Быстрое печенье без масла и маргарина: Печенье «Mинутка» без маргарина — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Печенье без маргарина без масла рецепт с фото

Рецепт печенья простого но вкусного без масла. Быстрое печенье без масла и маргарина пошаговый рецепт приготовления. Шоколадное геркулесовое печенье без яиц на кефире

Когда гости пришли, а из угощений ничего нет, можно приготовить печенье быстрым способом. Времени уйдет немного, все будут удивлены нежным вкусом выпечки. Как приготовить сладкую выпечку, не используя масла или маргарина?

Ингредиенты

Мука 2 ст.л. Вода 125 миллилитров Масло подсолнечное 125 миллилитров сахар пе 125 граммов сода гашеная 1 щепотка

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 30 минут

Печенье без масла и маргарина — рецепт выпечки

Составляющие:

Мука – 2 ст.;

Вода – 125 мл;

Масло подсолнечника – 125 мл;

Сахарный песок – 125 г;

Соль – по вкусу;

Щепотка гашеной соды.

Приготовление

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду.

Чтобы приготовить тесто, необходимо насыпать в миску соль и сахар, подлить воду и замесить. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить печенье. В предварительно разогретый шкаф духовки поставить противень и выпекать печенье не больше четверти часа при 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Понадобится:

Молоко – 500 мл;

Сахарный песок – 0,5 кг;

Яйцо – 3 шт.;

Порошок ванилина – 1 ч. л.;

Мука – 4–5 ст.;

Разрыхлитель – 11 г.;

Соль для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье без использования масла

Составляющие:

Сахар и пудра – по 1 ст.;

Масло подсолнечника – 1 ст.;

Мука – 1 кг;

Соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать катышки и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Печенье без масла и маргарина – фото выглядит изумительно. Выпечка является диетической, так как содержит мало калорий.

Какая сладость может быть лучше, чем ароматное свежеиспеченное ? Когда в духовке томится выпечка, весь дом наполняется уютным запахом, который заставляет собраться за чашечкой чая всех членов семьи. Печенье с апельсиновой цедрой – очень вкусное и при этом не содержит лишних жиров, ведь готовится оно без добавления масла или маргарина. Способ приготовления его несколько необычен, по рецептуре тесто заваривается в кипящем молоке. Получается просто и вкусно, а результат Вас точно порадует!

Ингредиенты:

• молоко – 1/3 стакана
• сахар – 1 стакана
• мука – 2 стакана
• мед или патока – 1 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• уксус – 1 ч.л.
• яйцо – 1 шт
• апельсиновая цедра – 1 ст.л.

Приготовление:

Молоко соединить с сахаром, вскипятить эту смесь на плите, постоянно размешивая лопаткой. В горячую смесь молока и сахара влить жидкий мед или патоку, перемешать.

Добавить половину нормы муки и еще раз перемешать. Следите, чтобы в тесте не оставалось комков. У Вас должна получиться гладкая однородная масса. Полученную смесь следует охладить.

Когда «тесто» остынет, в него нужно вбить куриное яйцо (мне попалось яйцо с двумя желтками, поэтому можете смело брать два яйца), перемешать.

Добавить в тесто натертую апельсиновую цедру. Кстати, вместо апельсиновой цедры можно добавить лимонную – печенье приобретет лимонный аромат и тонкую, приятную кислинку. Затем добавить погашенную уксусом пищевую соду.

Сформировать из теста печенья в виде лепешек, выложить на силиконовый коврик или пергамент. Выпекать апельсиновое печенье следует при температуре 180 градусов, в течение 15 минут.

Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни в

Домашнее печенье без масла рецепты простые. Рецепт печенья без масла

Когда гости пришли, а из угощений ничего нет, можно приготовить печенье быстрым способом. Времени уйдет немного, все будут удивлены нежным вкусом выпечки. Как приготовить сладкую выпечку, не используя масла или маргарина?

Ингредиенты

Мука 2 ст.л. Вода 125 миллилитров Масло подсолнечное 125 миллилитров сахар пе 125 граммов сода гашеная 1 щепотка

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 30 минут

Печенье без масла и маргарина — рецепт выпечки

Составляющие:

Мука – 2 ст.;

Вода – 125 мл;

Масло подсолнечника – 125 мл;

Сахарный песок – 125 г;

Соль – по вкусу;

Щепотка гашеной соды.

Приготовление

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду.

Чтобы приготовить тесто, необходимо насыпать в миску соль и сахар, подлить воду и замесить. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить печенье. В предварительно разогретый шкаф духовки поставить противень и выпекать печенье не больше четверти часа при 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Понадобится:

Молоко – 500 мл;

Сахарный песок – 0,5 кг;

Яйцо – 3 шт.;

Порошок ванилина – 1 ч. л.;

Мука – 4–5 ст.;

Разрыхлитель – 11 г.;

Соль для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье без использования масла

Составляющие:

Сахар и пудра – по 1 ст.;

Масло подсолнечника – 1 ст.;

Мука – 1 кг;

Соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать катышки и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Печенье без масла и маргарина – фото выглядит изумительно. Выпечка является диетической, так как содержит мало калорий.

На сегодня не найдется человека, который не любит сладости. Это может быть мармелад, пирожные, сухофрукты и различная выпечка. Последний вид подразделяется на пироги, запеканки, печенье. Наверно, наиболее просто и доступно приготовить печенье. Для этого достаточно замесить тесто, раскатать и вырезать фигурными формочками. Далее, приведем несколько рецептов вкусного и полезного печенья без добавления сливочного масла.

Рецепт приготовления простого печенья без масла

Внимание! Вы можете увеличивать или уменьшать объемы по вашему усмотрению. Привожу объемы, из которых получилось 2 порции на завтрак двух взрослых людей.

• 1 стакан муки. плюс для посыпки стола при раскатывании. Перед добавлением в тесто обязательно просейте. Печенье получится более пышным и мягким.
• 1/3 стакана воды. Так как мы делаем печенье без добавления масла и маргарина, необходима жидкость для связывания ингредиентов. Лучше использовать кипяченую воду, чтобы избежать попадания вредных микроорганизмов. Некоторые предпочитают использовать сметану. Она придаст дополнительный вкус и печенье становится более нежным.
• 4ст.л. подсолнечного масла. После добавления, тесто станет эластичным и не станет прилипать к рукам. Если вы добавили сметану вместо воды, можно уменьшить количество масла.
• 1/3 стакана сахара. Для любителей более сладкого печенья — увеличьте дозировку. Я предпочитаю использовать сахарную пудру в завершение перед подачей.
• В холодильнике завалялся банан. Для употребления в натуральном виде он уже не подходил, а вот для печенья как раз. Не стоит выкидывать продукты.
• ½ ч.л. соли. Щепотка не придаст печенью солоноватый привкус, но добавит насыщенность вкуса.
• ½ ч.л. соды (можно заменить на покупной разрыхлитель). Добавляется для поднятия теста. Соду следует погасить уксусом. Постарайтесь использовать как можно меньше реактива. Для этого высыпьте соду в чашку и добавьте несколько капель уксуса. Перемешайте.

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску. Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло. Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас. Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями. Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы избежать распыления муки. Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке. Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность

Печенье без масла и маргарина: на пиве, сметане, творожное

07 декабря 2016 6551

Приготовление вкусного печенья — это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

1. Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
2. Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
3. Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
4. Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
5. Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

1. Чтобы печенье получилось более мягким, перед готовкой нужно просеять муку с помощью сито;
2. В просеянную муку добавляем растительное масло и взбиваем венчиком или миксером. Для приготовления лучше использовать емкость с высокими краями, чтобы брызги не разлетались по всей кухне;
3. Теперь нужно размять вилкой банан. Лучше использовать мягкий, слегка переспевший фрукт. Добавляем банан к муке и размешиваем;
4. К получившейся смеси нужно добавить воду, сахар, соль и соду. Соду предварительно погашают уксусом. Можно также использовать разрыхлитель;
5. Поверхность для раскатывания посыпаем мукой и замешиваем на ней тесто, добавляя муку в случае необходимости в течение 5 — 10 минут. Параллельно нужно разогреть духовку до температуры 180 градусов;
6. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Его нужно раскатать в тонкий пласт. Теперь можно вырезать фигурки из теста специальными формочками. Если их нет, то можно использовать обычный стакан;
7. Противень рекомендуется застелить бумагой для выпекания и смазать поверхность растительным маслом. Теперь печенье можно выложить на противень и отправить в духовой шкаф минут на 15 — 20;
8. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• яйца — две штуки;
• сахар — 7- 8 столовых ложек;
• мука — четыре стакана;
• растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

1. Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
2. Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
3. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
4. Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
5. Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
6. Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
7. Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• сметана — 200 грамм;
• мука — 500 грамм;
• яйца — три штуки;
• сахар — 50 грамм;
• соль — половина чайной ложечки;
• сода — половина чайной ложечки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

1. В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
2. Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
3. Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
4. Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
6. Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Постное печенье на пиве

На пиве получается очень вкусное печенье. Его можно сделать сладким для детей или соленым в качестве закуски к пиву.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты:

• мука — один килограмм;
• вода — один стакан;
• яйцо — одна штука;
• пиво — 250 миллилитров;
• сахар — один стакан;
• сода — одна чайная ложечка;
• растительное масло — 100 миллилитров.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 410 ккал.

1. В миску добавляем яйцо, сахар, пиво, тщательно перемешиваем. Пиво лучше использовать светлое разливное, бутылочное не подходит;
2. Постепенно добавляем просеянную муку и соду. После загустения поочередно доливаем растительное масло и воду;
3. Эластичное тесто раскатываем, вырезаем рюмкой или формочками красивые фигурки;
4. Прогреваем духовку до 180 градусов. На смазанный масло противень выкладываем печенье и выпекаем 20 минут.

Пицца с колбасой и сыром — самое популярное сочетание для этого блюда, поэтому предлагаем вам несколько рецептов, которые смогут добавить изюминку.

Как приготовить вкусный рецепт супа из куриных сердечек читайте в нашей статье.

Как приготовить пышный бисквит без без яиц в микроволновке или мультиварке. Наши пошаговые рецепты с фото и подсказками кулинаров.

Соленое печенье

Рецепт постного соленого печенья без масла и маргарина на пиве пригодится тем, кто не очень любит сладкое.

Ингредиенты:

• пиво — один стакан;
• растительное масло — 200 миллилитров;
• соль — половина чайной ложечки;
• сода — половина чайной ложечки;
• мука — полтора стакана;
• тмин — одна чайная ложечка;
• кунжут — две чайные ложечки.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 310 ккал.

1. Смешиваем пиво, растительное масло, тмин, соль и соду;
2. Всыпаем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто;
3. Раскатываем тесто в пласт. Посыпаем пласт кунжутом, проводим по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить кунжут;
4. Вырезаем формочками или стаканом фигурки. Можно просто нарезать пласт на квадратики;
5. Духовку прогреть до 200 градусов. Печенье выложить на противень, промазанный растительным маслом;
6. Выпекать соленое печенье в духовом шкафу минут 15 — 20.

Полезные советы

Для того чтобы печенье получилось нежным и вкусным, нужно знать несколько кондитерских секретов:

1. При выпечке печенья нужно строго соблюдать рецептуру. Если печенье готовится впервые, не стоит изменять количество компонентов и технологию приготовления;
2. Тесто обязательно должно постоять, желательно в холодном месте;
3. Кондитеры рекомендуют переворачивать противень с печеньем по прошествии половины срока его выпекания. Оно будет пропекаться равномерно.

Вкусные печенья без масла и маргарина порадуют всех членов семьи, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию или приятно удивят гостей!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Песочное печенье без сливочного масла и маргарина

Сегодня можно с уверенность сказать, что песочное тесто является самым распространённым и популярным видом теста во всём мире. Как следствие существует огромное множество разнообразных вариантов приготовления такого теста, как песочное. И всё бы ни чего, если бы одно «но» — в песочном тесте содержится много масло, что непозволительно для питания маленьких детей. Мы рассмотрим рецепт приготовления песочного теста без сливочного масла.

Набор продуктов

• Мука — 3 стакана;
• Яйца — 2 шт;
• Растительное масло — 1 ст. л;
• Сахар — 1 стакан;
• Сметана — ½ стакана;
• Сода — ½ ч. ложки;
• Уксус — 2-3 капли;
• Сахар — 1 кг.

Рецепт приготовления

1. В большой миске смешать муку, свежее подсолнечное масло и соль;
2. Взбить яйца с сахаром, ванилином и добавить сметану и гашёную уксусом соду;
3. Всё перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто;
4. Немного присыпать столь мукой и вымесить окончательно тесто на столе;
5. Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков и каждый раскатываем достаточно тонко;
6. При помощи стакана формируем круглые формы печенья;
7. Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем печенье, так чтобы между ним оставалось небольшое расстояние;
8. Нагреть духовку до 180° и поставить противень с печеньем примерно на 10 минут;
9. После того, как печенье станет нежно-золотистого цвета, его можно вытаскивать;
10. После того, как печенье остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой.

Полезные советы

• Если у вас совсем нет времени и не хочется делать круглые формы печенья, то можно сделать пирог. Для этого основную часть теста потребуется раскатать и выложить в форму, а из оставшейся части сформировать бортик. Намазать пирог густым джемом и оставшееся тесто равномерно натереть на тёрке сверху. Можно посыпать рубленными грецкими орешками.
• Если вы решили из полученного теста сделать пирог, а не печенье, то выпекать его понадобится меньше получаса при температуре 180°. Затем положить в него начинку или смазать вареньем, залить взбитыми белками с сахаром и ещё выпекать 5 минут.
• В отличие от маргарина, масло стоит дороже и это часто служит причиной разных домыслов. Некоторые считают, что если в песочном тесте масло заменить маргарином, то получится полезная для здоровья человека выпечка – это ошибка.
• Как известно, в составе маргарина и масла содержатся трансгенные жиры и они плохо влияют на сердце, поэтому применение в большом количестве таких продуктов может крайне негативно повлиять на общее состояние здоровье ребёнка и женщин. Данный рецепт – замечательный выход из ситуации, когда хочется полезное песочное печенье. Песочное печенье с растительными жирами получается ничуть не хуже, чем на масле или маргарине, а рассыпчатым и безумно вкусным.

Песочное печень, которое не содержит ни кусочка масла либо маргарина, не является чрезмерно калорийным. Рецепт такого печенья интересен тем, что он идеально подойдёт к чаю людям, которые следят за фигурой, диабетикам, кормящим мамам и маленьким деткам.

Кроме того, песочное тесто с подсолнечным, а не сливочным маслом намного удобнее и послушнее, ведь теперь вам не нужно заранее растапливать масло и долго месить его. В отличие от сливочного масла, растительное очень легко смешивается с мукой и, как правило, песочное тесто с подсолнечным маслом получается с первого раза.

Печенье на растительном масле имеет множество неоспоримых достоинств, к примеру, к нему подойдёт любой крем, начинка, рецепт не дорогой и печенье быстро делается. Очень хорошо песочное печенье сочетается с всевозможными цитрусовыми начинками. Быстро сделать такое печенье можно по той причине, что оно легко делается и его не нужно ставить в холодильник. Так как в рецепт входят ингредиенты доступные для каждого, то вполне возможно такое печенье печь в будние дни, а не только на праздники.

Возможно вам будет интересен видео-рецепт диетического овсяного печенья:

Похожие материалы

Печенье на сметане без маргарина и масла

Привет, друзья мои!

Ну что же, август отсчитал уже свою законную половину, небо приобретает особенные оттенки позднего лета, сумерки приходят раньше, а звезды становятся ближе. И пусть солнце днем еще работает вовсю, в воздухе все-равно уже висит едва уловимый осенний привкус.

У вас еще актуален ледяной фраппе? А, может, вечерами уже тянет выпить согревающего чая с мятой в прикуску с печеньком? В любом случае наше сегодняшнее печенье на сметане без маргарина и масла – самое то для томных августовских вечеров.

Я долго могу нахваливать такую домашнюю выпечку! Перво-наперво, сам факт отсутствия масла и маргарина уже серьезная заявка на то, чтобы попасть в раздел “избранное” вашей книги рецептов.

Что еще? Тесто готовится экстремально быстро, из продуктов, которые всегда есть под рукой, кроме того, оно отлично поднимается в духовке, и на выходе нас ждут нежные и мягкие печенюшки, напоминающие маффины. Что вполне естественно, поскольку в рецепте нет ни, масла, ни маргарина. Так что, печенье вполне можно назвать диетическим.

Поэтому советую вам обязательно готовить сметанное печенье с наполнителем. Поскольку печенье из таких легких, нейтральных и «неароматных» ингредиентов никаким особым вкусом не отличается. Лучше всего сюда подойдет шоколад любого цвета или кисленькие ягоды типа клюквы. А еще в этом рецепте вам не обойтись без ароматизатора. В данном случае мы выбрали ваниль. Именно ваниль и шоколад придадут нашему печенью выдающийся и приятный вкус.

Как вы увидите ниже, набор продуктов для этого печенья элементарен, так что “быстро и вкусно” — наш главный сегодняшний девиз.

Для выпечки печенья возьмем следующие продукты:

На 16 крупных печенюшек:

• мука — 175 гр.
• сода – ½ ч.л. без горки
• соль – ½ ч.л. без горки
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 гр.
• коричневый сахар — 85 гр.
• сметана — 150 гр.
• ванильная эссенция — 1 ч.л.
• шоколадные капли или измельченный шоколад — 100 гр.

Готовим печенье следующим образом:

1. Разогреваем духовку до 190º. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2. Соединяем в миске муку, соду и соль, тщательно перемешиваем венчиком.
3. В отдельной миске взбиваем яйцо с белым и коричневым сахаром.
   
4. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и перемешиваем до однородности.
   
5. Постепенно вмешиваем в яично-сметанную массу мучную смесь, перемешивая ложкой.

Долго мешать не нужно, только до объединения сухих и жидких компонентов.

Готово! Такой вот быстрый и вкусный аккомпанемент оставшимся летним дням. Желаю вам насладиться ими от души! Простых рецептов нас с вами ждет впереди еще немало. Как, например, рецепт вот этого вкусного печенья на кефире.

Мягкое печенье на сметане – быстро и вкусно по простым и недорогим рецептам

Существует масса рецептов, как сделать мягкое печенье на сметане быстро и вкусно. В этом феномен кисломолочного продукта. Содержащиеся в нем жиры, во время замеса и выпекания, обволакивают и укорачивают нити клейковины, обеспечивая тесту, независимо от состава, вязкость и пластичность, а готовой выпечке – влажность и нежность.

Как испечь печенье на сметане?

Тесто на сметане для печенья разнообразно. Сметану добавляют в рубленое, песочное и бисквитное тесто. Она обеспечивает тесту брожение, благодаря жирам смягчает его, поэтому, часто встречаются рецепты без масла или яиц. Сметанное тесто не требует расстойки. Исключение составляет песочное тесто, которое следует охладить.

1. Вкусное печенье на сметане можно получить даже из просроченной сметаны, при условии, что она не имеет неприятного запаха и первых признаков брожения.
2. Если растереть сметану с сухими компонентами, то выпечка будет иметь слоистую текстуру, а если взбить с сахаром и яйцами – пористую и пышную.
3. Домашнее печенье на сметане получится мягче и нежнее, если заменить сахар медом или сиропом. Эти компоненты хорошо удерживают влагу и не дают выпечке быстро черстветь.

Песочное печенье со сметаной – рецепт

Существует масса вариантов, как сделать мягкое печенье на сметане. Самый популярный – на основе из песочного теста. Песочное тесто на сметане получается нежным, рассыпчатым, долго сохраняет свежесть. Главное – не пользоваться комбайном и растереть масло с мукой в крошку руками, хорошо охладить и не усердствовать c раскатыванием.

• масло – 220 г;
• сахар – 420 г;
• мука – 900 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• сметана – 220 г;
• экстракт ванили – 2 ч. ложки.

1. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром и маслом.
2. Разотрите массу пальцами.
3. Добавьте яйца, сметану и экстракт ванили.
4. Положите тесто на 3 часа в холодильник.
5. Раскатайте в пласт толщиной в 8 мм, вырежьте формой фигурки.
6. Выпекайте мягкое песочное печенье на сметане быстро и вкусно в духовке при 180 градусах 15 минут.

Печенье на желтках и сметане

Чтобы сделать печенье на сметане быстро и вкусно не обязательно отправляться в магазин. Нужно только осмотреть полки холодильника. У хозяек, увлекающихся кондитерским делом, часто остаются яичные желтки, которые можно грамотно пристроить. Добавленные в сметанное тесто, они сделают его нежней и добавят выпечке привлекательности.

• маргарин – 150 г;
• желтки – 6 шт.;
• мука – 625 г;
• сметана – 40 г;
• сода – 1/2 ч. ложки.

1. Взбейте желтки с сахаром.
2. Погасите соду в сметане.
3. Растопите маргарин.
4. Соедините все компоненты, всыпьте муку и замесите тесто.
5. Переложите в конверт, отсадите печенье.
6. Чтобы сделать мягкое печенье на сметане быстро и вкусно , держите его в духовке 180 градусах 20 минут.

Печенье из творога и сметаны – рецепт

Печенье из творога и сметаны – невероятно популярно. Сочное и нежное, простое и финансово доступное, сделанное из муки, сметаны и творога, оно получается сытным, легким и полезным. Его главный плюс – тесто без масла и яиц. Жирности сметаны и творога хватит, чтобы масса приобрела мягкость и эластичность без присутствия последних.

• творог – 200 г;
• мука – 300 г;
• сметана – 150 г;
• гашеная сода – 1 ч. ложка;
• сахар – 100 г.

1. Взбейте все компоненты в массу.
2. Сформуйте из теста небольшие шарики.
3. Выложите на пергамент, придайте немного плоскую форму.
4. Выпекайте при 180 градусах 20 минут.

Овсяное печенье на сметане – рецепт

Овсяное печенье на сметане – единственная выпечка, рекомендованная диетологами. Овсяные хлопья обогащают организм цинком, железом и клетчаткой, оставляющей на долго ощущения сытости без лишних килограмм. Что касается самого печенья, то сметана размягчает жесткие хлопья, поэтому оно получается нежнее и мягче обычного на овсянке.

• овсяные хлопья – 150 г;
• сметана – 150 мл;
• масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 125 г;
• мука – 200 г;
• сода – 1/2 ч. ложки.

1. Разотрите масло с сахаром. Добавьте сметану, яйцо.
2. Прокрутите в блендере овсяные хлопья и введите их в массу.
3. Всыпьте соду, муку и перемешайте.
4. Выложите тесто ложкой порционно на противень.
5. Выпекайте печенье 15 минут при220 градусах.

Печенье на сметане без масла

Многие, зная что сметана является жиросодержащим продуктом, оказывающим смягчающее действе на тесто, готовят мягкое сметанное печенье без масла. Последнее, утяжеляло выпечку. К тому же, сметана содержит кислоты, которые при взаимодействии с содой создают рыхлую текстуру, поэтому печенье получается не только легким, но и пористым.

• сметана – 240 г;
• мука – 600 г;
• сода – 1/2 ч. ложки;
• сахар – 120 г;
• яйцо – 2 шт.

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте сметану, соду и муку.
3. Замесите тесто.
4. Сформуйте из теста 8 шариков.
5. Выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Медовое печенье на сметане

Любой рецепт печенья на сметане легко трансформируется под личные вкусовые предпочтения. Например, любители медовых десертов могут ввести в тесто мед. Это единственный натуральный компонент способный одновременно изменить вкус, аромат, и цвет изделия. А еще он удерживает влагу, поэтому печенье долго остается свежим и не черствеет.

• сметана – 200 г;
• сахар – 100 г;
• мед – 120 г;
• масло – 40 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 600 г.

1. Разотрите масло с сахаром и медом.
2. Добавьте взбитые со сметаной яйца, разрыхлитель и муку.
3. Сформуйте печенье. Выпекайте при 200 градусах 15 минут.

Шоколадное печенье на сметане

Для большинства хозяек рецепт печенья на сметане – быстро и вкусно, связан с шоколадной выпечкой. Это объясняется универсальностью сметанного теста, которое сохраняет мягкость как с какао, так и с растопленным шоколадом. Лучше использовать оба компонента. Какао даст выпечке глубокий вкус, а шоколад – влажную и сочную серединку.

• мука – 540 г;
• какао – 40 г;
• сметана – 240 г;
• масло – 50 г;
• коричневый сахар – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 120 г;
• растопленный темный шоколад – 60 г.

1. Смешайте муку, соду и какао.
2. Взбейте масло с двумя видами сахара.
3. Не переставая взбивать, введите яйца.
4. Далее, сухие компоненты, сметану и шоколад.
5. Выложите жидкое тесто на противень ложкой.
6. Выпекайте при 190 градусах 15 минут.

Печенье на сметане и кефире

Что только не добавляют хозяйки в тесто, чтобы получить печенье сметанное вкуснейшее. Однако, ничто не делает его таким воздушным, мягким и аппетитным, как сочетание двух похожих продуктов – сметаны и кефира. Оба насыщают тесто газообразными пузырьками, которые при выпекании расширяются и придают выпечке пористую текстуру.

• мука – 1 кг;
• маргарин – 250 г;
• сметана – 125 г;
• кефир – 125 мл;
• сахар – 250 г;
• корица – 30 г;
• желтки – 3 шт.

1. Соедините все компоненты, кроме сахара и корицы, между собой.
2. Охлаждайте час.
3. Раскатайте, посыпьте сахаром и корицей, сверните в рулет и нарежьте одинаковыми сегментами.
4. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Печенье на сметане с вареньем

Печенье домашнее со сметаной – продукт вариативный. В этом заслуга сметанного теста. Оно обладает пластичностью, прекрасно держит форму, а это основные качества нужные для того, чтобы сделать печенье с начинкой. Проще всего – с вареньем. Оно может быть любым по вкусу, а по консистенции обязательно густым. Лучше – с крупными и яркими ягодами или фруктами.

• сметана – 150 г;
• масло – 130 г;
• мука – 250 г;
• сахар – 20 г;
• абрикосовое варенье – 200 г.

1. Взбейте сметану с маслом и сахаром.
2. Введите муку и замесите тесто.
3. Охлаждайте 15 минут.
4. Раскатайте, разрежьте тесто на квадраты.
5. Выложите в центр каждого по 2 чайных ложки варенья.
6. Скрепите два противоположных края и выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Печенье-рогалики на сметане

Готовя простое печенье на сметане, необходимо заботиться не только о вкусе, но и о эстетике изделия. Внешний вид решает многое. Например, печенье свернутое в форме рогаликов и выглядит аппетитней, и получается в разы сочней, так как может готовиться с разными начинками. В данном варианте – с густым сливовым и абрикосовым повидлом.

• мука – 400 г;
• сметана – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• повидло – 250 г.

1. Разотрите муку с маргарином. Добавьте сметану и замесите тесто.
2. Охлаждайте час. Раскатайте в круглый пласт.
3. Нарежьте на треугольники, положите на край каждого немного повидла.
4. Скрутите в трубочку, начиная с широкого края теста.
5. Выпекайте при 160 градусах 25 минут.

Печенье на сковороде со сметаной

Печенье из сметаны на скорую руку отличается не только простыми компонентами и скоростным замешиванием теста, но удобным способом приготовления, без духовки, на сковороде. Печенье получается сочным, мягким и рассыпчатым. Главное – печь его на маленьком огне, тогда печенье приобретет румяную корочку и равномерно пропечется.

• желток – 1 шт.;
• сметана – 70 г;
• мука – 375 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• растительное масло – 60 мл;
• сахар – 100 г;
• лимонная цедра – 10 г.

1. Взбейте желток с сахаром, сметаной и маслом.
2. Добавьте цедру, муку и разрыхлитель.
3. Сформуйте из теста колбаску, нарежьте на кусочки.
4. Выпекайте печенье на сухой сковороде, на маленьком огне, по 3 минуты с каждой стороны.

Как испечь вкусное печенье без сливочного масла и маргарина, рецепт?

Как испечь вкусное печенье без сливочного масла и маргарина, рецепт?

Самое популярное творожное печенье, рецепт которого передается друг другу уже много лет. Для него нужно: желтки 4 шт, сахар 4 ст. л, творожная масса 360г, 1 ст муки сода, соль, ванилин и лимонная цедра.

Творожную массу разделить на 4 части, часть оставить для начинки.

Желтки размешать с двумя ложками сахара, постепенно добавить соду, ванилин и лимонную цедру.

Дать массе отстоятся и всыпать в нее муку. Тесто хорошо вымесить, обвалять его в муке и положить на 1,5 часа в холодильник.

Затем тесто нужно раскатать пластом и вырезать стаканом или формой заготовки, на них сверху положить начинку из оставшегося творога, смешанного с сахаром, свернуть в виде треугольничка.

Дно противня устелить фольгой и выпекать печенье в течение 20 минут.

Я нашла рецепт печенья на сметане, без сливочного масла и без растительного. Если печенье раскатать тонко, то оно будет хрустящим, если толсто, то мягким. Рецепт довольно простой. Мужу такое печенье понравилось. Я его делала и на новый год в виде разных фигурок для угощения детей: елочек, мишек, бабочек и т.п.

Даже без сметаны можно, если творог подойдет.

Из пачки творога, двух яиц, 0,5 стакана сахара и одной чайной ложки соды, зашенной уксусом, замесить крутое тесто, раскатать его в круг, потом разрезать на восемь долей и каждую скатать от широкого края. После выпечки в духовке ( на жире или масле растительном), получится вкусно.

Без масла можно испечь очень вкусное

Печенье медовое

150 грамм сахара

3 столовые ложки меда

150 грамм рубленных грецких орехов

В миксере взбиваем яйца с сахаром, добавляем мед, перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Замешиваем тесто и добавляем орехи. Перемешиваем. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом. Выкладываем на противень чайной ложкой комочки теста на расстоянии 5-7 см друг от друга. Выпекаем при 180 градусах около десяти минут и снимаем горячим. Охлаждаем и посыпаем пудрой. Храним в закрытой коробке.

Вкусное печенье на сметане без яиц

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами очень простым рецептом быстрого и вкусного домашнего печенья на сметане без яиц и маргарина!

Если вы интересуетесь выпечкой на сметане, то вам непременно стоит попробовать испечь эти домашние вкусные печенья!

• 450 грамм сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 2-3 стакана муки;
• Разрыхлитель.

Рецепт вкусного домашнего печенья на сметане

Половину части муки смешайте с разрыхлителем.

Далее добавьте сахар и перемешайте. Это один из секретов вкусной выпечки – смешивать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты.

Далее добавьте примерно третью часть подготовленной сметаны, немного муки и замесите тесто.

Тесто должно получиться однородным и мягким. Оставьте на 10 минут отдохнуть.

Далее раскатайте пласт шириной 0,5 сантиметров, возьмите рюмку и вырежьте кружочки.

Выложите первый слой кружочков на смазанный растительным маслом пергамент.

Сверху уложите второй слой кружочков. Промазывать между кружочками ничем не нужно, позже мы будем смазывать их кремом.

Выпекайте до золотистого румяного цвета.

Тем временем, приготовим крем – сметану перемешайте с сахаром.

Теперь аккуратно разъединяйте половинки и смазывайте их кремом. Вы можете сделать любой крем, например, Заварной.

Повторите так с оставшимся печеньем.

Печенье на сметане с кремом невероятно нежное вкусное и мягкое! А самое главное готовится оно невероятно просто и быстро, а для его приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Сохраняйте этот домашний рецепт и скорее пробуйте его в деле!

“

Рецепт печенья без масла

Какая сладость может быть лучше, чем ароматное свежеиспеченное домашнее печенье? Когда в духовке томится выпечка, весь дом наполняется уютным запахом, который заставляет собраться за чашечкой чая всех членов семьи. Печенье с апельсиновой цедрой – очень вкусное и при этом не содержит лишних жиров, ведь готовится оно без добавления масла или маргарина. Способ приготовления его несколько необычен, по рецептуре тесто заваривается в кипящем молоке. Получается просто и вкусно, а результат Вас точно порадует!

Ингредиенты:

• молоко – 1/3 стакана
• сахар – 1 стакана
• мука – 2 стакана
• мед или патока – 1 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• уксус – 1 ч.л.
• яйцо – 1 шт
• апельсиновая цедра – 1 ст.л.

Приготовление:

Молоко соединить с сахаром, вскипятить эту смесь на плите, постоянно размешивая лопаткой. В горячую смесь молока и сахара влить жидкий мед или патоку, перемешать.

Добавить половину нормы муки и еще раз перемешать. Следите, чтобы в тесте не оставалось комков. У Вас должна получиться гладкая однородная масса. Полученную смесь следует охладить.

Когда «тесто» остынет, в него нужно вбить куриное яйцо (мне попалось яйцо с двумя желтками, поэтому можете смело брать два яйца), перемешать.

Добавить в тесто натертую апельсиновую цедру. Кстати, вместо апельсиновой цедры можно добавить лимонную – печенье приобретет лимонный аромат и тонкую, приятную кислинку. Затем добавить погашенную уксусом пищевую соду.

Далее нужно всыпать в миску оставшийся объем пшеничной муки. Замешиваем тесто в миске. Тесто получается очень липкое и мягкое. Лепить печенье из него можно только смоченными руками.

Сформировать из теста печенья в виде лепешек, выложить на силиконовый коврик или пергамент. Выпекать апельсиновое печенье следует при температуре 180 градусов, в течение 15 минут.

Печенье с апельсиновой цедрой без масла и маргарина готово. Приятного чаепития!!!

Автор рецепта: Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта: