Гуляш из говядины в мультиварке редмонд рецепты с фото пошагово: Гуляш из говядины в мультиварке – Гуляш из говядины в мультиварке рецепт с фото пошагово

Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш из говядины с подливкой — рецепт в мультиварке.

Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-советски, как в столовой. Рецепт с говядиной и мукой, с традиционным набором овощей (лук и морковка) и томатной пастой. А весь процесс приготовления от обжарки до тушения примет на себя мультиварка.

Готовить гуляш в мультиварке очень удобно, ведь она хорошо «протушивает» мясо, оно получается мягким, а подлива — густой и насыщенной. Вам нужно запастись терпением. Если хотите, чтобы результат порадовал, то тушить говядину нужно долго, от 1,5 часа и больше.

Общее время: 120 минут | Время приготовления: 90 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 148.96 кКал на 100 г
Мультиварка Elenberg Multicooker MC-15

Ингредиенты

• говядина (пашина) – 500 г
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• паприка молотая – 1 ст. л.
• пшеничная мука – 3 ст. л.
• томатная паста – 2 ст. л.
• соль и перец – по вкусу
• вода (кипяток) – 2-3 ст.
• лавровый лист – 1 шт.
• растительное масло – 3-4 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Мясо промыть и тщательно (!) вытереть полотенцем, чтобы оно было сухим. Если есть прослойки жира, то их удалять не нужно, так как жирок во время тушения полностью разойдется, а говядина получится очень нежной. Обсыпать мукой со всех сторон. В чашу мультиварки влить растительное масло и включить режим «Жарка». Когда масло закипит, а чаша нагреется, выложить в нее кусочки говядины.

2. 

   Обжарить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Крышкой не накрывать, пусть кусочки жарятся, а не «парятся».

3. 

   Мясо стало коричневым, мука слегка поджарилась, а значит, пора закинуть в чашу лук, нарезанный кубиками.

4. 

   И сразу же добавить морковь, тертую на крупной терке. Продолжить обжарку на том же режиме, пока овощи не поджарятся и не начнут источать очень вкусный аромат — еще минут 10. Время от времени помешивать лопаткой, чтобы ничего не пристало ко дну.

5. 

   Добавить томатную пасту (я использовала домашнюю), соль и перец, молотую сладкую паприку, лавровый лист. Перемешать.

6. 

   Залить гуляш кипятком (из чайника) — объем чаши у всех разный, так что смотрите, чтобы вода покрыла мясо полностью. Но не нужно лить слишком много, иначе подлива получится жидковатой. Заливать нужно обязательно кипятком. Я понимаю, что рецепты в мультиварке «ленивые», но не в этом случае. Если залить холодной водой, то вкус блюда очень сильно пострадает, а само мясо может получиться жестким!

7. 

   Поставить режим «Тушение» на полтора часа. Примерно в середине варки проверить на соль, отрегулировать по вкусу. Обратите внимание, что все это время мясо с подливкой должно побулькивать, а не просто прогреваться. Если ваш прибор слабой мощности, то попробуйте установить другой режим, например «Выпечка».

8. 

   Гуляш из говядины в густой томатной подливе можно подать с картофельным пюре или с макаронами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Гуляш из говядины в мультиварке Панасоник рецепт приготовления с фото

Категории рецептов Подпишитесь на новые рецепты в twitter Читать @miltivarkavari Google+

30 января 2014 Загрузка… Самое традиционное мясное блюдо в нашей семье — это гуляш. Мама готовила его на ужин, подавала с разными крупами, картошкой, макаронами. Делать его несложно и быстро. А при наличии мультиварки — работа отнимает у вас не более получаса. Ингредиенты: Говядина — 350 грамм Лук репчатый — 1 штука Томатная паста — 2 столовые ложки Сметана — 3 столовые ложки Морковь — 1 штука Масло растительное- 2 столовые ложки Перец, соль, специи, включающие паприку 1. Мясо помыть, порезать брусочками. 2. На мультиварке установить режим «Выпечка». Налить растительного масла, положить мясо и обжаривать минут 10-15. 3. Лук и морковь почистить, порезать. Добавить в чашу мультиварки. 4. Посолить, поперчить, добавить специи. Паприка придаст насыщенности цвету гуляша. На этом этапе также можно добавить ложку муки, чтобы соус получился более густым. 5. Смешать томатную пасту и сметану, разбавить немного водой, чтобы получить консистенцию текучего соуса. Влить в чашу мультиварки. 6. Режим сменить на «Тушение» или «Суп», время — 1 час. 7. И, вуаля! По неписанной традиции детских садов и санаториев, гуляш подают с картофельным пюре:) Так, действительно, очень вкусно. Как в детстве! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! Один комментарий Гуляш из говядины в мультиварке perfrenn   Ни один рецепт приготовления говядины в мультиварке не обходится без предварительной подготовки мяса. Его нужно избавить от прожилок и хорошенько отбить. Желательно использовать вырезку, тазобедренную или почечную часть. Ответить

Самые комментируемые Свежие рецепты Рейтинг рецептов Куриные крылышки с овощами (5,00 из 5) Запеканка из капусты с фаршем (5,00 из 5) Лапшевник с творогом в мультиварке (5,00 из 5) Походный сайровый супчик (5,00 из 5) Предновогодний кекс на рассоле (5,00 из 5) Компот рождественский (как вариант безалкогольного глинтвейна) (5,00 из 5) Печеночный паштет в мультиварке (5,00 из 5) Куриные сердечки в соусе в мультиварке (5,00 из 5) Солянка «по-столовски» (5,00 из 5) Мясо с грибами в мультиварке (5,00 из 5)

Гуляш говяжий с овощами в мультиварке, рецепт — Вкусо.ру

15 апреля 2013

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

• 600-800 г говядины
• 3 мультистакана воды
• 2-3 головки репчатого лука
• 1 морковь
• перец сладкий болгарский
• помидоры
• 1 ст.л. муки
• масло растительное
• черный перец горошком
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

• Нарезать мякоть мяса на куски, порезать на крупные куски сладкий болгарский перец и помидоры, нашинковать лук кольцами, измельчить на терке морковь, влить в чашу мультиварки подсолнечное масло, переложить овощи, лук, мясо. Добавить муку, заправить перцем, посолить, выставить режим «Выпечка», оставить на полчаса.
• Перемешать, бросить пару листиков лаврового листа, перец горошком, залить воду, переключить на «Тушение», готовить гуляш говяжий с овощами в мультиварке 1 час, блюдо при подаче украсить в тарелке веточкой зелени.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой

Эх, что бы мы, молодые мамочки, делали без верной помощницы на кухне – мультиварки. В ней даже блюда начинающих хозяек получаются необычайно вкусными. Сегодня я с вами поделюсь пошаговым рецептом  с фото гуляша, приготовленного из говядины с подливкой в мультиварке. Казалось бы, в рецепте используются самые обычные ингредиенты, а вот результат – просто великолепный. Мясо получается нежным, а подливка густым и ароматным.

Ингредиенты:

• мясо – 450 г;
• морковь – 200 г;
• репчатый лук – 150 г;
• томатная паста – 50 г;
• мука – 30 г;
• вода – 400 мл;
• соль – 1 ч.л.;
• хмели-сунели – 0,5 ч.л.;
• карри – 0,5 ч.л.;
• чабрец – 0,5 ч.л.;
• перец по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

Подготавливаем все ингредиенты для гуляша с подливкой. Мясо заранее достаем из морозилки и промываем холодной проточной водой. Лук и морковь очищаем. Приготавливаем приправы по вашему вкусу. В мясные блюда я предпочитаю всегда добавлять карри и хмели-сунели. Вы можете выбрать другие специи или же совсем не добавлять их.

Размороженное мясо режем на средние кусочки, размером примерно 2-3 см.

Включаем мультиварку и ставим ее в режим жарки. Если у вашего помощника отсутствует этот режим, можете воспользоваться функцией выпечки. Или выбрать мультиповара, установив время 20 минут и температуру 160 градусов. При обжаривании крышка мультиварки должна быть открытой.

На дно чаши наливаем немного подсолнечного масла. Когда масло разогреется, опускаем туда мясо и жарим до образования красивой корочки.

Морковь нарезаем тонкими брусочками.

Отправляем ее к мясу в чашу мультиварки. Обжариваем примерно 5 минут до полуготовности.

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами. Фото №6.

И также отправляем его в мультиварку. Готовность лука определяем по его прозрачности и золотистому цвету.

Далее, займемся подливкой. В отдельную миску наливаем 400 мл холодной воды. Добавляем туда соль, все специи, томатную пасту и муку. Перемешиваем до растворения соли и исчезновения мучных комочков.

Мясо и овощи заливаем получившимся ароматным раствором. Переключаем мультиварку в режим тушения на 1 час и закрываем крышку. Вот и все! Теперь верная помощница справится с готовкой и без вашего участия. Целый час можете уделить на свои дела.

Пока гуляш готовиться без вашего участия, можно изучить рецепт, как приготовить в другой раз тушенную индейку в сметане.

По истечении нужного времени, мультиварка подаст вам сигнал о готовности нежного и ароматного гуляша с подливкой.

Попробуйте приготовить, вкус просто неописуемый!