Запеченный карп в духовке фото: Карп запеченный в майонезе в духовке целиком рецепт с фото пошагово

Карп запеченный в духовке с картошкой

Карп запеченный в духовке с картошкой – вкуснейшее блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол. Многие незаслуженно обходят стороной такую прекрасную, вкусную и полезную рыбу. Действительно, она содержит много мелких косточек, а мясо в большинстве случаев имеет не очень приятный “болотный” привкус. Если тушку не разрезать, то и от содержащихся там костей избавиться гораздо легче.

Сегодня будем готовить карпа запеченного целиком с овощами. Маринад из сметаны, горчицы, лимона и чеснока сделает рыбу вкусной и сочной, а дополнительный неповторимый аромат придаст смесь сухих прованских трав. А чтобы ни одна капелька сока рыбы не пропала, внизу запечем картошку, которая послужит прекрасным гарниром.

Ингредиенты:

• Карп тушка – 1,5 кг.

На маринад:

• Сметана или майонез – 2 ст. л.;
• Горчица русская – 2 ч. л.;
• Лимон – 1/4 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сухие прованские травы 1 ч. л.;
• Соль.

На гарнир:

• Картофель – 4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;

Порядок приготовления рыбного блюда из карпа:

Подготовить необходимые продукты. Карпа выпотрошить, почистить, хорошо промыть под проточной водой, особое внимание уделяя брюшку.

Сделать смесь для маринования. Для этого в небольшую мисочку выложить сметану, горчицу и прованские травы.

Добавить нарезанный кубиками лимон и измельченный чеснок, посолить.

Перемешать.

При помощи кулинарной кисти нанести массу толстым слоем на тушку карпа, не забывая смазать и внутри брюшка.

После этого, для лучшего маринования, карпа прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-12 часов. За это время карп хорошо промаринуется и будет невероятно сочным и ароматным, так что этим моментом лучше не пренебрегать.

На дно формы подходящего размера, пригодной для запекания в духовке, поместить кружочки картофеля, моркови и лука. Если рыба не слишком большая, то овощи лучше поставить в духовку заранее, а карпа выложить уже тогда, когда они будут наполовину готовы.

Наверх поместить карпа.

Запекать в духовом шкафу при 180 градусах примерно 60 минут. По времени нужно ориентироваться по размерам и весу рыбы. Мясо готового карпа хорошо отделяется от костей и светлое по цвету, в то время как у недожаренного оно розоватое.

Карп запеченный в духовке с картошкой подается сразу с овощным гарниром. Можно дополнить дольками лимона.

Приятного аппетита.

лучших рецептов любимого блюда

Карп — одна из самых вкусных рыб, при этом достаточно бюджетная и доступная. Так что для ежедневного обеда или ужина он идеален. Если обычный рецепт жареной рыбы приелся, стоит задуматься, как приготовить карпа в духовке в фольге. Получается более диетическое и очень аппетитное блюдо.

Вам понадобится килограмм рыбы и начинка для начинки: одно вареное яйцо, сто граммов вареных грибов, несколько помидоров, три луковицы, морковь, пара столовых ложек лимонного сока, сто граммов сыра. , сто пятьдесят граммов сметаны и столько же майонеза.Карпа выпотрошить, промыть и посолить, посолить и поперчить. Сбрызнув лимонным соком, оставьте на ночь, чтобы он размариновался. Лук и помидоры нарезать кубиками, а морковь и сыр измельчить, выложить все на сковороду и заправить майонезом, сметаной, перцем и солью. Пропустить через мясорубку грибы и яйца, добавить половину сырно-овощной начинки и фаршировать рыбу, затем выложить оставшуюся начинку. После этого запечь карпа в духовке в фольге. Это займет около сорока минут.У вас получится чудесный ароматный запеченный в духовке карп. Фото, сопровождающие рецепт, говорят о том, что блюдо тоже очень красивое. Особенно, если украсить рыбу дольками лимона и зеленью.

Возьмите килограмм рыбы, несколько помидоров, три моркови, пятьдесят граммов корня сельдерея, лук, четыре зубчика чеснока, две столовые ложки мелко нарезанной зелени, полстакана молотого грецкого ореха, лимонный сок, стакан белого вина и три столовые ложки сливочного и растительного масла.Рыбу очистить, залить вином с тертым чесноком и оставить мариноваться на два часа. Затем посолить с солью и обжарить на растительном масле. Лук с морковью и сельдереем измельчить и обжарить на масле, в конце приготовления добавить измельченные помидоры, грецкие орехи и зелень. Тщательно перемешайте. Полученную смесь намазать на карпа, сбрызнуть лимонным соком и маслом, оставшимся после жарки рыбы. Запеките карпа в духовке в фольге и получите еще одно чудесное блюдо, способное украсить даже торжественное застолье.

Карп запеченный с перцем

Итак, берем килограмм рыбы, два болгарских перца, пару луковиц, морковь, лимон, триста граммов грибов, топленое и растительное масло, а также свежую зелень. Натрите тушку солью и перцем, нарежьте и вставьте в получившиеся отверстия дольки лимона. Положите на брюшко треть зелени. Грибы нарезать и отварить в подсоленной воде, перец нарезать соломкой, лук — кольцами, а морковь — кружками. Обжарить овощи на топленом масле.На фольгу выложить овощи и грибы с оставшейся зеленью, а сверху выложить рыбу. Запекать карпа в духовке на фольге до готовности и подавать с сочным гарниром из грибов и овощей. И рыба, и овощи, приготовленные таким образом, получатся очень ароматными и вкусными. Ваш кулинарный талант никого не оставит равнодушным.

Целый рецепт фаршированного карпа в духовке. Карп запеченный в духовке с овощами. Карп запеченный в духовке с картофелем

Не знаю людей, равнодушных к фаршированной рыбе (gefilte fish), ну не знаю! Все мои друзья, знакомые, любимые и родные обожают это блюдо.Казалось бы, самое вкусное блюдо и безумно сложное. Сразу хочу развеять эти стереотипы. Его можно приготовить очень просто, без особых усилий — действительно-очень! Именно такой вариант показала моей старшей сестре в восьмидесятые годы наша соседка Марья Павловна — удивительная женщина, которая готовила невероятно вкусные блюда еврейской кухни, при этом готовила все блюда просто и без проблем. Такой вариант получается невероятно вкусным и в духовке, и в бульоне на плите, например, в утке, на ее дно выложенной луком и морковью, иногда для цвета добавляют свеклу.Я предпочитаю самый простой способ приготовления — запекать в духовке.

Для приготовления фаршированного карпа нам понадобится свежайшая крупная рыба.

Рыбу промыть под проточной водой, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. У меня получилось около 500 грамм икры, из нее можно сделать тартар или котлеты, которые я недавно показывал.

Разрезать филе вдоль спинного плавника, аккуратно отрезать от костей.

Ложкой с острым носом соскребите остатки рыбы с костей.Из костей, головы и хвоста можно вкусно приготовить.

Срежьте филе с кожи, стараясь не повредить ее.

Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Пропустить рыбу и замоченную булочку через большое сито в мясорубке. Если косточки у рыбы большие, дважды пропустите фарш через мясорубку.

Обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла на очень слабом огне.

Лук должен быть прозрачным, чтобы добавить сладости готовому фаршированному карпу, но если лук станет золотистым, он добавит немного горечи.

Перекладываем остывший лук со сковороды в фарш и, добавляя по одному яйцу, начинаем замешивать фарш. Соль и перец для вкуса.

Дать фаршу дозреть 20-30 минут.

Разделить фарш пополам. Сформируйте две огромные котлеты, каждую оберните полоской рыбьей кожи, выложите в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте 1,5 часа при 170 градусах без конвекции. Через время нужно снять фольгу, повысить температуру до 180 градусов и запекать карпа еще 30 минут.

Рыбу полностью охладить, нарезать только в охлажденном состоянии.

Можно подавать с долькой лимона. Хороших каникул.

Чучело карпа готово.

Вы собираетесь положить на стол запеченную рыбу и не знаете, какую из них остановить? Купите карпа, которого можно приготовить несколькими способами. Вы увидите, как эта не слишком праздничная рыба понравится гостям — то есть по отношению к лососю или форели.

1. Натереть рыбную тушу солью (1 столовая ложка) и перцем (1 чайная ложка).
2. Две крупные луковицы очистить и нарезать полукольцами.
3. Большой пучок укропа вымыть и обсушить — разрезать его не нужно.
4. Намазать на большом листе фольги топленым маслом (1 столовая ложка).
5. Уложить карпа на фольгу, положить в брюхо лук, смешанный с кусочками замороженного масла (всего 100 грамм). В последнюю очередь положите в пучок укроп.
6. Обернуть карпа фольгой и поставить в духовку (200 градусов) на час.
7. Удалите лук и зелень с готового карпа и подавайте со свежими овощами.

1. Два картофеля нарезать толстыми ломтиками.
2. Две большие луковицы нарезать кольцами.
3. Нарежьте две моркови по диагонали кольцами.
4. Нарезать два сладких болгарских перца (один желтый, другой красный) широкими дольками.
5. Подготовленные овощи посолить и выложить в широкую и длинную кастрюлю или форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом.
6. Сверху на овощи выложить целую тушку карпа, посолить и посыпать рыбными приправами.
7. Смажьте рыбу маслом и накройте фольгой.
8. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут.
9. Снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10 минут — на карпе поджарится корочка.
10. Подавать рыбу с запеченными овощами, украсить зеленью.

1. Разрежьте одного большого карпа или двух средних карпа на широкие части.
2. Мясо посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки.Отложите в сторону.
3. Два яйца вкрутую очистить, очистить и нарезать ломтиками.
4. Приготовить рассыпчатую гречневую кашу 3/4 стакана крупы. Добавьте в кашу 2 столовые ложки сливочного масла.
5. К центру круглой формы для запекания уложить кашу кучей. Разложите вокруг него кусочки рыбы.
6. Смажьте рыбу соусом из полстакана сметаны, столовой ложки горчицы, половины чайной ложки сахара и такого же количества соли.
7. Выложите ломтики яиц на кашу и рыбу.
8. Посыпать блюдо любым твердым сыром, натертым на крупной терке.
9. Выпекать до золотистого цвета.
10. Подавать в том же блюде, в котором вы выпекали.

Это блюдо можно готовить порционно в горшочках или небольшой керамической посуде.

Я почему-то всегда готовила карпа в фольге. Мне все время казалось, что я высохну, кожа превратится в тонкую пленку, будет безвкусно. Но потом я нашла этот простейший рецепт. Запеченный в духовке карп получается очень нежным, ароматным, немного подрумянивает, но не засыхает.На фото видно, какой он красивый. Моя рыба весит 1,2 кг потрошеной, но с головой. Я запечу целиком и тоже подам.

Состав:

• карп 1,2 кг;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• немного зелени;
• 2 ст. л. соевый соус;
• 1 ст. л. масла;
• 1 ст. л. горчица;
• соль.

Приготовление запеченного карпа в духовке

Секреты приготовления запеченного карпа и другой рыбы в духовке

• Кто не любит чистить рыбу? Простой способ: положить тушку в раковину, с одной стороны быстро залить кипятком, перевернуть и полить с другой стороны.Берем нож и аккуратно снимаем чешую. Делается это легко, а все вокруг остается чистым!
• Если не ставить под карпа овощи, то фольгу нужно смазать маслом. В противном случае рыба прилипнет и потеряет кожу.
• В брюхо можно положить не только эти овощи, но и кусок сыра, маринованные грибы, немного болгарского перца или помидор. А если карп не жирный, то достаточно сливочного масла, 2-3 маленьких кусочка.
• Чтобы рыба не имела неприятного запаха, а тем более горечи, обязательно нужно удалить жабры.
• Овощи для подушки можно сбрызнуть уксусом, появится приятный аромат, вкус тоже немного изменится.

Опытные кулинары любят эту рыбу за ее вкус, небольшое количество костей, сочность филе и простоту приготовления. Тем не менее, чтобы блюдо получилось вкусным, следует знать определенные хитрости и уметь правильно выбрать карпа.

Как приготовить карпа в духовке

При выборе рыбы стоит остановиться на большой тушке — в ней больше мяса… Перед тем, как приступить к приготовлению карпа, нужно его обработать. Сначала удаляют всю чешую, выдергивают жабры и выпотрошивают рыбу. Последнее нужно делать очень осторожно, чтобы не проткнуть желчный пузырь, иначе филе пропитается горечью и будет безвкусным. Молоко или икру убрать в сторону, тушку тщательно вымыть снаружи и изнутри, после внутренней можно вернуть обратно. Как запечь карпа в духовке? Ниже описаны различные способы приготовления рыбы.

Карп рецепты в духовке

Карп запеченный — очень нежное, сочное блюдо, которое совсем не сложно приготовить. Вы можете использовать лук, чеснок, лимон, зелень и различные специи, чтобы удалить мутный запах речной рыбы. При желании тушку можно запечь целиком или ломтиками, с картофелем и другими овощами или в чистом виде, используя противень, фольгу и даже рукав. Ниже приведены наиболее удачные рецепты приготовления карпа.

Wholly

Замороженные рыбные тушки не подходят для этого рецепта, поэтому стоит выбирать исключительно свежий охлажденный продукт.Также следует отметить, что чем крупнее рыба, тем сочнее ее мясо. Очищенную тушку освободить от внутренностей, плавников и оставить голову. Чтобы скрыть запах грязи, изделие перед запеканием необходимо обработать. Для этого замочите рыбу в холодной воде с уксусом на полчаса. Как запечь карпа целиком в духовке?

Состав:

• лук репчатый — 2 шт .;
• специй;
• туша большая туша — 1 шт .;
• укроп — 100 г;
• масло сливочное — ½ пачки.

Способ приготовления:

1. Очищенную тушку промыть под краном, выложить сушиться на бумажное полотенце, натереть специями и солью.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Застелить форму для запекания фольгой, сверху выложить карпа. Набить его брюшко веточками укропа, дольками сливочного масла, полукольцами лука.
4. Рыбу завернуть в обертку и запекать при 200 градусах 40 минут. За 5 минут до окончания варки разверните фольгу, чтобы на рыбе появился восхитительный румянец.
5. Перед подачей на стол удалить с рыбного брюха зелень и лук.

Филе

К предстоящему застолью можно приготовить изысканное, очень вкусное рыбное блюдо, приправленное вином и зеленью. Подавать запеченного карпа можно с кусочками лука-порея, дольками лимона, зеленью, овощами. В качестве гарнира уместно будет пюре или инжир. Опытные кулинары советуют перед запеканием рыбы хорошенько разогреть духовку, иначе филе получится сухим и безвкусным.Ниже подробно и с фото описано приготовление филе карпа в духовке.

Состав:

• тимьян — 4 веточки;
• филе карпа — 1 кг;
• вино белое сухое — 1 ст .;
• оливковое масло — 3 ст. л .;
• соевый соус — 3 ст. л .;
• специй.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе нарезать порционными кусочками (оптимальная ширина — 3 см). Выложите их в керамическую форму для запекания.
2. Отдельно смешайте оливковое масло, соевый соус, вино — это послужит маринадом.
3. Рыбу посыпать специями, посолить, залить готовым маринадом, отправить настояться в холодильник на 0,5-1 час. В этом случае нужно периодически переворачивать кусочки.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, отправить туда разогретого до комнатной температуры карпа, присыпав его веточками тимьяна.
5. Блюдо должно выпекаться не менее получаса. Время от времени приправляйте рыбу маринадом, чтобы она не высыхала.

В фольге

Таким блюдом можно угостить неожиданных гостей или побаловать семью в будний вечер.Приготовить карпа в духовке в фольге несложно, а готовая рыба имеет прекрасный вкус и очень полезна. Замороженная тушка в этом случае не подходит, так как в процессе приготовления она может потерять структуру. Для запекания идеально подойдет крупная рыба: ее мясо самое сочное и самое плотное.

Состав:

• масло сливочное — ½ пачки;
• каркас каркас;
• смесь перцев;
• Укроп;
• лук репчатый — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Рыбу нарезать, промыть.Натереть специями внутри, снаружи.
2. Застелить противень фольгой. Сверху выложить тушку, затем аккуратно фаршировать кольцами лука, мелко нарезанной зеленью и кусочками сливочного масла.
3. Покройте рыбу оставшимся луком и зеленью. Изделие завернуть в фольгу, отправить запекаться при 190 градусах духовки.
4. Сколько карпа нужно запечь? Это займет 30-45 минут, в зависимости от размера рыбы.

В сметане

Эта рыба относится к классу карпа, в одних странах ее вообще не едят, а в других — это очень вкусные, изысканные блюда из филе карпа.В этом случае тушку можно не только запекать, но и фаршировать, жарить, тушить, варить. Ниже представлен рецепт приготовления рыбы в сметанном соусе … Такое блюдо получается ароматным, красивым и очень вкусным. Как приготовить карпа в духовке со сметаной?

Состав:

• Пармезан / голландский сыр — 100 г;
• сметана полужирная — 0,3 л;
• мука — 30 г;
• лимон — 1/3 шт .;
• тушка карпа — 2 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• укроп — 30 г;
• специй;
• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу выпотрошить, отрубить голову. Порежьте филе на кусочки, чтобы они лучше поместились в форму.
2. Приправить продукт, натереть лимоном, чтобы убрать запах реки.
3. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде до румяной корочки.
4. Далее следует обжарить кусочки рыбы, пропитанные мукой, затем выложить их в форму для запекания.
5. Сверху выложить обжаренный лук, залить сметаной рыбу, посолить, посыпать измельченным укропом.
6. Накрыть продукты фольгой / крышкой, отправить запекаться при 200 градусах на 20 минут.
7. Посыпать тертым сыром за 10 минут до окончания приготовления.

Кусками

Блюдо готовится очень просто и быстро, а результат порадует как саму хозяйку, так и приглашенных гостей. Большой плюс этой рыбы — минимальное количество костей и высокая жирность продукта.По второму признаку карпа прозвали «речной свиньей». Приготовленное блюдо удивит вас питательностью, сочностью и нежным вкусом … Ниже подробно и с фото описано, как готовят карпа кусками в духовке.

Состав:

• масло растительное — 2 ст. л .;
• соль;
• вино белое сухое — 80 мл;
• соевый соус — 3 ст. л .;
• филе карпа — 1 кг;
• специи (прованские травы, тимьян и др.).

Способ приготовления:

1. Отрежьте плавники от филе, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.
2. Для маринада смешайте 50 мл воды с вином, маслом, соевым соусом.
3. Кусочки рыбы посыпать специями, залить маринадом.
4. Через полчаса отправьте форму в разогретую духовку. Выпекать блюдо при 200 градусах примерно полчаса. В этом случае во время варки стоит хотя бы один раз перевернуть кусочки на другую сторону.

С картофелем

Приготовление этой речной рыбы нельзя отнести к хлопотам. В зависимости от набора используемых компонентов из филе карпа можно получить как праздничные, так и вкусные повседневные блюда. Перед запеканием рыба требует предварительной обработки. Итак, ей следует удалить реберные кости, гребень, субпродукты, жабры, хвост, голову. Полученное филе лучше разделить на небольшие порционные кусочки и полчаса замочить в молоке — тогда запах грязи исчезнет.Как готовится карп с картошкой в ​​духовке?

Состав:

• крупный лук;
• специй;
• Перец сладкий;
• картофель — 5 шт .;
• масло растительное;
• филе карпа — 2 кг;
• сметана / майонез — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Подготовленные кусочки рыбы посыпать специями, настаивать полчаса.
2. Очищенный картофель нарезать небольшими кружками, перец нарезать полукольцами, лук мелко нарезать кубиками.
3. Дно огнеупорной формы смазать маслом, выложить картофель, приправить продукт солью / специями.
4. Далее положите лук и болгарский перец. Снова посыпьте блюдо приправой.
5. Последняя — это рыба, которую нужно смазать майонезом / сметаной и накрыть фольгой.
6. Выпекайте блюдо 40 минут при 190 градусах, затем снимите фольгу и поставьте блюдо в духовку еще на 15 минут.

Фаршированная

Запеченная с начинкой из овощей карпа выглядит очень аппетитно и эффектно.Такое блюдо украсит любой праздничный стол и привлечет внимание всех присутствующих. Фаршированный в духовке карп помимо привлекательного внешнего вида обладает сочным нежным вкусом и незабываемым ароматом. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить тушку тушку с овощами.

Состав:

• картофель — 3 шт .;
• сметана — 2 ст. л .;
• каркас каркас;
• крупная морковь;
• помидоры спелые — 2 шт.;
• лампочка;
• приправ;
• оливковое масло — 2 ст. л .;
• лимон.

Способ приготовления:

1. Очистите рыбу, выпотрошите ее, удалите голову, хвост и другие лишние части. Тушку тщательно промыть, обсушить и натереть приправами.
2. Стальной лист следует накрыть фольгой, после чего на него можно поместить основной компонент.
3. Сбрызнуть рыбный лимонный сок оливковым маслом.
4. Очищенные овощи нарезать небольшими кусочками, посолить.Набить кормом брюхо рыбы, закрепив лунку зубочистками.
5. Остальные овощи можно разместить по бокам тушки. Смажьте его сметаной, накройте фольгой и запекайте 45 минут (оптимальная температура — 200 градусов).

Видео

Детали

К следующему празднику смело готовьте в духовке карпа, который удивит всех гостей, ведь блюдо получается не только вкусным, но и красивым. К тому же карп готовится довольно просто и с этим блюдом справится каждая хозяйка.При покупке желательно очистить и нарезать рыбу специальными ножницами, тем самым вы сократите время приготовления.

Если вы решили запечь карпа целиком, то у рыбы не нужно отрезать голову и хвост. Также, чтобы во время запекания и во время еды не чувствовался запах реки, перед приготовлением тушку замочите в молоке примерно на полчаса. Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами и побалуйте свою семью и друзей великолепным блюдом.

Карп запеченный в духовке с луком

Требуемые ингредиенты:

• карп крупный — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промыть очищенную рыбу под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью и желаемыми специями. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Выстелить форму для запекания фольгой и выложить в нее целого карпа. Раскройте брюшко и залейте его кусочками сливочного масла, добавьте лук и веточки свежей зелени.Оберните рыбу фольгой и поставьте блюдо в духовку.

Варить карпа с луком около 40 минут при 200 градусах. По окончании варки снимите фольгу, чтобы немного подрумянить карпа. Подавайте карпа на стол, предварительно убрав с брюшка лук и зелень.

Карп запеченный целиком с картофелем

Требуемые ингредиенты:

• карп крупный — 1 шт .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• картошка — 800 г;
• перец болгарский — 1 шт.;
• майонез;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала тщательно промойте разделанную рыбу под проточной водой и обсушите. Натереть карпа солью и желаемыми специями. Теперь очистите картофель, промойте и нарежьте средними дольками.

Лук и болгарский перец промыть, нарезать полукольцами. Возьмите жаропрочную форму и смажьте растительным маслом … Картофель равномерно выложить кружочками на дно.

Сверху выложить нарезанный лук и болгарский перец.Подготовленного карпа, предварительно смазанного майонезом, выложить на овощи. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Готовить блюдо час при 220 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп приобрел золотистый оттенок.

Карп, запеченный в духовке, целиком

Требуемые ингредиенты:

• карп крупный — 1 шт .;
• желаемых овощей — 500 г;
• яйцо — 1 шт .;
Сметана
• — 150 мл;
• твердый сыр — 200 г;
• панировочных сухарей — 1 ст.л .;
• зелени — 1 пучок.

Процесс приготовления:

Овощи очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарить до полуготовности нарезанные овощи, кроме картофеля. Тщательно промойте срезанного карпа и обсушите.

Натереть рыбу солью и желаемыми специями. Накройте термостойкую форму фольгой и уложите на нее карпа. Овощи и сырой картофель перемешать, посолить и поперчить, залить начинкой рыбу и зафиксировать брюшко зубочистками.

В отдельной емкости соединить сметану с яйцами, слегка взбить, всыпать панировочные сухари, перемешать и полить рыбу заправкой. Накройте все фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовить блюдо полчаса. По прошествии времени откройте фольгу и обильно покройте рыбное блюдо тертым сыром. Продолжайте запекать еще 10 минут, пока не станет золотисто-коричневым и вкусным.

Приятного аппетита.

Карп запеченный, жареный, фаршированный

Детали

К следующему празднику смело готовьте карпа в духовке, который удивит всех гостей, ведь блюдо получается не только вкусным, но и красивым.К тому же карп готовится довольно просто и с этим блюдом справится каждая хозяйка. При покупке желательно, чтобы вы чистили и нарезали рыбу специальными ножницами, тем самым сократив время приготовления.

Если вы решили запечь карпа целиком, то у рыбы не нужно отрезать голову и хвост. Также, чтобы при запекании и во время еды вы не чувствовали запаха реки, перед приготовлением замочите тушку в молоке примерно на полчаса. Просмотрите наши простые рецепты и угостите свою семью и друзей вкусной едой.

Карп запеченный целиком с луком

Основные ингредиенты:

• карп обыкновенный крупный — 1 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте очищенную рыбу под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и желаемыми специями. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Накройте термостойкую форму фольгой и выложите в нее целого карпа.Раскройте брюшко и залейте его кусочками сливочного масла, добавьте лук и веточки свежей зелени. Оберните рыбу фольгой и поставьте сковороду в духовку.

Варить карпа с луком около 40 минут при 200 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп немного подрумянился. Подавайте карпа на стол, предварительно убрав с брюшка лук и зелень.

Карп запеченный целиком с картофелем

Основные ингредиенты:

• Карп обыкновенный крупный — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт .;
• картошка — 800 г;
• перец болгарский — 1 шт .;
• майонез;
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала тщательно промойте разделанную рыбу под проточной водой и обсушите. Натереть карпа солью и желаемыми специями. Теперь очистите картофель, промойте и нарежьте средними кружками.

Лук и болгарский перец промыть, нарезать полукольцами. Возьмите термостойкую форму и смазать растительным маслом.На дно равномерно выложить кружочками картофель.

Сверху выложить нарезанный лук и болгарский перец. На овощи выложить подготовленного карпа, предварительно смазанного майонезом. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Варить в течение часа при 220 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп приобрел золотистый оттенок.

Карп запеченный, фаршированный целиком

Основные ингредиенты:

• карп обыкновенный крупный — 1 шт .;
• желаемых овощей — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
Сметана
• — 150 мл;
• твердый сыр — 200 г;
• панировочных сухарей — 1 ст. л .;
• зелени — 1 пучок.

Процесс приготовления:

Очистить овощи и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные овощи, кроме картофеля, до полуготовности. Срезанного карпа тщательно промыть и обсушить.

Натереть рыбу солью и желаемыми специями. Накройте термостойкую форму фольгой и поместите на нее карпа.Смешать овощи и сырой картофель, посолить и поперчить, заправить рыбу начинкой и зафиксировать брюшко зубочистками.

В отдельной емкости соединить сметану с яйцами, слегка взбить и всыпать панировочные сухари, перемешать и залить полученной заправкой рыбу. Накройте все фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовить блюдо полчаса. По прошествии времени откройте фольгу и посыпьте тертым сыром большим количеством рыбы. Выпекать еще 10 минут, пока не станет золотисто-коричневым и аппетитным.

Аппетита хорошего.

Еще 10 лет назад карпа можно было назвать лакомством только с ухмылкой. Но сегодня в эту категорию по праву попадают рыба, морепродукты и речные дары. Поэтому мы часто готовим их по праздникам и стремимся сделать очень вкусными. Жареная в сметане щука, кальмары фаршированные мидиями и рисом, карп в духовке с картошкой … Почему бы и не праздничное меню! Главное правильно и вкусно приготовить маринад, чтобы в домашних условиях замариновать рыбу.Как долго нужно мариновать? Мариновать желательно на ночь, чтобы не терять время зря, а утром приготовить вкусное блюдо для всей семьи. К тому же приготовить рыбу совсем не сложно!

Что это за зверь, карп?

Эта рыба принадлежит к семейству карповых. А чем славятся все карпы? Правильно: много костей и запах грязи. Хотя наш герой все же лучше обычного карпа: кости в нем, конечно, есть, но они намного меньше.Да и мяса на бочках столько, что эту рыбу даже назвали «речной свиньей». Поэтому при правильной обработке из него получаются вкусные, сочные, нежные блюда.

Но прежде чем их приготовить нужно …

• Правильно выбрать рыбу. Чтобы карп, запеченный в духовке, не «ползал» по тарелкам гостей, не покупайте копию мороженого. Он должен быть исключительно свежим, с «стеклянными» прозрачными глазками и красными жабрами. Вес не имеет значения, но чем крупнее рыба, тем соответственно больше мяса.
• Правильно вырезать. О потрошении рыбы подробно рассказывать не будем, это несложно. Главное, с разрезанного брюшка качественно удалить внутренности, удалить острые плавники и хорошо промыть тушку перед приготовлением.
• Если вы планируете подавать на стол рыбу целиком, тушка должна отрываться от головы. Если вы предпочитаете порционную подачу, разделите филе на 2 части вдоль позвоночника, удалите крупные косточки.
• Правильно устранить запах. Чтобы блюдо не пахло речной грязью, замочите тушку на 20-30 минут в молоке.Если вы планируете запекать карпа целиком, то вместо замачивания можно положить в брюхо пучок укропа, который впитает неприятный «аромат».

Как приготовить и подать рыбу

Несмотря на множество рецептов приготовления карпа, существует несколько общих правил.

• Рыбу можно жарить, варить, тушить. Но самый вкусный сазан, конечно же, запекается. К тому же он самый низкокалорийный.
• Как приготовить карпа в духовке? В фольге! Только так рыба останется сочной, а остальные ингредиенты дойдут до готовности.
• Чтобы блюдо за 10 минут до готовности приобрело красивую корочку, фольгу необходимо снять.
• Рыба готовится быстро: большая около 40 минут, маленькая — около 20 минут. Поставить в хорошо разогретую духовку.
• Подавать только горячим: из духовки на стол.
• В качестве гарнира подходят все без исключения овощи.

4 рецепта запеченного карпа

Теперь выберите свой рецепт запеченного карпа в духовке. Пусть у вас получится такая сочная и вкусная рыба, как на фото.И готовить с удовольствием!

Классический рецепт: карп с луком

Вам понадобится:

• большой карп,
• большая пучок укропа,
• 2 большие луковицы,
• 100 г сливочного масла,
• соль и перец.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить рыбу, натереть снаружи и внутри солью и перцем.
2. Лук очистить и крупно нарезать, зелень промыть и оставить пучок.
3. Поместите тушку на противень, застеленный фольгой.На брюшко поместите кусочки сливочного масла, лук и зелень.
4. Сверху на рыбу выкладываем оставшийся лук и пару веточек зелени. Завернуть в фольгу.
5. Выпекать в духовке при 200o до готовности.
6. Перед подачей на стол удалить с брюха зелень и лук. Но их ароматы в блюде останутся!

Пошаговый рецепт. Сазан в духовке в сметане в фольге или рукаве

Вам понадобится:

• крупный карп,
• 300 грамм лука,
• 300 мл сметаны
• соль и перец.

Приготовление

1. Измельчите тушу, удалите крупные кости. Соль и перец.
2. Лук очистить, нарезать кольцами.
3. Положите кусок лука в форму для запекания. Вверху — филе шкуркой вниз. Выложите на него оставшуюся часть лука.
4. Густо намазать сметаной и накрыть форму фольгой.
5. Выпекать около 30 минут, затем снять фольгу и поставить форму в духовку еще на 15 минут. Карп, запеченный в духовке в фольге, невероятно нежный!

Сытный рецепт: карп с картошкой

Этот простой рецепт, как приготовить карпа в духовке с картошкой, может стать палочкой-выручалочкой в ​​будние и праздничные дни.Но так как все компоненты блюда съедобны, тушку необходимо замачивать в молоке!

Вам понадобится:

• карп,
• 4-5 крупных картофелин,
• крупная луковица,
• болгарский перец
• соль, перец любимые специи,
• майонез.

Приготовление

1. Очистить и нарезать тонкий картофель, посолить.
2. Лук нашинковать полукольцами, болгарский перец кубиками.
3. Подготовить рыбу, натереть на терке со специями, солью и перцем.
4. Противень смазать растительным маслом, положить картофель, лук, перец. Сверху выложить тушку рыбы.
5. При желании смазать майонезом и накрыть фольгой.
6. Выпекать до готовности, затем снять фольгу и поджарить блюдо в течение 10 минут.

Запеченный фаршированный карп

Вам понадобится:

• крупный карп,
• не менее 500 граммов ваших любимых овощей (подойдет картофель и морковь, брокколи и цветная капуста, лук и зеленый горошек),
• 150 мл кислого сливки
• 1 яйцо
• столовая ложка панировочных сухарей
• 200 грамм сыра
• зелень.

Приготовление

1. Овощи очистить и нарезать кубиками, обжарить все (кроме картофеля) на сковороде 5-7 минут, слегка посолить и поперчить.
2. Тушку рыбы вымыть, замочить в молоке, выложить в форму для запекания, натереть солью и перцем.
3. Поместите внутрь обжаренные овощи и картофель.
4. Приготовить соус из смеси панировочных сухарей, сметаны и яиц, залить им рыбу.
5. Накрыть фольгой и выпекать 30 минут.
6. Вытащите форму из духовки, снимите фольгу и обильно полейте карпа тертым сыром.Снова поставить в духовку на 10 минут.

Теперь вы знаете, как запечь карпа целиком в духовке и приготовить вкусное филе. Попробуйте эту рыбу в разных блюдах, и вы никогда не разочаруетесь!

Видео: как приготовить карпа в духовке

Раньше почему-то всегда варила карпа в фольге. Мне все время казалось, я высохну, кожа превратится в тонкую пленку, будет безвкусно. Но потом я нашла этот простой рецепт. Запеченный в духовке карп получается очень нежным, ароматным, немного подрумянивается, но не засыхает.На фото видно, какой он красивый. Моя рыба в потрошеном виде весит 1,2 кг, но с головой. Я запеку целиком и тоже подам.

Состав:

• карп обыкновенный 1,2 кг;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• немного зелени;
• 2 ст. л.соевого соуса;
• 1 ст. л. масла;
• 1 ст. л.горчицы;
• соль.

Приготовление запеченного карпа в духовке

Секреты приготовления запеченного карпа и другой рыбы в духовке

• Кто не любит чистить рыбу? Простой способ: положить тушку в раковину, с одной стороны быстро залить кипятком, перевернуть и полить вторую сторону.Берем нож и аккуратно снимаем чешую. Делается это легко, а вокруг все остается чистым!
• Если вы не будете класть под карпа овощи, то фольгу нужно смазать маслом. В противном случае рыба будет прилипать, терять кожицу.
• В брюшко можно положить не только эти овощи, но и кусок сыра, маринованные грибы, немного болгарского перца или помидор. А если карп не жирный, то достаточно сливочного масла, 2-3 маленьких кусочка.
• Чтобы рыба не имела неприятного запаха и тем более горечи, необходимо удалить жабры.
• Овощи для подушки можно сбрызнуть уксусом, появится приятный аромат, вкус тоже немного изменится.

Купите с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям и знакомым.

Получите качественную продукцию по доступным ценам. Делайте подарки себе и своим близким!

Следите за нами в Facebook, Youtube, ВКонтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Близкий родственник карпа, сазан, считается одной из самых вкусных пресноводных рыб.Мало того, что в отличие от других представителей рек и озер, у него не слишком много костей, но еще и по бокам много мяса, да и грязью он не пахнет. За такую ​​«мясистость» карпа часто называют «речной свиньей». А приготовить изумительно вкусный сазан довольно просто: запечь филе этой рыбы в духовке!

Сытный повседневный карп с картофелем

Приготовить карпа — задача довольно простая. В зависимости от набора ингредиентов из этих рыбок легко готовить праздничные блюда, а также сытно и вкусно поесть на каждый день.Чтобы без особых усилий порадовать себя горячим обедом, мы приготовим филе карпа с королевой полей — картофелем! Берем:

• Карп — 2 килограмма,
• картофель — 5-6 крупных клубней,
• луковица — 1 крупная луковица,
• перец сладкий — 1-2 штуки,
• майонез или сметана — 100 грамм,
• масло растительное для покрытия форм,
• соль, черный перец, специи — на ваш вкус.

Sazana, перед тем как приступить к приготовлению, нужно измельчить: обрезать острые плавники, удалить голову с жабрами, хвостик — их потом можно использовать в ухе.Тщательно удалите субпродукты, рыбу промойте изнутри. Острым ножом делим карпа на две части по гребню, а гребневую и реберную кости удаляем. Полученное филе разрезать поперек на порционные куски. Если вам кажется, что рыба пахнет грязью, перед приготовлением можно вымочить филе карпа в молоке на полчаса — так неприятный запах исчезнет.

Посолить каждый кусок рыбы, посыпать перцем и специями и оставить на полчаса для отдыха. За это время можно очистить картофель, нарезать дольками, помыть и нарезать болгарский перец кольцами, а лук нарезать полукольцами.Но если у вас есть помощники на кухне, доверьте им приготовление овощей, а каждый кусочек рыбы посолите, посыпьте перцем и специями и оставьте на полчаса. За это время можно очистить картофель, нарезать дольками, помыть и нарезать болгарский перец кольцами, а лук нарезать полукольцами. Но если у вас есть помощники на кухне, доверьте им приготовление овощей, а посмотрите сами — там вы всегда найдете море полезной информации!

Итак, все ингредиенты готовы, осталось только собрать пазл «Филе карпа в духовке»! Берем огнеупорную форму из керамики или металла (подойдет также сковорода или противень), смазываем растительным маслом, на дно кладем картофель, присыпаем солью, перцем и специями.На нем слой лука и болгарского перца. Снова посолить, сверху выложить рыбу и залить майонезом или сметаной. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку. Карп запекается до готовности картофеля, и перед тем, как вынуть его из духовки, обязательно снимите фольгу и дайте корочке подрумяниться. Как видите, приготовить карпа — дело несложное, а в результате получается прекрасный ужин.

Карп, запеченный в травах и вине

Если впереди праздничное застолье, удивите своих гостей изысканным блюдом: приготовьте в духовке филе карпа с зеленью и вином.Возьми:

• филе карпа — 1 килограмм,
• соевый соус — 3 столовые ложки,
• белое сухое вино — 200 миллилитров,
• оливковое масло — 3 столовые ложки,
• тимьян — 3-4 веточки свежих или сушеный — по вкусу,
• соль, перец черный молотый.

Филе карпа необходимо нарезать порциями шириной примерно 3 сантиметра. Укладываем рыбные полоски в керамическую посуду, в которой будем запекать карпа. Если керамики нет, возьмите металлическую сковороду. Отдельно смешать в емкости маринад: соевый соус, оливковое масло и вино.Тщательно взбить венчиком. Рыбу посыпать солью и перцем, залить маринадом и отправить в холодильник на полчаса. За это время хоть раз переворачиваем кусочки карпа, и не забываем добавить в рыбу еще немного соли и перца.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем маринованного карпа из холодильника, даем немного прогреться, кладем на рыбу веточку свежего тимьяна или присыпаем сушеным и отправляем запекаться в духовку. Ставим керамическую посуду на дно духовки, металлическую — на средний уровень.Запекать карпа 30-40 минут, периодически поливая соусом. Подавать такое блюдо можно с дольками лимона или лука-порея, а в качестве гарнира подойдет нежное картофельное пюре.

А чтобы гости за столом по достоинству оценили не только это блюдо, но и ваш кулинарный талант в целом, загляните в кулинарный раздел: там вы не только научитесь готовить карпа, но и прочитаете простые рецепты,

Мясистый и вкусный карп (он же карп) не редкость в наших краях. Эта обычная рыба водится в пресной воде и благодаря нежному вкусу ее мякоти прекрасно сочетается с различными добавками, которые повара добавляют в полость рыбы после ее очистки от внутренностей.С чем конкретно можно запечь фаршированного карпа в духовке, мы расскажем в рецептах ниже.

Духовка с гречкой

Состав:

• карп — 1,2 кг;
• — 1 ст .;
• горсть грецких орехов;
• репчатый лук — 70 г;
• петрушка — 2 ст. ложки.

Готовка

Перед тем, как фаршировать карпа, выпотрошите его, тщательно промойте брюшную полость и приправьте рыбу морской солью.В качестве вкусового и ароматного дополнения к блюду можно также использовать универсальную смесь приправ для рыбных блюд, которая продается в готовом виде на любом рынке.

Обваляйте лук в капле масла, пока он не подрумянится. Луковую обжарку соединить с измельченными орехами и добавить к отварной гречке вместе с петрушкой. Заполнить брюшную полость карпа гречневой начинкой и зафиксировать разрез шпажкой.

Рыбу нужно запекать около получаса при температуре 200 градусов.

Сазан, фаршированный капустой, запеченный в духовке со сметаной

Состав:

• карп (тушки по 1 кг) — 4 шт.;
Сметана
• — 120 г;
• капуста белокочанная — 230 г;
• -15 г;
• зелени петрушки;
• лук репчатый — 70 г.

Готовка

Сначала приготовьте капустную начинку, для приготовления которой нарезанные капустные листья и лук нужно потушить в смеси томатной пасты с водой до мягкости. Капустную начинку охлаждают, соединяют с листьями петрушки и смесью заполняют брюшную полость в тушке карпа.Выкладываем рыбу на противень и заливаем сметаной, после чего запекаем 45 минут при 160 градусах.

Состав:

Готовка

Разогрейте духовку до отметки 190 градусов. Мы выпотрошили, очистили и ополоснули тушку рыбы. На небольшом количестве разогретого масла продеваем кольца фиолетового лука с морковью и грибами. Когда с шампиньонов испарится вся влага, к овощам положите кружочки помидоров и залейте их вином и соей.Даем жидкости снова полностью испариться и заполнить брюшную полость рыбы овощами. Запекать карпа в духовке час.

Рецепт запеченной рыбы и картофеля с розмарином и чесноком

Хрустящая рыба, запеченная с лимоном и жареным пармезаном

Хрустящая рыба, запеченная с лимоном с жареным пармезаном — здоровый и простой рецепт запеченной рыбы с панировочными сухарями с цитрусовыми и пряными травами. Невероятно простой ужин по будням, который можно приготовить в духовке!

Я люблю комбинации из рыбы и чипсов, но иногда хочу более здоровую версию без жарки. С этим рецептом запеченной рыбы вы все равно получите хрустящую текстуру и тонну свежего аромата.Это одна из моих любимых идей для здорового ужина.

Этот рецепт запеченной рыбы настолько прост, полезен для здоровья и является идеальным блюдом в будние дни, которое можно приготовить за считанные минуты. Хитрость заключается в использовании панировочных сухарей (например, панко) и отделке филе под жаровней. Это дает текстуру жареной рыбы, но намного полезнее и легче! Я также использовал оливковое масло вместо сливочного, чтобы покрыть панировочные сухари, чтобы они оставались здоровыми.

Травы и цедра лимона, входящие в смесь панировочных сухарей, придают лимонной рыбе еще более свежий аромат.Я использовала свежую зелень и цедру лимона, но не стесняйтесь использовать сушеные травы. Замороженный картофель фри тоже довольно классный! Их запекают в той же духовке, что и лимонную рыбу, поэтому это так просто!

Используемый вид рыбы

Рецепт для белой рыбы. Поскольку существует много разных видов, я рекомендую использовать 4 филе среднего размера или 8 маленьких филе. Белая рыба — это не разновидность рыбы — это просто означает, что она имеет мягкий вкус, плотную или слоистую и обычно не очень дорогая.

Самые популярные виды, которые вы найдете на оптовом рынке или в продуктовом магазине, — это тилапия, треска, окунь, пикша, сом и окунь .Все они отлично подходят для жарки, тушения, похлебки и запекания. Если вы любите треску, обязательно обратите внимание на эту треску с чесночным маслом.

Как приготовить запеченную рыбу в духовке

1. Обвалять рыбу в панировочных сухарях. В средней миске смешайте панировочные сухари, цедру лимона, петрушку, укроп, соль и оливковое масло. Выложите рыбу на противень, выстланный пергаментом, затем посыпьте сверху панировочными сухарями. Сбрызнуть лимонным соком и приправить дополнительной солью.
2. Приготовьте картофель фри. Начните готовить картофель фри в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Запекать рыбу в духовке. Когда для жарки останется около 10 минут, добавьте рыбу в духовку. Когда все будет готово, достаньте картофель, но продолжайте готовить рыбу примерно 15 минут, пока она не станет готовой. Выньте из духовки и включите жаровню.
4. Жарить рыбу. Поместите рыбу под жаровню примерно на 1 минуту или пока панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими.
5. Подавайте и наслаждайтесь! Перемешайте картофель с пармезаном и подавайте с запеченной рыбой, дольками лимона и соусом тартар.

Обеды, которые легче приготовить:

Рыба, запеченная с хрустящей корочкой и лимоном

Здоровый и простой рецепт запеченной рыбы с панировочными сухарями, приправленными цитрусовыми и пряными травами. Невероятно простой ужин по будням, который можно приготовить в духовке!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Рыба

• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 2 чайные ложки лимонной цедры
• 1/2 стакана нарезанной плоской петрушки
• 1 столовая ложка свежего укропа
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 средних белых рыбы филе без кожи (или 8 маленьких твердых филе белой рыбы)
• 2 столовые ложки лимонного сока (плюс дольки лимона для сервировки)

Картофель фри с пармезаном

• Пакет на 24 унции замороженного картофеля фри
• 1/3 стакана мелко натертого пармезана

• Смешайте панировочные сухари, цедру лимона, петрушку, укроп, соль и оливковое масло.Выстелить противень пергаментом и выложить на него рыбу. Посыпьте рыбу панировочными сухарями, сбрызните лимонным соком и приправьте дополнительной солью.

• Нагрейте духовку до 400ºF и расположите две решетки по центру. Готовьте картофель фри согласно инструкции на упаковке.

• Когда для жарки останется около 10 минут, добавьте рыбу на нижнюю решетку духовки. Когда все будет готово, удалите картофель, но продолжайте готовить рыбу, пока она не станет полностью готовой, всего около 15 минут.Вынуть из духовки и нагреть жаровню.

• Поместите рыбу под жаровню примерно на 1 минуту, пока панировочные сухари не подрумянятся и не станут хрустящими. Перемешайте картофель фри с пармезаном и подавайте с рыбой, дольками лимона и соусом тартар.

калорий: 736 ккал | Углеводы: 63 г | Белки: 44 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 1744 мг | Калий: 1326 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 705 МЕ | Витамин C: 24,9 мг | Кальций: 163 мг | Утюг: 4.5 мг

Фотография и рецепт предоставлены Tara of TaraTeaspoon для I Heart Naptime.

Хрустящая пикша — Рецепт легкой запеченной пикши

Как появился рецепт хрустящей запеченной пикши

В последнее время мне очень понравилась белая рыба в виде хлопьев, и я использую ее в качестве основы для ароматных рецептов.

Треска и пикша — это рыба с легким вкусом, и любые ингредиенты, которые вы добавляете в нее, становятся действительно заметными, и рыба по существу взрывается ароматом.

Мне нравится использовать острые ингредиенты, чтобы действительно улучшить базовую рыбу.

Вам действительно нужно использовать жирные ингредиенты, иначе рыба будет пресной и скучной.

Для меня лимон с рыбой — это просто естественное сочетание.

Лимон — это яркий цитрус, который при правильном использовании придает блюду цветочный и захватывающий аромат.

Он может скрасить любое настроение, и если вы застряли внутри в пасмурный, унылый день, наверняка этот рецепт хрустящей запеченной пикши поднимет вам настроение!

Так как рыба готовится очень быстро, это блюдо приготовится менее чем за 20 минут!

Рыба готовится всего СЕМЬ минут! СЕМЬ!

Что такое пикша?

Пикша — нежирная белая рыба со средними хлопьями (как вы можете видеть на фотографиях ниже).

У нее тонкий сладкий вкус, как у трески, и это довольно твердая, но нежная рыба даже после приготовления.

Он буквально тает во рту и его невероятно легко приготовить.

Что находится в корочке у хрустящей запеченной пикши?

• Мэйо
• Панко
• Масло сливочное
• Дижонская горчица
• Цедра лимона
• Лимонный сок
• Чесночный порошок
• Базилик сушеный
• Соль

Можно использовать другую рыбу для хрустящей запеченной пикши?

Я бы использовал белую рыбу с легким вкусом.

Треска или палтус подойдут вместо пикши, если вы не можете их найти.

Могу ли я использовать обычную горчицу?

Определенно нет. Дижон — это то, что вам нужно.

Могу я использовать любой майонез?

Конечно, вы можете использовать любой майонез, какой захотите.

Масло авокадо, майонез, светлый майонез и т. Д.

Что делать, если у меня нет панировочных сухарей панко?

Было бы лучше, если бы вы использовали панировочные сухари панко, потому что это дает более хрустящую корочку.

Если у вас его нет, можно использовать панировочные сухари без приправ.

Что вы подаете с хрустящей запеченной пикшей?

Мы подали это с жареными овощами, потому что вы можете запекать овощи вместе в одной духовке, пока запекаете пикшу.

Если вам нравятся рецепты морепродуктов, вам могут понравиться следующие:

ПОСМОТРИТЕ НА ЭТУ ХРУСТУЮ КОРКУ !!

Если вы хотите попробовать рыбу, то начать с этого рецепта хрустящей запеченной пикши будет отличным началом!

Пикша — не рыба. Вы вряд ли почувствуете «рыбный» привкус.На самом деле, когда у вас есть восхитительная начинка на запеченной пикше, это совсем не так.

Вам очень понравится, как быстро получается этот рецепт хрустящей запеченной пикши.

Идеальная еда в будние дни для тех вечеров, когда вам буквально нужно что-то ЛЕГКОЕ!

Пикша запеченная с хрустящей корочкой

Запеченное блюдо из пикши, которое готовится менее чем за 15 минут! Полный смелых вкусов и невероятно простой!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 7 минут

Общее время: 12 минут

Порций: 4

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Порция: 1 кусок пикши | Калорийность: 207 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 16 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевые слова: рыба, пикша, лимон, морепродукты

Рыбный тандури (запеченный вариант) Рецепт — кулинария Пуджи

Рыбный тандури (запеченный вариант) — самый вкусный и быстрый способ приготовить закуску.Для этого рецепта вы можете использовать помпано или королевскую рыбу.

«Индийские закуски — одни из лучших, и ничто не может их превзойти. «Говорит я и мой муж. 🙂 И вы, конечно, тоже этого не отрицаете. Особенно если речь идет о острых и острых шашлыках или тандыре. Каждый раз, когда мы посещаем какой-либо индийский ресторан, мой сын в первую очередь выбирает закуски из курицы тандури, которую любят в любое время в моей семье. Ничто не может сравниться с острым и дымным ароматом курицы тандыри.

Но пробовали ли вы когда-нибудь рыбный тандыр? Поверьте, это так же вкусно, как и куриный тандыр.Обычно тандыр готовят в тандыре, но я обычно готовлю его в конвекционной печи.

У меня текут слюнки при составлении этого поста, и я просто не могу сопротивляться. Сегодня я снова буду делать тандури из рыбы, потому что в прошлый раз, когда я готовила это, моему сыну не хватило одной рыбы. Он хотел большего.

Выбор рыбы полностью зависит от вас. По такому же рецепту можно приготовить филе. У нас регулярно получается свежее помпано, и я хотел приготовить его поскорее. Нет времени на маринование, поэтому я держал его около 40 минут для маринования, хотя это исключительно вкусно, если мариновать на ночь.Но в тот день было уже поздно, мы как-то проголодались, и мой сын требовал рыбного тандыра. Так что мне ничего не оставалось, как испечь его очень быстро. Но результат меня нисколько не разочаровал. Мой рыбный тандыр получился потрясающим. Возможно, секретный ингредиент — это моя домашняя смесь специй тандури и гарам масала. В любом случае, получилось здорово, и вот пошаговый рецепт, которым я хотел бы поделиться с вами.

• 1 Большая рыба, красиво вымытая с костями (я использовал
Pompano)

• 2 столовые ложки йогурта
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 2 нарезанных зеленых чили
• 1 столовая ложка смеси специй тандури (я использовал домашний)
• 1 чайная ложка пасты из имбиря и чеснока
• 1 Чайная ложка порошка красного чили
• 1 чайная ложка гарам масала (желательно домашнего приготовления, которое дает хороший вкус)
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1/2 чайной ложки порошка тмина
• 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев кориандра / кинзы
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу

Голову и хвост не снимать. плавники и внутренности рыбы.Сделайте как можно больше горизонтальных надрезов, чтобы рыба с двух сторон не пропала, чтобы маринад прошел глубоко внутрь.
Вымойте хорошо и посолите с обеих сторон. Держать около 10 минут.

В миске хорошо перемешайте все ингредиенты для маринада и нанесите их на рыбу с обеих сторон, хорошо вдавливая смесь в прорези. Держите под крышкой примерно 40-50 минут для маринования. Чем дольше, тем лучше.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Слегка смажьте решетку маслом и поместите рыбу на решетку. Поместите решетку на противень и запекайте около 20 минут.
Чтобы проверить, хорошо ли запеклась рыба, вставьте зубочистку и проверьте, насколько она мягкая и легкая.

Снимите. Подавайте рыбу тандури с мятным чатни или без него.

Пуджа Надкарни

Рыбный тандури (запеченный вариант)

1 час Время приготовления

20 минут Время приготовления

1 час 20 Общее время

Распечатать 9000 хорошо промытый с костями (я использовала Помпано)

Для маринования:

Метод

1. Держите голову и хвост на и удалите плавники и внутренности рыбы.Сделайте как можно больше горизонтальных надрезов, чтобы рыба с двух сторон не пропила, чтобы маринад прошел глубоко внутрь.
2. Хорошо вымыть и посолить с обеих сторон. Держать около 10 минут.
3. В миске хорошенько смешайте все ингредиенты для маринада и нанесите их на рыбу с обеих сторон, хорошо вдавливая смесь в прорези. Держите под крышкой примерно 40-50 минут для маринования. Чем дольше, тем лучше.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
5. Слегка смажьте решетку маслом и поместите рыбу на решетку. Поместите решетку на противень и запекайте около 20 минут.
6. Чтобы проверить, хорошо ли запеклась рыба, вставьте зубочистку и проверьте, насколько она мягкая и легкая.
7. Снимите. Подавайте рыбу тандури с мятным чатни или без него.

7.8.