Выпечка и десерты с фруктовым йогуртом, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сливочное масло 200 г
Пшеничная мука 200 г
Ванильный сахар 20 г
Яйцо куриное 3 штуки
Толченые грецкие орехи 80 г
Крахмал 30 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Желатин 12 г
Яичный желток 3 штуки
Сахар 200 г
Ром 50 мл
Яблоко 500 г
Красное вино 100 мл
Изюм 70 г
Фруктовое желе 1 штука
Выпечка из йогурта, 23 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Ингредиенты
- йогурт
- кефир
- лук зеленый
- масло сливочное
- мука
- перец черный молотый
- разрыхлитель
- сахар
- сметана
- соль
- яйца
Ингредиенты
для начинки:
для теста:
йогурт натуральный
300 мл
мука
200 г
сахар
180 г
масло растительное
100 мл
какао-порошок
3 ст.л.
яйца
1 шт.
разрыхлитель
2 ч.л.
Ингредиенты
- ванильный экстракт
- йогурт греческий
- клубника
- масло сливочное
- молоко
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- соль
- шоколадная стружка
- яйца
- яйца куриные
мука
1.5 стакана
йогурт питьевой
1 стакан
сахар
½ стакана
яйца
2 шт.
масло сливочное
100 г
разрыхлитель
2 ч.л.
сахар ванильный
1 пакетик
соль
1 щепотка
Ингредиенты
- ванилин
- йогурт питьевой
- какао
- масло сливочное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сода
- соль
- шоколад черный горький
- яйца
сливы
500 г
йогурт натуральный
125 г
яйца
2 шт.
сахар
½ стакана
мука
½ стакана
коньяк
1 ст.л.
масло сливочное
разрыхлитель
сахарная пудра
по желанию
Ингредиенты
- ванильный экстракт
- йогурт
- лимонный сок
- масло растительное
- мука
- пекарский порошок
- сахар
- сахарная пудра
- соль
- цедра лимона
- яйца
мука
240-250 г
йогурт
200 мл
сахар
150 г
шоколад черный горький
100 г
масло растительное
100 мл
яйца
2 шт.
какао-порошок
2 ст.л.
разрыхлитель
1 ст.л.
специи
3 ч.л.
для глазури:
Перейти на страницу рецептаИнгредиенты
- ванильная эссенция
- вода
- йогурт
- какао-порошок
- масло сливочное
- мука
- сахар
- сода
- шоколад белый
- шоколад черный горький
- яйца
Ингредиенты
- изюм
- йогурт питьевой
- масло растительное
- масло сливочное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сахар ванильный
- соль
- чернослив
- яйца
Выпечка и десерты с йогуртом, 423 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Апельсины 1 штука
Сахар 1,5 столовые ложки
Палочки корицы 1 штука
Оливковое масло 250 мл
Яйцо куриное 4 штуки
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Греческий йогурт 200 г
Манная крупа ¼ стакана
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 10 г
выпечка и десерты с йогуртом, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Творог 400 г
Бананы 3 штуки
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Манная крупа 4 столовые ложки
Апельсины 1 штука
Разрыхлитель ⅓ чайной ложки
Коричневый сахар ⅓ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Натуральный йогурт 1 банка
Выпечка и десерты с греческим йогуртом, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Очищенные семена тыквы 100 г
Финики без косточек 4 штуки
Кокосовое масло 1,5 столовые ложки
Авокадо 1 штука
Сок лайма 4 столовые ложки
Кленовый сироп 4 столовые ложки
Цедра лайма 1 штука
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Чай маття 1 столовая ложка
Кокосовое молоко 4 столовые ложки
Греческий йогурт 150 г
Молоко 250 мл
Сливки 250 мл
Ванильный стручок 1 штука
Яичный желток 6 штук
Мускатный орех ½ г
Сахар 50 г
Соль ½ г
Выпечка из йогурта: рецепты
Надоело разнообразие, и не знаете, чем порадовать свою семью? Выпечка из йогурта удивит не только ваших домочадцев, но и гостей. Получаются вкусные, нежные и воздушные десерты.
Пирог
Первый вариант, который делается легко. Затрачивается минимум времени и усилий, зато пирог на йогурте получается вкусный и низкокалорийный.
Для его приготовления понадобятся продукты:
1. Йогурт – 1 стакан (250 грамм).
2. Мука пшеничная (обычная) – 200 г.
3. Растительное масло рафинированное – 100 мл.
4. Яйца – 2 шт.
5. Ванилин и разрыхлитель по 1 ч. л.
6. Фрукты (можно спелые или консервированные) – по вкусу.
7. Сахар – по вкусу. Обычно добавляют 8-9 ст. л., но можно и больше.
Теперь готовим пирог на йогурте. Муку смешиваем с разрыхлителем и с сахаром. Затем нужно добавить масло, яйца, йогурт и ванилин. Тесто перемешать миксером до однородности.
Возьмите подходящую форму, желательно силиконовую. Вылить туда половину тесто, выложить фрукты или ягоды и добавить оставшуюся смесь. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 20-25 минут.
Если нет силиконовой формы, возьмите обычную. Только в этом случае застелите её пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипло. По истечении 25 минут проткните пирог спичкой. Если на ней не осталось теста, можете вынимать десерт.
Манник
Это уникальный десерт, который можно печь без муки, но вкус получается незабываемый. Чтобы приготовить манник на йогурте, возьмите 1 ст. манной крупы, 200 г йогурта, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и немного соли. Все эти сухие ингредиенты хорошо перемешайте.
Сливочное масло растопите и влейте в полученную смесь, туда же добавьте 2 яйца. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Миксером взбивать не следует, чтобы не испортить нежность теста. Можно мешать исключительно деревянной лопаткой.
Вылейте полученную смесь в силиконовую формочку и поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте 30 минут и проверьте спичкой. Если тесто не готово, оставьте на 5 минут. Манник на йогурте получается вкусный, и ваши домочадцы или гости не догадаются, что в пироге нет муки.
Оладьи
Это уникальный десерт, который отлично подойдёт для завтрака. Чтобы получились оладьи на йогурте пышные, нужно добавить немного соды и мешать тесто исключительно деревянной лопаткой.
Для приготовления этого десерта возьмите один стакан питьевого йогурта, добавьте 2 ст. л. сахара. Однако лучше всего пробовать на вкус. Если не хотите сладких оладий, тогда достаточно 1 ст. л. сахара. Добавьте в жидкость соды на кончике ножа и всыпайте постепенно муку. Слегка помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Доведите тесто до консистенции сметаны.
Затем разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Потом в обычную столовую ложку наберите теста и вылейте на сковороду. Жарить нужно на среднем огне, чтобы изделия не были сырыми в середине. Получаются оладьи на йогурте пышные и красивые.
Кексы в формочках
Обычно такой десерт делают на кефире или сметане. Да, получается сытный и вкусный десерт, но, если вы попробуете сделать маленькие кексы на йогурте в формочках, увидите, что вкус их станет ещё нежнее, а тесто более мягкое.
Начинаем приготовление: Возьмите 50 г сливочного масла и два яйца. Разотрите эти продукты деревянной лопаткой. Добавьте 1 стакан или 250 г муки и по 0,5 ч. л. разрыхлителя с содой. Перемешайте продукты до однородности.
Затем влейте питьевой йогурт (желательно фруктовый) и, если любите изюм, добавьте 50 г. Снова хорошо перемешайте. Теперь тесто готово и можно разливать по формочкам. Однако их нужно предварительно смазать маргарином или растительным маслом.
Тестом заполнять формочки следует наполовину, а не полностью. Так как кексы во время выпечки ещё будут подниматься. Выпекайте их до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Спичкой или зубочисткой проткните кекс, если теста на палочке не осталось, значит, духовку можно выключать. Как правило, выпечка кексов занимает 20-25 минут. Получается вкусный, сытный и нежный десерт.
Капкейки шоколадные
Это маленькие тортики, которые можно выпекать в формочках для кексов. Для их приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
1. Какао – 3-4 ст. л.
2. Йогурт (желательно питьевой) – 200 мл или 1 стакан.
3. Яйца – 2 шт.
4. Сахар – примерно 130 г (можно и больше, всё зависит от вашего вкуса).
5. Мука – 1 стакан (250 г).
5. Сливочное масло – 0,5 пачки.
6. Разрыхлитель – 5 г.
В первую очередь нужно муку, разрыхлитель и какао просеять через сито и хорошо перемешать. Масло заранее размягчите и взбейте его миксером, постепенно добавляя сахар. Сюда же разбейте яйца и вылейте йогурт. Всё массу перемешайте до однородности.
В жидкую смесь постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и какао. Только миксером не взбивайте, а перемешайте аккуратно деревянной лопаткой. Теперь наше тесто готово, можно его рассыпать по формочкам, которые нужно предварительно смазать маслом.
Поставьте капкейки в духовку на 180 градусов и выпекайте 25 минут. Периодически проверяйте на готовность спичкой или зубочисткой. Помните, что формочки нужно заполнять наполовину, так как тесто поднимется.
Хлеб на йогурте
Попробуйте этот рецепт, который отличается от других своей простотой и оригинальностью. Любая выпечка из йогурта получается нежной и очень вкусной. Это же касается и хлеба. Для его приготовления вам понадобятся продукты:
1. Мука – 500 г.
2. Соль – 3 г.
3. Сода – 5 г или 1 ч. л.
4. Питьевой йогурт – 1 пакет (400-450 г).
На йогурте хлеб получается воздушным и нежным. Смешайте все сухие ингредиенты и туда постепенно добавляйте йогурт, помешивая деревянной лопаткой. Затем на столе распределите муку, выложите на неё тесто и хорошо замесите. Следите, чтобы не было комков.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем тесто должно около 10 минут постоять. Чтобы оно не заветрилось, накройте чистым полотенцем. Выложите тесто в форму и ставьте в духовку. Через 30 минут проверьте хлеб спичкой. Если на ней тесто осталось, пусть ещё около 15 минут выпекается.
Советы опытных кулинаров
Выпечка из йогурта – это вкусные, нежные и воздушные десерты, которые можно приготовить как на праздничный стол, так и на завтрак для всей семьи.
Однако необходимо знать несколько секретов приготовления:
1. Чтобы тесто оставалось воздушным и нежным, нельзя его долго взбивать миксером. Если есть возможность, лучше воспользуйтесь деревянной или силиконовой лопаткой.
2. Если долго взбивать миксером сливочное масло, оно расслоится, образуется много комочков, в итоге десерт будет испорчен. Поэтому его лучше размягчить вилкой.
3. В тесто для капкейков можно добавить свежие фрукты или ягоды, а готовый десерт смазать кремом. Получается вкусная и незабываемая выпечка из йогурта, которой можно удивить гостей.
4. Хлеб получится ещё вкуснее, если в тесто добавить мак, семечки или кунжут.
5. Если тесто на манник получается слишком жидким, можно загустить его мукой. Однако не переусердствуйте, так как вкус немного испортится, а само тесто может не подняться.
6. Не ставьте тесто в холодную духовку, ведь оно не подойдёт как следует. Сначала разогрейте ее минимум до 150 градусов.
Выпечка и десерты с яблоком и йогуртом, 23 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Сахар 100 г
Пшеничная мука 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 85 г
Молотая корица 1,5 чайные ложки
Кардамон ½ чайной ложки
Разрыхлитель 2 г
Свежая клюква 1,5 стакана
Сметана 20%-ная 50 г
Натуральный йогурт 100 г
Ванильный сахар 2 столовые ложки
Яблоко 3 штуки