Как приготовить манты в мультиварке на пару: Манты в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

пошаговый рецепт приготовления с фото

Манты — это традиционное блюдо народов Азии, которое готовиться из мелко рубленого мяса и курдючного жира, определенным образом завернутое в тесто. Чтобы приготовить манты, обычно используют мантышницу или пароварку, но есть альтернатива, можно приготовить, например, манты в мультиварке на пару. Как приготовить и сколько варить описано в пошаговом рецепте с фото.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мясной фарш 300 гр.
  • Пресное тесто для пельменей 100 гр.
  • Мука 30 гр.

Калории: 280 ккал

Белки: 14.4 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 21.2 г

  • Для приготовления этого блюда можно использовать готовое тесто из магазина, а можно сделать самостоятельно. Для этого нужно смешать муку, воду и не много соли. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и с помощью скалки раскатать тесто в тонкий пласт. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее манты.

  • Используя форму, вырезать круги диаметром примерно 10 см.

  • На заготовку из теста выложить столовую ложку фарша, соединить края сверху. Для приготовления этого рецепта использовался заранее сделанный фарш из свинины и говядины, с добавлением сала и лука. Если используется фарш из магазина, то его следует хорошо посолить, добавить перец и очень мелко порубленный лук.

  • Затем защепить концы на тесте и сформировать лодочку.

  • Сформировать мант.

  • Подобным образом формируем манты из всех заготовок теста.

  • В чашу мультиварки налить воду, сверху установить форму для приготовления на пару, смазать ее маслом и уложить манты. Это нужно сделать обязательно, иначе тесто прилипнет к форме. В некоторых случаях форму не смазывают, а сами манты окунают в растопленное масло.

  • Закрыть крышку мультиварки и установить программу «на пару» на 1 час. Чем толще будет раскатано тесто, тем больше время уйдет на приготовление.

  • По окончанию программы, дождавшись звукового сигнала, аккуратно открыть крышку и переложить манты на блюдо для подачи. Манты подавать со сметаной, присыпав их перцем.


Манты, универсальное блюдо, их можно готовить с разными начинками, не только с различным мясом, но и с овощами или грибами.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Манты в мультиварке

Для того, чтобы приготовить правильные манты, нам понадобятся мантоварка (мантышница) и курдючий жир. Мантоварка представляет собой специальную кастрюльку для варки мант на пару. У меня мантоварки нет, поэтому манты я готовила в мультиварке . В ней есть режим «варка на пару», который для этого прекрасно подходит.

Манты чем-то похожи на большие пельмени, но лепят их по-другому. Согласно классическому рецепту, пришедшему к нам из Средней Азии, манты готовятся из баранины с добавлением курдюка.

Вместо баранины я использовала фарш из свинины и говядины, курдючий жир я не брала. Поэтому манты получились менее калорийными, можно сказать более диетическими.

Ингредиенты для приготовления мант:


Что необходимо взять для теста:
  • муки — три стакана
  • вода — один стакан
  • соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для фарша:

  • пятьсот граммов мяса (свинина + говядина 50/50)
  • три головки репчатого лука
  • соль, перец
  • молоко нужное количество

Как приготовить манты в мультиварке:

Готовим фарш для мант. Смешиваем мясной фарш с порезанным луком, солим перчим, добавляем молоко до нужной консистенции.

Замешиваем тесто как на пельмени. В этом рецепте я уже рассказывала как это сделать. Раскатываем из него тоненькие колбаски и разрезаем на одинаковые кусочки, также как на пельмени, только большего размера. Раскатываем из них лепешки. И кладем на них фарш.

Закрываем манты таким образом.

Соединяем один конец так, как на фото.

И другой конец таким же образом.

Наливаем в кастрюльку воды до нижней метки. Чтоб вода быстрее закипела, лучше налить сразу горячую воду. Смазываем корзинку для «варки на пару» растительным маслом и выкладываем туда наши манты.

Включаем мультиварку в режим «варка на пару» и готовим в течение 50 минут.
Манты в мультиварке готовы!

Раскладываем по тарелкам.

Добавляем кетчуп или подаем любой другой соус. Приятного аппетита!

Как приготовить манты в мультиварке на пару – рецепт с фото

Манты являются традиционным блюдом азиатских стран, которое представляет собой тесто с начинкой из мяса внутри. У каждого народа свои варианты приготовления этого аппетитного лакомства. Традиционные манты напоминают знакомые всем пельмени, но по размеру они больше, имеют несколько иную форму, более сочную начинку. В Узбекистане для приготовления фарша используют баранину, однако в нашей стране хозяйки предпочитают класть в качестве начинки свинину, говядину или картофель. Приготовить манты с мясом в мультиварке на пару не составит труда, главное, знать технологию. Не пройдет и часа, а на столе появится аппетитное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу и гостям, и родным.


Информация о рецепте

Кухня: Узбекистана, Центральной Азии, Турции, Монголии.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: пару, в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • 400-450 г муки
  • 200-220 мл теплой воды
  • 10 г соли

Для приготовления начинки:

  • 200 г свиного фарша
  • 200 г говяжьего фарша
  • 2 больших луковицы
  • соль, черный молотый перец, специи к мясу – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Сначала приготовим начинку. Для этого смешиваем фарш из говядины и свинины с мелко нарезанным луком. Затем добавляем в фарш соль, молотый перец, специи к мясу. Все тщательно перемешиваем. Ставим на пару минут в холодильник. Если у вас нет мяса – не огорчайтесь. В мультиварке можно приготовить прекрасные манты с картошкой, луком и специями, которые будут не менее вкусными. Сырой картофель при этом необходимо очень мелко порезать, либо натереть на крупной терке. Есть и другой отличный вариант: в качестве начинки положите 50% фарша и 50 % картофеля.
  2. Затем приступаем к замешиванию крутого теста. Для этого просеваем муку на доску или в большую миску, делаем в ней маленькое углубление и вливаем туда небольшое количество воды, а после добавляем необходимое количество соли.
  3. Вымешиваем тесто для мантов, постепенно добавляя к нему воду. Потом скатываем тесто в небольшой шар, кладем его в глубокую посуду, накрываем полотенцем, желательно влажным. Даем тесту отстояться на протяжении получаса. После этого тесто станет более послушным, податливым, гибким.
  4. Разделяем тесто на небольшие кусочки, которые раскатываем в большой тонкий круг. С помощью стакана вырезаем круги поменьше, диаметром примерно 7 см.
  5. На лепешки выкладываем необходимое количество фарша (примерно по 2 чайные ложки) и закрываем тесто в виде конвертика, а потом соединяем края. Делать это нужно определенным способом. Сначала берем две противоположные стороны теста и защипляем его края по центру между собой при помощи большого и указательного пальца.
  6. Затем также поступаем с двумя оставшимися сторонами, приподнимая их вверх и соединяя по центру. Получается нечто похожее на конверт.
  7. Защипляем все отверстия сторон, чтобы конвертик получился закрытым.
  8. Далее нужно соединить концы нашего узелка-конвертика снизу и сверху, как продемонстрировано на фото.
  9. В итоге получаются вот такие симпатичные пухлые мешочки, наполненные сочной начинкой. Если процесс лепки, описанный выше, вам кажется очень сложным, его можно максимально упростить: приподнимите края теста сразу со всех сторон и слепите пучком вверху. Получится форма, похожая на узелок-котомку. Конечно, выглядит менее эстетично, зато выполняется легко и быстро, а ловкость рук совершенно не требуется. Посмотрите способы лепки в рецепте приготовления мантов в мантоварке, возможно подсмотрите некоторые тонкости там.
  10. В чашу мультиварки наливаем 250-350 мл горячей воды. Если вы добавите холодную воду, то придется дольше ждать ее закипания. Емкость для приготовления блюд на пару смазываем небольшим количеством оливкового или другого растительного масла, аккуратно выкладываем на ее поверхность манты.
  11. Крышку мультиварки плотно закрываем. Включаем на панели мультиварки функцию «Варка на пару» на 40 – 50 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы мясо хорошо пропарилось.
    Манты, приготовленные в мультиварке, можно подавать к столу!
  12. Готовые манты нужно выложить на порционные тарелки или на большое блюдо. Украсить их можно мелко порубленной свежей зеленью, тертым сыром; желательно смазать растопленным сливочным маслом. Вместе с мантами рекомендуется подавать томатный или сливочный соус, неплохо сочетаются они со сметаной и с горчицей.
  13. Если у вас нет мультиварки, для приготовления блюда можно использовать пароварку. Если и пароварки на кухне не оказалось, есть самый простой способ, который применяли наши бабушки. Налейте в большую кастрюлю 2-3 литра воды, доведите ее до кипения. Сверху над водой на края кастрюли поставьте дуршлаг, при помощи которого отбрасываете макароны. Внутри дуршлаг смажьте растительным маслом и выложите манты. Накройте его сверху крышкой. Готовим на горячем пару примерно 45-50 минут, время от времени добавляем воду в кастрюлю, если она выкипает.

Хозяйке на заметку:

  • Тесто будет более вкусным и эластичным, если в него добавить 1 яйцо.
  • Будет легче слеплять края теста, если их слегка смазать растительным маслом.
  • В Армении не применяют пароварку или «мантышницу» (каскан), там принято просто отваривать манты в кипящем бульоне в течение 20 минут. Манты считаются готовыми. Когда всплыли на поверхность.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Манты в мультиварке — рецепт с фото

Как приготовить манты в мультиварке? Варят манты в мультиварке на паровой тарелке, входящей в комплект современных моделей мультиварок.

Классический способ приготовления мант — на пару, варятся манты в мантоварках или пароварках. Это кастрюли в которые вставлены двумя или тремя ярусами решетки, на дно мантоварки наливается вода, которая при закипании образует пар.

Манты в мультиварке — это удобная альтернатива приготовлению сочных мантов в домашних условиях в мантоварках, громоздких и неудобных кастрюль для размещения на небольшой кухне.

Рецепт мантов в мультиварке классический, манты с мясным фаршем, готовятся на пару, но по желанию хозяйки используется «жарку».

Совет от Чудо-Повара. Мультиварка — более компактная и удобная бытовая техника, к тому же универсальная. Мультиварка, кроме паровых мантов, варит супы, каши, печет пироги.

Большая часть различных моделей мультиварок имеет схожие функции – «пар», «варка на пару».

Как готовить манты в мультиварке? На пару манты готовятся по аналогии с пароваркой.

На дно мультиварочной кастрюльки наливается небольшое количество воды, для того, чтобы во время кипения образовывался пар, и ставится специальная тарелка с дырочками, на которую укладываются слепленные манты.

Время приготовления мантов в мультиварке на пару около 50 минут.

Ингредиенты для рецепта мантов в мультиварке с мясом

Тесто

  • кефир – 1 стакан;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • мука пшеничная – 3 стакана.

Начинка

  • мясо (жирная баранина или говядина) – 1 кг;
  • лук репчатый – 700 г;
  • перец черный молотый;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец черный горошком – 5-7 шт.;
  • соль;
  • масло растительное.

Рецепт мантов в мультиварке на пару

  1. В просеянную муку высыпаем соль и выливаем кефир или кислое молоко комнатной температуры.
  2. Затем вымешиваем тесто руками в течение 20 минут.
  3. Накрываем его салфеткой и оставляем на полчаса.
  4. Мясо пропускаем через крупную решетку в мясорубке или режем мелкими кусочками. Для того, чтобы мясо было удобнее нарезать, его нужно слегка «остудить» в морозилке.
  5. Далее очищенные луковицы крошим очень тонко.
  6. После этого смешиваем в миске полученный фарш с луком, перцем и солью. Тщательно разминаем и перетираем руками массу.
  7. Тесто раскатываем в тонкий пласт, разрезаем его на полоски или вырезаем стаканом кружочки.
  8. На серединку каждого кружочка выкладываем по 1 ст.л. фарша, соединяем между собой края «юбочкой», «крестиком» или др.
  9. В чашу мультиварки наливаем 2 стакана горячей воды, бросаем горошины перца, «лаврушку», подсаливаем.
  10. Смазываем паровую корзинку растительным маслом, устанавливаем ее внутри кастрюльки.
  11. Затем каждый мант обмакиваем в масло и укладываем по периметру тарелки не слишком близко друг к другу, на небольшом расстоянии.
  12. После этого закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «варка на пару» и готовим манты 45-50 минут.

Подаем паровые самые вкусные манты, сваренные в мультиварке с соусом, майонезом, томатным кетчупом.

Как приготовить манты в мультиварке на пару. Манты в мультиварке сколько варить

Манты являются традиционным блюдом азиатских стран, которое представляет собой тесто с начинкой из мяса внутри. У каждого народа свои варианты приготовления этого аппетитного лакомства. Традиционные манты напоминают знакомые всем пельмени, но по размеру они больше, имеют несколько иную форму, более сочную начинку. В Узбекистане для приготовления фарша используют баранину, однако в нашей стране хозяйки предпочитают класть в качестве начинки свинину, говядину или картофель. Приготовить манты с мясом в мультиварке на пару не составит труда, главное, знать технологию. Не пройдет и часа, а на столе появится аппетитное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу и гостям, и родным.

Информация о рецепте

Кухня : Узбекистана, Центральной Азии, Турции, Монголии .

Способ приготовления : пару, в мультиварке YUMMY YMC-502BX .

Общее время приготовления : 40 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • 400-450 г муки
  • 200-220 мл теплой воды
  • 10 г соли

Для приготовления начинки:

  • 200 г свиного фарша
  • 200 г говяжьего фарша
  • 2 больших луковицы
  • соль, черный молотый перец, специи к мясу – по вкусу.

Способ приготовления


  1. Сначала приготовим начинку. Для этого смешиваем фарш из говядины и свинины с мелко нарезанным луком. Затем добавляем в фарш соль, молотый перец, специи к мясу. Все тщательно перемешиваем. Ставим на пару минут в холодильник. Если у вас нет мяса – не огорчайтесь. В мультиварке можно приготовить прекрасные манты с картошкой, луком и специями, которые будут не менее вкусными. Сырой картофель при этом необходимо очень мелко порезать, либо натереть на крупной терке. Есть и другой отличный вариант: в качестве начинки положите 50% фарша и 50 % картофеля.
  2. Затем приступаем к замешиванию крутого теста. Для этого просеваем муку на доску или в большую миску, делаем в ней маленькое углубление и вливаем туда небольшое количество воды, а после добавляем необходимое количество соли.
  3. Вымешиваем тесто для мантов, постепенно добавляя к нему воду. Потом скатываем тесто в небольшой шар, кладем его в глубокую посуду, накрываем полотенцем, желательно влажным. Даем тесту отстояться на протяжении получаса. После этого тесто станет более послушным, податливым, гибким.

  4. Разделяем тесто на небольшие кусочки, которые раскатываем в большой тонкий круг. С помощью стакана вырезаем круги поменьше, диаметром примерно 7 см.

  5. На лепешки выкладываем необходимое количество фарша (примерно по 2 чайные ложки) и закрываем тесто в виде конвертика, а потом соединяем края. Делать это нужно определенным способом. Сначала берем две противоположные стороны теста и защипляем его края по центру между собой при помощи большого и указательного пальца.

  6. Затем также поступаем с двумя оставшимися сторонами, приподнимая их вверх и соединяя по центру. Получается нечто похожее на конверт.

  7. Защипляем все отверстия сторон, чтобы конвертик получился закрытым.

  8. Далее нужно соединить концы нашего узелка-конвертика снизу и сверху, как продемонстрировано на фото.

  9. В итоге получаются вот такие симпатичные пухлые мешочки, наполненные сочной начинкой. Если процесс лепки, описанный выше, вам кажется очень сложным, его можно максимально упростить: приподнимите края теста сразу со всех сторон и слепите пучком вверху. Получится форма, похожая на узелок-котомку. Конечно, выглядит менее эстетично, зато выполняется легко и быстро, а ловкость рук совершенно не требуется. Посмотрите способы лепки в рецепте приготовления , возможно подсмотрите некоторые тонкости там.

  10. В чашу мультиварки наливаем 250-350 мл горячей воды. Если вы добавите холодную воду, то придется дольше ждать ее закипания. Емкость для приготовления блюд на пару смазываем небольшим количеством оливкового или другого растительного масла, аккуратно выкладываем на ее поверхность манты.

  11. Крышку мультиварки плотно закрываем. Включаем на панели мультиварки функцию «Варка на пару» на 40 – 50 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы мясо хорошо пропарилось.
    Манты, приготовленные в мультиварке, можно подавать к столу!
  12. Готовые манты нужно выложить на порционные тарелки или на большое блюдо. Украсить их можно мелко порубленной свежей зеленью, тертым сыром; желательно смазать растопленным сливочным маслом. Вместе с мантами рекомендуется подавать томатный или сливочный соус, неплохо сочетаются они со сметаной и с горчицей.

  13. Если у вас нет мультиварки, для приготовления блюда можно использовать пароварку. Если и пароварки на кухне не оказалось, есть самый простой способ, который применяли наши бабушки. Налейте в большую кастрюлю 2-3 литра воды, доведите ее до кипения. Сверху над водой на края кастрюли поставьте дуршлаг, при помощи которого отбрасываете макароны. Внутри дуршлаг смажьте растительным маслом и выложите манты. Накройте его сверху крышкой. Готовим на горячем пару примерно 45-50 минут, время от времени добавляем воду в кастрюлю, если она выкипает.

Хозяйке на заметку:

  • Тесто будет более вкусным и эластичным, если в него добавить 1 яйцо.
  • Будет легче слеплять края теста, если их слегка смазать растительным маслом.
  • В Армении не применяют пароварку или «мантышницу» (каскан), там принято просто отваривать манты в кипящем бульоне в течение 20 минут. Манты считаются готовыми. Когда всплыли на поверхность.

Тем, кто впервые увидел такое блюдо, как манты, может показаться, что это обыкновенные пельмени, но не совсем обыкновенного размера и формы. Однако это далеко не так. Манты абсолютно ни чем не напоминают по вкусу своих сородичей – пельмени, хинкали, позы, вареники. Манты в мультиварке на пару – интересное и необычное блюдо.

А секреты начинаются с самого начала. И для того, чтобы приготовить вкусное и презентабельное блюдо, нужно постичь их все. В чем мы вам и поможем.

Манты по классическому рецепту

Манты – восточное блюдо, которое традиционно готовится в каскане, прообразе нашей незаменимой помощницы мультиварки. И хоть «Восток – дело тонкое», не нужно бояться сложностей. Готовить их ничуть не сложнее чем наши вареники или пельмени. Если бы это было не так, манты не завоевали бы такую популярность во всем мире.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука пшеничная в/с – 0.5 кг.
  • Вода (комнатной температуры) – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Для начинки:

  • Мясо (свинина, говядина) – 0.5 кг.
  • Свиное сало – 100 гр.
  • Лук белый репчатый – 3-4 шт.
  • Тыква – 100 гр.
  • Вода – 3-4 ст. л.
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Традиционно для начинки берут баранину. Но блюдо не потеряет во вкусе, если использовать другие виды мяса. Лучше брать несколько видов и непременно сало. Тогда манты будут сочными и насыщенными.

Приготовление

Готовые манты выкладываем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом и присыпаем мелко нарубленной свежей зеленью. Подавать к столу нужно горячими, со сметаной, кетчупом, майонезом или сливочно-чесночным соусом.

Манты-«лентяи»

Готовить по такому рецепту еще проще, хотя он отличается от предыдущего лишь способом лепки мант и нарезкой фарша. Варить также на пару.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука пшеничная – 0.5 кг.
  • Вода – 1 стакан
  • Яйцо -1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Для начинки:

  • Фарш ассорти – 500 гр.
  • Лук репчатый белый – 3 шт.
  • Картофель – 50 гр.
  • Тыква – 50 гр.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Готовую «улитку» перекладываем на тарелку, нарезаем порционными кусками, поливаем растопленным растительным маслом и присыпаем мелко нарубленной зеленью. Подайте к столу различные соусы и свежие овощи.

Манты можно приготовить впрок и заморозить. Замороженные, они готовятся на 5-10 минут дольше, чем свежие. Но перед варкой их не нужно размораживать.

Мясо для фарша в классическом варианте мелко рубится. Тогда вкус будет более ярким и насыщенным.

Овощи добавляют сочности и мягкости мясной начинке . Их можно варьировать в зависимости от сезона и ваших вкусовых предпочтений.

Выбирайте жирные сорта мяса и всегда используйте ассорти: свинину, говядину, курицу. Сало тоже будет не лишним в этом ансамбле. Манты будут вкуснее.

Мультиварка не позволяет приготовить большое количество мантов, так как площадь корзинки ограничена.

В чудо-кастрюльке можно приготовить не более трех порций, но зато делать это очень удобно.

Манты в мультиварке — общие принципы приготовления

Любые манты состоят из теста и фарша. По-другому быть не может. Тесто используется пресное на воде. Как его замесить, а также нужное количество для мультиварки можно посмотреть в первом рецепте ниже.

Для классических мантов используется мясной фарш с луком, причем этих ингредиентов закладывается одинаково по количеству. Но все чаще готовят манты с овощами. Среди них лидерами являются картошка и тыква, мясо к ним также может добавляться. Все эти рецепты есть ниже.

В мультиварке готовят манты на программе «Варка на пару». Изделия укладывают на специальную корзинку, обязательно смазанную. Изделия не должны плотно прилегать друг к другу. Перед включением, обязательно нужно влить воду для парения.

Как лепить манты

Почему-то для некоторых хозяек лепка мантов кажется сложной. На самом деле все очень легко, достаточно выполнить несколько поочередных действий.

Как лепить манты:

1. Берем лепешечку с фаршем за две противолежащие стороны и подтягиваем друг к другу, оставляя концы открытыми. Делаем посередине шов.

2. Теперь боковую сторону подтягиваем к центральному шву и слепляем их вместе, получатся ушки. Аналогично прячем начинку со второй стороны.

3. Остается только соединить ушки попарно между собой. Вот и все!

Необязательно манты лепить по вышеописанной технике, хоть он и считается классической. Если удобно, то можно сделать конвертики. Можно встретить манты в виде мешочков, которые напоминают большие хинкали.

Манты в мультиварке с мясом

Рецепт обыкновенных мантов в мультиварке с мясом и луком. Как и положено, этих ингредиентов берется примерно поровну. Из этого количества продуктов получится слепить 7-8 штучек.

Ингредиенты

Муки 1,5-2 стакана;

400 грамм мяса;

4-5 луковиц;

0,3 стакана воды;

Соль и перец;

Немного масла для смазывания корзинки.

Приготовление

1. Сразу делаем тесто, так как ему нужно немного полежать. Смешиваем воду с яйцом, добавляем щепотку соли. Высыпаем муку в миску, делаем лунку. Наливаем в нее приготовленную жидкость и месим. Делаем это до тех пор, пока тесто не перестанет поглощать воду.

2. Кладем тесто в пакетик или просто накрываем миской, перевернув посудину вверх донышком.

3. Есть время приготовить начинку. Мясо нужно порубить либо нарезать очень мелко. Часто хозяйки просто используют готовый фарш.

4. Луковицы очищаются, режутся тонкими кусочками. Отправляем к мясу.

5. Солим и перчим, размешиваем.

6. Достаем тесто. За это время клейковина в муке должна была набухнуть, масса стала гладкой, более эластичной. Делим ее на 7-8 кусочков.

7. Распределяем начинку.

8. Лепим манты. Как это сделать, написано чуть выше.

9. Перекладываем в смазанную корзинку от мультиварки, не забываем налить в емкость водичку (лучше кипяток). Можно посолить, чтобы пара было больше.

10. Ставим варку на 50 минут. Достаем и скорей отправляем манты на стол, пока они горячие.

Манты в мультиварке с тыквой и мясом

Еще один рецепт мантов в мультиварке, который отличается особенной сочностью начинки. Также преимуществом этого блюда является относительная дешевизна, так как мяса используется меньше. Тесто замешиваем по предыдущему рецепту, используя 70 мл воды и одно яйцо.

Ингредиенты

250 грамм мяса;

40 грамм жира или масла;

100 грамм лука;

150 грамм тыквы;

Соль с перцем.

Приготовление

1. Как уже упоминалось, тесто приготовьте по рецепту выше либо используйте свой вариант. Уберите на четверть часа, чтобы оно отлежалось.

2. Для фарша рубим мясо мелкими кубиками, солим, перчим, размешиваем и оставляем пока в миске.

3. Очищаем головки лука, рубим небольшими кубиками, высыпаем поверх мяса.

4. Берем кусочек тыквы. Указан вес чистого продукта без корки. Режем его такими же кубиками, как лук.

5. Начину нужно хорошо размешать. Из специй достаточно черного перчика. Если есть желание, то можно добавить чеснок, паприку сладкую, немного петрушки.

6. Достаем отлежанное тесто, делим на кусочки, лепим обыкновенные манты, но поверх начинки раскладываем по кусочку масла либо жир.

7. Перекладываем в лоток от мультиварочной кастрюльке, перед этим поддон смазываем. Лучше использовать масло растительное.

8. Устанавливаем режим варка на пару, в чашку наливаем сразу кипяток, чтобы сократить время.

9. Готовим манты под крышкой 30-40 минут, в зависимости от используемого мяса и величины мантов.

Манты в мультиварке с картошкой

Для этих мантов в мультиварке мясо не нужно. Начинка готовится из овощей, но это ее ничуть не портит. Тесто замешиваем по первому рецепту.

Ингредиенты

350 грамм картофеля;

250 грамм лука;

Перец, соль;

50 грамм масла сливочного.

Приготовление

1. Очищаем лук, режем тонкими кусочками, можно небольшими кубиками. Складываем в миску.

2. Очищаем клубни. Картошку тоже нарезаем маленькими кубиками. Терку для начинки в манты не используют. Перекладываем кусочки картошки к луку.

3. Тесто должно уже быть готовым и отлежанным. Делим его на кусочки, как в предыдущих рецептах. Раскатываем тонкие лепешечки.

4. Теперь можно посолить и поперчить начинку из картошки. Если это сделать раньше, то овощи выпустят сок, он будет мешать лепке мантов. В случае, если начинка заправлена раньше и уже пустила сок, просто приподнимают край миски и сгребают начинку, чтобы сок собирался с противоположной стороны.

5. Раскладываем картофельную начинку по кружочкам. Сверху кладем кусочки сливочного масла . Можно использовать свиной или курдючный жир.

6. Лепим изделия классической или любой другой формы.

7. Перекладываем на лоточек мультиварки.

8. Готовятся картофельные манты столько же, сколько с мясом. Уйдет около 30-40 минут.

Манты в мультиварке с капустой и мясом

Еще один вариант сочной и экономной начинки для мантов в мультиварке. Капуста используется только свежая и сочная. Тесто готовим по первому рецепту.

Ингредиенты

0,2 кг капусты;

0,15 кг лука;

0,2 кг мяса или фарша;

Приготовление

1. Крошим лук тонкими кусочками, скидываем в миску.

2. Добавляем к луку фарш или порезанное мясо, приправляем специями.

3. Капусту тоже режем кубиками, но пока не соединяем с основной массой.

4. Разделываем тесто для мантов, раскатываем лепешечки.

5. Возвращаемся к капусте. Добавляем в не соль и перетираем руками, чтобы убрать объем начинки. Сильно не усердствуем, сока много выделиться не должно.

6. Смешиваем капусту с фаршем и незамедлительно лепим манты.

7. Варятся такие изделия полчаса. Если использовалась рубленая говядина, то время можно увеличить до 40 минут.

Манты в мультиварке с грибами и картошкой

Постный вариант мантов. Для начинки пойдут абсолютно любые грибочки, даже маринованные. Тесто снова заводим по первому рецепту, так как его потребуется именно такое количество. Можно приготовить такие манты с вареной картошкой, время варки сократится до 10 минут, но с сырым овощем намного вкусней.

Ингредиенты

3 картофелины;

3 головки лука;

0,2 кг свежих грибов или 0,1 маринованных;

Масло, укроп, специи.

Приготовление

1. Чтобы манты в этом рецепте не получились сухими, нужно обжарить лук и грибы на растительном масле . Наливаем в сковородку 5 ложек.

2. Кидаем две порезанные луковицы, готовим пару минут.

3. Добавляем к луку порезанные грибочки и тоже слегка обжариваем. Начинку остужаем.

4. Режем оставшийся лук тонкими кубиками, смешиваем с грибами, добавляем порезанную картошку, приправляем специями.

5. Лепим обыкновенные манты, перемещаем в смазанную корзинку от мультиварочной кастрюльки.

6. Готовим такие изделия полчаса после закипания воды. Лучше влить кипяток, чтобы не нужно было контролировать процесс.

Манты в мультиварке с кабачком и мясом (курицей)

Еще один вариант начинки для мантов. Так как кабачок достаточно сочный, то сочетать его можно даже с куриной грудкой . Отличная идея для снижения калорийности блюда. Рецепт теста можно посмотреть выше.

Ингредиенты

0,25 кг курицы или мяса;

0,25 кг кабачка;

1 луковица;

Соль и перец.

Приготовление

1. Как обычно, начинаем разделку с мяса. Перекручиваем или рубим его до более мелкой, однородной массы.

2. Добавляем порезанный лук.

3. Следом кидаем порезанный кубиками кабачок. Ни в коем случае пока не солим, иначе все поплывет и утонет в соке кабачка.

4. Занимаемся тестом. Оно уже должно полежать и стать гладким. Делим, раскатываем лепешки.

5. Быстро размешиваем начинку с солью и перцем, раскладываем по лепешечкам и лепим изделия нужной формы.

6. Перекладываем манты.

7. Вода к этому моменту уже должна закипеть, наливаем в мультиварку, также солим.

8. Устанавливаем лоточек с мантами, закрываем и варим полчаса.

Вода будет парить намного лучше, если добавить в нее ложку соли. Манты получатся ароматней, если в воду, кроме соли, добавить горошинки черного перчика, можно кинуть лавровый листочек.

Манты любят жир, особенно, если они готовятся с овощами. Кроме сливочного масла, в них можно добавлять свиной смальц, но особенно вкусное блюдо получается с курдючным жиром. Именно с ним готовят блюдо в азиатских странах.

Пресное тесто быстро подсыхает, что усложняет лепку мантов. Поэтому не стоит держать его на воздухе. Если так уже случилось, края лепешечек покрылись корочкой, то просто смажьте их водой, тесто размякнет.

Настоящие, сочные манты готовят с большим количеством лука. Но что делать, если дома его мало? Добавьте к луку порезанную капусту, можно использовать кабачок, кусочек тыквы. Они такие же сочные и не испортят вкус фарша.

Томленные в мультиварке манты получаются на редкость сочными и ароматными. В мультиварке они лучше всего раскрывают свой вкус, не вывариваются и сохраняют форму. Манты готовят из баранины, свинины, овощей, например, из тыквы и картофеля. Как приготовить манты в мультиварке (рецепт) . подскажут наши советы.

Как приготовить манты в мультиварке?

Традиционно, при приготовлении мантов используется бараний фарш или мелко нарезанное филе баранины, тесто готовится без добавления яйца.

Постные начинки для мантов – полкило нарезанной кубиками тыквы, 150 грамм маша, полкило тёртой картошки, полкило рубленного рыбного филе, полкило нашинкованной белокочанной капусты, полкило отварных лесных грибов (мелко порезанных).

Если вы используете жёсткий мясной фарш, то, чтобы манты были сочными, необходимо добавить в фарш четверть стакана кипячёной воды.

Как варить манты в мультиварке?

Манты выложить в корзинку для варки на пару, предварительно смазав её маслом. В кастрюлю мультиварки налить воду, сверху поместить корзинку с мантами. Настроить мультиварку на режим “Варка на пару” и время – 50 минут. После звукового сигнала готовые манты вынуть из корзины, стараясь на расплескать сок, и подать к столу.

Манты в мультиварке рецепт

Манты с маринованным мясом

Понадобится: 300 гбаранины,300 г курдючного сала, 150 г репчатого лука, по 1 чайной ложке соли, черного молотого перца, зиры, кориандра, 2 столовых ложки виноградного уксуса.

Для теста: 500 г муки, 3 яйца, 1 чайная ложка соли.

  • Из окорока баранины и курдючного сала нарезать кусочки по 10-15 г. Положить их в эмалированную чашку, добавить измельченный лук, соль, виноградный уксус и специи.
  • Все перемешать и поставить в холодильник на 3 часа для маринования.
  • Замесить тесто на яйцах, дать ему подойти. затем раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратиками7х7 см.
  • Положить на середину каждого квадратика теста по кусочку маринованного мяса и сала, слепить манты.
  • В чашу мультиварки налить воду. Манты уложить на вкладку для приготовления на пару.
  • Готовить 50 минут в режиме «Варка на пару».

Подать к столу на блюде, полив кислым молоком . Отдельно подать кольца репчатого лука с уксусом и черным перцем.

Манты в мультиварке – рецепт с овощной начинкой.

Манты с тыквой – это диетический продукт , который легко можно приготовить в мультиварке.

Понадобится: 250 мл теплой воды , мука, сколько вода возьмет, 300 г тыквы, соль, специи, сливочное масло.

  • Из воды и муку замесить тесто, разрезать его на небольшие кусочки, тонко раскатать.
  • Тыкву потереть на терке, добавить соль, специи, перемешать.
  • В кусочек теста завернуть тыквенную начинку с кусочком масла.
  • Форма мантов может быть разная: продолговатая, круглая, вытянутая.
  • В мультиварке манты с тыквой варятся на пару 40 минут.
  • Готовые манты можно подать с зеленью.

Если вам пришелся по душе этот рецепт, можете также попробовать сделать пельмени в мультиварке Витек.

Манты в мультиварке сколько варить пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Кто не пробовал удивительно вкусные ароматные манты? Большинство хозяек готовят их по своим рецептам, балуя всю семью. Готовят их обычно на пару в специальной посуде, которая называется мантоваркой. Она чем-то схожа с пароваркой. Но если у пароварки множество функций, то мантоварка предназначена лишь для приготовления указанного азиатского блюда. Хотя современная посуда предусматривает ее использование для различных целей. Еще недавно блюдо было довольно экзотичным, но для многих оно смогло заменить пельмени. Хозяйки уже на глаз определяют, сколько варить манты.

В чем секрет мантов

Аромат блюда во многом зависит от используемого мяса. Традиционно это баранина пополам с говядиной. Современные хозяйки добавляют свинину. Манты получаются необычайно вкусными и сочными, если их варить сразу после приготовления. А сколько варить замороженные манты, которые можно купить в магазине? Они лежат в той же рядом с родными пельмешками. Перед приготовлением нет необходимости их предварительно размораживать. Можно просто дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.

Для приготовления блюда нужно налить воду на дно кастрюли так, чтобы она не касалась нижнего края последнего яруса. После закипания жидкости нужно поставить нижний ярус с мантами. Чтобы они не прилипли ко дну, опытные хозяйки смазывают поверхность маслом. Между продуктами также должно оставаться расстояние. Сколько варить манты в мантоварке? Примерно через полчаса ароматное блюдо можно подавать к столу. Если манты по размеру большие, то придется обрабатывать их 40 минут. Но это максимальное время.

без мантоварки

Но что делать, если под рукой не оказалось нужного для готовки прибора? Главное — помнить, что из любой ситуации есть выход. Кроме этого, никто не запрещает пускать в ход хозяйскую выдумку и фантазию. Сколько варить манты без специальной посуды?

Манты варятся на пару. Соответственно, специальную посуду можно заменить обычной пароваркой. Гурманы не советуют портить блюдо приготовлением в воде. От этого они потеряют свою уникальность и неповторимость.

А если нет ни пароварки, ни мантоварки? И тут не стоит расстраиваться. в кастрюле? Необходимо взять металлический дуршлаг, который помещается в кастрюлю. Дальнейшие действия — как в случае традиционного приготовления. Правда, этим способом не приготовить большое количество мантов. Для нескольких человек придется делать несколько подходов.

Тушеные манты

Все так привыкли к традиционному приготовлению этого блюда, что даже не задумываются, что его можно потушить с овощами или обжарить. Чтобы потушить манты, нужно взять глубокую сковороду, нашинковать овощи. Разогреть сковородку с маслом, положить овощи, на них манты. Сверху полить водой. Закрыть крышку и тушить до готовности. Если добавить томатную пасту , то блюдо получится более сочным, с насыщенным вкусом . Его аромат притянет на кухню всю семью.

Обжаренные манты

Кстати, в есть отдельное блюдо — обжаренные манты. Их можно подавать с мелко порубленной зеленью петрушки и укропа. Хрустящая корочка мантов получится нежной и пикантной. Изнутри она будет нежной, а снаружи — хрустеть на зубах. При обжаривании хозяйкам не придется задаваться вопросом о том, сколько варить манты. При жарке и тушении по кухне будет идти насыщенный аромат мяса. Большинство хозяюшек могут определить готовность по запаху.

Приготовление блюда в мультиварке

Современная техника облегчает работу хозяек. Так и с мультиваркой. Она с успехом заменяет множество приборов. Сколько варить если в книге рецептов нет конкретных указаний по приготовлению? Этим вопросом задаются те, кто недавно купил эту бытовую технику себе на кухню.

Книга рецептов могла бы выручить неопытную хозяйку, но там есть только шаги и рекомендации, а точного времени приготовления нет. Важно помнить, что в мультиварке блюда готовятся в разы быстрее и вкуснее, чем на плите.

Если нет специального режима на дисплее прибора, можно вполне готовить азиатское блюдо в режиме «Пароварка». Как известно, мантоварка и пароварка — практически одно и то же.

Заранее слепленные манты укладываются в поддон мультиварки. В чашу наливается вода. Всю конструкцию необходимо установить в прибор и включить режим таком режиме? Для небольших по размеру полуфабрикатов достаточно заранее запрограммированных десяти минут. Если размер больше, можно поставить еще на десять минут или сразу изменить время.

Рецепт приготовления

Купленные манты во многом уступают блюду, которое было приготовлено самостоятельно. Рецепт азиатского блюда очень прост, несмотря на замысловатые формы.

Для приготовления необходимо взять муку, яйца, соль, чуть-чуть воды. Замесить крутое тесто. Для начинки можно использовать мясной фарш с луком, мясо-картофельную или мясо-тыквенную начинку. При этом картошку желательно порубить кубиками. Начинку приправить по вкусу.

Тесто раскатать не очень тонко. Вырезать из него квадраты, в которые необходимо положить начинку. Слепить любую удобную форму. В разных азиатских странах форма блюда разная. После того как будет вылеплено достаточное количество мантов, можно переходить к их приготовлению.

Есть рецепт для хозяек, который идеально подойдет, если на пороге гости, а времени, чтобы лепить отдельные манты, нет. В этом случае тесто не разрезается. На раскатанный пласт выкладывается начинка. Сворачивается рулет, который и нужно приготовить. Готовый рулет разрезается на порции и подается к столу в горячем виде, посыпанный зеленью.

Вот так легко и без лишних хлопот можно приготовить вкуснейшее ароматное азиатское блюдо. Оно отлично подойдет для украшения праздничного стола или на спокойный семейный ужин. Близкие по достоинству оценят успехи хозяйки. Возможно, приноровившись, вы станете готовить его чаще. Надеемся, что со временем это лакомство станет коронным на вашем столе.

Традиционно манты принято готовить на пару в специальной кастрюле — мантоварке. Однако прогресс не стоит на месте, и один новый прибор вытесняет с современной кухни множество старых. Из этой статьи вы узнаете, в мультиварке, сколько наливать воды, а также рецепты самых вкусных начинок.

Классический рецепт

Это блюдо знает и любит множество людей, но многие не желают возиться с тестом и начинкой, предпочитая покупать полуфабрикаты в магазине. Однако ничего сложного в нет, и мы предлагаем вам в этом убедиться:

  • Замесите простое Для этого смешайте три стакана просеянной белой муки, соль и один стакан воды. Готовый продукт заверните в и поместите в холодильник на полчаса.
  • Для начинки смешайте 500 граммов мясного фарша , три луковицы, измельченные произвольно, соль, молотый перец и немного воды.
  • Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в небольшую лепешку толщиной в два миллиметра.
  • В центр каждой заготовки выложите начинку и защипните края в центре.
  • Можно начинать готовить манты в мультиварке. Сколько наливать воды? В чашу прибора налейте три мультистакана жидкости, сверху устанавливается отделение для варки на пару. Выложите манты, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Пар» на 40 минут.

Готовое блюдо подавайте горячим с томатным или сметанным соусом.

Как готовить манты. Рецепт

В этом варианте блюда вместо фарша мы будем использовать Лучше всего взять баранину, но вместо нее подойдет говядина или свинина. Читайте рецепт и готовьте вместе с нами:

  • Замесите плотное тесто из 500 граммов муки, двух яиц, соли и воды. После этого положите его в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на час.
  • 400 граммов мяса нарубите ножом как можно мельче. Точно так же измельчите три луковицы и половину головки чеснока. Добавьте соль, молотый перец, зиру и зелень по вкусу. Перемешайте продукты.
  • Раскатайте из теста круглые заготовки, положите начинку и защипните края.
  • Готовим Сколько наливать воды, вам подскажет специальная отметка в чаше прибора. Включите режим «Готовим на пару» на 40 минут.

Когда манты сварятся, посыпьте их свежей зеленью и подавайте на стол со сметаной.

Манты в мультиварке «Редмонд»

Следующий рецепт, который мы вам предложим, немного отличается от классического варианта. В данном случае мы предлагаем вам вместо мяса взять для начинки картофель. Данное блюдо можно подать к столу во время поста и наслаждаться любимыми вкусами. Рецепт овощных мантов прост:

  • Просейте в подходящую посуду два с половиной стакана муки. Добавьте в центр получившейся горки соль, воду и одно взбитое яйцо. Замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
  • Для начинки мелко порежьте шесть очищенных картофелин и две небольших луковицы. Посолите и поперчите продукты.
  • Раскатайте тесто, нарежьте его на квадраты, выложите начинку и сформируйте манты.
  • В чашу прибора налейте один литр воды, поставьте сверху отделение для готовки на пару, в которое следует выложить манты.
  • Включите мультиварку на 30 минут и, как только прозвучит извлеките чашу с готовыми изделиями.

Манты подавайте к столу горячими, присыпав молотым перцем. В качестве дополнения к этому блюду можно подать свежие овощи и зелень.

Заключение

Мы надеемся, что вам пригодятся знания о том, как готовить манты в мультиварке, сколько наливать воды и какую начинку выбрать. Угощайте своих близких вкусными и полезными блюдами , приготовленными своими руками. Они обязательно оценят ваши старания и непременно попросят добавки.

Как правильно варить манты без мантоварки, с помощью мультиварки? Восточная кухня богата на сытные, вкусные блюда, имеющие многовековую историю. Манты – одно из таких. Они похожи на традиционные русские пельмени, только большего размера и собраны в форме мешочка.

Фарш в них преимущественно бараний, а тесто – всегда очень тонкое, без яиц, максимально простое по составу. Но главная отличительная черта этого продукта – манты варят на пару, а не в воде. И здесь у хозяек, которые впервые пробуют данное блюдо, возникает вопрос: а как варить манты без мантоварки и даже без пароварки? Можно ли обойтись только плитой?

Особенности работы с мантами

Первоочередно нужно отметить, что вне зависимости от прибора, которым решает воспользоваться хозяйка, чтобы отварить манты, ей нужно провести пару простых манипуляций до этого. Одна из базовых – смазывание каждого изделия растительным маслом или размягченным сливочным. Преимущественно затрагивается только нижняя часть полуфабриката. Замороженный перед этим разморозке не подвергается, хотя профессионалы советуют все же провести и эту процедуру, т.к. она поможет сделать манты сочными.

Вторая манипуляция , которая является опциональной, т.к. это характерная черта лишь нескольких восточных регионов –предварительная обжарка каждого манта до корочки. Именно так, не после варки, а перед ней.

Классический способ приготовления мантов – при помощи специального прибора, который называется «мантоварка». Выглядит как пара установленных друг на друга кастрюль, из которых нижнюю заполняют водой, а верхнюю – полуфабрикатами.

Однако хозяйкам, которые впервые готовят это блюдо и не уверены, будут ли повторять данную процедуру, хочется знать, как варить манты в мультиварке – Поларис, Редмонд и т.д., чтобы не покупать мантоварку на 1 раз. Это легко сделать, если у Вашей мультиварки есть режим «на пару»: в таком случае Вы просто наливаете в чашу воду, корзинку для парового приготовления смазываете маслом, раскладываете по ней манты, и размещаете её над кипящей водой. Та же схема для обычной пароварки.

Сколько варить манты в мультиварке на пару , зависит и от их размера, и от мощности Вашего прибора. При работе с мультиваркой, где есть режим «на пару» время составляет 50 мин, или, если точнее, 40 мин после закипания воды. У некоторых хозяек время работы сокращается до 20 мин. Для пароварки профессионалы советуют выставить таймер на 45 мин, если техника самостоятельно не может подобрать режим для конкретного блюда. А в скороварке манты можно приготовить за 30 мин.

Альтернативные способы, как варить манты

Если случилось так, что у Вас нет специальных приборов для приготовления такого полуфабриката, вполне можно справиться с задачей и более простыми методами. Самые удачные из них, со слов хозяек, которые часто готовят манты, перечислены ниже.

Дуршлаг. Классический безотказный способ, для которого нужна высокая и широкая кастрюля. Её заполняют водой так, чтобы так отняла 8 см высоты. Выбрать дуршлаг, который сможет удержаться над кастрюлей и не коснется воды. Смазать его дно маслом, разложить по нему манты (не забывайте о расстоянии). После закипания воды варить манты 25-30 мин.

Марля. Альтернатива предыдущей схеме. Над широкой кастрюлей растянуть сложенную трижды марлю, позволяя ей слегка провисать. Обязательно хорошо закрепить при этом. Разместить на ней манты, накрыть крышкой, которая не будет их касаться. Варить аналогично около получаса.

Сковорода. Вариант не самый популярный, но удобный. Заполнить дно растительным маслом, чтобы высота слоя составила 1 см. Прогреть его, разложить манты, сохраняя между ними пару сантиметров дистанции. Через 4 мин подлить кипяченой воды, которая полностью их укроет, и готовить полчаса под крышкой. Мощность средняя, чтобы жидкость слабо кипела.

Некоторые хозяйки умудряются варить манты в воде. С позиции традиционной рецептуры это грубая ошибка, которая негативно скажется на состоянии продукта. Однако если Вас этот момент не тревожит, и возиться с ситом или дуршлагом Вы не желаете, можно попробовать использовать схему, которая обычно применяется по отношению к пельменям. Дать закипеть большому количеству воды (используйте кастрюлю на 3-4 л, не меньше), бросить немного соли и положить туда манты. Примерное время ожидания готовности продукта составит 12 мин. Если Вы привыкли ориентироваться по моменту всплытия, отсчитайте от него 4 мин.

Главный недостаток большинства способов, которые позволяют обойтись без мантоварки, заключается в небольших порциях: на том же дуршлаге Вы не сможете сварить больше 4-5 мантов, поэтому придется работать в несколько заходов. Если Вы уверены, что такой продукт будет часто появляться на Вашем столе, лучше купите специальный прибор или пароварку.

Тонкость Востока хорошо заметна в традиционных блюдах. Узбекские пельмени, или манты, которые представляют собой конвертики из теста с мясной начинкой, известны на всех континентах. Если раньше обязательное условие – приготовление на пару – создавало определенные сложности, то с появлением мультиварки все изменилось.

Как варить манты в мультиварке

Татарстан, Узбекистан, Пакистан, Китай – вот лишь неполный список стран, претендующих на первенство появления этого блюда. Дословный перевод с тюркского (манты – «начиненная голова») помогает понять форму и содержание, но есть у этого отдаленного родственника пельменя еще одна важная особенность: способ приготовления. Для паровой обработки ранее приходилось использовать каскан или кастрюлю со специальной решеткой, в нынешних условиях самый простой вариант – варить манты в мультиварке. К тому же, это еще удобно в плане гарантии отличного результата.

По классическому рецепту надо соединять мелко нарубленное мясо, лук, ввести специи. Перед тем как перемешивать продукты для теста, муку следует просеять, готовую основу раскатать, нарезать квадратиками, выложить начинку, слепить манты. Горячее мясное блюдо обязательно готовят на пару, чтобы не вытек сок, поэтому мультиварка подходит идеально. Все, что потребуется – разложить в контейнере неплотно друг к другу конвертики с мясной начинкой, выбрать режим «На пару» и подождать до готовности, о котором через некоторое время известит звуковой сигнал бытового устройства.

Манты в мультиварке Редмонд

Автоматизированный процесс, поддержка температурного режима, выбор программ делают мультиварки этого бренда востребованными. Чтобы приготовить манты с мультиваркой Редмонд и подать к столу популярное блюдо среднеазиатской кухни, понадобится модель с режимом «Варка на пару». В чашу устройства надо налить воды, поставить смазанную маслом решетку, разложить поштучно манты, закрыть крышку и нажать кнопку с подходящим режимом, ожидая готовности блюда через 45 минут.

Манты в мультиварке Поларис

Широкий функционал и выбор вариантов приготовления, среди которых возможность делать паровые блюда, стали особенностью этих кухонных приборов. Если появится желание сделать манты в мультиварке Поларис, то оптимальным для стандартной чаши станет объем воды равный двум литрам, иначе жидкость выкипит. Дальше надо положить по одной штуке в контейнер, оставляя между мантами около 1 см, включить режим «Варка на пару». С остальным мультиварка справится самостоятельно.

Манты в мультиварке-скороварке

Процесс лепки с предварительным этапом раскатывания теста и приготовления начинки займет больше времени, чем готовка в удобном кухонном приборе. Для работы следует применять специальную вставку, которая помогает за один раз сделать много порций. Если использовать замороженный продукт или магазинные полуфабрикаты, то манты в мультиварке-скороварке станут отличной заменой горячему мясному блюду на обед или ужин. Вы оцените результаты, если надо сделать еду быстро и в большом количестве.

Рецепт мантов в мультиварке

Классическая рецептура этого среднеазиатского блюда предполагает использование мясной начинки, а современная – еще и вегетарианской. Для фарша подойдет любое мясо либо смесь разных видов, при этом начинку лучше мелко изрубить, чем пропускать через мясорубку. Увлекаться специями не стоит, а вот раскатывать тесто тонким пластом обязательно. Далее останется нарезать его квадратиками, выложить в центр каждого начинку и слепить. Если домашний рецепт мантов в мультиварке представляется сложным, то альтернативой станут готовые полуфабрикаты либо ленивые.

Манты в мультиварке на пару

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1900 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: азиатская.

Сочная начинка, вкусное тонкое тесто, хорошо скрепленными краями – это основа аппетитного блюда, которое с удовольствием отведают взрослые и дети. Класть каких-то продуктов больше не рекомендуется, чтобы манты в мультиварке на пару сохранили форму. Перед раскатыванием и лепкой тесту надо дать «отдохнуть» около получаса, а мясо – слегка подморозить, тогда его будет легче резать ножом на мелкие кусочки.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 250 мл;
  • мясной фарш – 500 г;
  • лук – 3 головки;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто, смешивая муку, воду, чайную ложку соли. Оставить на время, заняться начинкой.
  2. Говядину, телятину, баранину, свинину или мякоть куриной грудки надо измельчить, нарезать лук, посолить, добавить молотый перец, а для сочности – пару столовых ложек молока.
  3. Раскатать основу, нарезать квадратиками, сверху по центру положить начинку, свернуть конвертиком и тщательно защепить края.
  4. Смазать корзину растительным маслом, залить 3 стакана теплой воды, а далее выкладывать манты по одной штуке, отдельно друг от друга на небольшом расстоянии.
  5. Выбрать режим «Варка на пару», приготовить, а перед подачей к столу смазать сливочным маслом с порубленной зеленью или полить сметаной.

Ленивые манты в мультиварке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1420 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Особых трудностей приготовление мантов в мультиварке вызвать не должно. Потребуется лишь раскатать основу, выложить начинку и свернуть ее рулетом. Для домашней кухни ленивые манты в мультиварке станут находкой для тех, кто хочет подать к столу сытное горячее блюдо, но не тратить на него много времени. Этот рецепт избавит от необходимости начинять каждый кусочек основы или формировать манты из небольшого шарика теста, предварительно раскатывая его до приемлемой толщины.

Ингредиенты:

  • мука – 300 грамм;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • теплая вода – 120 мл;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • мясной фарш – 400 грамм;
  • лук – 2 головки;
  • картофель – 200 грамм;
  • молотый перец, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно перемешать продукты для рулета, разделить на 3 части, каждую – раскатать, чтобы получился квадрат.
  2. Начинку приготовить, смешивая фарш, измельченный картофель, лук, дополнительно по вкусу можно добавить специи.
  3. Класть начинку сверху надо равномерно, не доходя немного до краев основы. Далее необходимо аккуратно сворачивать заготовку рулетом, положить его внутрь чаши.
  4. Ленивые манты на пару в мультиварке готовят целиком. Перед подачей к столу рулеты разрезают на маленькие кусочки (порции), поливают соусом, украшают зеленью.

Замороженные манты в мультиварке

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 1000 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Чтобы сохранить вкусовые качества, манты не следует варить – горячее блюдо среднеазиатской кухни готовят исключительно на пару. Мультиварка с необходимой функцией станет хорошим помощником для всех, кто дорожит свободным временем. Купить готовый полуфабрикат или налепить впрок домашние, а затем сделать замороженные манты в мультиварке – вот отличный вариант, как быстро и особо не утруждаясь, сделать праздничное или повседневное мясное блюдо.

Ингредиенты:

  • манты – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • соус, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы сварить манты, используя мультиварку, предварительно размораживать их не потребуется. Зато на предварительном этапе готовки внутреннюю поверхность миски лучше смазать растительным маслом, тогда блюдо получится вкуснее.
  2. Закрывать крышку устройства можно сразу, как замороженные манты будут аккуратно разложены, добавлен необходимый объем воды.
  3. Останется выставить режим «на пару», а через полчаса дождаться сигнала, извещающего о готовности блюда.
  4. Тарелку с мантами следует посыпать зеленью или добавлять по вкусу соус, сметану, кубики сливочного масла.

У любителей вкусных домашних обедов или ужинов есть идеальный вариант для меню. Главной задачей считается не дать вытечь соку, а чтобы сохранить вкусовые качества, следует знать некоторые кулинарные хитрости:

  • Порезать ингредиенты начинки одинаковыми по размеру кусочками, смешать, чтобы приготовить манты в мультиварке сочными, с неповторимым вкусом.
  • Перед тем как сварить их на пару, корзинку, похожую на дуршлаг с большими отверстиями, следует смазать маслом, разложить заготовки, а затем поставить в чашу.
  • Чтобы манты не слиплись, их следует разложить на небольшом расстоянии, а посыпать свежей зеленью следует лишь готовое вареное блюдо.

Видео: Манты в мультиварке

Ингредиенты

Пельменное тесто – 0,5 порции

Фарш свиной – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Тыква сырая – 50 г

Вода холодная – 50 мл

Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления

Для приготовления мантов я замесила тесто в хлебопечке по этому рецепту. Его нужно замесить достаточно плотным, чтобы манты хорошо держали форму и сочную начинку. Добавление тыквы в фарш делает манты вкусными и ароматными. В данном рецепте для приготовления самих мантов я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт.

Для того чтобы приготовить манты в мультиварке на пару, подготовим продукты по списку.

К фаршу добавляем перекрученный на мясорубке лук, мелко порезанную тыкву, соль и перец черный молотый.

Вымешиваем фарш с добавлением холодной воды.

Из теста раскатываем колбаску, нарезаем небольшие шайбочки, обваливаем их в муке и затем тонко раскатываем в круг. Выкладываем начинку.

Сначала защипываем тесто как показано на фото.

Затем соединяем концы и получаем вот такую форму мантов. Или формируем манты по своему предпочтению.

Дно поддона мультиварки для варки на пару смазываем растительным маслом. Выкладываем на поддон манты, сколько поместиться, это зависит от их размера.

В чашу мультиварки наливаем воду до нижней отметки, устанавливаем сверху поддон с мантами и закрываем крышку.

Готовим в режиме “Суп/Кипячение”, время выбираем 30 минут.

Готовые манты, приготовленные в мультиварке, смазываем сливочным маслом.

И подаем горячими к столу.

Манты в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Манты в мультиварке
Проверенный рецепт приготовления мантов в мультиварке на пару, шаг за шагом с фотографиями.

Манты в мультиварке на пару. Расскажу, как приготовить…

В мультиварке это блюдо готовится очень просто, но их кладут очень мало. Так как площадь корзинки не особо велика, то получается примерно 3 порции. Смазываем поддон маслом, чтобы тесто не прилипало при варке и ставим в него манты на расстоянии 1 см друг от друга. Включаем режим » варка на пару», с остальным она справится автоматически. Варим 40 минут.

Совет: не забудьте перед включением налить воду для парения.

В пароварке сильно процедура не отличается, но мантов входит гораздо больше, чем в мультиварку. Наливаем воду, смазываем корзинки и варим 35 – 4о минут.

Если у вас нет пароварке или мультиварке, то приготовить блюдо можно в обычной мантоварке, к тому же в в эту кастрюлю войдут больше мантов.

Читатели спрашивают, если остались позы и мы их заморозили, сколько время варить замороженные?

Совет: если манты замороженные, то повремени они готовятся чуть – чуть больше, примерно 50 минут и размораживать их не нужно.

Пошаговый рецепт приготовления:

Обычно мы со своей семьёй, когда делаем в мультиварке, то готовим не из баранины, как по традиционаму рецепту, а по простому с курицей, получается очень вкусно и дешевле.

Нам потребуется:

  • Мука – 2,5 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – небольшая щепотка.
  • Куриные грудки – 2 шт. (500 – 600 гр.)
  • Лук – 5 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка соли.
  • Перец – по вкусу.
  • Зира – 0,5 ч. ложки.

1. Для начала просеем муку, чтобы убрать мелкие не хорошие частицы и для питания её кислородом.

2. В тёплой воде разводим соль и вливаем в муку.

Совет: Воду добавлять лучше подсоленную, так теста будет намного вкуснее, чем солить сразу муку.

3. Начинаем замес, сначала ложкой, затем когда тесто загустеет продолжаем руками, пока оно не станет достаточно плотным. Накрываем его пакетам и даём настояться 30 минут, а пока готовим фарш.

4. Готовить его будем из рубленного мяса, то есть не изменять традициям востока. Нарезаем на мелкие кубики.

Совет: фарш лучше делать из рубленного (резанного) мяса, при перекручивании на мясорубки из него выбежит сок, а это нам ни к чему.

5. Лук тоже режем мелко. Он даёт в мантам сочность.

6. Все ингредиенты для фарша смешиваем и оставляем на 20 минут мариноваться.

7. По истечению времени начинаем лепить манты. Раскатываем теста колбаской нарезаем на мелкие кусочки.

8. Раскатываем на сочни, примерно 10 на 10 см. Накладываем на него фарш и начинаем заворачивать.

8.Поддон мультиварке смазываем растительным маслом и складываем туда манты. Варим 40 минут на пару.

Приятного аппетита! Не забываем, что манты подают горячими.

Как приготовить манты в пароварке на пару + время приготовления:

Такое блюдо можно готовить как на праздник, так и на семейный ужин.

Время приготовления в районе 40 — 45 минут.

Нам потребуется:

Свиная шейка – 700 гр.

Лук репчатый – 600 – 700 гр.

Приправы (перец черный, красный, кинза, укроп, хмели – сунели и петрушка) – по вкусу.

1. Как приготовить теста смотрите в этой статье. Теста для мантов, просто не хочеться отвлекаться и перейти к самому рецепту.

2. Шейку нарезаем небольшими кусочками и начинаем рубить. Мясо должно быть чуть подмороженное, чтобы легче резалось. С салом проделываем тоже самое.

3.Укроп, петрушку и лук тоже нарезаем очень мелко и добавляем в наше порубленное мясо. Туда же отправим приправы и соль.

4. Всё хорошенько перемешаем и даём постоять 20 минут. Затем начинаем лепить манты. Как их лепить и способы лепки можно посмотреть в этой статье, а сейчас покажу, как делать простым и быстрым способом.

5. Раскатываем теста большим пластом и нарезаем на квадраты примерно 12 на 12 см., Кладём на сочни фарш и лепим сначала по углам, в виде конверта, затем зажимаем сначала правые края, потом левые.

6. Вот что у нас получилась.

7. Каждый поддон пароварке смазываем маслом и кладём манты. Варим 45 минут.

8. Подаём на стол, можно положить не много зелени.

Манты в мультиварке на пару
Манты в мультиварке на пару. Расскажу, как приготовить… В мультиварке это блюдо готовится очень просто, но их кладут очень мало. Так как площадь корзинки не особо велика, то получается примерно 3

Манты в мультиварке — 6 рецептов вкусного приготовления

При слове манты приходит воспоминание о сочном, ароматном, мясном блюде в тоненьком тесте. Этот азиатский вариант пельменей знаком практически каждому, вызывает аппетит и желание попробовать. С помощью мультиварки можно приготовить манты просто и быстро.

Как приготовить классические манты в мультиварке на пару

Процесс изготовления кажется длительным и трудоемким.

Делится на несколько этапов:
  • замес теста,
  • приготовление мясной начинки,
  • отваривание на пару.

Мультиварка — хороший помощник в приготовлении сочных мантов. А любой из этапов приготовления простой, если правильно подготовиться и найти идеальный рецепт.

Приготовление теста — важный этап. Тесто для вкусных мантов особенное: эластичное и прочное. Оно должно держать сок, не порваться в процессе изготовления.

Чтобы приготовить такое тесто понадобятся:
  • просеянная мука — 4 ст. без горки,
  • кипяченая вода — 1 полный ст.,
  • сырое яйцо — 1 шт.,
  • соль — 2 ч. л.

Последовательность действий при замесе теста важна не меньше, чем пропорции продуктов. Сначала приготовить яичную смесь, посолить.

Высыпать горкой 2 ст. муки, в центр влить подготовленную смесь. Аккуратно вмешивать муку от краев к центру. Муку добавлять порциями, хорошо вмешивая в тесто. Когда оно станет однородным, податливым, перестанет прилипать, можно хорошенько его промять.

Скатать в шар, завернуть его в пленку и оставить отдохнуть на 40 минут.

Различные модели мультиварок отлично справляются с приготовлением вкусных мантов.

Redmond (Редмонд)

Для приготовления мантов с помощью мультиварки Редмонд понадобится два вида мясного фарша (говяжий и свиной), луковица, тесто.

Лук нарезать и перемешать с фаршем. Хорошенько присолить, добавить перца и пряных трав. Сформировать манты.

В мультиварку вылить 1 л горячей воды. Смазать форму маслом. Включить мультиварку на режим пар/суп/паста на 40 минут.

Через положенное время из мультиварки можно доставать ароматные манты.

Polaris (Поларис)

Способ приготовления мантов из баранины в мультиварке Поларис очень простой. Кроме самих мантов в Поларисе получается замечательный соус к ним.

Ингредиенты для мантов:
  • баранина — 500 г,
  • курдючный жир — 100 г (можно заменить салом),
  • лук — 2 крупные головки,
  • специи.

Сначала мясо, жир (или сало), лук мелко нарезать. Перемешать, добавить соль, специи.

Для того чтобы получились манты среднего размера желательно раскатывать изделия размером 8 — 10 см.

В мультиварку налить горячую воду, бросить лавровый лист и горошины перца.

В Поларисе есть программа «Варка на пару». Время приготовления одной порции — 25 минут.

Соус для мантов в 3 шага:
  1. Мелко нарезанный репчатый лук готовить в масле в режиме «Жарка» 3-5 минут.
  2. Добавить дольки помидоров, соль, перец, укроп и включить на режим «Тушение» на 15 минут.
  3. Переложить в блендер и взбить с добавлением базилика.

Соус будет готов через 20 минут. Он очень дополняет вкус мантов.

Philips (Филипс)

В мультиварке Филипс можно сделать манты по вегетарианскому рецепту. Основой будет картофель.

Понадобится несколько ингредиентов:
  • картофель — 500 г,
  • лук — 3 крупные головки,
  • крестьянское масло — 50 г,
  • специи.

Почистить картофель и немного подержать в воде. Мелко нарезать картошку и лук. Добавить соль и специи. В сочень, кроме картофельной начинки положить по кусочку масла.

В мультиварке Филипс есть режим «Варка на пару», и он больше всего подходит для приготовления. Через 30 минут получатся манты с картошкой. Вкуснее всего их есть с соусом из сметаны и укропа.

Moulinex (Мулинекс)

Манты с беконом и картофелем можно сделать в мультиварке Мулинекс буквально за 15 минут. Для начинки понадобятся бекон (копченый в полосках), свежий картофель, лук. Нашинковать картофель, смешать с беконом и луком. Выложить начинку и прочно скрепить.

Налить горячую воду, манты поместить в корзину-пароварку и выбрать режим «Быстрая готовка» — на 15 минут.

Для подачи смешать сметану и соевый соус.

Panasonic (Панасоник)

Классические манты в мультиварке Панасоник будут вкусными и сочными, если при подаче добавить секретный ингредиент.

Для приготовления понадобится:
  • свинина — половина килограмма (мясо с прослойками сала),
  • лук — столько же сколько мяса,
  • специи.

Кусок мяса положить в морозилку на 20 минут. Такое мясо легче мелко нарезать, чем просто охлажденное. К мясу добавить нашинкованный лук, специи и соль.

Манты на пару приготовятся за 40 минут.

Секретным ингредиентом будет ветчина с жареным луком. Манты переложить на блюдо и подать со сметаной и секретным ингредиентом.

Ленивые манты

Если на приготовление обеда совсем мало времени, можно воспользоваться интересной модификацией обычного рецепта и сделать манты ленивые.

Тесто готовится как обычно. Начинка так же готовится из жирного мяса, лука и специй.

Возможно, стоит мельче резать лук и мясо. А может и воспользоваться мясорубкой.

Тесто раскатывается в пласт как на пиццу. Начинка раскладывается тонким слоем на всю поверхность теста.

Всю это красоту надо завернуть в аккуратный рулет, смазать маслом и поместить в корзину для приготовления на пару.

Время приготовления зависит от модели мультиварки и займет в среднем 30 минут.

После сигнала об окончании приготовления, достать готовый рулет и снова смазать его растительным маслом.

Перед подачей нарезать на порции и подавать со сметаной и зеленью.

Поскольку в этом рецепте не нужно лепить много отдельных изделий, общее время приготовления уменьшается вдвое.

Как готовить замороженные манты

Бывают ситуации, когда времени на готовку крайне мало. В таком случае выручают замороженные изделия.

Замороженные манты в мультиварке готовить очень просто. Достаточно добавить воду и выставить режим пароварки.

Поместить замороженные манты на решетку и поставить на 40 минут.

В итоге получается очень вкусное блюдо без затрат сил и времени.

Приготовление классических мантов процесс интересный и не сложный. В зависимости от желания и возможностей можно использовать любой способ приготовления. Важно, что какой бы вариант не был выбран, мультиварка поможет получить идеальный результат.

А именно: вкусные, сочные, ароматные манты.

Манты в мультиварке – 6 рецептов вкусного приготовления
При слове манты приходит воспоминание о сочном, ароматном, мясном блюде в тоненьком тесте. Этот азиатский вариант пельменей знаком практически каждому, вызывает

Некоторые хозяйки наивно полагают, что в мультиварке можно готовить только овощи и мясо. К счастью, это не так. Замечательная чудо-кастрюлька поможет в приготовлении любых блюд. Например, попробуем сделать манты в мультиварке. Рецепт приготовления довольно прост и немного похож на привычные для русского человека пельмени. Манты – блюдо, позволяющее повару раскрыть весь свой талант. Связано это с тем, что неизменным остается лишь основа (тесто) кушанья, а состав начинки может быть любым в зависимости от времени года, настроения, вкусовых предпочтений и, конечно же, финансового положения. Несомненно, многих заинтересует, как варить манты в мультиварке. Поверьте, ничего сложного в этом нет. Но обо всем по порядку.

Готовим тесто на манты

Как правило, тесто на манты в мультиварке берут бездрожжевое. По принципу приготовления оно схоже с пельменным, только раскатывать его придется более тонко.

Ингредиенты для теста:

  • мука высшего сорта – 0,5 кг,
  • холодная вода – 120 мл,
  • яйцо – 1 шт.,
  • соль – щепотка.

Тесто на манты в мультиварке должно быть плотным и однородным, поэтому для его вымешивания понадобится время. Некоторые хозяйки готовят основу с вечера, чтобы утром порадовать родных вкуснейшим блюдом. Берем глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто, и просеиваем в нее муку. В отдельной емкости слегка взбиваем яйцо с солью, добавляем воду, размешиваем и выливаем в миску с мукой. Аккуратно замешиваем крутое тесто. Если после замеса тесто “плывет”, можно добавить еще немного муки. Готовое тесто заворачивают пленкой или накрывают полотенцем и дают немного отдохнуть. А чтобы не терять время, приготовим начинку.

Классическая начинка для мантов

Итак, как говорилось ранее, манты в мультиварке, рецепт приготовления которых будет описан чуть ниже, могут иметь различную начинку. Однако классикой являются манты с бараниной и луком.

  • мякоть баранины – 700 г,
  • думба (курдючный жир) – 200 г,
  • лук-репка – 700 г,
  • растительное масло,
  • зира, черный перец, соль.

Берут острый нож и нарезают баранину небольшими кусочками, примерно по 1 см, думбу режут немного крупнее. Репчатый лук также измельчают. Для этого очищенную и вымытую луковицу разрезают напополам. Затем каждую половинку нарезают на 4-5 частей, переворачивают и нарезают аккуратными кубиками примерно по сантиметру в длину. Как видите, чтобы получились настоящие узбекские манты в мультиварке, даже лук должен быть правильной величины. Измельченный лук добавляют к фаршу, туда же кладут специи и тщательно вымешивают. Если бралось постное мясо, то можно добавить полстаканчика воды или кефира, только перед приготовлением фарш необходимо будет вымесить еще раз.

Начинка для постных мантов с чечевицей

Разнообразить меню можно, приготовив постные манты в мультиварке “Поларис”. Овощная начинка может быть самой разной. Как вариант, рекомендуем приготовить манты с чечевицей. Понадобятся:

  • чечевица – 100 г,
  • лук-репка – 1 головка,
  • чеснок – 2 зубка,
  • соль, специи.

Чечевицу отваривают до готовности. Репчатый лук измельчают и пассеруют до прозрачности, добавляют мелко нарезанный чеснок. Соединяют смесь лука и чеснока с чечевицей. Добавляют соль и перец, хорошенько размешивают. По желанию к такой начинке можно добавить немного поджаренных шампиньонов.

Начинка для мантов с картофелем и грибами

Среди овощных начинок особо ценится картофельная с грибами. Манты в мультиварке с этой начинкой можно приготовить буквально за полчаса. Необходимые продукты:

  • картофель – 5 шт.,
  • шампиньоны – 300-400 г,
  • лук-репка – 1 шт.,
  • соль, специи.

Грибы, лук и картофель очищают, моют и нарезают мелкими кусочками. Все перемешивают, добавляют специи. По желанию можно добавить пару ложек растительного масла. Термическую обработку такой начинки проводить не нужно.

Как правильно лепить манты?

Перед тем как варить манты в мультиварке их следует научиться правильно лепить. Отдохнувшее тесто достают из холодильника и раскатывают в пласт толщиной не более 2 мм. Разделяют тесто на квадраты. На серединку каждого квадрата накладывают начинку и начинают защипывать. Сначала собирают квадрат в конвертик, но защипывают не все стороны, а только края. Далее защипывают уголки противоположных сторон, а после соединяют попарно. Все, манты практически готовы, осталось только сварить.

Манты в мультиварке: сколько варить

В чашу мульльтиварки наливают 5 мультистаканов воды. Корзину для приготовления блюд на пару (входит в комплект мультиварки) смазывают растительным маслом и выкладывают подготовленные полуфабрикаты. Не следует закладывать сразу много изделий, поскольку манты в процессе приготовления увеличатся в объеме и склеятся. Лучше приготовить их за 2-3 приема. Чашу ставят в кастрюлю, закрывают плотно крышку и ставят на таймере режим “Варка на пару” примерно на 40 минут. Когда время истечет, манты с помощью широкого ножа или лопатки выкладывают на сервировочное блюдо и подают с растопленным маслом, соусом, сметаной или майонезом.

Как подавать манты?

Теперь вы знаете, как приготовить манты в мультиварке, сколько варить и какую можно использовать начинку. Однако чтобы попробовать настоящие манты, следует знать и правила их подачи к столу. Большое блюдо с ароматным кушаньем ставят в центр стола. В отдельную пиалу накладывается сюзьма с чесноком для поливки. Можно также поставить отдельную пиалу с рубленой зеленью. Ну и, конечно, пиалы с чаем, ведь какой может быть узбекский обед без горячего ароматного чая? Еще одно очень важное правило – манты следует есть только руками. Именно это, по мнению узбекских поваров, помогает ощутить не только вкус блюда, но и понять настроение приготовившего их человека.

Как приготовить манты в мультиварке?
Как приготовить манты в мультиварке. Правила приготовления классических блюд по-новому методу. Варианты приготовления начинки для мантов.

Манты в мультиварке на пару время приготовления и рецепты

Ингредиенты

  • мясо говяжье или свиное – 400 г,
  • 3 луковицы,
  • муки – 400 г,
  • молока или воды на тесто – 1,5 стакана,
  • яйцо,
  • соль, специи и зелень.
  • Время на подготовку: 00:30
  • Время приготовления: 00:40
  • Количество порций: 4
  • Сложность: средняя

Приготовление

Традиционные манты готовятся с начинкой из мяса. Обычно в странах Азии использовали баранину, но в других регионах такое мясо берут редко и приспособились готовить, используя свинину или говядину. На вкус это нисколько не влияет, потому что люди в России привыкли именно к этим сортам мяса. Однако, использовать баранину или другие виды мяса не запрещается.

  1. Начинку для мантов следует порубить ножом – для традиционного варианта фарш в приготовлении не используется. Сначала порезать мясо на мелкие кусочки, а потом порубить его ножом помельче – это придаст мантам необыкновенный вкус и аромат.
  2. Лук тоже порубить ножом тем способом, как больше нравится. Соединить их вместе и посолить, специи и зелень положить по вкусу. Налить в мясо чуть-чуть воды или молока для сочности. Поставить в прохладное место, чтобы мясо напиталось специями.
  3. В это время в миску разбить яйцо, влить туда молоко или воду, посолить и взбить. Муку стоит просеять, чтобы в ней не было комочков и для насыщения ее кислородом. Добавлять муку в жидкую часть теста постепенно, при этом не переставать его вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  4. Перед раскатыванием тесто необходимо «выбить», чтобы оно было однородным. Для чего кусок теста с силой опустить на стол несколько раз. Затем его раскатать и порезать на ровные квадраты со стороной приблизительно 8-10 см. На середину его положить ложку начинки и защипать тесто на середине.
  5. Налепленные заготовки сложить на решетку мультиварки, предварительно смазанную подсолнечным маслом. В емкость необходимо залить воды в среднем объеме и поставить прибор на режим «варка на пару» на 40 минут. Время приготовления корректируется в зависимости от модели используемой кухонной техники.
  6. По окончании времени приготовления, манты разложить на большую неглубокую тарелку и подать на стол. К ним подойдет любой соус – сметана, кетчуп, горчица и другие. Воспользуйтесь зеленью для подачи готового блюда.


Манты – всем знакомое вкусное восточное блюдо. Раньше их готовили именно в азиатских странах, но со временем это кушанье распространилось по всему миру. Манты схожи с пельменями, но их не варят в воде, а держат на пару. Отличаются они еще и своеобразной начинкой – она бывает разнообразной – и мясной, и рыбной, и овощной, в тесто можно завернуть все, что в данный момент вы найдете в холодильнике. Тесто тоже делается не так, как принято замешивать его на пельмени. Чтобы сварить манты раньше использовали пароварку, а сейчас для этих целей применяют современную мультиварку. В статье будет подробно рассмотрен вопрос, как сделать манты в мультиварке на пару.

Манты с картофелем

В пост или во время соблюдения диеты хорошо побаловать семью овощными мантами. Это очень вкусное и легкое блюдо. Готовится оно выполнением следующих действий:

  1. Взять глубокую миску и просеить в нее 2,5 стакана муки. Сделать в горке углубление и разбить туда одно яйцо, посолить и добавить стакан воды. Вымесить тесто, закрыть его пищевой пленкой и поставить миску в холодильник минут на 20. Для худеющих желательно использовать ржаную муку – в ней больше пользы в снижении веса.
  2. Приготовить начинку из 6 картофелин и двух луковиц. Их необходимо очистить и порубить мелко ножом, потом посолить и поперчить, можно сдобрить оливковым маслом.

    Худеющие могут воспользоваться не картофелем, а более диетическим овощем для приготовления начинки. Так, нередко прибегают к капусте с грибами, тыкве и прочим вариациям начинки.

  3. Тесто раскатать в пласт, нарезать на квадраты, положить в середину начинку и слепить манты любым известным способом.
  4. В емкость мультиварки залить литр воды, поместить сверху посуду для паровой варки, намазать ее маслом и разложить манты.
  5. Поставить режим «Варка на пару» на полчаса и запустить в работу.
  6. По истечении времени разложить горячие изделия на блюдо, присыпать их молотым перцем и сбрызнуть любым маслом для мягкости теста. К овощным мантам уместны свежие нарезанные помидоры, огурцы и зелень.

Манты с лососем

К этой разновидности блюда следует приготовить сметанно-огуречный соус, он подается с горячими мантами и придает им необыкновенный и нежный вкус. Это необычайно вкусное блюдо, его можно есть даже тем, кто находится на диете. Является отличным вариантом приготовления горячего блюда на праздничный стол.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • полкило муки,яйцо и стакан воды на тесто,
  • филе рыбы 300 г,
  • луковица,
  • вареный картофель 200 г,
  • огурец,
  • майонез 100 г,
  • сметана 100 г,
  • чеснок,
  • подсолнечное масло,
  • соль, перец,
  • свежий укроп.

Порядок работы представляется следующим образом:

  1. Для теста потребуется миска, куда необходимо разбить яйцо, посолить и взбить венчиком. Влить в миску масла 2 ложки и воду, постоянно помешивая подсыпать приготовленную муку. Вымесить не совсем крутое, но эластичное тесто, поместить его в пленку и отложить в сторону.
  2. Из филе лосося выбрать косточки и мелко нарезать. Также меленько нашинковать лук и смешать с рыбой. К ним добавить пюре из картофеля и горсть мелко нарезанного укропа. Все тщательно перемешать, не забыв посолить и поперчить.
  3. Из теста сделать небольшие колбаски и порезать их на кругляшки. Потом их раскатать в кружок и положить на него начинку, защипав края.
  4. Залить в емкость мультиварки воду, а сверху поставить чашу для паровой варки. Положить в нее манты, предварительно смазав растительным или сливочным маслом, и поставить режим «Варка на пару» на полчаса.
  5. Соус приготовить из очищенного огурца и трех зубчиков чеснока. Потереть их меленько на терке, зелень нашинковать как можно мельче. Все смешать и заправить майонезом и сметаной, посолить и перемешать.
  6. Готовые манты в горячем виде разложить на тарелки и щедро сдобрить соусом.

Овощные манты

Данный вид мантов подходит и в пост, потому что в нем нет ничего животного происхождения.

  1. Тесто готовится так же, как и для лососевых мантов.
  2. Очистить луковицу, кабачок, тыкву, сладкий перец и мелко их накрошить. Сложить их на противень, посолить и поперчить, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, пока не станут мягкими.
  3. Готовые овощи остудить. Тесто подготовить, сделав из него фрагменты, толщиной 2 мм. Положить в середину каждого начинку и слепить края.
  4. В емкость мультиварки залить воду, поставить чашу с мантами, не забыв смазать дно маслом. Поставить на режим «Варка на пару» на полчаса.
  5. Подавать в горячем виде, полив их томатным соусом и посыпав нарезанной мелко зеленью. Для приготовления можно использовать и иные виды овощей – главное, фантазировать, но не допускать смеси несочетаемых продуктов.

Существует еще великое множество рецептов мантов. Разные начинки, различные варианты замешивания теста, всевозможные соусы. Приготовленные с любовью манты, будут вкусным и необычным блюдом на праздничном столе. Не забывайте баловать близких и в повседневное время.

Метки: в мультиварке

Как приготовить манты в мультиварке. Лучшие рецепты

Не у каждой хозяйки в арсенале посуды можно найти мантоварку или даже пароварку, но мультиварка поселилась почти на каждой кухне. Готовить манты в мультиварке легко, просто и очень быстро. С появлением этой чудо-машины, многие хозяйки перестали нуждаться в скороварке. Если вам надоели привычные пельмени и вареники, то пора разнообразить свой рацион традиционным азиатским мясным блюдом. Их можно сделать в виде больших конвертиков или мешочков (такой рецепт считается классикой), а можно готовить в виде большого рулета (такое блюдо называют «ленивые манты»).

Манты, бууз, позы – как это блюдо не назови, вкус его не испортишь. Сочное рубленое мясо с нежным луком и ароматными специями, завернутое в тончайшее тесто, не сможет оставить вас равнодушным. Первый рецепт этого блюда появился в странах Средней Азии, и в каждой из них манты до сих пор готовят по-разному. Вместе рубленой баранины в тесто заворачивают курицу, картофель, грибы, тыкву. Готовятся они как в специальном казане для мантов, так и в пароварке, мультиварке и скороварке. Приготовив манты в мультиварке на пару хотя бы один раз, вы поймете, что это не просто «огромные пельмени», а оригинальный, заслуживающий уважения самостоятельный рецепт.

Классические манты с тыквой в мультиварке

Еще одно отличие пельменей от мантов известно далеко не каждому: начинка пельменей готовится из мяса и лука, а в манты, помимо этих двух ингредиентов, добавляются кусочки тыквы. Если вы еще не знаете, как приготовить манты в мультиварке, предлагаем вам классический рецепт с говядиной и свининой, кусочками сочного лука и сладкой тыквы.

Ингредиенты:

Для теста:
  • Мука пшеничная – 450 г;
  • Теплая вода – 130 мл;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Соль 2/3 ч. л.
 Для начинки:
  • Говядина – 300 г;
  • Свинина – 300 г;
  • Лук репчатый – 500 г;
  • Тыква – 200 г;
  • Сало – 50 г;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Черный перец – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Для того чтобы замесить нежное тесто нужна теплая, а не холодная вода. В воде растворите кусочки сливочного масла и щепотку соль. В горке муки сформируйте ямку и влейте туда воду с маслом. Как это сделать видно на фото. Сначала размешивайте жидкое тесто вилкой, постепенно добавляя муку. 
  2. Когда тесто станет более густым, выньте его из миски и переложите на стол, щедро посыпанный мукой. Вымешивайте тесто около 10 минут, чтобы оно было мягким и пышным. Сформировав круглый шар, оберните его пищевой пленкой и оставьте на 35 минут в теплом месте. 
  3. Примемся за приготовление фарша. Мы не будем пропускать его через мясорубку, а просто измельчим острым ножом на небольшие кусочки. Каким должен выйти фарш видно на фото. 
  4. Лук нарезаем средними кусочками, чтобы он оставался сочным после приготовления в мультиварке или скороварке. Какое бы количество порций вы не готовили, лука должно быть ровно столько же, сколько мяса. Тыкву нужно нарезать мелкими кубиками (не крупнее, чем лук). 
  5. Все нарезанные ингредиенты для начинки тщательно перемешайте, добавив соль и перец. 
  6. Пока вы занимались мясной начинкой, тесто настоялось и готово к раскатыванию и формированию мантов. Одну часть теста оставьте в пленке, из второй скатайте колбаску и нарежьте ее на медальоны. В раскатанные лепешки нужно выложить начинку и завернуть. Если у вас нет такого опыта, то лучше следовать инструкции, изображенной на фото. 
  7. Емкость для готовки на пару нужно помазать растительным, а лучше растопленным сливочным маслом. Выкладывать изделия нужно на расстоянии друг от друга. Если вы готовите манты в скороварке, то вам повезло куда больше, так как можно выложить емкости слоями. В мультиварку влезает от 5 до 8 пельмешек. 
  8. В мультикастрюлю налейте воду и выберите режим «Пар» или «Пароварка». Время приготовления – около 50 минут. Сколько минут понадобится для готовки, зависит от размера слепленных мантов. Как видите, рецепт не такой уж и сложный. От одного только фото слюнки текут. Наслаждайтесь блюдом и балуйте родных новыми вкусами, ведь теперь вы знаете, как варить манты в мультиварке. 

Полезные советы

Если вы хотите раскатать очень тонкое тесто, то добавьте немного больше муки. Но если вы любите толстое и пышное тесто, то муки нужно взять немного меньше.

Перед нарезанием мясо стоит слегка подморозить.

Рискуйте и меняйте рецепт по вкусу: можно убрать из рецепта тыкву, экспериментировать  со специями или добавить в начинку щепотку сахара.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Instant Pot Potstickers, Bao Buns, Dim Sum

Эти Instant Pot Potstickers сделаны в форме круглых Instant Pot Buns, своего рода азиатских димсамов, приготовленных на пару. Вы увидите, что любой из этих терминов используется для описания различных видов вареных на пару клецок. Я склонен в основном придерживаться термина стикеров для горшков, делаю ли я их круглыми, как Бао Булочки, или в более традиционной форме потстикера. Но если вы хотите поработать с этим особенно технически, они подпадают под термин Бао. Я использовал здесь все термины, чтобы помочь людям найти то, что они могут искать.

Технически Potstickers также часто жарят, но вы увидите, что люди используют этот термин и для обозначения вареного на пару. В моем районе многие азиатские рестораны называют их потстикерами, несмотря на технические различия. В любом случае, какой бы термин вы ни использовали, это булочки на пару. Обновление: Независимо от моих предыдущих заявлений, я, кажется, получил некоторую шумиху в Facebook о том, чтобы называть их как угодно, только не Бао Булочки. Так что, если вы хотите быть полностью точными, по крайней мере, по мнению тех, кто выразил озабоченность, и я собираюсь предположить, что они правы (и это согласуется с моими знаниями), то назовите их Бао Бунс.

Потстикеры быстрого приготовления (также известные как Bao Buns или Dim Sum)

Эти потстикеры легко сделать в Instant Pot. В рецепте используется Instant Pot как для начинки, так и для приготовления пельменей на пару. В зависимости от размера, по этому рецепту можно приготовить от 6 до 10 пельменей.

Вы можете получить 12, раскатав тесто очень тонко. Но мне нравится мой больше и толще!

Тесто представляет собой простую смесь муки, соли, дрожжей, сахара и воды.Он должен подниматься примерно 45 минут, плюс еще 15 после заполнения. Так что дайте на это время.

Начинка представляет собой смесь соевого соуса, устричного соуса, соуса хойсин, сахара, воды и кукурузного крахмала.

Свинина и лук обжаривают в посуде быстрого приготовления, а затем добавляют смесь соуса. Оттуда наполняются Potstickers (Bao Buns).

Раскатайте тесто на покрытой мукой поверхности и используйте 4 или 5-дюймовую формочку для печенья, чтобы вытащить булочки. Для этого вы также можете обвести ножом формочку или небольшую миску.

Поместите начинку в центр вырезанного теста, а затем соберите все это в середину. Это делает круглую наклейку на горшок в стиле бао-бул или дим-сам.

Для более традиционной овальной формы PotSticker загните стороны и защипните шов.

Булочкам дают снова подняться в течение 15 минут, а затем готовят на пару в посуде быстрого приготовления.

Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot, поместите туда подставку, а затем положите потстикеры в корзину для пароварки или на тарелку.Поместите это с булочкой на подставку. Не переполняйте булочки!

Готовьте на пару в течение трех минут, используя ручку скороварки, быстро сбросьте давление и наслаждайтесь!

Сервировочные стикеры Instant Pot Potstickers

Подавать с острым соевым соусом для окунания или соусом по вашему выбору. Вот пост друга-кулинара с четырьмя разными соусами для окунания в азиатском стиле.

Потстикеры быстрого приготовления — отличная закуска к азиатским или китайским обедам, например, к этим блюдам:

Instant Pot Potstickers, также известные как Bao Buns, Dim Sum

Урожайность: 6

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Потстикеры быстрого приготовления на пару, сделанные в стиле бао-булочки или димсама.Эти азиатские вареные на пару пельмени легко приготовить и готовятся на пару в скороварке.

Состав

  • Тесто:
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3/4 стакана воды комнатной температуры
  • Наполнение:
  • 2 стакана свинины
  • ¼ стакана измельченного лука
  • Соус для наполнения:
  • 1 ст.светлая соя
  • 1 ст. устричный соус
  • 1 ст. соус хойсин
  • 1 ст. сахар
  • 1/2 стакана очень теплой воды (110-120 градусов)
  • 1 ст. кукурузный крахмал

Инструкции

    1. В небольшой миске комбайнер соевый соус, устричный соус, соус хойсин, сахар, кукурузный крахмал и вода.
    2. Перемешайте, чтобы объединить.
    3. В кастрюлю быстрого приготовления добавьте свинину и лук.
    4. Обжарить, пока свинина почти не подрумянится, и добавить соус.
    5. Обжарить в течение 5 минут, затем вынуть и отложить.
    6. Очистите и просушите лайнер Instant Pot.
    7. В миску среднего размера добавьте воду, дрожжи и сахар.
    8. Медленно добавляйте муку в смесь, пока она не сформирует шар.
    9. Замесите тесто в течение 5 минут. Добавьте соль и продолжайте месить, пока тесто не станет однородным.
    10. Покройте тесто и дайте ему подняться вдвое, примерно 45 минут.
    11. Раскатайте тесто на покрытой мукой поверхности и с помощью круглой формы для печенья диаметром 4 или 5 дюймов или формочки вырежьте булочки.
    12. Поместите начинку в центр каждого круга теста, а затем соберите стороны, чтобы заключить булочку. Щипок, чтобы запечатать.
    13. Накройте чистой тканью и дайте булочкам подняться в течение 15 минут.
    14. Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и поместите металлическую подставку на дно кастрюли.
    15. Поместите булочки в корзину для пароварки, на тарелку или сковороду и выложите на тарелку. подставка для ног.
    16. Закройте крышку и готовьте на пару в течение трех минут, а затем быстро отпустите.
    17. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 227 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 29 мг Натрий: 410 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 12 г

Прикрепить рецепт

Как долго и как варить манты?

Манты варят в пароварке 30-40 минут.Варят манты в пароварке 40-45 минут.

Как приготовить манты

Продукты

Фарш из свинины и говядины — 1 килограмм

Лук — 2 головы

Мука — 500 граммов

Куриное яйцо — 1 штука

Вода — полстакана

Соль, перец — по пол чайной ложки

Как приготовить манты

Приготовить тесто для мантов

1. В миску насыпать муку, залить полстакана кипяченой воды комнатной температуры, посолить, разбить сырое куриное яйцо в миску.Перемешайте продукты и замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Готовое тесто скатать в шар, накрыть или положить в пакет и оставить при комнатной температуре на полчаса.

2. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто скалкой так, чтобы его толщина составляла пару миллиметров. Слепить оставшееся тесто и снова раскатать.

3. Разрезать тесто на квадраты по 10 см.

Приготовьте начинку для мантов

1.Лук очистить и нарезать.

2. Добавить к фаршу лук, посолить и приправить, хорошо перемешать.

Форма манты

1. На каждый квадрат теста выложить столовую ложку фарша.

2. Слепить манты, закрутив края теста.

Готовьте манты в мантийной плите

1. Выложите манты на смазанные маслом кружки плиты.

2. Налейте воду (1 литр) на дно плиты.3. Варить манты полчаса под закрытой крышкой.

Готовые манты хранить в закрытой таре в холодильнике не более 5 суток, либо в морозильной камере.

Подать мантов с рубленой зеленью и сметаной, маринованными овощами и солеными огурцами.

Соусы для мантов — аджика, хрен, кизиловый соус, ткемали.

Как приготовить манты без мантоварки

Как приготовить манты на сковороде

Манты можно приготовить на сковороде, для этого нужно налить в нее масло, воду на 1 сантиметр.

Как приготовить манты на дуршлаге

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Дуршлаг смазать маслом, положить манты; положить на кастрюлю, варить 30 минут.

Как приготовить манты в пароварке

Положить манты в пароварку, варить 40-45 минут.

Как приготовить манты в кастрюле

Если все вышеперечисленные способы вам не подходят, готовьте манты в кастрюле, как обычные пельмени!

Как приготовить манты в мультиварке

Положите манты в корзину для варки, смазав ее маслом.В кастрюлю мультиварки налить воды, сверху поставить корзину с мантами. Установите мультиварку в режим «Приготовление на пару», время — 50 минут. Когда вода закипит (через 10 минут), приступить к приготовлению и закончить через 40 минут.

Начинки для мантов

Постные начинки для мантов — полкилограмма нарезанной кубиками тыквы, 150 грамм маша, полкилограмма тертого картофеля, полкилограмма рубленого рыбного филе, полкилограмма рубленой белокочанной капусты, половина килограмм вареных лесных грибов (мелко нарезанных).

Сочность мантий

Если вы используете твердый фарш, то для того, чтобы манты были сочными, в фарш нужно добавить четверть стакана кипяченой воды.

Манты и традиции

Традиционно при приготовлении мантов используется фарш из баранины или мелко нарезанное филе баранины, тесто готовится без добавления яиц.

Как приготовить манты c. Как приготовить манты

Скорее, это блюдо из теста идеально подходит только для запекания, так как из сочной начинки получается вкусный сок, который пьют через отверстие в боковой части манты, и такой способ использования скатов манты считается правильным.Готовить манты можно как на специальной сковороде или мантоварке, так и в пароварке и, конечно же, в мультиварке на пару. Своевременное приготовление мантов в каждом из этих устройств должно занимать разное количество времени, а потому каждый способ приготовления следует разъяснять отдельно.

Сколько варить манты в мультиварке

Современная мультиварка обычно оснащается решеткой для варки. В чашу наливается вода, включается режим «Пароход» и готовится блюдо с закрытой крышкой.Чтобы приготовить манты в мультиварке, перед приготовлением масла смажьте подставку подсолнечным маслом, чтобы они не прилипали и не раскладывали продукты, затем готовьте манты пару минут 40-50 в зависимости от их размера.

Сколько варить манты в мантоварке

Мантоварка — это специальная кастрюля с несколькими уровнями, где на верхнем уровне манты готовятся на пару, а на нижний наливается вода. На газовую плиту ставят мантийный котелок, а по сути это просто удобный газовый отпариватель.Налейте воду в нижний отсек и, когда она закипит, установите верхнюю часть плиты, смажьте ее подсолнечным маслом и разложите манты. Сколько их приготовить, зависит от размеров самих продуктов, маленькие будут готовы через 35 минут, а большие манты нужно готовить в мантоварке 45-50 минут.

Сколько варить манты в пароварке

И, конечно же, пароварка — идеальный прибор для приготовления мантов. Сколько времени продлится этот процесс, зависит только от мощности пароварки, так как чем интенсивнее выходит пар, тем быстрее будут готовиться манты.Если в пароварке есть отделение для специй, стоит добавить их по вкусу, блюдо получится еще ароматнее. Выложите манты на смазанный подсолнечным маслом форум, варите, в зависимости от размера, 30-50 минут и подавайте горячими.

Если у вас нет ни одного из вышеперечисленных устройств для приготовления мантов, вы можете сделать пароварку самостоятельно. Для этого возьмите дуршлаг, кастрюлю и крышку. В кастрюлю налейте воду и, когда она закипит, установите смазанный жиром дуршлаг, положите на него манты и готовьте на пару 40-50 минут, накрыв дуршлаг крышкой.А если вам нравятся вареные на воде вареники и тесто, то вареники можно приготовить так же, как обычно, вареники после закипания перемешать и варить под крышкой 15-20 минут, блюдо тоже получится очень вкусно и сочно.

Готовить манты в кастрюле 12-45 минут

Сколько времени нужно, чтобы приготовить манты в кастрюле?

Сначала приготовим тесто. Возьмите 0,5 кг муки, добавьте полстакана теплой воды, щепотку соли и одно яйцо.Все хорошо вымесить и убрать в холодильник на 30-40 минут. Вы можете оставить его при комнатной температуре на то же время. Пока тесто «отдыхает», приступаем к заливке.

Нарезать мясо очень мелко или использовать готовый фарш … Обычно используют баранину, но для начинки подходят также свинина и говядина. Теперь мелко нарежьте лук в соотношении 1: 1 с мясом. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Также рекомендуется оставить начинку примерно на 1 час в холодильнике.

Когда все готово, можно приступать к лепке полуфабрикатов. Тонко раскатать тесто, нарезать его квадратами 10х10 см. В середину выложить фарш и сформировать манты. Если совсем нет времени, можно купить замороженные полуфабрикаты в магазине. Есть несколько вариантов, как приготовить манты в кастрюле. Давайте их рассмотрим.

Номер метода 1

В большую кастрюлю налить воды, посолить, добавить черный перец и лавровый лист.Емкость поставить на огонь, довести до кипения. После этого уложите полуфабрикаты. И:

  1. отварить манты в кастрюле 12 минут;
  2. Замороженные манты варить в кастрюле 15 минут.

Номер метода 2

Есть специальные отпариватели для кастрюль. Если у вас есть такое «чудо», то обязательно используйте его для приготовления мантов. Налейте немного воды в кастрюлю и доведите до кипения. Предварительно смазать пароварку растительным или сливочным маслом.Затем выложите на нее манты, чтобы между ними было расстояние 2-3 см, переложите в кастрюлю. И:

Номер метода 3

Можно также использовать дуршлаг. Также налейте воду в кастрюлю. Довести до кипения. Смажьте дуршлаг маслом и выложите полуфабрикаты. Поместите его в кастрюлю, закройте крышкой. И:

  1. манты на пару в кастрюле 30 минут;
  2. Замороженные манты на пару в кастрюле в течение 40 минут.

Номер метода 4

Наверное, у каждого на ферме по 2 горшка разного размера. В большом — залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Меньший смажьте маслом и выложите в него полуфабрикаты. Затем вставьте один в другой, накройте крышкой. И:

  1. отварить манты в кастрюле 35 минут;
  2. Готовьте замороженные манты в кастрюле 45 минут.

Для начинки также можно использовать картофель и тыкву.

Манты — известное блюдо народов Средней Азии, Китая, Татарстана, Монголии и других стран. В некоторых традициях принято их отваривать, а затем жарить. Метод приготовления на пару прочно вошел в домашнюю кухню. Сколько варить манты, чтобы они были пышными, но не вареными?

Общие принципы приготовления

Манты готовятся из тонкого теста и обильно наполнены начинкой. Поэтому их нельзя варить в воде, как пельмени.Их готовят на пару на специальных решетках, которые перед приготовлением необходимо смазать сливочным маслом. Если вы не будете следовать этому правилу, тесто будет прилипать к решетке и ломаться, когда вы пытаетесь положить еду на тарелку.

По мере варки манты увеличиваются в размерах. Раскладывая полуфабрикаты, оставьте между ними не менее 1 см, чтобы они не слипались в процессе приготовления.

Если вы планируете готовить манты, отведите на этот процесс 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от используемой посуды.Чтобы быстро вычислить время приготовления, воспользуйтесь следующей схемой:

  • плита готовится за 35-60 минут;
  • Пароварка
  • — 35-60 минут;
  • кастрюля — через 12-15 минут после закипания;
  • Мультиварка
  • — 40-50 минут;
  • пароварка для кастрюли — 40-50 минут.

В каминной плите

Мантоварка (мантышница, каскан) — многоярусная сковорода для приготовления азиатских блюд на двоих. Нижний ярус имеет сплошное дно, верхние перфорированные.Пар поднимается на верхний ярус и обрабатывает все продукты.

Свежеприготовленные домашние манты готовятся в мануфактуре в течение 35–40 минут. Домашняя заморозка — на 5-10 минут дольше. Купленные в магазине полуфабрикаты обычно имеют толстую тестовую оболочку, которая готовится долго. Их нужно варить до 60 минут.

  1. Налейте на дно плиты около 1 литра воды.
  2. Смазать маслом каждый ярус.
  3. Расположите манты так, чтобы между ними оставалось достаточно свободного места.
  4. Поставьте скороварку на огонь и доведите до кипения.
  5. Когда пар начнет активно подниматься, убавьте пламя и накройте камин крышкой.

Подается горячим с зеленью или соусом.

Домашние манты готовятся в мантоварке 35-40 минут.

В пароварке

Пароварка — это электрический прибор, оснащенный таймером, программами приготовления, отложенным запуском и режимом нагрева. В нем меньше ярусов, объем его не такой большой, как у мантийной плиты, но пар в этом кухонном гаджете равномерно распределяется через круглое отверстие посередине яруса.Расход воды пароваркой высокий, поэтому в процессе готовки может потребоваться долить жидкость в емкость.

Залейте воду до отметки MAX. Разложите манты по емкостям и накройте сверху крышкой. Установите режим «мясо» и установите таймер на желаемый период:

  • для свежих домашних продуктов — 35–40 минут;
  • для замороженных животных — 40–45 минут;
  • для магазинной заморозки — 50-60 минут.

Подавать горячим. В этом и пригодится главное преимущество пароварки: благодаря функции нагрева она может сохранять продукты горячими и свежими в течение длительного времени.

В мультиварке

Мультиварка работает как сковорода, но обычно в приборе есть перфорированная вставка для приготовления на пару. Единственный недостаток — низкая производительность. Ярус всего один, на нем можно приготовить 1-3 порции мантов.

  1. Смажьте противень маслом, разложите манты, оставляя между ними не менее 1 см свободного пространства.
  2. Налейте в емкость 1 литр воды, установите поддон для сбора капель.
  3. Включить режим приготовления на пару.

Среднее время приготовления свежих мантов составляет 40 минут, для магазинных замороженных мантов — 50 минут.

Блюдо следует подавать сразу после сигнала готовности. Но при необходимости его можно провести в режиме обогрева.

В кастрюле

Если под рукой нет специальных приспособлений для приготовления мантов, можно использовать и обычную кастрюлю с широким дном. При этом манты готовятся как пельмени — быстро, но легко развариваются и слипаются. Кроме того, отварное и приготовленное на пару тесто будет разной консистенции. Поэтому этот метод крайне нежелателен, прибегать к нему можно только в том случае, если другого выхода нет.

  1. Наполните кастрюлю наполовину, чтобы вода гарантированно покрыла все манты.
  2. Довести воду до кипения на сильном огне, всыпать соль, специи и положить манты по одному.
  3. Прежде чем вода закипит, несколько раз осторожно перемешайте содержимое деревянной ложкой. Это предотвратит прилипание манты к дну и стенкам горшка.
  4. Когда пузырьки снова появятся, уменьшите огонь до умеренного.

Свежие манты варят 12 минут, замороженные полуфабрикаты — 15 минут.После окончания варки блюдо нужно сразу же подавать.

Если вы хотите приготовить манты по правилам, вы можете превратить обычную сковороду в своеобразную мантию. Для этого потребуется вставить в кастрюлю металлический дуршлаг. Таким способом можно приготовить небольшую порцию блюда на двоих.

Также можно приобрести специальное приспособление для приготовления мантов, которое устанавливается на ножки внизу кастрюли или монтируется сверху по бокам. В этом случае вы получите полноценную пароварку в один ярус.Если лайнер установлен на дно, воду нужно набирать так, чтобы она не касалась пароварки при кипении.

Сколько времени нужно на приготовление замороженных мантов на пару? и получил лучший ответ

Ответ Светланки [гуру]
Минут 40, не меньше …
Манты по сути большие азиатские пельмени, только на пару, а не в воде. Вы не разморозите пельмени перед тем, как бросить их в воду?) А на пару — просто подержите подольше… Варятся дольше, чем в воде, вот и все)

Ответ от Ирик Маркевич [новичок]
Просто разморозить и съесть

Ответ от Игорь Васильев [гуру]
разморозить в микроволновке, потом парить сорок минут. попробуй через полчаса, может быть, этим скатам хватит и получаса.

Ответ от Жатьяна Черепанова [новичок]
Смазываю решетку растительным маслом, кладу замороженные манты на решетку и в манты после закипания воды, затем готовлю 40 минут, манты готовы

Ответ от Джордж [гуру]
Сначала их нужно разморозить в микроволновке, а потом как обычно.Сразу не угадаешь.

Ответ от Анна Антоненко [гуру]
Не размораживайте их слишком сильно, только немного, чтобы они не покрылись инеем! Обмакнуть в подсолнечник или топленое масло, положить в миску или пароварку и варить не менее 30-40 минут. обязательно смажьте кружки манты или поддон пароварки маслом, иначе манты потом не оторвутся! когда приготовлено, вынуть, добавить масло и есть!

Ответ от Валентин Беляев [гуру]
Размораживание 15 минут и пар не менее 20 минут.

Ответ от 2 ответа [гуру]

Эй! Вот подборка тем с ответами на ваш вопрос: Сколько времени нужно на приготовление на пару готовых замороженных мантов?

Манты представляют собой завернутые в обилие сочной мясной начинки, обычно приготовленные на основе фарша из свинины или баранины с луком. Из-за своих размеров и хитрости моделирования приготовление мантов — дело довольно тонкое, требующее определенного опыта и знаний. Если до этого вы не представляли, как это сделать правильно, то в инструкции ниже мы подробно расскажем об этом.

Как приготовить манты на пару?

Идеальным приспособлением для приготовления мантисов являются специальные плиты богомолов или богомолов, которых на родине называют касканами. Каскан — это, по сути, пароварка. Как и у привычного пароварочного устройства, у каскана есть основание — обычная кастрюля, в которой кипит вода, и ярусы — емкости с отверстиями для выхода пара. Чем больше ярусов, тем больше мантов можно приготовить за раз.

Чтобы приготовить манты в горшочке, в поддон наливают воду и ставят на огонь.Как только вода закипит, смажьте дно паровых решеток маслом, поместите в них манты на расстоянии 2-3 см друг от друга и поставьте над паром. Верхний ярус закрывается крышкой, чтобы пар циркулировал, а не выходил.

Сколько мантов приготовить, зависит от их непосредственного размера. Как правило, манты стандартного размера варят не более 40-45 минут, после чего все ярусы снимаются со сковороды, и манты выкладываются на тарелку.

Если под рукой нет каскана, то замените его на обычную пароварку, а если его нет, то наденьте дуршлаг на кипящую кастрюлю и на дно уложите манты.Накройте дуршлаг подходящей крышкой и запишите время приготовления.

Если у вас есть мультиварка, то вопрос, как приготовить манты без мантии, возникнуть не может вообще. Смажьте паровую корзину, идущую в комплекте с устройством, установите соответствующий режим и время — 50 минут.

Как приготовить манты на воде?

Если приготовление на пару по каким-то причинам недоступно, то есть только один, очень рискованный, но единственно возможный способ приготовления манты — отваривание в воде. Самый безопасный, то есть без ущерба для формы мантов и с минимальным риском приготовления, приготовление происходит на сковороде.Налейте в кастрюлю один сантиметр воды, добавьте столовую ложку растительного масла и выложите на дно мантов. Варить как обычно 35-40 минут, при необходимости доливая воду. Чтобы тесто не «закипело» на дно сковороды, периодически поднимайте манты вилкой или деревянной лопаткой и перед подачей на стол кладите их на дуршлаг, чтобы стечь лишней жидкости.

Как приготовить манты в кастрюле?

Готовить манты на сковороде с большим количеством воды, как хинкали или привычные всем нам пельмени, не принято, так как нежное тесто может легко лопнуть, а сочный фарш засохнуть.Благодаря стационарному положению мантийной плиты под струями пара манты не подвергаются риску деформации, но в большом количестве жидкости, находящейся в свободном плавании, качественные блюда могут быть повреждены. Чтобы этого не случилось, можно готовить манты в кастрюле так же, как и на сковороде, то есть с небольшим количеством воды.

Сначала налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Отложите закипевшую жидкость и осторожно лопаткой или ложкой нанесите ее на дно мантов.Жидкость не должна покрывать их полностью, а покрывать только 2/3 размера. На этом же этапе можно бросить в воду немного душистого перца, лавра или лука для аромата. Накройте манты крышкой и тушите 25-30 минут. Подавать горячим, предварительно откинув на дуршлаг, чтобы оставшаяся вода стекала.

Узбекский 5-уровневый 20-квартальный пароварка из нержавеющей стали Мультиварка Mantovarka Manti — Stock Pot Stainless





НОВИНКА В КОРОБКЕ.Подходит для использования на газовых, электрических и индукционных плитах. 5-ярусный многоцелевой пароварка из нержавеющей стали. Габаритные размеры: 16 ″ В x 12 ″ Ш. 5 круглых подносов / вставок для еды с отверстиями 12 ″ ш x 2 ″ в. Бездонный основной / верхний горшок 10 ″ в x 12 ″ ш. Нижний паровой котелок 6 ″ выс. X 12 ″ шир. Закаленное стекло мощностью 12 Вт. 2.5 расстояние между ярусами / вставками. Эта пароварка для пельменей предназначена для приготовления идеально приготовленных на пару китайских или восточных пельменей — мантов, а также может использоваться для приготовления всех возможных блюд на пару, которые только можно вообразить! Пароварка представляет собой 2 отдельные горшки высотой 6 и 10 дюймов.Вода для приготовления пара наливается в нижнюю кастрюлю на 6 дюймов, а продукты кладутся на 5-ярусные вставки в верхнюю 10-дюймовую кастрюлю без дна (можно использовать от 1 до 5 вставок за раз). Кастрюлю меньшего размера также можно использовать в качестве простой запеканки с прилагаемой крышкой из закаленного стекла. Товар «Узбекская пароварка из нержавеющей стали 5-го уровня на 20 кварт и мультиварка Mantovarka Manti» в продаже со среды, 6 июля 2016 года. Этот товар находится в категории «Дом и сад \ Кухня, столовая и бар \ Кухонная посуда \ Пароварки» .Продавец «worldgifts1» находится в Fair Lawn, Нью-Джерси. Этот товар может быть доставлен по всему миру.

  • Модель: 20 Qt. Пароварка
  • Ширина Изделия: 12 дюймов
  • Тип печи Совместимость: газовая, индукционная, электрическая
  • Вместимость: 20 квартов
  • Тип: Пароварка Мультиварка
  • Цвет: Серебристый
  • MPN: 20 кв. Пароварка
  • Бренд: Узбекская посуда
  • Страна / регион производства: Малайзия
  • Материал: нержавеющая сталь
  • 5 круглых подносов / вставок для еды с отверстиями: 12 ″ Ш x 2.5 ″ H каждый
  • Характеристики: Подходит для индукции
  • Нижняя пароварка: 6 ″ в x 12 ″ ш
  • Количество ярусов: 5
  • Бездонный основной / верхний горшок: 10 ″ в x 12 ″ ш
  • Уход: можно мыть в посудомоечной машине
  • Совместим с: индукционным, газовым, электрическим, керамическим, галогенным
  • Расстояние между ярусами / вставками: 2,5 ″
  • Стеклянная крышка / крышка: крышка из закаленного стекла 12 ″
  • Габаритные размеры: 16 ″ В x 12 ″ Ш
  • Применение :: Пароварка, мультиварка, пельмени, рыба, овощи.
  • Набор включает: пароварку, крышку, кастрюлю, 5 противней / вставок
  • Покрытие поверхности: нержавеющая сталь
  • Диаметр изделия: 12 дюймов


Узбекский 5 Уровень 20 Qt 18/10 Подогреватель пароварки из нержавеющей стали Mantovarka Manti — кастрюли — by GIFTS PLAZA

  1. Все продукты
  2. Кухня и столовая
  3. Посуда и формы для выпечки
  4. Кухонная посуда
  5. Кастрюли

Пункт 1 из 2

  • Описание продукта
  • Технические характеристики продукта
  • Доставка и возврат
Эта пароварка для пельменей предназначена для приготовления идеально приготовленных на пару китайских или восточных пельменей — мантов, а также может использоваться для приготовления всех возможных блюд на пару, которые только можно представить! Пароварка — это 2 отдельные горшки высотой 6 и 10 дюймов.Вода для приготовления пара наливается в нижнюю кастрюлю с диагональю 6 дюймов, а продукты помещаются на 5-ярусные вставки в верхнюю 10-дюймовую кастрюлю без дна (можно использовать от 1 до 5 вставок одновременно). Кастрюлю меньшего размера также можно использовать в качестве простой запеканки с прилагаемой крышкой из закаленного стекла.
  • 5-ярусная универсальная пароварка из нержавеющей стали 18/10
  • 8 предметов: кастрюля 6 дюймов, кастрюля 10 дюймов, 5-круглые вставки, 12-дюймовая крышка из закаленного стекла
  • 1-закаленная стеклянная крышка 12 дюймов подходит для любой кастрюли . Кастрюлю 6 дюймов можно использовать отдельно как запеканку.
  • Используется для приготовления пельменей, узбекских мантов, рыбы, мяса, овощей и т. Д.
  • Работает с индукционной, газовой, электрической, керамической, галогенной, мыть в посудомоечной машине

В Houzz мы хотим, чтобы вы с уверенностью покупали узбекскую посуду Узбекская 5 Уровень 20 Qt 18/10 Пароварка из нержавеющей стали Mantovarka Manti с уверенностью. Вы можете прочитать реальные отзывы покупателей об этом или любом другом продукте и даже задать вопросы и получить ответы от нас или прямо от бренда. Приобретая у нас узбекскую посуду, узбекскую посуду, пароварку из нержавеющей стали, уровень 20 Qt 18/10, Mantovarka Manti или любой другой продукт онлайн, вы становитесь частью семьи Houzz и можете рассчитывать на исключительное обслуживание клиентов на каждом этапе.Если у вас есть вопросы об узбекской посуде или любом другом продаваемом продукте, наша служба поддержки с радостью вам поможет.

page_type: page_view_productproduct_topic: topic_0product_price: price_level_2

Как приготовить манты в многовариантном варианте? Сколько налить воды? / Paulturner-Mitchell.com

Традиционно принято готовить манты на пару особенных пан — мантоварок. Однако прогресс не стоит на месте, и одно новое устройство вытесняет из современной кухни множество старых.Из этой статьи вы узнаете, как приготовить манты в мультиварке, сколько заливать воды, а также рецепты самых вкусных начинок.

Классический рецепт

Это блюдо знает и любит множество людей, но многие не хотят возиться с тестом и начинкой, предпочитая покупать полуфабрикаты в магазине. Однако в приготовлении манты нет ничего сложного, и мы предлагаем вам в этом убедиться:

  • Замесить простое пресное тесто. Для этого смешайте три стакана просеянной белой муки, соль и один стакан воды.Готовый продукт завернуть в пищевую пленку и поставить на полчаса в холодильник.
  • Для начинки смешать 500 г говяжьего фарша, три произвольно нарезанных луковицы, соль, молотый перец и немного воды.
  • Разделите тесто на равные части, скатайте каждую в небольшую лепешку толщиной два миллиметра.
  • В центр каждой заготовки кладем начинку и защипываем края по центру.
  • Можно начинать готовить манту в мультиварке. Сколько заливать воды? В чашу прибора наливаем три мультистопа жидкости, сверху устанавливается отсек для пропаривания.Разложите мантии, закройте мультиварк крышкой и включите режим «Пар» на 40 минут.

Горячие блюда подавать с томатным или сметанным соусом.

Как приготовить манты. Рецепт

В этом варианте блюда вместо фарша мы будем использовать рубленое мясо. Лучше всего брать баранину, но вместо нее можно использовать говядину или свинину. Прочтите рецепт и готовьте вместе с нами:

  • Замесите тесто из 500 граммов муки, двух яиц, соли и воды. После этого переложите в полиэтиленовый пакет и уберите на час в холодильник.
  • 400 грамм мяса нарезать ножом как можно меньше. Таким же образом измельчите три луковицы и половину головки чеснока. Добавьте соль, молотый перец, зиру и зелень по вкусу. Перемешайте продукты.
  • Раскатать из теста круглые заготовки, положить начинку и защитить края.
  • Готовим манты в мультиварке. Сколько налить воды, вам подскажет специальная отметка на чаше прибора. Включите режим «Steam» на 40 минут.

Когда манты будут приготовлены, посыпьте их свежей зеленью и подавайте на стол со сметаной.

Манты в мультиварке «Редмонд»

Следующий рецепт, который мы вам предложим, немного отличается от классического варианта. В этом случае для начинки советуем брать картофель, а не мясо. Это блюдо можно подавать к столу во время голодания и наслаждаться любимыми вкусами. Рецепт овощных мантов прост:

  • Просейте в подходящую посуду два с половиной стакана муки. Добавьте соль, воду и одно взбитое яйцо в центр получившейся горки.Замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
  • Для начинки мелко нарежьте шесть очищенных картофелин и две маленькие луковицы. Соль и перец.
  • Раскатать тесто, разрезать на квадраты, выложить начинку и вылепить мантии.
  • В чашу прибора налейте один литр воды, сверху поставьте варочную камеру на пару, в которую следует положить мантии.
  • Включите мультиварку на 30 минут и, как только прозвучит звуковой сигнал, снимите чашу с готовыми продуктами.

Манти подают горячими к столу, посыпав молотым перцем. Помимо этого блюда можно подавать свежие овощи и зелень.

Заключение

Надеемся, что вам пригодятся знания о том, как готовить манту в мультиварке, сколько наливать воды и что выбирать. Побалуйте своих близких вкусными и полезными блюдами, приготовленными самостоятельно. Они обязательно оценят ваши старания и непременно попросят добавки.

С чем подают манты? Как правильно есть манты по этикету.Знаменитый узбекский соус

Гурманы знают неповторимый вкус настоящих мантов. Их запах наполняет все тело и вызывает неконтролируемые потоки голодной слюны. И когда уже нет сил терпеть, спустя долгие 45 минут на стол наконец ставится целое блюдо дымящихся мантов, начинается застолье.

Манты — настоящий праздник для желудка! Поверьте, те, кто хоть раз попробовал это блюдо, навсегда останутся в рядах его ярых поклонников и преданных почитателей.

В кухне всех стран Азии и Востока есть манты, только это блюдо везде называется по-разному. История происхождения, как всегда, не имеет исторических подтверждений и больше похожа на легенду. Совершенно очевидно, что манты родом из Китая.

Историки Поднебесной говорят, что это блюдо получило свое название после того, как некий китайский полководец не смог преодолеть небольшую, но очень бурную реку. Лян Цзюге посоветовали заплатить за переправу жертвой.Духу воды требовалось пятьдесят варварских голов. Так сказали священники, и с ними не принято спорить.

Проявив смекалку, хитрый китаец обманул и священников, и духов. Он приказал запарить мясные пироги и слепить их так, чтобы они напоминали человеческую голову. Лян Цзюге называл их «манты» или «мантоу», что в одном переводе означает «голова варвара», а в другом — «чучело головы». Уловка удалась, и название прижилось к блюду.

Как раньше называли мантов, уже непонятно.Возможно, одно из сохранившихся имен было первым. Уйгуры называют их бууз, в странах Средней Азии говорят позы или бозе. Во многих частях Китая манты также имеют разные названия. Чаще их называют мантоу или бангзи. Самое интересное, что не совпадают не только названия, но и рецепт этого блюда. А еще говорят, что манты готовят.

Тесто для изготовления классических мантов замешивают с водой и мукой, добавляют соль. В такое тесто яйца не кладут.Поэтому утверждение о том, что тесто для мантов замешивают как пельмени, в корне неверно. Состав теста у этих изделий должен быть разным. А эластичность, которая так необходима для приготовления пельменей, мантам совершенно не подходит. В крайнем случае можно класть только желток. Белок сделает тесто «эластичным». Тесто должно полежать не менее двух часов. За это время его нужно несколько раз вымесить.

На приготовление настоящей начинки уйдет час.Мясо в мантах — нежнейшая баранина. Он должен быть свежим, а не замороженным. И мясо, и лук мелко нарезать. Чтобы манты были сочными, объем лука должен составлять две трети от количества мяса. Все это нарезается небольшими кубиками. Затем посолить, поперчить, обязательно добавить тмин, растереть пальцами.

Маленький, но очень важный секрет. Если добавить в фарш немного молока или воды, то манты получатся необычайно сочными. Попробуйте сделать это один раз, и очень скоро манты без этого дополнения уже не будут казаться сочными.

Дайте фаршу постоять минут двадцать, чтобы мясо пропиталось запахом лука и тмина. Теперь очень тонко раскатайте тесто. Манты формируются в каждой стране по-своему. Где-то крест-накрест, где-то оставляют дырку, а кое-где по старинной традиции до сих пор изображают голову. Выбирайте, как лепить самостоятельно, на вкусовые качества это никак не сказывается.

Приготовьте их в богомоле. Это сковорода особой формы, состоящая из нескольких ярусов. Они имеют плоские перфорированные алюминиевые пластины.В нижней части закипает вода, через отверстия равномерно течет пар. Благодаря этому готовятся манты.

К мантам готовят салат Ачик-чучук. Это тонко нарезанный лук и помидоры. Их солят, поперчивают, добавляют мелко нарезанный лист базилика и украшают зернами граната. На стол можно положить сметану или сливки. Только никогда не подавайте майонез с мантами. Своим весом он просто убьет неповторимый тонкий вкус этого блюда.

Кстати, слово «манты» не единственное число.Вы должны сказать: «Манты, цельный». Изобретательный русский язык добавил к непонятному и не очень удобному слову суффикс «-ышк», и в результате получилась аппетитная мантышка.

Наполнение мантов может быть разным. Смешивание баранины, говядины и свинины (что и делают китайцы) станет настоящим кулинарным шоком. Очень вкусны манты с картошкой. Вам просто нужно положить в каждый небольшой кусочек сливочного масла, иначе оно будет сухим.

Манты готовят из курицы и тыквы.Иногда все эти ингредиенты смешивают. Мясо, картошка и тыква очень вкусные! Очень интересны вкусовые качества мантов из дрожжевого теста. Так что манты — это поле для воплощения творческих замыслов каждой хозяйки!

Пельмени разных национальностей и различаются в основном способом их приготовления и измельчения. Так или иначе, мясо с тестом готовили издревле практически во всех культурах. Что может быть проще: взять какой-нибудь хлеб и обернуть его мясной начинкой?

Пельмени каждой нации имеют свой особый вид.Закрытые манты, открытые бурятские позы, грузинские хинкали, похожие на завязанный мешок, узбекская угловатая чучвара, пикантная с бульоном, различные китайские пельмени, традиционное блюдо в китайский Новый год, крошечные европейские пельмени, украинские и русские пельмени, японские пельмени с рисом гёза ..

К дальним родственникам пельменей, таких ленивых пельменей, относят традиционный татарский или казахский бишбармак и даже простенькую морскую пасту. И это далеко не полный список представителей семейства пельменных.

Чаще всего на вечеринке, в ресторанах, в виде полуфабрикатов в магазинах от братьев-пельменей, нам попадаются наши родные пельмени, манты и хинкали. Остановимся на них подробнее.

Авторами русских пельменей, скорее всего, являются уральские и сибирские племена. Пельмени в переводе с пермского означает «колосок». Уральские и сибирские пельмени — блюдо ритуальное. Его готовили после принесения в жертву нескольких животных, отсюда и традиция сочетать в фарше различные виды мяса — дичь, говядину, баранину, свинину.На первом снегу пельмени лепили тысячами и хранили всю зиму. К счастью, мороз поспособствовал. Запас вареников позволял хозяйкам не слишком философствовать и не возиться с обедом весь день. Пельмени — это древний хот-дог, быстрый и вкусный. Я кладу его в кипящую воду, и через пять минут вы наслаждаетесь полноценной едой. Есть много способов приготовить пельмени. Их жарят, тушат, запекают в горшочках, подают с бульоном и просто варят. Для вареников допустимы любые соусы от сметаны до аджики и винного уксуса.

Конечно, удобнее, вкуснее и даже правильнее есть вареники ложкой. Так ели это блюдо его создатели. Если честно, продолжают есть, даже если это не вареники на бульоне, а обычные, отварные. Чтобы сок не пролился на блюдо. Однако, к сожалению, правила этикета диктуют, что мы едим пельмени вилкой. Возьмите их за «мочку» уха и постарайтесь направить в рот целиком. Если клецка получилась слишком большой, придется отказаться от идеи полакомиться бульоном и разделить его на части вилкой.

Они спорят о происхождении мантов, а также о своих братьях, описанных выше. Манты готовят в Китае, Средней и Средней Азии, на Алтае, в Бурятии. Говорят, что манты были привезены в эти края из Китая, где пельмени готовят уже более полутора тысяч лет. Главное отличие мантов от русских пельменей — наличие в фарше овощей, чаще тыквы, и специй … Кстати, о фарше. Самые правильные манты готовятся не из молотого, а из фарша.Вылепляются манты в виде шаров с открытым (позы) или закрытым верхом. Классические манты готовятся на пару. Можно, конечно, попробовать на дуршлаге, но на самом деле есть специальные кастрюли — горшочки для богомолов. Манты едят руками. Для начала отвар пьют, откусив манты, или прямо с шеи, если манты открыт. Обычно их не подают с соусами. Зато зеленый чай подают.

Например, в турецких ресторанах маленькие манты с соусом едят ложкой. В некоторых странах Азии можно заказать манты с бульоном, жареные манты.

Если вы спросите грузина, откуда пришли хинкали, он наверняка ответит, что они всегда были здесь, в Грузии. Однако историки предполагают, что они приехали в Грузию вместе с монголами. Времена были мрачные, кто сейчас разберется, но одно можно сказать наверняка: если монголы привезли на Кавказ некий прототип хинкали, то то, чему он научился в традиционной грузинской культуре, является чем-то особенным. Хинкали только варят. Если из того же фарша по-другому слепить тесто и обжарить, получится дальний родственник чебурека, который в Крыму более популярен, чем на Кавказе.

К хинкалам в Грузии относятся с особым трепетом. Вы не поверите, но их любят и едят больше, чем шашлык. Их ни с чем не смешивают, ни с бульонами, ни с соусами. Они самодостаточны. Мясной фарш для хинкали готовится пикантно: в него необходимо добавить измельченную кинзу, иногда острый перец, хмель-сунели. Если в самом фарше нет перца, он обязательно будет сверху, на готовых хинкалах.

Говорят, пять хинкалов сложно съесть, но если осилить, то после шестого открывается второе дыхание.Сам процесс поглощения хинкали — это искусство. Горячую хинкалину берут руками за хвост. Осторожно перекусите, чтобы бульон не вылился и не брызгали из пакета во все стороны, и выпейте сок. Затем так же осторожно съедают пакет с фаршем, а хвост кладут на тарелку. Хинкали острые, поэтому их запивают либо минеральной водой, либо красным вином.

как и с чем правильно есть манты? и получил лучший ответ

Ответ Дарьи [активный]
Я думаю, они едят руками… там много сока …

Ответ от Михаил Хохлов [гуру]
С аджикой и водкой.

Ответ от Василий Болдаков [активный]
Лучше рот

Ответ от Черешня * [гуру]
Со сметаной и вилкой.

Ответ от Макс Пупышев [новичок]
Едят руками. Возьмите пинту сверху. саму пинту (тесто) не едят.

Ответ от Пользователь удалил [активный]
молча и устно

Ответ от Пусик [гуру]
обычно есть руками

Ответ от AI3 [гуру]
руками, хватайте за стороны 2 пальца откусить сверху, чтобы жир никуда не стекал

Ответ от Старый пес [гуру]
Руки.если задуматься, чья это кухня, сразу становится понятно. есть тете столовых приборов

Ответ от Личный кабинет удалил [гуру]
дома своими руками. как пирожки .. а в заведениях общепита надо вилкой рвать ..

Ответ от Йоветлана [гуру]
Начинка: 600 г мяса — говядина, баранина, бедро индейки — шуарма (моя любимая), можно добавить жир, курдючный жир — бараний жир. 3 больших луковицы посолить перец 1/2 ч. Л. молотый тмин 1/2 ч.л.молотого кориандра 2 ст.ложки раст. сливочное тесто: 1 стакан воды (200 мл) 1ч. л. соль 1 ст. ложка раст. сливочная мука для замеса крутого теста Способ приготовления В глубокой миске просеять около 500 гр. муки и сделайте горку с углублением внутри. Развести 1 час в стакане теплой кипяченой воды. л. поваренная соль. В углубление в муке налейте стакан соленой воды, затем ложку раста. масла и замесить крутое, крутое тесто, как пельмени. Накрываю тесто полотенцем и оставляю постоять, даю тесту постоять часа два.В это время готовлю начинку. Приготовление начинки: мясо (1 * 1 см) и лук нарезать кубиками. Перемешать со всеми приправами, добавить раст. сливочного масла и хорошо перемешать. Для приготовления мантов нам понадобится специальная паровая кастрюля — каскан, которая состоит из кастрюли, в которую мы наливаем воду, и кастрюль, в которые будем складывать манты для приготовления. В основную кастрюлю налить кипяток из чайника, посолить. В смазанные маслом кастрюли растительное масло (чтобы манты не прилипали к дну) раскладываем манты. Если вам нужно приготовить большое количество мантов, то можно полить раст.масло в чашку и окунуть каждый манту в раст. масло (до середины высоты манты) разложите рядом друг с другом, тогда манты не будут слипаться. Время приготовления — 50 минут с начала закипания. По окончании варки выключите газ и откройте крышку, чтобы пар ушел, чтобы манты не промокли. Манты лучше не раскладывать сразу, а дать им постоять 10-15 минут. Они не успеют остыть и их можно будет раскладывать без ущерба для внешнего вида, очень важно, чтобы манты не лопались и не вытекал вкусный сок.К мантам подаю томатный соус: помидоры без кожи натереть (или измельчить в блендере), зелень измельчить: укроп, зеленый лук. Выдавить чеснок в чесночном прессе. Добавьте соль и перец по вкусу. Подкисляется уксусом. Подавайте каждому едящему по чашке томатного соуса. Кушаем манты руками, откусываем кусок, кладем внутрь томатный соус и наслаждаемся! ! Горячие манты с холодным соусом … просто песня … удовольствие по вкусу ..

Ответ от IVA [guru]
В Казахстане и Кыргызстане едят руками, а в целом как любят

Ответ от Екатерина Иванова [новичок]
едят как обычно вилкой… с лавашем или лепешками … можно с майонезом попробовать)))

Правильное поведение за столом, как правильно питаться, как держать вилку и нож, стоит ли глотнуть воды перед ответом на вопрос и многое другое — делает общение в ресторане приятным. Неловкие моменты больше не пугают, а незнание элементарных норм поведения не обременительно. В ответ на встречу в ресторане чувствуется не паника, а уверенность и комфорт.

Как правильно есть разные блюда?

Принятие пищи вне установленного этикета может вызвать неприятные эмоции у сидящих рядом с вами. Не стоит торопиться, может показаться, что собеседник неприятен, все можно есть, но вытирать тарелку не стоит. Вы должны есть правильными ножами, ложками или вилками или даже руками, важно знать, когда и что использовать.

Берутся те продукты, которые на них не пачкают. Их не нарезают на части.положить на тарелку или прямо в рот:

  • хлебобулочные изделия, в том числе торты и печенье;
  • сахар (не песок) — если к нему не прикреплены щипцы.

Пельмени, манты, хинкали

В ресторане очень популярны русские или манты, или грузинские хинкали. Разница между ними в способе приготовления фарша и в виде теста. Разная кулинария влияет на то, как есть пельмени, хинкали и манты в ресторане.

Любой способ приготовления пельменей предполагает, что в мясе много влаги, которая хочет вытечь при надкусывании. Но ложка — это не этикет. Пельмени, как и пельмени, правильно есть, цепляясь за край. Он сразу же попадает в рот с бульоном. Большой размер — минус для ресторана, так как вареники придется разделить на части, а сок потечет в тарелку.

По размеру манты намного больше классических пельменей и методом варки на пару.Сок, вытекающий из фарша, скапливается внутри, и его нужно пить сразу после первого укуса. Этот уникальный продукт едят вручную. К мантам не подают никакого соуса, и правильный выбор — зеленый чай.

Оказывается, руками манты есть правильно, но в исключительном случае им подают ложку. Это очень маленькие манты в турецком ресторане или в азиатской стране.

Когда едят хинкали , ни бульон, ни соус не нужны.Они сочные и сытные. Еще они едят руками. Необходимо держаться за импровизированный хвост, который обязательно должен присутствовать в настоящих грузинских хинкали. Затем делается откус и выпивается весь сок, вытекающий изнутри. Сразу после этого используется все, кроме плотного теста для хвоста. Минеральная вода или дополнительно красное вино — вот как правильно есть хинкали.

Яичница, макароны и мясо

Решение позавтракать в элитном — один и тот же риск для того, кто берет еду, и для того, кто ее подает.По строгим правилам этикета на стол обязательно нужно подавать нож, вилку и чайную ложку для яичницы.

Как правильно питаться яичница : использовать всю посуду. Сначала делаем прокол желтка и пьем его из чайной ложки, откуда он вытек раньше. Ложка больше не нужна, ее можно вынуть к краю тарелки. Белок режется ножом и на вилке отправляется в рот. После еды все три прибора остаются на тарелке.

Опрятность и легкость в еде — вот для чего нужен этикет за столом. Наслаждаться едой и после этого выглядеть опрятно — значит соблюдать общественный этикет.

Подавая омлет , вы тоже легко ошибаетесь. Согласно этикету, его следует подавать с двумя зубчатыми вилками — если это воздушные взбитые яйца (одна вилка для нарезки, другая для сервировки), или чайной ложкой — если омлет из взбитых яичных белков подается в качестве десерта.

Очень сложно оставаться опрятным во время еды макаронных изделий но спагетти тоже можно есть по этикету.

В ложке и вилке это означает, что ложку нужно взять левой рукой, опустить ее край в тарелку. Возьмите вилку правой рукой и аккуратно оберните вокруг нее спагетти. Отрежьте ложкой все лишнее. Ничто не мешает отправить в рот намотанную на вилку порцию.

Одна вилка должна работать быстрее, поднимая и снова отпуская ее в тарелку, наматывая спагетины так, чтобы больше не было длинных концов, которые вы просто хотели бы затянуть со звуком.Секрет того, как есть спагетти вилкой, заключается в том, что на вилку нужно наматывать не больше двух, максимум трех макарон.

Если с гарниром подают кусок мяса, не следует резать его все на мелкие кусочки, если ресторан находится в России, а не в США. С дальнего конца ножом отрезается необходимый кусок, и вилкой отправляется в рот. Нож не нужен, если подается нарезанным. Вилкой в ​​правой руке подбирают кусочек и отправляют в рот. Нож также используют для подачи мяса, только когда копченое мясо подается с жесткой кожей.

Мясо рубленое тефтели, котлеты, тефтели ножом не резать. Его использование оправдано в случаях невозможности разбиения на части в противном случае.

Как есть блины и другие продукты

Блюдо, которое можно есть горячим — блины … На публике их подают на огромном блюде в центре стола с устройством, которое позволяет каждому выбирать блин на их тарелке. Чашечки с начинкой ставятся вокруг:

  • лосось измельченный или сельдь без косточек;
  • Белые грибы соленые или икра в вазочках отдельной ложкой;
  • розеток со сметаной, медом и вареньем по отдельным ложкам;
  • тертая ветчина или сыр, яичница и т. Д.

Каждому выдают столовые приборы, с помощью которых нарезают блины и отправляют в рот. Не зазорно будет съесть блин руками, предварительно обмакнув его. Жирные руки можно вытереть салфеткой, это допустимо. Не стоит ругать ребенка, если он не пользуется ножом.

На стол стало модно подавать соленое вместо соли оливки … Их часто подают без косточек. Правильно ешьте их руками, откусывая и съедая мякоть.Оливковые косточки также вынимают изо рта вручную. Конечно, если это салат, то вилкой нужно пользоваться.

Сидя за общим столом неприлично отправлять ложку с икрой прямо в рот. Сначала его следует нанести на хлеб. Бутерброд с красной икрой можно нарезать и съесть.

Уметь правильно пользоваться вилкой и ножом или вовремя брать его в руку — все это позволит не стесняться в хорошей компании и чувствовать себя уверенно.Приятного аппетита.

По улице идет пухленькая женщина, к ней подходит нищий:
— Мадам, я уже пять дней ничего не ел …
— Эх, воспользуюсь вашей волей !!!
Да, я бы тоже пожаловался на безволие, если бы мне предложили вкусные, сочные, горячие манты!

Манты, манту или бууз, позы — традиционное мясное блюдо народов Средней и Средней Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана и Крыма. Слово манты, заимствованное русским языком из тюркского, происходит, предположительно, от китайского «мантоу», «набитая голова» или, как омоним, «голова варвара».«

Фамилии, конечно, не совсем аппетитные, и мы будем ближе к родному краю, называя свое блюдо« манты », как их называли родители, бабушки и дедушки.

Перед тем, как приступить к приготовлению мантов, выберем какие манты мы будем готовить. Есть много вариантов, от формы до содержания. От размера до способа приготовления.

Например:
Кава манта

Кава — это тыква, которая используется в качестве начинки в равных пропорциях с бараниной. На пару.Разновидностью кава-манта является хошан, жареные манты. Такие манты сначала обжаривают на растительном масле до румяной корочки, а затем помещают в плиту до готовности. Такой способ приготовления позволяет избавиться от вредных веществ, образующихся при жарке, и при этом оставляет вкус жареному продукту.

Дзюсаи-манта

На пару. В качестве начинки используется растение Дзюсаи. Это такой ветвистый, душистый лук, многолетнее растение семейства Луковых, обладающее всеми свойствами лука и чеснока.В пищу употребляют листья с неповторимым луково-чесночным вкусом. Все части растения съедобны.
Можно использовать с бараниной или отдельно.

Baldurgan manta

На пару. В этом блюде используется дрожжевое тесто … Манты получается «пышным», то есть «болдурганом». В качестве начинки используется либо только мясо (баранина), либо мясо вместе с джусаем. А еще говорят, что такое дрожжевое тесто готовят зимой.
Итак, предположим, что мы сделали свой выбор и сегодня на нашем столе будут щеголять и есть с удовольствием наши родственники, наши любимые обычные узбекские манты.

Начнем с начинки.

Чаще всего фарш готовят из баранины, но возможны варианты из смеси разных видов мяса. Популярны различные варианты со смесью тыквы и мяса; вегетарианские — из тыквы, картофеля, грибов.

Вместо тыквы можно использовать морковь или другие овощи, которые при варке дают немного сока для сочности и нежности мяса. В прибрежных районах Китая даже креветки используют в качестве основного компонента фарша.Некоторые используют в фарш свинину, мясо верблюда, козлятину, птицу. Кому что нравится или кто к чему привык.

Самый важный момент при приготовлении начинки для мантов — не использовать мясорубку или блендер. Только остро заточенный нож и руки позволяют качественно разрезать мясо, одновременно удаляя все непригодное для мантов. Но учтите — эти обрезки — отличный исходный материал! Лучше ничего не выбрасывать.

Мясо мелко режется ножом кубиками, также режется жир и лук, который берется в соотношении 1: 2.Чем больше лука, тем сочнее будет начинка. Основная специя для мантов — тмин, соль и черный перец, без них нам не обойтись. Остальные специи — тмин, красный перец, чеснок, майоран, кориандр и базилик добавляют по вкусу, делая фарш каким-то особенно вкусным и ароматным.

Начинаем нарезать мясо соломкой и нарезать квадратами. Фарш на мантах должен быть рассыпчатым, поэтому его рубят ножом, а не кухонными топориками. Мясорубка или кухонный комбайн не подойдут, потому что они и замешивают мясо, и делают фарш более липким.Нарезать курдючный сало ножом на кусочки по 0,5 см. Лук нарезать тонкими полукольцами. На самые разные вкусы его можно жарить. Для традиционных мантов нарезают много лука — именно лук и сало должны образовывать тот восхитительный бульон на мантах, и только тонко нарезанный лук выделяет сок при нагревании.

Смешайте лук, мясо и бекон. Начинка мантов должна быть сочной. Чтобы дать луковый сок, фарш нужно размять вручную. Если вы не хотите, чтобы ваша рука пахла, наденьте тонкую резиновую перчатку.Слегка измельчите фарш, чтобы удалить лишний воздух и чтобы мясо и лук плотно прилегали друг к другу. Оставить начинку мариноваться на 30 минут.

Теперь приготовим тесто.

Пресное тесто для мантов готовится из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц. Для получения мягкого и эластичного теста, которое не рвется, даже если оно слишком тонко раскатано, воду и муку берут в пропорции 1: 2. На 500 г муки достаточно 1 яйца, а если вы хотите, чтобы тесто было быть особенно нежным, можно воду заменить молоком.Некоторые хозяйки сначала доводят молоко до кипения, а потом добавляют его в тесто, ведь заварное тесто хорошо удерживает жидкость внутри мантов при варке.

Смешиваем соль и воду. Можно желтки добавить. Хорошо вымесите тесто и сделайте из него шар. Заворачиваем в полиэтилен и ставим «отдыхать» на 30–40 минут. Если в комнате жарко, лучше всего убрать в холодильник. Если температура средняя, ​​оставьте на столе.
Осевший шарик теста разрезать пополам и одну половину раскатать в круг слоем 1-2 мм.Оставшееся тесто завернуть в фольгу и отложить. В идеале тесто должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку об искусстве изготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста. Важно не переборщить, иначе тесто лопнет. Режем на квадраты от 10 до 15 см. В середину каждого квадрата выложить по 1 столовой ложке начинки. Сверху соединяем острые уголки на противоположных сторонах квадратного коржа, а образовавшиеся внизу уголки защипываем друг с другом по бокам.Соседние углы четырехугольной звездочки соединяются попарно, образуя ушки.

Некоторые хозяйки формируют связки теста, разрезают их на части, скатывают каждый кусок в шар и тонко раскатывают его скалкой. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см. В середину выложить начинку, за края с противоположных сторон приподнять кружок теста и соединить так же, как и с остальными краями блина. Углы защипываем по диагонали, и манты готовы.В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантов — в середину блина кладется начинка, затем тесто поднимается с трех сторон и красиво соединяется.
Форм мантов много — выбирайте те, которые кажутся вам самыми простыми и симпатичными. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывая полотенцем, и только потом приступают к приготовлению.

Манты, как известно, не варят в воде, как пельмени.Их готовят только на пару, и чаще всего для этого используют специализированную посуду. Он состоит из двух кастрюль с крышкой, установленных друг на друга. В нижнюю кастрюлю наливается вода, а дно верхней кастрюли напоминает дуршлаг, через который проникает пар.

Перед тем, как приступить к варке, нужно смазать листы из мантии топленым маслом, а можно смазать низы самих мантий или просто окунуть их в него. Кладем манты на листы плиты, но не слишком близко друг к другу.

То же самое и с замороженными мантами, и их не нужно размораживать перед приготовлением. Процесс кипячения обычно занимает около 40-50 минут.

Пока наших богомолов варят и готовят на пару, мы можем накрыть стол различными солеными огурцами, приготовить салаты и соусы, которые, безусловно, являются важными атрибутами при подаче.

Аппетитные манты перед подачей на стол поливают талой водой, приправленные черным перцем и душистым перцем. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, овощным салатом или бульоном.Популярны приправы испорченное молоко (катык) или жареный лук, черный и красный перец. Дополнительно добавляется мята, базилик и другие приправы.

Уйгурских мантов едят с ласджаном, приправой из красного перца, заправленной растительным маслом. Также популярна «кобра» — томатная приправа, острый перец и чеснок.

Манты лучше всего есть горячими, наслаждаясь их ярким восточным вкусом и ароматом. Это настоящий праздник для любителей азиатской кухни. Но, как и пельмени, оставшиеся приготовленными, мы можем разогреть или обжарить манты на сковороде с маслом на следующий день до золотистого цвета.Поверьте, это очень и очень вкусно.

Безусловно, манты — один из самых вкусных и любимых блюд в Узбекистане. Манты — это не просто традиция. Манты — это застолье, прекрасное времяпрепровождение в кругу семьи и друзей. Это прекрасная возможность подготовиться к будущему перед приёмом любых гостей, в том числе неожиданных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.