Жареные пирожки из творога: Жареные пирожки из творожного теста – Бабушкины пирожки из творожного теста, рецепт — Вкусо.ру

• половина пол-литровой банки молока,
• 5-6 столовых ложек сахара,
• полпачки сливочного масла,
• 1 яйцо,
•  7 грамм дрожжей (лучше быстродействующих),
• полкилограмма муки

Начинка:

• 200 грамм творога,
• 1 куриное яйцо,
•  5 столовых ложек сахара

Последовательность приготовления

Затем куриное яйцо. Размешайте все венчиком.

Наши жареные пирожки с творогом готовы!

Готовьте эти вкусные жареные пирожки с творогом по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных рецептов пирожков смотрите здесь

Пирожки из творожного теста — бабушкин рецепт

Дети очень любят пирожки с картошкой, а мне от бабушки достался в наследство чудесный рецепт пирожков из творожного теста. Тесто получается мягкое, воздушное — пирожки пышные и исчезающие во рту как семечки.
Когда я готовлю эти пирожки, всегда вспоминаю добрые руки бабушки и ее трудолюбие. А еще способность радоваться жизни и дарить тепло и ласку близким. На вопрос — Как у тебя дела бабуля, она всегда отвечала — «Все хорошо внученька». Наверное рецепт впитал в себя эту легкость и теплоту и поэтому так полюбился моим детям.
Это пожалуй опять из быстрых рецептов, потому что тесто делается легко и просто.

Для 20-30 небольших пирожков потребуется 200г творога.
Для замеса возьмем глубокую миску. Сначала взобьем вилкой 2 яйца с 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. сахара. Очень легко запомнить — всего по 2 или по 4, если готовим двойную норму. Слегка подсолим и добавим 1 ч.л. соды, гашеной лимонным соком. Можно конечно добавить и разрыхлитель, но я действую по старинке.

Теперь очередь творога, соединяем его со сметано-яичной смесью и также размешиваем до однородности. Добавляем 2 стакана просеянной муки и быстро вымешиваем тесто около 5-7 минут. Получится мягкое и нежное тесто.

Затем скатаем из теста жгут или колбаску и разрежем на 30 частей. Я не раскатываю кружочки скалкой, обычно растягиваю тесто руками. Так учила бабушка — секрет вкусной выпечки отдать тепло своих рук. Теперь я понимаю, как она была права.

Кладем начинку из картошки и обжариваем с двух сторон, на среднем огне до золотистой корочки, иногда, я еще переворачиваю их на бочок и тоже слегка обжариваю.

Эти пирожки можно печь впрок, потому что тесто на следующий день становится еще мягче и пирожки можно есть даже не разогревая.

P.S.
В связи с обсуждением рецепта и вопросов, возникших у моих френдесс. Хочу дописать еще один немаловажный момент.
Творог и сметана должны быть густые, если творог будет «мокрый», то Вам потребуется при вымешивании больше муки, а это скажется на качестве теста. Оно будет не таким нежным и воздушным. Кроме того — это тесто и пирожки можно приготовить вместе с детьми.

Как приготовить тесто из творога для пирожков

Тесто для пирожков

Ингредиенты: 

300 г творога
2,5 ст. муки
4 ст. ложки сметаны (10%)
1 яйцо
соль
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соды

Как выбирать творог в магазине. Смотрите видео!

Как готовить творожное тесто для пирожков:

1. Выложите творог в миску, добавьте соду, сметану, соль, тщательно размешайте. Затем влейте растительное масло, яйцо, стакан муки и снова все перемешайте. 

2. Остальную муку добавляйте постепенно, вымешивая массу руками. Получившееся тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. 

3. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

Слоеное творожное тесто

Ингредиенты: 

300 г муки
300 г творога
200 г маргарина
соль

Как готовить слоеное творожное тесто:

1. Протрите творог до однородного состояния, нарубите маргарин ножом, смешайте с мукой, посолите и замесите тесто. 

2. Скатайте из него шар, положите в миску и поставьте на ночь в холодильник. Перед выпечкой раскатайте тесто в пласт, сверните его несколько раз и раскатайте снова. 

3. Повторите 3-4 раза. Затем можно формировать пирожки.

Тесто из творога для жареных пирожков

Ингредиенты:

500 г творога
40 г сахара
4 яйца
500 г муки
соль
0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом

1. Взбейте яйца вместе с сахаром, добавьте соль и перемешайте. Перетрите через сито творог или взбейте его с помощью блендера и соедините с яйцами. 

2. Добавьте погашенную уксусом соду, всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 40 минут, накрыв полотенцем.

Творожное тесто на кефире

Ингредиенты: 

200 г творога
2 яйца
500 г муки
1 ст. ложка сахара
200 мл кефира
соль
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 ч. ложка соды

Как готовить творожное тесто на кефире:

Соедините творог с яйцами, влейте кефир, масло, добавьте сахар, соль. Взбейте до однородной массы. Просейте в миску муку, добавьте соду, соедините ее с творожно-кефирной массой, заместите тесто. Накройте его и оставьте на 15 минут.

Начинка для пирожков из яиц и зеленого лука

Ингредиенты: 5 яиц, укроп, зеленый лук, специи, соль. 

Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите и мелко нарубите. Добавьте мелко нарезанный укроп и лук, соль, черный перец и все хорошо перемешайте. 

Сладкая начинка

Ингредиенты: 2 ст. ложки сахара, 30 г изюма, 2 яблока, растительное масло. 

Помойте яблоки, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками. Изюм промойте, залейте кипятком и дайте постоять 10 минут. 

Слейте воду, добавьте сахар и яблоки, перемешайте.

Как готовить пирожки из творожного теста:

1. Сформируйте пирожки. Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек разомните в небольшую круглую лепешку, выложите на середину начинку. 

2. Можно скатать из теста «колбаску» и разрезать ее на кусочки необходимой длины. Скрепите края теста. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. 

3. Верх пирожков смажьте желтком. Разогрейте духовку до 180°С и поставьте противень с пирожками на 20-25 минут. 

4. Жареные пирожки готовьте на сковородке, разогретой с растительным маслом. Выкладывайте их швом вниз, обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

Тесто из творога для жареных пирожков: 3 рецепта, особенности приготовления

Многие из полезных свойств творога сохраняются после термической обработки, поэтому с ним часто делают запеканки, блинчики, пирожки. Но использовать этот продукт для приготовления выпечки можно не только в виде начинки. Тесто из творога для жареных пирожков получается нежным, изделия из него обладают уникальным вкусом, долго не черствеют. Делать их можно как со сладкой, так и несладкой начинкой. Творожное тесто замешивается без использования дрожжей, поэтому долго ждать его готовности не придется.

Особенности приготовления

Сделать тесто из творога для пирожков, которые будут жариться на сковороде, сможет даже неопытная хозяйка. Процесс этот имеет свою специфику:

• Насколько вкусным получится творожное тесто, зависит от качества ингредиентов. В магазинах по соседству с натуральным творогом можно встретить творожный продукт со значительным содержанием растительных белков и жиров. От такого продукта лучше отказаться, иначе результат может оказаться непредсказуемым.
• Творог лучше использовать свежий, иначе тесто получится кисловатым.
• Качество муки тоже имеет значение. Из второсортной изделия получаются сероватые, имеют специфический запах. Разница в цене между мукой высшего сорта и второсортной не так велика, чтобы был смысл экономить на этом продукте.
• Муку перед использованием необходимо просеивать. Цель этой манипуляции состоит не только в том, чтобы избавить продукт от мелкого сора и личинок насекомых, главная задача — насыщение муки кислородом. После просеивания она становится легкой, ее проще соединять с другими ингредиентами, не допуская образования комков. Изделия из такой муки получаются более нежными и воздушными.
• Много сахара в тесто добавлять не стоит, иначе пирожки могут зажариться слишком сильно. Если вы хотите сладких пирожков, сахар лучше положить в начинку.
• Работая с тестом, руки желательно смазать растительным маслом: тесто из творога получается мягким и липким, сухими руками с ним работать будет трудно.
• Раскатать творожное тесто — непростая задача, так как оно получается не слишком эластичным. Но раскатывать его и не нужно. Лучше сформировать из него колбаску, отрезать от нее куски и расплющивать руками. После останется положить на такую лепешку начинку и сформировать пирожок.
• Жарят пирожки из творожного теста на раскаленной сковороде в достаточном количестве растительного масла. На сковороду их выкладывают швами вниз, чтобы они лучше сохраняли целостность.

Приготовить пирожковое тесто из творога можно по нескольким рецептам.

Классический рецепт творожного теста для жареных пирожков

Состав:

• творог — 0,5 кг;
• пшеничная мука — 0,35 кг;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• сахар — 20–40 г;
• соль — крупная щепоть;
• сода, погашенная уксусом, — 5 г.

Способ приготовления:

• Творог протрите через сито.
• Яйца разбейте в миску, добавьте сахар и соль. Разотрите яичную массу вилкой или венчиком. В результате она должна посветлеть.
• В миску с яйцами положите творог, взбейте продукты блендером, превратив в однородную массу.
• Погасите уксусом соду, добавьте к получившейся массе, хорошо ее размешайте.
• Просейте муку, соедините ее с основной массой. Замесите однородное без комков тесто. Оно может показаться слишком мягким и липким, но таким оно и должно быть, чтобы пирожки получились воздушными.
• Сформируйте из теста ком, положите миску с ним в пакет. Дайте тесту отлежаться 30–40 минут. За это время клейковина, содержащаяся в муке, разбухнет, за счет чего тесто станет чуть более эластичным и податливым.

Видео-рецепт по случаю:

Спустя указанное время от теста можно отделять куски и формировать из них пирожки. Если делаете их с несладкой начинкой, количество сахара в составе теста можете уменьшить до 10 г, но совсем исключать его из рецептуры не стоит.

Творожное тесто на кефире для жареных пирожков

Состав:

• творог — 0,2 кг;
• кефир — 0,22 л;
• мука пшеничная — 0,55 кг;
• сахар — 20 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сода — 5 г;
• рафинированное растительное масло — 5 г;
• соль — щепоть.

Способ приготовления:

• Творог, кефир и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста они были комнатной температуры.
• Творог протрите через сито, смешайте с кефиром. Добавьте соду, хорошо перемешайте.
• В другой миске яйца разотрите с солью и сахаром.
• Перелейте яичную массу к творожной, добавьте масло, хорошо перемешайте или даже взбейте миксером.
• Просейте муку. 2,5–3 стакана муки всыпьте в миску с творожной массой. Размешайте тесто до однородности.
• Оставшуюся муку высыпьте на рабочую поверхность стола.
• Выложите на нее тесто и вымешивайте его руками, пока оно не вберет в себя всю или почти всю муку.
• Сформируйте из теста шар, обтяните его пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

По истечении указанного времени можно приступать к формированию пирожков и жарке их на сковороде.

Пирожковое тесто с творогом и сливочным маслом

Состав:

• творог — 0,2 кг;
• мука пшеничная — 0,3 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• разрыхлитель для теста — 5 г;
• сахар — 20–40 г;
• соль — 2 г;
• сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления:

• Выложите масло из холодильника. Дождитесь, когда оно станет мягким.
• Соедините с маслом протертый через сито творог, взбейте их блендером.
• Добавьте сахар, соль и яйцо. Снова взбейте миксером, чтобы получить однородный по консистенции состав.
• Просеянную муку соедините с разрыхлителем.
• Сухую смесь введите в основную массу. Хорошо перемешайте продукты.
• Выложите тесто на посыпанную мукой доску, завершите процесс его замешивания руками.
• Сформируйте из теста колобок, поместите его в полиэтиленовый пакет и на полчаса уберите в холодильник.

Из этого теста можно делать пирожки и на сковороде, и в духовке, но для запекания их в духовом шкафу муки в тесто целесообразно положить на 2 ложки больше.

Жареные пирожки из творожного теста получаются нежными и воздушными. Основу для них можно сделать по нескольким рецептам, каждый из которых хорош по-своему.

Дата: 10.03.2019.

Жареные пирожки из творожного теста

Повара рекомендуют творожное тесто для пирожков тем, у кого не получается дрожжевое. Такой вариант займёт намного меньше времени и сил, а результат порадует нежной текстурой. Рецепты творожного теста для приготовления пирожков могут отличаться в зависимости от способа термической обработки. Но все они содержат творог — основу нежной и пышной текстуры готовой выпечки.

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 370
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/testo-dlya-pirozhkov.html

Тесто для пирожков

Ингредиенты: 

300 г творога
2,5 ст. муки
4 ст. ложки сметаны (10%)
1 яйцо
соль
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соды

Как выбирать творог в магазине. Смотрите видео!

Как готовить творожное тесто для пирожков:

1. Выложите творог в миску, добавьте соду, сметану, соль, тщательно размешайте. Затем влейте растительное масло, яйцо, стакан муки и снова все перемешайте. 

2. Остальную муку добавляйте постепенно, вымешивая массу руками. Получившееся тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. 

3. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 692
Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_testo_iz_tvoroga_dlya_pirozhkov_re15/

видео рецепт с фото пошаговый

Нежные, воздушные пирожки из удачного быстрого творожного теста. Начинка для пирожков может быть любая, сегодня выбираю ливерную. Пирожки из творожного теста готовим двумя способами: в духовке и на сковороде. Выбирайте, что ближе вам. В любом случае результат порадует!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 2666
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=142626

Ингредиенты:

• творог

  200 г

• яйца

  шт.

• мука

  стакана

• сметана

  ст.л.

• сахар

  ст.л.

• сода

  ч.л.

• соль

  щепотка

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 116
Источник: https://vkuso.ru/recipe/babushkiny-pirozhki-iz-tvorozhnogo-testa/

Как приготовить «Жареные пирожки из творожного теста»

В творог вбейте яйца, перемешайте.

Добавьте соль, соду, сахар и муку. Замесите мягкое тесто.

Мясо порежьте маленькими кусочками. Морковь, грибы и лук тоже мелко порежьте. Все обжарьте на растительном масле. Посолите, добавьте мускатный орех и перец. Жарьте до готовности.

В самом конце добавьте сливочное масло и зеленый лук. Дайте начинке остыть. Тесто разделите на небольшие кусочки, скатайте шарики. Из каждого сделайте (не тонкую) лепешку. В середину лепешки положите по столовой ложке мясной начинки, а сверху — чайную ложку плавленного сыра.

Налепите пирожки, обжарьте их в масле на небольшом огне до золотистого цвета.

Вот такие румяные, сытные и вкусные жареные пирожки из творожного теста получились. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3593
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenye_pirojki_iz_tvorojnogo_testa-34278.html

Слоеное творожное тесто

Ингредиенты: 

300 г муки
300 г творога
200 г маргарина
соль

Как готовить слоеное творожное тесто:

1. Протрите творог до однородного состояния, нарубите маргарин ножом, смешайте с мукой, посолите и замесите тесто. 

2. Скатайте из него шар, положите в миску и поставьте на ночь в холодильник. Перед выпечкой раскатайте тесто в пласт, сверните его несколько раз и раскатайте снова. 

3. Повторите 3-4 раза. Затем можно формировать пирожки.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 546
Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_testo_iz_tvoroga_dlya_pirozhkov_re15/

Этапы приготовления

Яйца взбить вилкой с солью и сахаром.

Добавить творог и хорошо перемешать до полностью однородной массы.

Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липким, но больше муки добавлять не надо. Накрыть миску с творожным тестом полотенцем и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Для этого очистить и мелко нарезать лук.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и смешать с жареным луком. Поперчить, если нужно — досолить. Остудить начинку.

Творожное тесто разделить на небольшие равные кусочки. Из теста сделать руками лепешки, положить начинку и слепить пирожки. Если тесто прилипает к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.

Жарить пирожки из творожного теста на сковороде с разогретым маслом по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Вкусные жареные пирожки из творожного теста готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1118
Источник: https://rutxt.ru/node/5234

Сладкий рецепт

Творожные пирожки с яблоками — это классический вариант. Встреча с друзьями или семейное чаепитие: этот десерт будет уместен для любого повода. Одним из самых интересных способов приготовления десертных пирожков, является рецепт с начинкой из яблок, изюма и орехов.

Чтобы начинка в пирожках на начала протекать, следует добавить в неё щепотку крахмала. Он не даст влаге испортит выпечку.

В зависимости от того, какой способ приготовления вы предпочитаете: жарка или запекание, подберите для себя подходящую рецептуру теста. Ингредиенты для начинки:

• Яблоки — 600 г
• Изюм — 50 г
• Орехи — 50 г
• Корица молотая — 1/2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать кубиками со стороной 1 см.
2. Измельченные орехи и изюм смешиваем с сахаром и добавляем к яблокам.
3. Для аромата и полного раскрытия вкуса яблок посыпаем начинку корицей.
4. Хорошо перемешиваем смесь.
5. Шарики теста раскатать до ширины 2-3 мм.
6. Щедро выложить на пласты яблочную массу и тщательно защипать сверху.
7. Для получения блестящей золотой корочки смазываем тесто взбитым желтком.
8. Запекаем 20-35 минут, придерживаясь температуры 180 градусов.
9. Готовые пирожки можно украсить, посыпав сахарной пудрой, тёртым миндалём или кунжутом.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1218
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/testo-dlya-pirozhkov.html

Тесто из творога для жареных пирожков

Ингредиенты:

500 г творога
40 г сахара
4 яйца
500 г муки
соль
0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом

Как готовить творожное тесто для жареных пирожков:

1. Взбейте яйца вместе с сахаром, добавьте соль и перемешайте. Перетрите через сито творог или взбейте его с помощью блендера и соедините с яйцами. 

2. Добавьте погашенную уксусом соду, всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 40 минут, накрыв полотенцем.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 531
Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_testo_iz_tvoroga_dlya_pirozhkov_re15/

Какие еще начинки подойдут

Творожное тесто хорошо сочетается с любой начинкой. Для сладкой десертной выпечки отлично подойдёт вишня, тыква, щавель. Для фаршировки несладких пирожков подойдет капуста, яйцо и лук, морковь. С любой начинкой пирожки на творожном тесте будут оригинальными по приготовления и приятными на вкус. Цените своё время и силы – пользуйтесь удобными рецептами для комфортной готовки.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 403
Источник: https://1tvorog.ru/vypechka/testo-dlya-pirozhkov.html

Пирожковое тесто с творогом и сливочным маслом

Состав:

• творог — 0,2 кг;
• мука пшеничная — 0,3 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• разрыхлитель для теста — 5 г;
• сахар — 20–40 г;
• соль — 2 г;
• сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления:

• Выложите масло из холодильника. Дождитесь, когда оно станет мягким.
• Соедините с маслом протертый через сито творог, взбейте их блендером.
• Добавьте сахар, соль и яйцо. Снова взбейте миксером, чтобы получить однородный по консистенции состав.
• Просеянную муку соедините с разрыхлителем.
• Сухую смесь введите в основную массу. Хорошо перемешайте продукты.
• Выложите тесто на посыпанную мукой доску, завершите процесс его замешивания руками.
• Сформируйте из теста колобок, поместите его в полиэтиленовый пакет и на полчаса уберите в холодильник.

Из этого теста можно делать пирожки и на сковороде, и в духовке, но для запекания их в духовом шкафу муки в тесто целесообразно положить на 2 ложки больше.

Жареные пирожки из творожного теста получаются нежными и воздушными. Основу для них можно сделать по нескольким рецептам, каждый из которых хорош по-своему.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1088
Источник: https://onwomen.ru/testo-iz-tvoroga-dlya-zharenyh-pirozhkov.html

1. https://povar.ru/recipes/jarenye_pirojki_iz_tvorojnogo_testa-34278.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3593 (26%)
2. https://vkuso.ru/recipe/babushkiny-pirozhki-iz-tvorozhnogo-testa/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 116 (1%)
3. https://rutxt.ru/node/5234: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1118 (8%)
4. https://1tvorog.ru/vypechka/testo-dlya-pirozhkov.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3645 (26%)
5. https://onwomen.ru/testo-iz-tvoroga-dlya-zharenyh-pirozhkov.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1088 (8%)
6. https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_testo_iz_tvoroga_dlya_pirozhkov_re15/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1769 (13%)
7. https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=142626: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2666 (19%)

Жареные пирожки с творогом рецепт с фото готовим дома

Мои дети очень любят творог буквально во всех видах: в булочках, в варениках, включая ленивые вареники, в блинчиках, различные десерты из творога и, конечно же творог в пирожках. Причем им нравится как сладкий творожок, так и соленый. Поэтому жареные пирожки с творогом я делаю довольно часто и разлетаются такие пирожки очень быстро.

Сегодня предлагаю Вам рецепт обычных жареных пирожков с творогом. Творог в них не сладкий — так мы больше любим, но Вы, при желании можете добавить в него сахар и изюм, курагу и все, что Вы любите добавлять в творог. Мне нравится готовить пирожки с творогом из-за того, что проще начинки, наверное, не существует. Достаточно пары минут чтобы подготовить творог, что делается крайне быстро и просто.

Для приготовления таких пирожков потребуется приготовить несложное дрожжевое тесто, ссылку на рецепт которого Вы увидите в перечне продуктов. Итак, начнем.

Продукты для приготовления жареных пирожков с творогом

Рецепт приготовления жареных пирожков с творогом

Первым делом займитесь тестом, а когда тесто будет готово, можно сразу же приступать к подготовке творожной начинки для пирожков. Для этого творог необходимо выложить в отдельную емкость и тщательно размять вилкой все комочки до рассыпчатого состояния. Если у Вас не творог, а творожная масса, то  она тоже подойдет.

Посолите творог по Вашему вкусу так, чтобы Вам нравилось. Вместо соли можно добавить сахар, предварительно размоченный изюм или курагу. В общем, начинка должна быть вкусной и сочетаться впоследствии с тестом. Разбейте в творог яйца — количество добавляемых яиц напрямую зависит от консистенции творога. Если он у Вас сухой, как в моем случае, то яиц на пол килограмма творога нужно два, а если творог влажный или это пастообразная творожная масса, то вполне достаточно будет и одного яйца.

Тщательно перемешайте яйца с творогом и всем остальным, что Вы туда добавили.

Следующий этап — приготовление самих пирожков, то есть работа с тестом. Отделяем от теста кусок и скатываем его в толстую колбаску.

Разрезаем колбаску на равные части.

Из каждой части формируем шарик и выкладываем на присыпанную мукой поверхность.

Берем шарик, обваливаем его в муке и раскатываем скалкой в толстенький блинчик (лепешку).

Лепешка должна быть достаточно толстой (не менее 0,5 см) и размерами приблизительно 10 см в диаметре. Можно и большие лепешки делать, если Вы любите гигантские пирожки :).

На каждую лепешку выкладываем творог горочкой. Количество творога определяйте самостоятельно, как на фото.

Теперь необходимо залепить пирожки. Первым делом соединяем противоположные края.

Потом нужно слепить между собой боковые части.

Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка прижимаем к столу.

Вот наши пирожки и готовы, осталось только их поджарить. Для этого выкладываем пирожки на заранее разогретую сковороду и жарим с двух сторон на растительном масле до красивого румяного цвета.

Выкладываем горячие пирожки лопаткой на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир и после остывания наслаждаемся!

Такие пирожки можно заготавливать впрок (на завтра). Давать ребенку в школу, брать на работу. Кушать можно как холодными, так и разогретыми в микроволновой печи.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!