Куриные шеи в духовке рецепт: Куриные шейки в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru – Куриные шейки в духовке — 8 пошаговых фото в рецепте

Птица приготовленная частями — 295 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото на Webspoon.ru

Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это…

Ингредиенты

• Карри — 2 ч. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Запечённая голень индейки — одно из любимых блюд. Этот рецепт сочетает в себе множество плюсов: простота приготовления,…

Ингредиенты

• Индюшиная голень — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка

Куриные шеи — такая же вкусная и не менее полезная часть курицы, как и голени, грудка или крылышки. Готовятся куриные шеи…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Куриная шея — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Соль — 5 г
• Специи для птицы — 5 г

Я очень люблю куриные окорочка, ведь готовятся они довольно быстро, а получаются сочными и нежными. Сегодня я хочу…

Ингредиенты

• Куриный окорочок — 2 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
• Соус соевый — 50 мл

Рецепт этого блюда сложно назвать народным или национальным. Появилось оно примерно в XIX века. Причем упоминание о нем можно…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сметана — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Специи для птицы — 2 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Куриное мясо всегда славилось своей популярностью, ведь мясо это считается диетическим, к тому же имеет приемлемую…

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Куриная голень — 800 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Приправа для курицы — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Хочу поделиться рецептом «Гусиных ножек». Увидела, что на сайте мало рецептов из гуся. Рецепт очень прост и не требует…

Ингредиенты

• Гусиный окорочок — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 2 шт.

Ну, что, пришла весна, а с нею — у кого Великий Пост, а у кого — другие способы подрастрясти зимние килограммы. Куриная…

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Куриная грудка — 1 шт.

Для любителей здоровой пищи предлагаю приготовить домашние сосиски. Они идеально подходят для рациона маленьких деток для…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки — 100 мл
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Микроволновую печь я всегда использовала только для разогрева блюд. А тут попался рецепт и решила проверить. Результат…

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Сметана — 120 г
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 25 г
• Филе бедра курицы — 300 г

Курица всегда была самым популярным и любимым блюдом на наших столах. Ни одно застолье не обходится без того или иного…

Ингредиенты

• Бекон — 50 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Куриная голень — 6 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Предлагаю приготовить куриную грудку, запечённую в мультиварке. Грудка выходит достаточно нежной и сочной, с чесночным…

Ингредиенты

• Горчица — 1.5 ч. л.
• Куриное филе — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Приправа для курицы — 3 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Куриная грудка в духовке — это именно тот универсальный рецепт, который пригодится на все случаи в жизни! Блюдо довольно…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Индюшиное филе — 400 г
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
• Сливки — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

С появлением электрогриля на моей кухне, всё чаще стала готовить блюда на нём. Преимущество этого гаджета заключается в том,…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ст. л.
• Куриное бедро — 2 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Моя дочь в какой-то момент стала очень привередлива к мясу. Если раньше она его ела в практически любом виде, то сейчас…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Индюшиное филе — 400 г
• Крахмал кукурузный — 0.5 ст.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соус томатный — 0.5 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Куриное филе выходит нежным, сочным. Сливочный соус великолепно сочетается с…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Куриное филе — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Сливки — 100 мл
• Соль — 1.5 ч. л.

Мясные тефтели с рисом в соусе, многим нам знаком этот рецепт с детства. Уверена, почти в каждой семье готовят их. Фарш…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Вода — 150 мл
• Куриная грудка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис длиннозернистый — 4 ст. л.
• Сметана — 250 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Яйца куриные — 1 шт.

Универсальная подлива, которая подойдет к любому гарниру. Я ее очень люблю и часто готовлю. Времени затрачивается немного, а…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Сливки 10% — 150 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 70 г

Соус получается просто фантастический. Нежный, сливочный и густой. Куриные ножки, тушёные в этом соусе, приобретают особый…

Ингредиенты

• Карри — 0.5 ч. л.
• Куриная голень — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр плавленый — 80 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Давно хотела приготовить куриные голени подобным образом, и вот теперь думаю, почему я не сделала этого раньше!? Ну вот…

Ингредиенты

• Куриная голень — 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Благодаря мёду и соевому соусу крылышки получаются зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими…

Ингредиенты

• Куриное крыло — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мёд — 0.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Утиные грудки с цедрой и соком апельсина — отличный вариант быстрого и вкусного ужина или обеда. Дополните утиную грудку…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Утиная грудка — 250 г

Пад Капао — это вкусное, сытное и распространённое блюдо в Тайланде. Очень любимо самими тайцами. В переводе на русский…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 10 г
• Куриное бедро — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чили свежий — 0.5 шт.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Соус устричный — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Начинающие хозяйки достаточно неохотно готовят куриное филе в духовке, так как его очень просто пересушить, и блюдо, вместо…

Ингредиенты

• Кефир — 125 мл
• Куриное филе — 350 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Блюда из курицы очень популярны на праздничных столах. Предлагаю вам рецепт, от которого ваши близкие будут в восторге!…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 60 г
• Куриное бедро — 4 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Приправа к мясу — 10 г
• Сок апельсиновый — 1 ст. л.
• Соль — 3 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Сыр твёрдый — 80 г

Предлагаю рецепт запечённой индюшиной голени с осенними овощами. Рецепт прост до неприличия. Готовится просто и быстро….

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Индюшиная голень — 1000 г
• Капуста цветная — 400 г
• Картофель — 6 шт.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тыква свежая — 500 г
• Цукини — 1 шт.

Куриные шеи — вкусная часть курицы, которая не менее полезна, чем голени или крылышки. Существует много рецептов…

Ингредиенты

• Куриная шея — 700 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
• Приправа для курицы — 1.5 ст. л.

Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински….

Ингредиенты

• Аджика — 2 ст. л.
• Куриное филе — 650 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 600 г
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Такая популярная специя как карри имеет десятки вариаций, каждый из которых содержит от 7 до 24 компонентов. Индийцы готовят…

Ингредиенты

• Карри — 1 ч. л.
• Куриное филе — 800 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сливки — 150 мл
• Сок томатный — 150 мл
• Соль — 0.5 ч. л.

А не приготовить ли сегодня перепёлок? У нас в продаже появились отличные птички из местного фермерского хозяйства, которым…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
• Перепел — 600 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 7 г

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт запечённого филе индейки с сыром и помидорами. Данное блюдо вкусное, ароматное и…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 400 г
• Лук репчатый — 0.2 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 0.4 ч. л.
• Сыр твёрдый — 60 г
• Чеснок — 3 зубчик

Снова я возвращаюсь к быстрым и проверенным рецептам. Прочитала рецепт своей подруги «курица по-баскски» и мне, как всегда,…

Ингредиенты

• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2 г
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 3 г
• Чеснок — 2 зубчик

При лёгком и быстром обжаривании, а затем тушении овощей с курицей, получаются обычно очень вкусные блюда. Сегодня я…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 200 г
• Кабачок — 250 г
• Куриная голень — 4 шт.
• Лук белый — 90 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 80 г
• Перец сладкий (болгарский) — 30 г
• Помидоры — 50 г
• Соль чесночная — 8 г

Сегодня мы приготовим простой и быстрый ужин — грудку индейки на сковороде. Вы можете взять уже нарезанное филе или нарезать…

Ингредиенты

• Индюшиная грудка — 400 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 2 щепотка
• Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка

Мясо индейки обладает особым вкусом, который кому-то может очень нравиться, а кого-то оставить равнодушным. Но с тем, что оно…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Индюшиное филе — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Шампиньоны свежие — 400 г

Курица имеет нежное и нежирное мясо, идеально подходящее под множество различных блюд. Главное достоинство её — в…

Ингредиенты

• Куриное бедро — 7 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Российский — 100 г

Не буду оригинальной, если скажу, что все азиатские блюда готовятся быстро и без затей, с максимальным сохранением всех…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Куриное филе — 2 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мёд — 1.5 ст. л.
• Перец красный молотый — 1 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Соус соевый — 0.5 ст.
• Соус чили сладкий — 10 мл
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Курица в банке запеченная в духовке – некогда безумно популярный рецепт наших прабабушек. Были времена, когда еще не…

Ингредиенты

• Куриное крыло — 6 шт.
• Куриный окорочок — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Утиная грудка имеет очень вкусное, нежное и питательное мясо. Конечно, оно не слишком диетическое, но в то же время,…

Ингредиенты

• Брусника — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль морская — 2 щепотка
• Соус Вустерский — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
• Утиная грудка — 500 г

Стремление к здоровому образу жизни – это не только отказ от вредных привычек и занятия спортом. Чтобы сохранить здоровье,…

Куриные шейки к пиву — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Поехали!

Берём граммов 600-700 куриных шеек, соевый соус — любой, какой душе угоден (нам для тушения и жарки нравится именно Сэн-Сой классик), немного острого соуса и гранулированный чеснок. Я готовил шейки неоднократно и различными способами, но исключительно по нашим семейным предпочтениям, остановился не на свежем чесноке, а на гранулированном. Финальный аромат свежий чеснок проиграл сухому 🙂 Вообще, я считаю, что специи — абсолютное личное дело каждого (за редким исключением «строгих рецептов»), и вы сами определите что и в каких количествах добавить к шейкам, но, соевый соус, с моей точки зрения, просто необходим.

Солим, перчим, соусируем шейки и закладываем в сковороду имени товарища Балларини, в которой донышко слегка прикрыто смесью подсолнечного и оливкового масла, под крышку.

Крышка нужна для того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специями и соусами. По дате и времени на фотографиях отслеживайте этапы приготовления. Удобно.

Сока много, всё пыхтит и побулькивает, красный перчик из соуса всплыл 🙂 Убираем крышку и для выпаривания бульона накрываем сковороду отличным дивайсом, представляющим из себя металлическую сетку, натянутую на стальное кольцо с ручкой. Настойчиво рекомендую. Если хочешь что-нибудь не потушить, а пожарить, да ещё и всю кухню жиром/маслом не забрызгать, то — вот оно, простое и удобное решение. Только китайские не берите — за пару месяцев сетка разваливается, лопушится и вообще…

Бульон выкипел, помешивая, слегка прижариваем шейки до румяности, но не сухости и, вуаля!

Куриные шейки запеченные в духовке 1

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки
  • Салат из свеклы
  • Салат из сельдерея
  • Салат из яиц
  • Салат Мимоза
  • Салат морской
  • Салат мясной
  • Салат Нежность
  • Салат Нисуаз
  • Салат Обжорка
  • Салат Оливье
  • Салат Подсолнух
  • Салат рыбный
  • Салат с авокадо
  • Салат с ананасом

Как готовить куриные шейки- рецепт пошаговый с фото

Куриные шейки являются не самым популярным продуктом, хотя мясо, содержащееся на них, обладает необходимой нежностью, сочностью и приятным вкусом. Готовить данный продукт успешно получается несколькими способами.

Польза и вред

Помимо полезных свойств, характерных для любого куриного мяса, куриные шейки вдобавок обладают еще некоторыми преимуществами. Их советуют употреблять в пищу лицам, страдающих от проблем с кислотностью, давлением и уровнем сахара в крови. Продукт насыщает организм животным белком, стимулирует функционирование почек и понижает уровень холестерина. Состав куриных шеек насыщен витамином А, витаминами группы В и разнообразными минеральными веществами.

Однако данный продукт не рекомендуется для людей с избыточным весом, так как является довольно жирным. Помимо этого, жаренные в обильном количестве масла шейки богаты канцерогенами и вредными веществами.

Тонкости выбора субпродукта

Особых требований по выбору куриных шеек не имеется, правда, существует рекомендация выбирать образцы с желтоватой, цельной шкуркой. Если покупается тушка целиком, то важно отсутствие кровавых потеков и содержание перьев менее 0,1%. Безусловно, наиболее вкусной является домашняя птица.

Рецепты приготовления

В домашних условиях куриные шейки чаще всего применяются для приготовления разнообразных закусок. Тем не менее субпродукт может быть использован в качестве составляющей супа или полноценного второго блюда. При наличии соответствующих приспособлений можно приготовить и копченые шейки. Делается это по системе, одинаково подходящей для всех куриных субпродуктов. Сперва мясо около суток пребывает в рассоле, в состав которого входят соль, сахарный песок, перец, чеснок и другие приправы. Следом шейки раскладываются по сеткам и коптятся в стандартном режиме термообработки.

Важно упомянуть, что обработка жидким дымом в этом случае не приветствуется, так как последний не отличается здоровым составом и способен даже нанести вред организму человека.

В мультиварке

В мультиварке быстро и просто готовится овощное рагу с шейками. Список требуемых ингредиентов включает следующие:

• 200 граммов шеек;
• несколько морковок;
• несколько луковиц;
• 800 граммов картошки;
• несколько томатов;
• несколько сладких перчиков;
• от 300 до 350 граммов капусты;
• банка консервированной кукурузы;
• оливковое масло;
• соль и специи.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

1. в устройстве активируется программа «Жарка»;
2. в чашу наливается растительное масло, и в нем промытые шейки обжариваются приблизительно 5 минут;
3. луковка и морковь очищаются, первый режется маленькими кусочками, а вторая – трется на терке с отверстиями небольшого размера;
4. овощи перекладываются в мультиварку и вместе с шейками пребывают 5 минут под закрытой крышкой, но с открытым клапаном;
5. в это время очищенная картошка режется средними дольками; корнеплод перекладывается в мультиварку и заливается стаканом чистой воды;
6. все солится, перчится и термически обрабатывается четверть часа;
7. помидоры с перцем просто промываются и режутся удобными кусочками, а капуста классически шинкуется;
8. оставшиеся овощи вместе с кукурузой закладываются в чашу и готовятся на протяжении 25 минут;
9. в конце, по желанию, внутрь можно будет положить свежую зелень и специи.

Нельзя обойти своим вниманием и традиционный русский холодец. Помимо 200 граммов шеек, потребуются такие ингредиенты, как:

• пара луковиц;
• один пастернак;
• одна морковка;
• желатин;
• свежая зелень;
• соль и специи;
• лаврушка.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. промытые шейки разрезаются на пять частей, перекладываются в кастрюлю с холодной водой и ставятся на огонь; пока жидкость закипает, необходимо периодически снимать возникающую пенку;
2. как только бульон закипит, в него придется засыпать соль со специями и оставить вариться на протяжении 120 минут;
3. через вышеуказанный промежуток внутрь закладываются травки и зелень, жидкость варится еще 4 минутки, а после охлаждается естественным путем; шейки аккуратно извлекаются и отделяются от косточек;
4. желатин размачивается по инструкции, растворяется на водяной бане и вмешивается в бульон;
5. мясо перекладывается в сервировочное глубокое блюдо и заливается жидкостью;
6. в конце холодец убирается в холодильник до полного застывания.

В микроволновке

Наличие микроволновой печи значительно позволит ускорить процесс приготовления легкого супчика с курицей и овощами. Из ингредиентов потребуются следующие:

• 300 граммов шеек;
• 150 граммов замороженной брокколи;
• три картошки;
• половина букетика свежей петрушки;
• соль и специи.

Следует придерживаться следующих действий:

1. промытая и очищенная картошка нарезается маленькими кубиками;
2. шейки промываются, затем заливаются чистой холодной водой и на 8 минут убираются в микроволновку, активированную в режиме максимальной мощности;
3. после в суп добавляются овощи, все солится, приправляется и готовится в том же режиме около 5 минут.

На плите

Чтобы вкусно приготовить шеи курочки, которые являются отличной пикантной закуской, достаточно будет пошагово следовать несложному рецепту. Из ингредиентов необходимы будут следующие:

• 700 граммов мясного субпродукта;
• острый и соевый соусы;
• чеснок в гранулах;
• растительное масло;
• соль и перец.

Необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

1. шейки солятся, перчатся, пропитываются соусом и перекладываются в сковородку с разогретой смесью оливкового и подсолнечного масел;
2. крышка закрывается, чтобы у шеек была возможность пропитаться в собственном соку;
3. приготовление продолжается до полного выпаривания жидкости;
4. после этого шейки рекомендуется немного обжарить, пока они не покроются румяной корочкой.

Чтобы сварить суп из куриных шеек, помимо 500 граммов субпродукта, потребуются такие компоненты, как:

• 150 граммов риса;
• 4 картошки;
• 1 луковка;
• 1 морковка.

Стоит выполнить следующие шаги для приготовления этого рецепта:

1. пока вода доводится до кипения на плите, в отдельной емкости куриные шейки тщательно промываются;
2. переложив субпродукт в кипяток, придется поварить его 20 минут; если на протяжении этого периода на поверхности возникнет пенка, ее незамедлительно потребуется убрать;
3. картошка очищается от кожуры и нарезается фрагментами небольшого размера;
4. овощи перекладываются к курице вместе с лаврушкой;
5. в ту же кастрюлю отправляется промытый рис и зажарка из порубленного лука и морковки, натертой на терке;
6. готовность супа определяется по состоянию риса и картофеля.

Закуска по-еврейски требует для своей реализации следующие компоненты:

• 6 шеек;
• 6 пупков, желудочков и сердечек;
• 4 столовые ложки манки;
• несколько луковиц;
• несколько яиц.

Приготовление выглядит следующим образом:

1. с шеек аккуратно снимается кожура и откладывается в сторону; оставшееся мясо без костей измельчается вместе с остальными субпродуктами в мясорубке;
2. туда же следом отправляются мелко порубленный лук, манная крупа и яйца;
3. фарш солится, приправляется и применяется для «набивания» снятой кожицы;
4. для фиксации получившиеся конструкции следует зашить;
5. закуска опускается в кипящую на огне воду и отваривается на протяжении 35 минут;
6. перед подачей ее рекомендуется охладить до комфортной температуры.

В духовке

Наличие духового шкафа также позволяет готовить аппетитные блюда из куриных шеек. Для реализации одного из рецептов необходимы будут следующие компоненты:

• 500 граммов горлышек;
• 600 граммов картошки;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 десертные ложечки соевого соуса;
• 20 граммов сливочного масла;
• тимьян;
• перцы красный и черный;
• соль;
• сантиметровый корешок имбиря.

Необходимо выполнить такие действия, как:

1. на первом этапе соевый соус и томатная паста перемешиваются для маринада; к ним же добавляется прессованный чесночок, очищенный от шелухи, и также обработанный имбирь;
2. приправив красным перцем и посолив, субстанцию следует размешать до получения однородности;
3. шейки промываются, просушиваются с использованием бумажного полотенца и перекладываются в маринад так, чтобы целиком скрыться;
4. болгарский перчик очищается от семечек и прожилок, и затем нарезается мелкими кусочками;
5. лук без шелухи измельчается короткими брусочками;
6. овощи выкладываются к мясу, перемешиваются и убираются на несколько часов в холодильную камеру; в идеале, стоит оставить их там на целую ночь для лучшего маринования;
7. картошка очищается от кожуры, разрезается пополам, а после шинкуется тоненькими ломтиками;
8. кусочки смешиваются с майонезом, солью, черным перцем и тимьяном;
9. форма для запекания промасливается, а ее дно застилается картошкой, следующим слоем идут шейки;
10. готовиться кушанье будет в прогретой до +200 градусов духовке приблизительно 1 час, хотя это время может слегка варьироваться в зависимости от толщины картофельных кусочков; перед подачей блюдо посыпается свежей зеленью.

На второе хорошей идеей будет приготовить фаршированные шейки. Список ингредиентов состоит из таких ингредиентов, как:

• 12 шеек;
• 300 граммов сердечек;
• 200 граммов печени;
• несколько долек чеснока;
• 4 картошки.

Стоит придерживаться следующей последовательности действий:

1. шейки очищаются от перышек с кожурой, после чего отвариваются; кстати, можно их варить и в шкурке;
2. в растительном масле, разогретом на сковородке, тем временем обжариваются сердечки с печенкой; перед этим рекомендуется либо отварить сердца, либо просто выдержать их в холодной воде на протяжении 60 минут;
3. после этого всем мясным ингредиентам требуется остыть, освободить от косточек с кожицей и обработать в мясорубке либо при помощи блендера;
4. к фаршу добавляются пропущенный через пресс чеснок и вареная картошка, размятая вилкой;
5. следом из шкурки шеи делается своеобразный мешок, зашитый ниткой с одной из сторон, в него аккуратно перекладывается фарш.

Отличной альтернативой станут палочки, запеченные в сметане. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 500 граммов шеек;
• 300 граммов сметанки с небольшой жирностью;
• свежая кинза;
• эстрагон;
• соль и специи.

Стоит придерживаться следующих этапов приготовления блюда:

1. сперва шейки освобождаются от кожицы и выкладываются в отдельную емкость;
2. посыпав мясо эстрагоном и кинзой, все необходимо хорошенько перемешать, а затем соединить со сметаной;
3. получившаяся смесь закрывается крышкой и убирается в холод на 24 часа;
4. через вышеуказанный срок кусочки достаточно будет просто переложить на промасленный поддон и убрать в духовку, предварительно прогретую до +200 градусов; термическая обработка составит приблизительно 60 минут;
5. подавать палочки рекомендуется с легким овощным гарниром, салатом или же томатным соком.

Рецепт приготовления куриных шей смотрите в видео ниже.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5f2d6a80-0ae2-11ea-b083-57a68c5c0b02

Куриные шеи очень вкусные, ароматные и питательные. В меру пряные, румяные и душистые куриные шейки не оставят любителей равнодушными.

Ингредиенты для «Куриные шейки «Аппетитные»»:

• Субпродукты (шеи куриные) — 400 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Смесь специй (какие любите)
• Масло подсолнечное

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Куриные шейки «Аппетитные»»:

Промыть и просушить куриные шейки.

Подготовим необходимые ингредиенты: томатную пасту, чеснок, смесь перцев и соевый соус Kikkoman.

Выложить в миску, посолить, поперчить, добавить пасту, соевый соус Kikkoman, чеснок. Все тщательно перемешать. Оставить минимум на 30 минут в холодильнике.
Муж попросил сделать ему остренькие шейки. Так что готовила я две порции, а томатную пасту заменила на острый соус и готовила его порцию в духовке.

В сковороде я готовила шейки с томатной пастой.
Донышко сковородки слегка прикрыть оливковым маслом (можно смесью подсолнечного и оливкового масла).
Выкладываем шейки в сковороду и накрываем крышкой. Крышка нужна для того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специями и соусами.
Готовим под крышкой 15 минут, затем убираем крышку для выпаривания бульона.
Когда бульон выкипел, помешивая, слегка прижариваем шейки до румяности, но не сухости.

А эти шейки (острые) я выложила в один слой на смазанный маслом противень. Разогрела духовку до 200 градусов и готовила до появления румяной корочки, аккуратно перевернула, чтобы шейки прожарились с обеих сторон. Как только зарумянится вторая сторона, шейки готовы.

Шейки в сковороде получились сочнее, в духовке они получились хрустящими. Муж уплетал свою порцию с пивом, при чем про пиво периодически забывал, увлеченный шейками

Выбирайте свой вариант и готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Печень свиная в остро-сладком соусе

Куриная печень по-строгановски

Изумительная домашняя кровяная колбаса

Печень «Попробуйте немедленно!»

Кручонки из печени

Котлетки печеночные

Язык на гриле

Печень «Телячий восторг»

Почки телячьи с луком и грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Кипрский»

Сыр в панировке

Пирожные а-ля «Киндер-Дэлис»

Фотографии «Куриные шейки «Аппетитные»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

30 ноября 2018 года Катерина32 #

Это очень вкусно, запреметила ваш рецепт, оставалось раздобыть шеи, оказалось это не так легко

И вот сегодея они мне попались

Есть конечно нечего 😂😂😂
Но получилось очень вкусно 👍👍👍👍

Готовила в мультиварке , получилось мега вкусно, прям в карамельной глазури, с хрустящей местами корочкой
Шеи прям как семечки 👍👍👍

12 декабря 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

15 ноября 2018 года ирпенчанка #

12 декабря 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года НВИ4109 #

12 декабря 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года Михеева76 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года Михеева76 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года Михеева76 #

5 октября 2018 года Михеева76 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года terry-68 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года terry-68 #

5 октября 2018 года mazziadri #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года Лиса Петровна #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года Лилек3011 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года korztat #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года virgola71 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года virgola71 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года virgola71 #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года virgola71 #

5 октября 2018 года Galiniya #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года beautiful woman #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года beautiful woman #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

5 октября 2018 года beautiful woman #

5 октября 2018 года ирпенчанка #

6 ноября 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года ирпенчанка #

12 декабря 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

12 декабря 2018 года ирпенчанка #

У меня сегодня шеи на десерт (так муж попросил

21 сентября 2018 года НВИ4109 #

6 ноября 2018 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года НВИ4109 #

14 июня 2017 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

13 января 2018 года Alex Berdnick #

4 октября 2016 года НВИ4109 #

4 октября 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

4 октября 2016 года НВИ4109 #

5 октября 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года LanaLukyanova #

8 апреля 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

12 января 2016 года annataly #

12 января 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

12 января 2016 года annataly #

8 апреля 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

12 января 2016 года annataly #

12 января 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

3 января 2016 года Aigul4ik #

3 января 2016 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года Милодора #

29 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Анастасия АГ #

26 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Анна Зиньчук #

26 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года veronika1910 #

26 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Tatanj #

26 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #

26 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Angel-Wise #

25 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

25 декабря 2015 года Лягуха #

25 декабря 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: