки рыбного филе солятся, перчатся, смазываются любыми специями и обжариваются с обеих сторон на сухой сковороде.
  2. Овощи можно добавлять к минтаю сырыми или же предварительно размягчить их при помощи кипятка.
  3. Измельченные лук, морковь и сладкий перец выкладываются в посуду с рыбой, заливаются небольшим количеством теплой воды и тушатся на протяжении 25 минут под закрытой крышкой.

Готовое блюдо можно подавать с соусом из нежирной сметаны или несладкого йогурта без добавок, смешанного с чесноком.

Для приготовления тушеного минтая с овощами по любому из выбранных рецептов допускается использовать как любую удобную сковороду, так и казан, чугунный горшочек или и вовсе стеклянную форму, которая предназначена для духового шкафа. Если выбран последний вариант, то температура тушения рыбы в духовке не должна превышать 150-160 градусов.

Читайте также…

Минтай в сметанном соусе с луком и морковью — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г100 г
800 г20 г
1 г10 г
10 г30 г
Приправа для морепродуктов
3 г60 г
100 мл  

Описание рецепта — Минтай в сметанном соусе с луком и морковью:

Минтай в сметанном соусе с луком и морковью — повседневное вкусное блюдо. Минтай — одна из самых полезных рыб в настоящее время. Это чистая дикая морская рыба, к тому же вкусная и вполне дешевая для повседневного пользования. Готовить из минтая можно все, что угодно. Очень вкусным получается минтай по предлагаемому рецепту.

Минтай в сметанном соусе с луком и морковью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

94

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления блюда возьмите свежего минтая, репчатый лук, морковь, лимон, подсолнечное масло, сметану, соль и перец.

Шаг 2:

Сначала все подготовьте. Натрите на крупной терке морковь.

Шаг 3:

Мелким кубиком нарежьте крупную луковицу.

Шаг 4:

Очистите от чешуи рыбу, ее почти нет — разделывать минтая очень даже приятно. Отрежьте плавники и хвост.

Шаг 5:

Порежьте рыбу порционными кусками.

Шаг 6:

Сложите в миску, сбрызните лимонным соком.

Шаг 7:

Поперчите смесью перцев из мельницы.

Шаг 8:

Шаг 9:

Добавьте немного муки и перемешайте.

Шаг 10:

Разогрейте сковороду с маслом и немного обжарьте рыбу порциями (можете до корочки, если любите).

Шаг 11:

Переверните рыбу и обжарьте другую сторону.

Шаг 12:

Добавьте нарезанный лук.

Шаг 13:

Прикройте все тертой морковью.

Шаг 14:

Приправа для морепродуктов
3 г

Добавьте любую приправу, у меня для тушения овощей.

Шаг 15:

Введите пару столовых ложек густой сметаны и полстакана воды.

Шаг 16:

Тушите под крышкой до готовности овощей.

Шаг 17:

Минтай в сметанном соусе с луком и морковью готов!

Шаг 18:

Подавайте Минтай в сметанном соусе с луком и морковью в горячем виде — можно добавить любой гарнир. Приятного аппетита!

Как приготовить минтай вкусно со сметаной. Тушеный минтай в сметане на сковороде. Минтай в сметане с луком и морковью: рецепт для запекания

Самый вкусный рецепт приготовления минтая – минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается просто бесподобной, очень вкусной, подходит она безупречно к картофелю пюре, также можно добавить свежих овощей или домашних квашеных огурцов. Минтай предварительно будет обжариваться, а после томиться в сметане вместе с поджаренными морковью и луком – вкус получится очень ярким, слегка сладковатым, словами не передать. Плюс приготовления блюда еще в том, что готовить рыбу будем на сковороде, на все про все уйдет не более получаса. Итак, если вы в поиске вкусного рецепта из минтая, вы зашли по адресу, приступим! Предалагю вам еще приготовить .


— минтай – 1 шт.;
— лук – 1 шт.;
— лук – 1 шт.;
— мука пшеничная – 5 ст.л.;
— масло растительное – 30 мл;
— сметана – 4 ст.л.;
— вода – 160 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово


Подготовить овощи – морковь очистить и натереть крупной стружкой, очищенную луковицу нарезать тонкими полукольцами.


Тушку минтая почистить и сполоснуть под прохладной водой, просушить. Нарезать минтай небольшими кусочками.


Панировать каждый кусочек минтая в пшеничной муке, предварительно смешанной со столовой ложкой соли. Чтобы не пачкать посуду, муку можно положить в пакет, туда же бросить кусочки рыбы, пакет закрыть и потрусить.


В теплую воду поместить сметану. Перемешать тщательно.


Поджарить на растительном масле кусочки панированного минтая, поджарить до румяности.


Отдельно поджарить морковь и лук, поджаривать до румяности. После зажарку переложить к кусочкам минтая.


Теперь влить разбавленную сметану с водой. Переставить сковороду на огонь, томить 7-10 минут. Притрусить все молотым перцем, по желанию притрусить тимьяном и рубленой зеленью. Спустя время разложить

Готовим минтай в сметане с луком – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Сметану лучше всего выбирать жирную, я обычно использую 20%. Именно она делает достаточно сухое филе минтая сочным и нежным. Минтай — достаточно недорогая рыба с небольшим количеством костей, кроме того, отличный источник белка.

Минтай тушеный в сметане получится еще вкуснее и ароматнее, если его предварительно замариновать в лимонном соке, смешанном с пряными специями. Лучше всего к рыбе подойдет орегано, тимьян, майоран и черный перец.

Рецепт этого блюда достаточно простой и не занимает много времени на приготовление. Поэтому он идеально подходит для повседневного меню. Дополнительно можно подать гарнир из картофельного пюре, рис или спагетти.

Ингредиенты:

  • 2 тушки минтая
  • 2 репчатые луковицы
  • 2 моркови
  • 100 г сметаны
  • 300 мл воды
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы для рыбы
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 лавровый лист
  • укроп для украшения

Как приготовить минтай в сметане:

Рыбу предварительно разморозим. Затем помоем тушки минтая, зачистим их от внутренностей, обрежем хвост и плавники. Разрежем рыбу на порционные кусочки.

Каждый кусочек минтая запанируем в пшеничной муке, смешанной с небольшим количеством соли.

Разогреем в сковороде растительное масло. Затем выложим на сковороду кусочки рыбы. Обжарим минтай в сметане на сковороде на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.

Готовый минтай переложим в кастрюлю или сотейник.

Репчатый лук очистим и порежем кубиком. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупным полотном.

Обжарим овощи до мягкости на оставшемся постном масле.

Затем добавим к овощам сметану, соблюдая рецепт минтая в сметане с луком.

Перемешаем смесь. Вольем в нее горячую воду и снова все перемешаем. Добавим соль и специи, чтобы минтай тушеный в сметане с луком получился ароматным. Вернем сковороду на огонь и дадим сметанному соусу закипеть.

Зальем соусом кусочки обжаренного минтая. Добавим лавровый лист для аромата.

Предлагаю приготовить жареный минтай, по очень вкусному и простому рецепту. Добавленная в самом конце сметана прекрасно подойдет к рыбе, улучшит ее вкусовые качества и добавит ей сочность. Репчатый лук, обжаренный вместе с рыбой и пропитанный всеми ароматом так же не оставит вас равнодушными и прекрасно дополнит все блюдо!

Для начала необходимо разморозить рыбу, но делать это нужно не до конца, ведь разделывать ее будет проще и удобнее, если она останется слегка подморожена…

Так как тушки этой рыбы продаются чаще без головы и потрошенные, то нам остается поскоблить ножом рыбу снаружи и изнутри, удалив все ненужные остатки и тщательно промыть. Дать ей стечь и порезать на порционные кусочки…

Посыпать порезанный минтай специями (у меня специальная приправа именно для рыбы). Если у вас нет такой приправы, то к минтаю прекрасно подойдет черный молотый перец, орегано или укроп. Посыпаем солью и поливаем соком лимона…

Рыба прекрасно впитывает в себя ароматные пряности и травы, поэтому аккуратно ее перемешиваем руками и оставляем ее в таком виде минимум на 30 минут. А тем временем чистим лук и нарезаем его кольцами…

Затем на сковороду наливаем масло, хорошо его разогреваем, не доводя до кипения. Обваливаем каждый кусочек минтая в муке со всех сторон…

И выкладываем на сковороду. Сковороду берем такого размера, чтобы все кусочки на ней уместились…

Обжариваем минтай на среднем огне примерно около 3 минут, до образования румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем…

Посыпаем сверху луком…

И накрываем крышкой. Когда с низу рыба начнем зарумяниваться, крышку открываем и покрываем каждый кусочек сметаной, оставшуюся сметану распределяем между кусками…

Сверху я еще добавляю 1-2 щепотки соли. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим рыбу 5-7 минут. Затем даем ей настояться 15 минут и подаем на стол. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре…

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Из минтая и овощей можно быстро приготовить очень вкусное сытное блюдо. Оно оказывается еще и бюджетным, так как используемая рыба всегда имеет низкую стоимость. Минтай, тушеный с морковью и луком, рецепт которого опубликован далее, является идеальным вариантом семейного обеда. Он получается не только аппетитным, но еще и полезным.

Важно помнить, что само по себе мясо минтая имеет нейтральный не слишком выразительный вкус. Поэтому в процессе его приготовления стоит смело использовать самые разные специи. Например, с минтаем отлично сочетаются любые перцы, мускатный орех, гвоздика, розмарин. А можно значительно облегчить себе задачу и купить уже готовые смеси приправ, предназначенных специально для рыбы.

Кроме того, минтай довольно сухой продукт. Поэтому тушение его с овощами – прекрасный способ сделать блюдо более нежным и мягким.

По классическому рецепту особенно просто приготовить обсуждаемое блюдо. Для него не потребуется использовать какие-то редкие дорогостоящие продукты. Только самые простые компоненты, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки: пара средних рыбных тушек, белая луковица, 2-3 моркови, соль, любые выбранные специи.

  1. Первым делом потребуется разморозить минтай естественным образом, не используя горячую воду и микроволновую печь. Затем рыба освобождается от плавников, тщательно моется и нарезается на куски. Они должны получиться не слишком тонкими.
  2. Ломтики минтая с обеих сторон слегка обжариваются на сковороде с разогретым оливковым маслом. Через пару минут к рыбе отправляется натертая на крупной терке морковь и измельченный лук. Лучше всего нарезать его полукольцами.
  3. Рыба с овощами заливаются водой таким образом, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты. Осталось посолить их и добавить любимые приправы.
  4. Тушить блюдо нужно не дольше 15 минут. При желании в процессе можно осторожно перевернуть рыбные кусочки. Тогда они получатся еще более сочными и нежными. Главное, чтобы рыба в процессе не развалилась и не превратилась в кашу.

В качестве гарнира к получившемуся блюдо отлично подойдет рассыпчатый белый или коричневый рис, а также любимое всеми картофельное пюре. Перед подачей к столу минтай, тушеный с овощами, можно посыпать большим количеством измельченной зелени.

Тушеный минтай в томате с луком и морковью

Если классический рецепт показался кулинару слишком простым, то можно его слегка разнообразить. Например, добавлением томатного сока. В таком случае блюдо получится с вкуснейшей овощной подливкой. Помимо 1 кг. мороженого минтая, потребуется использовать также следующие продукты: по 2 шт. моркови и лука, пара зубчиков чеснока или гранулированный продукт, 0,5 л. натурального томатного сока, 1 ч.л. сахара.

  1. Сначала тщательно разделывается размороженная рыба. С минтая срезаются плавники, убирается чешуя и хвосты. Некоторые его части можно оставить и в дальнейшем использовать при варке ухи.
  2. Брюшко тушек разрезается и из него аккуратно удаляется черная пленка. После промывания рыба нарезается на куски, солится и откладывается в сторону.
  3. Измельченные любым удобным способом лук, чеснок и морковь обжариваются на масле до мягкости. Половина овощей откладывается в сторону, а оставшаяся их часть разравнивается лопаткой на сковороде.
  4. В отдельной посуде на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки обжариваются ломтики рыбного филе.
  5. Минтай выкладывается на нижний слой овощей и сверху покрывается оставшейся смесью.
  6. Осталось залить ингредиенты подсоленным томатным соком, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне не менее 45 минут.

Нежнейшая подливка прекрасно дополнит гречку или макаронные изделия.

Рецепт приготовления в сметане

Если хочется сделать рыбу с овощами еще более сытными, то стоит приготовить их в сметанном соусе. Такое блюдо можно смело подавать даже к праздничному столу в качестве основного горячего. Для него потребуются следующие продукты: 3 крупных рыбы, 7 ст. ложек пшеничной муки, по 1 шт. моркови и лука, 200 г. жирной сметаны, 50 г. сливочного масла, 320 мл. молока, мускатный орех и другие специи по вкусу.

  1. Чтобы облегчить себе задачу и обойтись без разделки рыбы, можно сразу приобрести филе минтая. Независимо от того, какой продукт выбран, его кусочки потребуется посолить, натереть со всех сторон специями (кроме мускатного ореха).
  2. Лук и морковь измельчаются любым предпочтительным способом, а затем обдаются кипятком и на пару минут оставляются в воде, чтобы овощи стали мягкими.
  3. Для приготовления сметанного соуса 2 ст. л. муки обжариваются со сливочным маслом в сотейники или другой удобной посуде.
  4. Когда мука хорошенько согреется, но еще не успеет изменить цвет, к ней нужно начать постепенно вливать молоко. Будущий соус очень важно постоянно помешивать, чтобы в нем не образовывались неаппетитные комочки.
  5. Когда компоненты начнут густеть, в них можно отправлять мускатный орех и сметану. При необходимости следует досолить будущий соус.
  6. Как только масса закипит, самое время выкладывать в нее рыбные кусочки и овощи.
  7. Осталось потушить филе со всеми остальными составляющими 15-20 минут.

Минтай, тушеный в сметане, может подаваться к столу самостоятельно или с гарниром. Во втором случае нужно позаботиться о свежих или маринованных овощах, которые прекрасно дополнят приготовленное таким образом блюдо.

С овощами под маринадом

Этот рецепт придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Одной из его составляющих станет красное столовое вино (50 мл.). Но алкоголь совершенно не будет ощущаться в готовом блюде. Он лишь добавит ему пикантности и оригинальности. Кроме вина и рыбы (700-800 г.), нужно также взять следующие продукты: по 2 шт. моркови и лука, 50 г. томатной пасты, чеснок и другие ароматные добавки по вкусу.

  1. Измельченные овощи сначала обжариваются на среднем огне, затем к ним отправляется томатная паста, и все ингредиенты вместе тушатся приблизительно 5-7 минут. После этого в обжарку добавляется вино, соль, чеснок (можно гранулированный) и выбранные специи.
  2. Небольшие тонкие кусочки филе минтая осторожно опускаются в овощную массу, и она отправляется тушиться на медленный огонь. При желании можно предварительно обжарить рыбу до хрустящей корочки. Правда, в таком случае блюдо получится более калорийным.

Чтобы готовая рыба с овощами получилась более ароматной и пряной, перед подачей к столу ее следует посыпать измельченной зеленью. Можно дополнять получившееся блюдо любыми острыми соусами.

С морковью и луком в мультиварке

Рецепт приготовления минтая, тушеного с овощами в мультиварке, это настоящая находка для каждой хозяйки. Он позволит быстро сделать вкусный сытный обед, при этом без особых усилий. Женщине даже не придется постоянно следить за готовящимся блюдом, она сможет спокойно заняться другими важными делами. Для такого угощения потребуется: 2-3 рыбных тушки, по 2 шт. лука и моркови, 220 г. жирной сметаны, приправы, соль.

  1. Чаша мультиварки смазывается маслом, после чего на протяжении 10 минут в режиме «Выпечка» в ней готовятся измельченные любым удобным способом морковь и лук. Важно не забывать периодически помешивать эти ингредиенты. Чтобы добавить блюду нежную сливочную нотку, лучше всего обжаривать овощи не на растительном, а на сливочном масле.
  2. Рыбные тушки тщательно разделываются и промываются холодной водой, а затем нарезаются не небольшие куски. Каждый ломтик требуется посолить и смазать любыми выбранными специями или ароматными травами.
  3. Минтай выкладывается поверх овощей в чашу устройства и заливается смесью воды и сметаны (жидкости понадобится около 150 мл).
  4. Осталось выбрать программу «Тушение» и забыть о готовящейся рыбке на 40 минут.

Вместо сметаны с водой в таком рецепте актуально использовать и жирные сливки. Особенно, если они домашние. Сверху рыбу можно посыпать тертым твердым сыром. Это сделает блюдо еще более сытным.

Рецепт тушеного минтая без использования масла

Тушеный с овощами минтай вполне может оказаться и диетическим низкокалорийным блюдом.

Такой вариант угощения смело допускается есть даже на строгой диете. Конечно, тогда все ингредиенты будут обжариваться без масла. Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять: 500 г. филе минтая, по 1ш. моркови, лука и красного болгарского перца, соль, разнообразные приправы, воду.

  1. Первым делом кусочки рыбного филе солятся, перчатся, смазываются любыми специями и обжариваются с обеих сторон на сухой сковороде.
  2. Овощи можно добавлять к минтаю сырыми или же предварительно размягчить их при помощи кипятка.
  3. Измельченные лук, морковь и сладкий перец выкладываются в посуду с рыбой, заливаются небольшим количеством теплой воды и тушатся на протяжении 25 минут под закрытой крышкой.

Готовое блюдо можно подавать с соусом из нежирной сметаны или несладкого йогурта без добавок, смешанного с чесноком.

Для приготовления тушеного минтая с овощами по любому из выбранных рецептов допускается использовать как любую удобную сковороду, так и казан, чугунный горшочек или и вовсе стеклянную форму, которая предназначена для духового шкафа. Если выбран последний вариант, то температура тушения рыбы в духовке не должна превышать 150-160 градусов.

Сегодня в нашем меню очень вкусное рыбное блюдо — минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Вообще, я часто использую сметану в качестве соусов как для мяса, так и для рыбы. Как сейчас помню, что в детстве моя бабушка кормила нас рыбкой, тушеной в сметане. Это было настолько вкусно, что вкусовые ощущения у меня сохранились до сих пор. Поэтому, переняв рецепты от своей бабушки, теперь готовлю и для своей семьи. Часто я покупаю свежемороженую рыбу. Ее не нужно особо чистить от лузги, она идеально прожаривается и не имеет речного запаха, который многим не по душе. Минтай – рыба вкусная и готовить ее одно удовольствие. Приготовлением минтая в сметане не занимает много времени, поэтому я за каких-то полчаса накрываю стол, кормлю свою семью и потом занимаюсь различными делами. Удобно иметь в запасе проверенный, вкусный рецепт, который утолит голод и принесёт пользу для организма. Рыба – суперполезный продукт, поэтому почаще ее покупайте, готовьте, а рецепт я вам дам. Минтай – рыба недорогая, очень доступная в продаже, поэтому 2-3 раза в неделю можно из нее приготовить вкусные блюда и не растратить семейный бюджет.

Необходимые продукты:
— 400 грамм свежемороженого минтая,
— 1 морковка,
— 1 лук,
— 2-3 столов. л. сметаны,
— 2 столов. л. муки,
— соль, перец по вкусу,
— растительное масло для обжарки,
— 100-150 грамм воды.

Рецепт с фото пошагово:


Размораживаю рыбу в комнате на столе, потом мою, чищу брюшко, нарезаю на крупные кусочки.


Рыбу солю, перчу и присыпаю мукой, чтобы получился тонкий слой панировки.


На разогретое масло в сковороде кладу кусочки минтая, начинаю жарить, пока не образуется коричневая корочка. Этот процесс занимает от 2-4 минут. Рыбу переворачиваю, чтобы она подрумянилась со всех сторон.


Пока рыбка жарится, измельчаю овощи: режу лук и натираю через терочку морковку.


Кладу овощи к минтаю, продолжаю жарить все вместе ещё пару минут.


Потом добавляю сметану, чтобы тушить все вместе.


Вливаю немного воды и довожу до полной готовности. Тушить минтай в

Рыба в сметане: 10 лучших рецептов


Нежная, ароматная и очень вкусная рыба получается, если потушить или запечь ее в сметане. Выбирайте свой любимый рецепт: на сковороде, в духовке, в мультиварке.

Рецепт 1: рыба в сметане (пошаговые фото)

Очень просто и быстро приготовить основное блюдо из рыбы. Хотите убедиться в этом — приготовьте рыбу в сметане, с морковью и луком, в духовке. Не придется тратить много времени, зато вкусное и полезное кушанье получится на славу. В нашем случае для приготовления рыбы, запеченной в сметане, возьмем минтай.

  • Филе рыбы (минтай) — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 2 ч.л.

Как приготовить рыбу, запеченную в сметане с морковью: лук нарезаем полукольцами, морковь натираем.

Солим, перчим сметану, добавляем морковь, перемешиваем.

Выкладываем на противень лук, затем рыбу. Морковь со сметаной кладем поверх рыбы.

Запекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

Подаем рыбу, запеченную в сметане, с гарниром и наслаждаемся!

Рецепт 2, пошаговый: рыба в сметанном соусе

Именно нежный сметанный соус является изюминкой этого простейшего рыбного блюда. Основой соуса служат сметана и молоко, достаточно нейтральные на вкус, которые приправляются чесноком, ароматной зеленью, а также соком и цедрой лимона. В итоге соус имеет приятный, немного пряный вкус с яркой и освежающей цитрусовой ноткой, который не заглушает нежного вкуса рыбного филе, но очень грамотно его дополняет, создавая вкусное и хорошо сбалансированное блюдо для правильного питания.

Рыба в сметанном соусе — это отличное сочетание вкуса и пользы в одном простом блюде для легкого диетического обеда или ужина без лишних калорий!

  • 700 г филе трески
  • 1 ст. молока
  • 200 г сметаны 15 — 20%
  • 20 г сливочного масла
  • 3 зуб. чеснока
  • 15 г зелени (укроп,петрушка)
  • 1 лимон
  • соль, смесь перцев

Для того чтобы приготовить рыбу в сметанном соусе на сковороде, рыбное филе вымыть и нарезать большими порционными кусками.

Рыбное филе выложить в глубокий сотейник, посолить и посыпать молотым перцем. Дольки чеснока раздавить плоской стороной ножа и в таком виде добавить к рыбе. Содержимое сотейника залить молоком, накрыть крышкой и поставить на средний огонь.

Когда молоко закипит, огонь убавить и готовить рыбу при слабом кипении в течение 10 минут.

Рыбу аккуратно вынуть из сковороды на тарелку с помощью шумовки, накрыть крышкой и держать в тепле. Чеснок также извлечь из молока и выбросить. В оставшееся молоко добавить сливочное масло и сметану, соус подсолить и хорошо перемешать.

Уваривать соус на среднем огне в течение 10 минут до небольшого загустения, помешивая время от времени, после чего снять с плиты. В сметанный соус добавить измельченную зелень, цедру лимона и 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Все ингредиенты соуса тщательно перемешать.

Вернуть в сотейник кусочки рыбы и аккуратно покрыть их сметанным соусом.

Вкусная и полезная рыба в сметанном соусе, приготовленная на сковороде, готова! Ее можно подавать с любым гарниром, но особенно хорошо этот нежный молочно-сметанный соус сочетается с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3: рыба в сметане в духовке в фольге (с фото)

В повседневное или праздничное меню можно включить рыбу, запеченную в сметане, в духовке. Готовится она просто, а получается очень нежной, пряной и воздушной. После недолгого процесса подготовки выйдет аппетитное легкое блюдо для сытного обеда или ужина. Даже неопытный кулинар сможет справиться с рецептом.

  • рыба морская – 600 г;
  • сметана – 100 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • зелень – 30 г.

Лук репчатый очищаем и ополаскиваем, нарезаем тонкими кольцами. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от пристрастий хозяйки и ее семьи.

Свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу) моем, просушиваем и рубим ножом. Если не свежей, используем замороженную. Добавляем зеленушку в сметану. Солим по вкусу.

Хорошо перемешиваем соус.

Рыбное филе солим и приправляем специями по вкусу. Используем морскую рыбку, размороженную на нижней полке холодильника.

Если нет филе, то очищаем рыбку, не повреждая желчный пузырь. Хорошенько моем. Разрезаем на порционные кусочки. При возможности извлекаем кости при помощи пинцета.

Противень застилаем фольгой и смазываем ее при помощи силиконовой кисточки.

Выкладываем рыбнные куски.

На каждый кусочек помещаем луковые колечки.

Щедро поливаем сметанным соусом.

Накрываем фольгой, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Готовую рыбу, приготовленную в сметане, запеченную в духовке, извлекаем из духового шкафа. Аккуратно снимаем фольгу.

Подаем рыбку порционно или на общей тарелке. Красиво смотрится зеленушка и лимонные дольки вместе с рыбным филе.

Рецепт 4: рыба в сметане на сковороде (пошагово)

Рыба в сметане на сковороде — идеальное блюдо для обеда либо ужина. Полезная, питательная рыба в сметанном соусе, приготовленная на сковороде, позволит сбалансировать и разнообразить повседневный рацион. Регулярное употребление рыбных блюд поможет укрепить здоровье и улучшить самочувствие.

  • 4-5 филе морской рыбы (у меня тилапия)
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 3-4 ложки сметаны
  • 1/2 лимона
  • масло растительное для жарки
  • соль и перец
  • 2 стакана воды

Чтобы приготовить рыбу в сметане на сковороде, разморозьте рыбное филе, а если у вас тушка, освободите ее от чешуи, хребта, костей. Промойте тушку, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте филе на порционные кусочки, посолите, добавьте перец и лимонный сок, пусть они маринуются, пока вы подготовите овощи. Очистите и вымойте морковь, натрите на крупной терке. Очистите луковицу от шелухи, нарежьте полукольцами.

Нагрейте в сковородке масло, обжарьте лук и морковку до мягкости.

Чтобы приготовить сметанный соус, сметану смешайте с двумя стаканчиками воды, солью, перцем и специями для рыбы. Если сметаны нет, можно заменить ее сливками.

Обжарьте рыбные куски с двух сторон на растительном масле, поверх них выложите овощи (морковь с луком).

Залейте рыбу с овощами сметанным соусом, помешивая, тушите ее на медленном огне. Рыбу в сметанном соусе со сковородки переложите в порционные тарелки и подавайте на стол.

Рецепт 5: вкусная тушеная белая рыба в сметане

Нежнейшая, очень вкусная рыба готовится по этому простому рецепту. Мы готовили тилапию, но можно взять и минтая, треску, морского окуня или пангасиуса.

  • 800 г филе тилапии (треска, минтай и т.п.)
  • 1-1,5 ч. ложки готовой приправы к рыбе
  • соль, перец
  • 3-5 ст. ложек муки
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • соус сметанный
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 3-4 средних луковицы
  • 250 г сметаны жирностью 15%
  • 2 ст. ложки рубленой зелени (1-2 ч. ложки сушеной)
  • 3 дольки чеснока
  • соль, перец (щепотка)

Поскольку рыбу мы обычно покупаем замороженную, то даем ей естественным образом разморозиться. Тщательно промываем рыбу. И хорошо отжимаем филе, не жалея бумажных полотенец. Нарезаем немелкими кусочками, примерно 5 см ширины.

Муку и часть приправы насыпаем в пищевой пакетик, добавляем соли, перца, перемешиваем. В 2 приема закладываем куски рыбы, потряхиваем несколько секунд – и получаем ровную панировку.

Растительное масло за 4-5 минут перекаливаем в сковороде на сильном огне, не снижая огня, обжариваем куски рыбы с двух сторон по 2-2,5 минуты, до золотистого румянца.

Вынув рыбу, снижаем огонь до среднего, в сковороду кладем сливочное масло и весь лук, нарезанный довольно толстыми (5-6 мм) полукольцами. Периодически помешивая, пассеруем лук 8-10 минут.

Готовим заливку: в сметану добавляем измельченный чеснок, приправу к рыбе, немного перца с солью (если приправа на соленая), зелень, вымешиваем. В густую сметану добавляем немного воды.

На луковой подушке раскладываем обжаренные кусочки (получается почти 2 слоя).

И заливаем сметаной. Накрываем и ненадолго, до закипания, включаем сильный огонь. Уводим регулятор огня на слабый – и оставляем тушиться на 10-15 минут, по окончании которых пробуем – наша рыбка получилась замечательной.

Рецепт 6: рыба с морковью и сметаной в мультиварке

Нежная, ароматная рыба с сочными овощами под сметанным соусом отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Рецепт этого второго блюда — для мультиварки, но и на плите потушить минтая можно без проблем в сковороде или толстостенной кастрюле. Подавать готовую рыбу в сметане лучше горячей с любимым гарниром, свежими овощами и зеленью.

В качестве основы для этого простого и вкусного второго блюда в мультиварке помимо минтая можно использовать практически любую морскую рыбу с белым мясом. Хек, пангасиус, треска, палтус, морской язык — выбирайте рыбу по своему вкусу и кошельку. Главное, чтобы было немного костей. Количество овощей (морковь можно не добавлять, если не любите) также определяйте по своему желанию. Жирность сметаны не принципиальна (я беру 20%), но чем продукт жирнее, тем вкуснее соус.

Рецепт рыбы со сметаной подходит не только для моей простой модели Скарлетт (Scarlett SC-411). Мощность данной мультиварки — 700 Вт, объем чаши – 4 литра. Если у вас мультиварка более мощная, смело уменьшайте время приготовления блюда. К слову, уверена, что вы давно подружились со своей помощницей и знаете, сколько времени необходимо для приготовления того или иного блюда.

  • минтай — 700 гр
  • лук репчатый — 200 гр
  • морковь — 200 гр
  • сметана — 200 гр
  • масло растительное — 50 мл
  • соль — 0,5 ч.л.
  • перец черный молотый — 0,25 ч.л.

Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: морская рыба с белым мясом, морковь, репчатый лук, сметана, растительное масло без запаха, соль и молотый черный перец.

Лук и морковь чистим и измельчаем. Лук (200 граммов) режем довольно тонкими полукольцами или четвертинками колец, а морковь (200 граммов) трем на крупной терке. Вес овощей можно смело изменять в большую или меньшую сторону — как любите.

В чашу мультиварки наливаем 50 миллилитров рафинированного растительного (я использую подсолнечное) масла. Закладываем подготовленные овощи и готовим их на режиме Жарка или Выпечка (мне эта программа больше нравится, чем Жарка, так как все готовится быстрее) 15-20 минут при закрытой крышке. За это время несколько раз перемешиваем.

Пока жарятся овощи, займемся рыбкой. Я покупаю свежемороженого потрошеного минтая без головы (700 граммов). Перед разделкой рыбе нужно дать оттаять в холодильнике, только не полностью — пусть останется немного плотным. Так его удобнее резать аккуратными порционными кусочками. Обязательно удаляем внутреннюю черную пленку. Дополнительно с помощью кухонных ножниц я отрезаю плавники — они ни к чему.

Овощи будут готовы, когда станут не просто мягкими и прозрачными, но и с приятной золотинкой.

Перекладываем порционные кусочки морской рыбы к жареным овощам.

Солим и перчим рыбу с морковью и луком. Для нашей семьи половины чайной ложки соли и четверти чайной ложки молотого перца вполне достаточно.

Перемешиваем содержимое чаши мультиварки.

Поверх кладем 200 граммов сметаны и разравниваем ее ложкой или лопаткой.

Готовим рыбу в сметане с овощами на режиме Тушение 1 час. За это время открывать крышку и перемешивать ничего не нужно.

Нежная, ароматная рыбка с сочными овощами под сметанным соусом готова. Подаем ее горячей с любимым гарниром, свежими овощами и зеленью. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 7: рыба, запеченная в сметане с луком

Рыба, по этому рецепту, получается очень нежной, ароматной и невероятно вкусной. Готовится такая рыбка очень просто, не занимая много времени и ингредиентов, а мягкие, кусочки нежного мяса, понравятся даже самым маленьким гурманам.

  • Рыба ( я обычно беру филе палтуса или дори): 400-500 гр.
  • Лук: 2 шт.
  • Морковь: 2 шт.
  • Сметана: 500 гр.
  • Соль, черный молотый перец: по вкусу.
  • Сушеный укроп: по вкусу.

Овощи шинкуем произвольно. Я нарезала лук полукольцами. Морковь натерла на крупной терке.

Пассеруем овощи на растительном масле до характерного запаха.

Рыбу хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Приправляем рыбу по вкусу. Соль, лимонный сок, перец, сушеный укроп.

На противень кладем бумагу для выпечки или фольгу. Можно противень просто смазать. Выкладываем слой пассерованных овощей.

Сверху кладем рыбу, обильно смазываем ее сметаной.

Если у вас остались овощи, выкладывайте их поверх рыбы. Ставим рыбу, запекаться в заранее разогретую духовку до 180 — 200 С. Запекаем блюдо 30-40 минут до полной готовности рыбы.

Готовую рыбу подаем в горячем виде, с гарниром на ваш вкус.

Рыба получается очень ароматная, нежная и вкусная. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8: рыба в сметане в духовке с сыром

Готовить будем карпов. Рыба, запеченная с сыром и сметаной, имеет неповторимый нежный вкус. Это блюдо очень вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде.

  • 2 небольших карпа;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 чайная ложка сушеного базилика;
  • соль;
  • кусочек твердого сыра;
  • несколько долек лимона.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления запеченной рыбы.

Рыбу чистим, вымываем, удаляем головы, режем на порционные кусочки, солим и отставляем в сторону.

Пока рыба просаливается, готовим соус. Сыр трем на средней или крупной терке. Смешиваем сметану, базилик и тертый сыр.

Каждый кусочек рыбы обмазываем соусом и выкладываем на блюдо для запекания, сверху несколько долек лимона. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до золотистой корочки приметно 25-30 минут. Готовую рыбу, запеченную под соусом, выкладываем порционно на тарелки и украшаем дольками лимона. На гарнир подаем рис или отварной картофель.

Рецепт 9: рыба с овощами, запеченная под сметаной

  • Рыба 1 кг
  • Картофель 3-5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 200 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лимон 1 шт.
  • Масло подсолнечное по вкусу

Когда не хочется стоять у плиты, помешивать и следить за процессом приготовления, я готовлю что-то запеченное в духовке, причем часто стараюсь сделать блюдо, в которое входит и основной продукт и гарнир одновременно.

Очень вкусной получается рыба, запеченная с овощами под сметаной. Конечно, для удобства можно взять рыбное филе и избавить блюдо от косточек, но так как рыбный слой будет верхним, можно воспользоваться и просто нарезанными рыбными кусочками, из которых потом кости легко удаляются. В этом случае рыбу можно готовить любую на ваш вкус.

Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи, срезать плавники и хвост, нарезать на порционные кусочки, посыпать солью и перцем, полить свежевыжатым лимонным соком и оставить помариноваться.

Картофель очистить, нарезать пластинками, посолить, перемешать с 1-2 ложками сметаны и уложить на дно смазанной подсолнечным маслом формы для запекания.

Морковь очистить, натереть на крупной терке и засыпать ею картофель сверху.

Лук освободить от шелухи, нарезать кружками и разделить на отдельные кольца, равномерно разложить их по моркови и потом все смазать сметаной.

Уложить кусочки рыбы на овощную подушку, смазать сверху сметаной. Накрыть форму фольгой и запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Фольгу снять и запекать до готовности. Время зависит от особенностей духовки, поэтому нужно ориентироваться по появлению румяной корочки. Обязательно проткнуть слои вилкой, чтобы убедиться, что картофель стал мягким, неплохо также попробовать морковку, в готовом блюде она не должна быть твердой.

Выкладываем рыбу с овощами, отделяя лопаточкой сектор, как при нарезке запеканки. Картошечка получается сочная, мягкая, рыбка тоже – вкус у блюда отменный.

Рецепт 10: минтай с морковью и луком под сметаной

  • минтай — 1 кг
  • лук репчатый — 150 гр
  • морковь — 200 гр
  • сметана — 200 гр
  • подсолнечное масло — 4 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать морскую рыбу с белым мясом – минтай или хек подойдут идеально. Белая рыба под овощами и сметаной может быть как отличным обедом, так и вечерней трапезой. Подготовим продукты и приступим к готовке.

Начнем с овощей. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, а очищенный репчатый лук нарезаем любым удобным способом. Я все овощи измельчила на кухонном комбайне – очень удобно: минута и все готово. Закладываем их в сковороду, добавляем растительного масла без запаха, включаем огонь и накрываем крышкой. Пусть тушатся.

Теперь самое неприятное – рыбу нужно филировать. Несомненно, вы можете использовать уже готовое филе, но по своему печальному опыту могу утверждать, что в замороженном рыбном филе содержится как минимум 40% воды. Именно поэтому я всегда выбираю замороженные тушки. После разделки у меня получился ровно один килограмм рыбного филе. Противень выстилаем пергаментной бумагой – маслом смазывать не нужно. В один слой выкладываем крупные куски филе минтая. Подсаливаем их.

Овощи уже потушились и стали мягкими и ароматными.

Выкладываем морковь с луком на рыбу, добавляя масло, в котором готовились овощи. Именно поэтому дополнительно смазывать масло не нужно.

Сверху выкладываем сметану и равномерно ее распределяем по поверхности. Помещаем форму в духовой шкаф, который уже прогрелся до температуры около 170 градусов.

Буквально полчаса и по аромату вы поймете, что белая рыба под овощами и сметаной полностью готова. Сметана запеклась, образовав румяную корочку.

Источники: https://www.russianfood.com, https://ne-dieta.ru, https://school-culinary.ru, https://vsemxozaikam.ru, https://povarixa.ru, https://finecooking.ru, http://rus.menu, https://every-holiday.ru, https://pechenuka.com, http://findfood.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепты блюд из филе минтая в мультиварке. Минтай, тушеный с овощами, в мультиварке — привычную рыбку не узнать

Хочу обратить внимание, что по данному рецепту можно приготовить не только минтай в мультиварке, но и любую другую рыбу(как речную, так и морскую).

Я пробовала приготовить филе минтая в мультиварке, также минтай кусочками (описанному в данном рецепте), в обоих случаях блюдо получается вкусным и нежным. Филе минтая рекомендую использовать, если планируется, что это блюдо будут есть дети (избежите борьбы с рыбными косточками).

Ингредиенты:

  • Минтай -2 рыбки
  • Морковь — 150 гр(1 крупная или 2 мелких)
  • Лук — 150 гр (1 крупная луковица)
  • Сметана — 50 гр(2 ст ложки с горкой)
  • Сыр, натертый на терке — 100 гр
  • Соль, специи — по вкусу
  • Сливки 10 % — 100 мл

Приготовление:

Приготовить минтай в мультиварке проще простого. Разморозьте рыбу(лучше это сделать постепенным размораживанием, то есть, с вечера переместить минтай из морозилки в обычную холодильную камеру). Если вы будете размораживать минтай постепенно, рыба в мультиварке сохранит свою сочность.

Помойте размороженную рыбу. Отрежьте плавники, хвостик и разрежьте минтай на крупные кусочки. Внимательно осмотрите каждый кусок рыбы изнутри: если есть черная пленка — удалите. Пленка обычно удаляется очень легко.


Разрезанный на кусочки минтай посолите и оставьте ненадолго.

Морковь натрите на средней терке, лук мелко нашинкуйте. Налейте в чашу мультиварки 2 столовых ложки подсолнечного (или любого растительного масла), выложите в мультиварку лук и морковь. Установите режим «Выпечка».

Спустя 15 минут(то есть, на таймере вы увидите 25 минут до окончания программы «Выпечка») положите минтай в мультиварку и снова закройте крышку.

Приготовим соус, которым будем заливать рыбу с овощами в мультиварке.

Натрите сыр на средней терке.

Добавьте сметану.

Перемешайте. Влейте к сыру и сметане 100 мл сливок. Хорошо перемешайте.

Минтай является вкуснейшей и полезнейшей рыбой, поэтому большинство хозяек предпочитает готовить блюда именно из него. Готовить минтай можно абсолютно разными способами, например, жарить, тушить и даже запекать. Сегодня мы с вами научимся тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и под разными соусами.

Начнем мы, пожалуй, с самого простого рецепта, которым можно воспользоваться, чтобы приготовить такую рыбку, как минтай.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 500 г.
  • Соевый соус – 3,5 ст.л.
  • Луковица – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить блюдо:

  • Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко.
  • Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов.
  • Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно.
  • Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад.
  • Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить».
  • Готовить наше блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните в девайс и проверьте минтай на готовность.

Нужно сказать, что рыба не нуждается в обязательном мариновании, однако готовя ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с луком и морковью в мультиварке

Тушеный минтай с луком и морковкой можно считать классическим рецептом, который знают наверное все хозяйки, однако не рассказать о нем нельзя, ведь блюдо по такому рецепту получается просто пальчики оближешь.

Нужные продукты:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Сметана – 100 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Смесь специй для рыбы, соль – на ваше усмотрение.
  • Тушки рыбы необходимо обработать. Для этого мы их размораживаем, желательно естественным путем, то есть, не прибегая к помощи кипятка или микроволновки. Далее удаляем из каждой тушки черную пленочку, которая располагается на брюхе рыбы.
  • Также срежем все плавники и хвостик. Теперь каждую тушку разрезаем на кусочки, сколько делать кусочков, решайте сами, это в принципе неважно. Рыбу моем и обсушиваем.
  • Теперь займемся овощами. Очищаем лук и морковку, лук измельчаем с помощью ножа, морковку трем на терке, хотя в принципе, морковь так же можно измельчить ножом.
  • В чашу мультиварки кладем масло и включаем девайс в режиме «жарка». Как только масло растопится, закладываем в чашу овощи и обжариваем их в течение 3-5 мин.
  • Затем берем нашу рыбку, которую предварительно нужно сдобрить солью и специями, и выкладываем к овощам.
  • Поливаем содержимое мультиварки сметаной, закрываем крышку прибора и включаем режим «тушить».
  • Примерно через полчаса наш ароматный минтай с луком и морковкой будет готов.

Тушеный минтай с картошкой в мультиварке

Рыба с картофелем – это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому его можно готовить как на праздничный стол, так и на обычный домашний обед, ужин.

Итак, нам понадобится:

  • Минтай – 2 тушки.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Майонез – 50 г.
  • Петрушка – для украшения.
  • Майоран, перец, соль – на ваше усмотрение.
  • Вода – 200 мл.

Готовим блюдо:

  • Рыбу предварительно моем, очищаем и нарезаем на кусочки. По желанию вы можете взять готовое филе минтая, для этого блюда оно так же подойдет. Натираем рыбу специями и сбрызгиваем соком.
  • Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или средними по размеру кубиками, немного сдабриваем солью.
  • Выкладываем в чашу девайса картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно бережно, потому как можно испортить ее покрытие.
  • Поверх картофеля кладем рыбку и вливаем воду.
  • Включаем девайс в режиме «тушить» и выставляем время 40-50 мин.
  • Рыбка будет готова буквально через 30 мин., в то время как картошке потребуется больше времени, поэтому ориентироваться вам нужно по ней.
  • По истечении времени открываем мультиварку и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. Также можно это сделать, переложив минтай с картофелем в другое блюдо. Зелень можно заменить натертым сыром.

Минтай с картофелем является настолько популярным блюдом, что ограничиться только одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – на ваше усмотрение.
  • Растительное масло – 2,5 ст.л.
  • Вода – 100 мл.

Приступаем к готовке:

  • Филе рыбы моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Немного сдабриваем специями и солью.
  • Картофель чистим и моем, нарезаем кружочками. Учтите, кружочки не должны быть толстыми, иначе вы рискуете кушать сырое блюдо.
  • Луковицу так же чистим и измельчаем кольцами.
  • Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать с помощью терки. С чесноком и сыром поступаем так же.
  • В чашу девайса вливаем масло и разогреваем его, включив режим «тушить».
  • Выкладываем на дно емкости картошку, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, сдабриваем слегка специями.
  • Затем кладем лук, сдабриваем сметаной.
  • Потом кладем морковь и тоже слой сметаны.
  • Ну, и наконец, выкладываем кусочки минтая, который так же смазываем сметаной. Сдабривать рыбу специями и солью не надо, потому как мы это сделали в самом начале процесса приготовления.
  • Вливаем воду, закрываем девайс и тушим блюдо около 45 мин.
  • За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления, открываем прибор и щедро посыпаем содержимое мультиварки сыром. Снова закрываем девайс и даем сыру создать корочку.
  • Вместо сметаны можно использовать майонез, также блюдо можно подавать, украсив его зеленью.

Тушеный минтай с рисом в мультиварке

Практически любая рыба очень хорошо сочетается с рисом, и минтай не является исключением, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и простой вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаемся продуктами:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Рис – 1 стакан.
  • Растительное масло для обжарки овощей.
  • Майоран, куркума, орегано, перец, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с рисом:

  • Рыбу моем и обсушиваем, хорошенько сдабриваем солью и всеми нашими специями.
  • Овощи чистим, моем и измельчаем небольшими кубиками.
  • Вливаем в чашу прибора растительное масло и включаем режим «жарка». Как только масло разогреется, выкладываем в чашу овощи, слегка сдабриваем специями и солью, обжариваем их в течение 5 мин.
  • Теперь добавляем к овощам минтай и так же слегка обжариваем. Достаточно будет 3 мин.
  • Рис промываем до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, и выкладываем на рыбку.
  • Заливаем воду. Воды необходимо добавлять столько, чтобы рис был покрыт ею примерно на 3 см.
  • Закрываем девайс и включаем режим «тушить», готовим примерно 35-40 мин.
  • Если по истечении времени рис будет сыроват, довести его до нужного состояния можно с помощью режима «поддержание тепла» или же просто дав рису постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет весьма сытным и полезным, поэтому его можно кушать деткам и людям, которые придерживаются правильного питания или же «сидят» на диете. Единственным пожеланием в этом случае может быть уменьшение количества специй.

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте данное блюдо, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 450 г.
  • Грибы шампиньоны – 250 г.
  • Сливки – 100 мл.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливочное масло – 35 г.
  • Розмарин, орегано, прованские травы, соль – на ваше усмотрение.

Готовить данное блюдо весьма просто:

  • Минтай моем и обсушиваем, нарезаем средними кусочками. Сдабриваем солью и специями.
  • Грибы чистим и измельчаем слайсами.
  • Очищенный чеснок натираем на терке или измельчаем ножом.
  • В чашу мультиварки кладем масло и включаем режим «жарка», как только масло разогреется, выкладываем к нему лук, слегка обжариваем его.
  • Далее отправляем в чашу грибы и минтай, перемешиваем.
  • Заливаем все это сливками и добавляем чеснок, снова перемешиваем.
  • Закрываем мультиварку и включаем режим «тушить».
  • Для приготовления блюда понадобится 30-40 мин.

По данному рецепту минтай получается ну очень сочный и ароматный.

Тушеный минтай с овощами в мультиварке

Минтай тушат с абсолютно разными овощами. Одним из наиболее популярных рецептов является минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас мы поговорим именно о нем.

Нам понадобится:

  • Филе минтая – 550 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Масло для обжаривания овощей.
  • Сметана – 250 г.
  • Майоран, паприка, куркума, зелень сушеная, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

  • Рыбу моем, обсушиваем и сдабриваем специями и солью.
  • Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
  • Морковь чистим и измельчаем маленькими кубиками.
  • Кабачок и баклажан также моем и очищаем от кожицы. Нарезаем кружочками средней толщины. Не стоит делать кусочки толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
  • В чашу прибора вливаем масло и включаем режим «жарка». Выкладываем в мультиварку лук и морковь, обжариваем в течение 3 мин.
  • Далее на зажарку кладем кружочки баклажана и кабачка, слегка сдабриваем солью, специями.
  • Поверх всех овощей выкладываем минтай и сдабриваем блюдо сметаной.
  • Готовиться наше блюдо будет примерно 40 мин.

Также можно приготовить минтай с овощами по такому рецепту:

  • Филе минтая – 1 кг.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Масло для обжаривания овощей.
  • Розмарин, тимьян, паприка, перец черный, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с овощами:

  • Филе моем, обсушиваем, нарезаем на средние кусочки. Так как овощей у нас будет достаточно много, слишком мелко резать минтай не надо.
  • Сдабриваем рыбу лимонным соком и специями.
  • Овощи моем, чистим и измельчаем: луковицу полукольцами, морковь, чеснок на терке, перец, помидоры соломкой.
  • В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка», выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем в течение 3 мин.
  • Выкладываем в чашу остальные овощи и рыбу.
  • Еще немного сдабриваем специями и солью, перемешиваем.
  • Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушить».
  • Помидоры пустят сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона лишними не будут.
  • Блюду понадобится около 40 мин., чтобы приготовиться.

Минтай с данными овощами получается сочным и нежным.

Тушеный минтай с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, томатов и сыра подарит вам очень изысканное блюдо, которое несомненно понравится и вам, и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления данного лакомства минимальное.

Итак, мы должны взять:

  • Филе рыбы – 2 шт.
  • Свежие помидоры – 1 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зелень для украшения.
  • Специи на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

  • Рыбу моем, обсушиваем. В случае необходимости — размораживаем.
  • Резать филе в этом случае не нужно. Мы будем тушить целые филейки. Сдабриваем минтай специями и солью.
  • Помидоры моем и нарезаем кружочками.
  • Сыр измельчаем на терке, так же поступаем с чесноком.
  • Зелень рубим.
  • В чашу мультиварки вливаем масло и разогреваем его на режиме «жарка».
  • Плотно друг к другу выкладываем филе рыбы, сдабриваем его сметаной, в которую предварительно стоит добавить измельченный чеснок.
  • На филе выкладываем кружочки томата.
  • Посыпаем рыбу и помидоры сыром.
  • Закрываем крышку девайса и включаем режим «тушить».
  • Через 25-30 мин. наше блюдо будет готово.
  • Подавая минтай с помидорами и сыром, его можно украсить свежей зеленью.

Тушеный минтай с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой пищи весьма прост, поэтому даже начинающая хозяюшка с легкостью справится с этой задачей.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Капуста – 500 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло для обжарки лука.
  • Вода – 150 мл.
  • Специи — на ваше усмотрение.

Итак, готовим:

  • Рыбу размораживаем, не забываем о том, что делать это лучше естественным путем. Тушки моем, удаляем все плавники и хвост, а еще пленку на брюшке рыбы.
  • Затем разделяем тушки на куски, достаточно будет каждую рыбину перерезать на 3-4 части.
  • Сдабриваем рыбу специями и солью.
  • Луковицу очищаем и измельчаем кубиками.
  • Капусту моем и шинкуем любым удобным способом. Можно использовать нож или же специальную терку – как кому удобно. Главное помните, что мелко и тонко нашинкованная капуста будет готовиться гораздо быстрее.
  • В чашу девайса вливаем масло и включаем режим «жарка».
  • Обжариваем лук до прозрачного цвета.
  • Добавляем в чашу мультиварки капусту и обжариваем в течение 3-5 мин.
  • Затем выкладываем к овощам рыбу.
  • Вливаем воду. Воду можно заменить овощным бульоном.
  • Содержимое чаши немного сдабриваем специями и солью.
  • Закрываем крышку девайса и выбираем режим «тушить».
  • Нам понадобится подождать около 40-45 мин., пока наше блюдо будет готово.
  • По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Можете подавать на стол и наслаждаться.

Тушеный минтай с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо уж точно заслуживает быть на праздничном столе, будьте уверены, гости по достоинству оценят ваши старания.

Нужные ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 г.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Сливки – 150 мл.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Петрушка, укроп.
  • Прованские травы, перец, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

  • Филе моем, обсушиваем и нарезаем на средние кусочки. Сдабриваем половиной специй.
  • Ананасы отделяем от сиропа и нарезаем кубиками или же можно сразу купить консервированные ананасы, порезанные кубиками.
  • Зелень моем и измельчаем.
  • В чашу мультиварки вливаем сливки, включаем режим «тушить».
  • Далее добавляем в емкость сливочное масло, рубленую зелень и вторую часть приправ, перемешиваем.
  • Выкладываем в чашу рыбу и ананасы.
  • Тушим около 35 мин.
  • Подавая блюдо, можно посыпать его тертым сыром.

Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Этот вариант приготовления минтая очень интересен и наверняка придется по вкусу всем гурманам. Давайте посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Мед – 1,5 ст. л.
  • Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
  • Специи — на ваше усмотрение.

Готовим блюдо:

  • Рыбу размораживаем, хорошенько моем и обсушиваем. Затем обрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Режем каждую рыбину на 3-5 кусочков, в зависимости от ее размера.
  • Мед слегка подогреваем, это легко сделать с помощью микроволновки или же на паровой, водяной бане.
  • Смешиваем мед, горчицу и лимонный сок.
  • Сдабриваем минтай специями и солью, затем все кусочки щедро смазываем нашим маринадом. Даем рыбке немного промариноваться, хотя бы часок.
  • Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушить».
  • Хорошо промаринованные кусочки будут готовы уже через 25-35 мин.
  • Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, например, огурцами, перцем, помидорами и зеленью.

Тушеный минтай с черносливом и орехами

Итак, мы берем:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Чернослив – 100 г.
  • Орехи волошские – 50 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Зелень на ваше усмотрение.
  • Базилик, орегано, майоран, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

  • Филе моем и обсушиваем. Нарезаем кусочками любой формы, главное — не делайте слишком маленькие куски.
  • Чернослив моем и обдаем кипятком, затем нарезаем полосочками.
  • Орехи очищаем и максимально измельчаем.
  • Зелень так же измельчаем.
  • Порезанные кусочки минтая щедро сдабриваем солью и всеми выбранными специями.
  • Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушить».
  • Сметану смешиваем с измельченными орехами и черносливом и вливаем к рыбе.
  • Перемешиваем содержимое чаши, и, закрыв чашу девайса, даем блюду приготовиться в течение 25 мин.
  • Готовое блюдо посыпаем ароматной зеленью.
  • Нужно сказать, что при желании вы можете не измельчать так сильно орехи, но и не стоит их класть целыми ядрами.
  • Это еще один классический рецепт приготовления минтая. Сочетание данной рыбы с томатами, томатным соусом всегда «дарит» очень сочное блюдо. Более того, для приготовления такой еды нужно минимальное количество времени и денег.

    Ингредиенты:

    • Тушка минтая – 3 шт.
    • Томаты – 4 шт.
    • Луковица – 1 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Орегано, майоран, перец черный, соль – на ваше усмотрение.
    • Масло растительное для обжаривания овощей.
    • Чеснок – 3 зубчика.

    Приступаем к приготовлению:

    • Тушки размораживаем, вымываем, по необходимости очищаем и отрезаем плавники с хвостом. Нарезаем тушки кусочками среднего размера.
    • Лук следует очистить и измельчить кубиками.
    • Морковку лучше всего измельчить на терке, предварительно очистив и помыв.
    • Теперь займемся томатами. Моем овощи и делаем на каждом крестообразные надрезы по кожице. Делаем мы это для того чтобы потом очистить помидоры от их кожицы. Обдаем томаты крутым кипятком, даем им немного постоять, очищаем.
    • Далее нужно измельчить помидоры, лучше всего сделать это с помощью блендера.
    • Чеснок измельчаем ножом или на терке.
    • В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка».
    • Выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем до полуготовности.
    • Вливаем измельченные в блендере томаты.
    • Щедро солим, приправляем полученную смесь.
    • Добавляем к овощам чеснок, перемешиваем.
    • Выкладываем в томатный соус куски рыбы и включаем режим «тушить».
    • Оставляем минтай минимум на 40 мин.
    • Хорошо подавать такое блюдо с картофелем пюре или рисом.

    Как видите, рецептов приготовления тушеного минтая более чем достаточно. Применив свою фантазию, вы с легкостью сможете придумать ваш личный рецепт, которым наверняка удивите своих близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и радуйте родных вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!

    Видео: Вкусная рыба минтай, тушёная в мультиварке с овощами

Список ингредиентов:

  • минтай – 2-3 шт. (600-700гр)
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – примерно 1 ст.л. без горки
  • растительное масло для обжарки – по желанию

Мультиварка – это универсальная техника на кухне, которая без труда справится с приготовлением практически любого блюда. Вдобавок к этому, приготовление блюд в мультиварке не занимает много времени и сил. Сегодня предлагаю приготовить в этой «чудо-технике» жареный минтай. В моей мультиварке Панасоник-18 и рыба, и мясо запекаются невероятно вкусно. Наверное все, у кого на кухне эта же модель, знают, какой аппетитной получается корочка. Я уже делилась с читателями сайт несколькими рецептами, среди которых есть , корочка у них тоже получилась обворожительная.

Если же говорить о рыбе, то и жареный минтай в мультиварке получается невероятно сочным и нежным. Кусочки рыбы равномерно прожариваются и не разваливаются. За счет равномерного распределения тепла в мультиварке, минтай одновременно запекается, что значительно уменьшает время приготовления. Один раз, приготовив жареную рыбу в мультиварке, вам не захочется возвращаться к прежнему способу приготовления на сковородке с кипящим и дымящимся маслом. Приготовление в мультиварке избавит вас от множества хлопот: кухня останется чистой, а вкусный запах жареной рыбки не ускользнет за пределы кухни. Итак, давайте приступим.

Способ приготовления


  1. Моем и режем рыбу на средние кусочки.

  2. Солим по вкусу и обваливаем в муке. Важно обвалять таким способом каждый кусочек, а также нужно следить, чтобы не оставалось «пробелов». Соль также играет свою роль. Стоит отметить, что от количества соли добавленной в минтай, ваша рыба станет, во-первых, сочнее, во-вторых, ярче на вкус. Но главное, чтобы не было пересолено либо недосолено. Кто-то предпочитает солить муку, кто-то рыбу, здесь можете опираться на свои привычки.

  3. Кладем кусочки рыбы в чашу мультиварки, готовим на режиме «Выпечка» 30-40 минут. Напомню, что я готовлю минтай жареный в мультиварке Панасоник-18. Если у вас нет режима «Выпечка», то его можно заменить режимом «Жарка».

    Что касается растительного масла, то его можно и не использовать, рыбные кусочки в мультиварке не пригорят и даже без масла хорошо подрумянятся (по крайней мере, у меня никогда ничего не пригорает). И в таком случае способ приготовления будет более здоровым и правильным, а рыба останется полезной.


  4. Спустя 15-20 минут необходимо проверить готовность рыбки и перевернуть ее на другую сторону. Но запомните, что крышку прибора в самом процессе приготовления лучше не открывать, допустимо лишь один раз для того, чтобы перевернуть рыбу.

    Обжарив, таким образом, кусочки минтая с двух сторон, можно вынимать их из чаши мультиварки. Они полностью готовы.

Как вы могли заметить, приготовление жареного минтая в мультиварке не занимает для хозяйки много времени, а результат получается отменным. Жарить таким образом можно не только минтай, но и другую рыбу.

Подавать готовую жареную рыбу в мультиварке можно с различными крупами, с картофельным пюре или со свежими овощами. У меня в этот раз гарнир из риса.

Приятного аппетита!

Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке запеченный минтай. А устранить не всеми любимый рыбный привкус можно сметаной. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй. Подойдет как готовый набор специй для рыбы, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.

Запекать минтая можно в мультиварке под слоем из помидоров и сыра. Томаты, как и сметана, придают рыбе сочность. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы получилась золотистая корочка. Для вкуса можно добавить репчатый лук, тогда его нужно соединять с рыбой. Маринуется минтай примерно 10-15 минут, этого вполне достаточно.

Для приготовления рыбного блюда подойдет программа «Выпечка». Минтай снизу слегка поджарится, а сверху образуется сырная корочка. Такую рыбу следует подавать в горячем виде. Из гарниров подойдет картофель, а приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится отварной картофель, а другим – тушеный. Запеченного минтая с помидорами и сыром можно ставить и на праздничный стол. Готовое блюдо по желанию украшается свежим укропом, петрушкой или кинзой.

Ингредиенты для приготовления запеченного минтая

  1. Помидоры – 1 шт.
  2. Жирная сметана – 50 мл.
  3. Твердый сыр – 70 г.
  4. Минтай – 400 г.
  5. Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
  6. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить запеченного минтая в мультиварке

После покупки рыбу необходимо оставить для оттаивания в холодильнике, либо положить ее в теплую воду. Обязательно почистить рыбку от чешуек при помощи острого ножа. Убрать ножницами плавники и хвост. Рыбку выпотрошить, и снять черную пленку. Порезать минтая на кусочки небольшого размера.

Сложить рыбные куски в удобную посуду. Добавить соль и молотый кориандр. Размешать.


Налить домашнюю сметану, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.


Помидор сполоснуть водой, нарезать его кружочками толщиной примерно 2-3 мм.


В мультиварку выложить рыбу со сметаной. Разложить сверху помидоры в один слой. Твердый сыр измельчить крупной соломкой, и рассыпать по томатам.


Готовится минтай под закрытой крышкой в опции «Выпечка» 30 минут.


При помощи пластмассовой лопатки перенести рыбу на тарелку. В горячем виде подать запеченного минтая к столу с овощным гарниром или с отварной крупой, например, с гречкой. Хорошо сочетаются с такой рыбой и блюда из макарон. Приятного аппетита!

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Минтай — достаточно популярная морская рыба. Она не такая жирная, как скумбрия, и не обладает специфическим запахом, как морской окунь.

Именно по причине нейтрального вкуса, низкой калорийности и простоте в приготовлении многие рецепты ставят ее на почетное место основного ингредиента.

Не последнее место сыграла стоимость продукта, которая является достаточно бюджетной, а также его доступность вне зависимости от времени года.

Приготовить рыбу тоже можно по-всякому: минтай жарят и тушат, запекают порционно в фольге; из него принято готовить рыбные котлетки и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные для реализации при помощи современных кухонных приборов. Минтай в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить как рыбную тушку, так и филе минтая в мультиварке. В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбки и эстетический вид блюда.

Как же мы будем готовить рыбу? Обычно ее жарят порционными кусочками, обваленными в кляре и специях. Но тушеный минтай ничуть не хуже. Он получается более нежным и сочным за счет соуса, в котором томится.

А рецепт соуса тоже незамысловатый: он будет состоять из сметаны. Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Готовить минтай в мультиварке мы будем на подушке из овощей. Таким образом, при подаче каждому участнику трапезы попадется тушеный кусочек нежной рыбки, мягкие овощи, и все это великолепие — под деликатным соусом.

Шаг 1

Первое, что следует сделать — разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка разморозилась естественным путем — при комнатной температуре.

Если пытаться ускорить процесс, используя замачивание в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень. Оттаявшую тушку нужно обработать.

Мы будем готовить рыбу, разделанную на порционные кусочки. Но прежде, чем приступать к нарезке, с тушки нужно срезать плавники, а внутреннюю часть отчистить ножом от темных пленочек. Правильно подготовленные кусочки рыбки выглядят так, как на нашем фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами будет стоять задача-минимум: правильно разморозить продукт.

Шаг 2

Чтобы овощи были мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

Морковку вымойте, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: овощи будут красивее смотреться в тарелке.

Шаг 3

Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжарьте овощи в течение десяти минут на программе “Выпечка”, периодически помешивая.

Обратите внимание: рецепт намеренно не указывает, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений. И оливковое, и подсолнечное масло подойдут.

Но мы советуем вам приготовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основываться на сметане, дополнительная сливочная нотка не помешает. Помимо этого, на сливочном масле овощи немного карамелизуются.

Шаг 4

Как только выбранная программа закончится, выложите поверх лука и моркови подготовленную рыбу. Каждый кусочек посолите и поперчите.

Шаг 5

Влейте в чашу треть стакана кипяченой воды. Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным “одеялом”, как у нас на фото ниже.

Программа нам понадобится “Тушение”, а готов минтай в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет уже через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями она или без. Поэтому если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Для нашего блюда необязательно готовить соус из сметаны. Рецепт позволяет использовать для этих целей сливки. А если еще сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление этого же блюда можно разнообразить и менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный с томатным соусом, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как случае заливки на сметане.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или неострый кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других “морских жителей”. Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.

А овощную начинку хорошо дополнят свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуют употреблять всем тем, кому предписано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Тушеное филе минтая в мультиварке. Минтай тушеный в мультиварке

Есть много способов приготовить минтай. Предлагаю вам попробовать минтай в томатно-овощном соусе в мультиварке. Несмотря на довольно простой способ приготовления, рыба получается очень нежной и вкусной! В качестве гарнира идеально подойдет отварной рис или картофельное пюре. Причем, приготовленный по этому рецепту в томатном соусе минтай вкусен не только в горячем, но и в холодном виде. Раньше обжариваю рыбу с двух сторон на сковороде, можно заранее и в мультиварке.Как по мне, вкус блюда получается ярче и интереснее, но по желанию можно пропустить этот шаг и потушить минтай без предварительной жарки. Кстати, в этом рецепте можно смело заменять белым мясом любую рыбу, например хек или путассу. Любая белая рыба, приготовленная в томатном соусе в мультиварке, будет вкусным вторым блюдом, а времени на ее приготовление у вас уйдет совсем немного.

Состав:

  • минтай — 1 кг.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томатная паста — 1,5 ст. ложки.
  • сахар — 1 ч.
  • лавровый лист — 2-3 шт.
  • вода — 1,5-2 стакана.
  • лимонный сок — 3 ст. ложки.
  • соль по вкусу.
  • специй по вкусу.
  • муки — по факту.
  • Масло растительное
  • — по факту.

Как приготовить минтай в томатном соусе в мультиварке:

При необходимости промыть рыбу, удалить внутренности, хорошо промыть под проточной водой и нарезать порциями.

В рыбу добавляем соль и любимые специи, чтобы убрать неприятный рыбный запах, рекомендую добавить свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте рыбу, аккуратно втирая маринад в мясо, и оставьте по возможности не менее чем на 30 минут.

Затем обвалять в муке и обжаривать с двух сторон на сковороде до появления легкой золотистой корочки.

Затем нарезать лук с перьями или полукольцами, три моркови на терке, овощи положить в мультиварку и залить небольшим количеством масла.Варить на «жарке» до мягкости.

Добавьте густую томатную пасту, соль и сахар.

Жарить около 2–3 минут, периодически помешивая.

На овощи выложить обжаренные кусочки рыбы.

Залейте нужным количеством воды (лучше кипятка), добавьте лавровый лист и соль по мере необходимости.

Тушить рыбу в любом подходящем режиме около 20 минут. Использую функцию «мультиварка», температура 100 * С.

Готовую рыбу подаем с любым гарниром.Соус очень вкусный и ароматный, рыба нежная, а благодаря мультиварке дольки получаются целыми и аппетитными! Такое блюдо станет отличным выбором для вкусного и полезного обеда или ужина для всей семьи!

Приятного аппетита !!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Шеперд.

Минтай — вкусная и полезная рыба, поэтому большинство хозяйок предпочитают готовить из нее блюда. Приготовить минтай можно совершенно по-разному, например, жарить, тушить и даже запекать.Сегодня мы узнаем, как тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и в разных соусах.

Начнем, пожалуй, с самого простого рецепта, по которому можно приготовить такую ​​рыбу, как минтай.

Состав:

  • Рыбное филе — 500 г.
  • Соевый соус — 3,5 ст.
  • Луковица — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.
  • Майоран, орегано, перец, соль — на ваше усмотрение.

Начинаем готовить блюдо:

  • Рыбу хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.Нарезать любыми кусочками. Можно сделать их крупнее или, наоборот, мелко нарезать.
  • Смешиваем соевый соус и лимонный сок, так же добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Минтай натереть солью и залить маринадом. Дать постоять хотя бы пару часов.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами или кольцами, залить кипятком, хотя в этом нет необходимости.
  • Выкладываем нашу рыбу в чашу мультиварки, заливаем туда оставшийся маринад.
  • Затем положите лук в миску.Закройте мультиварку и включите ее в режиме «тушение».
  • На приготовление нашего блюда уходит минут 20-25, поэтому по прошествии этого времени загляните в прибор и проверьте минтай на готовность.

Надо сказать, что рыбу мариновать не нужно, однако, приготовив ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Минтай тушеный с луком и морковью в мультиварке

Минтай, тушеный с луком и морковью, можно считать классическим рецептом, который знают, наверное, все хозяйки, но не скажешь об этом, ведь блюдо по этому рецепту оказывается просто облизыванием пальцев.

Необходимые продукты:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 100 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Смесь приправ для рыбы, соль — на ваше усмотрение.
  • Туши рыбы подлежат переработке. Для этого размораживаем их желательно естественным способом, то есть не прибегая к кипятку или микроволновке. Далее снимаем с каждой тушки черную пленку, которая находится на брюхе рыбы.
  • Также отрезаем все плавники и хвост. Теперь каждую тушку разрезаем на части, сколько частей сделать, решайте сами, принципиально неважно. Моя рыба и сушеная.
  • Теперь займемся овощами. Лук и морковь чистим, лук измельчаем ножом, три моркови на терке, хотя в принципе морковь тоже можно нарезать ножом.
  • Заливаем масло в чашу мультиварки и включаем прибор в режим «жарка». Как только масло растает, выложите овощи в миску и жарьте их 3-5 минут.
  • Затем берем нашу рыбу, которую нужно сначала сдобрить солью и специями, и выкладываем на овощи.
  • Полить содержимое мультиварки сметаной, закрыть крышку прибора и включить режим «тушение».
  • Примерно через полчаса наш ароматный минтай с луком и морковью будет готов.

Минтай тушеный с картофелем в мультиварке

Рыба с картошкой — это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому готовить ее можно как на праздничном столе, так и на обычном домашнем обеде, ужине.

Значит нам нужно:

  • Минтай — 2 тушки.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л
  • Майонез — 50 г.
  • Петрушка — для украшения.
  • Майоран, перец, соль — на ваше усмотрение.
  • Вода — 200 мл.

Приготовление блюда:

  • Рыбу предварительно вымыть, очистить и нарезать кусочками. При желании можно взять уже готовое филе минтая, для этого блюда оно тоже подойдет. Натереть рыбу специями и сбрызнуть соком.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками или средними кубиками, немного посолить.
  • Выкладываем в посуду прибора картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно осторожно, ведь можно испортить ее покрытие.
  • Сверху на картошку кладем рыбу и вливаем воду.
  • Включите прибор в режим «тушение» и установите время 40-50 минут.
  • Рыба будет готова всего за 30 минут, а картошке потребуется больше времени, поэтому вам нужно ориентироваться.
  • По прошествии времени откройте мультиварку и посыпьте блюдо измельченной петрушкой. Также можно сделать это, переложив минтай с картошкой на другое блюдо. Зелень можно заменить тертым сыром.

Минтай с картошкой — настолько популярное блюдо, что ограничиться одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Картофель — 4 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 г.
  • Сыр — 150 г.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Приправы на ваше усмотрение.
  • Масло растительное — 2,5 ст.
  • Вода — 100 мл.

Начинаем готовить:

  • Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать средними ломтиками. Немного сдобрено специями и солью.
  • Картофель очистить и вымыть, нарезать кружочками. Учтите, что кружочки не должны быть толстыми, иначе рискуете съесть сырое блюдо.
  • Лук чистим и нарезаем кольцами.
  • Морковь очистить, вымыть и нарезать. Лучше всего это делать на терке. То же самое делаем с чесноком и сыром.
  • В чашу прибора налить масло и разогреть, включив режим «тушение».
  • Выкладываем на дно емкости картофель, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, слегка приправляем специями.
  • Затем положить лук, заправить сметаной.
  • Затем кладем морковь и еще слой сметаны.
  • Ну и, наконец, кладем кусочки минтая, который тоже смазываем сметаной. Приправлять рыбу специями и солью не нужно, потому что мы сделали это в самом начале процесса приготовления.
  • Залить водой, закрыть прибор и варить на медленном огне около 45 минут.
  • За 5-7 минут до окончания приготовления откройте прибор и обильно посыпьте содержимое мультиварки сыром. Снова закройте прибор и дайте сыру образоваться корочка.
  • Вместо сметаны можно использовать майонез, а еще блюдо можно подавать, украсив его зеленью.

Минтай тушеный с рисом в мультиварке

С рисом хорошо сочетается практически любая рыба, и минтай не исключение, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и легкий вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаем товаров:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 1 стакан.
  • Масло растительное для жарки овощей.
  • Майоран, куркума, душица, перец, соль — на ваше усмотрение.

Приготовление минтая с рисом:

  • Промываем и сушим рыбу, тщательно приправляемую солью и всеми нашими специями.
  • Овощи чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.
  • В чашу прибора налить растительное масло и включить режим «жарка». Как только масло нагреется, выложить в миску овощи, слегка приправить специями и солью, обжарить 5 минут.
  • Теперь добавьте к овощам минтай и тоже немного обжарьте. Этого хватит на 3 минуты.
  • Рис промываем до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной, и кладем на рыбу.
  • Залейте воду. Вам нужно добавить столько воды, чтобы рис был покрыт примерно на 3 см.
  • Закройте прибор и включите режим «тушение», варите около 35-40 минут.
  • Если по прошествии времени рис станет влажным, вы можете довести его до желаемого состояния, используя режим «поддержания тепла» или просто оставив рис постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет очень сытным и полезным, поэтому его могут есть дети и люди, придерживающиеся правильного питания или «сидящие» на диете. Единственное желание в этом случае может заключаться в уменьшении количества специй.

Минтай тушеный с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте это блюдо, и вы сами убедитесь, насколько оно вкусно.

Состав:

  • Рыбное филе — 450 г.
  • Шампиньоны — 250 г.
  • Сливки — 100 мл.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Сливочное масло — 35 г.
  • Розмарин, душица, прованские травы, соль — на ваше усмотрение.

Приготовить это блюдо очень просто:

  • Минтай вымыть и обсушить, нарезать средними кусочками. Приправить солью и специями.
  • Грибы очищаем и нарезаем дольками.
  • Очищенный чеснок натереть на терке или измельчить ножом.
  • Залейте масло в чашу мультиварки и включите режим «жарка», как только масло прогреется, положить к нему лук, слегка обжарить.
  • Далее отправляем в миску грибы и минтай, перемешиваем.
  • Залить все этим кремом и добавить чеснок, еще раз перемешать.
  • Закройте мультиварку и включите режим «тушение».
  • На приготовление блюда нужно 30-40 минут.

По этому рецепту минтай получается очень сочным и ароматным.

Минтай тушеный с овощами в мультиварке

Тушеное мясо из минтая с совершенно разными овощами. Один из самых популярных рецептов — минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас и поговорим о нем.

Нам понадобится:

  • Филе минтая — 550 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Масло для жарки овощей.
  • Сметана — 250 г.
  • Майоран, перец, куркума, сушеные травы, соль — на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

  • Рыбу вымыть, обсушить и приправить специями и солью.
  • Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  • Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Кабачки и баклажаны также моются и очищаются от кожуры. Нарезать кружками средней толщины. Не делайте ломтики толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
  • Залейте масло в чашу прибора и включите режим «жарка». Выложить в мультиварку лук и морковь, обжарить 3 минуты.
  • Далее кладем на обжарку кружочки баклажанов и кабачков, слегка приправленные солью и специями.
  • Поверх всех овощей выложить минтай и заправить блюдо сметаной.
  • Наше блюдо будет приготовлено примерно за 40 минут.

Еще можно приготовить минтай с овощами по этому рецепту:

  • Филе минтая — 1 кг.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Лимонный сок — 1 ст.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Масло для жарки овощей.
  • Розмарин, тимьян, перец, черный перец, соль — на ваше усмотрение.

Приготовление минтая с овощами:

  • Мое филе сушат, нарезать средними кусочками. Так как овощей у нас будет много, не обязательно нарезать минтай слишком мелко.
  • Приправить рыбу лимонным соком и специями.
  • Я промываю, очищаю и нашинковываю овощи: лук полукольцами, морковь, чеснок на терке, перец, помидоры соломкой.
  • В емкость мультиварки налить масло и включить режим «жарка», положить в посуду лук и морковь, жарить 3 минуты.
  • Положите в миску оставшиеся овощи и рыбу.
  • Еще немного приправить специями и солью, перемешать.
  • Закройте мультиварку крышкой и включите режим «тушение».
  • Помидоры пустят сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона не будут лишними.
  • Блюдо готовится около 40 минут.

Минтай с этими овощами получается сочным и нежным.

Минтай тушеный с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, помидоров и сыра создаст очень изысканное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления этого лакомства минимальное.

Итак, надо взять:

  • Рыбное филе — 2 шт.
  • Помидоры свежие — 1 шт.
  • Сыр — 200 г.
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Масло растительное — 2 ст.
  • Зелень для украшения.
  • Специи на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

  • Рыбка моя, сушеная. При необходимости — разморозить.
  • Нарезать филе в этом случае не нужно. Мы выложим филе целиком. Приправить минтай специями и солью.
  • Помидоры мои нарезать кружочками.
  • Сыр измельчить на терке, то же самое проделать с чесноком.
  • Режем зелень.
  • В чашу мультиварки налить масло и разогреть в режиме «жарка».
  • Укладываем рыбное филе плотно друг к другу, заправляем сметаной, к которой предварительно нужно добавить измельченный чеснок.
  • Выложить ломтики помидоров на филе.
  • Посыпать рыбой и сыром.
  • Закройте крышку устройства и включите режим «тушение».
  • Через 25-30 минут блюдо будет готово.
  • Минтай подают с помидорами и сыром, можно украсить зеленью.

Минтай тушеный с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой еды очень простой, поэтому с этой задачей легко справится даже начинающая хозяйка.

Состав:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Капуста — 500 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Масло для жарки лука.
  • Вода — 150 мл.
  • Приправы на ваше усмотрение.

Итак, готовим:

  • Размораживаем рыбу, не забываем, что лучше это делать естественным путем.У моей тушки удаляем все плавники и хвост, а также пленку на брюшке рыбы.
  • Затем тушку делим на части, каждую рыбу достаточно будет разрезать на 3-4 части.
  • Приправить рыбу специями и солью.
  • Очистить лук и нарезать кубиками.
  • Моя капуста нашинкуйте любым удобным способом. Можно использовать нож или специальную терку — кому как удобно. Главное помнить, что мелко и мелко нарезанная капуста приготовится намного быстрее.
  • Залейте масло в чашу прибора и включите режим «жарка».
  • Обжарить лук до прозрачности.
  • Добавить капусту в чашу мультиварки и жарить 3-5 минут.
  • Затем выкладываем рыбу к овощам.
  • Налейте воду. Воду можно заменить овощным бульоном.
  • Содержимое чаши слегка сдобрено специями и солью.
  • Закройте крышку устройства и выберите режим «тушение».
  • Нам нужно будет подождать около 40-45 минут, пока наше блюдо будет готово.
  • По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Вы можете подавать и наслаждаться.

Минтай тушеный с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо непременно заслуживает быть на праздничном столе, будьте уверены, гости оценят ваши старания.

Правильные ингредиенты:

  • Филе минтая — 600 г.
  • Ананасы консервированные — 1 банка.
  • Сливки — 150 мл.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Петрушка с укропом.
  • Прованские травы, перец, куркума, соль — на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

  • Мое филе сушат и нарезают средними кусочками. Приправьте половиной специй.
  • Ананасы отделяются от сиропа и нарезаются кубиками, либо можно сразу купить консервированные ананасы, нарезанные кубиками.
  • Зелень вымыть и нарезать.
  • В чашу мультиварки налить сливки, включить режим «тушение».
  • Далее в емкость всыпать сливочное масло, измельченную зелень и вторую часть приправ, перемешать.
  • Положите в миску рыбу и ананасы.
  • Тушить около 35 минут.
  • Подавая блюдо, можно посыпать его тертым сыром.

Минтай тушеный в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Такой вариант приготовления минтая очень интересен и обязательно понравится всем гурманам. Посмотрим, что нам понадобится для приготовления:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.
  • Мед — 1,5 ст. л
  • Горчица «Дижонская» — 1.5 столовых ложек
  • Масло подсолнечное — 1,5 ст.
  • Приправы на ваше усмотрение.

Приготовление блюда:

  • Рыбу разморозить, тщательно вымыть и обсушить. Затем отрежьте все плавники, хвост и обработайте тушку внутри. Каждую рыбу разрезаем на 3-5 частей, в зависимости от ее размера.
  • Мед слегка подогреваем, это несложно сделать в микроволновке или на паровой, водяной бане.
  • Смешайте мед, горчицу и лимонный сок.
  • Приправьте минтай специями и солью, затем обильно смажьте все ломтики нашим маринадом.Дайте рыбе немного замариноваться, хотя бы час.
  • Положите минтай в чашу мультиварки и выберите режим «тушение».
  • Хорошо замаринованные кусочки будут готовы через 25-35 минут.
  • Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, такими как огурцы, перец, помидоры и зелень.

Минтай тушеный с черносливом и орехами

Итак берем:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Чернослив — 100 г.
  • Волошские орехи — 50 г.
  • Сметана — 200 г.
  • Зелень на ваше усмотрение.
  • Базилик, душица, майоран, куркума, соль — на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

  • Мое филе сушеное. Нарезать кусочками любой формы, главное — не делать слишком мелких кусочков.
  • Чернослив залить кипятком, затем нарезать соломкой.
  • Очищаем и измельчаем орехи.
  • Зелень также измельчить.
  • Нарезанные ломтики черемши щедро приправлены солью и всеми выбранными специями.
  • Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушение».
  • Смешать сметану с измельченными орехами и черносливом и влить в рыбу.
  • Перемешайте содержимое емкости и, закрыв емкость прибора, дайте блюду вариться 25 минут.
  • Готовое блюдо посыпать ароматной зеленью.
  • Сразу скажу, что при желании нельзя столько орехов нарезать, но и не стоит класть в них целые ядра.
  • Это еще один классический рецепт минтая.Сочетание этой рыбы с помидорами, томатным соусом всегда «дает» очень сочное блюдо. Причем, чтобы приготовить такое блюдо, вам потребуется минимум времени и денег.

    Состав:

    • Тушка минтая — 3 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Луковица — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Душица, майоран, черный перец, соль — на ваше усмотрение.
    • Масло растительное для жарки овощей.
    • Чеснок — 3 зубчика.

    Начало работы:

    • Тушки разморозить, вымыть, при необходимости очистить и срезать плавники с хвостиком.Тушки нарезать на кусочки среднего размера.
    • Лук очистить и нарезать кубиками.
    • Морковь лучше всего нарезать на терке, предварительно очистив и помыв.
    • А теперь займемся помидорами. Овощи промываем и делаем крестообразные надрезы на каждой кожуре на каждом. Делаем это для того, чтобы потом очистить помидоры от кожуры. Заливаем помидоры кипятком, даем постоять, чистим.
    • Далее нужно нарезать помидоры, лучше всего это делать блендером.
    • Чеснок измельчить ножом или на терке.
    • Залейте масло в емкость мультиварки и включите режим «жарка».
    • Выложить в миску лук и морковь, обжарить до полуготовности.
    • Залить нарезанные в блендере помидоры.
    • Обильно солим, приправляем полученную смесь.
    • Добавить к овощам чеснок, перемешать.
    • Выкладываем кусочки рыбы в томатном соусе и включаем режим «тушение».
    • Минтай оставить минимум на 40 минут.
    • Подавать такое блюдо с картофельным пюре или рисом.

    Как видите, рецептов тушения минтая более чем достаточно. Проявив фантазию, вы легко придумаете свой личный рецепт, который обязательно удивит ваших близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и радовать своих близких вкусной и полезной едой. Приятного аппетита!

    Видео: Вкусная рыба минтай, тушенная в мультиварке с овощами

Минтай в мультиварке — метод, позволяющий приготовить вкусное второе блюдо или пикантную закуску из недорогой обычной рыбы.

Минтай — необычайно здоровая рыба. В ее защиту уже доказано, что она принадлежит к семейству тресковых. Рыба богата белками, витаминами, минералами, обладает высокими антиоксидантными свойствами, положительно влияет на организм, почти не содержит жиров.

Минтай получил известность как рыба второго сорта благодаря невысокой цене, распространенности, а также некоторым вкусовым характеристикам — филе минтая довольно сухое и нейтральное на вкус. Чтобы минтай получился сочным и вкусным, рекомендуется готовить его в собственном соку, в соусе, с овощами и не жалеть ароматных приправ и специй.

Мы подобрали рецепты, которые расскажут, как приготовить минтай в мультиварке на любой случай — диетическая рыба на пару для детского питания, минтай с овощами на легкий ужин на каждый день, пикантная закуска или достойное горячее блюдо на праздник. стол. Попробуйте наши рецепты. Вы измените свое мнение о минтай как о рыбе второго сорта. Ваш стол станет более полезным и разнообразным, без ущерба для кошелька.

Фотография диетического минтая на пару в мультиварке

Приготовление диетического блюда из минтая в мультиварке займет минимум времени, а польза от него будет колоссальной.Минтай продается замороженным или нарезанным из филе. В рыбе мало костей, что дает возможность без опасений приготовить ее ребенку. Если диета связана с несварением желудка, лучше употреблять минимум специй или вообще отказаться от них. Если цель — похудеть, то приготовленное на пару блюдо можно смело заправлять лимонным соком, черным перцем, соевым соусом. Это не навредит фигуре, и рыба станет необычайно вкусной.

Ингредиентов для рецепта:

  • Мороженое из филе минтая 500 г
  • соль по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
  • сушеный укроп ½ чайной ложки

Способ приготовления минтая на пару в мультиварке:

  1. Размораживание рыбы естественным путем.Тушки лучше разморозить, переложив вечером из морозилки на нижнюю полку холодильника.
  2. Филе промыть, нарезать порциями, посолить, приправить перцем и укропом. Можно использовать свежую зелень, но сушеную более ароматную.
  3. Положите кусок фольги в сотейник для мультиварки. Сверху выложить кусочки филе. Края фольги заверните, чтобы образовавшийся в процессе сок не вытек. Рыба будет сочнее.
  4. Варить в пароварке 20-30 минут.

Способ подачи : Перед подачей на стол сбрызните филе соком, накопившимся в фольге, а также оливковым маслом, соевым соусом или лимонным соком на выбор. В качестве гарнира подайте легкий овощной салат из зелени, помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом.


Фотография филе минтая в мультиварке с овощами

Овощи помогают сохранить натуральный рыбный сок. Если тушить рыбу с овощами, продукты насыщаются соками, обогащаются вкусовыми качествами без ущерба для пищевой ценности.Блюдо быстро и легко готовится, содержит минимум жира, поэтому подходит для диетического и детского питания.

Ингредиентов для рецепта:

  • минтай 1 кг.
  • морковь 2 шт.
  • луковица 2 шт.
  • томатная паста 1 ст. ложка
  • сливки 200 мл.
  • специи для рыбы ½ чайной ложки
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль по вкусу
  • масло растительное 2-3 ст. ложки

Способ приготовления филе минтая в мультиварке:

  1. Рыбу вымыть, удалить внутренности и плавники; если есть, разрежьте на порционные части.Если вы используете филе, просто нарежьте его небольшими кусочками. Посолить рыбу, приправить специями, оставив немного для соуса, дать мариноваться, пока вы работаете с овощами.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на терке. Установите мультиварку в режим «Жарка». Влить растительное масло и обжарить, помешивая, лук и морковь до мягкости.
  3. Положите рыбу к овощам. Перемешать. Отдельно смешать сливки, томатную пасту, посолить соус, заправить оставшимися специями.Получившимся томатно-сливочным соусом полить рыбу.
  4. Готовьте в мультиварке 30 минут. Режим пожаротушения. За 5 минут до готовности выложите лавровый лист.

Способ подачи : Минтай с овощами в томатном соусе можно подавать холодным или горячим. Когда жарко, предложите рыбе отварной рис. Холодное блюдо в помидоре можно подавать как закуску.


Фотография минтая, запеченного в сметане в мультиварке

Из минтая можно приготовить блюдо, достойное праздничного стола.Стоит запечь филе в сметане. Чтобы блюдо было более сытным, рыбу перед запеканием рекомендуется обжарить в сметанном соусе, а рыбу уложить на подушку из нарезанного тарелками сырого картофеля.

Ингредиентов для рецепта:

  • Филе минтая 1 кг.
  • сметана 300 мл.
  • твердый сыр 100 г
  • прованских трав ½ чайной ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления минтая в сметане в мультиварке:

  1. Филе минтая разморозить и нарезать ломтиками.Посолить, заправить прованскими травами, используя половину специй. По вкусу можно брать любые специи — укроп, фенхель, смесь перцев.
  2. Выложите рыбу в чашу мультиварки. Смешайте сметану с оставшимися приправами. Равномерно полейте рыбу. Если вы хотите получить сытное блюдо, можно запечь рыбу на майонезе, а получить диетическое блюдо — на молоке.
  3. Установить режим «Выпечка», время приготовления 45 минут. За 10 минут до приготовления откройте крышку и посыпьте рыбу тертым твердым сыром.

Способ подачи : Подавать с картофельным пюре или грибами, тушенными в сметане.


Фотография минтая тушеная в мультиварке под маринадом

Простая и вкусная закуска для праздников и будней — минтай под маринадом. Кисло-сладкий соус придает нейтральной рыбе пикантный вкус. Полезно и необычно.

Ингредиентов для рецепта:

  • минтай 500 г
  • муки 1 ст. ложка
  • масло растительное 100 мл
  • луковица 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сахар 1 чайная ложка
  • щепотка соли
  • уксус 9% 50 мл.
  • гвоздики 3-5 бутонов
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • перец горошком 3-5 шт.
  • томатный сок 1 стакан

Способ приготовления тушеного минтая в мультиварке:

  1. Филе минтая нарезать соломкой толщиной 2–3 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в мультиварке на растительном масле.
  2. Очистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.Обжарьте овощи в масле, в котором жарилась рыба. Добавьте томатный сок, соль, сахар, уксус и приправы. Разогреть 1-2 минуты.
  3. Добавьте рыбу. Тушить 10-15 минут. Выключите мультиварку. Дать рыбе остыть в маринаде и настоять 3-6 часов.

Советы по приготовлению минтая в мультиварке

Минтай в мультиварке не разочарует, если вы попробуете приготовить рыбу с учетом советов опытных хозяйок. Многие считают минтай второсортной рыбой, потому что не знают простых секретов, как правильно приготовить минтай в мультиварке.На самом деле это совсем несложно:

  • Минтай не требует длительной термической обработки. Рыба становится жесткой и невкусной. Время приготовления не должно превышать 20-30 минут.
  • Тушение в сливочном, сметанном, томатном или грибном соусе делает блюдо сочным.
  • Минтай имеет нейтральный вкус. Травы и приправы с выразительным вкусом и ароматом придают рыбе изысканный вкус и пикантность. Смело используйте ароматные сушеные травы, соевый соус, томатную пасту.
  • Минтай отлично сочетается с лаймом, лимоном, сельдереем, петрушкой и пастернаком.Самая простая приправа к рыбе — черная и душистый перец. Любители оригинального вкуса готовят минтай с укропом, розмарином, анисом, эстрагоном, фенхелем или майораном.
  • Можно использовать любую приправу к рыбе, но главное не переборщить, чтобы не убить естественный вкус. Добавьте немного новых приправ.

Минтай, как непревзойденный источник макро- и микроэлементов, должен быть включен в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы получаются бюджетными, с отменными вкусовыми качествами.

Минтай в мультиварке — это возможность без особых усилий насладиться полезной, вкусной едой.

Минтай диетический на пару в мультиварке

Идеальный вариант белкового обеда, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. С рыбы удаляют плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывают проточной водой и нарезают порционными ломтиками.
2. Кусочки выкладываются в посуду для варки, солят и приправляют по желанию.
3. В чашу мультиварки наливается вода, после чего на нее ставится форма с рыбой.
4. Приготовление минтая в течение 20 минут в режиме «Steam».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Филе в маринаде из лука и моркови

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

250 мл воды;
2 морковки;
лампочка;
минтай 700 г;
100 мл кетчупа;
стопка подсолнечного масла;
30 г муки;
30 мл яблочного уксуса;
соль и специи.

Основные этапы приготовления следующие:

1. Рыба выпотрошивается, промывается, очищается от семян и разрезается на порционные куски.
2. Филе кладут в миску, где готовят и заправляют по вкусу.
3. Пока рыба маринуется, лук нарезается тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
5. Через 5 минут вместо рыбы обжариваются нарезанные овощи.
6. Маринад готовят из воды, кетчупа и уксуса.
7. В миске остается ⅓ части жарки, по которой распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое посуды заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из них 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение» и 35 минут — в режиме «Разогрев».

Приготовление с картофелем


Так как рыба хорошо сочетается с картофелем, на ужин можно приготовить сытное блюдо из:

350 г филе минтая;
картошка такое же количество;
100 мл сметаны;
2 луковицы;
½ головки чеснока;
соль и специи.

В процессе:

1. Очищенный картофель нарезать большими кружками.
2. Из лука готовят не толстые кольца.
3. Чеснок измельчить и смешать со сметаной.
4. Филе нарезают ломтиками, солят и приправляют.
5. В смазанную маслом чашу мультиварки выложите слои картофеля, лука и рыбы.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбы.Для приготовления вам потребуется:
500 г рыбного филе; Лампочка
;
60 мл соевого соуса;
15 мл лимонного сока;
любимая приправа и соль.

Чтобы подать к столу вкусную рыбу:

1. Филе промывают, сушат и делят на произвольные кусочки.
2. В чаше смешиваются соус, сок и приправы.
3. Кусочки рыбного филе, предварительно натертые на терке с солью, заливаются маринадом и настаиваются.
4. Через 1-2 часа лук в чаше мультиварки на программе «Жарка» обжаривает лук до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается маринованная рыба.
6. Приготовление минтая 20 минут по программе «Тушеное мясо».

Пошаговое приготовление с рисом


Удачное сочетание рыбы и риса позволяет быстро приготовить сытный обед для всей семьи.

Состав:

Рис — 200 г;
вода — 600 мл;
минтай — 300 г;
сметана — 20 мл;
помидор — 3 шт .;
сыр — ломтик;
соль, специи и петрушка по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Рис несколько раз промывают, отправляют в чашу мультиварки, где солят и заливают водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Вымытую рыбу разрезают на кусочки, которые выкладывают в посуду для варки и солят.
4. Помидоры промываем и нарезаем кружочками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Минтай покрывают ломтиками помидоров, намазанными сметаной, и тертым сыром.
7. Форма с рыбой кладется на чашу, где уже находится рис с водой.
8. На мультиварке установлена ​​программа на пару с временем приготовления 25 минут.

Как вкусно приготовить тефтели из минтая

Рыбные котлеты из минтая — диетическое блюдо, гармонично сочетающее тонкий вкус и низкую калорийность. Для приготовления рыбной продукции необходимо взять:
½ кг филе;
лук репчатый;
— 150 г панировочных сухарей;
яйцо;
масло подсолнечное для жарки;
соль и специи.

Основные этапы создания вкусных котлет:

1. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками, как филе минтая.
2. Готовые продукты несколько раз пропускают через мясорубку.
3. В миске фарш солят, приправляют и смешивают с большим яйцом, ⅔ сухариками.
4. Из полученной массы образуются продукты, которые опадают в оставшихся панировочных сухарях.
5. Котлеты обжариваются в мультиварке с двух сторон при открытой крышке.

Для приготовления легкого и нежного блюда из 400 г минтая необходимо дополнительно приготовить:

Крупный лук;
1 средняя морковь;
150 г сметаны;
стопка подсолнечного масла;
соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищают с обязательным снятием внутренней пленки и разрезают на куски.
2. Лук нашинковать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которую заливают 70 мл воды, солят и заправляют.
5. Каждый кусок обильно поливаем сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Блюдо готовится в том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря разнообразным рецептам из недорогой рыбы можно приготовить множество очень вкусных блюд, отличающихся высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

С такими овощами любая рыба будет по-королевски вкусной! И минтай, или хек — тем более, что рыба эта достаточно «сухая», поэтому в подливе всегда получается вкуснее и сочнее.Со свежеприготовленным картофельным пюре или пастой это будет просто отличный дуэт!

Раньше готовила минтай очень редко, потому что не пробовала этот рецепт, теперь раз в неделю радую своих домочадцев очень вкусной рыбой.

Итак, готовим минтай с овощами в мультиварке …

1. Чтобы ускорить процесс, я сначала приготовила овощи на газовой плите, а потом тушила их с минтаем в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, болгарский перец и свежие помидоры.

2. Нарезать овощи произвольными кусочками.

3. Помидор обдать кипятком и снять с него кожицу. Разрезать на кусочки.

4. Налейте в кастрюлю подсолнечное масло. Как только он нагреется, выкладываем все овощи, кроме помидоров. Сверху выложить домашнюю сметану (она придаст сливочному вкусу нашему блюду) и обжарить овощи в сметанном соусе.

5. Когда сметана полностью растает, добавить помидор, соль и специи.Все перемешать и обжарить несколько минут на сильном огне.

6. Когда жидкости станет наполовину меньше, а овощи станут немного мягкими, выключите подливку.

7. Разморозить рыбу и нарезать порционными ломтиками.

8. Перекладываем в чашу мультиварки, соль.

9. Полить овощным соусом. Включаем режим закалки. В моей мультиварке время программируется (2 часа).

10.За это время минтай с овощами в мультиварке полностью приготовится и пропитается вкусным овощным соусом.

11. Готовьте макароны и подавайте их с кусочками сочного минтая и овощами! Вкусные!

Приятного аппетита!

Минтай запеченный с овощами в мультиварке. Минтай запеченный в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Минтай — довольно популярная морская рыба.Он не такой жирный, как скумбрия, и не имеет специфического запаха морского окуня.

Именно благодаря нейтральному вкусу, низкой калорийности и простоте приготовления во многих рецептах он занимает почетное место в качестве основного ингредиента.

Не последнее место заняла стоимость товара, которая достаточно бюджетна, а также его доступность вне зависимости от сезона.

Рыбу можно приготовить любым способом: минтай жарят и тушат, запекают порционно в фольге; из нее принято готовить рыбные котлеты и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные для реализации с помощью современной кухонной техники. Поллок в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить в мультиварке и тушку рыбы, и филе минтая. В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбы и эстетичный вид блюда.

Как мы будем готовить рыбу? Обычно его обжаривают порционно, обваливают в кляре и специях.Но не менее хорош и тушеный минтай. Получается нежнее и сочнее за счет соуса, в котором томится.

И рецепт соуса тоже прост: он будет состоять из сметаны. Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Приготовим минтай в мультиварке на подушке из овощей. Таким образом, подавая каждому участнику трапезы, он встретит рагу из нежной рыбы, мягких овощей и все это великолепие — под нежным соусом.

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это разморозить купленную рыбу. Тушку желательно разморозить естественным путем — при комнатной температуре.

Если попытаться ускорить процесс замачиванием в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень хорошим. Размороженную тушку необходимо обработать.

Приготовим рыбу, нарезанную порциями. Но прежде чем приступить к разделке, нужно с тушки отрезать плавники, а внутреннюю часть очистить ножом от темных пленок.Правильно приготовленные кусочки рыбы выглядят так на нашем фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы захотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами встанет задача минимум: правильно разморозить продукт.

Шаг 2

Чтобы овощи оставались мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистить, нарезать полукольцами.

Морковь вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Рецепт сознательно делает акцент на крупные разрезы: на тарелке овощи будут смотреться красивее.

Шаг 3

Смажьте чашу мультиварки маслом. Готовьте овощи в течение десяти минут в программе «Выпечка», периодически помешивая.

Обратите внимание: в рецепте не указано намеренно, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, исходя из собственных предпочтений. Подойдет и оливковое, и подсолнечное масло.

Но советуем готовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основан на сметане, дополнительный сливочный оттенок не помешает.Кроме того, овощи слегка карамелизируются в масле.

Шаг 4

По окончании выбранной программы выложите приготовленную рыбу поверх лука и моркови. Посолить и поперчить каждый кусок.

Шаг 5

Налейте в миску треть стакана кипяченой воды. Распределите сметану так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным «пледом», как на нашем фото ниже.

Нам нужна программа «Тушение», и минтай готов в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями или без них. Поэтому, если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Готовить сметанный соус к нашему блюду не обязательно. Рецепт позволяет использовать для этих целей крем. А если сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление одного и того же блюда можно разнообразить менее калорийными методами.Минтай в мультиварке, тушенный в томатном соусе, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как в случае заливки сметаной.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или мягкий кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других «морских обитателей». Таким же образом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.

А овощную начинку хорошо дополняют свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуется употреблять всем, кому прописано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Минтай в мультиварке — еще одно аппетитное блюдо из белой рыбы, способное превратиться в настоящий кулинарный шедевр в руках опытной хозяйки. Он широко ценится за низкую калорийность, минимальное содержание жира и простоту приготовления. Кроме того, филе минтая довольно недорогое, так как эта рыба в изобилии встречается практически во всех уголках Мирового океана.

Филе минтая, приготовленное в мультиварке, содержит не более 100 ккал / 100 г, при этом полностью не содержит углеводов.Это позволяет маленьким детям начать знакомство с рыбным блюдом из минтая, а взрослым — приготовить его во время диеты.

Чтобы приготовить минтай в мультиварке, используйте рыбу целиком или ее филе. В некоторых рецептах также может присутствовать ее печень или икра. Из минтая можно приготовить практически любую пищу. Сюда входят всевозможные гарниры, овощи, зелень, бобовые, грибы и т. Д.

В мультиварке минтай можно запекать, жарить, варить или готовить на пару. Чтобы рыба получилась еще более вкусной, в нее добавляют различные кляр, соусы и маринады.С минтаем хорошо сочетаются сметана, майонез, томатная паста, сок лимона, соевый соус и т. Д.

Яркий травяной соус превращает это простое блюдо в экстравагантное угощение, достойное даже самой изысканной трапезы. Рис при желании можно сварить в самой мультиварке, используя соответствующий режим. Причем его нужно только довести до полуготовности, чтобы в конце варки он не разварился. Острый перец необязателен.

Состав:

  • 300 г филе минтая;
  • 200 г риса;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 2 острых перца;
  • ½ ч. Л. Соли;
  • 1 лимон;
  • 4 ст.л. растительное масло;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. соевый соус.

Способ приготовления:

  1. Рис промыть и вылить в кастрюлю, залить водой (примерно 1: 2), посолить.
  2. Когда вода закипит, отварите рис еще 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг.
  3. Очистить перец от семечек, из лимона выжать сок, цедру натереть.
  4. Положить зелень, очищенный чеснок, острый перец и цедру в чашу блендера, измельчить.
  5. В полученную массу влить сок лимона, растительное масло и соевый соус, немного посолить.
  6. Перемешать соус до однородного состояния или снова взбить блендером.
  7. Филе минтая нарезать небольшими кусочками и посыпать специями, солью и перцем.
  8. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.
  9. Рис смешать с зеленой заправкой и положить в мультиварку, сверху выложить рыбу.
  10. Готовить 30 минут в режиме «Выпечка» с закрытой крышкой.

Интересное из сети

Нежное филе минтая практически не содержит жира, поэтому приготовленное на пару будет идеальным примером диетического блюда. Если вы готовите рыбу отдельно от овощей, достаточно 25 минут работы мультиварки. Дополнительное время добавлено специально для овощей. Перед приготовлением блюда стельную фасоль не нужно размораживать.

Состав:

  • 1 тушка минтая;
  • 4 картофеля;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • 2 дольки лимона;
  • 2 щепотки рыбных специй;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • ½ ч. Л. Соли;
  • 1 ст.л. оливковое масло;
  • 1 ст. л. лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Тушку минтая промыть, натереть на терке со специями, залить лимонным соком.
  2. Положите в рыбу дольки лимона.
  3. Вымойте и очистите все овощи, морковь и картофель нарежьте ломтиками, а помидоры нарежьте ломтиками.
  4. Картофель посолить и поперчить, выложить ровным слоем в рукав для запекания.
  5. Сверху картофель выложить морковью, затем стручковой фасолью и помидорами.
  6. Добавьте последнюю рыбу и немного вдавите ее в овощи.
  7. Обвязать рукав, переложить блюдо на насадку-пароварку.
  8. В чашу мультиварки налить воды, установить режим «Пар» и варить минтай 40 минут.

Прелесть этого блюда заключается в том, что рыба отлично впитывает овощной сок и все специи, но при этом сама не распадается на более мелкие кусочки. Таким образом получается очень вкусное и привлекательное на вид угощение.Его можно подавать с любым гарниром, дополнительно заливая оставшийся в мультиварке маринад.

Состав:

  • 1 кг филе минтая;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 3 ст. л. томатная паста;
  • 4 ст. л. растительное масло;
  • Приправы рыбные;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать порциями, промыть и обсушить салфетками.
  2. В чашу мультиварки налить растительного масла и обжарить рыбу в режиме «Жарка» до золотистой корочки.
  3. Овощи очистить, морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
  4. Вынуть рыбу из мультиварки, добавить еще немного масла и на том же режиме обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  5. Добавить томатную пасту, переключить на Тушение, варить овощи еще 10 минут.
  6. Положить рыбу в мультиварку, посыпать специями, посолить и поперчить.
  7. Варите на медленном огне еще 2 часа с закрытой крышкой.

Сытный и питательный обед с минимальным содержанием жира и калорий. Он порадует всех любителей здорового питания. Чтобы полностью удовлетворить даже самых заядлых борцов с лишними килограммами, достаточно заменить майонез легкой сметаной, смешав ее со специями. Проще всего использовать уже нарезанную рыбу или отдельные кусочки филе.

Состав:

  • минтая 500 г;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 кг картофеля;
  • 150 г майонеза;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Тушу минтая промыть, кишки и нарезать порциями.
  2. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь натереть на мелкой терке.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
  4. В чашу мультиварки налить масло, на дно выложить половину лука и морковь, смазать майонезом.
  5. На получившуюся подушку выложить кусочки рыбы, добавить еще майонеза и вторую половину овощей.
  6. Поместите картофель в паровую форсунку.
  7. Готовить блюдо 30 минут в режиме «Выпечка».

По этому рецепту можно легко приготовить мягкую ароматную рыбу из самых простых ингредиентов. Для филе минтая очень хорош сметанный соус. Его можно дополнить любимыми рыбными специями. Чтобы блюдо получилось диетическим, нежнее всего выбрать сметану с низким содержанием жира.

Состав:

  • 500 г филе минтая;
  • 250 г репчатого лука;
  • 400 г сметаны
  • 1 ст.л. растительное масло;
  • Зелень;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Филе минтая нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами.
  2. Растительное масло разогреть в мультиварке в режиме «Выпечка».
  3. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к нему рыбу.
  4. Филе варить по 5 минут с каждой стороны, залить в миску сметаной.
  5. Добавить соль и перец, хорошо перемешать все ингредиенты.
  6. Продолжайте готовить еще 30-40 минут в режиме «Тушение».
  7. За пару минут до готовности добавить к минтаю измельченную зелень.

Теперь вы знаете, как приготовить минтай в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке — это целая череда вкусных и легких рыбных блюд. Такое блюдо можно приготовить для самых маленьких, можно себе позволить при любой диете, а с добавлением изысканного соуса подать гостям в качестве необычного угощения.Чтобы не возникло сложностей с тем, как вкусно приготовить минтай в мультиварке, стоит запомнить несколько простых кулинарных секретов:
  • Свежий минтай готовится намного быстрее, чем размороженный. Время тушения можно сократить примерно в полтора раза.
  • Вы можете добиться нейтрального запаха от рыбы, хорошо полив ее лимонным соком. Лучше всего свежевыжатый.
  • Если вы используете целую рыбу, то перед приготовлением задуманного блюда ее необходимо очистить и выпотрошить.
  • Минтай в мультиварке готовится очень быстро, минут 20-30. Однако если блюдо содержит много дополнительных ингредиентов, время приготовления следует значительно увеличить.

Сегодня я расскажу, как готовится запеченный минтай в мультиварке. А сметана способна устранить не всеми любимое рыбное послевкусие. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй. Подойдет как готовый набор приправ к рыбе, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.

Минтай можно запечь в мультиварке под слоем помидоров и сыра. Помидоры, как и сметана, придают рыбе сочности. Лучше выбирать твердый сыр, чтобы получить золотистую корочку. Для вкуса можно добавить лук, затем его нужно соединить с рыбой. Минтай маринуется минут 10-15, этого вполне достаточно.

Программа «Выпечка» предназначена для приготовления рыбных блюд. Минтай слегка подрумянится снизу, а сверху образуется сырная корочка. Эту рыбу следует подавать горячей.Из гарниров подойдет картофель, но приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится вареный картофель, а другим — тушеный. Также на праздничный стол можно поставить запеченный минтай с помидорами и сыром. Готовое блюдо по желанию можно украсить свежим укропом, петрушкой или кинзой.

Ингредиенты для запеченного минтая

  1. Помидоры — 1 шт.
  2. Сметана жирная — 50 мл.
  3. Сыр твердый — 70 г.
  4. Минтай — 400 г.
  5. Кориандр молотый — 0,5 ч. Л.
  6. Соль поваренная — по вкусу.

Как приготовить запеченный минтай в мультиварке

После покупки рыбу нужно оставить таять в холодильнике, либо положить в теплую воду. Обязательно очищайте рыбу от чешуи острым ножом. Ножницами удалите плавники и хвост. Рыбу выпотрошите и удалите черную пленку. Минтай нарезать небольшими кусочками.

Сложите куски рыбы в удобную емкость. Добавьте соль и молотый кориандр.Помешивать.


Залить домашней сметаной, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.


Помидор промыть водой, нарезать кружочками толщиной примерно 2-3 мм.


Положите рыбу со сметаной в мультиварку. Сверху выложить помидоры одним слоем. Измельчить твердый сыр в крупную соломку и посыпать помидорами.


Минтай готовится под закрытой крышкой в ​​режиме «Выпечка» в течение 30 минут.


С помощью пластмассовой лопатки переложите рыбу на тарелку.Горячий запеченный минтай подавать к столу с овощным гарниром или отварной кашей, например, с гречкой. С такой рыбой хорошо сочетаются макаронные изделия. Приятного аппетита!

Сегодня я хочу рассказать, как готовится минтай в мультиварке с морковью и луком. Преимущество мультиварки в том, что в ней можно приготовить полезную рыбу, которая сохранит все полезные вещества и не пригорит. Для этих целей используется программа «Тушение». Из жидкости добавляется только чистая питьевая вода.Тушеный минтай с морковью и луком в определенные дни можно подавать на постный стол.

Если не придерживаться постной диеты, то рыбу можно тушить с добавлением сливок. Можно добавить небольшое количество томатной пасты или кетчупа, тогда готовое блюдо приобретет приятный томатный аромат.

Минтай — рыба относительно недорогая. И работать с ним легко, плавники хорошо срезаются ножницами, а чешуя удобно снимается небольшим острым ножом или специальным приспособлением.Также важно удалить черную пленку внутри живота, именно из-за нее после термической обработки появляется горький привкус у рыбы. Такая рыба станет отличным дополнением к картофельному гарниру, отварной лапше или гречке.

Ингредиенты для изготовления минтая

  1. Минтай — 1 шт.
  2. Вода — 100 мл.
  3. Морковь — 0,5 шт.
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Оливковое масло — 2 столовые ложки
  6. Приправа по вкусу.
  7. Соль по вкусу.

Как приготовить минтай с морковью и луком в мультиварке

Нарежьте очищенный и потрошенный минтай на средние кусочки. Если взять больше рыбы, но небольшого размера, то тушки можно просто разрезать на 3-4 части.

Добавьте оливковое масло в чашу мультиварки. Выложите подготовленную рыбу. Посыпьте его солью и приправой, это может быть кориандр, тмин, перец или имбирь. Если в приправах есть соль, то поваренную соль добавлять не нужно. Вы должны добавить этот ингредиент по своему вкусу.


Теперь нужно подготовить овощи. Морковь очистить и натереть крупной стружкой. Если нарезать морковь целиком, то остатки можно заморозить, а затем использовать для приготовления супа.


Лук очистить и нарезать полукольцами.


Добавьте к рыбе морковь и лук.


При необходимости посолить овощи и посыпать специями. Залить водой, чтобы содержимое тушилось и не пригорело.


Выбрать режим «Тушение» на 1 час.Если вам нравятся полу-сырые овощи с легким хрустом, то мультиварку можно выключить раньше.


В принципе, минтай можно подавать с тушеной морковью и луком или дополнять подходящим гарниром. Приятного аппетита!

Минтай тушеный в сметане, в майонезе, с морковью, с луком, в мультиварке-

Тушеный минтай в сметане получается очень нежным и вкусным. Однако приготовить такую ​​рыбу можно не только из представленного молочного продукта, но и из других ингредиентов.Рассмотрим несколько рецептов.

Как приготовить тушеный минтай в сметане?

Для такого блюда нам понадобится:

  • Соль вареная, перец душистый молотый — по вкусу;
  • Минтай замороженный — 2 шт .;
  • Сметана жирная — 210 г;
  • Вода питьевая — треть стакана;
  • Мука пшеничная — мало.

Процесс приготовления

Минтай тушеный в сметане готовится довольно быстро и легко.Для этого необходимо полностью разморозить рыбу, хорошо ее вымыть, нарезать плавники и хвост, а затем нарезать на куски толщиной до 3 сантиметров. Затем продукт присыпать солью, обвалять в пшеничной муке и переложить в кастрюлю, куда предварительно была добавлена ​​питьевая вода. После закипания посуду необходимо закрыть и тушить четверть часа. Через время кусочки минтая нужно перевернуть, положить на них сметану и так же варить еще 10 минут.

Как потушить рыбу в майонезе?

Минтай, тушеный в майонезе, получается такой же вкусный и ароматный, как и со сметаной.Однако принцип их приготовления несколько иной. Для такого блюда нам понадобится:

  • Майонез средней жирности — 180 г;
  • Минтай судак — 2 шт .;
  • Лавровый лист, перец молотый, тимьян и базилик сушеный, соль — на усмотрение;
  • Лимонный сок — из половины плода;
  • Питьевой воды не много.

Процесс приготовления

Тушеный рыбный минтай получается очень вкусным, но не сытным.Ведь жира в таком продукте практически нет. Чтобы исправить эту ситуацию, мы решили дополнительно использовать майонез. Также для приготовления представленного блюда необходимо пролить ароматные приправы. Таким образом, кусочки рыбы требуется сложить в миску, приправить специями, майонезом и лимонным соком, хорошо перемешать и оставить для замачивания на полчаса. Через время ароматный продукт нужно поместить в кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и варить 23 минуты, периодически переворачивая.

Стоит отметить, что калорийность тушеного минтая даже с использованием майонеза не очень высока. Поэтому это блюдо можно готовить, не опасаясь испортить собственную фигуру.

Как приготовить минтай в сметане в мультиварке?

Блюдо готовится так же легко и быстро, как на сковороде. Для этого вам необходимо приобрести:

  • Масло растительное — несколько больших ложек;
  • Мука пшеничная — для крошки рыбы;
  • Сметана густая — 190 г;
  • Минтай судак — 2 шт.;
  • Соль, перец — на усмотрение.

Процесс приготовления

Тушеный минтай в сметане в мультиварке получится вкуснее и ароматнее, если такую ​​рыбу немного поджарить. Для этого очищенный и измельченный продукт необходимо присыпать специями, обвалять в муке, а затем положить в чашу прибора, залить растительным маслом и варить в режиме запекания 10 минут (периодически переворачивая). Рядом с рыбкой нужно добавить густую сметану и включить программу тушения, а таймер установить на полчаса.По истечении этого времени блюдо будет готово к употреблению.

Как приготовить рыбу с овощами?

Минтай, тушеный в мультиварке с овощами, получается особенно сытным, ароматным и вкусным. Для этого потребуется:

  • Луковицы репчатые белые — 2 головки;
  • Минтай судак — 2 шт .;
  • Морковь — 1 штука;
  • Масло подсолнечное — несколько ложек;
  • Мука пшеничная — немного;
  • Соль, сладкий перец — добавить по вкусу.

Процесс приготовления

Тушеный минтай с морковью и луком готовится следующим образом: овощи очистить и мелко нарезать, а затем обжарить на растительном масле в программе запекания (10 минут). Рядом с ингредиентами уложить обработанные, сдобренные специями и нарезанные через просеянную муку кусочки рыбы. Чтобы они хорошо приготовились, в них следует добавить немного воды. Тушить такое блюдо следует в соответствующем режиме полчаса.

Как обслуживать?

Минтай, тушеный с луком и другими ингредиентами, необходимо подавать к столу вместе с любым гарниром (толченым картофелем, вареной гречкой и т. Д.)) и зелень.

Меню ужина | Столовая Поллацкого | Скайленд

V = Вегетарианский GF = Без глютена

Маленькие тарелки

Блюдо с хумусом (V)
Хумус из жареного красного перца, нарезанные огурцы, виноградные помидоры, оливки Каламата, чипсы из лаваша
$ 10.00 — Cal 706

Дип со шпинатом и артишоками (GF)
Жареные чипсы из лаваша
$ 10,00 — Cal 930

Брюссельская капуста (GF)
Flash Fried, засахаренные орехи пекан, бекон, бальзамический сок, бритый сыр пармезан
$ 8.00 — Кал 375

Корзина для хлеба (V)
Гавайские булочки, печенье с чесноком и чеддером, маффины из кукурузного хлеба
7,00 $ — Cal 450

Крылышки (GF)
Хрустящие жареные куриные крылышки (с косточкой или без костей)
Соус на выбор (барбекю, буйволиный или берберский сухой руб)
Сельдерей
Соус на выбор (голубой сыр или ранчо)
14,00 $ — кал 1056

Супы

Tomato Basil Bisque (GF)
Пармезан Crostani
Чашка $ 6.00 — Cal 210 | Чаша 8,00 $ — Кал 280

Суп Du Jour
Чашка 5,00 $ | Чаша $ 7,00 — Ккал варьируется

Вегетарианский перец чили с чечевицей (V / GF)
Сметана, сыр Чеддер Джек, зеленый лук
Чашка $ 6,00 — Кал 148 | Чаша 8,00 $ — Cal 197

Салаты

Добавить курицу на гриле (GF) — 5 долларов США — Cal 195
Добавить креветки на гриле (GF) — 6 долларов США — Cal 120

Салат Цезарь
Ромэн, Помидоры Черри, Пармезан с стружкой, Гренки, Сливочный соус Цезарь
$ 9.00 — Кал.1067

Skyland Bistro Salad (GF)
Смесь зелени, огурцов, виноградных помидоров, моркови, красного лука, сушеной клюквы, жареного миндаля, крошек с голубым сыром
$ 11.00 — Cal 395

Домашний салат (GF)
Смешанная зелень, морковь, огурец, красный лук, виноградные помидоры
$ 5,00 — Cal 110

Заправки:
Blackberry Vinaigrette — Cal 372
Blue Cheese — Cal 429
Итальянский — Cal 279
Бальзамический — Cal 270
Ranch — Cal 450

Бутерброды

Сторона на выбор:
Ломтики яблока — Cal 65
Зеленый салат — Cal 101
Cole Slaw — Cal 78
Картофель фри — Cal 519
Картофель фри из сладкого картофеля — дополнительно 2 доллара.00 — Кал 290

Обертка без глютена доступна по запросу

Angus Burger
6 унций. Молотый ангус, сыр на выбор (американский, швейцарский, проволоне, чеддер, перец джек), салат, помидоры, булочка с булочкой
$ 13,00 — кал 1330

Beyond Burger (V)
Пирожки с овощами на растительной основе, ломтики авокадо, свежий шпинат, проволоне, айоли с красным перцем, булочка с булочками
$ 14,00 — кал 682

Сэндвич с курицей Минтай
6 унций.Куриная грудка на гриле, сыр Проволоне, джем из бекона, салат, помидоры, ломтики авокадо, булочка бриошь
$ 13.00 — Cal 825

Рваная свинина Blue Ridge
Медленно обжаренная рваная свинина, соус для барбекю из самогона с шауни, Коул Слоу, булочка с булочками
$ 12,00 — Cal 614

Входы

Добавьте небольшой садовый салат в любое блюдо — 5 долларов США — Cal 134

Ужин из индейки
Жареная индейка, взбитый юконский золотой картофель, сезонные овощи, подливка, клюквенный чатни
20 $.00– кал 512

Половина курицы, запеченная с травами (GF)
Обжаренная курица, натуральный травяной джус, взбитый картофель с юконским золотом, сезонные овощи
$ 22.00 — Cal 800

Филе каменного человека (GF)
10 унций. Выдержанное филе на гриле, сливочное масло Skyland Hotel, взбитый картофель с юконским золотом, сезонные овощи
$ 28.00 — Cal 934

Pasta Pomodoro (GF)
Паста Cavatappi, обжаренный чеснок, свежий шпинат, базилик, виноградные помидоры, грибы, жареный красный перец, карамелизированный лук
$ 16.00 — Cal 627
Добавить креветки — 6 долларов США — Cal 120
Добавить курицу — 5 долларов США — Cal 195
Паста без глютена доступна по запросу

Обжаренная радужная форель
Слегка панированная, сливочное масло с медом и миндалем, рисовый плов, сезонные овощи
25,00 $ — Cal 739

Напитки

3,05 долл. США

Fair Trade Rainforest Bold Coffee®
Обычный или без кофеина

Молоко
Целое или миндальное

Несладкий чай со льдом

Горячий чай

Безалкогольные напитки

Розовый или ежевичный лимонад

Вода и соломинки доступны по запросу.


Чаевые в размере 18% добавляются к партиям из 6 и более человек

Цены на питание без учета государственного налога в размере 5,3% и местного налога в размере 4%

Пищевая ценность предоставляется для каждой порции

Пищевая ценность продуктов может варьироваться в зависимости от размера порции и количества ингредиентов

* Тщательное приготовление продуктов животного происхождения, таких как говядина, яйца, рыба, баранина, свинина, птица или моллюски, снижает риск болезней пищевого происхождения.Люди с определенными заболеваниями могут подвергаться более высокому риску, если эти продукты употребляются в сыром или недоваренном виде. Консультации потребителей FDA 3-603.11

Холодный крабовый соус, чтобы сделать вперед

Знаешь, когда ты находишь настолько вкусную закуску, что не хочешь делиться ею? Что ж, эта потрясающая закуска из холодного краба для меня!

Штифт

Рецепт моей любимой закуски на все времена принадлежит моей тете. Я прошу это делать заранее холодный крабовый соус на каждый праздник и даже на мою свадьбу.Моя тетя такая потрясающая, она приготовила партию, достаточную для 300 человек, и я буквально не могла лизнуть миску в конце ночи… спросите моего мужа… потому что, возможно, я пыталась.

Ингредиенты, необходимые для этого соуса из крабового мяса, легко достать, а использование имитации краба делает этот рецепт доступным. Это идеальный легкий соус из крабов для игровых дней, так как его нужно приготовить заранее, чтобы все вкусы соединились. Это означает, что я могу приготовить его накануне, и все, что мне нужно сделать, когда приходят гости, — это вытащить его и подать с крекерами RITZ!

Чтобы приготовить рецепт холодного крабового соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты: сметана, сливочный сыр, зеленый перец чили, имитация крабового мяса, зеленый лук и лимонный сок.

Штифт

Мне очень нравится возможность поделиться таким простым и вневременным рецептом, как этот, который передала мне моя тетя. У него все классические сливочные ароматы, которые я хочу, и его легко приготовить, поэтому он станет отличным выбором для любой вечеринки, которую я посещаю или устраиваю. Если в этом году на вашу большую вечеринку с игрой собирается много людей, я рекомендую сделать двойную партию.

Он исчезнет в мгновение ока!

Как приготовить холодный крабовый соус со сливочным сыром


  • Взбейте сметану и сливочный сыр.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты (начните с небольшого количества лимонного сока) и хорошо перемешайте.
  • Охлаждение, позволяющее сочетать вкусы.
  • Подавайте с любимыми крекерами, такими как RITZ.

Советы по приготовлению холодного крабового соуса со сливочным сыром


  • Холодный соус из крабов со сливочным сыром можно приготовить за день.
  • Этот крабовый соус со сливочным сыром и майонезом не подходит для замораживания.
  • Этот крабовый соус со сметаной и сливочным сыром хранится в герметичном контейнере в холодильнике около 5 дней.
  • Для быстрого размягчения сливочного сыра я разогреваю в микроволновой печи на мощности 40% с шагом 30 секунд.

Штифт

Общие вопросы о рецептах холодного крабового соуса


Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом рецепте:

Можно ли приготовить крабовый соус раньше времени?

Да! Это одна из причин, почему мне нравится это имитация крабового соуса. Это можно сделать за день заранее, что действительно поможет вам освободить время в день вечеринки или собрания.

Как приготовить легкий крабовый соус?

Я думаю, что это холодное блюдо из крабов — один из самых простых рецептов. Используя имитацию краба для этого рецепта соуса из морепродуктов, ингредиенты доступны по цене и доступны в любом продуктовом магазине.

Как приготовить острый крабовый соус?

Прелесть этого рецепта крабового соуса, приготовленного с имитацией краба, заключается в том, что вы можете контролировать температуру! Я обычно использую мягкий зеленый перец чили, однако вы можете еще больше разогреть его, используя острый зеленый перец.

Другие рецепты из крабов для приготовления


Оригинальное фото и рецепт соуса вонтон в 4 Son’s R Us.

Варианты погружения, которые хорошо сочетаются с этим погружением


  • Ритц Крекерс
  • Мини-морковь
  • Жезлы для кренделя
  • Чипсы из лаваша
  • Ломтики огурца
  • Домашние чипсы из тортильи
  • Кусочки французского хлеба размером с укус
  • Мини-перец, разрезанный пополам

Штифт

Сделайте холодный крабовый соус с имитацией краба


Мне очень нравится возможность поделиться таким простым и вневременным рецептом, как этот, который передала мне моя тетя.У него все классические сливочные ароматы, которые я хочу, и его легко приготовить, поэтому он станет отличным выбором для любой вечеринки, которую я посещаю или устраиваю.

Если вам понравился этот имитационный рецепт крабового соуса, дайте мне знать с оценкой 5 звезд!

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Это холодное блюдо из крабов — идеальное легкое блюдо в дни игры, так как оно должно быть приготовлено заранее, чтобы все вкусы соединились.

Состав

  • 16 унций сметаны
  • 8 унций сливочного сыра, убедитесь, что сливочный сыр действительно мягкий, иначе в нем будут комочки
  • 1 банка нарезанного зеленого чили по вашему вкусу
  • 1 упаковка имитационного крабового мяса из гастронома, нарезанного
  • 2 зеленые луковицы
  • Лимонный сок для вкуса

Инструкции

  1. Взбить сметану и сливочный сыр.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты (начните с небольшого количества лимонного сока) и хорошо перемешайте.
  3. Охлаждение для объединения вкусов.
  4. Подавайте с вашими любимыми крекерами, такими как RITZ.

Taco Surf Pacific Beach | Мексиканский ресторан | Завтрак, Обед, Ужин, Кейтеринг

ЗАВТРАК | ТАМОЖЕННЫЕ БУРРИТО | БУРРИТОС | НАЧОС ФРИ И ДРУГОЕ | СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ТАКО СЕРФИНГА | КОМБИНИРОВАННЫЕ ПЛАСТИНЫ
Хрустящие ТАКО | ЗАКАТНЫЕ ТАКО | МЯГКИЕ ТАКО | КЕСАДИЛЬЯ | ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ | ТОРТАС | ЗАВТРАК ТОРТАС
ТОСТАДАС | САЛАТЫ | БУРГЕРЫ | ЭНЧИЛАДАС | ЧАШИ | ОСОБЕННОСТИ НА ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ | СУПЫ | ДЕСЕРТЫ | СТОРОНЫ | НАПИТКИ
ЗАВТРАК
Обслуживается весь день
MACHACA CON HUEVO
Болт из тертой говядины или индейки с 3 яйцами, красным и зеленым болгарским перцем и луком.Подается с фреской сальса, рисом, фасолью и мукой или кукурузной лепешкой
CHORIZO CON HUEVO
Острая колбаса из свинины, омлет из 3 яиц. Подается с фреской сальса, рисом, бобами, мучными или кукурузными лепешками.
HUEVOS RANCHEROS
(2) Яичница в соусе Ranchera и сыре. Подается с рисом и бобами, мучными или кукурузными лепешками.
ЧИЛАКИЛЕС
Чипсы из кукурузной лепешки, обжаренные в мягком соусе в красном соусе, с двумя яичницами, кинзой, луком, кесо энчилада и фасолью.
ТАМОЖЕННЫЕ БУРРИТОСЫ
Создайте свой собственный буррито
ЗАВТРАК БУРРИТО ТРАДИЦИОННЫЙ
Два яйца, ветчина, бекон, картофельные оладьи и сыр.
Создайте свой собственный буррито
ЗАВТРАК БУРРИТО
Два яйца подаются в любое время.Белая лепешка из цельнозерновой муки.
Выберите одно мясо
Бекон
Ветчина
Колбаса
Выберите три (или выберите четыре, без мяса)
Коричневый хэш
Дополнительное яйцо
Сыр
Энчилада стиль
Гуакамоле
Фасоль
Сметана
Рис
Сальса Фреска
Халапеньо
Соте из грибов
Сойризо
Салат, помидоры и лук
Жареный лук и сладкий перец
Черные оливки
Дополнительно $ 1.00 каждый или 3 по 2,75 доллара США
КАЛИФОРНИЯ БУРРИТО
Тортилья белая или цельнозерновая
Select One
Carne Asada
Carnitas
Полло Асадо
Адобада
Цыпленок с белым мясом
Выберите Четыре
Гуакамоле
Яйцо
Сметана
Энчилада Стиль
Хэш-браузеры
Сыр
Фасоль
Сальса Фреска
Рис
Салат-латук, помидоры, лук
Соте из грибов
Жареный лук и сладкий перец
Черные оливки
Халапеньо
Дополнительно $ 1.00 каждый или 3 по 2,75 доллара США
Создайте свой вегетарианский буррито
Начинается с вегетарианской фасоли пинто. Белая или цельнозерновая лепешка.
Выберите Четыре
Гуакамоле
Сметана
Стиль Энчилада (Не вегетарианский)
Хэш-браузеры
Сыр
Сальса Фреска
Рис (невегетарианский)
Салат-латук, помидоры, лук
Соте из грибов
Жареный лук и сладкий перец
Черные оливки
Халапеньо
Сойризо
Дополнительно $ 1.00 каждый или 3 по 2,75 доллара США
БУРРИТОС
SURF & TURF BURRITO
Цветочная лепешка с начинкой из асада и креветок. Рис, свежие ломтики авокадо, соус чипотле и фреска сальса
Креветки
Креветки на гриле, жареный лук и сладкий перец, рис и сальса фреска
Жареная рыба
Жареная рыба с капустой, белым соусом и мягкой сальсой
Рыба на гриле
Рыба-гриль с капустой, белым соусом, мягким красным соусом и сальсой фреска
Чили Relleno
Чили relleno, рис, сыр и соус ранчера
Карне Асада
Карне асада на гриле и свежий гуакамоле

Pollo Asado
Жареный полло асада и свежий гуакамоле
Carnitas
Хрустящие карнитас, покрытые свежим гуакамоле
Адобада
Приправленная на гриле свинина с гуакамоле, кинзой и луком
Куриный фахитас
Курица-гриль, болгарский перец и лук со сметаной
Говядина
Измельченная говядина медленного приготовления в соусе ранчера
Цыпленок
Медленно приготовленная тертая курица в соусе ранчера
Chicken Burrito Mole
Измельченный куриный буррито с соусом из моле и сыром котия
Турция
Индейка медленного приготовления, измельченная и запеченная на гриле с болгарским перцем и луком
Говядина и фасоль
Измельченная говядина и жареные бобы
Бобы и сыр
Вегетарианские жареные бобы пинто и сыр чеддер
Machaca & Eggs
Яйца с жареным луком и болгарским перцем
Чоризо с яйцом
Яйца, взбитые с чоризо
Soyrizo & Egg
Яйца, взбитые с вегетарианским Soyrizo
НАЧОС ФРИ И ПРОЧЕЕ
Создай свой Торри Начос
Чипсы и сыр
Добавьте еще четыре
Гуакамоле
Сметана
Сальса Фреска
Салат, помидоры и лук
Соте из грибов
Фасоль
Рис
Черные оливки
Халапеньо
Сойризо
Дополнительно $ 1.00 каждый или 3 по 2,75 доллара США
Чипсы Carne Asada
Кукурузные чипсы тортильи, задушенные бобами и сыром. Посыпать гуакамоле и сметаной.
Карне Асада Фри
Картофель фри с фасолью и сыром. Посыпать гуакамоле и сметаной.
Surf and Turf Fries
Золотой картофель фри с сыром чеддер, жареным карне асада и креветками, посыпанный queso enchilada, гуакамоле и соусом чипотле
Севиче с чипсами
Исландская треска, маринованная в лимонном соке, перца халапеньо, кинзе, помидорах и луке, а также в смеси трав и специй.Подается с пакетиком чипсов и сальсы.
Севиче с креветками
Креветки, маринованные в лимонном соке, перца халапеньо, кинзе, помидорах и луке, а также в смеси трав и специй собственного производства. Подается с пакетиком чипсов и сальсы.
Чили Relleno
Анахаймский чили, фаршированный сыром, обжаренный и обжаренный с соусом ранчера и сыром
Тамале
Маса с начинкой из курицы или говядины, завернутой в кукурузную шелуху, затем приготовленную на пару.Подается с соусом энчилада.
TACO SURF SPECIALS
Два жареных рыбных тако
(2) жареные тако из минтая в кляре на кукурузных лепешках, покрытые капустой, белым соусом, мягкой сальсой, рисом и фасолью
Два тако из рыбы на гриле
Рыба-гриль, подаваемая на кукурузных лепешках, покрытых капустой, пикантным белым соусом, мягким соусом и фреской сальсы.Подается с рисом и фасолью.
Тарелка «Три такито»
Рулет из говядины, курицы или картофеля, покрытый листьями салата, гуакамоле и сыром. Подается с рисом и фасолью.
Тако с пятью роликами
Рулет из говядины, курицы или картофеля, покрытый гуакамоле и сыром
Чимичанга
Буррито из говядины или курицы и фасоли, обжаренные во фритюре.Посыпанный гуакамоле, сметаной и сыром.
Тако с говядиной Special
Тако из говядины, тостада из бобов, рулет из тако с сыром
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПЛАСТИНЫ
Подается с рисом и фасолью
1. Taco Y Enchilada
Хрустящий или мягкий тако с говядиной, курицей, индейкой или картофелем
2.Два мягких тако
Came asada или carnitas, покрытые гуакамоле
3. Enchilada Y Chile Relleno
Выберите из говядины. Курица или сыр
4. Тарелка Carne Asada
Тонко нарезанная верхняя вырезка, подается с гуакамоле, фреской сальсы и мукой или кукурузными лепешками
5. Две энчилады
Говядина, курица или сыр.Подается с листьями салата и ложкой сметаны.
6. Тарелка Carnitas
Кусочки хрустящей, приправленной свиной лопатки. Подается с гуакамоле, фреской сальсы и мукой или кукурузными лепешками.
11. Тарелка фахитас с курицей
Маринованная курица-гриль, болгарский перец и лук. Подается с гуакамоле и сметаной
12. Буррито с курицей или говядиной
Буррито из говядины или курицы.
13. Тарелка с двумя тамалесами
Измельченная курица или измельченная говядина. Фреска с соусом энчилада, сыром и сальсой
14. Два хрустящих тако
Говядина, курица, индейка или картофель. С начинкой из салата и сыра.
15. Enchiladas Suizas
Две измельченные куриные энчилада, задушенные острым сливочным соусом из томатилло.С начинкой из сыра Джек, сметаны и авокадо. Подается с рисом и фасолью.
16. Тарелка фахита с креветками
Креветки в чесночном красном соусе с болгарским перцем и луком. Подается с гуакамоле, сальсой фреска, рисом и фасолью
Хрустящие ТАКО
Курица
Измельченная курица, листья салата и сыр
Турция
Измельченная индейка с жареным луком и болгарским перцем, салатом и сыром
Говядина
Измельченная говядина, салат и сыр
Картофель
Картофель, салат и сыр тайно приправленные
ТАКО В РОЛИКЕ
Курица
С гуакамоле
Говядина
С гуакамоле
Картофель
С гуакамоле
ТАКОС МЯГКИЙ
Карне Асада
Карне асада на гриле и свежий гуакамоле
Carnitas
Хрустящие карнитас и свежий гуакамоле
Адобада
Свинина на гриле, свежий гуакамоле, кинза и лук
Полло Асадо
Курица на гриле со свежим гуакамоле
Fried Fish Taco
Жареная рыба с капустой, белым соусом и мягким красным соусом
Тако с рыбой на гриле
Рыба-гриль с капустой, белым и красным соусами и сальсой фреска
Тако с креветками
Креветки на гриле с капустой, белым и красным соусами и фреской сальсы
КЕСАДИЛЬЯ
Сыр
Просто сыр
Цыпленок
Тёртый цыпленок и сыр
Говядина
Измельченная говядина и сыр
Турция
Измельченная индейка с жареным луком, болгарским перцем и сыром
Карне Асада
Карне асада на гриле с сыром
Pollo Asada
Курица-гриль и сыр
Креветки
Креветки на гриле с луком, болгарским перцем и сыром
Куриный фахита
Подается с гуакамоле, сметаной и фреской сальсы.
ДЕТСКОЕ ОБИТАНИЕ
Grommet Special (для люверсов всех возрастов)
Кесадилья с сыром и 2 рулета из говядины тако, покрытые сыром чеддер.
Бобы и сыр
Буррито из бобов и сыра.
Бэби Кесадилья
Просто сыр
Chicken Little Taco
Мягкая мучная лепешка с начинкой из белого цыпленка-гриль, салата и сыра.
TORTAS
Цыпленок
Измельченная курица, обжаренные бобы, салат и свежий гуакамоле
Говядина
Измельченная говядина, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
Рыба на гриле
Рыба на гриле, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
Жареная рыба
Жареная рыба, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
Карне Асада
Карне асада на гриле, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
Pollo Asada
Курица-гриль, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
Carnitas
Хрустящие карнитас, обжаренные бобы, салат и свежий гуакамоле
Адобада
Приправленная на гриле свинина, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
TORTAS ЗАВТРАК
Чоризо
Яичница с чоризо, жареной фасолью, салатом и свежим гуакамоле
Machaca
Яичница с перцем и луком, жареной фасолью, салатом и свежим гуакамоле
Ветчина и яйца
Яичница, ветчина, жареные бобы, салат и свежий гуакамоле
ТОСТАДАС
Бин
Жареные бобы, салат и сыр
Говядина
Измельченная говядина, салат и сыр
Курица
Измельченная курица, салат и сыр
Турция
Измельченная индейка с перцем и луком, салатом и сыром
Tostada Especial
Фасоль и выбор из курицы или говядины, салата, сыра, фрески сальсы, сметаны
САЛАТЫ
Мексиканский Цезарь
Наш собственный специальный салат Цезарь, наполненный салатом ромэн, авокадо, кесо энчилада и нашей специальной заправкой из помидоров Цезарь, покрытой хрустящими полосками тортильи.
Caesar Add On’s — Добавьте курицу гриль, стейк на гриле, рыбу на гриле или креветки на гриле
Черный лосось Цезарь
Наш особенный цезарь с лососем на спине.
Клин с севиче из креветок
Свежий салат с нашим знаменитым севиче из креветок, авокадо и вкусным мексиканским сыром
Салат фахитас с курицей
Белое куриное мясо, приготовленное на гриле с болгарским перцем и луком.Украшенный авокадо, сыром чеддер и джек, сметаной и фреской сальсы. Подается с хрустящей цветочной тортильей, слоями с фасолью и тертым салатом айсберг.
Обеденный салат
Салат Айсберг сальса фреска, маслины, пряная морковь.
БУРГЕРЫ
Гамбургер
Четвертьфунтовый бургер с ангусом
Чизбургер
Четвертьфунтовый бургер из ангуса с американским сыром и майонезом
Cheeseburger Deluxe
Котлета из ангуса на четверть фунта, американский сыр (салат, помидоры и лук) и майонез
Картофель фри
Картофель фри с хрустящей золотистой начинкой
ENCHILADAS
Сыр Энчилада
Подается с салатом и сыром
Курица Энчилада
Подается с салатом и сыром
Энчилада из говядины
Подается с салатом и сыром
Enchilada Suizas
Куриные энчиладас в особом зеленом соусе (Рис и фасоль)
Chicken Enchilada Mole
Куриные энчиладас с соусом из кротов (Рис и фасоль)
ЧАШИ
Tourmo Bowl
Рыба, курица, стейк или креветки на гриле, выложенные на слой риса, посыпанные нарезанными бобами авокадо и зеленым луком.
Чаша Pump House
Овощи на гриле, сладкий перец, лук и грибы. Подается на рисовой подушке с фасолью, нарезанным авокадо и зеленым луком.
Primal Bowl
Рыба-гриль, курица, стейк или креветки с грибами, жареный лук, сладкий перец и сметана, украшенные фреской с сыром и сальсой.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДНЯ
Понедельник — & Тако с говядиной Специальный
Включает тако с говядиной, тостада из бобов и рулет из тако
вторник Тако вторник
Тако из говядины, курицы, картофеля, индейки или жареной рыбы
Среда
(5) Тако в рулонах или (3) Тарелка такитос
четверг Тако четверг
Тако из говядины, курицы, картофеля, индейки или жареной рыбы
Пятница
(2) Хрустящие тако.С рисом и фасолью. На выбор: говядина, курица, индейка, картофель или жареная рыба
СУПЫ
Куриный суп с тортильей
Суп с креветками и тортильей
ДЕСЕРТЫ
Брауни
Печенье
Шоколадная крошка или чашка Reese’s PB
Churro
СТОРОНЫ
Сальса Фреска
Чипы
Фасоль
Рис
Морковь
Сметана
Гуакамоле
Тортилья
НАПИТКИ
Газированные напитки (извините, заправки нет)
Чай со льдом
(извините, без доливки) — Свежезаваренный
Редбулл
Монстр
Банка содовой
Pepsi, Diet Pepsi, Mt Dew, Coke Zero, Squirt, Cactus Cooler, A&W Rootbeer
Молоко
Шоколадное молоко
Gatorade КРАСНЫЙ, СИНИЙ, ОРАНЖЕВЫЙ, Желтый
Кофе
Апельсиновый сок
Яблочный сок
Вода в бутылках
Aguas Frescas (без дозаправки)
— Horchata
— Ямайка
— Тамариндо
— Оранжевая челка
— Розовый лимонад

Как приготовить минтай в сметане?

Минтай в сметане — вкус детства.С этой маленькой морской рыбкой из семейства тресковых я знаком давно. Каждый четверг (если вы помните, был рыбный день) нам давали и в детском саду, и в школе, потому что в минтае очень низкая жирность, и он хорошо усваивается. Мясо этой рыбы снабжает нас полноценным белком, являясь ценным источником селена и фосфора. А также минтай содержит ряд важных витаминов (особенно B12) и насыщает наш организм натрием, калием, цинком и медью.

Медики рекомендуют включать в рацион кормящих и беременных женщин минтай, так как он стимулирует работу щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем и даже участвует в клеточном дыхании. Минтай полезен пожилым людям и детям, так как помогает сохранить зрение, укрепить кости, зубы, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и печени. В минтае мало костей, а главное нет, как у любой речной рыбы, опасных костей, которые могут застрять в горле, поэтому его используют для кормления детей в детских садах.

Минтай в сметане — блюдо низкокалорийное (в самой рыбе 75-81 ккал на 100 грамм), но все зависит от выбранного вами рецепта. По цене эта рыба недорогая, а значит доступна всем слоям населения. К тому же, если грамотно, с душой его приготовить, получается очень вкусное и питательное блюдо. Лично мне минтай в сметане нравится, хотя вариантов его приготовления очень много. Упомянутый мной способ приготовления минтая позволяет более полно раскрыть вкус рыбы, придать ей аромат и сочность.Обязательно попробуйте приготовить таким способом минтай, и я уверен, что вам и вашим гостям он очень понравится.

Сейчас подробно расскажу, пошагово расскажу, как приготовить минтай в сметане. Для этого нам потребуются очень простые продукты, которые есть практически в каждом магазине: килограммы минтая, 300 мл молока, 1 столовая ложка постного масла, 200 грамм. сметана 15% жирности, 5 столовых ложек муки, 2 средних луковицы, одна морковь большая, сушеные травы, в том числе 1 чайная ложка орегано, и, наконец, соль и черный молотый перец.

Для начала очистить минтай от чешуи, снять все плавники, удалить внутренности, а вместе с ними и черную пленку, чтобы она не горчила. Затем хорошо промойте и нарежьте небольшими порциями. Залить рыбу молоком и выдержать около часа. Если есть время, то можно час-полтора подождать.

А пока нам нужно промыть, очистить морковь и натереть ее на самой крупной терке. Далее вымыть и очистить лук, нарезать кубиками среднего размера. Затем на плоскую тарелку высыпаем муку и тщательно перемешиваем с солью.На следующем этапе рыбу вынуть из молока и, обвалив кусочки минтая в муке, временно выложить на разделочную доску. Затем нам нужно взять сковороду, залить постным маслом и сложить кусочками (в разогретом виде) кусочки минтая. Минтай нужно равномерно обжарить с двух сторон до образования на нем золотистой корочки. Далее рыбу следует засыпать измельченным луком и тертой морковью. После этого вся сметана разводится до жидкого состояния, желательно кипяченой воды.Разбавленную сметану вылить в сотейник, где запекаем минтай с луком и тертой морковью.

Пора добавить соль, перец и сушеные травы, в том числе орегано. Тушеный в сметане минтай готовится на медленном огне, поэтому сковороду закрываем крышкой и запасаемся терпением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.