Как потушить котлеты после жарки в мультиварке: Как правильно пропарить котлеты после жарки

Содержание

Как правильно пропарить котлеты после жарки

На чтение 5 мин. Опубликовано

Пропаривание — процесс обработки котлет паром кипящей воды. Это завершающий этап приготовления продукта. Его выбирают люди, предпочитающие нежные котлетки с размягченной корочкой. Те, кто любит хрустящую зажаренную корку, пропаривание не делают.

Из этой статьи вы узнаете как потушить котлеты после жарки, чтобы они получились сочными и пышными!

Советы кулинаров по пропариванию котлет

Котлеты, прогретые горячим паром, приобретают мягкость, сочность и дополнительный объем. Паровая обработка проводится после жарки на масле.

У каждого домашнего повара и профессионала есть собственное мнение, касающееся количества воды, времени выдержки продукта на пару и других нюансов пищевой технологии.

Как пропарить котлеты после жарки — 5 советов:

  1. Котлеты кладут в раскаленной масло и обжаривают с одной стороны. Затем переворачивают, наливают в сковороду 40-50 мл кипятка (четверть стакана), и переключают плиту на минимальный нагрев. Закрывают сковородку крышкой и пропаривают блюдо, пока вода не испарится. Затем крышку снимают и увеличивают температуру, чтобы нижняя сторона котлет подрумянилась. Время паровой обработки составляет 5-10 минут.
  2. В сковороду можно доливать не только воду, но и рассол домашних солений, мясной и грибной бульоны. От этого вкус котлет станет более насыщенным.
  3. Пропаривание можно делать в духовке, нагретой до 160-180 градусов. Жареные котлеты кладут на противень, наливают в него полстакана воды и 2-3 столовых ложки растительного масла. В духовке продукт «парится» 10-20 минут.
  4. Некоторые кулинары жарят котлеты всего 5-6 минут. За это время клейковина, крахмал и белок успевают «схватиться». Котлеты после жарки пропаривают в кастрюле, ставя их «на ребро». Наливают воду (толщина слоя — 1 см) и закрывают крышку. Включают плиту (либо духовку) и доводят продукт до готовности.
  5. Пропаривать котлеты можно в мантоварке. Котлетки кладут на решетки, в нижнюю кастрюлю наливают намного воды. Собранный прибор с закрытой крышкой ставят на плиту, вода нагревается, пар уходит вверх и производит термическую обработку. Кипение воды в мантоварке продолжается 15-20 минут.

В воду или бульон, используемые для проваривания, можно добавить лавровый лист, зелень, кольца репчатого лука, морковь. Эти продукты улучшат вкус мясного и рыбного фарша.

Нюансы тушения котлет в мультиварке

В мультиварке можно задать температуру и время приготовления пищи. В этом электроприборе можно приготовить десятки блюд, в том числе, вкусные и нежные котлеты. Продукты можно не только жарить, но и тушить.

Приготовление мясных и рыбных блюд в электропечи имеет свои нюансы и особенности:

  1. При жарке котлет дно чащи смазывают растительным маслом (достаточно двух столовых ложек). Масло необходимо использовать, даже если чаша новая и тефлон не поврежден.
  2. Котлеты обжаривают до корочки сначала с одной, потом — с другой стороны, после чего продукт можно тушить.
  3. На дно емкости наливают горячую воду, закрывают крышку. Переключаются в режим «тушение», задают параметры и нажимают клавишу «старт».
  4. В мультиварке котлеты пропаривают в течение 15-30 минут.

Толщина слоя воды в чаше должна быть не больше половины толщины котлеты. Котлетки можно укладывать в один или несколько слоев.

Топ-3: вкуснейшие подливки для котлет

Пропаренные котлеты подают с горчицей, хреном, аджикой, кетчупом и готовыми соусами, купленными в магазине. Но лучшим дополнением к блюду будет подливка, приготовленная своими руками.

 Из томатов

Соус из помидор (или из хорошей томатной пасты), прекрасно сочетается с мясом.

✍ Ингредиенты:

  • спелые свежие красные томаты — 400-450 гр;
  • один болгарский перец среднего размера;
  • одна средняя луковица;
  • соль, укроп, черный перец молотый, петрушка по вкусу;
  • 2-3 дольки чеснока.

Приготовление:

  1. В глубокой сковороде жарят котлеты, затем убирают их в глубокую чашку и накрывают крышкой.
  2. Мелко нашинкованный лук кладут в сковороду, обжаривают до золотистого цвета.
  3. Добавляют перец, нарезанный маленькими кубиками или полосками, перемешивают с луком.
  4. Сковороду закрывают крышкой. Смесь обжаривают две-три минуты.
  5. Помидоры кладут в небольшую кастрюлю и измельчают блендером.
  6. Чеснок протирают на мелкой терке (или продавливают через чеснокодавку).
  7. Добавляют чесночную массу в помидоры.
  8. Томаты с чесноком выкладывают на сковороду, перемешивают с луком и перцем.
  9. Подливку солят и нагревают до кипения.
  10. Добавляют перец и зелень.
  11. Пасту снова перемешивают.
  12. Котлеты заливают подливкой и полчаса тушат. Блюдо готово.

 Со сметаной и грибами

Для подлива подойдут сушеные, маринованные, свежие грибы. Вкусный соус получается из свежих боровиков и шампиньонов.

✍ Ингредиенты:

  • грибы — 400 гр;
  • сметана — 130 гр;
  • одна луковица среднего размера;
  • сливочное масло — 130 гр;
  • мука белая — столовая ложка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Грибы моют и перебирают, обсушивают мягкой тканью.
  2. В глубокой сковороде растапливают половину сливочного масла.
  3. Обжаривают грибы, добавляют соль, затем вводят мелко нашинкованный лук.
  4. В отдельной миске смешивают муку и вторую половину масла, добавляют продукты в сковороду.
  5. Блюдо тушат 10 минут под закрытой крышкой.
  6. Добавляют сметану, компоненты блюда перемешивают и снова закрывают крышку.
  7. Через минуту подливу снимают с плиты.

 С майонезом и сыром

Сыр и майонез прекрасно подходят к мясу, курице и рыбе.

✍ Ингредиенты:

  • майонез — 3 столовых ложки;
  • сыр индийский панир (или его аналоги — прессованный творог и адыгейский сыр) — 525 гр;
  • перец молотый черный — 7,5 гр.
  • соль.

Приготовление:

  1. Сыр режут на небольшие куски, солят, посыпают молотым перцем.
  2. Продукт кладут в сковороду (или кастрюлю) с тефлоновым покрытием.
  3. Плиту включают на слабый огонь и нагревают посуду, пока сыр не расплавится.
  4. В расплавленную сырную пасту вводят майонез, перемешивают соус блендером или венчиком.
  5. Кастрюлю держат на плите еще 5 минут. Соус для котлет готов.

К пропаренным котлетам подойдет любой соус, который не перебивает вкус и запах основных продуктов — мяса и курицы. Исключение составляет рыба. Для уменьшения специфического рыбного запаха готовят подливы и соусы со свежим лимоном, лимонным соком и горчичным порошком.

С чем подают рыбные котлеты читайте здесь.

Время пропаривания котлет не должно слишком большим. Иначе из мяса и рыбы начнут вымываться полезные вещества, а вкусовые качества продукта снизятся.

 Видео-рецепты соусов для котлет

Котлеты тушеные в мультиварке

И снова мои любимые котлеты! Рыбные и мясные, с овощами и сыром, жареные и на пару, каких только вариантов котлет не существует, каждый может подобрать себе рецепт на свой вкус, кошелёк и здоровье. Я сегодня готовлю котлеты, тушеные в мультиварке. Сначала я их немного обжарила, а затем залила соусом из кетчупа и сметаны, в котором они и тушились. Соус придает котлетам особую мягкость и сочность, котлеты получаются очень аппетитные и вкусные. На гарнир я сегодня делаю гречку, также можно подать к котлетам рис, картофель и овощи, в любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 400-500 г
  • лук – 1 шт
  • пару зубчиков чеснока
  • ломтик белого хлеба
  • специи по вкусу
  • яйцо
  • сметана – 2 ст.л.
  • кетчуп – 2 ст.л. (можно любой томатный соус)
  • вода – 1 мульти стакан

Приготовление:

Вместе с мясом пропустить через мясорубку, лук, чеснок, мякиш белого хлеба (хлеб вымочить в молоке).

 

Фарш посолить, добавить яйцо, заправить специями. Хорошо перемешать и отбить, чтобы котлеты не разваливались при приготовлении.

 

Оформить из фарша котлеты.

 

В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла, включить режим “выпечка”. Выложить котлеты и обжарить их слегка с одной стороны.

 

Для соуса смешать в чашке сметану и кетчуп. Налить 1 мульти стакан кипяченой воды. Перемешать. Котлеты аккуратно лопаткой перевернуть и залить соусом.

Включить режим “тушение” на 1 час.

На гарнир можно приготовить гречневую кашу. 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, соль, сливочное масло по вкусу. Готовить в режиме “гречка”.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Как потушить котлеты после жарки в кастрюле. Котлеты куриные (тушеные)

На первый взгляд, пожарить котлеты очень просто. Положили на сковородку и через несколько минут сняли их, румяные и истекающие соком. Но на деле хозяйки сталкиваются с большими проблемами. Изделия разваливаются, пригорают, остаются сырыми внутри, получаются черными или жесткими, как подошва. Сегодня поговорим о том, как пропарить котлеты после жарки, чтобы они получились идеальными.

Вкусные и сочные

Именно такими они и должны быть. При этом начинающие хозяйки, один раз приготовившие сухие и пережаренные котлетки, во второй раз пытаются их просто потушить. То есть закладывают в сковороду и сразу заливают соусом. Получается нечто вареное, мокрое и не очень похожее на румяные мясные шарики. И только опытные хозяйки знают, как пропарить котлеты и при этом сделать их не просто вкусными, а восхитительными. Давайте рассмотрим ряд правил, которые помогут вам приготовить отменное блюдо.

Не совершает ошибок только тот, кто ничего не делает. И поваров это касается в первую очередь. Пробуя так или иначе приготовить блюдо, многие из нас постепенно находят единственно верный вариант. Так как пропарить котлеты не так просто, рассмотрим основные ошибки, которые совершают новички:

  • Приготовление фарша — это тоже наука. Если сделать его слишком жидким, работать с ним будет неудобно. В этом случае многие начинают добавлять много хлеба. Делать этого не нужно. Просто добавьте столько хлеба, сколько положено по рецепту, а потом уберите на несколько часов фарш в холодильник. За это время хлеб впитает лишнюю жидкость, а масса станет эластичной.
  • Отбивание фарша считается очень нужным действом. Благодаря этому он становится более липким. На самом деле в процессе этой процедуры мы убираем лишний воздух и влагу. Это важно для люля-кебабов, а для котлет совершенно лишнее. Просто вымешайте массу и оставьте в холодильнике на два часа. И если времени совсем нет, тогда можно слегка отбить.
  • Торопиться не стоит. Об этом уже было сказано выше. Сразу жарить котлеты не рекомендуется. Проверните мясо, добавьте хлеб и лук, а потом отправьте в холодильник. Тогда изделия будут хорошо лепиться. Их можно даже не панировать. Тогда останется только узнать, как пропарить котлеты, чтобы получился идеальный обед.
  • Кстати, долгое тушение в соусе — это тоже ошибка. Причем сам по себе соус нужен. Если после жарки вы добавили, например, сметану и нагрели в течение 5 минут — это нормально. Но кипятить в соусе нельзя. Волокна внутри котлеты сжимаются, сочность уходит. Конечно, она компенсируется подливкой, но это уже совсем не то.

Приступаем к делу

Чтобы не испортить любимое блюдо, необходимо отнестись к процессу со всей ответственностью. Если фарш плохо отбили, в котлетную массу забыли добавить яйцо для связывания частиц или массу не остудили в холодильнике, то при добавлении жидкости котлеты могут просто рассыпаться при жарке.

Первым делом нужно обжарить изделия на хорошо разогретой сковородке до румяной корочки с двух сторон. После этого переложите их в другую сковороду. Этот момент спорный. Если вы жарите на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, то можно соус добавить сразу сверху. Обычно это небольшое количество сливочного масла, бульон или подливка.

Время обжаривания или тушения полностью зависит от толщины котлет, а также от выбранного мяса. К примеру, если вы взяли говядину, то можно оставить серединку даже слегка розовой. Это придаст блюду нежности. Но если вы взяли свинину или курицу, то их необходимо доводить до полной готовности.

Томатный соус

Не секрет, что именно подлива делает котлеты сочными и интересными. И чем она ароматнее, тем вкуснее получится блюдо в результате. Если хозяйка знает, как тушить котлеты, то они не будут сухими и блеклыми. Лучше всего для пропаривания взять отдельную кастрюльку. Вам потребуется:

  • Банка томатов в собственном соку (измельчите в блендере).
  • Немного базилика.
  • Луковица и несколько зубчиков чеснока.
  • Щепотка сахара.
  • Зелень, соль и перец.

Лук нужно измельчить и обжарить на растительном масле, добавить чеснок. Добавьте томаты и специи. Потушите соус в течение 10 минут. Это практически все, что вы должны знать о том, как сделать котлеты сочными. Обжаренные котлетки нужно переложить в соус и потушить по 3 минуты с каждой стороны. После этого выключите огонь, добавьте зелень и дайте постоять под крышкой еще 10 минут, чтобы мясо впитало в себя все ароматы.

Используем мультиварку

Если у вас есть эта помощница, то все становится еще проще. Хозяйке даже не придется думать, как сделать котлеты сочными. Достаточно слегка их обжарить и сложить пока в отдельную миску. Теперь разогреваем мультиварку. В чаше нужно обжарить небольшое количество лука, в который по желанию добавить сметану или томат. Доведите до кипения и выключите. Теперь выкладывайте котлетки и выставляйте режим подогрева. Закройте крышку. Котлетки будут находиться словно в термосе. Они напитаются соусом и станут очень вкусными.

Котлеты в сметане

Кисломолочный продукт прекрасно сочетается с мясом и любым гарниром. Если хотите знать, как сделать котлеты мягкими и сочными, то попробуйте этот вариант. Мясные изделия можете формировать по своему усмотрению. Для подливки вам потребуется:

  • Сметана — 1 ст.
  • Вода — 300 мл.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Лук репчатый и морковь — по 1 шт.
  • Специи и зелень.

Первым делом нужно обжарить котлеты до золотистой корочки. Выложите их в отдельную емкость. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой. Обжарьте овощи на оставшемся масле, а затем отложите половину на тарелку. На овощи выложите котлеты. Сверху выливаем заливку из сметаны, разбавленной водой, соли и зелени. Остается закрыть крышкой и довести до готовности. Готовое блюдо отлично подойдет к отварному картофелю.

Вместо заключения

Есть немало тонкостей, которые позволяют хозяйке готовить вкуснее. Сегодня мы поговорили о том, как пропарить котлеты после жарки. Это не так сложно, нужно лишь соблюдать рекомендации кулинаров. Подавать котлеты можно с отварным картофелем или рисом, с гречкой или тушеными овощами. Получается не только вкусно, но и полезно.

Котлеты с подливкой получаются намного вкуснее и нежнее обычных жареных котлет из мясного фарша. По этому рецепту можно приготовить подлив к любым котлетам: свиным, куриным, рыбным, картофельным. Вкусная подливка к котлетам может быть не только томатной, но и сметанной или грибной. Берите на вооружение вкусный и простой рецепт котлет с подливкой от нашей читательницы Светланы Буровой и экспериментируйте с разным котлетным фаршем!

Котлеты из свиного фарша с подливкой

«Дорогие друзья и читатели сайта Записная книжка! Хочу предложить Вам рецепт котлет, которые я тушу в подливе. Моя мама всегда готовит домашние котлеты с соусом только так. Котлетки из мяса получаются нежными, мягкими, сочными и гарнир мы сдабриваем этим же подливом.

Может не всем нравится такой вариант одновременного приготовления котлет и подливы, в этом случае котлеты можно поджарить отдельно, а томатный подлив приготовить в другой посуде.

Но мне кажется что и подливка (от того что в ней тушатся наши котлетки) получается вкусной и пропитанной запахом котлет. Ведь это тоже очень важно.

Попробуйте и вы приготовить вкусные домашние котлеты с подливой по этому рецепту, Вам понравится!»

Для рецепта котлет с подливкой потребуется:
  • Мясо (мякоть свинины) – 1 кг.
  • Мясная прослойка с салом – 0,4 кг.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Масло растительное – для обжаривания котлет.

Для приготовления томатной подливки:
  • Вода – 2 стакана.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Кетчуп (я использую свой домашний) или томатный сок – 1 стакан.
  • Сметана (можно и не добавлять) – 0,5 стакана.
  • Лавровый лист – 3 шт.

Как приготовить котлеты с подливкой

Мясо и сало (прослойки) тщательно промыть, освободить от плёночек, нарезать на куски. Пропустить в фарш в мясорубке вместе с луком и чесноком.

В полученный мясной фарш для котлет добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Можно добавить (когда вымешиваем свиной фарш) немного воды. Чтобы котлетки из свинины были более сочными.

Сковороду с растительным маслом разогреваем на плите.

Формируем котлеты из фарша.

Обваливая каждую свиную котлету в муке, выкладываем их на раскалённую сковороду и жарим до получения поджаристой корочки с двух сторон.

Когда все котлеты мы обжарили, складываем их в сковороду плотно друг к другу.

Готовим вкусную томатно – сметанную подливку для котлет.

Смешиваем воду с мукой. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем кетчуп или томатный сок, сметану (если вы её используете). Можно немного подсолить – если требуется.

Заливку — соус добавляем в сковороду с котлетами.

Добавляем лавровый лист и готовим тушеные котлеты в подливке 20-25 минут на медленном огне.

Котлеты можно подавать с любым гарниром (картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами и т. д.), поливая вкусной подливкой.

Тушить котлеты с подливкой можно не только на плите в сковороде, но и в духовке или мультиварке.

Приятного Вам аппетита!!!

Наш сайт расскажем вам, как тушить котлеты после жарки. Когда фарш для приготовления уже готов, остается всего несколько простых шагов – сформировать, запанировать при необходимости и обжарить котлеты на сковороде в подсолнечном масле. Однако многим хозяйкам кажется, что этого мало, и котлеты необходимо дотушить в воде, подливе или соусе до полнейшего приготовления мяса.

Кажется, что это шаг самый простой в приготовлении, ну что может пойти не так? В обжаренные котлеты добавляется жидкость и они доготавливаются в соусе. Но часто котлеты трескаются или рассыпаются, могут и вовсе прилипнуть к поверхности сковороды. К тому же не все знают, как тушить котлеты после жарки в кастрюле.

Как же правильно дотушить котлеты после обжаривания

Чтобы не испортить любимое блюдо к процессу необходимо отнестись с полной ответственностью. Существует немало причин, по которым котлеты могут рассыпаться и разваливаться после того, как в них была добавлена жидкость:

Фарш был изначально неправильно приготовлен – возможно, его мало отбили и плохо вымесили, в котлетную массу забыли добавить яйца для связывания частичек мяса в однородную массу. Или хозяйка проигнорировала совет по остужению готового фарша в холодильнике.

Если котлеты сильно прилипают к сковороде, означать это может только одно – скорее всего, нарушено антипригарное покрытие, или сковорода старая и не годится для приготовления этого блюда. В идеале жарить котлеты лучше всего в хорошо разогретом подсолнечном масле в чугунной сковороде. Как потушить котлеты в кастрюле – так же как и в сковороде, с небольшим добавлением растительного масла и жидкости, или соуса.

Не стоит добавлять слишком рано сливочное масло, в идеале его добавляют практически в конце приготовления. Желательно, если сливочное масло будет натуральное, и в составе не будет молочной сыворотки, а только натуральные сливки.

Как тушить котлеты после жарки? Их сначала необходимо обжарить до золотистого цвета с двух сторон на сильном огне, а потом закрыть крышкой и потушить, или же переложить их в огнеупорную форму и запечь в духовом шкафу.

Время обжаривания и тушения полностью зависит от толщины котлет, и главного ингредиента. К примеру, котлеты из говядины можно подать к столу с кровью, а вот если используется курица или свинина, их необходимо доводить до полной готовности.

Потрясающий томатный соус для тушения котлет

Именно от подливы зависит вкус конечного блюда – чем она ароматнее, тем вкуснее получатся котлеты. Тогда их можно будет подать с рисом или макаронами, и блюдо не будет выглядеть сухим на тарелке.

Для приготовления потребуется

  • Банка протертых консервированных томатов;
  • Щепотка базилика;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Щепотка сахара;
  • 3 веточки свежей зелени;
  • Крупная соль и свежемолотый перец;
  • Немного растительного масла.

Приготовление подливы

Как потушить котлеты после жарки в кастрюле? Так же как и в сковороде, просто соус готовится в небольшой кастрюле, и котлетки после обжаривания пропариваются в ней.

Очистить лук и чеснок от шелухи, измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Добавить измельченные и протёртые томаты или густой томатный соус, и щепотку сахара.

Потушить соус в течение 5 — 7 минут, добавить соль и специи, измельченную свежую зелень.

Обжаренные на сильном огне котлеты переложить в соус, и тушить котлеты после жарки по 6-8 минут с каждой стороны под крышкой.

Перед тем, как выключить огонь добавить измельченную свежую зелень, и дать котлеткам постоять в соусе 10 — 15 минут, чтобы они впитали все ароматы.

Совет! Если соус сильно загустел, его можно разбавить небольшим количеством воды или бульона. Обязательно добавьте к томатам немного сахара, чтобы сбалансировать кислый вкус томатов.

Приятного аппетита!

Эту статью ищут по запросам:
  • как потушить котлеты
  • как тушить котлеты
  • как тушить котлеты после жарки
  • как потушить котлеты после жарки

Мои тушеные котлеты с подливкой готовятся просто и довольно быстро, так как котлеты и подливка доводятся до готовности одновременно и в одной емкости. Собственно, сами котлеты можно приготовить по предложенному ранее рецепту , только время жарки желательно немного сократить.

Как приготовить тушеные котлеты с подливкой

Ингредиенты для приготовления тушеных котлет с подливкой

Для котлет:

Фарш свинина/говядина в пропорции 4:1 – 1 кг;

Овсяные хлопья – 1 стакан;

Яйцо куриное – 3 шт.;

Лук репчатый – 3 шт.;

Чеснок – 1 головка;

Соль, черный молотый перец – по вкусу;

Для подливки:

Сметана – 200 гр.;

Вода — 300 мл;

Мука – 3 ст. ложки;

Лук репчатый – 3 шт.;

Морковь – 2 шт.;

Черный молотый перец, соль, сушеная петрушка и укроп – по вкусу.

Кстати: в конце статьи я разместил пошаговое видео о том, как приготовить домашние котлеты. Рецепт и процесс приготовления почти не отличается от описанного в статье. Хотите — посмотрите.

Процесс приготовления тушеных котлет с подливкой

1. Стакан овсяных хлопьев заливаем холодной водой и оставляем на пару часов для набухания.

Примечание: для приготовления котлет лучше брать обычные овсяные хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья, не требующие варки, для нашей цели не годятся.

2. Пропускаем через мясорубку мясо, чеснок и лук. Добавляем яйца, отжатые овсяные хлопья и замешиваем фарш для котлет, добавляя по вкусу соль и перец.
Перед приготовлением котлет фаршу желательно дать часок постоять, а затем еще раз тщательно перемешать.

3. Разогреваем на сковороде растительное масло, лепим котлеты размером примерно в половину ладони, и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем обжаренные котлеты в отдельную емкость.

4. Натираем на крупной терке морковь, лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем овощи до половины готовности на оставшемся после жарки котлет масле.

5. Пока обжариваются лук с морковью, готовим заливку:
Разбавляем сметану водой и, постоянно перемешивая, добавляем понемногу муку, а также перец, соль, петрушку и укроп – по вкусу.

6. Выкладываем из сковороды половину обжаренных овощей, и укладываем туда наши котлеты. Равномерно распределяем по поверхности котлет выложенные овощи, выливаем приготовленную заливку.

7. Закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности овощей. Минут за 5-10 до конца процесса можно положить в котлеты с подливкой пару листочков лаврового листа.

Гарнир – на ваш вкус. Но мне к тушеным котлетам с подливкой больше всего нравится вареный картофель.

Приятного аппетита!

Пошаговое видео. Как приготовить тушеные котлеты с подливкой

Рецептов котлет не сосчитать, как их только ни готовят У нас сегодня в планах сочные котлеты из мясного фарша, которые мы собираемся после обжарки протушить на плите в сковороде. Вам нравятся котлеты с подливкой? Так вот это именно тот рецепт Кроме того, что с подливкой (соусом) многим котлеты кажутся гораздо аппетитнее, это еще и надежный способ довести их до полной готовности и не переживать, что не прожарились. Такой подход особенно актуален для котлет из фарша говяжьего или смешанного с добавлением говядины, которая требует более длительной тепловой обработки, чем свинина. Жарить котлеты из мясного фарша, конечно, умеют все Мы на всякий случай повторимся вкратце. Наши тушеные котлеты будут мягкими и сочными, без характерной для жареных котлет хрустящей корочки, зато они пропитаются вкусом и ароматом соуса, в котором будут тушиться. Соус может быть самым простым (самообразующаяся при тушении подливка на кипятке), или, например, томатным, или томатным со сметаной – все это очень быстро и просто, и на ваш выбор. Готовим большую сковороду тушеных котлет – 10 шт. Может потребоваться даже просторный сотейник

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 30 минут
  • Получится: 10 штук

600 гр мясного фарша

3-4 ломтика черствого белого хлеба или батона

пол стакана молока или воды для его замачивания

1 небольшая луковица

1-2 зубка чеснока (не обязательно)

1 яйцо (не обязательно)

соль, перец черный молотый по вкусу

мука для панирования котлет

масло растительное рафинированное для жарки

вода или мясной бульон для подливки

В подливку для тушения котлет:

1 чайная ложка муки

1 лавровый лист

при желании другие пряности на ваш вкус

Или для соуса томатного:

1 чайная ложка муки

1 лавровый листик

1-2 столовые ложки томатного пюре

соль, сахар, перец по вкусу

1 столовая ложка сметаны (по желанию, не обязательно)

1 Это все, что нужно для приготовления котлет.

2 С ломтиков батона срезаем корочки, мякоть разламываем на кусочки и замачиваем в молоке или воде.

3 Лук и чеснок очищаем и мелко сечем ножом. Можно пропустить их через мясорубку вместе с мясом, если вы готовите фарш самостоятельно. Лук для более яркого вкуса котлет можно добавить в фарш не сырым, а предварительно спассеровав его до прозрачности с растительным маслом.

4 Размокший хлеб слегка отжимаем, разминаем или пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш. Добавляем также соль и молотый перец по вкусу. Яйцо можно не добавлять, но если добавите, то фарш будет более связным, и котлеты будут лучше держать форму при жарке.

5 Все ингредиенты фарша соединяем.

6 И тщательно перемешиваем.

7 Отбираем горстью равномерные порции фарша для котлет. Чтобы фарш не прилипал, руки и рабочую поверхность смачиваем водой.

8 Каждую порцию фарша для связности выбиваем, с силой перебрасывая с руки на руку, и скатываем в колобки. Затем панируем в муке.

9 Панировать котлеты в сухарях не советуем – сухари аппетитно хрустят на жареных котлетах, а при тушении они размокнут и, местами отлипнув от поверхности котлет, будут дрейфовать в соусе Мука же, напротив, придаст подливке приятной густоты. Мы обычно еще немного муки в соус добавляем – нам нравятся подливки погуще.

10 Формуем котлетки стандартно – придаем им овально-приплюснутую форму. Для тушения можно сделать их потолще, чем для жарки.

11 На сковороде на среднем огне уже должно разогреваться растительное масло. Кладем котлетки жариться одну за другой по мере формовки и обжариваем до светло-коричневой корочки сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой.

12 Старайтесь, чтобы котлеты не пригорели, регулируйте огонь. Пригар на сковороде создает ненужные проблемы – котлеты придется перед тушением подчищать, перекладывать в другую посуду, а жир со сковороды процеживать, чтобы не испортить соус. Если же на сковороде после жарки котлет все аккуратно, то тушим котлеты прямо в ней. Чтобы подливка получилась густой, в конце жарки котлет в промежутки между ними подсыпаем дополнительно немного муки, чтобы она пару минут пропассеровалась в горячем масле.

13 Затем подливаем в сковороду из чайника горячей воды, почти кипятка, чтобы его уровень достиг половины высоты котлет. Если вместо воды у вас найдется мясной бульон – будет точно не хуже Прикрываем сковороду крышкой и тушим котлеты, уменьшив огонь до минимума, минут 15-20.

14 За 5-7 минут до конца тушения пробуем подливку на вкус, добавляем соль, перец и пряности по вкусу, чтобы они оптимально раскрыли аромат. Если подливка сильно выпарится и излишне загустеет, то ее можно развести бульоном или кипятком.

Вот такие получаются котлеты тушеные с подливой – сочные и мягкие, вкус отменный. Котлеты толерантны к любому гарниру, который аппетитно впитывает подливу – картофельному пюре, рассыпчатым кашам и отварным макаронным изделиям.

Если же вас больше соблазняют котлеты в томатном соусе – действуем точно так же, только заливаем котлеты для тушения не кипятком, а разведенным горячей водой до консистенции томатного сока томатным пюре.

Можно использовать и собственно томатный сок, а также домашний томатный морс – что у вас найдется. Если добавите еще и сметанки, то соус получится как для голубцов – очень вкусно, мы еще и сахарку немного добавляем

В соус для тушения котлет можно добавить овощей – свежий или замороженный болгарский перец, ломтики помидоров, рубленую зелень, шпинат, стручковую фасоль и другие овощи, которым времени тушения котлет хватит для того, чтобы дойти до готовности.

Удачной готовки и приятного аппетита!

nesushi.net

Вообще то речь шла о котлетах тушеных в соусе, а голубцы упоминались только для аппетитного сравнения На самом деле котлетки соус при тушении активно впитывают, но если сделаете соуса побольше, то и на подливку к котлетам точно останется

А у меня такой вопросик, соус должен впитаться в голубцы при тушении, или же должны получиться голубцы с соусом?

Узнаем как пропарить котлеты после жарки? Узнаем как изготовить котлеты мягкими и сочными

На первый взгляд, пожарить котлеты очень просто. Положили на сковородку и через несколько минут сняли их, румяные и истекающие соком. Но на деле хозяйки сталкиваются с большими проблемами. Изделия разваливаются, пригорают, остаются сырыми внутри, получаются черными или жесткими, как подошва. Сегодня поговорим о том, как пропарить котлеты после жарки, чтобы они получились идеальными.

Именно такими они и должны быть. При этом начинающие хозяйки, один раз приготовившие сухие и пережаренные котлетки, во второй раз пытаются их просто потушить. То есть закладывают в сковороду и сразу заливают соусом. Получается нечто вареное, мокрое и не очень похожее на румяные мясные шарики. И только опытные хозяйки знают, как пропарить котлеты и при этом сделать их не просто вкусными, а восхитительными. Давайте рассмотрим ряд правил, которые помогут вам приготовить отменное блюдо.


Рекомендации кулинаров

Не совершает ошибок только тот, кто ничего не делает. И поваров это касается в первую очередь. Пробуя так или иначе приготовить блюдо, многие из нас постепенно находят единственно верный вариант. Так как пропарить котлеты не так просто, рассмотрим основные ошибки, которые совершают новички:

  • Приготовление фарша — это тоже наука. Если сделать его слишком жидким, работать с ним будет неудобно. В этом случае многие начинают добавлять много хлеба. Делать этого не нужно. Просто добавьте столько хлеба, сколько положено по рецепту, а потом уберите на несколько часов фарш в холодильник. За это время хлеб впитает лишнюю жидкость, а масса станет эластичной.
  • Отбивание фарша считается очень нужным действом. Благодаря этому он становится более липким. На самом деле в процессе этой процедуры мы убираем лишний воздух и влагу. Это важно для люля-кебабов, а для котлет совершенно лишнее. Просто вымешайте массу и оставьте в холодильнике на два часа. И если времени совсем нет, тогда можно слегка отбить.
  • Торопиться не стоит. Об этом уже было сказано выше. Сразу жарить котлеты не рекомендуется. Проверните мясо, добавьте хлеб и лук, а потом отправьте в холодильник. Тогда изделия будут хорошо лепиться. Их можно даже не панировать. Тогда останется только узнать, как пропарить котлеты, чтобы получился идеальный обед.
  • Кстати, долгое тушение в соусе — это тоже ошибка. Причем сам по себе соус нужен. Если после жарки вы добавили, например, сметану и нагрели в течение 5 минут — это нормально. Но кипятить в соусе нельзя. Волокна внутри котлеты сжимаются, сочность уходит. Конечно, она компенсируется подливкой, но это уже совсем не то.

Это основные рекомендации по приготовлению. А теперь давайте рассмотрим, как тушить котлеты.

Приступаем к делу

Чтобы не испортить любимое блюдо, необходимо отнестись к процессу со всей ответственностью. Если фарш плохо отбили, в котлетную массу забыли добавить яйцо для связывания частиц или массу не остудили в холодильнике, то при добавлении жидкости котлеты могут просто рассыпаться при жарке.

Первым делом нужно обжарить изделия на хорошо разогретой сковородке до румяной корочки с двух сторон. После этого переложите их в другую сковороду. Этот момент спорный. Если вы жарите на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, то можно соус добавить сразу сверху. Обычно это небольшое количество сливочного масла, бульон или подливка.

Время обжаривания или тушения полностью зависит от толщины котлет, а также от выбранного мяса. К примеру, если вы взяли говядину, то можно оставить серединку даже слегка розовой. Это придаст блюду нежности. Но если вы взяли свинину или курицу, то их необходимо доводить до полной готовности.

Томатный соус

Не секрет, что именно подлива делает котлеты сочными и интересными. И чем она ароматнее, тем вкуснее получится блюдо в результате. Если хозяйка знает, как тушить котлеты, то они не будут сухими и блеклыми. Лучше всего для пропаривания взять отдельную кастрюльку. Вам потребуется:

  • Банка томатов в собственном соку (измельчите в блендере).
  • Немного базилика.
  • Луковица и несколько зубчиков чеснока.
  • Щепотка сахара.
  • Зелень, соль и перец.

Лук нужно измельчить и обжарить на растительном масле, добавить чеснок. Добавьте томаты и специи. Потушите соус в течение 10 минут. Это практически все, что вы должны знать о том, как сделать котлеты сочными. Обжаренные котлетки нужно переложить в соус и потушить по 3 минуты с каждой стороны. После этого выключите огонь, добавьте зелень и дайте постоять под крышкой еще 10 минут, чтобы мясо впитало в себя все ароматы.

Используем мультиварку

Если у вас есть эта помощница, то все становится еще проще. Хозяйке даже не придется думать, как сделать котлеты сочными. Достаточно слегка их обжарить и сложить пока в отдельную миску. Теперь разогреваем мультиварку. В чаше нужно обжарить небольшое количество лука, в который по желанию добавить сметану или томат. Доведите до кипения и выключите. Теперь выкладывайте котлетки и выставляйте режим подогрева. Закройте крышку. Котлетки будут находиться словно в термосе. Они напитаются соусом и станут очень вкусными.

Котлеты в сметане

Кисломолочный продукт прекрасно сочетается с мясом и любым гарниром. Если хотите знать, как сделать котлеты мягкими и сочными, то попробуйте этот вариант. Мясные изделия можете формировать по своему усмотрению. Для подливки вам потребуется:

  • Сметана — 1 ст.
  • Вода — 300 мл.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Лук репчатый и морковь — по 1 шт.
  • Специи и зелень.

Первым делом нужно обжарить котлеты до золотистой корочки. Выложите их в отдельную емкость. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой. Обжарьте овощи на оставшемся масле, а затем отложите половину на тарелку. На овощи выложите котлеты. Сверху выливаем заливку из сметаны, разбавленной водой, соли и зелени. Остается закрыть крышкой и довести до готовности. Готовое блюдо отлично подойдет к отварному картофелю.

Вместо заключения

Есть немало тонкостей, которые позволяют хозяйке готовить вкуснее. Сегодня мы поговорили о том, как пропарить котлеты после жарки. Это не так сложно, нужно лишь соблюдать рекомендации кулинаров. Подавать котлеты можно с отварным картофелем или рисом, с гречкой или тушеными овощами. Получается не только вкусно, но и полезно.

Тушеные котлеты в мультиварке: рецепт с фото

Советы кулинаров по пропариванию котлет

Котлеты, прогретые горячим паром, приобретают мягкость, сочность и дополнительный объем. Паровая обработка проводится после жарки на масле.

У каждого домашнего повара и профессионала есть собственное мнение, касающееся количества воды, времени выдержки продукта на пару и других нюансов пищевой технологии.

Как пропарить котлеты после жарки — 5 советов :

  1. Котлеты кладут в раскаленной масло и обжаривают с одной стороны. Затем переворачивают, наливают в сковороду 40-50 мл кипятка (четверть стакана), и переключают плиту на минимальный нагрев. Закрывают сковородку крышкой и пропаривают блюдо, пока вода не испарится. Затем крышку снимают и увеличивают температуру, чтобы нижняя сторона котлет подрумянилась. Время паровой обработки составляет 5-10 минут.
  2. В сковороду можно доливать не только воду, но и рассол домашних солений, мясной и грибной бульоны. От этого вкус котлет станет более насыщенным.
  3. Пропаривание можно делать в духовке, нагретой до 160-180 градусов. Жареные котлеты кладут на противень, наливают в него полстакана воды и 2-3 столовых ложки растительного масла. В духовке продукт «парится» 10-20 минут.
  4. Некоторые кулинары жарят котлеты всего 5-6 минут. За это время клейковина, крахмал и белок успевают «схватиться». Котлеты после жарки пропаривают в кастрюле, ставя их «на ребро». Наливают воду (толщина слоя — 1 см) и закрывают крышку. Включают плиту (либо духовку) и доводят продукт до готовности.
  5. Пропаривать котлеты можно в мантоварке. Котлетки кладут на решетки, в нижнюю кастрюлю наливают намного воды. Собранный прибор с закрытой крышкой ставят на плиту, вода нагревается, пар уходит вверх и производит термическую обработку. Кипение воды в мантоварке продолжается 15-20 минут.

Топ-3: вкуснейшие подливки для котлет

Пропаренные котлеты подают с горчицей, хреном, аджикой, кетчупом и готовыми соусами, купленными в магазине. Но лучшим дополнением к блюду будет подливка, приготовленная своими руками.

Из томатов

Соус из помидор (или из хорошей томатной пасты), прекрасно сочетается с мясом.

  • спелые свежие красные томаты — 400-450 гр;
  • один болгарский перец среднего размера;
  • одна средняя луковица;
  • соль, укроп, черный перец молотый, петрушка по вкусу;
  • 2-3 дольки чеснока.
  1. В глубокой сковороде жарят котлеты, затем убирают их в глубокую чашку и накрывают крышкой.
  2. Мелко нашинкованный лук кладут в сковороду, обжаривают до золотистого цвета.
  3. Добавляют перец, нарезанный маленькими кубиками или полосками, перемешивают с луком.
  4. Сковороду закрывают крышкой. Смесь обжаривают две-три минуты.
  5. Помидоры кладут в небольшую кастрюлю и измельчают блендером.
  6. Чеснок протирают на мелкой терке (или продавливают через чеснокодавку).
  7. Добавляют чесночную массу в помидоры.
  8. Томаты с чесноком выкладывают на сковороду, перемешивают с луком и перцем.
  9. Подливку солят и нагревают до кипения.
  10. Добавляют перец и зелень.
  11. Пасту снова перемешивают.
  12. Котлеты заливают подливкой и полчаса тушат. Блюдо готово.

Со сметаной и грибами

Для подлива подойдут сушеные, маринованные, свежие грибы. Вкусный соус получается из свежих боровиков и шампиньонов.

  • грибы — 400 гр;
  • сметана — 130 гр;
  • одна луковица среднего размера;
  • сливочное масло — 130 гр;
  • мука белая — столовая ложка;
  • соль.
  1. Грибы моют и перебирают, обсушивают мягкой тканью.
  2. В глубокой сковороде растапливают половину сливочного масла.
  3. Обжаривают грибы, добавляют соль, затем вводят мелко нашинкованный лук.
  4. В отдельной миске смешивают муку и вторую половину масла, добавляют продукты в сковороду.
  5. Блюдо тушат 10 минут под закрытой крышкой.
  6. Добавляют сметану, компоненты блюда перемешивают и снова закрывают крышку.
  7. Через минуту подливу снимают с плиты.

С майонезом и сыром

Сыр и майонез прекрасно подходят к мясу, курице и рыбе.

  • майонез — 3 столовых ложки;
  • сыр индийский панир (или его аналоги — прессованный творог и адыгейский сыр) — 525 гр;
  • перец молотый черный — 7,5 гр.
  • соль.
  1. Сыр режут на небольшие куски, солят, посыпают молотым перцем.
  2. Продукт кладут в сковороду (или кастрюлю) с тефлоновым покрытием.
  3. Плиту включают на слабый огонь и нагревают посуду, пока сыр не расплавится.
  4. В расплавленную сырную пасту вводят майонез, перемешивают соус блендером или венчиком.
  5. Кастрюлю держат на плите еще 5 минут. Соус для котлет готов.

К пропаренным котлетам подойдет любой соус, который не перебивает вкус и запах основных продуктов — мяса и курицы. Исключение составляет рыба. Для уменьшения специфического рыбного запаха готовят подливы и соусы со свежим лимоном, лимонным соком и горчичным порошком.

С чем подают рыбные котлеты читайте здесь.

И снова мои любимые котлеты! Рыбные и мясные, с овощами и сыром, жареные и на пару, каких только вариантов котлет не существует, каждый может подобрать себе рецепт на свой вкус, кошелёк и здоровье. Я сегодня готовлю котлеты, тушеные в мультиварке. Сначала я их немного обжарила, а затем залила соусом из кетчупа и сметаны, в котором они и тушились. Соус придает котлетам особую мягкость и сочность, котлеты получаются очень аппетитные и вкусные. На гарнир я сегодня делаю гречку, также можно подать к котлетам рис, картофель и овощи, в любом случае будет очень вкусно.

Рецепт котлет в мультиварке.

Если у вас имеется дома мультиварка, то обязательно попробуйте в ней приготовить мясные котлеты, которые получатся в в этом приборе очень вкусными и сочными! Сейчас я вам расскажу рецепт приготовления мясных котлет в мультиварке из свиного гуляша и куриной грудки, тушёные в сметанном соусе.

Лично я рекомендую их сильно не зажаривать, так как жареная пища не несёт в себе пользы – чрезмерное её употребление ведёт к увеличению массы тела и вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом. Мясные котлеты являются полезной пищей: они содержат белок, который необходим для жизнедеятельности взрослого и детского организма. Что касается различных приправ и вкусовых добавок – то тут каждый решает для себя, стоит ли этим увлекаться.

Ничего лишнего я не добавляю, так как мясные котлеты в мультиварке и без того получаются очень вкусными и душистыми. Благодаря тому, что они в конце тушатся в сметанном соусе, котлеты получаются предельно сытными. Всего пару котлет с гарниром — и муж сытый

Процесс происходит в два этапа: жарка котлет и их тушение.

Для того, чтобы пожарить любимые котлеты из куриного мяса и свинины, потребуются следующие ингредиенты:

куриная грудка – 500 грамм; свиной гуляш – 500 грамм; 3-4 луковицы; одно яйцо; свиное сало – 150 грамм; белый хлеб – несколько ломтиков;

соль – по вкусу.

Чистим лук, промываем под проточной водой и режем на четыре части. Гуляш, если он не сильно крупный, оставляем как есть. Куриную грудку режем на дольки, не снимая шкурку. Сало промываем, снимаем шкурку и режем на части. Всё это пропускаем через мясорубку, сито ставим среднего измельчения. Содержимое кладём в миску, вбиваем яйцо, сыпем соль и руками перемешиваем.

В тарелочку наливаем тёплую воду, кладём туда белый хлеб, дожидаемся, когда он наберёт слегка воду и тщательно выжимаем.

Полученную лепёшку кладём в мясной фарш и вновь всё перемешиваем. В процессе смешивания ингредиентов пробуем на соль – если не любите солёную пищу, то много солить не нужно, так как в фарше соль растворяется очень медленно. После всего проделанного оставляем всё на 10-15 минут и по истечению этого времени можно браться за жарку котлет.

Мясные котлеты можно жарить на сковородке или в мультиварке. Лично я жарила их на сковороде, но можете быть уверенными: в мультиварке они получаются ничуть не хуже! На разогретую поверхность вливаем подсолнечное масло. Смочив руки в тёплой воде, берём кусочек фарша и делаем котлетки.

Я люблю небольшие и толстенькие котлетки

Обратите внимание: в фарш соду я не добавляю, так как считаю её вредной! Теперь можно их складывать на сковородку или мультиварку и приступать к обжариванию. Жарим их с обеих сторон, но не делаем их слишком зажаренными

Если вы их готовите в мультиварке, то ставьте режим «жарка» — чудо-техника сама их подрумянит, а вам их останется только перевернуть!

Теперь самое время подумать о сметанном соусе. Для этого вам потребуется сметана средней жирности. Достаньте её заблаговременно, чтобы она была не слишком холодной. Разводим её водой – две столовых ложки сметаны и полтора стакана воды. В этом соусе мы будем тушить котлеты в мультиварке.

Я люблю морковку и не представляю без неё второго блюда. Поэтому моя цель – положить её при тушении. А для начала я её обжарю.

Это можно совершить прямо на той сковороде, где жарятся котлеты – колечками нарезанный овощ прожаривать с двух сторон до образования золотистой корочки.

Пока жарятся котлеты, мы провариваем морковь, так как она ещё немного сыроватая. Для этого кладём её в мультиварку, доливаем немного воды и провариваем на режиме «варка» 15 минут.

Когда котлеты пожарились, кладём их в мультиварку (морковь не достаём) и заливаем уже приготовленным сметанным соусом.

Ставим режим «тушение» на 40 минут и идём пить кофе. Нежные котлеты можно подавать с любым гарниром.

Мясные котлеты в мультиварке готовы! Приятного аппетита!

Альтернативный видео рецепт мясных котлет в мультиварке:

No votes yet.

Please wait…

Способы приготовления

Пожалуй, можно выделить два преобладающих способа того, как приготовить вкуснейшие котлеты в мультиварке:

  • под давлением на пару;
  • обжаривая на дне чаши.

Первый способ отлично подойдет для приготовления диетических блюд, невероятно полезных взрослым и детям. Во втором же случае котлеты получатся поджаристыми и сочными.

Если вы решили приготовить в мультиварке паровые котлеты, то одновременно внизу вы сможете сделать и любой гарнир к ним: рис, гречку, отварной или тушеный картофель и т.д. Рецепты для фарша вы можете использовать любые на ваше усмотрение. Не забудьте добавить в него лук, чеснок и специи, чтобы вкус блюда был более нежным.

Жареные котлеты в мультиварке готовятся в режиме «поджаривание», при этом на дно чаши наливается небольшое количество масла, а затем выкладываются котлеты. Обжаривать их необходимо с каждой стороны.

Какой гарнир выбрать

Котлеты хороши тем, что могут отлично сочетаться с абсолютно любым гарниром, будь то отварной картофель или пюре, гречка, макароны, рис или овощи. Отличным гарниром для рыбных или мясных котлет станет рассыпчатый рис и свежий овощной салат. Вегетарианские овощные или грибные котлеты уже сами по себе будут являться отличным диетическим блюдом, дополнить которое можно также свежими овощами или рисом.

Приготовление сочных, пышных котлет в мультиварке не потребует от вас много времени и сил, а подробные рецепты с пошаговыми фото еще больше облегчат задачу. Также вы можете проявить и немного фантазии, дополняя предложенные рецепты по своему усмотрению, изобретая новые гарниры, которые удивят ваших близких.

Делаем котлеты с подливой в мультиварке:

Шинкуем лук.

Вмешиваем его в фарш, либо измельчаем все в мясорубке или комбайне.

В фарш кладем также молотый перец, соль, хлебный мякиш, который предварительно был вымочен в молоке. Все ингредиенты хорошо перемешаем и получаем готовый фарш для котлет. Отобьем его об стол, поместив в кулечек.

Лепим средней величины котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях.

Наливаем в чашу 1ст.л масла, включаем режим «выпечка» и поджариваем с одной стороны.

Пока котлеты жарятся, смешаем 2 столовые ложки кетчупа со сметанкой. Разбавим их одним мультиварочным стаканом горячей воды.

После обжарки котлет зальем их нашим соусом.

Готовим в режиме тушения ровно 1 час. Вкусные котлеты с подливой подаем к столу! Приятного аппетита!

Вкусные морковные котлеты в мультиварке

Морковные
котлеты получаются вкусными и нежными.
Такое блюдо можно предложить даже самым
маленьким детям на полдник или в качестве
гарнира к основному блюду, например,
мясному или овощному. Подаем котлетки
традиционно, со сметаной.

Ингредиенты:

  • Морковь
    — 1 кг;
  • Манка —
    5 ст. ложек;
  • Яйцо — 2
    шт.;
  • Молоко —
    100 мл;
  • Сахар —
    1 ч. ложка;
  • Соль — 1
    ч. ложка;
  • Масло
    растительное — 50 мл
  • Сметана.

Способ
приготовления:

  1. Морковь
    очищаем, натираем на терке.
  2. Устанавливаем
    режим «Выпечка». В мультиварочную чашу
    вливаем масло
  3. Выкладываем
    морковь, готовить будем 20 минут.
  4. В отдельной
    емкости смешиваем молоко, манку, сахар.
    Хорошо перемешиваем, добавляем к
    моркови. Перемешиваем, готовим еще 10
    минут.
  5. Морковную
    массу достаем из мультиварки, немного
    охлаждаем.
  6. Добавляем
    яйца, соль, перемешиваем.
  7. Из морковного
    фарша формируем небольшие котлетки,
    обваливаем их в муке (можно манке или
    панировочных сухарях).
  8. Вливаем
    немного масла в чашу, выкладываем
    котлеты.
  9. Активируем
    режим «Выпечка». Готовить будем около
    10 минут. Затем следует перевернуть
    котлеты и готовить столько же.
  10. Котлеты
    подаем со сметаной.

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Полезные советы

Если вы едите котлеты в горячем виде, советуем вам добавить в фарш немного сыра. Возьмите моцареллу или чеддер, натрите на терке и вмешайте в фарш. Когда вы будете кусать горячие мясные биточки, сыр будет аппетитно тянуться и сводить вас с ума не только своим вкусом, но и видом, ароматом.

Не бойтесь зелени Обязательно используйте ее в своем фарше. Выбирайте самую ароматную и яркую! Кроме зелени, берите специи, пряности и разные добавки вроде томатов, сладкого перца, грибов и др.

Как приготовить жареные котлеты в мультиварке, смотрите на видео ниже:

Котлеты в мультиварке – отличная идея для тех, у кого не хватает времени на готовку, но кушать вкусно все равно хочется. Домашняя помощница сможет сделать все для вас. Подготовьте гарнир, пока она трудится, и можете садиться ужинать. Приятного аппетита!

Оценить статью:

Версия для печати

Что еще почитать:

Разнообразие вкусовой палитры в одном завтраке – простом омлете

Как приготовить лапшу разных сортов с креветками

Как приготовить мясные пальчики из свинины с начинкой

Как приготовить гречневую кашу с мясом

Рецепты приготовления бешбармака для почетных гостей вашего дома

Как приготовить картофельные драники с грибами

Тушеные котлеты из фарша в мультиварке

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Существует множество вариантов приготовления котлет. Их жарят, варят на пару, запекают и даже тушат. Как раз сегодня мы испробуем вариант тушеных котлет из фарша в мультиварке. Ну а тушить мы будем такие мясные шарики в простом сметано-томатном соусе, вместе с нашим замечательным кулинаром Верой Тюменцевой. Вместо хлеба и булочек предлагаем использовать полезные овсяные хлопья Геркулес.

Мясные шарики в мультиварке

 Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 500-700 гр.
  • Овсяные хлопья Геркулес – 1 мультистакан
  • Молоко – 1 мультистакан
  • Лук репчатый – 1 крупная головка
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Томатная паста – 1,5 столовые ложки
  • Сметана – 1,5 столовые ложки
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Вода
  • Мука и манка – для панировки

Приготовление:

Вера тушила котлеты из фарша в мультиварке Штадлер Форм (мощность 800 Вт).

За 30 минут до приготовления котлет, возьмем овсяные хлопья Геркулес и зальем их молоком комнатной температуры. Оставим хлопья на 20-30 минут для набухания.

Репчатый лук и чеснок измельчим (удобно это делать блендером). Соединим лук и мясной фарш (фарш может быть любым – куриным, говяжьим, свиным, смешанным и др.). Добавим уже набухшие хлопья, сырые куриные яйца, соль и перец. Хорошенько перемешаем все ингредиенты и сформируем шарики.

Мясные шарики панируем в смеси манной крупы и муки и укладываем в чашу мультиварки.

Отдельно, смешиваем томатную пасту, сметану, соль и перец.

Разводим ингредиенты водой (от количества воды зависит количество соуса), перемешиваем и заливаем соусом шарики в чаше.

Готовим в режиме ТУШЕНИЕ 40-45 минут.

Нежные и сочные котлеты из фарша в сметано-томатном соусе готовы. Подаем мясные шарики с любимым гарниром. Вкусно! Быстро! Просто!

Приятного аппетита!

Простые рецепты для мультиварки

Жареные котлеты в мультиварке

Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, миска для фарша.

Ингредиенты

мясной фарш (свинина и говядина) 1 кг
луковица крупная 1 шт.
чеснок 3 зубка
яйца 2 шт.
молоко 125-135 мл
овсяные хлопья, не требующие варки 90 г (1 стакан)
соль 3 ч. л.
перец молотый черный 1 ч. л.
масло для жарки растительное 4-6 ст. л.
кипяток

Приготовление

  1. Два яйца смешиваем со 125-135 мл холодного молока, слегка взбиваем вилкой.
  2. Добавляем стакан овсяных хлопьев, перемешиваем.
  3. Шинкуем луковицу, измельчаем 3 зубка чеснока. В смесь яиц, молока и овсяных хлопьев добавляем лук, чеснок, 1 кг фарша свино-говяжьего, перец черный молотый по вкусу или 1 ч. л. и соль – 3 чайные ложки.
  4. Перемешиваем фарш до однородной массы и отбиваем всю массу о стол для придания нашим котлетам плотности.
  5. В чашу мультиварки выливаем 4-6 столовых ложек масла для жарки (растительного). Включаем мультиварку на прогрев. Для этого выбираем режим «Жарка» и вид продукта «Овощи». Намочив руки в воде, формируем котлеты. Такие котлеты можно замораживать, чтобы потом готовить на пару или размораживать и жарить. В муке и панировке обваливать не нужно.
  6. Выкладываем котлеты в мультиварку. Обжариваем при открытой крышке по две-три минуты с каждой стороны. Готовые котлеты достаем на блюдо, а следующую партию закладываем.
  7. Когда все пережарили, складываем котлеты обратно в мультиварку, заливаем кипятком (400 мл), закрываем крышку. Любители пряных трав могут добавить свою любимую приправу.
  8. Выбираем программу «Мультиповар», выставляем температуру 120ᴼС и уменьшаем время готовки до 6 минут. (Смотрите соответствие программ для своей модели, они отличаются).

Котлеты хорошо пропарились, получились сочные, мягкие. Такие котлеты подойдут к любому гарниру, овощным салатам и тушеным овощам.

Видеорецепт

Пошаговый рецепт сопровождается наглядным видеороликом вам в помощь.

https://www.youtube.com/watch?v=4U5ESYjz0wkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, МЯСО В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (https://www.youtube.com/watch?v=4U5ESYjz0wk)

Самое главное в котлетах – это хороший фарш. Выбирать стоит фарш однородного розового цвета, плотный, не водянистый. Котлеты из фарша в мультиваркеготовить достаточно быстро.

Но если у вас есть немного лишнего времени, не поленитесь и приготовьте его сами из свинины и говядины. Вы будете знать, какое мясо кладете в котлеты, в процессе приготовления вырежете все жилы, жир и пленки и получите однородный, качественный фарш.

И, поверьте, на готовом магазинном фарше вы нисколько не экономите, половина такого фарша расплывется жиром по сковороде. Лучше возьмите мяса меньше по весу и сделайте фарш собственноручно.

Нюансы тушения котлет в мультиварке

В мультиварке можно задать температуру и время приготовления пищи. В этом электроприборе можно приготовить десятки блюд, в том числе, вкусные и нежные котлеты. Продукты можно не только жарить, но и тушить.

Приготовление мясных и рыбных блюд в электропечи имеет свои нюансы и особенности:

  1. При жарке котлет дно чащи смазывают растительным маслом (достаточно двух столовых ложек). Масло необходимо использовать, даже если чаша новая и тефлон не поврежден.
  2. Котлеты обжаривают до корочки сначала с одной, потом — с другой стороны, после чего продукт можно тушить.
  3. На дно емкости наливают горячую воду, закрывают крышку. Переключаются в режим «тушение», задают параметры и нажимают клавишу «старт».
  4. В мультиварке котлеты пропаривают в течение 15-30 минут.

Говяжьи котлеты в мультиварке. Рецепт 2

Следующий рецепт приготовления говяжьих котлет в мультиварке тоже не заставит вас тратить много времени и сил. Все же в данном блюде присутствует необычная деталь. Изюминкой котлеток, приготовленных по следующему рецепту, является ломтик помидора и сыр, который выкладывается поверх котлеты и томится на ней во время термической обработки.

Список продуктов:

  • говяжья мякоть – 500 гр;
  • луковица – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • белый хлеб – 4 ломтика;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука – 100 гр;
  • растительное масло – 3 ст. л;
  • томаты – 2 шт;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • майонез – 2 ст. л;
  • сыр российский – 150 гр;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить:

  1. Ополоснуть говядину, порезать кусками и перекрутить через мясорубку.
  2. Очистить лук, пропустить овощ через мясорубку.
  3. Очистить чеснок, измельчить с помощью пресса для чеснока.
  4. Хлеб замочить в молоке. Вынуть из жидкости, слегка отжимая и измельчить в мясорубке.
  5. В глубокой емкости смешать мясной фарш, лук, чеснок, хлеб, яйцо, соль и перец. Массу тщательно вымешать руками.
  6. Мокрыми руками сформировать из говяжьего фарша котлетки.
  7. Котлеты обвалять в муке со всех сторон.
  8. Зелень ополоснуть и мелко нарубить.
  9. Смешать зелень с майонезом.
  10. Помидоры помыть и нарезать кружочками.
  11. Каждый кружочек томата с обеих сторон смазать майонезом с зеленью.
  12. Сыр натереть на крупной терке.
  13. В мультиварку налить растительное масло, выставить программу выпечки.
  14. В хорошо разогретое масло отправить котлетки.
  15. Обжаривать котлеты до румяности одной стороны, затем перевернуть.
  16. Сверху, на румяную сторону, положить кусочек томата, посыпать сыром.
  17. Обжаривать котлетки 10 минут с открытой крышкой, затем крышку закрыть и продлить жарку еще на 3 минуты.

Готовые котлетки подавать в качестве закуски или как добавку к гарниру.

На пару

  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 164 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пышные котлеты на пару в мультиварке из микса свинины и говядины нельзя назвать диетическим блюдом, но зато они не жарятся, значит, содержат не так много калорий. К ним предпочтительнее подобрать какой-нибудь легкий гарнир, к примеру, вареный рис. Подавать котлетки следует горячими, для красоты можно притрусить их рубленной свежей зеленью. Читайте, как приготовить котлеты на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

  • специи, соль;
  • свинина – 150 грамм;
  • панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
  • говядина – 150 г;
  • лук – половина головки;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • черствый батон – 2 ломтика;
  • молоко – 50-70 мл.

Способ приготовления:

  1. Два вида мяса помойте, порежьте кусочками и перекрутите мясорубкой. Жилки и пленки обязательно надо удалять.
  2. Батон положите в глубокую тарелку и вливайте туда же молоко. Разомните, чтобы масса вышла однородной.
  3. Почищенные лук с чесноком тоже измельчите мясорубкой. Можете пользоваться блендером.
  4. Положите в фарш размоченную мякоть батона, лук с чесноком, посолите, приправьте специями. Яйцо сначала взбивайте в отдельной тарелке, а потом тоже введите в массу. Несколько раз с силой отбейте ее об стол.
  5. Пол-литра воды налейте в мультиварку. Поместите решетку для паровой готовки и включите подходящий режим, чтобы прибор начал подогреваться.
  6. Ложкой или руками формируйте биточки, панируйте в сухарях. Выкладывайте на решетку одним слоем.
  7. Крышку закрывайте и готовьте полчаса. Доставайте битки и подавайте горячими.

Заключение

Хочу предложить попробовать приготовить еще несколько рецептов – разных, порой необычных. Самые популярные на моей кухне —пожарские котлеты— из рубленого куриного мяса, с хрустящей корочкой, в панировке из белых сухарей.

Детки любят —котлеты с подливкой— . Для лечебной диеты готовьте котлеты на пару . Подберите для них диетические виды фарша из курицы, говядины, индейки, кролика

Также обратите внимание на веганские, постные —котлеты из чечевицы—. Они содержат растительный белок в больших количествах и массу полезных минералов, что делает их легкими и сытными

Предпочитаете мясу морепродукты? Приготовьте котлеты из кальмаров в мультиварке, как вариант – котлеты из крабовых палочек . В руках экономной хозяйки оставшаяся рисовая каша превратится в —рисовые котлеты—. Они приживутся в повседневном меню и подойдут к различным овощным салатам.

Приятного всем аппетита!

Обсуждаем рецепты, делимся тем, что у вас получилось, нам важно ваше мнение и интересны ваши маленькие хитрости.

Как потушить котлеты после жарки в кастрюле. Котлеты куриные (тушеные)

Проверенный рецепт приготовления тушеных мясных котлет с луком и морковью на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Ингредиенты

для рецепта

  • фарш из свинины и говядины – 500 г
  • репчатый лук – 1 шт. (50 г)
  • чеснок – 1 зуб.
  • куриное яйцо крупное – 1 шт.
  • батон (только мякиш) – 30 г
  • молоко – 50 мл
  • соль – 1 ч. л. под нож
  • сметана – 1 ст. л.
  • мука – 3 ст. л. для панировки
  • растительное масло – для жарки

для соуса

  • вода – 400 мл
  • 20% сметана – 3 ст. л.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • мука – 1 ст. л.
  • соль – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1,5 ч. л.
  • молотый черный перец – по вкусу

Тушеные куриные котлеты в томатном соусе

  • 600 г куриного фарша;
  • 470 мл бульона;
  • 10 г муки;
  • 1 лук;
  • 45 г томатной пасты.

Время – 45 мин.
Калорийность – 86 ккал/100 г.

Способ готовки:

  1. Из фарша сформировать небольшие котлетки. Желательно их отбить в руках, чтобы избавиться от воздуха внутри;
  2. В сковороде с малым количеством масла обжарить котлеты с двух сторон. Должна появиться корочка коричневого цвета. Занимает по шесть минут с каждой стороны;
  3. Очищенную луковицу следует мелко нашинковать и переложить в другую сковороду, обжарить;
  4. Затем добавить томатную пасту, размешать, всыпать муку и снова помешать. Не должно быть комочков;
  5. Влить бульон. Его можно заменить водой, но с бульоном вкуснее. Размешать всю массу и прокипятить ее примерно минуту;
  6. Выложить в сковороду к соусу готовые котлетки и протушить их под крышкой примерно пятнадцать минут на маленьком огне.

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

Выбор основного ингредиента

Вкус котлет напрямую зависит от качества и вида используемого мяса. Тем, кому нравятся более сочные и сытные блюда, лучше воспользоваться смешанным фаршем из свинины и говядины. Любителям диетических кушаний подойдет курица или индейка. Ну а тем, кто без ума от оригинальных блюд с необычным вкусом, наверняка, понравятся котлеты, сделанные из баранины.

Фарш для биточков лучше готовить самостоятельно. Лишь в этом случае можно быть уверенным в его качестве, свежести и конечном вкусе блюда. Однако если времени совсем нет, то можно приобрести уже готовый продукт в проверенном магазине.

ОПИСАНИЕ

Любят мои котлетки, обычные уже как-то приелись, вот решила сделать их под соусом)

Ингредиенты

600 гр фарша

1 луковица

1 ст.л. муки

3 ст.л. томат.пасты

500 мл бульона или воды

Варьируем фарш

По вкусу, в рецепте можно вымоченный в молоке хлеб

заменить на чёрный хлеб (без корки и его тоже необходимо замочить в молоке), манку, дроблёных сухарей из белого хлеба или картофельного крахмала — 5-6 столовых ложек, геркулес или отруби — 4-5 столовых ложек. Ещё можно вместо хлеба использовать тёртый картофель (2 средних картофелины) или кабачок (1 небольшой). — Можно приготовить котлеты без яиц — яйца добавляются, по большей части, для лёгкого формирования котлет и для удержания ими формы. Чтобы форма котлет держалась без яиц, достаточно убрать сформированные и панированные котлеты в морозилку и подержать там минут 20. Кстати, и панировка, если подморозить котлеты, не обсыпается в масле. — Можно приготовить котлеты и из смешанного фарша, к примеру, сочетать фарши свинины с индейкой, свинины с курицей, свинины и говядины. — Вместо растительного масла, для обжарки котлет можно использовать сливочное (вместо каждой ложки растительного масла — 3 столовые ложки сливочного) или жир мяса и птицы (вместо каждой ложки растительного масла — 3 столовых ложки жира) — его следует мелко порезать и разогреть на сковороде. — Если используется нежирное мясо, можно придать котлетам сочности, добавив немного рубленного сала в фарш. — Лук в котлетный фарш можно измельчить в мясорубке, порубить, натереть на тёрке и затем взбить в блендере. Считается, что котлеты с измельчённым в блендере луком — более мягкие и воздушные за счёт воздуха, напитавшего лук при взбивании.

Советы кулинаров по пропариванию котлет

Котлеты, прогретые горячим паром, приобретают мягкость, сочность и дополнительный объем. Паровая обработка проводится после жарки на масле.
У каждого домашнего повара и профессионала есть собственное мнение, касающееся количества воды, времени выдержки продукта на пару и других нюансов пищевой технологии.

Как пропарить котлеты после жарки — 5 советов:

  1. Котлеты кладут в раскаленной масло и обжаривают с одной стороны. Затем переворачивают, наливают в сковороду 40-50 мл кипятка (четверть стакана), и переключают плиту на минимальный нагрев. Закрывают сковородку крышкой и пропаривают блюдо, пока вода не испарится. Затем крышку снимают и увеличивают температуру, чтобы нижняя сторона котлет подрумянилась. Время паровой обработки составляет 5-10 минут.
  2. В сковороду можно доливать не только воду, но и рассол домашних солений, мясной и грибной бульоны. От этого вкус котлет станет более насыщенным.
  3. Пропаривание можно делать в духовке, нагретой до 160-180 градусов. Жареные котлеты кладут на противень, наливают в него полстакана воды и 2-3 столовых ложки растительного масла. В духовке продукт «парится» 10-20 минут.
  4. Некоторые кулинары жарят котлеты всего 5-6 минут. За это время клейковина, крахмал и белок успевают «схватиться». Котлеты после жарки пропаривают в кастрюле, ставя их «на ребро». Наливают воду (толщина слоя — 1 см) и закрывают крышку. Включают плиту (либо духовку) и доводят продукт до готовности.
  5. Пропаривать котлеты можно в мантоварке. Котлетки кладут на решетки, в нижнюю кастрюлю наливают намного воды. Собранный прибор с закрытой крышкой ставят на плиту, вода нагревается, пар уходит вверх и производит термическую обработку. Кипение воды в мантоварке продолжается 15-20 минут.

В воду или бульон, используемые для проваривания, можно добавить лавровый лист, зелень, кольца репчатого лука, морковь. Эти продукты улучшат вкус мясного и рыбного фарша.

Тушеные котлеты

Многие не могут представить своего повседневного меню без домашних котлет. Разнообразить привычный вкус знакомого блюда можно, если потушить котлеты со вкусным овощным соусом. Тушеные котлеты в соусе из свежих помидоров получаются особенно мягкими, ароматными, с ярким, насыщенным вкусом.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Используем мультиварку

Если у вас есть эта помощница, то все становится еще проще. Хозяйке даже не придется думать, как сделать котлеты сочными. Достаточно слегка их обжарить и сложить пока в отдельную миску. Теперь разогреваем мультиварку. В чаше нужно обжарить небольшое количество лука, в который по желанию добавить сметану или томат. Доведите до кипения и выключите. Теперь выкладывайте котлетки и выставляйте режим подогрева. Закройте крышку. Котлетки будут находиться словно в термосе. Они напитаются соусом и станут очень вкусными.

О хранении и не только

Готовые котлеты хранить в холодильнике 3-4 дня, для длительного хранения котлеты убирают в морозилку. Там они могут храниться в течение нескольких месяцев. Однако, если вы однажды заморозили и разморозили котлеты — не замораживайте их больше, жарьте. — В качестве панировки для котлет можно использовать, помимо муки, панировочные сухари, измельчённые овсяные хлопья, кунжут, молотые грецкие орехи или манку. Оставшуюся от жарки котлет панировку, как правило, нельзя использовать для чего-то другого и остатки придётся выбросить. Часть панировки можно использовать, последнюю партию котлет высыпав на необжаренную сторону котлет. Эти котлеты будут с более выраженной корочкой. — Средний вес котлеты — 50-55 грамм, когда она пожарится, уменьшится до 40-45 грамм. — Миску из-под котлетного фарша необходимо залить холодной водой, оставить на пару минут, затем поскоблить ложкой и слить воду не в раковину, иначе будет засор.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Котлеты тушеные – кулинарный рецепт

Котлеты тушеные – это простое домашнее блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Нежные, мягкие, ароматные котлеты хорошо сочетаются с разными гарнирами. Блюдо подойдет на обед или ужин.

Советы кулинаров по пропариванию котлет

Котлеты, прогретые горячим паром, приобретают мягкость, сочность и дополнительный объем. Паровая обработка проводится после жарки на масле.

У каждого домашнего повара и профессионала есть собственное мнение, касающееся количества воды, времени выдержки продукта на пару и других нюансов пищевой технологии.

Как пропарить котлеты после жарки — 5 советов:

  1. Котлеты кладут в раскаленной масло и обжаривают с одной стороны. Затем переворачивают, наливают в сковороду 40-50 мл кипятка (четверть стакана), и переключают плиту на минимальный нагрев. Закрывают сковородку крышкой и пропаривают блюдо, пока вода не испарится. Затем крышку снимают и увеличивают температуру, чтобы нижняя сторона котлет подрумянилась. Время паровой обработки составляет 5-10 минут.
  2. В сковороду можно доливать не только воду, но и рассол домашних солений, мясной и грибной бульоны. От этого вкус котлет станет более насыщенным.
  3. Пропаривание можно делать в духовке, нагретой до 160-180 градусов. Жареные котлеты кладут на противень, наливают в него полстакана воды и 2-3 столовых ложки растительного масла. В духовке продукт «парится» 10-20 минут.
  4. Некоторые кулинары жарят котлеты всего 5-6 минут. За это время клейковина, крахмал и белок успевают «схватиться». Котлеты после жарки пропаривают в кастрюле, ставя их «на ребро». Наливают воду (толщина слоя — 1 см) и закрывают крышку. Включают плиту (либо духовку) и доводят продукт до готовности.
  5. Пропаривать котлеты можно в мантоварке. Котлетки кладут на решетки, в нижнюю кастрюлю наливают намного воды. Собранный прибор с закрытой крышкой ставят на плиту, вода нагревается, пар уходит вверх и производит термическую обработку. Кипение воды в мантоварке продолжается 15-20 минут.

В воду или бульон, используемые для проваривания, можно добавить лавровый лист, зелень, кольца репчатого лука, морковь. Эти продукты улучшат вкус мясного и рыбного фарша.

Описание приготовления:

Приготовим котлеты тушеные в домашних условиях. Я использую жирную свинину, но если мясо суховато, рекомендую добавить в фарш немного сала. Вместо зеленого лука можно использовать обычный белый репчатый лук. Готовые котлеты подаются к столу с любым гарниром. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Как потушить котлеты на сковороде

Порой, хочется добавить в привычные блюда новые своеобразные нотки вкуса, и этим сделать их ещё разнообразнее и интереснее.

Например, как потушить котлеты на сковороде — казалось бы, обычное блюдо и незатейливый вопрос, но даже такое простое угощение можно превратить в настоящий шедевр. Для этого нужно взять проверенный пошаговый рецепт, качественные продукты и можно приступать к делу, результатом которого станут сочные и нежные «мясные шарики».

Этап 1 (предварительный)

Необходимо нарезать лук полукольцами, морковь нашинковать на терке и нагреть сковороду с маслом.

Ингредиенты

для рецепта

  • фарш из свинины и говядины – 500 г
  • репчатый лук – 1 шт. (50 г)
  • чеснок – 1 зуб.
  • куриное яйцо крупное – 1 шт.
  • батон (только мякиш) – 30 г
  • молоко – 50 мл
  • соль – 1 ч. л. под нож
  • сметана – 1 ст. л.
  • мука – 3 ст. л. для панировки
  • растительное масло – для жарки

для соуса

  • вода – 400 мл
  • 20% сметана – 3 ст. л.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • мука – 1 ст. л.
  • соль – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1,5 ч. л.
  • молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Батон  — 1-2 Ломтиков
  • Молоко  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 10

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Нюансы тушения котлет в мультиварке

В мультиварке можно задать температуру и время приготовления пищи. В этом электроприборе можно приготовить десятки блюд, в том числе, вкусные и нежные котлеты. Продукты можно не только жарить, но и тушить.

Приготовление мясных и рыбных блюд в электропечи имеет свои нюансы и особенности:

  1. При жарке котлет дно чащи смазывают растительным маслом (достаточно двух столовых ложек). Масло необходимо использовать, даже если чаша новая и тефлон не поврежден.
  2. Котлеты обжаривают до корочки сначала с одной, потом — с другой стороны, после чего продукт можно тушить.
  3. На дно емкости наливают горячую воду, закрывают крышку. Переключаются в режим «тушение», задают параметры и нажимают клавишу «старт».
  4. В мультиварке котлеты пропаривают в течение 15-30 минут.

Толщина слоя воды в чаше должна быть не больше половины толщины котлеты. Котлетки можно укладывать в один или несколько слоев.

Большие

Лучше всего жарить не слишком маленькие котлеты, их можно легко упустить и пережарить. Большие с высокой долей вероятности останутся сочными. Их сложнее упустить. Котлеты с половину ладони поджарятся минут за 15-17.

Этап 3

В прожаренную смесь добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и соль со специями по вкусу. Через 5 минут прожарки раскладываем на сковороду сырые котлеты и заливаем все водой до такого уровня, чтобы котлеты были полностью в воде.

Как жарить котлеты

Продукты для жарки котлет из фарша (примерно 20 средних штук)
Фарш мясной – 1 килограмм
Лук – 1 большая голова
Чеснок – 2 зубца
Зелень петрушки или укропа – 50 грамм
Молоко – 100 миллилитров
Белый хлеб – 50 грамм (5 кусочков)
Мука – 50 грамм (2 столовых ложки с горкой)
Яйца куриные – 2 штуки

Рецепт приготовления котлет
1. Фарш разморозить, выложить в миску.

2. Лук почистить, мелко порезать/измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу.
3. Добавить 2 сырых куриных яйца к фаршу.
4. Зелень мелко порубить, добавить к фаршу.
5. Разломить хлеб на кусочки.
6. Выложить кусочки хлеба в миску, залить молоком, помять в молоке, отжать и добавить к фаршу.

7. Посолить фарш (на 1 килограмм фарша – 2 чайные ложки соли без горки) и все ингредиенты хорошо перемешивать руками минут.


8. Слепить котлеты, обвалять в муке, выложить на ровную поверхность рядом друг с другом.

Мука для обжарки котлет
Сформированные и готовые к обжариванию котлеты9. Нагреть сковороду.
10. Налить масло и распределить его по всей поверхности сковороды.
11. Выложить котлеты так, чтобы между ними сохранилось расстояние друг от друга.

Котлеты на разогретой сковородке12. Чуть встряхнуть сковородку, чтобы котлеты немного сдвинулись с места. Это действие нужно затем, чтобы котлеты не прилипли к сковородке и не развалились при переворачивании.

Котлеты, обжаренные с одной стороны13. Обжарить котлеты с двух сторон по минут на среднем огне без крышки, для корочки огонь можно сделать большим.
14. Перевернуть котлеты, жарить на огне чуть менее среднего под крышкой, можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.

Этап 4

Ставим сковородку на медленный огонь. После того как вода начинает булькать – ждем 10 минут и выключаем плиту.

В итоге мы получаем с вами очень вкусную подливку с котлетами. Идеальным гарниром для данного блюда будут гречка, макароны и рис.

Как приготовить “Котлеты тушеные”

Батон следует предварительно замочить в молоке на 10 минут.

Мясо нарезаем большими кусками.

Крупно нарежьте репчатый лук. Отжимаем батон, пропускаем его через мясорубку вместе с луком и мясом.

Перемешиваем полученный фарш, добавляем яйцо, а также по вкусу соль и специи.

Формируем котлеты, быстро обжариваем их на растительном масле со всех сторон.

Перекладываем котлетки в глубокую кастрюльку, заливаем холодной водой и тушим на медленном огне 15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты тушеные:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Тушеные рыбные котлеты — как потушить на сковороде

Тушеные котлеты можно приготовить из любой рыбы — как жирной, так и довольно сухой, поскольку подливка придаст блюду дополнительную сочность и нежность. Яство готовится легко и быстро. Информация для тех, кого интересует, сколько же длится тушение: около 60 минут. А «чистого» времени на приготовление уходит значительно меньше.

Таймер

Не полагайтесь на свое чувство времени, лучше ставить таймер, иначе можно забыть про котлеты под крышкой и пережарить их. Впрочем, это относится не только к котлетам, а вообще ко всем блюдам. Даже если засекаете время, можно легко запутаться и забыть, сколько времени было, когда вы перевернули котлеты, к примеру.

Второй вариант тушения котлет

Иногда я использую менее затратный способ при готовке, он удобен, если у вас нет времени или желания готовить.

Для этого вам необходимо предварительно нагреть сковороду с тоненьким слоем масла, далее разложите котлеты на сковородку и добавьте соль и специи по вкусу. После этого плотно закрывайте крышку и дайте потушиться котлетам 10 минут. Котлеты будут тоже очень вкусными,

но без соуса.

Приятного аппетита.

Милая Я

Женский развлекательный сайт

Свежие комментарии

  • Как стильно одеть ребенка осенью? 7 образов от самой красивой девочки в мире Насти Князевой (еще не взрослых, но уже не детских) к записи Как стильно одеть ребенка осенью? 7 образов от самой красивой девочки в мире Насти Князевой (еще не взрослых, но уже не детских)
  • Модные must-haves на все времена, на которые не жалко потратить деньги | Женский журнал Pretty Lady к записи Модные must-haves на все времена, на которые не жалко потратить деньги
  • 8 «тихих» симптомов, которые могут указывать на опухоль мозга | Женский журнал Pretty Lady к записи 8 «тихих» симптомов, которые могут указывать на опухоль мозга
  • LizaLiza к записи Маски для нарощенных волос: выбор профессиональных средств, домашние рецепты
  • Nata к записи Гель-лак не держится на ногтях: основные причины, что делать?

Тушеные бараньи отбивные в медленноварке

Сводка

Порции 4

Необходимое время Подготовка

Готовить

Ингредиенты 7

Сложность Легко

Рейтинг

(нажмите, чтобы оценить)

3.0 основан на 227 отзыву.

Состав

  • 6 Бараньи отбивные
  • 2 Сельдерей рубленая
  • 2 Морковь рубленая
  • 1 Лук рубленая
  • 1/2 стакана Мука самоподъемная
  • 4 чашки Сток (говядина)
  • 3 столовые ложки Масло (канола)

Информация о питании

Кол-во на
Порция 287 г
Кол-во на
100 г
Энергия 96кал. 33кал.
Белок 3.8 г 1,32 г
Жир (всего) 0,07 г 0,03 г
— насыщенный 0,02 г 0,01 г
Углеводы 13,3 г 4,6 г
— сахара 1,04 г 0,36 г
Пищевые волокна 0,94 г 0,33 г
Натрий 1125 мг 392 мг

Информация о пищевой ценности не включает следующие ингредиенты: бараньи отбивные, морковь, масло (канола)

Обратите внимание — Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для справки и может быть неточной.

Этот рецепт тушеных бараньих отбивных в медленной печи — рецепт, который нельзя пропустить. Я обожаю бараньи отбивные, медленно тушеные в мультиварке!

На самом деле, я думаю, что ягненок — это просто бомба, сделанная таким образом. Это оооочень хорошо, никто бы никогда не захотел умереть, даже не попробовав его!

Это блюдо из баранины, тушеное в медленном огне, очень вкусное и полезное! Идеально подходит для всех, даже для любителей фитнеса!

Это блюдо готовится в мультиварке, поэтому приготовление займет много времени.Приготовление несложное, но придется подождать 6 часов.

При желании вы можете заменить баранину на бараньи отбивные.

Метод

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле.

  2. Приправить отбивные солью и перцем и слегка посыпать мукой.

  3. Осторожно обжарьте отбивные, пока они не закроются, и положите в мультиварку.

  4. Обжарить овощи несколько минут и добавить в мультиварку.

  5. Залить бульоном и варить на слабом огне шесть часов.

Советы по рецептам:

  • Тушеные отбивные из баранины в медленном огне можно замораживать на срок до четырех месяцев. Дать остыть до комнатной температуры и закрыть в герметичном контейнере.
  • Подавать на картофельном пюре и тыкве с хрустящим чесночным хлебом.

Рецепт отбивных из ягненка в медленном приготовлении

Мой муж любит баранину, а я — нет. Мы любим все, что связано с соусом из красного вина. Это было потрясающее, несладкое блюдо !! Нежный, ароматный, соус был восхитительным. Мой муж не мог перестать бредить и просить меня сделать это снова. Сделал это сегодня, чуть больше недели с первого раза. Снова восхитительно. Это войдет в наш постоянный файл. Спасибо Allrecipes. ?? (У меня не было крахмала тапиоки, поэтому я использовал столовую ложку кукурузного крахмала в четверти стакана воды.)

Внес несколько изменений — все равно было фантастически. Не было красного вина, поэтому я использовал херес и кукурузный крахмал, как предложил другой рецензент. Это было так нежно и вкусно отвалилось … да, это определенно переделка !!

Замечательный пасхальный обед на 3 человека. Рано и готово после церкви. Никакого лимона, поэтому я использовал сок лайма с чесноком, базиликом дижонским. В паре с фаршированными яйцами авакадо крестоцветными слау / маком и фасолью верт. PERFECT

восхитительное изменение было только на говяжьем бульоне вместо вина — все равно получилось отлично, и я сделаю это снова моим новым блюдом для отбивных из ягненка.Я буду использовать свою мультиварку в любое время.

Этот рецепт был восхитителен! Мы использовали козьи отбивные. Я следую рецепту, как указано, за исключением крахмала тапиоки, его не было. Даже моей внучке это понравилось. Мы подали его с рисом. Завтра сделаю это снова! Спасибо за очень вкусный способ приготовить козу!

Я увеличил вдвое, но не удвоил тимьян (это показалось слишком большим, и нам это ТАКОЕ не нравится!). Это было восхитительно! На вкус ягненка не было. Для некоторых в нашей семье это было плюсом.

Я сделал этот рецепт в точности так, как он был написан. Очень вкусно! Я люблю Allrecipes, и это мое место для готовки и выпечки.

Использовал жаркое из баранины без костей весом 1,5 фунта вместо отбивных. Приготовление идеально до среднего за 3,5 часа на слабом. Тоже вкусно.

Вкус этого блюда невероятный. Я варил это на плите около 3 часов, и это было просто восхитительно. Я использовал свежие травы, а также заменил крахмал из тапиоки кукурузным.Я обязательно сделаю это снова. Настоящий хранитель!

Рецепт медленных отбивных из баранины: как приготовить

Положите отбивные на лук в мультиварке и посыпьте их измельченными зубчиками чеснока. Шаг 4 Готовьте отбивные в мультиварке в течение 5,5–6 часов на высоком уровне или 11–12 часов на низком уровне, или пока мясо не станет мягким и легко развалится.

Приготовить бараньи отбивные на медленном огне совсем несложно, а покупка сырого мяса ягненка по специальному заказу в продуктовом магазине также может быть экономичной.Имея под рукой разнообразные специи, вы можете очень просто приготовить вкусные медленные отбивные из баранины. Похоже, последнее время все мои рецепты относятся к мультиварке.

Да, вы можете приготовить бараньи отбивные из замороженных, но запеченные бараньи отбивные будут готовиться дольше. Бараньи отбивные по своей природе ароматны и требуют минимальных усилий, чтобы их вкус был восхитительным. Поместите маринованные отбивные из лопатки ягненка на разогретый до 450 ° F гриль. Порезав лук, накройте им дно мультиварки объемом 3 кварты (2,84 л).

ПРОСМОТРОВ: 68 25 0 Здравствуйте, ребята и добро пожаловать на мой канал. Еще один рецепт сегодня .. Рецепт западной кухни и отбивная из баранины. #howtocooklamb #grilledlambchop #panlasangpinoy #westernfood # | Сообщество еды и рецептов

Рецепт копченых отбивных из баранины; Ягненок — одна из моих любимых вещей для званого ужина или свидания. Это также один из самых востребованных блюд, которые мы получаем на мероприятиях общественного питания. Легко понять почему. Эти копченые отбивные из баранины (также называемые леденцами из баранины) наполнены удивительным ароматом.

Вот соленые отбивные из ягненка, готовые к отправке в холодильник. Посолив верх, поместите отбивные в холодильник примерно на 2 часа. После того, как отбивные из корейки ягненка высохнут, достаньте их из холодильника для масла и трав. Примечание: в полоскании нет необходимости.

Вотрите пасту для специй в отбивные из ягненка и дайте им мариноваться, пока нагреваете гриль. В качестве альтернативы вы можете оставить отбивные мариноваться в холодильнике на срок до 24 часов. Жарьте отбивные из ягненка на горячей сковороде или на гриле на открытом воздухе, пока они не будут приготовлены по вашему вкусу.Перед подачей на стол дайте баранине отдохнуть 5 минут без огня.

Затем готовьте их в неглубокой формах для запекания около 20 минут, в зависимости от того, насколько розовым вам нравится мясо и насколько хрустящей вы хотите кожицу. Просто переверните их в середине приготовления, чтобы убедиться, что они приготовились равномерно. Рецепты отбивные из баранины. Бараньи отбивные поддаются различным влияниям, позволяя вам отстаивать свои любимые вкусы.

Как приготовить лучшую баранину, приготовленную на медленном огне! Медленно обжаривается при низкой температуре, в духовке 5 часов, так нежно, что отваливается косточка.Настоящий эль Чатни добавлен в качестве маринада в течение последних 45 минут приготовления для получения вкусной липкой глазури.

Когда я впервые попробовал эти отбивные из баранины в ресторане Namaaste Kitchen Сабира Карима в Камдене, я подумал, что они потрясающие. К счастью, Сабир согласился поделиться с нами своим рецептом. Я говорю вам, отбивные из баранины лучше не бывает. Вы можете прочитать мой обзор Namaste Kitchen здесь, если вам интересно попробовать отбивные, приготовленные самим человеком.

Положите отбивные на ровную сторону и готовьте 3-4 минуты.Переверните отбивные, продолжайте готовить до готовности. Отбивные готовятся, когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту. Когда закончите, выньте из сковороды. Выложите на тарелку и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Проезд. Шаг 1 Смешайте первые 4 ингредиента и 1 ст. Оливковое масло в большой миске. Добавьте баранину и переверните, чтобы покрыть шерстью. Дайте мариноваться при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа. Шаг 2 Разогрейте духовку до 400 градусов .; Шаг 3 Нагрейте оставшиеся ст. Оливковое масло в большой, тяжелой, жаростойкой сковороде.; Шаг 4 Добавьте бараньи отбивные, готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Бараньи отбивные — отличный протеин, который можно быстро и легко добавить на обеденный стол. Я перехожу на отбивные из баранины не реже одного раза в месяц, чтобы получить альтернативный протеин, который хорошо сочетается с легкими гарнирами. Эти запеченные бараньи отбивные — это то, что я готовлю, когда хочу приготовить ужин, который понравится моей семье, и на приготовление этого не уйдет много времени.

Выложите отбивные из баранины в большую форму для запекания или на большую тарелку и полейте маринадом всю баранину, втирая ее в мясо.Накрыть полиэтиленовой пленкой и замариновать полчаса или для более глубокого вкуса замариновать на ночь в холодильнике, время от времени переворачивая отбивные (перед приготовлением дайте отбивные из баранины постоять при комнатной температуре 30 минут).

Нагрейте немного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте баранину кожей вниз и жарьте до коричневого цвета. Переверните и обжарьте другую сторону до коричневого цвета, затем отложите на тарелке.

1. Чтобы приготовить баранину, промокните отбивные чистыми бумажными полотенцами и поместите их в большой закрывающийся пакет.В небольшой миске смешайте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла, амчур, черный перец, порошок чили, фенхель и кала намак и полейте им отбивные из ягненка в пакете. Закройте пакет и встряхните, чтобы отбивные хорошо покрылись.

Время, необходимое для приготовления бараньих отбивных, будет зависеть от сковороды, температуры мяса перед добавлением его в сковороду и толщины бараньих отбивных, поэтому лучший способ подойти к любому мясу, приготовленному с помощью этого метода. с помощью надежного цифрового термометра для мяса.

Переложите отбивные в мультиварку. В зависимости от выбранного рецепта это когда вы добавляете травы, овощи и ароматизаторы. Залить жидкостью, чтобы покрыть отбивные из шеи ягненка примерно на 2 см. Накрыть плотной крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или 3-4 часа на сильном огне. Будьте осторожны, не снимайте крышку и не перемешивайте, так как это позволит уйти теплу.

Сделайте пространство между картофелем. Поместите туда отбивные из ягненка и продолжайте выпекать еще 15 минут. Бараньи отбивные должны оставаться розовыми внутри через 15 минут. Если вы хотите, чтобы они хорошо прожарились, оставьте их в духовке еще на 3-5 минут.Если отбивные из баранины тоньше, проверьте их раньше, не пережаривайте их.

Как приготовить отбивные из баранины. Чтобы приготовить лучший рецепт отбивной из баранины, вам нужно зажарить баранину на сковороде. Во-первых, вам нужно приготовить отбивные из корейки ягненка. Натрите баранину с внешней стороны некоторыми приправами, такими как перец, тимьян, соль и перец. Вы также можете использовать розмарин в качестве травы. В магазине продавали розмарин, поэтому я выбрала тимьян.

Если вы предпочитаете готовить отбивные из лопатки ягненка в духовке, вы можете! Просто нагрейте жаростойкую сковороду на плите и обжарьте ягненка на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.Затем переложите сковороду в предварительно разогретую духовку до 350 F (180 C) и оставьте там на 10-12 минут.

ПРОСМОТРОВ: 68 25 0 Здравствуйте, ребята и добро пожаловать на мой канал. Еще один рецепт сегодня .. Рецепт западной кухни и отбивная из баранины. #howtocooklamb #grilledlambchop #panlasangpinoy #westernfood # | Сообщество еды и рецептов

Тонкие отбивные из баранины можно готовить в Sous Vide в течение 90–120 минут, сохраняя при этом идеальную текстуру. Я бы посоветовал 2–2 куска кусков толщиной более 1 дюйма.5 часов. После того, как они будут готовы, достаньте их из сумки, промокните бумажным полотенцем, а затем быстро обжарьте на горячей чугунной сковороде или на гриле.

Положите бараньи отбивные на решетку гриля. Варить отбивные с одной стороны пять минут. Оставьте на две минуты дольше, если он заморожен. Переверните отбивные, готовьте еще пять минут. То же самое, что и при жарке на сковороде: на гриле так долго готовка будет средней, добавьте две минуты для хорошо прожаренной отбивной или вычтите две для получения редкой отбивной. Снимите с гриля и подавайте.

Для приготовления в духовке: Добавьте все ингредиенты в большую форму для запекания и готовьте 2 часа при температуре 170 ° C с закрытой крышкой. Затем снимите крышку и готовьте 30 минут, пока мясо не станет превосходным, а мясо не начнет отваливаться от кости. Если вы используете достаточно жирные отбивные, перед подачей на стол слейте лишний жир, который поднялся до верха.

Да, вы можете приготовить бараньи отбивные из замороженных, но запеченные бараньи отбивные будут готовиться дольше. Бараньи отбивные по своей природе ароматны и требуют минимальных усилий, чтобы их вкус был восхитительным.Поместите маринованные отбивные из лопатки ягненка на разогретый до 450 ° F гриль. Порезав лук, накройте им дно мультиварки объемом 3 кварты (2,84 л).

Легкие рецепты медленного приготовления из баранины в томатном соусе с нуля за 10 шагов в домашних условиях .. Легкий рецепт медленного приготовления баранины в духовке с маринадом из томатов и эстрагона .. Узнать в это кулинарное видео, как с нуля приготовить жареную баранину в томатном соусе по вкусному и легкому рецепту медленного приготовления бараньей ножки в духовке, предназначенное для настоящих гурманов!

Рецепт бараньих отбивных с чесночным маслом, обжаренными на сковороде, такими простыми в приготовлении и такими вкусными и полезными блюдами на ужин.Легкий рецепт отбивных из баранины всего за 15 минут! Итак, сегодня я очень рад поделиться с вами еще одним рецептом, потому что я уверен, что вам понравится готовить его на ужин снова и снова.

Профессиональный совет: проверяйте количество воды во время приготовления баранины. Вам, вероятно, понадобится добавить пару больших всплесков примерно за две трети времени приготовления, а затем снова за пятнадцать минут до окончания времени приготовления .. Когда и как подавать греческого ягненка. Этот греческий ягненок с картофелем, приготовленный на медленном огне, идеально подходит для тех зимних дней, когда совсем не хочется вставать с дивана, не говоря уже о доме.

Связанные

Лучшие свиные отбивные в медленном приготовлении

Эти простые и вкусные свиные отбивные в медленном приготовлении обязательно станут любимым блюдом всей семьи. Они такие нежные и сочные, с восхитительным соусом, который мы любим подавать с отбивными и картофельным пюре!

Будь то сумасшедший будний день или ленивое воскресенье, я все время полагаюсь на свою мультиварку, чтобы получить качественный ужин с небольшими усилиями с моей стороны. Эти свиные отбивные в мультиварке я часто готовлю на воскресный обед.Но если это не свиные отбивные, то, вероятно, жаркое в горшочке или курица ранчо!

Вы любите свиные отбивные?

Мы делаем их несколько раз в месяц, и, поскольку мы их очень любим, мы пробовали разные способы их изготовления.

Нам очень нравятся наши свиные отбивные с пармезаном, но мы хотели попробовать и версию в мультиварке. Это привело нас к нескольким версиям в старых кулинарных книгах семейных церквей, пока мы не остановились на сегодняшней. Моя мама делала это несколько раз, и с ее одобрения мы знали, что это будет хороший вариант.

Рецепт очень прост, из него получается восхитительный, а также феноменальный соус! Мы подали отбивные и подливку с картофельным пюре, а также с овощами и отлично пообедали. Мы решили, что этот рецепт идеально подходит для воскресенья или любого напряженного дня.

Обжарка и медленное приготовление

Как уже упоминалось, этот рецепт был очень простым.

SEAR. После смешивания специй и муки, обваляйте каждую отбивную в смеси и обжаривайте в горячем масле на плите несколько минут.

МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Оттуда свиная корейка отправится в мультиварку вместе с куриным бульоном. Свиные отбивные готовятся несколько часов. Когда они будут готовы, вы будете использовать мясные соки для приготовления подливы.

СЕРЫЙ. Вы можете оставить его в мультиварке и добавить немного муки и взбивать до однородной массы ИЛИ вы можете перелить сок в небольшую кастрюлю и сделать то же самое. В нем может быть немного мясных кусков, и если вам это не нравится, вы можете их процедить.

СОВЕТЫ И ЧАВО

Можно ли приготовить свиные отбивные из замороженного состояния? Поскольку мультиварка готовит мясо медленно, существует риск заражения его бактериями до достижения безопасной температуры приготовления. Безопаснее всего использовать размороженные свиные отбивные в мультиварке.

Как быстро разморозить замороженные свиные отбивные? Если вы забыли положить замороженное мясо в холодильник, чтобы разморозить, есть более быстрая альтернатива. Поместите отбивные в герметичный пакет с застежкой-молнией и положите в глубокую миску, наполненную холодной водой.Меняйте воду каждые 20-30 минут, пока отбивные не оттают.

Как долго хранятся приготовленные отбивные? Оставшиеся свиные отбивные можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней в холодильнике.

Как разогреть приготовленные свиные отбивные? Чтобы сохранить влажность и консистенцию, разогрейте отбивные в духовке. Используя форму для запекания, пригодную для духовки, налейте на дно 3-4 столовые ложки воды или бульона, выложите в форму отбивные и накройте фольгой. Выпекайте при 350 градусах по Фаренгейту 10-15 минут.

Аналогичным образом можно разогреть в микроволновой печи. Налейте пару столовых ложек воды или бульона на дно посуды, пригодной для использования в микроволновой печи, добавьте отбивные, накройте крышкой и нагревайте 1-2 минуты или пока она не станет теплой.

Мы так рады иметь под рукой этот простой рецепт — потому что вы, ребята, знаете, как сильно мы любим наши простые идеи для ужина. 😉

Чтобы узнать больше о рецептах свиной отбивной, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Порций 4

Калорий 120 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 1/2 стакана муки, разделенной на кусочки
  • 1/2 чайной ложки молотой горчицы
  • 1/2 чайной ложки чесночного перца
  • 1/2 чайной ложки приправленной соли
  • 4 (4) унции филе свинины без костей
  • 2 ТБ канолы масло
  • 1 (14.5) банка куриного бульона
  • Смешайте сухую горчицу, чесночный перец, приправленную солью и 1/4 стакана муки в пакете Ziploc. Добавьте каждую свиную отбивную по одной и хорошо встряхните, чтобы покрыть все стороны. Поместите в большую сковороду с горячим маслом. Коричневый с обеих сторон.

  • Положите свиные отбивные в емкость по 5 квартов. Мультиварка. Сверху полейте куриным бульоном. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.

  • Вынуть свинину и отложить в сторону. Добавьте оставшуюся муку в сок в мультиварке.Взбейте до однородной массы. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока подливка не загустеет. Полейте отбивные и наслаждайтесь!

Свиные отбивные в медленноварке

TipHero

Как проще всего сделать свиные отбивные настолько нежными, что вам не понадобится нож? В мультиварке! Эти свиные отбивные поливают домашним карамелизованным луком и яблочным сидром и готовят на медленном огне в мультиварке, пока мясо не отвалится от костей.

Конечно, вы можете быстро приготовить свиные отбивные на плите или в духовке, но мы любим готовить свиные отбивные на медленном огне. Мультиварка — также лучший способ приготовить свиные отбивные, если вы кормите толпу, поскольку вам не нужно возиться с попытками втиснуть кучу свиных отбивных на одну сковороду.

Мы знаем — вы смотрите это видео и думаете: «Постой, я думал, это рецепт мультиварки — что там делает сковорода?» Позвольте нам объяснить.Мультиварки непревзойденны, когда дело доходит до максимальной нежности с минимальными усилиями, но единственное, чего не может сделать ваша мультиварка, — это поджарить вам хорошее блюдо. Вот почему вам следует быстро поджарить свиные отбивные и лук на сковороде, прежде чем бросать их в мультиварку — и мы имеем в виду быстро. Серьезно, подготовка к этому рецепту занимает максимум 15 минут.

В продуктовом магазине поищите свиные отбивные по этому рецепту; Свиные отбивные без костей часто оказываются жесткими и вязкими в кастрюле, поскольку кости помогают предотвратить переваривание и высыхание мяса.Лучшая часть этого рецепта — это аппетитный соус для сковороды, который вы готовите прямо в мультиварке. Свиные отбивные с карамелизованным луком, яблочным сидром, соевым соусом и Вустерширским соусом варить на медленном огне, пока они не станут невероятно сочными и приправленными изумительным вкусом.

Мы стремимся к тому, чтобы рецепты мультиварки давали вам свободу позаботиться о приготовлении в любое удобное для вас время — тогда все, что вам нужно сделать в конце дня, — это сесть за идеально приготовленную еду. (Это похоже на то, что кто-то приготовил для вас ужин.Измельчите оставшиеся свиные отбивные, приготовленные в мультиварке, и сделайте вкусные бутерброды, супы, тако или салаты.

Свиные отбивные в медленноварке

На 4 порции
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 4 часа 30 минут

Состав

  • 4 свиных отбивных на кости (¾ — 1 дюйм толщиной, около ½ фунта каждая)
  • Кошерная соль по вкусу
  • Перец черный молотый, по вкусу
  • Коричневый сахар по вкусу (по желанию)
  • 2 столовые ложки сливочного масла, разделенного на кусочки
  • 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками (примерно 2½ — 3 стакана)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или розмарина (или 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или розмарина)
  • 1 стакан куриного бульона или бульона
  • ¼ чашки яблочного сидра (без добавления сахара)
  • 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала смешать с 2 столовыми ложками воды

Проезд

  1. Приправьте свиные отбивные солью, черным перцем и коричневым сахаром (если используется) по вкусу.Либо готовьте сразу, либо накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. (Приправа накануне вечером придаст вашим свиным отбивным более глубокий вкус, но это не обязательно.)
  2. Нагрейте 1½ столовой ложки сливочного масла в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Добавьте обжаренные отбивные в мультиварку. (Можно слегка перекрывать свиные отбивные, но не кладите их друг на друга).
  3. Добавьте оставшиеся ½ столовой ложки сливочного масла в сотейник, а затем нарезанный лук.Готовьте лук, пока он не подрумянится, примерно 3-5 минут. Добавьте травы и готовьте еще 30 секунд или до появления аромата. Добавьте куриный бульон, яблочный сидр, соевый соус и Вустерширский соус, чтобы удалить глазурь на сковороде. Перемешайте все, чтобы все смешалось, и убедитесь, что со дна сковороды соскребли подрумяненные кусочки. Залейте свиные отбивные жидкостью и луком.
  4. Готовьте 4–5 часов при низкой температуре или 2–3 часа при высокой температуре.
  5. Выньте приготовленные свиные отбивные из мультиварки и отложите их на тарелке.Вмешайте смесь кукурузного крахмала и воды в кулинарную жидкость. Верните свиные отбивные в мультиварку и готовьте на высокой мощности, пока соус не загустеет, а свиные отбивные не станут мягкими, примерно 30-60 минут. (Если соус недостаточно густеет, используйте дополнительную суспензию кукурузного крахмала, но имейте в виду, что соус загустеет по мере охлаждения.) Подавайте с картофельным пюре, рисом, овощами или другими любимыми гарнирами.

Сколько варить свиные отбивные в мультиварке? — Кухня

Сколько времени нужно для свинины в мультиварке?

Для этого рецепта я использую небольшой кусок жареной свинины без костей весом 3–4 фунта, и мне нравится готовить его в мультиварке на НИЗКОЙ скорости в течение 10–12 часов.Вы можете готовить его на ВЫСОКОМ уровне в течение 6-8 часов, но я думаю, что текстура и вкус лучше, когда вы готовите на слабом. Я готовлю этот рецепт жаркого из свинины в обычной мультиварке на 4,5 литра.

Вы готовите свиные отбивные быстро или медленно?

Приготовьте их в мультиварке. Этот метод лучше всего подходит для лезвий с косточкой, вырезки или ребер. Сохраните отбивную без костей для плиты или духовки, так как в мультиварке они могут стать жевательными. Обжарьте отбивные (если хотите), затем выложите в скороварку овощи и готовьте от двух до шести часов, чтобы получить еду в одной кастрюле.

Сколько времени нужно для свинины в мультиварке при высокой температуре?

Готовьте 8 часов в режиме НИЗКОЙ или 4 часа в режиме ВЫСОКОЙ. Вынуть свинину из мультиварки. Измельчите свинину двумя вилками. Верните свинину в мультиварку.

Как долго нужно варить свиные отбивные?

Выпекать 16 мин. Включите духовку, чтобы жарить, и обжаривайте свиные отбивные 2-4 минуты или пока они не нагреются до 140 ° F. Выньте из духовки и дайте отбивным остыть 5 минут перед подачей на стол (температура продолжит повышаться до 145 ° F).

Является ли 4 часа на высоком уровне то же самое, что и 8 часов на низком уровне?

По данным Crock-Pot, на высоком уровне это около трех-четырех часов, а на низком — от семи до восьми.

Медленная готовка лучше на низкой или высокой?

Установка LOW занимает больше времени, чем установка HIGH. Как только эта температура будет достигнута, прибор стабилизируется на этой температуре, чтобы ингредиенты можно было приготовить. Это означает, что большинство рецептов можно приготовить при любом режиме. Или, если рецепт требует восьми часов в режиме ВЫСОКИЙ, его можно готовить до 12 часов в режиме НИЗКОГО.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные отбивные в духовке при температуре 400?

Для свиных отбивных без костей разогрейте духовку до 400 ° F и запекайте в течение 25 минут.Для свиных отбивных толщиной около 2,5 см разогрейте духовку до 475 ° F. Жарьте, перевернув свиные отбивные один раз, примерно 25 минут, пока они не станут готовыми.

Как сделать нежные свиные отбивные?

Обжарьте с одной стороны, переверните и накройте крышкой. Если приготовить отбивные таким образом, они останутся сочными и станут нежными. Обжарив свиные отбивные с одной стороны, переворачиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой.

Как приготовить свиные отбивные, не высушивая их?

Жарка на сильном огне придает им золотисто-коричневый цвет; и умеренно горячая духовка (400 градусов по Фаренгейту) запекает свиные отбивные достаточно осторожно, чтобы они не высохли.Этот метод «обжаривания» — отличный способ приготовить свиные отбивные в духовке: обжарьте одну сторону до золотистого цвета, затем переверните и поместите отбивные прямо в духовку.

Можно ли положить сырую свинину в мультиварку?

Вы можете поместить сырую свинину прямо в мультиварку, но для более глубокого и богатого вкуса без большого количества жира сначала обжарьте все стороны отруба в нагретом оливковом масле. Налейте воду, бульон, сок, соус, например томатный соус, вино или его комбинацию, в сковороду, доведите смесь до кипения и полейте свинину.

Можно ли пережарить свинину в мультиварке?

Держите плиту на низком уровне; при высокой настройке мясо будет вариться, а не тушиться, так что это только более быстрый путь к нежелательному результату. Свиная лопатка остается влажной, и ее почти невозможно пережарить. Для еще лучших результатов охладите свинину в жидкости для тушения на ночь.

Можно ли слишком долго готовить свинину на медленном огне?

Самая низкая температура кипения составляет около 180-185F. Это примерно настолько низко, насколько вам хотелось бы.Поскольку температура вашей жидкости для тушения или духовки составляет всего 180–185, жаркое не будет выше этой, поэтому, если вы хотите, чтобы кипение продолжалось 24 часа, все будет в порядке.

Сколько времени нужно на приготовление свиных отбивных при температуре 350?

Им потребовалось около 45 минут в духовке на 350 градусов. Для приготовления свиных отбивных с костями требуется примерно на 10% БОЛЬШЕ времени приготовления, поэтому обязательно учитывайте это при планировании, если вы купили свиные отбивные с костями. На более тонкие свиные отбивные потребуется примерно 25-35 минут, а на ОЧЕНЬ тонкие * менее 1/4 дюйма * будет еще меньше.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные отбивные при температуре 375 градусов?

Как долго вы готовите свиные отбивные в духовке? Я запекаю свиные отбивные в духовке при 375 градусах в течение 30-35 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 145-150 градусов. Я обычно выключаю духовку и оставляю дверцу духовки открытой примерно на 30%, чтобы дать им отдохнуть 3-5 минут перед подачей на стол.

При какой температуре следует готовить свиные отбивные?

USDA рекомендует готовить отбивные, жаркое, филейную часть и вырезку до внутренней температуры 145 ° F с последующим трехминутным перерывом.

Можно ли положить сырое мясо в мультиварку? — Cooking Chops

Мультиварка — это простой способ готовить вкусные блюда, не перегружая плиту часами. Однако вы можете немного побеспокоиться о добавлении сырого мяса. Вы не хотите, чтобы он подгорел, так как он часами находится в мультиварке, но вы также не хотите, чтобы он был недоварен к обеду.

Так можно ли положить сырое мясо в мультиварку? Сырое мясо можно безопасно использовать и готовить в мультиварке. Мультиварки достигают температуры от 160 ° F до 250 ° F, что достаточно для курицы, говядины и свинины.Этого тепла достаточно, чтобы убить любые бактерии, даже если готовка ведется медленно и в течение длительного периода времени.

Это поможет вам сэкономить немного времени при приготовлении пищи и избежать мытья лишней посуды после этого.

Как вы готовите мясо в мультиварке, обычно зависит от личных предпочтений. Итак, мы собираемся обсудить, следует ли вам использовать сырое мясо в мультиварке, а также обсудим другие варианты и советы по безопасности.

Добавление сырого мяса в мультиварку: что нужно знать

Хорошая новость в том, что вам не нужно отдельно готовить говяжий фарш, прежде чем добавлять его в мультиварку.В конце концов, сначала приготовить мясо, а не мультиварка. Вы должны просто добавить все ингредиенты и уже через несколько часов иметь готовую еду.

Вот все, что вам нужно знать о приготовлении сырого мяса в мультиварке.

Преимущества

Преимущества простого добавления сырого мяса в мультиварку вместе с остальными ингредиентами очевидны.

Самым очевидным является тот факт, что вам не нужно тратить лишнее время на подрумянивание мяса.Хотя это может занять около 10 минут, вы не зря используете мультиварку. Вы хотите вернуться через несколько часов с полностью готовой едой! Никакой лишней работы с вашей стороны.

Добавление сырого мяса избавляет вас от необходимости мыть лишнюю посуду в конце ночи. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы испачкать другую сковороду или лопатку, пока вы поджариваете мясо на плите. Единственное, что нужно очистить, — это мультиварку и любую посуду.

Почему люди против

Можно предположить, что люди против добавления сырого мяса, потому что оно может не готовиться полностью.Хотя это может быть давнишний страх, на самом деле причина кроется в качестве вкуса, который у вас получится.

Вся цель подрумянивания мяса в первую очередь состоит в том, чтобы его полностью прожарить перед тем, как добавить в мультиварку. Также у вас есть возможность слить с мяса излишки жира и жира.

Когда вы просто бросаете сырое мясо в мультиварку вместе с остальными ингредиентами, у вас больше не будет возможности слить жир или жир. Это означает, что этот лишний жир и жир теперь находятся в вашем рагу, чили или другом блюде.

Это может серьезно повлиять на вкус еды и сделать ее водянистой или жирной, а не пикантной и нежной. Он также имеет способность портить текстуру мяса, делая его зернистым при употреблении в пищу.

Раз уж эта тема, возможно, вы захотите приготовить из мяса овощи. Можно ли вместе готовить сырое мясо и овощи?

Советы по приготовлению сырого мяса в медленноварке

Поскольку вы не поджариваете мясо в первую очередь, убедитесь, что вы тщательно готовите мясо в своей мультиварке.В противном случае вы можете подвергнуть себя риску заболеваний пищевого происхождения, таких как сальмонелла или кишечная палочка.

Для сырого мяса обязательно готовьте его примерно до 140 ° F. Вы можете проверить внутреннюю температуру, воткнув в мясо пищевой термометр.

Еще одна вещь, о которой нужно помнить, — это не бросать замороженное мясо в мультиварку. Это займет намного больше времени и, вероятно, не будет приготовлено до нужной температуры к ужину. Перед добавлением в мультиварку убедитесь, что сырое мясо разморожено и имеет комнатную температуру.

Также неплохо было бы разогреть мультиварку перед добавлением сырого мяса. Это поможет вам гарантировать, что мясо приготовится быстрее и полностью. Увеличьте огонь примерно на час, а затем уменьшите его, прежде чем добавлять ингредиенты.

Чемодан для сначала подрумянивания мяса

Основным преимуществом сначала подрумянивания мяса является то, что на его приготовление в мультиварке уходит гораздо меньше времени. Кроме того, на обжаривание мяса по отдельности требуется не более 10 минут на партию.Учитывая, что ваша мультиварка может занять несколько часов, 10 минут — это пустяк!

Давайте поговорим о том, почему сначала лучше поджарить мясо.

Как это сделать

Обжаривание мяса в основном означает, что вы готовите его на сковороде на плите, а затем бросаете в мультиварку. Прежде чем мы выясним, почему это может быть важно, давайте поговорим о том, что вам нужно знать о подрумянивании фарша:

  1. Перед тем, как положить мясо на сковороду, убедитесь, что оно имеет температуру не ниже комнатной.В замороженном состоянии используйте микроволновую печь для размораживания, обычно это занимает около 8 минут для одного фунта.
  2. Используйте чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали, чтобы поджарить мясо.
  3. Разогрейте сковороду перед добавлением мяса.
  4. Смажьте сковороду несколькими столовыми ложками масла перед добавлением мяса.
  5. Разделите куски мяса, чтобы приготовить равномерно.
  6. После этого слейте жир и жир (в банку или контейнер, а не в канализацию!).
  7. Не допускайте переваривания мяса (оно должно быть коричневым и хрустящим).
  8. Я обычно устанавливаю температуру плиты чуть ниже среднего. Что для моей духовки составляет от 3 до 5.
  9. Добавьте соль и перец в говядину по ходу приготовления.

Это займет у вас всего около 10 минут для каждой партии. Если вы планируете добавить несколько фунтов мяса в мультиварку, возможно, лучше разделить мясо на партии, чтобы не переполнять сковороду. Это поможет вам приготовить все мясо равномерно.

Extra Flavouring

Вам может быть интересно, зачем вы добавляете дополнительное время к процессу приготовления, если оно вам не обязательно.Что ж, подрумянивание мяса — отличный способ добавить превосходный аромат вашему любимому блюду, приготовленному в мультиварке. Это отличный способ добавить насыщенный аромат и закрепить вкус. Кроме того, текстура мяса будет намного лучше, чем если бы вы просто добавляли сырое мясо.

Это также означает, что ваше блюдо, приготовленное в мультиварке, будет значительно полезнее. Вы не будете есть лишний жир или жир, который бесполезен для вашего здоровья. Так что сначала подрумянивать мясо — определенно более здоровый вариант.

Экономьте время!

Даже если вы потратите дополнительные 10 минут на подрумянивание мяса, время, необходимое для его выдержки в мультиварке, значительно сократится. Итак, 10 минут, которые вы потратите, действительно сэкономят вам в долгосрочной перспективе. Это потому, что мясо не нужно готовить полностью до 140 ° F после того, как оно уже подрумянилось.

Обратной стороной является то, что после мытья посуды вам придется потратить немного больше времени. Но, вероятно, оно того стоит из-за вкусной и здоровой еды, которую вы будете есть!

Советы по безопасности для мультиварки

Потому что мы часто поручаем приготовление пищи мультиварке.Оставив их делать работу вдали от кухни. Есть небольшая вероятность, что что-то пойдет не так.

Как будто мультиварка загорается или начинает переливаться. Это реальные проблемы, но они маловероятны. Поскольку большинство мультиварок спроектированы с учетом требований безопасности и удобства.

Такие случаи обычно возникают из-за использования старой мультиварки. Старые мультиварки не более склонны к возгоранию. Вместо этого у них обычно возникают проблемы с достижением достаточно высоких температур.

Тем не менее, лучше отказаться от старых мультиварок, прежде чем что-нибудь случится. Вы можете протестировать их с течением времени и посмотреть, насколько хорошо они работают. Это становится очевидным при многократном использовании.

Также всегда ставьте мультиварку в безопасное место. Оставьте немного места, чтобы тепло могло течь и не задерживалось. Избегайте штор, полотенец и не кладите их прямо под шкаф.

Добавьте дополнительную защиту, поместив мультиварку на разделочную доску. Тот, который имеет очень хорошую термостойкость, как массив дерева или толстый пластик.

Проливы редки, но возможны, если вы переполнили мультиварку. Между крышкой и продуктом должно быть достаточно места. Еда, особенно мясо, будет расширяться по мере приготовления.

При использовании крышка должна быть полностью закрыта. Безопаснее всего загружать в мультиварку наполовину или чуть меньше.

Лучшая мультиварка

Если вы ищете новую мультиварку. Торговая марка Crock-Pot — самая известная и самая лучшая торговая марка на рынке.

Так что, если пришло время выбросить эту старую мультиварку, обратите внимание на бренд Crock-Pot.

Самая лучшая мультиварка — это мультиварка из нержавеющей стали Crock-Pot. Вы можете найти его на Amazon здесь.

Я бы порекомендовал нержавеющую сталь, потому что, прежде всего, она остается самой чистой. На нержавеющей стали будет меньше пятен, и ее будет легче чистить.

Заключение

Добавляете ли вы сырое мясо в мультиварку или нет, зависит от ваших личных предпочтений. Хотя это сэкономит ваше время, когда дело доходит до приготовления и мытья посуды, вы, вероятно, не получите лучший ароматизатор.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.