Соотношение воды и крупы в мультиварке
Каши в мультиварке — 7 рецептов приготовления
Когда хозяйка приобретает мультиварку, она первым делом учится готовить в ней каши, особенно, если в семье подрастают дети. Это достаточно простое блюдо, которое может надолго зарядить человека энергией и бодростью для работы и учебы на целый день. Каши приносят исключительно пользу человеческому организму, при этом можно обойтись без постоянных перекусов.
Чтобы правильно сварить кашу, нужно подобрать для нее правильную посуду. Мультиварка – чудо-горшочек, в котором все крупы варятся за несколько минут просто идеально.
В режиме «Каша» можно приготовить это блюдо не только на воде, но и на молоке, которое не пригорает и не выкипает. Если же каша будет использоваться в качестве гарнира для основного блюда, то используются дополнительные режимы.
Рисовая каша на молоке в мультиварке
Вкусная рисовая каша, которая приготовлена на основе молоке, превратится в желанный завтрак для взрослых и детей.
Пропорции в данном рецепте подбирались годами, поэтому каша не подгорает и не выкипает. В нее можно добавить разнообразные добавки – сливочное масло, изюм, ванильный сахар, ягодный сироп, джем, орехи или жидкий мед.
Ингредиенты:
- рисовая крупа – 100 г.;
- молоко – 600 мл.;
- соль поваренная – ½ ч. л.;
- сахарный песок – 3 ч. л.;
- сливочное масло – 20 г.
Рис подойдет любой, но лучше всего приобрести простой круглый или пропаренный. Если хочется получить более густую кашу, придется всыпать в мультиварку шлифованный рис, поскольку пропаренная крупа дарит рассыпчатость.
Способ приготовления:
При приготовлении каши следует обязательно промыть рисовую крупу несколько раз в теплой воде, чтобы удалить из нее лишнюю вязкость. Потом его необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от влаги, и лишь потом отправить в чашу мультиварки.
В чашу добавляется сахар, причем его количество следует корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений.
Потом рис нужно посолить, залить молоком, перемешать до растворения всех компонентов.
Сразу добавляется сливочное масло и мультиварка накрывается крышкой.
Клапан закрывается и после, включения аппарата в розетку выбирается режим «Молочная каша» с добавлением 8 минут. Каша готовится 20 минут, но после приготовления она настаивается еще 10 минут при закрытом клапане.
Подобное блюдо – уникальный способ, позволяющий убедить малыша позавтракать полезной едой, которая зарядит бодростью на целый день и заставит попросить добавки.
Рецепт пшенной каши в мультиварке
Пшенная каша – это блюдо, которое приготовлено в мультиварке, получается рассыпчатым. Его можно приготовить на коровьем молоке и воде, добавляя овощи, кубики фруктов, сухофрукты, куски мяса. Для приготовления каши можно приобрести просто различных цветов, но эстетичнее всего выглядит желтый оттенок.
Компоненты:
- пшенная крупа – 1 мультистакан;
- молоко коровье – 3 мультистакана;
- вода – 2 мультистакана;
- соль – ½ ч.
л.; - сахар – 1-2 ст. л.;
- масло сливочное – 10 г.
л.;Чтобы блюдо получилось вкуснее, следует брать для него только свежую крупу, уточняя срок ее годности. Лучше всего приобретать сырье, упакованное в полиэтилен, поскольку этот материал защищает от влаги. Чтобы каша не получилась горькой, придется промыть крупу несколько раз теплой водой.
Ход приготовления:
Пшено замачивается в крутом кипятке на 10-12 минут, чтобы убить горечь.
Слить жидкость и переложить крупу в мультиварку.
Обязательно нужно залить пшено водой и молоком в пропорции 2:3. Кроме этого в чашу засыпается сахар, соль и сливочное масло.
Мультиварка накрывается крышкой. Устанавливается режим «Молочная каша» на 60 минут, после истечения необходимого времени отключается режим подогрева.
Каша получается жидкой, но через некоторое время она загустеет и станет сытнее.
Пшенная крупа идеально сочетается с другими крупами, например, рисовой и кукурузной.
Подобное блюдо идеально подходит для больных, детей, тех, кто придерживается диеты или здорового питания. Пшенка содержит в себе множество витаминов и минералов, которые можно сохранить, приготовив подобное блюдо в мультиварке.
Гороховая каша в мультиварке
Гороховая каша или гороховица – очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое может стать гарниром к мясу или рыбе. Это блюдо незаслуженно забыто, потому что готовить его в обычной кастрюле неудобно и долго. Проблема связана с тем, что при варке в емкости образуется густая пена, которая часто «убегает» прямо на плиту.
Нам понадобится:
- горох колотый – 1,5 мультистакана;
- вода – 3 стакана;
- масло сливочное – 70 г.;
- соль – 1-2 ч.л.
До того, как поместить горох цельный или колотый в чашу мультиварки, следует замочить его минимум на 5-6 часов в горячей воде. Лучше всего замочить горох для каши в холодной воде на всю ночь, чтобы крупа набухла и быстрее сварилась.
Схема приготовления:
Замоченные и тщательно промытые бобовые перекладываются в мультиварку.
Горох заливается холодной водой, причем можно немного увеличить или уменьшить ее количество, чтобы получить крутую или жидкую кашу.
Все ингредиенты потребуется посолить по вкусу. Закрыть крышку, выставив режим «Тушение» на 3 часа, чтобы получить мягкую кашу.
Почти в самом конце приготовления бобовых, следует открыть крышку мультиварки, добавить в кашу масло и перемешать ее. На этом этапе можно добавить поджаренный на растительном масле репчатый лук или другие ингредиенты (тушенка), но это не обязательно.
После выключения мультиварки следует не открывать крышку прибора еще 15 минут, чтобы гороховая каша настоялась.
Горох набухает и может увеличиваться в объеме при приготовлении, поэтому необходимо добавлять в него достаточно воды. Оптимально будет готовить кашу, добавляя горох и воду в пропорции 1:2.
Если гарнир будут употреблять в пищу на следующий день, то стоит увеличить воду в пропорции до 3, чтобы бобы напитались и не были сухими.
Пшенная каша с тыквой — рецепт в мультиварке
Пшено называется настоящим золотом, поскольку в ней находятся витамины и минералы, которые решают проблемы с волосами и кожными покровами, стрессами и повышенным холестерином в крови. Пшенная крупа идеально сочетается с тыквой, поскольку в нем есть уникальный витамин Т и магний.
Продукты для приготовления:
- пшено – 100 г.;
- молоко – 650-800 мл.;
- мякоть тыквы – 200 г.;
- сахарный песок – 2 ст. л.;
- растопленное сливочное масло – 1-2 ст. л.;
- соль по вкусу.
Чтобы каша не выкипала из чаши мультиварки, следует смазать его стенки сливочным маслом. Дело в том, что пшенка сильно разбухает, поэтому масса увеличивается в несколько раз. При приобретении крупы следует проверить срок ее годности, потому что произведенная полгода назад приобретает сильный привкус горечи.
Приготовление:
Несколько раз промыть пшено, слить воду и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы устранить горечь.
Помыть тыкву и отрезать от нее несколько долек, удалив семена и волокна.
Овощечисткой удаляется кожура тыквы, а овощ натирается на крупной терке.
Смазать тщательно бока мультиварки сливочным маслом. Выложить в чашу крупу, тыкву, посолить и добавить в массу сахар.
Добавить ко всем компонентам масло и перемешать. Залить все молоком и проверить, чтобы крупа не прилипла к бокам.
Закрыть крышку мультиварки, установить режим «Варка каши» на 40 минут и нажать на клавишу Старт. Можно использовать кнопку отложенного старта и сварить кашу к завтраку.
Для приготовления блюда следует выбирать только спелую тыкву без волокон. При этом ее можно нарезать полосками, кубиками или же натирать на терке, получая разные вкусы. Этот солнечный овощ придает готовому блюду сладкие нотки и аромат пчелиного меда.
Перловая каша в мультиварке на воде
Перловку многие люди незаслуженно забывают, потому что готовить ее приходится долго. Диетологи считают эту крупу полезной, витаминной, поэтому советуют научиться ее правильно готовить. При этом перловая каша удивительно сочетается с вареньем, маслом, тушеными овощами.
Ингредиенты:
- перловая крупа – 1,5 стакана;
- вода – 1 литр;
- масло сливочное – 50 г.;
- соль – 1 ч. л.;
Перловую крупу обязательно придется отмывать, поскольку она покрыта пылью и клейковиной. Если пропустить этот шаг, то каша окажется слизкой и будет липнуть к ложке.
Схема приготовления:
Промыть перловую крупу несколько раз, откинуть ее на сито.
Поместить перловку в чашу мультиварки, залить водой.
Добавить в перловую крупу половину масла, посолить ее и тщательно перемешать.
Закрыть крышку и выбрать режим варки каш, например, «Гречка».
После звукового сигнала открыть, перемешать массу и добавить в нее остаток сливочного масла.
Перловку перед приготовлением нужно замочить на 12 часов. Этот шаг можно пропустить, оставив кашу настояться в мультиварке. Перловую кашу можно сочетать с творогом, овощными и молочными продуктами, но они повышают калорийность каши.
Кукурузная каша в мультиварке
Кукурузная каша, приготовленная в мультиварке, получается нежной и аппетитной. Крупа приносит только пользу, при этом она не вызывает аллергическую реакцию. Кукуруза может вывести жиры из организма, поэтому полезна для людей с лишним весом.
Продукты для приготовления:
- кукурузная крупа – 3 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- сахарный песок – 1 ч. л.;
- вода – 150 мл.;
- молоко – 100 мл.;
- сливочное масло – 20-25 г.
Преимуществом мультиварки является то, что кукурузную крупу не придется перемешивать, дополнительно дробить, томить до готовности несколько часов.
Крупу следует промыть теплой водой, перемешать ее, чтобы всплыли все примеси. Сахар в кашу нужно добавлять, ориентируясь на собственный вкус, а соль – строго по рецепту.
Особенности приготовления:
Выложим кукурузную крупу в чашу мультиварки. Добавим к кукурузе соль и сахар по вкусу.
Вливаем в крупу воду и молоко, предварительно смешивая их в одной емкости.
Положить в чашу ломтик сливочного масла.
После того, как крышка будет закрыта, следует закрыть клапан на ней. Готовить 15 минут, выбрав режим «Каша».
Кукурузная каша в мультиварке получается удивительно нежной, мягкой и ароматной. Ее можно приготовить на завтрак, в качестве самостоятельного блюда, или же разнообразить, добавив кусочки кураги, творог, сгущенное молоко или мясо.
Манная каша на молоке: рецепт для мультиварки
Каша на основе манной крупы может готовиться для всей семьи, а не только для маленьких детей. Можно приготовить одинаково вкусное блюдо на основе молока, воды или их смеси.
Детям лучше приготовить это блюдо, когда им исполнится год, поскольку в ней содержится глютен.
Потребуется приготовить:
- молоко коровье – 500 мл.;
- крупа манная – 80 г.;
- соль – ½ ч. л.;
- сахарный песок – 3-5 ч. л.;
- сливочное масло – 50 г.
Манка – крупа, которая сильно набухает, поэтому на 1 ее часть следует добавить 7-8 частей жидкости. Если для блюда применяется молоко, то оно должно быть жирным. Применение обезжиренного молока приведет к тому, что каша получится невкусной и водянистой.
Ход приготовления:
Смазать сливочным маслом чашу, положив несколько кусочков на ее дно.
Вылить в емкость молоко или же смесь молока и воды. Добавить в него соль и всыпать сахарный песок.
Всыпать манную крупу в молоко постепенно, лучше всего щепотками, чтобы не было множества комков.
Тщательно перемешать массу пластмассовой ложкой, поставить чашу в мультиварку.
Выставить режим «Крупа» или «Молочная каша», готовить на нем кашу 20 минут.
Манная каша слишком калорийная, но ее можно употреблять в пищу ослабленным людям, тем, кто болеет или восстанавливается после операции. Единственной проблемой является то, что это блюдо не получится сварить с отложенным стартом. Дело в том, что крупа сильно набухает при варке и при нагревании превращается в вязкий клейстер.
Вкуснейшие каши получаются в мультиварке, благодаря тому, что они варятся до полного выкипания воды. Потом же процесс останавливается, а блюдо упревает в режиме подогрева, словно в знаменитой русской печи.
Если овладеть правилами приготовления каши в мультиварке, то, варьируя объемами крупы и жидкости, получится легко приготовить рассыпчатую кашу или же размазню. При этом это вкуснейшее блюдо не убежит из чаши мультиварки, если сделать при помощи сливочного масла своеобразный поясок в верхней части волшебного горшка.
Программу приготовления каши следует менять в зависимости от тех компонентов, которые в нее входят.
Легкость приготовления каши в мультиварке существенно экономит время и нервы хозяек. Каша молочная или постная получается идеальной, поскольку расслабленная и спокойная хозяйка может приготовить блюдо намного вкуснее, зарядив ее добром и любовью.
Автор публикации
не в сети 2 дня
admin
0 Комментарии: 7Публикации: 218Регистрация: 01-09-2016Молочная каша в мультиварке — 12 пошаговых рецептов с фото
Содержание статьи:
- Как приготовить молочную кашу в мультиварке
- Молочная рисовая каша
- Молочная рисовая каша с тыквой
- Молочная пшенная каша
- Молочная гречневая каша
- Кукурузная молочная каша
- Ячневая молочная каша
- Пшеничная молочная каша
- Перловая молочная каша
- Молочная каша с вермишелью
- Молочная овсяная каша
- Молочная манная каша
- Молочная каша из булгура
{banner_pod-soderzhaniem}
Крупы содержат большое количество полезных веществ, клетчатки и сложных углеводов.
Регулярное употребление каш помогает вывести из организма токсины и антибиотики.
Для приготовления молочной каши чаще всего используется цельное или обезжиренное молоко. Цельное молоко лучше всего немного развести водой. Таким образом, мы получим продукт, который легче переваривается организмом.
Молочная каша готовится в мультиварке на завтрак или ужин. Ее можно дополнить фруктами или овощами (несладкий вариант).
Для приготовления используют пшено, рис, вермишель, гречку, булгур и другие виды крупы. При выборе продукта следует обращать внимание на сроки годности и состояние продукта. Крупа должна иметь однородную структуру и равномерный цвет. В ее составе не должно быть комков или плесени.
Крупа мелкого помола варится намного быстрей, но из крупных частичек получается более рассыпчатая каша.
Как приготовить молочную кашу в мультиварке
Чтобы приготовить молочную кашу в мультиварке, можно использовать цельное молоко, таким образом, блюдо получится более вкусным.
Но стоит помнить, что именно этот продукт чаще всего «убегает», по этой причине необходимо контролировать процесс закипания.
В процессе приготовления молоко закипает, и начинает подниматься. В обычной кастрюльке достаточно положить наверх деревянную ложку, и молоко не убежит. Но в мультиварке при закрытой крышке такой способ применить не получится. В процессе молоко может выйти через клапан. Это повлечет за собой некоторые неприятности в виде испорченного вкуса и дополнительной уборки. Для того, чтобы избежать подобных проблем, необходимо чашу смазать внутри сливочным маслом. Достаточно сделать ободок с самого верха емкости, и молочная пена не поднимется выше этой границы. Такой прием особенно важен при использовании функции «Отложенный старт».
Также масло можно заменить контейнером для варки на пару. Он не дает настолько же эффективного результата, но тоже поможет.
Еще один вариант – разбавить молоко обычной водой.
Также во время приготовления нужно приоткрыть крышку, и начать активно перемешивать молоко в тот момент, когда оно закипает.
Если есть риск прокисания молока при отложенном старте, можно положить в чаше вместе с продуктами кубики льда. Достаточно использовать для этого стакан воды. Но в летний период при высокой температуре воздуха «Отложенный старт» использовать не рекомендуется.
В тех случаях, когда для приготовления используется не свежее молоко, а сухой порошок, его стоит сразу развести в нужных пропорциях(они должны быть указанными на упаковке продукта), или смешать с остальными сыпучими продуктами и добавлять в кипящую воду небольшими порциями.
При использовании сгущенного молока продукт разводится с водой из расчета 1:1. Сахар в таких случаях не добавляют. Иногда вместо обычного молока используют кокосовое. Она разводится так же, как и сгущенка. Чаще всего этот компонент используют для приготовления рисовых каш.
Люди с непереносимостью лактозы или вегетарианцы заменяют обычное молоко соевым. В результате получается сытное и полезное постное блюдо.
Во время приготовления кашу не нужно перемешивать.
Молочная рисовая каша в мультиварке
Соотношение воды и крупы для каши в мультиварке
Главная » Каша » Соотношение воды и крупы для каши в мультиваркеКак правильно варить кашу: пропорции крупы и жидкости — Вегетарианские рецепты Оранжевой Кухни
Как обычно я варю кашу? Самым распространенным народным способом под названием «от балды»: беру крупу, наливаю воду или молоко на глаз и вперед. А потом, естественно, недовольничаю, что овсянка получилась слишком густая, а пшенная каша не доварилась.
Вот наконец, настал тот час, когда я осознала острую необходимость перемен в этом вопросе, поспрашивала интернет, покопалась в газетных вырезках и сделала себе таблицу-помощницу. Она знает правильные соотношения крупы и жидкости для варки каш, она умеет подразделять их на рассыпчатые и вязкие, она даже время варки подсказывает. Горжусь ей!
Надеюсь, и я теперь не пропаду, и вам, дорогие читатели, данная таблица поможет правильно сварить любую кашу. А как только наберемся опыта в кашеварении, будем этот справочник дополнять и корректировать.
Примерные пропорции крупы и жидкости для варки каш
| Наименование каши | Соотношение крупы и жидкости | Время варки |
| МАННАЯ КАША | ||
| жидкая | 1:10 | 5 минут |
| полувязкая | 1:8 | |
| вязкая | 1:6 | |
| РИСОВАЯ КАША | ||
| жидкая | 1:6 | 20 минут |
| полувязкая | 1:4,5 | |
| вязкая | 1:4 | |
| рассыпчатая | 1:1,5 | 12-15 минут |
| КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ | ||
| жидкая | 1:3 | 10-15 минут |
| вязкая | 1:2 | |
| ГРЕЧНЕВАЯ КАША | ||
| жидкая | 1:4,5 | 40 минут |
| полувязкая | 1:3,5 | 30 минут |
| вязкая | 1:3 | 30 минут |
| рассыпчатая | 1:2 | 15 минут |
| ПЕРЛОВАЯ КАША (из замоченной крупы) | ||
| вязкая | 1:4 | 45 минут |
| рассыпчатая | 1:2,5 | |
| ПШЕННАЯ КАША | ||
| жидкая | 1:4 | 30 минут |
| вязкая | 1:3 | |
| рассыпчатая | 1:1,5 | 20 минут |
| КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ | ||
| жидкая | 1:5 | 40 минут |
| ПШЕНИЧНАЯ КАША | ||
| жидкая | 1:4 | 30 минут |
| вязкая | 1:3 | |
| рассыпчатая | 1:2 | 20 минут |
| ЯЧНЕВАЯ КАША | ||
| вязкая | 1:4 | 20 минут |
| рассыпчатая | 1:2,5 | 15 минут |
P.
S. А здесь можно посмотреть, как варить каши в мультиварке. Девять отличных рецептов каш из разных круп!
www.orangekitchen.ru
Как варить каши: пропорции крупы и жидкости (воды, молока)
Приготовить вкусный гарнир в виде каши – не простая задача, так как зачастую крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить, поэтому каждому пригодится под рукой таблица, в которой будет указано соотношение крупы и воды или молока при варке каш (пропорции крупы и воды для каши), а также полезные советы, как правильно варить каши.
Таблица: соотношение воды (молока) и крупы при варке каш (пропорции, как варить каши)
| Гречневая каша (жидкая) | 1 | 4,5 | 40 |
| Гречневая каша (полувязкая) | 1 | 3,5 | 30 |
| Гречневая каша (вязкая) | 1 | 3 | 30 |
| Гречневая каша (рассыпчатая) | 1 | 2 | 15 |
| Рисовая каша (жидкая) | 1 | 6 | 20 |
| Рисовая каша (полувязкая) | 1 | 4,5 | 20 |
| Рисовая каша (вязкая) | 1 | 4 | 20 |
| Рисовая каша (рассыпчатая) | 1 | 1,5 | 15 |
| Манная каша (жидкая) | 1 | 10 | 5 |
| Манная каша (полувязкая) | 1 | 8 | 5 |
| Манная каша (вязкая) | 1 | 6 | 5 |
| Овсяная каша (жидкая) | 1 | 3 | 10-15 |
| Овсяная каша (вязкая) | 1 | 2 | 10-15 |
| Пшенная каша (жидкая) | 1 | 4 | 30 |
| Пшенная каша (вязкая) | 1 | 3 | 30 |
| Пшенная каша (рассыпчатая каша из пшена) | 1 | 2,5 | 20 |
| Перловая каша (вязкая) | 1 | 4 | 45 |
| Перловая каша (рассыпчатая перловка) | 1 | 2,5 | 45 |
| Пшеничная каша (жидкая) | 1 | 4 | 30 |
| Пшеничная каша (вязкая) | 1 | 3 | 30 |
| Пшеничная каша (рассыпчатая) | 1 | 2 | 20 |
| Ячневая каша (вязкая) | 1 | 4 | 20 |
| Ячневая каша (рассыпчатая) | 1 | 2,5 | 15 |
| Кукурузная каша (жидкая каша из кукурузной крупы) | 1 | 5 | 40 |
| Гороховая каша | 1 | 1,5 | 40 |
Как правильно варить вкусные рассыпчатые каши (из гречки, риса, манки, пшена, перловки, кукурузные, ячневые, гороховые, овсяные и другие)
- Выбираем посуду для варки каши. Для варки крупы лучше выбирать кастрюле не имеющие эмалированное покрытие, а также с более толстым дном. Такая кастрюля обязательно должна быть с крышкой, которая в свою очередь должна плотно к ней прилегать. Хорошим вариантом для варки каш будет использование чугунного котелка.
- Отмеряем пропорции крупы и жидкости для варки, основываясь на таблице выше.
- Подготавливаем воду для варки каши. Для варки каши лучше использовать чистую воду (например в крупных городах, очищенную через фильтр от хлора воду из-под крана), при этом важно запомнить, что при варке крупы её необходимо заливать кипятком, или засыпать в уже доведенную до кипения воду. В воду заранее до добавления крупы добавляют соль по вкусу.
- Подготавливаем крупу к варке. Большинство круп перед варкой промывают от мелкого мусора и пыли, а также по желанию для улучшения вкусовых качеств прокаливают на горячей сковороде (всухую или на небольшом количестве растительного масла).
- Процесс варки каши. После добавления крупы в кипящую воду необходимо дождаться повторного ее закипания, после чего выставляется маленький огонь, чтобы каша сильно не кипела. Крупа должна варится под крышкой в кастрюле, при этом её не нужно перемешивать в процессе варки.
- Завершение процесса варки каши. После того, как вся вода в кастр
Для варки крупы лучше выбирать кастрюле не имеющие эмалированное покрытие, а также с более толстым дном. Такая кастрюля обязательно должна быть с крышкой, которая в свою очередь должна плотно к ней прилегать. Хорошим вариантом для варки каш будет использование чугунного котелка.
Крупа должна варится под крышкой в кастрюле, при этом её не нужно перемешивать в процессе варки.Как приготовить кашу в мультиварке
Каталог рецептов>Мультиварка рецепты
Мультиварка первоначально была именно кашеваркой, поэтому приготовление изделий из круп получается в мультиварках очень хорошо. Самое трудное в процессе приготовления каш на плите — это следить за тем, чтобы ничего не подгорело. А это значит, постоянно находиться у плиты. Мультиварка избавляет хозяек от такого бдения, в мультиварке ничего не подгорает, она сама выключается в нужный момент. И очень удобная функция мультиварок — это отложенный старт. Заложив вечером крупу в мультиварку, с утра в нужное время вы получаете горячую вкусную кашу.
Как приготовить кашу в мультиварке
Разработчики мультиварок стремятся максимально облегчить жизнь хозяйкам, поэтому для приготовления каш используется несколько режимов
Режимы в мультиварках для приготовления каш
В мультиварке Panasonic для приготовления каш используются режимы
молочная каша, гречка
для плова и других блюд из риса (кроме каш) используется отдельный режим плов
На режиме гречка в мультиварке Panasonic готовятся рассыпчатые каши на бульоне или воде — гречневая, перловая, рисовая — их различные варианты с овощами и мясом.
На режиме молочная каша готовятся густые каши — пшенная, рисовая, овсяная. И даже такая проблемная каша, как манная.
Для каш на воде очень удобно применять таймер, тогда каша поставленная вечером будет готова с утра к назначенному времени. Если каша готовится на молоке, то иногда за ночь молоко может прокиснуть и свернуться, поэтому берите для такой каши только самое свежее молоко, и не пользуйтесь таймером для молочных каш в очень жаркую погоду.
В рецептах нужно четко соблюдать пропорции, чтобы каши не подгорали и получались нужной консистенции.
Рассыпчатые каши на режиме «Гречка» пропорции
каша |
крупа |
вода |
предварительная обработка |
гречневая |
1 чашка (крупа ядрица) |
2 чашки |
|
перловая |
1 чашка |
2,25 чашки |
промыть и замочить в воде 1 к 2 на 3-6 часов, после этого воду слить |
круглый рис |
1 чашка |
2 чашки |
промыть |
Соль добавляйте по вкусу в воду, вместо мультичашки можете использовать любую другую емкость стакан, простую чашку. Главное соблюдать соотношение воды и крупы
Молочные каши на режиме «молочная каша» пропорции
|
крупа |
молоко |
сахар |
соль |
масло сливочное |
предварительная обработка |
пшено |
1 чашка |
2 ч.л |
1 ч.л |
2 ст.л |
обдать кипятком пшено |
|
овсяная крупа |
1 чашка |
3 чашки (500 мл) |
|
0,75 ч.л. |
2 ст.л |
промыть |
рис круглый |
1 1/3 |
3 чашки (500 мл) |
2,5 ч.л |
1,5 ч.л |
2 ст.л |
промыть |
Манная каша в мультиварке пропорции на 1 порцию
|
крупа |
молоко |
вода |
сахар |
масло сливочное |
|
жидкая |
¼ чашки – 40 мл |
320 – |
1 чашка-160 мл |
1 ч.л |
1/8 ч.л |
1 ст.л |
полугустая |
¼ чашки – 40 мл |
1 ½ |
¾ чашки- |
1 ч.л |
1/8 ч.л |
1 ст.л |
густая |
¼ чашки – 40 мл |
1 ¼ |
5/8 чашки |
1 ч.л |
1/8 ч.л |
Рецепты для мультиварки Статьи о мультиварках
Каши в мультиварке на завтрак и к ужину: гарниры и молочные блюда
Каша входит в рацион людей с древних времен. Но идеально готовить разные ее виды человек научился относительно недавно. На Руси этим временем считается век изобретения печи, в которой крупы не отваривали, а прогревали равномерно в толстостенной посуде в течение нескольких часов.
Данная техника считается оптимальной для приготовления многих видов круп: и гречки, и овса, и перловки. В кастрюле такого результата часто не добьешься. Поэтому появление мультиварки для приготовления каш можно считать важнейшим прорывом. Кулинарная помощница умеет варить их так, как это происходило в старорусской печи. По сути, она их не варит, а томит, обеспечивая мягкость, насыщенный вкус.
С появлением умной бытовой техники больше не нужно вставать ни свет-ни заря, чтобы сварить кашу на завтрак. Делать утром горячую кашу пока вы еще спите поможет мультиварка, а точнее — программа, которая запускается при помощи отложенного старта. И можно позабыть о пакетиках с быстрорастворимыми хлопьями – каша из таких хоть и готовится быстро, но здоровым завтраком ее, к сожалению, не назовешь. Соотношение воды и крупы подскажет специальная таблица, которую вы найдете в книге рецептов, которая как правило приложена к мультиварке. Если же таковой к вашей умной кастрюльке не прилагалось или вы ее потеряли – читайте нашу статью. Как сварить кашу в мультиварке расскажем пошагово и с фото.
Частые вопросы
Техника приготовления любой крупы в мультиварке выглядит так. Сначала тен прогревается до высокой температуры, обеспечивая закипание массы. Затем температура снижается и поддерживается на среднем уровне практически до конца режима. Минут за 10 до его окончания тен отключается полностью. В это время крупа допревает, а обилие пара в компактном пространстве прекрасно помогает в этом.
Данная техника отвечает на главные вопросы, связанные с приготовлением каш в мультиварке.
- Почему режим столь длительный? В кухонных помощницах он составляет от 50 минут до 2 часов. Зачем так долго? — спрашивает каждая хозяйка, ведь тот же геркулес в кастрюле варится за 20 минут. Но в этом и особенность приготовления в мультиварке. В период отваривания в кастрюле мы не засекаем время до закипания жидкости и массы в целом. Плюс не учитываем, сколько должна крупа простоять под полотенцем. Здесь все эти действия осуществляет агрегат, а длительность режима включает выполнение всех операций.
- Почему из мультиварки убегает каша? Происходит это потому, что масса закипает в ограниченном пространстве. Вспомните, ведь то же самое происходит с кашкой в кастрюле, если вы накроете ее крышкой. Обычно «убеганию» подвержены блюда молочные, тогда как гарниры на воде ведут себя более спокойно. Исключить вероятность «побега» можно двумя способами. Первое решение — четко соблюдать пропорции. Часто к агрегату предлагается кулинарная книга (рецепты в ней разрабатываются согласно особенностям режимов конкретной модели и объема чаши). Соблюдайте указанные в ней пропорции и проблем не будет. Если все-таки нужно приготовить блюда больше, смажьте сливочным маслом ободок над поверхностью массы выше на 5 см. Он не даст закипающему молоку подняться выше.
- Когда нужно солить или сладить блюдо? При варке в кастрюле рекомендуется добавлять соль и сахар ближе к концу приготовления. Причиной тому — плохое разваривание ряда круп в подсоленной воде. Мультиварка эту проблему решает. Добавлять ингредиенты можно сразу при закладке продуктов.
- Почему нужно столько жидкости? Каждый рецепт, как приготовить кашу в мультиварке, включает больший объем жидкости, чем для отваривания в кастрюле. Причиной тому — иные условия доведения продукта до готовности. Благодаря поддержанию равномерной температуры крупа разваривается лучше, впитывает больше жидкости. Чтобы блюдо не оказалось слишком густым, соблюдайте рекомендованные пропорции для мультиварок, скороварок.
Больше воды или молока нужно добавлять, если отвариваете жидкую кашу. Для рассыпчатого гарнира придерживайтесь обычных пропорций для данной крупы.
Тонкости приготовления
Разобравшись в основных вопросах, как приготовить кашу в мультиварке, перейдем к непосредственной технике подготовки крупы.
- Промойте крупу. Поверхность ее покрывает пыль, которая в готовом блюде не нужна. Достаточно ополоснуть ее в трех водах, чтобы смыть загрязнения. Промывайте все виды круп в теплой воде. Единственным злаком, требующим промывания в холодной воде, является рис.
- Подготовьте крупу по технологии. Перед приготовлением пшено необходимо ошпарить кипятком. Это уберет присущую крупе горечь. Перловку требуется замочить на 12 часов в холодной воде. После этого она быстро разварится, станет мягкой, а белок не свернется в процессе варки. Если для других круп существуют тонкости их подготовки, придерживайтесь их.
- Используйте качественную воду. Водопроводная вода исключает возможность приготовления вкусных блюд. Она обладает своим запахом, вкусом, который передает блюду. Чтобы не допускать этого, используйте воду качественно отфильтрованную или кипяченую. В ней примесей не остается.
- Используйте требуемый объем жидкостей. Предлагаем пропорции для вязких молочных каш, рассыпчатых гарниров:
- молочная каша из круп (гречневой, ячневой, пшенной, рисовой) — 1 мультистакан крупы заливается 6 мультистаканами жидкости. Масса получается в меру жидкой, нежной;
- молочная каша геркулес, овсяная — 1 мультистакан крупы заливается 4 мультистаканами жидкости. Кашка приобретает консистенцию, как в детском саду;
- рассыпчатый гарнир — используется норма 2 мультистакана воды на 1 мультистакан крупы для мало разбухающих круп (рис, гречка) и 3 мультистакана воды — для хорошо набухающих круп.
- Включайте подходящий режим. Для каш в мультиварках предусмотрен режим «Каша» или «Молочная каша». Для рассыпчатых гарниров лучше использовать режим «Крупа», «Плов».
- Подавайте сразу после приготовления. Звуковой сигнал говорит о том, что блюдо готово. Если подержать массу в чаше чуть дольше, она загустеет.
Производители предлагают использовать режим отложенного старта для приготовления многих каш. Но он подходит не для всех круп. Залить с вечера молоком или водой и оставить на ночь можно лишь ту крупу, которая в воде плохо разбухает. Например, в режиме отложенного старта можно приготовить овсянку, перловую, ячневую каши.
Рецепты
Предлагаем вам универсальные рецепты каши в мультиварке, которые можно адаптировать к вашим требованиям. Корректируйте объемы ингредиентов, соблюдая пропорции. И всякий раз блюдо получится идеальным.
Молочная каша
Этот рецепт подойдет для большинства круп, кроме овсяной. Приготовить кашку вы сможете из гречки, риса, перловки, кукурузы, ячневой крупы, пшенки. Для приготовления блюда к завтраку рекомендуется использовать молоко. Его можно разбавить равным количеством воды.
Вам потребуются:
- крупа — 1 мультистакан;
- молоко и вода — по 3 мультистакана;
- сахар — 2 ст. ложки;
- соль — щепотка;
- сливочное масло — 20 г.
Приготовление
- Подготовьте крупу, уложите в чашу.
- Добавьте молоко, воду.
- Всыпьте соль, сахар, добавьте масло.
- Готовьте в режиме «Каша».
Использование разных видов круп позволит каждое утро готовить разный и всегда вкусный завтрак. В него можно добавлять мед вместо сахара, фрукты и орехи после приготовления.
Гречка с грибами
В мультиварке удобно готовить не только молочные блюда и рассыпчатые гарниры, но и полноценные блюда к ужину. Предлагаем рецепт гречневой каши с грибами. В качестве дополнительных вкусовых акцентов мы используем базилик и много сушеной зелени. Грибы можно взять любые.
Вам потребуются:
- гречка — 2 мультистакана;
- грибы — 300 г;
- вода — 4 мультистакана;
- растительное масло — 3 ст. ложки;
- лук — 2 головки;
- зелень сушеная — 2 ч. ложки;
- соль, перец;
- базилик — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Измельчите очищенные лук, грибы.
- Обжарьте лук в режиме «Поджаривание» 5 минут, добавьте грибы. Вместе потушите 10 минут.
- Выложите подготовленную крупу, специи.
- Готовьте в режиме «Крупа» 40 минут.
- Оставьте настояться 15 минут после сигнала.
Этот рецепт каши в мультиварке можно менять невероятное количество раз, используя вместо грибов куриное филе, тушенку, свинину. Каждый раз требуется сделать зажарку, в которую добавить крупу и протушить блюдо до готовности.
Рис со свининой
Это блюдо родом из Сербии, но и для нашей кухни оно идеально подходит. В нем сочетаются рис с томатной заправкой, нежное и хорошо пропаренное мясо, специи.
Вам потребуются:
- рис — 2 мультистакана;
- бульон мясной — 1 л;
- свиная мякоть — 600 г;
- лук — 2 крупные головки;
- лук порей — 1 стебель;
- чеснок — 2 зубка;
- болгарский перец — 1 красный;
- масло растительное — ½ мультистакана;
- томатная паста — 2 ст. ложки;
- паприка молотая — 1 ч. ложка;
- соль и перец;
- петрушка мелко нарубленная — 2 ст. ложки.
Приготовление
- Измельчите мясо мелким кубиком.
- Очистите и нарубите мелко лук, чеснок.
- Влейте в чашу ¼ стакана масла, обжарьте свинину с луком, чесноком.
- Приправьте зажарку паприкой, томатной пастой, добавьте соль, перец.
- Влейте бульон, в режиме «Тушение» готовьте 20 минут.
- Очистите и измельчите лук-порей, болгарский перец. Смешайте в миске, влейте оставшееся растительное масло, перемешайте.
- Промойте рис. Выложите в чашу, добавьте овощи с маслом. Установите режим «Рассыпчатый рис», готовьте 25 минут.
Подавайте блюдо, щедро посыпанное рубленой петрушкой. Аналоги его — каши с говядиной, другими овощами (помидорами, баклажанами, кабачками).
Вот и все тонкости, как варить кашу в мультиварке. Руководствуясь нашими советами, вы легко освоите эту технику. И сможете готовить молочные блюда и полноценные ужины с мясом, грибами, овощами.
Другие рецепты каш
пропорции жидкости и крупы в таблице
На чтение 1 мин. Опубликовано
Каша входит в меню здорового питания. Регулярное ее употребление благоприятно сказывается на пищеварении, состоянии сердечно-сосудистой системы, способствует выведению вредных веществ и укреплению общего тонуса.
Наибольшую пользу несут блюда правильной консистенции. Чтобы блюдо получилось нужной густоты, следуйте инструкции.
Таблица 1. Пропорции крупы и воды для варки каши разной вязкости
| Название | Консистенция | Объем крупы, стакан / мл | Объем жидкости, стакан / мл | Варка, в минутах | ||
| На плите | В мультиварке | В микроволновке | ||||
| Манная | Жидкая | 1 / 250 | 10 / 2500 | 5 | 30 | 3 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 8 / 2000 | 5 | 30 | 3 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 6 / 1500 | 5 | 30 | 3 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2 / 500 | 30 | 30 | 3 | |
| Овсяная | Жидкая | 1 / 250 | 3,5 / 875 | 10-15 | 20-30 | 5 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 2,5 / 625 | 10-15 | 20-30 | 5 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 2 / 500 | 10-15 | 20-30 | 5 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 1,5 / 375 | 30 | 20-30 | 5 | |
| Гречневая | Жидкая | 1 / 250 | 4,5 / 1125 | 40 | 30 | 5 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 3,5 / 875 | 30 | 30 | 5 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 3 / 750 | 30 | 30 | 5 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2 / 500 | 15 | 30 | 5 | |
| Рисовая | Жидкая | 1 / 250 | 6 / 1500 | 20 | 40-50 | 3 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 4,5 / 1125 | 20 | 40-50 | 3 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 20 | 40-50 | 3 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 1,5 / 375 | 15 | 40-50 | 3 | |
| Перловая | Жидкая | 1 / 250 | 6 / 1500 | 60 | 40-50 | 20-30 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 5 / 1250 | 60 | 40-50 | 20-30 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 45 | 40-50 | 20-30 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2,5 / 625 | 45 | 40-50 | 20-30 | |
| Пшенная | Жидкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 30 | 35-40 | 10 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 3,5 / 875 | 30 | 35-40 | 10 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 3 / 750 | 30 | 35-40 | 10 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2,5 / 625 | 20 | 35-40 | 10 | |
| Пшеничная | Жидкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 30 | 40 | 20-30 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 3,5 / 875 | 30 | 40 | 20-30 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 3 / 750 | 30 | 40 | 20-30 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2 / 500 | 20 | 40 | 20-30 | |
| Кукурузная | Жидкая | 1 / 250 | 5 / 1250 | 35-40 | 35 | 5-10 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 35-40 | 35 | 5-10 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 3,5 / 875 | 35-40 | 35 | 5-10 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 3 / 750 | 35-40 | 35 | 5-10 | |
| Ячневая | Жидкая | 1 / 250 | 5 / 1250 | 20 | 35 | 10 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 4,5 / 1125 | 20 | 35 | 10 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 20 | 35 | 10 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2,5 / 625 | 15 | 35 | 10 | |
| Гороховая | Жидкая | 1 / 250 | 4 / 1000 | 60 | 120 | 40 |
| Полувязкая | 1 / 250 | 3 / 750 | 50 | 120 | 40 | |
| Вязкая | 1 / 250 | 2,5 / 625 | 50 | 120 | 40 | |
| Рассыпчатая | 1 / 250 | 2 / 500 | 50 | 120 | 40 | |
Предварительное замачивание позволяет сократить время готовки.
? Смотрите также: полезные и вредные крупы — сравнение по нескольким признакам + мнение доктора. Узнать подробнее…
Как приготовить киноа • Сайт здорового питания
Приготовленная киноа
Киноа (произносится как KEEN-wah) набирает популярность как полезное, высокобелковое и безглютеновое зерно. Он легкий, вкусный и чрезвычайно универсальный. Готовить легко и быстро.
Как приготовить киноа , вот простой и быстрый рецепт приготовления киноа. Киноа — это вкусные, питательные семена с высоким содержанием белка, которые могут заменить рис или кус-кус в блюдах. Его также можно использовать как овсянку или пшено для каши на завтрак.
Приготовление киноа аналогично приготовлению коричневого риса абсорбционным методом. Из одной чашки сухой киноа можно приготовить 2-3 чашки. Не беспокойтесь о том, чтобы приготовить лишнее, если у вас осталась киноа, из нее на следующее утро можно приготовить вкусные мюсли или кашу.
Приготовление киноа:
Сначала отмерьте сухую киноа. Соотношение сухой киноа и приготовленной киноа составляет примерно 1: 3, поэтому из 1 чашки сушеной киноа можно приготовить примерно 3 чашки.
Хорошо промойте киноа холодной водой и процедите.Для ополаскивания удобно использовать мелкое сито.
Положите промытую киноа в кастрюлю и залейте холодной водой. Соотношение киноа и воды составляет 1: 2. Другими словами, используйте 2 стакана воды на каждую чашку киноа. Добавьте щепотку соли.
Накрыть крышкой и довести до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума и слегка приоткрывайте крышку, чтобы не допустить выкипания. Тушить 15-20 минут. Когда лебеда готовится, она становится немного прозрачной, если не считать маленьких спиральных ростков.
Если лебеда нежная, но на дне кастрюли есть избыток воды, просто оставьте крышку полностью открытой на несколько минут, пока вода не испарится. Когда закончите, выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Взбейте киноа вилкой и подавайте к столу.
Предложения:
Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт салата из киноа
.Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Выберите свою страну.
Выберите вашу страну или регион
- Африка
- Южная Америка
- Океания
- Европа
- Азия
- Северная Америка
Африка
- Алжир
- Ангола
- Египет
- Марокко
- Южная Африка
- Тунис
Южная Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Чили
- Эквадор
- Венесуэла
Океания
- Австралия
- Новая Зеландия
Европа
- Австрия
- Беларусь
- Бельгия
- Босния и Герцеговина
- Хорватия
- Кипр
- Дания
- Эстония
- Финляндия
- Франция
- Германия
- Греция
- Исландия
- Ирландия
- Италия
- Латвия
- Лихтенштейн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Мальта
- Черногория
- Нидерланды
- Норвегия
- Португалия
- Россия
- Сан-Марино
- Сербия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Соединенное Королевство
Азия
- Азербайджан
- Китай
- Гонконг
- Япония
- Казахстан
- Сингапур
- Вьетнам
Северная Америка
- Багамы
- Канада
- Куба
- Доминиканская Республика
- Мексика
- Панама
- США
Что такое мультиварка? Узнайте больше о мультиварках REDMOND.
Possibilidades ilimitadas
Multi Fogão Pode Fazer 1000 Refeições for Você .Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания
Употребление в пищу питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.
Удивительно, но способ приготовления пищи существенно влияет на количество содержащихся в ней питательных веществ.
В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.
Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).
Например, белок в вареных яйцах на 180% усваивается лучше, чем в сырых яйцах (3).
Тем не менее, некоторые методы приготовления уменьшают количество основных питательных веществ.
Следующие питательные вещества часто уменьшаются во время приготовления:
- водорастворимые витамины: витамин С и витамины группы В — тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12)
- жирорастворимые витамины: витамины A, D, E и K
- минералы: преимущественно калий, магний, натрий и кальций
РезюмеХотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.
Варка, тушение и приготовление на медленном огне — это аналогичные методы приготовления на водной основе.
Эти методы различаются температурой воды:
- браконьерство: менее 180 ° F (82 ° C)
- кипячение: 185–200 ° F (85–93 ° C)
- кипячение: 212 ° F (100 ° C)
Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.
Фактически, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).
Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.
Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.
Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы В (6).
С другой стороны, было показано, что вареная рыба значительно сохраняет содержание омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).
РезюмеВ то время как методы приготовления на водной основе вызывают наибольшие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.
Приготовление на гриле и жарение на сухом огне схожи.
При приготовлении на гриле источник тепла исходит снизу, а при приготовлении на гриле — сверху.
Приготовление на гриле — один из самых популярных методов приготовления, поскольку он придает блюдам прекрасный аромат.
Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время приготовления на гриле или жарки, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).
Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.
Однако исследователи обнаружили, что содержание ПАУ может быть уменьшено на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).
РезюмеПриготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витаминов группы В. Кроме того, при приготовлении на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.
Приготовление в микроволновой печи — это простой, удобный и безопасный метод приготовления.
Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пище, приготовленной в микроволновой печи (9, 10).
Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).
Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).
РезюмеПриготовление в микроволновой печи — это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ благодаря короткому времени приготовления.
Под жаркой и выпечкой понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.
Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка — для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.
Большая часть потерь витаминов при этом методе приготовления минимальна, включая витамин С.
Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на целых 40% (6).
РезюмеЗапекание или запекание не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы B.
При тушении и жарке пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.
Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.
В целом это здоровый способ готовить пищу.
Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).
Одно исследование показало, что поглощение бета-каротина было в 6,5 раз больше в жареной моркови, чем в сырой (15).
В другом исследовании уровень ликопина в крови повышался на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).
С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).
РезюмеТушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они уменьшают количество витамина С в овощах.
Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира — обычно масла — при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.
Это популярный способ приготовления пищи, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.
Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.
Однако не все продукты подходят для жарки.
Жирная рыба — лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.
Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 в нем до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).
Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в устойчивый крахмал (20).
Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).
Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.
Если вы собираетесь жарить пищу, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.
РезюмеЖарение придает блюдам восхитительный вкус, а использование полезных масел может дать некоторые преимущества. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.
Варка на пару — один из лучших методов приготовления для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).
Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата снижает содержание в них витамина С всего на 9–15% (5).
Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.
Краткое описаниеВарка на пару — один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, включая водорастворимые витамины.
Вот 10 советов по сокращению потерь питательных веществ во время приготовления:
- Используйте как можно меньше воды при варке или варке.
- Выпейте жидкость, оставшуюся на сковороде после приготовления овощей.
- Добавьте обратно соки из мяса, которые стекают в сковороду.
- Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше не очищать их от кожуры, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
- Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
- Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, поскольку содержание в них витамина С может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
- По возможности резать пищу после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
- По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
- При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
- Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает поддерживать цвет, витамин С теряется в щелочной среде, производимой пищевой содой.
РезюмеЕсть много способов сохранить содержание питательных веществ в пищевых продуктах без ущерба для вкуса или других качеств.
Важно выбрать правильный метод приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества вашей еды.
Однако не существует идеального метода приготовления, который сохранял бы все питательные вещества.
В целом, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.
Не позволяйте питательным веществам из пищи улетучиваться.
.Как приготовить молочную кашу в мультиварке: рецепт приготовления
Многие хозяйки задаются вопросом, как правильно приготовить молочную кашу в мультиварке.
Мультиварка – чудо прибор, который может все: жарить, парить, тушить, выпекать и многое другое. Неоценимое достоинство ее — приготовление молочных каш. Сегодня я постараюсь раскрыть все секреты приготовления удачной молочной каши в мультиварке.
Надо сказать, что в некоторых мультях молочные каши готовятся, на удивление, легко. А с другими возникают проблемы.
Все проблемы можно разделить на группы:
1. Каша варится по рецепту из книги, но получается слишком густая (реже жидкая).
3. Убегает молоко.
4. При варке каш с фруктами или сухофруктами молоко сворачивается.
Причины этих проблем заключаются не только в особенностях мультиварок, но и в неправильных действиях хозяек.
Давайте, детально разберем каждую проблему.
1. Каша получается слишком густая или, наоборот, жидкая:
Чтобы этого не случилось, нужно правильно выбрать пропорции крупы и жидкости.
Самые распространенные пропорции для варки рисовой, пшенной, кукурузной, пшеничной, манной, ячневой, овсяной каш – 1:5. Т.е. на 1 часть крупы нужно взять 5 частей жидкости (молока и воды). Для гречневой молочной каши 1:4.
При таких пропорциях, каша получается, не слишком густая и не очень жидкая. Строгих пропорций разбавления молока водой нет, все зависит от вкусовых предпочтений.
Каша, в среднем, варится 35-40 минут. В некоторых мультиварках режим «МОЛОЧНАЯ КАША» автоматический и может длиться до 1 часа.
На пользу кашке идет ПОДОГРЕВ.
После того, как режим приготовления окончен, можно оставить кашу в режиме «ПОДОГРЕВ» хотя бы минут на 15. Лучше, на час, а можно и на два :).
Можно отключить мультиварку и оставить кашу под закрытой крышкой – мультиварка отлично сохраняет тепло.
Попробовав приготовить кашу, однажды в приведенных пропорциях, в дальнейшем, легко их изменять и подстраивать под свой вкус.
2. Каша прилипает к чаше:
Проблема связана с качеством чаши.
Решение: варить не очень густую кашу, а перед приготовлением смазывать дно чаши сливочным маслом.
Можно вырезать круг по диаметру чаши из силиконового коврика и стелить его на дно чаши. Особенно это помогает при выпечке.
3. Убегает молоко:
Эта, очень распространенная проблема, связана с не четкой терморегуляцией в режимах варки молочных каш. Примечательно, что такая проблема возникает чаще у мультиварок с мощностью 800-1100 Ватт.
Первая помощь – установка контейнера-пароварки сверху при варке каши. Контейнер отлично задерживает молоко. Многим это помогает.
Хорошо, также, помогает ободок, шириной 3-5 см, сделанный сливочным маслом вверху чаши.
Рекомендуется добавлять сливочное масло в чашу перед варкой.
Если молоко все же убегает, можно, разбавлять его водой.
В мультиварках, имеющих режим «МУЛЬТИПОВАР», легко сварить кашу в этом режиме, при температуре 90-100 градусов (кипеть молочной каше совершенно необязательно).
Если вы испробовали все, но ничего не помогает, а вы, все-таки, желаете варить каши в мульте, есть еще один способ: варка каш на водяной бане.
Для этого подбирается посуда (можно, даже, использовать стеклянную банку). Банка помещается в чашу (лучше на силиконовый коврик, или на салфетку, чтобы не поцарапать чашу), в чашу заливается вода. При такой варке каш, рекомендуется использовать режим «ТУШЕНИЕ».
И, последний совет: каши можно варить на воде, а молоко добавлять в них при подаче на стол.
4. Молоко сворачивается при варке каш с фруктами и сухофруктами:
Причем, это происходит даже тогда, когда молоко используется свежее. Причиной называют кислоту, содержащуюся во фруктах, которая при определенной температуре, заставляет молоко сворачиваться.
Выход: варить сухофрукты, изюм, порезанные фрукты, в контейнере-пароварке, установленном сверху на чашу. Добавлять отваренные фрукты в, уже готовую, кашу.
Вот, пожалуй, и все, что хотелось рассказать о варке молочных каш.
Удачного кашеварения!
Каша в мультиварке | GoodCaviar.ru
Каша в мультиварке
Приготовить кашу в мультиварке легко и просто. Не нужно стоять рядом, как у плиты, помешивать и караулить, чтоб она не убежала и не пригорела. Достаточно положить необходимые ингредиенты в правильных пропорциях и включить соответствующую программу. Каша в мультиварке сварится без вашего участия.
Огромным преимуществом приготовления каши в мультиварке является возможность варить ее с отсроченным режимом. Сразу после пробуждения вас будет поджидать свежайшая, только что сваренная кашка. Нужно только заложить все продукты с вечера и установить время, к которому должна быть готова каша на утро. И идеальный завтрак для всей семьи у вас на столе. Каша в мультиварке получается вкусной и нежной. Ее с удовольствием будут кушать как взрослые, так и дети.
Кашу в мультиварке можно сварить на воде и на молоке, жидкую и рассыпчатую. Это зависит от сорта крупы, от времени и рецепта приготовления. Для приготовления молочной каши в мультиварке во многих моделях есть специальные программы, благодаря которым молоко не убегает. Также можно воспользоваться и другими программами. Особенно важно регулярно кушать молочную кашу детям. И тут мультиварка всегда вас выручит. Ведь детская молочная каша получается в ней особенно вкусной и разваристой.
В мультиварке можно сделать кашу из любой крупы. В соответствующем разделе вы найдете особенности приготовления каждой из них.
Как приготовить каши в мультиварке читайте ниже пошаговые рецепты с фото:
Каши в мультиварке
Каша – чуть ли не простейшее блюдо в арсенале любой хозяйки, которое, несмотря на простоту приготовления, позволяет длительное время обходиться без дополнительных источников энергии (перекусов), а также способно приносить поистине колоссальную пользу организму.
Одним из главных элементов «правильного подхода» к приготовлению каш является адекватный выбор посуды для готовки. И как вы уже догадались, у мультиварки в этом плане достойных конкурентов нет. Потому как даже самая дорогая традиционная посуда от известнейших брендов не даёт тех преимуществ, которые «интегрированы» в мультиварку.
Итак, на какие же свершения способна мультиварка в режиме «КАША»?
Фактически данный режим подходит для приготовления любой каши, которая используется в качестве самостоятельного блюда. Независимо от того, используется ли в ней молоко или вода.
Если же надо сделать гарнир для мяса или рыбы, то в этом случае требуется ещё и предварительная подготовка ингредиентов в других режимах (например, обжарка лука или шампиньонов в режиме «ВЫПЕЧКА»).
В режиме «КАША» мультиварка варит содержимое чаши до того момента, пока из неё не испарится вся жидкость. После этого устройство автоматически переходит в другой режим – подогрева, в котором и дожидается вашего внимания.
Как видите всё довольно просто, однако давайте всё же сформулируем общие принципы приготовления каши в мультиварке.
Как приготовить кашу в мультиварке?
Общий принцип приготовления любой каши в мультиварке следующий: В кастрюлю засыпается крупа, горох или фасоль, после чего туда наливается жидкость (вода или молоко) и сразу же добавляется соль и прочие ингредиенты (сахар, масло, сухофрукты и т. д.). После этого крышка закрывается, нажимается «КАША» и «СТАРТ».
Всё. Остальное за вас сделает мультиварка.
P. S. Рассыпчатость конечного продукта зависит от пропорций воды и крупы (впрочем, как обычно). Ну, а чтобы содержимое кастрюли не «убежало», можно сделать ободок из масла в верхней части кастрюли.
Рецепты приготовления каш в мультиварке
Каждый уже слышал о чудо-кастрюльке под названием «мультиварка». Те хозяйки, которые успели оценить и освоить данное чудо, искренне подтвердят, что она – их самая любимая вещь в хозяйстве. Руки буквально «развязываются», появляется больше времени, а это важно для женщин работающих, либо имеющих мужа и маленьких детей.
А наличие большого количества рецептов с фото на нашем сайте дает возможность постоянно готовить новые блюда. Тем более, сделать это можно на любой модели фирмы Панасоник, Редмонд, Филипс, Мулинекс и других.
Приобретя ее, вы точно об этом не пожалеете, ведь важные качества прибора – универсальность и приятная простота. Она варит, жарит, печет, парит; в ней даже можно просто разогреть еду.
Внешне она напоминает скорее просто красивую вместительную кастрюльку, те, что подороже, более наворочены. Выполняются функции и духовки, и пароварки — выставляется время приготовления, и все полезности продуктах бережно сохраняются во время приготовления. Приготовить любое блюдо проще простого, достаточно лишь заложить ингредиенты внутрь и нажать кнопочку «Старт». Умная кастрюлька будет менять как надо температуру, проверять готовность и сделает блюдо и идеально вкусным, и полезным.
Готовить в ней просто любые блюда, но здесь мы расскажем подробнее о кашах. Каши мультиварка для вас приготовит рассыпчатыми, зернышко к зернышку, вся польза круп сохранится. В режиме «гречка» все варится, пока зернышки крупы полностью не вберут в себя целиком всю воду.
Пользуясь режимом «каша молочная» вы с наслаждением будете каждое утро просыпаться от чудесного запаха каши с молоком, а свариться она практически без вашего участия, нужно всего лишь вечером заложить все продукты. Не нужно бегать к плите, дежурить над молоком.
А еще можно готовить каши на пару, что особенно важно для питания диетического и питания больных людей. Полюбив мультиварку, вы быстро освоите не только привычные каши из риса и гречки, но и пшенные, кукурузные, из манки и другие. Здоровья вам и вкусной пищи на столе!
Каши в мультиварке
Кукурузная крупа – не слишком популярный ингредиент, но проявив фантазию из неё можно приготовить отличное блюдо.
Постная пшенная каша с грибами
Гречневая каша с шампиньонами
Овсянка с бананом.
Пшенная молочная каша с тыквой.
Кускус с куриным филе и овощами.
Перловка с грибами.
Перловка с мясом.
Гречневая каша с куриными бедрышками на пару. С помощью мультиварки можно объединить приготовление гарнира и мяса.
Рисовая молочная каша.
Вкусная и полезная каша из зеленой чечевицы с курицей.
Тыквенная каша с рисом, персиком и изюмом.
Тыквенная каша с манной крупой и молоком.
Гречневая каша с мясом и овощами.
Постный рецепт гречневой каши с шампиньонами и болгарским перцем
Булгур с овощами.
Булгур с шампиньонами в томате.
Пшённая каша готовится из пшённой крупы, получаемой из зёрен растений рода Просо. Пшённая каша содержит: железо, фтор, магний, марганец, витамин B, кремний и медь. Курага — высушенные плоды абрикоса крупных сортов. Основная ценность кураги в том, что она в и высушенном виде сохраняет большинство витаминов и микроэлементов. Курага полезна из-за высокого содержания калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5.
Каша в мультиварке
К счастью, поговорка о том, что быт способен разрушить любую семью, сегодня не актуальна. Огромное количество современных бытовых приборов способны существенно облегчить домашний труд. Сегодня уже не надо бегом бежать с работы, чтобы оставшуюся часть дня провести между раковиной и стиральной машинкой и плитой. Достаточно просто нажать пару кнопок, и… посудомоечная машина помоет, стиральная — постирает, мультиварка же позаботится об ужине/обеде/завтраке.
Еще совсем недавно мультиварка считалась роскошью. Сегодня этот кухонный прибор является неотъемлемой составляющей комфорта. Современным хозяйкам нет необходимости находиться часами у плиты, чтобы порадовать семью той же кашей на завтрак. Между прочим, каша в мультиварке оказывается даже вкуснее, чем при традиционных способах готовки.
Более того, к современным моделям мультиварок прилагаются также и рецепты — настоящее спасение для начинающих домохозяек и возможность найти что-то новенькое для тех, для кого плита уже давно успела стать «другом».
Готовить в мультиварке — настоящее удовольствие. Нужно просто забросить необходимые ингредиенты, выбрать режим… и можно отправляться заниматься своими делами. Вы можете порадовать свою семью (и себя любимую/любимого) традиционными блюдами: гречневая каша в мультиварке получается рассыпчатой и удивительно вкусной — отличная возможность взглянуть на привычный продукт с новой стороны. А можете немного поэкспериментировать: это может быть каша с тыквой в мультиварке или с мясом, например.
Мультиварка — это настоящая находка для молодых мам. Манная каша в мультиварке приготовится сама, только засыпьте продукты, и можете отправляться играть со своей крохой или просто отдохнуть. Умный прибор сам известит вас о том, что кушанье готово, и кроху пора «приглашать» к столу. Когда малыш чуть подрастет, можно разнообразить рацион: подойдет любая молочная каша в мультиварке. Запаситесь сахаром, молоком, изюмом, курагой, черносливом, орешками, и… с удовольствием будете сами доедать за малышом то, что ему оказалось не под силу. Но помните, чем старше будет становиться малыш, тем больше каши он будет есть — готовить надо будет с запасом.
Как уже было сказано, обычно к мультиварке прилагается книга с рецептами. Из брошюры вы сможете узнать, как готовится гороховая каша в мультиварке или, к примеру, молочная кукурузная каша в мультиварке. Впрочем, думается, долго вы книжечкой пользоваться не будете — достаточно пару-тройку раз сварить кашу в этом чудо-приборе, и вы сможете освоить этот процесс в совершенстве. А дальше… откроется простор для кулинарных экспериментов.
Мы же лишь позволим себе напомнить об основных правилах приготовления каш в мультиварке. На примере.
Каша рисовая в мультиварке. Особенность риса состоит в том, что при термообработке он разбухает сильнее по сравнению с другими крупами — это необходимо учитывать, принимая во внимание вместимость мультиварочной кастрюльки. Итак, на один стакан риса берется литр молока, около 4-х столовых ложек сахара и 20 грамм сливочного масла. Все продукты отправляются в мультиварочную кастрюльку, перемешиваются. Выбирается программа «Молочная каша». После того, как прибор известит вас о готовности блюда, нужно дать каше постоять еще полчаса, чтобы получить эффект томления в русской печи. Кстати, не столь важно, о чем идет речь, будь то пшенная каша в мультиварке или любая другая крупа, если вы дадите ей настояться, получить удивительный вкус.
И напоследок один маленький секрет.
При готовке любой крупы вы можете получить именно кашу (в привычном понимании), а можете получить и рассыпчатый гарнир. В первом случае выбирайте режим «Каша» — и любая каша, в том числе и каша овсяная в мультиварке приготовится именно в виде каши. При выборе режима «Гречка», вы получите к столу рассыпчатый гарнир.
Как приготовить каши в мультиварке
Каша является основой питания в нашей стране. С детства наше внимание акцентируется на том, что для того, чтобы расти сильным и здоровым человеком, нужно кушать кашу. Это блюдо отлично утоляет голод и благодаря большому количеству углеводов, способно снабдить нас энергией на весь день. А, кроме того, от каши не толстеют, главное – не переборщить с маслом.
В народных обычаях
С давних времен каша считается основным блюдом русской кухни и символизирует для нас жизнь, семью, достаток. А потому, она прочно укоренилась в обычаях нашего народа. Существовал очень забавный свадебный обычай: муж и жена вместе должны были варить кашу, тогда было видно, насколько они подходят друг к другу. Отсюда пошло выражение «С ним/ней каши не сваришь». Да и вообще, к каждому празднику готовили и подавали свою кашу, которая отличалась от других своим вкусом.
Что влияет на вкус
В период времени, начиная с древней Руси, и по сей день рецепты приготовления каш менялись неоднократно. И теперь мы знаем, что от того, как она приготовлена, сильно зависят ее вкусовые и полезные свойства. Блюдо можно варить в печи, на костре, в духовке, на плите, а сейчас и в мультиварке. На вкус влияет толщина стенок посуды, в которой готовят, жидкость, в которой она варится (например, на молоке, на воде и пр.). Помимо этого, коренным образом поменять вкус каши способно масло, специи, травы, сладости (например, сухофрукты).
Приготовление
Чем дальше движется технический прогресс, тем больше ускоряется наша жизнь. У нас все чаще не хватает времени даже на приготовление утренней овсянки. Такая полезная в доме вещь, как мультиварка, стала весьма популярной в последнее время. Данный прибор хорош тем, что для каждого блюда имеет свой режим и потому процесс приготовления сегодня очень упростился. Мультиварка позволяет приготовить любую из перечисленных каш:
- гречневая;
- овсяная;
- перловая;
- рисовая;
- пшеничная;
- пшенная;
- манная;
- кукурузная;
- амарант;
- плов;
- гороховая;
- тыквенная;
- ячневая;
- саго;
- чечевичная.
Варить кашу в кастрюле – это привычно, но требует постоянного контроля за тем, когда закипит вода или молоко, и когда блюдо окончательно сварится. Получается, что мы тратим минимум полчаса времени только на процесс приготовления.
Мультиварка же имеет функцию «отложенный старт», и время, потраченное на то, чтобы приготовить кашу, вы можете провести с большей пользой. Например, вы могли бы поставить отложенный старт на 6 утра, заложив с вечера все продукты, и спокойно спать до 6.30. И тогда проснетесь вы под приятный аромат свежеприготовленного завтрака, который за вас сделала мультиварка.
Плюс ко всему, вкус каши, приготовленной в мультиварке, ничуть не уступает той, которая готовилась в кастрюле, не важно, приготовлена она на воде или на молоке. Мультиварка позволяет нам выбрать определенный режим приготовления, что избавит от лишних мыслей и волнений. Это полезно, так как, не задумываясь о времени, мы можем выбрать необходимую программу, например гречки, согласно подробному рецепту с фото засыпать в него все необходимые ингредиенты и совершенно спокойно ждать сигнала готовности. Мультиварка требует от нас лишь соблюдать пропорции и выбрать режим.
Всем под силу
Приготовить кашу в мультиварке сможет даже ребенок, ведь главное – выдержать пропорции ингредиентов и установить правильный режим. А эту информацию, как правило, содержат все кулинарные рецепты. Особенно легко ориентироваться, если рецепты имеют фото, как на нашем сайте. Здесь вы найдете описания приготовления в мультиварке самых разных каш: сладких или соленых, на молоке или на воде, с грибами, с мясом, специями или пряностями. Все представленные рецепты содержат фото каждого этапа приготовления.
Каша в мультиварке
Каша в мультиварке получается просто идеально! Рецепты каши в мультиварке, не только рисовой, но и гречневой, овсяной, пшенной и пшеничной – являются самыми популярными среди всех рецептов для мультиварки. А всё потому, что этот замечательный прибор был изначально сконструирован именно для приготовления крупы – риса. Вкусная каша на молоке, или с мясом у вас получится без особых проблем.
Как приготовить кашу в мультиварке?
Возможность приготовить кашу в мультиварке совершенно без хлопот и точно к назначенному времени особенно ценится молодыми мамами. Теперь им не нужно отвлекаться на помешивание каши, чтобы не пригорела, можно провести с малышом время, которое пришлось бы потратить на варку каши традиционным способом.
Что бы сварить вкусную кашу просто выбирайте рецепт на нашем сайте и готовьте по шагам, которые подробно расписаны. В независимости от того какой марки у вас мультиварке редмонд, поларис, или филипс приготовление каши будет одинаковым. Во всех видах есть основные режимы, только называются немного по разноому.
Варим кашу на завтрак для всей семьи!
Детям и взрослым важно регулярно готовить каши на завтрак — это отличное начало дня.
Причём каша в мультиварке может оказаться весьма привлекательной, как, например, пшённая каша с тыквой, корицей и вяленой вишней. Сделать простой рецепт изящным и придать традиционному блюду новый вкус — это в ваших силах, особенно с помощью мультиварки!
Как приготовить молочную кашу
Текст статьи
Многие хозяйки задаются вопросом, как правильно приготовить молочную кашу в мультиварке.
Мультиварка – чудо прибор, который может все: жарить, парить, тушить, выпекать и многое другое. Неоценимое достоинство ее – приготовление молочных каш. Сегодня я постараюсь раскрыть все секреты приготовления удачной молочной каши в мультиварке.
Надо сказать, что в некоторых мультях молочные каши готовятся, на удивление, легко. А с другими возникают проблемы.
Все проблемы можно разделить на группы:
1. Каша варится по рецепту из книги, но получается слишком густая (реже жидкая).
2. Каша прилипает к чаше мультиварки.
3. Убегает молоко.
4. При варке каш с фруктами или сухофруктами молоко сворачивается.
Причины этих проблем заключаются не только в особенностях мультиварок, но и в неправильных действиях хозяек.
Давайте, детально разберем каждую проблему.
1. Каша получается слишком густая или, наоборот, жидкая:
Чтобы этого не случилось, нужно правильно выбрать пропорции крупы и жидкости.
Самые распространенные пропорции для варки рисовой, пшенной, кукурузной, пшеничной, манной, ячневой, овсяной каш – 1:5. Т.е. на 1 часть крупы нужно взять 5 частей жидкости (молока и воды). Для гречневой молочной каши 1:4.
При таких пропорциях, каша получается, не слишком густая и не очень жидкая. Строгих пропорций разбавления молока водой нет, все зависит от вкусовых предпочтений.
Каша, в среднем, варится 35-40 минут. В некоторых мультиварках режим “МОЛОЧНАЯ КАША” автоматический и может длиться до 1 часа.
На пользу кашке идет ПОДОГРЕВ.
После того, как режим приготовления окончен, можно оставить кашу в режиме “ПОДОГРЕВ” хотя бы минут на 15. Лучше, на час, а можно и на два :).
Можно отключить мультиварку и оставить кашу под закрытой крышкой – мультиварка отлично сохраняет тепло.
Попробовав приготовить кашу, однажды в приведенных пропорциях, в дальнейшем, легко их изменять и подстраивать под свой вкус.
2. Каша прилипает к чаше:
Проблема связана с качеством чаши.
Решение: варить не очень густую кашу, а перед приготовлением смазывать дно чаши сливочным маслом.
Можно вырезать круг по диаметру чаши из силиконового коврика и стелить его на дно чаши. Особенно это помогает при выпечке.
3. Убегает молоко:
Эта, очень распространенная проблема, связана с не четкой терморегуляцией в режимах варки молочных каш. Примечательно, что такая проблема возникает чаще у мультиварок с мощностью 800-1100 Ватт.
Первая помощь – установка контейнера-пароварки сверху при варке каши. Контейнер отлично задерживает молоко. Многим это помогает.
Хорошо, также, помогает ободок, шириной 3-5 см, сделанный сливочным маслом вверху чаши.
Рекомендуется добавлять сливочное масло в чашу перед варкой.
Если молоко все же убегает, можно, разбавлять его водой.
В мультиварках, имеющих режим “МУЛЬТИПОВАР”, легко сварить кашу в этом режиме, при температуре 90-100 градусов (кипеть молочной каше совершенно необязательно).
Если вы испробовали все, но ничего не помогает, а вы, все-таки, желаете варить каши в мульте, есть еще один способ: варка каш на водяной бане.
Для этого подбирается посуда (можно, даже, использовать стеклянную банку). Банка помещается в чашу (лучше на силиконовый коврик, или на салфетку, чтобы не поцарапать чашу), в чашу заливается вода. При такой варке каш, рекомендуется использовать режим “ТУШЕНИЕ”.
И, последний совет: каши можно варить на воде, а молоко добавлять в них при подаче на стол.
4. Молоко сворачивается при варке каш с фруктами и сухофруктами:
Причем, это происходит даже тогда, когда молоко используется свежее. Причиной называют кислоту, содержащуюся во фруктах, которая при определенной температуре, заставляет молоко сворачиваться.
Выход: варить сухофрукты, изюм, порезанные фрукты, в контейнере-пароварке, установленном сверху на чашу. Добавлять отваренные фрукты в, уже готовую, кашу.
Вот, пожалуй, и все, что хотелось рассказать о варке молочных каш.
Каша в мультиварке Редмонд
Очень вкусная сезонная каша, которую с удовольствием едят даже те, кто равнодушен к пшену и недолюбливает тыкву.
Блюда из гречки в мультиварке традиционно получаются рассыпчатыми, сочными, мягкими. Гречка никогда не пересушивается.
Если вы уже готовили гречку с овощами, то это, наверно, были привычные лук с морковкой. Предлагаю вам заменить один из ингредиентов на свеклу. Сочетание более чем вкусное.
Благодаря этой инструкции вы легко и просто научитесь варить без преувеличения отличный булгур в мультиварке. Рецепт с фото, по шагам.
Это самая вкусная молочная каша из смесиь риса и пшена, которую можно сварить в мультиварке.
Кукурузная крупа богата разными витаминами и микроэлементами, при этом она не очень калорийная и гипоаллергенная. В своем рецепте я расскажу, как готовлю полезную, и главное вкусную, кашу из кукурузной крупы на молоке. И не просто расскажу, но еще и поделюсь своими небольшими секретами.
Если вы ведете борьбу с вашей мультиваркой, отказывающейся нормально варить молочную кашу, то вот вам самая четкая инструкция по укрощению строптивой. Молоко не убежит, а каша получится вкуснейшая!
Захватывающая история о том, как человек первый раз варил гречку в мультиварке Редмонд.
Печень обжаривается на свежем сале, в подливку добавляется немного сухого вина. Затем готовится гречка. Причем достаточно быстро, так что печень с подливкой не успеют остыть.
Чтобы гречка на молоке получилась превосходной, мы сначала слегка обжарим крупу, а затем зальем молоком и доведем до готовности.
Этот рецепт манной каши заставит вас навсегда позабыть про опыт советского детства, в котором нас всех кормили чем-то отдаленно похожим на манную кашу, да еще с комочками и пенкой от молока. Мультиварка умеет варить самую вкусную кашу на свете.
Пшенная молочная каша в мультиварке
суббота, 6 декабря 2014 г.
В последнее время пшенная каша (к большому сожалению) не пользуется популярностью у современного человека. Вероятно, наряду с перловкой, она вызывает ассоциации с больничной или армейской едой, а может о ней просто забыли с появлением продуктового изобилия. Но ведь раньше кашу пшенную почитали даже больше, чем гречневую – это было одно из основных блюд на крестьянских и барских столах.
Вообще готовить пшенную кашу можно по-разному: на воде, на молоке либо на смеси молока с водой. Вдобавок в зависимости от вкусовых предпочтений ее делают сладкой или соленой, разваренной или рассыпчатой, а также добавляют в это второе блюдо кусочки фруктов или овощей.
Этот рецепт второго блюда подходит и для детей, ведь сама по себе молочная пшенная каша очень вкусная, но при этом нужно уметь ее готовить. Так, например, чтобы каша не горчила, сухую крупу предварительно нужно промыть до прозрачной воды. Кроме того, каша приготовится гораздо быстрее, если замочить чистую крупу в воде минут на 20.
У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Стаканы объемом 200 мл.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В пошаговый рецепт этого второго блюда входят такие ингредиенты: вода, молоко, пшенная крупа, сахар, соль и масло сливочное.
Прежде всего очень тщательно переберем и промоем пшенную крупу в нескольких водах, пока не добьемся прозрачности.
Затем смазываем сливочным маслом чашу мультиварки.
Кладем на дно промытую пшенку.
Заливаем водой и молоком. Добавляем соль и сахарный песок. Как и большинство каш в мультиварке, пшенную мы будем готовить на режиме Молочная каша/Крупы. Время автоматически устанавливается 50 минут.
Спустя необходимое время молочная пшенная каша будет готова. Перемешиваем ее и можно звать к столу семью завтракать.
Приятного аппетита вам и вашим родным! А вот вам еще один рецепт второго блюда в мультиварке – ячневая каша. Она отличается высокой пищевой ценностью, гипоаллергенностью и отменным вкусом даже при приготовлении на воде.
Убегает молочная каша в мультиварке? Ищем решение проблемы
Частенько на форумах встречаются сообщения, что молочная каша в мультиварке «убежала», молоко выплеснулось через клапан и всё вокруг забрызгало.
Такая ситуация возникает по неопытности, мы попробуем решить эту проблему.
Первое, что надо запомнить — в процессе приготовления молоко нельзя доводить до точки кипения. Известно, что температура кипения молока — 100.2 °С, поэтому молочные блюда должны готовится при температуре ниже 100 °С!
Однако, если вы выставите режим с температурой (по инструкции) чуть меньше 100 °С, то гарантирует ли это, что каша не «убежит»? Отнюдь нет :). В некоторых мультиварках даже в специальной автоматической программе «Молочная каша» иногда возникает проблема «убегания». И выставление в мультиповаре температуры 95 — 98 °С также не даст никаких гарантий. Почему? Предположим, мы установили температуру 95 °С. Смотрим на график ниже:
Что видим? В действительности температура не постоянна, а изменяется по некой пилообразной форме. Вспомним, как работает мультиварка: тэн включается — идет нагрев до некой температуры (t1), затем тэн отключается — идет остывание до некой температуры (t2) и т.д. Причем температуры переключения t1 и t2 подбираются таким образом, чтобы интегральное количество выделяемой тепловой энергии примерно соответствовало бы примерно 95 °С (которые мы установили в мультиповаре в нашем примере). Обратите внимание, что верхушки «зубъев пилы» на графике в течение некоторого периода превышают 100 °С и соответственно в эти моменты начинается закипание молока. Если эти периоды небольшие, то молоко не будет успевать «убегать», а если большие, то… ждите неприятностей.
Как определить допустимую максимальную температуру при приготовлении молочных блюд для вашей мультиварки? Советую просто провести эксперименты приготовления молока в мультиварке с открытой крышкой в разных программах. Залейте немного молока, включите программу, которая вас интересует, и посмотрите, как в процессе нагрева ведет себя молоко. Лучше, конечно, подобрать режим, при котором «зубья пилы» не превышают 100 °С.
Когда наиболее вероятно «убегание»?
Но даже если в режиме МОЛОЧНАЯ КАША запрограммирована безопасная температура 95 градусов, то это не еще не значит, что каша не убежит. Да, сам по себе такой штатный температурный режим безопасен, т.к. основная часть приготовления происходит без кипения, но у многих мультиварок при начальном нагреве нагревательный элемент (ТЭН или индукция) шпарит на всю катушку и в результате резкого нагрева температура на некоторое время может значительно превысить 100 градусов. Например, так работает мультиварка Polaris PMC 0523AD. У нее в режиме МОЛОЧНАЯ КАША происходит быстрый агрессивный нагрев и температура на несколько минут достигает 105-107 °С, а потом снижается до штатных и безопасных 95 °С. А вот в режиме МУЛЬТИПОВАР начальный нагрев в ней происходит плавно, ТЭН сразу работает в режиме ВКЛ-ВЫКЛ. При этом риск убегания резко уменьшается, но время начального нагрева резко увеличивается (примерно до 30 мин). Все эти нюансы желательно учитывать.
Вредные советы:
Часто в рецептах можно видеть совет:
Готовьте в режиме МОЛОЧНАЯ КАША, а если его в вашей мультиварке нет, то просто в режиме КАША»
Так делать НЕЛЬЗЯ. Режим КАША в большинстве случаев рассчитан на приготовление каш на воде, и при этом происходит интенсивное кипение. Это гарантирует убегание молочной каши.
Полезные советы:
- Подберите программу с температурой приготовления в районе 90-98 °С. Желательно провести эксперимент с небольшим количеством молока и открытой крышкой. Если есть даже кратковременные закипания, то такой режим лучше не использовать.
- Такие автоматические программы как суп и тушение в разных мультиварках могут иметь разные температурные режимы — например, в одних готовка происходит при температуре 90 °С, а в других (в одноименном режиме) — при 105 °С. Эти моменты надо уточнять.
- Можно смазать внутреннюю стенку кастрюли (ближе к верхнему краю) сливочным маслом по кругу.
- Можно в саму кашу перед стартом бросить кусок сливочного масла (при этом резко снижается риск убегания).
- Используйте маложирное молоко или просто разбаляйте молоко водой (на три стакана молока один стакан воды).
- Старайтесь соблюдайть пропорции ингредиентов.
- Хорошо промывайте крупы перед приготовлением.
- Как вариант, можно готовить молочную кашу на пару.
Но лучше всего использовать практику, как критерий истины 🙂 — просто проведите маленький эксперимент со своей мультиваркой с учетом всего вышесказанного.
Некоторые замечания:
- Хочу обратить внимание, что при температурах около 90 °С время приготовления молочной каши увеличивается в 2-3 раза по сравнению с готовкой при легком кипении.
- Чтобы ускорить процесс, можно после примерно 40-60 минут готовки открыть крышку, перключить мультиварку в какой-нибудь агрессивный режим (пароварка, жарка, выпечка и т.д) и помешивая довести кашу до готовности. Также не забывайте, что на начальный нагрев мультиварке тоже требуется время и это время надо учитывать.
- Если кашу готовите в режиме отложенного старта, то время приготовления будет меньше (в полтора-два раза).
Я при приготовлении рисовой молочной каши использую следующие пропорции:
- 1 мультистакан риса
- 4 мультистакана 3.5% молока + 1 мультистакан воды
- 1-2 столовые ложки сливочного масла кладу сверху
Готовил в разных мультиварках, в разных режимах и даже при температуре 100% (легкое кипение) у меня каша ни разу не убегала. Но обычно готовлю 40-60 минут при температуре 95 °С, а потом переключаюсь в режим ЖАРКА и при открытой крышке помешивая за пару-тройку минут довожу до готовности.
Почему убегает молочная каша в мультиварке и как этого избежать
Многие, купив мультиварку, навсегда забыли о том, что такое сбежавшее молоко и с удовольствием на завтраки едят молочную кашу. Но если у одних все нормально, то другие получают проблемы во время приготовления, и вместо завтрака их может ожидать работа по чистке мультиварки.
Вообще, такое явление достаточно редкое, ибо производители все предусмотрели. Молоко закипает при t 100,2°, а режим молочная каша не превышает 95°-97°, каша убегать не должна. Но если все же такое произошло необходимо придерживаться следующих простых советов.
Полезные советы
В книге рецептов, которая идет в комплекте, некоторые производители сразу указывают, что молоко нужно брать жирностью 2,5% иначе «побег» неминуем.
Если вы любите домашнее натуральное молоко, его жирность превышает рекомендованный процент, в таком случае разбавляйте его водой в соотношении на 3 ст. молока 1 ст. воды. Неприятностей быть не должно.
Можно встретить иногда совет, если отсутствует программа молочная каша, готовьте на режиме каша/крупы. Делать это не рекомендуется, наверняка не зря производители вынесли отдельной программой молочную кашу.
Опять же, температура в режиме каша/крупы достигает 100°-135°, а это верный признак, что молоко убежит.
Что делать? Придется не оставлять без внимания молочную кашу, дабы избежать мелких неприятностей либо поэкспериментировать с режимами. В инструкции к мультиварке производитель описывает подробно про все режимы и указывает температуру приготовления. Найдите программу, где t не превышает 98°. Это может быть режим томления или тушения. Не стоит сразу же варить кашу на других режимах. Сначала посмотрите, как ведет себя молоко, норовит убежать или нет. Если все прошло без приключений, можно попробовать уже с крупой.
Применить простой способ, который часто выручал при готовке на плите, а именно смазать обильно края чаши сливочным маслом примерно на 1-1,5 см.
Добавить кусочек масла сразу в чашу, вместе с молоком и крупой, такой метод помогает приготовить в мультиварке вкусную молочную кашу без хлопот.
Как вы думаете, наверно не зря, в рецептах указывают точные пропорции? Многие хозяйки делают пропорции «на глаз», часто промахиваясь с молоком или водой, и в итоге получают не тот результат, которого ожидают. Поэтому соблюдайте пропорции.
Не заполняйте чашу мультиварки до самого верха. Есть общий объем, а есть полезный, который меньше первого примерно на 400 мл. Что касается молочной каши, то ее объем должен быть еще меньше. Большие чаши отлично подходят для приготовления каши, образуется «свободное место», где молоко, закипая, не дойдет до краев кастрюли.
И самый важный и правильный совет, перед тем как готовить впервые молочную кашу, не оставляйте ее без присмотра, вы еще сможете насладиться вкусным завтраком, а пока проконтролируйте весь процесс. Редко случаются неприятности во время приготовления, но они бывают.
Режим каша в мультиварке, обзор функции, применение
Не все хозяйки могут сварить крупу так, чтобы каша была вкусной, нужной консистенции и не пригоревшей. Отличной палочкой-выручалочкой для хозяек стала мультиварка с режимом каша. Если кто еще не знает, то это волшебная электронная кастрюля, которая может готовить без вашего участия практически все. И каши не являются исключением.
В любой такой мультиварке кашу можно приготовить без труда и при этом затратить очень мало времени.
5 советов по режиму «Каша» в мультиварке
1. Перед тем, как приступить к приготовлению каши, почти все крупы нужно тщательно промыть под струей воды. К таким злакам точно относят пшено, рис, гречку. Прежде всего это очистит их от пыли и мусора, а у некоторых уберет горчинку.
2. Для того, чтобы ваша каша получилась нужной консистенции, четко соблюдайте пропорции жидкости и крупы. Они должны быть прописаны в рецептурной книге к вашей мультиварке.
3. Чтобы молочная каша не «сбежала», перед загрузкой продуктов края чаши мультиварки промажьте сливочным маслом.
4. Перед приготовлением молочной каши с отсроченным стартом нужно очень хорошо очистить чашу мультиварки от остатков еды и протереть полотенцем. А молоко немного развести кипяченой водой. Все это не даст молоку скиснуть, если налить его с вечера.
5. Если не хотите, чтобы нарушился процесс приготовления, то крышку вашей кастрюльки лучше не открывать. В противном случае блюдо может быть либо недоготовленным, либо переготовленным.
Чем можно заменить режим «Каша» в мультиварке
Такое вряд ли случится, но вдруг в вашей машине нет режима «Каша». В этом случае его обязательно нужно чем-то заменить.
Ведь отказать себе в удовольствии готовить «без рук» столь капризное блюдо вы уже не захотите.
Немного экспериментов и можно понять, что режим «Тушение», «Суп» или «Плов» прекрасно подойдут для этого. Просто нужно подобрать количество добавляемой жидкости для каждого случая.
Каши в мультиварке
Вариантов каш, конечно, не бессчетное количество, но семью и гостей накормить можно. Просто к крупе нужно добавить жидкости и немного фантазии. И получится кастрюля вкусной еды и уйма свободного времени.
- Каши могут быть соленые и сладкие. Это зависит от того в какое время суток вы хотите ее съесть. Тут нет советчиков. Все зависит от настроения и вкусовых предпочтений. Кто-то на завтрак ест соленую кашу с колбасой, а кто-то молочную с сахаром. Решать вам.
- Каши на воде, бульоне или молоке. В этой случае вы просто выбираете какую жидкость хотите добавить для получения либо блюда, либо гарнира. Молоко больше подходит для сладких каш, а вода и бульон для гарниров или основных блюд. Правда, каша, сваренная на мясном бульоне будет значительно сытнее, нежели сваренная на воде.
- Каши с мясом, овощами, фруктами и сухофруктами. К этой категории блюд относят и всеми любимый плов с бараниной, телятиной или свининой, и гречку с мясом, и рис с «мексиканскими» овощами, и тыквенную кашу. Не забудьте и традиционное рождественское блюдо «Кутью». Ассортимент можно расширить, заглянув в книгу рецептов к мультиварке или поваренную книгу вашей бабушки.
Время хоть и идет, но рецепты не меняются. Просто в нашем распоряжении появляется больше новых продуктов (имеется ввиду «заморских») и это дает возможность экспериментировать с ними и с новыми вкусами. И если это удается, то мы получаем новое любимое блюдо.
Как готовить булгур в мультиварке на гарнир — Агро-Альянс
Варить булгур в мультиварке намного быстрее и удобнее, чем с помощью кастрюли. Мультиварка позволяет не только сэкономить время, но и лучше раскрыть вкусовые свойства продукта. Она готовится с равномерным прогревом со всех сторон, получается более мягкой и бархатистой.
В мультиварке возможно приготовление гарнира, плова, даже десертов и молочной каши для детского питания. Рассмотрим самые быстрые и эффективные способы, как приготовить булгур в мультиварке.
Подготовка
Крупа не нуждается в промывании. Можно сразу засыпать ее в мерный стакан.
Чтобы вкусно приготовить булгур, его лучше предварительно обжарить. Для этого нужно:
- на режиме жарки или гриля в чаше нужно растопить кусочек сливочного масла, посолить;
- крупу засыпать и помешивать силиконовой или деревянной лопаткой, пока она не приобретет золотистый цвет и не начнет издавать аромат орехов.
Вкусный гарнир получится, если прямо во время обжаривания добавить любимые вами специи — перец, мускатный орех, кунжут, сушеные травы. Для плова во время жарки нужно добавить лук, морковь и мелко нарезанные кусочки мяса. Для молочной каши можно добавить ваниль, корицу или сушеные ягоды.
Варка в мультиварке
В зависимости от режима, количества жидкости и времени приготовления сварить продукт можно сварить для разных целей.
Рассыпчатый
Приготовить рассыпчатый и плотный булгур на гарнир очень просто:
- на 1 мерный стакан обжаренной крупы вливаем 1,5 мерных стакана воды;
- закрываем крышку, ставим на режим «Каша», «Тушение» или «Крупа» (время приготовления должно быть не более 20 минут).
Варится каша при закрытой крышке, перемешивать не нужно. Готовое блюдо нужно выложить из чаши, немного остудить перед подачей.
Вязкий
Для получения вязкой консистенции, потребуется:
- влить воду в пропорции 2:1 по отношению к количеству крупы;
- закрыть крышку и поставить на режим тушения. Сколько варить, зависит от желаемой консистенции — от 25 до 35 минут;
- после окончания приготовления блюдо нужно оставить в чаше на 20–30 минут для большего разбухания крупы.
Готовую кашу можно взбить блендером с ягодами, фруктами и медом, чтобы получить полезный мусс на десерт.
Вареный булгур — это всегда быстро, полезно и вкусно. А как его подать, зависит только от вашей фантазии.
Как приготовить овсяные хлопья в мультиварке
Положите в мультиварку одну часть овсяных хлопьев и три части воды.
Кредит изображения: Arx0nt / iStock / GettyImages
Приготовление овсяных хлопьев в мультиварке дает восхитительную сливочную кашу, из которой получается роскошный завтрак. Несмотря на то, что приготовление овсяных хлопьев по старинке на плите занимает всего 10 минут, дать им 8 часов в мультиварке того стоит.
Совет
Положите в мультиварку одну часть овсяных хлопьев и три части воды.Перемешать и варить на слабом огне около 8 часов.
Ролл из овсяных хлопьев Crock Pot
Вы можете выбрать способ приготовления овсяных хлопьев в мультиварке, если у вас много людей, которых нужно накормить утром. Это эффективный способ приготовить сытный горячий завтрак, который люди могут съесть в свободное время. Если в данный момент у вас нет доступа к плите — скажем, во время ремонта кухни — мультиварка может спасти вас от проезда.
Еще одно большое преимущество варки овсяных хлопьев в мультиварке — это готовое блюдо.Овес становится сливочным, а не жевательным и пушистым, как овес, приготовленный на плите. Мягкие овсяные хлопья кажутся роскошными и не нуждаются в настоящих «исцелениях» с использованием сухофруктов и орехов. Вместо этого вы можете довольствоваться небольшим количеством сливок или молока и небольшим количеством коричневого сахара.
Вместо скучной старой овсянки у вас есть теплый, успокаивающий завтрак, который ждет вас, когда вы выскакиваете утром из постели — при условии, что у вас есть предусмотрительность, чтобы приготовить овсяные хлопья накануне вечером.
Все о овсяных хлопьях
Овсяная каша Crock Pot со старомодным овсом — это то, что вам нужно.Эта форма овсяных хлопьев, как объясняет Совет по цельнозерновым продуктам, готовится путем пропаривания овсяных хлопьев и превращения их в хлопья. Этот процесс позволяет стабилизировать полезные масла в овсе, продлевая срок его хранения. Овсяные хлопья имеют большую площадь поверхности, чем овсяные хлопья, поэтому в мультиварке они становятся более кремовыми.
Избегайте использования овса быстрого приготовления или 1-минутного овса в мультиварке. Этот овес нарезают даже тоньше, чем старый, и дольше готовят на пару перед упаковкой. Это меняет текстуру, что делает их идеальными для быстрой еды, но может превратить их в кашу, если они будут подвергаться многочасовому нагреванию в мультиварке.
Подробнее : Какова пищевая ценность овсянки?
Все виды овсяных хлопьев считаются цельным зерном, которое является полезным дополнением к вашему рациону. Цельнозерновые, объясняют в Академии питания и диетологии, содержат отруби, зародыши и эндосперм. Отруби и зародыши содержат питательные вещества и клетчатку, которые, если их регулярно включать в свой рацион, могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Овес можно рассматривать даже как лекарство от таких состояний, как сердечные заболевания, высокий уровень холестерина, диабет и гипертония, — объясняет Medline Plus.
Скрученный горшок Овсяный метод
Используйте три части воды на одну часть овсянки. Добавьте щепотку соли и быстро перемешайте. Накройте овсяные хлопья и поставьте медленноварку на минимум. Дайте овсянке вариться 8 часов или на ночь. Не перемешивайте овес, пока он готовится. Позвольте им творить чудеса без вашего вмешательства.
В каждую порцию добавьте сливки или молоко и коричневый сахар или мед по вкусу. Молоко на растительной основе, такое как кокосовое или миндальное, также является вкусной добавкой.
Другие возможные начинки, если хотите, включают свежие ягоды, нарезанный банан, ореховое масло, измельченное яблоко, поджаренные орехи пекан, изюм, кокосовую стружку или сушеную клюкву. Добавляйте их только после ночного приготовления. Альтернативные подсластители включают кокосовый сахар и кленовый сироп.
Подробнее: Четыре лучших овсяных хлопья быстрого приготовления (и пять, которых следует избегать)
Если вы приготовили овсянку в мультиварке для большой группы людей, которые едят в шахматном порядке, переключите мультиварку на разогрев.При переваривании овсянка сушится.
Ночная резка стального или цельнозернового овса в мультиварке
Прохладное осеннее утро требует чего-нибудь теплого на завтрак, но остается то же самое, без лишних минут, время, чтобы все успели. Как насчет миски овсяных хлопьев, которые готовятся сами по себе, пока вы спите?
Спасибо Эрин из Well Plated за метод мультиварки и Montana Gluten Free за «Голый овес», который представляет собой просто измельченный овес, который еще не был разрезан («овсяная крупа»).Я приготовил свою первую партию, используя воду и молоко, а затем при подаче посыпал ее ложкой темного сахара мусковадо из India Tree (Тара продает его на Джо-Парквэй в Бозмане), приготовил яблоки и поджаренные грецкие орехи. Ням! В следующей партии я использовал стальной овес производства Bob’s Red Mill и всю воду для приготовления. Получилось вкусно, просто кашу, а не ризотто, как крупу.
Этот рецепт очень универсален, просто соблюдайте соотношение овса и жидкости, и вы можете использовать все, что захотите — молоко, заменители молока, воду или любую комбинацию.То же и с приправами. Не любите корицу? Оставьте его или замените немного кориандра, кардамона или чего-нибудь еще, что вам нравится. А начинки? Вот где овсянка действительно вкусна. Я люблю немного сладкого, немного хрустящего и какого-нибудь фрукта. Если вам нужно вдохновение, ознакомьтесь с идеями начинки Cookie + Kate. Приветствую вас за сытный и здоровый завтрак!
Ночная резка стального или цельнозернового овса в мультиварке
адаптировано из хорошо посыпанных овсяных хлопьев для медленного приготовления на ночь
составляет 6-8 порций
- 2 чашки овсяная крупа или стальной овес
- 4 чашки вода
- 2 чашки молоко
- 2 чайная ложка экстракт ванили
- 1 1/2 чайная ложка Молотая корица
- 1/2 чайная ложка молотый или тертый мускатный орех
- 1/2 чайная ложка кошерная соль
Смешайте овсяные хлопья, воду, молоко и приправы в мультиварке.Варить на слабом огне 7-8 часов.
- Для увеличения питательности добавьте 3 ст. льняной шрот
- Чтобы усилить вкус, сначала поджарьте овес (сковорода на среднем или сильном огне пару минут).
- Чтобы сгладить текстуру крупы (или если вам просто не хватает, как однажды случилось со мной), замените 1/4 количества овсяными хлопьями (1 1/2 стакана крупы, 1/2 стакана овса).
- Стиль «Банановый хлеб»: добавьте 2 больших бананового пюре в мультиварку и готовьте.
Мультиварка или овсяные хлопья быстрого приготовления
Разогрейте самый простой овес из стали! Мультиварка или котелок быстрого приготовления сделают всю работу, и вы сможете насладиться теплым и уютным, суперполезным завтраком.
Вы когда-нибудь чувствовали, что по утрам так много дел, что здоровый завтрак становится проблемой? Со мной такое случается постоянно. Когда я упаковываю школьные обеды для детей, спорю с собаками и ищу пропавшие ботинки (почему всегда там не хватает обуви ?!), завтрак иногда отодвигается для меня на второй план. Я обычно восполняю это большим зеленым протеиновым смузи в середине утра, но в холодную погоду мы начинаем чувствовать себя теплой и уютной едой вместо некоторых из этих смузи.Введите легкие овсяные хлопья, приготовленные в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Этот рецепт — мой любимый завтрак.
Во время недавней поездки в Whole Foods моя младшая дочь хотела попробовать упаковку овсянки с яблоками и корицей быстрого приготовления. Такой, в который нужно просто налить горячую воду, и через минуту все будет готово. Я позволил ей попробовать, но, к счастью, она не была его поклонницей, потому что в нем был добавлен сахар и неизвестно что еще. Овсянка быстрого приготовления безумно проста, но приготовление овсяной крупы с нуля не требует больших усилий.Я хотел показать вам два простых способа приготовления овсяных хлопьев: быстро, в посуде быстрого приготовления, и медленно, в мультиварке.
Что такое стальной овес?
Также известный как ирландский или шотландский овес, стальной овес обрабатывается меньше, чем другие разновидности. Овсяные хлопья обрабатываются просто путем измельчения крупы (цельного овсяного зерна), в то время как овсяные хлопья раскатываются, сплющиваются и готовятся на пару. Быстрый овес идет еще дальше: его предварительно готовят, раскатывают и прессуют даже тоньше, чем овсяные хлопья.На мой взгляд, овсяные хлопья стали намного лучше на вкус, чем сорта с более быстрым приготовлением. В отличие от овса быстрого приготовления, который легко превращается в кашицу, стальной овес сохраняет приятный жевательный вкус. Единственным недостатком стального овса является то, что он готовится гораздо дольше. Это действительно проблема? Черт возьми нет! Просто положите овес в кастрюлю быстрого приготовления или мультиварку и забудьте об этом. Я обычно использую стальной овес от Bob’s Red Mill, который сертифицирован без глютена.
Стальной овес полезнее, чем овсяные хлопья?
Ну может немного.Согласно Prevention, овсяные хлопья имеют примерно такой же питательный состав, как и овсяные хлопья. У них немного более низкий гликемический индекс, что означает более низкий всплеск сахара в крови. Я почти всегда предпочитаю наименее обработанные овсяные хлопья. Конечно, приготовление овсянки с нуля полезнее, чем ароматизированная овсяная каша быстрого приготовления. Здесь мы можем контролировать любые добавленные ингредиенты.
Как приготовить стальной овес в горшочке быстрого приготовления
Приготовление овсяных хлопьев в мультиварке — отличный вариант, потому что вы просыпаетесь с теплым завтраком.Однако я неравнодушен к методу скороварки Instant Pot. Овсяные хлопья в мультиварке становятся мягче, потому что после приготовления в течение ночи они впитывают больше воды. А в скороварке они превращаются в мою идеальную кашу. Третий вариант — приготовить овес в мультиварке в течение более короткого времени, поставить в холодильник или заморозить, а затем разогреть. Как вы, возможно, помните по прошлой неделе, мне очень нравится моя скороварка Instant Pot.
Горячая миска с овсяными хлопьями из стали — отличное полотно для вкусных и питательных начинок.Обычно я подслащиваю свою смесь несколькими каплями жидкой стевии и добавляю немного миндального молока. Мои любимые начинки: нарезанный банан, ягоды, миндальное масло, конопля, подсолнечник или тыквенные семечки. В последнее время я добавляю в свой рацион больше тыквенных семечек, поскольку они являются хорошим источником белка и минералов, таких как железо, магний, медь и цинк. Хотя я делюсь основным методом приготовления овсяных хлопьев в мультиварке или скороварке, существует множество вариаций. Один из моих любимых способов — добавить в кастрюлю нарезанные яблоки и палочку корицы перед ее включением.
Вы готовите этот рецепт? Мне очень хотелось бы это увидеть, поэтому отметьте меня в Instagram @yummymummykitchen!
Состав
- 1 стакан овсяных хлопьев (при необходимости сертифицированный GF)
- 3-4 стакана воды (см. Примечание)
- 1/4 чайной ложки соли
Инструкции
Стальной нарезанный овес в медленноварке
- Налейте овес, 4 стакана воды и соль в мультиварку для медленного приготовления.Выложить сверху и варить на слабом огне 6-8 часов.
Овес быстрого приготовления
- Налейте овес, 3 стакана воды и соль в электрическую скороварку. Закройте крышку и готовьте в ручном режиме 3 минуты. Сбросьте давление естественным образом, затем осторожно снимите крышку с себя. Овес будет продолжать густеть по мере того, как он будет стоять, но если он кажется слишком водянистым, вы можете закрыть его крышкой еще на несколько минут.
Банкноты
* Обязательно прочтите информацию о безопасности перед использованием скороварки или мультиварки.* Хотя количество овса, используемого в обоих методах, одинаковое, количество воды отличается. При использовании метода медленного приготовления требуется гораздо больше воды, чтобы овес впитался в течение гораздо более длительного периода времени. В мультиварке получается более мягкий овес, поэтому я лично предпочитаю метод скороварки. * Подавайте овес с молоком, фруктами, орехами, ореховым маслом и / или семенами. Вы можете подсластить его кленовым сиропом, стевией, кокосовым сахаром и т. Д. Один из моих любимых вариантов - добавить нарезанное яблоко и немного корицы в кастрюлю перед приготовлением.* Информация о питании является приблизительной и основана на 1/4 этого рецепта и не включает никаких добавок, молока или подсластителей.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 рецептаКоличество на приём: Калорийность: 170
Это счастливое изображение Pinterest нужно сохранить на потом.
Черничная овсяная каша для медленного приготовления — Как приготовить овсяную кашу в мультиварке
Приготовьте этот гениальный рецепт за ночь до того, как вы будете готовы подать его на легкий завтрак, понравившийся публике.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 — 10
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 4 часы 0 минут
Общее время: 4 часы 10 минут
Масло сливочное несоленое, для смазки
2 ст.кленовый сироп плюс еще для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Смажьте внутреннюю часть мультиварки маслом.
- Добавьте все ингредиенты, кроме черники и кокоса.Готовьте, время от времени помешивая, 4 часа при сильной или 8-часовой низкой температуре.
- За последние 10 минут приготовления поверните ручку, чтобы она стала теплой, и осторожно добавьте чернику и кокос.
- Подавать с кленовым сиропом.
Челси Лупкин
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт овсяной каши с пекановым пирогом на ночь в медленноварке
Рецепт овсяной каши с пекановым пирогом на ночь в медленноварке — это вкусный, полезный, готовый заранее завтрак, в котором овсянка с кленом и коричневым сахаром на несколько ступеней выше!
Плохая овсянка! Его часто считают скучным завтраком.Но этого не должно быть!
Oatmeal — отличный чистый холст для ваших любимых комбинаций вкусов. Мне очень нравится делать вкус десерта для овсянки. Это более здоровый способ развлечься!
Эта овсяная каша с ореховым пирогом для медленного приготовления на ночь сочетает в себе ароматы клена и коричневого сахара (например, клен + овсянка с коричневым сахаром x100) и сочетает их со сливочно-стальной овсяной крупой.
Добавьте сверху хрустящие орехи пекан для текстуры и хрустящей корочки, и у вас будет вкусный завтрак, который вы можете приготовить накануне вечером и насладиться утром!
Еще рецепты овсянки в мультиварке!
Если вы пробовали этот рецепт овсянки с ореховым пирогом на ночь в мультиварке, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже.Мне нравится получать известия от людей, которые готовили мои рецепты! Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ на , чтобы получать мои последние информационные бюллетени о рецептах, или на ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получать еще более вкусные блюда.
Рецепт овсянки с пекановым пирогом на ночь в медленноварке
Сытная овсянка со сладкой хрустящей начинкой.
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 5 минут
Порций: 6
Курс: Завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: мультиварка, овсянка, мультиварка
Распечатать ПоказательИнструкции
Смазать мультиварку жиром.
В большой миске смешайте овес, воду, молоко, коричневый сахар и кленовый ароматизатор.
Налейте в мультиварку (я использовал 2 литра).
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6-8 часов.
Для подачи посыпьте дополнительным коричневым сахаром, настоящим кленовым сиропом и нарезанными орехами пекан.
Примечания
* Пищевая ценность является приблизительной.
Информация о питании
Порция: 1 г Калории: 233 ккал (12%) Углеводы: 42 г (14%) Белки: 10 г (20%) Жиры: 2 г (3%) Холестерин: 2 мг (1%) Натрий: 75 мг (3%) Калий : 201 мг (6%) Клетчатка: 4 г (16%) Сахар: 15 г (17%) Витамин A: 225 МЕ (5%) Витамин C: 0.7 мг (1%) Кальций: 197 мг (20%) Железо: 1,9 мг (11%)
Овсянка в мультиварке
Я готовлю эту овсянку в мультиварке столько, сколько себя помню. Это один из рецептов, с которым все члены семьи могут согласиться утром, он недорогой и может быть приготовлен как угодно. Мы добавляем в наш все, от семян конопли до ягод, нарезанных бананов, нарезанных грецких орехов, кленового сиропа, меда и многого другого.Когда мы возвращаемся в школу на этой неделе, я подумал, что это даст вам заряд энергии для простых идей завтрака для вашей семьи!
По мере того, как времена года меняются, и погода становится холоднее, у меня растет желание готовить теплые, сытные блюда на завтрак. На мой взгляд, горячая миска овсянки перед тем, как отправиться в школу холодным утром, дает детям чувство комфорта — не говоря уже о достаточной энергии, чтобы нести их до обеда. Когда у меня впервые появилась Кения, я обнаружил свой глиняный горшок, свадебный подарок, который оставался в закрытом виде в нашем шкафу за два хода.После долгих лет сбора пыли он быстро понравился мне и стал моим лучшим другом на кухне. Он настолько прост и эффективен в использовании, что я думаю, что пытаюсь найти способ сделать в нем все. Овсянка — одна из тех вещей, которые я хотел приготовить в ней очень долго, но только на прошлой неделе погода здесь, наконец, стала прохладнее (и Кения принялась накрываться одеялом за кухонным столом), и я чувствовал себя действительно мотивированным.
Кроме того, когда мой муж уезжал на работу каждый день до 6 утра, а мы с детьми не завтракали до 7:30 утра, мне очень понравилась идея приготовить что-нибудь накануне вечером, независимо от того, в какое время каждый из нас кормился утро казалось бы совершенно свежим и особенным.Как бы сложно это ни звучало, это был один из самых легких завтраков, которые я когда-либо готовил. Все, что я сделал, это бросил овсяные хлопья и другие ингредиенты в кастрюлю, перемешал, и через 8 часов мы наслаждались идеальной питательной едой, чтобы начать свой день. Дополнительным преимуществом было то, что утром на кухне пахло так восхитительно, что даже дети останавливались, чтобы спросить: «А что на завтрак, мама?»
Я готовлю этот рецепт пять дней подряд, так что в нем должно быть что-то, что всем нравится!
Овсяные хлопья медленного приготовления (китайский стиль) | Слива маринованная
Это восхитительный рецепт овсянки мультиварки в китайском стиле, идеально подходящий для тех, кто предпочитает пикантный завтрак! Этот овсяный завтрак с сычуаньскими ароматами и яркими цветами, который вы захотите добавить в свою смену блюд!
Мне так нравится этот завтрак, что у меня текут слюни над изображениями, когда я пишу это.И я должен отдать должное Бену за то, что он обнаружил, что овсянка сочетается с маслом чили и хрустящей корочкой чили так же прекрасно, как и горячая миска отвара. Так вкусно!
Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить овсянку в мультиварке. Это супер просто и очень удобно для больших групп людей. Это также отличный способ сэкономить время утром, поскольку готовка готовится за ночь. Текстура овсянки шелковистая и намного более насыщенная и сытная, чем миска овсянки быстрого приготовления.
У меня есть рецепт пикантной овсянки по-китайски, но вы также можете приготовить этот рецепт, используя классический метод сахара, масла, корицы и банана.Я покажу вам, как это сделать, внизу этого поста.
Что такое овес Steel Cut?
Овсяные хлопья, также называемые ирландскими овсяными хлопьями, представляют собой очищенные от шелухи овсяные зерна, содержащие зародыши злаков, отруби и эндосперм зерна. Их измельчают стальными лезвиями (поэтому они и называются «стальными резцами») на куски размером с булавочную головку.
В них больше клетчатки, чем в овсяных хлопьях или овсяных хлопьях быстрого приготовления, что делает их более здоровым вариантом завтрака. Они также более сытны, чем другие виды овса, что делает их лучшим вариантом для тех, кто следит за своим весом или потреблением калорий.
Ингредиенты для овсянки в медленноварке
- Стальной овес: Используйте ТОЛЬКО стальной овес при приготовлении в мультиварке. Овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления здесь не вариант. Стальной овес — единственный вид, который можно долго готовить, не получая кашицы.
- Вода: 5 стаканов воды дают густую и насыщенную овсянку. Если вы предпочитаете более водянистую смесь, добавьте 1/2 стакана воды, как только приготовление будет готово.
- Соль: Просто щепотка, чтобы приправить овсянку и сочетать с пикантной начинкой (я использую примерно 1/4 чайной ложки кошерной соли).
- Начинки: Здесь подойдет любая начинка, но вот мои любимые для завтрака в китайском стиле: нарезанный зеленый лук, яйцо-пашот, чипсы чили, масло чили, жареный лук-шалот, нарезанные грибы шиитаке и / или youtiao (жареный хлеб из теста).
Необходимые кухонные инструменты
Как приготовить овсяную кашу в медленном огне
- Соберите все ингредиенты для этого рецепта.
- Положите стальную овсянку, воду и соль в мультиварку и перемешайте пластиковой или деревянной ложкой.Вы можете использовать металлическую ложку, если хотите, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать керамическую поверхность.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне 6-8 часов.
- Когда приготовление будет завершено, откройте крышку и хорошо перемешайте.
- Подавайте овсяные хлопья в отдельных мисках и добавьте свои любимые начинки. Наслаждаться!
Советы по приготовлению лучшей овсянки в мультиварке
- Чтобы овсянка не прилипала к мультиварке, распылите изнутри кулинарный спрей или используйте лайнер для мультиварки.Я использовал кулинарный спрей, и очистка была довольно простой (хотя моя мультиварка в хорошем состоянии, поэтому я не знаю, будет ли так же легко очистить более старую).
- Убедитесь, что вы не пережарили овсянку. Не выдерживайте более 8 часов, так как овсянка может подгореть. Моя мультиварка имеет функцию «согреться», что означает, что она может поддерживать овсянку в тепле, не поджигая ее после завершения приготовления. Если у вас нет такой возможности, обязательно установите будильник, чтобы вы могли выключить мультиварку через 8 часов.
Как вы можете видеть на фотографиях, 3 чашки вареной овсянки в мультиварке не так уж и много. Это означает, что вы можете удвоить, утроить или учетверить этот рецепт, не беспокоясь о нехватке места! Вы также можете сделать больше, чем вам нужно, и заморозить это на потом.
Не любите несладкую овсянку? Вот как сделать это сладким
Вот как можно приготовить сладкую овсянку из мультиварки с корицей:
- Используйте 4 стакана воды и 1 1/2 стакана молока или немолочного молока, например овсяного.
- Добавьте 1 чайную ложку порошка корицы, 1 чайную ложку чистого экстракта ванили и щепотку соли.
- Перемешайте и закройте крышку. Варить на медленном огне 6-8 часов.
- Когда приготовление будет завершено, откройте крышку и добавьте 1/4 стакана коричневого сахара. Или вы можете подать его так, добавив немного чистого кленового сиропа, чтобы сбрызнуть его сверху.
Как сохранить овсянку в холодильнике
Сначала дайте овсянке остыть до комнатной температуры, а затем переложите ее в герметичный контейнер для хранения.Храните в холодильнике от 3 до 5 дней.
Как заморозить овсянку
Лучший способ заморозить овсянку — это порционировать ее на отдельные порции, чтобы, когда пришло время завтракать, вы использовали только то, что вам нужно. Зачерпните 1 стакан овсянки, поместите ее в пластиковый пакет для хранения продуктов и заморозьте. Повторяйте этот шаг, пока вся овсянка не будет использована.
Или другой простой и менее сложный способ создания отдельных порций — это опрыскать форму для кексов кулинарным спреем и заполнить каждую форму для кексов овсянкой.Накройте форму для кексов полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру, пока овсяные хлопья не замерзнут.
Выньте форму для кексов из морозильной камеры и переложите порцию в пластиковый пакет для хранения продуктов. Вам может понадобиться пластиковый нож, чтобы замороженная овсянка выскочила из формы или дать ей оттаять пару минут. Поместите каждую порцию в пластиковый пакет для хранения продуктов и заморозьте на срок до 6 месяцев.
Когда придет время использовать, поместите один пакет в микроволновую печь на 1-2 минуты.
Вам понравился Овсянка для медленного приготовления Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
РаспечататьОвсяные хлопья в медленном приготовлении (по-китайски)
Это восхитительный рецепт овсянки мультиварки в китайском стиле, идеально подходящий для тех, кто предпочитает пикантный завтрак.
- Автор: Кэролайн Фелпс
- Время на подготовку: 5 минут
- Время приготовления: ночь
- Общее время: 6-8 часов
- Выход: около 3 чашек 1x
- Категория: Завтрак
- Метод: Мультиварка
- Кухня: Американская
- Диета: Веганский
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев
- 5 стаканов воды или куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка кошерной соли
Начинки
- 1 чайная ложка сушеных креветок (по желанию)
- Лук нарезанный
- Масло чили (это мой рецепт) или чипсы чили
- Ягоды годжи
- Яйцо пашот
- Жареный лук-шалот
- Нарезать грибы шиитаке
- Youtiao (жареный хлеб из теста)
- Поместите стальную овсянку, воду и соль в мультиварку и перемешайте.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов.
- Подавать с начинкой по вашему выбору.
Банкноты
Для охлаждения: Сначала дайте овсянке остыть до комнатной температуры, а затем переложите ее в герметичный контейнер для хранения. Храните в холодильнике от 3 до 5 дней.
Заморозить:
Лучший способ заморозить овсянку — это порционировать ее на отдельные порции, чтобы, когда пришло время завтракать, вы использовали только то, что вам нужно.
Зачерпните 1 стакан овсянки, поместите ее в пластиковый пакет для хранения продуктов и заморозьте. Повторяйте этот шаг, пока вся овсянка не будет использована.
Или обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем и заполните каждую форму для кексов овсянкой. Накройте форму для кексов полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру, пока овсяные хлопья не замерзнут.