Как в мультиварке приготовить на пару свеклу: Свекла на пару в мультиварке

Как приготовить свеклу на пару

Многие давно уже открыли для себя преимущества готовки на пару. Блюда, приготовленные в пароварке, сохраняют не только свои полезные свойства, но и насыщенность цвета, и богатство вкуса. Помимо этого, зачастую в пароварке блюда готовятся намного быстрее, чем при обычном отваривании. Например, для того чтобы приготовить свеклу, надо варить ее в течение 1-2 часов. При этом чаще всего она теряет свой красивый, яркий цвет и часть полезных свойств. Кроме того, если отваривать вместе с ней другие овощи для салата, все они окрасятся свекольным соком, и тот же винегрет будет выглядеть уже не так интересно, как мог бы.

Свекла, несомненно, очень полезна. Она содержит много минералов и микроэлементов. В ней очень высокое содержание железа, поэтому она способствует улучшению функции кроветворения. В связи с этим, ее необходимо употреблять в пищу женщинам и детям. Благодаря своим уникальным свойствам, свекла входит в состав очень многих диетических блюд, и даже существуют целые свекольные диеты.

Для того чтобы эти блюда были максимально полезными для здоровья, свеклу лучше всего готовить на пару.

Как готовить свеклу на пару:

1. Прежде всего, необходимо хорошенько промыть овощи от земли. После этого обрезать верхушку и хвостик, срезать кожицу. Сделать это можно ножом или овощечисткой. 

2. После того как вы очистили свеклу, промойте ее еще раз в холодной воде. Надо смыть остатки земли и песка, чтобы они не испортили блюдо.

3. Очищенные овощи уложите в пароварку или в специальную чашу для готовки на пару, если готовите в мультиварке. Для того чтобы в свекле максимально сохранились все ее полезные свойства, лучше всего готовить овощи целиком. Однако если корнеплоды слишком крупные, они могут остаться сырыми внутри. Поэтому мелкие экземпляры закладывайте целиком, а крупные порежьте на брусочки. 

4. Налейте необходимое количество воды и выставите время от 30 до 50 минут, в зависимости от величины кусочков свеклы. 

5. Когда таймер сработает, откройте пароварку и проверьте готовность овощей. Проткните свеклу ножом. Если он входит легко, значит, свекла готова. 

6. Вытащите ее из пароварки и остудите.

Приготовленную таким способом свеклу можно использовать для винегретов, любимой многими селедки под шубой, массы других вкусных салатов. Очень простое, но от этого не менее вкусное блюдо получается, если измельчить свеклу на терке, выдавить в нее пару зубочков чеснока, посолить и заправить майонезом. Такую свеклу можно есть с отварной картошкой, использовать вместо соуса к мясу и даже просто намазывать на хлеб. Если заменить майонез на нежирный натуральный йогурт, блюдо получится не только очень вкусное, но и диетическое.

Приготовленную на пару свеклу можно использовать в качестве гарнира. Для этого просто порежьте ее на тонкие ломтики или кубики, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте зеленью.

Используйте пароварку для приготовления различных блюд. Это позволит вам не только сэкономить время, но и открыть для себя новые оттенки вкуса знакомых продуктов.

Как варить свеклу в мультиварке • Рецепты для мультиварки

В кулинарном арсенале хозяек свекла никогда не отличалась чем-то особенным и занимала далеко не передовые позиции. Варить этот овощ долго, приходится постоянно следить за процессом, да еще и запах, разносящийся по всей кухне, придется по нраву далеко не всем. Эту проблему решает инновационное изобретение, которым уже пополнили свой рабочий инвентарь большинство хозяек – мультиварка.

Именно с её помощью процесс варки такого овоща, как свекла, станет намного проще. Время на это понадобиться меньше, все запахи останутся внутри мультиварки, да и не нужно будет постоянно бегать и проверять. Чтобы разобраться, как варить свеклу в мультиварке достаточно всего лишь правильно выбрать режим, а там уже дело пойдет само по себе.

Вареную свеклу можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента к основному. Также овощ прекрасно сочетается со многими продуктами в салате, такими как, инжир, моцарелла, вареный картофель, яблоки.

Калории: 49 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 18 г

• Хорошо промыть овощ, отрезать «хвостики». Снимать кожицу при этом необязательно.

• Положить подготовленную свеклу в чашу мультиварки и залить её водой, так, чтобы свекла была полностью скрыта.

• Если овощи крупного размера, то можно разрезать их пополам или даже на четыре части. Солить не нужно. Выбрать режим для приготовления и нажать кнопку «Пуск». Заняться своими делами, а после завершения варки достать свеклу для дальнейшей её обработки. Выбор режима зависит от функциональности каждой конкретной мультиварки.

• Чаще всего выставляется режим «Варка» на время приблизительно равное 45 минутам или «Выпечка», где свекла будет вариться 1 час. Также нередко встречается выбор парового режима, в этом случае свекла теряет меньше полезных веществ.

---

Готовый овощ можно использовать по любому назначению, на что только хватит кулинарной фантазии.

А еще посмотрите как готовить брокколи на пару в мультиварке.

 

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Винегрет в мультиварке пошаговый рецепт с фото

На рынках и в магазинах уже стали появляться овощи, выращенные в этом сезоне в средней полосе. Винегрет из молоденькой свеклы, моркови и картофеля получается очень вкусным, а такая помощница, как мультиварка позволяет сварить все ингредиенты в одной емкости и не дожидаться окончания процесса, если времени на это нет.

Безусловно, все мы считаем это блюдо исконно русским, хотя есть версия, что название происходит от слова Vinegar, то есть уксуса, на основе которого делалась салатная заправка. Соглашаться с этим или нет – дело каждого, вкус винегрета от этого хуже будет. Осталось только приготовить этот вкусный витаминный салат в качестве гарнира на ужин или обеденного салата.

Калории: 40 ккал

Белки: 2 г

Углеводы: 8 г

• Запускаем режим «Варка на пару», и выставляем время приготовления 35 минут. Пока нагревается вода в кастрюльке, моем овощи. Кладем их в емкость для приготовления на пару и помещаем в мультиварку. По завершении процесса овощи вынимаем и остужаем.

• Режем отваренную чищеную свеклу некрупными кубиками.

• В эту же миску режем также кубиками морковь.

• К свекле и моркови отправляем картофель, также порезанный кубиками.

• Высыпаем в наш салат горошек.

• Потом компания пополняется зеленым луком и зеленью.

• Соленые огурцы также нарезаем, и отправляем в салат. В зависимости от того насколько соленые у вас огурцы, кладем их больше или меньше.

• Тщательно перемешиваем винегрет.

• Смешиваем горчицу с маслом и оправляем в готовый салат. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Котлеты из свеклы на пару в мультиварке: диетический рецепт приготовления

Свекла — популярный и вкусный овощ, который тушат, варят, жарят, используют в качестве ингредиента для салатов или первых блюд. Особенно оригинальными из неё получаются паровые котлетки, идеально подходящие для диетического, лечебного и детского питания. Следуя советам несложных рецептов, можно быстро и легко сделать воздушные, очень аппетитные и чрезвычайно полезные пп свекольные котлеты на пару в мультиварке.

Овощные биточки, запечённые в электропечи — отличный вариант для занятых хозяек. Такой способ приготовления поможет сэкономить драгоценное время, так как не требует длительного стояния у плиты или сложных манипуляций. Всё, что потребуется — это подобрать и измельчить необходимые продукты, затем сформировать из них котлеты, поместить в чашу прибора и на нужном режиме довести до готовности.

Это интересно: в мультиварке блюдо из свеклы равномерно томится, пропитываясь ароматом специй и дополнительных компонентов, постепенно приобретая соблазнительный вид и глубокий, многогранный вкус.

Кроме того, котлеты на пару сохраняют ценные витамины и микроэлементы, большая часть которых улетучиваются при тепловой обработке на сковороде или в духовке.

Классические паровые котлеты из свеклы

Это угощение можно рекомендовать всем, кто соблюдает диету, поскольку в основном состоит из овощей, готовится без масла и содержит совсем немного калорий. Чтобы биточки были нежными и сочными, следует использовать зрелую, яркую свеклу, свежую зелень, любимые приправы.

Время приготовления: 1 час 35 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 162 ккал;
• жиры – 0.5 г;
• белки – 4.2 г;
• углеводы – 13.65 г.

Ингредиенты

• свекла – 3 шт.;
• крупа манная – 80 г;
• молоко (цельное) – 170 мл;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• хлеб (белый) – 200 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• петрушка, кинза – 4 веточки.

Пошаговое приготовление

1. Свеклу очистить от остатков ботвы, затем тщательно вымыть и поместить в объёмную кастрюлю. Залить овощи холодной водой, поставить на печь и варить около 45-50 минут, пока они не станут мягкими. Кожуру перед тепловой обработкой срезать не нужно, в противном случае свекла потеряет свою упругость.
2. Готовые овощи хорошо остудить, очистить от верхнего слоя и порезать на небольшие куски. Потом заложить их в блендер и интенсивно растереть. Для этой цели можно использовать и тёрку с крупными дырочками, тогда котлеты будут ещё пышнее и вкуснее.
3. Луковицу освободить от шелухи, вымыть, разделить на четыре части. Затем размолоть в блендере или порезать мелкими кубиками. После чего смешать луковую массу с перетёртой свеклой.
4. Хлеб разделить на небольшие кусочки, поместить в глубокую миску. Залить его молоком и растолочь с помощью ложки до получения кашеобразной смеси.
5. Подготовленную свеклу соединить с молочно-хлебной массой. Затем насыпать маленькими порциями манку и активно перемешать.
6. Кинзу и петрушку сполоснуть под проточной водой, мелко порубить и добавить в овощной фарш.
   Полученную массу посолить, сдобрить сухими специями (лучше ввести смесь перцев, хмели-сунели, куркуму) и вбить яйцо.
7. Овощной фарш тщательно размешать, потом оставить на пятнадцать минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы крупинки манки немного разбухли — тогда котлеты будут хорошо лепиться.
8. Теперь из свекольной смеси нужно сформировать аккуратные биточки. Чтобы они получились одинаковыми, рекомендуется зачерпывать равное количество фарша столовой ложкой, а затем руками, смазанными постным маслом, вылепить овальные заготовки.
9. В чашу мультиварки налить немного воды, учитывая, что она должна покрыть дно на 3-4 см. Сложить свекольные заготовки в пароварочную корзину (стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом), затем установить её внутрь прибора.
10. Выбрать функцию «Варка на пару» и готовить двадцать пять минут.

Совет: если под рукой не окажется манной крупы, следует заменить её таким же количеством пшеничной муки — изделия получатся тоже очень вкусными, правда, не столь нежными. По желанию в овощной фарш можно добавить мелко нарезанную капусту, морковь, нежирный творог или адыгейский сыр.

Подавать котлеты из свеклы на пару желательно горячими, в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу. Постные биточки будут прекрасно сочетаться с натуральным йогуртом или сметанным соусом.

Овощные котлетки с рисом, изюмом и сухофруктами

Ещё один замечательный рецепт свекольных котлет, приготовленных на пару, которые можно употреблять без вреда для своей фигуры. Блюдо обладает неповторимым вкусом, с лёгкими сладковатыми нотками, имеет аппетитный аромат и выглядит очень привлекательно, поэтому обязательно понравится всем участникам обеденной трапезы.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 183 ккал;
• жиры – 3.1 г;
• белки – 5.8 г;
• углеводы – 20.5.

Ингредиенты

• рис (круглый) – 170 г;
• свекла – 2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• изюм – 100 г;
• чернослив вяленый – 8 шт.;
• овсяная мука – 75 г;
• постное масло – 30 мл;
• лук белый – головка;
• яйцо – 1 шт.;
• базилик – 5-6 веточек;
• мелкая соль – на свой вкус.

Пошаговое приготовление

1. У свеклы обрезать хвостики, удалить оставшиеся листья, затем вымыть чистой водой и обсушить. После этого обернуть каждый овощ фольгой, выложить на противень и отправить в духовку. Запекать при температуре 175 градусов, около двадцати пяти минут (до мягкого состояния), затем достать и охладить. Если по истечении этого времени свекла окажется жестковатой, следует подержать её в печи ещё около 8-10 минут. Такая термическая обработка позволяет овощам в полной мере сохранить свою сочность и цвет, поэтому будущие котлеты получатся просто изумительными.
2. Изюм промыть, выложить в стакан с горячей водой, оставить на четверть часа. Затем ягоды вынуть, поместить на бумажную салфетку и просушить.
3. Рис перебрать, засыпать в дуршлаг и тщательно вымыть. Чистую крупу выложить в кастрюлю, залить прохладной водой так, чтобы она прикрывала её на 1 см, затем поставить на плиту и отварить до полуготовности. Приготовленный рис снять с огня и дать ему полностью остыть.
4. С лука удалить кожуру, сполоснуть водой из-под крана, нарезать мелкими кусочками. Затем положить их в сковородку с растительным маслом и помешивая, обжарить до золотистого оттенка.
5. Чернослив помыть, залить его кипятком и дать настояться пятнадцать минут. После чего достать, обтереть салфеткой и порезать мелкими дольками.
6. Соединить перетёртую свеклу с рисом и луком, затем добавить сухофрукты.
7. В полученную массу засыпать муку, ввести сырое яйцо, посолить и ещё раз перемешать.
8. Вылепить из свекольного фарша небольшие котлеты, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
   Овощные изделия сложить в специальную корзину и поместить её внутрь мультиварки.
9. Включить режим приготовления на пару и выдержать тридцать минут.

Важно: для овощных котлет нельзя использовать сырую измельчённую свеклу, поскольку продукт, не прошедший термическую обработку, выделит много сока. Слепить из него биточки будет практически невозможно. К тому же во время варки они могут превратиться в бесформенную массу.

Свежие котлеты выложить на сервировочное блюдо, украсить листочками базилика и поставить на стол. Они будут превосходно сочетаться с домашней сметаной и запечённой птицей.

Полезный вариант: с добавлением творога

Яркие свекольные биточки с приятным сливочно-овощным вкусом — замечательное угощение, отлично подходящее для взрослого и детского стола. Блюдо получается сытным, но нежирным и может стать полноценным завтраком или ужином для всей семьи.

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 147 ккал;
• жиры – 9.64 г;
• белки – 4.9 г;
• углеводы – 15 г.

Ингредиенты

• творог 5% – 160 г;
• крупа манная – 70 г;
• свекла – 0,85 кг;
• яйца – 2 шт.;
• молоко 2.5 % – 110 мл;
• масло сливочное – 45 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно вымыть свеклу, затем заложить её в кастрюлю с подсоленной водой и варить в течение 40 минут.
2. Сваренные овощи охладить, потом очистить, разрезать на небольшие части и перемолоть в мясорубке.
3. Измельчённый продукт отправить в сковородку, добавить сливочное масло, влить молоко и тушить около 7 мин.
4. После этого тонкой струёй подсыпать манку, старательно размешать и готовить ещё пять минут (не допуская образования комочков). Приготовленную поджарку охладить до комнатной температуры.
5. Творог пропустить через сито (чтобы стал более однородным), затем добавить к нему яйца и соль.
   Соединить творожную смесь с тушёной свеклой и активно перемешать.
6. Теперь из подготовленного фарша следует сделать котлеты. Для этого надо зачерпнуть небольшое количество смеси, затем скатать из неё шарик и приплюснуть его с обеих сторон.
7. Свекольные полуфабрикаты поместить в пароварочную корзину, отправить её в мультиварку и выставить соответствующий режим.
8. Готовить котлеты полчаса, а после звукового оповещения дать им настояться внутри прибора ещё пять минут, чтобы они набрались вкуса.

Совет: для того чтобы добавить изделиям изысканности, перед тепловой обработкой рекомендуется посыпать их дроблёными грецкими орехами или кунжутными семечками. Они сделают блюдо более питательным и полезным.

Котлеты из свеклы и творога, приготовленные на пару в мультиварке, можно употреблять в горячем и холодном виде. К ним желательно предложить соус на основе сметаны или кисломолочные напитки. Готовьте с удовольствием!

Салат из свеклы на пару. Мультиварка. Лучшие блюда

Читайте также

Салат из свеклы

Салат из свеклы Продукты: 2-3 свеклы, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, зелень петрушки или укропа, перец, соль.Свеклу сварить, очистить, нарезать соломкой, добавить соль и перец. Заправить растительным маслом и уксусом. Посыпать

Острый салат из свеклы

Острый салат из свеклы Свекла – 3–4 шт. (некрупные)Хрен свежеприготовленный – 1 стаканМасло растительное – 2–3 чайные ложкиОрехи – 2 столовые ложки, очиститьЛимонная кислота, перец, сольСвеклу отварить, охладить, очистить и натереть на мелкой терке.В приготовленную массу

Салат из свеклы и грибов

Салат из свеклы и грибов Свекла – 500 гГрибы сушеные – 50 гЛук репчатый – 2 шт.Масло подсолнечное, чеснок, уксус, сольСвеклу отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Одну луковицу нарезать кольцами и, смешав со свеклой, потушить в масле. Вторую луковицу и отваренные

Салат из свеклы

Салат из свеклы Пpодукты: 2 небольшие свеклы, 2 кислых яблока, 1 столовая ложка хpена, сахаp, pастительное масло, 1 небольшая луковица, сметана или майонез.Мелко натеpеть свеклу, яблоки, хpен или 1 pедьку. Яблоки можно наpезать соломкой. Добавить пpипpавы. Салат должен пpиобpести

Салат из свеклы

Салат из свеклы 500 г свеклы, 70 г сахарного песка (или меда), 200 г изюма, 150 г сметаны или катыка, соль, перец по вкусу. Свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Посыпать сахаром. Посолить, поперчить. Заправить катыком или сметаной.Отдельно подать

Салат из свеклы

Салат из свеклы Нашинковав штук 5-8 вареной свеклы полосками в 4 см длиною, посыпать немножко тмину, палочку корицы, лаврового листу, перцу, горошку и сахару, посолить и залить уксусом, дать постоять часов 12. Подавая на стол, облить прованским маслом и перемешать.Примечание:

Салат из свеклы

Салат из свеклы Ножом проткнуть свеклу в 3–4 местах и целиком сварить в подсоленной воде.Остудить, очистить, нарезать на мелкие кусочки и положить в салатницу.Добавить мелко нарезанные лук и зелень петрушки, посолить, поперчить, полить уксусом и оливковым маслом.500 г

Салат из свеклы

Салат из свеклы свекла – 3–4 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика кориандр молотый – ? ч.л. кунжут – 1 ч.л. перец красный молотый – 2 ч.л. сахар – 1 ст. л. масло растительное – 2 ст. л. сок 1 лимона ? Свеклу промыть, очистить, нашинковать соломкой.? Лук нарезать колечками,

Салат из свеклы

Салат из свеклы 1 кг свеклы, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка кориандра, 1 ст. ложка кунжутного семени, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка сахара, 100 г растительного масла, соль по вкусу, сок лимона или 1 щепотка лимонной кислоты.Для салата желательно выбрать свеклу

Салат из свеклы

Салат из свеклы 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 1 кг перца, 0,5 кг лука, 3–4 головки чеснока, 3 стручка горького перца, 150 г растительного масла, 100 г соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. воды.Овощи тщательно промойте и пропустите через мясорубку. Готовую массу варите 3 ч до готовности в отваре

Салат из свеклы

Салат из свеклы На 4 кг свеклы — 2 кг сладкого перца, 2 кг лука, 2 кг красных помидоров, 50 г горького перца.Лук и сладкий перец нарезать соломкой, обжарить в растительном масле до полу готовности, вынуть шумовкой. Помидоры, пропущенные через мясорубку, и свеклу, натертую на

Салат из свеклы

Салат из свеклы Ингредиенты100 г свеклы, растительное масло, зелень укропа, белый перец, соль.Способ приготовленияВареную свеклу нарезать соломкой, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать зеленью

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ Требуется: 200 г столовой свеклы, 250 г фасоли, 0,5 стакана соуса из растительного масла (100 г растительного масла, по 0,5 ч. л. сахара и соли, 30 г уксуса, зелень, перец), зелень петрушки и укропа по вкусу.Способ приготовления. Сначала приготовьте соус из

Салат из свеклы

Салат из свеклы Соотношение продуктов — по вкусу.Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, посолите, посыпьте перцем, добавьте растительное масло и уксус (вместо уксуса можно использовать клюквенный, брусничный или лимонный сок).Есть еще

Сколько варить свёклу?

Как сварить свёклу в кастрюле?

Свеклу тщательно моем и кладем в кипящую воду. Вода, налитая в кастрюлю, должна полностью покрывать свеклу. Варим до готовности примерно 60 минут. Сварился ли овощ легко проверяем при помощи вилки или ножа. Если свекла легко протыкается, значит она готова.

Можно сварить свеклу более быстрым способом:

Доводим воду в кастрюле до кипения и опускаем туда вымытую свеклу вместе с корешками и хвостиками. Варим не более 15 минут, затем помещаем овощ под холодную воду минут на 5. Свекла станет мягкой за счет резкой смены температур. Смело готовим из нее винегрет или салат.

Сколько времени варить свеклу в мультиварке?

Сварить свеклу в мультиварке можно несколькими способами.

1. Варка свеклы в режиме «На пару»

Лучше взять свеклу среднего размера. Тщательно ее моем и разрезаем пополам. В чашу мультиварки наливаем воду до нижней отметки. Устанавливаем чашу, которую используют для приготовления продуктов на пару и укладываем в нее свеклу. Выбираем режим варки «На пару», устанавливаем время 40 минут, закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт». Для варки более крупного плода может потребоваться больше времени, примерно 50 минут.

2. Варка свеклы в режиме «Суп»

Хорошо вымытую свеклу кладем в чашу мультиварки и заливаем водой так, чтобы она покрывала свеклу на 1 см. Выбираем программу для приготовления супа продолжительностью 60 минут. После сигнала о завершении работы открываем крышку и остужаем свеклу.

3. Приготовление свеклы в режиме «Варка»

Промываем свеклу и кладем в чашу мультиварки. Воды наливаем столько, чтобы он полностью покрывала свеклу. Выбираем режим варки, установив время — 60 минут. После завершения программы проверяем готовность — если свекла не сварилась, запускаем мультиварку еще минут на 20.

Сколько варить свеклу в скороварке?

Очищаем свеклу от верхнего слоя и хорошо промываем. Крупный овощ можно порезать на несколько частей. В скороварку наливаем стакан воды и устанавливаем решетку для варки на пару, на которую выкладываем свеклу. Включаем функцию «Пароварка» и устанавливаем таймер на 30 минут. Затем остужаем свеклу в холодной воде.

 

 

Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

Ищете Как варить свеклу в кастрюле быстро ? Подробный рецепт с фотографиями и пошаговым видео на ФотоКухня.Ру!

Время приготовления свеклы

В кастрюле: 30-40 минут.

В мультиварке: 35-40 минут.

В пароварке: 1 час.

В духовке: 30-40 минут.

В микроволновке: 10-12 минут.

В мультиварке кусочками: 15 минут.

Способы приготовления

Как очистить свеклу перед приготовлением

Предварительно замочите свеклу в холодной воде, а потом тщательно помойте ее под проточной водой щеточкой.

Отделите клубни от ботвы, т.к. клубни и свекольная ботва всегда готовятся отдельно.

Введение

Приготовление свеклы – тонкий вопрос. Важно сохранить полезные вещества и витамины в продукте, но при этом получить мягкий овощ, приятный на вкус.

Время приготовления зависит от многих факторов:

• Сорт продукта

• Ее сезонность (ранняя или поздняя).

• Размера самого овоща

• Способа приготовления (целиком, ломтиками, дольками)

Как варить свёклу на плите

Способ 1. Классический

Время приготовления: 2 часа.

Положите свёклу в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Солить воду не нужно. Натрий сделает свёклу твёрже и замедлит и без того небыстрый процесс приготовления.

Поставьте кастрюлю со свёклой на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару часов.

Чтобы свёкла сохранила ярко-красный цвет, в воду можно добавить лимонный сок: ½ чайной ложки на литр.

Готовность можно проверить вилкой. Если свёкла легко протыкается, можно сливать воду и остужать.

Свёклу перед варкой не чистят, воду не солят

Способ 2. Экспресс-варка

Время приготовления: 45–60 минут.

Чтобы ускорить процесс, некоторые хозяйки запускают свёклу в уже кипящую воду и не убавляют огонь до минимума. А чтобы температура воды была ещё выше, добавляют 2–3 столовые ложки растительного масла.

Когда свёкла покипит около 30–35 минут, её снимают с огня и отправляют под струю холодной воды ещё на 15–25 минут. Перепад температур доводит овощ до готовности и заодно остужает.

Время приготовления и калорийность

Понятно, что время приготовления напрямую зависит от того, каких размеров свекла. Лучше брать корнеплоды средних размеров массой не более 200-250 г. Они варятся не более 40 минут после кипения, так что на все про все уйдет 50 минут. А с мелкой свеклой работать неудобно.

Калорийность готового продукта на 100 составляет всего 44 ккал. А пищевая ценность на ту же массу:

• белки 1,7 г;
• жиры 0,2 г;
• углеводы 7,9 г.

Более диетического блюда и не придумаешь. Хотя, конечно, одной свеклой сыт не будешь. Поэтому чаще всего ее готовят для гарниров, салатов и холодных закусок вроде винегрета или селедки под шубой. В борщ такую свеклу класть не следует – за время варки она может потерять цвет. Впрочем, этого можно избежать, если добавить 1-2 столовых ложки уксуса 9%. Но в кислой среде корнеплод будет вариться намного медленнее.

Кипящая вода

Доведите воду до кипения и, поместив в кастрюлю свеклу, варите примерно 40 минут, поддерживая большой огонь. Воды наливайте с запасом, ведь от высокой температуры она будет выкипать очень быстро.

Этот способ также рекомендуется завершать помещением свеклы под холодную воду: так она будет гораздо легче чиститься.

Варка кусочками

Быстро варится нарезанная свекла. Этот способ актуален при приготовлении салатов.

Рецепт:

1. Очистите корнеплод от кожуры, порубите кубиками или соломкой.
2. Залейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и добавьте небольшое количество лимонного сока или кислоты.
3. Отправьте в посуду свеклу.
4. Когда все закипит, выберите минимальный огонь.
5. Приоткройте немного крышку.
6. Варите овощи до готовности в течение получаса.

Быстро сварить свеклу для салата можно, предварительно нарезав ее кубиками.

Как сварить свеклу в кастрюле

1. Свеклу необходимо хорошо помыть под проточной водой, не чистя и не удаляя хвостики – удаляют только листья ботвы.

2. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы клубни были полностью покрыты, поставить варить.

3. Варится свекла в среднем 30-40 минут. Проверить готовность можно проткнув овощ вилкой – готовая свекла мягкая в центре.

4. Сливаем воду, готовую свеклу чистим горячей – под струей холодной воды, или перед очисткой помещаем в кастрюльку с холодной водой на 10 минут. Затем чистим, удаляя шкурку.

Кладезь витаминов

Несмотря на сладковатый вкус, свекла малокалорийна и благоприятно влияет на работу пищеварительного тракта. Она содержит клетчатку и органические кислоты, которые способствуют усвоению пищи, а также:

• содержит калий, цинк, магний, йод, железо и различные витамины;
• укрепляет сосуды и снижает давление, поддерживает кроветворение;
• оказывает положительное влияние на работу мышц, в том числе сердечной.

В общем и целом, она оказывает омолаживающее и укрепляющее действие, обладая минимальными противопоказаниями. Очень полезна свежая зеленая ботва. В летнее время ее добавляют в свекольник или суп-ботвинью.

Как и сколько варить свеклу в пароварке на пару?

Пароварка и скороварка позволяют существенно сэкономить время при приготовлении пищи. Особый режим готовки ускоряет готовность продуктов.

Инструкция по отвариванию свеклы в пароварке:

• Наполните основную емкость водой на 2/3, можете добавить в воду немного лимонного сока и соли. Вскипятите воду
• Сверху на основную емкость установите лист с дырочками, сверху на него уложите промытые корнеплоды. С них необходимо предварительно удалить хвостики
• Закройте пароварку крышкой и готовьте овощи 25-45 минут. Чем меньше размер корнеплодов, тем быстрее они приготовятся. Крупная свекла готовится 45 минут

Способ №3 Варим в пакетах

Чистую свеклу кладем в один или несколько пакетов. Главное грамотно все упаковать (хорошо завязать пакеты), чтоб вода в них не проникла. Тогда весь сок останется в свекле. Заливаем теплой водой и варим полчаса. Далее, как в способе №2.

Как запечь свеклу в духовке

В духовке свеклу можно запекать, завернув в фольгу или поместив в пакет для запекания. Готовить приблизительно 30 минут при температуре 190-200 градусов. Время зависит от размера свеклы и индивидуальных особенностей вашей духовки.

1. Свеклу помыть, отделить ботву.

2. Клубни обернуть фольгой или поместить в пакет для запекания.

3. Выложить на противень.

4. Запекать свеклу в прогретой до 200 градусов Цельсия духовке.

5. Время запекания: 30-40 минут.

6. Приоткрыть фольгу или пакет, дать овощу остыть.

7. Очистить от кожицы.

Методы быстрого приготовления

Пищевая ценность вареной свеклы

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Сколько варить

Свекла может вариться от 20 минут до 3 часов.

Свекла в микроволновке

Вымытые плоды проколоть в нескольких местах, поместить в специальную посуду для микроволновой печи или пищевой пакет. Готовить в СВЧ 10-12 минут при мощности 800 ватт.

На время влияют следующие факторы:

• способ приготовления;
• размер свеклы;
• возраст: молодые овощи варятся быстрее, чем старые.

Приблизительное время готовки в зависимости от веса корнеплода

Вес (г)	Время варки (минут)
50	30
100	45
200	75
300	90

Длительная варка обусловлена высоким содержанием клетчатки в корнеплоде.

Быстрая свекла в мультиварке

Можно быстро приготовить свеклу в мультиварке – предварительно нарезав кусочками или соломкой. Для этого свеклу необходимо очистить от кожицы и нашинковать.

Налить в чашу мультиварки растительное масло, добавить свеклу, хорошо перемешать и готовить в режиме «Выпечка» 15 минут.

Такую свеклу можно добавить в салат, в борщ, или приготовить из нее свекольную икру.

Блюда из свеклы – рецепты

Свекла прочно вошла в наш рацион питания и без неё просто невозможно представить себе наше повседневное и праздничное меню.

В кулинарии свеклу используют для приготовления холодных закусок и салатов, причем, не, только из корневища, но и из ботвы. Трудно представить себе без свеклы борщ или свекольник, ботвинник или свекольную окрошку, не говоря уже о винегрете или знаменитом и полезном салате «Щетка». Из свеклы делают полезные и вкусные напитки, и даже десерты и сладости.

* Простой салат из сырой свеклы.

Очень полезно приготовление салатов из сырой свеклы, ведь именно в сырой свекле сохраняются все витамины и полезные вещества. Итак, мы купили, помыли и просушили свеклу. Очистим несколько клубней и натрем их на крупно терке или на терке для корейской моркови. Приготовьте ровно столько, сколько вы сможете съесть за один присест потому, что, даже хранясь в холодильнике, блюдо из свеклы теряет все свои волшебные свойства.

200 г свеклы натереть на терке и смешать с 1 ст. л. лимонного сока.

Добавить щепотку красного жгучего перца. Немного зерен кориандра растертых в ступке, посолить по вкусу и заправить оливковым маслом, добавить 1 ст. л. зеленого мелко нарезанного лука.

* Отварная свекла с оливковым маслом и лимоном.

Очень популярная в Греции закуска, которую подают к запеченной на углях или под грилем жирной рыбе Дорада или Семге.

200 г неочищенных клубней свеклы и свекольную ботву приготовить в мультиварке в режиме «На пару». Ботва приготовиться гораздо быстрее, чем клубни, поэтому достанем ее минут через 15. Готовность клубней проверяем, прокалывая их вилкой, которая в готовый клубень входит легко и мягко. Очищаем горячие клубни, нарезаем кружочками и красиво укладываем на блюдо. Рядом нужно разложить ботву, полить 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. лимонного сока, посыпать орегано по вкусу.

* Свекольная икра с грецкими орехами и черносливом.

Клубни свеклы (200 г) обернуть фольгой и поместить в духовку. Запечь, готовую свеклу очистить от кожицы и натереть на мелкой (морковной) терке, можно пробить блендером.

Небольшую луковицу мелко нарезать и слегка обжарить в двух столовых ложках растительного масла. Вяленый и очень мягкий чернослив 5-6 шт. мелко нарезать. Подсушенные орехи порубить ножом. Смешать все вместе и заправить лимонным соком 2 ст. л., добавив немного молотого в ступке кориандра, соль и черный перец по вкусу.

* Смотрите также другие рецепты со свеклой:

Салат-десерт из свеклы с банановым соусом

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86536/

Закусочный торт «Свеколка»

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80079/

Винегрет в микроволновке

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71421/

Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34256/

Холодный свекольник на йогурте

https://www.povarenok.ru/recipes/show/111897/

Салат «Язык откусишь»

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

Супружеский свекольник

https://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/

Винегрет «Раз-два и готово»

https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/

Оформление салатов и закусок

Роза из свекольных чипсов

https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/

Сок свеклы является отличным натуральным красителем и используется при приготовлении десертов и выпечки: печенье «Разноцветные клубнички»

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Полезные свойства свеклы

Свекла – это ценный пищевой продукт, в котором содержатся витамины, белки и углеводы, магний, калий, железо и др., а так же органические кислоты и красящие вещества. Это настоящий пищевой источник меди, железа, фосфора и витамина «С». В ее листьях содержится много витамина «А», а наличие в свекле фолиевой кислоты способствует образованию новых клеток и омолаживанию организма. Витамин «В 9» предотвращает болезни сердца, потому что отвечает за производство организмом гемоглобина. Наличие в свекле пектина помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиацию, понижает холестерин.

Не смотря на содержание в свекле сахара, она рекомендована людям страдающим ожирением и задержкой жидкости. Хорошо чистит печень и почки, стимулирует работу головного мозга, понижает артериальное давление, но, в тоже время, свекла не рекомендована людям со слабым желудком и повышенной кислотностью.

Красная свекла насыщенная полезными веществами важна и нужна нам всем. Женщинам она помогает в критические дни, и справиться с климаксом, у мужчин ¬– стимулирует половую и мышечную активность, а для детей является источником витаминов, железа и йода.

Энергетическая ценность свеклы

Энергетическая ценность на 100 гр. свежей свеклы 43 ккал 180 кДж.

Белки – 1,6 гр., жиры – 0,2 гр., углеводы – 9,6 гр. – в том числе сахара 6,8 гр.

Сорта свеклы

Все виды свеклы произошли от дикой, которая растет в Индии и на Дальнем Востоке. Самые распространенные и известные нам виды свеклы: сахарная, кормовая и обыкновенная, довольно неприхотливы, растут и встречаются везде, кроме Антарктиды. Мы говорим об обыкновенной свекле, которую используем для приготовления наших блюд, покупаем в магазинах и на базаре, а так же выращиваем на своих дачных участках. Итак, свекла обыкновенная, имеет множество сортов: Атаман, Бордо, Детройт Кадет, Капитан, Аэлита, Цилиндра, Командор, Кадет и Красный шар. Наиболее популярен и любим, за свой насыщенный бордовый цвет и сахаристость

сорт свеклы Бордо.

Выбор, покупка, обработка, хранение

При покупке свеклы, старайтесь выбрать клубни среднего и одинакового размера, с тонкой кожицей и насыщенного бордового цвета.

Если свекла с ботвой, не спешите ботву выбрасывать – ее можно использовать для приготовления салата, борща и свекольника.

Отделите клубни от ботвы, тщательно просушите, если не будете использовать свеклу сразу. Клубни лучше хранить на нижней полке холодильника в специальных контейнерах для овощей или в сухом и темном прохладном месте. Ботву можно заморозить и поместив в пищевой мешок заморозить.

Интересные факты

• Чтобы нарезанная для смешанных салатов свекла не окрашивала остальные ингредиенты, нужно добавить к ней пару ложек растительного масла, и дать постоять несколько минут.

• В старину в Средиземноморье ели только листья свеклы, а корни использовали только в лечебных целях.

• Смотрите также:
• Летние рецепты
• Салаты свежие
• Летние супы
• Холодные блюда
• Вкусные и простые рецепты
• Шашлыки
• Закуски к пиву
• Летняя выпечка
• Мороженое в домашних условиях
• Холодные десерты
• Холодные напитки
• Смузи
• Свежевыжатые соки
• Домашнее консервирование
• Полезные советы и статьи на лето

Как выбрать овощ

Для варки подходят плоды среднего размера (не более 10 см в диаметре). Также при выборе овоща следует обратить внимание на:

• свежесть — повреждений, потемнений, зеленых вкраплений, следов гниения быть не должно;
• кожицу — чем тоньше, тем сочнее плод;
• цвет — наиболее предпочтительны яркоокрашенные плоды;
• сорт — в кулинарии используется столовая свекла, кормовая и сахарная уступают этой разновидности во вкусовых характеристиках.

Хозяйки со стажем используют для варки свеклу сорта «Бордо». Корнеплоды этого вида имеют приплюснутую форму и яркий окрас. Они быстро варятся, сочные и сладкие на вкус.

Свекла быстрого приготовления на пару — Profusion Curry

Узнайте, как приготовить нежную и влажную свеклу в кастрюле быстрого приготовления. Вам понравится этот простой и легкий способ в мгновение ока приготовить сочную сладкую свеклу красивого цвета.

На первый взгляд свекла кажется твердой, как камень, и ее сложно приготовить. Но приготовление под давлением помогает сохранить влагу. В результате получается нежная и мягкая свекла, которую можно использовать в нескольких блюдах.

Приготовить Свекла быстрого приготовления на пару — это очень просто.Свекла, приготовленная в домашних условиях, на вкус намного лучше, чем консервированная / консервированная свекла из магазина. Как только вы научитесь готовить, вы больше никогда не захотите покупать их консервированные

Это тоже очень экономичный и недорогой рецепт. Свежая свекла в изобилии и по супер разумной цене. Так что покупайте оптом, готовьте сразу и замораживайте отдельными порциями. Вам также понравится экономия денег!

Вареная свекла придаст любому блюду немного сладости и великолепный рубиновый цвет. Наслаждайтесь этими ароматными натуральными конфетами в натуральном виде, в качестве гарнира или в салате!

ПОЧЕМУ ВЫ ДОЛЖНЫ ВКЛЮЧАТЬ СВЕКЛУ В ОБЫЧНЫЙ ЗДОРОВОЙ ДИЕТ?

• Свекла считается суперпродуктом.
• Яркие цвета в овощной теме «Ешь свою радугу».
• Натуральный подсластитель для утоления тяги к сладкому.
• Свекла полна разнообразных питательных веществ, витаминов (особенно фолиевой кислоты), минералов и антиоксидантов.
• Они сытные за счет сложных углеводов, но с низким содержанием калорий и жиров.
• Они помогают вывести токсины из печени
• Считается хорошим источником противораковых и противовоспалительных свойств.
• Отлично укрепляет иммунитет и улучшает гемоглобин.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕЦЕПТАМ СВЕКЛЫ

Мы любим использовать сваренную под давлением свеклу в различных рецептах. Обычная свекла, сбрызнутая оливковым маслом и посыпанная крупной розовой солью, вкус просто потрясающий.

Вы можете использовать их для приготовления различных салатов и сэндвичей, риса и ризотто, соусов и хумуса, а также супов и рагу. Многие люди включают их в ежедневный завтрак с соком и смузи.

Один из наших популярных рецептов пасты с песто из свеклы.Мы также любим сочетать разные цвета продуктов в этом салате из капусты. Вы также можете приготовить карпаччо из свеклы, тонко нарезав свеклу. Подавайте его с хумусом из кинзы и халапеньо, чтобы получить здоровую и красивую закуску или легкий обед.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВЕКУ В РАЗРАБОТЧИКЕ

Старайтесь покупать свеклу такого же размера. Это помогает даже при приготовлении пищи.

Вымойте и обрежьте листья свеклы (если есть).

Налейте в кастрюлю для быстрого приготовления чашку воды. Поместите корзину / подставку для пароварки в горшок быстрого приготовления и разложите сверху свеклу.

Также можно использовать пароварку. Закройте крышку Instant Pot с вентиляционным отверстием на УПЛОТНЕНИИ. Выберите время, исходя из размера сырой свеклы ниже.

После того, как InstantPot закончит приготовление, подождите не менее 10 минут, чтобы включить таймер. Вы можете сбросить оставшееся давление после этого, переведя клапан с УПЛОТНЕНИЯ на ВЕНТИЛЯЦИЮ.

Откройте крышку и проверьте готовность свеклы, вставив в нее чистый нож или вилку. Если проходит легко, свекла готова.

Выньте свеклу из горшочка для быстрого приготовления и выложите на тарелку.Когда свекла остынет, снимите кожицу. (во избежание пятен используйте перчатки или бумажное полотенце)

Нарежьте или нарежьте желаемыми кусочками. Украсьте их начинкой по вашему выбору и наслаждайтесь!

ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕКЛЫ

Свеклу можно есть сырой, если она нежная и очень свежая. Вы также можете сделать их вареными, приготовленными на пару или жареными.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕКЛЫ В ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПАРКЕ

Готовьте в РУЧНОМ режиме или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (сильное). От размера свеклы зависит, сколько минут вам нужно, чтобы приготовить ее целиком.

• малый размер — варить 10-12 минут
• свекла среднего размера — выбирайте от 15-18 минут до
• крупной свеклы — варить 20-25 минут.
• Если вы разрежете свеклу пополам или на четвертинки, вы можете сократить время приготовления до 10 минут по всем направлениям.

КИПЕНИЕ VS ТОВАР СВЕКЛЫ

Я знаю, что это личное предпочтение, но я предпочитаю готовить свеклу на пару, а не варить ее в воде. Приготовление на пару помогает лучше удерживать питательные вещества.Когда вы их кипячете и сливаете воду, вместе с ними уходят питательные вещества.

Используйте пароварку или подставку для свеклы, чтобы приподнять свеклу, не касаясь воды во время приготовления. Накрыть крышкой и готовить, чтобы влага и питательные вещества остались внутри.

КАК ХРАНИТЬ СВЕКУ НА ПАРЕ

Дайте свекле полностью остыть. Очистите их и нарежьте свеклу желаемыми кусочками. Храните его в герметичном контейнере или пакетах на молнии в течение 3-5 дней в холодильнике. Используйте его по желанию.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ СВЕКЛУ

Сырая свекла плохо замораживается.Однако приготовленные биты отлично справляются с сохранением вкуса и текстуры. Чтобы заморозить приготовленную свеклу, дайте ей полностью остыть. Затем переложите в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Их можно хранить в морозилке до 3 + месяцев.

Не забывайте фотографировать, когда готовите по нашим вкусным рецептам. Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK .Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

★ Если вы делаете вареной свеклы быстрого приготовления , дайте нам знать, как она вам нравится, поставив оценку ★ звезд и оставив комментарий ниже.

ПРОВЕРИТЬ НЕКОТОРЫЕ НАШИ ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

Состав

• 8-10 Сырая свекла небольшого размера
• 1 -1.5 стаканов воды

Полезные инструменты

Инструкции

Вымойте и обрежьте листья свеклы.

Налейте в кастрюлю для быстрого приготовления чашку воды. Поместите корзину для пароварки или подставку для посуды в горшок для быстрого приготовления и разложите сверху свеклу. Закройте крышку емкости для приготовления быстрого приготовления с вентиляционным отверстием на SEALINGCook в режиме ручного приготовления или приготовления под давлением (на высокой скорости) в течение 15 минут.

Примечание: отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера свеклы.

После того, как Instantpot закончит приготовление и перейдет в режим таймера KEEP WARM, дайте давлению сбросить естественным образом, около 10 минут, а затем вручную сбросьте оставшееся давление, переместив клапан из положения УПЛОТНЕНИЯ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ.

Откройте крышку и проверьте готовность свеклы, вставив чистый нож. Если проходит легко, свекла готова. При необходимости готовьте еще несколько минут.

Выньте свеклу из емкости быстрого приготовления и выложите на тарелку. Когда свекла остынет, снимите кожуру руками или бумажным полотенцем.

Нарежьте или нарежьте желаемыми кусочками. Наслаждайтесь свеклой как гарниром или салатом!

Рекомендации по времени приготовления: Для свеклы небольшого размера готовьте 10–12 минут, для свеклы среднего размера — 15–18 минут, а для крупной свеклы — 20–25 минут.Если вы разрежете свеклу пополам или на четвертинки, вы можете сократить время приготовления до 10 минут по всем направлениям

Банкноты

Сырая свекла плохо замораживается. Однако приготовленные биты отлично справляются с сохранением вкуса и текстуры. Чтобы заморозить приготовленную свеклу, дайте ей полностью остыть. Затем переложите в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Их можно хранить в морозилке до 3 + месяцев.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Homwe Силиконовые рукавицы и прихватки для духовок (наборы из 4 предметов), безопасные коврики для кухонных столешниц | Усовершенствованная термостойкая перчатка для духовки, нескользящие фактурные держатели для посуды (черные)

• Набор аксессуаров для Insta-Pot, аксессуар для Instapot, совместимый с Instant Pot 6 Qt 8 Quart, с корзиной для пароварки Кастрюля для чизкейка Egg Steam Trivet Силиконовая форма Рукавицы-щипцы, изготовленные из нержавеющей стали 18/10

• Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калории: 97 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 179 мг Углеводы: 22 г Волокно: 6 г Сахар: 15 г Белки: 4 г

Пищевая ценность предоставлена ​​для удобства, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Поделиться — это забота!

Crock Pot Говядина со свеклой — CrunchyMetroMom

Свекла? Нет.СВЕКЛА? Нет … ну ладно. Да свекла. Неужели свекла? ДА, СО СВЕКТОЙ ЧТО-ТО СДЕЛАЛ.

Я никогда не был фанатом. Свекла всегда казалась слишком странной, « та штука, которая продается в банках в нарезанной форме, которая выглядит не более аппетитно, чем клюквенный гель, который все вытаскивают на День Благодарения ». Итак, я избегал свеклы. Однако, когда свекла появилась в моем ящике для CSA недели 2, я понял, что был на месте, чтобы сделать что-то свекольное. * Кий-грызть ноготь *

Свекла — это корнеплод, а что я люблю делать с корнеплодами? Скажи это вместе со мной: ПОЛОЖИТЕ ИХ В КРОЧКУ .Итак, да, свекла пошла в мультиварку. И каков был приговор? Можно было бы использовать еще больше свеклы! Ха! Какой сюрприз. Мало того, что свекла вышла хорошо, но и говядина, с которой я ее приготовила, получилась даже немного слаще, чем обычно, благодаря вкусной сладости свеклы. И, что еще лучше, вы можете готовить это блюдо в течение 8-10 часов или вы можете растягивать его дольше, если вам нужно (как я сделал, так как нам пришлось оставить мультиварку примерно на 11 часов).

Прочие примечания:

• Если вы пытаетесь найти что-то связанное с зеленью свеклы, так как вы не обязательно хотите ее выбрасывать, просто вымойте и высушите их, а затем бросьте в сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. в течение нескольких минут, чтобы их увядать.Добавьте немного бальзамического уксуса, и вы получите отличный хрустящий зеленый аккорд к вашей трапезе!
• Это блюдо прекрасно сочетается практически с любой крахмалистой стороной; однажды вечером мы съели его с яичной лапшой, а другой — с рисом.

Свекольный вкус!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 8-10 часов на НИЗКОЙ

Обслуживает: 4

Состав

Тушеная говядина 1-1 / 2 фунта, нарезанная кусками или небольшими кусочками

1 пучок средне-мелкой свеклы, зелень удалена

Говяжий бульон с пониженным содержанием натрия, 1-1 / 4 стакана

1/4 стакана красного вина

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 столовая ложка кукурузного крахмала

вода

2 ч.л. чесночного порошка

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Сделай это возможным

1.Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки на 4 литра антипригарным кулинарным спреем.

2. Свеклу хорошо вымыть, срезать стебли и корни. Нарежьте свеклу на четвертинки. Добавьте свеклу в мультиварку, чтобы приготовить подстилку для говядины.

3. Добавьте говядину в мультиварку.

4. В мерной чашке или миске перемешайте говяжий бульон, красное вино и красный винный уксус, затем полейте говядину и свеклу. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОЙ скорости 8-10 часов.

5. Непосредственно перед подачей на стол выньте говядину и свеклу из кувшина, оставив жидкость в кувшине.Добавьте чесночный порошок в кастрюлю и перемешайте.

6. В небольшой миске смешайте воду с кукурузным крахмалом, пока он не растворится. Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды в кастрюлю и перемешайте.

7. Налейте жидкость в соусник и подавайте поверх говядины и свеклы.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Карри из свеклы (Мультиварка) | Руководство по вашему малому бытовому устройству

На 4 порции

Подходит для веганов

Время приготовления: 15 минут

Среднее (прибл.4 литра) мультиварки

Степень нагрева: 2

2 столовые ложки масла 30 мл

1 чайная ложка семян черной горчицы 5 мл

1 нарезанная луковица 1

2 измельченных зубчика чеснока 2

2 длинных красных чили перец, мелко нарезанный 2

8 листьев карри (см. Советы слева) 8

1 чайная ложка молотой куркумы 5 мл

1 чайная ложка семян тмина 5 мл

1 кусок (2 дюйма / 5 см) палочка корицы 1

1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной спичками 500 г

1 стакан нарезанных кубиками помидоров с соком (см. советы) 250 мл

1 стакан воды 250 мл

Соль

1⁄4 стакана кокосовых сливок (см. советы) 60 мл

Сок 1 лайма

Листья кинзы рубленые

1.В большой сковороде или воке разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте семена горчицы и накройте. Когда семена перестанут появляться, откройте крышку, уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, чеснок и перец чили. Жарьте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте листья карри, куркуму, тмин, корицу и свеклу и жарьте, помешивая, 2 минуты.

2. Перенести на керамогранит мультиварки. Добавьте помидоры, воду и соль по вкусу. Накройте крышкой и готовьте при слабом режиме в течение 6 часов или на высоком уровне в течение 3 часов, пока свекла не станет мягкой. Добавьте кокосовые сливки и сок лайма.Украсить кинзой и сразу подавать.

Советы

Если вы не можете найти листья карри, замените их сушеными или свежими лавровыми листьями.

Можно использовать свежие помидоры или консервированные помидоры, нарезанные кубиками. Для этого рецепта вам понадобится около половины банки объемом 14 унций (398 мл).

Кокосовые сливки — это более густая и более концентрированная версия кокосового молока. Ищите его на азиатских рынках. Если вы не можете его найти, снимите верхний слой банки с кокосовым молоком, оставшейся стоять (не взбалтывать).

Найдите больше удивительных рецептов мультиварки, подобных этому, в 150 лучших индийских, тайских, вьетнамских и других рецептов мультиварки от Сунила Виджаякара

Свекла быстрого приготовления {Свекла для скороварки}

Сделайте нежную и питательную Свеклу быстрого приготовления менее чем за 20 минут. Этот рецепт научит вас готовить вкусную свеклу Whole30 и палео в скороварке.

Варка свеклы (свекла) может длиться вечно.На самом деле, слишком долго.

Хорошая новость в том, что в Instant Pot вы можете приготовить чертовски тушеную свеклу менее чем за 20 минут. И я научу тебя, как это делать. Вы сидите и читаете.

Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением и в Instant Pot, прочтите этот пост о рецептах для начинающих Instant Pot.

Как долго вы варите свеклу в скороварке?

Ответ прост: все зависит от размера свеклы (ов). Маленькую свеклу можно приготовить за 10 минут, на большую — до 20-25 минут.Свекла на этой фотографии была шириной 2,5 дюйма и заняла 13 минут.

Как приготовить свеклу быстрого приготовления

* Подробная карта рецептов, которую можно распечатать, находится внизу сообщения

Другие рецепты могут рекомендовать приготовить свеклу с еще не снятыми корнем и кожицей, а затем очистить ее. Это требует, чтобы ваши руки выглядели как сцена из Кэрри, и, кроме того, вам придется иметь дело с горячей свеклой AF.

Ты хоть? Вы супер-умны и сначала срезаете кожицу, а потом готовите пар.Срежьте верхушку свеклы и комок (технические специалисты назовут это корневым концом, но как бы то ни было). Положите конец корня на разделочную доску и острым ножом разрежьте его вниз, чтобы удалить кожицу. Сохраните зелень для салата, яичных кусочков Instant Pot sous vide или пирога с заварным кремом.

Поместите подставку для посуды / пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления и налейте 1,5 стакана воды. Положите свеклу на поднос.

Все крутые люди испачкали Instant Pots.

Закройте крышку. Установите вентиляцию на «герметичность», затем «Вручную»> «Высокое давление»> 13 минут.

Когда время приготовления истекло, используйте тряпку для посуды, чтобы осторожно повернуть вентиляционное отверстие в положение «вентиляция». Выньте свеклу из емкости для приготовления быстрого приготовления и дайте ей остыть. Нарежьте и наслаждайтесь!

Советы для профессионалов / Примечания к рецептам

• Вы можете сложить несколько слоев свеклы в Instant Pot, если хотите приготовить сразу несколько пучков. Если вы готовите более двух фунтов, добавьте 2 минуты на приготовление.
• Даже если вы приготовите меньше свеклы, вам понадобится как минимум 1 стакан воды в кастрюле для быстрого приготовления, чтобы она работала правильно.
• Храните свеклу в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Как подавать свеклу быстрого приготовления

Другие похожие рецепты

Скороварка Свекла ВЕСОМЕРЫ ОЧКИ

В одной порции свеклы в скороварке 0 WW Freestyle SmartPoints .

Свекла быстрого приготовления {Свекла в скороварке}

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 13 минут

Время сброса давления 3 минуты

Общее время 18 минут

Этот рецепт научит вас готовить вкусную свеклу Whole30 и палео в Instant Pot.

Порций: 4

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: быстрорастворимая свекла, свекла из скороварки, тушеная свекла

калорий: 97 ккал

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара

Инструкции по приготовлению горшков быстрого приготовления

• Обрежьте верхушку и корень свеклы. Положите конец корня на разделочную доску и острым ножом разрежьте его вниз, чтобы удалить кожицу.

• Поместите подставку / пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления и добавьте 1.5 стаканов воды. Положите свеклу на поднос.

• Закройте крышку. Установите вентиляционное отверстие на «герметичность», затем «Вручную»> «Высокое давление»> 13 минут.

• Когда время приготовления истекло, используйте тряпку для посуды, чтобы осторожно повернуть вентиляционное отверстие в положение «вентиляция». Выньте свеклу из емкости для приготовления быстрого приготовления и дайте ей остыть. Нарежьте и наслаждайтесь!

Инструкции для плиты

• Выполните первый шаг выше. Чтобы свекла готовилась быстрее, нарежьте ее небольшими кусочками.

• Поместите корзину пароварки в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть дно.

• Закройте крышкой и готовьте на пару в течение 30–50 минут или до тех пор, пока свекла не будет легко проткнута ножом.

Вы можете сложить несколько слоев свеклы в Instant Pot, если хотите сразу приготовить пучок. Если вы готовите более двух фунтов, добавьте 2 минуты на приготовление. Храните свеклу в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Пищевая ценность

Свекла быстрого приготовления {Свекла в скороварке}

Количество на порцию (8 унций)

калорий 97

% дневная стоимость *

Жиры 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 175 мг 8% Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 15 г 17%

Белок 3 г 6%

Витамин A 75IU 2%

Витамин C 11.1 мг 13%

Кальций 39 мг 4%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Купить это сообщение:

(может содержать партнерские ссылки)

первоначально опубликовано 5 ноября 2020 г .; Обновлено 21 сентября 2021 г.

Категории: Рецепты без молочных продуктов, Рецепты без глютена, Рецепты быстрого приготовления, Рецепты гарниров, Веганские рецепты, Рецепты из овощей, Вегетарианские рецепты, Рецепты для весонаблюдателей, Всего 30 рецептов быстрого приготовления, Всего 30 рецептов, Всего 30 гарниров

Свекла быстрого приготовления {Пошаговые инструкции}

Свекла быстрого приготовления приготовьте в скороварке за 20 минут, что намного быстрее, чем любой другой метод! Если долгое время приготовления мешает вам насладиться этим невероятно полезным, крепким и великолепным корнеплодом, сейчас самое время вернуться на борт друзей! По этому простому рецепту свекла всегда готова к использованию в качестве гарнира, в десертах, супах, салатах и ​​даже в качестве закуски.Не пропустите свекла !

Этот рецепт — отличный способ научиться правильно питаться, используя Instant Pot. Если вы ищете вегетарианский гарнир или советы по приготовлению свеклы без беспорядка, я вас приготовлю!

Свекла быстрого приготовления Easy Instant Pot Beets

Свекла — это здоровый, натуральный цельный продукт без глютена, натуральный сахар которого выделяется при приготовлении, что делает их одними из самых сладких и вкусных корневых овощей! Люблю свеклу.Я мог есть их жареными, вареными, маринованными, и так далее. Я люблю пюрировать их для десертов, добавлять в смузи, обезвоживать или запекать в чипсы. Мой самый любимый способ есть свеклу — борщ, лучший и самый вкусный суп.

Когда я росла украинцем, я помню, как моя бабушка часами варила свеклу на плите, а потом еще несколько охлаждала на балконе. В 1990 году на приготовление свеклы ушел день, и хотя я люблю свеклу так же сильно, как и другие люди, я никак не могу этого сделать! Вот почему свекла в Instant Pot меняет правила игры.Это будет и для вас!

Свекла великолепна в супах и салатах, и не только из-за ее землистого и крепкого вкуса, но и из-за ее иммуностимулирующих, богатых питательными веществами качеств, которые помогают естественным образом выводить токсины из крови и печени. Это простое в использовании руководство по идеальному приготовлению свеклы каждый раз даст вам красивый и вкусный гарнир чуть более чем за 20 минут! Больше не нужно часами кипятить на плите и часами охлаждаться на балконе. Хорошо, эта последняя часть, возможно, не была чем-то, о чем вы даже думали бы, но вы понимаете, что я имею в виду.

Приготовление свеклы в горшочке быстрого приготовления позволяет сохранить как можно больше питательных веществ, потому что они никогда не касаются кипящей воды. Готовьте, пока они не станут мягкими, пока они не станут мягкими и не очистятся от кожуры, чтобы они приобрели потрясающий красный цвет. В следующий раз, когда вы купите свеклу с намерением что-то с ней сделать, а потом забудете, это ЛУЧШИЙ рецепт, который нужно держать под рукой. Это быстрый и простой способ добавить вкусную свеклу к любому блюду.

Почему эта свекла в рецепте быстрого приготовления работает?

• Меньше беспорядка. Если вам интересно, как приготовить свеклу, не создавая большого беспорядка, то вот оно! Мы знаем, что они пачкают, этого не избежать, но приготовление их в растворе быстрого приготовления содержит их.
• Бюджетный. Этот рецепт дает сразу много еды, что отлично подходит для порционного приготовления и приготовления еды, что, как мы все знаем, дает огромную экономию денег.
• Вкусно! Свекла — это просто красивый и вкусный гарнир, независимо от того, как она была приготовлена.
• Быстро и просто. Свекла долго готовится на плите. Скороварка делает это за долю времени.
• Здорово. Польза этого сытного овоща для здоровья становится еще больше с помощью Instant Pot. Они никогда не касаются кипящей воды, что означает, что в них содержится как можно больше питательных веществ.
• Подходит для морозильной камеры. Сделайте участки, остальное заморозьте. Когда они уже приготовлены, в будущем все станет еще проще!

Ингредиенты для свеклы в скороварке

Все, что нужно, — это добавить 2 простых ингредиента в кастрюлю.Как только свекла доведена до идеального состояния, вы можете приправить ее и использовать по своему усмотрению!

Свекла: Я использую около 2 фунтов средней и крупной свеклы. Большие я разрезаю пополам, чтобы они готовились равномерно. Вымойте и обрежьте корни и листовые части. Зелень не выбрасывайте, можете использовать!
Вода : Добавляется на дно кастрюли для создания пара. Для приготовления свеклы будет достаточно стакана воды.

Как приготовить свеклу в горшочке быстрого приготовления

Если вы новичок в Instant Pot, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot.Все еще на заборе? Посмотрите, какой Instant Pot я рекомендую покупать, исходя из вашего образа жизни и размера семьи, и чем он отличается от мультиварки. Кроме того, держите это удобное руководство по чистке Instant Pot поблизости.

• Заготовка свеклы. Хорошо вымойте и почистите, обрежьте корни и зелень и разрежьте более крупную свеклу пополам / четверть, чтобы она соответствовала более мелким. Я также инвестирую в органическую свеклу, потому что она иногда появляется в списке «грязной дюжины». Даже когда они не входят в этот ужасный список, я все равно предпочитаю покупать органические продукты.
• Приготовьте свеклу: Добавьте 1 стакан воды, подставьте подставку или пароварку (чтобы ее легче было вынуть) и готовьте при высоком давлении в течение 20 минут. Немедленно сбросьте давление.
• Свекла готова когда вставленный посередине нож входит плавно, как масло.
• Охладите свеклу под холодной проточной водой в течение нескольких секунд, слейте воду и затем добавьте еще немного холодной воды, пока она не станет безопасной в обращении. Цель состоит в том, чтобы вынуть свеклу из горячего растворимого горшка, чтобы она быстрее остыла.
• Очистите свеклу , держа бумажное полотенце и протирая им свеклу над миской или раковиной. Кожура должна сразу соскользнуть. Люди иногда используют перчатки, чтобы не красить руки, однако я не сторонник использования пластиковых перчаток по экологическим причинам. Вы можете компостировать бумагу вместе с последними корками.

На что обращать внимание при покупке свеклы

1. Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, ищите свеклу с ярко-зеленой стеблем.Он не только говорит вам, что он еще свежий, но и позволяет использовать этот стебель в качестве ингредиента в супах, салатах и ​​т. Д.
2. При покупке красной свеклы (да, свекла бывает и других цветов!), Она должна быть темно-красного цвета с безупречной внешней кожицей и выглядеть крепкой.
3. У них все еще должен быть большой корень. Не маленькие волоски, которые указывают на то, что он стареет.
4. Наконец, свекла меньшего размера слаще и обычно требует меньше времени для приготовления. На свеклу среднего размера уйдет немного больше времени, но, в конце концов, вы получите больше от этого.

Советы для достижения наилучших результатов

• Очистка свеклы от кожуры зависит от вас. Его можно есть, но некоторые считают, что это очень похоже на есть кожуру на красновато-коричневом картофеле. Это не здорово.
• Используйте подставку или пароварку для легкого извлечения свеклы из скороварки. Будет жарко!
• Кожа должна легко отслаиваться , однако она оставляет пятна, поэтому будьте осторожны. Если вы похожи на меня и не хотите использовать одноразовые перчатки, снимите их с помощью компостируемого бумажного полотенца.В качестве альтернативы вы можете просто использовать овощечистку.
• Свекла должна быть разложена вилкой. Не бойтесь закрыть крышку и при необходимости готовьте еще несколько минут.
• Свекла свежая, как правило, слаще. Более землистый и глубокий вкус дает свекла, которая немного старше. Это не значит, что их нельзя есть, просто хорошо осознавать разницу во вкусе, когда вы хотите использовать их в других рецептах.

Совет: Свекла очень горячая на ощупь.Будьте очень осторожны, вынимая их из кастрюли. Если вы не пользуетесь корзиной для пароварки для легкого подъема, используйте щипцы, чтобы поднимать их один за другим.

FAQ

Могу ли я использовать этот же метод для желтой свеклы?

Несмотря на то, что, возможно, вам было труднее достать золотую свеклу, если вы можете, возьмите их! По сути, они такие же, как красная свекла, но более сладкие. Вы определенно можете использовать их как взаимозаменяемые, если вас устраивает это различие.Используйте один и тот же метод приготовления для обоих!

Можно ли приготовить замороженную свеклу в Instant Pot?

Однако возможно, что замороженная свекла обычно предварительно варят. Иногда достаточно их разморозить, и они готовы к использованию. Вы также можете использовать их как часть рецепта в Instant Pot или использовать скороварку, чтобы прогреть их.

Свеклу лучше варить, жарить или готовить на пару?

Хотя приготовление на пару — лучший способ предотвратить потерю как можно большего количества питательных веществ в процессе приготовления, разница достаточно небольшая, чтобы знать, что независимо от того, как вы едите свеклу, она всегда будет полезна для ты! Каждый метод приводит к разной текстуре и имеет множество различных применений в различных рецептах.

Рекомендации по сервировке свеклы на пару

• Салат: Обожаю свекольный салат с рукколой и фетой. Боже мой, такой простой и в то же время вкусный!
• Гарнир: Свеклу в скороварке всегда можно подавать как гарнир, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима хорошего качества или поджаренным кунжутным маслом, посыпав крупной солью и свежемолотым перцем. Вот как мы их ели в Украине. Или добавьте свежий чеснок. Да ладно, чеснок делает все лучше в мире украинца.:)
• Быстро маринованное (на фото): Приготовьте, нарежьте и перемешайте свеклу в 2 столовых ложках оливкового масла первого отжима, 1 столовой ложке бальзамического уксуса и тертого зубчика чеснока. В таком виде свеклу можно хранить в герметичном контейнере до 10 дней. Затем перемешайте с горстью поджаренных кедровых орехов в сковороде и свежим укропом. Свекла с козьим сыром и кедровыми орешками — вариация на этот счет!
• Закуска: Сделайте сливочный хумус и подавайте с сырыми овощами и крекерами для макания.
• Десерт: Свеклу можно использовать в десертах, так же как кабачки используются в этих пирожных из кабачков.Они добавляют аромат, влагу и цвет таким вещам, как печенье, пирожные, торты и многое другое!
• Зелень свеклы: Когда вы закончите использовать приготовленную на пару свеклу, не забудьте использовать эту зелень! Они немного горькие в том же духе, что и капуста, мангольд или листовая капуста, поэтому вам нужно обжарить их в небольшом количестве масла с простой солью и перцем. Немного измельченного чеснока и хлопьев красного перца для нагрева. Налейте в него немного лимонного сока, и вы получите быстрый и легкий суперполезный гарнир к своему гарниру!

Приготовление картофельной свеклы быстрого приготовления

Хранение: Свеклу можно хранить в холодильнике на срок до 5 дней.Очищенные или неочищенные, нарезанные или целые. Мне нравится сразу же избавляться от беспорядка и хранить готовую свеклу для легкого и быстрого приема пищи. Убедитесь, что емкость герметична, чтобы свекла не засыхала.

Заморозка: Вареная свекла так хорошо замораживается. Я бы порезал их до того, как вы собираетесь их использовать после размораживания. Затем заморозьте в любом закрывающемся контейнере или пакете Ziploc (удалите как можно больше воздуха) на срок до 3 месяцев. Разморозьте на прилавке несколько часов или в холодильнике на ночь.

Другие рецепты быстрого приготовления

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• До 5 фунтов свеклы Я использовал 2 фунта
• 1 стакан воды

Магазин: Вареную свеклу можно хранить в холодильнике до 5 дней. Очищенные или неочищенные, нарезанные или целые. Убедитесь, что емкость герметична, чтобы свекла не засыхала.

Заморозить: нарежьте их так, как вы собираетесь использовать после размораживания. Заморозьте в закрывающемся контейнере или пакете Ziploc (удалите как можно больше воздуха) на срок до 3 месяцев.Разморозьте на прилавке несколько часов или в холодильнике на ночь.

• Сделать салат: Обожаю свекольный салат с рукколой и фетой. Боже мой, такой простой и в то же время вкусный!
• Подавать на гарнире: Вы всегда можете подавать вареную свеклу в качестве гарнира, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима или поджаренным кунжутным маслом, посыпав крупной солью и свежемолотым перцем. Вот как мы их ели в Украине. Или добавьте свежий чеснок. Да ладно, чеснок делает все лучше в мире украинца.:)
• Быстро маринованное (на фото): Приготовьте, нарежьте и перемешайте свеклу в 2 столовых ложках оливкового масла первого холодного отжима, 1 столовой ложке бальзамического уксуса и тертого зубчика чеснока. В таком виде свеклу можно хранить в герметичном контейнере до 10 дней. Затем перемешайте с горстью поджаренных кедровых орехов в сковороде и свежим укропом.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 0,66 чашки | Калории: 130 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 240 мг | Калий: 983 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Вареные овощи в мультиварке. Свекла в мультиварке

Так привычная на наших столах свекла, наличие которой требует многих рецептов русской кухни, была привезена из Византии в Киевскую Русь.

Полезность этого овоща сложно переоценить — содержащиеся в нем полезные витамины и микроэлементы не разрушаются при термической обработке, поэтому количество важных веществ в сырой и вареной свекле одинаково.

О пользе овоща можно говорить очень долго, поэтому, пожалуй, остановимся на том, как его варить. Сегодня мы покажем вам, как варить свеклу в мультиварке несколькими способами, а также дадим советы, как ее приготовить по всем правилам.

• Свеклу стоит приготовить хотя бы один раз — так как сковорода или мультиварка оказывается покрытой коричневым налетом, который появляется из-за того, что овощ при варке выделяет много сока. Чтобы этого не случилось, перед приготовлением свеклы в мультиварке добавьте в воду несколько капель пищевого уксуса.
• Если вы решили отварить овощ в воде, то солить его не нужно. При использовании рецептов из корнеплодов добавляйте соль в конце приготовления.
• Разобраться, готова ли свекла в мультиварке, можно так: проткнуть зубочисткой или ножом — если лезвие входит легко, не встречая сопротивления, значит, пора достать овощ.

Так как варить свеклу в мультиварке? Вот рецепты приготовления, и вы можете выбрать тот, который вам понравится.

Метод первый

Свекла отварная в мультиварке. Энергетическая ценность 100 граммов вареного продукта составит всего 40 калорий.

Состав:

Соотношение белков, жиров и углеводов будет следующим: 1,5 грамма белка, 0,8 грамма белка и 8 граммов углеводов.

Step 1

Возьмем столовую свеклу. Тщательно промоем от внешнего загрязнения, стараясь не повредить кожуру, чтобы свекла в мультиварке не потеряла цвет.Отрежьте длинные хвосты.

Step 2

Поместите корнеплоды в миску.

Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и была на пару сантиметров выше их. Подобные рецепты приготовления свеклы можно использовать для особо крупных экземпляров, не опасаясь, что корнеплод окажется внутри сырым.

Но если вы все еще опасаетесь подобного исхода, большие овощи можно разрезать пополам или даже на четвертинки, если овощ слишком большой.

Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Варка» или «Суп». Время на приготовление овоща — 60 минут.

Примечание: в некоторых рецептах сказано, что можно приготовить корнеплод в режиме «Тушение», но в этом случае время приготовления увеличивается до 2-3 часов.

Step 3

Если при проверке готовности овоща вы обнаружите, что свекла в мультиварке еще сырая, допустимо увеличить время приготовления еще на 20 минут.

Выньте готовые овощи из мультиварки и поместите их под ледяную проточную воду. Подождите несколько минут, пока они остынут, снимите их и подавайте на стол или выполните дальнейшие действия, требующие от вас рецептов со свеклой.

Метод второй

Свекла на пару в мультиварке. Как и в рецепте выше, нам понадобится несколько свекл — столько, сколько требуется по рецепту, и горячая вода.

Почему именно жарко? Потому что режим «Пароварка» или «Приготовление на пару» активируется только тогда, когда вода нагревается до 100 градусов Цельсия, а это значит, что время приготовления увеличится только в том случае, если мы нальем в мультиварку ледяную воду.

Step 1

Корнеплоды промоем, а хвосты срежем. Однако, наверное, все рецепты приготовления свеклы содержат этот пункт, поэтому мы не будем на нем останавливаться.

Будет лучше, если у вас будет металлическая подставка для пропаривания, так как обычный пластик легко закрасится.

Step 2

Налейте горячую воду из чайника в мультистакан в количестве 1 мультистакана.

Поставьте сверху емкость или подставку для варки.Сверху выложите корнеплоды, а если они слишком большие и вы разрезаете их пополам, то положите их нарезанными, чтобы сок не вытек из свеклы.

Step 3

Закрываем крышку и выбираем функцию «Приготовление на пару» или «Пароход». Время, необходимое для того, чтобы свекла в мультиварке была готова, составит 40 минут при условии, что залить горячей кипяченой водой.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Recepti-vmultivarke.ru

Как приготовить, тушить и запечь свеклу в мультиварке

Свекла содержит много полезных для организма витаминов.Чтобы они сохранялись после термической обработки, необходимо соблюдать правильную технологию приготовления овоща.

Для этого из всех возможных способов больше всего подходит мультиварка. Процесс занимает немного времени, но в результате получается полезный и вкусный продукт.

Для получения готового блюда можно приготовить свеклу с добавлением других овощей в режиме «Тушение». Свекольная икра — самое распространенное блюдо, знакомое нам с детства.Только теперь вариант приготовления пищи стал еще проще, благодаря использованию кухонного помощника.

Сколько варить овощ в мультиварке по времени: целиком и по частям

Мультиварка популярна среди хозяек. И это неудивительно, ведь именно с его помощью можно быстро и просто приготовить многие блюда. Не обошли стороной и свеклу. Всем известно, что готовить корнеплод в кастрюле нужно долго. Но с кухонным помощником эту проблему легко решить.

Для приготовления здоровых овощей в целом используется функция «Тушение». Чтобы продукт полностью закипел и не потерял своих полезных свойств, потребуется не более 40 минут.

Нарезка свеклы ломтиками займет более ограниченное время — не более 30 минут. Причем используется та же функция «Тушение».

Как правильно готовить в мультиварке

Чтобы отварить свеклу в кастрюле, нужно не менее 2 часов. В этом случае необходимо постоянно увеличивать, а затем уменьшать интенсивность огня.А вода постоянно выкипает и требует постоянного контроля ее уровня. С мультиваркой значительно экономится время, так как нет необходимости контролировать процесс.

Для приготовления свеклы в мультиварке вам потребуется:

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность — 49 ккал.

Процесс изготовления свеклы очень прост:

См. Также: Как я похудел на 19 кг за полтора месяца

1. Хорошо вымойте корнеплоды под холодной проточной водой;
2. Положить в чашу мультиварки и залить водой так, чтобы свекла полностью оказалась в жидкости;
3. Установить на приборе режим «Тушение», который займет 40 минут и уйдет;
4. После этого достать свеклу, остудить, снять верхнюю часть кожуры и можно дальше готовить.

Для использования данного способа и типа мультиварки вам потребуются:

• свекла — 5 штук примерно одинакового среднего размера;
• вода очищенная — 2 л.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 49 ккал.

Подробный процесс:

1. Тщательно промойте корнеплод под прохладной водопроводной водой;
2. Положите в специальную корзину для приготовления на пару;
3. Налейте в чашу мультиварки необходимое количество воды и поставьте корзину сверху;
4. Если вдруг овощ попался слишком большого размера, то стоит острым ножом разделить его на две части;
5. Крышка мультиварки должна быть закрыта;
6. Установите устройство в режим «Steam» и нажмите кнопку «Старт»;
7. Время приготовления не более 40 минут;
8. После характерного звукового сигнала откройте крышку и зубочисткой проверьте готовность корнеплода.При необходимости вы можете увеличить время приготовления еще на 20 минут.

Рецепты рагу из свеклы

Рагу из свеклы очень хорошо подходит для поста. Также блюдо можно употреблять как в самостоятельном виде, так и как добавку к мясу.

Первая

Для наиболее экономичного и простого варианта вам понадобится следующий перечень компонентов:

• свекла средних размеров — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 штука;
• чеснок — 4 зубчика;
• томатная паста — 4 столовые ложки;
• масло растительное рафинированное — 3 столовые ложки;
• добавить поваренную соль и черный молотый перец по вкусу.

Время приготовления — 55 минут.

Калорийность — 106 ккал.

Как приготовить это рагу из свеклы:

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Рассмотрим более интересный и необычный вариант приготовления рагу из свеклы. Для этого потребуется:

• свеклы среднего размера — 3 штуки;
• яблок (лучше кисло-зеленый сорт) — 2 штуки;
• сметана минимальной жирности — 100 мл;
• лимон — 1 штука;
• масло сливочное — 3 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• небольшое количество поваренной соли.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность — 128 ккал.

Подробный процесс приготовления:

1. Корнеплод тщательно промывают в холодной воде … Затем его нужно пропарить в корзине мультиварки. Примет в течении 40 минут;
2. Овощ охладить, очистить от кожуры и нарезать соломкой средней толщины;
3. Яблоки протереть семенами и нарезать тонкими ломтиками. Затем сбрызните их лимонным соком;
4. Положить масло в чашу мультиварки и выбрать функцию «Жарить»;
5. Выложить свеклу в миску и залить свежевыжатым лимонным соком;
6. Затем добавить необходимое количество сахара и продолжить готовку, не забывая время от времени помешивать состав;
7. Через несколько минут измените функцию «Жарить» на «Тушить», добавьте сметану, закройте крышку и оставьте на 1 час;
8. Подготовленные дольки яблок залить за 10 минут до окончания процесса.

Как вкусно запечь овощ

Свекла необычайно вкусна, для приготовления которой не нужно ничего, кроме пищевой фольги и мультиварки. Этот вариант овоща также можно употреблять как самостоятельное блюдо, особенно если речь идет о диетическом периоде, или в виде дополнительного ингредиента для различных салатов.

Для того, чтобы испечь корнеплод, вам понадобится:

• свекла — 1 кусок большого размера (до 600 грамм).

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 42 ккал.

Процесс запекания свеклы:

1. Свеклу тщательно вымыть от грязи и немного подсушить;
2. Обрезать хвостик, не касаясь другой стороны, так как весь сок вытечет во время процесса приготовления;
3. На ровной поверхности разложить фольгу и положить на нее корнеплод;
4. Заверните так, чтобы края фольги были направлены вверх, чтобы сок не выходил внутрь;
5. Положить в чашу мультиварки, установить функцию «Выпечка» на 1 час;
6. По истечении установленного периода снимите свеклу и дайте ей остыть.Затем разверните и очистите.

Рецепт икры свекольной

Для свекольной икры потребуется следующий набор ингредиентов:

• свекла сырая — 450 грамм;
• репчатый лук — 1 головка;
• морковь среднего размера — 1 штука;
• чеснок — 1 зубчик;
• сахар — 1 чайная ложка;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• вода очищенная — 120 мл;
• масло растительное рафинированное — 4 столовые ложки;
• черный, красный молотый перец, поваренная соль — на личное усмотрение.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 71 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Сырую свеклу очистить и нарезать крупной теркой;
2. Остальные овощи (морковь, лук) тоже нужно очистить, после чего лук разделить на мелкие кубики, а морковь измельчить на терке;
3. В чашу мультиварки налить растительное масло и сразу установить режим «Жарка»;
4. Сложить вместе мелко нарезанный лук и морковь и жарить 10 минут.За это время необходимо несколько раз перемешать состав;
5. Добавьте свеклу и продолжайте жарить еще 10 минут;
6. Добавляем специи к овощам. Затем положить томатную пасту и сахар. Смешивание;
7. Долить очищенную воду и перевести прибор в режим «Тушение» на 50 минут. Заодно добавить и томатную пасту … Необходимо в процессе тушения продуктов открыть крышку и несколько раз перемешать смесь;
8. Добавьте предварительно измельченный чеснок за 10 минут до окончания работы прибора.

Мультиварка значительно ускоряет процесс приготовления свеклы в любом виде. Благодаря ему больше не нужно утомительно ждать, пока продукт будет готов. Все достаточно быстро и просто. Кроме того, все полезные элементы, содержащиеся в овоще, также сохраняются.

notefood.ru

Как приготовить свеклу в мультиварке: 3 способа

Каждая женщина знает, что приготовление свеклы — это долгий процесс. За ним необходимо постоянно ухаживать и контролировать степень его готовности.Мультиварка поможет сделать этот процесс проще и быстрее. Как лучше варить свеклу в мультиварке?

Как запарить свеклу в мультиварке

Для этого требуется:

Приготовление:

1. Свеклу нужно вымыть и поместить в кастрюлю или корзину для приготовления на пару;
2. Налейте в чашу мультиварки необходимое количество воды;
3. Поставьте сверху кастрюлю или корзину со свеклой и закройте крышкой;
4. Установите программу приготовления на пару на 40 минут.

Мягкая свекла для салатов готова!

Как варить свеклу в суповом режиме (примерно 1 час)

Состав:

Приготовление:

1. Налейте воду в чашу мультиварки так, чтобы она покрывала свеклу на 1 см;
2. Вымойте свеклу, положите ее в воду и закройте крышкой;
3. Запустить программу приготовления супа на 60 минут;
4. Затем после определенного сигнала о завершении работы нужно открыть крышку и немного остудить свеклу.

Как приготовить свеклу в мультиварке в режиме варки

Для этого взять:

Процесс приготовления:

1. Свеклу промыть и положить в чашу мультиварки;
2. Залейте свеклу водой, чтобы она полностью покрыла ее;
3. Установите программу приготовления на 60 минут;
4. Затем после сигнала об окончании программы необходимо проверить готовность свеклы;
5. В том случае, если он недостаточно приготовлен, лучше продолжить приготовление, выставив еще 20 минут.

Из вареной свеклы можно приготовить множество блюд: винегрет, сельдь под шубой, салат из свеклы с чесноком, салат с черносливом, сыром или солеными огурцами.

Теперь, зная, как варить свеклу в мультиварке, можно каждый день радовать своих близких новыми полезными блюдами.

multivkus.ru

Как сварить свеклу, картофель, морковь для салата

Порций: 1 кг Время приготовления: 3 часа 26.12.2014

Любовь Першакова Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Как приготовить свекла в мультиварке перед Новым годом? Именно этот овощ готовится дольше всего.Но именно накануне праздников мы готовим больше всего салатов со свеклой: и селедку под шубой, и винегрет, и свеклу с чесноком и орехами …

Это очень удобно делать с помощью нашего кухонного помощника. . Эта статья поможет вам правильно приготовить свеклу в мультиварке. Есть несколько способов приготовить свеклу в мультиварке, в зависимости от того, насколько вы спешите. Главное, чтобы ваши овощи после приготовления еще содержали все важные питательные вещества!

• 1 кг свеклы;
• вода;
• Мультиварка с паровой емкостью.

Чаще всего свеклу варю традиционным способом — отвариваю в воде. Для этого нужно вымыть крупные корнеплоды, отрезать от самой свеклы хвостик и ботву (короткий хвостик обрезать нельзя) и поместить овощи в мультикан. Затем залейте свеклу холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи на два пальца выше, и включите режим «Тушение» на 3 часа. Через полчаса после начала программы добавьте в кастрюлю чайную ложку соли.

Когда овощи будут готовы, достаньте их из воды и дайте им полностью остыть, чтобы их можно было безопасно снять.После очистки отварные овощи готовы к салату!

Программа приготовления на пару

Иногда вам нужно отварить овощи, такие как картофель, морковь или свеклу, для салата или другого блюда. Если вы хотите приготовить все овощи вместе, выберите программу приготовления на пару. Подготовьте все овощи примерно одинакового размера, желательно небольшие. Не чистите их, просто промойте водой. Налейте в кастрюлю два стакана воды, поместите в емкость для пара и поместите в нее овощи.Запустите программу приготовления на пару на 50 минут. По окончании программы промойте овощи в холодной воде (это поможет легче отделить кожицу) и дайте остыть.

Очистите овощи и сделайте салат!

Программа «Выпечка» (запекание)

Еще один хороший способ приготовить свеклу в мультиварке для салата — запечь ее в фольге на разноцветной сковороде. Для этого метода также выберите корнеплоды среднего размера, промойте их в воде, промокните салфеткой и не срезайте ботву и хвост слишком близко к самой свекле.

Выложить овощи на фольгу и закрыть со всех сторон. Смажьте кастрюлю маслом, поместите пакет из фольги в кастрюлю и запустите программу «Выпечка» на 1 час.

• Если вам нужно приготовить несколько видов овощей, лучше варить их отдельно (кроме варки на пару), иначе они потеряют цвет и вкус.
• Также время варки разных овощей, разных видов и размеров не равнозначно. Поэтому для любого способа приготовления выбирайте овощи примерно одинакового размера.
• Для салата лучше готовить овощи в кожуре, чтобы предотвратить потерю важных питательных веществ.
• Не оставляйте отварные овощи в воде надолго после приготовления, иначе они потеряют вкус.
• Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. Поэтому, выбирая способ «Тушение», берите овощи побольше.
• Перед Новым годом свеклу лучше отварить заранее, за 2-3 дня до праздника.В целом его можно хранить в холодильнике до недели.

Состав:

• яиц — 5 шт.
• картофель средний — 5 шт.
• куриная грудка — 400 гр
• морковь — 1 шт.
• соленья — 2-3 шт.
• сметана — 5 столовых ложек
• горошек консервированный — 7 ст.
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Так получилось, что в моей семье ни один праздник, а тем более Новый год не проходит без традиционной тарелки салата Оливье.Сегодня я расскажу, как можно сэкономить время, силы и приготовить оливье в мультиварке. Тем более, что когда время поджимает, этот рецепт очень пригодится.

Пусть вас не удивит такой подход к приготовлению этого салата, я не буду просить вас размять его в мультиварке и подавать в таком виде к праздничному столу … Удивите гостей, так что сюрприз! Нет, все намного проще, вы научитесь готовить в мультиварке овощи для салата одновременно с яйцами и мясом.

Модель моей мультиварки Polaris 0517 AD мощностью 850Вт позволяет довольно просто и быстро готовить в ней любые блюда, особенно овощи и мясо на пару.Тушеные овощи сохраняют все витамины и богатый натуральный вкус. Поэтому готовые салаты намного вкуснее и полезнее.

Сегодня я расскажу читателям сайта, как очень просто, быстро, а главное, полезно приготовить оливье с куриным мясом в мультиварке, отварив в нем основные ингредиенты этого салата.

Способ приготовления

1. 
   Яйца промываю, затем кладу в чашу мультиварки и заливаю 1,5 литра теплой воды … Чтобы яйца не лопались при варке, добавляю в воду столовую ложку соли.
2. 
   Устанавливаю сверху корзину для варки на пару. Все овощи тщательно промываю. Морковь обычно готовится дольше всех, поэтому я разрезаю ее на несколько частей. В корзину складываю все овощи и мясо. Закрываю крышку мультиварки и выбираю в меню режим «приготовление на пару», выставляю время 20 минут.
3. 
   Когда раздается звуковой сигнал, открываю крышку и, прежде чем достать овощи, проверяю их готовность, протыкая ножом или вилкой.Готовые овощи должны быть мягкими и легко протыкаться. Дело в том, что для приготовления яиц достаточно 20 минут, а вот готовность овощей зависит от их сорта. Если картофель или морковь сырые, то филе и яйца следует осторожно удалить, а овощи оставить в корзине, а время приготовления увеличить на 10-15 минут.
4. 
   Убираю корзину с готовыми овощами и мясом, кладу яйца в миску. Чтобы с яиц легко снималась скорлупа, их нужно сразу вынуть из кипятка и залить холодной водой.
5. 
   Далее приготовление всеми любимого салата Оливье происходит по обычному сценарию. Охлажденные овощи очистить от кожуры, яйца очистить.
6. 
   Нарезаю кубиками морковь, картофель, огурцы, яйца и куриную грудку, с которой сначала снимаю кожицу. Он слишком жирный и будет не к месту в салате.
7. 
   Все ингредиенты складываю в салатник и добавляю.
8. 
   В салат кладу сметану (как обычно — майонез), солю по вкусу и перемешиваю.
9. 
   Традиционное праздничное блюдо — салат оливье, который чаще всего готовят на Новый год, теперь можно подавать. При желании украсить зеленью. Приятного аппетита!

Яйца, а также мясо и овощи для Оливье в мультиварке можно готовить на пару в корзине пароварки. Поскольку для салатов они нужны вкрутую, время приготовления должно составлять 20 минут.

Когда я узнал о возможности приготовления винегрета в мультиварке, подумал — а что это? Я варила овощи в миске, а не в кастрюле, хотя второй вариант мне даже удобнее.Как оказалось, все немного по-другому и интереснее!

Овощи, в частности картофель, свекла и морковь, не готовятся в кожуре, как мы все привыкли, а уже очищены и нарезаны кубиками на пару. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить целостность кусочков корнеплодов, конечно, все зависит от сорта. Соответственно, конечный вкус салата тоже немного отличается.

Помимо того, что при приготовлении на пару в мультиварке в ингредиентах винегрета сохраняется больше полезных элементов, сам процесс происходит намного быстрее.Ведь овощи в твердом виде нарезать легче, чем вареные (вспомните эту постоянно прилипшую к ножу картошку), а на пару процесс приготовления происходит намного быстрее и чище! Затем промойте таз и все — на плите и стенках кастрюли следов кипящего бульона нет.

Вы уже хотите попробовать? 😉 Тогда приступим!

Этот салат станет отличным гарниром к любому мясному блюду, например, куриной грудке, приготовленной одним из этих способов

Овощи для винегрета приготовим в мультиварке YUMMY YMC-505BX мощностью 1000 Вт.Но вы можете использовать любую другую модель, в которой есть чаша для варки.

Моя мама до сих пор готовит винегрет из отварных окаменелостей, добавляет консервированный горошек, но моя любимая фишка в этом салате — молодой картофель, попробуй приготовить разные варианты — ведь это единственный способ найти свой любимый)

Время приготовления: 1 час Количество порций: 3-4

Состав:

• свекла, корнеплоды крупномерные — 1 шт .;
• моркови — 1 корнеплод;
• картофель среднего размера — 3 корнеплода;
• маринованные или маринованные огурцы — 2 или 3 по вкусу;
• луковица — 1 средняя кочан;
• зеленый консервированный горошек — половина стандартной жестяной банки;
• поваренная или морская соль — по вкусу;
• масло подсолнечное или другой любимый овощ для заправки салатов;
• зелень

Как правильно приготовить овощи для винегрета в мультиварке и приготовить вкусный салат

Набор продуктов классический, если ваш немного отличается, воспользуйтесь

Берем свеклу, морковь, картофель.Промываем под краном в холодной воде, очищаем, нарезаем мелкими кубиками — любите побольше? Пожалуйста!

Нельзя смешивать овощные кубики, потому что на приготовление каждого корнеплода есть время.

Картофель нам понадобится пораньше, морковь — чуть позже, свекла — в конце.

Смешать свеклу с 1 столовой ложкой подсолнечного масла … Благодаря этой процедуре чаша мультиварки станет менее грязной, а другие овощи не приобретут бордового цвета.

Кубики овощей перекладываем в чашу пароварки отдельными кучками

Наполняем кастрюлю мультиварки водой — около литра, если добавить еще, то кипит дольше.
Закрепляем чашу пароварки внутри мультиварки. Включаем режим «Варка на пару», время — 40 минут. Оставляем корнеплоды вариться.

Через 10 минут вынуть картофель столовой ложкой — сначала проверить ножом или зубочисткой — готово?

Остальные овощи оставляем для дальнейшей варки.Возможно, у вас все будет немного иначе, картошка сварится чуть раньше или чуть позже. Но каждая хозяйка чаще всего уже знает возможности своего мультика и может сориентироваться по времени приготовления.

Итак, пока откладываем картошку остывать, морковь и свекла продолжают варить. Примерно через 10-15 минут прибудет морковь. Мы ее тоже получаем.

Мы узнаем, готова ли свекла в конце программы, или вы можете проверить их заранее.Выложите на тарелку, чтобы остыть.

Пока работала мультиварка — маринованные огурцы уже успели нарезать и перелить в миску

У хозяйок часто возникает потребность и вопрос, как приготовить овощи в мультиварке (Панасоник, Редмонд, Полярис и др.) Для самых разных блюд, например, для салатов, оливье, на пару? Готовить овощи в мультиварке не сложнее, чем на обычной плите. Одновременно можно использовать корзину пароварки.

Ингредиенты для приготовления овощей в мультиварке:

• 1 средняя морковь;
• 1 средняя свекла;
• 3 средних картофелины.
• 2 мультяшных стакана воды.

Как приготовить овощи в мультиварке? Готовим овощи в мультиварке пошагово

Как варить овощи в мультиварке на воде? Овощи, отваренные в мультиварке в кожуре, будут полезнее и вкуснее. Хорошо промойте все овощи. Их не нужно чистить, если вы планируете готовить овощи в мультиварке для салата. Свеклу можно разрезать на 2 части или приготовить целиком.

Поместите подготовленные к приготовлению овощи в чашу мультиварки.Влейте воду. Налейте достаточно, чтобы овощи были покрыты водой. Можно для салата в таре на пару с овощами одновременно. Закройте кастрюлю крышкой до щелчка. Если вы случайно налили воду в мультиварку без миски, отключите MV и быстро промокните воду бумажным полотенцем. Дайте прибору хорошо просохнуть.

Какой режим (программу, функцию) устанавливать в мультиварке при варке овощей

Используйте кнопку меню, чтобы установить программу «Приготовление на пару». Сколько варить овощи в мультиварке (картофель, морковь, свекла)? Достаточно 30 — 40 минут … При этом яйца можно варить в корзине пароварки. Через 15-20 минут после закипания воды вынуть яйца и варить овощи. В этом режиме вы можете открыть крышку и проверить готовность овощей.

Овощи в мультиварке также можно готовить в режиме «Тушение». Порядок действий следующий: в миску положить овощи и залить водой.Время приготовления 40 минут. Если по прошествии назначенного времени овощи не сильно приготовились, запустите программу снова.

Следующий способ приготовления овощей в мультиварке — приготовление на пару. Поместите вымытые овощи в корзину пароварки. Сколько воды налить в мультиварку на пару? Съемная чаша лей 3 мультик. стаканов воды … Закрываем крышкой, овощи варим до готовности (40 минут).

Как еще можно сварить овощи в мультиварке? Режим запекания также отлично справляется с этим.Но кипячение воды с овощами по этой программе будет очень сильным. Приятного аппетита! Вы можете прочитать другие рецепты.

Как приготовить овощи в мультиварке для винегрета, салата. Видео рецепт приготовления овощей

1: 502 1: 512

Мультиварка очень пригодится на кухне, а овощи в ней готовить одно удовольствие!

1: 653 1: 663 1: 736

Можно класть все одновременно, только морковь вытащить раньше, через 5 минут картошка будет готова, а свекла будет готова еще через 15 минут.

Овощи на пару полезнее, и это общеизвестно. А самое главное, чтобы тушеные овощи не были водянистыми и салаты с ними не текли, огорчая хозяйку неаппетитным видом, а только порадовали и внешним видом, и вкусовыми качествами.

Чем дольше вы варите овощи, тем больше воды вы наливаете вначале, следите, чтобы вода не выкипела, это может повредить вашу мультиварку, а без нее — ничего!

1: 1694

1: 9

Нам понадобятся овощи:

Морковь — 1 шт.
Свекла — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Вода — 3 стакана

Приготовление:

1) Перед приготовлением овощей в мультиварке их нужно при необходимости помыть щеткой.

2) Налейте воду в чашу мультиварки, не менее трех стаканов. Вставьте чашу для варки.

3: 1533

3: 9

4: 514

3) Выложите овощи.

4: 551

5: 1056

4) Установите режим «Пароход» и время 45 минут.Закройте крышку.

5) Через 15 минут достаньте морковь, она приготовится раньше всех овощей. Еще через 5-8 минут снимаем картофель. Скорость приготовления также будет зависеть от размера клубней.

6) Еще через 20 минут свекла будет готова.

7) Овощи в мультиварке готовы. Когда овощи остынут, их можно очистить и нарезать для салата.

Как жарить свеклу (целиком или в кубиках)

Освойте три разных метода приготовления Как жарить свеклу с помощью этого простого руководства! Очищенную свеклу нарезать кубиками, целую свеклу завернуть в фольгу или положить в чугунную сковороду и запечь в духовке до идеальной прожарки.Подавайте в качестве гарнира или в качестве дополнительного блюда для быстрого добавления в салаты, пиццу или хумус!

У свеклы плохая репутация.

Из-за их землистых нот и несколько «грязного» вкуса большинство людей полностью исключили их из своих меню.

Но что они упускают!

Если бы люди знали, что простой процесс запекания свеклы в духовке раскрывает ее естественный сладкий вкус.

Ага, этот нежелательный привкус грязи почти полностью исчез.

И если вы торопитесь или хотите обжарить их медленно и медленно, вы можете выбрать один из трех следующих способов:

Обжарить их целиком в фольге, накрыть фольгой или очистить и нарезать кубиками перед запеканием!

(Если вы предпочитаете готовить их быстрее, вы также можете вместо отварить свеклу .)

Подготовка цельной свеклы к обжарке

Поскольку свекла выращивается под землей, очень важно, чтобы вы промыли и тщательно вымыли ее перед запеканием.

Кроме того, если вы покупаете что-нибудь органических , свекла — это то, на что можно потратиться! Как и картофель, они впитывают много пестицидов и удобрений из почвы, когда растут под землей.

После того, как вы ополоснете и почистите свеклу, вам нужно будет разрезать и удалить листья.

Оставьте около 1-2 дюймов стебля на корне свеклы. Это помогает уменьшить количество свекольного сока, которое просачивается во время выпечки.

Смажьте каждую свеклу 1 чайной ложкой оливкового масла и вотрите в кожу.

Метод 1 — Обжарка свеклы в фольге

Самый классический способ запекания свежей свеклы — это завернуть ее по отдельности в кусок алюминиевой фольги:

Пленка

Оберните целую свеклу куском алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы полностью покрыть ее. Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги между свеклой и фольгой, чтобы металлы не попадали в свеклу.

Запекать свеклу в духовке

Положите завернутую свеклу на большой противень, чтобы на него собирались соки, вытекающие во время жарки.Выпекайте при температуре 400 ° F 45-75 минут , в зависимости от их размера. Свекла меньшего размера будет готова всего за 45 минут, свекла среднего размера — за час, а большая — за час и пятнадцать минут.

Метод 2 — Покрытие свеклы фольгой

Еще одна простая альтернатива заворачиванию свеклы в фольгу — поместить ее в чугунную сковороду или сковороду, пригодную для использования в духовке.

Вы все равно положите кусок алюминиевой фольги поверх сковороды, но металл не будет напрямую контактировать с пищей.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете даже поместить зубочистки в свеклу, чтобы фольга не касалась их.

Жарьте свеклу в чугунной сковороде, покрытой фольгой, в течение 40-70 минут или до полной готовности.

Единственным недостатком этого метода является то, что свекла может сильно обгореть и ее немного сложнее очистить. Убедитесь, что вы внимательно следите за ними во время выпечки.

Метод 3 — Обжарка очищенной и нарезанной свеклы

Еще один быстрый метод, который используется в этом жареном свекольном хумусе и этом салате из жареной свеклы и козьего сыра, — это очистить свеклу и порезать ее перед жаркой.Это может немного запутаться, так как свекольный сок будет растекаться по всей разделочной доске, но это самый быстрый способ зажарить свеклу.

Очистите кожу

Снимите кожицу с помощью овощечистки. Обязательно делайте это на пластиковой разделочной доске, так как свекольный сок может испачкать деревянную!

Нарезать кубиками

Удалите конец стебля и нарежьте свеклу кубиками от ½ до 1 дюйма. Чем меньше вы их нарежете, тем быстрее они приготовятся.

Запекать в духовке

Перемешайте нарезанную кубиками свеклу с маслом, солью и перцем и разложите одним слоем на большом противне, застеленном пергаментной бумагой.Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 30-40 минут или пока свекла не станет мягкой. Переверните их наполовину, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Пилинг цельной жареной свеклы

Дайте свекле остыть, пока она не станет приятной на ощупь.

Есть 3 различных способа очистки цельной свеклы после обжарки:

1. Голыми пальцами удалите кожуру со свеклы.
   • Золотая свекла не оставляет пятен на пальцах, поэтому это лучший метод для их чистки.
2. Возьмите бумажное полотенце доминирующей рукой и потяните кожуру со свеклы, чтобы удалить ее.
   • Бумажное полотенце предотвращает попадание красного пятна на руки.
3. Снимите кожуру со свеклы ножом для очистки овощей.
   • Этот метод идеально подходит для стойких корней, прилипших к корням.

Как выбрать свеклу

Когда вы покупаете свеклу в продуктовом магазине, у вас будет возможность покупать ее с прикрепленными стеблями и листьями или покупать только свеклу.(Это твердая, коричневая, похожая на картофель часть.)

Выбор за вами! Если вы покупаете свеклу с зеленью, вы всегда можете добавить ее в смузи или смешать в супах, чтобы израсходовать.

Чтобы выбрать лучшую свеклу, обратите внимание на следующие ключевые характеристики:

• Гладкая и без синяков. Выберите те, у которых на коже практически нет порезов или синяков.
• Твердый и твердый. Мягкая и кашицевая свекла либо была повреждена во время транспортировки, либо стала гнилой.
• Листья свежие. Увядшая зелень означает, что овощ портится и долго не протянет.
• Аналогичный размер. Если вы варите свеклу, лучше всего выбрать свеклу такого же размера, чтобы они приготовились за то же время.

Приготовление пищи и хранение

• To Prep-Ahead: Поджарьте большую партию свеклы для использования в различных рецептах.
• Хранить: Готовую свеклу хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.
• Для замораживания: Запечатать в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 8 месяцев.

Часто задаваемые вопросы

Что лучше чистить свеклу до или после запекания?

Если вы жарите нарезанную кубиками свеклу, лучше сначала очистить ее. Однако цельную свеклу легче очистить после того, как она будет приготовлена.

Как я узнаю, что жареная свекла полностью готова?

Проверьте нежность вилкой или ножом, когда свекла легко скользит без сопротивления, свекла готова.

Как лучше всего приготовить свеклу?

Варка свеклы — самый полезный метод, так как масло не требуется. Второй самый полезный способ — запечь их в духовке, так как используется совсем немного масла.

Можно ли есть кожуру жареной свеклы?

Кожура свеклы технически съедобна, однако большинство людей предпочитают снимать кожуру, поскольку она жесткая.

Советы и рекомендации экспертов

• Подождите, пока отклеится. Если вы жарите свеклу целиком, кожица будет легко сниматься после того, как она будет готова.
• Возьмите нож. Используйте острый нож для обработки сложной кожи.
• Сохраните свои инструменты. Свекольный сок может оставлять пятна, поэтому лучше работать на пластиковой разделочной доске.
• Избегайте металлов. Поместите пергаментную бумагу между свеклой и фольгой, чтобы предотвратить вымывание.

Рецепты с жареной свеклой

Когда у вас есть жареная свекла, вы можете использовать ее по-разному!

Как жарить свеклу в духовке

Освойте три разных метода приготовления Как жарить свеклу с помощью этого простого руководства.Подавайте в качестве гарнира или в качестве дополнительного блюда для быстрого добавления в салаты, пиццу или хумус!

Состав

• 1 фунт. свекла 2-4 средних
• 1-2 Ст. масло оливковое или авокадо
• ½ чайная ложка поваренная соль
• ¼ чайная ложка черный перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Вымойте и почистите свеклу, чтобы удалить грязь и мусор.

Жареная свекла целиком:

1. Обрежьте и удалите листья, оставив 1-2 дюйма стебля.

2. Смажьте каждую свеклу 1 чайной ложкой оливкового масла и вотрите в кожу.

3. С пакетами из фольги: Оберните каждую свеклу куском алюминиевой фольги достаточно большого размера, чтобы полностью закрыть ее.* Поместите завернутую свеклу на большой противень.

4. Пакеты без фольги: Поместите свеклу в большую чугунную сковороду или другую сковороду, пригодную для использования в духовке. Накройте сковороду куском алюминиевой фольги.

5. Выпекать 45 — 75 минут в предварительно разогретой духовке. (45 минут для мелкой свеклы, 1 час для свеклы среднего размера и 1 час 15 минут для крупной свеклы.)

6. Вы узнаете, что свекла обжарилась, когда ее легко прорезать ножом.

Очищенная и нарезанная кубиками свекла:

1. Очистите свеклу овощечисткой от кожуры. Удалите конец стебля и нарежьте свеклу кубиками от ½ до 1 дюйма.

2. Добавьте свеклу в большую миску, перемешайте с 1 столовой ложкой масла, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым.

3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и выложите нарезанную свеклу одним слоем.

4. Выпекать 30-40 минут или пока свекла не станет мягкой. Переверните свеклу на полпути, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Примечания к рецептам

• Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги между фольгой и свеклой, чтобы предотвратить прямой контакт.
• Если вы хотите приготовить их быстрее, вы можете предпочесть вареной свеклы .
• Хранить: Готовую свеклу хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.
• Для замораживания: Запечатать в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 8 месяцев.

Пищевая ценность

Как жарить свеклу в духовке

Сумма на порцию

калорий 83 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 566 мг 25%

Калий 369 мг 11%

Углеводы Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 2 г 4%

Витамин A 37IU 1%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг

9000 7% в процентах на сутки диета на 2000 калорий.

.