Как готовить чахохбили из курицы в мультиварке: Чахохбили из курицы в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Чахохбили из курицы в мультиварке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для блюда. Если блюдо готовится для большой семьи, то лучше использовать целую тушку курицы. Курицу разрезаем на порционные крупные кусочки вместе с косточками, кожицу снимаем. Мясо хорошо промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

  • Шаг 2:

    Настоящее грузинское чахохбили предполагает использование только свежих овощей для приготовления. Поэтому не рекомендуется помидоры заменять томатной пастой, однако помидоры можно измельчить блендером до состояния пюре, что упростит процесс приготовления, но не ухудшит вкус блюда. Помидоры моем, если шкурка толстая, снимаем ее, обдав томаты кипятком, вырезаем место крепления плодоножки, разрезаем плоды на кусочки.

  • Шаг 3:

    Мякоть томатов измельчаем с помощью блендера.

  • Шаг 4:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем половинками колец.

  • Шаг 5:

    Морковь моем, чистим и натираем на средней терке или нарезаем тонкой соломкой.

  • Шаг 6:

    Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенами. Мякоть нарезаем соломкой или кубиками.

  • Шаг 7:

    Зубчики чеснока очищаем от пленочек и мелко рубим ножом. Свежую зелень промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами, и мелко рубим ножом.

  • Шаг 8:

    В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла. Включаем программу «жарка» на 10 минут. Если у модели вашей мультиварки нет такой программы, то можно использовать «выпечка», «мультиповар» или иной, на которой можно жарить. Когда масло разогреется, кладем на масло курицу.

  • Шаг 9:

    Жарим курицу под открытой крышкой мультиварки, постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы мясо не прилипло к дну.

  • Шаг 10:

    Через 5 минут жарки, когда мясо курицы станет белым, отправляем в чашу мультиварки репчатый лук и морковь, перемешиваем и жарим еще около 2-3 минут.

  • Шаг 11:

    Следом идет болгарский перец. Снова перемешиваем и жарим еще 2 минуты.

  • Шаг 12:

    Затем добавляем специи: черный молотый перец и соль, добавляем измельченные помидоры, перемешиваем. Переключаем мультиварку на программу «тушение» на 30 минут. Закрываем мультиварку крышкой.

  • Шаг 13:

    Через 25 минут тушения открываем мультиварку и добавляем в чашу чеснок и рубленную свежую зелень. Перемешиваем, закрываем мультиварку крышкой и оставляем до звукового сигнала. Блюдо готово. Даем ему постоять в мультиварке еще около 5 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

  • Пошаговый рецепт приготовления чахохбили из курицы в мультиварке

    Что приготовить из мяса — рецепты

    admin

    Содержание:1 Список ингредиентов2 Этапы приготовления3 Видеорецепт Рецепт чахохбили пришел к нам из Грузии. Согласно классическому грузинскому рецепту, это блюдо готовится…

    Рецепт чахохбили пришел к нам из Грузии. Согласно классическому грузинскому рецепту, это блюдо готовится из мяса фазана (в переводе с грузинского «хохоби» означает «фазан»). Сегодня купить мясо фазана невозможно, поэтому хозяйки готовят чахохбили из любой доступной домашней птицы: курицы, индейки, гуся и т. д. Чаще всего готовят из мяса курицы. Приготовление в мультиварке позволит сохранить полезные вещества и витамины, что не может не радовать.

    Кухонная техника: мультиварка, нож, разделочная доска, блюдо для подачи – 1 шт.

    Список ингредиентов

    Курица (голень)300 г
    Помидоры300 г
    Перец болгарский200 г
    Лук репчатый200 г
    Чеснок20 г
    Фасоль стручковая100 мл
    Растительное масло50 мл
    Сольпо вкусу
    Специипо вкусу

    Блюдо будет вкуснее, если выбирать свежие мясо и овощи. Традиционные специи для чахохбили: кинза, базилик, шафран, лавровый лист, хмели-сунели, острый перец в стручках. Специи лучше перемолоть самим с помощью ступки, они придадут больше аромата вашему блюду. Добавляйте специи щедро! 

    Этапы приготовления

    1-й этап:
    1. Подготавливаем ингредиенты. Моем куриные голени и обсушиваем.
    2. Добавляем на дно чаши растительное масло и выкладываем голени,

      солим и добавляем немного специй.
    3. Нажимаем кнопку мультиварки «Меню», устанавливаем программу «Тушение».

      Нажимаем кнопку «ОК». Время приготовления мяса – 1 ч. 20 мин. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев». Используем функцию «Мастер Шеф», не меняя программу, увеличиваем температуру до 170 С.
    4. Обжариваем до появления корочки.
    2-й этап:

    Чистим лук и чеснок. Нарезаем полукольцами лук и измельчаем чеснок с помощью ножа.

    3-й этап:

    Болгарский перец очищаем от перегородок и семян. Нарезаем перец соломкой.

    4-й этап:

    Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную. Моем и отрезаем хвостики. Фасоль лучше разрезать на 3-4 части.

    5-й этап:
    1. Помидоры моем и перетираем через сито или измельчаем блендером, предварительно обдав помидоры кипятком и сняв кожицу. Лучше выбрать мясистые помидоры.
    2. За 1 ч. 5 мин. до завершения приготовления, используя функцию «Мастер Шеф», не меняя программу, уменьшаем температуру до 105 С.
    3. Переворачиваем курицу

      и добавляем все овощи.

    4. Солим и добавляем специи.
    5. Перемешиваем и сверху выливаем перетертые томаты.
    6. Закрываем крышку и готовим до окончания программы.
    6-й этап:
    1. Выкладываем готовое блюдо на широкую тарелку. Посыпаем репчатым луком, нарезанным кольцами, веточкой розмарина и помидорами, разрезанными пополам. Приятного аппетита!

    Чахохбили может подаваться, как самостоятельное блюдо, если получилось много овощей, так и с любым гарниром (отварной рис, картофель или гречка). Подавать чахохбили необходимо с большим количеством зелени!

    Видеорецепт

    Видео поможет увидеть все этапы приготовления чахохбили, и ничего не пропустить. Предлагаю посмотреть простой рецепт приготовления этого блюда.

    Грузинская кухня имеет множество преимуществ перед другими кухнями мира: простота, колорит, насыщенный вкус. По сути, рецепт чахохбили прост – это курица с овощами, секрет этого блюда кроется в технологии приготовления. Советую почитать рецепт чахохбили из курицы.

    Вам интересна восточная кухня, и вы готовы попробовать новые блюда? Советую очень вкусные рецепты татарской кухни – азу из говядины, или, как вариант этого блюда, азу из свинины.

    Если вы хотите попробовать диетический вариант блюда национальной татарской кухни, то смотрите рецепт азу из индейки. Вам понравятся эти рецепты!

    А как вы готовите это удивительно простое, сытное и интересное блюдо? Мне важно и интересно знать ваше мнение.

    Чахохбили из курицы в мультиварке

    Чахохбили — национальное грузинское блюдо, представляющее из себя рагу из птицы. В классическом варианте чахохбили готовят… знаете из чего? Из фазана! Но где же сейчас взять такую диковинку? И потому давайте приготовим в мультиварке чахохбили из курицы, обыкновенной домашней курицы, которую у нас можно купить в любом ближайшем магазине.

    Для чахохбили подойдут любые части курицы: ножки, крылышки, грудка, и даже их смесь. Кто-то предпочитает для этого блюда порубить птицу на довольно мелкие кусочки, но мне больше по душе, когда куски довольно большие, такие, чтобы 2-3 штучки составляли полноценную порцию.

    Чахохбили в мультиварке получается очень вкусным, попробуйте, не пожалеете!

    Ингредиенты для приготовления чахохбили

    • Курица — около одного килограмма
    • Два помидора
    • Один крупный болгарский перец
    • Репчатый лук — одна шт.
    • Четыре зубчика чеснока
    • Томатная паста — две-три стол. л.
    • Соль со специями
    • Пучок зелени
    • Вода — один мульти стаканчик

    Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

    Для приготовления чахохбили можно взять любые части курицы: голени, бедрышки, филе и др. Промываем курицу, порежем крупными кусочками. Складываем курицу в мультиварку.

    Обжариваем ее с обоих сторон по 15 минут. Растительное масло я не использовала, так как курица выделит достаточно сока.

    Нашинкуем лук полукольцами, мелко порежем чеснок. Порежем перец и помидоры.

    Складываем овощи в мультиварку, готовим еще минут 10 в режиме «выпечка».

    Добавляем соль, специи, томатную пасту, зелень по желанию. Добавляем воды, если необходимо. Включаем режим «тушения» на 60 минут.

    После сигнала чахохбили в мультиварке из курицы готово! На гарнир можно подать отваренную картошку.


    Чахохбили из курицы в мультиварке: 2 рецепта

    Одним из самых популярных блюд грузинской кухни считается чахохбили – рагу из мяса, помидоров и специй которое чаще всего готовят из курицы. А знаете ли вы, как готовить чахохбили из курицы в мультиварке? Предлагаем вам наиболее простые рецепты.

    Рецепт № 1

    Вам потребуется:

    • 1,5 кг курицы;
    • 2-3 головки лука;
    • 1-2 моркови;
    • ½ кг помидоров;
    • 2-3 ст. л. томатной пасты;
    • 1 ст. сухого красного вина;
    • специи: соль, красный перец, лавровый лист, хмели-сунели, кориандр;
    • зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы.

    Приготовление

    1. Вымытую курицу разделить на кусочки, оставляя кожу и жир. Лук и морковь крупно порезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать дольками.
    2. Включить мультиварку на режим «жарка», заложить туда кусочки курицы и обжарить без добавления масла 15 минут.
    3. Добавить к мясу лук и морковь и жарить еще 5-10 минут.
    4. Включить режим «тушение» и готовить курицу и овощи 15 минут.
    5. Добавить помидоры, соль, томатную пасту, вино, специи и тушить еще 25-30 минут.
    6. Щедро посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

    Рецепт № 2

    Необходимые продукты:

    • 1,5 кг курицы;
    • 3-4 головки лука;
    • 3-4 помидора;
    • 50 гр сливочного масла;
    • ½ ст. грецких орехов;
    • стручковый перец;
    • чеснок;
    • соль;
    • зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы.

    Приготовление:

    1. Курицу вымыть и разрезать на куски вместе с кожей и жиром. Лук мелко нашинковать. Помидоры ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками. Грецкие орехи измельчить.
    2. Включив мультиварку на режим «жарка», обжарить куски мяса без масла 15 минут.
    3. Добавить к курице масло и лук, включить мультиварку на режим «тушение» и тушить 10-15 минут.
    4. Добавить помидоры и готовить 25-30 минут.
    5. Добавить грецкие орехи, соль, перец, чеснок и потушить еще 5-7 минут.
    6. Подать на стол, посыпав зеленью.

    Гарнир к чахохбили может быть любым, но идеальный вариант – рис, сваренный на пару.

    Похожие блюда:

    Чахохбили из курицы в мультиварке

    Чахохбили – это блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой рагу из мяса, с добавлением разных овощей и приправ. В оригинале чахохбили готовят из мяса фазана, но достать его не так уж легко, поэтому я хочу предложить вам свой домашний рецепт чахохбили из курицы в мультиварке. Блюдо получается очень вкусным и сытным. На гарнир к чахохбили можно подать что угодно: картошку, кашу или макароны.

    Ингредиенты:

    • курица – 900 г
    • большой помидор – 1 шт
    • чеснок – 4 зубчика
    • лук – 1-2 шт
    • болгарский перец – 1-2 шт
    • томатная паста – 1 ч. л.
    • вода – 1 стакан
    • зелень
    • приправы
    • соль, перец
    • растительное масло

    Рецепт чахохбили в мультиварке:

    Порционные кусочки курицы вымыть, посолить и обжарить в мультиварке в режиме «выпечка» по 15 минут с каждой стороны. Я обжариваю без масла, курица при жарке выделит достаточное количество сока и будет обжариваться в собственном соку.

    Овощи вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой, Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками.

     

    На обжаренную курицу выложить слоями овощи (лук, болгарский перец, помидор). При желании можно сначала добавить нарезанный лук и обжарить его немого с курицей, а потом ввести остальные ингредиенты.

    Далее развести в воде томатную пасту, влить в чашу. Добавить измельченный чеснок, приправы, соль, красный и черный перец. В сезон свежих овощей можно брать больше помидоров, в таком случае можно обойтись без добавления воды и томатной пасты.

     

    Аккуратно все перемешать, установить режим «тушение». Готовить чахохбили из курицы в мультиварке 40 минут.

     

    За 5 минут до конца приготовления добавить к чахохбили мелко рубленную зелень. Перемешать и дать блюду настояться.

    Чахохбили из курицы в мультиварке получилось очень вкусное и ароматное.

     

    Приятного аппетита!!!

    За рецепт с фото благодарим Кисловскую Светлану!

    С уважением, Наталья.

    Другие рецепты с сайта:

    Чахохбили из курицы в мультиварке

    Опубликовано 24.01.2021 1.9k Views

    СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ

    Практически на каждой кухне есть мультиварка. Это отличный кухонный помощник, который облегчает процесс готовки и минимизирует временные затраты повара в домашних условиях. Аппетитное грузинское блюдо чахохбили из курицы в мультиварке может приготовить каждый. Понадобится минимум ингредиентов, а результат точно приятно удивит.

    Немного истории! Впервые чахохбили стали готовить много веков назад. Тогда основным ингредиентом был фазан, что подтверждает и название блюда. В переводе с грузинского языка «хохоби» – это «фазан». Помидоры в привычном нам понимании тоже отсутствовали, вместо них задействовали эстрагонный уксус или грантовый сок. А вот лук – это тот ингредиент, который остался без изменений, причем его традиционно нужно много, в том числе, и чтобы сделать чахохбили из курицы в мультиварке.

    Простой рецепт приготовления чахохбили в мультиварке

    Куриное мясо ценят за питательность, полезность, низкую калорийность и доступную цену. Поэтому чахохбили из курицы в мультиварке – популярное блюдо, которое дома может приготовить каждая хозяйка.

    Простой рецепт приготовления чахохбили

    Ингредиенты для приготовления чахохбили:

    • красный болгарский перец – 1 шт. ;
    • репчатый лук – 5 шт.;
    • куриное филе – 1200 г;
    • томаты – 5 шт.;
    • острый перец – 0,5 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • чеснок – 1 головка;
    • петрушка – 0,5 пучка;
    • базилик – 0,5 пучка;
    • кинза – 0,5 пучка;
    • хмели-сунели – 20 г.

    Для приготовления чахохбили лучше использовать домашнюю курицу. В этом случае блюдо получится более сочным и вкусным.

    Готовить чахохбили нужно по следующему пошаговому алгоритму:

    1. Филе нужно нарезать порционными кусками. Кусочки курицы тщательно моем, обсушиваем посредством бумажного полотенца.
    2. Далее способ приготовления предполагает обжарку. Включаем прибор, выбираем режим «Жарка» и отправляем небольшие кусочки мяса в чашу мультиварки. Обжариваем курицу до золотистого цвета. Крышку мультиварки при этом не закрываем.
    3. Чтобы готовить чахохбили, нужно подготовить овощи. Освобождаем от шелухи репчатый лук, измельчаем его половинками колец и продолжаем жарку на том же режиме в течение еще 15 минут, периодически помешивая. Растительное масло не используем – достаточно сока и жира, который выделила курица.
    4. Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки. Овощи измельчаем полосочками и отправляем к мясу.
    5. Далее процесс приготовления по пошаговому рецепту предполагает удаление кожицы с помидоров. Необходимо ошпарить овощи, сделать сверху надрезы и спустя 2-3 минуты удалить кожицу. Томаты измельчаем кубиками и отправляем к мясу.
    6. Туда же выкладываем все специи и соль. По желанию можно дополнительно использовать лавровый лист. Чтобы приготовить чахохбили, закрываем крышку и в мультиварке выбираем режим «Тушение» и продолжаем готовку в течение 40-50 минут.
    7. За 10-12 минут до окончания готовки курицы чахохбили в чашу мультиварки всыпаем измельченный острый перец, чеснок, часть из мелко нарезанной свежей зелени.
    8. Перед подачей нужно обильно посыпать чахохбили измельченной зеленью, которая осталась. Это придаст презентабельности и улучшит вкусовые качества.
    Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

    К этому блюду отлично подойдет пресный хлеб или кавказская лепешка. А также на гарнир идеально подойдет отварной рис или картофельное пюре. По желанию можно обойтись и вовсе без гарнира.

    Рецепт чахохбили с картошкой

    Можно в качестве гарнира предложить отварной рис, но идеальным решением станет картофель. Он не обязательно должен быть отварным. Можно приготовить чахохбили из курицы в мультиварке сразу с картошкой. Получится два в одном – аппетитное мясо и сытный гарнир, что будет идеальным вариантом полноценного обеда или ужина.

    Ингредиенты:

    • куриные голени – 8-12 шт.;
    • лукрепчатый – 5-6 шт.;
    • томаты – 6-7 шт.;
    • картофель – 5-6 шт.;
    • хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
    • кориандр – 0,5 ч. л.;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
    • красный молотый перец – 0,5 ч. л.;
    • соль – по вкусу;
    • петрушка – 0,5 пучка;
    • томатная паста – 1-2 ст. л.;
    • укроп – 0,5 пучка;
    • чеснок – 6-7 зубчиков.
    Чахохбили с картофелем в мультиварке

    Как приготовить чахохбили с картофелем в мультиварке? Пусть это и не классический рецепт чахохбили по-грузински, но будет тоже вкусно, а готовится он пошагово так:

    1. Способ приготовления начинается с того, что нужно моем куриные голени и просушиваем бумажными полотенцами, иначе лишняя влага может помешать сухой обжарке.
    2. Чтобы приготовить курицу в мультиварке ставим режим «Жарка». Когда чаша мультиварки хорошо нагреется, отправляем внутрь кусочки курицы и обжариваем до золотистого цвета.
    3. Лук репчатый определяет вкус блюда, и не бойтесь класть его в большом количестве. Освобождаем овощи от шелухи и на небольшие кусочки нарезаем репчатый лук. Затем отправляем его к мясу и продолжаем готовку на том же режиме в течение еще 10 минут.
    4. Чтобы готовить чахохбили, подготовим помидоры: обдаем их кипятком и снимаем кожицу, предварительно сделав сверху крестообразные надрезы. Овощи измельчаем средними по размеру кубиками.
    5. Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими дольками.
    6. Сладкий болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки. Болгарский перец режим тонко.
    7. В чашу мультиварки по рецепту чахохбили всыпаем картофель, сладкий перец и помидоры, а потом добавляем томатную пасту, все специи и соль. В это время переключаем прибор на режим «Тушени» и продолжаем готовить чахохбили в мультиварке примерно 45 минут, ориентировочно на температуре 160 градусов.
    8. За 5 минут до конца времени приготовления добавляем измельченный чеснок и свежую зелень.
    9. После того как чахохбили в мультиваркебудет готово, его следует присыпать оставшейся зеленью для более презентабельной подачи.

    Рецепт чахохбили с вином и морковью

    Чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке можно приготовить и с более оригинальными ингредиентами. Если вы переживаете, что получится не так вкусно, зря. Например, вино придаст особого аромата блюду, позаботится о насыщенности вкуса, а морковь добавит яркости и полезности. Это не чахохбили из курицы классический в мультиварке, но его вкус вас приятно удивит, а пошаговый рецепт упростит готовку и поможет избежать трудностей.

    Как приготовить чахохбили с вином и морковью

    Ингредиенты для блюда:

    • курица – 1 шт.;
    • лук репчатый – 2-3 шт.;
    • морковь – 2-3 шт.;
    • томаты – 3-4 шт.;
    • зелень – 1-2 пучка;
    • черный молотый перец – по вкусу;
    • томатная паста – 1-2 ст. л.;
    • красный молотый перец – по вкусу;
    • красное сухое вино – 1 стакан;
    • растительное масло – 1-2 ст. л.

    Теперь изучим, как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке:

    1. Нарезаем порционными кусочками курицу, моем, обсушиваем.
    2. Включаем прибор на режим «Выпечка». После того, как мультиварки хорошо нагреется выкладываем мясо курицы и обжариваем до золотистой корочки. Понадобится не менее 20-25 минут. Жарить нужно без подсолнечного масла.
    3. Нарезаем лук полукольцами средней толщины.
    4. Нарезаем морковь брусочками среднего размера.
    5. Морковь и лук отправляем в чашу мультиварки, из которой уже достали и переложили в тарелку обжаренное до золотистой корочки мясо курицы, и продолжаем готовку на режиме «Выпечка» в течение еще 20 минут. При необходимости можно добавить немного масла, чтобы избежать пригорания овощей. А затем в чашу мультиварки помещаем мясо и продолжаем готовить.
    6. Вымытые томаты нужно порезать небольшими кубиками. По желанию можно снять кожицу, так блюдо грузинской кухни получится более нежным и сочным. Продолжаем готовку чахохбили в мультиварке в течение еще 20 минут на том же режиме «Выпечка».
    7. По истечении указанного времени добавляем в чашу необходимое количество сухого красного вина, сухого красного перца, измельченного чеснока, соли, томатной пасты и специй. Оставляем готовить еще 20 минут.
    8. За 2-3 минуты до конца готовки всыпаем измельченную зелень. Аппетитное чахохбили, приготовленное в мультиварке из мяса курицы и овощей, раскладываем по тарелкам и подаем на стол. По желанию можно сделать фото и отправить второй половинке, чтобы она спешила домой к ужину.
    Чахохбили из курицы в мультиварке

    По желанию уровень остроты можно регулировать за счет чеснока, лука и острого перца. В диетических блюдах используются специи, которые указаны в ингредиентах, но их перечень можно и расширить по своему вкусу. Например, можно влить немного белого сухого вина в комбинации с красным.

    Теперь понятно, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке. Подойдет любой прибор, например, «Поларис», «Самсунг», «Редмонд». А также можно задействовать мультиварку-скороварку, и в этом случае блюдо удастся сделать еще быстрее по времени. Кстати, в качестве альтернативы можно сделать чахохбили из индейки в мультиварке. Это мясо считается диетическим, полезным и при этом вкусным, поэтому ни вы, ни домочадцы точно не будете разочарованы. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

    Чахохбили с рисом в мультиварке. Чахохбили в мультиварке. Рецепт чахохбили с фасолью

    Чахохбили — тушеное грузинское блюдо, которое готовят из птицы, чаще из курицы, и сочных овощей. Особенно вкусным чахохбили из курицы получается в мультиварке. Мясо долго томиться, пропитывается ароматами специй, чеснока и получается невероятно сочным, тающим во рту.

    Особенность классического рецепта заключается в том, что кусочки курицы предварительно обжаривают без масла. Блюдо готовят только из филейной части курицы с добавлением лука, помидор, чеснока, кинзы и хмели-сунели.

    Ингредиенты:
    • Филе куриных бедер без кожи — 1 кг.;
    • Помидоры — 5 шт.;
    • Репчатый лук — 2 шт.;
    • Чеснок — 5 долек;
    • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
    • Соль.
    Приготовление пошагово:
    1. Филе бедер промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Мультиварку ставим на режим «Жарка» или «Выпечка», выкладываем в чашу подготовленные кусочки мяса бедра и обжариваем с двух сторон по 6-7 минут.
    2. В нижней части помидор делаем крестообразный неглубокий надрез ножом, опускаем их в кипящую воду на 20 секунд. Затем отправляем в холодную воду на 1 минуту и легко снимаем кожицу. Нарезаем помидоры небольшими ломтиками, очищенный лук с кинзой — мелко. Овощи с кинзой выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, соль, хмели-сунели и хорошо перемешиваем.
    3. Обжаренную курицу заливаем подготовленной ароматной смесью, переводим мультиварку в режим «Тушение», задаем время 1 час 15 минут и закрываем. При медленном тушении из овощей выделяется сок, который пропитываем курицу и делает ее нежной. Кинза, чеснок и хмели-сунели добавляют блюду потрясающий восточный аромат.
    4. Готовую ароматную курицу в соусе подаем с любимыми гарнирами, свежими овощами и лавашем.

    Рецепт приготовления по-грузински в мультиварке с грибами и перцем

    Рецепт чахохбили из курицы можно разнообразить и дополнить сладким перцем, грибами и базиликом. Блюдо приобретает дополнительные ароматы и вкус.

    Ингредиенты:
    • Филе куриной грудки — 4 куска;
    • Помидоры — 700 гр.;
    • Сладкий перец (красный и зеленый) — 1 шт.;
    • Шампиньоны — 200 гр.;
    • Репчатый лук — 1 шт.;
    • Чеснок — 4 зубчика;
    • Листья базилика — 4-5 шт.;
    • Петрушка — 3 веточки;
    • Томатная паста — 1 ст.л.;
    • Лавровый лист — 1 шт.;
    • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
    • Растительное масло — 1 ст.л.;
    • Молотый перец;
    • Соль.
    Приготовление:
    1. Сладкий перец очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в миску. Добавляем нарезанный базилик и петрушку.
    2. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Грибы промываем и нарезаем ломтиками. Подготовленные помидоры можно нарезать или измельчить в бендере. Выкладываем измельченные томаты в перец, добавляем томатную пасту, молотый перец, соль, хмели-сунели, лавровый лист, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.
    3. Филе куриной грудки без кожи промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Мультиварку включаем в режим «Жарка», добавляем масло и обжариваем филе с двух сторон. Выкладываем на тарелку.
    4. Переключаем на режим «Тушение», лук нарезаем полукольцами и выкладываем на дно чаши.
    5. На лук размещаем обжаренное филе, нарезанные грибы и заливаем все подготовленным соусом с перцем.
    6. Крышку закрываем и ставим время на 1 час 10 минут. При тушении куриная грудка пропитывается соками овощей и получается не только вкусной, но и красивой.

    Как приготовить чахохбили с картошкой?

    Если дополнить чахохбили картофелем, что получится второе блюдо, к которому дополнительно не надо готовить гарнир. Для приготовления используют ингредиенты как в классическом рецепте и добавляют 4-5 штук картофеля. Пошагово рецепт готовят, как и классический. Куриное филе нарезают на средние кусочки и обжаривают в мультиварке с небольшим количеством растительного масла. Добавляют нарезанные помидоры без кожицы, картофель, измельченный чеснок, специи, вливают половину стакана воды, перемешивают и тушат 1 час. За 10 минут до приготовления открывают крышку, добавляют нарезанную кинзу и тушат блюдо до готовности. Чахохбили с картофелем получается более жидкое и подают его без гарнира со свежим лавашем.

    Чахохбили из курицы в мультиварке с вином

    Чахохбили можно приготовить не только из филейной части курицы, но и из мяса на кости, с добавлением красного вина. Вино добавит блюду сочность, легкий кисло-сладкий вкус и красивый цвет.

    Ингредиенты:
    • Куриные бедра — 1 кг.;
    • Помидоры — 4 шт.;
    • Репчатый лук — 2 штуки;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Красное вино — 100 мл. ;
    • Петрушка — 1/2 пучка;
    • Майоран — 1/3 ч.л.;
    • Молотый кориандр — 1/3 ч.л.;
    • Молотый перец;
    • Соль.
    Этапы приготовления:
    1. Куриные бедра промываем, высушиваем бумажными полотенцами и выкладываем на дно чаши. Включаем режим «Жарка» и обжариваем подготовленные бедра без масла с двух сторон по 5 минут.
    2. Помидоры очищаем от кожицы, предварительно опустив их на 20 секунд в кипящую воду, и мелко нарезаем. Очищенный лук нарезаем полукольцами. В миске смешиваем помидоры, лук, измельченный чеснок, вино, майоран, кориандр, перец и соль.
    3. На обжаренные куриные бедра выкладываем подготовленную смесь, закрываем мультиварку, ставим режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до приготовления крышку открываем и добавляем нарезанную петрушку.
    4. Когда процесс приготовления завершиться, даем настояться блюду внутри еще 10 минут, затем подаем с овощным гарниром и свежим хрустящим хлебом.

    Рецепт с добавлением баклажанов

    Чахохбили из курицы в мультиварке можно дополнять любыми овощами по вкусу, но особенно вкусным по-восточному получается с баклажанами. Блюдо с баклажанами очень сытное и его можно подавать без гарнира.

    Ингредиенты:
    • Куриная голень — 1 кг.;
    • Помидоры — 3 шт.;
    • Баклажаны — 2 штуки;
    • Репчатый лук — 2 штуки;
    • Чеснок — 4 зубчика;
    • Хмели-сунели — 1,5 ч.л.;
    • Кинза — 1/2 пучка;
    • Петрушка — 1/2 пучка;
    • Растительное масло — 3 ст.л.;
    • Соль.
    Приготовление:
    1. Куриную голень промываем и высушиваем бумажными полотенцами. В чашу вливаем масло, включаем режим «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем голень с двух сторон, пока не зарумянится. Выкладываем на тарелку. Для ускорения процесса кусочки курицы можно обжарить на сильном огне на сковороде.
    2. В масло после курицы добавляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
    3. Баклажаны с помидорами промываем, нарезаем кубиками и отправляем в лук. Добавляем подготовленную голень, измельченный чеснок, соль, хмели-сунели и аккуратно перемешиваем, чтобы курица покрылась овощами.
    4. Закрываем мультиварку и ставим режим «Тушение» на 1 час 15 минут. В процессе тушения овощи и мясо пропитываются ароматами специи, чеснока и получаются невероятно вкусными. Чахохбили с баклажанами раскладываем по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем со свежим лавашем.

    Нюансы приготовления в мультиварке разных брендов: Редмонд, Поларис и других

    Для приготовления чахохбили подходит мультиварка любого бренда, так как все они оснащены чашей с антипригарным покрытием. При обжарке курицы, мясо не прилипнет к поверхности и покроется коричневой корочкой, которая дает блюду легкий аромат костра. Для количества порций важен объем чаши. Современные модели мультиварок Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник производятся с чашей объемом 5 литров, поэтому блюдо можно приготовить на целую компанию. Мощность у всех производителей начинается от 500 Вт, нужно учитывать, что блюдо в мультиварке с большей мощностью будет готовиться быстрее. У моделей Поларис есть марки с мощностью 500 Вт, поэтому чахохбили в ней будет готовиться на 10-15 минут дольше. У моделей Редмонд мощность в среднем 860 Вт, поэтому для приготовления будет достаточно 1 часа 15 минут. Если в моделях нет режима «Жарка» (160 °С), то обжаривать курицу можно в режиме «Выпечка», у разных моделей температура может варьировать от 120 до 160 °С.

    Выбирайте любой рецепт приготовления чахохбили из курицы, дополняйте любыми специями и овощами по вкусу. Экспериментируйте, радуйте себя и своих близких разнообразными вкусными блюдами.

    Если вы любите, когда в блюде много жареного лука, курицы и томатов — то обязательно попробуйте рецепт вкусного чахохбили из курицы в мультиварке.

    И если раньше для приготовления этого блюда приходилось использовать несколько сковородок одновременно, то теперь этот рецепт из солнечной Грузии легко можно повторить, используя только мультиварочную машину.

    Курицу мы подаем на стол пожалуй чаще всего — оно и понятно: птичка недорогая, быстро готовиться, да и вкус отменный.

    Сегодня мы подготовили для вас классический фото-рецепт приготовления чахохбили, и русифицированный его вариант с картошкой.

    Рецепт первый

    Чахохбили из курицы в мультиварке.

    Для того, чтобы приготовить классический вариант, понадобятся следующие продукты:

    Из указанного количества ингредиентов получится 8-10 порций. Энергетическая ценность в 100 готового блюда составит 119 калорий. Соотношение белков, жиров и углеводов будет таким: 7:9:3.

    Сначала нужно приготовить курицу. Тушку моем, разделываем на составные части.

    По желанию, снимаем кожицу, ведь именно в ней содержится большая часть калорий, поэтому, если хотите хоть немного снизить калорийность блюда, воспользуйтесь этим советом.

    Теперь обсушим части курицы на одноразовом или хлопчатобумажном полотенце — мясо предстоит обжарить, и лишняя влага на нем ни к чему.

    Затем порежем курицу на порционные куски, как показано на фото.

    Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Прогреваем чашу с закрытой крышкой в течение 5 минут, затем без растительного масла обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета, предварительно добавив специй.

    Не обязательно руководствоваться только теми, что предписывает рецепт — по желанию, можно добавить уже готовый набор приправ для курицы. Неизменной остается только одна специя — хмели-сунели.

    Интересный факт: в давние времена это блюдо готовили из мяса фазана. Нынче фазанов не сыщешь, поэтому используют курицу, утку, или перепелов.

    Измельчим свежую зелень (классический рецепт рекомендует использовать большое количество кинзы помимо привычной всем петрушки и укропа). Отставляем в сторону.

    Приготовить помидоры для чахохбили можно двумя способами:

    • предварительно ошпарив кипятком томаты, погружаем их в холодную воду и снимаем кожицу. После чего мелко режем на разделочной доске;
    • при наличии такого кухонного девайса, как блендер, можно не утруждать себя обработкой томатов, просто измельчив их при помощи кухонного помощника.

    Репчатый лук очистим от шелухи, помоем под холодной водой, чтобы при нарезке не щипало глаза.

    Нарежем как можно мельче, и выкладываем к готовящейся птице в мультиварку.

    Болгарские перцы моем, тщательно очищаем от семян, иначе они будут горчить в готовом блюде. Режем полосками, как показано на фото.

    Кладем овощи в волшебный горшочек.

    Помидоры также выкладываем к готовящемуся мясу и луку, переключаемся на режим тушения. Время, которое понадобится, чтобы приготовить чахохбили в мультиварке — 1,5 часа.

    На заметку: нет помидоров? Не страшно, их с лихвой заменит томатная паста в количестве 200 грамм.

    За 15 минут до конца готовки всыпаем свежую зелень, ждавшую этого часа, в чашу.

    Зубчики чеснока тоже ждут своего часа, и за пару минут до готовности погружаем заранее очищенные и раздавленные кухонным ножом дольки в мультиварку.

    Настаиваем готовое блюдо в режиме «Подогрев» в течение 30 минут — за это время аромат чеснока полностью раскроется в чахохбили из курицы в мультиварке.

    Рецепт второй

    Чахохбили «русское» с картошкой в мультиварке.

    Более сытный вариант для любителей картошки отличается не только добавлением этого ингредиента, но и технологией приготовления.

    Чтобы приготовить русифицированную версию чахохбили, возьмем следующие продукты:

    • Курица — 500 грамм.
    • Репчатый лук — 1 штука.
    • Морковка — 1 штука.
    • Помидор — 2 штуки.
    • Болгарский перчик — 1 штука.
    • Клубни картофеля — 3 штуки.
    • Чеснок — 2 зубчика.
    • Свежая зелень — пучок.
    • Соль, хмели-сунели — по вкусу.
    • Сливочное масло — 30 грамм.

    Всего получится 8-10 порций.

    Энергетическая ценность в 100 граммах исходного блюда составит 185 калорий.

    Курочку моем, разбираем на части, и слегка обсушиваем — в общем, повторяем шаг 1 из предыдущего рецепта.

    Складываем части курицы в чашу мультиварки, солим и приправляем по вкусу, добавляем очищенный и раздавленный чеснок.

    Репчатый лук и морковь очищаем от шелухи, нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Впрочем, рецепт не содержит строгих требований по способу нарезки этих овощей.

    У болгарского перца удаляем семена и плодоножку.

    Выкладываем все овощи к мясу, тщательно перемешиваем руками и оставляем настояться при комнатной температуре в течение получаса. За это время мы как раз успеем приготовить томатный соус.

    Помидоры в обязательном порядке погружаем в кипяток на 2-3 минуты. Затем споласкиваем холодной водой и снимаем кожицу. Вырезаем сердцевину, а мякоть томатов перемалываем в блендере или протираем через сито.

    С картошкой можно поступить по-разному:

    • либо готовить ее вместе с остальными продуктами, предварительно помыв и очистив от кожуры, и нарезав крупными ломтиками, чтобы они ощущались в исходном блюде;
    • либо использовать заранее отваренный картофель, измельчив его в пюре с помощью блендера, или толкушки, и добавить в чашу за пару минут до готовности чахохбили в мультиварке.

    Мы решили использовать первый вариант приготовления картошки.

    Заливаем получившейся массой уже замариновавшиеся курицу с овощами, кладем лавровый лист. Закрываем чашу мультиварки и выбираем режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить чахохбили из курицы с картошкой — 1 час.

    За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

    Когда мультиварка просигналит о завершении процесса готовки, добавляем кусочек сливочного масла в чашу, аккуратно размешиваем ее содержимое, и закрываем, оставляя настояться блюдо в течение получаса.
    Вот и все на сегодня. Оцените наши рецепты по достоинству!

    На заметку: в обоих случаях, подавая ароматное блюдо к столу, обязательно предложите к нему лаваш или любой другой пресный хлеб. Чахохбили — не самая диетическая еда, и количество жиров в нем зашкаливает. Хлеб же впитает в себя лишний жир, тем самым избавив вас от возможной изжоги после еды.

    Секреты идеального чахохбили:

    1. Если используете нежирное мясо, например, грудку, допустимо добавить при обжарке пару капель растительного масла.
    2. Солить блюдо нужно два раза — перед тем, как жарить мясо, и перед закладкой овощей.
    3. Если видите, что жидкости выделилось недостаточно — долейте немного горячей воды или бульона.
    4. В идеале, соотношение веса мяса и веса овощей должно быть равным.
    5. Помимо классической приправы хмели-сунели можно добавить мяту, кориандр или эстрагон — они добавят пикантного вкуса.

    18.02.2018

    Грузинская кухня распространилась по всему миру, а история возникновения некоторых блюд насчитывает целые столетия. Сегодня одним из популярнейших грузинских угощений считается чахохбили из курицы. В мультиварке оно готовится быстрее. Но для того чтобы сделать истинное чахохбили, нужно знать некоторые секреты.

    Чахохбили из курицы: классический рецепт в мультиварке

    Чахохбили в том виде, в котором мы привыкли его готовить в настоящее время, раньше было совершенно не таким. Готовили его на основе домашней курицы, а в качестве дополнения добавляли зелень. Позже список традиционных ингредиентов чахохбили пополнили томаты и сладкий болгарский перец.

    Реже кулинары готовят чахохбили из курицы в мультиварке «Панасоник» с картофелем. Такое блюдо уже нельзя назвать грузинским традиционным. Особое внимание следует уделять специям и пряностями. Ведь именно эти ингредиенты придают особый вкус блюдам грузинской кухни.

    На заметку! Если вы впервые готовите чахохбили, четко соблюдайте рецептурные пропорции. Тогда даже неопытный поваренок справится с этой задачей.

    Состав:

    • 1 кг куриного мяса;
    • по вкусу соль и зелень;
    • 3-4 шт. чесночных зубков;
    • 2 шт. сладких болгарских перцев;
    • по вкусу кориандр;
    • 2 ч. л. хмели-сунели;
    • 2 ст. л. аджики;
    • лук – 2-3 головки;
    • 2-3 шт. свежих томатов.

    Приготовление:

    1. Размораживаем куриную тушку, промываем хорошенечко проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами.

    2. Очищаем две-три луковицы и шинкуем в форме полуколец.
    3. Сладкие болгарские перцы разрезаем пополам, убираем плодоножку, семена и прожилки.
    4. Промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем соломкой.
    5. Свежие помидоры хорошенько промываем. Делаем сверху на кожице крестообразные надрезы.
    6. Выложим помидоры в глубокую миску или контейнер.
    7. Заливаем томаты крутым кипятком и оставляем на пару минут, чтобы было проще снять кожицу.
    8. Затем заливаем томаты охлажденной водой, аккуратно снимаем кожицу, а мякоть шинкуем кубиками.
    9. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.

    10. Выбираем программный режим «Выпечка». Таймер устанавливаем на один час.
    11. Примерно через 10 минут добавляем в мультиварочную чашу нашинкованный лук. Хорошенечко все перемешиваем.
    12. Помимо свежего перца можно использовать и замороженный овощ. В этом случае размораживать его не нужно. Блюдо получится ярче, если добавлять разноцветные перцы.
    13. Отправляем измельченный болгарский перец в мультиварочный контейнер.
    14. Снова все хорошенечко перемешиваем и добавляем измельченные помидоры.
    15. Для пикантности добавим немного аджики. Можно использовать острый кетчуп.
    16. Берем специи. Можно использовать и другие, помимо перечисленных в рецепте. Смешиваем все приправы.
    17. Добавляем пряности и соль к курице. Если сока слишком мало, можно влить чуточку кипяченой водички.
    18. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на полчаса.
    19. Тем временем шинкуем свежую петрушку и чеснок.
    20. Примерно за 5-7 минут до окончания программы добавляем в чахохбили зелень с чесноком.
    21. Все хорошенечко перемешиваем и тушим до окончания программы приготовления.
    22. Затем еще 10-15 минут настаиваем чахохбили в режиме автоматического подогрева.
    23. Настоящее грузинское блюдо готово. Заняло это всего лишь один час.

    Надеемся, вам понравился классический рецепт приготовления чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке. Как уже упоминалось, некоторые хозяйки готовят это пикантное блюдо из куриного мяса с картофелем. Получается универсальное угощение. Вам не придется тратить время и силы дополнительно на приготовление гарнира.

    Чахохбили из курицы в мультиварке «Поларис» с картофелем лучше всего готовить в режиме «Тушение». Картофель, как правило, предварительно отваривают до полуготовности.

    Состав:

    • 4 шт. куриных бедер;
    • специи и пряности – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • пучок свежей зелени;
    • лук репчатый – 2 головки;
    • 4 шт. чесночных зубков;
    • 5 шт. картофелин;
    • 4 шт. свежих помидоров.

    Приготовление:

    1. Охлажденные куриные бедра промываем хорошенько проточной водой.
    2. Снимаем шкурку, нарезаем порционными кусками. Рекомендуется брать куриные бедра без кости.
    3. В мультиварочный контейнер выкладываем размягченное сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника.
    4. Выбираем программный режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 15-20 минут.
    5. Лук очищаем и шинкуем в форме полуколец.
    6. Когда масло растопится, отправляем в мультиварочную чашу лук и пассеруем его до размягчения и появления золотистой корочки.
    7. Пока перекладываем лук в пиалу, а в мультиварочную чашу добавляем кусочки куриного мяса.
    8. Равномерно обжариваем до появления янтарной корочки.
    9. Картофельные клубни очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
    10. Картофель либо слегка поджариваем, либо отвариваем до полуготовности.
    11. Добавляем картофель в мультиварочную чашу.
    12. Томаты обдаем крутым кипятком и оставляем на пару минут.
    13. Затем окунаем их в охлажденную воду и снимаем кожицу. Нарезаем томатную мякоть дольками или кубиками.
    14. Томатную мякоть добавляем в мультиварочную чашу, все хорошенечко перемешиваем, солим и приправляем специями.
    15. Добавляем немного бульона или кипяченой воды.
    16. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 60 минут.
    17. За четверть часа до окончания программы добавляем нашинкованную зелень. Можно брать укроп, петрушку и кинзу.
    18. Перемешиваем, готовим до подачи звукового сигнала.
    19. Не спешим подавать чахохбили к столу. Оставляем блюдо в мультиварке еще на четверть часа, выбрав режим автоматического подогрева.

    Настоящее грузинское блюдо приготовить совершенно несложно. На первый взгляд можно сравнить чахохбили с жарким или рагу с курицей. Но есть все-таки отличия. В частности, в чахохбили добавляют аджику и специи, которые и придают готовому блюду несравненный вкус и аромат.

    Если вам нравятся мясные блюда с перцем, луком, томатами и целым букетом пряных ароматных трав, то чахохбили – это ваше блюдо.

    Если для приготовления традиционного чахохбили требуется несколько сковород, то мультиварка позволяет приготовить это прекрасное блюдо гораздо проще.

    Хотя бы потому, что, кроме самой мультиварки (ножи и разделочная доска – не в счет), больше никакой кухонной утвари не потребуется.

    Итак, начинаем… Ингредиенты:

    • Курица примерно на килограмм.
    • Томаты (среднего размера) – 3 шт. Помидоры может заменить 200 граммов томатной пасты.
    • Лук репчатый (среднего размера) – 3 шт.
    • Болгарский перец – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Соль – 1 столовая ложка.
    • Кинза – 1 пучок.
    • Смесь специй «Хмели-сунели» — 2 столовые ложки.

    Данная раскладка продуктов примерно на 9 порций. Калорийность 100 граммов готового блюда составляет 120 калорий. Для приготовления чахохбили бренд мультиварки не важен. Гораздо важнее соблюдать порядок приготовления.

    Приступаем к приготовлению блюда…

    Интересно, что традиционное чахохбили готовили только из фазаньего мяса. Сегодня, за неимением фазана, используют курицу. Неплохо подходит для этого блюда утятина или перепелятина.

    Шаг 1

    Подготовьте куриное мясо к приготовлению. Вымойте тушку, разрежьте ее на части.

    Снимать ли кожицу? По желанию. Это можно сделать тем, кто заботится о невысокой калорийности рациона.

    Обсушите куски мяса на полотенце (одинаково хорошо подойдет и разовое, и хлопчатобумажное). Это необходимо, так как предстоит обжаривание мяса.

    Включите мультиварку в режим «Выпечка». Некоторые марки имеют опцию «Жарка», тогда воспользуйтесь ею. Время обжаривания составляет 15 минут. Обваляйте кусочки птицы в специях.

    Прогрейте мультиварку при закрытой крышке 5-6 минут. Обжарьте курицу без добавления растительного масла. До середины цикла прожаривайте мясо с одной стороны, затем переверните с помощью специальной деревянной лопаточки.

    Если на крышке прибора имеется клапан для отвода пара, то обжаривание производят при закрытой крышке.

    Шаг 2

    Зелень и помидоры вымойте, кинзу мелко порежьте.
    Для приготовления помидоров ошпарьте их кипятком и опустите в прохладную воду. Кожица снимется очень просто. Затем измельчите ножом на доске для овощей. Если у вас имеется блендер, кожицу можно не снимать. Просто измельчите томаты блендером.

    Если при готовке используете томат-пасту, — разведите ее кипяченой водой до состояния густой сметаны.

    Очистите лук от кожицы, смойте под струей холодной воды. Это важно, чтобы лук меньше щипал глаза. Лук мелко порежьте.

    Чеснок почистите, измельчите специальным устройством или мелко нарежьте.
    Добавьте лук в мультиварку к мясу на середине цикла обжаривания, то есть через 7 минут от начала обжарки.

    Болгарский перец вымойте, очистите от семян, порежьте соломкой. Добавьте томаты и порезанный перец к курице. Сразу же переключите мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа.

    За 15 минут до окончания готовки засыпьте в чашу приора измельченную зелень, соль и чеснок.

    Теперь остается включить режим «Подогрев» на 30 минут. Блюдо будет настаиваться и томиться в собственном соку, пропитываясь ароматами пряностей и чеснока.

    Если мультиварка снабжена функцией «мультиповар», то можно применить и её. Температура приготовления составляет 120 градусов, период готовки – 30 минут.

    Приятного аппетита!
    И посмотрите другие статьи с рецептами, у нас еще много интересного для вас!

    Чахохбили – блюдо национальной грузинской кухни, вкуснейшее рагу из куриного мяса в нежном и ароматном соусе. Приготовить его можно из простых и доступных продуктов, чтобы получить сытное блюдо, подходящее к любому гарниру. А упростить процесс приготовления поможет надежная и умная мультиварка.

    Блюдо невероятно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах, в том числе и в России. Да и практически в каждом ресторане или кафе можно встретить в меню это лакомство из нежного мяса, с сочной подливой из лука, томатов и специй.

    Общие принципы подготовки продуктов и приготовления

    Изначально для приготовления использовался фазан, и называлось оно смешно – хохоби. Сегодня его готовят в основном из курицы, изредка используется индейка или перепелки.

    Первая особенность блюда заключается в том, что мясо птицы необходимо обжарить «сухим» способом, то есть без добавления масла. Ну а так как блюдо состоит не только из кусочков мяса, но и большого количества соуса, то вторая особенность в большом количестве репчатого лука, который и придает ему сочности.

    Мясо птицы рубится небольшими порционными кусочками, и используются все части курицы. Иногда можно встретить рецепты только с ножками или белым мясом куриной грудки. В этом случае, калорийность лакомства заметно снижается.

    Для классического рецепта курочку обжаривают до румяного цвета, добавляют много репчатого лука, томаты, большое количество специй и зелени, а затем тушат до готовности мяса. А для диетических или упрощенных рецептов можно использовать мультиварку, в соус можно добавить для пикантности немного белого столового вина или соевый соус.

    Какие ингредиенты можно добавить дополнительно

    • крупно нарезанный картофель;
    • баклажаны;
    • зеленую стручковую фасоль;
    • сладкий болгарский перец разных цветов.

    И, конечно же, в соусе должно присутствовать большое количество разнообразных специй, жгучий перец чили для остроты и пикантности, но как правило, большинство хозяек ограничивается добавлением хмели-сунели. Вместо чили можно использовать небольшое количество домашней аджики.

    Если выбор приготовления пал на мультиварку, то в этом случае, используется две программы. Первая – «Жарка» или «Выпечка», чтобы получить хрустящую корочку, и вторая «Тушение», чтобы довести лакомство до готовности.

    Классическая рецептура приготовления блюда подразумевает отсутствие растительного или сливочного масла в блюде, что, несомненно, порадует тех, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье. В качестве гарнира к блюду можно подать отварной рис (приправить его зеленью или куркумой, карри), отварной картофель с обжаренным луком или чесноком, картофельное пюре, ароматную гречку.

    Если вы хотите, чтобы у вас получилась не просто тушеная в томатно-луковом соусе курица, а настоящее блюдо грузинской кухни, то перед приготовлением рекомендуем вам ознакомиться со следующими рекомендациями по приготовлению:

    1. Если в вашей мультиварке нет функции обжаривания, то перед приготовлением не потрудитесь обжарить кусочки птицы на сухой сковороде – вкус сильно измениться в лучшую сторону;
    2. На этом же жире, который вытопился из куриного мяса, можно обжарить репчатый лук. Его должно быть много;
    3. Постарайтесь по возможности не использовать покупную томатную пасту, приготовьте соус из помидоров сами. Ну а если не сезон – используется качественный продукт, или замените пасту протертыми помидорами в банке;
    4. Не стоит добавлять воду во время приготовления, если это необходимо стоит использовать куриный бульон;
    5. Когда будете накрывать на стол и звать членов семьи отведать лакомство, не забудьте добавить лепешки лаваша и свежую зелень (мята, укроп, тархун).


    Классическое чахохбили, приготовленное в мультиварке

    Ингредиенты Количество
    куриная тушка крупная — 1 шт.
    жгучий перец чили — 1 шт.
    базилик — 1 пучок или 2 щепотки сухого
    томаты свежие или консерв. — 5-6 шт.
    свежая кинза — 1 пучок
    чеснок свежий — 5 зубчиков
    приправа хмели-сунели — 2 ст. ложки
    луковица — 5 шт.
    соль и черный перец — по щепотке

    Время приготовления

    калорийность на 100 грамм


    Простое в приготовлении и сытное блюдо, с ароматом, который заставит членов семьи буквально стучать ложками по столу, в ожидании порции блюда.

    Приготовление:


    Пряное чахохбили из курицы с картофелем

    Лучшим гарниром для пряного чахохбили с густым соусом принято считать обычный отварной рис. Но чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, в соус можно добавить картофель.

    Времени на готовку – 55 минут.

    Калорийность на порцию – 183 калорий.

    Приготовление:

    1. Курицу разделать на небольшие кусочки и выложить на дно чаши в мультиварке. Поверх мяса разложить кусочки измельченного репчатого лука;
    2. Очистить клубни картофеля, нарезать их довольно крупными кусочками, и на режиме «Жарка» обжарить все ингредиенты до получения золотистой корочки;
    3. Добавить томаты, измельченную зелень с чесноком, соль и вкусные специи. Перемешать, закрыть крышку и сменив программу приготовления тушить до готовности;
    4. Приблизительно процесс займет около часа, а к блюду лучше всего подать сухое красное вино.

    Рецепт чахохбили с фасолью

    Сытный, но при этом диетический рецепт вкуснейшего блюда с куриным филе и стручковой фасолью.

    Времени на готовку – 45 минут.

    Калорийность на порцию – 102 калории.

    Как приготовить блюдо:

    1. Репчатый лук очистить и порезать произвольно. Чем больше лука вы используете, тем больше и гуще будет соус;
    2. Обжарить лучок в чаше мультиварке, с небольшим добавлением постного масла;
    3. Как только лук обжариться к нему в компанию необходимо отправить куриное филе, нарезанное крупными кубиками;
    4. Болгарский сладкий перчик очистить от семян, и нарезать соломкой. Добавить к курице. Чтобы чахохбили не получилось пресным, в него можно добавить и стручок жгучего перца без семян;
    5. Как только овощи с курицей обжарятся, самое время добавлять фасоль. Свежие стручки требуется промыть, отрезать хвостики и нарезать пополам. Замороженный продукт никакой подготовки не требует;
    6. Приправляем блюдо хорошей порцией соли и специй, можно добавить свежей зелени, например кинзу или петрушку;
    7. Все перемешиваем и, поменяв режим приготовления тушим. Томатную пасту развести водой, и добавить в чашу, закрыть крышку и готовить до окончания программы.

    Ароматное чахохбили в мультиварке с добавлением вина

    Неповторимый аромат сухого красного вина украшает вкус блюда, придавая ему пикантности и своеобразную изюминку.

    Времени на готовку – 50 минут.

    Калорийность на порцию – 116 калорий.

    Как приготовить блюдо:

    1. Подготовить куриное мясо – промыть и нарезать порционно, а вот те кусочки, на которых нет мяса, нам для приготовления не потребуются. Из них можно приготовить бульон для соусов, например;
    2. Присыпаем кусочки мяса солью, черным перцем и приправой хмели-сунели. По вкусу можно добавить любимые специи, например, приправу для курицы;
    3. Разогреваем мультиварку, и на режиме обжаривания доводит мясо до легкого золотистого колера. Наливаем вино и ждем закипания;
    4. Пока вино нагревается необходимо нарезать репчатый лук, чеснок и сладкий перец, отправляем их в чашу;
    5. Ошпариваем томаты, снимаем с них кожицу и нарезаем. Добавляем в соус вместе с нарезанной зеленью и целым или измельченным чили;
    6. Вливаем соевый соус, хорошо все перемешиваем и закрываем мультиварку. Тушим до готовности режима «Тушение» или «Каша, Рис».

    Вариант чахохбили с баклажанами

    Одна из вариаций приготовления грузинского блюда. Подается, как правило, с картофелем или отварным рисом, большим количеством зелени или толстыми лепешками.

    Времени на готовку – 45-50 минут.

    Калорийность на порцию – 118 калорий.

    Как приготовить блюдо:

    1. Если кожица баклажанов очень жесткая, то ее необходимо срезать. Сам овощ порезать, присыпать крупной солью и отставить в сторонку. Прежде чем добавлять баклажаны в чашу мультиварки их необходимо промыть и обсушить от влаги;
    2. На режиме «Выпечка» с добавлением сливочного масла обжариваем репчатый лук, добавляем перец сладкий, и немного тушим;
    3. Присыпаем кусочки куриного мяса мукой с добавлением соли и перца, и обжариваем на сковороде. Перекладываем курицу в чашу, добавляем баклажаны и нарезанные томаты;
    4. Измельчаем чеснок. Зелень и при желании – жгучий перец. Перекладываем в мультиварку. Добавляем приправы и специи, тщательно перемешиваем, меняем режим на «Тушение» и готовим до завершения программы;
    5. Перед подачей стоит попробовать блюдо на готовность, добавить специи и соль, если это необходимо и увеличить время приготовления.

    Для рецептов с куриным филе не стоит его долго обжаривать, существует вероятность пересушить мясо.

    Чахохбили, приготовленное на сливочном масле, получится вкуснее и калорийнее, но оно быстро пригорает. Поэтому стоит добавить немного постного масла.

    Как приготовить вкусные чахохбили в мультиварке, рекомендации

    Это блюдо считается классической составляющей грузинской кухни, оно готовится из мяса и овощей ..

    Главное достоинство чахохбили — несомненно, отличный вкус, и спасибо По простоте приготовления с этим справится любая хозяйка ..

    Для приготовления этого блюда можно использовать мультиварку — это существенно сэкономит ваше время.

    Чахохбили: история происхождения и особенности приготовления

    В древности это блюдо готовили из мяса фазана, и это блюдо называлось хохоби.

    Сегодня его готовят, как правило, из курицы, иногда из утки или перепела ..

    Есть много вариаций этого блюда, потому что каждый век добавлял в него что-то особенное ..

    Например, сто лет назад помидоры и красный перец наконец попал в традиционный рецепт чахохбили ..

    Это древнее грузинское блюдо имеет две особенности ..

    Первое из них — птицу жарят так называемым сухим способом, то есть ни капли в сковороду или кастрюлю добавляется масло..

    Секрет второй заключается в том, что основная часть огнетушащей жидкости находится в луке, поэтому его кладут довольно много.

    Из каких продуктов делают чахохбили ??

    Основным ингредиентом чахохбили обычно является мясо птицы, чаще всего курица ..

    Иногда для приготовления этого блюда используют баранину или говядину ..

    При этом рекомендуется выбирать молодое мясо хорошей жирности ..

    Овощей на вес нужно брать столько же, сколько мяса.

    В чахохбили, как правило, добавляют томаты, в более редких случаях — картофель.

    Иногда используется их комбинация.

    Помидоры необходимо промыть кипятком и очистить от кожуры.

    Картофель перед добавлением в блюдо часто отваривают до полуготовности.

    Если для приготовления чахохбили используется нежирное мясо, допускается использование небольшого количества сливочного масла во время жарки.

    В конце при варке, в блюдо добавляются специи ..

    Посолить необходимо дважды — перед закладкой овощей и незадолго до добавления специй..

    Если выделяется мало жидкости, можно влить немного воды.

    Обязательные специи, входящие в классический рецепт чахохбили, включают кинзу, базилик, петрушку, чабер, чеснок и красный перец.

    В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать мяту, укроп, эстрагон.

    К сухим специям, добавленным в блюдо, относятся хмель-сунели, кориандр, имеретинский шафран.

    Рецепты приготовления чахохбили в мультиварке

    Существует множество вариантов приготовления чахохбили, в каждом из которых есть своя изюминка..

    Рассмотрим довольно простой способ приготовить чахохбили из курицы в мультиварке. Приятного просмотра!

    Итак, чтобы получить традиционный вариант этого блюда, нужно взять следующие ингредиенты:

    • курица — 1,5 кг;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • помидоров — 4 шт .;
    • репчатый лук — 4 шт .;
    • хмель-сунели — 1 ст. л .;
    • базилик — 1 пучок;
    • масло сливочное — 1 ст. л .;
    • перец острый — 1 шт.;
    • красное вино — 1/2 стакана;
    • кинза — 1 пучок.

    Приготовление:

    1. Для приготовления чахохбили в мультиварке курицу необходимо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками;
    2. Помидоры вымыть, ополоснуть кипятком и очистить от кожуры. Мякоть нарезать небольшими кубиками;
    3. Лук нарезать полукольцами;
    4. Зелень вымыть и нарезать;
    5. Чеснок очистить и нарезать;
    6. Перец промыть, обсушить, удалить семена и плодоножку, мелко нарезать;
    7. Положите все ингредиенты в мультиварку, всыпьте соль и хмель-сунели;
    8. Положите масло и добавьте вино;
    9. Установить режим «Тушение».Время приготовления — 90 минут.
    10. Готовое блюдо нужно есть горячим в сочетании с рисом или картофелем.

    Чахохбили с картофелем

    Состав кол-во
    куриные бедра — 4 шт.
    лук репчатый — 2 шт.
    специи и соль — вкус
    чеснок — 3-4 зубца
    картофель — 5 шт.
    свежая зелень — вкус
    помидоры — 4 шт.
    Время приготовления: 120 минут Калорий на 100 грамм: 213 Ккал

    Приготовление:

    1. Для начала курицу нужно нарезать небольшими кусочками;
    2. Жарить мясо в режиме «Жарка» или «Выпечка» — должна появиться золотистая корочка;
    3. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.Обжарить до прозрачности и переложить в чашу мультиварки;
    4. Картофель нарезать и слегка обжарить;
    5. Помидоры очистить, отварить в кипящей воде, нарезать кубиками и выложить в посуду;
    6. Включите режим «Тушение». На приготовление уйдет 1 час;
    7. Примерно за 15 минут до окончания всыпать измельченную зелень;
    8. После окончания варки добавить в чахохбили измельченный чеснок, закрыть крышкой, оставив в режиме «Нагрев» примерно на 15 минут..

    Калорийность суши и роллов похожа на миф, но читая наш сайт, можно найти массу интересных фактов об этих блюдах. Фасоль, в частности фасоль, высококалорийна, из этой статьи вы узнаете, сколько калорий в красной фасоли. Питайся правильно!

    Макаронные изделия, так как мучные изделия калорийны, здесь: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/makaronu-kaloriynost.html, насколько калорийны вареные макароны.

    Полезные советы

    Чтобы чахохбили в мультиварке получилось еще вкуснее, можно дать несколько полезных советов:

    1. Сухой способ запекания подходит для жирной птицы, и применять его могут только опытные повара.Если вы собираетесь готовить это блюдо впервые, следует использовать растительное масло и хорошо разогретую сковороду;
    2. Для приготовления томатного соуса рекомендуется брать свежие мясистые помидоры, которые нужно очистить и измельчить в блендере. Также подойдут томаты, сваренные в собственном соку, или хотя бы томатная паста;
    3. Для приготовления классических чахохбили не используйте воду, потому что овощи и так содержат достаточное количество влаги. Если хотите получить больше соуса, можно добавить 100 мл воды, но лучше для этого использовать красное вино;
    4. Поскольку основная жидкость для тушения блюда находится в луке, очень важно правильно подобрать ее количество.Для традиционных чахохбили используйте довольно много лука;
    5. Для получения более насыщенного вкуса нужно добавить как можно больше пряностей — подойдет шафран, хмель-сунели, лавровый лист, острый перец. Чтобы соус получился более вкусным и густым, в него можно положить измельченные грецкие орехи.

    Чахохбили — очень вкусное и сытное блюдо грузинской кухни, которое сможет приготовить даже начинающий повар.

    А если у вас мультиварка, то процесс потребует совсем немного усилий.

    Главное следовать рецепту и добавлять как можно больше специй..

    Чахохбили с фасолью в мультиварке. Чахохбили из курицы в мультиварке Чахохбили из курицы с красной фасолью

    Промойте курицу. Овощи нарезать соломкой, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки налить растительное масло и закрыть крышкой. Установить программу «Жарка» на 30 минут. За 25 минут до окончания варки положить курицу в миску. Жарить при открытой крышке, периодически переворачивая до конца программы.Затем добавить в миску оставшиеся ингредиенты, соль и специи, перемешать. Закройте крышку, установите программу «Закалка» на 30 минут. Готовьте до окончания программы.

    MT-4311, MT-4312

    «Жарка» «Тушение»

    MT-4309, MT-4310

    Промойте курицу. Овощи нарезать соломкой, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки-скороварки налить масло, установить программу «Жарка» на 25 минут, нажать кнопку СТАРТ.После того, как начнется обратный отсчет, положите курицу в миску. Жарить при открытой крышке, периодически переворачивая, до конца программы. Затем положите в миску оставшиеся ингредиенты, соль, специи и перемешайте. Закройте крышку и кран выхода пара, установите программу «Тушение» тип продукта «Мясо» на 20 минут, нажмите кнопку СТАРТ. Готовьте до окончания программы. После приготовления откройте вентиль и выпустите пар.

    Нарезать перец и лук соломкой 0.5×3 см. Филе промыть, нарезать кубиками 0,5-1 см. Все ингредиенты переложить в мультиварку, добавить соль и специи, залить водой и перемешать. Закройте крышку с помощью кнопки «Меню», установите программу ТУШЕНИЯ, нажав кнопки «Час», , «Мин», установите время приготовления на 1 час. Нажмите и удерживайте в течение нескольких секунд кнопку «Старт» приготовление до окончания программы.
    Совет: для чахохбили отлично подходят хмель-сунели и свежий чеснок.

    RMC-M150

    Нарезать перец и лук полосками по 0.5х3 см, филе промыть, нарезать кубиками 0,5-1 см. Все ингредиенты переложить в мультиварку, добавить соль и специи, залить водой и перемешать. Закройте крышку. Кнопка «Меню» установить программу ТУШЕНИЕ . Нажать кнопку «Таймер / t ° C» нажатием кнопок «+» и «-» установите время приготовления на 40 минут. Нажмите кнопку «Пуск / автоматический нагрев»

    RMC-M70

    Нарежьте перец и лук соломкой 0,5×3 см. Филе промыть, нарезать 0.Кубики 5-1 см. Все ингредиенты переложить в мультиварку, добавить соль и специи, залить водой и перемешать. Закройте крышку, установите программу ТУШЕНИЯ с помощью кнопки «Меню», выберите «Мясо» с помощью кнопки «Тип продукта», нажмите кнопку «Установить время», затем установите мигающий индикатор на 1 час, нажав кнопку «Время приготовления». Нажимаем кнопку Старт, готовим до конца программы.

    RMC-P350

    Нарезать перец и лук средними полосками. Филе промыть, нарезать кубиками 0,5-1 см. Все ингредиенты выложить в посуду мультиварки, скороварки, залить водой, добавить соль и специи, перемешать.Закройте крышку и клапан. Установить программу «ТУШЕНИЕ / ОХЛАЖДЕНИЕ» , время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Пуск» . Готовьте до конца программы, затем откройте вентиль и выпустите пар.
    Совет:
    из специй, можно добавить хмель Сунели и лимонный перец.

    RMC-250

    Перец для очистки сердцевины и семян. Лук и перец нарезать соломкой 0,5х3 см. Филе промыть, нарезать кубиками 0,5-1 см. Все ингредиенты переложить в мультиварку, добавить соль и специи, залить водой и перемешать.Закройте крышку. Нажать кнопку «Меню» , нажав кнопки «+» и «-» установить программу ТУШЕНИЕ . Дважды нажать кнопку «ОК» нажатием кнопок «+» и «-» установите время приготовления на 40 минут. Нажмите и удерживайте в течение нескольких секунд кнопку «Пуск / автоматический нагрев» . Готовьте до окончания программы.


    Пошаговый рецепт чахохбили с фасолью с фото.
    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Чахохбили
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время приготовления: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Порций в упаковке: 5 порций
    • Количество калорий: 46 килокалорий
    • Повод: на обед

    Очень сытное и вкусное блюдо кавказской кухни.Если вам надоели обычные блюда, обязательно попробуйте приготовить чахохбили с фасолью. Вам обязательно понравится!

    Приготовить чахохбили с фасолью так: сначала нарезать курицу, лук и болгарский перец. Затем положить их в мультиварку, добавить томатную пасту, растительное масло, воду и специи по вкусу. Перемешайте и тушите 45 минут. Готовые чахохбили можно подать с картофельным пюре или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

    Порций в упаковке: 5

    5 ингредиентов на порцию

    • Куриное филе — 300 граммов
    • Зеленые бобы — 200 граммов (свежие или замороженные)
    • Томатная паста — 100 граммов
    • Болгарский перец — 100 граммов
    • Растительное масло — 2 ст.ложек
    • Лук — 1 шт.
    • Вода — 200 Миллилитров
    • Соль, специи — По вкусу

    Пошагово

    1. Нарежьте курицу на кусочки.
    2. Лук нашинковать.
    3. И болгарский перец.
    4. Затем положить измельченные ингредиенты в мультиварку, добавить томатную пасту и перемешать.
    5. Затем положить стручковую фасоль, добавить растительное масло, воду и специи по вкусу. Закройте крышку и тушите 45 минут. Готовые чахохбили можно подать с картофельным пюре или другим гарниром на ваш вкус.

    Чахохбили — национальное блюдо в Грузии, которое традиционно готовили из фазана. Именно благодаря этой птице она получила свое название, но так как тушу фазана сегодня получить не так просто, люди придумали альтернативные варианты приготовления и стали использовать любое мясо птицы. Самый распространенный — это чахохбили из курицы, о том, как его приготовить в мультиварке, мы расскажем в этой статье.

    Чахохбили — рагу из мяса птицы, которое долго тушится на медленном огне с добавлением томатного соуса и специй, а иногда и овощей.Главный секрет этого блюда в том, что куски птицы предварительно обжариваются без соли в небольшом количестве масла или даже на сухой сковороде до тех пор, пока мясо не покроется хрустящей корочкой.

    При приготовлении этого чахохбили есть несколько тонкостей:

    1. В этом блюде не следует использовать много масла. В общем, чем меньше будет, тем лучше. Курица, как и другие виды домашней птицы, имеет достаточно жира сама по себе.
    2. Мясо не нужно переваривать, важно следить, чтобы оно не подгорело и не получилось сухим.
    3. Многие рецепты чахохбили содержат овощи, и их не нужно жалеть, ведь чем больше в блюде помидоров или лука, тем сочнее и ароматнее оно получится. Положив в рагу много помидоров, воду туда добавлять не нужно, а мясо будет тушиться в овощном соке.
    4. Свежая зелень, специи и пряности в чахохбили добавляют в самом конце приготовления.
    5. Вместо воды можно добавить в блюдо немного полусухого вина, которое дополнит рагу необычным вкусом и запахом.

    Чахохбили из курицы с грибами в мультиварке

    Вкус чахохбили из курицы, приготовленной в мультиварке по этому рецепту, во многом будет зависеть от того, какие грибы вы выберете. Вешенки сделают блюдо очень сочным, шампиньоны придадут ему тонкий аромат, а если использовать лесные грибы, то пропитать рагу непередаваемым аппетитным запахом. Мы приготовим этот чахохбили из курицы в мультиварке из следующих ингредиентов:

    • курица — 1 тушка;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • крупных сочных помидоров — 4 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • грибов — 300 г;
    • масло сливочное — 50 г;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • мука — 4 ст.
    • специй, соль;
    • соевый соус — 2 ст .;
    • бульонный кубик — 1 шт .;
    • свежей зелени.

    Чахохбили из курицы с грибами в мультиварке готовится так:

    1. При необходимости нарезаем куриную тушку, измельчая ее, промывая, а затем острым ножом на крупные куски.В мультиварке топим кусок сливочного масла, установив режим «Жарка», затем обжариваем курицу до золотистого цвета, без добавления соли и специй.
    2. Вытаскиваем кусочки и временно перекладываем в другое блюдо. В мультиварку в это же масло всыпать мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь. Жарить до мягкости.
    3. Нарезать помидоры кубиками и вылить их с оставшимися овощами. Вместе с помидорами добавьте измельченные грибы.
    4. Переводим прибор в программу «Тушение», вливаем соевый соус, добавляем специи и соль, тушим тушенку 10-15 минут.
    5. Муку растворить в стакане холодной воды и вылить в мультиварку. Перемешайте до загустения. Добавьте бульонный кубик и тушите еще 5 минут.
    6. Перекладываем курицу обратно в миску, доливаем еще воды и варим куриный рулет в мультиварке 40 минут.
    7. За 5 минут до выключения добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.

    Чахохбили из курицы со стручковой фасолью в мультиварке

    Фасоль спаржи делает любое блюдо немного полезнее благодаря своим свойствам, но главный секрет приготовления в том, что долго нельзя тушить, иначе оно потеряет и вкус, и цвет.В самом конце мы добавим в это блюдо стручковую фасоль, а вот список тех продуктов, которые нам понадобятся для приготовления куриного чахохбили в мультиварке:

    • курица — 1 кг;
    • стручковая фасоль — 400-500 г;
    • болгарский перец — 3 стручка;
    • томатная паста — 3 ст.
    • вода — 2 стакана;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • масло подсолнечное — 3 ст .;
    • соль, перец, специи — по вкусу;
    • петрушка свежая, кориандр — 1 пучок.

    Разберемся с этапами приготовления чахохбили из курицы в мультиварке:

    1. Курицу делим на порции, не очень маленькие. В форму для прибора налить масло, разогреть, выложить курицу и обжарить до розоватой корочки без добавления соли и специй.
    2. Лук и стручки сладкого перца измельчить. Вылейте овощи в мультиварку и готовьте вместе с мясом 5 минут.
    3. Томатную пасту разбавляем горячей водой, солим, по желанию немного сахара, переливаем смесь в мультиварку, всыпаем специи.
    4. В режиме «Тушение» тушим чахохбили из курицы в мультиварке 40 минут.
    5. Теперь добавьте стручковую фасоль в рагу. Продолжайте тушить еще 10 минут.
    6. В конце варки добавить в чахохбили нарезанные петрушку и кориандр. Выключите мультиварку и дайте мясу настояться и пропитать ароматом зелени на 10-15 минут.

    Чахохбили из курицы с яйцом в мультиварке

    Рецепт чахохбили из курицы в мультиварке по компонентному составу и набору специй наиболее близок к традиционной грузинской кухне.Вот что мы будем использовать в процессе приготовления:

    • курица — 1 кг;
    • помидоров — 1 кг;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • базилик свежий — 5 веточек;
    • приправа «Хмель Сунели» — 1 ст.
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • яиц — 2 шт .;
    • кориандр свежий — 1 пучок;
    • сахар — 1 ч.
    • соль, черный перец;
    • масло сливочное — 40 г.

    Приготовление чахохбили из курицы в мультиварке:

    1. В мультиварке топим кусок сливочного масла, используя опцию «Жарка».
    2. Моя курица и нарезать крупными кусочками. Выложить их в масло и обжарить со всех сторон несколько минут. Важно получить золотистую корочку, но не доводить мясо до готовности.
    3. На время достаньте курицу из миски и влейте мелко нарезанный лук в оставшееся масло. Перемешайте, помешивая. Помидоры нарезать кубиками и придать им форму. Посолить, сахар, поставить прибор в режим «Тушение» и варить овощи 10 минут, чтобы они хорошо пропускали сок.
    4. Перекладываем в соус ранее обжаренную курицу.Полить сунели хмелем и черным перцем. Готовим чахохбили из курицы в мультиварке 45 минут.
    5. Чеснок и веточки базилика мелко нарезать. Перелить в миску и тушить по той же программе еще 5 минут.
    6. Яйца взбить венчиком или миксером. Перемешивая содержимое миски, влейте яйца и дождитесь, пока соус загустеет.
    7. Теперь добавьте в блюдо измельченную зелень кориандра, выключите мультиварку и оставьте чахохбили на 10 минут.

    Чахохбили курица с вином и лимоном в мультиварке

    В соус для приготовления чахохбили можно добавлять не воду, а вино.Это придает блюду особый аромат, который ни с чем не сравнить. Еще один неповторимый штрих — цедра лимона, пахнущая свежестью, а другие специи дополняют вкус блюда. Чахохбили из курицы в мультиварке по этому рецепту готовят из следующих компонентов:

    • курица — 1,5 кг;
    • репчатый лук — 2 головки;
    • морковь — 2 шт .;
    • томатная паста — 2 ст .;
    • полусухое красное вино — 1 бокал;
    • помидоров — 500 г;
    • лимон — 0.5 шт .;
    • лавровый лист — 2 шт .;
    • свежей зелени укропа, петрушки, кориандра — 1 пучок;
    • сунели хмель, сушеный базилик, красный перец, кориандр;
    • соль;
    • масло растительное — 2 ст.

    Приготовим чахохбили из курицы в мультиварке:

    1. Промываем и измельчаем курицу, нарезав ее крупными кусками. В мультиварке разогреваем немного растительного масла, а в программе «Жарка» обжариваем мясо птицы до хрустящей корочки.
    2. На время перекладываем курицу в другую посуду, а нарезанные кубиками лук и морковь вливаем в оставшийся в мультиварке жир.Передаем их мягкости.
    3. Опустить помидоры в кипящую воду и снять кожицу. Режем их дольками или кубиками, а затем отправляем в миску к остальным овощам.
    4. Заливаем томатную пасту небольшим количеством кипятка и выливаем в таз. Соль, сахар по вкусу, в программе «Тушение» готовить соус до мягкости помидоров.
    5. Теперь положить курицу в мультиварку, влить вино, добавить специи и лавровый лист, а также нарезанный тонкими ломтиками лимон.Готовим чахохбили из курицы в мультиварке еще 30-40 минут.
    6. В конце приготовления добавить измельченную зелень и выключить прибор.

    Чахохбили из курицы с баклажанами в мультиварке

    В этом рецепте чахохбили из курицы в мультиварке мы будем использовать не только традиционные помидоры и лук, но и баклажаны, которые предварительно запекаем в духовке. В соус добавим сливки, что сделает вкус блюда нежнее.Мы приготовим чахохбили из следующих компонентов:

    • курица — 1 тушка;
    • баклажаны — 2 шт .;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • помидоров — 4 шт .;
    • перец сладкий — 2 шт .;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • мука — 2 ст .;
    • Сливки
    • — 1 стакан;
    • масло сливочное — 50 г;
    • соль, специи.

    Рассмотрим подробно этапы приготовления:

    1. Выкладываем баклажаны на противень и отправляем в разогретую духовку.Запекать до готовности, вынуть, очистить.
    2. Муку всыпать в сухую мультиварку и обжарить до желтизны. Влейте сливки, постоянно помешивая, и дождитесь, пока соус загустеет.
    3. Баклажаны нарезаем кусочками и перекладываем в миску, солим, перчим, тушим 5 минут.
    4. На сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарить курицу, предварительно вымытую и нарезанную крупными кусочками. Перекладываем курицу в соус.
    5. Лук нашинковываем, то же делаем с перцем.Пропускаем лук в масле, в котором жарилась курица, добавляем в мультиварку. Туда же всыпать перец, положить измельченный чеснок, нарезанные кубиками помидоры, специи и соль. Закройте крышку.
    6. В режиме «Тушение» готовим чахохбили из курицы в мультиварке 40 минут.

    Чахохбили из курицы с орехами в мультиварке

    При приготовлении чахохбили из курицы в мультиварке по этому рецепту мы будем использовать традиционные ингредиенты, а также дополнительные компоненты в виде грецких орехов, вина и мяты.Список товаров приведен ниже:

    • курица — 1 тушка;
    • томатная паста — 1 ст.
    • лук репчатый — 1 головка;
    • помидоров — 4 шт .;
    • масло сливочное — 40 г;
    • вино белое полусухое — 50 мл;
    • орехи грецкие дробленые — 1/3 стакана;
    • петрушка и кинза — по 1 пучку;
    • мята сушеная — 1 ст.
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль, перец красный молотый.

    Готовим чахохбили из курицы с орехами в мультиварке так:

    1. Вымойте куриную тушку и нарежьте большие куски.В мультиварке растопите масло и обжарьте на нем птицу до золотистого цвета, поставив на панель программу «Жарка».
    2. Извлекаем мясо из масла, а в мультиварку выливаем нарезанный лук. Обжарить до готовности.
    3. С помидоров, отварив их пару минут в кипятке, снять кожицу. Овощи нарезаем кубиками и добавляем в миску с луком. Посолить и тушить, пока не потечет сок.
    4. Теперь налейте вино и добавьте в блюдо томатную пасту.Перекладываем курицу обратно, при необходимости доливаем воды. Насыпьте соль и красный перец, а также сушеную мяту. В программе «Тушение» мы готовим чахохбили из курицы в мультиварке в течение 40 минут.
    5. В конце варки добавить измельченные грецкие орехи, чеснок, мелко нарезанную зелень. Через 5 минут выключите мультиварку.

    Чахохбили из курицы в мультиварке. Видео

    Чахохбили из курицы с вином: классический рецепт в мультиварке. Чахохбили

    Цыпленок из курицы — известное блюдо грузинской кухни, уступающее только шашлыку.Напоминает рагу, где удачно сочетаются курица и специи. Сначала курицу обжаривают на сухой сковороде, благодаря чему образуется золотистая корочка и сохраняется сочность. Это изюминка блюда. Чахохбили готовят из баранины, говядины, рыбы, а также из мяса фазана. Но по классическому рецепту используется курица.

    Грузинский рецепт курицы чахохбили


    1. Тип блюда — второе
    2. Вес — 1400 г.
    3. Деревенские блюда — Грузия.
    4. Порций в упаковке — 4.
    5. Калорийность (на 100 г) —
    6. Время на приготовление —

    Состав

    • тушка куриная — 1,5 кг;
    • помидоров свежих — 6 шт .;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • кинза — 2 пучка;
    • перец красный острый — 1 шт .;
    • базилик — 1 пучок;
    • хмель-сунели — 1 ст. л .;
    • масло сливочное — 1 ст. л .;
    • соль — по вкусу.

    Чахохбили из курицы в казане: пошаговая инструкция

    Классический рецепт чахохбили из курицы предполагает добавление вина, специй и большого количества зелени. Острое и вместе с тем невероятно вкусное мясо удачно сочетается с нейтральным гарниром по вкусу.
    1. Цыпленок промыть под струей холодной воды и нарезать небольшими кусочками. Желательно, чтобы они были одного размера. Кости можно удалить или оставить — на усмотрение хозяйки. Жарить курицу на сухой сковороде около 15 минут.Старайтесь чаще переворачивать мясо, иначе оно может пригореть. Когда курица поджарится, переложите ее в казан.


    1. Ошпарьте помидоры кипятком, а затем очистите их. Мякоть разрезать и переложить в казан к курице. Тушить на слабом огне около 15 минут.


    1. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Затем добавьте его в казан к другим ингредиентам. Накрыть крышкой и тушить около получаса.Если используется птица, приготовление займет больше времени. Необходимо контролировать количество жидкости. Когда он станет маленьким, нужно долить кипяток или помидоры. Также можно использовать красное вино (полстакана) для восполнения объема жидкости.


    1. Когда курица по-грузински почти готова, добавляем в блюдо специи и измельченную зелень. Перемешайте все ингредиенты и тушите около 12 минут. За это время мясо пропитается специями и приобретет неповторимый вкус.


    Цыпленок чахохбили по-грузински подают горячим. Если использовать птицу, блюдо станет жирнее и калорийнее. Чтобы добавить сочности, можно просто нарезать больше лука. Чахохбили сочетают с рисом, картофелем или подают без гарниров.

    Цыпленок чахохбили в мультиварке: способ приготовления


    По этому рецепту Приготовить курицу чахохбили в мультиварке проще простого. Из посуды используется только одна миска, в которую загружаются по очереди все ингредиенты.Как известно, мультиварка не только упрощает жизнь хозяйкам: блюда в ней получаются ароматными и вкусными.

    1. Порежьте курицу на порционные части и поместите мультиварку в чашу. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», накройте крышкой и установите таймер на 5 минут. Растительное масло добавлять не нужно.
    2. Удалить со свежих помидоров кожуру и мелко порезать, затем добавить к курице. Если нет помидоров, можно смело использовать томатную пасту. Лук измельчить полукольцами и вылить к остальным ингредиентам.
    3. Добавьте специи и зелень, посолите блюдо и установите режим «Тушение». Установите таймер на 1,5 часа.


    По истечении этого времени откройте крышку и переложите чахохбили в другую емкость или порционные тарелки. Блюдо можно подавать на стол.

    Чахохбили из курицы в духовке: способ приготовления


    Есть еще один способ приготовления. грузинские блюда — в духовке. Используются те же ингредиенты, что и в предыдущих рецептах.Единственная разница в способе приготовления.

    1. Тщательно промойте курицу под проточной водой и просушите бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Тушку нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде, не добавляя жира. 15 минут достаточно, чтобы получилась золотистая корочка. Выложить курицу в форму для запекания.
    2. Ошпарьте помидоры и очистите их. Затем нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте к курице помидоры.
    3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сначала обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.Вы можете использовать небольшое количество масла и жира из курицы. Затем выложите на помидоры лук.
    4. Добавить специи, соль.
    5. Травы промыть, обсушить, а затем нарезать. Добавьте к остальным ингредиентам.
    6. Поставить емкость с блюдом в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления — 1,5 часа, но все зависит от птицы. Если он домашний, его приготовление может занять больше времени.
    Кроме классического, есть и другие рецепты приготовления чахохбили из курицы по-грузински.Некоторые используют картофель, болгарский перец и другие ингредиенты. Ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения, можно добавить другие специи, увеличить количество чеснока, соли, перца. Неизменный компонент блюда — хмель-сунели, без которого невозможно приготовить чахохбили с его характерным вкусом.


    Куриный чохбили из курицы — традиционное грузинское блюдо, для приготовления которого почти не используется масло. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, благодаря чему блюдо приобретает неповторимый вкус и аромат.Чахохбили подходит даже тем, кто боится набирать лишний вес, поскольку в нем мало калорий. Если перед приготовлением курицу предварительно снять шкурку, калорийность будет еще меньше. Видео: Как приготовить Чахохбили из курицы

    Рецепт классического чахохбили включает курицу, помидоры и определенный набор специй. Рецепт можно дополнить красным вином и острым перцем.

    В чахохбили классический можно положить целые веточки петрушки

    Ингредиенты

    Курица целиком

    1 кг Помидоры 3 штуки) Лук 2 штуки) Базилик 1 пучок Кинза 1 пучок Хмель сунели 5 грамм Растительное масло 40 грамм
    • Порций: 5
    • Время на подготовку: 1 минута

    Классический рецепт цыпленка чахохбили

    Для приготовления нужно брать тушку птицы целиком, потому что если использовать только филе грудки, мясо получится сухим.

    Помидоры сладкие.

    1. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
    2. Помидоры на пару минут в кипятке. Снять с них кожицу, нарезать кубиками, отправить к курице.
    3. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистой корочки на отдельной сковороде.
    4. Добавить к мясу лук. Все перемешать, всыпать приправы: соль, перец, хмель-сунели. Тушить мясо под закрытой крышкой 20-25 минут.
    5. За 5 минут до готовности добавить измельченную кинзу, базилик, укроп и петрушку.

    Чахохбили классический удобно готовить на толстостенной сковороде с глубоким дном.

    На гарнир можно подавать пюре, рис отварной, макаронные изделия.

    Рецепт классического Чахохбили из курицы с вином

    Особый вкус вино придает мясу. Можно использовать любые: сухие, полусухие, полусладкие, десертные.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриная тушка весом 1-1.2 кг;
    • 5 помидоров;
    • 3 луковицы;
    • 150 мл красного вина;
    • 40 г сливочного масла;
    • 1 острый перец или;
    • Зелень;
    • Специи.

    Из зелени подойдут базилик и кинза. Они не могут мелко порубить, а просто оторвать руки. Из пряностей используют хмель-сунели, черный и красный перец, сушеный чеснок. Также можно положить кориандр, шафран, лавровый лист.

    1. Курицу нарезать порциями, обжарить на сухой сковороде без масла.
    2. С помидоров снять кожицу. Это легко сделать, если слегка надрезать их и залить кипятком. Нарезать кубиками, добавить к мясу.
    3. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в отдельной посуде на сливочном масле 5-7 мин.
    4. Влить в кастрюлю вино, добавить лук, все перемешать. Тушить под закрытой крышкой 15 минут.
    5. У острого перца разрезать стебель, удалить семена и мелко нарезать. Лучше всего делать это в перчатках, так как овощ очень горячий, можно повредить слизистую глаз, случайно потерев их рукой.
    6. Перец, приправы и зелень добавить к мясу, перемешать, тушить еще 15 минут до готовности.

    Чахохбили можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир. Хорошо подойдет отварной картофель или длиннозерный рис.


    Грузинский Чахохбили, классический рецепт приготовления птицы в густом соусе из лука и помидоров с чесноком и специями. Предварительно обжаренную курицу в большом количестве с луком и помидорами. Воду обычно не добавляют, так как в овощах достаточно влаги.
    На подготовку уходит 60 минут. Из этих ингредиентов получится 4 порции.

    Состав:

    — курица — 1 кг .;
    — лук репчатый — 250 гр .;
    — помидоры — 250 гр .;
    — томатная паста — 100 мл .;
    — чеснок — 1 головка;
    — масло сливочное — 25 г .;
    — масло растительное — 25 мл .;
    — мука пшеничная — 20 гр .;
    — лавровый лист — 2 шт .;
    — перец черный, перец красный, шафран, соль;
    — петрушка, кинза для сервировки.

    Кулинария




    Курицу нарезать порциями, вымыть, обсушить бумажными полотенцами.В пакет насыпать пшеничную муку (можно заменить кукурузным крахмалом), затем положить кусочки курицы. Закройте пакет, встряхните, чтобы панировка полностью покрыла их.



    Нагреть на сковороде с антипригарным покрытием из овощей и масла. Обжаривайте курицу до золотистой корочки около 10 минут. Классический способ приготовления предполагает сухое запекание, но в домашних условиях это проблематично. Жаркое выкладываем на бумажные полотенца. Обратите внимание на это.



    Лук мелко нарезать, головку чеснока нарезать.На этой же сковороде обжарить лук, когда он станет прозрачным, добавить чеснок, через пару минут снять с огня.



    Сделайте поперечный надрез на помидорах, опустите помидоры в кипящую воду на полминуты. Остужаем под проточной холодной водой, снимаем кожицу, разрезаем на четыре части.



    В глубокую толстостенную кастрюлю или жаровню кладем жареную курицу, добавляем обжаренный лук с чесноком, нарезанные помидоры и томатную пасту. Положить лавровые листья, посолить по вкусу, всыпать красный молотый перец, щепотку имеретинского или обычного шафрана и куркуму.Смотри тоже интересно

    Класс щелчка

    Скажи ВК

    Чахохбили из курицы — современная интерпретация национального грузинского блюда, сочетающая диетическое куриное мясо, полезные овощи и ароматы кавказских трав. Простые рецепты имеющихся продуктов и пошаговые фото помогут приготовить из него классическое блюдо и разнообразить привычное меню вкусной едой с грузинским акцентом.

    Классический рецепт курицы Чахохбили с пошаговыми фото

    Для приготовления чахохбили можно использовать любое мясо или птицу.В классическом рецепте использовалась тушка фазана, но со временем ее заменили на более доступную курицу. Остальные ингредиенты долгие годы остаются неизменными и придают блюду неповторимый сладко-пряный вкус.

    Состав:

    • курица — 1 птица;
    • помидоров — 6 штук;
    • луковиц — 5-6 штук;
    • слива — 200 гр;
    • чеснок — 4-5 зубчиков;
    • вино белое сухое — 100 мл;
    • масло сливочное — 30 г;
    • пучок кинзы;
    • приправа Утшо-сунели — 1 ст.
    • смесь 5 перцев;
    • перец красный острый — ½ ч.
    • масло растительное и соль.

    Готовка:

    1. По старинным грузинским традициям курицу нужно разделить на 17 частей. Повара, придерживающиеся классических национальных рецептов, делят тушку именно на такое количество порционных частей, отбрасывая переднюю половину крыла, лишнюю кожу и хвост.

    Кусочки сала можно оставить для запекания золотистого лука.

    2. Подготовить помидоры. Для этого срежьте стебель, сделайте на коже крест с 4 надрезами и погрузите их в кипяток.

    Совет от шеф-повара ! Помидор можно нарезать вилкой со стороны стебля, положить в кипящую воду на 10-15 секунд и, когда кожица отделится, не снимая помидор с вилки, легко удалить тонкую кожуру нож.

    3. Сковородку (желательно с толстым дном) поставить на огонь и залить подсолнечным маслом.

    Советует грузинский повар! Горячее масло хорошо бы сбрызнуть солью, тогда не будет больших брызг водяных капель.

    4. Кусочки курицы (без грудки) обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Пока курица жарится, не накрывайте ее крышкой!

    5. В процессе запекания можно хорошенько поперчить птицу смесью перцев. Солить лучше после образования золотистой корочки и сразу куски грудки кидать! Через 2-3 минуты перемешайте курицу и залейте ее белым сухим вином.

    6. Теперь можно оставлять блюдо тушенным под крышкой на слабом огне.Тем временем лук нашинковать полукольцами. Для этого луковицу делим пополам и кладем на «попку», разрезаем половинки круга по радиусам и получаем красивые полумесяцы.

    7. Пока лук обжаривается на курином жире и подсолнечном масле, нарезать помидоры средними ломтиками. В чахохбили они будут играть роль кислого соуса, в котором будут растворяться пряности и томить кусочки птицы.

    Секрет от шеф-повара! Когда лук подойдет к золотой стадии, необходимо от души бросить масло, соль и перец!

    8.Пока томаты тушатся с курицей, а лук обжаривается, нужно приготовить сливу. Его следует немного прокипятить с небольшим количеством воды и протереть через сито или терку.

    9. Добавьте тертый сливовый соус к тушеному цыпленку в количестве по желанию хозяйки. Также есть ложка приправы учо-сунели и жареный лук.

    10. Готовим последние штрихи грузинского блюда — чеснок и листья кинзы. Их мелко измельчают и отправляют в готовую еду, посыпают щепоткой красного перца и выключают газ.

    Вкусный семейный ужин!

    Чахохбили из курицы в мультиварке

    Грузинская кухня отличается балансом ингредиентов и ароматных специй. На приготовление чахохбили из курицы в мультиварке у хозяйки уйдет не больше часа. Умная кастрюля все отлично приготовит, но в это время можно заняться другими домашними делами или дождаться гостей на аппетитный ужин.


    Вам понадобится:

    • куриные окорочка — 4 штуки;
    • помидоров — 5 штук;
    • моркови — 2 штуки;
    • репчатый лук — 2 шт;
    • болгарский перец — 1 шт;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • петрушка и укроп — по 1 пучку;
    • специй.

    Готовка:

    1. В окорочках отделите голень от бедра, срежьте лишнюю кожу и жир.

    С курицей гораздо проще работать с кулинарными ножницами!

    2. Ноги солим и обильно приправляем прованскими травами.

    3. Выложить курицу в чашу мультиварки без воды и масла. Выберите режим и время жарки — 30 минут. Пока готовятся ножки, нарезаем соломкой морковь, измельчаем лук и измельчаем чеснок.

    4. Переверните жареную курицу и обжарьте с другой стороны. Когда куриные ножки будут близки к готовности, засыпаем нарезанную морковь, лук и чеснок. Блюдо Томми под крышкой.

    5. В это время перец нашинковать соломкой, а помидоры нарезать тонкими кружками.

    Если кожура у помидоров слишком толстая, то их можно заранее ошпарить и удалить кожицу.

    6. Добавить в блюдо дольки перца и помидора, обильно приправить специями.Для бульона налейте в мультиварку стакан воды и тушите под крышкой 20 минут.

    Готовое блюдо украшаем зеленью, перемешиваем и даем настояться!

    Цыпленок чахохбили с томатной пастой пошагово

    Для романтического ужина на двоих хватит половинки курицы и нескольких овощей. Из этих продуктов можно приготовить вкуснейшие чахохбили из курицы с томатной пастой, а пошаговый рецепт с фото наглядно продемонстрирует этапы приготовления.


    Подготовить ингредиенты:

    • курица — ½ тушки;
    • помидор — 1 шт;
    • лук репчатый — 1 шт;
    • чеснок — 1-2 зубчика;
    • томатная паста — 1 ст.
    • белое вино — 50 мл;
    • стручок горького перца;
    • масло растительное, специи;
    • укроп и петрушка.

    Готовка:

    1. Половину курицы нарезать порциями и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

    1. Пока курица жарится, мелко нарезать лук и очистить помидоры.Обжаренные ломтики перекладываем в кастрюлю, добавляем лук, специи и томатную пасту. Все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.

    1. Кидаем стручок горького перца тушеной курице и заливаем блюдо разведенным вином (1 * 1 вино и вода).

    По желанию можно добавить еще чайную ложку уксуса!

    1. Нарезать крупно помидоры, чеснок и зелень. Выложите их по одному в кастрюлю, приправьте специями и перемешайте ароматное блюдо.Дать чахохбили немного попотеть и выложить горячее блюдо на тарелку. Приятного аппетита!

    Чахохбили из курицы (окорочка) с картофелем — простой рецепт

    Курица с курицей и картофелем — восхитительное жаркое с аппетитной подливкой. Приготовить это блюдо по грузинскому рецепту можно за 1 час в мультиварке или в казане с толстым дном.


    Состав:

    • куриное филе — 300 гр;
    • зерен — 200 гр;
    • картошка — 3-4 штуки;
    • болгарский перец и лук — 2 шт;
    • томатная паста — 100 гр;
    • вода — 200 г;
    • масло подсолнечное — 50 г;
    • специй и зелени.

    Готовка:

    1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, овощи нарезать средними кубиками. Фасоль замочить и заранее отварить или использовать консервированные.
    2. Загружаем все ингредиенты в мультиварку или кастрюли, добавляем томатную пасту, масло, специи и заливаем стаканом воды. Все тщательно перемешиваем деревянной или пластиковой ложкой.
    3. Картофель можно загружать одновременно с другими ингредиентами. В мультиварку помещаем специальную емкость с отверстием.Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками, приправить сушеной зеленью, посолить и закрыть крышкой. Выберите режим тушения и установите время на 1 час

    Также можно готовить в обычной кастрюле, загружая продукты слоями и в конце приправляя свежей петрушкой.

    На обед или семейный ужин обеденный стол украсит вкуснейший картофель в сочном соусе чахохбили.

    Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления чахохбили из курицы

    Gemrielad Miirtvit! Приятного аппетита по-грузински! И увижу вас скоро!

    Твитнуть

    Скажи ВК

    19 ноября 2016 г. 594

    Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы куриное мясо.Он нежный, вкусный и очень легкий, что позволяет есть его даже во время диет. И сегодня предлагаем вам рассмотреть классический рецепт приготовления курицы в грузинских традициях. Предлагаем несколько разных вариаций куриного чахохбили.

    Придерживаемся классики

    Блюдо представляет собой куриное филе, которое тушат в больших количествах. томатный соус, с добавлением овощей и различных специй.

    Вот что нам нужно для этого:

    • куриное мясо — 1 кг;
    • помидоров — 3 шт.;
    • 2 луковицы;
    • масло сливочное — 1 ст. л .;
    • трав и специй: базилик, кинза, перец, хмель-сунели, чеснок, соль.

    Этого хватит на приготовление 4 порций.

    Калорийность в 100 гр. блюда — 142,69 ккал.

    Классический рецепт пошагового приготовления курицы чахохбили:

    Яйцо Чахохбили

    Это то же блюдо, но с добавлением 1 яйца, благодаря чему томатный соус получается более густым и густым.Итак, остальные ингредиенты смотрите в рецепте выше.

    Время приготовления: 45 минут, включая подготовку ингредиентов.

    Калорийность в 100 гр. блюда — 143,08 ккал.

    Препарат чахохбили по этому рецепту ничем не отличается от классического. Единственное, что добавляется еще один дополнительный шаг: после добавления лука, чеснока, соли, хмеля-сунели, перца чили и зелени нужно еще добавить яйцо, которое предварительно нужно тщательно взбить в миске. Затем нужно аккуратно высыпать яйцо в сковороду с блюдом, постоянно помешивая.После также дайте еще немного тушенки и можно подавать к столу.

    Чахохбили с грецкими орехами в мультиварке

    Состав:

    • курица — 1,5 кг;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • 3-4 помидора;
    • масло сливочное — 50 г .;
    • орех грецкий — ½ ст .;
    • чеснок, соль, перец, зелень — по вкусу.

    Время приготовления: 45 минут, включая подготовку ингредиентов.

    Калорийность в 100 гр. посуда — 4397.81 ккал.

    Приготовление:

    1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Помидоры ошпарить и аккуратно очистить от кожуры, нарезать хаотично. После этого нарежьте лук полукольцами, а чеснок натрите на мелкой терке в кашице. Перец чили мелко нарезать. Нарежьте зелень и отмерьте количество специй. Орехи мелко нарезать;
    2. Установить на мультиварке режим мультиварки. Обжарить курицу в сухой миске (без добавления масла) при открытой крышке, периодически помешивая;
    3. Добавьте масло и лук в жареный цыпленок.Жарить 3-5 минут. Установите на мультиварке режим тушения на 10-15 минут;
    4. Добавьте помидоры в мультиварку и продолжайте тушить курицу еще полчаса;
    5. Положите в мультиварку все остальные ингредиенты: грецкий орех, соль, перец чили, чеснок. Также можно добавить немного зелени, от этого вкус блюда будет еще более насыщенным. Главное — не забудьте оставить немного зелени для украшения чахохбили из курицы. Подождите не менее 5 минут, чтобы погаснуть.

    Во-первых, это, конечно же, приготовление всех ингредиентов, необходимых для приготовления блюда. Как уже было сказано, если вы перейдете к приготовлению блюда, в первую очередь подготовите все необходимые продукты, тогда вы не только заметно ускорите время приготовления, но и сделаете процесс более приятным и упорядоченным. И, что немаловажно, благодаря такому подходу образование беспорядка на вашей кухне будет сведено к минимуму.

    Если по какой-то причине у вас не было дома свежих помидоров или помидоров, и у вас нет времени или денег, чтобы пойти в магазин, вы можете смело добавлять консервированные помидоры, аналогично предварительно сняв с них кожицу.Вкус блюда от этой замены практически не меняется.

    Лучше всего куриный чахохбили раскрывается своим вкусом с толченым картофелем или рисом. Поэтому советуем подавать блюдо с некоторыми из предложенных гарниров.

    Чтобы из курицы не вытек сок и она получилась сочной и нежной, перед тем, как положить ее на сковороду или мультиварку, убедитесь, что посуда как следует разогрета. Если положить его на раскаленную поверхность, куриное мясо покроется корочкой до того, как успеет стечь сок.Таким образом, все соки будут надежно «заперты» под слоем румяной корочки, а мясо станет нежным благодаря собственному соку.

    Ну вот и все. Кулинарных успехов вам!

    Курица по-грузински с помидорами и зеленью

    Автор: Фериде Буюран, 26 сентября, 2017 / Курица, Кинза, Восточноевропейская кухня, Рекомендуемые рецепты, Гергийская еда, Основные блюда, Птица, Помидоры, Видео рецепты

    Фото: Грег Себер.

    Этот пост был первоначально опубликован 15 июля 2009 г. и сейчас обновлен.Я добавил видео с рецептом и изменил рецепт для достижения наилучших результатов.

    ____

    Когда я был ребенком, вместе с моими родственниками, которые живут на границе между Азербайджаном и Грузией , мы поехали в Лагодехи в соседнюю страну. Я помню, как влюбился в пышную зелень вокруг , чистый универмаг (торговый центр в советском стиле) и мощеные улицы или в центре города, но, увы, мои воспоминания о еде из Времени мало, вот только я помню, что мы купили выпечку и съели ее дома.

    Однако, к счастью, я знаком с грузинской кухней через еду, которую я пробовал в грузинских ресторанах в Баку, известную грузинскую уличную еду, хачапури , продаваемую во всех уголках моего города, когда я рос, и только через быть соседями с грузинами, делить красивых Кавказ .

    Фото: Грег Себер.

    Цыпленок по-грузински с помидорами и травами, или Чахохбили , является идеальным представлением грузинской кухни, в которой свежесть сочетается с крепким, создавая смесь невероятных вкусов и ярких цветов.Здесь курица тушится с обильным количеством жареного лука и спелых помидоров, обильным количеством свежей зелени, чеснока и щепоткой хнели-сунели , острой смеси грузинских специй, которая делает это блюдо поистине грузинским. Приготовленное блюдо имеет густую консистенцию, напоминающую тушеное мясо, и идеально сочетается с кусочками свежеиспеченного хрустящего хлеба, которые можно окунуть прямо в томатный соус.

    Я впервые попробовал это блюдо по рецепту, который я нашел в книге Дарры Гольдштейн The Georgian Feast , и это дало отличные результаты.Однако я так много раз менял этот рецепт каждый раз, когда пробовал его, и теперь я наконец-то пришел к версии, которой придерживаюсь. Я добавил в рецепт смесь грузинских специй, а также изменил способ приготовления лука и придумал метод приготовления пасты из чеснока и кинзы, которую можно сбрызнуть на блюдо. Итак, могу я сегодня представить вам свой собственный безупречный рецепт грузинского хачохбили ? Пожалуйста, попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях. Мне очень любопытно!

    ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЗАГОТОВИТЬ КУРИЦУ ПО-ГРУЗИНСКИ С ПОМИДОРАМИ И ТРАВЯМИ:


    Курица по-грузински с помидорами и травами — Чахохбили (видео)

    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 средних луковицы, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (должно быть 4 чашки нарезанного лука)
    • Одна курица весом 3 фунта (1½ кг), нарезанная на 10 частей
    • 6 средних спелых помидоров, крупно нарезанных (я не очищаю их, но не стесняйтесь чистить)
    • Соль
    • Черный молотый перец
    • 1 чайная ложка Грузинская смесь специй, хмели-сунели (пропустите, если у вас ее нет)
    • 4-5 зубчиков чеснока, очищенных и крупно нарезанных
    • Щедрый 1 стакан нарезанной свежей кинзы (также можно добавить другие травы: петрушку, эстрагон, базилик, укроп)
    • ⅛ чайной ложки сушеных хлопьев острого красного перца или перца чили (по вкусу)
    1. Растопите масло в большой высокой сковороде на среднем огне.Добавьте масло (это предотвратит подгорание масла). Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока лук не станет светло-золотистым. Выньте лук и выложите на тарелку, оставив масло на сковороде.
    2. Обжарьте кусочки курицы с обеих сторон на одной и той же сковороде, перевернув один раз, примерно по 3 минуты на каждую сторону, или до образования легкой золотистой корочки.
    3. Добавьте к курице лук и помидоры. Приправить солью и перцем по вкусу и добавить смесь специй.
    4. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне около 30 минут или пока курица не станет мягкой. Раскройте последние 10 минут и готовьте еще.
    5. Тем временем измельчите чеснок и большую часть кинзы (оставьте немного для украшения) в ступке с пестиком, пока не получите пасту.
    6. Выключите нагрев. Добавьте к курице пасту из кинзы и чеснока, перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Посыпать острым перцем по вкусу.
    7. Дайте постоять 5 минут под крышкой перед подачей на стол. Посыпать сохраненной свежей кинзой.
    8. Подавать с кусочками свежего хрустящего хлеба.

    3.5.3226

    Цыпленок Cacciatore в медленноварке

    Цыпленок Cacciatore в медленноварке — еда в одной кастрюле, легкая и вкусная, чего еще вы можете пожелать? Если вы хотите по-настоящему нежную куриную грудку, установите мультиварку на 5-6 часов на медленном огне. Вы будете поражены этим рецептом и его богатым деревенским соусом.

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима — плюс 2 чайные ложки, разделенные
    • 2 фунта куриных грудок без кожи без костей — или бедер
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • половина чайной ложки черного перца
    • 1 средний желтый лук — мелко нарезанный
    • 3 зубчика чеснока — измельченный
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса — плюс 1/2 чайной ложки, разделенные на части
    • одна банка измельченных помидоров — 28 унций
    • 1 средний зеленый болгарский перец — нарезанный
    • 8 унций нарезанных грибов baby bella cremini
    • 2 чайных ложек итальянской приправы
    ДЛЯ ПОДАЧИ:
    • Макароны из цельнозерновой муки — коричневый рис, полента, рис, лапша из цуккини или запеченные и измельченные спагетти кабачки
    • Нарезанная свежая петрушка — свежий тертый сыр Пармезан

    1. Покройте большую мультиварку антипригарным спреем.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте курицу в один слой. Готовьте на первой стороне 3-4 минуты, пока курица не подрумянится, как можно меньше двигая курицу, чтобы она хорошо зажарилась. Переверните и поджарьте с другой стороны еще примерно 2 минуты. Переложите курицу в мультиварку.

    2. Уменьшите огонь на сковороде до среднего. Тщательно вытрите сковороду бумажным полотенцем.Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте чеснок и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Готовьте в течение 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным, а количество уксуса не уменьшится. Перелейте в мультиварку вместе со сковородой.

    Фаза II

    1. Положите в курицу помидоры, зеленый болгарский перец, грибы и итальянскую приправу. Если вы используете куриные грудки: накройте и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 1,5–2,5 часов или на НИЗКОМ в течение 4–5 часов, пока курица не будет прожарена.Если вы используете куриные бедра: накройте крышкой и готовьте 3-4 часа в режиме ВЫСОКАЯ или 5-6 часов в режиме НИЗКОЙ. Выньте курицу из медленноварки, как только она нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. При желании нарежьте или нашинкуйте курицу (или вы можете подавать целиком).

    2. На этом этапе вы можете сразу же подавать соус, если спешите, НО, если позволяет время, это то, что я люблю делать для лучшего соуса: откройте мультиварку и дайте готовиться. ВЫСОКАЯ в течение 1 часа, чтобы соус загустел и развился аромат.Непосредственно перед подачей на стол добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса. Попробуйте и приправьте соус дополнительным количеством соли / перца по желанию. Если вы нарезали или измельчили курицу, верните ее в соус и перемешайте, чтобы она смешалась и прогрелась. В противном случае подавайте куриные кусочки целиком с большим количеством соуса. Подавать в горячем виде с макаронами, рисом, полентой или овощной лапшой, добавив большую дополнительную ложку соуса и немного петрушки и пармезана.

    Если вам нравится этот рецепт, вы также можете попробовать наш мексиканский рисовый суп с мясом.

    Пищевая ценность

    Грузинское тушеное мясо из курицы с помидорами и травами: Чахохбили

    Перед тем, как закончится томатный сезон, хочу поделиться рецептом грузинского тушеного цыпленка чахохбили. Это блюдо со вкусом и запахом лета, и я стараюсь готовить его как можно чаще в те месяцы, когда есть спелые помидоры. Идея состоит в том, чтобы приготовить курицу с луком и ближе к концу добавить помидоры и зелень почти вдвое больше. Помидоры готовятся только для их смягчения, что придает рагу яркий солнечный вкус.Немногие другие препараты демонстрируют такие простые ингредиенты — курицу и помидоры — с таким преимуществом. И если вы раньше не готовили грузинскую еду, я призываю вас начать с этого рецепта и быть готовым быть в восторге.

    Грузия — это страна с населением около четырех миллионов человек, зажатая между Россией, Турцией, Арменией и Азербайджаном. Во время моих путешествий по Грузии я всегда удивлялся тому, как такая маленькая страна смогла создать столько выдающихся писателей, художников, скульпторов и танцоров, от художника Нико Пиросмани и поэта Тизиана Табидзе до балерины Нины Ананиашвили и хореографа Георгия Баланчина.Однако сегодня я хочу познакомить вас со знаменитой грузинской кухней, потому что это наследие, достойное сохранения ЮНЕСКО, наряду с уникальным полифоническим пением Грузии.

    Хотя слово хохоби в переводе с чахохбили означает «фазан», сегодня тушеное мясо чаще готовят с курицей. Есть много вариаций этого традиционного и всеми любимого рецепта, но я предпочитаю тот, что ниже. Курица нежная и бархатистая, залита ярко-красным соусом и ароматизирована базиликом, кориандром и другими свежими травами.

    Время приготовления составляет около часа, возможно, даже меньше, если курица молодая и нежная. Это означает, что все ароматы чистые и яркие, а блюдо довольно легкое. Конечно, само собой разумеется, что с таким обильным количеством трав это здоровый способ насладиться тушеным мясом. Между прочим, в Грузии одни из самых долгожителей в мире.

    Обслуживает 6

    В чахохбили много соуса, в Грузии его подают в мисках и едят с хлебом.Если я подаю его на тарелках, я обязательно выстилаю их лепешками, чтобы впитать вкусные соки.

    Я узнал этот рецепт почти 10 лет назад от женщины по имени Милена, которая жила в Тбилиси и делилась традиционными грузинскими рецептами в своем блоге (если вы читаете по-русски, вы можете найти ее архив здесь). Попробовав десятки вариантов чахохбили в Грузии, я обнаружил, что Milena’s входит в число лучших.

    Желтые ноготки, или имеретинский шафран, как его называют в Грузии, используются для придания желтого цвета и фруктово-землистого вкуса блюдам из птицы и овощей.Его можно купить в магазинах, торгующих травами, но если вы не можете его найти, не покупайте. У вашего блюда уже столько ароматов, что оно не пострадает. P.S. Поскольку эта специя вызвала такой большой интерес, я провел небольшое исследование и обнаружил, что это разновидность бархатцев под названием tagete patula . Это тот же желтый цветок, что и в индийских цветочных гирляндах.

    1 курица, около 2 кг (4 фунта)
    4-5 средних луковиц, очищенных и нарезанных кубиками
    1-2 красных болгарских перца, очищенных от семян, сердцевины и нарезанных средними полосками
    1 чайная ложка сушеных лепестков желтых ноготков (см. Примечание выше)
    1.5 кг свежих помидоров
    2 пучка свежей кинзы и листьев кориандра
    1 пучок свежей петрушки
    1 пучок свежего укропа
    3-4 стебля базилика
    1-2 свежих острых перца чили (по желанию), измельченных
    2 зубчика измельченного чеснока
    Соль по вкусу

    Курицу порезать на 12-14 частей. Если ваш мясник этого не сделает, вы можете взглянуть на мою попытку с одними лишь кухонными ножницами. Кусочки меньшего размера легче впитывают аромат, так как время приготовления довольно короткое.

    Поставьте тяжелую тушенку на средний огонь и засыпьте куриные кусочки кожурой.В масле нет необходимости, но если курица нежирная, добавьте ложку растительного масла, чтобы покрыть дно. Как только курица станет золотистой, переверните ее и готовьте еще 5 минут. Добавьте весь лук. Хорошо перемешайте и накройте кастрюлю. Варить около 15 минут, время от времени помешивая. Добавьте красный болгарский перец, сушеные лепестки календулы, если используете, посолите и накройте кастрюлю. Увеличьте огонь до средне-слабого. Оставьте вариться еще 20-30 минут, периодически помешивая. Лук и курица обычно выделяют достаточно жидкости, но если у вас нет, добавьте несколько ложек воды.

    Тем временем подготовьте помидоры и зелень. Помидоры вымыть, очистить от кожуры и засеять. Сохраните семена и процедите их. Отставьте жидкость в сторону. Помидоры нарезать средними кубиками.

    Вымойте травы, удалите жесткие толстые стебли (подойдут тонкие и мягкие) и мелко нарежьте их. Грузинские пучки обычно меньше, чем в США или Европе, но в итоге у вас должно быть 3 стакана измельченных трав. Добавьте к травам измельченный чеснок и измельченный перец чили.

    Когда курица станет мягкой, добавьте нарезанные помидоры и оставшуюся жидкость из семян помидоров.Варить 5-7 минут. Посолить по вкусу. Добавьте все травы, чеснок, перец чили. Дайте тушенке покипеть 2-3 минуты и выключите огонь. Дайте ему отдохнуть, чтобы ароматы смешались и подавали в мисках. Наслаждаться!


    Фотография Буа де Жасмин

    Рецепт куриного кациатора Instant Pot®

    Я использовал куриные грудки без костей и кожи, потому что это то, что предпочитает моя жена, и это требует некоторых изменений в рецепте, но не так, чтобы его нельзя было не узнать от оригинала.Я разрезал куриные грудки пополам и не поджаривал их. Куриные грудки имеют свойство довольно быстро сохнуть. Затем я приготовил их 6 минут вместо 11. Они были приготовлены идеально. Я добавил лишний фунт грибов, дополнительную столовую ложку томатной пасты и использовал лучше, чем бульон, вместо бульонных кубиков. Если вы выберете способ лучше, чем бульон, вам нужно будет добавить соль. Бульонные кубики сами по себе соленые. Наконец, после того, как он был приготовлен, я удалил курицу, перевернул горшок быстрого приготовления на тушение, уменьшил количество соуса и добавил немного кукурузного крахмала, чтобы сделать его еще более густым.Затем я нарезал курицу большими кусками и вернул ее в соус примерно на 2 минуты. За исключением добавленных грибов и томатной пасты, я мало что сделал, чтобы изменить вкус, и я должен сказать, что это было замечательно. Это здорово в первый раз, и лучше во второй и третий раз. Отличный рецепт. Спасибо.

    Франция C Instant Pot & reg; Цыпленок Cacciatore

    Allstar

    Победитель — победитель — куриный ужин! Это действительно на вкус, как будто он тушился весь день, и в этом такая глубина аромата.Я точно следил за ингредиентами, за исключением того, что я приправил курицу солью и перцем перед тем, как подрумянить. Я добавил томатную пасту перед добавлением курицы, чтобы я мог легко перемешать ее и смешать. Мои куриные бедра были довольно большими (8-9 унций), поэтому я установил Instant Pot на 12 минут вместо 11. После цикла Когда все было готово, я снял крышку и варил на МАЛЕНЬКОМ состоянии еще 5 минут, так как курица была немного недожарена. Затем я удалил курицу и тушил соус еще 10-15 минут, чтобы он загустел, как указано в примечаниях к рецепту.Провансальские травы действительно делают это блюдо! Абсолютно ВКУСНО!

    Вкусы сливаются воедино, как если бы они кипели весь день за небольшую часть времени. Пара небольших изменений — я приправляю курицу перед обжариванием. Вместо кубиков куриного бульона я начал использовать куриную основу Better Than Bouillon, так как в ней гораздо меньше соли и, кажется, больше вкуса.Я также добавил небольшую банку жареного перца Манчини (слить). Я также НИКОГДА не использую QR (быстросъемный) для птицы или мяса, так как я считаю, что мясо получается жестким и эластичным. Я отменяю давление, затем оставляю горшок на время и NR (естественный сброс давления) 15-20 минут. С учетом сказанного, это блюдо прекрасно подается с картофельным пюре с чесноком или, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, с пюре из цветной капусты. НЯМ !! Спасибо, Diana71. Моя семья любит это!

    Думал, курица жилистая.Ранее на этой неделе я приготовил другой, но похожий Ecipe Instant Pot, который доставлял намного меньше хлопот и требовал, чтобы сырая курица была приготовлена ​​в течение 11 минут, а затем сидела в NPR еще 11. Если бы я сделал это снова, я не стал бы сначала обжаривать курицу. Я обжаривал овощи, а затем готовил курицу, не обжаривая ее.

    Это было очень хорошо… Я использовал замороженные куриные бедра без кожи и без костей и увеличил время до 13 минут вместо 8 минут. Бедра не поджарила, потому что они замерзли. Смешала томатную пасту с тушеными помидорами; положите замороженные куриные бедра поверх томатной смеси. Я приправила курицу прованскими травами, а затем выложила сверху обжаренный лук, сельдерей и грибы. Затем добавили воду и 3 ч. тонов куриная основа. Это было соленое блюдо, так как я обычно не добавляю много соли в готовку.Думаю попробую 2 ч. куриной основы.

    Э-э-э … лабиринт! Добавил артишок вместо грибов, так как у меня их не было. Это блюдо было таким легким и быстрым! Я обязательно сделаю это снова!

    Я обязательно сделаю это снова.Я добавил больше времени, так как мы находимся на большой высоте

    Я обязательно сделаю это снова. Я использовал пакет из 8 бедер, поэтому удвоил все ингредиенты. Грибы под рукой не было, поэтому я добавила нарезанные кубиками цукини, нарезанную каламату и зеленые оливки. Я обжарила овощи, а не бедра. Вставил подставку и сложил бедра. Примерно 1,5 стакана куриного бульона, банка томатного соуса на 14 унций, 14 унций.банка нарезанных кубиками помидоров и 6 унций. банка томатной пасты смешали и вылили на курицу. Одиннадцать минут высокого давления, десять минут естественного высвобождения и десять минут, чтобы уменьшить количество соте с добавлением специй. Очень вкусно! Бедра получились нежными, как курица-гриль в большом магазине.

    Как отличное использование быстрорастворимого кофе, так и отличный рецепт.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *