Грудка сочная в мультиварке: Сочная и нежная куриная грудка в мультиварке

Пожарить куриную грудку в мультиварке

Куриные грудки – вкуснейший диетический продукт. В них содержится минимальное количество жиров и много белков. Существует множество вариантов приготовления грудок – их можно пожарить, запечь, потушить с соусом или овощами. Однако наиболее просто приготовить куриную грудку в мультиварке. Такой вариант требует от хозяйки только соответствующим образом обработать продукты. Все остальное сделает чудо-помощница – мультиварка.

Куриная грудка в мультиварке «Редмонд»

Предлагаем рецепт куриного филе с картофелем и невероятно вкусным сметанным соусом. Для приготовления этого блюда нам потребуется:

• картофель – 1,2 кг;
• куриная грудка – 3 шт.;
• сметана – 350 г;
• растительное масло – 20-30 мл;
• чеснок – 4 крупных зубчика;
• приправа для курицы;
• черный и душистый перец;
• карри;
• соль.

Приготовление куриных грудок в мультиварке

Сначала обработаем все продукты. Куриные грудки освобождаем от костей и кожи, нарезаем средними кусочками. Предварительно очищенный и вымытый картофель нарезаем крупными брусочками. Чтобы приготовить соус, берем сметану, добавляем в нее давленый чеснок, карри, черный перец и приправу для курицы. Душистый перец в соус не кладем. Кусочки грудки обмакиваем в подготовленный соус и выкладываем в кастрюльку мультиварки, наливаем на дно немного масла. Нарезанный картофель высыпаем в миску с соусом и хорошо перемешиваем. Выкладываем обмазанный соусом картофель поверх грудок и посыпаем душистым перцем. Крышку мультиварки плотно закрываем и выставляем на дисплее режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала куриные грудки в мультиварке с картофелем будут готовы. Осталось выложить блюдо в красивую сервировочную посуду и подать к столу, посыпав зеленью.

Простой рецепт

Запеченная куриная грудка в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Чтобы приготовить такое блюдо, хозяйке потребуется минимум времени и продуктов.

Итак, для начала позаботимся об ингредиентах:

• куриные грудки;
• любимая приправа для курицы;
• соль;
• растительное масло.

Теперь рассмотрим приготовление куриной грудки в мультиварке. Мясо следует освободить от кожи и костей, тщательно вымыть и дать обсохнуть или промокнуть салфеткой. Посередине каждого кусочка сделать продольный надрез. Натереть грудки солью и приправами. Выложить грудки в миску и дать постоять примерно 20 минут, чтобы мясо пропиталось специями. Если вы не торопитесь с обедом, то время пропитки можно увеличить. Некоторые хозяйки предпочитают подготовить мясо с вечера, чтобы подать домашним на завтрак невероятно ароматные куриные грудки, в мультиварке они приготовятся очень быстро. Перед тем как помещать ингредиенты в чашу мультиварки, ее следует смазать растительным маслом. Для запекания и жарки диетологи рекомендуют брать масло холодного отжима. Подготовленные грудки выкладывают в мультиварку и готовят 15-20 минут в режиме «Выпечка». После переворачивают на другую сторону и готовят еще минут 15 в том же режиме. Вот и всё! Ароматная запеченная куриная грудка в мультиварке готова, можно звать домашних к столу.

Фаршированная куриная грудка

Этот рецепт куриной грудки в мультиварке идеально подойдет для людей, контролирующих свой вес. Ведь белое мясо и овощи – это классический вариант любой диеты. А главное, куриные грудки в мультиварке по этому рецепту готовятся без единой капли масла, что, несомненно, важно в диетическом питании. Грудки в собственном соку получаются очень нежными, вкусными и ароматными. Начинкой для них могут служить грибы, овощи, сыр, зелень, ананас или апельсин, что позволяет максимально разнообразить блюдо.

Необходимые продукты и процесс приготовления

Данный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

• куриные грудки – 2 шт.;
• брюссельская капуста – 400 г;
• чеснок – 3 крупных зубчика;
• зелень;
• соль, специи;
• сушеный розмарин.

Куриные грудки моют, обсушивают, освобождают от костей и кожи. Зелень и капусту также тщательно моют и выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла вода. Грудку делят на 4 части. В каждом кусочке делают надрез, чтобы получился своеобразный кармашек. В него закладывают несколько стебельков зелени, 2-3 половинки зубчика чеснока, сушеный измельченный розмарин. Натирают грудку солью и специями. Брюссельскую капусту разрезают на половинки, крупные кочанчики на четвертинки. Резать следует строго по кочерыжке, иначе листочки начнут разваливаться. Мелкую капусту можно оставить целой. На дно чаши мультиварки выкладывают подготовленную капусту, поверх нее кладут кусочки мяса. Закрывают крышку и выставляют режим «Тушение» на 35 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности прибора. После звукового сигнала вкусное и полезное диетическое блюдо будет готово.

Куриная грудка, приготовленная на пару

Следующий рецепт куриной грудки в мультиварке также понравится приверженцам диетического питания. Для приготовления этого блюда понадобится минимум продуктов, однако результат будет потрясающий. Мясо на пару получается нежным, просто таящим во рту.

Нам понадобятся следующие продукты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• соевый соус – 25-30 мл;
• приправы.

Куриные грудки моют под струей холодной проточной воды и обсушивают бумажными салфетками или полотенцем. Затем выкладывают их на разделочную доску и аккуратно срезают все пленочки, кожу, хрящи и кусочки жира. После обработки грудки натирают специями, солить не нужно, так как соевый соус сам по себе является достаточно соленым. В рукав для запекания вливают соевый соус, любую приправу для курицы и подготовленные грудки. Выпускают из рукава воздух и плотно завязывают. В чашу мультиварки наливают воду — примерно 5-6 мультистаканов. Если нужно чтобы мясо приготовилось быстрее, то лучше наливать кипяток. После этого в чашу вставляют специальный контейнер для приготовления блюд на пару и кладут в него рукав с грудками. Крышку прибора закрывают и выставляют режим «Пар» на 35-40 минут.

Куриные грудки с овощами

Куриные грудки в мультиварке с овощами – прекрасное блюдо для ужина. Также оно придется по вкусу любителям азиатской кухни, ведь в его приготовлении используются соевый соус и рисовый уксус.

• куриные грудки – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• болгарский перец – 200 г;
• цуккини – 1 шт.;
• рисовый уксус – 30 мл;
• соевый соус – 30 мл;
• чеснок – 1 большой или 2 средних зубчика;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 30 мл.

Вымытую и обсушенную куриную грудку режут на полоски и тщательно обваливают в муке. В чашу мультиварки наливают масло и включают в режим «Жарка». Когда масло разогреется, выкладывают мясо и обжаривают. В это время подготавливают овощи: чеснок мелко рубят, цуккини вместе с кожурой нарезают брусочками или тоненькими кружками, болгарский перец режут полукольцами или соломкой. Обжаренные грудки перекладывают в тарелочку, а в чашу мультиварки помещают чеснок и обжаривают его с полминуты, затем добавляют остальные овощи и продолжают жарить еще минут 5-7. Затем в чашу мультиварки снова помещают обжаренные кусочки грудки, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Все перемешивают, закрывают крышку и выставляют режим «Тушение» на 5 минут. Сигнал мультиварки оповестит о готовности блюда.

Правила подачи куриных грудок

Перед подачей куриные грудки необходимо разрезать на порции и переложить в сервировочную тарелку. В качестве гарнира могут выступать любые каши, рис, картофель, макароны, овощные блюда. Также куриная грудка может использоваться как самостоятельное блюдо, к которому подают только хлебную нарезку, соленья и маринады. Прекрасным дополнением к готовым куриным грудкам могут стать различные соусы домашнего приготовления: томатный, сметанный, чесночный и пр.

Советы кулинаров

Куриную грудку перед тушением или запеканием можно около 4-6 часов мариновать в горчице, кефире или специях. Вкус блюда от этого станет более насыщенным, а сама грудка – сочной и нежной. Специи, указанные в рецептах, можно менять согласно вкусовым предпочтениям. Также можно добавлять любые травы, подходящие к мясу птицы. Чтобы сократить до минимума уборку после приготовления запеченной куриной грудки, подготовленное мясо сначала кладут в рукав для запекания, а после – в чашу мультиварки. После такого приготовления чаша остается абсолютно чистой.

Хочется надеяться, что вы уже попробовали хотя бы один рецепт из моих заметок про куриную грудку в духовке или на сковороде, и успели оценить сочность получаемых блюд.

А сегодняшняя статья будет полезна счастливым обладателям мультиварок. Почему счастливым? Потому что этот прибор очень удобен и многофункционален. Он с легкостью заменяет и сковороду и духовку и кастрюлю. При этом, в процессе готовки не нужно постоянно крутится возле нее, о завершении очередного этапа мультиварка сообщит звуковым сигналом.

На кухне не так много электроприборов, которые могут похвастаться таким многофункционалом.

Эта универсальность позволит нам разобрать очень непохожие друг на друга рецепты, поэтому каждый сможет найти для себя что-то особенное.

Содержание:

Куриная грудка в мультиварке с картофелем

Это вариант полноценного обеда, где мясо тушится одновременно с гарниром. Очень удобно.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 300 г куриного филе
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем достаточно крупными брусочками, картофель нарезаем дольками, лук — мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

На мультиварке выставляем режим «выпечка» или «жарка» и даем ей нагреться.

Наливаем в чашу мультиварки 3 столовые ложки растительного масла и, в первую очередь, кладем в нее лук.

2. Обжариваем лук 3 минуты, а затем добавляем к нему курицу. Солим и перчим по вкусу.

3. Еще через 5 минут добавляем морковь.

4. Жарим еще буквально 2 минуты, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем и заливаем стаканом горячей воды.

5. Теперь кладем картофель, еще раз перемешиваем и добавляем 5-6 горошков черного перца и пару листочков лаврового листа.

6. Закрываем крышку.

Готовить грудку с картошкой можно двумя способами.

В первом варианте выбираем режим «тушение» и устанавливаем возможное время между 40 минутами и 1 часом. В мультиварке Polaris минимально возможное время 1 час. Поэтому такой способ в этом случае не очень подходит.

На этой мультиварке гораздо проще включить режим «мультиповар», самостоятельно установить температуру 105-110 градусов и поставить время на 40 минут. Курице больше не надо. И нажать старт.

7. Через 40 минут грудка с картофелем готова. Приятного аппетита!

Диетический рецепт грудки, тушеной с овощами

Этот рецепт для тех, кто считает калории. Чтобы правильное питание было не только полезным, но и вкусным. Точный каллораж не скажу, так ка он зависит от того, в какой пропорции вы положите овощи и мясо в свою тарелку.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Цветная капуста — 150 г
• Брокколи — 150 г
• Спаржа — 100 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Вода

Приготовление:

1. Курицу нарезаем брусочками и смешиваем с луком, нарезанным кубиками. Добавляем соль и перец по вкусу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем и оставляем мясо помариноваться на 20 минут.

2. Разогреваем мультиварку, выставив режим «жарка». Когда она нагреется, вливаем в чашу 3 столовые ложки растительного масла и кладем мясо. Добавляем мелко рубленный чеснок.

3. Обжариваем курицу со всех сторон до того момента, как она побелеет. После чего наливаем в мультиварку 1 стакан (250 мл) теплой воды.

4. Пока курица обжаривается, разбираем брокколи на соцветия и кладем овощи в пароварку (во вставку).

5. Кладем пароварку в мультиварку и закрываем крышку. Отменяем режим «жарка» и ставим «тушение» на 15 минут.

6. Через 15 минут тушеная грудка с овощами готова. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу в фольге на пару

Грудку можно приготовить и в фольге на пару, сделав ее еще более диетической. Только лучше это делать вместе с овощами, чтобы мясо было сочнее.

Ингредиенты:

• Грудка — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Соевый соус -1 ст.л.
• Зелень укропа
• Приправы — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем его на заготовленный отрезок фольги, обсыпаем специями и обкладываем кружочками моркови.

2. Затем добавляем кольца чеснока и мелко рубленную зелень. Поливаем соевым соусом и аккуратно заворачиваем фольгу.

Солить мясо не надо, так как соевый соус и так соленый

3. В чашу мультиварки наливаем 1 литр воды и устанавливаем корзину пароварки с грудкой.

4. Закрываем крышку и выставляем режим «Пар» на 40 минут (мультиварка Redmond).

Если в вашем аппарате нет такого режима, можно поставить «тушение»

5. Через 40 минут грудка готова. Приятного аппетита!

Сочное филе в сметанном соусе

Очень вкусный рецепт, принимаемый на ура всеми членами семьи.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 300 г сметаны
• Укроп
• 0,5 ч.л. черного перца
• 1,5 ч.л. соли
• 4 дольки чеснока

Приготовление:

1. В чашу мультиварки кладем сметану, нарезанную не крупными кубиками грудку, соль, перец и зелень. Туда же с помощью чеснокодавки выдавливаем чеснок.

2. Все ингредиенты перемешиваем и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Рис/крупы» и время 30 минут.

Если такого режима нет, то ставим «тушение», либо «мультиповар» (ручная установка) и температуру 120 градусов

Простой и быстрый рецепт грудки в соевом соусе

И снова простейший рецепт для получения вкуснейшего мяса. Только в этот раз будем не тушить, а жарить.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 3 ст.л. соевого соуса
• 0,5 ч.л. приправы для курицы (мяса)

Приготовление:

1. В первую очередь берем куриные филешки и разрезаем их вдоль, чтобы получить достаточно крупные, но тонкие куски для обжаривания.

2. Готовим маринад, смешивая растительное масло, соевый соус, специи и мелко нарезанный чеснок.

3. В получившемся маринаде вымачиваем филе и оставляем его мариноваться на 15-20 минут.

4. На мультиварке устанавливаем режим «жарка» и нажимаем старт. Ждем 3 минуты, пока чаша разогреется.

Мясо перед обжаркой нужно промокнуть бумажным полотенцем. Не обтирать и сушить, а просто промокнуть

5. В чашу мультиварки кладем куриные грудки (масло в чашу наливать не нужно) и обжариваем их по 2 минуты с каждой стороны.

Готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовление курицы с гречкой в мультиварке

Куриная грудка, запеченная в кефире

Запекание курицы в кефире делает мясо еще более нежным и сочным.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 дольки чеснока
• Укроп и перец «Чили»
• 200 мл кефира
• Соль

Приготовление:

1. Соединяем в одной миске не крупно нарезанное куриное филе, соль и перец, мелко нарезанный чеснок и зелень.

2. Заливаем мясо кефиром, перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. А лучше на 1 час, если вы располагаете свободным временем.

3. Затем кладем филе в чашу мультиварки и закрываем крышку.

4. Устанавливаем режим «тушение», вид продуктов- мясо и время приготовления- 35 минут. Нажимаем старт.

5. Через указанное время блюдо готово.

Курица в мультиварке с грибами

Ну вот, самые разнообразные рецепты и оказались в одном месте. Обязательно вспомните о них, когда проголодаетесь и нужно будет срочно приготовить что-нибудь вкусное и полезное.

Пожарить курицу в мультиварке гораздо проще, чем на сковородке. Вам не понадобится стоять возле брызгающей маслом сковороды и, глотая удушливые пары масла, караулить момент, когда наконец появится золотистая корочка, боясь проследить, когда она превратится в черную.

Можно жарить курицу в мультиварке целиком или полутушкой, можно пожарить куриные ножки или крылышки, но самое полезное блюдо получится, если приготовить жареное куриное филе. Конечно, в любом случае жареное блюдо при прочих равных будет менее полезно, чем тушеное или приготовленное на пару, но зато насколько вкуснее!

Никаких хитростей в приготовлении жареной курицы в мультиварке нет. Все, что нам понадобится, кроме самой курицы — это растительное масло, соль и набор специй по вашему вкусу. Можно, впрочем, и усложнить рецепт, например, предварительно замариновав куриное мясо. Но это получится уже совсем другое блюдо. А сегодня я пожарила куриное филе в мультиварке самым простым и быстрым способом.

Рецепт жареной куры в мультиварке.

Ингредиенты:

• куриная грудка или филе 1-2 штуки
• соль
• черный молотый перец
• сушеный молотый чеснок
• паприка
• растительное масло

Как пожарить курицу в мультиварке:

Куриное филе моем, режем на узенькие полосочки. Смешиваем соль, специи и столовую ложку растительного масла, натираем каждый кусочек. Если у вас куриная грудка, то сначала нужно очистить ее от костей.

В мультиварку наливаем растительное масло и обжариваем курицу в режиме «выпечка» по 20 минут с каждой стороны.

Жареное куриное филе в мультиварке готово! Подаем с макаронами, овощами и др. гарнирами. Приятного аппетита!

Курица получилась замечательная! Гораздо вкуснее и сочнее, чем пожаренная на сковородке. И при этом никаких масляных брызг!

Куриная грудка в фольге в мультиварке

Белое мясо птицы получило распространение за его нежный вкус и диетические свойства. Приготовить птицу правильно – значит сделать из постного мяса сочное и нежное. Важно, чтобы волокна сами легко разделялись. Такое под силу далеко не каждой хозяйке. Но если знать некоторые секреты, то можно даже самую старую птицу сделать очень вкусной и ароматной. Наиболее распространенный рецепт – куриная грудка в фольге в мультиварке. Благодаря режиму жарки или запекания мясо получается как на углях или в духовке. Наличие фольги позволяет сохранить весь маринад внутри блюда, что делает его более сочным.

Секреты приготовления кушанья в фольге

При использовании фольги необходимо знать некоторые тонкости технологического процесса. Недостаточно завернуть в нее куру и отправить в устройство на определенное время. Куриная грудка в фольге в мультиварке полностью зависит по вкусу от выбранного маринада и специй, потому приготовление начинается именно с них.

1. Маринад. Для получения сочного и яркого вкуса следует заранее подготовить мясо. Его необходимо отделить от кости, тщательно промыть и замариновать. Это может быть смесь соли с перцем и травами. Очень хорошо подходит чеснок, который вставляется дольками по всему периметру куры. Можно оставить мариноваться филе на 1 час. Если времени не хватает, то достаточно будет и 30 минут.
2. Подготовка фольги. Раскатывается отрез, в 2 раза больше длины мяса. Сторона в данном случае принципиального значения не имеет. И матовая, и глянцевая часть отражаются одинаково. Куру тщательно заворачивают, плотно загибая края. Нельзя оставлять щели, так как через них вытечет маринад и филе высохнет.
3. Говоря о том, как приготовить сочную куриную грудку в мультиварке, следует знать, что важно правильно включить режим устройства. В данном случае это должны быть Жарка или Выпечка. Если они отсутствуют, подойдет Мультиповар. Время работы мультиварки составляет 1 час.

Как приготовить сочную куру с гарниром?

Если необходимо сократить время приготовления кушанья и получить красивый результат, то подойдет рукав для запекания. Он отличается от фольги тем, что кура имеет красивую корочку, в него можно уложить не только филе, но и гарнир. Во время выпекания он пропитается соком маринада и будет очень вкусным.

Куриная грудка в рукаве в мультиварке готовится по схожим принципам. Сначала подготавливается и маринуется мясо. Здесь лучше использовать более жидкие и сочные маринады. Это может быть смесь сметаны со специями, лимонный сок или томаты. В рукав выкладывается кура и гарнир. Лучше всего использовать кусочки картофеля с овощами.

Какие кушанья лучше сочетаются с кашами?

Филе куры отлично сочетается с самыми разными продуктами. Оно может быть запеченным или пареным, отварным или жареным. Но если на гарнир подаются крупяные каши, то лучше всего сделать гуляш. Гуляш из куриной грудки в мультиварке получается очень нежным. Для его приготовления необходимо нарезать куру на небольшие кусочки. 1 среднюю морковь и луковицу мелко шинкуют. Сначала на режиме Жарка томятся овощи, затем к ним добавляется птица, необходимые специи, небольшое количество воды или бульона. Кушанье должно протушиться на режимах Жарка или Выпечка в течение 40 минут. За это время кусочки успеют пропитаться подливкой и станут мягкими. Благодаря соусу, который получится при тушении блюда, крупа не будет сухой.

Грудка куриная в мультиварке скороварке

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.

Это один из моих любимых рецептов куриных грудок. Куриные грудки по этому рецепту невероятно мягкие, сочные и нежные, без риска, что они станут сухими и безвкусными.

Ингредиенты для приготовления куриных грудок под сыром:

• 1 луковица (мелко рубленая)
• 1-2 мультстакана* шампиньонов (мелко порезать)
• ¼ мультстакана красного вина (любого на ваш вкус)
• ½ мультстакана куриного бульона (или воды)
• 1 ст.л. толченого чеснока
• 3 мультстакана любого томатного соус для спагетти (или 3 ст.л. томатной пасты разведённой в 2,5 мультстакана воды)
• 1 мультстакан тертого сыра
• 4-6 куриных грудок
• ¼ мультстакана белой муки
• ¼ чайной ложки сушеного розмарина
• ¼ чайной ложки сушеного базилика
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

*1 мультстакан-160 мл

Как приготовить куриные грудки под сыром:

Возьмите белую муку, розмарин, базилик и чесночный порошок и смешайте их в неглубокой лучше плоской посуде. Обваляйте куриные грудки в этой смеси, чтобы каждая грудка была хорошо покрыта это смесью.

Обжарьте грудки с оливковым маслом на режиме, подходящем для жарки, примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить красивую румяную корочку. Помните, что вы не собираетесь доводить курицу до готовности, просто нужно ее подрумянить. В центре грудка все равно должна остаться сырой. Выньте грудки из чаши мультиварки скороварки.

Мелко порежьте грибы и лук. Сложите их в чашу, подлейте немного масла и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте соус или разведенную томатную пасту, куриный бульон, красное вино, половину натертого сыра и толченый чеснок все в горшок. Хорошо перемешайте.
Теперь переложите куриные грудки в соус, равномерно полив каждую из грудок соусом.

Закройте крышку скороварки, клапан установите в положение «Закрыто». Выберите программу «курица» или «рис» — время 8-10 минут, в зависимости от того, сколько куриных грудок вы готовите и какой они толщины.

Когда скороварка завершит цикл приготовления, она издаст звуковой сигнал и перейдет на подогрев. Отключите подогрев и дождитесь самопроизвольного снижения давления. Это занимает обычно около 5-7 минут или около того.
Откройте крышку, возьмите оставшуюся половину сыра пармезан и посыпьте его на каждую куриную грудку. Закройте крышку снова, и включите скороварку на 1 минуту, чтобы расплавить сыр.
Подавать со спагетти, другими макаронными изделиями или рисом.
Грудки выходят очень сочными и пропитываются ароматами приправ и специй.

Сочная куриная грудка в духовке с овощами

Куриная грудка по этому рецепту получается просто ШЕДЕВРАЛЬНО вкусной, и я не преувеличиваю! Попробуйте приготовить по этому рецепту, я уверена, что останетесь очень довольны! Куриная грудка получается нежной и сочной.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.

2. Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.

3. Выпекать около 30-35 минут в духовке, заранее прогретой до 200 градусов, периодически поливая выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриная грудка в мультиварке, пошагово с фото

Куриная грудка ассоциируется с аскетичным питанием спортсменов, хотя в мультиварке она всегда будет мягкой и сочной, и понравится всем.

Блюдо диетическое, благодаря низкой калорийности. Ну, а бодибилдеры уважают эту куриную часть тела из-за высокой концентрации легкоусвояемого белка.

Процесс приготовления в разных видах мультиварок Philips, Redmond, Polaris, Panasonik, Moulinex, примерно одинаков. Отличается только наличием разных режимов и немного временем готовки.

Чем полезна куриная грудка, приготовленная в мультиварке

Содержание минимума жира и большого количества белка помогает при снижении веса. Мы знаем, что вместе с жиром при похудении расщепляются и мышцы. А куриный белок мешает этому процессу.

При наращивании мышечной массы он так же незаменим. 200-250 грамм белого мяса в день компенсирует потребности взрослого мужчины в белке.

Врачи диетологи прописывают это мясо при многих диетах. Даже маленьким детям в начале прикорма советуют давать грудки, именно из-за своего сбалансированного состава.

Как правильно готовить куриное филе

Залог сочности и мягкости блюда, выбор хорошего мяса. Как бы его не готовили, вы получите не прожёвываемую подошву только потому, что грудки были замороженными.

В мультиварке филейную часть курицы можно готовить сотней способов, запекать, тушить, томить на пару. С ней легко приготовить нежирный плов, либо потушить с овощами. Вариантов много, о них сегодня и будет разговор.

В качестве гарнира или добавки к белому мясу подойдёт множество продуктов, овощи, зелень, фрукты, орехи, грибы. Они придают мясу пикантность и интересный вкус. Не стоит забывать о специях, куркума, розмарин, тимьян, хмели-сунели сделают блюдо из грудки неповторимо вкусным.

Куриная грудка на пару в мльтиварке Редмонд

В муьтиварке этой марки филе можно запекать, тушить и готовить на пару. Времени займёт весь процесс сорок минут, ну и минут 20 на подготовку.

Нам потребуется:

• грудка – 800 гр
• соль, куркуму, смесь перцев, прованские травы – по вкусу
• белое столовое вино – 2 ст. л.
• вода – 1л.

Приготовление:

Промываем грудку под краном холодной водой, выкладываем на бумажную салфетку и обсушиваем. Нарезаем вдоль, чтобы из каждой половинки получилось по 3 кусочка.

В мисочке смешиваем приправы с солью и натираем каждый кусочек. Складываем в закрывающуюся ёмкость и прячем в холодильник на 30 минут.

В чашу мультиварки наливаем воду, в неё добавляем вино, чтобы придать блюду аромат. Ставим контейнер с отверстиями и на него выкладываем замаринованные кусочки филе. В режиме тушения варим 40 минут.

Грудка, приготовленная со сметаной

Не стоит заменять в этом рецепте сметану на майонез, чтобы блюдо оставалось низкокалорийным и диетическим.

Нам потребуется:

• куриное филе – 600 гр
• сметана – 300 гр
• чеснок – 3 зубчика
• укроп – 3 веточки
• соль
• смесь перцев

Приготовление:

Филе предварительно обмываем и высушиваем. Режем на кусочки, как для беф-строганова. В чашу заливаем сметану и все специи с солью. Чеснок по желанию, добавить раздавленным через пресс либо мелко покрошенным. Укроп рубим ножом.

Смешиваем все компоненты и к ним выкладываем мясо. Закрываем крышку и на режиме «крупы» тушим пол часа.

Тушёная куриная грудка в мультиварке

Всем привычное блюдо в мультиварке выходит невероятно вкусным. Наверное, потому, что все ароматы остаются внутри ёмкости, никуда не улетучиваются.

Нам потребуется:

• куриная грудка -1 шт.
• картофель – 6 шт. средних
• луковица – 1 шт.
• небольшая морковь – 1 шт.
• томатпаста, соль, масло, перец
• стакан воды

Приготовление:

Лук и морковь измельчаем в соломку. В чашу мультиварки капаем немного постного масла и в режиме жарки припускаем овощи 15 минут, крышку держим открытой. В конце выкладываем томатную пасту.

Картошку, почищенную и помытую режем средним кубиком, мясо нарезаем кусочками чуть поменьше. Закладываем к овощам и под закрытой крышкой, в режиме тушения тушим 45 минут. Потом можно уже в тарелках посыпать блюдо рубленной зеленью с чесноком.

Грудка с овощами

Исключительно полезное блюдо и не высокой калорийности. Если вы не будете туда добавлять картофель или майонез.

Нам потребуется:

• белое мясо – 500 гр
• цветная капуста – 100 гр
• брокколи – 100 гр
• паржевая фасоль – 100 гр
• рис – 2 ст. л.
• льняное масло – 1 ч. л.
• морковь – 1 шт. небольшая
• соль, смесь перцев, прованские травы

Приготовление:

Филе промываем и нарезаем на ломтики вдоль волокон. Складываем в чашку, солим, перчим, приправляем ароматными травками и отправляем на пол часа в холодильник.

Цветную капусту и брокколи делим на соцветия, фасоль режем. Морковку нарезаем на брусочки или шайбы.

В чашу мультиварки засыпаем чисто промытый рис, заливаем водой, чтобы её объем был на две части больше, чем крупы. Сверху ставим корзину, в неё закладываем вощи, перемешанные с кусочками филе. Захлопываем крышку и в режиме пар готовим 20 минут. При подаче смешиваем рис и мясо с овощами.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке, пошагово с фото

Нам потребуется:

• филе курицы – 650 гр
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• мука – 1 ст. л.
• майонез – 3 ст. л.
• приправа для курицы – 1 ч. л.
• чеснок – 2 зубочкка
• соль – 1,5 ч. л.
• вода – 2\3 стакана

Приготовление:

Нарезаем филе средней толщины кусочками.

Острым ножом мелко рубим чеснок.

Приправить мясо специями, посолить и добавить муку. Хорошо перемешать.

Заливаем майонез, можно сметану и ещё раз размешиваем. Отставляем мариноваться на час в холодильнике.

Мелким кубиком режем лук, морковь трём на обычной тёрке.

В мультиварочную чашу капаем масла, в режиме «жарка» припускаем лук с морковкой.

Добавляем к овощам куриное филе вместе с соусом, заливаем водой и размешиваем равномерно.

Закрываем крышку, ставим режим тушения и время сорок минут. Курица готова.

Куриная грудка запечённая

Отменное сочное блюдо с красивой золотистой корочкой. Я готовлю и к празднику, и просто побаловаться вкусным ужином.

Нам потребуется:

• куриная грудка – 800 гр
• нежирная сметана – 1 ст. л.
• белое сухое вино – 4 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• соль, смесь перцев
• прованские или итальянские травы на выбор

Приготовление:

Берём только охлаждённое мясо. Обмываем под проточной водой и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Делаем неглубокие надрезы.

В маленькой плошке смешиваем с солью все специи, натираем мясо. Смешиваем сухое вино со сметаной и обмазываем филейку, убираем на час промариноваться.

Чашу смазываем маслом, выкладываем грудку и ставим режим «выпечка» на пятнадцать минут. После сигнала переворачиваем мясо другой стороной и опять включаем таймер на пятнадцать минут. Изумительная грудка готова, подавать лучше со свежими овощами.

Плов в муьтиварке с куриной грудкой

Очень удобно готовить плов с куриным филе, блюдо для любителей правильного питания, кто не может отказаться от любимых блюд.

Нам потребуется:

• средняя грудка – 600 гр
• морковь – 1 шт.
• луковица
• готовая специя для плова
• вода – 2 стакана
• масло подсолнечника
• соль

Приготовление:

Мясо нарезаем на некрупный кубик, морковку трём, лук шинкуем тонким пером. Рис лучше взять длинный, он не так сильно склеивается, промываем его до чистой воды.

В чашу добавляем масла, включаем на выпечку и таймер на сорок минут. Засыпаем овощи, под закрытой крышкой тушим пятнадцать минут. Затем закладываем мясо и даём обжариться ещё пять минут.

Дальше добавляем специи, рис и воду. Закрываем крышку и даём полностью дойти.

Сочная грудка в фольге

Шикарный, самый простой рецепт приготовления обеда для спортсменов, быстро и малокалорийно.

Нам потребуется:

• грудка – 1 кг
• вода – 1 мультистакан
• приправы, соль

Приготовление:

Разрезаем грудку на продольные кусочки, толщиной в 1,5 см, натираем каждый солью со специями и раскладываем по фольге. Заворачиваем конвертиком, краешки плотно обжимаем.

В мультиварку наливаем воду и опускаем туда конвертик. Выставляем режим «варка на пару» и таймер на 40 минут. Мясо получается мягким и сочным.

Грудка с кабачками в мультиварке

Ещё один лёгкий, диетический рецепт. Подойдёт больше к ужину в кругу семьи.

Нам потребуется:

• грудка курицы – 600 гр
• молодой кабачок – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• нежирная сметана – 200 гр
• картофель – 6 шт.
• соль и специи на усмотрение

Приготовление:

Все овощи моем и очищаем, молодой кабачок чистить не нужно, просто помыть. Филе тоже ополаскиваем под струёй воды и обсушиваем.

Морковку режем кружочками, кабачок и картошку кубиком, лук четвертинками колец. Грудку надо порезать достаточно крупно, тогда мясо будет сочнее.

Включаем режим жарки и наливаем в чашу масла, пассеруем 5 минут лук, потом туда же отправляем картошку с морковкой, обжариваем ещё 5 минут.

Закладываем мясо и кабачок, ставим режим тушения и готовим 15 минут. После заливаем сметану, перемешиваем и даём дойти блюду ещё 10 минут. Подавать можно посыпав рубленной зеленью.

Гуляш из куриной грудки

Нам потребуется:

• куриное мясо – 500 гр
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• лавровый лист – 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• томатная паста – 1 ст. л.
• соль, смесь перцев

Приготовение:

Овощи измельчаем как удобно, можно натереть или мелко нашинковать. Мясо надо нарезать брусочками.

На режиме жарка в разогретом масле обжарим лук с морковкой. Вытаскиваем их и добавляем специи с мукой.

В чашу выкладываем треть куриного мяса, слой овощей, опять мясо, снова овощи, пока всё не закончится. Добавляем томатную пасту, лавровый лист и подливаем полстакана воды. В режиме тушения готовим 1 час.

рецепт для мультиварки — Фото рецепты для мультиварки

Как известно, куриное мясо очень полезно и легко усваивается, особенно этим славится такая часть курицы, как грудка.

Куриные грудки не только полезный и диетический продукт, но при правильном обращении, еще превращается в очень вкусное и сытное блюдо.

Предлагаю вашему вниманию очень оригинальный и интересный рецепт приготовления куриных грудок в чае, чайный маринад сделает курицу сочной и очень пикантной на вкус, блюдо получится с ароматом легкой копчености, будет иметь сочное белое мясо и небольшую остроту.

Мясо курицы очень легко готовить, она недорогая и нежирная, а такое вкусное решение для ужина понравится всем без исключения.

Такое блюдо подойдет к абсолютно любому гарниру, будь то: рис, другие крупы, печеные или жареные овощи, картофель или макароны.

Приготовление этого рецепта не требует много времени, особенно при наличии под рукой мультиварки, собственно, как и всегда она все сделает за нас.

Главное правило этого блюда — свежее мясо и хороший маринад и вуа-ля! Можно подавать шикарнейший ужин нашим родным и любимым и конечно же собирать комплименты)

Копченая куриная грудка рецепт

Ингредиенты:

Куриные грудки: 4 шт.

Соевый соус: 2 ст.л.

Чеснок: 2 зубчика.

Паприка: 1 ч.л.

Острый красный кайенский перец: 0,5 ч.л.

Соль: 0,5 ч.л.

Сахар: 1 ч.л.

Кориандр: 1 ч.л.

Оливковое масло: 2 ст.л.

Мед: 1 ст.л.

Чай черный: 400 мл.

Приготовление:

Куриные грудки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить маринад смешав соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец, паприку, раздавленный чеснок, кориандр.

Заварить очень крепкий чай и процедить.

Горячий чай добавить к маринаду.

Опустить в чайный маринад куриные грудки.

Дать курице промариноваться минимум 4 часа.

В чашу мультиварки выложить замаринованную курицу и включить режим «тушение» на 1 час.

Маринад процедить и добавить мед.

Вылить маринад на тушеные грудки в мультиварке и довести до готовности с закрытой крышкой.

Готовые копченые куриные грудки подавать в горячем виде с любым гарниром на ваше усмотрение.

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!

А если вам нравятся необычное сочетание продуктов, предлагаем приготовить в мультиварке айнтопф из курицы.

Автор рецепта: Савина Анна

30+ простых рецептов курицы в медленноварке

Эти 30 рецептов курицы в медленноварке сделают ужин таким легким. Просто положите несколько ингредиентов в мультиварку, поставьте и забудьте до ужина!

Вам обязательно понравится, насколько просты эти обеды с курицей в мультиварке. Все, что вам понадобится, — это замороженные куриные бедра или куриные грудки и некоторые основные ингредиенты для кладовой, чтобы приготовить 30 вкусных обедов. Замечательно бросить все ингредиенты в одну кастрюлю, а затем заниматься своим днем, пока мультиварка делает остальную работу за вас.

Эти обеды с курицей в мультиварке — это семейные блюда с большим разнообразием. Одна из замечательных особенностей курицы — это то, насколько она универсальна. Попробуйте все эти рецепты курицы в мультиварке, и пройдет много времени, прежде чем вы окажетесь в обеденной колее.

Курица с коричневым сахаром и чесноком в медленноварке, приготовленная всего из пяти ингредиентов, вы можете приготовить ее утром всего за несколько минут и приготовить идеальный ужин в будние дни!

Куриная грудка в медленном огне — это самая сочная, ароматная куриная грудка без кожи и костей, приготовленная в мультиварке!

Три ингредиента: курица, соль и перец.Самый простой способ приготовления хрустящей и сочной курицы! На вкус как курица-гриль.

Куриный соус «Буффало» в медленноварке с курицей, сливочным сыром, ранчо и соусом буйволин, покрытый сыром чеддер и приготовленный в мультиварке. Идеально для ужина или вечеринки!

Сэндвичи из ранчо с курицей и беконом в медленном приготовлении, также иногда называемые «крекерами», готовятся с беконом, сливочным сыром, курицей, сыром чеддер и приправами ранчо, и они любимы всей семьей!

Бекон в медленноварке с коричневым сахаром и чесноком Цыпленок готовится из пяти ингредиентов в вашей мультиварке.Липкий, чесночный, сладкий бекон и курица разваливаются.

Цыпленок-гриль в медленноварке с несколькими специями и в мультиварке с Хрустящей кожицей, не теряя ни секунды в духовке! Лучше, чем в магазине!

8/31

Куриные грудки в медленном приготовлении с подливкой — это идеальная еда для комфорта. Простой рецепт мультиварки для нежного цыпленка и легкой подливки из куриного супа-пюре.

Индийская курица с маслом в медленном приготовлении, приготовленная со специями, которые у вас уже есть в шкафу, со всеми сливочными глубокими ароматами, которые вы ожидаете от ресторана.

Тайская курица с арахисом в медленном огне — это легкий ужин в будние дни, приготовленный из кокосового молока, сока лайма, арахисового масла, имбиря и чеснока. Пропустить доставку!

Курица в медленном огне Jerk Chicken — это быстрый рецепт с фантастическим подлинным ямайским вкусом перца, лука, душистого перца и гвоздики, без беспорядка, который нужно убирать.

Slow Cooker Chicken Carnitas — это вкусная и легкая мексиканская еда по будням со свежими цитрусовыми, халапеньо, орегано, луком и тмином, которые мы поджариваем в сковороде для получения идеального карнитаса!

Цыпленок с абрикосом в медленном приготовлении хрустящий, сладкий и пикантный, состоящий всего из пяти ингредиентов.Идеальный насыщенный ужин в будние дни! Включает рецепты домашнего лукового супа и французской заправки!

Курица терияки в медленной печи, приготовленная из нескольких ингредиентов, имеет удивительный вкус имбиря и чеснока, от которого на вашей кухне будет пахнуть потрясающе.

Пиво из корнеплодов в медленном темпе «Барбекю из курицы» — это легкий ужин в будние дни или праздничный ужин, приготовленный из корневого пива, соуса барбекю и курицы.

Куриные бутерброды с буйволом в медленном приготовлении — это легкая еда для ужина или вечеринки, приготовленная всего из трех ингредиентов, наложенных на поджаренные булочки бриошь и намазанных сливочным сыром.

Курица с медом и чесноком в медленном приготовлении — идеальный ужин в будние дни, состоящий всего из пяти ингредиентов. Полный аромата, его легко приготовить из кладовых и практически без подготовки!

Курица в медленном темпе с пряностями, медом и лаймом, приготовленная из пяти ингредиентов всего за пару минут усилий. Идеально подходит для измельчения куриных карнитов во всех ваших любимых мексиканских рецептах.

Salsa Verde в мультиварке Цыпленок, приготовленный в мультиварке с сальсой верде, халапеньо, тмином и лаймом, — простое основное блюдо, начинка для тако или приготовление супа всего из 7 ингредиентов.

Куриная похлебка с беконом в медленной печи готовится медленно и медленно в течение всего дня для получения сытного, легкого насыщенного супа с масляным картофелем и большим количеством бекона.

Куриные фахитас в медленной печи готовятся из домашней смеси приправ фахита, курицы, лука и болгарского перца, что делает их идеальным легким ужином в будние дни.

Мультиварка с гавайским ананасом Цыпленок с хрустящими куриными бедрами, свежими кусочками ананаса, луком и болгарским перцем требует 15 минут приготовления и делает его идеальным блюдом, чтобы вернуться домой после долгого рабочего дня!

Куриный соус энчилада в медленном приготовлении занимает всего пять минут на приготовление с сырой курицей, соусом энчилада и овощами, покрытыми пучком восхитительно плавного сыра чеддер.

Хрустящий куриный пирог в медленном огне с хрустящими куриными бедрами и всеми вашими любимыми овощами для пирога, приготовленными вместе, чтобы сделать густой сливочный гарнир к курице.

Сэндвичи Цезарь с курицей в медленном приготовлении, приготовленные с легкой домашней заправкой «Цезарь», сыром пармезан и масляной булочкой для гамбургера.

Куриный салат «Цезарь» в медленной печи обертки с измельченной курицей, легкой заправкой «цезарь» без анчоуса, гренками, помидорами и сыром пармезан в лепешке из шпината.

Белый цыпленок в медленноварке Перец чили с сыром, белой фасолью, курицей и перцем — идеальный, легкий перец чили с белым цыпленком вашей мечты.

Курица и картофель с чесноком, пармезаном и картофелем в медленном приготовлении занимает всего несколько минут и пять ингредиентов. Хрустящие куриные бедра, маслянистый красный картофель и бритый сыр пармезан — идеальная легкая еда в будние дни.

Курица с лимоном в сливочном соусе с маслом, чесноком и лимоном, покрытая нежными куриными грудками в сливочном соусе.Даже отлично в качестве начинки для макарон!

Монгольский цыпленок в медленной печи — это набор из пяти ингредиентов, сладкий, пряный и полный ароматов чеснока и имбиря!

Курино-рисовый суп в медленноварке с коричневым рисом и куриными грудками, этот суп успокаивает и теплый, без лишнего добавления жира, а с использованием экстракта лимона его можно приготовить из ингредиентов кладовой в любое время. год.

Сочная куриная грудка в медленноварке для любого диетического рецепта

Я намеревался сделать это в точности так, как написано, что я обычно и делаю перед внесением изменений.У меня не было пары вещей, поэтому я использовал нарезанные кубиками помидоры с базиликом и чесноком и использовал упакованную приправу для тако вместо итальянской приправы. Это было почти так просто, чтобы быть таким хорошим! Куриный вкус был восхитительным, влажным и сочным. Из остатков получаются замечательные бутерброды. Я буду часто использовать этот рецепт — возможно, снова на этой неделе!

Я опаздывал и просто положил помидоры и чеснок.Ничего удивительного я не ожидал, но это было легко. После эпически ужасного, ужасного, не очень хорошего дня я вернулся домой в кондоминиум, пахнущий райским воздухом, и великолепный ужин.

Это первый рецепт, который я попробовал в своей новой мультиварке, и он был восхитителен. Куриная грудка была такой нежной, что даже нож не понадобился!

Очень вкусно.Я готовил свой 1 час на сильном и 3 часа на низком уровне. Грудь можно разрезать вилкой. Вкусный!

Обычно, когда я пробую новый рецепт отсюда, я следую тому, что написано, и корректирую его в последующих заданиях. На этот раз я решил поэкспериментировать с самого начала. У нас было всего две куриные грудки, поэтому я просто согласился. Я использовал 3-4 зубчика чеснока, 1/2 луковицы (которую я положил на дно мультиварки под курицу) и столовую ложку.итальянской приправы. Еще добавила 1,5 ст. выдержанного бальзамического уксуса, который добавил глубину аромата. Поскольку куриных грудок было всего две, я решил готовить шесть часов. Это было слишком долго для того количества курицы, которое у нас было, и оно получилось немного суховатым. Я все еще буду делать это снова, потому что соус получился очень хорошо. Кажется, что этот рецепт будет хорошей основой для куриного кациатора, но мне придется с ним еще немного поиграть. С нетерпением жду возможности сделать это снова!

Курица была нежной, но вкус меня не волновал.Я ничего не менял. Не могу сказать, что сделаю это снова.

Это было нежно, но просто очень мягко, и я не стал бы делать это снова.

Я сделал этот простой рецепт, но он просто не казался таким вкусным, поэтому я добавил следующее: я использовал 28 унций нарезанных кубиками помидоров, немного Вустерширского соуса, сырого коричневого риса, целую коробку овощного бульона, чтобы компенсировать добавленный рис. и 3 столовые ложки сливочного масла положить поверх смеси и дать просочиться через ингредиенты по мере их приготовления.Я признаю, что на вкус получилось немного «богато», но это точно было хорошо! На следующий день отправил мужу обед, и он сказал, что не может дождаться обеда. Очень хорошо разогревается. Сделаю так, чтобы снова было так легко.

Только что приготовила морковно-картофельное пюре, чтобы впитать прекрасные соки !!

Куриная грудка в медленноварке

Если вы ищете какое-нибудь легкое блюдо из курицы, то этот рецепт куриной грудки в мультиварке для вас! На приготовление этого рецепта уходит около 5 минут, поэтому мыть вам не придется, пока курица готовится в мультиварке.После 3 часов медленного приготовления в мультиварке с восхитительным чесночным соусом вы получите ароматное, нежное и сочное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или с салатами и бутербродами.

Для мультиварки важно выбрать курицу высокого качества. Для этого рецепта требуется куриная грудка, но вы также можете использовать куриные бедра и ножки.

Если ваша мультиварка слишком мала и у вас слишком много курицы, приготовление займет намного больше времени.Найдите мультиварку подходящего размера для того, что вы делаете! Для этого рецепта мы рекомендуем мультиварку на 2,5 литра, которая отлично подходит для 3-6 куриных грудок.

Сливочное масло — секретное оружие в этом рецепте! Использование всего лишь столовой ложки в этом рецепте позволяет получить нежную и сочную курицу. Мы рекомендуем использовать сливочное масло, но если под рукой есть маргарин, используйте его!

Это может показаться очевидным шагом, но пережарить мясо в мультиварке довольно легко.Если вы решите использовать 3 куриные грудки вместо 4, мы рекомендуем проверять курицу на отметке 2,5 часа.

Хотя вы можете поместить замороженную курицу в мультиварку, при оттаивании она будет готовиться более равномерно. Чтобы легко разморозить курицу, просто поместите ее в пакет для заморозки и залейте прохладной водой примерно на 20 минут, переверните и оставьте еще на 20 минут.

В небольшой миске смешайте все специи. Равномерно приправьте цыпленка смесью специй с обеих сторон.

Добавьте куриный бульон в мультиварку, а затем масло.

Разбейте масло вилкой на более мелкие кусочки, чтобы они разошлись. Добавьте приправленную курицу в мультиварку. Старайтесь не перекрывать курицу.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне 3 часа. Внутренняя температура курицы должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

Выньте курицу из мультиварки и дайте ей остыть перед нарезкой.

Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица полностью прожарилась. Внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту. Этот рецепт универсален, при желании его можно приготовить с другими специями. Бросьте в соус барбекю или любой соус после приготовления, чтобы получить легкую курицу барбекю. Подавать с любыми вашими любимыми овощами, рисом, макаронами и т. Д. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь с парой столовых ложек куриного бульона и нагревайте в течение 30 секунд, пока не прогреется. Отвар поможет сохранить влагу.

Как приготовить лучшую куриную грудку в мультиварке

Если вы приготовили мои легкие куриные сэндвичи с тушеным мясом в мультиварке, приготовьтесь использовать эти навыки, чтобы приготовить идеально приготовленную сочную куриную грудку в мультиварке в любое время и в любом месте. Этот очень простой способ медленного приготовления куриных грудок — отличный способ приготовить курицу, когда вам нужно добавить ее в определенные рецепты, но также невероятно легко приправить ее маринадом и соусами.

Избавьтесь от жары этим летом, приготовив куриные грудки в мультиварке и избегая использования горячей духовки. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и несколько часов, чтобы приготовить лучшую куриную грудку в мультиварке, которую можно добавлять в салаты, миски с буррито, тако и многое другое. Наслаждаться!

Все, что вам нужно для приготовления куриной грудки в медленном огне

Мы делаем его очень простым с этим методом медленного приготовления куриной грудки, но вы всегда можете смело приправить свою курицу одним из моих домашних цыплят маринады или приправы.Вот что вам понадобится:

• Курица: в этом уроке мы используем один фунт куриной грудки без кожи и костей
• Вода: вам понадобится всего 1/2 стакана воды, чтобы приготовить куриную грудку. в вашей мультиварке. Вы также можете использовать куриный бульон или даже свой любимый соус для барбекю или соус буйвола, как показано на картинке ниже!
• Приправы: не стесняйтесь оставаться нейтральным, добавляя соль и перец, или попробуйте один из моих любимых куриных маринадов!

Используйте органические куриные грудки (если возможно)

Если это доступно, я рекомендую по возможности использовать органические куриные грудки.Они, как правило, намного сочнее и менее «жесткие», чем неорганические куриные грудки, поэтому, когда вы используете курицу как чистый холст для добавления в рецепты, это имеет большое значение.

Развлекайтесь с маринадом и приправами

Этот метод медленного приготовления курицы действует как чистый холст, который можно использовать в любых рецептах. У меня тоже есть масса приправ и маринадов, чтобы попробовать этот метод! Получите их в следующих уроках и рецептах:

Что хорошо в использовании мультиварки, так это то, что вы можете готовить курицу практически в любой жидкости, какой захотите.Попробуйте использовать соус барбекю, добавить свой любимый острый соус или даже основу из кокосового молока, как в рецептах карри. И не забудьте взять здесь мои лучшие легкие и полезные куриные маринады.

Не забывайте этот инструмент при медленном приготовлении куриных грудок

Если у вас еще нет термометра для мяса, пора его приобрести! Я настоятельно рекомендую иметь термометр для мяса, чтобы вы могли проверить степень готовности курицы, не разрезая ее и не теряя сочности. Вот отличный вариант, которым я пользуюсь все время.

Как приготовить куриные грудки в мультиварке

Если вы потратили некоторое время на приготовление рецептов обеда из АК, вы, вероятно, пробовали один из моих восхитительных рецептов с курицей в медленном огне. В этом уроке мы используем тот же метод, но очень просто и основательно создаем сочную куриную грудку в медленном огне, которую вы можете добавлять в салаты, миски и многое другое. Вот как это сделать:

Шаг 1. Разложите курицу. Положите куриные грудки в миску мультиварки, оставив достаточно места, чтобы они не лежали друг на друге.

Шаг 2: добавьте жидкость. Залейте куриные грудки водой так, чтобы она едва покрывала их.

Шаг 3: приправьте курицу . Посыпьте большим количеством соли и перца (или любых других приправ, которые вы хотите — я предлагаю эту удивительную приправу для сазона!). Напоминаем, что вы можете попробовать любой из моих замечательных куриных маринадов, прежде чем медленно готовить куриные грудки.

Шаг 4: накрыть крышкой и готовить. Накройте мультиварку и готовьте куриные грудки на медленном огне в течение 5-6 часов или на сильном в течение 2-3 часов.

Шаг 5: проверьте готовность. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура цыпленка достигла 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 6: дайте ему отдохнуть. Всегда ключ! Достаньте куриные грудки из мультиварки и переложите их в чистую миску, тарелку или разделочную доску. Дайте им постоять 5-10 минут, чтобы они запечатались в соках, прежде чем нарезать или измельчить.

Замораживание и хранение вареной куриной грудки

После того, как вы приготовили куриную грудку в мультиварке или мультиварке, вы можете сразу использовать курицу или оставить ее на потом:

• Хранить: let куриная грудка полностью остынет и переложите ее целиком, измельченной или нарезанной кубиками в герметичный контейнер.Поставьте емкость в холодильник и используйте курицу в течение 4-5 дней.
• Чтобы заморозить: повторите шаги, описанные выше, но вместо этого поместите курицу в морозильную камеру. Приготовленная куриная грудка хранится в морозильной камере около 3 месяцев. Когда вы будете готовы использовать его, просто разморозьте его в холодильнике и наслаждайтесь холодным с салатом или нагрейте его в микроволновой печи для теплых блюд.

Вкусные способы использования куриной грудки в мультиварке

Рекомендуемые инструменты для курицы в мультиварке

Здесь вы найдете все необходимое для кухни!

Еще больше рецептов приготовления курицы в медленном огне

Эти удивительные рецепты с использованием того же метода из этого урока о том, как медленно приготовить курицу, но с еще большим количеством вкусовых разновидностей и ингредиентов!

Здесь вы найдете все наши вкусные рецепты из курицы!

Попробуйте эти другие методы приготовления идеальной курицы

Надеюсь, вам понравится этот простой урок о том, как медленно приготовить идеальную куриную грудку! Если вы попробуете, не забудьте оставить комментарий и сообщить нам, как вы использовали идеально приготовленную курицу.Наслаждайтесь, xo!

Лучшая куриная грудка в мультиварке

Общее время 3 часа 5 минут

Самый простой учебник по куриной грудке в мультиварке, который вам когда-либо понадобится! Узнайте, как приготовить куриную грудку на медленном огне, чтобы она всегда была сочной, нежной и идеально приготовленной. Используйте этот метод для приготовления куриной грудки прямо в мультиварке и легко добавляйте его в свои любимые рецепты.

1. Положите куриные грудки в мультиварку. Залейте куриные грудки водой так, чтобы она едва покрывала их.

2. Посыпьте куриные грудки большим количеством соли и перца. Накройте мультиварку и готовьте куриные грудки на медленном огне в течение 6-7 часов или на высоком уровне в течение 3-4 часов.

3. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. Используйте курицу в своих любимых рецептах. Идеально подходит для измельчения!

Для хранения: дайте куриной грудке полностью остыть и переложите ее целиком, измельченной или нарезанной кубиками в герметичный контейнер. Поставьте емкость в холодильник и используйте курицу в течение 4-5 дней.

Чтобы заморозить: повторите описанные выше шаги, но вместо этого поместите курицу в морозильную камеру. Приготовленная куриная грудка хранится в морозильной камере около 3 месяцев. Когда вы будете готовы использовать его, просто разморозьте его в холодильнике и наслаждайтесь холодным с салатом или нагрейте его в микроволновой печи для теплых блюд.

Метод: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Автор фотографии: Eat Love Eats

Грудка индейки в медленном приготовлении с подливкой

Грудка индейки с соусом в медленном приготовлении — это простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особых усилий!

Грудка индейки в медленноварке с соусом

Это отличный вариант для небольшого обеда на День Благодарения или Дня дружбы, когда вы не хотите готовить целую индейку! Подавайте его с несколькими рецептами гарниров на День Благодарения, такими как мой популярный соус из клюквенной груши, который можно приготовить за несколько дней, пюре из картофельного пюре, которое любит мой муж, и начинку мамы!

Этот рецепт является изменением из Поваренной книги «Революции медленного приготовления».Это отличная основа, я могу поиграть с ингредиентами в этом рецепте. Если вы предпочитаете использовать фритюрницу, попробуйте этот рецепт грудки индейки во фритюрнице.

Моя мультиварка — это программируемая мультиварка Hamilton Beach Set ‘n Forget на 6 литров. Мне нравится эта мультиварка, потому что вы можете настроить время приготовления, и она автоматически станет теплой, когда все будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус.Эта мультиварка такая замечательная и недорогая, что у меня их три!

Как приготовить грудку индейки в медленном огне

Более здоровые рецепты из индейки

Грудка индейки в медленноварке с соусом

167 ккал 25 Белка 8 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Ищете простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особого внимания, вот и он! Сочная грудка индейки с насыщенным соусом из индейки, все в вашей мультиварке.

• 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного или оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 морковь, очищенная и мелко нарезанная, средняя
• 1 ребра сельдерея, средние нарезанные
• 6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
• 1/3 стакан муки
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана белого сухого вина
• 2 столовые ложки свежего шалфея
• 2 лавровых листа
• 5 фунтов грудки индейки, с костями, кожицей (позже удалены ), обезжиренная
• соль и перец

• Растопите сливочное масло в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 8-10 минут.

• Добавьте муку и готовьте до золотистого цвета около 2 минут. Вмешайте 1 стакан бульона, соскребите все подрумяненные кусочки и разгладьте комочки; переложить в мультиварку.

• Добавьте оставшийся бульон, воду, вино, шалфей и лавровый лист в мультиварку.

• Приправить индейку солью и перцем, положить кожицу вверх в мультиварку, накрыть крышкой и варить 5-7 часов на медленном огне или пока индейка не достигнет 165 градусов с помощью термометра с мгновенным считыванием

• Переложите индейку в разделочную доску накрыть фольгой и дать постоять 20 минут.

• Дайте жидкости для тушения отстояться в течение 5 минут, затем удалите жир с поверхности, используя большую ложку или отделитель жира для подливки.

• Процедите жидкость для тушения в кастрюлю, выбросьте сельдерей, лавровый лист и тушите до загустения около 15 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

• Снимите кожу, нарежьте индейку и подавайте с соусом.

Порция: 4 унции грудки, 1/4 стакана подливки, Калории: 167 ккал, углеводы: 8 г, белки: 25 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 55 мг, натрий: 743 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 0.3g

Blue Smart Points: 1

Зеленых смарт-очков: 3

Фиолетовых умных очков: 1

Очки +: 4

Ключевые слова: индейка в мультиварке, грудка индейки с соусом, индейка в мультиварке, индейка в мультиварке с соусом

Грудка индейки в медленноварке — This Delicious House

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер

Грудка индейки в медленноварке — лучший способ приготовить вкусную и сочную грудку индейки без использования духовки.Этот надежный способ гарантированно станет вашим любимым способом приготовления грудки индейки. Плюс каждый раз получается идеально!

Если вы хотите приготовить небольшую индейку на праздники или просто хотите круглый год готовить простую грудку индейки, этот рецепт грудки индейки в мультиварке для вас! Хотя жарка индейки может показаться сложной, этот простой метод быстр и легок, и дает отличные результаты.

Я люблю подавать эту грудку индейки на праздники, потому что моя семья больше любит стороны, чем сама индейка.Кроме того, это меньше беспорядка, прост в использовании и гарантирует, что каждый получит кусок белого мяса.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить и подать этот простой рецепт грудки индейки в медленном огне. Кроме того, не забудьте ознакомиться с другим моим классическим праздничным рецептом Ветчина в медленноварке ! Делается тем же способом: на столешнице в мультиварке Crock Pot.

Нужно ли рассолить грудку индейки?

Приготовление индейки в рассоле заключается в том, чтобы дать птице пропитаться ароматизированным подсоленным водным раствором, как правило, за 24 часа до запекания.Идея этого метода заключается в том, что индейка впитывает все эти соли и ароматизаторы и, таким образом, придает мясу дополнительный аромат.

Однако при использовании методов мультиварки нет необходимости в рассоле грудки индейки. Я сделал этот рецепт как с рассолом, так и без него, и рассол не влияет на вкус мяса. Это особенно актуально, если вы покупаете птицу, которая уже замочена в растворе соленой воды.

Более того, поскольку вы готовите индейку в мультиварке при низкой постоянной температуре, вы не рискуете высохнуть, как в духовке.Итак, просто примените приправы, установите мультиварку и все.

Нужно ли сушить грудку индейки?

Сухая растирка, также называемая сухим рассолом, представляет собой простую предварительную заправку индейки, похожую на влажный рассол, но без воды. Мыслительный процесс здесь заключается в том, что соль вытягивает соки из мяса, делая индейку более влажной. Сухой натереть обычно остается на индейке в течение 24 часов перед запеканием.

Я считаю, что сухие растирания грудки индейки в мультиварке не нужны.Опять же, метод приготовления в мультиварке дает птице время, чтобы выпустить все эти восхитительные соки.

Где купить жаркое из индейки?

Найти грудку индейки во время курортного сезона проще, чем круглый год. Чаще всего можно найти «жареную грудку индейки без костей» в морозильной камере мясного отдела продуктового магазина. По мере приближения к праздникам их также можно будет найти в холодильнике вместе с другим мясом.

Costco предлагает жаркое из грудки индейки с масляными шариками в морозильной камере.Эти пакеты запечатаны и покрыты сеткой вокруг индейки. На упаковке написано, что нет необходимости оттаивать или снимать сетку.

Тем не менее, для этого рецепта грудки индейки в медленноварке я рекомендую удалить сетку вокруг индейки и дать ей заранее разморозиться. Кроме того, вы можете использовать предоставленный пакет для соуса или следовать моему рецепту соуса ниже.

Рецепт грудки индейки в медленноварке

Сначала извлеките размороженную грудку индейки из упаковки.Если индейка входит в сетчатую подкладку, разрежьте и удалите ее. Промокните всю грудку индейки бумажными полотенцами. Если у индейки есть кусочки меньшего размера, отложите их, чтобы приготовить в другой раз.

Затем приготовьте приправу из оливкового масла, которой будете натирать индейку. Это простое втирание включает только чеснок, тимьян, шалфей, соль и перец.

Разотрите смесью оливкового масла всю грудку индейки. Также нанесите масло под кожу, чтобы по-настоящему придать аромат индейке.

Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки антипригарным спреем. Порежьте лук пополам и положите на дно мультиварки.

Выложите грудку индейки поверх лука и поставьте мультиварку на слабую мощность.

Как долго готовить грудку индейки на медленном огне?

Время, необходимое для приготовления грудки индейки в мультиварке, зависит от размера грудки индейки. Средний размер грудки индейки составляет около 4 фунтов. Для медленного приготовления грудки индейки такого размера на медленном огне требуется 4-5 часов.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, готова ли грудка индейки. Воткните градусник в самую толстую часть грудки индейки; он должен быть в пределах 160–165 градусов.

Как видите, цвет индейки не сильно изменился. На этом этапе вы можете подавать индейку как есть. Или, чтобы получить хороший цвет, поместите его на противень и жарьте в духовке, пока кожица не станет хрустящей и не станет золотисто-коричневого цвета.

Накройте грудку индейки и дайте ей отдохнуть перед нарезкой.А пока вы можете приготовить простую подливку из оставшихся в мультиварке соков.

Соус для медленного приготовления, простой

В маленькой кастрюле добавьте 1/4 стакана масла и 1/4 муки на среднем огне. Взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

Отмерьте сок из мультиварки и добавьте еще куриного бульона, пока не получите 2 стакана жидкости. Вылейте жидкость в кастрюлю. Взбейте до загустения. Попробуйте добавить приправы и при необходимости посолить и поперчить.

Учтите, что чем дольше вы варите смесь масла и муки, тем темнее получается подливка. Я предпочитаю более легкую подливку, но вы всегда можете готовить до тех пор, пока не захотите.

Стороны для сервировки с грудкой индейки в мультиварке

Картофельное пюре Boursin

Клюквенно-ананасовый соус

Кукурузная начинка с колбасой и яблоками

Запеканка из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан

Итальянский салат с помидорами и луком

Надеюсь, вам понравился этот рецепт грудки индейки в медленном приготовлении! Обязательно прокомментируйте и поставьте оценку, если попробуете.Наслаждаться!

Грудка индейки в медленноварке

Сэкономьте время и место и приготовьте жаркое из индейки в мультиварке! Перед подачей на стол поставьте под жаровню, чтобы кожа стала свежей.

Время приготовления5 минут

Время приготовления5 часов

Общее время5 часов 5 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: индейка в мультиварке, грудка индейки

Порций: 8 порций

калорий: 279 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 10

Ингредиенты

• 1 4-5 фунтов жареной грудки индейки без костей (размороженной) (например, масляных шариков)
• стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 2 измельченных зубчика чеснока 1
чайная ложка кошерной соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная пополам

Инструкции

Соус (по желанию)

• Чтобы приготовить соус из оставшихся соков в мультиварке, нагрейте ¼ стакана масла вместе с стакана муки в небольшой кастрюле на плите на среднем огне.Взбивайте, пока смесь не станет золотистого цвета, затем отмерьте в 2 стаканах жидкости из индейки (добавьте куриный бульон, если в мультиварке недостаточно жидкости). Доведите до слабого кипения и готовьте, пока не загустеет. Вкус приправ.

Примечания

Вы также можете подавать эту индейку прямо из мультиварки. Просто нарежьте и вернитесь в мультиварку с настройкой «держать в тепле». Необязательно: добавьте в мультиварку немного куриного бульона, чтобы индейка не засохла.

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер

Рецепт сочной грудки индейки (мультиварка)

Вы устали выбрасывать все темное мясо на День Благодарения? Эта грудка индейки в мультиварке — именно то, что вы ищете! Сочная, сочная грудка индейки с хрустящей кожицей!

В этом легком, сочном рецепте грудки индейки, приготовленном на медленном огне, есть масло с пряностями и нотками чеснока и лука.Готовый в духовке, чтобы получить хрустящую золотистую кожуру, этот рецепт идеально подходит для тех, кому не нужна вся птица для празднования Дня Благодарения, или для тех, кто хочет только грудку.

Этот рецепт медленного приготовления грудки индейки очень сочный и нежный, но при этом вы получаете хрустящую золотистую кожицу, как если бы вы жарили ее в духовке. В индейке есть приправленное масло, полное всех ароматов традиционных индейок, таких как лук, чеснок и шалфей, но приготовленное без использования духовки.

В нашем доме с годами количество гарниров в значительной степени превысило наши обеды в День Благодарения, а место в духовке всегда в избытке, поэтому я всегда ищу способы приготовить рецепты на День Благодарения без использования духовки.

У индейки почти всегда такое место в духовке из-за огромного размера…. Но сегодняшний рецепт из индейки можно приготовить в мультиварке, которая поможет освободить духовку. Мне нравится эта медленноварка.

Приятно иметь вариант для индейки на День благодарения, не требующий духовки. (Но если вы хотите целую индейку, обратите внимание на эту запеченную в духовке сочную индейку!)

Эта индейка, не требующая усилий, настолько хороша, что вы захотите употреблять ее гораздо чаще. Он идеально подходит для круглогодичного ужина, салатов, приготовления еды или в любое время, когда вы хотите заменить курицу-гриль!

Эта грудка индейки, приготовленная в мультиварке, практически не требует вмешательства пользователя, поэтому вы можете потратить дополнительное время на приготовление всех любимых вашей семьей гарниров на День благодарения.

Мне всегда задают так много вопросов во время праздников, потому что люди нервничают, готовя индейку на семейный ужин.

Я тебя прикрыл! К тому времени, как вы дойдете до рецепта в конце этого поста, вы сможете с уверенностью приготовить это семейное любимое блюдо, не беспокоясь и не нервничая.

Я отвечу на все ваши вопросы, например:

• Как получить сочную индейку в мультиварке?
• Как долго готовить индейку, чтобы она не высыхала?
• При какой температуре готовится индейка?
• Как сохранить вяленую индейку?

Грудка с костью и кожей придаст ей наибольший аромат.Если вы не можете найти двойную грудь, две, слитная грудь подойдет.

Вы захотите купить 1–1,5 фунта на человека — это также учитывает некоторые остатки.

При приготовлении индейки в мультиварке есть несколько хитростей. Большая часть готовки в мультиварке выполняется в жидкости, но если вы сделаете это с индейкой, вы получите мясо, которое отвалится от кости, когда вы ее поднимете.

1. Чтобы на семейном столе получилась изысканная индейка, достойная фото, вам нужно создать полку, на которой можно готовить индейку, чтобы она не погрузилась в жидкость.
2. Затем вы сделаете сильно приправленное сливочное масло с размягченным маслом и всеми травами, которые заставляют вас думать о благодарении. Приправы для птицы, чеснок, лук и соль приправляют индейку до совершенства.
3. Сделайте карман под кожей, чтобы добавить аромату мясу индейки и гарантировать получение влажного, сочного нежного мяса индейки.
4. Вы должны убедиться, что набивают и сверху, и снизу груди, при этом одна часть кожи при этом остается прикрепленной к груди. Я предлагаю оставить линию кожи примерно на 3 дюйма ниже верха, где вы не снимаете кожу. (вы можете видеть, куда я указываю на фотографиях здесь, а также на видео внизу сообщения!)
5. После того, как индейка щедро приправлена ​​большим количеством соленого перца и зелени как сверху, так и снизу, поместите индейку в мультиварке наверху полки.
6. Добавьте немного вина или бульона в мультиварку / мультиварку и накройте крышкой.
7. Готовьте на сильном огне пару часов, затем убавьте огонь до минимума, чтобы закончить. Для грудки индейки весом 4 фунта я предлагаю готовить ее на высокой температуре в течение 2 часов, а затем уменьшать ее до минимума в течение 4-5 часов.
8. Когда индейка будет готова, запекайте индейку всего несколько минут, чтобы получить хрустящую корочку золотисто-коричневого цвета.

Индейку можно безопасно есть, когда ее температура достигает 165 °.Я использую простой портативный термометр и вставляю его в самую толстую часть грудки индейки, чтобы измерить его. Убедитесь, что не касаетесь кончиком какой-либо кости, чтобы получить точные показания.

Вы не можете есть индейку на День Благодарения без большой подливки. Соус также поможет спасти индейку, если она кажется высохшей. Если вы готовите до 165 ° и используете масло, я обещаю вам, что грудка индейки в мультиварке не будет сухой, но иногда что-то случается, и вы готовите ее слишком долго.

Этот соус сделан из тех же специй и приправ, которыми вы покрывали индейку, поэтому он является прекрасным дополнением чудесного аромата индейки. Подливка представляет собой более легкий соус с небольшим количеством муки для его загустения и приготовленный из оставшихся в мультиварке соков, чтобы они были наполнены супер ароматными кусочками.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Совет номер один при приготовлении вкусного соуса из индейки — использовать все оставшиеся соки и жидкости, оставшиеся на дне мультиварки.

• Процедите твердые частицы, чтобы получить жидкость с сильным ароматом.
• Используйте оставшееся приправленное сливочное масло и растопите его в маленькой кастрюле.
• Добавьте муку и дайте ей вариться в течение нескольких минут, пока масло и мука полностью не смешаются.
• Убедитесь, что у вас есть примерно 2 стакана жидкости…. добавьте дополнительный бульон из индейки (купленный в магазине) к оставшимся остаткам сока / жидкости из индейки, чтобы получить полные 2 стакана
• Добавьте жидкость в смесь муки / масла, непрерывно помешивая, пока она не станет однородной.
• Довести до кипения и дать загустеть.
• Подавать поверх резной индейки.

Инструменты, облегчающие приготовление индейки в медленноварке:

• Нужно ли рассолить индейку для мультиварки? Филе индейки в рассоле НЕ ТРЕБУЕТСЯ. Между масляной смесью и медленным приготовлением с выделением сока ваша индейка будет достаточно влажной и сочной, даже если ее не рассолить!
• Имеет ли значение, использую я грудку индейки с костями или без костей? Я предпочитаю грудку с костями из-за того, что кость придает дополнительный аромат сокам, находящимся на дне, из которого вы будете делать подливку.НО … если вы захотите использовать грудку без костей, все будет в порядке. Время приготовления будет немного меньше, но если вы проверите примерно на час раньше, все будет в порядке.
• Можно ли использовать грудку индейки без кожи в мультиварке? Меня никогда не заботила текстура грудки индейки без кожи. На мой вкус, он немного сморщился. НО — подливка спасает все, так что если вы любите индейку без кожи… обязательно сделайте это. Вам нужно будет использовать инжектор, чтобы добавить ароматизированную масляную смесь в грудку перед приготовлением.

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СОЦИАЛЬНОМ УРОВНЕ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РАЗВЛЕЧЕНИЯ БЕЗ СТРЕССА И ВКУСНЫМИ!

Мне бы очень понравилось, если вам понравится этот рецепт, если вы прокомментируете и поставите рецепт на 5 звезд в карточке рецепта. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 6 часов 12 минут

Общее время 6 часов 27 минут

Состав

• 4 фунта полной грудки индейки с кожей и на костях, см. Примечания для вариантов без костей
• 8 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
• 1 столовая ложка приправы для птицы
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка эстрагона
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 1 целый апельсин
• 1/3 стакана белого вина
• 3 столовые ложки муки
• 1 чашка бульона из индейки (куриный бульон нормально)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте сливочное масло, приправу для птицы, чесночную соль, перец, луковый порошок и цедру апельсина до однородного состояния.
2. Индейку промыть, обсушить. Используя пальцы, проведите пальцами, чтобы создать небольшой карман прямо под кожей, идущий от основания грудки индейки с каждой стороны до кости, которая проходит примерно на 3 дюйма ниже верхнего отверстия. Вы оставите кожу прикрепленной на всем протяжении чтобы удерживать его на месте. (см. фото, где я указываю, где оставить его прикрепленным.
3. В карман набейте масло внутрь. Затем перейдите от верхней части груди и намажьте маслом до того места, где остается линия, по которой остается кожа. прикреплен, чтобы удерживать его на месте.У вас останется около 3 столовых ложек заправленного сливочного масла для приготовления соуса после приготовления.
4. Приправить фаршированную маслом грудку индейки с обеих сторон солью, перцем и эстрагоном.
5. Лук и чеснок разрежьте пополам. Положите на дно мультиварки вместе с целым апельсином.
6. Поместите грудку индейки на полку, образованную луком, чесноком и апельсином. Добавьте 1/3 стакана вина и 1/4 стакана воды на дно мультиварки.
7. Готовьте на сильном огне в течение 1 часа, затем убавьте огонь в течение 5 часов для кости в 4-фунтовой грудке индейки, пока температура с помощью термометра не станет 165 °.
8. Когда индейка готова, выньте ее из мультиварки и поставьте в духовку на жарить на 5-10 минут, чтобы кожа стала хрустящей и подрумянилась. *******Примечание****. очень внимательно следите за индейкой, так как при жарении кожица может очень быстро пригореть. Когда он станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и накройте фольгой, чтобы он оставался теплым до подачи на стол.
9. Приготовьте подливку: очистите твердые частицы (лук, чеснок, апельсин) от оставшейся жидкости на дне мультиварки до мерной чашки. Вы хотите получить около 2 чашек жидкости, поэтому добавьте бульон, чтобы в мерной чашке получилось 2 чашки.
10. Используя оставшееся приправленное сливочное масло, нагрейте небольшую сковороду до среднего уровня и растопите масло. (постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания). Затем посыпьте сверху мукой, чтобы она хорошо растворилась и не комковалась.
11. Когда мука хорошо перемешана, медленно добавьте жидкость в сковороду, быстро помешивая, чтобы избежать комков. После того, как мука / масло смешаны, доведите соус до кипения и перемешивайте, пока он не загустеет. Поместите в сервировочный сосуд и подавайте поверх индейки.

Банкноты

Вы можете использовать грудку индейки без костей. Время приготовления будет меньше. Я предлагаю готовить на высокой скорости только один час, а затем убавить медленноварку до минимума, чтобы не высохнуть. Вы все равно будете варить индейку до 165 °.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашем еженедельном информационном бюллетене! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!