Как сделать рассыпчатый рис в мультиварке: Рассыпчатый рис в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд

Приготовить на гарнир вкусный диетический рассыпчатый рис в мультиварке на самом деле не так уж и сложно. Главное, верно выбрать сорт крупы и знать правильный рецепт. Ведь способов приготовления риса в мультиварке много. И в разных моделях он готовится на разных программах. Я предлагаю один из лучших рецептов своей копилки. Научу вас варить постный диетический рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд 4502.

Этот рецепт очень простой с минимум ингредиентов, прекрасно подойдет на гарнир к любому мясному или рыбному блюду. А с овощами можно подавать и в постные дни. Но рис нужно взять определенной марки. Я готовила сорт «Жасмин». Это белый длиннозерный рис, который готовится в мультиварке всего 15 минут, не больше. Но подойдет любой другой длиннозерный.

Рис необходимо промыть в холодной проточной воде до прозрачности. Пропорции воды и риса при варке один к двум: на одну часть крупы нужно две части воды. Заливать крупу нужно кипятком.

Варится рис в мультиварке всего 15 минут и получается очень вкусный, мягкий и рассыпчатый. Важно его не переварить, чтоб рис не превратился в кашу.

Сваренный в мультиварке рассыпчатый диетический рис прекрасно подойдет в качестве гарнира и к мясным котлетам, и к жареной курице, и к рыбным стейкам. А еще к рису можно приготовить различные соусы и подавать в пост.

Что нам понадобится для приготовления риса в мультиварке Редмонд

1. Рис жасмин — 1 мульти ст.
2. Вода — 2 мульти ст.
3. Соль — нужное количество

Как приготовить диетический рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд, рецепт с фото

Отмеряем один мульти стакана риса, высыпаем в глубокую миску, чтобы удобно было промывать. Ставим миску под холодную воду и промываем, пока вода не будет прозрачной. А пока вскипятим чайник.

После того, как крупу промыли, высыпаем ее в чашу.

Наливаем 2 мульти стакана кипятка. Можно добавить соль. Кладите соль по своему вкусу, только помните, что рис любит соль.

Закрываем крышку. Включаем режим варка на 15 минут. Как только сигнал прозвучит отключаем программу. Даем постоять рису под закрытой крышкой еще 5 минут. Затем открываем крышку, если вы не соблюдаете пост, можно добавить сливочное масло и перемешать рис. Тогда рис будет мягче и приятнее на вкус.

Рассыпчатый рис на гарнир в мультиварке Редмонд готов.

К рису можно подать сваренные на пару котлеты, тефтели, рыбу или овощи.

Также к отваренному рису прекрасно подойдут свежие овощи, салаты, квашенная капуста и другие разносолы. Получилось вполне вегетарианское, постное или диетическое блюдо.

Рассыпчатый рис в мультиварке

Время: 40 мин.

Порций: 5-6

Сложность: 1 из 5

Приготовить вкусный гарнир — задача не всегда простая. Особенно, когда дело касается круп. А “королем” капризов по праву считается рис.

Требования к последовательности действий очень строгие, начиная от его вида и заканчивая посудой, в которой повар его собирается варить. Малейшая ошибка — и результат будет плачевный: гарнир слипнется, пригорит, разварится в однородную массу или же, наоборот, будет мягким снаружи, но хрустящим внутри.

Как ни странно, панацея на этот случай есть: и это, конечно же, современная техника. Сварить рассыпчатый рис в мультиварке — нет ничего проще!

Кстати, во многих западных странах мультиварку используют исключительно в тех случаях, когда нужно приготовить рис: только в этом электроприборе он получается идеальный, крупинка к крупинке. Даже соблюдая все требования и нюансы, в кастрюле такого не приготовить.

Зачастую готовящуюся крупу приходится постоянно помешивать, чтобы она не прилипала к стенкам посуды, а это приводит к нарушению структуры зерен, и в результате вместо аппетитного гарнира получается какая-то каша.

То ли дело чаша нашей помощницы с ее антипригарным покрытием! Поэтому рассыпчатый рис в мультиварке всегда получается на ура.

Начнем, конечно же, с покупки правильного продукта. Мы собираемся приготовить идеальный гарнир, поэтому наша цель — крупа, которая не разварится и не слипнется. Выбирайте упаковку, на которой написано “Пропаренный длиннозернистый”.

Итак, с типом главного ингредиента мы определились. Давайте посмотрим на полный список продуктов:

Ингредиенты:

Рис	— 1 ст.
Вода	— 2 ст.
Соль	— 1/2 ч. л.
Масло сливочное	— 30 гр.

Обратите внимание, чтобы сделать рассыпчатый рис в мультиварке, вам нужно взять основные компоненты — рис и воду — в строгом соотношении один к двум. Чем отмерять (стаканом обычным или от мультиварки, чашкой) — не важно, главное — соблюсти пропорцию.

Шаг 1

Рис переберите. Мелкий мусор отделите и выбросьте. Теперь крупу нужно промыть холодной водой (ни в коем случае не горячей: от этого пострадает вкус готового блюда). Сделать это можно двумя способами:

• традиционным — высыпьте крупу в миску или кастрюльку, наберите холодной воды. Прополощите крупинки и слейте жидкость. Повторяйте процедуру от 7 до 10 раз, пока зерна не перестанут окрашивать воду.
• новаторским — поставьте кастрюльку с крупой под кран с бегущей водой. Подождите, пока выливающаяся через край жидкость не станет прозрачной. Это хороший метод, но совершенно неэкономный — воды вам потребуется гораздо больше, нежели в первом случае.

Тщательно промытый рис становится светленьким, его зернышки — практически прозрачные, как на фото внизу.

Шаг 2

Подготовленную крупу (воду, в которой она полоскалась, конечно же, следует слить) выложите в чашу мультиварки. Очень многие авторы советуют перед тем, как варить рис, предварительно замочить его хотя бы на полчаса в холодной воде.

Это неплохой совет, особенно, если вы хотите приготовить заготовку для молочной каши: в этом случае разварившиеся зерна, превратившиеся в один липкий комок, будут кстати.

Но для дальнейшего приготовления в мультиварке этот продукт не нуждается в дополнительном замачивании. Поэтому просто выкладываем в чашу промытые зерна.

Шаг 3

Залейте крупу водой, сразу положите в чашу половину масла и соль. Если вам нравятся приправленные блюда, можно на этом же этапе добавить любимые специи. Традиционно рис приправляют шафраном или куркумой.

Классика — карри (особенно, если вы планируете гарнир под птицу). Вам по душе средиземноморские ароматы? Тогда добавьте базилика, сушеные томаты и орегано. В магазинах сегодня можно купить уже готовые смеси трав и сушеных овощей, которыми можно заправлять рисовый гарнир.

Шаг 4

Выберите режим мультиварки “Рис”. Возможно, ваша модель не имеет такой функции, тогда приготовить блюдо можно с помощью программы “Каша” или даже “Гречка”. О времени не беспокойтесь: умная машина сама позаботится об этом вопросе.

Шаг 5

По звуковому сигналу отключите мультиварку. Дело в том, что по окончании основного режима включается подогрев: фактически, термообработка продолжается. Откройте крышку, положите оставшийся кусочек масла, закройте крышку и дайте блюду настояться с четверть часа.

Пропаренный рис на гарнир в мультиварке — решение универсальное, так как он хорошо сочетается с любым животным белком: мясом, птицей или рыбой.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Рис в мультиварке – рецепт с фото, как приготовить рассыпчатую кашу

 

Описание

Рис в мультиварке – это отличный способ приготовить вкусный обед и заодно сэкономить время. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не уступает рису, который был приготовлен стандартным способом. Благодаря мультиварке рисовые зёрна хорошо набухают, что позволяет насытить организм относительно малым количеством продукта.

В состав рисовых зёрен входит довольно много сложных углеводов, которые обеспечивают мышечные ткани энергией, поэтому злоупотреблять блюдами из риса не следует. Кроме того, его употребление противопоказано людям, которые страдают запорами и сахарным диабетом.

Но эта крупа приносит и неоспоримую пользу организму. В состав зёрен риса входит большое количество витаминов и аминокислот, а также минеральных веществ, которые укрепляют стенки сосудов, предотвращают создание холестериновых бляшек и улучшают работу иммунной системы. Особенно рекомендовано употребление каши из риса людям с заболеваниями печени, почек и сердца. Также положительное влияние оказывает этот продукт на стенки желудка, так как обладает обволакивающим действием, что является неоценимым преимуществом для тех, у кого имеются проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.

Рис является диетическим продуктом при условии отсутствия всевозможных калорийных добавок и приправ. В чистом виде калорийность вареного риса составляет 116 килокалорий на сто граммов продукта. Именно поэтому данная крупа включается в большинство всевозможных диет и особенно полезна для тех, кто занимается спортом и следит за своей фигурой.

По внешнему виду рис разделяют на три категории: длиннозернистый, среднезернистый и круглозернистый. Для непосредственного употребления в пищу больше всего подходит среднезернистый рис, так как он хорошо впитывает влагу, быстро набухает и имеет более мягкую консистенцию.

В век технологий готовить еду стало в несколько раз проще. Если у вас есть мультиварка, вы можете позволить себе проводить меньше времени на кухне и готовить при этом не менее вкусную и полезную еду. Рассыпчатый рис в мультиварке станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также его можно кушать с овощами и грибами. Всё, что вам нужно, дабы приготовить самую простую кашу из риса, – мультиварка, необходимые ингредиенты и наш рецепт с пошаговыми фото.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала определитесь, какой рис вы будете использовать. Можете взять любой, который вам нравится, будь то круглый или продолговатый.

шаг 2Далее найдите большой стакан и насыпьте рис доверху.

шаг 3Затем пересыпайте его в глубокую тарелку, которая поместится в мультиварку (точнее, в специальную ёмкость для готовки на пару).

шаг 4Теперь промойте рис несколько раз. Повторяйте это до тех пор, пока вода не станет чистой. Затем заливаем в содержимое тарелки полтора стакана воды и солим по вкусу.

шаг 5Можете добавить любые специи, которые вы любите (мы взяли специальную приправу для риса). Только не переборщите.

шаг 6После этого добавьте к рису сметану, сливки или сливочное масло.

шаг 7Основные приготовления закончены, теперь можно ставить емкость с рисом в мультиварку. Не забудьте налить два стакана воды в чашу мультиварки, чтобы получить пар.

шаг 8Мультиварку ставим на режим «На пару» и выставляем время 40 минут. За время готовки рис значительно увеличится в размерах (приблизительно в два раза). Не забудьте это учесть, когда выбираете емкость для риса.

шаг 9После звукового сигнала вынимайте готовое блюдо из мультиварки. Посмотрите, каким красивым и рассыпчатым получился рис при отваривании на пару! Можете подавать его с мясом, рыбой или овощами.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый рис в мультиварке | Мультиварка

Рис, это самый распространенный гарнир ко многим блюдам. В продаже есть большое количество разновидностей этой крупы. Чтобы каша получилась рассыпчатой и вкусной, следует знать секреты приготовления каждого вида по отдельности.

Мультиварка в значительной степени упрощает процесс приготовления риса, но даже в таких условиях можно получить несъедобную клейкую массу.

Чтобы сварить рассыпчатый рис в мультиварке, используются режимы «Рис», «Гречка», «Каша». Если используется программа «Плов», то не стоит забывать о том, что за 10 минут до окончания приготовления тепловой режим усиливается. Для плова это актуально, поскольку масса должна немного поджариться. Но во время приготовления гарнира прибор выключают за 10 минут до окончания работы программы, и доводят до полной готовности в режиме подогрева. При этом крышка должна быть закрытой.

Если процесс организован правильно, то в конце варки вода должна полностью выпарится или впитаться в крупу.

Сначала необходимо дождаться закипания воды, а потом сыпать крупу. Иначе крупинки склеятся между собой. Также предварительно в воду добавляется небольшое количество растительного или сливочного масла.

В качестве дополнительных добавок используют соль, сахар (небольшое количество), розмарин, лимонную цедру, черный перец горошком, зубчик чеснока или сушеную зелень.

Чтобы рассыпчатый рис, приготовленный в мультиварке, имел белоснежный оттенок, его готовят на смеси молока и воды (соотношение 1:1), или на молоке без добавления воды.

Перед началом приготовления рис необходимо тщательно промыть. Вода, которая сливается из крупы, должна быть чистой, без примесей крахмала.

Чтобы сделать блюдо более вкусным, стоит использовать для приготовления овощной или мясной бульон. Щепотка шафрана, куркумы или карри позволит придать гарниру яркого и насыщенного оттенка.

В качестве дополнительных ингредиентов допускается использование овощей – кабачков, моркови, кукурузы, гороха, каперсов или спаржи.

Мультиварка, это прибор, который позволяет приготовить любое блюдо на пару. Это возможно сделать и с рисовой крупой. Единственное условие – время приготовления увеличивается на четверть часа.

Следует учесть, что время приготовления часто зависит от мощности прибора. Если этот показатель низкий, то время приготовления должно увеличиваться.

Пропаренный рассыпчатый рис в мультиварке

Пропаренный рис отличается от обычного тем, что его предварительно обрабатывают паром под высоким давлением. В результате все полезные вещества остаются внутри зерна, а сам рис становится плотным и немного прозрачным.

Прежде чем приготовить пропаренный рассыпчатый рис в мультиварке, крупу промывают не менее 7 раз. В последний раз рис желательно залить кипятком. Также массу проверяют на наличие посторонних примесей и мусора. Потом крупу помещают в сито или дуршлаг и дают влаге полностью стечь.

Ингредиенты:

• 1 мерный стакан крупы;
• 2 мерные стаканы воды:
• масло и соль по желанию.

Способ приготовления:

1. Залить в емкость воду, включить бытовой прибор на режим «Рис» или «Крупы», дождаться закипания и всыпать чистую крупу.
2. Готовить в течение 30 минут.

Круглый рассыпчатый рис в мультиварке

Круглый рис сделать рассыпчатым в мультиварке сложнее всего. Крупа содержит большое количество крахмала, и размягчается очень быстро. Готовый продукт очень нежный и сочный.

Ингредиенты:

• 1 мерная емкость рисовой крупы;
• 1 мерная емкость кипятка;
• соль, масло по усмотрению.

Способ приготовления:

1. Рисовую крупу следует хорошо промыть, а потом высыпать сразу в кипяток.
2. Соотношение риса и кипятка должно быть 1:4. Время приготовления — 12 минут на режиме «Рис» или «Каша».
3. По истечению времени поставить на 10 минут в режим «Подогрев».
4. После этого в кашу добавляют масло, соль и пряности.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Длиннозернистый рассыпчатый рис в мультиварке

Сварить длиннозернистый рассыпчатый рис в мультиварке проще всего. Тонкие прозрачные крупинки содержат небольшое количество крахмала. Благодаря этому готовый гарнир немного суховатый. Но длиннозернистый рис тоже нуждается в промывании.

Ингредиенты:

• 2 мерные емкости крупы;
• 4 мерные емкости кипятка;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль.

Способ приготовления:

1. Залить воду в мультиварку и включить прибор, выбрав режим «Рис» или «Каша».
2. Дождаться закипания воды, всыпать вымытую крупу и закрыть крышку. Готовить до звукового сигнала.
3. Добавить масло и соль.

Бурый рассыпчатый рис в мультиварке

Коричневый, или бурый рис, это крупа, которая не поддается дополнительной шлифовке. На поверхности зерен остается оболочка из отрубей. Благодаря этому бурый рис содержит дополнительные растительные жиры, витамины, микроэлементы и клетчатку.

Для приготовления такой крупы важно соблюдать пропорции. Также требуется дополнительное время для приготовления. Бурый рассыпчатый рис при приготовлении в мультиварке увеличивается в объеме в три раза.

Ингредиенты:

• 1 мерная емкость бурого риса;
• 2 мерные емкости очищенной воды;
• пряности, соль;
• сливочное или растительное масло по усмотрению.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем приступать к приготовлению, крупу следует тщательно перебрать и промыть. После этого крупу заливают водой и оставляют на 12 часов.
2. Во время промывания крупинки нужно руками протирать между собой. Это поможет предотвратить слипание.
3. В мультиварку залить воду в соотношении 1:3, дождаться закипания, засыпать крупу, и включить программу «Рис». На таймере установить время 40 минут.
4. Готовить с закрытой крышкой. После сигнала готовности оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут, а потом подавать на стол.

Рассыпчатый рис басмати в мультиварке

Слово bas-mati в переводе означает ароматный. Именно этот сорт содержит наибольшее количество полезных веществ. Более того, продукт имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с остальными сортами. По этим причинам сорт риса басмати часто рекомендуют для употребления во время диет, а также больным сахарным диабетом.

Продукт высокого качества имеет равномерный цвет. Каждое зернышко должно быть целым и обладать удлиненной формой. Бывают случаи, когда басмати смешивают с другими сортами (черным или диким). Но если готовить этот продукт первый раз, то следует взять чистый басмати без посторонних примесей.

Если рис имеет натуральное происхождение, среди зерен могут быть комочки глины, шелуху или кусочки стеблей. Наличие таких предметов говорит о том, что это настоящий басмати. Прежде, чем приступать к готовке, крупу перебирают.

После этого рис следует промыть в воде несколько раз. Чтобы крупа была более чистой, зерна стоит перемешивать руками. После промывания рис замачивают в теплой воде на четверть часа. Воду не сливают, а используют для приготовления риса.

Ингредиенты:

• 1 емкость риса басмати;
• 1,25 емкости воды.

Способ приготовления:

1. Несмотря на то, что на упаковке указаны пропорции 1:2, для приготовления рассыпчатого риса жидкости стоит брать меньше. Также в воду добавляют соль. Блюдо можно дополнить кокосовым маслом.
2. Залить воду в мультиварку, дождаться кипения и засыпать крупу. Рассыпчатый рис басмати в мультиварке нужно готовить на режиме «Каша» или «Крупы» 20 минут при закрытой крышке. После сигнала готовности поставить мультиварку на «Подогрев» и не открывать крышку еще четверть часа. За это время крупа впитает в себя всю влагу. Такой прием позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
3. По истечению времени крышку открывают и вилкой немного перемешивают рис. Это дает возможность избавиться от лишней влаги, и предотвратить слипание зерен.

Как приготовить вкусный рис в мультиварке

Рис является одной из древнейших культур, возделываемых человеком. Полезные свойства и прекрасные вкусовые качества сделали этот продукт одним из самых популярных во многих кухнях мира. Из риса можно приготовить невероятные блюда.

Чтобы сварить вкусный рис в мультиварке, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 1 мультичашка
вода – 2 мультичашки
специи
соль

Как приготовить вкусный рис в мультиварке:

1. Рис тщательно промыть. Во время промывания воду следует менять несколько раз так, чтобы в конечном итоге она была прозрачной.
2. Выложить промытый рис в чашу мультиварки.
3. Подсолить воду и залить рис.
4. Добавить любые специи по вкусу.
5. Включить мультиварку в режим «Гречка» и готовить рис в течение 30 минут.

В процессе приготовления можно положить в рис чеснок, лавровый лист, куркуму и любые другие специи на ваше усмотрение. Перед подачей на стол можно добавить в блюдо немного сливочного масла и украсить веточками свежей зелени.

Стоит сказать о том, что готовить рис в мультиварке можно при помощи разных программ. Вы можете использовать режим «Рис», если такой предусмотрен в вашем чудо-горшочке, режим «Гречка» и даже режим «Плов». Однако нужно отметить, что в последнем варианте имеется одна тонкость: в конце варки (примерно, за 10 минут) в приборе включается интенсивный нижний подогрев, что является необходимым в приготовлении плова. Чтобы ваш рис не пригорел, за 10 минут до окончания варки необходимо выключить режим «Плов» и довести кашу до готовности используя режим «Подогрев».

Рис, приготовленный в мультиварке любым из предложенных способов, получается рассыпчатым, аппетитным и очень вкусным.

Блюдо из риса, приготовленное с помощью мультиварки, хорошо как само по себе, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу. А еще можно включить свою фантазию и порадовать родных вкусным овощным пловом.

Чтобы приготовить овощной плов в мультиварке, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 1 мультичашка
вода – 2 мультичашки
шампиньоны – 300 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
масло подсолнечное – 3 ст. л.
соль

Как приготовить овощной плов в мультиварке:

1. Репчатый лук и морковь почистить и помыть.
2. Нарезать репчатый лук полукольцами, а морковь – соломкой.
3. Грибы почистить, промыть и разрезать каждый на 4-6 частей.
4. В чаше мультиварки разогреть подсолнечное масло.
5. Выложить в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30-40 минут. Овощи следует периодически помешивать.
6. После звукового сигнала добавить в чашу с овощами шампиньоны. Готовить в режиме «Выпечка» еще около 30 минут.
7. Выложить в мультиварку промытый рис, добавить несколько зубчиков чеснока, посолить по вкусу и залить водой.
8. Закрыть мультиварку крышкой, включить в режим «Плов» и готовить до звукового сигнала.
9. По окончанию приготовления дать плову настояться под закрытой крышкой в течение 15 минут.

В процессе приготовления овощного плова в мультиварке можно использовать зеленый горошек, баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец. Любители остренького могут придать плову пикантную нотку, положив в плов перчик чили. Блюдо получается очень вкусным, ярким и полезным.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить рис в мультиварке редмонд. Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке

Большинство женщин признаются что, несмотря на большой жизненный опыт, они так и не научились правильно готовить рис. Все хотят, чтобы он получался рассыпчатым, но как этого добиться, знают не многие. Сегодня раскрываем все секреты и научим вас, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке.

Сложнее всего приготовить обычный белый рис, который продается в продуктовых магазинах. Стоимость его копеечная, поэтому практически в каждой семье едят только белый рис. Его-то и проблематично сварить. Рисовая каша – это вкусное и полезное кушанье, но не всегда получается приготовить рис так, чтобы крупинка от крупинки отставала, чтобы рис был хорошо проваренным и не слипался. Это целое искусство, так считают многие хозяйки и они ошибаются, потому что сварить рассыпчатый рис теперь не проблема, особенно когда в доме есть кухонная помощница – мультиварка. Приготовим рис по такому простому рецепту.

Ингредиенты таковы:

• рис белый — 1 часть;
• вода обычная – 2 части;
• соль – по желанию;
• сливочное масло – небольшой кусочек.

Как правильно варить рассыпчатый рис в мультиварке:

1. Сразу пояснения: 1 часть крупы и 2 части воды, таковы пропорции при варке риса. Возьмите 1 чашку риса или 1 мультистакан, воды нужно взять в 2 раза больше.
2. Почему у многих хозяек рис получается невкусным? Они его не промывают, а ведь это очень и очень важно. Сначала крупу нужно высыпать на стол, удалить мусор и поврежденные зерна.
3. Теперь можно высыпать рис в просторную емкость и переместить ее в мойку. Теперь ваша задача – только открыть кран с холодной водой. Напор должен быть несильным, пусть водичка вымывает рис. Предупреждаем, что горячей водой крупу не промывают, потому что вкус рисовой каши изменяется не в лучшую сторону.
4. Оставьте под несильной струей воды чашу с рисом на целых 10(!) минут. Вот столько времени нужно для того, чтобы крупа хорошенько промылась. Вы и сами это увидите, когда из миски станет выливаться не мутная, а чистая водичка.
5. Рис настоящие хозяйки никогда не замачивают, потому что тогда он уж точно разварится, а ведь нам это не нужно.
6. Остается только слить воду, высыпать крупу в емкость мультиварки, а потом залить 2-мя стаканами воды.
7. Вслед за водой, отправьте соль. Тут по желанию, если каша варится для гарнира, то соль актуальна, если для того, чтобы разводить молоком или подавать с джемом или вареньем, то соль можно исключить.
8. Кстати, воду можно заменить мясным или овощным бульоном.
9. Сразу же в чашу мультиварки не забудьте положить кусочек сливочного масла, приблизительно половину или чуть больше чайной ложки на 1 стакан крупы.
10. Что дает масло? Восхитительный нежный сливочный вкус, которого так не хватает в пресной рисовой каше.
11. Если хотите, добавьте свои любимые специи, но настоящие повара при варке риса этого не делают. А, вообще, с рисом прекрасно дружат такие приправы, как шафран, куркума и зира. Только кладите совсем по чуть-чуть.
12. Далее просто закройте крышку, готовьте рассыпчатый рис в мультиварке в режиме «Рис» или «Каша», если специальной программы нет, то подходит режим «Спагетти».
13. Время устанавливается автоматически, так что за прибором следить не нужно, помешивать и вообще вмешиваться в процесс готовки также не придется.
14. После сигнала мультиварка автоматически переключается в режим «Подогрев». Постарайтесь не упустить этот момент и выключить питание прибора.
15. Если рис оставить в покое и не открывать крышку, то он в закрытом пространстве остается горячим некоторое время, в течение часа это точно.

Рис готов, используем рассыпчатый рис в качестве гарнира. Рисовая каша прекрасно гармонирует с рыбными и мясными блюдами, а также тушеными или отварными овощами.

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Простой способ

Хочется сократить время пребывания на кухне после тяжелого рабочего дня, приготовить побыстренькому гарнир и сварить пару сосисок. Но как же не хочется стоять у плиты и помешивать рис, чтобы он не пристал к стенкам посуды, а также получился разваристым. И не нужно, теперь всю трудную работу сделает мультиварка. Предлагаем быстрый способ варки рассыпчатого риса в мультиварке.

Нужные ингредиенты:

• белый круглый пропаренный рис – 1 пакетик;
• вода – 2 стакана;
• соль – по вкусу, как и специи;
• сливочное масло – половина чайной ложки.

Секреты приготовления рассыпчатого риса в мультиварке:

1. Все просто – необходимо купить пропаренный рис, он продается в картонных коробках в отдельных пакетах. В 1 перфорированном пакете находится стакан пропаренного риса. Чем он отличается от обычной крупы? Рис в пакетике с дырочками находится подготовленный – обработанный горячим паром под высоким давлением.
2. Готовится рис предельно просто – нужно положить в кастрюлю мультиварки рис прямо в пакете, не раскрывая.
3. Залить 2 стаканами воды и готовить в режиме «Рис» или «Крупы/Каша».
4. Время устанавливается автоматически. Рис предварительно промывать и перебирать не нужно.
5. После сигнала вам нужно осторожно подцепить готовый рис вилкой и выудить из кастрюльки. Подвесьте пакетик над раковиной, пусть стечет лишняя жидкость.
6. Все, рассыпчатый рис готов – пакет нужно осторожно разрезать ножницами и переложить содержимое на блюдо.
7. После проделанных манипуляций положите в горячий гарнир кусочек сливочного масла.

Как сварить длинный рассыпчатый рис в мультиварке

А вы как привыкли варить рис? Промыли – засыпали в кастрюлю с только что закипевшей водой, добавили соль и варите помешивая, пока рис не станет мягким? Но этот способ варки неправильный! Рис нужно предварительно тщательно промыть, чтобы удалить излишки крахмала, тогда можно рассчитывать на успех. Тем более что длинный белый рис сварить сложнее, чем круглый.

Продукты:

• рис – 2 стакана;
• вода горячая – 4 стакана;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление рассыпчатого риса в мультиварке:

1. Основная задача – это хорошенько промыть рис. Будем делать это так: засыпаем крупу в дуршлаг, промываем под струей холодной воды (чем холоднее, тем лучше). Но промывать будем несколько иначе: дуршлаг с крупой поставим в большую кастрюлю с водой, рис нужно бережно «шевелить», чтобы не поломать хрупкие рисинки.
2. Затем вода сливается, заливается новая и вся процедура повторяется. Делаем так до тех пор, пока вода не будет кристально чистой. Это означает, что весь крахмал, который и склеивает рис при варке, будет вымыт. Теперь он не помешает нам сварить рассыпчатый рис в мультиварке.
3. Высыпаем крупу в чашу мультиварки. Правильно высчитываем пропорции риса – это может быть, как стандартно 1 часть риса и 2 части воды, так и 1 к 1, все зависит от сорта риса и конечного результата. Поскольку мы готовим длиннозернистый рис, то тут несколько иные пропорции, можно сварить крупу в соотношении 1 к 2 или взять 3 части риса и 5 частей воды.
4. Что касается самой воды – заливать в кастрюльку мультиварки нужно только горячую воду! Чтобы не было разницы температуры, емкость мультиварки желательно заранее прогреть, потом высыпать промытую крупу и залить кипятком.
5. Остается добавить немного соли, если планируется сварить рис в качестве гарнира к рыбным, овощным или мясным блюдам. После соли не забудьте положить и кусочек сливочного масла. Масло смягчит вкус готового блюда и придаст ему нежный сливочный привкус.
6. Если дома не оказалось сливочного масла, добавьте немного (не более 1 ст.л.) любого растительного масла. Идеально – оливкового.
7. Готовить рис нужно в режиме «Рис/Каши» или «Варка на пару».

Как сварить рассыпчатый коричневый рис в мультиварке

Коричневый рис варить легче, чем белый круглый, но пропорции и некоторые правила нужно соблюдать.

Ингредиенты:

• коричневый рис – 1 стакан;
• вода – 2 части;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное или сливочное масло.

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке:

1. Варить темный рис нужно немного дольше, чем белый, но сначала нужно подготовить крупу: перебрать, промыть водой много раз, а в конце залить горячей водой, а потом добавить соль.
2. Готовится рассыпчатый рис в мультиварке на 10 минут дольше, чем обычный рис. Можно воспользоваться программой «Гречка». Как всегда, крышка мультиварки в этой программе должна быть закрыта.
3. В мультиварке рис никогда не пригорит, не пристанет к стенкам кастрюльки.
4. После звукового сигнала рис необходимо оставить в покое хотя бы на 10 минут, за это время он достигнет готовности.
5. Если вы хотите сварить дикий рис, то соблюдайте такие пропорции: на 1 часть риса берется 3 части воды.

Правила варки рассыпчатого риса в мультиварке

Что касается добавок, то рис можно варить как с солью, так и добавить немного сахара. Если хотите, чтобы рис получился ароматным, добавьте при варке лавровый лист (1-2 шт.), немного перца черного горошком, щепотку сушеной зелени или зубчик чеснока. Подойдет и розмарин, а также сухая корочка лимона.

Если хочется удивить гостей или домашних, обычный белый рис на гарнир можно подкрасить натуральным красителем – добавить щепотку порошка карри или немного шафрана. Обогатить вкус готового блюда можно и другим способом: сварить рис в овощном бульоне (подходит для тех, кто придерживается диеты), мясном бульоне. Быстрый вариант – развести кубик бульона в горячей воде. Соль тогда не добавляется при варке рассыпчатого риса в мультиварке.

Если же нужно наоборот, добиться белоснежного оттенка, то рис варят в молоке или добавляют 1 часть воды при варке и 1 часть молока.

Не забывайте, что самый вкусный рис – это тщательно промытый. Что касается программы, то готовить рис можно в режиме «Гречка», традиционно «Каши» или «Рис». Если воспользовались программой «Плов», то не забывайте, что последние 10 минут в программе предусмотрено усиление мощности, чтобы рис немного поджарился. Поэтому вам нужно за 10 минут до завершения программы отключить прибор и просто довести рис до готовности, подержав под закрытой крышкой 7-10 минут.

Если вы считаете, что обычный рис, сваренный на воде с добавлением соли – это скучно, обогатите блюдо овощами: добавьте спаржу, морковь, кукурузу, зеленый горошек, кабачки. Но настоящие ценители этого продукта предпочитают варить рис «чистым», даже без соли, а потом в готовый рис добавляют специи или соус.

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Видео

11.01.2018

Сварить рассыпчатую рисовую крупу может даже не каждый шеф-повар. В приготовлении риса есть свои особенности и хитрости, которые известны не всем. Сегодня мы исправим это: поделимся некоторыми секретами и научимся готовить вкусный рис в мультиварке.

Рисовый гарнир: кулинарная эстетика

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке? Теоретически это просто, а вот на практике зачастую вместо рассыпчатого гарнира получается какая-то слипшаяся невзрачная масса. Но освоить все-таки это кулинарное искусство можно.

В первую очередь рисовую крупу необходимо тщательно промывать. Проще всего отборный шлифованный рис выложить в миску, залить водой и хорошенечко помыть руками, затем оставить минут на 10 и слить жидкость. Повторяем процедуру до того момента, пока сливаемая вода не будет кристально чистой.

Рассыпчатым рис получится из шлифованной и пропаренной крупы. Можно прибегнуть еще к одной хитрости – обжарить рис в масле. Кстати, сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника сделает гарнир нежным и рассыпчатым.

Рис на гарнир в мультиварке «Редмонд» можно готовить в чистом виде или с овощами. В любом случае получится невероятно вкусно. Начнем с простого рецепта.

На заметку! Запомните нехитрую арифметику: рисовую крупу и воду берут в соотношении 1:2. Можно использовать мерный стакан или мультистакан. Практически все мультистаканы имеют номинальный объем 160 мл.

Состав:

• 0,2 кг шлифованного риса;
• морковь – 1 корнеплод;
• лук – 1 головка;
• фильтрованная вода;
• соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Пропаренную и шлифованную рисовую крупу удобным способом тщательно промываем.
2. Выкладываем ее в пиалу, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 25 минут.
   
3. Овощи очищаем. Лук мелко рубим ножом, а морковь натираем на терке для приготовления блюд по-корейски.
   
4. По истечении указанного времени рис перекладываем в дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтобы стекла лишняя влага.
5. Перекладываем промытую рисовую крупу в мультиварочную чашу.
   
6. Добавляем нашинкованную морковь.
   
7. Следом отправляем лук.
   
8. Посыпаем приправами и пряностями по вкусу. Лучше выбирать универсальные специи для плова.
9. Заливаем фильтрованной водой и не забываем о пропорциях.
   
10. Все хорошенечко перемешиваем.
    
11. Выбираем программный режим «Рис» или «Плов», таймер устанавливаем на полчаса.
12. После подачи звукового сигнала открываем крышку мультиварочного гаджета.
    
13. Чтобы гарнир получился еще нежнее и вкуснее, добавляем 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника или кусочек размягченного сливочного.
    

Гарнир из риса и овощей: пальчики оближешь!

Хочется внести разнообразие в домашнее меню? Попробуйте приготовить вкусный рис на гарнир в мультиварке. Для улучшения вкуса добавим в блюдо сочные и ароматные овощи. Кстати, вы можете смешать несколько сортов рисовой крупы. Получится оригинально, а блюдо будет выглядеть загадочно и аппетитно.

Состав:

• 200 г рисовой крупы различных сортов;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 40 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
• половина бульонного кубика;
• луковица – 1 шт.;
• 1 морковный корнеплод;
• 0,3 л фильтрованной воды;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Как вкусно приготовить рис в мультиварке?

Рис можно встретить во многих кухнях мира. Для некоторых людей рисовая крупа становится хлебом насущным во время диеты. Да и сторонники правильного питания не прочь полакомиться такой злаковой культурой.

Сегодня производители предлагают уже отшлифованный и пропаренный рис, время приготовления которого существенно сократилось. И все-таки почему-то у многих не получается сварить рассыпчатую кашу. То воды слишком много осталось, то каша слиплась. А попробуйте приготовить рис на пару. Такой гарнир наверняка придется всем по вкусу.

Состав:

• 2 мультистакана рисовой крупы;
• сливочное масло и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Шлифованный и пропаренный рис промываем проточной водой. Делаем это не менее 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной.
2. В мультиварочную чашу наливаем фильтрованную воду. Заполняем ее примерно на ½ часть.
3. Берем специальный поддон для приготовления блюд на пару и пищевую алюминиевую фольгу.
4. Застилаем фольгой в один-два слоя сетчатый поддон. Делаем небольшие отверстия иглой или зубочисткой. Если этого не сделать, то крупинки риса окажутся в воде через большие отверстия поддона.
5. Устанавливаем поддон поверх мультиварочной чаши. Выкладываем рис.
6. Добавляем соль по вкусу и размягченное сливочное масло.
7. Устанавливаем программный режим «Приготовление на пару», таймер выставляем на 30 минут.
8. После подачи звукового сигнала рассыпчатый, сухой, полезный и невероятно вкусный рисовый гарнир готов.

Рассыпчатый рис – это один из самых элементарных гарниров. Однако не каждый может приготовить его на плите: у кого-то рис пригорает, у кого-то слипается. В приготовлении рассыпчатого риса существует много тонкостей, но с появлением мультиварок (которые, кстати, во многих странах используются исключительно для варки каш) это процесс стал максимально простым.

Чтобы получить рассыпчатый рис необходимо соблюсти следующие условия:

Свои режимы приготовления круп есть в каждой мультиварке. Обычно рассыпчатый рис можно приготовить на режиме «Каша», «Гречка», «Плов», а также в режиме «Пароварка». В мультиварках фирмы Редмонд предусмотрена программа «Рис». А в некоторых моделях мультиварок Поларис даже есть специальные режимы для приготовления бурого или пропаренного риса. Следует помнить, что если вы выбрали режим «Плов», то за 5-10 минут до завершения мультиварка начнет поджаривать рис. Для того что не пересушить рис, следует перевести мулитиварку в режим «Подогрев».

Если по окончанию программы рис получился суховатым и недоваренным, следует долить воды и установить программу еще минут на 5-10.

Так как программ для рассыпчатого риса много, существуют и различные рецепты для его приготовления. Ниже мы рассмотрим несколько из них.

Приготовление рассыпчатого риса в мультиварке Редмонд М 90. Рецепт с видео.

Рецепт рассыпчатого риса на программе «Гречка»

Ингредиенты:

• 1 стакан пропаренного риса
• 2 стакана горячей воды
• Соль и специи

Способ приготовления:

Из указанного количества риса получится примерно 3 порции.

Рис в мультиварке на пару

Ингредиенты:

• 2 стакан пропаренного риса
• 3 стакана воды
• 30 г масла сливочного (можно заменить 1 ст.л. подсолнечного или оливкового)
• Соль, специи
• Пищевая фольга

Способ приготовления:

• Рис необходимо промыть в течение 10 минут, до прозрачности воды;
• Затем нужно замочить рис в воде на 2 часа, либо обдать его кипятком и оставить минут на 20.
• Берем чашу для приготовления на пару и выстилаем ее пищевой фольгой, чтобы рис не проваливался в отверстия в чаше. При этом зубочисткой делаем маленькие дырочки в соответствующих крупным отверстиям местах, чтобы пар проникал в чашу;
• Можно заранее добавить в рис специи и соль;
• Заливаем воду в чашу мультиварки, а рис выкладываем в емкость для приготовления блюд на пару и равномерно распределяем его;
• Выставляем программу «Пар» и время 40 минут;

Следует помнить, что если вы готовите на пару, например, бурый нешлифованный рис, то время его приготовления может увеличиться до 1 часа.

• После звукового сигнала проверяем рис на готовность. Если готов – перекладываем в кастрюлю и добавляем масло.

Из указанного количества риса получится 5 порций.

Приготовление рассыпчатого риса. Видеорецепт для разных мультиварок.

Рецепт рассыпчатого риса

Ингредиенты:

• 260 г риса
• 330 г воды
• 30 г сливочного масла (можно заменить 1 ст. л. растительного)
• Соль, специи

Способ приготовления

• Промываем рис до прозрачной воды;
• Закладываем в чашу рис, заливаем водой, добавляем масло, а также соль и специи по вкусу;
• Устанавливаем режим «Рис» и время 35 минут;
• За 5-10 минут до сигнала таймера проверяем рис на готовность. Если вода выпарилась, а рис еще суховат, то заливаем немного воды (около 100 г).
• Если же вода выпарилась, и рис уже готов – отключаем программу. Время приготовления чаще всего зависит от сорта выбранного риса;
• После приготовления мультиварки Редмонд автоматически включают режим подогрева.
• Чтобы рис не разварился, эту функцию стоит отключить либо при установке программы, либо сразу после приготовления риса.

Из указанного количества риса получится примерно 5 порций.

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

multrecept.com

Секреты приготовление рассыпчатого риса в мультиварке Редмонд

Приготовить вкусный рассыпчатый рис в кастрюле удается далеко не каждой хозяйке, возникает множество сложностей: крупа склеивается, пригорает или же получается вовсе пресной.

Но что может быть не так, ведь используется простой, на первый взгляд, рецепт гарнира? Необходимо заметить, что варить рис на плите не так уж просто. Постоянное помешивание, соблюдение пропорции воды крупы и жидкости здесь играет важнейшую роль.

Но существует выход из ситуации — готовить рис в мультиварке Редмонд. Даже используя простейший рецепт, вам удастся приготовить рассыпчатый и нежный гарнир, который придется по вкусу всей вашей семье.

Так в чем же собственно секрет? Все довольно просто, благодаря особому способу приготовления крупинки не склеиваются между собой, равномерно провариваются, при этом рис не пригорает.

Специальный режим варки рисовой крупы имеется на панели меню каждой мультиварки, включая модель Redmond 4502.

Сварить вкусный гарнир при помощи этой кухонной помощницы не составит никакого труда. Использование программы «Мультиповар» существенно упрощает приготовление любого блюда, ведь можно самостоятельно выставить не только время, но и температуру, при которой будете варить рис.

Стоит отметить, что отварной рис является великолепным абсорбентом, он прекрасно регулирует работу ЖКТ, а также выводит скопившиеся шлаки из организма.

Такое блюдо можно готовить как детям, так и взрослым. Благодаря высокому содержанию белка крупа дает длительное ощущение сытости. Вот почему рисовую кашу на воде лучше всего готовить на завтрак.

Перед тем как испробовать на практике приведенный ниже рецепт стоит ознакомиться с рекомендациями опытных кулинаров, следование которым поможет сварить рассыпчатый, а также очень нежный рис в мультиварке Редмонд.

• Чтобы приготовить рассыпчатый рис, стоит отдавать предпочтение пропаренной продолговатой крупе.
• Обязательно промывайте крупу перед тем, как ее варить. Практически любой рецепт описывает процедуру промывки рисовых зерен до прозрачности воды, но редко указывает, кокой температуры должна быть сама жидкость. Начинать промывание стоит с холодной воды, а заканчивать – горячей.
• Многие хозяйки задаются вопросом: сколько варить рис. Длительность термической обработки зависит от сорта крупы, хотя не каждый рецепт акцентирует на этом внимание.

Шлифованные зерна необходимо готовить 15-20 мин., для дикого или бурого риса длительность приготовления составляет от 30 до 50 мин.

• Перед тем как начать готовить рис при помощи мультиварки Редмонд 4502, стоит взять во внимание соотношение крупы и жидкости (1:2 или же 3:5).
• Закладывайте крупу в кипящую воду, благодаря этому вы обеспечите рассыпчатость и равномерное проваривание зерен, как и описывает основной рецепт.
• Завершить приготовление блюда стоит добавлением такого ингредиента как сливочное масло, гарнир приобретет особую структуру и легкий сливочный аромат.

Ну а теперь самое время узнать простой рецепт приготовления риса.

Ингредиенты:

Шаг 1

Сперва переберите рис и тщательно промойте его до полной прозрачности воды.

Шаг 2

Пересыпьте крупу внутрь чаши мультиварки, добавьте соль (лучше морскую) по собственному вкусу.

Шаг 3

Влейте требуемое количество кипяченой воды. Закройте крышку мультиварки и можно начинать приготовление.

Шаг 4

Установите программу «Мультиповар» (t-100С) продолжительностью 25 мин. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы крупа равномерно проварилась и приобрела необходимую консистенцию.

Шаг 5

Готовое блюдо заправьте сливочным маслом, перемешайте специальной лопаткой.

Шаг 6

Подавать отварной рис можно с любыми свежими салатами, мясом или рыбой. Получилось все вкусно, быстро и очень просто. Приятного аппетита!

recepti-vmultivarke.ru

Как сварить рис в мультиварке?

Как, оказалось, правильно приготовить вкусный рис в обычной кастрюле не совсем просто. Многим хозяйкам известна такая проблема. Очень важно правильно выбрать рис и налить достаточное количество воды для варки, следить, чтобы не подгорел и т.д. Как правильно и вкусно сварить рис в мультиварке? Об этом пойдет речь в этой статье.

Для варки мы возьмем мультиварку от производителя Редмонд.

Отменный и рассыпчатый рис можно сварить в мультиварке. Такой способ приготовления очень прост и не занимает много времени. Крупу перемешивать не нужно, так как в процессе приготовления вода выпаривается постепенно и своевременно. Сваренный рис в мультиварке вам очень понравится, так как он получается рассыпчатым и не разваренным.

Если мультиварки у вас нет, не расстраивайтесь, рассыпчатый рис можно сварить и на плите — как варить рассыпчатый рис на плите?, или в пароварке — смотреть рецепт.

Как варить рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд?

Чтобы сварить рассыпчатый рис в мультиварке, вам понадобятся такие ингредиенты:

• Два мерных стакана риса длиннозернистого (Басмати), стакан прилагается к любой мультиварке
• Три с половиной стакана воды
• Сливочное масло.

Приготовление риса в мультиварке:

В мультиварке есть функция «Варка Экспресс», эту программу используют для приготовления риса, гречки и прочих каш. Хорошенько промойте рис холодной водой и поместите его в чашу мультиварки. Заливаем водой, пропорция должна быть 2:3 (два стакана риса и три воды). Посолите крупу по вкусу. Выберите функцию «Варка Экспресс» и время приготовления 30 минут.

Этого времени достаточно для приготовления риса, вода полностью испаряется. Готовый рис заправляем сливочным маслом. Масло также можно класть по вкусу, здесь ограничений нет. Сливочное масло можно заменить оливковым, кто как любит. После этого закройте мультиварку крышкой, пусть рис немного настояться, чтобы масло полностью растворилось.

Если вы будите готовить рис в мультиварке и придерживаться инструкции, результат вас всегда будет радовать. Рисовая каша получается рассыпчатой и очень вкусной. Такое блюдо является хорошим гарниром к рыбе, овощам или мясу. Только он не подойдет для приготовления суши, так как этот рис неклейкий, а рассыпчатый.

Готовое и вкусное блюдо можно кушать детям, так как именно рис полезен для здоровья, он не вызывает пищевую аллергию и не содержит глютен. Готовьте рис в мультиварке, чтобы не стоять возле плиты, ведь во время приготовления можно сделать полезные дела, а когда рис сварится, мультиварка даст вам об этом знать с помощью сигнала. Приятного аппетита!

goodvar.ru

Рис в мультиварке редмонд: рецепты. Как варить рис в мультиварке редмонд?

Вы здесь: Главная » Кулинария » В мультиварке » Рис в мультиварке редмонд: рецепты. Как варить рис в мультиварке редмонд?

Рис – не только полезный продукт, но и один из древнейших злаков на планете. Он является превосходным источником белков, углеводов и различных микроэлементов. Первые сорта риса появились около 10 тыс. лет назад в Азии. Ученые до сих пор спорят, какая страна имеет право называться его настоящей родиной – Китай, Таиланд или Индия.В Европу рис попал благодаря Александру Македонскому, но свою популярность завоевал гораздо позже.

Сейчас этот злак разных сортов и даже цветов стал знаковым блюдом многих национальных кухонь. Россию он тоже не обошел стороной. Многие хозяйки готовят рис на гарнир, а чтобы упростить себе задачу, используют мультиварку.

Как варить рис в мультиварке редмонд?

Состав:

1. Рис – 300 г
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Сливочное масло – 50 г
5. Вода – 350 мл
6. Соль и перец – по вкусу
7. Растительное масло – для жарки

Приготовление:

• Почистите и промойте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, переложите овощи, включите режим «Выпечка» и обжаривайте до золотистости лука.
• Хорошо промойте рис водой или замочите его на 20 мин. Это сделает его максимально рассыпчатым. Промытый рис выложите поверх овощей, не перемешивайте, а аккуратно разровняйте.
• Налейте в чашу воды, посолите и поперчите. Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Рис» или «Мультиповар» (100 градусов). Готовьте рис полчаса.
• Примерно за 5 мин до готовности, откройте крышку и положите кусочек сливочного масла. Масло придаст рису более нежный вкус.
• Когда мультиварка просигнализирует о готовности, откройте крышку, перемешайте рис с овощами.
• При желании посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу в качестве гарнира.

Рис на гарнир в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Рис длиннозерный – 300 г
2. Вода – 350 мл
3. Соль – по вкусу
4. Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

• Тщательно промойте рис. Выложите его в чашу мультиварки и залейте водой. Положите соль. Установите программу «Варка экспресс» или «Рис» и готовьте 30 мин.
• К готовому рису добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу. Кстати, сливочное масло можно заменить оливковым.
• К рису подавайте овощи, мясо или рыбу.

Как приготовить рис с кукурузой в мультиварке?

Состав:

1. Рис – 300 г
2. Вода – 350 мл
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Консервированная кукуруза – 1 б.
5. Томатная паста – 2 ст.л.
6. Чеснок – 5 зубчиков
7. Соль и перец – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• Лук промойте, почистите и мелко порубите. В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук и обжарьте в течение 10 мин.
• Слейте сок из банки с кукурузой, добавьте ее к луку и обжаривайте еще 3 мин.
• Чеснок очистите от шелухи, промойте и раздавите ножом.
• Смешайте зажарку с томатной пастой.
• Рис промойте, выложите ровным слоем на зажарку. Добавьте к рису дольки чеснока, посолите и поперчите. Залейте воду, включите режим «Плов» на 40 мин.
• Готовый рис с кукурузой подавайте со свежими овощами и курицей, украсив свежей зеленью.

Рис с фаршем в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Мясной фарш – 500 г
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Помидоры – 1 шт.
5. Рис – 400 г
6. Вода – 600 мл
7. Соль и специи – по вкусу
8. Растительное масло

Приготовление:

• Почистите и промойте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите, помидор нарежьте небольшими кубиками.
• Включите режим мультиварки «Выпечка», налейте растительное масло, добавьте овощи и обжаривайте до золотистости лука.
• Добавьте к овощам фарш, перемешайте и обжаривайте еще полчаса. Периодически помешивайте фарш, разбивая комочки.
• Промойте рис, добавьте в мультиварку, залейте водой, посолите, добавьте специи и перемешайте. Включите режим «Плов» и готовьте до завершения сигнала (примерно 20 – 30 мин).
• К рису с фаршем не нужно готовить ничего дополнительно. Вам останется только нарезать свежие овощи, разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Рис с овощами в мультиварке: приготовление

Состав:

1. Рис – 300 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Помидоры – 4 шт.
5. Чеснок – 4 зубчика
6. Готовая овощная смесь – 1 упаковка
7. Томатная паста – 3 ст.л.
8. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Промойте рис, залейте его холодной водой на 15 – 20 мин. В это время займитесь подготовкой овощей.
• Почистите овощи. Морковь натрите на крупной терке или порежьте тонкими кружочками. Лук мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
• Добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла, включите режим «Выпечка» или «Жарка». Выложите в чашу морковь и лук, обжарьте. Добавьте к овощам замороженные овощи, обжаривайте 3 – 5 мин.
• Положите чеснок, специи, помидоры и томатную пасту. Все тщательно перемешайте, налейте немного воды и тушите 5 мин.
• Уложите рис ровным слоем, залейте водой (вода должна покрывать рис примерно на 1,5 – 2 см). Посолите. Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Рис» или «Гречка».
• После звукового сигнала рис готов, Вы можете подавать его к столу.

Рис – полезный злак, в котором содержится масса микроэлементов и витаминов.На Востоке он является непременным атрибутом каждого приема пищи. Рис малокалориен, благодаря чему жители азиатских стран славятся долголетием и стройным телом. В России этот злак тоже занимает особенное место. Его часто готовят в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также употребляют во время диет.

Как вы варите рис? Большинство народонаселения ответит на это вопрос примерно так: «Промываем рис, засыпаем в кастрюлю с кипящей (как вариант — с холодной) подсоленной водой, варим до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем». А вы знаете, что такой способ варки риса в корне неверен? Любую крупу, и рис в том числе, нужно варить, как гречку, выпаривая воду. Это способ оставляет в рисе все полезные вещества, которые мы сливаем вместе с водой от варки в раковину. А ещё он позволяет приготовить рассыпчатый, слегка клейкий, немного плотный, не переваренный рис — идеальный гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу и птице.

И что, как не мультиварка, справится с этой задачей лучше всех? Немудрено, ведь ближайшей родственницей мультиварки является рисоварка — изобретение японских инженеров (и это понятно, ведь для японцев, китайцев и корейцев рис — что для нас картошка). И всё же, несмотря на то, что мультиварка — прибор умный до неприличия, сварить в ней рис, не приложив необходимого минимума усилий, не получится.

1. Для начала определитесь с сортом: круглозёрный рис получится «сочным», слегка клейким, пропаренный длиннозёрный, напротив — суховатым и рассыпчатым. Кроме того, неочищенный или дикий рис варится на порядок дольше обычного шлифованного, поэтому, чтобы не случилось конфуза, внимательно читайте инструкцию на упаковке.

2. Затем тщательно промойте рис в прохладной воде. «Тщательно» означает до тех пор, пока стекающая с риса вода будет абсолютно прозрачной. Крахмал, не до конца вымытый из крупы, склеит рисинки, как бы вы ни старались. Поэтому рис промывайте так: насыпьте рис в дуршлаг и опустите в широкую кастрюлю с прохладной водой. Промойте рис, аккуратно помешивая, чтобы рисинки не сломались, затем слейте воду и повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной. С каждой новой порцией заливайте всё более тёплую воду. После этого рис можно замочить, особенно важно это для риса, приготовляемого на пару.

3. Для получения рассыпчатого риса важно правильно подобрать количество воды. Соотношение воды и риса колеблется от 1:1 до 1:2, в зависимости от степени рассыпчатости и сорта риса. Круглый рис разваривается быстро и требует меньшего количества воды, пропаренный и длиннозёрный рис варится в соотношении 1:2 или 3:5, количество же воды для бурого и дикого риса нужно подбирать в строгом соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Вода, которой вы заливаете рис, должна быть обязательно горячей. При выполнении этого условия ваш рис равномерно сварится, не слипнется и будет достаточно сочным.

5. В воду для варки риса можно добавить столовую ложку растительного или сливочного масла.

6. Оптимальным способом варки риса является приготовление на пару. В этом случае рис получится действительно рассыпчатым, сохранив при этом максимум полезных веществ.

Все остальные рекомендации необязательны и могут использоваться по желанию. Например, рис можно ароматизировать: добавить лавровый лист, чеснок, чёрный перец горошком, розмарин, корку лимона или сушёную зелень. Рис в мультиварке можно подкрасить, добавив немного порошка карри или шафрана для золотистого цвета, а также использовать вместо воды разведённый бульонный кубик. В воду для варки риса иногда добавляют молоко — рис становится белоснежным. Если «просто рис» для вас скучноват, приготовьте рис с овощами — луком, морковью, сладким перцем, зелёным горошком или кукурузой. Но истинные ценители варят рис в «чистом виде», без соли и специй и лишь в тарелке добавляют соль или соевый соус — считается, что именно такой способ позволяет наилучшим способом раскрыть вкус и аромат древнего злака, так любимого практически всем миром.

Итак, рис выбран, промыт, мультиварка готова. Давайте готовить наши рецепты для мультиварки!

Базовый рецепт варки риса

Ингредиенты:
2 стак. пропаренного риса,
4 стак. воды,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах, выложите в чашу мультиварки, залейте кипящей водой и добавьте соль. Закройте крышку, установите режим «Гречка», «Рис», «Плов» или «Обычная варка» (на 30 минут). Помните, что режим «Плов» зажаривает рис снизу, поэтому отключите мультиварку минут за 10 до окончания работы режима, если не хотите получить рис «с корочкой».

Рис с растительным маслом

Ингредиенты:
2 мультистакана пропаренного риса,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки, добавьте масло и специи, разровняйте лопаткой и залейте водой на высоту 1,5 пальца над уровнем риса. Закройте крышку и установите режим «Гречка».

Рис со сливочным маслом

Ингредиенты:
1 стак. пропаренного риса,
2 стак. воды,
50 г сливочного масла,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Выложите промытый рис в чашу мультиварки, добавьте соль и сливочное масло и установите режим «Молочная каша». Через 30 минут с начала работы режима отключите мультиварку.

Рассыпчатый круглозёрный рис

Ингредиенты:
2 мультистакана круглозёрного риса,
2 мультистакана воды.

Приготовление:
Круглый рис промойте очень тщательно и переложите в чашу мультиварки. Залейте горячей водой и включите режим «Рис». Соль, специи, соевый соус, масло добавляйте по вкусу в уже готовый рис.

Рис в мультиварке с бульоном

Ингредиенты:
3 мультистакана риса,
5 мультистаканов воды или бульона,
соль, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление:
Промойте рис до прозрачной воды и выложите в чашу мультиварки. В горячей воде разведите кубики бульона по вкусу (или используйте готовый бульон, это полезнее), залейте рис в чаше и добавьте соль, масло и специи по вкусу. Установите режим «Гречка».

Рис на пару. Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в чистой воде на 1 час. Это нужно для того, чтобы рис при варке на пару лучше впитал в себя влагу. Корзину пароварки застелите марлей, чтобы рис не проваливался через крупные отверстия, засыпьте в неё рис и разровняйте. В чашу влейте двойное количество горячей воды, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 30 минут. Для бурого и дикого риса время варки нужно увеличить в 1,5-2 раза.
Отдельной строкой стоит сказать о рисе для суши. Для приготовления роллов и суши следует варить довольно клейкий, не рассыпчатый рис, такая консистенция требуется для получения плотных, не разваливающихся кусочков. Можно использовать специальный рис для суши, его зёрнышки мелкие и круглые, но и обычный кубанский круглозёрный рис вполне подойдёт. Рис для суши нужно предварительно замочить в холодной воде минут на 20-30. Рис для суши варят без соли и специй, затем в готовый рис добавляют специальный соус на основе рисового уксуса.

Рис для суши

Ингредиенты:
2 стак. риса для суши,
2,5 стак. воды,
2 ст.л. рисового уксуса,
1 ч.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Рис промойте до прозрачной воды и замочите. Выложите в чашу, залейте холодной водой и закройте крышку. Установите режим «Рис» или «Гречка». Можно использовать режим «Выпечка» (10 минут), затем режим «Тушение» (20 минут). Пока варится рис, смешайте ингредиенты для соуса и прогрейте. Соус влейте в готовый рис и перемешайте.

Рис для суши другим способом

Ингредиенты:
2 стак. риса для суши,
2,5 стак. воды,
50-60 мл рисового уксуса.

Приготовление:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима понемногу добавьте уксус, помешивая рис. Не переборщите с уксусом, излишек его сделает рис рассыпчатым.

Попробуйте добавить в рис овощи — у вас получится яркий и вкусный гарнир!

Рис с луком

Ингредиенты:
1 стак. риса,
2 стак. воды,
1 луковица,
1 кубик бульона,
2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и потушите в режиме «Выпечка» со сливочным маслом до прозрачности. Засыпьте промытый рис, влейте горячую воду, в которой растворён кубик бульона, закройте крышку и установите программу «Рис», «Гречка» или «Плов».

Рис с овощами

Ингредиенты:
300 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
½ стак. замороженного зелёного горошка,
2-3 ст.л. сливочного масла,
300-350 мл воды,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло — по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, горошек разморозьте. В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» потушите овощи на растительном масле до мягкости. Тем временем промойте и ненадолго замочите рис. Когда овощи будут готовы, засыпьте рис, разровняйте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло и горячую воду и закройте крышку. Перемешивать продукты не нужно. Установите режим «Мультиповар» (100°С) или «Тушение» со временем приготовления 30-40 минут. Дайте постоять в режиме «Подогрев» 5-10 минут и подайте.

Рис с овощами и имбирём

Ингредиенты:
300 г риса,
500-550 мл воды,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
1 морковь,
½ сладкого перца,
1 см корня имбиря,
1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Лук, морковь и сладкий перец нарежьте кубиками, имбирь натрите на мелкой тёрке. Сложите овощи в чашу мультиварки, влейте растительное масло и включите режим «Выпечка» на 20 минут. Обжарьте овощи, помешивая, до мягкости. Затем выложите поверх овощей предварительно промытый и замоченный рис, разровняйте, залейте горячей водой, подсолите и закройте крышку. Установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима перемешайте, подсолите, если нужно, и подайте.

И обязательно загляние в наш раздел рецепты , вы можете там найти еще много вкусных и проверенных рецептов.

Лариса Шуфтайкина

Сколько же блюд можно приготовить с добавлением рисовой крупы! Плов, каша, запеканка и просто отварной рис. У каждой хозяйки есть свои секреты того, как его правильно готовить. Правда, современная техника заставляет изменить годами устоявшиеся рецепты. Так, многие, умея отлично готовить его на плите, мучаются вопросом о том, как варить рис в мультиварке. Будут ли зависеть время и способ приготовления от сорта крупы, имеющейся модели техники и желаемого результата? И да и нет. Встречаются универсальные рецепты, но для каждой чудо-кастрюли есть свои особенности.

Выбор риса

Прежде чем решать, как и сколько варить рис в мультиварке, нужно понять, какие сорта подходят для приготовления. Фактически можно использовать тот рис, который больше нравится и доступен для покупки. Однако стоит учитывать, что сорта с круглыми зернами больше подходят для приготовления каш и запеканок. А вот длиннозернистые обычно выбирают для варки на пару или же для плова. Все эти правила относятся и к приготовлению в мультиварке.

Для молочных каш обычно выбирают такие сорта: «Краснодарский», «Арборио» или «Валенсия». Их также можно взять для приготовления запеканок, ризотто или паэльи. Плов в мультиварке лучше приготовить из сортов «басмати», «жасмин», коричневого или золотистого риса. Эти же сорта, а также дикий рис, который требует более длительной варки, обычно используют для приготовления на пару. Стоит отметить, что пропаренный рис — это не сорт, а просто уже предварительно подготовленная крупа. Он, конечно, тоже подойдет для приготовления в мультиварке.

Предварительная подготовка

Конечно, чтобы блюдо из риса в мультиварке удалось на славу, крупу нужно предварительно подготовить. Вне зависимости от сорта, ее нужно перебрать, чтобы удалить ненужное. Если рис не очень хорошего качества, желательно убрать ломаные зерна. Они испортят вкус и внешний вид всего блюда. Их, кстати, не нужно выкидывать. Из них можно сделать рисовую муку, которая отлично подходит для панировки.

Затем нужно рис хорошо промыть в горячей воде, чтобы удалить крахмал с поверхности. Благодаря этому в приготовленном блюде он не склеится и будет рассыпчатым. Конечно, для каши крупу нужно промывать в холодной воде, так как здесь клейкость риса только на руку. Как только все приготовления закончены, пора разбираться, как варить рис в мультиварке.

Молочная каша

Именно из-за того, что в мультиварке можно сварить молочную кашу, многие и преобретают эти агрегаты. Практически все современные модели оснащены такой возможностью, к тому же она автоматическая. Нужно только заложить все ингредиенты, установить нужный режим, и через определенное время блюдо будет готово. И это никак не зависит от того, какая мультиварка имеется в наличии.

Чтобы приготовить рисовую молочную кашу, понадобится 1/2 мультистакана крупы, пол-литра молока, 50 грамм сахара, пол чайной ложки соли и кусочек сливочного масла. Все указанные ингредиенты нужно просто сложить в мультиварку, выбрать режим «Молочная каша» или «Каша» и готовить до сигнала. После него не стоит сразу открывать крышку, лучше оставить немного потомиться рисовую кашу в режиме «Подогрев». Так она получится более вязкой, а значит, более вкусной.

Приготовление на пару

Собственно, это еще один универсальный способ того, как варить рис в мультиварке. Ведь большинство современных моделей с успехом заменяют и пароварку. Обычно такой режим так и называется — «Варка на пару», «Пар» или «На пару». Перед приготовлением в кастрюлю мультиварки наливается холодная вода. Обычно 2-3 стакана — согласно инструкции к прибору. Сверху устанавливается чаша для варки на пару.

В отдельную посуду (подойдет стеклянная или керамическая чашка) высыпается рисовая крупа и заливается водой в пропорции 1 к 2. Ее уже нужно установить в чашу-пароварку, закрыть крышку и готовить 20 минут. За это время рис отлично впитает всю воду и получится рассыпчатым. По желанию и своему вкусу можно добавить при приготовлении соль и специи. Конечно, это далеко не единственный способ того, как варить рис в мультиварке. Только другие варианты уже будут зависеть от модели.

Рис в мультиварке «Панасоник»

Интересно, что варить рис в мультиварке «Панасоник» можно, помимо двух уже ранее указанных, еще на 2 режимах. Это «Плов» и «Гречка». Итого получается, что из 6 имеющихся 4 подходят для приготовления одной крупы. Но есть ли какие-то отличия в способе варки? Небольшие, но все же имеются.

Так, режим «Плов», прежде всего, предназначен для варки именно этого блюда. Поэтому его лучше использовать для приготовления риса с овощами, мясом, курицей или рыбой. Если попробовать просто отваривать рис, он может снизу немного поджариться. На 4 порции понадобится 500 г любого мяса кусочками, по 1 луковице и моркови, порезанных кубиками, 2 стакана риса, 4 стакана воды, специи и соль. Продукты закладывать в указанной последовательности и, не мешая, установить автоматический режим «Плов». Теперь остается только дождаться сигнала.

А вот режим «Гречка» поможет именно отварить рис в качестве гарнира. Для этого нужно просто 2 стакана крупы и 4 стакана воды с солью и специями поместить в мультиварку. Так же, не мешая, готовить до сигнала. Готовый рис сдобрить растительным или растопленным сливочным маслом. И этот режим полностью автоматический. Так что сколько варить рис в мультиварке, можно не задумываться.

Рис в мультиварке «Редмонд»

Конечно, в этой модели можно без труда сварить рис в качестве гарнира. Тем более что даже предусмотрен специальный режим «Рис». Перед приготовлением кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом. Добавить 260 грамм крупы, щепотку соли и 330 мл холодной воды. Установить нужный режим и варить рис в мультиварке «Редмонд» 30-35 минут. После сигнала перемешать лопаточкой, и можно попробовать. Кстати, используя этот режим, можно сварить рис с мясом и овощами. Их желательно перед приготовлением обжарить 5-10 минут, используя режим «Жарка».

Еще один режим, используя который можно приготовить блюда с рисом в мультиварке «Редмонд», — это «Тушение». Желательно рис готовить с овощами, которые предварительно нужно обжарить в течение 5-10 минут. Затем уже добавить 1 мультистакан риса и 2 мультистакана воды. Добавить специи, соль и готовить 1 час. Такое блюдо получается более разваристым, но при этом отлично пропитывается ароматом специй.

Рис в мультиварке «Поларис»

Варить рис в мультиварке «Поларис» так же просто, как в двух предыдущих моделях. Производитель предусмотрел такие же режимы для приготовления крупы: «Плов», «Рис», «Каша» и «На пару». Чтобы сварить именно рассыпчатый рис на гарнир, нужно взять крупу и воду в пропорции 1 к 2. Выбрать нужный режим, установить время, если требуется, и дождаться сигнала. Конечно, по желанию к рису можно положить специи, соль и немного масла.

Стоит отметить, что для некоторых моделей «Поларис» предусмотрены специальные режимы для варки дикого или пропаренного риса. На это стоит обратить внимание всем, кто отдает предпочтение правильному питанию или очень любит блюда из риса.

Рис в мультиварке «Филипс»

Эта мультиварка просто создана для варки риса. Здесь практически каждый режим предусмотрен для этого. Чтобы варить рис в мультиварке «Филипс», также потребуется на 1 стакан крупы 2 стакана воды, специи и соль по вкусу. В меню выбрать режим «Рис» (в некоторых моделях можно еще выбрать и сорт риса), «Гречка» или «Плов». Далее просто нужно готовить до сигнала. После сигнала заправить маслом и оставить немого потомиться на «Подогреве». Все, рис на гарнир готов!

Отварить рис в мультиварке сможет даже ребенок. Ведь большинство современных детей без труда управляется с самыми сложными гаджетами. Причем нет риска обжечься или испортить блюдо. О безопасности и качестве позаботится чудо-кастрюлька.

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке

Никто, наверное, не поспорит с тем, что каша – это полезный гарнир. Поэтому важно знать, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Интересно, что она называется рисоваркой в европейских странах, что говорит о ее прямом назначении. Ведь получить рассыпчатую кашу, просто сварив ее с использованием кастрюли на огне, не всегда получается.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление каши. Но рис отличается клейкостью. Поэтому в обычной кастрюле приготовить его очень сложно. Необходимо выдерживать целый ряд технологий. Рассмотрим подробнее, как сделать рис в мультиварке.

Ведь она точно приготовит рассыпчатое блюдо, которое не останется недоваренным, не слипнется. Хотя, чтобы приготовить рис, даже используя новые технологии, требуется знание секретов.

Какие нужны ингредиенты

Отвечая на вопрос, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке, важно взять нужные ингредиенты. Нам понадобится для начала один стакан крупы, также два стакана воды. Используйте также мультистаканы. На самом деле неважно количество, оно может быть меньшим или большим, главное соотношение один к двум, то есть одна часть крупы и две части воды. Еще нужно взять по вкусу соли.

Потребуется двадцать грамм сливочного масла и по желание нужное количество специй.
Когда ингредиенты готовы, можно приступать непосредственно к приготовлению. От вас потребуется только все правильно взять, а уж мультиварка сама все приготовит и даст сигнал, что блюдо готово.

Шаги по приготовлению

Рассмотрим один из способов того, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Первым делом берем крупу, которую хорошенько промываем. Это важно сделать тщательно, ведь вкус каши напрямую зависит от того, насколько хорошо промыта была крупа.

Один из советов, поставить перебранный рис под струю холодной воды. Оставить его промываться на десять или даже двенадцать минут. Только не включайте горячую воду, она испортит вкус каши. Промывать нужно до образования чистой воды.

Муть должна вся уйти.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Помните, что ничего не замачивается. Иначе получится переваренная каша. Сразу после промывания укладываем рис в мультиварку и заливаем его водой. Как уже было отмечено, важно соблюсти правильные пропорции, то есть два к одному (две части воды и одна часть каши).

На последнем шаге солим. Важно отметить, что можно использовать вместо воды бульон, полученный после приготовления мяса или курицы.

На третьем шаге добавляем сливочное масло. Можно, конечно, готовить и без него, либо использовать растительное масло. Только при добавлении именно сливочного, можно добиться пикантного вкуса. К тому же и каша будет намного вкуснее.

Следующим шагом будет добавление специй. Например, можно использовать зиру, куркуму, воспользуйтесь шафраном. Также есть возможность купить магазинный пакетик со смесью специй, которые использовать вместо приправы. Хотя это не самое главное, ведь рис получится в мультиварке и так очень вкусным.

Важные шаги

Пятым шагом будет запуск одного из режимов. Он называется «спагетти». Устанавливать время нет нужды, так как режим автоматический. Размешивать ничего не нужно, так как посудина не даст ничему пригореть. Когда блюдо приготовится, то включится автоматический режим подогрева.

Это означает, что после истечения времени готовки, мультиварку нужно отключить. Иначе получится невкусная липкая масса. Вкусный рис на гарнир в мультиварке получится очень аппетитным.

 

Аутентичный, без ярлыков, рецепт из красной фасоли и риса из Луизианы

Это лучший рецепт красной фасоли и риса на этом сайте. Тем не менее, его нужно настраивать с учетом ваших индивидуальных предпочтений. Чтобы эти красные бобы по вкусу напоминали те, на которых я вырос в Луизиане, я сделал следующее: отказался от халапеньо. Болгарский перец разрезать пополам. Использовал большое количество приправы для каджуна Тони Чачера. Подлейте куриный бульон в воду и сократите его до 7 чашек. Тыльной стороной ложки раздолбил столько бобов, чтобы весь горшок стал кремообразным.Должен! Использовать! Андуй! даже если вам придется заказать ее в Интернете, это ЕДИНСТВЕННЫЙ способ получить подлинный и неповторимый вкус колбасы. Обычная колбаса просто не приправлена ​​одинаково или содержит такое же количество пряностей. Мой центральный продуктовый магазин в Техасе начал продавать его, как и Whole Foods и другие «специализированные магазины». У меня были только обрезки ветчины вместо окорока, но андуй добавляет дымный аромат, поэтому я не пропустил скакательный сустав. Обычно я использую и андуй, и окорок. Тем, кто не употребляет сельдерей, действительно нужна «святая троица» из лука, сельдерея и болгарского перца, чтобы назвать его подлинным.Мелко измельчите и обжарьте, если нужно. Я просто нарезаю овощи кубиками и даю им вариться в кастрюле.

Это не рецепт Луизианы, должно быть из Техаса — перец халапеньо ?? никогда! Моя мама готовила красную фасоль и рис каждый понедельник, всегда два лавровых листа (оставленные в кастрюле), тому, кто получил лист, повезло. Обычно в нем была колбаса, но если бы была хорошая неделя, мы бы зажарили свиные отбивные. Тогда не было такой вещи, как креольские приправы, если вы хотели, чтобы они были горячими, вы добавляли в свою миску острый соус Луизиана (не табаско), а не кастрюлю.Красные бобы обычно готовили по понедельникам, чтобы матери могли стирать, не беспокоясь о том, что готовится на плите.

В N’awlins у каждого есть свой вкус к красной фасоли и рису, так что все, что работает для вас, отлично. Однако они ВСЕ сливочные, как отметили несколько человек, достигаются путем измельчения бобов. В большинстве ресторанов подают копченую колбасу и приправляют бобы ветчиной или небольшим количеством андуля. Один совет — не добавляйте соль до конца, иначе фасоль не станет мягкой.

Если вы не можете найти колбасу андуй, копченая кейлбаса — отличная замена. Мы всегда добавляем в кастрюлю с фасолью один или два лаврового листа. Мне нужен лавровый лист …. Хороший рецепт. Мне нравится идея мультиварки. Спасибо за рецепт.

Я искал рецепт настоящей красной фасоли и риса с тех пор, как пару месяцев назад посетил Новый Орлеан. Это самое близкое к тому, что я нашел там. Во второй день мне понравилось намного больше. В следующий раз я сделаю это за день до того, как захочу съесть.Мне также пришлось добавить больше специй (кайенский перец), чтобы получить тепло, которое нравится моей семье. Кроме того, это отличный рецепт, который я обязательно приготовлю снова!

Я живу в Луизиане и никогда не пробовал готовить красную фасоль .. этот рецепт был таким вкусным, как и все рецепты красной фасоли здесь, в Луизиане! В следующий раз, когда я уменьшил воду до 9 чашек, она была немного жидкой, но на следующий день загустела. Я бы также не стал готовить колбасу раньше времени, а просто положил в мультиварку, и она там приготовилась.Я добавил немного приправы каджун для дополнительного удовольствия! Спасибо за отличный рецепт, который я буду готовить долгие годы!

Это действительно неплохой рецепт. Я скорректировал специи по вкусу моей семьи и сделал пару замен из-за местоположения и цены. Я заменил колбасу с андуилем горячей колбасой (от Hillshire Farms) и использовал бульон с ветчиной вместо окорока. Мое единственное, что в мультиварке это не загустеет, поэтому я вылил его в кастрюлю и варил около 20 минут, чтобы уменьшить количество жидкости.В следующий раз я просто использую меньше жидкости — возможно, больше, чем 7-8 стаканов воды. В целом, это действительно вкусный рецепт, который довольно снисходителен, когда дело доходит до корректировки здесь и там по вашему вкусу.

Вкусный, с легким вкусом, но в нем слишком много жидкости. Я использовал 1/2 фунта фасоли и 4 1/2 стакана воды, но в следующий раз я использую только 3 стакана воды.

это был первый раз, когда я приготовил этот рецепт. Было очень хорошо, но только потому, что я сначала прочитал отзывы. Я добавил только 8 чашек воды, которая была бульоном из мяса индейки, которое я сварил, прежде чем добавить ее в мультиварку.и я заменил свинину на индейку

Crock-Pot Red Beans and Rice

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот традиционный рецепт креольской красной фасоли и риса становится еще проще в мультиварке!

Спонсором этого поста является Crock-Pot®, производитель моих любимых мультиварок.

О, рис и бобы.

Эти два простых ингредиента , такие как , являются основным продуктом во всем мире.И мне нравится, как кажется, что в каждой стране — черт возьми, часто в каждой отдельной культуре страны — есть свой совершенно уникальный способ их создания.

Когда я жил в Коста-Рике, например, они называли рис и бобы «галло пинто» , который представлял собой белый рис, перемешанный с черной фасолью, несколькими овощами и сальсой лизано, и подавался на завтрак, обед и ужин. Когда я был на Ямайке, мне нравилось, как они варили белый рис в сладком кокосовом молоке и подавали его с голубиным горошком или фасолью.Когда я был в Мексике, я не мог насытиться их классической жареной фасолью, а немного хорошо приправленного мексиканского риса было просто невозможно превзойти. И этот список можно продолжать и продолжать…

Но. Я почти уверен, что мой любимый вариант риса навсегда останется классическим пикантным креольским блюдом, от которого я не могу насытиться, — красной фасолью и рисом.

Еще лучше? В Crock-Pot® можно легко приготовить красную фасоль и рис.

Рецепт из красной фасоли и риса | 1-минутное видео

Мммм хмммм.

Никакого скучного риса и бобов. Просто взгляните на все эти яркие ингредиенты!

Основными ингредиентами здесь, конечно же, являются «троица» — лук, болгарский перец и сельдерей — что-то вроде креольской версии mirepoix или sofrito и т. Д. Очень вкусно. Затем я добавил немного ароматной колбасы Андуй (или вы можете использовать копченую колбасу, если ее нет в вашем продуктовом магазине), тонны чеснока, креольскую приправу и лавровый лист. И да, целый фунт сушеной красной фасоли.

Самое замечательное в медленном приготовлении по этому рецепту состоит в том, что вам не нужно часами сидеть с кастрюлей на плите, пока красная фасоль готовится полностью и идеально. Просто перемешайте все в мультиварке Crock-Pot® (вот та, которую я использую) и хорошо перемешайте. Примерно через 6-8 часов этот большой горшок добра станет вашим.

Серьезно, это так просто! Я подавал свой с традиционным белым рисом, но коричневый рис (или даже киноа или фарро) здесь подойдет.Или вы также можете подать немного его на завтрак в кружке, что я тоже сделал на следующий день для остатков. Вкусно в любое время дня!

Так что, если вы любите красную фасоль и рис так же сильно, как и я, попробуйте этот! И бонус — если вам случится найти новую мультиварку, Crock-Pot® дает сегодня сладкую скидку читателям Gimme Some Oven, которые переходят на их сайт. Эта мультиварка Crock-Pot® на 6 литров с кастрюлей, пригодной для использования на плите, — это то, что у меня есть и которым я пользуюсь чаще всего, и настоятельно рекомендую.

Наслаждайтесь!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт красной фасоли и риса в глиняном горшке готовится быстро и легко, он полон великолепных креольских вкусов, он такой сытный и вкусный!

---

• 1 фунт сырой (сухой) красной фасоли
• 3/4 фунта (12 унций) колбасы Андуй, нарезанная
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки креольской приправы
• 1 чайная ложка острого соуса или больше / меньше по вкусу
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 лавровых листа
• Куриный или овощной бульон 7 чашек
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• для подачи: вареный белый или коричневый рис, зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

---

1. Тщательно промойте фасоль под водой.
2. Добавьте фасоль, колбасу, чеснок, сельдерей, лук, болгарский перец, креольскую приправу, острый соус, сушеный тимьян, лавровый лист и куриный бульон в миску большой мультиварки. Перемешайте.
3. Готовьте на высокой температуре в течение 6-8 часов или пока фасоль не станет мягкой и прожарится *. Попробуйте и приправьте столько соли и перца, сколько захотите. (Я использовал около 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. **) Если вы хотите более острое блюдо, не стесняйтесь также добавить больше острого соуса. Удалите и выбросьте лавровый лист.
4. Подавать сразу с рисом, украшенным зеленым луком.

---

Банкноты

* Будьте очень осторожны, чтобы убедиться, что фасоль полностью прожарена. Отравление красной фасолью на самом деле «вещь», и может быть вызвано недоваренной фасолью. Вы можете узнать больше об этом на сайте FDA. Поэтому будьте осторожны и убедитесь, что ваша мультиварка достаточно горячая, чтобы полностью сварить фасоль.

** Различные марки креольских приправ и куриного / овощного бульона определенно имеют разные вкусовые (и соленые) профили, поэтому выбирайте все, что вам нравится, когда дело касается соления, перца и приправ по этому рецепту.

*** Соус немного загустеет при охлаждении. Но если вы хотите еще более густой соус, просто смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды (или куриного бульона), чтобы получилась кашица. Затем постепенно добавляйте немного его в красную фасоль и рис , пока он все еще кипит в мультиварке , пока не достигнете желаемой толщины.

Этот пост спонсируется Crock-Pot®, создателем моей любимой мультиварки.Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают этот сайт возможным!

Поделиться

Средиземноморская курица с коричневым рисом Рецепт

, автор: Ruthie | Последнее обновление: 2 февраля 2021 г.

Рецепт средиземноморской курицы с коричневым рисом — это рецепт мультиварки, который уже много лет является одним из наших рецептов! Мы знаем, что вам это понравится так же, как и нам. Сегодняшний рецепт включает курицу, сухие итальянские приправы, сливочный сыр neufatchel, затем покрытый сыром фета, сердечками артишока и греческими оливками.Все мы любим наши мультиварки по разным причинам — мне нравится, что я запускаю их утром и забываю об этом! Когда пришло время ужина, осталось всего несколько шагов, и он был готов к подаче. Наша средиземноморская курица в мультиварке подается с коричневым рисом, чтобы получить более высокую пищевую ценность, плюс мне нравится ореховый вкус!

Как всегда, сегодня пятница с мисс Николь из Pure Clean Coaching! Так рада, что она приходит каждую неделю, чтобы поделиться с нами своими потрясающими знаниями о фитнесе! Если вы хотите ознакомиться с другими статьями о Fit Friday, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Ингредиенты для средиземноморской курицы с коричневым рисом Рецепт:

• Курица- имеет очень высокое содержание белка, который играет очень важную роль в поддержании наших мышц.Богат кальцием и фосфором для здоровья костей. Снятие стресса с триптофаном и витамином B5. Усилитель иммунитета тоже!
• Коричневый рис- может служить хорошим источником витаминов группы В (тиамин, ниацин и рибофлавин) и железа. Рис также является отличным источником марганца и магния. Коричневый рис содержит больше витаминов, чем белый рис.
• Сливочный сыр — Сливочный сыр с высоким содержанием жира и содержит небольшое количество углеводов и белка. Это хороший источник витамина А и некоторое количество рибофлавина (витамин В2).Взбитый сливочный сыр содержит меньше жира и калорий на порцию. Сливочный сыр богат жиром и является хорошим источником витамина А и рибофлавина. Наслаждайтесь в меру.
• Сыр Фета — Сыр Фета — рассол, белый сыр с мягкой кремообразной текстурой. По сравнению с другими сырами в нем мало калорий и жиров. Он также содержит большое количество витаминов группы B, фосфора и кальция, которые могут принести пользу здоровью костей. Кроме того, фета содержит полезные бактерии и жирные кислоты.
• Артишоки- содержат мало жира, много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K, фолиевая кислота, фосфор и магний.Они также являются одним из самых богатых источников антиоксидантов.
• Olives Kalamata — хороший источник клетчатки, кальция, витамина C, витамина A, витамина E и витамина K. Они также содержат некоторое количество магния, фосфора и калия на порцию, а также витамины B.

Советы и хитрости для приготовления нашей средиземноморской курицы с коричневым рисом в медленноварке Рецепт:

Давайте на минутку поговорим о наших мультиварках. . .

Как многие из вас знают, я закончила кулинарную школу, и один из обязательных предметов — это санитария и безопасность.Во время этого занятия у нас была откровенная беседа о мультиварках и о том, как они могут стать идеальной средой для размножения бактерий и патогенов.

• Если не соблюдать осторожность, они могут стать идеальной средой для размножения бактерий и патогенов.
• Предварительно разогрейте мультиварку так же, как вы разогревали духовку, поэтому включите ее и включите высокую настройку, чтобы она была красивой и горячей с самого начала. Ведь всего лишь один маленький зонд нагревает всю мультиварку!
• Добавьте все в мультиварку, насколько это возможно, разогретым, чтобы сократить время приготовления пищи, так как нужно соблюдать осторожность и проследить, чтобы все было горячим и готово. температура через 2-3 часа.
• Если пища остается при температуре от 41 до 135 градусов в течение 4 часов, ее необходимо выбросить, потому что у бактерий и патогенов было слишком много времени для роста, и вероятный результат — болезнь пищевого происхождения.
• Если добавить мясо; убедитесь, что он разморожен и НИКОГДА не добавлял замороженный, если сначала говядина или свинина подрумянились.
• Добавьте жидкости горячими, например, используйте ГОРЯЧУЮ воду или сначала разогрейте жидкости в микроволновой печи, а затем добавьте их уже горячими.
• Обработайте керамическую вставку спреем для готовки! Он уничтожит без прилипания!

Мультиварки — замечательные вещи, и если мы предпримем несколько быстрых мер предосторожности, чтобы сохранить пищу в безопасности при их использовании… они станут еще лучше! 🙂

Наслаждайтесь нашим рецептом средиземноморской курицы с коричневым рисом и некоторыми из этих рецептов мультиварки!

Рецепт пятницы и средиземноморской курицы с коричневым рисом!

Мы пережили еще один месяц, а не просто январь.Этой зимой я стремлюсь смириться с холодом и насладиться красотой зимы. Я пристегнул шипы к своим ботинкам и рискнул гулять по тропам. Я оделся и направился к двери с очень взволнованным Джоуи. Вместо того, чтобы сосредоточиться на том, чего я упускал из-за холода и снега, я попытался сосредоточиться на удовольствии от новых приключений. Какие новые приключения вы искали в этом месяце?

С годами я обнаружил, что здоровый я позволяет мне больше приключений, больше веселья, больше «йес» в моей жизни.Продолжая составлять карты и готовиться к приключениям этого года, я действительно осознаю важность подготовки к зиме. Все это подводит нас к тренировке на этой неделе, основной тренировке, призванной укрепить этот потенциал во всем, что вы делаете.

Я люблю выполнять базовую тренировку до или после легкой пробежки. Как всегда, делайте упор на качество и форму!

Выход: 6

Цыпленок по-средиземноморски с коричневым рисом — рецепт мультиварки, который станет постоянным блюдом вашего обеденного стола! Делиш !!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 20 минут

Состав

• 6 куриных грудок, размороженных
• 2 пакета сухой итальянской заправки для салата, пакета
• ½ стакана воды
• 1 8 унций сливочного сыра neufatchel (на 1/3 меньше жира)
• 6 порций коричневого риса, приготовленного в соответствии с упаковкой
• 1 чашка феты, измельченной
• 1 чашка артишоковых сердечек, разрезанных на четвертинки
• 1 чашка греческих оливок
• 6 порций коричневого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями

Инструкции

1. Положите курицу, сухие итальянские приправы и воду в мультиварку.
2. Готовьте на медленном огне 6 часов или на высоком уровне в течение 3 часов.
3. Когда курица будет готова к подаче, измельчите ее двумя вилками.
4. Добавьте сливочный сыр neufatchel в мультиварку; дайте ему раствориться при приготовлении коричневого риса.
5. Добавьте сливочный сыр, пока полностью не покроете курицу.
6. Подавать с коричневым рисом и посыпать фетой, сердцами артишока и греческими оливками.
7. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 703 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 162 мг Натрий: 811 мг Углеводы: 53 г Волокно: 6 г Сахар: 2 г Белки: 55 г

Мы будем рады, если вы добавите сегодняшний рецепт средиземноморской курицы с коричневым рисом в меню на следующей неделе!

Нам нравится слышать о ваших волшебных кулинарных моментах.Если у вас есть возможность приготовить наши рецепты, оставьте нам комментарий или отметьте нас в Instagram @cookingwithruthie, прикрепите нас к Pinterest или подпишитесь на нас в Facebook, чтобы мы могли поделиться с вами радостью готовки! Если у вас есть вопросы или комментарии, свяжитесь с нами по электронной почте: [email protected]. Мы очень рады видеть вас снова!

Еще кое-что перед тем, как уйти…

Нам нравится создавать рецепты и делиться с вами своими приключениями, поэтому, если вы окажете нам огромную услугу, это действительно нас поддержит! Когда мы получаем от вас известия, легче сохранять мотивацию, чтобы делиться с вами нашим лучшим! Мы обожаем наших читателей, и нам действительно важно получать комментарии, теги / публикации в соцсетях или пины, которые вы сохраняете, чтобы потом поделиться с семьей и друзьями! Наши сердца поют, когда вы это делаете.Мы ВИДИМ вас и делаем все возможное, чтобы откликнуться на всю вашу любовь! Это также усиливает наше мо-дзё, так что мы можем делать много замечательных вещей здесь.

Готовим с Рути в Instagram

Готовим с Рути на Pinterest

Готовим с Рути на Facebook

Спасибо, что поделились в блоге CWR-любовь!

Всегда любить,

Николь, Рути и Мадлен

Рецепты черных бобов и риса в горшочке быстрого приготовления или в медленноварке

Если вам нравится готовить из продуктов из кладовой, вот рецепты черных бобов и риса в горшочках быстрого приготовления или медленного приготовления! В этом сборнике представлены как вегетарианские рецепты, так и рецепты с использованием мяса.

Прикрепите черную фасоль и рис, чтобы попробовать их позже!

Черная фасоль и рис — это классическая комбинация, которая является частью культуры питания во многих частях мира, и если вам нравятся эти ингредиенты, держу пари, что эта коллекция рецептов черных бобов и риса в горшочке быстрого приготовления или медленного приготовления У будет несколько рецептов, которые вы захотите попробовать! Здесь вы найдете черную фасоль и рис в мисках, мексиканские миски или миски для буррито, а также перец, фаршированный черной фасолью и рисом, суп из черной фасоли и риса, а также восхитительный салат с черной фасолью и рисом, приготовленный в режиме быстрого приготовления. Горшок.

Есть множество вариантов для мультиварки или Instant Pot, так что каждый может выбрать способ приготовления, который ему больше нравится. Все фотографии защищены авторским правом в блоге, опубликовавшем рецепт; просто щелкните название рецепта под любой фотографией, чтобы увидеть полный рецепт в исходном блоге. И наслаждаться! Представьте, что вы едите черную фасоль и рис на Кубе, в Мексике, Бразилии или Мексике, если хотите по-настоящему повеселиться! И посмотрите The BEST Instant Pot Mexican Food Recipes , чтобы получить больше вкусных идей!

Коричневый рис и черная фасоль быстрого приготовления от Cozy Peach Kitchen сделан из сухой черной фасоли и коричневого риса и идеально подходит для недели приготовления еды.Коричневый рис и черная фасоль готовятся всего за 30 минут в Instant Pot, так что из них получится отличный рецепт ужина в последнюю минуту в те очень загруженные дни.

Черная фасоль и рис по-кубински в медленноварке от Андреа Мейерс сочетает в себе черную фасоль, лук, чеснок, помидоры и несколько вкусных специй (включая тмин и орегано), чтобы создать тот южно-пограничный вкус, который любят так много! Эти черные бобы по-кубински готовятся в мультиварке в течение 8 часов, поэтому, когда вы вернетесь с работы домой, все, что вам нужно сделать, это приготовить рис !.

Медленная плита Пряный коричневый рис и Чизи с черной фасолью от Kalyn’s Kitchen начинается с черной фасоли, коричневого риса, зеленого чили, лука и пикантных специй. По мере медленного приготовления аромат становится более глубоким и сливается воедино. Затем примерно за тридцать минут до подачи на стол Калин разрезает сырные палочки и осторожно перемешивает их с рисом и бобовой смесью. И это легкое блюдо без глютена и подходит для диеты Саут-Бич!

Черная фасоль и рис быстрого приготовления от My Plant Based Family — это довольно простой рецепт, который можно быстро собрать.Сухая черная фасоль и коричневый рис готовятся вместе в Instant Pot и доводятся до идеального состояния всего за 28 минут.

Карен говорит, что этот Мгновенный горшок с мексиканской черной фасолью и рисом из 365 дней медленного приготовления + под давлением — самый простой и вкусный рис! Коричневый рис и черная фасоль готовятся с сальсой, чесночной солью, лавровым листом и тмином, и это занимает всего около 40 минут от начала до конца в Instant Pot.

Рис и фасоль в медленноварке из сладких и соленых блюд станет отличным гарниром или полноценным вегетарианским блюдом.Он сытный, недорогой, его также можно использовать для наполнения буррито или в миске с вашими любимыми начинками.

Веганские миски с коричневым рисом в медленном темпе от Kalyn’s Kitchen — восхитительное блюдо с достаточно пряным вкусом, чтобы сделать его интересным! Пожалуйста, не пропустите сальсу Поблано-Авокадо!

Мексиканские фаршированные перцы в горшочке быстрого приготовления или в медленноварке из 365 дней медленного + приготовления под давлением — это черные бобы и рис во вкусном фаршированном перце, который может быть вегетарианским или приготовленным из мяса!

Черная фасоль и рис быстрого приготовления с сальсой из авокадо от Cookin Canuck легко сочетаются друг с другом, они полезны и экономичны.Сверху на фасоль и рис добавьте сок лайма и немного красочной сальсы из авокадо, чтобы получить вкусное веганское блюдо, которое понравится всем.

Миски для буррито быстрого приготовления от Diethood содержат фарш из индейки, черную фасоль, рис, кукурузу и множество вкусных добавок, усиливающих вкус, для вкусной еды в миске!

Миски быстрого приготовления с курицей и рисом по-мексикански из 365 дней медленного + приготовления под давлением содержат курицу, черную фасоль, рис, кукурузу, помидоры и множество других вкусных ингредиентов, чтобы сделать миску, наполненную ароматом.

Рис и фасоль быстрого приготовления от I Food Real использует ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Черная фасоль и коричневый рис готовятся вместе в посуде быстрого приготовления всего 22 минуты. Елена говорит, что фасоль замачивать не нужно, «и даже не думай обжаривать лук. Пища, приготовленная под давлением, получается более ароматной, чем приготовленная на плите. В большинстве случаев обжаривание НЕ требуется с Instant Pot ».

Рис и фасоль быстрого приготовления от A Mind «Full» Mom приготовлен из коричневого риса, сушеных бобов и идеального сочетания приправ.Кристен использует здесь красную фасоль, но говорит, что красная фасоль, черная фасоль или фасоль пегой лошади — все это работает в этом рецепте. Это было бы отличным вегетарианским блюдом, начинкой для буррито или прекрасным гарниром, не так ли?

Суп из черной фасоли и риса в медленноварке с лаймом и кинзой от Kalyn’s Kitchen — ультрапопулярный суп, который, кажется, всем нравится, и этот рецепт можно сделать веганским, если приготовить его с овощным бульоном!

Скороварка Пряный коричневый рис Салат из черных бобов от «Готовка под давлением» сегодня полон цвета и обладает множеством великолепных текстур. В рецепт входит вкусная заправка из лайма, которая добавляет пикантности салату.Подавайте в качестве основного блюда на подушке из шпината с чипсами из тортильи для идеального легкого обеда или ужина.

Быстрорастворимый горшок (или плита) Простые черные бобы и рис от Mel’s Kitchen Cafe содержат болгарский перец и идеальную смесь специй для этого классического ужина.

Вы готовили черную фасоль и рис в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления? Расскажите в комментариях о том, что вы сделали!

(Посещали 2711 раз, 1 посещали сегодня)

Рисовый пудинг в медленноварке — Рецепты в медленноварке

Getty

Наш роскошный рецепт рисового пудинга в медленном огне — это легкий десерт, который можно приготовить заранее, а затем оставить в холодильнике на потом.

Подавать в горячем или холодном виде с вареньем или компотом или просто отдельно.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 684

Делает: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 4 часы 0 минут

Общее время: 4 часы 5 минут

1

стручок ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смажьте внутреннюю часть кастрюли мультиварки сливочным маслом. Если вы используете, разделите стручок ванили пополам и соскребите семена с помощью небольшого острого ножа. Добавьте семена и половинки стручка в мультиварку вместе с оставшимися ингредиентами. Размешайте как следует.

2. Накрыть крышкой и готовить на высокой температуре 30 мин. Откройте крышку, перемешайте и готовьте еще 3–3 часа 30 минут, перемешивая каждые 30 минут или около того, пока рис не станет мягким, а смесь не станет густой и кремообразной.

3. Удалите палочку корицы и стручок ванили (если используете). Если вы используете ванильный экстракт, добавьте его в приготовленный рисовый пудинг. Подавать немедленно.

   В магазин

   Снимите с огня и как можно быстрее охладите рисовый пудинг до комнатной температуры (в течение 1 часа после снятия с огня). Если вы не можете снять кастрюлю мультиварки с источника тепла, переложите рисовый пудинг в неглубокую посуду или форму, чтобы он быстро остыл.Накройте и охладите рисовый пудинг, как только он остынет. Рисовый пудинг хранится в холодильнике до трех дней.

   Подготовиться заранее

   Приготовьте рисовый пудинг и следуйте инструкциям по охлаждению в разделе «Хранить». Когда все будет готово к подаче, разогрейте его на сковороде с небольшим количеством молока, пока оно не станет горячим, или подавайте холодным. Не разогревайте рисовый пудинг более одного раза, поэтому разогревайте только то, что вы планируете съесть.

На порцию:

• Калорий: 684
• Клетчатка: 0 г
• Всего углеводов: 34 г
• Сахаров: 14 г
• Всего жиров: 58 г
• Насыщенных жиров: 36 г
• Белка: 6 г

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Красная фасоль и рис в мультиварке

Вам понравится эта красная фасоль и рис в мультиварке, потому что это так вкусно и просто!

Вы можете приготовить это, бросив все ингредиенты в мультиварку / мультиварку утром, и все! Ужин практически готовится сам.

Это похоже на кухонное волшебство! 🙂

И PS: Вам не , а не нужно заранее замачивать сушеные бобы! Да, вы поняли меня правильно. Эта статья из LA Times объясняет, почему.

Я прополоскал свои, но НЕ замочил, и получилось perfect . Я использую этот же метод для своего супа из черной фасоли в мультиварке, и это тоже жемчужина рецепта.

Примечание. Поскольку они не замачиваются заранее, вам потребуется достаточно времени для приготовления.Я бы посоветовал как минимум 10 часов на низком уровне или как минимум 6 часов на высоком. Это может немного отличаться, если ваша мультиварка отличается от моей.

Обновление Примечание. Убедитесь, что ваша мультиварка достаточно нагрета, чтобы удалить любые потенциальные токсины, как описано здесь. Моя мультиварка очень сильно нагревается, поэтому мы можем приготовить ее таким образом. Если вы сомневаетесь, сначала замочите фасоль на всякий случай. Я не хочу, чтобы от этого рецепта кто-то заболел!

Моя мультиварка (<- партнерская ссылка Amazon) - одна из моих наиболее часто используемых кухонных приборов.Это ТАКОЙ ценный инструмент для приготовления действительно вкусных блюд, которые легко установить и забыть. Идеально для занятых людей! Которые, разве мы ВСЕ ?!

Введите: красная фасоль и рис, которые известны своей низкой и медленной готовкой. И ДОЛГО. Вы можете полностью сделать это медленно и медленно на плите, но я предпочитаю использовать мультиварку. Это так просто!

Примечание: если вы хотите приготовить это блюдо быстрее (например, менее чем за 2 часа, начиная с сушеных бобов), ознакомьтесь с моим рецептом из красной фасоли и риса Instant Pot!

Вы можете использовать любой тип колбасы каджун, но я использую колбасу Amylu с курицей и луком, которую я нашел в Costco.Я никогда раньше не использовал это ни в одном рецепте, и я купил его по прихоти… как я часто делаю в Costco! (<- кто-нибудь еще? Я тоже любитель толкателей проб.)

Обычно Costco меня не подводит. В девяти случаях из десяти мне абсолютно НРАВИТСЯ все, что я когда-либо пробовал там. И они хорошо позволяют вам возвращать вещи, и это здорово.

Все равно понравилось! Колбаса с курицей и луком обладает полным вкусом, но при этом более мягкая по линии талии. Победить!

Другие рецепты каджуна, которые могут вам понравиться

Другие рецепты медленного приготовления, которые могут вам понравиться

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

Рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Прикрепите его, если он вам нравится.

Красная фасоль и рис в мультиварке

Вам понравится эта красная фасоль и рис в мультиварке, потому что это так вкусно и просто! Бросьте ингредиенты в мультиварку, и ужин практически приготовится сам.

Общее время 8 часов 45 минут Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 нарезанный кубиками болгарский перец
• 3 стебля сельдерея нарезанных
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт ¼ куриной колбаски с куликом, нарезанной тонкими ломтиками , Я использовал бренд Amylu
• 1 фунт сухой красной фасоли
• 1 чайная ложка соли или больше по вкусу
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки белого перца по желанию
• 1 чайная ложка острого соуса Я использовал Техасский Пит
• 1 чайная ложка свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 лавровых листа
• 7 чашек воды
• 10 чашек вареного риса

Инструкции

1. Промойте фасоль и процедите.

2. Добавьте все ингредиенты (кроме риса) в мультиварку.

3. Установите медленноварку на низкий уровень и готовьте в течение 6 часов на высокой или 10 часов на низкой (всего).

4. Необязательно: Когда останется один час, используйте картофельную машину, чтобы размять часть бобов, затем дайте ей приготовиться оставшийся час.

5. Готовьте рис в отдельной кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. Я использовал белый жасминовый рис и приготовил его в рисоварке.

6. Подавать с 1 стаканом риса на каждую порцию.

Примечания к рецепту

* Пищевая ценность включает 1 стакан вареного риса.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток с рецептурой пищевой ценности.

Адаптировано из книги «Утомленный повар».

Обновление Примечание. Убедитесь, что ваша мультиварка достаточно нагрета, чтобы удалить любые потенциальные токсины, как описано здесь. Моя мультиварка очень сильно нагревается, поэтому мы можем приготовить ее таким образом.Если вы сомневаетесь, сначала замочите фасоль на всякий случай. Я не хочу, чтобы от этого рецепта кто-то заболел!

Пищевая ценность

Красная фасоль и рис в мультиварке

Количество на порцию

калорий 461 калорий из жиров 63

% дневной нормы *

9022% жира

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 32 мг 11%

Натрий 735 мг 32%

Калий 7472 9227 21% Углеводы 7472 9227 21% Углеводы

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 2 г 2%

Белок 21 г 42%

Витамин A 600IU 12%

19 Витамин C 9 мг 24%

Кальций 69 мг 7%

Железо 3,9 мг 22%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

(Посещено 840165 раз, 20 посещений сегодня)

Как приготовить идеальный рис (и рецепты)

Последнее изменение: 3 апреля 2021 г. . Первоначально опубликовано: 21 мая 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки или спонсируемый контент.Это означает, что если вы нажмете на мою ссылку и купите что-нибудь, я получу небольшую комиссию от рекламодателя без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Приготовление идеального риса — это базовый навык, который нужен нам всем. Хотя использовать рисоварку легко, эта стратегия даст вам потрясающий результат!

Все мы умеем выгружать и нажимать кнопку на рисоварке. Но иногда, будь то выход из моей лени или желание простой системы без кнопок, я предпочитаю готовить рис на плите.

Основы риса

Приготовление риса — это почти право прохода. Как горит или превращает в кашу. Итак, после того, как вы немного попрактиковались, то есть много, вы, как правило, разбираетесь в системе. Поскольку мне нравятся все мои зерна на стороне al dente, я быстро научился получать эту текстуру.

Преимущества

Рис — это углевод на основе крахмала, который очень универсален и прост в использовании в рецептах. Существует два основных типа питания: белый и коричневый, причем коричневый обеспечивает больше питательных свойств.

Вот некоторые отличительные черты коричневого риса:

• Содержит неповрежденное цельное зерно
• Имеет больше клетчатки и питательных веществ
• Имеет более низкий гликемический индекс

Хотя в целом рис не содержит глютена и является отличным выбором для тех, у кого нет глютена, коричневый рис лучше для тех при диабете из-за низкого гликемического индекса.

Белый рис, однако, имеет более длительный срок хранения, для некоторых он вкуснее, а время приготовления меньше.

Различные виды риса

По питательности существует два основных типа риса: коричневый и белый, но структурно существует три типа: длиннозерный, короткозерный и среднезерный. Каждый из них также бывает коричневого и белого цветов.

Рис длиннозерный

Длиннозерный рис является наименее крахмалистым из всех видов риса, при приготовлении он получается более твердым и сухим. Он отлично подходит для таких блюд, как плов, жареный рис или блюда из риса, приготовленного в духовке.Дикий рис считается длиннозернистым рисом.

Рис мелкозернистый

Короткозерный рис намного крахмалистее, чем длиннозерный, и поэтому в конечном итоге дает более липкий конечный результат. Он может быстро стать липким, поэтому это не лучший выбор для рисовых запеканок. Но он отлично подходит для приготовления суши, в качестве гарнира или к пудингам.

Рис среднезернистый

Среднезернистый рис — самый пушистый из всех и содержит среднее количество крахмала.Он может стать липким, но не таким комковатым, как короткозерный рис. Он отлично подходит для ризотто или в качестве гарнира.

Как приготовить идеальный рис

Когда дело доходит до методов и соотношений при приготовлении риса, ведется много споров, но нам нравятся наши зерна со стороны аль денте. Однако, если вы поклонник более мягкого конечного результата, легко добавить немного жидкости

Соотношение воды и риса

В этой области существует много споров. Большинство считают, что соотношение риса и жидкости составляет 1: 2.Но я часто нахожу, что это зависит от ваших предпочтений по текстуре и типа используемого риса.

Когда дело доходит до коричневого риса, вам обычно нужно немного больше жидкости, поэтому я ошибаюсь в пользу 2 стакана жидкости на 1 стакан риса. Однако с белым рисом я использую меньше и ошибаюсь в отношении 1 1/2 стакана жидкости на 1 стакан риса.

Готовим на плите

Вот пошаговые инструкции по получению идеального риса с конечным результатом al dente. На 1 стакан риса используйте 1 1/2 стакана жидкости, если вы готовите белый рис, и 2 стакана жидкости, если вы готовите коричневый рис.

1. Смешайте рис, бульон / воду и соль (и любые другие добавленные вами приправы) в кастрюле.
2. Доведите до кипения.
3. Накрыть крышкой и убавить до кипения в течение 25 минут для белого риса и 30-35 минут для коричневого риса.
4. Выключите огонь и дайте ему постоять еще 5 минут.
5. Взбить вилкой и подавать!

Готовка в горшочке быстрого приготовления

Поскольку в Instant Pot меньше испарения, вы почти используете соотношение риса и жидкости 1: 1.Однако, если вы делаете коричневый или дикий рис, вам нужно немного больше. Я добавляю примерно 1 1/4 стакана жидкости на каждую чашку риса.

1. Объедините все в Instant Pot.
2. Закройте крышку и переместите клапан, чтобы закрыть.
3. Если у вас есть функция рисования, просто нажмите ее.
4. Или вы можете готовить вручную в течение 5 минут для белого риса, 10 минут для коричневого риса и около 15 минут для твердого дикого риса.
5. После этого дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно 10 минут, после чего вы можете переместить вентиляционное отверстие в положение сброса.

Готовим в мультиварке

Готовить рис в мультиварке лучше всего только для длиннозернистого риса. Короткозернистый рис более липкий и в конечном итоге получается очень комковатым и липким. Рис также предпочитает более низкую температуру, поэтому лучше всего делать это на низкой температуре

.
1. Добавьте все в мультиварку.
2. Готовьте на медленном огне около 2 часов, проверяйте и тестируйте, начиная с 1 1/2 часа, чтобы получить идеальный конечный результат.

Запекание риса

Существует множество рецептов приготовления запеканки из риса в духовке.Моя запеченная овощная запеканка из хариссы и рисовая запеканка — прекрасный тому пример. Рисовые запеканки — отличный способ перекусить на одной сковороде.

Общие вопросы о рисе

Как лучше варить рис?

Это зависит от желаемого конечного результата. Хотя иметь рисоварку с одной кнопкой — самый простой способ, я часто думаю, что установка ее на плите дает лучший результат, потому что вы можете проверять, как она работает, и при необходимости регулировать уровень жидкости.

Нужно ли мыть рис перед приготовлением?

Да.Вы должны всегда промывать рис перед тем, как использовать его, чтобы удалить пыль, грязь и мусор, которые он собирает во время обработки.

Насколько расширяется рис при варке

Рис увеличивается в объеме в 3-4 раза при приготовлении, в зависимости от того, готовите ли вы коричневый или белый рис. Коричневый или дикий рис дает больше урожая.

Как хранить вареный рис?

Рис легко высыхает, поэтому храните его в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить рис?

Да! Дайте рису остыть, затем переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки.Немедленно заморозьте его, чтобы он не высох в первую очередь, как это может случиться, если он слишком долго находится в холодильнике.

Как сделать белый рис не мягким?

Поскольку белый рис готовится быстро, важно выбрать правильное соотношение жидкости. Ошибитесь в пользу меньшего, потому что вы всегда можете добавить больше и готовить дольше, если еще не совсем готово. Вы также должны начать проверку за несколько минут до того, как истечет время, чтобы успеть закончить.

Как разогреть рис?

Поскольку рис в холодильнике сохнет, добавив одну-две столовые ложки воды перед повторным нагревом, вы добавите немного пара и немного разрыхляете рис по мере того, как он нагревается.Если вы разогреваете плиту, обязательно накройте ее, чтобы пар распространился повсюду.

Как долго хранится приготовленный рис?

Лучше всего есть в течение 3-4 дней для лучшей консистенции. После этого он начинает сохнуть и терять аромат.

Как приготовить рис для жареного риса?

Для жареного риса нужен более сухой и нелипкий рис. Так что лучше всего использовать предварительно приготовленный рис, приготовленный накануне. Рис немного подсыхает в холодильнике, чтобы получить идеальную консистенцию.Если у вас нет суточного риса, просто разложите приготовленный рис в один слой и дайте ему полностью высохнуть перед использованием.

Рисовые рецепты

Я люблю перемешивать рис, добавляя специи и приправы. Вы можете проявить изобретательность и сочетать вкус основного блюда, которое подаете.

Как добавить аромат в рис при приготовлении

При приготовлении риса легко добавлять сушеные специи, приправы, свежие травы и даже жидкие приправы.Вот некоторые из наших фаворитов:

• Копченый перец
• Сушеный орегано
• Сушеный тимьян
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Chipotle
• Свежая нарезанная кинза
• Свежая нарезанная петрушка
• Свежий лимон
• Свежий сок лайма
• Замените немного жидкости на сальса
• Тушеный чеснок или лук

Мои любимые рецепты

Вот несколько моих лучших рецептов с рисом.Также не забудьте проверить мою кулинарную книгу и буррито внутри, в которых она тоже используется!

Как приготовить идеальный рис

София ДеСантис

Приготовление идеального риса — это базовый навык, который нужен нам всем. Хотя использовать рисоварку легко, эта стратегия даст вам потрясающий результат!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 30 минут

Общее время 27 минут

Основное блюдо, гарнир

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 176 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Метод медленного приготовления

• 1 стакан сырого риса, промытый
• 1 1/4 — 1 1/2 стакана овощного бульона или воды (см. Примечание)
• 1/2 чайной ложки морская соль

Добавьте любые другие вкусы, которые вам нравятся (варианты см. в сообщении)

Инструкции

• Смешайте рис, бульон / воду и соль (и любые другие добавленные вами приправы) в кастрюле.

• Доведите до кипения. Около 4-5 минут.

• Накройте крышкой и убавьте огонь до слабого кипения в течение 25 минут, если готовите длиннозерный рис, и примерно 30-35 минут для короткозернистого риса.

• Выключите огонь и дайте ему постоять еще 5 минут.

• Взбить вилкой и подавать!

Метод Instant Pot

• Объедините все в Instant Pot.

• Закройте крышку и переместите клапан для герметизации.

• Если у вас есть настройка для риса, просто нажмите ее.

• Если нет, готовьте вручную при высоком давлении в течение 5 минут для белого риса, 10 минут для коричневого риса и примерно 15 минут для дикого риса.

• После этого дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно 10 минут, затем вы можете переместить вентиляционное отверстие в положение выпуска.

Метод медленного приготовления

• Добавьте все в медленноварку.

• Готовьте на медленном огне около 2 часов, начните проверку примерно через 1,5 часа.Рис предпочитает более низкую температуру, поэтому приготовление на высокой не даст наилучшего результата.

• Продолжайте проверять и тестировать, чтобы получить идеальный конечный результат.

Notes

• Можно добавить воду, но она не будет такой вкусной.
• На плите: для коричневого риса лучше всего использовать 2 стакана жидкости, а для белого риса лучше всего использовать 1 1/2 стакана жидкости. Проверьте ближе к концу и при необходимости добавьте еще.
• В Instant Pot для коричневого риса лучше всего использовать чуть более 1 стакана жидкости, а для белого риса — только 1 стакан.Вы всегда можете слить воду в конце, так что если вы выберете еще, то она не пригорит.
• В мультиварке лучше всего подходит длиннозерный рис, так как короткозернистый рис становится очень липким. Если вы хотите попробовать короткое зерно, не забудьте добавить примерно 1/2 стакана воды. Начните проверку ближе к концу и при необходимости добавьте еще.
• Из этого получится 3-4 стакана риса, в зависимости от того, какой сорт вы используете. Размер порции 3/4 — 1 стакан.

Рецепт от Veggies Don’t Bite. Посетите наш сайт, чтобы увидеть больше отличных рецептов на растительной основе.

Nutrition

калорий: 176 ккалУглеводы: 38 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 332 мг Калий: 1 г витамина 13 мг Витамин

Пищевая и метрическая информация должна рассматриваться как приблизительная.

Ключевое слово легкий рис, рис для печки

Никогда не пропустите рецепт! Зарегистрируйтесь здесь и получите БЕСПЛАТНОЕ быстрое и легкое руководство по питанию! .