You Are Here
alexxlab

Домашняя колбаса из курицы в фольге рецепт с фото: Домашняя куриная колбаса в духовке: рецепт с фото

Рецепт

Содержание

Свиная колбаса с курином филе в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты. Мясо и сало для этого рецепта нужно обязательно брать свежие и без прожилок

  • Шаг 2:

    Свинину режем мелким кубиком, очень удобно работать с подмороженным мясом

  • Шаг 3:

    Куриное филе также мелко режем. Домашняя деревенская колбаса делается именно из рубленного мяса, а не через мясорубку — так гораздо вкуснее

  • Шаг 4:

    Сало нарезаем как можно мельче, оно в этом рецепте нам необходимо для сочности и вкуса, без него здесь не обойтись

  • Шаг 5:

    К нарезанному мясу пропускаем через пресс чеснок, чеснока берем довольно много, так колбаска станет очень ароматной

  • Шаг 6:

    Солим

  • Шаг 7:

    Добавляем немного красного острого перца

  • Шаг 8:

    Мускатный орех

  • Шаг 9:

    Свежемолотый черный перец

  • Шаг 10:

    Вливаем полстакана воды и очень хорошо вымешиваем

  • Шаг 11:

    На фольгу кладем немного фарша, стараемся собрать его руками поплотнее

  • Шаг 12:

    Фольгу сворачиваем в виде конфетки, потом закручиваем один край фольги и утрамбовываем фарш поплотнее так, как начиняем колбасу когда она в кишке. Затем закручиваем второй край фольги

  • Шаг 13:

    Готовые колбаски перекладываем на противень или в форму для запекания

  • Шаг 14:

    Покалываем в нескольких местах зубочисткой и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах

  • Шаг 15:

    Если хотим ее подрумянить, через указанное время аккуратно, чтобы не обжечься, раскрываем фольгу и ставим в духовку еще на 15 минут. Но мне показалось, что так колбаска немного подсушилась. Я в следующий раз подрумянивать не буду, а запеку в фольге 45 минут и оставлю в ней же остывать, чтобы выделившаяся в процессе запекания жидкость впиталась в мясо. Но это дело вкуса!

  • Шаг 16:

    Через указанное время наша домашняя колбаса готова! Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде

  • Шаг 17:

    Приятного аппетита!

    • Куриная колбаса в натуральной оболочке

    Вступление

    По большому счету, куриная колбаса готовится по тому же принципу, что и домашняя свиная колбаса. Это даже проще и колбаса из курицы получается не такая жирная, хотя жирность в домашней колбасе, как правило, приветствуется. Подготовленные сырые колбаски из курицы могут коптиться, отвариваться или, что самое вкусное, запекаться. Куриные колбаски в духовке могут стать изюминкой праздничного застолья.

    Куриная колбаса это начиненная измельченным или рубленым мясом курицы оболочка. Как правило, в качестве оболочки используют тщательно вычищенные и подготовленные свиные или бараньи кишки, искусственную пленку. В итоге получается продолговатое изделие – оно может быть непрерывным и очень длинным. По сути, длина куриной колбасы домашнего производства ограничена только длиной оболочки. Как вариант, в оболочке могут быть пропуски, а колбаски из курицы быть похожими на сардельки.

    В домашней готовке мы предпочитаем немного приварить колбасу перед жаркой. После формирования, все колбасы связываются хлопковой ниткой в виде спирали и немного отвариваются, буквально 4-5 мин. Это помогает избежать повреждения оболочки при жарке. Затем колбасы смазываются небольшим количеством жира, и жарятся на противне в духовке до готовности и легкого подрумянивания. Куриная колбаса у нас не хранится, а съедается сразу.

    Когда готовят колбасные изделия, фарш специальным образом подготавливают перед формированием колбас. Это достаточно сложные процессы и длительные. Радует то, что дома на кухне все делается намного проще. Фарш редко выстаивается и ферментируется, и все сводится к измельчению компонентов, добавке специй, если надо – жира, ароматических и сохраняющих добавок.

    Кстати, где-то читал, что возможно слово колбаса как раз и означает «сдавленный руками», подразумевается ручная фаршировка и ручное распределение фарша по оболочке.

    Когда дома готовится колбаса из курицы, в фарш нет необходимости добавлять усилители вкуса, добавки для сохранения цвета мяса, сохраняющие и консервирующие ингредиенты. Пожалуй, в этом прелесть домашних блюд. Куриные колбаски название обобщающее, так как редко когда используется только курятина. Лучшая колбаса получается, если использовать для фарша индюшку, утку, другие виды птичьего мяса. Но при этом количество курятины значительно больше. Подготовленным фаршем легко начиняется оболочка – механическими приспособлениями или руками.

    Колбаса из курицы — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

    За редким исключением в рационе человека отсутствуют мясные изделия. И если для вас тоже важно, чтобы они были не только вкусными, но и максимально полезными, предлагаем уделить немного времени на приготовление домашней куриной колбасы, которая ничуть не уступит по своим вкусовым качествам магазинной.

    Как приготовить куриную колбасу с желатином в бутылке?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Уникальность этого рецепта в том, что для формирования домашней колбасы можно использовать любую пластиковую бутылку, которая всегда под рукой. А благодаря желатину все ингредиенты быстро схватятся между собой, и у вас не возникнет сложностей во время нарезания готовой колбасы.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления:100 мин.

    Порций – 12.

    • Курицу хорошо вымываем, разрезаем на отдельные части.

    • Сразу же солим, добавляем душистый черный перец, целые луковицы, лавровые листья и кусочек свиного мяса. Заливаем все содержимое холодной водой и отправляем на огонь чуть ниже среднего. Отвариваем с открытой крышкой минут 40.

    • После этого все мясо перекладываем в отдельную емкость и даем время остыть. Как только мясо остыло, его нужно разделать, убрав все ненужные косточки.

    • В глубокую миску отправляем желатин и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Затем к желатину добавляем два черпака бульона и оставляем набухать.

    • К измельченным кусочкам мяса вливаем разбухший желатин и хорошо перемешиваем.

    • Содержимое готово, теперь перекладываем мясо в бутылку. Все утрамбовываем, чтобы не оставались пустые места и заворачиваем пищевой пленкой. Оставляем в холодильнике минимум на час.

    • Желатин успел за это время застыть и колбаса уже легко отделяется от стенок бутылки. Смело нарезаем и подаем к столу.

    Приятного вам аппетита!

    Как самостоятельно сделать колбасу из курицы в кишках в домашних условиях?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Куриные колбаски в натуральных кишках на протяжении многих лет не теряют своей актуальности. Ведь их можно использовать для приготовления в духовке, сковороде или брать на природу, чтобы приготовить на мангале. Независимо от выбранного способа приготовления вам и вашим близким будет вкусно.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления:40-50 мин.

    Порций – 20.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 2000 гр.
    • Свинина – 3000 гр.
    • Сало – 1000 гр.
    • Сливки – 500 мл.
    • Чеснок – 2 головки.
    • Соль – 5 ст.л.
    • Перец черный молотый – 1 ст.л.
    • Кориандр – 1 ст.л.
    • Зира – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Подмороженное сало нарезаем на небольшие кубики.
    2. Филе и свинину хорошо промываем в холодной воде и нарезаем на мелкие кубики.
    3. Чеснок продавливаем через чесночницу и добавляем в общую емкость с мясом и салом, заправляем специями и заливаем сливками. Все хорошо перемешиваем между собой. Готовому фаршу даем двое суток настояться, пропитаться ароматами специй.
    4. Фарш готов для дальнейшего использования. Заранее свиные кишки промываем от солей и впрыскиваем чуть-чуть подсолнечного масла с помощью шприца без иголки.
    5. Для наполнения кишок фаршем используем кухонный комбайн со специальной насадкой. Плавно и легко продвигаем фарш по всей длине кишки, старайтесь не разорвать. На конце завязываем узел.
    6. Сформированные колбаски отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку и подаем к столу с хреном или горчицей.

    Приятного вам аппетита!

     Быстрый и простой способ приготовления колбасы из курицы в пищевой пленке

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Весьма бюджетный вариант приготовления домашней колбасы, который не требует никаких дополнительных затрат. Из базового набора продуктов вы приготовите вкусную и нежную по текстуре колбасу, которая никого не оставит равнодушным.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления:60 мин.

    Порций – 15.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 2 шт.
    • Бедра куриные – 5 шт.
    • Яйцо куриное – 2шт.
    • Крахмал – 2 ч.л.
    • Молоко сухое – 40 гр.
    • Соль – 1ч.л.
    • Чеснок молотый – 1 ч.л.
    • Орех мускатный – 0,5 ч.л.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Сыр твердый – 150 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе промываем и произвольно измельчаем на средние кусочки для дальнейшего измельчения при помощи комбайна.
    2. К измельченному куриному филе добавляем соль, молотый чеснок и мускатный орех. Не пренебрегайте различными специями, ведь именно благодаря им продукт приобретает свой собственный вкус и аромат.
    3. В заправленное специями филе вбиваем яйца и сухие компоненты – сухое молоко с крахмалом. Все перемешиваем и перекладываем в чашу.
    4. Для получения пастообразной текстуры, которая свойственна колбасным изделиям, взбиваем массу на протяжении пяти минут.
    5. Помимо основного куриного фарша мы добавим в колбасу нарезанное кубиками куриное бедро. Для этого не забываем снять кожицу и избавиться от костей и хрящиков.
    6. Нарезанные куриные бедрышки отправляем в емкость к мясной основе и дополняем кубиками твердого сыра. Он избавит нас от необходимости добавления дополнительной порции соли.
    7. Как можно лучше перемешиваем между собой все компоненты, чтобы масса стала плотной без лишних просветов.
    8. Колбасу будем готовить в пищевой пленке. Для этого расстилаем ее и ближе к центру полностью выкладываем подготовленную основу.
    9. В зависимости от того, какой толщины мы желаем получить колбасу, сворачиваем пищевую пленку минимум в 6 слоев, чтобы в процессе варки она не распадалась. На концах лучше завязать узелки и закрепить их ниткой.
    10. В кипяченую воду отправляем сформированную колбасу и варим на протяжении часа под закрытой крышкой.
    11. Этого времени должно хватить, чтобы все компоненты смогли свариться и стать единым целом. Остается колбасу чуть-чуть остудить, чтобы снять горячею пищевую пленку и отправить постоять в холодильнике примерно 1 час.
    12. Для подачи охлажденную колбасу можно поджарить на сковородке, чтобы добиться подрумяненной корочки. Вы справились и теперь можете смело звать гостей!

    Приятного вам аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления домашней куриной колбасы в духовке

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Никогда не поздно научиться готовить питательный, но при этом диетический продукт. Как раз в этом вам поможет данный рецепт приготовления домашней колбасы в духовке без использования растительного масла и пищевых добавок.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления:60 мин.

    Порций – 13.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 1000 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Сыр твердый – 250 гр.
    • Чеснок – 4 зубчика.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Кишки – 270 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. На разогретой со сливочным маслом сковороде обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.
    2. Одновременно с этим пропускам через мясорубку кусочки куриного филе и соединяем их с размягченным луком.
    3. Фарш с луком перемешиваем, заправляем чесноком, черным молотым перцем и солью. Нарезанный небольшими кусочками сыр отправляем в эту же емкость. Чтобы добавить цвета и дополнительного аромата, измельчаем пучок укропа. Для получения сочного фарша необходимо добавить чуть-чуть воды. Все ингредиенты старательно перетираем между собой.
    4. Подготовленные бараньи или свиные кишки фаршируем готовым фаршем.
    5. Пока будем укладывать колбаски, включаем разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом, выкладываем сформированные колбаски и прокалываем зубочисткой в нескольких местах. Выпекаем на протяжении 50-60 минут, периодически не забывая переворачивать, не допуская пригорания.
    6. Домашнюю куриную колбасу с сыром можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, дополняя любимыми соусами.

    Приятного вам аппетита!

    Невероятно вкусная колбаса из курицы и свинины в домашних условиях

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Если вам трудно определиться с выбором основного ингредиента для приготовления домашней колбасы, данный рецепт быстро разрешит эту задачу, потому что совмещает в себе и свиное, и куриное мясо. Не откладывайте приготовление домашней колбасы и результат не заставит вас ждать.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления:90 мин.

    Порций – 15.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное –500 гр.
    • Свинина – 250 гр.
    • Сыр твердый – 90 гр.
    • Желатин – 10 гр.
    • Чеснок – 1 зубчик.
    • Лук – 1 шт.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Орех мускатный – 1/3 ч.л.
    • Паприка – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе отправляем в блендер, предварительно нарезав на небольшие кубики. Также мясо можно измельчить при помощи мясорубки.
    2. Свинину нарезаем небольшими кубиками и соединяем с пастообразной массой.
    3. Для удобства и быстроты очищенный лук с зубчиком чеснока отправляем измельчаться в чашу блендера.
    4. Твердый сыр режем на маленькие кубики, чтобы легко интегрировать в фарш.
    5. В миске соединяем все измельченные компоненты, на этом этапе не перемешиваем.
    6. Солим и заправляем разнообразными ароматными специями. В нашем случае это будут мускатный орех, паприка и черный молотый перец.
    7. После того как все тщательно перемешали, добавляем желатин.
    8. Для формирования колбасок традиционно используем пищевую пленку, в которую будем заворачивать фарш. Чтобы колбаса получилась плотной, выдавливаем лишний воздух и хорошенько закручиваем. Для закрепления концы сформированной колбасы обязательно завязываем, Это не даст ей развалиться.
    9. Отправляем колбаски в пароварку и готовим на протяжении часа. Ничего страшного, если у вас будет обычная глубокая кастрюля.
    10. Готовые колбаски быстро остужаем под холодной водой и отправляем в холодильник минимум на два часа.
    11. С охлажденных колбасок снимаем пленку и нарезаем кольцами подходящей нам толщины. В разрезе видны цельные кусочки сыра, мяса, что непременно привлекает внимание на праздничном столе.

    Желаем приятного аппетита!

    Сочная и нежная колбаса из курицы, запеченная в фольге

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Трудно найти кухню, на которой не найдется рулона фольги. Ведь фольгу можно использовать для запекания всего, начиная с овощей, заканчивая мясными и рыбными блюдами. Домашние запеченные колбаски в фольге не будут исключением и получатся сочными, мягкими и максимально диетическими.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления:90 мин.

    Порций – 12.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное –600 гр.
    • Свинина – 900 гр.
    • Сало – 200 гр.
    • Яйцо-4 шт.
    • Крахмал – 3,5 ст.л.
    • Чеснок – 5 зубчиков.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Паприка – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала мясо с салом нарезаем на мелкие кусочки, соединяя в одной емкости.
    2. Чеснок выдавливаем, используя чесночницу, и добавляем к яйцам. Сюда же засыпаем соль и другие необходимые специи. После того как массу перемешали венчиком, постепенно вводим крахмал. Продолжаем помешивать до тех пор, пока не останется комочков.
    3. К измельченному мясу добавляем однородную яичную смесь и тщательно перемешиваем.
    4. На отрезанный кусочек фольги выкладываем фарш, формируя вытянутую колбаску среднего диаметра. Заворачиваем фарш как можно плотнее, загибая края. Концы можно закрепить, чтобы в процессе запекания сок оставался в фольге.
    5. Завернутые в фольгу колбаски выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Засекаем 60 минут и наслаждаемся ароматами, доносящимися с кухни.
    6. Готовой колбасе даем время остудиться, даже если вам не терпится скорее попробовать. Подавать можно в качестве закуски с томатной пастой или другим соусом на ваш выбор.

    Приятного вам аппетита!

    Ароматная домашняя колбаса из курицы в ветчиннице

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Вдруг вы предпочитаете упрощать процесс приготовления с помощью современной техники, тогда обратите внимание на этот рецепт и у вас получится вкусная куриная колбаса в ветчиннице, сваренная в мультиварке.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления:120 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Мясо куриное –1300 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – 1,5 ч.л.
    • Желатин – 20 гр.
    • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
    • Перец красный острый – 0,5 ч.л.
    • Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
    • Орех мускатный – 0,5 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное мясо промываем, удаляем все кости и нарезаем на довольно крупные кусочки, чтобы в готовом виде было видно текстуру.
    2. Мелко нарезанную луковицу, специи и желатин добавляем к мясу. Все хорошо перемешиваем, как бы втирая в мясо специи.
    3. В ветчиннице донышко устанавливаем на самый нижний уровень и застилаем пакетом для запекания.
    4. Подготовленную форму заполняем фаршем, обязательно утрамбовывая, чтобы не было пробелов. Этого количества продуктов достаточно для 1 кг ветчины. Свободный конец пакета завязываем и накрываем крышкой, устанавливая пружины по бокам.
    5. Заполненную ветчинницу отправляем в мультиварку, устанавливаем режим «мультиповар» на максимальную температуру. Минут 30 будет более чем достаточно. Как только вода закипит, меняем режим на «тушение» и устанавливаем время приготовления 90 минут.
    6. Даем ей остыть, а затем отправляем в холодильник минимум на 5 часов до полного застывания.
    7. Разбираем ветчинницу и нарезаем готовую куриную колбасу.

    Приятного вам аппетита!

    Простой и вкусный рецепт домашней куриной колбасы со свеклой

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    По фотографии вам может показаться, что это покупная вареная колбаса. Однако, вы можете не сомневаться в том, что у вас получиться приготовить то же самое, если следовать каждому этапу приготовления. Особенно, если вы любите свеклу и свекольный сок, без которого в нашем случае не обойтись.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления:40-50 мин.

    Порций – 15.

    Ингредиенты:

    • Мясо куриное –500 гр.
    • Сливки (20%) – 200 мл.
    • Сок свекольный – 30 мл.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Орех мускатный – 1 ч.л.
    • Орегано – 0,5 ч.л.
    • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
    • Белок яичный – 2 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Начнем приготовление колбасы с изготовления вкусного фарша. Куриное филе измельчаем на небольшие кусочки, перекладываем в чашу блендера вместе с зубчиками чеснока и взбиваем.
    2. Далее вливаем сливки, соединенные с яичными белками и продолжаем взбивать до получения однородной по консистенции массы, напоминающей пасту.
    3. Для получения красивого натурального цвета к однородной массе добавляем свекольный сок и заправляем специями. Можете использовать любые, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
    4. Подготовительный этап выполнен, скоро у вас на столе появиться готовый продукт. А пока на лист пищевой пленки выкладываем часть фарша и заворачиваем наподобие конфеты.
    5. Сформированную колбасу в пищевой пленке для надежности заворачиваем в целлофановые пакеты. То же самое проделываем со второй частью фарша.
    6. В глубокой емкости доводим воду до состояния кипения и отвариваем сырые колбаски на протяжении 30 минут. Во время варки переворачивайте колбасу с целью получения равномерного цвета.
    7. Таким нехитрым и быстрым способом приготовления на вашем столе появится вкусная и натуральная колбаса.

    Желаем приятного аппетита!

    Очень быстрый рецепт колбасы из курицы в рукаве в духовке

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Быстрый и простой рецепт приготовления домашней колбасы без оболочки, с которым вы справитесь за 20 минут.

    Время готовки: 20 мин.

    Время приготовления:30 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 200 гр.
    • Бедра куриные – 600 гр.
    • Соль – 1ч.л.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Чеснок молотый – 1 ч.л.
    • Орех мускатный – 0,5 ч.л.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Крахмал – 20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. С помощью мясорубки измельчаем куриные бедрышки, одно бедро отложите в сторону. Для аромата к фаршу можно добавить копченого нежирного бекона.
    2. Куриную грудку и отложенное куриное бедро нарезаем на мелкие кубики. Можно добавить любое мясо на ваше усмотрение, чтобы срез готовой колбаски получился интересным и контрастным. Все нарезанное мясо соединяем в одной емкости и дополняем специями.
    3. В последнюю очередь всыпаем крахмал, благодаря ему колбасное изделие задержит весь сок внутри.
    4. Фарш отбиваем об твердую поверхность примерно 10 раз и переходим непосредственно к формированию колбасок. Фарш делим на две равные части, расстилаем рукав и режим вдоль на два. Ближе к краю выкладываем первую часть фарша, формируя вытянутую колбаску, сворачиваем рукав и закрепляем с двух краев.
    5. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем выпекаться колбаски на протяжении 30 минут. Если рукав начал расширяться, рекомендуем сделать несколько проколов зубочисткой.
    6. Запеченные колбаски достаем и оставляем остывать при комнатной температуре. После чего извлекаем из рукава и аккуратно нарезаем нужной вам толщины.

    Приятного вам аппетита!

    Вкусная и мягкая колбаса из курицы без добавления желатина

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴12 🖨

    Этот рецепт докажет, что совсем необязательно использовать крахмал и желатин, чтобы все компоненты колбасы схватились. Для этого нам достаточно идеально подобранных пропорций ингредиентов.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления:40-50 мин.

    Порций – 14.

    Ингредиенты:

    • Бедрышки куриные – 600 гр.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Орех мускатный – 1 щепотка.
    • Масло сливочное – 15 гр.
    • Сок лимонный – 1 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Прежде чем приступить к основному процессу приготовления, подготовим куриные бедрышки. Снимаем кожуру, тщательно промываем и нарезаем бедра на кубики как можно мельче, чтобы не использовать мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу.
    2. К мясу вливаем растопленное сливочное масло, лимонный сок, измельченный чеснок и мускатный орех. Остается хорошо перемешать и основа для колбасы готова.
    3. Мясо выкладываем на лист пищевой пленки, скручиваем колбаской и по краям крепко завязываем ниткой. Пленки используем как можно больше, чтобы в процессе приготовления она не лопнула.
    4. Отправляем скрученные колбаски в кипяченую воду на 40-50 минут.
    5. Сваренную колбасу остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Застывший рулет нарезаем кольцами примерно не менее 1 см толщиной, потому что благодаря отсутствию желатина и крахмала рулет может слегка распадаться.

    Приятного вам аппетита!

    Домашняя куриная колбаса запеченная в фольге

     

    домашняя куриная колбаса

    Домашняя  куриная колбаса запеченная в фольге

    Сегодня хочу предложить вам очень простой  рецепт   куриной колбасы без оболочки ( кишки). На мой взгляд, ту колбасу, что продают  сейчас в магазине, скорее всего можно отнести к продукту химической промышленности.

     

    О том, что представляет из себя колбаса на прилавках наших магазинов, можно с  прочитать здесь. А недавно я узнала  такой факт, что 50 гр. копченой колбасы оказывают на организм такое же негативное воздействие, как и одна пачка сигарет. Вот и подумаешь сто раз, стоит ли травиться магазинной колбасой да ещё за такие  деньги.

    Наш рецепт домашней колбаски мы будем готовить из куриного филе ( мясо куриной грудки), манной  крупы, плюс немного специй никогда не повредит. Из приспособлений потребуется блендер или мясорубка для приготовления фарша. Если используете  мясорубку, то фарш следует прокрутить два раза.

    Ингредиенты для  приготовления домашней куриной колбасы:

    продукты для домашней куриной колбасы

    • филе куриное 500 гр.;
    • манная крупа 100 гр.;
    • яйцо 1шт.;
    • чеснок 3 дольки;
    • сметана 1 ст.л.;
    • молоко 100  мл;

    Специи:

    • соль по вкусу;
    • черный молотый перец ¼ ч.л.;
    • кайенский перец ¼ ч.л.;
    • мускатный орех ¼ ч.л.;
    • карри 1/4ч.л.;
    • кориандр молотый ½ ч.л.;
    • майоран сушеный  1/2ч.л.

    Приготовление колбасы из куриного филе :

     

    1. Куриное филе прокрутить в  блендере, получается вот  такая  кремообразная масса.

    готовим фарш в блендере

     

    2. Чеснок пропустить через пресс. К полученному фаршу  добавить чеснок, манку, сметану, яйцо , специи и соль.

    фарш и специи для куриных колбасок

     

    3. Фарш перемешать до однородной массы. Постепенно ввести в массу молоко, перемешать.

    добавляем молоко

    4. Выложить колбасный фарш на фольгу для запекания, завернуть в виде колбаски, края фольги закрутить.

    выкладываем колбасный фарш на фольгу

    заворачиваем куриные колбаски

    Куриные колбаски помещаем в духовку, температурный режим 200 градусов на 40 минут. Этот рецепт домашней куриной колбасы я делала впервые. Колбаска получается  плотненькая.  Батончик легко режется на кусочки.

    домашняя колбаса из куриного филе

     

     

    Вкус нежный диетический, если желаете по острее, то рекомендую увеличить количество специй. Такую куриную колбаску можно подать к яичнице, к картошке рецепт здесь  пикантный картофель с болгарским перцем , да и просто с домашним хлебом будет очень хорошо.

     

     

    Готовьте с любовью Диетстол

    Куриная колбаса: рецепт для детей

    Домашняя колбаса из курицы — отличная замена магазинного продукта. Вы можете смело давать ее детям — 100% натуральный состав, без консервантов, красителей и прочей химии.

    Приготовить домашнюю «варенку» совсем не сложно. Вам понадобится простой набор продуктов: куриное филе (я еще добавляю окорочок, но можно взять только грудку), лук, морковь и специи для бульона, свекольный сок — чтобы покрасить колбасу в розоватый цвет, а также желатин — для застывания. Измельчить мясо вам поможет комбайн или блендер. Застывает колбаса очень хорошо, потом ее можно нарезать тонкими ломтиками и укладывать на бутерброды. Детям нравится!

    Общее время: | Время приготовления:
    Выход: 1 кг | Калорийность: 94.49 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • куриное филе (грудка) – 500 г
    • куриный окорочок – 230 г
    • желатин – 25 г
    • соль – 1 ч. л. или по вкусу
    • перец черный горошек – 5-6 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • репчатый лук – 1 шт.
    • петрушка – 2-3 веточки
    • лавровый лист – 1 шт.
    • молотый кориандр – 0,5 ч. л.
    • мускатный орех – 1-2 щеп.
    • сок свеклы – 2-3 ст. л.
    • вода для варки – примерно 700 мл

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    1. В кастрюлю сложить курицу (филе и окорочок), очищенную целую луковицу и морковку, сразу добавить лавровый лист и перец горошком, несколько веточек петрушки.

    2. Залить водой — она должна полностью покрыть содержимое кастрюли. Поставить на огонь и дождаться кипения. Снять пенку. Посолить по вкусу и варить до полной готовности — 40 минут с момента кипения.

    3. Свеклу (сырую) очистить, натереть на мелкой или на средней терке. И выжать из нее сок, всего понадобится пара ложек сока, чтобы сделать цвет колбаски более аппетитным.

    4. Вынуть из бульона морковь и мясо (кости и кожу с окорочка удалить). Из бульона выбросить лук и специи, процедить.

    5. Морковь и курицу нарезать произвольно (чтобы кусочки было легче измельчать), добавить свекольный сок и влить сюда же 200 мл бульона. Приправить молотым кориандром и мускатным орехом.

    6. Измельчить с помощью комбайна или блендера (в чаше для льда, насадка нож). Если у вас небольшая чаша, как у меня, то делать это можно порциями. Чем лучше вам удастся измельчить продукты, тем лучше.

    7. Порошок желатина растворить в горячем бульоне — 25 г желатина на 100 мл бульона. Если бульон остыл, то подогрейте. Нужно размешать, чтобы порошок полностью разошелся.

    8. Разведенный желатин влить в миску с куриным «паштетом». И пробить с помощью погружного блендера — получится совершенно гладкая и однородная субстанция.

    9. Перелить в силиконовую форму. Ее ничем смазывать не нужно. Если силикона нет, то можно использовать формы из фольги, но не забудьте их предварительно смазать тонким слоем растительного масла. Убрать в холодильник на всю ночь, то есть на 8-12 часов.

    10. Вот и все — колбаса из курицы готова! Выход примерно 1 кг. Осталось нарезать ее тонкими ломтиками и сделать бутерброды. Надеюсь, что вашим детям понравится, и рецепт станет любимым. Приятного аппетита!

    Домашняя куриная колбаса — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    2,5 кг300 мл
    2 ст. л.40 г
    1 ч. л.0,5 ч. л.
    2 зуб.по вкусу
    по вкусу  

    Описание рецепта — Домашняя куриная колбаса:

    Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.

    Домашняя куриная колбаса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    132

    килокалории

    Шаг 1:

    Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.
    Видео: https://www.youtube.com/watch?v=D1hwVU82y2g

    Шаг 2:

    Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.

    Шаг 3:

    Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.

    Шаг 4:

    Переложить в глубокую миску.

    Шаг 5:

    Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.

    Шаг 6:

    Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером.

    Шаг 7:

    Довести специями её вкус.

    Шаг 8:

    Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).

    Шаг 9:

    Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.

    Шаг 10:

    Нарезать и подать к столу.

    Шаг 11:

    К колбасе можно подать горчицу, кетчуп.
    Приятного аппетита!!!
    Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=D1hwVU82y2g

    Колбаса домашняя в фольге в духовке

    Самая знаменитая и любимая во всем мире закуска делается своими руками из отборного филе с добавлением животного жира и ароматных специй. Мы говорим о колбасе, и у каждой опытной хозяйкидолжен быть свой оригинальный рецепт запекания этого вкуснейшего мясного лакомства в духовке в фольге.

    Традиционный вариант блюда предполагает использование кишок, ноесли взять их негде, можно воспользоваться тонким листом металлизированной пленки.

    К тому же делать домашние колбаски в фольгированном листе гораздо быстрее и проще, а вкус сытной закуски мало чем отличается от колбасной классики в кишке. А чтобы она получилась по-настоящему вкусная, мясо нужно выбирать пожирнее да посвежее и не экономить специи.

    Свиное мясо придаст колбаскам сытности, а чтобы они не получились жесткими можно добавить более нежную курятину (1:1). Но это – по желанию. Вообще по этой рецептуре делать закуску можно из любого мяса.

    Филе на фарш лучше изрубить ножом. В крайнем случае используйте мясорубку с крупными дырочками – так колбаса получится вкуснее.

    Классический рецепт домашней свиной колбасы в кишке или фольге в духовке

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Как своими руками сделать вкусную свиную колбасу в кишке  в духовке

    Подготовим начинку
    • Промываем филе и обчищаем его от пленок и некрасивых частей.
    • Теперь, взяв в руки самый острый нож нарезаем жирную свиную мякоть мелкими кубиками.
    • Обчистив с чеснока шелуху, пропускаем зубчики через ручной пресс.
    • Теперь нужно приправить почти готовый колбасный фарш специями.
    • Все перемешиваем, сложив в глубокую керамическую посудину, накрываем и отправляем на сутки в холодильник, чтобы основа для колбасок пропиталась ароматами.
    Сформируем колбаски в кишке
    • Перед тем, как заполнить фаршем кишку, в него нужно добавить воды, чтоб закуска получилась посочнее.
    • Вымешиваем колбасную основу, надеваем кишку на специальную насадку, если есть и заполняем ее мясной основой вручную или с помощью мясорубки.
    • Колбаски в кишке провариваем 5-7 минут в подсоленной воде, сделав на каждой по несколько маленьких прокола, и подрумяниваем в духовке около 20 минут.

    Делаем колбасную колбасу без кишок (в фольге)
    • Если же кишок найти не смогли, фольга нам в помощь. Нарезаем листы (длина зависит от желаемой толщины колбасных изделий), на каждый в форме колбасы укладываем фарш.
    • Заворачиваем фольгу так же, как конфетный фантик, утрамбовываем ее содержимое.
    • Завернув листы с двух сторон, выкладываем их на противень и отправляем в духовой шкаф. При 180°С печем около 30 минут.

    • Потом разворачиваем фольгу на каждой (аккуратно, чтобы не обварить руки!) и зарумяниваем еще на 15-20 минут.

    Подавать мясную закуску в виде аппетитных порционных колбасок можно как теплом виде, например, с отваренными кусочками картофеля, так и в остывшей, нарезав небольшими ломтиками.

    к содержанию ↑

    Куриная колбаса «Нежная» с овощами в коже: оригинальная рецептура в фольге

    Если в семье есть малыш, сделайте для него и для себя менее калорийную, очень вкусную и полезную колбаску из филе птицы. А чтобы закуска получилась яркой, в нее можно добавить рубленный кубиками вяленый помидор или свежий перчик. Зеленый горошек, кукуруза из консервы или проваренная морковка тоже придутся очень кстати. Количество приправ – по желанию.

    Ингредиенты

    • Бройлерная курица – 2 кг
    • Горошек зеленый в заморозке – 100 г
    • Помидоры подвяленные – 100 г
    • Чеснок – 3-4 крупных зубка
    • Перец черный мелкого помола – 1/3 ч.л.
    • Кориандр молотый – щепотка
    • Орех мускат (порошок) – щепотка
    • Соль – примерно 1 ст.л.

    Как приготовить в духовке своими деликатесную куриную колбасу в фольге

    • Аккуратно снимаем кожу с птицы с минимальными повреждениями и удаляем грудинку (из нее можно сварить для салата или начинки в блины). Если колбасы нужно много, оставляем на фарш всю куриную мякоть.
    • Обрезаем с костей все филе и в блендере рубим его не слишком мелко, а так, чтобы чувствовалась мясная структура. Если блендера нет, порезать мясо можно и острым ножом.
    • Добавляем в колбасную основу горошек и резанные мелким кусочком томаты.
    • Приправляем массу измельченным в ручном прессе чесноком, сдабриваем ее специями, солим. Все смешав, отправляем фарш в холод на 2-3 часа, чтобы пропитался ароматами и равномерно просолился. Не забудьте накрыть, чтобы не обветрился!
    • Включаем духовку, чтоб успела нагреться до необходимых нам 180 оС и приступаем к формировке колбасных изделий из курятины.
    • Расстилаем на доске куриную кожу и посередине выкладываем валиком домашний фарш с овощами.
    • Теперь плотно заворачиваем кожицу так, чтобы полностью внахлест укутала колбасную массу.
    • Сверху заворачиваем колбаски несколькими слоями фольги и выкладываем на противень.

    Если весь фарш завернуть в куриную кожу не удалось, можно выложить его прямо в фольгу и сформировать колбасные изделия.

    • Снизив температуру в печке до 150°С, печем ее примерно 45 минут.
    • Чтобы проверить, готова ли, одну колбасу разворачиваем, отрезаем кусочек и снимаем пробу. При необходимости еще держим в духовке 15 минут.

    Охладив закуску прямо в обертке, разворачиваем, нарезаем ломтиками и подаем с зеленью и любимым соусом. Колбаса домашнего изготовления, запеченная в фольге в духовке, получается очень вкусной, а главное – в ней нет «химии» и ее можно смело давать деткам. В фарш, по желанию, можно класть отварную гречиху, чтобы получить более сытный вариант основного блюда, и добавлять сырое яйцо для фиксации формы и обогащения вкуса.

    Ужин из куриной колбасы и овощной фольги

    Поделиться — это забота!

    Этот ужин в пакете из куриной колбасы и овощной фольги очень просто приготовить и идеально подходит для лета. Заполнен куриной колбасой, сладким перцем, цукини, желтой тыквой, красным луком, зеленой фасолью и сбрызнут оливковым маслом с пряностями. Вам понравится этот простой рецепт на ужин!

    Этот пост спонсируется al fresco all natural. Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.

    Мне так нравится лето, но главная причина, по которой я копаю в теплую погоду, — это возможность готовить на гриле все. Один. день. Я даже не шучу. Я копаю ограниченную уборку, и с грилем вы получите именно это. Обычно я просто ем белок и немного овощей, но в последнее время я пытаюсь что-то изменить.

    Когда мы росли, мы проводили летние каникулы в кемпинге, и моя мама была КОРОЛЕВОЙ трапезы. Вы знаете еду, заверните кучу всякой всячины в фольгу, бросьте в огонь и надейтесь на лучшее.Конечно, большую часть времени наши обеды были основаны на картофеле (кажется, они отлично справляются с пожарами), но они все еще грохотали.

    Эта еда в фольгированных пакетах напомнила мне детские обеды в кемпинге. Раньше моя мама просто ела курицу на гриле, но я обнаружил, что я больше люблю сосиски. Особенно, когда эта колбаса на свежем воздухе, полностью натуральная куриная колбаса! Я фанат всех их вкусов, но если серьезно, то их вяленые помидоры безумно хороши!

    Вы уже ели куриную колбасу? Серьезно, я ОГРОМНЫЙ фанат! Мне также нравится, что их колбаса не содержит искусственных ингредиентов, консервантов, нитратов или нитритов, а также не содержит глутамата натрия и глютена.Кроме того, в них намного меньше жира, чем в традиционных свиных колбасах. Теперь, когда я считаю макросы, это со 100% гарантией покорит меня.

    Plussssssss al fresco Вся натуральная полуфабрикатная куриная колбаса предварительно приготовлена ​​(да!), Так что все, что вам нужно сделать, это прогреть ее, пока ваши овощи готовятся на пару до идеального состояния. Конечно, вы можете использовать любые летние овощи, которые плавают на вашей лодке, но я выбрал летний кабачок, стручковую фасоль, красный лук и сладкий перец. Это идеальное сочетание для колбасы ПЛЮС, что вы получаете суточную дозу овощей.

    А если идет дождь, вы можете полностью приготовить этот ужин из куриных колбасок и овощных пакетов из фольги в духовке. Я позаботился о том, чтобы дать вам инструкции в сообщении. Однако, если вы похожи на меня, вы откажетесь пользоваться духовкой летом, потому что кондиционер стоит дорого, а я не плачу за отопление, а затем за охлаждение дома. #adulting

    Ищете более вкусные рецепты на гриле? Попробуйте мою пиццу с курицей и колбасой на гриле, пакеты из фольги, приготовленные по-деревенски, куриные бедра в сладком соевом маринаде, кисло-сладкие шашлыки из индейки на гриле, лондонский бройл на гриле с кукурузной сальсой, отбивные из баранины на гриле с песто из фисташек и мяты, How to Grill the Perfect Steak or my Ножки индейки на гриле из персика

    Ужин из куриной колбасы и овощной фольги

    Этот ужин в пакете из куриной колбасы и овощной фольги очень просто приготовить и идеально подходит для лета.Заполнен куриной колбасой, сладким перцем, цукини, желтой тыквой, красным луком, зеленой фасолью и сбрызнут оливковым маслом с пряностями. Вам понравится этот простой рецепт на ужин!

    Урожайность: 4 порции

    Время на подготовку: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Состав:

    • 1 (4 упаковки) на свежем воздухе полностью натуральные вяленые томатные куриные колбаски, тонко нарезанные
    • Зеленая фасоль 1 фунт, обрезанная
    • 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный
    • 1 желтый болгарский перец, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный
    • 1 маленькая красная луковица
    • 1 небольшой кабачок, обрезать, разрезать продольно и нарезать полумесяцами
    • 1 маленький желтый летний раздавленный, обрезанный, продольный разрез и разрезанный на полумесяцы
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 тертых зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца, по желанию

    Проезд:

    Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

    В большую миску добавьте все ингредиенты и перемешайте, чтобы они смешались и равномерно покрыли маслом и приправой.

    Выложите 4 куска фольги длиной 16 дюймов, разделите смесь поровну и выложите на середину каждого куска фольги. Заверните фольгу, чтобы не было дырок. Если у вас супертонкая фольга или ее слишком много, чтобы плотно закрыть пакет, оторвите еще один кусок фольги и дважды оберните пакет.

    Если готовите на гриле, добавьте пакеты на решетку и готовьте около 20 минут, перевернув пакет в середине процесса приготовления.Достаньте один пакет и проверьте, готовы ли овощи до желаемой степени готовности. Если нет, продолжайте готовить, пока не достигнете желаемой степени готовности овощей.

    Если готовите в духовке, положите пакеты на большой противень и готовьте при 425 градусах около 20 минут или до тех пор, пока все в пакете не приготовится полностью.

    Сосиски и овощи с чесноком и маслом (в пакетах из фольги)

    ”/>

    Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!

    Попробуйте другие фавориты из оловянной фольги, такие как эти пакеты из фольги Hobo, эти джамбалайи из оловянной фольги или эти ужины из фольги Philly Cheesesteak Dinners.

    Колбаса и овощи с чесноком и маслом

    Кемпинг — наше любимое занятие, когда стоит жаркая погода, и, как вы знаете, я всегда готовлю еду из фольги над костром! Но помимо кемпинга, блюда из фольги делают еду веселой — приготовить легко, убрать еще проще, а дети сходят с ума от того, что у них есть собственный маленький пакет с едой.

    Эти упакованные в фольгу блюда из чесночно-масляной колбасы и овощей отмечены всеми достоинствами: они легко готовятся, их легко убирать, и они наверняка понравятся детям; на самом деле, мои дети не могут насытиться этой едой!

    Если вы не уверены в том, что готовить в фольге, вы все равно можете наслаждаться этим блюдом, не забудьте прочитать ниже в разделе «Альтернативные методы приготовления».

    Ингредиенты, колбаса и овощи с чесноком и маслом

    • Кукуруза свежая . Любим свежую сладкую кукурузу — летом нет ничего лучше! Этот ингредиент бывает очень сложно нарезать кружочками; Я рекомендую использовать очень острый поварской нож.Поместите нож в то место, где хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце. Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь тебе нужно задействовать немного мускулов!
    • Колбаса копченая . Подойдет любая копченая колбаса, а нам больше всего нравится копченая колбаса из индейки; он сохраняет все продукты красивыми и полезными, а также имеет прекрасный вкус!
    • Чеснок измельченный . Я рекомендую здесь нарезать чеснок кубиками, чтобы он не пригорел в упаковке из фольги.
    • Картофель, нарезанный кубиками . Любая картошка подойдет; мы неравнодушны к красному картофелю или золотому картофелю Юкона. Если вы используете картофель с тонкой нежной кожицей, не снимайте кожуру. Это экономит время и добавляет аромата!
    • Приправа смесь . Смесь приправ для этих ужинов из фольги проста, но впечатляет! Не бойтесь добавить в конце еще немного соли и перца — овощам нужно много приправы!
    • Масло сливочное . В каждом пакете есть кусочек сливочного масла, которое тает и восхитительно покрывает каждый ингредиент! Я использую несоленое масло, чтобы контролировать количество соли, которая попадает в каждую упаковку из фольги.

    Наконечники из оловянной фольги

    • Полностью запечатайте пакеты из фольги , но оставьте место для циркуляции пара.
    • Обильно распылите фольгу , чтобы овощи не прилипали.
    • Приправить по вкусу ; Вытащив пакеты из фольги из духовки или гриля, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем попробуйте добавить приправу — им может потребоваться щепотка соли и / или перца, чтобы аромат ожил.
    • Используйте прочную фольгу — это гарантирует, что все останется в этих пакетах, и они не будут легко порваться или порваться.

    Альтернативные способы приготовления колбасы и овощей с чесноком и маслом

    Фактический нагрев плит, духовок, грилей и костров сильно различается, поэтому я протестировал этот рецепт упаковки из фольги с колбасой и чесночным маслом, используя все четыре метода. Я делюсь идеальным временем, которое я считаю идеальным, но время также может варьироваться в зависимости от фактического размера овощей. Мой лучший совет — проверять только один пакет за раз. Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и на приготовление из других пакетов уходит несколько дополнительных минут.

    • Плита (без фольги) : Бросьте всю смесь (кроме кукурузы) в большую голландскую духовку (или половину смеси в большую сковороду) на среднем или сильном огне. Время от времени помешивайте, пока овощи не станут мягкими и хрустящими (около 12-15 минут), при необходимости добавляя сливочное или оливковое масло. (Мне нравится использовать сочетание сливочного и растительного масла при приготовлении пищи на плите.) Жарьте или варите кукурузные початки отдельно или добавляйте замороженную кукурузу ближе к концу.
    • Духовка (без фольги) : Используйте очень большой противень (или 2 меньших) и застелите пергаментной бумагой так, чтобы ни одна поверхность лотка не была видна.Выложите все на противень, убедившись, что у ингредиентов достаточно места и они не накладываются друг на друга. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 30-35 минут, перевернув ингредиенты один раз на полпути.
    • Духовка (пакеты из фольги) : равномерно распределите смесь на 4-6 листов прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась. Не используйте более 1 листа фольги, иначе они не приготовятся должным образом. Положите их прямо на решетку духовки (вы можете положить пакеты из фольги на противень, если хотите, чтобы их было легче вынимать из духовки, но это не обязательно) и запекайте 30-40 минут.Время действительно зависит от ваших предпочтений — через 30 минут он готов, но довольно хрустящий для тех, кто любит более хрустящие овощи. На 35-й минуте я бы сказал, что все «хрустящее нежное», и именно здесь мы их вытаскиваем. Чтобы овощи были очень нежными, оставьте их через 40-45 минут!
    • Гриль (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на 4-6 листов прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась. Поставьте на предварительно разогретый гриль на среднем или сильном огне (450 градусов по Фаренгейту) и жарьте на гриле 25-30 минут.Обязательно проверьте их хотя бы один раз через 10-15 минут — если они недостаточно мягкие на этом этапе, ваш гриль должен быть более горячим. Переверните один раз между процессами приготовления на гриле!
    • Campfire (в пакетах из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной пленки и заверните их так, чтобы пленка была полностью закрыта. Готовьте пакеты из фольги на раскаленных углях костра, пока овощи не станут мягкими, около 20-40 минут, переворачивая каждые 5 минут, в зависимости от температуры углей.Мы нашли их приготовленными примерно за 20 минут на раскаленных углях.

    БЫСТРЫЙ СОВЕТ

    Как запечатать пакеты из фольги

    1. Оторвите четыре полоски сверхпрочной пленки , каждая примерно 2 фута длиной.
    2. Разделите смесь колбасы и овощей поровну на середину каждого куска фольги.
    3. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны вместе в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать.Затем закатываем концы .
    4. Эти упаковки фольги с чесночным маслом и колбасой готовы к приготовлению !

    Больше еды для гриля

    Фольга, колбаса и овощи с чесноком и маслом

    Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!

    Фольга, колбаса и овощи с чесноком и маслом

    Easy Foil Pack Сосиски и овощи с чесночным маслом с копченой колбасой, красным картофелем, сладкой кукурузой и хрустящей зеленой фасолью.Перемешайте все с простой (но насыщенной вкусом) смесью приправ, добавьте немного масла и бросьте эти пакеты на гриль или в духовку. Эти простые обеды в упаковке из фольги можно приготовить за 15 минут или меньше!

    Ингредиенты

    Пакеты из фольги
    • 1 упаковка (13 унций; 368 г) копченой индейки или куриных колбас, отчеканенных
    • 2 стакана (335 г) (~ 3/4 фунта или 12 унций) неочищенного молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
    • 2 стакана (200 г) стручковой фасоли
    • 3 сладкой кукурузы (в початках), нарезанной толстыми кружочками
    • 4 больших зубчика (около 2 столовых ложек; 17 г) измельченного чеснока
    • 4-6 столовых ложек несоленого масла
    Приправы
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 и 1/2 чайных ложки сушеной петрушки
    • 2 чайные ложки итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: чесночный порошок, луковый порошок
    • Мелкая морская соль и перец
    • По желанию , но рекомендуется : тертый сыр Пармезан, свежая петрушка

    Инструкции

    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧИ / ГРИЛЯ : При использовании ПЕЧИ; разогрейте духовку до 425 градусов F .Если ЖИЛЬЕ, приготовьте гриль, нагревая до среднего или сильного огня (450 градусов по Фаренгейту). Подготовьте 4-6 больших (2 фута) листов фольги HEAVY-DUTY ; слегка сбрызнуть кулинарным спреем. Как вариант, застелите большую противень пергаментной бумагой. (Очистить так же просто!)

    • ИНГРЕДИЕНТНЫЙ ПОДГОТОВИТЕЛЬ : Смажьте колбасу монетами. Нарежьте молодой красный картофель пополам, а затем еще раз; если молодой картофель крупный, нарежьте его больше — нам нужен картофель, нарезанный кубиками 1/2 дюйма.Обрежьте стручковую фасоль. Почистите кукурузу и нарежьте толстыми кружочками. См. Примечание 1.

    • СЕЗОН : Добавьте подготовленную колбасу, кукурузу, стручковую фасоль, картофель и чеснок в большую миску. Смешайте все приправы (перец, сушеную петрушку, итальянскую приправу, чесночный порошок, луковый порошок и соль / перец по вкусу; я добавляю 3/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки перца). Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

    • ПОДГОТОВЬТЕ ПАКЕТЫ : равномерно распределите смесь между подготовленными листами фольги.(Обычно мы делаем 5 листов фольги, из которых получается примерно 2 стакана (315 г) смеси.) Положите 1 столовую ложку сливочного масла в каждый пакет или поверх подготовленной формы для выпечки. (Равномерно распределите кусочки масла сверху.) Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы воздух не выходил, но оставалось место для циркуляции пара. Не складывайте фольгу вдвое (только один лист фольги в упаковке).

    • ГРИЛЬ : Готовьте на гриле в течение 25-30 минут или пока овощи не достигнут желаемой нежности. (Переверните упаковки фольги наполовину и проверьте готовность.) ВЫПЕЧКА в пакетах из фольги : Выпекайте 30-40 минут (через 30 минут овощи будут хрустящими; 35 — идеально для нас; 40 — очень нежные овощи). Вы можете положить пакеты из фольги прямо на решетку духового шкафа или на противень, чтобы их было легче вынуть из духовки. ВЫПЕЧКА НА ЛИСТОВОЙ ПРОТИВНЕ : Выпекайте около 30-35 минут, перевернув / перемешивая ингредиенты один раз на полпути. ** См. Дополнительные методы приготовления в последнем абзаце сообщения) **

    • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара.При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой, дополнительной солью / перцем и большим количеством тертого сыра пармезан с фасолью, картофелем и колбасой. Наслаждайтесь немедленно!

    Примечания к рецепту

    Примечания 1: Нарезание кукурузы на кружочки: это немного сложно! Я рекомендую использовать очень острый поварской нож. Поместите нож в то место, где вы хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце. Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь вам нужно задействовать немного мышц! Сделайте заранее : Если вы хотите подготовить эти пакеты заранее, я бы рекомендовал собрать все , кроме для картофеля; картофель подрумянится, если его хранить и готовить заранее.Нарежьте и бросьте картофель прямо перед приготовлением блюд из фольги.

    Пищевая ценность

    Порция: 1 порция | Калории: 560 ккал | Углеводы: 43 г | Белки: 18 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 822 мг | Калий: 1168 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1357 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 4 мг

    Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

    Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

    Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

    В наши летние планы входит много кемпингов в течение следующих нескольких месяцев, и одно из моих любимых блюд, которые я беру с собой, — это обеды из фольги.Это целая еда в одном, их легко собрать заранее, они готовятся прямо на костре (но вы также можете использовать гриль или даже духовку), а уборка настолько проста. Что не любить?

    В прошлый раз, когда мы пошли в поход, я опубликовал фото наших обедов из фольги в своих историях в инстаграмм и получил несколько запросов на рецепт. «Рецепт» — это довольно расплывчатый термин для этих обедов из говядины и овощей в оловянной фольге, так как вы можете бросить практически любую комбинацию ингредиентов вместе в пакет из фольги и приготовить его, но это классическое сочетание — мое любимое.Продолжайте читать, чтобы узнать о моих предложениях по созданию ваших собственных обедов из оловянной фольги, о том, как их собрать, и о различных способах их приготовления.

    Обеденные ингредиенты в оловянной фольге

    Как я уже упоминал, вы можете использовать практически любую комбинацию ингредиентов и вкусов в обедах из оловянной фольги, но вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

    • Выберите белок. — Для этих ужинов из фольги я использовал говяжий фарш, но также подойдет фарш из индейки, курицы, колбасы, нарезанного кубиками курицы или стейка, рыбы или креветок.Мясо должно быстро готовиться, поэтому целая куриная грудка или свиная отбивная не идеальны.
    • Добавьте много овощей — На каждую чашку белка попробуйте добавить 2 чашки (или больше) овощей. Вы можете использовать несколько вариантов или больше, выбор за вами! В эти обеды из фольги входят лук, картофель, морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Не стесняйтесь использовать как свежие, так и замороженные овощи.
    • Выберите приправу — Просто добавьте соль и перец или другие приправы, такие как чесночный порошок, сушеные или свежие травы или вашу любимую универсальную соль.Мой любимый способ усилить вкус обедов из оловянной фольги — это свежие травы, такие как розмарин, тимьян или шалфей.
    • Завершите приготовление сливочным маслом или маслом — Добавьте несколько кусочков сливочного масла или немного оливкового масла, чтобы усилить аромат и предотвратить прилипание содержимого к фольге.

    Как приготовить обеды из фольги

    1. Начните с прочной алюминиевой фольги и отмерьте листы примерно до 18 дюймов в длину.
    2. Положите листы фольги бок о бок на рабочем месте, чтобы можно было собрать все сразу.
    3. Смажьте фольгу антипригарным кулинарным спреем.
    4. Разделите мясо и овощи равномерно между каждым листом фольги, насыпав их в центр.
    5. Сверху полейте сливочным маслом или сбрызните маслом.
    6. Приправить солью, перцем и любыми дополнительными приправами.
    7. Сложите длинные концы фольги вместе, плотно обжимая их, чтобы получился герметичный шов, а затем продолжайте загибать шов, пока он не будет на одном уровне с содержимым. Точно так же загните и обожмите обе стороны.Вы хотите, чтобы фольга была плотно закрыта, чтобы не выходили соки.
    8. Если вы готовите на огне или гриле, подумайте о том, чтобы дважды обернуть обед фольгой, чтобы они могли держаться во время приготовления, не разрываясь. Щипцы могут случайно вскрыть фольгу, когда вы ее переворачиваете и вращаете, а двойное обертывание может предотвратить это.

    Обеды из оловянной фольги можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или холодильнике, пока вы не будете готовы готовить. Убедитесь, что они остаются охлажденными, и попробуйте использовать их в течение нескольких дней.Вы также можете заморозить обеды из фольги на несколько недель раньше срока (это отличный способ сохранить их холодными в холодильнике!). Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.

    3 способа приготовления обедов из фольги

    Эти обеды из говядины и овощей можно приготовить в оловянной фольге несколькими способами:

    1. Над костром — (также известный как мой любимый способ) Подождите, пока огонь превратится в угли, и слегка разложите поленья, чтобы получилась ровная поверхность, или поместите поленья по кругу вокруг плоского места в центре.Поместите обеды из фольги на огонь и готовьте около 20 минут, переворачивая и / или переворачивая пакеты во время приготовления по мере необходимости.
    2. На гриле — Разогрейте гриль до среднего или примерно до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на гриль и готовьте 20 минут, перевернув один раз во время приготовления.
    3. В духовке — Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на противень и готовьте около 20 минут.

    Время приготовления обедов из фольги будет зависеть от размера мяса и овощей, а также от степени наполнения пакетов.Стремитесь к кусочкам размером 2,5 см, и ужин должен быть готов примерно за 20 минут. Вы всегда можете открыть пакет, чтобы проверить степень готовности, и вернуть его в огонь / гриль / духовку, если требуется больше времени.

    Торговые инструменты для этого рецепта

    получить рецепт

    Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

    Порций: 4 порции

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 40 минут

    Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 крупных моркови, нарезанные ломтиками
    • 1 початок кукурузы, ядра удалены (или 1 чашка замороженных)
    • 1 фунт картофеля (около 4 средних), нарезанный кусочками размером 1 дюйм
    • Горсть стручковой фасоли , нарезанный
    • 1/2 маленькой нарезанной луковицы
    • 1/4 стакана соленого сливочного масла, нарезанного кубиками (можно также использовать 1/4 стакана оливкового масла)
    • Примерно 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или шалфея розмарина
    • Соль и перец, по необходимости

    • Отмерьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги примерно на 18 дюймов.Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

    • Уложите говядину и овощи холмиком в центре каждого листа фольги, равномерно разделив ингредиенты между всеми 4 листами.

    • Сверху смажьте сливочным или растительным маслом и свежей зеленью.

    • Сильно приправить солью и перцем, примерно 1/2 чайной ложки соли на каждый пакет.

    • Загните края фольги и плотно обожмите, чтобы запечатать. Если готовите на гриле или на огне, подумайте о двойной упаковке, чтобы не порвать фольгу.

    • Чтобы приготовить на огне: Подождите, пока огонь перейдет в угли, и разложите поленья, чтобы тепло стало как можно более равномерным. Готовьте на поленьях около 20 минут, переворачивая и вращая по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока мясо не будет прожарено, а овощи не станут мягкими.
    • Для приготовления на гриле: Разогрейте гриль на среднем огне, примерно 400 °, и готовьте 20 минут, переворачивая на полпути, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими.
    • Для приготовления в духовке: Разогрейте духовку до 400 ° F и готовьте в течение 20 минут или до тех пор, пока мясо не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

    • Осторожно откройте пакеты из фольги, так как пар внутри очень горячий. Можно есть прямо из фольги или выливать содержимое на тарелку.

    ПРИМЕЧАНИЯ:
    • См. Сообщение выше для предложений других комбинаций вкуса и ингредиентов.
    • На будущее: Храните приготовленный обед из фольги в холодильнике или холодильнике в течение нескольких дней или храните в морозильной камере в течение нескольких недель. Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.Всегда следите за тем, чтобы приготовленные обеды из фольги перед приготовлением были охлаждены.

    калорий: 493 ккал, углеводов: 23 г, белков: 24 г, жиров: 35 г, насыщенных жиров: 16 г, холестерина: 111 мг, натрия: 214 мг, калия: 953 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 3 г, витамина A: 5492 МЕ, витамина C: 17 мг, кальций: 71 мг, железо: 6 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Автор: Annalize

    Сделайте это весело и легко с пакетами копченой колбасы и овощной фольги!

    Последние несколько недель мы готовили и ели дома больше, чем ВСЕГДА.Это не легко! У меня есть секрет, как готовить еду и убирать после обеда намного проще. Блюда из фольги! Вы можете приготовить их на гриле или запечь. В любом случае они восхитительны! Легкий ветерок и не нужно мыть большую посуду. Вы даже можете съесть их прямо из фольги. ЛЮБИ ЭТО! Мои пакеты с копченой колбасой и овощами — ПОБЕДИТЕЛЬ на ужин. У них есть все. Они праздничные и веселые! Сделайте их яркими и красочными с вашими любимыми овощами. Они готовят без стресса, потому что копченая колбаса уже предварительно приготовлена, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, будет ли ваше мясо приготовлено при надлежащей температуре.Что мне нравится, так это сюрприз внутри, когда вы открываете эту блестящую упаковку. Ужин готов! Все там есть. Хороший и светлый!

    Мой секретный ингредиент — это оригинальная креольская приправа Тони Чашера. Он полон вкуса, но не волнуйтесь, он не острый! Я объединился с Тони Чачером, чтобы рассказать о том, как эта креольская приправа должна стать основным продуктом кладовой на вашей кухне. Это мой помощник, когда мне нужно добавить аромата во многие мои рецепты. Он хорош практически во всем.Я люблю его с гамбургерами, курицей, креветками и морепродуктами! Это вкусно и с овощами! Это волшебство, которое делает пакеты с колбасой и овощами особенными.

    Накиньте фартук и готовим! Кстати, вы можете щелкнуть «Пакеты с копченой колбасой и овощной фольгой», чтобы увидеть мой полный рецепт, который можно распечатать.

    Сначала вымойте и высушите все овощи. Поскольку картофель готовится немного дольше, я нарезаю его очень маленькими кубиками. Их не нужно чистить. Мне нравится использовать много яркого болгарского перца: оранжевого, желтого и зеленого.Вы можете разрезать их на кусочки размером около 2,5 см. То же самое и с луком. Подойдет любой лук. Свежую кукурузу в початках режу пополам. Замороженная кукуруза в початках тоже работает, но вы знаете, что такое сеялка. Всегда лучше свежее. В этих пакетах тоже вкусные цукини, свежая стручковая фасоль и грибы. Вы даже можете настроить их. Есть придирчивые едоки? Я понял. Я тоже! Просто положите в пакет то, что им нравится. Для меня это означает больше разнообразия овощей! РЖУ НЕ МОГУ!

    А теперь пора колбасы. Используйте полкилограммовое кольцо вашей любимой колбасы или копченой колбасы.Хотите осветить это? Можно использовать колбасу из индейки или курицы. Действительно хотите разжечь огонь? Используйте предварительно приготовленную колбасу андуилле. Нарежьте колбасу на кусочки толщиной 2,5 см.

    Теперь пришло время завернуть пакеты. Оторвите 4 больших куска прочной пленки. Они должны быть примерно 12 х 18 дюймов каждый. Равномерно распределите кукурузу, картофель, перец, лук и колбасу на 4 толстых листах фольги. Затем сбрызните каждый пакет из фольги оливковым маслом или, если вы предпочитаете, топленым маслом.

    Посыпьте сверху чайную ложку или немного больше оригинальной креольской приправы Тони Чашера.Используйте ложку, чтобы покрыть овощи и колбасы маслом и приправой.

    Запечатайте пакеты из фольги, загибая стороны по содержимому и загибая концы по шву. Жарьте на гриле на среднем огне или запекайте пакеты на противне в разогретой до 400 градусов духовке в течение 12-20 минут или пока картофель не станет мягким.

    Будьте осторожны, открывая пакеты, потому что пар внутри ОЧЕНЬ горячий! Наслаждайтесь ужином и тем фактом, что здесь НУЛЕВАЯ уборка! Идеально подходит для кемпинга и летнего барбекю на заднем дворе!

    Так что выйдите из рутины рецептов и попробуйте что-нибудь новенькое!

    Думаю, вы согласитесь, что они действительно хороши.Тоже очень просто! Помните, что оригинальная креольская приправа Тони Чашера — это быстрый способ добавить эту особенность во многие рецепты. Щелкните «Пакеты с копченой колбасой и овощной фольгой», чтобы увидеть мой полный рецепт, который можно распечатать.

    На изготовление 4 пакета из фольги и на 4 порции.
    Время приготовления 15 минут.
    Время приготовления 15 минут.

    Полное руководство — Аманда снаружи

    Приготовление пищи на углях у костра:

    ПРИМЕЧАНИЕ: Пакеты из фольги нужно готовить на углях или на гриле.Не кладите пакеты из фольги на пламя. Чтобы получить хорошие угли для приготовления, разожгите огонь и подождите, пока он догорит.

    Когда будете готовить, уберите угли в сторону кострища. Будьте осторожны, угли очень горячие!

    Используйте клещи и поместите пакеты из фольги прямо на угли.

    Если вы сидите у огня, вы должны услышать слабое шипение. Если вы слышите громкий треск, значит, угли слишком горячие. Отодвиньте несколько из них подальше от пакетов.Если ничего не слышно, принесите еще несколько углей под пакеты.

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Время приготовления будет зависеть от того, насколько крупными или мелкими вы нарезали ингредиенты, насколько большими вы сделали пакеты из фольги и насколько горячие угли.

    В целом я планирую готовить примерно 40 минут. Каждые 10 минут переворачивайте пакеты из фольги щипцами для равномерного приготовления.

    Если вы заметили, что угли остыли, просто принесите новые, чтобы снова нагреть их, пока снова не услышите слабое шипение.

    Вы всегда можете снять пакет с углей и осторожно открыть его, чтобы проверить готовность. Если ему нужно больше времени, просто сложите его и дайте готовиться дольше.

    Готовим на гриле:

    Вы также можете приготовить пакеты из фольги на гриле.

    Если у вас газовый гриль, разогрейте его до 425 ° F. Когда они станут горячими, поместите пакеты на решетку.

    Готовьте около 30 минут, переворачивая пакеты каждые 10 минут. Пока пакеты готовятся, вы должны услышать слабый шипящий звук.

    Вы всегда можете снять пакет с гриля и осторожно открыть его, чтобы проверить готовность. Если ему нужно больше времени, просто сложите его и дайте готовиться дольше.

    Если вы используете угольный гриль, начните с разогрева ваших углей. Угли готовы, когда их покроет серый пепел.

    Когда они станут горячими, положите пакеты на решетку над углями. Варить около 30-40 минут, переворачивая пакеты каждые 10 минут. Пока пакеты готовятся, вы должны услышать слабый шипящий звук.

    Пакеты из фольги с сосисками — Modern Honey

    Пакеты из фольги с сосисками

    Современный ужин в фольге с копченой колбасой из твердых пород дерева и золотистым картофелем в сливках. Легкий и вкусный ужин!

    Мы ели обеды из фольги, наверное, каждую неделю, когда росли. Наши обеды из фольги обычно готовились из говяжьего фарша, картофеля, моркови, лука и большого количества соли и перца. Это обычная еда, которую мы все так жаждали! По сей день я одержим обедами из фольги!

    Когда я впервые приготовил эти пакетики из фольги с картофелем и колбасой, я был поражен тем, насколько они восхитительны.Моему мужу и детям так понравились их пакеты из фольги, что они попросили меня сделать их снова как можно скорее. Секрет в колбасе. Когда обеды из фольги готовятся в духовке, колбаса наполняет картофель таким ВКУСОМ.

    Это такой простой обед, приготовленный только из колбасы, картофеля, красного лука, чесночного порошка, кусочка масла, соли и перца. Пакетики с колбасой и картофельной фольгой определенно являются быстрым и легким вариантом для ужина. Кроме того, у вас есть белок и овощи в одном пакете, что упрощает сбалансированное питание для вашей семьи.

    Первый шаг в приготовлении обедов из оловянной фольги — это разрезать картофель на небольшие кусочки. Мой любимый картофель на все времена — это Private Selection Petite Yukon Gold Potatoes. Они идеально подходят по размеру для этих пакетов из фольги с сосисками. Я разрезаю картофель пополам или на четверть перед тем, как положить в пакет из фольги. Я предпочитаю использовать золотой картофель, поскольку он намного более кремовый по текстуре, чем традиционный красновато-коричневый картофель.

    Моя любимая колбаса — это колбаса, копченая из натуральных твердых пород дерева Private Selection, потому что в ней есть качество местного мясного магазина.Поскольку это главный ингредиент этого ужина, я ищу качественную колбасу с сильным копченым вкусом.

    Я предлагаю добавить тонко нарезанный красный лук, чтобы дополнить сливочный картофель. Поскольку кажется, что картофель пропитан приправами, добавьте соли и перца. Лепешка сливочного масла пропитывает картофель и делает сливочно-масляный соус насыщенным. Вы даже можете использовать масло Private Selection с сыром пармезан и свежим базиликом.

    Эти простые обеды из фольги можно запечь в духовке или даже поставить на гриль.Я кладу все свои пакеты из фольги на противень и запекаю в духовке при 400 градусах примерно 35-40 минут.

    Главное — плотно запечатать фольгу и дать ей готовиться полностью. Если вы хотите, чтобы колбаса была немного обугленной … и после того, как картофель размяк … вы можете осторожно открыть пакеты из фольги и поместить их под жарку на 2-3 минуты.

    Я уже много лет являюсь самым большим поклонником продуктов Private Selection в местных ресторанах Fry’s. Я перепробовала так много разных продуктов Private Selection и была впечатлена их качеством и вкусом.Я буквально так взволнован их распродажами Private Selection и пользуюсь этой возможностью, чтобы заполнить свой холодильник, морозильник и кладовую!

    Я буду делать запасы во время предстоящей распродажи товаров Private Selection с 3 по 17 октября. Вы можете найти купоны и рецепты на сумму более 50 долларов на сайте Kroger Private Selection. Кроме того, загрузите магазин Fry’s или собственный магазин Kroger, чтобы загрузить купоны Private Selection прямо на свой телефон. С ним так просто сэкономить деньги!

    Вашей семье понравится этот простой легкий обед.Это один из наших любимых ужинов!

    PIN-код на PINTEREST:

    Я рад слышать от вас! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте ему оценку. Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, отметьте меня в Instagram @modern_honey, чтобы я мог видеть ваши творения. Также не забудьте пометить свою фотографию хэштегом #modernhoney. Одна из моих любимых вещей — видеть, как вы готовите эти рецепты на собственной кухне. Спасибо, что подписались! У меня действительно лучшие читатели.

    ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ: INSTAGRAM — FACEBOOK — PINTEREST

    Колбаса в пакетиках из картофельной фольги

    Колбаса в жестяной фольге Пакеты из фольги в современном стиле колбаса и сливочный золотой картофель. Легкий и насыщенный ароматами ужин. Пакеты из фольги, приготовленные в духовке.

    Курс: ужин

    Кухня: американская

    Ключевое слово: колбасные пакеты из картофельной фольги

    Порций: 4

    Ингредиенты

    • (1) упак. По 14 унций.Копченая колбаса, нарезанная (например, натурального копчения Private Selection)
    • 1,5 фунта картофеля Yukon Gold (например, картофеля Private Selection Petite Gold)
    • 1/4 большого красного лука (нарезанного)
    • 2 чайных ложки соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • Итальянская петрушка (нарезанная)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Расклад 4 листа алюминиевой фольги.

    2. Нарезать колбасу продольно. Картофель нарезать небольшими кусочками. Если вы используете маленький золотой картофель юкон, разрежьте картофель пополам или на четверть. Нарежьте лук. Посыпать картофель солью, перцем и чесночным порошком.

    3. Разделите колбасу, картофель и лук и выложите на листы фольги. Положите 1 столовую ложку сливочного масла на каждый пакет из фольги. Плотно заверните фольгу, чтобы она была полностью закрыта.

    4. Поставьте в духовку на противень и дайте запекаться 34-40 минут или пока картофель не станет мягким.Необязательно: если вы хотите, чтобы колбаса была немного обуглена после того, как она была полностью приготовлена, установите духовку на жарку и поместите ее на верхнюю решетку. Откройте пакет из фольги и дайте готовиться на гриле в течение 2-3 минут.

    5. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим.

    Удачной готовки, друзья!

    Сопутствующие

    Пакеты с итальянской колбасой на гриле и овощной фольгой

    На улице жарко и потно, но пусть это не помешает вам разжечь гриль!

    У меня есть для вас новый рецепт летнего ужина на гриле, благодаря моему постоянному сотрудничеству с ALDI, он восхитительный — и, как всегда, простой.

    Месяц назад я писал о том, как Мэтт любит готовить овощи на гриле в пакетах из фольги; это уловка, которую он усвоил в походе, и она прекрасно справляется с приготовлением овощей без каких-либо блюд, о которых нужно беспокоиться позже.

    Сегодня я расширяю эту идею и включаю всю вашу еду в пакет из фольги — привет, легкая уборка! Просто бросьте все ингредиенты в пакет из фольги, бросьте на гриль и наслаждайтесь.

    Знаете, что интересного?

    С тех пор, как мы переехали в Александрию, мы живем рядом с ALDI! Я очень взволнован, потому что раньше было сложно добраться до одного… хотя все было хорошо, потому что ALDI доступен в Instacart, а в последнее время я все о ситуации с доставкой продуктов.# мама

    В любом случае — все ингредиенты для этого восхитительного застолья можно найти в местном ALDI (вот ссылка, чтобы найти один рядом с вами). Мне нравится, что в ALDI вы можете купить не только недорогую высококачественную продукцию, но и все необходимое (например, инструменты для гриля!) И скобы для кладовой.

    Вот что вам нужно, чтобы этот рецепт воплотился в жизнь:

    Не стесняйтесь готовиться заранее — вы можете нарезать овощи, картофель и колбасу и подготовить пакеты из фольги до прибытия ваших гостей (или до того, как вы будете готовы к быстрому ужину в будние дни).

    Вы также можете смело добавлять дополнительные или другие овощи — лук, цуккини и болгарский перец будут особенно вкусными добавками или альтернативами.

    После того, как картофель нарезан и предварительно приготовлен на короткое время (так как на гриле ему потребуется больше времени, чем другим ингредиентам … его небольшая предварительная готовка делает все сразу), бросьте его в пакеты из фольги вместе с нарезанным ломтиком. помидоры, куриная колбаса и грибы.

    Полить небольшим количеством оливкового масла, при желании посыпать солью и хлопьями красного перца, и готово! Положите на пакет еще один кусок фольги, закройте его (оставив небольшое отверстие для пара) и бросьте на решетку.

    Примерно через 15 минут и вы устраиваете себе пир!

    Не забудьте добавить раскрошенную фету перед подачей на стол. 😉 Я люблю Happy Farms Preferred Basil and Tomato Feta от ALDI — так вкусно.

    Вот полный рецепт. Надеюсь, вы попробуете его этим летом или осенью и расскажете, как он вам нравится!

    Чтобы упростить задачу, вы можете использовать код купона ALDIFannetastic19 в Instacart, где впервые пользователи могут получить скидку 10 долларов на свои первые три заказа на сумму 35 долларов и более.Вы можете получить от ALDI все необходимое для этого застолья. Наслаждаться!

    Пакетики из фольги с итальянскими колбасами и овощами на гриле

    Наслаждайтесь летними развлечениями с этим вкусным, несладким и легким блюдом, приготовленным на гриле. Минимальная уборка, так как все готовится в пакетах из фольги!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Состав:

    • Пакетик 24 унции Картофельная смесь Bite-Size
    • 1 упаковка Органической итальянской куриной колбасы Simply Nature, нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм
    • Грибы Бэби Белла 8 унций, четвертинками
    • 1 пинта органических виноградных помидоров
    • 2 столовые ложки итальянского оливкового масла первого отжима высшего качества высшего качества
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • хлопья соль и красный перец по вкусу
    • 4 унции Happy Farms Preferred Tomato & Basil Feta, в крошке

    Инструкции:

    1. Вымойте небольшой картофель и поместите его в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, с 1/4 стакана воды.Накройте форму полиэтиленовой пленкой и проделайте несколько отверстий для вентиляции. Готовьте картофель в микроволновой печи в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким, но твердым. Как вариант, поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите картофель 4-5 минут, пока он не станет мягким, но твердым. Картофель слить и отложить.
    2. Для сборки пакетов из фольги: отрежьте восемь 12-дюймовых квадратов из прочной алюминиевой фольги. Разложите 4 квадрата на рабочей поверхности.
    3. Разделите напаренный картофель, нарезанные колбасы, грибы и виноградные помидоры на кусочки фольги, оставив место по краям для скатывания фольги.Равномерно посыпьте пакеты итальянской приправой, солью и хлопьями красного перца по вкусу. Равномерно сбрызните оливковым маслом.
    4. Положите оставшиеся квадраты фольги поверх пакетов. Загните края фольги внутрь пару раз, чтобы убедиться, что содержимое пакетов запечатано. Оставьте один угол пакета развернутым, чтобы обеспечить вентиляцию.
    5. Нагрейте гриль на среднем или сильном огне. Поместите пакеты из фольги на решетку, накройте решетку и дайте пакетам готовиться в течение 15-20 минут, пока помидоры не лопнут, а картофель не станет мягким.
    6. Перед подачей посыпьте теплую колбасно-овощную смесь покрошенным сыром фета.

    Ноты:

    Попробуйте разные овощи, чтобы смешать этот рецепт — лук, перец и цукини, в частности, тоже были бы отличными добавками!

    Спасибо ALDI за спонсирование этого поста! Посетите ALDI на их странице о здоровом образе жизни, а также в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы получить более доступные и полезные рецепты для вдохновения!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Хотите еще больше вдохновения для летнего гриля? Вот несколько предыдущих рецептов, которыми я поделился с продуктами ALDI:

    Что вам больше всего нравится готовить на гриле? Нам нужно снова приготовить этот стейк и клубничный салат, потому что Мэтт был занят совершенствованием своей техники приготовления стейков на гриле!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *