Картофель фри в мультиварке redmond: Картофель фри — рецепт приготовления с пошаговым фото

Содержание

Картошка фри в мультиварке в домашних условиях

Картошка фри – это достаточно популярное и распространенное блюдо в заведениях фастфуда. Впервые это блюдо было подано к столу в Бельгии в 1700 году. В зимний период бельгийцы, не имея возможности рыбачить, жарили на огне картофель, вырезанный в форме рыбок. Со временем это блюдо усовершенствовалось и преобразилось в уже известную нам сегодня картошку фри.

Ароматные, хрустящие брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве растительного масла. Именно этот способ приготовления делает вкус картофеля особенным. Многие кафе и рестораны в основной рецепт привносят свои коррективы: одни играют со специями, другие добавляют животный жир, третьи уделяют внимание технологии обжарки, что позволяет сделать вкус картофеля неповторимым.

Как приготовить картошку в мультиварке

Когда фритюрницы не имеется под рукой, а идти в кафе нет возможности или желания. Тогда выход один – картошка фри, приготовленная в мультиварке. Это будет также вкусно, а главное в домашних условиях, гораздо полезнее. На сегодняшний день эта многофункциональная помощница есть практически у каждой хозяйки.

Хрустящая, ароматная, домашняя картошка фри в мультиварке жарится абсолютно без труда. Особенно если предусмотрены такие специальные режимы как «Фритюрница» или «Мультиповар». Однако не все мультиварки имеют их в своем функционале. Тогда для приготовления нашей, не менее вкусной картошки можно использовать режим «Выпечка» или «Жарка».

Также необходимо уделить внимание и правильному выбору продуктов:

  1. Картофель следует выбирать только зрелый. Молодой картофель для приготовления данного блюда не подойдет, так как он рыхлый и не обладает настоящим картофельным вкусом.
  2. Более вкусным и хрустящим картошка фри получится из мягких сортов.
  3. Не стоит использовать клубни с высоким содержанием крахмала – после обжарки картошка может размякнуть.
  4. Кожура картошки не должна быть зеленого оттенка. Это говорит о том, что она долго находился на солнце, и под его воздействием образовалось ядовитое вещество – соланин. При попадании в организм это вещество откладывается в печени, что может вызвать отравление. Следовательно, употреблять в пищу такой картофель категорически не рекомендуется.
  5. Масло, на котором будет готовиться картошка, должно быть рафинированное и дезодорированное. В таком случае в готовом продукте не будет никаких посторонних запахов. При этом оно может быть подсолнечное, оливковое и даже кукурузное.

Существует очень много рецептов картофеля фри, приготовленного в мультиварке, и по своей технологии они схожи.

Полезные советы

  1. Используемое при приготовлении картофеля фри масло можно использовать в дальнейшем еще и для приготовления других блюд;
  2. Для того чтобы картошка получилась особенно хрустящей, ее стоит нарезать на бруски, хорошо высушить и поместить в морозильную камеру на пару часов. После этого достать и сразу же приступать к приготовлению;
  3. Обязательно стоит использовать только полностью вызревший картофель, поскольку из молодого овоща блюдо не получится;
  4. Часто клубни содержат слишком большое количество крахмала. Такой тип овоща не подходит для фри, поскольку в процессе приготовления станет слишком мягким;
  5. При нарезке овоща стоит обратить внимание на то, чтобы каждый из брусков по толщине был не менее одного сантиметра;
  6. Для того чтобы горячее растительное масло не брызгало в разные стороны, стоит предварительно его немного посолить.

Картофель фри относится к очень востребованным блюдам, и нравится людям различного возраста. Его можно использовать в качестве отдельной закуски, а можно подавать к столу в виде гарнира. Только не стоит его употреблять в комплекте с мясом, поскольку это может стать слишком сильной нагрузкой на организм.

Картошка фри в мультиварке

Ингредиенты:

  • сырая картошка – 350 г;
  • масло рафинированное – 0,2 л;
  • соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель среднего размера режим на брусочки, шириной в 1 см. Желательно постараться, чтобы кусочки картофеля были нарезаны одинаково, так как при готовке тонкие брусочки могут развалиться, а толстые не прожарятся.
  2. Нарезанный картофель необходимо погрузить на 20 минут в холодную, желательно со льдом воду. Это необходимо, чтобы удалить излишки крахмала.
  3. После водных процедур картофель необходимо хорошенько просушить на заранее расстеленном полотенце, чтобы вода не попала в раскаленное масло.
  4. Следующим этапом наливаем масло в мультиварку. Из расчета, чтобы оно покрыло картофель, приблизительно 2 см. Объем мультиварки также необходимо учитывать.
  5. Мультиварку устанавливаем на режим «Жарка». При закрытой крышке доводим масло до необходимой температуры. Для того, чтобы убедиться, что масло достаточно прогрелось, необходимо один брусочек опустить в мультиварку. Если масло вокруг картофеля зашипело, значит оно достаточно накалилось.
  6. Картофель погружаем в раскаленное масло и при закрытой крышке жарим 10–15 минут.
  7. Затем аккуратно достаем готовый картофель фри шумовкой на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Приправляем по вкусу и подаем к столу.

Картошка фри, приготовленная в мультиварке, подается на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Шаг 1

Картофельные клубни очистите и промойте, подготовьте необходимое количество масла.

Шаг 2

Нарежьте картошку брусочками, толщина которых составит 1 см. Залейте ее холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Шаг 3

Влейте масло внутрь мультиварочной чаши, подогрейте его на режиме «Жарка».

Шаг 4

Слейте с картофеля воду, выложите его на бумажную салфетку и слегка обсушите.

Шаг 5

Теперь можно открывать мультиварку и начать процесс обжаривания.

Шаг 6

Переложите картофельные брусочки внутрь корзины для фритюра, затем погрузите ее в горячее масло.

Шаг 7

Процесс жарки займет примерно 25 мин. О готовности блюда будет свидетельствовать золотистая корочка.

Шаг 8

Выложите обжаренные ломтики на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки растительного масла.

Картошка фри в режиме «Фритюрница»

Ингредиенты:

  • картошка сырая – 500 г;
  • масло растительное– 1,5 л;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель нарезаем одинаковыми брусками.
  2. Нарезанный картофель переложить в миску с ледяной водой на 20 минут. По истечении указанного времени воду слить, а картошку тщательно обсушить полотенцем.
  3. В мультиварку влить рафинированное масло и установить режим «Фритюрница» («Фри»).
  4. Обсушенную картошку переложить в корзину для фритюра и опустить ее в кипящее масло.
  5. Когда картофель фри в режиме «Фритюрница» покроется аппетитной золотой корочкой, ее можно доставать.
  6. Перед подачей готовый продукт достать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Затем солим и приправляем по своему вкусу.

RMC-250

Картофель выложить в корзину для жарки. Растительное масло налить в чашу мультиварки, крышку не закрывать. Нажать кнопку «Меню»

, нажатием кнопок
«+»
и
«-»
установить программу
«ФРИТЮР»
. Дважды нажать кнопку
«ОК»
, нажатием кнопок
«+»
и
«-»
установить время приготовления 25 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку
«Старт/Автоподогрев»
. За 15 минут до завершения приготовления в чашу установить корзину для жарки с картофелем. Закрыть крышку, готовить до окончания программы при открытой крышке. Совет: перед подачей посыпьте специями и солью, подавайте с сырным, томатным и грибным соусами.

Хрустящий картофель фри в мультиварке

Секрет данного рецепта в том, что картофель фри в мультиварке подвергается двойной обжарке. Это делает его более хрустящим и вкусным.

Ингредиенты:

  • сырая картошка – 1 кг;
  • масло рафинированное – 1 л;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель, нарезанный ломтиками толщиной в 1 см, замочить в холодной воде на 20 минут.
  2. Воду слить, картошку разложить на полотенце и хорошо просушить.
  3. Мультиварку включаем на 1 час в режим «Выпечка». Наливаем в чашу масло и прогреваем его.
  4. Когда масло хорошо прогрелось, но еще не закипело, опускаем в него подготовленный картофель на 7 минут, аккуратно помешивая.
  5. Жарим, не закрывая крышку, и лучше небольшими частями, чтобы картофель не пережарился.
  6. Достаем наш полуфабрикат и убираем с него излишки масла. Оставляем остывать минут на 10. За это время масло в мультиварке как следует прогреется.
  7. Приступаем ко второму этапу приготовления нашей картошки. Для этого остывший полуфабрикат погружаем в кипящее масло еще на две минуты.
  8. После чего достаем шумовкой и выкладываем на тарелку, устеленную салфеткой. Приправляем хрустящий картофель фри солью и специями на свой вкус.

Картошка фри может выступать как самостоятельное блюдо, поскольку оно достаточно калорийное. Однако его можно подавать с овощными салатами и соусами, или как гарнир к мясу и рыбе.

RMC-M150

Растительное масло налить в чашу мультиварки, крышку не закрывать. Кнопкой «Меню»

установить программу МУЛЬТИПОВАР. Нажать кнопку
«Таймер/t°C»
, нажатием кнопок
«+»
и
«-»
установить температуру 120°C. Затем нажать кнопку
«Таймер/t°C»
, нажатием кнопок
«+»
и
«-»
установить время приготовления 18 минут. Нажать кнопку
«Старт/Автоподогрев»
. Когда на дисплее будет 15 минут, в чашу установить корзину для жарки, выложить в нее картофель, добавить соль и специи. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Совет: подавать с сырным соусом или соусом барбекю.

Источник

Приготовление

Для приготовления картошку можно сделать заранее, а потом заморозить. Готовить из замороженного овоща вполне возможно, ей даже не нужно давать разморозиться. Стоит знать, что название блюда зависит от того, как вы нарежете овощ: крупно или ломтиками – по-деревенски, тонкими брусочками – фри.

  • Подготовьте основной овощ и масло рафинированное. Очистите овощ, промойте в проточной воде, нарежьте крупной соломкой. Используйте именно такую нарезку, так как ее считаются традиционной. При наличии овощерезки можно воспользоваться и ею. При нарезке своими руками постарайтесь добиться того, чтобы брусочки были примерно одинаковыми.
  • После этого выложите овощ на полотенце для сушки, переворачивая время от времени.
  • Теперь подготовьте мультиварку Redmond (Редмонд). Решетка для жарки (ее еще называют корзиной для продуктов) должна быть чистой и абсолютно сухой. В самом приборе не должно быть никакой влаги, так как это приведет к появлению брызг. В чашу кухонного устройства налейте растительное масло.
  • Далее выложите подготовленные брусочки выложите на решетку. Последнюю установите в устройство и включите режим «Картофель фри» или «Жарка». Если таких режимов нет, включите программу «Мультиповар» (иногда называется «Ручной режим») и выставьте 180 градусов температуры и 20 минут готовки.
  • Спустя 15-17 минут (если масло уже горячее, то меньше на 7-10 минут) ароматная картошечка, сделанная по простому пошаговому рецепту с фото, будет готова. Можно вынимать решетку.
  • Аппетитное кушанье, его можно раскладывать по тарелкам или подходящим конвертикам, как в ресторанах. Подавать блюдо лучше всего с соусом. По желанию картофель фри можно присыпать измельченной зеленью, солью или специями, это дело вкуса. Приятного аппетита!

Блюда из картошки

Любите фастфуд, но волнуетесь, что это вредно для здоровья? Тогда вам понравится картошка фри в мультиварке — готовим по рецепту с пошаговыми фото и видео!

30 мин

311,9 кал

5/5 (5)

Все мы хоть раз в жизни позволяли себе попробовать картофель фри в каком-нибудь ресторанчике быстрого питания. Пожалуй, не найдется ни одного ребенка, который бы не любил эти ароматные хрустящие лакомства. И раз уж вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то давайте разберемся, можно ли приготовить картофель фри в домашних условиях и обезопасить себя и свою семью от грозных канцерогенов, которыми нас пугают ярые противники фаст-фудов (а ведь они правы).

Важно!

Канцерогены – токсичные вещества, имеющие химическое, физическое или биологическое происхождение, существующие в природе либо продуцируемые человеком, которые при воздействии на живой организм провоцируют мутации клеток и способны вызывать злокачественные опухоли.

При жарке картофеля канцерогены образуются при нагревании масла до температуры дымления и при прогоркании масла. Температура дымления масел:

  • подсолнечного нерафинированного – 107 градусов Цельсия;
  • подсолнечного рафинированного – 232 градуса Цельсия;
  • кукурузного рафинированного – 232 градуса Цельсия;
  • рапсового рафинированного – 240 градусов Цельсия;
  • оливкового – до 190 градусов Цельсия.

Из вышесказанного делаем вывод:

при жарке нельзя разогревать масло настолько, чтобы оно дымилось. А так как жареное масло очень быстро прогоркает, его нельзя использовать повторно.

Как видим, ничего страшного и сложного нет. Остается только помнить, что продукт у нас получится ну очень калорийным.

Теперь давайте разберемся, как сделать картошку фри в мультиварке. Если в вашей мультиварке есть программа «Фри» («Фритюрница») или «Мультиповар», значит ни с какими сложностями вы не столкнетесь, пожарить картошку фри в такой умной кастрюльке проще простого. Но даже если таких режимов не предусмотрено – не беда, выход есть, и я вам о нем расскажу.

Рецепт приготовления

  • Картошку очищаем, промываем под водой, нарезаем брусочками. Заливаем в мультиварочную чашу раст. масло (получится примерно до первого деления).
  • Активируем режим «Мультиповар» (160 градусов температура) на 60 минут.
  • Выкладываем нарезанный картофель в поддон для варки на пару и устанавливаем его в чашу. С открытой крышкой обжариваем картофель в активно кипящем масле. Для обжарки одной порции картофеля достаточно 10 минут.

Приятного аппетита!

Картофель фри в мультиварке редмонд ⋆ 7 жизней женщины

Заходя в McDonalds, вы всегда берете картошку, бургер и коллу, однако хотелось бы приготовить фри у себя дома. На сковородке или в кастрюле готовить ее хлопотно, а вот в мультиварке, как раз в самый раз. Поэтому в этой статье мы поговорим о любимом всеми блюде – картошке фри и как приготовить картошку фри в мультиварке Redmond.                                                                                       

 

Ингредиенты для картошки фри: 

  • Картошка;
  • Специи и соль по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 1 литр;

 

Как приготовить картофель фри в мультиварке: 

1) Помойте и почистите картофель. Время приготовления блюда, на прямую будет зависеть от толщины кусочков.

2) Далее налейте подсолнечное масло в чашу мультиварки. Туда же добавьте немного соли.

3) Нарезанный соломкой картофель, выкладываете в чашу мультиварки Redmond, добавляя еще немного соли.

4) Существует два варианта, приготовления картофеля фри в домашних условиях:

  • Во-первых, после включения, выбираете режим «Выпечка». Через 30 минут нужно будет перемешать картофель и оставить его еще на 10 минут.
  • Во-вторых, включаете режим «Мультиповар». В таком случае, время приготовление картофеля 60 минут, при 160 ºС. Для этого выкладываете уже нарезанный картофель в поддон для варки, а затем устанавливаете чашу. При этом – крышка остается открытой, а картофель обжаривается в кипящем растительном масле. Для одной порции потребуется около 10 минут.

Следуя всем рекомендациям, картошка фри сделанная в мультиварке редмон, получится очень хрустящей и вкусной!

Примечание: В первую очередь, для жарки берите только свежее подсолнечное масло. Это необходимо для того, чтобы не горчил и не пригорал картофель. Также к картофелю советуем порезать огурчики с помидорчиками, зелень и подать какой-то мясной гарнирчик.

 

СОВЕТУЕМ: Картошка фри в мультиварке видео рецепт

 Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

4 / 5 ( 65 голосов )

Картофель фри в мультиварке: рецепты приготовления с фото

04 декабря 2016 4753

Картофель фри в мультиварке готовить очень просто. Важно при этом правильно подготовить овощ и выбрать правильный режим. Особенно облегчит приготовление мультиварка Редмонд в режиме «Мультиповар». Можно также приготовить необычное и пикантное блюдо с использованием специй: паприки, черного и красного перца.

Картофель фри – это очень популярное закусочное блюдо, которое любят не только взрослые, но и дети. Для приготовления можно использовать даже мультиварку. К тому же, с этой задачей сможет справиться любое устройство, даже если в нем нет специальной корзины, называющейся фритюрницей.

Единственный недостаток такого метод в том, что скорость приготовления достаточно большая, поэтому действовать нужно также в быстром темпе. В противном случае невовремя извлеченный продукт может несколько подгореть.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
картошка — примерно шесть штук среднего размера
масло растительное — 0,8 л
соль — в соответствии с собственным вкусом
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: 312 Ккал

Это блюдо не считается полезным, поэтому злоупотреблять им не стоит. Но для того чтобы побаловать иногда себя и близких вкусным и хрустящим картофелем, можно использовать самый простой классический рецепт.

Непосредственный процесс приготовления закуски в мультиварке:

    1. Картошку освободить от кожуры, промыть и нарезать в виде соломки с небольшой толщиной либо брусочков;
  1. Залить холодной водой, слегка подсоленной и оставить на полчаса;
  2. По истечении этого периода поставить в этой же воде картофель на плиту и варить на протяжении десяти минут, но ни в коем случае не дольше, поскольку он должен быть недоваренным;
  3. Снять с плиты и слить всю воду;
  4. Разложить овощ на бумажной салфетке и предоставить время для полного остывания и высыхания;
  5. Налить в мультиварочную чашу все растительное масло и поставить режим «Выпечка». Масло должно очень хорошо разогреться;
  6. Поместить в него подготовленный картофель и следить за ним. После того как появится корка золотистого цвета немедленно достать;
  7. Вновь поместить его на салфетку из бумаги. Так весь лишний жир уйдет;
  8. Желательно предусмотреть какой-нибудь соус перед подачей блюда к столу.

Картофель фри в режиме «Мультиповар»

Приготовление картофеля фри в мультиварке Редмонд займет немного времени. Для приготовления необходимо подготовить:

  • 10 картофелин средних размеров;
  • масло растительное объемом в 1 л;
  • соль в соответствии с собственным вкусом.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление картофеля:

  1. Картофелины тщательно вымыть, освободить от кожуры, снова помыть и нарезать в виде длинных и тонких брусочков;
  2. Выложить их в специальную чашу в виде сетки – фритюрницу;
  3. В мультиварочную чашу налить весь объем растительного масла;
  4. Привести мультиварку в режим «Мультиповар». Выставить необходимые параметры: время – 12 минут, температура — 160˚С;
  5. После этого опустить фритюрницу в чашу;
  6. До самого окончания времени картошку не трогать;
  7. Если заданного времени будет недостаточно, то можно еще продлить, но ненадолго, поскольку картофель может получиться слишком сухим.
  8. Достать приготовленный продукт из мультиварки и выложить на бумажную салфетку. Через несколько минут блюдо готово к подаче на стол.

Как приготовить пикантный картофель во фритюре

Картофель фри, приготовленный по этому рецепту, получается несколько необычного вкуса и внешнего вида. Для этого потребуются следующие составляющие:

  • семь картофелин крупного размера;
  • масло растительное объемом в 700 мл;
  • паприка молотая количеством в 5 грамм;
  • перец красный молотый в количестве 5 грамм;
  • перец черный молотый в количестве 5 грамм;
  • соль.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность – 347 ккал в 100 граммах.

Приготовление блюда:

  1. Нарезать картошку в форме тонких брусков;
  2. Высушить на полотенце из бумаги;
  3. В отдельной емкости смешать все подготовленные специи и соль. Также туда необходимо добавить растительное масло;
  4. Выложить к смеси подготовленный картофель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут;
  5. Мультиварку привести в режим «Выпечка» и вылить в ее чашу весь объем подготовленного растительного масла;
  6. Выложить смесь картофеля со специями и закрыть крышку. Оставить на полчаса;
  7. После этого открыть крышку, перемешать блюдо и продолжить приготовление еще на протяжении 10 минут.

Полезные советы

  1. Используемое при приготовлении картофеля фри масло можно использовать в дальнейшем еще и для приготовления других блюд;
  2. Для того чтобы картошка получилась особенно хрустящей, ее стоит нарезать на бруски, хорошо высушить и поместить в морозильную камеру на пару часов. После этого достать и сразу же приступать к приготовлению;
  3. Обязательно стоит использовать только полностью вызревший картофель, поскольку из молодого овоща блюдо не получится;
  4. Часто клубни содержат слишком большое количество крахмала. Такой тип овоща не подходит для фри, поскольку в процессе приготовления станет слишком мягким;
  5. При нарезке овоща стоит обратить внимание на то, чтобы каждый из брусков по толщине был не менее одного сантиметра;
  6. Для того чтобы горячее растительное масло не брызгало в разные стороны, стоит предварительно его немного посолить.

Картофель фри относится к очень востребованным блюдам, и нравится людям различного возраста. Его можно использовать в качестве отдельной закуски, а можно подавать к столу в виде гарнира. Только не стоит его употреблять в комплекте с мясом, поскольку это может стать слишком сильной нагрузкой на организм.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Сделать фри в мультиварке. Как сделать картофель фри в мультиварке «Редмонд»? Правила приготовления фри

Можно приготовить картофель фри в мультиварке. Этот процесс не занимает много времени. Зато вы будете уверены в качестве продуктов, которые использовали для готовки в домашних условиях. Сегодня на многих кухнях стоят мультиварки различных производителей – Редмонд, Поларис, Филипс, Мулинекс. Практически в каждой модели можно приготовить не только суп, кашу, но и хрустящий картофель с золотистой корочкой, который так любят и взрослые, и дети.

Рецепт данного блюда отличается небольшим количеством ингредиентов. Вам понадобится масло, картофель, специи. Преимущество использования кухонного помощника заключается в отсутствии необходимости контроля за процессом. Пока вы готовите основное блюдо, мультиварка сама приготовит чудесный гарнир. Любителям хрустящего картофеля больше нет смысла покупать одновременно несколько приборов, поскольку со всеми задачами справляется мультиварка.

Несмотря на простоту, приготовление вкусного картофеля фри в мультиварке требует определенных знаний. Обычно помощники от фирм Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник имеют специальные режимы, которые помогают сделать картофель вкусным.

При выборе мультиварки обращайте внимание на качество металла, из которого изготовлена чаша. Помните, что некачественный прибор может не выдержать высокую температуру кипящего растительного масла, которая составляет от 140 до 200 градусов в зависимости от его качества и степени очистки.

Среди наиболее подходящих режимов мультиварок Редмонд, Поларис, Декс и прочих можно выделить следующие:

  • выпечка,
  • фритюрница,
  • мультиповар.

Не менее важно правильно выбрать картофель и растительное масло. Мы рекомендуем применять рафинированное масло. Тогда готовое блюдо не будет иметь ярко выраженный вкус и запах подсолнечного масла. Учтите, что для такого блюда требуется большое количество масла. Стандартный рецепт предполагает использование картофеля и масла в пропорции 1:1.

Если собираетесь готовить картофель фри в мультиварке, то очень важно выбрать правильный сорт корнеплода. Ранние сорта содержат большое количество крахмала, благодаря которому кусочки готового блюда могут стать мягкими. По этой причине следует выбирать поздние сорта картофеля, желательно с розовой кожурой и желтой сердцевиной. Они наилучшим образом подойдут для жарки. Внимательно осмотрите клубни. На них не должно быть признаков порчи, гниения. Зеленый цвет картофеля также говорит о его низком качестве. Такой продукт не рекомендуется использовать в пищу.

Существует еще одно правило, благодаря которому можно получить хрустящую, золотистую корочку. Несмотря на то, что гласит выбранный вами рецепт, мы не рекомендуем солить картофель перед началом либо во время процесса приготовления. Дело в том, что соль делает продукт мягким и рассыпчатым. Таким образом, вам не удастся приготовить классическую картошку фри.

Чтобы не испортить вашу любимую мультиварку, будь то Редмонд, Поларис либо другая фирма, следует тщательно высушить нарезанные клубни картофеля перед тем, как отправить их в чащу кухонного помощника. Вода, как вы знаете, способствует разбрызгиванию растительного масла. Вам понадобятся бумажные салфетки, на которые необходимо выложить подготовленную к жарке картошку.

Классический способ приготовления

Если изучить кулинарные сайты, можно отметить, что рецепт приготовления картошки фри в мультиварке мало чем различается. Если ваша помощница Redmond продавалась в комплекте со справочником рецептов, поищите там технологию приготовления картофельного гарнира.

Итак, чтобы приготовить фри, необходимо взять такие ингредиенты:

  • 1 килограмм картошки;
  • 800 грамм масла;
  • соль;
  • очищенная вода;
  • специи по вкусу.

Вначале вымойте клубни и очистите их от кожуры. После этого очищенные клубни поместите на 30 минут в соленую воду. Это позволит вымыть крахмал из картошки, чтобы она получилась хрустящей во время приготовления в вашей мультиварке Redmond. После этого, как гласит рецепт, необходимо нарезать клубни соломкой. Кусочки обязательно должны быть равномерными.

Затем необходимо взять вашего помощника от Редмонд либо мультиварку другой фирмы и налить в ее чащу рафинированное масло. Включите прибор на соответствующий режим и дождитесь, пока масло разогреется. После этого можно поместить картошку в мультиварку и приготовить фри.

Часто в продаже можно встретить замороженный полуфабрикат для приготовления фри. Его также можно поместить в чашу мультиварки Redmond для получения невероятно вкусной картошки с хрустящей корочкой. Независимо от того, использовали вы свежие клубни, либо полуфабрикат, перед подачей на стол фри следует посолить и поперчить. Среди специй, которые наилучшим образом сочетаются с таким гарниром, можно выделить кориандр, куркуму, сушеный чеснок, имбирь, черный перец, паприку, базилик. Мы рекомендуем подавать фри со свежими овощами и соусами.

Картофель фри можно легко приготовить даже в мультиварке Редмонд или кухонном помощнике другого производителя. Такое блюдо является чудесным гарниром, который любят и взрослые, и дети. Чтобы оно получилось вкусным, важно выбрать правильный сорт картошки и подготовить ее к жарке. Также следует покупать качественную технику для кухни, которая выдерживает высокие температуры.

Все существующие мультиварки не имеют каких-то глобальных отличий, поскольку главная их цель – приготовление пищи. Единственное, в чем может быть расхождение, это наименование режима и длительность готовки. Эти основные критерии определяет мощность и функциональный потенциал кухонных гаджетов. Также, в зависимости от модели, могут различаться объемы чаши мультиварки. Следовательно, этот фактор будет влиять на размеры порций фри, которые можно будет приготовить. Однако, в целом, процесс жарки картошки фри в мультиварке брендов Polaris и Redmond аналогичен. Впрочем, этот вывод можно сделать, ознакомившись с рецептами, которые мы для вас подготовили.

Чтобы сделать картофель фри понадобятся следующие продукты:
  • 6 средних клубней картофеля
  • 800 мл подсолнечного масла
Как приготовить картошку фри:
  1. Картошку почистить от шкурки, порезать брусками.
  2. В кастрюлю налить холодную воду, немного посолить и положить туда картофельную соломку на полчаса. Так уйдет ненужный крахмал.
  3. Эту кастрюлю поставить на огонь и поварить 9 минут. Причем, воду, в которой лежала картошка, сливать не надо. Ее нужно будет вылить уже после варки. Кстати, бруски должны остаться недоваренными.
  4. На бумажном полотенце дать картофелю остыть и высохнуть.
  5. Залить в мультиварку подсолнечное масло и нагреть его, включив режим «Фри».
  6. Далее аккуратно опускаем картошечку и готовим до появления золотистой корочки.
  7. Пропитать фри с помощью бумажных полотенец.
  8. Подавать с овощами, зеленью или соусом по вкусу.

Пикантный вариант приготовления

Для приготовления ароматного и изысканного хрустящего фри в мультиварке приготовьте эти компоненты:
  • семь картофелин
  • 0,7 л подсолнечного масла
  • соль, смесь молотых перцев, паприка
Что надо делать:
  1. Клубни почистить, порезать на бруски и просушить.
  2. В другой посуде совместить приправы, соль и масло (двух столовых ложек будет достаточно).
  3. Картошку залить масляной смесью, помешать и убрать в сторону.
  4. Тем временем на мультиварке включить программу «Выпечка» и выбрать время 2/3 часа.
  5. Залить остальное масло и положить туда картофельные бруски.
  6. Готовка при закрытой крышке – полчаса.
  7. Перемешать, готовить, не закрывая крышку, еще 10 минут.

Картофель фри в режиме «Мультиповар», «Жарка», «Выпечка»

Ваша мультиварка не предусматривает режим «Фри»? Не отчаивайтесь, воспользуйтесь режимом «Мультиповар».

Будем делать фри из 200 г замороженного картофеля (полуфабрикаты), 1500 мл подсолнечного масла, специй и соли.

Приготовление:
  1. Мультиварку наполнить маслом и поставить ее на режим «Мультиповар» с температурой – 160 градусов.
  2. Обязательно используйте корзину для фритюра. В нее надо положить картошку и опустить в мультиварку тогда, когда масло будет прогретым.
  3. Готовить не более 15 минут.
  4. Обсушите фри перед подачей.
  5. Уложите порцию на тарелку, дополните солью и специями.
Ингредиенты для фри в режиме «Жарка»:
  • килограмм картошки
  • литр подсолнечного масла
  • соль, приправы
Вот как делать:
  1. Помыть и почистить клубни. Поместить их в прохладную воду, чтобы избежать потемнения. Это важно, потому что фри будет готовиться частями.
  2. Налить масло в мультиварку и выбрать программу «Жарка».
  3. Во время нагревания масла, разрезать пару картофелин на бруски (в идеале их толщина – 1 на 1 см).
  4. Нарезанную картошку залить водой. Это позволит избавиться от лишнего крахмала.
  5. Время нагревания масла – до 15 минут. Как проверить, достаточно ли оно прогрелось? Возьмите один брусок и опустите его кончик в масло. Пузыри свидетельствуют о том, что можно начинать готовить.
  6. Вытащить картошку из воды, обсушить на салфетке, а затем опустить в мультиварку на 14-16 минут.
  7. После обжарки фри пропитать бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. Посолить и поперчить.
  8. Такие же действия проделать с остальной частью картошки.
Компоненты для приготовления картошки фри в режиме «Выпечка»:
  • картошка – 300 г
  • 800 г масла
  • соль, перец
Готовим фри:
  1. Помыть и почистить клубни. Нарезать на бруски не толще 1 см.
  2. Залить холодной водой и оставить на 12 минут, чтобы вышли избытки крахмала.
  3. Налить в мультивраку масло, выбрать программу «Выпечка» и получасовое время, закрыть крышку и дать маслу нагреться.
  4. Вылить воду, убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
  5. Жарить фри лучше порционно, по 11 минут каждую часть, при этом помешивать, чтобы картофель не прилип.
  6. После жарки снова воспользоваться бумажными полотенцами, но на этот раз для того, чтобы избавиться от лишнего жира.
  7. Все это проделать со всеми частями картофеля.
  8. Увеличить температуру выше 160 градусов и снова прожарить порции картофеля в течение трех минут. Фри должна стать аппетитного золотистого цвета.
  9. Бумажными полотенцами обсушить фри.
  10. Перед подачей посолить.

Соусы к картошке фри в домашних условиях

Картошка фри любима многими. Вкусовые качества этого ароматного хрустящего блюда можно приукрасить за счет соуса. Существует немало вариаций соусов, которые идеально гармонизируют с фри. Для вас мы приготовили три наиболее популярных рецепта.

  1. Для приготовления чесночно-сметанного соуса понадобится 10 минут свободного времени, стакан сметаны (20% жирности), пучок укропа, два чесночных зубчика и соль. Зелень надо мелко накрошить и всыпать к сметане. Туда же добавить соль и чеснок, пропущенный через пресс. Массу хорошо помешать до образования однородной консистенции.
  2. Благодаря натуральному и аппетитному томатному соусу , фри покажется еще вкуснее. Возьмите 3 средних помидора, стебель сельдерея, 3 зубчика чеснока, две ложки томатной пасты, ложку оливкового масла, перец и соль. На каждой помидорке надо сделать крестообразный разрез. Обдать красные овощи кипятком, сполоснуть холодной водой и снять шкурку, после чего порезать на кусочки. Чеснок и сельдерей измельчить. В разогретом на сковороде масле в течение пяти минут жарить кусочки помидор. Добавить туда же остальные ингредиенты и поджаривать еще 6 минут, не забывая помешивать.
  3. Соус айоли является очень вкусным и простым в приготовлении. Сделать его можно за 15 минут.
Для этого потребуются:
  • чеснок – 4 зубчика
  • один яичный желток
  • оливковое масло – 1 стакан
  • лимонный сок – ½ чайной ложки
  • вода – 1 столовая ложка
  • щепотка соли
Как делать:

Растереть чеснок и влить в него частями оливковое масло. Дополнить желтком и тщательно перетереть смесь. Добавить соль и цитрусовый сок. Влить прохладную воду и мешать несколько минут. В итоге должна быть густая консистенция.

Приготовление

Для приготовления картошку можно сделать заранее, а потом заморозить. Готовить из замороженного овоща вполне возможно, ей даже не нужно давать разморозиться. Стоит знать, что название блюда зависит от того, как вы нарежете овощ: крупно или ломтиками – по-деревенски, тонкими брусочками – фри.


  • Подготовьте основной овощ и масло рафинированное. Очистите овощ, промойте в проточной воде, нарежьте крупной соломкой. Используйте именно такую нарезку, так как ее считаются традиционной. При наличии овощерезки можно воспользоваться и ею. При нарезке своими руками постарайтесь добиться того, чтобы брусочки были примерно одинаковыми.


  • После этого выложите овощ на полотенце для сушки, переворачивая время от времени.


  • Теперь подготовьте мультиварку Redmond (Редмонд). Решетка для жарки (ее еще называют корзиной для продуктов) должна быть чистой и абсолютно сухой. В самом приборе не должно быть никакой влаги, так как это приведет к появлению брызг. В чашу кухонного устройства налейте растительное масло.


  • Далее выложите подготовленные брусочки выложите на решетку. Последнюю установите в устройство и включите режим «Картофель фри» или «Жарка». Если таких режимов нет, включите программу «Мультиповар» (иногда называется «Ручной режим») и выставьте 180 градусов температуры и 20 минут готовки.


  • Спустя 15-17 минут (если масло уже горячее, то меньше на 7-10 минут) ароматная картошечка, сделанная по простому пошаговому рецепту с фото, будет готова. Можно вынимать решетку.


  • Аппетитное кушанье, его можно раскладывать по тарелкам или подходящим конвертикам, как в ресторанах. Подавать блюдо лучше всего с соусом. По желанию картофель фри можно присыпать измельченной зеленью, солью или специями, это дело вкуса. Приятного аппетита!

  • Канапе с оливками

А самое главное, блюдо получится умеренно калорийным и вполне здоровым. Рассмотрим интересный рецепт, как сделать картошку фри в мультиварке и опишем процесс ее приготовления на разных моделях кухонных мультиустройств.

Классический рецепт картошки фри подойдет для приготовления практически в любой мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

Этапы приготовления:

  1. Можно купить уже готовый полуфабрикат картошки фри в замороженном состоянии, чтобы освободить время. В другом случае можно использовать покупной или домашний картофель.
  2. Подготавливаем картошку: очищаем ее и нарезаем тоненькой соломкой либо брусочками до 1 см – кому как больше нравится.
  3. Нарезанный картофель следует немного промыть под водой, выложить на салфетку и дать высохнуть.
  4. В мультиварку наливаем достаточно растительного масла и даем ему хорошенько прогреться. В этом случае в зависимости от модели необходимо выбрать режим «Фри», «Мультиповар» или «Выпечка».
  5. Предварительно посоленный картофель (можно посолить его и после приготовления) помещаем в специальную корзину для жарки, опускаем в чащу и готовим до тех пор, пока картофель не покроется золотистой и хрустящей корочкой. Если модель мультиварки не предусматривает корзину для жарки, картофель следует обжаривать в несколько подходов маленькими порциями, чтобы картошка фри была хрустящей.
  6. Приготовленную картошку фри следует выложить на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
  7. Подавать картошку фри можно с различного рода соусами.

Как приготовить картошку фри в мультиварках «Redmond», «Polaris» и прочих

Поскольку приготовление картошки фри в мультиварке будет зависеть от функций, которая та имеет, хочется сделать акцент на некоторых ведущих брендах этих кухонных устройств.

Картошка фри в мультиварке «Редмонд»

В своем большинстве мультиварки этой фирмы имеют функцию «Мультиповар», которая обеспечит необходимый результат. В режиме «Мультиповар» необходимо готовить картошку фри с выставленным температурным режимом в 160 °С в течение 10 минут.

Картошка фри в мультиварке «Бош»

Картошка фри в мультиварке «Филипс»

Почти все современные мультиварки «Филипс» оснащены программой «Жарка», которую следует выбрать при приготовлении картошки фри. На таймере нужно установить 30 минут.
Заранее подготовленный картофель следует поместить в мультиварку с предварительно прогретым растительным маслом (понадобится около 1 л).

Необходимо дождаться пока масло не начнет бурлить и затем закрыть крышку на 10 минут. По истечении этого времени следует достать приготовленное блюдо, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и не забыть посолить.

Картошка фри в мультиварке «Поларис»

Часто встречаются модели этой фирмы, которые не оснащены функцией «Мультиповар» или «Жарка». В этом случае для приготовления вкуснейшей картошки фри можно использовать функцию «Выпечка», которую имеют практически все мультиварки.

После налитого в чашу растительного масла следует выбрать программу «Выпечка» и с закрытой крышкой дождаться разогрева масла. Выложенный в горячее масло картофель следует оставить с открытой крышкой на 20 минут, в течение которых важно периодически его перемешивать.

Картошка фри в мультиварке с точки зрения диетологии

Саму по себе картошку фри вряд ли можно назвать пунктом диетического меню, однако приготовленная в домашних условиях и в мультиварке она становится гораздо вкуснее и полезнее , чем в каком-либо общественном заведении. Приготовление блюда в мультиварке сохраняет все питательные вещества картофеля: витамины С и В, а также сохраняет в нем кальций и железо.

Калорийность картошки фри в мультиварке равна 315,71 ккал (1321 кДж), что составляет 15% от дневной нормы.

Как разнообразить картошку фри в мультиварке

Кажется, любое блюдо из мультиварки не только смотрится аппетитно, но и очень вкусно. Для того чтобы приготовить полноценный ужин, можно сделать картошку фри с грибами в мультиварке.

После обжаривания картофеля в мультиварке в то же масло следует без замедления выложить измельченный лук и обжарить его в течение 5 минут. Затем необходимо добавить к луку нарезанные слайсами шампиньоны и готовить овощи около 15 минут, а за несколько минут до окончания нужно закинуть измельченный чеснок.

Готовые грибы с луком легко выловить шумовкой и добавить к уже приготовленной картошке. Все можно досолить по вкусу, добавить перец и измельченную зелень. Отличной изюминкой к такому ужину может стать острый соус.

Как готовить картошку фри в мультиварке – видео

Представленный видеоматериал подробно покажет приготовление картошки фри в мультиварке «Поларис». Самый обычный рецепт картошки фри дополнен сырным соусом, который придает блюду особый вкус. К тому же это никак не повлияет на увеличение калорийности часто употребляемого продукта.

Картошка фри в мультиварке, приготовленная в режимах «Фри», «Мультиповар» или «Выпечка», может быть хорошим блюдом быстрого приготовления, чтобы и сохранить полезные вещества, и минимизировать калорийность. Используя нечасто в своем рационе картошку фри, приготовленную в мультиварке, можно порадовать себя любимой едой и сохранить при этом правильное питание.

Как приготовить картофель фри в мультиварке

Картофель фри в мультиварке готовить очень просто. Важно при этом правильно подготовить овощ и выбрать правильный режим. Особенно облегчит приготовление мультиварка Редмонд в режиме «Мультиповар». Можно также приготовить необычное и пикантное блюдо с использованием специй: паприки, черного и красного перца.

Единственный недостаток такого метод в том, что скорость приготовления достаточно большая, поэтому действовать нужно также в быстром темпе. В противном случае невовремя извлеченный продукт может несколько подгореть.

Это блюдо не считается полезным, поэтому злоупотреблять им не стоит. Но для того чтобы побаловать иногда себя и близких вкусным и хрустящим картофелем, можно использовать самый простой классический рецепт.

Непосредственный процесс приготовления закуски в мультиварке:

    1. Картошку освободить от кожуры, промыть и нарезать в виде соломки с небольшой толщиной либо брусочков;

Картофель фри в режиме «Мультиповар»

Приготовление картофеля фри в мультиварке Редмонд займет немного времени. Для приготовления необходимо подготовить:

  • 10 картофелин средних размеров;
  • масло растительное объемом в 1 л;
  • соль в соответствии с собственным вкусом.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление картофеля:

  1. Картофелины тщательно вымыть, освободить от кожуры, снова помыть и нарезать в виде длинных и тонких брусочков;
  2. Выложить их в специальную чашу в виде сетки – фритюрницу;
  3. В мультиварочную чашу налить весь объем растительного масла;
  4. Привести мультиварку в режим «Мультиповар». Выставить необходимые параметры: время – 12 минут, температура — 160˚С;
  5. После этого опустить фритюрницу в чашу;
  6. До самого окончания времени картошку не трогать;
  7. Если заданного времени будет недостаточно, то можно еще продлить, но ненадолго, поскольку картофель может получиться слишком сухим.
  8. Достать приготовленный продукт из мультиварки и выложить на бумажную салфетку. Через несколько минут блюдо готово к подаче на стол.

Как приготовить пикантный картофель во фритюре

Картофель фри, приготовленный по этому рецепту, получается несколько необычного вкуса и внешнего вида. Для этого потребуются следующие составляющие:

  • семь картофелин крупного размера;
  • масло растительное объемом в 700 мл;
  • паприка молотая количеством в 5 грамм;
  • перец красный молотый в количестве 5 грамм;
  • перец черный молотый в количестве 5 грамм;
  • соль.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность – 347 ккал в 100 граммах.

  1. Нарезать картошку в форме тонких брусков;
  2. Высушить на полотенце из бумаги;
  3. В отдельной емкости смешать все подготовленные специи и соль. Также туда необходимо добавить растительное масло;
  4. Выложить к смеси подготовленный картофель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут;
  5. Мультиварку привести в режим «Выпечка» и вылить в ее чашу весь объем подготовленного растительного масла;
  6. Выложить смесь картофеля со специями и закрыть крышку. Оставить на полчаса;
  7. После этого открыть крышку, перемешать блюдо и продолжить приготовление еще на протяжении 10 минут.

Вкусные котлеты с картошки — прекрасное блюдо в пост.

Попробуйте приготовить острый соус гуакамоле, по нашим пошаговым фото и подсказкам. Это прекрасная закуска к чипсам или картофелю фри.

Жареный рис по-китайски — это необычно, вкусно и сытно. Наш пошаговый рецепт здесь.

  1. Используемое при приготовлении картофеля фри масло можно использовать в дальнейшем еще и для приготовления других блюд;
  2. Для того чтобы картошка получилась особенно хрустящей, ее стоит нарезать на бруски, хорошо высушить и поместить в морозильную камеру на пару часов. После этого достать и сразу же приступать к приготовлению;
  3. Обязательно стоит использовать только полностью вызревший картофель, поскольку из молодого овоща блюдо не получится;
  4. Часто клубни содержат слишком большое количество крахмала. Такой тип овоща не подходит для фри, поскольку в процессе приготовления станет слишком мягким;
  5. При нарезке овоща стоит обратить внимание на то, чтобы каждый из брусков по толщине был не менее одного сантиметра;
  6. Для того чтобы горячее растительное масло не брызгало в разные стороны, стоит предварительно его немного посолить.

Картофель фри относится к очень востребованным блюдам, и нравится людям различного возраста. Его можно использовать в качестве отдельной закуски, а можно подавать к столу в виде гарнира. Только не стоит его употреблять в комплекте с мясом, поскольку это может стать слишком сильной нагрузкой на организм.

Рецепт аппетитной картошки фри, приготовленной в мультиварке

Как только картофель фри стали продавать в сетях фаст-фуда, это блюдо снискало огромную популярность, особенно среди подрастающего поколения.

Почему-то взрослые не так млеют от хрустящей картошечки, как дети. Но каждая мама знает, что баловать ребенка покупным лакомством не стоит: не известно, как готовилось кушанье, в каких санитарных условиях, и как часто повар менял фритюр.

Последнее особенно важно, учитывая бродящие слухи о том, что в заведениях общепита фритюр может использоваться даже вчерашний (а о вреде использованного масла можно и не вспоминать).

То ли дело картофель фри в мультиварке: вы точно знаете, что фритюр свежий, посуда — чистая, а продукты соответствуют вашим представлениям о правильном питании.

Конечно, картофель фри в мультиварке не назовешь здоровой пищей. Даже приготовленный в идеальных условиях, все равно он не принесет пользы растущему организму.

Тем не менее, рецепт однозначно стоящий, ведь нет ничего плохого в том, чтобы изредка готовить такое угощение для своего любимого чада.

Картошку фри в домашних условиях можно приготовить и во фритюрнице. Ее удобство заключается в специальной сетке, куда помещается картошка.

Но сегодня этот прибор не относится к особо популярной кухонной технике. Поэтому если у вас фритюрницы до сих пор нет, маловероятно, что вы ее захотите приобрести.

А пожарить золотистую хрустящую картошечку можно и в мультиварке — поверьте, получится ничуть не хуже. Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить фри в мультиварке так, что эта “вредная” еда очарует не только детей, но и взрослых.

Ингредиенты:

Наш главный ингредиент — картошка. Именно она определяет качество готового продукта. Поэтому, прежде чем детально описывать рецепт, следует посвятить ей несколько слов.

Чтобы приготовить угощение, напоминающее продукт фаст-фуда, выбирайте сорта, содержащие минимум крахмала. Покупая продукт, обратите внимание на вид клубней. Они должны быть ровные, без глубоких червоточин и “глазков”.

Шаг 1

Картофель вымойте, снимите кожуру. Нарежьте клубни брусочками средней величины. Для этого идеально подойдет картофелерезка.

Но если такового предмета не имеется в хозяйстве, придется обойтись ножом. Рецепт строго настаивает на форме нарезки брусочками средней величины (как на фото).

Тонкая соломка пережарится и станет твердой — такую не разжуешь. Готовить толстые ломти тоже не стоит — у вас получится обычная жареная картошка.

Нарезанные брусочки промойте холодной водой (так вы уберете крахмал, который всегда выделяют клубни в процессе нарезки).

Промытый картофель обязательно обсушите: реакция кипящего масла и воды может быть опасной для кожи повара.

Шаг 2

Приготовим фритюр. В чашу мультиварки влейте масло. Установите режим “Прогрев”. Когда масло прогреется, смените программу на “Выпечка”.

Времени понадобится около 30 минут. Выложите нарезанный картофель в чашу и сразу же перемешайте его пластиковой шумовкой (иначе брусочки “осядут” на дно).

Как вы уже поняли, наш рецепт достаточно строгий. В вопросах используемого масла также имеются строгие рекомендации: растительное масло должно быть исключительно рафинированное.

Если вы планируете, что картофель фри в мультиварке станет регулярно появляться на вашем столе, тогда стоит запомнить один простой рецепт: чтобы готовить это блюдо не хуже, чем повара МакДоналдса, важно правильно соорудить фритюр.

Соотношение картофеля и масла должно быть 1 к 4. Возьмите масла меньше — и картофель фри в мультиварке превратится в обычные жареные клубни.

Шаг 3

Закройте крышку мультиварки. На этом этапе готовить картофель мы будем 10 минут, после чего следует открыть крышку и еще раз поворошить брусочки шумовкой.

Такое активное вмешательство приведет к тому, что все брусочки будут равномерно обжариваться со всех сторон.

Шаг 4

О готовности блюда вам сообщит внешний вид картофеля: брусочки сменят цвет и станут красивого золотистого оттенка (смотри фото ниже). Это значит, что картошку можно извлекать.

Соблюдайте осторожность: горячий фритюр может стать причиной ожогов. Вынимайте фри маленькими порциями с помощью шумовки, и складывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (бумага впитает лишний жир).

Шаг 5

Только сейчас, когда фри покоится на салфетке, рецепт позволяет посолить брусочки. Если это сделать в то время, когда картофель обжаривается, он может потерять желаемую хрустящую текстуру.

Не стоит говорить о том, что использованный фритюр непригоден для дальнейшего применения. Выливайте его без всяких сожалений.

Картофель фри в мультиварке запросто станет любимым блюдом, хоть увлекаться им и не стоит. А подавать золотистое угощение лучше всего с томатным соусом, как это принято в заведениях фаст-фуда.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Картофель фри в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления картошку можно сделать заранее, а потом заморозить. Готовить из замороженного овоща вполне возможно, ей даже не нужно давать разморозиться. Стоит знать, что название блюда зависит от того, как вы нарежете овощ: крупно или ломтиками – по-деревенски, тонкими брусочками – фри.

Подготовьте основной овощ и масло рафинированное. Очистите овощ, промойте в проточной воде, нарежьте крупной соломкой. Используйте именно такую нарезку, так как ее считаются традиционной. При наличии овощерезки можно воспользоваться и ею. При нарезке своими руками постарайтесь добиться того, чтобы брусочки были примерно одинаковыми.

После этого выложите овощ на полотенце для сушки, переворачивая время от времени.

Теперь подготовьте мультиварку Redmond (Редмонд). Решетка для жарки (ее еще называют корзиной для продуктов) должна быть чистой и абсолютно сухой. В самом приборе не должно быть никакой влаги, так как это приведет к появлению брызг. В чашу кухонного устройства налейте растительное масло.

Далее выложите подготовленные брусочки выложите на решетку. Последнюю установите в устройство и включите режим «Картофель фри» или «Жарка». Если таких режимов нет, включите программу «Мультиповар» (иногда называется «Ручной режим») и выставьте 180 градусов температуры и 20 минут готовки.

Аппетитное кушанье, его можно раскладывать по тарелкам или подходящим конвертикам, как в ресторанах. Подавать блюдо лучше всего с соусом. По желанию картофель фри можно присыпать измельченной зеленью, солью или специями, это дело вкуса. Приятного аппетита!

Если вам захотелось приготовить картофель фри в мультиварке, не сомневайтесь – у вас получится не хуже чем в кафе, а то и лучше. Тем более что набор продуктов для данного лакомства совершенно простой, а рецепт приготовления легкий.

Ингредиенты к картофелю фри в мультиварке:

  • картофель;
  • растительное масло – 1 л;
  • соль.

Картофель фри в мультиварке: рецепт приготовления

Как приготовить (сделать) фри в мультиварке? Есть некоторые особенности приготовления картошки фри, чтобы он получился настоящим, таким как надо. Можно взять магазинный замороженный.

Помытый и очищенный картофель нарежьте на полоски и еще раз промойте. Обсушите картофельные заготовки для фри бумажным полотенцем или салфеткой. Выложите полоски картошки в пищевой пакет и быстро заморозьте. Замораживать необходимо 2 часа.

Почему следует проделать эту операцию? Дело в том, что замороженный картофель изменит свою структуру и в конечном результате у вас получится фри снаружи с приятной корочкой, а внутри нежный и рассыпчатый. Замороженный картофель выньте из морозилки и дайте ему немного отлежаться, буквально минутки 2.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке фри. Теперь о мультиварках и программах, которыми можно приготовить фри. Некоторые мультиварки имеют программу фри. Не имеющие этой программы на своей МВ, воспользуйтесь другими режимами: Выпечка, Мультиповар (160 градусов, 30 минут), Варка на пару (установить время 30 минут).

В чашу налейте растительное масло. Разогрейте его одной из предложенных программ. Положите картофель в специальную корзину для жарки фри. Поместите в разогретое масло. Посолите.

Готовьте картофель фри в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, мулинекс и др. 30 минут с закрытой крышкой. Попутно можете прочитать еще много

Картошка фри в мультиварке Redmond



data-ad-layout=»in-article»
data-ad-format=»fluid»
data-ad-client=»ca-pub-9308263728828528″
data-ad-slot=»7365183072″>

Вы считаете себя любителем посещать вредные фаст-фуды для того, чтобы лишний раз полакомиться вредной картошкой фри? Бросайте, наконец, эту привычку! Если у Вас появилась мультиварка Редмонд, вы самостоятельно сможете готовить самую натуральную картошку фри без всяких химических добавок. Картошка фри в мультиварке Redmond определенно станет одним из самых любимых Вами блюд! Универсальность и многофункциональность мультиварки позволит Вам даже немного поэкспериментировать и приготовить картошку фри в различных программах и режимах.

Картошка фри, приготовленная с помощью мультиварки Редмонд



data-ad-layout=»in-article»
data-ad-format=»fluid»
data-ad-client=»ca-pub-9308263728828528″
data-ad-slot=»7365183072″>

Ингредиенты:

  • Немного растительного масла
  • Специи
  • Картошка

Процесс приготовления:

На литр растительного масла рекомендовано жарить около пяти порций картофеля. Не переусердствуйте с жиром – остатки масла, кстати, могут пригодится на приготовление каких-нибудь других блюд.

Сначала тщательно вымываем и чистим картофель. В мультиварочную чашу заливается растительное масло примерно до уровня первого деления.

Включается специальный режим Мультиповара с температурой сто шестьдесят градусов примерно на шестьдесят минут. На специальный мультиварочный поддон ,предназначенный для варки на пару, выкладываем нарезанный картофель. Все это устанавливаем в мультиварку. Готовится картошка фри с открытой крышкой при динамично кипящем масле.
Обжарка одной порции картофеля занимает примерно десять минут.

Жареная картошка фри, изготовленная с помощью мультиварки Редмонд



data-ad-layout=»in-article»
data-ad-format=»fluid»
data-ad-client=»ca-pub-9308263728828528″
data-ad-slot=»7365183072″>

Ингредиенты:

  • Шесть картошек
  • Растительное или сливочное масло
  • Приправы и специи

Процесс приготовления:

Сначала в мультиварочную чашу ложем масло, потом кладем туда же картошку, по вкусу солим и приправами дополняем общую картину. Все тщательно перемешиваем. Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на сорок минут.
Во время готовки можно пару раз приподнимать крышку и перемешивать картошку.

По истечению сорока минут, можете доставать готовую картошку из мультиварки и наслаждаться едой!

Бывают случаи, когда можно замотаться, отвлечься и забыть помешать картошку во время готовки. Тогда желательно еще раз включить специальный режим «Выпечка» примерно на двадцать минут.

Картошка по-охотничьи, приготовленная с помощью мультиварки Редмонд

Ингредиенты:

  • Пятьдесят грамм шпика
  • Немного муки
  • Картошка
  • Грибы и капуста
  • Сметана
  • Специи

Процесс приготовления:

Нарезаем шпик на мелкие кусочки и ложем его в мультиварку. Включаем специальный режим «Выпечка». Затем шпик топится до появления жирка, засыпается мука, немного обжаривается и разбавляется водой. Получается что-то вроде соуса с небольшими вкраплениями сала.

В мультиварочную чашу кидается картошка, порезанная на мелкие кусочки, перемешивается с соусом. Затем ложится нашинкованная капуста и замороженные шампиньоны. Обязательно солим, добавляем приправы и сметану.

Можно поставить в специальный режим «Тушение». Необходимо это сделать, если используются сырые грибы.
И для приготовления обыкновенной картошки фри определенно нет другого современного устройства, столь же необходимого на кухне, как мультиварка Редмонд . Она не зря считается одной из лучших марок мультиварок на сегодняшний день. Такая мультиварка отлично способствует экономии сил, времени за счет того, что блюда в ней готовятся невероятно быстро, а пища получается тогда необыкновенно вкусной и необыкновенно полезной (так как в этом случае всегда сохраняются буквально все полезные вещества и нужные витамины). Для хозяек такое оборудование является настоящей находкой, потому что в ней готовятся все самые любимые блюда. В основе рабочего процесса мультиварки лежит небольшое давление, а не воздействие температур – это и обеспечивает быстрое приготовление продуктов и сохранение полезных свойств. Рецепты картошки фри для мультиварки Редмонд – сочетание простоты, полезности и – главное! – хорошего вкуса. Просто не передать насколько вкусным может быть изготовленный картофель фри в мультиварке Редмонд. Люди, конечно, обсуждают рецепты картошки фри и оставляют восторженные отзывы о возможностях данной мультиварки в ее приготовлении. Это с какой стороны является непосредственным доказательством существующего превосходства этой модели мультиварки над многими остальными моделями. Но превосходство мультиварки не значит то, что с ее помощью можно готовить только изысканные и дорогие блюда. Как раз мультиварка и является тем оборудованием, на котором можно готовить обычную домашнюю еду, но вкус у этой еды будет таким великолепным, что сначала будет казаться, что это приготовлено для праздничного стола. Такое блюдо будут с удовольствием уминать за обе щеки и домочадцы, и Ваши желанные гости.

Картофель во фритюре в мультиварке редмонд. Как сделать картофель фри в мультиварке «Редмонд»? Рецепт аппетитной картошки фри, приготовленной в мультиварке

1.Подготовьте картофель. Для этого очистите его от кожуры и промойте под проточной водой.

2.Затем порежьте картошку на длинную соломку, сложите в большую кастрюльку или миску, залейте холодной водой и пусть так немного постоит. Это необходимо, чтоб вымыть из нее крахмал. Для этого блюда он нам совсем не нужен, так как тогда картофель не будет таким хрустящим. Так повторить несколько раз, пока сливаемая жидкость не станет прозрачной.

3.После этого выложите весь картофель на полотенце, пусть он хорошо обсохнет. Для дальнейшего приготовления это очень важно.

4.Включите свою чудо-кастрюльку и выберите режим “Жарка”. Налейте в чашу масло подсолнечное и разогрейте его хорошенько. По времени это займет минут пять-семь. Нужную температуру масла легко проверить. Если вы опустите в него один брусочек картофеля, и он покроется пузырьками, то масло достигло нужного разогрева. После выкладывайте в масло небольшое количество картофеля.

5.Жарьте порцию картошки приблизительно минут пять-шесть. Не забывайте помешивать. Когда картофель немного смягчится, выложите его на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Пусть эта порция пока остывает, а вы тем временем выложите следующую. Так обжарьте весь картофель. Пока ничего не солите, и не приправляйте.

6.Теперь следует повторно обжарить картофельную соломку. Кладите её в кипящее масло порционно, но жарьте теперь минуты три-четыре. Результатом ваших усилий будет хрустящая и золотистая соломка.

7.Готовый картофель снова выложите на бумажное полотенце. На этом этапе его нужно посыпать по вкусу приправами и солью.

Блюдо готово. Картофель фри очень вкусен с домашним майонезом или кетчупом, также вы можете подать его на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Очень уместен будет легкий овощной салатик или просто томатный сок. Приятного аппетита!

Картофель фри в мультиварке готовить очень просто. Важно при этом правильно подготовить овощ и выбрать правильный режим. Особенно облегчит приготовление мультиварка Редмонд в режиме «Мультиповар». Можно также приготовить необычное и пикантное блюдо с использованием специй: паприки, черного и красного перца.

Картофель фри – это очень популярное закусочное блюдо, которое любят не только взрослые, но и дети. Для приготовления можно использовать даже мультиварку. К тому же, с этой задачей сможет справиться любое устройство, даже если в нем нет специальной корзины, называющейся фритюрницей.

Единственный недостаток такого метод в том, что скорость приготовления достаточно большая, поэтому действовать нужно также в быстром темпе. В противном случае невовремя извлеченный продукт может несколько подгореть.

Классический рецепт

Это блюдо не считается полезным, поэтому злоупотреблять им не стоит. Но для того чтобы побаловать иногда себя и близких вкусным и хрустящим картофелем, можно использовать самый простой классический рецепт.

Непосредственный процесс приготовления закуски в мультиварке:

    1. Картошку освободить от кожуры, промыть и нарезать в виде соломки с небольшой толщиной либо брусочков;

Картофель фри в режиме «Мультиповар»

Приготовление картофеля фри в мультиварке Редмонд займет немного времени. Для приготовления необходимо подготовить:

  • 10 картофелин средних размеров;
  • масло растительное объемом в 1 л;
  • соль в соответствии с собственным вкусом.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление картофеля:

  1. Картофелины тщательно вымыть, освободить от кожуры, снова помыть и нарезать в виде длинных и тонких брусочков;
  2. Выложить их в специальную чашу в виде сетки – фритюрницу;
  3. В мультиварочную чашу налить весь объем растительного масла;
  4. Привести мультиварку в режим «Мультиповар». Выставить необходимые параметры: время – 12 минут, температура — 160˚С;
  5. После этого опустить фритюрницу в чашу;
  6. До самого окончания времени картошку не трогать;
  7. Если заданного времени будет недостаточно, то можно еще продлить, но ненадолго, поскольку картофель может получиться слишком сухим.
  8. Достать приготовленный продукт из мультиварки и выложить на бумажную салфетку. Через несколько минут блюдо готово к подаче на стол.

Как приготовить пикантный картофель во фритюре

Картофель фри, приготовленный по этому рецепту, получается несколько необычного вкуса и внешнего вида. Для этого потребуются следующие составляющие:

  • семь картофелин крупного размера;
  • масло растительное объемом в 700 мл;
  • паприка молотая количеством в 5 грамм;
  • перец красный молотый в количестве 5 грамм;
  • перец черный молотый в количестве 5 грамм;
  • соль.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность – 347 ккал в 100 граммах.

Приготовление блюда:

  1. Нарезать картошку в форме тонких брусков;
  2. Высушить на полотенце из бумаги;
  3. В отдельной емкости смешать все подготовленные специи и соль. Также туда необходимо добавить растительное масло;
  4. Выложить к смеси подготовленный картофель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут;
  5. Мультиварку привести в режим «Выпечка» и вылить в ее чашу весь объем подготовленного растительного масла;
  6. Выложить смесь картофеля со специями и закрыть крышку. Оставить на полчаса;
  7. После этого открыть крышку, перемешать блюдо и продолжить приготовление еще на протяжении 10 минут.
  1. Используемое при приготовлении картофеля фри масло можно использовать в дальнейшем еще и для приготовления других блюд;
  2. Для того чтобы картошка получилась особенно хрустящей, ее стоит нарезать на бруски, хорошо высушить и поместить в морозильную камеру на пару часов. После этого достать и сразу же приступать к приготовлению;
  3. Обязательно стоит использовать только полностью вызревший картофель, поскольку из молодого овоща блюдо не получится;
  4. Часто клубни содержат слишком большое количество крахмала. Такой тип овоща не подходит для фри, поскольку в процессе приготовления станет слишком мягким;
  5. При нарезке овоща стоит обратить внимание на то, чтобы каждый из брусков по толщине был не менее одного сантиметра;
  6. Для того чтобы горячее растительное масло не брызгало в разные стороны, стоит предварительно его немного посолить.

Картофель фри относится к очень востребованным блюдам, и нравится людям различного возраста. Его можно использовать в качестве отдельной закуски, а можно подавать к столу в виде гарнира. Только не стоит его употреблять в комплекте с мясом, поскольку это может стать слишком сильной нагрузкой на организм.

Если вам захотелось приготовить картофель фри в мультиварке, не сомневайтесь – у вас получится не хуже чем в кафе, а то и лучше. Тем более что набор продуктов для данного лакомства совершенно простой, а рецепт приготовления легкий.

Ингредиенты к картофелю фри в мультиварке:

  • картофель;
  • растительное масло – 1 л;
  • соль.

Картофель фри в мультиварке: рецепт приготовления

Как приготовить (сделать) фри в мультиварке? Есть некоторые особенности приготовления картошки фри, чтобы он получился настоящим, таким как надо. Можно взять магазинный замороженный.

Помытый и очищенный картофель нарежьте на полоски и еще раз промойте. Обсушите картофельные заготовки для фри бумажным полотенцем или салфеткой. Выложите полоски картошки в пищевой пакет и быстро заморозьте. Замораживать необходимо 2 часа.

Почему следует проделать эту операцию? Дело в том, что замороженный картофель изменит свою структуру и в конечном результате у вас получится фри снаружи с приятной корочкой, а внутри нежный и рассыпчатый. Замороженный картофель выньте из морозилки и дайте ему немного отлежаться, буквально минутки 2.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке фри. Теперь о мультиварках и программах, которыми можно приготовить фри. Некоторые мультиварки имеют программу фри. Не имеющие этой программы на своей МВ, воспользуйтесь другими режимами: Выпечка, Мультиповар (160 градусов, 30 минут), Варка на пару (установить время 30 минут).

В чашу налейте растительное масло. Разогрейте его одной из предложенных программ. Положите картофель в специальную корзину для жарки фри. Поместите в разогретое масло. Посолите.

Готовьте картофель фри в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, мулинекс и др. 30 минут с закрытой крышкой. Попутно можете прочитать еще много

Картошка фри — отличное сытное блюдо, которое легко и быстро можно приготовить в мультиварке. Для вас рецепт картофеля фри в мультиварке Редмонд.

Готовим картошку фри в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель
  • растительное масло (минимум 0,5 литра)
  • соль по вкусу

Правила приготовления фри:

  • Картофель моем, чистим, режем ломтиками, обсушиваем на бумажных полотенцах. Как вариант — можно взять сразу пачку готового замороженного фри. Выйдет быстрее, дороже.
  • Засыпаем ломтики в специальную сеточку к мультиварке, пока не вставляем в мульти. Если сетки нет (у вас модель мульти попроще) — ничего страшного, это не помешает нам получить вкусный обед. В этом случае будем засыпать ломтики прямо в разогретое масло.
  • Наливаем в чашу масло, рассчитав так, чтобы картофель впоследствии был покрыт маслом. Ставим режим «фритюр» или «мультиповар» на 160 градусов, на 15 минут. А если таких вариантов нет — просто режим жарка.
  • Включаем прибор в сеть, и ждем пару-тройку минут для разогрева мульти.
  • Опускаем сеточку в чашу (засыпаем ломтики фри в чашу):

В первом случае ждем сигнала таймера, можно в процессе убедиться что картофель прожаривается, если проблемы — аккуратно достать и чуть встряхнуть сеточку.

Во втором — очень аккуратно, чтобы не схватить горячего масла на лицо и руки!! размешиваем лопаточкой для мульти, проверяя чтобы ломтики не приклеились ко дну чаши.

  • Когда результат вас устроит (ломтики будут прожаренными и аппетитными, или истечет время 🙂 — вынимаем и солим. Солить нужно именно когда все готово, поскольку соль обладает особым действием на продукт — из него начинает выделяться жидкость. И если посолить в процессе — наши ломтики из хрустящих станут мягкими и менее вкусными.
  • Выкладываем на бумажное кухонное полотенце для удаления избытка масла.

Готово! Можно приступать к поеданию. Подавать к столу строго в горячем виде.

Совет для хрустящих ломтиков: перед тем, как готовить — положите их на пару часов в морозилку. Потом вынуть, подержать пару минут при комнатной температуре — и отправляйте в мультиварку.

Возможные ошибки при приготовлении фри в мультиварке

  • Картофель мягкий

а) Рано солите — солите не в процессе, а по окончании жарки ломтиков.

б) Часто мешаете — от лопатки, даже самой мягкой — ломтики портятся, теряют форму и становятся мягкими. Здесь совет — мешайте реже, или не мешайте вовсе, или купите сеточку для фритюра и встряхивайте ломтики с ее помощью.

Как дополнительная мера — перед жаркой закладывать ломтики на 2 часа в морозилку.

  • Картофель сыроват

Увеличьте время обжаривания ломтиков, буквально пара минут может спасти ситуацию.

  • Картофель невкусный

а) Забыли посолить. Посолите или воспользуйтесь соусом.

б) Смените сорт картошки, купите в другом магазине. Купите замороженное фри, и использовать его.

  • Масло брызгается

Забыли высушить свеженарезанные ломтики бумажным полотенцем. Учтите это на будущее)

Что больше всего любят ваши дети? Конфеты? Мороженое? Колу? Мои души на чаят в картошке фри. Смотреть без боли в сердце, как ребенок поедает не известно в чем пожаренный картофель фри из Макдоналдса лично я не в силах, поэтому освоила приготовление такой картошки дома. Я делаю картофель фри в мультиварке. От покупной не отличишь. Дочка была несказанно счастлива, когда вышла на улицу с картонным кульком домашнего картофеля фри, а друзья не поверили, что это мама пожарила. Теперь домашний вариант фаст-фуда частенько присутствует в меню, правда, в небольших количествах. Мультиварка прекрасно справляется с обязанностями фритюрницы. Рассказываю рецепт.

Мне потребуется:

  • Картофель отборный – два-три клубня;
  • Масло растительное (рафинированное) – около 1 литра;
  • Томатный соус Heinz и лимон – в дополнение к домашнему фаст-фуду;
  • Соль.

Способ приготовления картошки-фри в мультиварке

1. Сначала промываю картофель и снимаю с него кожуру с помощью овощечистки. Удаляю червоточинки, если они имеются, но так чтобы углубления не оставались, а овальная форма овоща не превратилась в любую другую. Затем вытираю очищенные клубни насухо и нарезаю очень острым ножом овальными пластинками (шириной от 5 до 7 мм).


2. Теперь готовлю фритюр – в мультиварочную чашу наливаю растительное масло до 1-литровой отметки и запускаю мультиварку в режиме «подогрев».


3. Далее продолжаю заниматься подготовкой картофеля к жарке – формирую из картофельных овалов удлиненные брусочки и по возможности стараюсь сделать их приблизительно одного размера. Овощная овощерезка с насадкой, шинкующей в соломку, безусловно, смогла бы мне очень помочь, но таковой не имеется в наличии.



5. Осторожно выкладываю шинкованную картошку в мультиварку и сразу приподнимаю ее со дна емкости длинной пластиковой шумовкой.


6. Дожидаюсь, пока масло не начнет бурлить, а только после этого закрываю крышку минут на десять.


7. Затем снова приподнимаю картофельную соломку со дна шумовкой и слегка перемешиваю.


8. Картошка-фри к концу приготовления во фритюре обязательно всплывет и приобретет яркий насыщенный золотистый оттенок. Иногда, чтобы добиться более интенсивного «загара» я перед приготовлением слегка подпыливаюшинкованные заготовки мукой или окунаю в яйцо, но сегодня у меня классический вариант домашнего фаст-фуда.


9. Подрумяненную картошку-фри очень осторожно, чтобы не обжечься маслом, извлекаю из мультиварки и откидываю на бумажное полотенце и пусть лишний жир немного уйдет.

10. Сразу солю и тут уже ориентируюсь строго на свой вкус, а по мне, так лучше слегка не досолить.


11. Подаю в горячем виде и обязательно с натуральным томатным соусом. Также дополняю лимоном, мне очень нравится сбрызнуть брусочек картошки фри лимонным соком, обмакнуть в соус и смаконуть, как следует.

Картошка-фри приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031

Как приготовить фри в мультиварке редмонд


Картофель фри в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Картофель фри в мультиварке

Картошка фри — отличное сытное блюдо, которое легко и быстро можно приготовить в мультиварке. Для вас рецепт картофеля фри в мультиварке Редмонд.

Готовим картошку фри в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель
  • растительное масло (минимум 0,5 литра)
  • соль по вкусу

Правила приготовления фри:

  • Картофель моем, чистим, режем ломтиками, обсушиваем на бумажных полотенцах. Как вариант — можно взять сразу пачку готового замороженного фри. Выйдет быстрее, дороже.
  • Засыпаем ломтики в специальную сеточку к мультиварке, пока не вставляем в мульти. Если сетки нет (у вас модель мульти попроще) — ничего страшного, это не помешает нам получить вкусный обед. В этом случае будем засыпать ломтики прямо в разогретое масло.
  • Наливаем в чашу масло, рассчитав так, чтобы картофель впоследствии был покрыт маслом. Ставим режим «фритюр» или «мультиповар» на 160 градусов, на 15 минут. А если таких вариантов нет — просто режим жарка.
  • Включаем прибор в сеть, и ждем пару-тройку минут для разогрева мульти.
  • Опускаем сеточку в чашу (засыпаем ломтики фри в чашу):

В первом случае ждем сигнала таймера, можно в процессе убедиться что картофель прожаривается, если проблемы — аккуратно достать и чуть встряхнуть сеточку.

Во втором — очень аккуратно, чтобы не схватить горячего масла на лицо и руки!! размешиваем лопаточкой для мульти, проверяя чтобы ломтики не приклеились ко дну чаши.

Фри в мультиварке Редмонд
  • Когда результат вас устроит (ломтики будут прожаренными и аппетитными, или истечет время 🙂 — вынимаем и солим. Солить нужно именно когда все готово, поскольку соль обладает особым действием на продукт — из него начинает выделяться жидкость. И если посолить в процессе — наши ломтики из хрустящих станут мягкими и менее вкусными.
  • Выкладываем на бумажное кухонное полотенце для удаления избытка масла.

Готово! Можно приступать к поеданию. Подавать к столу строго в горячем виде.

Совет для хрустящих ломтиков: перед тем, как готовить — положите их на пару часов в морозилку. Потом вынуть, подержать пару минут при комнатной температуре — и отправляйте в мультиварку.

Фри в мультиварке

Возможные ошибки при приготовлении фри в мультиварке

  • Картофель мягкий

а) Рано солите — солите не в процессе, а по окончании жарки ломтиков.

б) Часто мешаете — от лопатки, даже самой мягкой — ломтики портятся, теряют форму и становятся мягкими. Здесь совет — мешайте реже, или не мешайте вовсе, или купите сеточку для фритюра и встряхивайте ломтики с ее помощью.

Как дополнительная мера — перед жаркой закладывать ломтики на 2 часа в морозилку.

  • Картофель сыроват

Увеличьте время обжаривания ломтиков, буквально пара минут может спасти ситуацию.

  • Картофель невкусный

а) Забыли посолить. Посолите или воспользуйтесь соусом.

б) Смените сорт картошки, купите в другом магазине. Купите замороженное фри, и использовать его.

  • Масло брызгается

Забыли высушить свеженарезанные ломтики бумажным полотенцем. Учтите это на будущее)

Мультиварка REDMOND RMC-M4510E

Обзор:

Эта элегантная, но недорогая мультиварка уникальна своим ценовым диапазоном и функциональностью. 4510E отличается от 4500E тем, что поставляется с функцией MASTERCHEF LITE , которая позволяет пользователям создавать свои собственные программы, а также изменять время и температуру в уже существующих автоматических программах.Модель 4510E имеет 13 автоматических программ, поэтому с ее помощью можно легко приготовить самые разные блюда. Он также поставляется с кулинарной книгой 100 Recipes , разработанной поварами REDMOND и разработанной специально для этой модели.

Основные характеристики

  • Съемный паровой клапан: да
  • Съемная внутренняя крышка: да
  • Мощность 860-1000 Вт
  • Напряжение 220-240 В, 50/60 Гц
  • Объем чаши 5 л
  • Покрытие чаши Антипригарное Daikin®
  • Дисплей LED
  • Клапан паровой съемный
  • Крышка внутренняя съемная
  • Габаритные размеры 242 × 283 × 271 мм
  • Вес нетто 3,55 кг ± 3%
  • Программы 13
  • «MASTERCHEF LITE» (для установки времени и температуры приготовления во время работы) да
  • «Согреться» до 12 часов
  • Предварительно отключен режим «Keep Warm» да
  • Разогреть до 12 часов
  • «Время задержки» до 24 часов
  • Звуковые сигналы отключены да
  • В комплект входит:
  • — Мультиварка
  • — Чаша
  • — Корзина для варки
  • — Лопасть для перемешивания
  • — Ложка сервировочная
  • — Мерный стакан.
  • — Щипцы для чаши
  • — Книга рецептов
  • — Подставка для ложек / лопаток
  • — Руководство пользователя
  • — Сервисная книжка
  • — Шнур питания
  • Гарантия 2 года
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

.

Что такое мультиварка?


ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ


Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки
ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.


ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки
.Умная мультиварка

REDMOND SkyCooker M42S

Обзор:

Мультиварка SkyCooker REDMOND RMC-M42S — это умная мультиварка с дистанционным управлением, позволяющая легко готовить самые разные блюда. В комплект высокотехнологичной техники входят такие незаменимые при приготовлении диетических блюд аксессуары, как пароварка и банки для йогурта.

Готовить в умной мультиварке можно как с панели управления, так и удаленно со смартфона.Для дистанционного управления достаточно установить бесплатное приложение Ready for Sky на свой смартфон / планшет и синхронизировать его с M42S . Сделав это, можно в любой момент приступить к приготовлению. Готовьте ужин по дороге домой с работы, готовьте завтрак, не вставая с постели, готовьте десерты до прихода гостей, не отвлекаясь от уборки в квартире *. Умная мультиварка M42S избавит вас от многих кулинарных забот.

Чтобы максимально расширить возможности модели, REDMOND выпустила дополнительные устройства и аксессуары, которые можно использовать с устройством:

Приложение Ready for Sky для SkyCooker M42S включает встроенную книгу рецептов с указанием ингредиентов и подробной процедурой приготовления.Найдите подходящий рецепт и начните готовить в 1 клик!

Через приложение вы получаете доступ ко всем программам и функциям мультиварки. В целом, SkyCooker M42S имеет 17 автоматических программ. С их помощью можно готовить супы, готовить мясные и рыбные блюда, готовить блюда на пару и печь хлеб. Умная мультиварка варит варенье на зиму и бисквит к чаю, готовит глинтвейн для друзей и овощное пюре для ребенка. Готовьте натуральные йогурты с фруктами и ягодами в мультиварке и используйте для их хранения банки — 6 штук в комплекте.

С помощью программы MULTICOOK установите собственное время и температуру и с легкостью приготовьте авторские блюда и французские блюда су-вид (в вакууме) . При необходимости измените настройки прямо в процессе приготовления с помощью функции MASTERCHEF LITE — и каждое блюдо в SkyCooker M42S будет приготовлено именно так, как вы хотите!

В умной мультиварке предусмотрены функции автоматического поддержания тепла (эту функцию можно отключить!), Повторного нагрева и отложенного запуска.Используйте мультиварку для разогрева блюд, которые только вынули из холодильника. Готовьте с функцией отложенного старта, если вы знаете точное время, когда блюдо должно быть готово. Воспользуйтесь функцией автоматического поддержания тепла, чтобы блюдо долго оставалось теплым, если вы не собираетесь сейчас садиться за стол.

УМНАЯ МУЛЬТОВАРКА REDMOND SKYCOOKER. ОБЕД В ОДИН КЛИК!

Готов к небу. Новая сторона вашей свободы.
* Когда приложение R4S Gateway подключено к домашнему смартфону / планшету Android.** Обратите внимание, что прибор работает через приложение Ready for Sky, а несовместим с устройствами линии Sky Guard — розеткой Wi-Fi RSP-102S-E, датчиком язычка RG-G31S, датчиком движения RG-D31S, розетками РСП и РСП Р1С-Р2С, датчик дыма РСД-01С. .

Сырный мексиканский картофель — Легкий сырный вегетарианский

Общее время: 35 минут

Порций: 4-5

У меня на кухне новая игрушка! Это мультиварка, если быть точным, Redmond RMC-M4500. Если вы раньше не пользовались мультиваркой, возможно, вы не знаете, что это такое, поэтому позвольте мне сказать вам: абсолютное волшебство . Это и есть. Эта штука тушит, жарит, готовит на пару, рис, готовит суп… вы даже можете использовать ее для выпечки хлеба и приготовления йогурта! Вы просто вставляете все в чашу, нажимаете правую кнопку, и она все делает за вас.Я же сказал тебе, это волшебство. Он также довольно привлекателен и очень уютно смотрится на моей столешнице рядом с другими моими игрушками: эта мультиварка поставляется с книгой из 100 рецептов, но, поскольку мне нравится быть неуклюжим, я решил попробовать что-нибудь придумать. мой собственный: сырный мексиканский картофель! И позвольте мне сказать вам, эти штуки мерзкие. Я использовал зрелый чеддер, который придавал картофелю удивительный привкус, но не стесняйтесь использовать что-нибудь более мексиканское, если вы не одобряете мой чеддер! Не помешает и немного моцареллы, если вы хотите, чтобы сыр получился красивым и тягучим (определенно не мексиканский, но кто будет жаловаться на моцареллу?).Это действительно простой рецепт, особенно если вы используете мультиварку — начните с добавления картофеля в кастрюлю вместе с луком, чили и желтым перцем. Я приготовил все это в режиме «жарка» — просто закройте крышку, и все готово. По умолчанию время для этого параметра составляет 15 минут, но в конце я решил оставить его на 20 минут, чтобы все приготовилось по моему вкусу. Тайминги действительно легко настроить. Использование мультиварки было гораздо менее трудозатратным, чем приготовление на обычной сковороде — вместо того, чтобы помешивать овощи каждую минуту или две, чтобы они не прилипали или не подгорели, я мог просто закрыть крышку и продолжить мытье посуды. вместо этого (что не совсем мое любимое занятие… но, по крайней мере, это дало Pinterest больше времени в тот же день!).После обжаривания овощей добавьте немного помидоров, специй и всех сыров. Его довольно много… но именно это делает этот сырный мексиканский картофель! Если вы хотите превратить этот картофельный гарнир в полноценный обед, вы можете вместо этого заменить немного картофеля на фасоль (подойдет черная или фасоль)! Если вы хотите опробовать мультиварку Redmond RMC-M4500, вы можете купить здесь свою собственную.

Сырный мексиканский картофель

Порций: 4-5

калорий:

  • 950 г картофеля Я оставил свой неочищенным, нарезанный кубиками по 2 см
  • 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 маленький красный перец чили, мелко нарезанный
  • 1 желтый перец, нарезанный короткими полосками
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1/2 чайной ложки горячего перца чили
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 200 г тертого сыра чеддер
  • Добавьте в мультиварку картофель, лук, перец чили, желтый перец и масло и хорошо перемешайте, пока все не покроется маслом.Готовьте в режиме «жарка» в течение 20 минут, помешивая за это время всего один или два раза.

  • Добавьте свежий кориандр, банку с помидорами, специи и тертый сыр. Смешайте, чтобы объединиться, и готовьте на «обжарке» еще 5 минут, пока сыр не расплавится и смесь не станет горячей.

Вот еще один из моих любимых картофельных гарниров: картофель фри с чесноком и петрушкой!

Как приготовить картофель фри в мультиварке. Картофель фри в мультиварке

1.Подготовить картофель. Для этого очистите его и промойте под проточной водой.

2. Затем нарежьте картофель длинными полосками, переложите в большую кастрюлю или миску, залейте холодной водой и дайте немного постоять. Это необходимо для того, чтобы смыть с него крахмал. Для этого блюда он нам совсем не нужен, так как тогда картошка не будет такой хрустящей. Так повторить несколько раз, пока сливаемая жидкость не станет прозрачной.

3. После этого выложите весь картофель на полотенце, дайте ему хорошо просохнуть.Это очень важно для дальнейшего приготовления.

4. Включите свою чудесную кастрюлю и выберите режим «Жарить». В миску налить подсолнечное масло и хорошо его разогреть. Это займет от пяти до семи минут. Желаемую температуру масла легко проверить. Если вы окунете в него одну картофельную дольку, и она начнет пузыриться, значит, масло достигло желаемой температуры. Положив его в масло, не делайте большого количества картофеля.

5. Обжаривайте порцию картофеля примерно пять-шесть минут. Не забудьте перемешать.Когда картофель немного размягчится, положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Дайте этой порции немного остыть, а пока выложите следующую. Так что обжарьте всю картошку. Пока ничего не солите и не приправляйте.

6. Теперь нужно заново обжарить картофельные полоски. Порциями кладем в кипящее масло, а теперь жарим три-четыре минуты. Результатом ваших усилий станут хрустящие и золотистые соломинки.

7. Положите готовый картофель обратно на бумажное полотенце. В этот момент посыпьте его приправами и посолите по вкусу.

Блюдо готово. Картофель фри восхитителен с домашним майонезом или кетчупом, а может служить гарниром к мясным или рыбным блюдам … Легкий овощной салат или просто томатный сок … Приятного аппетита!

Картофель фри — одно из самых любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Его можно заказать практически в любом кафе. А дети, получив обещание купить им картошку фри, готовы убрать комнату, сделать домашнюю работу, хорошо себя вести, в общем, делать все, что они говорят, только чтобы съесть порцию восхитительного хрустящего картофеля фри.И многие родители, покупая ребенку очередную порцию картофеля фри в заведениях общепита, закрывают глаза и стараются не думать, что этот продукт не только не полезен, но и может негативно сказаться на здоровье детского организма. В конце концов, ни для кого не секрет повторно использовать фритюрное масло, добавлять усилители вкуса и так далее.

Но нет ничего проще, чем приготовить картофель фри в мультиварке в домашних условиях. Для этого требуется только картофель, подсолнечное масло и соль. Тогда вы наверняка можете быть полностью уверены, что использовались только качественные продукты.

Главный секрет хрустящего картофеля — двойная обжарка. Конечно, обязательно нужно брать подсолнечное масло высшего качества. Итак, потратив совсем немного времени, можно быстро приготовить вкусное угощение и устроить домашний праздник для всей семьи ..

Приготовил картофель фри в мультиварке VES Electric SK-A12 в режиме «Жарка».

Способ приготовления


  1. Для приготовления необходимых продуктов … Картофель очистить и вымыть.

  2. Нарезать длинными полосками со сторонами примерно 1 сантиметр.Переложите в большую емкость и залейте холодной водой. Сразу станет заметно, как вода мутнеет из-за выделившегося крахмала. Именно этот крахмал — главный враг вкусного хрустящего картофеля фри. Его необходимо удалить, и это достигается повторным ополаскиванием водой до тех пор, пока он не станет полностью чистым. Это означает, что основная масса крахмалистых веществ ушла из картофеля. Промыть не менее 4-5 раз.

  3. Положите картофельные дольки на чистое тканевое полотенце и хорошо промокните.Не должно остаться ни капли жидкости.

  4. Включите мультиварку в режиме «Жарка», влейте подсолнечное масло и дождитесь, пока оно хорошо прогреется. Это займет 5-7 минут. Перед тем, как окунуть картофель в масло, проверьте температуру картофеля. Это легко сделать с помощью всего одного ломтика. Если оно покрылось пузырьками, масло готово к жарке. Выложите горсть картошки.

  5. Жарить, периодически помешивая, пока картофель не станет немного мягким (5-6 минут). Положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Пока эта порция остывает, можно закладывать следующую. Таким способом впервые обжарьте все ломтики картофеля.

  6. Остывший, слегка обжаренный картофель также снова порциями в кипящем масле. Жарить на этот раз около 3-4 минут. Соломка быстро станет золотисто-коричневой и хрустящей.

  7. Снова положите на бумажное полотенце и сразу же посыпьте солью или приправой по желанию.

  8. Хрустящий аппетитный картофель фри в мультиварке готов.

Подавайте картофель прямо сейчас, добавив кетчупа, майонеза или какого-нибудь соуса.

Все существующие мультиварки не имеют глобальных отличий, так как основное их предназначение — приготовление пищи. Единственное несоответствие может быть в названии режима и продолжительности приготовления. Эти основные критерии определяют мощность и функциональный потенциал кухонных гаджетов. Также в зависимости от модели объем чаши мультиварки может отличаться. Следовательно, этот фактор повлияет на размер порции картофеля фри, который можно приготовить. Однако в целом процесс жарки картофеля фри в мультиварке от брендов Polaris и Redmond схож.Однако такой вывод можно сделать, прочитав рецепты, которые мы для вас приготовили.

Чтобы приготовить картофель фри, вам понадобятся следующие продукты:
Как приготовить картофель фри:
  1. Очистите картофель, нарежьте брусками.
  2. Налейте в кастрюлю холодную воду, немного посолите и положите туда картофельную соломку на полчаса. Это оставит ненужный крахмал.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и варите 9 минут. Причем воду, в которой лежал картофель, сливать не нужно.После приготовления его нужно будет вылить. Кстати, решетки должны оставаться недоваренными.
  4. Дайте картофелю остыть и просушите на бумажном полотенце.
  5. Залейте в мультиварку подсолнечное масло и разогрейте, включив режим «Free».
  6. Далее осторожно опустить картофель и варить до золотистого цвета.
  7. Пропитайте картофель бумажными полотенцами.
  8. Подавать с овощами, зеленью или соусом по вкусу.

Вариант приготовления с пряностями

Чтобы приготовить ароматный и вкусный хрустящий картофель фри в мультиварке, приготовьте следующие ингредиенты:
  • семь картофелин
  • 0.7 л подсолнечного масла
  • соль, смесь перцев молотая, перец
Что делать:
  1. Очистить клубни, нарезать брусками и обсушить.
  2. Смешайте приправы, соль и масло в другой миске (хватит двух столовых ложек).
  3. Полить картофель масляной смесью, перемешать и отложить.
  4. А пока включите на мультиварке программу «Выпечка» и выберите время 2/3 часа.
  5. Влить оставшееся масло и положить туда картофельные палочки.
  6. Приготовление с закрытой крышкой — полчаса.
  7. Перемешать, варить, не закрывая крышку, еще 10 минут.

Картофель фри в режимах «Multi Cook», «Fry», «Bake»

В вашей мультиварке не включен режим «Free»? Не отчаивайтесь, воспользуйтесь режимом «Мультиварка».

Приготовим картофель фри из 200 г замороженного картофеля (полуфабрикаты), 1500 мл подсолнечного масла, специй и соли.

Приготовление:
  1. Залейте в мультиварку масло и включите режим «Мультиповар» с температурой 160 градусов.
  2. Обязательно используйте корзину для фритюра. В него нужно положить картошку и опустить в мультиварку, когда масло разогреется.
  3. Готовить не более 15 минут.
  4. Высушите картофель перед подачей на стол.
  5. Выложить порцию на тарелку, приправить солью и специями.
Ингредиенты для фри в режиме «Жарка»:
  • килограмм картофеля
  • литр подсолнечного масла
  • соль, приправы
Вот как это сделать:
  1. Вымойте и очистите клубни.Поместите их в прохладную воду, чтобы не поджарить. Это важно, потому что картофель фри будет готовиться кусками.
  2. Залейте масло в мультиварку и выберите программу «Жарить».
  3. Пока масло нагревается, нарежьте пару картофелин соломкой (в идеале толщиной 1 на 1 см).
  4. Нарезанный картофель залить водой. Это избавит от лишнего крахмала.
  5. Время нагрева масла — до 15 минут. Как проверить, достаточно ли прогрелся? Возьмите одну палочку и опустите кончик в масло.Пузырьки говорят о том, что можно начинать готовить.
  6. Вынуть картофель из воды, обсушить на салфетке, а затем положить в мультиварку на 14–16 минут.
  7. После обжаривания картофеля смочите бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Приправить солью и перцем.
  8. Проделайте то же самое с остальной картошкой.
Компоненты для приготовления картофеля фри в режиме «Выпечка»:
  • картофель — 300 г
  • 800 г сливочного масла
  • соль, перец
Приготовление картофеля фри:
  1. Вымойте и почистите клубни.Нарезать кусочками толщиной не более 1 см.
  2. Залейте холодной водой и оставьте на 12 минут, чтобы высвободить излишки крахмала.
  3. Залейте масло в мультиварку, выберите программу «Выпечка» и через полчаса закройте крышку и дайте маслу нагреться.
  4. Слить воду, удалить излишки влаги бумажными полотенцами.
  5. Картофель лучше жарить порциями, по 11 минут каждую часть, помешивая, чтобы картофель не прилипал.
  6. После жарки снова используйте бумажные полотенца, но на этот раз, чтобы избавиться от лишнего жира.
  7. Сделайте все это со всеми частями картофеля.
  8. Увеличьте температуру выше 160 градусов и снова обжарьте картофель в течение трех минут. Картофель фри должен быть восхитительного золотистого цвета.
  9. Высушите картофель бумажными полотенцами.
  10. Соль перед подачей на стол.

Соусы для картофеля фри в домашних условиях

Картофель фри любят многие. Вкусовые качества Это ароматное хрустящее блюдо можно заправить соусом. Существует множество разновидностей соусов, которые идеально сочетаются с картофелем фри.Мы подготовили для вас три самых популярных рецепта.

  1. Для приготовления чесночный сметанный соус Вам понадобится 10 минут свободного времени, стакан сметаны (20% жирности), пучок укропа, два зубчика чеснока и соль. Зелень нужно мелко нарезать и добавить в сметану. Туда же добавить соль и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте смесь до образования однородной консистенции.
  2. Благодаря натуральному и аппетитному томатному соусу картофель будет казаться еще вкуснее.Возьмите 3 средних помидора, стебель сельдерея, 3 зубчика чеснока, 2 ложки томатной пасты, ложку оливкового масла, перец и соль. На каждом помидоре необходимо сделать поперечный надрез. Красные овощи залить кипятком, промыть холодной водой и снять кожицу, затем нарезать кусочками. Чеснок и сельдерей измельчить. Обжарить ломтики помидоров на разогретом на сковороде масле пять минут. Добавляем туда остальные ингредиенты и жарим еще 6 минут, не забывая помешивать.
  3. Соус Айоли очень вкусный и простой в приготовлении.Это можно сделать за 15 минут.
Для этого потребуется:
  • чеснок — 4 зубчика
  • один яичный желток
  • оливковое масло — 1 стакан
  • лимонный сок — ½ чайной ложки
  • вода — 1 столовая ложка
  • щепотка соли
Как сделать:

Измельчите чеснок и залейте оливковым маслом порциями. Добавьте желток и тщательно разотрите смесь. Добавьте соль и сок цитрусовых … Влейте прохладную воду и помешивайте несколько минут. В результате должна получиться густая консистенция.

Время: 30 мин.

Порций: 1-2

Сложность: 2 из 5

Как только картофель фри стал продаваться в сетях быстрого питания, это блюдо приобрело огромную популярность, особенно среди молодого поколения.

Почему-то взрослые не так в восторге от хрустящей картошки, как дети. Но каждая мама знает, что баловать ребенка покупным лакомством не стоит: неизвестно, как была приготовлена ​​еда, в каких санитарных условиях и как часто повар менял фритюр.

Последнее особенно важно, учитывая ходящие слухи о том, что даже вчерашний фритюр можно использовать в заведениях общественного питания (и не нужно помнить о вреде отработанного масла).

Будь то картофель фри в мультиварке: вы точно знаете, что жареный картофель свежий, посуда чистая, а продукты соответствуют вашим представлениям о правильном питании.

Конечно, нельзя назвать картофель в мультиварке здоровой пищей … Даже приготовленный в идеальных условиях, он все равно не принесет пользы растущему организму.

Тем не менее рецепт однозначно стоит того, ведь нет ничего плохого в том, чтобы изредка готовить такое лакомство для любимого чада.

Домашний картофель фри также можно приготовить во фритюрнице. Его удобство заключается в специальной решетке, куда кладется картошка.

Но сегодня это устройство не относится к особо популярной кухонной технике. Поэтому, если у вас все еще нет фритюрницы, вряд ли вы захотите ее покупать.

А можно в мультиварке поджарить золотистую хрустящую картошку — поверьте, тоже получится.Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить картофель фри в мультиварке так, чтобы эта «вредная» еда понравилась не только детям, но и взрослым.

Наш главный ингредиент — картофель. Именно она определяет качество готового продукта … Поэтому, прежде чем подробно описывать рецепт, следует посвятить ему несколько слов.

Для удовольствия, похожего на фаст-фуд, выбирайте сорта, содержащие минимум крахмала. При покупке продукта обращайте внимание на вид клубней.Они должны быть ровными, без глубоких червоточин и «глазков».

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить от кожуры. Клубни нарезать кубиками среднего размера. Для этого идеально подойдет картофорезка.

Но если такого предмета нет в наличии на ферме, придется обходиться ножом. Рецепт строго настаивает на форме нарезки кубиками среднего размера (как на фото).

Тонкая соломка переваривается и затвердевает — ее нельзя жевать. Не готовьте и толстые ломтики — получится обычный жареный картофель.

Промойте нарезанные кубики холодной водой (это удалит крахмал, который клубни всегда выделяют во время резки).

Обязательно сушите промытый картофель: реакция кипящего масла и воды может быть опасна для кожи повара.

Шаг 2

Приготовим фритюр. В чашу мультиварки налить масло. Установите режим «Разогрев». Когда масло нагреется, измените программу на «Выпечка».

Это займет около 30 минут.Положите нарезанный картофель в миску и сразу же перемешайте пластиковой шумовкой (иначе палочки «осядут» на дно).

Как вы уже поняли, рецепт у нас достаточно строгий. В вопросах применяемого масла тоже есть строгие рекомендации: растительное масло должно быть исключительно рафинированным.

Если вы планируете, что картошка фри в мультиварке будет регулярно появляться на вашем столе, то стоит запомнить один простой рецепт: чтобы это блюдо приготовить не хуже шеф-повара Макдональдса, важно правильно соорудить фритюр.

Соотношение картофеля и масла должно быть 1: 4. Используйте меньше масла, и картофель фри превратится в обычные жареные клубни в мультиварке.

Шаг 3

Закройте крышку мультиварки. На этом этапе будем варить картошку 10 минут, после чего следует открыть крышку и снова шумовкой перевернуть палочки.

Такое активное вмешательство приведет к тому, что все кубики будут равномерно прожарены со всех сторон.

Шаг 4

Сообщит о готовности блюда внешний вид картофеля: кубики изменят цвет и приобретут красивый золотистый оттенок (см. Фото ниже).Это означает, что картофель можно убирать.

Будьте осторожны, горячий фритюр может вызвать ожоги. Используйте шумовку, чтобы вынуть картофель небольшими порциями и выложить его на тарелку, выстланную бумажным полотенцем (бумага впитает излишки жира).

Шаг 5

Только теперь, когда картофель лежит на салфетке, рецепт позволяет добавлять соль в палочки. Если это делать во время жарки картофеля, он может потерять желаемую хрустящую текстуру.

Излишне говорить, что использованный фритюр непригоден для дальнейшего использования.Вылейте без сожаления.

Картофель фри в мультиварке легко станет вашим любимым блюдом, хотя увлекаться им не стоит. А золотое лакомство лучше всего подавать с томатным соусом, как это принято в заведениях быстрого питания.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

В мультиварке можно приготовить картофель фри. Этот процесс не займет много времени. Но вы будете уверены в качестве продуктов, которые использовали для приготовления в домашних условиях.Сегодня на многих кухнях есть мультиварки разных производителей — Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Практически в каждой модели можно приготовить не только суп, кашу, но и хрустящий картофель с золотистой корочкой, который так любят и взрослые, и дети.

Рецепт этого блюда отличается небольшим количеством ингредиентов. Понадобится масло, картофель, специи. Преимущество использования кухонного помощника в том, что нет необходимости контролировать процесс. Пока вы готовите основное блюдо, мультиварка сама приготовит замечательный гарнир.Любителям хрустящей картошки уже нет смысла покупать сразу несколько устройств, так как мультиварка справится со всеми задачами.

Несмотря на свою простоту, приготовление вкусной картошки фри в мультиварке требует определенных знаний. Обычно у помощников фирм Redmond, Polaris, Philips, Panasonic есть специальные режимы, которые помогают сделать картошку вкусной.

Выбирая мультиварку, обращайте внимание на качество металла, из которого сделана чаша. Помните, что некачественный прибор может не выдержать высокой температуры кипения растительного масла, которая колеблется от 140 до 200 градусов в зависимости от его качества и степени очистки.

Среди наиболее подходящих режимов мультиварки Redmond, Polaris, Dex и других можно выделить следующие:

  • пекарня,
  • фритюрница,
  • мультиварка.

Не менее важно правильно подобрать картофель и растительное масло. Рекомендуем использовать рафинированное масло. Тогда готовое блюдо не будет иметь ярко выраженного вкуса и запаха подсолнечного масла. Учтите, что для этого блюда требуется много масла. Стандартный рецепт предполагает использование картофеля и масла в соотношении 1: 1.

Если вы собираетесь готовить картофель фри в мультиварке, то очень важно правильно выбрать сорт корнеплода. Ранние сорта содержат большое количество крахмала, из-за чего кусочки готового блюда могут стать нежными. По этой причине выбирайте поздние сорта картофеля, желательно с розовой кожицей и желтым сердцем. Они лучше всего подходят для жарки. . Внимательно осмотрите клубни. На них не должно быть признаков порчи, гниения. Зеленый цвет картофеля также свидетельствует о его низком качестве.Этот продукт не рекомендуется употреблять в пищу.

Есть еще одно практическое правило для хрустящей золотистой корочки. Несмотря на то, что написано в выбранном вами рецепте, мы не рекомендуем солить картофель перед началом или в процессе приготовления. Дело в том, что соль делает продукт мягким и рассыпчатым. Таким образом, у вас не получится приготовить классический картофель фри.

Чтобы не испортить любимую мультиварку, будь то Редмонд, Полярис или другая компания, следует тщательно просушить измельченные клубни картофеля перед тем, как отправить их в заросли кухонного помощника.Как известно, вода способствует разбрызгиванию растительного масла. Вам понадобятся бумажные салфетки, на которые выложите подготовленный для жарки картофель.

Классический способ приготовления

Если изучить кулинарные сайты, можно отметить, что рецепт приготовления картофеля фри в мультиварке мало чем отличается. Если ваш помощник из Редмонда пришел с руководством по рецептам, поищите там технологию картофельного гарнира.

Итак, чтобы приготовить картофель фри, нужно взять следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 800 грамм масла;
  • соль;
  • вода очищенная;
  • специи по вкусу.

Сначала вымойте клубни и очистите их. После этого опустите очищенные клубни в соленую воду на 30 минут. Это позволит вымыть крахмал из картофеля, и он станет хрустящим при приготовлении в мультиварке Redmond. После этого, как сказано в рецепте, клубни нужно нарезать соломкой. Фигуры должны быть однородными.

Тогда нужно взять своего помощника из Редмонда или мультиварку от другой фирмы и залить в ее заросли рафинированное масло. Включите прибор в соответствующий режим и дождитесь прогрева масла.Затем можно положить картофель в мультиварку и приготовить картофель фри.

Часто в продаже можно встретить замороженные полуфабрикаты для приготовления картофеля фри. Его также можно поместить в чашу мультиварки Redmond, чтобы получить невероятно вкусный картофель с хрустящей корочкой. Независимо от того, использовали ли вы свежие клубни или полуфабрикат, перед подачей картофеля фри следует посолить и поперчить. Среди специй, которые лучше всего сочетаются с таким гарниром, — кориандр, куркума, сушеный чеснок, имбирь, черный перец, перец и базилик.Мы рекомендуем подавать картофель фри со свежими овощами и соусами.

Картофель фри можно легко приготовить даже в мультиварке Redmond или у кухонного помощника другого производителя. Это блюдо — замечательный гарнир, который любят и взрослые, и дети. Чтобы он получился вкусным, важно правильно выбрать сорт картофеля и подготовить его к жарке. Также стоит покупать качественную кухонную технику, выдерживающую высокие температуры.

Фритюрница для быстрого приготовления замороженного картофеля фри

Для приготовления замороженного картофеля фри больше не нужно включать духовку! Замороженный картофель фри во фритюрнице получается хрустящим снаружи и мягким внутри.И вы можете приготовить их за меньшее время, чем на их приготовление в духовке или во фритюре. Если у вас нет быстрого приготовления, вы также можете использовать традиционную фритюрницу или испечь их в духовке.

Введение

Нет ничего быстрее и проще, чем приготовить замороженный картофель фри во фритюрнице. Я сейчас редко использую духовку для их приготовления. Этот рецепт замороженного картофеля фри в воздушной фритюрнице был протестирован во фритюрнице Instant Pot Duo Crisp +, но будет работать с крышкой фритюрницы Instant Pot и традиционными автономными фритюрницами.

Да, в идеале лучше всего приготовить картофель фри с нуля. Но чаще всего у меня просто нет времени! Я храню пакет замороженного картофеля фри в морозильной камере и вынимаю его, когда мы готовим гамбургеры или едим бутерброды.

Я, наверное, мог бы есть картошку фри намного чаще (технически картофель — это овощ, верно ?!), но это скорее удовольствие для особого случая.

Вот рецепты фритюрницы быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:
— Куриные крылышки для фритюрницы быстрого приготовления

— Пирог для фритюрницы быстрого приготовления

Подсказки и замены

Масло

Хотя вы можете сбрызнуть картофель маслом с помощью распылителя-распылителя, в этом нет необходимости для замороженного картофеля фри.


Замороженный картофель фри


Виды картофеля фри

Замороженный картофель фри бывает разных размеров и форм. Вот время приготовления для разных видов. Не забудьте перемешать картофель во время приготовления.


Ароматизаторы

В большинстве случаев я просто обмакиваю картофель фри в кетчуп, не добавляя никаких приправ, но иногда мне нравится что-то менять и посыпать приправами картофель.

Пока жареный картофель еще горячий, посыпьте его выбранными приправами.Если вы обнаружите, что приправа не прилипает к картофелю фри, сначала слегка сбрызните их масляным спреем.

Вот несколько идей для ароматизаторов. Только следите за содержанием соли. Каждый бренд индивидуален:


Часто задаваемые вопросы
Нужно ли жарить замороженный картофель фри в один слой?

Нет, картофель фри можно класть в корзину пучком. Просто убедитесь, что картофель распределен равномерно.

Следует ли разморозить картофель перед жаркой на воздухе?

Нет, держите картофель фри в замороженном состоянии, пока вы не будете готовы обжарить его на воздухе и поместить во фритюрницу еще замороженным.

Нужно ли смазывать корзину фритюрницы маслом?

Хотя я обычно рекомендую опрыскивать корзину и продукты маслом, чтобы избежать прилипания во время жарки на воздухе, я не считаю необходимым опрыскивать маслом перед жаркой замороженного картофеля фри на воздухе.

Если вы обнаружите, что картофель прилипает ко дну, сбрызните корзину небольшим количеством масла. Используйте не консервированный масляный спрей, а масляный спрей-спрей, который можно заполнить растительным или оливковым маслом. [Подробнее: перейдите к разделу Советы по фритюрнице в моем руководстве по использованию Instant Pot Duo Crisp]

Сколько времени нужно, чтобы приготовить картофель фри во фритюрнице?

В зависимости от типа картофеля фри приготовление замороженного картофеля во фритюрнице может занять от 12 до 20 минут.Золотая картошка фри Оре-Ида занимает около 15 минут.

Могу ли я использовать крышку фритюрницы для мгновенного приготовления пищи, чтобы приготовить это в емкости для мгновенного приготовления на 6 литров?

Да, вы можете использовать те же время и температуру для жарки во фритюрнице с крышкой.

Что мне делать, если картофель фри мягкий?

Если по окончании времени жареный картофель станет мягким, встряхните корзину и жарьте на воздухе еще две минуты.

Что делать, если замороженный картофель фри слишком хрустящий?

В следующий раз уменьшите время приготовления на две минуты или понизьте температуру до 350 градусов.У разных фритюрниц могут быть небольшие различия, поэтому вам нужно выбрать время и температуру, которые подходят вам.

Можно ли разогреть картофель во фритюрнице?

Да, конечно! Вы можете разогреть ресторанный картофель фри во фритюрнице, и он получится как новенький. Жарьте их на воздухе 2-3 минуты при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Если у вас есть замороженный картофель фри, его также можно разогреть таким же образом.

Нужно ли предварительно разогреть фритюрницу?

Я не разогреваю фритюрницу перед жаркой на воздухе.Когда я делаю две партии, я замечаю, что вторая партия готовится быстрее, поскольку фритюрница довольно горячая. Так что предварительный нагрев, вероятно, сэкономит вам пару минут.

Какое количество картофеля фри можно жарить на воздухе за один раз?

Обычно я делаю не больше половины мешка фри за партию. Если я хочу сделать весь пакет, я жарю на воздухе двумя партиями.

Если вы новичок в Instant Pot и не знаете, как его использовать, возможно, вам будет полезно сначала прочитать одно из следующих руководств, а затем вернуться сюда, чтобы узнать, как приготовить этот рецепт.

Фритюрница для замороженного картофеля фри — ингредиенты

Подробнее в карточке рецептов внизу этого поста

Как приготовить замороженный картофель фри во фритюрнице Duo Crisp Air (пошаговая инструкция)

  1. Добавьте картофель в корзину и закройте крышку
  2. Запрограммируйте фритюрницу
  3. Снимите крышку, чтобы перевернуть картофель на полпути в процессе приготовления
  4. Встряхните корзину, чтобы перевернуть картофель и продолжить приготовление
  5. Снимите крышку после завершения приготовления
  6. Удалите картофель и сезон

Добавьте картофель фри в корзину и закройте крышкой

  • Поместите корзину фритюрницы в емкость для приготовления растворимых напитков.
  • Добавьте замороженный картофель фри в корзину.
  • Установите крышку фритюрницы на основание.

Запрограммируйте жаровню на воздухе в течение 15 минут при температуре 400 градусов.

  • Нажмите кнопку Air Fry .
  • Нажимайте Temp + или — , пока температура не покажет 400F .
  • Нажимайте Time + или — , пока время не покажет 00:15 .
  • Нажмите Старт .
  • На дисплее будет отображаться На , и как только он нагреется, он начнет обратный отсчет с 00:15 до 00:00 .

Снимите крышку во время приготовления, чтобы перевернуть продукт

  • Во время жарки на воздухе Instant Pot издаст звуковой сигнал, и на дисплее отобразится Turn Food .
  • Поднимите крышку фритюрницы и поместите ее на защитную прокладку Duo Crisp.

Встряхните корзину, чтобы картофель перевернулся и продолжайте готовить

  • Используя силиконовые перчатки, поднимите корзину за ручки и пару раз встряхните картофель фри.
  • Закройте крышку.
  • Приготовление продолжится автоматически.

Снимите крышку после завершения приготовления

  • Когда таймер истечет, Instant Pot подаст звуковой сигнал, и на дисплее отобразится End .
  • Поднимите крышку фритюрницы и поместите ее на защитную прокладку Duo Crisp.
  • Если еда приготовлена ​​не так, как вам нравится, запрограммируйте посуду быстрого приготовления на жарку на воздухе еще несколько минут.

Удалить картофель фри и приправить

  • Выложите картофель на сервировочное блюдо.
  • Сезон, пока еще горячий, при желании можно выбрать приправы. См. Советы для идей.

Инструкция по духовке для замороженного картофеля фри


Для приготовления этого рецепта в духовке:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложить картофель фри в один слой на противне.
  3. Выпекайте 30 минут или пока картофель не станет золотистого цвета.
  4. При желании добавьте приправы на ваш выбор.

Подробные инструкции см. В таблице рецептов ниже.

Фритюрница быстрого приготовления Замороженный картофель фри

Для приготовления замороженного картофеля фри больше не нужно включать духовку! Замороженный картофель фри во фритюрнице получается хрустящим снаружи и мягким внутри.И вы можете приготовить их за меньшее время, чем на их приготовление в духовке или во фритюре. Если у вас нет Instant Pot, вы также можете использовать традиционную фритюрницу или испечь их в духовке.

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 5 порций

Калорий: 90

Автор: Paint the Kitchen Red

Инструкции

Инструкции по фритюрнице
  • Поместите корзину фритюрницы в фритюрницу.

  • Добавьте половину пакета замороженного картофеля фри в корзину и убедитесь, что они распределены равномерно.

  • Закройте крышку и жарьте на воздухе в течение 15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

  • Если вы используете фритюрницу Instant Pot в середине приготовления, на дисплее отображается Turn Food. Если вы используете фритюрницу без этой функции, установите таймер, чтобы картофель фри был готов на 10 минут.

  • Откройте крышку и с помощью силиконовых рукавиц поднимите корзину и встряхните содержимое, чтобы картофель хорошо перемешался.Закройте крышку и продолжайте готовить.

  • Когда время приготовления истекло, откройте крышку и убедитесь, что картофель приготовлен так, как вам нравится. Снова перемешайте картофель и жарьте на воздухе еще 2 минуты, если хотите.

  • Переложите жареный картофель в сервировочное блюдо с помощью щипцов и при желании смажьте приправой по вашему выбору. **

Инструкции по духовке
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Выложите картофель фри в один слой на противне.

  • Выпекайте от 25 до 30 минут или пока картофель не станет золотистого цвета.

  • При желании добавьте приправы на ваш выбор.

Питание

Порция: 14 штук | Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 290 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Главный ингредиент вегетарианский

Спасибо, что посетили Paint the Kitchen Red. Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте какой-либо контент без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотите поделиться им с друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на этот рецепт. Спасибо!

Я не сертифицированный диетолог. Я предоставляю свою самую лучшую оценку информации о питании просто из любезности моим читателям. Если вы полагаетесь на информацию о питании по причинам, связанным с питанием или здоровьем, я предлагаю использовать ваш любимый онлайн-калькулятор питания, чтобы подтвердить питательную ценность этого рецепта на основе фактических ингредиентов, которые вы используете.

Если вам понравился этот рецепт, дайте ему оценку пять в разделе комментариев ниже и, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях, используя кнопки публикации в социальных сетях вверху и внизу этого поста. Большое спасибо!

Instant Pot Duo Crisp и рецепты Как пользоваться фритюрницей Instant Pot Duo Crisp Air Fryer (Руководство для начинающих)

Если вы только что приобрели фритюрницу Instant Pot Duo Crisp Air Fryer, это руководство для новичков поможет вам начать работу.В этом руководстве пользователя рассказывается обо всех частях, наиболее важных кнопках и функциях, а также даются инструкции по использованию Instant Pot Duo Crisp в первый раз при проведении теста воды (начальный пробный запуск). И вы также узнаете, как использовать функции фритюрницы, используя крышку фритюрницы.

ДЕТАЛИ Куриные крылышки для фритюрницы быстрого приготовления

Куриные крылышки для фритюрницы быстрого приготовления настолько легко приготовить! И они хрустящие и вкусные. Этот рецепт подходит для крышки фритюрницы Instant Pot или Duo Crisp, а также для традиционных фритюрниц.

ДЕТАЛИ Мгновенный пирог в воздушной фритюрнице

Влажный и восхитительный, этот пирог с термообработкой на воздушной фритюрнице мгновенного приготовления так же вкусен, как и версия в духовке. Если вы хотите испечь пирог меньшего размера или не хотите использовать духовку летом, фритюрница станет отличным вариантом, чтобы легко и быстро испечь вкусный торт. (Также прилагаются инструкции по духовке.)

ДЕТАЛИ .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *