Говяжья печень с картошкой в мультиварке: Говяжья печень с картошкой в мультиварке

Говяжья печень с картошкой в мультиварке

Картофель считается одним из лучших гарниров практически к любым мясным блюдам. А если приготовить тушеную говяжью печень с картошкой в мультиварке по рецепту, с которым я вас сейчас познакомлю, мы получим полезное и вкусное второе блюдо «два в одном», которому будут рады все члены семьи, от самых маленьких до самых почтенных.

Вкусное, нежное, буквально тающее во рту — именно так можно охарактеризовать это блюдо. Мягкая, хорошо протушенная печенка и рассыпчатая картошечка, пропитанные ароматами лука и морковки, никого не оставят равнодушным!

К тому же покупка печени с картофеля не так ударит по семейному бюджету, как приобретение мяса и разнообразных овощей. А значит, не составит проблем приготовить вкусный обед на всю большую семью.

Врачи рекомендуют кушать печень минимум 2 раза в неделю, ведь она так богата витаминами и ценными микроэлементами! А значит, отправляемся в магазин или на рынок, закупаем все необходимое и включаем нашу бесценную помощницу — мультиварку.

Ингредиенты:

1. Картошка — 6-8 крупных клубней
2. Говяжья печень — 600 граммов
3. Репчатый лук — 1 крупная луковица
4. Морковь — 1 крупная штука
5. Растительное масло для обжарки
6. Соль — 1 десертная ложка
7. Вода горячая — 1 стакан
8. Специи и зелень по желанию

Как приготовить тушеную говяжью печень с картошкой в мультиварке Редмонд

Подготовим необходимые ингредиенты. Почистим говяжью печень от верхней пленки и сухожилий и порежем небольшими кусочками. Чтобы пленка легче снималась, печень можно обдать горячей водой. Поставим ее вымачиваться в прохладной воде или молоке.

Почистим овощи. Лук и морковь можно порезать кубиками. Разогреваем подсолнечное масло в мультиварке в режиме жарка. Обжариваем порезанный лук в течение 5 минут.

Далее добавляем морковь и обжариваем овощи вместе до золотистого цвета.

Обжаренные овощи убираем из чаши. Можно подлить еще немного масла и выкладываем порезанную говяжью печень.

Обжариваем печенку в течение нескольких минут до изменения цвета. Долго ее жарить не нужно.

Далее складываем обратно обжаренный лук с морковью.

Добавляем порезанную картошку. Кладем десертную ложку соли. Можно добавить специи по вкусу. Наливаем стакан кипятка.

Включаем режим выпечка на 40 минут.

После сигнала говяжья печень тушеная с картошкой в мультиварке Редмонд готова. Сверху блюдо можно посыпать зеленым луком или укропом и приглашаем всех обедать. Приятного аппетита!

Тушеная говяжья печень с картошкой на пару

Есть еще один очень простой способ приготовить печень с картошкой в мультиварке. Можно приготовить их по отдельности. Печень потушить в кастрюльке, а картофель будет готовится на пару. Получится блюдо-дуэт.

Вкус получается совершенно другой. Кроме того, блюдо получается очень диетическим, поскольку ничего не обжаривается. Печень тушится в собственном соку, если вы готовите в мультиварке Панасоник, так как в ней очень деликатный режим тушения. Если готовите в другой модели мультиварки, где на тушении есть кипение, лучше подлить немного воды. Также к говяжьей печени можно добавить сметану, тогда она получится еще нежней.

Необходимые продукты:

• 600 гр. говяжьей печени
• 1 репчатый лук
• 4-5 шт. картофеля
• Немного соли

Пошаговое приготовление тушеной печени с картошкой в мультиварке на пару:

Говяжью печень помоем, очистим от пленок и сухожилий и порежем кусочками.

Замачиваем порезанную печень в молоке на 30 минут, чтобы избавится от специфического привкуса.

По желанию можно добавить репчатый лук. Порежем его полукольцами.

Картофель необходимо порезать не очень толстыми пластинками, чтобы он успел приготовиться.

Печень помещаем в кастрюльку, добавляем соль. Если вы готовите в мультиварке Панасоник, воду можно не подливать, так как печенка выделит сок и будет тушится в нем. Можно добавить сметану.

Выкладываем картофель в корзину-пароварку. Сверху дольки можно посыпать специями.

Готовим печень с картошкой в мультиварке в режиме тушения 1,5 часа.

Блюдо готово, можно украсить зеленью и подавать к столу.

Картошка с печенью в мультиварке

Куриная печень – вкусный и полезный продукт, но печеночные блюда любят далеко не все. Можно сказать, что мне повезло – мой ребенок с удовольствием ест лакомства из куриной печени, будь то печеночное суфле или запеканка. Довольно часто я готовлю и картошку с печенью в мультиварке, и такой обед мы едим уже всей семьей. Тушеная в мультиварке печень с картофелем всегда получается очень нежной и вкусной. Рекомендую и вам попробовать такое блюдо, тем более что с помощью мультиварки приготовить его сможет даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

• картофель – 600 гр.
• печень куриная – 350 гр.
• лук репчатый – 1шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 0,5 шт.
• растительное масло – 3 ст.л.
• лавровый лист – 1 шт.
• вода – 1,5-2 ст.
• соль, молотый перец – по вкусу.

• количество порций – 3 шт.

Как приготовить картошку с печенью в мультиварке:

Любую печень, будь то говяжья, свиная или куриная, рекомендуют вымачивать в молоке. После вымачивания она становится нежной и очень сочной, но это не единственный повод, чтобы уделить процессу вымачивания некоторое время. Все дело в том, что печень – это естественный «фильтр» организма, который задерживает вредные вещества в себе. Поэтому, замачивая ее в молоке, мы избавляемся от всех ненужных веществ из субпродукта. Итак, печень следует помыть и замочить в молоке на 30-60 минут.

После этого перекладываем куриный субпродукт в мультиварочную чашу. Я не стала резать печень на кусочки, хотя вполне можно и измельчить ее.

 

Подготавливаем овощи. Морковь и лук очищаем. Морковь режем соломкой или брусочками, репчатый лук и болгарский перец – кубиками. Добавляем их в чашу к печени. Также вливаем растительное масло или выкладываем кусочек сливочного масла. Запускаем программу «жарка» на 15 минут. За это время овощи смягчатся, но не успеют сильно зажариться.

Пока мультиварка продолжает свою работу, подготовим картофель. Очищаем клубни картофеля и моем их под проточной водой. Нарезаем не слишком мелкими кубиками. После сигнала мультиварки перемешиваем содержимое ее чаши и закладываем картофель.

Всыпаем соль и молотый перец, добавляем лавровый лист. Можно также добавить несколько горошин душистого перца или другие приправы по своему вкусу.

 

Заливаем воду. Уровень жидкости не должен полностью покрывать продукты, иначе блюдо, в конечном счете, получится слишком жидким. Консистенцию готового блюда можно регулировать по своему вкусу, уменьшая или прибавляя объем воды. Воду следует заливать горячую, можно взять кипяток.

Запускаем программу «тушение» на 45 минут. Если ваша мультиварка имеет небольшую мощность, то время приготовления может занять 1 час. Закрываем крышку мультиварки и дожидаемся окончания работы агрегата. Вы можете заниматься своими домашними делами без опаски, что блюдо пригорит или испортится в ваше отсутствие. С мультиваркой таких неприятностей не случится, поэтому готовить в ней так удобно!

 

Картошка с печенью в мультиварке готова. Можно сдобрить готовое блюдо зеленью и подавать на стол, пока оно горячее.

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

С уважением, Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Печень с картошкой в мультиварке

Вкусовые особенности печени напрямую зависят от того, какую печень вы готовите. Наиболее полезной и вкусной считается говяжья, а на втором месте – куриная. Итак,

печень с картошкой в мультиварке.

Говяжья печень с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

1. 500 гр. говяжьей печени;
2. 2 средние луковицы;
3. 1 средняя морковь;
4. 7 картофелин;
5. 1 мультистакан воды;
6. соль, перец, приправы по вкусу, растительное масло.

Приготовление:

1. Тщательно промойте говяжью печень, удалите пленочки и прожилки, нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите картофель и нарежьте средними кубиками.
3. Лук нашинкуйте мелко, а морковь нарежьте соломкой или используйте терку для приготовления моркови по-корейски.
4. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла.
5. Установите режим приготовления мультиварки «Выпечка» на 10-15 минут.
6. Бросьте печень на обжарку и через 5 минут бросьте в чашу лук и морковь.
7. Добавьте соль, перец, приправы. По окончании времени приготовления бросьте к печени и овощам измельченный картофель.
8. Добавьте воду и установите режим приготовления «Тушение» на 45 минут.

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

1. 12 средних картофелин;
2. 450 г сметаны 10%-ной жирности;
3. 600 г куриной печени;
4. 2 головки репчатого лука;
5. 200 г сыра твердых сортов.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налейте немного оливкового или растительного масла.
2. Установите режим приготовления мультиварки «Выпечка» и обжарьте на масле лук, нарезанный тонкими кольцами.
3. Тщательно промойте и порежьте пополам куриную печень и бросьте ее к луку, когда тот обретет золотистый оттенок.
4. Закройте крышку и готовьте в течение 20 минут.
5. Добавьте соль, перец, любимые приправы и сметану за 5 минут до окончания времени приготовления. Затем переложите готовую куриную печень в обычную кастрюлю.
6. В это время очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
7. На дно чаши мультиварки уложите треть картофеля, затем часть печени и посыпьте натертым на крупной терке сыром. Последовательность слоев повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты, но главное, чтобы последним слоем был сыр.
8. Установите для перечни с картошкой  режим приготовления мультиварки «Выпечка» на 20 минут.

Печень с картошкой в мультиварке получается очень сочной и вкусной. Подавайте готовое блюдо горячим, выложив небольшими порциями на тарелки и украсив измельченной свежей зеленью.

Похожие блюда:

Печень с картошкой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Юлия Митюшина

Спасибо огромное за рецепт печени с картошкой в мультиварке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

yakhneva_85

Мягкая — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печень с картошкой в мультиварке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

alofi

Бесподобный рецепт печени с картошкой в мультиварке!!!
Все получилось, спасибо, Мягкая!!!

kira

Я никогда не готовила печень с картошкой в мультиварке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

dorenengo1974

Огромное Вам спасибо!!!
печень с картошкой в мультиварке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Джульетта Черевко

Искала печень с картошкой в мультиварке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Анна Лешкович

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

owhall1999

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

anastasiya71

Обожаю печень с картошкой в мультиварке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

aryowro

Мягкая, очень интересный вариант печени с картошкой в мультиварке.:)

Бочкала Алена

Отлично! муж в восторге… да и гостям понравилось….

longarowa

Мягкая! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
печень с картошкой в мультиварке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

dasha

Ну и красота печень с картошкой в мультиварке!!!
Обязательно попробую сделать!

Маршавин Римма

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже печень с картошкой в мультиварке получается здорово!

Ляля Забияка

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Кукушкина Дария

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Корявченко Тоня

Первый раз сделала сама печень с картошкой в мультиварке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Таня Мошарина

Мягкая, спасибо.
Вчера попробовала печень с картошкой в мультиварке сделать.
Все получилось.

hofat

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Печень с картошкой в мультиварке: рецепты с грибами, овощами

Картофель считается одним из лучших гарниров практически к любым мясным блюдам. А если приготовить тушеную говяжью печень с картошкой в мультиварке по рецепту, с которым я вас сейчас познакомлю, мы получим полезное и вкусное второе блюдо «два в одном», которому будут рады все члены семьи, от самых маленьких до самых почтенных.

Вкусное, нежное, буквально тающее во рту — именно так можно охарактеризовать это блюдо. Мягкая, хорошо протушенная печенка и рассыпчатая картошечка, пропитанные ароматами лука и морковки, никого не оставят равнодушным!

К тому же покупка печени с картофеля не так ударит по семейному бюджету, как приобретение мяса и разнообразных овощей. А значит, не составит проблем приготовить вкусный обед на всю большую семью.

Врачи рекомендуют кушать печень минимум 2 раза в неделю, ведь она так богата витаминами и ценными микроэлементами! А значит, отправляемся в магазин или на рынок, закупаем все необходимое и включаем нашу бесценную помощницу — мультиварку.

Как приготовить тушеную говяжью печень с картошкой в мультиварке Редмонд

Подготовим необходимые ингредиенты. Почистим говяжью печень от верхней пленки и сухожилий и порежем небольшими кусочками. Чтобы пленка легче снималась, печень можно обдать горячей водой. Поставим ее вымачиваться в прохладной воде или молоке.

Почистим овощи. Лук и морковь можно порезать кубиками. Разогреваем подсолнечное масло в мультиварке в режиме жарка. Обжариваем порезанный лук в течение 5 минут.

Далее добавляем морковь и обжариваем овощи вместе до золотистого цвета.

Обжаренные овощи убираем из чаши. Можно подлить еще немного масла и выкладываем порезанную говяжью печень.

Обжариваем печенку в течение нескольких минут до изменения цвета. Долго ее жарить не нужно.

Далее складываем обратно обжаренный лук с морковью.

Добавляем порезанную картошку. Кладем десертную ложку соли. Можно добавить специи по вкусу. Наливаем стакан кипятка.

Включаем режим выпечка на 40 минут.

После сигнала говяжья печень тушеная с картошкой в мультиварке Редмонд готова. Сверху блюдо можно посыпать зеленым луком или укропом и приглашаем всех обедать. Приятного аппетита!

Рецепт овощного жаркого

Овощи и куриная печень — прекрасный вариант перекуса или полноценного ужина. Это не только сытное, но и очень вкусное блюдо. Как его сделать, опишем далее.

Необходимые ингредиенты:

• картофель — 320 граммов;
• печень любая — 250 граммов;
• болгарский перец — 4 штуки;
• морковь — 3 штуки;
• стручковая фасоль — 90 граммов;
• помидоры — 5 штук;
• лук — 2 штуки;
• подсолнечное масло —70 миллилитров;
• кунжутные семечки — 45 граммов;
• специи — по вкусу;
• салат и другие овощи — по желанию.

Время приготовления блюда: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 240 ккал.

Рецепт приготовления:

1. Сначала замачиваем печень в воде на 9 минут, лучше всего замочить на час до готовки. Далее моем и нарезаем ее на крупные кусочки, лучше — кубики.
2. Нарезаем картофель и опускаем его в воду для замачивания и выведения из него лишнего крахмала. Режем его на небольшие брусочки.
3. Готовим овощную смесь. Для этого моем все овощи и режем мелко все, кроме фасоли. Выкладываем их в одну миску. Фасоль также добавляем к ним.
4. Включаем мультиварку и ставим режим зажарки. Зажариваем картофель на подсолнечном масле до появления аппетитной корочки и ставим режим тушения. К картошке слоями укладываем овощи, а затем мясо с кунжутными семечками. Все посыпаем специями. Готовим в течение 15 минут под закрытой крышкой на выбранном режиме.
5. Как только устройство даст знать об окончании готовки, откройте его, перемешайте овощную смесь и вновь закройте. Переключите режим на подогрев и готовьте 5-7 минут.
6. Как все приготовится, выложите на тарелку и подавайте к столу. Можете подать с листьями салата и свежими огурцами.

Статья в тему: Как приготовить домашний рулет из свиной шкурки

Тушеная говяжья печень с картошкой на пару

Есть еще один очень простой способ приготовить печень с картошкой в мультиварке. Можно приготовить их по отдельности. Печень потушить в кастрюльке, а картофель будет готовится на пару. Получится блюдо-дуэт.

Вкус получается совершенно другой. Кроме того, блюдо получается очень диетическим, поскольку ничего не обжаривается. Печень тушится в собственном соку, если вы готовите в мультиварке Панасоник, так как в ней очень деликатный режим тушения. Если готовите в другой модели мультиварки, где на тушении есть кипение, лучше подлить немного воды. Также к говяжьей печени можно добавить сметану, тогда она получится еще нежней.

Необходимые продукты:

• 600 гр. говяжьей печени
• 1 репчатый лук
• 4-5 шт. картофеля
• Немного соли

Вариант приготовления из свиного субпродукта

Свинина сама по себе — жирное и калорийное мясо. Однако сегодня его можно сделать сытным, но легким. Как ее приготовить с картофелем? Рассмотрим далее.

Необходимые ингредиенты:

• печень свиньи — 360 граммов;
• картофель — 6 штук;
• лук — 3 штуки;
• морковка — 2 штуки;
• сметана — 40 граммов;
• майонез — 20 граммов.

Статья в тему: Как приготовить тесто для вареников с творогом

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 260 ккал.

Стадии приготовления блюда:

1. Моем печень, нарезаем ее крупным кубиком. Обваливаем ее в смеси из сметаны, майонезного соуса и специй.
2. Чистим картофель с другими овощами. Режем их на маленькие куски.
3. Включаем мультиварку. Помещаем на дно мясо, а затем овощи. Закрываем крышку и готовим в режиме «Тушение». Готовим все 10-15 минут.
4. Как только она издаст звуковой сигнал, откройте крышку и выложите приготовленную смесь на тарелку. Можно подавать к столу.

Свиная печень в мультиварке

Сочное и нежное угощение, которое можно сотворить за короткое время. При приготовлении свиной печени в мультиварке можно использовать разные специи. В данном рецепте фигурируют тмин и кунжут, однако многим эти добавки не по нраву, поэтому можно заменить неострым карри. Экспериментируйте, добавляя небольшое количество специй, иначе можно испортить блюдо. На гарнир подойдет картошка, рис или макароны.

Ингредиенты:

• свиная печень – 0,5 кг;
• лук – 2-3 шт.;
• сметана 20% – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• мука – 3 ст.л.;
• чеснок – 3 зуб.;
• тмин – 0,5 ч. л.;
• перец молотый;
• кунжут – 1 ст. л.;
• соль.

1. Печень промыть и нарезать продолговатыми кусочками.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Выставить режим «Жарка», таймер – на 20 мин.
4. Налить на дно мультиварки масло. Пассеровать лук до прозрачности (4-5 мин., помешивая, с открытой крышкой).
5. Обвалять кусочки мяса в муке. Отправить к луку, перемешать. Жарить 5 мин. с открытой крышкой.
6. Приправить тмином и кунжутом. Перемешать, отпустить крышку.
7. Чеснок раздавить с помощью пресса, смешать со сметаной.
8. За 5-7 мин. до остановки таймера добавить перец, соль и сметанную заправку с чесноком. Перемешать, закрыть крышку.

Метки: мультиварок, печенка

Об авторе: admin4ik

« Предыдущая запись

Приготовление печени в мультиварке

Печень – это субпродукт, содержащий много витаминов и различных минеральных веществ. Она богата магнием, железом и калием. Часто ее включают в рацион людям, страдающим анемией. Однако не все кулинары знают, как приготовить печень в мультиварке, чтобы угощение было максимально вкусным, сочным, ароматным. Ознакомившись с пошаговыми инструкциями, можно легко этому научиться.
Эти рекомендации по приготовлению печени могут стать памяткой начинающей хозяйке:

• Чтобы ингредиент не давал горьковатый вкус, стоит предварительно вымочить в молоке, кефире или воде. Субпродукт индейки и курицы не обязательно подвергать этой процедуре.
• Обязательно снимать пленку, вырезать протоки.
• Не надо подвергать субпродукт длительной обработке, иначе блюдо получится сухим. Это правило не относится к тушеной печенке.

Рецепт с грибами

Чтобы приготовить это блюдо, нам нужно:

• Куриная печень и шампиньоны — по 400 грамм.
• Картофель — шесть штук.
• Сметана — 300 грамм.
• Масло сливочное — 50 грамм.
• Чеснок — три зубчика.
• Вода теплая — 100 миллилитров.
• Соль — на ваш вкус.
• Лук репчатый — одна головка.

Способ готовки:

Мультиварку установите на опцию «Жарка», положите сливочное масло и добавьте лук порезанный полукольцами, потомите до прозрачности.

Грибы промойте, нарежьте пластинами и отправьте к луку. Готовьте до выпаривания воды, образовавшейся от грибов.

Теперь добавляем порезанную печень, перемешиваем и готовим около пяти минут.

Картофель нарежьте небольшими кубиками и добавьте в основную массу. Все посолите.

В сметану добавьте воду, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и залейте соусом блюдо.

Прибор переведите на режим «Тушение», закройте крышку. Через полчаса можно наслаждаться вкусным ужином.

Нежный паштет из куриной печенки

Данный ингредиент считается питательным и полезным, но многие кулинары не знают, как приготовить куриную печень в мультиварке. Блюдо хорошо подходит для обеда и ужина. На гарнир лучше подать рис или картофель, которые можно сварить как в мультиварке вместе с основным блюдом, так и отдельно. Если не нравится специфический запах основного ингредиента, то можно предварительно вымочить его в молоке полчаса.

Ингредиенты:

• субпродукт куриный – 1 кг;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 3-4 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец;
• свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Мелко порезать лук.
2. Отправить морковь на крупную терку.
3. Подготовленные овощи отправить в чашу устройства, добавить масло. Установить на режим тушения, готовить 10 мин.
4. Подготовить субпродукт. Тщательно промыть под водой, освободить от пленки. Порезать пополам.
5. Добавить к овощам, залить стаканом воды (200 мл), перемешать, закрыть крышку и тушить еще около 30 мин.
6. За 10 мин. до окончания готовности посолить, поперчить.
7. Дать блюду настояться минут 15, затем разложить по тарелочкам и украсить зеленью.

Очень простой рецепт, дополненный фото, разъяснит, как потушить печенку в мультиварке. Для приготовления угощения для ребенка лучше использовать телячий или куриный субпродукт: он мягче, нежнее и готовится 30-40 мин. В рецепте взята говяжья печень. Приготовление отличается тем, что время составляет около полутора часов. Можно тушить и меньше, но есть вероятность, что блюдо получится жестким.

Ингредиенты:

• говяжий субпродукт – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный перец – 5 горошин;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• паприка, майоран, орегано – по вкусу;
• соль.

1. Печень предварительно вымочить, снять пленку, порезать на кусочки, выложить на дно емкости.
2. Лук порезать кольцами, добавить к мясу.
3. Полить оливковое масло, сдобрить приправами, посолить, перемешать.
4. Выставить режим тушения, время готовки 1-1,5 часа.
5. Тушеное блюдо подать с рисом.

Предлагаем ознакомиться: Чтобы домашние розы цвели
Пошаговый рецепт с фото является предельно простым. Придерживаясь его, можно разобраться, как приготовить вкусное блюдо. Печень с картошкой в мультиварке сможет сделать даже начинающий кулинар. Блюдо всегда получается нежным и сочным. Для приготовления хозяйки используют свои любимые специи. Картофель с печенкой тушится вместе, поэтому не требуется отдельного отваривания гарнира. Блюдо отлично подойдет для семейного обеда.

Ингредиенты:

• картофель – 6-8 шт.;
• печень куриная – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• средняя морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода – 300-400 мл;
• соль;
• молотый перец.

1. Печень предварительно вымочить. Выложить в чашу. Не резать.
2. Лук и перец порезать мелкими кубиками. Морковь – соломкой. Добавить овощи к куриному субпродукту.
3. Добавить растительное масло.
4. Установить программу «Жарка» на 15 мин.
5. Картофель почистить, порезать на кубики.
6. Когда сработает сигнал окончания жарки перемешать содержимое, добавить картофель.
7. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
8. Добавить горячей воды так, чтобы ингредиенты не полностью в нее погружались, иначе получится жидкое блюдо.
9. Выставляем программу «Тушение», время – 45-50 мин. Закрыть крышку.
10. Готовое блюдо посыпать зеленью.

В состав блюда входят следующие ингредиенты:

• печень курицы – 500 г;
• картофель – 6 шт.;
• морковка – 1 корнеплод;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• чистая вода – 300 мл;
• репчатый лук – 1 шт.;
• поваренная соль – 1 ч. л.

Способ приготовления следующий:

1. Печень моют и разрезают на 2 равные части.
2. В чашу заливают масло, складывают куски печенки, включают программу «Жарка», устанавливают время 15 минут.
3. Очищают и мелко нарезают луковицу
4. Морковь перетирают на средней терке.
5. Картошку чистят и нарезают кубиками.
6. В мультиварку вносят подготовленные овощи, соль и приправы, все перемешивают.
7. На приборе меняют программу на «Тушение» и готовят еще 1 час.

Готовое блюдо посыпается рубленой зеленью и подается с овощной нарезкой.

В качестве второго блюда можно подать невероятно нежный паштет из куриной печени. Такой деликатес придется по вкусу и детям, и взрослым.

Для приготовления понадобится:

• печень курицы – 500 г;
• масло сливочное – 70 г;
• свежая морковка – 1 крупный корнеплод;
• фисташки – ½ стакана;
• репчатый лук – 2 головки;
• масло растительного происхождения – 1 ч. л.;
• поваренная соль – 2/3 ч. л.

Приготовить вкусный паштет можно следующим образом:

1. Очистить морковку от кожуры и нарезать ее в произвольной форме.
2. Почистить и нарезать луковицы.
3. Помыть печенку, удалить пленку и прожилки, порезать кусочками.
4. Смазать чашу мультиварки, уложить в нее овощи, включить режим «Тушение» длительностью 15 минут.
5. Заложить к овощной массе мясной продукт, соль, специи, перемешать и тушить на том же режиме еще 10 минут.
6. Достать приготовленную массу из печки, дать ей время остыть.
7. С помощью погружного блендера измельчить все составляющие.
8. Разложить полученную массу по специальным формочкам или маленьким контейнерам.
9. Растопить кусок сливочного масла и разлить его по формам с паштетом.
10. Сверху каждая порция посыпается измельченными фисташками.

Остается убрать формы с печеночным паштетом в холодильник и дождаться, когда он застынет и приобретет необходимую консистенцию.

В сметанном соусе

Если хочется побаловать себя чем-то очень вкусным, то идеальным выбором станет куриная печень в сметане. Такое блюдо получается чрезвычайно нежным, а кусочки буквально тают во рту.

Для приготовления блюда понадобится:

• куриный субпродукт – 300 г;
• нежирная сметана – 2 ст. л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• вода – 200 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• укроп, петрушка – по 2 − 3 веточки;
• специи.

Чтобы приготовить куриную печень в мультиварке необходимо следовать рецептуре:

1. Печенку моют под напором воды, затем просушивают.
2. С продукта удаляют пленку и прожилки, нарезают его небольшими кусочками.
3. Луковицу шинкуют полукольцами.
4. В чашу укладывают кусочки печени, лук, вносят соль и приправу. Добавляют сметану и после перемешивают компоненты.
5. Вливают чистую воду, закрывают прибор и включают режим «Варка на пару». Время приготовления − 30 минут.

Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью, после чего можно звать семью к столу.

Полезные советы

1. Старайтесь для готовки брать свежую печень, купленную на рынке. Замороженное мясо теряет свою пикантность во вкусе. При этом не добавляйте слишком много специй во время ее готовки.
2. Используйте только шампиньоны или белые грибы. Другие виды грибов редко сочетаются с печенью различных животных и птиц.
3. Картофель режьте только небольшими кубиками, ломтиками или кусками. Так он быстрее сможет приготовиться и сохранит в себе свой неповторимый вкус.
4. Старайтесь замачивать очищенный и нарезанный картофель до готовки. Так, большая часть крахмала выйдет из него и блюдо станет менее вредным и калорийным.
5. Держите печень до готовки около часа в холодной воде, для того чтобы вредные вещества, которыми пичкают животных и птиц, ушли вместе с водой.
6. Если для приготовления печени используете овощи, используйте только размороженные или свежие. Для более быстрого приготовления режьте все мелко и посыпайте специями в конце.

На видео подробно рассказывается о приготовлении печени с картофелем в мультиварке:

С грибами­

Этот оригинальный рецепт печенки придется по вкусу всем, так как в состав блюда добавляются грибы. В результате оно получается невероятно нежным и ароматным.

Чтобы подать вкусный обед понадобится заранее подготовить:

• куриная печень – 500 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• свежие шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 2 головки;
• сметана – 100 мл;
• соль, молотый перец, приправа – по вкусу.

Печенка с грибами готовится следующим образом:

1. Моются и нарезаются шампиньоны на тонкие пластинки.
2. Печенка моется и измельчается.
3. В чашу вливается растительное масло, в которое сразу складываются кусочки печенки и обжариваются на протяжении 3 минут.
4. Закладывается лук, нарезанный кольцами, добавляются шампиньоны, пряности, соль, все смешивается.
5. Готовится блюдо в режиме «Тушение» еще 10 минут.

Готовую печенку можно раскладывать по тарелкам. В качестве гарнира подойдут макароны или рисовая крупа.

Продукты, приготовленные на пару, очень полезны, а уж куриная печень − в особенности. Это блюдо отлично подойдет для людей соблюдающих диету.

Список необходимых ингредиентов:

• куриный субпродукт – 500 г
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• поваренная соль – 1 ч. л.;
• любимые специи

Вкусный ужин легко состряпать, выполняя простые шаги в следующей последовательности:

1. Печень курицы промывают под напором воды, удаляют пленку и нарезают крупными кусочками.
2. В миску к мясному продукту вносят соль, специи и все перемешивают.
3. На решетку выкладывают кусочки печени и сбрызгивают их маслом.
4. Закрывают печь, устанавливают программу «Варка на пару»

Через 20 минут блюдо будет готово. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.

Данный вариант блюда является диетическим. Хоть субпродукт и готовится на пару, получается яство очень вкусным и нежным и полезным. Для получения более сочного жаркого рекомендуется использовать силиконовую чашу поверх парового контейнера, чтобы все соки оставались в мясе. Пошаговый способ приготовления печени на пару сопровождается аппетитными фото.

Предлагаем ознакомиться: Как справиться с засыханием домашней розы в горшке

Ингредиент:

• говяжий субпродукт – 0,5 кг;
• средняя луковица – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• вода – 500 мл;
• соль;
• черный перец.

1. Морковь натереть крупно на терке, лук – мелкими кубиками.
2. Влить масло. Поставить режим «Жарка», нагреть прибор. Высыпать лук с морковью. Жарить 10 мин. По окончании – выложить в миску.
3. Подготовить субпродукт, нарезать кубиками. В паровую чашу выложить кусочки печени, присыпав солью и перцем.
4. Сверху расположить овощную обжарку.
5. В чашу влить воду. Установить контейнер с продуктами.
6. Закрыть крышку прибора. Выставить режим «Пароварка» на 40 мин.
7. Подавать с любимым гарниром.

Для угощения можно использовать свиной, куриный или говяжий субпродукт. Гуляш получается отменный, с неповторимым нежным вкусом. Печенку с грибами в мультиварке можно готовить с овощной смесью из пакетов. На гарнир к нежному угощению отлично подойдет рис или картофельное пюре. Грибы подойдут любые – все зависит от вкусовых предпочтений домочадцев.

Ингредиенты:

• куриный субпродукт – 500 г;
• грибы (шампиньоны) – 200 г;
• лук (средние головки) – 2 шт.;
• сметана 20%-ная – 100 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль;
• вода.

1. Субпродукт помыть (можно предварительно вымочить), порезать пополам или оставить целые куски.
2. Налить на дно прибора масло, выложить кусочки мяса, обжарить 10 мин.
3. Грибы порезать, выложить на сковороду без масла. Во время готовки будет выделяться вода.
4. Лук порезать полукольцами или мельче. Добавить к шампиньонам, когда из тех выпарится вода. Добавить масла, пассеровать.
5. Выложить поджарку к мясу.
6. Для соуса: выложить сметану в миску, добавить муку. Перемешать.
7. Добавить томатную пасту и снова перемешать.
8. Выложить получившийся соус в мультиварку. Влить воду так, чтобы продукты почти скрывались под ней. Посолить, опустить крышку.
9. Выставить режим «Тушение» на полчаса.

Картошка с печенью в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Спешу поделиться с вами рецептом простого, очень вкусного, сытного и полезного блюда. Предлагаю приготовить ароматную картошку с печенью в мультиварке. Печень можно использовать любую: свиную, говяжью или куриную. Если вы готовите со свиной или говяжьей печенью, то её следует разморозить, удалить пленки и уплотнения, затем порезать кубиками. Я использовала куриную печень, особой подготовки для приготовления она не требует. Если Вы готовите в скороварке, предлагаю посмотреть рецепт печени с картофелем в мультиварке – скороварке.

Картофель с куриной печенью

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500-700 гр.
• Картофель – 1 кг
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Сливки или сметана – 150 мл
• Соль по вкусу
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить куриную печень в мультиварке:

Я готовила картошку с печенью в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5л, мощность 670 Вт).

Лук и морковь следует почистить и порезать. Я режу лук кубиками, а морковь брусочками, но можно её потереть на терке. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите подготовленные овощи.

Обжаривайте в режиме «Выпечка» («Жарка») 10 минут.

Картофель почистите и порежьте некрупными кусочками, выложите в чашу мультиварки, приправьте по вкусу, перемешайте.

Куриную печень порезанную кусочками, добавьте в чашу.

Добавьте сливки или сметану, перемешайте.

Готовьте в режиме «Выпечка» («Жарка») 40 минут, либо в программе «Тушение» 1 час 30 минут (в зависимости от мощности Вашей мультиварки).

Картошка с куриной печенью в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению куриных сердечек в сырном соусе

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Картошка с печенью в мультиварке-скороварке — Фото рецепты для мультиварки

Говяжья печень – один из самых распространенных и любимых субпродуктов. По своим полезным свойствам и вкусовым характеристикам, в перечне субпродуктов, говяжьей печени нет равных. И стоит она, кстати говоря, совсем недорого, что является приятным бонусом любителям печенки.

Сегодня мы предлагаем приготовить сытное и вкусное блюдо – печень с картошкой в мультиварке.

Тушить вкусняшку мы будем в молоке, а поможет нам незаменимая мультиварка с функцией скороварки. Заинтересовались? Тогда приступим.

Картошка с печенью в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500-600 гр.

Лук репчатый – 1 -2 штуки

Картофель – 4-6 штук

Молоко – 2 мультистакана

Мускатный орех молотый – 0,5 чайной ложки

Паприка молотая – 1 чайная ложка

Куркума молотая – 0,5 чайной ложки

Растительное масло – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Начнем приготовление нашего блюда с обжаривания колец лука на растительном масле (режим ЖАРКА 5-7 минут, без давления).

Порежем говяжью печень небольшими брусочками, добавим к луку и продолжим жарить еще минут 7-10.

Отключим режим ЖАРКА и добавим к печени и луку подготовленный порезанный брусочками картофель.

Сдобрим продукты любимыми специями. Отлично, наше блюдо будут оттенять куркума, паприка и мускатный орех – все в молотом виде. При желании, конечно, можно использовать другие специи.

Не забудем посолить продукты и добавить свежее молоко.

Перемешаем содержимое чаши, установим крышку мультиварки – скороварки, включим режим ТУШЕНИЕ, на максимальном давлении. Длительность работы режима после набора давления, 20 минут.

Это все. Мультиварка обязательно оповестит нас о готовности вкусного сытного и полезного блюда.

Приятного аппетита!

Приготовлено в мультиварке Полярис 0305АД. Мощность 900 Вт.

Автор рецепта: Вера Тюменцева

Запеканка из печени, бекона и лука — буфет мистера Пола

Последнее обновление 2 августа 2021 года г-ном Полом

Запеканка из печени, бекона и лука

Этот рецепт моей запеканки из печени, бекона и лука очень похож на то, что делали мои бабушка и мама, за двумя исключениями: 1) они приготовили его в железном котле на открытом огне.

Когда я вспоминаю то время, когда родилась моя бабушка, это было в 1800-х годах, почти вся еда, которую они готовили, была либо выловлена, либо выращена на полях и в живых изгородях, другим исключением был бекон, который обычно приносили форма ветчины от какого-то благотворительного местного мясника.

В этом рецепте я использовала бычью печень, но моя бабушка и мама использовали бы печень либо кроликов (это была самая распространенная форма белка, которую мы получали, поскольку ее было легко поймать), либо иногда куропаток или фазанов.

Запеканка из печени, бекона и лука

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: теперь вы можете отрегулировать количество порций по рецепту ниже. или в меню печати.

Курс: запеканка

Ключевое слово: бекон, запеканка, печень, лук, мультиварка

Порций: 2

Автор: г-н Пол

Cook Mode Предотвращение перехода экрана в спящий режим

• 500 г Печень по вашему выбору, нарезанная
• 250 г Нарезанная спинка бекона или панчетта
• 2 нарезанных средних лука
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 60 г Грибы, нарезанные на кусочки
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 120 г простой муки
• 500 г / мл говяжьего бульона
• соль и перец по вкусу

• Нарежьте печень на кусочки.

• Затем в большую миску добавьте муку, приправьте солью и перцем, добавьте печень и убедитесь, что каждый кусок покрыт приправленной мукой.

• Теперь возьмите около 3 столовых ложек оставшейся приправленной муки, поместите в небольшую миску и смешайте с небольшим количеством холодной воды до образования пасты. Это будет использовано позже для загустения подливки.

• Нарежьте бекон на мелкие кусочки и нарежьте лук, нарежьте / раздавите чеснок и т. Д. Затем на среднем огне обжарьте бекон до готовности.Выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

• Теперь включите огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.

• Добавьте на сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. После приготовления печени при необходимости добавьте еще немного масла. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.

• Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.Теперь добавьте говяжий бульон, томатное пюре и говяжий бульон вместе со смесью муки и воды, которую вы делали ранее, хорошо перемешайте, убедившись, что все смешано.

• Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 150 C примерно на 2 часа 30 минут.

• Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.

• Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева в течение примерно 2 часов или до тех пор, пока печень не станет мягкой.

Пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже, или Если у вас есть другие вопросы или проблемы, оставьте мне сообщение!

Категория : британская кухня, основные блюда, мясо, рецепты, пикантные блюда, мультиварка

Пошаговое руководство по приготовлению быстрого приготовления из жареной говяжьей печени и картофельного пюре

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на мой сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — простую жареную говяжью печень и картофельное пюре. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

В кастрюлю налейте оливковое масло. Затем налейте нарезанный лук и перец чили. Дайте ему поджариться несколько минут, затем добавьте мелко нарезанную печень, затем перемешайте и начните приправлять мясо и добавить говяжий бульон. Затем дайте ему повариться в течение нескольких минут и перемешайте печень, и аромат имеет восхитительный запах. Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов.Вот как это приготовить. Прежде чем перейти к рецепту «Простая жареная говяжья печень и картофельное пюре», вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о простых способах стать здоровым.

Простая жареная говяжья печень и картофельное пюре — одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Простая жареная говяжья печень и картофельное пюре — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить простую жареную говяжью печень и картофельное пюре, используя 9 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареной говяжьей печени и картофельного пюре:

1. Готово 500 г говяжьей печени
2. Приготовить 1 луковицу
3. Приготовьте 2 чили
4. Возьмите 1/2 говяжьего бульона
5. Приготовьте 1 чайную ложку масала
6. Приготовьте 1 чайную ложку барбекю
7. Приготовьте 1 чайную ложку для стейка и отбивную со специями
8. Приготовить 2 столовые ложки коричневого лука
9. Приготовьте 2 столовые ложки оливкового масла

Вот как это приготовить.Приправить печень солью, перцем и измельченным красным перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить 1 минуту.

Шаги по приготовлению жареной говяжьей печени и картофельного пюре:

1. В кастрюлю налить оливковое масло
2. Затем залить нарезанным луком и перцем чили
3. Затем дайте ему поджариться в течение нескольких минут, затем добавьте мелко нарезанную печень, затем перемешайте и начните приправлять мясо и добавить говяжий бульон.
4. Затем дайте ему повариться несколько минут и перемешайте печень, и аромат будет восхитительно пахнуть
5. Затем дайте ему покипеть, затем приготовьте суп, смешав его с небольшим количеством воды, затем полейте им печень, после чего печень приготовлена ​​и готова к подаче
6. В шахте подается вкусное картофельное пюре
7. Наслаждайтесь

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавить чеснок и жарить 1 минуту. Затем добавить печень и лук и обжарить до готовности. Говяжья печень обжаривается, тушится и тушится в коричневом соусе и луке. Лук и подливка из говяжьей печени — идеальная еда, которую подают с картофельным пюре и жареной кукурузой.

Итак, завершим это специальное блюдо по рецепту жареной говяжьей печени и картофельного пюре. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Куриная печень с картофелем на пару в мультиварке

Сегодня приготовим говяжью печень на пару в мультиварке. Могу представить, друзья, о чем сейчас думают многие из вас. Сам я был крайне удивлен, когда впервые узнал, что печень можно готовить на пару. Плюс терзали сомнения — а действительно ли вкусно? Проверив, я понял, что это можно и вкусно.К тому же он полезен, так как является диетическим вариантом. Конечно, если специи будут в умеренных количествах или даже без них, а масла по минимуму.

Тот самый рецепт, который я когда-то искал в кулинарной книге для пароварок. Парохода у меня нет, потому что думаю, что в хозяйстве он будет лишним. Ведь это устройство полностью заменено на мультиварку, в которой есть режим «Steam». Естественно, я готовлю говяжью печень на пару в мультиварке.

Однако, когда я только начал готовить, я был немного озадачен.В пароварке печень с овощами нужно поместить в специальную емкость для риса. Для мультиварки этого не предусмотрено. Тогда я решил использовать силиконовую форму, вставив ее в контейнер CF. Однако можно обойтись и без формы, и я тоже. Но есть разница — без формы сок стекает вниз и продукт получается более сухим, а если с формой, то там образуется жидкость. Моя семья больше любит жидкость, а семья моего друга, наоборот, не любит.Поэтому советую попробовать оба варианта, после чего остановитесь на том, что вам нравится. На гарнир к говяжьей печени можно подавать.

Ингредиенты, приготовленные на пару

1. Печень говяжья — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Морковь — 1-2 шт.
4. Масло растительное -1-2 столовые ложки
5. Соль и черный перец молотый по вкусу
6. Вода — 0,5 л

1. Подготовим наши ингредиенты: говяжью печень, овощи и масло для подрумянивания, специи (кроме черного перца, можно добавить другие по вкусу) и соль.Чтобы налить его в таз, вам понадобится вода, поэтому возьмем обычную из-под крана. По желанию — перед приготовлением печень замочить на пару часов в молоке или кефире.

2. Лук и морковь вымыть, очистить и снова промыть. Далее натереть морковь на крупной терке, лук нашинковать ножом. Я люблю нарезать его небольшими кусочками, но если готовка производится без силиконовой формы, то стоит нарезать лук полукольцами или колечками. В мультиварку налить масло, включить режим «Жарка» на 10 минут.Через 3-4 минуты масло нагреется, выложить овощи и тушить до конца программы. В конце можно немного посолить.

3. Вытрите хорошо промытую печень бумажными полотенцами или полотенцем. Потом очищаем от пленок и прожилок. Форму в пароварку лучше установить заранее, так как наполненную будет сложнее сдвинуть, потому что силикон мягкий. Субпродукты нарезать небольшими кусочками. И сразу придаем им форму (если без формы, то в пароварку).При раскладывании кусочки печени присыпать солью и черным молотым перцем (или другими специями).

4. Поверх печени выложить обжаренные лук и морковь.

5. Освободившуюся мультиварку протираем, вытираем насухо, особенно снаружи. Затем возвращаемся на свое место в МВ, наливаем воду (для более быстрого закипания можно налить горячей из-под крана), а сверху устанавливаем емкость-отпариватель со всем содержимым. Закройте крышку прибора, выберите меню «Steam» и время 40 минут.В моей модели обратный отсчет начнется сразу после старта.

6. После звукового сигнала выключите мультиварку, осторожно снимите емкость для приготовления на пару. Тушеную печень подавать под овощами с любым гарниром.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то вам обязательно нужно включить в свой рацион диетические блюда, приготовленные на пару. По словам диетологов, такой вид термической обработки позволяет сохранить в продуктах больше полезных веществ, много витаминов и все богатство микроэлементов.К тому же бывают случаи, когда переход на паровую диету просто жизненно необходим. Имеется в виду ограничение употребления жареной пищи при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы или нарушениях обмена веществ.

Не заблуждайтесь и считайте блюда на пару, без запекания, менее вкусными, пресными и однообразными. Напротив, еда получается сочной, нежной, вкусной и менее питательной. Кроме того, приготовление на пару происходит быстро и удобно, а приготовленные блюда легче усваиваются организмом.И это еще не все преимущества приготовления на пару. Следует отметить, что процесс приготовления в пароварке исключает добавление воды, в которой обычно растворены некоторые полезные вещества, во время варки и тушения. Кроме того, продукты после пропаривания практически сохраняют свой естественный вид и поэтому выглядят более эстетично и аппетитно.

Обратите внимание: для приготовления на пару лучше всего использовать экологически чистые продукты, так как все виды нитратов и пестицидов при обработке паром остаются в продуктах и ​​не испаряются.Именно поэтому сегодня паровые диеты так популярны не только среди людей, страдающих какими-либо заболеваниями, но и среди тех, кто придерживается правильного питания и предпочитает здоровое питание.

Следует отметить, что правильно организованное диетическое питание на основе паровых продуктов не имеет временных рамок, поэтому придерживаться паровой диеты можно сколь угодно долго. Паровая еда поможет не только утолить чувство голода и получить удовольствие, но и легко оздоровит организм, укрепит иммунную систему.

Не все хозяйки знают, что можно вкусно приготовить блюда из печени, приготовленные на пару.Такой побочный продукт, как печень, полезен прежде всего тем, что в нем много полезных веществ: лизин, аминокислоты, триптофан, витамины группы В, фосфор, магний, цинк и другие вещества, которые могут благотворно влиять на общее состояние организма. . Можно готовить как говяжью, так и куриную печень. Причем время приготовления — 30 минут. Следует знать, что печень нежная, сочная и ароматная, рекомендуется некоторое время подержать в молоке, а если молока нет, можно замочить печень в простой воде.

Далее нужно промыть печень (около 700 г), с говяжьей печени снять пленку. Затем дождитесь, пока стечет вода и печень немного подсохнет, и только после этого нарежьте субпродукты небольшими порционными кусочками. Готовую печень присыпать солью и перцем по вкусу, а затем оставить на пару минут настояться.

Пока печень пропитывается специями, можно приготовить лук и морковь. Корнеплоды нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В этом случае лук можно нарезать полукольцами.Далее настоящие кусочки печени нужно слегка обмакнуть в муку и поставить в пароварку, в так называемую миску для риса. Вы также можете использовать контейнер для еды. Сверху следует засыпать слоем лука и моркови.

Печень на пару примерно 15-25 минут. При желании тогда можно добавить в печень пару ложек сметаны, все перемешать и готовить еще 10 минут. Если диета строгая, то готовить субпродукты нужно только с добавлением небольшого количества соли без лука и моркови, около получаса.

Основным преимуществом диеты на пару является то, что продукты содержат минимальное количество жиров, вредных канцерогенов, но много водорастворимых минералов, микроэлементов, витаминов и других питательных веществ, которые легко и быстро усваиваются организмом.

Куриная печень, приготовленная на пару , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин A — 1362,2%, витамин B1 — 14,3%, витамин B2 — 73%, холин — 39,7%, витамин B6 — 47,9%, витамин B9 — 62%, витамин B12 — 564,6%, витамин C — 14,9%, витамин PP — 69.2%, фосфор — 25%, железо — 71,8%, кобальт — 168,7%, марганец — 19,8%, медь — 42,2%, молибден — 84,7%, селен — 101,4%, хром — 19,6%, цинк — 58,4%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка.Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Куриная печень содержит множество полезных веществ: витамины А, С и группы В, аминокислоты, магний и др.термообработка большинство из них консервируются паромом. Печень, приготовленная в пароварке, рекомендуется беременным, детям и больным анемией. Субпродукты также отлично подходят для диетического питания.

Диетическое питание

Паровая еда — неизменный компонент рациона людей, выступающих за здоровое питание. Он менее калорийен, более полезен, лучше усваивается, укрепляет иммунную систему и его легко готовить. При обработке паром в продуктах сохраняется больше необходимых организму витаминов и микроэлементов.

Такая еда входит не только в диеты для похудения. Пароваркой часто приходится пользоваться людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, сердца, проблемами с сосудами. Паровая еда также рекомендуется при высоком уровне холестерина в крови.

Интересно! Некоторые люди не хотят переходить на приготовление пищи на пару, потому что они считают ее не такой вкусной, как жареная. Однако так можно думать только в том случае, если вы хоть раз пробовали неправильно приготовленные блюда.

Блюда на пару

В кулинарии, при работе с куриной печенью есть тонкости:

1. В первую очередь печень очищают от пленок, тромбов и вен, затем хорошо промывают под проточной водой, разрезают на мелкие кусочки и дают стечь лишней жидкости.Можно подсушить субпродукты бумажным полотенцем.
2. Пленку легче отделить, если посолить печень крупной солью, подкисленной лимонной кислотой или заморозить примерно на полчаса в холодильнике. Последний вариант считается наиболее эффективным.
3. Рекомендуется использовать экологически чистые продукты. Нитраты и другие отравляющие организм вещества не испаряются.
4. Печень свежая эластичная, после надавливания на ней нет отпечатков пальцев. Лучше сразу приготовить, чем хранить.
5. Он получится нежным и сочным, если предварительно подержать его в свежем или кислом молоке с добавлением 1 ч. Л. Сахара. Вместо молока можно использовать кефир средней жирности или чистую воду.

Рецепты

В пароварке печень получается сочной, нежной и аппетитной, как на фото. А благодаря высокому содержанию белка этот мясной продукт часто включается в белковые диеты.

Важно! При строгой диете печень куриная, приготовленная на пару без овощей и перца, только слабосоленая.

Классическая версия

Состав:

• 400 г куриной печени;
• 2 средних луковицы;
• 1/3 Арт. л. поваренная соль;
• щепотка черного перца.

Тонкие полукольца лука соединить с кусочками печени, солью и перцем. Поместите хорошо перемешанную смесь в миску для риса. Поместите его в пароварку. Через 30 минут блюдо будет готово.

С овощами

Состав:

• 200 г куриной печени, стручковой фасоли и цветной капусты;
• 1 средняя морковь;
• 2 ч.л.манной крупы;
• 2 яйца;
• пучок петрушки и укропа;
• соль и перец по вкусу.

Морковь нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту разделите на соцветия, вымойте их и удалите испорченные части. Зелень измельчить, фасоль разморозить. Овощи и подготовленные кусочки печени измельчить на мясорубке, добавить укроп и петрушку. В чашке взбить яйца, посолить, поперчить, приправить и снова взбить. Влить в печеночную массу и тщательно перемешать.

Посыпать миску для риса панировочными сухарями, выложить туда фарш. Положите на него промасленный кусок пергамента.Через час аккуратно достаньте емкость с готовым блюдом из пароварки.

Похоже на мясной пирог … Некоторые мажут его сметаной или используют в качестве украшения веточки петрушки.

Важно! Худеть лучше всего на блюдах, не содержащих жира.

Со сметаной

Чтобы печень не горчила, в нее при тушении добавляют сметану. Этот молочный продукт придает вкусу блюда сливочные нотки. Для этого используется сметана при запаривании печени.

Продукты:

• 400 г куриной печени;
• 1 ст. л. пшеничная мука;
• луковица крупная;
• 2/3 ул. сметана;
• 2 листика лаврушки;
• щепотка молотого черного перца;
• немного соли;
• По 1/2 чайной ложки розмарина, куркумы и базилика.

Нарезанную кубиками печень обвалять в муке и переложить на отдельную тарелку. Лук также нарезают кубиками, слегка обжаривают на сковороде без масла и добавляют в печень вместе со сметаной, солью, перцем и другими приправами.Все тщательно перемешивают (это нужно будет повторить через 15 минут) и помещают в емкость для крупы, которую ставят в пароварку на полчаса.

Особенность! Готовую печень можно есть как самостоятельное блюдо или сочетать с овощными гарнирами и различными кашами.

Со сметаной, морковью и перцем

Требуется:

• печень — 0,7 кг;
• морковь крупная — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• перец болгарский — 1 шт .;
• жидкая сметана средней жирности — 6 ст. л .;
• соль, перец и орегано по вкусу.

Очищенную и промытую печень очистить и посолить на свой вкус. Отложите на 2-3 минуты. А пока промытую и очищенную морковь нарежьте кубиками, лук и болгарский перец — полукольцами.

Слегка посыпьте приправленную пряностями печень мукой и поместите в пароварку на 30 минут, особенно в миску для риса.Сверху посыпать овощами. За 10 минут до окончания варки добавьте к перечисленным ингредиентам сметану и все тщательно перемешайте.

С томатной пастой

Продукты на 6 порций:

• печень — 0,8 кг;
• томатная паста — 2 ст. Л .;
• оливковое масло — 2 ст. л .;
• соль, базилик и перец по вкусу;
• пучок зелени.

Кусочки подготовленных субпродуктов выложить в поддон для круп.Включите пароварку на 15 минут. Разогрейте сковороду и тушите на масле 2 минуты томатную пасту с приправами. Полить печень соусом и варить еще 1/3 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

С белым вином

Продукты:

• 250 г куриной печени;
• 3 ст. л. белое сухое вино, вода и оливковое масло;
• ½ чайной ложки каждая. базилик, орегано и мускатный орех;
• 0,5 ст. панировочные сухари;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 крупная луковица;
• немного соли.

В этом рецепте печень нарезается тонкими продолговатыми кусочками, затем слегка солится. Разложить в пароварке — в миске для круп. Влейте вино и чуть теплую воду. Включите кухонный прибор на часа.

Затем добавить измельченный лук и чеснок, оливковое масло, приправы и сухарики. Снова включить пароварку. Через 15 минут блюдо можно подавать с гречкой, рисом, салатом из зелени или капусты.

Котлеты

Блюдо, требующее минимального внимания в процессе приготовления.Примерно полчаса и готово! Куриная печень богата белком (почти как диетическая куриная грудка), содержит полезные витамины (А, группы В, РР, С и др.) И микроэлементы (железо, магний, фосфор, йод, селен и др.). Особенно рекомендуется кушать его соблюдающим диету, страдающим анемией, беременным женщинам и детям.

Печень, приготовленная в пароварке, может быть как конечным продуктом, так и использоваться для дальнейшего тушения в сметанном соусе … С пароваркой я просто заменил стадию жарки, что доставляет ряд неудобств: печень «стреляет» и в керамической сковороде остается даже много нагара (мука + масло + кровь).Еще заметила такой нюанс, что от жареной печени у меня потом появляется изжога, а от печени от пароварки — нет. Раньше я думал, что это из-за самой куриной печени. Так что если у вас такая же проблема, попробуйте приготовить куриную печень в пароварке … Нам нужна только печень, немного специй (можно и без них, но только соль), зелень.

Нам нужно:

Печень куриная — 400 гр.
куриные специи — по вкусу
зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриную печень от пленок, тромбов (при необходимости). Вымойте и слейте воду. Мариновать 5-10 минут в специях и соли. За это время приготовьте пароварку: залейте воду и смажьте миску растительным маслом … Затем поместите куриную печень в пароварку.

2. Закройте чашу и установите таймер на 20 минут. По прошествии этого времени вы увидите примерно такую ​​картинку:

Приятного аппетита!

Лучший рецепт чили из говядины и печени

По [email protected]

Я так рада, что нашла этот рецепт! Семья в восторге от этого перца чили. Я не сказал им секретный ингредиент, пока они не съели его. Оригинальный рецепт, указанный ниже, взят с сайта mommypotamus.com. Мои изменения заключаются в следующем: я использовал 1/3 фунта говяжьей печени, которую я пюрировал в Vitamix.Печень была похожа на пасту. Я не замачивал его в лимонном соке или чем-то еще, просто промыл, а затем протер в Vitamix. Я был обеспокоен, что у него может быть сильный вкус, но это не так! Я также использовал черную фасоль, которую я уже замочил и приготовил и хранил в морозильной камере. В следующий раз попробуйте увеличить печень до 1⁄2 фунта. Я подал этот простой перец чили с рисом из цветной капусты и смешал с вареной капустой. Каждый раз было здорово. Тоже хорошо замерзает.

Препарат

Шаг 1

Инструкции на ночь накануне:

Обрезать куриную печень (для этого удалите все белые, волокнистые части пальцами или ножом)
Поместите печень в среднюю миску и залейте водой
Выдавите сок 2 лимонов или 1 лимона. / 4 стакана яблочного уксуса и поставить в холодильник минимум на 8-12 часов.Это нейтрализует часть сильного привкуса печени.
Поместите бобы в миску и обильно залейте водой — они увеличатся более чем в два раза по сравнению с текущим размером. Добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса и оставьте на ночь.
На следующий день:

Для приготовления бобов:

Промойте бобы и поместите в кастрюлю. Залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте закипеть до готовности.
Для приготовления чили:

Разогрейте масло / жир на среднем огне.
Добавьте лук, чеснок и печень, измельчая печень как можно более мелко, пока обжариваете. Когда лук станет мягким, а печень станет похожей на грубую пасту (около 10 минут), добавьте говяжий фарш и обжарьте до коричневого цвета.
Как только говяжий фарш подрумянится, добавьте помидоры и специи. При необходимости влейте достаточно воды / бульона, чтобы мясо полностью погрузилось в воду.
Доведите чили до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне в течение часа.
Наслаждайтесь!

Рагу из говяжьего сердца — Mountain Road

Ингредиенты:
2 крупные моркови, нарезанные на кусочки по 1 дюйм
2 крупных пастернака, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
2 больших картофеля или 1 большой сладкий картофель, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм ( по желанию)
1/2 нарезанной луковицы
1 цельное говяжье сердце, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
2-4 столовые ложки / 30-60 мл говяжьего жира или сливочного масла
4 c./ 1 л говяжьего бульона
1 столовая ложка / 15 мл яблочного уксуса
1/2 чайной ложки / 2,5 мл гималайской соли
1/2 чайной ложки / 2,5 мл молотого имбиря
1/2 чайной ложки / 2,5 мл сушеного тимьяна

Добавьте 1 столовую ложку говяжьего жира на сковороде и установите средний огонь. Обжарьте лук на большой сковороде около 5 минут, периодически помешивая и регулируя огонь, чтобы лук не подгорел. Затем поместите лук в мультиварку. Обжарьте кусочки говяжьего сердца, при необходимости добавляя жир, время от времени помешивая и регулируя огонь, чтобы мясо не подгорело.Когда большая часть кусков мяса подрумянится со всех сторон, поместите мясо в мультиварку. Поместите нарезанную морковь, пастернак и любые другие корнеплоды, которые вы хотите добавить, например, картофель или сладкий картофель, в сковороду, при необходимости снова добавляя жир и время от времени помешивая. Когда большая часть корнеплодов немного подрумянится, добавьте их все в мультиварку. Добавьте бульон, яблочный уксус, соль, имбирь и тимьян. Поставьте мультиварку на слабый огонь на 4-8 часов, периодически помешивая.

Примечания:

• В зависимости от вашего свободного времени этап тушения мяса и овощей можно пропустить, и вместо этого вы можете поместить все прямо в мультиварку. Тушение придает вкус, но я часто делаю этот рецепт без этого шага, и он по-прежнему остается прекрасным.

• Для увеличения количества порций жареный цыпленок можно поджарить со всех сторон на сковороде и добавить в мультиварку.

• В зависимости от ваших пищевых предпочтений / непереносимости этот рецепт можно использовать с предварительно замоченным рисом или свежими макаронами.

Не забудьте посмотреть видео для этого поста здесь!

— Кристин

Расскажите нам! Что вы думаете о субпродуктах? Любите их? Ненавижу это? Избранное? И если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, как он проходит, в комментариях ниже!

Как приготовить вкусно Простая жареная говяжья печень и картофельное пюре

Обжаренная говяжья печень и картофельное пюре . Один из наших поклонников попросил нас приготовить рецепт печени. Мы надеемся, что этого рецепта говяжьей печени в одной кастрюле будет достаточно.Лина приготовила восхитительный ростбиф с картофельным пюре, он не только хорошо выглядит, но и имеет приятный вкус, посмотрите видео и узнайте, как сделать его своим.

Есть так много способов их приготовления: картофельное пюре в горшочке быстрого приготовления, картофельное пюре в мультиварке, картофельное пюре на плите, пушистые кончики говядины и подливка на картофельном пюре. Кто-то заметил, что это — картофельное пюре, подаваемое с супом — на самом деле вещь, и, ну, это заставило меня подумать, что это на самом деле будет чертовски восхитительно.Само по себе тушеное мясо довольно простое, оно усиливает присущий ему вкус, уменьшая его на плите до тех пор, пока оно не станет густым, сочным и полным от аромата. Вы можете приготовить простую жареную говяжью печень и картофельное пюре, используя 9 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Состав обжаренной говяжьей печени и картофельного пюре

1. Приготовьте 500 г говяжьей печени.
2. Приготовьте 1 шт. Луковицы.
3. Это 2 перца чили.
4. Приготовить 1/2 говяжьего бульона.
5. Это 1 чайная ложка масалы.
6. Вам понадобится 1 чайная ложка барбекю.
7. Это 1 чайная ложка специй для стейка и отбивной.
8. Приготовьте 2 столовые ложки коричневого лука.
9. Это 2 столовые ложки оливкового масла.

Отличный рецепт пикантной печени и лука. Подается с картофельным пюре и заправляется соусом. Состав: масло сливочное, лук, печень говяжья, приправы. Убедитесь, что ваше картофельное пюре очень сливочное, маслянистое и острое!

Простая жареная говяжья печень и картофельное пюре Инструкции

1. В кастрюлю налить оливковое масло.
2. Затем залить нарезанным луком и перцем чили.
3. Затем дайте ему поджариться в течение нескольких минут, затем добавьте мелко нарезанную печень, затем перемешайте и начинайте приправлять мясо и добавлять говяжий бульон.
4. Затем дайте ему повариться в течение нескольких минут и перемешайте печень, и аромат будет восхитительно пахнуть.
5. Затем дайте ему закипеть, затем приготовьте суп, смешав его с небольшим количеством воды, затем полейте им печень. Теперь печень приготовлена ​​и готова к подаче.
6. В шахте подается вкусное картофельное пюре.
7. Наслаждайтесь.

Никогда не беспокойтесь о том, как снова приготовить тушеную говядину, с этим ирландским рецептом тушеной говядины с картофельным пюре! Мне просто интересно, какую сковороду вы используете. Мне нужен новый, и я хотел бы порекомендовать что-нибудь другое. Картофельное пюре с жареной говяжьей печенью и луком на тарелке на белом каменном фоне с пространством для свободного текста. Это классическое французское тушеное мясо из говядины, также известное как Beef Bourguignon, является идеальной пищей для комфорта.

Печень и лук — CincyShopper

Печень и лук — это богатое, пикантное блюдо, которое я узнала от своей матери.Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!

Печень и лук

Когда я рос, я с нежностью вспоминаю, как много раз моя мама делала на скорую руку вкусную тарелку говяжьей печени с луком. Помогать ей по этому старомодному рецепту — в конечном итоге научиться делать все самому — это мое теплое воспоминание. С тех пор моя мама скончалась, но я рад сообщить, что ее успокаивающий рецепт из говяжьей печени по-прежнему остается моим любимым! Я даже заставил детей помогать, как и раньше.

Мама ценила простоту на кухне, и этот рецепт, несмотря на весь его вкус и богатство, удивительно прост. Смягчите немного лука — возможно, перекусите несколькими, как я, — пока ваша печень впитается, вычистите говядину и обжарьте ее! В короткие сроки ужин готов! Вкусная говядина в сочетании со всеми нашими любимыми гарнирами — тоже недорого благодаря низкой стоимости говяжьей печени.

Хотя наш рецепт говяжьей печени хорош сам по себе, он становится еще лучше в сочетании с некоторыми классическими гарнирами.

• Лучшее картофельное пюре — наша лучшая сторона, когда мы делаем печень и лук. Сочный и сливочный картофель сочетается с сочной и пикантной печенью — это брак, сделанный на небесах!
• С картофелем или без него немного легкой коричневой подливки действительно усиливают вкус нашей печени. Наш пикантный соус здесь легко приготовить, для него нужно всего 5 ингредиентов.
• Некоторые овощи также отлично сочетаются с этим старомодным рецептом, а южная зеленая фасоль с беконом — наш лучший выбор! Эта простая сторона получается невероятно нежной и безумно вкусной с добавлением бекона и лука.

Говяжья печень и лук — один из моих любимых рецептов, и я надеюсь, что он станет одним из ваших. Ближе к концу этого рецепта у нас будет много заметок о том, как получить от этого блюда максимум удовольствия, поэтому, пожалуйста, прочтите его до конца! Соблюдайте все правильно, и у вас будет новый рецепт, который, как мы знаем, вы будете готовить снова и снова.

Ингредиенты для говяжьей печени с луком

Как приготовить печень и лук

Прежде всего, вы хотите, чтобы ваша печень пропиталась молоком.Ему нужно будет сидеть там около получаса, что дает нам достаточно времени, чтобы поработать со всеми остальными ингредиентами. Мы немного объясним, что такое молоко — просто быстро промойте ломтики печени и бросьте их в…

На другой тарелке сложите все сухие ингредиенты и взбейте их до однородной массы. Это послужит нам земснарядом, когда придет время жарить говядину!

Для лука лучше нарезать его довольно тонкими ломтиками. Мандолина быстро справится с ними, но хороший поварский нож тоже подойдет.

Хотя вы можете просто бросить лук в сковороду, немного масла имеет большое значение для улучшения вкуса лука.

Сливочное масло или нет, бросьте лук в сковороду и дайте готовиться на среднем или сильном огне. При желании посолите и поперчите и готовьте, пока они не станут мягкими и нежными.

Разобравшись с луком, нам пора вынуть печень из молока. Встряхните излишки влаги в говядине, а затем добавьте ее в ранее приготовленную смесь.

Когда вы начнете жарить печень на сковороде, вам определенно понадобится много масла — несколько столовых ложек. Растопите масло, прежде чем бросать в сковороду нарезанную печень.

Теперь внимательно следите за своей говядиной! Для начала поджарьте обе стороны, пока они не подрумянятся. После этого вы захотите снизить огонь до среднего или средне-слабого. Посыпьте печень обжаренным ранее луком, пока он готов. Будьте осторожны, чтобы не пережарить! После приготовления подавайте и наслаждайтесь.

Почему перед приготовлением печень замачивают в молоке?

Говяжья печень имеет ужасный вкус, почти металлический, если ее не приготовить должным образом. Печень выполняет забавную работу по переработке токсинов в организме, и неудивительно, что она улавливает какие-то странные ароматы, выполняя свою работу. Замачивание печени в молоке позволяет вымыть из говядины некоторые из более резких привкусов, что в конечном итоге делает ее вкус более приятным.

Полезны ли вам печень и лук?

Как человек, который много рос это блюдо — и до сих пор наслаждается им, — я ничего не заметил от употребления говяжьей печени.Если вы хотите получить полную информацию о говяжьей печени, на этой странице Heartstone Farm вы узнаете, полезна или вредна говяжья печень для вас. Краткое изложение того, что там объясняется, заключается в том, что говяжья печень богата витаминами и питательными веществами. Однако у вас может быть слишком много витаминов, поэтому говяжью печень лучше всего использовать для одного или двух приемов пищи в неделю.

Как узнать, когда печень приготовлена?

Приготовление говяжьей печени может оказаться непростым делом. Недоварите его, и вы получите несколько сырое блюдо. Переварен, а текстура совсем не та! Самый простой способ узнать, когда ваша печень закончила готовиться, — это разрезать один ломтик во время приготовления.Лично я считаю, что оно отлично приготовлено, когда весь розовый внутри просто исчез!

РЕЦЕПТ

Говяжья печень и лук

Печень с луком — это богатое и пикантное блюдо на обед, которое я узнала от своей матери. Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Говяжья печень и лук

Ингредиенты

• 1 фунт нарезанной говяжьей печени
• 3/4 стакана молока
• 1 стакан муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайная ложка чесночного порошка
• 4 столовые ложки масла разделить
• 1 лук Видалия, тонко нарезанный кольцами

Инструкции

• Налейте молоко в неглубокую миску.

• Осторожно промойте ломтики печени и положите в молочную емкость.

• Выдержите 30 минут.

• Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец в мелкой посуде. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

• Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне в большой сковороде.

• Добавьте лук в сотейник и обжарьте его на сливочном масле до мягкости

• Выложите лук в отдельную посуду и отложите.

• Добавьте оставшееся масло в сковороду и увеличьте температуру до средне высокой.

• Слейте воду из печени и обваляйте каждый ломтик с обеих сторон в приготовленной мучной смеси.

• Положите вырубленную печень в сковороду.

• Готовьте до коричневого цвета на дне. Переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.

• Уменьшите температуру до средней и выложите обжаренный лук на каждый ломтик.

• Готовьте по желанию еще немного.Будьте осторожны, чтобы не пережарить. Мне нравится моя печень, потому что все розовое внутри исчезло.

Питание

Калорий: 849 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 57 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 694 мг | Натрий: 704 мг | Калий: 1094 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 39182МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 14 мг

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook.