Свиной окорок в мультиварке рецепты: Свиной окорок в мультиварке – Окорок свиной запеченный в мультиварке (рецепт с фото пошаговыми)

Содержание

Свиной окорок в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 2 из 5

сочные куски мяса

Окорок – блюдо, которое является универсальным, так как отлично дополняет праздничный стол, является хорошей основой для завтрака и закуски. Правильно приготовленное, оно обладает невероятно аппетитным запахом и прекрасным внешним видом, именно поэтому свиной окорок исчезает со стола, практически мгновенно.

В условиях загородного дома блюдо может быть приготовлено на огне, в коптильне, но для экономии сил и времени, а также для тех, кто не имеет возможности выехать на природу, подобный деликатес готовится в обычной мультиварке. Причины приготовить блюдо:

  • доступный и простой рецепт;
  • возможность использовать как для повседневного питания, так и для торжественных случаев;
  • идеальный баланс вкуса и внешнего вида;
  • возможность экспериментировать с ингредиентами.

Свиной окорок также называют бужениной.

Буженина – это беспроигрышный вариант не только для торжественных встреч, праздников, но и для ежедневного употребления. Кроме того, окорок может стать отличной заменой любым колбасным изделиям.

Ингредиенты:

Свинина— 1,5-2 кг.
Лук репчатый— 2 шт.
Приправы— по вкусу
Растительное масло— для жарки
Соль— по вкусу

Этапы приготовления окорока свиного

Шаг 1

Обработать свинину. Кусок можно не разрезать, если он поместится в мультиварке, поэтому основное внимание следует уделить промывке и удалению лишнего жира, так как итоговый продукт должен получиться сочным, но не жирным.

Свиной окорок —  блюдо, которое в умеренных количествах можно есть детям, поэтому важно не увлекаться острыми специями.

Можно изменять и дополнять рецепт по собственному желанию, например, добавить свежей зелени или чеснока.

возьмите сочный кусок свинины

Мясо промывается проточной водой и просушивается при помощи обычного полотенца или тряпочки.

Шаг 2

Подготовленную свинину следует натереть солью и специями. Выбирают количество и набор специй по собственному вкусу и желаниям, но рекомендуется не отказываться от черного перца, который придаст характерный вкус и аромат.

хорошенько поперчить и посолить

Шаг 3

Приготовление лука. Рецепт предполагает использование белого репчатого лука, но его можно заменить красным. Лук необходимо очистить от шелухи и порезать, лучше всего на крупные кольца, но здесь допустимы эксперименты, например, мелкая шинковка или измельчение в кухонном комбайне, так как дальше овощ будет использоваться для маринада.

После измельчения лук равномерно раскладывается по всей поверхности мяса, которое на 2-3 часа необходимо поместить в холодильник для того чтобы оно промариновалось и впитало ароматы приправ.

нарезать лук кольцами

Шаг 4

Приготовление в мультиварке. Для этого будущий свиной окорок необходимо переложить в чашу, смазанную заранее небольшим количество растительного масла (лучше брать без запаха, чтобы не перебивать вкус и аромат специй).

Приготовить блюдо можно всего за 1 час, так как прибор все сделает самостоятельно, от хозяйки потребуется лишь закрыть крышку и выставить соответствующую программу – «выпечка»/»тушение» в зависимости от марки мультиварки.

Важно: каждые 20 минут требуется переворачивать мясо, чтобы оно приготовилось равномерно. Рецепт можно дополнить свежими травами, которые добавляются как в процессе выпекания, так и в качестве украшения для готового блюда.

Шаг 5

После того как программа завершит свою работу, необходимо проверить готовность окорока.

Для этого следует аккуратно проткнуть мясо ножом, если он входит легко, то оно полностью пропеклось и окорок можно подавать к столу. Если же свинина жестковата, то рецепт позволяет добавить еще порядка 20 минут для того чтобы приготовить идеальное блюдо в мультиварке.

Шаг 6

Подача окорока.

Важно: производится только после того, как он полностью остыл. Дополнительно можно приготовить в мультиварке легкий гарнир или дополнить рецепт соком лимона.

сочные куски мяса

Простой и легкий рецепт позволяет творить в мультиварке настоящие кулинарные чудеса. Окорок понравится все без исключения.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Окорок свиной запеченный в мультиварке (рецепт с фото пошаговыми)

Ингредиенты

  • чеснок: 3 зубчика;
  • 1 свиной окорок;
  • приправы, соль: по вкусу.
  • Время приготовления: 02:00
  • Количество порций: 6
  • Сложность: средняя

Приготовление

Как холодная закуска

Свиной окорок в мультиварке – отличная холодная закуска. Мультиварка, как и всегда помогает нам с быстрым приготовлением блюд, поэтому и готовка свиного окорока в ней, процесс абсолютно не сложный. А приготовленное мяско получается исключительно вкусным.

Ингредиенты:

  • окорок свиной – около 1 кг;
  • лук: 1 крупная головка;
  • сок лимона: 30-40 мл;
  • морковь; 1 крупная;
  • чеснок: 2 зубка;
  • специи;
  • лавровый лист: 1 штучка.

Способ приготовления:

  1. Свиной окорок следует помыть и промокнуть полотенцем.
  2. Вымытый лимон разрежьте пополам. В его мякоти сделайте проколы ножом и выдавите нужное количество лимонного сока в небольшую чашку.

  1. Очистите чесночные зубки и выдавите их через пресс в чашку с лимонным соком.
  2. Натираем свиной окорок солью, специями, поливаем чесночно-лимонным маринадом.

  1. Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь следует натереть крупно на терке. Овощи разложите на окорок, добавьте лавровый лист и скрутите мясо большим таким рулетом. Перемотайте его ниткой, чтоб рулет не разошелся, и овощи не высыпались.

  1. Мультиварку выставьте в режим «Тушение» и выложите приготовленный рулет в чашу. Время выставим – 2 часа. Через 2 часа режим сменим на «Выпечку», нам нужно, чтоб выкипел весь собравшийся сок. После этого возобновим режим «Тушение» еще минут на 25.

Свиной окорок в мультиварке

Свиной окорок в мультиварке Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Свиной окорок б/к1000 гр.
  • Морковь1 шт.
  • Чеснок5 зуб.
  • Душистый перец горошк.6 шт.
  • Лавровый лист4 шт.
  • Куркума1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец1/2 ч. л.
  • Кориандр семена1 ч. л.
  • Соль морская1/2 ст. л.
  • Растительное масло3 ст. л.
  • Вода60 мл.

Я обожаю запекать мясо целым куском в мультиварке. Мне кажется, что она справляется с этой задачей просто идеально! Мясо всегда получается сочным и мягким, а какой аромат?!) В этом рецепте я использовала куркуму, она практически не влияет на вкус, но придает мясу красивый и очень аппетитный оттенок. Перед подачей порежьте мясо на порционные кусочки и полейте получившимся соком.


1 этап
  • Морковь1 шт.
  • Чеснок5 зуб.
Свиной окорок в мультиварке

Чистим морковь и чеснок. Морковь делим пополам, одну часть режем крупными кусочками, а вторую режем вдоль на полоски. Чеснок режем крупными ломтиками.


2 этап
  • Куркума1/2 ч. л.
  • Кориандр семена1 ч. л.
  • Соль морская1/2 ст. л.
  • Черный молотый перец1/2 ч. л.
Свиной окорок в мультиварке

Подготавливаем специи… В отдельной емкости соединяем куркуму, кориандр, соль и молотый черный перец.


3 этап
  • Чеснок2 зуб.
  • Морковь1/2 шт.
Свиной окорок в мультиварке

Мясо промываем и шпигуем длинными полосками моркови и чесноком (не используйте весь чеснок, оставьте половину на потом). Обтираем мясо специями со всех сторон. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем мариноваться на несколько часов.


4 этап
  • Растительное масло3 ст. л.
  • Чеснок2,5 зуб.
  • Морковь1/2 шт.
  • Вода60 мл.
  • Душистый перец горошк.6 шт.
  • Лавровый лист4 шт.
Свиной окорок в мультиварке

После того, как мясо замариновалось, вынимаем его из пленки. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем мясо на программе «Жарка» или «Выпечка», по 10 минут с каждой стороны с закрытой крышкой.
После чего, открываем крышку, кладем чеснок и морковь вокруг мяса в кипящее масло. Наливаем воду, добавляем душистый перец и лавровый лист. Закрываем крышку и переключаем режим на «Тушение» — 2 часа.


5 этап Свиной окорок в мультиварке

После приготовления порежьте мясо на порционные кусочки.

Приятного аппетита!


Фудшоты наших пользователей

  • Malinka в мультиварке

    Malinka

Свинина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов свинины в мультиварке)

Мясо по-французски в мультиварке 4.2

Мясо по-французски в мультиварке

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Liuka 24.04.2013

Мясное рагу в мультиварке 2.9

Мясное рагу в мультиварке

Любители мяса, приготовьтесь. Сегодня я расскажу, как приготовить мясное рагу в мультиварке. Предупреждаю, есть один необычный ингредиент… …далее

Добавил: Postman 11.07.2014

Свиная поджарка 4.4

Предлагаю классический рецепт приготовления свиной поджарки, взятый из старой советской кулинарной книги и адаптированный к современным технологиям. Блюдо будем готовить в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.06.2016

Капуста с мясом и картошкой в мультиварке 5.0

Капуста с мясом и картошкой в мультиварке

Великолепный вариант обеда или ужина для всей семьи! С молодой картошкой и свежей капустой получается необыкновенно вкусно и главное — просто в приготовлении! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 14.09.2019

Бефстроганов из свинины в мультиварке 4.5

Бефстроганов из свинины в мультиварке

Вместо того чтобы просто жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов из свинины в мультиварке, это потребует не так много времени и продуктов, зато блюдо выйдет отменное, я вам обещаю. …далее

Добавил: Dashuta 03.01.2015

Свинина по-французски в мультиварке 3.7

Свинина по-французски в мультиварке

Предлагаю вам попробовать всем известное блюдо, приготовленное с помощью кухонного помощника. Перед вами простой рецепт свинины по-французски в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2014

Нут со свининой 5.0

Нут со свининой

Свинина с нутом и целым овощным фестивалем с добавкой темного пива, приготовленная в мультиварке, будет достойным украшением праздничного вечера. Это стоит попробовать. Несложно и очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Свинина в мультиварке 4.5

Свинина в мультиварке

Приготовленное в мультиварке мясо сохраняет в себе все витамины, получается сочным и страстно аппетитным на вид. Как приготовить свинину в мультиварке правильно, читайте далее. …далее

Добавил: Екатерина Король 09.01.2019

Свинина с картошкой в мультиварке 3.6

Свинина с картошкой в мультиварке

Свинина с картошкой в мультиварке — простое в приготовлении, будничное блюдо, которое по своему вкусу затмит большинство праздничных деликатесов. Тот случай, когда простое — гениально 🙂 …далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Горох со свининой в мультиварке 4.5

Горох со свининой в мультиварке

Процесс приготовления этого блюда совсем несложный, а результатом вы будете приятно удивлены. Вкусное и сытное блюдо с помощью мультиварки готовится легко и быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.01.2016

Свинина, тушенная с фасолью в мультиварке 4.2

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и простые блюда, которые требуют минимума хлопот на кухне, тогда обязательно вам следует обратить свое внимание на этот классный рецепт горячего блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.08.2017

Свиные ребрышки в мультиварке 3.5

Свиные ребрышки в мультиварке

Ароматные, сочные, необычайно вкусные свиные ребрышки без особых усилий? С помощью мультиварки — легко! Безумно простой рецепт свиных ребрышек в мультиварке — вашему вниманию 😉 …далее

Добавил: Glasha 25.03.2013

Тушеная свинина с кабачками в мультиварке 3.6

Тушеная свинина с кабачками в мультиварке

Если хотите разнообразить блюдо из свинины, попробуйте добавить к мясу кабачки. Такое сочетание весьма уместное, поэтому смело можно экспериментировать с овощами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Балык в мультиварке 3.4

Балык в мультиварке

Расскажу, как приготовить балык в мультиварке в домашних условиях. Да и не какой-нибудь, а свиной, с черносливом, орехами и чесноком. Вкусно неимоверно, ведь мультиварка сохранит сочность мяса! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2016

Ребра в мультиварке 3.7

Ребра в мультиварке

Нужно приготовить сытное и вкусное блюдо, при этом не теряя времени и сил? Советую всем свиные ребра в в мультиварке. Ребрышки получаются очень сочными и просто тают во рту. Попробуйте и не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Немец 16.06.2017

Тушеная картошка со свининой в мультиварке 3.6

Тушеная картошка со свининой в мультиварке

Хороший и доступный рецепт для вашей мультиварки. Картошечка тушится с мясом и овощами. Получается невероятно вкусно и вообще замечательно! Готовить можно как на обед, так и на ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2015

Щи со свининой в мультиварке 5.0

Щи со свининой в мультиварке

Если вы задумали приготовить первое блюдо, то присмотритесь к этому варианту щей со свининой в мультиварке, которые своим неповторимым вкусом обязательно придутся по душе вашим близким. …далее

Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016

Отбивные с яблоками в мультиварке 3.7

Отбивные с яблоками в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию удивительно аппетитный и простой рецепт отбивных из свинины в мультиварке с помидорами и яблоками. Звучит оригинально, не так ли? Это обязательно стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2014

Подливка из свинины в мультиварке 2.3

Подливка из свинины в мультиварке

Часто бывают ситуации, когда до готовки руки уж совсем не доходят. Не морить же семью сухими гарнирами из-за этого? Так что вот вам простой рецепт подливки из свинины в мультиварке, вкусно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.11.2014

Поджарка из свинины в мультиварке 3.5

Поджарка из свинины в мультиварке

Если вам нужен рецепт быстрого и вкусного мясного блюда, тогда обратите внимание на этот вариант. Аппетитная поджарка из свинины в мультиварке в домашних условиях подойдет к любому гарниру и овощам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2014

Свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Если вы собираете луковую шелуху для каких-то кулинарных целей, то подскажу еще один вариант ее использования. Вот рецепт, как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе в мультиварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.06.2017

Свинина в фольге в мультиварке 4.3

Свинина в фольге в мультиварке

Я видела как готовит свинину в фольге в мультиварке моя подруга. Пока мы болтали, свинина приготовилась. Дегустация прошла тут же, все остались очень довольны, ну а я взяла рецепт себе на вооружение. …далее

Добавил: Galate 15.04.2014

Жареная свинина в мультиварке 4.3

Жареная свинина в мультиварке

Совсем несложно приготовить жареную свинину в мультиварке. Вы режете мясо и закладываете его в чашу мультиварки, а получаете равномерно прожаренное мясо, вкусное мясо. Специи сделают его ароматными. …далее

Добавил: Galate 16.04.2014

Пельмени в мультиварке 4.8

Пельмени в мультиварке

Пельмени. Их вкус знаком нам с детства. Со сметанкой и с маслом, вареные и томленые в горшочках. Этот же рецепт для тех, кто хочет научиться готовить пельмени в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 28.03.2013

Свиная вырезка в мультиварке 2.8

Свиная вырезка в мультиварке

Сочная и ароматная свинина в мультиварке может стать главным блюдом на праздничном столе. Готовится блюдо быстро и не хлопотно. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить вырезку в мультиварке/ …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Грудинка в мультиварке в фольге 3.8

Запекаясь в фольге в течение двух часов, грудинка по этому классическому рецепту станет сочной и очень мягкой. Она подойдет в качестве закуски даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.11.2014

Подлив в мультиварке 3.6

Подлив в мультиварке

Подлив в мультиварке по данному рецепту может быть приготовлен из любого мяса, все равно получится очень вкусно. Все, что нужно для хорошего блюда — кусочек мяса, мультиварка и немного овощей! 😉 …далее

Добавил: Gertruda 28.03.2013

Свинина с кабачками в мультиварке 3.0

Свинина с кабачками в мультиварке

Вкусная и сочная — это свинина с кабачками в мультиварке в домашних условиях, которая готовится максимально просто и быстро. Блюдо подойдет в качестве ужина всей семьей и даже дети любят такое мясо. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.03.2015

Лобио с мясом в мультиварке 4.2

Лобио с мясом в мультиварке

Популярное грузинское блюдо является повседневным блюдом у кавказских народов. На нашей кухне лобио готовят разными способами, один из которых — лобио с мясом в мультиварке в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.12.2014

Азу из свинины в мультиварке 4.4

Азу из свинины в мультиварке

Предлагаю вам попробовать классический рецепт азу из свинины в мультиварке, — очень сытное, оригинальное блюдо, как на праздничный стол, так и на простой сытный семейный обед. Вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.09.2014

Буженина из свиного окорока 4.3

Буженина из свиного окорока

Из этого рецепта вы узнаете как приготовить буженину из свиного окорока, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буженина — это прекрасное сытное блюдо для повседневного или праздничного стола. …далее

Добавил: Ju Lia 14.07.2016

Тушеное мясо в мультиварке 4.4

Тушеное мясо в мультиварке

Хотите попробовать необыкновенно нежное, ароматное и очень вкусное блюдо? Тогда предлагаю вашему вниманию тушеное мясо в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.04.2014

Тушенка на зиму 2.6

Тушенка на зиму

Делюсь классическим рецептом тушенки на зиму. Сделано по ГОСТу! Получается вкусно, сочно и очень просто. Готовила при помощи скороварки-мультиварки. Гораздо упрощает хозяйкам задачу. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.08.2015

Шашлык из свинины в мультиварке 3.1

Шашлык из свинины в мультиварке

Чтобы приготовить шашлык из свинины в мультиварке в домашних условиях — нужно минимум усилий. Современная техника приблизит вкус блюда к первозданному и сэкономит ваше время. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.11.2014

Мясо с грибами в мультиварке 4.8

Мясо с грибами в мультиварке

Думаете над тем, чтобы вкусненькое приготовить на обед или ужин? Тогда предлагаю вашему вниманию отличный вариант — мясо с грибами в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2014

Фрикадельки в мультиварке 4.4

Фрикадельки в мультиварке

Хочу поделиться рецептом приготовления фрикаделек в мультиварке — теперь в новой обработке всеми любимые сочные мясные шарики на обед или ужин! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014

Мясо в фольге в мультиварке 4.3

Мясо в фольге в мультиварке

Предлагаю вашему удивительно нежное, сочное и ароматное мясо в фольге в мультиварке. Точнее, не само мясо, а его рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.04.2014

Мясо на пару в мультиварке 4.4

Ищите рецепт не только вкусного, но и полезного блюда? Тогда предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении мясо на пару в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.07.2014

Гуляш в мультиварке 4.6

Гуляш в мультиварке

Порадуйте себя и своих близких новым интересным блюдом — приготовьте гуляш по-венгерски. Ну, а для экономии времени используйте мультиварку. Читайте простой рецепт гуляша в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 27.09.2013

Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке 4.0

Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке

Если вы фанат китайской кухни и обладатель мультиварки, то вам обязательно понравится данный рецепт. Сладкое и соленое отлично сочетаются в блюде, а свинина получается очень нежной и аппетитной. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.04.2017

Буженина в мультиварке: свинина, запеченная целым куском

Из мяса, а особенно из свежей, нежной свинины можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Свинину в мультиварке можно запекать, варить, жарить, тушить… Особенно любим у нас в народе шашлык из свинины. Но не будешь ведь ставить мангал у себя дома?:)

Но я знаю как можно вкусно приготовить мясо в домашних условиях и этот секрет я не унесу с собой в могилу, а поделюсь с вами. Будем готовить буженину в мультиварке.

Буженина — это мясо, натертое солью и различными специями и запеченное целым куском. Лучше всего для буженины подходит свиной окорок, но можно использовать и практически любое другое, мягкое и в меру жирное, мясо. Так, часто готовят буженину из баранины, а русские охотники давным-давно приспособились делать ее из медвежатины.

Итак, наш сегодняшний рецепт — буженина, или свинина, запеченная в мультиварке целым куском. По этому рецепту она получается нежнейшей и очень сочной.

Ингредиенты для приготовления буженины в мультиварке

  • Кусок свинины на один килограмм;
  • три-четыре зубчика чеснока;
  • четыре стол. л. горчицы;
  • две стол. л. меда;
  • одна стол.л. растительного масла;
  • соли, черного перца по вкусу, можно использовать и другие приправы.

запеченная свинина в мультиварке рецепт с фото

Как приготовить запеченную свинину в мультиварке

Промываем свинину под проточной водой. Мясо можно предварительно замочить на пару часов, чтоб прошла экстракция вредных веществ в воду. Натираем свинину солью с черным перцем. Делаем на ней надрезы и начиняем чесноком. Перемешиваем четыре столовых ложки горчицы с двумя столовыми ложками меда и обмажем этой смесью мясо.

Пусть свинина постоит под маринадом час-полтора.
Свинина с горчицей и медом в мультиварке

Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем на подсолнечном масле в режиме выпечка 20 минут с одной стороны. Переворачиваем на другую сторону и включаем режим тушения на 3 часа. Масла больше не подливаем, пусть свинина тушится в собственном соку.
Запеченная свинина в мультиварке

Вот наша вкусная сочная буженина в мультиварке готова!
Как приготовить запеченную свинину в мультиварке

Достаем свинину и нарезаем порциями.
Такую свинину можно даже подавать на праздничный стол.

Как приготовить вкусную буженину в мультиварке

Приятного аппетита!!!
Буженина в мультиварке рецепт

Как приготовить окорок в мультиварке

Свинина – это широко используемое мясо для приготовления многочисленных блюд в разных странах мира. И рецептов блюд из свинины существует множество. Каждая часть свиной туши используется для приготовления того или иного блюда. И одним из самых вкусных блюд для праздничного стола, которое считается традиционным, является запеченный свиной окорок. Данное блюдо отличается аппетитным внешним видом, насыщенным вкусом и ароматом. Чтобы окорок получился вкусным, его предварительно стоит замариновать, нашпиговать дольками чеснока, промазать специями. Для лучшего разрезания окорока в готовом виде, кость нужно убрать до приготовления.

Приготовить окорок вы можете в духовом шкафу, но в данном вопросе отличной помощницей станет мультиварка. Как приготовить окорок в мультиварке, чтобы он получился вкусным и нежным? Для этого прекрасно подходят некоторые режимы приготовления, которые есть в мультиварке.

Как приготовить окорок в мультиварке: ингредиенты для приготовления.

Для приготовления вкусного праздничного окорока в мультиварке вам потребуется:

  • 1 кг свиного окорока,
  • 30 мл лимонного сока (можно купить готовый сок лимона в магазине или выдавить сок из свежих лимонов),
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 лавровый лист,
  • Специи,
  • Соль.

Как приготовить окорок в мультиварке: рецепт приготовления.

Если вы не знаете, как приготовить окорок в мультиварке, то вот один из самых простых рецептов.

Свиной окорок промываем холодной водой и даем воде стечь. Удаляем из окорока кость. Очищаем лук, чеснок и морковь. Лук шинкуем полукольцами, чеснок выдавливаем через пресс, а морковь натираем на терке. Подготовленный окорок натираем солью, чесноком и специями. Лук и морковь выкладываем на мясо и заворачиваем окорок рулетом. Чтобы в процессе приготовления окорок не развалился, связываем его нитками. Выкладываем рулет в мультиварку. Наливаем воды и добавляем лавровый лист. Ставим режим «Тушение» и тушим окорок 2 часа. После этого устанавливаем режим «Выпечка» и запекаем окорок, пока вода полностью не выкипит. На это может уйти час, а то и более.

Готовому окороку даем остыть и нарезаем его порционными кусками. Подавать свиной окорок можно в качестве закуски или в сочетании с различными гарнирами, например, с овощами, картофелем или отварным рисом.

Процесс приготовления окорока достаточно длительный, но это того стоит!

Источник статьи

Свинина, запеченная в мультиварке — рецепт с пошаговыми фото

Запечь свинину в мультиварке – в этом нет ничего сложного. Подберите желаемые специи, натрите ими кусок мяса, установите нужный режим и всё. Свинина, запеченная в мультиварке, может быть подана горячей, с гарниром в составе основного блюда или холодной — в качестве закуски.

Свинина, запеченная в мультиварке

Режимы в рецепте указаны для обычных мультиварок, запекающих не под давлением.

  • Общее время готовки – 1 час 10 минут 
  • Активное время готовки – 1 час 0 минут 
  • Стоимость – высокая стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 295 ккал
  • Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить свинину, запеченную в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 г
  • Чеснок – 0.3 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1.

Для запекания купите подходящий кусок мяса. Нередко в продаже так и написано «свинина для запекания». В качестве филе подходит вырезка, мякоть лопатки или окорока, а также более жирная шейка.

Свинина, запеченная в мультиварке Свинина, запеченная в мультиварке

2.

Специи подбирайте по вкусу и каждый раз их состав можно менять, получая новые вкусы готового блюда. Отлично подходят прованские травы и смесь разных душистых и острых перцев, которые можно использовать целыми горошками или смолоть перед применением. Очень вкусно получается, если натереть кусок свинины соевым соусом, аджикой или горчицей. Имеются ввиду готовая горчица – соус, а не порошок.
С большинством специй отлично сочетается чеснок. Зубчики чеснока достаточно просто раздавить широкой стороной ножа

Свинина, запеченная в мультиварке Свинина, запеченная в мультиварке

3.

Кусок свинины вымойте и обсушите бумажными салфетками. Затем натрите или обложите его со всех сторон специями, слегка посолите. Иногда в куске мяса делают проколы и помещают в них морковь, чеснок или ещё что-то. Можете так же поступить, но это на любителя и сока во время приготовления вытечет больше. Неплохой вариант – это замариновать мясо заранее или впрыснуть в него маринад при помощи шприца. Для придания подкопченного вкуса, можно обернуть кусок свинины полосками бекона.

Поместите подготовленный кусок свинины в фольгу, в пакет для запекания или запечатайте в пекарскую бумагу. Можно запечь кусок свинины, просто поместив его на дно чаши мультиварки без дополнительных операций по заворачиванию во что-либо. Просто, обернутая в фольгу и т.п., свинина получается более ароматной и меньше пачкает чашу в процессе приготовления.

Свинина, запеченная в мультиварке Свинина, запеченная в мультиварке

4.

Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5- 2 кг свинины — 1,5 часа.
Кроме режима «выпечка» подходят режимы «тушение 1,5-2 часа», «запеканка от 1 часа» или установленные температура и время в программах «мультиповар» или «мультишеф».

После звукового сигнала свинина, запеченная в мультиварке, готова. Подавайте ломти горячей ароматной свинины с гарнирами и соусами по своему вкусу. Из холодной можете приготовить бутерброды или другие закуски.

Свинина, запеченная в мультиварке Свинина, запеченная в мультиварке
Написала: Nina Minina | в категории: Рецепты для мультиварки, Рецепты мяса в мультиварке 31.03.2015

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о