Как вкусно приготовить баранину в мультиварке: как вкусно приготовить баранину в мультиварке. Лучшие рецепты

Баранина в мультиварке Редмонд — Рецепты для мультиварки Redmond

Чтобы быстро и вкусно приготовить баранину не обязательно использовать мангал или казан, сегодня производители предлагают прекрасную альтернативу – мультиварку, которая сделает мясо мягким, сочным и сытным без каких либо усилий.

Содержание:

• Баранина в мультиварке
• Баранина в мультиварке с черносливом

Баранина в мультиварке

Этот рецепт баранины в мультиварке Редмонд довольно прост, поэтому предлагаем начать готовку.

Ингредиенты:

• 1 кг баранины.
• 3 луковички.
• Морковка (можно две).
• 4-6 зубочков чеснока.
• Черный молотый перец.
• Соль.
• Специи.
• Растительное масло для жарки.
• Зелень.

Приготовление:

Мясо промываем и нарезаем пластинками, жир срезать не спешите, он немного вытопится, сделав блюдо более сочным и мягким. К тому же жир позволит меньше использовать растительное масло, блюдо будет готовиться фактически в собственном соку.

В мультиварке выбираем режим «жарка» или более щадящий «выпечка», наливаем ложку-две растительного масла (или, если вы запасливы, можно положить кусочек курдючного жира, тогда необходимость в масле отпадет). Когда дно достаточно раскалилось, кладем туда мясо и румяним.

Очищаем лук и морковку, чеснок. Режем лук крупными кусками, морковь кружочками или брусками, а чеснок лепестками, добавляем овощи к румяной баранине. Не забываем в этот же момент добавить ароматные специи и травы, через несколько минут вливаем полстакана воды (можно горячей).

Все, процесс «жарка/выпечка» меняем на программу «тушение» и готовим баранину в мультиварке Редмонд 60 минут (обычно это стандартное время готовки для этого режима).

После звукового сигнала обильно посыпаем баранину зеленью (кинза, петрушка) и подаем к овощным салатам, крупам, картофелю, рису и другим гарнирам.

Баранина в мультиварке с черносливом

Ингредиенты:

• Баранина (на кости или мясо) 1 кг
• Чернослив 200 гр
• 2 луковицы
• Мука 1 ст.ложка
• Вода — 1,5 стакана
• Томатная паста — 2 ст.ложки
• Соль — перец — зелень или специи по вкусу

Приготовление:

• Чернослив промыть и залить кипяченой или отфильтрованной водой
• Мясо промыть, порезать, обжарить в режиме «жарка» или «выпечка»
• Добавить лук, обжарить 5-10 минут
• Добавить томатную пасту, перемешать и продолжить тушить 5 минут
• Затем добавить воду, чернослив, специи
• Тушить при закрытой крышке 60-80 минут, режимы «тушение», «выпечка», или если таких нет — «суп» в простых моделях мультиварок
• Когда блюдо будет готово, добавить мелко рубленую зелень, закрыть крышку и дать постоять 5 минут.

Готово!

Баранина в мультиварке или духовке

Тушеная баранья рулька в мультиварке или в духовке – вкусно и недорого. Это – английский рецепт вкусного блюда из баранины, которое отлично подходит для прохладного осеннего или зимнего вечера. Для томления (длительного тушения) баранины традиционно берется недорогая часть ягненка – нижняя часть лопатки, или рулька. Томить мясо ягненка по этому рецепту можно и в духовке, однако приготовить баранину в мультиварке даже удобнее. Итак, баранина в мультиварке – рецепт и фото.

Я привожу рецепт тушеной баранины в мультиварке на 4 порции. Готовить 4 рульки в мультиварке (медленноварке, электрокастрюле) очень удобно – они как раз занимают все дно и будут полностью покрыты подливой. Рульку можно заменить другим, не дорогим и не очень жирным куском баранины. Использовать дорогие куски баранины в этом рецепте не имеет смысла, их лучше не тушить долгое время, а запекать в духовке по этому рецепту: баранья нога (окорок) в духовке.

Для приготовления баранины в мультиварке:

4 рульки ягненка (нижняя часть отруба лопатки)
Растительное масло для обжарки
2 репчатые луковицы
2 моркови
2 палки сельдерея
4 больших зубца чеснока
4 ст.л. муки
2 ст.л. томатного пюре
1 стакан (250 мл) сухого белого или розового вина
500 мл мясного или куриного бульона
свежий розмарин, лаврушка, соль, перец

У меня самая простая мультиварка типа “медленноварка”. Поэтому для обжаривания (“запечатывания”) баранины и пассерования овощей я использую сковородку и плиту, а потом перекладываю все в мультиварку и готовлю 2,5 – 3 часа в режиме тушения. Если у вас многопрограммная современная мультиварка, вы вполне можете обойтись вообще без сковородки и обжарить баранину и овощи в мультиварке в режиме жарки (brown/saute). Те, у кого нет мультиварки, могут тушить баранину по этому рецепту в духовке. В любом случае получается очень вкусное блюдо из баранины.

В крайнем случае, если у вас нет времени ждать, можно потушить бараньи рульки и в режиме скороварки, под давлением. Вместо 3 часов медленного тушения/томления в медленном режиме, процесс займет около 30 минут. Однако будет ли баранина столь же вкусной – мне лично не известно.

Как приготовить баранину в мультиварке

В нагретую сковородку налейте немного растительного масла и обжарьте бараньи рульки со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета (это займет около 10 минут). Пока баранина обжаривается, мелко нарежьте лук, сельдерей и натрите морковь на крупной терке.

Обжаренные рульки ягненка отложите и отставьте в сторону. В сковороду, где вы обжаривали баранину, положите нарезанные овощи и пассеруйте их на небольшом огне, регулярно перемешивая, до золотистого цвета. Грубо нарежьте и добавьте к овощам чеснок, лаврушку и розмарин.

Розмарин традиционно сочетают с бараниной, потому что они, кажется, просто созданы друг для друга. Еще одна травка, отлично дополняющая мясо ягненка, – это мята. Изумрудно-зеленое освежающее желе или соус из мяты непременно подают в Англии к жаркому из ягненка (зажаренной в духовке баранине, см. ссылку в начале статьи).

Добавьте к овощам томатное пюре, а затем муку, все тщательно перемешайте. Влейте вино и готовьте несколько минут на медленном огне, пока вино не выкипит. В этом рецепте некоторые предпочитают использовать красное вино, но нам, по опыту, больше нравится тушить баранину в белом или розовом. Когда вино выкипело, налейте в сковородку бульон, добавьте лаврушку и тщательно перемешайте. Проверьте на соль и перец и добавьте, если нужно. На данном этапе подлива должна быть чуть пересолена. Впрочем, добавить соли можно будет и позже, в процессе тушения баранины.

Если у меня под рукой нет бульона, я использую вместо него сок, оставшийся от приготовления курицы в духовке, которую мы делаем почти каждую неделю. Остающийся на дне жароупорного блюда сок я переливаю в стеклянный контейнер и храню в холодильнике. Потом его удобно добавлять в подливы или, разведя кипятком, в суп в качестве бульона. Перед использованием надо снять жир, который удобно собирается и застывает на самой поверхности.

Тушение баранины в мультиварке

Этап обжарки закончен. Теперь переложите бараньи рульки и перелейте подливу в мультиварку (или в глубокое жароупорное блюдо – утятницу, если вы будете тушить баранину в духовке). Подлива должна полностью покрывать баранину на этом этапе. Если подливы не хватает, добавьте кипятка. Закройте мультиварку / утятницу крышкой и начинайте тушение. Процесс приготовления баранины по этому рецепту занимает около 2.5 – 3 часов. Режим в мультиварке – тушение (slow-cook), в медленноварке (электрокастрюле) – полная мощность (high), в духовке – 170 градусов.

В процессе тушения объем жидкости будет уменьшаться. Сначала можно подливать понемногу кипятка к баранине, а затем просто раз в полчаса переворачивать куски баранины, чтобы обе стороны равномерно приготовились (см. фото) и не подсыхали. Удобно использовать для этого кухонные щипцы. Баранина, не покрытая подливой, все равно готовится паром.

Правильно приготовленное мясо ягненка по этому рецепту должно легко отделяться от кости. Готовая баранина будет мягкой, шелковистой, очень нежной, насквозь пропитанной вкусом и ароматом овощей и специй, в которых она тушилась.

Подавайте бараньи рульки порционно, по одной на человека. Традиционные и самые лучшие гарниры к медленно-тушеной баранине – картошка пюре и приготовленные на пару зеленые овощи: брокколи, спаржа, фасоль.

Рецепт бараньей ножки в медленном приготовлении (Crockpot)

Баранина в медленном приготовлении — простой рецепт ягненка, идеально подходящий для пасхального ужина! Сочная нежная баранина на косточке, приправленная чесноком, розмарином и лимоном.

Жаркое из баранины — удивительно простое, но восхитительное блюдо, идеально подходящее для особых случаев. Чтобы узнать больше о том, что подать на Пасху или Песах, ознакомьтесь со всеми этими рецептами основных блюд , которые вы можете приготовить в духовке или мультиварке.

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА НОЖКА ЯГНЦА

Приготовить Баранью ногу к особому пасхальному ужину стало намного проще! Жарить баранину довольно легко, но нужно следить за ней, чтобы она не пережарилась. Медленное приготовление бараньей ножки избавит вас от беспокойства и позволит провести время с семьей или приготовить более вкусные блюда.

Этот рецепт бараньей ножки в медленноварке очень вкусный, в нем используется всего несколько ингредиентов и кусок баранины без костей (или без костей).Простые приправы, такие как зубчики чеснока и свежая зелень, с небольшим количеством лимона, придают сочный нежный аромат ягненка. Чашка красного вина (или говяжьего бульона) сохраняет ягненка влажным и придает ему легкую землистость.

Вы можете использовать окорочок ягненка без кости для этого окорочка ягненка в медленном приготовлении без каких-либо изменений. Если вы хотите, чтобы баранина без костей оставалась однородной по форме, можно обернуть бескостную баранью ногу кухонным шпагатом, чтобы она оставалась вместе во время приготовления. Иногда мясник завернет его, чтобы было еще проще.

Баранья ножка — это немного дорогой кусок мяса, и 4 фунта могут быть много в зависимости от того, сколько людей вы кормите. Вы можете использовать ножку меньшего размера, но вы не хотите опускаться ниже 2 ½ фунтов. Чтобы узнать, как использовать оставшуюся ножку ягненка, ознакомьтесь с нижней частью этого поста!

Для особого ужина подайте баранину в медленном приготовлении с легкими и простыми весенними сторонами, например, Жареный красный картофель и Тушеная зеленая фасоль . Вместо традиционных смородиновых желе или мятных соусов вы можете использовать бульон из баранины, чтобы приготовить легкий соус, как и в случае с Жареная индейка .Попробуйте этот быстрый рецепт, если вы раньше не готовили подливку.

Легкая подливка из баранины для окорочка ягненка

Легко приготовьте соус из бульона ягненка (сок, оставшийся в мультиварке — сначала удалите лишний жир ложкой) после того, как баранина приготовится. Растопите ¼ стакана масла в сковороде на среднем огне. Вмешайте стакана муки и варите за 2-3 минуты. Добавьте чашку бульона из баранины в муку и взбивайте, пока она не станет густой и однородной. Продолжайте добавлять бульон из баранины по 1 стакану за раз (всего около 4 стаканов) до желаемой толщины.Приправить солью и перцем.

РЕЦЕПТЫ ОСНОВНЫХ БЛЮДО НА ПРАЗДНИК

Жареная индейка

Жареная баранина

Медовая запеченная ветчина (имитатор)

Perfect Garlic Prime Rib

ВАРИАНТЫ НА МЕДЛЕННОМ ПОВАРНИКЕ

ИДЕИ ДЛЯ ЛЕВОГО ЯГНЦА

• Gyro из баранины : Намажьте Zankou Garlic Paste на лаваш или лепешку и добавьте нарезанный остаток баранины.Сверху посыпьте салатом, помидорами, красным луком, огурцами и кусочком свежемолотого перца, чтобы получился самый удивительный, легко оставшийся гироскоп из баранины!
• Остаток карри из баранины : приготовьте этот рецепт индийского карри из баранины без баранины, готовьте около 20 минут. Нарежьте оставшуюся баранину крупными кусками и добавьте в карри. Готовьте еще 5-10 минут, пока баранина не станет теплой.
• Строганов из баранины : замените стейк на ломтики баранины в рецепте Easy Beef Stroganoff .Обжарьте баранину на сковороде, чтобы нагреть, и добавьте в пасту и соус прямо перед подачей на стол.
• Ползунки из баранины : Это замечательно, если у вас есть еще Обеденных булочек . Разрезать булочки пополам и намазать на одну половину цацики или Indian Raita (также йогуртовый соус). Сложите слоями нарезанного ягненка, тонко нарезанного красного лука и сыра фета для быстрого средиземноморского слайдера.

INSTANT POT LEG OF LAMB

Это простой рецепт, который можно адаптировать к Instant Pot и сделать чуть более чем за час! Для приготовления в скороварке Баранья ножка:

• • Установите в кастрюле быстрого приготовления режим обжаривания и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, когда оно станет горячим.
  • Баранину приправить солью и перцем, поджарить по несколько минут с каждой стороны в горшочке для быстрого приготовления. Удалите и отложите в сторону.
  • Приготовьте пасту из лимонно-чесночных трав, как обычно. Натрите всю ногу баранины.
  • Вставьте решетку в Instant Pot и налейте вино (или жидкость для приготовления пищи) в кастрюлю. Поместите баранину на решетку.
  • Закройте крышку и поверните клапан до упора.
  • Установите скороварку в режим «мясо / тушеное мясо» и готовьте 30-35 минут.
  • Дайте давлению сброситься естественным образом. Удалите баранину и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
  • Жарьте 2-3 минуты, если хотите, чтобы верх подрумянился.

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ ПАСХАЛЬНЫХ БЛЮДО:

Жареный красный картофель с чесноком

Картофель с зубчатыми краями

Тушеная зеленая фасоль

Морковное суфле Пикадилли (Copycat)

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Баранья ножка в медленноварке

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Общее время: 10 часов 5 минут
• Курс: Ужин
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Баранья ножка в медленном приготовлении — легкий рецепт ягненка, идеально подходящий для пасхального ужина! Сочная нежная баранина без костей, приправленная чесноком, розмарином и лимоном.

Ингредиенты

• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 фунта баранины без костей
• 2 фунта красного картофеля, разрезанного на четвертинки
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
• 5 зубчиков чеснок, измельченный
• 1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан белого вина

Инструкции

Примечание: нажмите на время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Выдавите сок из лимона и храните цедру лимона в небольшом мешочке, чтобы она оставалась свежей в холодильнике, пока баранина готовится.

2. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю или в мультиварку с алюминиевой вставкой.

3. На сильном огне поджарьте баранину со всех сторон по 4–5 минут с каждой стороны, пока не подрумянится.

4. Добавьте картофель в мультиварку (приправьте половиной соли и перца), сверху выложите баранину (и приправьте оставшейся солью и перцем).

5. Приправьте баранину чесноком, розмарином и лимонным соком, затем влейте куриный бульон и вино сбоку от мультиварки (осторожно, чтобы не смыть приправу с баранины).

6. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов.

7. Украсить свежей цедрой лимона.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 215 калорий, калорий: 215 г, углеводов: 1 г, белков: 30 г, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 91 мг, натрия: 381 мг, калия : 435 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 7 г, витамин C: 2 г, кальций: 12 г, железо: 3 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: Баранья ножка в медленноварке

Рецепт жареной бараньей ножки в медленном приготовлении

Очень просто и вкусно. Совсем не сохнет. Моя единственная придирка заключается в том, что в рецепте указано, что маринад представляет собой пасту. У меня не было — это был соус, хотя я строго следовал указаниям. Тем не менее, вкусное и влажное жаркое понравится всей семье! (Я использовал 4 фунта баранины без костей от Costco, и пропорции ингредиентов были идеальными.)

Во-первых, у меня была баранина с костью почти 8 фунтов.Я приправил все стороны солью и перцем и обжарил со всех сторон перед тем, как натереть «соковой» смесью (не пастой) все мясо перед тем, как положить в кастрюлю с вином (красное и немного белого, потому что это все, что у меня было), уже готовившееся на низкий. Я утроила количество ингредиентов, кроме тимьяна, так как я не большой поклонник. Я добавил орегано (потому что Я ОБОЖАЮ орегано с бараниной). Использовали молотую горчицу с камнями с хреном и все остальное в списке. Я поставил 4 звезды только потому, что чувствую, что это не «паста», а сок, и я готовил свое почти 8 фунтов жаркого в течение 3 часов на слабом огне, и все было готово! Если бы я оставил его на более длительный срок, он был бы испорчен.Я добавил в сок нарезанный картофель и морковь, пока ягненок отдыхал ок. 30 минут потом резал. Я вылил немного сока в кастрюлю и загустил, чтобы приготовить соус для баранины и овощей. Это было просто УДИВИТЕЛЬНО !!! Я немного подозревал, что приготовил баранину в мультиварке, но это сработало. Это было ОАААА ХОРОШО. Спасибо за идею. С НОВЫМ ГОДОМ!

Это феноменально. Единственное, что я сделал иначе, так это натерла ягненка тимьяном, розмарином, чесноком и перцем за 24 часа до назначенного срока и дала ему постоять.Этот лам нежный и полон невероятного аромата. Я обязательно сделаю это снова.

Я сделал это из баранины без костей, которую купил у Торговца Джо. Мясо все еще было немного розовым внутри, но было сухим и неприятным. Я хотел бы вместо этого приготовить это в духовке. Я ожидал, что он выйдет на тендер, и был разочарован.

Обязательно сделаю это снова. Я надеялся на лучшее, когда искал баранью ногу в мультиварке, но был рад, что нашел это. Сделал точно так, как написано, за исключением того, что использовал лимонный сок в бутылках вместо свежего лимона.И я уменьшил количество тимьяна, так как это не мой любимый вкус. Жаркое прекрасно пахло во время готовки, теперь оно очень влажное. Дегустация образцов очень вкусная. Просто готовлю картофель и овощи, но обещает быть отличным ужином.

Сейчас в мультиварке, но я уверен. Примечание о пасте — не смешивайте вино с другими ингредиентами пасты, рецепт гласит, что вино просто попадает на дно плиты, затем смешивается паста и натирается ею на мясо, а затем в вино в мультиварке.Неудивительно, что паста у всех не была пастой!

Я сделал это с небольшими изменениями. У меня не было вина, поэтому я варила его на бульоне и воде. Также вместо дижона я использовала молотые семена горчицы. А также баранина без костей. Это было очень хорошо. Я попробую с вином в другой раз, но эта вариация была феноменальной. Эти специи так подходят к баранине.

Вкусно. Другие отзывы верны — паста довольно жидкая, но я все равно натер ее, и это было вкусно. Я добавила в растирание тмин и кориандр, добавила еще соли и перца.Я также использовал по крайней мере чашку красного вина и варил его на медленном огне в течение 8 часов. Результат был потрясающий! Я взял соки, сделал из них подливку с маслом и мукой в ​​кастрюле и полил.

Использовал этот рецепт для отбивных из ягненка (органического кормления), и они были восхитительны. Дайте им вариться 5,5 часов. Они были вкусными, нежными, а мясо отвалилось от кости. Собираюсь использовать его снова для баранины, но на этот раз будем использовать нарезанный лук. Они хорошо сочетаются с соусом, который делают жидкости.

Лопатка ягненка в медленном приготовлении — Slow Cooker Club

Приготовление большого куска мяса иногда может быть непростой задачей. Тем не менее, этот рецепт лопатки ягненка, приготовленный в медленном огне, легко приготовить, и при этом практически гарантированно получается нежное, сочное и ароматное мясо.

Подавайте баранину со свежими овощами, хрустящим картофелем и фруктовым соусом из красного вина, чтобы приготовить идеальное воскресное жаркое!

Всякий раз, когда мы планируем воскресное жаркое, по какой-то причине баранина всегда оказывается в списке ниже, чем говядина или курица.Потом мы готовим и всегда говорим: «Это потрясающе, почему бы нам не съесть еще баранины ?!».

Если вы читали наш рецепт ростбифа в мультиварке, то знаете, что мы не стесняемся говорить вам, что мы, британцы, можем приготовить плохой жареный ужин. Если вы не поняли, это касается говядины, свинины, курицы… и, конечно же, баранины!

Как приготовить лопатку ягненка на медленном огне

Для начала приготовьте на дне мультиварки подстилку из овощей и розмарина. Это придаст мясу аромат во время приготовления и будет использоваться для приготовления подливки после того, как мясо будет приготовлено.

Ключ к прекрасному вкусу баранины в мультиварке — дать этому восхитительному куску мяса должную любовь до начала приготовления.

Используйте небольшой острый нож, чтобы проделывать отверстия в мясе через равные промежутки времени, и вдавите небольшую пружинку розмарина и дольку зубчика чеснока.

Хорошо приправьте мясо (действительно хорошо!) И поместите его в мультиварку поверх нарезанных овощей.

Добавьте бульон и вино, вылив его сбоку мультиварки, а не поверх мяса.Это позволит избежать смывания приправы с верхушки ягненка.

Мясо нужно погрузить в жидкость. Если кажется, что он сидит слишком высоко, выкопайте несколько овощей и поместите их вокруг мяса так, чтобы баранина сидела ниже.

В идеале ложа должна находиться примерно на половине высоты лопатки ягненка. При необходимости добавьте еще вина и бульона в соотношении 2/3 бульона к 1/3 вина.

После того, как мясо будет приготовлено, выньте его из мультиварки и переложите в свою любимую форму для запекания.

Если запечь в духовке в течение 20 минут при сильном огне, баранина подрумянится снаружи. Поджаривание вызвано реакцией Майяра и добавляет массу дополнительного аромата, который вы не захотите пропустить! Пока жареный картофель готовится, самое подходящее время для этого.

Мы любим подавать лопатку ягненка, приготовленную на медленном огне, в середине стола, все еще целиком, с большим количеством овощей, разбросанных по противню для жарения.

Позвольте людям помочь себе.Рустик — это определенно путь вперед с лопаткой ягненка!

Зачем варить лопатку ягненка в мультиварке?

• На вкус потрясающий. Лопатка ягненка — крепкий кусок мяса из-за того, что мышцы используются. Приготовление его в мультиварке разрушает соединительные ткани мяса, и вы получаете потрясающе сочный ужин.
• Хорошая цена. Баранья лопатка весом 2 кг будет стоить около 20 фунтов стерлингов (25 долларов США), и ее легко обслужат шесть человек, а некоторые останутся на бутербродах на следующий день!
• Это прощает. Пережарить баранину в мультиварке невероятно сложно, а это значит, что это отличный рецепт, чтобы оставить его на весь день, не беспокоясь об этом.

Какие обрезки лучше подавать к баранине?

Обычные обрезки жареного ужина хорошо сочетаются с жареной бараниной. Когда мы готовили этот рецепт, мы подавали жареный картофель с розмарином, пастернак и морковь.

В зависимости от вашего вкуса, вы также можете рассмотреть:

• Пюре из моркови и брюквы
• Кудрявая капуста
• Сыр из цветной капусты
• Брокколи

Что бы вы ни делали, не забудьте мятный соус!

Лопатка ягненка в медленноварке

Лучший способ приготовить лопатку ягненка — в мультиварке, красиво ароматной и сочной!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 5 часов 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Британская

Баранина

• Добавьте нарезанные овощи и веточку розмарина в мультиварку.Посыпьте 3 столовыми ложками кукурузного крахмала.

• С помощью небольшого острого ножа проделывайте отверстия в ягненке через равные промежутки времени. Вдавите небольшую веточку розмарина и дольку чеснока в каждое отверстие. Хорошо приправить баранину солью и перцем.

• Положите лопатку ягненка в мультиварку и вылейте бульон и вино по бокам, стараясь не смыть приправу с верхней части ягненка. Убедитесь, что баранина находится в жидкости (покрыта примерно на половину или две трети), и, если нет, выкопайте некоторые овощи и поместите их вокруг мяса так, чтобы оно было ниже.При необходимости добавьте еще бульона и вина, используя соотношение двух частей бульона к одной части вина. Баранину погружать в жидкость не нужно.

• Готовьте пять с половиной часов на медленном огне или четыре часа на сильном (время приготовления см. В примечаниях к рецепту, оно может варьироваться в зависимости от модели мультиварки). После приготовления выньте баранину, поместите ее в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 20 минут при 190 ° C. Пока баранина готовится в духовке, приготовьте подливку.

Подливка

• После приготовления баранины в мультиварке поверх подливки остается много жира.Используйте средство для наложения мяса, чтобы удалить его (переложите его в миску и уберите, когда остынет, не выливайте в канализацию).

• Если у вас есть мультиварка для шептания и тушения, переместите кастрюлю на плиту или переложите содержимое мультиварки на сковороду, если нет. Добавьте еще столовую ложку кукурузного крахмала. Для этого перелейте в кружку несколько столовых ложек жидкости, добавьте кукурузный крахмал, чтобы получилась каша, и снова перемешайте ее с подливой.

• Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь.Добавьте чайную ложку варенья из черной смородины, затем проверьте толщину и при необходимости уменьшите количество.

• Проверьте приправу, затем подавайте, переливая через дуршлаг в кувшин для подливки или без дуршлага, если вы предпочитаете хранить овощи в подливе.

Сколько времени нужно на приготовление?

Как я узнаю, что баранина приготовлена?

У меня заканчивается время, а оно еще не приготовлено!

калорий: 371 ккал, углеводов: 13 г, белков: 44 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 134 мг, натрия: 660 мг, калия: 723 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 2 г, витамина A: 1698 МЕ, витамина C: 3 мг, кальция, кальция: 4 мг.

Мультиварка баранина

Баранина — традиционное мясо для пасхального обеда, и эта версия в мультиварке идеально подходит. Он не только получается восхитительным и нежным, но и из его сока можно приготовить великолепный соус, а также экономит место в духовке для обрезков.

Мультиварка — идеальный вариант для приготовления этого сустава, так как баранину нужно готовить при низкой температуре и в течение длительного времени. Это потому, что мышцы ноги ягненка проработаны, и поэтому мясо, естественно, довольно жесткое.

Этот рецепт готовится на бульоне из баранины и красном вине, чтобы создать восхитительный соус, с которым можно подавать баранину. Мультиварка максимально усиливает вкус баранины, запечатывая все ароматы бульона и вина под высокоэффективной и хорошо закрытой крышкой.Бульон и красное вино также сохраняют сочность мяса ягненка во время приготовления, поскольку конденсат ударяется о крышку и снова падает в мультиварку.

Если вы хотите обогатить вкус подливки, вы всегда можете добавить столовую ложку гранул быстрого приготовления из курицы или говядины вместо кукурузного крахмала и варить на плите до загустения.

Ароматизаторы

В этом рецепте можно использовать любые травы, однако мы считаем, что лучше всего подходят розмарин, тимьян, мята или орегано. Если вы используете сушеные травы, используйте 1 ч. Л.

Для менее насыщенного соуса попробуйте заменить белое вино красным вином. Убедитесь, что это белое сухое вино, такое как Пино Гриджио, Совиньон Блан или Рислинг.

Если вы не можете найти бульон из баранины, замените его куриным или говяжьим бульоном. Свежий жидкий бульон даст больше аромата, чем бульонный кубик, однако это более дорогой вариант.

Остаток

Охладите или заморозьте остатки баранины в течение 90 минут после приготовления и убедитесь, что они накрыты герметичным контейнером или хорошо обернуты пищевой пленкой.Вы можете хранить баранину в холодильнике до двух дней и замораживать до 1 месяца. Если он заморожен, разморозьте баранину в холодильнике на ночь.

При разогреве остатков убедитесь, что они насквозь горячие. Вы не можете разогревать остатки более одного раза, поэтому разумно замораживать их порциями и размораживать только то, что вам нужно.

Остатки ягненка отлично подходят для приготовления карри, салатов, плова и тушеных блюд.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 356

Делает: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 8 часы 0 минут

Общее время: 8 часы 5 минут

Половина баранины, около 1 кг (2 фунта 31/2 унции)

Небольшая горсть свежих веточек розмарина

(пинты) красного вина

(пинты) ягненка или куриный бульон

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Сделайте небольшие надрезы по всей поверхности ягненка и вдавите в надрезы ломтик чеснока и небольшую веточку розмарина. Хорошо приправьте баранину. Положите баранину в мультиварку. Влейте вино и бульон. Готовьте на слабом огне 8 часов, пока не станет мягким. По истечении половины времени приготовления быстро откройте кастрюлю, переверните баранину и снова накройте крышкой (не оставляйте кастрюлю открытой дольше, чем необходимо, так как мясо готовится дольше).

2. Когда все будет готово, переложить баранину на тарелку, плотно накрыть фольгой и оставить на 30 мин. Тем временем, чтобы подливка загустела; процедить жидкость в среднюю кастрюлю. Смешайте кукурузный крахмал в небольшой миске с 1 столовой ложкой жидкости и верните эту смесь в кастрюлю. Тушить на среднем огне до загустения. Добавьте желе из красной смородины и добавьте приправы по вкусу. Нарежьте баранину и подавайте с жареным картофелем, зелеными овощами и соусом.

На порцию:

• Калорий: 356
• Клетчатка: 0 г
• Всего углеводов: 5 г
• Сахаров: 1 г
• Всего жиров: 21 г
• Насыщенные жиры: 9 г
• Белки: 33 г

Лучшие мультиварки — Проверено и проверено

Цифровая мультиварка Lift & Serve с откидной крышкой и программируемым таймером обратного отсчета, 4.7 литров

Мультиварка amazon.co.uk

44,99 фунтов стерлингов

Быстрая мультиварка Pro, 6 литров

мудрец amazon.co.uk

149,95 фунтов стерлингов

Цифровая мультиварка 4,5 л с функцией задержки таймера

Эндрю Джеймс amazon.co.uk

Электрическая семейная мультиварка, матовый хром — 3.5 литров

Лейкленд amazon.co.uk

32,99 фунтов стерлингов

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Нежная лопатка ягненка в медленноварке (с подливкой)

Поделиться — это забота!

Легко приготовить лопатку ягненка в мультиварке, потрясающе вкусное, мясо на костях, поданное с жирной подливкой.

Идеальный рецепт приготовления ягненка на Пасху без суеты. Лопатка ягненка и несколько овощей, мультиварка и просто забудьте об этом. Используйте время, чтобы приготовить гарниры или испечь пасхальный кулич, прогуляться или что-то еще. Мультиварка позаботится о втором блюдо.

Я люблю баранину и уже много лет готовлю ее разными способами. От супов до рагу или жареной ножки по-румынски, гуляша и т. Д. — у нас есть все. Я не могу сосчитать, сколько раз мы ели баранину, приготовленную на медленном огне, или тушеную баранину.Но с тех пор, как я купил мультиварку, это стало моим стандартным рецептом мяса ягненка с костей.

Почему? Потому что рецепт даже проще предыдущего (который и без того смехотворно прост). Просто приправьте мясо, нарежьте овощи и включите машину. Забудь об этом! Мясо нельзя недоваривать или переваривать, не нужно проверять внутреннюю температуру, вообще ничего.

Мясо просто отваливается от кости, его можно измельчить вилкой, нож не нужен.Когда я делал снимки для этого поста, я хотел приподнять одну часть плеча, взяв ее за кость. Ну, у меня была кость в руке, а мясо осталось в кастрюле. Этот тендер!

После того, как плита выполнит свою работу, все, что вам нужно сделать, это приготовить соус. И это тоже займет пару минут. И это так вкусно!

Что вам нужно для медленного приготовления лопатки ягненка?

• Мясо: Лопатка идеально подходит для медленного приготовления, оно сочное и ароматное.У меня был кусок 2 кг / 4,4 фунта, и я попросил мясника разрезать его по стыку, плечо было слишком большим для моей плиты. Если ваш кусок немного больше или меньше, это не имеет значения, когда дело доходит до времени приготовления .
• Овощи: 2 моркови, одна большая луковица, 4-5 зубчиков чеснока.
• Жидкости: красное сухое вино и бульон. Если у вас есть бульон из баранины, используйте его. В остальном куриный бульон тоже подойдет.
• Приправы: соль, перец, сушеный розмарин.

Что бы вы могли добавить?

• Свежий розмарин: Я всегда использую его при приготовлении тертой баранины. Однако в прошлый раз свежего розмарина нигде не было, поэтому пришлось заменить его сушеным. Однако используйте свежие, если они у вас есть. Набейте его кусочками вместе с чесноком в надрезы, которые вы будете прорезать в мясе.
• Анчоусы: они добавляют восхитительной солености. Нарежьте его на мелкие кусочки и вставьте в прорези вместе с чесноком.
• Другие специи: для марокканского прикосновения, например, натереть мясо рас-эль-ханутом, я проделал это несколько раз, и нам всем это понравилось.

Как запечь лопатку ягненка в мультиварке?

• Морковь и лук очистить и нарезать крупными кусочками. Поместите в мультиварку. Добавьте соль и перец.
• Если выступ еще не разделен на стыке и не помещается в мультиварке, вам придется сейчас разделить его на стыке.
• Обрезаю весь лишний жир с мяса, я обрезаю его много, а также удаляю толстый слой жира сверху. На самом деле в прошлый раз он был толщиной почти 1 см / 0,4 дюйма, я просто не могу его там оставить, капли соуса будут маслянистыми, и это уже не спасет. И на мясе остается достаточно жира, чтобы обеспечить сочное жаркое даже после удаления этого огромного куска кожицы.
• Хорошо натрите солью, перцем и розмарином.
• Сделайте надрезы в ягненке острым тонким ножом. Надрезы должны быть глубокими, но старайтесь не проткнуть мясо насквозь.
• Набейте прорези дольками чеснока. Если вы используете розмарин или анчоусы, нарежьте их на мелкие кусочки и используйте для заполнения пустот.
• Выложите мясо в плите поверх овощей.
• Вылейте вино и бульон вокруг мяса. Не сверху, не нужно смывать приправу.
• Включите мультиварку и готовьте 5 часов при высокой температуре и 7-8 часов при низкой.
• Время приготовления зависит от типа посуды.У меня есть керамический горшок, который нагревается намного медленнее, чем мультиварка с металлическими горшками. Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации плиты относительно времени приготовления.
• Вы узнаете, что баранина готова, когда она станет невероятно мягкой, и вы сможете легко разделить мясо вилкой.
• Дайте ягненку в медленноварке отдохнуть, пока вы готовите соус, слегка прикрытый фольгой.
Соус:
• Удалите как можно больше жира из капель (см. Советы).
• Налейте подливку в кастрюлю и доведите до кипения. (1)
• Тем временем смешайте кукурузный крахмал с несколькими столовыми ложками холодной воды, чтобы получить густую, но текучую пасту.
• Медленно перемешайте суспензию с подливой. Дайте настояться полминуты или около того, затем выключите огонь. (2)
• Попробуйте подливку и при необходимости добавьте приправы. Я редко так делаю, такая подливка в большинстве случаев уже достаточно хорошо выдержана.

подсказок

Удалите из сырого мяса лишний жир , иначе подливка будет слишком жирной.Чтобы удалил больше жира из подливки , поместите капли в большую неглубокую миску и поставьте в холодильник примерно на 10-15 минут, пока мясо остынет. Убрать жир с поверхности будет проще с помощью большой плоской ложки.

Как упоминалось выше, прочтите руководство по эксплуатации мультиварки относительно времени приготовления . Плитам с керамической посудой может потребоваться больше времени, чем плитам с металлической посудой.

Каждый раз, когда вы открываете кастрюлю, чтобы проверить мясо, добавляйте еще 10-15 минут ко времени приготовления.

Подготовиться заранее?

• Баранину в мультиварке можно приготовить вечером: убрать лишний жир, заправить приправой и фаршировать чесноком и зеленью. Нарезать овощи кусками. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
• Когда все будет готово, все, что вам нужно сделать, это переложить еду в мультиварку и добавить вино и бульон.

Что делать с остатками еды?

У вас наверняка будет, кусок мяса большой. Я часто готовлю рагу из баранины с пастой.Вы также можете приготовить гамбургеры или слайдеры, фаршировать лаваш или рулеты, делать салаты или добавлять в супы или рагу.

Остатки хранятся в холодильнике 2-3 дня, их можно замораживать в морозильных пакетах или герметичных контейнерах примерно на 2 месяца.

Что подавать с бараниной в мультиварке?

Еще рецепты баранины:

Состав

• Баранина:
• Лопатка ягненка 2 кг / 4,4 фунта
• мелкая морская соль и черный молотый перец
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• 4-5 зубчиков чеснока
• несколько веточек розмарина или 3-4 филе анчоуса, по желанию (Примечание 1)
• 250 мл / 8.5 эт. унция / 1 чашка красного сухого вина
• 300 мл / 10 эт. 1 унция 1/3 стакана баранины или куриного бульона
• Соус:
• горшок капает
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3-4 столовые ложки холодной воды
• мелкая морская соль и перец по вкусу

Инструкции

Баранина:

1. Очистите морковь и лук, нарежьте кусочками и поместите их в кастрюлю.Добавьте около ½ чайной ложки мелкой морской соли и перца.
2. Если выступ не входит в мультиварку, вам придется разделить его по стыку.
   Обрезайте весь лишний жир с мяса, я обрезаю его много, а также удаляю толстый слой жира сверху. Хорошо натереть солью, перцем и сушеным розмарином. Если вы используете свежий розмарин, не используйте сушеный.
3. Сделайте глубокие надрезы в ягненке с помощью острого тонкого ножа, стараясь не проткнуть мясо насквозь. Набейте отверстия дольками чеснока.Если вы используете розмарин или анчоусы, нарежьте их на мелкие кусочки и используйте для заполнения пустот.
4. Выложите мясо в плите поверх овощей. Вылейте вино и бульон вокруг мяса, но не поверх него.
5. Готовьте 5 часов при высокой температуре и 7-8 часов при низкой температуре. (Заметка 2). Мясо должно быть легко разделить вилкой.
6. Дайте немного постоять, чтобы приготовить соус, неплотно покрытый фольгой.

Соус:

1. Удалите как можно больше жира с капель (см. Советы).
2. Вылейте подливку в кастрюлю и доведите до слабого кипения.
3. Смешайте кукурузный крахмал с несколькими столовыми ложками холодной воды, чтобы получить густую, но текучую пасту.
4. Медленно перемешайте суспензию с подливой. Дайте настояться полминуты или около того, затем выключите огонь. При необходимости отрегулируйте приправу.
   

Банкноты

1. Оба по желанию, но вкусные. Если вы решили использовать их, нарежьте их на мелкие кусочки и вдавите в прорези в мясе вместе с чесноком.Если вы используете свежий розмарин, не используйте сушеный.
2. Время приготовления зависит от типа посуды. У меня есть керамический горшок, который нагревается намного медленнее, чем мультиварка с металлическими горшками. Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации плиты относительно времени приготовления.
3. Вы узнаете, что баранина готова, когда она станет очень мягкой, и вы сможете легко разделить мясо вилкой.
   

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1/6 блюда
Количество на порцию: Калорий: 529 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 215 мг Натрий: 667 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 69 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Жареный ягненок в медленном приготовлении — Идеальное медленное приготовление

Жареный ягненок в медленном приготовлении — идеальный способ накормить голодную толпу, и его можно приготовить за несколько часов до того, как оно вам понадобится.

К концу приготовления баранина станет настолько нежной, что отвалится от костей. Он наполнен ароматом благодаря овощам и травам, которые мы готовим из него. Это, несомненно, жаркое, которое у меня будет на секунды или даже на треть.

Вы сможете накормить от шести до восьми человек с одной порции по этому рецепту.Приготовление гарниров — отличный способ накормить еще больше людей, не покупая мяса. Кроме того, не волнуйтесь, если у вас останутся остатки еды на следующий день.

Гарниры с жареным ягненком

Как и с любым жареным, существуют сотни различных гарниров, которые отлично подходят. Я просто выберу пару гарниров, которые мне нравятся по этому рецепту.

Я люблю готовить в мультиварке зубчатый картофель, так как это восхитительный гарнир.В результате получается немного сливочного картофеля, который идеально сочетается с таким хорошим жареным. Я настоятельно рекомендую приготовить его, если у вас есть свободное время и запасная мультиварка.

Еще один гарнир, который идеально сочетается с жареным из баранины, — это вкусная начинка для хлеба. Вы можете легко приготовить его оптом с помощью мультиварки, поэтому он идеально подходит, если вам нужно накормить много людей.

Блюдо, которое я люблю есть с любым жареным, — это немного творожной цветной капусты. Вы можете легко сделать это на плите всего за несколько минут, так что это идеально, если у вас мало времени.

Не забывайте, что в этом рецепте есть прекрасный выбор овощей, которые готовятся с бараниной. Овощи наполнены ароматом, но не хрустящими из-за того, что готовится в мультиварке.

Есть еще много других гарниров, которые отлично сочетаются с этим ягненком, поэтому, если у вас есть какие-либо предложения, мы будем рады их услышать.

Лучшая часть баранины

Есть несколько частей баранины, которые можно использовать для жаркого. Для этого рецепта я использовала баранину.

Вы также можете использовать в этом рецепте лопатку ягненка, если не можете достать баранину.И то, и другое отлично нарезано, и при приготовлении получится очень нежное и ароматное.

Регулировка рецепта

Есть много разных способов добавить свой вкус к этому восхитительному рецепту жареного ягненка.

Смешав столовую ложку горчицы и две столовые ложки меда, вы можете приготовить восхитительный горчичный маринад с медом, который подходит к баранине. Он идеально подходит для придания ягненку еще большего аромата.

Еще один способ добавить аромата — натереть розмарином и паприкой.Примерно вотрите в баранину три столовые ложки розмарина и чайную ложку молотого перца, чтобы получить фантастическое сочетание вкуса.

Вы можете изменить тип овощей, которые вы добавляете в мультиварку. Подойдут и другие овощи, такие как тыква, сладкий картофель, грибы и даже сладкий перец.

Обязательно сообщите нам обо всех исправлениях, которые вы внесли и которые хорошо работают. Нам нравится слышать, как вы меняете этот рецепт.

Что делать с оставшимся жареным ягненком

Жаркое — одно из тех блюд, которые можно использовать во многих других рецептах.Ниже приведены лишь несколько примеров того, как я люблю использовать остатки.

Я люблю нарезать жареную баранину и использовать ее в различных рецептах. Например, мне нравится добавлять нарезанную ломтиками жареную баранину в домашнюю пиццу вместе с несколькими дополнительными ингредиентами. Это очень вкусно, и я очень рекомендую.

Баранину также можно разрезать и использовать в чем-то вроде блюда из пасты. Соус поможет предотвратить пересыхание мяса. Вы можете измельчить оставшуюся баранину для достижения наилучшего результата.

Наконец, вы можете просто съесть жареную баранину в том виде, в котором она была у вас изначально.Просто разогрейте овощи и баранину в микроволновой печи.

Любые остатки еды должны храниться в холодильнике примерно до трех дней. Кроме того, вы можете заморозить остатки примерно на три месяца, прежде чем использовать их.

Справа внизу видео и письменный рецепт, которые проведут вас через шаги по приготовлению жареного ягненка в мультиварке.

Рецепт жареного ягненка в медленноварке

Adblock удалить видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления30 минут

Время приготовления8 часов

Общее время8 часов и 30 минут

Количество порций8

Ингредиенты

Жаркое из баранины

9005 фунтов стерлингов (2 кг)
• 2 кг соль
• ½ чайной ложки перца
• 1 чайная ложка чеснока
• 2 чайные ложки листьев розмарина
• 1 столовая ложка орегано
• ½ стакана куриного бульона

Овощи

• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 нарезанные луковицы
• 2 нарезанных моркови
• 4 нарезанных картофеля
Инструкции
1. Натрите ножку баранины солью, перцем и чесноком.
2. В сковороду на сильном огне налейте 1 столовую ложку масла. Когда масло станет горячим, поджарьте баранину со всех сторон.
3. Переложите баранину в мультиварку.
4. В мультиварку добавьте лук, морковь и картофель. Разложите чеснок по овощам.
5. Посыпьте мясо и овощи листьями розмарина и орегано. Наконец, добавьте куриный бульон.
6. Готовьте на медленном огне примерно 8 часов.
7. Подавай и наслаждайся.
Советы по рецепту
• Хотя я настоятельно рекомендую поджарить баранину, вы можете пропустить этот шаг, если у вас нет времени.Просто добавьте мясо прямо в мультиварку, если вы не хотите подрумянивать мясо.
• Если у вас есть кусок мяса меньше двух килограммов, вы можете подумать о сокращении времени приготовления на пару часов.
• Не добавлять овощи — это приемлемый вариант, но вы упускаете весь аромат, который они добавляют в рецепт.
• Из остатков жидкости в мультиварке можно приготовить восхитительный соус. Перелейте жидкость в кастрюлю и доведите до кипения.Смешайте две столовые ложки воды и кукурузный крахмал до состояния пасты. В кастрюле вмешайте смесь кукурузного крахмала и подождите, пока она не станет красивой и густой.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Насыщенные жиры: 11,8 г

Трансжиры: 0 г

Пищевые волокна: 6 г

Сахар: 4 г

Холестерин:

натрия 128 мг : 39g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты для мультиварки

Поразительно, сколько разных блюд можно приготовить в мультиварке. Я просто хочу рассказать о паре, которую настоятельно рекомендую вам попробовать.

Приготовленная на медленном огне свиная корейка получается невероятно вкусной, и в нее входит ряд овощей, которые хорошо дополняют мясо. Это очень простой рецепт, который идеально подходит, если вам нужно накормить толпу.

Вы убедитесь, что говяжья грудинка, покрытая пряностями, не хуже, чем кажется.Вкусные специи проникают глубоко в мясо, добавляя тонны аромата. Он получится невероятно нежным и просто тает во рту. Это один из моих любимых рецептов, и я его очень рекомендую.

Это все, что я могу сказать об этом жареном в мультиварке баранине, но я готов выслушать ваши мысли. Если у вас есть что-то, что вы хотели бы сказать, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Как пользоваться мультиваркой

Как пользоваться мультиваркой

Готовьте вкусное и нежное мясо с этим искусным мастером мяса.

С помощью мультиварки можно легко приготовить восхитительно нежные блюда из говядины, баранины, телятины или козы. Следуйте нашим простым советам ниже, чтобы каждый раз создавать идеальное блюдо.

Советы по использованию мультиварки

---

• Подрумянивание говядины перед приготовлением усиливает аромат блюда.Поджарьте говядину небольшими порциями. Держите сковороду на умеренно сильном огне, чтобы мясо равномерно подрумянилось, а не тушилось или подгорало на сковороде.
• Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ингредиенты должны заполнять мультиварку минимум наполовину и не более как максимум. Если блюдо будет слишком полным, оно не приготовится должным образом. Если мультиварка недостаточно заполнена, блюдо может пережариться.
• Убедитесь, что жидкость не покрывает пищу полностью. Это связано с тем, что по мере того, как пища готовится на пару, выделяется больше жидкости.
• Высокая установка мультиварки позволяет готовить блюдо в течение 4–5 часов. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить хорошее распределение вкуса.
• Если у вас есть больше времени, включите низкую настройку мультиварки, чтобы вы могли готовить блюдо из говядины и баранины в течение 8–10 часов. Размешивать не требуется.
• Во время приготовления не снимайте крышку, чтобы поддерживать температуру.

Адаптация ваших любимых рецептов из говядины и баранины

---

Ваши любимые рецепты из говядины и баранины можно легко приготовить в мультиварке.Просмотрите буклет с рецептами, который прилагается к вашей конкретной мультиварке, найдите рецепт, который похож на ваш рецепт, и используйте его в качестве руководства. Самое важное правило — убедиться, что еда и / или жидкость заполняют не менее половины-трех четвертей съемной миски, которая находится в мультиварке.

Мультиварки меньшего размера обычно рассчитаны на 4-6 человек. Приготовление в мультиварке большего размера может означать, что вам нужно удвоить количество ингредиентов в рецепте.

Если после приготовления в блюде осталось слишком много жидкости, снимите крышку и готовьте на высокой температуре еще 30-40 минут.

Преобразование обычного рецепта для мультиварки

---

В качестве общего руководства 1 час кипения на варочной панели или в духовке соответствует примерно 5-6 часам на медленном огне или 2-2,5 часам на высокой в ​​мультиварке.

Поскольку при приготовлении в мультиварке происходит небольшое испарение, вам может потребоваться уменьшить количество жидкости, которое может потребоваться в обычном рецепте. Уменьшите количество жидкости на одну-две чашки. По той же причине для сгущения блюд, приготовленных в мультиварке, часто используют муку или кукурузный крахмал.

.