Рецепт омлет на пару: Белковый омлет на пару диетический пошаговый рецепт с фото

Содержание

Белковый омлет на пару диетический пошаговый рецепт с фото

Диетический белковый омлет на пару – рецепт полезного, простого и низкокалорийного блюда. Нежный, пышный, воздушный, на мой взгляд, это очень вкусно. Омлет из белков подходит абсолютно всем. Но, особенно, он понравится людям, которые придерживаются здорового и правильного питания. А также тем, кому важно исключить лишние жиры из рациона. Кроме того, белковый омлет можно включать в рацион при диабете 2 типа.

Если у ваших деток аллергия на яйца, попробуйте убрать желтки, а омлет сделать исключительно из белков. Но кроме всей пользы, паровой омлет можно приготовить из белков, которые остались после приготовления блюд для которых нужны только желтки, к примеру, хачапури по-аджарски или домашнего майонеза на желтках.

При подаче можно добавить зелень и любимые овощи. На мой взгляд, такой омлет можно подать в качестве завтрака.

Ингредиенты


  • Куриные белки — 3 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Молоко — 30 мл

Как приготовить белковый омлет на пару

  1. Яйца хорошо вымыть и просушить. Аккуратно разбить яйца, отделить белки от желтков. Белки поместить в чистую сухую глубокую миску.
    Параллельно поставить на огонь кастрюлю с водой для водяной бани, подготовить емкость для приготовления на пару или мультиварку, если у вас есть такая помощница. Для того чтобы сделать омлет на пару подойдет любой девайс или обычная водяная баня.

    Желтки использовать для других рецептов, к примеру, для пасхального кулича или сладких песочных корзинок.

    Важно хорошо вымыть яйца перед использованием, чтобы грязь и бактерии, которые есть на скорлупе не попали в белки.

  2. Добавить к белкам щепотку соли, взбивать сначала на средних оборотах миксера 1 минуту, после обороты увеличить и взбивать еще 2,5-3 минуты до устойчивых пиков.

    Затем добавить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать белки с молоком лопаткой или ложкой движениями сверху-вниз. Белковая массы немного осядет, но она не должна утратить своей воздушности.

    Вместо молока можно использовать воду или обойтись вовсе без жидких ингредиентов.

  3. Подготовить силиконовые формочки, если их нет, можно застелить форму простой пищевой пленкой. У меня формочки. Слегка промаслить их при помощи кисти растительным или сливочным маслом, можно использовать кокосовое. Выложить в формы по 2 ст. ложки взбитых белков.

  4. Готовить омлет на пару 4-5 минут. После достать аккуратно из формочек.

  5. Паровой белковый омлет на пару готов. Подавать со свежей зеленью и овощами.

    Кстати, если вам нравятся низкокалорийные и полезные блюда, то рекомендую попробовать диетические куриные котлеты с овсянкой.

Приятного аппетита!

Омлет на молоке на пару рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить рецепт омлета на молоке на пару. Паровой омлет на молоке подойдет тем, кому нельзя есть жареное или кто хочет похудеть, и готовит только диетические блюда.

Ингредиенты

  • Куриные яйца — 4 шт
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 20 гр

Пошаговый рецепт с фото

  1. Чтобы омлет на молоке на пару хорошо поднялся, нужно правильно соблюсти пропорции. На каждое яйцо нужно брать по 50 мл молока. Поэтому для 4 яиц я использую 200 мл молока.
  2. Сначала возьмем большую кастрюлю, нальем в нее воды примерно 7-10 см и постами ее на огонь до закипания.
  3. Пока вода закипаем, приготовим смесь для омлета. Возьмем глубокую стеклянную чашку. Разобьем св не яйца, добавим соль.
  4. В нее же вольем молоко.
  5. Все тщательно перемешаем венчиком. Избивать венчиком нужно как минимум 2 минуты. Это нужно для того, чтобы омлет на пару хорошо поднялся и стал пористым и пышным.
  6. Когда вода закипит, опускаем чашку с яично-моочной смесью в кастрюлю. Она не утонет, а станет плавать на воде.
  7. Ставим кастрюлю обратно на плиту и накрываем ее крышкой. Кладем в омлетную смесь немного сливочного масла. Так он получится еще вкуснее.
  8. Готовим омлет на молоке на пару в течение 15 минут до полной готовности. Он должен хорошо подняться и вся жидкость полностью приготовиться.

Прошло 15 минут и наш омлет готов. Достаем его и нарезаем на порции. Омлет на молоке получился невероятно вкусным и нежным. Из-за молока и добавленного в него масла, он имеет сливочный вкус. А так как он готовился на пару, то можно сказать, что получился полноценный диетический завтрак. Он очень нежный и буквально тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить омлет на молоке на пару по этому рецепту, приятного аппетита!

Posted by: admin // Омлет //

Как приготовить омлет на пару в кастрюле

Паровой омлет не только вкусный, но и полезный. Его можно готовить для детей, для себя, а также для тех, кто соблюдает диету. В необычно блюде сохраняется большое количество минералов, не разрушаются полезные витамины. Много времени готовка не занимает, но на кухне должна быть посуда, позволяющая готовить на пару. Не у всех на домашней кухне имеется современная пароварка, но это не повод огорчаться. Есть масса вариантов, как приготовить омлет на пару в кастрюле. Собранные советы и рецепт пригодятся хозяюшкам, желающим отведать особенный завтрак.

Еда, приготовленная на пару, менее калорийная по сравнению с той, что жарится в сковороде. Это очевидно, потому что не используется масло или жир. Отмечаются и другие преимущества, которые будут присущи омлету, приготовленному на пару:

  • отличается воздушной структурой;
  • практически не оседает после выпекания;
  • легко усваивается организмом.

Такие паровые омлеты считаются диетическими. Их врачи рекомендуют включать в меню пациентов, страдающих расстройствами желудочно-кишечного тракта. Можно рекомендовать их тем, кто придерживается ПП. Легкая еда помогает восстановиться после отравления. Непременно понравятся такие вкусные омлетики пожилым людям. Белковое угощение рекомендовано детям, если им уже даются яйца (обычно после года), спортсменам.

Пароварки появились относительно недавно, а еду на пару наши бабушки, да и их предки, готовили постоянно. Специальную посуду они не приобретали, так как не было возможностей. Использовали хозяюшки для этого обычные кастрюли, которых дома у всех в достатке. Многие пользуются этим способом и по настоящий день.

Одной кастрюли мало, чтобы приготовить паровой омлет. Ее надо превратить в конструкцию, которая готовит на пару. Делается это довольно просто:

  1. В кастрюлю любого объема наливается небольшое количество воды.
  2. Сверху устанавливается подвесная решетка, которая с помощью крючков закрепляется на стенках кастрюли. Можно брать сито или дуршлаг.
  3. Омлетная масса выливается в посуду, которая будет установлена на решетку. Для приготовления омлета походят любые силиконовые формы. Можно использовать формочки их фольги, которые рекомендуются для запекания продуктов в духовке. Чтобы готовый омлет легко извлечь из формы, надо перед заливанием омлетной массы смазать его немного растительным маслом.
  4. Собранная конструкция закрывается крышкой, тогда пар будет собираться внутри емкости, которая временно превратилась в парокамеру.

Совет! Чтобы омлет в кастрюле быстрее приготовился, желательно разлить подготовленную массу в небольшие формы.

Яйца являются основным ингредиентом заявленного диетического блюда. Можно брать только белки, тогда оно получится более нежным. К ним обязательно добавляется молоко. Чтобы снизить калорийность, можно использовать продукт с низким процентом жирности. Получить плотный завтрак тоже просто: достаточно заменить молоко обезжиренное на жирное или добавить немного сливок, сметаны. Также для питательности в массу добавляется масло сливочное (по желанию).

Использовать ли соль, зависит от диеты и вкуса. Можно этот продукт, не входящий в ряд диетических, не добавлять или брать его в совсем небольшом количестве, тогда паровой омлет окажется более полезным и ценным.

В качестве добавок можно использовать ингредиенты, которые быстро приготовятся на пару. Это может быть сыр, зелень, специи. Также в паровые омлеты добавляют оливки, консервированный горошек, отварные морепродукты, вяленые томаты.

Внимание! Не стоит омлет на пару готовить с сырыми грибами, свежими овощами. Они могут остаться сырыми.

Рецепт белкового омлета, приготовленного на пару

Утром семью порадует классический белковый омлет без лишних добавок. Его с радостью уничтожают дети или их мамочки, которые следят за фигурой. И другим такое угощением лишним на столе не покажется. Чтобы приготовить его в кастрюле, а не в сковороде, понадобятся продукты:

  • яичные белки (от крупных яиц) – 6 шт.;
  • молоко (1,5%) – 9 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Если используются не силиконовые, а металлические формы, надо иметь под руками немного масла для их смазывания.

Порядок приготовления тоже простой:

  1. Яичные белки быстро взбиваются миксером до получения пышной пены.
  2. В белковую массу тонкой струйкой добавляется молоко. Сразу надо перемешивать 2 продукта в одном направлении.
  3. Осталось посолить массу и перелить в смазанные формочки, которые помещаются в сито над кипящей в кастрюле водой. Под крышкой омлет готовится 10-12 минут, хотя время зависит от размера форм.

Перед подачей белковый омлет, приготовленный в кастрюле на пару, можно посыпать немного зеленью. Получается очень вкусно, да еще и полезно. Значит, рабочий день окажется продуктивным.

Омлет на пару – приготовление по простому рецепту с фото

Омлет на пару – вкусное и полезное блюдо. Выделяют множество вариантов омлетов, но блюдо, приготовленное на пару, можно отнести к здоровому питанию. Это диетическое и ПП-блюдо, которое поражает вкусом, аппетитным ароматом и является полезным. Оно точно не навредить тем, кто следит за своей фигурой и подсчитывает БЖУ.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, который позволит быстро и просто приготовить белковый омлет на пару в любой посуде. Можно использовать мультиварку, чтобы обойтись без пароварки. Альтернативный вариант – использование обыкновенной кастрюли, в которую устанавливают еще одну кастрюлю, меньшего диаметра. Еще один способ приготовить блюдо без пароварки – на сковороде с водой, куда помешают пакет с омлетом или блюдо, завернутое в фольгу.

Такое блюдо получится очень вкусным, его можно готовить ребенку с возраста 1 год. Годовалые и детки старшего возраста будут в восторге от нежного лакомства. А также его можно употреблять даже при панкреатите, при гастрите и даже при ротовирусе. Белковый омлет, кстати, часто входит в рацион различных диет, в том числе диет №1 и №5, которые прописывают при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Совет! Можно также готовить блюдо с отварными овощами, грибами и сыром, оно все равно получится очень пышным, но более сытным. Но при этом количество калорий (ккал) будет немного больше. Кстати, очень интересным по вкусу получается белковый омлет с творогом. Вместо зелени можно добавить немного сахарной пудры, чтобы получилось сладкое лакомство.

По желанию можно использовать только белки, чтобы блюдо получилось низкокалорийным. Но калорийность блюда и так невелика, но также его можно приготовить на воде, заменив ею молоко.

Совет! Если у вас аллергия на куриные яйца, можно использовать для приготовления омлета и перепелиные яйца. Но учитывайте, что их понадобится в 3-4 раза больше. То есть на предложенный рецепт понадобится примерно 4 перепелиных яйца. Время готовки при этом не меняется: достаточно 10 минут.

Шаги приготовления

шаг 1Необходимо разбить куриное яйцо в миску.

шаг 2Туда же необходимо влить молоко и добавит специи по вкусу.

шаг 3В эту же миску нужно добавить предварительно вымытую и измельченную зелень. Осталось только хорошо взбить будущий омлет с помощью венчика или обыкновенной вилки.

шаг 4Теперь необходимо разлить массу по силиконовым формочкам (по желанию их можно заменить одной банкой, которая устанавливается в микроволновку, но это будет уже не омлет на пару, а просто вкусное блюдо) и установить их на пароварку или на специальную подставку в мультиварке.

шаг 5Варить омлет необходимо на протяжении 10 минут. Вот и все, блюдо полностью готово, можно подавать его к столу и лакомиться.

Приятного аппетита!

Паровой омлет рецепт с фото

Это детский паровой омлет, нежный и диетический, но от него не откажется и взрослый, особенно если он на лечебной диете.

Омлет можно готовить самыми разными способами. В духовке, на плите, в микроволновке, на пару. Именно последний, очень нежный и полезный способ как нельзя лучше подходит малышам.

Чтобы приготовить паровой омлет, совсем не обязательно иметь пароварку. Вместо неё можно взять кастрюлю, подходящую под размер дуршлага, налить немного воды из расчета, чтобы дуршлаг не касался ее, а сверху поставить дуршлаг (можно и сито).

Вот таким, например, может быть “сооружение” для парового омлета.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2-3 ст. ложки топлёного молока

(можно и самого обычного, особенно, если готовите детям до года).

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В мисочке взбейте яйца.

  2. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Если готовите деткам постарше можно немного посолить.

  3. Формочку для приготовления омлета на пару смажьте сливочным маслом (если малыш еще не кушает масло, то пропустите этот шаг. Масло нужно, чтобы омлет не сильно прилипал к форме, но он прекрасно приготовится и без масла, а для того, чтобы легче было отмыть, замочите форму на некоторое время).

    Вылейте яично-молочную смесь в форму.

  4. Поставьте в дуршлаг и готовьте минут 10 под крышкой, которую открывайте для проверки готовности очень аккуратно, чтобы с неё вода не капала в омлет. Можно накрыть омлет фольгой.

  5. Готовый омлет, даже из смазанной формы достать весьма проблематично, поэтому подождите, пока он немного остынет, и кормите.

    Переложить в тарелку получится только кусочками, что никак не влияет на вкус чудесного омлета на пару. А топлёное молоко придает ему не только сливочный вкус, а и нежный цвет.

Совет. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Они очень полезны, особенно для детей. Их употребление не сопровождается аллергическими реакциями, в них полноценный белок и большой набор минеральных веществ и витамин.

Вместо топленого молока можно взять и самое обычное (цельное), а если ребенку нельзя молоко, то сделайте омлет с водой, он лишь немного проиграет во вкусе молочному.

Как приготовить омлет из яиц на пару. Диетический омлет

Блюда, которые приготовлены на пару, считаются самыми полезными и диетическими, в них нет масла, а все полезные вещества сохраняются. Паровой омлет подойдет даже тем, кто следит за фигурой или занимается спортом.

Воздушный омлет в пароварке

Фото: thinkstockphotos.com Если есть пароварка, можно приготовить замечательный воздушный омлет, который придется по вкусу всем. Блюдо не пригорит, получится необычайно нежным.

Что нужно:

  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • соль и перец – по вкусу

Как приготовить воздушный омлет в пароварке:

Чтобы завтрак получился более сытным, можно на еще горячий омлет сверху натереть сыр, в результате получится очень аппетитная корочка. Этот вариант подойдет только тем, кто не соблюдает строгой диеты и не считает калорийность каждого блюда.

А если вы не можете жить без сладкого, приготовьте оригинальный омлет по рецепту маэстро Александра Селезнева!

Омлет в мультиварке

По такому же рецепту можно за десять минуть приготовить омлет и в мультиварке. В чашу для приготовления необходимо налить воды на две трети, сверху надо уложить решетку для приготовления блюд на пару. Все ингредиенты нужно смешать и залить в силиконовые формочки для кексов и поставить их на решетку. С функцией

«Варка на пару» можно приготовить прекрасный омлет.

Оригинальный омлет в банке

Фото: thinkstockphotos.com Если нет ни мультиварки, ни пароварки, не стоит отказываться от вкуснейшего омлета. Можно в таком случае использовать подручные средства, которые найдутся у любой хозяйки в запасе.

Например, если есть стаканы или небольшие банки, омлет можно приготовить именно в них. Рецепт стандартный, количество яиц будет зависеть от числа порций. Для приготовления необходимо в кастрюлю налить воды, а банки с перемешанными ингредиентами установить прямо на дно.

Омлет из банки достается очень легко, а в результате получается своеобразная башенка, детям такое оформление должно понравиться. Время приготовления будет зависеть от объема формочки, например, в баночке из под детского питания блюдо будет готово уже через 10 минут.

Паровой омлет — блюдо, рекомендованное для детского и диетического питания. Его часто используют при кормлении детей от одного года, а также в рационе людей с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта — панкреатитом, гастритом, язвой желудка. Именно в омлете, приготовленном на пару, максимально сохраняются все полезные вещества блюда из яиц — витамины группы В, А, D, Е, лютеин, лизин, аргинин, аспарагиновая, фолиевая кислота и другие.

В паровом продукте отсутствуют канцерогены, шлаки, обилие холестерина и калорий, благодаря чему блюдо подходит для профилактики ожирения, преждевременного старения и заболеваний сердечно-сосудистой системы людей старше 45 лет. Являясь основой правильного питания, омлет часто присутствует в составе белковых диет для похудения.

Тонкости приготовления

  • Молоко можно заменить куриным бульоном или кипяченой водой. Это наиболее актуально для людей, страдающих непереносимостью молочного белка.
  • Добавляйте приправы в блюдо уже в тарелке. Если обильно обсыпать омлет специями перед приготовлением, горячий пар нейтрализует их большую часть, что приведет к потере его вкусовых качеств.
  • Для строгой диеты готовьте белковый омлет. Блюдо из взбитых белков обеспечит более щадящий прием пищи в активной фазе диеты для похудения и при остром панкреатите.
  • При запекании в пароварке контролируйте уровень жидкости. В агрегате без индикатора уровня воды проверять ее наличие необходимо каждые двадцать минут. Это же рекомендуется делать при приготовлении блюда на водяной бане.

Калорийность парового омлета — 136 ккал, благодаря чему диетологи приветствуют включение блюда в рацион худеющих в качестве утреннего и дневного приема пищи.

В пароварке

Классический рецепт

Рецепт омлета в пароварке можно назвать классическим: именно в ней традиционно готовят легкий и воздушный омлет на пару в сковороде. В диетическое блюдо не принято включать жареную колбасу, ветчину и острый сыр, однако нежирный творог и пропаренная морковь будут уместны. При приготовлении яичницы в пароварке исключите из рецепта молоко.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — полстакана;
  • соль.

Приготовление:

  1. Перемешайте яйца с солью и молоком.
  2. Влейте смесь в смазанную маслом чашу и, опустив в агрегат, запекайте двадцать минут.

Как приготовить паровой омлет без пароварки? Организуйте водяную баню: в емкость с толстым дном налейте воды (до половины) и, поместив в нее чашу с яичной массой, кипятите на медленном огне 25-35 минут с закрытой крышкой. Форму для омлета лучше взять металлическую и предварительно смазать маслом. Важно: дно чаши должно касаться поверхности воды, а не утопать в ней.

Омлет на пару без пароварки получается пышным и нежным за счет равномерного нагревания блюда, а благодаря воздействию невысоких температур (не более 100°С) все полезные вещества сохранят свои свойства.

Сделать паровой омлет легко с помощью полиэтиленового пакета: вылейте в него омлетную смесь и, тщательно завязав, отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите омлет на медленном огне 15 минут, после чего разрежьте пакет и подавайте блюдо к столу.

С мясом

Рецепт парового омлета с мясом не запрещается дополнить пропущенным через мясорубку или мелко измельченным луком и сухарями как на фото. Без потери вкусовых качеств блюда говядина может быть заменена отварной куриной грудкой или нежирной свининой.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • говядина — 200 г;
  • молоко — полстакана;
  • сливочное масло — чайная ложка;
  • специи, соль.

Приготовление:

  1. Мясо отварите и измельчите в блендере.
  2. Смешайте специи, соль, яйца, молоко.
  3. Третью часть омлетной смеси вылейте в чашу пароварки и запекайте 10 минут до застывания.
  4. Еще одну треть смеси смешайте с мясом и влейте к первому слою. Готовьте еще 10 минут.
  5. Вылейте оставшуюся смесь поверх массы и запекайте еще 10 минут до готовности. Омлет готов к подаче.

В итоге получается сытный и деликатный для желудка слоеный омлет с мясом, который вполне можно подать на обед в качестве второго блюда. Если времени в обрез, все ингредиенты можно смешать и запекать одним слоем — будет аппетитно, но менее изысканно. Чтобы приготовить омлет на пару в мультиварке, воспользуйтесь режимом «Выпечка» или «Мультиповар» со временем приготовления, указанном в рецепте.

В мультиварке

Благодаря режиму «Пар», паровой омлет в мультиварке получается не менее воздушным и вкусным, чем на водяной бане. Для приготовления потребуются продукты, форма (по размеру меньше, чем чаша агрегата), а также решетка для запекания на пару. Форма может быть металлической, керамической, пластиковой или стеклянной. Накрывать крышкой ее во время готовки не нужно. Чтобы приготовить белковый омлет на пару в мультиварке, яиц потребуется в 2 раза больше: белки отделите от желтков и, взбив с молочным продуктом (кефиром, сливками, молоком), готовьте аналогично рецепту.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • соль — щепотка;
  • молоко — полстакана;
  • помидор — 1 штука;
  • сливочное масло — 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Помидор порежьте небольшими кубиками.
  2. Яйца с солью и молоком доведите до однородности. Добавьте помидор и снова размешайте.
  3. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла.
  4. В чашу мультиварки влейте стакан воды, поставьте внутрь решетку и форму с омлетной смесью.
  5. Запекайте в режиме «Пар» 20 минут. После остывания формы, переверните ее верх дном и легкими потрясывающими движениями выложите омлет на тарелку.

Если блюдо покажется вам слишком бледным, украсьте его зеленым горошком и свежей зеленью. Также в диетический омлет в мультиварке можно добавить овощи, грибы и отварное мясо. При отсутствии режима «Пар» в мультиварке его можно заменить режимом «Тушение» или «Выпечка» с аналогичным временем готовки.

Чтобы приготовить яичницу на пару в мультиварке, вбейте яйца в форму, посолите и, не смешивая их друг с другом, отправьте в агрегат на 7-10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет на пару — можно воспользоваться и пароваркой, и мультиваркой, и водяной баней — в любом случае блюдо будет аппетитным, нежным и диетическим. Взяв на заметку рецепты блюд на пару, всегда легко накормить семью полезно и вкусно.

Паровой омлет — это диетическое блюдо, которое предназначено для детского питания.

В основном его готовят детям от одного года, а также людям с хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта (панкреатит, гастрит, язва желудка).

Именно омлет, который был приготовлен на пару, максимально сохраняет в себе все полезные вещества яйца, такие как витамин В, А, D, Е и другие.

В блюде, приготовленном на пару, нет канцерогенов, шлаков, холестерина и калорий. Благодаря этому паровой вариант подходит для профилактики ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы . А также его часто используют в белковых диетах для похудения. В этой статье рассмотрен главный вопрос: как готовить омлет на пару.

Основные правила приготовления

Приготовление омлета в пароварке

Классический рецепт

Этот рецепт можно отнести к классическому, так как в результате получается воздушный омлет на пару. В такое диетическое блюдо запрещено добавлять жирную колбасу, ветчину и острейший сыр. Разрешено добавлять нежирный творог и приготовленную на пару морковку. В процессе приготовления классической яичницы с помощью пароварки необходимо из рецепта убрать молоко.

Для готовки вам нужно взять :

  • яйцо — 3 шт.;
  • растительное масло — 1 ч. л.;
  • молоко — ½ стакана;
  • соль.

Процесс готовки

  1. Для начала в миске необходимо смешать яйца, молоко, соль и всё тщательно взбить до появления пены.
  2. После этого вылейте приготовленную смесь в предварительно смазанную сливочным маслом чашу, и поставьте в пароварку. Готовьте блюдо около 25 мин.

Сделать паровой омлет можно и с помощью обычного полиэтиленового пакета . Для этого необходимо приготовленную яичную смесь вылить в пакет и крепко его завязать. После этого опустите его в кипящую воду и варите на медленном огне около 2 мин. Достаньте пакет из воды, разрежьте его и можно подавать приготовленное кушанье на стол.

Рецепт блюда в пароварке с мясом

В паровой омлет не запрещено добавлять заранее мелко порезанный лук с сухарями . Чтобы блюдо не потеряло свои вкусовые качества, говядину можно заменить сваренной грудкой курицы или нежирной свининой.

Для готовки вам потребуется:

  • яйцо — 4 шт.;
  • говядина или другое мясо — 200 грамм;
  • молоко — ½ стакана;
  • растительное масло — 1 ч. л.;
  • специи, соль по вкусу.

Процесс готовки

  1. Сварите заранее мясо и измельчите его в блендере или с помощью мясорубки.
  2. Смешайте в миске яйца, молоко, соль и специи. Всё взбейте до образования пены.
  3. Треть готовой смеси необходимо вылить в чашу пароварки и готовить 10 минут.
  4. В ещё одну треть добавьте мясо и вылейте её поверх первой части омлета. Готовьте ещё 10 минут.
  5. Последнюю треть яичной смеси нужно вылить сверху почти готовой массы и готовить ещё на протяжении 10 минут. Проверьте готовность омлета на пару и можно подавать его к столу.

В конце должен получиться довольно сытный, но в то же время диетический паровой омлет с мясом, который вы можете подать к обеду. Если у вас мало времени, то можно просто смешать все ингредиенты и запечь в пароварке одним слоем. Для того чтобы приготовить блюдо на пару в пароварке, необходимо выбирать режим «Выпечка» или «Мультиповор».

Приготовление омлета в мультиварке

С помощью режима «Пар» вы сможете сделать паровой омлет в мультиварке. Он получится не менее воздушным, чем на водяной бане. Для приготовления вам нужны будут продукты, форма, которая чуть меньше по размеру, чем основная чаша прибора , а также решётка для запекания. Форму можно брать металлическую, керамическую, пластиковую или стеклянную. В процессе готовки накрывать омлет крышкой нет необходимости.

Чтобы приготовить блюдо из одних белков, яиц нужно брать в два раза больше и готовить их по рецепту.

Для готовки вам необходимо взять:

Процесс готовки

  1. Порежьте помидор на небольшие кубики.
  2. Смешайте до однородной массы яйца, молоко и соль. Добавьте в яичную смесь порезанный помидор и опять всё перемешайте.
  3. Хорошенько смажьте форму для омлета сливочным маслом.
  4. Налейте в чашу мультиварки 1 стакан воды. Затем поместите в неё решётку для запекания и поставьте форму с омлетом.
  5. Готовить необходимо в режиме «Пар» около 25 мин. После того как время истечёт, дайте форме остыть. Затем достаньте её из мультиварки, переверните верх дном и лёгким постукиванием выложите готовое блюдо на тарелку.

Приготовленное кушанье можно украсить зелёным горошком или зеленью. А также в такой омлет разрешено добавлять свежие овощи, грибы или диетическое отварное мясо . В случае если в вашей мультиварке нет режима «Пар», то вы можете выбрать режим «Тушение» или «Выпечка» и выставить такое же время.

Рецепт приготовления омлета на паровой бане

Если у вас нет ни пароварки, ни мультиварки, то приготовить блюдо вы можете на паровой бане, сделанной своими руками.

Для готовки вам потребуется:

Процесс готовки

  1. Для начала необходимо вбить 2 яйца в отдельную миску.
  2. После этого влейте в яйца молоко (его можно заменить смесью сметаны и питьевой воды или куриным бульоном). Если вы готовите блюдо маленькому ребёнку, то соль лучше не использовать в процессе готовки.
  3. Затем перемешайте все ингредиенты до образования однородной смеси.
  4. После этого необходимо подготовить форму для омлета. Можно брать стеклянную, силиконовую, керамическую или любую другую ёмкость для готовки.
  5. Смажьте подготовленную форму маслом. Если в рационе малыша оно отсутствует, то этот пункт необходимо пропустить.
  6. Вылейте яичную смесь в форму.
  7. Подготовьте дуршлаг и поставьте закипать воду в кастрюле.
  8. Аккуратно поместите ёмкость с яичной массой в дуршлаг, прикройте крышкой и установите его на кастрюлю с кипящей водой.
  9. Вариться омлет должен около 20 мин. Запомните, что дуршлаг должен лишь прикасаться к кипящей воде, а не погружаться в неё. Это главное условия приготовления омлета на паровой бане.
  10. По истечении времени приготовленное блюдо можно доставать из формы и подавать на стол.

Паровой омлет готовится на водяной бане или в пароварке. Для приготовления парового омлета на водяной бане вам понадобится кастрюля с толстым дном и посуда, смазанная растительным (оливковым маслом). Посуду помещают в кастрюлю, наливают в кастрюлю воду так, чтобы она достигала только половину посуды, и ставят на медленный огонь. Приготовленную смесь для парового омлета вливают аккуратно в посуду, крышку закрывают водой и оставляют омлет на 25-35 минут. Паровой омлет также можно приготовить в пароварке, поместив смесь в стеклянную или пластиковую посуду, смазанную маслом.

Паровой омлет — рецепты

Паровой омлет классический .

Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст.л. молока, ½ ч.л. сливочного масла, соль.

Приготовление: взбейте яйца с молоком и солью в густую пену, смажьте форму маслом, вылейте в нее смесь, поставьте ее в пароварку на 20 минут. Готовый омлет выньте из формы перевернув на тарелку.

Паровой омлет с рыбой .

Ингредиенты: 200г палтуса, 1ст.л. растительное масло, крахмал, 1ст.л. зеленого перца, полстакана крепкого говяжьего бульона, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, ½ч.л. соли.

Приготовление: нарежьте рыбу на узкие полоски, обваляйте их в кукурузном крахмале, разложите на плоском блюде, сверху выложите порубленные зеленый перец и лук, полейте растительным маслом. Яйца взбейте в разогретый бульон, добавьте соль, залейте смесью рыбу, поставьте блюдо с омлетом в пароварку на 40 минут.

Паровой омлет с морковью .

Ингредиенты: 8 яиц, 2 моркови, 2ст.л. молока, 1ст.л. сливочного масла, соль, зелень петрушки.

Приготовление: нашинкуйте морковь или натрите на терке, припустите с небольшим количество воды и масла, протрите. Смешайте яйца с молоком, морковью, вылейте в форму и поставьте в пароварку или на водяную баню. При подаче украсьте зеленью.

Паровой омлет обычно хорошо хранит форму, поэтому сервируя готовый омлет просто переверните посуду с ним на тарелку. Сервируйте паровой омлет соусами, овощами или салатом и другими наполнителями на ваш вкус.

Многие задаются вопросом, как приготовить паровой омлет, если нет мультиварки или пароварки? Ответ очевиден – на водяной бане. предлагает рецепт приготовления омлета на пару без пароварки. Блюдо выглядит оригинально, обязательно понравится вашим деткам. Ведь подобные куличики они часто сами делают играя летом в песочнице с формочками.

Давайте рассмотрим все тонкости запекания яиц на пару. Паровой омлет из яиц — питательное блюдо, рекомендованное для диетического и детского стола. Им кормят детей с годика их жизни, и включают в рацион питания людей с болезнями желудочно-кишечного тракта: гастритом, панкреатитом. В таком омлете максимально сохранены полезные вещества — витамины А, D, Е, группы В, фолиевая кислота, лютеин, лизин и другие.

Кроме этого, омлет, приготовленный на пару хорош тем, что в нем отсутствуют канцерогены, обилие калорий и . Благодаря этому блюдо подходит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ожирением и в борьбе с преждевременным старением. А так как калорийность парового омлета составляет всего 136 ккал и в нем содержится полноценный белок, диетологи его включают в утреннее и дневное меню белковых диет для похудения. Итак, как приготовить омлет , рецепт с фото пошаговый.

Вам понадобятся продукты:

Яйца – 2 штуки

Сметана – 2 чайные ложки

Питьевая вода – 2 столовые ложки

Соль – щепотка

Растительное рафинированное масло – для смазывания формочек

Для того, чтобы приготовить диетический омлет на пару:

1. Сначала яйца вобьем в глубокую емкость.

2. Положим сметану, соль и добавим питьевую воду. Сметану и воду можно заменить 4 столовыми ложками молока или . Если готовите блюдо маленьким деткам, то соль лучше не использовать.

3. Венчиком перемешайте яичную массу до однородности.

Омлет на пару пошаговый рецепт приготовления с фото и видео

Posted on

Омлет на пару – это отличная альтернатива для тех людей, которым нельзя есть жареную пищу.
При правильном приготовлении диетическое блюдо паровой омлет окажется не только полезным, но и очень вкусным, а процесс его создания очень прост и не требует особых навыков.

Паровой омлет ингредиенты на 2 порции

  • 4 яйца;
  • 1/2 стакана молока;
  • Соль по вкусу;
  • Сливочное масло 1 ч.л.

Омлет на пару рецепт приготовления

Если у вас нет специального оборудования вроде пароварки или мультиварки, то для приготовления парового омлета возьмите большую кастрюлю и небольшую металлическую чашку.
Налейте в кастрюлю немного воды, поставьте на огонь и опустите в нее металлическую чашку.
Положите в чашку кусочек сливочного масла, предварительно смазав им чашку изнутри.
Масло не даст омлету слишком сильно прилипнуть к чашке, а также придаст продукту нежный сливочный вкус.
Пока вода закипает, можно готовить сам омлет.

В приготовлении омлета очень важно тщательно сбить яйца, чтобы на их поверхности образовались мелкие пузырьки.


При наличии миксера или блендера — вы можете быстро сбить яйца на высоких скоростях или же воспользуйтесь венчиком (вилкой).


Взбейте яйца без молока, а затем с молоком, немного посолите их и вылейте в металлическую чашку.
Прикройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь, когда вода закипит.
Теперь остается только дождаться, когда омлет будет полностью готов (он готовится несколько дольше, чем омлет на сковородке).

Когда блюдо будет готово, аккуратно выньте чашку из кастрюли.
Будьте внимательны, поскольку при неосторожном движении вы можете обвариться!
Чтобы проще было вытащить чашку из воды, приподнимите ее край с помощью лопатки и воспользуйтесь прихваткой или полотенцем.
Теперь осторожно отделите ножом омлет от формы, разрежьте его на части (так будет проще вынимать) и выложите на тарелки.

Омлет на пару готов!
Приятного аппетита!


Итак, я вам дала простой пошаговый рецепт с фото как сделать домашний паровой омлет, который подойдет и для взрослого и для ребенка.


Если вам понравилось, поделитесь рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить диетический омлет на пару.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!


Еде один рецепт омлета.

(Visited 18 times, 1 visits today)

А еще можно приготовить:

Рецепт корейских яиц на пару (Гаэран Джим) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
145 калорий
10 г Жир
1 г Углеводы
13 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 145
% Дневная стоимость *
10 г 12%
Насыщенные жиры 3 г 16%
372 мг 124%
776 мг 34%
1 г 0%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 1 г
13 г
Витамин С 1 мг 7%
Кальций 64 мг 5%
Железо 2 мг 10%
Калий 159 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Яйца, приготовленные на пару ( gaeran jim ), имеют немного общего с омлетом, яйцами-пашот и яичницей-болтунью. Но яйца, приготовленные этим традиционным корейским способом, отличаются от других яиц своей шелковистостью и гладкой текстурой.

Люди в Корее едят яйца во время всех приемов пищи — завтрака, обеда и ужина.Это популярная закуска или гарнир, которую также можно подавать в качестве основного блюда, особенно на завтрак. Обычные способы приготовления яиц включают жарку, приготовление корейского омлета с яйцами ( gaeran mari ), приготовление корейского сэндвича с яйцом или тостов с яйцом на завтрак или включение яиц в корейские роллы «суши» ( кимбап ).

Будьте особенно внимательны при приготовлении этого блюда, так как яйца довольно легко пережарить или даже сжечь, если вы отвлечетесь. В идеале из ваших яиц должно быть приготовлено блюдо, имеющее ту же текстуру, что и шелковый тофу.

Это быстрое и легкое блюдо из яиц на пару можно приготовить в микроволновой печи или на плите. Подавайте его с любым традиционным корейским основным блюдом, например, с жареной корейской рыбой ( saeng sun jun ). Вы можете наслаждаться им в качестве быстрой закуски или самостоятельного приема пищи, возможно, с некоторыми дополнительными овощами или белками, такими как спам или ветчина. Обычный или приправленный рис также хорошо сочетается с яйцами на пару.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть, как это приготовленное на пару яйцо по-корейски собрано вместе

«Это отличный рецепт, если вам надоела обычная яичница-болтунья.Если смешать яйца с водой и запарить в микроволновой печи или на пароварке, получается легкая и мягкая текстура, а лук придает пикантный вкус. Я вижу, что добавляю всевозможные другие ингредиенты, чтобы переключить его », — Даниэль Чентони.

  • 4 больших яйца

  • 3/4 стакана воды

  • 1 мелко нарезанный лук

  • 1 чайная ложка кошерной соли

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Элизабет Брискин

  2. В жаропрочной миске — лучше всего из фарфора или керамики — взбейте яйца, воду, зеленый лук и соль до полного смешивания.

    Ель / Элизабет Брискин

  3. Если вы используете микроволновую печь, накройте миску тарелкой и готовьте в течение 4 минут.

    Ель / Элизабет Брискин

  4. Если готовите на плите, добавьте миску в пароварку и готовьте 10 минут на среднем или сильном огне.

    Ель / Элизабет Брискин

  5. Подавайте и наслаждайтесь!

    Ель / Элизабет Брискин

Подсказка

Если у вас нет пароварки, вы можете просто поместить жаропрочную миску в большую кастрюлю с несколькими дюймами воды на дне и готовить на пару в течение 15 минут на среднем или слабом огне. Вода должна подниматься в чашу только наполовину.

Варианты рецептов

  • Этот корейский рецепт яиц на пару включает только зеленый лук в качестве приправы для яиц.Тем не менее, вы можете поэкспериментировать с хлопьями перца чили, семенами кунжута и мелкими кубиками овощей, такими как грибы, сладкий перец, цуккини или сладкая кукуруза, при этом придерживаясь корейских традиций.
  • Вы также можете подумать о замене воды в этом рецепте бульоном (говяжий, куриный, морепродуктовый или овощной), что придаст яйцам другой насыщенный вкус. Этот ароматный вариант — хороший выбор, если подать яйцо на пару как часть обеда или ужина.
  • Для дополнительного вкуса замените соль на соевый соус.
  • В качестве нетрадиционного дополнения посыпьте вареное яйцо на пару сыром.

THERMOMIX ® РЕЦЕПТ 1 Омлет на пару

4

Ингредиенты

0 порций

Омлет

  • 60 г сыра Пармазен, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока
  • Примерно 400 г ваших любимых овощей, грибы, цуцинни, зеленый лук, брокколи, листья шпината, сладкий картофель, морковь, петрушка, капуста и т. Д.
  • примерно 20 г ваши любимые зелень, парсели, базилик, укроп, перец чили, корриандр и т. д.
  • соль и перец по вкусу
  • 3 яйца
5

Приготовление по рецепту

    Омлет на пару
  1. Поместите сыр пармезан в миску TM и измельчите в течение 5 секунд на скорости 10, оставьте немного в стороне, чтобы посыпать сверху. Затем поместите выбранные вами травы и чеснок в измельченную миску TM на 2 секунды на скорости 7.Добавьте выбранные овощи и нарежьте 2-3 секунды на скорости 5, добавьте яйца, соль и перец по вкусу и перемешайте в течение 2 секунд на скорости 4. Поместите бумагу для выпечки на плоский противень Varoma, вылейте смесь яиц и овощей на бумагу. Посыпать отложенным сыром. Добавьте 500 г воды в чашу TM, поместите сверху Varoma и готовьте на пару 15 минут при температуре Varoma на скорости 2. Наслаждайтесь!

11

Наконечник

Вы можете использовать любой сыр, любое сочетание овощей и зелени, или даже добавить ветчину или приготовленную курицу.Идеи и комбинации бесконечны.

Попробуйте добавить вяленые помидоры и посыпать сверху покрошенной феттой!

Попробуйте наш омлет с укропом и фета с копченым слэмоном или рашером из лосося //arwensthermopics.com/breakfast-at-tessellated-pavement/


Этот рецепт был предоставлен вам покупателем Thermomix ® и не был протестирован Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успешности рецептов.
Пожалуйста, всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности, приведенные в руководстве по эксплуатации Thermomix ®.

Другие пользователи тоже понравились …





The Mix Australia Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ledgar Road | Балкатта, Западная Австралия

Как приготовить домашний омлет на пару

Омлет на пару .Как приготовить омлет на пару — Русская кухня — Большинство из нас при упоминании слова «омлет на пару» обнаруживают две разные, но очень устойчивые ассоциации: это сугубо диета (а значит, довольно безвкусная) и очень сложная (читайте — готовился долго). Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке. В этом случае от молока стоит отказаться.

Взбить белки до густой пены и взбить. Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке.В этом случае от молока стоит отказаться.

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — омлет на пару. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Когда вы едите, вы едите из-за удобства или вкуса, не выясняя, полезно ли то, что вы кладете в рот, для вас? Как часто вы едите нездоровую пищу в мини-маркетах или жирную жареную пищу из местных закусочных? Есть ли удивление в том, что есть сахар, крахмал и жирную пищу, что все время обнаруживаются новые болезни? Пища, которую мы едим, вызывает ожирение, диабет и гипертонию пандемических масштабов.Люди, наконец, осознают важность своего выбора продуктов питания и начинают больше заботиться о своем здоровье. Здоровая пища теперь легко доступна на местных продуктовых рынках и на рынках здорового питания.

Рецепт отмеченного наградами омлета на пару

Омлет на пару — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Омлет на пару — это то, что я любил всю свою жизнь.

Как приготовить омлет на пару — Русская кухня — Большинство из нас при упоминании слова «омлет на пару» обнаруживают две разные, но очень устойчивые ассоциации: это сугубо диета (а значит, довольно безвкусная) и очень сложная (читайте — готовился долго). Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке. В этом случае от молока стоит отказаться.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить омлет на пару, используя 8 ингредиентов и 5 шагов.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета на пару:

  1. Take of Egg.
  2. Приготовить из красного и зеленого болгарского перца.
  3. Приготовьте черный и белый перец.
  4. Приготовьте лук.
  5. Приготовить из имбиря и чеснока.
  6. Возьмите щепотку соли.
  7. Сделайте готовый куб из Stock.
  8. Получение оливкового масла.

Если в доме нет пароварки, то можно воспользоваться услугами паровой бани.Смешайте остальные ингредиенты, кроме белков. Взбить белки до густой пены и взбить. Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке.

Инструкции по приготовлению омлета на пару:

  1. Возьмите глубокую тарелку, разбейте яйца, нарежьте красный и зеленый перец и добавьте к яйцам щепотку соли, бульон, чеснок и имбирь (нарезанные), черный и белый перец, нарезанный лук и капните немного масла.
  2. Смешайте все вместе и получите пластиковый (для запаривания) или полиэтиленовый пакет..
  3. Перенести все внутрь ..
  4. Нагрейте газ, достаньте глубокую кастрюлю, долейте до середины воды и дайте закипеть. Поместите пластик в кастрюлю и дайте пару 20 минут с обеих сторон.
  5. После этого откройте и разложите, затем разрежьте. Выполнено! Свою я подала с жареным подорожником ..

В этом случае от молока стоит отказаться. Если в доме нет пароварки, то можно воспользоваться услугами паровой бани.Смешайте остальные ингредиенты, кроме белков. Взбить белки до густой пены и взбить. Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке.

Вы должны помнить, что ваши мать и отец говорили вам есть овощи просто потому, что это чрезвычайно важно для здоровья. Помимо множества различных витаминов и минералов, вы обнаружите, что в некоторых овощах также есть калий. Например, в брокколи много калия, чтобы вы могли использовать его в дневных дозах.Кроме того, вы обнаружите, что салат, приготовленный из шпината, а не из салата, может обеспечить ваше тело гораздо большим количеством необходимых питательных веществ.

На этом мы закончим наш особый рецепт омлета на пару. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение.Готовь!

Рецепт французского омлета — Мэри-Фрэнсис Хек

Рейтинг: 4 звезды 2 Отзывов
  • 5-звездочные значения: 1
  • 4-звездочные значения: 0
  • 3 звездочные значения: 1
  • 2-звездочные значения: 0
  • 1 звездочка: 0

В Кулинарном институте Америки День яйца проводится во время курса «Навыки II», урока, который проводится сразу после того, как ученики узнают, как готовить бульон, и непосредственно перед тем, как они должны приготовить целую еду.Поляризующие качества Egg Day вызывают множество превосходных степеней: «Egg Day — САМЫЙ ХУДШИЙ». «День яиц — САМЫЙ ЛУЧШИЙ». «Яичный день заставил меня плакать». «Я выпил целую чашку голландского соуса в День яйца — я не мог остановиться». Этот единственный день — один из обрядов кулинарной школы; тот, о котором старшеклассники любят обмениваться историями о войне, а новые ученики не спят по ночам, боясь. Что делает День Яиц таким важным? Для меня это был мой инструктор, шеф-повар МакКью. Дэйв МакКью был выпускником ЦРУ, а затем сделал карьеру «рабочего шеф-повара», который на самом деле готовит еду каждый день.Спустя много лет он вернулся в ЦРУ в качестве повара-инструктора, чтобы научить молодых поваров стоять прямо и быть лучше и быстрее. В школе есть учебная программа, но каждый инструктор должен выполнить урок и соблюдать стандарты правильно приготовленной еды. Способ научиться готовить — это практика, и шеф-повар МакКью прививает ей повторение. «Яйцо было первым», — заверил он меня. Если вы умеете правильно приготовить яйцо, то можете переходить к курице. В День яиц большинство классов получают ящик с яйцами, который нужно разделить между двадцатью учениками.Ящик яиц 30 дюжин. Шеф-повар МакКью заказывает ТРИ. Я сделаю за вас математику — это 1080 яиц для Egg Day. Шеф явно не бездельничает. Он надеется, что они не все понадобятся, но яйца — идеальный и самый дешевый способ научить правильной технике. Здесь есть правильное разбивание яиц, наличие места, куда можно бросить скорлупу, лучший инструмент, используемый для их взбивания, тип и количество приправ, добавленных до, во время и после приготовления, как нагреть сковороду, когда добавлять жир, все визуальные, слуховые, ароматические подсказки коагулирующего белка, основы правильной презентации и так далее, и так далее.Чтобы пройти День яиц и перейти к навыкам III, каждый ученик должен приготовить яйца восемь способов три раза подряд. Если с третьей попытки ваша мягкая схватка окажется слишком сложной, вы начинаете заново и повторяете ее три раза, пока все три подряд не станут идеальными. Это не мягкая форма пытки, предназначенная для удовольствия шеф-повара. (Фактически, он откусывает почти каждое яйцо, чтобы проверить, есть ли приправы и температура — шутки над ним!). Он знает, что когда студенты закончат школу, их попросят приготовить омлет, когда они выступят в ресторанах.То, как они подойдут к задаче, от подготовки своего заведения до презентации блюда, покажет их уровень изящества и определит, получат ли они работу. «Как они скручивают омлет, это похоже на резюме», — говорит шеф-повар МакКью. Я много раз отправлял свое съедобное резюме на (к счастью!) Восторженные отзывы, поэтому могу с благодарностью оглянуться назад на День яйца и на тщательное обучение шеф-повара.

Январь 2019

Рецепт омлета с брокколи и чеддером

Омлеты всегда были на первом месте в моем списке любимых блюд для завтрака.Они также являются одним из моих фирменных блюд, о которых знают как старые, так и старые друзья. Хотя я в основном делал их популярными благодаря своему умению комбинировать восхитительные комбинации ингредиентов, у меня наконец-то есть подходящая техника для их приготовления. Этот рецепт омлета с брокколи и чеддером — мой любимый сейчас, и я подумал, что было бы вкусно поделиться. Этот пост спонсирован Eggland’s Best. Все мысли и отзывы мои собственные.

Поскольку здесь, во Флориде, сейчас сезон брокколи, я подумал, что это будет забавный ингредиент, который стоит добавить в свой рецепт.Помимо этой вкусной идеи, я также поделюсь с вами способом продемонстрировать свои рецепты приготовления яичных продуктов. Вот как это работает! Продемонстрируйте свою домашнюю гордость, представив свои любимые местные / штатные ингредиенты или блюда. Примите участие в конкурсе «Лучший рецепт Америки» Eggland’s 2018 до 30 апреля! Один обладатель главного приза получит 10 000 долларов! Как это круто?

А теперь вернемся к моим вкусным вещам! Сейчас я вроде как Лучшая девочка Эггленда. Я держу запасы их обычных яиц и их готовых к употреблению жестко приготовленных очищенных яиц для быстрого бутерброда с яичным салатом (мой любимый), потому что мне нравятся дополнительные питательные свойства и качество, которые вы получаете, когда выбираете их яйца.

Рецепт омлета с брокколи и чеддером

Готовим! Теперь, прежде чем приступить к приготовлению этого водянистого омлета, вы должны знать, что для идеального приготовления омлета вам понадобятся некоторые вещи. Без маленькой сковороды с антипригарным покрытием И маленькой лопатки с антипригарным покрытием этот омлет не будет безупречным. Поверьте, у меня есть многолетний опыт в приготовлении паршивых рецептов, и я знаю, что эти две вещи являются трамплином для всех хороших омлетов. После этого… все дело в ингредиентах.

Для моего вкусного рецепта вам понадобится брокколи, приготовленная на пару, прежде чем начинать готовить омлет. Я люблю быстро сокращать путь и создавать паровую шахту, добавляя воду и укрытие.

Давайте создадим основу для омлета из двух яиц Eggland’s Best Eggs, взбитых вилкой вместе с брызгами воды.

Добавьте сливочное масло в разогретую сковороду на среднем сильном огне. Когда масло растает, вылейте в сковороду яичную смесь. Равномерно посыпьте яйцо на сковороде морской солью.Теперь я действительно хочу сказать, что этот рецепт требует постоянного внимания. Вы не хотите отвлекаться ни на минуту, и поверьте мне … Я знаю! 😛

После того, как яйцо находится в сковороде примерно 30 секунд, начните с наклона сковороды и удерживания яйца лопаткой, чтобы жидкое яйцо упало на дно сковороды. Повторяйте этот процесс в течение 1-2 минут, пока сверху не останется совсем немного жидкости.

Состав

  • Два яйца (лучшее из Eggland’s)
  • 1 столовая ложка воды
  • ½ стакана соцветий брокколи (приготовленные на пару)
  • ¼ Чашка сверхострого сыра чеддер
  • Сливочное масло для сковороды
  • Капля морской соли

Инструкции

  1. Создайте основу для омлета из двух яиц и воды, взбитой вилкой.Добавьте масло в разогретую сковороду на среднем огне. Когда масло растает, вылейте в сковороду яичную смесь. Равномерно посыпьте солью яйцо на сковороде. После того, как яйцо находится в сковороде примерно 30 секунд, начните с наклона сковороды и удерживания яйца лопаткой, чтобы жидкое яйцо стекало на дно сковороды. Повторите этот процесс с каждой стороны в течение 1-2 минут, пока сверху не останется совсем немного жидкости. Затем накройте сковороду крышкой еще примерно на 30 секунд, затем добавьте приготовленную на пару брокколи и чеддер к половине сваренного яйца.Выключите огонь и осторожно сложите вторую половину омлета над половиной с брокколи и сыром. Верните крышку еще примерно на 30 секунд или пока сыр не расплавится. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании
Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 7060 Всего жиров 788 г Насыщенные жиры 499 г Холестерин 2165 мг Натрий 6373 мг Углеводы 12 г Сахар 1 г Белки 17 г

Затем накройте сковороду крышкой еще примерно на 30 секунд, затем добавьте приготовленную на пару брокколи и чеддер к половине сваренного яйца.Выключите огонь и осторожно сложите вторую половину омлета над половиной с брокколи и сыром. Верните крышку еще примерно на 30 секунд или пока сыр не расплавится. Подавайте и наслаждайтесь!

Вы делаете омлеты? Какие начинки вам нравятся больше всего? У вас есть какие-нибудь кулинарные хитрости?

Skinny Omelette

Прошло четыре года с тех пор, как я начал размещать рецепты на этом сайте. За все это время я ни разу не представил рецепт омлета. Вообще говоря, мне нравится идея омлетов, но обычно они не очень захватывающие.Не то чтобы они не могли быть! Когда я размышляю о последних десяти омлетах, с которыми я сталкивался, чаще всего они представляли собой выпуклые конверты из яиц, из которых текли непрерывные реки плавленого сыра. Их почти всегда подают с жирным домашним картофелем фри. Все это отлично подходит для снятия легкого похмелья, но не для повседневной еды. Поэтому вместо того, чтобы жаловаться, я предлагаю вам мой рецепт омлета.

Тощий омлет

В моем понимании омлет — это взбитое яйцо (или яйца), аккуратно приготовленные на сковороде и иногда начиненные хорошими начинками.Когда я начал переосмысливать свой подход к приготовлению омлетов, я решил оставить взбивание, приготовление и начинку нетронутыми. Вместо этого я поиграл с несколькими другими переменными. Решением было приготовить яйца очень тонкими — почти тонкими крепами — было ключевым моментом. Я также выбрал катание вместо складывания. Это оказалось отличным выбором, потому что омлет затем поддается красивой (и функциональной) диагональной нарезке, вы можете увидеть поперечное сечение ингредиентов. Еще один совет — старайтесь не перегружать их.Вам нужно яйцо с хорошим соотношением начинки. Сохранение всего относительно легкого.

Итак, то, что вы видите выше, я приготовил на завтрак сегодня утром. Я входил и выходил из кухни (с фото!) Менее чем за двенадцать минут, прилавки были вымыты, посуда сделана. И для тех из вас, кто не переносит глютен или не может есть глютен, меня просто осенило, что это можно считать блинчиками без глютена.

Креативные вариации омлета

Для этого омлета я использовал мой любимый соус песто, небольшую горсть трав и зелени и крошеный козий сыр в дополнение к основе омлета с яйцом.Но не позволяйте этому ограничивать вас. Есть миллион способов приготовить новый рецепт омлета. Вы можете добавить в яйца специи, приправы, мелкие зерна, травы, пасты карри и настои перед приготовлением. Вы можете поиграть с различными пастами, сырами, пюре из бобов, острым йогуртом, сальсой и / или авокадо в качестве начинки. Если вам нравятся тайские ароматы, используйте тайские ингредиенты. Если вам нравятся японские ароматы, добавьте эти ингредиенты. Возможные комбинации веселые, вкусные и бесконечные.

В комментариях есть несколько отличных предложений по яйцам и омлету.Проверь их! Маричан говорит: «… моя мама кладет даси, сёю и немного сахара в свой омлет. Я думаю, что эти три вкуса и текстура яиц — это то, что мне нравится. Иногда она скатывает омлет в длинный прямоугольник, используя квадратную сковороду для яиц. Это вкусно, но мне очень нравится тонкий, креповый омлет. Иногда она наполняет их чирасидзуси (рисом для суши с добавлением различных овощей) или кладет его на жареный рис по-японски.

Кэрол также подчеркивает эту смелую комбинацию: вяленые помидоры, шпинат, маленькие кусочки сыра фета и ложка домашней хариссы.

Если вы ищете другие рецепты яиц, мои другие любимые блюда включают: яйца с пряностями, сэндвич с яичным салатом, яичницу со сливочным сыром с травами, эту фриттату и маринованные яйца с куркумой.

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

омлет на пару — Arwen’s Thermo Pics

by Arwen | 30 марта 2020 г. | Ужин, стили еды, приключения гурманов, рецепты термомиксов |

В настоящее время я нахожусь на домашнем карантине в течение 7 дней, так что я уже на полпути после того, как прервал свой отпуск раньше, чем уехал из Брисбена на прошлой неделе. В моем штате (Тасмания) только что введено в действие, что любой, кто возвращается в штат из-за границы или с материка, должен помещаться на 14-дневный карантин в качестве меры предосторожности на случай, если у кого-то из нас есть вирус Covid-19, чтобы остановить распространение этого вируса. сообщество.Мне нравится сохранять позитивный настрой, поэтому я вела дневник на Facebook о том, чем я занимаюсь, и мне просто нравилось готовить на протяжении недели.

Сейчас у меня 8-й день домашнего карантина, и, несмотря на длинный список вещей, которые мне нужно было сделать дома в течение некоторого времени (я очень умею откладывать дела на потом !!), я наблюдал за некоторыми удивительными, вдохновляющие и веселые живые видео в instagram и facebook от некоторых из моих любимых шеф-поваров.
Итак, я подумал, что сейчас поделюсь своим списком и, пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть еще кого-нибудь, кого можно добавить в список — я не старался изо всех сил искать их, они появились в моих каналах, и я начал наслаждается ими и может слегка пристраститься !! (Я почти не смотрел netflix и т. Д.)

Кроме того, помимо домашних животных изоляции — что ваш питомец делает сегодня? группа тоже действительно хороша — не говоря уже о группе Bin Isolation Outing в Facebook !!

eloiseemmett.com проводит кулинарные мастер-классы со своими детьми примерно 3 раза в неделю — посетите ее веб-сайт, чтобы узнать, что будет дальше, и вы даже можете готовить вместе — как только я получу еще несколько ингредиентов, мне не терпится приготовить некоторые из рецептов !!

Массимо Меле делится видео о том, как его сын готовит вместе с ним, и скоро у него появятся новые.

В инстаграме я пускал слюни над видео Дэна Хонга https://www.instagram.com/hongsta_gram/

Мне тоже нравится смотреть веселые живые видео Массимо Боттуры.https://www.instagram.com/massimobottura/

Дэвид Лебовиц готовит потрясающие напитки и коктейли !! https://www.instagram.com/davidlebovitz/

Darren Purchase всегда предлагает отличные рецепты https://www.instagram.com/darrenpurchese/channel/

Джордж Каломбарис тоже готовит бурю https: // www .instagram.com / gcalombaris / channel /

Я с нетерпением жду мастер-классов Чарли Кэррингтона, которые виртуально путешествуют по всему миру — скоро начнутся вьетнамские https: // www.instagram.com/charliesatlas/?hl=en

ОБНОВЛЕНИЕ: Я завершил свои 14 дней в домашнем карантине только для того, чтобы продолжить домашнюю самоизоляцию. Так что мало что изменилось. Я не могу продолжать работать в тренажерном зале, и даже несмотря на то, что тренажерный зал проводит занятия в прямом эфире для наших участников, класс Bodybalance, который я преподаю, имеет строгие законы об авторских правах, поэтому участники по-прежнему могут посещать все эти занятия в приложении Les Mills on Demand и Я тоже. Мне повезло, что я могу заниматься дома, хотя это не так весело, и моя мотивация немного низкая.У меня дома тоже есть кое-что из оборудования для пилатеса, так что я тоже наслаждаюсь растяжкой на ролике. Нам разрешается выходить на улицу, чтобы заниматься спортом и поддерживать социальное дистанцирование, и иметь вместе не более двух человек (если у вас не более двух человек в вашей семье). Я стараюсь раз в день ходить на местный пляж для собак, чтобы моя собака тоже могла немного потренироваться, снимаю обувь и гуляю по песку и в морской воде. Это всегда было моим счастливым местом, а теперь тем более. Мне доставили большую часть еды, и нам разрешено выходить на улицу за предметами первой необходимости, сохраняя при этом социальное дистанцирование.

Каждый день у меня есть привычка фотографировать восход солнца, гулять по собачьему пляжу босиком и грести в воде (при хорошей погоде). Выберите поваренные книги дня для чтения — 1 поваренную книгу без Thermomix и 1 поваренную книгу Thermomix или сборник Cookidoo, я публикую их в своих историях в instagram и на своей странице в Facebook. Они выбираются в соответствии с воспоминаниями в Facebook или с тем, что происходит в данный момент. Конечно, утренний кофе, завтрак, обед и ужин — очень важные части дня.Проверка социальных сетей и размещение фотографий еды в течение дня. просмотр любых кулинарных видео в прямом эфире, которые транслируются в течение дня, и приготовление пищи вместе с любым блюдом. Субботние вечера — это виртуальный счастливый час с моими друзьями, а воскресные вечера — виртуальный семейный ужин. Это время принесло много положительных результатов. Я медленно составлял список вещей, которые всегда хотел приготовить, некоторые из них были великолепны, а некоторые не так хороши !! Все это часть приключения.

Теперь каждую неделю мы проводим виртуальный семейный ужин в воскресенье вечером через Facebook Messenger — это рецепт шведских фрикаделек от cookidoo.Я люблю наблюдать восход солнца каждое утро — это идеальный способ начать день !! В субботу вечером Virtual Wine Time — я съел немного восхитительного сыра grandvewe и сделал изысканные крекеры и пасту из айвы, и мои друзья удивили меня каплей свежего устрицы и тасманское игристое вино, которые довели меня до слез радости !! Мы продолжаем регулярное времяпрепровождение с вином и проводим групповой чат каждую субботу в 18:00. Мастер-класс по приготовлению еды в Атласе, неделя первая, ВЬЕТНАМ — Рыбный пирог, салат из огурцов — я создал новый пост со всеми рецептами, которые я готовлю из мастер-класса здесь.Так что у меня возникла сумасшедшая идея сделать живое видео на Facebook, где я готовлю вместе с живым видео Элоизы Эмметт — мы подумали, что это было весело !! и половину с моей домашней пастой из айвы. Снимок для повышения иммунитета со страницы Thermomix USA на FacebookDalgona CoffeeFlu Fighter Куриный суп Элоиза Эмметт, тушеный осьминог с копченой паприкой с фермы Weston Farm, свежая паста и оливки оденьтесь и даже несколько сережек для нашего чудесного свидания дома.Рыбные крокеты из живой мастерской Элоизы Эмметт Чили Мидии из основной поваренной книги Горячие булочки с крестом — рецепт из Базовой поваренной книги Рецепт осьминога из кулинарной книги Тасманской кладовой Рецепт мягкого печенья с шоколадными чипсами Дэни Валент высадил грузовик с айвой, поэтому я приготовил домашний лаваш из айвы (рецепт на cookidoo) с фирменным рецептом хумуса Чарли Кэррингтона Хэмиш Блейк и Бен Шоури устроили веселую кулинарию в инстаграмме — 2 блюда для романтического ужина — Нам дали список ингредиентов, которые нужно есть готово, а затем 5000 человек смотрели и готовили !! Я использовал замороженные креветки, адаптировал рецепт десерта и приготовил его в термомиксе, повезло, что у меня были дополнительные тарелки !! Паста с креветками Фламбе была настолько восхитительной !! Кроме того, это был мой первый раз, когда я играл Фламбе !! Куча веселья !! Я не растопила полностью свой шоколад для шоколадного мусса, так что мой был мусс с шоколадной крошкой, но он все равно был восхитительным !! Мусс Хэмиша тоже выглядит примерно так !! Мы сделали эти 2 рецепта за 1 час под руководством Бена — это было действительно самое лучшее развлечение на свете !! Запоздалые пасхальные трюфели для изоляции — апельсин, кардамон и фисташковые трюфели с сайта Дани Валент Это не выглядит красиво, но это венгерская бабушка Дани Валент Рецепт гуляша подается с пюре из сладкого картофеля.Куриный суп из ревеня — по какой-то причине, пока я был изолирован, я решил, что это идеальное время, чтобы попробовать все рецепты, которые я собирался приготовить — этот от дьявола из поваренной книги Рецепт шоколадного торта Элейн от бабушки Бена Шруи — я был Я собирался пойти на мастер-класс в Аттике, так что это было следующим лучшим вариантом. Я приготовил восхитительный горячий шоколад с остатками ганаша, и мои подписчики в Facebook разрешили мне съесть торт на завтрак. Я всегда люблю класть сверху шоколад.Я приготовил горячий шоколад, чтобы очистить миску НЯМ !! Мой поп — тот, что находится в верхнем правом углу этой фотографии. Утро ANZAC, проведенное у меня на передней палубе — мы будем помнить, что для меня было таким особенным удовольствием есть дома мои любимые суши из Masaaki’sNico Moretti Рецепт для Tom YumDani Valent recipe for Pasta с обожженным маслом и шалфеем Даррен Purchese Рецепт для канеле ‘Было весело готовить мои любимые бранчи на выходных дома, поддерживая местные пекарни и производителей Рецепт Нико Моретти для Orecchiette con BroccoliApple Chilli JellyLittle Missy Patisserie at HomeЖареный цыпленок с маслом Мисси и чесноком с маслом на травах и лимоном Нико Моретти Panko ChanDani Valent Crumpet recipe Торт, который я приготовила на день рождения друга, ISO Birthday Survival KitLitt Le Missy Patisserie EclairDarren Рецепт покупки Чед Банди — Serial Griller Пытался приготовить грибные клецки Aloft, но они не были такими хорошими, как Aloft !! Розмарин GimletКукурузный крем с куриным отваром с сайта Dani Valent — рецепт Виктора Лионга Домашний тоник с пряным загаром и таном Рамен от Panko ChanВмешанная яичница на Pigeon Whole Bakers, домашняя выпечка круассан Pisco Sour — я использовал Pisco в мастер-классе Atlas для перуанского меню, поэтому мне пришлось приготовить коктейли с остатками !! в доме друга я приготовила «Устрицы Кровавой Мэри» с устрицами острова Бруни и водкой «Кейп Грим», креветки с чили и горчицей со свежей пастой

от Арвен | 22 авг. 2017 г. | Завтрак, Приключения Гурманов, Термомикс |

Ура, сезон трюфелей !! Я обожаю трюфели, от аромата у меня кружится голова, а у вкусовых рецепторов выделяется слюна.Так что же делать с трюфелем, чтобы получить от него максимум пользы? Я просто обожаю яйца с трюфелем для приготовления самой вкусной и декадентской яичницы-болтуньи, на самом деле это один из немногих рецептов омлета, который мне действительно нравится 🙂

Чтобы добавить яйца, поместите их вместе с трюфелем в холодильник в большой стеклянной банке. с крышкой и бумажным полотенцем. Вам следует менять бумажное полотенце каждый день или около того. Мне нравится эта работа, потому что ты снова чувствуешь запах трюфеля !! Ароматерапия по максимуму !! Трюфели также хорошо сочетаются со свежей пастой, и я люблю готовить трюфельное масло, просто намазывая его на кусок поджаренного хлеба на закваске !! В этом году я использовал некоторые из своих яиц, настоянных на трюфелях, чтобы приготовить омлет на пару !! Только лучший омлет, который я когда-либо ел !!

Несколько рецептов, которые я приготовил в этом году, взяты из «Поваренной книги трюфелей».(Обед, посвященный этой поваренной книге, определенно входит в мои три лучших приема пищи в моей жизни !! Это был пир трюфелей, когда я впал в трюфельную кому, и на следующий день из пор сочился трюфель !!) Я покупаю второе блюдо. трюфели, чтобы снизить стоимость, и, к счастью, в этом году была скидка 15% из-за того, что у них такой хороший сезон !! Счастливых дней для меня !! Этот трюфель мне с доставкой обошелся в 100 долларов (доставка стоила 20 долларов).

Яичница с трюфельным яйцом и трюфельным маслом.

Домашнее трюфельное масло

Таджарин с трюфельным маслом и трюфельным яичным желтком

Яйца, настоянные на трюфелях, в омлете на пару

Ньокки из манной крупы по-римски

Суп из цветной капусты и трюфелей с трюфельным соусом

с трюфелем и булочками с трюфелями

Взбитые трюфели

яичный желток

Равиоли с рикоттой

by Arwen | 3 июня 2016 г. | Завтрак, Термомикс, Рецепты Термомикс |

Мне было бы чрезвычайно сложно выбрать любимое блюдо дня, но я думаю, что это может быть завтрак.Я могу съесть почти все на завтрак, включая супы и остатки пиццы (или пиццу на завтрак), или даже завтрак с шампанским для особого случая или очень важной фотосессии. Безусловно, лучший завтрак, который я когда-либо ел, — это раки Элли с соусом из копченого тасманского сыра, рецепт ее будущей Поваренной книги из морепродуктов на каждый день, которую она сделала для фотосессии.

Второе место должно быть самым восхитительным завтраком «шведский стол», который мы ели в Южной Африке в Thermofest. Здесь было все, что вы могли когда-либо придумать, о каждом типе яиц, хрустящем или не хрустящем беконе, даже об устрицах! (Прокрутите сообщение Билли Лоу, чтобы перейти к фотографиям с завтраком :-))

Я думаю, что в детстве я ел достаточно weetbix, чтобы никогда больше не есть weetbix или хлопья, иногда хорошие хрустящие домашние запеченные мюсли с домашним йогуртом и фрукты были бы вкусными, хотя я не ел их уже несколько лет!

Гораздо более простой и захватывающий вкусный вариант — CADA, который означает (свежий) кокос, яблочные финики и миндаль, пару раз турбо и подается с домашним йогуртом, свежими ягодами и корицей.Слишком много вкусных блюд на завтрак!

Еще я люблю завтрак в течение всего дня — очень утешает тот факт, что вы можете съесть любой продукт для завтрака в любое время дня!

Вот мои любимые завтраки, которые я люблю готовить и регулярно есть с ингредиентами, которые у меня есть под рукой. Некоторые из них больше подходят для бранча на выходных.

Протеин идеален для завтрака, чтобы насытить и обеспечить энергией на весь день. Мои любимые белки для завтрака — это яйца, копченый лосось или рашер из лосося, бекон, чоризо или орехи и семечки.

Быстрые завтраки по будням

Смузи и соки — быстрый и простой способ накормить вас чем-то полезным, прежде чем отправиться за дверь, и я всегда зарабатываю достаточно для путешественника 🙂

Есть так много отличных рецептов для смузи и соков вот мои любимые рецепты

Thermie Green Smoothie

Thermie Green Juice

Clean Green Juice

Mango Raspberry & Coconut Smoothie

Juicy Lucy — апельсиновый и йогуртовый напиток

Свекольный сюрприз 9014 9014 Свекольный сюрприз 9014 Плюс у Джо из Quirky Cooking есть несколько отличных рецептов смузи и сока, как и у Терезы Каттер, здорового шеф-повара.Вы также можете просто добавить в него свои любимые орехи, семена, фрукты и овощи, а также немного льда и жидкости. Чтобы узнать больше о зеленом добра, посмотрите мой пост о приготовлении пасты из хлорофилла.

И, конечно же, есть миски для смузи, такие как «Рецепт приготовления смузи для маття» от Дани Валент.

Каша очень простая и вкусная, плюс она настолько универсальная, что я обычно использовал управляемый рецепт на чипе и использую все молоко вместо молока и воды — лучше всего она готовится и перемешивается, пока вы принимаете душ или принимаете готов к работе / учебе.Я люблю кашу Ellie’s Apple, корицу и мед. Добавление любых фруктов или меда — лучший вариант в моей книге — когда мы росли, мы всегда подавали его с молоком, коричневым сахаром и зародышами пшеницы.

Яйца на пару или омлеты — это просто потрясающе !! Еще один, где, как только он будет готов к пару, вы можете выйти и приготовиться, пока Терми готовит вам завтрак.

Омлет на пару с укропом и феттой от Ellie & Arwen — такой универсальный рецепт, здесь он изображен со свежей куркумой, а копченый лосось готовится в омлете.На чипсах есть отличный рецепт омлета на пару или попробуйте другой мой рецепт омлета. Или вареные яйца в кольцах перца 🙂

Завтраки по выходным: мне, , безусловно, нужно включить обильный завтрак; любое из следующего — яйца, тосты или лепешки, авокадо, бекон, лосось или чоризо, помидоры, домашний сыр халуми на гриле, грибы и домашняя запеченная фасоль. Еще я люблю готовить на пару садовую зелень к горячему завтраку — я выращиваю серебряную свеклу и иногда использую шпинат.

Яйца-пашот Thermomix из рецептурного чипа великолепны, особенно если они подаются с голландским Thermomix, что, я могу сказать, абсолютно УДИВИТЕЛЬНО !! Я использую рецепт на чипе рецептов, он так хорош со всем, что я в основном подаю его с яйцами и лососем 🙂 К тому же, это лабиринт с раками!

Я ОБОЖАЮ яйца, приготовленные на медленном огне — это звучит безумно, но удивительно, что яйца при 60 градусах имеют лучшую текстуру, которую когда-либо готовили в скорлупе, а затем вы их открываете, чтобы раскрыть совершенство !!

Я тоже ОБОЖАЮ запеченные яйца, и этот рецепт от Джо Уиттон для Huevos Rancheros подходит для финиша на сковороде или в духовке, и это так потрясающе !! Я добавил в это чоризо, а иногда и бекон.

Этот потрясающий завтрак, приготовленный в Thermomix, не так уж и много, но это очень вкусный французский тост Ellie’s с рашером из лосося и кленовым сиропом.

Waffle style by Ellie Emmett

О, боже мой, этот пост мог бы продолжаться вечно, вместе с другим восхитительным завтраком, который вы можете приготовить с Thermomix — вафлями, блинами, блинчиками, рогаликами, круассанами, пышками (я использую In the Mix рецепт поваренной книги), датская выпечка. И это не говоря уже о том, какой вкусный хлеб можно приготовить!

Моя миссия — постоянно обновлять этот пост со всеми лучшими вариантами завтрака, доступными для лучшей еды дня! Я обязательно опубликую фотографии корзин для завтрака, приготовленных на пару, из еще одной моей любимой книги In the Mix Cookbook.Так много завтраков, чтобы поесть, и не хватило времени даже на весь день !!

Счастливого термомешивания!

Завтрак в японском стиле — рис для суши на пару с омлетом на пару

by Arwen | 28 марта 2016 г. | Рецепты Термомикс Арвен, Ужин, Приключения Гурманов, Фотография, Термомикс, Рецепты Термомикса |

Когда мы ехали домой с курса «Фудстайлинг», мы говорили о восходе солнца на мозаичных тротуарах, и Элли сказала, что это одно из самых знаковых и фотографируемых мест в Тэсси.Я сказал, а почему бы нам не устроить там съёмку еды ?! И мы решили заняться этим по-крупному. Поскольку до запечатления восхода солнца на мозаичных тротуарах оставалась всего пара недель, нам нужно было взломать! Я ничего не мог поделать, я хотел изменить слова песни «Breakfast at Tiffany’s» на «Breakfast at Tessellated». Итак, мы отсортировали нашу тематическую мелодию, и теперь нужно организовать множество других вещей.

Наша миссия: Чтобы приготовить прекрасный вкусный завтрак из тасманских продуктов, вовремя запечатлеть отражение восхода солнца на мозаичном тротуаре — Фуд-фотография для «шикарных дам» — стол на 4 человек.

Еда: — (Рецепт ниже) Элли и я приготовили восхитительный омлет из свежего укропа и феты, приготовленный на пару из Термомикс, который подают с тасманским копченым лососем из магазина Tassal Salmon Shop. Я приготовила чиабатту и домашнее масло с кремом Ashgrove. У нас было игристое вино от Bangor Wine & Oysters. King Island Diary сырное колесо бри. Тасманский лавандовый чай Earl Grey от искусства чая. Яблочный сок из сада Lucaston Park, свежие яблоки из сада моего друга и свежая клубника из сада моей сестры.

Реквизит: Я видел идеальный козловой стол, который мне просто нужно было иметь, но он не поместился бы в моей маленькой машине! Я тоже хотел взять с собой деревянные обеденные стулья. У нас был графин, чайные чашки и блюдца моей Наны, салфетки, дорожка для стола, ваза и листва, бокалы и фужеры для шампанского, свечи и канделябры.

Воскресный вечер ранним вечером скаут: Мы поняли, что это было справедливо, 5 минут пешком до мозаичного тротуара от автостоянки, включая лестницу.Таким образом, нам нужно было взять как можно меньше, чтобы совершить максимум 2 поездки на каждую. Было идеальное место с бревном в стороне, и это было бы идеальными сиденьями для нас, поэтому стулья не понадобились. У Элли было несколько старых ограждений, и я привезла деревянных лошадей из мастерской моего мужа, чтобы они служили ножками для нашего переносного стола. Мы украсили его накануне вечером в доме Элли (к счастью, она уезжает всего в 5 минутах езды).

Я поставил будильник на 5:30 утра, но проснулся в 4, мы собрали все накануне вечером, и у нас была только пара последних вещей, которые нужно было подготовить перед отъездом.К счастью, мы вспомнили о факеле !! У нас был один человек, который совершил 2 поездки, а все остальные — 1. Мы приступили к настройке камеры. Делаем фотографии, накрывая стол и укладывая еду. Наш учитель фотографии из TAFE даже пришел!

Ну, мы думали, что это того стоило усилий, я многому научился (что делать и чего не делать), удивительные несколько часов, наслаждаясь восходом солнца и безмятежностью, не говоря уже о потрясающей компании, вкусной местной еде и напитках.Как, черт возьми, мы сможем превзойти это ?!

Небольшой видеоролик части утра здесь.

См. Сообщение в блоге Элли.

Смотрите мои фотографии с iPhone на Facebook здесь

О, я думаю, вам нужен рецепт омлета?

Омлет Ellie & Arwen’s Feta Dill с копченым лососем (или рашером из лосося)


Омлет Ellie & Arwen’s Dill Feta с копченым лососем

Автор: Eloise Emmett & Arwen Genge 901 Тип рецепта для завтрака 901 время:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 4-6 порций

  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки 9067 свежего укропа 2
  • 100 граммов сливок
  • 100 граммов Fetta
  • соль и перец
  • 200 граммов лосося или приготовленные сыры из лосося для сервировки
  • Экстра свежий укроп для подачи
  • 1 столовая ложка соленых каперсов (по желанию)
  1. Положите зубчик чеснока, укроп, яйца и сливки в миску и щепотку соли и перца смешать со скоростью 8/10 сек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.