Капуста тушеная в мультиварке с курицей и грибами: Капуста с мясом и грибами в мультиварке

Рецепт тушеной капусты с грибами и курицей

Я очень люблю тушеную капусту и всегда стараюсь приготовить ее как-нибудь по-новому. Пару лет назад я совершенно не умела ее готовить и специально приходила в гости к маме, чтобы поесть тушеную капусту у нее, когда она ее готовила. Но ведь все равно нужно  учиться готовить самостоятельно, и вот однажды решила я сама натушить капусту, но увы, результат был плачевный. А все потому, что я ее не тушила, а жарила. Тогда я поняла, что ее готовить нужно на слабом огне, и второй раз, когда я готовила тушеную капусту, получилось все прекрасно.

Вот с того дня я готовлю ее по-разному. Сегодня как раз и хочу рассказать вам рецепт вкусной тушеной капусты с грибами и курицей. Капуста получается очень  сочная, нежная по структуре. Готовится все очень просто. Мясо и грибы лучше жарить на среднем огне, при добавлении капусты огонь нужно уменьшить и тушить до готовности. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить капусту тушеную с грибами и курицей, вам потребуется

:

шампиньоны свежие – 300 г
капуста белокочанная – 400 г
грудка куриная – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
паста томатная – 2 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить капусту тушеную с грибами и курицей:

1. Сперва грибы почистить, вымыть, нарезать произвольными кусочками. Лук очистить от шелухи, срезать верх и низ, помыть и нашинковать мелко.
2. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла, разогреть и всыпать грибы, обжарить слегка. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Куриную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками, отправить в сковороду с грибами, обжарить.

4. Капусту промыть под проточной водой, обсушить и мелко нашинковать.
5. Всыпать капусту в сковороду с грибами и курицей, тушить до мягкости капусты на небольшом огне.
6. Капусту тушеную с грибами и курицей посолить, поперчить по вкусу, влить томатный соус или положить томатную пасту, перемешать.
7. Тушить еще 4-5 минут, затем отключить огонь.
8. Капуста с курицей и грибами готова, можно подавать к столу, разложив по тарелкам.

Тушеную капусту с курицей и грибами мы любим есть с зеленым луком и сметаной, так еще вкуснее.

 Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на нашей кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Капуста тушеная с грибами и курицей

«При тушении белокочанной капусты добавляю немного столового уксуса, примерно 0,5-1 ч.л. — тогда она не будет чересчур мягкой. А вот цветную капусту тушу в молоке — она получается более вкусная.»

Капуста, тушёная с курицей и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим капусту, тушёную с курицей и грибами

Предлагаю приготовить повседневное сытное блюдо из свежей капусты, грибы можно взять любые — свежие, замороженные, даже солёные или маринованные, только регулируйте тогда соль и общую кислотность блюда. Изюминкой же такой капусты является обжарка на копчёном сале — его-то аппетитный аромат и будет основным, поэтому других пряностей использовать не стоит, они просто будут незаметны.

Как приготовить «Капуста, тушёная с курицей и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Взять свежую капусту, грибы (у меня опята и моховики), куриное мясо без костей, сало копчёное, лук, томатную пасту, соль, масло.

Шаг 2 Ссылка

Курицу слегка разморозить и нарезать кубиками, оставить до полной разморозки. Сало мелко порезать.

Шаг 3 Ссылка

В казане вытопить сало.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить в нём лук, добавить немного растительного масла.

Шаг 5 Ссылка

Добавить куриное мясо, слегка обжарить, перемешать и снова обжарить.

Шаг 6 Ссылка

Грибы мелко порубить.

Шаг 8 Ссылка

Капусту нарезать шашками, потом кубиками.

Шаг 9 Ссылка

Добавить в казан капусту, тушить до мягкости.

Шаг 10 Ссылка

Добавить томатную пасту, чуть разведённую водой.

Шаг 11 Ссылка

Перемешать и тушить под крышкой до готовности.

Шаг 12 Ссылка

Когда капуста с курицей и грибами готова, все светлые компоненты становятся одинакового золотистого цвета. Подавать капусту горячей, с зеленью.

Солянка с грибами и куриной грудкой в мультиварке рецепт с фото пошагово

	Начинаем готовить.
	Лук порежьте мелко и обжарьте в масле. Удобно делать это сразу в мультиварке поставив режим жарки.
	Сюда же добавьте отварные грибы. Пожарьте грибы вместе с луком, слегка припустив. Переключите мультиварку из ранее выбранного режима жарки, в режим тушения.
	В обжаренные грибы выложите нарезанную куриную грудку. Готовьте 5-7 минут.
	Пока грудка с грибами тушится, натрите морковь и нашинкуйте капусту. Для приготовления домашней солянки можно взять замороженную, натертую морковь это значительно сокращает время подготовки. Отправьте нарезанную капусту и морковку в мультиварку к грибам и куриной грудке.
	Дождитесь окончания программы тушения (в среднем это занимает 40 минут — 1 час). Солянку из капусты нужно посолить и поперчить по вкусу только за пять минут до приготовления.
	Вкусная солянка с грибами и с куриной грудкой готова. Добавьте в тарелку зелень перед подачей.

тушеная капуста с грибами. Рецепты с фото для мультиварок Редмонд и Поларис.

Для того, чтобы выбрать нужный рецепт и потушить капусту с грибами «пальчики оближешь», надо учесть, какие грибы и капусту вы больше предпочитаете, и какие функции имеются у вашей мультиварки. Можно применять как белокочанную капусту, так и цветную, а из грибов подойдут вешенки и шампиньоны. Мультиварка может быть любой (самые многофункциональные Редмонд и Поларис), просто при выборе режимов нужно учитывать некоторые нюансы.

Тушенная капуста с грибами «По-королевски»

Больше подходит для мультиварок Редмонд и Поларис

Ингредиенты:

• капуста брокколи — 600 г,
• грибы шампиньоны — 200 г,
• сливки (лучше с высокой жирностью) — 400 мл,
• лук репчатый — 1 среднего размера,
• соль и перец — по вкусу,
• масло растительное — 100 мл,
• зелень — по желанию.

Количество порций: 4-5.

Время приготовления: 15 минут «тушение» и 20 минут «выпечка».

Способ приготовления

• Подготовка лука и грибов. Очищаем лук от шелухи и мелко шинкуем. Грибы шампиньоны на немного замачиваем в холодной воде для избавления от земли и грязи, потом промываем в проточной воде и тоже нарезаем на тонкие брусочки.
• Тушение лука и грибов. Включаем мультиварку для нагрева с растительным маслом в чаше и нажимаем кнопки Меню-Тушение-Время-Установка времени-15 минут. Получается, что лук и грибы будут обжариваться в течение этого времени. Сначала обжариваем лук до золотистого состояния, потом добавляем грибы.

Крышку не закрываем, чтобы вся влага испарилась, и не забываем периодически помешивать.

• Подготовка капусты. Пока лук и шампиньоны тушатся, у вас есть 15 минут для подготовки брокколи. Надо учесть, чтобы они были полностью размороженными. Если же вы забыли это сделать, тогда закидываем их в кипящую соленную воду на несколько минут. Капуста не только разморозится, но и немного свариться, что уменьшит время готовки. Когда с брокколи уже стекла вода и капуста немного остыла, можно ее поделить на более мелкие части или оставить в таком виде.
• Процесс выпечки. К зажарке в чашу выкладываем брокколи, солим, перчим, заливаем сливками, перемешиваем и закрываем крышку. Выставляем программу нажатием кнопок Меню-Выпечка-Время -Установка времени-20 минут. Подавать на стол можно украсив зеленью, помидорами или тертым сыров.

Видеорецепт вкусной тушеной капусты

Тушенная капуста с грибами «Обыкновенная»

Можно готовить как в мультиварках Поларис и Редмонд, так и в мультиварке любой другой фирмы.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 500 г,
• грибы шампиньоны — 300 г,
• морковь — 1 среднего размера,
• лук репчатый — 1 среднего размера,
• томатная паста — 2 ст. ложки,
• соль и специи — по вкусу,
• масло подсолнечное — 100 г для обжарки овощей.

Количество порций: 5-6.

Время приготовления: 10 минут «выпечка» и 45 минут «тушение».

Способ приготовления.

• Подготовка ингредиентов. Очищаем морковь и лук, промываем, шампиньоны сначала замачиваем в воде, потом споласкиваем в проточной воде. Капусту шинкуем очень мелко, лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на средней терке, грибы нарезаем тонкими пластинами.
• Процесс «жарки». В заранее нагретую мультиварку Поларис наливаем масла и, выбрав функцию жарки, включаем ее. Сначала помещаем в нее лук и морковь и обжариваем 3 минуты, постоянно помешивая. А затем добавляем свинину с грибами, добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и закрываем крышку. Оставляем жарится овощи с мясом на 12 минут (в целом время жарки не должно превышать 15 минут.
• Обжарка овощей в программе «выпечка». Нагреваем мультиварку с растительным маслом и начинаем обжаривать овощи. Для этого вновь выставляем программу «Выпечка» на 10 минут и обжариваем в последовательности лук-морковь-грибы. Не закрывая крышку, постоянно перемешиваем. За 10 минут вся влага должна испариться, а овощи примут золотистый цвет.
• Режим «тушение». Теперь, когда зажарка готова, выкладываем капусту, солим, перчим, добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем очень тщательно и закрываем крышку. Выставляем мультиварку на режим «Тушение» на 45 минут, так как белокочанная капуста тушиться дольше цветной. Через установленное время проверяем готовность, если капуста потушилась не до конца, то можно либо поставить еще на 5-10 минут режим «тушение», либо установить программу «Подогрев» на 10-15 минут (во многих современных мультиварках она имеется).

Тушеная капуста с курицей в мультиварке. Рецепт с видео.

Тушенная капуста с грибами и мясом «Сытая моль»

Данное блюдо можно приготовить в любой мультиварке. Из мяса можно выбрать курицу, свинину или тушенку.

Рассмотрим рецепт со свининой.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 600 г.,
• грибы (вешенки или шампиньоны) — 300 г.,
• свинина без жира — 400 г.,
• лук репчатый — 1 средняя головка,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль и перец — по вкусу,
• масло растительное — 150 г.,
• помидор — 1 среднего размера,
• зелень по желанию.

Количество порций: 6-8.

Время приготовления:20 минут «обжарка» и 1 час «тушение».

Способ приготовления

• Подготовка мяса и овощей. Мясо промываем, даем воде стечь. Лук очищаем от шелухи, моем, так же как и помидор и грибы. Главное сначала нарезать свинину на тонкие брусочки или небольшие кубики, чтобы время обжарки уменьшить, нарезаем чеснок, помидор натираем на терке, грибы измельчаем до желаемого вида, а лук нарезаем либо полукольцами, либо мелко. Капусту можно приготовить сразу, а можно нашинковать, пока будет обжариваться мясо с овощами.
• Приготовление зажарки. Нагреваем нашу мультиварку с маслом, ставим режим «Жарка» на 20 минут, выкладываем свинину (солить не надо, так как мясо будет сухим), обжариваем с открытой крышкой минут, периодически помешивая. Затем добавляем лук, чеснок, морковь, грибы и помидор поочередно. Перемешиваем, можно немного посолить и поперчить.
• Процесс тушения. Теперь выкладываем мелко нашинкованную капусту, солим и перчим, хорошо перемешиваем и закрываем крышку. Выставляем режим «Тушение» на 1 час. Если мультиварка позволяет, можно за этот час несколько раз блюдо перемешивать. Подавать на стол можно с зеленью.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Капуста тушеная с курицей и грибами

Даже такое простое домашнее блюдо, как тушеная капуста, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня мы предлагаем рецепт тушеной капусты с курицей и грибами. Блюдо получается вкусным, питательным, полезным и довольно низкокалорийным. Если вы следите за своей фигурой, но при этом хотите питаться вкусно и разнообразно, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт.

Ингредиенты для приготовления капусты тушеной с курицей и грибами:

• капуста белокочанная – 0,5-0,7 кг
• курица (филе) – 2 шт./400-500 г
• грибы (свежие шампиньоны) – 250 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• лавровый лист – 1-2 шт.
• вода – 3/4 стакана
• масло растительное
• соль, перец – по вкусу

Капуста тушеная с курицей и грибами – рецепт с фото:

Начинаем приготовление с предварительной подготовки всех ингредиентов. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Шампиньоны тщательно промываем (будьте внимательны, т.к. даже эти магазинные грибы бывают довольно грязными). Затем нарезаем грибочки тонкими ломтиками.

Подготавливаем лук и морковь: очищаем, промываем и измельчаем. Морковь трем на терке, лук режем мелким кубиком при помощи ножа.

Капусту шинкуем тонкими полосками. Слегка приминаем руками, чтобы она стала сочнее.

Когда все продукты подготовлены, переходим к процессу обжарки. Для этого разогреваем довольно вместительную сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости при постоянном помешивании сначала лук с морковью. Когда овощи размягчаться (2-3 минуты) добавляем к ним грибы.

Перемешиваем и продолжаем жарить на умеренном огне, пока из грибов не уйдет вся жидкость, и они не начнут зарумяниваться (4-5 минут). Когда это произойдет, добавляем в сковороду курицу.

Жарим курицу с грибами практически до готовности (куриное филе при этом изменит свой цвет на светлый). В конце жарки солим и перчим по вкусу.

Теперь пришло время добавлять капусту (если вся капуста не поместилось сразу в сковороду, положите её чуть позже, т.к. в процессе тушения она будет значительно уменьшаться в объеме). Также добавляем лавровый лист и томатную пасту, вливаем воду. Всю воду сразу можно не лить, а добавлять по мере необходимости во время тушения.

Итак, капусту с курицей и грибами перемешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне под крышкой. Блюдо будет готово через 15-20 минут, в зависимости от того, насколько жесткая у вас капуста.

Подаем к столу сразу же, в горячем виде. Вкусная и полезная капуста тушеная с курицей и грибами готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Капуста с грибами и курицей

Вкус и запах жареных грибов или тушеной капусты знаком всем без исключения. Редко встретишь человека, который останется равнодушным к аромату, царящему на кухне во время их приготовления. Если же объединить эти два ингредиента, присоединить к ним третий — филе курицы, протушить в сметане да еще заправить чесноком и петрушкой, то можно будет сойти с ума не только от запаха, но и от божественного вкуса, казалось бы, такого простого блюда. Как же еще назвать такое, как не кулинарным чудом?

Капуста с грибами и курицей

В рецепте тушеной капусты с курицей грибы можно использовать абсолютно любые: лесные, шампиньоны или вешенки, как свежие, так и замороженные.

Необходимые для блюда продукты наверняка найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (или вешенки) – 300 грамм,
• белокочанная капуста – 450 грамм,
• филе курицы – 400 грамм,
• белая луковица (крупная) – 1 шт.,
• сметана жирная – 150 грамм,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• петрушка – 3-4 веточки,
• растительное масло,
• соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук очистить, грибы тщательно промыть. Нарезать оба ингредиента крупными кубиками.

Совет: можно оставить несколько небольших шампиньонов целыми, ведь даже в тушеном виде они сохраняют свою форму, поэтому будут очень красиво смотреться в тарелке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук.

Пока жарится лук нарезать крупными кубиками куриное филе.

Когда лук станет прозрачным, добавить к нему мясо. Слегка все подсолить и продолжать обжаривать на сильном огне.

После того как кусочки филе со всех сторон побелеют, добавить в сковороду шампиньоны. При необходимости долить еще немного растительного масла и продолжать жарить, не уменьшая огонь и периодически помешивая.

Белокочанную капусту, как и все остальные ингредиенты, нарезать крупными кубиками.

Добавить кубики капусты к жарящимся мясу и овощам. Дать им еще немного прожариться.

В это время очистить и нарезать пластинками чеснок. Петрушку мелко порубить.

Прикрутить огонь, добавить в сковороду 1/3 стакана кипятка, соль, перец и сметану. Перемешать, накрыть крышкой и готовить тушеную капусту с курицей и грибами до полной готовности всех компонентов блюда, примерно в течение 25-30 минут.

За 1 минуту до окончания приготовления закинуть чеснок и зелень, перемешать и, выключив огонь, оставить блюдо доходить под закрытой крышкой.

Подавать на стол мясо с капустой и грибами можно как в горячем виде, так и слегка остывшем. К нему можно приготовить салат из свежих овощей.

Нежная консистенция и удивительно гармоничное сочетание ингредиентов, несомненно, порадует каждого из угощающихся новым блюдом.

За рецепт вкусного блюда на основе трех ингредиентов: шампиньонов, куриного филе и белокочанной капусты благодарим Светлану Сороку.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Тушеная капуста с курицей – доступное и бюджетное блюдо: рецепт с фото

Тушеная капуста с курицей – популярное, простое в приготовлении, но очень полезное блюдо, содержащее клетчатку, витамины и микроэлементы.

Различных рецептов приготовления тушеной капусты насчитывается огромное количество. Можно найти незатейливый рецепт, который поможет молодой хозяйке. Есть рецепты, которые включают множество различных ингредиентов, специй и экзотических трав. Тушеную капусту с курицей можно готовить в разных вариациях: с картошкой, морковью, помидорами, луком, грибами и другими продуктами.

Шинковать капусту можно любым способом. От этого будет зависеть время приготовления  и  внешний вид готового блюда. А вот вкус блюда останется неизменно вкусным. Капусту можно тушить в микроволновке, духовке, готовить в сковороде, сотейнике или в казане.

Для тушения лучше использовать нерафинированное масло: капуста получается насыщенней и полезней.

Во всех наших рецептах используется белокочанная капуста. От сорта капусты зависит не только вкус, но и время приготовления. В среднем зимний сорт будет готов не ранее, чем через 40 минут. Для тушения молодой капусты потребуется  четверть часа.

Тушеная капуста с курицей — классический рецепт

Тушеная капуста не может надоесть, так как существует огромное количество рецептов. Но классика – это всегда беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг
• капуста – 2 кг
• помидоры – 500 г
• паприка — 1 ст. л.
• перец горошком
• растительное масло
• соль.

Приготовление:

Кусочки курицы натереть солью. Капусту нашинковать, немного примять руками и присыпать солью. Помидоры мелко нарезать. В казанок влить масло, выложить капусту, помидоры, перец горошком и паприку. Тушить 20 минут.

Добавить кусочки курицы, перемешать и тушить еще полчаса. Выложить в глубокую форму капусту. Сверху положить кусочки курицы. Запекать в духовке до золотистого цвета.

Тушить капусту можно с любыми частями курицы. Это могут быть кусочки на кости, голень или бедро.

Тушеная капуста с куриным филе и морковью

Нежное и сытное блюдо подойдет и для повседневного меню и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• капуста — 700 г
• куриное филе – 400 г
• морковь — 200 г
• лук – 2шт.150
• масло растительное
• паста томатная – 1 ст. л.
• специи сухие
• соль
• перец.

Приготовление:

Филе нарезать кубиками и обжарить в сотейнике на масле с добавлением специй.

Как только филе станет золотистого цвета, постепенно добавить мелко нарезанный лук, морковь и томатную пасту.

Капусту нашинковать и отправить к мясу и овощам. Перемешать, добавить немного воды, подсолить и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и тушить не менее получаса.

Подавать капусту в горячем виде. На гарнир можно подать картофель, гречку или рис.

Горячая тушеная капуста с курицей и картофелем

Отличный вариант блюда для повседневного меню. Готовится несложно и быстро. Результат – сытное, полезное, вкусное и сочное блюдо. Для приготовления используйте казан, утятницу или толстостенную посуду.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• куриные окорочка – 4 шт.
• морковь – 3шт.
• лук – 1шт.
• картофель – 600 г
• масло растительное
• паста томатная – 2 ст. л.
• перец
• зелень
• соль.

Приготовление:

Разрезать на несколько частей куриные окорочка и обжарить в утятнице на сильном огне 10 минут. Присыпать мясо солью и специями.

Лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке. Отправить овощи к мясу и жарить 5 минут.

Картофель и капусту нарезать крупными кубиками и выложить в утятницу. Добавить томатную пасту и немного воды. Подсолить, добавить специи и тушить полчаса.

Подавать капусту горячей, присыпав измельченной зеленью.

Вкусная молодая капуста с курицей в мультиварке

В этом рецепте предусмотрена молодая капуста. Но вы всегда можете изменить рецепт и приготовить блюдо с зимней или даже с квашеной капустой.

Ингредиенты:

• капуста молодая -1  кг
• куриная  грудка — 300 г
• морковь молодая – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• помидоры свежие – 4 шт.
• перец красный молотый
• масло растительное
• чеснок – 1 зубок
• соль
• перец.

Приготовление:

Капусту нарезать не очень тонко. Лук порубить ножом, филе и помидоры порезать маленькими кусочками, морковь измельчить на терке.

Обжарить в режиме «Жарка»  кусочки филе с добавлением лука, моркови и чеснока.  Через 10 минут добавить помидоры и потушить еще 7 минут.

Выложить капусту, посолить и добавить специи. Включить режим «Тушение».

Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.

Квашеную капусту рекомендуем не промывать, чтобы не потерять большое количество витамина С.

Тушеная капуста с курицей и черносливом

Удивительный вкус блюду придает чернослив: пикантный, необычный, завораживающий. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• куриное филе – 300 г
• чернослив – 150 г
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 3 ст.л.
• лук – 1 шт.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль.

Приготовление:

Филе нарезать кусочками и обжарить.

 Лук нарезать полукольцами, морковь – натереть. Добавить в кастрюлю с мясом и пассеровать еще  несколько минут.

Отправить в кастрюлю нарезанную соломкой капусту. Влить стакан воды и поставить тушиться.

Через четверть часа выложить пасту томатную и чернослив. При необходимости добавить еще немного воды. Посолить и поперчить.

Тушить до готовности.

Тушеная капуста с курицей и грибами

Удачное сочетание продуктов делает это блюдо сытным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• капуста — 600 г
• филе куриное – 400 г
• лук – 2шт.
• шампиньоны- 400 г
• паста томатная – 4 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль.

Приготовление:

Капусту нарезать соломкой, мясо, лук и грибы – небольшими кусочками.

Обжарить лук. Постепенно добавить грибы и куриное филе. Жарить до полуготовности мяса.

В котелок выложить капусту, посолить, добавить специи, немного воды и поджарку с мясом и грибами. Через 10 минут выложить томатную пасту и тушить до готовности капусты.

Тушеная капуста с курицей и овощами

Простое и доступное блюдо для холодного времени года. Тушеная капуста с мясом и овощами – настоящий полноценный обед.

Ингредиенты:

• капуста – 1кг
• картошка- 4 шт.
• куриные окорочка — 2 шт.
• помидоры- 1 шт.
• морковь- 1 шт.
• лук — 1 шт.
• кетчуп — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль.

Приготовление:

Окорочка нарезать кусочками и обжарить до корочки.

Выложить мясо в утятницу. На сковороде после мяса обжарить лук, нарезанный полукольцами и измельченную на терке морковь. Помидоры нарезать кусочками и добавить к луку с морковью. Пассеровать минут 10 и выложить поджарку в утятницу.

Картофель крупно нарезать и поджарить на масле до корочки. Выложить в утятницу. Добавить кетчуп, немного воды, соль и перец. Тушить до готовности капусты.

Подавать капусту горячей.

Не рекомендуем тушить капусту долго. Капуста должна стать мягкой, но немного хрустеть. В такой капусте сохраняется максимальное количество витаминов: вкусно и полезно.

Тушеная курица с курицей и ароматными специями

Рецепт простой, а капуста, обогащенная специями и травами, получается необыкновенно вкусной.

Ингредиенты:

• капуста – 800 г
• курица — 800 г
• помидоры – 400 г
• лук – 1шт.
• чеснок — 3 зубчика
• растительное масло
• паприка — 1 ч. л.
• кориандр молотый
• куркума
• тмин молотый
• перец чёрный молотый
• соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками и обжарить на масле до корочки.

На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук с добавлением чеснока и специй. Помидоры мелко нарезать и отправить к луку. Пассеровать 5 минут.

Капусту нарезать соломкой, немного подсолить и обжать.

В кастрюлю с толстыми стенками выложить капусту, кусочки курицы и поджарку с луком. Тушить до готовности капусты.

Капуста с мясом в мультиварке

Чудо-техника позволяет ускорить процесс приготовления обеда. Получается очень сочно и вкусно!

Ингредиенты:

• куриные бедрышки – 400 г
• капуста – 400 г
• лук – 1шт.
• чеснок — 2 зубочка
• масло растительное
• паприка
• перец черный молотый
• соль.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и готовить в режиме «Жарка». Через 10 минут добавить нарезанный полукольцами лук. Подсолить и добавить специи.

Капусту нарезать соломкой, подсолить и немного помять.

Выложить капусту в чашу, налить немного воды. Добавить измельченный чеснок, перемешать и выставить режим «Тушение».

Подавать капусту со сметаной и зеленым луком.

Капуста с курицей и ананасом

Необычно, пикантно, ароматно, сытно и вкусно. Удивите своих гостей привычным блюдом с новыми вкусовыми оттенками.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г
• небольшая курочка – 1шт.
• ананас консервированный — 200 г
• лук — 2 шт.
• масло растительное
• специи
• перец
• соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками, посыпать солью и специями. Дать немного постоять и обжарить в котелке до полуготовности.

Лук мелко нарезать и отправить к мясу. Жарить до изменения цвета.

Капусту нарезать соломкой и выложить в казанок. Подсолить, добавить ананасы вместе соком.

Тушить до готовности.

Капуста с курицей тушеная в сковороде

Очень легкий и простой рецепт приготовления вкуснейшего обеда.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 г
• капуста — 800 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• томатная паста — 3 ст. л.
• специи
• зелень
• соль.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты: филе и сладкий перец нарезать кусочками, капусту – соломкой, лук – полукольцами, морковь – измельчить на терке.

В сковороду налить масло и обжарить кусочки филе с луком.

Капусту смешать с морковью, посолить и обжать до появления сока.

Добавить капусту к мясу. Пасту томатную смешать с водой и вылить в сковороду.

Через несколько минут добавить перец болгарский и специи. Перемешать и тушить до готовности.

Тушеная капуста с курицей и королевскими шампиньонами

Королевские шампиньоны отличаются не только коричневым цветом шляпки и большими размерами. Они имеют особый, насыщенный вкус и аромат, напоминающий вкус белых грибов.

Ингредиенты:

• капуста — 500 г
• куриное филе – 200 г
• королевские шампиньоны – 200 г
• картофель — 300 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• паста томатная — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный
• соль.

Приготовление:

Филе нарезать кусочками, посыпать черным перцем и солью. Обжарить в сотейнике с постепенным добавлением измельченного лука и моркови.

Королевские шампиньоны нарезать и отправить к мясу с овощами. Тушить 10 минут. Добавить пасту томатную и немного воды. Тушить еще 5 минут.

Капусту нарезать соломкой, посолить, помять и отправить в сотейник.

Картофель нарезать кусочками и выложить к капусте.

Перемешать, добавить специи и тушить до готовности.

Капуста с мясом, тушенная в рукаве

Вам понравится рецепт быстрого ужина. Вкус у блюда просто замечательный! Советуем попробовать.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• курица – 600 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• масло растительное – 4 ст.л.
• перец черный
• приправа для курицы
• чеснок – 2 зубчика
• перец черный
• соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками, посыпать перцем, солью и приправой для курицы. Полить маслом и перемешать.

Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Смешать все ингредиенты, подсолить, полить маслом и немного обжать руками.

Выложить капусту в рукав для запекания. Сверху выложить кусочки курицы.

Закрепить рукав и отправить в духовку. Тушить 45 минут. В конце рукав открыть, чтобы курочка немного подрумянилась.

Тушеная капуста с курочкой по-испански

Любите испанскую кухню? Приготовьте капусту по этому рецепту и ваш дом наполнят невероятные ароматы и запахи.

Ингредиенты:

• курица – 1кг
• капуста – 500 г
• болгарский перец — 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• оливковое масло -2 ст. л.
• паприка -2 ч. л.
• рис – 100 г
• белое сухое вино – 150 мл
• помидоры консервированные – 500 г
• оливки – 100 г
• зелень
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на масле до корочки. Выложить курицу на тарелку.

Лук нарезать маленькими кусочками, перец – кубиками, чеснок измельчить.

В масле, на котором жарилась курица, поджарить лук, перец и чеснок. Добавить паприку и рис. Выдержать три минуты и влить белое сухое вино. Тушить еще три минуты.

Выложить к рису помидоры и довести до кипения.

Капусту нашинковать, подсолить и добавить в сковороду. Перемешать.

Сверху выложить кусочки курицы. Накрыть фольгой и отправить в духовку. Тушить 50 минут.

Готовое блюдо украсить оливками и посыпать зеленью.

Капуста с курицей в сметанном соусе

По этому рецепту капуста получается еще сочнее, ароматнее и нежнее. Порадуйте свою семью!

Ингредиенты:

• капуста –  700 г
• курица – 600 г
• лук – 1шт.
• морковь – 1шт.
• сметана – 100 г
• паста томатная – 2 ст. л.
• приправа для курицы
• соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке. Курицу нарезать кусочками.

В казан налить масло. Поджарить кусочки курицы с луком и морковью.

Выложить капусту, посолить, посыпать приправой и перемешать.

Смешать пасту томатную и сметану с небольшим количеством воды. Вылить соус в казан и тушить до готовности капусты и мяса.

Хотите получить более оригинальный вкус? Обжарьте муку на сковороде без масла и добавьте к капусте в конце тушения. На 1 кг капусты потребуется 1 столовая ложка муки.

Приятного аппетита!

Как приготовить курицу в мультиварке с беконом, грибами и жемчужным луком

Вам нравится пользоваться мультиваркой? Вы волнуетесь, когда знаете, что в конце дня вас ждет полноценная домашняя еда, которая потребовала очень небольших усилий с вашей стороны? Вы также хотите, чтобы из мультиварки вы получали больше, чем супы и тушеное мясо? Если это так, я вас слышу, и рецепт ниже даст вам все, что вы хотите, без миски.

Это блюдо включает курицу, бекон, грибы и лук — и даже соус — и все это может быть сервировано прямо из плиты.Он сытный, приятный и, в отличие от многих блюд, приготовленных в мультиварке, не разваливается, когда вы достаете его. Вначале требуется несколько минут на подготовку, но только для того, чтобы вы получили взамен насыщенный соус.

Нравится Цыпленок в медленноварке , чтобы получить больше

Кейт Эллиот

Цыпленок в медленноварке с беконом, грибами и луком

4

10 минут

7 часов 20 минут

7 часов 30 минут

1/2 фунта бекона, нарезанного средними кубиками, 1 стакан универсальной муки

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного перца

Куриные бедра весом 2 фунта на кости, без кожи

1/2 фунта грибов (я использовала кремини, но вы можете использовать все, что захотите)

1 чашка замороженного белого жемчужного лука, размороженного

4 нарезанных зубчика чеснока

1 столовая ложка свежих крупно нарезанных листьев тимьяна

Соль по вкусу

1/2 стакана куриного бульона

Положите бекон в большую сковороду и жарьте на среднем огне до коричневого цвета и хрустящей корочки около 10 минут.

Насыпьте муку в большую миску вместе с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного перца. Перемешайте и по очереди обваляйте куриные бедра в муке. Стряхните лишнюю муку и выложите курицу в мультиварку на 6 литров.

Добавьте в мультиварку грибы, лук, чеснок и тимьян со щепоткой соли. Перемешайте.

Когда бекон подрумянится и станет хрустящим, переложите его из сковороды в мультиварку шумовкой.

Положите куриный бульон в горячую сковороду и соскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы поднять коричневые кусочки. Вылейте это в мультиварку по курице и овощам.

Закройте мультиварку крышкой и готовьте 7 часов на медленном огне.

86 рецептов курицы в мультиварке | RecipeLand

Фильтр по пищевой ценности

Рецепт НЕ Список ™ — отключен

Экономьте время с легкими рецептами курицы в мультиварке.Ваша мультиварка сделает всю работу, и вы получите легкий ужин на столе, когда вернетесь домой, готовый накормить семью.

⁽⁷⁾

271

Если вы заняты днем, воспользуйтесь мультиваркой, чтобы приготовить это легкое и вкусное блюдо.

⁽²⁵⁾

1,3к

Приготовьте вкусный домашний суп, который так легко приготовить. В этом рецепте используется мультиварка, поэтому просто поместите все ингредиенты в мультиварку и дайте им покипеть на медленном огне…

⁽¹⁵⁾

347

Пикантный суп из фасоли и ветчины, доведенный до совершенства в мультиварке или мультиварке.

⁽¹⁴⁶⁾

857

Если вы ищете что-то новенькое, попробуйте это сочное блюдо, которое порадует вас, что у вас на кухне есть мультиварка.

⁽⁵²⁾

2,6 тыс.

Простой рецепт курицы в ананасе в мультиварке, который понравится всем.

⁽⁵⁾

244

Откройте для себя другой вкус с этим рецептом мультиварки, которому легко следовать и которым легко наслаждаться!

⁽²⁾

635

Это похоже на очень густой куриный суп, а базилик делает его восхитительным!

⁽⁵⁴⁵⁾

8,4 тыс.

Рецепт куриной грудки в мультиварке. Легкий рецепт куриной грудки с большим количеством соуса. Куриная грудка, запеченная в мультиварке с грибами.

⁽⁴⁾

103

Рецепт куриного рагу с перцем и ананасом в горшочках

⁽⁷⁾

228

Рецепт супа с тортильей из черной фасоли в мультиварке

⁽²⁾

102

Когда в духовке большая птица, сэкономьте место с начинкой, приготовленной в вашей мультиварке.

⁽⁴²³⁾

538

Супер легкий, сыр с беконом и куриные грудки в сливочном соусе, приготовленные в вашей мультиварке.

⁽⁰⁾

60

Нежные сочные грибы медленного приготовления для вашей мультиварки.

⁽¹²⁾

114

Сочный ананас, сладкий перец, куриная грудка и морковь в кисло-сладком соусе. Приготовление для легкой мультиварки.

⁽⁷⁾

112

Джамбалайя для вашей мультиварки.

⁽⁸³⁾

148

Курица и грибы, приготовленные на медленном огне.

Показано 1-16 из 86 рецептов

---

Цыпленок в медленноварке Cacciatore Цыпленок в медленноварке Cacciatore

Этот цыпленок в медленноварке Cacciatore настолько хорош. Он готовится из курицы без костей, грибов, лука и зеленого перца в остром томатном соусе.

Цыпленок Cacciatore в медленноварке

Возможность бросить вещи в мультиварку в начале дня и забыть об этом до обеда делает жизнь намного проще.Вы пробовали какие-либо другие блюда, приготовленные в мультиварке, которыми я делился раньше? Строганов из говядины медленного приготовления или курица с грибами и сливками? Оба варианта — фантастический выбор.

Раньше я только раз делал куриное качиато из банки. Куриный помощник что ли? Вы купили соус в банке и добавили его к курице.

На этот раз я искал полезный домашний рецепт, который можно было бы подавать с макаронами с низким содержанием углеводов. Если вы еще не пробовали продукты Thin Slim, настоятельно рекомендую вам это сделать.Мы используем хлеб, булочки, корочки для пиццы и макароны. Все они изменили правила игры в том, что касается низкоуглеводной диеты.

Большинство рецептов, которые я нашел, были приготовлены из свежих или консервированных целых помидоров. Я не фанат, поэтому немного поменял и использовал томатный соус и томатную пасту. Кроме того, грибы, лук, зеленый перец, чеснок и курица без костей смешаны с несколькими итальянскими приправами.

Как приготовить Cacciatore из курицы в медленноварке:

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курица (я использовала половину грудки и половину бедра без кожи)
• Грибы (я использовала консервированные)
• Лук (я использовал желтый)
• Зеленый перец
• Оливковое масло
• Чеснок рубленый
• Орегано
• Соль
• Черный перец
• Томатный соус
• Томатная паста
• Паста или рис

ИНСТРУКЦИЯ

1. Хотя большая часть еды готовится в мультиварке / мультиварке, курица была обжарена, а овощи подрумянились на сковороде с оливковым маслом.
2. Добавьте курицу и овощи в мультиварку (используйте вкладыш для мультиварки или опрыскивайте вкладыш для медленного приготовления)
3. Полить курицу томатным соусом и томатной пастой.
4. Добавьте орегано, черный перец, соль и любые другие специи по выбору
5. Установите медленноварку на высокий уровень на 4 часа или низкий на 8 часов

Подавать с салатом или овощным гарниром. Если вы не следите за своими углеводами, вам подойдет чесночный хлеб или хлебные палочки.

Ищете другие блюда из курицы?

Куриные бедрышки быстрого приготовления в горшочке барбекю

Очень хрустящие голени, обжаренные в духовке

Куриные крылышки Баффало All-Star

Все отличные рецепты.

Если вам нужен десерт

Чизкейк быстрого приготовления с низким содержанием углеводов и кето

Малиновый торт с пудингом

Тонкие тонкие макаронные изделия с низким содержанием углеводов

Цыпленок Cacciatore в процессе

Распечатать

Каччиатор с курицей в медленноварке

Курица, грибы, лук, зеленый перец в остром итальянском томатном соусе

Ужин

Кухня Итальянская

Ключевые слова Курица, Помидор

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Порций 6

Оборудование

• Мультиварка, Мультиварка

• Плита, большая сковорода, нож, разделочная доска

Ингредиенты

• 2 больших куриных грудки без костей
• 2 бедра без костей без кожи
• 1 нарезанный кубиками желтый лук
• 1 нарезанный кубиками зеленый перец
• 1 чашка грибов Я использовал консервы
• 2 консервы с томатным соусом по 15 унций
• 1 банка 13-14 унций томатной пасты
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка молотого орегано
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

• В сковороде нагрейте оливковое масло на сильном огне, добавьте курицу — порез с обеих сторон по 3-4 минуты на каждую сторону — удалите курицу и отложите в сторону

• Обжарьте лук, зеленый перец, грибы и чеснок в оливковом масле.

• Положите курицу и обжаренные овощи в мультиварку

• Добавьте томатный соус и томатную пасту — хорошо перемешайте

• Добавьте орегано, соль, перец и хлопья красного перца

• Накройте крышкой мультиварка

• Установите таймер на высокий уровень на 4 часа или на низкий на 8 — периодически помешивайте, если возможно

От ½ часа до 15 минут до готовности курицы — приготовьте макароны или рис в соответствии с инструкциями на упаковке

Курицу можно разделать деревянной ложкой или подавать как целую грудку или бедро.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, с которых я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Куриные грибы с капустой что приготовить. Тушеная капуста с курицей и грибами

Капуста — очень популярный овощ у жителей нашей страны. Этот продукт можно купить в любом магазине, и при правильном приготовлении он может принести огромную пользу для здоровья. Ведь капуста — прекрасный источник клетчатки, положительно влияющей на состояние фигуры и деятельность пищеварительного тракта.Кроме того, в нем довольно много витаминов и минералов. Такой овощ можно приготовить по-разному, особенно популярна тушеная капуста. Поговорим на- / сайте / о том, как приготовить тушеную капусту с грибами и картофелем, с картофелем и курицей, а также отдельно с этими ингредиентами.

Тушеная капуста с картофелем

Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нужно приготовить семьсот граммов капусты, одну-две средние моркови, одну луковицу и три картофелины.Кроме того, вам понадобятся столовая ложка томатной пасты, чайная ложка базилика, три столовые ложки растительного масла, три-четыре горошины черного душистого перца и немного соли.

Первым делом мелко нарезать лук, а морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать мелкими кубиками, а капусту мелко нашинковать, затем размять руками.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить на него морковь и лук, немного обжарить. Далее добавляем в емкость капусту, перемешиваем, накрываем и тушим четверть часа.После того, как капуста станет мягкой, но еще немного хрустящей, добавьте к ней картофель, чайную ложку сушеного базилика и несколько горошин черного перца. Налить туда полстакана воды, перемешать, накрыть крышкой и тушить на огне минимальной мощности до полной готовности картофеля. Ближе к концу приготовления добавьте в сковороду столовую ложку томатной пасты и соль. Хорошо перемешайте и тушите под крышкой пять минут.

Тушеная капуста с курицей

Состав … Чтобы приготовить такое очень вкусное и полезное блюдо, нужно приготовить один килограмм капусты (примерно половину большого кочана), полкилограмма курицы, пару столовых ложек томатной пасты. Также используйте немного соли, перца и растительного масла.

Приготовление … Отделите мясо от костей (при необходимости), затем нарежьте его крупными кусками. Капусту нашинковать помельче. Возьмите большую кастрюлю с толстым дном, налейте в нее растительное масло и нагрейте. Положите туда кусочки курицы и обжаривайте три-четыре минуты, постоянно помешивая, пока кусочки не станут белыми со всех сторон.Добавить капусту в кастрюлю, хорошо перемешать и отправить жариться на средний огонь, накрыв крышкой. При необходимости долейте в кастрюлю немного воды. Варить двадцать минут. Далее добавляем в емкость томатную пасту, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Тушить еще минут двадцать.

Эти два рецепта можно комбинировать и как бы нет смысла писать рецепт, но все же я дам другой рецепт в другом стиле письма. Может ему будет интересно.

Рецепт тушеной капусты с картофелем и курицей

Что нужно приготовить?

* куриные окорочка — 500 грамм
* капуста — 1 кг
* картофель — 500 грамм
* подсолнечное масло — 4 столовые ложки
* лук — 1 штука
* томатная паста — 1 ч.л.

Как приготовить блюдо?

Немного обжарьте куриные окорочка.Тем временем нарежьте лук кольцами. Добавьте к курице лук. Тем временем капусту нашинкуйте. Обжарить все на сковороде, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте капусту в сковороду. Внимание ! Теперь огонь должен быть только средним. Продолжайте жарить, пока капуста не уменьшится в объеме.

А пока у вас уже должен быть нарезанный кубиками картофель. Добавьте это в сковороду.

Если капуста дала много сока, то хорошо. Если нет, долейте в кастрюлю воды.Около 0,5 стакана воды. Далее накрываем сковороду крышкой. Уменьшите огонь и тушите от 25 до 35 минут. Тушеная капуста с картофелем и курицей почти готова … Посолить блюдо под крышкой за 5 минут до готовности и добавить томатную пасту.

Тушеная капуста с грибами

Чтобы приготовить такое вкусное и очень полезное блюдо, нужно приготовить один килограмм капусты, полкилограмма грибов, одну среднюю морковь и три столовые ложки томатной пасты.Также нужно использовать полстакана растительного масла, немного молотого перца, молотого кориандра и пару лавровых листов. Кроме того, вам понадобятся травы (по желанию — укроп и петрушка), чайная ложка, одна луковица и немного соли.

Грибы промыть и нарезать дольками, лучше отдать предпочтение вешенкам или грибам. Обжарьте грибы на разогретой сковороде до полной готовности.

Лук очистить, порезать. Морковь очистить и натереть на достаточно крупной терке.Подготовленные овощи обжарить на разогретой сковороде на растительном масле.

Очистить капусту от вялых листьев, мелко нарезать и обжарить на сковороде. Возьмите большую емкость для тушения, положите в нее грибы, овощи, а затем капусту. Добавьте немного растительного масла и тушите на слабом огне пять минут. Не забывайте время от времени перемешивать пищу.

Для подливки смешайте томатную пасту, две трети стакана воды, соль, кориандр, измельченные травы (укроп и петрушку) и лавровый лист.Вылейте эти ингредиенты в сотейник с капустой и перемешайте. Тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.

Подавать горячим или холодным. Также такую ​​капусту часто используют для приготовления пирогов или пирогов в качестве начинки.

Рецепт тушеной капусты с грибами и картофелем

Для приготовления этого варианта блюда нужно приготовить один кочан, пять-шесть картофелин, две средние моркови, одну луковицу, двести-триста граммов грибов. . Кроме того, вам понадобится перец и соль, пара столовых ложек томатной пасты, полстакана кипяченой воды и немного растительного масла.

Порубить капусту на более мелкие кусочки, очистить картофель и нарезать кубиками или толстой соломкой. Удалите излишки влаги с картофеля, разложив его по одноразовым полотенцам. Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Лук нашинковать помельче, грибы промыть и нарезать тонкой соломкой.

Обжарьте картофель на разогретой сковороде до золотистого цвета, затем уменьшите огонь и добавьте к нему лук, грибы и морковь. Жарить пять-десять минут. Затем к остальным ингредиентам постепенно добавляйте подготовленную капусту.Томатную пасту растворить в кружке с горячей водой и добавить полученный раствор к овощам. Варите на медленном огне еще двадцать-тридцать минут.

Екатерина, — / site /

P.S. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

Куриное мясо отделить от кости, нарезать небольшими кубиками. Сало (без кожи) нарезать тонкой соломкой или кубиками.

В тяжелой сковороде или казане растопите жир с бекона, достаньте шкварки или оставьте их — на ваше усмотрение.В кипящий жир всыпать тонко нарезанный лук, жарить на медленном огне несколько минут.

Три моркови на крупной терке или нарезать соломкой. Добавьте к размягченному луку, перемешайте и продолжайте жарить еще несколько минут.

Сладкий перец нарезать кубиками, кубиками. Добавить к овощам, пропитать маслом, обжарить на медленном огне. Если зимой варить тушеную капусту, можно использовать замороженный перец вместо свежего, добавляя кубики, не размораживая.

К обжаренным овощам выкладываем кусочки курицы.Помешивая, обжаривать до появления золотистых пятнышек или до легкого подрумянивания.

Грибы режем дольками, пластинами или разрезаем на две-четыре части. Перелить на сковороду, смешать с курицей и овощами. Через несколько минут грибной сок испарится, грибы станут мягкими и кремообразными.

Пока жарились овощи, курица и грибы, нарезать капусту тонкими полосками, немного больше, чем для салатов. Добавьте порции в сковороду, перемешивая с остальными ингредиентами.Как только добавленная капуста осядет, добавьте одну-две горсти, перемешайте и снова подождите, пока капустная соломка не уменьшится в объеме. Добавив всю капусту, всыпаем немного соли, накрываем сковороду, тушим на медленном огне около часа. Перемешать несколько раз.

Для заливки помидоров нарезать помидоры дольками, удалив остатки плодоножки. Измельчить в чаше блендера до однородного пюре.

Через час добавить к капусте из свежих помидоров или влить томатный соус.Есть и зимние варианты: нарезать помидоры в собственном соку, добавить томатный сок, развести томатную пасту в небольшом количестве воды.

Продолжаем тушить капусту около получаса, до желаемой мягкости. Если хотите, чтобы он оставался плотным и хрустящим, то тушите не час, а меньше, а после добавления помидор оставьте на слабом огне на 10-15 минут.

Тушеная капуста с курицей и грибами — рецепт с фото:

Начинаем готовку с предварительной подготовки всех ингредиентов.Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Шампиньоны тщательно промываем (будьте осторожны, даже эти магазинные грибы довольно грязные). Затем нарежьте грибы тонкими ломтиками.

Готовим лук и морковь: очищаем, промываем, измельчаем. Три моркови на терке, лук нарезать ножом мелкими кубиками.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Слегка раздавите руками, чтобы получилось сочнее.

Когда все продукты готовы, приступаем к процессу запекания. Для этого на довольно просторной сковороде на растительном масле разогрейте и обжарьте до мягкости при постоянном помешивании сначала лук и морковь. Когда овощи размягчатся (2-3 минуты), добавить к ним грибы.

Перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока вся жидкость не уйдет с грибов и они не начнут подрумяниваться (4-5 минут). Когда это произойдет, добавьте курицу в сковороду.

Жарим курицу с грибами почти до готовности (куриное филе изменит свой цвет на светлый). В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.

Теперь пора добавить капусту (если вся капуста сразу не поместилась в кастрюлю, кладите немного позже, так как в процессе тушения она значительно уменьшится в объеме). Также добавляем лавровый лист и томатную пасту, вливаем воду. Всю воду нельзя заливать сразу, а доливать по мере необходимости при тушении.

Итак, смешиваем капусту с курицей и грибами и оставляем тушиться на медленном огне под крышкой. Блюдо будет готово через 15-20 минут, в зависимости от того, насколько у вас жесткая капуста.

Подавайте сразу же горячими. Вкусная и полезная капуста, тушенная с курицей и грибами, готова!

Тушеная капуста прекрасно сочетается с жареными грибами. Блюдо готовится без мяса, но, несмотря на это, получается сытно и сытно.Предварительное обжаривание грибов и капусты придает каждому ингредиенту насыщенный и яркий вкус. Лук и морковь добавляют сладковатое послевкусие, а томатная паста добавляет легкую кислинку и окрашивает блюдо аппетитным красноватым оттенком. Однако если вам это не нравится, то можно не добавлять томатную пасту, многим такой вариант нравится.

Какую капусту брать для тушения

Подойдет белокочанная капуста позднезимних сортов. Старайтесь выбирать вилки плотные, с сочными листьями, не горькими на вкус, тогда в процессе тушения овощи не засохнут, они получатся сладковатыми и сочными.

Так называемая «весенняя» или салатная капуста, у которой еще есть зеленые листья и незрелый кочан, не подходит для тушения. Также избегайте квашеной капусты. В дуэте с грибами будет преобладать его вкус, а само блюдо получится слишком кислым.

Какие грибы выбрать

Все виды грибов прекрасно сочетаются с капустой. Подойдут не только шампиньоны и вешенки, но и белые грибы, подберезовики, подберезовики и т. Д.Если первых достаточно нарезать и обжарить, то лесные грибы нуждаются в дополнительной обработке, их нужно сначала отварить, а уже потом приступать к жарке. Если дары леса не свежесобранные, а засушенные, то их следует дополнительно замочить в воде на несколько часов, чтобы смыть мелкие частицы песка. Но тушеная капуста, особенно с белыми грибами, получается вкуснее и ароматнее, по сравнению с более доступными грибами или вешенками.

Консультации. Сушеные баклажаны можно использовать вместо грибов. При тушении с капустой они придают грибной привкус.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции

Состав

• капуста белокочанная — 1 вилка (500 г)
• шампиньон — 300 г
• морковь — 1 шт.
• луковица крупная — 1 шт.
• масло растительное — 5 ст. л.
• соль и черный перец по вкусу
• томатная паста — 1 ст. Л.
• тмин — 1 чип.
• вода 100-150 мл — по желанию

Как приготовить тушеную с грибами капусту

Моем шампиньоны, зачищаем места загрязнения и подрезаем ножки. Грибы измельчить дольками, не слишком тонкими, самые маленькие экземпляры можно оставить нетронутыми. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и добавьте грибы.

Обжарить грибы до полной готовности — на сильном огне, без крышки, часто помешивая.Вся жидкость должна стечь со сковороды, а сами грибы подрумяниться. Но ни в коем случае не позволяйте им пригореть, иначе блюдо будет горчить на вкус. В самом конце посолить и поперчить по вкусу, затем перелить в отдельную посуду, отставить. Можно ли грибы не жарить, а добавлять в капусту в сыром виде? Можно, но тогда по вкусу и консистенции они будут как вареные, а ярко выраженного грибного аромата блюдо не получит.

Пока грибы жарятся, параллельно шинкуем капусту — как при мариновании, то есть длинной и продолговатой соломкой.Добавьте пару щепоток соли и слегка раздавите руками, чтобы капуста выделяла собственный сок. Соединить с морковью, нарезанной на крупной терке, все перемешать. Нагрейте сковороду докрасна (можно ту же, на которой жарили грибы, мыть ее не нужно), влейте 3-4 столовые ложки растительного масла и загрузите кучу капусты.

Жарить на сильном огне без крышки, часто помешивая лопаткой, чтобы наша капуста не пригорела.

Через 15-20 минут, когда капуста подрумянится (но не дайте ей подгореть, она просто должна стать мягче и приобретет розоватый оттенок, заметно уменьшится в объеме) в сковороду добавить нарезанный кубиками лук.Лука жалеть не нужно, чем его больше, тем вкуснее в итоге будет блюдо. Перемешать и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким.

Затем берем пробу — если капуста твердая (в зависимости от сорта), то накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени помешивая, на среднем огне. Если он уже мягкий, то сразу добавляйте ложку хорошей томатной пасты и щепотку кориандра. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы паста подрумянилась.

Верните предварительно обжаренные грибы в противень для тушеной капусты. Если капуста слегка подсохла, то добавьте немного 100-150 мл кипятка (по желанию). Доводим количество соли по вкусу и тушим еще 5 минут, накрыв крышкой.

Капуста, тушенная с грибами в томатном соусе, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Дать блюду настояться под крышкой полчаса и подавать. Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Тушеная капуста с грибами и картофелем

Еще один вариант того, как вкусно потушить капусту с грибами, — это добавить к ним картофель. Картофель сделает блюдо более сытным. Чтобы он не получился слишком твердым или, наоборот, не превратился в пюре, его нужно сначала обжарить с капустой почти до готовности и только после этого тушить 5-7 минут в томатном соусе.

Состав:

• капуста белокочанная — 500 г
• картофель — 300 г
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• шампиньон — 150 г
• томатная паста — 1 ст. Л.
• масло подсолнечное — 5 ст. л.
• перец и соль по вкусу

Обжарьте нарезанные дольками грибы на сильном огне, помешивая, пока вся жидкость не уйдет из сковороды, посолите и поперчите по вкусу. Добавить томатную пасту и около 30 мл воды, довести до кипения и снять с огня, грибы отставить.

На большой сковороде обжарьте нашинкованную капусту, смешанную с тертой морковью (капусту нужно натереть с солью руками, чтобы сок стекал), часто помешивая, чтобы она не подгорела.Примерно через 15 минут, как только овощи станут мягкими, добавить к ним картофель, нарезанный мелкими кубиками, и лук, нарезанный кубиками. Продолжаем жарить все вместе примерно 5-7 минут на среднем огне, без крышки.

На завершающем этапе, когда картофель и капуста почти готовы, соединить их с грибами в томатном соусе. Все перемешать, отрегулировать количество соли и специй по вкусу, накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне. Перед подачей посыпать измельченным укропом.Приятного аппетита!

Тушеная капуста с грибами и курицей

Еще одна вариация вкусного тушения капусты — рецепт с картофелем и курицей. В плане количества ингредиентов и технологии приготовления руководствуйтесь приведенным выше рецептом, заменив картошку 200 граммами куриного филе.

Препарат

Куриное филе нарезать кубиками среднего размера и обжаривать 4-5 минут до полуготовности, чтобы они покрылись золотистой корочкой.Далее к мясу добавить нарезанные кружочками грибы, варить на сильном огне, помешивая, всю жидкость выпарить, добавить соль и перец, затем томатную пасту и 50-70 мл воды. Довести до кипения, снять с плиты.

Капусту и морковь варим отдельно от мяса и грибов (обжариваем на сковороде), через 10-15 минут отправляем к ним лук, варим еще 7 минут. На завершающем этапе, когда овощи почти готовы, соедините их с курицей и грибами в томатном соусе. Пробуем соль и специи и тушим под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности.

Легкое в приготовлении и подходящее блюдо на любой случай — тушеная капуста с грибами. Вариантов приготовления довольно много — в качестве гарнира к мясу подойдут тушеные овощи, а с добавлением мяса или фарша блюдо превратится в полноценный сытный ужин.

Как тушить капусту с грибами?

Капуста лучше всего сочетается с грибами, поэтому ее чаще всего готовят в таком виде. Вы можете использовать свежую белокочанную или квашеную капусту — в зависимости от того, что вам больше нравится.

Список ингредиентов следующий:

• 1 кг капусты
• 0,5 кг любых грибов (лучше всего с грибами, лисичками и вешенками)
• 5 столовых ложек растительного масла
• 2 средних лука
• 2 столовых ложки помидора пюре или кетчупа
• 1 столовая ложка уксуса (рекомендуется брать яблочный уксус, используемый для свежей капусты)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 лист лаврушки
• 0.2 л свежего грибного бульона
• 0,5 ч. Л. Молотого черного перца
• 0,5-1 ст. Л. Мелкой соли

Как вкусно приготовить, пошагово пошагово:

1. Подготовить лук, грибы и капусту: очистить, помыть.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы — мелкими кусочками. Нагрейте в кастрюле ложку масла и обжарьте овощи в течение 10 минут, периодически помешивая для равномерного термообработки.
3. Капусту мелко нарезать и вылить в отдельную кастрюлю или кастрюлю, залить грибным бульоном, добавить половину оставшегося масла, развести на небольшом огне и тушить под крышкой 40 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте грибы, лук, помидоры, сахар и подготовленные травы и специи. Перемешать, варить четверть часа.
5. Вылейте оставшееся масло в отдельную сковороду и всыпьте в нее муку. Жарить несколько минут, помешивая лопаткой.
6. Засыпьте муку с овощами и хорошо перемешайте, оставьте на огне еще 3-5 минут, затем выключите и дайте настояться несколько минут.

Перед подачей посыпать зеленью.

Тушеная капуста с грибами и курицей

Капуста с курицей и грибами — отличное диетическое блюдо для людей, сидящих на диете.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

• 1 куриное филе
• 0,4 кг грибов
• половина среднего кочана
• 1 маленькая луковица
• несколько листиков свежего укропа
• 2-3 ч.л. соли
• молотый перец и специи для курицы
• 3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Вымойте овощи и филе. Лук очистить и порезать на четвертинки кольцами, остальные овощи и мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Сначала обжарьте курицу на масле, через 15 минут добавьте лук и грибы. Приправить солью и специями. Тушить, пока из грибов не испарится жидкость.
3. Добавить капусту, залить стаканом кипятка и накрыть крышкой. Немного убавьте огонь. Проверить посуду на мягкость.
4. Когда овощ станет мягким, добавьте измельченный укроп и готовьте еще 10 минут.

Совет: по вкусовым качествам грибы лучше всего сочетаются с курицей.

Тушеная капуста с мясом и грибами

В этой версии мы предлагаем добавить мясо.Также в процессе приготовления используйте не свежие, а сушеные грибы — они придают особую нотку вкусу готового блюда.

Состав:

• 50 гр сушеных белых грибов
• 1 большая луковица
• 500 гр свинины без сала или говяжьей грудинки
• 2-3 столовые ложки масла для жарки
• соль и специи для мяса
• 100 гр сметаны
• 800 гр квашеной капусты

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами.Разрезать на мелкие кусочки.
2. Очистить и вымыть лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить 10 минут.
3. Пока мясо жарится, приготовьте остальные блюда: ополосните грибы, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Готовый бульон вылить к мясу и луку, грибы нарезать кусочками и тоже добавить в блюдо. Оставьте накрытым на четверть часа.
4. Очистить капусту от верхних листьев, промыть и мелко нарезать.Выложите его к мясу, при необходимости долейте немного воды и оставьте тушиться не менее получаса под крышкой.

Консультации. Для приготовления подливки лучше всего использовать домашнюю сметану — блюдо получится очень нежным, с насыщенным вкусом. Стоит отметить, что свинина и говядина при приготовлении размягчаются дольше, чем курица. Нежнее и сочнее мясо получится при общей обработке более полутора часов.

Рецепт мясного фарша

Довольно необычный, но очень вкусный и сытный рецепт с фаршем и рисом.

Для приготовления вам понадобится:

• мелкая капуста
• 0,4 кг любого фарша
• 1 небольшая морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• полстакана сырого риса
• несколько веточек зелени
• соль и перец, молотый по вкусу

Готовим пошагово:

1. Разогреть масло на сковороде и обжарить фарш, 5-7 минут достаточно. Немного посолить и поперчить.
2. Промойте овощи. Вымойте и очистите морковь и чеснок.Морковь натереть на терке, а чеснок пропустить через пресс. Добавьте их в фарш и хорошо перемешайте.
3. Капусту нашинковать, уложить плотным утрамбованным слоем в казан или утку. Залить подсоленной водой так, чтобы она чуть доходила до края капусты. Сверху выложить рис, а последним слоем — фарш с овощами и целыми веточками петрушки.
4. Поставить емкость на очень слабый огонь, накрыть крышкой. Таким образом, готовить блюдо 1,5-2 часа. Проверить наличие воды можно не раньше, а через час.При необходимости добавьте.

Тушеная капуста с грибами и картофелем

Этот вид овощного рагу будет особенно вкусным зимним вечером, когда так не хватает летних овощных блюд.

Состав:

• 2 крупных картофеля
• 300-400 г свежей капусты
• масло для жарки
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 1 средняя морковь
• соль и специи по вкусу
• 2 столовые ложки помидор пюре
• стакан кипятка.

Приготовление:

1. Овощи тщательно вымыть, снять верхние слои. Лук нарезать мелкими кубиками, капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, картофель — крупными кубиками.
2. Сначала приготовьте капусту: разогрейте масло в кастрюле и обжарьте в нем овощ в течение 10 минут, периодически помешивая.
3. Вылить в емкость лук и морковь, перемешать и оставить еще на 20-25 минут.
4. Положите картофель, залейте кипяченой водой и накройте еще несколько минут.Не забудьте перемешать.
5. Последний штрих — томатная паста и специи. Хорошо перемешать содержимое, варить еще минут 10, затем можно выключить огонь и оставить настояться четверть часа. После подачи украсьте зеленью.

На заметку. Чтобы капуста получилась сочной, запомните ее руками перед жаркой.

Куриное мясо отделить от кости, нарезать небольшими кубиками. Сало (без кожи) нарезать тонкой соломкой или кубиками.

В тяжелой сковороде или казане растопите жир с бекона, достаньте шкварки или оставьте их — на ваше усмотрение.В кипящий жир всыпать тонко нарезанный лук, жарить на медленном огне несколько минут.

Три моркови на крупной терке или нарезать соломкой. Добавьте к размягченному луку, перемешайте и продолжайте жарить еще несколько минут.

Сладкий перец нарезать кубиками, кубиками. Добавить к овощам, пропитать маслом, обжарить на медленном огне. Если зимой варить тушеную капусту, можно использовать замороженный перец вместо свежего, добавляя кубики, не размораживая.

К обжаренным овощам выкладываем кусочки курицы.Помешивая, обжаривать до появления золотистых пятнышек или до легкого подрумянивания.

Грибы режем дольками, пластинами или разрезаем на две-четыре части. Перелить на сковороду, смешать с курицей и овощами. Через несколько минут грибной сок испарится, грибы станут мягкими и кремообразными.

Пока жарились овощи, курица и грибы, нарезать капусту тонкими полосками, немного больше, чем для салатов. Добавьте порции в сковороду, перемешивая с остальными ингредиентами.Как только добавленная капуста осядет, добавьте одну-две горсти, перемешайте и снова подождите, пока капустная соломка не уменьшится в объеме. Добавив всю капусту, всыпаем немного соли, накрываем сковороду, тушим на медленном огне около часа. Перемешать несколько раз.

Для заливки помидоров нарезать помидоры дольками, удалив остатки плодоножки. Измельчить в чаше блендера до однородного пюре.

Через час добавить к капусте из свежих помидоров или влить томатный соус.Есть и зимние варианты: нарезать помидоры в собственном соку, добавить томатный сок, развести томатную пасту в небольшом количестве воды.

Продолжаем тушить капусту около получаса, до желаемой мягкости. Если хотите, чтобы он оставался плотным и хрустящим, то тушите не час, а меньше, а после добавления помидор оставьте на слабом огне на 10-15 минут.

Знакома всем без исключения. Редко вы встретите человека, которого оставит равнодушным аромат, царивший на кухне во время их приготовления.Если соединить эти два ингредиента, добавить к ним третий — куриное филе, тушить в сметане и даже заправить чесноком и петрушкой, то можно сойти с ума не только от запаха, но и от божественного вкуса такой, казалось бы, простой блюдо. Как еще это назвать, как не кулинарным чудом?

Капуста с грибами и курицей

В рецепте тушеной капусты с курицей можно использовать абсолютно любые грибы: лесные, вешенки или вешенки, как свежие, так и замороженные.

Продукты, необходимые для приготовления блюда, непременно найдутся в любом холодильнике.

Состав:

• Шампиньоны (или вешенки) — 300 грамм,
• капуста белокочанная — 450 грамм,
• куриное филе — 400 грамм,
• лук белый (крупный) — 1 шт.,
• сметана жирная — 150 грамм,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• петрушка — 3-4 веточки,
• масло растительное,
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук очистить, грибы тщательно промыть. Оба ингредиента нарезать крупными кубиками.

Совет: несколько маленьких грибочков можно оставить нетронутыми, ведь даже в тушеном виде они сохраняют форму, поэтому на тарелке будут очень красиво смотреться.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лук.

Пока лук жарится, куриное филе нарезать крупными кубиками.

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясо.Все немного посолить и продолжить жарить на сильном огне.

После того, как кусочки филе побелят со всех сторон, добавить в сковороду грибы. При необходимости добавьте еще немного растительного масла и продолжайте обжаривать, не убавляя огонь и периодически помешивая.

Нарезать белокочанную капусту, как и все остальные ингредиенты, крупными кубиками.

Добавьте кубики к жареному мясу и овощам. Пусть готовят еще немного.

В это время очистите чеснок и нарежьте дольками.Петрушку мелко нарезать.

Убавить огонь, налить в сковороду 1/3 стакана кипятка, соль, перец и сметану. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте тушеную капусту с курицей и грибами, пока все ингредиенты не будут готовы, примерно 25-30 минут.

За 1 минуту до окончания варки всыпать чеснок и зелень, перемешать и, выключив огонь, под закрытой крышкой дать блюду подняться.

Подавайте мясо с капустой, оно может быть горячим или слегка охлажденным. К нему можно приготовить салат из свежих овощей.

Нежная консистенция и удивительно гармоничное сочетание ингредиентов несомненно порадует каждого, кто побалует себя новым блюдом.

Спасибо Светлане Сороке за рецепт вкусного блюда из трех ингредиентов: куриного филе и белокочанной капусты.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Тушеная капуста прекрасно сочетается с жареными грибами. Блюдо готовится без мяса, но, несмотря на это, получается сытно и сытно.Предварительное обжаривание грибов и капусты придает каждому ингредиенту насыщенный и яркий вкус. Лук и морковь добавляют сладковатое послевкусие, а томатная паста добавляет легкую кислинку и окрашивает блюдо аппетитным красноватым оттенком. Однако если вам это не нравится, то можно не добавлять томатную пасту, многим такой вариант нравится.

Какую капусту брать для тушения

Подойдет белокочанная капуста позднезимних сортов. Старайтесь выбирать вилки плотные, с сочными листьями, не горькими на вкус, тогда в процессе тушения овощи не засохнут, они получатся сладковатыми и сочными.

Так называемая «весенняя» или салатная капуста, у которой еще есть зеленые листья и незрелый кочан, не подходит для тушения. Также избегайте квашеной капусты. В дуэте с грибами будет преобладать его вкус, а само блюдо получится слишком кислым.

Какие грибы выбрать

Все виды грибов прекрасно сочетаются с капустой. Подойдут не только шампиньоны и вешенки, но и белые грибы, подберезовики, подберезовики и т. Д.Если первых достаточно нарезать и обжарить, то лесные грибы нуждаются в дополнительной обработке, их нужно сначала отварить, а уже потом приступать к жарке. Если дары леса не свежесобранные, а засушенные, то их следует дополнительно замочить в воде на несколько часов, чтобы смыть мелкие частицы песка. Но тушеная капуста, особенно с белыми грибами, получается вкуснее и ароматнее, по сравнению с более доступными грибами или вешенками.

Консультации. Сушеные баклажаны можно использовать вместо грибов. При тушении с капустой они придают грибной привкус.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Моем шампиньоны, зачищаем места загрязнения и подрезаем ножки. Грибы измельчить дольками, не слишком тонкими, самые маленькие экземпляры можно оставить нетронутыми. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и добавьте грибы.

Обжарить грибы до полной готовности — на сильном огне, без крышки, часто помешивая. Вся жидкость должна стечь со сковороды, а сами грибы подрумяниться. Но ни в коем случае не позволяйте им пригореть, иначе блюдо будет горчить на вкус. В самом конце посолить и поперчить по вкусу, затем перелить в отдельную посуду, отставить. Можно ли грибы не жарить, а добавлять в капусту в сыром виде? Можно, но тогда по вкусу и консистенции они будут как вареные, а ярко выраженного грибного аромата блюдо не получит.

Пока грибы жарятся, параллельно шинкуем капусту — как при мариновании, то есть длинной и продолговатой соломкой. Добавьте пару щепоток соли и слегка раздавите руками, чтобы капуста выделяла собственный сок. Соединить с морковью, нарезанной на крупной терке, все перемешать. Нагрейте сковороду докрасна (можно ту же, на которой жарили грибы, мыть ее не нужно), влейте 3-4 столовые ложки растительного масла и загрузите кучу капусты.

Жарить на сильном огне без крышки, часто помешивая лопаткой, чтобы наша капуста не пригорела.

Через 15-20 минут, когда капуста подрумянится (но не дайте ей подгореть, она просто должна стать мягче и приобретет розоватый оттенок, заметно уменьшится в объеме) в сковороду добавить нарезанный кубиками лук. Лука жалеть не нужно, чем его больше, тем вкуснее в итоге будет блюдо. Перемешать и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким.

Затем берем пробу — если капуста твердая (в зависимости от сорта), то накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени помешивая, на среднем огне. Если он уже мягкий, то сразу добавляйте ложку хорошей томатной пасты и щепотку кориандра. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы паста подрумянилась.

Верните предварительно обжаренные грибы в противень для тушеной капусты. Если капуста слегка подсохла, то добавьте немного 100-150 мл кипятка (по желанию).Доводим количество соли по вкусу и тушим еще 5 минут, накрыв крышкой.

Капуста, тушенная с грибами в томатном соусе, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Дать блюду настояться под крышкой полчаса и подавать. Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Тушеная капуста с грибами и картофелем

Еще один вариант того, как вкусно потушить капусту с грибами, — это добавить к ним картофель.Картофель сделает блюдо более сытным. Чтобы он не получился слишком твердым или, наоборот, не превратился в пюре, его нужно сначала обжарить с капустой почти до готовности и только после этого тушить 5-7 минут в томатном соусе.

Состав:

• капуста белокочанная — 500 г
• картофель — 300 г
• луковица — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• шампиньон — 150 г
• томатная паста — 1 ст. Л.
• масло подсолнечное — 5 ст.л.
• перец и соль по вкусу

Обжарьте нарезанные дольками грибы на сильном огне, помешивая, пока вся жидкость не уйдет из сковороды, посолите и поперчите по вкусу. Добавить томатную пасту и около 30 мл воды, довести до кипения и снять с огня, грибы отставить.

На большой сковороде обжарьте нашинкованную капусту, смешанную с тертой морковью (капусту нужно натереть с солью руками, чтобы сок стекал), часто помешивая, чтобы она не подгорела. Примерно через 15 минут, как только овощи станут мягкими, добавить к ним картофель, нарезанный мелкими кубиками, и лук, нарезанный кубиками.Продолжаем жарить все вместе примерно 5-7 минут на среднем огне, без крышки.

На завершающем этапе, когда картофель и капуста почти готовы, соединить их с грибами в томатном соусе. Все перемешать, отрегулировать количество соли и специй по вкусу, накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне. Перед подачей посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с грибами и курицей

Еще одна вариация вкусного тушения капусты — рецепт с картофелем и курицей.В плане количества ингредиентов и технологии приготовления руководствуйтесь приведенным выше рецептом, заменив картошку 200 граммами куриного филе.

Препарат

Куриное филе нарезать кубиками среднего размера и обжаривать 4-5 минут до полуготовности, чтобы они покрылись золотистой корочкой. Далее к мясу добавить нарезанные кружочками грибы, варить на сильном огне, помешивая, всю жидкость выпарить, добавить соль и перец, затем томатную пасту и 50-70 мл воды.Довести до кипения, снять с плиты.

Капусту и морковь варим отдельно от мяса и грибов (обжариваем на сковороде), через 10-15 минут отправляем к ним лук, варим еще 7 минут. На завершающем этапе, когда овощи почти готовы, соедините их с курицей и грибами в томатном соусе. Пробуем соль и специи и тушим под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности.

Казалось бы, это может быть проще, чем тушеная капуста. Но если это повседневное блюдо дополнить мясом, грибами и использовать ароматные специи, то для праздника блюдо вполне подойдет.Вкусное рагу с мясом и грибами можно приготовить разными способами. Можно тушить на сковороде, казане или в духовке. Отлично подойдет для приготовления этого блюда и мультиварка.

Прежде всего, нужно подготовить капусту. Если это свежий овощ, удалите верхние загрязненные листья, а затем разрежьте головку на четвертинки. После этого нужно разрезать пенек, а капусту нашинковать тонкой соломкой.

Хотите тушить квашеную капусту? Тогда выбирайте продукт без перекисного окисления, тогда капусту мыть не придется, а это сэкономит больше витаминов.Если капуста ферментируется крупными кусками, то их нужно нарезать соломкой, как свежий овощ.

Можно использовать любое мясо, но учтите, что для приготовления разных сортов требуется разное время. Если нужно быстрее приготовить блюдо, то капусту лучше всего варить с курицей или свининой. Если вы хотите использовать говядину, тушить придется дольше.

Грибы можно брать в свежем виде, чаще всего используют шампиньоны и вешенки. Если в наличии есть лесные грибы, то их нужно предварительно отварить до готовности.

Интересные факты: особенно полезна капуста пожилым людям. Этот овощ содержит вещества, которые участвуют в метаболизме костей и защищают от развития остеопороза. Кроме того, есть доказательства того, что употребление в пищу капусты может снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Тушеная капуста с грибами и мясом на сковороде

На сковороде можно приготовить аппетитную капусту с мясом, блюдо получается сочным и очень вкусным.Его можно подавать просто так или с картофельным пюре.

• 400 гр. свинина без костей;
• 700 гр. капуста;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 чайные ложки томатной пасты
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• ½ стакана растительного масла, может немного меньше, если свинина жирная;
• 1 чайная ложка хмеля сунели.

Мясо вымыть и обсушить, нарезать мелкими кубиками.Грибы промываем, нарезаем дольками, лук мелко нарезаем. Морковь натереть соломкой. Теперь приступаем к капусте, освобождаем кочан от верхних листов и вырезаем пенек. Нарежьте тонкими полосками.

Берем сковороду с высокими бортиками, наливаем в нее растительное масло. Нагреваем. Как только масло нагреется, окуните в него мясо. Жарить на сильном огне, мясо должно покрыться корочкой, а масло снова стать прозрачным.

Читайте также: Мясные зразы с яйцом — 9 рецептов

Затем добавить к мясу лук и жарить минут пять.Далее в ту же посуду отправляем морковь, обжариваем еще пять минут, добавляем грибы. Убавить огонь и тушить 20 минут. Затем добавить томатную пасту и специи, перемешать.

Приготовление в мультиварке

В мультиварке еще проще приготовить тушеную капусту с мясом.

• 600 гр. капуста;
• 300 гр. свинина;
• 200 гр. шампиньоны;
• 1 луковица;
• 60 мл масла растительного;
• 160 мл воды;
• 0.5 столовых ложек томатной пасты;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• 0,25 чайной ложки кориандра;
• соль по вкусу.

Свинину промываем, сушим. Мясо нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Берем чашу мультиварки, наливаем в нее масло. Поставьте миску в прибор и включите программу «жарка». Когда масло станет горячим, опустите в миску масло и лук. Жарить, периодически помешивая. Когда мясо покроется корочкой, посолите и поперчите.

Добавьте нарезанные ломтиками грибы к мясу, продолжайте готовить по той же программе еще две минуты. Затем добавить мелко нарезанную капусту, перемешать и долить горячей водой. Переключаем прибор в режим «тушение» и готовим блюдо 30 минут.

Затем открываем крышку прибора, пробуем количество специй, при необходимости добавляем соль и перец. Добавьте молотый кориандр и томатную пасту. Перемешать и тушить еще 20 минут в том же режиме. Готовое блюдо выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Тушеная капуста в духовке

В духовке можно приготовить тушеную капусту с мясом. Это блюдо готовится дольше, но оно того стоит.

• 700 гр. капуста белокочанная;
• 450 гр. свинина без костей;
• 200 гр. шампиньоны;
• 2 средних луковицы;
• 1 столовая ложка муки;
• специй по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Наконец-то наше блюдо будет готовиться в духовке, но без жарки не обойтись.Сначала обжарьте мелко нарезанную капусту. Жарим на медленном огне, чтобы капуста не столько прожарилась, сколько тушилась. В процессе варки капусту солим и заливаем разведенной водой томатной пастой. Варить на медленном огне еще несколько минут.

Обжаривайте свинину отдельно, не нужно ее слишком сильно жарить, нужно следить за тем, чтобы мясо покрылось корочкой. Поэтому выкладываем кусочки в один слой на хорошо разогретую сковороду. Когда одна сторона ломтиков подрумянится, переверните мясо.Затем посолить и поперчить свинину.

Читайте также: Мясо с черносливом — 10 лучших рецептов

Переложите свинину в керамические горшочки или форму для запекания. В масле, оставшемся после жарки свинины, обжарьте мелко нарезанный лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, перекладываем лук к мясу. Затем обжарьте грибы. Если масла больше не осталось, долейте немного. Перекладываем обжаренные грибы к мясу и луку.

Высушите муку в отдельной небольшой сковороде; он должен приобрести кремовый оттенок.Влейте немного воды, чтобы получился соус толщиной с кефир. Перекладываем подготовленную капусту в горшочки или в форму для мяса с луком и грибами. Добавить специи — лавровый лист, пару горошин душистого перца, приправить мучной заправкой. Закрываем форму или горшочки крышкой или накрываем фольгой. Выпекаем при 200 градусах. В порционных горшочках блюдо варится около 1 часа, в большом виде нужно запекать примерно 1,5 часа.

Капуста с куриным мясом, тушенная в казане

Капусту удобно тушить в казане, в этом блюде продукты жарятся и тушатся.Приготовим блюдо из мяса и замороженных грибов.

• 700 гр. капуста белокочанная;
• 500 гр. куриное филе;
• 250 г замороженных опят;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 лавровых листа;
• ¾ стакан воды;
• масло растительное для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Куриное филе промываем, сушим и нарезаем кубиками.Капусту мелко нашинковать. Свежезамороженные грибы промываем холодной водой, размораживать не нужно. Лук мелко нарезать, морковь можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Капусту посолить и немного растолочь.

Берем казан, наливаем в него масло. Когда он прогреется, сначала опускаем лук, а через пять минут — морковь. Обжарить овощи до полуготовности. Затем добавить грибы и куриное мясо, обжарить все вместе 10 минут, периодически помешивая.Кусочки куриного филе должны изменить цвет, стать светлее. Добавьте соль и перец.

Теперь добавьте нарезанную капусту, томатную пасту и лавровый лист. Перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 40 минут.

Квашеная капуста с грибами и мясом

Квашеная капуста не менее вкусна, а грибы и мясо ее прекрасно дополняют.

• 800 гр. квашеная капуста;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 500 гр. говяжья грудинка;
• 50 гр.сушеные белые грибы;
• 1 столовая ложка муки;
• 100 г сметаны
• соль и перец по вкусу.

Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками. Разогреваем масло в казане или сковороде с высокими бортиками. Лук мелко нарезать. Обвалять лук в масле и жарить около 5 минут. Затем добавить кусочки грудинки и обжарить. Варить мясо на среднем огне около 10 минут.

Рецепт из солонины и капусты (мультиварка и плита)

Всеми любимый Рецепт из солонины и капусты , приготовленный в мультиварке или на плите.С начинкой из нежной тушеной говяжьей грудинки, моркови, картофеля, лука и капусты, насладитесь этим вкусным и разнообразным блюдом из одного горшка в День Святого Патрика или в любой день года!

Классический рецепт солонины и капусты

Есть несколько способов приготовить солонину и капусту. В этом посте мы расскажем вам о двух из этих способов — с помощью мультиварки и плиты . У каждого метода есть свои плюсы и минусы. Я предпочитаю готовить свою на плите, потому что у меня нет мультиварки, достаточно большой, чтобы вместить все овощи, которые я люблю добавлять.Если вас не так заботят овощи или вы знаете, что будете дома и выходить весь день, то метод мультиварки определенно для вас.

Мой отец готовил для нас солонину и капусту каждый год (через мультиварку), пока мы не вылетели из курятника и не переехали. В нем всегда были морковь, капуста и картофель, и он всегда резал зерном, а не поперек. Это был фаворит Дня Святого Патрика, которого мы все с нетерпением ждали каждый год.

Несмотря на то, что он ассоциируется со Св.В День Святого Патрика здесь, в Соединенных Штатах, солонина на самом деле не считается национальным ирландским блюдом . Солонина использовалась в качестве замены бекона ирландскими иммигрантами в конце 19 века в ирландско-американском варианте ирландского блюда, бекона и капусты.

Как приготовить солонину и капусту на плите

Чтобы просмотреть полный список и количество ингредиентов, прокрутите вниз до карточки рецепта внизу страницы.

Самая большая проблема, с которой я сталкиваюсь с подобными рецептами, — это использовать для достаточно большую кастрюлю , чтобы вместить все овощи, которые я хочу.Я сталкиваюсь с этой проблемой с любым тушеным мясом, которое я готовлю (например, с говядиной по-бургиньонски в медленном огне или с тушеным мясом быстрого приготовления), особенно если они содержат морковь. По этой причине, если я не знаю, что буду отсутствовать весь день, я обычно предпочитаю готовить солонину в очень большой кастрюле или голландской печи.

Для начала,

1. Возьмите самую большую голландскую печь или кастрюлю. Я использовал свою любимую голландскую печь на 7,5 литров и обнаружил, что даже она немного уютная. Затем выньте грудинку солонины из упаковки и переложите ее в большую голландскую духовку или кастрюлю.Добавьте пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист. Залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить грудинку. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте крышкой.

2. Готовьте солонину — отдельно от овощей — для не менее 2–3 часов . При необходимости добавьте воды, чтобы солонина была покрыта солониной.

3. Через 2–3 часа добавьте в кастрюлю лук, морковь и картофель. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно от 45 минут до 1 часа или пока овощи не станут мягкими.

4. За последние 15-30 минут приготовления добавьте капусту и снова закипите. Если кастрюля слишком полная, удалите шумовкой столько моркови и картофеля, чтобы освободить место для капусты — отложите на чистую тарелку и снова разогрейте в течение нескольких минут перед подачей на стол.

5. Выложите солонину и овощи на чистую сервировочную тарелку. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Как приготовить солонину и капусту в мультиварке

Приготовление солонины в Crockpot не сильно отличается от приготовления на плите.Им обоим нужен большой сосуд, каждый готовит медленно и медленно, и в результате в обоих случаях получается полноценная еда в одном лице!

Чтобы приготовить солонину и капусту в Crockpot, просто:

1. Переложите солонину, пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист в большую мультиварку на 8-10 литров. Добавьте морковь, картофель и лук и залейте 4-5 стаканами воды (это нормально, если грудинка погружена не полностью).
   • Примечание. Если ваша мультиварка меньше 8 литров, уменьшите общее количество моркови, картофеля и лука наполовину (иначе все может не поместиться).

2. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКАЯ в течение 4 часов или на НИЗКАЯ в течение 6 часов . Я рекомендую готовить на медленном огне, особенно если вы планируете использовать мультиварку. Я считаю, что мясо получается более нежным.

3. Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 1 час или до готовности.

4. Убрать солонину и овощи. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Какая часть говядины лучше всего?

Есть два популярных отруба грудинки для солонины. Первый и самый распространенный — это «плоский» нарез , который имеет относительно постоянную толщину, нарезанный квадратной формы, менее жирный и легко нарезанный. Второй, «острие» , представляет собой более толстый конец грудинки, который более толстый и лучше подходит для измельчения. У вас также может быть возможность приобрести целую грудинку , которая включает в себя как плоскость, так и точку.Гораздо труднее найти продаваемый в магазинах, многие считают его лучшим вариантом, так как это лучшее из обоих миров.

Что подавать с тушеной говядиной и капустой

Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что ему больше ничего не нужно. Возможно, несколько приправ — например, горчица или хрен (или кетчуп для детей), — но нет необходимости производить огромное производство по этому скромному рецепту.

Если вы хотите чего-то большего, мягкие булочки с маслом или домашнее яблочное пюре станут идеальным дополнением.

Другие рецепты тушеного мяса,

Рецепт тушеного мяса по-брансуикски

Рецепт Чоппино (рагу из морепродуктов)

Норвежское рагу из соленой трески (бакалао)

Рагу из свинины и чили быстрого приготовления в горшочке

Если вы попробуете приготовить эту тушеную говядину и капусту , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЕ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт солонины и капусты (мультиварка и плита)

Всеми любимый Рецепт из соленой говядины и капусты , приготовленный в мультиварке или на плите. Наполненный нежной солониной грудинкой, морковью, картофелем, луком и капустой, насладитесь этим вкусным и разнообразным блюдом из одного горшка в День Святого Патрика или в любой день года!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 414 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Плита с солониной и капустой

• Извлеките грудинку солонины из упаковки и переложите в большую голландскую духовку или кастрюлю.Добавьте пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист. Залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить грудинку (см. Примечания). Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте крышкой. Дайте солонине вариться — отдельно от овощей — не менее 2–3 часов. При необходимости долейте воды, чтобы солонина была покрыта.

• Через 2–3 часа добавьте в кастрюлю лук, морковь и картофель. Вернитесь к кипению, накройте крышкой и варите примерно от 45 минут до 1 часа или пока овощи не станут мягкими (см. Примечания).

• За последние 15-30 минут приготовления добавьте капусту и снова закипите. Если кастрюля слишком полная, используйте шумовку, чтобы удалить достаточно моркови и картофеля, чтобы освободить место — отложите на чистую тарелку и снова разогрейте в течение нескольких минут перед подачей на стол.

• Уберите солонину и овощи. Говядину нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

• Переложите солонину, пакет с приправой, коричневый сахар и лавровый лист в большую мультиварку на 8-10 литров (см. Примечания).Добавьте морковь, картофель и лук и залейте 4-5 стаканами воды (это нормально, если грудинка погружена не полностью).

• Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 4 часов или на НИЗКОМ в течение 6 часов.

• Добавьте капусту и продолжайте готовить еще 1 час или до готовности.

• Уберите солонину и овощи. Нарезать тонкими ломтиками и по желанию подавать с острой горчицей или соусом из хрена.

Jessica’s Notes

1. Добавьте 1 банку светлого или темного ирландского пива плюс воду, чтобы бульон получился более ароматным.
2. Овощи можно готовить дольше 1 часа, однако, чем дольше они готовятся, тем больше они становятся мягкими и разваливаются.
3. Если ваша мультиварка меньше 8 литров, уменьшите общее количество моркови, картофеля и лука наполовину.

Рекомендуется нарезать говядину поперек волокон. Я не делал этого здесь специально, так как я помню, как мой папа нарезал солонину и капусту, когда я был маленьким (а ностальгия важнее правил).

Пищевая ценность

Калорий: 414 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 22 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 1442 мг | Калий: 1455 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 2233 МЕ | Витамин C: 105 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 4 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевые слова: солонина и капуста, рецепт солонины и капусты, тушеная говядина и капуста

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Капуста с сердечками в мультиварке. Тушеная капуста с куриным сердцем и грибами

Тушеная капуста с куриными сердечками — это простое и быстрое блюдо.Чтобы его приготовить, не нужно тратить много времени. Хозяйки обычно готовят это блюдо на сковороде.

Однако благодаря современному устройству — мультиварке — капуста тоже получается вкусной и сочной. Популярные рецепты представлены в статье.

Простой способ готовить

В состав блюда входят:

• Фунт сердечек.
• Помидор — 1 шт.
• Луковая головка.
• Половина кочана капусты.
• Морковь.
• Зелень.
• Масло подсолнечное.
• Соль и специи.

Как приготовить тушеную капусту с куриными сердечками?

Субпродукты необходимо очищать от жилок, пленок, жира. Немного обжарить на подсолнечном масле. Поместите в большую миску. Лук нарезаем полукруглыми кусочками. Морковь измельчить на терке. Обжариваются овощи на сковороде. Помидор очищается от кожуры и ножом делится на небольшие фрагменты. Положите к остальным продуктам. Тушите ингредиенты семь минут.Затем они соединяются с сердечками. Промыть и нашинковать капусту. Добавьте к другим товарам. Пища должна быть соленой, смешанной со специями. Компоненты хорошо перемешиваются. Тушеная капуста с куриными сердечками варится на медленном огне 60 минут. Блюдо покрывается слоем измельченной зелени.

Рецепт мультиварки

• 350 грамм сердечек.
• Две морковки.
• 2 головки лука.
• 100 миллилитров воды.
• Капуста (треть кочана).
• Большая ложка томатного соуса.
• Масло подсолнечное — 50 миллилитров.
• Соль, специи, зелень, лавровый лист (по вкусу).

Тушеная капуста с куриными сердечками в мультиварке готовится следующим образом.

Морковь очистить и натереть на терке. Лук нарезаем полукруглыми дольками. Чашу прибора заливают подсолнечным маслом и ставят на четверть часа по программе выпечки. Когда емкость нагревается, в нее выкладываются овощи.Жарить их десять минут. В это время нужно очистить сердечки от жира и пленок. Разрежьте ножом пополам. Добавить к другим продуктам и варить до конца режима. Время от времени перемешивайте компоненты. По окончании программы в миску кладется нарезанная капуста. Томатный соус нужно смешать с водой. Полученной массой заливается блюдо. Добавьте соль, специи, лавровый лист. Компоненты необходимо хорошо перемешать. Тушеные куриные сердечки с капустой в мультиварке варить сорок минут. Подавать блюдо рекомендуется с измельченной зеленью.

Соус сметанный

Для его приготовления вам понадобится:

• Оливковое масло по вкусу.
• Луковая головка.
• 70 грамм куриных сердечек.
• Чеснок (1 зубчик).
• 50 г шампиньонов.
• Столько же капусты.
• Вино красное (70 миллилитров).
• Сметана (примерно 10 грамм).
• Соль.
• Специи.
• Зелень укропа (по вкусу).
• Вода.
• 25 г томатного соуса.

Рецепт тушеной капусты с куриными сердечками в сметане выглядит так. Субпродукты следует разрезать пополам ножом. Промыть и высушить. Головку лука очистить и нарезать небольшими дольками. Зубчик чеснока раздавлен. Грибы делим ножом на две половинки. Капусту необходимо измельчить. Сердечки обжариваются на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла. Смешайте с луком, солью и специями. Добавьте вино и дождитесь, пока жидкость испарится. После этого в посуду кладут шампиньоны и чеснок.На сковороде разогрейте немного масла. Добавить томатный соус, сердечки, сметану, капусту. Все компоненты смешиваются. Смешайте с водой и тушите до полной готовности. Затем блюдо посыпают измельченной зеленью. Когда соус загустеет, кастрюлю можно снимать с огня.

Блюдо с грибами и сельдереем

Включает:

• Кочан.
• Фунт куриных сердечек.
• 200 грамм корня сельдерея.
• 2 головки лука.
• Морковь.
• Специи (по вкусу).
• Грибы — около 300 грамм.
• Соль.
• Базилик сушеный.
• Томатный соус (2 большие ложки).

Куриные сердечки тушеные с капустой и грибами готовятся так.

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь очищаем от кожуры, измельчаем на терке. Сердечки делятся ножом на 4 осколка. Жарить на сковороде. Добавьте ломтики лука. Выложите морковь в миску и готовьте пищу около двух минут.Сельдерей перетираем на терке. Тушим с остальными ингредиентами. Через три минуты в блюдо добавляется нарезанная капуста и измельченная зелень. Блюдо нужно посолить, посыпать специями. Варить на слабом огне пятнадцать минут. Грибы необходимо срезать. Обжарить на сковороде с соусом. Сочетайте с другими продуктами. Через 5 минут тушеную капусту с куриными сердечками можно снимать с плиты.

Древние поверья находят полезное применение каждому изделию. Так, по легенде, употребление в пищу говяжьих или свиных мозгов приводит к активации мозговой деятельности человека, рыбные кости (например, в консервах) — к укреплению скелета, а для сердечно-сосудистой системы нет ничего полезнее, чем, собственно, сердце.Вы не поверите, но помимо всего прочего, сердце — это очень вкусное лакомство. Предлагаю вам приготовить тушеную капусту с телячьим сердцем: это блюдо подходит всем, в том числе маленьким детям и их мамам, сидящим на диете!

Информация о рецепте

Способ приготовления: приготовление и тушение.

Состав:

• сердце теленка — 1 шт.
• белокочанная капуста — ½ среднего кочана
• луковица — 1 шт.
• душистый перец — 5 горошин
• лавровый лист — 3 шт.
• масло растительное — 3 ст.
• соль по вкусу.

Кулинария

1. 
   Большинство блюд от души подразумевают ее предварительное приготовление: сердце нужно хорошо отварить в специях, а затем продолжать готовить, добавляя другие ингредиенты. И наше блюдо не исключение. Итак, сначала сердце хорошо промываем, отжимаем и кладем на дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя жидкость. Мы внимательно смотрим, не осталась ли кровь внутри сердца. Если он останется, то закипит и поднимется в воде густой пеной, что очень нежелательно.В кастрюлю кладем промытое сердце, заливаем водой и добавляем ароматный перец с лавровым листом. Когда вода закипит, можно сердце посолить. После закипания варить не менее часа, а затем проверить готовность ножом.
2. Пока сердце кипит, можно приготовить капусту. Снимите с кочана верхние листья (обычно они наиболее загрязнены), вымойте овощ и нарежьте на разделочной доске.
3. 
   Положите ломтики капусты в большую миску и раздавите их руками.Таким образом, капуста становится нежнее и быстрее готовится.
4. 
   Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами. Если вам нравятся кольца, то вы можете их вырезать.
5. 
   Вытаскиваем из кастрюли отварное сердце и остужаем. При этом воду из кастрюли не выливаем: она еще пригодится.
6. 
   Ставим сковороду на плиту и заливаем растительным маслом. Выкладываем капусту с луком, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим.
7. 
   Тем временем срежьте весь жир с остывшего сердца.Само сердце режем кубиками.
8. 
   Добавьте к капусте кусочки сердца. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить. Когда капуста начнет слегка прилипать, можно влить полстакана жидкости, в которой варилось сердце. Тушить до готовности капусты (сердце уже готово), не менее 15 минут.
9. Тушеная капуста с телячьим сердцем подходит и для диетического питания, и для начинающих едоков, которые просто пробуют разные продукты. Если ваши крохи все-таки не могут съесть кусочки сердца (тем не менее, их нужно хорошо пережевывать), добавьте в тушеную капусту с сердечком немного кипяченой воды и превратите эту смесь в пюре.
   

Дата: 2016-10-02

Здравствуйте уважаемые читатели сайта! прекрасно сочетается с любыми овощами, а в компании белокочанной, моркови и лука получается сбалансированное, ароматное и очень вкусное блюдо, рецептом которого с нами поделилась кулинарный блог Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт

Состав:

• Куриные сердечки — 350 гр.
• Капуста белокочанная — 1/3 вилки среднего размера
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Соль, перец, специи по вкусу
• Лавровый лист
• Томатная паста — 1 ст.
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 50 мл

Как приготовить сердечки с овощами:

Алена приготовила сердечки с овощами в мультиварке Redmond 45021 (чаша 5 л, мощность 860 Вт).

Подготовьте овощи к запеканию. Очистить морковь и лук. Морковь натереть на терке, для моркови по-корейски я использовала терку. Лук нарезать тонкими полукольцами.В миску налить масло, выбрать «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Когда масло нагреется, выложите в миску подготовленные овощи.

Пока овощи жарятся (около 10 минут), подготовьте сердечки. Срежьте с сердечек лишний жир и разрежьте их на две части. Выложите сердечки к овощам и варите до конца режима. На этом этапе посолите и немного приправьте ингредиенты. Во время жарки пару раз перемешайте овощи с сердечками.

По окончании режима добавить в миску мелко нарезанную белокочанную капусту.Томатную пасту развести в 100 мл воды и перелить в миску. Добавьте еще немного соли, перца, специй, лаврового листа и перемешайте.

Готовить на режиме «Тушение» 40 минут. По окончании режима перемешать тушеную капусту с сердечками.

Куриные сердечки с капустой подать к столу с зеленью.

Приятного аппетита!

1 Продукты для тушеной капусты.

2 Начнем с приготовления куриных сердечек. Удаляем оставшиеся сосуды и пленки из сердца.Каждое сердечко разрезаем пополам. Каждую половинку внимательно осматриваем, удаляем с них тромбы.

3 Итак, разрезаем каждое сердце, удаляем сосуды, вены и кровь.

4 Половинки сердечек промываем под проточной водой.

5 Вы можете замочить сердца в воде на 15-20 минут.

6 Порезать лук с перьями.

7 Натрите морковь на гриле.

8 Переложите сердца из миски с водой на дуршлаг.

9 Передаем лук.

10 Добавьте тертую морковь к луку.

11 Выложить на сковороду куриные сердечки к луку (с морковью), обжарить. Довести сердечки до светло-золотистого цвета.

12 Шампиньоны нарезать крупными кусочками.

13 Выложить грибы в кастрюлю, смешать с остальными ингредиентами. Шампиньоны при жарке дают сок. Жарим на среднем огне до испарения жидкости. Когда жидкость испарится, грибы слегка подрумянятся.

14 Теперь можно добавить капусту. Нарезаем капусту тонкой длинной соломкой.

15 Если сковорода, на которой жарились овощи с сердечками и грибами, имеет толстое дно, то продолжаем готовить на ней. Если сковорода тонкая и непригодная для тушения, то, перекладывая ее содержимое на запеканку, продолжаем готовить наши блюда в запеканке. Нарезанную капусту бросаем в кастрюлю (или казаны), перемешиваем.

16 Залейте капусту одной столовой ложкой воды.

17 После добавления специй накрыть крышкой и тушить 10 минут.

18 Затем добавьте томатную пасту согласно рецепту. Тушить под закрытой крышкой, не забывая перемешать, еще 30 минут.

19 Готовую капусту выложить в тарелку, подать к столу, промокнув зеленью.

.