Картофель в мультиварке с капустой: Картошка тушеная с капустой в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Тушеный картофель с капустой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Тушеный картофель с капустой – очень простое в приготовлении блюдо и совершенно не тяжелое для желудка. Данное блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. В этом пошаговом рецепте предоставлен вариант приготовления с томатной пастой, купленной в магазине, но если заменить её домашней либо же домашним томатным соком, получится отличный вариант для тех, кто соблюдает пост. Также хотелось бы отметить важность капусты в рационе человека. Белокочанная капуста богата фолиевой кислотой, цинком, магнием, фруктозой, йодом, серой, кальцием, калием, клетчаткой и многими другими витаминами и минералами. Регулярно употребляя в пищу капусту вы будете застрахованы от болезней желудочно-кишечного тракта, болезней сердечной группы и ишемии. А благодаря картофелю вы останетесь сыты на долгое время.

Рубрики: Овощи Основное блюдо Рецепты С пошаговыми фото

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Выход: 5 порций

Ингредиенты для тушеного картофеля

  • Картофель — 700 г
  • Капуста — 500 г
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Растительное масло — по вкусу
  • Томатная паста — 3 столовые ложки
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Вода — 0,5 л
  • Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт тушеного картофеля с капустой в мультиварке

Итак, приступим. Лук нарезаем небольшими брусочками. Небольшой секрет для тех, кто не любит резать лук из-за его «плаксивых» свойств – во время нарезки периодически смачивайте нож водой, так, сок, выделяемый во время нарезки, не будет вызывать у вас неприятных ощущений. Морковь натираем на крупной терке.

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и обжариваем лук и морковь, с добавлением нескольких ложек растительного масла, 10 минут, периодически помешивая.

Картофель очищаем от кожуры, хорошо вымываем, нарезаем кубиками произвольного размера. Капусту шинкуем, но не очень крупно. Выкладываем картофель и капусту в чашу мультиварки, добавляем 3 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, перчим и солим по вкусу.

Перемешиваем наши соединенные ингредиенты, добавляем 0,5 литра воды и включаем режим «Тушение» на 1 час.

Спустя час, когда наше блюдо приготовится, оставляем настояться его на 10 минут. Наш тушеный картофель с капустой в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Рубрика — Овощи, Основное блюдо, Рецепты, С пошаговыми фото

Тушеная картошка с квашеной капустой в мультиварке, рецепт

Самый простой вариант блюда для всей семьи – тушеная картошка, готовить ее проще просто. Чтобы подчеркнуть вкус картофеля, можно использовать дополнительный ингредиент – квашеную капусту. Легкая кислинка сбалансирует вкусовые качества овощей, а специи и травы внесут изюминку. Предлагаем вам приготовить блюдо быстрее и проще, чем обычно, попробуйте какой получится тушеная картошка с квашеной капустой в мультиварке. Если вы хотите сытно накормить всю семью, подготовьте нужные ингредиенты, загрузите их в чашу, выберите нужный режим, а остальное – задача кухонной помощницы.

Предложенное ниже блюдо будет готовиться при помощи мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32, все необходимые ингредиенты в ней тушатся под давлением, поэтому получаются особенно вкусными. Таким же образом удастся приготовить картофель и в обычно мультиварке, длительность термической обработки может отличаться, ориентируйтесь на свою модель техники. Например, для тушения в Moulinex понадобится не более 15 минут, в отличии от обычной мультиварки (на тушение уйдет около 40-60 минут).

Ингредиенты

  • квашеная капуста — 350 г;
  • вода — 500 мл;
  • луковица репчатая- 1 шт.;
  • картошка — 1 кг;
  • масло рафинированное — 50 мл;
  • томат-паста – 25 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • майоран — 1/2 ч.л.;
  • соль с перцем молотым, зелень – по вашему вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 85 ккал

Белки 2 г | Жиры 4 г | Углеводы 12 г

Приготовление

Крупную луковицу очистите, ополосните под струей проточной прохладной воды, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук кусочками среднего размера. В чашу налейте растительное масло, включите программу «Жарка». Если на панели меню вашей мультиварки нет такой программы, запустите режим «Выпечка». Подождите пару минут,  масло как следует разогреется. Поместите на дно нарезанный лук. Обжарьте около 5 минут, помешивая силиконовой лопаткой, до того момента пока лук станет прозрачным, более мягким.

Квашеную капусту (если она очень кислая) поместите в дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой, отожмите. Добавьте капусту к обжаренному луку. Перемешайте и продолжите обжаривание на протяжении 5-7 минут.

Добавьте томатную пасту или соус, влейте немного кипятка, перемешайте. Тушите все ингредиенты 5 минут. завершите приготовление на этой программе.

Очистите картофель, затем хорошенько промойте и нарежьте средними кусочками (картофелины небольшого размера можно разрезать на четыре части). Переложите картошку к остальным ингредиентам. Добавьте соль, молотый черный перец, сушеный майоран, а также лавровый лист, перемешайте. Влейте еще кипятка, чтобы полностью покрыть картофель. Закройте мультиварку и запустите режим «Тушение» на 15 минут. Если у вас скороварка, этого времени будет вполне достаточно, чтобы тушеная квашеная капуста с картошкой в мультиварке полностью приготовились.

Блюдо готово. Промойте и обсушите свежую зелень, мелко нарежьте и посыпьте готовое блюдо.

Подавайте тушеный картофель на стол горячим. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

  • Чтобы придать тушеному картофелю пикантные нотки, добавьте немного тертого корня сельдерея или петрушки
  • Более сытным получится блюдо, приготовленное на мясном бульоне.

Картошка с капустой в мультиварке

Если вы в затруднении и не знаете, чем кормить семью на ужин, то мы предлагаем вам одно из недорогих и практичных блюд: картошку с капустой в мультиварке. Предложенный набор продуктов найдется в любом холодильнике.  Что может быть лучше  ароматных тушеных овощей с мясом в холодный зимний вечер? Овощи содержат в себе достаточное количество витаминов и микроэлементов.  Мясо является источником полноценных белков, содержащих все незаменимые аминокислоты.

Для того, чтобы приготовить картошку с капустой в мультиварке, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Капуста – 500 гр.
  • Свинина – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок   — 2 дольки.
  • Растительное масло – 2-3 столовых ложки.
  • 2-3 лавровых листа.
  • Соль, перец  — по вкусу.
  • Специи – какие вам нравятся.

Процесс приготовления картошки с капустой в мультиварке выглядит следующим образом:

  1. Промойте мясо, обсушите его бумажной салфеткой и нарежьте кубиками.
  2. Промойте все овощи проточной водой и очистите от шкурки.
  3. Лук необходимо мелко нарезать, морковь натереть на терке.
  4. Картофель накрошите кубиками, капусту мелко нашинкуйте.
  5. Обжарьте лук, морковь и мясо на режиме выпечка в течение 20 минут.
  6. Добавьте капусту, картофель и перемешайте.
  7. Чеснок мелко накрошите прямо в чашу мультиварки — он придаст блюду аппетитный аромат.
  8. Если вы хотите, чтобы получился бульон, то тогда добавьте еще стакан воды.
  9. Поставьте мультиварку на режим «тушение» на 1,5-2 часа. Если вам хочется получить поджаренные овощи и мясо, то следует мультиварку поставить на режим «Плов».
  10. За 10-15 минут до готовности добавьте лавровый лист соль и перец по вкусу.
  11. Не забудьте после сигнала об окончании вынуть лавровый лист, иначе останется горький привкус.

Также картошку с капустой в мультиварке можно готовить без мяса. Это получится неплохой вегетарианский вариант блюда. Вместо мяса можно положить грибы.  

Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Картошка с капустой в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт


Картошка с капустой в мультиварке – блюдо, которое я приготовила на Пасху. 12 апреля – для молодой картошки еще далеко не сезон. Естественно, она была дорогая сверх меры – я купила всего 800 г.

Чтобы гарнира к жаркому из свинины (которое у нас традиционно на Пасху) получилось побольше, я приготовила картошку с капустой в мультиварке. Причем, капусту, конечно, взяла не молодую, а прошлого урожая.

Получился очень вкусный ароматный гарнир из упругой, хрустящей капусты и нежного мягкого картофеля. Самое настоящее праздничное объедение!

Ингредиенты:

  • 800 г некрупного молодого картофеля;
  • примерно половина небольшой капусты;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка семян горчицы;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 2-3 ст. ложки подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

Промойте капусту под прохладной проточной водой и выбросьте жесткие внешние листья. Нарежьте капусту кубиками (или квадратиками, если угодно).
Для этого разрежьте капусту пополам, затем разрежьте каждую половину на четвертинки, а уж четвертинки разрежьте снова надвое.
Отрежьте средину (кочерыжку) капусты и удалите ее.
Нарежьте каждый кусок капусты небольшими кубиками (около 2,5 см), чтобы их было удобно есть.

Промойте молодой картофель под прохладной проточной водой. Мойте картошку руками, а не щеткой, чтобы не снять с нее тонкую молодую кожуру. Для этого рецепта лучше брать мелкую картошку и готовить ее целиком.
Очистите луковицу и зубчики чеснока. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс.

Поместите капусту, лук, чеснок и семена горчицы в мультикастрюлю.
При помощи разбрызгивателя или просто ложкой полейте смесь овощей подсолнечным маслом и хорошо перемешайте.

Поверх капусты выложите картошку в один слой. Приправьте все ингредиенты солью и перцем по своему вкусу.
Не перемешивайте содержимое кастрюли.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте в программе «Тушение» около 1 часа. (Если хотите приготовить капусту с картошкой в мультиварке в медленном режиме, включайте нижний регистр на 10 часов).

Капуста должна быть совершенно готовой, возможно даже немного коричневой на дне.
Картошка получается очень мягкой и нежной, но целой, и легко прокалывается вилкой.
Подавайте гарнир из капусты и молодого картофеля горячим – к любому мясу.
Приятного аппетита!

Примечание

Если будете готовить в медленном режиме, не поднимайте без надобности крышку.
Медленная готовка основана на наращивании тепла. Чтобы содержимое кастрюли готовилось равномерно, нужно не нарушать баланс тепла в кастрюле.
Если вы будете поднимать крышку слишком часто, вы выпустите тепло, и время приготовления может быть сброшено электроникой.

Мясо с капустой и картошкой в мультиварке. Капуста с картофелем тушеные в мультиварке

Самый простой вариант блюда для всей семьи – тушеная картошка, готовить ее проще просто. Чтобы подчеркнуть вкус картофеля, можно использовать дополнительный ингредиент – квашеную капусту. Легкая кислинка сбалансирует вкусовые качества овощей, а специи и травы внесут изюминку. Предлагаем вам приготовить блюдо быстрее и проще, чем обычно, попробуйте какой получится тушеная картошка с квашеной капустой в мультиварке. Если вы хотите сытно накормить всю семью, подготовьте нужные ингредиенты, загрузите их в чашу, выберите нужный режим, а остальное – задача кухонной помощницы.

Предложенное ниже блюдо будет готовиться при помощи мультиварки-скороварки Moulinex CE500E32, все необходимые ингредиенты в ней тушатся под давлением, поэтому получаются особенно вкусными. Таким же образом удастся приготовить картофель и в обычно мультиварке, длительность термической обработки может отличаться, ориентируйтесь на свою модель техники. Например, для тушения в Moulinex понадобится не более 15 минут, в отличии от обычной мультиварки (на тушение уйдет около 40-60 минут).

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из овощей / Тушеная картошка / Тушеная капуста

Ингредиенты

  • квашеная капуста — 350 г;
  • вода — 500 мл;
  • луковица репчатая- 1 шт.;
  • картошка — 1 кг;
  • масло рафинированное — 50 мл;
  • томат-паста – 25 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • майоран — 1/2 ч.л.;
  • соль с перцем молотым, зелень – по вашему вкусу.


Как приготовить тушеную картошку с квашеной капустой в мультиварке Moulinex

Крупную луковицу очистите, ополосните под струей проточной прохладной воды, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук кусочками среднего размера. В чашу налейте растительное масло, включите программу «Жарка». Если на панели меню вашей мультиварки нет такой программы, запустите режим «Выпечка». Подождите пару минут, масло как следует разогреется. Поместите на дно нарезанный лук. Обжарьте около 5 минут, помешивая силиконовой лопаткой, до того момента пока лук станет прозрачным, более мягким.

Квашеную капусту (если она очень кислая) поместите в дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой, отожмите. Добавьте капусту к обжаренному луку. Перемешайте и продолжите обжаривание на протяжении 5-7 минут.

Добавьте томатную пасту или соус, влейте немного кипятка, перемешайте. Тушите все ингредиенты 5 минут. завершите приготовление на этой программе.

Очистите картофель, затем хорошенько промойте и нарежьте средними кусочками (картофелины небольшого размера можно разрезать на четыре части). Переложите картошку к остальным ингредиентам. Добавьте соль, молотый черный перец, сушеный майоран, а также лавровый лист, перемешайте. Влейте еще кипятка, чтобы полностью покрыть картофель. Закройте мультиварку и запустите режим «Тушение» на 15 минут. Если у вас скороварка, этого времени будет вполне достаточно, чтобы тушеная квашеная капуста с картошкой в мультиварке полностью приготовились.

Блюдо готово. Промойте и обсушите свежую зелень, мелко нарежьте и посыпьте готовое блюдо.

Подавайте тушеный картофель на стол горячим. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

  • Чтобы придать тушеному картофелю пикантные нотки, добавьте немного тертого корня сельдерея или петрушки
  • Более сытным получится блюдо, приготовленное на мясном бульоне.

Тушеная картошка и капуста с мясом в мультиварке – отличная идея для лета. Во-первых, это блюдо сытное и вкусное, а во-вторых, его приготовление не потребует много времени и сил от хозяйки в летнюю жару. Мультиварка половину трудозатрат возьмет на себя. Мы рассмотрим два рецепта пошагового приготовления, в одном из них будет использована свежая белокочанная капуста, а в другом – квашеная. Оба варианта заслуживают внимания.

Тушеная в мультиварке капуста, картошка — рецепт с мясом пошаговый

Подготовим продукты: 250 граммов свинины, половину капустного кочана, 6-7 картофелин, одну морковь, луковицу. Также нам понадобится томатная паста (пара ложек), сметана – 80 граммов, 100 мл воды, немного растительного масла, а еще специи – перец, соль, лавровый листок. Если любите аромат петрушки, можно взять несколько веточек этой зелени.

Процесс приготовления блюда пошагово

1. Моем и очищаем овощи.
2. Делаем нарезку – лук шинкуем мелко.
3. Картошку измельчаем кубиком (размер стороны около 2 см).
4. Морковь трем на терке или шинкуем соломкой.
5. Капусту желательно нарезать тонко.
6. Свинину тщательно моем, острым ножом режем на кусочки, не слишком крупно, примерно как картошку.
7. Первым в разогретую чашу мультиварки кладем картофель, добавив масло. Необходимо активировать подходящий режим. В данном случае это «Жарка».
8. Обжариваем картошку, пока не образуется красивая золотистая корочка.
9. Перекладываем картофель в миску.
10. Теперь обжарим мясную нарезку в том же режиме. При необходимости добавьте в мультиварку еще немножечко масла.
11. Когда свинина подрумянится, отправляем к ней лук с морковью, перемешиваем. 5 минут пассеруем овощи с мясом в прежнем режиме.
12. Теперь пора добавить капусту и снова перемешать содержимое. Оставьте овощи с мясом в мультиварке на 10 минут, посолите, крышку закрывать не нужно.
13. А пока можно приготовить соус. Для этого соединяем ингредиенты – сметану, томатную пасту, специи, петрушку, лист лавра.
14. Выливаем соус в чашу, высыпаем туда жареный картофель, все перемешиваем.
15. Добавив воду, досаливаем блюдо по вкусу.
16. Крышку закрываем, после этого устанавливаем другой режим – «Тушение» на 20 минут. Сигнал сообщит вам о том, что пора дегустировать аппетитное блюдо.

Примечание . Если вы используете молодую капусту, то добавляйте ее непосредственно перед тем, как закрыть крышку и установить программу «Тушение», потому что она готовится очень быстро. Главное – не переварить этот овощ. А теперь, как и обещали, переходим ко второму рецепту.

Рецепт тушеной с мясом картошки в мультиварке с квашеной капустой пошагово

Подготовим все необходимое: 700 граммов картофеля, 300 граммов квашеной капусты, 400 граммов свинины (берите, что есть), луковицу, морковь, зубок чеснока, томатную пасту – 1 ст. л., сметаны – 2 ст. л. Из специй понадобится перец молотый черный, паприка, соль, несколько веточек укропа.

Приготовление пошагово

1. Моем, чистим овощи.
2. Нарезаем картофельные клубни кубиком, отправляем поджариваться в чашу, смазав ее маслом. Картофель посолите. Необходимый нам режим так и называется «Жарка». Крышку оставляем открытой.
3. А мы пока нарежем мясо небольшими кусочками.
4. Затем измельчим лук и морковь.
5. Когда картофель подрумянится, перекладываем его в любую посуду.
6. На его место отправляем кусочки свинины. Пусть они тоже приобретут румяный вид.
7. Как только это произойдет, добавьте в чашу нарезку лука и морковки, соль, специи, перемешивайте содержимое мультиварки, чтобы овощи приготовились равномерно.
8. Капусту помещаем в дуршлаг, промываем водой, чтобы убрать излишки кислоты. Пусть она стечет как следует, после чего ее можно добавить в мультиварку к мясу.
9. В прежнем режиме «Жарка» пять минут обрабатываем капустную нарезку вместе с другими овощами и мясом.
10. Теперь можно добавлять сметану и томатную пасту. Снова перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаткой.
11. Вводим в чашу немного воды (60-80 мл).
12. Крышку уже можно закрыть и переключить агрегат на другой режим – «Тушение». Достаточно протушить картошку с мясом и капустой около 20 минут, так как продукты уже почти дошли до готовности.
13. Пока готовится блюдо, нарежьте укроп. Подавайте тушеную картошку с мясом и капустой, посыпав зеленью.

Вы узнали два варианта приготовления в мультиварке пошагово тушеного картофеля с мясом и капустой. Второе блюдо отличается более насыщенным вкусом, который дает квашеная капуста. Первый вариант более привычный. Однако они оба интересны и достойны внимания. Уверены, если вы приготовите такое блюдо, то его съедят очень быстро, уж очень нежной, сочной и ароматной получается картошечка в мультиварке, а мясо прямо тает во рту!

Тушеная капуста с мясом и картошкой в мультиварке получаются просто бесподобными – мясо тает во рту, овощи прекрасно готовятся без жарки и масла. Да и огромный плюс мультварки – не нужно стоять и следить, чтобы что-то там не пригорело или не сбежало. К такому блюду можно подать свежие овощи – помидоры или огурчики, а можно приготовить легкий салат.

Подготовить все ингредиенты по списку, и можно приступать.

Подготовить мясо – не обязательно брать именно свинину и именно лопатку, отлично подойдет куриное мясо, индейка или говядина. Мясо сполоснуть и насухо обтереть бумажными полотенцами. После нарезать мясо произвольными кусочками, на время отставить в сторону.

Молодую капусту нашинковать на терке или нарезать ножом.

Морковь, картофель, лук и сладкий перец очистить и вымыть, просушить. Нарезать картофель средними кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками, сладкий перец измельчить кубиками.

Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу мультиварки.

Добавить сразу немного соли и перца, лавровый лист, бросить молотую сладкую паприку. Влить буквально треть стакана воды или бульона. Перемешать все ингредиенты.

Чашу переставить в мультиварку, закрыть ее. Установить функцию «Тушение»/«Мясо или овощи». Автоматически выдает время готовки – 2 часа, но как правило, проведя 60-70 минут в мультиварке, тушеная капуста с мясом и картошкой уже готова.

Приятного аппетита!

Простая тушеная капуста с картошкой в мультиварке , станет настоящим сытным ужином для всей семьи.
Таким способом я часто готовлю еду для своей семьи. Ведь данные овощи доступны в любое время года.
А людям, которые придерживается правильного питания или соблюдают диету можно кушать не боясь навредить своему здоровью и фигуре.
Блюдо готовила в пост, поэтому использовала только овощи и растительное масло.
Если вы не придерживаетесь православного вероисповедания или хотите получить более сытное блюдо, то можете добавить мясо. Только предварительно его нужно посолить и обжарить до полуготовности.
Не плохо получится если вы добавите лесные грибочки или шампиньоны. Будет безумно вкусно.
А теперь приступим к самому рецепту и узнаем, как потушить капусту с картошкой.

Как приготовить

Набор продуктов очень прост, они все есть у вас в холодильнике или кладовке.

Ингредиенты:

  • Капуста – 0.5 кг;
  • Картофель – 4-6 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Морковка – 1 шт;
  • Томатный соус или паста – 2-3 ст. лож;
  • Вода – 1 ст;
  • Соль -1 ч. лож;
  • Растительное масло – 2-3 ст. лож;
  • Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт пошаговый с фото

Чтобы приготовить нужно, нашинковать белокочанную капусту и отправить в чашу мультиварки . Клубни картофеля очистить и порезать небольшими кубиками.


Отправить в мультиварку .


Лук мелко порезать. Морковь можно натереть на терке или порезать кружочками.


Томатный соус или пасту отправить ко всем овощам, добавить соль, лавровый лист, воду, растительное масло. Перемешать все ингредиенты между собой. Ставим в режим «Тушение» на 1 час. Когда блюдо будет готовое, его нужно перемешать еще раз, можно оставить в режиме «Подогрев» на 20-30 минут, еда станет еще вкуснее.

Подаем к столу как самостоятельное блюдо с кусочком хлеба.


Что добавить и как разнообразить

Как я уже писала выше данное блюдо можно немного подкорректировать под свой вкус. Например:

  1. Добавить мясо, порезать на кусочки и немного обжарить, затем добавить остальные ингредиенты, очень вкусно с копченостями или колбасой.
  2. Грибы, их так же нужно предварительно обжарить.
    Вместо томатного соуса можно использовать пасту или сок. А так же свежие или консервированные помидоры, желательно с них снять шкурку, мелко порезать или натереть на терке.
  3. Другие овощи: кабачки, болгарский перец, фасоль, баклажаны.

Как видите, тушеная капуста с картошкой в мультиварке готовится очень легко и просто, а главное быстро.

Шаг 1: подготавливаем мясо.
Для этого блюда подойдет любой вид мяса, например, говядина, телятина и даже баранина, я же выбрала свинину шейку, конечно, она довольно жирная, но очень мягкая, поэтому в любом случае получится нежной и обворожительно вкусной. Сперва промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от пленки, прожилок, а также мелких костей, которые довольно часто остаются на частях тушки после рубки. Потом нарезаем мясо порционными кусками размером от 2,5 до 3 сантиметров, скидываем в чистую посуду и идем дальше.
Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Воспользовавшись новым кухонным ножом, снимаем с капусты верхние загрязненные листья, а остальные овощи очищаем от кожуры и промываем все под струйками холодной проточной воды. Затем сушим данные продукты бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем ломтиками, кубиками или дольками величиной от 1,5 до 2 сантиметров, перемещаем их в глубокую миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, теперь они не потемнеют.

Капусту шинкуем соломкой.

Репчатый лук с морковью измельчаем также либо кубиками, кольцами, полукольцами.

Хотя можно просто порубить их небольшими кусочками толщиной до 5–7 миллиметров в кухонном комбайне или блендере, но я предпочитаю фигурную нарезку, так красивее. Дальше выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 3: готовим мясо с картошкой и капустой в мультиварке.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, вливаем в чашу кухонного прибора нужное количество растительного рафинированного масла и устанавливаем на светящемся табло режим «Выпечка» 20 минут . Примерно через 30 секунд кладем внутрь кухонной машины кусочки свинины и готовим их под прикрытой крышкой в течение 10 минут . Затем добавляем к мясу нарезанный лук и морковь. Тщательно перемешиваем их деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой, плотно закрываем мультиварку и выдерживаем в ней эти продукты до окончания программы.

Потом кладем в чашу капусту, картофель, томатную пасту, по вкусу черный молотый перец, соль, лист лавра и заливаем все очищенной водой комнатной температуры. Аккуратно разрыхляем продукты до однородной консистенции, снова герметично прикрываем крышку, выставляем новый режим «Тушение» на 1 час и идем заниматься другими важными делами, теперь чудо-техника сделает все сама.

Спустя нужное время кухонная помощница отключится, оповещая об этом соответствующим звенящим либо пикающим звуковым сигналом. Как только это произойдет, бережно приподнимаем крышку и выпускаем горячий пар. Повторно перемешиваем получившееся кушанье до однородного состояния, раскладываем ароматную массу порциями по тарелкам, ставим на стол и зовем семью трапезничать.

Шаг 4: подаем мясо с картошкой и капустой в мультиварке.

Мясо с картошкой и капустой в мультиварке подается в горячем виде как полноценное второе блюдо к обеду либо ужину. Перед сервировкой ароматную смесь распределяют по тарелкам, по желанию посыпают каждую порцию свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и ставят на стол с такими дополнениями, как сметана, сливки, маринады, соленья, овощные салаты и, конечно, хлеб. Эта вкуснятина чем-то напоминает рагу, польский либо румынский гуляш или жаркое и получается очень сытной, одной кастрюльки как раз хватает для большой семьи из семи–восьми человек, так что готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Очень часто к указанным в рецепте основным ингредиентам добавляют кабачок, баклажан, горошек и сладкий салатный перец;

Альтернатива воде – бульон или овощной отвар;

По желанию к томатной пасте можно добавить пару столовых ложек сметаны;

Набор специй не принципиален, используйте любые, которыми приправляют мясные либо овощных блюда;

Данный рецепт подходит для мультиварки любой торговой марки.

Тушеная картошка с капустой – вкусные решения для ленивых: рецепт с фото

Тушеная картошка с капустой отлично подойдет как для повседневного рациона, так и для торжественного семейного застолья. Блюда, которые мы предлагаем вашему вниманию, не только вкусные и полезные, а также яркие, простые, доступные.  Аппетитная тушеная  капустка с поджаристой румяной корочкой поможет сохранить фигуру в норме, а желудок здоровым. Универсальные рецепты удивят гостей необычной рецептурой, побалуют домочадцев потрясающим ужином без потерь драгоценного времени, финансовых затрат. Простая технология, минимальные навыки, элементарная пошаговая инструкция позволяют приготовить безупречный тушеный картофель даже ребенку.

Популярный корнеплод, выходец Южной Америки, издавна прижился в нашей стране, широко применяется в современной кулинарии. Благодаря картофелю получаются вкуснейшие домашние блюда протушенные с различными компонентами, пряными травами, мясом, рыбой, грибами и зеленью. Воспроизвести один из предложенных рецептов можно как в зимний, так и в летний период, с помощью классической сковороды или же инновационной техники.

Одним из важных факторов для достижения успешного результата является работа с овощами, подготовка, обработка. Выбор специй, использование натуральных трав и пряностей – неотъемлемое правило в кулинарном процессе

Подают готовый продукт как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с соусами, подливами, заправками, различными дополнениями исходя из вкусовых предпочтений автора.

Сегодня мы рассмотрим 15 наиболее распространенных рецептов на основе тушеного картофеля с добавлением капусты, незаменимые в повседневном обиходе.

Традиционная картошка  с капустой в казанке

Картофель тушеный с нежной капустой в казанке — неотъемлемое блюдо в кулинарном арсенале каждой хозяюшки. Слияние пряного овощного аромата с молодыми пробегами свежей зелени непременно оценят по достоинству ценители ПП. Для работы необходим чугунный казанок с толстым дном. Благодаря своей герметичности и правильной конструкции блюдо получается отменным!

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 г
  • Капуста – 700 г
  • Лук репчатый – 2,3 шт.
  • Морковь – 300 г
  • Томатная паста – 3,4 ст.л.
  • Бульон куриный – 200 мл
  • Масло растительно/оливковое – 30 мл
  • Соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу
  • Свежая зелень – по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить, промыть.

Картофель нарезать ровными кубиками, толщиной 5-7 см.

Капусту нарубить соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

В казанке разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью, присолить.

Добавить к овощам картофель, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить компоненты до 15 минут, периодически перемешивать лопаткой.

Подготовленную капусту соединить с ингредиентами в казанке, тщательно перемешать, продолжить процесс тушения. Для получения ожидаемого результата готовить овощи 15-20 минут.

В глубокой емкости смешать томатную пасту со стаканом разогретого куриного бульона. Жидкость взбить венчиком. Посолить, добавить перец, пряности по вкусу, при желании присыпать чесноком, кориандром.

Рекомендуется использовать густой томатный сок домашнего приготовления

Залить томатной жидкостью овощи, перемешать, тушить до полной готовности 5-10 минут. Готовое блюдо украсить свежей зеленью, разложить по тарелкам, дополнить соусом, подливой.

Нежный тушеный картофель с капустой и базиликом в мультиварке

Если гости на пороге, а в холодильнике шаром покати, беспроигрышный рецепт непременно станет спасательным кругом для многих кулинаров. Мультиварка – современная бытовая техника, благодаря которой блюдо приготовиться быстро, сохраняя все полезные свойства и аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4, 5 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 700 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Базилик – 3 веточки
  • Базилик молотый — щепотка
  • Укроп – по вкусу
  • Томат – 200 мл
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

Овощи очистить, вымыть, нарезать.

Чашу мультиварки разогреть в режиме «Подогрев».

Включить режим «Выпечка» обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить картошку, капусту. Все ингредиенты приправить солью, перцем, сушеным базиликом, перемешать.

Вылить томатную пасту, добавить лавровый лист.

Закрыть крышку, установить режим «Тушение».

По истечению 45 минут прозвучит звуковой сигнал. Блюдо готово и ждет дегустации.

Нарубить мелко базилик, укроп, присыпать оформленное блюдо.

Варьируя, дополняя, экспериментируя с ингредиентами, можно приготовить поистине божественный шедевр буквально за 10 минут. Сливочная заправка – один из вариантов разнообразия. Тушеная картошечка, пропитанная нежной сметанной подливой, непременно займет почетное место в кулинарной копилке домохозяек.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
  • Сметана 15% — 250 мл
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лук зеленый – 3-4 веточки
  • Капуста – 200г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель с луком очистить, нарезать в произвольной форме. Предпочтительно оформлять овощи крупно.

В глубокой чугунной сковороде разогреть масло, обжарить лук, перемешать.

Добавить картофель, присолить, добавить перец.

Капуста добавляется по желанию.

В случае добавления капусты, сметану развести кипяченой водой в пропорции 1:2

Залить сметаной, убавить огонь, накрыть крышкой. Тушить 40 минут.

По истечению указанного времени проверить готовность картофеля, добавить зелень, продолжить готовку до 10 минут. Подавать с куриными, свиными стейками, овощными рулетами, мясными салатами.  

Сочный тушеный картофель с густой мясной подливой «Импровизация»

Очень простое в приготовлении, доступное блюдо с густой поджаркой из куриного гуляша, оценят по достоинству любители сытной и полезной пищи. 20 минут свободного времени, 700 г ингредиентов, 100% хорошего настроения обеспечат фантастический результат.

Ингредиенты:

  • Куриный гуляш – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Чеснок – 25 г
  • Соль, перец, кориандр, майоран – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода кипяченная – 300 мл

Приготовление:

Овощи очистить, нашинковать традиционным способом.

Разогреть масло в сковороде. Поджарить мясо, присолить, добавить специи, чеснок.

Лук с морковкой обжарить с мясом, приправить душистым перцем.

Картофель отправить к овощам, залить водой, добавить пасту, перемешать.

Тушить 10-12 минут.

Капусту нашинковать соломкой. Соединить с ингредиентами в сковороде. Добавить зелень.

Тушить все компоненты до полной готовности на медленном огне, 15-20 минут.

Тушеная картошка с капустой и грибами на сковороде

Рецепт картошки, приготовленной на сковороде, пользуется особой популярностью. Гармоничное сочетание тушеных овощей в тандеме с ароматными, насыщенными шампиньонами —   гармония вкуса. Тефлоновая сковорода – неотъемлемый инвентарь для приготовления тушеная картошки с капустой и грибами на сковороде по данной рецептуре. Вкусно, ароматно, просто, быстро!

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 160 г
  • Капуста – 200 г
  • Морковь – 150 г
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 70 мл

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать дольками средней толщины.

Лук извлечь от лузги, нарезать полукольцами, затем разрезать еще раз пополам.

Очищенную морковь нарезать, как на плов.

Капусту нарубить на крупной терке.

В хорошо разогретой сковороде, на небольшом количестве масла обжарить лук с грибами, поперчить, перемешать, убавить огонь.

Добавить картошку, накрыть крышкой, тушить 15 минут.

Солить блюдо рекомендуется в конце приготовления

Засыпать морковь, капусту, влить воду, оставшееся масло, готовить 20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая лопаткой.

В конце приготовления, готовое блюдо поперчить, украсить зеленью, приправить специями, травами по вкусу.  

Мясное ассорти под сочной тушеной картошечкой «Мясная фантазия»

Способов приготовления рецептов с мясом, на основе тушеного картофеля в сочетании капусты, огромное количество. Вкус тушеной курицы очень быстро приедается и надоедает. На замену приходит метод выпекания мясного ассорти в духовом шкафу. Блюдо, приготовленное по данной технологии, позволяет сохранить все полезные содержащиеся вещества и удивить даже самого капризного диетолога.

Ингредиенты:

  • Курица (домашняя) – 300 г
  • Копченое куриное филе – 100 г
  • Голень индейки – 150 г
  • Индейка, филейная часть  — 150 г
  • Классический соевый соус – 100 мл
  • Оливковое масло – 100 мл
  • Крупная поваренная соль – 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Картофель – 400 г
  • Капуста – 150 г – по желанию
  • Специи: паприка, черный молотый перец, 2 веточки гвоздики, кориандр, молотый имбирь.

Приготовление:

Работа с мясной заправкой

Подготовить мясное ассорти. Тщательно промыть все части, удалить лишний жир, обрезать шкуру на голенях. Нарезать мясо ровными кусочками

В глубокой емкости соединить соевый соус, масло, специи. Перемешать.

С помощью кулинарной кисти смазать все части. Оставить в холодильнике мариноваться 40 минут.

Репчатый красный лук нарезать полукольцами, обдать кипятком.

На дно рукава равномерно выложить часть лука, затем промаринованные мясные кусочки, сверху выложить оставшийся лук.

Полить маринадом, завязать рукав, отправить выпекаться в течении 20 минут в разогретой до 180º духовке.

Работа с картофелем

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Обжарить с луком на небольшом количестве оливкового  масла.

Добавить капусту, специи, соль, немного мясного сока, протушить.

Готовое мясное ассорти выложить в сковороду, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 15 минут.

Готовое блюдо оформить зеленью, порционно выложить на листья свежего салата.

Фитнесс-картошечка «Healthy lifestyle»

Особенность фитнесс – картошечки заключается в разнообразии натуральных, полезных ингредиентов, многочисленных способах приготовления методом тушения. Важным фактором является использование высококачественных  компонентов, натуральных растительных жиров, домашней заправки. За основу возьмем классическую картошку с капустой, протушенную традиционным способом, немного скорректируем составляющие и вуаля!

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Капуста – 200 г
  • Масло сладко-сливочное – 50 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Петрушка, майоран, базилик, тимьян – по вкусу
  • Соль – щепотка
  • Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:

Лук, картофель очистить, промыть.

Капусту нашинковать мелко на кухонном комбайне.

Обжарить лук на сливочном масле, добавить картофель.

Болгарский перец мелко нарубить в произвольной форме, приправить специями, добавить к общей массе. Добавление соли свести к минимуму.

Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 10 минут.

Капусту соединить с  ингредиентами в сковороде, посолить, посыпать травами, приправами по вкусу, продолжить тушение 15 минут. Полезное блюдо готово и ждет дегустации.

Тушеная картошка с рисом и свининой на сковороде

Сочное, нежное мясо приготовленное с клубнями молодого картофеля – божественное наслаждение. Необычный вкус получается за счет добавления отварного риса, пряных трав, свежей зелени.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 900 г
  • Сладко-сливочное масло – 80 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Клубни картофеля – 500 г
  • Басматти – 450 г
  • Кинза, петрушка – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Для маринада:

  • Натуральный обезжиренный йогурт – 400 мл
  • Сушеный чеснок – щепотка
  • Перец кайенский – щепотка
  • Тмин -3 ч.л.
  • Кориандр – 1ч.л.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, замариновать в йогурте и пряных травах. Оставить на ночь в фул камере.

Овощи очистить, нарезать по желанию, предпочтительно равномерными кубиками.

Рис «Басматти» отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук обжарить на сливочном масле в чугунной сковороде с антипригарным дном, переложить в отдельную миску, отставить в сторону.

Добавить масла и обжарить свиные кусочки с каждой стороны.

Залить маринадом, добавить картофель, приправить специями, солью по вкусу.

Залить водой или бульоном, чтобы жидкость покрыла мясо с овощами. Тушить 50 минут.

Форму для выпечки смазать маслом.

На дно выложить рис, присолить, затем оформить готовое мясо и овощи.

Накрыть составляющие двойным слоем фольги, выпекать 30 минут, в разогретой до 200º духовке.

Украсить кинзой, подать к столу.

Острая картошка тушеная с паприкой и укропом в жаровне

Для любителей острых ощущений это блюдо непременно станет фаворитом. Сочетание картофеля с пряной паприкой и острым перцем  — вкусное наслаждение. По достоинству рецепт оценят новоиспеченные вегетарианцы и заядлые веганы. Легкое, диетическое, мгновенное блюдо готовится в течении 20 минут, а божественный аромат еще долгое время будет благоухать по вашей кухне.

Ингредиенты:

  • Вода кипяченная – 250 мл
  • Картофель очищенный– 700 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Паприка – 2 щепотки
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец горошком – 7-8 шт.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Укроп свежий – 5-6 веточек
  • Капуста белокочанная – по желанию

Приготовление:

Овощи очистить, подготовить к работе.

Лук мелко нашинковать, пассировать на растительном масле в жаровне до прозрачности.

Добавить картофель, залить водой.

Приправить специями, добавить соль, тушить на медленном огне 15 минут.

Капуста – необязательный ингредиент. При желании нашинковать соломкой, тушить с овощами 7-10 минут.

Нарубить укроп, украсить готовое блюдо. Легко и быстро приготовить картошку по данной рецептуре в мультиварке. Достаточно установить режим «Тушение» и острая картошка тушеная с паприкой и укропом в мультиварке готова.

Хрустящая капуста тушеная с картофелем и помидорами

Универсальное, в меру калорийное блюдо можно приготовить  не только в летний сезон, а также побаловать семейство изумительной полезной вкуснятиной и в зимний период. Кроме того, тушеная капуста с картофелем прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин или обед.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Масло оливковое – 70 мл
  • Капуста – 400 г
  • Вода – 1 стакан
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь, перец очистить, натереть на терке и нарезать небольшими кубиками.

С картофеля снять кожуру, нарезать ломтиками толщиной 5-7 см.

Капусту нарубить на средней насадке.

Помидоры помыть, разрезать на 6 частей.

Растопить масло в чугунке, обжарить лук, морковь, перец на небольшом огне до золотистости.

Добавить картошку, капусту, влить воду, накрыть крышкой, убавить огонь.

Составляющие рецепта посолить, поперчить, положить лавровый лист.

Перемешать, тушить на медленном огне 20-30 минут.

Готовность картофеля проверить вилкой.

Когда картофель стал мягким, ввести помидоры, перемешать, продолжить тушение в течении 10 минут. Готовую хрустящую капусту тушеную с картофелем и помидорами разлить по тарелкам и наслаждаться изумительным вкусом.

Рагу из баранины с картофелем и капустой в казанке

Блюдо из баранины получается очень сытным и в тоже время калорийность готового продукта небольшая. Ароматное  мясное блюдо с картофелем и капустой тушеное с сезонными овощами непременно запомнится простой технологией и потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

  • Баранина – 600 г
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Бульон мясной – 1 стакан
  • Картофель – 5 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Зелень укропа, петрушка, кинза – 15г
  • Лавровый лист – 4-8 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо замочить на ночь в воде.

Картошку очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками.

Подготовить капусту, снять верхние листья, нарубить тонкой соломкой.

Морковку почистить традиционным способом, нарезать кубиками.

Лук, укроп нашинковать мелко.

Баранину нарезать небольшими кубиками, средней толщины.

Обжарить в течении 10 минут на большом огне.

Посолить, добавить перец, специи по вкусу, переложить в жаровню или казанок с толстым дном.

Добавить картофель, лук, морковь, капусту. Влить порционно бульон, накрыть крышкой, тушить 20 минут.

Украсить зеленью готовое рагу, подавать горячим с чесночным или шашлычным соусом.

Тушеный картофель с цветной капустой и зеленым горошком

Существует многочисленные вариации приготовления картошки тушенной со свежими, пряными овощами. Но это рецепт просто находка. Вкусно, питательно, полезно!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 300 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый красный/белый – 3 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Горошек свежезамороженный – 200г
  • Масло оливковое – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Картофель очистить, промыть, нарезать в произвольной форме.

Повторить аналогичную работу с репчатым луком.

Горошек предварительно разморозить.

Капусту разделить на соцветия, вымыть, немного просушить бумажным полотенцем.

Помидоры порезать на 4 части.

Картофель обжарить на сковороде до полуготовности.

Добавить лук, цветную капусту, посолить, перемешать.

Накрыть ингредиенты крышкой, тушить 15 минут.

Засыпать горошек, помидоры, присыпать куркумой, кориандром, молотым базиликом, выдавить пару зубчиков чеснока.

Тушить 20 минут, периодически перемешивая все компоненты кулинарной лопаткой. Выключить плиту, дать настояться в течении 10 минут. Блюдо готово.

Тушеный картофель с брокколи и тимьяном «Bon Appetit»

Предлагается вашему вниманию шедевральное блюдо из разряда диетических рецептов. Ценители ПП по достоинству оценят уникальный состав и технологию приготовления.

Ингредиенты:

  • Картошка – 800 г
  • Морковь – 400 г
  • Брокколи – 600 г
  • Вода кипяченая – 500 мл
  • Масло растительное – 60 мл
  • Зелень, соль  — по вкусу
  • Тимьян — щепотка

Приготовление:

Морковку и картофельные клубни очистить от кожуры. Нарезать кубиками картофель, морковь нарезать колечками, наискосок, затем разрезать пополам, отставить в сторону.

Выложить картошку с морковкой в чугунок, посыпать солью, специями по вкусу.

Залить овощи водой, добавить немного масла.

Обжарить ингредиенты, периодически перемешивать. Готовить блюдо на среднем огне.

Закрыть крышкой, тушить 15 минут.

Капусту брокколи разделить на соцветия.

Для данного блюда можно использовать стебли, мелко нарезанные листья овоща.

Мелко нарезать добавить в казанок.

Подсолить все компоненты, довести до готовности. Щедро присыпать тимьяном. Чтобы брокколи не потеряла яркость, готовить не более 5 минут. Тушеная картошка с брокколи и тимьяном готова к употреблению и ждет оценки!  

Тушеная свинина с клубнями картофеля и соцветиями брокколи

Надоел привычный вкус жареного или вареного картофеля? Приготовьте тушеную картошечку с брокколи и сочной свининой. Чтобы не испортить вкус брокколи в процессе приготовления,  достаточно руководствоваться пошаговой инструкцией, рекомендациями.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеик – 500 г
  • Брокколи – 400 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Перец горошком – 5-6 шт.
  • Чеснок – 2,3 зубчика

Приготовление:

Свиной ошеек промыть, заправить соевым соусом, поперчит, оставить на 4-5 часов мариноваться.

Лук и морковь очистить, нарезать равномерными небольшими слайсами.

Брокколи промыть, просушить, мелко нашинковать.

Свиное мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне в чугунке или кастрюле с толстым антипригарным дном до золотистой, румяной корочки. Масло для жарки добавлять по желанию.

Перемешать, добавить морковь, лук, чеснок, перец горошком.

Залить все компоненты оставшимся маринадом, посолить по вкусу, тушить 30 минут.

По истечению указанного времени добавить брокколи, перемешать, протушить 5 минут на медленном огне, выключить плиту, дать блюду настояться в течении 15 минут.

Украсить зеленью, подавать с соусами, пастами, заправками.

Тушеная картошка с капустой под хрустящей сырной корочкой в горшочках

Популярный австрийский рецепт пользуется особой популярностью в современных ресторанах нашей страны. Изумительное и полезное блюдо, созданное по рецептуре известного шеф повара, непременно захочет отведать каждый, кто ощутит этот непревзойденный аромат.

Ингредиенты:

  • Картошка – 500 г
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Сыр пармезан – 400 г
  • Сметана 20% — 4 ст.л.
  • Натуральный майонез – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода 2 стакана

Приготовление:

Овощи очистить, промыть, удалить дефекты.

Морковь натереть на крупной терке, можно нарубить полукольцами.

Лук разрезать пополам, затем нашинковать полукольцами.

Картофель оформить кубиками или ровными кусочками.

Капусту нарубить на средней насадке или нашинковать соломкой с помощью острого ножа, кухонного комбайна.

Сыр натереть на терке.

Все составляющие переложить в глубокую емкость заправить майонезом. Посолить, добавить перец.

Перемешать, разложить порционно по глиняным горшочкам, оставляя 7 -10 см сверху.

Налить по 3 ст.л. воды в каждый горшочек. Можно использовать мясной или овощной бульон.

Уложить капусту, залить сметаной, присыпать тертым пармезаном.

Выпекать в духовом шкафу 40 минут. Готовое блюдо подавать горячим с домашними солениями, маринадами. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с капустой в мультиварке: вкусно и просто!

В мультиварке можно приготовить не только картошку или капусту по отдельности, но и вкусное блюдо, в котором эти овощи тушатся вместе. Результат вас удивит: вкусная тушеная картошка с капустой, морковью и луком понравятся всем.

Это самый простой ужин, который только можно себе позволить: тушеная картошка с капустой в мультиварке. Блюдо содержит минимум жира — пару ложек растительного масла, поэтому может считаться почти диетическим. К тому же количество картошки и капусты легко варьируется в зависимости от потребностей хозяйки и ее семьи. Нужен легкий ужин на двоих? Смело уменьшайте «долю» картошки, а капусты добавьте больше. Если хочется посытнее накормить семью, делайте все наоборот. Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на людей, которые любят золотую середину, то есть картошки и капусты поровну.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитной тушеной картошки с капустой в мультиварке вам понадобится:

  • 500 грамм капусты (маленький вилок весом 600-650 грамм;
  • 500 грамм картошки;
  • 2 морковки среднего размера;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 2-3 столовые ложки рафинированного растительного масла;
  • 1 стакан воды;
  • молотый перец или другая сухая приправа в небольшом количестве;
  • соль по вкусу.

Почему написано 500 грамм капусты, а вилок нужно брать больше весом? Не забывайте, что 100 грамм, а то и больше, уйдут с кочерыжкой и окружающей ее жесткой несъедобной частью. А есть еще верхние кроющие листья. В общем, в капусте много отходов, так что берите с запасом. Приправу можно использовать любую, главное, чтобы ее вкус нравился лично вам.

Приготовление

Не откроем секрета, если скажем: овощи нужно тщательно вымыть и очистить. Картошку и морковку от кожуры, лук — от шелухи, капусту — от верхних увядших листьев. Очистили? Залейте все овощи, кроме капусты, водой. Капусту мелко нашинкуйте (удобно использовать вместо ножа специальную шинковку), выложите в миску. Натрите морковь на терке, добавьте в посуду с измельченной капустой. Присолите, слегка помните руками, чтобы капуста выделила сок.

В чашу мультиварки вылейте растительное масло. Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, выложите его в чашу, включите режим «Жарка». Время установится автоматически (15 минут), вам его хватит. Как только масло разогреется, выложите в чашу капусту с морковью. Перемешайте, накройте крышкой, через 5 минут откройте и дальше жарьте, почти постоянно помешивая.

Как только прозвучит сигнал, начинайте резать картошку. Лучше не очень мелко, чтобы в процессе тушения она не разварилась в кашу. Вам нужна тушеная картошка с капустой, не так ли? Получить вместо аппетитного блюда некую массу с кусочками неизвестно чего готов не каждый. А потому режьте картошку дольками, ломтиками, брусочками или кубиками среднего размера.

Выложите картошку в чашу, перемешайте с обжаренной капустой и другими овощами, добавьте стакан воды, специи и соль по вкусу. Если сырое блюдо правильно посолить и приправить затрудняетесь, отложите этот шаг. Закройте крышку мультиварки, установите программу «Тушение» и готовьте 50 минут. После сигнала откройте крышку, если еще не добавили соль и специи, сделайте это, после чего аккуратно перемешайте.

Ужин готов! Тушеная картошка с капустой отлично сочетается с любыми салатами: приготовленными из свежих овощей или консервированными в банке. Да и обычный соленый огурчик с этим блюдом пойдет на ура. Приятного аппетита!

Картофель Colcannon Instant Pot Potatoes — прекрасное дополнение к вашему ирландскому застолью!

Поделиться — это забота!

Этот обжаренный картофель быстрого приготовления — прекрасное дополнение к любому ирландскому застолью! Сладкая зеленая капуста обжаривается, а затем готовится с картофелем и пюре. Так просто и так вкусно!

Если вы ищете вкусное дополнение к трапезе в День Святого Патрика, я вас накрою!

Этот картофель Colcannon Instant Pot полон аромата и представляет собой вкусную смесь обжаренной зеленой капусты и сливочно-желтого картофеля.

Они идеально сочетаются с солониной или даже в качестве вкусного гарнира к курице на гриле или стейкам.

Плюс он готовится прямо в вашем мгновенном банке, так что это настоящее чудо в один горшок! В моем доме это всегда плюс, потому что мысль о мытье посуды всегда неприятна.

Что такое картошка одеколон?

Это простая смесь из картофельного пюре и зеленой капусты.

Я добавил немного чеснока, сливочного масла и жирных сливок, чтобы действительно усилить аромат.

Это традиционный ирландский рецепт, который идеально сочетается с солониной или в качестве простого круглогодичного гарнира к ветчине, соленой свинине или бекону.

Какие дополнения я могу внести в этот рецепт?

Во многих рецептах вместо кочанной капусты используется капуста, которая может придать блюду яркую окраску и добавить питательных веществ.

Вы также можете добавить вкусный соленый бекон, добавив немного хрустящего прожаренного бекона. Полосатый бекон — это копченый бекон в американском стиле. Этот бекон обычно более жирный, чем традиционный ирландский или английский бекон.

Если вы используете капусту, она сделает блюдо более контрастным по цвету, но я лично предпочитаю капусту.

Ну что сказать — ЛЮБЛЮ МНЕ КАПУСТА!

Если вы хотите добавить в блюдо немного лукового аромата, добавление нескольких нарезанных зеленых луковиц также может внести некоторый насыщенный аромат.

Что такое мгновенный банк?

And Instant Pot — это электрическая мультиварка, которая может тушить, мультиварку и, конечно же, готовить под давлением.

Есть много ужасных историй об использовании старинных скороварок, но они намного безопаснее и НАМНОГО проще в использовании.

Они используют пар под высоким давлением, чтобы приготовить мясо и овощи гораздо быстрее, чем традиционные плиты или мультиварки.

Instant Pots ОЧЕНЬ просты в использовании и очень безопасны. Не волнуйтесь, если вы новичок в мире электрических скороварок. Вам это обязательно понравится!

Можно ли использовать другой сорт картофеля?

В то время как мой личный фаворит — золотой картофель Юкон (он такой маслянистый и сливочный), вы также можете использовать красный молодой картофель.

Я не большой поклонник красновато-коричневого картофеля в этом рецепте, но он может сработать в крайнем случае.

Какой сорт капусты мне использовать?

Вы захотите использовать для этого блюда традиционную зеленую капусту.

Обычно его можно найти круглый год в продуктовом отделе вашего продуктового магазина. Вы также можете иногда найти его измельченным в пакете, рядом с тем, где вы можете найти пакетированные смеси для салата.

Как разогреть картошку с одеколоном?

Если у вас остались остатки картофеля, мой любимый способ разогреть любой вид картофельного пюре — растопить масло на сковороде на среднем огне, добавить картофель и варить, пока он не прогреется.

Картофель получается очень вкусным, и его нужно разогреть всего за 10 минут.

Как хранить колканнон-картофель?

Если у вас остались остатки, дайте им остыть, добавьте в емкость с плотной крышкой и храните в холодильнике.

Как и большинство остатков, я стараюсь съесть их в течение 3 дней для лучшего вкуса и свежести.

Любите этот картофель с колканноном быстрого приготовления?

Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных гарниров!

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана измельченной зеленой капусты
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 фунта картофеля юконского золота, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
  • 3/4 стакана воды
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенных на кусочки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

  1. Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться в течение минуты.
  2. Затем добавьте капусту и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока она не станет мягче.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
  4. Затем добавьте картофель, воду, сливки, 2 столовые ложки масла, соль и перец.
  5. Установите крышку и убедитесь, что клапан находится в положении «герметизация».
  6. Установите Instant Pot на приготовление под давлением вручную в течение 7 минут.
  7. Когда таймер закончит, сбросьте давление вручную, переключив клапан в положение «вентиляция».Будьте осторожны, пар очень горячий.
  8. Добавьте оставшееся масло и разомните картофель до желаемой консистенции. Мне нравится использовать погружной блендер для пюре из картофеля, но вы также можете использовать ручной измельчитель или настольный миксер.
  9. При необходимости приправить солью и перцем.
  10. Подавать горячим.
  11. Храните оставшийся картофель в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 464 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 64 мг Натрий: 569 мг Углеводы: 54 г Волокно: 7 г Сахар: 6 г Белки: 8 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Салат из солонины и капусты с картофелем | Рецепты картофельного салата

Салат из солонины и капусты с картофелем | Рецепты картофельных салатов | Ирландский

Куда бы вы хотели пойти?

Салат Гарнир
  • Время готовности: 35 мин.

    2 Обзоры

  • Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

  • Тип картофеля: желтый

  • Способ приготовления: Вареный

Описание

Рецепт: Картофель США

Объедините классические ирландские ингредиенты — солонину, капусту, дублинский сыр и картофель — чтобы создать восхитительный салат из тушеной говядины и теплого картофеля с капустой.

Состав

  • 2 фунта. мелкий желтый картофель
  • 2 стакана очень тонко нарезанной зеленой капусты
  • 1 стакан очень тонко нарезанной красной капусты
  • 32 сушеный, маринованный жемчужный (коктейльный) лук, нарезанный (около 1 стакана)
  • 1/2 стакана крошечных кубиков Kerrygold Dubliner или Blarney Castle Cheese
  • 3 унции. деликатесная солонина, мелко нарезанная

Туалетный

  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 стакана солодового уксуса
  • 1 столовая ложка каменной горчицы (желательно с стаутом или элем)
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Подготовка

Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 15 мин.

  1. Нарезать картофель кубиками размером 1/2 дюйма и выложить в большую кастрюлю с корзиной для пароварки.
  2. Налейте в кастрюлю 2,5 см воды и доведите до кипения.
  3. Убавьте огонь и готовьте под крышкой 10–15 минут или пока картофель не станет мягким; дать немного остыть.
  4. Пока картофель готовится, переложите оставшиеся ингредиенты салата в большую миску.
  5. Поместите все ингредиенты для заправки в банку с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните.
  6. Добавить теплый картофель в миску и сбрызнуть заправкой; слегка перемешайте, чтобы заправить салат заправкой.
  7. Подавать немедленно.

Питание

калорий 220

Жир 12 г

Натрий 370 мг

Холестерин 20

Витамин C 50%

Углеводы 22 г

Fiber2g

Белок 7 г

Калий 87 мг

2 Обзоры

heidi rousseau 9 лет назад

хотелось бы, чтобы был способ сохранить этот рецепт, он звучит так хорошо, но вместо этого придется его распечатать, да ладно … Читать полный обзор

Я согласен насчет коробки с рецептами.Это хороший рецепт, чтобы сохранить … Если мои внуки не «рисуют» … Читать полный обзор

Просмотрите этот рецепт

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Ok Отмена

Ninja Foodi Солонина и капуста · Типичная мама

Ninja Foodi солонина и капуста идеально подходят на День Святого Патрика или круглый год. Нежная говяжья грудинка через час уже здесь!

Вы хотите в ближайшее время приготовить солонину и капусту Ninja Foodi ?? Чуть более чем за час вы можете получить эту ультра-ароматную нежную грудинку на вилке. Просто один из наших простых рецептов Ninja Foodi.(первоначально опубликовано 19 марта, партнерские ссылки есть)

Я обещаю, что как только вы попробуете этот популярный ужин в честь Дня Святого Патрика таким образом, вы больше никогда не сможете сделать это по-другому.

Я вам скажу, ТАК нежный и ароматный.

Вот несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть, прежде чем вы начнете есть это популярное блюдо.

Если у вас есть другие, просто дайте нам знать, и мы сделаем все возможное, чтобы ответить им.

Стоит ли покупать Ninja Foodi?

Если вы хотите купить устройство для жарки на воздухе и приготовления под давлением, тогда да! Он намного больше, чем другие разновидности, которые выполняют только одну из этих функций, но при этом вы пропускаете один прибор.

Вы промываете солонину перед приготовлением?

Пожалуйста, не надо. Купили ли вы готовую солонину или вялили свою, если вы ополоснете мясо, вы потеряете весь вкус!

Причина, по которой этот кусок мяса такой ароматный, заключается в том, что он полностью пропитан рассолом. Некоторые предпочитают промывать его под холодной водой, чтобы уменьшить потребление натрия, но просто знайте, что это резко изменит ваш любимый вкус.

Можно ли переварить солонину?

Да, это подходит к любому мясу.Если так, будет тяжело. Вам нужно, чтобы в нем было много жидкости, и скороварка — безусловно, лучший способ его приготовить!

Это ингредиенты и стиль мяса, который мы выбрали. Иногда у вас нет выбора между плоской или точечной резкой, в магазине есть только один тип.

Если бы у меня был выбор, я бы, наверное, выбрал плоскую нарезку, но мы сделали их все, и все они восхитительны.

Ninja Foodi солонина и капуста

  1. Foodi или Instant Pot тоже подойдут
  2. Говядина — 3 фунта.обычно лучше всего
    1. Это грудинка точечного среза, есть плоская и круглая. купите то, что есть на распродаже
      1. Вы можете заменить воду или бульон, если хотите, но пиво делает его вкусным
      2. Используйте любой сорт, который вам нравится, я предпочитаю светлый эль
    2. Капуста
      1. Вы будете использовать только верхние большие 8-10 штук
      2. Сделайте один из наших рецептов капусты Ninja Foodi с остальными частями
      3. Или приготовьте салат из красной капусты, чтобы подавать его вместе, а не готовить вместе
    3. Лук — по желанию, но отличное дополнение к служить гарниром с картофелем

    Затем используйте наш горчичный соус для солонины, чтобы подавать, как только она будет готова !!

    Да, мы используем картошку как тарелку !! Это означает, что они станут вкуснее, чем вы можете себе представить.

    Мы действительно не пьем здесь пиво, поэтому у меня есть его только под рукой, чтобы приготовить это, и лучший рецепт пивного хлеба, который на самом деле является отличной стороной к этому!

    Рецепт солонины и капусты

    Мы собираемся использовать функцию скороварки для приготовления солонины и капусты. Подобно нашему рецепту жаркого Ninja Foodi, который тоже получился таким нежным.

    Необходимое время: 1 час 30 минут.

    Ninja Foodi Тушеная говядина и капуста

    1. Добавьте съедобные подносы

      Теперь положите картофель на дно, чтобы он служил подставкой для мяса.Положите кусок жирной стороной вверх на картофель так, чтобы он был плоским и не опрокидывался

    2. Добавьте жидкость

      Налейте пиво или другую жидкость сверху и посыпьте пакет со специями (внутри пакета) на солонину сверху.

    3. Готовьте

      Закройте крышку скороварки и паровой клапан и установите время приготовления под высоким давлением на 1 час 25 минут (для куска весом 3 фунта)

      Дайте пару выйти естественным образом в течение 15 минут. дайте ему стать таким же нежным, медленное снижение давления — ключ к получению лучшей солонины !

    Этот кусок был довольно тощим.Что бы у вас ни было, положите жирной стороной вверх. Это позволит всем сокам и влаге растаять и капать на остальную часть, чтобы она оставалась нежной и нежной.

    Да, мы раньше делали грудинку из солонины в мультиварке, и это было потрясающе. Это просто еще один способ, но он занимает меньше времени и не уступает по качеству.

    Если вам нужна солонина и капуста Instant Pot, они здесь и очень похожи на эту.

    Тушенка в Ninja Foodi

    Если вам интересно, почему я использую картофель в качестве подставки вместо подставки с ручками, то вот почему.

    Картофель в скороварке впитывает все вкусы внутри кастрюли, что делает их необычными.

    Если вы ищете больше рецептов Ninja Foodi, у нас их много.

    Ninja Foodi солонина и капуста

    Гарниры всегда необходимы:

    Вы можете приготовить солонину и капусту по-голландски, если у вас есть такая!

    Рецепты остатков солонины

    Вы действительно можете нарезать его кубиками и бросить в что-нибудь вроде нашего тушеного мяса Ninja Foodi или бросить в запеканку.

    Помните, делать это можно круглый год! Если вы заглянете в свой местный продуктовый магазин, в углу обычно есть несколько говяжьей грудинки штук, которые вы можете купить.

    Что подавать с солониной и капустой? Наш легкий рецепт ирландского содового хлеба

    Мы делаем это часто, потому что это ароматное мясо, которое все пятеро из нас безумно любят. В моей мультиварке их так легко смешать, что их просто не составляет труда готовить постоянно.

    Если вы влюбитесь в это, попробуйте наше жаркое в горшочке Ninja Foodi с булочками для фритюрницы.

    Ninja Foodi Тушеная говядина и капуста

    Ninja Foodi солонина и капуста идеально подходят на День Святого Патрика или круглый год. Нежная говяжья грудинка через час уже здесь!

    Вход в курс, Ключевое слово основного блюда солонина и капуста, ниндзя foodi, скороварка, день святого патрика Время приготовления 1 час 25 минут Общее время 1 час 35 минут
    • 2.5-3 фунта солонины грудинка
    • 12 унций пива
    • 4 больших красных картофеля или 2 больших красновато-коричневых картофеля, разрезанных пополам
    • 1 нарезанная луковица, по желанию
    • 1/2 кочана капусты
    • Вымойте картофель и смойте солонину.

    • Если вы используете большой красный картофель, поставьте его посередине близко друг к другу, используйте одинаковые размеры, чтобы вы могли положить на него говядину. Если вы используете 2 больших красновато-коричневых нарезки, разрежьте их пополам и положите разрезанной стороной вниз в середину горшка.Это будет твоя подставка.

    • Положите кусок солонины поверх картофеля так, чтобы он лежал ровно.

    • Налить пиво поверх мяса.

    • Посыпьте мясо пакетом приправы для солонины, он находится внутри вашего мясного мешочка.

    • Закройте крышку для приготовления пищи под давлением (которая не прикреплена) и закройте паровой клапан.

    • Включите Ninja Foodi, затем нажмите кнопку давления. Установите высокий уровень на 1 час 25 минут (на 2.5-3 фунтов. на этот раз работает хорошо). Нажмите старт. Когда закончите, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 15 минут.

    • Выпустите остаток пара, если он есть, примерно через 15 мин. Вынуть кусок солонины и положить на разделочную доску, накрыть крышкой.

    • Достаньте картофель, положите в миску и накройте крышкой, чтобы он оставался теплым.

    • Отрежьте капусту снизу и отделите верхний слой листьев так, чтобы получилось около 8-10 больших кусков. Нарежьте лук крупными кусочками.

    • Добавить лук в кастрюлю с соком, затем добавить листья капусты.

    • Закройте прижимную крышку. Закройте паровой клапан. Включите кастрюлю, нажмите на высокое давление в течение 3 минут. Нажмите старт.

    • Сделайте быстрое освобождение, когда закончите.

    • Нарежьте солонину и подавайте с картофелем, луком и капустой из кастрюли. Наслаждайтесь

    Пищевая ценность

    Ниндзя Фуди Тушеная говядина и капуста

    Количество на порцию (3 унции)

    калорий 589 Калорий в составе жира 252

    % дневная стоимость *

    Жиры 28 г 43%

    Насыщенные жиры 9 г 56%

    Холестерин 102 мг 34%

    Натрий 2360 мг

    2

    Углеводы 46 г 15%

    Клетчатка 6 г 25%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 33 г 66%

    Витамин A 90IU 2%

    Витамин C 101.2 мг 123%

    Кальций 75 мг 8%

    Железо 5,4 мг 30%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Свиные отбивные и капуста в скороварке, 20 минут ⋆ приготовление под давлением


    Рецепт на этом блюде почти не требует подготовки, и все вместе готовятся в скороварке. От начала до конца потребуется всего 20 минут — этот включает в себя 6 минут приготовления под давлением.

    Изначально я хотел представить вам Braciole alla Toscana , рецепт тосканской отбивной из свинины. Это черная тосканская капуста, сваренная в томатном пюре. Когда черную капусту найти не удалось, ее заменили красной капустой, которая плохо сочеталась с томатным пюре. Итак, следующий тест был с обычной капустой без томатного пюре. Джекпот! Итак, теперь я представляю вам свиных отбивных, вдохновленных тосканскими мотивами , с меньшим количеством ингредиентов, но равным количеством ничего себе!

    Зачем готовить свиные отбивные, если их можно просто обжарить? Преимущества заключаются в том, что одновременно используют всего одну кастрюлю для гарнира, используя сок, выделенный из отбивных.Одним словом: удобство и аромат.

    Скороварка Принадлежности пр. Время приготовления пр. Уровень Открыть
    6 л или больше нет 6-8 мин. Высокий (2) Обычный

    Скороварка, свиные отбивные и капуста — блюдо из одной кастрюли

    Автор: приготовление под давлением

    Тип рецепта: скороварка

    Кухня: американская

    Время приготовления:

    62 Время приготовления:

    62 16 минут

    Общее время:

    • 4 толстых свиных отбивных (около дюйма или 2 см)
    • 1 чайная ложка семян фенхеля
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 небольшая головка капусты (около фунта или 500 г)
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • ¾ чашки мясного бульона
    • 2 чайные ложки, мука
    1. Разверните свиные отбивные и посыпьте фенхелем, солью и перцем.
    2. Подготовьте капусту, разрезав ее пополам почти через сердцевину, а затем нарезав толстыми ломтиками дюйма и отложив в сторону.
    3. В предварительно разогретую скороварку на среднем или сильном огне без крышки добавьте масло и обжарьте все отбивные только с одной стороны — в зависимости от размера основания скороварки могут поместиться только две за раз. или отбивные.
    4. Когда все отбивные подрумянятся и отложены, добавьте ломтики капусты в пустую скороварку.
    5. Поверх капусты выложите свиные отбивные коричневой стороной вверх, при необходимости наложив их внахлест.Вылейте сок из отбивных и мясного бульона по краям.
    6. Закройте и заприте крышку скороварки.
    7. Электрические скороварки: Готовьте в течение 8 минут при высоком давлении.
      Скороварки с плитой: Готовьте в течение 6 минут при высоком давлении.
    8. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью Нормального сброса — сбросьте давление через клапан.
    9. Щипцами переложите капусту и свиные отбивные на сервировочное блюдо и слегка накройте фольгой во время приготовления подливки.
    10. Доведите оставшиеся соки в скороварке до кипения и добавьте муку.
    11. Полить густым соусом на тарелке из капусты и свинины и подавать.

    3.5.3226



    Рецепты для скороварки:

    Как приготовить солонину и капусту в горшочке быстрого приготовления

    Март, как правило, бывает долгим, непогода и нулевые рабочие каникулы, но именно поэтому у нас есть St.День Святого Патрика — ирландско-американский повод хорошо поесть и выпить тогда, когда вам это нужно больше всего. Если вы хотите отпраздновать день традиционным блюдом из солонины и капусты, но просто подумали: «А, я буквально никогда в жизни не готовил солонину», мы здесь, чтобы помочь.

    Грудинка из соленой говядины — это жесткий соленый кусок мяса, который становится восхитительным и нежным после нескольких часов медленного приготовления, но благодаря волшебству приготовления под давлением вы можете достичь тех же результатов всего за 90 минут в Instant Pot.Мы объединили рецепты из Family Fresh Cooking и All Recipes, чтобы приготовить это богатое и крепкое блюдо ко Дню Святого Патрика.

    Вот как на этих выходных сделать мгновенный горшок с золотом:

    Что вам понадобится

    • Instant Pot или другая мультиварка под давлением с объемом не менее 6 литров и вставкой для стойки — мы использовали наш Instant Pot Duo 7-в-1.
    • Противень для приготовления и хранения мяса
    • Острый поварской нож
    • Разделочная доска среднего и большого размера
    • 4-5 зубчиков чеснока
    • 2 банки (12 унций) или бутылки ирландского стаут-пива (например, Guinness)
    • 2.5–3 фунта грудинки из солонины, включая пакет со специями (или приготовьте свой собственный пакет со специями)
    • 1,5 стакана коричневого сахара или ровно столько, чтобы покрыть обе стороны грудинки
    • 1,5–2 фунта молодого красного картофеля
    • 2 желтых луковицы
    • 1 кочан зеленой капусты, нарезанный дольками
    • 6-8 крупных морковок, очищенных и нарезанных

    Что делать

    1. Подготовить мясо

    Разложите мясо на противне. Если ваша солонина не была приправленной, как наша, откройте прилагаемый пакет со специями и равномерно натрите мясо с обеих сторон или приготовьте свою собственную смесь специй.Затем нанесите на мясо примерно полтора стакана коричневого сахара, убедившись, что он покрыл его с обеих сторон.

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    2. Добавьте мясо, чеснок и пиво в посуду для быстрого приготовления

    Поместите мясо на решетку внутри емкости для быстрого приготовления. Добавьте зубчики чеснока и полторы бутылки крепкого пива.

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    3.Готовить под давлением 90 минут

    Готовьте в течение 90 минут при обычном режиме приготовления мяса / тушеного мяса или при высоком давлении. Как только время истечет, быстро сбросьте давление — и будьте осторожны, чтобы избежать пара!

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    4. Подготовить овощи

    Пока мясо готовится, промойте картофель, очистите и нарежьте морковь и лук, а капусту нарежьте крупными дольками.

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    5.Снимите мясо и накройте крышкой

    Когда мясо будет готово, аккуратно выньте его и выложите на чистый противень. Накройте фольгой, чтобы согреться, пока овощи готовятся.

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    6. Готовьте овощи под давлением в течение 4-5 минут

    Не сливая жидкость, добавьте в кастрюлю быстрого приготовления картофель, морковь, лук и капусту. Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 4–5 минут, в зависимости от того, насколько мягко вы хотите, и быстро сбросьте давление, когда время истечет.

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    7. Тарелка и наслаждайтесь!

    Подавайте овощи вместе с грудинкой на блюде с небольшим количеством ирландского хлеба. Ваш праздник в честь Дня Святого Патрика завершен!

    Кредит: Проверено / Мелисса Рореч

    Тушеный стейк и лук в мультиварке, голландской духовке или растворимом горшочке

    Тушеный стейк и лук в мультиварке

    Этот пост в блоге и простой рецепт описывают, как приготовить тушеный стейк с луком в мультиварке, голландской духовке или быстром приготовлении.Вы можете приготовить это блюдо любым из этих способов или даже на плите, если хотите, и вы получите восхитительное сочное мясо говядины, которое рассыпается, как тушеное мясо.

    Вкусный семейный обед, который идеально сочетается с картофельным пюре, овощами и вкусной говядиной и луковым соусом.

    Используя Instant Pot, вы можете съесть это блюдо на столе вдвое быстрее, чем на медленное приготовление.

    Тушеный стейк и лук в мультиварке

    Рецепты тушеной говядины

    Я живу в Нидерландах 30 лет, где есть несколько различных рецептов традиционной тушеной говядины в медленном огне.

    Sucadelapjes

    Один из этих рецептов называется «шукаделапджес» или «сукаделапджес». Рецепт, который я описываю здесь, на самом деле основан на рецепте, который я использовал в Голландии для приготовления сукаделапже, только с использованием немного другого куска мяса.

    Для тушеной говядины лучше всего использовать твердые и мускулистые куски мяса, требующие медленного приготовления. Так что подумайте о разрезах передка, голени, грудинки, скругления и бока животного.

    Чтобы сделать сукаделапье, используют огранку, известную по-голландски, как ни странно, как «сукаделапье».Этот кусок мяса снимается с плеча и известен на английском языке как стейк с верхним лезвием или стейк из перьевого лезвия. Это мясо нужно готовить на медленном огне, так как через него проходят жесткие сухожилия, которые нужно время, чтобы разложить.

    Разрез немного похож на этот, хотя те, которые вы покупаете в Голландии, обычно не так мраморны — я думаю, что это изображение должно быть вырезано из говядины вагю.

    Верхнее лезвие или стейк из перьевого лезвия

    Чак стейк

    Эти нарезки нелегко найти там, где мы находимся, поэтому вместо этого я использовал немного стейка из чака, также нарезанного около плеча, но с немного большим количеством жира между постным мясом.Этот жир при варке превращается в жидкость для тушения. Вы должны удалить жир из жидкости, прежде чем использовать ее для приготовления соуса, если вы хотите сохранить свои артерии здоровыми.

    Это нарезка, которую я готовила в голландской печи:

    Нарезка стейка для тушения в патроне

    Оба этих куска мяса идеально подходят для тушения и медленного приготовления. В результате получается тушеная говядина, известная в Голландии как «драаджесвлеес». Это буквально означает «мясо с нитью» — когда мясо образует проволочную форму, как тушеная говядина.Он также известен как «stoofvlees», от голландского «печь», что означает тушить.

    Фактически это то же самое, что тушеный стейк — мясо, которое было приготовлено в закрытой кастрюле с небольшим количеством жидкости, чтобы создать нежную нежность, тающую во рту.

    Как приготовить тушеный стейк

    Теперь, как говорится, есть несколько способов снять шкуру с кошки. Кроме того, это блюдо можно приготовить разными способами, и все они дадут одинаковый результат. Вкусная сочная тушеная говядина, за которую можно умереть.

    Приправленный стейк

    Тушеный стейк в голландской духовке или на плите

    Сначала я приготовил этот стейк в своей универсальной чугунной духовке Le Creuset Dutch, в духовке, что заняло около 3 1/4 часа при температуре 170 ° C.Примерно столько же времени потребуется на приготовление Sucadelapjes. Важно, чтобы у вашей кастрюли была хорошая плотно закрывающаяся крышка, чтобы удерживать жидкость. Le Creuset, конечно, можно использовать в духовке или на плите.

    Поджарить стейк в голландской печи на сливочном масле

    В Голландии более обычным явлением является приготовление такого рода блюд на плите в так называемой «кастрюле на медленном огне», которая часто представляет собой стальную эмалированную сковороду с крышкой, покрытую черной эмалью. Немного похоже на этот:

    BK Посуда Голландский суддерпан

    Чтобы сковорода поддерживалась на слабом огне, часто можно использовать «Sudderplaat» или рассеиватель тепла, например, один из этих:

    Пластина диффузора из чугуна

    Если вы используете этот тип сковороды, вы можете захотеть проверять уровень жидкости немного чаще, чтобы убедиться, что она не высыхает, поскольку крышки не такие тяжелые, как чугунная сковорода, и вы можете потерять больше жидкости в виде Стим.

    Готово к духовке

    Тушеная говядина в мультиварке или мультиварке

    И, конечно, это блюдо всегда можно приготовить на медленном огне в мультиварке или мультиварке. Если вы собираетесь готовить на более низком огне, вам нужно будет готовить дольше, хотя, очевидно, и время может немного зависеть от куска мяса, который вы используете.

    Но преимущество мультиварки в том, что вы можете следить за вещами и при необходимости настраивать.

    После переворачивания мяса в голландской печи

    Тушеная говядина в горшочке быстрого приготовления

    Вы также можете приготовить это блюдо в кастрюле быстрого приготовления, если вам нужно немного ускорить процесс.Я также попробовал это, и он дал отличный результат при высоком давлении в течение 90 минут по тому же рецепту. Я поджарил мясо, используя режим обжаривания в Instant Pot, а также приготовил соус в Instant Pot.

    Тушеная говядина в растворе быстрого приготовления перед закрытием крышки

    Я думаю, что это самый быстрый способ приготовить тушеный стейк, поскольку он готовится менее чем за половину времени, чем в голландской печи, поэтому сейчас я предпочитаю его. Результат был таким же вкусным.

    Но, как видите, в Рим ведет несколько дорог.

    Тушеный стейк и лук

    В это блюдо добавляют лук, который придает аромат соусу и мясу. Поскольку моя дочь не любит лук, я процедил его из подливки на этой фотографии ниже, но вы, конечно, должны оставить его и подавать с подливкой, так как он является важной частью этого блюда.

    Тушеный стейк с соусом, пюре и морковью

    Я считаю, что это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре и вареными овощами, а богатый соус делает его идеальным.Отличный семейный рецепт — кому не нравится вкусная сочная тушеная говядина с пюре, подливкой и любимым овощем?

    Здесь я подал мясо с тушеной капустой и морковь с пюре, что было просто восхитительно.

    Надеюсь, вы получите такие же результаты, когда попробуете. Мы обязательно будем готовить это чаще, теперь я освоил это в Instant Pot. Это так легко приготовить и так вкусно!

    Надеюсь, вам понравится попробовать этот рецепт с подходящим куском говядины.Если да, дайте мне знать, как у вас дела, в разделе комментариев ниже!

    Наслаждайтесь!

    Как приготовить тушеный стейк с луком в мультиварке

    Состав

    • Тушеный стейк 1 кг (попробуйте хороший кусок стейка чак)
    • 2 луковицы
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 веточки тимьяна
    • 2 лавровых листа
    • 1 букет гарни
    • Соль и свежемолотый перец
    • Ручка сливочного масла
    • 200 мл красного вина
    • 200 мл говяжьего бульона
    • 50 мл красного винного уксуса
    Для подливки
    • 1 говяжий оксо куб
    • 1 столовая ложка гранул соуса

    Инструкции

    В голландской духовке или мультиварке (3 часа 15 минут)
    1. Этот рецепт охватывает приготовление в голландской духовке, в мультиварке или на плите, если вы предпочитаете.На плите жидкость следует держать на слабом кипении. Под этим — рецепт Мгновенного Горшка.
    2. Разогрейте духовку до 170C.
    3. Приправить стейк с обеих сторон солью и перцем. Растопите масло на сковороде и закройте стейк с двух сторон. Тем временем очистите и нарежьте лук на четвертинки, очистите от кожуры и половину зубчиков чеснока.
    4. Затем добавьте в кастрюлю лук, чеснок, тимьян, лавровый лист и букет гарни и добавьте в кастрюлю красное вино и бульон.
    5. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте кастрюлю в середину духовки (или на плиту).Готовьте в общей сложности около 3 часов 15 минут.
    6. Через 2 часа проверьте, достаточен ли уровень жидкости, при необходимости долейте воды. Переверните стейк, закройте крышку и снова поставьте в духовку.
    7. Когда время приготовления закончится, выньте кастрюлю из духовки.
    8. Достаньте мясо из кастрюли и поставьте в духовку.
    В быстрой кастрюле (1 час 30 минут)
    1. Приправьте стейк с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления с настройкой тушения и растопите масло в кастрюле.Затем закройте стейк с двух сторон.
    2. Тем временем очистить и нарезать лук на четвертинки, очистить от кожуры и половину зубчиков чеснока.
    3. Затем добавьте в кастрюлю лук, чеснок, тимьян, лавровый лист и букет гарни и добавьте в кастрюлю красное вино и бульон.
    4. Закройте набор крышкой, установите выпускной клапан, чтобы закрыть набор, чтобы готовить при высоком давлении в течение 90 минут.
    5. По истечении 90 минут сбросьте давление с помощью клапана ручного сброса, стараясь не обжечься.
    6. Достаньте стейк из кастрюли и держите в тепле.
    Для приготовления соуса
    1. Вы можете использовать жидкость для тушения в кастрюле, чтобы приготовить вкусный соус.
    2. Процедите жидкость через сито в кувшин и удалите из него говяжий жир с помощью ковша.
    3. Затем вылейте жидкость обратно в голландскую духовку или сковороду на средний огонь, добавьте немного воды, если необходимо, и лук через сито, удалив стебли тимьяна, букет гарни и лавровый лист.Я использую воду из картофеля, которую кипятил, для затора.
    4. Добавьте основной кубик Oxo и гранулы подливки и дайте подливе уменьшиться на медленном огне до тех пор, пока она не станет необходимой густоты. В Instant Pot вы снова можете сделать это в режиме соте.
    5. Перелейте в соусник для сервировки.

    Банкноты

    Подавать с вкусным картофельным пюре и отварной морковью.

    Я сварил вместе морковь и картофель в одной кастрюле и использовал воду для приготовления подливки.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    К этому блюду подают:

    Еще несколько вкусных рецептов медленного приготовления:

    Поделиться — это забота!

    Картофельная капуста Colcannon-Instant Pot Готова за 30 минут, веганский, gf, df.

    Картофельная капуста Colcannon -Instant Pot. Мои бабушка и дедушка приехали на остров Эллис из Ирландии в 1920-х годах с мечтой улучшить жизнь в Америке.Они поселились в Чикаго, и со временем к ним присоединилась большая семья. У меня много теплых воспоминаний о принадлежавшем им доме из коричневого камня на Гринвуд-авеню, где семья собиралась, чтобы поесть и хорошо провести время. Когда я вспоминаю еду, которая нам нравилась, некоторые блюда сразу бросаются в глаза, а блюдо из картофельной капусты под названием Colcannon часто было основным продуктом на столе. Это простое блюдо, приготовленное в Instant Pot, готово менее чем за 30 минут и подойдет в любое время года, независимо от того, являются ли ваши корни ирландскими или нет.Веганский, без глютена, без молочных продуктов.

    Торговых инструментов, использованных в этом рецепте:

    Я приготовил этот рецепт в скороварке Instant Pot на 6 литров. Ознакомьтесь с моим обзором Instant Pot и ознакомьтесь со всеми восхитительными рецептами, которые я приготовил с помощью этого гаджета, который заменяет 9 кухонных принадлежностей!

    Картофельная капуста Colcannon-Instant Pot

    Щелочные рецепты

    Картофельная капуста Colcannon-Instant Pot. Традиционный фаворит ирландцев, комфортная теплая еда.

    ]]>

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Порций 4-6 порций

    Калорийность 315 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 очищенных и нарезанных картофеля
    • 1 нарезанная луковица
    • 5 чашек измельченной капусты
    • 2 чайные ложки морской соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 1 стакан воды при использовании Instant Pot.Если нет, наполните суповую кастрюлю водой, чтобы приготовить овощи.
    • 3 столовые ложки зеленого лука
    • веганское масло

    Инструкции

    Инструкции по приготовлению растворимого кофе
    • Поместите все ингредиенты в растворимый горшок и установите высокое давление на 8 минут. Выпустите пар с помощью быстрого выпуска.

    • Когда кастрюля остынет, слейте всю оставшуюся воду и смешайте картофель, лук и капусту маленьким ручным блендером, оставив несколько крупных кусочков. Не смешивайте слишком много, если не хотите пюре и капусту.

    • Подавать в мисках и сверху с веганским маслом и нарезанным зеленым луком.

    • На 4 порции

    Рекомендации по приготовлению суповых горшочков
    • Если вы не готовите в посуде быстрого приготовления, поместите все ингредиенты в большую суповую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не будет готов, примерно 20-30 минут. Слейте воду из ситечка и верните в кастрюлю.

    • Смешайте картофель, лук и капусту с помощью небольшого ручного блендера, оставив несколько крупных кусочков.Не смешивайте слишком много, если не хотите пюре и капусту.

    • Подавать в мисках и сверху с веганским маслом и нарезанным зеленым луком.

    Питание

    Порция: 1 г Калорийность: 315 ккал

    Ключевое слово капуста, колканнон, инстантпот, картофель

    Добавьте все ингредиенты в «Мгновенный горшок».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.