Как приготовить кролика в мультиварке с овощами: Кролик с овощами в мультиварке

Кролик с овощами в мультиварке

У каждой хозяйки есть страницы в кулинарной книге, которые потерты сильнее остальных, так как этими рецептами приходится пользоваться чаще. Этот рецепт приготовления кролика с овощами в мультиварке — один из моих любимых. Сочное, тающее во рту мясо кролика прекрасно сочетается с ароматными овощами. Готовится блюдо очень просто, получается диетическим, а вкус — потрясающий. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кролика с овощами в мультиварке понадобится:

кролик — 700 г;

брокколи — 350 г;

помидоры — 3 шт.;

сладкий перец — 1 шт.;

кабачок небольшой — 3 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

вода — 250 мл;

зелень (зеленый лук, петрушка) — 1 пучок;

соль, душистый молотый перец, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые продукты.

Мясо кролика нарезать на порционные кусочки, по вкусу посолить и приправить специями.

Выложить кролика в чашу мультиварки. Репчатый лук и морковку очистить, нарезать кольцами и выложить к мясу.

Влить стакан воды, закрыть крышку мультиварки и на программе «Тушение» готовить 30 минут.

Когда мультиварка закончит приготовление мяса, выложить кабачки, нарезанные кубиками размером, примерно, 1,5х1,5 см (если кабачки молодые — их можно не очищать от кожуры).

Из болгарского перца удалить семена и плодоножку. Сразу после кабачков в чашу мультиварки выложить нарезанные кубиками помидоры и перец.

Выставить программу «Тушение» на 30 минут, закрыть крышку мультиварки и продолжить готовить мясо кролика с овощами до окончания программы. По вкусу добавить соль и молотый душистый перец.

Брокколи разобрать на соцветия и промыть холодной водой.

Выложить брокколи поверх других ингредиентов.

Не перемешивая, продолжить готовть мясо кролика с овощами на программе «Тушение» еще в течение 15-20 минут.

За 5 минут до окончания приготовления всыпать измельченную зелень.

Достаем из чаши мультиварки кусочки кролика и подаем вместе с овощами в горячем виде.

Блюдо получается невероятно нежным и сочным. Попробуйте сами!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Кролик тушеный с картошкой и овощами в мультиварке редмонд

Моя семья потомственные горожане. Но у бабушки была одна страсть — держала на даче кур и кроликов. Потом мои родители, выйдя на пенсию, длительное время разводили ту же живность. Поэтому мясо кур и крольчатина всегда были на нашем столе. Бабушка и мама готовили блюда из кролика незатейливо, по-домашнему, но было очень вкусно. В основном томили, тушили, жарили, готовили рагу с овощами и варили суп. А я сегодня приготовила кролика тушеного с картошкой и овощами в мультиварке редмонд или попросту рагу из кролика по-деревенски, рецептом которого сейчас с вами поделюсь.

Кстати, вы знаете, что разные части кроличьей тушки идут на разные блюда? Чтобы тушить или варить, лучше использовать переднюю часть. А для жарки лучше подходит задняя. Мои родные прекрасно это знали, свежие тушки сразу разделывались и сортировались: ножки к ножкам, грудки к грудкам, ливер к ливеру и так далее. Ну и, естественно, в таком виде мясо хранилось на холоде (на даче в погребе или в морозилке в городской квартире).

Еще добавлю, что мясо кролика не только полезное и диетическое, но и гипоаллергенное, так что его можно давать маленьким детям и готовить детские блюда из него тем, кто страдает пищевой аллергией.

Перед приготовлением мясо кролика никогда и ни в чем не вымачивали. Нам это даже в голову не приходило, мясо всегда получалось мягкое, нежное, сочное. Сейчас мы уже не держим своих ушастых, а для еды крольчатину покупаю в фермерских магазинах. Тем не менее, и этих кроликов никогда не вымачиваю. Предпочтение отдаю блюдам бабушки и мамы, хоть они и слишком простые. Мне это как-то больше по душе и по вкусу. Одним из них я сейчас и поделюсь. Правда, мои родные в рагу добавляли обычный репчатый лук. Для меня он в вареном или чисто тушенном виде — брррр…. (стыдно сказать, с детства всегда выковыриваю из тарелки). Поэтому нашла идеальную замену — лук-порей. Ну и тушится моё деревенское рагу в мультиварке, а не на плите, как раньше. Вот как правильно приготовить вкусного, сочного кролика в мультиварке.

Ингредиенты для рагу по-деревенски

1. Кролик — 500 г
2. Картофель — 5-6 шт.
3. Морковь — 1-2 шт.
4. Лук-порей — 1 шт.
5. Растительное масло — 2-3 ст.ложки
6. Перец чёрный горошком — 6-8 шт.
7. Лавровый лист — 2-3 шт.
8. Чеснок — 2-3 зубчика
9. Соль — по вкусу
10. Вода — 400-500 мл

Как приготовить вкусного сочного кролика тушеного с картошкой и овощами в мультиварке редмонд

1. Наши ингредиенты. Как я уже отметила, для тушения лучше использовать переднюю часть тушки крольчатины. Если мясо замороженное, конечно же, сначала подвергаем разморозке. Далее надо будет помыть и разрезать на порционные кусочки (у меня уже готовый набор для рагу). Кто привык кролика вымачивать и не может без этого, сделайте это заранее. Я же, как сказала, никогда так не делаю. Продолжим. Все овощи тоже моем. После чего с картофеля и моркови счищаем кожуру и еще раз моем в холодной воде. От лука-порея нам нужна только его белая часть. Для кого порей экзотика, используйте репчатый. Чеснок пригодится в конце приготовления, но очистить от шелухи можем уже сейчас. При наличии сезонных овощей, в рагу отлично впишется кабачок.

2. Предварительного обжаривания не будет. Наливаем на дно чаши масло и начнем складывать продукты. Сначала разложим крольчатину. Мясо немного посыпаем солью.

3. Достаточно крупными кольцами режем порей. Лук высыпаем поверх мяса. Бросаем лавровые листья и перец-горошек.

4. Морковь режем тоже крупными кусочками (половинками колец, четвертинками или целыми кольцами — смотря какой толщины овощ). Высыпаем следующим слоем.

5. И теперь сверху крупно порезанные клубни картофеля. Солим и наливаем воду. Жидкость должна доходить где-то до середины картошки. Закрываем мультиварку, включаем в сеть. Ищем в меню «Тушение» — (продукт Мясо), время оставляем один час. Нажимаем на кнопку «Старт».

6. Примерно за полчаса до окончания программы подготовим чеснок. Рукояткой ножа слегка постучим по зубчикам, затем нарежем мелкими кубиками. А за 20 минут до сигнала забросим чеснок в мультиварочную чашу. После биппов, извещающих о готовности, для насыщения вкуса люблю оставлять рагу минут на 20-30 на «Подогреве». При желании, можете сделать также.

7. Естественно, рагу из кролика по-деревенски подаем к столу в горячем виде. Для подачи удобнее использовать глубокую посуду, поскольку раскладываем еду вместе с жидкостью.

Тушеный кролик с овощами в мультиварке

Существует несколько вариантов приготовления замечательного, сочного кроличьего мяса – это тушение в сметане, либо с овощами. Каждое из таких блюд сможет украсить и праздничный стол, и внести разнообразие в повседневное меню. Тем более, что это мясо очень полезно и легко усваивается. Приготовить вкуснейшее, сытное блюдо из кролика сможет даже начинающий кулинар. Для меня оптимальный вариант – мультиварка. Это быстро, просто, и мясо кролика получается настолько нежным, что само отстает от костей.

Ингредиенты:

кролик – 800 грамм;

лук белый – 1 штука;

морковь средняя – 2 штуки;

стручковая фасоль – 150 грамм;

масло рафинированное – 1 столовая ложка;

сметана (15%) – 150 миллилитров;

горчица в зернах – 2 чайных ложки;

соль поваренная — 1,5 чайных ложки;

перец черный – 1 щепотка.

Приготовление тушеного кролика с овощами.

Сначала нужно разделать кроличью тушку на небольшие порционные кусочки. Для этого лучше вооружиться острым ножом. Затем промываем мясо, отрезаем все ненужные части – косточки, пленки, жир.

Берем кулинарную кисточку, на дно мультиварки льем масло для жарки. Кисточкой распределяем масло по поверхности дна и по стенкам. Затем выкладываем мясо кролика, сыпем соль и специи (перец). Поджариваем с одной стороны 10 минут, выбрав режим Выпечка (Жарка).

Подрумянившееся мясо пластиковой лопаткой переворачиваем на вторую сторону и жарим еще 10 минут. Кролик должен стать аппетитного золотистого цвета.

Пока обжаривается мясо – подготовим овощи. Возьмем репчатую луковицу средних или больших размеров. Снимем шелуху, помоем ее и нарежем произвольно. Это могут быть полу кольца, четверть кольца, либо кубики.

Далее нужно хорошенько помыть морковь, при надобности поскоблить, и затем нарезать соломкой или кружочками. Нарезка должна быть тонкой, чтобы морковь не осталась полусырой. Стручки зеленой фасоли нужно промыть и нарезать кусочками по 1,5-2,5 сантиметров. Заготовки для овощной составляющей блюда готовы.

Перекладываем измельченные овощи в мультиварку, добавляем полстакана воды. Все перемешиваем, и выбираем функцию Тушение на 45 минут. Далее тушим под закрытой крышкой, помешивать и заглядывать необязательно.

Смешиваем сметану и французскую горчицу. За 5-7 минут до готовности тушеного кролика с овощами перекладываем этот соус в кастрюлю мультиварки, перемешиваем. Продолжаем тушить под закрытой крышкой. После звукового сигнала можно дать настояться 5 минут.

Подаем кролика с любым гарниром, ведь в дополнение к крольчатине и овощам остается много вкусной сливочной подливы. Очень вкусно получается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Кролик в мультиварке с овощами — пошаговый рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

Тушеный кролик с овощами – это диетическое блюдо для всей семьи. Ножки кролика сначала обжариваются, а затем тушатся в мультиварке вместе с фасолью и сезонными овощами.

Смотрите видео, где в Украине выращивают лучших кроликов:

В нашем рецепте используются баклажаны, цуккини, морковь, томаты, лук и болгарский перец. Но вы можете заменить их любыми овощами на свой вкус. Кроме этого, мы рекомендуем добавить в блюдо чеснок и пряные травы.

Кролик с овощами в мультиварке

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

• Ножка кролика – 4 шт
• Фасоль белая – 1 стакан
• Баклажаны – 2 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Мясистые томаты – 2 крупных
• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Соль, перец
• Растительное масло

Читайте также:

Мясной торт из кролика с яйцом, морковью и сметаной

Вкусно

Способ приготовления:

1. Ножки кролика помыть и обсушить. Положить их на дно чаши мультиварки, смазанной маслом. Готовить в режиме «Жарка» с двух сторон до золотистой корочки.
2. Замоченную на ночь фасоль промыть и добавить к кролику. При необходимости влить немного воды или бульона. Включить режим «Тушение». Закрыть крышку и подготовить овощи.
3. Морковь и перец нарезать кубиками. Баклажан и цуккини – крупными кусками, томаты и лук – мелкими кубиками.
4. Когда кролик с фасолью будет готовиться уже около 40 минут, отправить в чашу мультиварки морковь и тушить ее 20 минут.
5. Затем добавить томаты и лук. Потом баклажаны, болгарский перец и цуккини. Дать потушиться еще 15 минут. Добавить соль и молотый перец, довести блюдо до готовности.

Напомним, ранее мы делились рецептом кролика со спаржей в сидре. «Сегодня» также писали, как приготовить кролика в томатном соусе по-итальянски.

Кролик тушеный в скороварке рецепт. Кролик с овощами в мультиварке-скороварке

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Крольчатина – диетическое мясо, поэтому рекомендуется к употреблению как взрослым, так и детям. Процесс приготовления кролика довольно трудоемкий, ведь необходимо избавиться от характерного запаха и правильно протушить мясо, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Не все хозяйки готовят крольчатину в сметане, так как не знают тонкости всей процедуры. Упростить весь процесс готовки поможет современная кухонная техника – мультиварка.

Готовить кролика в мультиварке очень просто, если использовать проверенные рецепты с фото. Описание каждого этапа приготовления поможет создать идеальное блюдо.

Сметана, которая используется в качестве соуса, поможет подчеркнуть нежность крольчатины, раскрывая ее особый вкус.

Перед тем как испробовать понравившийся рецепт приготовления диетического продукта, рекомендуем взять во внимание некоторые особенности тушения кролика в мультиварке Редмонд.

• Тушеный кролик получится нежным только в том случае, если предварительно вымочить его в кипяченой воде или же замариновать с использованием оливкового масла, вина или сыворотки.
• Тушить крольчатину в сметане рекомендуется с добавлением специальных специй (например, отлично подойдет сушеный базилик).
• Вкусно приготовить кролика удастся как из свежего, так и замороженного мяса. Перед тем как начать приготовление стоит разморозить, разобрать тушку, а затем нарезать крольчатину средними кусочками.
• Тушеный кролик отлично сочетается с овощами, для такого блюда отлично подойдет морковь, а также репчатый лук.
• Одновременно с крольчатиной можно приготовить простой и вкусный гарнир в мультиварке рецепт отварного картофеля на пару идеально подойдет для этой цели.
• Чеснок прекрасно сочетается практически с любым видом мясом, включая крольчатину. Несколько зубочков чеснока подчеркнут особый вкус кролика в мультиварке Редмонд.
• Для тушения используйте мясо светло-розового цвета с небольшими жировыми прожилками. Именно молодой кролик получится мягким и очень нежным на вкус.

Если крольчатина имеет насыщенный темно-розовый оттенок, перед вами тушка старого животного. Перед приготовлением требуется обязательно промариновать мясо, чтобы оно как следует размягчилось.

• В качестве маринада может выступать не только белое вино, но и молоко, которое отлично размягчает волокна.
• Для приготовления второго блюда лучше всего использовать жирную сметану, которая позволит создать более густой соус.

Теперь вы узнаете как приготовить вкусное диетическое блюдо, которое можно подать как на будничный, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Шаг 1

Для того чтобы убрать специфический запах крольчатины и избавиться от лишней крови, мясо лучше всего предварительно замочить в растворе уксуса с водой (соотношение 1:1) примерно на 8 часов.

Промойте вымоченную тушку, срежьте излишки жира, порежьте средними кусочками.

Шаг 2

Внутрь чаши влейте растительное масло, выложите туда мясо. Установите программу «Выпечка» продолжительностью 65 мин.

Шаг 3

Пока мясо тушиться, очистите и порежьте репчатый лук вместе с морковью. Спустя 40 мин. от начала приготовления кролика добавьте подготовленные овощи. Ждите завершения программы.

Шаг 4

Теперь следует приготовить сметанный соус. Для этого смешайте требуемое количество сметаны с солью и специями, можно использовать специальные приправы к мясу. Добавьте мелко рубленные зубочки чеснока, тщательно все перемешайте.

После завершения режима добавьте к кролику с овощами сметанную смесь и воду, выберите режим «Тушение» длительностью 1 час.

Шаг 5

Во время тушения мяса можно сварить картофель на пару, используя специальную форму. Таким образом, вы сможете приготовить одновременно два блюда.

После сигнала можно открыть мультиварку и насладится ярким, насыщенным ароматом тушеного диетического мяса.

Подавайте тушеного кролика на стол горячим. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Попросил меня мой драгоценный супруг приготовить ему кролика. Ну что не сделаешь для дорого человека. Вынула тушку кролика из морозильной камеры, положила размораживаться и направилась к компьютеру, поискать какой-нибудь подходящий вариант.

Вспомнила о том, что на днях попадался мне в интернете привлекательный рецепт приготовления кролика. Посмотрела в закладках, точно, вот он. Открыла страничку сайта, принялась вычитывать состав необходимых ингредиентов.

Ага, вина у меня нет, свежего розмарина нет, да и, если честно сказать, готовить почти час в духовом шкафу и подбирать для такого случая подходящую посуду, желания тоже нет. Но рецептик то интересный, и по принципу — всякая хитрость пустяком прикрыта, отправилась я на кухню творить очередной «шедевр кулинарного искусства».

Вместо духовки решила приготовить кролика в мультиварке-скороварке – так быстрее и проще.

Вместо вина в воду добавила немного сахара, влила остатки винного уксуса, попробовала — кислоты маловато. Винного уксуса больше нет, тогда добавила еще ложку яблочного собственного приготовления — уже лучше, но все равно что-то не то. Отрезала кружок лимона толщиной сантиметра два, выжала из него сок, отжатый кусочек бросила в воду, снова попробовала – пойдет.

Чем заменить розмарин? Взгляд наткнулся на высушенный букетик орегано (душицы) висящий на стене, самое то, пусть будет орегано, только возьмем соцветия, они нежнее ароматом.

Вспомнив о том, как впервые готовила кролика в мультиварке-скороварке с апельсинами и оливками и безбожно его разварила, выставила таймер только на 20 минут и отправилась заниматься своими делами. Через некоторое время пригласила мужа к столу.

Сама я мяса на тот момент не хотела, но заметив в глазах супруга восторженный блеск, решила попробовать свой «шедевр». О да, кролик в мультиварке-скороварке получился просто изумительным, нежным, ароматным, с потрясающим вкусом. Этот рецепт приготовления кролика просто обязан был прописаться в моей записной книжке и поэтому я, немедленно взяла ручку и блокнот, что бы записать свои действия, пока еще помню, что куда в каком количестве и как.

А теперь подробнее о том, как я готовила мясо кролика в мультиварке-скороварке. Рецепт с фото, так как с некоторых пор я фотографирую практически все свои действия на кухне уже по привычке.

Итак, приготовление кролика в мультиварке.

На тушку кролика весом до 1,5 килограмм нам понадобится:

Вода – 300 миллилитров

Уксус белый винный, или натуральный яблочный, или их смесь – 2 столовые ложки

Сахар-песок – 1 чайная ложка без горки

Лимон – кружок толщиной около двух сантиметров

Масло любое на ваш вкус (для жарки)

Некрупные помидоры – штук 6

Оливки – 10-12 штук

Небольшая головка чеснока

Морская или обычная соль – 2 чайных ложки

Перец черный горошком – 10-15 штук

Ягоды можжевельника – штук 10 (можно пропустить)

Чайная ложка орегано (лучше соцветия, если нет, то и обычный сушеный подойдет)

Для начала, очистила головку чеснока.

Промытую тушку кролика разделала на порционные куски. Я отделила задние и передние конечности, хребет так же разрезала пополам, затем все полученные куски разделала еще на две части вдоль позвоночника.

В это время масло, налитое в чашу заранее включённой мультиварки, достаточно раскалилось для того что бы можно было обжарить мясо.

Я обжаривала куски кролика до золотистой корочки порциями в три захода, вынимая поджаренное мясо на тарелку, последнюю порцию перевернула и принялась за подготовку остальных ингредиентов.

Очищенный чеснок, так же как и оливки, раздавила плоской стороной ножа.

В идеале томаты нужно было нарезать на четвертины, но у меня в наличии были только замороженные кружками, их то я и взяла за неимением лучшего.

Когда последняя порция кролика поджарилась, я выложила на нее половину всего мяса, добавила так же половину чеснока, томатов, оливок, перца горошком, можжевеловых ягод, орегано. Всю эту красоту посолила.

Сверху выложила остатки мяса кролика и остальных ингредиентов.

Из чаши с подготовленной ранее водой вынула кусочек лимона, отжала и выбросила его в мусорное ведро, а воду вылила в чашу мультиварки с кроликом.

Мультиварку-скороварку закрыла крышкой, выставила клапан в положение «блокировка», таймер на 20 минут и отправилась заниматься своими делами.

Как видите, приготовление кролика в мультиварке процесс совсем не сложный, а результат превосходит самые смелые ожидания.

Так как мой супруг не смог расправиться с кроликом за один присест и большая его часть осталась, то в следующий раз, для разнообразия, я подала его с , полив немного соусом, полученным в процессе приготовления кролика в мультиварке, такое сочетание оказалось очень удачным.

Готовьте в творческом порыве и с любовью. Приятного аппетита.

В нашей подборке Вы найдете лучшие рецепты, чтобы приготовить прекрасный ужин. Кролик в мультиварке — просто и быстро.

Кролик в мультиварке – приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, потушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае кушанье получится насыщенным, ярким, нежным, сытным, при этом практически диетическим и, что довольно важно, великолепно усваивающимся!

• Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
• Сметана 200–250 миллилитров
• Масло растительное 1 столовая ложка
• Лук репчатый 2 штуки (средний)
• Чеснок 3 зубчика
• Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, паприка, перец розовый, чабер садовый, базилик, эстрагон, орегано,
• розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода очищенная сколько понадобится
• Уксус столовый 9% сколько понадобится

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно его промываем и кладем в глубокую миску. В отдельной чистой посуде готовим слабокислый раствор из очищенной воды и 9% столового уксуса из расчета на 1 литр жидкости – 1 стакан емкостью в 200 миллилитров. Заливаем получившейся смесью тушку, так чтобы влага ее полностью покрыла, и оставляем в таком виде на 2–3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика с бока на бок. Данный процесс нужен не для того, чтобы смягчить мясные ткани, он поможет удалить специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промывает тушку под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. При помощи острого кухонного ножа разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, столько же задних, затем несколько реберных частей и четыре позвоночные. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем их солью, черным молотым перцем, перемешиваем, так чтобы специи обволокли мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7–10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи. Промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Лучок кольцами, четвертинками, соломкой либо полукольцами, а зубчики чеснока просто мелко шинкуем. Дальше ставим на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Затем устанавливаем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем на дно чаши настоявшегося кролика и обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут каждую. После этого добавляем к нему репчатый лук и готовим их вместе еще 10 минут, периодически перемешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем заливаем все сметаной, приправляем чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также черного молотого перца и закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой. Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которых все составляющие блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка оповестит об окончании работы, не спешим ее открывать, пускай выйдет весь пар. Потом раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Кролик в мультиварке – вкусное и простое кушанье, которое подают в горячем виде как второе основное блюдо. Нежное, практически отстающее от костей мясо раскладывают порциями по тарелкам и сервируют вместе с любым, не очень пряным, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом, пастой, гречневой кашей, соленьями и хлебом. Вкусно и без хлопот! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

• Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Грибы лесные, сушеные (по желанию) – 20 г
• Морковь (крупная) – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сметана жирная – 200 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Травы сушеные – 1 ст. л. (или по вкусу)
• Чеснок – 3 зубка
• Мука – 1 ч. л. с горкой
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, с грибами и овощами, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Тушку кролика разрежьте на порции, каждый кусок тщательно промойте, чтобы убрать осколки костей, и обсушите на бумажных полотенцах.

Сушеные грибы, если будете их использовать, замочите в воде минимум на несколько часов или на всю ночь, после чего промойте грибы и отварите в свежей воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраните.

Как приготовить кролика в мультиварке: подготовьте овощи. Лук нарежьте четвертинками, а морковь кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи шампиньоны нарежьте крупными кусочками.

Достаньте из бульона отваренные лесные грибы и, если нужно, дополнительно их измельчите.

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте куски кролика до румяной корочки.

В чаше мультиварки смешайте лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Сверху выложите обжаренные кусочки кролика, при этом постарайтесь их слегка вдавить в смесь овощей.

Приправьте кролика с грибами и овощами солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (потребуется около 600-800 мл жидкости). Бульон или вода должны быть практически вровень с мясом.

На режиме «Тушение» готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), до мягкости мяса.

Спустя час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. Добавьте сметанный соус в чашу мультиварки, аккуратно перемешайте содержимое. На режиме «Тушение» продолжайте готовить кролика в сметане еще примерно 20 минут или до тех пор, пока он не достигнет желаемой мягкости.

Кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, идеально — с картофельным пюре, но также вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушеный кролик в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям – это кролик, тушенный в мультиварке. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецептуре варить кролика рекомендуется не менее двух часов, а мультиварка справится с таким заданием всего лишь за 1,5 часа. Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например .

Он не только придаст немного жирности и сочности мясу кролика, но еще и окрасит бульон в белы цвет. Из овощей для тушения кроля подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоры.

• 0,5 шт. кроля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 -1,2 л горячей воды
• 1 ч. л. соли без верха
• 3 ст. л. растительного масла
• свежая зелень
• 2-3 лавровых листа
• 100 мл соуса «Бешамель»

Мясо кролика промоем в воде. Если у вас половина свежей тушки, то разделите ее ножом на части. Если используете мясо из супермаркета, то просто промойте его. Очистим овощи от кожуры. Также промоем и нарежем лук полукольцами, а морковь – средним кубиком.

На табло мультиварки выберем программу «Жарка» на 10 минут. Нальем в плошку мультиварки растительное масло и накалим его, всыплем в плошку морковную и луковую нарезки Отпассеруем до мягкости и легкого зарумянивания.

Добавим мясо кролика, зальем горячую воду. Всыплем соль, лавровые листочки. Сменим режим техники на «Тушение», активировав его на 1,5 часа.

Когда на табло останется 10 минут до окончания тушения, аккуратно приоткроем крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Удалим шумовкой пену с поверхности бульона.

Выложим в чашу мультиварки соус «Бешамель». Лучше всего добавлять соус комнатной температуры, чтобы исключить создание комочков в горячем бульоне.

Промоем зелень петрушки или укропа, измельчим и всыплем в плошку мультиварки.

Попробуем бульон на вкус и добавим специй при необходимости. Закроем крышкой мультиварку и протомим блюдо до звука, сигнализирующего об окончании тушения.

Выложим части тушеного кролика с овощами в пиалы или глубокие тарелки, польем белым соусом и подадим вместе с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в мультиварке – прекрасный вариант сытного ужина, когда времени на активную готовку практически нет. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, тушить его нужно долго. Хоть в мультиварка и ускоряет готовку, менее чем через час вы не сможете попробовать блюдо. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика почти не потребуется. Подготовьте ингредиенты, запустите программу и занимайтесь своими делами.

• мясо кролика – 1 кг;
• картофель – 800 г;
• морковь – 1 шт. среднего или крупного размера;
• лук репчатый – 1 средняя головка;
• сушеный или свежий чеснок – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• перец черный молотый – щепотка;
• сметана – 200 г;
• вода – 100 мл.

Сначала подготовьте овощи. Морковку очистите и нарежьте тонкой соломкой. Или натрите на крупной терке.

С репчатого лука тоже снимите шелуху. Мелко нарубите. В чаше мультиварки разогрейте 1-1,5 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с морковью на режиме «Жарка» в течение 5 минут, помешивая.

Подготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то разделайте ее небольшими кусочками. Помойте и просушите бумажными полотенцами.

Из мультиварки выньте обжаренные овощи и переложите их в миску. Влейте остальное масло и выложите кролика. Обжаривайте с одной стороны в течение 5 минут. Лучше крышку прикрыть, чтобы не разбрызгивался жир. Потом переверните кролика и обжаривайте еще столько же. Когда прибор просигналит об окончании и своей работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

А тем временем очистите картофель. Нарежьте его небольшим кубиком. И пока залейте холодной водой, чтобы не почернел.

Через полчаса слейте с картошки воду. В мультиварку к кролику добавьте обжаренный лук с морковью и засыпьте картофель.

Положите туда же сметану, всыпьте специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку прибора, снова выберите режим «Тушение». На этой программе готовится кролик, тушеный с картошкой в мультиварке, еще полчаса.

Мясо получается нежным, картофель – тающим во рту, сметанный соус – густым и ароматным.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы вкусно пpиготовить кpолика, нужно всего два слагаемых успеха. Во-пеpвых, сделать хоpоший соус и, во-втоpых, обеспечить пpавильный pежим пpиготовления. Говоpя пpоще, нависать над кастpюлей, где тушится кpолик, чтоб он не дай бог не подгоpел. Если же вы готовите кpолика в мультиваpке, то втоpой пункт отпадает сам собой. В ней ничего не подгоpит и не пеpесушится. Так что, освободив вpемя и силы от необходимости следить за пpоцессом тушения, мы можем помудpить над соусом. Ничего сложного в его пpиготовлении нет, но это не совсем пpивычный чесночный соус. Во-пеpвых, чеснок мы запечем, добавим лайма, гоpчицы, меда, pозмаpина. Это сочетание пpидаст кpолику пpосто божественный аpомат. Попpобуйте – не пожалеете!

• Кpолик 1-1,5 кг,
• Головка чеснока,
• Сметана 3 ст.л.,
• Мед 1 ст.л.,
• Сок половины лайма,
• Гоpчица 1 ст.л.,
• Луковица,
• Моpковь,
• Специи по вкусу,
• Веточка pозмаpина,
• Растительное масло 1 ст.л.

Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, нам потpебуется взять запеченную головку чеснока. Почему чеснок для соуса следует запекать? Все довольно пpосто. Печеный чеснок становится на вкус немного сладковатым и сохpаняет легкий аpомат. Для соуса, в котоpом будет маpиноваться кpолик, это как pаз то, что нужно. Запекается чеснок довольно пpосто и быстpо. Головку чеснока завоpачиваем в фольгу и помещаем в pазогpетую духовку до 200 0С на 10 минут. Пpиготовьтесь, что аpоматы по дому будут pазноситься восхитительные. Когда чеснок будет готов, достаем его из фольги и остужаем. Затем pазpезаем на две половины.

Запеченный чеснок выдавливаем в пиалу, добавляем гоpчицу, сок лайма и мед. Все ингpедиенты хоpошо пеpемешиваем. Соус для маpинования готов.

Тушку молодого кpолика пpедваpительно хоpошо пpомываем холодной водой и pазpезаем на поpционные кусочки. Смазываем кусочки мяса соусом, складываем на таpелку, завоpачиваем пищевой пленкой и оставляем маpиноваться на два часа пpи комнатной темпеpатуpе.

В чашу мультиваpки наливаем pастительное масло. Выкладываем наpезанный кубиками лук и кусочки моpкови. В pежиме «жаpка» обжаpиваем овощи под закpытой кpышкой мультиваpки в течение двух минут.

Затем помещаем в чашу мультиваpки кусочки маpинованного кpолика и обжаpиваем все ингpедиенты вместе под закpытой кpышкой пять-семь минут. Пеpиодически кpышку мультиваpки откpываем и пеpевоpачиваем кусочки мяса с овощами, чтобы они не подгоpели. В конце добавляем веточку pозмаpина.

Вливаем кипяченой холодной воды pовно столько, чтобы она наполовину покpыла мясо кpолика. Добавляем тpи столовых ложки сметаны, соль и пеpец по вкусу. Закpываем кpышку мультиваpки и устанавливаем pежим «тушение» на один час. Если у вас тушка уже немолодого кpолика, то вpемя тушения увеличиваем до 2-х часов.

Кpолик в чесночном соусе тушеный в сметане в мультиваpке пpосто тает во pту. Кусочки мяса становятся pумяными и аpоматными. Мясо кpолика можно кушать как с гаpниpом из овощей, так и с любыми кашами или каpтофельным пюpе.

Рецепт 6: кролика в мультиварке со сметаной

Потушить кролика в мультиварке в сметане совсем нетрудно. Овощи для этого блюда берем самые простые и доступные — лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Фото этапов готовки — дополнительно в помощь.

• крольчатина — половина тушки≈750 г
• морковь средняя — 1 шт.
• лук-репка — 1 шт.
• сметана — 200 мл
• вода — ¼ стакана
• соль, лавровый лист — по вкусу.

Предварительно вымоченное мясо подготовим (помоем, очистим от жира) и порубим на порционные кусочки.

Овощи моем, чистим, нарезаем лук и морковь (можно морковь натереть на терке). Если есть время, то можно заморочится и сотворить такую красоту как на фото.

Кстати, лук нужно не только измельчить кубиками, но и нарезать крупно — это добавит мясу аромата.

В чашу мультиварки наливаем воды и только после этого включаем режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время запрограммировано, в других моделях его можно выставить вручную).

В мультиварку сразу выкладываем мясо и овощи.

Добавляем сметану, солим, сдабриваем специями. После окончания программы держим на подогреве при закрытой крышке ещё час. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: ножки кролика в мультиварке Редмонд

Тушить сегодня кролика я предлагаю в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется лишь одна – «Тушение/Суп», так что справиться с блюдом любая модель мультиварки. Главное – верно выставьте время приготовления относительно мощности вашей чудо-кастрюли. На гарнир можно быстренько отварить рис в мультиварке. Время на приготовление риса не учтено в описании рецепта, но обыкновенно на варку круп уходит 25 минут по программе – «Молочная каша/Крупы».

• кролик (конечности) – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый белый – 1 шт.
• чеснок зубчиками – 3 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• рис – 150 г
• вода для варки риса – 300 мл
• соль – 1,5 ч. л.
• вода для тушения – 150 мл

Тушёный кролик хорошо сочетается практически с любыми гарнирами, но мне более всего импонирует рис. Промойте крупу до прозрачной воды, отварите в мультиварке в соотношении 2:1. Не забудьте посолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Тушку кролика разделайте, промойте хорошенько, просушите бумажным полотенцем.

В мультиварке тушить мясо можно без растительного масла. Поместите в чашу кроличьи ножки. Присолите сверху, включите режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут переверните мясо лопаткой на другую сторону, присолите и обжарьте до конца программы.

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте брусочками (лук – полукольцами). Добавьте овощи к мясу кролика. Переустановите режим на «Тушение/Суп», время приготовления – 35 минут.

Разведите в фильтрованной воде сметану, добавьте к мясу через 20 минут от начала тушения.

Готовьте кролика под закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания приготовления, необходимо добавить измельченный чеснок. Готовому блюду позвольте немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушёное мясо кролика вместе с рисом и овощной подливой в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное, нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе… Пальчики оближешь!

• Кролик (тушка) — 1,5 — 2 кг
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Морковь — 3 — 4 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сметана — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (свежемолотый)
• Орегано

Подготовить все необходимые продукты. Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию). Морковь, лук, чеснок почистить.

Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Укладываем нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до золотистой корочки.

Чтобы не терять время, на оливковом масле отдельно обжариваем мелко нарезанный лук.

И натертую на крупной терке морковь.

Как только кролик зарумянится, посолить, поперчить. Сверху выложить лук, морковь. Посыпать пряными травами.
Добавить сметану и немного воды.

Установить мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа. И далее на режим «Выпечка» на 40 минут. За несколько минут до готовности добавить измельченный чеснок.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда, приготовленные из мяса кролика очень вкусны и полезны. Готовя кролика дома, многие хозяюшки сталкиваются с проблемой не сочного и жёсткого мяса. Как же приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик, тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, благодаря которому мясо становится нежнее. Возможно есть и ещё другие хитрости приготовления сочного кролика. Друзья, если вам они известны, не жадничайте, а делитесь!

Сметана — это нежность, а вот как добиться сочного мяса, я расскажу чуть ниже, в рецепте. Не пропустите!

• мясо кролика (пол тушки) — примерный вес 0,7 кг.,
• одна большая луковица,
• одна морковь,
• раст. масло — 2 ст. ложки,
• вода или бульон — 150 мл.,
• сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
• смесь специй: паприка, черный молотый перец, немного карри и можно смесь перцев,
• соль — 1 ч. ложка,
• лавровый лист — 1-2 шт.,
• чеснок — пару долек.

Ну вот берём все ножки зайки вместе с окороком, тщательно моём и протираем на сухо. Разрезаем на две части каждый кусок.

Мясо кролика только обтираем и не солим! Это важно!

Пока мы будем заниматься мясом, включите мультиварку на режим «поджаривание».

В мультиварку влейте раст. масло и когда оно прогреется пару минут, можно отправлять в горячую чашу мясо кролика.

Мясо сильно не заваривать. Только придать ему лёгкую корочку с обоих сторон.

Этим временем нарежьте очищенный лук и нашинкуйте морковь.

На текущем режиме, продолжая готовку, посолите мясо. Этот шаг сделает нашего кроликам сочным! Дальше добавляем в чашу измельчённый лук.

Лук только пассеруем, затем добавляем шинкованную морковь.

Перемешайте аккуратно, и буквально пару минут и можно отключать режим.

Теперь время пришло и для жидкости. Влейте в чашу горячий бульон или воду, добавьте парочку штук душистого черного перца горошком. Можно и лавровый лист присоединить.

Задайте мультиварке режим «тушение» на один час. А если вашей мультиварке можно сразу выставить на этом режиме 1 час и 20 минут. Выставляйте, кролик получится ещё сочнее. Но за 20 минут до окончания режима, нужно добавить сметану со специями.

А именно соединяем в сметане такие специи как паприка, чёрный молотый перец, карри и смесь перцев. И совсем немного соли. Соль регулируйте по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, в сметанный соус добавьте пару долек измельченного чеснока.

Влейте смешанную смесь в чашу к кролику с овощами и продолжите головку. Вам ничего не нужно делать лишнего, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрывать на стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но для такого обеда нужен гарнир. За 20 минут можно сварить макароны, картошку в мундире и даже гречку успеете приготовить. Но мне захотелось к нежному кролику приготовить кукурузную кашу со слив. маслом.

В кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную кашу и варите 10 минут, помешивая. Затем в казан с кашей добавьте кусочек слив. масла и закройте крышкой.

Вот приготовление обеда близится к концу. Нежный кролик, тушеный с овощами в мультиварке ждёт вас!

Готовый кролик выглядит примерно как на этом фото.

Рецепт 10: кролик и картофель в мультиварке

• Тушка кролика – 1 шт.;
• Лук репчатый – крупная луковица 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Специи по вкусу.

Тушку кролика разделываем на порционные кусочки, укладываем в чашу мультиварки.

Мелко крошим репчатый лук, морковь нарезаем соломкой, отправляем все к мясу.

Заливаем содержимое водой почти полностью. Солим, добавляем специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, по окончании которого выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

А вот и результат!

Сложный рецепт кролика в скороварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на четыре порции

• кролик — 1 (без него никак!)
• лук репчатый — 1
• соус соевый светлый — не меньше половины стакана
• чеснок — 5-10 зубчиков
• оливковое масло — 2-3 столовых ложки
• перец душистый горошком — 10-15 горошин
• перец черный молотый — по вкусу
• морковь — две — три штуки
• масло сливочное — 1 столовая ложка
• сметана — 125-150 г
• розмарин — веточка. У меня была свежая со своего куста
• зелень петрушки — половина пучка
• орегано сухое — по запаху ориентироваться, сколько
• майоран сухой
• специи для птицы, но немного, так, чтоб было
• перец красный острый — можно и его жахнуть, да побольше, если скучно, чтобы кухня мёдом не казалась

Пошаговое приготовление

1. Вчера ездил в деревню, поковырялся для порядка, на возвращении посетил другана, тот предложил кролика. Кило восемьсот, вполне нормального, освежёванного в стерильных деревенских условиях пару дней назад и заточённого во фризер. Я приобретал у него и раньше, качество отменное, а цена народная, взял опять с удовольствием.
2. Не желая готовить только по своему прошлому рецепту, порылся в «Поиске» и, как старый архивариус, с трепетом выудил незаслуженно (как после оказалось) обойдённый вниманием рецепт иначе известного и уважаемого кулинара ramin71. Рецепт содержал идею, оценку 5 и два комментария, один из которых был самого автора.
3. Дело было к вечеру, я расчленил кролика на дюжину мясистых частей, не слишком заботясь о последовательности действий залил его соевым соусом, оливковым маслом, всыпал много молотого чёрного перца, давленого ножом чеснока, тончайшими полукольцами порезанный репчатый лук и предварительно смятый — скомканный розмарин, тщательно всё вымесил руками, а затем добавил зелени петрушки и оставил на ночь, а там и до обеда.
4. На другой день прямо в скороварку — вот в чём фенька — то! в скороварке будем готовить! — струганул моркови на корейской тёрке и поджарил её на небольшом количестве оливкового масла, чтоб аромат дала.
5. В поджаренную морковь всыпал замаринованное мясо, хорошо перемешал, его тоже обжарил.
6. Высыпал и выложил все упомянутые специи, сверху выгрузил банку сметаны и добавил сливочное масло.
7. Закрыл крышку скороварки и оставил на самом малом огне, лишь бы клапан слышать, на около 40 минут.
8. Результат впечатлил. Очень вкусное мясо — ароматное, легко отделяющееся от косточек — буквально плавало в большом количестве бульона. В отличие от приготовленного в духовке, у этого мяса запах и вкус дичи отсутствовали, оно больше напоминало мясо птицы.
9. Очень благодарю ramin71 за рецепт. Идея готовить кролика в скороварке мне очень понравилась: удобно, чисто, быстро, гарантированный вкусный результат. Схватил только суть, в процессе готовки к первоисточнику не обращался, так что компоненты — специи — фантазии не во всём совпадают, ну и пусть отличаются, это же мой вариант.
10. Надеюсь прочесть и ваши отзывы, и ваши варианты рецепта! Приятного аппетита!

Мясо кролика довольно таки сочное, вкусное, ароматное и невероятно мягкое, поэтому отлично сочетается со сметанным соусом. Также крольчатина считается самым диетическим мясом и отлично усваивается организмом человека. Вот почему его предпочитают многие спортсмены и желающие похудеть.

Еще мясо кролика содержит много минеральных веществ и витаминов. Чтобы приготовить кролика со сметаной, совершенно не понадобится много времени, отведенного на отдых, и дорогостоящих ингредиентов.

Понадобятся ингредиенты:

1 кролик
— 3 луковицы
— 400 грамм обезжиренной сметаны
— 50 грамм масла растительного для жарки
— черный молотый перец, соль по вкусу
— 1 стакан воды

Собственно сам рецепт приготовления кролика со сметанным соусом:

1. Хорошо промыть мясо кролика, очистить его и нарезать порционными кусочками. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Следует учитывать, что мясо нежное.
2. Мясо отложить в прохладное место, чтобы оно хорошо промариновалось.
3. Почистить репчатый лук и нарезать аккуратными кольцами среднего размера.
4. Поставить скороварку на средний огонь, смазать кастрюлю сливочным маслом и обжарить лук с мясом кролика по отдельности.
5. Смешать воду, сметану и хорошо перемешать.
6. Положить кролика и лук в кастрюлю скороварки, залить сметаной.
7. Готовить блюдо примерно 30-40 минут. За это время мясо хорошо впитает сметану.

По истечении заданного времени аккуратно достать готовое блюдо, положить на поднос и дать остыть до комнатной температуры. Кролик со сметаной получается вкусным, ароматным и сочным. По желанию, блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами.

Кстати, этот же рецепт подходит и для скороварки мультиварки, так что рекомендуем такой рецепт для всех владельцев указанных устройств.

Кролик, тушеный в вине с овощами

1 порция

15 — 30 минут

Ингредиенты

Ножки кролика

2 шт.

Репчатый лук

30 г

Томаты черри

50 г

Мини-Картофель

80 г

Оливковое масло

30 мл

Лавровый лист

2 шт.

Белое полусладкое вино

50 мл

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Морковь и лук нарежьте кубиками, цукини – полукольцами толщиной 3-4 мм. Мини-картофель разрежьте пополам. 
2. В чашу мультишефа влейте оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 20 минут и нажмите Старт. В разогретое масло выложите ножки кролика и обжаривайте 10 минут. Затем добавьте нарезанные овощи и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут. 
3. Томаты черри разрежьте пополам. Чеснок измельчите. 
4. Добавьте к кролику специи, томаты черри, чеснок, тимьян, лавровый лист и вино. Выберите программу Тушение, время 10 минут и нажмите Старт. 
5. Подавайте, оформив зеленью. 

Техника

все Мультиварки

Кролик, тушеный с овощами и картофелем рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук 2 головки

Кролик 1 штука

Морковь 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Черный душистый перец 5 штук

Специи по вкусу

Картофель 500 г

Зелень 1 пучок

Как приготовить кролика в мультиварке?

Как приготовить кролика в мультиварке?

Что нельзя готовить в мультиварке? — Молочная. Добавление молока, сливок, сыра, сметаны или йогурта в мультиварку сделает их свернутыми.
— Кускус. Он будет только мягким и совсем неаппетитным.
— Рис.
— Макаронные изделия.
— Куриная грудка без костей.
— Сырое мясо.
— Экстра жир.
— Нежные овощи.

Вам обязательно налить воду в мультиварку? 1.Вам не нужно наливать воду в основание мультиварки, поскольку оно нагревается спиралями, спрятанными в его ядре, а не горячей водой.

Вы замачиваете кролика перед приготовлением? Вы замачиваете кролика перед приготовлением? Если вы готовите дикого кролика и предпочитаете больше белого мяса, чем дичь, уделите немного времени и замочите кусочки кролика примерно на 3 часа.

Как приготовить кролика в мультиварке — вопросы по теме

Можно ли использовать мультиварку без жидкости?

Так что жидкость вам не нужна для всех рецептов.Это хорошее практическое правило для большинства рецептов мультиварки, но особенно если вы не добавляли жидкости. Если вы готовите только мясное блюдо, например тушеную свинину (или что-нибудь без овощей), вам следует добавить хотя бы немного жидкости.

Можно ли приготовить курицу в мультиварке без жидкости?

Жидкость добавлять не нужно. В наши дни цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости. По окончании приготовления мясо станет нежным, практически отвалившись от кости.

Можно ли готовить в мультиварке без жидкости?

Так что жидкость вам не нужна для всех рецептов. Это хорошее практическое правило для большинства рецептов мультиварки, но особенно если вы не добавляли жидкости. Если вы готовите только мясное блюдо, например тушеную свинину (или что-нибудь без овощей), вам следует добавить хотя бы немного жидкости.

Можно ли приготовить жаркое в мультиварке без жидкости?

Так что жидкость вам не нужна для всех рецептов. Это хорошее практическое правило для большинства рецептов мультиварки, но особенно если вы не добавляли жидкости.Если вы готовите только мясное блюдо, например тушеную свинину (или что-нибудь без овощей), вам следует добавить хотя бы немного жидкости.

Вам нужна жидкость в мультиварке?

Одна из самых распространенных ошибок мультиварки — добавление жидкости в каждый рецепт, но если вы не готовите суп или тушеное мясо, вам действительно не нужна дополнительная жидкость. В результате вся вода в ваших ингредиентах (овощи, мясо, птица) просочится в мультиварку.

Можно ли пользоваться мультиваркой без воды?

Так что жидкость вам не нужна для всех рецептов.Это хорошее практическое правило для большинства рецептов мультиварки, но особенно если вы не добавляли жидкости. Если вы готовите только мясное блюдо, например тушеную свинину (или что-нибудь без овощей), вам следует добавить хотя бы немного жидкости.

Как подготовить кролика к приготовлению?

Кролика нарезают небольшими кусочками на кости, жарят на сковороде с большим количеством зелени и чеснока, добавляя немного белого вина и некоторых овощей — свежего горошка или нарезанных артишоков, или и того, и другого — затем накрывают крышкой и тушат до готовности.Кролик не без причины пользуется репутацией жесткого и сухого человека.

Можно ли пережарить тушеное мясо в мультиварке?

Можно ли пережарить тушеную говядину в мультиварке. По большей части вы не можете переварить говядину в тушеной говядине, когда готовите ее на медленном огне в мультиварке. Однако вы можете пережарить овощи. При приготовлении этого рецепта тушеной говядины в медленном огне вы должны придерживаться рекомендуемого времени приготовления.

Жаркое в медленноварке нуждается в жидкости?

Следует ли заливать жаркое в мультиварке? Для приготовления жаркого в мультиварке не нужно много жидкости.На самом деле, я часто готовлю очень жирное жаркое из свинины вообще без жидкости. Тем не менее, жидкость добавляет аромат и предотвращает высыхание нежирного жаркого.

Можно ли добавлять молочные продукты в мультиварку?

Я не говорю, что вы вообще не можете добавлять молочные продукты в рецепты мультиварки, просто подождите до последних нескольких минут времени приготовления. В противном случае сыр, молоко или сметана отделятся и свернутся.

Может ли мультиварка высохнуть?

Однако, если вы собираетесь готовить без жидкости, не открывайте мультиварку, пока не закончите готовить! Каждый раз, когда вы открываете крышку, вся эта хорошая влага уходит, и вещи слегка подсыхают.Это хорошее практическое правило для большинства рецептов мультиварки, но особенно если вы не добавляли жидкости.

Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

Все зависит от вас. Хотя курица предназначена для медленного приготовления из сырого мяса, многие предпочитают сначала ее просто подрумянить или поджарить. Это может помочь удержать влагу, сократить время приготовления или просто улучшить внешний вид готового блюда. Учтите, что во время приготовления курица выделяет много жидкости.

Сколько воды вы наливаете в мультиварку для курицы?

Налейте 4 стакана воды сбоку мультиварки, избегая наливания на курицу, чтобы не удалить соль и перец (пропустите это, если не хотите бульон).Если вы используете курицу, положите веточки розмарина на курицу. Варить на сильном огне четыре часа.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить сырую курицу в мультиварке?

Приготовьте курицу. Накройте крышкой и готовьте, пока курица не станет мягкой и не будет достигнута внутренняя температура 165 ° F, 4–5 часов при НИЗКОЙ настройке или 2–3 часа при ВЫСОКОЙ настройке.

Можно ли в мультиварку положить только мясо?

Вы готовите сырое мясо. Хорошо, технически вы можете приготовить сырое мясо в мультиварке, если вы готовите его полностью.Однако, если у вас есть время, подрумянивание мяса заранее добавит вашему блюду особого вкуса и текстуры, — говорит ДиГрегорио.

Можно ли пережарить мясо в мультиварке?

Медленноварка и пережаренное мясо Итак, что произойдет, если вы будете готовить жаркое слишком долго? В общем, если готовить слишком долго, у вас может получиться мягкое или жесткое жаркое. Если ваша мультиварка более новой модели, она может автоматически переключиться на режим подогрева, чтобы еда не пережарилась, пока вас нет.

Можно ли готовить в мультиварке в сухом виде?

Можно ли готовить в мультиварке с сушкой? Да, в мультиварке можно готовить в сухом виде! При сухом приготовлении в мультиварке следует использовать продукты, которые уже содержат значительное количество натуральной жидкости. Жидкость создает пар, необходимый для приготовления пищи.

Рагу из кролика в медленноварке — Север / Юг

На протяжении многих лет для меня было традицией поехать в гости к мистеру Норт в сельскую местность на выходные в августе.Мои танцы весь день на карнавале закончились, поэтому было очень расслабленно отправиться в Западный Йоркшир, чтобы подышать свежим воздухом, часто посещать сельские пабы и хорошо поесть.

К сожалению, я также приготовил одно из худших блюд, которое когда-либо готовил во время одного визита в государственные праздники. Это было настолько сухое тушеное мясо из кролика, что оно было почти полностью несъедобным, и каждый раз, когда мы с мистером Норт задумываемся о том, чтобы поесть или приготовить кролика, мы упоминали об этом приглушенным (и испуганным) тоном.

Кролик — очень нежирное мясо почти без жира, поэтому из него легко приготовить всю влагу.Это также мясо, которое большинство людей в Великобритании не едят и не готовят регулярно из-за сочетания того, что оно рассматривается как плохая еда военного времени, паники миксаматоза 70-х годов и эффекта Уотершип Даун / Беатрикс Поттер. Это означает, что мы не растем, узнав, как это нужно готовить или есть, и нам тоже есть с чем сравнивать наши усилия.

Даже мне потребовалось время, чтобы освоиться с кулинарией, которую я держал в детстве, так что освоение кролика заняло у меня время. Ужасное тушеное мясо кролика было приготовлено из замороженного дикого кролика, которое затем замачивали в уксусной воде, чтобы сделать его нежнее.Я больше не буду повторять ни то, ни другое. Хотя, возможно, получилось бы лучше, если бы я засолил его.

Я также иррационально презираю тактику приготовления более сухого мяса с беконом, чтобы придать ему барды. Я не совсем понимаю, почему эта практика меня так бесит, но она также довольно бессмысленна с таким откидным беконом, который сейчас в моде. Казалось, мне суждено никогда не изгнать призрак ужасного тушеного кролика.

Потом, когда мои хроники по мультиварке прогрессировали и я начал готовить сочные тушеные блюда, я решил рискнуть сделать в нем кролика.И это было фантастически. Это было одно из блюд, которое мне больше всего понравилось во время тестирования рецептов, и я был очень разочарован, когда оно не вписывалось в структуру моих глав, и его пришлось отложить (надеюсь, на следующий раз). Когда я увидел дикого кролика в Херн-Хилле. Рынок в эти августовские выходные, я знал, что пришло время пересмотреть эту технику, добавив на этот раз красивое большое яблоко Брэмли, немного свежего эстрагона и белого вина.

Рагу из кролика с яблоком, фенхелем и эстрагоном в белом вине

• 1 кролик целиком, разделенный на шесть частей
• 50 г простой муки
• 1 столовая ложка горчичного порошка
• ½ чайной ложки соли и перца
• 4 средних картофеля, желательно мучных, как король Эдуард, нарезанные ломтиками
• 1 лук-порей, нарезанный полумесяцами
• 1 луковица фенхеля, нарезанная до толщины фунтовых монет
• 1 яблоко Bramley, нарезанное ломтиками
• 2 столовые ложки эстрагона, свежего или сушеного
• 250 мл белого вина или вермута (используйте бульон, если вы не любите алкоголь)
• 100 мл воды
• соль и перец по вкусу
• 50 мл крема для финиша (по желанию)
• еще свежего эстрагона для украшения

Кролики обычно бывают без шкуры и без суставов.Я использую ножницы для птицы, чтобы разделить его на шесть частей: две задние лапы, две передние лапы и половину туловища. Удалите субпродукты, если они есть. Вы можете обжарить его отдельно, но я считаю его горьковатым для добавления в соус.

Приправить муку солью, перцем и горчицей и хорошо покрыть каждую порцию кролика. Стряхните излишки.

Подготовьте овощи, как описано выше. Положите половину из них слоем на дно кастрюли мультиварки, затем положите приправленного кролика сверху.Дальше приправьте и добавьте эстрагон. Накрыть оставшимися овощами.

Осторожно вылейте жидкость по стенке глиняной посуды, чтобы она не смела с кролика всю муку. Здесь можно использовать сидр, потому что аромат работает, и он дешевле, чем бутылка вина. Я плескался. Накрыть крышкой и варить 8 часов на слабом или 5 часов на сильном.

Кролик станет пухлым, влажным и нежным, а на дне горшочка вы получите чудесный бульон с соусом.Овощи впитали аромат и станут мягкими и податливыми. Любой свежий эстрагон, который вы использовали, будет удивительно крепким после медленного приготовления, но я предпочитаю добавить в рагу еще немного нарезанного свежего эстрагона перед подачей на стол. Вы также можете добавить немного сливок на этом этапе, если хотите, чтобы все было немного пышнее.

Подавать в неглубоких мисках. Кролик должен красиво отвалиться от кости. Все, что вам нужно с ним, — это остаток бутылки вина и немного хрустящего хлеба, чтобы впитать любые соки, которые собираются просить.Кролик оказался как раз тем, что мне нужно, когда я хотел приготовить на медленном огне комфорт в неподходящий по сезону уик-энд, чтобы ничего не было слишком тяжелым. Еще один триумф мультиварки (об остальных см. Ниже….)

Рецепт запеканки из летнего кролика для мультиварки / мультиварки

Рецепт запеканки из летнего кролика для мультиварки / мультиварки

Отправленный Фионой Невил в «Фазане и игре» | 5 комментариев

Кролик медленного приготовления со средиземноморскими овощами

Несколько лет назад мы с Дэнни переехали в Чинкве-Терра в Италии.Это в Лигурии, и пять городов находятся на побережье или на склоне холма недалеко от побережья. Это отличный регион для прогулок и ведения сельского хозяйства. Мы наблюдали, как уходят пешеходы, наслаждаясь завтраком, и возвращались, когда поднимали первый за вечер стакан.

Мы жили в городке Монте Россо. Красивое старомодное приморское место с поистине сонной атмосферой. Несмотря на это, он был полон хороших ресторанов и магазинов, торгующих гурманскими деликатесами. На обед мы ели свежий хлеб, помидоры, нарезанные моцареллой, и сбрызгивали оливковым маслом.Мы шли, но с миссией. Мы концентрировались на поиске лучших ресторанов, в которых можно было бы поесть каждый вечер.

Это было в Монте-Россо, когда Дэнни потерял корону из своего зуба, когда боролся с кабаном, а у меня была лучшая стрижка в маленьком закоулке. Вернувшись в Великобританию, стоматологический счет D был возмутительно велик, но он до сих пор утверждает, что кабан почти того стоил. Однажды я планирую вернуться в Монте Россо и снова постричься.

В кабанью ночь заказал кролика.Ароматный и успокаивающий. Все, чем может быть блюдо из кролика, приготовленное на медленном огне.

Здесь, в Великобритании, кролики — дешевый экологически чистый вариант мяса на свободном выгуле для гурманов с ограниченным бюджетом. Вы должны знать кого-нибудь, кто стреляет, или хорошего мясника, у которого есть надежные запасы. Иногда я вижу кроликов в продаже в Вэйтроуз — но это очень дорого. Наш мясник продает двух кроликов, одетых и готовых приготовить на пятерку. Зимой они заморожены, но все равно очень вкусны. Их стреляют в шпильки, окружающие деревню.

Знание источника — ключ к успеху хорошей дичи.

На прошлой неделе я был готов приготовить наш лучший рецепт из кролика. Затем я вернулся к уютным бистро в Монте Россо. Почему бы не попробовать приготовить блюдо, которое нам могли бы предложить в одном из бистро этого приморского городка? Конечно, у кролика может быть летний вкус — мягкий, но игристый вкус кролика в сочетании с мягкостью средиземноморских овощей и оттенком пикантной салями. У меня не было под рукой итальянской салями, поэтому я быстро пересек континенты в Испанию и добавил чоризо.

Результат отличный. Глубокие ароматы и соки, которые требовали хрустящего хлеба для макания. Дэнни был в восторге и, тщательно пережевывая, на этот раз избежал дальнейшей стоматологической работы.

Рецепт запеканки из летнего кролика для мультиварки / мультиварки

Состав:

1 кролик, разрезанный на четыре кусочка
4 столовые ложки простой муки
1 маленький красный лук (очищенный и мелко нарезанный)
100 г сельдерея (измельченный и нарезанный очень мелкими ломтиками)
250 г моркови Шантене (с вершинами и хвостами)
200 г красного болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный)
2 x 400 г консервированных помидоров
2 крупных зубчика чеснока (мелко нарезанные)
1 чайная ложка сушеного чабера или тимьяна
1 чайная ложка соуса Lea and Perrins
1 чайная ложка соуса из анчоусов
100 г чоризо (очищенного от кожицы) и мелко нарезанный)
500 мл горячего овощного бульона — я использовала 2 чайные ложки овощного бульона из календулы
В конце налетки свежемолотого белого перца

Метод:
Обваляйте кусочки кролика в муке и отставьте кролика и оставшуюся муку в сторону.
Подготовьте овощи и выложите на дно мультиварки / мультиварки. Посыпьте оставшейся мукой и хорошо перемешайте.
Добавьте чеснок, чабер / чабрец и хорошо перемешайте.
Полить соусом из анчоусов и Лиа и Перренс.
Добавьте чоризо и хорошо перемешайте.
Поместите четвертинки кролика поверх овощей.
Вылейте горячий бульон и перемешайте, чтобы убедиться, что он достиг дна мультиварки.
Установите ручку в положение «Авто» и готовьте в течение 4-5 часов. Если автоматическая ручка не установлена ​​на высокий уровень в течение часа — к тому времени он должен пузыриться и переключаться на низкий уровень на 3-4 часа.Кролик должен падать с костей. Непосредственно перед подачей приправить по вкусу. Забудьте о черном перце — много молотого белого перца очень хорошо сочетается с этим блюдом.
Подавать с горячим хрустящим хлебом и, в идеале, с хрустящим салатом. Приготовьтесь к бурным аплодисментам.

Написать ответ

Рецепт тушеного мяса из кролика на медленном огне — Food News

Дикий кролик, приготовленный на медленном огне с розмарином, оливковым маслом и чесноком. Bbcgoodfood.com. При приготовлении конфи в большом количестве хорошего оливкового масла получается тающий мягкий кролик, что отлично v… 10 минут. обслуживает 8.

Рецепт тушеного мяса из кролика на медленном огне. Узнайте, как приготовить отличное тушеное мясо из кролика на медленном огне. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного мяса из кролика, приготовленных на медленном огне, с оценками, обзорами и советами по смешиванию. Возьмите один из наших рецептов тушеного мяса из кролика и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Вкусный и успокаивающий. Все, чем может быть блюдо из кролика, приготовленное на медленном огне. Здесь, в Великобритании, кролики — дешевый, экологически чистый вариант мяса на свободном выгуле для гурманов с ограниченным бюджетом.Вы должны знать кого-нибудь, кто стреляет, или хорошего мясника, у которого есть надежные запасы. Иногда я вижу кроликов в продаже в Вэйтроуз — но это очень дорого.

Рецепт рагу из кролика в мультиварке Автор: Катя Валадо в Food on 3 декабря 2017 г. Это рагу из кролика в мультиварке — легкий зимний обогреватель, который вы можете придерживаться утром и возвращаться домой позже, довольный тем, что вас ждет прекрасная еда. .

Рецепт рагу из кролика в медленноварке со сметаной (5 дней назад) Чтобы обжарить кусочки кролика перед тем, как положить их в мультиварку, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне.Добавьте приправленные кусочки кролика (при необходимости порциями) и обжарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Разрежьте каждую порцию пополам, чтобы приготовить рагу из кролика, добавив мясо и овощи обратно в готовый соус. Для семьи из четырех человек 2 кролика составят более сытный обед. Готовьте кролика в белом вине для более нейтрального вкуса или в красном вине для более яркого вкуса.

Метод. Чтобы приготовить рагу из кролика, намажьте кроличьи суставы 2 столовыми ложками дижонской горчицы.Поместите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.

В Интернете можно найти множество рецептов coniglio all’ischitana, но ни один из них не будет похож на оригинал, который можно попробовать на острове. Успех этого блюда во многом зависит от способа приготовления: разрезанный кролик сначала обжаривается на медной сковороде, а затем готовится на медленном огне в глиняном горшочке.

Используйте мультиварку. Поместите замороженного кролика в мультиварку. Нарезать овощи и добавить. Залить все бульоном. Посыпать приправами по вкусу.Поставить на 5 часов. при использовании замороженного кролика.

1/2 стакана куриного (или кроличьего) бульона 1/4 стакана красного винного уксуса Свежемолотый черный перец. Нарезать кролика и нарезать сервировочными кусочками. Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в сотейнике и хорошо поджарьте кролика. После того, как кусочки кролика подрумянятся, переместите их в голландскую духовку (или в тяжелую кастрюлю с крышкой).

Добавьте куриный бульон и снова положите кролика в блюдо с черносливом, затем накройте крышкой и готовьте 2 часа, периодически помешивая, пока кролик не станет полностью мягким.Подавать с добавлением петрушки и дикого риса. Протестировано: 20 декабря 2014 г. (Добавлено)

Чтобы приготовить рагу из кролика, поместите 1 печеный картофель, 1 приготовленного кролика, 1 миску, 1 морковь и 1 гриб (коричневый или красный гриб) в сетку крафта 3×3. При приготовлении рагу из кролика важно, чтобы предметы располагались в точном соответствии с рисунком ниже.

Кисло-сладкий кролик Рецепты Джейми Оливера Рецепты простых рецептов кролика Игра Еда. 31 вкусный и легкий рецепт кролика, который вам нужно попробовать Легкий рецепт кролика Рецепты еды кролика.Рецепт рагу из кролика на медленном огне Рецепт рагу из кролика на медленном огне Рецепты рагу из кролика на медленном огне. Давина Макколл Рецепт медленного приготовления из кролика Рецепты пюре Рецепты тушеного мяса Приготовление пищи

Приправьте кролика и хорошо поджарьте его со всех сторон на сковороде для получения приятных темно-карамельных тонов. Снимите кролика и отложите в сторону. 3. Добавьте в кастрюлю чеснок, перец чили и лук и готовьте, пока лук не станет слегка полупрозрачным. Добавить лук-порей и варить 2-3 минуты. Добавьте фенхель, помидоры черри, рислинг и зелень и доведите до кипения.4.

Хорошо посолите кусочки кролика и отставьте примерно на 10 минут. Поставьте голландскую духовку или другую тяжелую кастрюлю с крышкой на средний или сильный огонь. Промокните кусочки кролика насухо и хорошо подрумяните со всех сторон.

По этому рецепту получается очень жидкое рагу, поэтому я всегда ем его с большим куском хрустящего хлеба, чтобы окунуть его в тушеное мясо и впитать все концентрированные ароматы томатов, трав и кроличьего жира. Переключение между сочным хлебом, пропитанным бульоном, и нежным кроликом, приготовленным на медленном огне, создает восхитительный обед, который нужно смаковать.

Тушеное мясо на медленном огне для победы! Вкус в этом рецепте невероятно приятный, и я не могу дождаться субботы, когда я смогу купить еще кролика, чтобы приготовить это снова. Это тушеное мясо на бульоне, в которое для макания нужно добавить немного хлеба хорошего качества.

Рагу из кролика в медленноварке для макаронных изделий. Я большой поклонник кролика, и один из моих любимых способов его приготовления — терракотовая запеканка в духовке, медленно тушенная в белом вине и розмарине. Я также люблю использовать кролика в рагу, приготовленном на медленном огне, как и в этом рецепте, которым можно украсить любую форму пасты или даже миску мягкой поленты.

Натереть кусочки кролика перцем и солью. Поместите в съемный вкладыш. Выложите оставшиеся ингредиенты на кусочки кролика. Поместите лайнер в основание мультиварки. Накрыть крышкой и варить 7-8 часов на слабом огне. Переложите в сервировочные тарелки и подавайте. Спасибо за посещение http://www.slowcookerrecipes.org.uk

Тушеный кролик Кролика достать нелегко; если на вашем местном фермерском рынке его нет, вы можете заказать в Интернете у ряда специалистов по дичему в Австралии.Это жесткое мясо, но при медленном приготовлении оно становится нежным.

Смысл мультиварки в том, чтобы готовить продукты медленно, поэтому я всегда готовлю тушеное мясо на медленном огне, что для этого рецепта займет около шести часов. Когда овощи будут приготовлены, они должны быть мягкими, а мясо кролика — мягким, слоистым и расслоиться.

Например, хороший рецепт из кролика можно запечь, поджарить, тушить в запеканке или тушить, чтобы разрез был влажным и приятным. Яркий вкус кролика делает его популярным ингредиентом в различных блюдах, таких как паштеты и террины.Вы можете использовать рагу из кролика, чтобы приготовить фантастически вкусное блюдо из соуса для пасты.

Легкий рецепт рагу из кролика — По сути, это простой рецепт тушеного мяса, которое можно легко приготовить с курицей, но попробуйте его с дичью. Вкусы очень разные. Дома мы называем это Civet de Lapin. Моя прабабушка была настоящим домашним поваром. Она могла приготовить все виды блюд из дичи, но кролик был ее сильной стороной, особенно когда он готовился в виде паштета.

КРОЛИКОВЫЙ ЖИВОТ. Варить кролика очень медленно 1 час, прикрыв крышкой, соус нужно очень осторожно закипать.Если жидкость собирается слишком сильно испаряться, добавьте ковш горячей воды или овощного бульона. На этом этапе, если вы предпочитаете готовить рагу из кролика за один или два дня, дайте кастрюле нагреться до комнатной температуры и храните ее в холодильнике.

Рецепт тушеного мяса из кролика сгущает темный, медленно приготовленный соус, превращаясь в этюффе из кролика. Этот метод создает изысканный вкус без риска загустения сырой печени и крем-фреш, традиционного последнего штриха поваров-гурманов. Подавайте это восхитительное, слегка пряное рагу с рисом, сырной крупой или полентой.

23 сентября 2020 г. — Эпический рецепт тушеного кролика на медленном огне от Джейми Оливера для праздников в пятницу вечером. Джейми приготовил это для Давины МакКолл, когда он приехал в гости. Настоящее удовольствие.

27 ноября, 2019 — Кролик-мультиварка с кроликом, лук, зубчик чеснока, масло, томатная паста, лавровый лист, вода, красное вино, травы, горох, морковь, картофель, кубик говяжьего бульона, приправа

15 сентября 2015 г. — Очень красивое и вкусное вкусное блюдо, которое при приготовлении просто отваливается от кости.

Чтобы блюдо получилось немного экзотичным, попробуйте использовать мясо кролика при приготовлении тушеного мяса.Нежное и немного жевательное, тушеное мясо из кролика имеет землистый вкус. Чтобы блюдо получилось немного экзотическим, попробуйте использовать мясо кролика при приготовлении тушеного мяса. Нежное и немного жевательное, тушеное мясо из кролика имеет землистый вкус. Логотип Recipes.net. Просмотрите рецепты. Ключевое слово.

Создайте легкий рецепт тушеной курицы, используя мультиварку, и курицу медленного приготовления с горсткой ароматных ингредиентов, таких как крахмалистый сладкий картофель.

Вы выбрали тушеное мясо из кролика | BBC Good Food. Наш алгоритм создал уникальные ароматические отпечатки пальцев вашего рецепта, проанализировав метод приготовления и ингредиенты пищи.Затем мы провели поиск сильнейшего «ароматического моста» между рецептурой и базой данных вин.

Худощавость Кролика — его падение. Вот почему мясо обычно получается более вкусным, если его завернуть в бекон или медленно тушить с полосками панчетты, колбасой с пряностями или овощным бульоном.

Удалите кусочки кролика и добавьте лук и лук-порей, готовьте до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Верните кролика в кастрюлю и добавьте картофель, бульон, лимонный сок, белый перец и лавровый лист.Уменьшите огонь и дайте тушеному блюду слегка покипеть в течение нескольких часов или пока мясо не станет очень мягким.

Связанные

Кролик медленного приготовления | Передвижной дом Gourmet

Обслуживает от 6 до 8.
Деннис В. Виу; модифицировано по нескольким рецептам.

Первоначальный рецепт 1700-х годов был «заяц в кувшине», потому что кролика готовили в керамическом кувшине, помещенном в кастрюлю с кипящей водой в камине.Сегодня у нас есть приборы, которые значительно упрощают приготовление пищи. Для этого рецепта вы можете использовать мультиварку, запеканку с крышкой или сковороду на плите. Я использовал свой Instant Pot в качестве мультиварки. Можно сделать это блюдо и с кусочками курицы.

Состав:

2 столовые ложки масла
1 кролик весом около 3 фунтов (1,4 кг), разделенный на секции, предпочтительно с потрохами
1 луковица от малого до среднего
Примерно 20-30 целых зубчиков
1 морковь
1 стебель сельдерея
Около 10 веточек свежего тимьяна
5 веточек свежего майорана
1 лавровый лист
Около 1/8 чайной ложки мускатного ореха
½ стакана (120 мл) белого сухого вина или вермута
½ стакана (120 мл) куриного или овощного бульона
Соль и перец

Направления:

Нагрейте масло в сковороде.Слегка подрумяните кусочки кролика с обеих сторон. Переложите в мультиварку или другую плиту.

Посыпьте лук целыми дольками, вставив острый конец в лук. Разложите кусочки кролика в мультиварке. Добавьте лук вместе со всеми остальными ингредиентами. Накройте кастрюлю крышкой и установите время приготовления примерно на 5 часов. Чем дольше готовка, тем нежнее мясо кролика.

Переложите кролика на сервировочную тарелку и накройте. Процедите жидкость в кастрюле, переложив ее на сковороду, которую использовали ранее.Если кролик был упакован с потрохами, добавьте их в сковороду. Нагрейте до кипения и убавьте огонь до среднего. Уменьшите количество жидкости примерно наполовину, одновременно готовя потроха.

Перелейте содержимое сковороды в миску из нержавеющей стали или большую мерную чашку и измельчите потроха погружным блендером или процедите жидкость. Вылейте жидкость ложкой на приготовленного кролика. Подавать с любимыми овощами. (Согласно моей Larousse Gastronomique Encyclopedia, во Франции это блюдо из кролика часто подают с лапшой.)

Если вы считаете, что этот рецепт стоит того, пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать пожертвование на содержание этого веб-сайта, используя следующую кнопку. Спасибо.

мультиварка кролик

Это блюдо основано на двух вещах: настоящей классике, называемой «stoofvlees met Frieten», и тушеном кролике, которое моя бабушка готовила, когда я был ребенком. Эти методы обычно используются для медленного смягчения кролика для рагу, запеканок, рагу и терринов.. В Испании, родине этого острого блюда, очень популярен нут, и его часто тушат с небольшим количеством мяса и одним или двумя овощами, чтобы приготовить сытный застолье в горшочке. Поместите кролика в мультиварку. 1 отзыв.

Подготовьте овощи и выложите на дно мультиварки / мультиварки. (Не пытайтесь тушить это в духовке, так как это просто не принесет элементы…

Поместите первые девять ингредиентов в мультиварку. Еда была вкусной, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ кролика была довольно жесткая и сухая.Лучшие рецепты тушеного кролика и запеканки. Медленно приготовленное бельгийское тушеное мясо из пивного кролика: Привет, я из Бельгии, родины отличного пива и восхитительного картофеля фри. Переложить обжаренные кусочки кролика… Приправить мясо солью и перцем; обжарить в масле со всех сторон и выложить в мультиварку поверх овощей.

Рагу из кролика (или фазана) в медленноварке CD Кухонный перец, лук, перец, сметана, соус Вустершир, крем-грибной суп и еще 2 лучших рецепта из кролика в медленноварке Австралия

Вы можете использовать форму для запекания на плите или на медленном огне. плита, чтобы приготовить это блюдо.По истечении этого времени соус должен загустеть, и кролик должен легко отделиться от костей.

Доведите смесь до кипения, затем частично накройте крышкой и дайте ей сильно закипеть в течение 2–2½ часов.

Этот рецепт тушеного кролика в медленноварке отлично подходит для мяса дикого или домашнего кролика. … Вкусное тушеное мясо из кролика, приготовленное на медленном огне так, чтобы оно упало с костей, — это простой способ израсходовать свежего или замороженного кролика … Посыпать соусом из анчоусов Lea and Perrins и соусом из анчоусов.Накройте мультиварку и готовьте на слабом огне 4-6 часов или пока кролик не сварится. Добавьте лавровый лист, гвоздику, воду и соевый соус. Сегодня попробовала рецепт кролика, приготовленного на медленном огне. Рагу из кролика, приготовленное на медленном огне (1) 3 часа 25 мин. Я большой поклонник кролика, и один из моих любимых способов его приготовления — терракотовая запеканка в духовке, медленно тушенная в белом вине и розмарине.

1 отзыв. Обваляйте кусочки кролика в муке и отставьте кролика и оставшуюся муку в сторону. Выложите в мультиварку кусочки кролика, сельдерей, морковь, лук, водяные каштаны и грибы.Это сделали 11 человек. Молодые кролики-фритюрницы можно жарить или жарить на гриле, но медленное приготовление в мультиварке превратит любого кролика … Это тушеное мясо из кролика представляет собой пикантное сочетание нарезанного кролика, моркови и картофеля. Медленно приготовленное блюдо из кролика — легкое и быстрое приготовление. Ингредиенты: 1 кролик, нарезанный четырьмя кусочками 4 столовые ложки простой муки 1 маленькая красная луковица (очищенная и мелко нарезанная) 100 г сельдерея (измельченная и нарезанная очень мелкими ломтиками) 250 г моркови Шантене (с головкой и хвостом) 200 г красного болгарского перца (без семян) и нарезанные) 2 x 400 г консервированных помидоров

Я собираюсь положить оставшиеся овощи в мультиварку завтра и посмотреть, улучшит ли это мясо.НАПРАВЛЕНИЯ. Рецепт рагу из кролика в медленной плите Автор: Катя Валадо в Food on 3 декабря 2017 г. Это рагу из кролика в мультиварке — легкий зимний обогреватель, который вы можете наклеить утром и вернуться домой, довольный тем, что вас ждет прекрасная еда. Испанский кролик и рагу из нута 3 отзыва. Положите чеснок в полость кролика. Я был немного удивлен, что 2 часа считались медленным приготовлением, но я следовал инструкциям. Если вы охотитесь, или у вас есть местный мясник или продуктовый магазин с хорошим выбором, вы можете приготовить собственное тушеное мясо из кролика в мультиварке и сами убедитесь, насколько пикантным и сочным может быть кролик.

Залейте куриным бульоном содержимое мультиварки и при желании посолите и поперчите. Крестьянское блюдо, подходящее для короля, тушеное мясо из кролика долгое время было основой меню по всей Европе — подумайте о Coniglio alla cacciatora (охотничье рагу из кролика) в Италии, Estofado de conejo (тушеное мясо из кролика) в Испании и Lapin à la cocotte (запеканка из кролика). ) во Франции. Рецепт: Джеймс Дьюберри. 1 час 50 мин. Подавать со свежими тальятелле и хорошим красным вином. Большинство рецептов курицы можно адаптировать для использования с кроликом, хотя мясо более нежное и обычно более жевательное, чем курица.У нас есть все, от тушеного кролика в мультиварке до изысканного испанского рагу из кролика с нутом. Чтобы обжарить кусочки кролика перед тем, как положить их в мультиварку, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне.

Рагу из кролика в медленноварке. У нас есть все, от тушеного кролика в мультиварке до изысканного испанского рагу из кролика с нутом. Как известно, нежирное мясо кролика сложно приготовить, но из него получается сухое и жесткое мясо. Выньте кролика из мультиварки и отложите на… 29 сентября, 2016 // от cullyskitchen_at6e8q // Оставить комментарий.Я также люблю использовать кролика в рагу, приготовленном на медленном огне, как и в этом рецепте, которым можно украсить любую форму пасты или даже миску мягкой поленты. Посыпьте оставшейся мукой и хорошо перемешайте. Подавать со свежими тальятелле и хорошим красным вином.

Добавьте приправленные кусочки кролика (при необходимости порциями) и обжарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны. Рецепты мультиварки идеально подходят, когда у вас нет времени возиться с блюдом, и этот рецепт тушеного мяса из дикого кролика тоже вкусный и простой.

Эмуляция контроллера PS4 для удаленного воспроизведения, Градиентный текст Css Все браузеры, Центр города Кент Джобс, Бревенчатый домик вне сетки, Цветочный фон Сыновья тишины, Glory To Glory Hillsong Тексты, Повышение цен на курицу на пастбищах, Самый урожайный свет для выращивания, Рикша Роуд Слау, Танцевальные мамы, сезон 6, серия 1, Ремесло из пенопласта, Приключения в любви и няня превью, Белые выпускные платья 2020, Разделение властей США, Мы — ноты для трубы номер один, Женщина-пионерка Китченайд, Классная комната без знака сотового телефона, Права арендаторов на незаконную субаренду, Тимбилдинговые игры, Бейкер-стрит Foo Fighters, Стрижка-миска для парня, Совет от директоров, Пинг мне означает на тамильском, Запасные части для детского центра Baby Trend, Новые гобои на продажу, 3 анимированных изображения лучших друзей, Пингвин Обои Iphone, Почему алкоголь не наполняет меня, Сент-Джонс Ромашка, Черная пантера золотой костюм обои, Прикольные подарки для студентов Uni, Тексты песен животных нитратов, A для мультфильма Apple, Песня Disney World Jurassic, Kahin Door Jab Din Dhal Jaye Значение на английском языке,

Рецепт рагу из кролика | SunCakeMom

Ищете симпатичного компаньона, который поможет расслабиться после тяжелого рабочего дня или после вкусной еды? Интересно, что у кроликов есть и то, и другое.

Трудно поверить, что Багз Банни или Питер кролик могут служить семейным ужином в тихое и солнечное воскресенье. Что ж, на самом деле нетрудно представить Багза Банни, учитывая его характер. Наверное, сложно будет надавить на глотку нашего пятилетнего ребенка кролика из сложного эфира. К счастью, медиаиндустрия не придает особой эмоциональной ценности цыплятам (имбирь), говядине (Фердинанд) или свинине (Бэйби), поэтому мы можем есть их в любое время и в любом месте, не оставляя неприятного привкуса во рту.

В США кроликов едят сравнительно редко, но в последние пару лет спрос, похоже, растет благодаря тому, что мясо похоже на куриное мясо как по внешнему виду, так и по текстуре. Повара из Европы или прошедшие обучение в Европе, где это довольно распространенный ингредиент, помогают мясу снова завоевать популярность. Все больше и больше ресторанов в поисках новых веяний и вкусов включают их в меню. Из-за рациона кролика его вкус отличается от куриного. У него слегка пикантный вкус, но с правильными травами и специями его можно идеально дополнять и добавлять в восхитительные блюда.

Как и домашняя птица, кроликов нужно хорошо готовить, чтобы избежать пищевого отравления, и, конечно же, нельзя есть сырыми. Дикие кролики более поджарые, более жевательные и отличаются на вкус из-за их диеты, и если удача представится в виде мертвой шишки, хватайте ее и не оглядывайтесь назад. Не забывайте снимать с него шкуру быстро, так как он быстро испортится. Однако большинству из нас следует придерживаться купленной в магазине версии, которая очищается, а затем выпотрошивается должным образом и не требует ничего, кроме горячей сковороды.

Интересный факт, что мясо кролика настолько постное, что люди, у которых не было доступа к другой пище в какое-то время года, только кролики в течение нескольких месяцев умирали от него.На самом деле не из-за этого, а из-за нехватки питательных веществ, которые наш организм может усваивать, кроме овощей и фруктов, из животного жира. Поскольку другая еда была недоступна из-за зимы, и кролики не имели жира, они не получали необходимых пищевых добавок, чтобы они могли двигаться, и только с белком они могли добраться только до хвоста кролика.

Как уже упоминалось ранее, кроликов едят в течение долгого времени во многих местах, в результате чего по всему миру ходят разнообразные причудливые рецепты.В Италии их особенно любят и подают с различными видами пасты, а еще лучше — с соусом из темного шоколада.

Этот рецепт не пойдет так далеко, но мы пойдем достаточно далеко. Учитывая, что сметана — это другой конец любого известного спектра.

Итак, мы готовим тушеное мясо на основе розмарина и лука, которое обогатит и дополнит вкус мяса. Затем мы попытаемся добавить немного сметаны и моркови, которые уберут некоторые шероховатости кролика и смешают сладкие медленно приготовленные овощи, создавая блюдо с мягким вкусом с оттенком дикости и дыханием розмарина.Как прогулка по сельской местности под сладким солнцем весенним днем, когда в воздухе витает запах свежих трав, танцующий с ветром.

Достаточно напутственных разговоров. Давай перейдем к делу.

Состав

Рагу из кролика

• ½ стакана / 125 мл масла
• 1 Кролик (шт.)
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 лук (нарезанный кубиками)
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 штука Розмарин
• 1 чашка / 250 мл воды

Морковный соус

• ½ стакана / 125 мл оливкового масла
• 1 лук (нарезанный кубиками)
• 4 моркови (нарезанные кубиками)
• 8 унций / 200 г Сметана

Как приготовить рагу из кролика

Рагу из кролика

1. Налейте масло в сковороду и на сильном огне начните обжигать кролика.Когда с одной стороны появится золотисто-коричневая корочка, посыпьте сверху петрушкой и половиной соли и переверните.
2. Когда на другой стороне мяса появится золотисто-коричневая корочка, перемешайте нарезанный кубиками лук с другой половиной соли.
3. Обжарьте лук под мясом, помешивая, пока он не станет полупрозрачным и стеклянным. На сильном огне нужно около 5 минут. Если нам нужен немного более сладкий вкус, мы можем готовить его дольше на слабом огне, пока он не приобретет коричневато-карамельный вид, но это займет не менее 15 минут.
4. Добавьте черный перец и розмарин, затем налейте в кастрюлю чашку воды, накройте ее крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 40 минут.

Морковный соус

1. Нагрейте масло на среднем или сильном огне и обжарьте лук, пока он не станет стеклянным / полупрозрачным, в течение примерно 5 минут.
2. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут на сильном огне, затем уменьшите температуру до низкой и жарьте, пока она не начнет карамелизироваться, в течение примерно 10-15 минут. Часто помешивайте, так как он может сгореть, из-за чего сладкий соус приобретет горький привкус подгоревшего.
3. Когда лук станет коричневато-карамелизованным, вылейте смесь в большую миску, добавьте сметану и перемешайте. Если он кажется слишком густым, добавьте немного жидкости из тушеного мяса или воды. Некоторым нравится смешивать весь морковный соус с тушеным мясом, чтобы получилось сливочное тушеное мясо из кролика.

Наслаждайтесь!

Рецепт простого рагу из кролика

Ищете симпатичного компаньона, который поможет расслабиться после тяжелого рабочего дня или после вкусной еды? Интересно, что у кроликов есть и то, и другое.

Блюда с низким содержанием углеводов, основное блюдо, еда без глютена, кето, рецепт с низким содержанием углеводов, рецепт без сахара

Рагу из кролика

• Налейте масло в сковороду и на сильном огне начните обжигать кролика. Когда с одной стороны появится золотисто-коричневая корочка, посыпьте сверху петрушкой и половиной соли и переверните.

• Когда на другой стороне мяса появится золотисто-коричневая корочка, добавьте нарезанный кубиками лук с другой половиной соли.

• Обжарьте лук под мясом, помешивая, пока он не станет полупрозрачным и стеклянным.На сильном огне нужно около 5 минут. Если нам нужен немного более сладкий вкус, мы можем готовить его дольше на слабом огне, пока он не приобретет коричневато-карамельный вид, но это займет не менее 15 минут.

• Добавьте черный перец, розмарин, затем налейте в кастрюлю чашку воды, накройте ее крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 40 минут.

Морковный соус

• Нагрейте масло на среднем или сильном огне и обжарьте лук до прозрачного / полупрозрачного цвета в течение примерно 5 минут.

• Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут на сильном огне, затем уменьшите температуру до низкой и жарьте, пока она не начнет карамелизироваться в течение 10–15 минут. Часто помешивайте, так как он может сгореть, из-за чего сладкий соус приобретет горький привкус подгоревшего.

• Когда лук станет коричневато-карамелизированным, вылейте смесь в большую миску, добавьте сметану и перемешайте. Если он кажется слишком густым, добавьте немного жидкости из тушеного мяса или воды. Некоторым нравится смешивать весь морковный соус с тушеным мясом, чтобы получилось сливочное тушеное мясо из кролика.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

.