Куриные ножки с гречкой в мультиварке Редмонд
Курица с гречкой по праву считается кулинарами одним из самых вкусных и полезных сочетаний продуктов. Благодаря ценным диетическим свойствам ингредиентов приготовленные из них кушанья легко усваиваются организмом. Давайте и мы последуем советам профессионалов и приготовим в мультиварке куриные ножки с гречкой.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, легким и питательным. Рассыпчатая гречка, пропитанная куриным жиром, ароматная и с насыщенным вкусом, и нежные, мягкие, буквально тающие во рту куриные окорочка — просто объедение! Худеющим, правда, я бы не посоветовала особо им увлекаться, ведь калорийность блюда не такая уж и маленькая: куриные ножки — довольно жирная часть курицы, да и подсолнечного масла при приготовлении используется немало. Но иногда и понемножку попробовать можно, не бойтесь!
Усилить вкус и аромат гречки с куриными ножками можно с помощью ваших любимых специй. Я ими не особо увлекаюсь, ведь готовлю не только для взрослых, но и для своих маленьких детей.
Продукты для приготовления
- Куриные ножки — три штуки
- Репчатый лук — одна головка
- Гречка — один мульти стакан
- Вода — два мульти стакана
- Подсолнечное масло — три столовые ложки
- 1 десертная ложка соли
- Специи для куры: куркума, паприка, черный молотый перец
Как приготовить гречку с куриными ножками в мультиварке
Куриные ножки промоем в холодной воде, можно обсушить салфеткой. Натрем окорочка специями для курицы.
Наливаем в чашу 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, складываем куриные ножки. Включаем режим мультиповар, выбираем температуру 160 градусов и обжариваем с обоих сторон по 10 минут до румяной корочки. Можно также выбрать режим жарка или выпечка.
Через 10 минут окорочка переворачиваем и высыпаем в чашу нашинкованный лук. Продолжаем обжаривать под закрытой крышкой.
Далее промываем гречку до чистой воды и высыпаем в чашу. Добавляем соль и наливаем 2 мульти стакана горячей воды.
В мультиварке Редмонд включаем режим мультиповар, выбираем температуру 100 градусов время приготовления 40 минут. Можно также выбрать программу варка. А в мультиварке Панасоник можно готовить на режиме гречка.
Куриные ножки с гречкой в мультиварке приготовились, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Также предлагаю вам видео рецепт приготовления гречки с куриными ножками в мультиварке Редмонд.
Гречка с курицей в мультиварке
Самое обычное для мультиварки дело — это сразу и основное блюдо, и гарнир.
Гречка с курицей в мультиварке — вы уже попробовали это приготовить? Это так удобно! Сначала я обжарила до золотистой корочки куриные ножки с карри, затем припустила овощи, и на таком наваристом и богатом вкусами и ароматами бульоне сварила гречневую крупу. В итоге получилось сочное и ароматное блюдо для повседневного обеда или ужина.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 5 шт.
Ингредиенты
- 750г куриных окорочков или любых других частей курицы
- 200г репчатого лука
- 100г моркови
- 300г помидоров
- 2 мерных стакана (по 160 мл) гречневой крупы
- 3 щепотки карри
- 1 ч.л. соли
- 4 ст.л. растительного масла
- 1,5-2 мерных стакана воды (по 160 мл)
В приготовлении гречки с курицей и овощами использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоКуриные окорочка или другие кусочки промойте в холодной проточной воде, срежьте лишний подкожный жир и опалите перышки. Нарежьте окорочка на более мелкие куски – бедра и голени, промокните их бумажной салфеткой, натрите солью и карри.
Вымойте морковь, счистите верхний слой и нарежьте продольными пластинами толщиной 0,5 см, затем сложите их стопкой и нашинкуйте морковь соломкой.
Репчатый лук очистите и нарежьте сначала полукольцами, толщиной так же 0,5 см, а затем еще измельчите, чтобы кусочки лука были похожи по размеру на морковные.
Помидоры вымойте, срежьте плодоножку и нарежьте ломтиками примерно того же размера что и лук.
Переберите от загрязнений два мультистакана гречневой крупы и промойте ее, несколько раз меняя воду.
Налейте 4 столовые ложки растительного масла в чашу мультиварки, установите режим «жарка» и когда масло станет горячим, разложите кусочки курицы кожицей вниз.
Спустя 10 минут жарки при открытой крышке, кусочки курицы приобретут золотистую корочку, немалую роль в этом играет приправа карри. Переверните кусочки курицы на другую сторону и обжаривайте еще 5 минут в том же режиме.
Спустя 5 минут, запустите к курице нарезанные лук и морковь, распределите их между кусочками курицы и накройте крышкой.
Когда кусочки овощей начнут зажариваться (спустя 3-5 минут) перемешайте их вместе с кусками курицы и добавьте нарезанные помидоры.
Продолжайте обжаривать все вместе под крышкой еще 5 минут, периодически помешивая, а затем отключите режим «жарка».
Засыпьте промытую гречку, если помидоры выпустили довольно много сока, влейте 1,5 мультистакана воды вместо двух, немного посолите, помните, что курицу мы уже солили отдельно. Закройте мультиварку крышкой и установите режим, для варки гречневой крупы. В мультиварке-скороварке крупы готовятся при давлении 50 кПа 9 минут.
Когда крупа сварится, мультиварка издаст сигнал об окончании работы режима, дождитесь, когда спадет давление и подавайте ароматную и сочную гречневую кашу с курицей и овощами, украсив свежей зеленью.
Гречка с курицей рецепт с фото
Гречка с курицей рецепт с фото- Главная
- Курица с гречкой в мультиварке
6 шт. голень куриная
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
3 шт. помидоры
210 гр. крупа гречневая
соль
перец чёрный молотый
Еще одно сытное и весьма вкусное блюдо, которое можно предложить малышам. Крупы (гречка, рис) получаются в мультиварке рассыпчатыми и ароматными. Просто и вкусно!
Автор публикации
Олеся Фисенко
Главный редакторАвтор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Шаги
Шаг 1Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. | |
Шаг 2Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками. | |
Шаг 3Выложить лук, морковь и помидоры в чашу мультиварки. Голени помыть и выложить к овощам. Посолить, добавить черный перец молотый. | |
Шаг 4 | |
Шаг 5Поставить на режим «Мультиповар» на 10 минут. | |
Шаг 6Нам потребуется полтора мульти-стакана гречки, в одном стакане 140 гр. крупы. | |
Шаг 7Гречку промываем. | |
Шаг 8Выкладываем в мультиварку. | |
Шаг 9Добавляем 2,5 мульти-стакана воды. Если крупу (гречку, рис) не промывать, то требуется на пол стакана воды больше. | |
Шаг 10Ставим на 25 минут на режим «Мультиповар» и оставляем на 5-10 минут на «Подогреве». | |
Шаг 11Гречка в мультиварке получается очень рассыпчатой и вкусной. Если вы будете готовить это блюдо из филе, можно его порезать на куски и запустить все продукты на 40 минут. | |
Шаг 12Приятного аппетита! |
назад
Бутерброды с шпротами и яйцомвперед
Сёмга со сливочным соусомназад
Бутерброды с шпротами и яйцомвперед
Сёмга со сливочным соусомВремя приготовления: 30 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 35 мин
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 1 час 15 мин
Время приготовления: 35 минут
вверх Генерация пароляWarning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Куриные ножки с гречкой на сковороде: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоИной раз, когда нет сил и желания долго стоять у плиты, можно приготовить куриные ножки с гречкой – это быстро и просто. Можно использовать для этой цели мультиварку, духовку или сковороду. Кроме основных ингредиентов, в блюдо еще можно добавить овощи (морковь, лук), грибы, а также томатный соус, чеснок, специи и травы.
Ингредиенты
- 5-6 куриных ножек
- 150 г гречневой крупы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 1/5 ч. л. специй
- 3 ст. л. растительного масла
- 2-3 веточки свежей зелени для подачи
Приготовление
1. Подготовьте нужные ингредиенты – куриные ножки можно взять охлажденные. А если они заморожены, то разморозьте их при комнатной температуре. Морковь и лук очистите и помойте. Отмерьте нужное количество гречки, можно ее перебрать. Масло для жарки курицы желательно использовать рафинированное.
2. Чтобы ножки не занимали слишком много места в сковороде, косточки лучше отрубить кухонным топориком.
3. Намажьте каждую ножку солью и специями – подойдет молотый кориандр, пажитник, сушеная аджика, смесь молотых перцев. В таком виде можно оставить курицу на 30-40 минут в холодильнике.
4. Репчатый лук мелко покрошите, а морковь можно также нарезать или натереть на терке.
5. На сковороде разогрейте масло для жарки. Отправьте на раскаленную поверхность ножки. Сделайте средний огонь и обжаривайте их до появления легкой румяной корочки – минут 5 с одной стороны. Затем переверните их на противоположную сторону и жарьте еще минут 5.
6. Переложите в сковороду нарезанные овощи. Огонь убавьте и обжаривайте все вместе еще минуты 3.
7. Пересыпьте в сковороду гречку, распределите между кусочками курицы.
8. Залейте гречку водой в соотношении 1 к 2. Не стоит переживать, что воды не хватит, ведь всегда можно ее добавить в середине процесса приготовления. Подсолите гречку, добавьте специи, пряности, лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и варите все на медленном огне, следя за тем, чтобы не закончилась вода.
9. Готовое блюдо получается очень вкусны и ароматным – куриное мясо прямо-таки отстает от косточки, а гречка пропитывается куриным бульоном. Подавайте со свежей рубленой зеленью, соусом.
КомментироватьRating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Каши, Тушеная птица
Гречка с окорочками в мультиварке
Предлагаем блюдо достойное вашего внимания – гречка с окорочками в мультиварке. Готовится совершенно просто. Получается очень вкусно. Подавать можно к ужину или на второе в обед. Рекомендуем приготовить гречку по-купечески.
Ингредиенты к гречке с окорочками в мультиварке:
- гречка – 3 мульт. чашки;
- окорочка (или куриная голень, бедрышки) – 2 шт.;
- морковь;
- лук;
- растительное масло,
- соль;
- вода – 600-700 мл;
- специи на ваш выбор.
Гречка с окорочками в мультиварке: рецепт приготовления блюда из гречки и окорочка пошагово
Как вкусно приготовить (сварить) гречку с куриными окорочками? Варить можно в мультиварке панасоник, поларис, редмонд и др. Подготовьте окорочка. Помойте их хорошо. Можно разрезать на 2 части по суставчику.
Какие программы (режим) и сколько готовить в мультиварке гречку с окорочками. Включите МВ на режим Выпечка/Жарка или Пирог, у кого что есть для обжаривания продуктов. Налейте в мультиварку 3-4 столовых ложки масла (без запаха). Нажмите Старт. В разогретое масло положите окорочка. Обжарьте с одной стороны до появления легкой корочки. Переверните на другую сторону.
Сразу добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Посолите немного и обжарьте все вместе минут 5. Добавьте промытую в нескольких водах гречку к окорочкам. Налейте горячую воду.
Выключите программу, которой вы обжаривали окорочка (можно делать без обжарки). Закройте крышку. Установите программу Гречка, нажмите стартовую кнопку. Если у вас нет программы Гречка, то смело устанавливайте программу Варка на пару. Время приготовления на программе Гречка не устанавливайте, а для режима Варка на пару установите 40 минут.
Разницы в работе этих двух программ при приготовлении гречки с окорочками в мультиварке несущественная. Дело в том, что во время работы режима Варка на пару можно открывать крышку и проверять состояние пищи, да и гречка получается чуть нежнее. Готовится гречка с окорочками в мультиварке до сигнала. Приятного аппетита! Читайте, как еще можно приготовить гречку и окорочка в мультиварке.
Рецепт гречневой каши с окорочком в мультиварке. Видео как приготовить гречку с окорочками
Куриные голени с гречкой в рукаве в духовке
Эти куриные голени с гречкой в рукаве в духовке, настоящая находка для хозяйки, которая хочет накормить всю семью или небольшую компанию друзей. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Куриные голени — 8-10 шт
Вода — 600 мл
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.Морковь — 2 шт
Луковица — 1 шт
Соль — 1,5 ст. л.
Специи для курицы — 1 ч. л.
Зеленый лук — 1 пучок
Добавить 400 мл кипятка и оставить на 20 минут.
Морковь и луковицу очистить, лук мелко нашинковать, а морковь нарезать кубиками.
Добавить нарезанные овощи и готовить 5-6 минут помешивая.
Куриные голени промыть и обсушить.
Смешать 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку специй для курицы.
Натереть смесью куриные голени.
Набухшую гречневую крупу добавить в сковороду.
Добавить 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешать.
Отрезать 40-50 см рукава для запекания и закрыть клипсой один конец.
Выложить в рукав гречневую крупу с овощами.
Добавить куриные голени.
Добавить 200 мл воды и закрыть второй конец рукава.
Готовить в духовке при температуре 160 градусов С 1 час.
Куриные голени с гречкой в рукаве в духовке готовы. Выложить на блюдо, украсить мелко нашинкованным зеленым луком и подавать к столу.
Настоящая алтайская гречиха выросшая на солнечных полях, чтобы в каждом ядрышке гречневой крупы ТМ «Алейка» передать вам свое тепло.
Приятного аппетита!
рецепт, рецепты, рецепты блюд, рецепты блюд из гречки, рецепты блюд из гречки с фото, рецепты из гречки в духовке, рецепт курицы с гречкой в духовке, рецепт курицы с гречкой в рукаве, вкусные рецепты, рецепты вкусных блюд, простые блюда с гречкой, рецепты в духовке, алейка вторые блюда европейская, русская
Курица с гречкой в рукаве в духовке — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
300 г |
| 600 г | |||
по вкусу |
| по вкусу | |||
60 г | 50 г | ||||
30 мл | 500 мл |
Описание рецепта — Курица с гречкой в рукаве в духовке:
Для любителей гречневой каши у меня есть очень простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое готовится в рукаве или пакете для запекания. Рассыпчатая, ароматная гречневая каша с нежной курицей станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. Блюдо диетическое и недорогое.
Курица с гречкой в рукаве в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 15,37 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления курицы с гречкой в рукаве потребуется: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, приправы для курицы.
Шаг 2:
Гречневую крупу тщательно помойте и если нужно переберите. Залейте горячей водой на 20-25 минут за это время крупа впитает почти всю воду. Немного посолите.
Шаг 3:
| 600 г |
Куриные окорочка, голени, бедра помойте.
Шаг 4:
по вкусу | |||
| по вкусу |
Посолите по вкусу и посыпьте любой приправой для курицы.
Шаг 5:
Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду.
Шаг 6:
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.
Шаг 7:
Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи в течение 7-8 минут.
Шаг 8:
Выложите в сковороду с луком и морковью гречневую крупу и немного тушите вместе с овощами.
Шаг 9:
После выложите морковь, лук и гречку в рукав для запекания.
Шаг 10:
Добавьте курицу. Влейте 500 мл горячей воды.
Шаг 11:
Закрепите клипсами концы рукава. У меня пакет для запекания. Надо сказать, что он гораздо удобней рукава.
Шаг 12:
Запекайте курицу с гречкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут до готовности.
Шаг 13:
Курица с гречкой, запеченная в рукаве в духовке готова.
Шаг 14:
Ароматное, вкусное и полезное блюдо подавайте со свежим овощами или соленьями. Приятного аппетита!
вкусных рецептов на выходные. Гречка тушеная с курицей
Время: 60 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 3 из 5
О пользе гречневой каши можно говорить очень долго. Но это не только полезно, но и вкусно. Его готовят с сахаром, молоком, мясом или просто как гарнир к любому блюду. Особенно вкусна гречка, приготовленная с мясом.
Хорошо сочетается с кроликом и курицей. Polaris можно подготовить быстро, без лишних хлопот.Какую часть курицы вы выберете для приготовления, зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Кто-то предпочитает филе, суховатое, но без косточек. Кто-то больше любит хрустящие крылышки или сочную мякоть бедра. В кашу можно положить целые голени маленькой курицы (пусть вегетарианцы простят такое пристрастие к мясу).
Рецепт:
Состав:
Шаг 1
Чтобы приготовить кашу, нужно приготовить еду. Овощи мыть с курицей.Гречку перебрать (если в крупе видны посторонние включения). Крупу мыть не нужно! Не бросайте обувь. Гречку перед варкой не промывают по технологии варки. Из промытой крупы каша получается серой и вязкой.
Шаг 2
Овощи нарезать с курицей. Делается это на разных разделочных досках, разными ножами. Морковь можно натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками. Размер кусочков средний, можно класть целиком ножки или крылышки.
Шаг 3
Тушить мясо и овощи в мультиварке. Сначала вливаем масло, кладем мясо, потом овощи. Соль и перец для вкуса. Залить мясо 1/3 стакана воды.
Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Жарка» на 15 минут. Овощи и мясо не нужно перемешивать, они не пригорят. Когда раздастся звуковой сигнал об окончании процесса, можно добавлять крупу.
Шаг 4
В чашу мультиварки для мяса и овощей насыпается гречка сортированная.Его нужно залить холодной водой. Желательно чистый, профильтрованный. Немного посолить. Включите программу «Крупа», выставив время на полчаса или сорок минут.
Шаг 5
Откройте мультиварку после сигнала, вода должна полностью впитаться в крупу. Добавьте ложку сливочного масла и перемешайте. Закройте мультиварку крышкой и оставьте на десять минут.
При подаче каши, если она была приготовлена с куриной голенью, отделите мясо от костей и выложите в тарелку с кашей.Можно посыпать блюдо зеленью и подать с овощным салатом.
Секреты приготовления
Первое правило хорошего повара — готовить качественные и вкусные блюда из качественных и свежих продуктов.
Мясо нельзя замораживать или размораживать. Вам необходимо купить охлажденную курицу. Это касается и всех остальных видов мяса.
Не покупайте много, порадуйте своих близких вкусной едой. Мясо вместе с водой, которая выходит из него при разморозке, теряет мясной сок, и после приготовления становится суховатым и не очень полезным.
Гречка не должна быть измельченной, с цельными крупными зернами. Если крупа жареная, она темно-коричневого цвета. Необжаренная гречка светлая, может иметь зеленоватый оттенок.
Блюда вкуснее из темных злаков. Готовится быстрее, получается рассыпчатой и ароматной. Если не хотите самостоятельно жарить крупу в домашних условиях, выбирайте при покупке темную гречку.
Вода уже упоминалась в рецепте. Его качество зависит не только от вкусовых качеств готового блюда, но и от вашего здоровья.Зачем нужен избыток соли, накапливающейся в суставах и почках. Лучше оставить в фильтрах на городской воде.
К сожалению, артезианская вода, купленная из-под крана, также не гарантирует высокого качества; покупать воду для приготовления в магазине — дорогое удовольствие. Но вкус блюд на чистой воде и городской воде из-под крана сильно различается. Отфильтрованная вода тоже пригодится в мультиварке.
Пусть вкусные и полезные блюда чаще будут на Вашем столе благодаря Вашим усилиям и мультиварке Polaris.
Гречка по праву занимает первое место среди всех производимых круп. В нем содержится целый набор микроэлементов. Входящий в его состав витамин B улучшает деятельность кровеносной системы.
Польза гречки и куриного мяса
Употребление восполнит запасы железа, кальция, фосфора и магния в организме. Гречку обязательно нужно включать в рацион людей с повышенным уровнем сахара в крови. Низкое содержание углеводов делает гречку незаменимым продуктом для соблюдающих диету.Польза гречки для организма человека сложно переоценить.
Кроме круп, человеку необходимы белки животного происхождения. Те, кто придерживается здорового образа жизни, не зря выделяют курицу среди мясных продуктов. Куриное мясо — диетический продукт, в котором много полезных веществ. Таким образом, если приготовить гречку с курицей по рецепту в мультиварке, получится вкусное, полезное и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Гречка готовится довольно быстро и не требует постоянного присутствия на кухне.
Гречка рецепт с курицей в мультиварке
Что потребуется для приготовления:
- Гречка — два стакана.
- Морковь — две штуки.
- Лук — две головы.
- Масло — пять столовых ложек.
- Вода — четыре стакана.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист.
Приготовление гречки и мяса
При приготовлении гречки в мультиварке очень важно соблюдать пропорции воды и гречки.В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, из которых состоит блюдо. Начнем с круп. Его нужно перебрать, отделить весь мелкий мусор, шелуху, испорченные зерна и камни. Затем крупу необходимо промыть. Это удобно сделать, поместив гречку на дуршлаг. Промыть, пока вода не станет прозрачной. Оставляем, не выливая из дуршлага, чтобы слить воду.
Далее подготовим мясо для варки гречки с курицей в мультиварке. Для этого куриное мясо хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками размером не более трех-четырех сантиметров.При разделке мяса обязательно удаляйте хрящи и пленки. Положите куски мяса в отдельную миску и отставьте в сторону.
Режем овощи
Теперь можно переходить к нарезке овощей для приготовления гречки с курицей и овощами в мультиварке. Морковь вымойте под краном, легко снимите кожуру специальным ножом, вымойте и снова нашинкуйте на мелкой терке. С лука снять шелуху, промыть, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Все ингредиенты подготовлены, теперь можно переходить к приготовлению гречки с курицей в мультиварке, рецепт которой представлен выше.
Налейте в чашу мультиварки немного масла, включите режим жарки и установите таймер на двадцать пять минут. Когда масло нагреется, положить кусочки куриной грудки в миску и обжаривать минут десять, не забывая помешивать. Затем в миску с мясом положить морковь и лук, перемешать и продолжать жарить до конца установленного времени, периодически помешивая.
После выключения мультиварки необходимо высыпать в посуду подготовленную гречку, залить необходимое количество теплой чистой воды.Добавьте специи по своему вкусу, приправьте солью, посыпьте черным перцем и выложите лавровый лист. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в чаше мультиварки и плотно закройте прибор крышкой. Установите режим приготовления гречки и установите таймер на тридцать пять минут. Далее процесс приготовления куриного мяса с гречкой в мультиварке идет автоматически.
Когда мультиварка выключится, медленно откройте крышку, выпустите пар, снова аккуратно перемешайте, закройте крышку и оставьте еще на десять-пятнадцать минут.Вкусное, ароматное и сытное блюдо готово. Осталось разложить гречку с курицей по тарелкам и подавать. Такая еда понравится всем членам семьи.
Гречка с курицей и грибами
Если вы часто включаете в свой рацион гречневую кашу, и уже немного устали от диетической гречки с курицей в мультиварке, то всегда можно разнообразить ее включением в блюдо дополнительных ингредиентов. Гречневую кашу также можно приготовить с морковью, луком, капустой, помидорами, сыром, говядиной, свининой и многими другими ингредиентами.Это только зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений.
Воспользуемся рецептом гречки с курицей в мультиварке, добавив в это блюдо грибы.
Перечень необходимой продукции:
- Гречка — полтора стакана.
- Куриная грудка — пятьсот грамм.
- Грибы шампиньоны — четыреста грамм.
- Масло сливочное — тридцать грамм.
- Лук — две головы.
- Три стакана воды.
- Масло растительное — четыре столовых ложки.
- Укроп — одна пучок.
- Орегано — одна чайная ложка.
- Соль.
- Перец.
Процесс приготовления
Ни для кого не секрет, что приготовление любого блюда начинается с подготовки всех ингредиентов, из которых оно состоит. Медленно переберите гречку и удалите весь мусор, который в ней находится. Очищенную от мусора гречку перелить на дуршлаг и хорошо промыть под краном. Не выливая из дуршлага, отложите, чтобы сошла вся лишняя вода.
Также хорошо вымыть куриную грудку и удалить воду, промокнув бумажными полотенцами. Далее грудь необходимо очистить от пленок, хрящей и вен, затем разрезать на небольшие кусочки размером около трех сантиметров и отложить пока.
Приготовление овощей и грибов
С луковых головок снять шелуху, промыть, разрезать на две половинки и нарезать полукольцами. Свежий укроп промыть под краном, срезать толстые ветки и мелко нарезать.
Шампиньоны тщательно промыть, при необходимости срезать испорченные части, положить на бумажное полотенце.Затем нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты готовы и можно приступать к приготовлению каши.
Еще одно условие — это необходимость соблюдения пропорций воды и гречки при приготовлении гречки в мультиварке. Мультиварку необходимо включить в режиме жарки. В миску налить масло и дождаться, пока миска прогреется, выложить грибы. Обжарить грибы пять минут и всыпать к ним лук, перемешать и жарить еще семь минут. Далее поместите в миску кусочки куриной грудки и продолжайте жарить еще пятнадцать минут.
Последней отправляем гречку в чашу мультиварки, сверху кладем кусочек сливочного масла, молотый черный перец, душицу, солим по вкусу, заливаем все чистой, желательно дистиллированной водой и аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Закройте мультиварку крышкой и установите температуру девяноста градусов. Таймер должен быть установлен на тридцать минут.
Когда мультиварка выключится, осторожно откройте крышку, дайте выйти пару, перемешайте, закройте крышку и оставьте в чаше на десять-пятнадцать минут в режиме нагрева.Затем готовую гречку можно выложить на подготовленные тарелки, украсить укропом и подавать к столу. Гречка, приготовленная в мультиварке с курицей и грибами, получается ароматной, рассыпчатой, с нежным куриным мясом и кусочками грибов. А кроме того, мы получаем здоровую и сытную еду для всей семьи.
Сегодня мы приготовим что-нибудь очень простое. Это будет полноценное блюдо, которое понравится всем. Будем готовить в мультиварке, но если ее у вас нет, то можете все же смело готовить на плите.
Общие принципы приготовления
Чтобы приготовить гречку с курицей в мультиварке, вам понадобятся крупы, курица и специи с маслом. Мясо нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Гречку промыть и перебрать. После этого в миску наливаем масло и немного обжариваем курицу. Затем добавить гречку и воду (или бульон), специи. Включите соответствующий режим и тушите ингредиенты до готовности.
Простой рецепт
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Буквально через полтора часа на вашем столе появится полноценное блюдо, которое можно сразу же подавать.Все просто и вкусно!
Как приготовить:
Совет: после приготовления желательно удалить лавровый лист.
Гречка с курицей и грибами: классический рецепт
Если вы любите грибы, обязательно сохраните этот рецепт для себя. Но для наиболее яркого аромата советуем брать лесные грибы с рынка или леса, а не из магазина.
На приготовление уйдет 1 час 20 минут.
В одной порции 174 калории.
Как приготовить:
- Грибы очистить, порезать ножки.
- Нарезать ломтиками или кубиками. Здесь по желанию.
- Мясо вымыть и удалить жир, нарезать кубиками.
- Налейте масло в миску и разогрейте.
- Всыпать грибы и выложить филе.
- Добавить соль и черный перец, специи.
- Жарить четверть часа.
- За это время рассортируйте гречку, затем тщательно промойте.
- Перелить в миску, влить необходимое количество воды и варить на медленном огне около сорока минут.
Совет: если добавить в мясо немного паприки, то оно получится намного аппетитнее и ароматнее.
Гречка по-купеческая в мультиварке
Здесь снова будет твое любимое куриное мясо. Кроме него есть томатный сок, который за час превратится в соус и сделает необычным простое блюдо.
В одной порции 116 калорий.
Как приготовить:
- Курицу промыть и срезать кожицу, все лишние пленки.
- Нарезать кубиками или полосками одинакового размера.
- Лук очистить и срезать корни, головы вымыть.
- Затем нарежьте их небольшими кубиками и отложите.
- Морковь вымыть и очистить от кожуры, затем нарезать хаотично.
- Гречку перебрать и обязательно промыть под холодной водой.
- В чашу налить масло и включить режим жарки.
- Выложите курицу и готовьте примерно пятнадцать минут, периодически помешивая.
- Затем добавить нарезанный лук и морковь.
- Приправить все солью и перцем и варить еще десять минут.
- Затем всыпать крупу, влить томатный сок и включить режим тушения на пятьдесят минут.
Совет: вместо сока можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере.
Как приготовить в томатном соусе
Еще один вкусный вариант классического обеда или ужина. Каждому, кто хочет справиться с рецептом, просто нужно выделить на него полтора часа.
На приготовление уйдет 1 час 25 минут.
В одной порции 152 калории.
Как приготовить:
- Очистите и промойте курицу, кожуру не снимайте, пленки и жир можно удалить.
- Мясо обсушить сухими салфетками.
- Морковь очистить и вымыть, натереть на терке любого размера.
- Лук очистить и тоже промыть, мелко нарезать кухонным топориком.
- Помидор вымыть и срезать плодоножку.
- Затем нарежьте фрукты небольшими кубиками.
- Налейте масло в миску и добавьте курицу.
- Добавить лук, морковь и помидоры, добавить специи.
- Отправляем туда гречку и все перемешиваем.
- Смешайте воду с томатной пастой и вылейте в мультиварку.
- В режиме тушения блюдо готовить час.
- Перед подачей на стол желательно избавить курицу от костей, а мясо разобрать на волокна.
Совет: можно добавить один болгарский перец.
Диетический вариант
Курица с гречкой в мультиварке тоже может быть диетической.Этому способствует большое количество овощей, которые насытят. Результат не хуже классики!
На приготовление уйдет 55 минут.
В одной порции 77 калорий.
Как приготовить:
- Вымойте курицу и нарежьте произвольно. Это могут быть прутья, полоски, соломинки, кубики и так далее.
- Брюссельскую капусту вымыть и порезать на четвертинки.
- Лук очистить и вымыть, нарезать мелкими кубиками.
- Брокколи промыть и разобрать на мелкие соцветия.
- Морковь очистить и вымыть, также нарезать кубиками.
- Очистить цукини.
- Фрукты нарезать небольшими ломтиками, как и остальные овощи.
- Налейте масло в миску и добавьте мясо.
- Готовьте, периодически помешивая, в течение пяти минут.
- Затем добавьте капусту, кабачки, морковь, брокколи и лук.
- Все вместе тушите одинаковое количество в режиме жарки.
- За это время промойте и переберите гречку, затем вылейте ее в мультиварку.
- Есть еще листья лавра, смесь перца, соль, чеснок через пресс.
- Влить бульон и варить блюдо полчаса в режиме каши или гречки. В этом случае желательно каждые десять минут перемешивать.
- Удалите лавровый лист перед подачей на стол и подавайте к столу.
- Зелень промыть и нарезать, посыпать ею гречку с мясом.
Совет: для разнообразия можно добавить кабачки, болгарский перец, помидоры.
Чтобы гречка приготовилась быстрее, можно вечером замочить ее в холодной воде.На следующий день процесс приготовления займет половину времени.
Блюдо получится еще аппетитнее, если его растолочь, подавая со свежей зеленью. Это может быть укроп, петрушка, мята, шпинат, эстрагон — все, что вам нравится.
Все мы знаем, что чем проще блюдо, тем быстрее оно готовится и получается вкуснее. Только по этой причине сегодня в нашем меню гречка с сочным цыпленком из мультиварки.
Вам понадобится:
- куриное филе — 300г.
- Крупа гречневая — 1,5 стакана
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста — 2 столовые ложки
- вода — 3 мультистакана
- масло растительное — 2 столовые ложки
- соль, перец, приправы
Всем известно, что гречка — самая полезная из злаков. Абсолютно не боится сорняков, выращивается без химикатов и пестицидов — поэтому это один из самых экологически чистых продуктов.Еще сравнительно недавно гречка считалась дефицитной, и купить ее было довольно сложно. К счастью, те времена прошли, а в магазинах его более чем достаточно, готовьте все, что душе угодно. Кстати, гречку лучше покупать «сырую», в ней, в отличие от пропаренной, гораздо больше витаминов и полезных веществ.
Ну да ладно, купили гречку. А что из него приготовить? Если у вас есть мультиварка, ответ очевиден — как хотите! С его помощью любое блюдо готовится просто и быстро, всю тяжелую работу за вас сделает умный помощник.И один из моих любимых рецептов — гречка с курицей в мультиварке. Изделия для этого нужны самые простые, такие есть в любом магазине. Очень часто готовлю на выходные, все просто, но очень вкусно, а главное мужу и дочке тоже очень нравится.
Думаю, всем читателям сайта понравится мой способ приготовления гречки с мясом и овощами, так что приступим!
Способ приготовления
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для блюда. -
Нарезать курицу небольшими кусочками. -
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. -
Налейте масло на дно сковороды мультиварки и добавьте в него нарезанное филе. -
Установим режим «жарить», нажав кнопку МЕНЮ. Выберем время приготовления 20 минут. Запустите программу, нажав кнопку СТАРТ и регулярно помешивая, равномерно обжарьте мясо со всех сторон. Через 5-7 минут добавьте к курице нарезанные овощи. -
Обжарить все вместе, пока лук не станет прозрачным. Теперь в емкость кладем гречку, добавляем томатную пасту, соль, специи, заливаем водой и хорошо перемешиваем специальной лопаткой (чтобы не поцарапать стенки миски).Закройте крышку мультиварки, выберите функцию «тушение» и установите время приготовления 40 минут. Нажмите кнопку СТАРТ. Вот и все, о готовности гречневой каши с курицей мультиварка расскажет веселым, озорным писком.
-
После этого можно звать к столу всю семью! Подаю гречку с курицей, приготовленную в мультиварке, заправленную зеленью. Хорошо дополнит блюдо салат из сезонных овощей.
Мультиварка, которую я использую, называется PHILIPS HD3077 / 40. Но почти все остальные модели имеют схожие характеристики, только названия режимов работы могут немного отличаться. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
С помощью мультиварки можно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин.Что может быть лучше рассыпчатой каши с диетическим мясом.
Гречка в мультиварке получается особенно вкусной и рассыпчатой.
Гречка с курицей в мультиварке — основные принципы приготовления
Гречку с курицей можно тушить, запекать или готовить на пару. Гречку перебирают и промывают в нескольких водах. Курица разрезается на порционные части. Овощи очищаем и мелко нарезаем. Сначала в емкость прибора помещается курица и обжаривается до румяной корочки.Затем добавьте овощи и продолжайте варить, периодически помешивая. Вымытую крупу добавляют к мясу с овощами и заливают кипяченой водой, чтобы жидкость полностью покрыла его. Крышка прибора опускается и готовится в режиме «каша» или «рис».
Цыпленок можно готовить на пару. Для этого в чашу прибора положите подготовленную крупу и залейте ее фильтрованной водой. Курицу нарезают порциями, приправляют специями и солью. Оставить на некоторое время, чтобы мясо замариновалось.Затем его выкладывают в емкость пароварки и кладут в таз. Блюдо готовится в режиме «парение».
Рецепт 1. Гречка с курицей в мультиварке
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Куриную грудку промываем, срезаем кожицу и нарезаем на небольшие кусочки мясо. В емкость прибора налить немного масла и положить в нее курицу. Выберите на панели режим «жарка» и готовьте мясо, не накрывая, около 10 минут.Постоянно помешивайте курицу, пока она не подрумянится.
2. Морковь чистим, промываем и трем крупно. С лука снимаем шелуху и шинкуем тонкими перышками. Добавьте к курице овощи, перемешайте и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, еще десять минут. При необходимости добавьте масла.
3. По окончании жарки положить в посуду стакан отсортированной и промытой гречки. Залейте все фильтрованной водой и перемешайте. Опускаем крышку. Оставляем паровой клапан в «открытом» режиме.Выбираем режим «гречка» и не открываем крышку до звукового сигнала. Переложим гречку с курицей на тарелки и подаем с овощами и зеленью.
Рецепт 2. Гречка с курицей и овощами в мультиварке
Ингредиенты
два стакана гречки;
80 мл подсолнечного масла;
две головки лука;
перец черный молотый;
морковь крупная;
соль;
четыре зубчика чеснока;
четыре стакана фильтрованной воды;
400 г куриного филе;
большая стручок болгарского перца;
300 г помидоров.
Способ приготовления
1. Лук очистить и нарезать кубиками. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Если вы любите чеснок, можете съесть больше.
2. Очистить морковь и нарезать соломкой. Запустите прибор в режиме готовки. В миску налить подсолнечное масло и положить туда нарезанные овощи и чеснок. Жарить, постоянно помешивая, около пяти минут.
3. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками. Поместите мясо в емкость с овощами и продолжайте готовить, не меняя режима и не помешивая, пока курица не станет белой.
4. Освободить болгарский перец от хвоста и очистить от семян. Овощ нарезать небольшими кусочками. Помидоры промыть, протереть и нарезать кружочками. К курице выложить перец и помидоры. Жарить, периодически помешивая, около пяти минут.
5. Перебрать гречку и промыть. Переложить в чашу прибора, приправить солью и специями. Залить содержимое водой и хорошо перемешать. Запустить функцию «плов» на час. Опустите крышку и готовьте в мультиварке гречку и курицу до конца программы.Посуду затемнить в режиме нагрева десять минут и разложить по тарелкам. Украсить зеленью и подавать с овощным салатом.
Рецепт 3. Гречка с курицей и грибами в мультиварке
Состав
Гречка;
вода очищенная;
куриное мясо;
лук репчатый;
грибы свежие;
специи;
масло подсолнечное;
морковь;
соль поваренная.
Способ приготовления
1.Куриное мясо вымыть и очистить от костей и кожи. В емкость прибора налить подсолнечное масло и положить в нее курицу, приправив солью и перцем.
2. Запустите программу жарки и готовьте мясо в течение десяти минут.
3. Грибы вымыть, очистить, ножки нарезать и нарезать кружочками. Выложить грибы на сковороду и обжарить на растительном масле до полного испарения влаги.
4. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Добавьте к курице нарезанные овощи и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, около десяти минут.Гречку перебираем и промываем под краном, пока вода не станет прозрачной.
5. Добавить к курице обжаренные грибы и гречку. Влейте кипяченую воду так, чтобы ее уровень был на два пальца выше содержимого мультиварки. Запускаем режим «крупа» на 50 минут. Затем смешайте ингредиенты и разложите по тарелкам. Подавать со свежими или маринованными овощами.
Рецепт 4. Гречка с курицей, помидорами и специями в мультиварке
Состав
окорочка куриная — 750 г;
вода питьевая — 320 мл;
репчатый лук — 200 г;
масло нежирное — 100 мл;
морковь — 100 г;
соль;
помидоров свежие — 300 г;
карри — три щепотки;
320 г гречки.
Способ приготовления
1. Нарежьте курицу порциями и промойте под проточной водой. Срезаем кожицу и лишний жир. Мясо обсушить салфетками и натереть солью и карри. Оставьте курицу мариноваться на полчаса.
2. С моркови снять кожуру, вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками, толщиной полсантиметра. Затем складываем их стопкой и нарезаем соломкой.
3. Лук очистить и нарезать на четвертинки кольцами.Помидоры промыть, протереть, вырезать плодоножку и нарезать дольками, толщиной в полсантиметра.
4. Гречку отделяем от мусора и промываем, несколько раз меняя воду.
5. В емкость прибора налить растительное масло и запустить программу «жарка». Положить курицу в горячее масло, жарить десять минут с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать столько же времени с другой стороны.
6. Добавьте нарезанные овощи, распределив их между кусками мяса.Закрываем крышкой и варим минут пять. Помидоры нарезать кружочками и добавить к курице. Продолжаем варить, периодически помешивая, еще пять минут.
7. Подготовленную гречку насыпьте в емкость и залейте водой так, чтобы уровень жидкости был на два сантиметра выше ее содержимого. Слегка посолить, опустить крышку и варить в режиме «рис» час. Готовую гречку смешать с курицей и в мультиварке еще несколько минут.
Рецепт 5.Гречка диетическая с курицей в мультиварке на пару
Состав
вода кипяченая;
соль поваренная.
куриная грудка охлажденная;
соевый соус;
гречка;
Способ приготовления
1. Гречку перебираем и промываем под проточной водой. Выкладываем гречку в емкость прибора и заливаем необходимым количеством кипяченой воды. Посолить и размешать.
2. Освободить куриную грудку от кожи и костей. Стираем и сушим салфетками. Выкладываем мясо в глубокую посуду, слегка солим, приправляем смесью перцев и заливаем 50 мл соевого соуса. Равномерно распределите маринад по всей грудке и оставьте мариноваться на десять минут.
3. Выкладываем мясо в специальную емкость-пароварку и помещаем в емкость прибора. Запускаем программу «приготовление на пару» и варим сорок минут.
4. После звукового сигнала откройте прибор и выньте емкость с мясом.Выложить на блюдо гречневую кашу. Куриную грудку нарезать кружочками и выложить поверх гречки.
Рецепт 6. Гречка с запеченным цыпленком в мультиварке
Состав
морковь;
смесь перцев;
соль;
аджика сухая;
вода кипяченая;
куриные бедра;
чеснока;
гречка;
масло подсолнечное;
лук репчатый;
Способ приготовления
1.Куриные бедра вымыть под краном и обсушить салфетками. В отдельной емкости соедините все специи с солью и толченым чесноком. Натрите курицу смесью специй и оставьте, чтобы мясо пропиталось вкусом и ароматом специй.
2. Налейте немного растительного масла в чашу прибора и выложите маринованную курицу. Запускаем режим «запекание» и обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.
3. Овощи чистим, моем и измельчаем на мелкие кусочки.Отправляем к курице овощи и продолжаем варить, периодически помешивая, еще десять минут.
4. Сортируем гречку от мусора и черных зерен. Переложите в миску с курицей и залейте необходимым количеством кипяченой воды.
5. Опустить крышку и варить гречку с курицей в мультиварке на режиме «мультиварка» сорок минут при температуре 160 С. После сигнала перемешать содержимое и оставить блюдо в приборе на время. . Подавать как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.
Блюдо получится сочным и нежным, если добавить в него томатный или сметанный соус.
Для пикантных блюд добавьте в куриный маринад соус чили или карри.
Обязательными овощами для этого блюда являются лук и морковь, но вы можете поэкспериментировать с тем, что вам больше по вкусу.
Блюдо готовится в режиме тушения, но если предварительно обжарить овощи и мясо, можно использовать режим каши.
Новости шоу-бизнеса.
Рецепт сладких и острых куриных голеней
Эти сладкие и пряные куриные голени — мой любимый рецепт — игры с мячом, пикники, свинки…
Крылышки буйвола были одним из моих любимых блюд. Когда я учился в колледже, было интересно увидеть, насколько жарко ты выдерживаешь свои крылья. Я помню, как заказывал соусы уровня atomic и Nuclear из меню еды на вынос. Мне трудно поверить, что я когда-либо делал это. Но … даже при том, что я так далек от этого способа питания сейчас, я все еще занимаю счастливое место в моем желудке для пикантной курицы.Эти сладкие и пряные куриные голени возвращают меня в те беззаботные дни…
Я знаю, что у всех любимая еда во время просмотра футбола — это крылья. Я помню, как однажды над моей головой горела лампочка, когда я сидел и жарил на гриле тонны куриных крылышек. Когда я стоял там, переворачивая все эти маленькие кусочки курицы, мне пришло в голову, что было бы намного проще, если бы кусочки были больше, и нам не нужно было бы вроде… ммммм…. около дюжины на человека….
О десятке крыльев на человека не может быть и речи.Но вам нужно всего несколько барабанных палочек на человека … это был момент для меня.
В следующее воскресенье, когда все пришли на игру Giants, я приготовил эти совершенно сладкие и пряные куриные голени. Это всех обрадовало. Как только мы попробовали эти мясистые голени, мы уже никогда не вернулись к этим тощим крылышкам!
На курином крылышке мало мяса. Я имею в виду, давай будем настоящими. Они действительно в основном являются средством получения хрустящей кожицы и восхитительно грязных соусов. НО, голень, ну, на ней немного мяса.Если я собираюсь есть курицу, я хочу есть курицу, а не только кожу. И да, я знаю, что кожа — самая вкусная часть … но я хочу и то, и другое.
С тех пор, как я понял, что палочки могут заменить крылья практически в любом рецепте, это изменило правила игры.
Я не жарю крылышки / голени, потому что в этом нет необходимости. При правильном покрытии крылышки можно запекать и при этом оставаться хрустящими.
Эти сладкие и пряные куриные голени обладают ощущением и вкусом липких, влажных, грязных, восхитительных куриных крылышек.Их покрывают смесью муки без зерен, запекают в духовке, а затем обваивают в потрясающем соусе, который может быть как острым, так и мягким, как вам нравится.
Для другого подобного рецепта с использованием куриных бедер без костей попробуйте мой Spicy Crispy Chicken.
Вот некоторые из целебных ингредиентов этих сладких и острых куриных голеней:
Цыпленок — это то, что я всегда покупаю органические. Органическая курица — отличный здоровый белок, который дает вам энергию, уменьшает боль при некоторых типах артрита и улучшает работу вашего организма, когда вы особенно слабы — например, после операции, родов или болезни.Курица питает кровь и является здоровым источником белка и витамина B6.
Острый перец содержит больше витамина С, чем любой другой овощ, и хорошо борется с простудой. Когда я простужаюсь, я ем много острого соуса. Итак, если вы, как и я, любите специи, используйте большое количество любого острого соуса, который вам нравится. Прочтите ингредиенты на этикетке (как и в случае с любой готовой едой), чтобы убедиться, что она соответствует вашим диетическим требованиям — существует так много острых соусов, соусов для крылышек и соусов для барбекю, которые не содержат глютен, палео и т. Д.Главный компонент острого перца — капсаицин. Капсаицин на самом деле работает с вашим телом и разумом, чтобы вы чувствовали себя счастливыми. Он также помогает уменьшить отек и уменьшить боль в суставах при артрите. Если у вас высокое кровяное давление, посоветуйтесь с врачом, прежде чем есть слишком много острого перца, потому что у некоторых людей он действительно может поднять кровяное давление. Я использовала острый шрирача в соусе для этого цыпленка.
Тапиока — это крахмал, который получают из маниоки. На самом деле это не мука в традиционном смысле слова; это без зерна и глютена.Это полезно для вашего кровообращения и пищеварения. Часто я делаю рецепты из муки тапиоки — кажется, она хорошо рассыпает — она определенно хорошо работает с этой курицей.
Клубника полезна для сердца и уменьшает зубной налет во рту. Они улучшат ваше самочувствие, если вы почувствуете раздражающий сухой кашель или почувствуете вздутие живота из-за переедания. Для этого рецепта я использую клубничное варенье.
Если вы меня знаете, то знаете, что я почти всегда добавляю сырые китайских трав в свои соусы, пока они готовятся.На этот раз я добавил несколько Bai Zhu . Бай Чжу может помочь, если вы чувствуете себя разбитым и вздутым.
Гречка отлично подходит для диареи. Он также помогает снизить кровяное давление, останавливает некоторые виды потоотделения и содержит большое количество витамина Е. Он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с раком и сердечными заболеваниями. Гречка — это семя, а не зерно, так что никакого воспаления здесь нет! В этом покрытии для курицы я использовала немного гречневой муки.
Привет, ребята, если вы планируете приготовить этот рецепт, дайте мне знать в комментариях ниже! И после того, как вы его сделаете, дайте мне знать, как вам это понравилось! С нетерпением жду вестей от вас!
Сладкие и пряные куриные голени
Автор: Стейси @ Kitchen Of Youth
Тип рецепта: курица, закуски, основное блюдо, фуршет
Кухня: американская, острая, сладкая
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Количество порций: 4-6
Если вам нравятся крылышки буйвола, вам понравятся эти сладкие и пряные куриные голени.Причем, они запекаются, а не жарятся — тем здоровее! О, и я уже упоминал, что соус невероятный?
Ингредиенты
- 12 куриных голеней
- 1 столовая ложка морской соли
- 2 столовые ложки шрирача
- чашки сырого яблочного уксуса
- 1 столовая ложка гранатовой патоки
- 1 чашка клубничного консервирования (убедитесь, что фрукты подслащены) чашка тапиоковой муки
- ¼ чашка гречневой муки
Инструкции
- Поместите голени в большую миску и посыпьте солью.
- Поставьте миску в холодильник минимум на 40 минут.
- Разогрейте духовку до 450 ° F.
- Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
- Смешайте крахмал тапиоки и гречневую муку в мелкой посуде.
- Обваляйте курицу в мучной смеси так, чтобы она была равномерно покрыта, и разложите курицу с покрытием на противне так, чтобы кусочки не касались друг друга.
- Поместите курицу в духовку и запекайте 45 мин.
- Тем временем приготовьте соус: смешайте шрирача, уксус, патоку и консервы в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 20 минут, время от времени помешивая.
- Когда курица прожарится, переложите ее в большую миску. Вылейте соус в миску и перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта.
- Наслаждайтесь!
3.5.3229
Гречка с ветчиной в мультиварке. Куриное филе гречневое в мультиварке
Бюджетное питание, с отменным вкусом, не требующее особых трудозатрат — это настоящая мечта женщины, совмещающей работу с домашними делами.Тушеная гречка с мясом в мультиварке готовится моментально и участие человека в процессе минимально. Загрузив продукты в чашу кухонного помощника, вы получите вкусное повседневное блюдо.
Как приготовить гречку с курицей в мультиварке
Ингредиенты для рецептов можно узнать из самого названия блюда. В разных вариациях его дополняют овощами, специями или соусами, но основные компоненты неизменны. В этом случае используются как более сухая диетическая куриная грудка, так и голень, окорочка или бедро.Блюда из гречки в мультиварке могут преобразить свой вкус в зависимости от того, какую часть птицы вы возьмете. Что касается техники, то для этих рецептов подойдет любой прибор популярных брендов мультиварок, таких как Polaris или Redmond.
Гречневый плов с курицей
Услышав название любого блюда, наше воображение рисует его классический вид. Это утверждение справедливо для плова, который традиционно готовят из риса, но можно приготовить и из гречки. Куриное мясо с таким выбором основного компонента станет отличным дополнением к каше.Сытость и польза гречки очень велики, а скорость приготовления блюд пленяет многих хозяек. Ингредиенты для рецепта следующие:
- куриное филе — 0,5 кг;
- Крупа гречневая — 200 г;
- вода — 400 мл;
- морковь — 1 шт .;
- перец — 1 шт .;
- масло растительное — 15 мл;
- лук зеленый;
- соль.
Гречневый плов в мультиварке готовится следующим образом:
- Промытое мясо нарезать небольшими ломтиками.
- Морковь нарезать соломкой или при желании натереть.
- Возьмите перец среднего размера. Чистый и острый, но сладкий придаст гречке более интересный вкус. Очистите его, разделите на части, нарежьте тонкой соломкой.
- Добавьте соленые овощи и мясо во внутреннюю часть чаши мультиварки, смазанную маслом.
- Установите режим «Жарка», готовьте 20 минут.
- Перед приготовлением птицы несколько раз промойте гречку.
- Гречку всыпать, залить водой, на четверть часа выставить режим «Тушение».
- За 5 минут до отключения бригады все посыпать мелко нарезанным луком.
Продавщица гречки с курицей в мультиварке
Названия блюд часто поражают воображение и заставляют задуматься, почему они были присвоены. На первый взгляд, в гречневой каше с куриным мясом нет ничего торговца, но когда-то в крестьянской среде это блюдо считалось самым сытным и достойным только знатных особ. Теперь по подобному рецепту может справиться любая хозяйка, тем более что перечень продуктов необычайно прост:
- куриное бедро — 2 шт.;
- крупа — 400 г;
- помидор — 2 шт .;
- морковь — 1 шт .;
- лук репчатый — 1 шт .;
- вода — 800 мл;
- соль;
- чеснок.
Торговая гречка с курицей в мультиварке готовится следующим образом:
- Курицу отделить от костей. Бедра можно заменить ногами, но тогда их придется брать вдвое больше. Нарезать небольшими кусочками.
- Жарить птицу подсолив под крышкой мультиварки в соответствующем режиме около 20 минут.Время от времени открывайте крышку и перемешивайте мясо деревянной ложкой для лучшего жарения.
- Очистите помидоры или приготовьте на пару, чтобы кожура легко снялась. Овощ нарезать дольками и превратить блендером в паштет.
- Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок выдавить через специальный пресс.
- Нагрейте воду, залейте ею готовую курицу.
- Залить крупой и овощами, заправить томатной пастой.
- Хорошо перемешайте и тушите три четверти часа.Купцы готовы!
Гречка с курицей и грибами в мультиварке
Еще более ценные полезные блюда имеют отличный вкус. Простые ингредиенты и скорость приготовления играют огромную роль, заставляя гречневую кашу с птицей подавать на стол как в будние, так и в праздничные дни. Потребуются следующие продукты: гречка
- — 600 г;
- куриное филе — 500 г;
- томатная паста — 4 ст.л .;
- грибы — 250 г;
- репа лук репка — 2 шт .;
- морковь — 1 шт .;
- вода — 1,2 л;
- соль.
Куриная грудка с гречкой в мультиварке готовится по такому алгоритму:
- Промытые грибы очистить, нарезать небольшими кусочками. В мультиварке обжарьте их на масле.
- Для блюда можно использовать не только филе, но и мясо с ножек или бедер кур. Нарежьте этот ингредиент на кусочки среднего размера.
- Выньте обжаренные грибы из чаши мультиварки и замените их филе. Жарить до готовности.
- Снова промойте очищенные овощи и нарежьте их кубиками или небольшими полосками.
- Вылейте в миску морковь и лук. Немного потушить, чтобы овощи стали мягче.
- Вернуть грибы в мультиварку, положить томатную пасту. Тщательно перемешайте компоненты.
- Засыпать гречку и залить теплой водой. Посолить и тушить еще три четверти часа.
Гречка с курицей в мультиварке — уже пробовали готовить? Это так удобно! Сначала обжарила куриные окорочка с карри до румяной корочки, потом овощи на пару, а гречку приготовила в таком насыщенном и насыщенном вкусом и ароматом бульоне. В результате получается сочное и ароматное блюдо на повседневный обед или ужин.
Время приготовления: 20 минут. Время приготовления: 40 минут. Порций в упаковке: 5 штук
Состав
- 750 г куриные окорочка или любые другие части курицы
- 200 г репчатого лука
- 100г моркови
- 300г помидоров
- 2 мерных стакана (по 160 мл) гречихи
- 3 щепотки карри
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1.5-2 мерных стакана воды (по 160 мл)
При приготовлении гречки с курицей и овощами использовалась мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт с объемом чаши 5 литров.
Готовка
Куриные окорочка или другие кусочки промыть в холодной проточной воде, срезать излишки подкожного жира и опалить перья. Ноги нарежьте на более мелкие кусочки — бедра и голени, промокните их бумажным полотенцем, натрите солью и карри.
Вымойте морковь, снимите верхний слой и нарежьте продольными пластинами толщиной 0,5 см, затем сложите их стопкой и нарежьте соломкой.
Лук очистить и нарезать сначала полукольцами толщиной 0,5 см, а затем нарезать так, чтобы луковые дольки были размером с морковь.
Помидоры вымыть, нарезать стебель и нарезать кусочками примерно того же размера, что и лук.
Две чашки гречневой крупы достаньте от грязи и помойте, несколько раз меняя воду.
Налейте в чашу мультиварки 4 столовые ложки растительного масла, установите режим «жарка» и, когда масло станет горячим, уложите куриные дольки кожицей вниз.
После 10 минут жарки с открытой крышкой кусочки курицы приобретут золотистую корочку, приправу карри в этом играет не последнюю роль. Кусочки курицы переворачиваем на другую сторону и жарим еще 5 минут в том же режиме.
Через 5 минут поднести нарезанный лук и морковь к курице, распределить их между кусочками курицы и накрыть крышкой.
Когда кусочки овощей начнут обжариваться (через 3-5 минут), смешать их с кусочками курицы и добавить измельченные помидоры.
Продолжайте жарить все вместе под крышкой еще 5 минут, периодически помешивая, а затем выключите режим жарки.
Залить промытую гречку, если помидоры выделили довольно много сока, налить 1,5 мультистакана воды вместо двух, немного посолить, помните, что курицу уже солим отдельно.Закройте мультиварку крышкой и установите режим приготовления гречки. В мультиварке-скороварке крупу готовят при давлении 50 кПа 9 минут.
Когда каша будет приготовлена, мультиварка сигнализирует об окончании режима, дождется падения давления и подает ароматную и сочную гречневую кашу с курицей и овощами, украшенную зеленью.
Время: 70 минут
Порций: 6-8
Сложность: 3 из 5
В связи с относительно недавним бумом гречки многие из нас накопили ее на будущее, а не одну упаковку! Конечно, эта каша очень полезна, но жевать вареную гречку готовы мало кто, больше нескольких дней ее не выдержат даже разъяренные держатели своей фигуры.
Тем более что вареную гречку дети почему-то игнорируют — либо им не нравится ее специфический вкус, либо темный цвет.
Поэтому предлагаем вам попробовать наш рецепт — тушеная курица в мультиварке с гречкой и овощами. Мы уверены, что это блюдо по достоинству оценят даже мелкие нарезки, тем более что курица готовится очень деликатно, а блюдо получается постным.
Получается очень вкусно, потому что куриные соки изначально пропитывают сухую гречку, а овощи придают тонкий аромат.Можно, конечно, потушить целую курицу без гречки, но мы считаем, что такие рецепты слишком просты и неинтересны, они не требуют подробного описания и даже с фото.
Всего нужно положить кусочки курицы в мультиварку, залить любимыми специями, хорошо перемешать и тушить 1 час.
Итак, чтобы приготовить вкусную тушеную курицу, вам понадобятся следующие продукты:
Соль, приправы для курицы — по вкусу (классическими специями считаются карри, куркума, перец).По желанию, вместе с этими овощами в блюдо можно добавить любые другие овощи, например, болгарский перец или свежие помидоры.
Или даже взять в магазине целый пакет замороженной овощной смеси. Из указанного количества ингредиентов получится 6-8 порций. Энергетическая ценность одной порции блюда составит 210 калорий.
Шаг 1
Решили тушить курицу. Он более диетический, чем, скажем, куриные бедра с кожей. Вынимая куриное филе из морозилки, не размораживайте его до конца — подмороженное мясо будет разрезаться намного легче и точнее.
Промываем филе под проточной водой, нарезаем поперек волокон аккуратными кусочками, как показано на фото ниже, временно откладываем в сторону.
При желании на этом этапе кусочки филе можно присыпать смесью специй (без соли) для курицы.
На заметку: если рецепт покажется слишком диетическим, то кусочки курицы можно перед тушением в мультиварке обжарить, а уже потом добавлять к мясу нарезанные овощи.
Шаг 2
Включаем функцию «Жарка» или «Выпечка», ждем, пока мультиварка хорошо прогреется.А пока нужно подготовить овощи к дальнейшей жарке. Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры и удалить излишки грязи.
Режем как хотите — любители лука могут нарезать кольцами, а морковь натереть на крупной терке. Рецепт для этого не будет плохим на вкус. Оба вида овощей мы решили нарезать небольшими кубиками.
Налейте каплю растительного масла в разогретую чашу мультиварки, распределите ее по дну и стенкам специальной силиконовой кисточкой и разложите нарезанный лук для жарки.
Через 5-10 минут, когда по кухне витает ароматный запах жареного лука, добавляем морковь, перемешиваем, доливаем немного воды, и таким образом мы тушим овощи 5 минут.
Шаг 3
Если вы изначально не жарили курицу, как предложено в первом шаге, то пора выложить кусочки в овощи.
К ним добавить пару столовых ложек томатной пасты. Гречку тщательно промываем под водой, пока последняя не станет прозрачной, по возможности удаляем не смытый водой мусор.
Выкладываем гречку в мультиварку, солим, заливаем 2,5 мультистакана горячей воды.
Осторожно перемешайте содержимое мультиварки с помощью специальной лопатки. Выбираем режим «Тушение», и тушим курицу с гречкой 40 минут.
На заметку: если вдруг не хватило томатной пасты, это не страшно. Рецепт можно сохранить! Его прекрасно заменяет обычный кетчуп, томатный сок или свежие помидоры, с которых предварительно нужно снять кожицу, а нарезать небольшими кубиками.
Вот и все. Наш рецепт подошел к концу, и на вашем столе ароматная курица с.
Сезонный овощной салат, заправленный растительным нерафинированным маслом, идеально гармонирует с подобным блюдом.
Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:
Шаг 1: приготовьте крупу.
Этот рецепт точно не откроет ничего нового, но стоит вспомнить, как приготовить всем любимое блюдо с невероятно приятным вкусом, а также ароматом, одновременно аппетитным и полезным.Итак, сначала накрываем столешницу небольшим кусочком пекарской или пергаментной бумаги, насыпаем на нее гречку и перебираем, удаляя любой мусор, например, гальку, шелуху. После этого крупу закидываем на дуршлаг, промываем, пока не пойдет прозрачная струя воды, а перед употреблением оставляем в раковине, чтобы на стекле была лишняя влага.Шаг 2: приготовьте мясо.
Затем тщательно промываем свежую куриную грудку, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и острым кухонным ножом избавляемся от пленки, хрящей, а также тонкого жирного налета.Затем нарежьте мясо небольшими порциями размером от 2 до 3 сантиметров, переложите их в чистую посуду и двигайтесь дальше.
Шаг 3: подготовьте овощи.
№С помощью нового ножа очистите все овощи, указанные в рецепте, смойте с них загрязнения, просушите, выложите на чистую доску и измельчите. Лук нашинковать кубиками, соломкой, полукольцами или четвертинками размером до 1 сантиметра, а морковь измельчить на мелкой, средней или крупной терке. После этого складываем на столешницу остальные необходимые ингредиенты, а также инвентарь и переходим к следующему, почти завершающему этапу.
Шаг 4: приготовить гречку с курицей в мультиварке.
Вставляем вилку мультиварки в розетку, закрепляем в ней тефлоновую чашу, вливаем немного растительного масла, устанавливаем режим «Жарить» или «Выпечка» на 20 минут и нажимаем «Старт». Через 50-60 секунд выкидываем кусочки курицы в жир, начинающий нагреваться, и готовим 5-7 минут, периодически помешивая деревянной или силиконовой кухонной лопаткой. Затем к мясу добавляем овощи, то есть лук с морковью и обжариваем их вместе оставшееся время до конца режима, периодически рыхляя.
При отключении мультиварки, уведомив об этом соответствующим звуковым сигналом, всыпать успевшую просохнуть гречку в посуду, залить все очищенной водой комнатной температуры, приправить по вкусу солью, черным перцем, листом лавра , аккуратно перемешайте и накройте кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой. Выбираем новый режим «Крупа» или «Гречка» с автоматически выставленным временем и занимаемся другими неотложными делами, теперь кухонная помощница все сделает сама.
После повторного отключения аккуратно приподнять крышку, выпустить пар, снова разрыхлить готовое блюдо до однородной консистенции, разложить ароматную кашу порциями по тарелкам, поставить на стол и пригласить домочадцев поесть!
Шаг 5: подавать гречку с курицей в мультиварке.
Гречка с курицей в мультиварке подается горячим как второе основное блюдо. Подавать порционно на тарелках, при желании заправив маслом и посыпав мелко нарезанным укропом, петрушкой или кинзой.Этот салат можно освежить овощным салатом, маринадами, солеными огурцами и соусами на основе томатов, сливок или сметаны. Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!
При желании вместе с курицей, а также луком и морковью можно обжарить мелко нарезанный сладкий салатный перец или свежие помидоры;
Альтернатива растительному маслу — сливочный или топленый животный жир;
Иногда вместо воды используют бульон или овощной бульон, а очень часто в выбранной жидкости разводят сметану, сливки, томатную пасту или немного майонеза;
Некоторые хозяйки выдерживают мясо в любимом маринаде перед жаркой, например, на основе овощей, уксуса, соевого соуса, кефира, йогурта или сметаны;
В рецепте указан самый простой набор специй — соль и черный перец, но при желании его можно дополнить любыми другими специями, а также сушеными травами, подходящими к блюдам из круп или мяса;
Это блюдо приготовлено в Мультиварке Полярис 0517, но рецепт подходит и для другой кухонной техники этого типа, главное правильно выбрать режимы.
Гречка с курицей в мультиварке — пожалуй, одно из самых любимых блюд нашего народа. Возможно, кто-то недооценивает это блюдо, считая его неизведанным и, возможно, слишком простым. Тем не менее блюдо не должно пользоваться популярностью, поэтому каждая хозяйка должна научиться готовить его в мультиварке. Дело в том, что гречка, приготовленная в мультиварке, сохраняет больше полезных компонентов, чем при обычной варке на сковороде. Еще одно несомненное преимущество — в мультиварке гречка всегда получается именно в том виде, в котором вы задумали.Хотите рассыпчатую кашу — воды добавляйте меньше, хотите больше вареной каши — просто увеличивайте количество жидкости в начале варки.
Если у вас есть мультиварка Panasonic , то это блюдо будет самым вкусным при использовании автоматической программы «Плов».
Состав:
- гречка — 1,5 стакана
- курица — 500-600 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт (по желанию)
- соль, перец — по вкусу
- лавровый лист — 1 шт.
- вода -2,5-3 стакана
- масло растительное — 2-3 ст.л.
- количество порций — 4-5 шт.
Как приготовить гречку с курицей в мультиварке:
Для приготовления этого блюда можно взять любую часть куриной тушки, например, бедра или голени. Промойте мясо. При желании курицу можно очистить от кожуры и срезать лишний жир.
Добавьте на дно емкости растительное масло. Выложите кусочки курицы. Слегка посолить и поперчить.
Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к курице.
Если вы решили добавить морковь, то ее нужно очистить и измельчить — ножом или на терке.
Гречку перебрать, промыть под проточной водой и засыпать оставшимися ингредиентами блюда.
Добавить соль, молотый перец, лавровый лист. Вы можете использовать другие приправы, которые вам нравятся. Например, для пикантности подойдет чеснок, а чтобы добавить пряностей, выбирайте зиру или карри.
Осторожно налейте воду в таз.При заливке воды старайтесь не нарушать порядок выложенных компонентов — мясо, лук и морковь не должны плавать. Налить столько жидкости, чтобы ее уровень был на один палец выше крупы.
Включите программу плова. Время будет установлено автоматически, но по опыту можно сказать, что приготовление займет около 1 часа. Особенностью выбранного режима в мультиварке Panasonic является то, что последние 5-10 минут блюдо «прожаривается». Благодаря этому он становится еще вкуснее и ароматнее.
Готовое блюдо можно разложить по тарелкам и подавать, украсив зеленью. Лучшим дополнением станет овощной и домашний салат, который, кстати, тоже можно приготовить в мультиварке.
Рецепт карри по-индийски с паниром и чечевицей
Боже мой, этот панир без глютена и чечевичный карри — ГОООООООООООО! Я решил проверить, смогу ли я создать вегетарианскую версию моего куриного карри в индийском стиле , и в итоге получил совершенно новое блюдо.
Это великолепное блюдо приготовлено из сыра панир (сорт индийского менее соленого сыра халлуми), консервированной зеленой чечевицы, шпината, помидоров и специй.В результате получается красиво ароматное и слегка приправленное пряностями карри, которое идеально сочетается с рисом басмати и маком.
Вы можете сделать его более острым, если хотите, просто добавьте в смесь специй свежий или измельченный перец чили. Приведенный ниже рецепт очень мягкий и подходит для детей. Мой малыш любит это блюдо!
Что мне подавать: соло или с другими блюдами?
Это карри, естественно, не содержит глютена и вегетарианское, и его можно употреблять как основное блюдо или как гарнир.Если вы не вегетарианец, почему бы не попробовать приготовить это вместе с моим куриным карри в индийском стиле для веселого вечера с карри. Или даже смешайте азиатские ароматы и попробуйте мой соус Satay Chicken Curry в стиле Юго-Восточной Азии.
Обычно у нас есть это блюдо как отдельное основное блюдо, так как оно само по себе очень красивое и сытное. Вы действительно не пропустите мясо в блюде в качестве чечевицы и панир в качестве отличной замены.
Один гарнир, который я люблю готовить вместе с этим карри из панир, — это мой домашний безглютеновый бхаджи , луковый бхаджи .Они жарятся на сковороде, поэтому фритюрнице не нужна только сковорода, и их невероятно просто приготовить.
Можно ли заморозить остатки еды?
Совершенно верно! На самом деле я часто замораживаю остатки карри на панире маленькими порциями для обеда Альбы или в посуде большего размера, если у нас есть более существенное количество.
Простая микроволновая печь для разморозки, а затем повторного нагрева или разморозки при комнатной температуре, а затем разогрева на сковороде, если у вас нет микроволновой печи.
Можно мне рецепт, пожалуйста!
Конечно, пролистайте вниз, чтобы узнать, как приготовить это вкусное блюдо, а также несколько удобных фотографий.К ним может быть полезно обратиться, когда вы готовите рецепт, особенно если вы не умеете готовить.
Наслаждайтесь! Лаура x
Панир и карри по-индийски с чечевицей (4 порции)
Выход: 4 порции.
Карри с паниром и чечевицей по-индийски
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 55 минут
Общее время: 1 час
Состав
- 200 г сыра панир
- 390 г консервированной зеленой чечевицы, высушенной и ополоснутой
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 2 белых луковицы
- 1 желтый / оранжевый / красный перец
- 2 ч.л. гарам масала
- 1 чайная ложка клубня
- 2 ч.л. молотого тмина
- 2 ч.л. молотого кориандра
- 500 мл овощного бульона
- 1 банка нарезанных помидоров
- 100 г шпината
Инструкции
- Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде с высокими стенками или в кастрюле в течение 5 минут на слабом или среднем огне.По истечении этого времени они должны стать полупрозрачными и мягкими.
- Измельчите чеснок и добавьте в сковороду с луком, затем дайте настояться пару минут и перемешайте с луком.
- Затем добавьте молотый имбирь и другие специи (гарам масала, тмин, кориандр, куркум и, по желанию, кайенский перец) в сковороду и позвольте им слегка шипеть, пока все не начнет пахнуть (пара минут).
- Нарезать перец небольшими кусочками и тоже добавить в сковороду.
- Добавьте консервированные помидоры, зеленую чечевицу и бульон в сковороду и доведите до кипения, а затем сразу же поверните к слабому кипению.Дайте карри вариться 40 минут, пока соус не загустеет. Если он начинает немного подсыхать, просто добавьте еще немного воды.
- Пока это готовится, нарежьте сыр панир мелкими кусочками и обжарьте его на сковороде, чтобы он окрасился и слегка карамелизировался снаружи. Отложите в сторону.
- Добавьте шпинат в карри и добавьте панир перед тем, как готовить карри еще 10 минут. Затем вы можете подать панир и карри из чечевицы на подушке из риса с небольшим количеством вкусных макарон или луковыми бхаджи без глютена и чатни из манго!
Если вам понравился этот панир без глютена и карри из чечевицы, возможно, вам понравятся некоторые из моих других рецептов и идей еды.Вот несколько вариантов на выбор:
Наслаждайтесь! х
Как приготовить куриные голени с гречкой в мультиварке
Гречка с куриными ножками — простое и вкусное повседневное блюдо. Мультиварка позволяет одновременно готовить и курицу, и гречку в одном блюде, что значительно сэкономит вам время на приготовление и последующее мытье посуды. Рецепт очень простой и надежный!
Выберите свой рецепт
Вам понадобится
- — Голени куриные (или другие части курицы), 4-6 шт., В зависимости от размера и количества порций;
- — Гречка, 1,5 мерных стакана от мультиварки;
- — Сметана, 2-3 ст. л .;
- — Лук репчатый, 1 шт .;
- — Морковь, 1 шт .;
- — Вода, 3 мерных стакана от мультиварки;
- — Масло растительное, 2-3 ст. л .;
- — Соль и специи по вкусу.
Инструкция по эксплуатации
1
Морковь и лук промыть и очистить. Лук мелко нарезать ножом.Морковь лучше натереть на крупной или средней терке.
2
Включите мультиварку, установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10 минут. Подождите 3-5 минут. пока миска полностью не нагреется, а затем положить в нее лук и морковь. Не закрывайте крышку! Пассировать овощи минут 5, иногда помешивая лопаткой из мультиварки.
3
Гречку промыть и рассортировать. Курицу тоже нужно тщательно вымыть. Если вы не любите куриную кожуру, можете ее отделить.
4
Положите гречку с курицей и сметаной в мультиварку с луком и морковью. Добавьте соль, специи (рекомендуется использовать универсальную смесь или специальную приправу для курицы) и воду. Все тщательно перемешать лопаткой.
5
Включить режим «Плов» на 30-35 минут. Если по каким-то причинам в вашей модели мультиварки этот режим отсутствует, вы можете использовать режим «Выпечка», «Гречка» или «Зерна», не сокращая время.
6
После того, как мультиварка уведомит вас об окончании работы режима звуковым сигналом, откройте крышку. Сочная курица и вкусная полностью сухая гречка готовы! Не стесняйтесь накрывать на стол. В качестве дополнения рекомендуется подавать томатный соус или кетчуп и салат из свежих овощей.
Поэма Чада об ангеле, крадущем торт со стола Мэтью
Когда я учился в старшей школе, одной из моих любимых книг была Кентерберийские рассказы .Да! Мирна Рут Мелхайзер принесла большую помощь Джеффри Чосеру и его сборник из 24 различных историй. Фактически, перед нами стояла задача написать наш собственный выпуск, нашу собственную оригинальную сказку, и это письменное задание считается одним из моих любимых на все времена. У меня все еще есть моя копия. Он назывался «Сказка блудницы». РЖУ НЕ МОГУ! Сделал собственные выводы. Я получил A.
Ну, о чудо, на этой неделе я был вдохновлен написать еще один. В понедельник у меня был выходной, но когда я вернулся в студию во вторник, меня преподнесли забавный и вкусный сюрприз.Ангел принес частично съеденный карамельный яблочный торт от Крогера. Я просто предположил, что она купила это для своей семьи в продуктовом магазине, а я получал остатки (кстати, с которыми я прекрасно справляюсь). Однако в этой истории был неожиданный, более мрачный поворот.
Похоже, Ангел вообще не покупал торт. Она действительно забрала его из своей церкви. Она и Джо — служители брака за столом Мэтью, и каждый понедельник вечером они встречаются на уроках «Благодатного брака».Что ж, в эту ночь был торт Крогера, который, очевидно, манил ее, как яблоко из райского сада. Когда служение в понедельник закончилось, Ангел решила отнести торт домой, а на следующий день приступить к работе. Когда позже она призналась отцу Бенефилду правду, я взял тот маленький мячик Бундта и побежал с ним. Ее проступок вдохновил меня написать еще одну оригинальную Canterbury Tale на этой неделе, и я хотел бы поделиться ею с вами сейчас.
Дамы и господа, я с гордостью представляю.. .
СКАЗКА О FIVE FINGER FELICIA
Однажды была женщина по имени АНГЕЛ
, хотя на самом деле ее звали RON
ОНА ПЫТАЛАСЬ БЫТЬ ХОРОШИМ LIL
UT SHRISTIAN
, LIL
UT,
, LIL
ВЫ НЕ УВИДИТЕ ЭТО В НОЧНЫХ НОВОСТЯХ
ИЛИ НЕКОТОРОЙ СЕТИ НА ВАШЕМ КАБЕЛЕ
, НО КОГДА ИИСУС НЕ СМОТРЕЛ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ
ОНА НАКЛАДИТ ТОРТ ИЗ ТАБЛИЦЫ МАТФЕЯ
МАРТА 2 МАРТА.
В ЦЕРКВИ, ПОД СТАДОМ
Я УБЕДИТЕЛЬНО, ЧТО КАРАМЕЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ НАКОРМЛЕНИЯПРЕТЕНЗИИ АНГЕЛОВ, КОТОРЫЕ Боялись, что
БЫЛО ПЕРЕХОДИТ В ОТХОДЫ PEWSВЫГЛЯДИТ, КАК ЖАДНОСТЬ И ЧРЕЗНОВЕНИЕ
ПРЕВРАЩАЕТ СЕМЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ДЕЙСТВИЙ.
КАК МАМА РОБИН, ОНА ПРИНЯЛА ЕГО ДОМОЙ
И ПОКРАСИЛА СВОИ ПТИЦЫ
, НО ВИННА В КРАЖЕ ТОРТА ЦЕРКВИ
СДЕЛАНА ЕЕ ПОМОЩЬЮ
, НЕ ВЫБИРАЯ
, ВЫПОЛНЯЯ
, НЕ ЗАДАВАЯСЬ
. MISSY MISDEMEANOR
ЛУЧШЕ МОЛИТЬСЯ СВЯТЫМ THERESA
ДЛЯ ОНА, КОТОРАЯ ВОРЕТ ПУДИНГ ТОРТ
БУДЕТ ОБЪЯВЛЕН «FIVE FINGER FELICIA»
SINNER
SINNER FOR
SINNER FOR SINNER
ЭТОТ РОНАЛЬД АНГЕЛ БАЛЛАРД ВЕЛШРЕШИЛ ВРАЩАТЬ ВМЕСТО БЕЙКА
ОНА ПОСЛАЛА СВОЕМУ пастору апологетический текст
ПРОСИЛ «БРАТУ» НИКУ, ЧТОБЫ ПРОСТИТЬ ЕЙ 9000 КУСИЙД 9000 КУЦИД
ДАЙНДА КУСИДА
И УСТРАТЬ ДАЙТИ. ЕГО СКРИПКИОГОНЬ НА ГОРУ, ЦЫПЛЕНОК В ХЛЕБНОЙ ПРОТИВНЕ
ВЫБИРАТЬ НЕКОТОРЫЕ ТЕСТО
С КАРАМЕЛЬНЫМ ЯБЛОКОМ ПУДИНГ
ДЬЯВОЛ ЗАЯВИЛ ПРЕТЕНЗИЮ НА ДУШУ АНГЕЛА
УРОК ЗДЕСЬ ПРОСТОЙ, ЯГНЯТЫ
НАШИ ДАЮТ ВМЕСТО
, НО БРАТ 9000 ЧАД ДОЛЖЕН ДОБАВИТЬ 9000 WD 9000 WROTHER CHAD 9000, ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДОПОЛНИТЕЛЬНО. вы хотите насладиться драматическим прочтением стихотворения.Вот моя официальная презентация Ангелу!
Если вы хотите заново пережить некоторые звуки из шоу, пожалуйста!
СМОТРЕТЬ: 34 жутких рецепта десертов для этого Хэллоуина
СМОТРЕТЬ: Вот рецепты подражания из 20 самых популярных ресторанов быстрого питания в Америке
40 лучших ресторанов Канзас-Сити — мы ели сотнями чтобы выбрать их
Мы выпустили наш ранжированный список 40 лучших ресторанов Канзас-Сити в декабре 2019 года после исчерпывающего исследования, в ходе которого наши редакторы посетили сотни мест, чтобы выбрать 40 отличных ресторанов, которые представляют лучшие рестораны, которые может предложить KC.Мы потратили год на еду по городу, чтобы составить рейтинг лучших ресторанов Канзас-Сити. Список варьируется от дорогих до дешевых, от изысканных до повседневных шлепанцев.
С тех пор многое изменилось. Но сейчас, когда возрождение ресторанов Канзас-Сити находится в полном расцвете, а лучшие рестораны города загружены как никогда, мы готовы обновить этот список.
Мы еще не смогли пересмотреть и переоценить каждое место в нашем топ-40. Но теперь мы удалили шесть позиций, которые, к сожалению, закрылись.Мы заменяем их в списке шестью отличными новыми ресторанами, которые представлены в произвольном порядке.
Мы ели тарелки. Наши редакторы посетили более двухсот пятидесяти ресторанов Канзас-Сити за последний год, чтобы выбрать сорок лучших. Мы не объявляем о своем присутствии и всегда платим за еду.
Мы делаем упор на еду. Мы стремимся распознавать необычные блюда, независимо от формата ресторана. Сервис и атмосфера важны, но еда — это король.Мы также учитываем ценность еды: после того, как вы оплатите счет, вы уходите, чувствуя себя довольным, может быть, даже благодарным?
Мы оцениваем каждый ресторан по достоинству. Рестораны бывают так же, как и великие фильмы. Мы стремимся найти лучшие места в самых тонких районах города и рабочих кварталах. Мы стремимся отличать уникальные кухни от очень хороших стейк-хаусов.
Нам нравится видеть точку зрения шеф-повара. Множество успешных ресторанов — бастионы последовательности и традиций.В нашем рейтинге мы отмечаем предпочтение ресторанов с поварами, которые демонстрируют индивидуальный подход.
1228 Балтимор авеню, KCMO | Дорогие.
Шеф-повар The Town Company Джонни Лич (Johnny Leach) находится в KC уже больше года, но можно простить, если вы еще не заметили, поскольку он переехал из своего родного Портленда за неделю до карантина. А теперь пора обратить внимание: в The Town Company, новом стильном ресторане в отеле Kansas City, Лич построил гипер-местное меню вокруг дровяного очага открытой кухни.Каждое блюдо окрещено огнем, но не совсем так, как вы могли бы ожидать. Было бы легко сосредоточиться на закусках из стейк-хауса и барбекю, а в меню вы найдете прекрасную вырезку и свиную отбивную. Но Leach также будет делать такие вещи, как жарка моркови на огне в течение всего дня, затем готовить ее с хересным уксусом и марокканскими специями и превращать корнеплод в великолепный землистый соус. А Джонни — только половина команды. Трудно переоценить талант шеф-кондитера Хелен Джо Лич, уроженки Чикаго, и жены Джонни (пара познакомилась, работая в Del Posto в Нью-Йорке).На ее десертах также есть следы, ведущие к очагу, в том числе внутреннее семифреддо, украшенное маленькими кубиками морковного торта, в котором используется та же обугленная морковь, которую ее муж утверждает для своего хлеба. Поджаренный кориандр складывается в безе и укладывается хрустящими поцелуями вокруг взбитой тропической паннакотты. У меня никогда не было ничего похожего на ее шоколадную паровую булочку, запеленутую в темный ганаш с поджаренным молоком и посыпанный копченой желудевой пылью. NTG
815 Вт.17 ул., КСМО. | Дорогие.
Clay and Fire задумывался как ближневосточный ресторан, которым управляет турецкий ресторатор Оркан Йигит, друг владельца вестсайдского пространства Адама Джонса. Пандемия усложнила этот план, а также планы шеф-повара Брента Ганнелса, который устраивал вечеринки с пиццей на заднем дворе в нескольких кварталах от отеля, работая над открытием нового заведения. Clay and Fire — это своего рода месиво, и оно прекрасно работает. Грюннелс, который начал свое изучение турецкой кухни через встречи Zoom в Анкаре, предлагает великолепное меззе с шелковистым хумусом из гуахильо, теплый редис, приготовленный на сливочном масле, обугленную молодь и готовые к приготовлению лепешки песочного цвета.Шашлык также великолепен — куриное бедро, вырезка и изысканная адана (фарш из баранины и говядины). Ганнелс использует для своей пиццы открытую глиняную печь на дровах в ресторане — корочку тонкую, тягучую, пухлую внутри и обугленную снаружи. Он готовит «бабушку» пиццу с моцареллой, чесночным томатным соусом, базиликом и оливковым маслом и турецкую пиццу с моцареллой, сыром пикник и сукуком (приправленной и ферментированной турецкой говяжьей колбасой). —Натали Торрес Галлахер
8232 Мишн-роуд, Прери-Виллидж | Дорогие.
Мне всегда нравился North Italia, современный итальянский ресторан Leawood от ресторатора Сэма Фокса из Феникса. Для меня, однако, он потерял часть своего блеска после того, как в середине 2019 года был приобретен Cheesecake Factory. Но вы увидите много того же ДНК, живущего в новом Va Bene в Prairie Village, в итальянском заведении от местной ресторанной группы, которой также принадлежат новые (и значительно улучшенные) Gram & Dun on the Plaza, а также Taco Republic. Важно отметить, что Va Bene («все в порядке» по-итальянски) пригласил бывшего шеф-повара North Italia Натана Детерса.Меню Deters, состоящее из пасты и блюд в стиле стейк-хауса, понравится публике, оно декадентское, изысканное и, прежде всего, успокаивающее. Что очень соответствует настроению того времени. Вы можете оценить дух этого места по его десертному меню, в котором есть девять вариантов, каждый из которых более декадентский, чем предыдущий. Последний босс десерта? Это восхитительно парадоксальный замороженный горячий шоколад, о котором лучше не знать слишком много, чтобы не подсчитывать калории, набирая его мятой. MC
8431 Wornall Rd., КСМО. | Умеренный.
Шеф-повар Пэм Либерда из Лампанга, в северной части Таиланда, и большая часть кухни Ланна, на которой она выросла, присутствует в ее меню в Waldo Thai. Возьмем, к примеру, ланна тайский ларб (лааб му акуа ланна). Как и Исан ларб, который вы найдете в большинстве тайских ресторанов, это блюдо начинается с мясного фарша, но оттуда оно идет резко налево, поскольку Либерда сочетает свиной фарш с нежными жирными кусочками тертой свиной кожи и ароматной смесью зеленого перца. кориандр, куркума и тайский перец чили.Kow soi nua, блюдо только для обеда, — это то же успокаивающее тушеное мясо из говядины с карри из детства Либерды, с богатым пряностями бульоном цвета заката в Лампанге и жевательной яичной лапшой. Waldo Thai открылся в середине 2019 года и быстро приобрел культ энтузиазма. За последний год ситуация только улучшилась, поскольку Пэм Либерда выбрала блюда и нашла правильный источник ингредиентов, которые не всегда легко найти в Канаде. NTG
3601 Broadway Blvd., ККМО | Умеренный.
Когда мы работали над списком лучших ресторанов в конце 2019 года, в Месобе был перерыв. Лучший эфиопский ресторан в городе, когда он находился через улицу от его нынешнего местоположения в Мидтауне, он стал только лучше и амбициознее с тех пор, как переехал в бывшее пространство Krokstrom и сосредоточил внимание на карибской кухне. Шеф-повар, родившийся на Гаити, Червен Десогусте сочетает яркую островную кухню своей родной страны с кухнями, которыми он баловался на протяжении всей своей карьеры.Вы найдете жареную багамскую раковину, добавленную в ром-имбирный соус и выложенную поверх рисовой лапши, мидии, приготовленные на пару с шафрановым маслом и перцем пикильо, вяленые ребрышки, подаваемые с жареным стейком, а по вторникам — одни из самых уникальных тако в городе. Мехрет Тесфамариам, деловой партнер Десогуста и один из шеф-поваров ресторана Mesob, предлагает изысканные эфиопские закуски (она выросла в Эритрее), например, ее сильно приправленные пряностями бараньи филе, подаваемые с пористой инджерой. NTG
612 N 5-я ул., KCK | Умеренный.
Независимо от того, где вы проживаете, «Сара на холме» вызовет у вас немного ревности. Речь идет о холме Strawberry, и этот непринужденный пиццерия-паб KCK выделяется как, вероятно, лучший маленький районный ресторан в городе. Это уютное угловое пространство с грязными паркетными полами и оголенным кирпичом, в каком-то смысле даже более привлекательное, потому что обеденные стулья винтажны из девяностых, позаимствованные из средней школы. В задней части зала есть небольшой бар, где смешивают простые коктейли и разбивают хорошо подобранные банки пива.И тезка и основатель, Сара, и нынешний владелец, ее брат Джон, являются Брайтенштейнами, частью большой семьи старых людей из холмов — семье принадлежит Breit’s Stein and Deli, известная своим рубеном. Меню здесь небольшое. Превосходный и в основном итальянско-американский, с пиццей, салатами и пирогами, составляющими большую часть этого. Эти пироги средней толщины и очень сырные, а также обладают кислинкой и обугливанием в корочке. MC
2506 Holmes St., КСМО. | Дорогие.
Цветной капусты с мисо и хумусом из семян подсолнечника хватило всего на три дня, прежде чем повар Ник Гёлльнер снял ее. Это было хорошо, но Гёльнеру не понравилось, как это выглядело, и поэтому пришлось отказаться.
Так Гёлльнер управляет кухней в своем маленьком шикарном ресторане Midtown середины века в The Antler Room. Гёлльнер руководствуется только своими прихотями и навязчивыми идеями, торговой маркой, которую он мог перенять от известных ресторанов, в которых он работал, включая Аллегретти в Нью-Йорке, отмеченный звездой Мишлен бульвар в Сан-Франциско и знаменитый ресторан Noma в Копенгагене.
Гёльнер высокий, в очках, держится с видом книжного аспиранта. Его меню меняется в зависимости от настроения и времен года. Большую часть 2019 года Гёльнер черпал вдохновение в японской кухне. Недавнее паломничество в Японию привело к популярным обедам Izakaya в Antler Room, где ресторан превратился в ночную закусочную, где подают куриную гёдза, перец шишито с майонезом умэбоси и жареные утиные крылышки с чесночным медом. Этой зимой меню Antler Room переходит в южноафриканское влияние: Гёльнер и его команда были вдохновлены на то, чтобы попробовать острые карри и рагу, в которых сочетаются пири-пири и теплые специи, такие как мускатный орех и гвоздика, после ужина с участием Stellenbosch Vineyards.
Путешествующее по всему миру меню Гёльнера доставляется в небольшом формате — здесь нет закусок — через его теплый и освежающе непринужденный клуб. Вместо белых скатертей и свечей в ресторане есть длинная барная стойка, акценты из светлого дерева и как можно больше естественного освещения.
Лесли Ньюсэм Гелльнер, главный администратор и винный директор Antler Room, иногда рассказывает анекдот о тезке ресторана: это дань уважения The Antlers Club, шумному салуну West Bottoms времен сухого закона, куда попало что угодно.Как же уместно, что лучший ресторан Канзас-Сити — это тот, где шеф-повар готовит все, что ему заблагорассудится. NTG
1830 Walnut St., KCMO. | Очень дорого.
Ресторан «два по цене одного» может показаться уловкой, но в клубе и дегустационном зале Corvino Supper Club на Перекрестке вы действительно можете выбрать свое собственное приключение и быть полностью уверенным, что результат не только удовлетворит вас, но и даст вам кое-что. говорить о нем в ближайшие месяцы.В тонком дегустационном зале всего восемнадцать посадочных мест, и с угольными стенами, черными столами и эффектным освещением ужин здесь ощущается как событие. По другую сторону стены находится Supper Club на семьдесят мест, где гости заказывают блюда по меню, а живая местная музыка идет поздно.
Для дегустационного меню новой школы, опыт из десяти с лишним курсов в Дегустационном зале раскрывается с радостью и раскрывается творчеством. Шеф-повар и совладелец Майкл Корвино приглашает посетителей в неспешное путешествие по текстурам и вкусам, которых вы даже не ожидали.Я был восхищен слегка сладкой мягкой подачей из рикотты с очищенными помидорами из семейной реликвии и бутонами пурпурного базилика, блюдом из гречневых клецок с золотой икрой, опьяняющим пюре из лапы с сочным шербетом из козьего молока и сочетаниями вин, которые понравились вкусу благодаря сомелье, фасадный менеджер и совладелец Кристина Корвино. NTG
3. F o x и P e arl2143 Саммит ул., КСМО. | Умеренный.
Фото Зака БауманаВон Гуд уже некоторое время составляет содержательное любовное письмо нижнему Среднему Западу. Все началось с Hank Charcuterie в Лоуренсе, мясной лавке, превратившейся в ресторан, который продолжал привозить жителей Канзаса через границу, чтобы отведать его колбасу из фуа-гра из свинины. У Гуда появилось ощущение, что ему будет лучше, если он переедет, и этим летом «Фокс и Перл» (вторые имена его дочерей) открылись в историческом здании в районе Вестсайд.Центральным элементом этого стильного ресторана является дровяной камин в обеденном зале, из которого текут тяжелые тарелки копченого козьего чоризо, целиком приготовленной на гриле форели и тушеных коротких ребер, как шекспировские сонеты.
Если вы хотите знать, как выглядит современный ресторан в Канзас-Сити, то вот он — вот почему он стал нашим рестораном года 2019. NTG
4. Модель R e s t au r a n t a t 11900 Shawnee Mission Parkway, Mission Woods.| Дорогие.
Фото Зака БауманаВы идете в ресторан в 19:00, потому что там хорошая еда. Все это, каждое блюдо, каждый раз. Это особый уровень, который вы не сможете оценить, если не знаете, какой труд в него вложен, и каждый ингредиент получает благоговейное отношение. Возьмем, к примеру, пирог с лобстером, одно из немногих блюд в меню, которое осталось в меню с 1900 года и открылось в апреле 2018 года. Шеф-повар Линда Дуэрр принимает живых лобстеров, готовит их на пару и разбивает их, прежде чем порционировать в масляное песочное тесто, идеальный вариант. конверт для чистого лобстера и тушеного лука-порея, все это дополнено яркими помидорами, свежим укропом и взбитыми сливками VSOP, похожими на облако.Именно эта непоколебимая уверенность делает 1900 год основным продуктом. Хотя ресторан расположен в многофункциональном здании, которое когда-то было Г.Д. В штаб-квартире Lee Jeans (сегодня здесь есть офисы и конференц-залы), столовая роскошная и удобная. NTG
5. F r e s h w a ter — Постоянно закрытый3711 S.W. Проезд, КСМО.| Дорого.
6. F arina1901 Балтимор авеню, KCMO. | Дорого.
Более двух десятилетий Майкл Смит был одним из лучших поваров Канзас-Сити. Вместо того, чтобы уйти на пенсию и писать поваренные книги, Смит начал новое дело. Ранее в этом году он закрыл свой давний одноименный ресторан на Перекрестке и открыл по соседству Farina, современную итальянскую концепцию изысканного ужина с гладким и отполированным интерьером — комплименты местной фирмы Helix Architecture and Design — оформленные в красивых сланцевых и серых тонах. .На выбор предлагается множество мясных блюд и щедрых порционных закусок, а в небольшом сыром баре можно отведать изысканные средиземноморские ароматы. Если вам нравится красный соус, знайте, что Фарина — полная противоположность. Лапша здесь шикарная. Обычно скромный cacio e pepe дополнен богатым сочетанием пекорино, пармезана и сыров crescenza, и я упал в обморок от пасты с карамелью в форме конфетной обертки. Закажите больше макарон, чем вы думаете, — у вас не будет проблем с готовкой. NTG
7. P o r t Fonda — Закрыто навсегда4141 Пенсильвания авеню, KCMO. | Умеренный.
8. Вьетнамское кафе522 Campbell St., KCMO. | Недорого.
Фото Зака БауманаОтличное фо — это бульон, а на приготовление лучшего бульона в городе уходит целый день.Персонал Вьетнамского кафе Columbus Park (ресторан KU Med имеет разные владельцы и рецепты) тратит двадцать четыре часа на варку говяжьих и куриных костей, чтобы добавить аромата в целебный суп с лапшой. Рвите немного кинзы и базилика, добавьте немного шрирачи и ложкой налейте фо мирового класса. Фирменный суп Vietnam Cafe — один из лучших, которые я пробовал, и я был в нескольких самых любимых вьетнамских ресторанах этой страны. Бульон Vietnam Cafe готовится владельцем по рецепту, который передавался из поколения в поколение на протяжении двадцати с лишним лет, когда эта шумная аллея для игры в боулинг в парке Колумбус процветала.В меню есть и другие пункты, и вам стоит их изучить — как стороны к вашему фото. Жареный сладкий картофель — фаворит, а богатое карри отлично подходит в холодные дни. MC
9. St o ck Hill4800 Main St., KCMO. | Дорого.
Фото Зака БауманаНам не нужны хорошие стейки в этом городе, но трудно найти выбор, равный тому, что в Stock Hill на Саут-Плаза.На выбор предлагается девять видов отрубов: два тридцатидневного сухого выдерживания и пять сорока пяти дней влажного выдерживания, все от Woodbury Farms в Кенемо, штат Канзас, плюс два варианта Wagyu — стрип KC и рибай от Durham Ranch в Питтсбург, Техас. Стейки сухой выдержки имеют ореховый профиль, и мы могли бы поэтично воскликнуть на страницах о том, насколько возвышенно нежным является рибай Акауши и что вам на самом деле не нужны натертые белые грибы или домашний соус чимичурри, но вы все равно должны добавить их. Поужинайте, как Гэтсби, в величественной столовой Stock Hill, расположитесь в баре-подкове из полированного мрамора или выпейте бокал канзас-сити пунша на одном из изумрудно-зеленых бархатных диванов.Это ресторан, созданный для того, чтобы произвести впечатление, зайдете ли вы на коктейль «счастливый час» (и картофель фри тройного приготовления) или садитесь за декадентский ужин со стейком. NTG
10. B o b Wa sabi K i tc курица — постоянно закрытая1726 W. 39th Street, KCMO. | Умеренный.
11. Роман1927 McGee St., КСМО. | Дорого.
Фото Зака БауманаВ апреле 2018 года владелец шеф-повара Райан Бразил и владелица кондитера Джессика Армстронг перевезли свой знаменитый пятилетний ресторан Novel из исторического дома с майкой на Вестсайде в блестящее новое здание на Перекрестке. Пара давно мечтала о переезде, и их новое пространство просторное и яркое. Изразцовая мозаика лесного ландшафта (разработанная художником из Канзас-Сити Перегрином Хонигом) служит фоном для белого мраморного бара в форме подковы, а индивидуализированная кухня означает, что Бразил и Армстронг имеют достаточно места для локтей для реализации дальновидных идей. , подробные блюда, которыми они стали известны.(Я бы покраснел, если бы сказал вслух, что я бы сделал для кроличьего пирога Brazeal, с его идеальной смесью древесной кроличьей колбаски и бургундских улиток, заправленных в слоеное тесто.) В меню также есть целый раздел домашней пасты — кое-что крохотная кухня старого Романа сделана невозможной. А десерты Армстронга — одни из лучших в городе: если они есть, не пропустите маття тирамису. NTG
12. Рожь10551 Mission Road, Leawood.| Умеренный.
Фото Зака БауманаКанзас-Сити — это место, где Средний Запад встречается с югом и западом, а Рожь в значительной степени является идеальным проявлением наших пищевых путей. Колби и Меган Гаррелтс выиграли кучу кивков Beard и написали две кулинарные книги, основанные на их высококлассном подходе к региональной кухне. Рожь — это то редкое место, где можно съесть как элегантную шкурку, так и лосось холодного копчения. В этом меню вы не ошибетесь, если захотите замолчать щенков или салат из капусты.Сэндвичи с барбекю и необычные южные десерты, такие как пирог с банановым кремом, заслуживают особого внимания как блюда, которые вы хотите, чтобы гости из других городов запомнили город. MC
13. Кафе P ro ve n ce3936 W. 69th Terrace, Prairie Village. | Дорогие.
Фото любезно предоставлено Cafe ProvenceПопасть в аккуратное крошечное кафе «Прованс» с дюжиной или около того столиков в белых одеждах — все равно что пройти через червоточину и попасть в Париж во время La Belle Epoque.Не повредит, что у семьи Квиллеков, управляющих этим очаровательным местом, французский язык у них в крови: совладелец Патрик родом из Бретани. Десять лет назад сын Патрика Филип стал шеф-поваром своего отца, а сегодня семидесятилетний брат Патрика Даниэль работает на кухне вместе с Филипом. Сестра Филиппа Натали и его тетя Даниэле управляют столовой. В ресторане кипит теплая семейная энергия, и вы можете уловить отрывки их разговоров на идеальном французском. Меню здесь классическое французское с некоторыми современными нотками.По прошествии пятнадцати лет завсегдатаи делают ставку на такие основные продукты, как бургундские улитки, утопленные в великолепном чесночном масле, но вы также найдете щедрую кашу из баранины с ароматным соусом чимичурри. Десерты любезно предоставлены шеф-кондитером Эми Биман, чьи изысканные творения уверенно проходят грань между классикой и современностью — например, потрясающий клюквенный творог и пирог из белого шоколада. NTG
14. P o t Пирог904 Westport Road, KCMO.| Умеренный.
Фото Зака БауманаС момента своего открытия на окраине Вестпорта в 2003 году PotPie был одним из самых надежных мест в Канзас-Сити, где можно по-домашнему уютно поесть. Он известен, конечно же, своими богатыми горшками размером с курицу — это указано в названии — и они не изменились за шестнадцать лет работы ресторана, как и многое другое. В том-то и дело: это уютный зал на сорок мест с маленьким и поношенным баром, где вы все еще можете получить бокал хорошего вина за шесть долларов, и где давний персонал все еще выставляет счет на написанного от руки ребенка … синий гостевой чек.Виктор Свердлов, который работал в PotPie почти с момента его дебюта, купил бизнес у владельцев Сары и Джона Уильямсов два года назад, и его самым большим шагом было привлечение своего друга Брайана Аарона (бывший шеф-повар Tannin Wine Bar & Kitchen). запустить кухню. Аарон верен традициям PotPie, но изменение меню дважды в день на обед и ужин дает ему возможность внести небольшие изменения и представить новые блестящие блюда, такие как жареный куриный конфи. Аарон также ввел в репертуар PotPie периодические винные ужины. NTG
15. Affäre1911 Main St., KCMO. | Дорогие.
Фото Зака БауманаНемецкая кухня, скорее всего, наводит на мысли о баварских кренделях размером с голову, кружках Хефевайцена и сосисках на тарелках. Шеф-повар и совладелец Мартин Хойзер из Бонна, Германия, поддерживает его в престижном ресторане Crossroads ’Affäre с сезонно меняющимся меню и новым винным баром, которым управляет его жена, сомелье Катрин.Если вы жаждете мясной немецкой кухни, у Affäre есть стабильная линейка шницелей и домашних колбасных изделий с сезонными ароматами и соусами — отличная ванна для рюмки с тестообразным маслом. Следите за вариантами морепродуктов. Risotto vom Tintenfisch, свежее и сливочно-копченое ризотто из осьминога с кусочками гребешка и креветок, покрытое сеткой из чернил кальмара, заставило меня на мгновение забыть, что я не имел выхода к морю в Миссури. НК
16.ABC Кафе10001 W. 87th Street, Overland Park. | Недорого.
Фото Зака БауманаВ городах с большим китайским населением лучший димсам снимается с тележек в больших, шумных и хаотичных обеденных залах, где часто можно встретить четыре поколения семьи, которые ходят вокруг корзины с вареными пельменями. В этих краях вы отправитесь в крошечный ресторан Overland Park без излишеств. ABC — это место, где нужно делать трудный выбор.Вы хотите занять место рядом с незнакомцами за большим общим столом или стоять в длинной очереди, чтобы получить частный столик? (Поделитесь!) Вам действительно нужен этот суп вонтон до того, как появятся тарелки с мясом и пельмени? (Да!) Обертка для блинов с говяжьей рулькой, которую предлагает официант, лучше, чем клейкий рис? (Да!) Вам действительно нужно это огромное блюдо с лапшой? (Еще раз да!) Подходите сюда, когда вы чувствуете, что вас что-то интересует, и отвечайте утвердительно столько раз, сколько сможете. Вы получите замечательную еду и незабываемые впечатления. MC
17. Bluestem — Закрыто навсегда900 Westport Road, KCMO. | Очень дорого.
18. Кафе и бар Westport419 Westport Road, KCMO. | Умеренный.
Когда французские шеф-повара и рестораторы Кевин Мухо и Ромен Моннуайер захватили Westport Cafe and Bar в 2016 году, они захватили заведение.С 2010 года WCB подает проверенные французские классические блюда, такие как мидии, картофель фри и улитки. Насколько известно, формула хорошо сработала в романтическом бистро с очаровательным старинным оловянным потолком и черно-белой клетчатой плиткой. пол. Но Монуайер, в чьём резюме входят Дюкасс из Монако и Кайботт в Париже, взял на себя роль шеф-повара WCB и решил пересмотреть меню. Его подход представляет собой новаторский поворот во французской кухне с акцентом на интернациональные влияния, и он отличает WCB как истинное место для ужина.Тартар из стейка покрыт маринованным дайконом, азиатской грушей и точками соуса авокадо-васаби. Есть жареные отбивные из баранины с масляными ньокки и гранатовый пико де галло. Если сомневаетесь, попробуйте фирменное блюдо от шеф-повара — вот где Monnoyeur становится вычурным. С немалым желанием я все еще вспоминаю весеннее блюдо из аляскинского палтуса с бледными полосками стружки спаржи и острым пюре из кимчи. Еще одним примечательным элементом является давний менеджер бара WCB Бронсон Кистлер, который работает в ресторане с момента его открытия.Пройдите к бару и оставьте его отвечать за ваш вечер — вы не пожалеете об этом.
С немалым желанием я все еще вспоминаю весеннее блюдо из аляскинского палтуса с бледными полосками стружки спаржи и острым пюре из кимчи. Еще одним примечательным элементом является давний менеджер бара WCB Бронсон Кистлер, который работает в ресторане с момента его открытия. Пройдите к бару и оставьте его отвечать за ваш вечер — вы не пожалеете об этом. NTG
19.Рассказ3931 W. 69th Terrace, Prairie Village. | Дорогие.
Фото любезно предоставлено StoryСтоловая в восьмилетнем отеле Story в деревне Прери просторна, оформлена в нейтральных серых и серебряных тонах, в каждой обстановке есть белоснежные скатерти и бокалы для вина. Это кажется невероятно правильным, атмосфера, которая противоречит игривому и интересному меню, которое предлагает шеф-повар и совладелец Карл Торн-Томсен. Я не могу припомнить, чтобы у меня был осьминог лучше, чем версия в Story: тщательно приготовленный на гриле и такой нежный, нарезанный на легкие кусочки, которые можно протащить сквозь шелковистый золотой желток идеально приготовленного яйца-пашот, как лист, плавающий в спокойной воде.Не менее полезен и ужин из жареной курицы в среду вечером. За девятнадцать долларов вы получите четыре куска пропитанного пахтой, хрустящего белого и темного мяса, все готовые вилкой и ножом (Торн-Томсен удаляет кости, когда он ломает курицу) и подается с восхитительным черным пармезаном. перечная подливка. NTG
20. Carniceria y Tortilleria Сан-Антонио830 Канзас авеню, KCK. | Недорого.
Фото любезно предоставлено Carniceria y Tortilleria San AntonioВ KCK много, много отличных уличных тако. Но, попробовав десятки рекомендаций, я пришел к выводу, что дешебрада в Carniceria y Tortilleria San Antonio — лучшие в районе метро. У этого небольшого рынка-слэш-тортиллерия-слэш-такерия есть мясной прилавок сзади и пинаты у холодильников. Но большая линия, которая образует змей, до прилавка тако, где вы заказываете пять или шесть маленьких тако, чтобы съесть их на прочной деревянной мебели, которая выглядит так, как будто она была спасена из набора Ponderosa .Здесь все тако хороши, но мне больше всего нравится простая рубленая говядина, известная как дешебрада. Эти груды мягкой, слегка приправленной говядины на супер-свежих лепешках, приправленные зеленой или оранжевой сальсой из небольшого бара перед сковородой с мясом, представляют собой тако в их чистейшей и элементарной форме. MC
21. The Savoy на 21c219 W. Девятая улица, KCMO. | Дорогие.
Фото Джереми Терона КирбиДля The Savoy было бы легко споткнуться о собственной крутости.Знаменитый отель и ресторан закрылся в 2014 году и был возрожден в 2017 году гостиничной сетью 21c, которая специализируется на городской моде. Вековое здание было модернизировано: по всему помещению разместили музей изобразительного искусства, в котором выставлены работы скульпторов Софи Мюллер и Люси Спарроу. Это что-то вроде космополитической страны чудес для толпы туристов. Джо Уэст (Кусси и Сток Хилл Гриль) был назначен шеф-поваром ресторана, и он придает классическим французским блюдам яркое чутье.Его бордовая говяжья щека, подаваемая со спрессованными сливками и вишневым гелем, — согласно меню — «прямо как наблюдение за Джулией Чайлд в детстве», а описание его превосходного тартара из стейка включает цитату из Kramer Seinfeld . Он отлично подходит для этого стильного помещения, в котором доставляет огромное удовольствие смешивать старое и новое. NTG
22. The Distrikt Biskuit House9103 E. 39-я улица, KCMO. | Недорого.
Что в бисквите? В основном это мука, соль, масло и молоко. Если вы шеф-повар Гуру Халифа, есть нечто большее: фундамент для ресторана. Дом Distrikt Biskuit открылся в отеле Adam’s Mark рядом со стадионами год назад, и поклонники бисквитного меню Халифы без труда отправятся в путь за его сэндвичем Distrikt Biskuit. Здесь вы найдете здоровенный кусок курицы в рассоле из пахты, обжаренный с восхитительно хрустящей корочкой, жареное яйцо и сыр, которые подаются между невероятно маслянистым печеньем Халифы, бросающим вызов гравитации.Это настоящее средство для перерыва, и мы подразумеваем это как абсолютный комплимент. Здесь есть чем заняться (в Distrikt Biskuit House подают завтрак и обед), так что приходите голодными. И часто. NTG
23. The Rieger — Закрыто навсегда1924 Main St., KCMO. | Дорогие.
24. Магазин Шио Рамэн3605 Broadway Blvd., Midtown, KCMO. | Недорого.
Сядьте в трехместный бар в крошечном магазине Shio Ramen Shop в Мидтауне, и первое, что вы заметите, — это гигантское металлическое устройство за прилавком, занимающее значительное место, что в любом другом ресторане было бы первоклассным. место хранения.Это ценимая машина для приготовления лапши Yamoto от шеф-повара Патрика Кертиса, которую он использует ежедневно для производства своей невероятно упругой, жевательной лапши рамен. Эти волнистые ангельские волосы подходят для приготовления различных бульонов и украшены красивыми овощами и белком. В холодный зимний день (или в день, когда вы особенно похмелье), сходите в чашу Shio’s Shoyu, где китайские и японские соевые соусы сочетаются, чтобы получился крепкий бульон, который усиливается только за счет толстых кусков свиной грудинки и хрупкого полупрозрачного яйцо.Единственное, что может быть лучше, — это Kaho Soi-men, предлагаемый по вечерам в среду, где бледная лапша Шио скручивается вокруг сладкого и острого кокосового карри-бульона с рассыпчатой маринованной капустой и кусочками куриной вырезки с конфи. NTG
25. Queen Sweets & Bakery4107 Н. Черри-стрит, Северный Канзас-Сити. | Недорого.
Фото Мартина ЧизмараQueen Sweets & Bakery началась с десерта, и вы все еще найдете коробку пропитанной медом пахлавы и маамула с начинкой из фиников.Но главная привлекательность скромного ресторана семьи Батаинех — закуски из мяса, спрятанные за кальянным и тату-салоном в торговом центре Северного Канзас-Сити. Баранина занимает видное место в меню, а тушеная голень ягненка — это потрясающее зрелище. Но если вы хотите идеально познакомиться с едой — батайнецы родом из Иордании, мирной ближневосточной страны, не имеющей выхода к морю, — выбирайте тарелку Big Mashawi. Знаменитое в Instagram блюдо для всей семьи состоит из шести шампуров из баранины и курицы на гриле, нарезанной говядины, шашлыка Kafta и шаурмы из курицы, покрытых ягодами душистого перца и покрытыми жареными овощами и ароматным рисом с шафраном.Big Mashawi также имеет сторону шелковистого гладкого хумуса и питы для окунания. Если у вас группа из четырех человек, подумайте о том, чтобы добавить больше хумуса или выбрать комбинацию закусок, в которую входят слегка обжаренный фалафель, дымная баба гануш и салат с большим содержанием трав. MC
26. Jarocho719 Канзас авеню, KCK. Умеренный.
Фото Зака БауманаДля непосвященных Джарочо может сбить с толку. Ресторан Канзас-Сити, штат Канзас, кажется ультра-повседневным — он похож на простую приморскую закусочную, которую вы можете найти, скажем, в прибрежном городе Веракрус, Мексика, где родился и вырос владелец шеф-повара Карлос Фалькон, но блюда (и их цены) опираются на высококлассные рестораны.Сокол специализируется на морепродуктах, которые отдают дань уважения его детству в Веракрусе, с такими предметами, как кубки свежего севиче (есть шесть вариантов на выбор), пресноводные креветки, обжаренные в чесночном соусе и хрустящие жареные чаралес (рыба-корюшка) с таджином и Лайм. Вам захочется получить целиком жареную рыбу — помпано, если она есть, — из которой вы можете сделать свои собственные декадентские рыбные тако. Фалькон также черпает вдохновение в японском наследии своей жены и делового партнера Саяки Гуси Фалькона, предлагая индивидуальный ужин Омакасэ из шести блюд только по предварительному заказу, в котором подчеркиваются экзотические ингредиенты (морской еж, кто-нибудь?) И авантюрная кулинария Falcon. NTG
27. Чай Шай651 E. 59-я улица, KCMO. | Умеренный.
Фотография предоставлена Chai ShaiЭтот небольшой пакистанский ресторан с темными стенами на тихом углу Холмса и 59-й улицы в Бруксайде начинался как небольшая фабрика по производству самосы: слегка обжаренной пикантной выпечки, популярной на всем Индийском субконтиненте. Получив известие от нетерпеливых клиентов, дуэт матери и сына, стоящий за Чай Шай, в конце концов сдался и превратился в полномасштабное ресторанное дело.Небольшие и простые раскопки опровергают первоначальное намерение использовать пространство для подготовительных работ. На кухне появляются восхитительные домотканые блюда, такие как карри пакора и корма из баранины, которые танцуют со слоями землистых специй из смеси тмина, кардамона и мускатного ореха. В теплый день настоятельно рекомендуется патио и коктейль из манго. MC
28. Jax Fish House4814 Roanoke Parkway, KCMO. | Умеренный.
Фото Зака БауманаСеть экологически чистых морепродуктов из Колорадо Jax Fish House в 2014 году посадила семена в Country Club Plaza, а на кухне заведует шеф-повар Брайан Спаркс.Свидание в Jax — это не ужин при свечах с мелодиями саксофона, мягко играющими над головой. В ресторане всегда царит атмосфера городской суеты, особенно по понедельникам, благодаря круглосуточному «счастливому часу». Такие объекты, как гудящий овальный бар, дружелюбный персонал, открытая кухня и синие стены, украшенные установленной рыбой, кажутся настолько удобными, что вы можете просто захотеть приготовить запасную рыбу с жареным картофелем. Или вы можете попробовать что-нибудь более роскошное, например, жареную на гриле лунную рыбу в азиатском стиле с запретным рисом, бок-чой и стручковой фасолью или большую оле тарелку крабовых ножек и устриц. НК
29. Sobahn — Закрыто навсегда
7800 Shawnee Mission Parkway, Overland Park. | Умеренный.
30. Эль Полло Рей901 Канзас авеню, KCK. | Недорого.
Фото Кэти КурридМеню El Pollo Rey состоит всего из трех строк. В этом оживленном ресторане на полосе Канзас-авеню в КСК продают только курицу целиком, половинками или крылышками.Птиц сжимают на дровяном гриле и медленно поджигают дымным углем. Затем полло посыпают рисом, бобами и теплыми кукурузными лепешками. На стороне есть пакетик с луком Ziplock и маленькая чашка из пенополистирола, наполненная красной сальсой, смешанной с мякотью. Дымные, почерневшие птицы Chicken King разваливаются на части от удара вилки, что завоевало популярность у местных жителей. Имейте в виду, что вы можете ждать места по выходным. MC
31.Грюнауэр101 W. 22-я ул., КСМО. | Дорогие.
Фото Джереми Терона КирбиКакой была жизнь для второстепенных Габсбургов поздней империи? Этого мы не можем знать. Тем не менее, у нас есть некоторое представление благодаря этой роскошной австрийско-немецкой столовой в Freight House Перекрестка. Grünauer с деревянной крышей выглядит как шале, расположенное на отвесном альпийском утесе, и предлагает изысканные версии сытных блюд, таких как штрудель с лесными грибами и бауэрнвурст. Настоятельно рекомендуется пробник колбасы, как и Schweinebraten — свиная корейка и лопатка, обжаренные до болезненной нежности и посыпанные пельменями и красной капустой.Меню напитков Grünauer включает в себя очень хорошее немецкое пиво, такое как Weihenstephaner Vitus (темное пшеничное пиво, наполненное забавными и необычными эфирами), и восхитительные, но редко встречающиеся центральноевропейские вина, такие как Blaufränkisch. MC
32. Ресторан Niecie’s6441 проспект Троост, КЦМО. | Недорого.
Фото Мартина Чизмара [/ caption]В KC так много вкусной еды для души, что многим людям сложно выбрать фаворит.Приносим свои извинения перед King’s Table (проспект 5932) и PeachTree Cafe’Teria (2128 E. 12th St.), наш выбор — это жемчужина на Троосте, где вы найдете теплое обслуживание и дневное меню (открыто в 5:30. до 20:00), приготовленные с особой тщательностью. Такие блюда, как крылышки на гриле, готовятся на заказ (соответственно, меню предупреждает, что ожидание может занять сорок минут) и хорошо сочетается с такими вкусными блюдами, как засахаренный батат, заправкой для кукурузного хлеба и домашними макаронами с сыром. Завтрак — также отличное время для посещения, особенно если вы попробуете курицу и вафли с тремя крылышками в нежном кляре. MC
33. Baramee Thai Bistro1810 Baltimore Ave., KCMO | Умеренный.
Фото Зака БауманаЕсли вы ищете лекарство от простуды, аллергии, похмелья или скуки, попробуйте суп том кха в тайском бистро Baramee. Когда вы пробуете кокосовый бульон, настоянный на лимонной траве, листьях кафра, свежем чили и галангале (цитрусовый корень, похожий на имбирь), вы испытываете радость. И ароматный взрыв на этом не заканчивается.Это меню наполнено множеством тайских классических блюд, к которым вы привыкли (плюс несколько, которые могут вас удивить), и мы рады сообщить, что если вам захочется острых тайских блюд из морепродуктов с хрустящими блинчиками с начинкой. Барами удовлетворит. NTG
34. Кафетерий25 на ТЦ, Прери Вилладж. | Умеренный.
Caffetteria — это кафетерий, как Escalade — это грузовик. Конечно, вы можете взять пудинг с семенами чиа из холодильника в ультра-стильном помещении площадью четыре тысячи квадратных футов в Prairie Village.Но вам лучше приготовить горячий пирог из печи для пиццы Marra Forni или один из салатов, полных свежих продуктов и заправленных домашней заправкой. Кафеттерия открыта для тостов с авокадо по утрам, а разнообразие открытых сидений означает, что вы можете с удовольствием собирать здесь друзей, чтобы выпить вина или разливного чайного гриба вечером. MC
35. Кемпинг1531 Genessee St., KCMO. | Умеренный.
Фото Кэти КерридЭто коктейль-бар или ресторан? Прелесть этой темной стены, украшенной деревенской жемчужиной Stockyards District, заключается в том, что вы не можете точно сказать, даже (особенно?) Когда вы вдвоем глубоко погружаетесь в нежные, но декадентские парижские клецки, увенчанные вешенками шиитаке и трюфелем. наге.Кемпинг — одно из самых романтичных мест города. Меню блюд небольшое, но серьезное, с акцентом на сезонные овощи и хорошо подобранные фермерские сыры. Если вы ищете новую школьную версию классического стейка KC, изобретенного в ресторане Golden Ox через улицу, то он здесь, подается на шпажке над слоем мурлыканья из белого трюфеля и ультра-яркого чимичурри. Десерт, вдохновленный сморезом, заслуженно известен: супервлажный брауни с корочкой из измельченных крекеров из муки грубого помола, увенчанный пушистым пучком жареного зефира. MC
36. Династия Сычуань7206 W. 119th Street, Overland Park. | Недорого.
Фото Джереми Терона КирбиЧтобы правильно произносить «сяо лонг бао», потребуется некоторая практика, но если вы встречали эти культовые пельмени, знайте, что их стоит попробовать. Китайские суповые клецки (XLB — допустимое англоязычное сокращение) заправлены горячим суповым бульоном, их нужно откусить и отпить насухо. Вы найдете их и множество других аутентичных сычуаньских блюд в этом скромном ресторане в торговом центре в Оверленд-Парке.Сычуаньская еда поступает из юго-западного Китая и, как правило, содержит много мяса и специй, часто из одноименного перца, который вызывает онемение языка и рта. Если вы здесь и можете справиться со специями, вас (буквально) пощекотали бы ма-по-тофу и сушеную курицу в горячем горшочке. MC
37. Osteria Il Centro
5101 Main St., KCMO. | Дорогие.
Фото Зака БауманаOsteria Il Centro открылась в 1995 году, и, к счастью, мало что изменилось за двадцать четыре года работы.Помещение по-прежнему уютное: столы в обеденном зале покрыты мясной бумагой, внимательный обслуживающий персонал и надежное меню, в котором представлены такие итальянско-американские фавориты, как жареные кальмары, курица марсала и роскошные тортеллаччи оссо букко. И призываем всех энофилов: Osteria Il Centro также может похвастаться впечатляющей картой вин по доступным ценам — то, что ей не хватает. NTG
38. Fannie’s West African Cuisine4105 Троост пр., КСМО. | Умеренный.
Фото Зака БауманаВполне возможно, что вы войдете в этот простой западноафриканский ресторан на Тросте, никогда не ела маниока, и уйдете, попробовав все растение, от корня к листу. Маниока — одна из звезд западноафриканской кухни, и вы найдете ее во многих формах по всему меню годичного Fannie’s, от крахмалистого шара фуфу (слово звукоподражание означает звук копания и измельчения корня. ) к земляным зеленым листьям, тушенным с курицей, чтобы получилось необычное блюдо.Оба блюда из маниоки очень сытны, как и насыщенный и пряный суп из арахисового масла. Уделите себе достаточно времени, чтобы изучить меню и перекусить. MC
39. Q39 Юг11051 Антиохийская дорога, Оверленд-Парк. | Умеренный.
Фото Джереми Терона КирбиПо правде говоря, если мы просто оцениваем грудинку или ребра, есть пара мест, которые мы предпочитаем Q39. Но когда дело доходит до полноценного ресторанного опыта, мы отдаем должное шеф-повару Робу Маги, получившему образование в Кулинарном институте Америки.Маги нарушает все правила олдскульного бизнеса барбекю, готовя горячим и быстро, чтобы свежее мясо было доступно в любое время дня, и устраивая соревновательные блюда, к огорчению максималистов, которые предпочитают свою грудинку, сложенную высоко и балованную белым хлебом. . Боковые стороны, похожие на безумно декадентский путин из грудинки, с творогом из белого чеддера и соусом, приготовленным из той же грудинки, часто крадут зрелище. Расположение в Оверленд-парке, как правило, требует разумного времени ожидания, предлагает безупречное обслуживание и превращает Манхэттен в средний Манхэттен с большими кубиками.Это отличный ресторан по любым стандартам; это просто случается подавать барбекю. MC
40. 801 Chophouse11616 Ash St., Leawood. | Очень дорого.
Для большинства ужин в 801 Chophouse в Leawood (или Power & Light) — это пустая трата времени. Рестораны, входящие в небольшую сеть, базирующуюся в Айове, украшены блестящими решетками из вишневого дерева и гладкими кожаными кабинками, украшенными белым постельным бельем и серебряным сервизом.