Как готовить в мультиварке гуся: Гусь тушеный в мультиварке кусочками

Гусь, тушенный с картошкой в мультиварке, — сытное второе блюдо, очень насыщенное и вкусное, которое уместно подать к семейному обеду. Благодаря основному продукту — гусю — обычный обед легко превращается в праздничный.

Обладателям мультиварок очень повезло. Не нужно долго стоять на кухне и смотреть за процессом приготовления, так как у техники есть программы, которые не требуют контроля.

Ингредиенты

• Гусь 800 г
• Картофель 600 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 250 г
• Помидоры 300 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Как приготовить

Похожие рецепты

Как приготовить гуся-пошаговый рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного сайта kulinaroman.ru!

Как приготовить вкусного гуся? Задавались таким вопросом?  Наверняка, есть нимало рецептов приготовления этих деликатесов, но каждый хорош в своём исполнении. Почему я считают мясо гуся деликатесом? Да потому, что это мясо можно приготовить лишь на праздничный стол или оно вам очень нравится. По крайней мере мясо гуся вы точно не кушаете каждый день, как например, курицу.

Какие вкусные блюда можно приготовить из гуся? Так как мы гусиное мясо едим всего пару раз в год (больше отдаём предпочтение курице) из него можно приготовить вкусный  холодец, наваристую заму (молдавский вкусный суп с домашней лапшой) или запечь  целой тушкой в пакете, заранее хорошо замариновав.  Есть ещё один рецепт, который я испробовала совсем недавно, и с которым поделюсь в ближайшее время. Хочу сказать только одно — это вкусно!

Ингредиенты:

• гусиные ножки (окорочка) — 2 шт. (весом примерно в 500 гр.),
• картофель (очищенный) — около 1 кг.,
• одна морковь — один репчатый лук (не обязательно),
• пару зубчиков чеснока,
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить:Гусиные ножки, тушеные в мультиварке с овощами

Этот крупный гусь мне достался в подарок от родственников. Я его разделила на порционные куски: из одной части с крылышками я приготовила вкусный холодец, грудку запекла с картошкой, а из ножек сегодня приготовлю вот такое вкусное второе блюдо в мультиварке.

Хоть гусь тоже костлявый, но не до такой степени, как утка. Но он тоже жирный, поэтому лучше разделить тушку  и пустить его на  несколько блюд.

Гусиные ножки тщательно промыть и пропитать бумажным полотенцем. Пока мы этим будем заниматься, включите мультиварку в режим «поджаривание».Затем на ножках, со стороны кожицы  сделать несколько поперечных надрезов и отправить в сухую чашу мультиварки.

Как приготовить  гуся, чтоб его мясо было не только красивым, но вкусным и мягким? В сегодняшней статье вы узнаете , как приготовить вкусное мясо гуся.

Ничем не приправляя, жарим наши гусиные окорочка с обеих сторон по три минуты. Зажаренную первую сторону присаливаем и можно чуток полить соевым уксусом. После этого отключить режим, а ножки выложить на тарелку.

 

Чашу не моя, выкладываем в неё почищенный и нарезанный произвольно картофель, лук и морковь. Наливаем буквально пол мульти стакана воды или бульона и переводим мультиварку в режим «тушение» на 40 минут.

Возможно мясо покупного гуся из супермаркета приготовиться быстрее (надо будет попробовать), но наш гусь домашний, который гулял много и грелся на солнышке! Мясо домашних гусей и уток значительно жестче (учтите это во время приготовления той или иной птицы).

Чтоб мясо гуся быстрее приготовилось, нужно его уложить на дно чаши, потом остальные ингредиенты.

Мультиварка чудная вещь на кухне и сегодня я в очередной раз убедилась в этом. Посмотрите, к этому мясу хочешь не хочешь, но нужен гарнир. Мультиварка позволяем нам приготовить его прямо в этой же чаше. Если ваше здоровье не позволяем вам есть такую пищу и здесь вас мультиварка выручит и освободит от грязной посуды. Просто установите в мультиварку перед тушением специальный лоток для готовки на пару. Кстати, на пару получается очень вкусная вареная колбаса. За рецептом приглашаю Вас в эту статью.

Уложите в него ваши любимые овощи + можно добавить кусочек рыбы (я так делала) и всё. Для семьи вы подадите блюдо из нежного гусиного мяса + тушеные овощи, а для вас полезное блюдо для вашего организма. Разве не прелесть!

Не знаю какая ещё кухонная утварь так экономит и время и деньги? Несколько блюд одновременно!

Любите себя, ведь вашей семье не нужна мама, вечно пропадающая на кухне?

Дорогие друзья, всем желаю приятного аппетита и мира в вашей семье!

Гусь в мультиварке (с картошкой, с яблоками): рецепты с фото

15 июля 2017 6007

Мясо гуся очень вкусное, но при этом оно содержит в себе много полезных веществ, которые требуются для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Его можно готовить в любом виде – отваривать, запекать, тушить.

Но быстрее всего эта птица готовится в мультиварке. При приготовлении в этом приборе она насыщается ароматами, пропитывается соусом и получается очень нежной. Возможно, это дело покажется хлопотным, но если подойти к нему с умом, то все вполне осуществимо.

Гусь по-царски

Ингредиенты	Количество
тушка гуся —	два килограмма
бальзамический уксус —	50 мл
яблоки —	3 штуки
сахарный песок —	3 ч.ложки
горячая вода —	1 стакан
растительное масло —	немного
розмарин —	2 веточки
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 425 Ккал

Пошаговый рецепт:

1. Тушку гуся для начала стоит промыть. Все внутренности следует вынуть, оставшиеся перья убрать;
2. Далее при помощи острого ножа нарезаем на средние кусочки;
3. Яблоки промываем, разрезаем на 4 части и вырезаем розетку с семечками;
4. В чашу мультиварки подливаем немного растительного масла, включаем режим «Выпечка» и выкладываем в нее кусочки гуся;
5. Споласкиваем веточки розмарина, встряхиваем и выкладываем к мясу. Оставляем готовиться в течение часа;
6. Пока готовиться гусь, делаем соус. В небольшую чашку наливаем бальзамический уксус, засыпаем сахарный песок, наливаем горячую воду;
7. Как только пройдет час, заливаем гуся соусом;
8. Выкладываем в мультиварку к мясу с соусом яблоки;
9. Включаем снова режим «Выпечка» и готовим в течение 20 минут;
10. Как только мясо будет готово, вынимаем его из мультиварки и ставим на стол вместе с яблоками и соусом.

Тушеный гусь в мультиварке кусочками в соусе

Какие ингредиенты будут нужны:

• килограмм гуся кусочками;
• стакан воды;
• 3 морковных корнеплода;
• лук – 5-6 головок;
• помидоры – 4 штуки, среднего размера;
• соль на свое усмотрение;
• 5 грамм черного перца в молотом виде.

Готовить нужно 2,5 часа.

Калорийность – 436 ккал.

Кулинарные этапы:

1. Мясо гуся следует нарезать средними кусочками и хорошо промыть;
2. Срезаем с мяса жир, выкладываем его в мультиварку;
3. Включаем режим «Жарка» и вытапливаем гусиный жир, он будет нужен для приготовления;
4. Пока жир вытапливается, подготавливаем мясо. Кусочки натираем солью, молотым перцем;
5. Выкладываем гуся в чашку мультиварки и обжариваем каждую сторону до золотистого цвета;
6. Морковку моем, счищаем с ее поверхности грязь и шкурку;
7. Режем корнеплоды на тонкие кружочки;
8. Лук очищаем от шелухи и шинкуем на кольца;
9. Помидоры моем, разрезаем также кружочками. Если помидоры достаточно крупные, то кружочки можно разрезать на две части;
10. Выкладываем овощи на мясо, заливаем воду;
11. Включаем режим «Тушение», выставляем время 1 час;
12. Как пройдет установленное время, мясо нужно проверить на готовность, оно протыкается вилкой. Если оно жесткое и выделяется кровь, то нужно оставить еще на 30 минут в режиме «Тушение»;
13. После этого можно отключать прибор и выкладывать на тарелку;
14. Мясо подаем на стол вместе с соусом и овощами.

Рецепт птицы с картошкой

Составляющие ингредиенты:

• одна небольшая тушка гуся;
• картошка – 8 штук среднего размера;
• лук – 2 штуки;
• чесночные дольки – 3 дольки;
• 2 маленькие ложечки пряностей;
• соль на свой вкус;
• растительное масло.

Время на приготовление – 2 часа.

Калорийность – 580 ккал.

Вариант приготовления:

1. Тушку гуся следует тщательно промыть, убрать оставшиеся перья и хорошо очистить;
2. Разделяем тушку небольшими кусочками;
3. Картофель очищаем от шкурки, хорошо промываем прохладной водой;
4. Разрезаем каждую картофелину на 4 части;
5. С лука убираем шелуху, разрезаем его на маленькие кубики;
6. С чесночных зубцов счищаем шкурку, пропускаем их через пресс;
7. В емкость мультиварки подливаем растительное масло, выставляем режим «Тушение» и выкладываем кусочки гусятины;
8. Оставляем мясо тушиться на 1 час;
9. После того как пройдет час, посыпаем мясо солью, приправами, перцем;
10. Выкладываем к мясу овощи и хорошо перемешиваем;
11. Выбираем режим « Выпечка» и готовим в течение 40 минут;
12. Как только все будет готово, кладем на тарелку и ставим на стол.

Как приготовить фаршированного дикого гуся в мультиварке

Какие ингредиенты будут нужны для приготовления:

• гусиная тушка, чтобы она помещалась в мультиварке;
• 200 грамм свежих грибов шампиньонов;
• лук – 3 штуки;
• морковь – 3 штуки;
• соль на свой вкус;
• немного тмина;
• сметана – 1 стакан;
• 600 грамм квашеной капусты;
• 2 большие ложки растительного масла.

На приготовление уйдет – 3 часа.

Калорийность – 520 ккал.

Процедура приготовления:

1. Грибы следует хорошо промыть, очистить шляпки о грязи;
2. Разрезаем грибы на тонкие пластинки;
3. С лука убираем шкурку и шинкуем мелкими кусочками;
4. Морковные корнеплоды хорошо моем, счищаем шкурку с грязью и протираем на терке с крупными зубцами;
5. В емкость мультиварки наливаем растительное мало, ставим режим «жарка»;
6. В разогретое масло высыпаем лук, морковь и обжариваем в течение 15 минут;
7. Тем временем, промываем квашеную капусту, отжимаем сок;
8. Выкладываем в мультиварку к овощам грибы, добавляем капусту;
9. Все компоненты перемешиваем и обжариваем примерно четверть часа;
10. Тушку гуся хорошо промываем, убираем остатки перьев;
11. Внутрь тушки выкладываем овощи, брюшко необходимо зашить нитками;
12. Сметану выкладываем в миску, добавляем к ней тмин, соль и хорошо размешиваем;
13. Соусом смазываем тушку со всех сторон;
14. Включаем режим «Выпечка», выкладываем в емкость мультиварки нафаршированную тушку;
15. Оставляем готовиться в течение 2 часов;
16. В процессе приготовления гуся нужно периодически поливать выделившимся соком, от этого мясо станет сочнее;
17. После того как гусь будет готов, его нужно вынуть из мультиварки и подать на стол.

Читайте как приготовить мороженое в стаканчике — вкусный десерт, любимый с детства.

Читайте как приготовить вкусную долму в виноградных листьях по рецептам традиционной кавказской кухни.

Как приготовить вкусные пирожки из лаваша на сковороде с разными начинками читайте в нашей статье.

Как приготовить рождественского гуся с яблоками

Какие компоненты будут нужны:

• тушка гуся на 2,5-3 часа;
• 5 штук яблок кислого сорта;
• чернослив – 1 стакан;
• 2 стакана бульона на курином мясе;
• оливковое масло;
• майоран на свое усмотрение;
• соль поваренная по вкусу;
• немного черного перца в молотом виде.

Время на приготовление – 11 часов на маринование и 2 часа на приготовление.

Калорийность – 480 ккал.

Процесс приготовления:

1. Первым делом следует подготовить тушку гуся. Ее требуется хорошо промыть, удаляются остатки перьев и срезаются излишки жира;
2. Далее хорошо натираем гуся майораном, солью и черным перцем;
3. Закрываем птицу пищевой пленкой и убираем в холодильник на 9-11 часов. За этот период мясо хорошо пропитается ароматами специй и станет сочным;
4. Дополнительно для маринада можно использовать мед и горчицу в соотношение 1:3. Эти компоненты смешиваются со специями, и готовой смесью натирается птица. Затем она убирается в холодное место на 12 часов;
5. После того как тушка промаринуется, можно приступать к приготовлению начинки. Яблоки следует тщательно промыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину с семечками;
6. Далее мякоть яблоки можно нарезать небольшими кубиками;
7. Чернослив рекомендуется залить кипятком и оставить в нем минут на 20;
8. Размокший чернослив разрезается на средние кусочки;
9. Готовой начинкой нужно нафаршировать птицу, но не очень плотно, иначе в процессе запекание оно может лопнуть;
10. Скрепляем брюшко при помощи зубочисток, а крылья завязываем нитками;
11. Смазываем хорошо тушку со всех сторон оливковым маслом;
12. Затем выкладываем гуся в мультиварку, ставим режим «Жарка»
13. Готовим птицу в течение полтора часа, через этот период мясо должно стать мягким;
14. Выкладываем гуся на блюдо, которое дополнительно украшается зеленью;
15. Подаем на стол вместе с любым соусом.

Советы начинающим кулинарам

• мясо гуся готовится достаточно долго, по этой причине его следует предварительно промариновать в соке лимона, специях. Это ускорит процесс приготовления, а также сделает мясо сочным. Мариновать следует в течение 12 часов;
• для приготовления лучше использовать молодую птицу, ее мясо очень мягкое и нежное;
• если вы хотите чтобы на поверхности получилась румяная корочка, то мясо можно смазать майонезом или сметаной.

Гусь – это королевская птица, которая обладает хорошим вкусом. Из нее можно с легкостью сделать праздничные угощения, которые станут главным украшение стола. Мясо этой птицы отлично сочетается с любыми овощами и гарнирами из риса, гречки, картофеля.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Гусь в мультиварке — 5 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

1. Как приготовить гуся в мультиварке
2. Гусь кусочками
3. Дикий гусь в мультиварке
4. Гусь с картошкой
5. Гусь с яблоками
6. Гусь с капустой

Гусь – птица с плотной волокнистой текстурой филе. Приготовление гуся в мультиварке позволяет протомить мякоть до состояния, когда мясо с легкостью отделяется от косточек. Филе получается сочным, умеренно жирным и очень мягким. Мультиварка в полной мере сохраняет натуральный аромат и вкус птицы.

Как приготовить гуся в мультиварке

Чтобы приготовить гуся в мультиварке, подойдут любые части тушки. Удобнее всего готовить птицу кусочками, так как полностью гусь не поместится в чашу. Птицу предварительно необходимо замариновать в приправах и подсолить на 10-12 часов. Шкурка отличается высокой жирностью, поэтому оставлять ее или срезать – зависит от желания хозяйки.

Волокна полностью пропитаются, филе насытится запахом приправ, станет сочным и размягчится. Чтобы тушка стала максимальной нежной, ее можно выдержать сутки в маринаде из 1 части меда, смешанной с 2 частями горчицы. С упругой гусиной мякотью сочетаются хрустящие кисло-сладкие яблоки, чуть терпковатый, с горчинкой, чернослив, сухофрукты или пряная квашеная капуста.

Мясо выложить в смазанную маслом чашу, установить опцию «Жарка» и таймер около 1.5 часа. После подрумянивания подлить немного бульона или воды, включить программу «Тушение» на срок 1.5 часа. Готовое угощение подать с легкими салатами из хрустящей зелени, цветных болгарских перцев и зелени.

Гусь кусочками в мультиварке

Гусь кусочками отменно приготовится в мультиварке и будет иметь довольно упругую мякоть и жирную кожицу. Из-за равномерного постоянного прогрева стенок и донышка чаши мясо приготавливается со всех сторон, не подгорает, получится тающим во рту. Шкурка вытапливается от излишков жира, в результате получается насыщенный сок, на основе которого можно готовить каши, рагу, супы или жаркое.

Ингредиенты:

• гусь целиком или его части – 1 кг;
• 2-3 (зависимо от размеров) морковки;
• 700-800 мл питьевой воды или бульона;
• 2 цветных сладких перца;
• 1 ч. л. (можно регулировать) мелкой соли;
• 1-2 ч. л. свежеперемолотого в мельнице перца.

Способ приготовления:

1. Тушку охлажденного гуся тщательно вымыть снаружи и изнутри. Гуся поделить кусочками по суставам, грудку разрезать пополам. Если птица через чур жирная, частично снять жир.
2. Мясо посыпать смесью соли с перцем, натереть мясистые кусочки руками, чтобы приправы лучше пропитали волокна.
3. В чашу выложить срезанный жир или влить немного масла. Вытопить жир до состояния зажаренных шкварок, убрать из чаши.
4. Отправить в мультиварку ломтики гуся жирком вниз, поджарить на режиме «Жарка» до румяной корочки, переворачивая, чтобы шкурка не подгорела.
5. Лук нашинковать перьями, а очищенную сочную морковку настрогать средними колечками.
6. Очистить стручки мясистого перца от семечек, нашинковать плоды соломкой.
7. Выложить измельченные части овощей в чашу к кусочкам гуся.
8. Влить прохладную воду или бульон, чтобы жидкость покрыла мясо наполовину.
9. Закрыть устройство крышкой, переключить режим «Тушение» и таймер на срок 1 час для молодого гуся или 1.5 часа для старой тушки.

Гарнировать мягчайшие ломтики протушенного гуся с насыщенным соусом лучше пушистым картофельным пюре, деревенским салатом из свежих помидоров, огурцов и зелени лука.

Дикий гусь в мультиварке

Мякоть дикой птицы намного жестче, чем домашней, поэтому блюда нуждаются в томлении. Бархатистый сметанно-чесночный соус сделает мясо гуся более нежным. А благодаря приправам, дикий гусь будет ароматным и равномерно стушится в мультиварке в собственном соку.

Ингредиенты:

• тушка птицы около 2-2.5 кг;
• 3 ст. л. 15%-ой сметаны;
• 1 ст. л. жгучей горчицы;
• луковая головка;
• 3 чесночных зубчика;
• 1 ч. л. мелкоперебитой соли;
• 1 ч. л. микса промолотых перцев;
• 250 мл очищенной воды;
• 2 ст. л. рафинированного масла;
• 5-6 веток свежей петрушки или елочек укропа.

Способ приготовления:

1. Гусиную зачищенную тушку вымыть и со всех сторон промокнуть бумажным полотенцем.
2. Нарезать порционными кусочками, шкурку оставить.
3. Чеснок пропустить через пресс, лук нашинковать полукольцами.
4. Для соуса соединить в пиале сметану с горчицей, добавить пюре из чеснока и луковую нарезку.
5. Соус подсолить, поперчить и размешать.
6. Ломтики гуся погрузить в сметанный соус и оставить на 5 часов в холодильнике, чтобы волокна полностью промариновались.
7. В чашу влить масло, отправить маринованные куски гуся и залить отфильтрованной водой.
8. Выставить на табло режим «Тушение» и сроки воздействия 1.5 часа.
9. В самом конце для аромата засыпать к мясу рубленую зелень.
10. Оставить готовое мясо постоять под глухо закрытой крышкой, чтобы кусочки гуся полностью обменялись вкусами с густым насыщенным соусом.

Презентовать дичь с ломтиками отварного картофеля, фунчозой или ассорти из чуть кисловатых маринованных овощей.

Гусь с картошкой в мультиварке

Целые кусочки картофеля, пропитанные гусиным ароматным соком и жиром, становятся золотистыми и мягкими. Мякоть при тушении распаривается и легко отходит от косточек.

Ингредиенты:

• 1 кг гусятины;
• 4-5 шт. картошки;
• луковая головка;
• 1 морковь
• 100 мл питьевой воды;
• 2 ст. л. очищенного масла;
• ½ ч. л. копченой паприки;
• по усмотрению мелкоперебитой соли и перца;
• 1 ч. л. смеси сушеных прованских трав.

Способ приготовления:

1. Зачищенного и вымытого гуся поделить небольшими кусочками без шкурки, нарезав мясо поперек волокон.
2. На режиме «Жарка» или «Выпечка» подрумянить ломтики гуся на горячем растительном масле до румяной шкварчащей корочки по 5 минут.
3. Лук, нарезать тонкими полукольцами, а морковь кружочками.
4. Лук, морковь и крупные кусочки картофеля отправить к поджаренному мясу.
5. Влить в чашу воду, отрегулировать по усмотрению блюдо приправами, травами и солью.
6. Включить опцию «Томление» или «Тушение», увеличить время готовки до 1 часа.

Гусь с картошкой, приготовленный в мультиварке, получается бархатистым и ароматным. Приятного аппетита!

Гусь с яблоками в мультиварке

Гусь с яблоками, приготовленный в мультиварке – это изысканное угощение, которое прекрасно подходит для праздничного стола. Готовить птицу нужно крупными кусками, используя крылья, ножки и грудку. Яблоки подходят кисло-сладкие, так как гусиный жир при перемешивании с фруктовым соком становится похожим на густой соус.

Ингредиенты:

• гусиные ножки или грудки – 500 г;
• 2-3 яблока зимних сортов;
• пара луковых головок;
• 2 ст. л. очищенного масла;
• по усмотрению соли.

Способ приготовления:

1. Ломтики гуся можно разобрать и отделить мякоть от кости. По желанию ножки можно оставить целыми.
2. Выложить ножки в мультиварку в небольшое количество масла, подсолить.
3. Включить программу «Выпечка» и подрумянить до карамельной корочки.
4. Лук порезать тонкими перьями, мясо перевернуть и посыпать луком.
5. Вымытые яблоки поделить четвертями, вырезать семенную коробку, а шкурку оставить.
6. Отправить яблоки в чашу мультиварки, включить режим «Тушение» и время термообработки 1 час.

Презентовать горячего гуся с вареным картофелем, перловкой или пастой, полив гарнир оставшимся в мультиварке густым и вкусным соусом.

Гусь с капустой в мультиварке

Волокна гусиного мяса намного темнее курицы или утки, отличаются высокой калорийностью. Степень жирности блюда зависит от наличия жирной прослойки на мясе. В рецепте по желанию можно использовать свежую или квашеную капусту.

Ингредиенты:

• 250 г белокочанной капусты;
• грудинка гуся – 500 г;
• луковица;
• сочная морковка;
• 3 ст. л. масла оливок;
• 100 мл питьевой воды;
• ½ ч. л. мясной приправы;
• немного соли.

Способ приготовления:

1. Гусиную грудку ополоснуть, мясо порезать ломтиками.
2. На режиме «Жарка» готовить кусочки гуся на горячем масле 5 минут, переворачивая лопаткой.
3. Высыпать в чашу к мясу мелконарезанный лук и натертую морковку. Приготовить овощи на режиме «Жарка» до состояния альденте.
4. Капустный вилок вымыть и порубить тонкими соломками.
5. Залить компоненты водой и посыпать специями с солью.
6. Включить опцию «Томление» и срок готовки 1.5 часа.

Гуся с капустой, приготовленного в мультиварке, пересыпать в миску и презентовать со свежим деревенским салатом или теплыми овощами-гриль.

Волокна упругого гусиного мяса при термообработке в мультиварке полностью сохраняют натуральный вкус и приятный обволакивающий аромат. Аппетитная птица сочетается с разнообразными домашними солениями, картофелем, любимыми соусами.

Как приготовить дикого гуся в мультиварке

Eising / Photodisc / Getty Images

Если вы боитесь приготовить дикого гуся, использование мультиварки может упростить процесс. Мясо дикого гуся, как правило, нежирное и жесткое, но мультиварка дает мясу время впитать приправы, помогая ему сохранить влагу и аромат. Маленького гуся можно приготовить целиком в мультиварке, но с более крупной птицей лучше всего использовать только грудку. Независимо от того, используете ли вы свежее или замороженное мясо, мультиварка — это простой и экономичный способ подать вкусный гусиный ужин.

Шаг 1

Растворите небольшое количество соли в холодной воде в стеклянной, пластиковой или керамической посуде. Поместите гусиные грудки в воду и вымесите мясо, чтобы удалить оставшуюся кровь, перья или дробленые гранулы. При необходимости удалите оставшиеся гранулы маленьким ножом или парой стерильного пинцета и выщипните перья или волоски булавками.

Шаг 2

Промойте гусиное мясо и миску, затем верните гуся в миску с пресной водой и большим количеством соли. Если хотите, поставьте миску в холодильник, чтобы мясо рассыпалось в рассоле на несколько часов.Если вы придерживаетесь диеты с ограничением соли, вместо этого замочите мясо в молоке в холодильнике.

Шаг 3

Тщательно промойте гусиные грудки, затем промокните их насухо чистыми бумажными полотенцами. Если хотите, снимите с гуся кожу ножом для очистки овощей.

Step 4

Нарежьте гусиные грудки небольшими полосками поперек волокон ножом для очистки овощей. Если вы используете целого маленького гуся, сначала разрежьте тазобедренные суставы острым обвалочным ножом, чтобы удалить ноги, и отделите грудку от килевой кости.

Шаг 5

Нагрейте полоски гуся в масле в большой тяжелой сковороде на плите с луком и чесноком или любыми другими приправами, пока мясо не подрумянится с обеих сторон. Как вариант, обваляйте грудки в муке, прежде чем подрумянивать в масле, особенно если кожа еще не повреждена.

Step 6

Выложите на дно мультиварки лук, сельдерей, морковь или любые другие овощи, которые вы хотите. Сверху на овощи выложить гусиное мясо с небольшим количеством жидкости.Вода — это нормально, но вы также можете использовать куриный бульон, бальзамический уксус, соус Вустершир, соевый соус, пиво или ваш любимый соус для барбекю. Добавьте приправы, например, чесночный порошок или измельченный луковый суп.

Шаг 7

Готовьте гуся на слабом огне в течение четырех-восьми часов, в зависимости от размера и количества гусиного мяса, пока он не станет мягким.

Мультиварка Hawaiian Goose — Gravel & Dine

Неделю назад мы были в Северной Дакоте на раннем сезоне канадских гусей.Это было потрясающе — погода была отличной, у нас была хорошая съемка, и мы прекрасно провели время вместе. Одна из наших традиций в Северной Дакоте заключается в том, что по крайней мере один раз мы готовим и наслаждаемся всем, за чем охотились. После нескольких лет запекания уток и гусей, запеченных в духовке, мы решили расшириться и попробовать новые рецепты. Мы впервые сделали это в прошлом году, и это был вратарь! Соус барбекю, приготовленный с добавлением ананаса, лука и чеснока, создает приятный острый, почти кисло-сладкий соус, а приготовленный на медленном огне гусь очень нежный и его можно легко измельчить вилкой.

Сначала вам нужно, чтобы ваша собака принесла вам обед.

Вот что вам нужно плюс 4 гусиные грудки:

(Если вам не нравится или нет дикой дичи — вы можете приготовить это из курицы, свинины или говядины. Гусь на самом деле очень темное мясо, оно напоминает мне ростбиф, когда я ем его, поэтому жареный цыпленок нарезанный кубиками здесь было бы здорово!)

Плюс зеленый перец. Мой дядя ненавидит зеленый перец, поэтому мы не смогли добавить его на этот раз, но я очень рекомендую его — мы делали это раньше с зеленым перцем, и они сильно придают аромату соуса.

Первое, что вам нужно сделать, это приготовить гусиную грудку — я не фотографировал эту часть. Вы собираетесь замочить его, чтобы удалить с мяса немного крови, что уберет яркость. Этот процесс следует начать за ночь до того, как вы захотите подать гуся. Мы использовали большую сумку Ziploc. Сначала вам нужно замочить его в соленой воде, достаточной для покрытия гуся. Вода должна быть соленой, как море. Через 6-8 часов слейте воду и замочите гуся в воде (на этот раз без соли) на ночь.Утром слейте воду и добавьте достаточно пахты, чтобы покрыть гуся. Вы хотите замочить его в пахте не менее чем на 3 часа.

Вы хотите нарезать гусиную грудку тонкими полосками:

Тогда приготовьте соус. Нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок (и зеленый перец, если используете). Добавьте в миску вместе с соусом для барбекю, ананасами (плюс около ½ сока из банки) и водяными каштанами. Перемешайте.

Теперь пора сложить все вместе в мультиварке.Я начинаю с добавления на дно небольшого количества соуса. Затем добавьте половину курицы, а затем половину соуса. Повторите слои. Поставьте мультиварку на 8-9 часов на минимальную мощность.

Вот как он будет готов:

(если кто-нибудь может найти способ, чтобы рецепты мультиварки выглядели красиво на картинках, пожалуйста, дайте мне знать!)

Мы подали его с коричневым жасминовым рисом.

Наслаждайтесь!

Гавайский гусь в мультиварке

Если вы охотник и ищете новый способ приготовить уток или гусей, этот рецепт мультиварки станет отличным острым вариантом.Лучше всего, так как он готовится в мультиварке, он может быть готов после вечерней охоты.

Автор: Gravel & Dine

Тип рецепта: Мультиварка

Кухня: Дикая дичь

Порций: 6

Ингредиенты

• 4 гусиные грудки
• пахта для покрытия гусиных грудок, 1-2 чашки
• 2 бутылки соус барбекю (я использовала Sweet Baby Ray’s)
• 1 банка лакомых кусочков ананаса + ½ сока
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока

Инструкции

1. Начать готовить гуся грудь накануне вечером.Поместите гуся в большой пакет Ziploc и залейте соленой водой. Выдержите 6-8 часов, затем процедите. Промойте, затем накройте гуся простой водой на ночь. Слить и залить пахтой. Выдержите не менее 3 часов.
2. Нарежьте гусиные грудки.
3. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы приготовить соус.
4. Выложите ингредиенты в мультиварке, начиная с тонкого слоя соуса. Чередуйте половину гуся и половину соуса, заканчивая соусом.
5. Готовьте на медленном огне 8-9 часов.
6. Подавать с коричневым жасминовым рисом (или обычным рисом, если вы не можете найти жасминовый рис).

3.5.3229

Источник: адаптировано из книги «Утиные грудки в горшочке» на Mack’s Prairie Wings

Связанные

Легкий запеченный гусь в яблочном соке —

Этот гусь, запеченный на медленном огне, превращает сочное рождественское жаркое в легкий ветерок.

Я люблю есть рождественский ужин, но у меня есть дела поважнее, чем провести его на кухне, беспокоясь о том, готово ли мясо.Я люблю есть гуся на Рождество — он был фаворитом на викторианском Рождестве, он полон вкуса и немного отличается. Мои местные мясники поставляют красивых птиц свободного выгула. Гуси довольно узкие, поэтому хорошо подходят для нашей современной духовки, и есть много остатков на день бокса и после него.

Легкое рождественское жаркое

Этот рецепт действительно прост — он раскрывает вкус самого гуся, не добавляя при этом много сложных и неудобных приправ. Намотка на птицу действительно помогает ей сохранять влажность в течение длительного времени приготовления.Для этого не требуется никакого специального оборудования — просто с помощью небольшой ложки полейте всю птицу соком. Длительное время приготовления означает, что количество времени, которое вам нужно потратить на уход за ним, очень минимально — в результате вы можете продолжать наслаждаться праздником, пока ваш гусь готовится в духовке. На этот раз мы готовили его 6,5 часов, но через 5 часов его можно было есть, и, вероятно, пришлось бы подождать дольше.

Вердикт

Когда я говорю, что этот медленно запеченный гусь был очень нежным, я все время чуть не отрывал одну из ножек, когда кладу его обратно в духовку после наметки, и он просто развалился при резке.Хороший удар в начале помогает вывести весь жир.

Простой рецепт без излишеств, из которого получается сочный жареный гусь, тающий во рту. Идеальное праздничное жаркое. Калорийность указана на унцию жареного гуся

Курс: Основное блюдо

Кухня: Британская

Порции: 6 человек +

Калорийность: 846 ккал

Автор: Лиззи

• Целый гусь 5-6 кг (11- 13 фунтов)
• 1 пинта яблочного сока (500 мл)
• 500 г фарша (примерно 1 фунт)

1. Выньте гуся из холодильника за час до начала приготовления, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. и снимите упаковку.Разогрейте духовку до отметки 7 (220c / 425F). Не забудьте переставить полки в духовке так, чтобы по нему поместился гусь.
   

2. Когда вы будете готовы поставить его в духовку, поместите его на противень с решеткой или подставкой, чтобы он не попал в стекающий жир. На дно налейте яблочный сок, а кожу хорошо проткните острым ножом. Удалите потроха и поместите гуся в разогретую духовку.
   

3. Через час налейте гуся, чтобы он оставался влажным, и поверните его до отметки газа 1 (140c / 275F).Я полила птицу с помощью чайной ложки соком.
   

4. Поливайте каждый час и переворачивайте примерно в середине приготовления. Мы готовили в общей сложности 6,5 часов, а затем оставили его накрытым до тех пор, пока не были готовы нарезать его.
   

Как приготовить гуся

Если индейка является ежегодным украшением вашего рождественского стола, почему бы не попробовать еще один традиционный фаворит в этом году? Жареный гусь — это в первую очередь влажное мясо, так как оно жарится в слое жира, который естественным образом находится под кожей.Что не любить?

Как покупать лучшее

1. Ищите ровную, не совсем белую кожу без следов синяков.

2. Замороженный гусь доступен круглый год, хотя свежие британские экземпляры , как правило, превосходят их и находятся в сезон с конца сентября по январь.

3. На гуся не так много мяса, как можно было бы ожидать, если посмотреть на его размер, так как соотношение пустого пространства к мясу намного выше, чем у индейки или курицы.Имейте в виду, что даже самый большой гусь вряд ли сможет щедро накормить более восьми человек.

Как приготовить целого гуся

1. Есть две большие доли жира прямо у отверстия камеры, которые необходимо вытащить перед жаркой, и их можно использовать для жарки или запекания. Для этого очень медленно растопите их на медленном огне, затем остудите, процедите и храните в холодильнике до полугода.

2. Не забывайте, что птица может содержать полиэтиленовый пакет с потрохами, который перед приготовлением необходимо удалить.

3. Шея и желудки являются отличным бульоном для подливки, а печень можно использовать для приготовления паштета или жареного на сковороде и подавать на тосты.

4. Как и у утки, у гуся под кожей хороший слой жира, который выделяется из птицы во время запекания. По этой причине лучше всего ставить гуся в духовку на решетку или на подставку с овощами, чтобы приподнять его с дна формы для запекания. Это позволит жиру стечь в лоток внизу; затем вы можете зарезервировать его для других рецептов, например, для нашего восхитительного жареного картофеля.

Как запечь гуся

В отличие от индейки и курицы, которые нужно жарить до тех пор, пока мясо не станет непрозрачно-белым, гуся можно подавать слегка розовым. Однако ножки нужно готовить намного дольше, чем грудку, поэтому поддерживайте низкую температуру. Хотя грудка будет хорошо прожарена к тому времени, когда ножки будут прожарены, слой жира гарантирует, что она будет хорошо намазана и не высохнет.

Раймон Блан говорит: «По моему мнению, невозможно запечь целого гуся и получить идеально приготовленные ножки и грудку — к тому времени, когда ножки станут нежными, грудка уже переварена.Мое решение — снять ножки и приготовить их на медленном огне, а затем быстро обжарить сверху грудку, чтобы она оставалась красивой и розовой ».

Попробуйте рецепт жареного гуся от Раймонда.

Основной рецепт жареного гуся

Обслуживает 6-8

• 1 гусь, около 5 кг
• 2 луковицы, разрезанные пополам
• 1 апельсин, разрезанный пополам
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка рапсового масла

1. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Удалите весь жир изнутри птицы и, используя острие небольшого ножа или вертела, проткните кожу по всей поверхности, в том числе под крыльями и вокруг ног.Посадите гуся в пустую раковину и медленно залейте 2-4 чайниками кипятка. Кожа подтянется и станет глянцевой. Дать остыть, затем обсушить.
2. Фаршировать гуся луком, апельсином и заливным. Натереть маслом и обильно посолить. Выложите гуся на решетку в большую форму для запекания и плотно накройте большим куском фольги. Варить 1 час 30 минут.
3. Выньте из духовки, снимите фольгу и в духовых перчатках вытащите решетку (и гуся) из формы для запекания.Вылейте весь жир из формы в миску и отставьте. Положите гуся обратно в форму, накройте фольгой и запекайте 1 час. Снимите фольгу и верните птицу в духовку на 15-20 минут, чтобы кожа подрумянилась. Переложите на большую доску или блюдо и оставьте, не накрывая, в теплом месте на 30 минут.

Как разделать гуся

1. Самый простой способ снять с тушки как можно больше мяса — сначала удалить ножки.
2. Затем снимите грудку целиком и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Удаление перекладины при приготовлении гуся также упростит обслуживание — вы можете попросить мясника сделать это за вас.

Хранение остатков гусиного мяса

1. Холодные остатки гуся можно завернуть в фольгу или положить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до четырех дней или в морозильной камере в течение трех месяцев.
2. Остатки грудки лучше всего есть холодными, так как они могут стать сухими при повторном нагревании.
3. Коричневое мясо очень вкусное, разогретое в соусе или оставшейся подливке.

Как подать гуся

Традиционно и по сезону гусиное мясо хорошо сочетается с яблоками. Попробуйте подавать с классическим яблочным соусом Брэмли или с сидром в подливке.

Понравилось? Попробуйте наши любимые рецепты из гуся:

Рецепты жареного гуся
Фаршированный золотой гусь
Классический жареный гусь с сидровым соусом
Жареный гусь с картофелем и начинкой
Рождественский гусь Gordon’s
Рождественский гусь с корневыми овощами, липкими грушами и подливкой из ежевики
Жареный гусь, глазированный медом

Какой ваш любимый способ готовить гуся? Дайте нам знать в комментариях ниже…

Рецепт гусиных ножек в мультиварке — приготовьте вкусные гусиные бедра в мультиварке

Рецепт гусиных ножек в мультиварке

Канадские гуси над Коллингвудом

Разве гусиные не жирные? Я слышал это миллион раз.Есть существенная разница между диким гусем и домашним гусем. Дикий гусь не жирный, на самом деле в мясе очень мало жира, и оно довольно нежирное. Хотя гусиные грудки являются частью довольно многих рецептов, одним из немногих известных лакомств дикого гуся являются гигантские ноги или бедра. Этот рецепт подходит тем, кто не любит дикий или «дикий» вкус дикого гуся. Для тех, кто придерживается палео или первобытного образа жизни, это подходит под это описание. Теперь вам просто нужно пойти и найти диких гусей или найти друга, который охотится.

Если вы ищете отличный рецепт мультиварки для ножек из дикого гуся, попробуйте его и дайте мне знать, как вы его целовали!

Вот отличный рецепт гусиной ножки CrockPot.

На приготовление: 6-8 порций

Подготовка: 30 минут

Готовка: 5-7 часов

Список ингредиентов гусиных ножек в медленноварке

• 4-6 сезонных гусиных ножек
• Рыба хрустящие Встряхните и запекайте, или муку
• Жир из бекона или масло
• Говяжий бульон или бульон 1800 мл или 6-8 чашек
• 1 большой лук
• 3 моркови
• 3 стебля сельдерея
• 6 Очищенный картофель
• 2 лавровых листа
• 5 больших зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка свежего розмарина
• 1/2 стакана красного вина или 1/4 стакана красного винного уксуса
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Мне очень нравятся простые рецепты, и это в том, что.Если вы начнете с утра, мясо будет готово к обеду, и потребуется некоторое время, чтобы мясо размякло и отвалилось от костей. Это то, что вам нужно. Так что приготовьте мультиварку и установите ее на ВЫСОКИЙ.

Направления:

1. Нагрейте немного масла на сковороде и покройте гусиные ножки мучной смесью, Fish Crisp или Shake and Bake, чтобы покрыть ножки и придать им красивый коричневый цвет. Быстро готовьте их на среднем огне, пока внешний вид не станет красивым и коричневым.

2.Нарезать картофель, морковь, сельдерей и добавить в кастрюлю.

3. Добавьте говяжий бульон и специи и закройте кастрюлю.

4. Расколите кости гусиных лапок, чтобы аромат костного мозга перешел в тушеное мясо.

5. Варить 5-7 часов на высокой температуре или до тех пор, пока мясо не будет легко сниматься вилкой с ножек.

Если у вас есть гусиные грудки и вы хотите попробовать что-то другое, попробуйте этот отличный рецепт гуся или утки из текс-мекс фахита

Если вы хотите жареного гуся, попробуйте этот рецепт от Mark’s Daily Apple

Жир из бекона хорошо подходит для приготовления пищи с

Раскол костей гусиных лапок позволяет получить более насыщенный и ароматный бульон с костным мозгом

Шашлык из гусиного гуся

Несколько лет назад друг позвонил мне, чтобы рассказать о чем-то безумном, что случилось с ним во время поездка на охоту на индейку в Теннесси.«Вы никогда не поверите, что они кладут на мой бутерброд со свининой», — сказал он. Я сразу понял, о чем он говорит. «Салат из капусты», — ответил я. Он был удивлен, что я услышал об этом региональном обычае. Я вырос на юге, поэтому, хотя мои друзья из остальной страны могут этого не понять, я думаю, что бутерброд со свининой без капусты из капусты похож на жареный сэндвич с сыром без сыра.

Когда дело доходит до превращения более жесткого мяса во что-то нежное и вкусное, жареный на медленном огне шашлык находится в верхней части моего списка любимых способов приготовления.В то время как традиционные сэндвичи с тушеным мясом готовятся из свинины, аналогичные результаты могут быть достигнуты с мясом дичи. Поскольку в процессе приготовления используется слабый влажный жар, чтобы превратить нежирное жилистое мясо в разваливающееся на части вкусное мясо, оно отлично подходит для гусиных грудок, дичи с рогами и диких свиней. Измельчить мясо несложно, но отнимает немного времени.

Для приготовления тушеного мяса не требуется специального оборудования, хотя я предпочитаю использовать коптильню для придания аромата. Сколько времени нужно, чтобы превратить гусиную грудку в измельченный шашлык, зависит от способа приготовления и температуры.В коптильне или духовке это займет от 2 1/2 до 3 часов (см. Рецепт). Для тех, кто увлекся последним повальным увлечением приготовлением пищи, мультиваркой, добавьте гусиные грудки без кожи, немного нарезанного лука, чеснок и чашку или около того вашего любимого соуса для барбекю и готовьте под давлением от 45 минут до часа. Подождите 10 минут для естественного сброса давления, затем снимите крышку. Мультиварка также удобна для тушеного мяса. Обжарьте мясо, загрузите в мультиварку с луком и соусом для барбекю и дайте ему вариться весь день.Теперь остается решить, хотите ли вы сливочный или уксусный салат из капусты. Сделай мой кремовый.

Этот препарат особенно подходит для белых гусей и канадских казарок. Сохраните свои пятнышки для гриля. Если у вас нет весов, наполните галлоновый пакет с застежкой-молнией филе гусиной грудки без кожи — это будет примерно 8 фунтов сырого мяса.
На 12-14 порций по одной чашке

Состав

• 8 фунтов филе гусиной грудки без кожи
• 1/4 стакана паприки
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 чайные ложки свежемолотого черного перца, кайенского перца, лукового порошка и кошерной соли
• 3 чашки соуса для барбекю
• Булочки для бургеров
• Салат из капусты

Проезд

[Шаг 1] Смешайте перец, коричневый сахар, черный перец, кайенский перец, луковый порошок и кошерную соль, затем вотрите полученную смесь в гусиные грудки, равномерно покрывая их со всех сторон.

[Шаг 2] Разложите гусиные грудки на противне для духовки или загрузите на решетку для курильщика. Разогрейте духовку до 300 ° F. Если вы используете коптильню, установите температуру от 225 до 250 ° F.

[Шаг 3] Поместите гусиные грудки в духовку или коптильню. Готовьте 1,5 часа или пока внутренняя температура не достигнет 180-190 ° F.

[Шаг 4] Поместите три больших листа алюминиевой фольги на рабочую поверхность. Выложите приготовленные гусиные грудки в центре фольги и полейте соусом барбекю.Сверните фольгу, верните в духовку или коптильню и готовьте еще час или до тех пор, пока мясо не станет легко ломаться.

[Шаг 5] Поместите примерно по чашке измельченного мяса на каждую булочку для гамбургеров и сверху положите примерно 1/2 чашки салата из капусты.

Используйте коптильню, духовку, мультиварку или мультиварку, чтобы превратить мясо дичи в разваливающийся барбекю.

Рецепт гуся в медленноварке — Простые рецепты

Накрыть фольгой и варить 2 часа грудкой вниз под крышкой.Он выводит больше жира. Через 2 часа переверните гуся грудкой вверх. Снова накрыть крышкой и запекать еще 2 часа под крышкой. Достаньте птицу, снимите фольгу и увеличьте температуру духовки до 350 °.

Положите гуся в форму для запекания с высокими стенками, надрежьте кожу по всей поверхности острым ножом и втирайте смесь специй, стараясь вдавить все отметки от надрезов. Слегка накройте форму фольгой и запекайте в течение 2 часов, затем снимите фольгу и запекайте еще 2 часа.

Как приготовить гусиный перец чили в мультиварке?

банка объемом 32 унции нарезанных кубиками помидоров — разделенных — 1/2 протертых в кухонном комбайне и 1/2 нарезанных кубиками слева.Нагрейте масло в сковороде. Добавить лук и зеленый перец и варить, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и гуся. Готовьте, пока гусь не станет коричневым. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 часов или около того.

Сколько готовить гуся в духовке?

Накрыть фольгой и варить 2 часа грудкой вниз под крышкой. Он выводит больше жира. Через 2 часа переверните гуся грудкой вверх. Снова накрыть крышкой и запекать еще 2 часа под крышкой. Достаньте птицу, снимите фольгу и увеличьте температуру духовки до 350 °.

Как лучше всего запечь гуся на медленном огне?

Оберните кусочки алюминиевой фольгой, запечатайте их в пакеты Ziplock и храните в холодильнике до 3 дней. За 30 минут до подачи нагрейте духовку до 200 ° C (400 ° F). Жарьте гуся целиком в течение 30 минут или пока кожица не станет темно-коричневой и хрустящей.

Рецепт медленного приготовления гуся: как приготовить

Выложите ингредиенты в мультиварке, начиная с тонкого слоя соуса. Чередуйте половину гуся и половину соуса, заканчивая соусом.Варить на медленном огне 8–9 часов. Подавайте с коричневым жасминовым рисом (или обычным рисом, если вы не можете найти жасминовый рис). Плагин WordPress Recipe от EasyRecipe. 3.5.3229.

добавить нарезанную кубиками гусиную грудку, замариновать и поставить в холодильник на ночь или не менее 4 часов. процедить маринованные кусочки гуся. В полиэтиленовый пакет насыпьте муку; добавить кусочки гуся порциями и встряхнуть, чтобы покрыть кусочки. разогреть сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и поджарить гуся со всех сторон. Переложите в мультиварку объемом 3 литра.

Рецепт «Гусиные ножки» CrockPot — Мультиварка для вкусных гусиных ножек.Это отличный и простой способ насладиться рецептом дикого канадского гуся. Статья А. Р. 24. Рецепты медленноварки Рецепты мультиварки Рецепты супов Рецепты приготовления Рецепты из дичи Рецепты утки Рецепты с высоким содержанием белка Рецепты здорового питания.

Обильно приправьте лапки снежного гуся без кожи кошерной солью. (Фотография Дженни Нгуен-Уитли) Поместите пакет в мультиварку и залейте водой. Накройте крышкой, включите мультиварку на медленном огне и готовьте 10 часов, пока мясо не станет мягким. Время приготовления зависит от размера и возраста птицы.

Положите кусочки гуся и целиком очищенный лук в мультиварку. Сверху полейте водой, чтобы покрыть крышкой. Готовьте на медленном огне от 8 до 10 часов. Кончик. Вначале добавьте соль и перец по вкусу и попробуйте еще раз в конце приготовления.

Рецепт медленного приготовления из гуся

Голландская печь Дикий гусь или утка. Этот рецепт требует приготовить целого дикого гуся или двух уток и поместить в голландскую духовку, чтобы они подрумянились, после чего полость наполняется яблоком, луком и картофелем, добавляются другие овощи, а затем медленно готовится в течение 3 ½ до 4 часа, пока мясо не станет мягким с костью.

Смешайте соль и специи и натрите полученной смесью гусиные ножки. Охладите ноги и бедра на 24 часа. Смойте всю солевую смесь с ног и полностью высушите их. Поместите ножки в тяжелую, пригодную для духовки кастрюлю и накройте утиным или гусиным жиром. Поставить блюдо в духовку при 200 градусах на 5-6 часов.

cRockin ‘Рецепты мультиварки круглый год! Вкусные рецепты мультиварки для жаркого, свинины, курицы, супов и десертов! Попробуйте наши знаменитые рецепты мультиварки! Добро пожаловать на наш сайт, посвященный медленному приготовлению пищи! Поднимите стул и проверяйте рецепты мультиварки на любой случай — круглый год! О нас.

Приготовление вырезанных гусиных грудок Поместите гусиные грудки без костей и кожи в мультиварку или скороварку и залейте их водой или бульоном. Добавьте 1 ч. соль и 1 ч. черный перец и включите кастрюлю на сильном огне. Также можно использовать кастрюлю на плите; просто помните, как только вода закипит, убавьте ее до минимума и готовьте птицу на медленном огне.

Удалите жир с кусков мяса и поместите в мультиварку или мультиварку. Добавьте лук, зеленый перец и воду, чтобы накрыть крышкой. Добавьте бульон. Готовьте на медленном огне, пока мясо не будет хорошо прожарено и не порежется вилкой.Дайте воде остыть примерно до ½ стакана жидкости. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Варить на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.

10 лучших рецептов гуся в мультиварке

Свиные ребрышки по-гавайски в медленноварке. свиные ребрышки, семена кунжута, соус хойсин, зеленый лук, кунжутное масло и еще 2 штуки. Вкусный оригинал. Легкие куриные тако в медленноварке Yummly. фета, куриный бульон, авокадо, краснокочанная капуста, кукурузные лепешки, соус барбекю и еще 3.

Влить яблочный сок на дно и хорошо проткнуть кожицу острым ножом.Удалите потроха и поместите гуся в разогретую духовку. Через час намажьте гуся, чтобы он оставался влажным, и поверните его до отметки 1 (140c / 275F). Я полила птицу с помощью чайной ложки соком.

Добавьте рис, убавьте огонь и варите рис на медленном огне 45 минут. Когда остынет, убрать на ночь в холодильник. Разогрейте духовку до 350F / 175C. Процедите гусиный жир и разогрейте сковороду на среднем огне. Жарить полоски жира, помешивая, около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.Снимите и процедите на бумажные полотенца.

С помощью шумовки достаньте приготовленный бекон и сосиски со сковороды. Шаг 5. Откройте мультиварку. Когда капуста осядет наполовину, добавьте в кастрюлю приготовленный лук, бекон, сосиски, лавровый лист и вино. Снимите плиту и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими. Шаг 6. Выключите мультиварку и откройте крышку. Выбросьте лавровый лист.

1. Смажьте мультиварку кулинарным спреем и положите в нее фазана. Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем, чтобы фазан и грибы не прилипли.Затем положите 2 нарезанных на четвертинки фазана прямо в мультиварку. Используйте мультиварку объемом не менее 4 литров (3,8 литра).

Канадские гусиные грудки в мультиварке

Инструкции. В большой мультиварке (чем больше, тем лучше!) Выложите картофель одним слоем на дно посуды. Посыпать картофель луком. Выложите говядину одним слоем поверх лука и картофеля. Положите в мясо две костные косточки.

Добавьте части гуся, сначала ноги, сверху грудки.Закройте скороварку крышкой и, следуя инструкциям скороварки, установите в скороварке высокое давление на 60 минут. Для моей плиты мне нужно снизить температуру до средне-низкой, чтобы поддерживать безопасный уровень давления после достижения идеального уровня давления.

Добавьте гуся, перец чипотле, помидоры и зеленый перец чили в мультиварку. Посыпьте порошком чили, тмином и солью, затем добавьте чеснок. Включите мультиварку на слабый уровень и дайте гусю готовиться в течение 6-8 часов или до тех пор, пока он не отделится от кости.Используйте широкую лопатку или проволочную сетку, чтобы аккуратно вынуть гуся из мультиварки.

Мультиварка: добавьте корневое пиво / содовую колу и 1 стакан зеленого соуса сальсы / энчилада во вставку мультиварки. Перемешайте. Добавьте приправленную свинину. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8–9 часов или на сильном 5–6 часов, пока не станет мягким. Переложите свинину на разделочную доску или сковороду и нашинкуйте. Вылейте в мультиварку всю жидкость, кроме 1/2 стакана.

Шаг 2. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.Стряхните лишние приправы с утиных ножек. Поместите утиные ножки в голландскую духовку кожей вниз. Добавьте в сковороду топленый жир или растительное масло в количестве, достаточном, чтобы покрыть ножки. Нагрейте голландскую духовку на среднем или сильном огне в течение 5 минут, пока жир не начнет пузыриться.

Как приготовить дикого гуся в мультиварке

Накройте мультиварку крышкой и готовьте еще 20 минут или пока креветки не станут розовыми. В кастрюле среднего размера смешайте воду, сырой рис, соль и молотый шафран.Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 15 минут. Снимите с огня и отложите под крышкой на 10 минут.