Картофельное пюре — рецепты с фото на Повар.ру (152 рецепта картофельного пюре)
Картофельные шарики из пюре 4.5
Картофельные шарики из пюре — это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично! …далее
Добавил: Sauliute 15.05.2014
Новогодний торт «Кукареку» 4.8
Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016
Пюре с яйцом и молоком 4.4
Простое блюдо в кулинарии — пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир подходит практически для всех блюд. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014
Картофельные котлеты из пюре 4.3
Картофельные котлеты из пюре — это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир к мясу или рыбе, очень удобно. …далее
Добавил: Dashuta 04.08.2014
Запечённое пюре из картофеля и брокколи
Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018
Картошка-пюре с тушенкой 4.8
Проголодались, а времени в обрез? Не хотите стоять за плитой, а нужно приготовить вкусный и сытный обед? Или внезапно нагрянули гости? Тогда картошка-пюре с тушенкой станет просто находкой. …далее
Добавил: Марина Немец 25.05.2017
Картофельное пюре: 6 видов 3.9
Картофельное пюре? Что может быть скучнее, скажете вы? Предлагаю вам на выбор шесть видов этого блюда. С сыром, запеченными овощами, вялеными томатами, зеленым горошком, икрой трески и чесноком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.05.2018
Гуляш с картофельным пюре 5.0
Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями. …далее
Добавил: Зоя Шунина 13.10.2019
Картофельное пюре без молока 4.4
Картофельное пюре и без молока получается не хуже. Правда без сливочного масла всё равно не обойтись. С ним, конечно, вкуснее. Моя мама часто готовила именно такое картофельное пюре. Попробуем и мы. …далее
Добавил: Sauliute 10.06.2014
Необычное картофельное пюре 5.0
Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.07.2018
Картофельное пюре в мультиварке «Редмонд»
3.5
Мультиварка — агрегат универсальный. Она способна выпекать, варить супы, готовить на пару, жарить. Отлично она справляется и с приготовлением картофельного пюре. …далее
Добавил: Nufica 21.01.2015
Картофельное пюре (нереально вкусное) 3.9
Если вы до сих пор не раскрыли основных секретов картофеля, посмотрите, как приготовить картофельное пюре (нереально вкусное). Оно ароматное, мягкое, даже воздушное, на молоке и сливочном масле. …далее
Добавил: Ольга Матвей 20.11.2017
Пюре с курицей 4.6
Ниже представлен самый простой рецепт пюре с курицей. Получается быстро и вкусно, а само приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков. …далее
Добавил: Mengrel12 29.07.2014
Картофельное пюре по-итальянски 4.0
Итальянским это картофельное пюре делает сыр Пармезан! Ещё я добавляю мускатный орех, очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Павел 15.11.2013
Лаваш с пюре
4.8
Очень вкусная горячая закуска из лаваша и пюре. Я приготовила традиционное пюре из картофеля. Получились такие «ленивые» пирожки. …далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2015
Картофельный рулет с фаршем 3.9
Все новое — это хорошо забытое старое, не так ли? Вот и мой сегодняшний рецепт — интересная вариация на тему картофельной запеканки. Интересно? Тогда читайте рецепт картофельного рулета с фаршем! …далее
Добавил: Bamby 10.12.2013
Пюре со шпинатом 4.2
Пюре — один из моих любимых гарниров. Всё потому, что оно хорошо сочетается со многими горячими блюдами из мяса и рыбы. А можно подавать его и в качестве основного лёгкого блюда. Выбирать только вам! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016
Картофельное пюре по-французски 5.0
Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017
Картофельный пирог с фаршем 4.3
Есть время и желание приготовить вкусненькое? При наличии простейших ингредиентов можно приготовить картофельный пирог с фаршем — необычный, ароматный и нежный. Ничего сложного, но очень вкусно. …далее
Добавил: Даша Петрова 29.04.2013
Гарнир к тефтелям в томатном соусе 5.0
Одним из самых лучших гарниров к тефтелям в томатном соусе является картофельное пюре. Для того, чтобы оно стало еще вкуснее, добавьте к нему свежую зелень, а также немного тертого твердого сыра. …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.07.2017
Мятая картошка с тушенкой 3.7
Обожаю вкусные, несложные блюда, с которыми не нужно подолгу стоять у плиты и использовать чуть-ли не всю кухонную технику. Одним из таких является рецепт, как приготовить мятую картошку с тушенкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.11.2016
Картофельное пюре в духовке 4.1
Картофельное пюре очень удобный гарнир. Не правда ли? Он очень хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и куриными блюдами. И готовить его несложно. …далее
Добавил: Erich 24.06.2012
Овощное пюре 5.0
Недавно решил попробовать рецепт приготовления овощного пюре — так сказать, совместить полезное с приятным. Получилось достойное диетическое блюдо. …далее
Добавил: Mengrel12 08.09.2014
Картофельное пюре в мультиварке 3.3
Картофельное пюре в мультиварке — еда очень простая и в то же время всеми любимая! Блюдо станет прекрасным гарниром к обеденному столу или на ужин. Сочетается с мясом, рыбой и птицей! Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.11.2014
Блинчики из картофельного пюре 4.3
Мне кажется, такие блинчике должны понравиться всем, они очень мягкие, нежные и воздушные, их можно подавать со свежими овощами, но блинчики будут еще вкуснее, если вы будете кушать их со сметаной. …далее
Добавил: Dashuta 04.03.2015
Пюре картофельное с кабачком 4.8
Конечно же, к хорошему мясу необходим правильный гарнир. Очень часто наши хозяюшки готовят картофельное пюре. А я вам предлагаю рецепт приготовления пюре картофельного с кабачком. Еще сочнее выходит! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.11.2014
Пюре картофельное с молоком и яйцом 5.0
Что может быть лучше, чем теплое, нежное и воздушное пюре? Гарнир, который подходит ко множеству блюд. Есть разные рецепты приготовления пюре, но классический вариант — неизменный. Смотрим! …далее
Добавил: Антон Вольфович 16.12.2017
Картофельное пюре в блендере 4.8
Пюре – любимое блюдо, но приготовить его по-новому, с использованием чеснока и отвара, без молока или сливок, предлагается в рецепте картофельного пюре в блендере. Получается очень вкусно. …далее
Добавил: Ольга Макарова 24.10.2016
Картофель «Герцогиня» 4.7
Рецепт приготовления картофельного пюре необычной формы с желтками, сливками и мускатным орехом. …далее
Добавил: Alteredego 30.10.2012
Шарики из пюре в сырной панировке 4.8
Подать к столу любимое взрослыми и детьми пюре предлагаю в интересном и весьма аппетитном варианте. Нежнейшая картошечка внутри и нереально хрустящая и вкусная корочка снаружи. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017
Тефтели в картофельных корзиночках 1.0
Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017
Картофельное пюре, запеченное в духовке 1.0
Если вы хотите удивить подачей хорошо известного блюда в новом, более современном виде, то присмотритесь к рецепту картофельного пюре, запеченного в духовке. Такой вариант точно придется по вкусу. …далее
Добавил: Ольга Макарова 06.09.2016
Подливка для картофельного пюре 4.2
Даже всеми любимое блюдо иногда требует небольшого разнообразия. Предлагаю вашему вниманию насыщенную, ароматную подливку для картофельного пюре. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.11.2013
Пюре картофельное с молоком 4.8
Любимый гарнир моей семьи — картофельное пюре. Я люблю готовить его с молоком. Рецепт пюре картофельного с молоком выдумала ещё моя бабушка. И с тех пор, эта некая традиция. Вкусно и просто. …далее
Добавил: Kovaliova 22.01.2014
Картофельное пюре без комочков 4.5
Расскажу вам пару секретов, как сделать картофельное пюре без комочков. Поверьте, очень легко. Понадобится только молоко и сливочное масло. А дальше, дело техники! …далее
Добавил: Kovaliova 23.01.2014
Картофельное пюре с ветчиной 2.3
Самый распространенный гарнир, к тому же, сдобренный ароматной ветчиной. Картофельное пюре с ветчиной можно подать просто, а можно использовать кондитерский мешок и запечь розочки. …далее
Добавил: Арина Вольская 06.03.2015
Драники из пюре 3.9
Оригинальное и вкусное блюдо, очень простое в приготовлении. Если у вас осталось картофельное пюре, вы можете смело приготовить из него такие драники в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.12.2014
Ньокетти из картофельного пюре 3.9
Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой — очень вкусное сытное блюдо. …далее
Добавил: Nufica 23.12.2014
Картофельное пюре — рецепты с фото на Повар.ру (152 рецепта картофельного пюре) / страница 3
Зразы из пюре 4.1
Нежные зразы из пюре с куриным мясом я научилась готовить ещё в студенческие годы. Не хочу хвастаться, но у меня зразы из пюре получаются очень вкусными! Попробуйте. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 11.02.2014
Картофельное пюре для детей 5.0
Маленькие детки — это счастье! Когда растила своего, старалась тщательно подбирать для него питание. В этом рецепте я расскажу о том, как готовится картофельное пюре для детей в возрасте от года. …далее
Добавил: Маргарита 30.01.2017
Вареная картошка с тушенкой 4.8
Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо на скорую руку, то попробуйте отварить картофель и подать его с тушенкой. Блюдо незамысловатое, но действительно очень вкусное и ароматное. …далее
Добавил: Яна Горностаева 03.03.2017
Картофельное пюре для пирожков 4.3
Хочу подсказать, как приготовить картофельное пюре для пирожков, которое станет прекрасной основой для теста или начинки. Все очень просто, и я бы даже сказал, элементарно. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.01.2017
Картофельные котлеты с начинкой 3.9
Это блюдо — для любителей картофеля. Оно прекрасно разнообразит ваш стол, и вы останетесь довольны и самим процессом приготовления, и блюдом. Рецепт картофельных котлет с начинкой — встречайте! 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 16.10.2013
Картофельные котлеты с сыром 4.5
Вкусные и румяные картофельные котлеты с сыром придутся по вкусу и взрослым, и детям. Готовятся быстро, обходятся дешево и нравятся всем. Чем не идеальное блюдо для будничного обеда или ужина? 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 17.10.2013
Рулет из картофельного пюре 3.7
Всегда хорошо, когда вы знаете, как приготовить рулет из картофельного пюре. А все потому, что картофель — универсальный продукт, который все любят. Читайте рецепт и воплощайте его в жизнь! …далее
Добавил: Маргарита 30.01.2017
Гарнир «Герцогиня» из картофеля 4.6
Хотите удивить близких и родных необычной подачей всеми любимого гарнира? Тогда оставайтесь и запоминайте этот несложный и очень классный рецепт. Поверьте, все будут в полном восторге от этого блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.12.2016
Колканнон 5.0
На Святого Патрика в Ирландии к столу в обязательном порядке подается «Колканнон». По сути это традиционное местное картофельное пюре с капустой. Идеальный гарнир к основному блюду. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.03.2017
Гарнир к говядине 3.5
Не хотелось готовить к говядине что-то банальное и обычное. И вот, после небольшого сеанса фантазии, родился рецепт картофельного пюре с голубым сыром и чесночным маслом. Получилось очень даже вкусно. …далее
Добавил: Bestpovar 19.10.2014
Картофельное пюре для прикорма 3.0
Прикорм ребёнка до года — очень важный этап в питании. Следует избегать множества ингредиентов и выбрать правильный рецепт. Лучше не экспериментировать, а остановиться на проверенных вариантах. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.06.2017
Картофельное пюре без масла 3.8
Хочу рассказать, как приготовить картофельное пюре без масла. Оно получается очень нежным и сладковатым на вкус. Отсутвие сливочного или растительного масла совсем не влияет на консистенцию блюда. …далее
Добавил: Юлия Резник 28.06.2016
Картофельное пюре со шпинатом 2.4
Хочу вам представить свой любимый вариант этого незатейливого блюда и рассказать, как приготовить картофельное пюре со шпинатом. Вкус мало отличается от классического варианта, зато выглядит свежо. …далее
Добавил: Юлия Резник 15.09.2016
Лаваш с картофельным пюре 3.8
Закусочные хрустящие трубочки из лаваша с нежным картофельным пюре, румяной корочкой и кунжутом. Готовится просто, зато результат замечательный! Рецепт лаваша с картофельным пюре вашему вниманию. …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.11.2015
Картофельные пампушки с творогом
Картофельные пампушки с творогом здорово подходят при подаче к любому супу, в особенности к борщу. Также их можно просто подавать со свежими овощами. Очень вкусно — попробуйте! …далее
Добавил: Itsme 30.09.2013
Кыстыбый с картошкой 4.5
Рецепт приготовления кыстыбый с картошкой. Пресная, обжаренная на сковороде лепешка, которую начиняем картофельным пюре или кашей. …далее
Добавил: Alteredego 02.03.2012
Картофельное пюре постное 3.2
Перед вами простой рецепт картофельного пюре постного. Без привычной всем сметаны и сливочного масла картошка часто выглядит скучно, но я придумала, как такое пюре дополнить! Попробуйте, вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.04.2016
Картофельная начинка для пирогов
Среди моих близких, друзей и знакомых я не знаю ни одного человека, который бы отказался от кусочка вкусного пирога. Поэтому, когда приходят гости, то я их часто и с удовольствием пеку. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.02.2017
Лепешка с картофельным пюре 4.3
Кыстыбый — лепешка с картофельным пюре в домашних условиях. Это традиционное татарское блюдо пользуется популярностью и в нашей кухне, а вкус готовой лепешки — потрясающий! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014
Картофельное пюре с лисичками 4.6
Нужна идея для обеда или ужина? Предлагаю очень простой, но очень вкусный вариант, как приготовить картофельное пюре с лисичками. Сытное, ароматное блюдо, которое стоит попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.08.2015
Вкусное пюре из картофеля
Простое и вкусное блюдо, на приготовление которого не требуется много времени. Давайте посмотрим, как приготовить вкусное пюре из картофеля. Розовый перец придаст блюду особую пикантность. …далее
Добавил: Юлия Резник 11.04.2017
Картофельное пюре классическое 3.3
Картофельное пюре классическое делается совсем не так, как мы привыкли. Этот рецепт сотнями лет передают из поколения в поколение во Франции, где и появилось само понятие картофельного пюре. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.03.2017
Картофельное пюре с тушенкой 5.0
Если вам нужно что-то приготовить на скорую руку или вы находитесь на отдыхе, попробуйте сделать картофельное пюре с тушенкой в домашних условиях. Блюдо очень вкусное и сытное, а готовится быстро. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2015
Мясной рулет с картофельным пюре 4.0
Мясной рулет с картофельным пюре — универсальная еда, которую можно подавать не только как основное блюдо, но и как гарнир к чему-то еще. Сочный, аппетитный и очень насыщенный рулет, пробуем! …далее
Добавил: Саша Кружко 27.09.2013
Картофель с грибами 5.0
Всем известно об удивительных вкусовых сочетаниях, которые образовывает картошка с грибочками. Сегодня я расскажу, как приготовить картофель с грибами. Использовать будем консервированные лисички. …далее
Добавил: Юлия Резник 06.04.2017
Блины с пюре 5.0
Сытные и вкусные блины на завтрак или ужин. Горячие или холодные — они одинаково вкусны. …далее
Добавил: Арина Вольская 16.02.2015
Запеканка из пюре и фарша 4.3
Вашему вниманию предлагаю очень простой рецепт запеканки из пюре и фарша. Отличный способ утилизировать вчерашнее пюре или просто порадовать семью оригинальным ужином! Вкусно и сытно! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.02.2015
Картофельное пюре с тыквой 4.2
Очень вкусный и сытный гарнир — картофельное пюре с тыквой. Такое пюре подходит абсолютно к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. Приготовить пюре очень просто, попробуйте у вас все получится! …далее
Добавил: Саша Кружко 01.12.2010
Чесночное картофельное пюре 5.0
Картофельное пюре с чесноком — это именно тот гарнир, который гости быстро сметут с блюда и оценят также высоко, как и основное блюдо. Жареная индейка, курица или котлеты отлично сочетаются с пюре! …далее
Добавил: Galate 30.06.2014
Картофельное пюре с фаршем 5.0
Если у вас осталось картофельное пюре или вы хотите приготовить обед на скорую руку, картофельное пюре с фаршем станет настоящим открытием. В духовке блюдо запекается всего 30 минут. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.06.2016
Картофельное пюре со сметаной 4.4
Картофельное пюре со сметаной — еще один способ полакомиться простым и доступным овощем. Вот еще один оригинальный способ приготовить картофель. Это я пробовала в школе, когда дети готовили мамам! …далее
Добавил: Galate 02.10.2013
Пюре со сливками 3.0
Пюре со сливками — это одно из самых популярных и распространенных блюд в мире. Нежная кремовая консистенция этого пюре в сочетании с пармезаном делает это блюдо невероятно вкусным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.08.2014
Сливочное картофельное пюре 5.0
Рецепт приготовления картофельного пюре с маслом, сливочным сыром, сливками и черным перцем. …далее
Добавил: Povarfan 08.06.2011
Картофельная запеканка с морковью и луком 4.6
Иногда так хочется поностальгировать. Муж часто просит меня сделать какую-нибудь еду, которую он ел в детстве. От такого вкуса находят тёплые и только положительные воспоминания. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.02.2017
Картофельное пюре с грибами 4.4
Картофельное пюре с грибами — отличный рецепт, который расскажет вам, как при помощи блендера приготовить картофельное пюре на новый лад. Обжаренные грибы придадут блюду особую изюминку — попробуйте. …далее
Добавил: Catalonia 28.07.2013
Пюре картофельное с яйцом 3.8
Рецепт-минутка для студентов или холостяков. Посмотрите, как приготовить пюре картофельное с яйцом. Просто, сытно, вкусно и много. Все, что требуется иногда для быстрого обеда или ужина. …далее
Добавил: Ира Cамохина 05.09.2017
Картофельное пюре 4.5
Идеальный, на мой взгляд, гарнир, который с удовольствием едят и взрослые, и детки. Подходит и к мясу, и к рыбе и может быть подан с любыми овощами. Хотите сделать идеальное пюре? Запоминайте, как! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.02.2017
Пюре из картофеля с жареным луком 2.0
Картофельное пюре любят все без исключения. Одни добавляют к нему масло, сливки или сметану, чтобы получить сливочный вкус. Сегодня расскажу о том, как приготовить пюре из картофеля с жареным луком. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.05.2018
Картофельно-морковное пюре 2.3
Картофельно-морковное пюре можно использовать в качестве легкого и полезного гарнира к мясным или рыбным блюдам. Более того, это отличный вариант питания для малышей, которые еще не научились жевать. …далее
Добавил: Яна Горностаева 01.02.2017
Детское картофельное пюре 5.0
На самом деле у многих детей любимый гарнир — это картофельное пюре. Этот рецепт как раз о том, как приготовить детское картофельное пюре. Оно отличается своей воздушностью и нежным вкусом. …далее
Добавил: Даша Загальская 29.01.2017
Картофельное пюре — рецепты с фото на Повар.ру (152 рецепта картофельного пюре) / страница 2
Картофельное пюре с «Пармезаном» 4.5
Согласитесь, картофельное пюре как гарнир — это отличный вариант. Вкусно, сытно, легко в приготовлении, но попробуйте разнообразить его, добавив натёртый ароматный сыр «Пармезан» и мускатный орех. …далее
Добавил: Nufica 09.12.2014
Картофельное пюре с морковью 5.0
Приготовить картофельное пюре с морковью в домашних условиях очень легко и достаточно быстро. Чтобы оно получилось вкуснее, в картофель можно добавить пережаренный лук и морковь. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 31.10.2014
Оладьи из пюре картофельного 3.7
Допустим, у вас осталось картофельное пюре со вчерашнего ужина или обеда. Для такого пюре есть отличное применение! Приготовьте из него замечательные, вкусные оладушки! Очень просто и быстро! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014
Картофельное пюре с жареным луком 5.0
Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом. …далее
Добавил: Юлия Резник 25.02.2017
Мясное пюре 5.0
Простое и быстрое в приготовлении второе блюдо — мясное пюре, готовится из картофеля, мяса и овощей по вкусу. Я предлагаю вам самый простой рецепт приготовления мясного пюре. …далее
Добавил: Mengrel12 27.07.2014
Пюре с яйцом 3.3
Недавно я опробовал новый способ приготовления пюре с яйцом. Это полезное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или второго. Сытно, просто и вкусно. Попробуйте! …далее
Добавил: Mengrel12 24.07.2014
Сладкое картофельное пюре 4.5
Картофельное пюре не может быть сладким? Еще как может! Попробуйте приготовить пюре из батата – сладкого картофеля. …далее
Добавил: Саша Кружко 22.10.2010
Пюре картофельное с яйцом без молока 3.8
Казалось бы, такое простое блюдо как картофельное пюре может приготовить каждый. Но не тут то было! Особенно если дома не оказалось молока. Здесь тоже есть свои нюансы. Вот альтернативный рецепт. …далее
Добавил: Марина Немец 04.07.2017
Картофельные клецки 4.2
Картофельные клецки — типично польское блюдо, которое любят все, особенно дети. Я научилась их делать в маленьком польском городке Августов и с удовольствием делюсь с вами рецептом! …далее
Добавил: Galate 17.10.2013
Картофельное пюре на воде 4.4
Если вам нужно придумать постный гарнир, то предлагаю посмотреть, как приготовить картофельное пюре на воде. Также такой гарнир подойдет, если вы стараетесь избегать лишнего животного жира в питании. …далее
Добавил: Юлия Резник 11.08.2017
Вкусное картофельное пюре 4.2
Нет лучшего гарнира, чем картошка. И хороша она в любом виде! Особенно отлично подходит к мясным, рыбным или овощным блюдам пюре. Рекомендую рецепт вкусного картофельного пюре на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.08.2016
Картофельно-кабачковое пюре 4.0
Конечно же, детям всегда надо давать все самое вкусное и полезное. Так что и этот рецепт приготовления картофельно-кабачкового пюре специально был создан для самых маленьких! Побалуйте своего малыша! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.11.2014
Картофельные шарики с маком
Мак настолько универсален, что используется и в салатах, и в закусках, и в десертах. Я хочу предложить вам еще одну довольно оригинальную идею. Расскажу, как приготовить картофельные шарики с маком. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.12.2017
Картофельные биточки с сыром 3.0
Так как у меня от ужина осталось уже готовое картофельное пюре, появилась идея приготовить такие быстрые и легкие биточки. Если готовить пюре специально, то это займет, больше времени. …далее
Добавил: Bestpovar 02.12.2014
Картофельные котлеты с капустой постные 4.5
Расскажу вам, как приготовить картофельные котлеты с капустой постные в домашних условиях. Это довольно просто — немного картошки, немного капусты, и готов интересный обед! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.07.2016
Картофельное пюре с шампиньонами 3.9
Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев — нежное, ароматное и вкусное! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.01.2015
Пюре в микроволновке 4.1
Если у ваших домочадцев уже живот свело от голода, а вы забыли вовремя поставить картошку на огонь, — учу, как сделать пюре в микроволновке, это гораздо быстрее, а получается ничуть не хуже! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2014
Пюре с сыром 5.0
Предлагаю вам очень простой рецепт пюре с сыром. Блюдо готовится за полчаса и справиться с его приготовлением может даже человек, который впервые взял в руки кастрюлю. …далее
Добавил: Mengrel12 29.07.2014
Картофельное пюре для грудничка 2.7
Картофельное пюре — очень важная и нужная пища для грудного ребенка. Главное — правильно приготовить пюре, использовав при этом качественный картофель и удалив из него лишний крахмал. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014
Картофельные биточки с фаршем 4.1
Картофельные биточки с фаршем — отличное сочетание картофельного пюре и мясного фарша. Можно долго описывать замечательный вкус этого блюда, но лучше его попробовать. Рецепт перед вами! …далее
Добавил: Bestpovar 17.12.2014
Пюре на воде 4.4
Как известно, пюре можно готовить как на воде, так и на молоке. Ниже вы увидите рецепт приготовления пюре на воде по Блюменталю. …далее
Добавил: Mengrel12 13.08.2014
Тесто из картофельного пюре 4.0
Сегодня мы будем печь пирог, основой которому послужит очень вкусное тесто из картофельного пюре, а начинку мы сделаем из грибов, получится очень сытное и калорийное блюдо. …далее
Добавил: Nufica 10.01.2015
Пюре с молоком 5.0
Можете ли вы пересчитать все существующие блюда из картофеля? Я точно нет, да и зачем это делать, лучше сразу готовить! С некоторыми рецептами мы знакомы с самого детства, и этот в их числе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.07.2017
Пюре картофельное с брокколи 4.5
К рыбе, мясу или птицей — пюре картофельное с брокколи в домашних условиях будет отличным вариантом. При приготовлении пюре важно соблюдать основные правила и поочередность взбивания. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015
Картофельное пюре с чесноком 4.4
Картофельное пюре — отличный гарнир и второе блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Особенно если сделать его еще лучше и вкуснее с помощью чеснока. …далее
Добавил: Владимир Иванов 04.03.2010
Картофельные зразы с фаршем 4.7
Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. …далее
Добавил: Glasha 21.05.2013
Пюре из картофеля и кабачков 4.5
Вкус пюре из картофеля и кабачков в домашних условиях весьма необычный. Готовится блюдо максимально просто, а для деток оно очень полезно. Взбивать массу лучше блендером или в комбайне. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.02.2015
Картофельное пюре со свининой 5.0
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельное пюре со свининой. Это простое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Очень уж вкусно! …далее
Добавил: Яна Горностаева 28.09.2016
Пюре из картофеля 4.7
Приготовить вкусное пюре из картофеля без комочков — задача не очень сложная. Главное — следовать нехитрому рецепту. …далее
Добавил: Giggs 21.07.2012
Картофельное пюре со сливками 3.0
Универсальный, вкусный и очень сытный гарнир — картофельное пюре со сливками в домашних условиях. Чтобы не было клейкости, существуют некоторые секреты, которые изложены в этом рецепте. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 16.01.2015
Запеканка из картофельного пюре 4.2
Перед Вами простой рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре — очень сытного и вкусного блюда. …далее
Добавил: Nufica 06.09.2014
Картофельные розочки 4.7
Картофельные розочки или картофель дюшес — новый взгляд на обычный гарнир — запеченную картошку. Если хочется сделать что-то красивое к столу, и при этом не сильно потратиться — этот рецепт для вас. …далее
Добавил: Виталия 04.08.2012
Картофельное пюре с луком 5.0
Пюре — одно из самых вкусных блюд. Его можно подавать в качестве гарнира или ограничиться им, если вы хотите приготовить обед на скорую руку. Ниже описано, как приготовить картофельное пюре с луком. …далее
Добавил: Mengrel12 02.08.2014
Пюре из картофеля и пастернака 5.0
Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали! …далее
Добавил: Itsme 20.08.2013
Картофельное пюре быстрого приготовления 4.0
Картофельное пюре быстрого приготовления – неимоверно легкое и быстрое в приготовлении блюдо. Это неплохой вариант для перекуса, когда совсем нет времени или условий готовить полноценное блюдо. …далее
Добавил: Елена Alex 31.05.2016
Запеканка с грибами 2.8
В последнее время полюбила готовить различные запеканки. На этот раз решила приготовить запеканку с грибами в домашних условиях — получилось невероятно вкусно! …далее
Добавил: Алиса 24.04.2014
Картофель (пюре) 3.5
Пюре из картошки — любимый гарнир многих из нас и незаменимый атрибут праздничного стола. Но как приготовить картофель (пюре), чтоб он был действительно вкусным? Я предлагаю свое решение вопроса. …далее
Добавил: Полина Зайцева 01.06.2017
Картофельное пюре с капустой 4.5
Необычный вариант картофельного пюре, оно простое в приготовлении, интересное и оригинальное. Доступные продукты и яркое, нежное, почти воздушное и очень вкусное пюре с капустой у вас на ужин готово. …далее
Добавил: Владимир Братиков 10.11.2016
Как приготовить вкусное картофельное пюре
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусное картофельное пюре — все секреты приготовления от шеф- поваров, лучшие рецепты, советы и правила.
Как приготовить вкусное картофельное пюре ?
Из этой статьи вы узнаете :
Пюре из картофеля – это очень вкусный, сытный, питательный, весьма популярный и всеми любимый гарнир.
Даже сложно сказать, какое блюдо наши хозяйки готовят с таким удовольствием и так же часто, как пюре из картошки.
Этот гарнир по-настоящему универсален: помимо того, что картофельное пюре вкусное и сытное, его любят и маленькие детки, и подростки, и взрослые, и пожилые люди.
Картофельное пюре пластично, что позволяет фантазировать и воплощать различные идеи его оформления при подаче и добавлять в различные блюда и начинки.
Пюре из картофеля прекрасно сочетается практически с любым блюдом: оно идеально подходит к любому мясу, к рыбе, к любым овощным блюдам, к салатам из свежих и варёных овощей.
Но чтобы пюре из картофеля доставляло настоящее наслаждение, чтобы оно было приятно на вкус и приятно на вид, оно должно быть правильно приготовлено.
Никакого «особого таланта» для этого вовсе не нужно. Всё предельно просто: от ингредиентов, которые нужны, до приспособлений, которые потребуются для приготовления.
По классическим канонам это блюдо готовится из отваренного картофеля, сливочного масла, молока и соли. Для превращения картофеля в пюре понадобится деревянный «пестик-толкушка».И всё. Больше никаких «секретных ингредиентов» и никаких навороченных электроприборов.
И всё же, есть некоторые нюансы, которые необходимо знать, для того, чтобы ваше картофельное пюре получилось идеальным.
Как правильно сварить картофель для картофельного пюре?
Необходимо правильно сварить «правильный» картофель.
Для идеального картофельного пюре, конечно же, хочется купить самой лучшей картошечки, молодой, такой, которая только вот-вот была выкопана.
Важно!!!
Но этого вот как раз и не стоит делать. В молодой картошке, конечно же, есть своя прелесть, но, к сожалению, она совершенно непригодна для пюре. Молодую картошку лучше всего просто отварить либо запечь, а для картофельного пюре лучше взять картошку предыдущего урожая. Разумеется, она должна быть надлежащего вида и качества. Никакие позеленевшие либо проросшие клубни не подходят категорически!
Выбирать стоит упругие клубни, с ровной и плотной кожицей.
Их необходимо хорошенько очистить, промыть водой и отварить до готовности, опустив в горячую воду. Солить следует сразу же, как только закипит вода.
Очень мелко нарезать картошку не нужно, пусть кусочки будут среднего размера.
Главное, чтобы они были одинаковы, это нужно для того, чтобы всё сварилось одновременно, и не было части недоваренных, и части переваренных картофельных кусочков. Это значительным образом повлияет на вкус и внешний вид картофельного пюре!
Как только картошка будет готова, отвар необходимо слить.
Все должно быть горячим!
Сам процесс превращения картошки в пюре невероятно прост: картофель долго и тщательно разминается, и, в ходе этого процесса, в несколько приемов добавляется сливочное масло и горячее молоко.
Не стоит дожидаться охлаждения картофеля, процесс пюрирования необходимо начинать сразу же.
Важнейший момент – молоко. Оно должно быть именно ГОРЯЧИМ, только-только закипевшим, но не тёплым, и тем более, не холодным. От этого критически зависит то, какой цвет и вкус будет у вашего картофельного пюре.
Сливочное масло, добавляемое в пюре, должно быть уже мягким, размягчённым при комнатной температуре. Поэтому, этот момент нужно продумать, и заранее вытащить масло из холодильника.
Важно!!!
Проблема у большинства при приготовлении картофельного пюре – это его серый цвет и землянистый вкус. Вкус, конечно, зависит и от самой картошки, которую вы выбрали, от её сорта. Вкус зависит и от молока и сливочного масла. Но, в большинстве случаев, неприятный цвет и вкус пюре получается тогда, когда пюрирование было сделано из уже подостывшей картошки и негорячего молока.
Если три компонента – молоко, картошка, масло – будут использованы в горячем (а масло – в тёплом) виде, то у вас получится нежное, сливочно-белое и самое вкусное картофельное пюре.
Правильный выбор ингредиентов для пюре из картофеля.
Что и говорить, самое вкусное картофельное пюре, конечно же, получится лишь в том случае, если для его приготовления будут использованы натуральные продукты.
Идеально – домашняя картошка, домашнее молоко и масло.
Если нет такой возможности, то тогда необходимо постараться выбрать более натуральное из того, что есть.
Вряд ли получится хорошая пюрешка из магазинных, и тем более – из самых дешёвых продуктов.
Даже в таком простом блюде, как картофельное пюре, выбор компонентов крайне сильно влияет на его вкус.
И молоко, и сливочное масло, и картофель должны иметь как можно более натуральный вкус и аромат, иначе вкус пюре может быть испорчен.
Какую выбирать картошку для пюре – тут личный выбор каждого, поэтому стоит поэкспериментировать и определить для себя, из какой картошки для вас получается самое вкусное пюре.
Как подавать картофельное пюре?
Любое картофельное пюре, приготовленное по классическому рецепту, можно усовершенствовать в зависимости от момента:
- Очень красиво получается, если к обычному картофельному пюре добавить кудрявую петрушку, мелко порезанный укроп или морковное пюре.
- Благодаря тому, что это блюдо довольно пластично, для детей из него можно сооружать целые «картины» на тарелке, добавляя овощи и зелень.
- Если вы любитель чего-то необычного и истинный ценитель вкуса, то последуйте совету настоящих гурманов, оттенив вкус картофельного пюре молотым чёрным перцем, чесноком, сыром, орехами, или добавьте в пюре жареный лук или жареные грибы.
Как долго хранится картофельное пюре?
Важно знать, что разогревать картофельное пюре нельзя.
Это будет уже совершенно не тот вкус.«Срок годности» горячего картофельного пюре – пару часов.
Затем стремительно теряется его первоначальный вкус, и после этого его можно будет использовать только лишь для изготовления картофельного пирога, зраз, запеканок и начинок. Но гарниром ему уже больше не стать…
Секреты вкусного пюре из картошки: на что ещё нужно обратить внимание?
Обратите внимание на следующие моменты для того, чтобы избежать распространённых ошибок при приготовлении пюре и приготовить настоящий шедевр:
- Выбирайте для приготовления пюре такой сорт картофеля, который лучше разваривается, который более рассыпчатый, иначе ваше блюдо будет напоминать клейстер и будет иметь «мыльный вкус».
- Для придания картофелю аромата и цвета в кастрюлю во время варки картошки можно положить зубчик чеснока, целую луковицу или небольшую целую морковь.
- Не экономьте на своих усилиях при взбивании пюре. Картофель недостаточно просто растолочь, его нужно фактически взбить, подливая совсем понемногу в него горячее молоко. Категорически нельзя использовать для приготовления пюре блендер.
- Вкус у пюре получается более нежным, если при приготовлении добавить в него пару столовых ложек сметаны, несладкого натурального йогурта или плавленого сыра.
- Пюре получится более пластичным, если к толчёному картофелю добавить сырое яйцо и снова хорошенько взбить всю массу.
- Не стоит жалеть сливочного масла. Именно благодаря маслу пюре получается нежным, с кремообразной консистенцией и имеет сливочный вкус. Главный признак «столовского» картофельного пюре – это его водянистость, которая говорит о том, что в картошке мало жиров, либо добавлены «не те» жиры…
- Когда картошка для пюре уже сварилась, надо слить воду и вернуть кастрюлю (с картошкой, но без воды) снова на огонь и подержать на маленьком огне под крышкой 2-3 минуты, время от времени потряхивая кастрюлю. Таким образом, из картошки выпарится впитавшаяся вода, и она станет более рассыпчатой и восприимчивой для впитывания молока.
- Для того, чтобы сделать вкус картофельного пюре более пикантным, добавляйте в него специи и пряности. Отличным вариантом будет чёрный и белый перец, чеснок, петрушка, укроп, горчица, тимьян, розмарин и т.д.
- Многие советуют для облегчения процесса приготовления пюре вместо ручной «толкушки» использовать миксер. Тут однозначно не скажешь, пока не попробуешь. Дело-то индивидуальное… Если вам будет по вкусу консистенция пюре, приготовленного при помощи миксера – нет проблем, делайте так.
Как приготовить низкокалорийное картофельное пюре?
Картофельное пюре – блюдо, хоть и вкусное, но довольно-таки калорийное, с этим не поспоришь…
Ели вы следите за своей фигурой, то своё картофельное пюре можно приготовить в более лёгком варианте:
- Вместо молока используйте горячий картофельный отвар.
- Как вариант, в качестве жидкости используйте молоко + картофельный отвар.
- Добавляйте как можно меньше масла. Вкус будет не такой сливочный-сливочный, конечно, но вполне даже приемлемый.
- Если надо сократить калорийность вашего картофельного пюре, то , кроме замены молока на картофельный отвар, можно заменить половину картошки либо её одну треть, другим хорошо разваривающимся овощем с не резким вкусом. Отлично подойдут турнепс, кольраби, пастернак, топинамбур.
Рецепты необычного картофельного пюре.
Наверняка вы не раз задавались вопросом, как можно сделать этот привычный гарнир более интересным. Это возможно!
Для вас несколько уникальных рецептов приготовления картофельного пюре, которым вы сможете приятно удивить не только близких, но и себя.
Картофельное пюре с орехами:
- Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде.
- Затем тщательно разомните картошку, постепенно подливая в него горячее молоко.
- Добавьте сливочное масло и горсть толчёных грецких орехов. Перемешайте.
- Перед подачей на стол украсьте блюдо половинками ядрышек орехов.
- Грецкие орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде либо в духовке.
- Для измельчения орехов можно воспользоваться блендером либо мясорубкой. Но, если вам нравится, чтобы чувствовались кусочки орехов, то их можно лишь немного потолочь.
- Вместо грецких орехов можно использовать те орешки, которые вы больше всего любите.
Картофельное пюре с зеленым горошком и мятой:
- За пять минут до окончания готовности картофеля добавьте в кастрюлю с картошкой банку консервированного зелёного горошка.
- Слейте воду и разомните картофель с горошком до консистенции пюре.
- Разбавьте эту массу молоком и сливочным маслом.
- Измельчите несколько веточек мяты и добавьте к картофельному пюре.
- Посолите по своему вкусу, добавьте чёрный перец.
- Вместо консервированного горошка можно использовать свежезамороженный горошек.
Картофельное пюре с кукурузой:
- К отваренному и уже размятому с молоком и сливочным маслом картофелю добавьте половину баночки консервированной кукурузы, предварительно взбив её блендером до однородной массы.
- Пюре перемешайте и посолите по своему вкусу.
- Блюдо получается слегка сладковатое, приятного жёлтого цвета.
Картофельное пюре с чесноком:
- Заранее приготовьте чесночное масло: мелко измельчите зубчики чеснока и залейте его оливковым маслом.
- Затем приготовьте картофельное пюре по классическому рецепту и в самом конце его приготовления добавьте в него подготовленное чесночное масло.
- Тщательно перемешайте и подавайте.
Картофельное пюре с сыром и чесноком:
- Предварительно достаньте сметану из холодильника, чтобы она не была холодной.
- Сварите картошку и разомните его в пюре.
- Затем перемешайте сметану с мелко измельчённым чесноком и натёртым сыром. Заправьте пюре полученной смесью и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы сметана прогрелась.
- Для этого блюда можно выбирать любой сыр, который вам нравится: твёрдый, мягкий, плавленый.
- Особо вкусна мятая картошка с натёртым пармезаном.
Картофельное пюре с грибами и луком:
- Обжарьте на сковороде мелко нашинкованные грибы и лук.
- В приготовленное по классическому рецепту картофельное пюре добавьте грибы, перемешайте, посолите и добавьте чёрный молотый перец.
Надеемся теперь, зная, как приготовить вкусное картофельное пюре, вы будете готовить его чаще.
Приятного вам аппетита!
Картофельное пюре — рецепты с фото на Повар.ру (152 рецепта картофельного пюре) / страница 4
Сырное пюре 5.0
Поделюсь с вами рецептом приготовления сырного пюре. Сразу скажу: это скорее кулинарная шалость, чем действительно шедевр, так как на выходе слишком дороговато выйдет. Но иногда себя надо и баловать! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.06.2016
Картофельная запеканка с зеленью 4.8
Мучаетесь вопросом, что же приготовить на ближайший обед или ужин? Советую приготовить картофельную запеканку с зеленью. Блюдо получается очень сытным и аппетитным. Готовится быстро и без проблем! …далее
Добавил: Саша Кружко 18.10.2010
Картофельное пюре с сыром 3.5
Вкусное и оригинальное пюре без комочков сделать несложно. Важно следовать простому рецепту, как приготовить картофельное пюре с сыром, и тогда вы подадите на стол идеальный и универсальный гарнир. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.11.2016
Пюре из сладкого картофеля
Батат не самый популярный продукт на наших столах, а зря! Это чудесный овощ, яркий, аппетитный и очень вкусный. Хочу порекомендовать вам классную идею, как приготовить пюре из сладкого картофеля. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.11.2017
Картофельное пюре с беконом и сыром 4.0
Это картофельное пюре просто потрясающе! Это даже не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо: нежнейшая сливочная картошечка с лучком, тягучим сыром и хрустящим беконом. Вкусно и очень необычно! …далее
Добавил: Саша Кружко 06.08.2018
Картошка пюре 3.0
Самый популярный гарнир в нашей стране — это, конечно же, пюрешечка из картошки. Но не все знают секреты, как приготовить картошку пюре, чтобы она была пышной, нежной и без комочков. Готовьте со мной! …далее
Добавил: Ирина Титарева 07.05.2017
Пирожки из картофельного пюре 2.2
Используйте картофель с пользой — приготовьте вкусные и сытные пирожки из картофельного пюре. Готовить легко и просто, попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2014
Рецепт пюре без молока
Я обожаю картофельное пюре и подаю его как гарнир ко многим блюдам. Покажу вам рецепт пюре без молока, зато с сыром «Филадельфия». Это будет очень нежно и безумно вкусно, я уверяю. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.07.2017
Картофельное пюре с горошком 5.0
Картофельное пюре на гарнир любимо многими из нас. Но знаете ли вы, что это обычное блюдо можно «подкрасить», придать новый цвет и вкус, добавив всего лишь зеленый горошек? Обязательно приготовьте. …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.01.2017
Картофель «Патату» 5.0
Хочу вам рассказать, как приготовить картофель «Патату», интересное и очень при этом простое блюдо. Попробуйте, готовится оно быстро, так что можно хоть каждый день себя и своих родных радовать! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.12.2016
Картофель с куриной печенью 4.1
Картофель с куриной печенью — блюдо на любителя, однако лично мне оно очень нравится, да и моим домашним тоже. Предлагаю вариант картофеля с куриной печенью в виде запеканки. Мне очень нравится. …далее
Добавил: Sauliute 09.10.2013
Розовое пюре 3.0
По вкусу это пюре ничем не отличается от традиционного картофельного, а по цвету оно непередаваемо красиво. Такой гарнир точно понравится детям — ведь это так необычно! …далее
Добавил: Mizuko 28.07.2019
Картофельное пюре с печенью 5.0
Вкусное и сытное второе блюдо — картофельное пюре с печенью, еще и очень полезное. Готовьте его из куриной печени — она более сладкая на вкус и не горчит, благодаря чему ее едят даже маленькие дети. …далее
Добавил: AlenaPrika 06.05.2020
Картофельное пюре с чесноком и перцем
Без сомнения, я люблю овощное пюре. И это совсем не значит, что для него достаточно отварить что-то, а потом это растолочь. Здесь можно поиграть со вкусами, оставляя сливочную основу. Учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2018
Картофельный гарнир
Такой гарнир подойдет даже на праздник. Кто откажется от нежного картофельного пюре с ароматом бекона и жареным луком? Этот картофельный гарнир вполне сойдет и за самостоятельное блюдо. …далее
Добавил: Ира Cамохина 23.05.2018
Картофельное пюре с творогом
Нежное, воздушное, вкусное и приготовленное по-новому картофельное пюре с творогом. Подавать к столу картофель можно с любыми видами мяса, курицы и рыбы. …далее
Добавил: Kamenevaa 19.06.2019
Картофельное пюре с гуляшом 2.0
Простое, но при этом всегда вкусное и аппетитное блюдо хочу вам показать. Картофельное пюре с гуляшом — это проверенная годами идея обеда или ужина для всей семьи. Если еще не готовили, запоминайте! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 11.08.2019
Пюре из картофеля в мундире
Весьма оригинальный и несложный вариант вкусного пюре хочу предложить вам в качестве альтернативы привычному рецепту. Получается очень вкусно не только в теплом, но и в холодном виде. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.05.2018
Толчонка 5.0
Толчонка, она же мятка, она же картофельное пюре — любимое с детства блюдо, Думаю, что среди нас нет таких, кто не знает про этот замечательный и универсальный гарнир. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 22.07.2019
Картофельное пюре с майонезом 3.8
Картофельное пюре практически дежурное блюдо на каждом обеденном столе. Давайте сегодня приготовим его с добавлением не молока и сливочного масла, а майонеза. Получается тоже очень вкусно! …далее
Добавил: Зоя Шунина 30.11.2019
Картофельное пюре без комков 5.0
В каждой семье любят картофельное пюре, и в каждой семье это простейшее блюдо готовят по-разному. Я предлагаю проверенный вариант приготовления пюре, по которому гарнир получается без единого комка. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.06.2018
Пюре из авокадо и батата
Вариаций на тему пюре масса. Но некоторые особенно хороши. В них идеально сочетаются текстуры и вкусы. Таким примером является этот рецепт. Оригинальное с одной стороны, а с другой — очень вкусное. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2018
Картофельное пюре как в детском саду 4.0
Все помнят каким вкусным было картофельное пюре в детском саду. Сегодня попробуем приготовить такое же нежное, пышное и вкусное пюре. Такое блюдо просто идеальный гарнир к мясу или рыбе. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.06.2020
Идеальное картофельное пюре 1.0
Думаете, что умеете готовить пюре лучше всех? Что ж, тогда посмотрите, как приготовить идеальное картофельное пюре — может, найдете для себя несколько новых трюков и секретов приготовления. …далее
Добавил: Леночка 25.02.2018
Закусочные картофельные вафли 5.0
Нежные и хрустящие картофельные вафли. С соленой рыбой или сметаной, на обед или ужин, взрослым и детям. Всегда хороши! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 02.06.2018
Картофельное пюре с беконом
В юности, когда я хотела быстро перекусить, часто жарила колбасу кусочками и сыпала её на яичницу или макароны, чтобы было сытнее. В этом рецепте сделан шаг вперёд, и получилось что-то новенькое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.03.2018
Запеченное с чесноком картофельное пюре 5.0
Не знаете, что подать семье на гарнир? Попробуйте воспроизвести на своей кухне этот вариант, как приготовить запеченное с чесноком картофельное пюре. Ароматное, вкусное и несложное блюдо. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.03.2018
Картофельные уголки с сыром и зеленым луком 3.7
Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.04.2018
Картофельное пюре с жареным луком, орехами и зеленью 1.0
Картофельное пюре — это вполне самостоятельное блюдо, а также отличный гарнир к мясу и рыбе. Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, предлагаю разнообразить пюре некоторыми добавками. Приступим! …далее
Добавил: Юлия 18.07.2018
Пюре из батата с сыром
Картофельное пюре — простой и любимый многими гарнир, который украсит разные горячие блюда. Но давайте попробуем изменить его состав. Возьмём главным ингредиентом сладкий картофель. Что же получится? …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2018
Диетическое картофельное пюре 5.0
Картофельное пюре — это популярный гарнир, который готовят во всех семьях. Для детского или диетического питания пюре можно приготовить в менее калорийном варианте. …далее
Добавил: Юлия 11.04.2019
Секреты приготовления вкусного картофельного пюре – Рецепты с фото
На гарнир хозяйки любят готовить картофельное пюре. В приготовлении нет ничего сложного, на первый взгляд, но иногда гарнир получается пресным на вкус или неаппетитно выглядит.
Чтобы избежать неудач в готовке, возьмите на заметку секреты приготовления вкусного картофельного пюре. Простые хитрости помогут вам сделать за несколько минут замечательное блюдо, подходящее к рыбе, мясу, курице.
Секреты приготовления
Толченный картофель можно приготовить за 20-25 минут, затратив при этом минимум сил. Основные ингредиенты для готовки – картошка, молоко, сливочное масло, специи, соль. Список составляющих очень простой, однако продукты нужно правильно подготавливать и добавлять по порядку. Если совершить хоть один неправильный шаг, то можно испортить весь гарнир: он получится слишком клейким или грязного серого цвета. Для любителей рассыпчатой домашней пюрешки есть 10 хитростей, чтобы ваше блюдо получилось необыкновенно вкусным.
Секрет №1: выбор клубней
Картофельных сортов на рынке представлено множество, они различаются не только по виду шкурки и клубней, но и по содержанию крахмала. Нужно выбирать клубни с содержанием крахмала от 13-14 % и выше. Чем выше показатель, тем лучше картошка будет развариваться. Картофель с низким содержанием крахмала для пюре не подойдет, его больше используют для варки супов и запекания.
Помимо содержания крахмала в плодах, на разварку влияет возраст клубней. Молодой картофель разваривается долго, а вот плоды, которые уже давно лежат на хранении, разварятся за считанные минуты. Если вы собираетесь сварить рассыпчатое картофельное пюре, выбор остановите на старой картошке с прошлого года.
Внимание!
Количество крахмала в картошке можно определить, если разрезать корнеплод пополам, а затем потереть половинки друг об друга. Если половинки хорошо слипаются, значит крахмала в клубнях много.Секрет №2: очистка
Клубни, убранные на хранение, часто покрыты слоем старой земли. Земляной слой предохраняет урожай от образования плесени, нападения грибковых инфекций и вредителей. До очистки слой земли нужно снять, чтобы картошка не впитала неприятный запах. Картофельные плоды промывают от земли, чтобы ее было удобнее счищать, используют металлическую сеточку. Затем с очищенных клубней снимают тонкую шкурку острым ножом или с помощью овощечистки.
После очистки картошку сразу перекладывают в кастрюлю, заливают водой и варят. Нельзя оставлять очищенные плоды надолго: содержащийся в картофельном соке крахмал начинает на воздухе синеть, тем самым придавая картошке неопрятный вид. Даже если не получается сварить картофель после очистки, его нужно погрузить в воду, чтобы все плоды оказались под водой.
Секрет №3: нарезка
После очистки овоща нужно подготовить его к варке: нарезают корнеплод небольшими кусочками, но только одинакового размера. Если нарезать картошку разными кусочками, то одни, что поменьше, сварятся быстрее, а другие будут вариться дольше еще на несколько минут. Ломтики не нужно делать слишком маленькими или большими. Большие куски тяжело и долго развариваются. Оптимальная толщина ломтика должна составлять 4-5 см.
Секрет №4: добавление соли
Чтобы блюдо не получилось недосоленным, солить нужно воду еще до варки. После закипания, когда плоды начнут вариться, соль сразу проникает внутрь и придает мякоти вкус. Солить картофельное пюре после варки или в ее процессе не стоит: можно ошибиться с пропорциями и пересолить блюдо или, наоборот, не досолить. Любые специи, травы, пряности нужно добавлять в воду до ее закипания.
На заметку!
На литр воды добавляют ½ ч.л. поваренной соли.Секрет №5: процесс варки
Кастрюлю с картошкой и водой устанавливают на плиту и доводят содержимое до закипания при закрытой крышкой. Затем, когда вода закипит, нагрев немного убавляют, а крышку слегка приоткрывают. Если есть крышка с отверстием, то для варки картофеля она прекрасно подойдет. Через отверстия будет выходить пар, поэтому бурлящая вода не будет переливаться через край во время варки.
Время варки составляет от 15 до 25 минут с момента закипания и зависит от качества и количества картошки. Чтобы убедиться в готовности корнеплодов, вилкой или ножом протыкают один картофельный кусочек. Если острие проходит через мякоть хорошо, а сам ломтик распадается на несколько частей, значит картофель готов. Нагрев можно выключать, а вот крышку убирать не нужно.
Читайте также
Секрет №6: слив воды
Самая распространённая ошибка при приготовлении – неправильная консистенция блюда. Чтобы оно не получилось слишком жидким или, наоборот, твердым, всю воду необходимо после варки слить. Исключение будет для тех, кто готовит блюдо на воде: тогда нужно слить примерно ¾ от общего количества воды. Такого маленького количества воды хватит, чтобы придать блюду аппетитную консистенцию. Избыток воды приводит к получению водянистого пюре, которое уже никак не исправить.
Секрет 7: добавление молока
Самое вкусное блюдо из картофеля получается на свежем домашнем молоке. Если нет возможности купить деревенское молоко, то подойдет продукт с жирностью не менее 2,5 %. Для худеющих людей можно использовать обезжиренное молоко, но вкус у блюда получится чуть хуже. Количество добавляемого молока берут в 4-5 раз меньше, чем самого картофеля. Приливать молоко нужно постепенно, нельзя выливать стакан целиком, это можно послужить причиной слишком жидкого пюре.
Перед тем, как добавить молоко в картофель, его нужно немного разогреть в микроволновой печи или на маленьком огне до горячего состояния. При добавлении к разваренным клубням продукта из холодильника цвет пюре станет серо-белым, а само блюдо потеряет свою аппетитность. Кроме того, консистенция пюре станет более липкой: пюре не удобно накладывать по тарелкам.
Внимание!
Для тех, кто соблюдает Великий Пост, можно добавлять миндальное или соевое молоко.Секрет 7: толкушка
Для придания блюду приятной кремообразной консистенции используют обычную толкушку. Она может быть выполнена из термостойкого пищевого пластика или из дерева. Разминают картофель, не торопясь, плавными движениями. Пюрировать нужно тщательно, чтобы разбить все комочки. После слива воды сначала картошку толкут без добавления молока. Затем к картофелю понемногу добавляют молоко и продолжают пюрирование.
Некоторые хозяйки для приготовления пюре используют погружной блендер или миксер. Это сэкономит время при готовке, однако вкус блюда ухудшается. Острые лезвия блендера быстро расщепляют крахмал, вызывают его полное разрушение. В результате пюре становится липким и безвкусным, исправить вкус блюда уже невозможно.
Секрет 8: добавление масла
На ровне со свежим молоком вторым ингредиентом для добавления вкуса картофелю является сливочное масло. Когда блюдо будет почти готово, к нему добавляют кусочек замороженного масла из расчета на 1 кг пюре 40-50 г сливочного продукта. После добавления картошку быстро-быстро перемешивают, чтобы масло растаяло и распределилось по всему объему равномерно. Еще один вариант: растопить масло на плите заранее и полить им картофель перед подачей.
От качества масла зависит вкус блюда, поэтому добавляют продукт с натуральным составом, сделанный из сливок. Маргарины, спреды, прочие искусственные жиры только испортят вкус любимого гарнира, к тому же они опасны для здоровья.
Секрет 9: специи и приправы
Картофельный вкус сам по себе хороший, но его можно немного дополнить. На сковородке обжаривают репчатый лук до золотистого состояния и добавляют горячим сразу в пюре, затем размешивают. Лучок придаст гарниру удивительный аромат, мгновенно пробуждающий аппетит у всех домочадцев. По желанию к обжаренному луку можно добавить зубочек измельченного чеснока для пикантности вкуса.
В толченную картошку добавляют лавровый лист, перец черный, сушеные лук, укроп, другие свежие или тушеные овощи, обжаренный бекон, сало. Добавлять можно все, что угодно, но только в небольшом количестве: примерно пару столовых ложек на 1-1,5 кг готового пюре. После добавления пюре еще раз хорошо размешивают и накрывают крышкой, чтобы оно получше напиталось вкусом.
Секрет 10: подача
Самое вкусное картофельное пюре получается сразу после приготовления. Его нужно разложить по тарелочкам и подавать к столу, пока картошечка еще горячая. В идеале блюдо нужно готовить только на один раз, но можно приготовить впрок. Нужно дождаться, пока кастрюля с картофелем полностью остынет, накрыть ее крышкой и убрать в холодильник на хранение. Если поставить картофель сразу после готовки в прохладное место, он будет серым.
Читайте также
Охлажденную толченную картошку можно использовать не только как гарнир, но и для начинки выпечки, полуфабрикатов. Из него получаются вкусные домашние вареники, жареные пирожки или даже запеченный крытый пирог. Картофельное пюре может храниться при температуре 3-8 градусов тепла до 5 дней, затем оно теряет вкус и вид.
Толченная ароматная картошечка, приготовленная по-домашнему, так полюбится всеми домочадцами, что они точно попросят добавки. Убедитесь сами, используйте перечисленные выше секреты в своей кулинарной практике, и вы сразу же заметите отличия во вкусе привычного блюда.
Сказать спасибо за статью 2
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Пюре — рецепты пюре в домашних условиях
Пюре из замороженной тыквы 5.0
Из замороженной тыквы можно приготовить большое количество блюд. Я хочу рассказать вам, как приготовить пюре из замороженной тыквы. Я варю его не сладким и не соленым. Подробнее в рецепте! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2018
Домашнее яблочное пюре «Неженка» 4.3
Пюре по этому рецепту получатся сказочно вкусным и с легкостью может быть преподнесено в качестве десерта. Представьте: нежное яблочное пюре соединяется со сгущенным молоком. Как вам такая заготовка? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.10.2017
Запечённое пюре из картофеля и брокколи
Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018
Пюре из тыквы «Фрутоняня» 5.0
Начиная с 4-6 месяцев, педиатры рекомендуют мамам вводить в рацион малыша овощные и фруктовые пюре. Для первого знакомства идеально подойдет пюре из тыквы, приготовленное в домашних условиях. …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.12.2018
Куриное пюре для грудничка 5.0
Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018
Гороховая каша-пюре 4.1
В моей семье очень любят горох: и гороховые супчики, и гороховое пюре. Особенно пюре. А мне очень нравится его готовить, это ведь просто и сытно. Если не пробовали, то обязательно приготовьте. …далее
Добавил: Марина Немец 15.06.2017
Картофельное пюре: 6 видов 3.9
Картофельное пюре? Что может быть скучнее, скажете вы? Предлагаю вам на выбор шесть видов этого блюда. С сыром, запеченными овощами, вялеными томатами, зеленым горошком, икрой трески и чесноком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.05.2018
Мятая картошка 3.5
Если вы решили изменить рецепт привычного вам картофельного пюре, тогда этот рецепт вам точно понравится! Готовим мятую картошку быстро, вкусно и по-новому. …далее
Добавил: Татьяна Семина 19.08.2018
Необычное картофельное пюре 5.0
Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.07.2018
Пюре из баклажанов 3.7
Этот простейший рецепт — основа для ваших дальнейших кулинарных экспериментов. При подаче пюре можно приправить даже бальзамическим кремом, украсить зернами граната или кориандром — на ваш вкус. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.12.2014
Пюре из кабачка для грудничка 4.5
Для самых маленьких есть особая диета. Поэтому хочу предложить вам один рецепт, как приготовить пюре из кабачка для грудничка. Готовьте для вашего малыша только здоровую и свежую пищу! …далее
Добавил: Mengrel12 22.09.2014
Картофельное пюре в мультиварке «Редмонд» 3.5
Мультиварка — агрегат универсальный. Она способна выпекать, варить супы, готовить на пару, жарить. Отлично она справляется и с приготовлением картофельного пюре. …далее
Добавил: Nufica 21.01.2015
Банановое пюре 4.1
Банановое пюре чаще всего готовится для грудничков, но так как оно очень вкусное, его можно подавать и в качестве десерта. Ниже будет представлен простой рецепт бананового пюре. …далее
Добавил: Mengrel12 19.08.2014
Картофельное пюре (нереально вкусное) 3.9
Если вы до сих пор не раскрыли основных секретов картофеля, посмотрите, как приготовить картофельное пюре (нереально вкусное). Оно ароматное, мягкое, даже воздушное, на молоке и сливочном масле. …далее
Добавил: Ольга Матвей 20.11.2017
Пюре с курицей 4.6
Ниже представлен самый простой рецепт пюре с курицей. Получается быстро и вкусно, а само приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков. …далее
Добавил: Mengrel12 29.07.2014
Чечевичное пюре 2.3
Чечевица очень полезна для здоровья, а потому блюда из нее должны обязательно присутствовать в меню сторонников здорового питания. Ниже будет описано, как приготовить чечевичное пюре. …далее
Добавил: Mengrel12 25.08.2014
Детское питание до года 3.0
У вас маленький ребенок, а вы не знаете, чем его накормить?) Сегодня расскажу вам, как приготовить детское питание для ребенка до года. Готовить будем картофельное пюре на основе грудного молока. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 12.12.2018
Пюре из брокколи для грудничка 5.0
Такое пюре почему-то очень сильно нравится деткам и это факт! Конечно же, вы можете купить в магазине баночное пюре, но тут возникает вопрос, что полезнее для ребенка? Ответ очевиден, дело за малым! …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.07.2014
Детские пюре 5.0
Один из лучших первых прикормов для детей — пюре. Но многие мамы ленятся или не успевают, и покупают готовые баночки с блюдом. Хотя домашние варианты намного полезнее. Попробуйте обязательно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2019
Клубничное пюре 5.0
Делюсь с вами очень простым рецептом клубничного пюре на зиму. Получается что-то среднее между вареньем и сиропом. Очень вкусно и само по себе, а в качестве начинки в выпечку — вообще объедение! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.11.2014
Пюре из черной смородины 4.7
Рекомендую вам узнать, как приготовить пюре из черной смородины. Это отличный вариант начинки для вашей выпечки. Да и с чаем или мороженым получится замечательный кулинарный «комплект»! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.11.2014
Пюре со шпинатом 4.2
Пюре — один из моих любимых гарниров. Всё потому, что оно хорошо сочетается со многими горячими блюдами из мяса и рыбы. А можно подавать его и в качестве основного лёгкого блюда. Выбирать только вам! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016
Пюре из моркови для ребенка 4.6
Конечно же, кушать полезную и вкусную пищу должны все, но детям, как известно — все самое лучшее! Такое пюре из моркови для ребенка в домашних условиях готовится быстро. Подходит для грудничков! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.11.2014
Вишневое пюре 3.5
Хотите зимой ощутить вкус лета? Тогда вам обязательно необходимо приготовить вишневое пюре. Рецепт очень простой, никакого кипячения и термической обработки. Все делаем быстро, сохраняем все витамины. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.04.2017
Картофельное пюре по-французски 5.0
Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017
Кабачковое пюре для ребенка 3.3
Если вы только недавно начали прикорм ребенка, советую обратить внимание на всяческие овощные пюре и приготовить, к примеру, кабачковое пюре для ребенка в домашних условиях. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2014
Гарнир к тефтелям в томатном соусе 5.0
Одним из самых лучших гарниров к тефтелям в томатном соусе является картофельное пюре. Для того, чтобы оно стало еще вкуснее, добавьте к нему свежую зелень, а также немного тертого твердого сыра. …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.07.2017
Пюре из яблок и тыквы 3.9
Для детского прикорма пюре из яблок и тыквы в домашних условиях — это то, что нужно. Многие малыши любят вкус тыквы, поскольку она сладкая, а яблоко дополняет его и делает пюре ароматнее. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014
Яблочное пюре для малышей 3.0
Если вы еще не знаете, как приготовить яблочное пюре для малышей, я хочу предложить вам очень простой, но довольно удобный вариант. Нежное, аппетитное и действительно вкусное. Рекомендую рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017
Овощное пюре 5.0
Недавно решил попробовать рецепт приготовления овощного пюре — так сказать, совместить полезное с приятным. Получилось достойное диетическое блюдо. …далее
Добавил: Mengrel12 08.09.2014
Пюре картофельное с кабачком 4.8
Конечно же, к хорошему мясу необходим правильный гарнир. Очень часто наши хозяюшки готовят картофельное пюре. А я вам предлагаю рецепт приготовления пюре картофельного с кабачком. Еще сочнее выходит! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.11.2014
Пюре из яблок в мультиварке 3.4
Яблочное пюре, приготовленное самостоятельно, имеет большую ценность, чем любое магазинное! Вы можете быть уверенными в результате на 100 %! Пюре получается очень нежной консистенции и долго хранится. …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014
Пюре картофельное с молоком и яйцом 5.0
Что может быть лучше, чем теплое, нежное и воздушное пюре? Гарнир, который подходит ко множеству блюд. Есть разные рецепты приготовления пюре, но классический вариант — неизменный. Смотрим! …далее
Добавил: Антон Вольфович 16.12.2017
Пюре из красной чечевицы 3.5
Такой гарнир отлично подойдет всем тем, кто не ест мяса, держит пост или же просто старается правильно питаться. Такой простой рецепт пюре из красной чечевицы доказывает, что полезное бывает вкусным! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2014
Детское яблочное пюре 4.5
Если у вас дома маленький ребенок, то этот рецепт для вас. Детское яблочное пюре с персиком или другими ингредиентами готовится весьма просто при наличии блендера. Попробуйте и порадуйте малыша! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.07.2016
Картофельное пюре в блендере 4.8
Пюре – любимое блюдо, но приготовить его по-новому, с использованием чеснока и отвара, без молока или сливок, предлагается в рецепте картофельного пюре в блендере. Получается очень вкусно. …далее
Добавил: Ольга Макарова 24.10.2016
Пюре из авокадо 4.3
Хочу вам рассказать, как приготовить пюре из авокадо. Получается отличный вариант закуски, его можно мазать на хлеб или крекеры, или же подавать в качестве оригинального соуса к мясу или гарнирам! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.11.2014
Цветная капуста для детей 5.0
Овощное пюре — это и вкусно, и полезно. А значит для малышей лучше еды не придумаешь! Внести в ежедневное меню я предлагаю это несложное и довольно аппетитное блюдо. Запоминайте и повторите рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.10.2017
Пюре из бананов и яблок 4.7
Такое вкусное и полезное пюре из бананов и яблок в домашних условиях может послужить отличной сладкой заготовкой на зиму, можно добавлять его в качестве начинки для выпечки, а также кушать с чаем. …далее
Добавил: Даша Петрова 03.01.2015
Абрикосовое пюре
Если у Вас есть дети, то я очень рекомендую Вам присмотреться к этому рецепту. Пюре готовится без сахара, поэтому подойдет даже для грудных детей. Для детей постарше и для взрослых такое пюре прекрасно подойдет как добавка к блинам, наполнитель к йогуртам или просто к чаепитию. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2018
Лучшее сливочное пюре | Delicious Meets Healthy
Это сливочное картофельное пюре очень пушистое, бархатистое и насыщенное. Они обладают таким богатым вкусом и вкусом — они идеально подходят к любому блюду.
Картофельное пюре
Есть много способов приготовить картофельное пюре. Кто-то использует только масло, кто-то только молоко, а кто-то любит размять их с кожицей или добавить чеснок и специи. Картофель предпочитаю чистить. Вы можете сделать их более жирными или кремовыми, если вам так нравится.Сегодня я делюсь с вами рецептом самого сливочного картофельного пюре. Они такие вкусные и маслянистые, что тают во рту.
Они отлично подходят для праздничного стола, и все будут просить еще. Если вы готовите их на такой праздник, как День Благодарения, вы можете положить их в мультиварку и держать в тепле, пока они не будут готовы к подаче. Кроме того, этот рецепт настолько прост в приготовлении, что в нем всего 3 основных ингредиента. Остальные ингредиенты — соль, перец и вода для кипячения.
Как приготовить лучшее сливочное пюре
Между сливочным и липким картофельным пюре есть тонкая грань.Я пробовала несколько разных способов, и вот мои советы по созданию идеального сливочного картофельного пюре.
- Используйте золотую картошку Юкон — Я обнаружил, что золотая картошка Юкон идеальна. Они от природы более сливочные, чем картофель, и имеют легкий маслянистый вкус.
- Нарежьте картофель крупными кубиками, чтобы сократить время приготовления.
- Промойте картофель. — промывка картофеля перед варкой помогает усилить его кремообразную консистенцию, не делая его липким.
- Используйте много сливочного масла — Я использовал 3/4 стакана сливочного масла (1 1/2 палочки). Смягчите сливочное масло или добавьте его прямо в горячий картофель, но не используйте топленое масло.
- Не перемешивайте слишком много. — слишком долгое перемешивание или пюре из картофеля сделает его липким.
- Взбейте картофель миксером. — размельчение картофельного пюре с картофельным пюре не приведет к такому же гладкому и сливочному картофелю.
Сколько картофеля нужно на человека
На человека потребуется от 1/2 до 3/4 фунта картофеля, тем более что большинство людей склонны накапливать картофель.Когда они пушистые и кремовые, они растут быстро. Если у вас остались остатки картофельного пюре, вы всегда можете ознакомиться с некоторыми из моих других рецептов из картофеля: Potato Patties и Easy Skillet Shepherd’s Pie.
4 человека — 3 фунта (6 крупных картофелин)
6 человек — 4,5 фунта (9 крупных картофелин)
12 человек — 9 фунтов (18 крупных картофелин)
Если вам интересно, сколько картофеля вам нужно на 10 люди, используйте около 7,5 фунтов или 15 картофеля. И соответственно измените количество, если вы делаете пюре для 15, 20 или 30 человек.
Картофель полезен
Хотя картофель не является палео или низкоуглеводным, он полезен, поскольку представляет собой цельную пищу, которая не подвергалась обработке, богата питательными веществами и богата витаминами — витамином B6, витамином C калий, и они являются хорошим источником клетчатки. Так как картофель очень полезен, некоторые люди худеют, придерживаясь картофельной диеты (месяцами есть только картофель). Считаю здоровым все, что можно посадить себе в саду и сразу же съесть.Поскольку в картофеле много углеводов, я стараюсь есть умеренно и не переедать. Хотя это может быть очень сложно, когда они такие хорошие — такие сливочные и насыщенные.
Как приготовить пюре без молока
Хотя во многих рецептах картофельного пюре требуется молоко, если вы не хотите использовать молоко, вы можете заменить его кокосовым или миндальным молоком.
Что подавать с картофельным пюре с
Картофельное пюре можно подавать с большинством видов мяса — птицей, говядиной, свининой, бараниной.Также они отлично сочетаются с морепродуктами. Таким образом, варианты безграничны, а ваше творчество — предел.
Я люблю подавать картофельное пюре с курицей, говядиной и свининой. Например, вы можете подавать их с моим рецептом свиной вырезки или Meatloaf . В результате получился небесный и легкий ужин!
Как приготовить домашнее картофельное пюре
Не знаете, как приготовить картофельное пюре? Ознакомьтесь с рецептом ниже.
Сливочное картофельное пюре
Лучшее картофельное пюре — воздушное и бархатистое.У них такое богатство и аромат — они идеально подходят к любому блюду. Как приготовить пюре без молока.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Порций 4
Калорий 507 ккал
АВТОР Нели Ховард | Delicious Meets HealthyПоложите нарезанный картофель в среднюю кастрюлю, добавьте воды и готовьте на сильном огне на плите. Когда они закипят, варить 5 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 20 минут.
Снимите кастрюлю с плиты и слейте воду. Добавьте к картофелю сливочное масло, молоко, соль и черный перец и перемешайте миксером на высокой скорости, пока картофель не станет кремообразным.
Подавать горячим.
Необязательно полностью заливать картофель водой. Для их приготовления должно хватить 2,5 стакана, если кастрюля накрыта крышкой. В противном случае, если вы используете слишком много воды, они могут стать слишком водянистыми.
Калорий: 507 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 9 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 1238 мг | Калий: 1261 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1165 МЕ | Витамин С: 32.3 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 9,2 мг
Гарнир для курса
Кухня Американская
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя изображение своего рецепта, и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
Знакомьтесь, автор: Нели | Delicious Meets Healthy
Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета.Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.
.Пюре из картофеля и цветной капусты с розмарином
Опубликовано . Последнее обновление Автор Элизабет Линдеманн & nbsp & nbsp / & nbsp & nbsp Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту — Версия для печатиВ этом пюре из картофеля и цветной капусты с розмарином меньше углеводов и меньше жира. , чем в традиционном картофельном пюре, и он обладает чудесным землистым вкусом розмарина, который пропитан каждым кусочком.Но не позволяйте этому обмануть вас. Он по-прежнему богат и очень ароматен, и это Вкусная альтернатива обычному картофельному пюре на День Благодарения и праздничных обедов!
Вы когда-нибудь пробовали пюре из цветной капусты в качестве низкоуглеводной альтернативы картофельному пюре? Я готовил его один или два раза, и, хотя он был определенно съедобным и вкусным для ужина в будние дни, на мой взгляд, ему не хватало текстуры и вкуса.
Для важных обедов, таких как обед в День Благодарения, пюре из цветной капусты просто не порежет.Но когда вы используете половину цветной капусты и половину картофеля… это просто потрясающе.
Текстура все еще хорошо держится на фонтане соуса, который вы можете (и должны) добавить к нему на трапезе в День Благодарения. Он немного менее сливочный, чем самое гладкое картофельное пюре, но в хорошем смысле — текстура цветной капусты и кожица картофеля (которые остаются — ура! Без очистки!) делают его абсолютно восхитительным с небольшим количеством больше кусаться.
И цветная капуста имеет тонкий вкус, который не подавляет и ТАК хорошо сочетается с настоем розмарина.
Есть два способа получить глубокий землистый вкус этого блюда.
Сначала овощи варят / готовят на пару в курином бульоне (овощной бульон также можно использовать для вегетарианской версии) , а не в воде.
Во-вторых, во время приготовления на овощи кладут неповрежденную веточку розмарина, которая впитывает аромат блюда, не добавляя жестких листьев розмарина в сливочное пюре.
Серьезно, этот рецепт НАСТОЛЬКО легко приготовить.
Сначала положите в большую кастрюлю цветную капусту, картофель и куриный бульон вместе с небольшим количеством соли. Не беспокойтесь, что жидкость не покроет овощи полностью — некоторые овощи закипят в бульоне, а другие приготовятся на пару в кастрюле.
Затем положите сверху веточку розмарина и тушите. Когда овощи станут мягкими, выбросьте веточки розмарина, слейте воду и разомните масло, молоко и соль, как в традиционном картофельном пюре.
Весь процесс занимает около 30 минут, поэтому его легко взбить, пока вы ждете, пока индейка остынет, чтобы ее можно было разделывать.
Поскольку цветная капуста и картофель готовятся на курином бульоне с веточкой розмарина, овощи приобретают много аромата еще до того, как вы добавляете молоко и масло. Это, в сочетании с тем фактом, что цветная капуста от природы менее крахмалистая, поэтому я смог использовать меньше молока и масла.
По рецепту все же получается восхитительное декадентское пюре без такого же жира, как в обычном картофельном пюре.
Наконец, более низкое количество углеводов и тот факт, что питательные картофельные кожуры (в которых содержится тонна клетчатки) остаются включенными, помогают сделать это блюдо более здоровым с ТОННАМИ вкуса, которые вы можете прекрасно подавать на стол. важный повод.Или в любой случайный будний вечер 🙂
.