Салат с ветчиной фасолью сухариками и рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Готовим невероятно вкусный салат с ветчиной и фасолью

Салат с ветчиной и фасолью — блюдо знакомое каждой хозяйке. Готовится такой салат быстро, без особых затрат сил, а на выходе получается достойное и вкусное, а главное питательное блюдо. Благодаря универсальности главных ингредиентов, в данный салат можно добавлять многие продукты и от этого он станет только лучше.

Рецепты приготовления

Несомненно, что фасоль занимает особое место, потому как те минералы и витамины, которые в ней содержатся, необходимы, особенно для развивающего организма подростков и для более старшего поколения. Редакция «Быстрые Рецепты» предлагает вам рассмотреть некоторые рецепты приготовления сытных салатиков, в числе ингредиентов которых имеется, как вы уже догадались, фасоль и ветчина.

Пикантный салат с фасолью

Ингредиенты:

• Яйцо куриное— 3 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Сыр твердый — 150–200 гр.;
• Фасоль консервированная — 1 бан.;
• Ветчина — 200 гр.;
• Чеснок — 2–3 зуб.;
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты для салата. Отварите куриные яйца в холодной воде с добавлением соли. Охладите, после чего натрите их на крупной терке.
2. Сыр твердый так же натрите на крупной терке. Помидор следует промыть под холодной водой, обсушить. Затем нарезать кубиками.
3. Чеснок мелко порубить, ветчину нарезать тонкой соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость, промыть её под холодной водой.
4. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их следует смешать в одной миске. Добавьте соль, перец и майонез по вкусу. Такой салатик можно сразу подавать к столу.

Салат с ветчиной и фасолью

Ингредиенты:

• Ветчина – 100гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сухарики – 40 гр.
• Фасоль красная консерв. – 100 гр.
• Зелень по вкусу.
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготавливаем салатник, в который будем выкладывать ингредиенты для салата. Начнем с мясного продукта – ветчины. Нарезаем этот ингредиент на кубики маленького размера.
2. Следующий ингредиент для салата – сыр твердых сортов. Используя терку с крупными ячейками, натираем его. Перекладываем в салатник.
3. Затем добавляем сухарики. Прежде чем добавить красную консервированную фасоль, с нее следует слить жидкость. Лучше воспользоваться дуршлагом.
4. Затем заправить все составляющие салата легким майонезом, добавить нарубленную зелень. Перемешать.

Салат с красной фасолью и ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина — 100 гр.;
• Кетчуп — 1 ч. л.;
• Майонез — 100 гр.;
• Огурцы — 1 шт.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сухарики ржаные — 50 гр.;
• Сыр твёрдый — 150 гр.;
• Укроп свежий — 0.5 пучок;
• Фасоль красная сухая — 0.5 ст.;
• Чеснок — 2 зубчик.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 65 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2–3 минут, а затем выключить огонь и оставить на 1 час. Воду слить, вновь залить холодной водой и отварить до мягкости, после чего выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень укропа мелко нарезать.
3. Соединить фасоль, огурцы, сухарики, сыр, ветчину и зелень укропа. Смесь перемешать. Массу заправить кетчупом и майонезом. Салат перемешать. При подаче посыпать салат укропом.

Салат из фасоли с ветчиной и сыром

• Ветчина — 150 гр.
• Фасоль красная — 100 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный — по вкусу
• Сухарики — из 2 ломтиков хлеба.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Порежем хлеб на длинненькие брусочки, отправим в духовку подсушиваться. Лук пожарим до золотистого цвета. Пока жарится лук, порежем ветчину тонкими полосочками.
2. Яйцо взболтаем с щепоткой соли и испечём яичный блинчик. Тем временем натрём сыр на мелкой тёрке. Остудим блинчик и нарежем полосочками.
3. Сухарики готовы, вынимаем их и оставляем остывать. А теперь выкладываем в салатник все ингредиенты. Жареный лук, сухарики и немного сыра оставляем.
4. Добавляем майонез или другую любимую заправку, перемешиваем. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками готов! Выкладываем его в салатник, сверху добавляем жареный лук, оставшийся сыр и украшаем сухариками и зелёным луком.

Салат с фасолью, ветчиной и кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 баночка
• Фасоль красная — 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Майонез
• Сухарики по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить водой, дать настояться 8–10 часов, затем отварить до готовности, остудить, слить жидкость. Можно использовать консервированную фасоль — тогда ее необходимо промыть под водой и выложить в салатницу.
2. Из кукурузы тоже вылить жидкость, выложить в салат. Ветчину порезать мелкими кубиками.
3. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
4. Сухарики добавить в салат непосредственно перед подачей на стол.

Простой салат из фасоли с ветчиной

Ингредиенты:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• ветчина — 200 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• перец черный молотый;
• сухарики по вкусу;
• майонез по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. В этот салат идеально подойдет красная фасоль в собственном соку. Банку с фасолью открыть и слить жидкость, фасоль высыпать в миску. Ветчину и маринованный огурец порезать тонкой соломкой.
2. Яйца отварить и натереть на крупной терке, но можно порезать очень тонкой соломкой. Чем мельче порезаны яйца, тем нежнее получится салат. Все ингредиенты смешать в миске, посолить и поперчить по вкусу. Выдавить чеснок, добавить к блюду.
3. Зеленый лук мелко покрошить и высыпать в салат. Добавить майонез. Перед подачей на стол простой салат из фасоли с ветчиной перемешать и выложить на блюдо. Посыпать хрустящими сухариками.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Помидоры — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Ветчина — 150 гр.;
• Белый хлеб — 3 куска;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль, но проще взять из банки.
2. Ветчину или колбасу нарезать соломкой. Помидор нарезать кубиком. Все смешать в миске, добавить мелко рубленный чеснок.
3. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
4. Хлеб нарезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию. Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Салат с ветчиной и белой фасолью

Ингредиенты:

• ветчина – 300 гр.
• фасоль – 500 гр.
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• майонез – 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. С фасольки сливаем жидкость. Берем ветчину и нарезаем ее кубиками. Огурчики тоже нарезаем кубиками.
2. Зеленый лук нарезаем мелко. И выкладываем наш салатик на тарелку. Можно выложить слоями или перемешать – как вам больше нравится.
3. Если слоями, то первый слой – ветчина, потом – огурцы, фасоль. Смазываем каждый слой майонезом. Посыпаем зеленым луком.

Салат с пекинской капустой, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• сухарики – 70 гр.
• чеснок – 4 зубка
• пекинская капуста – 1 небольшой вилок
• соль – по вкусу
• консервированная красная фасоль – 350 гр.
• майонез – 5 ст. л.
• твёрдый сыр – 50 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Кочан капусты помыть, подсушить на полотенце и нарезать средними кусочками.
2. Открыть банку с фасолью, промыть в дуршлаге под проточной водой, дать сбежать жидкости. Измельчить твёрдый сыр и чеснок, при этом использовать мелкую тёрку.
3. В высокой глубокой посудине соединить фасоль, капусту, чеснок, майонез, сыр. Посолить салат с пекинской капустой и сухарями, перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Как варить фасоль для салата?

Предварительно фасоль вымачивают в большом количестве воды на 6–8 часов, затем перекладывают в кастрюлю с холодной водой и готовят в пропорции 1 часть фасоли на 3 части крупы 50 минут‑1 час после закипания воды. Соль в кастрюлю добавлять в конце приготовления.

Некоторые секреты о том, как варить фасоль:

• Если после закипания фасоли слить воду и налить холодной, то она будет вкуснее.
• Не мешай продукт во время варки.
• Не добавляй соль во время приготовления фасоли, соли блюдо после окончания варки.
• Готовь бобовые только в открытой посуде, без крышки.

Салат с сухариками ветчиной и фасолью

Простой, вкусный и оригинальный салат к праздничному столу! Существует огромное количество салатов с фасолью, сухариками и ветчиной. Кроме этих трех продуктов в рецептах добавляют еще N-ое количество разных ингредиентов. Такие салаты особенно популярны тем, что фасоль с ветчиной и сухариками идеально сочетаются, этот состав вкусен, кроме того получается сытно и питательно. А остальные составляющие можно подобрать по своему вкусу, наличию и желанию. И каждый раз получится новое и оригинальное блюдо к ужину или праздничному столу.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат с сухариками ветчиной и фасолью

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (11)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Готовим ингредиенты. Фасоль можно использовать консервированную либо отварить сухую, белую или красную. С консервированной процесс приготовления получится быстрее, а по вкусу, кому какая нравится фасоль. Сухарики также можно приобрести готовые в магазине или приготовить в домашних условиях из пары кусочков белого пшеничного хлеба.

Если фасоль используем сухую, то нужно замочить ее на ночь, чтобы она хорошо набухла. Утром тщательно промыть проточной водой и отварить в воде в течение 40 минут. Подсаливаем фасоль в конце варки, чтобы она не разварилась, для салата она нужна целая. Когда фасоль сварится, воду сливаем и даем ей остыть. С консервированной лишь сливаем воду.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло. В миске вилкой взбиваем яйцо с щепоткой соли. Выливаем яичную смесь на сковороду и жарим яичный блинчик.

Пшеничный хлеб режем на маленькие кубики и подсушиваем на сухом противне в духовом шкафу. Когда они слегка зарумянятся, вынимаем их из печи и даем остыть и затвердеть. А магазинные сухарики можно взять с каким-нибудь вкусом.

Даем яичному блинчику остыть и нарезаем его квадратиками или полосочками.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистости на подсолнечном масле.

Ветчину можно использовать любую по вкусу, куриную или из говядины. Нарезаем ее соломкой.

Зеленое перо лука хорошо промываем и нарезаем на маленькие кусочки, красивее будет, если перо будет порезано наискосок.

Твердый сыр (любой) натираем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем фасоль, яичный блинчик, ветчину, обжаренный репчатый лучок. Если требуется, добавляем соль, заправляем майонезом. Можно, конечно, использовать для заправки какой-либо соус, или смесь из майонеза и сметаны, будет более нежно на вкус. Сыр, сухарики и зеленое перо оставляем.

Сухарики, сыр и зелень добавляем в салат непосредственно перед подачей, иначе они могут размокнуть от майонеза и превратиться в не красивые и не вкусные куски влажного хлеба, а сыр и зелень «заветрится». Салат сверху посыпаем пшеничными сухариками, тертым сыром и зеленым луковым пером и подаем сразу к столу. Приятного аппетита!

Салат из ветчины, фасоли и сухариков: простота и изысканность

Салат с фасолью, кукурузой, сухариками и ветчиной – это уже далеко не новшество. Все чаще хозяюшки и великие рестораторы прибегают к добавлению этих компонентов в рецепты закусок. Именно благодаря им блюдо приобретает немного необычный и контрастный вкус. Приятно хрустящий подсушенный хлебушек делает что-то невообразимое. Да и визуально такое чудо смотрится намного эффектнее, чем более простые фасолевые салаты.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Вроде бы и продукты все в данном рецепте простые, доступные, но вкус получается просто удивительный и восхитительный, необычный и насыщенный. Салат из фасоли и сухариков не только вкусный, но и яркий, так и притягивающий к себе взгляд. Даже абсолютно сытый человек не удержится от порции салата фасоль, кукуруза, ветчина, сухарики.

Потребуется:

• 1 помидор;
• 90 гр. кукурузы консервированной;
• 2 зубчика чесночка;
• 100 гр. любой ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. хлеба;
• 70 гр. майонеза.

Салат с фасолью и ветчиной и сухариками:

1. Фасоль и кукурузу переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Ветчину нарезают тонкими полосами.
3. Помидор промывают, убирают плодоножку и нарезают кубиками.
4. Подготовленные продукты ссыпают в салатник.
5. Чеснок чистят, рубят и выкладывают к остальным продуктам.
6. Хлеб просто режут небольшими кусочками и высыпают на сухую сковородку, в которой немного подсушивают.
7. Салатик помещают для охлаждения в холодильник.
8. Перед подачей добавляют сухари и смешивают все.

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной

Особенным это блюдо с огурцом и фасолью получается благодаря тому, что в рецепте задействована кукуруза. Ее приятный, немного сладковатый вкусовой оттенок безумно импонирует фасоли. Достигается удивительное изящество. При этом и готовить салатик в удовольствие, даже сухари, и те магазинные используются, соответственно готовится закуска очень быстро.

Потребуется:

• 100 гр. нежирной ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. консервированной кукурузы;
• 1 огурец;
• 50 гр. сухарей;
• 80 гр. майонеза.

Салат из фасоли с сухариками и ветчиной:

1. Ветчину нарезают небольшими брусочками.
2. Фасоль и кукурузу процеживают, чтобы жидкости не осталось.
3. Огурец моют, режут полукольцами.
4. Продукты ссыпают в салатник, заправляют майонезом и перемешивают.
5. Перед подачей блюда на стол добавляют сухарики.

Салат с фасолью, сухариками и ветчиной

Блюдо с фасолью и майонезом получается особенно питательным и необычайно нежным. Объяснение этому достаточно простое – используется среди основных компонентов не только ветчина, но и сыр, который создает воздушную консистенцию и облегчает блюдо, не лишая его питательных свойств.

Потребуется:

• 100 гр. ветчины;
• 100 гр. красной фасоли;
• 2 крупных яйца;
• 100 гр. сыра;
• 120 гр. майонеза;
• 1 головка лука;
• 20 гр. масла;
• 1/4 ч. л. соли;
• 80 гр. хлеба.

Салат из фасоли и ветчины с сухариками:

1. Первым подготавливают хлеб: режут брусками и выкладывают на противень. После этого помещают в духовку и подсушивают, время от времени помешивая.
2. Фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Лук чистят и тонко пластинками шинкуют. Измельченную массу высыпают на сковородку, вливают к немного масла и прожаривают.
4. Тонкими брусочками нарезают ветчину.
5. Яйца разбивают, добавляют к ним соль и хорошо взбалтывают. После яичко выливают на сковородку и выпекают блинчик.
6. Сыр натирают на терке.
7. Испеченный из яйца и уже остывший блинчик режут на тонкие полоски.
8. Из духовки достают подсушенные кусочки хлеба и отставляют остывать.
9. Все продукты после остывания выкладывают в салатник, заливают майонезом, перемешивают.

Салат: фасоль, сухарики, ветчина

На сегодняшний день известно множество салатов из фасоли, но отдельно стоит отметить именно этот. Особенность рецепта в необычном пикантном акценте, который блюдо приобретает благодаря маринованным огурчикам. Да и сыр придает особую питательную ценность.

Потребуется:

• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. кукурузы;
• 100 гр. ветчины;
• 2 огурца маринованных;
• 60 гр. сухарей;
• 50 гр. майонеза;
• 1 зубик чесночка;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

Приготовление поэтапно:

1. Фасоль и кукурузу высыпают в дуршлаг и ждут, чтобы жидкость стекла.
2. С ветчины снимают пленку и нарезают брусочками.
3. Огурцы измельчают в размер с колбасой.
4. Мелко измельчают очищенный чеснок.
5. Продукты высыпают в одно блюдо и заливают майонезом, добавляют к ним перец и соль. Все смешивают.
6. Сухари добавляют самыми последними, перед подачей гостям.

Салат их фасоли с ветчиной и сухариками

Напоследок представлен самый простой, но просто невероятно сытный и вкусный салат. Продуктов в нем немного, но за счет этого его приготовить можно быстро и просто. О вкусовых же качествах можно бесконечно говорить, ведь в рецепте есть все, что так нужно для достижения гармонии. Немного пикантности, капелька сладости, щепотка оригинальности и никакого перебора.

Потребуется:

• 100 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. ветчины;
• 70 гр. сухарей;
• 40 гр. петрушки и укропа;
• 180 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли.

Приготовление поэтапно:

1. Первой подготавливают ветчину. Колбасу нарезают кубиками.
2. Зелень обязательно моют, притрушивают и ножиком рубят мелко.
3. Фасоль отделяют от жидкости. Самый простой способ – высыпать бобы из банки на дуршлаг и дождаться пока стечет сок.
4. Подготовленные компоненты выкладывают в салатник и добавляют к ним майонез.
5. Обязательно немного присаливают и приперчивают салатик, а в завершение перемешивают.
6. Последний из этапов – добавление сухарей, который производится перед подачей салатика к столу.

Фасоль – это вкусный, полезный и безумно питательный продукт. Используют бобы в приготовлении как первых, так и вторых блюд. Но особое внимание при этом уделяют салатам. Преимуществом закусок является быстрота и простота готовки, питательность и вкусовые качества. Чаще всего для заправки таких блюд используют майонез. Иногда прибегают к использованию особых соусов на основе йогурта, сметаны и даже меда. Среди же наиболее востребованных компонентов выделяют ветчину, грибы, огурцы (и свежие, и маринованные). Даже яблоки и цитрусовые сочетаются с бобами просто невероятным образом. Предела экспериментам в данном случае нет, можно искать свой, идеальный рецепт бесконечно, и находить все новые и новые, восхитительные вариации этого блюда.

Салат из ветчины, фасоли и сухариков: простота и изысканность

Салат с фасолью, кукурузой, сухариками и ветчиной – это уже далеко не новшество. Все чаще хозяюшки и великие рестораторы прибегают к добавлению этих компонентов в рецепты закусок. Именно благодаря им блюдо приобретает немного необычный и контрастный вкус. Приятно хрустящий подсушенный хлебушек делает что-то невообразимое. Да и визуально такое чудо смотрится намного эффектнее, чем более простые фасолевые салаты.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Вроде бы и продукты все в данном рецепте простые, доступные, но вкус получается просто удивительный и восхитительный, необычный и насыщенный. Салат из фасоли и сухариков не только вкусный, но и яркий, так и притягивающий к себе взгляд. Даже абсолютно сытый человек не удержится от порции салата фасоль, кукуруза, ветчина, сухарики.

Потребуется:

• 1 помидор;
• 90 гр. кукурузы консервированной;
• 2 зубчика чесночка;
• 100 гр. любой ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. хлеба;
• 70 гр. майонеза.

Салат с фасолью и ветчиной и сухариками:

1. Фасоль и кукурузу переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Ветчину нарезают тонкими полосами.
3. Помидор промывают, убирают плодоножку и нарезают кубиками.
4. Подготовленные продукты ссыпают в салатник.
5. Чеснок чистят, рубят и выкладывают к остальным продуктам.
6. Хлеб просто режут небольшими кусочками и высыпают на сухую сковородку, в которой немного подсушивают.
7. Салатик помещают для охлаждения в холодильник.
8. Перед подачей добавляют сухари и смешивают все.

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной

Особенным это блюдо с огурцом и фасолью получается благодаря тому, что в рецепте задействована кукуруза. Ее приятный, немного сладковатый вкусовой оттенок безумно импонирует фасоли. Достигается удивительное изящество. При этом и готовить салатик в удовольствие, даже сухари, и те магазинные используются, соответственно готовится закуска очень быстро.

Потребуется:

• 100 гр. нежирной ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. консервированной кукурузы;
• 1 огурец;
• 50 гр. сухарей;
• 80 гр. майонеза.

Салат из фасоли с сухариками и ветчиной:

1. Ветчину нарезают небольшими брусочками.
2. Фасоль и кукурузу процеживают, чтобы жидкости не осталось.
3. Огурец моют, режут полукольцами.
4. Продукты ссыпают в салатник, заправляют майонезом и перемешивают.
5. Перед подачей блюда на стол добавляют сухарики.

Салат с фасолью, сухариками и ветчиной

Блюдо с фасолью и майонезом получается особенно питательным и необычайно нежным. Объяснение этому достаточно простое – используется среди основных компонентов не только ветчина, но и сыр, который создает воздушную консистенцию и облегчает блюдо, не лишая его питательных свойств.

Потребуется:

• 100 гр. ветчины;
• 100 гр. красной фасоли;
• 2 крупных яйца;
• 100 гр. сыра;
• 120 гр. майонеза;
• 1 головка лука;
• 20 гр. масла;
• 1/4 ч. л. соли;
• 80 гр. хлеба.

Салат из фасоли и ветчины с сухариками:

1. Первым подготавливают хлеб: режут брусками и выкладывают на противень. После этого помещают в духовку и подсушивают, время от времени помешивая.
2. Фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Лук чистят и тонко пластинками шинкуют. Измельченную массу высыпают на сковородку, вливают к немного масла и прожаривают.
4. Тонкими брусочками нарезают ветчину.
5. Яйца разбивают, добавляют к ним соль и хорошо взбалтывают. После яичко выливают на сковородку и выпекают блинчик.
6. Сыр натирают на терке.
7. Испеченный из яйца и уже остывший блинчик режут на тонкие полоски.
8. Из духовки достают подсушенные кусочки хлеба и отставляют остывать.
9. Все продукты после остывания выкладывают в салатник, заливают майонезом, перемешивают.

Салат: фасоль, сухарики, ветчина

На сегодняшний день известно множество салатов из фасоли, но отдельно стоит отметить именно этот. Особенность рецепта в необычном пикантном акценте, который блюдо приобретает благодаря маринованным огурчикам. Да и сыр придает особую питательную ценность.

Потребуется:

• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. кукурузы;
• 100 гр. ветчины;
• 2 огурца маринованных;
• 60 гр. сухарей;
• 50 гр. майонеза;
• 1 зубик чесночка;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

Приготовление поэтапно:

1. Фасоль и кукурузу высыпают в дуршлаг и ждут, чтобы жидкость стекла.
2. С ветчины снимают пленку и нарезают брусочками.
3. Огурцы измельчают в размер с колбасой.
4. Мелко измельчают очищенный чеснок.
5. Продукты высыпают в одно блюдо и заливают майонезом, добавляют к ним перец и соль. Все смешивают.
6. Сухари добавляют самыми последними, перед подачей гостям.

Салат их фасоли с ветчиной и сухариками

Напоследок представлен самый простой, но просто невероятно сытный и вкусный салат. Продуктов в нем немного, но за счет этого его приготовить можно быстро и просто. О вкусовых же качествах можно бесконечно говорить, ведь в рецепте есть все, что так нужно для достижения гармонии. Немного пикантности, капелька сладости, щепотка оригинальности и никакого перебора.

Потребуется:

• 100 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. ветчины;
• 70 гр. сухарей;
• 40 гр. петрушки и укропа;
• 180 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли.

Приготовление поэтапно:

1. Первой подготавливают ветчину. Колбасу нарезают кубиками.
2. Зелень обязательно моют, притрушивают и ножиком рубят мелко.
3. Фасоль отделяют от жидкости. Самый простой способ – высыпать бобы из банки на дуршлаг и дождаться пока стечет сок.
4. Подготовленные компоненты выкладывают в салатник и добавляют к ним майонез.
5. Обязательно немного присаливают и приперчивают салатик, а в завершение перемешивают.
6. Последний из этапов – добавление сухарей, который производится перед подачей салатика к столу.

Фасоль – это вкусный, полезный и безумно питательный продукт. Используют бобы в приготовлении как первых, так и вторых блюд. Но особое внимание при этом уделяют салатам. Преимуществом закусок является быстрота и простота готовки, питательность и вкусовые качества. Чаще всего для заправки таких блюд используют майонез. Иногда прибегают к использованию особых соусов на основе йогурта, сметаны и даже меда. Среди же наиболее востребованных компонентов выделяют ветчину, грибы, огурцы (и свежие, и маринованные). Даже яблоки и цитрусовые сочетаются с бобами просто невероятным образом. Предела экспериментам в данном случае нет, можно искать свой, идеальный рецепт бесконечно, и находить все новые и новые, восхитительные вариации этого блюда.

Салат из фасоли с сухариками: 5 очень вкусных рецептов с фото

Этим салатом можно накормить всю семью, не приготовив больше ничего вообще, так как фасоль считается заменителем мяса и является весьма сытным продуктом, а если одним из ингредиентов является сушеный хлеб, то никакого гарнира вам не понадобится.

Салат с фасолью и сухариками вполне полноценное блюдо, достаточно сытное, калорийное и «тяжелое». Его можно кушать на завтрак или на обед, а чувствовать сытость до позднего вечера. Фасоль сама по себе не калорийна и может использоваться как ингредиент для сторонников здорового образа жизни, а вот сочетание фасоли и сухариков сделает блюдо очень сытным. Отсюда совет для тех, кто следит за своей фигурой — не ешьте это блюдо вечером.

Сегодня в статье мы рассмотрим несколько вариантов — как сделать фасолевый салат с сухариками и, надеюсь, наши рецепты с фото вам в этом помогут. Все необходимые продукты нельзя отнести к дорогостоящим, элитным или фирменным – по цене они доступны каждому.

При выборе фасоли, лучше остановиться на красной, так как она имеет более твердую текстуру и более мелкие зерна, что позволяет ей сохранять свою форму при перемешивании салата.

Эти рецепты могут стать вашей маленькой волшебной палочкой, когда вдруг нагрянули гости или просто в качестве быстрого блюда на ужин или завтрак, ведь на его приготовление уйдет минимум времени.

Очень вкусный и простой салат с фасолью, сухарями и кукурузой

Этот вариант приготовления действительно очень простой в исполнении. Если вы умеете открывать консервные банки — то у вас все обязательно получится:) Один из любимых салатов моего зятя!

Состав продуктов:

• 1 банка консервированной фасоли,
• 1 банка кукурузы,
• зелень,
• 2 пакетика ржаных сухариков,
• майонез

Сухарики желательно сделать самостоятельно, чуть чуть присыпав их солью, не добавляя дополнительных приправ, как у магазинных – это может придать неверный оттенок вкуса блюду или повлиять на восприятие блюда в целом

Чтобы приготовить сухарики, надо порезать хлеб на кубики и подсушить их в духовке или на сухой сковороде.

Как приготовить:

Открываем банку красной фасоли и сливаем жидкость:

Те же самые действие производим с банкой кукурузы:

И высыпаем содержимое обеих банок в посудину, в которой будем готовить салат:

Режем зелень — у меня это петрушка:

вы можете добавить любую, из тех, что больше любите:

теперь добавляем сухарики:

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и наш замечательный, очень вкусный и сытный фасолевый салат готов! Подаем, посыпав немного зелени сверху.

Не кладите сухарики в салат сразу, если вы приготовили его заранее. Их нужно добавить непосредственно перед подачей на стол, иначе они размякнут и потеряют свой хрустящий вкус

Не прошло и 5 минут. Быстро, просто и вкусно. Приятного аппетита!

Салат из консервированной фасоли с копченой колбасой — «Неожиданный гость»

То же из серии быстрых и вкусных салатов. Попробуйте и убедитесь сами!

Нам понадобится:

• 1 банка красной консервированной
• фасоли,
• 1 банка кукурузы,
• 200 грамм копченой колбасы, (или боварских колбасок)
• 100 грамм сыра,
• 1 пачка сухариков,
• соль по вкусу,
• майонез

Начнем готовить:

Сыр необходимо натереть на крупной терке, а колбасу нарезать мелкой соломкой:

Берем салатницу и выкладываем в нее все наши компоненты поочередно кукурузу и фасоль, слив лишнюю жидкость из банок:

Затем добавляем нарезанные колбаски и натертый сыр:

Теперь немного чеснока, майонез и соль, хорошенько перемешиваем и в самом конце, перед подачей на стол кладем сухарики:

Сверху для украшения посыпаем зеленью или лучком:

Вот такой аппетитный и вкусный салатик у нас получился.

Рецепт салата с фасолью, сухариками, ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза 100 гр.
• Консервированная фасоль 220 гр.
• Ветчина 150 гр.
• Помидор 1 шт.
• Зеленый лук и укроп 20 гр.
• Соль и перец по вкусу
• Майонез 2-3 ст.л.
• Сухарики

Как делать салат:

Нарезаем соломкой ветчину

Выкладываем в салатницу красную фасоль и кукурузу, предварительно слив жидкость из банки и порубленную зелень

солим и перчим по вкусу, добавляем майонез и хорошо перемешиваем

Непосредственно перед подачей посыпаем сухариками

Вам понравился этот вариант салата или другой? Расскажите о моем сайте своим друзьям — поделитесь ссылкой на эту статью, нажав на кнопочки социальных сетей в начале и в конце, я буду очень вам признательна!

Фасолевый салат с корейской морковкой и курицей

Салатик так же, как и все наши сегодняшние, очень прост в приготовлении, подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Количество компонентов по вашему усмотрению, ориентируйтесь на свой вкус.

Состав продуктов:

• морковь по-корейски,
• фасоль красная,
• кукуруза консервированная сладкая,
• грудка куриная копченая,
• сухарики,
• майонез.

Как приготовить:

С корейской морковки слить остатки маринада, чтобы в нашем салате не было лишней жидкости и ингредиенты не плавали в нем. Кладем в салатницу.

Банки с фасолью и кукурузой открыть, откинуть на дуршлаг и смешать с морковкой

Добавляем нарезанную на мелкие кубики куриную грудку и перемешиваем

Снова перемешаем, и перед самой подачей добавим сухарики, украсим и поставим на стол.

Салат с фасолью и сухариками, сыром, яйцом и чесноком — видео рецепт

Ну и еще один, обещанный мной на сегодня замечательный рецептик, берите на заметку:

Как видите все варианты салатов с фасолью и сухариками очень простые, их совсем не сложно приготовить. И несмотря на это они все очень вкусные. Попробуйте!

Cалат с ветчиной, фасолью и сухариками, рецепт с фото

Салат из ветчины, фасоли и сухариков: простота и изысканность

Салат с фасолью, кукурузой, сухариками и ветчиной – это уже далеко не новшество. Все чаще хозяюшки и великие рестораторы прибегают к добавлению этих компонентов в рецепты закусок.

Именно благодаря им блюдо приобретает немного необычный и контрастный вкус. Приятно хрустящий подсушенный хлебушек делает что-то невообразимое.

Да и визуально такое чудо смотрится намного эффектнее, чем более простые фасолевые  салаты.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Вроде бы и продукты все в данном рецепте простые, доступные, но вкус получается просто удивительный и восхитительный, необычный и насыщенный. Салат из фасоли и сухариков не только вкусный, но и яркий, так и притягивающий к себе взгляд. Даже абсолютно сытый человек не удержится от порции салата фасоль, кукуруза, ветчина, сухарики.

Потребуется:

• 1 помидор;
• 90 гр. кукурузы консервированной;
• 2 зубчика чесночка;
• 100 гр. любой ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. хлеба;
• 70 гр. майонеза.

Салат с фасолью и ветчиной и сухариками:

1. Фасоль и кукурузу переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Ветчину нарезают тонкими полосами.
3. Помидор промывают, убирают плодоножку и нарезают кубиками.
4. Подготовленные продукты ссыпают в салатник.
5. Чеснок чистят, рубят и выкладывают к остальным продуктам.
6. Хлеб просто режут небольшими кусочками и высыпают на сухую сковородку, в которой немного подсушивают.
7. Салатик помещают для охлаждения в холодильник.
8. Перед подачей добавляют сухари и смешивают все.

Важно! Не при каких обстоятельствах нельзя сухари выкладывать в блюдо заблаговременно.

Этот процесс необходимо производить только перед подачей на стол. Иначе они станут мягкими, что является просто недопустимым.

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной

Особенным это блюдо с огурцом и фасолью получается благодаря тому, что в рецепте задействована кукуруза. Ее приятный, немного сладковатый вкусовой оттенок безумно импонирует фасоли. Достигается удивительное изящество. При этом и готовить салатик в удовольствие, даже сухари, и те магазинные используются, соответственно готовится закуска очень быстро.

Потребуется:

• 100 гр. нежирной ветчины;
• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. консервированной кукурузы;
• 1 огурец;
• 50 гр. сухарей;
• 80 гр. майонеза.

Салат из фасоли с сухариками и ветчиной:

1. Ветчину нарезают небольшими брусочками.
2. Фасоль и кукурузу процеживают, чтобы жидкости не осталось.
3. Огурец моют, режут полукольцами.
4. Продукты ссыпают в салатник, заправляют майонезом и перемешивают.
5. Перед подачей блюда на стол добавляют сухарики.

Совет: чтобы немного разнообразить блюдо, можно более серьезно отнестись к процессу его оформления, выложить не просто в салатник, а воспользоваться формировочным кольцом.

Нелишне будет украсить композицию зеленью или яйцом.

Салат с фасолью, сухариками и ветчиной

Блюдо с фасолью и майонезом получается особенно питательным и необычайно нежным. Объяснение этому достаточно простое – используется среди основных компонентов не только ветчина, но и сыр, который создает воздушную консистенцию и облегчает блюдо, не лишая его питательных свойств.

Потребуется:

• 100 гр. ветчины;
• 100 гр. красной фасоли;
• 2 крупных яйца;
• 100 гр. сыра;
• 120 гр. майонеза;
• 1 головка лука;
• 20 гр. масла;
• 1/4 ч. л. соли;
• 80 гр. хлеба.

Салат из фасоли и ветчины с сухариками:

1. Первым подготавливают хлеб: режут  брусками и выкладывают на противень. После этого помещают в духовку и подсушивают, время от времени помешивая.
2. Фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Лук чистят и тонко пластинками шинкуют. Измельченную массу высыпают на сковородку, вливают к немного масла и прожаривают.
4. Тонкими брусочками нарезают ветчину.
5. Яйца разбивают, добавляют к ним соль и хорошо взбалтывают.

   После яичко выливают на сковородку и выпекают блинчик.

6. Сыр натирают на терке.
7. Испеченный из яйца и уже остывший блинчик режут на тонкие полоски.
8. Из духовки достают подсушенные кусочки хлеба и отставляют остывать.
9. Все продукты после остывания выкладывают в салатник, заливают майонезом, перемешивают.

Салат: фасоль, сухарики, ветчина

На сегодняшний день известно множество салатов из фасоли, но отдельно стоит отметить именно этот. Особенность рецепта в необычном пикантном акценте, который блюдо приобретает благодаря маринованным огурчикам. Да и сыр придает особую питательную ценность.

Потребуется:

• 90 гр. консервированной фасоли;
• 90 гр. кукурузы;
• 100 гр. ветчины;
• 2 огурца маринованных;
• 60 гр. сухарей;
• 50 гр. майонеза;
• 1 зубик чесночка;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

Приготовление поэтапно:

1. Фасоль и кукурузу высыпают в дуршлаг и ждут, чтобы жидкость стекла.
2. С ветчины снимают пленку и нарезают брусочками.
3. Огурцы измельчают в размер с колбасой.
4. Мелко измельчают очищенный чеснок.
5. Продукты высыпают в одно блюдо и заливают майонезом, добавляют к ним перец и соль. Все смешивают.
6. Сухари добавляют самыми последними, перед подачей гостям.

Совет: наиболее подходящей для этого салата является именно красная фасоль, которая имеет особый, с приятной сладостью вкус. Сочетание таких бобовых с маринованными огурцами просто магическое и незабываемое.

Также вариантом может стать и черная, но бобы лучше приготовить самостоятельно, а не использовать консервированные.

Салат их фасоли с ветчиной и сухариками

Напоследок представлен самый простой, но просто невероятно сытный и вкусный салат. Продуктов в нем немного, но за счет этого его приготовить можно быстро и просто. О вкусовых же качествах можно бесконечно говорить, ведь в рецепте есть все, что так нужно для достижения гармонии. Немного пикантности, капелька сладости, щепотка оригинальности и никакого перебора.

Потребуется:

• 100 гр. консервированной фасоли;
• 100 гр. ветчины;
• 70 гр. сухарей;
• 40 гр. петрушки и укропа;
• 180 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли.

Приготовление поэтапно:

1. Первой подготавливают ветчину. Колбасу нарезают кубиками.
2. Зелень обязательно моют, притрушивают и ножиком рубят мелко.
3. Фасоль  отделяют от жидкости. Самый простой способ – высыпать бобы из банки на дуршлаг и дождаться пока стечет сок.
4. Подготовленные компоненты выкладывают в салатник и добавляют к ним майонез.
5. Обязательно немного присаливают и приперчивают салатик, а в завершение перемешивают.
6. Последний из этапов – добавление сухарей, который производится перед подачей салатика к столу.

Совет: наилучший вариант – добавление в блюдо самостоятельно приготовленных сухарей, которые не обладают никакими добавками и выпечены непосредственно перед приготовлением салата. Но если таковой возможности нет, то вполне допускается использование магазинной продукции.

Фасоль – это вкусный, полезный и безумно питательный продукт. Используют бобы в приготовлении как первых, так и вторых блюд. Но особое внимание при этом уделяют салатам. Преимуществом закусок является быстрота и простота готовки, питательность и вкусовые качества. Чаще всего для заправки таких блюд используют майонез.

Иногда прибегают к использованию особых соусов на основе йогурта, сметаны и даже меда. Среди же наиболее востребованных компонентов выделяют ветчину, грибы, огурцы (и свежие, и маринованные). Даже яблоки и цитрусовые сочетаются с бобами просто невероятным образом.

Предела экспериментам в данном случае нет, можно искать свой, идеальный рецепт бесконечно, и находить все новые и новые, восхитительные вариации этого блюда.

Источник: https://receptysalatov.com/ovoshchnye/iz-fasoli/iz-vetchiny-i-suxarikov.html

Салат с фасолью, ветчиной, маринованными огурцами и сухариками

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 1 банка (лучше красная).
• Ветчина – 300 грамм.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Сухарики – 1 пачка.
• Укроп или петрушка – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль, перец.

Фасолевый салат – простое, но сытное и вкусное блюдо на каждый день, если съесть его на обед, до самого вечера не возникнет чувства голода.

Среди множества рецептов каждый найдет фасолевый салат для себя: мясной или вегетарианский, легкий или праздничный.

Польза фасоли

Фасоль уникальна, она содержит почти все микроэлементы, необходимые организму. Особенно много в ней витамина В6, влияющего на работу нервной и иммунной систем, состояние кожи. Так же в фасоли содержатся витамины С и РР, а так же медь, цинк, сера, калий и железо. Как и другие бобовые, она является хорошим источником белка, который легко усваивается.

Блюда из фасоли рекомендуется употреблять в пищу ежедневно, поскольку в них содержится много клетчатки, необходимой для нормального пищеварения и выведения из организма вредных веществ. Постный фасолевый салат может стать прекрасным дополнением к диетическому меню, поскольку фасоль быстро насыщает, дает много энергии и хорошо усваивается.

Для приготовления салатов используют любую фасоль: красную, белую, стручковую. Ее обязательно нужно подвергать тепловой обработке, поскольку в сыром виде она содержит некоторые токсичные вещества. Фасоль довольно долго варить, поэтому для экономии времени можно использовать консервированную.

Классический салат чаще всего делают с красной консервированной фасолью, добавляя к ней всевозможные ингредиенты в соответствии с рецептом. Большой популярностью пользуется салат из фасоли с сухариками, такое блюдо готовится за несколько минут и выручит, когда на пороге неожиданно появились гости.

Подобный салат из фасоли можно делать с курицей, ветчиной, сыром, добавлять соленые огурчики или корейскую морковку, словом, все, что найдется под рукой, получится гарантированно вкусно.

Среди вегетарианцев популярен постный салат с фасолью и сухариками, рецептов которого тоже несколько, главная особенность – закуску заправляют не майонезом, а смесью растительного масла с уксусом и горчицей. В такую закуску добавляют свежие или маринованные овощи, жареные грибы, зелень.

Среди рецептов с фото каждый найдет свой фасолевый салат, который оценит вся семья.

Приготовление

Рецепт салата с фасолью и сухариками должен быть на вооружении у каждой хозяйки, такое блюдо легко заменит собой легкий обед или ужин, да и перед гостями его поставить не стыдно. А делается он очень просто.

1. Первым делом следует мелко порезать ветчину (соломкой или кубиками). Те, кто любит более пикантные закуски, могут заменить ее копченой колбасой.
2. Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками. Вместо соленых иногда используют свежие огурцы.
3. Мелко порубить зелень.
4. С фасоли слить жидкость. При делании фасоль можно сварить самостоятельно, для этого ее нужно замочить на ночь, после чего варить в той же воде не менее 2 часов, пока она не станет мягкой.
5. Все продукты поместить в салатник, посолить, добавить молотый перец, заправить майонезом. При подаче добавить сухарики, еще раз перемешать. Сухарики подойдут со вкусом бекона, салями или копченостей.

Такой салат иногда делают с ветчиной и сыром, последний следует крупно натереть, добавив его к фасоли и остальным ингредиентам.

Варианты

Крайне простой, но в то же время вкуснейший пикантный салат из фасоли можно сделать с ветчиной, сыром и яблоками. Эти продукты следует нарезать одинаковыми кубиками, добавить к ним фасоль, заправить майонезом с добавлением раздавленного чеснока. Посолить, добавить перец с зеленью, перемешать.

Для праздничного стола подойдет салат с фасолью, сыром и курицей. Фасоль подойдет как красная, так и белая, к ней следует добавить нарезанные соломкой отварное куриное филе и огурцы (свежие или маринованные – по вкусу), тертый сыр, консервированную кукурузу.

Посолить, перемешать с майонезом. Курицу можно взять и копченую, а к заправке добавить чеснок или ложку горчицы. Этот же салат можно делать с вареной или копченой колбасой, языком или жареным мясом.

Салат с фасолью и грибами можно делать с майонезом или растительным маслом с добавлением горчицы или уксуса. Для него подойдут как лесные грибы, так и шампиньоны, которые нужно обжарить в масле вместе с луком, не забывая посолить и добавить приправы по вкусу.

https://youtube.com/watch?v=SOxPyfiGbQw

Когда грибы остынут, смешать их с банкой фасоли, рубленым укропом, посолить и заправить чесночным майонезом. Такой фасолевый салат можно подавать теплым, выложив его на свежие салатные листья и полив растительным маслом.

Необычная фасолевая закуска с морковью и черносливом понравится даже самым привередливым гурманам. Делать ее нужно с белой фасолью, которую следует заранее отварить в соленой воде. Чернослив (лучше всего подкопченый) залить на несколько минут кипятком, после чего обсушить и нарезать соломкой.

Салат лучше делать с морковью по-корейски, ее следует смешать с вареной фасолью, черносливом, добавить измельченные зеленый лук и любую зелень. В качестве заправки лучше всего использовать оливковое масло, смешанное с соком лимона, но и обычный майонез подойдет.

А салат с фасолью, жареными морковью и луком станет прекрасным гарниром к мясу или птице. Нужно всего лишь смешать отварную красную фасоль с обжаренными в масле овощами, посолить и заправить сметаной, при желании можно добавить свежую зелень.

Те же, кто любят готовить блюда на скорую руку, могут попробовать сделать салат из фасоли с крабовыми палочками. Закуска получается очень нежной, свежей и питательной. Крабовые палочки нудно порезать средними кусочками, добавить нарезанный ломтиками болгарский перец и консервированную фасоль, все перемешать, заправив майонезом.

Источник: https://moysup.ru/ovoschnye-salaty/fasolevyi-salat-562/

Салат с фасолью и ветчиной

Салат с фасолью и ветчиной — блюдо знакомое каждой хозяйке. Готовится такой салат быстро, без особых затрат сил, а на выходе получается достойное и вкусное, а главное питательное блюдо. Благодаря универсальности главных ингредиентов, в данный салат можно добавлять многие продукты и от этого он станет только лучше.

Фасоль — продукт обогащенный полезными микроэлементами, не многие знают, что в этих бобовых содержаться белки, которые легко усваиваются человеческим организмом, углеводы, аминокислоты, каротин и конечно же, витаминный комплекс (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C), а также, микроэлементы (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). фасоль полезна и используется в народной медицине для лечения многих болезней.

В разнообразных салатах бобовые хорошо сочетаются с другими продуктами, не перебивая их вкус.

1. Салат с фасолью, ветчиной, сыром и яблоком
2. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками
3. Салат с фасолью, ветчиной и сельдереем
4. Салат с фасолью, ветчиной и шампиньонами
5. Салат с фасолью и ветчиной и маринованными огурчиками
6. Салат с фасолью, ветчиной и омлетом
7. Салат с фасолью, ветчиной и ананасами
8. Салат с фасолью, ветчиной и болгарским перцем
9. Салат с фасолью, ветчиной и брусникой
10. Салат с фасолью, ветчиной и морской капустой
11. Салат с фасолью, ветчиной и творожным сыром
12. Салат с фасолью, ветчиной и листьями салата
13. Салат с фасолью, серебристой ветчиной и мятой
14. Салат со спаржевой фасолью, ветчиной и брокколи
15. Салат с фасолью, ветчиной и фенхелем

Яблоко придает салату немного сладости, которая отлично гармонирует со вкусом ветчины и фасоли.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная 1 банка
• лук репчатый 0,5 шт
• сладкое яблоко 1 шт
• грецкие орехи 30 г
• салат айсберг 0,5 пучка
• майонез 3 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• сок лимона 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Грецкие орехи произвольно порубить ножом. Айсберг нарвать руками. Смешать все ингредиенты в большой посуде. Для приготовления заправки необходимо соединить майонез с медом, горчицей и соком лимона, хорошо перемешать и заправить компоненты салата. Дать немного настояться и подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Наверное у каждой хозяйки была ситуация, когда гости уже на пороге, а угощать их нечем… Данный рецепт очень прост в приготовлении, а главное его достоинство — время приготовления, имея все ингредиенты под рукой, его можно сделать за считанные минуты.

Ингредиенты:

• ветчина 250 г
• фасоль консервированная 1 банка
• кукуруза консервированная 1 банка
• огурец свежий 300 г
• сухарики 75 г
• зелень укропа 30 г
• майонез по вкусу
• специи по вкусу

Способ приготовления:

Для начала стоит подготовить большой салатник, в котором будет удобно перемешивать все компоненты салата. Ветчину нарезать кубиками среднего размера, высыпать в салатницу.

Огурец промыть и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, отправить к ветчине. С фасоли и кукурузы слить жидкость и добавить их в салат. Укроп мелко нашинковать и посыпать салат, заправить майонезом и приправить специями.

Все, салат готов, подавать можно порционно, украсив зеленью и сухариками.

Салат с медово-горчичным соусом, который идеально подходит для диетического меню.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 2 стакана
• сельдерей черешковый 0,5 стакана
• ветчина 200 г
• репчатый лук 1 шт
• орехи 50 г
• мед 2 ст. л.
• горчица 1 ст. л.
• оливковое масло 2 ст. л.
• сок лимона 1 ч. л.

Способ приготовления:

Ветчину, сельдерей и лук мелко нарезать. Орехи порубить ножом. Фасоль хорошо промыть и просушить. Смешать все ингредиенты и перемешать. Для заправки: смешать мед, оливковое масло, горчицу и сок лимона, перемешать. Заправить салат и можно подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и шампиньонами

Изюминкой этого салата являются яичные блинчики, которые отлично сочетаются с остальными компонентами салата.

Ингредиенты:

• ветчина 300 г
• фасоль белая в собственном соку 1 банка
• фасоль красная в собственном соку 1 банка
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• шампиньоны маринованные 270 г
• яичные блины 4 шт
• подсолнечное масло для жарки
• майонез для заправки соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление салата начинается с подготовки всех ингредиентов. Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.

С фасоли слить жидкость и промыть под проточной водой, после этого фасоль необходимо хорошо просушить. Шампиньоны нарезать в произвольном порядке, ветчину — небольшими брусочками. Блинчики мелко порубить полосочками.

Смешать все составляющие и посолить, заправить майонезом.

Салат довольно простой и сытный. Если такое блюда включить в меню обеда, то до самого вечере у вас не возникнет чувства голода.

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная 1 банка
• ветчина 350 г
• огурцы маринованные 4 шт
• сухарики 1 пачка
• укроп 1 пучок
• майонез 3 ст. л.
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление начинаем с нарезки ветчины мелкими кубиками. Соленые огурчики нарубить соломкой, не слишком крупной. Укроп стоит мелко порубить ножом. С фасоли слить жидкость и хорошо промыть. Смешать все ингредиенты и заправить салат, украсить сухариками и сразу же подавать на стол.

Салат с фасолью, ветчиной и омлетом

Теплый салат с фасолью и омлетом преобразит любой ужин. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту — он станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная 1 банка
• морковь 3 шт
• лук репчатый 1 шт
• огурец свежий 2 шт
• яйца куриные 3 шт
• белый хлеб 3 кусочка
• ветчина или колбаса 250 г
• молоко 6 ст. л.
• масло растительное 4 ст. л.
• лук зеленый 50 г
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Морковь очистить и натереть на терке, обжарить на растительном масле. Лук чистим и нарезаем кубиком, также обжариваем. Готовый лук отправить к моркови. Ветчину нарезать удлиненными кубиками и слегка обжарить, отправить к овощам. Смешав яйца с молоком и приправив специями, готовим омлет.

Огурец нарезать мелким кубиком. Зеленый лук произвольно накрошить. Смешать все компоненты и хорошо перемешать, при желании можно заправить майонезом, но и без него салат не будет сухим. Также необходимо приготовить сухарики, для этого белый хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде.

При подаче присыпать порцию салата сухарями.

Непривычное сочетание продуктов в салате приятно удивит гостей. А рецепт приготовления этого блюда у вас еще долго будут спрашивать.

Ингредиенты:

• ветчина 400 г
• фасоль отварная 200 г
• ананасы консервированные 1 банка
• яйца куриные отварные 3 шт
• сыр 300 г
• майонез или сметана для заправки

Способ приготовления:

Сыр и яйца нарезать мелким кубиком, ананасы измельчить ножом. Ветчину можно нарезать крупной соломкой. Смешать все ингредиенты и заправить салат. В качестве заправки хорошо подойдет обычный нежирный майонез или немного подсоленная сметана.

Салат с фасолью, ветчиной и болгарским перцем

Салат получается нежным, но с ноткой остроты, которую придает чеснок. Болгарский перец наполняет блюдо сочностью и свежестью.

Ингредиенты:

• ветчина 400 г
• красная фасоль консервированная 1 банка
• твердый сыр 200 г
• перец болгарский 1 шт
• зелень укропа 40 г
• чеснок 1-2 зубчика
• майонез для заправки

Способ приготовления:

Первым делом стоит слить с фасоли лишнюю воду. Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на терке (можно мелко порезать).в большой салатнице смешать фасоль, ветчину и сыр. Болгарский перец нарезать кубиком и добавить к остальным компонентам. Укроп мелко крошим. Все ингредиенты хорошо перемешать и выдавить в салат чеснок через пресс. Заправить майонезом. Блюдо готово.

Этот салат очень напоминает всем знакомый винегрет. Несколько необычных компонентов наполняют его изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• ветчина 230 г
• фасоль отварная 150 г
• брусника моченая 60 г
• свекла 1 шт
• огурцы соленые 2 шт
• картофель отварной 2 шт
• морковь отварная 2 шт
• яйца варенные 2 шт
• масло оливковое для заправки
• зелень укропа 20 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Компоненты для салата стоит подготовить заранее, отварить картофель, яйца, фасоль, морковь. Далее нарезаем продукты мелким кубиком, чуть крупней режем ветчину. Бруснику хорошо промываем и просушиваем. Смешиваем все компоненты в большом салатнике и заправляем оливковым маслом, хорошо перемешиваем. Для остроты можно добавить пару зубчиков чеснока.

Салат с фасолью, ветчиной и морской капустой

Необычное сочетание продуктов придает салату непревзойденный вкус. Такой салат можно подать в качестве закуски к застолью.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 200 г
• морская капуста 150 г
• ветчина 250 г
• морковь отварная 1 шт
• огурец свежий 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• помидор 2 шт
• майонез 40 г

Способ приготовления:

Помидоры промыть и удалить плодоножки. Нарезать небольшими дольками и аккуратно выложить в форме круга на тарелку, в которой будет подаваться салат. Середину круга заполнить морской капустой. Сверху положить хорошую горку, около трех столовых ложек фасоли, далее кладем нарезанный полукольцами лук.

Салат собираем как бы слоями, при этом без особого фанатизма, компоненты могут небрежно спадать на тарелку. Следующим слоем выкладываем огурец, нарезанный мелкой соломкой. Поливаем майонезом. Из отварной моркови вырезаем украшения, это могут быть кружочки с рифлеными краями.

Ветчину режем тоненькими скибочками, небрежно сворачиваем и кладем в произвольном порядке на салат. Салат подавать к столу в охлажденном виде.

Кроме рукколы в этом салате можно использовать другую зелень, например, листья корн-салата, кинзу, щавель. Вы будете удивлены чувством свежести, которое наполнит организм.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 400 г
• ветчина 250 г
• лимон 1 шт
• чеснок 3 зубчика
• руккола 100 г
• творожный сыр 230 г
• лук красный 50 г
• оливковое масло для заправки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль смешать с мелко порезанным красным луком. Ветчину нарезать тонкой соломкой, добавить к фасоли. Зелень измельчить руками. В салат добавить творожный сыр и давленный чеснок, сок лимона и оливковое масло. Перемешать и посолить, также не лишним в этом салате будет немного черного молотого перца. Блюду необходимо настояться около 5 минут, после чего, его смело можно подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и листьями салата

Этот салат получается нежным, благодаря такому компоненту, как листья салата — в блюде присутствует свежая нотка.

Ингредиенты:

• ветчина 300 г
• фасоль белая отварная 250 г
• огурец свежий 1 шт
• яйца куриный отварные 4 шт
• листья салата 1 пучок
• майонез для заправки

Способ приготовления:

Приготовление начинаем с обработки яиц. Мелко нарезаем их и выкладываем в большую салатную миску. Огурец хорошо промыть, в этом салате допускается применение этого овоща с кожурой, просто стоит мелко его нарезать и добавить к яйцам. Ветчину нарезаем кубиком и с фасолью высыпаем в миску. Листья салата нужно порвать руками на мелкие фрагменты. Заправляем салат майонезом и солим по вкусу.

Для приготовления этого салата стоит использовать лимскую фасоль, она обладает своеобразным вкусом, мята придает блюду утонченности и свежести.

Ингредиенты:

• фасоль лимская замороженная 270 г
• ветчина варено-копченая 150 г
• петрушка 30 г
• винный уксус 2 ст. л.
• горчица дижонская 1 ч. л.
• оливковое масло 50 мл
• мята 40 г
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

фасоль отварить в небольшом количестве воды, до полуготовности. Хорошо промыть фасоль и обсушить. Ветчину порубить на мелкие кусочки. Мяту и петрушку хорошо измельчить ножом. Смешать фасоль с ветчиной и зеленью, добавить уксус, горчицу, оливковое масло, посолить и поперчить. Хорошо перемешать, подавать блюдо комнатной температуры.

Салат со спаржевой фасолью, ветчиной и брокколи

В данном салате доминирующие вкусы — это чеснок и брокколи. Салат выходит с легкой остротой и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• ветчина куриная 300 г
• помидор 3 шт
• спаржевая фасоль 200 г
• брокколи замороженная 400 г
• чеснок 2 зубчика
• масло оливковое 7 ст. л.
• сок лимона 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

С помидоров удаляем часть мякоти с семенами, остальное нарезаем довольно крупным кубиком. В небольшом количестве подсоленной воды отвариваем спаржевую фасоль, около 10 минут. Крупной соломкой режем ветчину.

Брокколи также отварить в подсоленной воде в течении 7-8 минут и разобрать руками на мелкие соцветия. Готовим заправку для салата, для этого смешиваем оливковое масло, мелко нарубленный чеснок и сок лимона.

Смешать все компоненты и заправить салат получившимся соусом. При желании можно добавить зелень.

Хотите удивить гостей, а нечем? На помощь салат, приготовленный по этому рецепту. Гастрономическое удовольствие просто гарантировано.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 200 г
• ветчина куриная 150 г
• корень фенхеля 2 шт
• масло растительное 3 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• салат латук 70 г
• лимон 1 шт
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Фенхель необходимо нарезать ломтиками и бланшировать в кипящей воде около двух минут. Достать его из воды и отставить пока в сторону. Ветчину нарезать мелкой соломкой. С лимона снять цедру и полностью срезать белую кожуру. Цедру натереть на мелкой терке, с лимона отжать сок.

Сок лимона смешать с маслом, сахаром, солью, перцем и взбить с помощью вилки, продолжать взбивать пока смесь не загустеет. Мелко покрошить зелень фенхеля и добавить в лимонную смесь. Смешать все компоненты и заправить соусом. Подавать порциями, выкладывая салат на листья латука.

Источник: https://salatyday.ru/recepty/recept/528

Салат из ветчины и фасоли с сухариками – Год 2019

Содержание

• 1 Салат с фасолью и ветчиной
• 2 Салат с фасолью, ветчиной, маринованными огурцами и сухариками
  • 2.1 Польза фасоли
  • 2.2 Приготовление
• 3 Салат с фасолью и ветчиной
  • 3.1 Салат с фасолью, ветчиной, сыром и яблоком
  • 3.2 Салат с фасолью, ветчиной и сухариками
  • 3.3 Салат с фасолью, ветчиной и сельдереем
  • 3.4 Салат с фасолью, ветчиной и шампиньонами
  • 3.5 Салат с фасолью и ветчиной и маринованными огурчиками
  • 3.6 Салат с фасолью, ветчиной и омлетом
  • 3.7 Салат с фасолью, ветчиной и ананасами
  • 3.8 Салат с фасолью, ветчиной и болгарским перцем
  • 3.9 Салат с фасолью, ветчиной и брусникой
  • 3.10 Салат с фасолью, ветчиной и морской капустой
  • 3.11 Салат с фасолью, ветчиной и творожным сыром
  • 3.12 Салат с фасолью, ветчиной и листьями салата
  • 3.13 Салат с фасолью, серебристой ветчиной и мятой
  • 3.14 Салат со спаржевой фасолью, ветчиной и брокколи
  • 3.15 Салат с фасолью, ветчиной и фенхелем

Сегодня наша статья будет посвящена очень практичному и вкусному блюду – салату с фасолью и ветчиной. Наверное, многим покажется такой набор ингредиентов немного странным. Кому-то слишком не совместимым, а кому-то чересчур питательным. Но так ли это, давайте разберемся, что к чему!

Фасоль издавна славится своей пищевой ценностью. Кстати, бобы фасоли в свежем виде токсичны. Их обязательно следует замачивать и хорошо отварить. В остальном же они идеальны в плане кулинарии и приготовлении блюд.

Калорийность фасоли в среднем составляет около 90 килокалорий на 100 грамм продукта. При этом белков в ней очень много: порядка 9 грамм. Хотя углеводов в целом больше – 14 грамм. Зато жиров содержится ничтожные 0,5 грамм.

Что касается ветчины, то ее характеристики всецело определяются сортом мяса, из которого она изготавливается. Если из свинины, то ветчина будет более жирной и сочной. Из говядины – постной и менее калорийной. Так калорийность у свинины – 250 килокалорий. А говядины варьируется от 180 до 200.

Салат с фасолью и ветчиной готовить одно удовольствие. Ведь это так просто и быстро. Всего-то надо замочить с вечера фасоль, отварить. Остальные ингредиенты уже готовы. Остается лишь порезать и заправить.

Кстати, на роль заправки в случае салата с фасолью и ветчиной лучше подойдет оливковый майонез, но можно брать и провансаль. Как правило, маслом такое блюдо не заправляют. Приветствуется украшение зеленью и внесение приправ по вкусу.

В принципе можно обойтись без соли, в зависимости от солености ветчины и заправки.
Итак, предлагаем Вашему вниманию рецепты салатов с ветчиной и фасолью.

Салат со сладким перцем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата со сладким перцем :

• консервированная красная фасоль – 1 банка
• ветчина – 300 г
• сладкий перец – 1 шт.
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• сыр Российский – 100 г
• чеснок – 1 зубец
• томат салатный большой – 1 шт.
• свежая зелень петрушки – 20 г
• соль – щепотка
• майонез – 150 г

Банку с фасолью открыть, слить жидкость, а содержимое выложить в миску. Сладкий перец помыть, почистить, вынуть семена и порезать соломкой мякоть. Сыр также нарезать соломкой, а ветчину брусочками.

Томат помыть, просушить и порезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать такими же кубиками. Свежую зелень помыть, просушить и мелко порубить. Чеснок раздавить с помощью пресса.

Все составляющие салата соединить, посолить, полить майонезом и равномерно перемешать. Готовый салат можно сразу употреблять.

Салат с кукурузой

• консервированная фасоль – 200 г
• ветчина – 200 г
• маринованная кукуруза – 1 банка
• свежие огурцы – 2 шт.
• перья зеленого лука – 50 г
• майонез – 200 г

Ветчину нужно порезать небольшими кубиками.

Огурцы вымыть и порезать маленькими кубиками. Перья зеленого лука мелко нашинковать. Банку с фасолью открыть, слить маринад и смешать фасоль с предыдущими ингредиентами. Также добавить в салат процеженную консервированную кукурузу и заправить майонезом.

Салат с помидорами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• консервированная фасоль – 1 банка
• лук репчатый – 1 шт.
• ветчина – 250 г
• томаты – 2 шт.
• майонез – 200 г
• сыр Голландский – 150 г
• петрушка свежая – 20 г

Фасоль должна быть в стручках, которую процедить и порезать кусочками. Ветчину нарезать брусочками и смешать с фасолью. Сыр натереть крупной терке и соединить с предыдущими компонентами салата. Также добавить, порезанный мелкими кусочками, томат и мелко нашинкованный репчатый лук.

Готовый салат полить майонезом и равномерно вымешать. Украсить необходимо веточками свежей петрушки.

Салат с сухариками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сухариками :

• ветчина – 300 г
• фасоль, консервированная в собственном соку – 1 банка
• кукуруза маринованная – 1 банка
• сухарики – 100 г
• майонез – 200 г

Сухарики в этот салат можно купить в магазине, а можно приготовить самой – нарезать кубиками белый хлеб и выложить на противень, поставить в духовку на маленький огонь. Когда сухарики подрумянятся, выложить их на тарелку.

Ветчину следует порезать равномерными кубиками. Фасоль процедить и смешать с ветчиной. Также откинуть на дуршлаг маринованную кукурузу и соединить с предыдущими составляющими. После этого полить салат майонезом и перемешать. Перед подачей на стол требуется выложить в салат сухарики и снова перемешать. Преждевременно сухарики класть не нужно, потому что они сильно размякнут.

Салат с огурцами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с огурцами :

• консервированная белая фасоль – 200 г
• консервированная красная фасоль – 200 г
• ветчина – 300 г
• консервированный огурец – 2 шт.
• луковица синяя салатная – 1 шт.
• зеленый лук – 3 стебля
• кинза – 2 веточки
• сахарный песок – 1 ч.л.
• бальзамический уксус – 1 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль, перец черный молотый – щепотка

Луковицу надобно почистить и мелко нашинковать. Дальше необходимо его замариновать в смеси оливкового масла, уксуса, соли и перца. Также в маринад можно добавить немного сахарного песка. В таком маринаде оставить лук на некоторое время.

Тем временем из фасоли слить жидкость и выложить фасоль в миску. Ветчину и консервированные огурцы порезать соломкой. Свежую зелень кинзы вымыть и просушить. Зелены лук порезать мелко, а кинзу очистить от стебля, потому что использовать нужно только листики.

Все компоненты салата соединить в одной миске, добавить маринованный лук с заправкой и тщательно перемешать. Салат можно сразу подавать на стол, а можно поставить на несколько часов в холодильник, чтобы все компоненты пропитались заправкой.

Источник: https://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-iz-vetchinyi-i-fasoli-s-suharikami.html

Салат с фасолью, ветчиной и сыром: два классных и быстрых рецепта

Мы привыкли к тому, что салаты являются легким дополнением к основному блюду, но что если хочется только салата, да так, чтобы наесться досыта? На этот счет у нас есть отличная идея! Можно приготовить салат с фасолью и ветчиной. О сытости такого салата можно судить из входящих в него ингредиентов.

В итоге мы получаем невероятно полезный и питательный салат, который даже гурману придется по вкусу.

Но давайте сначала разберемся: что такое фасоль и с чем ее едят

Это культура из семейства бобовых, которая по составу белка способна легко заменить мясо. Именно поэтому этот продукт очень ценен для вегетарианцев. Но не только им она способна принести пользу. Благодаря тому, что в этих бобах в изобилии содержатся полезные элементы и витамины, ее довольно часто включают в диетические программы, в рацион активных людей и спортсменов.

Интересно знать, что фасоль люди начали использовать еще с древних времен, и не только для приготовления пищи, но и в косметических целях. Так, например, древние римляне измельченные бобы использовали в качестве пудры. А всем известная красавица-Клеопатра из фасоли делала омолаживающие и целебные маски.

Тем не менее, фасоль очень важно правильно приготовить. Ведь в ее составе есть и губительные для нашего организма вещества, которые уничтожаются только при тщательной термической обработке. Поэтому бобы нужно варить не менее 1-2 часов.

Как варить красную и белую фасоль?

Любую фасоль, особенно красную, нужно заранее замочить на 7-9 часов. Удобнее всего это делать на ночь. К тому же, предварительное замачивание предотвращает газообразование в желудке.

Рекомендуем к приготовлению:  Праздничный салат с авокадо, сыром и овощами

После замачивания воду нужно поменять. Кастрюлю поставить на большой огонь, закрывать крышкой и помешивать не нужно. Но так как вариться она будет на сильном огне, вода будет постоянно выкипать, поэтому ее нужно будет подливать по мере необходимости.

Примерно через полтора часа можно пробовать. Если бобы будут еще жестковаты, то оставляем еще на 20-30 минут.

Несколько полезных советов:

• До того, как фасоль приготовится, не стоит ее солить, иначе она получится жесткой.
• Полуготовые бобы можно хранить в холодильнике не более 3-ех дней, а вот хранить их замороженными можно аж 6 месяцев.
• Консервированная фасоль, продается уже в готовом виде, поэтому готовить ее не нужно. Это отличный вариант, когда нет времени долго возиться с приготовлением.
• Подавать фасоль можно с чем угодно. Она прекрасно сочетается с различными крупами, овощами и зеленью.

Салат с фасолью и ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

1. Фасоль консервированная – 1 банка;
2. Ветчина – 150 г;
3. Помидоры (небольшие) – 2 шт;
4. Сыр твердый – 100г;
5. Лук репчатый – 1 шт;
6. Майонез для заправки;
7. Свежая зелень;
8. Соль – по вкусу;
9. Сухарики – по вкусу.

Метод: салат

Порций: 4

Кухня: народная

Время на подготовку: 15 мин

Время приготовления: 5 мин

Пошаговый процесс приготовления

Ветчину нарезаем небольшими кубиками или соломкой

Сыр натираем на крупной терке

Мелко рубим луковицу

Мытые помидоры сначала нужно обдать кипятком, затем снять с них кожицу

Тоже нарезаем мелкими кубиками

Нарезаем мелко зелень

Теперь все это кладем в одну миску вместе с фасолью. Солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Сухарики добавляем в салат непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли. Или можно подать их на отдельном блюде, чтобы каждый гость сам мог положить столько, сколько ему нужно.

Наш сытный салат готов.

Усаживайте всех за стол и приятного аппетита!

Вариант №2 –  салат с фасолью и сыром

Необходимые продукты:

• Фасоль консервированная – 1 банка;
• Сыр твердый – 150г;
• Сладкая консервированная кукуруза – 1 банка;
• Яйца – 3 шт;
• Майонез для заправки – по вкусу;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат с фасолью?

Яйца отварить и натереть на крупной терке. Отправить в миску.

С кукурузы и фасоли сливаем сок и добавляем в миску.

Сыр натираем на крупной терке, измельчаем чеснок и также скидываем в миску.

Все это солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Сюда также можно добавить сухарики, получится только вкуснее.

Приятного аппетита!

Источник: https://moybuter.ru/salaty/vkusnyashka-salat-s-fasolyu-i-vetchinoj.html

Салат с фасолью и курицей грибами беконом ветчиной сухариками

Салат из консервированной фасоли это ещё одна отличная находка для хорошей хозяйки. Такие салаты легко готовить. Они получаются сытными что уже хорошо. Красивыми и полезными так как в фасоли есть много полезных и питательных свойств для нашего организма.

Готовить салат с фасолью можно как из свежей так и из консервированной фасоли. Популярны конечно салаты из консервированной так как с ней меньше мороки открыл банку слил рассол и все, можно начинать готовить салат. Так как со свежей фасолью придется немного похлопотать.

Замачивать, варить, постоянно следить что бы вода не выкипела, что бы сами бобы не пригорели.

Конечно в этом есть свой изюм и думаю мы с вами обязательно уделим этому вопросу отдельную статью, но а пока поговорим как приготовить вкусные салаты используя консервированную фасоль.

Очень хорошо для нас (для кулинаров), фасоль имеет огромную палитру раскрасок есть и красная фасоль, белая, в крапину, есть сорта более крупные и более мелкие. Но особой популярностью конечно пользуется красная и белая раскраска бобов.

 Салат с фасолью и крабовыми палочками

Отличный рецепт он подойдет как для повседневного перекуса так и для праздничного стола. Особых заморочек в приготовлении нет так что с этим справится практически любой повар даже самый начинающий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1-банка красной фасоли.
  1 пачка крабовых палочек (200 грамм).
  3 варенных куриных яйца.
  1 пучок зелени (укроп, петрушка, лук).
  Майонез.
  Соль перец по вкусу.
  Хорошее настроение.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
☑ Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать.
☑ Фасоль открыть слить рассол выложить на тарелку.
☑ Яйца очистить, мелко нарезать.
☑ Зелень помыть нашинковать.
☑ Все ингредиенты сложить в одну миску перемешать заправить майонезом и хорошим настроением.
☑ Переложить в салатник украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!!!

 Фасоль и крабовое мясо

Сочный ярки салат с крабовым мясом и белой консервированной фасолью приятно удивит не только вас, но и ваших гостей. Набор продуктов к салату не слишком дорогой и от этого доступен круглый год. Так что мои дорогие возьмите себе на заметку этот чудесный и питательный салатик.

Ингредиенты:

• 350-400 охлажденного крабового мяса.
  Банка белой фасоли.
  1 свежий болгарский перчик.
  3-4 варенных яйца.
  Майонез.
  Зелень для украшения.

Процесс приготовлени:

☑ Крабовое мясо достаем из упаковки и нарезаем кубиками. Размером примерно как бабы фасоли.
☑ Яйца очистим и нарежем при помощи яйцерезки. Что займет у вас еще меньше времени.
☑ Фасоль открыть слить рассол.

☑ Болгарский перец помыть. Удалить хвостик и семена. Нарезать квадратиками.
☑ Все ингредиенты смешать в глубокой миске заправить майонезом и хорошо перемешать чтобы все ингредиенты подружились с майонезом.
☑ Перекладываем салат в салатницу. Даем салату около часа настояться.

☑ Перед подачей украсить веточками зелени. Салат с крабовым мясом и фасолью готов.

Приятного аппетита!!!

 Салат с фасолью и грибами

Хорошее решение для тех кто следит за фигурой, а также для тех у кого постоянно не хватает времени на приготовления чего-нибудь вкусненького. Этот салат с фасолью и грибами готовится быстро за счет использования консервированных продуктов.

Ингредиенты:

• 1 банка красной консервированной фасоли.
  1 банка шампиньонов.
  1 средняя головка лука.
  50- грамм сыра.
  2-3 морковки.
  Майонез.
  Растительное масло.
  Зелень (укроп, петрушка, лук)
  Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

☑ Лук очистить и нарезать полу кольцами.
☑ Морковь очистить натереть на терке.
☑ Лук обжарить на растительном масле с морковью до характерного румянца.
☑ Грибы и фасоль открыть слить рассол выложить в миску.

☑ Обжаренные овощи (лук и морковь) сложить в общую миску, смешать хорошо с грибами и фасолью.
☑ Заправить майонезом и хорошо перемешать.
☑ Сыр натереть на терке.

☑ Переложить салат из фасоли с грибами в салатницу у украсить тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!!!

 Салат с фасолью и ветчиной

Многие хозяйки готовя тот или иной салат стараются что бы салат был не только красивым и полезным, но и питательным.

А также частенько подбирают такие ингредиенты что бы их можно было использовать в несколько салатов. Вот вам один из таких рецептов. Салат с фасолью и ветчиной полностью оправдает ваши надежды.

Он и питательный и полезный и оставшуюся ветчину можно пустить на красивую нарезку.

Ингредиенты:

• 1 банка хорошей красной фасоли.
  1 головка лука.
  2 средних помидора.
  200-250 грамм отборной ветчины.
  100-120 грамм сыр.
  Майонез.
  Зелень.

Процесс приготовления:
☑ Баночку фасоли открываем и сливаем рассол. Лучше это сделать при помощи дуршлага. Так густой рассол сольется полностью и не будет в носить в салат свои коррективы.

Откинув фасоль на дуршлаг оставим её в нем на некоторое время пока будем заниматься остальными ингредиентами.
☑ Ветчину нарезать ломтиками.
☑ Сыр нарезать тонкими полосками.

☑ Помидорки моем и тоже нарезаем длинной полоской.
☑ Лук режим на полукольца.

☑ Все продукты складываем в миску заправляем майонезом солим перчим при необходимости. Хорошо перемешиваем, перекладываем в салатник. Оставляем а некоторое время для того что бы салат настоялся.
☑ Перекладываем в салатник украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!!! 

 Салат с фасолью и кукурузой

Фасоль и кукуруза отличное сочетание. Яркие цвета бобов и кукурузы помогут приукрасить палитру салатов.

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли.
  1 банка белой фасоли.
  1 банка кукурузы.
  1-2 маринованных огурца.
  60-90 грамм ржаных сухариков.
  1 пучок зеленого лука.
  Майонез или сметана для заправки салата.
  Соль перец по вкусу.

Процесс приготовлени:

☑ Консервированную продукцию открываем и сливаем не нужный нам рассол при помощи дуршлага. Ну или просто можно не до конца открыть банки и просто их перевернуть в верх дном в раковину. Только нужно открыть так что бы когда вы будете переворачивать банку содержимое не высыпалось в раковину. Лучше открыть понемногу с двух трех сторон.

☑ Сухари можно брать покупные или приготовить самим. Нарезать хлеб полосками посолить и подсушить в духовке.
☑ Огурчики нарезаем в произвольной форме, но желательно кубиками либо полосками.
☑ Зелень помыть просушить мелко нашинковать.
☑ Собираем салат в одной глубокой миске.

☑ Складываем все ингредиенты солим перчим по вкусу, заправляем майонезом или сметаной. Перемешиваем поднимая продукты со дна.

☑ Перекладываем салат в красивый салатник украшаем зеленью.

Приятного аппетита!!!

Салат с белой фасолью

Салат простой но попотеть немного придется так нужно будет потушить некоторые продукты заготовленные для этого салатика.
Ингредиенты:

• 1 средняя банка белой фасоли.
  1 Куриная грудка.
  7-8 грибов шампиньонов.
  1 головка лука.
  3-5 зубочков чеснока.
  Растительное масло.
  2 столовых ложки сок лимона.
  Растительное масло.
  Зелень на ваш выбор.
  Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

☑ Куриную грудку нарезаем длинными ломтиками. И отправляем на разогретую сковороду для обжарки на растительном масле.
☑ Следом чистим лук. Нарезаем полукольцами. Отправляем в сковородку.
☑ Грибы нарезать пластинами обжарить вместе с остальными ингредиентами.

☑ Чеснок чистим пропускаем через пресс.
☑ За несколько минут до готовности продуктов в сковородке закидываем чеснок и обжариваем ингредиенты с чесноком буквально пару минут. Что позволит продуктам пропитаться ароматами чеснока.
☑ Зелень мелко нарубить.
☑С фасоли слить рассол.

☑Как только ингредиенты в сковороде остынут можно приступать к сборке салата.
☑ Все подготовленные ингредиенты собираем в одной чашке заправляем лимонным соком и хорошо перемешиваем. Украшаем мелко нарубленной зеленью.

☑ Этот салат можно готовить с заправкой из майонеза или сметаны с горчицей. Вкус получается шикарный.

 Салат с фасолью и колбасой

Ингредиенты:

• Фасоль банка.
  Кукуруза банка.
  Колбаса сервелат 200-250 грамм.
  Пачка ржаных сухарей.
  1 луковица
  1 чайная ложка сахара.
  1 столовая ложка столового уксуса.
  Майонез.

Процесс приготовления:

☑ Лук очищаем нарезаем полукольцами. Заправляем сахаром уксусом заливаем кипятком. Так что бы лук оказался под водой.
☑ Сервелат нарезать тонкими ломтиками.
☑ Фасоль открыть слить рассол и промыть под проточной водой.

☑ Кукурузу можно не промывать. Просто слить рассол и все.
☑ Все ингредиенты складываем в кастрюлю.
☑ Лук перед тем как отправит в салат промыть под холодной водой.
☑ Заправляем салат майонезом перемешиваем.

Даем настояться и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Салат из фасоли и помидоров

Приятного аппетита!

Салат из консервированной фасоли с сухариками

Салат питательный и ароматный готовится легко без дополнительных усилий.

Ингредиенты:

• 1-банка фасоли стручковой.
• 1-пачка сухарей.
• 1-помидор.
• 2-пучка разной зелени (можно использовать зелень на ваш вкус)
• 250-грамм копченной ветчины.
• 100-грамм твердого сыра.

Процесс приготовления:

☑ Зелень промыть,просушить, мелко нарезать.

☑ Чеснок очистить и пропустить через пресс.

☑ Ветчину нарезать мелкой соломкой (можно даже натереть на терке).

☑ Сыр также натереть на средней терке.

☑ Фасоль открыть слить рассол. Стручки порезать  пополам.

☑ Помидор помыть, просушить, нарезать мелкими кубиками.

☑ Соединить все подготовленные продукты в небольшой кастрюльке посолить, поперчить, заправить майонезом, сухариками и хорошо перемешать.

Салат готов можно подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Салат из фасоли и моркови по-корейски

Яркий питательный салат не только украсит ваш стол но и сократит время на приготовление салатов.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски 200-250 грамм.
  1 банка красной фасоли.
  1 пачка ржаных сухарей.
  2 столовые ложки соевого соуса.
  1 болгарский перец.
  1 головка лука.
  Зелень.
  Майонез.
  Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

☑ Перец нарезаем кубиками.
☑ Лук нарезать соломкой.
☑ Зелени много не нужно так для красоты.
☑ С фасоли слить рассол и промыть под проточной водой.
☑ Осталось собрать все продукты в одной кастрюле заправить майонезом и хорошо перемешать.
☑Майонеза тоже много не кладите. Он тут нужен для связки продуктов в единое целое.

Приятного аппетита!!!

Источник: https://viramaina.ru/salat-s-fasolyu.html

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками. Пошаговый рецепт

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками — один из вкусных вариантов салата. Салат с фасолью получается сочным за счет зеленого лука и консервированной кукурузы, хрустящим благодаря сухарикам и сытным за счет яиц, фасоли и майонеза. Следует сказать, что сегодня известно несколько десятков разных рецептов салатов, в состав которых входят фасоль, кукуруза и сухарики. Помимо этих трех ингредиентов в состав таких салатов могут входить огурцы, чеснок, колбаса, сыр, крабовые палочки. Салат с фасолью, кукурузой и сухариками, рецепт которого размещен ниже, по своему усмотрению вы можете дополнить одним или несколькими вышеперечисленными ингредиентами.

Приготовить вкусный салат с фасолью можно не только из консервированной, но и из свежей (вареной) фасоли. Многие считают, что вареная фасоль, обладающая нейтральным вкусом, хорошо подходит для вторых блюд и борщей, но не для салатов. На самом деле на основе фасоли получается очень много вкуснейших салатов, главное, найти хороший рецепт с удачно подобранными ингредиентами. Среди продуктов, с которыми хорошо сочетается фасоль по вкусу можно отнести сухарики, ананасы, колбасу, мясо, маринованные огурцы, яйца, жареные и маринованные грибы, консервированную кукурузу и горошек, болгарский перец, помидоры, свежие огурцы, сыры и так далее.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб — 200 гр., 
• Фасоль — 200 гр., 
• Яйца — 2 шт., 
• Зеленый лук — 50 гр., 
• Консервированная кукуруза — 200 гр., 
• Майонез — 2 ст. ложки, 
• Подсолнечное масло.

Чтобы приготовить салат с сухариками и фасолью необходимо отварить фасоль и яйца. Яйца отварите вкрутую. Фасоль замочите на 4-5 часов. После того как она станет мягкой, опустите ее в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до готовности.

Вареную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Для приготовления салата можно использовать как готовые покупные, так и домашние сухарики. Салат получается вкусным с использованием ржаных сухариков. Мелкими кубиками нарежьте ржаной хлеб.

Кусочки хлеба выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарьте хлеб до золотистого цвета.

Помойте и мелко нарежьте зеленый лук.

Мелко порубите яйца.

В миску, в которой будет готовиться салат, выложите зеленый лук, фасоль, сухарики и яйца.

Добавьте в салат консервированную кукурузу.

Перемешайте.

Салат с фасолью посолите. Полейте его майонезом. Если вы любите чеснок, то в этом салате он будет тоже уместен. Одного или два зубчика на данное количество салата будет вполне достаточно.

Салат с фасолью, сухариками и кукурузой осталось только перемешать и выложить в более мелкую тарелку. Готовый салат можно украсить петрушкой, укропом, перьями зеленого лука, половинками яйца. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с сухариками, фасолью и кукурузой вам понравится.

Салат с сухариками и ветчиной пошаговый рецепт с фото

Салат с сухариками и ветчиной – замечательное начало дня в качестве завтрака и чудесный перекус в середине дня. Благодаря пекинской капусте консистенция салата получается очень легкой, а наличие сухариков, ветчины и кукурузы делает салат довольно сытным и питательным.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

• Сухарики – 2-3 горсти
• Ветчина – 150-200 г
• Пекинская капуста – 1 вилок (небольшого размера)
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Подготовить пекинскую капусту. Пекинскую капусту мелко нарвать руками или нашинковать стеклянным или керамическим ножом и высыпать в миску.

2. Добавить кукурузу. Открыть банку с консервированной кукурузой и слить сок. Кукурузу высыпать в миску к пекинской капусте и перемешать.

3. Заправить салат растительным маслом. Полить салат растительным маслом и перемешать.

4. Добавить ветчину. Ветчину нарезать тонкой соломкой, высыпать в салат и перемешать.

5. Посолить салат. Попробовать салат на соль, досолить по вкусу и перемешать.

6. Добавить в салат сухарики. Сухарики добавляются в салат в самую последнюю очередь непосредственно перед употреблением, чтобы они не потеряли хрустящих свойств. Высыпать сухарики в салат и перемешать.

7. Салат с сухариками и ветчиной готов!

Салат с сухариками

• Калории: 112 ккал.
• Белки: 7,2 г.
• Жиры: 6,7 г.
• Углеводы: 4,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат с красной консервированной фасолью и сухариками

Салат из красной фасоли консервированной с сухариками, пошаговый рецепт

О том, что фасоль полезна и содержит много белка, знают все. Существует множество блюд, которые можно из неё приготовить. Я же вам хочу предложить сделать быстрый салат с красной консервированной фасолью и сухариками. Во-первых, времени на него много не уйдёт. Во-вторых, такой салат смотрится красиво, и его с гордостью можно поставить на праздничный стол. Ингредиентов нужно не много. За счёт листьев салата, его будет казаться много, а за счёт фасоли, он быстро насытит организм. К тому же, такой салат очень полезный и вкусный. Попробуйте и вы угостить свою семью таким лакомством. А рецепт с фото пошагово поможет вам без труда справиться с нехитрой технологией рецепта. А для любителей фасоли есть еще один вкусный рецепт: салат из белой консервируемой фасоли.

Ингредиенты:

• Фасоль красная консервированная – 1 банка;
• Огурец – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Листья салата – 100 гр.;
• Перепелиные яйца – 8-10 штук;
• Батон – ¼ часть;
• Итальянские травы – 0,5 ч. л.;
• Оливковое масло – 20 мл.;
• Соевый соус – 20 мл.;
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Кунжут – 1 ст.л.

Читайте также: Простой рецепт салата с копченой колбасой

Как приготовить салат из красной фасоли быстро и вкусно, рецепт с фото

1. Фасоль из банки откидываем на дуршлаг и промываем. Оставляем стечь лишней воде.

2. Для сухариков берём батон и режем на квадратики среднего размера. Можете использовать любой другой сорт хлеба. А вот сухарики из пачки использовать не рекомендую из-за большого количества приправ и усилителей вкуса. Они перебьют настоящий вкус салата.

3. На сковороде с капелькой оливкового масла обжариваем хлеб до золотистости.

4. Добавляем итальянские травы, соль и перец по вкусу. Будущие сухарики нужно часто мешать, чтобы они не подгорели. Так же можно подсушить хлеб в духовке.

5. Листья салата можно использовать любые. У меня фризе, но отлично подойдёт и любой другой вид зелени, а ещё лучше использовать микс-салат. Зелень ополаскиваем, даём стечь воде и рвём руками на кусочки. Именно рвём, а не режем. Складываем в глубокую миску для салата. В ней можно и мешать и подавать на стол.

6. Выкладываем сверху фасоль.

7. Огурец моем и нарезаем тонкими колечками наискось. Так он не потеряется в листьях, и его будет удобно накалывать вилкой.

8. Добавляем огурец в миску.

9. Затем моем помидор и нарезаем дольками.

10. Добавляем помидор в миску к остальным ингредиентам.

11. Перепелиные яйца отвариваем в течении 5 минут в кипящей воде. Затем заливаем холодной и даём остыть. Почистить маленькие яички легко. Нужно легонько стукнуть их об стол, и затем покатать ладонью по поверхности, чтобы скорлупа потрескалась на мелкие части. Затем поддеть с любой стороны и снять скорлупу вместе с плёночкой. Это будет достаточно легко. Затем яйца необходимо сполоснуть под проточной водой, чтобы избавиться от остатков скорлупы.

12. Режем перепелиные яйца пополам.

13. И выкладываем в миску с салатом.

14. Туда же добавляем сухарики.

15. Теперь приступаем к соусу. Вы можете заправить салат чем угодно. Это может быть и майонез, и растительное масло, а также сметана. Я предлагаю сделать минутный соус, который придаст салату из красной консервируемой фасоли необычный вкус. В небольшой ёмкости смешиваем оливковое масло и соевый соус.

16. Затем добавляем ложку горчицы в зёрнах.

17. Ещё раз хорошенько перемешиваем.

18. Заправляем салат соусом и размешиваем его.

19. Сверху посыпаем кунжутом.
Совет: Не солите блюдо, так как соевый соус сам по себе достаточно солёный.
Вкусный и питательный салат с красной консервированной фасолью и сухариками готов! Подавайте на стол, как дополнение к основным блюдам, но он отлично сможет утолить голод и в обеденный перерыв на работе.
Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Песто из рукколы и панзанелла из белой фасоли

Песто из рукколы и панзанелла из белой фасоли !! Зимняя Панзанелла в лучшем виде!

Помните ту пасту с песто из рукколы, которую мы приготовили после поездки в Италию несколько лет назад? Что ж, я пережила каникулы, и у меня в морозилке была ТОННА оставшегося песто. Это нужно было найти с пользой! Очевидно, что правильнее всего было с ним смешать несколько разогретых белых бобов и поджаренных гренок и превратить в панзанеллу! Так вот что я сделал!

Я экспериментировал со своим растворимым горшком, по вашему запросу, и у меня из ушей выходят всевозможные бобовые! Я приготовил белую фасоль, черную фасоль, жареную фасоль … Работает! Я опубликую рецепты как можно скорее.Но пока просто знайте, что эти белые бобы, смешанные с песто из рукколы и чесночными гренками, — это ВСЕ. По правде говоря, я мог есть его целый день. Если в этом месяце вы перейдете на без углеводов, во-первых, я впечатлен! Во-вторых, просто приготовьте салат, но не кладите хлеб. Вы можете отправить его мне по электронной почте

Белая фасоль Руккола Песто Панзанелла

Для песто из рукколы

• 8 стаканов рукколы
• 1/4 стакана миндаля или кедровых орехов
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 2 столовые ложки цедры лимона плюс 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/3 стакана оливкового масла плюс еще по мере необходимости

Для фасоли

• 3 стакана вареной белой фасоли
• 1-2 лимона, отжатого цедрой
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки тонко нарезанного лука-шалот
• 1-2 чашки чесночных гренок по рецепту ниже

Для чесночных гренок

• 1 буханка французского хлеба несколько дней выдержки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка итальянского приправы г

Для гренок с чесноком

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Хлеб нарезать небольшими кубиками. Переложите нарезанный кубиками хлеб на противень, выстланный пергаментом. Сбрызните хлеб оливковым маслом и сливочным маслом, а затем посыпьте чесноком, солью, перцем и итальянской приправой. Руками аккуратно перемешайте гренки и убедитесь, что они покрыты всеми маслами, маслами и приправами. Выпекать 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки и дать остыть перед подачей на стол.

Для песто из рукколы

• В блендере смешайте 2 упакованных стакана рукколы с орехами, сыром, лимонным соком и цедрой, чесноком, солью и перцем.Взбивайте до однородной массы, а затем сбрызните оливковым маслом во время бега.

Для сборки

• Нагрейте бобы, чтобы они были теплыми, но не слишком горячими. Перемешайте фасоль с соусом песто и при необходимости добавьте соль и перец. Смешайте оставшуюся рукколу с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Выложите рукколу на большое блюдо, сверху выложите бобы и посыпьте сверху луком-шалотом и гренками. Служить.

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Вдохновленный рецепт Мелиссы Кларк // Ужин

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Салат из капусты и белой фасоли — Erewhon Copycat (веганский, без глютена, без масла)

* эта страница может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию за продукты, приобретенные по моей ссылке.

сытный салат из капусты и белой фасоли!

Так рада поделиться рецептом Салата из капусты и белой фасоли , одного из тех рецептов, которые можно так хорошо приготовить. Это подражательный рецепт салата из бара готовой еды Erewhon Market в Лос-Анджелесе. Я ел это слишком много раз, пока был там. Он простой, но насыщенный питательными веществами и сделан из очень простых ингредиентов. Так что на случай, если вы не собираетесь в ближайшее время на западное побережье, я приготовлю для вас этот домашний рецепт!

Салат из капусты и белой фасоли — это капуста, массированная в лимонной заправке с хрустящими семенами.Вы можете подавать его как гарнир к любимому блюду или добавить свой любимый растительный белок и сделать его полноценным! Я также включаю вариант без масла, поскольку в оригинале используется оливковое масло, и поверьте мне, когда я скажу, что оба варианта абсолютно восхитительны.

что в этом салате из капусты и белой фасоли?

• Этот рецепт салата из белой фасоли и капусты веганский, без глютена, без масла * , без рафинированного сахара и без орехов . Его легко сделать, и к тому же его можно полностью настроить.
• Kale → это наша базовая зеленая, темно-зеленая листовая, богатая витаминами C, K, железом, медью, магнием и другими. Это зеленый цвет энергии и может быть немного грубоватым, но после массажа с использованием повязки и здорового жира он становится гораздо более нежным и вкусным.
• Белая фасоль → содержат растительный белок, а также клетчатку, витамин B1, калий и железо. Они мягкие и почти кремовые по текстуре.
• Оливковое масло или тахини → — это здоровые источники жира, которые мы используем для создания заправки.Любой из них будет работать, и вы можете обратиться к рецепту для заметок, но я люблю включать полезный источник жира в рецепты с зеленью. Это не только немного облегчает пищеварение, но и позволяет оптимально усваивать все питательные вещества из нашей зелени.
• Лимон → как мы знаем, лимоны — отличный источник витамина С, но он также увеличивает усвоение питательных веществ. В сочетании со здоровыми жирами это не только добавляет пикантности заправке, но и способствует усвоению питательных веществ.
• Авокадо → еще один вкусный полезный жир. Если хотите, добавьте куски или кусочки! Выбор остается за вами.
• Семена конопли → богаты незаменимыми жирными кислотами и являются прекрасным источником белка. Всего 3 столовые ложки семян конопли могут обеспечить более 9 граммов растительного белка!
• Тыквенные семечки → добавляем в салат хрустящую корочку и добавляем протеин. Они очень богаты магнием и омега-3. Это отличные питательные семена, которые можно добавить в салаты, гренки не требуются!

секреты успеха

Если вы готовите свою собственную капусту из стеблей, я рекомендую удалить жесткие стебли.Если вы используете измельченную капусту в мешках, все же удалите остатки жестких стеблей, потому что их трудно пережевывать. Мне нравится использовать обычную капусту или кудрявую капусту, которые встречаются чаще всего и их легко найти, но вы можете использовать и другой сорт. Вы даже можете подумать о замене капусты на свою любимую зелень!

Для хранения этого салата я рекомендую хранить заправку отдельно. Это не только дольше сохранит свежесть капусты, но и сделает заправку более заметной по вкусу, когда вы наслаждаетесь ею.Просто массируйте капусту, как только будете готовы к употреблению. Бонус: если вы хотите, чтобы нарезанный авокадо выглядел свежим, сбрызните небольшим количеством лимонного сока, чтобы замедлить подрумянивание.

, если вам нравится этот рецепт, попробуйте…

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня в Instagram @veggiekins , чтобы я мог увидеть ваши восхитительные повторные творения и получить шанс быть представленным! Как всегда, мне нравится, когда вы делитесь своими отзывами в комментариях ниже, и если вы сделаете какие-либо забавные замены, дайте мне знать, как это сработало, ниже!

Описание

Насыщенный питательными веществами салат из капусты и белой фасоли.Веганский, без глютена, без рафинированного сахара, без орехов и без масла.

• 6 чашек капусты, очищенной от стеблей и нарезанной
• 3/4 банки белой фасоли (примерно 10–12 унций)
• 1 спелый авокадо, нарезанный кусочками
• 1/3 стакана тыквенных семечек
• 1/4 стакана семян конопли

повязка

• сок 1 лимона
• 3 столовые ложки тахини или 2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 столовой ложки кленового сиропа
• 3-4 столовые ложки воды (для разжижения, если используется тахини)

1. Взбейте венчиком в небольшой миске ингредиенты заправки, чтобы они стали однородными и смешанными.Добавьте еще воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
2. В большой сервировочной миске помассируйте капусту с заправкой, затем добавьте бобы, кусочки авокадо, семена тыквы и семена конопли. Бросьте еще раз, чтобы включить. Наслаждайтесь немедленно!

Банкноты

Чтобы приготовить и подать на стол позже, храните заправку отдельно и перемешайте непосредственно перед употреблением.

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Категория: основные блюда
• Способ: перемешивание

Ключевые слова: салат, вторые блюда, фасоль, с высоким содержанием белка, без масла, без орехов, капуста

Салат Цезарь из капусты с хрустящими гренками из фасоли гарбанзо

Надеюсь, все вы, мамочки, вчера отметили чудесный День матери.Я знаю, что сделал. Мы с мальчиками позавтракали с мамой и папой, а затем провели остаток утра в парке с друзьями. Я подготовил свой сад к посадке и заказал несколько специальных гибридных семян на семейной органической ферме в Колорадо, которая специализируется на семенах высокогорных овощей. Я не мог и мечтать о более прекрасной погоде, чтобы провести день на свежем воздухе, греясь на солнце, и о столь необходимом витамине D. Ближе к вечеру я играл в теннис, а затем пошел на показ сериала « анонимных романтиков » в сериале «Парк-Сити». французский фильм о двух очень неуклюжих, но талантливых мастерах по производству шоколада.Если вам нравятся необычные любовные истории, я настоятельно рекомендую это! В целом это был отличный день и именно то, что нужно этой горной маме!

Единственным недостатком моего дня была довольно большая кружка горячего чая, который случайно опрокинул прямо на мой ноутбук . Вначале я отреагировал на это, потому что был полон решимости не позволить этому испортить мне день. На самом деле вчера я не особо об этом думал, так как сосредоточился на своих мальчиках и собственной маме. Но когда я лежал в постели прошлой ночью, думая обо всей работе, которую я сохранил на своем жестком диске, меня медленно начало тошнить.Много работы будет потеряно, и у меня есть тонна фотографий, которые я тоже не хотел бы терять. Сегодня у меня назначена встреча в магазине Mac, поэтому я скрещиваю пальцы, и они могут это исправить. Или, по крайней мере, получить все фотографии и работу, которую я проделал на прошлой неделе.
Нет, я не делал резервную копию.
Да, я усвоил урок.

Всегда ищу лучшую сторону, по крайней мере, я уже загрузил фотографии для этого поста, чтобы поделиться ими сегодня. Теперь у меня есть несколько дней, чтобы либо починить мой компьютер, либо купить новый и переделать все фотографии и рецепты, которые я сделал на прошлой неделе. Надеюсь на первый . Кроме того, посещение магазина Mac означает, что я также смогу посетить Anthropologie и Albion Fit. Это просто бонус, что два моих любимых магазина оказались в одном комплексе с магазином Apple. Видите, дела уже налаживаются!

Давайте перейдем к более счастливым вещам, не так ли? Этот салат просто необходимо приготовить! Если вы так же одержимы капустой и салатами из капусты, как и я, вам это понравится. Я мог бы начать блог, полностью посвященный рецептам салата из капусты — в моем блоге рецептов с капустой больше, чем чего-либо еще.Я совершенно искренне говорю вам, что действительно люблю капусту. Я люблю его сырым в салате или тушенке так же сильно, как я люблю его приготовить на пару или бросить в кастрюлю с супом. Вся польза для здоровья — чистый бонус. Это мой забавный поворот к классическому Цезарю, который заменяет хрустящий ромэн на темную листовую капусту, а вместо хлебных гренок я жарил нут для хрустящей корочки. Он заправлен заправкой без анчоусов и большим количеством тертого пармезана.

По мере того, как становится теплее, мне хочется перекусить немного легче.Может быть, потому что я знаю, что скоро начну носить купальник, но в любом случае салаты начинают регулярно появляться на нашем столе под видом ужина. Как и большинство салатов из капусты, этот можно заправлять часами раньше и даже накануне. Обычно я не ем остатки салатов с заправкой, но этот я буду есть. С учетом сказанного, не бросайте бобы гарбанзо до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению, поскольку они станут мокрыми.

Всем счастливого понедельника! xoxo

Состав

Для одевания:

• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана майонеза или веганский майонез
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 чайные ложки воды для разжижения при необходимости
• соль, перец по вкусу

Для фасоли Гарбанзо:

• 1 банка бобов гарбанзо на 15 унций
• 1 1/2 чайной ложки оливкового масла
• соль и перец

Для салата:

• 1 голова лачианто капуста
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• Цезарь заправка
• хрустящие бобы гарбанзо

Инструкции

Для хрустящих бобов гарбанзо:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Промойте и слейте воду из бобов гарбанзо; положите их на двойной слой бумажных полотенец и просушите как можно дольше. Слегка потрите каждую фасоль гарбанзо между пальцами, чтобы удалить тонкий слой.
3. Выложите сушеные бобы гарбанзо на противень и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Обжарьте бобы гарбанзо 35-40 минут, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Пока гарбанзо жарятся, приготовьте заправку:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, соли и перца, в основании блендера.
2. При работающем двигателе медленно добавьте масло в блендер тонкой струйкой.
3. Когда повязка тщательно перемешана, проверьте желаемую толщину. Если вы хотите, чтобы он был немного тоньше, добавляйте воду по чайной ложке за раз.
4. Приправить солью и перцем.

Для сборки салата:

1. Очистите капусту и удалите листья с толстого внутреннего стебля.
2. Порубите капусту и переложите в большую миску.
3. Платье с желаемым количеством заправки «Цезарь» (я использовал примерно 1/2–2 / 3 этой партии) и тертым сыром пармезан.
4. Верх с хрустящими бобами гарбанзо.

Суп из смоки-бобов с ветчиной и беконом

Не секрет, что мы здесь любим супы. И кажется, что каждый год я нахожу один во время «супового сезона», который продолжаю готовить снова и снова. Прямо сейчас это один. Я уже несколько месяцев хотел опубликовать его, и из-за всех праздников здесь меня отталкивали. Я знаю, что суп с ветчиной и фасолью, вероятно, не звучит супер-захватывающе, но вы должны мне поверить, когда я скажу вам, насколько он хорош!

Этот рецепт в честь моего папы.Насколько я помню, единственный суп, который я когда-либо видел, как он ел, — это Бин с беконом, и он любит его. Я говорю о конденсированном виде в старой красно-белой банке. Один его запах вызывает воспоминания о моем детстве, моих родителях и доме, в котором я вырос. Может быть, именно тогда прошлой осенью в холодный дождливый день я обнаружил, что хочу суп. Этот суп. Моя мама попала в ужасную аварию, а я был за сотни миль от меня, просто волновался, нервничал и пытался справиться с наплывом эмоций и воспоминаний.Забавно, как я сидел, свернувшись калачиком, и все, что мне хотелось, это бобовый суп с беконом — чего у меня не было уже много лет! Еда, как ничто другое, вызывает в воображении воспоминания и чувства. Вот почему каждое Рождество я по-прежнему готовлю ту же еду, которую ел каждое рождественское утро, когда рос, и почему, когда я скучаю по Бразилии и тамошним людям, я готовлю суп из черной фасоли, и почему, когда я сыт и чувствую себя плохо, я пью горячее желе. Прямо как моя мама делала. Еда связывает нас с нашим прошлым и особым образом успокаивает наши души.Иначе почему девушки всего мира тянутся к Бену и Джерри при первых признаках разбитого сердца ?!

Возвращаясь к тому холодной осенней ночью, я сидел без сна в постели, избегая стресса и неприятностей, пытаясь составить рецепт (я обычно готовлю, когда на меня давление. Мои соседи по комнате в колледже всегда любили меня во время финальной недели!) Я хотел суп должен быть дымным и сливочным, без большого количества калорий и искусственных ингредиентов дыма. Таким образом, он приобретает вкусные натуральные ароматы бекона и ветчины, копченой паприки и легкого легкого жидкого дыма.А быстрое пюре мгновенно превращает его из вареного бульона в жирную и сливочную еду. Осмелюсь сказать, что это может быть даже Man Soup. Вы знаете, из тех, что парень может съесть на ужин, а после этого ему не нужно есть хлопья, холодную пиццу и чипсы, потому что он все еще голоден. Соедините его с теплыми хлебными палочками или сэндвичем с сыром на гриле, и вы почувствуете себя комфортно в миске. Надеюсь, тебе это нравится так же, как и мне!

Распечатайте это!

Суп из смоки-бобов с ветчиной и беконом

8 ломтиков бекона
1 нарезанный кубиками лук
3 зубчика чеснока
8 унций копченой ветчины (около 2 ° C)
2 красных картофеля, нарезанных небольшими кусочками (2-2 1/2 ° C)
2 банки Great Northern Beans, промытый и высушенный
1 1/2 т копченой паприки
1/2 т кошерной соли
1/8 чайной ложки черного перца
3 банки по 14 унций куриного бульона
по желанию: 1/2-1 чайная ложка жидкого дыма

Бекон нарезать небольшими кусочками.Готовьте в большой кастрюле для бульона до хрустящей корочки. Удалите бекон, чтобы он стекал на бумажные полотенца. Зарезервируйте 1 столовую ложку стекающего сала бекона в кастрюле и выбросьте остальное (слейте его в одну из тех пустых банок из-под фасоли).

Вкуснятина, бекон. Я уже упоминал, что это одно из трех моих любимых блюд? Прямо там с шоколадом и чесноком. Отдельно конечно. Только сумасшедшие люди вроде моей подруги Карли не любят бекон. Безумно, правда.

Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок в сковороду с отложенным беконом и обжарьте около 2 минут.Пока вы делаете этот шаг, подумайте, есть ли в мире что-нибудь, что пахнет так же хорошо, как обжаривание чеснока и лука с каплями бекона.

Добавить нарезанную кубиками ветчину, фасоль, копченую паприку, соль и перец в кастрюлю и перемешать. Затем добавьте бульон и картофель. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите его до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите с огня и добавьте бекон и жидкий дым по вкусу, если захотите. Возьмите 3 чашки супа и поместите в блендер (оставьте пробку в крышке, чтобы пар выходил, и накройте бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг при смешивании).Взбивайте до однородной массы. Вы также можете использовать погружной блендер вместо блендера, если он у вас есть.

Добавьте смешанный суп обратно в кастрюлю и перемешайте. Посолить и поперчить по вкусу. Потребность в соли действительно зависит от используемой вами ветчины и бекона, поэтому я специально уменьшил ее. Перелейте в миски и при желании посыпьте беконом (для меня — всегда желательно).

Я тоже люблю его с хрустящими гренками сверху!
На приготовление около 8 чашек.

Лучший рецепт салата Цезарь

Почему это работает

• Использование внутренних листьев салата ромэн позволяет сделать салат хрустящим.
• Выпекание гренок с добавлением чесночного масла предотвращает пригоревший чеснок.
• Эмульгированная заправка равномерно покрывает салат для лучшего вкуса при каждом укусе.
• Добавление в заправку анчоусов и Вустерширского соуса позволяет сохранить современный вкус салата.
  

Не зря за 90 лет, прошедших с момента его изобретения, салат «Цезарь» стал вторым по умолчанию вариантом салата в каждой крупной сети ресторанов страны.Все мы знаем, что это такое: нарезанный салат ромэн и чесночные гренки в сливочной заправке из яиц, оливкового масла, лимона, пармезана, вустерширского соуса и анчоусов. Даже при массовом производстве эта комбинация пикантных, сливочных, острых и хрустящих ингредиентов остается вкусным продуктом. Но я надеюсь, что мы можем добиться большего успеха, чем эти сети, на собственных кухнях.

Самый цитируемый источник по истории и созданию настоящего салата Цезарь — это книга From Julia Child’s Kitchen , опубликованная в 1975 году.В книге она вспоминает детскую экспедицию 1925 года в Тихуану, предполагаемую родину салата, который за год до этого создал Цезарь Кардини, ресторатор из Сан-Диего, совершивший поездку к югу от границы, чтобы избежать законов эпохи сухого закона. Да, самое известное дополнение к канону салатов в США на самом деле происходит из Мексики.

Джулия вспоминает, как «Цезарь сам подкатил большую тележку к столу, бросил ромэн в большую деревянную миску … Я вижу, как он разбивает два яйца над этим романом и скатывает их, при этом зелень становится сливочной, как яйца. текла по ним.«Оригинал, по словам Джулии, был сделан из внутренних листьев салата ромэн — оставленных целыми, чтобы их можно было есть пальцами, — залитых оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан, черным перцем, чесноком и яйцами, которые были сварены. ровно на одну минуту. Имейте в виду, что это цитата 62-летней женщины, которая любит рассказывать истории о салате, который она ела, когда ей было 12 лет. Пармезана.

Дочь Цезаря Роза, с которой Джулия взяла интервью спустя десятилетия после того, как это произошло, утверждает, что салат был создан, когда неожиданно напряженный уик-энд Четвертого июля 1924 года закончился тем, что Цезарь был вынужден довольствоваться только салатом ромэн, яйцами и приправами, которые у него были под рукой. , перебрасывая салатный столик, чтобы добавить немного кулинарного чутья.

Мне действительно интересно, что делал ресторан, если бы в нем было больше романа, чем чего-либо еще. Но если травмирующие детские переживания, за которыми следуют катарсические превращения в борьбу с преступностью, являются отличительными чертами каждой истории происхождения супергероев, то неожиданные поздние гости ресторана, странно укомплектованные кладовые и дико новаторские повара-рестораторы — отличительные черты истории происхождения хорошей еды. Оба, вероятно, одинаково мифичны.

В наши дни большинство салатов «Цезарь» готовятся с использованием эмульгированной, предварительно смешанной, интенсивно ароматизированной сливочной заправки, а не из слабо эмульгированной смеси, которая образуется, когда вы пытаетесь использовать Джулии по оригинальному рецепту Цезаря.Итак, мой вопрос: можем ли мы объединить уроки аутентичной и современной версий салата, чтобы придумать что-то еще большее?

(Предупреждение о спойлере: да.)

Салат

Это одна из частей метода Джулии / Цезаря, в которой я действительно копаюсь — используя только ультра-хрустящие внутренние листья кочана ромена и оставляя листья большими, чтобы они успели откусить несколько кусочков, чтобы закончить. Я удаляю внешние листья, пока не дойду до точки, где зелень совсем не будет шваброй, затем отделяю листья, отрезая нижний дюйм основы.Удалив все свободные листья, я отрезаю еще дюйм, чтобы отделить оставшиеся листья в центре.

J. Kenji López-Alt

Как лук-порей и пупок, листья ромэна могут скрывать частицы песка или грязи в своей внутренней глубине, поэтому даже предварительно вымытые головки ромэна необходимо хорошо ополоснуть в холодной воде перед подачей на стол. Чтобы максимизировать их свежесть и предотвратить образование синяков, я сушу свои на бумажных полотенцах, а не пытаюсь раскрутить их в спиннинге для салатов и разорвать самые большие листья пополам.

J. Kenji López-Alt

Гренки

Приготовление гренок с чесноком кажется очень простым — просто перемешайте несколько кубиков хлеба с измельченным чесноком и маслом, а затем запекайте их до хрустящей корочки и светло-коричневого цвета, верно? да. За исключением: чеснок обжаривается быстрее, чем хлеб, поэтому, если вы сделаете это, вы получите кусочки темного чеснока на идеальных гренках. Здесь в игру вступает гений Джулии из оригинального рецепта. Вместо того, чтобы перемешивать хлеб с чистым чесноком, смешайте чеснок с оливковым маслом, затем выдавите его через сито с мелкими отверстиями.Оливковое масло приобретает аромат чеснока, который затем передается гренкам.

Весь чеснок, без жжения. Затем прессованный чеснок можно повторно использовать в заправке, что делает его безотходным.

J. Kenji López-Alt

Для дополнительного аромата я также люблю перемешивать хлеб с пармезаном перед поджариванием. Это трюк, который я часто использую с пиццей, добавляя немного сыра перед выпечкой и посыпая свежей посыпкой после того, как гренки вынуты из духовки, придавая вам ореховый привкус приготовленной пармезии с острым кусочком только что натертого на терке.

Туалетная

И теперь мы подходим к сути вопроса о сравнении аутентичности и современности: эмульгированная заправка или подбрасывание на стол? И, что более важно, используем анчоусы или нет?

Честно говоря, я предпочитаю современный подход с эмульгированием. Листья салата имеют восковое гидрофобное покрытие — естественную эволюционную адаптацию, которая помогает регулировать уровень влажности внутри и снаружи растения, даже при переменной влажности или осадках. Масло прилипает к листьям, а вода — нет.Таким образом, с неэмульгированной заправкой оливковое масло и кусочки яичного желтка будут прилипать к вашим листьям, а лимонный сок и другие жидкие элементы на водной основе будут падать на дно миски.

С другой стороны, эмульгированные заправки хорошо прилипают ко всем поверхностям, включая гидрофобные листья салата. Эмульсия + равномерное покрытие = лучший вкус при каждом укусе. И я вполне доволен тем, что избавляюсь от кулинарного чутья в погоне за лучшим вкусом.

Когда дело доходит до эмульгированной заправки для салата Цезарь, по сути, это ароматизированный майонез.К счастью для нас, из-за большого количества твердых частиц, которые он содержит в виде пармезана и черного перца, эмульгировать заправку Цезарь намного проще, чем стандартный майонез — у вас не возникнет проблем с миской или венчиком. и немного смазки для локтей. Тем не менее, самый простой способ сделать это — использовать мою технику двухминутного майонеза с защитой от дурака.

Это выглядит примерно так:

Единственное отличие — в базовых ингредиентах. Как и в случае с обычным майонезом, вы не хотите использовать оливковое масло первого отжима с электрическим блендером.Из-за этого оливковое масло разлагается и становится горьким. Вместо этого используйте нейтральное масло, например рапсовое, чтобы начать эмульсию. Затем, когда смесь станет стабильной, вручную добавьте экстра-девственницу.

И, говоря об основных ингредиентах, как насчет этих рыбок? Джулия спросила об этом и Розу Кардини, и получила решительное «нет»: «Нет! Никаких анчоусов! Цезарь никогда не использовал ничего, кроме лучшего масла, свежих лимонов, соли и перца, немного Вустершира — вот откуда эти анчоусы проникли во многие из них. рецепты.»

В поддержку этого утверждения об отсутствии анчоусов приводится меню ресторана Лос-Анджелеса от 8 октября 1946 года, самый ранний из известных напечатанных документов салата Цезарь. В этом меню, где под «Цезарем» перечислены два салата, вы найдете салат «Ромен с анчоусами». Если бы анчоусы и ромэн были двумя основными ингредиентами салата «Цезарь», вряд ли в ресторане подали бы другой салат, столь же похожий.

«Анчоусы необходимы для современной идеи и нынешней вкусовой памяти салата Цезарь.«

J. Kenji López-Alt

Но в данном случае я собираюсь выйти и сказать это: анчоусы необходимы для современной идеи и нынешней вкусовой памяти салата «Цезарь». Заправка «Цезарь» без анчоусов на вкус слишком плоская и однотонная, даже если вы используете отличный пармезан. Я люблю использовать полдюжины анчоусов в партии, но даже пара придаст блюду необходимую пикантную глубину.

Чтобы перебросить салат, нужно использовать действительно большую миску и перемешивать вручную, чтобы собранные и вымытые красивые большие листья не повредились и не сломались.Как описывала Джулия, Цезарь сгребал листья и заставлял их «повернуться, как большая волна, набегающая на него». Это хороший образ, о котором нужно помнить во время подбрасывания.

Наконец, не повредит посыпать свежим тертым пармезаном после перебрасывания.

Я не знаю, как Цезарь Кардини или Джулия Чайлд отреагировали на эту убогую, но все еще слегка верную версию своего * салата, но я не сомневаюсь, что они оба вылизали свои тарелки до основания, прежде чем прийти к какому-либо суждению. .

* Почти все традиционные рецепты салата «Цезарь», которые вы увидите в наши дни, основаны на интерпретации Джулии Чайлд, поэтому это блюдо обязано Чайлду в той же степени, что и Кардини.

Лучший салат из пасты — пикантный и энергичный

The BEST Pasta Salad — старинный семейный рецепт, который пользуется успехом на вечеринках, обедах или в качестве пикантного гарнира к ужину. Полный аромат и вкус!

Рецепт ЛУЧШЕГО салата из макарон в моей семье всегда носил другое название — «Дедушкин салат из макарон». Это потому, что этот рецепт был одним из его самых любимых, и он всегда просил, чтобы его подавали в каждом особом случае.Семья моего дедушки приехала из Чехословакии и питала тягу к продуктам с ярким вкусом, таким как квашеная капуста, маринованные свиные ножки и пепперони, вероятно, поэтому он так любил этот салат.

Впрочем, здесь нет ни квашеной капусты, ни маринованных свиных лапок! (На самом деле продаю это блюдо, не так ли?) Только что приготовленная паста с нарезанными пепперони, черными оливками, свежими помидорами и огурцами, пикантной смесью специй и яркой итальянской заправкой, из которых получается самый идеальный салат из макарон. Моя семья ела этот восхитительный гарнир всю жизнь, и хорошая новость заключается в том, что его можно легко сделать без глютена!

Примечания к рецептам

1. Моему дедушке понравилось это блюдо из фетучини (оно ТАК вкусно), но вы можете использовать любую пасту, которая есть у вас под рукой / нравится вашей семье.
2. Приготовленные макаронные изделия без глютена обычно НЕ хранятся в холодильнике в течение ночи. Тем не менее, планируйте приготовить это блюдо в тот же день, если вы готовите его из макарон без глютена.
3. Мы традиционно готовим этот гарнир с итальянской салатной заправкой Kraft Zesty, но, поскольку он не без глютена, я использую свой домашний лучший итальянский винегрет, чтобы заправить вместо него салат. ТАК острый, ТАК вкусный. Сделать тоже легко.
4. Что на самом деле делает этот салат из макарон особенным, так это широкое использование смеси специй с насыщенным вкусом.Мы всегда использовали приправу McCormick’s Salad Supreme Seasoning, но, поскольку она также не без глютена, я использую рецепт кошачьей копии, которым я поделюсь ниже. Это точный признак реальности!

Как приготовить этот рецепт

Начните с приготовления 1 фунта пасты без глютена или обычных макарон в соленой кипящей воде (блюдо не будет GF, если вы используете обычные макароны.) Я использовал ротини без глютена Delallo, а также вырезки из пасты GF от Barilla для этого салата.

Готовьте, пока паста не станет al dente, затем слейте воду и промойте ее под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Тем временем встряхните повязку. Опять же, традиционно для заправки мы используем банку Kraft Zesty Italian, но, поскольку она не безглютеновая, я использую свой лучший итальянский винегрет.

Затем взбейте смесь специй, которая на самом деле делает этот салат из макарон популярным! Если вам не нужно есть без глютена, используйте приправу McCormick Salad Supreme Seasoning. Если вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно есть без глютена, нажмите здесь, чтобы получить рецепт приправы без глютена>

Шаг Las заключается в добавлении нарезанных на 6 унций пепперони, 1 нарезанного огурца , очищенного от кожуры и семян, 3 помидоров рома , посеянных и нарезанных, и 2.Банка емкостью 25 унций нарезанных черных оливок , слитых в большую миску.

Добавьте охлажденную пасту, смесь приправ по вкусу (обычно мы начинаем с 1/2 бутылки / рецепта подражания) плюс 3/4 заправки, затем перемешайте, чтобы все перемешалось. Охладите, пока не остынет, затем перемешайте с оставшейся заправкой прямо перед подачей на стол. Как я уже упоминал, приготовленные макароны без глютена плохо хранятся в течение ночи, но несколько часов в холодильнике для смешивания вкусов вполне подойдут.

Надеюсь, вам понравится этот легкий, энергичный, пикантный ЛУЧШИЙ салат из макарон !! Наслаждаться!

Еще больше рецептов вкусных гарниров

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецептов, снимающих стресс во время ужина

Описание

The BEST Pasta Salad — семейный рецепт, который пользуется успехом на вечеринках, обедах или в качестве закуски к ужину.Полный аромат и вкус!

Ингредиенты

• 1 фунт короткорезанных макарон без глютена
• 3 помидора рома, очищенных от семян, затем нарезанных
• 1 огурец, очищенный, очищенный от семян, затем нарезанный
• 6 унций пепперони, нарезанный (мне нравятся фермы Applegate)
• банка 2,25 унции, нарезанные ломтиками оливки, осушенные
• 1 рецепт Приправы для салата Supreme (см. примечания, ИЛИ 1/2 — 3/4 бутылки McCormick Salad Supreme, приправа, если блюдо не обязательно должно быть GF)
• 1 рецепт итальянского винегрета (см. примечания, ИЛИ 1 большая бутылка Kraft Zesty Italian, если блюдо не обязательно должно быть GF)

Указания

1. Варить макароны в соленой кипящей воде до состояния al dente.Слейте воду, затем промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить макароны.
2. Добавьте макароны, помидоры, огурцы, пепперони, маслины, приправу для салата Supreme и 3/4 итальянской заправки для салата в большую миску, затем перемешайте, чтобы все перемешалось. Охладите до полного охлаждения, затем добавьте оставшуюся заправку для салата непосредственно перед подачей на стол, если это необходимо.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Суп из белой фасоли и ветчины

Этот суп из дымных белых бобов и ветчины в южном стиле, приготовленный шеф-поваром Хью Ачесоном, сытный и успокаивающий.

Этот насыщенный и дымный суп из белой фасоли и ветчины скромно адаптирован из новой поваренной книги шеф-повара Джорджии Хью Ачесона «Как готовить: основные элементы» и «100 простых рецептов на всю жизнь». Книга предназначена для новичков в кулинарии — Ачесон писал ее, имея в виду своих дочерей-подростков, Беатрис и Клементину, — но я думаю, что это прекрасный ресурс и для опытных поваров. Этот рецепт, например, начинается с урока о том, как приготовить сушеные бобы, навык, которым должен обладать каждый повар, а затем показывает, как превратить их в ароматный, сытный суп, добавив копченую ветчину, куриный бульон, овощи и зелень. .

Я немного изменил рецепт, например добавил еще ветчины и протер часть супа в пюре, чтобы он немного загустел. Не стесняйтесь пропустить этап пюрирования, если вы предпочитаете более бульонный суп.

Что вам понадобится для приготовления супа из белой дымной фасоли и ветчины

Копченые окорока или свиные ножки получают из лодыжки свиньи. В южной кулинарии скакательные суставы часто используются для придания насыщенного, мясного и дымного аромата супам, тушеным блюдам и зелени. Они доступны в большинстве супермаркетов и стоят очень недорого.Если по какой-то причине вы не можете их найти, можно заменить свиную голень.

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Быстрое замачивание бобов

Поместите фасоль в большую кастрюлю и залейте 2–3 дюймами воды.

Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться один час.

Слейте воду из бобов.

Шаг 2. Приготовьте суп из белой фасоли и ветчины

Поместите высушенные бобы в голландскую духовку на 5,5 литров или большую кастрюлю. Добавьте воду, куриный бульон, лавровый лист, лук и окорока.

Доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока бобы не станут мягкими, около 1 часа (в зависимости от размера бобов это может занять немного больше времени).

Когда фасоль станет мягкой, вытащите лавровый лист, остатки лука и окорока. Выбросьте лавровый лист и лук, но отставьте окорока в сторону, чтобы они остыли.

Добавьте в кастрюлю измельченный лук, морковь, сельдерей, помидоры, чеснок, тимьян и 2 чайные ложки соли.

Увеличьте огонь до среднего и готовьте без крышки 15 минут.

Тем временем, пока суп готовится и когда окорок достаточно остынет, снимите мясо с скакательного сустава, выбросьте все кости, жир и жесткие сухожилия и мелко нарежьте мясо.

Перелейте половником около 2 стаканов бобов и овощей вместе с небольшим количеством бульона в блендер или кухонный комбайн. (Если вы используете блендер, обязательно снимите центральную ручку на крышке и накройте полотенцем, чтобы избежать брызг.)

Пюре до однородной массы.

Вмешайте смесь в суп.

Добавьте в суп мясо и капусту.

Тушите на среднем или слабом огне еще 5 минут.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку, добавив больше соли. На этом этапе можно подавать суп или хранить его в холодильнике до 3 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, украсьте каждую миску оливковым маслом (если вы используете) и кучей тертого сыра.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Суп из белой дымной фасоли и ветчины

Этот суп из дымных белых бобов и ветчины в южном стиле, приготовленный шеф-поваром Хью Ачесоном, сытный и успокаивающий.

Состав

• 1 фунт сушеной белой темно-синей фасоли или большой северной фасоли, промытой и проверенной на наличие камней
• 6 стаканов воды
• Куриный бульон 4 чашки
• 2 лавровых листа
• 1 очищенная и порезанная на четвертинка желтая луковица плюс 1/2 стакана измельченной луковицы (вам понадобится 2 луковицы)
• 2 фунта копченой окорока
• 2 нарезанные кубиками моркови
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 банка (14 унций) нарезанных или нарезанных кубиками помидоров
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
• Соль
• 1-1 / 2 стакана нарезанной капусты или другой темно-листовой зелени
• Оливковое масло первого холодного отжима для сервировки (по желанию)
• Мелко натертый Пекорино Романо или Пармиджано Реджано, для сервировки

Инструкции

1. Быстрое замачивание бобов: Поместите бобы в среднюю кастрюлю и залейте 2–3 дюймами воды.Довести до кипения на сильном огне и варить 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 1 час. Слить на дуршлаг.
2. Поместите высушенные бобы в голландскую духовку на 5,5 литров или большую кастрюлю. Добавьте воду, куриный бульон, лавровый лист, лук и окорока. Доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока бобы не станут мягкими, около 1 часа (в зависимости от размера бобов это может занять немного больше времени).
3. Когда фасоль станет мягкой, вытащите лавровый лист, остатки лука и окорока.Выбросьте лавровый лист и лук, но отставьте окорока в сторону, чтобы они остыли.
4. Добавьте в кастрюлю измельченный лук, морковь, сельдерей, помидоры, чеснок, тимьян и 2 чайные ложки соли. Увеличьте огонь до среднего и готовьте без крышки 15 минут. Пока суп готовится и когда окорок остынет, вытащите мясо из скакательного сустава, выбросьте кости, жир и жесткие сухожилия и мелко нарежьте мясо.
5. Перелейте половником около 2 стаканов бобов и овощей вместе с небольшим количеством бульона в блендер или кухонный комбайн.(Если вы используете блендер, не забудьте снять центральную ручку на крышке и накрыть полотенцем, чтобы избежать брызг.) Пюре до однородности, а затем снова перемешайте смесь в супе. Добавьте в суп мясо и капусту и тушите на среднем или медленном огне еще 5 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив больше соли (обычно я добавляю еще примерно на 1 чайную ложку; для бобов требуется много соли, чтобы раскрыть их аромат). На этом этапе можно подавать суп или хранить его в холодильнике до 3 дней. (В холодильнике он загустеет; при необходимости разбавьте его небольшим количеством воды.)
6. Когда вы будете готовы к употреблению, украсьте каждую миску оливковым маслом (если вы используете) и кучей тертого сыра.
7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Суп можно замораживать на срок до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте его на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. через.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (данные о питании основаны на 2 чайных ложках соли и не включают масло и сыр — 8 порций)
• Калорий: 468
• Жиры: 14 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 46 г
• Сахар: 7 г
• Волокно: 11 г
• Белок: 41 г
• Натрий: 1326 мг
• Холестерин: 73 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.