Что приготовить из филе курицы быстро и вкусно в мультиварке: Куриное филе в мультиварке, рецепты с фото (42 пошаговых рецепта — куриное филе в мультиварке)

Куриная грудка Crockpot — Так легко приготовить и добавить белок в любое блюдо!

Я готовлю эту куриную грудку в крокпоте каждую неделю, чтобы добавлять нежирный и полезный белок в салаты и другие блюда. Это так просто и никакой жидкости не требуется!

После того, как я опубликовал на прошлой неделе куриную запеканку Tex-Mex, я получил массу писем и комментариев от вас, спрашивающих, как именно я готовлю куриную грудку в мультиварке. Вот как! Я делаю это каждую неделю, поэтому у меня всегда есть возможность добавить белок в любую еду, которую я готовлю в это время.

Вы можете нарезать курицу кубиками и приготовить куриный салат, или бросить ее в пасту, измельчить и положить в буррито или суп, или нарезать ломтиками и посыпать жареным сыром. Это чрезвычайно универсальный и быстрый способ сделать пищу более здоровой и сытной.

Потому что я считаю, что из него получается самая сочная и нежная курица из любого другого метода приготовления, который я пробовал.

Конечно, это займет несколько часов, но это того стоит, чтобы курица приготовилась медленно и щадяще, и приготовить ее не составит труда, и ее легко приготовить.Я обнаружил, что с помощью других методов, таких как запекание, пашот и курица быстрого приготовления, слишком легко переварить курицу и в итоге получить резиновый кусок мяса. И я ненавижу сушеную курицу!

Во-первых, вы возьмете упаковку массой 2–3 фунта куриных грудок без кожи и костей и прижмете их как можно более равномерно ко дну мультиварки:

Теперь обильно посыпьте куриные грудки солью:

Также измельчите немного черного перца поверх курицы:

Затем вы можете добавить любые приправы, какие захотите.Иногда делаю свежую зелень, например, тимьян:

А в других случаях, если я знаю, что использую курицу для чего-нибудь мексиканского, например, тако или буррито, я вместо этого посыпаю курицу приправой для тако. Вы действительно можете добавить все, что захотите, и оценить суммы на глаз.

После того, как вы посыпали приправой, закройте крышку и поставьте кастрюлю в кухонный блок.

Я считаю, что около 3 часов на слабом огне — это как раз с одним единственным слоем, чтобы курица полностью приготовилась до 165 градусов по Фаренгейту.Это время может незначительно отличаться в зависимости от марки мультиварок.

Моя мультиварка на 4 литра стоит 15 долларов! Может быть, однажды я получу более дорогой, но этот отлично справляется со своей задачей и работает для нашей маленькой семьи.

Если у вас есть другая мультиварка, вы можете использовать термометр, чтобы проверить, сколько времени нужно вашей конкретной мультиварке, чтобы достичь нужной температуры, но трех часов на слабой плите должно хватить.

Пока курица однослойная, нет, в этом нет необходимости.Каждый кусок курицы касается мультиварки, и это все, что вам нужно. Если вы готовите курицу в несколько слоев, вам нужно будет добавить жидкость, чтобы полностью покрыть ее, но я не рекомендую этого делать. Потому что тогда вам придется добавить жидкость, чтобы она покрылась, и приправы не пристанут к куриной грудке.

Если вы действительно хотите приготовить куриную грудку в несколько слоев, добавьте бульон так, чтобы он готовился равномерно. В противном случае он будет готовиться неравномерно, потому что верхние слои не будут касаться дна мультиварки.

Другой совет: Независимо от того, какую мультиварку вы используете, старайтесь вообще не снимать крышку во время приготовления, так как это значительно увеличивает время приготовления.

Я надеюсь, что это ответит на многие ваши вопросы, и если у вас есть другие, пожалуйста, опубликуйте их ниже, и я отвечу. Удачного приготовления!

Куриная грудка в медленноварке

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 5 минут

Эта куриная грудка в медленноварке — это простой способ добавить нежирный и полезный белок в салаты и другие рецепты.Это очень просто!

Для цыпленка в горшочке

• 3 куриные грудки без костей и кожи
• соль
• перец
• травы
• специи

Идеи использования курицы (по желанию)

• Положите один ровный слой куриной грудки на дно мультиварки.

• Посыпьте чем угодно, например солью, перцем, приправами, травами и т. Д.

• Готовьте на медленном огне примерно 3 часа *, пока температура цыпленка не достигнет 165F на цифровом термометре.Теперь он готов к употреблению и может быть использован в рецептах.

* Вам нужно будет узнать время, необходимое вашей мультиварке для полного приготовления. Моя занимает 3 часа.

калорий: 257 ккал, белок: 47 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 144 мг, натрий: 262 мг, калий: 836 мг, витамин A: 70 МЕ, витамин C: 2,7 мг, кальций: 11 мг, железо: 0,8 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: куриная грудка в мультиварке, куриная грудка в мультиварке

Раскрытие: этот пост содержит партнерскую ссылку.

Как приготовить курицу в мультиварке

Заполните свой план меню легкими рецептами с курицей. Подготовьте свои еженедельные рецепты, заранее приготовив курицу в мультиварке .

* Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Полное раскрытие ниже.

Мы используем курицу как основу для многих рецептов. С ним намного легче работать, когда он легко измельчается и очень нежный. Чтобы приготовить таким образом большое количество курицы, я готовлю ее в мультиварке.

Как приготовить курицу в мультиварке?

Приготовить курицу в мультиварке очень просто. Вы просто устанавливаете его и забываете, в любом случае, примерно на шесть часов. С курицей легко работать, и ее можно приготовить по любому рецепту запеканки.

Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

Да, именно так вы и начинаете.Накройте дно мультиварки сырой курицей. Я предпочитаю использовать куриные грудки без костей и кожи, потому что с ними легче работать, когда курица приготовлена, но вы можете использовать любую сырую курицу.

Сколько курицы можно приготовить в мультиварке?

Вы можете положить в мультиварку столько курицы, сколько закрывает дно. Не кладите курицу слоями, так как она не будет готовиться должным образом. Вы также должны иметь возможность налить в мультиварку много воды, чтобы она покрывала курицу.Однако я рекомендую ставить куриные грудки набок, чтобы вы могли положить больше курицы в мультиварку.

А в мультиварку с курицей налить воды?

Вы должны добавить воду к сырой курице, чтобы правильно приготовить ее в мультиварке и получить легкую консистенцию измельченной курицы, которую вы хотите использовать в рецептах запеканок или замораживании.

Сколько воды мне использовать?

Используйте достаточно воды, чтобы хорошо накрыть курицу в мультиварке, но не настолько, чтобы вода попала в верхнюю часть мультиварки, где находится крышка.Вы также можете убедиться, что у вас достаточно воды для приготовления любого количества куриного бульона, которое может вам понадобиться.

Как предотвратить высыхание курицы в мультиварке?

Чтобы измельченная курица в мультиварке оставалась влажной, убедитесь, что у вас много воды, а также не переваривайте курицу. Мультиварка должна быть установлена ​​на низком уровне для приготовления сырого цыпленка. Это займет некоторое время, но результат того стоит.

Как долго нужно готовить курицу в мультиварке?

Куриные грудки среднего размера следует готовить в мультиварке на медленном огне в течение шести часов.Через шесть часов разрежьте одну открытку, чтобы убедиться, что она сделана полностью, а не розовая посередине. Если у вас есть более мелкие кусочки курицы, например, куриные грудки, проверьте их через четыре часа на низком уровне. Готовьте дополнительное время по мере необходимости, чтобы курица полностью приготовилась.

Как измельчить курицу?

После приготовления на медленном огне в мультиварке выньте курицу из бульона, куриные грудки легко нашинковать вилкой, или вы можете измельчить их руками, когда они остынут.Вы также можете использовать набор кухонных ножей с несколькими лезвиями, чтобы измельчить курицу.

Можно ли заморозить курицу из мультиварки?

Я люблю готовить порциями и готовить еду как можно больше, поэтому я всегда готовлю достаточно курицы, чтобы она заморозилась. После того, как курица остыла и измельчена, я упаковываю количество, которое хочу заморозить, в пакеты для замораживания: один или два фунта в пакет и маркирую пакет соответствующим образом. Этот метод позволяет мне быстро вытащить столько курицы, сколько понадобится для рецепта.

Что мне делать с остатками куриного бульона?

Куриный бульон, оставшийся после приготовления курицы в мультиварке, является дополнительным бонусом. Вы можете сразу же добавить бульон в куриную запеканку или приготовить лапшу для легкого ужина с курицей и лапшой. Вы также можете заморозить куриный бульон в пакетах для хранения или пластиковых контейнерах для заморозки, чтобы использовать его в праздничной кулинарии.

Совет: Я всегда предпочитаю экономить большие количества густого куриного бульона с кусочками мяса для моей заправки для кукурузного хлеба на День Благодарения.

Рецепты с курицей в тертых горшочках

• Легкие бутерброды с курицей барбекю
• Куриная запеканка
• Куриный суп тортеллини

Как приготовить легко измельченную курицу

Сегодня я поделюсь одним из моих основ кулинарии: как легко приготовить измельченную курицу в мультиварке.

Измельченная курица является основным продуктом питания на большинстве кухонь. Если у вас есть хороший способ приготовить легкую измельченную курицу оптом, вы можете сэкономить МНОГО времени на подготовку.И приготовить пучок так же легко, как и по одному рецепту.

Измельченная курица отлично подходит для супов, запеканок, пасты и т. Д. Если вы уже приготовили что-то из куриного мяса, это может значительно упростить приготовление ужина.

Замерзает тоже нормально, что очень удобно.

Для этого рецепта я начну с трех фунтов замороженной куриной грудки без кожи и костей. Да, заморожен. У меня никогда не было проблем с замороженным мясом. Мне нравится, что мне не нужно думать наперед, чтобы положить немного оттаивания.Я могу просто взять замороженную куриную грудку из морозильника и приготовить ее, когда захочу.

Вы можете сделать больше или меньше трех фунтов (в зависимости от мощности вашей мультиварки!). Но учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от количества.

Также можно приготовить это из свежих (не замороженных) куриных грудок. Это подойдет, если вы сделаете это сразу после того, как принесете домой куриные грудки из продуктового магазина. Опять же, время приготовления будет меньше, чем я предлагаю здесь.

Инструменты, используемые для этого рецепта

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

• Две вилки для измельчения
• Медленноварка
• Пакеты для заморозки или контейнеры для хранения
• Дополнительно — пищевые весы для разделения мяса (хотя вы можете полностью взглянуть на него и без весов!)

Как to Make Easy Shredded Chicken

How to Make Easy Shredded Chicken

Если вы знаете, как легко измельчить курицу в мультиварке, это поможет вам сэкономить много времени на приготовление пищи.

Ингредиенты

• 3 фунта замороженных куриных грудок без кожи без костей
• 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка гранулированного чесночного порошка
• чайная ложка Соль и перец по вкусу примерно 3/4 соль и 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Налейте воду в мультиварку.

2. Добавьте замороженную курицу и приправьте чесноком, солью и перцем.

3. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5–6 часов, пока курица не будет измельчена вилкой.

4. Измельчите курицу двумя вилками прямо в мультиварке.

5. Разложите курицу по контейнерам для хранения.

6. Дополнительно: при желании вы можете использовать весы — они помогут равномерно разделить курицу.

7. Если вы не планируете использовать курицу сразу, вы можете заморозить ее.

Примечания к рецепту

Все мультиварки немного отличаются, поэтому время приготовления может незначительно отличаться.Если курица получается сухой, попробуйте в следующий раз сократить время приготовления.

Пищевая ценность

Как легко приготовить измельченную курицу

Количество на порцию

Калорий 130 калорий из жиров 18

% дневной нормы *

Жиры 2 г 3%

Натрий 132 мг 6%

Калий 422 мг 12%

Белок 24 г 48%

Витамин А 35IU 1% 9002 9000 С 1.3 мг 2%

Кальций 6 мг 1%

Железо 0,4 ​​мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Он настолько универсален, что его можно использовать во многих различных рецептах. Прикрепите и поделитесь!

(Посещали 226443 раза, сегодня посещали 76)

30 лучших рецептов с курицей в медленном огне

Неужели зима без множества рецептов курицы в мультиварке ?

От перца чили и супов до макарон и запеканок — мой верный Crockpot всегда хорошо тренируется в это время года.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Рецепты для мультиварки удивительно просты, и вам не нужно слишком много готовить, что я люблю.

Но держу пари, что мы все придерживаемся одного и того же рецепта, верно? Мы знаем, что они восхитительны, так зачем искать что-нибудь еще?

Что ж, этот список из 30 сенсационных рецептов курицы в мультиварке поразит вас.

Подать куриный суп с лапшой. Куриные блюда в мультиварке стали намного интереснее!

Этот простой рецепт — все, что вам нужно в те ночи, когда вы мечтаете о еде на вынос.

Сочные бедра без костей — идеальный вариант, чтобы ощутить такой потрясающий вкус, а медленное приготовление практически гарантирует их сочность!

Мне нравится, что курица и соус готовятся вместе в мультиварке, и это так просто.

Вам понадобится всего семь ингредиентов, большинство из которых, держу пари, у вас есть под рукой.

В зависимости от рецепта, я иногда предпочитаю использовать куриную грудку поверх бедер.

Хотя бедра немного вкуснее, мне нравится, как куриные грудки нарезаются прямо в соусе.

Этот кремообразный рецепт курицы и клецок представляет собой несложное блюдо, в котором для вкуса используется куриный суп, а для удобства — консервированное печенье.

Рваная свинина восхитительна, если вы найдете правильный кусок мяса. К сожалению, это может быть дорого, и я обнаружил, что это не всегда доступно.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вот почему я люблю тертый цыпленок.

Это так же просто, как добавить один слой куриной грудки в мультиварку и дать ей готовиться на медленном огне в течение нескольких часов.

Я люблю мариновать свои раньше, но вы можете сделать это проще и добавить соус после того, как они будут приготовлены.

Это рецепт, к которому вы захотите вернуться домой.Всего через 10 минут приготовления это блюдо нужно готовить 4 часа на сильном огне или 8 часов на слабом.

Я предпочитаю готовить медленнее, потому что я могу приготовить блюдо перед тем, как выйду из дома, а к тому времени, когда я буду дома, ужин будет готов.

Поскольку он полон овощей и картофеля, вам даже не нужно беспокоиться о гарнире.

Несмотря на то, что для этого рецепта требуется около дюжины ингредиентов, половина из них — консервы, а большая часть другой половины — это специи и целые куриные грудки.

Кроме нарезания лука кубиками, все остальное более или менее готово к работе.

Что касается приготовления: бросьте все в мультиварку и оставьте готовиться. Через несколько часов курица станет нежной и наполненной ароматом.

Это быстрое блюдо, которое можно приготовить в холодное воскресенье, готовое к подаче с картофельным пюре и большим количеством начинки.

Он не только намного вкуснее жареного цыпленка, но и полностью автономен и оставит всю семью за считанные секунды.

Между коричневым рисом, нежирным цыпленком, горохом и нарезанной морковью — это один здоровый ужин.

Я даже добавил в смесь немного брокколи и кукурузы для более ярких питательных веществ.

Если у вас нет греческого йогурта, вы можете заменить его сметаной или жирными сливками. Только учтите, что вкус будет немного другим.

Ключ к приготовлению звездных рецептов курицы в мультиварке — это помнить, что в смесь можно добавить так много невероятных вещей.

Сама по себе курица может быть немного скучной, и ей часто нужны специи и овощи, чтобы воплотить ее в жизнь.

Этот рецепт совсем не скучный. В нем не только вяленые помидоры, чеснок и шпинат, но и острые артишоки.

Что касается куриных голеней, мне нравятся мои нежные, с красивой хрустящей кожицей и большим количеством приправ.

Но когда вы готовите их в духовке, они слишком легко высыхают.

Если курицу замариновать, а затем добавить все в кастрюлю, этот рецепт не сделает скучного укуса.

Когда курица будет идеально приготовлена, просто обжарьте ее несколько минут, чтобы получить великолепный послевкусие.

Нежный цыпленок терияки над миской горячего риса — одно из тех успокаивающих блюд, которые вам захочется холодной ночью.

Это блюдо быстро готовится из куриных бедер и некоторых основных ингредиентов кладовой.

У меня всегда под рукой есть рисовый уксус, потому что я готовлю так много отличных азиатских блюд, но вы можете заменить его белым винным уксусом или даже яблочным сидром, если это все, что у вас есть.

Обожаю куриный суп с лапшой. Это идеальное сочетание полезного бульона и пасты с начинкой, не говоря уже о курице и овощах.

Мне нравится текстура этого супа, он остается чистым и простым с бульоном. Но вы всегда можете сделать его более густым, добавив кашицу из кукурузного крахмала или немного густых сливок.

В любом случае, мне всегда нравится хрустящий хлеб, чтобы впитать остатки сока.

Чипсы и дипы — классические блюда, которые нравятся публике, и вы действительно не ошибетесь.Но с этим безумно вкусным, теплым, острым куриным соусом вы можете пойти на самом деле .

Это так здорово; Мне трудно держаться подальше.

Так как его лучше всего подавать горячим, я предпочитаю выкладывать толстые ломтики французского хлеба и крепкие крендели, чтобы удержать в себе всю эту восхитительную курицу и сыр.

Самое лучшее в энчиладах — это нежная измельченная курица внутри — и сыр!

Учитывая, насколько просто приготовить тертую курицу в мультиварке, почему бы вам попробовать другой способ?

Цыпленок уже супер вкусный, но я люблю добавлять лук и перец, чтобы придать им другую консистенцию.

Этот имбирно-чесночный соус так хорош. Я даже приготовила его как соус для своих спринг-роллов.

Если вам нравится липкая курица, попробуйте добавить соус в сковороду и дать ему закипеть. Как только он немного уменьшится, бросьте курицу, чтобы она покрылась слоем.

Измельченное мясо в соусе BBQ может быть просто раем на тарелке. Добавьте несколько луковых колец и острую лепешку, и я обязательно вернусь за еще.

Если вы любитель темного мяса, откажитесь от куриной грудки и сократите время приготовления.

Или используйте их комбинацию и добавьте бедра через пару часов приготовления.

Я, например, обожаю солоновато-сладкий вкус бальзамического уксуса, и я обожаю эти удивительные бутылки в Marshall’s / Home Goods.

У меня на кухонной полке должна быть дюжина.

Пикантная смесь специй из базилика, орегано, тимьяна, розмарина, петрушки и хлопьев красного перца, соли и перца может показаться большим количеством, но каждая из них добавляет что-то особенное в это блюдо из курицы.

Курица, картофельные оладьи, овощи, суп и сыр? Это может показаться странным, но вам понравится, как все они собраны вместе.

Эта сырная запеканка с картофельной начинкой станет вашим новым блюдом. Это безумно просто, на подготовку нужно всего 10 минут.

Хотите узнать мой секрет лучшего соуса альфредо? Я использую эти маленькие пакетики для специй, которые наполняю розмарином, тимьяном, петрушкой, лавровым листом и всем остальным, что есть под рукой.

Добавьте его в крем, и он придаст фантастический аромат без необходимости искать стебли и листья.

Приготовление курицы и пасты в сливках поднимет ваше блюдо на новый уровень.

Большинство хороших супов начинаются с простого миропуа — нарезанных кубиками моркови, лука и сельдерея.

Оттуда в этот рецепт добавляются сочная курица, чеснок, нарезанные кубиками помидоры и кусочки картофеля.

Вы знаете, что это будет супер-начинка, а овощи можно легко модифицировать. Думаю, сквош станет хорошей заменой.

Когда вы подаете пирог с курицей, вы копаете под тестом дополнительную начинку? Да, я тоже.Он слишком сливочный и насыщенный, чтобы устоять перед ним.

Как бы я ни любил выпечку, у меня не всегда есть время испечь пирог.

По этому рецепту у вас может быть столько начинки, сколько захотите, и люди могут выбрать, хотят ли они одно или два печенья.

Представьте себе: сегодня тако вторник, и вы приходите домой к мультиварке, полной острой начинки фахита. Курица нежная, а перец в самый раз.

Мне нравится, когда вы добавляете в мой микс много перца халапеньо, потому что нам нравится пряный вкус в моем доме.Все, что вам нужно, это взять лепешки и готовый гуакамоле. Так просто!

Грибы и вино — главные герои этого блюда, которые поднимают вкус вашей простой куриной грудки на совершенно новый уровень.

После того, как вы добавите в кастрюлю вино и измельченный лук-шалот, курица и грибы придадут такой невероятной сочности, что сольются прямо в соус.

Это фантастическое блюдо в будни. Он наполнен, полон вкуса и, к тому же, довольно полезен.

Я делал это несколько раз, и мне нравится увеличивать вдвое куриную основу, оставляя половину для использования в качестве супа или энчиладас, а остальное оставляю как миску для риса.

Это двухразовое питание по цене одного!

Мне очень понравился этот рецепт, потому что в нем так много элементов, от которых мне трудно отказаться: крем-суп, курица, сыр и спагетти.

Моей единственной проблемой была Velveeta, которую я не очень люблю, поэтому я заменил ее сливочным сыром и дополнительным чеддером, и она вышла такой хорошей.

Я также использовал банку помидоров с перцем чили, чтобы немного разогреться.

Цыплята-гриль слишком хороши, чтобы сопротивляться, не так ли? Будь то Costco или Walmart, я не могу пройти мимо этого прилавка, не взяв его.

Они удобные, подходят ко всему и всегда вкусные.

Эта медленная медная версия очень проста и отлично приправляет курицу.

Я покрыл свое масло слоем масла и полил еще несколько раз, пока оно готовилось, и за него можно было умереть.

Если вы впервые пытаетесь приготовить карри, я настоятельно рекомендую эту курицу с маслом в медленном огне. Он насыщенный, сливочный, не слишком острый и такой легкий в приготовлении.

Максимум, что вам нужно сделать, это приготовить лук со специями, чтобы извлечь весь этот естественный аромат.

Тогда нужно просто выложить все в кастрюле слоями и оставить готовиться.

Уловка, чтобы получить эту домашнюю кисло-сладкую курицу так же, как ее делают в ресторанах, состоит в том, чтобы покрыть ее кукурузным крахмалом и поджарить перед добавлением в мультиварку.

Соус представляет собой чудесную смесь ананасового сока, кетчупа, меда, соевого соуса, имбиря, чеснока и соли.

Я бы посоветовал добавить немного спринг-роллов.

Когда я был в Таиланде, я ходил на кулинарные курсы, и курица с арахисом была лучшей из всех.

Есть что-то невероятное в том, что удивительный аромат арахисового масла превращается в нечто пикантное.

Чтобы получить максимум удовольствия от соуса, добавьте в арахисовое масло кокосовое молоко, мед, соевый соус, рисовый винный уксус, кунжутное масло, сок лайма, имбирь и чеснок.

Вылейте это прямо на курицу и оставьте мультиварку делать свое дело.

Если вы никогда не пробовали перец чипотле в адобо, я не могу его порекомендовать. Это копченый перец халапеньо, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Их дымная специя не из этого мира, и их можно использовать во всем, от чили до острого майонеза.

Если вы любитель мексиканской кухни, обязательно попробуйте этот рецепт.

Вы можете приготовить большую партию и использовать ее в тако, энчиладах, тостадах, уэвос ранчеро, кесадильях, начо и многом другом!

Поскольку в прошлом году мы не могли пойти куда-нибудь поесть, мне очень понравилось воссоздавать блюда из ресторана и готовить любимые блюда на вынос дома.

Эта чау-мейн получилась такой вкусной! Я делал это как минимум дюжину раз! Вы даже можете ускорить приготовление и купить пакет предварительно нарезанных овощей.

Практическое руководство по приготовлению цельного цыпленка в мультиварке — хорошая дешевая еда

Облегчите себе жизнь, когда готовите целую курицу в мультиварке. У вас будет не только нежная и вкусная приготовленная курица, но и вкусные капли, которые можно превратить в 5-минутную легкую подливку или домашний куриный бульон.

Целая курица в мультиварке — это простой способ приготовить ужин без помощи рук. Подавайте курицу вместе с картофелем в медленноварке для восхитительного ужина.

Мультиварка, также известная как Crockpot, может стать настоящим подарком для домашнего повара.Вы можете не только использовать мультиварку весь месяц и невероятно хорошо есть, но и сэкономите массу времени.

Приготовление целого цыпленка в мультиварке — прекрасный тому пример.

Зачем это нужно

Хорошая сделка. Приготовление целого цыпленка в мультиварке — в отличие от готовых кусочков — может быть отличным способом растянуть ваши бакалейные деньги. Вы не только получаете изобилие вареной курицы и тушку для домашнего куриного бульона, но и получаете выгоду от более низких цен и более нежного мяса.(Цыпленок с костями не сохнет, как банка без костей.)

Это хороший способ приготовить сразу много курицы. Целая курица в горшочке — также отличный способ массового приготовления и обеспечения многих блюд одним махом. У вас не будет хрустящей корки, как при жарке целого цыпленка, но у вас будет отличный вкус куриного мяса и аппетитных капель, которые можно использовать в бульоне или подливке.

Это просто! Приготовление целой курицы в мультиварке — один из самых простых и вкусных способов приготовить целую птицу.Это не трудно. Мясо нежное и сочное. И это сэкономит вам массу времени на кухне.

Готовы учиться? Вот так.

Состав

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить целую курицу в мультиварке:

жареный цыпленок — Обычно их продают в закрытых пластиковых пакетах в мясном отделе. Когда вы видите распродажу, запаситесь, так как они хорошо замерзнут.

сливочное масло — Вы можете использовать сливочное масло или растительное масло.Это добавит аромата и позволит вам легко добавить приправу под кожу.

приправленная соль — Я делаю домашнюю приправленную соль, но вы можете использовать любую смесь специй, которая вам нравится, а также обычную старую соль и перец. Иногда я обильно посыпаю его сушеными луковыми хлопьями, а также солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте в приправу тимьян, прованские травы, розмарин, орегано, базилик или шалфей. Возможности безграничны!

Пошаговая инструкция

1.Положите курицу на противень, чтобы капельки собирались и не было беспорядка. Промокните курицу насухо и удалите шейку и потроха изнутри. Иногда их упаковывают в сумку, иногда нет. Вы можете использовать их для приготовления, например, в домашнем бульоне, или выбросить. Твой выбор. (Обычно я их бросаю.)

2. Я люблю заправлять курицу маслом и приправленной солью. Вместо того, чтобы возиться с размягчением масла и жирными руками, нарежьте масло кусочками и щедро приправьте его солью.

3. Рукой снимите кожицу с куриного мяса и просуньте приправленные масляные лепешки под кожу цыпленка. Таким образом, растопленное масло и приправы намазывают куриную грудку и сохраняют ее влажной и ароматной.

Посыпьте курицу снаружи добавлением приправленной соли.

4. Курица накапливает много капель, что отлично подходит для домашней подливки. Однако лучше убрать курицу для разделки, если она готовится на какой-нибудь решетке.

Вы можете использовать складную корзину для пароварки или толстую катушку из алюминиевой фольги, чтобы курица не попала в сок. Я предпочитаю корзину для пароварки со съемной ручкой. Облегчает позиционирование курицы.

5. Поместите приготовленную курицу в корзину пароварки. Как только курица окажется в мультиварке, накройте ее и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4–5 часов или НА МАЛЕНЬКОЙ в течение 6–8 часов.

Жидкость добавлять не нужно. Сегодня к цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости.По окончании приготовления мясо станет нежным, практически отвалившись от кости.

Вот почему так полезно иметь корзину пароварки, чтобы перемещать курицу из глиняной посуды на разделочную доску. Курица такая нежная, что может развалиться и разбросать кусочки курицы по всей кухне. (Спросите меня, откуда я знаю.)

Обслуживать:

Теперь вы готовы разделить курицу целиком. В зависимости от размера вашей семьи, вы можете подать нарезанную курицу и кусочки курицы на одну ночь, а на следующий вечер у вас будет достаточно остатков для супа или пирога с курицей.

Обязательно используйте кости и капли для приготовления куриного бульона, как только вы закончите нарезать курицу. Вам даже не нужно мыть мультиварку!

Часто задаваемые вопросы и советы для достижения успеха

Обязательно полностью разморозьте курицу. Обычно целые птицы хранятся в довольно холодном виде, поэтому даже те, которые я покупаю в магазине, часто частично заморожены, когда я приношу их домой. Храните его в холодильнике в посуде, чтобы во время оттаивания собирались капли.

Нет! Вот почему это один из самых простых способов приготовить целую курицу.
Цыпленок в мультиварке приготовится на медленном огне примерно за 4 часа.

Подходит любая установка температуры, важно время. Более продолжительное время приготовления приведет к получению очень нежной курицы, которую невозможно будет вынуть из мультиварки. Проверьте наименьшее время приготовления для выбранной вами температуры, вставив мгновенный термометр в самую толстую часть бедра, не касаясь костей.Вы хотите, чтобы он достиг 165 градусов, чтобы быть в безопасности.

Овощи могут стать мокрыми и мягкими, если добавить их в мультиварку одновременно с курицей. Для получения наилучшей текстуры и вкуса смешайте морковь и нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством оливкового масла и приправьте по вкусу. Заправьте их в пакеты из фольги, плотно закройте и добавьте пакеты в мультиварку в течение последней половины времени приготовления.

Жидкость добавлять не нужно.Сегодня к цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости. Топленое масло добавит влаги, так что готово.

Стоимость рецепта

В зависимости от того, где и когда вы покупаете жареную курицу, приготовление целой курицы в мультиварке может быть очень доступным. Распродажа — это ответ на вопрос, как сделать это блюдо конкурентоспособным с повсеместно распространенной курицей-гриль.

Самая низкая цена, которую я видел целых цыплят за последние несколько лет, составляет 0,99 доллара за фунт. Цыпленок весом в три-четыре фунта, очевидно, будет стоить 3-4 доллара.Масло и специи будут стоить еще 0,75 доллара или около того.

Это довольно конкурентоспособно с жареной курицей в магазине, дает вам дополнительное преимущество в виде капель для использования в бульоне и позволяет контролировать ингредиенты. (Приправы для цыплят-гриль могут сильно различаться.)

Еще больше отличных рецептов мультиварки

Цыпленок в горшочке

Упростите себе жизнь! Запеките целую курицу в мультиварке, чтобы получить нежную и вкусную курицу, которую можно отведать на ужин или использовать в рецептах.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Диета: без глютена

Порций: 6

калорий: 538 ккал

Стоимость: 3-4 $

Инструкции

• Промокните курицу насухо и поместите ее на противень. Удалите потроха, если есть. Выбросьте их или сохраните для другого использования.

• Нарежьте масло на несколько кусочков.Обильно приправьте их приправленной солью или другими специями.

• Отделяя кожу курицы от мяса рукой, поместите кусочки приправленного сливочного масла в эти промежутки, равномерно распределив. Приправьте курицу оставшимися специями.

• Поместите решетку для пароварки или катушку из алюминиевой фольги на дно мультиварки, чтобы курица не попадала в скопление сока.

• Поместите курицу на решетку. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОМ режиме в течение 4 часов или на НИЗКОМ в течение 6-8 часов.

• Когда курица будет приготовлена ​​до внутренней температуры не менее 165 градусов, переложите ее на разделочную доску. Нарежьте и подавайте курицу или нарежьте или нашинкуйте, чтобы использовать в другом рецепте курицы.

• Жидкость можно процедить и использовать для приготовления соуса. В качестве альтернативы можно приготовить домашний куриный бульон в мультиварке из костей и капель.

Примечания

Питание

Калорий: 538 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 38 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 995 мг | Калий: 433 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 2097 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 3 мг

Первоначально опубликовано 17 января 2012 г., это сообщение было обновлено для обеспечения ясности и содержания.

Как приготовить нежную и ароматную тертую курицу

Этот рецепт измельченной курицы очень прост в приготовлении, и его можно использовать 100 различными способами. Этот простой рецепт позволяет приготовить порцию нежной измельченной курицы на плите менее чем за 1 час. Перейдите к рецепту тертой курицы или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить сочную нежную курицу менее чем за 1 час

Вот как мы делаем партию нежной и ароматной измельченной курицы на плите менее чем за 1 час.Если вы предпочитаете использовать мультиварку для приготовления тертой курицы, см. Наш Рецепт тертой курицы в медленноварке.

Если осторожно опустить куриные бедра без костей в ароматный бульон, они станут нежными и очень влажными. Используйте этот простой рецепт для приготовления тертых куриных тако, идеальных энчилад, супов, куриного салата, сэндвичей с курицей и многого другого!

Этот рецепт требует 4 простых шагов

• Осторожно варите куриные бедра или куриную грудку в бульоне, приготовленном из воды или бульона, специй, лука и чеснока.
• Измельчите приготовленную курицу.
• Варите жидкость на медленном огне до тех пор, пока она не уменьшится.
• Перемешайте измельченную курицу с концентрированной жидкостью для приготовления пищи для дополнительного аромата и влажности.

Состав

Наши основные ингредиенты для приготовления тертой курицы в домашних условиях: лук, чеснок, лавровый лист, тмин, соль и перец. Нам нравится использовать куриные бедра, так как они более нежные, чем куриные грудки, но нет причин, по которым куриные грудки или сочетание грудки и бедер не работают.

Имейте в виду, что наш рецепт — это скорее руководство. Поиграйте со вкусами и специями в зависимости от того, что вам нравится. Добавление сушеного перца чили, порошка чили, некоторых специй из измельченных хлопьев красного перца или свежей зелени — все это отличные идеи.

Дополнительные советы

Чтобы курица получилась максимально нежной, тушим ее на медленном огне. Для приготовления жидкости мы используем воду, которая быстро впитывает много аромата лука, чеснока и курицы. Мы добавляем столько воды, чтобы покрыть курицу, затем доводим все до слабого кипения и ждем около 30 минут, пока курица не станет очень мягкой.

Когда курица приготовится, выньте ее из уже невероятно ароматного бульона и измельчите. Затем снова поставьте бульон на огонь и тушите примерно на треть, концентрируя аромат. Ложка около стакана концентрированного бульона поверх курицы и перемешать.

Именно этот последний шаг — наш настоящий секрет самой сочной измельченной курицы! Вот и все, теперь у вас есть курица, готовая к куриным начо, соусу из буйволиного мяса, пицце с курицей, кесадильям, супу, бутербродам и многому другому.

ПРИМЕЧАНИЕ : Турция здесь отличный заменитель. Измельченная индейка потрясающая!

Кстати, у вас наверняка останется бульон — не выбрасывайте его. Это восхитительно, и его можно использовать как легкий суп, как бульон в других рецептах или оставить для добавления к остаткам курицы.

Когда курица находится в холодильнике или морозильной камере, она впитывает бульон, который вы в нее изначально добавили. Так что полить курицу немного ложкой перед едой — неплохая идея.

И так мы делаем сочные, нежные, желтые тертый цыпленок. Думаю, сейчас я пойду съесть один из этих бутербродов.

Более простые рецепты с курицей

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2015 года. После публикации этого в 2015 году мы добавили видео с рецептом и изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Как сделать нежную ароматную тертую курицу

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 1 час

Это наш любимый метод приготовления тертой курицы.Осторожно варите куриные бедра без костей в ароматном кулинарном бульоне, чтобы они стали нежными и очень влажными. Мы делаем дополнительный шаг, чтобы курица получилась максимально сочной и ароматной. Когда курица будет приготовлена, мы варим на медленном огне варочную жидкость на одну треть, а затем поливаем курицу концентрированным бульоном.

Для приготовления примерно 5 чашек измельченной курицы

Вам понадобится

3 фунта куриных бедер без костей (или комбинации бедер и грудки)

1 средняя луковица, очищенная и нарезанная

4 зубчика чеснока, очищенных и слегка измельченных

1 лавровый лист

1 чайная ложка соли

1 1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки черного молотого перца

Вода

Directions

• Cook Chicken

Смешайте курицу, лук, чеснок, лавровый лист, соль, тмин и перец в большой кастрюле с толстым дном.Добавьте столько воды, чтобы покрыть курицу. Увеличьте огонь до максимума, доведите до кипения, затем удалите пену или накипь, которые всплывают на поверхность.

Отрегулируйте огонь так, чтобы вода вокруг курицы очень мягко кипела. Готовьте, пока курица не станет очень мягкой, около 30 минут.

Переложите курицу на разделочную доску. Когда мясо остынет, измельчите его двумя вилками или пальцами.

• Завершение

После извлечения курицы кипятите жидкость, оставшуюся в кастрюле, пока она не уменьшится на одну треть или пока ее аромат не сконцентрируется.

Выложите примерно 1 стакан концентрированной жидкости для приготовления пищи на измельченную курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Использовать в течение 2–3 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Приготовление: курица и бульон хранятся в холодильнике до 3 дней и могут быть заморожены в течение 1 месяца.
• Цыпленок с кожей: мы приготовили этот рецепт с использованием куриных бедер без костей и кожи, а также куриных бедер с прилипшей кожей. Оба работают очень хорошо. Если вы используете курицу с кожей, просто удалите и выбросьте кожу, прежде чем нарезать курицу.Вы также можете обнаружить, что вам нужно снять часть жира из бульона, прежде чем поливать им курицу.
• Остаток жидкости для готовки: у вас останутся остатки жидкости для приготовления пищи. Сам по себе он вкусен как легкий суп. Вы также можете использовать его как бульон для других рецептов. Или, если вы храните курицу больше суток, добавьте одну-две ложки, чтобы добавить немного дополнительной влаги.
• Чтобы приготовить эту курицу в мультиварке, просто добавьте все ингредиенты в мультиварку, затем готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости, пока курица не станет мягкой и не станет мягкой, от 4 до 6 часов.Измельчите курицу и переложите бульон в кастрюлю. Тушите бульон, пока он не уменьшится на треть, затем залейте курицу ложкой.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: размер порции 1/2 стакана / 139 калорий / 18 г белка / 2 г углеводов / 0 г пищевых волокон / 1 г всего сахара / 6 г всего жира / 2 г насыщенных жиров / 99 мг холестерина / 356 мг натрия

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Можно ли положить замороженную курицу в мультиварку?

Мультиварки, мультиварки и кастрюли быстрого приготовления любимы миллионами домашних поваров, потому что они исключают много догадок в процессе приготовления.

Однако сокращение рецепта — не всегда самый безопасный способ приготовить еду. Возьмем, к примеру, замороженную курицу. Многие повара не задумываются дважды, чтобы бросить несколько замороженных куриных грудок в мультиварку — и в Интернете есть множество рецептов, в которых замороженная птица указывается в качестве ингредиента. Но Министерство сельского хозяйства США утверждает обратное.

Так почему же готовить замороженную курицу небезопасно?

В соответствии с инструкциями по мультиварке и безопасности пищевых продуктов Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, крайне важно «всегда размораживать мясо или птицу, прежде чем помещать их в мультиварку.«Если это новость для вас, то вы не одиноки. Не все наши любимые мультиварки имеют одинаковые предупреждающие надписи.

На вопрос об использовании замороженной курицы в мультиварках представитель Crock-Pot сообщил TODAY Food по электронной почте , «Вы можете приготовить замороженное мясо в любом продукте марки Crock-Pot, но рекомендуемое время приготовления, возможно, потребуется увеличить».

Сопутствующее

Компания также рекомендует использовать термометр для мяса, чтобы гарантировать, что внутренняя температура курицы равна » значительно выше «165 градусов до потребления».

«Мы рекомендуем вам обратиться к руководству по эксплуатации вашего продукта, а также за конкретными инструкциями и рекомендациями», — сказал представитель компании СЕГОДНЯ.

Инструкция по эксплуатации мультиварки Crock-Pot на 3,5 литра не только рекомендует увеличить время приготовления при использовании замороженной курицы, но также рекомендует добавить 1 стакан теплой жидкости, чтобы «действовать как подушка для предотвращения резких перепадов температуры».

А как насчет других кухонных столешниц?

Instant Pot, популярное устройство для приготовления пищи под давлением с культовыми последователями, имеет на своем веб-сайте инструкции, в которых говорится, что нет необходимости размораживать замороженные продукты перед их приготовлением.Хотя в нем не указывается замороженная курица, в руководстве потребителям рекомендуется планировать время приема пищи соответствующим образом, поскольку «замороженные продукты продлят время предварительного нагрева и время приготовления».

На вопрос, можно ли готовить замороженную курицу в Instant Pot, представитель службы поддержки клиентов компании сказал СЕГОДНЯ, что такая практика определенно безопасна, и посоветовал домашним поварам просто выделить дополнительные пять минут на приготовление.

Эксперты по питанию также расходятся во мнениях о добавлении замороженной курицы в мультиварки.Некоторые, например Том Супер, старший вице-президент по коммуникациям Национального куриного совета, считают, что это нормально.

«Готовить замороженную курицу в мультиварке или мультиварке совершенно безопасно, если вы знакомы с маркой и моделью устройства», — сказал Super СЕГОДНЯ.

Что беспокоит USDA?

Все сводится к температуре и срокам.

«Готовить замороженную курицу в мультиварке безопасно», — сказал СЕГОДНЯ Куин Паттон, ученый-кулинар, ранее работавший в PepsiCo.«Вам просто нужно убедиться, что внутренняя температура поднимается до 165 градусов в какой-то момент во время процесса приготовления».

USDA подтверждает, что 165 градусов — это минимальная внутренняя температура для безопасного приготовления птицы (говяжий фарш, свинина, баранина и телятина должны достигать 160 градусов). Термометры для мяса легко найти, многие модели с высокими оценками начинаются всего от 11 долларов.

Хотя замороженная курица может легко достичь этой температуры в любой мультиварке, возникает проблема, если эта птица тратит слишком много времени на оттаивание в том, что Министерство сельского хозяйства США называет «опасной зоной».«Опасная зона определяется как диапазон температур от 40 до 140 градусов, где бактерии растут наиболее быстро.

Памела Элльген, автор« Кулинарной книги здорового медленного приготовления », называет сальмонеллу и золотистый стафилококк частыми виновниками и говорит, что они могут даже загрязняют другие продукты, приготовленные вместе с курицей в мультиварке. Хотя бактерии, скорее всего, погибнут, когда курица достигнет необходимой температуры, растущие токсины могут быть термостойкими. Согласно Министерству сельского хозяйства США, эти токсины, а не бактерии, которые производят они вызывают болезни пищевого происхождения.

СЕГОДНЯ спросил на общественной горячей линии Министерства сельского хозяйства США по вопросам мяса и птицы, как часто это происходит, и представитель сказал, что это не то, о чем они в настоящее время ведут учет и не получают отчеты от потребителей.

Поскольку некоторые эксперты по продуктам питания считают, что размер имеет значение, мы также спросили, правда ли, что приготовление с использованием небольших кусочков замороженной курицы снижает вероятность того, что еда будет проводить слишком много времени в так называемой опасной зоне.

«Нам, вероятно, потребуется привлечь кого-нибудь из технического персонала, чтобы проверить это», — сказал представитель Министерства сельского хозяйства США.«По сути, наши рекомендации немного более консервативны, чтобы убедиться, что все охвачены».

Связанные

В данном случае «каждый» относится к беременным женщинам, детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой, которые особенно подвержены заболеванию.