Как быстро и вкусно приготовить свинину в мультиварке сочно и вкусно: Тушеная свинина в мультиварке пошаговый рецепт

Свинина в мультиварке: рецепты с фото

Готовить свинину в мультиварке рекомендуется с использованием очень малого количества растительного масла или даже вовсе без него. Вытопившегося свиного жира для смазывания чаши в большинстве случаев бывает вполне достаточно.

Свинина, тушеная в мультиварке в рукаве

• 1,2 кг свиной шейки;
• 4 зубчика чеснока;
• смесь перцев, соль.

Мясо промыть и обсушить бумажной салфеткой. Чеснок подавить насыпать в него смесь перцев и соли и все хорошенько перемешать.

Тщательно натереть чесночной массой мясо, завернуть его в пленку и положить в холодильник мариноваться на сутки. За время настаивания перевернуть мясо несколько раз.

Замаринованное мясо свернуть в виде рулетика и закрепить в таком положении ниткой. Положить свинину в рукав для запекания и завязать его сверху, чтобы при приготовлении наружу не вытекал сок.

Положить мясо в чашу мультиварки. Налить в чашу воды таким образом, чтобы она закрывала мясо наполовину. Выставить режим «Тушение» и готовить свинину в течение 2 ч.

По истечении этого времени выключить прибор и оставить мясо в чаше еще на 2 ч. под закрытой крышкой. Вытащить свинину из мультиварки и дать ей немного остыть.

Проколоть в рукаве дырку и вылить из него весь сок в чашку. В последующем его можно будет использовать при приготовлении, к примеру, каши или вермишели.

Переложить мясо в другой пакет, охладить его при комнатной температуре и отправить в холодильник. На следующий день нарезать мясо ломтиками и подать к столу.

Рулет из рульки в мультиварке: простой рецепт

Ингредиенты:

• 1.5 кг свиной рульки;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 лавровых листа;
• соль, специи.

Рульку хорошенько промыть. Разрезать шкурку на голяшке вдоль и постепенно рассекать мясо, продвигаясь к кости. Вырезать кость из рульки.

Отбить мясо тендерометром или обычной вилкой. При отбивании особое внимание уделять толстым местам.

Смешать соль со специями и хорошенько натереть мясо. Чтобы приготовить мясо вкусно, смесь нужно втирать прямо в волокна. Чеснок нарезать тонкими пластинками и выложить на рульку изнутри.

Свернуть рульку рулетом и связать ее прочной ниткой. Положить свинину в чашу мультиварки, насыпать сверху соль и добавить лаврушку. Залить мясо водой таким образом, чтобы оно было покрыто полностью.

Выставить в мультиварке режим «Тушение» и готовить рулет в течение 2 ч. По истечении этого времени вытащить мясо из прибора и завернуть в фольгу.

Отправить мясо доходить в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 мин. Перед подачей к столу охладить свинину.

Рецепт свиной грудки в мультиварке

Свиная грудка

Ингредиенты:

• 1 кг грудинки с прослойкой;
• 1 головка чеснока;
• 3 лаврушки;
• 1 ст/л специй «Для шашлыка»;
• ½ ч/л красного перца;
• 1 ч/л черного перца;
• 1 ст/л крупной соли;
• немного кориандра.

Очистить дольки чеснока от шелухи. Половину из них разрезать пластинками. Оставшийся чеснок подавить или мелко порубить.

Лавровый лист мелко измельчить руками, а семена кориандра раздавить в ступке. Соединить в миске лаврушку, кориандр, специи и перец. Добавить в смесь измельченный чеснок и соль и хорошенько все перемешать.

Грудинку вымыть и обсушить полотенцем. Сделать в мясе проколы и нашпиговать его чесноком. Тщательно натереть грудинку пряной смесью, положить ее в пакет для запекания и крепко завязать.

Поместить мясо в специальный контейнер для приготовления на пару. В чашу мультиварки налить 5 мультистаканов воды. Поместить сверху контейнер со свининой.

Выставить режим «Варка на пару» и готовить мясо 60 мин. Оставить грудинку остывать в мультиварке.

Вынуть остывшую грудинку из мультиварки, завернуть в пакет и положить в холодильник минимум на 1 сутки. Подавать к столу с хреном, аджикой или горчицей.

Как приготовить свинину с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• по 500 г свиной вырезки и картошки;
• по 1 луковице и морковке;
• 50 мл растительного масла;
• 1 л воды;
• соль, перец.

Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать кубиками примерно 2х2 см. Мясо помыть и нарезать кубиками такого же размера.

Луковицу нарезать мелкими кусочками. Морковку натереть на мелкой терке.

Если чаша мультиварки изготовлена из стали, налить в нее чуть-чуть растительного масла. В керамическую емкость можно совсем ничего не добавлять. Положить в чашу мясо и включить режим «Жарка» на 15 мин.

Через 10-15 минут после начала готовки мяса открыть мультиварку, добавить в чашу морковку и лук и все перемешать. Крышку до срабатывания таймера не закрывать.

Картошку посолить, поперчить и добавить к мясу. Налить в чашу мультиварки воду. Закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 1 ч. По истечение 60 мин. включить режим «Подогрев» и подержать блюдо в мультиварке еще 10-15 мин.

Свинина с булгуром в мультиварке

Свинина с булгуром

Ингредиенты:

• 500 г мяса;
• 2 ст булгура;
• 4 ст воды;
• соль.

Свинину помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить мясо в мультиварку и готовить его 5-10 мин. в режиме «Жарка».

Открыть крышку прибора и высыпать в чашу булгур. Выставить режим «Жарка» и обжаривать ингредиенты в течение 3 мин.

Залить в мультиварку воду, включить программу «Плов» и выставить таймер на 1.5 ч. Готовое блюдо можно подать к столу сразу, но лучше настоять его предварительно в течение суток в холодильнике.

Свиное мясо с гречкой в мультиварке

Свиное мясо с гречкой

Ингредиенты:

• 350 г грудки без костей и шкуры;
• по 1 морковке и луковице;
• 150 г гречки;
• 0.5 ч/л соли.

Мясо помыть, обсушить и нарезать на не слишком мелкие куски. По желанию налить в чашу мультиварки немного постного масла. Загрузить свинину и выставить режим «Жарка» на 20 мин. В процессе готовки перемешать мясо 1-2 раза.

Пока мясо жарится, очистить морковь и луковицу и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать.

За 10 мин. до срабатывания таймера положить в мультиварку овощи и все перемешать. Через 10 мин. залить в прибор 500 мл горячей воды. Сменить режим на «Тушение» и выставить таймер на 1 час.

По прошествии 30 минут всыпать в чашу мультиварки промытую гречку, соль и все перемешать. Еще через полчаса выключить прибор, переложить гречку со свининой в тарелки и подать к столу.

Свинина с грибами и картошкой

Свинина с грибами и картошкой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 400 г лисичек, шампиньонов или опят;
• 6 картошек;
• 4 ст/л сметаны;
• 2 луковицы;
• зелень, соль, перец.

Мясо помыть, порезать на кусочки и готовить в режиме «Жарка» 10 мин. Лук мелко нашинковать, грибы порезать на пластинки. Положить оба ингредиента к мясу и жарить все еще 15 минут.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить его в чашу мультиварки и переключить прибор в режим «Тушение». Поставить таймер на 60 мин. После того как мясо приготовится, оставить его в мультиварке еще на 10 минут в режиме «Подогрев».

Вкусная свинина с ананасами в мультиварке

Свинина с ананасами

Ингредиенты:

• 400 г филе свинины;
• банка ананасов;
• ½ ст/л горчицы;
• ½ ст воды;
• 100 г твердого сыра;
• перец, соль.

Мясо промыть, вытереть, нарезать пластинками и отбить с помощью молотка. Слить из банки с ананасами сироп в миску и замочить в нем свинину на 30 мин.

Положить свинину в чашу мультиварки, посолить и поперчить ее. На каждый кусок выложить по ананасу. Посыпать все сверху тертым сыром.

Горчицу развести небольшим количеством воды и также добавить в чашу прибора. При желании получить очень нежное и сочное мясо поставить режим «Тушение» на 1 час. Для того, чтобы получить зажаристое мясо, выставить программу «Выпечка» на 25 мин.

Готовое мясо разложить по тарелкам и подать к столу вместе с каким-нибудь салатом с ананасами.

Свинина с черносливом в мультиварке

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 100 г чернослива;
• по 1 ст/л постного и сливочного масла;
• 1 ст/л томатной пасты;
• 1 луковица;
• 2 мультистакана воды;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 лавровых листа;
• соль, специи.

Чернослив промыть, сложить в миску и залить кипятком на 20 мин. Мясо нарезать на кусочки средней величины. Лук мелко нашинковать.

По желанию налить в чашу мультиварки постное масло и положить сливочное. Выложить в чашу свинину и готовить в режиме «Жарка» 15 мин.

Добавить к блюду томатную пасту, насыпать специи и все перемешать. С чернослива слить воду, порезать его и также положить в мультиварку вместе с лавровыми листами.

Посолить блюдо, поперчить, влить воду, закрыть крышку прибора и готовить все ингредиенты в режиме «Тушение» 70 мин. Готовое блюдо оставить в мультиварке настаиваться 10 мин.

Рецепт свинины с овощами в мультиварке

Свинина с овощами

Ингредиенты:

• 800 г мяса;
• 7 картошек;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 морковки;
• 200 г сметаны;
• лук, укроп:
• растительное масло, соль, перец.

Свинину помыть, обсушить и нарезать кусочками 3х3 см. Лук и морковку очистить и нарезать большими кубиками.

В чашу мультиварки налить немного масла, положить свинину, установить температуру 160 °С и обжаривать мясо 5 мин. Добавить лук и морковь и жарить все еще 10 мин.

Чеснок, зеленый лук и укроп мелко порезать. Добавить в массу сметану, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать.

Вылить заправку в мясо с овощами, выставить температуру на 140 °С, закрыть мультиварку и тушить ингредиенты 40 мин. По окончании готовки немного настоять блюдо и подать его к столу.

Рецепт свинины с помидорами в мультиварке

Свинина с помидорами

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 3 помидора;
• по 1 морковке и луковице;
• 3 щепотки муки;
• 4 ст/л растительного масла;
• соль, специи.

Мясо помыть, нарезать кусочками и готовить в режиме «Жарка» в чаше мультиварки 20 мин. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать.

Положить овощи в мультиварку и жарить все ингредиенты еще 10-15 мин. Перевести прибор в режим «Тушение», налить в чашу 2 стакана воды и поставить таймер на 20 минут. Положить в мультиварку специи, соль, очищенные от кожуры, нарезанные колечками томаты и тушить все еще примерно 15-20 минут.

Свинина в мультиварке с солеными огурцами

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• по 1 морковке и луковице;
• 1 соленый огурец;
• по 2 ст/л сметаны и растительного масла;
• 1 ст/л томатной пасты;
• 1 мультистакан воды;
• соль, специи.

Мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. С огурца удалить кожуру и также натереть крупно на терке.

В чашу мультиварки налить немного масла, положить туда лук и морковь и готовить их в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавить в чашу куски мяса, посолить и поперчить их и готовить в том же режиме еще 20 минут, время от времени помешивая.

Добавить в чашу томатную пасту, воду, соленый огурец, сметану, положить лавровый лист, посолить все и поперчить. Готовить свинину 1 час в режиме «Тушение» и еще 20 мин. в режиме «Выпечка».

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Свинина в мультиварке жаренная с луком. Рецепт для мультиварки Филипс

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

Рецепт для мультиварки Philips (Филипс) 3036

Почему-то считается, что в мультиварке все тушат, запекают, варят, а вот режим «Жарить» чаще всего используется для поджарки овощей на суп или для обжарки ингредиентов для рагу в мультиварке.  Попробуем вас переубедить, что жарить в мультиварке очень удобно.

Например, я очень люблю режим «Жарить» в мультиварке.  У меня он самый востребованный, после тушения. Я жарю омлет в мультиварке по утрам. Я жарю курицу, картошку. А теперь буду жарить и свинину в мультиварке.  Она получается просто восхитительной. Возможно потому, что на не подгорает? Или потому, что для приготовления свинины в мультиварки по этому рецепту нам не нужно много масла. Мясо в мультиварке у меня вышло очень красивое и вкусное. Мои мужчины были просто в восторге. Радуясь такому результату, решила, что надо попробовать  замариновать мясо, как на шашлык и пожарить шашлык в мультиварке или запечь. Конечно, он будет не таким, как шашлык на природе, но все же…

В общем, мясо получается очень сочным и вкусным. Готовить мы будем свинину в мультиварке с фото, чтобы сразу стало понятно, что мясо жарилось именно в этой чудо кастрюльке.

Ингредиенты для блюда «Свинина в мультиварке жаренная с луком»:

• — свинина – 500 грамм;
• — лук – 200 грамм;
• — растительное масло – 2-3 столовых ложки;
• — специи по вкусу.

Как приготовить мясо в мультиварке:

Свинину режим на кусочки размером 3 на 3 сантиметра.

Лук нарезаем полукольцами. Много лука залог вкусного и сочного мяса.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Выбираем режим «Жарить». Оставляем время по умолчанию. Даем чаше нагреться пару минут. Выкладываем мясо в чашу мультиварке и жарим его минут 20 не забывая мешать его.

Затем добавляем к мясу лук. Добавляем специи – соль и черный перец по вкусу. Жарим еще минут 15-20 до готовности мяса.

Подаем свинину к любому гарниру или со свежими овощами. Кетчуп, майонез и другие соусы только приветствуются.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Сочная тушеная свинина в мультиварке: рецепты

Хотите разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом? Предлагаем пополнить копилку своих любимых рецептов для мультиварки тушеной свининой. В нашей статье представлены сразу несколько вариантов приготовления мяса: в собственном соку, в сметане, в сливках с грибами или в томатном соусе, с картошкой или другими овощами. Свинину в мультиварке можно тушить даже целиком – получится очень вкусная и сочная буженина на завтрак.

Полезные рекомендации к рецептам

Тушеная свинина в мультиварке получится вкуснее, если при приготовлении блюда взять во внимание следующие особенности:

1. Время приготовления, указанное в рецепте условно. Модели разных производителей бытовой техники работают по-разному. Именно поэтому при приготовлении следует ориентироваться на время, предложенное непосредственно в инструкции к мультиварке. А вот программу следует выбирать согласно рецепту.
2. Лучше выбирать нежирное мясо, а сало предварительно срезать. Блюдо получится вкуснее.
3. Большинство из предложенных ниже рецептов подходят для тушения не только свинины, но также говядины или, например, куриных голеней. Мясо получится мягким и нежным.

Простой рецепт тушеной свинины для мультиварки

Следующее блюдо можно подать с гарниром из картофельного пюре или риса. Свинина готовится очень просто, получается безумно вкусной и даже полезной, поскольку тушится в собственном соку без грамма масла. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• приправа для свинины – 1 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• черный перец – ¼ ч. л.

В процессе приготовления рекомендуется придерживаться пошагового рецепта:

1. Для вкусной тушеной свинины в мультиварке подойдет вырезка, лопатка или тазобедренная часть.
2. Мякоть свинины очистить от пленок, жира и нарезать достаточно крупно.
3. Лук измельчить кубиком. Во время тушения он буквально распадется на тонкие волокна и его не будет заметно, останется только аромат.
4. В чашу мультиварки выложить мясо, сверху высыпать лук.
5. Добавить соль, перец, приправу и чеснок. Воду дополнительно доливать не нужно. Свинина будет тушиться в своем соку.
6. Выбрать программу «Тушение». Ориентировочное время приготовления составляет 1 час 30 минут для мультиварки мощностью 700 Вт. За это время мясо станет мягким и нежным.

Сочная свинина, приготовленная в сметане

По следующему рецепту можно приготовить очень нежное, сочное мясо в густой сметанной подливке. Ну а проще всего сделать это в мультиварке. Рецепт тушеной свинины (как на фото выше) заключается в выполнении следующих действий:

1. Мясо (800 г) нарезать не слишком большими кусочками, как на гуляш.
2. Луковицу измельчить полукольцами.
3. Включить мультиварку в режиме «Выпечка». Установить время приготовления 1 час.
4. Выложить свинину в чашу. Обжаривать мясо в режиме «Выпечка» в течение 25 минут, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость и кусочки не подрумянятся.
5. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще 3 минуты.
6. Вылить на мясо 1 стакан воды, посыпать щепоткой соли, положить лавровый лист и закрыть крышку мультиварки до звукового сигнала.
7. Пока свинина готовится, сделать подливку. Для этого смешать сметану (6 ст. л.) с солью, перцем, специями и мукой (1 ч. л.).
8. Добавить соус к мясу за 10 минут до окончания программы.

Тушенная в сливочно-чесночном соусе свинина

По следующему рецепту можно приготовить изумительно нежную тушеную свинину в мультиварке. Мясо, по рецепту, томится в сливках. Это делает его настолько мягким, что оно буквально тает во рту. Чеснок же придает свинине нотку пикантности.

Готовить блюдо следует в такой последовательности:

1. Свиную корейку (300 г) нарезать вдоль на кусочки толщиной 1-1,5 см. Выложить их в чашу.
2. Добавить к мясу измельченный лук и грибы (50 г), нарезанные тонкими пластинами.
3. Чеснок (2 дольки) мелко нарубить. Добавить к мясу.
4. Посолить, поперчить и перемешать.
5. Сверху вылить 100 мл жирных сливок. Перемешать еще раз.
6. Выбрать программу «Тушение» и вид продукта «Мясо» (для мультиварки Redmond). Время приготовления для 300 г свинины составит 30 минут. Если же мясо будет тушить в менее мощном приборе, готовить его следует 60-90 минут.

Рецепт тушеной картошки со свининой для мультиварки

Следующее блюдо – отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Готовится оно очень просто:

1. Мясо (0,5 кг) нарезать небольшими кусочками, а картофель (500 г) крупными кубиками.
2. Лук измельчить, а морковь натереть на терке.
3. В чаше на растительном масле (2 ст. л.) в течение 10 минут обжарить свинину. Выбрать для этого программу «Жарка». Следом обжарить лук и морковь.
4. К мясу и овощам положить картофель. Залить его горячей водой (1 л). Добавить соль и специи.
5. По рецепту, тушеная свинина с картошкой в мультиварке, готовится в режиме «Тушение». Если же в приборе данная программа не предусмотрена, для тушения следует выбрать программу «Выпечка». Время приготовления везде одинаково и составляет 1 час.

Рецепт сочной свинины в томатном соусе для мультиварки

Это вкусное блюдо получается настолько нежным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовить его рекомендуется в мультиварке.

Рецепт тушеной свинины таков:

1. Свиной шницель (1,2 кг) нарезать на куски размером с пол-ладони. Положить мясо в глубокую миску или контейнер.
2. Сверху на свинину выложить полукольца репчатого лука или порея (2-3 шт.). Добавить соль и перец.
3. В отдельной посуде приготовить соус. Для этого смешать томатную пасту (200 мл) с водой (100 мл).
4. Вылить соус в миску с другими ингредиентами. Хорошо перемешать свинину со специями и отправить мясо в холодильник мариноваться минимум на 3 часа.
5. Чашу смазать маслом. Выложить мясо в мультиварку и закрыть крышку.
6. Томить свинину 1 час в режиме «Тушение». Через полчаса от начала приготовления перемешать содержимое чаши.

Рецепт тушеной свинины с овощами

Вкус следующего блюда получается еще богаче за счет добавления в него лука, моркови, кабачка, помидора и сладкого болгарского перца. Готовится такая свинина элементарно:

1. Полкило мяса помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
2. На дно чаши прибора налить немного растительного масла. В режиме «Жарка» хорошо разогреть его, после чего выложить кусочки свинины. Готовить их 20 минут до подрумянивания с двух сторон.
3. В это время измельчить лук и морковь, а кабачок (200 г), перец (½ шт.) и 2 помидора нарезать кубиками.
4. К обжаренному мясу положить лук и морковь, а через 5 минут добавить остальные овощи. Готовить все вместе еще 10 минут.
5. В мультиварку налить 80 мл воды, добавить соль и специи.
6. Тушить свинину в течение 60 минут, выбрав для этого более подходящий режим.
7. В самом конце приготовления добавить в блюдо мелко нарубленную зелень петрушки, 2 зубочка чеснока и ароматный лавровый лист.

Свинина из мультиварке, приготовленная в рукаве

Мясо, тушенное в пакете по следующему рецепту, получается безумно вкусным. Оно легко заменить любую магазинную колбасу. Поскольку в рецепте использовано минимум специй, кушать такую свинину можно будет даже детям.

При приготовлении следует придерживаться такого порядка действий:

1. Мякоть свинины весом 1,5 кг нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем хорошо обсушить.
2. Взять по 1 чайной ложке соли и смеси перцев и соединить их в небольшой мисочке.
3. Чеснок (5 зубков) выдавить через пресс, чтобы получилась кашица.
4. Натереть кусок мякоти со всех сторон сначала сухой смесью, а затем чесночной массой. Затянуть свинину пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
5. Промаринованное охлажденное мясо положить на стол. Затянуть его кулинарной нитью, чтобы придать куску красивую форму.
6. Положить мясо в рукав, завязать его, чтобы из пакета во время приготовления не вытекал сок.
7. Тушить свинину в рукаве в течение 120 минут. После звукового сигнала оставить мясо в мультиварке еще на 40 минут, затем его переложить в миску. Когда сок полностью стечет, свинину нужно завернуть в фольгу и отправить в холодильник минимум на 4 часа. Охлажденное мясо при нарезании будет лучше держать форму.

Свинина, тушеная в молоке целым куском

Мясо, приготовленное по следующему рецепту, не нарезается ни кусочками, ни пластинами. Свинина готовится одним куском. И только после этого мясо разделывается на порции. Подавать его можно с гарниром или же как закуску.

По рецепту, тушеная свинина в мультиварке готовится следующим образом:

1. Кусок мяса весом 700 г очистить от прожилок и пленок.
2. В небольшой миске смешать специи: соль, кориандр и орегано (по 1 ч. л.), куркуму (½ ч. л.), черный перец.
3. Натереть мясо специями со всех сторон.
4. Молоко (500 мл) вскипятить на плите. Оно должно быть горячим.
5. В чаше прибора в режиме «Жарка» растопить 20 г сливочного масла. Когда оно хорошо разогреется, добавить еще 2 столовых ложки растительного.
6. Чеснок (3 шт.) нарезать тонкими пластинками и выложить его в масляную смесь. Обжарить в течение 2-3 минут.
7. Сверху на чеснок положить мясо и сразу же залить его горячим молоком.
8. Готовить свинину в режиме «Тушение» в течение 2 часов. Через 60 минут после начала приготовления перевернуть кусок на другую сторону.

Сочная свинина запеченная в фольге в духовке

Если вы задумали не фуршет, а полноценный праздничный стол с холодными закусками, салатами и десертом, то в этом сценарии свинина, запеченная в фольге в духовке, станет по-настоящему центральным блюдом. Умение ее приготовить – показатель мастерства настоящего кулинара.

Пошаговый рецепт сочной свинины, запеченной в фольге в духовке

По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить сочное и вкусное запеченное в фольге мясо свинины для праздничного стола и для повседневных бутербродов. Секретом его вкусности является предварительное маринование мяса в рассоле.

Время готовки – 5 ч.

Порции – 7 шт.

Калории: 352 ккал

Белки: 7.8 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 41.5 г

• Для запекания в фольге взять шейную часть, карбонад или кусок окорока. Мясо промыть холодной водой и просушить кухонным полотенцем. Острым ножом сделать на куске мяса несколько вертикальных надрезов для того, чтобы оно просолилось в рассоле.

• Подготовленное мясо поместить в глубокую емкость и полностью залить его охлажденным рассолом, сваренным из расчета 1 л воды – 1 ст. л. соли. Емкость прикрыть крышкой или пленкой и поместить на 3 часа в холодильник для маринования.

• По истечении этого времени мясо извлечь из рассола и еще раз обсушить полотенцем. В отдельную мисочку положить соус, мед и сухие приправы, добавить измельченный чеснок и все хорошо перемешать. Горчицу пока не добавлять. Этой ароматной смесью хорошо натереть кусок мяса.

• Верхнюю сторону мяса хорошо намазать горчицей, чтобы получилась красивая запеченная корочка.

• Подготовленное мясо поместить на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания. Плотно закрыть мясо кусочком фольги.

• Поставить мясо для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По истечении этого времени проверить мясо на готовность, проколов его ножом. У готового мяса сок будет прозрачный. Если еще не готово, то продолжить запекание еще 20 минут. Затем снять фольгу, включить в духовке режим гриля или конвекции или просто увеличить температуру и запекать мясо еще 15–20 минут до образования румяной корочки. Затем подержать мясо несколько минут в выключенной духовке и можно подавать к столу.

---

Приятного аппетита!

Буженина из свинины в фольге

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусную буженину своими рукам. Секрет этого блюда в том, что мясо маринуется со специями в течение 12 часов, затем запекается и выдерживается в холодильнике в течение суток. Такое мясо получится нежным, сочным и с очень плотной текстурой.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Перцы черный и красный – по ½ ч. л.
• Базилик – 1 ч. л.
• Горчица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Кусок мяса промойте холодной водой и тщательно просушите, чтобы абсолютно не было жидкости на поверхности.

3. Почистите от шелухи чеснок и нашинкуйте его на продольные слайсы.

4. Сухие специи (перцы и базилик) смешайте в отдельной чашке. В этой смеси хорошо обваляйте чесночные пластинки.

5. С помощью острого ножа наколите мясо по всей поверхности и в эти надрезы поместите чеснок.

6. Намажьте мясо горчицей, посыпьте оставшимися специями и поместите его в контейнер с плотной крышкой.

7. Поставьте мясо для маринования на 12 часов в холодильник.

8. По истечении этого времени плотно заверните мясо в фольгу и поместите в форму для запекания.

9. Готовьте мясо при 180 градусах в течение 1,5 часов. Затем уменьшите температуру до 160 градусов и продолжите запекать еще 15–20 минут.

10. Запеченное мясо оставьте в выключенной духовке на несколько часов.

11. Затем переложите его в кусок чистой фольги и поместите на сутки в холодильник.

Ваша вкуснейшая буженина готова. Кушайте на здоровье!

Сочная свинина, запеченная с картошкой

Хотя сегодня удивить кого-либо мясом с картофелем практически невозможно, все-таки это блюдо востребованное и очень вкусное. В данном рецепте вам предлагается запечь в фольге свинину, порезанную кусочками вместе с картофелем и зеленым луком. Готовится блюдо просто и быстро.

Ингредиенты:

• Свинина – 0.5 кг.
• Картофель – 9 шт.
• Черный перец, парика и тмин – по 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 150 мл.
• Зеленый лук – 2 пучка.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите от кожуры, промойте холодной водой и порежьте на кружки до 1,5 см в толщине и обсушите полотенцем.

2. Промойте кусок мяса, также обсушите и порежьте на средние кубики.

3. Поместите мясо в миску, посолите его, посыпьте приправами и хорошо перемешайте.

4. Форму для запекания или противень застелите большим кусочком фольги с «запасом» по краям.

5. Поместите на фольгу нарезанный картофель, затем мясо со специями и посыпьте все нашинкованным зеленым луком.

6. Налейте к мясу нужное количество подсолнечного масла и еще раз все хорошо перемешайте.

7. 9. Фольгу плотно заверните.

8. Запекайте мясо с картофелем при 180 градусах в течение 1,5 часов.

9. По окончании запекания проверьте мясо на готовность.

10. Для получения аппетитной золотистой корочки перед окончанием запекания откройте фольгу сверху и подержите блюдо в духовке еще 15 минут.

11. Подавайте к столу с солеными огурчиками, помидорами или грибами.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в духовке с сыром и помидорами

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину в фольге с добавлением помидоров и сыра. У вас получится и отдельное вкусное и сочное блюдо, и можно подать его с отварным картофелем. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Свинина – 0.5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Свежие помидоры – 2 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо свинины промойте холодной водой, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной до 2 сантиметров.

2. По своему вкусу посыпьте солью и специями.

3. Слегка отбейте мясо кухонным молоточком с обеих сторон.

4. Противень для запекания застелите кусочком фольги, причем матовая сторона должна быть снаружи.

5. На фольгу уложите отбитые кусочки мяса одним ровным слоем.

6. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими колечками или полукольцами.

7. Разложите нашинкованный лук на мясо.

8. Помидоры помойте, нарежьте кружками и разложите поверх лука.

9. Посыпьте помидоры солью и специями или мелко нашинкованной зеленью.

10. Кусочек твердого сыра измельчите на крупной терке и посыпьте им помидоры.

11. Плотно закройте мясо вторым кусочком фольги.

12. Запекайте блюдо в духовке при температуре в 180 градусов в течение 30 минут.

13. По истечении этого времени фольгу сверху снимите и продолжайте запекать еще в течение 20 минут до полного расплавления сыра.

Блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Свинина, запеченная в духовке с горчицей

 

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкуснейшую буженину с маринованием и запеканием с горчицей. Она очень ароматизирует мясо, создает пикантную корочку и препятствует вытеканию сока.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 1 кг.
• Горчица зернышками – 2 ст. л.
• Горчица столовая и паприка – по 1 ч. л.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В отдельную небольшую емкость налейте подсолнечное масло, добавьте к нему столовую горчицу и паприку в указанных в рецепте количествах, насыпьте соль и черный молотый перец и положите измельченный на чесночнице чеснок. Все тщательно смешайте. Количество этих специй можете изменить по своему вкусу.

2. Кусок мяса, выбранный вами для запекания, поместите в миску и хорошо натрите его со всех сторон приготовленной ароматной пастой из специй.

3. Поверх специй равномерно нанесите на мясо зерновую горчицу.

4. Миску плотно закройте пищевой пленкой и поместите в холодное место для маринования на несколько часов, лучше на всю ночь.

5. По истечении этого времени застелите куском фольги противень или специальную форму и аккуратно, чтобы не нарушить слой горчицы, переложите на нее маринованное мясо.

6. Мясо плотно и полностью заверните фольгой.

7. Духовку разогрейте до 250°. Поместите в нее противень с мясом и запекайте его в течение 20 минут. Запекать мясо лучше всего на режиме «нижний нагрев, без конвекции».

8. Затем температуру духовки уменьшите до 170° и продолжите запекание еще 1,5 часа. Духовку выключите, дайте мясу «отдохнуть» 30 минут и можете подавать к столу в горячем виде.

9. Охлажденное мясо прекрасно подойдет для бутербродов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт свинины, запеченной с чесноком

 

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину с чесноком в маринаде из свежего лимонного сока, паприки и растительного масла. Дополнительно ароматизируем такое мясо тимьяном и розмарином. Свинина получится нежной и сочной и не нуждается в предварительном мариновании.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубка.
• Лимон – 1 шт.
• Паприка – 2 ч. л.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо (лучше карбонад) промойте холодной водой и полотенцем промокните всю жидкость с поверхности, чтобы оно было сухое.

2. Почистите чеснок и порежьте его продольными кусочками.

3. Кусок мяса натрите со всех сторон солью (приблизительно 6 больших щепоток).

4. Острым ножом сделайте по всей поверхности мяса надрезы и поместите в них ломтики чеснока, то есть нашпигуйте, что сделает мясо очень ароматным.

5. В чашке смешайте сок одного лимона, подсолнечное масло, молотую сладкую паприку и черный перец.

6. Полученной смесью натрите мясо. Именно она придаст мясу сочность и нежность.

7. Положите подготовленное мясо в форму для запекания, застеленную куском фольги.

8. Листики тимьяна и розмарина мелко порежьте и посыпьте ими мясо.

7. 9. Фольгу плотно заверните.

10. Запекайте свинину при 190° в течение 1 часа.

11. Затем фольгу раскройте, удалите тимьян и розмарин, иначе они подгорят, и продолжите запекание при температуре 240° еще 10 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.

12. Приготовленную свинину с чесноком нарежьте кусочками и подайте к столу с салатом из свежих овощей и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Стейки из свинины в духовке

 

Вашему вниманию предоставляется еще один рецепт запеченной в фольге свинины – стейков. Секрет их вкусности и сочности заключен в правильном выборе мяса. Возьмите для этого блюда «мраморное» мясо из шейной части туши.

Ингредиенты:

• Филе шейной части свинины – 0.5 кг.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Подсолнечное (оливковое) масло – 50 мл.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль, сладкая паприка и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выбранный для запекания кусок свинины моем холодной водой и полотенцем убираем всю влагу с поверхности.

2. Нарезаем мясо на поперечные кусочки толщиной не менее 2–3 сантиметров.

3. Каждый кусок посыпаем солью с черным перцем, затем намазываем маслом и сверху посыпаем сладкой паприкой.

4. Оставляем мясо на разделочной доске на полчаса для маринования.

5. Чистим от шелухи репчатый лук и шинкуем его тонкими полуколечками.

6. Чистим чеснок и нарезаем продольными дольками.

7. Духовку разогреваем до 220 градусов.

8. Фольгу нарезаем большими квадратными кусочками, чтобы удобно было завернуть мясо.

9. На кусочки фольги кладем порционно нашинкованный лук.

10. На лук кладем подготовленные куски мяса.

11. Мясо шпигуем дольками чеснока. Можно полить стейки небольшим количеством пива, что придаст им особый вкус.

12. Плотно конвертиком заворачиваем фольгу на каждом стейке.

13. Укладываем кусочки на противень и отправляем его в горячую духовку.

14. Запекаем стейки в течение 40 минут.

15. Затем фольгу разворачиваем и еще 10 минут запекаем до румяной корочки.

16. Стейки готовы.

Кушайте на здоровье!

Рецепт сочного шашлыка из свинины

В данном рецепте вам предлагается приготовить безумно вкусный, ароматный и сочный шашлык в обычной домашней духовке. Добавим к нему несколько капель жидкого дыма и будет «как на природе».

Ингредиенты:

• Свинина – 0.6 кг.
• Лук-репка – 2 шт.
• Паста томатная и растительное масло – по 2 ч. л.
• Соль и специи для шашлыка и сухая аджика по вкусу.
• Жидкий дым – 2–3 капли.

Процесс приготовления:

1. Промойте холодной водой мясо свинины (желательно шейную часть), просушите кухонным полотенцем и порежьте на крупные, как для шашлыка, кусочки.

2. Положите мясо в глубокую мисочку, добавьте специи для шашлыка и хорошо перемешайте.

3. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полуколечками и разомните руками, чтобы он дал свой сок.

4. Мясо немного посолите и добавьте сухую аджику. Положите к нему подготовленный лук, томатную пасту и налейте растительное масло.

5. Мясо еще раз перемешайте и поместите на 3 часа в холодильник для маринования.

По истечении этого времени замаринованное мясо переложите в кусок фольги, добавьте к нему пару капель жидкого дыма и поместите его на противень. 7. 9. Фольгу плотно заверните.

7. Разогрейте духовку до 200°.

8. Запекайте шашлык при данной температуре в течение получаса.

9. Затем фольгу сверху раскройте, температуру духовки уменьшите до 180° и продолжите запекать шашлык еще полчаса.

10. В конце готовки мясо посолите по своему вкусу и перемешайте.

11. Шашлык готов. Подавайте на стол со свежими овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт свинины, запеченной в фольге с овощами

Вашему вниманию предоставляется рецепт восхитительно вкусной и красиво запеченной с овощами свинины. Этот рецепт имеет имя – «свинина-гармошка». Приготовить такое блюдо можно и к праздничному столу, и для повседневного меню.

Ингредиенты:

• Мясо свинины – 0.5 кг.
• Сладкий перец и помидоры – по 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Соль, чеснок и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления этого блюда возьмите именно мясную вырезку, промойте ее водой и просушите полотенцем.

2. Острым ножом сделайте глубокие надрезы в мясе через каждые 1,5 см и не доводите разрез до основания куска.

3. У вас получится красивая «гармошка» из одинаковых кусочков мяса, расположенных на общем основании.

4. Поместите мясо на кусок фольги и сразу на противень для запекания.

5. Посыпьте его солью, специями и измельченным на чесночнице чесноком.

6. Чудесный аромат дадут такому мясу прованские травы, орегано, тимьян и розмарин. Специями мясо хорошо натрите.

7. Овощи (помидоры и перец) промойте водой, удалите плодоножки и семена перца и нашинкуйте: помидоры – не тонкими колечками, перец – пластинками.

8. Твердый сыр нарежьте на кусочки, соответственно размеру надреза. Любители сыра могут сделать сырные куски толстыми.

9. Затем сформируйте красивую «гармошку». Для этого подготовленные овощи и сыр поместите в разрезы мяса в строгой последовательности: перец, сыр, помидор.

10. Полейте мясо сверху небольшим количеством растительного масла и плотно заверните края фольги.

11. Запекайте мясо при 200 градусах в течение 1 часа.

12. Подержите мясо в выключенной духовке еще минут 30 и вынимайте его из фольги. На блюдо переложите его полностью куском, чтобы все видели вашу красоту.

Кушайте с удовольствием!

Плов в мультиварке со свининой: рецепт понравится каждому

Наверное, нет семьи, в которой бы не готовили такое замечательное блюдо, как сочный плов. А с появлением такого кухонного помощника как мультиварка, плов становится особенно вкусным и рассыпчатым. Да и готовить становится легко и быстро. Хотя свинина и не была традиционным мясом для приготовления плова, но существуют рецепты как приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Классический рецепт

• Свинина (нежная мякоть) 600 гр
• Рис длиннозернистый 2.5 стакана
• Лук репчатый 250 гр
• Морковь 250 гр
• Чеснок 2 головки
• Вода 2.5 стакана
• Специи для восточной кухни 2 ст/л
• Подсолнечное масло 1 ст/л
• Смесь перцев 2 ст/л
• Соль по вкусу  

Калории: 321 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 27 г

Углеводы: 30 г

• Свинину нарезать кусочками среднего размера, обсушить салфеткой. Не стоит нарезать слишком мелко, потому что мясо может стать слишком жестким. А это может испортить вкус плова.

• Морковь необходимо обработать (хорошо очистить и промыть). Порезать соломкой небольшого размера.

• Почистить лук и порезать его кубиками.

• Разогреть мультиварку на режиме «Жарка» и налить в чашу растительное масло. Можно взять подсолнечное или оливковое.

• Всыпать в разогревшееся масло порезанное мясо и жарить его до зарумянивания в течение 15-20 мин.

• После добавить порезанные морковь и лук. Перемешать с подготовленным мясом и жарить еще 7-10 мин.

• Рис, желательно длиннозерный, хорошо промыть в холодной воде. Но прежде его нужно залить кипятком и оставить до полного остывания. Сделать это нужно сделать предварительно, на процессе приготовления мяса. Вода, в которой замочен рис, должна успеть остыть.

• Затем рис промыть в холодной воде.Зерно риса хорошо промыть, выложить на подготовленную свинину и овощи. Разровнять ровным слоем, не перемешивая.

• Мультиварку поставить на режим «Тушение» или «Каша» (режимы зависят от модели вашей мультиварки).
  Аккуратно, по стенке чаши для готовки влить горячую кипяченую воду.

• Чеснок хорошо помыть, разобрать на зубчики.После того как рис уложен в мультиварку, в верхний слой аккуратно, по одному втыкаются зубчики. Делать это нужно аккуратно, чтобы зубцы чеснока не проваливались в рис полностью.

  Мультиварку плотно закрыть, выставить необходимый временной режим.
   

---

Дождаться сигнала готовности и можно наслаждаться готовым блюдом.  Плов в мультиварке со свининой готовится быстрее, чем просто в казане.

Плов с курицей в мультиварке

Мясо птицы делает таким жирным, но тоже очень рассыпчатым и вкусным. Этот рецепт тоже нашел своих поклонников. Но, для того чтобы приготовить вкусный плов, нужно готовить пошагово.

Ингредиенты:

• рис- 350 гр (26,25 белка; 9,1 жира; 196,35 углеводов; 972,3 ккал)
• куриная грудка- 500 гр (85 белка; 70 жира; 0 углеводов; 970 ккал)
• морковь- 250 гр (3,25 белка; 0,25 жира; 17,5 углеводов; 85,25 ккал)
• лук репчатый- 250 гр (4,25 белка; 0,25 жира; 14,95 углеводов; 112 ккал)
• растительное масло- 100 мл (0 белка; 99,9 жира; 899,1 ккал; 0 углеводов)
• чеснок- 50 гр (3.25 белка; 0,25 жиры; 14,95 углеводов; 71,5 ккал)
• соль поваренная- 10 гр специи по вкусу,
• специи для восточных блюд (куркума, зира, барбарис,шафран)
• вода

</center>
Из этого количества ингредиентов получается 4-5 порций. Пищевая ценность в 100 гр готового продукта белка- 122; углеводов- 252,6; жиров- 179,5; 3110,6 ккал.Способ приготовления.

1. Рис можно взять как длиннозернистый, так и обычный. Его необходимо хорошо промыть. После чего залить кипятком и отставить до полного остывания.
2. Подготовить куриную грудку (можно взять и другие части куриной тушки). Хорошо промыть, обсушить, удалить кожу.Порезать курицу небольшими кусочками.
3. В мультиварку влить растительное масло и накалить, поставив мультиварку на режим “Жарка”.После этого выложить курицу и обжарить в течение 15-20 минут.
4. Подготовить овощи.Нарезать морковь брусочками, а лук полукольцами.Засыпать к мясу и тушить 20 минут.
5. Добавить соль и специи.
6. После этого добавить хорошо промытый в проточной воде рис.
7. Добавить промытый и поделенный на зубчики чеснок. Его вставляют в верхний слой риса, нижней стороной чеснока.
8. Залить горячей водой так, чтобы поверхность риса была покрыта водой на два пальца.
9. Выбрать режим «Каша» или «Тушение». Варить до того момента, как рис станет рассыпчатым.Дождаться сигнала мультиварки.

Вкусный плов с курицей готов.

Такому плову нужно немного постоять закрытым в течение 10-15 минут, чтобы рис хорошо распарился. После чашу из мультиварки с готовым пловом переворачивают на сервировочное блюдо. Плов с курицей из мультиварки готов. Остается только насладиться его непревзойденным вкусом.

Чечевичный плов из мультиварки

Чечевица-довольно экзотический продукт для нашей кулинарии. И многие поклонники традиционных рецептов плова возмущены тем, что чечевичный плов вообще называют пловом. Но и это блюдо нашло своих почитателей. Готовить такой плов лучше в мультиварке, не размешивая. Тогда это блюдо получится очень вкусным и разнообразит впечатление о плове. Чечевицу лучше выбрать зеленую. Она придаст плову необычный цвет, да и по вкусу этот сорт чечевицы более нежен.

Ингредиенты:

• мясо (говядина, телятина или свинина)- 600 гр (1123,2 ккал; 113,4 белка; 74,4 жиров)
• репчатый лук- 100 гр (1,7 белка; 9,5 углевода; 44,8 ккал)
• чечевичная крупа- 1 ст (49,6 белок; 2,2 жиров; 107,4 углеводов; 647,8 ккал)
• морковь- 100 гр (1,3 белка; 0,1 жиров; 7 углеводов; 34.1 ккал)
• чеснок- 50 гр соль, специи по вкусу, перец,
• растительное масло

Перед тем как приступить к приготовлению чечевичного плова, необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо и овощи нужно помыть. Почистить овощи от кожуры, а мясо от пленок и жил. Чечевицу тоже нужно промыть и ненадолго залить холодной водой.

Способ приготовления (пошаговый рецепт):

1. Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в мультиварке на режиме «Жарка» в течение 15 минут.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь-брусочками. Добавляем к мясу, и на режиме «Тушение» тушим в течение 20 минут.
3. После этого необходимо добавить специи и соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
4. После этого можно добавлять хорошо промытую холодной водой чечевицу.
5. Перемешать с мясом и овощами, добавить очищенные дольки чеснока.
6. Выставить режим «Каша» на мультиварке.

После того как мультиварка подала сигнал готовности, откройте ее и быстро перемешайте готовый плов из чечевицы, добавив мелко порезанную зелень.

Плов из чечевицы готов. Приятного аппетита! Калорийность в 100 граммах готового продукта не превышает 2820 ккал., а белка- 169, жиров-176, углеводов- 138.

Плов с курагой в мультиварке

Плов с курагой и мясом-это классический рецепт узбекской кухни. И фото пошагового приготовления такого блюда есть в интернете.

Ингредиенты:

• мясо (свинина)- 500 гр (белки-73; углеводы- 0; жиры- 165; ккал- 1777)
• рис- 300 гр (белки- 22,5; углеводы- 168,3; жиры- 7,8; ккал- 833,4)
• морковь- 100 гр (белки- 1,3; углеводы- 7; жиры- 0,1; ккал- 34.1)
• лук- 100 гр (белки- 1,7; углеводы- 9,5; жиры-0; ккал- 44,8)
• курага- 100 гр (белки- 5,2; углеводы- 65.9; ккал- 284,4)
• соль, специи по вкусу
• масло растительное- 100 гр

Курагу перед приготовлением необходимо замочить в холодной воде, желательно на ночь. А вот рис нужно залить кипятком буквально перед готовкой. Мясо обработать, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Способ приготовления:

1. Свинину порезать небольшими кусочками. Обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» 10 минут, добавив растительное масло.
2. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу.
3. Соединить с мясом, протушить 15 минут.
4. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать. Идеально подойдет готовая приправа для плова.
5. Курага нарезается небольшими кусочками. И отправляется к подготовленному мясу и овощам.
6. Добавить хорошо промытый в холодной воде рис
7. Залить горячей водой так, чтобы рис был покрыт на пару сантиметров.

Выставить режим «Плов» или «Каша» в зависимости от модели мультиварки. Варить до окончания цикла.

Когда кушанье будет готов, мультиварка подаст сигнал. Но стоит дать готовому плову потомиться некоторое время. В общей сложности такое блюдо с курагой и свининой готовится чуть больше 40 минут, но результат покорит с первой ложки. Даже обычное фото такого блюда вызывает аппетит. Энергетическая ценность такого блюда относительно невысока: в 100 гр готового блюда всего 3872 калории.

Как выбрать свинину для плова

Этим вопросом можно озадачить любую юную хозяйку, но опытные кулинары знают, что мясо, в первую очередь, должно быть свежим. Только тогда плов получится по-настоящему вкусным. Свежесть мяса определяется по его блеску и цвету. Свинина обладает приятного розоватого цвета и матовой поверхностью среза. Не должна иметь посторонних запахов. Блеск на поверхности мяса тоже может стать признаком его несвежести. Лучше не брать для этого блюда жирные куски. Выбирают постные куски без свиного сала, желательно из филейной части. Она более нежная.

Курицу выбирают ровно по таким же параметрам. Грудка должна быть плотной. При нажатии свежее мясо должно быстро восстановить плотность поверхности, на ней не должно оставаться вмятин.

Как выбрать правильный рис для плова

Для классического блюда по узбекскому рецепту (именно тот к которому мы привыкли) лучше выбирать ферганский рис, который не обработан термически. Он будет иметь прозрачно-белую поверхность с характерным желобком, в котором сохранится желтоватый оттенок от сошлифованной шелухи. Называется такой сорт риса девзира.

Помимо такого сорта риса,можно готовить и другой сорт риса, который называют басмати. Он имеет удлиненную и более вытянутую форму. Его чаще применяют в Индии и Пакистане.

Чтобы делать вкусный плов, нужно определиться с тем, какой именно рецепт желаете приготовить. Из этого уже и выбирать сорт риса. Хотя особую разницу почувствует только истинный гурман.

Приправы для плова

Традиционной приправой для плова всегда считалась зира (кумин), она раскрывает полный спектр готового блюда, передавая весь аромат Востока. Барбарис добавляет плову пикантности своей кислинкой, а шафран дарит прекрасный цвет и аромат. Вот только для плова его нужно брать совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа. А вот смесь любого перца можно использовать без опаски и по собственному вкусу. Причем используется не только сладкий болгарский перец, но и любые сорта душистого перца горошком.

При правильном сочетании хорошего свежего мяса, сорта риса и смеси приправ плов получится просто изумительным. Недаром это блюдо издревле имеет множество поклонников. Чтобы приготовить правильный, настоящий плов нужно выполнять все действия пошагово, и тогда это блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Как и сколько варить свинину

Как выбрать свинину

Качественное охлаждённое мясо отличается ровным розовым или красно‑розовым цветом. На нём нет тёмных или зеленоватых пятен, сгустков слизи, крови и следов заветривания.

На ощупь свинина упругая. Если слегка надавить на кусок, углубление быстро разглаживается. Запах нейтральный, натурально‑мясной. В нём не ощущаются затхлость и посторонние примеси.

Охлаждённая свинина. Фото: AndreySt/Depositphotos

У качественной замороженной свинины целая упаковка без повреждений. Льда практически нет. Если же его много, мясо, скорее всего, несколько раз оттаивали и снова морозили.

Запоминайте 🍖

Как подготовить свинину

Если используете замороженное мясо, переложите его в холодильное отделение за несколько часов до приготовления. После оттаивания мясо проварится равномернее.

Размороженную или охлаждённую свинину обязательно промойте под прохладной проточной водой. Если нужно, нарежьте порционными кусочками.

Для салатов и вторых блюд используйте мякоть. А для супов и бульонов лучше выбрать мясо на кости.

Воспользуйтесь советами 🥣

Сколько варить свинину

Это зависит от способа приготовления и размера кусков. Так, в кастрюле небольшие куски сварятся за 30 минут, средние, весом около килограмма‑полутора, — за час‑полтора, а крупные, в том числе на кости, — за 2 часа.

В мультиварке небольшие куски дойдут до готовности за час, средние — за 2 часа, а крупные и на кости — примерно за 3 часа.

В пароварке некрупно нарезанная свинина приготовится в среднем за 30 минут.

В скороварке небольшие куски сварятся за 10 минут, средние — за 25 минут, а крупные и на кости — за 35 минут или чуть больше.

Отварная свинина. Фото: Chudovska / Shutterstock

Чтобы проверить готовность мяса, проткните его ножом или вилкой. Остриё должно легко входить в отварную мякоть, а выделяющийся сок — быть прозрачным.

Как варить свинину в кастрюле

Если хотите получить вкусный бульон, положите мясо в кастрюлю и залейте водой комнатной температуры. Доведите до кипения и варите на небольшом огне. Можно добавить морковь, лук, горошины перца и любимые приправы.

Чтобы сделать мясо для вторых блюд и салатов, опускайте свинину сразу в кипяток и готовьте также на небольшом огне.

Убирайте пену с поверхности и доливайте воду, если она быстро выкипает. Солите за 10–15 минут до готовности.

Обязательно попробуйте 🍲

Как варить свинину в мультиварке

Положите мясо в чашу и залейте водой комнатной температуры. Добавьте соль, перец и другие приправы. Включите режим «Суп» или «Тушение», а после закипания снимите пену с поверхности. Закройте крышку и дождитесь сигнала об окончании варки.

Проверь готовность мяса. При необходимости продолжайте варить в том же режиме.

Наслаждайтесь вкусом 🍔

Как варить свинину в пароварке

Нарежьте мясо небольшими кусочками и одним слоем выложите в пароварку. Посолите и добавьте приправы. Включите пароварку на нужное время.

Перед тем как доставать свинину, убедитесь, что она полностью приготовлена.

Угостите всех 🥘

Как варить свинину в скороварке

Выложите мясо в скороварку и залейте водой комнатной температуры. Добавьте соль и приправы. Доведите до кипения и варите на среднем огне нужное время. Обязательно проверьте готовность свинины.

Читайте также 🥩🍖🥘

Свинина, запеченная в мультиварке – сочная и аппетитная!

Как приготовить свинину запеченную в фольге в мультиварке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Как приготовить свинину, запеченную в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г
• Чеснок – 0.3 шт.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для запекания купите подходящий кусок мяса. Нередко в продаже так и написано «свинина для запекания». В качестве филе подходит вырезка, мякоть лопатки или окорока, а также более жирная шейка.

• Шаг 2

  Специи подбирайте по вкусу и каждый раз их состав можно менять, получая новые вкусы готового блюда. Отлично подходят прованские травы и смесь разных душистых и острых перцев, которые можно использовать целыми горошками или смолоть перед применением. Очень вкусно получается, если натереть кусок свинины соевым соусом, аджикой или горчицей. Имеются ввиду готовая горчица – соус, а не порошок.
  С большинством специй отлично сочетается чеснок. Зубчики чеснока достаточно просто раздавить широкой стороной ножа

• Шаг 3

  Кусок свинины вымойте и обсушите бумажными салфетками. Затем натрите или обложите его со всех сторон специями, слегка посолите. Иногда в куске мяса делают проколы и помещают в них морковь, чеснок или ещё что-то. Можете так же поступить, но это на любителя и сока во время приготовления вытечет больше. Неплохой вариант – это замариновать мясо заранее или впрыснуть в него маринад при помощи шприца. Для придания подкопченного вкуса, можно обернуть кусок свинины полосками бекона.

  Поместите подготовленный кусок свинины в фольгу, в пакет для запекания или запечатайте в пекарскую бумагу. Можно запечь кусок свинины, просто поместив его на дно чаши мультиварки без дополнительных операций по заворачиванию во что-либо. Просто, обернутая в фольгу и т.п., свинина получается более ароматной и меньше пачкает чашу в процессе приготовления.

• Шаг 4

  Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5- 2 кг свинины – 1,5 часа.
  Кроме режима «выпечка» подходят режимы «тушение 1,5-2 часа», «запеканка от 1 часа» или установленные температура и время в программах «мультиповар» или «мультишеф».

  После звукового сигнала свинина, запеченная в мультиварке, готова. Подавайте ломти горячей ароматной свинины с гарнирами и соусами по своему вкусу. Из холодной можете приготовить бутерброды или другие закуски.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Описание приготовления:

К вашему вниманию классический рецепт приготовления мяса в мультиварке куском. Свинина запекается в мультиварке большим килограммовым куском. Приправляется целым букетом специй и пряностей, за счет чего получается очень ароматной и сытной. Надеюсь, у вас все получится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• свиная вырезка, можно шейку, кому что нравится – 1 кг
• чеснок – 3 – 4 зубчика
• горчица – 4 столовые ложки
• мёд – 2 столовые ложки
• соль и перец по вкусу

Рецепты свинины в мультиварке

Выбор блюд практически не ограничен. На каждый случай есть прекрасные рецепты свинины в мультиварке, поэтому, какое бы событие вам не предстояло, праздничное застолье либо обыкновенный семейный ужин, без блюда вы не останетесь. Отдельным преимуществом считается то, что в приборе можно сделать как мясо отдельно, так и сразу вместе с гарниром. Все еще задумываетесь по поводу того, что приготовить из свинины в мультиварке? Читайте лучшие пошаговые рецепты.

Можно ли использовать в мультиварке фольгу

Многие хозяйки и владельцы этого электроприбора спрашивают, можно ли использовать фольгу в мультиварке. На самом деле можно и даже нужно, если желаете приготовить вкусный ужин или обед. У некоторых людей ошибочно сложилось мнение, что фольга начнет искрить в процессе готовки. Такой исход возможен, если использовать фольгу в микроволновке. Мультиварка устроена и действует по-другому. Поэтому можете спокойно использовать в мультиварке фольгу.

Тушеная­

• Время: 85 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 2949 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Буквально тающей во рту, очень мягкой и нежной получается тушеная свинина в мультиварке. Данный гуляш – идеальный вариант для обеда, ужина. Подавать к нему в качестве гарнира предпочтительнее что-нибудь диетическое, к примеру, гречневую кашу, картофельное пюре. До того, как потушить свинину в мультиварке, ее нарезают небольшими кусочками, поэтому готовится блюдо сравнительно быстро.

Ингредиенты:

• свиная мякоть – 1 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• вода – 320 мл;
• масло оливковое – 2 ч. л.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• паста томатная – 6 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• смесь паприки, мускатного ореха, кориандра, чили, орегано, сушеной горчицы, тимьяна, душистого и черного перцев – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Прожилки и лишний жир удалите, помойте мясной кусок. Порезав небольшими кубиками, выложите в чашу прибора, смазанную маслом.
2. Засыпьте тертую крупно морковку и нарезанный меленько лук. Включите на 10 минут опцию «Жарка». Готовьте, периодически перемешивая продукты.
3. Добавьте муку, специи и соль. Томатную пасту разведите с водой и залейте продукты полученным соусом. Включите функцию «Тушение» и час готовьте.

Как запечь мясо? Пятерка лучших рецептов

При наличии мультиварки вы можете запекать свинину разными способами — порционными кусками, целиком, с овощами и разными экзотическими добавками. Причем для этого не надо быть великим кулинаром. Предлагаем небольшую коллекцию рецептов, которые подойдут для мультиварки любой модели.

Простые способы запекания свинины в мультиварке:

• Порционно с лучком. Это простой и вкусный метод. Нарежьте мясо как на отбивные, сложите в кастрюлю, засыпьте измельченным луком, чесноком, добавьте дольки лимона и специи. Держите свинину под крышкой час. Обжарьте в мультиварке в режиме «Жарка» до румяности. Затем добавьте в чашу полстакана воды, активируйте функцию «Выпечка» на час. Но не забывайте переворачивать кусочки.
• Оригинально — с черносливом. Приготовьте пряную смесь из соли, черного перца, чесночной массы. Мясо нарежьте в виде широких полос, отбейте. Натрите подготовленным сухим маринадом. Разложите на свинине куски твердого сыра (можно — с плесенью). Вымойте чернослив, разрежьте каждую ягоду пополам. Дольки сухофруктов уложите на сыр. Сверните мясо в рулетики, обвяжите их кулинарной нитью. Влейте в мультикастрюлю растительное масло. Выложите в него рулеты. Выберите режим выпечки. Готовьте их в этой программе час.

• Легко и вкусно — в соевом соусе. Налейте в глубокую объемную миску соевый соус. Всыпьте совсем немного соли. Поперчите. Бросьте в этот состав пропущенный через пресс чесночок. Смешайте. Опустите в маринад вымытый кусок свинины (предварительно сделайте в нем надрезы). Оставьте на пару часов. Переложите мясо в рукав и заложите его в мультиварку. Включите программу «Выпечка» на 1,5 часа.
• Необычно — в сладкой глазури. Ошеек промойте, обсушите полотенцем. Сделайте в мясе надрезы и вложите в них чесночные дольки. Смажьте его оливковым маслом, натрите перцем. Положите в мультиварку. Доведите до полуготовности на программе «Выпечка» в течение часа. Затем полейте маринадом, приготовленным из меда и соевого соуса, и запекайте еще четверть часа.

• Сытно — с грибочками. Это один из самых легких вариантов приготовления запеченной свинины, но блюдо получается на удивление вкусным. Свиную вырезку нарежьте крупными кусками. Вотрите в них смесь из соли, натертого имбирного корня, перца. Выложите их в мультиварочную форму, смазанную маслом. Лук нарежьте полукольцами и уложите их на мясо. Нашинкуйте соленые огурчики в форме кружочков и разложите на лучок. Следующий ярус — нарезанные шампиньоны. Затем — консервированная фасоль. Добавьте томат-пасту. Включите прибор на опцию «Выпечка» и готовьте блюдо 50 минут.

Ингредиенты:

• мясо – 1,5 кг мякоти.
• 60 г горчицы.
• 1 столовая ложка меда.
• 30 мл растительного масла.
• 4-5 зубчиков чеснока.
• соль и специи.

Похожие рецепты

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

• Читать полностью

Как жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

• Читать полностью

Чтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

• Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Правила запекания в мультиварке в фольге

Гладкая сторона фольги должна оставаться наружи, а вот блестящая должна быть внутри, касаться с продуктами. Тогда пища получится более вкусной, а фольга дольше сохранит тепло и в большем количестве сохранит полезные вещества мяса.

Желательно дно мультиварки смазать растительным маслом. Во-первых, фольга перестанет липнуть ко дну и стенам. Во-вторых, смазка маслом – это хорошая профилактика электризации между фольгой и чашей мультиварки.

Перед тем, как укладывать материал на дно мультиварки, электроприбор нужно слегка прогреть. Чаша кухонного прибора не должна быть горячей, достаточно будет небольшого нагрева. Этим достигаем того, что фольга плотнее будет лежать к чаше.

Ценные советы и кулинарные хитрости

Свинина, как и любое другое мясо, нуждается в хорошем маринаде. Он может быть сухим — тогда мясо натирают приправами и солью. Для маринада можно использовать и жидкие компоненты — оливковое масло, мед, соевый соус, горчицу, вино, аджику, сметану. Но это не единственный секрет приготовления такого мяса. Вот еще несколько правил, придерживаясь которых, вы гарантировано получите вкусный результат.

Тонкости запекания мяса в мультиварке:

• если вы готовите его в рукаве либо фольге, то сделайте в них несколько проколов зубочисткой, чтобы через эти отверстия выходил пар;
• для запекания целым куском берите вырезку, окорок, мякоть лопатки или шейку;
• если хотите придать свинине подкопченный вкус, оберните ее полосочками бекона.

Читайте также:

• Тефтели в мультиварке с подливкой
• Как приготовить аппетитное жаркое из курицы?
• Холодец в мультиварке «Редмонд»: как сварить?

В мультиварке запеченная свинина получается более сочной, чем в духовке.  Но маринуйте ее минимум 2 часа. Чем дольше она пробудет в маринаде, тем станет мягче и ароматнее!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи сухие

Мясо, запеченное в мультиварке. Как приготовить баранину

И этот вид мяса также можно приготовить в мультиварке. Только для того чтобы мясо было мягким, нужно выделить чуть больше времени.

Подготовьте следующее:

• баранину – 700 г;
• масло плодов оливы – 80 г;
• соль – по вкусу;
• набор таких специй: майоран, тимьян, перец черный молотый и чуть-чуть красного молотого. Всех специй по маленькой щепотке;
• кинзу свежую – пучок;
• чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Выбираем кусок баранины таких размеров, чтобы он поместился в мультиварку. Идеально – это выбрать свежую корейку. Подготовка баранины классическая, как и любой другой вид мяса. Нужно вымыть кусок под струей проточной воды, затем обсушить.
2. Кинзу вымойте под краном, стряхните, чтобы избавиться от лишней воды и нарежьте мелко.
3. В небольшой пиале смешайте все специи (плюс кинзу) и добавьте чеснок (пропустить через пресс), а потом масло. Все перемешайте и этой смесью натрите хорошенько кусок баранины. Можно сделать острым ножом несколько надрезов. Мясо оставьте мариноваться на 3 часа.
4. Потом нужно завернуть кусок баранины в фольгу, чтобы не было доступа воздуха и весь сок оставался внутри. Активируйте программу «Тушение», готовьте в течение 2-х часов. Если есть программа «Мультиповар», тогда выставите температуру 150 градусов.
5. После сигнала можно оставить мясо в мультиварке до полного остывания, а потом полить выделившимся соком и подавать к столу, украсив веточками свежей кинзы.

Избавиться от специфического аромата баранины можно следующим образом: кусочек мяса нужно замочить в свежем молоке на 1-1.5 часа, потом натереть смесью соли со специями и измельченным чесноком. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт рваной свинины в медленноварке в беконе от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 3 фунта свиной лопатки без костей (1 кг)
• 1 столовая ложка морская соль
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ столовой ложки жидкого дыма
• 8 полосок бекона

• ½ стакана майонеза (120 г)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 столовая ложка
• 1 столовая ложка лимонного сока яблочный уксус
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 стакана измельченной красной капусты (200 г)
• 2 стакана измельченной капусты (200 г)
• 1 чашка измельченной моркови (110 г)

• калорий 662
• Жир 47 г
• Углеводы 10 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 5 г
• Белок 49 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Четверть свинины разделить на кусочки примерно по ½ фунта (225 граммов). Это сократит время приготовления.
2. Положите свинину в большую миску. Добавьте соль, чесночный порошок и жидкий дым и перемешайте, пока каждый кусок свинины не будет покрыт равномерно.
3. Оберните каждую свинину 2 полосками бекона.
4. Положите свинину в мультиварку и готовьте 6 часов на медленном огне.
5. В небольшой миске смешайте майонез, сахар, лимонный сок, уксус, соль и перец и хорошо перемешайте.
6. В большую миску добавьте овощи, полейте заправкой и перемешайте до полного покрытия слоеного мяса.
7. Выложить свинину на противень. Двумя вилками раздвиньте мясо до желаемого размера.
8. Жарьте на сильном огне несколько минут, пока концы свинины не станут хрустящими.
9. Подавать на булочке с телятиной.
10. Наслаждайтесь!

на 8 порций

• 3 фунта свиной лопатки без костей (1 кг)
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ столовой ложки жидкого дыма
• 8 полосок бекона

• ½ г)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чашки измельченной красной капусты
(200 г) чашки измельченной капусты (200 г)
• 1 стакан измельченной моркови (110 г)

• Калорий 662
• Жир 47 г
• Углеводы 10 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 5 г
• На основе значений белка

один размер порции.

1. Четверть свинины разделить на кусочки примерно по ½ фунта (225 граммов). Это сократит время приготовления.
2. Положите свинину в большую миску. Добавьте соль, чесночный порошок и жидкий дым и перемешайте, пока каждый кусок свинины не будет покрыт равномерно.
3. Оберните каждую свинину 2 полосками бекона.
4. Положите свинину в мультиварку и готовьте 6 часов на медленном огне.
5. В небольшой миске смешайте майонез, сахар, лимонный сок, уксус, соль и перец и хорошо перемешайте.
6. В большую миску добавьте овощи, полейте заправкой и перемешайте до полного покрытия слоеного мяса.
7. Выложить свинину на противень. Двумя вилками раздвиньте мясо до желаемого размера.
8. Жарьте на сильном огне несколько минут, пока концы свинины не станут хрустящими.
9. Подавать на булочке с телятиной.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепты | Ремесла | DIY

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации…………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Наша свинина в мультиварке получается сочной, сладкой, острой и дымной. Все, что вы хотите от свинины барбекю. Идеально подходит для любого времени года!

Свинина в медленноварке

Сладкий и пряный коричневый сахар, натертый

* ОБНОВЛЕНИЕ * Возникла проблема с обновлением карты рецептов для добавления пропущенного шага — соус барбекю попадает в мультиварку после вытягивания и измельчения.Подавайте или установите мультиварку, чтобы она «согревалась».

В этом рецепте свинины в мультиварке есть все, что вам нравится в барбекю. Он сладкий, пряный, липкий и даже дымчатый. С годами я освоил протирание свинины и процесс, благодаря которому получается самая сочная и вкусная свинина. Эта смесь отлично подходит для ребрышек, свиных отбивных, вырезки без костей, лопатки и действительно для любого куска свинины, который вы хотите использовать.

Не любите свинину? Или, может быть, вы просто настроены на курицу — попробуйте эту удивительную курицу шрирача из 5 ингредиентов в медленноварке!

Ключ к правильному приготовлению свинины — это поджарить ее перед тем, как положить в мультиварку.Жаркое запирается в соке и образует вкусный хрустящий внешний слой, который во время приготовления карамелизуется и становится липким.
Не забудьте купон на соус для барбекю!

Если у вас нет мультиварки или вы предпочитаете духовку, следуйте этим инструкциям:

Разогрейте духовку до 450.

Натереть свиную лопатку оливковым маслом и натереть рецепт.

Готовьте 15 минут без крышки. Подбросить. Готовьте еще 15 минут.

Уменьшить до 300, накрыть фольгой и варить 2 часа, пока не станет мягким и развалится.

Попробуйте и это! Kale Slaw , это отличный гарнир к этой свинине! Сделано из восхитительной заправки из капусты, которая по вкусу напоминает KFC.

Доходность: 8 человек

Наша свинина в мультиварке получается сочной, сладкой, острой и копченой. Все, что вы хотите от свинины барбекю. Идеально подходит для любого времени года!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Состав

• 1 3-4 фунта свиной лопатки
• 1 стакан коричневого сахара, светлый, без упаковки
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка Cayenne
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка сельдерея
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 столовая ложка перца
• Оливковое масло
• Ваш любимый соус барбекю

Инструкции

1. Промокните свиную лопатку насухо бумажными полотенцами.
2. Сбрызнуть оливковым маслом, натереть обильным количеством смеси для протирания свинины.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, сбрызнув оливковым маслом.
4. Обжарьте каждую сторону лопатки в течение 2–3 минут или пока мясо не станет легким обугливанием.
5. ПРИМЕЧАНИЕ * вы, возможно, слышали, что нельзя готовить с использованием сахарных травок и соусов, потому что они пригорают. Если вы не перегреете, этого не произойдет. Вместо этого вы получите красивый хрустящий внешний вид!
6. Положите лопатку в мультиварку на сильном огне на 30 минут.
7. Уменьшить до минимума в течение 5-6 часов или до тех пор, пока не станет мягким и не развалится, а внутренняя температура, измеренная около кости, не достигнет не менее 190 градусов.
8. ПРИМЕЧАНИЕ * свинину нельзя тянуть и измельчать, пока она не будет медленно приготовлена ​​до температуры 195.
9. Нарезать или измельчить.
10. СЕРВИС

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8
Количество на приём: Калорийность: 250

Свиные отбивные в медленноварке с начинкой

Наслаждайтесь домашней едой в комфортном стиле, которую несложно приготовить с этими легкими Свиные отбивные в медленном огне с начинкой .Сочные нежные свиные отбивные готовятся долго и медленно с яблоками, начинкой и сливочной подливкой!

Свиные отбивные в медленноварке с начинкой

С приближением осенних месяцев мы жаждем комфортной еды. Горячие рецепты, которые медленно готовят в кастрюле в течение всего дня и прилипают к вашим костям. Этот рецепт свиных отбивных с начинкой в ​​медленноварке — именно такое блюдо!

Свиные отбивные получаются сочными и нежными в результате медленного приготовления в течение всего дня с ароматной начинкой из свежих яблок, которые дополняют их.Это такая еда, которая напомнит вам обо всех детских ужинах, которые вы устраивали со своими близкими.

Это один из тех идеальных рецептов мультиварки в стиле «дамп-энд-гоу», когда мы просто кладем все в мультиварку, включаем и начинаем свой день. Во второй половине дня ужин готов, и все, что вам нужно добавить, — это свежие овощи!

Ищете еще один простой способ приготовить свиные отбивные? Не пропустите наши любимые сочные жареные свиные отбивные!

Зачем готовить свиные отбивные в мультиварке?

Я думаю, что лучший ответ — почему бы и нет? Самое замечательное в этом рецепте то, что приготовить такое вкусное блюдо несложно.Хотя у вас может не быть много времени, чтобы посвятить приготовление ужина на кухне, это простое блюдо, которое позволяет мультиварке делать большую часть работы за вас.

Если приготовить свиные отбивные на медленном огне в течение нескольких часов в соусе с приправами, они станут невероятно сочными и нежными. Свиные отбивные могут быть сухими, если вы игнорируете их, пока они готовятся, но, к счастью, это не проблема для мультиварки!

Приготовьте эту еду в удобное для вас время в напряженные вечера, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду, готовую кушать всей семьей.Вы можете ожидать, что это блюдо станет любимым блюдом всей семьи, а ваши близкие будут просить вас готовить его чаще!

Состав

Обязательно купите ингредиенты, необходимые для приготовления свиных отбивных и фарша в медленноварке, прежде чем начать. Вам понадобится:

• Свиные отбивные: Для этого рецепта вам понадобится около двух фунтов свиных отбивных без костей, но вы также можете заменить куриные грудки или куриные бедра без костей.
• Сельдерей
• Лук
• Яблоко: Я использовал Granny Smith, потому что мне нравится терпкость, но подойдет любое яблоко.
• Грибной крем-суп : Вы также можете использовать крем из сельдерея, крем из лука или даже крем из курицы. Все они будут работать в этом рецепте.
• Смесь для сухого фарша : Вы можете использовать сухой фарш Stove Top, но мы действительно рекомендуем попробовать сухой фарш Pepperidge Farm. Он лучше держит текстуру.
• Куриный бульон
• Масло
• Соль и перец

Как приготовить свиные отбивные с начинкой в ​​медленноварке

Этот рецепт очень легко сложить вместе, и тогда мультиварка сделает остальную работу.Это то, что мы с любовью называем рецептом «брось и работай». Слейте все в мультиварку, включите и отпустите!

Распыление: Обрызгайте медленноварку антипригарным спреем. Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем и отложить в сторону.

Обложка: Накройте дно мультиварки половиной лука, сельдерея и половиной ломтиков яблока.

Свиные отбивные: Положите свиные отбивные на овощи и покройте их оставшимся луком, сельдереем и яблоками.Полить сливки грибным супом на свиные отбивные и разложить по мере необходимости.

Начинка: В миску среднего размера добавьте начинку, топленое масло и бульон и перемешайте до однородной массы. Добавьте начинку поверх свиных отбивных.

Готовка: Установите мультиварку на высокий уровень и готовьте в течение 4 часов. Вы также можете варить свиные отбивные на медленном огне в течение 6 часов.

Варианты, которые стоит попробовать

• Различные виды начинки. Используйте различные типы начинки в рецепте свиных отбивных и фарша в медленноварке. Например, вы можете использовать начинку из индейки, курицу, свинину или даже начинку из кукурузного хлеба.
• Овощи с добавлением. Вы можете добавить овощи в мультиварку со свиными отбивными, начинкой и другими ингредиентами. Некоторые из овощей, которые лучше всего подходят для этого блюда, включают морковь и брокколи, но вы можете выбрать любой из своих любимых, чтобы приготовить это невероятное блюдо.
• Заменитель курицы. Если вы не большой поклонник свиных отбивных или хотите приготовить это блюдо, но у вас нет свинины, вы можете заменить ее куриной грудкой без костей. Блюдо останется таким же вкусным.

Это одни из лучших вариантов, которые стоит попробовать. После того, как вы один раз приготовили свиные отбивные и фарш в медленном огне, вы можете попробовать другие варианты, чтобы оживить их и каждый раз предлагать что-то новое.

Советы по приготовлению начинки

• Dry Stuffing: Мы использовали начинку Pepperidge Farm, и она мне нравится немного больше, чем начинка Stove Top. Он имеет более текстуру и лучше держится в мультиварке по сравнению с маркой Stove Top.
• Сколько бульона: Мы проверили этот рецепт с 1 стаканом бульона, 3/4 стакана бульона и 1/2 стакана бульона. Мы обнаружили, что 3/4 чашки — это золотая середина, но если вы хотите, чтобы ваша начинка была немного суше, вы также можете использовать 1/2 чашки бульона.
• Сухофрукты + орехи: Если хотите, можете придумать начинку. По желанию вы можете добавить клюкву (свежую или сушеную), вишню, груши, грецкие орехи или орехи пекан!
• Груши: Вы также можете заменить нарезанное яблоко на грушу или даже абрикос! И то, и другое прекрасно сочетается со свиными отбивными!

Советы для достижения успеха

• Спрей с антипригарным покрытием: Нанесите слой спрея с антипригарным покрытием на мультиварку, прежде чем добавлять какие-либо ингредиенты в прибор.Вы хотите добавить обильное количество спрея, чтобы ингредиенты не прилипали к медленноварке.
• Вкладыш для посуды: Вы также можете использовать вкладыш для мультиварки, чтобы избежать беспорядка. Это отличный способ упростить вам процесс очистки.
• Грибной крем-суп: Если вы не хотите использовать грибной крем-суп, у вас есть другие варианты. Вы можете использовать крем из сельдерея или крем-суп из лука в мультиварке с вашими ингредиентами, и то и другое будет хорошо сочетаться со всеми остальными.Вы также можете использовать домашний грибной крем, если предпочитаете его консервам!

Предложения по обслуживанию

При приготовлении этого простого рецепта свиных отбивных с начинкой в ​​медленном огне у вас будет достаточно еды, чтобы обслужить четырех голодных человек. Если вы собираетесь удвоить этот рецепт, рекомендуем использовать две мультиварки. Если вы попытаетесь уместить вдвое больше рецепта в одну мультиварку, он станет очень суповым.

Этот рецепт сам по себе хорош для ужина, но мы рекомендуем добавить овощи.Вот несколько из наших любимых блюд, которые можно сочетать со свиными отбивными и начинкой:

• Зеленая фасоль
• Брюссельская капуста
• Морковь
• Брокколи
• Гарнир
• Картофельное пюре

3

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Состав

• 1.5–2 фунта свиных отбивных без костей (4 больших свиных отбивных)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 яблоко Granny Smith, мелко нарезанное и нарезанное тонкими ломтиками
• 1 банка грибного крем-супа
• 2 1/2 стакана сухой смеси для фарша (я использовала Pepperidge Farm)
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана куриного бульона

Инструкции

1. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем.Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем, отложить.
2. Накройте дно мультиварки половиной лука, сельдерея и половиной ломтиков яблока.
3. Выложите свиные отбивные на овощи и засыпьте их оставшимся луком, сельдереем и яблоками. Свиные отбивные полить грибным кремом, разложить ровным слоем.
4. В миску среднего размера добавьте начинку, масло и бульон. Перемешайте до однородной массы и добавьте начинку поверх свиных отбивных.
5. Готовьте в мультиварке 4 часа на сильном огне или 6 часов на слабом.

Информация о питании:

Выход:

4 порции.

Размер порции:

1 порция
Количество на приём: Калории: 707 Всего жиров: 43 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 27 г Холестерин: 121 мг Натрий: 1088 мг Углеводы: 38 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 43 г

Другие рецепты ужинов в медленноварке

Ищете другие наши любимые идеи для легких ужинов в мультиварке? Вот несколько любимых читателей, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Сэндвичи с барбекю из свинины в медленноварке

Супер легкие бутерброды со свининой, приготовленные в медленноварке.Нежная и сочная свинина, задушенная соусом барбекю и подаваемая на булочке!

Мультиварка — отличный способ приготовить тушеную свинину на медленном огне, не оставляя духовку включенной весь день. Мясо получается очень нежным, сочным и насыщенным. Эти бутерброды со свининой действительно легко приготовить, и их практически невозможно испортить.

Когда я говорю, что эту рваную свинину в медленном приготовлении легко приготовить, я имею в виду это. Я кладу свинину в мультиварку на ночь, а когда просыпаюсь, у меня получается отлично приготовить нежную тушеную свинину.Я люблю готовить тушеную свинину на ночь и ставить ее в холодильник, чтобы разогреть к ужину. Чтобы приготовить эту тушеную свинину, вам понадобится 11 часов, поэтому убедитесь, что у вас достаточно времени для приготовления.

Жаркое готовится в домашней сухой смеси из чесночного порошка, лукового порошка, перца, перца чили, коричневого сахара, соли и перца. В мультиварку не добавляется жидкость.

Как приготовить тушеную свинину в мультиварке

Чтобы приготовить эти сэндвичи со свининой и шашлыком из тушеной свинины, сбрызните дно мультиварки небольшим количеством оливкового масла.Поместите свинину в мультиварку и натрите приправой. Вынуть жаркое и процедить жидкость. Измельчите свинину и снова добавьте в мультиварку вместе с любимым соусом для барбекю. Готовьте еще час и подавайте! Используйте домашний соус для барбекю, купленный в магазине, или попробуйте мой соус для барбекю из бурбона. Подавайте тертую свинину на своей любимой булочке и наслаждайтесь!

Что подавать с тушеной свининой

Вот еще несколько вкусных рецептов сэндвичей!

Сэндвичи барбекю из свинины, приготовленной в медленноварке

Супер легкие бутерброды со свининой, приготовленные в медленноварке.Нежная и сочная тушеная свинина в соусе барбекю.

• 4 1/2 фунт жаркое из свиной лопатки без костей
• оливковое масло для полива
• соль и перец
• 1 столовая ложка чесночный порошок
• 1 столовая ложка луковый порошок
• 1 столовая ложка порошок чили
• 1 столовая ложка перец
• 1 столовая ложка светло-коричневый сахар
• 1 1/2 чашки соус барбекю
• булочки для гамбургеров для подачи

• Сбрызните дно мультиварки маслом.

• Смешайте чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, перец и светло-коричневый сахар в небольшой миске.

• Поместите жаркое в мультиварку, посыпьте солью и перцем и натрите смесью специй.

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 часов.

• Достаньте мясо из мультиварки и слейте остатки сока.

• Измельчите мясо и снова добавьте в мультиварку.Влейте соус для барбекю и готовьте свинину еще час на медленном огне.

• Подавайте тушеную свинину на булочках с салатом из капусты, если хотите.

Оригинальный рецепт от chefsavvy.com. Пожалуйста, не публикуйте мой рецепт или фотографии без ссылки на исходный пост. Спасибо!

Пищевая ценность

Сэндвичи барбекю из свинины, приготовленной в медленноварке

Сумма на порцию

калорий 434 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 153 мг 51%

Натрий 707 мг 31% Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 20 г 22%

Белок 58 г 116%

Витамин A 850IU 17%

Витамин C 0.