Классический рецепт с появление мультиварки стал еще проще и удобнее. Приготовить куриное филе, тушеное в сметане, достаточно легко, а на вкус получается, как в ресторане. Особенно, если к курочке в сметане добавить сыр и грибы.
ШАГ ПЕРВЫЙ. Подготовка ингредиентов
Филе курицы промываем, подсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем брусочками.
Луковицу режем полукольцами или кубиком – как больше любите.
Шампиньоны режем красивыми кусочками, не мелко – чтобы видно было форму.
При желании можно добавить морковь, потерев на крупной терке.
ШАГ ВТОРОЙ. Обжарка
Добавляем в чашу мультиварки немного растительного масла.
Выставляем режим «Жарка». Обжариваем лук 5 минут.
Добавляем курицу. Если в приготовлении участвует морковка, кладем ее в чашу вместе с кусочками филе. Перемешиваем, жарим вместе с луком еще 10 минут, иногда помешивая.
Минуты за 3 до конца программы подкладываем грибы.
ШАГ ТРЕТИЙ. Тушение
Делаем соус: к сметане добавляем специи, соль, можно положить немного горчицы. Воду доливать нежелательно, разве что слегка разбавить сметану, если она оказалась слишком густой.
Заливаем куриное филе сметанным соусом, при желании посыпаем тертым сыром (по вкусу будет похоже на жюльен). Перемешиваем и тушим. Тут есть хитрость: вместо программы «Тушение» лучше выбрать другой, более мягкий и бережный режим – «Молочная каша». Время выставляем 30 минут.
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Подача
По окончании программы посыпаем тушеное в сметане куриное филе рубленой зеленью, закрываем мультиварку крышкой и оставляем постоять в выключенном виде минут 10.
Подаем с любым гарниром, поливаем соусом – его получается много, и вкус изумительный.
Читайте также:
20 потрясающих блюд из куриной грудки, перед которыми вы не сможете устоять
Идеальная курица с хрустящей корочкой: рецепт Джейми Оливера
Что приготовить из филе курицы: 20 восхитительных рецептов
Мясные котлеты, за которые муж будет носить на руках: лучшие рецепты
Описание рецепта
К блюдам из курицы я не равнодушна, не важно, в каком соусе или маринаде курица приготовлена, она всегда получается нежной и очень вкусной.
Она хороша, как в холодном виде, так и в горячем. К тому же, куриное мясо является самым доступным по цене.
Еще одним немаловажным плюсом является то, что куриное мясо хорошо усваивается.
Для приготовления курицы в сметане можно использовать любую часть птицы — голень, бедро или крылышки. Только учтите, что время приготовления будет различным: куриные крылья в сметане готовятся примерно 40 минут в мультиварке, а для голеней потребуется не меньше часа, а может и больше. Все зависит от размеров кусочков мяса.
Итак, приступим …
Чтобы приготовить курицу в сметане в мультиварке нужны:
- Любое куриное мясо – 1 кг.
- 1 – луковица.
- Зелень — укроп или петрушка (свежая).
- Сметана – 3 ст. ложки. (150 -200 гр.)
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль, перец, специи.
Готовим по шагам:
Мясо перчим, солим его и посыпаем специями по вкусу. Я добавляла куркуму, смесь перцев и базилик. Оставляем минут на 15 – 20.
Добавляем к курице порезанный лук.
К курице добавляем сметану, измельченный чеснок и соль.
Слегка перемешиваем все.
Переключаем мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.
За 5-10 минут до готовности, добавляем петрушку.
После сигнала готовности достаем мясо.
Гарнир выбирайте на свое усмотрение, у меня было картофельное пюре, приготовленное в мультиварке и салатик.
Приятного аппетита!
Приготовлена курица в сметане в мультиварке Мулинекс mk302e30. Мощность 630 Вт.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Филе курицы в сметанном соусе в мультиварке.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 11.4% | 817 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9% | 1037 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.1% | |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3428 г |
| Зола | 0.878 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446 мкг | 900 мкг | 49.6% | 46.5% | 202 г |
| бета Каротин | 2.676 мг | 5 мг | 53.5% | 50.2% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.48 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.9% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.734 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.7% | 5696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.615 мг | 15 мг | 10.8% | 10.1% | 929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8291 мг | 20 мг | 14.1% | 13.2% | 707 г |
| Ниацин | 4.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.18 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.1% | 1315 г |
| Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5682 г |
| Кремний, Si | 7.117 мг | 30 мг | 23.7% | 22.2% | 422 г |
| Магний, Mg | 43.08 мг | 400 мг | 10.8% | 10.1% | 929 г |
| Натрий, Na | 26.03 мг | 1300 мг | 2% | 1.9% | 4994 г |
| Сера, S | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5488 г |
| Фосфор, Ph | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 9.9% | 940 г |
| Хлор, Cl | 50.28 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 4.5% | 2079 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 5.054 мкг | 10 мкг | 50.5% | 47.4% | 198 г |
| Литий, Li | 1.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1195 мг | 2 мг | 6% | 5.6% | 1674 г |
| Медь, Cu | 70.8 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.7% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 9.437 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.7% | 742 г |
| Никель, Ni | 2.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.9 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4306 г |
| Хром, Cr | 10.6 мкг | 50 мкг | 21.2% | 19.9% | 472 г |
| Цинк, Zn | 0.7948 мг | 12 мг | 6.6% | 6.2% | 1510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.892 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.347 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.516 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.504 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая | 2.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 41.9% |
Энергетическая ценность Филе курицы в сметанном соусе в мультиварке. составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке
Замечательно, когда рецепты для мультиварки радуют своей простотой, ведь многие хозяйки ждут от этого прибора именно облегчения своих кухонных обязанностей. К примеру, на приготовление куриного филе в сметанном соусе в мультиварке уйдет не больше часа. Из них активной работы всего на 10-15 минут. Все остальное – дело техники.
Но легкость приготовления этого блюда – не единственное преимущество. Ведь основным ингредиентом является курица, а точнее, грудка – самая диетическая часть птицы. В процессе приготовления продукты тушатся и немного запекаются. И то и другое соответствует принципам здорового питания.
Впрочем, при желании вполне можно приготовить куриное филе в сметанном соусе на сковороде или в духовке. В любом варианте сметана придется как нельзя кстати, а затраты времени и усилий будут минимальными.
Грудка тушится в собственном соку и сметанном соусе, благодаря чему становится мягкой, хорошо пропитывается. Если все сделать правильно, куриное филе в сметанном соусе в мультиварке никогда не получится сухим и не разочарует. Напротив, это блюдо наверняка захочется повторить.
Как приготовить куриную грудку в сметанном соусе в мультиварке:
1. Чеснок попустить через пресс или измельчить ножом и слегка подавить.
2. Соединить его со сметаной. Посолить и добавить перец и другие специи по своему усмотрению.
3. Грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки среднего размера.
4. Поместить курицу в чашу мультиварки, полить приготовленным соусом, перемешать.
5. Сыр потереть на крупной терке, посыпать им мясо
6. Установить режим «Выпечка» и готовить куриные грудки в сметанном соусе в мультиварке в течение 40 минут.
Подавать с картофелем, овощами или рисом.
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке будет готовиться и еще быстрее, если предварительно обжарить мясо на сковороде. Но от этого блюдо станет более калорийным.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе в сметане(в мультиварке)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 24.6% | 373 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3072 г |
| Зола | 1.103 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.445 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 27682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 1.6% | 5590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.667 мг | 20 мг | 33.3% | 30.5% | 300 г |
| Ниацин | 9.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.21 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.2% | 899 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8453 г |
| Магний, Mg | 75.91 мг | 400 мг | 19% | 17.4% | 527 г |
| Натрий, Na | 52.03 мг | 1300 мг | 4% | 3.7% | 2499 г |
| Сера, S | 10.44 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9579 г |
| Фосфор, Ph | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 17.9% | 513 г |
| Хлор, Cl | 69.97 мг | 2300 мг | 3% | 2.7% | 3287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.328 мг | 18 мг | 7.4% | 6.8% | 1355 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.4% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 8.512 мкг | 10 мкг | 85.1% | 78% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0541 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3697 г |
| Медь, Cu | 82.98 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.6% | 1205 г |
| Молибден, Mo | 9.422 мкг | 70 мкг | 13.5% | 12.4% | 743 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 116.33 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.7% | 3438 г |
| Хром, Cr | 21.73 мкг | 50 мкг | 43.5% | 39.9% | 230 г |
| Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 9.5% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.209 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.044 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.193 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.585 г | ~ | |||
| Валин | 1.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 2.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.748 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.69 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 1.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.869 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% |
Энергетическая ценность Куриное филе в сметане(в мультиварке) составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриное филе в сметане в мультиварке
Время: 70 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 3 из 5
Куриное филе считается лучшим видом диетического мяса. Однако, многие его не любят из-за того, что грудка получается сухой после приготовления.
Именно поэтому большинство современных хозяек старается приготовить куриное филе в сметанном соусе в мультиварке, так как в таком случае блюдо получится уж точно вкусным и сочным. И это правильно, ведь нежная сметана с чесноком придаст блюду особый вкус и насыщенность.
В результате куриное филе пропитается сметанной подливкой и станет необычайно вкусным. Кстати говоря, этот рецепт известен многим, так как в сочетании с соусом не придется готовить его отдельно, чтобы блюдо не получилось сухим.
Стоит отметить, что такой рецепт отлично сочетается с любым гарниром, будь то макароны, рис, крупа или картофель. Подавать такую подливу можно не только с горячим, но и овощным салатом, хлебом, лавашом, нарезанными овощами. В любом случае оно получится вкусным, легким и очень полезным.
Также стоит отметить, что готовое блюдо можно по праву назвать диетическим, так как готовится оно будет не в масле. Кроме того, куриная грудка получается тушеной, что вдвойне полезней для организма.
Чем можно дополнить блюдо
Так как подлива итак получается очень вкусной, дополнить ее рекомендуется лишь зеленью, морковкой и луком, которые придадут гуляшу густоту и дополнительный вкус.
Также по желанию можно добавить к мясу любимые вами специи, которые также способны лучшим образом дополнить блюдо. Особенно стоит отметить сухую смесь итальянских трав, которые тщательно подобранному сбору получаются весьма приятными и ароматными.
Времени на приготовление понадобится очень мало, поэтому такой рецепт можно смело назвать быстрым.
Подавать грудку в сметанном соусе нужно в горячем виде, пока подлива сохранила сочность и отличный аромат.
Способ приготовления
Так как куриное филе зачастую получается суховатым, в данном случае мы будет обмазывать куриную грудку домашней аджикой.
Ингредиенты:
| Куриное филе | — 2 шт. |
| Куриные окорочка | — 2 шт. |
| Чеснок | — несколько зубков |
| Острая аджика | — 2-3 ст. л. |
| Лимонный сок | — 1 ст. л. |
| Сметана | — 5 ст. л. |
| Петрушка | — 1 пучок |
| Специи для курицы | — по вкусу |
| Соль | — по вкусу |
Аджику можно заменить кетчупом или лечо. Сметану стоит использовать минимальной жирности. Куриный окорочок необходим для данного рецепта, так как он придаст насыщенность подливе.
Шаг 1
Луковицу очищаем и промываем. Нарезаем ее полукольцами, чтобы лук чувствовался после приготовления. Выкладываем его в чашу мультиварки и поливаем лимонным соком.
Шаг 2
Окорочка и филе смешиваем с аджикой, равномерно ее распределяя по всему основанию мяса и выкладываем его поверх лука. Мультиварку устанавливаем в режим «Выпечка» на полчаса.
Шаг 3
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем его со сметаной. В это же время стоит помешать мясо, чтобы оно равномерно поджарилось и не прилипло к чаше.
Шаг 4
Петрушку промываем под проточной водой, обдаем кипятком для избавления о горечи и мелко нарезаем. Добавляем ее в сметанный соус петрушки и тщательно перемешиваем массу. По желанию ее можно немного посолить и добавить молотый перец.
Шаг 5
По окончании жарки филе выливаем соус к мясу и тщательно перемешиваем. Ставим кухонный прибор в режим «Тушение» также на полчаса.
Вот и все – нежное филе готово. Лучше всего его подавать с рисом. Сметанно-чесночная подлива придаст мясу насыщенность и отличные вкусовые качества. По мере приготовления на станет густой и пропитается мясным жиром, поэтому ей можно смело поливать любой гарнир.
Подавать блюдо рекомендуется в горячем виде, пока оно сохранило отличный вкус, сочность и аромат.
Куриное филе со сметаной и сыром в мультиварке
Для того чтобы приготовить вкусное сочное куриное филе в мультиварке, Art-cooks предлагает простой рецепт из доступных продуктов.
Ингредиенты:
– 500 гр куриного филе;
– 100 гр сметаны;
– 100 гр сыра, можно плавленного;
– болгарский перец 1 штука;
– одна луковица;
– 2 моркови;
– вода, соль;
– растительное масло.
Кухонные гаджеты:
– мультиварка.
Время приготовления:
– 15 минут подготовка продуктов, 20 минут в мультиварке.
Приготовление:
1. Морковь почистить, натереть или нарезать соломкой, болгарский также нарезать полосками, лук мелко нарезать.
2. Куриное филе нарезать на кусочки. Если вы купили куриную грудку, то филе можно отделить острым ножом, нарезать на небольшие кусочки, а косточки оставить для приготовления куриного бульона.
3. В мультиварку налить немного растительного масла или растопить кусочек сливочного. Положить натертую морковь и лук, включить режим поджаривание (или режим выпечка) на 5 минут.
4. Добавить нарезанное мясо, обжаривать еще 10 минут, режим поджаривание или выпечка.
5. Когда куриное филе обжариться с морковью и луком, добавить нарезанный болгарский перец, сметану, соль, плавленый сыр кусочками (можно натереть на крупной терке). Залить горячей водой, вода должна слегка покрывать мясо.
Теперь о выборе режима. У меня мультиварка-скороварка UNIT USP1100D, тушеное куриное мясо вкуснее всего получается в режиме цыпленок. Пробовала готовить курицу в режиме тушение и мясо, она слишком сильно разваривается. Поэтому если у вас другая модель мультиварки, то для получения отличного результата выбирайте режим, наиболее подходящий для тушения курицы.
6. Какой гарнир выбрать? Картофель отварной или пюре, рис, гречка, макароны… выбор за вами.
- Следуйте за нами на:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
опубликовано Kalyn Denny 8 февраля 2016 г.
Куриные энчилада с сметаной с низким содержанием углеводов действительно вкусны для употребления низкоуглеводных куриных энчилада с сметаной. Используйте Slow Cooker Recipes, чтобы найти больше подобных рецептов.
PIN-код Низкоуглеводные куриные энчиладас из медленной плиты, чтобы попробовать их позже!
Узнайте, как приготовить низкоуглеводную медленную сметану из куриных энчиладас!
Я показываю рецепты с использованием мультиварки Crock-Pot Casserole Crock (партнерская ссылка) на моем сайте мультиварки / скороварки.И нет никаких сомнений в том, что видение вкусных рецептов, которые другие блоггеры готовят в этой новой мультиварке, которая имеет форму запеканки, вдохновляет меня на создание рецепта с низким содержанием углеводов, который работает в этой новой мультиварке.
Эти куриных энчиладас с сметаной с низким содержанием углеводов прекрасно сгорели в кастрюле, и мой брат Рэнд (который живет в моем доме) сожрал остатки пищи. Кара сообщила, что они, безусловно, также были хитом в ее доме.Я сделал это дважды, с двумя различными вариантами мисси Carb Balance Tortillas (партнерская ссылка) и двумя различными смесями сыра. Я предпочел Carb Balance White Tortillas и Kirkland 4-Cheese 4-Cheese Blend Cheese, так что это то, что я рекомендую в рецепте (а мексиканский сыр Costco действительно плавился немного лучше, чем смесь Monterey Jack-Cheddar, которую вы видите на этих фотографиях. )
Одна вещь, которую я люблю в мультиварке Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка), это то, как вы можете поставить ее в горячую духовку, когда мультиварка готова, чтобы получить немного больше подрумянивания готового блюда, но этот шаг полностью по желанию.Конечно, если вы не хотите покупать кастрюлю, вы можете приготовить эти куриные энчилада с низким содержанием углеводов в большой овальной медленной плите объемом 6 или 7 литров, но энчилада будет более многолюдной; вам, возможно, придется сложить их в овальную мультиварку.
Вы также можете испечь эти энчилада в духовке, следуя инструкциям из этого рецепта, если вы не хотите использовать мультиварку. Обратите внимание, что в рецептах используются большие лепешки для 8 больших энчилад.
Как приготовить сметану с низким содержанием углеводов и сметаной Цыпленок Энчиладас:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати и информацию о питании.)
- Смешайте красный соус энчилада и сальсу и варите на медленном огне, пока он не уменьшится до 2 1/2 чашки.
- Кусок курицы врозь.
- Смешайте часть соуса, сметану, часть сыра и измельченную курицу, чтобы сделать начинку.
- Это тортиллы с миссионерским балансом (партнерская ссылка), которые я использовал, но использую любую низкоуглеводную лепешку, которая вам нравится.
- Выложите 10 лепешек и разделите куриную смесь между ними.
- Распылите на кастрюлю кастрюлю с антипригарным спреем и разложите примерно 1/4 чашки соуса, затем сверните энчиладас и положите их в мультиварку.
- Выложите оставшийся соус поверх энчиладас и залейте сыром.
- Готовить на высокой температуре около 2 1/2 часов, или немного дольше, если они, кажется, не сделали после этого времени. (Я мог бы поспешил немного!)
- Если вы используете мультиварку, где вставка может поместиться в духовку, вы можете обжарить энчиладас в горячей духовке в течение 10-15 минут, если хотите, чтобы верх был более коричневым.
Подавать низкоуглеводную курицу с медленным жареным соусом горячим, со сметаной по бокам, добавить к столу.
Сделать низкоуглеводную еду:
Я думаю, что Spicy Mexican Slaw был бы замечательным гарниром с этими энчиладами для еды с низким содержанием углеводов.
Подробнее Низкоуглеводная медленная плита Еда:
Страница с низким содержанием углеводов ~ Мультиварка или скороварка
Жаркое в юго-западной кастрюле с жаркой в мультиварке ~ Кухня Калина
Мультиварка Зеленая курица с чили ~ Идеальная кладовая
Мультиварка Зеленая чили-тертая говяжья капуста с авокадо-сальсой ~ Калинская Кухня
Приготовление пищи на выходные:
Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить в выходные дни и есть в течение недели!
Ингредиенты
- 1/2 стакана соуса Pace Picante, средний
- 30 унцийсоус из красной энчилады (см. примечания)
- 6 чашек тертой вареной курицы
- 1 чашка сметаны
- 3 чашки мексиканской сырной смеси
- 10 низкоуглеводных мучных лепешек (см. Примечания)
- тонко нарезанный зеленый лук, для гарнира
Инструкции
- Положите 1/2 чашки сальсы и красный соус энчилада в маленькую кастрюлю и варите на медленном огне до тех пор, пока соус не уменьшится до 2 1/2 чашек, примерно 25-30 минут.(Размешайте его несколько раз, чтобы он не прилипал к дну.)
- Пока соус уменьшается, разделите курицу на части и отмерьте сметану и сыр.
- Когда смесь соуса уменьшится, положите измельченную курицу в миску и осторожно смешайте 1 стакан соуса, 1 стакан сметаны и 1 1/2 чашки тертого сыра.
- Выложите 10 белых углеводных лепешек (партнерская ссылка) на стойку (на разделочных досках или бумажных полотенцах) и распределите смесь наполнителей между 10 лепешками.
- Распылите на мультиварку-кастрюлю с мультиваркой для кастрюли (партнерская ссылка) антипригарный спрей и распределите около 1/4 чашки соуса по дну мультиварки.
- Сверните каждую энчиладу как можно плотнее и положите их рядом в мультиварке. (Вы должны будете сжать их вместе, чтобы получить все 10 энчилад, но это сработает.)
- Разложите остальную часть соуса поверх свернутых энчилад и залейте их остальными 1 1/2 чашками тертого сыр.
- Готовить на высокой температуре в течение 2 1/2 — 3 часов или до тех пор, пока энчиладас не начнет пузыриться и сыр не расплавится.(Если на крышке кастрюли накапливается много влаги, я снимаю крышку на полпути и выливаю эту жидкость в раковину.)
- Если вы используете кастрюлю, вам может потребоваться обжарить верх готовых энчилад. в духовке 400F / 200C в течение 10-15 минут, но этот шаг не является обязательным. (Крок-пот не рекомендует жарить для кастрюли.)
- Подавать в горячем виде, с зеленым луком и сметаной, чтобы добавить к столу, если это необходимо.
Примечания
Дополнительные энчилада могут быть заморожены, хотя у нас еще не было заморозки.Я разогреваю их в микроволновке около минуты, затем посыпаю сыром и еще минуту разогреваю. Вкусные!
Я приготовил эти низкоуглеводные энчилада в новой кастрюле-глиняной кастрюле с глиняным горшком (партнерская ссылка), в которой есть посуда в форме кастрюли. Вы можете сделать это в большой 5-6-квартовой овальной медленной плите, но вам, возможно, придется складывать энчилада, чтобы вместить их всех.
Мне больше всего понравились Carti Balance Tortillas (партнерская ссылка) для этого рецепта, но в цельнозерновой Carb Balance Tortillas немного меньше углеводов.Используйте соус энчилада с самыми низкими углеводами; Вы также можете использовать два 15 унций. может или 28 унций может, если вы найдете это. Мексиканские бренды обычно имеют лучший вкус. Мне также нравится Pace Picante Sauce (партнерская ссылка) для сальсы.
Рецепт создан Калин.
Информация о питании:
Выход:
10Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 538Общий жир: 28гНасыщенные жиры: 12гНенасыщенные жиры: 13г. Холестерин: 122мг. Натрий: 1150мг. Углеводы: 14г. Волокно: 3г.
Информация о питании автоматически рассчитывается с помощью плагина рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Диета с низким содержанием углеводов / Диета с низким гликемическим индексом / Диета Саут-Бич Рекомендации:
Диета Саут-Бич рекомендовала бы использовать нежирный сыр и сметану для этого рецепта, но другие диеты с низким содержанием углеводов могут предпочесть жирные молочные продукты, поэтому сделайте свой выбор на этом. Пока вы используете низкоуглеводные тортильи и выбираете соус сальса и энчилада с низким содержанием углеводов, эти куриные энчиладас с низким содержанием углеводов должны быть блюдом с относительно низким содержанием углеводов.Для диеты Саут-бич это будет ограничено фазой 2 или 3 из-за мучных лепешек.
Найти больше подобных рецептов:
Используйте страницы с индексами для фотографий рецептов по диете, чтобы найти больше рецептов, подходящих для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на «Kalyn’s Kitchen» на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов для Скороварки / Скороварки на моем другом сайте!
опубликовано Kalyn Denny 8 февраля 2016 г.
Не пропустите рецепт!
подписаться на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Медленный мексиканский куриный суп Медленный мексиканский куриный суп на вкус похож на куриные энчиладас, но требует гораздо меньше усилий! Сенсационный медленный суп, который быстро готовится, но при этом наполнен ароматом. 10-минутная подготовка с большим количеством открывающихся банок и большим количеством специй для мексиканского вкуса.
Сытная, здоровая, абсолютно вкусная!
Медленный мексиканский куриный суп Это суп, который особенно фантастичен в мультиварке.Приготовление этого медленного и медленного приготовления позволяет куриной грудке готовить осторожно, пока она не станет нежной и измельченной, бобы и кукуруза впитывают аромат небесных специй в мексиканском бульоне со вкусом супа, а помидоры ломаются, чтобы загустить суп.
После того, как бросили измельченную курицу обратно, ничего не нужно было делать, чтобы закончить ее перед подачей на стол, кроме как взять несколько начинок. Нарезанный сыр, ложку сметаны или йогурта плюс немного свежей кориандра / кинзы как минимум.
бонусных баллов, если вы добавите авокадо и несколько хрустящих кукурузных чипсов для закуски!
Что нужно
Вот что вам нужно для этого мексиканского куриного супа мультиварки. Много банок и специй у вас, наверное, уже есть!
В этом конкретном рецепте куриная грудка — идеальный крой. Приготовление занимает от 6 до 8 часов, пока оно не станет легко измельчаемым, в то же время бульону требуется, чтобы ароматы соединились и загустели.
Как приготовить мексиканский куриный суп
Это суп, который идеально подходит для приготовления в мультиварке. Обжарить чеснок, лук и паприку / сладкий перец, затем просто положить все в мультиварку и варить на медленном огне 6–8 часов или на высоком в течение 4–5 часов. Куриная грудка будет нежной и легко измельчаемой, бобы впитают весь аромат специй, и суп загустеет.
Чтобы покончить с этим, просто порежьте курицу, бросьте ее обратно и подайте!
Этот суп — куриная версия популярного супа тако из говядины.Быстрый и легкий, сытный и взрывной с ароматами Taco!
Мексиканские начинки из куриного супа!
Начинки не являются обязательными — они необходимы! Начинка — вкусный суп на боже мой, это так вкусно!
В моем мире минимум — это сыр, сметана, кориандр / кинза и выжимка свежего лайма.
Но если вы добавите немного нарезанного кубиками авокадо и кукурузных чипсов для намазывания, это превратит это в другую стратосферу восхитительности.
И думать, что это так быстро и легко сделать !!! — Наги х
Смотреть, как это сделать
Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
мексиканский куриный суп мультиварки
Автор: Nagi | RecipeTin Eats
Подготовка: 10 минут
Повар: 8 часов
Итого: 6 часов 10 минут
Суп
мексиканец
Количество порций 7 — 8
Нажмите или наведите курсор на масштаб
Рецепт видео выше. За 10 минут приготовьте, затем бросьте все в свою мультиварку и возвращайтесь домой, чтобы насладиться идеальной едой. Это сытный суп с кусочками, который просто полезен. Чрезмерное количество начинки обязательно!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками (коричневая, белая, желтая)
- 1 красный стручковый перец / болгарский перец, большой, нарезанный кубиками
- 3 зубчика чеснока, фарш
- 3 чашки (750 мл) куриного бульона / сток, с низким содержанием натрия
- 800 г / 28 унций консервированных черных бобов, высушенных (2 банки или другие бобы, Примечание 1)
- 800 г / 28 унций измельченных консервированных помидоров ИЛИ 700 г пассатных помидоров (Примечание 2)
- 500 г / 1 фунт куриной грудки
Инструкции
Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде и обжаривайте лук, паприку / болгарский перец и чеснок в течение 5 минут до прозрачности.
Добавить всплеск куриного бульона, довести до кипения и варить все в медленной плите. ( Instant Pot: Выполните шаги 1 и 2 для функции сотей).
Добавить оставшийся куриный бульон, специи, кукурузу, бобовые и помидоры. Хорошо перемешайте, затем добавьте курицу и опустите в воду.
Медленно готовить в течение 6-8 часов при НИЗКОМ. (Или скороварку на 25 минут на высокой, см. Примечание для печи).
Удалить курицу на тарелку, измельчить с помощью 2 вилок.Вернитесь в мультиварку, хорошо перемешайте. Проверьте, нужно ли ему больше соли или перца.
Разлить в миски и подавать с начинкой по выбору!
Примечания к рецепту:
1. Бобы — Вместо черных бобов можно использовать красную фасоль или 1/2 чашки сушеных бобов. 2. Томатная пассата — это протертые простые помидоры, которые представляют собой консистенцию густой, гладкой жидкости, а не пасты или соуса. В Австралии это найдено в секции пасты супермаркетов и стоит приблизительно столько же, сколько консервированные помидоры. 3. Печь — варить на плите 40 минут на среднем огне, убрать курицу и измельчить. Варите суп на медленном огне еще 20 минут, затем положите измельченную курицу в кастрюлю и подавайте. 4. Хранение — приготовленный суп оставит в холодильнике на 5 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев — отлично замерзает (только суп, а не начинки). 5. Питание на порцию (800 г / 3 стакана), не считая начинки (потому что я не могу нести ответственность за то, сколько вы ее загружаете!) Информация о питании:
Порция: 823 г Калории: 352 ккал (18%) Углеводы: 46 г (15%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 46 мг (15% ) Натрий: 1215 мг (53%), калий: 1226 мг (35%), клетчатка: 11 г (46%), сахар: 7 г (8%), витамин А: 926 IU (19%), витамин С: 40 мг (48%), кальций: 99 мг (10) %) Железо: 5 мг (28%)
Ключевые слова: суп из энчилада, мексиканский куриный суп, мультиварка мексиканский куриный суп
Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Первоначально опубликовано май 2014 года. Обновлен январь 2019 года с новыми фотографиями и новым видео рецепт!
Сытные супы — читатель любит!
Уютные супы, которые читатели любят! Просмотрите все рецепты супа для более.
Жизнь Дозера
Дозер обнаружил свою любимую комнату в нашем новом доме … СТРАНА! Множество идей для перепроектирования этого места для хранения, но Дозеру все равно — он просто взволнован тем, что находится в такой непосредственной близости от такого количества еды.
(На самом деле, ему категорически запрещено входить в кладовую, я просто позволил ему заглянуть 😂)
SaveSave
SaveSave
,
Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде и обжаривайте лук, паприку / болгарский перец и чеснок в течение 5 минут до прозрачности.
Добавить всплеск куриного бульона, довести до кипения и варить все в медленной плите. ( Instant Pot: Выполните шаги 1 и 2 для функции сотей).
Добавить оставшийся куриный бульон, специи, кукурузу, бобовые и помидоры. Хорошо перемешайте, затем добавьте курицу и опустите в воду.
Медленно готовить в течение 6-8 часов при НИЗКОМ. (Или скороварку на 25 минут на высокой, см. Примечание для печи).
Удалить курицу на тарелку, измельчить с помощью 2 вилок.Вернитесь в мультиварку, хорошо перемешайте. Проверьте, нужно ли ему больше соли или перца.
Разлить в миски и подавать с начинкой по выбору!
