Как сварить перловую кашу в мультиварке редмонд: Перловая каша в мультиварке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Продуктовый набор:

• помидоры черри – 4 штуки;
• одна луковица;
• 2 мультистакана перловки;
• банка тушенки;
• средняя луковица;
• специи.

Перловая каша в мультиварке «Редмонд» готовится так:

1. Для начала надо промыть крупу. Высыпаем перловку в миску и заливаем холодной водой. Сливаем жидкость. Повторяем так 2-3 раза. Затем надо залить перловку кипятком и оставить на 25 минут.

2. Очищаем лук и морковь. Измельчаем их. Лук можно нарезать кубиками, а морковь – соломкой.

3. Включаем мультиварку. На дно чаши выкладываем жир из тушенки. Добавляем измельченные овощи, помидоры черри, нарезанные колечками. Все это обжариваем в режиме «Суп».

4. Берем миску с замоченной перловкой, сливаем жидкость. Отправляем крупу в чашу и тушенку. Перемешиваем ингредиенты. Заливаем водой (4 мультистакана). Солим и посыпаем специями.

5. Закрываем крышку. Ставим режим «Рис» на 25 минут. Как только раздастся звуковой сигнал, крышку надо открыть. Ароматная каша с тушенкой готова. Раскладываем ее по тарелкам и угощаем домочадцев. Желаем вам приятного аппетита!

Каша с перловкой и мясом

Ингредиенты:

• одна морковка;
• 200 г свинины;
• 2 мультистакана перловки;
• средняя луковица;
• масло растительное;
• 4,5 мультистакана воды.

Практическая часть:

1. Промываем крупу в прохладной воде. Повторяем несколько раз. Вода должна стать прозрачной. Перловку надо ненадолго замочить. Просто заливаем ее холодной водой.

2. Приступаем к обработке овощей. Промываем морковку, очищаем и измельчаем на терке. Удаляем шелуху с лука, а мякоть нарезаем кубиками.

3. Теперь разбираемся с мясом. Свинину нужно вымыть, обсушить бумажными полотенцем и порезать кубиками.

4. Включаем мультиварку Redmond. Смазываем дно чаши маслом. Выкладываем кусочки мяса. Запускаем режим «Жарка» на 7 минут. Помешиваем свинину.

5. Добавляем овощи. Устанавливаем таймер на 10 минут в том же режиме.

6. После звукового сигнала отправляем в чашу перловку. Заливаем водой и солим. Можно добавить измельченный чеснок и любимые специи. Перемешиваем ингредиенты.

7. Переводим прибор в режим «Крупа» на 45 минут. По истечении этого времени каша с перловкой и мясом будет готова к употреблению.

Перловая каша на молоке в мультиварке

Список продуктов:

• 1 ст. л сахара;
• ½ мультистакана перловки;
• масло сливочное;
• 700 мл молока.

Как сварить перловую кашу вкусно:

1. Перебираем крупу, насыпаем в миску и промываем. Замачиваем перловку в холодной воде. Оставляем на 5-6 часов.

2. Снова промываем крупу и отправляем ее в чашу мультиварки. Заливаем молоком. На данном этапе можно добавить сахар и соль.

3. Закрываем крышку. Запускаем режим «Тушение» на 3-4 часа. После звукового сигнала переводим прибор на подогрев на столько же. Если вы хотите, чтобы к завтраку у вас была готова вкусная и сытная каша, то загружайте мультиварку с вечера.

Послесловие

Как видите, ничего сложного в приготовлении перловой каши нет. Ее можно варить как в молоке, так и на воде. Перловая каша в мультиварке «Редмонд» получается рассыпчатой и ароматной. Использование дополнительных ингредиентов (мяса, овощей и специй) позволит улучшить вкусовые качества блюда. Приятного аппетита!

Овощи в мультиварке для ребенка. Детское меню в мультиварке. Гречневая каша с фаршем в мультиварке

Пропустить через мясорубку, смешать с замороженным. полить хлебом и снова пропустить через мясорубку, немного посолить, хорошенько взбить, добавляя холода. воды. Сформируйте котлеты и поместите в емкость пароварки. Устанавливаем программу «Приготовление на пару» на 30-40 минут.

Омлет из кабачков. С 1 года

Яйца-2шт.
молока — по объему как яйца
кабачков-60гр. (а также можно заменить на что угодно)
сл. масло-2 ч.
Щепотка соли.

Яблочно-овсяная запеканка

Запеканка понравится и взрослым, и детям))
продуктов:

Яблоки очищенные и нарезанные-500 грамм
2 столовая ложка сахара 1/2 чайной ложки корицы
70 граммов мягкого сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 яйцо,
1/2 стакана молока
1.5 стаканов овсяных хлопьев

Омлет на пару

Можно приготовить очень маленькие или привередливые, которых обычным уже не накормить :))
Яйца взбить с молоком, вылить в силиконовую форму (см. следующую фотографию), смазанную маслом
Варка на пару 12 минут

Банановый творожный пудинг

Состав:

100 г творога
1 чайная ложка манок
1 чайная ложка сахара
? банан
1 перепелиное яйцо или 1 куриный желток (если ребенок постарше можно положить целое куриное яйцо)
(если у вас творог рыхлый / рассыпчатый, можно добавить пару столовых ложек молока или сметаны)

Сладкий омлет

Приготовление:

1-2 яйца
2 ст. ложки молока
1/2 чайной ложки сливочного масла
сахара по вкусу.

с тефтелями

Для фрикаделек:
фарш, яйцо, мука, специи, перемешайте и воткните тефтели)))
Кидайте в мультиварку) туда, лук (мелко нарезанный), морковь, укроп сушеный с петрушкой, соль, залить водой и выставить режим .. минут 10-12 до готовности открываю и кидаю лапшу (у меня роллтон яичный) .. вот и все кладу это на глаз ..

Гороховый суп с копченостями

Вам понадобится:

В мультиварке обжарить мелко нарезанные лук и морковь в режиме «Выпечка», затем добавить мелко нарезанные копчености, промытый горошек (при желании замочить на ночь в холодной воде), залить водой и тушить в режиме «Тушение» 1 раз.5 часов. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Суп получается очень ароматным, густым и насыщенным.

Картофельные кнедлики

Состав:
Тесто:

2-3 стакана муки
1 яйцо,
13 ч.л. соли,
1 стакан кислого молока или кефира
Начинка:
6 средних,
1 головка лука
30г сливочного масла
столовая ложка соли

Очень вкусные котлеты из капусты

Белокочанная капуста — 1 кг (около 1 маленькой плотвы)
Манная крупа -? стаканы
Яйца куриные — 2-3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь свежая — 1 шт (по желанию).

Ежики с подливкой

Фарш 500г, рис сырой — 1. Мультистакан, 1 яйцо, 1 луковица, соль, специи по вкусу
ВСЕ смешать, сделать ежиков (я делаю довольно больших), сложить в одного рядка на дно мультиварки залить смесью сметаны и томатной пасты, тушить 2 часа.

с вареньем

1 яйцо
полстакана сахара
1 стакан кефира
1 стакан кислого варенья без ягод
1,5 — 2 стакана муки (зависит от плотности варенья),
1 пакетик выпечки порошок (10 г) 0,5 ч.л. соды
ванилин (по желанию)
на режиме выпечки 50 минут

Фруктовое пюре.

Состав:

Груша — 250 г
Яблоки — 250 г
Сироп фруктозы — 3 мл
Вода — 600 мл

Состав:

Фарш — 400 г
Рис (отваренный до полуготовности) — 200 г
Яйца — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 столовые ложки
Сметана — 2 столовые ложки
Вода — 500 мл
Соль, специи — по вкусу

Рецепт рисовой каши в мультиварке

Ингредиенты рисовой каши:

Сахар, соль, масло.
4 стакана молока для мультиварки
1 стакан риса для мультиварки
0,5 стакана воды для мультиварки

Печеночная запеканка

Печеночная запеканка в мультиварке, в составе:

30 гр. сметана 10%
500 гр. печень куриная
1 стакан отварного белого риса
2 шт. куриные яйца
Соль, специи по вкусу
1 шт. репчатый лук
1 ч.л. горчицы
5 гр. сода пищевая
1 шт. отварная морковь

Запеканка

Творог — 1 кг.
Мука — 80 г.
Сахар — 100 г или

Доброго времени суток всем, уважаемые читатели! Что вы делаете? Дай угадаю: ты, наверное, у плиты стоишь. Такова наша женская судьба. По возвращении с работы нас ждет еще одна смена … на кухне. И поэтому хочу больше времени уделять любимым детям. Так в чем проблема?

Спорим, у вас дома есть чудо-устройство под названием мультиварка? Только вот он большую часть времени пылится. И напрасно говорю вам. Это ваш домашний повар, и не использовать его просто глупо.Особенно, если дома есть дети.

Детское меню должно быть разнообразным и непременно вкусным, а мультиварка способна приготовить еду не только красиво и быстро, но и полезно. Предлагаю совместно создать свою кулинарную книгу «Рецепты для детей в мультиварке», куда мы, как в копилку, будем добавлять самые удачные. Чур, я начну!

Рецепты мультиварки: первая, вторая

Для начала приготовим вкусную и ароматную индейку. Легко готовится и подходит даже для годовалого ребенка.

Итак, нам понадобится: 150-200 грамм филе индейки, ¼ лука, половина моркови, одна картошка и 2-3 ст. л. рис.

Все ингредиенты, конечно же, нарезанные (мясо и картофель кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке) складываем в миску и выбираем режим «Тушение». Многие современные модели мультиварок (Redmond, Panasonic) имеют специальный режим «Суп». Нашли?

Итак, нажимаем кнопку и варим около часа. Незадолго до его готовности переводим аппарат в режим «Варка на пару», если он есть, и через 5 минут вкуснейший суп готов!

На второй приготовим воздушный омлет и ароматные куриные тефтели.Кстати, омлет можно давать совсем малышам до года. Вот как он готовится.

Возьмем: 2 куриных яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, соль (по вкусу), можно немного (полторы ложки молока). В миску с яйцами налить молоко, посолить и хорошо перемешать вилкой. Мы не используем блендер. Делаем омлет классический, и он должен иметь густую консистенцию.

Смажьте слегка подогретую посуду сливочным маслом, влейте в нее смесь яиц и молока и варите 20-25 минут.Чтобы омлет получился не только вкусным и нежным, но и симпатичным внешне, можно использовать силиконовые формочки, например, в виде зверюшек.

Теперь настала очередь рецепта фрикаделек

Ингредиенты для их приготовления: 100 г риса, 500 г куриного филе, одна небольшая луковица, одно яйцо. Отварите рис и измельчите его вместе с мясом и луком. Перемешать, добавить яйцо и немного посолить.

Теперь делаем маленькие котлеты. На дно мультиварки кладем наши куриные «шарики» и наливаем немного (примерно до середины высоты фрикаделек) воды.Выбираем режим «тушение» и варим примерно 30-40 минут.

Ну какой волшебный котелок без каши? Уже в готовке мультиварка «разбирается» лучше любого повара. Сегодня приготовим необычную кашу. Не рис, не гречка, а кукуруза. Вы точно этого не пробовали! Так вы попробуете его вместе с малышом. Я уверен, что она станет любимой на вашем столе.

Нам понадобится: крупа кукурузная 100 грамм, сыр 50-70 грамм, немного масла и измельченная зелень (кинза, петрушка).Налейте в миску литр воды и доведите до кипения. Затем немного посолить и аккуратно всыпать крупу, помешивая, чтобы не было комочков.

А теперь о главном — крышку мультиварки не закрывать! Полчаса будем стоять и сторожить нашу кашу, изредка мешая ей. Затем добавить тертый сыр и зелень и масло для аромата. Теперь еще раз доведите до кипения и все, можете выключить и подавать. Такая каша придет во двор не только на завтрак, но и на полдник или даже на ужин.Обязательно попробуйте!

А детям за сладкое

А теперь время десерта. Помните, какую вкусную запеканку давали в детском саду? Давайте воссоздадим вкус детства своими руками. Вы будете есть всей семьей, кушая за обе щеки. А пока ловите рецепт запеканки.

Ингредиенты самые простые: творог 200 грамм, 1 ст. л. сахар, 2 ст. манная крупа, щепотка соли и соды.

Смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции, затем выкладываем творожное тесто в разогретую и смазанную маслом чашу мультиварки.Выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на 40 минут. Вынимаем таз с готовой запеканкой и ждем, пока она немного остынет. Теперь можешь вынуть его.

Подавать со сгущенным молоком, сметаной или джемом. Хотя уже очень вкусно. При желании в список ингредиентов можно добавить изюм или курагу, а также яблоки. Вот для чего хватит вашей фантазии. В любом случае получается вкусно. Что ж, а если вы хотите, чтобы он тоже красиво смотрелся на тарелке, используйте, как и в случае с омлетом, силиконовые формы для запекания.

Ленивый, но вкусный

И напоследок еще один рецепт творога, который непременно оценит ваш маленький гурман. Приготовим диетические и безумно вкусные ленивые вареники.

Для их приготовления нужно взять: творог 500 грамм по 5 ст. л. сахар и манная крупа, 2 яйца.

Смешиваем все блендером, но сразу готовить не будем. Нужно дождаться, пока крупа немного набухнет. Теперь в разогретую и смазанную маслом миску ложкой аккуратно выкладываем кусочки творожного теста, насколько подходят, затем делаем еще один прогон.Вы же не ленивы, как пельмени? Причем партию братьев-пельменей готовят всего за 10 минут.

Их можно подавать к столу со сметаной, йогуртом. Ммм, как вкусно. Пока я описывала это вам, у меня потекли слюнки. Возможно, я пойду и приготовлю их. Обещаю отчитаться с фото. Кстати, того же жду и от тебя. Если у вас есть собственные авторские детские рецепты, поделитесь с нами, внесите свой вклад в нашу кулинарную книгу.

Думаю, это явно не последняя публикация по кулинарии.Ведь для нас, женщин, умение готовить — неотъемлемая функция, примерно, как наш помощник по мультиварке. Готовим вместе. Так будет веселее, и рацион станет шире и богаче.

Мультиварка — это полезный в хозяйстве и достаточно компактный прибор, который позволит маме приготовить практически любое блюдо из детского меню. Но как выбрать подходящую модель?

• Экономия времени. Каждая мама знает, что с появлением малыша свободное время бесследно исчезает.Мультиварка позволяет сэкономить драгоценные минуты, а то и часы, существенно упростив процесс приготовления: достаточно положить продукты, указанные в рецепте, в емкость, и прибор их самостоятельно потушит или зажарит.
• Антипригарную тару любой современной мультиварки легко чистить: в ней ничего не горит, поэтому достаточно протереть стенки и дно мягкой губкой и протереть всю поверхность сухим полотенцем.
• Режим «Отложенный старт» примечателен тем, что блюда можно положить в устройство заранее, и приготовление блюда начнется в нужный момент.В это время вы можете поспать, сходить в душ или поиграть с ребенком.
• Функция автоматического подогрева сохраняет пищу в тепле столько, сколько необходимо, поэтому вам не придется разогревать ужин.
• Экономия денег и места на кухне. Детская мультиварка с набором необходимых опций избавит от необходимости покупать стерилизатор, йогуртницу, скороварку и т. Д.
• Режим «Детское питание» позволяет быстро приготовить еду для малыша. Однако мультиварка также обеспечит здоровую и вкусную пищу кормящим мамам, которые вынуждены придерживаться довольно строгой диеты.

Разновидности

• Бывают двух типов: обычный и с функцией скороварки … Мультиварка-скороварка имеет паровой клапан, позволяющий регулировать давление и поддерживать температуру до 115 ° С. В результате скорость приготовления значительно снижается.
• Также устройства разделены по режимам работы. Но, как правило, функциональность любой мультиварки намного шире, чем можно понять по маркировке кнопок или краткому техническому описанию на сайте производителя.
• Сегодня в продаже можно найти как так называемую детскую мультиварку, так и обычную взрослую. Различия между ними заключаются в объеме чаши и мощности.

Основные функции мультиварки, которые пригодятся молодым родителям:

• «Рис» — позволяет готовить макароны, вареники, плов, вареники, картофель и овощи;
• «Гречка» — подходит для приготовления любых каш;
• «Приготовление на пару» — режим удобен для разогрева готовых блюд;
• «Кондитерские изделия» — для запекания мяса, овощей или рыбы;
• «Тушеное мясо» — можно использовать для тушения мяса и овощей, приготовления детских супов, холодца и топленого молока.

Многие устройства имеют дополнительные функции для молочной каши, йогурта, детского питания и т. Д.

Таблица популярных режимов

Что важно при выборе?

При покупке мультиварки следует учитывать несколько ключевых моментов.

1. Объем чаши. Для небольших порций или детского питания подойдет мультиварка с чашей на 1 литр и более. Готовку для большой семьи лучше доверить большому устройству с чашей до 6 литров. Учтите, что чем меньше емкость, тем быстрее в ней готовится еда.
2. Мощность. В среднем: 600-800 Вт. От этого зависит скорость приготовления. Но из-за частого использования приборов большой мощности увеличивается и счет за электроэнергию. Поэтому для детского питания можно взять слабенький прибор.Планируете кормить всю семью? 650 Вт хватит на компанию из 4-5 человек.
3. Программы приготовления (обычно 5-10). Молодым мамам очень важно, чтобы были доступны функции приготовления на пару и тушения. Желательно, чтобы был режим, подходящий для молочной каши, а также вариант «Детское питание».
4. Дополнительные возможности. Для мамочек малышей особенно пригодятся: отложенный старт, стерилизатор и автоматический подогрев. Мультиварка с такими функциями позволит стерилизовать и подогревать бутылки.А благодаря отложенному запуску вы можете вздремнуть рядом с ребенком, пока устройство готовит вам следующую еду.
5. Безопасность. Хороший агрегат обязательно оснащается герметичной задвижкой для защиты от ожогов. Выбирайте мультиварку с системой мягкого выпуска пара.

Также в комплект могут входить приятные мелочи: книга рецептов, мерные чашки и ложки, мерные ложки, вставка-пароварка. Но чем больше режимов и дополнительного инвентаря, тем выше стоимость. Не забывай об этом.

Обзор популярных моделей

Мультиварок для детского питания сегодня на рынке немало.Рассмотрим модели, наиболее востребованные мамами.

• Philips HD3060. Модель отличается небольшой чашей (всего 2 литра) и небольшой мощностью (330 Вт). Есть режимы приготовления: омлет, каши, выпечка и йогурты. В этой детской мультиварке также есть функция отложенного старта, ручное управление, регулировка времени приготовления, автоматический нагрев блюд, сенсорное управление. Установлены две системы защиты: от сбоев сети и блокировка от детей. В комплекте: съемная внутренняя крышка, ручка для переноски, стаканчики для йогурта.
• Редмонд RMC-01. Компактное устройство малой мощности, оснащенное двухлитровой емкостью. Полезные для родителей дополнения: функция «Стерилизатор» и книга детских рецептов, ложки для жидкой пищи.
• Марта МТ-1960. Больше подходит для тех, кто планирует готовить для всей семьи. Устройство имеет мощность 700 Вт. И есть режимы тушения, запекания, жарки. Но также позволяет готовить полезную детскую еду, так как есть режим пароварки и приготовление различных круп.
• Редмонд RMC-011. Эта модель представляет собой электрическую скороварку, которая за считанные минуты способна приготовить практически любое детское блюдо. Технические характеристики: чаща 2 литра, мощность 350 Вт, монохромный ЖК-дисплей. Из особенностей: устройство можно подключить к автомобильному прикуривателю. Отличный вариант для тех, кто любит путешествовать с детьми. Есть функции отложенного старта и автоподогрева. В 7 основных режимов входят: тушение, приготовление супа, детское питание и йогурт.

Предлагаю попробовать вкусный легкий детский суп в мультиварке.Я часто готовлю его для дочерей, они его очень любят. Если есть желание и есть время, из фарша можно сформировать тефтели, и это уже будет суп. Количество продуктов указано на 2 литра готового супа. Вы, конечно, можете увеличить количество ингредиентов.

Состав:

• 200-250 г фарша (у меня свинина)
• 0,5 моркови
• 0,5 луковица
• Картофель 2-3 шт
• 5-6 соцветий цветной капусты
• 0.5 томатов (помидор) я использовала замороженные
• горсть макаронных изделий (например, алфавит, зоопарк и т. Д.)
• 1,5 литра воды
• Лавровый лист
• соль по вкусу

Суп детский в мультиварке:

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Помещаем в чашу мультиварки. Добавьте туда фарш. Чтобы фарш в супе получился небольшими кусочками, нужно добавить размороженный фарш.

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками, отправляем в миску.Добавить помидор, соцветия цветной капусты, не забыть посолить.

Залейте содержимое емкости кипятком. Смешиваем.

Закройте крышку мультиварки, выберите режимы «суп» или «тушение». Готовим суп в мультиварке 45 минут. В мультиварке малой мощности (600-700 Вт) перед установкой режимов «суп», «тушение» установите режим «приготовление на пару» на минимальное время (до закипания продуктов). Затем выставляем нужный режим.

За 10 минут до окончания времени приготовления добавить в суп макароны … Сегодня у меня есть макароны Zoo. Цветную капусту замешиваю ложкой, потому что мои дети не очень любят «чувствовать» ее в супе.

Вкусный суп для детей в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

Спасибо Вере Тюменцевой за рецепт с фото!

Форма для мультиварки Stadler. Мощность 800 Вт.

Вкусный грибной суп с перловкой. Суп с ячменем и грибами

Ячмень промыть для нежирного грибного супа, выбросить на дуршлаг.В кастрюле вскипятить воду, сверху поставить дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте на пару 30 минут.

Грибы для нежирного супа промыть с перловкой и положить в кастрюлю. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте грибы и настаивайте 15 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Процедить грибной настой.

Доведите грибной настой до кипения, добавьте пропаренный ячмень и варите 20 минут.

Картофель, лук и морковь для нежирного грибного супа с перловкой очистить и нарезать мелкими кубиками.Добавить в суп картофель, варить 10 минут.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, 3 мин. Добавить грибы и варить на среднем огне еще 5 минут.

Добавить грибы в нежирный ячменный суп, приправить солью и перцем. Готовьте все вместе 5 минут. Приготовленный суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленым луком.

Ячмень — одна из тех полезных злаков, которые очищают организм от шлаков и являются профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта.Он содержит клетчатку, провитамин А и кремниевую кислоту, повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему. О пользе грибов говорить тоже не стоит — все знают, сколько в них протеина и витаминов нужно человеку. Именно поэтому замороженный грибной суп с ячменем, рецепт которого мы предлагаем, — это удивительное сочетание не только вкусных, но и полезных продуктов.

Можно заморозить любые грибы — шампиньоны, вешенки, подберезовики или подберезовики, опята, подберезовики и другие.И приготовить из них даже зимний суп, ничем не уступающий приготовленному из свежих. Для большей сытости и мясного вкуса также используют куриный бульон.

Совет : Перед приготовлением ячмень нужно оставить в холодной воде на 30 минут, затем залить кипятком еще на 1 час. Благодаря этому крупа будет очищена от кожуры и пропарена.

Мало кто бы не сошел с ума от ароматного аромата лесных грибов! «Тихая охота» — любимое времяпрепровождение многих горожан и абсолютного большинства сельчан.Лесные грибы свежие и сушеные, и соленые, и маринованные. Технологии ХХ века добавили к этим древним способам хранения еще один, пожалуй, самый распространенный сегодня — замораживание!

Ведь какое удовольствие получить зимой пакетик очищенных, предварительно сваренных грибов и поджарить их с картошкой … или приготовить ароматный густой суп, который по вкусу и большим, и маленьким (хотя это чрезвычайно нежелательно давать какие-либо грибы детям до 3-х лет, они еще достаточно сложны для пищеварения, а также очень аллергенный продукт).Но что делать тем, кто летом не занимался стратегическим запасом замороженных подберезовиков и подберезовиков?

К счастью, почти в каждом магазине прилавки забиты яркими пакетами замороженных грибов, есть еще недорогие культивируемые грибы, а еще есть королевские белые грибы. В любом случае, какие бы грибы вы ни выбрали, их необходимо полностью разморозить и очень тщательно промыть перед приготовлением. холодная вода, так как еловая хвоя и увядшая листва часто встречаются в пакетах с лесными грибами.

Я предпочитаю покупать грибные смеси: они также содержат благородные грибы, которые придают вкус и аромат, а также грибы для объема, что значительно снижает стоимость всей покупки. Мой сегодняшний рецепт очень простой и незатейливый, но суп получается густым, наваристым и вкусным.

Общее время приготовления — 0 часов 40 минут
Активное время приготовления — 0 часов 10 минут
Стоимость — Средняя стоимость
Калорийность на 100 г — 34 ккал
Порций в упаковке — 4 порции

Рецепт супа из замороженных грибов

Состав :

Грибы — 400 г замороженное ассорти
Крупа перловая — 0.5 ст. (200 мл)
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Тимьян — 0,5 ч. Л.
Соль по вкусу
Черный перец — по вкусу
Вода — 4 ст. (200 мл) или бульон
Оливковое масло — по вкусу для обжаривания овощей
Зелень — по вкусу для сервировки
Сметана — по вкусу для сервировки

Подготовка:

Положите перловую крупу в сито и промойте холодной водой, пока вода не станет полностью прозрачной.

Размороженные грибы положить в дуршлаг и тщательно промыть.

Грибной суп с ячменем

Традиция обязательно подавать первые блюда давно укоренилась в нашей обычной кухне, и многие хозяйки считают обед без супа второстепенным. Отличным решением разнообразить рацион может стать грибной суп, в который добавлена ​​лапша, рис или перловая крупа. Последний обладает множеством полезных свойств.

Особенности приготовления

Бульон готовить не обязательно, так как он может нарушить аромат блюда.Лучше всего выбирать сушеные подберезовики или осины (круглый год они продаются на рынке), заранее замочить. Их замачивают 4-6 часов, а затем варят как обычный бульон. Тогда суп будет более ароматным. Если нет сушеных, можно взять свежие белые или подберезовики.

Бульон с шампиньонами или вешенками варить не рекомендуется, так как аромата практически не будет. Если у вас нет других вариантов, добавьте хотя бы бульонный кубик с грибным или овощным ароматом (если вы не против специй).Перловую крупу также необходимо залить водой на 3-4 часа заранее, поэтому начинать готовку лучше не менее чем за полдня до предполагаемого обеда. Можно заранее приготовить, ведь потом придется жарить с луком.

Как приготовить грибной суп с перловкой — рецепты с фото

Если вы хотите приготовить наваристое блюдо, лучше использовать несколько сортов грибов. Сушеные подходят для бульона, благородные белые, подберезовики или осины пригодятся для придания супу настоящего вкуса и аромата, а доступные недорогие грибы или вешенки добавят объема.Также можно поставить редкие, например, китайскую древесину или шиитаке, чернушку, свинью. Кроме того, вам понадобятся овощи: лук, морковь, картофель.

Суп из сушеных грибов с перловкой

Этот рецепт — самое простое и дешевое решение. Вам понадобится:

• сушеные грибы — 2-3 горсти;
• морковь;
• лампочка;
• картофель — 2 шт .;
• масло растительное — 3 столовые ложки;
• крупа перловая — 1 стакан.

Грибы и перловую крупу необходимо заранее замочить на 4-5 часов. Затем приступайте к приготовлению блюда. Сделайте это:

1. Отварить крупу.
2. Нарезав сушеные грибы на мелкие кусочки, поставить на огонь грибной бульон.
3. Картофель очистить, нарезать кубиками. Когда бульон закипит, обмакиваем в него картофель.
4. Морковь нарезать, лук мелко нарезать. Обжарить, туда же добавить вареный ячмень. Держать на огне, пока жаркое не подрумянится.
5. Через 10-15 минут поставить жарку.
6. Снова доведите до кипения, слегка накройте крышкой и подавайте.

Рецепт замороженных грибов

Заядлым собирателям грибов, которые собирают сами, часто удается заморозить собственные запасы на зиму. Для приготовления насыщенного ароматного обеда зимой или осенью подходят любые сорта, вкусно получается даже с опята. Вам понадобится:

• грибы замороженные — 800 г;
• картофель — 3-4 шт .;
• морковь;
• лампочка;
• крупа перловая — 1 стакан;
• лаврушка;
• перец черный, соль.

На замороженных грибах приготовить бульон сложнее, чем на сушеных, поэтому есть смысл добавить специальную приправу или бульонный кубик. Если вы против специй, возьмите черный перец. Сделайте это:

1. Разморозить грибы и, не сливая воду, наполнить полную кастрюлю. Довести до кипения. Добавьте лавровый лист и перец.
2. Морковь и лук нашинковать, обжарить. Добавьте стакан предварительно приготовленной перловки.
3. Через 15 минут добавить жаркое. Дать снова закипеть, подержать под крышкой 10 минут.

Как приготовить вешенки

Если вы не умеете готовить грибной суп с ячменной крупой, начните готовить с самых простых рецептов … Вешенки легко купить в любом магазине, и блюдо получится очень легким. Вам понадобится:

• вешенки — 1,5 кг;
• картофель — 2-3 шт .;
• морковь;
• лампочка;
• куриная спинка;
• крупа перловая — 1 стакан.

Вешенки сильно уменьшаются в объеме во время приготовления и не имеют ярко выраженного вкуса.Поэтому лучше готовить такое блюдо на курином бульоне или с добавлением специальных специй. Сделайте это:

1. Положите курицу с оставшимся на нее мясом в кастрюлю, залейте водой. Когда бульон закипит, снимаем пену, добавляем соль, перец и лавровый лист, убавляем огонь и оставляем под крышкой на час.
2. Выньте курицу и удалите куски мяса из скелета.
3. Картофель нарезать кубиками, обвалять в бульоне.
4. Вешенки мелко нарезать и обжаривать до тех пор, пока не исчезнет жидкость.
5. На отдельной сковороде обжарить нарезанные морковь и лук, добавить к ним перловую крупу.
6. Выложить вешенки, жарку, кусочки в сотейнике куриное мясо … Довести до кипения, оставить ненадолго под крышкой.

Как приготовить перловый суп с грибами в мультиварке

Если у вас на кухне есть хорошая скороварка или мультиварка (например, Redmond, Philips, Panasonic или Polaris), приготовить вкусное блюдо получится намного быстрее.Нежирный подойдет питательный суп из ячменя с низким содержанием калорий. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• грибов на свой вкус — 1 кг;
• лампочка;
• морковь;
• крупа перловая — 1 стакан;

Лютики, опята или белые имеют яркий вкус, но если вы используете грибы или вешенки, требуются дополнительные специи. Готовить нужно так:

1. Заранее замочите ячмень.
2. Грибы нарезать небольшими кусочками.
3. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать. Положите их в мультиварку, добавьте подсолнечное масло и включите режим жарки.
4. Добавьте грибы и крупы, залейте водой. Добавьте соль и специи. Оставить на медленном огне на 40 минут.

Суп из шампиньонов с ячменем и солеными огурцами

Оригинальный рецепт грибного супа с перловкой чем-то напоминает маринованный. Однако это блюдо можно приготовить очень необычным способом, чтобы обязательно понравиться семье и гостям.Вам понадобится:

• крупа перловая — 1 стакан;
• огурцы маринованные — 4-5 шт .;
• шампиньона — 1 кг;
• картофель — 3-4 шт .;
• морковь;
• лампочка;
• томатная паста — 2 ст. Ложки;
• говядина на кости — 500 г;
• Лавровый лист.

Говяжий бульон лучше всего подходит для маринования, но вы можете использовать курицу или свинину. Готовьте так:

1. Перловую крупу заранее замочить, затем готовить.
2. Говядину на кости залить водой, довести до кипения.Снимите пену, убавьте огонь, приправьте солью и оставьте под крышкой.
3. Картофель нарезать кубиками, опустить в кастрюлю.
4. Морковь и лук нашинковать, обжарить. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы и томатную пасту (или пюре из свежих томатов).
5. Шампиньоны нарезать кружочками и обжарить на отдельной сковороде.
6. Выложить овощи в кастрюлю, всыпать перловку. Дайте закипеть. Подавать со сметаной для получения отличного сливочного вкуса.

Видео-рецепты: как приготовить ячменно-грибной суп

Грибной суп с перловой крупой станет отличным решением для любого обеда, ведь его можно приготовить из подручных продуктов.Сырые грибы, например, масленка или опята придадут блюду чудесный лесной колорит, а крупные грибы или вешенки добавят объема (их нужно заранее измельчить). Дополнительные ингредиенты помогут каждый раз делать еду необычной.

Рецепт от шеф-повара

Шотландский суп из белых грибов

Вкусный итальянский рецепт с пармезаном

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Грибной суп с замороженными грибами и ячменем

Грибной суп из замороженных грибов с ячменем приготовить несложно, но на его приготовление уходит много времени.Однако в этом «виноват» только ячмень. Так что если его приготовить заранее — например, когда вы его приготовите как гарнир к блюду, у вас получится «лишний» — то все получится намного быстрее.

• Автор рецепта: Крынь К.
• После приготовления получится 4 порции
• Время приготовления (без замачивания ячменя): 2-2,5 часа

Состав

• Грибы замороженные — 3-4 горсти
• Ячмень — 1-2 горсти
• Картофель — 2-3 шт.(малый размер)
• Репчатый лук — 1 шт. (малый размер)
• Морковь — 1 шт. (малый размер)
• Соль по вкусу
• Сливочное масло (для жарки)
• Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

Замочите ячмень. Перловую крупу тщательно промыть, поместить в просторную посуду, залить холодной водой на 3-4 см над поверхностью крупы и оставить набухать на несколько часов.

Варка ячменя. Набухшую перловую крупу промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком на 2-3 см выше крупы, посолить, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть неплотной крышкой и варить, периодически помешивая, до вода полностью испаряется.

Доведите до кипения грибной бульон. Когда ячмень почти готов, можно приступать к приготовлению грибного бульона. Замороженные грибы промыть, положить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и накрыть неплотной крышкой.

Обжарить ячмень с луком на сливочном масле. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне, положите в нее кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, влить в топленое масло и обжарить до полупрозрачности.Перловую крупу выложить на сковороду, смешать с луком и жарить 5-7 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. Затем накройте скорость крышкой и снимите с огня.

Добавьте морковь в грибной суп. После окончания жарки очистить морковь, нарезать соломкой, вылить в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть неплотной крышкой и дать покипеть 5 минут.

Проверить готовность картошки. После того, как кусочки картофеля будут без усилий размять тыльной стороной ложки к стенке кастрюли, можно продолжить.

Добавить в грибной суп жареный ячмень с луком. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть 2-3 минуты. Попробовать суп посолив, при необходимости посолить, еще раз перемешать, накрыть неплотно накрыть крышкой, дать закипеть еще 2-3 минуты и снять сковороду с огня.

Грибной суп из замороженных грибов с перловкой готов! При подаче на стол суп можно заправить сметаной.

• Калорийность: 48 ккал.
• Белки: 1,7 г.
• Жиры: 1,8 г.
• Углеводы: 7,1 г.

Сегодня начинается Отличный пост, поэтому хочу представить вашему вниманию еще один постный рецепт — грибной суп с перловкой … Его можно приготовить в любое время года из свежих или замороженных грибов. Это могут быть шампиньоны, белые грибы, подберезовики, лак или любой другой на ваш выбор. Кроме того, этот постный суп очень вкусный и простой в приготовлении, в чем вы можете убедиться, готовя его на обед.

Ингредиенты (для приготовления 2-2,5 литров супа):

• 300 гр. свежие или замороженные грибы (шампиньоны, подберезовики, белые, польские)
• 3 картофеля
• 1 морковь
• 1/2 ст. крупа перловая
• 1/2 луковицы
• 2-2,5 л. вода
• масло подсолнечное
• Лавровый лист
• сушеные травы (петрушка, укроп, базилик или майоран)
• перец черный молотый
• горошины черного перца

Подготовка:

1. Перловую крупу перебираем, промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться.Когда крупа закипит, убавьте огонь, снимите пену и соль.
   
2. Чистим и моем грибы и овощи (лук, картофель, морковь).
3. Картофель нарезать небольшими кусочками.
   
4. Через 20 минут. после закипания ячменя добавить его в сковороду.
   
5. Нарезать грибы средними ломтиками. Если это шампиньоны, выложите их на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, слегка посолите и обжарьте на слабом огне, периодически помешивая, 7 минут.Если вы используете другие грибы, лучше сначала отварить их 10-15 минут. в подсоленной воде, а уже потом обжаривать.
   
6. Лук нашинковать, три на крупной терке морковь. Добавьте к грибам овощи, сначала обжарив их на отдельной стороне сковороды до золотистого цвета, а затем смешав с грибами.
   
7. Добавить грибы, обжаренные с морковью и луком, в кастрюлю с супом через 10 минут после добавления картофеля. Также в суп добавляем черный перец и молотый, лавровый лист, сушеную зелень.Пробуем, при необходимости солим. Варить суп еще 5-10 минут и выключить.
   
8. Подать горячий ароматный грибной суп с перловкой. К супу подаем белый или черный хлеб.
   

Ячмень лучше всего употреблять в супе, который получается сытным, ароматным и аппетитным. Самый распространенный вариант — маринованный, но не менее вкусный суп из перловки получается с курицей, грибами или рыбой. Ниже представлены самые вкусные рецепты, которые понравятся даже тем, кто не очень любит эту кашу.

Маринованный суп густой и насыщенный. Если вы хотите порадовать семью новым горячим блюдом, то это идеальный вариант.

Состав:

• ребра свиные — 570 г;
• крупа перловая — 120 г;
• морковь — 110 г;
• томатная паста — 5 ст. Ложек;
• огурцы маринованные — 120 г;
• репка репчатая — 70 г;
,
• соль;
картофель
• — 230 г;
,
• душистый перец;
• масло растительное — 3 ст. ложка;
• лаврушка — 2 лист.

Приготовление:

1. Вечером крупу промыть, поместить в емкость с водой. Оставить до утра.
2. Промойте ребра. Поместите в кастрюлю. Залить тремя литрами воды.
3. Снимите пену при кипячении. Варить час.
4. Морковь измельчить на крупной терке.
5. Огурцы нарезать кубиками.
6. Лук нашинковать.
7. Нагрейте сковороду с маслом. Добавить морковь и лук, тушить.
8. Добавьте огурцы.Накрыть крышкой. Тушить 10 минут.
9. В отдельной сотейнике смешать лаврушку с томатной пастой … Соль.
10. Добавьте душистый перец.
11. Когда ребрышки приготовятся, достаньте их. Нарезать мясо.
12. Добавьте ячмень в бульон.
13. Готовьте четверть часа.
14. Положить картошку, обжарить.
15. Верните мясо в контейнер.
16. Полить томатной пастой.
17. Готовьте еще четверть часа под крышкой. Снять с огня.Дайте настояться.

Грибной суп

Для многих вкус детства — грибной суп с перловкой. Нежный, ароматный, питательный. Хороший вариант для обеда всей семьей.

Чтобы суп получился нежным и наваристым, с мягкими злаками, ячмень необходимо заранее замочить. Лучше делать это ночью.

Состав:

• мясо любого вида — 450 г;
• картофель крупный — 2 клубня;
• морковь — 1 шт.;
• крупа перловая — 3 ст. ложки;
• перец;
лампочка
• ;
,
• соль;
• лавр — 2 листа;
• масло подсолнечное;
• грибы отварные — 200 г.

Приготовление:

1. Крупу промыть, залить кипятком.
2. Отложить на полтора часа. За это время крупа набухнет.
3. Мясо вымыть, положить в кастрюлю с водой.
4. Варить полчаса.
5. Слить воду с крупы, добавить к мясу.
6. Варить в течение часа.
7. Картофель нарезать кубиками.
8. Поместите в бульон.
9. Через четверть часа всыпать отварные грибы.
10. Лук нашинковать.
11. Морковь натереть на терке.
12. Овощи обжарить на сливочном масле, отправить в суп.
13. Место лаврушка, перец. Поваренная соль.
14. Готовьте четверть часа.
15. Возьмите мясо, нарежьте его, верните в суп.

Солянка с перловой

Русская кухня, несмотря на свое разнообразие, очень проста.Солянка — национальное блюдо … Вариантов ее приготовления много. Но независимо от того, на каком бульоне вы решите его варить, маринад — обязательный ингредиент. Порадуйте свою семью тушеным мясом с добавлением перловой крупы.

Состав:

• говядина — 270 г;
• лимон — половинка;
• огурец маринованный — 2 шт .;
• ветчина — 160 г;
• томатная паста — 3 ст. ложки;
• колбаса копченая — 160 г;
• картофель — 4 клубня;
• лук репчатый — 2 головки;
• крупа перловая — 130 г;
• сметана — 2 ст.ложки;
• соль — 1 ст. ложка;
• оливки без косточек — на порцию 5 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте горшок с высокими бортиками. Влейте воду.
2. Говядину промыть, удалить сухожилия и нарезать кубиками.
3. Также нарежьте колбасу и ветчину.
4. Поместите мясные продукты в воду. Снимите пену в процессе.
5. Клубни картофеля очистить, нарезать.
6. Ячмень отварить отдельно.
7. Лук нашинковать.
8. Огурцы нарезать кружочками.
9. Обжарить лук на сковороде. Добавьте огурцы.
10. Влейте томатную пасту. Тушите четверть часа.
11. Переложить в бульон. Добавьте картофель. Поваренная соль.
12. Варить четверть часа.
13. Перловую крупу слить и переложить в бульон.
14. Готовьте четверть часа.
15. Полейте сок половинки лимона.
16. Крышка с крышкой.
17. Настаивать полтора часа.
18. Добавьте оливки порциями.

Куриный бульон

Ячменный суп на курином бульоне очень ароматный и вкусный.

Состав:

• крупа перловая — 100 г;
• бедра куриные — 2 шт .;
• розмарин — 1 ч.
• вода — литры;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• лимон — 1 шт .;
• перец черный молотый;
картофель
• — 2 шт .;
,
• соль;
• сельдерей — 2 ветки.

Приготовление:

1. Крупу заранее замочить.
2. Налейте воду в кастрюлю. После закипания поместите бедра. Кипятить.
3. Слейте жидкость из ячменя.
4. Переложите в кастрюлю. Варить полчаса.
5. Лук нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Порезать сельдерей.
6. Картофель — нарезанный кубиками.
7. Нагрейте сковороду, влейте масло. Обжарить сначала лук, затем морковь. Выводить из себя. Поместите сельдерей.
8. Добавьте розмарин, соль и перец.
9. Микс.
10. Положите в бульон картофель.
11. Возьмите курицу, удалите кости. Резать. Вернитесь в бульон.
12. Добавить жаркое. Варить четверть часа.
13. В каждую тарелку налить лимонный сок, добавить зелень.

Рыбный суп с перловкой

Суп с перловой крупой на рыбном бульоне поможет разнообразить рацион.

Состав:

• лосось — 900 г;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• перец черный;
• крупа перловая — 110 г;
• картофель — 4 клубня;
лампочка
• ;
• морковь — 2 шт.;
• соль.

Приготовление:

1. Крупу залить водой, настаивать пару часов.
2. Положите рыбу в кастрюлю. Добавьте воды. Кипятить.
3. Налить сок лимона. Поваренная соль.
4. Варить полчаса. Напряжение. Выбирайте из костей лосося.
5. Перловую крупу отварить отдельно. Слить и промыть.
6. Лук нашинковать. Морковь натереть на терке.
7. Обжарить овощи на масле.
8. Доведите бульон до кипения.
9. Картофель нарезать кубиками.
10. Добавьте в бульон крупу и картофель, затем лосось и обжарьте.
11. Готовьте до готовности ингредиентов.

Суп с ячменем и грибами … У многих людей, особенно служивших в армии, эта фраза не вызывает приятных ассоциаций. Между тем, у этого супа прекрасные вкусовые качества и прекрасная питательная ценность. Недаром такое блюдо было фаворитом Петра Великого.

Вариантов перлового супа с грибами много — на нежирном и мясном бульоне, и в кастрюле, и в мультиварке, и даже в кастрюле.Любой рецепт, при условии его точного соблюдения, порадует отличным результатом. Еще один плюс этого блюда — недорогой и очень простой набор продуктов, используемых при его приготовлении.

Как приготовить суп из ячменя и грибов — 15 разновидностей

Отличный вариант нежирного, но очень сытного супа с ячменной крупой и грибами.

Состав:

• Крупа перловая — 0,5 стакана
• Грибы (шампиньоны) — 500 грамм.
• Картофель — 3 штуки
• морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Соль, перец, тимьян
• Зелень по вкусу
• Масло растительное

Подготовка:

Перловую крупу отварить и заранее промыть. Картофель нарезать мелкими кубиками, положить в кипяток. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, грибы нарезать кубиками, обжарить на масле с добавлением приправ. Отправляем в кастрюлю, всыпаем туда перловку, соль и перец.За 5 минут до приготовления добавить зелень.

Еще один вариант вкусного нежирного супа с фасолью и горохом. Блюдо получается очень сытным.

Состав:

• Мелкая фасоль — 3 столовые ложки
• Горох желтый — 2 столовые ложки
• Горох зеленый — 2 столовые ложки
• Крупа перловая — 6 ложек
• Лук, морковь, картофель — по 1 штуке
• Сухие грибы — 3 столовые ложки
• Соль, специи, зелень по вкусу.

Подготовка:

Грибы, фасоль и горох следует замачивать на ночь. Слейте воду. Перловую крупу замочить на 3-4 часа, несколько раз меняя воду и тщательно промывая крупу. Горох, фасоль и крупы положить в 2 л воды, довести до кипения и варить на медленном огне до полуготовности. Затем добавить в суп мелко нарезанный картофель, грибы, лук и морковь, соль, специи, зелень. Варить до готовности.

Очень простой и быстрый ячменный суп можно приготовить в мультиварке.При этом вкусовые качества блюд никак не отразятся.

Состав:

• ½ стакана перловой крупы
• Шампиньоны 450 грамм
• Морковь и лук по 2 шт.
• 5 картофеля
• 2 л воды
• Соль, перец, укроп и петрушка, нежирное масло

Подготовка:

Крупу залить кипятком, в чашу мультиварки налить растительное масло, положить нарезанные полукольцами лук и морковь.Обжарить 10 минут, добавить грибы, продолжить программу еще 5 минут. В мультиварку выложить нарезанный кубиками картофель и крупу, добавить соль, перец и зелень. Выберите программу «суп» и дождитесь ее окончания.

В этом рецепте используются те же ингредиенты. Как и в предыдущем. Основное отличие в том, что жарка не выполняется вначале. Лук и морковь просто обжаривают и кладут в чашу мультиварки одновременно с остальными ингредиентами. Затем выбирается режим «суп» и через полчаса блюдо готово.

Совет! Суп в мультиварке получается особенно вкусным, если при его приготовлении выбрать программу «Выпечка»

Ячменный суп в горшочке

Для этого рецепта лучше всего подходят свежие лесные грибы. С ними суп будет очень насыщенным и ароматным.

Состав:

• грибов 500 грамм
• Полстакана перловой крупы
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 1 большая картошка.
• Соль, специи по вкусу.

Подготовка:

Отварить перловую крупу почти до готовности. Грибы необходимо нарезать небольшими равными кусочками, лук — мелко, морковь — так же, как грибы. Сложите овощи в сковороду, добавьте столовую ложку растительного масла и поставьте в духовку на полчаса. Тем временем картофель нарезаем соломкой и раскладываем по горшочкам. Туда же добавляют запеченные овощи и перловую крупу из расчета 1 ложка вареной крупы на 1 небольшую кастрюлю.Далее кастрюлю заливают кипятком и отправляют в духовку на 40 минут.

Второе название этого супа — «наваристый» перловый суп, потому что его готовят из двух видов мяса и трех видов грибов.

Требуемые ингредиенты:

• Говядина на кости — 200 грамм
• Курица для фрикаделек — 250 грамм
• Три вида лесных грибов — 250 граммов
• Картофель, лук, морковь — по 2 штуки
• Крупа перловая — 1.2 чашки
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Подготовка:

Перловую крупу необходимо замочить на 2-3 часа, затем несколько раз промыть. Положите говядину на косточку, добавив 1 небольшую луковицу и специи. Через 2 часа добавить в бульон крупу и продолжить варку. А пока приготовим куриный фарш и сформируем из него тефтели. Грибы тщательно вымыть, выдержать несколько часов, затем промыть и снова отварить. После этого обжарить на сливочном масле грибы, а также мелко нарезанный лук и морковь, мелко нарезать картофель.Когда крупа будет почти готова, добавить в суп соль, специи, картофель и тушенку, затем фрикадельки и на медленном огне довести до готовности.

Совет! Перед приготовлением фрикадельки желательно поставить в холодильник.

Очень сытное блюдо особенно поможет тем, кто соблюдает пост или совсем не ест мяса. На осенне-зимний период отлично подойдет сытный суп.

Состав:

• Сушеные грибы — 25 граммов
• Картофель — 2-3 штуки
• Крупа перловая — ½ стакана
• Соль, зелень, приправы по вкусу.

Подготовка:

Залить грибы кипятком и оставить на ночь. Перловую крупу залить холодной водой на 2 часа, периодически меняя воду. Процедить воду из грибов, поставить на огонь. Добавьте туда мелко нарезанные грибы. После того, как вода закипит, добавить в суп крупу. Когда каша почти готова, в суп добавляют мелко нарезанный картофель, соль, специи и зелень. Блюдо готово через 15 минут.

Это блюдо появилось в Провансе, где издавна очень любят овощные супы… Изначально его готовили в основном бедняки — на воде вместо бульона и с репой вместо картофеля, тогда еще неизвестного в Европе. Ниже представлен современный взгляд на это блюдо.

Состав:

• Бульон (мясной или овощной) — 3 литра
• Картофель — 3 штуки
• Зеленая фасоль, нарезанная капуста, тертый сельдерей — по 1 стакану
• Шампиньоны — 150 грамм
• Крупа перловая — 1 стакан
• Тертый сыр — 1 ложка
• Молоко — ½ стакана
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка
• Хлеб — 4-6 ломтиков
• Масло для жарки
• Соль, перец, специи.

Подготовка:

Картофель нарезать небольшими кусочками, фасоль — кусочками одинаковой длины. Перловую крупу замачивают, затем несколько раз промывают. Крупу и овощи кладем в кастрюлю с кипящим бульоном, суп доводим до кипения и варим на сильном огне 15 минут. Затем огонь убавляют, добавляют соль и специи, и блюдо томится еще 15-20 минут, пока перловая крупа не сварится. Хлеб смазан маслом. Посыпать сыром и запекать в духовке 10-15 минут до румяной корочки.

Приготовленный суп смешан с соевым соусом, дижонской горчицей и молоком. Подается на столе с поджаренным хлебом.

Хороший вариант супа для детей — вкусный, полезный, питательный и очень простой.

Состав:

• Грибы — 250 граммов
• Картофель — 3 штуки
• Крупа перловая-1/2 стакана
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Лук, морковь — 1 шт.

Подготовка:

Грибы нарезают произвольными кусочками и отваривают.Картофель нарезаем кусочками. В это время мелко нарезается лук, натирается на терке морковь, затем обжариваются овощи. Сыр натирают на терке. Варят ячмень почти до готовности, добавляя в него картофель, грибы, сыр и тушеные овощи. Суп солится, добавляется перец, блюдо варится до готовности, затем измельчается блендером.

Суп получается очень наваристым, лучше всего его варить в холодное время года. Отличительная особенность этого супа в том, что в него не кладут картофель.

Состав:

• ½ тушки утки
• 3-4 сушеных гриба
• ½ стакана перловой крупы
• 2 стебля сельдерея
• 2 ложки лимонного сока
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Подготовка:

Готовьте нарезанную кусочками утку 20 минут, не снимая пенки. Добавить в бульон заранее замоченные грибы, хорошо промытую перловую крупу, измельченный сельдерей, специи и сок лимона.Довести суп до кипения и поставить в разогретую духовку, где держать до готовности.

Этот вкусный и наваристый суп должен быть приготовлен из мягкой говядины. Лучше всего подойдет молодая телятина с косточкой.

Состав:

• Грибы — 210 граммов
• Масло — 45 грамм
• Репчатый лук — 1 штука
• Помидор — 50 грамм
• Вода — 5 стаканов
• Говядина — 200 граммов
• Крупа перловая — ¼ стакан
• Картофель — 2 штуки
• сельдерей — 1 пучок
• Травы, специи, соль по вкусу.

Подготовка:

Овощи промыть, очистить от кожуры и нарезать равными кусочками. Грибы нашинковать и хорошо промыть. Мясо помыть и нарезать кусочками. Крупу тщательно промыть. Обжарить на масле лук с грибами, добавить туда мясо, морковь и сельдерей. После обжаривания залейте суп водой и доведите до кипения. Добавить перловую крупу, варить почти до готовности. Затем добавить в суп мелко нарезанный картофель, соль, специи, зелень и варить до готовности.

Этот вариант супа отличается использованием небольшого количества небольших макарон, которые на удивление хорошо сочетаются с перловой крупой.

Состав:

• Свинина — 500 грамм
• Крупа ячменная — ½ стакана
• Грибы — 250 граммов
• Маленькие фигурные макароны — 2 ложки
• Картофель — 2 штуки
• Лук, морковь, сельдерей — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ложка

Подготовка:

Соль, черный перец, красный перец, лавровый лист — по вкусу.

Мясо нарезать порциями, обжарить, затем отварить, снимая пену.Лук, морковь и сельдерей нарезать соломкой. Пропустить почти до готовности. Грибы отварить, затем обжарить на томатной пасте. Перловую крупу залить водой на 2 часа. Постоянно полоскание.

Когда мясо будет готово, добавить нарезанный картофель и ячмень, через 8 минут — тушеные овощи и грибы, макароны, соль, специи. Варить до готовности.

Оригинальный рецепт особенно актуален в летнюю жару — этот суп прост в приготовлении и не нагружает желудок.

Состав:

• Шампиньоны свежие — 400 грамм
• Крупа перловая — ½ стакана
• 1 литр кефира
• 0.5 литров воды
• 0,2 литра сливок
• Зелень укропа, соль, перец.

Подготовка:

Нарезанные кубиками грибы и ячмень готовят в отдельной миске до готовности, затем охлаждают. В грибной бульон добавляют соль, специи, промытую кашу, кефир, укроп. Сливки добавляют порциями перед подачей на стол.

Этот рецепт отличает использование ягненка — любимого мяса горцев. Для его приготовления вам понадобится:

Состав:

• 30 г баранины
• Шампиньоны 250 грамм
• треть стакана перловой крупы
• 1 большая зеленая луковица
• 1 морковь
• 1 сельдерей
• масло сливочное для жарки
• соль, специи, зелень по вкусу.

Подготовка:

На толстостенной сковороде обжарить нарезанные порциями баранину и лук до мягкости. Положить мясо и лук в 2 литра воды и варить 30 минут на слабом огне, добавляя соль. Замоченную крупу промываем несколько раз и добавляем в суп. Морковь и сельдерей нарезать кусочками и добавить в суп. Через 15 минут добавить грибы и специи, варить до готовности. Добавьте мелко нарезанную зелень перед тем, как снять сковороду с огня.

Совет! Баранину нужно оставить в холодной воде на 1-1 раз.5 часов до приготовления.

Не менее вкусен свекольный суп с грибами и перловой крупой. К тому же приготовить его совсем несложно.

Состав:

• Курица — 300 граммов
• Крупа перловая — 100 грамм
• Свекла — 0,5 кг
• Грибы — 150 грамм
• Лук-1шт
• Морковь — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Томатная паста — 1 ложка
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Зелень, соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Натереть свеклу, залить лимонным соком и тушить до готовности.Курицу отварить, отдельно перловку приготовить. Грибы отварить, затем слегка обжарить. Обжарить лук, перец и морковь с томатной пастой. Соединить все ингредиенты и варить на медленном огне 10-15 минут.

Горох в мультиварке: рецепты приготовления

Только очень ленивый и небрежный садовник не выращивает на своем приусадебном участке такую ​​культуру, как горох. Этот вкусный и питательный продукт любят и взрослые, и дети. Из гороха можно приготовить множество разнообразных и полезных блюд.Многие хозяйки предпочитают варить горох в мультиварке. Супы и пюре при таком способе приготовления готовятся быстрее и сохраняют все свои полезные вещества.

Как варить горох

Гороховый суп входит в меню многих семей. Это один из популярных супов, который стоит в одном ряду с грибным супом, супом, щи и рассол. Можно приготовить горох в кастрюле на газе или электричестве. Зато хозяева русской печи могут позволить себе приготовление самого экзотического гороха. В городских условиях русскую печь можно заменить, для этого необходимо приготовить горох в мультиварке.Можно приготовить гороховый суп на воде или в бульоне. Можно просто приготовить его из гороха и соли, а можно приготовить редкое вкусное блюдо. Помимо супа, для приготовления вторых блюд отлично подойдет горох.

Индийский суп «Даль»

Рецепт этого супа был найден в индийской ведической кулинарной книге.

Состав:

• Горошек желтый сухой — 250 грамм.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 1,5 л.
• Свежий корень имбиря — одна чайная ложка (тертая).
• Топленое масло (топленое масло) или растительное масло — одна столовая ложка.
• Лавровый лист.
• Зелень и специи (куркума, карри, черный и красный перец) по вкусу,
• Соль.

Как приготовить «Даль»

Суп Дал можно приготовить из гороха или чечевицы. В зависимости от толщины можно использовать как отдельное блюдо или подавать как гарнир. Тем, кто хочет соблюдать правила Аюрведы, не рекомендуется использовать в супе морковь и картофель, так как это не способствует одновременному употреблению бобовых и картофеля.Эти продукты можно обменять на любые другие овощи, например, кабачки и помидоры.

Фасоль для сортировки, мытья и сушки. Подготовленный горошек поместить в мультиварку и залить кипятком. Добавьте каплю масла, немного соли и щепотку корицы. Так советуют готовить горох индийские повара. Это не даст образоваться большому количеству пены в процессе приготовления. Закройте мультиварку и поставьте режим «Суп», отварите горох почти до готовности.

Морковь или кабачки натереть на терке, картофель (если он еще используется) очистить и мелко нарезать.Добавьте эти продукты в мультиварку. На сковороде разогрейте топленое или растительное масло, всыпьте в него специи и тертый имбирь. Обжаривайте смесь одну минуту. Добавить в суп кипящую смесь и перемешать. Блюдо готово, при подаче посыпьте его зеленью.

Русский гороховый суп

Приготовить горох в мультиварке, рецепт такого рагу, кстати, считается классическим, можно очень быстро и просто.

Состав:

• Рулька свиная копченая — один килограмм.
• Картофель — 4 штуки, среднего размера.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горошек сухой — 400 грамм.
• Масло растительное — две столовые ложки.
• Вода — два литра.
• Соль, специи, зелень и чеснок по вкусу.

Перед тем, как варить горох в мультиварке, его нужно на пару часов замочить в холодной воде. Пока она пропитается, нужно положить тушенку из свинины. Когда оно будет готово, мясо отделяют от кости и мелко нарезают, снова кладут в бульон.Замоченный и промытый горошек положить в мультиварку с кипящим бульоном и варить около тридцати минут.

Картофель очистить и нарезать, морковь натереть на терке, лук мелко порезать или положить в бульон. Если в суп пойдет нарезанный лук, то его и морковь нужно обжарить на сковороде. Добавьте в гороховый суп овощи. Прокипятить еще 10-15 минут, положить в него специи, соль и зелень. Классический русский гороховый суп готов.

Суп из разных сортов гороха

Можно попробовать приготовить очень красивый и аппетитный суп из зеленого и желтого сухого горошка, красной и зеленой чечевицы, риса и перловой крупы.Для этого супа можно купить уже готовую смесь в магазине или собрать все ингредиенты самостоятельно. Варить такой суп следует на бульоне или просто на воде, как постный вариант.

Состав:

• Смесь для супа готовая — 1 стакан (если смеси нет, то в таком же количестве берите перечисленные ингредиенты, чтобы все уместилось в одном стакане).
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода или бульон — 2 л.
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
• Зелень (укроп и петрушка).
• Корень сельдерея (тертый) — 2 столовые ложки.
• Растительное масло для запекания моркови и лука в сковороде.

Если в смесь входят измельченные ингредиенты, то такой горох можно и нужно варить в мультиварке без замачивания. Он хорошо прокипит и приготовит чудесный суп. Перед тем, как варить горох в мультиварке, его необходимо промыть, а затем варить полчаса. За это время необходимо подготовить овощи.Картофель очистить и нарезать. Натереть сельдерей. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарить на сливочном масле на сковороде. Через 30 минут в мультиварку с супом добавить овощи, посолить, добавить специи и варить еще 15–20 минут. Перед подачей украсьте суп зеленью.

Гороховая каша или картофельное пюре

Красивый и сытный вариант гарнира или самостоятельного блюда — гороховая каша. Идеально подходит для завтрака, обеда и ужина. Его можно есть даже тем, кто сидит на диете и считает калории.Гороховая каша малокалорийна, но способна надолго насытить организм.

Состав:

• Горошек сухой — 500 грамм.
• Сода — пол чайной ложки.
• Соль — по вкусу.
• Вода — сколько угодно.

Перебрать и вымыть фасоль, замочить на два часа, а лучше на ночь. Затем поставить в мультиварку, добавить соду и залить кипятком, чтобы горошек был залит водой. Варить гороховую кашу в мультиварке Редмонд или любой другой минут тридцать.Затем снова залейте кашу водой, посолите и варите до готовности.

По этому рецепту можно приготовить пюре из свинины или добавить к нему тушеное мясо. В качестве приправы к каше можно приготовить обжаренную на сковороде морковь с луком.

Горох исторический

Никто точно не скажет, когда пришел горох. Первые археологические находки, связанные с горохом, отнесли его появление к IX-X векам до нашей эры. Некоторые ученые считают, что горох возник в Азии, другие считают, что впервые он появился в Таиланде и Бирме.Ведь там горох и нашли при раскопках. Изначально это была дикорастущая культура, и люди ее просто собирали. Но в странах Средиземноморья, как и на Дальнем Востоке, горох — первое растение, которое начали выращивать в огородах. В Греции эту культуру использовали уже в нашу эпоху, примерно 600 лет назад. Как подтверждают письменные источники, в Афинах большой популярностью пользовалась похлебка из горячего гороха.

Во Франции горох начали употреблять в пищу с 13 века; он быстро стал любимым блюдом французов.Гороховую кашу и тушенку ели абсолютно все, независимо от достатка или бедности. Так как он очень сытный, бедняки его особенно ценили.

Гороховый суп считается традиционным блюдом русской кухни. Впервые при раскопках горох был обнаружен на Украине, затем в Белоруссии. Письменное свидетельство о его использовании в России датируется 1674 годом. В то время культура активно выращивалась в Ярославской губернии.

Колумб привез горох в Новый Свет в 1493 году.В 17 веке недозрелый зеленый горошек стали употреблять в пищу, и его добавляли практически в любое блюдо. В Германии он тоже был очень популярен, для немецких солдат делали гороховую колбасу до конца Второй мировой войны.

Польза гороха

Для сада и огорода горох тоже приносит большую пользу. Это отличное натуральное удобрение. В том месте, где рос горох, появляется и остается в почве минеральный азот, поэтому посаженные после него культуры будут хорошо расти и плодоносить.

В мире существует большое разнообразие зернобобовых культур, но настоящий король этой культуры — горох. Он более богат белком, чем другие, поэтому является более питательным продуктом для всей семьи.

Горох и корабль

Большое океанское судно «Днепр» перевозило партию гороха в трюме, но случилось так, что недалеко от Босфора он наткнулся на риф и получил легкое повреждение борта. Сама дыра была небольшой, но вода все же начала просачиваться в трюм.Горох стал активно пить воду и быстро набухает. В результате корабль просто разорвался на части, как будто в нем взорвалась бомба. Об этом инциденте рассказал Паустовский, увидевший разбитый «Днепр» собственными глазами в рассказе «Черное море». Когда команда «Храбрых», в которой в то время был Паустовский, решила взять на буксир нос «Днепра», боцман не удержался и крикнул: «Эй, ты горохом испортил, кончик отравил!» Моряки просто шокировали наглого боцмана кулаком.

шпинат и нут — smitten kitchen

Во-первых, это блюдо не называется «шпинат и нут», это espinacas con garbanzos .Вы не согласны? «Шпинат и нут» — это то, что вы едите, потому что вы должны — это здорово, и вы стремитесь к этому. Espinacas con garbanzos — это то, что вы едите, потому что это звучит сексуально и не наполовину неприятно на вкус. Он сытный и дымный, с легким вкусом, который можно съесть с маленькими жареными тостами в тапас-баре в Испании.

Или, знаете ли, в Нью-Йорке еще одной жестоко дождливой мартовской ночью. У моего друга Энга в прошлую пятницу повезло с тапасом (ребенок бросил нас ради лучшей вечеринки в доме его бабушки и дедушки), и, да, я принес испанское блюдо на испанскую вечеринку, которое не включало ни единого формата свинины.Дикий! Эй, я подумал, что у других есть чоризо и хамон серрано. Я хотел немного испанской комфортной еды. Я попробовала вариант этого блюда несколько лет назад, благодаря сладкому подталкиванию Симены в Lobstersquad, и мне сразу понравилось. Похоже, было бы слишком просто удержать ваш интерес, возможно, вы бы съели, потому что «должны», но на вкус это похоже на то, чего вы будете жаждать снова и снова.

Чтобы приготовить блюдо, я использовал смесь рецепта Ксимены и более изысканной ресторанной версии в Moro: The Cookbook, книге, которую я собираюсь признать, что я не могу открывать очень часто, потому что я сразу хочу сделать все в ней правильно, что очень секунда, и это врезается в реальность ограниченного времени и тоски, это на самом деле болезненно.Нет, я , а не , мелодраматичный: салат фета со шпинатом, хрустящими хлебцами, сумаком и кедровыми орехами! Суп из каштанов и чоризо! Салат из обжаренного филе с ячменем и виноградом! И давайте не будем забывать, что это те же люди, которые создали одно из моих любимых блюд на земле — теплый салат из кабачков и нута с соусом тахини. теперь понимаешь? Вздох.

Я снова отвлекся. Хорошая еда меня так отвлекает. Думаю, вам очень понравится это блюдо.

Год назад: Пенне с картофелем и рукколой
Два года назад: Мороженое ириски
Три года назад: Ирландский содовый хлеб на сковороде

Espinacas con Garbanzos [Шпинат и нут]
По материалам Moro: The Cookbook and Lobstersquad

Одна из причин, по которой я смешал рецепты, заключалась в том, что я хотел получить доступность версии Ximena, а также некоторые дополнительные функции в Moro’s — уксус, перец и жареный хлеб, размятые до пастообразного состояния.За исключением того, что, оглядываясь назад, я думаю, что мне также понравился бы этот рецепт без хлеба . Он будет немного тоньше и пикантнее, и, возможно, сложнее нарезать тост, но он будет немного легче — по весу, а не только по калориям. Если вы не хотите хлеба или думаете, что вам понравится его без крошек в соусе, попробуйте его и сообщите нам, как это происходит.

Томатный соус, кстати, в этом блюде категорически нетрадиционен, но после того, как приготовила с ним версию Ксимены — она ​​говорит: «В этом рецепте не обязательно использовать помидор, но с ним он намного лучше» — я могу ». У меня нет другого пути.

Последнее примечание: этот рецепт гибкий. Если у вас получится немного меньше шпината или чуть больше соуса, или если вы хотите, чтобы было немного меньше этого или немного больше того, пусть будет так. Наслаждайся этим. Получайте удовольствие от этого.

Обслуживает 4

1/2 фунта (230 граммов) сушеного нута, приготовленного до мягкости и мягкости *, или две банки нута по 15 унций, слить и промыть
6 столовых ложек оливкового масла
1 фунт (450 граммов) промытого шпината
Здоровенный 1- дюймовый кусок от деревенского хлеба или примерно 2 ломтика от сэндвич-буханки (2.5 унций или 75 грамм), корки удалить и нарезать небольшими кубиками
1/2 стакана (4 унции) томатного соуса (я использовал консервы, которые у меня есть)
3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
1/2 чайной ложки молотого тмина
Щепотка хлопьев красного перца
1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
1/2 чайной ложки копченой паприки **
Соль и свежемолотый черный перец
Лимонный сок по вкусу

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте половину оливкового масла. Когда он станет горячим, добавьте шпинат со щепоткой соли (при необходимости порциями) и хорошо перемешайте.Удалите, когда листья станут мягкими, процедите на дуршлаг и отложите.

Нагрейте еще 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте хлеб около 5 минут или до золотистой корочки, затем оставшуюся столовую ложку масла и чеснок, тмин и перец. Готовьте еще 1 минуту или пока чеснок не станет орехово-коричневым.

Перелейте в кухонный комбайн, блендер или ступку с пестиком вместе с уксусом и разотрите до состояния пасты. Верните смесь в кастрюлю и добавьте слитый нут и томатный соус.Перемешивайте, пока нут не впитает аромат и не станет горячим. Приправить солью и перцем.

Если консистенция густая, добавьте воды. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет горячим. Проверьте наличие приправ и подавайте с паприкой сверху или с тостами из жареного хлеба (как это делают испанцы).

* Сейчас я готовлю все сушеные бобы в мультиварке. Они всегда идеальны, а вкус свежих бобов — даже унылых на вид из корзин продуктового магазина, которые я использовал, — бесподобен.Предварительного замачивания не требуется, просто накройте их на 2–3 дюйма воды и готовьте 3 часа на высокой температуре. (Я узнал, что время приготовления в мультиварках может сильно варьироваться, поэтому выделяйте больше времени, чем вам может понадобиться. Я часто готовлю свое за день или несколько дней до этого и даю им остыть в воде для приготовления пищи, которая к тому времени становится очень ароматной. )

** Возможно, это мой самый любимый ингредиент на земле — он отлично сочетается с яйцами и картофелем. Если вы не можете найти его на месте, Amazon и Penzeys входят в число тех, кто продает его в Интернете.

Правильное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и физические упражнения

• Лучший безалкогольный рецепт мохито, приготовление
• Как быстро научиться готовить с нуля
• Янтарная рыба: что это за рыба и как ее правильно приготовить
• Сурья — священный напиток древних языческих славян (Славянское языческое вино) Рецепты приготовления напитка Сурья Сурья по рецепту славян
• Лучшие напитки с имбирем для похудения и не только!
• Афродизиаки, которые всегда под рукой
• Травяной чай: источник здоровья и благополучия
• Веганские напитки.Прохладительные напитки
• «Все натуральное и простое»
• Рецепт хлеба Старосельский
• Индийский морской рис: лечебные свойства, противопоказания, приготовление и уход
• Черный чай во время тренировки
• Тандырные торты — бизнес с минимальными вложениями
• Узбекские лепешки в тандыре
• Как открыть производство шоколада и что выбрать — полноценный цех или домашнюю кондитерскую
• Карамелизированные яблоки — вкусный бизнес для новичков
• Карамельные яблоки как бизнес: отзывы
• Организация производства яблочный сок прямого отжима — фрукты и прибыльный бизнес Схема оборудования завода по производству сока
• Лекционный зал «Уроки чтения за чашкой чая»
• Уроки карвинга для начинающих
• Карвинг для начинающих: овощные украшения
• Франшиза карамель яблоки
• Как найти поставщика в Китае?
• Витамины при беременности: непрерывная польза
• Потенциальный вред, в том числе на ранних сроках
• Как приготовить куриный тартар
• Салат с маринованными грибами и болгарским перцем
• Классические и самые простые творожные оладьи со сметаной
• Как приготовить жарим стейк форели на сковороде — вкусные рецепты и полезные советы
• Тушеная утка с гречкой
• Правила приготовления форели на сковороде и ее калорийность
• Запекаем гуся целиком в рукаве с гречкой и грибами
• Готовим гуся в духовке в рукаве
• Жареная речная форель на сковороде рецепт с фото
• Сочная мягкая утка в пиве
• Правила приготовления форели на сковороде и ее калорийность
• Рецепт тушеных кусочков утки пошагово с фото
• Тушеная утка: рецепты приготовления
• Пицца в духовке — простые и быстрые рецепты в домашних условиях
• С добавлением грецких орехов 90 294
• Потребуется фунт креветок
• Рецепты шоколадной глазури для украшения выпечки
• Креветки, обжаренные с лимоном и чесноком
• Есть ли кофеин в зеленом чае?
• Что можно сделать из малинового варенья
• Как пожарить домашнюю утку на сковороде
• Опубликованы первые результаты исследования качества пива
• Лучшее пиво в России (рейтинг)
• Опубликованы первые результаты исследования качества пива
• Самые опасные напитки в мире не для слабонервных
• Почему курицу называют табаком? Почему курицу называют табаком?
• Ресторанные столицы мира
• Василий Агафонов — участник русско-японской войны Было ли на борту ядерное оружие, какие были директивы по его применению
• Самые вкусные торты в мире
• Вкусная (пуховая) пасха Торт с пошаговым рецептом
• Разберись с курицей.Котлеты Де-Валяй. Начинаем заворачивать котлеты
• Запеканка из макарон Как приготовить вкусную запеканку из макарон
• Какая икра лосося самая лучшая, самая вкусная, большая, самая ценная, полезная, самая дорогая?
• Как приготовить абрикосы в желатине на зиму Вкусные рецепты варенья из абрикосов с желатином
• Соленый тесто ящик Мк соленый тесто ящик
• Как приготовить рисовую лапшу?
• Как подавать зелень на стол
• Как приготовить соленое тесто для лепки — пошаговые рецепты Как приготовить быстросоленое тесто
• Соленое тесто — рецепт теста и как с ним работать
• Способ приготовления каннеллони
• Как приготовить сделать соленое тесто — фото, видео
• Бутерброды с перепелиным яйцом
• Сколько и как варить вермишель в супе и молочную кашу?
• Как приготовить лапшу (пошаговый рецепт с фото)
• Рецепт: Шоколадное украшение тортов и пирожных — Шоколадный лук Как украсить торт шоколадным бантом
• Овощи в рукаве для запекания Как приготовить овощи в рукаве духовки
• Рецепт: Быстрые блины — с молоком Блины примерно на 5 молока
• Как расписать яйца к Пасхе в тряпках
• Как красиво раскрасить яйца тряпочкой на Пасху
• Как приготовить наггетсы из куриного филе и грудки индейки, свинина, фарш с сыром, рыба, овощи?
• Рассчитываем массу продуктов
• Готовим яйца правильно — быстро чистим!
• Как приготовить куриные яйца
• Японские лепешки.Кондитерские изделия Японии. Как это приготовить
• Как очистить отварной картофель за несколько секунд?
• Как быстро очистить вареный картофель в мундире
• Рецепты филе пангасиуса на пару в мультиварке
• Как слепить лепешку из пластилина
• Шоколадные желейные конфеты
• Яйца не разбить, не разбив яйца
• Горение в проекции печени Почему сухое печенье пригорает Мария
• Как чистить яблоки
• Омлеты в формах в духовке
• «Морские макароны» в мультиварке
• Торты необычной формы, украшение для торта
• Кекс с мороженым Как сделать Использование мороженого в выпечке
• Как приготовить глиняный кекс
• Приготовление вкусных мясных и рыбных тефтелей с рисом
• Польза и вред жевательной резинки для человека (видео и факты)
• Котлеты с гречкой и фаршем пошагово рецепт с фото
• Рецепт рыбного рагу в молоке
• Куриные котлеты с цукини
• Жульен из креветок со сливками Жульен из креветок в классическом запекании n Рецепт
• Пошаговый фото-рецепт приготовления котлет из куриного фарша с кабачками в духовке в домашних условиях
• Хрен — рецепты приготовления в домашних условиях, правила выращивания Основные правила приготовления хрена
• Хлеб… Рижский хлеб от Лары Рижский домашний хлеб
• Как приготовить хрен в домашних условиях — пошаговые рецепты с фото
• Варенье вишневое с агар-агаром Сливовое варенье агар-агар
• Самодельные рецепты хрена Удобрение почвы перед посадкой
• Салат из маринованной фасоли, шаг за шагом
• Фрикасе из индейки Фрикасе из индейки
• Фрикасе из индейки с овощами Как приготовить фрикасе из индейки с овощами
• Рецепт борща из утки. Еврейский борщ с уткой.Вас также может заинтересовать
• Утиный борщ — пошаговый рецепт с фото на
• Как замариновать шашлык из баранины, чтобы он стал мягким и сочным Как замариновать шашлык из баранины с киви
• Дайфуку Японский десерт; Рецепты торта моти
• Горячие блюда из кролика: Тушеный в молоке кролик Тушеный в молочном соусе Кролик в молочном соусе
• Котлеты из фарша в духовке
• Пирог на сковороде — самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки
• Как жарить картофель с луком и лесом с грибами
• Крахмальная лапша с укропом
• Творожное диетическое суфле: рецепты приготовления в духовке, микроволновке и мультиварке
• Батон с начинкой: простые рецепты в духовке и без нее
• Рецепты с маринованными каперсами
• Кроме того, лимонная кислота есть также встречается в
• Куриная грудка с тыквой в духовке
• Рецепт тот же: как приготовить клюкву в сахарной пудре в домашних условиях
• Пряная маринованная спаржа
• Процесс термообработки
• Холодец для обработки суставов
• Авокадо, тунец и кукурузный салат
• Рисовая каша — калорийность
• Овощное рагу с капустой, фасолью и солеными огурцами в мультиварке 90 294
• Шоколадный пудинг с тофу
• Хамса: калорийность, польза и вред от потребления, рецепты приготовления этого вида рыбы
• Калорийность сухариков обыкновенных
• Сколько калорий в рисовой каше с молоком
• Молоко с морковным соком
• Калорийность клюквы и ее влияние на организм
• Кисточка печенья: мастер-класс
• Манная каша калорийность на 100 грамм
• Возможный вред и нормы потребления
• Куриные блюда и их калорийность
• Готовимся к употреблению: приправы для борщ
• Клюква в сахаре.Клюква в сахарной пудре
• Пирог со шпинатом и сыром фета
• Калорийность льняного масла
• Сколько калорий в курице-гриле
• Лимонная манна с шоколадом Как приготовить лимонную манну в мультиварке
• Маринованные мини-перцы с сыром фета
• Куртка жареный картофель
• Овощное рагу с баклажанами
• Клубничное желе со сметаной
• Салат из кальмаров и яиц — классические и оригинальные рецепты Кальмары с луком и яйцом пошаговый рецепт
• Салат с капустой и ветчиной рецепт с фото
• Рубленая куриная грудка котлеты с морковью
• Печенье «Ушки Амана» «Ушки Амана» из творожного теста
• Голень куриная в кляре на сковороде
• Котлеты куриные с морковью
• Салат из ветчины и капусты
• Салат диетический с креветками: рецепты с фото Диетический салат с креветками, яблоком и яйцом
• Фруктовый салат Македония Удачи в приготовлении еды!
• Домашние рецепты с курицей KFC Овсяное тесто
• Вкусная гречка с сушеными грибами Сушеные грибы как приготовить с гречкой
• Салат с капустой и ветчиной рецепт с фото
• Диетический салат с креветками: рецепты с фото Салат из креветок зеленые яйца
• сыр
Тушеная капуста в сливках (листовая, савойская или белокочанная)
• Самое вкусное блюдо «Мясо в сырном кляре» Как приготовить свинину в сырной корочке
• Куриные крылышки в панировке Куриное филе в овсяном кляре
• Куриные ножки в кляре в кастрюля
• Острый салат из баклажанов
• Перец, фаршированный сыром фета
• Перец Перец на английском языке с переводом
• Диалог в ресторане на английском языке: меню, фразы для общения с примерами
• Кто такие пчеловоды и почему их так называют
• Блюда на немецком языке с переводом
• Рецепты на немецком языке: кулинария и обучение G эрман заодно!
• Березки полезные свойства
• Что это за макароны?
• Лечение брунками из зеленой березы
• Сублимированные продукты для путешественников Сублимированные продукты
• Каковы последствия ежедневного употребления алкоголя Как не опьянеть от алкоголя
• Тема на английском языке A Tea Party (Чаепитие)
• Как приготовить яблочные розы
• Настойка из вишни на коньяке в домашних условиях
• Соус из желтых томатов на зиму
• Кетчуп томатный с яблоками на зиму
• Торт «Опавшие листья»: рецепт с фото
• Классический рецепт торта «Опавшие листья»
• Острый соус из черной смородины на зиму
• Куриный рулет в духовке в домашних условиях — простые вкусные рецепты
• Песочный творог как в детском саду
• Вишня на коньяке в домашних условиях
• Мы провели небольшое исследование и определили страны с самыми вредными и самая здоровая кухня.
• Копченая колбаса и салат из кукурузы
• Борщ со свеклой без капусты
• Чайно-гибридный «Чай-гибрид» Танцующая Королева (Dance Queen) »«
• Краткое содержание урока «Сорока-белобокая каша вареная» урок по развитию речи (младшая группа) по теме
• Нужно ли есть. Стоит ли есть суп? Мифы и реальность. Хороший или плохой плотный завтрак
• Как правильно высушить поделки из теста в духовке
• Сахарные булочки в форме сердца
• Как приготовить сладкие рулеты, пошаговый рецепт с фотографиями
• Соленое тесто для лепки — проверенные рецепты
• Поделки из соленого теста для детей
• Как приготовить самосы.Пошаговый рецепт с фото. Как приготовить самосы с фруктовой начинкой
• Как приготовить самосы в домашних условиях
• Вегетарианский суп из капусты с булгуром
• Что приготовить на поминки?
• Постный стол на поминки Рецепты на 1 год
• Маринованная свекла на зиму: вкусные рецепты
• Холодная и горячая посолка черных грибов
• Как солить красную рыбу в домашних условиях — сухое посоление и все секреты
• Стерилизация банок и банок правильное заедание
• Перец холодный соленый на зиму
• Как засолить свиней и черные молочные грибы в домашних условиях в банках на зиму, описание и пошаговые рецепты
• Как засолить болгарский перец на зиму?
• Как замариновать черные молочные грибы, чтобы они стали хрустящими
• Рецепты рубцов
• Как приготовить вкусный рыбный суп из головы
• Соленая рыба в рассоле.Как солить рыбу. Насладиться вкусной закуской
• Арбуз — агротехника, интересные факты о растении и лучших сортах Суп с маринованными огурцами и тефтелями
• Белорусская мачанка с ребрышками и блинами
• Китайская кухня: жареные креветки в соевом соусе
• Пельмени с медвежьим мясом Ингредиенты на четыре порции
• Рассол с рисом и куриными фрикадельками Суп с маринованными огурцами и фрикадельками
• Запеканка Парментье Что такое парментье в кулинарии
• Маринованные крабовые палочки Крабовый салат по-корейски
• Пироги с квашеной капустой и грибами Домашний пирог с квашеной капустой 9029 Вкусный овощной микс по сбалансированному рецепту Как приготовить овощной микс
• Свернутый бюрек Рецепт бурека в форме улитки
• Суп из свинины с картофелем и лапшой Суп с мясом и макаронами из картофеля
• Пшенная каша с картофелем в мультиварке
• Еда, которая Дети любят
• Запеканка из говядины s: самые вкусные рецепты в духовке
• Шеф-повар — кулинарная школа
• Рецепт свинины на сковороде с зелеными бананами
• Рецепт: фаршированный апельсиновый салат — с курицей и свежим огурцом
• Бальзамический соус и рецепты его приготовления
• Фаршированное филе индейки Рецепты фаршированного филе индейки
• Фаршированное филе индейки Фаршированное филе индейки
• Мясная запеканка с овощами
• Как приготовить баранину в духовке
• Калорийность маринадов и диетические рецепты
• Рассол с курицей и перловкой
Техника для приготовления фигурки из мастики
• Цветная капуста с грибами
• Афелия (Αφέλια, Афелия) Чем хороша свинина, тушенная в вине с кипрским кориандром
• Рагу из чечевицы: диетическое блюдо на обед или ужин Рецепт рагу из чечевицы с грибами
• Запеченная свинина с помидорами Блюда из свинины с грибами и помидорами
• Торт из кабачков и баклажанов
• Тушеная капуста Возраст с чечевицей: диетическое блюдо на обед или ужин Удачи в приготовлении еды!
• Салат из редиса и говядины
• Пирог из баклажанов: особенности приготовления и рецепты
• Салат из говяжьего редиса и лука
• Сказка об анализе и позиционировании рынка растительного масла
• Тушеный перец в сметане: простые рецепты
• Рассол с почками и ячменем и соленья
• Очень простой салат «Румяные щечки»
• Как жарить домашнюю колбасу на сковороде
• Закуска из сельди со свеклой
• Рецепт ячменной каши с курицей не только полезен, но и вкусен!
• Рецепт салата Орландо с пошаговые фото Для создания блюда нужно
• Намазка с икрой трески и авокадо
• Куриные сердечки с фасолью Рецепт
• Рецепты со свежей и вареной свеклой для похудения и очищения организма Каша со свеклой
• Тушеное сердце с фасолью Курица Сердечки с консервированной фасолью
• Тыквенные булочки Сливочные булочки из дрожжевого теста с тыквой
• Выпечка целиком d ароматная цветная капуста Как приготовить цветную капусту с фаршем
• Фаршированная цветная капуста Фаршированная цветная капуста с фаршем
• Pepper Как сказать перец по-английски
• Английский в ресторане и кафе: полезные фразы, диалоги и лексика
• Рецепты Готовить и учить немецкий одновременно!
• Что такое beefeater в Лондоне
• Блюда на немецком языке с переводом
• Что это за паста?
• Лечение брунками из зеленой березы
• Полезные свойства березовых отрубей
• Как пить и не напиться: правила питья Как не напиться алкоголем
• Обзор производителей лиофилизированных продуктов
• Йогурт в мультиварке Polaris
• Гимнастика пальчик и утро (тематическая неделя «Сад и огород»)
• Полезные рецепты супов для детей до года (младенцы)
• Рецепт леденцов
• Творожный пудинг: рецепт для детей
• Любимый торт с детства
• Овсяная каша в мультиварке с молоком: рецепты с тыквой и изюмом
• У вас каша не кипит и не горит?
• Как сделать торт с творогом из песочного теста по пошаговому рецепту с фото
• Куриные рулетики в духовке: пошаговый рецепт с фото
• Старобелорусский рецепт бабушки из картофеля с мясом
• Лучший торт на первый год для мальчика
• Картофельная бабушка в духовке с фаршем
• Лучший торт на первый год для мальчика
• Рецепты печенья в мультиварке
• Рецепт абрикосового джема с фото в мультиварке
• Домашняя булочка: рецепт
• Из чего можно сделать домашнюю кисло
• Домашняя лепешка из чернослива
• Самый простой и вкусный рецепт морковного торта с фото
• Как вкусно приготовить?
• Как приготовить ленивые свиные отбивные
• Куриные крылышки в духовке в медовом соусе
• Сливочные булочки с курагой
• Сливочные булочки с курагой
• Салат из свиного сердца и легких
• кеби-шашлык из баранины отзывы о рецептах киви
• Как сделать обычное молоко из сухого молока?
• Рецепты блинов для начинки
• Калорийность, химический состав и пищевая ценность
• Икра кабачков на зиму «Пальчики оближешь»: лучшие рецепты приготовления икры кабачков — вкусно и просто
• Приготовление ириса в домашних условиях Как приготовить ириски конфеты на дом
• Брусничный соус к мясу: варианты приготовления
• Блюда и гарниры из макарон
• Перец горький маринованный с медом
• Суп с сосисками и лапшой
• Куриный печеночный пирог
• Кулич рецепт с медом.Медовый торт. Готовим пасхальный кулич
• Тесто для пельменей на кефире
• Мимоза торт: классика итальянской кухни Торт от марии решетниковой мимоза hello italy
• Суп из свиных субпродуктов Суп из свиных субпродуктов
• Украшение и украшение салатов
• Рецепты овощных блюд. Овощные блюда. Овощи запеченные в томатном соусе
• Творожный пирог «Изумительный»: рецепт от Юлии Высоцкой
• Украшение салатов и паштетов
• Утка в духовке Утка в духовке с лимоном по рецепту
• Салат Анастасия с пекинской капустой
• Сколько испечь шашлык из свинины
• Рецепты овощных блюд.Овощные блюда. Французский киш с кабачками и морковью
• Секреты приготовления кальмаров в сметанном соусе
• Овощи, тушеные с фаршем Овощи с фаршем
• Куриное филе, запеченное в духовке с сыром
• Что такое глазурь и как приготовить этот кофе в домашних условиях ?
• Курица в кисло-сладком соусе
• Нежирные голубцы с картофелем и грибами
• Как приготовить — «Селедка под шубой», «Оливье», «Цезарь», «Мимоза»
• Бефстроганов из телятины с грибами
• Праздничный салат «Подсолнух» с чипсами: пошаговые рецепты
• Как запечь мясо для шашлыка
• Как приготовить телятину в духовке
• Рецепт маринованного имбиря: оригинальная восточная закуска в домашних условиях
• Говядина в горшочках в духовке — сытно и оригинальное блюдо Тушеное мясо с овощами в горшочке
• Щавелевый суп — рецепты с фото
• Как приготовить вкусную телятину, чтобы она была мягкой
• Новогодние салаты с сухариками
• Виноградный сок Изабелла
• Рецепт малинового сиропа с фото
• Как лучше заморозить помидоры на зиму: способы заморозки
• Быстрый легкий вишневый пирог — идеально подходит для лета!
• Салат из отварной говядины с солеными огурцами: рецепты
• Как приготовить торт с трюфелем в домашних условиях
• Торт с трюфелем — самый шоколадный торт на планете!
• Запасаемся измельченными помидорами на зиму
• Рецепт маринованных стручков чеснока
• Постные тыквенные блюда — полезный сорт
• Моти — необычные пирожные из японской кухни
• Вкусная каша.Готовим кашу правильно. Полезные свойства каши
• Что можно приготовить из черствого хлеба
• Быстрое тесто для кефирного пирога
• Рецепты засолки зеленых помидоров в ведре и чаевых
• Медовик в духовке — простой рецепт
• Куриное филе в кисло-сладком соусе
• Жареные шампиньоны со сметаной
• Из чего делают соевый соус и насколько он полезен?
• Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
• Рецепт пирога с вишней на взбивании
• Суп-пюре из гороха с копчеными ребрышками
• Суп-пюре из гороха с копченостями
• Как приготовить огуречную икру
• Котлеты из нежного кролика
• шужик и другие блюда из конины
• Стеклянная лапша фунчоза с овощами и кальмарами: рецепт китайской кухни Рецепт китайской лапши с кальмарами
• Полезные свойства овсяного бульона
• Калорийность, химический состав и пищевая ценность
• Солянка овощная с грибами — а Пошаговый рецепт с фото приготовления грибного блюда Овощная солянка с грибами в домашних условиях
• Запеченные баклажаны с сулугуни
• Самые вкусные рецепты индийских конфет халава с фото и видео
• Овсяные хлопья неразмолотые: польза, вред и рецепты
• Рецепты салатов из авокадо и курицы
• Коктейль из морепродуктов с овощами les Тушеные морепродукты с овощами
• Рецепт: Жареная печень индейки — простейшая жареная печень индейки с парой советов для начинающей хозяйки
• Творожные оладьи с черносливом
• Палак панир, домашний сыр из шпината (Палак панир)
• Кальмары — Бальзам для сердца
• Баклажаны на зиму — лучшие рецепты приготовления, пальчики оближешь
• Лазанья с овощами и фаршем — пошаговый рецепт с фото, как приготовить дома лазанью с фаршем и овощи рецепт
• Картофель в духовке с яйцом рецепт
• Холодец — польза и вред для здоровья организма
• Как приготовить холодец в домашних условиях
• Молочный кисель с кофе в домашних условиях
• Мальтитол (мальтитол) — что такое it
• Круассаны из готового слоеного теста с абрикосами
• Рецепт: слойки из абрикоса — слойки из абрикоса с Французской Ривьеры
• Консервант e E235 Натамицин (пимарицин)
• E 965 добавка что вреда
• Курица в горшочке с овощами от Юлии
• Курица кордон блю.Кордон синий рецепт. Как приготовить кордон блю из курицы Кордон блю из фарша
• Торт без выпечки из печенья с творогом (выбор)
• Запеканка с грибами и картофелем на сковороде
• Картофельная запеканка с мясом
• Салат из кальмаров с помидорами и сыром «Пикантная нотка»
• «тертое» песочное печенье с персиками и яблоками
• Рецепт блинного торта с творогом
• Салат «Цезарь» с курицей и гренками Классический салат «Цезарь» с курицей и гренками
• Мясная запеканка с картофелем в духовке: рецепты на любой вкус !
• Утка с яблоками в рукаве — приготовление в духовке
• Как сделать пушистый омлет на сковороде
• Говядина в духовке в фольге — вкусные идеи для приготовления праздничного блюда
• Самый вкусный томатный соус для спагетти: Готовим вместе!
• Картофельные оладьи — классический рецепт
• Пицца с креветками в домашних условиях, рецепты с фото
• Сал из креветок объявление с сыром, помидорами и чесноком Салат из креветок перец сыр помидор
• Сырный суп: приготовление нежных первых блюд по-новому Крем-суп с креветками и плавленым сыром
• Утка по-пекински: императорское блюдо на вашем столе Традиционный рецепт утки по-пекински
• Как приготовить картофельные оладьи: легко вкусно
• Картофельные оладьи — быстро и вкусно
• Шоколадный блинчик: вкусные рецепты без выпечки
• Сладкое пирожное к чаю на кефире
• Классический кордон синий из куриной грудки Рецепт приготовления кордон синий
• Как сделать салат из яблочной мимозы в домашних условиях
• Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке
• Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами
• Лосось в духовке рецепты приготовления
• Такой страницы нет.Креветки в микроволновке к пиву
• Куриное филе и грибная запеканка Рецепт Запеканка из куриного филе с грибами и сырным картофелем
• Способы заморозки лисичек
• Жареные осенние грибы на зиму: рецепты приготовления
• Осетрина с картофелем в сметанном соусе
• Как быстро и легко сварить разные сорта фасоли
• Печенье из слоеного теста
• Торт на футбольном поле Торт на футбольном поле в домашних условиях
• Домашний рецепт кетчупа на каждый день: приготовление с томатным соком Как приготовить томатный кетчуп
• Как измерить 350 грамм муки без чешуек
• Панна котта — пошаговые рецепты приготовления ванили, клубники, шоколада или банана с фото
• Тушеная капуста: классические и оригинальные рецепты Тушеная капуста с мясом как в столовой
• Сколько стоит стакан молока и кисломолочные продукты весить?
• Способ приготовления замороженных крабовых палочек
• Рецепты жареных опята
• Как отмерить 100 грамм какао без чешуи
• Пряная аджика из кабачков на зиму
• Готовят крабовые палочки
• Оригинальные рецепты аджики из кабачков на зиму :auce — пальчики оближешь!
• Рецепт блинов без растительного масла Блины с молоком без масла на сковороде
• Арахис жареный в домашних условиях — легко и вкусно Как жареный арахис в духовке без скорлупы
• Суп молочный с лапшой
• Традиционная русская кухня: простые рецепты жареного леса грибы
• Праздничное угощение.На праздничном столе. Курица запеченная с пюре
• Рецепты заготовки цветной капусты на зиму
• Заготовки из черной смородины на зиму
• Приход гостей — отрешенность от мирских проблем
• Селедка пикантная с горчицей
• Консервы на зиму из скумбрии с луком и луком морковь
• Пошаговый рецепт домашней консервированной скумбрии
• Салат из кальмаров самый вкусный
• Лучшие летние салаты из кальмаров
• Как приготовить тещин язык из
• Тещин язык из баклажанов
• Домашняя бастурма: рецепт
• Где в Вене подают самый правильный Sachertorte
• Горячие закуски для меню на праздничном столе дома
• Домашняя бастурма из говядины — рецепты с фотографиями
• Салат «Тещин язык» : рецепт, особенности приготовления и отзывы
• Обед на 10 персон.Какие списки нужны? Салат с крабовыми палочками и апельсинами
• Как приготовить домашнюю бастурму из говядины
• Рецепты вкуснейших яблочных пирогов
• Приемлем ли зеленый чай при язве желудка?
• Пошаговый фото рецепт приготовления теста и запекания вкусной свинины
• Захер — отель, кафе и легендарный венский торт
• Захер — отель, кафе и легендарный венский торт
• Рецепт приготовления сладких помидоров для зима без специй
• Рулет из баранины из брюшины в духовке
• Пошаговый фото рецепт приготовления яблочного зефира с орехами в духовке на зиму
• Правила жарки свинины на сковороде
• Готовим вместе вкусные и ароматные сливы и яблочное варенье
• Цуккини, запеченные в духовке с помидорами, перцем и сыром
• Котлеты со сливочным маслом
• Начинка для чебуреков — лучшие классические и современные рецепты
• Куриные крылышки в мультиварке Редмонд
• Как приготовить красивый пирог с хризантемами с фаршем и сыром (пошаговый рецепт с фото)
• Шоколадно-ореховый торт с нежным кремом Ореховый торт как в рецепте шоколадницы
• Choco поздний банановый торт
• Рецепт: Салаты из консервированной кукурузы
• Блинчики из сывороточного теста
• Приготовление клубничного сорбета
• Свиные отбивные под шубой в духовке
• Как приготовить вкусные сырники с картофелем по пошаговому рецепту с фото
• Рецепт торта «Муравейник» без выпечки
• Рулет из творожного теста с яблоками Рулет из творожного теста с яблоками
• Блюда из индейки в мультиварке
• Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
• Ледяной коктейль.Нюансы коктейля: Лед. Снимает усталость и раздражение
• Котлеты из куриного филе с крахмалом
• Творожная запеканка с кокосовой стружкой
• Что такое голый пирог (и почему он голый?
• Пошаговый фото-рецепт приготовления маринованного острого перца в томате для на зиму по-грузински Маринованный сладкий перец без стерилизации
• Шашлык в духовке из говядины на шпажках
• Супер рецепты: Халапеньо, Колокольчик, Дунганский и болгарский маринованный перец на зиму Маринованный болгарский перец без стерилизации
• Соус Джека Дэниела идеален дополнение к мясу Соус Джека Дэниэла как приготовить
• Электровафельница ооо зеби «спектр-прибор» для гурманов — «теперь выпекаем вкусные вафли дома с вафельницей для гурманов
• Вкусный ореховый пирог.Торт «Орех». Приготовление крема и формирование торта
• Бисквитный торт: нежный быстрый десерт
• Как приготовить пиццу
• Печенье-торт: быстрые десерты
• Рецепт замороженного супа из морепродуктов
• Рецепт супа из морепродуктов: очень полезно, вкусно и удовлетворение
• Утка в фольге в духовке Время приготовления утки в духовке в фольге

ирландских поваров отправляются в Нью-Йорк, Лондон, Мальдивы

Не только политики собирают чемоданы к ежегодному исходу ко Дню Святого Патрика, но и ирландские рестораторы и шеф-повара пакуют свои ножи и направляются к зарубежным берегам.

15 марта Пол Флинн из Кожевенного завода в Дангарване, графство Уотерфорд, будет готовить в Нью-Йорке. Он объединяется с Доналом Кросби, шеф-поваром ирландского происхождения, который теперь является партнером трех ресторанов Нью-Йорка, включая ресторан и бар Hudson Hound, в котором пройдет обеденное мероприятие Kerrygold.

Флинн и Кросби вместе работали в ресторане La Stampa в Дублине, и Кросби описывает свои два года работы там под руководством Флинна как «ключевой аспект его развития в качестве шеф-повара».

Они будут готовить палтуса на сливочном масле с репой, ячменем и сидровым бульоном, за которым последуют медленно приготовленная морковь, липкое короткое ребро, запеканка из весенней зелени и овсяная крошка. На десерт они подадут группе из 35 приглашенных гостей парфе со льдом Irish Cream, свекольное варенье, шоколадные чипсы и сорбет.

Ox в Лондоне

В День святого Патрика ресторан Ox из Белфаста откроется в Лондоне, в Carousel в Мейфэре, в четвертой серии Conde Nast Traveler ’s Chefs ’World Series.Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, был включен в список самых популярных ресторанов журнала в прошлом году.

«Пир из Северной Ирландии» — тема ужина из трех блюд с напитками, билеты на который (80 фунтов стерлингов) можно приобрести здесь, в Eventbrite.

Шеф-повар Стивен Томан, совладелец ресторана вместе с сомелье и менеджером Аленом Керлоком, будет готовить ирландский сельдерей, гребешок и морского ежа с итальянским трюфелем, затем шатобриан, спаржу и черный чеснок, с желе Bushmills, лавандой и трюфелем. овсяные хлопья и печеный яблочный сорбет на десерт.

Говядина от Co Down, и она уже готовится. Томан выдерживал его на кости в течение 10 дней и на сале до трех недель, используя трюк, который он освоил во время работы в Noma в Копенгагене, где вместо сала использовали масло.

«Мы очень рады, что можем сделать что-то с явно ирландским уклоном в День Святого Патрика», — сказал Томан.

Kai в Вене

Ресторан Jess Murphy’s Kai в Голуэе также будет принимать крылья, открывшись на один день только 19 марта в ресторане и баре Charlie P’s в Вене. Рыбный краб Gannet, масло куиннеог и баранина Castlemine будут представлены в меню из пяти блюд Мерфи на благотворительном ужине.

Шеф-повар Роб Кравчик только что вернулся с ужина Bord Bia Origin Green на 350 человек в Ritz-Carlton в Дубае на прошлой неделе, и через две недели он направляется на Мальдивы на 10 дней, чтобы посетить приглашенный шеф-повар, организованный Jeunes Restaurateurs d. ‘Европа (Ирландия и Великобритания).

«Я буду готовить из всей местной рыбы, пойманной в тот день, на ужин для 60 человек, а также буду проводить мастер-класс и демонстрацию».

Всплывающие окна дома

Ближе к дому есть несколько интересных всплывающих окон, из которых можно будет выбрать в ближайшие несколько недель.

Sprout & Co проведет перуанский pop-up, Ceviche & Co, 25 марта, когда Эндрю Кокс, двоюродный брат основателей Sprout Джека и Тео Кирвана, принесет вкус этой красочной кухни в Ирландию.

Кокс провел год в Нью-Йорке по визе для выпускников и готовил неполный рабочий день в перуанском ресторане Llama Inn, который недавно получил награду Bib Gourmand, а также работал аналитиком данных.

«Я подал севиче в качестве нетрадиционной закуски к нашему рождественскому ужину в декабре, и Джеку понравился его вкус, и он предложил нам объединиться и провести вечер в его заведении в здании Кэмпшир на набережной сэра Джона Роджерсона», — говорит Кокс.

Всплывающее окно будет ограничено 40 билетами (60 евро, включая южноамериканский коктейль и вина), и его можно забронировать по электронной почте [email protected]. Кокс тем временем оставляет анализ данных позади и 1 апреля направляется в Южную Америку, чтобы поработать над своим испанским и найти стажировку в перуанском ресторане.

В Veginity, уличный фургон с растительной пищей, размещенный под навесом на складе в Ричмонд-Плейс-Саут в Дублине 2, это африканская неделя.Австралийский шеф-повар Марк Сенн каждую неделю выбирает другую тему для своего трехдневного открытия (с четверга по субботу, с 17 до 22 часов).

«Некоторые из самых теплых и дружелюбных людей, которых я знаю, родом из Африки. Итак, на этой неделе мы в Veginity отправляем вас в путешествие в теплое сердце Африки », — говорит он. Меню не будет определено, пока он не увидит, что есть на рынке. Ужин из трех блюд по меню будет стоить менее 25 евро, и это BYOB.

В четверг второй грузовик Veginity будет на Eatyard, уличном продовольственном рынке рядом с пабом Bernard Shaw, который возобновил свою работу после зимних каникул. Здесь подают веганскую рыбу и чипсы (маниока, чипсы тройного приготовления, горчичный айоли), арахис и карамель. торт нуга.

The Stage @ Eatyard, место для демонстраций, выступлений и мероприятий, откроется в этот четверг с выступления и демонстрации Хилари О’Хаган, директора по питанию сети кофеен 3FE, в 19:30.

Выдержанная говядина, на этот раз выдержанная в течение трех месяцев, также станет особенностью следующего всплывающего окна «Северо-восточная кухня», которое состоится в следующее воскресенье, 12 марта. Шеф-повар Эрик Хейлиг и главный управляющий Флориан Лу подадут три закуски и семь блюд, а также семь сортов вин, которых подберет Шеймус Дейли из Quintessential Wines.Он начнется в 17:30 в Heron & Gray на рынке Черной горы, где Хейлиг работает в течение недели. Билеты по 75 евро доступны здесь.

Медленное и быстрое приготовление в мультиварке. Программы для мультиварки Redmond, Polaris, Panasonic и другие

«А кто слышал, что это за мультиварка?
-Мультиварка — это скороварка с похмелья!
— А есть Йогуртница… Какую фигню не придумаешь …
— Что за бесполезные изобретения человечества … Steam-, fast-, multi-, яичный -… и все ПЕЧЕНЬЕ! Почему не «Парки и фри» ..? «

Из Рунета

Такие разговоры обычно ведут люди, которых невозможно уговорить купить на кухне что-то сложнее электрического чайника. И сколько бы хвалебных отзывов ни прозвучало в честь того или иного кухонного гаджета, ответ таких скептиков будет один: «Вы только не готовите!»

А вот неправда! Для тех, кто любит повозиться на кухне, для тех, кто всегда ищет что-то новое, кто хочет готовить не только вкусно, но и полезно, изобретать новые предметы для кухни.Об одном таком устройстве и пойдет речь в нашем материале.

Если честно, мультиварка — не новинка на рынке кухонной техники. В 80-х годах прошлого века свердловское НПО «Машиностроительный завод имени Калинина» создало мультиварку «Паренка». Уральцы создали прибор, похожий на русскую печь, с таким же температурным режимом и принципом приготовления. Инструкцию к плите написал В.В. Похлебкин! И если бы не «лихие девяностые», наша кастрюля в стране чудес уже 30 лет стояла бы на полках наших магазинов.

Что ж, познакомимся с импортными мультиварками, которые постепенно завоевывают свою нишу на рынке кухонной техники. Любители мультиварок могут поспорить — мол, а в мультиках можно готовить потихоньку, нет смысла покупать кастрюлю с минимумом функционала. На первый взгляд мультиварка действительно мало чем отличается от мультиварки. Тот же пластиковый или металлический корпус, та же чаша, но кнопок на «панели управления» мало.

На самом деле отличий много.В конструкции мультиварки предусмотрена функция нагрева 3D, при которой продукты в чаше нагреваются не только снизу, но и с боков. Таким режимом нагрева могут похвастаться лишь некоторые производители мультиварок. Чаша мультиварки изготовлена ​​из керамики — материала, абсолютно безопасного для здоровья. Никаких антипригарных покрытий, царапин которых можно распрощаться со старой тазой и отправиться в магазин за новой. Размеры чаш от 3 до 6 литров — неплохо для большой семьи! Кстати, таз можно использовать для микроволновки.

Мультиварки, представленные на нашем рынке, обычно комплектуются прозрачной крышкой из ударопрочного стекла, корпус металлический, с ручками, которые не нагреваются во время готовки. Корпус снабжен прорезиненными ножками, защищающими столешницу от перегрева. Практически все модели мультиварок, за редким исключением, имеют электронное управление. Дисплей встроен в корпус, как в мультиварке.

Максимальное время приготовления для разных моделей мультиварок колеблется от 10 до 12 часов, обратите внимание на этот аспект, выбирая нового помощника на кухне.Чаще всего в мультиварке всего два режима — «медленный» и «быстрый», но есть модели с промежуточным «средним» режимом. Мощность около 350 Вт, температурный диапазон не так уж и широк, всего 50-140 ° С, и больше не надо, ведь мультиварка хорошо умеет только одно — томиться, а как хорошо!

Тушение, пожалуй, самый щадящий способ приготовления. Температура при приготовлении таким способом редко поднимается выше 80-90 ° C, что позволяет полностью сохранить витамины и минералы.Кроме того, в самом названии заключен важнейший принцип — не просто тоска, а медленная тоска, довольно долго, иногда по 10-12 часов! Преимущества такого способа приготовления очевидны:
. Продукты в принципе не горят;
. Ароматы приготовленных продуктов хорошо смешиваются;
. Овощи не варятся, сохраняя цвет, структуру и запах;
. Каша в мультиварке рассыпчатая;
. Практически любое, даже самое неудачное, жесткое мясо получится нежным, сочным и ароматным;
.Блюда в мультиварке можно готовить без соли, добавляя ее позже в блюда по вкусу. Таким образом значительно снижается потребление соли, что очень важно для гипертоников и худеющих горожан;
. В мультиварке прекрасно готовятся блюда, требующие постоянного внимания: варенье, джем, салаты на зиму, лечо, аджика и др. — они не пригорят и не перевариваются;
. В мультиварке можно готовить по технологии «sous vide», когда продукты запаивают в вакуумные пакеты и готовят при температуре не выше 80 ° C, фактически тушат в собственном соку;
.Мультиварка идеальна для приготовления холодца и холодца;
. Топленое молоко и домашняя сгущенка отлично получается в мультиварке;
. И, наконец, мультиварка — это возможность попробовать настоящие национальные блюда, традиционно приготовленные методом длительного томления.

Особых трудностей в обращении с мультиваркой нет, но несколько правил все же нужно помнить. Так, например, не кладите в посуду замороженные продукты, лучше их заранее разморозить.Овощи нарезать кусочками одинакового размера. Перед тем как положить мясо в миску, обязательно срежьте с него весь видимый жир, так как при такой щадящей термообработке он не испаряется и не нагревается. Мясо можно предварительно обжарить, чтобы сохранить аромат и одновременно растопить лишний жир. Лук и морковь перед закладкой в ​​посуду тоже можно спассировать, но если нет времени, можно обойтись без запекания. При приготовлении первых блюд точно рассчитайте количество воды, так как жидкость практически не испаряется.Для достижения наилучшего результата наполните чашку хотя бы наполовину, но не доверху, оставьте не менее 5 см до крышки. Все продукты должны быть практически полностью залиты жидкостью (бульон, соус, подливка и т. Д.). Изменяя обычные рецепты мультиварки, помните, что время приготовления следует увеличить в 4 раза. Помните, что дольше всего готовятся овощи, потом птица и мясо, а быстрее всего готовятся морепродукты. Поэтому овощи должны быть внизу.

Во время приготовления старайтесь не открывать крышку, так как уже низкая температура падает, а время приготовления увеличивается на 10-20 минут при каждом открытии.

Вот такой помощник — медленный, но такой необходимый! Идеальный вариант для тех, для кого важна не многофункциональность, а «узкая специализация», надежность и выгода.

Лариса Шуфтайкина

Осваивая кулинарную азбуку, новички часто сталкиваются с таким термином, как «томление». Смысл этого процесса — долго и медленно прогревать, то есть томить продукты при низких температурах и с плотно закрытой крышкой. При этом температура нагрева должна быть в пределах 70-95 градусов и равномерно распределяться по площади посуды.Тоска обычно длится несколько часов, поэтому хозяйкам нужно набраться терпения, прежде чем они увидят результат своих усилий. Однако, если вы хотя бы раз попробуете приготовить таким способом, вы увидите, что затраты времени того стоят.

Тоску нельзя отнести к изобретениям современных поваров. Издревле его проводили в русской печи вместе с варкой и тушением. Но процесс жарки появился намного позже, после того, как император Петр I привез сковороду из Голландии. Тоска сродни, но это более длительный процесс.

С какой целью используют процесс томления

Блюдо, подвергнутое томлению, приобретает особую нежность, мягкость, сочность, приятную консистенцию и неповторимый вкус. Кроме того, при интенсивной варке большая часть полезных веществ и витаминов вымывается из продуктов (мяса, овощей) в бульон, разрушается огромный процент витаминов. Естественно, польза от такого блюда минимальна. Тоска требует минимум воды, а не слишком горячий воздух мягко и постепенно нагревает продукты, оставляя нетронутыми большую часть витаминов и минералов.К тому же тушеные овощи практически не теряют цвет, сохраняют яркость после варки и целостную структуру.

Какие продукты можно томить

Варить можно любые продукты: овощи, мясо, рыбу, крупы, молоко. Этим методом можно приготовить супы, рагу, каши, мясные, рыбные блюда и даже десерты. Они приобретают неповторимый вкус и резко отличаются от аналогов, приготовленных на плите.

Тушеное молоко получается особенно вкусным, оно приобретает оранжевый или бледно-розовый оттенок, тонкий сливочный аромат.Что ж, тушеная каша просто тает во рту! Посмотрите очень короткий видеоролик о приготовлении тушеного молока в мультиварке:

Какие тонкости процесса

Перемешивать блюда желательно в русской духовке. Но, поскольку в современной квартире это нереально, можно провести процесс в обычной духовке или мультиварке. По технологии обогрева аэрогриль, успешно справляющаяся с задачей томления, является обогревательной техникой.

Для тушения духовку необходимо включить на минимальную мощность, продукты плотно накрыть крышкой, фольгой или специальной бумагой, чтобы изолировать их от интенсивного проникновения горячего воздуха.Для томления рекомендуется использовать керамическую или глиняную посуду. Также подойдет гусиная моль или казан. Вы можете выбрать посуду из нержавеющей стали, жаропрочного стекла, чугуна. Такие блюда постепенно, медленно отдают тепло и долго сохраняют блюдо горячим после приготовления.

Тушение можно проводить в плотно закрытой чаше мультиварки. Главное — установить желаемый режим «томности». У многих хозяйок есть специальная керамическая сковорода с электрическим нагревом, которую называют «мультиварка» или «мультиварка».Также возможно приготовление задуманных блюд методом томления.

Процесс тушения овощей обычно длится 2–3 часа, а иногда для тушения мяса может потребоваться до 6–8 часов.

Температура томления на 5-25 градусов ниже точки кипения.

Если нет датчика температуры, просто убедитесь, что нет резкого вспенивания пузырьков воды, поднимающихся на поверхность.

Повара знают два способа томиться.Первый способ — довести блюдо до кипения, а затем снизить температуру до минимума. По второму способу изначально устанавливается низкотемпературный режим, при котором медленно и постепенно достигается кипение, переходящее в томление.

Тушение осуществляется в небольшом количестве жидкости (в воде, вине, молоке, бульоне, соке, сметане, сливках) или без нее. Некоторые продукты, например мясо, можно перед томлением слегка обжарить или отварить.

Соленые блюда, томленные в самом конце для ускорения процесса приготовления.Не спешите достать блюдо сразу после выключения мультиварки или духовки, дайте дойти до четверти часа.

Освойте процесс томления и порадуйте себя новыми оттенками вкуса!

Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) Михайлова Ирина Анатольевна

Основные режимы мультиварки-скороварки

Конструкция мультиварки-скороварки предусматривает электронное управление: с помощью сенсорной панели можно самостоятельно установить параметры приготовления: выбрать режим, установить время.Благодаря продуманным режимам приготовления еда не пригорает, датчики «умной сковороды» следят за процессом приготовления. Количество автоматических программ и режимов у разных моделей варьируется от 4 до 55.

Такого разнообразия бояться не стоит. Поскольку у мультиварок всех производителей принцип работы одинаковый, разобраться в режимах несложно, достаточно прочитать инструкцию. При этом, несмотря на различие программ, режимов и функций в разных моделях, «переводить» рецепты на ту или иную модель достаточно просто.

Чаще всего бывает три основных режима: «Тушение», «Варка», «Выпечка» и три программы приготовления круп: «Крупы», «Плов» и «Молочная каша». Последние чаще всего бывают полностью автоматическими.

Для примера можно рассмотреть основные режимы работы мультиварки REDMOND RMC MHO.

«Рис / зерна». Режим предназначен для приготовления гарниров из круп — пшена, гречки, риса, ячменя и других круп. Режим работы — испарение жидкости.После того, как вода впитается в продукт, программа перейдет в режим нагрева. Благодаря этому количество жидкости позволяет контролировать рассыпчатость и плотность получаемого блюда. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Суп». Режим предназначен для приготовления различных супов и супов-пюре. Используется с закрытым паровым клапаном. «Готовка». Режим предназначен для приготовления мяса, рыбы, овощей, колбас, компотов, приготовления фруктовых пюре. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Жарка» позволяет жарить мясо, овощи, птицу, морепродукты при нормальном давлении с добавлением определенного количества масла или жира.Используется с открытой крышкой скороварки.

«Джем / Десерты» (3 варианта времени приготовления) очень хорошо подходит для приготовления джема, джема, джема, различных десертов. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Плов». Режим предназначен для приготовления риса и любых вариантов плова: с мясом, овощами, морепродуктами, сухофруктами. Принцип его работы такой же, как и в режиме «Рис / Зерна». Однако есть один нюанс: в последние 5-10 минут приготовления активируется функция интенсивного жарения.Сначала программа отваривает, испаряет влагу, а затем слегка обжаривает нижний слой, например, из мяса и лука.

В этом режиме можно готовить не только плов из риса и его заменители (пшеница, лапша, гречка), но также печеный картофель, морские макароны и жареные пельмени. Словом, есть много разных блюд, в приготовлении которых совмещены варка и запекание (запекание). Используется с закрытым паровым клапаном.

«Каша молочная». Один из самых удобных и популярных режимов.Он предназначен для приготовления различных молочных каш. Он позволяет закладывать в прибор крупы вечером, заливать молоко и выставлять время завтрака с помощью таймера. Наутро в назначенное время вас будет ждать горячая, ароматная и вкусная каша. Благодаря этому режиму можно готовить крупу в принципе из любых круп, добавляя к ним всевозможные добавки. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Бобовые». Режим очень удобен для приготовления гороха, фасоли, чечевицы и других подобных бобовых продуктов.Используется с закрытым паровым клапаном.

«Хлебобулочные изделия». В этом режиме можно приготовить не только практически любую выпечку: кексы, бисквиты, пироги, запеканки, но и запечь мясо, рыбу, овощи. Используется с закрытым паровым клапаном.

«Тушение пожара». В этом режиме можно много приготовить. Он специально создан для тушения всех видов продуктов. Блюда в этом режиме можно готовить без масла, в собственном соку, что вполне подходит для диетического и лечебного питания.Используется с закрытым паровым клапаном.

«Пар». Очень удобный режим для приготовления диетических блюд на пару. Принцип работы режима заключается в том, что герметичное замкнутое пространство заполняется паром, который равномерно обволакивает изделия со всех сторон, конденсируется на их поверхности и постепенно передает тепло внутрь. Пища быстро и равномерно нагревается, а поры на ее поверхности быстро закупориваются, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и естественный вкус. Такая консервация при нагревании превращается в еще один плюс: запахи паровых продуктов не смешиваются.Поэтому, используя специальную посуду для приготовления продуктов на пару, можно одновременно приготовить несколько блюд. Например, в кастрюле готовится суп, а в миске паровые котлеты для второго или овощи для винегрета.

Этот режим идеально подходит для приготовления мучных изделий: пельменей, пельменей, пельменей. Также его можно использовать для разогрева вчерашних блюд.

С ним очень удобно кипятить молоко. В этом режиме вы можете установить время приготовления от одной минуты до часа.Далее идут программы, в которых нужно самому выставить время для приготовления. Используется с закрытым паровым клапаном.

Активно используя основные режимы приготовления, не забываем и о ручном режиме.

В данном случае это режим «Повар».

Режим позволяет готовить разнообразные блюда как при высоком, так и при нормальном давлении с установкой произвольного времени приготовления в диапазоне от 2 до 99 минут. С помощью этой программы вы воплотите в жизнь практически любые свои кулинарные идеи.

Режимы приготовления Прежде всего, внимательно прочтите инструкции для центра прибыли. Режимы приготовления можно регулировать в широких пределах, эффективно используя микроволновую энергию для размораживания, жарки, запекания, готовки и т. Д. Поставляется микроволновая энергия

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты авторских рецептов Савич Елена

Технические характеристики Несколько технических деталей — Несколько слов о технических характеристиках мультиварки: — Объем съемной чаши с антипригарным покрытием — 5 л — Мощность 670 Вт — Максимальный вес выпечки 900 г — ЖК-дисплей с часами — 8 автоматических программ приготовления c

Из книги Готовим в скороварке, мультиварка автора Товкун Елена

Глава 2.Режимы приготовления Обратите внимание, что аналогичные режимы есть и в обычных мультиварках, а это значит, что все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

автор Сборник рецептов

Мультиварка вкусная и полезная пища в скороварке

Из книги 1000 вкусных блюд [для чтения программ С ПОДДЕРЖКОЙ столов] автора ДРАСУТЕН Э.

Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание, что аналогичные режимы есть и в обычных мультиварках, а это значит, что все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ ПИТАНИЯ В дополнение к лечебным столам (диетам) в диетическом питании практикуются специальные режимы питания, называемые разгрузочными или контрастирующими, в течение нескольких дней, поскольку они обычно назначаются на 1-2 дня.В эти дни больной не получает другой пищи. Например, для

Из книги Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) автора Михайлова Ирина Анатольевна

Луковый суп с белым соусом «Без запаха. Из скороварки? 4 луковицы? 2-3 чайные ложки белого соуса? 1 ст. ложка масла? перец и соль по вкусу Для белого соуса 😕 2 желтка? 1/2 лимонного сока или 1 ст. ложка уксуса? 40 г муки? 500 мл воды или бульона? 60 г сливочного масла? перец и

Из книги Экспресс-рецепты.Плов, ризотто, паэлья автора Нестерова Дарья Владимировна

Выбор мультиварки-скороварки Определить подходящую модель, которая станет вашим идеальным помощником, довольно сложно. Для начала нужно определиться, каким требованиям должно соответствовать устройство, чтобы вам было максимально удобно им пользоваться.

Из книги Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки автора Неволайнен Л.

Плов с курицей из мультиварки Счастливые обладатели мультиварки уверяют, что плов из «волшебного котла» оказывается настоящим, не хуже того, что делают в казане.Время приготовления — 1-1,5 часа. Ингредиенты на 3-4 порции:? куриная тушка; ? 2-мерный

Из книги Рецепты для мультиварки автора Макарова Антонина.

Глава 2. Режимы приготовления Обратите внимание, что аналогичные режимы есть и в обычных мультиварках, а это значит, что все рецепты из этой книги подходят и для простой мультиварки, только блюда будут готовиться дольше. Например, борщ и рассол — 1-1,5 часа, щи — 2 часа,

Из книги 176 рецептов мультиварки для вашего здоровья автора Синельникова А.А.

Винегрет для мультиварки Ингредиенты для любимого салата очень удобно готовить в мультиварке. Сейчас мы расскажем, как это сделать. Возьмите 3 порции: 1-2 свеклы, морковь, 2 картофеля, лук, 1-2 маринада, 1-2 столовые ложки квашеной капусты, столовую ложку

Из книги автора

Из книги автора

Из книги автора

Мультиварка: для диабетиков? Фасоль в томатном соусе (4 порции). 1 луковица, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст.ложки томатной пасты, 400 г стручковой фасоли, 2 крупных помидора, 1 стакан овощного бульона, 2 лавровых листа. Кулинария:

Из книги автора

Выбор мультиварки Выбор чаши Чаша мультиварки может иметь объем 2-6 литров. Для семьи из трех-четырех человек подойдет чаша на 4,5 литра. Объема 2 л хватит на одного человека. Чаши мультиварок без давления состоят из нескольких слоев алюминия, для мультиварок с

Из книги автора

Блюда в мультиварке: при подагре? Каша Геркулес (4 порции).2 стакана крупы Геркулеса, 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли. Подготовка: 40 мин. Вечером засыпать в мультиварку геркулесовую крупу, воду, соль. Можно добавить 1 ст. ложка кефира или натурального йогурта. Включить

Производители мультиварок пытаются создать устройство, способное выполнять функции сразу нескольких устройств. Режимы в мультиварке становятся разнообразнее и сложнее. Обычная домашняя мультиварка способна приготовить практически любое блюдо: гриль, макароны, отварить продукты классическим способом или приготовить на пару, как.Режимы приготовления отличаются сложностью и функциональностью. Посмотрим, как в типовой мультиварке работают различные программы и режимы.

Домашнее использование продукта

Ручные режимы

Такие программы являются ответом на запросы пользователей. Те, кто привык готовить по своим рецептам, хотят, чтобы программа мультиварки задавала температуру нагрева и время приготовления вручную.

Производитель Redmond первым предоставил такую ​​возможность, затем подтянулись и другие производители.

В мультиварках разных марок этот вариант приготовления может называться по-разному, основные характеристики также будут отличаться. Минимальная температура, которую позволяет установить этот режим, составляет около 30 градусов Цельсия. Удобен для приготовления йогуртов, приготовления дрожжевого теста. Верхний предел будет разным для каждого производителя. Диапазон 100-200 градусов.

Названия программ ручного приготовления:, ручной, свой режим, мультишеф и другие опции. С вариантом приготовления вручную есть смысл поэкспериментировать, если владелец устройства хорошо осведомлен о процессе приготовления и понимает, что и как делать.Если опыта мало, лучше сначала довериться стандартным автоматическим режимам, результаты которых будут неизменно успешными.

Использование ручного режима без должного опыта чревато неожиданными последствиями.

Авто режимы

Есть несколько автоматических режимов, которые обеспечивают высокое качество блюд.

Программа «Отопление». Достаточно простой вариант, позволяющий сохранить готовое блюдо в тепле в ожидании обеда или ужина.Некоторые хозяйки используют этот режим для размораживания или растапливания масла. В большинстве моделей мультиварок нагрев после приготовления включается автоматически.

Режим в мультиварке очень похож на обычное приготовление в духовке при низких температурах. Хорошо подходят для приготовления каш, холодца, бульонов, одним словом, тех блюд, где требуется томление. Готовый продукт ароматный и однородный по структуре. Таймер выставлен от получаса до двенадцати часов.

Вариант выпечки или запекания удобен для тех, кто любит готовить печенье и сладкую выпечку.Использование этой программы для жарки овощей или мясных продуктов можно отнести к нетривиальным вариантам использования «запекания».

Режим выпечки в мультиварке

Режим, настроенный для приготовления круп, может различаться по названию и настройкам температуры. Эта программа также подходит для плова, рассыпчатой ​​каши, каши на молоке. Время приготовления варьируется от сорока минут до часа.

В некоторых моделях для плова предусмотрен специальный режим, при котором пища снизу подрумянивается, а рис рассыпчатый.В этом режиме можно запекать картошку или жарить вареники.

Программы «Крупа» или «Гречка» предназначены для приготовления рассыпчатой, но не подрумянившейся крупы. Жидкость в этом случае тщательно испаряется. Следует помнить, что мультиварка начнет отсчет времени приготовления после того, как нагреет внутреннее содержимое чаши до рабочей температуры. В зависимости от объема чаши и мощности прибора на это придется потратить дополнительно 10-20 минут.

Опции предустановленных программ

Пароварка. Эта программа позволяет готовить на пару. Блюда специфические на вкус, но более полезные, чем приготовленные традиционным способом. Для использования этого режима вам понадобится дополнительная пластиковая емкость, на которой размещаются продукты. На дно чаши наливается вода, затем вставляется пластиковая подставка с едой. Режим работает при закрытой крышке.

Практически во всех мультиварках есть режим жарки.На некоторых моделях жарка совмещена с программой выпечки. Программа позволяет жарить мясо, яйца и другие продукты. Обычно производители рекомендуют использовать режим открытой крышки для постоянного наблюдения за процессом — как на сковороде.

Программа «Паста» позволяет готовить такие кондитерские изделия, как пельмени, макароны, пельмени. Находчивые хозяйки отмечают схожесть этого режима с режимами типа «Каша» и используют их, если «Паста» отсутствует в арсенале мультиварки. Использование этой функции невозможно при отложенном запуске.

Варианты блюд, которые можно приготовить в мультиварке

Еще один из автоматических режимов — «экспресс» — используется для быстрого приготовления простых блюд в мультиварке. Аппарат быстро испаряет жидкость из заложенных продуктов и интенсивно обжаривает в конце цикла. При использовании этой программы отлично готовятся классические морские макароны, жареный картофель и подобные блюда.

Программа копчения — доступна не во всех мультиварках; позволяет коптить мясо, рыбу, колбасы.Для копчения нужно поместить небольшую чашу с щепкой вишни или другого дерева в специальную чашу, а продукты разложить по стеллажам. Доступны два варианта копчения: горячее и холодное. Горячее происходит при температуре около 125 градусов, холодное — при 30. Для холодных используются только специально подготовленные путем травления продукты. Процесс более интенсивный, чем при использовании традиционных технологий. При использовании этого режима следует позаботиться о вентиляции в помещении, потому что либо во время процесса, либо при открытии мультиварки после готовки на кухню будет попадать запах копчения.

Скороварка — эта опция позволяет готовить блюда, создавая в сковороде мультиварки избыточное давление. Недостатком такой программы является невозможность добавления ингредиентов во время готовки без экстренного сброса давления. В этом режиме удобно готовить холодец или другие блюда, требующие длительного приготовления.

Функция отложенного старта не является режимом готовки в чистом виде, но имеет большое значение для удобства. Программа позволяет отложить приготовление до суток.Однако эта функция недоступна для запекания и жарки.

Стерилизация и пастеризация. Эти программы можно выделить как отдельные, хотя в некоторых моделях они представлены под другими названиями. Пастеризация подразумевает нагрев до 70 градусов для сохранения свежести продуктов и избавления от нежелательной микрофлоры, которая погибает при термической обработке. Стерилизация предназначена для обработки посуды — детской или предназначенной для консервирования. Процесс проходит при температуре около 100 градусов.Фактически этот режим дублирует «пароварку», поскольку стерилизация происходит под воздействием горячего пара.

Режим «Десерт» присутствует не во всех моделях; он предназначен для приготовления сладостей, например, конфет и карамели.

Принцип работы скороварки

Температура в мультиварке в разных режимах и особенности каждой программы

Каждый производитель предоставляет устройству инструкции для понимания основных параметров использования.Самые низкие температуры используются при приготовлении йогуртов и разогрева блюд, самые высокие — при жарке и фритюре. 35-40 градусов обеспечивают нормальное приготовление кефира, приготовление дрожжевого теста. При температуре 50-80 градусов получаются отличные напитки, такие как пунш, чай, глинтвейн.

80–100 градусов — это наиболее распространенный диапазон для большинства блюд. Каши, супы, джемы и другие блюда, требующие тоски, хорошо готовятся при таких температурах.

При приготовлении мяса, запекании и запекании овощей используются температуры выше 100 градусов.Если в приборе есть функция скороварки, то при высоких температурах можно готовить разные супы.

Самая высокая температура — 170 градусов — используется для приготовления мяса в кляре, картофеля фри.

Различия между режимами в разных моделях

Варианты программ приготовления устанавливаются производителями. Естественно, что у более дорогих и многофункциональных моделей больше вариативности и круга задач.

Итак, мультиварки Mulinex предлагают до ста автоматических программ работы; У бренда Scarlett их около двадцати.Один и тот же вариант можно называть по-разному.

Чтобы уточнить, при покупке необходимо смотреть на характеристики товара, не увлекаясь привлекательными названиями, которые производители придумывают для простейших программ.

Приготовление мяса

Итак, варианты «Тушение», «Суп», «Молочная каша» оказались практически идентичными. Предлагают готовить при температуре около 90 градусов Цельсия в течение длительного времени.

В некоторых мультиварках есть программа «Корочка», позволяющая обжарить готовое блюдо с хрустящей корочкой.В чем-то этот режим напоминает жарку, но, по словам потребителей, использовавших оба режима, разница все же есть.

Производители не афишируют тонкости той или иной программы, пользователь видит только общие характеристики: температуру, время приготовления, наличие избыточного давления. Если кулинария не для гурманов, то небольшие отличия вкусовых качеств готовых блюд несущественны.

Заключение

Выбирая мультиварку для дома, нужно представить, для чего она нужна.Это не только украшение кухни, но и настоящий помощник в повседневной готике. Более бюджетные модели имеют меньше режимов и функций, выполнены из более дешевых материалов, но по своим потребительским качествам зачастую не уступают продукции ведущих брендов. Стоит задуматься, стоит ли переплачивать за функцию «гриль» или «фритюр», если мультиварка приобретается в основном для приготовления детских каш.

Ну что ж, выбор сделан! Неважно, какую модель мультиварки вы выбрали.Если покупка была совершена осознанно, вы внимательно изучили все важные параметры, я уверен, что этот выбор правильный. Пришло время узнать вашего нового помощника и его возможности. Перво-наперво, конечно, вам нужно прочитать инструкцию. А потом, не откладывая дела, приступайте к осваиванию автоматических программ и разных режимов работы мультиварки!

Советую начинать с полностью автоматических программ, когда и температура, и время приготовления устанавливаются самой программой.Вам просто нужно положить в мультиварку необходимые продукты и включить соответствующий режим. Учтите, что во время приготовления в автоматических программах лучше не открывать крышку мультиварки, иначе в программе придется увеличить время приготовления.

Освоив автоматические программы, вы можете экспериментировать с различными режимами, которые есть в вашей модели мультиварки. Здесь уже можно открыть крышку: добавить что-то, перемешать, наконец, просто из любопытства посмотреть … Примечание: в разных моделях режимы могут называться по-разному.В любом случае каждый режим предоставляет гораздо больше возможностей и функций, чем следует из его названия. Например, можно рассмотреть основные программы и режимы мультиварки модели Panasonic.

«ГРЕЧНЯ»

Программа предназначена для приготовления гарниров из любых круп (гречка, рис, пшено, перловая крупа), а также из бобовых (горох, фасоль — их нужно только заранее замочить). Программа позволяет приготовить крупу как рассыпчатую, так и в виде каши.Вы можете контролировать рассыпчатость-вязкость крупы по количеству добавленной жидкости.

Основной принцип этой программы — испарение жидкости. Как только жидкость испарится, программа выключится и перейдет в режим аккумулирования тепла.

«ПИЛАФ»

Программа предназначена для приготовления плова и риса в целом с любыми начинками (овощи, морепродукты, сухофрукты …). Однако его можно использовать для приготовления печеного картофеля, пасты по-морски и жареных пельменей… В общем, самые разнообразные блюда, в основе которых лежит сочетание варки и запекания (запекания).

Принцип работы, как и в предыдущей программе, — испарение жидкости. Но есть один нюанс: в последние 5-10 минут добавляется функция более интенсивного обжаривания, чтобы блюдо получалось подсушенным, с хрустящей корочкой нижнего слоя. Сначала программа закипает, испаряет влагу, а потом немного поджаривает нижнюю корочку.

«МОЛОЧНАЯ Каша» Одна из самых удобных и популярных программ.Позволяет вечером закидывать в мультиварку крупы, молоко и задавать время завтрака по таймеру. А утром в назначенное время вас будет ждать горячая каша, вкусная и ароматная! С помощью этой программы можно приготовить кашу из любой крупы, а при желании добавить тыкву, сухофрукты … Не волнуйтесь: в мультиварке за ночь молоко не скиснет, это проверено опытом многих домохозяйки!

«ХЛЕБОПРОДУКТЫ»

В этом режиме можно выпекать кексы, шарлотки, запеканки, пироги, печенье.Выпечка замечательно поднимается и получается на удивление вкусно! Кроме того, в этом же режиме можно приготовить любые блюда, запеченные при температуре 180 ° C: курицу, мясо, фрикадельки, овощи …

Обработка здесь очень щадящая, поэтому хрустящая корочка на поверхности практически отсутствует. не образуется, только легкий «румянец».

ТУШЕНИЕ

Этот режим идеален для приготовления супа, холодца, тушения больших кусков мяса до нежнейшей вареной свинины и нагрева молока.Блюда в этом режиме можно готовить без масла, в собственном соку, что вполне подходит для диетического и лечебного питания. По этой же программе можно разогреть «вчерашние» блюда.

Режим предполагает не кипячение, а длительное томление блюда при температуре чуть выше 100 ° C — метод Slow Cook, медленное приготовление, очень популярный в сфере здорового и диетического питания. Готовка в режиме «Тушение» происходит очень медленно: от одного до двенадцати часов. Это нужно учитывать!

«ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАРА»

Очень удобный режим приготовления диетических блюд: овощей, паровых котлет, рыбы на пару… Идеально подходит также для приготовления мантов, равиоли, пельменей и для разогрева вчерашних блюд.