Острая горчица рецепт приготовления из порошка: Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Горчица рецепт приготовления из порошка острая 🍓

Горчица – родиной, которой считается Азия, приобрела свою известность довольно-таки давно.

Упоминание об этой популярной среди людей приправе относят ещё к средним векам.

Уже в то время горчицу ценили не только за её вкусовые особенности, но и за целебные свойства с точки зрения медицины.

А распробовали первыми горчицу французы, именно они создали острый и аппетитный соус из зёрнышек горчицы, который пришёлся по вкусу, как европейцам, так и русскому населению, проживавшему ещё в 1765 году.

Как тогда, так и сегодня горчица, для многих людей, а также ценителей изысканных блюд и вкусных кушаний является наивкуснейшей и ароматной приправой, без которой не сможет обойтись ни одно праздничное застолье или торжество.

Общие принципы приготовления горчицы из порошка в домашних условиях

Современная горчица, продающаяся в магазинах и супермаркетах, изготавливается из следующих компонентов:

• перемолотых горчичных семян, разнообразных пряностей, приправ и специй, а также основывается на различных консервантах, ароматических и «Е» добавок.

Многих вышеперечисленных компонентов в горчице не должно быть вообще, они попросту там неуместны, так как вкусная и жгучая горчица и так является цельным, пикантным и вкусным продуктом.

Поэтому целесообразнее всего, да и полезнее создавать горчицу из сухого порошка в домашних условиях самостоятельно, основываясь на подобранных рецептах и общих принципах приготовления:

• Прежде всего, горчичный порошок должен быть чисто-жёлтого цвета без каких-либо примесей и вкраплений.

• При изготовлении горчицы и её заваривании нужно применять не кипяток, а тёплую, ну или горячую воду, так как кипящая водичка делает горчицу мягкой и не такой жгучей.

• Для того чтобы горчица приобрела ещё более аппетитный вкус и цвет к ней можно прибавить – молотые обжаренные орешки и майонез.

• При помощи горчицы любой вид мясного или какого-либо другого блюда можно улучшить, добавив им некую изюминку и новизну.

• Сохранять горчицу можно довольно-таки долго в холодильнике, причём качество приправы со временем, ничуть не ухудшится, она останется такой же жгучей и аппетитной.

• Кроме того в домашних условиях можно изготовить горчицы столько сколько нужно, в связи с чем она не будет сохнуть, а потом выбрасываться.

• Так же горчицу можно приготовить в домашних условиях ориентируясь на собственный вкус, подключив фантазию и кулинарные навыки.

Многообразие рецептов приготовления горчицы из порошка в домашних условиях

Рецепт 1. Горчица из порошка в домашних условиях (классический вариант)

• Масло (подсолнечное) – 30 мл.

В горчичный порошок необходимо влить тёплую водичку в соотношении ¼, тщательно смешать компоненты и отставить в сторонку 10-15 часиков.

Спустя это время на поверхности соуса соберётся излишняя влага, которую нужно осторожно слить.

После полученную смесь необходимо приправить сахаром, солью, маслом и убрать в холодильник для настаивания.

Рецепт 2. Горчица из порошка в домашних условиях (вариант русской приправы)

• Масло (подсолнечное) – 60 мл.

• Лавровый листик – листик.

• Корица – на кончике ножика.

• Гвоздика – пара горошин.

В подобранную ёмкость необходимо влить водичку, прибавить к ней специи, соль, сахар и довести до кипения.

После того, как отвар схлынет его необходимо процедить и прибавить к нему горчичный порошок. Затем все компоненты нужно тщательно смешать до получения однородной массы.

Потом к имеющейся консистенции необходимо добавить масло, уксус и вновь все ингредиенты хорошенечко перемешать.

Далее горчицу можно переложить в стеклянную банку и поставить настаиваться на сутки в прохладное место.

По желанию – эту ядрёную горчицу для получения некой мягкости можно смешать с майонезом.

Рецепт 3. Горчица из порошка в домашних условиях (с использованием огуречного рассола)

• Масло (подсолнечное) – 20 мл.

В глубокой посудине нужно распустить горчичный порошок, прибавить к нему сахар, рассол до нужной консистенции.

Затем необходимо выложить получившуюся массу в стеклянную банку и прикрыть её.

Дальше нужно поставить банку на 10 часов в тёпленькое местечко и по истечении этого времени убрать с поверхности скопившуюся лишнюю влагу.

Потом горчицу нужно залить маслом.

Также к горчице для большей пикантности по желанию можно вместе с рассолом добавить – стручок перчика, орешек мускатный, гвоздику и другие пряности.

Рецепт 4. Горчица из порошка в домашних условиях (Шедевр Франции)

• Уксус – четверть стакана.

• Сахар – 1 ст. ложку (с верхом).

Стакан сухой горчицы необходимо просеять чрез ситечко. Потом нужно постепенно прибавлять к горчице горячую водичку и помешивать. По густоте масса должна напоминать густое тесто.

Затем полученную массу нужно залить кипящей водичкой и оставить на сутки для настаивания.

Когда подойдёт время воду с получившейся консистенции необходимо слить и прибавить уксус, потом сахарный песок, соль и корицу с гвоздикой.

Дальше нужно крупную луковицу измельчить или пропустить чрез мясорубку, обжарить её и прибавить к имеющейся массе.

Горчицу можно подавать к столу для приправки мясных и других блюд.

Рецепт 5. Горчица из порошка в домашних условиях с зёрнами

• Порошок горчицы – 60 гр.

• Зёрнышки горчицы -60 гр.

• Масло растительное – 100 мл.

• Рассол из банки с огурчиками.

• Орешек (мускатный), соль, гвоздика, перчик.

В углубленную чашку нужно засыпать горчичный порошок и залить его небольшим количеством горячей воды.

Затем поверхность полученной консистенции необходимо разровнять и залить кипятком, на два пальчика выше имеющейся массы. Когда жидкость остынет её нужно вылить.

Потом в горчичную консистенцию нужно добавить – лимонного сока, соли, семян, перчика и масла с сахарным песком. После тщательного перемешивания получившуюся консистенцию рекомендовано разложить по стеклянным банкам (набив их плотно) и прикрыть крышками.

Через 24 часа в каждую банку нужно добавить рассол и специи, а также по желанию – гвоздику и мускатный орешек.

Рецепт 6. Горчица из порошка в домашних условиях с добавлением мёда

• Горчичные семена – 80 гр.

• Масло (подсолнечное) – 25 мл.

Для изготовления порошка, нужно семена горчицы перемолоть в кофемолке и просеять через сито. Затем прибавить в получившийся порошок соль, залить горячую водичку и всё вместе хорошенько смешать.

Далее в получившуюся консистенцию необходимо прибавить мёд, сок лимона и масло.

После полученную горчицу нужно разложить по банкам и плотно закрыв их крышками оставить настаиваться на неделю.

Эта приправа прекрасно подойдёт к блюдам из мяса, сарделькам или в качестве дополнения к гарнирам.

Рецепт 7. Горчица из порошка в домашних условиях с добавлением фруктов

• Лимонный сок – ложка чайная.

Для начала необходимо запечь яблочко в духовом шкафу, заранее хорошенько завернув его в фольгу. Температурный режим рекомендуется выставить 180 градусов, а время 10 минут.

После яблочко нужно хорошенько очистить от кожицы и семечек, а сам фрукт протереть через сито. Полученную яблочную кашицу нужно смешать с другими компонентами, не беря в расчёт уксус и смешать до получения однородной консистенции.

Затем в имеющуюся массу нужно залить уксус и всё хорошенечко перемешать. Обязательно приправу нужно испробовать и если горчица кислит, то в неё можно прибавить сахар.

После того как горчица настоится и приобретёт специфический фруктовый вкус её необходимо выложить в баночки и поставить в холодильник на 48 часов. При этом горчицу нужно не забывать регулярно перемешивать, для того чтобы она получилась однородной консистенции.

Получившаяся горчица будет слегка сладковатой и не особенно крепкой – она прекрасно подойдёт, как добавка к детскому кушанью.

Горчица из порошка в домашних условиях – небольшие хитрости её приготовления и полезные советы

• Для того чтобы горчица получилась пряной и ароматной в неё рекомендуется добавить – гвоздику, корицу и сухое вино (белое).

• Реабилитировать горчицу при засыхании можно путём прибавления к ней уксуса и тщательного перемешивания.

• Для большей сохранности в течение длительного времени к горчице можно добавить молоко, хорошенечко смешав между собой компоненты. Или положить дольку лимончика поверх горчицы, плотно закрыв банку.

• Для большей нежности и пикантности к горчице рекомендуют прибавлять мёд.

• Хранится горчица в зимний период около 3-4 месяцев, а в летний сезон не более 30 дней.

• Для того чтобы горчица сохранила свои вкусовые качества и аромат её нужно убирать для хранения в тёмное местечко.

Такая наивкуснейшая пряность, как горчица, приготовленная в домашних условиях самостоятельно, поможет тем, кто её хоть раз попробовал навсегда отказаться от покупного продукта.

Как приготовить вкусную горчицу из горчичного порошка. Острая горчица

У любого повара под рукой найдется баночка горчицы. С ее помощью легко сделать блюдо более острым и ароматным. Острую приправу можно купить в продуктовом магазине или приготовить самостоятельно. Я расскажу, как сделать горчицу из порошка в домашних условиях.

Рецепты, которыми я поделюсь, очень простые. Понадобится немного зерен и сделать из них порошок. Можно обойтись покупным порошком, но я предпочитаю делать его самостоятельно.

Приготовленная по классическому рецепту горчица получается довольно густой. Если нравится более жидкий вариант, немного увеличьте количество воды. Путем добавления любимых специй и трав сделаете пряную горчицу.

Горчица из порошка – классический рецепт

Ингредиенты:

• Горчичный порошок – 3 ст. ложки.
• Кипяток – 100 мл.
• Лимонный сок – 2 ст. ложки.
• Сахар – 1 ст. ложка.
• Соль – 0.5 ст. ложки.

Приготовление:

1. В небольшую миску насыпать горчичный порошок, добавить сахар и соль, все перемешать. Сухую смесь залить крутым кипятком и хорошенько перемешать.
2. Налить растительное масло и добавить лимонный сок, а после тщательного перемешивания посуду накрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы приправа настоялась.
3. Горчицу переместить в стеклянную банку, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Теперь вы знаете классический рецепт, как приготовить горчицу из порошка в домашних условиях. Приправа отлично улучшает вкус мяса . Отмечу, что для приготовления используйте только свежий порошок. Горчица, сделанная на основе просроченного сырья, не получится при заваривании густой.

Как приготовить русскую горчицу

Люди научились делать горчицу давно, и до настоящего момента придумано множество рецептов приготовления этой замечательной приправы. Я расскажу, как сделать русскую горчицу. Освоит домашнюю технологию даже начинающий кулинар, ведь она предельно простая.

Сделав замечательную приправу, удивите родных и гостей, подав ее к столу вместе с запеченным кроликом или другим мясным угощением.

Ингредиенты:

• Горчичный порошок – 280 г.
• Уксус – 200 мл.
• Растительное масло – 100 мл.
• Сахар – 125 г.
• Вода – 350 мл.
• Лавровый лист.

Приготовление:

1. Первым делом подготовьте несколько маленьких баночек с крышками. Их тщательно вымойте и обсушите. Затем готовим маринад.
2. В кастрюлю налить 175 миллилитров воды, приправить специями и довести до кипения. Проваренный в течение пяти минут отвар охладить, процедить и смешать с уксусом.
3. В другой посуде вскипятить оставшуюся воду и всыпать тщательно просеянный горчичный порошок. Все хорошо перемешать. Масса должна иметь однородное состояние.
4. В посуду влить кипяток, чтобы на несколько сантиметров покрывал горчичную массу. После остывания воды, посуду отправить в холодильник. Через двенадцать часов воду слить и ввести в горчицу масло.
5. Останется соединить смесь с сахаром и маринадом.
6. После тщательного перемешивания разложить по банкам и закрыть крышками.
7. Через сутки домашняя горчица готова к употреблению.

Видео рецепт

Русская горчица прекрасно сочетается с мясными блюдами, на ее основе готовят отменную заправку или ароматный соус. В общем, рецептом я поделилась, поэтому больше не придется покупать продукт в магазине, а это первый шаг к экономии денег .

Как сделать горчицу с зернами

Продолжая тему статьи, рассмотрим рецепт горчицы с зернами – превосходную приправу к блюдам из мяса. Некоторые кулинары используют горчицу с зернами для приготовления обычных и новогодних салатов .

Вкус такой горчицы очень нежный. Ее могут спокойно употреблять даже люди, которым острая пища противопоказана. Устраивайтесь поудобнее и внимательно изучайте пошаговую технологию приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Горчичный порошок – 50 г.
• Зерна горчицы – 50 г.
• Лимонный сок – 4 ст. ложки.
• Растительное масло – 4 ст. ложки.
• Сахар – 2 ст. ложки.
• Огуречный рассол, соль, гвоздика, мускатный орех и перец.

Приготовление:

1. В глубокую миску всыпать горчичный порошок и влить немного кипятка. Тщательно перемешать. Должна получиться пластичная масса. Можно немного долить воды, если масса слишком густая.
2. Горчичную массу хорошенько разровнять, а сверху влить кипяток. Жидкость должна на два пальца покрывать массы. Когда вода остынет, слить ее.
3. В массу добавить сок лимона, соль, семена, перец, масло и сахар. После перемешивания разложить по небольшим баночкам, утрамбовать и закрыть крышками.
4. По истечении суток в каждую баночку добавить немного огуречного рассола и специй. Я использую гвоздику и мускатный орех. Вот и все!

Рецептов горчицы с зернами десятки, но мне нравится технология приготовления, которой я только что поделилась. Надеюсь, она придется по душе и вам.

Горчица на рассоле – 2 рецепта

Для многих гурманов горчица – любимая приправа. Они едят ее с супами, мясными блюдами и салатами или просто намазывают на хлеб. Продуктовые магазины предлагают горчицу в готовом виде в широком ассортименте. Но если желаете ощутить истинный вкус домашней приправы, готовьте самостоятельно. При этом в составе готового продукта не войдут вредные добавки и красители, что полезно для здоровья.

Способов приготовления горчицы сотни. Я рассмотрю приготовление горчицы на огуречном и капустном рассоле.

Огуречный рассол

Ингредиенты:

• Огуречный рассол – 200 мл.
• Горчичный порошок – 1 стакан.
• Растительное масло – 1 ст. ложка.
• Уксус, сахар и пряности.

Приготовление:

1. В глубокую емкость всыпать горчичный порошок, залить рассолом и все перемешать.
2. В получившуюся смесь добавить уксус, масло и сахар. Хорошенько перемешать. Должна получиться однородная масса.
3. Горчицу переместить в плотно закрывающуюся банку и оставить до утра в теплом месте. Утром в банку добавить пряности. Я использую гвоздику, имбирь, перец и корицу.

Капустный рассол

Ингредиенты:

• Капустный рассол – 180 мл.
• Горчичный порошок – 2 ст. ложки
• Растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Горчичный порошок засыпать в банку, залить капустным рассолом, перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром в банку добавить растительное масло и вновь перемешать.
2. Чтобы горчица получилась действительно ароматной, перед смешиванием рассол немного подогреть. Как вариант, можно добавить немного яблочного уксуса , благодаря которому приправа дольше сохранит аромат.

Видео рецепт

Вы узнали, как сделать горчицу на рассоле. Можете отказаться от покупной приправы и употреблять в пищу только натуральный продукт, сделанный своими руками.

Готовим горчицу с медом

Горчица – универсальный продукт. Ее используют для приготовления гренок и бутербродов, маринования мяса и многих других целей. Вопреки простоте, она незаменима на столе. Благодаря рецепту с медом приготовите вкусную, резкую и сладковатую приправу, характеризующуюся медовым привкусом.

Для получения хорошей горчицы используйте не порошок, а семена. Их пропустите через кофемолку, просейте, затем использовать для заваривания приправы. В итоге получится кисло-сладкая горчичка, вкус которой одновременно нежный и острый.

Ингредиенты:

• Семена горчицы – 70 г.
• Вода – 50 мл.
• Лимонный сок – 1 ст. ложка.
• Мед – 5 мл.
• Подсолнечное масло – 20 мл.
• Соль.

Приготовление:

1. Первым делом сделаем горчичный порошок. Семена горчицы пропустить через кофемолку и просеять. Должно получиться около пятидесяти грамм качественного порошка. В него добавить немного соли и перемешать.
2. В сухую смесь влить кипяток и тщательно перетереть. Если смесь получится сильно густой, добавить немножко кипятка.
3. В горчичную кашицу добавить мед, лимонный сок, растительное масло и перемешать.
4. Останется переложить в плотно закрывающуюся емкость и оставить на пять суток, чтобы созрела. После можно подавать к столу или использовать в кулинарных целях.

Надеюсь, рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Приготовленная этим способом приправа прекрасно сочетается с сосисками, запеченным мясом и прочими угощениями.

Как делают фруктовую горчицу

Подробно рассмотрим технологию приготовления фруктовой горчицы, которая идеально дополняет вкус мясных блюд, например, запеченной в духовке баранины , и прекрасно сочетается с сырами.

Наверняка вы догадались, что в основе лежат фрукты. Я использую виноград, груши или яблоки. Некоторым кулинарам удается приготовить замечательную фруктовую горчицу даже из лимонов.

Ингредиенты:

• Сладкое яблоко – 1 шт.
• Сухая горчица – 1 ст. ложка.
• Растительное масло – 1 ст. ложка.
• Уксус – 2 ложки.
• Сахар – ч. ложечка.
• Сок лимона – ч. ложечка.
• Соль и корица.

Приготовление:

1. Запечь в духовке яблоко, предварительно завернув в фольгу. При температуре в 170 градусов пятнадцати минут достаточно.
2. Снять кожуру, удалить семечки и пропустить яблоко через сито. Яблочную массу соединить с другими ингредиентами за исключением уксуса и перемешать до однородной массы.
3. В массу струйкой влить уксус и перемешать. Сразу попробовать на вкус. Если приправа получилась слишком кислой, можно добавить немного сахара.
4. После приобретения фруктовой горчицей нежного вкуса, разложить в баночки и выдержать в холодильнике двое суток. Несколько раз в день перемешивать.

Готовая фруктовая горчица получается со сладковатым привкусом, но не крепким. Можете свободно угощать этим кулинарным чудом даже детей.

Видео приготовление

Горчица – пряно-ароматическое растение высотой около пятидесяти сантиметров. Разновидностей много, но в нашем регионе чаще всего встречается черная, коричневая и белая разновидность.

Полезная информация, польза и вред горчицы

Трудно сказать, когда человек впервые начал использовать горчицу в кулинарии. Известно, что первые упоминания о семенах найдены в древних рукописях, которым более пяти тысяч лет. Согласно историческим данным, семена горчицы широко использовались в кулинарии древнегреческими поварами. Горчичную пасту, которую мы едим в наше время, придумали древние римляне.

Сегодня трудно представить стол без горчицы. Эта острая кашеобразная приправ идеально дополняет блюда из мяса, рыбы и овощей. Широко используется она для приготовления сэндвичей, закусок, шашлыка и даже пиццы.

Полезные свойства

В семенах горчицы содержится много жирного и эфирного масла. Зерна – сырье, из которого отжимают пищевое масло. Жмыха или горчичного порошка применяется для производства горчичников, противоревматических пластырей и классической пищевой приправы.

Горчица прекрасно стимулирует аппетит, способствует увеличению выработки слюны, ускоряет переваривание пищи, имеет противовоспалительные и слабительные свойства.

Употребление в небольших количествах нейтрализует токсины, поможет справиться с расстройством желудка. Чрезмерного употребления приправы может вызвать раздражение слизистой оболочки человеческого пищевода.

По словам ученых, горчица – пряность, оздоравливающая организма. Она улучшает пищеварение и ускоряет усвоение жирной еды. В результате даже приличная порция вкусной свинины не вызовет тяжесть в желудке.

Многие врачи рекомендуют горчицу людям пожилого возраста, так как пряность стимулирует пищеварение и способствует улучшению обмена веществ. Каждый человек, борющийся с ревматизмом, расстройствами желудка, гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями, просто обязан есть приправу.

Эти советы могут пригодится абсолютно всем, а значит их стоит внимательно просмотреть и взять на заметку.

1. Для мытья посуды

Обычный горчичный порошок успешно заменит даже дорогое средство для мытья посуды. С его помощью удастся отмыть даже очень жирную посуду в холодной воде. К тому же, такое средство полностью натурально, а значит безопасно и намного дешевле химических моющих средств.

2. Для стирки

Безопасное и эффективное средство для стирки.
Горчичный порошок можно использовать для ручной и машинной стирки. Просто добавьте 50-100 грамм порошка в таз с водой или насыпьте непосредственно на белье в машине и приступайте к стирке так, как вы делаете это обычно. Горчица прекрасно отстирывает вещи из шерсти и шелка, не вымывает цвет и придает одежде запах свежести. К тому же, это самое эффективное натуральное средство, которое станет находкой для противников химии и людей, страдающих от разных форм аллергии.

3. Борьба с пятнами

Горчица отлично справляется с пятнами, особенно с жирными. Просто насыпьте на загрязненный участок сухого горчичного порошка, немного подождите пока горчица впитает жир, а после покройте тот же участок пастой из разведенного порошка горчицы. После всех этих манипуляций, вещь следует постирать, как обычно, и хорошо прополоскать.

4. От неприятных запахов

Горчичный порошок прекрасный помощник в борьбе с неприятными запахами. Горчичным порошком можно протирать посуду и полки холодильника. А если завернуть немного сухой горчицы в марлю и повесить в шкафу, удастся навсегда избавиться от неприятных запахов затхлости и грязного белья.

5. От вредителей

Горчичный порошок активно применяют в садоводстве для защиты растений от вредителей. Им можно посыпать почву для уничтожения вредоносных насекомых. А чтобы защитить листья растений от гусениц, тли, голых слизней, паутинного клеща, капустной белянки, опрыскивайте их раствором из воды и горчичного порошка в пропорциях 100 грамм порошка на 10 литров воды.

6. Для почвы

Выращивание горчицы в собственном огороде, принесет неоценимую пользу почве и культурам. Корни этого растения разрыхлят землю, обогатят ее кислородом, отпугнут проволочника и слизней, а цветы привлекут в сад пчел.
Видео-бонус:

7. От насморка

Горчица широко используется в народной медицине. Например, чтобы быстро справиться с насморком нужно попарить ноги в ванночке с 4 столовыми ложками горчичного порошка. Кроме лечения насморка такая ванночка поможет снять усталость ног после тяжелого трудового дня.

8. Для дезинфекции

Горчицу можно использовать для дезинфекции небольших порезов. Просто присыпьте ранку и кожу вокруг нее небольшим количеством горчичного порошка.

9. Для мытья головы

Горчичный порошок, разведенный в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, можно использовать для мытья волос и кожи головы. Люди, которые отдали предпочтение этому натуральному средству отмечают, что их волосы стали крепкими, послушными, приобрели здоровый блеск и растут значительно быстрее.

10. Для укрепления волос

Укрепляющая и ускоряющая рост волос маска.
Смешайте в небольшой емкости 2 столовых ложки горчичного порошка, 2 столовых ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, яичный желток и 2 столовых ложки воды. Полученную смесь нанесите на кожу головы и корни волос, не затрагивая их концы, и оставьте на 15-20 минут. По истечению времени, смойте маску теплой водой и помойте голову шампунем. Такая маска улучшит кровообращение, укрепит кутикулу и стимулирует рост волос.
Видео-бонус:

11. От прыщей

Обладателям жирного типа кожи стоит взять на заметку рецепт горчичной маски, способной тонизировать кожу и предотвратить появление прыщей. Для ее приготовления смешайте горчичный порошок с небольшим количеством молока до консистенции сметаны. Полученную смесь следует наносить на кожу на 5-7 минут, а после нужно хорошо умыться теплой водой.

12. Для осветления веснушек

Несмотря на то, что веснушки являются едва ли не главным бьюти трендом этого сезона, их обладатели нередко мечтают от них избавиться. Осветлить веснушки и сделать их менее заметными поможет горчичная маска. Для ее приготовления смешайте ложку горчичного порошка с ложкой меда и наносите смесь на проблемные участки на 5-7 минут. По истечению времени маску нужно смыть большим количеством воды и увлажнить кожу.

13. От целлюлита

Справится с целлюлитом и вернуть коже тонус поможет маска из меда и горчицы. Для ее приготовления смешайте 2 столовых ложки горчичного порошка с 3 столовыми ложками меда. Полученную смесь нужно нанести на проблемные участки, плотно обернуть их пленкой и лечь под теплый плед на час. После такой процедуры маску нужно хорошо смыть и принять контрастный душ.

14. Для скота

Измельченные ростки горчицы можно смешивать с другой травой и использовать для кормления скота. Это растение богато протеином и способно предотвратить многие болезни.

15. Для расслабления мышц

Расслабится после тяжелого трудового дня поможет ванна с добавлением горчичного порошка. В наполненную ванну добавьте 2 столовых ложки горчицы, несколько капель любимого эфирного масла и немного морской соли.

Горчица — очень популярная приправа для многих блюд: мясных, рыбных, различных салатов. Казалось бы, её всегда можно приобрести в любом продуктовом магазине, где она представлена в широком ассортименте. Но самодельная горчица — это неповторимое произведение, которое вы всегда сможете дополнить собственной изюминкой. И делается такая приправа довольно просто.

Классическая горчица из порошка

На самом деле, рецептов горчицы — огромное множество. В каждой стране, и даже в каждом регионе есть свои рецепты с определёнными ингредиентами. Но основной, классический рецепт, очень простой в приготовлении, должна знать каждая хозяйка. Такая горчица может получиться даже дешевле магазинной (или дороже, в зависимости от цен используемых продуктов), но то, что она будет вкуснее и натуральнее — это факт.

Если вы хотите приготовить горчицу к какому-то застолью, начинайте за пару дней до подачи: так приправа успеет хорошо настояться и достигнуть нужной зрелости.

Для приготовления горчицы вам понадобятся недорогие продукты, которые всегда под рукой

Возьмите такие ингредиенты:

• порошок горчичный;
• горячая вода;
• масло растительное;
• сахар;
• уксус.

Горчичный порошок должен быть качественным, мелким и рассыпчатым, характерного горчичного цвета. Обратите внимание на дату изготовления: чем свежее порошок, тем ароматнее и ядрёнее получится приправа.

1. Всыпьте 1 столовую ложку порошка в чашку. Добавьте 1 столовую ложку кипятка, тщательно перемешайте до однородной кашицы. Не старайтесь в это время специально вдыхать аромат: горчица выделяет едкие эфирные масла.
2. В растёртую кашицу добавьте ещё 1 ложку кипятка, снова тщательно перемешайте. Двойное запаривание устраняет из порошка горечь и не позволяет комкам образоваться.
3. После этого продукту надо настояться в течение 10–15 минут. За это время лишние эфирные масла испарятся. Чтобы остановить процесс испарения, к горчице нужно добавить 1 чайную ложку уксуса 9%.
4. Чтобы смягчить вкус приправы, в неё можно добавить по чайной ложке сахара и растительного масла. При этом в рецепте можно заменить уксус на лимонный сок, а сахар — на мёд.

Вы, наверное, заметили, что этот рецепт рассчитан на маленькое количество продукта. Дело в том, что домашняя свежая горчица хранится недолго. Её нужно переложить в баночку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике около 10 дней. Но если у вас предполагается большое торжество с обильным столом, просто пересчитайте соотношение ингредиентов.

Необычные рецепты: не бойтесь экспериментировать

Мы приведём вам несколько рецептов горчицы с нестандартными ингредиентами. Наверняка вы любите пробовать что-то новое, непривычное. Какой-нибудь из этих рецептов наверняка станет изюминкой и секретом вашей кухни.

Во время приготовления горчичную массу нужно не взбивать, а аккуратно растирать ложкой

В первую очередь, обратите внимание на несколько советов о том, как немного изменить вкус классической горчицы:

• добавьте в горчицу немного гречишного мёда, чтобы вкус стал насыщеннее;
• для того, чтобы вкус горчицы стал пряным, можно добавить совсем немного сухого вина, тёртой гвоздики и корицы;
• если вы хотите подольше сохранить горчицу и предотвратить её высыхание, разведите её небольшим количеством молока;
• разнообразить вкус привычной классической горчицы поможет небольшое количество имбиря или мускатного ореха.

Обратите внимание! Чтобы горчица, приготовленная из горчичного порошка своими руками, как можно дольше сохраняла свежесть и влажность, положите на неё сверху кусочек лимона.

В рецептах, которые мы вам предлагаем, обращайте внимание на то, какая горчица используется при приготовлении. Она может быть не только классической, но и белой или чёрной.

Столовая горчица

Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г порошка чёрной горчицы;
• 100 г муки пшеничной;
• 12 г душистого перца молотого;
• 2 г гвоздики молотой;
• 5 г имбиря молотого;
• 100 г сахара;
• 100 г поваренной соли;
• винный уксус.

Все компоненты тщательно перемешайте и разбавьте в винном уксусе, постепенно его доливая до нужной консистенции. Количество ингредиентов в рецепте можно изменить в установленном соотношении, в зависимости от желаемого количества готовой горчицы. Вы можете даже менять пропорции используемых продуктов по своему вкусу, и в итоге выбрать то, что вам по душе.

Столовая горчица классическая

Вам понадобится:

• горчичный порошок — 100 г;
• уксус — 4 столовые ложки;
• сахарная пудра — 2 столовые ложки;
• горчица готовая – ½ чайной ложки;
• молотая гвоздика — 1 чайная ложка;
• мускатный орех – ¼ чайной ложки;
• соль — ½ чайной ложки.

1. Залейте горчичный порошок 2 стаканами кипятка, размешайте и оставьте на сутки.
2. Отстоявшуюся воду слейте, добавьте соль, сахар, масло, уксус и пряности.
3. Размешайте до нужной консистенции, закройте герметично в банку и настаивайте 2–3 часа до готовности.

Кислинка в горчице — это по-нашему!

Сделать оригинальную горчицу, которая станет настоящей изюминкой вашей кухни — это просто! Достаточно придать вкусу приправы необычную кислинку, и никто не угадает, почему ваши блюда так интересны и необычны.

Горчица на рассоле

Предпочтительнее использовать капустный рассол, но хорошо подойдёт огуречный или помидорный. Возьмите такие продукты:

• 1 стакан сухой горчицы;
• рассол — сколько потребуется;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки уксуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• пряности — по вкусу.

1. Всыпьте порошок горчицы в глиняную посуду подходящей глубины.
2. Небольшими порциями вливайте рассол, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков.
3. Доведите смесь до консистенции густой сметаны.
4. Добавьте уксус, сахар, растительное масло, снова перемешайте.
5. Сложите горчицу в банку с плотной крышкой и дайте настояться в тёплом месте в течение ночи.

Такие приправы, как имбирь, гвоздика, корица и мускатный орех, придадут горчице приятный вкус.

Используйте различные приправы, чтобы придать горчице оригинальный, необычный вкус

Старинный рецепт кислой горчицы

Вам потребуется:

• жёлтая горчица — 3 ст.л.;
• вареный или протёртый на сите щавель — 4 ст.л.;
• эстрагоновый (тархуновый) уксус;
• мелкий сахар — 2 ст.л.;
• растёртые каперсы — 1 ст.л.;
• соль — 2 ч.л.

Смешайте горчицу и протёртый щавель, разведите массу крепким эстрагоновым уксусом.Тщательно перемешайте до густой массы, добавляя каперсы, соль и сахар. Горчица готова. Хранить её нужно в прохладном месте, тогда её свойства сохранятся до двух месяцев.

Горчица на яблочном пюре

Вам понадобится:

• 3 ст.л. горчичного порошка;
• 4 ст.л. яблочного пюре;
• ½ ст.л. сахарного песка;
• 1 ч.л. соли;
• 3%-й уксус;
• приправы — анис, бадьян, базилик, гвоздика.

1. Испеките яблоки-дички или антоновку (плоды должны быть кислыми), остудите, удалите кожицу, сделайте пюре.
2. Смешайте его с горчичным порошком и добавьте сахар.
3. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте уксус, посолите и дайте настояться в плотно закрытой посуде несколько дней.

Такую горчицу можно использовать и к мясу, и к рыбе, и в качестве заправки ко многим салатам.

Горчица старо-русская или заморская?

Известно, что горчица, как приправа, появилась в 14 веке, и за первенство в её изобретении могут побороться несколько стран. В Россию горчица пришла в 18 веке, и тут же завоевала популярность. Предлагаем вам несколько старинных рецептов этого соуса.

Горчица по-старорусски

Продукты:

• горчичный порошок — 3 ст.л.;
• толчёная гвоздика — 6 г;
• сахар — 3 ст.л.;
• уксус.

1. Поместите в подготовленную посуду горчицу, сахар и гвоздику.
2. Полейте уксусом до образования жидкой массы.
3. Разлейте смесь по баночкам, накройте плотными крышками.
4. Сначала поставьте баночки в нежаркую духовку примерно на 40 минут, после чего держите в комнатной температуре.

Эта горчица может храниться около года. Если она загустеет, разводите её уксусом.

Старинный рецепт горчицы по-французски

Продукты:

• 600 г жёлтой или серой горчицы;
• 200 г сахара;
• 4 ст.л. толчёных ржаных сухарей;
• 1 ч.л. соли;
• ½ ч.л. молотого перца;
• маленькая баночка оливок;
• маленькая баночка каперсов;
• 2 селёдки средних размеров;
• 4 ст.л. селёдочного рассола;
• 250 мл уксуса.

1. Смешайте все компоненты, причём сельдь, каперсы и оливки предварительно измельчите.
2. Влейте уксус и тщательно перемешайте всю массу.
3. Дайте горчице настояться в течение суток и можете использовать её как приправу.

Домашняя горчица всегда вкуснее и полезнее той, которую вы покупаете в магазине, так как в ней нет никаких посторонних вредных добавок. Рецептов приготовления горчицы в домашних условия много, и в каждом рецепте есть своя «изюминка». Кто-то предпочитает классический вариант горчицы, кто-то с пряностями, кто-то на яблочном пюре и т. д. Я предлагаю вам приготовить горчицу на огуречном рассоле, хотя рассол может быть и капустный, и от помидоров. Вкус этой горчицы можно регулировать под себя. Если вы любите более мягкую горчицу, то добавьте немного подсолнечного масла. Если хотите, чтобы горчица была более ядрёной, то добавьте по вкусу лимонный сок. А кому-то захочется слегка подсластить её. Не стоит готовить сразу много горчицы. Лучше по мере надобности сделать свежую. Такая приправа, как горчица, придаст блюдам из мяса и рыбы неповторимый вкус и станет пикантной добавкой к различным мясным супам.

Как приготовить горчицу на огуречном рассоле:

Ингредиенты:

• горчица сухая в порошке – 40 грамм.
• рассол огуречный – 120 мл.
• масло подсолнечное рафинированное – 0,5–2 ст. ложки.
• сахар – по вкусу.
• лимонный сок – по необходимости.

• количество порций – 20.
• время подготовки – 5 минут.
• время приготовления – 5–7 минут + 3–4 часа выдержки.

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Сахар, подсолнечное масло и лимонный сок добавлять по необходимости и по вкусу.

2. Перед приготовлением горчичный порошок просеять, а затем небольшими порциями при размешивании добавлять в него охлаждённый огуречный рассол. Должна получиться масса средней густоты. Консистенцию горчицы можно регулировать увеличением или уменьшением количества рассола. Для достижения необходимого вкуса можно по своему усмотрению добавлять сахар, масло и лимонный сок.

3. Подготовленную горчичную массу выложить в баночку небольшого объёма, закрыть её крышкой и поставить для вызревания минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.

4. Подавать горчицу к супам, мясным и рыбным блюдам.

Как приготовить горчицу из порошка на воде:

Зачем делать горчицу дома, если в магазинах полки от готового продукта аж ломятся? Ответ простой – в покупном соусе практически всегда присутствуют консерванты, от употребления которых большинство современных людей желало бы воздержаться. А в домашней горчице – «все свое», все знакомое, плюс рецепт можно менять под собственный вкус… Да и дело это нехитрое – занимает всего минут 15 (из которых вы будете работать вообще минуты три).

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка горчичного порошка (с горкой),
• 2 столовые ложки кипятка,
• 1 чайная ложка сахара (без горки),
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка растительного масла (лучше рафинированного),
• 1 чайная ложка 9%-го уксуса (или сока с лимона).

Приготовление:

1. Проверьте, какой порошок вам достался. Если он неоднородный, с кусочками шелухи, его нужно будет просеять через небольшое ситечко. Если порошок однородный и мелкий – с ним можно работать, не просеивая.

2. Отмерьте ложку порошка.

3. Залейте горчицу одной ложкой кипятка, хорошо ее разотрите.

4. Теперь добавьте еще одну ложку горячей воды. Такое двухэтапное размешивание поможет вам приготовить столовую горчицу без комочков, идеальной консистенции. Отставьте мисочку с будущей горчицей в сторону на 10 минут, чтобы лишние горькие эфирные масла улетучились.

5. Добавьте в вашу смесь соль, сахар и растительное масло.

6. Теперь осталось влить сюда уксус или свежевыдавленный лимонный сок. Домашняя горчица может показаться вам немного жидковатой… Не беспокойтесь. Затяните мисочку пищевой пленкой, отправьте ее на сутки в холодильник, и она значительно загустеет.

На вкус готовый продукт будет довольно деликатным, но с острым послевкусием. Если вам покажется, что в готовой горчице чего-то не хватает, вы можете подправить данный базовый рецепт горчицы из порошка под себя. Например, положить в соус больше сахарного песка, соли, лимонного сока, или же добавьте к ингредиентам жидкий мед, ложку пива или любые пряности. Некоторые даже водку добавляют.

И последнее – так как в домашней (самодельной) горчице нет консервантов, хранить ее дольше 5 дней не стоит. А впрочем, ее получится немного, так что промажьте ею несколько стейков, кусков запеченного , домашних хот-догов, и уже снова пора готовить новую порцию «жгучки».

Приятного аппетита!!!

Ищите рецепты вкусного острого горчичного соуса? Самые лучшие варианты приготовления этого блюда вы найдете в этой статье.

В настоящее время на прилавках магазинов представлен к выбору разнообразный ассортимент этого готового продукта. Но любая хорошая хозяйка знает, что приправа приготовленная в домашних условиях даст фору любому самому признанному производителю.

Как приготовить домашнюю горчицу из горчичного порошка на огуречном рассоле?

Приготовить домашнюю горчицу На удивление проста в приготовлении, но ядрена и вкусна горчица приготовленная на огуречном рассоле. Всего два продукта, и острый оригинальный соус для самых изысканных гурманов готов:

• На стакан рассола от огурцов, берем две столовые ложки свежей сухой горчицы
• Тщательно размешиваем
• Добавляем ложку растительного масла
• Вновь растираем
• Даем настояться десять, двенадцать часов

Чем еще прекрасен этот рецепт — его можно очень длительно хранить. Если после приготовления, тщательно закупорить в стерилизованные баночки.

• Так, как соль и сахар имеется в рассоле, добавлять их можно при желании
• Подаётся горчица ко всем мясным нарезкам и горячим блюдам, заливным и холодцу
• Особые приверженцы этого соуса, намазывают его на хлеб. Употребляют такой бутерброд с чем угодно. Просто получая удовольствие от ядреного ароматного вкуса

Как сделать горчицу с медом?

Приготовить домашнюю горчицу

• Горчичный порошок — половина стакана
• Полстакана крутого кипятка
• Чайная ложка жидкого меда
• По щепоти: имбирь, кардамон, молотая гвоздика и соль
• Около двух столовых ложек сахара и столько же растительного масла

Рецепт:

• Порошок горчицы разводим кипятком
• Заливаем двумя стаканами холодной воды
• Удаляем в тепло на 24 часа
• Пряности слегка заливаем кипятком
• Настаиваем, столько же сколько горчицу
• Спустя необходимое время времени убираем лишнюю воду с горчицы
• Добавляем, соль, сахар, мед
• Медленно присоединяем растительное масло и уксус
• Вливаем настой из специй
• Горчица готова к применению через два дня

Как сделать дижонскую горчицу?

Приготовить домашнюю горчицу Ещё в XVIII веке во французском городе Дижоне началось производство знаменитой горчицы получившей название в честь этого города. Нежный и пикантный вкус полученный благодаря замене уксуса при приготовлении соуса на сок не зрелого винограда, быстро приобрёл популярность.

Существует около двадцати рецептов приготовления дижонского соуса. Эта горчица известна всем в мире. Настоящий секрет рецепта дижонской горчицы хранится под секретом четыреста лет. Поэтому любой предложенный рецепт будет имитацией настоящего.

Один из наиболее приближенный по вкусу, на который стоит обратить внимание настоящим гурманам:

• Порошковая горчица — пятидесяти граммовая пачка
• Вино белое сухое -200 мл
• Жидкий мед — немного
• Масло подсолнечное — половина чайной ложки
• Головка репчатого лука
• Соль — щепоть
• Густая томатная паста

Готовим:

• Мелко шинкуем лук с чесноком
• Вливаем мед, вино
• На медленном огне кипятим чуть менее четверти часа
• Процеживаем смесь
• Засыпаем порошок горчицы
• Взбиваем блендером
• Кладем масло и немного томатной пасты
• Подсаливаем
• Ставим на плиту, до выпаривания лишней жидкости
• Полученную густую смесь, отправляем на холод на два дня

Видео: Дижонская горчица по домашнему

Как сделать французскую горчицу?

Приготовить домашнюю горчицу Одной из разновидностей популярной дижонской горчицы является, так называемая «французская «. Изюминкой является то, что она готовится из разных видов перемолотых зерен.

• 250 грамм перемолотых зерен сарепской и черного сорта горчицы заливаем половиной стакана кипятка
• Хорошо перемешиваем
• Оставляем на 24 часа для выстаивания
• После чего добавляем: пол стакана винного белого уксуса, немного соли, чуть больше сахара, по одному грамму корицы, гвоздики, обжаренный лук
• Всю массу взбиваем
• Французский горчичный соус готов

Рецепт горчицы с зернами

Приготовить домашнюю горчицу Несмотря на очень изысканный вкус, рецепт такой горчицы элементарен. Акцент на приправы делает этот соус поистине оригинальным и красивым дополнением блюд

Состав продуктов:

• Охлажденная кипяченая вода — полный стакан
• Порошковая горчица -200 грамм
• Зерновая горчица — 80 грамм
• Сухое вино белое — полный стакан
• Уксусная кислота 5% — 200 мл
• Темный сахар -сто грамм
• Одна небольшая луковица
• Соль, корица, куркума — по небольшой щепоти
• Два куриных желтка

Рецепт:

• Замачиваем оба вида горчицы
• Настаиваем в течении получаса
• Тем временем время соединяем 5% кислоту с вином, приправами, солью и крупно измельченным луком
• Отправляем на медленный огонь минут на сорок
• Остатки лука удаляем, пропуская получившуюся смесь через ситечко
• Совмещаем разбухшие зерна с желтками и уксусно-луковой приправой
• Помещаем на медленный огонь, медленно нагревая до кипения, не переставая помешивать
• Охлаждаем
• Подаем к столу

Как сделать быстро горчицу?

Приготовить домашнюю горчицу Самый быстрый путь приготовления приправы — без длительного процесса брожения. Ведь он, в зависимости от рецепта обычно длится от 12 часов, до двух суток. Без брожения такой соус получается не сильно острым и ядреным.

Для любителей не очень острой пищи, будет очень актуален:

• Берем 1 столовую ложку порошка и разбавляем таким же количеством кипятка
• Перетираем до однородной консистенции
• Кладем еще 1 ложку кипятка, вновь растираем. Такое запаривание убирает из порошка горечь и не дает комкам образоваться
• Настаиваем 8-10 минут. За это время избыточные эфирные масла улетучатся
• Для прекращения этого процесса, вливаем мерную ложку уксуса 9%
• Для смягчения вкуса добавляем немного сахара и растительного масла
• Для разнообразия, как альтернативу, вместо уксуса добавляем лимонный сок, вместо сахара — мёд

Как сделать острую горчицу?

Приготовить домашнюю горчицу Самой острой считается «русская» горчица:

• Стакан сухого горчичного порошка разводим горячей водой до густоты сметаны
• Сверху заливаем прохладной водой
• Даем выстаиваться около 12 часов
• Сливаем воду по истечении установленного времени
• Добавляем, по щепоти соли, черного и красного перца, по столовой ложку 9% уксуса, сахара, подсолнечного масла
• Все хорошо перемешиваем
• Можно употреблять сразу. Но спустя некоторое время, приправа набирает крепости
• Хранить в плотно закупоренной таре

За счет своего полезного состава горчица помогает ускоренному обменному процессу в организме, который способствует расщеплению жиров. Она является отличным антиоксидантом, антисептиком, имеет антибактериальные свойства. Повышает иммунитет, прекрасно борется с простудными заболеваниями.

Поэтому, приготовленный в домашних условиях соус является не только прекрасным дополнением к обычному рациону питания гурманов, но и приносит пользу организму.

Видео: Как приготовить горчицу?

Читайте также…

как приготовить острую горчицу на рассоле

Шаг 1: смешиваем все необходимые ингредиенты.

Горчичный порошок необходимо высыпать в приготовленную миску, добавьте туда огуречный рассол именно от маринованных огурцов, который будет очень сильно концентрированный. В противном случае появится необходимость добавить в горчицу сахар, соль и уксус до придания необходимого вкуса. Также неплохо подойдет для этой цели рассол, который возможно у вас остался от использованных покупных корнишонов. После этого добавьте в полученную смесь растительное масло в небольшом количестве.

Шаг 2: убираем готовую горчицу в банки.

Теперь уже готовую горчицу можно разложить по приготовленным банкам, плотно закрыть каждую банку крышкой, а можно тут же попробовать полученное угощение.

Шаг 3: стерилизуем тару в микроволновой печи.

Банки следует заранее подготовить под закрытие, то есть про стерилизовать. Советую стерилизовать банки в микроволновке. Это и быстро, и не затратно по усилиям. Для этого вам нужно будет просто взять банки, хорошо вымыть ершиком. Затем в банки налить по 1 см воды и поставить вмикроволновку. Включить ее на мощности 700-800 ватт на 2−3 минуты — вода тогда быстро закипит, а Ваши банки будут стерилизоваться паром. Если у вас будет банок много — то время следует немного увеличить. Крышки к банкам все же лучше стерилизовать обычным способом, то есть просто прокипятить в миске с водой на кухонной плите.

Шаг 4: подаем горчицу на огуречном рассоле.

Готовую горчицу можно уже подавать на стол после 1-2 дней выстаивания, но все-таки советую подавать ее после более долгого настаивания. Идеально подходит к различным мясным и колбасным изделиям. Теперь Вам остается только выложить горчицу из банки в сервировочную тарелку и подать на стол. Приятного аппетита!

В качестве рассола можно воспользоваться рассолом, оставшимся от соленых помидор

Или капусты, но в этом случае вам придется добавлять в горчицу соль и пряности, — в такую горчицу можно добавлять при приготовлении пару ложек любого меда,

Это придаст соусу дополнительную пикантность, и горчица поможет избежать вам

Простудных заболеваний в зимнее время. Когда это особенно актуально. — обязательно используйте свежий горчичный порошок, иначе соус получится у вас

Недостаточно острым, что, конечно же, нежелательно. — горчица получится более насыщенной, если вы дадите ей настояться в теплом месте в

Течение целой ночи. — к тому же приготовить такую горчицу можно в максимально короткие сроки, что очень удобно, если вы ожидаете прихода гостей. Даже самые незатейливые блюда, сдобренные этой великолепной горчицей, будут иметь непревзойденный вкус. Также горчица обладает таким прекрасным свойством, как улучшение аппетита.

Рецепты приготовления острой горчицы известны не один век, и радуют любителей острых ощущений, добавляя аромат любым продуктам на тарелке. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты приготовления горчицы из порошка, в том числе на огуречном и капустном рассоле в домашних условиях. Даже в давние времена люди старались улучшить вкус блюд. Как известно, впервые попробовав посолить кушанье, наш далекий предок пришел в восторг. Со временем люди вошли во вкус и начали использовать другие приправы. В их числе и горчицу, из которой начали готовить ядреный соус не только из зерен, но и из порошка.

Помимо всего горчица – отличная помощь организму в сезон простуды, да и других заболеваний. О я писала в статье, и вы сможете прочесть, . Вдобавок, горчичный соус поднимает настроение и разгоняет обмен веществ, что немаловажно для всех, кто хочет похудеть.

Рецептов горчицы великое множество. Известны русская, английская, дижонская, французская, пряная, белая, с каперсами, приправами. Все они основаны на двух видах горчицы – порошковой и зерновой. Как-нибудь я поделюсь своими рецептами приготовления зерновой горчицы, но сегодня…

Классическая горчица — рецепт из горчичного порошка

В домашних условиях горчицу можно приготовить буквально за минуты, развел порошок, добавил разные приправы и специи — и вот каждый раз разный и вкусный соус. Крепость его вы можете отрегулировать сами. Получается крепкой, ядреной забористой, пробирает до мозгов.

Понадобится:

• Порошок горчицы – 5 чайных ложек.
• Подсолнечное масло – 1 чайная ложка.
• Вода – 80 мл.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Уксус 9% — ½ ч. ложки.
• Сахар – 2 ч. ложки.

Как сделать:

1. Удобнее смешивать ингредиенты в мисочке, но если у вас удобная банка для горчицы, то делайте прямо в ней.
2. Положите порошок горчицы, посолите, добавьте сахар и хорошенько размешайте.
3. Вскипятите воду, дайте остыть примерно градусов до 60, и понемногу доливайте в смесь. Вливайте и размешивайте, пока не выльете полностью.
4. В результате получится смесь без комочков, довольно жидкая. Спустя некоторое время, постояв, она станет гуще.
5. Поставьте продукт в теплое место вызреть, на это уйдут сутки.
6. Затем добавьте уксус и подсолнечное масло, в последний раз размешайте.

Как сделать домашнюю горчицу из порошка — простой рецепт

Очень острая, ядреная.

Возьмите:

• Порошок горчицы – 250 гр.
• Соль – 10 гр.
• Уксус 6 % — 50 мл.
• Сахар – 75 гр.
• Растительное масло – 75 мл.
• Вода – 100 мл.
• Черный, красный перец – по желанию и вашему вкусу.

Приготовление:

1. Добавьте в порошок горячую воду и разотрите, чтобы вышла густая смесь без комочков.
2. Залейте сверху водой и поставьте в тепло. Чтобы приправа созрела, понадобится до суток.
3. Слейте воду, добавьте все остальное и хорошо размешайте.

Особую изюминку добавляет, к приготовленной домашней горчице, рассол. Кстати, именно по данному рецепту делали соус наши предки, используя капустный и огуречный рассолы. И поступали мудро, приправа к блюдам получалась остренькой, но мягкой — не обжигала.

Возможно, вам будет интересно узнать, что поначалу зерна в пищу не использовали. Древние римляне и греки зерна её жертвовали богам, надеясь на щедрость их в ответ. Впервые горчичный соус, похожий на современный, приготовили в IX веке, и начали делать это французские монахи, которые, видимо, не хуже простых мирян знали толк в еде.

Миряне вкусный соус тоже оценили и обогатили кулинарный мир многими рецептами горчицы. В России об ядреной приправе узнали ближе к XIX веку.

Ядреная домашняя горчица из порошка на капустном рассоле

Понадобится:

• Порошок горчицы – 1 стакан.
• Капустный рассол –
• Соль – 1 чайная ложка.
• Уксус – 1/2 чайной ложки.
• Приправы – берите по вашему желанию (подойдут корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех).
• Растительное масло – 1 ст. ложка.
• Сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление на капустном рассоле:

1. Немного подогрейте рассол, совсем чуть-чуть, чтобы порошок лучше растворялся. В миску положите порошок, влейте теплый капустный рассол. Лейте понемногу, маленькими порциями и очень тщательно размешивайте, чтобы не осталось комочков.
2. Затем посолите, добавьте сахар, растительное масло и последним влейте уксус.
3. Переложите в баночку и, накрыв крышкой, поставьте в тепленькое место на сутки для вызревания.

Рецепт острой горчицы на огуречном рассоле с медом

Возьмите:

• Порошок горчицы – 1 стакан.
• Сахар — столовая ложка.
• Мед – чайная ложка.
• Огуречный рассол.
• Соль – чайная ложка.
• Подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
• Приправы берите по вашему вкусу.
• Уксус – 1/2 чайной ложки.

Как приготовить порошковую горчицу:

1. В порошок горчицы влейте маленькими порциями огуречный рассол и хорошенько разотрите. Должна получиться масса консистенции густой сметаны.
2. Добавьте остальные ингредиенты и еще разок размешайте. Оставьте в тепле созревать на сутки (накрыв крышкой).

Как приготовить французскую горчицу дома

Рецепт №1. получается настоящая французская горчица.

Понадобится:

• Порошок горчицы – 230 гр.
• Вода – 90 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Винный уксус – 75 гр.
• Гвоздика и корица – по 1 гр.
• Соль – 8 гр.
• Лук – шалот – 100 гр.

Как приготовить:

1. Вскипятите воду и сразу заварите ею горчичный порошок. Размешайте, чтобы вышла густая масса.
2. Сверху массу еще раз залейте кипятком, но размешивать уже не нужно.
3. Поставьте в тепло для созревания. Лучше на ночь, должно пройти не менее 12–16 часов.
4. Слейте воду и вмешайте в почти готовую горчицу винный уксус, корицу с гвоздикой, сахар и посолите.
5. В растительном масле немного припустите мелко нарезанный лук–шалот (он будет прозрачным, жарить не нужно), протрите его, и положите в емкость с горчицей.
6. В последний раз хорошенько размешайте и попробуйте горчицу – она готова.

Рецепт № 2. Немецкая (дюссельдорфская) горчица

• Порошок горчицы – 250 гр.
• Винный уксус – 25 мл.
• Соль – 7 гр.
• Белое виноградное вино – 50 гр.
• Сахар – 75 гр.
• Вода – 100 мл.
• Корица – 1 гр.

Как сделать немецкую горчицу:

1. Процесс приготовления немецкой горчицы похож на французский соус – залейте крутым кипятком порошок, размешайте.
2. Затем получившееся густое тесто еще раз сверху залейте кипятком и поставьте куда-нибудь в тепло. Созревает горчица не менее 12 часов.
3. Слейте воду и вмешайте все остальные ингредиенты.

Как видите, рецепты горчицы, приготовленные из порошка, мало чем различаются, ну разве что небольшими изюминками в виде добавок. Но я буду рада, друзья, если и вы расскажете о своих — я сию приправу очень уважаю, особенно зимой. Не прощаюсь, жду новой встречи. Ваша Галина Некрасова.

Эта домашняя горчица на рассоле от соленых огурцов нравится всем, кто ее пробует.

Универсальней приправы сложно найти. Пошаговый рецепт приготовления с фото далее..

Самый легкий вариант приготовления домашней горчицы – на рассоле.

Процесс не занимает много времени, в чем просто убедиться, если по шагам повторить данный рецепт.

Вкус настоявшейся приправы получается острым, бодрящим, а запах – медовым.

Готовый продукт полностью натуральный, не содержит консервантов, красителей и других стабилизаторов.

Домашняя горчица на рассоле от соленых огурцов — рецепт с фото

Ингредиенты

• горчица (семена) – 75 г;
• рассол (от соленых огурцов) – 90 мл;
• масло оливковое – 40 мл;
• мед – 35 г;
• соль – 2 г.

Последовательность приготовления

1. На начальном этапе растираем в ступке семена горчицы. Перетирать придется долго, пока не получится порошок с грубыми частицами.

2. В ледяной рассол (можно взять из холодильника непосредственно перед приготовлением) закладываем растертую горчицу и тщательно вымешиваем.

3. В результате вымешивания образуется кашицеобразная масса или паста. Нужно мешать, пока семена не набухнут. На этом этапе можно варьировать густоту состава, частями подсыпая сухую растертую горчицу, доливая рассол до нужной консистенции. Паста должна получиться наподобие сметаны.

4. Затем добавляем щепотку морской соли. Но если рассол изначально был концентрированным, соленым, то этот этап можно пропустить.

5. Следующим компонентом идет мед, лучше брать цветочный или липовый мед. Также тщательно все перемешиваем, чтобы мед соединился вместе с горчичной пастой.

6. Теперь взбиваем горчицу блендером на маленькой скорости.

7. В последнюю очередь вводим оливковое масло, слегка снижая остроту приправы. Этот компонент добавляется по желанию, но очень хорошо смягчает вкус.

Приветствую вас, любители вкусно поесть!

Поесть аппетитно, со вкусом так, что бы дух захватило, глаза на лоб полезли. Поэтому сейчас речь пойдёт о такой распространённой приправе как горчица, без которой не обходятся холодец, заливное, мясные и рыбные блюда, пицца, картошечка, салатики и многие другие кушанья.

Горчицу, как приправу видели и пробовали все, но не все знают, что делают её из семян одноимённого растения, которое, кстати, относится к семейству Капустных. Широко распространены три основных вида горчицы: белая, сарепская и чёрная. Каждый вид обладает своими характерными качествами. От вида зависит цвет и вкус готового продукта.

В пищу употребляют как цельные, так и перемолотые семена растения. Измельчённые, высушенные, просеянные семена, называют горчичным порошком, из которого как раз и делают известную приправу, а также горчичники. Да, кроме кулинарии горчица применяется ещё в медицине и косметологии.

Сейчас готовую горчицу продают почти во всех продуктовых магазинах, её можно просто купить и не заморачиваться, но мы не ищем лёгких путей, поэтому приправу будем делать сами. Причём делать на огуречном или томатном рассоле, который обычно остаётся в банке от солёных огурчиков или помидорчиков. Так получается вкуснее, больше и без вредных добавок. Итак, делюсь способом, как приготовить горчицу на рассоле в домашних условиях.

Для приготовления нам потребуется:

• Сухой горчичный порошок. Продаётся в продуктовых магазинах, упакован в пачки или в пакетики.
• Огуречный или томатный рассол, желательно свежий, домашний, не прокисший. Обычно такой рассол уже содержит соль, сахар, уксус, экстракты укропа, хрена и чеснока, другие специи.
• Масло подсолнечное или оливковое – несколько столовых ложек.
• Из оборудования и приспособлений: стеклянная банка или миска подходящих размеров, столовая ложка.

Начинаем готовить

Для начала процеживаем рассол, — удаляем из него всякие примеси: листочки стебельки, чеснок, горошинки чёрного перца. Рассол наливаем в эмалированную кружку, ставим на огонь или электрическую плитку. Помешивая, подогреваем примерно до 60 градусов по Цельсию. Понятное дело, никто температуру по градуснику замерять не будет, всё интуитивно.

Наливаем в банку или в миску немного подогретого рассола и медленно сыпем в него горчичный порошок, так, чтобы образовалась горка. Берём столовую ложку и перемешиваем до однородной консистенции, комочки растираем. Если получилось жидковато, то добавляем ещё порошка и снова перемешиваем. Если суховато – ещё рассола. Так постепенно доводим смесь до нужного объёма и консистенции. Смесь должна быть однородной без комочков.

Внимание: Если вы мешаете металлической ложкой в стеклянной банке, то делайте это аккуратно, с осторожностью, что бы случайно не разбить банку.

Добавляем несколько столовых ложек растительного масла, тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Если вы приготовили в миске, то переложите продукт в банку (баночки) с крышкой.

Оставляем полученную горчицу в закрытой банке на 12 часов в теплом месте, дав ей хорошенько завариться, настояться. Вот и всё, можно есть! Надеюсь, вам удалось приготовить горчицу на рассоле!

Как употребить?

Ну что за вопрос! Самое простое – намазать на хлеб и положить сверху несколько ломтиков сала. Вместо сала пойдёт колбаса, ветчина, филе селёдки, скумбрии, хамсы. Кстати, горчичный бутерброд с салом отличное дополнение к густому, разваристому борщу. Можно намазать горчичку на половинку варёного яйца – тоже вкусно.

Магазинная горчица не выдерживает конкуренции с домашней, особенно, если приготовить горчицу на рассоле . Такой соус получается ароматным, ядрёным. Гурманы точно не устоят перед ним. Сам процесс приготовления займёт у вас не много времени, но соус должен основательно настояться, поэтому сразу же попробовать свое творение не получится.

Горчичный соус – это универсальная приправа преимущественно к мясным блюдам . Она идеально сочетается с жирным мясом, холодцом, (просто засоленным с чесноком, горячего или холодного копчения). К его подают также часто, хотя сочетание на любителя. Идеальна она в бутербродах с соленой сельдью, да и просто в качестве компонента заправки к сельдевой нарезке.

Хорош этот соус и с : борщом, гороховым супом и щами. Кто-то добавляет горчицу непосредственно в свою тарелку, кто-то мажет на хлеб. Идеально сочетание горчичного с серыми сортами хлеба, бородинским в том числе.

Традиционно домашнюю горчицу настаивают на помидорном рассоле, но это не истина в первой инстанции, можно и на огуречном приготовить. Вкус помидорного маринада идеально подходит для домашней горчицы. В нем уже есть все необходимые ингредиенты, сахар, соль и специи. Если рассол сладкий и ароматный, то и соус получится сладковатый. Любой огрех во вкусе рассола можно исправить дополнительным добавлением соли, перца, уксуса или специй, или, наоборот, добавлением воды.

Как сделать

Всегда пробуйте маринад, открывая банку с соленьями. Если он пришёлся вам по вкусу, то и горчицу можно на нем сделать.

Единственное условие – рассол должен быть свежим, без плесени и признаков брожения.

Горчица на таком будет невкусной.

Возьмите емкость, в которой будете готовить.

Удобнее, если это будет та тара, в которой горчичный соус в последующем и будет храниться.

Насыпьте сухой горчичный порошок в банку.

Добавляйте в банку маринад и хорошо перемешивайте. Консистенция должна получиться, как сметана.
Засекайте время, через 6-7 часов соус можно пробовать. А до этого – уберите его в теплое темное место. Так он лучше настоится.

Готовый соусу перемешайте и добавьте в нее немного . Если вкус не устроит, можно подсолить и перемешать. Соль растворится и в готовом соусе.

Ингредиенты

• Сухой порошок для приготовления горчицы – 6 ст. л;
• Рассол (огуречный или помидорный) – 1 стакан;
• Подсолнечное масло без запаха – 1 ст. л.

Тематические материалы:

Обновлено: 14.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Домашняя горчица на рассоле. Два варианта

Домашняя классическая горчица – это горчичный порошок, сахар, соль, растительное масло и уксус. Ее еще готовят с добавлением лимонного сока, меда, куркумы, хрена и т.д. Сегодня готовлю домашнюю и очень острую горчицу на рассоле двумя вариантами. Один вариант будет на помидорном рассоле, а второй вариант на капустном рассоле. Рассол от помидоров в принципе состоит из воды, уксуса, сахара и соли (классическая добавка в горчицу). А вот в капустном есть только соль, сок из овощей и молочная кислота. Еще добавляю растительное масло. Не скажу, что горчицу на рассоле готовить проще, так как и в классическом варианте все быстро замешивается. А готова она будет уже через 3 часа.

Домашняя горчица на рассоле. Два варианта

Распечатать рецепт

Очень острая домашняя горчица. Готовлю ее по-разному, именно этот способ скорее осенне-зимний, когда в ход начинает идти квашеная капуста и маринованные овощи. Готовится она проще за счет сокращения количества ингредиентов. Показываю 2 варианта приготовления. Готова горчица будет уже через 3 часа. Очень уж она хороша с черным хлебом и с первыми горячими блюдами. Еще готовлю с ней мясо, рыбу и заправки для салатов.

Время приготовления

3 часа 10 минут

Время приготовления 3 часа 10 минут

Домашняя горчица на рассоле. Два варианта Распечатать рецепт Очень острая домашняя горчица. Готовлю ее по-разному, именно этот способ скорее осенне-зимний, когда в ход начинает идти квашеная капуста и маринованные овощи. Готовится она проще за счет сокращения количества ингредиентов. Показываю 2 варианта приготовления. Готова горчица будет уже через 3 часа. Очень уж она хороша с черным хлебом и с первыми горячими блюдами. Еще готовлю с ней мясо, рыбу и заправки для салатов. Время приготовления 3 часа 10 минут Время приготовления 3 часа 10 минут

Ингредиенты

Для 1 варианта:

Для 2 варианта:

Порции:

Инструкции

1. Первый вариант. Горчичный порошок (100 гр.) высыпаем в невысокую банку.

2. Буду использовать помидорный рассол, он сделан с добавлением сахара, соли, уксуса и воды. Его можно заменить на огуречный рассол. Наливаем его в чашку и подогреваем в микроволновой печи или на плите.

3. Вливаем в порошок небольшими порциями теплый рассол.

4. Хорошо перемешиваем. Может уйти разное количество, зависит от того, какую консистенцию хотим получить. У меня ушло около 250 мл., получилась густая горчица.

5. Затем добавляем растительное масло (1 ст. л.).

6. И еще раз хорошо перемешиваем. Сейчас она не острая и очень горькая. Банку с горчицей закрываем, укутываем в полотенце и оставляем на столе на 3 часа.

7. Второй вариант. Использую рассол от квашеной капусты (квасила ее с добавлением соли, сахара и брусники. Очень ядреная получается).

8. Высыпаем горчичный порошок (30 гр.) в миску, добавляем теплый рассол (от брусники он становится розового цвета), перемешиваем и заливаем масло.

9. Еще раз хорошо перемешиваем, перекладываем в небольшую банку, закрываем, укутываем полотенцем и оставляем на 3 часа.

10. Через 3 часа острая домашняя горчица готова. Из капустного рассола она получается острее, имеет капустный аромат и вкус, но когда ее намазываешь на хлеб и кушаешь, то за остротой этот вкус и аромат почти не чувствуются. Из помидорного рассола горчица становится тоже острой (пробирающей), ни вкуса, ни аромата от рассола нет. Приятного аппетита!!!

Горчица из порошка — рецепт приготовления в домашних условиях. Как сделать острую или сладкую горчицу из порошка?

Горчица из порошка, рецепт приготовления которой прост и доступен, – частый гость на столе. Ее применяют в бутербродах, и мясо лучше усваивается с такой приправой. К тому же ее используют при мариновании птицы и мяса перед запеканием. Как самостоятельно приготовить эту приправу, сейчас узнаете.

Как сделать горчицу из порошка?

Приготовление горчицы из порошка в домашних условиях – дело совсем не сложное, скорее даже наоборот, – все просто, понятно и доступно. Но при этом нужно знать некоторые правила, приведенные ниже, следуя которым приправа точно получится:

1. Горчичный порошок обязательно должен быть просеян.
2. Если рецепт горчицы из порошка не содержит иной информации, нужно использовать воду, температура которой 60 градусов.
3. Помимо традиционных наполнителей в горчицу добавляют корицу, гвоздику и даже кусочки фруктов.

Как быстро приготовить горчицу

Домашняя горчица на кухне всегда пригодится. Она делает еду ароматнее и вкуснее. Особенно это касается мясных блюд. А если вдруг она закончилась, это не проблема. Горчица из порошка, рецепт приготовления которой абсолютно прост, спасет ситуацию. По данному рецепту продукт будет готов уже через час. Потом его лучше хранить в холодильнике в закрытой стеклянной емкости.

Ингредиенты:

• порошок горчичный – 30 г;
• вода – 40 мл;
• уксус 9% – 20 мл;
• сахар – ½ ч. ложки;
• соль;
• масло – 1 ч. ложка;
• перец черный молотый – щепотка.

Приготовление

1. В горчичный порошок вливают немного воды и размешивают.
2. Вливают уксус, масло, кладут сахар, соль.
3. Снова все это перетирают.
4. Полученную смесь оставляют в тепле.
5. Через час горчица из порошка будет готова.

Рецепт острой горчицы из порошка

Рецепт ядреной горчицы из порошка для тех, кто любит острую пищу. Но в данном случае нужно быть очень осторожными, ведь только лишь от одного запаха этой приправы дух перехватывает. Отличное дополнение к холодцу или свежему сальцу. Но готовить этот продукт следует заранее, потому что свою силу приправа наберет только спустя неделю нахождения в холоде.

Ингредиенты:

• горчица сухая – 5 ч. ложек;
• соль – ½ ч. ложки;
• вода – 80 мл;
• сахар, масло – по 1 ч. ложке;
• масло – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. В емкость насыпают сухой порошок, сахар, соль и размешивают.
2. Воду до 60 градусов остужают.
3. Вливают ее в сухую смесь частями и перемешивают.
4. Ставят емкость в теплое место на сутки.
5. Потом добавляют масло и ставят в холод на неделю.
6. После этого домашняя горчица из порошка будет готова.

Сладкая горчица

Сладкая горчица из порошка, рецепт приготовления которой представлен ниже, имеет не слишком выраженную остроту, насыщенный вкус и аромат. В рецепте указано большое количество подсластителя, которого можно положить и меньше, полагаясь на свой вкус. Изготовление горчицы из порошка расписано ниже. Не более получаса времени, и приправа будет готова.

Ингредиенты:

• порошок горчичный – 4 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу;
• мука – 1 ст. ложка;
• вода – 60 мл;
• винный белый уксус – 50 мл.

Приготовление

1. Горчицу смешивают с мукой.
2. Полученную смесь всыпают в воду и на четверть часа оставляют.
3. Вливают уксус, масло, всыпают сыпучие компоненты и размешивают.

Горчица на воде – рецепт приготовления из порошка

Готовую горчицу можно купить в любом продуктовом магазине. Но приготовив этот продукт самостоятельно, можно учесть все вкусовые пристрастия, добавляя или наоборот убирая какие-то компоненты. Сейчас узнаете, как заварить горчицу из порошка. Если под рукой не оказалось лимонного сока, его можно заменить уксусом. Но первый вариант более предпочтителен.

Ингредиенты:

• горчичный порошок – 1 ст. ложка;
• кипяток – 2 ст. ложки;
• сахар и масло – по 1 ч. ложке;
• соль – ½ ч. ложки;
• сок лимона – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Порошок заливают половиной кипятка.
2. Растирают, вводят остальной кипяток и снова размешивают.
3. Минут на 10 оставляют.
4. Вливают масло, кладут сахар и солят.
5. В конце вводят лимонный сок и растирают.
6. Помещают горчицу в емкость, закрывают.
7. На следующий день ее уже можно использовать.

Французская горчица – рецепт приготовления из порошка

Французская горчица из порошка, простой рецепт приготовления которой здесь представлен, прекрасно сочетается с любыми кушаньями. Изысканные кулинары уже много лет используют в своих блюдах эту ароматную приправу. Приготовление горчицы из порошка с добавлением зерен – дело не сложное, с которым сможет справиться каждый. Технология этого процесса детально расписана ниже.

Ингредиенты:

• горчичный порошок – 120 г;
• семена горчицы – 100 г;
• белый винный уксус – 50 мл;
• красная луковица – половинка;
• масло и белое сухое вино – по 50 мл;
• сахар – 50 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• черный перец – щепотка.

Приготовление

1. Порошок просеивают через сито.
2. Постоянно помешивая, вливают горячую воду, пока масса не станет такой консистенции, как сметана.
3. Всыпают зерна горчицы.
4. Вливают воду, чтобы ее уровень был на 2 см выше приготовленной смеси.
5. Емкость накрывают и на полчаса оставляют.
6. Воду сливают, добавляют оставшиеся компоненты и вымешивают.
7. Измельченный лук обжаривают, пюрируют и добавляют в основную массу.
8. Опять размешивают, перекладывают в емкость и убирают в холодильник.

Рецепт горчицы из порошка с медом

Горчица из порошка с медом, рецепт приготовления которой сейчас узнаете – это отличное сочетание остроты и сладости. Эта приправа отлично подчеркнет вкус любого блюда. А если смазать ею курочку перед запеканием, то она получится не только сочной, но еще и более румяной. При этом медовая горчица готовится очень просто, главное, чтобы продукты были качественными.

Ингредиенты:

• порошок горчичный – 30 г;
• мед – 2 ч. ложки;
• коричневый сахар -1 ст. ложка;
• сушеная молотая паприка, соль – по 1 ч. ложке;
• горячая вода – 80 мл;
• уксус яблочный – 20 мл.

Приготовление

1. Сначала смешивают все сухие компоненты.
2. Вливают уксус, воду, кладут мед и перемешивают.
3. Продукт будет готов к употреблению через 2 часа.

Домашняя горчица из порошка на огуречном рассоле

Горчица из порошка на рассоле готовится быстро и без хлопот. Но здесь следует учесть такой факт: в огуречном рассоле иногда уже присутствует сахар. В одном случае его больше, в другом – меньше. Поэтому сахарный песок при готовке можно класть по своему вкусу, а можно и вовсе его не использовать, и сладости из используемого маринада вполне хватит для приятного пикантного вкуса.

Ингредиенты:

• сухая горчица – 100 г;
• огуречный рассол;
• сахар – ½ ч. ложки;
• масло – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. В банку всыпают горчичный порошок, сахар и разводят смесь рассолом до желаемой густоты.
2. Емкость закрывают и ставят в тепло.
3. Часов через 9 открывают.
4. Если выступила лишняя жидкость, ее сливают.
5. Добавляют масло и ставят в холод.

 

Как самому сделать горчицу из горчичного порошка. Как приготовить острую горчицу в домашних условиях. Французская горчица соус

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я вам расскажу как приготовить острую горчицу в домашних условиях. Если вы думаете что это сложно, то смею вас заверить, что трудней купить хороший горчичный порошок, чем сделать саму горчицу.
Дело в том, что для приготовления хорошей горчицы желателен чистый горчичный порошок.

Я например уже давно ищу чистый горчичный порошок. Но мне так и не удалось найти желтый горчичный порошок, без черных точек. Если раньше можно было купить его в аптеке, то сейчас и в аптеках продают либо горчичники, либо все тот же порошок с индийской горчицы(сарептской). А эта горчица имеет коричневый цвет, и при перемалывании получается грязно-желтый порошок с черными точками.
Рецепт этот проверенный не одним десятком лет, у меня отец всегда делал горчицу сам, никому не доверял этот процесс. Это была его фирменная горчица. Хранится такая горчица может до полугода, а если учитывать то, что в ней нет консервантов, то это срок.

Отец всегда делал её перед праздниками, за день, и сколько я себя помню, мы никогда не покупали горчицу. Хотя соврал, раньше горчицу как и майонез продавали только в стеклянных 250 граммовых баночках, и еще до перестройки, один раз перед новогодними праздниками, я видел в подвале несколько банок майонеза и одну баночку горчицы. Я не знаю зачем родители её тогда купили. Об этом можно только гадать. Может отец не достал горчичного порошка, а может были другие причины. Но после этого, дома я видел только горчицу приготовленную отцом. Отец готовил горчицу не только для себя, его часто просили сделать горчицу друзья и родственники. Потому что такой горчицы в магазине не купишь.

А теперь перейдем к самому рецепту. Я вам сейчас пошагово объясню, как приготовить горчицу в домашних условиях. Для этого нам понадобится:

• горчичный порошок
• сахар одна чайная ложка
• немного соли
• немного домашнего подсолнечного масла

Для приготовления горчицы я беру 200 граммовую стеклянную баночку с крышкой. Потому что хранить горчицу надо в закрытой таре. Помещаю в баночку 6 чайных ложек горчичного порошка. Как видно на фотографии, ложки у меня с горой. Только баночка обязательно должна быть сухой.

Затем добавляем одну чайную ложку сахара и немного соли. Как видно на фотографии соли мы добавляем не более 1/4 части чайной ложки. Хорошо перемешаем наш горчичный порошок с сахаром и солью.

Получившуюся смесь зальем кипятком и хорошо перемешаем. Добавляем понемногу воды и мешаем нашу смесь до тех пор, пока горчица не станет по консистенции похожа на сметану. Перемешиваем все очень хорошо, потому что если плохо перемешать могут получится потом такие вот темные пятна. Это я взял мокрую баночку, и получилось так, что пропустил это место при перемешивании горчицы.

Но появится это пятно не сразу. После того как мы перемешали горчицу до однородного состояния, мы ставим горчицу «доходить» или как сказал отец бродить. Ставим мы горчицу, в закрытой банке, на теплое место. Это может быть и припечек, и батарея отопления. Температура, которая нужна при брожении горчицы, должна быть около 60 градусов по цельсию. Настаиваться горчица должно около 2-3 часов. И тогда у меня и появилось это темное пятно.

После того как наша горчица побродила добавляем масло. Это для того чтобы горчица не обветривалась на столе, и дольше сохраняла свои «злые» качества, мы и добавляем в готовую горчицу немного нерафинированного подсолнечного масла. Я показал сколько я добавляю масла с помощью маленькой ложки для горчицы, это примерно 1/4 часть чайной ложки. И опять же мы все это хорошо перемешиваем. После того как горчица остыла, она полностью готова к употреблению. Масло добавлять не обязательно, можно и без масла.

А знаете ли вы, что само растение горчицы используют в сельском хозяйстве вместо химикатов. Горчицей засевают землю, а потом просто перепахивают такие поля. Корни и стебли становятся удобрениями, и не просто удобрениями, а органическими кислотами, легко усваиваемыми другими растениями, а также корни прекрасно отпугивают вредных насекомых.

А знаете ли вы, что из горчичного порошка делают не только горчицу. Горчичный порошок используют в кулинарии, для , различных соусов, для консервации продуктов. Я например люблю консервированные помидоры с семенами горчицы, и квашенные помидоры с горчичным порошком. Используют также для различных пряностей, и в качестве приправ в мясной отрасли. Используют в медицине в горчичниках, в косметологии, для принятия ванн и для прогрева ног . Я всегда своим детям, при первых признаках простуды, делаю ванночки для ног с горчичным порошком.

На заметку хозяйкам. Если вы находитесь далеко от дома, или даже не далеко, но у вас нет моющего помыть посуду. С этим прекрасно справится обычная горчица. Особенно это может помочь на природе, ведь мало кто берет с собой моющее в поход, а горчица часто оказывается под рукой.

Вот видите, не так уж и сложно приготовить острую горчицу в домашних условиях, а поверьте мне, что она у нас получилась острая. Если вы любите с хреном, то в уже готовую горчицу можно добавить мелко потертый хрен, приблизительно чайную ложку. И опять таки хорошо все перемешать.

Ну вот с острой горчицей мы разобрались, как её сделать дома. А скоро я сварю вкусный холодец. До встречи на страницах блога.

Домашние блюда и соусы — это всегда полезно и вкусно. Но мы постоянно ходим в магазин, и покупаем приправы с ароматизаторами, усилителями вкуса и консервантами. А зачем? Ведь в домашних условиях просто и быстро готовятся полезные и вкусные приправы. Например, потратив 5 минут, вы получите отличную приправу, которая прекрасно подойдет к первым блюдам, мясу. Как правильно приготовить горчицу из сухого порошка? Попробуйте сделать ее по приведенным ниже рецептам.

Как приготовить горчицу из сухого порошка — рецепты с фото

Горчица обладает свойствами улучшать аппетит, обмен веществ и переваривание жирной еды. Дома готовить из нее соус удобно и просто. Хозяйка по своему вкусу может сделать его либо сильно острым, либо придать ему сладковато-пряных ноток. Для приготовления горчичной приправы используют огуречный рассол, мед, воду и даже орех.

На огуречном рассоле

Потрясающим вкусом обладает соус домашнего приготовления на огуречном рассоле. Ядреный вкус не оставит равнодушным никого, а любители острых приправ от него будут в восторге. При высокой концентрации огуречного рассола — соль и сахар добавлять по рецепту не нужно. Пропорция ингредиентов при приготовления должна быть строго соблюдена.

Ингредиенты:

• Сухой продукт– 3 ст. л.
• Рассол с маринованных огурцов (очень концентрированный) — 200 мл
• Масло растительное – 1 ст. л.

На воде

Ингредиенты:

• Сухая горчица – 2 ст. л.
• Масло растительное – 2 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Кипяток – 4 ст. л.
• Лимонный сок или уксус – 2 ч. л.

Покупайте только хороший сухой продукт. Если вы увидите комочек в порошке, то лучше этот продукт не использовать для этого рецепта. В противном случае вкус блюда вас огорчит.

Домашняя горчица – отличное дополнение к мясным блюдам и супам. Намажешь ее на хлебушек, да с горячим супчиком! Ух! Дух захватывает! Горчица придаст пикантный вкус, если ее добавить к маслу для заправки салатов.Она идеальна с и

В магазинах сейчас продается много видов готовой горчицы с различными добавками – на любой вкус, но кроме вкусовых добавок в ней куча консервантов и стабилизаторов.

Зачем все это есть? Гораздо полезнее сделать горчицу из порошка дома. Вкус отличный, времени на ее приготовление много не надо, а вредных добавок нет совсем!

Кроме того, в домашних условиях вы приготовите ровно столько горчицы, сколько вам необходимо, а магазинные баночки и тюбики очень часто я выбрасывала наполовину полными. Кто-то любит очень острую горчицу – чтоб дух захватывало и слезы из глаз, а кто-то любит мягкую,пикантную, все это вы отрегулируете сами, приготовив горчицу из порошка.

Рецепт приготовления домашней горчицы из порошка с фото:

Итак, несколько рецептов вкусной домашней горчицы:

Продукты:

• 3 стол. ложки горчичного порошка
• 12 стол. ложек воды
• 0,5 чайн. ложки сахара
• 0,25 чайн. ложки соли
• 1 – 1,5 чайн. ложки раст.масла
• Уксус (по желанию)

Для приготовления берем горчичный порошок и заливаем теплой кипяченой водой в пропорции 1:4. Если вы хотите приготовить острую, заливайте чуть теплой водой, а если вы любите неострую горчицу то заливайте кипятком.

Оставляем на 10 часов в теплом месте.

По прошествии этого времени лишнюю воду надо аккуратно слить:

В горчичную массу добавить сахар, соль:

Растительное масло:

И по желанию – уксус. Я не добавляла уксус, получилось и так достаточно остро и вкусно. Из такого количества продуктов получается одна стограммовая баночка острой горчицы.

Вот еще несколько рецептов домашней горчицы. Выбирайте на свой вкус.

Горчица «Русская» домашнего приготовления:

Продукты:

• 100 г порошка горчицы
• 0,5 стакана воды
• 0,5 стакана 3% уксуса
• 1-2 стол. ложки растит. Масла
• 1 стол. ложка сахара
• 1ч.ложка соли
• Лавровый лист, корица, гвоздика по вкусу

Приготовление:

В горячую воду добавить сахар, соль, лавровый лист гвоздику, корицу прокипятить 5-7 минут процедить и вылить в горчичный порошок, тщательно размешивая

Добавить растительное масло, уксус и хорошо перемешать.

Выложить в баночку и дать настояться сутки. Спустя сутки горчица готова. Хранить в холодильнике.

Горчица из порошка на огуречном рассоле-быстро и просто

Этот рецепт приготовления горчицы в домашних условиях, пожалуй, самый простой. Ведь в огуречном рассоле есть все необходимые компоненты: специи, уксус, сахар и соль. Вкус готовой горчицы безусловно будет зависеть от качества и свежести горчичного порошка и вкуса огуречного рассола.

Продукты:

• 200-250 мл огуречного рассола
• 6 стол.ложек горчичного порошка
• 1 стол.ложка растительного масла

Приготовление:

1. Огуречный рассол нагреть до горячего состояния
2. Высыпать горчицу в банку и залить горячим рассолом
3. Хорошо перемешать горчицу, чтобы не осталось комочков до однородного состояния.
4. Поставить в темное теплое место на 6-7 часов, чтобы горчица созрела (под закрытой крышкой)
5. Добавить растительное масло и хорошо все перемешать
6. Вкусная домашняя горчица готова. Настоящая ядреная к холодцу просто идеально подходит.

Домашняя горчица на капустном рассоле

Острая горчица домашнего приготовления на капустном рассоле к мясу, холодцу и вкусному супу.

Продукты:

• 1 стакан горчичного порошка
• 1 стакан капустного рассола
• 0,5 чайной ложки 3% уксуса
• 1 стол. ложка растительного масла
• Черный, красный перец или другие пряности по вкусу

Приготовление:

Порошок высыпать в глубокую тарелку и постепенно вливать рассол, доводя до необходимой консистенции (густой сметаны).

Добавить сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Выложить приготовленную массу в банку с плотно закрывающейся крышкой. Дать настояться в теплом месте в течение ночи.

Для более приятного вкуса можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Подольше уберечь горчицу от высыхания и сохранить ее вкус помогает положенный сверху ломтик лимона.

Не стоит готовить ее большими порциями – она выдыхается и теряет свою остроту.

Приятный вкус горчице придаст чайная ложечка гречишного меда.

Горчица из порошка острая ядреная видеорецепт

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Горчица является популярной приправой не только в России, но и во всем мире. Её активно использовали с Древних Времен. Существует множество кулинарных книг Эпохи Возрождения, которые доказывают, что горчичный соус использовался в приготовлении большинства блюд того времени. Добавить остроту соусам и маринадам помогали горчичные зерна. Также горчицу активно употребляли в Древнем Риме, Франции, Англии и Германии с 12 века, с давних времен она являлась главным украшением любого обеда. Упоминание о горчице есть в Библии, где говорится о человеке, который «был так же стоек в своей вере, как горчичное зернышко».

Горчица подается к мясным и рыбным блюдам. Особенно популярно использование горчицы с холодными закусками и супами. Благодаря своим разогревающим свойствам и пикантному вкусу – блюда, холодные закуски и бутерброды, приправленные горчицей, приобретают новые вкусовые качества. Для приготовления соусов используют горчичные зерна (черные или белые), горчичное масло, а также порошок, который добывают посредством переработки горчичного жмыха. Горчичный порошок используется не только в еде. С давних времен его использовали в различных медицинских и косметических целях, а также при уборке дома. Горчица является отличным антисептиком и средством для удаления грязи и жира. В кулинарии горчичный порошок используется для приготовления столовой (пищевой) горчицы, вкусовых приправ, а также для приготовления майонеза и консервирования.

Если вы являетесь поклонником натуральных продуктов, и остерегаетесь различных консервантов, то вам определенно точно придется по душе домашняя горчица.

Итак, для приготовления домашней горчицы вам потребуется:

Горчичный порошок – 3 ст. л.
Теплая кипяченая вода – 12 ст. л.
Сахар-песок – ½ ч. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Подсолнечное масло – 1,5 ч. л.
Уксус – 0,5 ч. л.

1.Залейте подготовленный горчичный порошок теплой кипяченой водой, соблюдаете пропорцию 1:4. Острота вашей домашней горчицы будет зависеть от температуры кипяченой воды. Если вы хотите получить очень острую горчицу, то кипяченая вода, которой вы будете разводить свою горчицу, должна быть комнатной температуры, а если же вы хотите получить не очень острый соус – смело заливайте порошок кипятком.

2.Тщательно перемешайте получившуюся смесь, и уберите настаиваться в теплое место на 10 часов. Во время этого не перемешивайте горчицу. По истечении этого времени всю лишнюю воду, которая образовалась на поверхности горчицы, слейте.

3.В горчичную массу, помешивая, добавьте сахар, соль и масло. По желанию добавьте уксус. Все хорошо перемешайте.

Из данного количества ингредиентов получается 100 гр. горчицы. Выложите получившуюся горчицу в баночку и уберите на ночь в холодильник. На следующее утро горчица готова к употреблению.

Создание домашней горчицы занимает достаточно много времени, так как по технологии приготовления она должна хорошо выбродить для лучшего качества. Время брожения зависит от температуры, в которой находится горчица. Только после этого добавляются все дополнительные вкусовые и ароматические ингредиенты в зависимости от того, какой именно вид горчицы вы намереваетесь приготовить.

Быть может это будет классический вариант этого соуса, сладкая, кисло-сладкая или солёная горчица. На основе классического рецепта можно сделать много разных видов. Даже добавить в неё кусочки спелых фруктов, мёд или патоку. Такие соусы возбуждают аппетит, придают блюдам особенный аромат и вкус.

Кроме всех достоинств, у домашней горчицы есть и недостаток, она хранится не больше недели. После этого времени соус меняет свой вкус и запах в худшую сторону. Поэтому не рекомендуется заготавливать его слишком много, лучше готовить горчицу небольшими порциями по мере необходимости.

Классический рецепт

Горчица в домашних условиях из порошка получится на славу, если следовать всем этапам приготовления. Приступим! Нужно взять помытую и стерилизованную банку в 300 мл, насыпать в неё порошок горчицы.

Залить в банку тёплую кипячёную воду и перемешать. Консистенция заготовки должна быть однородной, без комков. Банку закрыть чистой крышкой.

Поставить заготовку для горчицы в тёплое место. Лучше всего обернуть банку несколькими слоями плотной бумаги и укутать в тёплое полотенце или небольшое одеяло. Поставить для брожения на ночь или на сутки в тёплое место. Если температура воздуха будет не достаточной, время брожения увеличивается.

По истечении указанного времени нужно достать банку и аккуратно слить воду, которая выступила на поверхности заготовки.

Затем в банку добавить соль (без йода), сахар и подсолнечное масло. Тщательно перемешать и поставить в холодильник для охлаждения. Через некоторое время горчица готова.

Приготовление острой русской горчицы из порошка

Ингредиенты:

• 260 г порошка горчицы;
• 60 г сахарного песка;
• 50 мл уксуса яблочного;
• 10 г крупной соли;
• 75 г подсолнечного масла;
• щепотка молотого чёрного перца;
• 100 мл тёплой кипячёной воды.

Калорийность на 100 г: белки – 17,0 г; жиры – 18,8 г; углеводы – 26,5 г; 342,2 кКал.

Порошок пересыпать в стеклянную банку, залить водой. Аккуратно перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышкой, укутать в тепло и поставить около батареи. Процесс брожения горчицы занимает от 12 до 24 часов в зависимости от температуры. Если держать банку с заготовкой для горчицы в достаточно тёплом месте, она будет готова быстрее.

Когда на поверхности соуса проступит жидкость, слить её. Добавить в горчицу сахар, соль, масло, уксус яблочный и чёрный молотый перец.

Перемешать соус до однородного цвета и консистенции. Поставить в холодильник на час или полтора.

Кислая горчица с рассолом в домашних условиях

Ингредиенты:

• 150 г порошка горчицы;
• 25 мл яблочного уксуса;
• 300 мл рассола.

Время приготовления – от 12 до 24 часов.

Калорийность на 100 г: белки – 11,6 г; жиры – 3,5 г; углеводы – 10,8 г; 126,5 кКал.

Рассол процедить через мелкое сито, можно при этом также использовать два слоя марли, чтобы жидкость была чище. Рассол подойдёт любой: огуречный, из-под помидор или солёной капусты.

Порошок можно просеять через сито.

В стеклянную чистую стерилизованную банку объёмом 0,5 литра насыпать порошок горчицы.

Рассол довести до кипения и залить в банку. Быстро перемешать и закрыть крышкой. Нужно быть аккуратнее, так как летучие пары такой горячей смеси очень едкие и могут вызвать недомогание. Лучше их не вдыхать и беречь глаза.

Банку обернуть плотной бумагой и укутать полотенцем. Оставить для естественного остывания в тёплом месте. Затем слить воду и добавить уксус. Перемешать. Консистенция готовой горчицы должна быть чуть плотнее магазинной.

Такая горчица будет иметь мягкий островатый вкус с кислинкой.

Рецепт сладкой домашней горчицы

Ингредиенты:

• 200 г порошка горчичного;
• 2 средних яблока;
• 10 г обычной крупной соли;
• 60 мл яблочного уксуса;
• 125 г мёда цветочного;
• 100 мл воды;
• щепотка порошка корицы;
• щепотка мускатного ореха.

Время приготовления – от 12 до 24 часов.

Калорийность на 100 г: белки – 13,0 г; жиры – 3,9 г; углеводы – 26,3 г; 190,6 кКал.

Порошок горчичный просеять через мелкое сито.

Воду довести до кипения.

Порошок высыпать в банку или любую другую эмалированную или стеклянную тару и залить кипятком.

Банку закупорить и оставить в тёпле для естественного остывания. Лучше где-нибудь на верхней полке кухни, наверху всегда теплее.

Итак, заготовка для соуса остыла, прошло около 11-12 часов.

Подготовить яблоки. Помыть их почистить, вырезать сердцевину и нарезать на крупные кусочки. Выложить кусочки в фольгу и запечатать сверху. Отправить запекаться в духовку при стандартной температуре 220°С примерно на 20-25 минут. Время запекания зависит от величины яблочных кусочков.

После этого вытащить и развернуть фольгу. Запечённые яблоки измельчить в пюре, можно просто протереть через металлическое сито.

Теперь нужно открыть банку и убрать лишнюю жидкость, которая выступила на поверхности соуса.

В банку с заготовкой для соуса добавить мёд цветочный, уксус, корицу, мускатный орех и соль. Также ввести в соус пюре из яблок. Тщательным образом перемешать соус до однородного состояния и отправить охлаждаться в холодильник. Через полчаса горчица готова.

читайте в нашей статье. Больше вы не будете выковыривать зерна, опасаясь что сок брызнет в глаз)))

Попробуйте приготовить коктейль Май Тай — этого интересного напитка вы найдете в нашей статье.

Как сварить вкусную мамалыгу из кукурузной крупы читайте .

Как сделать французскую горчицу

Ингредиенты:

• 250 г горчичного порошка;
• 50 г сахарного песка;
• 10 г крупной соли;
• 100 г лука-шалот;
• 100 мл воды;
• 80 мл уксуса винного;
• 80 мл подсолнечного масла;
• щепотка молотой корицы;
• одно сухое соцветие гвоздики.

Время приготовления – от 12 часов до суток.

Калорийность на 100 г: белки – 13,2 г; жиры – 14,9 г; углеводы – 21,2 г; 270,3 кКал.

Горчичный порошок просеять через мелкое сито и насыпать в стеклянную банку.

Воду довести до кипения и залить ею порошок.

Закупорить банку и поставить в тепло на 11-12 часов.

Убрать воду, которая появится на поверхности.

Гвоздику перемолоть в ступке до порошкообразного состояния.

У лука-шалот срезать шейку и донце. Снять сухие чешуйки и помыть в холодной воде. Затем лук нарезать мелким кубиком и пассировать на растительном масле до прозрачного золотого цвета. Очень важно, чтобы лук не подгорел. После этого лук протереть через сито или измельчить в пюре при помощи блендера.

Смешать заготовку горчицы с дополнительными ингредиентами рецепта. Добавить в неё лук вместе с маслом, сахар, соль, корицу, гвоздику и уксус.

Соус хорошо перемешать.

Соус майонез с домашней горчицей

Ингредиенты:

• два сырых куриных яйца;
• 1 ч. л. домашней горчицы без добавок;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка молотого перца;
• ½ ч. л. соли;
• 200 мл подсолнечного масла;
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока.

Время приготовления – 15 минут (не считая времени приготовления домашней горчицы).

Калорийность на 100 г: белки – 0,05 г; жиры – 58,3 г; углеводы – 3,0 г; 537,5 кКал.

Выложить все нужные продукты на стол. Яйца помыть в тёплой воде и вытереть полотенцем. Отделить желтки от белков.

Желтки вылить в чашу блендера и взбить. Не прерывая взбивание добавить в чашу немного масла, горчицу, сахар, соль и перец молотый. Когда консистенция соуса будет однородной порциями добавлять подсолнечное масло и при этом взбивать. Постепенно можно будет заметить, что консистенция соуса густеет. В самом конце взбивания добавить лимонный сок.

Горчичный порошок, который используется для приготовления соуса, должен быть доброкачественным.

Чем выше температура воды или рассола, которым заливается сухой порошок, тем мягче получится соус. Если заливать горчичный порошок чуть тёплой водой, готовый соус будет острый и немного горьковатый.

Для придания горчице особенных вкусовых и ароматических качеств можно добавлять в неё разные специи и приправы. Например, можно взять корицу, имбирь или мускатный орех.

Хранить приготовленную горчицу необходимо в плотно закрытой таре при температуре 4-5°С, лучше всего на верхней полке в холодильнике.

Если в готовый соус добавить свежевыжатый лимонный сок, горчица будет храниться дольше, а её вкусовые качества значительно улучшатся.

👌 Острая горчица на пиве за 5 минут, рецепты с фото

Эта оригинальная острая горчица на пиве, приготовленная по простому и быстрому рецепту — ароматная приправа, универсально подходящая для мясных блюд, сытных картофельных салатов и в качестве дополнения к салатным заправкам и маринадам.
 
Наш необычный рецепт предполагает использовать пиво вместо воды. Для получения острой горчицы используйте черные семена и холодное пиво, для более мягкого вкуса применяйте белые (или желтые) семена и теплое пиво.

Общее время приготовления: 5 минут
    
Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

• 2 ст. л. семян черной горчицы

• 30 г горчичного порошка

• 50 мл холодного пива

• 4 ч. л. яблочного сидра (или яблочного уксуса)

• 3/4 ч. л. соли

Приготовление:

1. Измельчите семена горчицы в мельнице для специй в течение 15 секунд. Семена должны остаться в основном цельными и только слегка раздавленными. В качестве альтернативы для мельницы используйте ступку и пестик.
 
2. Смешайте слегка раздавленные семена, горчичный порошок и соль в небольшой миске. Вмешайте смесь сухих ингредиентов в пиво, уксус и мед. На этой стадии горчица может показаться жидкой. Не волнуйтесь, она со временем загустеет, так как семена горчицы и порошок впитывают жидкости.
 
3. Приготовленную горчицу поместите в герметичную емкость и храните перед использованием при комнатной температуре в течение 2-х дней. Это время является очень важным этапом приготовления правильной горчицы. Сама по себе свежеприготовленная горчица обладает резким, горьким вкусом. Благодаря настаиванию эта горечь смягчается (хотя вкус и остается острым).
 
4. После настаивания горчицы в течение 2-х дней переложите горчицу в герметичные чистые стеклянные банки. 
 
Совет:
 
Готовая острая горчица на пиве может хранится в холодильнике до 4-х месяцев. Для более длительного хранения горчицы можете законсервировать приправу в предварительно простерилизованные небольшие банки.
 
Энергетическая ценность на 1 порцию:

 
Фото: Joy Skipper
 
Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что такое китайская острая горчица и как ее использовать?

Многие китайские закуски сопровождаются китайской горячей горчицей, приправой, которая обеспечит настоящий перекус. Вы определенно почувствуете тепло, очищающее носовые пазухи, от простого прикосновения к этой сильнодействующей специи. Вы найдете эту горчицу в китайских ресторанах в США, Китае и на Тайване.

Что такое китайская острая горчица?

Китайская горячая горчица — это приправа, которую можно купить заранее приготовленной или приготовить свежей для каждого использования, смешав сухой горчичный порошок с водой, что вызывает химическую реакцию, которая дает острый пряный вкус.Некоторые рецепты требуют добавления кулинарного или растительного масла, что несколько снижает эффект; Также можно добавить кунжутное масло и рисовый уксус. Порошок горчицы веганский, вегетарианский и не содержит глютена. Тем не менее, проверьте список ингредиентов любого готового китайского горячего горчичного соуса на предмет ингредиентов, которые могут содержать глютен.

Китайская острая горчица против готовой горчицы

Вы можете задаться вопросом, насколько обычная горчица не такая острая, как китайская острая горчица. В случае приготовленного горчицы ферментативная реакция снижается с помощью таких добавок, как мука.Фактический вкус приготовленной горчицы будет зависеть от ряда факторов, включая тип используемых семян, способ их обработки и добавленные специи. Семена коричневой горчицы, используемые в китайской горячей горчице, сильнее, чем семена черной и белой горчицы, используемые в некоторых других типах горчицы. Для сравнения, дижонская горчица сделана из крепких семян коричневой или черной горчицы, верджуса (сока незрелого винограда) и / или белого вина или винного уксуса, гвоздики, корицы и других приправ.

Ель / Линдси Крейгбаум.

Истоки

Горчицу выращивают в Китае на протяжении тысячелетий, при этом семя коричневой горчицы (Brassica juncea) произрастает в Гималаях. Первое употребление горчичного порошка и приготовленной горчицы в Китае не зарегистрировано.

Из чего он сделан?

Порошок китайской горячей горчицы — это просто измельченные семена коричневой горчицы без каких-либо дополнительных специй. Семена горчицы достаточно высушены, поэтому при измельчении они образуют порошок. Чтобы приготовить горчичный соус, добавьте жидкости, следуя инструкциям на банке.

Если вы покупаете готовый китайский горчичный соус, проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, что в него входит. Один типичный бренд включает следующие ингредиенты:

• Горчица
• Крахмал
• Уксус
• Соль
• Куркума

Какой вкус?

Когда дело доходит до китайской острой горчицы, действительно есть один выдающийся вкус: высокая температура. Если горчица хранилась должным образом и уровень специй не уменьшился, вы можете испытать только жжение от горчицы и не почувствовать ничего другого.Однако за огнем скрываются элементы пикантности, напоминающей аромат обычной горчицы.

Вы можете быть удивлены, узнав, что дает самой популярной в Китае столовой приправе такой сильный вкус, особенно учитывая, что ее приготовление кажется простым. Ответ кроется в химических свойствах семян горчицы. Семена горчицы происходят из горчичного растения, члена семейства капустных, и содержат два соединения серы — мирозин и синигрин, а также фермент мирозиназу. Когда семена разбиваются и добавляется вода, фермент расщепляет соединения серы.В результате получается масло с острым вкусом, которое придает горчице остроту и помогает объяснить, почему название горчицы происходит от латинских слов mustum (муст) и ardens (жжение).

Китайская острая горчица против готовой горчицы

Поскольку китайская острая горчица не содержит дополнительных специй, вы можете задаться вопросом, насколько обычная горчица не бывает острой. В случае приготовленного горчицы ферментативная реакция снижается с помощью таких добавок, как мука. Фактический вкус приготовленной горчицы будет зависеть от ряда факторов, включая тип используемых семян, способ их обработки и добавленные специи.

Готовим с китайской горчицей

Порошок китайской горячей горчицы обычно не используется в кулинарии, хотя целые семена горчицы и зелень горчицы можно найти в различных китайских блюдах. Вместо этого его подают в качестве приправы к закускам и мясу. Типичная презентация в традиционном китайско-американском ресторане — небольшое блюдо с половиной китайского горчичного соуса с одной стороны и половиной томатного соуса с другой.

Рецепты с китайской горчицей

Сырой кусочек горячей горчицы хорошо сочетается с большинством китайских закусок и является идеальным дополнением к яичным рулетам и блинчикам с начинкой.Это также идеальная приправа для китайских шариков из креветок и запеченных куриных вонтонов.

Замены

Если вы не можете найти порошок китайской горчицы, вы можете использовать сухой порошок горчицы английского Colman в качестве вполне приемлемой замены; это сделано путем смешивания ароматных коричневых семян с менее острыми семенами белой горчицы.

Где купить китайскую острую горчицу

Эта приправа продается в банках и банках от 3 до 9 унций.Вы найдете его в азиатском разделе большинства продуктовых магазинов, а также на азиатских рынках и в Интернете. Этикетки будут варьироваться от «острой горчицы по-китайски» до просто «острой горчицы» и «горчичного соуса по-китайски».

Как приготовить китайскую острую горчицу

Чтобы приготовить китайскую горячую горчицу самостоятельно, нужно использовать сухой горчичный порошок и холодную воду. Смешайте порошок и воду, накройте крышкой и оставьте на час. Примерно через 15 минут реакция полностью разовьется. Просто помните, что после того, как в этот момент горчица достигнет своей максимальной крепости, она начнет медленно уменьшаться.

Если вам нужна не такая крепкая горчица, добавьте салат или растительное масло к горчичному порошку и воде, чтобы немного смягчить процесс, как и добавление кипящей воды, но это также изменит вкус.

1. Насыпьте в миску 1/4 стакана сухого горчичного порошка.

2. Постепенно добавьте 1/4 стакана холодной воды.

3. Добавьте 1/8 чайной ложки салатного масла, если вы хотите немного смягчить жар.

4. Накройте миску и дайте постоять не менее 1 часа.

5. Используйте немедленно или переложите горчицу в небольшую банку, накройте крышкой и поместите в холодильник.

Хранилище

Банки с китайской горячей горчицей после открытия следует хранить в холодильнике до 1 года. Закрытые банки можно хранить в кладовой от одного до двух лет.

Когда дело доходит до домашней китайской горячей горчицы, идеально использовать ее сразу, но если вы не используете ее сразу, добавление кислоты, такой как уксус или рисовое вино, остановит реакцию и предотвратит потерю остроты горчицы. .Однако некоторые люди утверждают, что кислота частично скрывает горчичный привкус. Хотя эффект неуловимый, он существует, поэтому в качестве альтернативы вы можете хранить горячую горчицу в герметичном контейнере в холодильнике, поскольку охлаждение также останавливает развитие реакции.

Ель ест / Тим Лидтке

Массовый горячий горчичный порошок | Китайский горчичный порошок

Горячий горчичный порошок, Brassica juncea также называют китайским горячим горчичным порошком, китайским горчичным порошком или восточным горчичным порошком.

Порошок горячей горчицы содержит до 2,9% эфирного масла.

Что такое китайский горячий горчичный порошок

Порошок горячей горчицы технически является разновидностью семян коричневой горчицы. У коричневой горчицы есть две разновидности: одна, известная как восточная, в основном используется китайцами, а другая — более крепкая, темно-коричневая горчица, которую предпочитают индийцы. Порошок китайской горячей горчицы — это просто измельченные семена восточной коричневой горчицы без добавления каких-либо дополнительных специй или трав. Из нее делают домашнюю китайскую острую горчицу, которая имеет острый, острый и сильный вкус.Благодаря своему хреновому теплу он сразу же разбудит ваши вкусовые рецепторы. Используется для ароматизации китайских закусок.

История китайской горчицы

Горчица выращивалась в Китае на протяжении тысячелетий, причем семена коричневой горчицы произрастают в Гималаях. Существует мало письменных свидетельств о самом раннем использовании семян восточной горчицы, но использование зелени горчицы упоминается в Ши Цзин, известной как Книга Од (или Книга Песен), написанная между 800 и 600 годами до нашей эры. Историки кулинарии считают, что китайцы в то время использовали семена для ароматизации растительного масла.

Это универсальное растение можно выращивать как овощ и употреблять в пищу, как и другую зелень, или, если дать ему зацвести и превратиться в семена, можно собрать семена горчицы и использовать их в качестве специи в кулинарии или измельчить в популярную приправу. Горчица была основной специализированной культурой в Северной Америке с середины 1940-х годов. Производство горчицы в Верхнем Среднем Западе началось в начале 1960-х годов. Горчица — это культура прохладного сезона с коротким вегетационным периодом. Достаточная вода и прохладная температура (ниже 85 ° F) необходимы для длительного периода цветения.

Выращивание семян восточной горчицы

Сеянцы горчицы восточной появляются быстро, но затем медленно растут, при идеальных условиях земля будет засыпана через четыре или пять недель. Через пять недель после появления всходов у растений появляются бутоны. На этой стадии развития урожай будет выглядеть довольно неравномерным. Примерно через 7-10 дней растения начинают выглядеть более однородными по размеру и форме, и они начинают цвести. Цветки сменяются стручками. Цветы, опыленные в течение первых 15 дней периода цветения, дают большую часть семян.Около половины цветков дают темные, красновато-коричневые семена, которые сохраняются в стручках длиной от 0,5 до 0,75 дюйма. Восточная горчица созревает за 90-95 дней, и растения могут достигать высоты 46 дюймов.

В стручках горчицы восточной бурой содержится до 20 семян в каждой. Поскольку сорта восточной горчицы лопаются (раннее распространение семян культур после созревания) легче, чем желтая горчица, их следует собирать до полного высыхания стручков. Ранний сбор урожая означает, что у них более длительный период высыхания, чем у желтых сортов.Разрушение является серьезной проблемой при уборке урожая. Ветер, дождь и обычная сушка обычно не приводят к растрескиванию горчицы перед резкой. Однако фактический процесс сбора урожая может привести к значительным потерям, если урожай будет чрезмерно сухим или перезрелым. Восточную горчицу следует окутывать (срезать ниже самого нижнего стручка) после общего опадания листьев, когда общий цвет поля изменится, и достаточно рано (когда 75 процентов семян изменились с зеленого на желто-коричневый), чтобы избежать растрескивания. Валковка в ранние утренние часы поможет уменьшить потери спелых стручков.После полного высыхания и очистки в фунте содержится примерно 2000 семян восточной горчицы.

Какой вкус у порошка горячей горчицы

Острый прикус и аромат, который часто описывают как похожий на хрен, когда ощущение быстро захватывает носовые пазухи.

Как использовать горячий горчичный порошок

Горячий горчичный порошок подходит не только для горчицы в китайском стиле. Попробуйте добавить его в приправу для горячих крыльев или намазать им грудинку. Один из наших клиентов любит добавлять порошок горячей горчицы в свой сухой крем для ребер.Это пикантная, острая добавка к картофельной запеканке или супу с брокколи и сыром. Попробуйте добавить его в некоторые пикантные кексы или корнуоллское пирожное.

Чтобы приготовить горячую горчицу нормальной толщины, используйте 8 частей порошка на 7 частей жидкости. Горчица очень острая при первом смешивании. Если вы предпочитаете более мягкую горчицу, храните ее при комнатной температуре около 6-8 недель, 5-6 недель для горчицы средней температуры и 2-4 недели для горячей. Как только вы достигли желаемого уровня нагрева, поместите его в холодильник, так как охлаждение останавливает процесс таяния почти сразу.

Вы также можете использовать его в качестве замены в любом рецепте, который требует горчичного порошка, когда вы хотите добавить серьезный удар, и он хорошо работает в сочетании с другими теплыми специями, такими как черный перец, белый перец и чили.

Что является заменителем горячего горчичного порошка

Порошок хрена или чистый порошок васаби — два лучших заменителя горячего горчичного порошка. Оба относятся к одному семейству Brassica и имеют одинаковые уровни нагрева, но немного разные вкусовые характеристики.

Состав	Семена горчицы восточной
Также называется	Порошок китайской горячей горчицы, порошок китайской горчицы или порошок восточной горчицы
Рекомендуемое использование	Приготовьте домашнюю горячую китайскую горчицу или добавьте в куриные крылышки, сухую салфетку, кексы или суп
Профиль вкуса	Острый прикус и аромат, который часто описывают как похожий на хрен, когда ощущение быстро захватывает носовые пазухи
Кухня	Китайский
Как хранить	Герметичный контейнер в темном прохладном месте
Срок годности	6-12 месяцев
Страна происхождения	США
Диетические предпочтения	Без глютена, Кошерное, без ГМО

Жажда дополнительной информации

Шкаф для специй 101: Горчица
Ароматизаторы Китая
Сычуаньские специи и приправы
Вкусовые характеристики специй

Ингредиенты: молотые семена горчицы

Горчица горячая — корейский ингредиент

Что такое корейская острая горчица (кёджа)?

Корейская острая горчичная паста Гёджа

Горчица острая (Гёджа 겨자) изготавливается из порошка, полученного при измельчении семян горчицы.Горчица более ярко-желтого цвета и довольно сильная и пряная по сравнению с обычной американской желтой горчицей.

Поставляется либо в виде пасты тюбик , либо вы можете купить порошок и смешать с теплой водой до такой пасты —

Порошок горячей горчицы корейский кёджа

Используется в качестве приправы или для придания тепла холодным блюдам, например, холодным овощным блюдам со вкусом горчицы (кёджа тэ или нэнче) и в соусе для холодной лапши (нэнмён). Вы можете купить приготовленную горчицу (연 겨자, yeon gyeoja), которая продается в тубах в корейских продуктовых магазинах.

Не путать с

Американская желтая горчица. Восточная или корейская острая горчица намного острее американской.

Где и что купить

Азиатские или корейские продуктовые магазины, Amazon.

Горчица острая бывает двух видов:

Трубка и порошок горячей горчицы по-корейски

LEFT — Ottogi Yeongyeoja 오뚜기 연 겨자 in Tube или CJ — 2 распространенные марки. Они удобны, потому что вы можете использовать их сразу, но учтите, что это не 100% горчица, а смесь горчицы, сахара, кукурузного масла, куркумы и усилителей вкуса. Итак, не забудьте скорректировать рецепт при его использовании, потому что мои рецепты предполагают 100% горчицу.

RIGHT — Порошок горячей горчицы Ottogi 오뚜기 겨자 분 упаковка. Это 100% горчичный порошок, что означает отсутствие сладкого вкуса, а только чистую пряную горчицу. Оттоги — самый распространенный и хороший продукт для покупки. CJ или другие бренды могут существовать и, вероятно, не сильно отличаются, если это 100% горчичный порошок.

S&B Восточная горячая горчица

По желанию вы также можете купить баночную пудру S&B Hot Mustard (рис. Выше) — японская, но похожая на корейскую.Я покупаю это часто, потому что у него меньшая сумма.

Как использовать / Готовить

При использовании порошка смешайте его с небольшим количеством теплой воды, дайте ему постоять несколько минут, чтобы полностью раскрылся аромат, прежде чем добавлять его в блюдо. На упаковке порошка Ottogi указано соотношение порошок: вода 2: 3, и это хорошо работает, если вы делаете его в качестве приправы для Naengmyeon, но для других соусов я считаю его слишком водянистым. Поэтому я предпочитаю использовать соотношение 1: 1 и регулировать количество воды позже.

Он используется в холодных овощных блюдах со вкусом горчицы (кёджа тэ или нэнче) и в качестве приправы к холодной лапше (нэнгмён) или чапссал булгоги.

Как чистить / хранить

Хранить аналогично другим специям и приправам. Желательно в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Рецептов, в которых это используется:

Горчичный соус для горячего пива | Пивная кухня

Яичным рулетам нужна приправа, которая может прорезать жареную кожу и жирную начинку. Этот горячий пивно-горчичный соус очень легко приготовить, и он прекрасно дополняет многие китайские блюда. Есть много разных рецептов приготовления горчицы, это, безусловно, самый простой.Пиво и жгучий желтый горчичный порошок. Когда пиво гидратирует горчичный порошок, фермент мирозиназа вступает в реакцию с водой в пиве, создавая характерное ощущение жжения носовых пазух. Пищевая наука — это круто!

Производит: 1/4 стакана

По материалам журнала BeerAdvocate: Cuisine à la Bière | 2016 г. | Выпуск 115

. Горчичный соус для горячего пива

Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Один из самых простых в приготовлении горчицы, этот горячий пивной горчичный соус идеально подходит к китайской еде, например, к яичным рулетам.

Порций	Подготовка
1/4 стакана	5 минут

Порций Подготовка 1/4 стакана 5 минут

Горчичный соус для горячего пива Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт! Распечатать рецепт Один из самых простых в приготовлении горчицы, этот горячий пивной горчичный соус идеально подходит к китайской еде, например, к яичным рулетам. Порций Подготовка 1/4 стакана 5 минут Порций Подготовка 1/4 стакана 5 минут

Ингредиенты

Порции: чашка

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

• В небольшой миске отмерьте горячий горчичный порошок.Это просто семена желтой горчицы мелкого помола.

• Далее нужно выяснить, какое пиво вы собираетесь добавить. Мне нравится что-то с присутствием цитрусового хмеля. Вы можете использовать Sierra Nevada Pale Ale, чтобы получить прекрасный грейпфрутовый оттенок в финальном горчичном, американском IPA или американском двойном IPA. в то время как горчичный порошок остается острым и пряным в носу, цветочные или цитрусовые ноты хмелевого пива проявляются.

• Добавьте в миску такое же количество пива, что и горчичный порошок, и хорошо перемешайте. Дайте этой смеси постоять не менее 15 минут, чтобы горчичный порошок увлажнялся, а фермент мирозиназа реагирует с водой в пиве, создавая характерное ощущение жжения носовых пазух. Эту горчицу нужно делать на заказ, но ее можно хранить в холодильнике в течение недели. (Чем дольше он будет стоять, тем менее острым он будет.)

• Эта горчица отлично подходит для яичных рулетов, но ее можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до месяца.

Мамина сладкая острая горчица — пикантные специи

Апельсиновый кремовый коктейль S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую корочку…

Выберите свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.

Бутерброды со смазкой Texas Grease Ball Sandwiches

Это сладкое и дымное блюдо, вдохновленное популярным блюдом из бара Patillo’s Bar-B-Q в Бомонте, штат Техас…

Пицца Deep Dish по-Чикаго

Погрузитесь в глубины и попробуйте это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.

Горький цикорий Slaw

Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Подается …

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элот в портативную упаковку …

Чизи Элот Начос

Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе.Они такие хорошие.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы на мексиканской улице и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в …

Сухие ребра в стиле Мемфис

Сладкий и пряный соус может быть сухим, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити

Кебаб из стейка с перцем на гриле

Pikes Peak Butcher’s Rub готовит кебаб из простых и летних стейков без лишних усилий!

Пельмени со сладким имбирем и свининой

Слегка сладкий вариант уютных классических китайских пельменей.

Чанна Масала

Тёплое, мягкое и успокаивающее, это классическое индийское блюдо использует Гарам Масала и помидоры для приготовления ч …

Жареные макароны с помидорами и фета

Розовая лимонная капля

Спелая малина и розовая гимилайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в симпатичную розовую пудру…

Буден Бенедикт с горячим медом Голландский

Домашние пирожки буден на золотом троне из кукурузной муки, увенчанном яйцом-пашот и …

Стейк Капрезе

Цире Шашлык из говядины с арахисовой коркой

Сочетание сладких согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с удовлетворением…

Шашлык из креветок с медом Шрирача и лаймом

Эта универсальная пряно-сладкая смесь не только для рыбных тако, но и для …

Цыпленок с черным дымом

Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных ножек сочным и сочным …

Каччиатор с курицей и лимоном

Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей.Идеально для быстрого обеда …

Торт Horchata Tres Leches

Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительную нотку орчаты.

Тостоны со сливочно-чесночным соусом

Уловка для тостов с хрустящими снаружи и пушистыми внутри состоит в том, чтобы разрезать их и разбить…

Рубиново-красный Мохито

Сладкий ямайский душистый перец и мятные листья Калифорнийского залива придают освежающий кубинский коктейль …

Сом в кукурузной муке

Этот хрустящий сомик не может быть проще и вкуснее.

Макароны с розовым перцем и ганашем из рубиновой розы

Фруктовые, острые и цветочные, эти восхитительные бутерброды на вкус так же хороши, как и выглядят.

Острый тодди ванильных бобов

Дополняет теплый древесный виски насыщенными сливочными бобами ванили.

Кокосовый орех Ghost Pepper Caramel Corn

Приправьте вечер страшного кино, добавив щепотку призрачного перца в эту простую липкую карамель …

Шоколадные конфеты с мятой и перечной

Эти мягкие сладкие пралине так же легко приготовить, как и съесть.

Персики гриль, глазированные виски

Бочонок для виски, копченый сахар и соль усиливают сочную сладость свежих персиков и копчения …

Стейк и пирог с картофельной корочкой

Ужин на завтрак или завтрак на ужин? Как насчет того и другого? Этот протеиновый наполнитель с овощами …

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается с …

Все для бублика со вкусом

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром …

Острый крабовый соус с артишоками

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Пахта для ранчо

Классический ранчо, привлекающий внимание публики. Эту заправку так легко приготовить, что ты никогда не …

Супер легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса.Меняйте его каждый раз для своей аудитории: tailgati …

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и …

Три чипса со сливочно-горчичным соусом и пармезаном

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-острым горчичным соусом.

Чичаррон Соленая Сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым другим любимым блюдом …

Хлебный соус Merquen

Супер простое и ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Острый сырный соус Sierra’s Spicy Cheese Dip

Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных…

Соус с пармезаном и артишоками

Это острый сливочный соус или спред, который отлично сочетается с некоторыми из наших фирменных морей сыров …

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой. Cook’s Cha…

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Мамина сладкая острая горчица

Карибские крылышки на гриле

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить курицу-гриль в глазури с медом и лаймом…

Mac & Cheesy Pretzel Dogs

Получите готовый крендель в торговом центре без толпы и с приятным вкусом сыра. Ничего нет ч …

Хрустящий картофель с чесноком и укропом

Единственное, что лучше хрустящего картофеля, — это хрустящий картофель, который т …

Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.

Апельсиновый кремовый коктейль S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Выберите свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элот в портативную упаковку …

Biscotti di Regina (Итальянское печенье с кунжутом)

От автора рецепта: Biscotti di Regina переводится как печенье королевы … но у меня есть…

Суп из кабачков и жареного перца

Вкусный суп, идеальный, чтобы согреться в конце осенних месяцев.

Медальоны из средиземноморских пряностей из огурцов

Приготовьте овощи и приготовьте еще немного особенного блюда с этой красивой презентацией для закуски на вечеринке…

Дольки батата из клена и перца

Этот сладкий картофель прекрасно дополнен ароматами клена, горчицы и теплых специй …

Кукурузные оладьи с лимонным карри

Эти простые маленькие оладьи могут стать отличной закуской или подавать их с тарелкой зелени…

Пряный шашлык из ветчины с медом

Это отличный способ превратить праздничные остатки ветчины в легкий и освежающий вечерний обед.

Крекеры для барбекю

Крем с авокадо и чипотле

Манго Урфа Сальса

Жареная цветная капуста с мангольдом, нутом и дуккой

Уникальный гарнир, который хорошо сочетается с тофу, курицей или свининой!

Летняя сальса из жареной груши и ананаса

Эта сальса идеально подходит для лета, но ее также можно отведать в середине зимы, если вы употребляете ок…

Серрано Хумус копченый

Дип из ананаса и авокадо на гриле

Quick & Easy Гуакамоле

Секрет хорошего гуака — хорошая приправа. Вы можете использовать любую из наших универсальных приправ…

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый вкус тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или …

Весенний эстрагон, лук-шалот, спаржа

Простой и вкусный гарнир к курице, свинине или говядине.

Французский стейк фри

Картофель фри, просто приправленный солью, перцем и зеленью.

Суп с тмином и морковью

Этот восхитительно густой и пряный морковный суп станет отличным стартовым блюдом для ужина …

Биск из сладкого картофеля, настоянный на чае и специях

Бисквит с сидром из сладкого картофеля

Наша классическая приправа для птицы придает сладко-пряный сливочный суп знакомый вкус.

Крылышки Мохито

Виндалу с пряностями, цукатами и орехами

Сладкий и теплый микс из орехов пекан, сушеного апельсина и клюквы

Яйца с трюфельной солью и хреном

Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и гр…

Сладкие и острые орехи пекан

Эти пряные орехи легко приготовить и просто восхитительны с теплыми праздничными специями …

Сырные рулетики с жареным красным перцем в обертке

Легкая в приготовлении закуска, которая обязательно произведет впечатление.

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается…

Пикантное медовое масло

Вы захотите держать это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и каждого кусочка …

Все для бублика со вкусом

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром …

Острый крабовый соус с артишоками

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Пахта для ранчо

Классический ранчо, привлекающий внимание публики. Эту заправку так легко приготовить, что ты никогда не …

Супер легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса.Меняйте его каждый раз для своей аудитории: tailgati …

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и …

Чичаррон Соленая Сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любыми другими блюдами, которые вам нравятся…

Майонез со специями

Добавьте изюминку своему сэндвичу, добавив свою любимую смесь специй!

Хлебный соус Merquen

Супер простое и ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Острый сырный соус Sierra’s Spicy Cheese Dip

Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных…

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это что-то целое …

Соус и соус с лимоном и перцем

Три чипса со сливочно-горчичным соусом и пармезаном

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-острым горчичным соусом.

Мамина сладкая острая горчица

Заправка для стейка и салата

Хотя это восхитительно для стейка (конечно), из него также получится фантастическая заправка или соус для роа …

Соус с пармезаном и артишоками

Это острый сливочный соус или спред, который отлично сочетается с некоторыми из наших фирменных морей сыров…

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой. Ча повара …

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Медальоны из средиземноморских пряностей из огурцов

Приготовьте овощи и приготовьте еще немного особенного блюда с этой красивой презентацией для закуски на вечеринке…

Крем с авокадо и чипотле

Манго Урфа Сальса

Летняя сальса из жареной груши и ананаса

Эта сальса идеально подходит для лета, но ее также можно отведать в середине зимы, если вы употребляете ок…

Серрано Хумус копченый

Соус цацики со специями Mt. Olympus

У этого соуса сильный чесночный вкус, который идеально сочетается с греческими или ближневосточными …

Винегрет по-мексикански

От салата в юго-западном стиле до соуса тако — этот острый винегрет подойдет всем…

Дип из ананаса и авокадо на гриле

Quick & Easy Гуакамоле

Секрет хорошего гуака — хорошая приправа. Вы можете использовать любую из наших универсальных приправ в …

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это прекрасная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с азиатским деликатесом BBQ Rub, сладким и пряным …

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый вкус тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или гр…

Салатный соус Capitol Hill

Простой винегрет, который восхитительно сочетается с темной зеленью или жареными овощами.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей.Идеально для быстрого обеда …

Жареные бобы быстрого приготовления

Эти сливочные ароматные бобы, из которых получается отличный гарнир и восхитительный напиток, не замачивают …

Ранчо Ред Белл Коулслоу

Любимый толпой вкус ранчо в супер-остром салате из капусты, который идеально подходит в качестве летней закуски…

Быстрое ягодное варенье

Восхитительно сладкое ягодное варенье с нотами цитрусовых и фенхеля.

Сонома Солнечная морская соль, спринклерная

Настраиваемая соленая посыпка, которую можно использовать для сладких и соленых блюд!

Ферментированный чилийский хумус

Восхитительный хумус с привкусом ферментированного чили, идеально подходит для перекусов с овощами.

Сладкий соус чили

Великолепный сладко-острый соус для яичных рулетов, потстикеров или жаркого.

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается с …

Пикантное медовое масло

Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и других кусочков…

Все для бублика со вкусом

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром …

Острый крабовый соус с артишоками

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Пахта для ранчо

Классический ранчо, привлекающий внимание публики. Эту заправку так легко приготовить, что ты никогда не …

Супер легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса.Меняйте его каждый раз для своей аудитории: tailgati …

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и …

Чичаррон Соленая Сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любыми другими блюдами, которые вам нравятся…

Майонез со специями

Добавьте изюминку своему сэндвичу, добавив свою любимую смесь специй!

Хлебный соус Merquen

Супер простое и ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Острый сырный соус Sierra’s Spicy Cheese Dip

Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных…

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это что-то целое …

Соус и соус с лимоном и перцем

Три чипса со сливочно-горчичным соусом и пармезаном

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-острым горчичным соусом.

Мамина сладкая острая горчица

Заправка для стейка и салата

Хотя это восхитительно для стейка (конечно), из него также получится фантастическая заправка или соус для роа …

Соус с пармезаном и артишоками

Это острый сливочный соус или спред, который отлично сочетается с некоторыми из наших фирменных морей сыров…

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой. Ча повара …

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Медальоны из средиземноморских пряностей из огурцов

Приготовьте овощи и приготовьте еще немного особенного блюда с этой красивой презентацией для закуски на вечеринке…

Крем с авокадо и чипотле

Манго Урфа Сальса

Летняя сальса из жареной груши и ананаса

Эта сальса идеально подходит для лета, но ее также можно отведать в середине зимы, если вы употребляете ок…

Серрано Хумус копченый

Соус цацики со специями Mt. Olympus

У этого соуса сильный чесночный вкус, который идеально сочетается с греческими или ближневосточными …

Винегрет по-мексикански

От салата в юго-западном стиле до соуса тако — этот острый винегрет подойдет всем…

Дип из ананаса и авокадо на гриле

Quick & Easy Гуакамоле

Секрет хорошего гуака — хорошая приправа. Вы можете использовать любую из наших универсальных приправ в …

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это прекрасная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с азиатским деликатесом BBQ Rub, сладким и пряным …

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый вкус тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или гр…

Салатный соус Capitol Hill

Простой винегрет, который восхитительно сочетается с темной зеленью или жареными овощами.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей.Идеально для быстрого обеда …

Жареные бобы быстрого приготовления

Эти сливочные ароматные бобы, из которых получается отличный гарнир и восхитительный напиток, не замачивают …

Ранчо Ред Белл Коулслоу

Любимый толпой вкус ранчо в супер-остром салате из капусты, который идеально подходит в качестве летней закуски…

Быстрое ягодное варенье

Восхитительно сладкое ягодное варенье с нотами цитрусовых и фенхеля.

Сонома Солнечная морская соль, спринклерная

Настраиваемая соленая посыпка, которую можно использовать для сладких и соленых блюд!

Ферментированный чилийский хумус

Восхитительный хумус с привкусом ферментированного чили, идеально подходит для перекусов с овощами.

Сладкий соус чили

Великолепный сладко-острый соус для яичных рулетов, потстикеров или жаркого.

Кетчуп со специями

Один из лучших способов изменить свой традиционный бургер или картофель-фри — это добавить специй к …

Пряная горчица

Сделайте фирменное блюдо из горчицы, просто перемешав смесь специй! Попробуйте пару разных комбинаций…

Хумус с острым перцем Калабрии

Пряная паста из клабрианского острого перца, сбалансированная сливочным хумусом, делает ее отличным аккомпанементом …

Свежая сальса Верде

Эта супер свежая и острая сальса готовится в мгновение ока, и она намного лучше, чем магазин-буг …

Чили Кетчуп

Очень простой и настраиваемый, этот кетчуп может добавить уникальности любому из ваших творений, готовых окунуться в воду…

Pebre y Chancho en Piedra (чилийская сальса)

Эта сальса — настоящий хит! Супер свежий вкус и легкий намек на специи, который отлично дополняет …

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается…

Пикантное медовое масло

Вы захотите держать это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и каждого кусочка …

Все для бублика со вкусом

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Острый крабовый соус с артишоками

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Пахта для ранчо

Классический ранчо, привлекающий внимание публики. Эту заправку так легко приготовить, что ты никогда не …

Супер легкий пикантный соус

Это действительно самый простой рецепт соуса. Меняйте его каждый раз для своей аудитории: tailgati …

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром …

Чичаррон Соленая Сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым другим любимым блюдом …

Майонез со специями

Добавьте изюминку своему сэндвичу, добавив свою любимую смесь специй!

Хлебный соус Merquen

Супер простое и ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Острый сырный соус Sierra’s Spicy Cheese Dip

Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных…

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это что-то целое …

Соус и соус с лимоном и перцем

Три чипса со сливочно-горчичным соусом и пармезаном

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-острым горчичным соусом.

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и …

Сухие ребра в стиле Мемфис

Сладкий и пряный соус может быть сухим, но эти простые, нежные, сочные ребрышки совсем не такие!

Жаркое из свинины и ананаса BBQ

Карибские крылышки на гриле

Выберите свою любимую смесь карибских специй, чтобы приправить курицу-гриль в глазури с медом и лаймом…

Карибские креветки карри

Это быстрое и острое карри с креветками, идеально подходящее для потрясающего ужина в будние дни.

Заправка для стейка и салата

Хотя это восхитительно для стейка (конечно), из него также получится фантастическая заправка или соус для роа …

Соус с пармезаном и артишоками

Это острый сливочный соус или спред, который отлично сочетается с некоторыми из наших фирменных морей сыров…

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой. Ча повара …

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Мамина сладкая острая горчица

Mac & Cheesy Pretzel Dogs

Получите готовый крендель в торговом центре без толпы и с приятным вкусом сыра.Ничего нет ч …

Хрустящий картофель с чесноком и укропом

Единственное, что лучше хрустящего картофеля, — это хрустящий картофель, который т …

Кофейный торт с булочками и корицей

Глазурь из сливочного сыра делает это идеальным дуэтом из двух лучших десертов на завтрак…

Тростниковое печенье с шоколадной конфетой

Конфеты из тростникового печенья в шоколадной глазури, которые обязательно заставят Санта улыбнуться

Apple & Brie Galette

Слоеная корочка пирога, хрустящие печеные яблоки и липкий сыр Бри: лучшие друзья в этом вкусе …

Веселое пиво Java

Кофе и какао — идеальная пара.Эта смесь с добавлением корицы и кардамона дает …

Чай Веселый Чай

Этот праздничный вариант уютной классики — к чаю.

Веселый глинтвейн

Ешь, пей и веселись. Красное вино, нагретое с корицей, душистым перцем, гвоздикой и прочими …

Пицца Deep Dish по-Чикаго

Погрузитесь в глубины и попробуйте это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити

Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.

Халлуми Тикка Масала

Раскройте слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Апельсиновый кремовый коктейль S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Выберите свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.

Горький цикорий Slaw

Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Подается …

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую корочку …

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элот в портативную упаковку …

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы на мексиканской улице и завиток сливочного сыра превращают классический южный кукурузный хлеб в…

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается с …

Пикантное медовое масло

Вы захотите держать это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и каждого кусочка …

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Пахта для ранчо

Классический ранчо, привлекающий внимание публики.Эту заправку так легко приготовить, что ты никогда не …

Три чипса со сливочно-горчичным соусом и пармезаном

Великолепные трехцветные чипсы домашнего приготовления со сливочно-острым горчичным соусом.

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и…

Чичаррон Соленая Сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым другим любимым блюдом …

Майонез со специями

Добавьте изюминку своему сэндвичу, добавив свою любимую смесь специй!

Хлебный соус Merquen

Супер простое и ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это что-то целое …

Соус и соус с лимоном и перцем

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой.Ча повара …

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Мамина сладкая острая горчица

Заправка для стейка и салата

Хотя это восхитительно для стейка (конечно), из него также получится фантастическая заправка или соус для роа…

Соус цацики со специями Mt. Olympus

У этого соуса сильный чесночный вкус, который идеально сочетается с греческими или ближневосточными …

Винегрет по-мексикански

От салата в юго-западном стиле до соуса тако, этот острый винегрет подойдет всем …

Соус барбекю Longs Peak White

Отсылка к традиционному белому соусу барбекю штата Алабама, эта версия имеет дымный оттенок от нашего L…

Соус LoDo Red Adobo

Легкий соус Альфредо

К тому времени, как ваша паста будет готова, у вас будет этот простой, но изысканный соус, готовый …

Зеленый соус чили

Классический соус, который станет идеальным компаньоном к любому из ваших любимых мексиканских блюд!

Топленое масло

Cherry Creek Лимонно-укропный соус

Глинтвейн Шоколадный соус с черным ониксом

Глинтвейн и шоколад? Да, пожалуйста.Какой отличный способ использовать все эти размышляющие специи, которые мы …

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это прекрасная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с азиатским деликатесом BBQ Rub, sweet & spi…

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый вкус тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или …

Салатный соус Capitol Hill

Простой винегрет, который восхитительно сочетается с темной зеленью или жареными овощами.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Мексиканский мясной рулет Norm’s без глютена

Это удивительно по вкусу, как тако в виде мясного рулета. Вкусный, легкий и менее грязный, чем …

Курица и соус, маринованные в тандури

Это вкусный рецепт для всей семьи. Чем дольше вы можете мариновать курицу, тем больше…

Яблоки на гриле и свиная вырезка с соусом из красного вина

Вкусно приправленное теплыми специями, это замечательное блюдо для осеннего ужина.

Лосось в глазури с гранатом и барьерным рифом

Лосось с идеально сбалансированной кисло-сладкой глазурью, который отлично подходит для насыщенного буднего вечера…

Цыпленок с персиком и чили с черным чесноком

Маринованная курица и соус быстрого приготовления, уравновешивающая тепло чили и фруктовую сладость.

Глазированная ветчина из клена Garam Masala

Эта глазированная ветчина настолько проста, что не нужно ждать особого праздника, чтобы ее приготовить. Серв …

Пинчито на гриле с соусом для макания из йогурта и лайма

«Пинчитос» в переводе с испанского означает «шашлык». В Испании их часто подают в стиле тапас.Наш Южный …

Соус из крылышек буйвола

Многие из наших сухих приправ можно превращать в соусы. Это прекрасный пример. Упростить …

Экстракт домашней ванили

Домашний экстракт ванили настолько прост, что он станет отличным подарком вашим любимым домашним поварам…

Соус для острой помадки

От автора рецепта: Это горячий соус для рождественской помадки моей свекрови. После …

Соус Черно-ягодный

У этого насыщенного фруктового сиропа так много применений, что вы, вероятно, захотите приготовить доу …

Маринованный лук карри

Вместо того, чтобы выбросить оставшийся ароматный рассол для солений, когда ваши соленья закончились, t…

Спагетти и фрикадельки с кетчупом Vindaloo

Это вариация карри к традиционному семейному блюду.

Соленья для хлеба и масла

Подаваете ли вы их для барбекю на заднем дворе или праздничных обедов, вы, вероятно, …

Креольский соус Black River с колбасой и рисом

Это отличный рецепт в будние дни.Он легко удваивается, чтобы накормить толпу. Он был создан …

Джардиньера

Это отличный рецепт консервирования для новичков. Его можно сделать настолько острым, насколько вам нравится с большим количеством или …

Тайский салат с говядиной на гриле

Мы любим хороший тайский салат из говядины. Это пряный и освежающий одновременно.

Шашлык азиатский шрирача

Домашняя шрирача очень проста, и эта версия предлагает сладкое азиатское барбекю на том, что …

Малиновый джем с халапеньо

Порошок Аджи Амарилло Чили придает этому легкому джему фруктовый жар.

Яблоки со специями для чая

Это легко и вкусно по сравнению с ванильным мороженым, но также может добавить интересный оттенок…

Свиные отбивные и соус на гриле с чаем

Это сладкий и соленый вариант классической свиной отбивной.

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это любимец публики, который хорошо сочетается с …

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром …

Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальность и …

Соус и соус с лимоном и перцем

Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой.Ча повара …

Кремовый спред Bajan

Намазываемая карибская приправа, которая привносит вкус островов.

Мамина сладкая острая горчица

Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элот в портативную упаковку …

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы на мексиканской улице и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в …

Кешью и спаржа на Капитолийском холме

Простой и полезный гарнир, который хорошо сочетается с курицей, говядиной или свининой.

Зеленый соус чили

Классический соус, который станет идеальным компаньоном к любому из ваших любимых мексиканских блюд!

Дип из ананаса и авокадо на гриле

Quick & Easy Гуакамоле

Секрет хорошего гуака — хорошая приправа.Вы можете использовать любую из наших универсальных приправ в …

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это прекрасная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с азиатским деликатесом BBQ Rub, sweet & spi…

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый вкус тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или …

Весенний эстрагон, лук-шалот, спаржа

Простой и вкусный гарнир к курице, свинине или говядине.

Smoky Hills Stovetop Mac’n Cheese

Эту классику с дымчатым пинком сделать очень быстро и просто.Это обязательно будет хит с этим …

Харисса Пряная зеленая фасоль

Французский стейк фри

Картофель фри, просто приправленный солью, перцем и зеленью.

Классический сливочный салат из капусты

Иерусалимский томатный салат

Вкусный и свежий, этот салат замечательно подавать с бараниной, фалафелем или хумусом.

Кускус с корицей и лимоном

Салат Cindy’s с курицей и карри

Сливочный, хрустящий, пикантный и немного сладкий — в этом салате есть все!

Яйца с трюфельной солью и хреном

Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и гр…

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Перуанский рис с лаймом

Превосходно подойдет к вашему любимому блюду в латинском стиле.

Хумус с кокосовым карри

Кому нужен простой хумус, если вы можете приправить хумус желтым карри, кокосом и Алеппо ч…

Томатно-кокосовый суп карри

Тыквенный суп со специями в медленноварке

Кремовый суп из тыквы, приправленный Прибрежной бухтой и покрытый хрустящей жареной ветчиной прошутто, делает …

Кетчуп Гаучо

Используйте вместо простого кетчупа для легкого южноамериканского или юго-западного чутья.

Харисса Морковный соус

Харисса и морковь прекрасно сочетаются в этом теплом и ярком соусе.

Тыквенный суп Chipotle

Этот сезонный суп с дымком, сливками и сладкими пряностями всегда поражает воображение.

Соус Таратор Тахини

Восхитительный ближневосточный соус, который хорошо сочетается с бараниной.

Кебаб из баранины в глазури Бахарат

Теплые ароматы Baharat хорошо дополняют слегка «игристый» вкус фарша из баранины …

Чатни Серрано с клюквой копченый

Добавьте пикантности к трапезе на День Благодарения! Это уникальная альтернатива обычному

Соус для крылышек Ghost Curry

Из него получается восхитительный острый соус или соус для свиных или куриных крылышек.

Колларды в южном стиле

Традиционный рецепт зелени в южном стиле, который понравится публике!

Спаржа в беконе

Эта великолепно выглядящая закуска или гарнир идеально подходит для званых обедов или праздничных обедов, …

Cilantro Lime Ghost Curry Aioli

Попробуйте в качестве дипа к рыбе с жареным картофелем, жареному картофелю или овощам-гриль.

Гратен с зеленой фасолью

Наши дымные специи Long’s Peak Pork Chop Spice добавляют уникальную нотку барбекю к традиционному …

Лемносский тарт со сквошем

Уникальное блюдо со сладкой тыквой, пряными травами и сливочным козьим сыром.

Кленовый взбитый сладкий картофель

Этот сливочный картофель со сладкими цитрусовыми и насыщенным кленом прекрасно сочетается с жареной индейкой…

Фарш из шалфея и пикантных блюд

Это незаменимое праздничное блюдо создано на основе смеси эвкалиптического шалфея и перечной травы, называемой сумм …

Яблочно-имбирный дикий рис

Супер простой, но очень вкусный гарнир, который идеально сочетается со свининой.

Острый салат с апельсином и кресс-салатом

Салат из сладких и соленых блюд, который одновременно освежает и восхитителен.

Марокканские гребешки на гриле

Крылышки Вуди Крик с мармеладом

Замаринование крылышек в смеси йогурта и мармелада с чесноком и халапеньо займет у вас …

BBQ Master Sauce

Независимо от того, какой стиль регионального барбекю вы готовите, вы можете адаптировать этот соус, используя y…

Keen’s% 20hot% 20mustard% 20dip рецепты

Результатов: 1-10 из 936

Ингредиенты (5): 1 стакан замороженных нарезанных персиков 1/2 стакана замороженной малины 1/2 чайной ложки кокосового экстракта 7 унций ананасового сока 1 стакан ванильного сахара… ( более )

— 1 стакан замороженных нарезанных персиков
— 1/2 стакана замороженной малины
— 1/2 чайной ложки кокосового экстракта
— 7 унций ананасового сока
— 1 стакан ванильного мороженого без сахара

Ингредиенты (4): 1 стакан замороженных персиков или свежих персиков 1 контейнер (8 унций) ванильного йогурта 1 стакан обезжиренного молока 1/3 стакана меда ( более )

— 1 стакан замороженных персиков или свежих персиков
— 1 контейнер (8 унций) ванильного йогурта
— 1 стакан обезжиренного молока
— 1/3 стакана меда

Ингредиенты (18): — я 1 фунт (-ов) ригатони или любой пасты 1 фунт (-ов) бекона, нарезанный полосками толщиной 2,5 см. или любую колбасу… ( более )

— —
— Я
— 1 фунт (-ов) ригатони или любой пасты
— 1 фунт (-ов) бекона, нарезанный полосками толщиной 2,5 см.
— или любые колбасы или их комбинации
— из ветчины, колбасы, бекона
— 3 дольки чеснока
— 13 столовых ложек (или больше по мере необходимости) оливкового масла первого холодного отжима
— 1 большая луковица, нарезанная кубиками
— 2 столовые ложки свежего орегано
— 2 столовые ложки свежего тимьяна
— 1 столовая ложка семян фенхеля
— Тертый азиаго или любой сыр (по желанию)
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу
— 1 кварта (ы) обезжиренного или обезжиренного простого йогурта
— Порошок со-мак (персидская трава) для украшения, свежего хлеба или петрушки
— ———————————————— ———————————

Ингредиенты (4): 100 грамм персикового шнапса 30 грамм консервированного персикового нектара 6 унций белого вина (например, Шардоне) 1 банка (12 унций) Sprite ( более )

— 100 г персикового шнапса
— 3 унции консервированного персикового нектара
— 6 унций белого вина (например, Шардоне)
— 1 банка (12 унций) Sprite

Ингредиенты (6): 2 банана 3 свежих персика 1 столовая ложка корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 1 столовая ложка гранулированного Splenda 4 столовые ложки свежей черники… ( более )

— 2 банана
— 3 свежих персика
— 1 столовая ложка корицы
— 1 чайная ложка мускатного ореха
— 1 столовая ложка гранулированного Splenda
— 4 столовые ложки свежей черники для заправки (по желанию)

Ингредиенты (3): 1 большой зефир 1 крекер Грэма Шоколадный батончик 1 (1,5 унции) ( более )

— 1 большой зефир
— 1 крекер Грэма
— шоколадный батончик 1 (1,5 унции)

Ингредиенты (6): 3 банки велчского концентрированного виноградного сока, 1 пакет хлебных дрожжей 1/2 стакана сахара шесть банок родниковой воды, ты не хочешь… ( более )

— 3 банки велчского концентрированного виноградного сока,
— 1 пачка хлебных дрожжей
— 1/2 стакана сахара
— шесть банок родниковой воды, хлор не нужен !!
— воздушный шар
— кувшин галлон, с

Ингредиенты (6): 10 фунтов куриных окорочков с бедром соль приправы (по вкусу) чесночный порошок (по вкусу) черный перец (по вкусу) пропитанная щепа или … ( более )

— 10 фунтов куриных окорочков с бедром
— приправа соль (по вкусу)
— чесночный порошок (по вкусу)
— перец черный (по вкусу)
— пропитанная щепа или куски древесины
— вода

Ингредиенты (9): 1 фунт говяжьего фарша 1 чашка нарезанного лука 3/4 стакана нарезанного зеленого перца 450 г тушеных помидоров 1 фунт темно-красной фасоли 1 (8 унций)… ( более )

— 1 фунт говяжьего фарша
— 1 чашка нарезанного лука
— 3/4 стакана нарезанного зеленого перца
— 450 г тушеных помидоров
— 1 фунт темно-красной фасоли
— 1 банка томатного соуса
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайные ложки порошка чили
— 1 лавровый лист

Обзор горчичного порошка Оттоги

Когда погода становилась все жарче, я почувствовал себя чем-то прохладным и освежающим … и новым! Потом я вспомнил салат с горчичным соусом, который любил в Корее.Ингредиенты могут быть разными, но главное — это аппетитный, острый горчичный соус!

Салат из куриной грудки с горчичным соусом

Горчичный соус можно использовать и в различных блюдах корейской кухни. Он придает холодным блюдам неповторимый пряно-пикантный вкус. Он особенно хорош для закусок и гарниров к шашлыку.

Горчичный порошок Оттоги, 300 г за 3 доллара.49

Раньше я покупал много разных видов горчичного соуса, но это первый раз, когда я пробую порошкообразную горчицу. Я купил пакетик горчичного порошка Оттоги (겨자 분, 300 г) на корейском рынке за 3,49 доллара.

Смешайте порошок с теплой водой в соотношении 2: 3

Инструкции написаны на корейском языке. В нем говорится, что горчичный порошок следует смешивать с водой при температуре 30-40 ° C в соотношении 2: 3 (пикантный вкус проявляется через 5-10 минут после смешивания).

Факты и информация о питании

После вскрытия храните его в прохладном месте с плотно закрывающейся крышкой в ​​соответствии с инструкциями на упаковке.

Желтый порошок

Как и васаби, этот горчичный порошок имеет сильный пряный вкус. Даже вдыхая запах горчицы, у меня горел нос.

Смесь порошка с водой в соотношении 2: 3

Он все еще густой после смешивания порошка с водой.

Смесь с уксусом, сахаром и кулинарным вином

Чтобы приготовить заправку для салата из куриной грудки, я также добавила уксус, сахар, кулинарное вино, соевый соус и немного соли. Ознакомьтесь с рецептом соуса ниже:

Горчичный порошок: 1 столовая ложка

Теплая вода: 1.5 столовых ложек

Сахар: 1,5 столовые ложки

Уксус: 1 столовая ложка

Приготовление вина: 1 столовая ложка

Соевый соус: 1 столовая ложка

Ингредиенты для салата из куриной грудки

Что касается ингредиентов, я нарезал тонкими ломтиками овощи (огурцы, желтый и красный сладкий перец и лук), а также нарезал приготовленную куриную грудку и имитацию мяса краба.

Салат из куриной грудки с горчичным соусом

Смешайте все ингредиенты с соусом минуту и ​​готово!

Салат из куриной грудки с горчичным соусом

Из этого горчичного порошка не только легко приготовить соус, но и удобно хранить.