Кролик в мультиварке в майонезе: Кролик в мультиварке

Можно ли тушить кролика в майонезе. Кролик, запеченный в духовке с картофелем в майонезно чесночном соусе

Приветствую всех, друзья мои!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления кролика.

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного происхождения. И жира тоже меньше, а усваивается этот жир лучше.

Крольчатина необыкновенно легко усваивается. Известно, что мясо кролика полезно при гипертонии, при аллергии, при анемии, и при всех гастроэнтерологических заболеваниях, поэтому мясо кролика относят к диетическим продуктам.

Блюда из кролика можно встретить в разных национальных кухнях мира. Это довольно распространенное блюдо в странах Средиземноморья, в Европе, в том числе во Франции, в Испании, Италии, а так же и в России.

В Европейской кухне кролика тушат с оливками и чесноком, иногда с добавлением красного вина.
Есть рецепты приготовления кролика по-татарски, с луком, томатом и сметаной, есть рецепты приготовления кролика, тушеного в сливках или молоке.

В общем — рецептов множество, а сегодня мы приготовим кролика, тушеного в майонезе.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
Тушка кролика,
5 средних луковиц,
3 крупных моркови,
Половина ведерка майонеза,
Соль, перец, базилик, зира, хмели-сунели.

Кролика желательно вымочить несколько часов в воде, с добавлением небольшого количества уксуса. Я вымачивала кролика в молочной сыворотке.

Тушку кролика нужно разделать на порционные куски. Ножом сделать было это непросто, и я воспользовалась кухонным топориком.

Показать картинку

Затем кусочки нужно обсушить на полотенце, и обвалять в муке. Для чего мы это делаем?
Во-первых, обжаренное в такой панировке мясо остается сочным, а во вторых, мука в процессе приготовления придаст соусу необходимую густоту.
Я для этих целей специально готовлю муку, добавляю туда соль, сушеные специи — базилик, черный перец, розмарин, хмели-сунели.
Вообще, можно добавлять в панировку разные специи, что более по вкусу.

Показать картинку

Показать картинку

Показать картинку

Пока кролик жарился, режем мелко лук и трем на средней терке морковь.

Показать картинку

В том же казане, где жарился кролик, обжариваем последовательно лук и морковь до мягкости.
При обжарке лука я кладу в казан и сушеные специи, мне кажется, что при обжарке они лучше раскрывают свой аромат.

Когда лук и морковь обжарятся, я добавляю в казан 2 стакана холодной воды, и даю ей закипеть.

Показать картинку

Показать картинку

Показать картинку

Показать картинку

Попробуйте приготовить кролика по этому рецепту, вам непременно понравится!

Желаю всем приятного аппетита.

Нуш олсун!

Изучая кухни мира,
Я нашла один рецепт.
Тушеный кролик – это мило,
Вкуснее блюда точно нет!
Рецепт тут прост, и без затей,
Готовить быстро и несложно,
Буквально час, и жди гостей,
От сей еды и оторваться невозможно!
Итак, понадобится нам:
Сам кролик – как же без него?
Ему компанию составят
Соль, перец, зира, базилик, а можно майоран,
Морковка, лук, и майонеза полведра.
Кролика порежем на куски,
Добавим чуточку муки,
Обжарим в масле в казане,
Затем обжарим лук, морковь,
Воды добавим, и кролика положим вновь
К золотистым овощам.
Туда же специи добавим.
Тут совет один я дам
Чтобы все не пригорело,
Огонь убавим до предела.
Майонез кладите смело,
Дальше все накроем крышкой
Чтоб упарилось не слишком,
И тушиться будет кролик
Минут 20 или 30.
Вот и все, друзья мои!
Видите, рецепт ведь прост,
А получится все вкусно,
Не забудьте ставить плюсы!

Мясо кролика не содержит много жира и считается диетическим продуктом. Оно содержит мало холестерина, но много белка, поэтому по питательным свойствам превосходит говядину или свинину.

Несмотря на то, что в Европе мясо кролика употребляют с давних времён, в древней Руси оно считалось запретным.

Чтобы правильно и вкусно приготовить мясо кролика, вам необходимо знать некоторые секреты. Например, мясо передней части лучше потушить, а задней — пожарить. Кроме того, если Вы решили приготовить кролика, то его мясо сначала лучше замариновать, причем с добавлением особых специй. Если соблюдать простые рекомендации, у вас получится сочное и нежное блюдо, а вот если их нарушить, мясо кролика может показаться сухим и безвкусным. Замариновать кролика можно в:

• Укусе, лучше в винном;
• Вине, предпочтительно белом. Данный напиток придает мясу нежность, избавляет от специфического запаха;
• Оливковое масло, смешанное с давленым чесноком.

Для того чтобы замариновать кролика подобным образом, его необходимо натереть смесью масла и чеснока и убрать в холодильник на несколько часов.

Мясо получится еще нежнее, если до маринада, Вы подержите его в холодной воде около суток, периодически меняя воду.

Чем больше Вы будете использовать специй, чтобы приготовить кролика, тем лучше. Однако есть определенный набор приправ, обойтись без которых в данном случае совершенно невозможно: лук, душистый перец, черный перец, лавровый лист.

Как приготовить кролика в духовке

Чтобы приготовить кролика в духовке, можно воспользоваться несколькими рецептами.

• Тушка кролика — 1 шт.;
• Соль, перец, специи, орегано, оливковое масло;
• 1 ст. л. муки;
• Сливки — 1 стакан;
• Белое вино — 150 мл.

Тушку необходимо нарезать небольшими кусочками, обсыпать специями, солью и перцем. Затем обжарить на небольшом огне до появления золотистого цвета. Мясо следует поварить около часа, добавив в бульон муку, сливки и вино. Затем необходимо убрать бульон с мясом в духовку и тушить необходимое количество времени.

По еще одному рецепту заднюю часть кролика необходимо также поджарить, лучше на свином сале, затем залить мясным бульоном, маринадом и красным вином. Добавьте специи, лук и лавровый лист, уберите в духовку и потушите. Затем вытащите мясо, обваляйте его в муке или панировочных сухарях, обмакните в сырое яйцо, посолите и поперчите и обжарьте в жире. Лучше всего это блюдо сочетается с вареной картошкой.

Вкусный кролик целиком

Приготовить кролика можно, не разделывая его. Например, вкусный кролик целиком получится, если тушку нафаршировать вкусной начинкой.

• 2 яблока;
• Майонез;
• Изюм;
• Соль;
• Перец;
• Специи.

Для начала необходимо выполнить все манипуляции, обязательные для того чтобы приготовить кролика (подержать в воде, замариновать). Затем нарезать лук и яблоки кубиками, смешать с изюмом и майонезом. Эта смесь и будет начинкой для кролика. Тушку кролика натереть солью, перцем и пряностями со всех сторон, в том числе и внутри, аккуратно нафаршировать начинкой и зашить отверстие в брюхе. Затем тушку уложить на спину, разогреть духовку до 180 градусов и запекать до появления золотистой корочки.

Кролик в рукаве

Приготовить кролика можно и использую специальный рукав для запекания.

• Тушка кролика;
• Сметана — 300-400 гр;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Вино белое сухое — 1 стакан;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Масло оливковое — 100-150 гр;
• Базилик сушеный;
• Рукав для запекания;
• Соль, смесь перцев.

По данному рецепту приготовить кролика можно, разрезав его тушку на кусочки. Нашинкуйте чеснок и смешайте его со специями по вкусу (лучше, если в наборе будет розмарин) и оливковым маслом. Обмажьте кролика получившейся смесью и уберите в прохладное место на несколько часов. В сковороде смешайте растопленное сливочное масло с оливковым. Раскалите сковороду и обжарьте на ней мясо на сильном огне. Сложите поджаренные кусочки или тушку в емкость для запекания и оставьте на некоторое время. В сковороду, в которой Вы поджаривали мясо налейте вино, сметану, немного потушите. Добавьте специи по вкусу, при необходимости немного кипяченой воды. Эта смесь будет соусом для кролика. Залейте им мясо. Все упакуйте в рукав для запекания и уберите в хорошо разогретую духовку на полтора часа. Затем немного надрежьте рукав, чтобы сумела образоваться хрустящая, золотистая корочка. С разрезанным рукавом подержать в духовке еще около 30 минут.

Кролик в майонезе

Приготовить кролика с помощью распространенного соуса довольно просто. По одному из самых простых и легких рецептов тушку нужно разрезать на небольшие кусочки и отварить. Затем воду слить, добавить масло или жир, морковь, нарезанную кубиками, лук, мелко нарезанный чеснок и специи. Кусочки мяса обжарить на среднем огне. Затем залить майонезом, который предварительно можно смешать со сметаной и тушить до готовности.

Для того, чтобы приготовить кролика в майонезе, нарубите мясо на маленькие кусочки, добавьте майонез, чеснок, выложите в глубокую посуду, обязательно залейте водой и поставьте всё это на огонь. Подобным образом кролик тушится около часа.

Маринад для кролика можно делать по-разному. В любом случае такое мясо получается очень вкусным и нежным. Сегодня мы представим вам несколько рецептов того, как можно сделать ароматное и сочное блюдо с использованием кролика.

Самый простой маринад для кролика в духовке

Если вам требуется быстро и вкусно сделать мясное блюдо из кролика, то рекомендуем использовать самый простой маринад, не включающий в себя множество дорогостоящих ингредиентов.

Итак, нам необходимо:

• лимон не слишком крупный спелый — 1 шт.;
• оливковое масло дезодорированное — около 50 мл;

Способ приготовления

Чтобы сделать простой маринад для необходимо хорошенько помыть спелый лимон, а затем разрезать его пополам и выжать сок в эмалированную чашу. Туда же можно нашинковать и всю кожуру фрукта. Далее в посуду требуется выложить дезодорированное оливковое масло, некрупную морскую соль и черный измельченный перец. При желании к ингредиентам можно всыпать и какие-либо другие пряности.

После того как все продукты окажутся в общей таре, их необходимо хорошенько перемешать. Полученной массой следует обмазать весь мясной продукт, поместить его в контейнер и выдержать на протяжении 12 часов в холодильной камере. Далее можно смело приступить к запеканию вкусного и ароматного кролика.

Маринад для кролика: рецепт со столовым уксусом

Если вы предпочитаете употреблять острые блюда, то мясной продукт следует вымачивать в маринаде, приготовленном на основе столового уксуса. Нельзя не сказать и о том, что такой ингредиент не только придает пикантность кролику, но и делает его удивительно мягким и нежным.

Так какие компоненты необходимы, чтобы сделать острый маринад для кролика? Рецепт этого блюда рекомендует заранее позаботиться о наличии следующих продуктов:

• вода фильтрованная комнатной температуры — полный стакан;
• лук горький репчатый — 2 небольшие головки;
• уксус 3%-й столовый — ½ стакана;
• черный душистый перец (в горошинах) — около 5 шт.;
• гвоздика ароматная — 3-4 соцветия;
• лаврушка — 2 некрупных листочка;
• соль мелкая йодированная — использовать по вкусу.

Процесс приготовления

Маринад для кролика с использованием готовится так же легко и просто, как и рассол в предыдущем рецепте. Для начала необходимо очистить головки горького лука от шелухи, а затем измельчить их в кашицу при помощи блендера. После этого к овощу требуется влить столовый уксус и фильтрованную воду комнатной температуры. Перемешав компоненты ложкой, их следует сдобрить горошинами мелкой ароматными соцветиями гвоздики и листочками лаврушки.

После того как острый маринад для кролика будет готов, им необходимо залить все ранее обработанное мясо и выдержать в помещении на протяжении 1,5 часов. Этого времени должно хватить для того, чтобы ингредиент впитал в себя все соки и ароматы рассола, стал более сочным и вкусным. В дальнейшем кролика можно обжарить на сковороде или запечь в духовом шкафу.

Делаем пряный маринад

Как говорилось выше, маринад для кролика можно делать с применением различных ингредиентов. Одним из самых популярных способов приготовления такого мяса является тот, где используется большое количество специй и приправ. Но обо всем по порядку.

Итак, для создания пряного соуса нам необходимо:

• чеснок свежий крупный — около 5 зубков;
• любое дезодорированное масло — примерно ½ стакана;
• уксус бальзамический (если нет, то можно использовать ½ стакана белого сухого вина) — около 6 больших ложек;
• соль йодированная мелкая, лаврушка, перец черный в горошинах — применять по вкусу и желанию;
• базилик, петрушка, розмарин, мята перечная, тимьян и орегано — использовать по желанию и вкусу.

Как приготовить?

Кролик маринованный получается более вкусным, ароматным и нежным, нежели тот мясной продукт, который не был заранее вымочен в пряном рассоле. Чтобы самостоятельно приготовить представленное блюдо, необходимо налить дезодорированное масло в чашу, а затем натереть туда же крупные зубки чеснока. После этого в емкость следует добавить мелкую йодированную соль, черный в горошинах, а также такие душистые сушеные травы, как петрушка, базилик, розмарин, тимьян, орегано и перечная мята. Перемешав все ингредиенты ложечкой, их следует оставить в тепле на ¼ часа. По истечении данного времени маринадом требуется натереть весь мясной продукт, а затем оставить его в стороне на 2 часа.

Когда кролик полностью пропитается ароматами специй и пряностей, его необходимо запечь в духовом шкафу, потушить в сотейнике или обжарить на сковороде. Следует отметить, что такое пряное блюдо получается очень вкусным, питательным и сытным.

Готовим медовый маринад

Кролик, маринованный в меде, больше всего подходит для запекания в духовке. Такое блюдо получается очень нежным и мягким, а также аппетитно-румяным. Его можно смело подавать к торжественному столу в качестве главного праздничного обеда. Для этого нам понадобится:

• мед любой свежий — около 5 ложек больших;
• соус соевый — 5 больших ложек;
• чеснок свежий некрупный — 4 зубка;
• лук красный репчатый — большая головка;
• лаврушка — 2 средних листочка;
• любые приправы, предназначенные для запекания мясного продукта в духовке — 2 десертные ложки;
• перец черный в горошинах, гвоздика ароматная, зелень свежая, корица измельченная — применять по вкусу и желанию.

Как сделать?

В чем мариновать кролика, чтобы он получился не только ароматным и вкусным, но и приобрел аппетитную корочку в процессе термической обработки в духовом шкафу? Конечно же, в меде.

Для приготовления такого маринада следует раздавить свежие зубки чеснока прессом, а затем смешать их с мелко порубленным красным репчатым луком и соевым соусом. После этого к ингредиентам требуется добавить измельченные листочки лаврушки, любой свежий мед, приправы, предназначенные для мяса, а также черный перец в горошинах, соцветия гвоздики, свежую зелень и корицу. Перемешав продукты, им следует обмазать всего кролика, выдержать его в помещении пару часов, а затем отправить в духовку.

Маринуем мясо в молочных продуктах

Маринад для кролика в сметане следует готовить с использованием таких ингредиентов, как:

• кефир большой жирности — полный стакан;
• сметана 30% густая — 1,5 стакана;
• соль морская некрупная, черный измельченный перец, а также любые пряности — использовать по вкусу и усмотрению.

Способ быстрого приготовления

Чтобы сделать такой маринад, необходимо смешать кефир большой жирности со сметаной, а затем добавить к ним некрупную соль, измельченный перец и любые пряности. Полученной массой необходимо обмазать всего кролика, выдержать его в стороне около полутора часов и тушить на среднем огне под плотно прилегающей крышкой.

Мясо кролика — не самый популярный вариант для приготовления повседневных блюд. Это связано как с достаточно высокой ценой, так и с тонкостями приготовления крольчатины, которые известные далеко не всем хозяйкам.

Тем не менее, это нежное и очень вкусное мясо обладает высокой пищевой ценностью, а потому может существенно разнообразить привычный рацион.

Чаще всего кролика используют для приготовления диетических блюд, детского питания. Мясо его будет мягким и сочным и при тушении в сметане и при поджаривании с румяной корочкой на сковороде.

Но именно запекание в духовом шкафу является оптимальным методом приготовления крольчатины. Так она сохраняет наибольшее количество полезных веществ и обеспечивает неповторимый аромат и вкус блюда.

Не все знают, как правильно приготовить кролика, чтобы мясо было мягким и вкусным. Впрочем, ничего страшного в этом нет. Тем более, что можно взять готовый рецепт запекания кролика в духовке и реализовать его на практике. Вариантов масса и все по-своему хороши.

Запечь кролика можно кусочками в фольге и в рукаве. Или целиком в духовке приправляя мясо чесноком, майонезом или сметаной. Он будет оригинальным украшением праздничного стола. Сегодня я готовлю кролика и приглашаю всех желающих принять участие в этом увлекательном мероприятии.

Советую запомнить один нюанс: если кролик уже не молодой и достаточно крупный, более того, был куплен в магазине, то такое мясо лучше вымачивать от 12 часов до суток.

Рецепт запекания кролика в духовке, в рукаве

В качестве среды для вымачивания подойдёт любой кисломолочный продукт, сливки, молоко, вино или обычная вода. Кстати, воду для вымачивания стоит использовать, если только крольчатина совсем свежая. Несколько раз сменив воду, вы полностью избавитесь от крови и подготовите мясо к запеканию

Термостойкий рукав гарантирует оптимальное, равномерное пропекание блюда, при этом мясо не высохнет, не подгорит и будет выглядеть привлекательным.

Это беспроигрышный вариант как на каждый день, так и на праздник.

Как приготовить:

Сначала я кролика вымачиваю 12 часов, постоянно меняя воду. Затем, чтобы мясо было нежным и мягким, необходимо с вечера замариновать его в смеси соли, перца и соевого соуса. На целую тушку достаточно 3 столовых ложки соуса, соль добавляем по вкусу.

После ещё 12 часов маринования кролик готов к приготовлению. Тушку необходимо порезать на порционные кусочки.

Будьте очень осторожны с солью. Ведь соевый соус солёный и майонез тоже.

Предварительно очищенный и вымытый картофель также нарезаю небольшими брусками. И все овощи перемешиваю с майонезом, солью и специями. Как вариант, можно заменить майонез сметаной с горчицей и сливками.

Поскольку кролик будет запекаться в рукаве, необходимо подготовить специальный мешок для запекания. Выкладываем в него овощи и куски мяса вперемешку. Свободный конец рукава необходимо тщательно завязать либо закрепить пластиковым держателем, который нередко прилагается к самому рукаву в упаковке.

Духовка у меня уже разогревается. Отправляю в неё пакет со всем этим добром и жду 50 -60 мин. Время запекания зависит от мощности духовки и от размера самой тушки кролика.

После этого останется только достать готовое блюдо и выложить его на тарелки. Нежное, пряное, удивительно мягкое мясо гармонично добавляется овощным гарниром. Это блюдо самодостаточно и не требует дополнительных соусов. Отличный ужин или обед готов.

Очень вкусно запекаем кролика со сметаной в духовке, в фольге

Кролик в духовке со сметаной — отличное блюдо для всей семьи, его можно и нужно приготовить на новогодний стол. Такая крольчатина отличается нежным, деликатным вкусом и выглядит очень привлекательно. Так что, стоит приступать к приготовлению.

Если нужно избавить мясо от неприятного запаха, то для этого тушку следует вымочить в воде. Дополнительно мариновать мясо не требуется, поскольку в качестве маринада будет выступать сметана со специями.

Как приготовить:

Предварительно вымоченное мясо нарезаю на порционные кусочки и натираю специями и солью. Добавляю продавленный через пресс или мелко порезанный чеснок.

После этого можно приступать к маринованию. Для этого необходимо обмазать кусочки кролика сметаной. Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, можно использовать нежирную сметану или даже йогурт. Но, если вы не на диете, то не стоит занижать процент жирности кисломолочного продукта, потому что чем она выше, тем нежнее будет мясо.

Кролика, обмазанного сметаной и чесноком, помещаем в холодильник на 3 часа. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Поскольку кролик будет запекаться в фольге, то выстилаем противень несколькими листами фольги и выкладываем на неё промаринованные куски крольчатины, равномерно распределяя мясо по противню. Поверх выкладываем слой нарезанного картофеля и кружочки моркови. Такое овощное дополнение избавит вас от приготовления гарнира и гарантирует нежность и сочность мяса.

Верхнюю часть будущего блюда закрываю слоем фольги и аккуратно защипываю края, чтобы пары и сок не убегали и оставались внутри блюда. Противень с полуфабрикатом ставлю в прогретую до 220 грд. духовку на 45 минут.

Мясо кролика в сметане, приготовленное в фольге, будет очень нежным, буквально паровым. Чтобы немножко подсушить его и получить аппетитно зажаристую корочку, за 5 минут до конца тепловой обработки можно снять верхний слой фольги и обратно поставить кролика в духовку.

Такое блюдо готовится быстро, несложно, а результат всегда радует. Сочное мясо в сочетании картофелем, морковью, которые пропитались сметанным соусом, на вкус просто божественны.

Пряный кролик в духовке, в белом вине

В этом видеоролике Янис показывает пошаговое приготовление кролика замаринованного в белом вине.

Это уже не просто ужин, а полноценное, ресторанное блюдо.

Праздничный кролик в духовке запеченный целиком

Кроличье мясо можно гарнировать овощами и рисом, картофелем или любым салатом. Это отличный диетический вариант для всех членов семьи. А уж какое Вы получите нереальное, гастрономическое удовольствие, об этом я надеюсь прочитать в комментариях к этой статье.

Кролик, запечённый в духовке целиком — это великолепное блюдо, которое удивит гостей и украсит праздничный стол. Готовится с минимумом дополнительных ингредиентов, что позволит в полной мере оценить вкус диетического мяса.

Как готовить:

Для приготовления такого блюда необходимо подготовить крольчатину к маринованию и запеканию. Этот кролик молодой и вымачивать долго его не будем. Если вам не нравится запах кролика, то можно оперативно избавиться от него.

Для этого достаточно положить тушку на один час в холодную воду, добавив в нее столовую ложку уксуса. После такой предварительной подготовки мясо будет нежным и мягким, а его аромат избавится от неприятного оттенка.

Для начала натираю тушку специями.

Обязательно возьмите сушеный базилик, поскольку эта трава в сочетании с кроличьим мясом дает оптимальный эффект.

Для маринования мяса добавим немного оливкового масла. Если нет оливкового, не беда, можно добавить любое растительное, желательно рафинированное, чтобы кролик не приобретал дополнительный привкус. Для маринования отправляют мясо в холодильник на 12 часов. После этого можно готовить дальше.

Запекать тушку буду в духовом шкафу на фольге, поэтому застилаю противень фольгой и смазываю дополнительно растительным маслом. На фольгу нужно выложить кролика на спинку, максимально вытянув конечности.

Закрывать полуфабрикат сверху фольгой или нет, решайте сами. Если тушку закрыть, то мясо получится более нежным и мягким. А если же тушку оставить без дополнительной защиты, то мясо будет сверху покрыто корочкой.

Подготовленную тушку кролика оставляем в духовке, нагретой до 220 градусов, на 45 минут.

Если не будете заворачивать кролика в фольгу, не забывайте периодически поливать его выделяющимся соком.

Готовое блюдо можно подавать украсив зеленью, нашинкованными овощами и любыми травами. Всем тем, чем можно дополнить ароматное и вкусное мясо кролика.

Кролик в духовке, запеченный с грибами в сметанном соусе

В этом видео Татьяна показывает приготовление кролика в сметанном соусе с грибами. Кстати, она ещё и рассказывает как не ошибиться при покупке кролика. И как отличить молодую крольчатину от старой.

Как видите, рецептов приготовления крольчатины множество. Выбирайте какой больше импонирует вкусам Вашей семьи и творите с удовольствием!

А я благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной! Если вам понравились эти простые рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей. Так вы сохраните их на своей страничке!

Очень простой рецепт кролика тушеного с майонезом и чесноком (самый простой) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кролик — я беру 1 кг филе, его легче резать)
• Майонез — на глаз
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Черный перец горошком

Пошаговое приготовление

1. Филе кролика разрезаем на небольшие кусочки
2. В мисочке смешиваем майонез (столько, чтобы хватило обмазать все мясо) с давленными зубчиками чеснока.
3. В этот майонез с чесноком засыпаем кусочки кролика, как следует перемешиваем. Можно на часок убрать в холодильник, если время поджимает, можно готовить дальше сразу.
4. Выкладываем кусочки кролика на ГОРЯЧУЮ сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем минут 5, чтобы все кусочки стали белого цвета.
5. Перекладываем кусочки кролика в кастрюлю, заливаем водой, так, чтобы она почти закрывала мясо. Солим по вкусу и закидываем черный перец горошком — штук 20(я кидаю на глаз)
6. Ставим на средний огонь, после того, как закипит, можно еще чуть — чуть уменьшить. Тушим так минут 40-60, т. е. минут через 40 пробуем и по желанию либо снимаем либо оставляем еще ненадолго на огне.

Кролик без соли в мультиварке. Кролик в мультиварке

Кролик в мультиварке с майонезом такой вкусный и сочный, что пальцы просто прячут! Тушеное мясо и в овощном бульоне просто снимается с косточки и буквально тает во рту.

Чтобы получилось такое вкусное блюдо, кролику рекомендуется погорячить не менее 1,5 часа в мультиварке, а в обычном казане на плите и более — 2-2,5 часа. Мясо этого животного считается диетическим, поэтому, чтобы у него не получилось сухого вкуса, обязательно добавляйте в бульон немного жирного или жирного молочного продукта: майонез, сметану, ряженку, сливки и т. Д.

Кстати, если вы решили добавить в процесс приготовления грибы — вкус блюд только выиграет! Если субпродукты продавались с кроликом, готовьте с ними мясо — они не сломаются, останутся целыми. Вы можете приготовить обед или ужин из свежего мяса кролика или перед ним упаковать его в небольшие пакеты и заморозить, а затем разморозить около 1 часа при комнатной температуре и добавить в чашу мультиварки.

Морковь очистить вместе с луком от кожуры, промыть. Морковь нарезать средними кубиками, лук — полукольцами.Влейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «жарка» на 10 минут и добавьте в миску овощную нарезку. Жарить до мягкости.

Добавьте в миску мясо кролика. Изменить режим с «жарки» на «тушение» на 1,5 часа. Залить горячей водой, насыпать соль, лавровые листы, закрыть технику крышкой. Через 1 час 15 минут от указанного времени, когда на табло останется 15 минут, откройте крышку мультиварки.

Добавьте майонез любой выбранной жирности.Его можно заменить кремом или ионом, йогуртом.

Измельчите промытую зелень петрушки и вылейте ее в миску. Вместо петрушки можно использовать укроп, розмарин, тимьян, орегано и т. Д. Закройте оборудование крышкой и приготовьте блюдо до гудка.

Если любите густые соусы, можно в бульон всыпать немного пшеничной муки — она ​​ему мешает.

Кролика, приготовленного в мультиварке с майонезом, выложить на тарелку, залить бульоном с овощами и подать к столу, украсив овощами, кашами, макаронами и т. Д.

Порций: 4.
Время приготовления: 2 часа 5 минут

Описание рецепта

На обед готовлю тушеного кролика в мультиварке.
Мясо кролика прекрасно усваивается нашим организмом. Он насыщен железом, солями калия, магнием и витаминами группы V. Мясо этого животного вкусное и питательное.

А также, из всех продуктов животного происхождения, кролик содержит наименьшее количество жиров и, соответственно, холестерина, поэтому считается диетическим продуктом.Но белков в нем больше до 23%.

Из кролика можно приготовить жаркое или тушеное мясо с овощами в сливочном соусе.
Мне бабушка подарила кролика. Когда я был маленьким, она часто готовила нам незабываемое вкусное жаркое. Я хотел приготовить что-то особенное для своей семьи.

Как приготовить кролика в мультиварке? Сегодня я вам об этом расскажу, а все этапы приготовления увидите на фото.

Для приготовления тушеного кролика в мультиварке необходимо:

• 300-500 грамм мяса кролика;
• 1 лампочка;
• 1 морковь;
• 1 стакан сметаны;
• Spice;
• Соль;
• Чеснок — 1-2 зубца;
• Картофель — 4-5 штук;
• 2-3 ст.Ложки растительного масла.

Шаги подготовки:

Чтобы избавиться от специфического запаха и излишков крови, мясо кролика нужно оставить в миске с водой и уксусом на 6-8 часов. Я уехал на ночь. Полить глаз уксусом, примерно полстакана.
Утром мясо ополаскиваем, срезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками.
В мультиварку наливаем растительное масло. Можно много, если любишь жирное :).
Кладем туда мясо.
Выставляю программу «Выпечка» 65 минут.

Пока мясо воруют, нарежьте лук и морковь.
Через 30-40 минут переворачиваем мясо и добавляем овощи.

Берем стакан сметаны, немного солим и добавляем специи.
Пользуюсь приправой «Мрия» «к мясным блюдам» и решила добавить еще «к первым блюдам». Что мне нравится в этих приправах, так это то, что в них нет химии.
По желанию, в сметану можно добавить мелко нарезанный чеснок.
Все хорошо перемешать.
По сигналу заливаем нашу смесь в мультиварку и включаем программу тушения на 1 час.
Для увеличения объема жидкости наливаю воду в несколько стаканов.

Пока готовится вкусный кролик, позаботьтесь о бочке!
Картофель почистить и нарезать.
Через 20 минут открываем мультиварку и ставим насос для варки на пару, насыпаем туда картошку.
Выходим до конца программы.

Мясо кролика — идеальный вариант для приготовления ПП-мойки: нежирной, низкокалорийной, диетической. Тушеный в сметане в мультиварке кролик будет уместен в будни и праздники.Рецепт ПП прост и доступен, само приготовление не требует много времени и сил.

Этот рецепт приготовления в мультиварке соответствует всем правилам и принципам здорового питания: тушение в «чудесной кастрюле» позволяет сохранить не только полезность кролика и овощей, но и их восхитительный аромат. Сливочный аромат и вкус, минимум калорий — в этом заслуга нежирной низкокалорийной сметаны.

Все секреты вкусного крольчатины

Rabbitatina — мясо не только максимально много, но вкусно и даже вкусно.

Используется в спортивном и детском питании, в диетах по медицинским показаниям и для похудания, рекомендуется для пожилых людей.

В чем причина популярности?

Простейший белок белого мяса позволяет ввести его в меню для ребенка в качестве первого приклеивания. Диетический продукт не вызывает аллергических реакций — это еще одно преимущество кролика.

Обычно тушки продаются уже подготовленными для дальнейшей кулинарной обработки. Если на карамме есть жир, его нужно удалить.Сделать это просто даже без ножа — рук. Тушку необходимо нарезать порционными кусочками. Ноги (заднюю и переднюю) разрезают на 2 части, стараясь попасть на сустав (как у курицы), тело разрезают на куски толщиной 1-2 см.

Обязательно замачивайте мясо, так как оно имеет особый запах. Машинный кролик круглосуточно на 5-6 в холодной воде. Подмена воды 2-3 раза.

Пошаговый рецепт приготовления

Никогда не готовили кролика и боитесь к нему подойти? Не бойся! Сама я не люблю сложных рецептов, поэтому уверяю — каждый с этим справится!

Тушить кролика в мультиварке в сметане совершенно сложно.Из овощей для этого блюда возьмите самые простые и доступные по цене лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Фото этапов приготовления — дополнительно в помощь.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 170
2. Белки: 20
3. Жир. 10
4. Углеводы: 2

Состав:

Пошаговое приготовление:

Предварительно выдыхаемое мясо подготовить (промыть, очистить от жира) и передать на порционные кусочки.

Овощи мои чистые, лук и морковь нарезать (можно морковь натереть на терке). Если есть время, можно запутаться и создать такую ​​красоту, как на фото.

Кстати, лук нужно не только измельчать кубиками, но и измельчать — это добавит аромата мясу.

В чашу мультиварки наливаем воду и только после этого включаем режим «тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время программируется, в других моделях можно настроить вручную).

В мульте сразу выложу мясо и овощи.

Добавить сметану, соль, отжать специи.

По окончании программы еще час продолжайте нагревание, пока крышка закрывается. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Rabbitatina — домашнее животное, заяц — заяц, обитающий в природе. Они обладают такими же полезными свойствами, но заитанная более жесткая и сухая, поэтому и замачивать, и варить зайца придется в 2 раза дольше. Домашний кролик должен быть не старше полутора лет, весом не более 1-2 кг.В этом случае он будет нежным, сочным.

Если мясо сухое, его можно выбрать в холодном молоке или в маринаде из кефира и специй.

Покупать мясо надо у проверенного агропроизводителя. В небольших хозяйствах кормовые добавки и антибиотики не используют. Мясо с таким натуральным содержанием сохраняет свои полезные свойства и прекрасный вкус.

Рецепты и способы приготовления кролика разнообразны, а при наличии скороварки можно приготовить меланч не только вкусно, но и очень быстро. Тушить в скороварке нужно строго в срок, указанный в инструкции.

Мясо в сметанном соусе можно кормить крупами из круп:, рисом, пшеном. Сочетание тушеных овощей и кроликов тоже придется по вкусу. Овощной салат послужит еще одним глазом.

Этот рецепт кролика со сметаной можно назвать базовым, то есть этот можно изменять, дополняя или заменяя список ингредиентов. Например, сметана отлично заменит сливки с нежирным или натуральным йогуртом (магазинным или домашним). А стандартный тандем лук + морковь может дополнительных овощей — болгарский перец, кабачки, помидоры, игристая фасоль и т. Д. Delicious добавить замороженные овощные смеси — мексиканские, гавайские. Даже грибы здесь прекрасно ржали.

Тушеного кролика можно подавать с чем угодно — с вареными крупами на обед (рис, булгур, гречка), с овощами гриль или овощным салатом на ужин.

Видео с рецептом Тушеное мясо кролика «Панировочное»

Особо нежное и изысканное с мясом кролика, предварительно замаринованным в специях и вине. Подготовка слишком проста:

Мясо кролика считается диетическим продуктом — в нем мало жира и много белка.Кролик в мультиварке — как приготовить это блюдо, с какими продуктами можно сочетать нежное мясо?

Приготовление

Как приготовить кролика в мультиварке? Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно разделить тушку, выйдя на последний позвонок, разделив первую часть на 2 части, а затем по суставам, как курицу. Поскольку мясо кролика имеет характерный запах, рекомендуется предварительно экстрагировать этот продукт в воде или растворе уксуса (воду нужно менять через 1 час).

Мультиварка тушеный кролик

Этот рецепт кролика в мультиварке пользуется заслуженной популярностью — мясо получается очень нежным и вкусным. Поскольку продукты не прожариваются, блюдо считается диетическим. Мясо (400 г) разделить на 4 части. Налейте в миску 3 ст. На растительное масло положить лук, нарезанный полукольцами, «соломенную» морковь, мясо. Залить бульоном (400 мл), добавить соль, приправы и лавровый лист. В режиме закалки. Готовить мясо около часа. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Мясо кролика с овощами

Блюда из кролика в мультиварке можно готовить с добавлением различных овощей. В представленном ниже рецепте есть мясо кролика (500 г), морковь и лук — 1 шт., Белая фасоль — 2 ст. Л., Зерна кукурузы — 1 ст. Жидкие ингредиенты — 1 ст. Белое вино и вода. Дополнительные ингредиенты — дижонская горчица и кислое варенье — 1 ст. Вкус блюду придают приправы: молотый перец, чеснок, сухой тимьян. Также требуется жирность: 80 г сливок и 2 ст.растительное масло.

Пара варенья, горчицы, отжатого чеснока, полученной смесью смазать подготовленное мясо, настаивать 1,5 часа. В режиме жаркого разогрейте чашу, влейте растительное масло, обжарьте измельченные овощи — лук и морковь. Добавьте кукурузные зерна и бобы, а также мясо. Влейте в емкость бульон и воду, добавьте приправы и кусочек сливочного масла. Готовят 1,5-2 часа (закалка).

Кролик жареный

Для приготовления сытных блюд необходимы овощи (картофель — 1 кг, лук — 2 шт., Помидоры — 3 шт.). Также приготовьте мясо кролика (1 кг) и любимые приправы. В режиме жарки или запекания обжарить на растительном масле лук и мясо (это займет 35 минут). Затем добавьте 1 ст. Вода, опрыскивание, сезон и в режиме закалки. Готовим 1 час. Картофель очистить и нарезать. Помидоры освободить от кожицы и тоже порезать. Добавьте в миску овощи, если нужно еще воды и тушите 1 час.

Плов из кролика

Рис с кроликом идеально сочетается. Для приготовления плова возьмите 500 г крольчатины, 3 риса Multistakan, 3 ст.Масло растительное, овощи (лук и морковь — по 1 шт.). Добавьте соль и специи по вкусу.

Очищенные овощи измельчить, мясо нарезать кусочками. Обжарить все под крышкой в ​​режиме запекания полчаса (использовать растительное масло). Затем заварить, добавить промытый ополаскиватель, залить подсоленным кипятком (на 1 см выше уровня крупы). В режиме плова приготовить 40 минут, а затем оставить при нагревании на 20 минут.

Рагу с кроликом

Кролик с капустой и другими овощами — вкусное и сытное блюдо.Для приготовления рагу возьмите мясо кролика (700 г), лук, речку, морковь, кабачки — по 1 шт. Также потребуется 200 г картофеля и капусты, томатный сок (150 мл).

Подготовленное мясо переложить в посуду мультиварки, добавить любимые специи, залить томатным соком и оставить маринованным. Тем временем подготовьте овощи — очистите их (с молодых кабачков можно оставить кожуру). Нарезать лук, картофель, репку, кабачки. Морковная сода на терке. Кочанная капуста. Все овощи выложить в миску с мясом, посолить, перемешать.Нести 1 час, выбрав подходящий режим.

Кролик в сливках

Кролик, приготовленный в мультиварке с добавлением сливок, обладает особым нежным вкусом. Вам понадобятся овощи: лук — 1 шт., Горошек — 1 ст. И морковь (2 шт.). Остальные ингредиенты: оливковое масло (4 ст. Л.), Сухое вино и сливки (по 1 ст. Л.). Приготовьте также специи и горчицу (по 1 ст. Л.).

Мясо кролика вымыть мукой. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле в режиме жарки, добавить «соломенную» морковь, продолжить жарить, а затем переложить на тарелку.Выложить мясо в посуду, холодильник, добавить сливочного масла, выложить на тарелку. В чашу вернуть лук с морковью, положить замороженный горошек, сверху выдать мясо, добавить сливки, вино, специи, горчицу, соль. Коснитесь 2 часа в соответствующем режиме.

Кролик в вине

Для этого блюда потребуются следующие продукты: 1 кг мяса кролика, лук (2 шт.), Стебель сельдерея, красное сухое вино (200 мл). Из пряностей наиболее подходят тимьян и розмарин. Мясо переварить сало, залить вином, добавить специи.Мясо замариновать 2 часа. В посуду налить растительное масло, обжарить лук и сельдерей, сверху выложить мясо, залить маринадом, опрыскать. Тач в соответствующем режиме 1,5 часа.

Кролик с грибами

Пригоршню сухих грибов залейте водой. Подготовленное мясо кролика (1 кг) обжарить на растительном масле по вкусу. Добавьте воды (2 ст. Л.) И готовьте 2 часа (тушение). Тем временем грибы промыть, порезать. Выделите лампочку, содовая морковь. Обжарить все на сковороде, добавив в конце 1.5 ст. сметана. Буксируем еще 20 минут, при необходимости доливаем воды. Поливаем соусом мясо, не забываем салютовать. В режиме запекания варить 30 минут.

Кролик в мультиварке — блюдо очень вкусное и в то же время вполне диетическое. Даже соблюдая диету, можно приготовить на обед нежное мясо.

Всем привет. Как и было обещано в прошлой статье, сегодня продолжим узнавать, как вкусно приготовить кролика. Итак, на повестке дня: как приготовить кролика в мультиварке.

Что такое мультиварка? Вы наверняка слышали об этой новинке? То, на что способно данное устройство, удивит многих его владельцев.

Мультиварка — это современная чудо-техника, которая умеет практически все: тушить, запекать, печь, жарить, в том числе во фритюрнице, варить и варить на пару, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.

Ну что ж, поехали: необходимые ингредиенты:

• тушка кролика массой 1 кг,
• сливки тридцать процентов — напольные литры,
• девятипроцентный уксус — на него понадобится три столовые ложки,
• соль по вкусу
• перец черный молотый,
• лук репчатый,
• сливочный крем сто грамм.

Рецепт:

1. Тушку кролика разделяем на части (лучше, чтобы кусочки были порционными) и заливаем водой вместе с уксусом. Пропорции: на один литр воды приходится одна столовая ложка уксуса.

2. Оставляем мясо на час-два. Это необходимо для того, чтобы имелся неприятный запах, который иногда имеет крольчатина.

3. Когда потребуется время, можно достать мясо и высушить его

4.Затем на сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем приготовленные части кролика так, чтобы они слегка перекручивались.

5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, а затем обжарить на соке и жире (они остались на сковороде после схватывания мяса).

6. Ломтики крольчатины, выкладываемые в мультиварке, соль и перец по вкусу, и
Вид сверху, укладка жареного лука.

7. Мясо кролика залито сливками.

8. Мясо готовится примерно два часа в режиме «тушение», затем переключаемся в режим «Выпечка» и готовим блюдо еще сорок минут.В конце можно добавить, что приготовленный вами кролик подойдет для любой боковой панели. Ну, давайте попробуем!

Ну разнообразию рецептов нет предела, идите дальше. Следующий рецепт называется:

Необходимые ингредиенты:

Для того, чтобы кролик тушился в сметане в мультиварке, вкусно нам понадобятся следующие продукты:

• тушка кролика — 1,2 кг,
• сметана — 2oo c,
• оливки — 160 гр,
• горчица зернистая одна или две столовые ложки,
• перец, соль, лук, морковь.

Рецепт:

1. Берем тушку кролика и хорошо промываем, а затем рубим на порционные кусочки.

2. Поставить мультиварку в чашу и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.

3. Морковь и лук крупно нарезать и выложить на мясо вместе с оливками, добавить 150 мл воды и варить, установив режим «тушение» от двадцати пяти до тридцати минут. Приготовление в режиме «тушение» рассчитано на один час.

4.В сметану необходимо положить горчицу, перец, соль, затем все это перемешать и добавить к мясу и овощам. Продолжайте готовить блюдо до окончания установленного режима. Однако, если вы хотите добавить специи, я остановила свой выбор только на горчице.

Если вы разводите кроликов вроде меня с мужем, то уж лучше, вам кто-то как отель сдал домашнего зайчика, то, наверное, вы не будете экспериментировать и приготовить что-нибудь вкусненькое. Например, я решил поинтересоваться:

Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой

Блюдо обошлось, картошка получилась очень нежной, а кролик получился, просто потеряли пальцы, какое вкусно.Итак, готовим кролика с картошкой в ​​мультиварке:

• взять тушку кролика,
• одна большая морковь,
• шесть картофелин,
• один помидор, но большой
• репчатый лук — две штуки,
• чеснок,
• перец,
• соль по вкусу, приправы, зелень.

Рецепт:

1. Разделить на порционные кусочки кролика

2. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке. Выбирайте крупную терку. Помидор нарезать кружочками, а зелень и чеснок мелко порезать.

3. Картофель очистить и нарезать кусочками. Затем ставим в мультиварку в режиме запекания минут тридцать, незабываем при этом вливаем немного растительного масла. Дай мне разогреться.

4. Готового кролика кладем в мультиварку, жарим с одной и с другой стороны пятнадцать минут. Затем добавить картофель и лук.

5. Залейте водой на 1-2 сантиметра ниже уровня, на котором находится картофель. Сверху кладем помидоры. ЧЕЛОВЕК И НА ВКУС. Поставил режим котировки на полтора часа.

6. После сигнала добавить чеснок и зелень. Хорошей добавкой будет, если вы приготовите салат из редьки. И аппетит приятный.

Еще один рецепт, который мы сегодня разберем, а точнее название этого рецепта будет звучать как вопрос:

Как приготовить филе кролика в мультиварке

Хорошо: Кролик отварной с овощами в мультиварке. Делаем и пробуем вместе.

Что мне нравится в мультиварке, так это то, что с ее помощью можно легко приготовить несколько блюд за один раз.Поэтому воспользуемся случаем и приготовим очень простое, но вкусное и тоже диетическое блюдо.

Набор продуктов:

• филе кролика
• желательно молодой — 800г,
• лук-порей два стебля
• 300г цветной и брюссельская капуста,
• 300г фасоли подловковой, специи, соль.
• Украсить четырьмя помидорами черри.

Рецепт

1. Берем какой-нибудь лук и отрезаем от него белую часть, потом мелко замусорили, сначала разрезаем пополам, а потом получившиеся половинки нужно разрезать на небольшие полукольца.

2. Выложите в миску лук и нарезанные кусочками филе кролика. Если кролика употребляют столько же, то вначале его следует нарезать порциями. Залейте водой так, чтобы вода полностью покрыла куски мяса. Посыпать перцем и солью.

3. Сверху миски необходимо установить устройство для приготовления овощей на пару, и выложить в него овощи. Солим и посыпаем перцем. Закройте крышку. Включаем режим мультиварки, выбираем вид мясного продукта и устанавливаем время приготовления двадцать пять минут.

Раскладываем на блюдо овощи и мясо, украшаем половинки Вишни. При желании ветки можно сбрызнуть соком лимона.

Итак, сегодня мы продолжаем рассказывать о том, как вкусно готовить кролика и о повестке дня рецепты кролика в мультиварке. Хочу сказать, что кролик — отличное мясо и для супа.

Вообще он редко бывает на наших кухнях. Нам гораздо привычнее готовить из курицы или свинины, реже из говядины.А когда кролик все-таки упал к нам, что мы еще готовим. Ну жаркое, тушка с овощами. Ну как получился удивительно полезный и вкусный кроличий суп. Вы хотите приготовить его быстро и легко, хочу сказать, что если кролик целиком, то варить его будет полтора-два часа, а нарезать тридцать пять сорок минут. Итак, вопрос:

Как приготовить кроличий суп в мультиварке

Даем ответ: приготовить средиземноморский суп из кролика.

Продуктов для кулинарии:

• можно взять половину тушки кролика,
• одна лампочка,
• три помидора,
• сладкий красный перец — одно штука,
• фасоль штриховая сто пятьдесят см,
• макарон сто гр. Желательно маленькие. Это могут быть звездочки или алфавит,
• чеснок — два зубца,
• бекон 80 гр
• Вино сухое белое сто гр,
• оливковое или сушеные готовые травы,
• оливковое масло для жарки
• мука,
• шафран, перец, лавровый лист и соль.

Рецепт приготовления супа:

1. Мясо кролика порезать на порционные куски, натереть перец, соль и оставить на этикетке. Время маринования — двадцать — тридцать минут. Перед покупкой золотистого мяса обваляйте кусочки кролика в муке и обжаривайте на разогретом оливковом масле.

2. В ту сковороду, где сырой кролик, отправляем мелко нарезанные овощи: чеснок, лук, а через пять минут и сладкий перец, нарезанный кубиками. Затем отправляем и мелко нарезанные бекон и помидоры.

3. Перекладываем в кастрюлю, где находятся мясо и овощи, добавляем лавровый лист и зелень. Налили воду так, чтобы она покрыла мясо. На медленном огне готовится около часа.

4. При желании мясо можно отделить от костей, разрезать на более мелкие части и снова вернуть в суп.

5. Затем добавляем еще один стакан воды, закладывая фасоль, через две минуты можно готовить и добавлять в имеющиеся макарошки, а когда они закипят, ваш суп готов. В конце присыпаем зеленью петрушки.

Дополнительный совет: Красивой добавкой к супу Средиземного моря будут гренки из французского багета.

Кажется, это все рецепты на сегодняшний день. Вы все еще готовите, ждете отзывов и надеетесь, что все, о чем мы сегодня говорили, в этой статье вам пригодится. Перед следующей встречей.

Кролик запеченный в майонезной печи. Кролик тушеный в соусе с майонезом

Добрый день, дорогие хозяйки!

Всем известно, что мясо кролика очень полезно для здоровья.Считается диетическим «белым» мясом, в котором мало жира и много полезных для нашего организма микроэлементов. Но кроме белков и витаминов мясо кролика еще очень вкусно! Сам я периодически стараюсь готовить крольчатину, обычно отвариваю или запекаю в духовке. Особенно ароматное мясо получается, конечно, в духовке. А сегодня я поделюсь с вами очень вкусным рецептом, но в то же время простым.

Для такого рецепта просто необходимо: сам кролик, целиком, майонез (100-200 грамм, в зависимости от размера кролика), перец черный молотый, чеснок (5-8 зубчиков), специи, соль.У меня есть молотый кориандр из специй, молотый перец и специи для пельменей. Мне нравится сочетание этих специй, а перец придает мясу красивый красноватый цвет. В общем, беру те специи, которые есть в наличии на данный момент.

Кролика нужно хорошо вымыть. Если он был заморожен, его хорошо разморозить, вымыть и просушить. Мясо не должно быть очень влажным.

Время приготовления: PT01h30M 1 ч. 20 мин.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 500 руб.

Очень простой рецепт рагу из кролика с майонезом и чесноком (самый простой) для домашнего приготовления. Пошаговый рецепт домашнего приготовления с фото для приготовления в домашних условиях за 1 минуту. Содержит всего 298 ккал.

• Время приготовления: 11 минут
• Время приготовления: 1 минута
• Калорийность: 298 ккал
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кролик — беру 1 кг филе, легче нарезать)
• Майонез — на глаз
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Черный перец горошком

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте филе кролика на мелкие кусочки
2. В миске смешайте майонез (достаточно, чтобы покрыть все мясо) с измельченными зубчиками чеснока.
3. В этот майонез с чесноком всыпать кусочки кролика, хорошо перемешать. Можно убрать в холодильник на час, если время поджимает, можно сразу же продолжать готовку.
4. Положите кусочки кролика на ГОРЯЧУЮ сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарьте 5 минут, пока все кусочки не станут белыми.
5. Кусочки кролика перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она почти покрывала мясо. Посолить по вкусу и перебросить в черный перец горошком — штук 20 (закидываю на глаз)
6. Ставим на средний огонь, после закипания можно немного убавить.Варим на медленном огне 40-60 минут, то есть через 40 минут пробуем и при желании либо снимаем, либо оставляем на некоторое время на огне.

Есть много способов приготовить маринад для кролика. В любом случае такое мясо получается очень вкусным и нежным. Сегодня мы представим вам несколько рецептов, как с помощью кролика приготовить ароматное и сочное блюдо.

Самый простой маринад для кролика в духовке

Если вам нужно быстро и вкусно приготовить мясное блюдо из кролика, то мы рекомендуем использовать самый простой маринад, не включающий в себя много дорогих ингредиентов.

Итак, нам потребуется:

• лимон не слишком крупный спелый — 1 шт .;
• масло оливковое дезодорированное — около 50 мл;

Способ приготовления

Чтобы приготовить простой маринад, нужно тщательно вымыть спелый лимон, затем разрезать его пополам и выжать сок в эмалированную посуду. Там же можно измельчить целую кожуру плода. Далее нужно положить в посуду дезодорированное оливковое масло, морскую соль среднего размера и толченый черный перец. При желании в ингредиенты можно добавить любые другие специи.

После того, как все продукты окажутся в общей емкости, их необходимо тщательно перемешать. Полученной массой нужно покрыть весь мясной продукт, поместить в емкость и выдержать 12 часов в холодильнике. Далее можно смело приступать к выпечке вкусного и ароматного кролика.

Маринад для кролика: рецепт со столовым уксусом

Если вы предпочитаете острые блюда, то мясной продукт следует замочить в маринаде, приготовленном на основе столового уксуса.Также следует сказать, что такой ингредиент не только добавляет кролику пикантности, но и делает его удивительно мягким и нежным.

Итак, какие ингредиенты необходимы для приготовления пикантного маринада из кролика? Рецепт этого блюда рекомендует заранее позаботиться о следующих продуктах:

• фильтрованная вода комнатной температуры — полный стакан;
• лук горький — 2 головки;
• 3% столовый уксус — ½ стакана;
• душистый перец черный (горошек) — около 5 шт.;
• гвоздика душистая — 3-4 соцветия;
• лаврушка — 2 средних листика;
• Соль мелкая йодированная — использовать по вкусу.

Процесс приготовления

Маринад для кролика с использованием такой же легкий и простой, как маринад в предыдущем рецепте. Сначала нужно очистить от шелухи головки горького лука, а затем измельчить их в кашицу с помощью блендера. После этого нужно добавить к овощу столовый уксус и фильтрованную воду комнатной температуры. Смешав компоненты ложкой, их следует сдобрить горошком небольших ароматных соцветий гвоздики и листьями лаврушки.

После того, как острый маринад для кроликов будет готов, нужно залить все ранее обработанное мясо и выдержать в помещении 1,5 часа. Этого времени должно хватить, чтобы ингредиент впитал все соки и ароматы рассола, стал более сочным и вкусным. В дальнейшем кролика можно жарить на сковороде или запекать в духовке.

Приготовление острого маринада

Как упоминалось выше, маринад для кролика можно приготовить из самых разных ингредиентов. Один из самых популярных способов приготовления такого мяса — это использование большого количества специй и приправ.Но обо всем по порядку.

Итак, для создания острого соуса нам понадобится:

• свежий чеснок крупный — около 5 зубчиков;
• любое дезодорированное масло — около ½ стакана;
• бальзамический уксус (если нет, то можно использовать ½ стакана белого сухого вина) — около 6 больших ложек;
• Соль мелкая йодированная, лаврушка, перец черный в горошине — использовать по вкусу и желанию;
• базилик, петрушка, розмарин, мята перечная, тимьян и орегано — используйте по желанию и по вкусу.

Как приготовить?

Маринованный кролик получается вкуснее, ароматнее и нежнее, чем мясной продукт, предварительно не замачиваемый в остром рассоле.Чтобы приготовить представленное блюдо самостоятельно, нужно в миску налить дезодорированное масло, а затем натереть там крупный чеснок. После этого добавьте в емкость мелкую йодированную соль, черный горошек и ароматные сушеные травы, такие как петрушка, базилик, розмарин, тимьян, орегано и перечная мята. Смешав все ингредиенты ложкой, оставьте их в тепле на часа. По истечении этого времени требуется натереть весь мясной продукт с маринадом, а затем оставить на 2 часа.

Когда кролик полностью пропитается ароматами специй и трав, его нужно запечь в духовке, тушить в кастрюле или жарить на сковороде.Стоит отметить, что такое острое блюдо получается очень вкусным, сытным и сытным.

Приготовление маринада из меда

Кролик, маринованный в меде, лучше всего подходит для запекания в духовке. Блюдо получается очень нежным и мягким, а также аппетитным румяным. Его смело можно подавать к праздничному столу в качестве основного праздничного обеда. Для этого нам понадобится:

• любой свежий мед — примерно 5 больших ложек;
• соевый соус — 5 больших ложек;
• маленький свежий чеснок — 4 зубчика;
• красный лук — крупная кочан;
• лаврушка — 2 средних листа;
• любые приправы, предназначенные для запекания мясного продукта в духовке — 2 десертные ложки;
• черный перец в горошине, ароматная гвоздика, зелень, измельченная корица — используйте по вкусу и желанию.

Как это сделать?

Как замариновать кролика, чтобы он получился не только ароматным и вкусным, но и приобрел аппетитную корочку при термообработке в духовке? Конечно, в мед.

Чтобы приготовить такой маринад, измельчите свежий лук с помощью пресса, а затем смешайте его с мелко нарезанным красным луком и соевым соусом. После нужно добавить в ингредиенты измельченные листья лаврушки, любой свежий мед, приправы, предназначенные для мяса, а также черный перец, соцветия гвоздики, зелень и корицу.После смешивания продуктов они должны покрыть кролика целиком, пару часов подержать в помещении, а затем отправить в духовку.

Мариновать мясо в молочных продуктах

Маринад для кролика в сметане следует готовить с использованием таких ингредиентов, как:

• кефир высокой жирности — полный стакан;
• сметана толщиной 30% — 1,5 стакана;
• морская соль среднего размера, перец черный толченый, а также любые специи — используйте по вкусу и усмотрению.

Быстрый способ приготовления

Для приготовления такого маринада нужно смешать кефир высокой жирности со сметаной, а затем добавить к ним некрупную соль, измельченный перец и любые специи.Полученной массой нужно размазать по всему кролику, отставить примерно на полтора часа и тушить на среднем огне под плотно закрывающейся крышкой.

Кролик в мультиварке с майонезом такой вкусный и сочный, что пальчики оближешь! Тушеное мясо в овощном бульоне просто снимается с косточек и буквально тает во рту.

Чтобы получилось такое вкусное блюдо, кролика рекомендуется тушить не менее 1,5 часов в мультиварке, а в обычном казане на плите еще больше — 2-2.5 часов. Мясо этого животного считается диетическим, поэтому, чтобы оно не получилось суховатым на вкус, в бульон обязательно нужно добавить немного жира или жирного молочного продукта: майонез, сметану, ряженку, сливки и пр.

Кстати, если вы решили добавить в процесс приготовления грибы, вкус блюда от этого только выиграет! Если с кроликом продавались субпродукты, готовьте мясо с ними — они не выкипят, останутся целыми. Вы можете приготовить обед или ужин из свежего мяса кролика или заранее упаковать его в небольшие пакеты и заморозить, затем разморозить в течение 1 часа при комнатной температуре и добавить в чашу мультиварки.

Морковь очистить вместе с луком, промыть. Морковь нарезать средними кубиками, лук — полукольцами. В чашу мультиварки налить растительное масло. Включите режим «Жарка» на 10 минут и добавьте ломтики овощей внутрь миски. Жарить до мягкости.

Добавьте в миску мясо кролика. Измените режим с «Жарка» на «Тушение» на 1,5 часа. Залить горячей водой, всыпать соль, лавровый лист, закрыть прибор крышкой. Через 1 час 15 минут от указанного времени, когда на дисплее останется 15 минут, откройте крышку мультиварки.

Добавьте майонез любого жира по вашему выбору. Его можно заменить сливками или ряженкой, простоквашей.

Нарезать промытую петрушку и добавить в миску. Вместо петрушки можно использовать укроп, розмарин, тимьян, орегано и т. Д. Закройте прибор крышкой и готовьте блюдо до звукового сигнала.

Если вы любите густые соусы, то можно добавить в бульон немного пшеничной муки — она ​​загустит.

Выложить на тарелку кролика, приготовленного в мультиварке с майонезом, залить бульоном с овощами и подавать к столу, украсить овощами, крупами, макаронами и т. Д.

Кролик в майонезе с чесноком — прекрасное блюдо, которым можно накормить всю семью во время обеда или гостей на празднике. Нежный вкус кролика в сочетании со специями понравится многим. Конечно, такое блюдо сложно назвать диетическим из-за использования большого количества майонеза и самого способа приготовления 🙂 Но, тем не менее, иногда можно позволить себе съесть что-то настолько вкусное и калорийное! Например, по особому случаю или с друзьями.

Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, следует использовать для его приготовления мясо молодого кролика. Он мягче и мягче по текстуре. Благодаря этому на приготовление блюда уйдет совсем немного времени. Пожилые животные следует жарить на умеренном огне немного дольше. Но в любом случае должно получиться вкусно!

Состав:

• кролик — 1,5 кг;
Майонез
• — 150 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — 0,5 ч.
• перец черный молотый — 0.5 ч. Л.

Чтобы приготовить кролика таким способом, разделите тушку на небольшие порции. Не стоит нарезать слишком много, чтобы случайно не пересушить и без того высохшее мясо.

Добавьте к кролику черный перец и немного соли, что сделает вкус блюда более выразительным.

Кстати, в майонезе есть соль. Поэтому с добавлением этого ингредиента нужно быть осторожным. Возможно, у вашего майонеза очень соленый вкус. В этом случае не следует добавлять поваренную соль.

Чеснок очистить, а затем измельчить обычным способом — выдавить прессом, натереть на терке или просто порезать острым ножом.

Добавить к кролику майонез. Перемешайте смесь и дайте ей постоять в холодильнике около получаса. Если есть возможность отложить приготовление блюда на более длительный срок, то оно будет еще вкуснее!

Кусочки мяса в майонезе с чесноком выложить в глубокую кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь, накрыв крышкой.

Обжарить со всех сторон до золотистого цвета. К концу жарки мясо должно получиться очень нежным.

Gumbo в медленноварке — Slow Cooking Perfected

Этот восхитительный гамбо в медленноварке идеально подходит для всех, кто любит вкусное тушеное мясо. Это требует небольшой подготовительной работы, но оно того стоит, так как результат такой восхитительный.

Когда вы пойдете съесть этот вкусный гамбо, вас встретит ароматный бульон, наполненный овощами и мясом. В него входят болгарский перец, сельдерей, лук, курица, колбаски чоризо, а также прекрасный выбор трав и специй.

Это тушеное мясо чрезвычайно популярно в Луизиане, но его также используют в ресторанах и на кухнях по всему миру. Этот рецепт старается быть максимально аутентичным и является отличным способом попробовать блюда южной кухни.

В этом восхитительном рецепте мультиварки я буду использовать курицу и колбасу чоризо в качестве основных ингредиентов; однако, если вы любите креветки, то можете добавить и их.