Фаршированный перец в мультиварке диетический рецепт: Диетические перцы фаршированные овощами в мультиварке – Диетические фаршированные перцы — 7 видео-рецептов

Диетические перцы фаршированные овощами в мультиварке

В классическом варианте сладкий болгарский перец заполняется отварным рисом и мясным фаршем. В данном рецепте я расскажу, как приготовить диетические перцы фаршированные овощами в мультиварке. Для того, чтобы придать вкус и сытость блюду, в массу для фарширования перцев я добавляю сметану и томатную пасту. Если будете готовить такое блюдо для поста, то исключите сметану.

В овощную начинку для фарширования перцев берется белокочанная капуста, можно готовить и из пекинской капусты. Помимо этого добавляется морковь, репчатый лук и для пикантности — чеснок. Понадобится свежая или сушеная зелень укропа для вкуса.

Перец с овощами готовится в мультиварке с применением режима «Тушение». Для приготовления блюда потребуется примерно полчаса. Хочу отметить, что по вкусу начинка напоминает тушеную капусту, так как присутствует томатная паста. Получается сочное, вкусное и полезное диетическое блюдо. За счет мультиварки все витамины остаются в овощах. Фаршированные перцы готовятся без обжаривания, что повышает их полезность.

Ингредиенты для приготовления перцев, фаршированных овощами

1. Перец сладкий – 4 шт.
2. Капуста белокочанная – 70 г.
3. Лук репчатый – 2 шт.
4. Чеснок – 2 зуб.
5. Морковь – 1 шт.
6. Укроп – 1 ст.л.
7. Паста томатная – 1 ч.л.
8. Сметана – 2 ст.л.
9. Приправа для овощей – 0,5 ч.л.
10. Вода – 1 стакан
11. Соль по вкусу

Как приготовить диетические перцы фаршированные овощами в мультиварке

Сладкий перец я взяла замороженный, он у меня в почищенном виде. Перец размораживаем теплой водой. Если берете свежий перец, нужно срезать верхушку и выбрать семена. Перец сполоснуть водой.

Для начинки белокочанную капусту нашинкуем сначала соломкой, а потом режем кубиками.

Лук с чесноком очищаем. Лук можно порезать для начинки средними кусками, а чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

Почистим морковку, натрем на крупной терке. В тарелке смешиваем нарезанную капусту и морковь.

К общей массе высыпаем нарезанную луковицу и измельченные зубцы чеснока. Перемешиваем основную массу.

Укроп мелко режем и кладем к овощам. Насыпаем приправу для овощей и соль на свой вкус, перемешиваем.

Кладем в тарелку томатную пасту со сметаной, смешиваем. Можно внести больше пасты для насыщенного томатного вкуса.

Перец фаршируем начинкой и помещаем в мультиварку. На дно чаши наливаем воду. Закрываем крышку, подключаем к сети. Включаем режим «Тушение» на 30 минут.

В теплом виде фаршированный перец достаем из мультиварки и помещаем на тарелку. Посыпаем зеленью. К фаршированным перцам можно подать мясное или рыбное блюдо на свой вкус. Если не использовать сметану, можно кушать такие диетические перцы, фаршированные овощами, как худеющим, так и в пост. Приятного аппетита!

Как приготовить диетический фаршированный перец с рисом с мясом в мультиварке?

Любое блюдо можно сделать диетическим, если для его приготовления использовать низкокалорийные компоненты.

Какое мясо считается наиболее диетическим?

Конечно же, это куриная грудка. Если при изготовлении диетического фаршированного перца с мясом более-менее разобрались, то рис, кажется, модернизировать никак уже невозможно. Оказывается, для получения диетического блюда заменяют и данный ингредиент – вместо привычного шлифованного злака берут бурый сорт, необработанный рис.

Благодаря подобным изменениям сытное блюдо быстрее переваривается, не образуя застоя в пищеварительном тракте, и его можно смело включать в меню для худеющих. Для удобства приготовления лучше всего использовать мультиварку. Заправишь ее утром – отрегулируешь на автоматическое включение режима «подогрев». – и после работы тебя ждет вкусное и полезное блюдо.

Различные рецепты диетического фаршированного перца для мультиварки

Самый диетический рецепт для фаршированного перца готовится из следующих ингредиентов:

• перец – 8 штук;
• куриная грудка – 800 г;
• корень сельдерея – 100 г;
• яичный белок – 4 штука;
• коричневый рис – 100 г или половина стакана;
• морковь – 1 штука;
• нежирный йогурт без красителей – до стакана;
• зелень – укроп и петрушка;
• соль по вкусу.

• Мясо проворачивают сразу же с корнем сельдерея, солят по вкусу.
• Рис замачивают на 2 часа в кипятке, затем промывают и отваривают почти до готовности. Бурый рис варится дольше, чем шлифованный белый – это следует учитывать.
• Морковку в сыром виде натирают на мелкой терке или пропускают через мясорубку вместе с сельдереем и мясом.
• В фарш вбивают хорошо взбитые белки, морковку, рис, все вымешивается.
• Из перца удаляются семечки.
• Перец фаршируют фаршем, укладывают в чашу мультиварки, заливают водой так, чтобы его закрыло.

Выставляют режим «тушение» на 60 минут или можно «схитрить». поставить на выпечку – тогда блюдо будет готово через 40 минут.

Далее готовят соус. Для этого мелко нарубленную зелень перемешивают с йогуртом и ставят, чтобы постояло – минут на 30-40.

Соусом фаршированный перец поливают перед подачей

Этот рецепт не столь диетический, так как фаршировать болгарский перец приходится говядиной. Выбрать следует кусочек попостнее, внимательно посмотреть, чтобы в нем не было жил и жировой прослойки. Ингредиенты такие же, и все остальные операции проделывают в той же последовательности.

Небольшой совет: сельдерей лучше заменить луковицей или объединить эти ингредиенты в фарше, так мясо будет ароматнее. Более интересный рецепт фаршированного перца в мультиварке получится, если вместо того, чтобы проворачивать мясо в мясорубке, нарезать его мелкими кусочками.

Список ингредиентов немного расширяется:

• нежирная говядина – 800 г;
• морковь – 1 штука;
• лук красный – 1 штука;
• рис бурый – половина стакана;
• перец – 8 штук;
• помидоры – 3 штуки;
• базилик – 1 пучок;
• яблоки – сорт гремми смит – 3 штуки;
• немного оливкового масла.

• Рис требуется подготовить заранее – он часа два должен постоять замоченным, затем его отваривают почти до готовности.
• Мясо нарезают на мелкие одинаковые кубики и выкладывают в чашу пароварки на 20 минут.
• Морковь и яблоки мелко натирают, помидоры бланшируют и потом нарезают мелкими кружочками, нарезка лука красивыми кольцами.
• Мультиварку устанавливают на режим «жарить». обжаривают овощи 5-8 минут на оливковом масле.
• В это время быстро подготавливают базилик и яблоки – их можно не чистить, достаточно нарубить – добавляют в овощную смесь.
• Протушенные овощи смешивают с рубленым мясом и сваренным рисом.
• Уже подготовленный перец – с удаленными семенами – заполняют фаршем.

Полуфабрикаты выкладывают в разогретую чашу мультиварки, и ставят блюдо на режим «выпечка». Через 20 минут можно обедать.

Для следующего вкусного блюда в список ингредиентов включают томатную пасту.

• болгарский перец – 8-9 штук;
• мякоть курицы или индейки – 500 г;
• морковь и лук – по 2 штуки;
• бурый рис – половина стакана;
• помидоры – 2 штуки;
• чеснок – 4 зубчика;
• томатная паста;
• соль и пряности по вкусу.

• Приготовление блюда начинают с риса – его предварительно замачивают на 2 часа, затем отваривают почти до готовности.
• Затем занимаются мясом. Не стоит мучиться – тереть морковь, нарезать лук. Намного быстрее все провернуть вместе с мясом и затем хорошенько перемешать, даже можно взбить, подсолив.
• Смешивают фарш с почти готовым рисом.
• Подготовленные перцы фаршируют, и выкладывают в чашу мультиварки вверх открытой стороной.

В кастрюлю наливают кипяченую воду на половину ладони выше уровня выложенных полуфабрикатов, сверху заливают томатной пастой – ее можно предварительно развести кипяченой водой.

На режиме «выпечка» блюдо в мультиварке готовится 25 минут, на режиме «тушение» 60 минут. Если бурого риса нет, то шлифованный белый злак можно не отваривать – достаточно замочить на 30 минут в прохладной воде.

Диетическое блюдо без мяса

Чтобы быстрее похудеть, многие переходят на вегетарианскую диету. Неужели в этом случае от любимого блюда придется отказаться?

Грибы, баклажаны или красная фасоль помогут быстрее похудеть, если их положить в фарш вместо мяса. Если остановились на грибном варианте, их сначала требуется подготовиться. Грибы лучше всего минут 5 проварить, а затем – мелко нарубив – обжарить на растительном масле, с имбирем, майораном и орегано.

Не нужно предварительная подготовка, если мясо заменяют красной фасолью в собственном соку.

Хочется сделать блюдо с баклажанами?

• В этом случае предварительная подготовка понадобится не только бурому рису, но и баклажанам – их нужно замочить в слабосоленой воде, чтобы удалить горечь, на 30 минут. Баклажан на то же количество ингредиентов берут около 1 кг.
• Затем их выкладывают в мультиварку и выставляют режим «тушение». 20-30 минут и овощи станут мягкими.
• Затем в мясорубке проворачивают одновременно баклажаны, лук, помидоры, можно добавить половину стакана отваренной кукурузы.

Уже готовый фарш смешивают с рисом, и начиняют им перцы, которые выкладывают в чашу мультиварки открытой стороной кверху. Сверху сбрызгивают растительным маслом – любым – и выставляют режим «выпечка» на 20 минут.

Подают с соевым соусом или йогуртом.

Во время приготовления блюда может потребоваться больше или меньше перца по количеству, в блюдо можно добавлять разнообразные приправы. Эксперименты – это здорово!

Чтобы блюдо получилось диетическим, не следует обжаривать фаршированные полуфабрикаты или начинку.

Поделитесь с друзьями ссылкой

Материалы по теме

Источники: http://pohudeemsami.ru/zdorovaya-pishha/recepty/farshirovannye-percy

диетические рецепты с фото на выбор

Диетические мясные фаршированные пп-перцы – прекрасное основное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Во второй половине лета обязательно стоит приготовить пп-перцы, фаршированные «правильной» начинкой. А еще можно позаботиться о себе и заготовить замороженные полуфабрикаты. Даже если у вас нет своего огорода — в сезон перчики стоят недорого, а пользы от такого предусмотрительного поступка будет масса.

Перцы с начинкой: все секреты

Фаршированные перцы при правильном питании несколько отличаются от обычных. Рецепты диетического варианта, пожалуй, ещё более разнообразны и интересны, чем классические. Хотя, набор ингредиентов примерно одинаков — сами перцы, мясной фарш, крупа, овощи и заливка, если она предусмотрена рецептом.

Вот основные правила приготовления низкокалорийных фаршированных перцев:

1. фарш лучше делать самостоятельно, тщательно срезав прожилки и жировую прослойку. Для начинки подойдут индюшачья или куриная грудка, постная телятина и кроличье мясо;
2. крупяная составляющая бывает разной – вместо привычного белого риса лучше использовать бурый, или заменить его гречневой, перловой или овсяной крупой. Также можно использовать доведенные до полуготовности киноа, булгур, пшенную и пшеничную кашу;
3. кроме мясного фарша и крупы, можно добавить овощной компонент. Чаще всего встречаются рецепты с помидорами, морковью, кукурузой и кабачками, также приветствуется использование разнообразной зелени вроде кинзы, шпината и других;
4. для тушения понадобится заливка — это может быть томатная паста, соус из свежих бланшированных помидоров, бескостный бульон, сваренный на куриной грудке, сметанная заливка или обычная вода. Последний вариант лучше использовать, если вы собираетесь подавать перцы гостям и не уверены на счет их предпочтений.

Сделайте перчики вегетарианскими, заменив мясной фарш на бобовые – фасоль, маш или нут. Бобы нужно предварительно замочить и приготовить, добавить овощей и тофу. Получится необычное постное блюдо!

Подготовить перцы для начинки можно двумя способами:

• сделать «стаканчики», срезав верхнюю часть перца вместе с плодоножкой и семенами;
• соорудить «лодочки», разрезав плоды вдоль (семена, конечно, нужно удалить).

Первым способом удобно заготавливать перцы на зиму – сложенные друг в друга, они займут меньше места в морозильной камере. Некоторые хозяйки пользуются этим лайфхаком и для консервации.

Готовить фаршированные перцы можно в мультиварке, в духовке или на плите, используя глубокий сотейник.

Перцы в кастрюле с говядиной и рисом

Этот вариант больше всего похож на знакомую с детства классику. Но калорийность его ниже раза в 1,5-2! Да и готовится всё проще.

Очень хотелось приготовить с бурым рисом, но как на зло он закончился, поэтому здесь вариант с обычным белым. Но лучше заменить его чем-то более пп-шным.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 60
2. Белки: 6
3. Жиры 0,5
4. Углеводы: 8

Продукты:

• сладкий перец крупного размера – 7 шт.
• телятина – 300 г
• вареный рис – 300 г
• репчатый лук – ½ шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• вода для разведения томатной пасты – 1 стакан.

Приготовление:

Телятину перекрутите на фарш, размешайте ее в миске с вареным рисом (здесь, как правильно варить бурый рис) и луком, нарезанным кубиками. Посолите фарш.

Перцы промойте, очистите от хвостиков и семян. Начините каждый перец фаршем и сложите овощи в высокую кастрюлю.

Разведите томатную пасту с водой. Если нет домашней, покупайте натуральную, в составе не должно быть ничего лишнего! Кстати, обычный сок из томатов тоже отлично подойдет! Смажьте этой смесью верхушки перцев, а остальную подливку вылейте в кастрюлю, чтобы фаршированный перец в ней тушился. Не забудьте про соль и специи.

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перец на среднем огне 40 минут.

Подайте на стол, разложив перец по тарелкам и полив томатной подливкой.

Аппетитные перчики в мультиварке

Диетические фаршированные перцы в мультиварке готовятся легко и быстро. Нейтральный и необычный вкус булгура мягко оттенит вкус самих перцев и мясной начинки.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 74
2. Белки: 6,3
3. Жиры 2
4. Углеводы: 7,8

Ингредиенты:

• 1/2 стакана булгура
• 8 средних перцев
• 400 г фарша из куриной грудки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• соль, специи, зелень
• 5-6 средних спелых томатов
• 25 мл растительного масла

Приготовление пошагово:

1. Подготовить перцы, сделав из них «стаканчики», вычистить заготовки изнутри от семян.
2. Промыть в проточной воде булгур, залить кипятком в пропорции 1:1. Дать разбухнуть в течение 15 минут. Мы должны его довести до полуготовности.
3. Очистить лук и морковь. Лук порубить, морковь натереть на мелкой терке. Измельчить зелень, чеснок пропустить через пресс.
4. Добавить овощи, чеснок, зелень и булгур в фарш, приправить, посолить, хорошо перемешать.
5. Начинить перцы.
6. Бланшировать помидоры. Для этого сделать крестообразные надрезы на плодах, опустить в кипящую, а затем в холодную воду, и снять кожицу. Натереть мякоть на терке или «пробить» блендером.
7. Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, выложить заготовки. Выставить режим «Выпекание» на 40-50 минут. Спустя 5 минут перцы перевернуть, чтобы они подрумянились равномерно. Еще 5 минут спустя выложить томатное пюре, присолить и ждать сигнала об окончании готовки. Крышку не открывать ещё 10 минут.

ПП-рецепт для духовки

Попробуйте запечь перцы в духовке с фаршем, не используя заливку – блюдо не потеряет во вкусе.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 89
2. Белки: 8,7
3. Жиры 2,3
4. Углеводы: 8,2

Нам понадобится:

• 0,5 ст перловой крупы
• 6 перцев среднего размера
• 500 г фарша из индюшачьей грудки или из говядины
• 1 морковь
• специи и соль
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• любой маложирный твердый сыр — 100 г

Способ приготовления:

1. Отварить до готовности перловую крупу, дать немного остыть. Если не знаете, как это сделать, прочитайте тут.
2. Подготовить перцы. Разрезать плоды вдоль, удалить семена и внутреннюю часть плодоножки.
3. Очистить луковицу и морковь. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Чеснок измельчить, зелень промыть и нарезать.
4. В большой миске смешать фарш, отваренную перловку, овощи, зелень и чеснок.
5. Заполнить «лодочки» начинкой.
6. Выстелить противень или жаропрочную форму пергаментом (силиконовым ковриком), выложить перцы. Запекать в горячей духовке 30-40 минут.
7. Сыр натереть на терке, посыпать готовые перчики и ещё на 5 минут отправить в духовку.

Лайфхаки опытных пп-шников

Любой рецепт диетических фаршированных перцев хорош своей пластичностью – ингредиенты взаимозаменяемы, их можно дополнить необычной опцией вроде сыра «фета», грибов, баклажанов и творога.

Фаршированные перцы можно и нужно заморозить впрок, лучше в сыром виде, но можно и в уже приготовленном:

• чтобы заготовить сырые полуфабрикаты, заготовки нужно разложить в морозилке так, чтобы они не соприкасались. В течение пары часов перцы приморозятся и затвердеют, после чего их можно сложить в пакеты или контейнеры;
• готовое блюдо нужно сначала остудить в холодильнике, а затем порционно разложить в контейнеры и отправить в заморозку;
• при желании можно отдельно заморозить подливу, чтобы сэкономить время во время готовки.

Подобные заготовки хранятся в морозилке не больше полугода, но обычно они заканчиваются гораздо раньше этого срока.

Подают блюдо в пп-варианте с легким овощным гарниром или вовсе без него.

Видео с рецептом без риса

Если углеводы в ваш рацион никак не вписываются, приготовьте белковые фаршированные перцы с мясом и грибами. Мне, конечно, не очень нравится процесс обжарки — лучше притушить с небольшим количеством воды на сковороде с антипригарным покрытием. Но идея замечательная!

Фаршированный болгарский перец в мультиварке.

26 июля, 2013 Татьяна Погорелова

Очень легкое блюдо, главное вкусное! Готовится без особых хлопот, а результат вас приятно удивит. Рецепт подойдет тем, кто придерживается диеты №5.

Ингредиенты:
— Болгарский перец (желательно красный) — 10 шт.
— Яичный белок — 1 шт. (по желанию)
— 500 гр. куриного фарша (делаем сами из филе куриной грудки)
— 100 гр. риса.
— Репчатый лук — 1 шт.
— Морковь- 1 шт. средняя

— Помидор — 2 шт. (по желанию)
— Растительное масло — 50 гр. (по желанию)
— Соль по вкусу

— Лавровый лист, чёрный перец, зелень (если переносите)

Способ приготовления:

Мелко нарезаем лук, морковку трем на терке. Варим 100 грамм риса, промываем и смешиваем с луком и морковкой. Добавим мясной фарш и 1 яичный белок, соль, черный перец, зелень. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Помидоры ошпариваем, снимаем кожуру и измельчаем их в блендере до состояния пюре. Отставляем их пока  в сторону.

Болгарский перец моем и аккуратно срезать верхушку, удаляем семена и плодоножку. Набиваем перчики полученным фаршем.

На дно чаши мультиварки наливаем масло. Укладываем фаршированный перец в вертикальном положении. Заливаем водой до краев перца, сверху поливаем томатным пюре, чуть-чуть солим. Закрываем крышкой и ставим в режим «Тушение». Обычно хватает минут 40-50. За 5 минут до выключения можно добавить лавровый лист.

При подаче можно полить перцы обезжиренным творогом, перемешанным с соевым соусом в пропорции 1:1.

Приятного аппетита!

на Ваш сайт.

Фаршированный перец в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовить фаршированный перец в мультиварке можно здоровым способом без применения растительных или животных жиров, получив вкусное аппетитное диетическое блюдо. Благодаря антипригарному покрытию блюдо готовится без предварительного обжаривания и смазывания кастрюли мультиварки. Для блюда выбирается постное филе говядины, курицы, индейки. Подойдет нежирное мясо свинины и баранины, но для диетического рецепты предпочтение следует отдать филе говядины, грудки курицы и индейки. Для снижения калорийности, облегчения усвояемости и сочности блюда фарш разбавляется овощами: репчатым луком, морковью, помидорами. Приправляется фарш чесноком. По желанию добавляются различные пряности. Применение болгарского перчика различного цвета придает блюдо разный вкус. Красный цвет овоща делает вкус блюда сладковатым. Зеленый – позволяет преобладать во вкусе помидорной кислинке. Приготовить фаршированный перец в мультиварке можно двумя способами: первым — сочетанием двух программных режимов: выпечка и тушение или на пару программой варка на пару. Программа выпечка доводит воду до кипения, на медленном огне блюдо готовится программой тушение. Способ приготовления непосредственно паром предпочтительнее при диетическом питании, но на пару одновременно можно приготовить меньшее количество порций. Фаршированный перец в мультиварке, приготовленный по диетическому рецепту подходит для диетического и здорового питания, ежедневного рациона и праздничного стола.

На фото фаршированный перец в мультиварке, приготовленный с курицей. Аналогично готовится  фаршированный перец в мультиварке с говядиной, индейкой. Готовое блюдо подается со сметаной пониженной жирности,  рубленой зеленью и овощными салатами.

Ингредиенты

• Болгарский перец – 8 шт
• Постное мясное филе — 500 г (курицы, индейки, говядины, свинины, баранины)
• Морковь – 2 шт
• Репчатый лук – 2 шт
• Рис – 100 г
• Помидоры – 2 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Пряности – по вкусу
• Томатная паста – по вкусу
• Соль – по вкусу

Фаршированный перец в мультиварке – рецепт приготовления

1. Мясное филе тщательно моем холодной водой, разрезаем на крупные куски.
2. Очищаем, моем, крупно нарезаем овощи для фарша: морковь, репчатый лук, чеснок.
3. Рубим мясорубкой подготовленные мясное филе с овощами.
4. Рис тщательно промываем холодной водой. Варить рис для начинки не требуется.
5. К рубленному фаршу добавляем нарезанные кубиками помидоры, промытый до чистой воды рис.
6. Овощно-мясной фарш солим, добавляем пряности по вкусу, тщательно перемешиваем.
7. Болгарский перчик тщательно моем холодной водой, аккуратно вырезаем плодоножку с семенами.
8. Чайной ложкой начиняем подготовленный болгарский перец полученным фаршем и ставим в кастрюлю мультиварки или паровую корзину открытой стороной вверх. Возможна укладка овощных заготовок несколькими рядами.
9. Для приготовление программой выпечка добавляем кипяченую воду, чтобы она закрывала фаршированный перец в мультиварке на три четверти. По желанию добавляем томатную пасту. Готовим фаршированный перец в мультиварке программой выпечка 20 минут до закипания воды, затем режимом тушение до готовности 60 минут.
10. Для приготовления на пару используем программу варка на пару и паровой контейнер. Фаршированный перец в мультиварке на пару готовится 50 минут.
11. Время приготовления блюда корректируется индивидуально: зависит от выбранного режима приготовления, мощности кухонного прибора и электрической сети дома.
12. Приготовленное блюдо подаем на стол горячим с нежирной сметаной, рубленой зеленью, овощными салатами.

Фаршированный перец на пару (в мультиварке )

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница

Фаршированный перец в мультиварке (на пару)

Фаршированный сладкий перец является традиционным блюдом многих кухонь. Жители всех стран, где можно найти сладкий или болгарский перец, любят и готовят это блюдо. Перец фаршируют самыми разными начинками. Классическим вариантом является перец фаршированный мясом и рисом. Его  можно приготовить в мультиварке (на пару). В чудо-кастрюле он не переварится, не подгорит. Готовить его просто, удобно и быстро.

Блюда из телятины, говядины и свинины следует с осторожностью употреблять людям с аллергией на:

• эпителий кошки,
• коровье молоко.

Овощи по большей части после термообработки теряют свою аллергенность.

Рецепт не содержит аллергенные продукты:

• Молоко
• Рыба
• Морепродукты
• Бобовые
• Орехи
• Соя
• Арахис

Необходимые компоненты

• болгарский перец – 7 штук;
• рис – 100 г;
• мясной фарш – 500 г;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• морковь свежая – 1 шт.;
• соль, специи по вкусу.

Пошаговая технология приготовления

Подготовить перец: срезать «шляпки» и очистить от семян и перегородок, помыть под проточной водой.Натереть на мелкой терке морковь (можно нарезать соломкой). Репчатый лук мелко измельчить. Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности.

Подготовленные овощи (лук и морковь), мясной фарш добавить к отварному рису, перемешать, добавить специи.

В чашу мультиварки налить воду, в емкость для приготовления на пару, выложить перцы. Выставить режим «варка на пару» на 5 минут.

Подготовленной массой наполнить перцы и выложить в емкость. Время приготовления на пару 30 — 35 минут.Готовые ароматные перцы выложить на блюдо, подать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы, приготовленные на пару – это легкое, вкусное и полезное блюдо. Они сохраняют питательные вещества и витамины.

Советы к рецепту

• Готовить перцы на пару можно с любой начинкой, с добавлением грибов, с овощной начинкой, вегетарианские без мяса.
• Морковь и лук можно припускать.
• Кроме черного молотого перца используйте и другие любимые специи.
• К готовым перцам можно подавать сметану, кефир, йогурт, соусы. По желанию, перцы можно приправить оливковым маслом, рубленым чесноком.
• Для разнообразия вкусовых нюансов используйте для блюда перцы разного оттенка – от зеленого до красного.
• В зависимости от мощности мультиварки, время приготовления можно увеличивать или уменьшать.
• При выборе перца обращайте внимание на его высоту, чтобы он мог поместиться в пароварку.

Фаршированный перец на пару – хорошее решение для обеденного стола, для здорового и диетического рациона.  Блюдо, приготовленное без масла, на пару, снижает его калорийность, улучшает усвояемость. Это вкусная и полезная добавка к гарниру, или как самостоятельное блюдо.

Видео в тему