Валованы фото рецепт готовим ру: Волованы, пошаговый рецепт на 2629 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Валованы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разморозьте слоеное дрожжевое тесто. На слегка подпыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. При помощи выемки для печенья вырежьте 12 кругов диаметром 9 см. Из 6 кругов выемкой диаметром 7 см вырежьте центр, чтобы получилось 6 колец.

Шаг 3

Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на него круги теста.

Шаг 4

Смажьте кольца слегка взбитым яйцом, следя, чтобы оно не попадало на срезы теста. Уложите кольца смазанной стороной на круги теста. Часто наколите центр круга. Прикройте противень бумагой для выпечки и оставьте для расстойки на 2 часа.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 С. Поставьте противень в духовку, сбрызните стенки водой из распылителя и сразу же убавьте температуру до 180 С. Выпекайте валованы 18-20 минут. Остудите на решетке. При необходимости удалите лишнее тесто внутри валована.

Шаг 6

В сковороде разогрейте половину сливочного масла. Обжарьте куриное филе на средне-сильном огне до румяной корочки, 2 минуты. Переверните, приправьте солью и перцем и обжарьте с другой стороны. Добавьте в сковороду 3-4 ст.л. воды, убавьте огонь и доведите филе до готовности. Переложите на тарелку.

Шаг 7

Добавьте в сковороду оставшееся масло. Когда масло перестанет пениться, добавьте грибы и обжаривайте 6-8 минут. Посыпьте грибы мукой, перемешайте и влейте сливки. Уварите до густоты сметаны. Пока соус уваривается, нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Добавьте в соус вместе с соком, оставшимся в тарелке, перемешайте. Приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу.

Шаг 8

Заполните валованы горячей начинкой, посыпьте мелко нарезанными листьями петрушки и сразу же подавайте.

Волованы с грибами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

слоеного теста (бездрожжевого) – 250 г

яйцо для смазки –

шампиньонов – 150 г

сметаны – 5 ст. л.

муки – 12 ч.л.

чеснока – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Выпечка из слоеного теста с грибной начинкой. Волованы — это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол. Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим. Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов. У меня получилось 14 волованов.

Приготовление

Тесто раскатать до 3-4 мм по высоте. Вырезать кружки диаметром примерно 5 см (я вырезала перевернутым бокалом, если есть — можно вырезать специальными формочками для теста).

Половину полученных кружков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Смазать взбитым яйцом.

Из второй половины кружков сделать кольца. Для этого вырезать формочкой диаметром 3см маленькие кружки (я использовала крышку от пластиковой бутылки).

Полученные кольца выложить поверх цельных кружков, слегка прижать. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут. Кстати, обрезки можно выпечь вместе с волованами, потом просто посыпать их сахарной пудрой и съесть.

Готовые волованы полностью остудить.

Готовим начинку. Лук почистить, мелко порезать.

Грибы мелко порезать.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить грибы, перемешать, жарить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

Посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посыпать мукой, перемешать.

Добавить сметану, перемешать, прогреть пару минут. Остудить.

Серединку в воловане хорошо вдавить пальцем. Вложить начинку.

По желанию, украсить волованы петрушкой.

Волованы с шампиньонами рецепт с фото

Волованы с шампиньонами рецепт с фото

Ингредиенты
  • 350 гр тесто слоёное бездрожжевое

  • 1 шт. желток яичный

  • 50 гр мука пшеничная

  • 200 гр шампиньоны

  • 150 гр лук шалот

  • 100 гр сметана 15%

  • 30 гр масло оливковое

  • 2 зубчика чеснок

  • мускатный орех молотый

  • перец чёрный молотый

  • соль

Вы когда-нибудь готовили волованы? Если нет, настоятельно рекомендуем вам попробовать. Эти маленькие съедобные корзинки из слоёного теста прекрасно подходят для фуршетов или в качестве закуски для аперитива. Помимо простоты приготовления, они весьма универсальны – начинку можно менять на свой вкус. Наш вариант – с ароматным грибами! Рецепт из книги Джейми Оливера “Всё для праздника, от закусок до коктейлей”

Автор публикации

Родилась в семье фотографа, поэтому выбирать будущую профессию долго не пришлось. Журналист и фотограф, проработавший в глянце и СМИ около 16 лет. Неутомимый кулинар, увлечённый садовод и заядлый путешественник. Ведет 3 проекта на эти темы. Любит простые и интересные рецепты, сочетает несочетаемое, обожает готовить в путешествиях.

Настасья Суслина

Автор рецептов

Родилась в семье фотографа, поэтому выбирать будущую профессию долго не пришлось. Журналист и фотограф, проработавший в глянце и СМИ около 16 лет. Неутомимый кулинар, увлечённый садовод и заядлый путешественник. Ведет 3 проекта на эти темы. Любит простые и интересные рецепты, сочетает несочетаемое, обожает готовить в путешествиях.

Шаги

Подготовить ингредиенты. Если тесто замороженное, заранее достать из морозильной камеры и выложить на припыленную мукой поверхность, чтобы оно растаяло. Лук и чеснок очистить. Шампиньоны протереть салфеткой или снять верхнюю тонкую шкурку. Мыть их нежелательно, чтобы они не вобрали в себя лишнюю воду.

Шаг 1

Тесто разделить на 2 части, присыпать мукой, чтобы не прилипало, и раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,7 см. Вырезать стаканом кружки теста диаметром 6 см, их должно получиться по 9 из каждой части, итого 18 штук.

Шаг 3

Половину кругов отложить в сторону, у остальных вырезать рюмкой центр диаметром 3,5 см, чтобы получились ободки-бортики для будущих волованов.

Шаг 4

Отделить желток от белка. Смазать по краю основание девяти больших кружков желтком.

Аккуратно выложить сверху ободки. Это нужно для того, чтобы тесто при выпечке склеилось.

Шаг 5

Лук нарезать кубиками, а грибы — слайсами около 1 см. толщиной.

Шаг 6

Лук пассеровать в оливковом масле, затем выложить грибы и прожарить на максимальном огне 3-4 минуты.

Шаг 7

Добавить сметану и соль и продолжать готовить на максимальном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая до загустения начинки. В готовую начинку добавить мелко нарезанный чеснок, перец и мускатный орех.

Шаг 9

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Выложить волованы на пергаментную бумагу и аккуратно горкой разложить в их середину всю начинку.

Шаг 10

Выпекать около 20 минут в середине разогретой духовки до золотистого цвета. Волованы с шампиньонами готовы.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

  1. После вырезки из теста волованов у вас останется примерно 1/3 теста, вы можете использовать его для выпечки слоек.
  2. Если ободки волованов поднимутся неровно, то аккуратно ножом сделайте надрез сбоку, в том месте, где бортик поднялся выше, чем нужно.
  3. Если в рецепте будете использовать бездрожжевое слоёное тесто (оно поднимается лучше дрожжевого), перед выпечкой поверхность теста надо смазать желтком.


назад

Картофель, фаршированный красной рыбой и зелёным горошком

вперед

Тёплый салат из баклажанов и кабачков

назад

Картофель, фаршированный красной рыбой и зелёным горошком

вперед

Тёплый салат из баклажанов и кабачков

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 20 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 45 мин

Время приготовления: 1 час 35 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 45 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Что такое волованы и с чем их едят

Волованы из слоеного теста с куриным фаршем

 Нам потребуется:

Все продукты обычные и доступные.

куриный фарш — 500г., 2-3 больших луковицы, покупное слоеное тесто — 500г., сыр — 100г., сливочное масло — 50г., 1 яйцо, подсолнечное масло, соль, перец, зелень.

Приготовление волованов с куриной начинкой

Слоеное тесто должно оттаять, но не до мягкого состояния, а так, чтобы не прилипало к рукам. Пока слоеное тесто оттаивает приготовим начинку для волованов. Для этого лук чистим и мелко шинкуем, обжариваем на сковороде на растительном масле.

Чтобы начинка из куриного фарша была нежной и таяла во рту, лука должно быть побольше. Обжаренный лук перемешиваем с куриным фаршем, солим и перчим. Начинка готова.
Поверхность стола слегка обсыпаем мукой. Выкладываем слоеное тесто и раскатываем до толщины 3-5 мм. Вырезаем из теста кружки, диаметром около 10 см., затем на каждом кружке вырезаем еще кружок меньшего диаметра, так как показано на фотографии.  Я использую для этих целей круглую вазочку и обычный стакан. Маленький кружок будет дном нашего волована, а большое кольцо, выложенное по его периметру, стенками.
Так как кольцо по размеру больше — излишки аккуратно отрезаем ножницами и скрепляем края.На самом деле волованы из слоеного теста могут быть совершенно разными и по форме, и по размеру. Я сделала одновременно круглые и прямоугольные. Прямоугольные волованы вырезаются обычным ножом.

Противень можно не смазывать перед выпеканием, но я обычно добавляю на него буквально 2-3 капли растительного масла для собственного успокоения. Выкладываем на противень донышки волованов и смазываем их сырым яйцом. Сверху укладываем кольца и снова смазываем яйцом. Яйцо будет скреплять верх и низ волована и придаст им золотистый цвет при выпекании.

Затем на дно каждого волована выкладываем начинку из фарша. Выкладывайте с горкой, во время запекания слоеное тесто поднимется и начинка окажется внутри.  Отправляем противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Как только слоеное тесто поднимется и подрумянится достаем противень из духовки и добавляем в каждый волован кусочек сливочного масла и посыпаем сверху натертым на мелкой терке сыром.

Пока тесто не поднимется, духовку ни в коем случае нельзя открывать, иначе тесто снова опадет и волованы получатся жесткими. Сливочное масло придает начинке более нежный вкус и сочность.

Снова отправляем противень в духовку на 5-10 минут. Как только сыр расплавится — волованы готовы. Выложите готовые волованы на блюдо, посыпьте рубленной зеленью и украсьте листьями салата. Очень сочные и нежные, волованы просто тают во рту!

Приятного Вам аппетита!

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики  Закуски
Пирожки из лаваша с помидорами, сыром и чесноком

Сочные, хрустящие, аля-пирожки из лаваша с помидорами, сыром и чесноком. Рецепт пирожков прост в приготовлении и отлично подходит, когда мы ждем гостей.

Куриные рулетики с беконом и сыром

Попробуйте приготовить куриные рулетики с сыром и беконом.  А чтобы блюдо получилось более полезным — будем готовить куриные рулетики в духовке и без соли.

Закуска жареные оливки с сыром в тесте

Пикантные жареные оливки в тесте — отличное начало для праздничного стола. А если вы собрались на пикник – она поможет «заморить червячка», пока готовится шашлычок.

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

Волованы из слоеного теста | Волшебная Eда.ру

Ощутить в руке вес пустого волована из слоеного теста почти невозможно, такой воздушный, парящий и легкий. Недаром буквальный перевод с французского “vol-au-vent” звучит, как “полет на ветру”. Да, и это кулинарное открытие принадлежит талантливому повару-французу.

Плоская лепешка с бортиком по кругу при выпекании вырастает раза в три, внутри расслаивается тонкими пластинами и внешне напоминает башенку или бочонок. Отверстия слоеных волованов заполняют вкусной закуской: рыбой, икрой, печенью, мясными и овощными смесями, сырно-творожным кремом и подают чаще на фуршетах, в начале застолья как аперитив или в качестве “заморить червячка”.

Небольшие по размеру, всего на один укус волованы удобны при формате встречи “на ногах” — съедаются на ходу, не отвлекая от беседы. Гость и сам вправе подойти к стойке, выбрать приглянувшуюся “корзинку”. Нейтральный вкус и невесомость слойки сочетаются как с солеными, пряными, острыми составами, так и с десертами.

Время приготовления: 30 минут / Число порций: 8-10 шт.

Ингредиенты

  • слоеное тесто 250 г
  • яйцо 1 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Перед началом работы замороженный сверток необходимо оттаять — лучше всего медленно, на полке холодильника, а не при комнатной температуре, тем более вблизи источника тепла. Тогда при выпекании не нарушится та самая многослойная и хрупкая структура. Переложите пакет из морозильной камеры в основное отделение накануне вечером, следующим днем начните пекарский эксперимент. Если вы самоотверженный труженик и способны замесить слоеное тесто самостоятельно, волованы выйдут стопроцентно домашними. Те, кто спешит и предпочитает на кухне избегать лишних хлопот, смело отправляйтесь в магазин.

    Предложение в отделах замороженных полуфабрикатов, обычно, пестрит разными видами теста: для пиццы, равиоли, лазаньи, слоек, круассанов и дрожжевых пирогов.Разверните рулон на чуть промасленном пергаменте — можно работать и на припыленной мукой столешнице. Бывает, что пласты слипаются и невозможно запросто раскрутить полотно. Аккуратно подрезайте слипшиеся стыки ножом, а когда и это не помогает, ничего не поделаешь, беритесь за скалку. Вытяните заново, не тонко, до 5-7 мм, не меньше и подобно изначальной толщине. Знающие пекари советуют раскатывать слоеное тесто для волованов, круассанов и прочих слоек в одном направлении.

  2. Возьмите круглые вырубки для печенья или какие-нибудь удобные приспособления из подручных средств — колпачки, крышечки, рюмки и т.п. с твердым краем. Бортик инструмента чуть-чуть смажьте жиром (любым маслом) или прокрутите в муке, тогда легче вырезаются заготовки. Продавите маленькие лепешки диаметром около 5-6 см. Помните, на одно изделие-волован идет две детали — сплошная основа и окантовка в отверстием. Поэтому вырезаем четное количество кружков.

  3. Снимаем обрезки, сминаем их и дальше пускаем в дело по своему усмотрению. Половину кругов-лепешек еще раз продавливаем, строго по центру и на этот раз инструментом меньшего диаметра (3-4 см), то есть делаем кольца. Бортик волована не должен быть слишком широким, достаточно ширины в 1 см.

  4. Берем второй компонент нашего экспресс-рецепта — яйцо, отделяем белок от желтка и раскладываем по разных плошкам. Смазываем основу (целые лепешки) яичным белком. Он надежно соединит низ и верхнее кольцо. Еще проще покрыть водой, но тогда нужно действовать очень быстро, иначе тесто высохнет и при выпекании бортик соскользнет в сторону, искривит “корзинку”.

  5. На мокрые лепешки накладываем детали с отверстием, немного прижимаем, чтобы склеить, выравниваем по бокам. Теперь наносим яичных желток, он окрасит приятным солнечным оттенком. Размазываем и бортик, и дно. Подставляем противень и переносим волованы-полуфабрикаты в предварительно разогретую духовку, выпекаем около 20-25 минут при температуре 190-200 градусов. Говорят, слоеное тесто любит влажную атмосферу и стоит пару раз за весь период сбрызнуть водой, чтобы в печи появился пар.

  6. Остужаем золотистые бочонки и сразу запасаемся закуской. По желанию продавите центр до дна, но не насквозь (дырка не нужна) — тонкие пластинки легко трескаются, образуется полость, в нее больше войдет начинки.

Наполняют волованы традиционно икрой, сырным кремом с зеленью, паштетом. Не забывайте и о сладкоежках — взбитые сливки с ягодами под сахарной пудрой замечательно умещаются в слоеных мини-чашах.

Рецепт волованов с красной икрой

Волованы представляют собой выпечку из слоеного теста с начинкой. Начинка может быть разной: рыбной, мясной, грибной. На праздничный стол чаще всего готовят волованы с красной или черной икрой.

Я хочу вам предложить приготовить Волованыс красной икрой. Закуска готовится просто. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для теста:
0,3 кг муки пшеничной высшего сорта,
150 г – маргарина,
2 яйца,
две столовых ложки молока,
одна чайная ложка уксуса.

для начинки:
50 г красной икры,
100 г масла сливочного,
50 г сыра твердых сортов,
один яичный желток
один средний лимон.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты мы собрали. Приступаем к приготовлению вкусной закуски с красной икрой.

1. Муку просеиваем и делим на две части. К одной части добавляем одно яйцо и один желток, уксус и, понемногу подливая холодное молоко, замешиваем тесто. Вторую часть муки рубим с маргарином. Перетираем и замешиваем тесто руками.

2. Берем тесто, приготовленное из первой части муки и раскатываем, выкладываем на середину пласта сформированное валиком тесто, которое готовим из второй части муки. Затем сворачиваем конвертом, посыпаем мукой и, слегка нажимая, раскатываем от себя. Снова посыпаем мукой и сворачиваем втрое. Заворачиваем тесто в салфетку и помещаем в холодильник.

3. Тесто так раскатываем еще три-четыре раза и после каждого раза по двадцать минут держим в холодильнике. Делим тесто на две части и раскатываем в пласт толщиной, около пяти миллиметров. Вырезаем рюмкой кружки.

4. Половину кружков откладываем, а во второй половине вырезаем отверстия рюмкой меньшего размера. Целые кружочки смазываем взбитым белком. Сверху кладем кружочки с отверстиями и выпекаем в предварительно разогретой духовке до ста восьмидесяти градусов пятнадцать-двадцать минут.

5. Перед подачей на стол в выемки волованов кладем масло, которое смешиваем с натертым на мелкой терке твердым сыром и яичным желтком. Сверху выкладываем красную икру и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Праздничную закуску выставляем на блюдо и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Куриные волованы с грибами, рецепт с фото куриных волованов с грибами

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 5 волованов. Высота их 6-7 см, диаметр формочки 7см. Куриную грудку я в этот раз замариновала как в рецепте у Камелены Куриные шашлычки с кабачками. Очень мне этот маринад пришелся по душе.

Куриную грудку порезать вдоль на полосы по 0.5 см.

Все ингредиенты маринада смешать и залить им курицу. Дополнительно я добавила немного прованских трав. Убрать в холодильник на несколько часов.

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить к луку мелко порезанные отварные грибы.

Перемешать и обжарить 5-7 минут.

Добавить сливки, соль, перец и тушить до момента, как вся жидкость выпарится.

За это время готовим формочки. Отрываем от рулона фольги кусок 40 см длиной.

Кладем его блестящей стороной вниз и заворачиваем нижний край к середине.

Сверху накрываем верхним краем.

Получившейся полоской оборачиваем стакан или бутылку, оставляя 1/3 от верхнего края пустыми.

В моем случае я обворачиваю стакан диаметром 7см.

Подгибаем верхние свободные края ко дну стакана.

Так чтобы донышко было полностью запечатано и было без дырок.

Вот такая получается формочка. Кстати такие формочки я делаю и для выпечки, если не хватает форм.

Таким же образом делаем еще 4 формочки (на фото 6, т. к. маленький сын не устоял и навертел свою еще))).

Курицу достаем из холодильника и выкладываем полоски курицы по кругу. На дно тоже кусочек кладем.

Заполняем все формочки.

Выкладываем внутрь грибы (закладываем до самого верха куриных бортиков).

Сверху засыпаем тертым на крупной терке сыром. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

У готовых «волованов» аккуратно снимаем фольгу и подаем на стол. Они отлично держат форму и, к тому же, очень вкусные!))

Vol au vent Слоеное тесто с рецептурной начинкой. Vol au vents: рецепты изысканной Франции

Подаются с бульонами, используются как салатники и закуски, а большие волованы, — самостоятельное блюдо.

Волонтеры валованчики
(русское название — «аферисты», от французского вол-аван). из пресного теста, подается к разным бульонам. Особенность волованов в том, что тесто для них выпекается отдельно от начинки, для чего используют разные остатки других блюд и которые закладываются непосредственно перед подачей, в углубление, вырезанное посередине волована, а затем накрывается кусок корочки пирога.Удобство волованов в том, что их можно быстро приготовить для большого количества посетителей и при этом определить их количество и размер: достаточно испечь широкие лепешки из теста (толщиной в палец), разрезать их на мелкие кусочки, а затем быстро залить свежей (иногда горячей) готовой начинкой.

Форма воланов также может быть любой: квадратная, овальная, шестиугольная, прямоугольная и т.д., в зависимости от кроя. Волованы были популярны до конца 19 века, а затем их заменили еще более быстро приготовленные бутерброды (хлеб с маслом).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Добровольцы
Считается, что название этих пирогов происходит от французского vol-au-vent, что означает «украсть и спрятаться». Пироги или пироги, выпекаемые в духовке, в центре которых сохранена выемка. Затем в него кладут начинку. Такие пирожки из пресного теста можно подавать с бульонами. Тесто для них выпекается отдельно. Для начинки используйте различный фарш. Были также клапаны больших размеров.Например, крупная курица, по технологии которой также было приготовлено валована, из дичи, любой птицы, телятины и баранины.

Рецепт курицы в восторге. Отварить курицу как суп, а когда она станет достаточно мягкой, разобрать ее на части, вынуть все кости и порубить. 400 г риса отварить в слегка подсоленной воде, затем переложить на сито и залить холодной водой. Смажьте сотейник изнутри толстым слоем сливочного масла, хорошенько посыпьте панировочными сухарями, положите в него, смешанный со 100 г хорошего сливочного масла, даже по краям, оставляя середину пустой, посыпьте тертым острым сыром, например пармезаном, и положите в духовке до коричневого цвета, но не сушить.Почему его нужно время от времени поливать бульоном, в котором варилась курица. Когда оно будет готово, в середину сотейника добавляют курицу, поливают красным основным соусом (желательно, чтобы он был покрепче, для чего следует добавить сухой бульон, лимонный сок или лимонную кислоту, немного сахара и хорошо перемешать на медленном огне), смазать соусом бешамель и снова поставить в духовку для осветления. Отдельно можно подать гарнир из шампиньонов.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Слоеное тесто :

  • 250 г (2 стакана) муки
  • 1 / 2-2 / 3 стакана холодной воды
  • 1/2 яйца или 1 яичный желток
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Немного лимонной кислоты
  • 250 г сливочного масла

Для смазывания яйца или яичного желтка.

Приготовление слоеного теста состоит из трех различных операций.

  1. Замес теста. Мука просеивается в таз с горкой на деревянной доске, в центре делается углубление. Смешивают взбитое яйцо, воду, соль и лимонную кислоту, выливают в углубление и замешивают гладкое тесто. Поскольку мука не всегда одинаково набухает, при необходимости добавляется немного муки или жидкости. При замешивании теста можно также положить 1-2 ст. ложки масла.Накройте тесто салфеткой и поставьте в холодное место минимум на 30 минут.
  2. Подготовка масла. Холодное масло смешать с 2-3 ст. ложки муки, раскатанные на посыпанной мукой доске или бумаге в форме квадрата или прямоугольника и также разложенные в холодном месте. Тесто и масляно-мучная масса должны быть одинаково крутыми. Если масляная масса окажется крепче теста, то при раскатке масло не будет равномерно распределяться между слоями, оно останется целым и может вытекать при выпечке.При раскатке выдавливается слишком мягкое масло.
  3. Раскатка теста слоями. Раскатайте тесто так, чтобы получился квадратный кусок в два раза больше, чем кусок масляной смеси, а в середине он должен быть немного толще, чем по краям. Приготовленную масляную смесь кладут в середину квадрата под углом, края теста загибают внутрь «конвертом».
  4. Затем тесто раскатывается легким нажатием так, чтобы получился прямоугольник примерно 1.Получается толщиной 5 см, складывается в три-четыре раза, накрывается влажной тканью, чтобы поверхность теста не высыхала и ставится на полчаса в холодное место. Тесто также можно раскатать в прямоугольник, положить в середину продолговатый кусок масляной смеси, накрыть его краями теста, затем снова раскатать, накрыть влажной тканью и поставить в холодное место.
  5. Охлажденное тесто снова раскатывают, складывают и выдерживают 15 минут в холодном месте. Эту процедуру повторяют 3-4 раза.При раскатывании мука расходуется умеренно, только чтобы тесто не прилипало к доске. Если муки много, то тесто становится слишком крутым, изделия из него плохо поднимаются и теряют вкусовые качества.
  6. Готовое тесто хранят в холодильнике или в холодном месте.


    Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 1 см, ножом вырезать 2 круглые лепешки диаметром 18-20 см. Одни лепешки выложить на обрызганный холодной водой противень и смазать яйцом (особенно края).

    У другой лепешки с углублением меньшего размера вырежьте середину так, чтобы получилось кольцо шириной 2 см, и положите ее на лепешку, расположенную на противне. Выложите на противень еще и второй корж поменьше или раскатайте его до размеров первого, отрежьте второе кольцо и выложите на противень. Оставшиеся обрезки соединить вместе, тонко раскатать, нарезать полосками шириной 1,5 см и выложить в виде решетки посередине кольца так, чтобы концы полосок остались под кольцом.Сверху смазать яйцом. Запекать в горячей духовке до румяной корочки (12-15 минут).

    Кольцо или решетка выпекаются быстрее, поэтому рекомендуется выпекать отдельно. При запекании край блюда высоко поднимается, посередине делается выемка, которую затем заполняют горячей начинкой и закрывают отдельно запеченным кольцом или решеткой. Куриное мясо, тушенное в небольшом количестве соуса, в качестве начинки используют рыбу, печень, телячьи почки, грибы и др.

    Если волован выпекался раньше, то перед тем, как положить начинку, его нужно на несколько минут поставить в горячую духовку, чтобы он прогрелся и стал хрустящим.Волован подается или в качестве закуски.

    Маленькие порционные воланы готовятся так же, как и большие. Но лепешки образуются диаметром 6 см и кольцами шириной 1 см. Мелкие воланы не прикрыты решеткой. Начинка бывает горячей и холодной. Холодные воланы наполняются икрой, крабами, раками, сыром, паштетом и т. Д. Также подойдут сладкие фруктовые и ягодные начинки со взбитыми сливками или ванильное мороженое.

Vol au vents из слоеного теста — отличное решение пополнить фуршетное меню новыми закусками.Такие маленькие бутерброды несложно сделать своими руками, начинки подбираются исходя из собственных предпочтений и пожеланий гостей. Важно, чтобы угощение было качественной начинкой в ​​хрустящей оболочке и красиво оформлено.

Как приготовить воланы из слоеного теста?

Самостоятельно приготовить воловано из слоеного теста с начинкой не составит труда, можно купить замороженную заготовку и испечь корзиночки даже без специальных форм, в этом случае у вас получатся маленькие тарталетки, по которым распределяется начинка. Как правило, используют бездрожжевое слоеное тесто, металлическую форму для маффинов, чтобы заготовки имели вид «корзины».

Состав:

  • тесто слоеное — 500 г;
  • желток — 1 шт.

Готовка


Квадратные воланы из покупного слоеного теста можно приготовить аналогично, уложив на дно заготовки два слоя полосок, образовав таким образом «лодочку», но можно обойтись и без лепки, используя другой хитрый прием:



Самый распространенный вариант буфетной закуски — тушеная с икрой.Если есть возможность изготовить корзины своими руками, лучше вырезать заготовки небольшого диаметра, подойдет вырубка диаметром 5-6 мм. Из 500 г слоеного теста получается около 15 корзинок. Добавьте икру с маслом, рикоттой или сливочно-сливочным сыром.

Состав:

  • волан слоеный — 15 шт .;
  • икра красная — 150 г;
  • сливочный сыр — 100 г.

Готовка



Оригинально оформленные воланы с лососем произведут фурор во время застолья, эти вкуснейшие корзинки обязательно нужно съесть в первую очередь. Для эффектного украшения закусок нужно нарезать рыбу тонкими пластинами, чтобы было легко работать с ломтиками и придавать им интересные формы: скатать рулетом, розочкой.

Состав:

  • волан слоеный — 15 шт .;
  • семга слабосоленая — 150 г;
  • рикотта — 100 г;
  • лимон или свежий огурец — по желанию.

Готовка



Богатые и очень необычные вкусы получаются с volovano s, эта комбинация продуктов давно зарекомендовала себя как очень успешная и успешно используется многими поварами.В виде «корзины» можно испечь заготовки, применив форму для кексов: вырежьте из теста кружочки, выложите в ячейки и запекайте 20 минут. Залить нужно полностью охлажденные воланы из слоеного теста.

Состав:

  • воланы — 15-20 шт .;
  • грудка копченая — 100 г;
  • ананасов — 2 кольца;
  • репчатый лук — ¼ шт .;
  • майонез;
  • зелени для украшения.

Готовка


Можно просто приготовить, но лучше подойти к процессу творчески и дополнить закуску оригинальным итальянским соусом, который подают к рыбе или моллюскам на его родине.Коктейльный, или розовый, соус можно сделать более доступным, применив продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки.

Состав:

  • корзины слоеные — 12 шт .;
  • Креветки очищенные — 200 г;
  • майонез нежирный — 100 г;
  • кетчуп без пикантных добавок — 100 г;
  • Коньяк
  • (бренди) — 10 мл;
  • лимонный сок — 1 ст. л

Готовка

  1. Очистите креветки в кипящей соленой воде в течение 2 минут.
  2. Смешайте майонез, кетчуп, коньяк и лимонный сок. Прохладный.
  3. Часть креветок оставить для украшения (12-22 шт.), Остальные мелко нарезать.
  4. Нарезать креветки с соусом и перемешать.
  5. Наполнить вулкан, украсить целыми моллюсками.

Набить воланы из готового слоеного теста можно любой начинкой, и одна из самых понятных и часто используемых — это печень трески, в которую добавляют вареные яйца, зеленый лук и масло. В этом варианте лучше применять пасту, которую можно сделать самостоятельно из простых компонентов.Сделать закуску можно из кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Состав:

  • воланы — 10-12 шт .;
  • печень трески — 1 шт .;
  • яйца вареные — 3 шт .;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • морковь отварная — 1 шт .;
  • соль перец;
  • лимонный сок — 1 ч.

Готовка

  1. Взбейте все ингредиенты для пасты блендером до образования кашицы.
  2. Остудить пасту, положить в кондитерский мешок.
  3. Залейте лепешки лепешками, сразу же подавайте закуску на стол.

Очень необычно в обслуживании. В этом варианте лучше использовать приготовленные своими руками корзинки и сделать их больше (форма диаметром 10 см), чем на один укус, они послужат своеобразной кокотницей. При нарезке колец оставшуюся серединку снимать не нужно, ее также можно запечь отдельно и прикладывать как «шапочку» при подаче, добавляя к готовому угощению.

Состав:

  • воланы — 10-12 шт .;
  • шампиньонов — 400 г;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • твердый сыр — 100 г;
  • сметана — 4 ст. л .;
  • масло для жарки;
  • соль.

Готовка

  1. Грибы мелко нарезать, обжарить с луком, посолить.
  2. Ввести сметану, перемешать, выключить огонь.
  3. Заполнить «корзинки» жаркой, положить горсть тертого сыра.
  4. Поставить в горячую духовку, пока сыр не растает.
  5. Подать горячую закуску, накрыв слоеную «крышечку».

Преобразить приевшийся салат, не меняя состав ингредиентов, поможет способ подачи в корзиночках. Волован с крабовым мясом — хороший пример приготовления простого салата по-новому. Для качественной реализации задумки ингредиенты нужно мелко порубить, некоторые повара измельчают продукты блендером (не до пастообразного состояния) или натирают на крупной терке, каждый способ хорош по-своему.

Состав:

  • воланы — 10 шт .;
  • крабовое мясо — 100 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • яйца вареные — 2 шт .;
  • зеленый лук — 3 пера;
  • кукуруза — ½ б .;
  • майонез;
  • свежий огурец — 1 шт.

Готовка

  1. Все ингредиенты для салата мелко нарезать, перемешать.
  2. Заправить майонезом, сразу же залить слоеным тестом и подавать.

Из волованов готовят редко, но в этом случае корзинка получится пышнее и рассыпчатее, способ формования такой же, как и из бездрожжевого теста. В такие заготовки можно начинать абсолютно любую начинку, печеночная паштет станет хорошим решением для приготовления отличного угощения.

Состав:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
  • желток — 1 шт .;
  • печень говяжья — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сало — 100 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • маринованный огурец для украшения;
  • клюквы — 1 горсть.

Готовка

  1. Первым приготовить пасту: запечь измельченную печень, сало, морковь и лук до готовности.
  2. Дважды пропустите горячие ингредиенты через мясорубку, добавьте соль, перемешайте сливочное масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остыть.
  3. Раскатать тесто, вырезать 10 кружков и 20 колец.
  4. Формовочные корзины с желточным креплением.
  5. Выпекать 25 минут при 200 градусах. Полностью остыть.
  6. Заполните вулкан пастой, используя кондитерский мешок и фигурную насадку,
  7. Украсить ягодами и дольками огурца.

Очень необычные, яркие воланы с рыбой — отличный способ подачи закуски, который идеально подходит к горячим напиткам. Слой свеклы можно заправить майонезом или сделать более легкий соус на основе сметаны и чеснока, выбрать селедку слабосоленую.Корзинки будут вкуснее, если запечь их самостоятельно, заливать их нужно полностью охлажденными.

Состав:

  • воланы — 10 шт . ;
  • филе сельди слабосоленое — 1 шт .;
  • свекла — 2 шт .;
  • сметана — 3 ст. л .;
  • чеснок — 1 зубчик.

Готовка

  1. Смешайте сметану и измельченный чеснок.
  2. Вареную свеклу натереть на средней терке.
  3. Смешать со сметаной, поставить в холодильник.
  4. Нарезать филе соломкой толщиной 1-1,5 см.
  5. Наполнить воланы салатом из свеклы.
  6. Положите сверху кусок рыбы, сразу подавайте.

Приготовить в домашних условиях воланы из слоеного теста совсем не сложно, нужно немного времени и фантазии, чтобы их интересно набить. Этот вариант, описанный ниже, очарует любителей необычных сочетаний в еде и сочетания сладких и соленых ингредиентов. Тонкие ломтики ветчины гармонично сочетаются с грушей, а сыр Маасдам уравновешивает вкус.

Почему воланов это отличный формат:

  1. Готовьтесь быстро и легко. Если тесто заранее разморозить, то на формовку и выпечку уйдет не более 30 минут.
  2. Выпечка без форм. В отличие от тарталеток и корзинок, Волованов не нуждается в специальных формах, их выпекают на противне.
  3. Форма и размер воланов могут быть разными: круглые, овальные, квадратные, от 3 см до 6 см, в зависимости от того, какие формочки у вас под рукой.
  4. «Слойки» можно запечь заранее и наполнить их непосредственно перед подачей на стол.
  5. По сравнению с вафельными тарталетками волфлоки с начинкой дольше не пропитываются и не теряют внешний вид, выглядят аппетитно.

Сегодня я расскажу, как приготовить вулкан в домашних условиях из готового слоеного теста. А я поделюсь рецептами трех самых популярных вариантов начинки для волдемов: с грибами, курицей и шпротами.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 10-20 шт.

Состав

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • куриное яйцо — 1 шт.

Как приготовить воланы с начинкой

Тесто слоеное бездрожжевое, можно приготовить самостоятельно или купить готовое, раскатанное в тонкие листы. Я полностью разморозила тесто на столе при комнатной температуре. Чтобы за это время он сверху не высох, рекомендую накрыть пищевой пленкой или пакетом. Толщина образования должна быть примерно 3 мм. При необходимости его можно немного раскатать — всегда в одну сторону, от центра, чтобы не нарушить слоеное качество теста.

Далее нам понадобятся 2 вырезки для теста — один диаметром 3-5 см (стакан, кольцо), а другой примерно на 1 см меньше (стопка, крышка и т. Д.). Вырезаем из теста кружочки большим кольцом. Для вырезания заготовок необязательно использовать круглые формы, подойдут любые, которые есть у вас: квадрат, овал, звездочки и так далее. У вас должно получиться четное количество заготовок.

Половину заготовки оставляем нетронутой — это будет низ воланов. А оставшиеся заготовки прижимаем вырубкой меньшего диаметра.

В результате получились тонкие кольца, которые будут служить стенками наших «слоеных стаканчиков». Также у вас будут очень маленькие кружки, их можно испечь, а потом из них сделать мини-закуски с пастой или другим намазом, на столе они будут очень красиво смотреться.

Я переместил целые базовые круги на кусок пергамента. Смазал по краю рыхлым яйцом (для склейки пластов теста) и уложил сверху кольцо.

Потом она яйцом намазала волован.Дно 3-4 раза порубили вилкой, чтобы они так сильно поднялись.

Отправила противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекается 15-20 минут в зависимости от размера. В духовке слоеное тесто вырастет, в результате чего получатся высокие хрустящие чашки. Если днища сильно приподнялись, то их можно слегка придавить скалкой, ступкой, круглой ручкой от ковша или еще чем-то в этом роде.

Если при выпечке ваше тесто внезапно разрастается или кончик выпадает вбок, не расстраивайтесь — пока тесто еще теплое и мягкое, его можно отрегулировать.Берем горячий волован, можно даже не вынимая противень из духовки (только очень осторожно!), И аккуратно подкорректировать съехавший вниз верх, прижать ладонью вниз. Со временем тесто осядет и станет похоже на чашку.

Vol au vents должны полностью остыть, переложите их на блюдо или поднос, на котором мы будем подавать (они хрупкие, поэтому осторожно). Пора делать начинку!

Волан с грибами

Грибную начинку можно приготовить отдельно или в сочетании с обжаренными кусочками курицы, получится не менее вкусно.

Состав

  • шампиньоны свежие или замороженные — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло сливочное — 20 г;
  • масло растительное — 1 ст. л .;
  • сметана или сливки — 1 ст. л .;
  • соль, перец, мускатный орех молотый — по вкусу.

Шампиньоны нарезал небольшими кусочками, лук нарезал кубиком. Разогреть на сковороде смесь сливочного и растительного масла сначала обжарить лук, а потом грибы, до готовности. Обжарить все вместе, периодически помешивая, пока вся влага не уйдет со сковороды.Затем добавила соль, перец и мускатный орех, ложку некислотной жирной сметаны. Огонь уменьшился и потушился еще 3-4 минуты. Фаршированная замороженная фаршированная воланами (лучше заправлять непосредственно перед подачей).

Волан с курицей и сыром

Пряно-острая куриная начинка отлично сочетается с хрустящим слоеным тестом. Одинаково вкусно и в теплом, и в холодном виде. По вкусу, как ни странно, немного напоминает свинину.

Состав

  • куриное филе — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • масло растительное — 1-2 ст. л .;
  • сыр твердый — 50 г;
  • перец сладкий молотый — 0,5 ч.
  • соль, перец молотый — по вкусу.

Куриное филе нарезаю средними кубиками, лук мелко нарезал. На сковороде подогрел немного растительного масла и обжарил лук. Потом добавила мясо, посолила, поперчила, посыпала сладким молотым перцем и острым перцем чили (количество можно регулировать по вкусу). Жарить еще 5 минут, пока курица полностью не сварится.Сняли с огня, добавили нарезанный на мелкой терке сыр, перемешали. Подается вулкан с курицей, украшенной зеленью и чили.

Воллед со шпротами

Начинка из рыбы может быть классической, то есть из шпротов, вареных яиц и сливочного сыра, когда все измельчено. Или упрощенно, без яйца. Лучше начинать из мини-чашек, на один укус.

Состав

  • шпроты в масле — 1/2 банки;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • чеснок — 1 зуб.

Слил масло из банки, протер шпроты вилкой, добавил вареное яйцо, измельченное на мелкой терке, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Сверху украсив закуску рыбьими хвостами, можно ограничиться зеленью или использовать для украшения красную икру. Приятного аппетита!

От 02.04.2016

Тем, кто любит устраивать застолья и приемы у себя дома, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт с фото.Предлагаем приготовить воланы из слоеного теста. С помощью этих вкусных корзинок вы сможете оригинально и интересно подать самые простые блюда и закуски.

Волованы — это такие же тарталетки, но их отличие в форме и вкусе. Приготовлено из свежего слоеного теста. Запечь их можно заранее, например, за 4-6 дней до застолья. Они не портятся, не пересыхают и не теряют вкусовых качеств, если перед подачей хранить их в хлебном или продуктовом ящике.Важно перед отправкой шаттла на хранение подождать, пока он полностью остынет. Вы не можете хранить в пакетах.
Готовятся такие тарталетки очень просто и быстро, но нужно понимать принцип их приготовления к выпечке. В вулкане можно подавать любые закуски и салаты, десертные блюда. А еще они невероятно вкусны с мороженым, сгущенкой и взбитыми сливками.
Предлагаем приготовить воланы из слоеного теста, в этом поможет рецепт с фото.

Состав

  • Слоеное тесто — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Для изготовления волованов подойдет любое слоеное тесто и яйца. Вы можете купить готовое замороженное тесто в кондитерской или супермаркете, чтобы сэкономить время на приготовление.
  2. Тесто разморозить, присыпать мукой, и раскатать в тонкий пласт.
  3. Используя любую круглую форму, вырежьте круги. На один волован уйдет 2 или 3 кружка (смотря какой высоты вы хотите приготовить такую ​​тарталетку).
  4. Далее, чтобы приготовить одно жаркое для запекания, нужно проделать отверстия в двух кругах круглой формы меньшего диаметра, а один круг оставить целым
  5. Отделить яичный желток от белка и взбить .
  6. Когда все будет готово, можно начинать формировать вулкан. Для этого сначала смажьте кружок без дырочки на ободке взбитым яичным белком. Далее сверху выкладывается первое испытательное кольцо и снова смазывается обод.За ним идет второй.

Vol au vents — это тарталетки из слоеного дрожжевого теста. Обычно воланы подают в качестве закуски. Волован — альтернатива бутербродам. Они выглядят довольно эстетично и отлично подходят как для праздничного стола, так и для торжественных мероприятий в качестве блюда для фуршета или фуршета. Самая оригинальная начинка для этих продуктов — красная икра или красная рыба, есть и другие разновидности. Например, креветки с соусом, крабовые палочки, грибы, жульен и т. Д.Предлагаю приготовить воланы с одной из самых простых и доступных начинок, а именно с сыром. Тесто можно купить готовым или приготовить самостоятельно. Корзинки можно испечь накануне праздника, а перед подачей просто заполнить начинкой.

Состав:

  • Тесто слоеное замороженное;
  • яичный или яичный желток для начинки;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • чеснока по желанию.

Как приготовить воланы из слоеного теста:

Готовое тесто достаньте из морозилки и разморозьте 30-40 минут.Затем раскатайте до толщины 5 мм.

Для волованов понадобится две круглые вырезки. Стандартный диаметр изделия — 5 см, а диаметр внутреннего круга — 2 см. Сначала вырежьте тесто в виде кружков диаметром 5 см.

Для них используется форма с ровными краями, а можно и с волнистыми. Края сруба должны быть острыми, иначе тесто не порежется, а порвется и слои слипнутся, в результате получится рыхлое и некрасивое.

Во второй половине кружков нужно вырезать середину, чтобы получилось кольцо.

Теперь выложите половину кружков на сухой чистый противень. При выпечке бездрожжевого слоеного теста нет смысла использовать пергамент, так как изделия отлично снимаются с противня. Это обеспечивается большим количеством жира в тесте.

Далее нужно сложить кольцо с отверстием на основании, но перед этим нужно смазать нижний кружок взбитым яйцом или желтком, разбавленным небольшим количеством воды.Очень аккуратно смажьте кружочки, чтобы смазка не попадала на слои, иначе они могут слипаться.

Укладываем кольца на смазанные основы и также смазываем их поверхность яйцом. Середину нужно несколько раз проткнуть вилкой.

Заготовки для воланов отправляем в разогретую до 190 С духовку и выпекаем до румяной корочки.

Пока запекаются ящики, приготовим начинку. На крупной терке измельчить сыр и добавить майонез по вкусу, перемешать.По запросу кладут чеснок и измельченную зелень. Начинка готова.

Готовые коробки имеют красивый желтоватый оттенок.

Достаем из духовки, остужаем, кладем начинку в углубление.

Кстати, в качестве начинки также можно использовать сладкие кремы и фрукты.

Приятного аппетита !!!

С уважением, Мария Александровна

Канапе с красной икрой и сырным салатом. Канапе с лососем и лососем рецепты праздника

Вот что, а от канапе с красной и черной икрой на банкете мало кто откажется! В сегодняшней статье мы представим вам два рецепта канапе на ваш выбор, но оба проверенные и вкусные.Вы уже точно знаете, что такое канапе, раз уж вы пришли прочитать эту статью. Это миниатюрные бутерброды с разнообразными морепродуктами, мясными продуктами и овощами. Канапе можно готовить с чем угодно, главное придерживаться самого основного правила: «канапе с черной и красной икрой должны быть небольшого размера. Размер одного канапе должен быть таким, чтобы гость сразу мог положить его в рот и съесть. «Необязательно протыкать шпажками каждый миниатюрный бутерброд. Главное, чтобы шпажки лежали рядом друг с другом на праздничном столе.Затем гость выберет себе закуску и потыкает ее. Ведь, возможно, приглашенному они понравятся и в первую очередь он решит их отведать.
Как было сказано выше, сегодня мы приготовим два вида канапе. На гренках из белого хлеба с ватсаби и гренках из серого хлеба с тертым сыром.

Ингредиенты для канапе с красной и черной икрой с васаби:

  • Багет белый (диаметр 5 сантиметров) — 1/2 шт .;
  • Масло сливочное — 70 г;
  • Оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст. Л.;
  • Горчица Ватсаби — 1 ст. Л .;
  • Икра красная — 2 ст. Л .;
  • Икра черная — 2 ст. Л.

Как приготовить канапе с черной икрой и красными тостами:

1. Если бы вы только могли представить, насколько вкусны канапе на гренках из белого хлеба. Особенно, когда эти крошечные гренки приготовлены на оливковом масле первого холодного отжима. Но чтобы вкус был изысканным и изысканным, нужно очень тонко нарезать багет. Ломтики хлеба по этому рецепту имеют толщину 2 миллиметра.
Консультация: Если у вас нет тонкого багета, можно использовать обычный хлеб. Но в этом случае вам нужно будет вырезать из хлеба крохотные фигурки с помощью формочки для печенья.

2. Возьмите кисточку для теста и смажьте форму оливковым маслом. Используем кисточку для равномерного распределения масла, и чтобы не было лишнего жира, но заранее смазываем, чтобы не испортить кисть на горячей поверхности сковороды. Затем поставить сковороду на огонь, немного разогреть и обжарить на раскаленной поверхности с двух сторон кусочки багета.Как видно на фото, хлеб приобрел светло-коричневый оттенок, а гренки можно попробовать такими же хрустящими, как.

3. После того, как хлеб вынут из формы, его нужно положить остыть на деревянную доску или бумажное полотенце.

Эти поверхности лучше всего впитывают излишки масла.

Намажьте охлажденные гренки сливочным маслом, положите немного красной или половину чайной ложки черной икры и украсьте их каплей ватсаби. Поверьте, по вкусу ватсаби получатся канапе с красной и черной икрой на гренках из белого хлеба — потрясающе вкусные.
А теперь приготовим еще вкуснейшие канапе, только на сером отрубном хлебе и сыре.

Состав:

  • Хлеб из серых отрубей (желательно багет) — 1 булочка;
  • Помидор — 1 шт .;
  • Сыр твердый — 70 г;
  • Сливочное масло — 2 ст. л .;
  • Зелень укропа — 3 веточки;
  • Майонез — 1 ч.
  • Горчица классическая — 1/2 ч.
  • Сливочный мягкий сыр — 1 ст. л .;
  • Икра красная и черная — 2 ст.л.

Как приготовить канапе с красной и черной икрой на гренках с сыром:

1. Как и в первой закуске, нарезать хлеб как можно тоньше. Поскольку багета из такого теста практически нет в продаже, придайте хлебу любую форму с помощью ножа или формочки для печенья.

2. Теперь гренки готовим на сливочном масле, а не смазывая сковороду. Положите небольшой кусочек на каждый кусок хлеба. Затем поместите смазанную маслом сторону хлеба в форму.

3. Натереть сыр и очень мелко нарезать помидоры, как в рецепте сыра.

4. В одной миске смешать тертый сыр, мелко нарезанный укроп, сливочный сыр, майонез и горчицу. После того, как вы перемешаете полученную массу, на каждый остывший тост можно положить по 1/2 чайной ложки.

Украсить канапе икрой и зеленью.

Канапе с красной и черной икрой можно подавать к праздничному столу в различных блюдах. Но лучше выбрать блюдо продолговатой формы и укладывать закуски поочередно с другим цветом икры.

Ингредиенты для канапе из лосося, огурцов и оливок:

  • Три ломтика ржаного хлеба
  • 1 шт. — свежий огурец
  • 6 шт. — оливки
  • 50 гр. — лосось (другая красная рыба)
  • 30 гр. — творог мягкий
  • Зелень по вкусу
  • шампуров

Канапе с лососем, огурцом и оливками — вкусная, оригинальная и очень красивая закуска на вертеле , которая украсит любой праздничный стол.Эти маленькие, яркие мини-бутерброды обязательно понравятся вашим гостям!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

  • Копченый лосось
  • Авокадо
  • Цедра лимона
  • Сметана
  • Белый хлеб
  • Зеленый лук
  • Перец черный молотый, масло растительное

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Нарезать хлеб кубиками по 3 см.Обжарить хлеб до золотистой корочки. Лосось нарезать тонкими, короткими ломтиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Удалите мякоть и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, цедру лимона и молотый перец. Вымойте и нашинкуйте лук. Добавьте 2/3 его в сметану. Все хорошо перемешайте. Там же поместите косточку авокадо. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Когда хлеб остынет, положите на него по 1 чайной ложке. смесь, а сверху — длинная полоска семги. Еще раз поперчить, украсить долькой лука и приколоть на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с ветчиной и оливками

  • 150 гр. — тесто слоеное
  • 200 гр. — окорок варено-копченый
  • 15 шт. — оливки без косточек
  • Один яичный белок
  • Половина пучка петрушки
  • Шампуры или зубочистки

Закуска на вертеле из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит вашу семью и гостей.

Канапе с красной рыбкой прекрасно подойдут для любого дома или офиса, праздничного стола, фуршета. Эти маленькие бутерброды легко приготовить и придутся по вкусу каждому, а шашлык поможет вашим гостям не пачкать руки.

Ингредиенты для канапе из красной рыбы:

  • Пшеничный хлеб
  • Красная рыба (форель или лосось)
  • Моцарелла в шариках
  • Сливочное масло
  • Укроп сухой или свежий

Подготовка:

Хлеб нарезать квадратом, немного подсушить на сухой сковороде, смазать сливочным маслом и обильно посыпать укропом.

Моцарелла для этого канапе должна быть размером с маленький шарик, но если у вас получится один большой, то это не страшно, просто разрежьте его на мелкие кусочки.

Можно купить рыбу, нарезанную дольками, или нарезать самостоятельно тонкими полосками, которые нужно закатать. Положить рыбный рулет на кусок хлеба с маслом, сверху положить шарик моцареллы, проткнуть все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцареллой готовы, подавать на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной


Ингредиенты для канапе на шпажках:

  • Черный хлеб — 4 ломтика (квадрат)
  • Ветчина — 250 гр.
  • Креветки — 8 шт. (не мелкая, очищенная)
  • Яйцо перепелиное — 8 шт.
  • Оливки без косточек — 8 шт.
  • Шашлык

Праздничная закуска с креветками и ветчиной на вертеле — оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивы на вид, что позволит украсить праздничный стол и накормить близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиным яйцом

Среди других блюд очень выигрышно будут смотреться канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой.Нежное перепелиное яйцо с творогом прекрасно сочетают вкусовые качества.

Состав:

  • Яйца свежие перепелиные
  • Свежий огурец
  • Творожный сливочный сыр
  • Икра красная
  • Шашлык для канапе или зубочисток.

Подготовка:

Чтобы приготовить канапе с огурцом и перепелиным яйцом, нам сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Первый шаг — отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно промойте их под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставить на огонь.Как только вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 5 минут. Вареные вкрутую яйца нужно охладить, для этого кастрюлю нужно поставить под холодную воду. Остывшие яйца очищаем, промываем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезать пополам острым ножом.

Нарежьте свежий огурец толстыми кружками, разрежьте каждый поперёк, чтобы можно было положить его на край.

Положите немного сливочного сыра на вырезку каждого яйца. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его необходимо поместить в кондитерский шприц с насадкой-розочкой и выдавить.У вас получится красивая, аппетитная роза из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурцу. Полить канапе красной икрой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурцом готовы, подавать.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками


Ингредиенты для канапе с сырной ветчиной и оливками:

  • 4 ломтика хлеба (для тостов)
  • 50 гр. — масло сливочное
  • 50 гр.- сыр твердый (нарезанный, квадратный)
  • 50 гр. — ветчина
  • 2 ст.л. майонеза
  • маслины зеленые и черные — несколько штук
  • формочки для печенья
  • шампуров

Канапе с сыром Наверное, самые популярные, они быстро готовятся и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на вертеле с сыром прекрасно подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе из сельди:

  • Картофель отварной в мундире
  • Селедка слабосоленая
  • свежий огурец

Вареный картофель в мундире очистить и нарезать небольшими кусочками размером с огурцы и сельдь.Предварительно очищенную от костей сельдь нарезать небольшими кусочками. Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно нанизывают на бамбуковую шпажку, как на картинке, готово!

Закуска канапе с сельдью и свеклой

Ингредиенты для канапе со свеклой и сельдью

  • свекла вареная — 1-2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик (без него)
  • ломтики черного хлеба, гренки или белого хлеба, поджаренные в тостере или сухой сковороде,
  • кусочков филе сельди,
  • укроп, соль,
  • немного майонеза
  • зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и сельдью

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив измельченный укроп, измельченный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезать квадратиками.
На кусочки выложить свеклу, сверху дольку сельди и посыпать зеленым луком. Шашлык закусочный готов.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

  • Сыр Моцарелла — 150-200г
  • Оливки
  • Помидоры черри
  • Листья орегано (орегано)

Сырные канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам.Сочетание сыра моцарелла и оливок придает канапе неповторимый вкус.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром


Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

  • 2 грозди спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
  • Сыр фета или фета — 100 г
  • Сыр Эдам — ​​100 г
  • Сыр Маасдам — ​​100 г
  • Сыр камамбер или бри — 100 г
  • Шашлык

Канапе с сыром и виноградом идеально подходят для легкого фуршета или праздничного стола.Вкус кисло-сладкий и такой оригинальный. Эти канапе понравятся любителям всего уникального, и это блюдо, поверьте, именно то, что есть.

Канапе с ананасовым сыром и оливками


Ингредиенты для закуски:

  • 250 гр. — сыр твердый
  • 1 банка ананаса кольцами или кусочками
  • 1 банка маслин без косточек
  • Шашлык

Сыр, оливки и ананас прекрасно дополняют и подчеркивают вкусовые качества друг друга.Эти канапе разнообразят праздничный стол и удивят гостей необычной и вкусной закуской.

Фета, канапе из болгарского перца и оливок


Ингредиенты для канапе:

  • 200 гр. — сыр (фета, сыр фета)
  • 200 гр. — помидоры свежие спелые
  • 200 гр. — свежие огурцы
  • 150 гр. — сладкий болгарский перец
  • 1 банка оливок
  • Оливковое масло около одной столовой ложки
  • Перец черный молотый
  • Шашлык

Иногда на закуску нужно сделать что-нибудь легкое и необычное. Канапе с сыром Фета , сладкий перец и оливки — вот именно это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз, вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовления канапе вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шампуры для соединения.

Очистить киви, ананас и дыню, нарезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанижите в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовые канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помойте, если есть крупная клубника, разрежьте ее пополам. Банан очистить, нарезать кружками по 1,5 см. Киви должен быть спелым, но не мягким. Очистите, разрежьте вдоль и разрежьте каждый клин на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделите на клинья. Если вы возьмете апельсин, то его также нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и при желании снять пленку с каждой дольки.Вы можете использовать целый ломтик или разрезать его пополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодные канапе с малиной, мандаринами, ананасом, киви, черникой и виноградом.

Для приготовления фруктовых канапе возьмите свежую ароматную малину. Ягоды желательно быть крупнее и плотнее. Вымойте ягоды, выложите на бумажное полотенце и дайте высохнуть.

Мандарин очистить и разобрать на дольки. Свежий ананас очистить, нарезать не мелкими кубиками.Желательно, чтобы виноград был без косточек, промыть, выщипать ягоды. Чернику вымыть, она должна быть цельной и твердой.
Возьмите длинные шампуры и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, черника, виноград.

Простые рецепты этого блюда рассмотрим прямо сейчас.

Общие сведения о закуске

Не все знают, что такое канапе. Простые рецепты этого блюда включают простые ингредиенты, которые кладут на специальные шпажки.

Как известно, название «канапе» происходит от французского слова «канапе», что дословно переводится как «крошечный».

Изначально эта тарелка имела толщину 0,5-0,8 сантиметра, а ширину 30-40 миллиметров. Готовятся такие изделия в основном на основе хлеба или печенья. Как правило, их подают к чаю или кофе в качестве вкусной и оригинальной закуски. Кстати, по форме такие бутерброды могут быть прямоугольными, треугольными, круглыми, квадратными, ромбовидными и т. Д.

Сегодня канапе, простые рецепты которого мы рассмотрим ниже, могут представлять собой набор общих ингредиентов (фрукты , ягоды, колбасы, оливки, овощи и др.), которые впоследствии протыкаются и сразу же подаются.

Канапе: простые рецепты необычных закусок

Как уже говорилось выше, готовить такие продукты можно из разных ингредиентов. В этой статье мы решили рассказать, как приготовить ягодные и фруктовые закуски, а также блюда с колбасами, икрой и сыром.

Приготовление фруктовых канапе

Все, у кого есть маленькие дети, должны знать рецепты. Ведь, используя такие способы приготовления, можно подарить ребенку настоящий праздник.

Самыми популярными среди детей шашлычки являются шашлычки из свежих фруктов и ягод.

Чтобы приготовить такое лакомство, нужно просто нанизать на шпажки небольшие кусочки фруктов (желательно разного цвета). Затем их следует выложить на блюдца и сразу же подавать.

Кстати, формы для канапе могут быть разными. Для получения более оригинальной закуски рекомендуется каждый плод нарезать рельефной формой (например, в виде белочки, кота, собаки, елочки и т. Д.)).

Необходимые ингредиенты

Итак, подобрав необходимые формы для канапе, следует подумать, из каких фруктов следует приготовить это лакомство. Мы решили применить следующие продукты:

  • сладкое яблоко твердое — 1 шт .;
  • груши мягкие спелые — 1 шт .;
  • клубника свежая — 100 г;
  • киви сладкое — 2 шт .;
  • зеленый виноград без косточек — горсть.

Обращение с компонентами

Перед тем, как использовать рецепты закусок канапе, следует заранее выяснить, нет ли у того или иного малыша аллергии на какие-либо виды ягод или фруктов.После этого нужно хорошо вымыть купленные изделия, очистить их и стебли (если есть), а затем приступить к красивому шлифованию. Для этого фрукт необходимо предварительно нарезать дольками толщиной 5 миллиметров. Далее их требуется использовать для вырезания исходных форм. Если вы не смогли найти таких ножей с тиснением, то вместо них можно использовать самодельные формочки. Например, возьмите новый шприц на 20 мл и затем отрежьте ту часть, куда вводится игла. В результате использования этой формы вы сможете нарезать все плоды ровными и красивыми кружочками.

Процесс формирования

Обработав плоды и ягоды, нужно начинать укладывать их на шпажки. Сначала посадите целую или половину винограда, затем половину клубники, кружок груши, киви и яблоко.

Особенности сервировки к столу

Подавать такое сладкое закусочное блюдо на детский праздник следует сразу после приготовления. Кстати, перед этим канапе можно сбрызнуть лимонным соком или посыпать сахарной пудрой.

Бутерброды с канапе: фото и рецепт

Если такое закусочное блюдо требуется не для детского обеда, а для праздничного стола, то рекомендуем приготовить его вместе с ароматной ветчиной и другими ингредиентами.Следует отметить, что канапе более сытные и питательные. Кстати, эта закуска идеально подойдет, если ваши гости планируют употреблять спиртные напитки.

Итак, нам потребуется:

Подготовка компонентов

Перед приготовлением закусочных бутербродов следует предварительно обжарить тонкий хлеб в тостере или на сковороде с добавлением минимального количества масла. Далее ломтики мучных изделий нужно нарезать небольшими треугольными кусочками, разделив готовый тост по диагонали на 4 части.После этого необходимо очень мелко нарезать нежную ароматную ветчину и твердый сыр. Точно так же нужно проделать со свежим огурцом. Что касается листьев зеленого салата, то их необходимо промыть и просушить.

Формируем канапе

После обработки продуктов можно смело приступать к формованию бутербродов. Для этого положите лист зеленого салата на треугольный кусок тоста. Далее нужно выложить на зелень красиво сложенную в 4 слоя ароматную ветчину. После этого на колбасное изделие необходимо положить кусочек твердого сыра, а также кружок свежего огурца.В конце весь мини-бутерброд следует заклеить шпажкой или обычной зубочисткой. Разложив канапе на плоской тарелке, его нужно сразу же преподнести к праздничному столу. Приятного аппетита!

Приготовление аппетитной закуски с красной икрой

Канапе с икрой — очень вкусное и дорогое блюдо, которое обязательно украсит ваше. Следует отметить, что в приготовлении этой закуски нет ничего сложного. Для этого нам потребуется:

  • буханка белая не очень мягкая — около 15 ломтиков;
  • икра красная настоящая — полторы большие ложки;
  • сметана жирная деревенская — 2 большие ложки;
  • лук красный сладкий — кочан;
  • укроп свежий ароматный — пучок небольшой;
  • соль йодированная, перец толченый (можно перемешать) — использовать по вкусу;
  • лимон маленький — 3 шт.

Приготовление пищи

Перед приготовлением икорной закуски все продукты должны быть обработаны. Для начала нужно нарезать кусочки белого хлеба специальной круглой формы. Далее мелко нарезать красный сладкий лук со свежим укропом и смешать их со сметаной деревенской. При необходимости получившийся соус можно поперчить и посолить. Что касается спелого лимона, то его нужно нарезать тонкими дольками.

Как правильно приготовить закуску из красной икры?

Для приготовления такого праздничного канапе нужно взять нарезанные кусочки белого хлеба и обильно смазать их ароматным соусом из сметаны, зелени и лука.После этого на бутерброд нужно положить немного красной икры (можно использовать черную или их смесь). Далее нужно взять длинную шпажку, положить на нее дольку тонкого лимонного кружка (с двумя проколами), а затем воткнуть в заранее приготовленный бутерброд.

В результате описанных действий у вас должна получиться лодка с лимоном вместо паруса.

Как преподнести гостям?

Приготовив бутерброды с канапе с красной икрой, их нужно выложить на плоскую тарелку и сразу же подать.Стоит отметить, что такая закуска получается не только очень красивой, но и невероятно вкусной. Приятного аппетита!

Caviar Canape — одна глава из моей прекрасной коллекции. Не игнорируйте, гарантирую, идей для фуршета будет много (канапе с сыром, ветчиной, отварной свининой, креветками, лососем, селедкой)!

Теперь о канапе с икрой. Главное, друзья, не испортить. Сам продукт слишком нарядный и самодостаточный, поэтому вариантов сочетания с другими ингредиентами не так уж и много.

Чаще всего хозяйки делают бутерброды обычной квадратной или прямоугольной формы. Это никоим образом не снижает популярности канапе с икрой среди гостей, но для особого случая (свадьбы, юбилеи, крестины) можно создать что-то более нарядное :-).

Идеи для шведского стола: Канапе с икрой

Традиции советского застолья: в качестве «лодочки» для икры мы используем половинки перепелиного или куриного (так какой у вас объем :-)) яиц.

Хлеб канапе можно нарезать

со стаканом или формочкой для печенья и слегка обжарить.Края канапе украшены мелко нарезанным укропом (замечательно держится на мягком масле или майонезе).

Сливочное масло также можно намазать с помощью кондитерского шприца … Особенно празднично получается! Вырежьте хлеб с помощью формочки для стакана или печенья.

Икру можно намазывать на тарталетки, валованы, чипсы и дольки огурцов. Обязательно на дно положите ложку сливочного сыра.

Очень популярны блины с икрой. Вот один из вариантов — «экономичный» :-).Дело в том, что это всего лишь рулет из полоски блина, а сверху лежит небольшое количество икры. Внутри нет икры, но есть небольшой кусочек масла. Блинный рулет обвяжите ошпаренными луковыми перьями, ошпаренными кипятком.

Канапе с красной икрой — порционная закуска, идеально подходящая для любого фуршета или праздничного стола. Очень хочется, чтобы блюда, которые мы ставим на главный стол в году, готовились быстро и просто и при этом радовали всех гостей своим внешним видом и вкусом.Нет ничего невозможного: украсьте свой стол канапе с красной икрой.

Чтобы добавить нежный сливочный вкус, я рекомендую сначала растопить масло и использовать топленое масло или обжарить в нем ломтики багета. Вместо масла можно использовать жирный творог, плавленый или мягкий сыр нежной консистенции — это будет прослойка между хлебом и икрой. Не забудьте про яркую зелень и дольки лимона в качестве украшения — они подчеркнут не только цвет закуски, но и ее вкус. Вместо лимона можно использовать свежий огурец.

Простой рецепт канапе с авокадо и красной икрой особенно востребован в дни перед праздниками. Авокадо — отличный компаньон ко многим знакомым блюдам. Его маслянисто-сливочная мякоть хорошо сочетается с другими продуктами, добавляя легкий ореховый привкус. Канапе с авокадо и красной икрой — это несложное в приготовлении, красивое и полезное угощение.

Фаршированные яйца получаются очень вкусными и сытными, да и приготовить их не составит труда. Начинка для яиц просто отличная — сочетание твердого сыра и нежных яиц.Эта закуска очень красиво смотрится на праздничном столе.

Самыми простыми холодными закусками на праздничном столе являются бутерброды. Бутерброды также являются самой распространенной закуской. Блюда из креветок очень популярны в кухнях многих народов. Бутерброды с творогом, красной икрой и креветками настолько вкусны, что просто пускают слюни при виде них. Они будут отлично смотреться в любом случае.

Для приготовления этих восхитительных канапе мы использовали слабосоленую семгу, но подойдут и другие виды красной рыбы, например, лосось.Вы можете вырезать основу для канапе из любого белого хлеба с помощью формочки для печенья или нарезать белый багет дольками.

Есть очень простые рецепты канапе с икрой. Предлагаем вам один из них.

Большой популярностью пользуются канапе с красной рыбой и икрой. Вы можете легко их приготовить, прочитав наш рецепт. Такие закуски не только красивы, но и очень вкусны и полезны.

Канапе с красной икрой часто готовят на шпажках. Такой бутерброд очень удобно есть.Он маленький, полностью помещается во рту, и руки не пачкаются.

На новогоднем столе хозяйки нарезают свежие огурцы, красную рыбу и кладут красную икру в небольшие тарелки. Если совместить эти продукты, можно украсить стол тематическими праздничными канапе.

Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом. Теперь вы можете нарезать их небольшими кусочками и положить на каждый ломтик огурца. Тонкие лепестки малосольной красной рыбы проткнуть шпажкой так, чтобы получился конус, внутри которого нужно уместить немного красной икры.Кладем икру, прикрепив шашлык к ломтику хлеба.

Такие канапе украсят праздничный стол, сделают его незабываемым.

Канапе с красной икрой на шпажках разнообразят любой фуршет; есть очень интересные рецепты их приготовления. Например, канапе с икрой и творогом. Помимо икры и сыра вам понадобится два огурца и десяток перепелиных яиц.

Яйца отварить, огурцы разрезать пополам вдоль, а затем каждую часть на отдельные толстые ломтики.Такой полукруг будет устойчиво стоять в блюде. Яйца тоже нужно разрезать пополам. Выложите ложку творога поверх желтков каждой половинки.

Половинки яйца соединяем с огурцом при помощи шпажки. Напоследок украсим бутерброд икрой. Правильно оформить канапе с красной икрой.

Канапе с красной икрой можно приготовить на слоеном печенье. Для этого из слоеного теста вырезаем кружочки и запекаем в духовке.

Когда слойки остынут, положите на них немного икры.Рядом с икорной горкой нужно кулинарным шприцем выдавить из сливочного масла цветок, в центр которого помещается ягода брусники или клюквы.

Украсить канапе икры, лимона и петрушки. Для удобства поедания такого бутерброда его можно проткнуть шпажкой.

Бутерброды: рецепты с фото. Легкие бутерброды: рецепты с фото

Научившись печь хлеб, люди не остановились на достигнутом, что способствовало изобретению бутербродов.Современный человек не представляет свой завтрак без сытной и вкусной закуски с ломтиком колбасы или ломтиком сыра. Горячие тосты и розовые панини, сочные гамбургеры и питательные бутерброды — эти гастрономические изыски кормят тысячи людей каждый день.

Какие бутерброды не готовят повара: с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, сыром, заправленные пикантными соусами! Фантазия не знает границ. Некоторые гурманы кладут на хлебную основу фрукты и ягоды, дополняют их сладкими заправками.Быстрый перекус, состоящий из различных наполнителей, навсегда покорил сердца людей во всем мире.

Разнообразие и виды бутербродов

Вы даже не представляете, сколько начинок придумали кулинары! Есть разные технологии приготовления сытной закуски. Основой может стать хлеб, булочки, гренки, лаваш. Многочисленные виды бутербродов покорят любого гурмана.

Рецептам столь популярного лакомства подвластны начинающие хозяйки. Повара делят их на группы: открытые, закрытые, миниатюрные и в виде тартинов.У каждого бутерброда есть свой веер. Рассмотрим подробнее все группы гастрономических деликатесов.

Открыть

Самый популярный и привычный вариант закуски. Настоящие профессионалы могут превратить ломтик хлеба в кулинарное произведение. Для придания сочности добавляют сметану, сливки, томатный соус. Наслоение ингредиентов поможет создать загадку.

Закрытый

Закрытые виды бутербродов пришли к нам из Европы и прочно прописались в рационе сограждан.Об этом сложно говорить, особенно о купленном. Заведения быстрого питания предлагают широкий выбор изысканных закусок, называемых гамбургерами или чизбургерами. Это всем известная булочка с начинкой из калорийных ингредиентов.

Все это обильно покрыто майонезом или сметаной и подается с газированными напитками. Такой обед — более чем замена полноценной трапезы. Для снижения калорийности вместо колбас и жирных заправок можно использовать овощи, птицу, рыбу, зелень. Такие бутерброды уместны и служат к праздничному столу.

Канапе и Тартинки

Миниатюрные виды бутербродов, фото которых представлены в материале, были изобретены в Италии. Это небольшие изделия, различающиеся по форме. Основа — хлеб без корочки, сухарики, сухарики, несладкое печенье. Сверху выкладывается несколько ингредиентов (чередуя между собой).

Для удобства использования в середину основы для хлеба вставляется вертел. Тартинки — одна из главных особенностей — миниатюрный размер. Оба они гармонично дополняют стол, хорошо сочетаются с прохладительными напитками и спиртными напитками.

Тарталетки и воланы

Изумительная закуска, представляющая собой корзину, наполненную интересными ингредиентами и запеченную в духовке. Виды бутербродов в виде воланов и тарталеток придуманы давно и остаются популярными по сей день. Их подают на светских мероприятиях, торжествах. Умелые повара вырезают из теста интересные формы: корзины, геометрические фигуры, башни, что придает тарталетке праздничный вид.

Виды бутербродов и их приготовление в домашних условиях

Придать столу яркости и креативности поможет аппетитная закуска под названием форшак с селедкой.Это питательная еда. Ингредиенты для начинки:

  • две малосоленые сельди;
  • головка лука;
  • яблоко кисло-сладкое — 2 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • два яйца.

Селедку очищаем от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем на мясорубке. Далее нужно пропустить через комбайн яблоко, яйца и лук. Можно использовать блендер, получится более нежная и однородная структура. Соедините обе массы. Добавить в фарш сливочное масло, тщательно перемешать.Полученную начинку выкладываем толстым слоем на гренки, гренки, черный хлеб. Украсить веточкой укропа.

Домашний гамбургер с грибами

Попробуйте сами приготовить американский фастфуд, популярный во многих странах мира. Только в нашем случае закуска будет полезнее и лучше. Нам потребуются:

  • кунжутных рулетов;
  • шампиньоны — 150 г;
  • сыр — 100 г;
  • свежие овощи: помидоры, лук, огурцы;
  • масло оливковое, соль, укроп.

Пассер (можно нарезать кубиками), добавить кусочки грибов, посолить. Обжаривайте смесь до испарения жидкости. Булочки разрезать на две половинки, мякоть аккуратно раздавить (не вынимать).

Наполнить одну часть хлеба кружками огурца и помидора, залить оливковым маслом. Сверху кладем шампиньоны, обильно посыпаем тертым сыром и укропом. Накрыть второй половинкой и поставить в духовку на 5-7 минут. Сытный обед — отличная альтернатива покупным продуктам.

Яркая закуска «Божья коровка»

Не знаете, как ударить ребенка и как заставить его съесть? Тогда следующий рецепт, оформленный в виде божьей коровки, привлечет внимание и разожжет аппетит вашего ребенка. Приготовить закуску легко и быстро. Необходимый набор компонентов:

  • помидоров черри — 300 г;
  • сыр — 200 г;
  • сметана или майонез — 100 мл;
  • чеснок;
  • оливки без косточек;
  • белый хлеб;
  • укроп.

Буханку нарезать небольшими квадратиками, обсушить в духовке или обжарить на масле. Соединить с измельченным чесноком и сметаной. Покройте эту массу кусочками хлеба, не забывая бортики. Вишню разрезать пополам, одну часть положить в середину изделия.

Сделайте голову из маслин, вместо глазка капните сметану. Оливки покрошить на спине. Края бутерброда присыпать укропом. Визуально будет казаться, что жук сидит на зеленом лугу.

Теперь вы знаете, какие фото представлены в обзоре, и это поможет вам разнообразить ежедневное меню.

Сэндвич — легкая в приготовлении закуска, способная не только быстро утолить голод, но и украсить праздничный стол. Он создается на основе любого спреда, приправленного тонким слоем, поверх которого выкладываются кусочки колбасы, мяса, рыбы, сыра или овощей. В этой статье представлена ​​интересная подборка простых рецептов таких продуктов.

Основа для создания любого бутерброда — хлеб. Конечно, для этих целей можно использовать изделия из пшеничной муки. Но для снижения калорийности такие закуски целесообразнее готовить из ржаного, цельнозернового или отрубного хлеба.

В качестве «спреда» обычно используется топленое масло. Но при желании его можно смешать с горчицей или полностью заменить творогом или мягким сыром. Что касается остальных компонентов, то их выбор зависит от содержимого вашего холодильника. Это может быть красная рыба, консервы, овощи, яйца или мясо.

Колбасный вариант

С приготовлением таких вкусных бутербродов легко справится даже подросток, ведь для этого не нужно иметь никаких особых кулинарных навыков. Все, что вам нужно, это:

  • Несколько ломтиков белого хлеба.
  • 300 грамм любой колбасы.
  • ½ пачки сливочного масла.
  • Салат-латук.

Слегка растопленное масло намазывают на не слишком тонко нарезанный хлеб. Сверху выложить два ломтика колбасы и промытые листья салата. Готовую закуску кладут на плоскую тарелку и подают на стол.

Вариант с огурцом и сыром

Так как далеко не в каждом холодильнике всегда есть запасы колбасы, легкие бутерброды можно приготовить и без них.Для их создания вам понадобится:

  • ½ пачки сливочного масла.
  • 200 грамм любого сыра, в том числе плавленого или колбасного.
  • Свежий огурец.

Багет нарезается тонкими ломтиками и смазывается слегка растопленным сливочным маслом. Сверху укладываются кусочки сыра и дольки огурца. Все это накрывают вторым ломтиком багета, кладут на красивую плоскую тарелку и подают на стол.

С яйцом и сайрой

Предлагаем вашему вниманию еще один простой рецепт бутербродов.Приготовленная на нем закуска может стать отличной идеей для семейного пикника или небольшого фуршета. На этот раз вам понадобятся:

  • Дубинка.
  • 6 больших ложек майонеза.
  • 5 маринованных огурцов.
  • 6 яиц.
  • 2 банки сайры консервированной.
  • Зелень и перец молотый.

Вымытые яйца заливают холодной водой, варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Затем их сочетают с рыбным пюре и тертыми огурцами. Все это посыпается молотым перцем, заправляется майонезом и выкладывается на кусочки жареного батона.Готовую закуску украшают зеленью и выкладывают на плоское блюдо.

Бутерброды с баклажанами и сыром

Закуска подается горячей. Поэтому желательно готовить легкие бутерброды незадолго до еды. Для создания подобной закуски вам понадобится:

  • Дубинка.
  • Баклажан.
  • 240 граммов моцареллы.
  • 2 яйца.
  • Соль, перец, растительное масло, панировка и томатный соус.

Промытые баклажаны нарезать тонкими кольцами, обмакнуть во взбитые соленые яйца, посыпать панировочными сухарями и выложить на противень, смазанный растительным жиром.Запекайте синие в теплой духовке до золотистого оттенка. Ломтики батона кладут в другую предварительно смазанную маслом форму и наносят на них слой томатного соуса. Сверху посыпать кусочками обжаренных баклажанов и протертым сыром. Готовить закуску в духовке, прокаленной до 180 градусов, не дольше семи минут.

Ананас и ветчина Вариант

Рецепт легких бутербродов, фото которых можно найти ниже, наверняка понравится любителям. Для игры вам потребуется:

  • 140 граммов ветчины.
  • 140 г сыра.
  • 140 г консервированного ананаса.
  • Молотый перец, батон и масло.

Белый хлеб нарезают тонкими ломтиками. Каждый кусочек намазывают топленым маслом. Сверху выложить ветчину и ананасы. Все это посыпается молотым перцем и тертым сыром, а затем ненадолго протирается в теплой духовке.

Со шпротами

Эти легкие бутерброды, фото которых можно увидеть ниже, обладают пикантным вкусом и приятным ароматом.Поэтому их часто используют не только как дополнение к семейному обеду, но и как украшение праздничного стола. Для их приготовления вам потребуется:

  • Банка шпротов.
  • 2 маринованных огурца.
  • 2 вареных яйца.
  • Чайная ложка горчицы.
  • Сливочное масло.
  • Хлеб белый.
  • Укроп свежий.

Ломтики хлеба слегка подсушивают в духовке, а затем смазывают маслом, предварительно растертым с горчицей.Сверху выложить дольки огурца, дольки яиц и шпроты. Готовую закуску украшают веточками укропа и подают на стол.

Вариант с томатом

Эти вкусные и легкие бутерброды готовятся очень быстро и просто. Поэтому многие люди часто берут их с собой на работу. Для приготовления подобной закуски вам понадобится:

  • 3 ломтика зернового хлеба.
  • 25 грамм сливочного масла.
  • Яйцо вареное.
  • Пара средних помидоров.
  • 2 маленьких свежих огурца.
  • Соль и перец молотый.

Намажьте хлеб топленым маслом. Сверху выложите ломтики огурца, ломтики помидора и дольки яйца. Все это солят, поперчивают и кладут на плоскую тарелку.

Вариант с красной рыбой

Этот рецепт обязательно понравится любителям малосольной семги. Для игры вам потребуется:

  • Половина ржаного хлеба.
  • 150 грамм малосольной семги и икры в майонезном соусе.
  • Петрушка свежая.

Ломтики хлеба смазывают икрой и укладывают на нее ломтики лосося, скрученные в виде розетки.Не хотите заморачиваться — ставьте обычные полоски. Все это украшается веточками петрушки и подается на стол.

Рецепт с пармезаном и оливками

Эти умеренно острые, легкие бутерброды имеют пикантный вкус и аромат чеснока. Готовятся они настолько просто, что с этой задачей легко справится любой новичок. Для этого вам понадобится:

  • Багет.
  • 40 грамм пармезана.
  • 6 маслин.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Майонез и свежая петрушка.

В одной миске смешиваются измельченный чеснок, нарезанные оливки и тертый пармезан. Все это смешивается с майонезом и выкладывается внутрь предварительно нарезанного багета. Все это отправляем в разогретую духовку и запекаем при 220 градусах около семи минут. Готовый бутерброд украшается зеленью и подается на стол. В заключение стоит отметить, что эта закуска одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вариант с творогом

Сэндвичи, приготовленные по описанной ниже технологии, обладают очень нежным вкусом.И на их подготовку уйдет совсем немного времени. Для этого у вас под рукой должно быть:

  • 6 ломтиков черного хлеба (можно взять белый багет).
  • 150 грамм творожного крема.
  • Пара спелых помидоров.
  • Зеленый лук.

Хлеб, намазанный творожным кремом. Сверху выложите ломтики помидора и зеленый лук. Готовую закуску кладут на красивую тарелку и подают на стол.

Языковой вариант

Эти легкие бутерброды станут отличным украшением любого праздника.Обладают нежным приятным вкусом и нежным творожным ароматом. Для их приготовления вам потребуется:

  • Хлеб.
  • Фунт вареного языка.
  • Стандартная упаковка сливочного масла.
  • 400 грамм нежирного творога.
  • Желтки от пяти вареных яиц.
  • Сахар, соль и красный перец (по вкусу).
  • Петрушка свежая (для украшения).

Масло растирают с творогом, затем смешивают с солью и красным перцем. Полученную массу наносим на ломтики хлеба.Сверху выкладываются кусочки отварного языка и шарики из заправленных яичных желтков. Готовая закуска украшается веточками петрушки и подается на стол.

С редисом

Весенние легкие бутерброды с приятным вкусом и свежим ароматом. К тому же они отличаются относительно невысокой калорийностью, а значит, их можно предлагать даже тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления подобной закуски вам понадобится:

  • Хлеб.
  • 250 грамм редиса.
  • 3 яйца.
  • 200 миллилитров нежирной сметаны.
  • Соль и зелень.

Вымытые яйца залить холодной водой, отварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на терке. Затем их смешивают с измельченной редькой, сметаной, солью и измельченной зеленью. Полученную массу нанести на поверхность ломтиков хлеба и выложить готовые бутерброды на плоскую тарелку.

Бутерброды — это обычное название закуски, в которой сочетаются хлеб (важный компонент!) И начинка.

Как у наших ворот за горой Жил-был бутерброд с колбасой. Он хотел прогуляться, Лежа на траве-муравейнике. И он поманил с собой на прогулку Краснощекой масляной булочкой. Корней Чуковский

Бутерброды — это обычное название закуски, в которой сочетаются хлеб (важный компонент!) И начинка. Овощи и фрукты, зелень и листья салата, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы — в бутербродах можно спрятать все, на что способна ваша фантазия.Тем не менее, даже при таком разнообразии вариантов и допустимых вольностей, фаршированный хлеб все же может быть структурирован и привести к определенным общим знаменателям.

Открытые бутерброды

Итак, первая группа — обычные и, пожалуй, самые распространенные открытые бутерброды . Они представляют собой обычный кусок хлеба, на котором красиво или не очень, аккуратно или аккуратно лежит кружок колбасы, ломтик сыра или рыбы. Чаще всего хлеб дополнительно смачивают маслом или майонезом, кетчупом или любым другим соусом.Открытые бутерброды — это то, что мы чаще всего видим в рюкзаке школьника (заботливая мама дает ей немного перекусить с ребенком), на прилавках общепита (удобный способ «убить червя»), на столе для завтрака (редко кто пишет что-то посложнее для первого и быстрого обеда). Пожалуй, это самый скучный вид бутербродов, но его тоже можно оживить, превратив в шедевр.

Бутерброды

Бутерброды (бутерброды) — обратная сторона луны, закрытые бутерброды.Свежую булочку разрезают вдоль пополам, смазывают маслом (майонез, соус) и заправляют всякой дрянью — разнообразной, объемной и очень вкусной. Это очень приятный вариант, который, на мой взгляд, совсем не уместен на фуршете, но очень пригодится в детском портфеле или на обеденном столе у ​​голодного мужчины. Однако при желании можно придать бутерброду праздничный вид — просто испечь крошечные булочки, внутрь которых можно положить что-нибудь нетривиальное — хамон и манго, пасту из авокадо и малосольный лосось, киш-миш и рокфор, украсить множеством хрустящий салат и листочки зелени, и все, празднично «приправленный» бутерброд готов.

Корзины: тарталетки и воланы

Тарталетки — корзиночки из песочного или пресного теста, наполненные пастообразными салатами, паштетами, сырами и фруктами. Частым ингредиентом тарталеток является соус, его добавляют в начинку, после чего корзинка для сэндвичей ненадолго отправляется в духовку, где соус застывает.

Добровольцы (в переводе с французского «летающие по ветру») — довольно объемные корзины из слоеного теста, которые наполняются, как тарталетки, салатами, тушеными блюдами и паштетами, однако в этом варианте упор все же сделан на тесто, начинка играет на второй скрипке.Волованов обычно подают горячими.

Горячие, холодные, «национальные» бутерброды, «пирожные»

Кстати, о форме. Помимо этих категорий, бутерброды можно разделить на горячих и холодных — первые удобно готовить заранее и перед подачей на стол положить в предварительно разогретую духовку или микроволновую печь на некоторое время, а вторые лучше всего собирать непосредственно перед тем, как выложить. на столе. Конечно, если вы готовитесь к грандиозному фуршету, бутерброды создаются за несколько часов до подачи, тщательно накрываются пищевой пленкой и убираются в холодильнике, но скажем откровенно: лучший вариант — самый свежий.

Ну и, наверное, нельзя не вспомнить всевозможные «национальные» бутерброды: бургера, (разрезать пополам с пирожком), чизбургера, (рулет, котлета, сыр), брускетты (поджаренные хлеб с моцареллой и помидорами) и прочие радости «хлеб с начинкой».

Отдельную категорию составляют сэндвич-коржей , которые, по сути, представляют собой один огромный бутерброд со сложной начинкой. Подается весь торт, но сразу же режется на кусочки и превращается в обычный… кусочки хлеба с сыром, ветчиной или рыбой. Торжественно, красиво, грандиозно, но, честно говоря, не очень удобно. Но празднично!

Хлеб сэндвич

Хлеб для бутербродов используют абсолютно все — от пшеничного до ржаного, от белого до черного, отрубей и семян, буханки и «кирпича», булочек и булочек, багетов и лавашей. Вы выбрали? И все же на этом варианты не заканчиваются.

Тосты — высушенные кусочки хлеба, которые приятно хрустят и крошатся во рту с сотнями забавных крошек. Тост — хлеб жареный в масле или кляре, пропитанный молоком или яйцом; он невероятно вкусный снаружи (румяный, с восхитительной корочкой) и мягкий внутри (сочный и сочный). Тонкий хлеб — Великолепный диетический вариант с творожными муссами, блестящими кусочками рыбы, прозрачными ломтиками сыра. Пышные рулетики идеально подходят для бутербродов.

Но даже с вышеперечисленными вариантами мир бутербродов не закрывается. Он намного шире, богаче и вкуснее любых слов.Однако когда-нибудь придется остановиться … хотя бы для того, чтобы съесть еще один бутерброд, валован или тартинку.

Лучшей легкой и в то же время сытной закуской во всем мире считается бутерброд. Когда-то лорд Сэндвич изобрел эту любимую закуску, и с тех пор мы не расстаемся с его кулинарным изобретением ни утром, ни днем, ни вечером. Для приготовления этого лакомства мы используем самые разные продукты: грибы, мясо, сыр, яйца, колбасу, рыбу, зелень как неотъемлемую добавку, икру как оригинальность и изысканность вкуса, творог, ореховую пасту и даже шоколад.С ароматным чаем или крепким кофе такое блюдо идет на сладкую душу вне зависимости от времени суток. И не нужно долго стоять у плиты, чтобы приготовить вкусное угощение себе и всей семье, мгновение и большая тарелка с бутиками готова! Если вы тоже их обожаете, то посетите нашу статью, чтобы пополнить свои кулинарные познания. В нем вы найдете 12 фото идей лучших рецептов простых и вкусных бутербродов из доступной и здоровой пищи.Учитесь, экспериментируйте и балуйте своих близких. И мы начинаем поэтапные мастер-классы.

Рецепт бутербродов с сыром

Если у вас дома / в офисе есть микроволновая печь, вы можете быстро и быстро приготовить вкусный бутерброд с сыром. Один-два ломтика сыра нужно положить на кусок белого хлеба и отправить в микроволновую печь на минуту. Плавленый сыр подарит просто потрясающий аромат.

Сэндвичи с макаронами

Дома можно приготовить очень хорошую питательную пасту для сэндвичей.Для этого одну морковь натереть на мелкой терке и добавить в предварительно размягченное масло (100 гр.). Посыпьте эту смесь тертым сыром любого твердого сорта и хорошо перемешайте ингредиенты. Поперчить и взбить по вкусу. Готовую пасту можно намазать на хлеб и попробовать. Лучший фото-рецепт на скорую руку, который обязательно стоит записать самому в тетрадь.

Бутерброды с сыром и маслом

Бутерброды с сыром. Сделано быстро, получается очень вкусно.

Вариант первый: натереть сыр на терке, смешать его со сладким молотым перцем и посыпать этим составом ломтик хлеба, предварительно смазанный маслом.

Вариант второй: возьмите любой твердый сыр и вырежьте из него небольшую тарелку. Теперь этот кусок сыра нужно положить на кусок хлеба, смазанный маслом, а сверху посыпать немного сахара или соли.

Сэндвичи с консервированными продуктами

Сэндвичи с взбитыми рыбными консервами. Проще всего, конечно, съесть консервы в перекусе с черным хлебом. Но для тех, кто не ищет легких путей, а ищет идеальное сочетание внешней красоты и внутреннего содержания, ниже представлены лучшие фото рецепты.

Вариант первый: возьмите кусок филе сельди и выложите его на ранее нарезанный хлеб. Вареное яйцо вместе следует нарезать тонкими пластинами и уложить их рядом с кусочками сельди. В качестве украшения можно использовать любую зелень.

Вариант второй: приготовить тосты (при отсутствии тостера можно ставить нарезанные хлебные тарелки в духовку до появления корочки). Натереть гренки с чесноком, положить 1-2 рыбные шпроты, рядом положить дольку помидора, дольку лимона и веточку петрушки.Готовится, как видите, легко и просто, сметено за минуту!

Рецепт сэндвича с колбасой

Любую колбасу нарезаем кружочками, овалами или любыми другими фигурками. Выкладываем эти шедевры на хлеб и можем отправить в рот. При желании можно добавить тарелку сыра, свежий огурец и хорошую зелень.

Бутерброды с красной икрой

Для гурманов — лучший рецепт бутербродов быстрого питания с икрой. Кусочек белого хлеба намазывают сливочным маслом.Следующий слой — икра. Можно взять красный, черный (если есть возможность) или любой друг. Толщина слоя икры зависит только от толщины вашего кошелька. Такие шедевры можно сделать своими руками и в виде миниатюрных канапе, так они будут выглядеть еще красивее.

Рецепт горячих бутербродов с ветчиной и сыром

Вы можете получить довольно самодостаточный обед, если сделаете хороший горячий бутерброд. Для этого блюда вам понадобятся два ломтика хлеба. Оба должны быть предварительно покрыты сливочным маслом.На один из них нужно положить тарелку сыра, затем кусочек ветчины, а сверху еще кусок сыра. Всю эту красоту накрываем вторым кусочком хлеба, и отправляем на разогретую сковороду. С каждой стороны бутерброд нужно жарить по 5 минут, и его можно подавать. Этот рецепт с фото — один из лучших.

Бутерброды с яйцом

Вкусный бутерброд из фаст-фуда легко превратится в аппетитное угощение, если полить его соусом из кетчупа, твердого сыра и сметаны. Его можно приготовить из куска хлеба, смазанного маслом, и разрезанного пополам вареного яйца.Сверху полейте хорошим соусом и украсьте луком. Оригинально будут смотреться такие кулинарные творения в виде миниатюрных канапе. Обязательно попробуйте!

Простые рецепты горячих бутербродов с маслом

Быстрый взбитый бутерброд может заменить хороший полноценный завтрак. Способ его приготовления следующий: ломтик хлеба смазывается сливочным маслом (можно предварительно смешать масло с любимыми специями). Затем на подготовленной основе разложите продукты. Среди них могут быть любые овощи, колбасы, грибы и прочее.Сверху сэндвич посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 10 минут. Украсить можно зеленью. Блюдо получается — пальчики оближешь, самое лучшее! Обязательно попробуйте.

Сладкие бутерброды

Сэндвичи с творожной массой отличаются необычным вкусом. Хлеб на время нужно отложить, а творожную смесь заняться приготовлением. Возьмите творог и хорошенько смешайте его со сливочным маслом. Затем добавьте в этот состав любую консервацию: клубнику, сливу, малину, абрикосы и т. Д.Массу можно назвать готовой, предварительно тщательно перемешав указанные ингредиенты. Формируется она очень просто: готовую творожную массу нужно намазать на ломтик хлеба. Этот фото-рецепт — хороший изысканный десерт.

Предлагаемые варианты не являются обязательными. Вы можете экспериментировать на кухне с разными продуктами и составлять свои вариации. В любом случае, приготовив себе или компании друзей бутерброды на перекус, вы сможете быстро и надолго утолить голод.

Сэндвич «Сюрприз» Анастасии Скрипкиной

Чтобы бутерброды получились сытными и хорошими, необходимо включить соответствующие продукты, как в нашем лучшем фото рецепте.Хорошая закуска, требующая следующих ингредиентов:

  • буханка;
  • 6 яиц;
  • масло растительное.

Для соуса:

  • 1 ч.л. сливочного масла;
  • 1 ч.л. муки;
  • 1 стакан мясного бульона;
  • 100 г сметаны;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Буханку нужно разрезать на 6 частей толщиной 1–1,5 см.
  2. Из середины хлеба стоит вынуть мягкую часть, оставив только края.
  3. После этого необходимо обжарить наши заготовки на сковороде с растительным маслом.
  4. Для приготовления соуса нужно растопить сливочное масло в металлической посуде, затем всыпать муку и тщательно перемешать.
  5. Далее следует рецептурный бульон, сметана и соль по вкусу. Все тщательно перемешать и довести до кипения.
  6. Вылейте готовый соус в емкость средней глубины и выложите в нее наши жареные хлебные заготовки, чтобы пустая середина хлеба не была заполнена содержимым.
  7. В середину каждого ломтика вбиваем яйцо и ставим в духовку для запекания при 180 градусах на 20-25 минут. Вот наши быстрые и быстрые бутерброды! Такой вкусной едой придется по душе все ваши близкие. А если для приготовления этого блюда использовать перепелиные яйца, то можно получить классные канапе, у всех загляденье!

Сэндвич с крабовым мясом от Юлии Высоцкой

Чтобы приготовить вкусные и простые бутерброды, взбитые в домашних условиях, нам понадобится:

  • крабовое мясо — 1 шт.;
  • черный хлеб — 1/2 части;
  • помидор — 1 шт .;
  • фенхель — 1/2 шт .;
  • лайм — 1 шт .;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло оливковое — 1 ст. л .;
  • перец розовый — 1/4 ч.
  • перец черный молотый по вкусу;
  • щепотка морской соли.

Процесс приготовления:

  1. На сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанный тонкой соломкой фенхель до золотистого цвета.
  2. Натереть цедру лайма на мелкой терке, вторую половину отжать.
  3. Освободить крабовое мясо от пленок и выложить в глубокую посуду. К нему добавить мелко нарезанные зеленые листья фенхеля, сок лайма, соль, черный перец, оливковое масло и приправить розовым перцем. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  4. Помидор нарезать тонкими ломтиками.
  5. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень и жарить на гриле 2 — 3 минуты или в разогретой духовке 15 минут при 180 градусах. При желании для этого можно использовать тостер.
  6. Готовый поджаренный хлеб натереть чесноком.
  7. Положить на него ломтики помидоров, крабовое мясо и жареный фенхель. Наши аппетитные бутерброды готовы к взбиванию. Скорее угостите ими своих близких! Лучшие впечатления гарантированы!

Состав:

· Печень трески — 2 банки по 100 г
Яйца 3-4
Тертый твердый сыр — количество по желанию
Майонез
Французский батон
2 зубчика чеснока
Укроп
Зеленый лук для украшения

Приготовление:

Нарезать хлеб ломтиками и обжарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть на терке, печень трески раздавить вилкой.
Смешать с сыром, измельченным укропом и майонезом.
Натереть ломтики батона (по желанию чеснок с двух сторон),
положить на них начинку.
Подавать, посыпав чесноком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:

· Хлеб, пшеница или рожь,
· Красная икра,
· сливочное масло,
Лимон
Укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

Нарезать хлеб на тонкие ломтики образно в виде сердечек (как на фото), ромбов, треугольников или звездочек.
Намазать маслом не только поверхность хлеба, но и края (концы).
Бока будущего бутерброда, смазанные маслом, обмакиваем в мелко нарезанный укроп — получается зеленая кайма.
На бутерброд кладем икру (не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд дольками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла кулинарным шприцем и розеткой из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды к праздничному столу.

3. Бутерброды «Божьи коровки» ..

Состав:

· Батон нарезанный
Красная рыба (лосось, форель, горубша, лосось)
· Масло
Помидоры
Без косточки

Петрушка

1. Красную рыбу отделить от костей и кожи, нарезать тонкими ломтиками.
2. Возьмите батон, разрежьте каждый нарезанный ломтик пополам.
3. Смажьте каждую половину ломтика сливочным маслом.
4. Сверху положить кусок красной рыбы.
5. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Каждую половинку полностью не вырезать, чтобы получились крылышки божьей коровки.
6. Сделайте голову божьей коровки из оливкового масла, разрезанного пополам.
7. Сделайте пятна для божьих коровок, используя мелко нарезанные кусочки оливок.
8. Положите божьих коровок на красную рыбу и украсьте веточкой петрушки! Вкусно и красиво! Особенно удивили гости

4. Закуска Божьи коровки

Состав:

· Гренки
· Сыр
Чеснок
Майонез
Помидоры черри
Оливки
Укроп
· Салат

Нарезать белый тост:

1) квадратные дольки размером 5 на 5 сантиметров, немного тоста в небольшом количестве сливочного масла на сковороде.

2) Делаем первый слой бутерброда: натираем твердый сыр, давим чеснок, смешиваем сыр с чесноком и майонезом. Посыпать измельченным салатом и укропом.

3) Второй слой бутерброда — божья коровка.
Помидор черри разрезаем пополам, срезаем один край, будет голова божьей коровки, на помидоре делаем продольный надрез, разделяющий будущие крылышки.

4) Из половинки оливы делаем голову, глазки прорисовываем майонезом или намазываем кунжутом, из маслин вырезаем точки на спинке.

5) Уложить слоями бутерброд, посыпать мелко нарезанным укропом и украсить веточками петрушки.

Это самая вкусная паста для намазывания, которую я когда-либо пробовал. По вкусу очень похожа на красную икру, всегда идет на ура! Мама «принесла» рецепт от гостей много лет назад, и теперь паста у нас часто бывает!

Состав:

· Селедка — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
· Сыр плавленый — 2 шт.
· Морковь (малая) — 3 шт.

Приготовление:

Для очистки сельди от внутренностей, кожи и костей.Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, сливочное масло, творог перекрутить через мясорубку и перемешать. Штукатурка готова. Хранится в холодильнике до 5 дней (точно не знаю, столько никогда не было).
Можно намазывать на хлеб, буханку, ломтики вареного или печеного картофеля, фаршированные яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Я проводил эксперимент несколько раз, откусил от бутерброда и попросил сказать, с чем он был, все единогласно высказались, конечно же с красной икрой !! Так что дешево и весело, но вкусно….

6. Кростини итальянские.

Crostini — миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Вы можете положить что-нибудь сверху или что-нибудь в холодильнике, только не забудьте обжарить ломтики хлеба и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для неожиданных гостей

Ингредиенты
· Половина багета
2 столовые ложки оливкового масла
4 ломтика бекона
1/3 стакана майонеза
1/4 стакана соуса сальса
1/4 стакана соуса чили
· Сыр
Руккола
· A помидор
Кинза
· Черный перец

Готовка
1.Багет нарезать. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогреть сковороду, налить оливковое масло, обжарить хлеб и перец.
3. В кружке смешать майонез, соус Сальса и перец чили.
4. Намазать полученной смесью ломтики хлеба.
5. Три тертых сыра и посыпать сверху бутербродами.
6. Теперь обжарьте бекон.
7. Бекон разрезать пополам и разложить ломтиками. Сыр немного растает. Это то, что нам нужно. Сверху выложить рукколу.
8. Затем кладем в рулет нарезанные помидоры и кинзу.

7. Горячие бутерброды с сыром.

Хлеб белый — 400 гр.
· Колбаса колбаса — 150 гр. (Возможны любые)
Сыр — 100 гр.
Майонез — 3-4 ст. ложки.
Маринованные корнишоны — 7 шт.
· Перец красный болгарский — 1 шт.
· Петрушка.
Яйца -2 шт.

Для приготовления бутербродов вы можете взять любую колбасу, ветчину и прочее на свой вкус. Для начала нарезаем хлеб на мелкие кусочки, например, целую буханку хлеба оставляем для моих бутербродов.
Теперь колбаску нарезать кубиками.
Также нарезаем маринованные огурцы небольшими кубиками.
Перец очистить и нарезать мелкими кубиками.
После этого измельчите зелень.
Все измельченные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
Далее смажьте противень маслом.
Выкладываем белый хлеб на противень и смазываем майонезом.
Поверх майонеза выложить приготовленную начинку.
Осталось натереть сыр на средней терке.
И посыпаем наши бутерброды.
Теперь запекайте бутерброды в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
Все наши бутерброды с горячим сыром готовы. А для любителей поострее бутерброды можно посыпать черным перцем.

8. Бутерброды с грибами и сыром.

Вкусные горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно понравятся в вашей семье. В конце концов, они готовятся всего за 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что в наши дни так ценится.Также важно, чтобы это было совсем не дорого и не требовало большого опыта.

Состав:

1 багет
3 зубчика чеснока
200 г свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
200 г сыра моцарелла
· Приправы по желанию
· Соль перец

Ставим духовку на решетку. Багет разрезать поперек, выложить на лист и поставить в духовку на 2-3 минуты.

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.Добавить грибы и жарить еще 5 минут. Добавьте соль и перец.

На поджаренный багет выложить грибы и положить сверху несколько ломтиков сыра моцарелла. Вы можете поставить его в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, или вы можете поставить его в предварительно разогретую духовку, что я сделал. Сыр немного подрумянился. Посыпать любимыми специями.

Бутерброды сочные, ароматные, хрустящие и очень вкусные.

9. Горячие бутерброды на скорую руку.

Что может быть лучше, если приходят неожиданные гости, чем горячие бутерброды в спешке.Можно, конечно, приготовить и холодные, но гораздо вкуснее и сытнее будут, например, горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или … Что ж, не буду вас мучить. Вот пара рецептов, которые помогут вам в трудную минуту.

Итак, вы, конечно, можете быстро пожарить мясо, но все же, помимо прочих закусок, солений и джемов, вашим гостям обязательно понравятся горячие бутерброды на скорую руку:

Горячий бутерброд с мясным фаршем.

Пропорции делаем на глаз, а сумма полностью зависит от количества ваших гостей.

Нам понадобится:

· Хлеб
Фарш
· сливочное масло,
Майонез
Чеснок
Маринованный или маринованный огурец,
· зелень,

Приготовление:

Хлеб нарезать и смазать не толстым слоем. масла. Сверху сливочного масла выкладываем слой фарша (приправленный солью и перцем по вкусу). Три чеснока на мелкой терке или можно выдавить через чеснок и смешать с майонезом. Этой смесью также выкладывают поверх фарша.

Выкладываем бутерброды на противни и ставим в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Готовый бутерброд украшаем дольками солений и веточками зелени. Можно запечь горячие бутерброды в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.

Сэндвич с горячей ветчиной.

Нам понадобится:

· Хлеб
Майонез
Ветчина
Свежие помидоры
Сыр

Приготовление:

Намазываем майонез на нарезанный хлеб, сверху кладем ветчину, сверху ломтики свежего помидора и накрываем все с тонкими ломтиками сыра.Запекать также в духовке, пока сыр не растает (2 — 3 мин)

Бутерброды можно подавать на широком блюде, укладывая на листья салата. Так что простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку помогут вам, когда гости уже на пороге!

10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини).

Состав:
· Копченый лосось
Свежая моцарелла
Свежий багет
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Мед — 1 чайная ложка
Соевый соус — 2 чайные ложки
Чесночный порошок — 1 чайная ложка
· Зеленый лук — 2 столовые ложки

Приготовление хлеб и смажьте его оливковым маслом.Обжарить в духовке до хрустящей корочки.
Положите ломтик моцареллы и лосося на каждый ломтик багета (размер на ваш выбор).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Посыпьте каждый бутерброд этой смесью, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Самые вкусные блюда из моркови. Вареная морковь

Пора забыть о таблетках с витамином А, потому что правильную дозу можно получить, регулярно употребляя морковь. Рецепты блюд из этого овоща довольно разнообразны и полезны.Не будем терять время зря и узнаем вместе с вами, что можно сделать из моркови.

Что приготовить с отварной морковью?

Состав:

  • пшено — 200 г;
  • молоко — 400 мл;
  • вода — 200 мл;
  • морковь — 150 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сухарей молотых — 50 г;
  • масло растительное — 50 г.

Препарат

Пшено перелить в кастрюлю, налить стакан молока и тушить кашу на медленном огне.Морковь очистить, мелко нарезать и тушить с оставшимся молоком до готовности. Затем соединяем обе массы, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Из полученного теста формируем цыплят, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на масле с двух сторон до готовности.

Как приготовить морковь на гарнир?

Состав:

  • морковь — 3 шт .;
  • масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • мед — 1 ч.
  • вода — 1 ч.
  • имбирь измельченный — 1 ч.
  • мускатный орех — щепотка.

Препарат

Растопить масло, положить в него мед, мускатный орех и добавить немного воды. Морковь очистить, нарезать соломкой и переложить в чашку с приготовленным соусом. Пока овощ замачивается, обжарьте натертый имбирь на масле, а затем добавьте к нему морковь вместе с соусом. Тушить гарнир 10-15 минут и украсить зеленью перед подачей на стол.

Как приготовить салат из моркови?

Состав:

  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • морковь — 2 шт .;
  • сыр — 70 г;
  • майонез — для заправки.

Препарат

Яйца отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Морковь и сыр измельчить на крупной терке и выложить слоями все компоненты салата: сначала морковь, затем яйца и сыр. Посыпать выдавленным через пресс чесноком, сверху залить майонезом и перемешать перед подачей на стол.

Как приготовить морковные котлеты?

Состав:

  • морковь — 600 г;
  • манная крупа — 3 ст.ложки;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • молоко — 125 мл;
  • специй;
  • яйцо — 1 шт .;
  • масло сливочное — 30 г;
  • панировочных сухарей — 3 ст. ложки.

Препарат

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Затем переложите в кастрюлю, залейте молоком и тушите на слабом огне около 15 минут, добавляя соль, сахар и масло по вкусу. Затем добавить манку, перемешать и варить еще 5 минут.Приготовленную массу охладить, яйцо разбить и сформировать небольшие котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях, ставить на решетку пароварки и варить 20 минут.

Как приготовить запеканку из моркови?

Состав:

  • морковь — 1 кг;
  • мука — 50 г;
  • соль — 0,5 ч.
  • Сметана
  • — 150 мл;
  • творог — 500 г;
  • ванилин — по вкусу;
  • масло сливочное — 125 г;
  • сахарный песок по вкусу.

Препарат

Морковь очистить, натереть на терке и положить в кастрюлю. Затем залейте водой так, чтобы она слегка покрывала морковь, и варите на медленном огне. Как только жидкость закипит, добавить сливочное масло, посолить и немного сахара. Продолжаем варить все на медленном огне до готовности 30 минут. Далее аккуратно слейте воду и остудите массу. Белки отделить от желтков, взбить миксером до крепкой белой пены и убрать в холодильник.

Желтки перемешать и выложить на тертый творог. После этого добавить к моркови яично-творожную смесь, постепенно всыпать муку и осторожно добавить остывшие белки. Пергамент выложить в форму для запекания и выложить приготовленное тесто, разровняв ложкой и посыпав сверху. Отправляем в горячую духовку на 40 минут и выставляем температуру 180 градусов.

Редкое повседневное блюдо в семейном меню, без моркови. Этот овощ давно стал для нас обыденным и скучным.Но он способен удивить даже самых искушенных поваров.

Блюда, которые вы никогда не думали готовить из моркови, помогут в этом убедиться.

Полосатая радость



Обычно в супы кладем жаренку из овощей. Хотя есть более интересные варианты использования рецепта жареной моркови с луком. Крупную морковь натереть на терке, 2 луковицы и 250 г шампиньонов нарезать кубиками. Обжарить их отдельно и посолить по вкусу. Отварить 2 средние картофелины и натереть на крупной терке. Еще нам понадобится 4 вареных яйца, которые необходимо натереть на терке.Накройте глубокую посуду фольгой и выложите слоями ингредиенты в таком порядке: морковь, грибы, картофель. Слои повторяем 2-3 раза, смазывая сметаной или сметаной и майонезным соусом. Когда салат пропитается, его можно перевернуть на блюдо, сверху положить слой тертых яиц и угостить семью. Такой салат можно сделать и порционным, используя небольшие круглые формы, в этом случае слоев будет меньше, по одному на каждый ингредиент.

Апельсиновый хруст



Пряная запеченная морковь привнесет новую грань в привычный корнеплод.Снимите верхний слой с 3-4 морковок овощерезкой и нарежьте толстой длинной соломкой. Залейте их в форму для запекания смесью из 2 ст. л. овощной и 2 ст. л. сливочного масла, хорошо перемешать. Ставим морковь в духовку на 200 ° С на 20 минут. В это время замесить в ступке по 1 ч. семена кориандра, молотый кардамон, тмин, сладкий перец, ½ ч. л. корица и 6–8 горошин черного перца. Посыпьте этой смесью морковь, взболтайте и запекайте до готовности. Его можно подавать как интригующую закуску или как интересный гарнир.

Отправка на праздники



Вы когда-нибудь готовили консервированную морковь? Если нет, пора попробовать. 2 моркови очищаем, кладем в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем остужаем и нарезаем толстыми кружками. Довести до кипения 1 л воды, растворить 90 г сахара, 50 г соли и 1 ст. л. уксусная эссенция — маринад для моркови готов. Кладем кусочки моркови в чистую литровую банку, заливаем горячим маринадом и ставим на стерилизацию минут 20. Теперь можно закатать банку и завернуть в теплое одеяло, пока она полностью не остынет.Хрустящая маринованная морковь отлично дополнит новогодний винегрет или мясные блюда.

Банковский пазл



Оригинальной заготовкой на зиму будет рецепт варенья из моркови. Нам понадобится 1 кг моркови и лимонов с тонкой кожицей. Цитрусы обвалять в кипящей воде и варить 5 минут. Затем их режем вместе с кожурой, отбираем все косточки и пропускаем через мясорубку. Таким же образом измельчите и сырую морковь. В кастрюле с толстыми стенками соединить ингредиенты, добавить 2 кг сахара и варить на среднем огне 40 минут.Не забываем размешать кипящую массу, а в самом конце добавить щепотку ванилина. Осталось разложить варенье по банкам и закатать. Можно устроить семейный конкурс, кто первым угадает, из чего сделано это лакомство.

Котлеты сердце



Котлеты из моркови тоже способны удивить, если их приготовить с фантазией. 100 г нута замочить в воде на ночь, варить до готовности в подсоленной воде, дать остыть и пропустить через мясорубку. Нарезанный лук обжарить до прозрачности, выложить 400 г тертой моркови и тушить 5 минут.Добавить пюре из нута, сырое яйцо, 50 мл картофельного сока, 100 г манной крупы и вымесить до однородной массы. Теперь делаем толстые лепешки, в центр каждой кладем кусочек сливочного масла, формируем котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях, обжаривать на масле до золотистой корочки. Такие котлеты порадуют даже тех, кто не может жить без мяса.

Солнечный луч



Еще одно любопытное кулинарное преобразование — рецепт запеканки из моркови. 400 г творога средней жирности протереть 3 яйцами, 100 г сахара и щепоткой ванили.Добавьте 5 ст. л. манная крупа, 4 ст. л. сметана, сода на кончике ножа. Взбить массу миксером и оставить набухать 10 минут. Затем можно добавить 300 г тертой сырой моркови, большую горсть светлого изюма и 1 ч. Л. мак. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой, вылить тесто и разровнять. Смазав ее сметаной, поставьте в духовку на 30 минут при 200 ° С. Элегантная запеканка поднимет настроение в пасмурный ноябрьский день.

Сладости диетические



Настоящим сюрпризом для близких станет рецепт рафаэлло из моркови.С верхнего слоя очистить 3-4 моркови и натереть на мелкой терке. Заливаем их 200 г тростникового сахара, всыпаем 1 ч. лимонный сок и хорошо перемешать. Выкладываем массу на сухую разогретую сковороду и, часто помешивая лопаткой, тушим на медленном огне до полного испарения жидкости. В конце добавить 300 г кокосовой стружки и вымесить массу. Лепим аккуратные шарики размером с грецкий орех, обваливаем в кокосе и ставим на пару часов в холодильник. Такие оригинальные сладости могут позволить себе даже приверженцы диеты.

Морковь разной спелости подходит к разным блюдам. Молодую морковь проще и правильнее тушить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла и специй. Можно приготовить морковь вообще без специй, но с ложкой меда. Такая морковь быстро готовится на пару, при этом остается сочной и не теряет витамины. Крупные корнеплоды подходят для салатов, начинки выпечки, супов, запеканок и картофельного пюре (например, картофельного пюре с вареной морковью).Свежая морковь — хороший источник каротина и целой группы других витаминов, минералов и микроэлементов. В сыром виде он содержит много калия, кальция, железа и цинка.

В разделе «Рецепты из моркови» 103 рецепта

Морковные котлеты

Овощные котлеты — вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир. Большое разнообразие рецептов овощных котлет позволяет приготовить котлеты из любимых, а иногда и необычных ингредиентов.Так, например, есть рецепты котлет из свеклы, моркови …

Морковный гарнир с зеленым горошком

Простой рецепт сочного морковного гарнира с замороженным зеленым горошком, который хорошо сочетается как с мясом, так и с рыбой. Что на самом деле есть, эту яркую овощную смесь можно есть безо всякого аппетита. Не переусердствуйте с термической обработкой. Лучше мор …

  • Две средние моркови;
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лук — 1 маленькая голова;
  • Горошек зеленый консервированный — банка;
  • Майонез — 4 ст. Л.
  • Масло растительное для жарки лука;
  • Свежая зелень в качестве украшения;

Как приготовить?

Отварить морковь и яйца. Лук очистить, нарезать небольшими ломтиками, затем обжарить до золотистого цвета. Отварную морковь и три яйца на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Добавить процеженный горошек, майонез и луковую обжарку. Тщательно перемешайте. При желании можно выжать один зубчик чеснока для более яркого вкуса. Украсить измельченной зеленью.

Новый рецепт салата с грибами, отварной морковью и орехами

Несмотря на простоту компонентов, этот вариант салата появился на просторах нашей Родины не так давно, но уже заслужил свою популярность.

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 250 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Очищенные грецкие орехи — полстакана
  • Майонез или жирная сметана — 5 ст. л.
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить?

Морковь нужно отварить, а затем нарезать небольшими кубиками. Маринованные грибы нашинковать и добавить к моркови. Лук необходимо очистить, мелко нарезать. В некоторых рецептах лук замачивают в воде, но в этом варианте он будет обжариваться на растительном масле.К остальным продуктам добавить готовый лук и измельченные грецкие орехи, а затем заправить сметаной или майонезом (что вам больше нравится). Кстати, этот салат можно употреблять и в качестве закуски, намазав на свежие гренки.

Рецепт салата из отварной моркови и сливочного сыра

Салат очень простой, но вкусный. Это прекрасное дополнение к мясным блюдам, а также к жареному картофелю или гренкам.

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь — 1 большая или 2 средних
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Майонез — 4 ст. Л.
  • Чеснок — 2 зубчика

Как приготовить?

Вареную морковь и куриное яйцо нарезать кубиками или тремя на крупной терке. Плавленый сыр тоже нужно натереть на терке и затем добавить в общую емкость. Чеснок очищаем и выдавливаем в состав, после чего заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат из вареной моркови — это не только быстро, но и полезно. Несмотря на то, что овощ поддается термической обработке, он не теряет своих полезных свойств, особенно если приготовить его с кожурой.Для глаз, желудка и печени салат из вареной моркови — это то, что нужно, к тому же он очень вкусный!

Что приготовить с морковью?

Пора забыть о таблетках с витамином А, ведь правильную дозу можно получить, регулярно употребляя морковь. Рецепты блюд из этого овоща довольно разнообразны и полезны. Не будем терять время зря и узнаем вместе с вами, что можно сделать из моркови.

Что приготовить с отварной морковью?

  • просо — 200 г;
  • молоко — 400 мл;
  • вода — 200 мл;
  • морковь — 150 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сухарики молотые — 50 г;
  • масло растительное — 50 г.

Пшено перелить в кастрюлю, залить стаканом молока и тушить кашу на слабом огне. Морковь очистить, мелко нарезать и тушить с оставшимся молоком до готовности. Затем соединяем обе массы, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Из полученного теста формируем цыплят, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на масле с двух сторон до готовности.

Как приготовить морковь на гарнир?

  • морковь — 3 шт.;
  • масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • мед — 1 ч.
  • вода — 1 ч.
  • имбирь измельченный — 1 ч.
  • мускатный орех — щепотка.

Растопить масло, положить в него мед, мускатный орех и добавить немного воды. Морковь очистить, нарезать соломкой и переложить в чашку с приготовленным соусом. Пока овощ замачивается, обжарьте натертый имбирь на масле, а затем добавьте к нему морковь вместе с соусом. Перед подачей тушить гарнир и украсить зеленью.

Как приготовить салат из моркови?

Яйца отварить до готовности, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Морковь и сыр измельчить на крупной терке и выложить слоями все компоненты салата: сначала морковь, затем яйца и сыр. Посыпать выдавленным через пресс чесноком, сверху залить майонезом и перемешать перед подачей на стол.

Как приготовить морковные котлеты?

  • морковь — 600 г;
  • манная крупа — 3 ст. ложки;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • молоко — 125 мл;
  • пряность;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло сливочное — 30 г;
  • панировочные сухари — 3 ст. ложки.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Затем переложите в кастрюлю, залейте молоком и тушите на слабом огне около 15 минут, добавляя соль, сахар и масло по вкусу. Затем добавить манку, перемешать и варить еще 5 минут. Приготовленную массу охладить, яйцо разбить и сформировать небольшие котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях, ставить на решетку пароварки и варить 20 минут.

Как приготовить запеканку из моркови?

  • морковь — 1 кг;
  • мука — 50 г;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • сметана — 150 мл;
  • творог — 500 г;
  • ванилин — по вкусу;
  • масло сливочное — 125 г;
  • сахарный песок по вкусу.

Морковь очистить, натереть на терке и положить в кастрюлю. Затем залейте водой так, чтобы она слегка покрывала морковь, и варите на медленном огне. Как только жидкость закипит, добавить сливочное масло, посолить и немного сахара. Продолжаем варить все на медленном огне до готовности 30 минут. Далее аккуратно слейте воду и остудите массу.Белки отделить от желтков, взбить миксером до крепкой белой пены и убрать в холодильник.

Желтки перемешать и выложить на тертый творог. После этого добавить к моркови яично-творожную смесь, постепенно всыпать муку и осторожно добавить остывшие белки. Пергамент выложить в форму для запекания и выложить приготовленное тесто, разгладить ложкой и сверху присыпать панировочными сухарями. Отправляем морковную запеканку в горячую духовку на 40 минут и выставляем температуру 180 градусов.

Копирование информации разрешено только с прямой и проиндексированной ссылкой на источник

Морковные блюда

Морковные блюда готовятся редко; морковь обычно используют как дополнительный ингредиент в других блюдах. Однако рецепты из моркови существуют. Подробнее о морковных блюдах .

Нежная запеканка для всех любителей моркови.

Вкусные и полезные морковные котлеты обязательно понравятся тем, кто следит за фигурой, соблюдает пост или ведет здоровый образ жизни.Думаю, эти морковные котлеты понравятся и приверженцам вегетарианской диеты.

Обожаю морковь! Вот рецепт потрясающего овощного соте из моркови. Его можно подавать как отдельное блюдо, а можно использовать овощное соте в качестве гарнира к рыбе или курице.

Вкусная и полезная закуска из моркови. Никаких усилий в приготовлении пищи, максимум удовольствия от еды.

Если вы любите вкусную и полезную выпечку, то морковный торт вам обязательно понравится. Для его приготовления вам потребуются очень простые ингредиенты, а как приготовить морковный торт вы узнаете прямо сейчас!

Морковные котлеты — отличный вариант овощного гарнира или даже основного блюда.Их легко приготовить, а морковные котлеты можно есть даже детям.

Рецепт салата из моркови с чесноком и сметаной очень вкусный и супер простой!

Побалуйте себя и своих близких румяными ароматными картофельными оладьями с добавлением жареных овощей — моркови и лука.

Яркая морковная запеканка — отличный ужин для всей семьи.

Я испекла этот торт-пирог, называйте как хотите 🙂 Получилось вкусно и красиво) Я сама не ожидала, что торт получится таким интересным, ведь он полностью постный! И, что немаловажно, рецепт очень простой.Люблю простые и вкусные рецепты :))

По этому рецепту морковь запекают в духовке с маслом и специями, но, несмотря на простоту приготовления, запеченная морковь восхитительна на вкус.

Яркий, легкий в приготовлении, не требующий замачивания морковный пирог. Тесто готовится быстро и не требует особых навыков. Это традиционный бразильский морковный пирог, совершенно не имеющий вкуса в готовой выпечке. Именно морковь придает пирогу солнечный цвет, нежный вкус и влажную структуру! Попытайся!

Невероятно вкусные домашние морковные сладости с кокосом и арахисом порадуют даже самых привередливых сладкоежек!

Аппетитная морковная запеканка с сыром понравится даже тем, кто не любит морковь.

Люблю морковь в любом виде, особенно запеченную в духовке, и особенно с таким чудесным сливочным соусом. Тем же любителям моркови предлагаю обязательно приготовить запеченную морковь с сыром, действительно вкусно и полезно!

Французский салат — это очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и сыром. Идеально подходит для поздних гостей и ужина.

Быстрый и вкусный салат из моркови, плавленого сыра и чеснока поможет вам, когда «гости на пороге».«Или просто сделайте простой морковный салат для своих домочадцев))) Думаю, они останутся довольны.

А знаете, какие вкусняшки можно приготовить из обычной моркови? Попробуйте! Морковные котлеты — рецепт вкусного и полезное блюдо практически из ничего.

Изумительный, ароматный, вкусный и невероятно полезный салат из яблок и моркови, который, к счастью, всегда приветствуется детьми.

Гречаники с фаршем в томатном соусе — очень вкусный и простой в приготовлении -подготовить блюдо.Готовьте греков, они вам обязательно понравятся!

Аппетитная и вкусная холодная закуска к праздничному столу. Закуска из скумбрии с маринованным огурцом, отварной морковью и яйцом не оставит равнодушными ваших гостей! Очень доступный рецепт. Закуска из рыбы готовится довольно легко и за пару минут улетает со стола!

Салат из свежей моркови, яблок, вареных яиц и маринованного лука — простое, но очень вкусное блюдо, даже в некотором роде восхитительное. Приготовить салат легко и непринужденно, с минимумом ингредиентов.

Простой рецепт овощного салата из отварной свеклы и моркови. Заправим свекольный салат пикантным чесночно-майонезным соусом. Доступно, просто и вкусно!

Простой рецепт гороховой каши с перловкой поможет придать новый вкус знакомой крупе.

Салат «Мужские слезы» — это не просто салат, а мечта, ведь в нем собраны самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата легко справится даже начинающая хозяйка.Салат по-корейски с курицей, маринованными грибами и морковью покорит сердце любого мужчины.

Такого аппетитного вы еще не пробовали! Салат-закуска «Царский ролл» с красной рыбой — отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Предлагаю вариант на тему салата «Мимоза». Только вместо рыбных консервов здесь используют крабовые палочки.

Слоеный салат «Грибная сказка» подойдет к любому праздничному столу, понравится каждому.

Отличным выбором для овощных консервов в домашних условиях является лечо.В рецепт домашнего лечо, помимо обязательных блюд из болгарского перца и помидоров, входят еще морковь и лук.

Тайская лапша с куриными крылышками без костей, мини-грибами и яйцом медленного приготовления.

Скумбрия, запеченная с овощами в сметанном соусе, — очень вкусное блюдо. Скумбрия по этому рецепту получается невероятно сочной и нежной.

Сытный и вкусный салат с курицей и корейской морковью. Праздничный салат по этому рецепту готовится легко и достаточно быстро.

Чахан — японское блюдо, разновидность плова, в котором рис сочетается с овощами, жареным яйцом, ветчиной, зеленью. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, а также его подачи. Приготовим один из них!

Легкий салат с отварным куриным филе и пикантной горчичной заправкой. Невозможно устоять!

Для всех любителей печени мы предлагаем рецепт восхитительного печеночного рулета с маслом, который станет идеальной закуской. Чаще всего его готовят к какому-то торжеству, так как в контексте ролла смотрится очень красиво и эффектно.

Голубцы по-пекински с сочной мясной начинкой и ароматным соусом. Потрясающе, как вкусно! Готовить такие голубцы — одно удовольствие. Да и с обычной капустой возиться не придется. Получается красиво и аппетитно, так что гости и семья оценят его по достоинству.

Этот грибной крем-суп готовится очень быстро и получается очень сытно и нереально вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!

Не знаете, что приготовить к праздничному столу? Тогда закуска в виде рулета из лаваша — это то, что вам нужно!

Этот рецепт оливье с грибами и оливками полезен вегетарианцам и соблюдающим голодовку.Праздничное блюдо.

Хотите приготовить аппетитную, красивую и полезную овощную запеканку? Тогда воспользуйтесь именно этим рецептом овощной запеканки, в которой овощи очень гармонично сочетаются друг с другом.

Слоёные салаты всегда отлично смотрятся на праздничном столе. А когда салат по-весеннему яркий, а к тому же вкусный, устоять и не попробовать невозможно. В этом салате используется горчичная заправка, которая придает салату пикантный вкус.

Вкусный, сочный и нежный морковный торт со сливочным кремом.Можно готовить с ребенком — мне это очень нравится!

Предлагаю вам попробовать легкий, вкусный и красивый суп на курином бульоне с замороженным зеленым горошком и плавленым сыром. Приготовить такой сырный суп несложно, а результат порадует прекрасным первым блюдом!

Апельсиновые морковные кексы восхитительны! Ароматный, мягкий и легкий в приготовлении. Сверху можно глазировать, и тогда это будет настоящий торт.

Быстрый неприхотливый холодец с капустой на кефире приготовить очень просто.Есть, пожалуй, одна тонкость — высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.

Сочный, вкусный и очень богатый витаминами овощной салат в азиатском стиле.

Невероятно вкусная закуска — паста из селедки, плавленого сыра и моркови.

Получается два в одном — морковный пирог или морковный пирог в овсяном печенье.

Салат «Лосось на шубе» — очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Товарищ селедка под шубой.

Представляю вашему вниманию один из рецептов приготовления шурпы. Пряный наваристый суп из баранины и овощей готовится в казане на костре.

Вкусное и сытное блюдо из обычных продуктов. Картофельные оладьи можно готовить с разными начинками — с капустой, с грибами, с колбасой, с овощным ассорти. Очень широкое поле для экспериментов с заливкой. Это рецепт блинов с жареным фаршем и сыром.

Еще один восхитительный рецепт приготовления пасты с говяжьим фаршем, сыром и томатным соусом — все та же морская паста.🙂 Хотя в англоязычной кулинарии такой способ приготовления пасты с фаршем и сыром называется «паста-чизбургер» или «паста-чизбургер» (Cheeseburger Mac and Cheese).

Вкусный паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом. Паштет из печени имеет нежную и мягкую консистенцию.

Замечательное второе блюдо — рис с овощами и грибами — поможет разнообразить постный стол. Вы можете заменить овощи, используемые в этом рецепте, по своему вкусу и усмотрению, а также при наличии, любыми другими.

Нам очень понравился лагман с рисом. С тех пор это блюдо — частый гость на нашем столе.

Любой праздничный стол украсит нежная ароматная утка с золотистой хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вам рецепт запеченной в рукаве утки, фаршированной рисом и грибами, в медово-соевом маринаде.

Этот восхитительный копченый мясной суп с китайской капустой, простой и быстрый в приготовлении, станет отличным семейным обедом.

Это одно из моих любимых блюд, наверное потому, что я люблю и мясо, и баклажаны, и их сочетание, покрытое аппетитной сырной корочкой.Для запекания я использую фарш из курицы или индейки, но можно и любой фарш.

Вкусный слоеный салат «Грибная поляна» (или «Лесная поляна»). Ваши гости сначала подметут его по столу, прежде чем вы успеете моргнуть. Сделать салат из курицы, овощей, яиц и сыра несложно. Этот салат благодаря своему оригинальному виду легко украсит любой праздничный стол.

Салат из моркови и оливок имеет очень оригинальный вкус благодаря цитрусовой и медовой заправке.

Пхали — одна из самых популярных холодных закусок в грузинской кухне. Пхали готовят из двух частей: основы, например, из овощей и зелени, и заправки, рецепт которой остается неизменной, — из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, специй. Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой — вариант грузинского блюда бадриджани.

В результате получился вкусный, согревающий и довольно сытный суп с репой, тыквой, сельдереем и ячменем.

Заливные помидоры с куриным мясом — вкусная и сытная закуска, которая украсит праздничный стол.

Вкусный и сытный салат с красной рыбой. Подойдет к обеду, как самостоятельное блюдо, или может занять достойное место на праздничном столе.

Мой рецепт борща по-украински. Всегда вкусно! Постный рецепт.

Залив из индейки с грибами можно легко приготовить к приходу гостей или к домашнему обеду. Это сытное, вкусное и полезное блюдо может быть как холодной закуской, так и мясной добавкой к гарниру.

Есть блюда, актуальные в любое время года.Приготовьте наш рецепт рагу из цуккини и насладитесь вкусом и насыщенным ароматом приготовленных овощей.

Легкое и полезное вегетарианское блюдо из гречневой лапши, капусты, болгарского перца, стручковой фасоли и грибов в нежном имбирном соусе.

Куриные сердечки в соевом соусе — восхитительное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.

К чаю всегда можно придумать что-нибудь быстрое и вкусное. Всегда помогает сладкий пирог из моркови и яблок с добавлением цитрусовых! Получается нежный вкус, воздушная структура, и торт готовится на одного-двоих.Рецепт подходит и для постного меню, в нем нет молочных продуктов и яиц.

Это очень вкусный рецепт приготовления фасолевого супа с колбасой или ветчиной или отварной свинины.

Вкусный необычный суп — с восточными нотками и без привкуса вареной моркови.

Фаршированные яйца — красочная, легкая и очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол, привлечет внимание и порадует своим тонким вкусом и красивой подачей!

Гречневая лапша с сосисками и овощами — вкусный ужин на двоих, троих! Определенно хочу добавки!

Вкусный паштет из нута для сытной и питательной закуски.

Сытный паштет из куриной печени с бархатистым и нежным вкусом — отличный вариант для завтрака, полдника или легких закусок. Такой паштет можно начинить тарталетками, валованом, вареными яйцами и т. Д. Это прекрасная закуска к фуршету или банкетному столу.

Рецепт сербского супа из баранины нельзя назвать простым, но в то же время он не требует особых кулинарных навыков, поэтому вполне доступен для приготовления супа в домашних условиях. Очень вкусный и насыщенный суп с бараниной и овощами.

Болоньезский соус и яйцо пашот завернуты в блинчики с салатом айсберг и подаются с картофельным пирогом.

Морковь — супер овощ, в ней много каротина и витаминов, поэтому полезнее всего есть сырую морковь. Например, в салатах. Отличная острая овощная закуска — морковь с чесноком. Не менее вкусна маринованная морковь, которую тоже можно приготовить впрок. Но морковь можно есть не только в свежем виде, существует множество вариантов, что приготовить из моркови.Есть тушеная морковь, вы наверняка слышали рецепт морковных котлет. Морковные котлеты, блины, омлеты — вот что можно приготовить из моркови. К тому же такие блюда из моркови простые. Также есть рецепты сладких блюд из моркови. Это морковный пирог, морковный пирог, даже морковь используется для варенья. Рецепты моркови легко доступны и очень полезны. Пожалуй, самый популярный рецепт моркови — это морковь по-корейски. Несмотря на то, что в нашем кулинарном арсенале он появился не так давно, рецепт моркови по-корейски успел завоевать всеобщую любовь.Морковь по-корейски — восхитительная пикантная закуска, которая хорошо сочетается со многими мясными и овощными блюдами. Кроме того, корейская морковь — это рецепт, который можно использовать для приготовления других блюд, в которых корейская морковь используется в качестве ингредиента. Рецепт этой закуски на самом деле очень простой, корейскую морковь в домашних условиях готовить несложно и получается даже лучше, чем покупная. Специи и горячее растительное масло — вот основная хитрость приготовления корейской моркови. Используйте красный и черный перец, кориандр, соль, сахар, чеснок, уксус.Нарезанную морковь отжимают с этими ингредиентами, а затем поливают горячим растительным маслом. Вот ответ на вопрос, как приготовить морковь по-корейски. Приятного аппетита!

Рецепты вкуснейших салатов из вареной моркови

И летом, и осенью, даже в дождливую погоду, хоть немного солнышко можно найти. Сделайте вкусный салат из вареной моркови! Рецептов приготовления очень много, и апельсиновый овощ подходит ко многим продуктам. Узнайте, какой рецепт вам нравится.

Разноцветный салат

Этот рецепт салата из вареной моркови и яиц прост, экономичен и не занимает много времени. А количество калорий порадует женщин. Для приготовления потребуются:

  • морковь отварная — 2 шт;
  • яйца вкрутую — 4 шт;
  • горох консервированный — банка;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • соус майонезный — 50 г.

Калорийность на 100 г: 90 ккал.

Натереть уже приготовленную морковь или нарезать мелкими кубиками.Таким же образом измельчите и яйца. Постарайтесь нарезать все ингредиенты одинакового размера. Это будет не только красивее, но и вкуснее.

Добавьте консервированный горошек. Если вы заморозили, то заранее отварите горошек. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Добавлять соль не нужно, майонез уже соленый. Для заправки можно использовать сметану или греческий йогурт.

Можно украсить салат зеленью или небольшими гренками. Попробуйте подавать салат порционно, используя специальные формы.Добавьте ярких красок и разложите по бокам тарелки тонкие дольки лимона. Они добавят блюду не только красоты, но и наполнят гостиную легким ароматом лимона.

Слоеный салат «Ягоды на снегу»

Вареная морковь — привычный ингредиент многих салатов. Хозяйки добавляют его к оливье и шубе. Но что еще приготовить зимой? Рецепт с зернами граната понравится вашей семье.

  • морковь отварная — 2 шт;
  • свекла вареная — 1 шт;
  • картофель отварной — 2 шт;
  • яйца вкрутую — 2 шт;
  • гранат — 1 штука;
  • соус майонезный;
  • чеснок.

Время приготовления: 15 минут.

Калорий на 100 г: 126 ккал.

Все отварные овощи измельчить на терке, желтки натереть отдельно от белков. Для формирования блюда понадобится стеклянная квадратная салатница или специальные формы. Выкладываем все слои толщиной 2 см.

Застелить дно картофельной прослойкой и смазать майонезным соусом. Вторая по очереди — тертая свекла. Также промазываем майонезом. Третий слой — желтки, четвертый — отварная морковь с чесноком, пятый — белки.Не забываем между слоями добавлять майонезный соус.

Белоснежную верхушку украсить зернами граната. Вот и на снегу попали ягоды — ощущение лета в холодную зиму. Также в овощные слои можно добавить гранат. Дайте салату постоять около часа при комнатной температуре, чтобы соус впитался. Сочные зерна граната с пряным привкусом чеснока раскроют особый вкус каждого ингредиента.

Обратите внимание на несколько рецептов салатов из отварной курицы — эти закуски можно приготовить как на застолье, так и в будние дни.

Еще один рецепт интересной закуски — салат Рыжик, попробуйте!

Возможно, вам понравится наш рецепт крабового салата с огурцом.

Салат «Цыпленок в шубе» с отварной морковью

Вы точно еще не пробовали! Вроде бы все ингредиенты разные, но в рецепте салата из курицы и отварной моркови они хорошо сочетаются. Нам понадобится:

  • курица отварная (филе) — 200 г;
  • морковь отварная — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • сыр 45% — 100 г;
  • соус майонезный.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность на 100 г: 130 ккал.

Особенность этого салата — маринованный лук. Начнем с маринада. В горячую воду (примерно 100 мл) добавить соль, такое же количество сахара и ложку яблочного сидра или винного уксуса. Лук нарезать кольцами, обмакнуть в маринад и оставить на 20 минут.

Пока лук маринуется, отварную курицу нарезать кусочками, морковь и сыр натереть на терке.

Приступаем к формированию слоев: первый — куриное филе, второй — отварная морковь с луком, третий — сыр.Не забываем каждый слой промазывать майонезом.

Салат полезен, вкусен и убережет от болезней в холодное время года.

Салат с крабовыми кубиками

Еще один бюджетный вариант на скорую руку. Все продукты вы всегда найдете в своем холодильнике. Для приготовления салата быстрого приготовления с крабовыми палочками и отварной морковью потребуется:

  • картофель отварной — 1-2 шт;
  • крабовые палочки — 1 упаковка;
  • морковь отварная — 1 шт;
  • яйца вкрутую — 2 шт;
  • соус майонезный.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность на 100 г: 125 ккал.

Этот салат очень легко приготовить. Необходимо все продукты нарезать одинаковыми кубиками и заправить майонезом. Быстро, вкусно и недорого!

Не готовьте морковь слишком долго. Для овощей среднего размера достаточно 20 минут. Морковь не должна разваливаться у вас в руках, лучше оставить ее немного недоваренной.

Для того, чтобы все компоненты салатов раскрыли свой вкус, нарежьте их мелко и одинакового размера.

Если у вас нет специальной слоеной салатницы, сделайте ее из обычной пластиковой бутылки: отрежьте верх и низ.

Побалуйте себя и своих близких полезными овощными салатами и зарядитесь апельсиновым настроением!

Готовится салат из сердца, сваренного в ароматном бульоне. Свиное сердце становится мягким, нежным и вместе с вареными яйцами, консервированным горошком и жареной морковью создает богатую вкусовую композицию.

Салаты из вареной моркови

Есть пучок вареной моркови, куда нужно переложить (Оливье это уже сделал :))

А так я знаю только салат из кильки, а у нас он есть (обсыпает ребенка консервы рыбные)

Всем довольных 🙂

мимоза.Там морковь точно кушает

тоже с рыбой, но не можем нежирная свинина (заменяется отварной свининой или говядиной, но готовится долго),

отварная морковь — 2 больших куска,

вареные яйца — 3 шт.

Уложить блюдо слоями по краям ( середина должна оставаться пустой):

мясо нарезать небольшими длинными полосками,

также мелко нарезать морковь и яичные белки.

ОЧЕНЬ хорошо растереть вилкой до получения однородной массы с 2-3 ст. ложки майонеза и 2-3 измельченных зубчика чеснока. Из этой смеси формуют небольшие перепелиные яйца, обваливают в измельченных вареных желтках и выкладывают в центре «гнезда» на блюде. Поверх края мясной основы — аккуратно полить майонезом и посыпать зеленым укропом. Еще немаловажно — мясную смесь необходимо охладить, иначе первое время «яйца» слегка растают.

Как-то получилось, но получилось суховато.Может пролить каждый ряд с минезом.

Да, я тоже посыпала брусникой

Вкусный, нежный и легкий салат

1 слой — тертая вареная свекла

2 — тертая редька

3 — тертая вареная морковь

4 — тертая вареная свекла

6

6

— яйца рубленые.

Слои тонкие, каждый смазать небольшим количеством майонеза.

Хочу чего-то простого, но вкусного

Я про острую морковь писала, но это только я, но еще надо в мужа засунуть 🙂

просто, но вкусно

залить сметаной + майонез и съесть вот так!

моя каша под майонезом может съесть гвозди

Хочу в гости.

Пирожки приготовить надо 🙁

залить сметаной + майонез

Нет, надо как-то замаскировать :), свекла тоже не очень канальная, так что пока жду идей

ну , а затем мешайте всему, что найдете в холодильнике.

вареное яйцо, твердый или плавленый сыр.

с мясом, маска с мясом! на 1 часть моркови 5 частей мяса!

еще хорошо маскировать водкой! ням!

это называется Нежность

только мы делаем слоями — яйцо + ошпаренный лук мелко нарезанный + сыр + яйцо + морковь

Мне нравится делать котлеты из моркови внутри кураги либа или жареный куриный фарш, добавить манную крупу в морковь) Кукуруза консервированная + яблоки + отварная морковь + соломка огурца, заправить майонезом

слоя, намазать майонезом: отварной картофель, яйца рубленые, лук, мясо отварное, свекла отварная

слоя, намазать майонезом: морковь натереть на мелкой терке смешанный с измельченным чесноком, сыром на крупной терке, копченой колбасой кубиками, нарезанными яблоками, нарезанным луком

Все разделы

Болтушки
Женский мир
Дети
Дом и семья
Ждем ребенка
Хобби
О сайте
Chatterboxes
Женский мир
О сайте
Kids
Ждем ac hild
дом и семья
хобби
чаттербоксы
женский мир
дом и семья
ждем ребенка
дети
хобби
дом и семья
Ждем ребенка
Хобби
О сайте

Закрытая тема

Любое использование U-mama.ru возможно только с предварительного письменного согласия ООО «НКС-Медиа». Администрация сайта

не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых на форумах, досках объявлений, отзывов и комментариев к материалам.

Сначала несколько сухих фактов, а потом мои тексты. Морковь — очень вкусный, популярный и полезный овощ, который используется во многих блюдах.Морковь добавляют в различные салаты, супы, рагу, мясные блюда и запеканки. Из него пекут пироги, пироги и даже лепешки.

Морковь очень полезна и содержит множество полезных веществ, в том числе витамины PP, B, E, C и K.

Самое известное свойство этого овоща — насыщать организм витамином А, в который превращается каротин, содержащийся в моркови. Главное правило — добавлять в блюда из моркови немного растительного или животного жира, чтобы организм мог полностью усвоить провитамин А.

Этот универсальный овощ часто используется в кулинарии, как в сыром, так и в вареном, тушеном или запеченном виде.

Морковь чаще всего готовят с овощами, такими как кабачки, картофель и лук. Его добавляют не только в овощные, но и во фруктовые салаты. Сочетание моркови и яблок, груш, кураги, лимона обладает неповторимым вкусом и высоким содержанием витаминов.

Омлеты из моркови, сырники с морковью, варенье и засахаренная морковь — каждое блюдо из этого овоща по-своему уникально и вкусно.

Морковь — известный и древний корнеплод, который должен присутствовать в рационе любого человека. Блюда из моркови помогают регулировать углеводный обмен, восстанавливать окислительные процессы, увеличивать лактацию у кормящих женщин и помогают справиться с состоянием после сердечного приступа. Морковь — отличное общеукрепляющее средство, которое поможет набрать силу, укрепить волосы, ногти, омолодить ткани и остановить старение.

Мне прислал читатель.Собственно, в моей кулинарной книге не так много рецептов блюд, которые готовятся только из моркови. Обычно это один из нескольких ингредиентов блюда. А эти морковные котлеты — именно такое блюдо, где нет ничего, кроме моркови. Так что я с большим энтузиазмом начал их готовить, ну было очень интересно, что получится. Котлеты получились очень вкусными, и что самое интересное, в остывании они стали еще вкуснее.

Марина сделала вот такую, меня удивило, что морковь можно добавлять даже в выпечку.Кексы получились очень милыми и, на мой взгляд, не менее вкусными. В состав входит овсянка, поэтому получилось не только вкусно, но и полезно, детские капкейки в самый раз и морковь, и овсянка, и никто не догадается, что такие ингредиенты есть в кексах.


— ох как несложно, морковь, чеснок, грецкие орехи, майонез, а как вкусно!

В этом не много мяса и много моркови, но даже по фото видно, что получилось очень вкусно! В таком виде очень люблю морковь.
И в этих я был очень удивлен, насколько они стали разными. Морковь придала котлетам очень интересный вкус, не говоря уже о красивом виде. Мне кажется, таким же образом можно добавлять и в тефтели.

Больше рецептов моркови с пошаговыми фотографиями смотрите ниже.

приготовить дома гамбургеры и бутерброды для пикника

Бутерброды на руках скорая готовят хоть иногда в каждой семье. Одни едят их каждый день, другие делают бутерброды, когда она готовит серьезные блюда. Как и для праздничных, овсяные столы — незаменимая закуска.Варианты бутербродов не в счет. Начиная от самого простого — хлеба с колбасой и заканчивая самыми изысканными тостами и канапе.

В этой статье мы собрали 5 рецептов самых вкусных и простых бутербродов на руку скорой помощи. Они пригодятся на каждый день для всей семьи и в случае прихода неожиданных гостей. Также на день рождения и каждый праздничный стол. А какие бутерброды вам нравятся — холодные или горячие в духовке или на сковороде? Выбирайте подходящие рецепты и готовьте с удовольствием!

В этой статье:

Простые бутерброды на руке скорой с сайрой, яйцом и солеными огурцами

Это самые простые бутерброды и готовятся быстро.Как холодные закуски подойдут и на фуршет, и на пикник, и на праздничный стол. Вы приготовите целую большую тарелку бутербродов не более чем за 15 минут. Я обхожусь консервированной сайрой, но при желании можно взять любую другую рыбную консерву.

Морские косички со шпротами — аппетитная и быстрая закуска. Они выглядят очень эффектно. На сковороде жарятся кусочки нарезной дубинки. Остальные компоненты готовы. Точных граммов не пишу — бери все сколько надо

Что займем:

Готовка:

  1. Падение дубинки Разобрать на части.
  2. На сковороде с растительным маслом столько кусочков хлеба с двух сторон, сколько бутербродов.
  3. Откройте банку с килькой и достаньте всю рыбу. В масло, которое осталось в банке, выдавить через пресс 3-5 зубчиков чеснока. Встань.
  4. Широкая тарелка вызывает салатные листья. Они разлагают жареные гренки. Каждый кусочек заливается ложкой чесночного масла.
  5. Свежие огурец и помидор нарезать тонкими кружочками и выложить половину бутербродов на кружку с огурцом.На другую половину разложите кружку помидора.
  6. Теперь поверх каждого бутерброда разложить шпроты. Если рыбки маленькие, то две. Если большой — один. Украсить укропом или петрушкой.

Ну и все готово! Просто, вкусно и красиво!

Бутерброды на руке скорой на сковороде с колбасой и полуфабрикатом.

Эти горячие бутерброды заменят полноценное блюдо, например, на завтрак. Ингредиенты тоже нельзя строго соблюдать.Например, заменить сосиски колбасой или мясом — все будет очень вкусно. Некоторые добавляют лук, но я больше люблю чеснок. В этом рецепте главное — соус. А под этим соусом просто оформят любые бутерброды!

Что нам понадобится:

Готовка:

1. Смешать в миске ложку майонеза, яйцо и пистолет. Туда сразу же высыпать мелко нарезанную зелень и выдавить через пресс чеснок. Даем постоять, пока готовим остальные компоненты.
2.Если хлеб не разрезан, нарежьте кусочки не слишком тонкими. Нарезать, разложить на тарелке. Теперь каждый кусочек полить кетчупом.


3. Колбасу, сосиски или отварное мясо (в зависимости от того, что есть в наличии) раскрошить в постели.
4. Ставим сковороду на огонь и наливаем туда ложкой три растительных масла. В миске манка хорошо перемешалась. Вытащить туда колбасу и хорошо перемешать. Этим соусом обильно смазать каждый бутерброд.
5. Фрэнк бутерброды на хорошо разогретой сковороде. Первые минуты две обжарить намазанную стороной.


6. Аккуратно переверните и обжарьте вторую сторону еще немного.


Бутерброды с колбасой и манкой готовы. Попробуйте и поделитесь с друзьями!

Бутерброды на скорую руку на дубинке в духовке.

Это даже не бутерброд, а целая дубинка, которую потом делят на части. Еще ее называют — пицца на палочке. По вкусу совсем как пицца. Если вы еще не пробовали этот рецепт, пусть он станет приятным открытием для вас и вашей семьи.


Не стоит фанатично соблюдать пропорции. Вы можете взять все по своему вкусу.

Что займем:

Готовка:

  1. Дубинка режет громко. То есть аккуратно срезать верх. Остановить обе части от мяча. Получилась лодка и крышка. Обильно смажьте их майонезом и кетчупом. Кто любит — смазать горчицей.
  2. Ветчину, колбасу и помидоры нарезать кубиками и вылить в миску. Есть нарезанная зелень.Не забывайте соль и перец. Затем добавляем майонез и перемешиваем.
  3. Этим салатом залить лодку из дубинки. Сверху наливаем натертый на крупной терке сыр. Должно получиться «с горкой». Накройте вторую половину дубинки.
  4. Нагрейте духовку заранее до 180 градусов. А в духовку на гриле эту дубинку поставить на 5-6 минут. Его нельзя жарить. Внутри просто плавленый сыр. Если вы боитесь, что верх высохнет, то поставьте нижнюю полку духовки с водой. А дубинку можно завернуть в пергаментную бумагу.На твое усмотрение.

Поставь и попробуй! На здоровье!

Бутерброды по запаху — Большой горячий сэндвич

И еще один рецепт багета в духовке с куриной начинкой с сыром и грибами. Этот видеоролик с канала Ирины Белой

Вот такие вкусные и красивые бутерброды от нас. Пишите в комментариях, как делаете бутерброды. И я благодарю всех, кто сегодня со мной готовился!

Яркие, красивые и необычайно вкусные закуски-бутерброды, которые вы легко приготовите к праздничному столу по подробным рецептам с фото из нашей подборки.

  • Хлеб черный — 10-15 шт.
  • Селенк соленый — 250 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез
  • ЗЕЛЕНЫЙ (для украшения)

Морковь выпить, очистить и натереть на средней терке. Выдавим чеснок.

И добавить майонез. Смешивание.

Хлеб нарезанный кусочками. По вкусу все берут черный хлеб, например Бородинский. Кусочки можно сушить в духовке или слегка обжаривать.Я чувствую запах моркови.

Сверху кладем кусок сельди.

Сверху посыпать рубленой зеленью для украшения. И наши праздничные бутерброды готовы. Сладкая сочная морковь и острый чеснок очень удачно дополнят соленую рыбу. От таких закусок никто не откажется.

Рецепт 2: Бутерброды с лососем и миндалем для праздничного стола

Огурцы вместе с маринованным имбирем придадут бутерброду особую пикантность и остроту.Благодаря кусочкам лосося блюдо будет более сытным и нежным.

  • огурец 1 шт.
  • Лосось либо Форель 100
  • творог 50 г
  • сливочное масло 30 г
  • имбирь, маринованный 20 г
  • хлеб черный 100 г
  • соль и перец по вкусу.

Если у вас нет под рукой подходящей рыбы, возьмите копченую сельдь, помпу или что-нибудь в этом роде.

Черный хлеб можно заменить французским баоном, ржаным хлебом или солодом.

Чтобы бутерброды не потеряли вкуса и сочности, готовьте их до начала застолья.

Творог размешиваем с маслом, добавляем перец и соль.

Полученную смесь перемешать до однородного состояния.

Черный хлеб нарезаем небольшими кусочками.

Намазываем творожной массой каждый ломтик.

Нарезаем огурец тонкими кольцами и кладем на хлеб.

Сверху на огуречный лосось или другую рыбу.

Осталось положить немного имбиря и блюдо готово! Можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Простые бутерброды с горячими закусками (пошаговые фото)

  • палочка — 4 ломтика
  • колбаса вареная — 30 гр.
  • сыр твердый — 30 грамм.
  • горчица французская в зернах — 2 ч. Л.
  • масло сливочное — 10 грамм.
  • соль — чипотч
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 1 ст. л.
  • масло растительное

Два ломтика дубинки с размягченным сливочным маслом и горчицей.

На каждый смазанный кусочек дубинки выложить кружочки вареной колбасы.

На колбасу выложить тонкий ломтик сыра.

Накройте бутерброды оставшимися кусочками дубинки.

Яйцо взбито с молоком и солью.

Полное вспенивание бутерброда в яичной смеси.

Выкладываем бутерброды на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Накорми сытные, вкусные горячие бутерброды с колбасой и сыром к столу, украсив помидорами и зеленью.

Рецепт 4, пошаговый: красивые праздничные бутерброды с яйцом

  • хлеб 2-3 штуки
  • лук 1 шт.
  • яиц 2 шт.
  • майонез
  • укроп

Яйца разбить, почистить, нарезать кружочки.

Лук очистить, нарезать кружочками.

Ломтики хлеба слегка смазать майонезом.

Лук выложить на хлеб, слегка смазать майонезом.

Выкладываю яйца луком, слегка смазываю майонезом.

Присыпать сверху мелко нарезанным укропом.

Рецепт 5: Классические рождественские бутерброды с ростками

  • помидоры — 300 г
  • свежие огурцы — 300 г
  • ростков — 1 банка
  • белая дубинка
  • чеснок — 2-3 зуба
  • майонез — 50 г
  • зелень по вкусу

Батон нарезать ломтиками толщиной примерно 1-1.5 сантиметров.

Чеснок пропустить через чеснок и смешать с майонезом.

Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Ломтики хлеба слегка обжарить на сковороде с двух сторон, не добавляя масла.

Каждый ломтик хлеба смажьте с одной стороны майонезом с чесноком.

Затем выложите помидоры.

Поверх помидора выложите огурцы.

На огурцах отложите шпроты.Сверху бутерброды можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Яркие праздничные закуски бутерброды с киви

Предлагаем вам приготовить необычные и очень вкусные бутерброды с киви, чесноком и сыром. Фрукты давно зарекомендовали себя с лучшей стороны не только для десертов, но и для мяса, соусов и салатов, так почему бы не попробовать что-нибудь еще. Итак, комбинация довольно проста — ломтики подсушенного хлеба / батэ смазываются обычным для всех плавленым сыром с яйцом, майонезом и чесноком, затем добавляется немного голландского сыра, киви и перца чили — все в итоге дает потрясающий вкус.Плюс ко всему бутерброды хорошо разные, поэтому смогут украсить любой праздничный стол.

  • серая Батон или хлеб — 5-6 ломтиков;
  • сыр плавленый — 1 шт .;
  • голландский сыр — 40 г;
  • киви — 1 шт .;
  • куриных яиц — 1 шт .;
  • Майонез
  • — 1 ст .;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец, Чили — по вкусу.

Подготовить все продукты по списку, куриное яйцо заранее отварить, очистить и натереть на мелкой терке.Добавьте к яйцу плавленый сыр, которое также следует натереть на мелкой терке.

Посолить и поперчить сыр и яйцо по своему вкусу, добавить майонез, добавить один зубчик чеснока, промазанный на прессе. Перемешайте все ингредиенты друг с другом.

Приготовьте киви — очистите его от кожуры, сдвиньте и нарежьте пластинами. Чили тоже нарезаем тонкими пластинами.

Хлеб можно выбрать любой — серый, черный, белый, с добавлением специй. Выложите хлеб в духовку или на сухую сковороду.После намазать каждый кусок хлеба приготовленной начинкой из сыра и яиц.

Сверху разложите на одной тарелке киви и один кусок голландского сыра.

Сверху добавить перец чили, на каждый бутерброд, положив несколько колец. Запустив бутерброды, выдавив соль и перец, украсить по желанию зеленью и сразу же подавать к столу.

Рецепт 7: Бутерброды с помидорами на праздничный стол (пошагово)

Нередко возникает вопрос, что бутерброды предлагают в качестве холодных закусок на праздничный стол.Конечно, традиционные закуски с колбасами и разными видами мяса — явление разумное, но все же иногда хочется и удивить гостей. На самом деле закусочные из бутербродов, рецепт которых мы хотим сегодня вам предложить, оригинальным составом ингредиентов не отличаются. Однако у них есть несомненное преимущество — начинку для бутербродов в будущем можно приготовить и использовать для начинки помидоров, тарталеток или крабовых палочек, либо просто выложить на стол в виде паштета. Эти закусочные бутерброды с яйцом и помидором очень выгодны и красиво смотрятся на столе, а вкус у них просто потрясающий, оторвать невозможно!

  • плавка рутинная — ½ шт.;
  • Яйцо куриное — 1 шт .;
  • зубчиков чеснока — 1 шт .;
  • майонез — 1 ст. л .;
  • батон-ломтики — 2 шт .;
  • помидор — 1 шт .;
  • соль по вкусу.

Для приготовления наших бутербродов закуски, яйца отварить, завинтить, все остальное приготовить и не забыть украсить. Прекрасно смотрится и сочетается с зеленью петрушки. Ритуал лучше хранить в морозилке до момента использования.

Вареное яйцо можно очистить содой на крупной терке.Плавленый сыр поднялся из морозилки и содовой прямо как яйцо.
Очистите чеснок и соду на мелкой терке. Смешать в миске чеснок, яйцо и плавленый сыр, сбрызнуть и залить майонезом.

Ломтики батон обязательно жарить на сухой сковороде с двух сторон, либо использовать специальный тостер. Сделайте это непосредственно перед подачей закусок бутербродами, в остывшем виде они не такие вкусные, но, конечно, достаточно съедобные!

Обязательно быстро размазать бутерброды получившейся шпатлевкой.

Положить нарезанный помидор на мазок, приправить солью и перцем, украсить петрушку зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 8: как приготовить бутерброды на праздник с шампиньонами

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные бутерброды с шампиньонами и болгарским перцем. За основу взят рецепт итальянской закуски «Брускетта», которая представляет собой обжаренный ломтик хлеба, который обильно натирают чесноком.Такие бутерброды приятно удивят и вкусом, и яркими красками, особенно если взять сладкий перец разного цвета.

  • 1 багет;
  • 1 лампочка;
  • 1 желтый болгарский перец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • петрушка;
  • соль перец;
  • Оливковое масло для жарки багета.

Очарованные овощи и грибы солим, перчим и смешиваем с рубленой зеленью.

Рецепт 9: Вкусные и красивые бутерброды к новогоднему столу

Праздничный стол — это стол праздничный, и на нем все должно быть красиво и вкусно, согласны? Если вы согласны со мной, буду рад, если вы приготовите вместе со мной эти красивые и вкусные бутерброды к праздничному столу.

  • Селедка малосольная — 200 грамм
  • Красная лампочка малого размера — 1 лампочка
  • Хлеб (черный или белый)
  • Сметана 20% жирности — 150 грамм
  • Мед домашний — 1 чайная ложка

Необходимые продукты на столе, теперь можно начинать или создавать вкусности.

Хлеб нужно нарезать ломтиками, примерно какими бы они ни были рассчитаны только на один укус. Филе слабо засоленной сельди нужно измельчить, чтобы они умещались на куске хлеба и не выступали за края хлеба.

Сметану смешать с хреном, сохранить, поперчить и хорошо перемешать. Все, соус святыня и сметана для бутербродов к праздничному столу готовы.

С помощью кондитерского мешочка или шприца наносим соус на хлеб.

Сверху на соус выкладываем дольки сельди, а на стержни лука колечки, которые нарезаем заранее, а в колечки кладем лист укропа или петрушки. Вот и все, бутерброды к праздничному столу готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 10: Простые быстрые бутерброды с сыром на праздник

  • Белый хлеб — 300 г
  • Сыр — 100
  • Чеснок — 3-4 зубца.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сметана — 2 ст.ложки.
  • Зелень петрушки и укропа — 1 пучок.
  • Соль, перец — по вкусу.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Бутерброды — это общее название закуски, соединяющей хлеб (обязательный компонент!) И начинку.

Как жили наши калитки на гору да там был бутерброд с колбасой. Он хотел прогуляться по травяному муравью. И он убирал с собой красноперку. Корни Чуковского

Бутерброды — это общее название закуски, соединяющей хлеб (обязательный компонент!) И начинку.Овощи и фрукты, зелень и листья салата, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы — в бутербродах можно спрятать все, что угодно, все, на что способна ваша фантазия. Тем не менее, даже при таком разнообразии опций и допустимых библиотек хлеб с начинкой все же можно структурировать и привести к определенным общим знаменателям.

Открытые бутерброды

Итак, первая группа — обычные и самые, пожалуй, обычные открытых бутербродов . Они представляют собой обычный кусок хлеба, на котором красиво или не очень, аккуратно или в виде кружочка сосисок, кусочка сыра или рыбы.Чаще всего хлеб дополнительно смачивают маслом или майонезом, кетчупом или любым другим соусом. Открытые бутерброды — то, что мы чаще всего видим в школьном рюкзаке (заботливая мама с вами закусывает), на прилавках урчопиц (удобный способ «залезть на червяка»), на столе к завтраку (редко кто сочиняет что-то посложнее для первого и быстрого приема пищи). Пожалуй, это самый скучный вид бутербродов, но может в каком-то смысле превратиться в шедевр.

Бутерброды

Бутерброды (бутерброды) — Обратная сторона луны, закрытые бутерброды.Свежая булочка разрезается вдоль пополам, смазывается маслом (майонез, соус) и заправляется всякой белибрдой — разнообразной, объемной и очень вкусной. Это очень диетический вариант, который, на мой взгляд, совершенно не уместен на фуршете, а очень кстати в портфеле у ребенка или за обеденным столом у голодного мужчины. Однако при желании можно придать бутерброду и праздничный вид — достаточно испечь крошечные булочки, внутри которых есть что-то нетривиальное — Хамон и Манго, паста из авокадо и соленого лосося, Киш-Мис и Рокфор, обильно украсить. хрустящий салат и зелень листочки, И все, по-праздничному «как» бутерброд готов.

Корзины: тарталетки и волонтеры

Тарталетки. — Маленькие корзины из песочного или свежего теста, наполненные пастообразными салатами, паштетами, сырами и фруктами. Частый ингредиент тарталеток — соус, его добавляют в начинку, после чего корзинка для сэндвичей ненадолго отправляется в духовку, где и создается соус.

Володян (в переводе с французского «Летящий на ветру») — Довольно объемные корзины из слоеного теста, которые наполняются наподобие тарталеток, салатов, рагу и патентов, однако в этой версии остановка по-прежнему делается на тесто, начинка играет на второй скрипке.Подается добровольно чаще всего горячим.

Горячие, Холодные, Бутерброды «Народные», «Торты»

Кстати, о форме. Помимо этих категорий бутерброды можно разделить на горячие и холодные — Первые удобно готовить заранее, а перед подачей на стол некоторое время в разогретой духовке или микроволновке, вторые лучше всего собирать непосредственно перед выкладыванием. на столе. Конечно, если вы готовитесь к грандиозному фуршету, бутерброды создаются за несколько часов до подачи, тщательно покрываются пищевой пленкой и убираются в холодильник, но давайте говорить откровенно: лучший вариант — самый свежий.

Ну и, наверное, не вспомнишь про всякие «национальные» бутерброды: гамбургера. (котлет с котлетой разрезать пополам), чизбургера. (Булка, Котлета, Сыр), brusketti, (Поджаренный хлеб с моцареллой и помидорами) и прочая «хлебная начинка» радости.

Отдельную категорию представляет сэндвич-коржей , которые, по сути, представляют собой один огромный бутерброд со сложной начинкой. Пирог подается целиком, но сразу же разрезается на кусочки и превращается в обычный… кусочки хлеба с сыром, ветчиной или рыбой. Торжественно, красиво, грандиозно, но, честно говоря, не очень удобно. Но нарядно!

Хлеб для бутербродов

Хлеб для бутербродов используют абсолютно любой — выбирайте, от пшеничного до ржаного, от белого до черного, нарезанный и с семечками, батончиком и «кирпичиками», булочки и брикеты, багеты и лапки. Выбрал? И все же на этом варианты не заканчиваются.

Гренки — подсушенные хлебцы, которые радостно хрустят и рассыпаются во рту сотнями веселых крошек. Тост — хлеб, обжаренный в масле или зерне, окрашенный в молоке или яйце; Он невероятно вкусный снаружи (румяный, с аппетитной корочкой) и мягкий внутри (влажный и сочный). Тонкий хлеб — Диетическая версия, которая великолепна с творогом, блестящими кусочками рыбы, прозрачными ломтиками сыра. Пышные колокольчики Идеально подходят для бутербродов.

Но даже перечисленные варианты мир бутербродов никуда не денется. Он намного шире, богаче и вкуснее любых слов. Однако когда-нибудь вам придется остановиться… хотя бы для того, чтобы съесть еще один бутерброд, завиток или пирог.

Бутерброды — самая идеальная закуска, особенно когда времени на приготовление блюд совсем мало. Можно положить кусочки колбасы, сыра, копченостей, овощей, фруктов, в общем то, что любите. Такую закуску любят не только взрослые, но и дети! Батончик с маслом и сыром станет отличным дополнением к завтраку перед уходом в детский сад или школу.

В переводе с английского «Butter» — масло сливочное, «Bread» — хлеб.Одним словом — хлеб с маслом. На самом деле их рецепты — отличный набор, а масло есть не всегда. От однослойной (с сыром, колбасой или с другой начинкой) до многослойной запекания, с жареным хлебом, эта закуска прочно вошла в наш рацион не только в повседневной жизни, но и на праздниках.

Красивое оформление блюда и правильное сочетание ингредиентов приведут в восторг гостей гостей. Готовится такая закуска моментально, а эффект на праздничном столе вызывает колоссальный!

А начнем, пожалуй, с бутербродов со шпротами — одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда.Способов подачи и композиции очень много, рассмотрим самые популярные и красивые из них.

Нам понадобится:

  1. 1 дубинка
  2. 1 банка кильки в масле
  3. 2 стропы чеснока
  4. майонез
  5. Масло растительное для запекания кусков хлеба
  6. половина лимона и зелень для посуды

Готовка:

Батон нарезать средними ломтиками (не более 2 см). Тогда лучше еще раз их разрезать.


Кусочки дубинки обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон.Оставайтесь на слое бумажных полотенец, чтобы масло стекла, и они не стали слишком толстыми.


Как только тосты немного остынут, натрите каждый из них разрезанными пополам дольками чеснока. Затем тонкими и аккуратными линиями выкладываем на них немного майонеза.

Если майонеза больше, чем необходимо, его просто обрезают по краям после того, как рыба упадет сверху. Поэтому лучше пропустить жезл с середины, тонким слоем.


На каждый ломтик тоста выложить 1 спроте (если рыба небольшая, можно положить две).


В угол каждого кусочка положить четвертинку лимона и веточку петрушки.


Такая простая и именная закуска отлично подойдет к любому алкоголю, а главное украсит ваш стол!

Острые вкусные тосты со сливочным сыром, шпротами и овощами

Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбы никого не оставит равнодушным. Кормление такой закуски будет ярким, и обязательно вызовет аппетит у любителей поесть.

Состав:

  1. 1 банка шпрот
  2. Половина дубинки
  3. любой сливочный сыр
  4. зелень
  5. салатных листьев или пекинской капусты
  6. 1-2 помидора
  7. 1 свежий огурец.

Готовка:

  • Батон нарезать ломтиками и обжарить на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
  • Сливочный сыр соединить с измельченной зеленью и смазать этой массой каждый кусок дубинки.
  • Овощи и салат вымыть и обсушить.Огурцы нарезать тонкими кружочками, помидоры — четвертинками.
  • Я кладу сырную массу на кружку огурца, половину вишни и 1-2 щепотки.
  • Украсить каждую песочку зеленью.
  • Дно плоской тарелки или подноса застегивается зелеными листьями салата. И аккуратно положить на них вкусную закуску.


Чудесный запах уже беспокоит вас и ваших гостей. Так что не бодайтесь, подавайте блюдо к столу!

Сочная закуска со шпротами и огурцом

Сочетание огурец-килька давно всем полюбилась.Готовить их можно буквально за 10 минут.

Для них нам понадобится:

  1. дубинка
  2. майонез
  3. 2 стропы чеснока
  4. 1-2 Свежие огурцы
  5. 1 банка шпрот

Готовка:

Куски рубленой палочки обжарить на растительном масле с двух сторон. Натрите каждый ломтик чесноком.

Валютные отрубы для вырезания продольных кругов. Разделить 1-2 кусочка на хлеб.

Сверху выложить 1-2 шпрота (зависит от размера рыбы) и украсить зеленью.


А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурцами. А сама поверхность дубинки предварительно смазывается сливочным сыром.


Так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.

Следующая категория праздничных закусок в виде бутербродов будет приготовлена ​​из красной рыбы. И это будет не только сытно, но и полезно! Красная рыбка украсит даже самый роскошный стол.Способы подачи могут быть разными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.

Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром

Состав:

  1. 1 Упаковка лосося с низким содержанием лосося
  2. 200 г сливочного сыра
  3. 2 стропы чеснока
  4. 1 французский багет
  5. майонез
  6. зелень
  7. масло сливочное

Готовка:

Багет нарезать продольными ломтиками.


Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет с двух сторон.Отправьте кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.


В глубокой миске смешать сыр, майонез, измельченную зелень и измельченный чеснок.


Каждый кусок подслащенного багета обильно намазан сырой заправкой.


Ломтики лосося красиво разложить сверху и перекусить готово для дегустации!


Как правило, надолго на тарелках такая закуска не задерживается.

Необычные варианты кормления бутербродов с красной рыбкой

Такие милые канапе с праздничного стола сломаются, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь крохи от этого лакомства не будет. Его можно есть прямо из шампуров, сразу же положив в рот! Канапе — по зубам!

Для них нам понадобится:

  1. багет
  2. сливочное масло соленое
  3. зелень
  4. красная рыба

Готовка:

Багет нарезать дольками, а затем еще 4 части.Так что у вас будут маленькие кусочки.

Рыба нарезанная продолговатой полоской.

Батон смазать сливочным маслом. В кусочек рыбы завернуть лист петрушки и закрепить на шпажке, протыкать рыбу и хлеб.


Из такого же состава продуктов можно сделать вот такие оригинальные «жучки». Помимо основных ингредиентов нам потребуются маслины и помидоры черри.

Каждую дубинку смазать маслом и закрепить красной рыбкой. Помидоры разрезать пополам, сделать надрез, имитируя крылышки.Из оливок отрежьте голову и небольшие кусочки от пятен на туловище.


Глаз залить майонезными очками. С помощью петрушки добавим блюду яркости!

В последнее время все чаще стали готовить закуску из печени трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени образуют чудесную композицию, полюбившуюся многим.

Простые бутерброды с печенью трески на сырном багете

Минимальный набор ингредиентов сэкономит ваше время и деньги.Однако никого это не коснется!

Для приготовления вам понадобится:

  1. 1 багет с кунжутом
  2. 1 банка печени трески в масле
  3. 1 огурец

Подготовить ингредиенты.


Багет и огурец нарезать кружочками. На каждый кусок положите 1 нарезанный овощ.


Печень коптить вилкой до однородного состояния.


Сверху на огурец выложить 1 чайную ложку печеночной массы.Украсить зеленью.


Это аппетитное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Так вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!

Бутерброды с печенью трески и томатов

Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи на праздничное застолье.

Состав:

  1. 1 банка печени трески
  2. свежих листьев салата
  3. ломтиков черной ступицы
  4. 2 помидора

Готовка:

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле.Жарить до появления румяной корочки.


Печень коптить вилкой до состояния паштета и равномерно намазывать каждый кусок тоста.


Салатные листья вымыть и растереть руками и прикрыть ими печень.


Помидоры нарезать кружочками и также распределить по бутербродам.


Сверху, чтобы накрыть еще один тост, разрезать по диагонали.


Это вкусное блюдо даже при самом сильном аппетите!

Праздничные тосты с печенью трески в виде елки

А вот еще один необычный способ украсить посуду к новому году.Рецепт тот же, но простой дизайн превращает это лакомство в … Новогоднюю елку !!!


Разложив кусочки тостов в виде елки, и определившись с укропом и гранатными зернами, мы получаем такую ​​красоту.

Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами

Состав:

  1. 1 Багет с хрустящей корочкой
  2. 1 банка печени трески в масле
  3. 50г Сыр Чеддер
  4. 1 яйцо
  5. 1 оранжевый
  6. 1 Солка чеснок
  7. майонез
  8. zezdra Lemon.

Готовка:

Печень измельчают обычным способом — вилкой. Предварительно не забудьте освободить его от рассола.

Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Сыр тоже натереть на мелкой терке.

Апельсин очищенный, разрезанный на дольки и очищенный от белых волокон. Измельчите и добавьте в печень. Также есть сыр, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс), немного цедры лимона и майонез.

Хлеб обжарить на сухой сковороде. Теперь на каждый срез наносим нашу необычную массу однородным слоем.Сверху сбрызнуть паприкой и украсить зеленью.


Вкусно и задорно, не правда ли ?!

А теперь следующий вид закусок.

Немногие праздники обходятся без красной икры. Этот дорогой и вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой порой вводит в заблуждение: что лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько самых популярных.

Mini — Бутерброды с красным клаудом

Рецепт для неординарных хозяев, любящих удивлять яркостью корма и вкусовыми качествами.

Состав:

  1. банка красной икры
  2. багет
  3. творожный сыр
  4. 15 креветок
  5. укроп и масло по вкусу

Готовка:

Из хлеба со стаканом с неразбитой шейкой нарезать кружочки. Креветки отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, а затем очистить. Боковые стороны хлеба смазать сливочным маслом и сразу же посыпать измельченным укропом. На каждый кусочек намазать сыр и немного красной икры. Сверху положить 1 креветку.


Итак, через несколько минут получается вот такой шедевр кулинарии.

Не менее беспроигрышный вариант — кормление сухарей красной каперой. Здесь нам понадобится всего 200 г плоских соленых крекеров, банка творожного сыра, красная икра и зелень.

На каждый сухарик, кладя чайную ложку сыра, не обязательно выравнивать слой. Сверху положить немного красной икры и веточки зелени.


Легко, оригинально, красиво, а главное перекусить у вас на столе!

Закуска с красной икрой в Тостах «Червы»

Потребуется:

  1. пробка 1 Белый хлеб
  2. икра красная 50г
  3. ломтики сыра
  4. зелень

Готовка:

Хлеб обжарить на масле со стороны шара румянте.Из остывшей корочки вырежьте сердечки.

Положить немного зелени и накрыть сыр, предварительно нарезанный так же, как хлеб. Положите ложку на каждый ломтик красной икры и украсьте лишней зеленью.


Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!

Мы уже приготовили бутерброды с красной рыбой, но не только она хороша в этом вопросе. Селедка станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!

Вкусный рецепт с сельдью, огурцом и свеклой «Фейерверк вкус»

Необходимые продукты:

  1. 200 г белого хлеба
  2. 200г слабосоленого
  3. 1 средний огурец
  4. 2 вареных яйца
  5. 1 свекла вареная
  6. немного сливочного масла
  7. 1 Солка чеснок
  8. майонез с солью по вкусу

Готовка:

Хлеб нарезать кружочками такого диаметра, какими вы хотите видеть их на столе.Разделите получившиеся дольки на три части.


Вареные яйца и свеклу протереть закрытой стороной терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яйца. Добавьте сюда измельченный чеснок и майонез.


Оставшиеся яйца также соединить майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба. Посмотрите на верхнюю часть ломтика огурца.


Смазать второй кусок хлеба, а на третий нанести масло и кусок огурца.


На каждую порцию положить по кусочку сельди и посыпать измельченным укропом.


Сразу подать к столу. А также сразу поесть!

Праздничное лакомство с селедкой и помидорами

Нам понадобится:

  1. черный хлеб, половина буханки
  2. филе Селедка соленая
  3. 2 помидора
  4. половина болгарского перца
  5. Огурцы соленые и свежие 1 шт.

Готовка:

Ломтики черного хлеба, разделенные пополам.Сверху к каждому из них надеть кружку помидора.

Селедку нарезать длинной соломкой. Разделите их на три части.

Возьмите первую часть сельди. В каждую полоску заверните небольшой кусочек болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Остановите зубочистку.

Таким же образом во вторую часть рыбы заверните кусочки соленых огурцов, а в третью — свежие.

Бегуны надевают помидоры. Сверху можно украсить зеленью.


Блюдо готово покорить сердца и желудки.

Привычный состав и привычные бутерброды тоже можем стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаса будет ярче и вкуснее, если придать ему оригинальный вид.

Вкусная закуска с салями и солеными огурцами

Для этого нам понадобится:

  1. 10 ломтиков хлеба
  2. 10 Корнишов
  3. колбаса салями

Готовка:

Хлеб, который нужно поджарить до характерного хруста.На каждый кусок положить по кусочкам салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца, чтобы веер был. Сверху аккуратно разместить огурец, красиво обработав «лепестки».


Просто, быстро, а главное вкусно!

Праздничный бутерброд «Алые паруса» с колбасой и помидорами

Состав:

  1. половина багета
  2. 100 г колбасы или копченостей
  3. 200 г Помидор Черри
  4. Салат, зелень и оливки для декора

Готовка:

Ломтики дубинки нарезать на 2 части, сверху на каждое место на листе салата, примерно одинакового размера.

Колбаску нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу же приподнимаем предварительно промытый помидор и растираем парус зубочисткой или блесной для канапе.


Размещается на подносе для закусок для украшения зелени и оливок.

Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке

Блюдо готовится очень быстро. Для него всего нужно:

  1. 100г вареная колбаса
  2. дубинка
  3. несколько помидоров черри
  4. оливки для украшения
  5. зелень для подкормки

Готовка:

На заранее вырезанные куски хлеба уложите такие же куски колбасы.Божьи коровы делают половинки вишни и маслины, как мы описали выше.


Отправьте этих милашек на зеленую лужайку из листьев салата и другой зелени.

Бутерброды с зеленью

Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, мне категорически не хочется складывать руки. Отстой вам в этом поможет.

Готовьте любимые закуски, только размер меньше обычного.Создайте слои пика и любимые канапе готово.

Например, можно украсить классический бутерброд с курицей и огурцом.

На небольшие ломтики хлеба положите ломтик огурца. В мясо завернуть яичный желток, натереть майонезом и приготовить половину. Сверху положить и закрепить спиннер.


И этот вариант идеален под русское застолье с водкой. Огурец, селедка, ммм … Подхватите дух патриотизма. А нужно просто взять кусок ржаного хлеба, селедку, колечко лука, корнишон, и вот результат!


А получается такой очаровательный канапе из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца.Хлеб с мясом нарезаем кубиками, сверху кладем свеклу с отварной свеклой и поднимаем по конструкции Корнишон.

Легкое и быстрое приготовление освободит у вас много времени!

Сэндвич с сыром Моцарелла и болгарским перцем

Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда будет его дополнять.

Нам нужно:

  1. 6 штук свежего багета
  2. 3Т.Оливковое масло
  3. л
  4. 2 разноцветных сладких перца
  5. 1 Солка чеснок
  6. Соль, Базилик

Подготовить продукты.


Ломтики багета запекать на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.


Теперь замучили, чтобы ухватиться за хорошее укрытие чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.


Сыр нарезанный того же размера, что и готовые тосты.


Сборщик нарезать небольшими кусочками и поставить в микроволновую печь на 5 минут.


На каждый кусок хлеба выложите ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.


Блюдо готово.

Каждая мама знает, что день рождения ребенка для нее очень волнующий праздник. Как порадовать всех детишек развлечениями, а главное едой ?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие дети обычно маленькие и достаточно кормят такого ребенка.

Другое дело — бутерброды! Их любит почти каждый ребенок.А яркая подача увеличивает шансы пустых тарелок вдвое.

Вкусные и оригинальные «Энгри Бердс» из колбасы и сыра

Нынешние детишки в восторге от знаменитых злых птиц. Так что блюдо ему обязательно понравится!

Состав:

  1. 1 Разделка багета
  2. 200 г сыра
  3. 100 г ветчины
  4. масло сливочное
  5. оливки
  6. майонез

Готовка:

Хлебные кружки разделены на две части.Первым нарезать ветчину или копченую колбасу размером с кусок багета. Обмануть его маслом и положить сверху мясо.

Так же смазываем вторую часть и в середину кладем отрезанный кусок твердого сыра.

Остатки колбасы и сыра достанутся клювам и забавным птичкам. Оливки раскладывают грозные брови и зрачки, майонез — глаза.


Придется положить на красивую тарелку и сосать детей.

Яркая и необычная закуска на детский праздник

Такой фейерверк по цвету и вкусу придётся на любой детский праздник.Так можно украсить обычные бутерброды с сыром и сливочным маслом.

Например, из кружки оливок можно выложить импровизированного снеговика. Сделайте Велкель из кончика моркови, поставьте смайлик с зеленым горошком, а сухарики получатся задорной челкой.

Еще можно сделать молчаливую сову. Половинки кружек с оливками станут рядком и носиком. А виноград — глаза. Разделить две части тела можно полоской сладкого перца.

Божью корову тоже можно сделать очень просто.В крыльях будет 2 чипсы, головку отделить красным и желтым перцем, а для глазок подадим две половинки красной фасоли.


Как видите, простые продукты, которые будут в любом доме, а вот веселое и аппетитное блюдо на столе.

Или вот еще пример. Колбаса, сыр и немного зелени, оливки и оливки для украшения. Как долго такой кот находится на праздничном столе? Вряд ли!


Дети просто обожают ходить в кафе быстрого питания.А еще там любят есть разные гамбургеры. А приготовить их можно и дома. А для этого вам понадобятся только булочки с кунжутом, колбасой или небольшие котлеты, сосиски и сыр.

Ну и для оформления очередного вареного яйца и маслин.


Все очень доступно и просто. А детям с таким угощением праздник запомнится надолго.

Вот так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.

Любой хороший хозяин примет честь встретить в своем доме дорогих гостей.У каждого из них свои секреты приготовления и козыри в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов на столе обязательно должен быть шашлык. Так пусть они будут необычными, вкусными и сытными!

Приятного аппетита!

Если при подготовке к пикнику было решено приготовить как можно больше закусок дома, идеальным вариантом будут простые открытые и закрытые бутерброды.

Учитывая, что все равно такое угощение пришлось бы возить, лучше готовить закрытые закуски.

Само слово «бутерброд» в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом». По сути, это кусок хлеба с любой закуской.

Именно эта технология была основана на приготовлении простых закусок. Появилось множество вариаций замены обычного масла. Кроме того, добавились соусы, мазки, украшения.

Так появились закусочные канапе и пирожные, тарталетки и волейшн, гренки и горячие открытые бутерброды.

Сэндвич — это привычный бутерброд, состоящий из двух кусков хлеба и начинки между ними.

Название появилось в честь Джона Монтегю, четвертого графа Сэндвича, большого любителя карточных игр.

Именно ему принадлежит идея приготовить бутерброды из двух кусочков хлеба. Так как времени на еду у заядлого игрока просто не хватало, он брал такую ​​закуску с собой и перекусывал, не покидая карточного стола.

Слоеные бутерброды или многоярусные бутерброды. В таком перекусе может быть одновременно до 7-9 кусков хлеба.

Причем начинка между ломтиками будет самой разнообразной и даже не всегда комбинированной.

Бургеры. По сути, это тот же бутерброд, но в качестве хлебной основы используется бункер, который разрезают пополам.

Но от вида начинки и будет зависеть полное название такого бутерброда.

Гамбургеры — любимый американцами пучок с котлетой.

Сырный сыр добавлен в лук с котлетой.

Хот-доги — сосиски в маффине с горчицей и соусом.

Брускетта — жареный хлеб с помидорами и моцарелем.

Панини — это разновидность итальянских бутербродов, запеченных под плотно прижатой крышкой-грилем.

Фахитос — Мясо с овощами, завернутое в кукурузную или пшеничную лепешку с соусом гумакюр.

Донер кебаб — его готовят в Турции, как и многие любимые шаурмы.

С разновидностями различных бутербродов Вы можете ознакомиться в статье «Бутерброды разных стран».

А теперь предлагаем готовить домашние бюргеры и бутерброды по легким в исполнении рецептам.

Сэндвич с помидорами, ветчиной и сыром: рецепт с фото


  • черный хлеб — 2 штуки;
  • окорока — 2 ломтика;
  • сыр — 1 тарелка;
  • помидор;
  • салатных листьев;
  • масло сливочное.

Любимый бутерброд с сыром по этому рецепту буквально за 5 минут готовится.

Хлеб смазать размягченным маслом.

Выкладываем поверх масла ветчины и сыра, накрываем помидор кружочками и листьями салата.

Накрываем вторым кусочком хлеба всю конструкцию и угощение готово.

Вкусные бутерброды с огурцом и яйцом: рецепт


Для приготовления вам понадобится:

  • гренки — 2 штуки;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • свежих огурцов — 2 шт .;
  • листовой салат — 3 шт .;
  • горчичный соус.

Предварительно яйца отварные, нарезанные и чистые, огурцы нарезанные ломтиками самца раскрашены, зелень и мы сушим.

Приступаем к сборке снеков.

Хлеб смазать горчичным соусом. Раскладываем яйца из яиц и сразу накрываем нарезанными огурцами.

Накрываем листиками салата и еще ломтиком хлеба. Можно бутерброд завернуть или сразу перекусить.

Клубный сэндвич: Рецепт клубного сэндвича


Для приготовления вам понадобится:

  • тостовый хлеб — 3 тарелки;
  • куриная грудка — 100 гр.;
  • бекон — 50 гр .;
  • салат — 2 листа;
  • огурцов — 1 шт .;
  • помидор — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубца;
  • майонез — 50 гр .;
  • кетчуп — 40 гр .;
  • соль;
  • перец;
  • картофель фри.

Американский клубный сэндвич — это закрытый сэндвич с тремя ядрами, который обычно подают с картофелем фри.

Предварительно нужно забрать куриную грудку. Сделайте это очень просто.

Достаточно, чтобы добавить к мясу соль, перец, тертый чеснок и оливковое масло.В таком маринаде курица продержится около пары часов.

Можно заранее изготовить заготовки для забора и, уложив их в тару, оставить в морозильной камере.

Пока грудка промаркирована, приготовьте все остальные компоненты многокомпонентного бутерброда.

Мои овощи, сушим и режем помидоры кружочками, а огурцы — продолговатыми тонкими пластинами. Хлеб просушивают в тостере.

На сухой сковороде обжарить ломтики бекона. Не сливая жир, кладем на сковороду куриную грудку и жарим до появления золотистой корочки.

Приступаем к сборке снеков. Хлеб смазать майонезом с одной стороны и выложить на него салатный лист, кусочки курицы и кружку помидора. Берем второй кусок хлеба, смазываем его с двух сторон соусом и покрываем первый ярус бутерброда.

Выкладываем второй ярус начинки. Для этого сначала идет бекон, а за ним огурцы и салатный лист. Завершает конструкцию еще один кусок хлеба, смазанный майонезом с нижней стороны.

Чтобы клубный бутерброд не развалился, его можно обрабатывать зубочистками.

Теперь разрежьте бутерброд на четыре части по диагонали. Подаем такую ​​закуску с картофелем фри, которую несложно приготовить во фритюре из замороженной заготовки.

Сэндвич с перцем и тунцом: рецепт с фото


Для приготовления вам понадобится:

  • чиабатта — 0,5 шт;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • консервированный тунец — 100 гр.;
  • перец сладкий — 0,5 шт;
  • листьев салата — 2 шт;
  • Майонез
  • — 1,5 ст. л.

Лесная чиабатта, распиленная вдоль. Нарезать итальянский хлеб можно не до конца.

Для начинки подготовить основные ингредиенты. Взбиваю яйца, очищаю и разрезаю пополам.

Тунец вымешать вилкой и перемешать ложкой для майонеза. Перец нарезать тонкой полоской.

Половину пчелы смазываем остатками майонеза, а на вторую половину выкладываем рыбу.

На первом куске половинки яиц накрыть листьями салата. Соединяем обе половинки бутерброда.

Сэндвич с редисом и курицей: подробный рецепт


Для приготовления вам понадобится:

  • черный хлеб — 2 ломтика;
  • куриное филе — 120 гр .;
  • сливочный сыр — 120 гр .;
  • укроп и петрушка — по 2 веточки;
  • редис — 2-3 шт .;
  • листьев салата — 2 шт;
  • соль;
  • перец.

Куриное филе нарезать длинными кусочками. На гриле или сухой сковороде обжариваем мясо птицы, после чего солим и перчим.

Чистую зелень мелко нарезать и смешать с мягким сыром до получения однородной массы. Красноватые срезанные круги.

Хлеб намазывают сырой массой, на нее кладут лист салата. Теперь кладем кусочки курицы и кружку редиса. Покройте бутерброд листом салата и еще кусочком хлеба.

Рецепты простых бутербродов: сэндвич с яичным салатом


Для приготовления вам понадобится:

  • черный хлеб — 2 ломтика;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • майонез — 2 ст. л .;
  • листьев сельдерея;
  • зеленого лука;
  • салатный лист;
  • карри;
  • перец;
  • соль.

Вареные яйца размазать вилкой. Добавить майонез, слегка нарезанный лук и сельдерей добавить к яичной смеси.

Салат посыпаем солью, добавляем молотый перец и карри по вкусу. Все компоненты смешиваются до однородности.

Черный хлеб сушат в духовке или обжаривают на сковороде без масла.Первый кусок намазывают готовым салатом, который покрывают салатным листом. Сверху кладем второй кусок хлеба.

При желании теплый хлеб можно запустить с чесноком.

Бутерброд с лососем: рецепт приготовления в домашних условиях


Для приготовления вам понадобится:

  • черный хлеб — 2 ломтика;
  • салатных листьев;
  • лосось готовый — 50 гр .;
  • огурец — 1 шт .;
  • сливочный сыр.

Овощи тщательно промыть под проточной водой и просушить.Огурцы при желании можно очистить от кожуры. Нарежьте огурец тонкой шайбой.

Оба кусочка хлеба смазать сливочным сыром и выложить на них листья салата.

На один кусок кладем кусочки огурцов, а на другой — копченого лосося. Соединяем обе половинки бутерброда и нарезаем готовый бутерброд по диагонали.

Бутерброды с авокадо: рецепты с курицей


Для приготовления вам понадобится:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • авокадо — 1 шт .;
  • яблоко — 1 шт .;
  • сельдерей стебель — 2 шт;
  • красный бант — 1 шт .;
  • кинсе и петрушка — 2 веточки;
  • лимонный сок — 50 мл;
  • соль;
  • перец молотый.

Куриное филе обжарить на сковороде и нарезать кубиками. Авокадо растянуть на вилку и добавить к курице.

Еще есть натертое яблоко и мелко нарезанный красный лук. Зелень нарезать мелко и вылить в емкость с остальными ингредиентами.

Дените смесь, перец и воду лимонным соком. Хорошо постирайте подгузник.

Такая начинка подходит для приготовления бутербродов как на белом, так и на черном хлебе.

Рецепт бургера с курицей в домашних условиях


Для приготовления вам понадобится:

  • булочки для бургеров — 8 шт .;
  • курица — 1 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • соль;
  • перец;
  • огурцов — 5-6 шт .;
  • кетчуп
  • зелени.

Тушку курицу вымыть и разделить на части. Все мясо порезать с костями.

Кусочки мяса с жиром, шкуркой и луковицами перекручиваем на мясорубке. Балуем и перчим по вкусу.

Из готового фарша сформировать котлеты и выложить их на противень.

Приготовление котлет для бургеров в духовке на режиме гриль.

При появлении румяной корочки убавляем температуру и держим котлеты в духовке 15 минут.

Булочки разрезать на две половинки. На нижнюю часть каждого бургера выложите куриные котлеты и сразу же полейте кетчупом. Сверху выложить нарезанные огурцы и немного зелени.

Вся конструкция покрывает вторую половину хлеба.

Рецепт закрытого сэндвича: Бургер с рыбой


Для приготовления вам понадобится:

  • треска — 300 гр .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • куриных яиц — 1 шт .;
  • панировочных сухарей — 50 гр .;
  • соль;
  • масло растительное — 2 ложки;
  • булочки для бургеров — 2 шт;
  • Соус Тартар — 4 ст.л.

Филе трески ножом или на мясорубке с большой решеткой. Вместе с рыбой вы передаете нарезанный лук. В фарш добавить одно яйцо, соль и перец. Хорошо выбейте смесь руками.

Руки смачивают и формируют тефтели. Каждую складываем в панировочные сухари и раскладываем на разделочной доске. Теперь котлеты необходимо поместить в холодильник, где они проведут следующий час.

Охлажденные рыбные заготовки обжариваются на подсолнечном масле с двух сторон.

Разогретые булочки нарезать, смазать винный камень готовым соусом и сразу выложить горячие рыбные котлеты. Покройте бутерброд второй половиной хлеба.

Нестандартные закрытые бутерброды: рецепты закусок в эстафете с фото


Для приготовления вам понадобится:

  • багет — 1 болван;
  • сосисок — 400 гр .;
  • соленые огурцы — 200 гр .;
  • масло сливочное — 150 гр .;
  • дижонская горчица — 1 ст. л .;
  • лимонный сок — 1 ст.л .;
  • зелень петрушки, укропа — 2 — 3 веточки.

Такие не совсем обычные бутерброды станут оригинальным угощением и красивым украшением стола.

Для приготовления багета, разрезанного пополам. Полностью выбирайте из лука из крошки.

Готовим начинку, для которой колбаски и огурцы нарезаем кубиками. Добавляем горчицу, лимонный сок и размягченное масло.

Мякоть, выпеченная из хлеба, просушенного в духовке и рассыпавшаяся в приготовленную смесь.

Все компоненты начинки хорошо перемешать и выложить на обе половинки багета.

Соединяем обе половинки и оборачиваем багет пищевой пленкой, чтобы он не развалился.

Отправляем хлеб с начинкой в ​​холодильник, где Батону необходимо провести несколько часов, чтобы масло полностью застыло и соединилось в одно целое компоненты, включая хлеб.

Охлажденная дубинка нарезать кусочками и сразу же подавать к столу.На пикнике такую ​​закуску можно перекусить до заморозки.

Видео: Как приготовить горячий бутерброд для закрытого пикника

Пистолет с начинкой из кислой капусты. Рецепт приготовления вкусного гуся с квашеной капустой

Гусь — Вкусная птица, но жирная. Он относится к выделениям тяжелым, плохо усвояемым. Но не откажите себе в удовольствии попробовать Housytins. Подскажем ей достойную спутницу, насыщенную витаминами, клетчаткой. Все дело в том, что он помогает желудочному соку расщеплять мясной белок.советует капустный соус!

Приготовить гуся с квашеной капустой. (Быстрых рецептов много) и будет не целиком, а кусочками. Очень удобно. И не так уж и страшно, если вы еще не приготовили гуся.

Для мытья туши удалите остатки перьев (иногда остаются на развалинах и крыльях). Нарезать порционными кусочками.

Лук измельченный. И все вместе обжарить на растительном масле. Возьмем толстостенную задницу. Идеальный вариант — гусенок, но тоже чугун, казан, рев с крышкой подойдет.Туда залейте стакан кипятка и выложите обжаренные кусочки с луком. Ставим на умеренный огонь. Вода не должна быть сильно кипяченой.

На масле, оставшемся в сковороде, обжарить поджаренную капусту. Его можно заменить на куриный фреш со специями: перец, тминов, укроп. Капусту хранить под крышкой до состояния мягкости.

Очистить мясо в городе Гусятнице на определение степени готовности. Когда гусь будет почти готов, уложите к нему капусту. В стакане бульона или воды развести столовую ложку томатной пасты, посолить и поперчить.Вылить к мясу и капусте. Если при тушении будет много жидкости, необходимо добавить еще бульона или воды. Но не больше чашки. Мы не варим суп. Накрываем крышкой и ждем закипания.

Поставить гусника в разогретую духовку на 40 минут.

Дополнительно готовим тарталетки с гусиной грудью. Пусть это будет наш комплимент от повара. Процесс затягивается. Начни лучше накануне. Из гусиной печени получится паштет. Не фуа-гра, а обычный паштет. Для этого печень жарят луком на сливочном масле.

Посолить, поперчить, добавить мускат и куркуму. Налить крем в стакан и тушить до готовности. Измельчите блендером, либо пропустите через мясорубку.

Шампиньоны или белые грибы отварить и измельчить вместе со 100гр. Масло. Удобно делать блендер. Или пропустить грибы через мясорубку, а потом смешать с размягченным маслом. Паштет и грибы соединить. Добавьте к весу 200гр. Взбитая сметана. Все перемешать.

Тесто для слоеных тарталеток. Его можно купить. Приведу рецепт, ведь ваша выпечка всегда вкуснее.Понадобится: 2 стакана муки, пучок (200г) сливочного масла, полстакана воды, соль, лимонный сок из одного лимона.

Положить масло на муку и быстро растолочь ножом, одновременно помешивая с мукой. Сделайте углубление, в которое налейте воду, лимонный сок, присыпьте солью. Сначала ножом, а потом замешиваем тесто. Оберните пленкой и уберите на сутки в холодильник.

Тесто раскатать, нарезать кружочками. Каждый кружочек сложите в форму и насыпьте внутрь горошек, чтобы тарталетки при запекании приняли желаемую форму.

Если нет форм для тарталеток, сделаем походы. Наносим пласт теста на квадраты или кружки. В одной валюте используются два пробела. Одна форма цельная, а в другой вырезано отверстие: квадратное или круглое соответственно. Твердую заготовку смазываем по краям яйца и кладем поверх формы с дырочкой. Их склеивает яичная смазка. Таким образом, готовим и выставляем все заготовки на смазанный лоток. Выпекаем их.

Получаются аппетитные коробочки или бочонки, в которые очень удобно класть начинку.В нашем случае это гусиная печень. Для прохождения выпуска паштет из гусиной печени можно отложить в тарталетках или завитках от кулинарного шприца или культ. Как мороженое. Украсить молотыми фисташками.

Подавать гуся с квашеной капустой лучше с печеным картофелем, зеленью петрушки.

Так несложное блюдо превращается в изысканное угощение.

Еще более простой рецепт плавания с квашеной капустой на видео.

Гусиное тушеное мясо с квашеной капустой

Сковорода с толстым дном и крышкой или сковорода, нож, кухонная доска.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

  • Выбирая гуся для запекания целиком, ориентируйтесь на размер контейнера для выпечки . Тушка должна спокойно располагаться в емкости и хорошо выделять сок. Лучше всего брать гуся среднего размера. Он должен быть мясистым, не старым и без лишнего жира. В противном случае на его приготовление уйдет много времени, и в итоге весь жир может не намотаться. Если птица старая, то блюдо получится слишком твердым.
  • Если у вас еще старый гусь , то в этом случае лучше свайпать. Так будет мягче.
  • Кожа каркаса должна быть светлой , без лишних опушек, без повреждений и слизи оболочки.
  • Выбирая капусту для начинки , Решайте для себя, какой вкус вы хотите получить. Если хотите дальше, то возьмите кочанную капусту с широкими стенками. А если вам нравится более мягкий вкус, вам подойдет непероксидная или немного осторожная капуста.

  1. Разрезать 1,5 кг гуся на произвольные кусочки. С одного яблока очистить сердцевину и нарезать дольками.
  2. Выбираем самые жирные кусочки гуся и кладем на дно сковороды или читы. Мы сели.
  3. Скорее посыпаем часть квашеной капусты. Кладем несколько кусочков яблока.
  4. Кладем оставшиеся кусочки гуся, снова насытляем, кладем оставшиеся дольки яблока и присыпаем нужным количеством квашеной капусты.
  5. Ставим средний огонь. Закройте крышку.
  6. Когда гуся пустили сок и закипели, а это минут 10, убавляем огонь на минимум. В процессе тушения перемешивать его не нужно. Главное, правильно выбрать настрой, чтобы гусь с капустой прилипали ко дну.
  7. Готовим гуся в общей сложности 1,5-2 часа. Каждые полчаса проверяйте готовность, и со временем компоненты можно перемешивать, чтобы проверить готовность нижних частей.
  8. В конце приготовления капуста должна осесть и слегка изменить цвет на сероватый.

VideoBept

Посмотрите видео, как приготовить восхитительное рагу из самых маленьких ингредиентов.

Время на приготовление: 1,5-2 часа.
Количество порций: 6-8.
Количество калорий на 100 г: 412 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: Сковорода с антипригарным покрытием, лезвие, ячмень, решетка для выпечки, нож, поддон для решетки, зубочистка или нитка с иглой, дуршлаг.

Состав

Последовательность приготовления

  1. В глубоких резервуарах смешайте 1-2 г тмина, 1-2 г орегано и 2-3 г солей. Хорошо смешать.
  2. Закидывать 1,5 кг твердого гуся на 250 г кипятка. Красиво постирать и дать высохнуть.

  3. На дуршлаг или сито положить 300 г квашеной капусты. Отжимаем от лишней жидкости.
  4. Моя и чистая от сердцевины 3-х яблок. Нарезать кубиками и смешать с квашеной капустой.
  5. Смесь капусты с начинкой из яблок на гуся.Зашиваем или закаливаем зубочистками то место на тушке, через которое набиваем. Это делается для того, чтобы сок и начинка при запекании не текли.
  6. Ставим гуся на решетку для выпечки и ставим поддон внизу.
  7. Залить тушку 120 г растительного масла. В поддон налейте 150 г фильтрованной воды.
  8. Нагрейте духовку на 220 градусов Цельсия. Когда духовка нагреется, кладем в нее нашего гуся и запекаем 45-50 минут, пока кожица не станет румяной.
  9. Переворачиваем тушку на другую сторону и смазываем соком с поддона. Выпекаем еще 40, чтобы закрутилась другая сторона.

  10. Когда гусь будет готов, оставляем его на время в выключенной духовке. Достаньте целое печеное яблоко и отрежьте от сердцевины кусочки. Произвольно вырезал.
  11. Немного жира, который остался в поддоне, вылить на сковороду с антипригарным покрытием и поставить на плиту.
  12. Когда сковорода нагреется, положите на нее нарезанное печеное яблоко.Немного обжариваем на жире и измельчаем инструментом.
  13. Добавить в яблоко 5 г муки и перемешать. Добавьте 50 г фильтрованной воды, 7 г сметаны. Довожу до загустения.

VideoBept

На видео вы можете увидеть рецепт приготовления гуся с квашеной капустой.

Как применять и чем дополнять блюдо

  • Не ограничивайте свою фантазию только капустой и яблоками . Добавляйте в начинку сушеную, изюм, апельсины, чернослив, финики или что-нибудь на ваше усмотрение.В результате получите непревзойденный вкус блюд. Добавив что-нибудь в начинку или маринад, можно получить эксклюзивное блюдо.
  • Подавать горячее или теплое блюдо . Накормите гуся на красивом большом блюде, фаршированном печеными яблоками или картофелем. Назначать блюдо лучше после того, как гости увидят ваш кулинарный шедевр. Но не забывайте, что блюдо получается довольно жирным и сочным. Когда разрезано, сок будет выделен.
  • Ягодные соусы идеально подходят к Gusey . Они хорошо подчеркнут особый вкус этого мяса и придадут изысканной кислинки.

  • Самые жирные участки туши защемили ножом Для термической обработки излишков жира его замораживают.
  • Всем известно, что самая нежная часть гуся и утки — грудка. Чтобы получилось сочным, нужно снова пропечь решетку. Затем в процессе приготовления можно переворачивать, чтобы он приобрел однородный золотистый цвет.
  • Если боитесь, что блюдо высохнет , Чаще поливайте жиром, который вылетает из гуся.Также налейте или налейте воду в поддон. Таким образом, он закипит и повысит влажность в духовке.
  • Также можно приготовить гуся с квашеной капустой в рукаве или в фольге.
  • Любителям красивых блюд из мяса птицы рекомендую готовить. Блюдо получается очень полезным и вкусным. Также не стоит брать на вооружение рецепт приготовления АЗА из индейки. Украшением вашего праздничного стола станет утка с квашеной капустой. А ароматный и всеми любимый станет шикарным ужином для всей семьи.

Разнообразьте свой рацион и почаще готовьте чудесные блюда из гуся. Встречайте своих близких своими кулинарными достижениями. Пишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Тушеные кусочки гуся с капустой — очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится представителям сильной половины человечества. Особенно вкусной получается капуста — она ​​томится в гусином жире, впитывает его в себя, но остается плотной и слегка хрустящей. Этот рецепт очень удобен для тех, у кого в наличии морозильная камера — очищенную и вымытую птицу можно схватить кусками, отрезав утюг от руин, заморозить в порционных пакетах и ​​при необходимости подготовить.

Если квашеной капусты не будет в наличии — ничего страшного, создайте блюдо из обычного белокурого, только добавив немного соли по вкусу. Помните, что гуся нужно готовить не менее 1,5 часов! Многие повара пишут — в зависимости от веса, но это ошибочное мнение, так как при тушении 300 г птицы за 30 минут вы получите жесткое и плотное мясо, которое невозможно проверить. Минимальное время приготовления в любом виде — 1,5 часа!

Итак, готовим необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению!

Закуски промыть водой и слегка подсушить бумажными полотенцами.В казане или кастрюле с антипригарным покрытием тёплое тёплое масло и в емкость положить вырезку птицы. Жарить 10-15 минут.

Ломтики гуся должны обзавестись румяной корочкой, а жир от них слегка завернуть. Не забываем перемешивать.

Как только это произойдет, налейте в емкость теплую воду, добавьте листья лавра, соль и черный молотый перец по вкусу. Закройте емкость крышкой и тушите посуду примерно за 1,5-2 часа до размягчения, пока вода полностью не вытечет.

Как только на дне останется немного бульона и мясо легко отделится от костей — пора добавлять капусту. Вынуть на блюдо тушеные кусочки казанского гуся.

Очистить заглушки для капусты, промыть и нарезать ножом, нарезать крупными лентами. Она большая, иначе получится пюре из капусты. Выложите нарезку белокочанной капусты в казан прямо на гусиный жир. Сверху добавить квашеную капусту. Если его нет, то в этот момент слегка забейте овощную нарезку.

Сверху выложить кусочки птиц, накрыть казан и тушить на среднем огне 10 минут. Выключите и оставьте еще 5 минут на пару.

Убрать кусочки гуся, положить в блюдо капусту, слить остатки бульона в Казани. Бульон не выливать — его можно заморозить для приготовления других блюд или приготовить на его основе суп, добавить к отварному картофелю.

Положите на капусту тушеные кусочки гуся.

К столу тушеный с кусочком капусты обязательно подавать горячим. Холодное блюдо невкусное.

Приятно вам!


Гусь тушеный с квашеной капустой

Кто завтра собирается встречать старый Новый год?
Я собираюсь! Пойду гуся по старинному рецепту Елены Моховец (у меня 100-летний Бабушкин). Раньше бабушка всегда делала гуся на Рождество, теперь я должна продолжить традиции. :)))
Зима, сытное, калорийное блюдо.Славяно-славяне знали толк в хорошем столе :)))

Уважаемые приверженцы здорового образа жизни и борцы с холестерином, только не читайте этот пост! хорошо? Экономия нервов и мне, и мне.

Гусь — 1 шт.
Квашеная капуста — банка 1,5 литра
Сок томатный — 0,5 литра
сметана — 1 стакан
Соль, перец, чеснок — по вкусу

Берём тушку гуся, моя, чистая, освобождаем от возможных остатков пырочек (осяков) . Иногда нужно даже кашлять пистолетом над огнем.Особенно тщательно промыть шею (горло и гортань обязательно удалить). Если внутри птица находится внутри (печень, сердце, желудок), их нужно добиваться основательно, и готовить вместе с Гусами.
Натираем соль, перец, в куриный чеснок.

Кладем гуся в гусмана, наливаем немного ткани (1 стакан) и тушку на небольшой огонь на час. Затем снимите с огня и переверните.

Капусту тщательно промыть под стержнями горячей воды и выложить в гусеатницу вокруг и внутри гуся.Если немного потаскухи, то птичек можно разрезать на порционные куски, а огромный скелет, занимающий много места, — выбросить. На это не влияет, только на громкость.
Также, если в вашей кислой капусте есть немного моркови — вы можете добавить немного свежей покрытой оболочкой.
Не солить.
Лук на любителя я не ставил.


Gus — Птичий жир Чрезвычайно, поэтому при тушении из него образуется много жира. Именно ему помогает тушить раковину капусту. Налейте томатный сок не доверху (иначе он запутается и забрызгает). Я должен оставить пол литра сока, но в целом это зависит от стоимости посуды, может быть как меньше, так и больше.
На небольшом костре еще 2 часа, потом птичка станет нежной и мягкой, можно ее губами съесть.


Время от времени помешивать. Кстати, тушить можно как в духовке, так и на открытом огне (если у вас хорошая потаскушка и плотно и плотно), конечно в духовке.
Пробуем и если нужно кушать. Обычно квашеная капуста не содержит достаточно соли, а физиологический раствор больше не содержит.
Иногда бывает слишком соленая капуста, тогда добавляем свежую, со свежей, нежирной сметаной, перемешиваем еще 10 минут.


Это мой традиционный рождественский рецепт, который я унаследовала от бабушки. Ежегодно, раз в год, готовлю этого гуся. Вся семья в ожидании ходит вокруг печки :)))

Состав:

  • Гусь — 1 килограмм
  • Капуста — 0,5 шт.
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Мед — 3 ст. Ложки
  • Квашеная капуста — 400 грамм
Количество порций: 6

Как приготовить «Гусь с капустой»

Туша вымытого гуся нарезать кусочками.Добавить ароматный перец и соль по вкусу. Выложить в кастрюлю, смазанную маслом. Обжарить мясо с двумя мелко нарезанными луковицами. Не забудьте добавить воды. Пюре из гуся под крышкой около часа.

Блестящая мелко свежая капуста. Надавите на котелок с сауровкой, чтобы он избавился от лишней жидкости. Добавить в Гусею, заправить медом.


Готовить блюдо еще 50 минут. И может быть подан на стол. Гас получается нежным, с приятной кислинкой, не очень жирным.Приятного аппетита!

Описание препарата:

1. Рецепт приготовления гуся, тушеные кусочки можно без лишних хлопот назвать блюдом. Мясо получается очень сочным и ароматным. Итак, для начала помойтесь, как гусь, и высушите бумажными полотенцами.
2. Разрезать острым ножом на кусочки и выложить в глубокую посуду.
3. Добавить немного соли и перца по вкусу, аккуратно перемешать. Чтобы добавить этот простой рецепт гэусы, тушеные кусочки также могут быть различными специями и приправами, но в этом нет необходимости.На сковороду с маслом отправить кусочки и обжарить на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.
4. Очистить одну лампочку (большую) и нарезать тонкими полукольцами.
5. Налейте на сковороду немного растительного масла, разогрейте и выложите лук. Обжарить до готовности и выложить на дно заправки толстым дном.
6. Достаточно плотно выложить кусочки гуся.
7. Оставшийся лук очистить полукольцами и отправить в кастрюлю.
8. Осталось только помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками помидоры.
9. Добавьте их и налейте еще немного воды.
10. Кастрюлю поставить на медленный огонь и накрыть крышкой.
11. Гусь, тушеные кусочки в домашних условиях будут нежнее, если не мешать процессу и не перемешивать.
12. Когда мясо станет мягким, его можно подавать на стол с любимым гарниром.

Описание приготовления:

Не сомневаюсь, что рецепт приготовления из кусочков понадобится от вас каждому, кто попробует это чудесное блюдо, приготовленное вами.Мясо гуся получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Всего один ингредиент — пиво — изменит классический рецепт приготовления и внесет в его вкус новые нотки, которые вас приятно удивят. Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Удивите своих гостей необычным вкусом гуся, приготовленного по этому рецепту. Гарантия — содержимое тарелки переплетется с рекордной скоростью!

Состав:

  • Морковь — 5 штук
  • Луковица — 4 штуки
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец Чили — 1 штука
  • Зерна усов — 10 грамм
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Количество порций: 6-8


Состав:

  • Гусь — 3-4 килограмма (необходимо покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Луковица — 4 штуки
  • Пиво — 0.5 литров (лучше нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюде (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для запекания, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец Чили — 1 штука
  • Зерна усов — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смесь перцев)
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Количество порций: 6-8

Как приготовить «гусиные кусочки»

Поджаренные кусочки складываем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жареный гусь, сделайте соус из овощей. Для соуса протереть на крупной терке морковь и порезать лук. Добавляем в сковороду томатный соус и обжариваем овощи 10-15 минут.


Нарезать соус в блюдах с кусочками гуся, добавить пиво так, чтобы оно слегка не прикрывало мясо. Солим и перец по вкусу. Закройте крышку! Проходит около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — Базилик и Тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 килограмма (необходимо покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Луковица — 4 штуки
  • Пиво — 0.5 литров (лучше нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюде (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для запекания, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец Чили — 1 штука
  • Зерна усов — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смесь перцев)
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Количество порций: 6-8

Как приготовить «гусиные кусочки»

Поджаренные кусочки складываем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жареный гусь, сделайте соус из овощей. Для соуса протереть на крупной терке морковь и порезать лук. Добавляем в сковороду томатный соус и обжариваем овощи 10-15 минут.


Нарезать соус в блюдах с кусочками гуся, добавить пиво так, чтобы оно слегка не прикрывало мясо. Солим и перец по вкусу. Закройте крышку! Проходит около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — Базилик и Тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 килограмма (необходимо покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Луковица — 4 штуки
  • Пиво — 0.5 литров (лучше нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюде (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для запекания, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец Чили — 1 штука
  • Зерна усов — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смесь перцев)
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Количество порций: 6-8

Как приготовить «гусиные кусочки»

Поджаренные кусочки складываем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жареный гусь, сделайте соус из овощей. Для соуса протереть на крупной терке морковь и порезать лук. Добавляем в сковороду томатный соус и обжариваем овощи 10-15 минут.


Нарезать соус в блюдах с кусочками гуся, добавить пиво так, чтобы оно слегка не прикрывало мясо. Солим и перец по вкусу. Закройте крышку! Проходит около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — Базилик и Тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 килограмма (необходимо покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Луковица — 4 штуки
  • Пиво — 0.5 литров (лучше нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюде (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для запекания, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец Чили — 1 штука
  • Зерна усов — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смесь перцев)
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Количество порций: 6-8

Как вкусно приготовить гуся с квашеной капустой.Гусь с квашеной капустой

1. Нарезать гуся порциями и обжарить в казане или кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. При жарке масло не добавляем, гусиное мясо достаточно жирное. Посолить, добавить перец и зелень по вкусу.
2. Затем долить немного воды, накрыть крышкой и оставить гуся тушиться до готовности. На это уйдет около полутора часов. Когда мясо будет готово, выложите его на блюдо. Оставшийся после тушения жир никуда не удаляется.
3.Пока мясо тушится, можно приступать к приготовлению остальных ингредиентов. Хорошо промойте капусту и удалите верхние листья. Далее нарезать тонкой и длинной соломкой.
4. Морковь, вымытую и очищенную от кожуры, нарезать тонкой соломкой.
5. Лук очистить, затем промыть, нарезать кольцами или полукольцами.
6. Добавьте 1 ст. Л. На разогретую сковороду. ложку гусиного жира и обжарить до румяной корочки сначала лук, а затем морковь. За минуту до готовности моркови влейте томатную пасту и перемешайте. Оставляем на одну минуту, а затем снимаем с огня.
7. Положить нашинкованную капусту в кастрюлю, добавить жир, оставшийся от жарки гуся, и обжарить до полуготовности. Не забывайте время от времени вмешиваться. Затем добавьте жаркое из моркови и лука. Соль и перец. Положите сахар и перец горошком.
8. Минут за пять до готовности положить к капусте кусочки тушеного гуся и тушить еще несколько минут.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем. Можно предварительно украсить мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Гусь — птица вкусная, но жирная.Его мясо относится к разряду тяжелых, плохо усваиваемых. Но не откажите себе в удовольствии попробовать гуся. Мы найдем ей достойную спутницу, полную витаминов и клетчатки. Все, что помогает желудочному соку расщеплять мясной белок. советует квашеную капусту!

Приготовим гуся с квашеной капустой. (Есть много быстрых рецептов) И будет не целиком, а по частям. Очень удобно. И это не так уж и страшно, если гуся еще не готовили.

Тушку вымыть, удалить остатки перьев (иногда они остаются на хвосте и крыльях).Нарезать порциями.

Лук нашинковать. И все вместе обжарить на растительном масле. Берем толстостенный сосуд. В идеале — госятница, но подойдет чугун, казан, мангал с крышкой. Туда же налить стакан кипятка и выложить обжаренные кусочки с луком. Ставим тушиться на умеренный огонь. Вода не должна сильно закипать.

В масле, оставшемся на сковороде, обжарить квашеную капусту. Его можно заменить измельченным фрешем с добавлением специй: перца, тмина, укропа.Тушим капусту под крышкой до мягкости.

Прокалываем мясо на гусиной сковороде для определения готовности. Когда гусь почти готов, выкладываем к нему капусту. В стакане бульона или воды развести столовую ложку томатной пасты, посолить и поперчить. Полить мясо и капусту. Если при тушении выкипело много жидкости, добавьте еще бульона или воды. Но не больше стакана. Мы не варим суп. Накройте крышкой и дайте закипеть.

Поместите создателя гуся в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Дополнительно приготовим тарталетки из гусиной печени. Пусть это будет нашим комплиментом от шеф-повара. Процесс затягивается. Лучше начать накануне. Сделаем паштет из гусиной печени. Не фуа-гра, а обычный паштет. Для этого печень с луком обжариваем на сливочном масле.

Приправить солью и перцем, добавить мускатный орех и куркуму. Залить стаканом сливок и тушить до готовности. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Шампиньоны или белые грибы отварить и измельчить вместе со 100гр.масло. Удобно делать блендером. Или пропустить грибы через мясорубку, а потом размешать с размягченным маслом. Соедините паштет и грибы. Добавьте к массе 200гр. взбитая сметана. Все перемешать.

Слоеное тесто для тарталеток. Вы можете купить это. Приведу рецепт, ведь собственная выпечка всегда вкуснее. Вам понадобится: 2 стакана муки, пачка (200г) сливочного масла, полстакана воды, соль, лимонный сок из одного лимона.

Положить масло на муку и быстро нарезать ножом, перемешивая с мукой.Сделайте колодец, в который налейте воду, сок лимона, посолите. Сначала ножом, а потом замешиваем тесто руками. Завернуть в полиэтилен и поставить на сутки в холодильник.

Раскатать тесто, нарезать кружочками. Каждый кружок выложить в форму и насыпать внутрь горошек, чтобы при запекании тарталетка приобрела желаемую форму.

Если нет формочки для тарталеток, сделаем валаны. Нарежем пласт теста квадратами или кружками. На один валован используются две заготовки.Одна форма цельная, а в другой прорежьте отверстие: квадратное или круглое соответственно. Твердую заготовку по краям смазать яйцом, а сверху поставить форму с дырочкой. Яичный жир склеит их между собой. Таким образом, подготавливаем и выкладываем все заготовки на смазанный маслом противень. Выпекаем их.

Получаются вкусные коробочки или бочки, в которые очень удобно класть начинку. В нашем случае это гусиная печень. Чтобы усилить удовольствие, паштет из гусиной печени можно выложить в тарталетках или валован из кулинарного шприца или пакетика.Как мороженое. Украсить молотыми фисташками.

Лучше подавать гуся с квашеной капустой с запеченным картофелем, петрушкой.

Так несложное блюдо превращается в изысканное угощение.

Еще более простой рецепт тушения гуся с квашеной капустой на видео.

Сегодня я расскажу, как приготовить гуся с капустой в мультиварке. Гусиное мясо, в отличие от куриного, имеет более темный цвет и более высокую калорийность. В гусином мясе есть небольшое количество жира, который при тушении смешивается с остальными ингредиентами.И в результате получается вкусное и сочное блюдо. Чтобы жир выделялся больше, необходимо разрезать филе вместе с кожей.

Не всем понравится простая тушеная капуста, а с мясом наоборот. В этом рецепте используется белокочанная капуста, вы можете заменить ее цветной. В мультиварке в программе «Тушение» и мясо, и капуста тщательно пропариваются.
Можно подавать как второе после супа или борща, или как самостоятельное блюдо на ужин. Получается сочно и очень вкусно, перед подачей можно посыпать мелко нарезанным укропом или кинзой.Зелень подбирается по вкусу.

Ингредиенты для приготовления гуся с капустой

  1. Капуста белокочанная — 250 г.
  2. Гусиная грудка — 500 г.
  3. Оливковое масло — 3 столовые ложки
  4. Лук репчатый — 1 шт.
  5. Морковь — 1 шт.
  6. Вода — 100 мл.
  7. Приправа к мясу — 0,5 ч. Л.
  8. Соль по вкусу.

Как приготовить гуся с капустой в мультиварке

Гусиную грудку вместе с кожей тщательно промыть под водой.Кожу можно слегка поскрести ножом. Мясо нарезать крупными кусками на доске.

Налейте оливковое масло в чашу прибора и установите режим «Жарка». Влейте гусиное мясо в разогретое масло и жарьте 5 минут. Лопаткой кусочки нужно периодически переворачивать.


Очистить морковь и лук. Морковь натрите крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами.


К мясу всыпать морковь и лук, жарить 5 мин. Овощи должны быть полусырыми.


Промойте необходимое количество белокочанной капусты водой. Овощ нарезать тонкой соломкой. Выключаем установленную программу.


Добавьте капусту в основную массу и перемешайте до однородной массы.


Залить фильтрованной водой, посыпать солью и приправой для мяса. Перемешайте содержимое, закройте крышкой и включите опцию «Тушение» на 1,5 часа.


Затем откройте крышку и перемешайте получившееся блюдо, можно подавать к столу.


Положите тушеное мясо гуся и капусты в миску или плоскую тарелку.Можно есть с ломтиком белого или черного хлеба, а также со свежими овощами. Зимой к такому блюду подойдут консервированные огурцы с помидорами. Приятного аппетита!

Состав:

  • Гусь — 1 килограмм
  • Капуста — 0,5 штуки
  • Лук — 2 штуки
  • Мед — 3 ст. ложки
  • Квашеная капуста — 400 граммов
Порций: 6

Как приготовить «Гусь с капустой»

Тушку вымытого гуся разрезать на кусочки.Добавьте душистый перец и соль по вкусу. Выложить в смазанную маслом кастрюлю. Обжарить мясо с двумя мелко нарезанными луковицами. Не забудьте добавить воды. Тушим гуся под крышкой около часа.

Свежую капусту нарезать мелко. Отжимаем квашеную капусту, чтобы она избавилась от лишней жидкости. Добавить к гуся, заправить медом.


Готовим блюдо еще 50 минут. И можно подавать на стол. Гусь получается нежным, с приятной кислинкой, не очень жирным.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления тушеного кусочками гуся смело можно назвать блюдом без лишних хлопот. Мясо очень сочное и ароматное. Итак, сначала хорошо вымыть гуся и обсушить бумажными полотенцами.
2. Разрезать острым ножом на куски и переложить в глубокую миску.
3. Посолить и поперчить по вкусу, осторожно перемешать. Этот простой рецепт тушеного гуся можно дополнить различными специями и приправами, но это не обязательно.Отправьте ломтики на сковороду с маслом и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.
4. Очистить одну луковицу (большую) и нарезать тонкими полукольцами.
5. В сковороду налить немного растительного масла, нагреть и положить лук. Обжарить до готовности и выложить на дно кастрюли с толстым дном.
6. Затем достаточно плотно выложить гусиные кусочки.
7. Очистить и нарезать оставшийся лук полукольцами и переложить в кастрюлю.
8. Осталось только помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками помидоры.
9. Добавьте их и влейте немного воды.
10. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и накройте.
11. Тушеный в домашних условиях гусь получится нежнее, если не мешать процессу и не перемешивать.
12. Когда мясо станет нежным, его можно подавать с любимым гарниром.

Описание приготовления:

Не сомневаюсь, что каждый, кто попробует приготовленное вами чудесное блюдо, спросит рецепт приготовления гуся на кусочки. Гусиное мясо получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным.Всего один ингредиент — пиво — изменит классический рецепт гуся и внесет в его вкус новые ароматы, которые вас приятно удивят. Время на приготовление: 2 часа 0 минут

Удивите своих гостей этим неповторимым гусиным ароматом. Гарантирую, что содержимое тарелок будет сметено с рекордной скоростью!

Состав:

  • Морковь — 5 штук
  • Лук — 4 штуки
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец чили — 1 штука
  • Горчичные зерна — 10 грамм
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Порций: 6-8


Состав:

  • Гусь — 3-4 Килограмма (совсем не обязательно покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Лук — 4 штуки
  • Пиво — 0.5 литров (желательно нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюдо (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для жарки, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец чили — 1 штука
  • Горчичные зерна — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смешать перец)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Порций: 6-8

Как приготовить «Гусь кусочками»

Обжаренные кусочки кладем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жарился гусь, делаем соус из овощей. Для соуса нарезать морковь на крупной терке и нарезать лук. Добавить в сковороду томатный соус и обжарить овощи 10-15 минут.


В посуду с кусочками гуся кладем соус, добавляем пиво так, чтобы оно едва покрыло мясо. Соль и перец для вкуса. Закройте крышку! Тушить около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — базилик и тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 Килограмма (совсем не обязательно покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Лук — 4 штуки
  • Пиво — 0,5 литра (желательно нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюдо (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для жарки, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец чили — 1 штука
  • Горчичные зерна — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смешать перец)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Порций: 6-8

Как приготовить «Гусь кусочками»

Обжаренные кусочки кладем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жарился гусь, делаем соус из овощей. Для соуса нарезать морковь на крупной терке и нарезать лук. Добавить в сковороду томатный соус и обжарить овощи 10-15 минут.


В посуду с кусочками гуся кладем соус, добавляем пиво так, чтобы оно едва покрыло мясо. Соль и перец для вкуса. Закройте крышку! Тушить около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — базилик и тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 Килограмма (совсем не обязательно покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Лук — 4 штуки
  • Пиво — 0,5 литра (желательно нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюдо (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для жарки, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец чили — 1 штука
  • Горчичные зерна — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смешать перец)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Порций: 6-8

Как приготовить «Гусь кусочками»

Обжаренные кусочки кладем в глубокую посуду, в которой и будем тушить мясо.А на сковороде, на которой жарился гусь, делаем соус из овощей. Для соуса нарезать морковь на крупной терке и нарезать лук. Добавить в сковороду томатный соус и обжарить овощи 10-15 минут.


В посуду с кусочками гуся кладем соус, добавляем пиво так, чтобы оно едва покрыло мясо. Соль и перец для вкуса. Закройте крышку! Тушить около 1,5 часов. За 5 минут до окончания варки не забудьте добавить оставшиеся специи — базилик и тимьян.

Состав:

  • Гусь — 3-4 Килограмма (совсем не обязательно покупать гуся целиком, можно купить окорочка, грудку и любую другую мясную часть тушки)
  • Морковь — 5 штук
  • Лук — 4 штуки
  • Пиво — 0,5 литра (желательно нефильтрованное)
  • Томатный соус — 3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой — 1 ст. ложка)
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки — в маринаде, 0,5 чайной ложки — в основном блюдо (по вкусу))
  • Масло растительное — 100 грамм (75 г — для жарки, 25 г — для маринада)
  • Тимьян — 30 грамм
  • Базилик — 30 грамм
  • Перец чили — 1 штука
  • Горчичные зерна — 10 грамм
  • Перец черный молотый — 1 щепотка (можно смешать перец)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
Порций: 6-8 Гусь (тушка) — 1 кг
Картофель — 500 г
Квашеная капуста — 250 г
Морковь — 150 г
Яблоко — 150 г
Лук — 100 г
Мясной или овощной бульон — 200 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль, специи

Рецепт

Тушку гуся промыть и нарезать порциями.Картофель нарезать крупными кубиками, морковь и лук соломкой, яблоки нарезать кружочками. В чашу мультиварки налить масло, положить кусочки птицы и крупно нарезанные овощи. Добавить нарезанные яблоки, капусту, соль и специи, залить бульоном. Закройте крышку, установите программу «Тушение» на 1 час 30 минут, нажмите кнопку «Пуск». Варить до конца программы.

Рецепт программы многократного приготовления

Тушку гуся промыть и нарезать порциями. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь и лук соломкой, яблоки нарезать кружочками.В чашу мультиварки налить масло, положить кусочки птицы и крупно нарезанные овощи. Добавить нарезанные яблоки, капусту, соль и специи, залить бульоном. Закройте крышку, установите программу «Мультиповар» на 100 ° C на 1 час 30 минут, нажмите кнопку «Старт». Варить до конца программы.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *