Суп с рисом и тефтелями: Тефтелевый суп с рисом рецепт с фото пошагово и видео – Суп с тефтелями с рисом

Содержание

Суп с тефтелями с рисом

На первый взгляд фрикадельки и тефтели — одно и то же, но разница все же есть. Во фрикадельки обязательно добавляют свежий хлеб, зелень, специи и отваривают их в воде или бульоне. В фаш для тефтелей добавляют крупы, яйцо, лук, овощи, тефтельки обжаривают. Мы будем готовить суп именно с тефтелями, да к тому же еще и с рисом.

Для тефтелей:
З00 г фарша свинина с говядиной,
1 средняя луковица,
1 яйцо,
1/3 стакана риса,
соль,
перец,
мука

Для бульона:
1 средняя морковь,
1 крупная картофелина,
1 сладкий перец,
1 средняя луковица,
1 помидор,
растительное масло для жарки,
зелень

Овощи лучше почистить заранее, чтобы оставалось лишь нарезать их. На плиту ставим кастрюлю с водой для супа, примерно 1,5 литра, пусть закипает.

Смешиваем мясной фарш, мелко порезанный лук, 1 яйцо и сухой рис. Солим, перчим.

Хорошо вымешиваем фарш и лепим из него тефтели, обваливаем тефтели в муке,

и обжариваем на растительном масле с нескольких сторон. Помещаем тефтели в кипящую воду.

Нарезаем полосками морковь, слегка обжариваем в масле, оставшемся от фрикаделек. Нарезаем перец, добавляем его к моркови. Нарезаем лук, его в ту же сковороду, жарим еще 3 минуты. Зажарка для супа готова.

Нарезаем картофель кубиками, бросаем его в суп через 10 минут после тефтелей.

Спустя 5 минут отправляем в суп зажарку,

и мелко нарезанный помидор или столовую ложку томатной пасты. Солим, перчим по вкусу. Накрываем крышкой, варим еще 5 минут, выключаем и не открывая крышки даем потомиться не менее получаса.

Суп получается наваристый и сытный. Подавать со сметаной и зеленью.

Суп с тефтелями из мясного или рыбного фарша

Если вам нужно быстро приготовить что-то вкусное, но при этом сытное, то суп с тефтелями (из мясного или куриного фарша) и вермишелью – это то, что нужно. Варить его просто, а ароматный наваристый бульон от тефтелек получается просто потрясающим. Такое первое блюдо никого не оставляет равнодушным. В зависимости от пожеланий в тефтелевый суп можно класть, кроме макарон, еще крупы, грибы и разные овощи. Используйте рецепты с фото, если приступаете к процессу приготовления впервые.

Как приготовить тефтелевый суп

Рецептов приготовления вкусных супов с тефтелями много, каждая хозяйка добавляет в него что-то свое. По большому счету нет ограничений в специях, крупах, видах овощей и зелени, которые можно класть в это угощение. Используйте свежие продукты для получения насыщенного вкуса и аромата. Это основное блюдо можно смело подавать даже на горячее к праздничному столу.

Подготовка продуктов

Приготовление супа не займет у вас много времени, самое главное – подготовить все необходимые для процесса продукты:

  1. Овощи очистить, помыть, нарезать кубиками или натереть на терке.
  2. Зелень тщательно промыть, мелко нашинковать.
  3. Заранее сделать фарш, сформировать тефтели, обжарить их или отварить сырыми.
  4. Лавровый лист нужно класть после закипания воды и вынимать через 10-15 минут, чтобы предотвратить появление горечи.
  5. Солить блюдо можно сразу после введения мясных шариков – такая хитрость поможет им лучше провариться и убережет от разваривания.
  6. Рис в мясную массу можно класть сырым или предварительно отваренным.

Тефтелевый суп

Рецепт супа с тефтелями

Сытный наваристый суп из тефтелей можно приготовить разными способами, каждый ингредиент сделает его вкус неповторимым. Готовьте угощение каждый раз по-разному и радуйте своих домочадцев изумительным первым блюдом. Не забывайте про наличие калорий: если следите за весом и боитесь поправиться, их количество указывается в расчете на 100 грамм готового продукта.

С тефтелями и вермишелью

  • Время: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 192 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

В рецепте этого блюда заявлен куриный фарш, но вы по желанию можете использовать любой другой вид мяса для его приготовления. В этом случае учитывайте время, необходимое для варки тефтелей: если они свиные или говяжьи, варите их дольше. Вермишель тоже можно использовать по желанию, подойдет любой вид макарон, но лучше, если они будут мелкими. Есть специальные макаронные изделия, предназначенные для варки супов. Какие бы ингредиенты вы ни выбрали, вкусное блюдо к обеду вам будет обеспечено.

Ингредиенты:

  • рисовая крупа – 100 г;
  • куриный фарш – 600 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь, яйцо – по 1 шт.;
  • вермишель – 100 г;
  • масло постное – 50 мл;
  • специи, зелень, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Добавьте к фаршу измельченные лук, зелень, специи, промытый рис и яйцо. Перемешайте.
  2. Сформируйте мясные шарики, обваляйте в муке, обжарьте до румяного цвета.
  3. Картофель, 1 луковицу и морковь нарежьте кубиками.
  4. В кипящую воду бросьте сначала картофель, через 7 минут – тефтели.
  5. Пока они варятся, обжарьте лук с морковкой.
  6. Когда вода закипит повторно, бросьте вермишель, варите до готовности.
  7. В конце вылейте зажарку, добавьте специи и лавровый лист. Посыпьте каждую порцию измельченным зеленым луком.

С вермишелью

Суп с тефтелями и рисом

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 140 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Если у вас есть немного фарша, приготовьте суп с тефтелями. Это простое, но при этом вкусное, сытное блюдо, которое понравится даже детям. Данный рецепт станет настоящим помощником для тех, кто часто готовит еду на скорую руку. Большим достоинством такого угощения является отсутствие необходимости варить бульон, ведь он и так получится в результате приготовления тефтелек. Добавляйте в него свои любимые специи и наслаждайтесь восхитительным горячим блюдом на обед.

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • мясной фарш – 300 г;
  • репчатый лук, морковка – по 1 шт.;
  • рисовая крупа – 7 ст. л.;
  • растительное масло, специи.

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь, картофель очистите. Все тщательно помойте, морковку натрите на мелкую терку, остальное нарежьте кубиками.
  2. 2 ст. л. измельченной морковки отварите, смешайте с фаршем, сформируйте шарики.
  3. В кастрюлю с кипящей водой бросьте картошку, варите до полуготовности.
  4. Затем добавьте остальной рис и мясные шарики. Пока они варятся, обжарьте лук с морковкой.
  5. Когда тефтели будут готовы, влейте зажарку, добавьте специи и проварите еще 5 минут. Подавайте суп со сметаной и зеленью петрушки.

С рисом

С тефтелями из куриного фарша

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 70 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Куриное мясо считается диетическим, его рекомендуют есть тем, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. Блюда с ним не вредят фигуре, являются полезными. Рецепты супов с тефтелями из куриного фарша тоже низкокалорийные, их можно готовить детям, людям, кому противопоказана жирная еда. Тем не менее, это угощение отлично справится с чувством голода, а сварить его вы сможете всего за 30-40 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • фарш из курицы – 200 г;
  • лук, морковка, болгарский перец – по 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • вода – 3 л;
  • петрушка, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Ставим кастрюлю с водой на плиту.
  2. Режем кубиками и кладем в нее картошку.
  3. Морковь нарезаем полукольцами и тоже кладем в кастрюлю.
  4. На помидорах делаем надрезы и отправляем к овощам вместе с нарезанным полосками перцем.
  5. Из фарша формируем шарики, кладем в кастрюлю, а помидоры вынимаем.
  6. Снимаем с них кожицу, нарезаем кубиками.
  7. Высыпаем томаты и нарезанную петрушку в суп, солим, даем настояться 10 минут.

Суп с куриными тефтелями

С рыбными тефтельками

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 103 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Для супа с тефтелями подходит не только мясо – рыбу тоже можно использовать. Подойдет любой сорт, который вы любите. Этот рецепт станет отличной альтернативой овощным и мясным первым блюдам. Такой супчик по достоинству оценят поклонники ухи, он получается легким, но вкусным и сытным. Если ваши дети не любят есть рыбу, то это угощение может прийтись им по вкусу. Овощи в составе компонентов сделают его более насыщенным, наваристым, ароматным.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • манная крупа – 0,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • масло постное;
  • специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе отделить от хребта, сварить из костей бульон, процедить его.
  2. Филе перемолоть, соединить со специями, манкой, луком, сырым яйцом. Оставить на 10 минут.
  3. Нарезать картофель, положить в бульон, поставить на огонь.
  4. Обжарить на масле лук с морковкой, добавьте в бульон.
  5. Из рыбной массы сформировать шарики, добавить в суп, приправить специями, бросить лавровый лист.
  6. Проварить 25 минут, всыпать измельченную зелень.

С рыбными тефтелями

Овощной легкий суп с тефтелями

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Для такого супа с тефтелями подойдут любые овощи, которые вы сможете найти в холодильнике или на огороде. Стоит ли говорить о его полезных свойствах и богатом витаминном составе? Это блюдо является полноценным сытным обедом, а изумительный наваристый бульон понравится всем вашим домочадцам. Его калорийность можно варьировать в зависимости от выбранного мяса для тефтелек, но на каком бы вы ни остановились, вкус готового угощения от этого не станет хуже.

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 400 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • лук, сладкий перец – по 2 шт.;
  • цветная капуста – ¼ шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • цукини – 1/3 шт.;
  • масло постное – 3 ст. л.;
  • паприка молотая – 1 ст. л.;
  • специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезаем и бросаем в кипящую воду.
  2. Цукини, лук, перец, морковь режем мелкими кубиками, обжариваем 5 минут, помешивая.
  3. Разбираем на соцветия цветную капусту, добавляем к овощам, приправляем специями, жарим еще 5 минут.
  4. Фарш присаливаем, формируем шарики, отправляем к овощному супу вместе с другими овощами.
  5. Варим суп еще 10 минут, добавляем по вкусу специи, посыпаем зеленью.

Овощной

Томатный суп

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 138 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Чечевично-томатный суп с тефтелями и фасолью – это изумительное сочетание разных вкусов. Весной и летом, когда хочется чего-то свежего, нового, это блюдо – то, что нужно. Поверьте, такое угощение понравится не только домочадцам, но и всем гостям, так что смело подавайте его в качестве горячего к праздничному столу. Прекрасным дополнением к супу станут сливки любой жирности.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 400 г;
  • рисовая крупа – 50 г;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • лук – 2 шт.;
  • помидоры консервированные – 400 г;
  • чечевица – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чечевицу залить водой 1:2, варить 20 минут. Рис отварить до полуготовности.
  2. Томаты пюрировать блендером.
  3. 1 лук измельчить, соединить с фаршем, специями, рисом. Перемешать, сформировать шарики, обжарить.
  4. Вторую луковицу нашинковать, пассеровать с чесноком, добавить специи, томатное пюре, протушить 5 минут. Соединить с чечевицей, пюрировать.
  5. Перелить томатно-чечевичный соус в кастрюлю, влить 1 л воды, довести до кипения. Выложить тефтели, фасоль.
  6. Выключать, когда тефтели всплывут. Подавать со сметаной, зеленью.

Томатный

Гороховый

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 183 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Тефтели всем знакомы еще со времен детского сада и школы, многие до сих пор помнят их восхитительный вкус. Так почему бы не вернуться в те времена? Сделать это поможет легкий суп с тефтелями и зеленым горошком. Для его приготовления подойдет не только консервированный продукт, но и замороженный. Если вы выбрали второй вариант, то его нужно просто промыть перед отправкой в кастрюлю.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 250 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь, яйцо – по 1 шт.;
  • рис – 2 ст. л.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • картошка – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • зеленый горошек, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварить рис, смешать с фаршем, измельченным луком, яйцом, специями, перемешать.
  2. Сформировать шарики, обвалять в муке, обжарить со сливочным маслом.
  3. Пассеровать лук с морковкой.
  4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, когда закипит, бросить нарезанный картофель.
  5. Через 7 минут добавить горошек, а через 10 – тефтели.
  6. Когда они всплывут, вылить зажарку и томить еще 5 минут.
  7. Добавить специи, зелень, настаивать 15 минут.

Гороховый

Грибной

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 53 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Необычный вкус и аромат тефтелевому супу добавят грибы. Их сочетание с мясным горячим бульоном внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Для приготовления этого первого блюда подойдут любые грибы – свежие, замороженные, консервированные. Только в первом случае их необходимо будет предварительно обжарить с овощами, а затем добавлять к мясному бульону.

Ингредиенты:

  • мясной бульон – 2 л;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • карри – 1 ч. л.;
  • говяжий фарш – 300 г;
  • специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешать фарш с измельченными 1 луком и 2 дольками чеснока, специями, яйцом. Перемешать, скатать шарики.
  2. Пассеруем луковицу и остальной чеснок, заливаем зажарку бульоном, доводим до кипения.
  3. Выкладываем нарезанные грибы, тефтели, кипятим 10 минут.
  4. Добавляем карри, нашинкованную капусту, специи. Через 5 минут выключаем, всыпаем зелень.

Грибной

Сырный суп с тефтельками

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 175 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Этот сырный супчик очень прост в приготовлении, не требуем много продуктов, не отнимает много времени. Зато вкус его получатся просто потрясающим! Мясной бульон просто идеально гармонирует с мягким сливочным сыром. Аромат распространяется такой, что уже через 15 минут ваши домочадцы будут заглядывать в кастрюлю в предвкушении. Только берите хороший сыр, а не сырный продукт.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 300 г;
  • лук, морковка – по 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • сырок плавленый – 3 шт.;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Фарш солим, перчим, катаем шарики, бросаем в кипящую воду.
  2. Пассеруем лук с морковью.
  3. Когда тефтели всплыли, и перестала появляться пена, выкладываем нарезанный кубиками сырок. Мешаем до его растворения.
  4. Выливаем зажарку, кладем специи, томим 5 минут. Украшаем зеленью.

Сырный

Суп-лапша с тефтелями

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легко.

Прекрасным вариантом сытного домашнего обеда может стать суп-лапша с мясными тефтельками. Вам не придется много тратиться на продукты, ведь они все простые, доступные. Многие не любят покупную лапшу, предпочитая готовить ее самостоятельно из домашних яиц. С таким ингредиентом ваше блюдо получится еще вкуснее и будет намного аппетитнее выглядеть.

Ингредиенты:

  • фарш – 300 г;
  • картошка – 6 шт.;
  • морковка, лук – по 1 шт.;
  • лапша – 5 ст. л.;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • вода – 2 л;
  • соль, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Из фарша лепим шарики, кладем в кипящую воду, варим, снимая пену.
  2. Пассеруем измельченные лук с морковью.
  3. Когда пенки не станет, выливаем зажарку. После закипания бросаем нарезанный картофель.
  4. Через 15 минут высыпаем лапшу, доводим до кипения.
  5. Солим, всыпаем зелень, даем настояться.

С лапшой

Как сделать тефтели для супа – секреты приготовления

Мясные тефтели для супа из фарша должны быть приготовлены правильно, тогда угощение получится просто восхитительным. Для этого придерживайтесь следующих рекомендаций опытных кулинаров:

  1. Используйте для фарша куриное филе, свинину, говядину или смешивайте два вида мяса.
  2. Кроме соли и перца, добавляйте в смесь другие любимые специи: хмели-сунели, чеснок, паприку, сушеную зелень и др.
  3. Для лучшего скрепления добавляйте яйцо.
  4. Если фарш получился жидким, всыпьте немного манки или панировочных сухарей, которые превосходно впитывают влагу.
  5. Перед началом формирования мясных шариков отбейте массу об стол, чтоб лучше лепились.
  6. Формируя шарики, смачивайте руки водой, чтоб смесь не прилипала.
  7. Готовьте тефтельки заранее и замораживайте, чтобы иметь возможность сварить вкусный супчик в любое время за полчаса.

Видео

1353

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

суп с рисом и тефтелями

суп с рисом и тефтелями

На первый взгляд фрикадельки и тефтели – одно и то же, но разница все же есть. Во фрикадельки обязательно добавляют свежий хлеб, зелень, специи и отваривают их в воде или бульоне. В фаш для тефтелей добавляют крупы, яйцо, лук, овощи, тефтельки обжаривают. Мы будем готовить суп именно с тефтелями, да к тому же еще и с рисом.

З00 г фарша свинина с говядиной,

1 средняя луковица,

1/3 стакана риса,

1 средняя морковь,

1 крупная картофелина,

1 сладкий перец,

1 средняя луковица,

растительное масло для жарки,

Рецепт супа с тефтелями:

Овощи лучше почистить заранее, чтобы оставалось лишь нарезать их. На плиту ставим кастрюлю с водой для супа, примерно 1,5 литра, пусть закипает.

Смешиваем мясной фарш, мелко порезанный лук, 1 яйцо и сухой рис. Солим, перчим.

Суп получается наваристый и сытный. Подавать со сметаной и зеленью.

Рекомендуем: Тефтели в томатно-сметанном соусе

Раньше готовила тефтели просто фарш в сочетании с рисом, обжаренные на растительном масле. Сегодня решила попробовать блюдо с подливой из томатной пасты со сметаной. После пробы теперь точно знаю, что этот рецепт надолго останется в моей кулинарной книге. Хоть и делала тефтели из куриного филе, благодаря соусу, вкус получился сочным, нежным. При подаче обязательно полить тефтели соусом.

Время приготовления: 25 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 15 шт

Ингредиенты к рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

  • Куриный фарш 800 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Рис долгозернистый 0.5 ст
  • Подсолнечное масло 1 ст.ложка
  • Сметана 2 ст.ложки
  • Томатная паста 1 ст.ложка
  • Стакан воды
  • Соль, перец молотый по вкусу Приготовление блюда по рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:

    Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи на растительном масле в течении 2 минут.

    Смешать фарш, рис и зажарку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

    Из фарша сформировать небольшие лепешки, обмакнуть в муку.

    Обжарить на растительном масле с двух сторон.

    Приготовить соус: смешать томатную пасту со сметаной, добавить стакан воды. Слегка посолить, хорошо перемешать.

    Тефтели выложить в огнеупорную форму, залить соусом. Запекать под закрытой крышкой в духовке при 150 градусах 20 минут. Или в микроволновой печи при 800 кВт 15 мин.

    vuok.ru

    Рисовый суп с тефтелями

    • Рисовый суп с тефтелями
    • Как приготовить рисовый суп с кальмарами
    • Греческий рисовый суп
    • По 1 моркови и картофелине;
    • Болгарский перец – 1 шт;
    • 2 небольших луковицы;
    • Спелый томат – 1 шт;
    • Зелень по вкусу;
    • Подсолнечное масло.
    • Говяжий либо свиной фарш (можно смешанный) – 350 г;
    • 1 яйцо;
    • 1/3 стакана рисовой крупы;
    • 1 луковица;
    • Мука;
    • Перец и соль.
    1. Для начала следует заняться подготовкой овощей. Для этого очистите их от кожуры и хорошенько промойте. Однако измельчать их пока не следует.
    2. Затем в кастрюльку нужно влить 1,5 литра чистой воды и поставить ее на огонь. Пока жидкость закипает, займитесь приготовлением тефтелей. Для этого в отдельной посуде следует соединить фарш с заранее мелко порезанным луком и яйцом. Также в данную массу необходимо добавить промытый (не вареный) рис. После того как вы подсолите и поперчите полученный фарш, его надо будет еще раз хорошенько перемешать.
    3. После того как фарш будет готов, из него следует сформовать тефтельки не очень большого размера. Их нужно запанировать в муке и поместить в разогретое на сковороде подсолнечное масло.
    4. Обжаривать тефтели следует до румяной корочки с разных сторон. Затем их необходимо опустить в закипевшую в кастрюле воду.
    5. После этого надо сделать зажарку. Для этого в масле, в котором готовились тефтели, надо обжарить тертую морковь с измельченным луком. Также в сковороду надо всыпать перец, порезанный на небольшие полоски. Обжариваем овощи до полной готовности.
    6. Картофелину нужно порезать на кубики небольшого размера. Их в суп засыпают после того, как тефтели поварятся примерно 10 минут. После того как после добавления картофеля суп покипит минут 5, в него следует всыпать заранее подготовленную зажарку и измельченный томат (можно заменить томатной пастой). Добавьте соль и перец и дайте супу покипеть еще не менее 5 минут.
    7. После этого снимите кастрюлю с огня, и дайте блюду настояться в течение 15–30 минут.
    8. Перед тем как суп подать к столу, его следует посыпать рубленой свежей зеленью. Также можно добавить небольшое количество сметаны.

    www.kakprosto.ru

    суп с рисом и тефтелями

    Рисовый суп с тефтельками. Приготовление.

    Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими квадратиками.

    Тщательно промываем, наполняем кастрюлю водой и ставим на средний огонь.

    Не забываем периодически снимать образующуюся пенку.

    Пока варится картофель, займемся приготовлением тефтелек. Для этого 2 столовые ложки риса зальем водой и поставим вариться на небольшой огонь до полу готовности.

    Рис смешиваем с фаршем, который предварительно нужно разморозить.

    Из полученной массы формируем небольшого размера шарики – это и будут наши тефтели. Не стоит лепить их слишком большими – во время варки они и так увеличатся в размерах.

    Когда вода с картофелем начнет закипать, добавляем оставшиеся 5 столовых ложек риса, затем – подготовленные мясные тефтельки.

    Для приготовления зажарки чистим и мелко нарезаем луковицу.

    Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, добавляем нарезанный лук и обжариваем до слегка золотистого цвета.

    Морковь чистим, моем и натираем на мелкой терке.

    Добавляем к луку и тушим вместе еще 2-3 минуты.

    Все это время не забываем перемешивать суп, чтобы рис не слипся между собой. Добавляем соль по вкусу.

    За 5 минут до полной готовности добавляем в кастрюлю зажарку и кипятим оставшееся время.

    Рисовый суп с тефтельками готов! Подавать его можно со сметаной, мелко рубленной сежей зеленью.

    restorator.name

    Рецепт: Картофельный суп с тефтелями – и красным рисом

    фарш куриный – небольшое колличество ;

    лук репчатый – 1-2 шт ;

    чеснок – 1-2 зубчика ;

    смесь молотого перца – по вкусу ;

    приправа для супа – по вкусу ;

    картофель – 3-4 шт ;

    красный рис рубин – 100-150 гр ;

    масло растительное – для жарки ;

    лавровый лист – 1-2 шт ;

    зелень – по вкусу

    Сегодня я приготовила суп с тефтелями из куриного фарша и красным рисом Рубин.

    Люблю красный рис, он красивый и довольно полезный! Супы с ним получаются необычные. Варю рис отдельно.

    Готовлю тефтели. Стараюсь как можно мельче нарезать лук и смешиваю его с куриным фаршем.

    На тёрке тру чеснок, 1-2 зубчика, добавляю к фаршу и посыпаю всё солью, смесью молотых перцев.

    Хорошо перемешиваю и делаю тефтели. Я люблю чтоб они были маленькие, примерно с монету в 2 рубля. Тефтели я всегда обжариваю, таким образом бульон не становится мутным. Выкладываю на сковородку с маслом.

    Стараюсь обжарить их равномерно до красивого золотистого цвета, тогда суп приобретает красивый коричневый цвет . Фото в процессе.

    Пока они жарились, у меня закипела вода в кастрюле. Теперь можно положить в неё натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный не мелко лук.

    Затем кладу лавровый лист, приправу для супа без глутамата. Можно и перчика моего любимого добавить, горошком или молотого))

    Пока варится бульон, чищу и режу кубиками картофель.

    Кладу его в кастрюлю. Солю.

    Когда картофель почти готов я промываю рис.

    И кладу его в кастрюлю.

    И сразу же кладу тефтельки.

    Вот такого красивого цвета суп получается.

    Суп варится 1-2 минуты и выключается. Остаётся добавить зелень. У меня это укроп и петрушка.

    Вот так выглядит моя порция супа с куриными тефтелями и красным рисом.

    fotorecept.com

    Рецепт супа с тефтелями

    Рецепт супа с тефтелями

    Этот рецепт супа с тефтелями относится к национальной грузинской кухне и называется “Гупта”. Вариантов приготовления этого блюда – великое множество. Хочу предложить вариант, который мне показала знакомая грузинка. Блюдо получается вкусным, сытным и, благодаря добавлению специй, ароматным.

    500 г мясного фарша;

    1/4 стакана риса;

    1 болгарский перец;

    1 ст. л. томатной пасты;

    3-4 зубчика чеснока;

    1 пучок кинзы и петрушки;

    соль, чёрный молотый перец.

    2-3 лавровых листа;

    1 ч. л. хмели-сунели;

    Очищенный лук, половину зелени и очищенный от семян болгарский перец измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

    Получившуюся овощную массу и рис добавить к мясному фаршу, перемешать.

    Добавить в фарш яйцо, слегка присолить и вымесить до однородности.

    Из получившегося фарша скатать шарики – тефтели.

    Воду довести до кипения, выложить оставшуюся мелко нарезанную зелень.

    Опустить в воду тефтели. Вода должна покрывать тефтели, примерно, на 3 пальца. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности риса и тефтелей (у меня это заняло около 20 минут). Суп должен получиться густым, если требуется, добавьте еще воды.

    Для приготовления зажарки на сковороду в разогретое растительное масло выложить натёртую морковь, протушить, помешивая, до мягкости, затем добавить томатную пасту, перемешать и выключить газ. В зажарку добавить пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец, хмели-сунели, лавровые листья и перемешать.

    Когда тефтели и рис будут готовы, выложить в суп зажарку , посолить.

    Варить суп ещё, примерно, 5 минут и попробовать на вкус. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более острым, можете добавить ещё немного молотого перца, измельченного чеснока и специй. Вкусный, сытный, ароматный суп с тефтелями готов.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Категория: Рецепты из мяса

    Загрузка…
  • Рисовый суп с тефтельками

    Родительская категория: Кулинарные рецепты
    Категория: Супы

    Если в холодильнике есть немного мясного фарша, на обед можно приготовить рисовый суп с тефтельками. Получается он легким, и в то же время сытным.

    Еще одним плюсом этого блюда является минимальное время на его приготовление, ведь предварительно варить мясной бульон в этом случае не потребуется!

    Рисовый суп с тефтельками. Ингредиенты:

    Рисовый суп с тефтельками. Приготовление.

    Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими квадратиками.

    Тщательно промываем, наполняем кастрюлю водой и ставим на средний огонь.

    Не забываем периодически снимать образующуюся пенку.

    Пока варится картофель, займемся приготовлением тефтелек. Для этого 2 столовые ложки риса зальем водой и поставим вариться на небольшой огонь до полу готовности.

    Рис смешиваем с фаршем, который предварительно нужно разморозить.

    Из полученной массы формируем небольшого размера шарики – это и будут наши тефтели. Не стоит лепить их слишком большими – во время варки они и так увеличатся в размерах.

    Когда вода с картофелем начнет закипать, добавляем оставшиеся 5 столовых ложек риса, затем – подготовленные мясные тефтельки.

    Для приготовления зажарки чистим и мелко нарезаем луковицу.

    Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, добавляем нарезанный лук и обжариваем до слегка золотистого цвета.

    Морковь чистим, моем и натираем на мелкой терке.

    Добавляем к луку и тушим вместе еще 2-3 минуты.

    Все это время не забываем перемешивать суп, чтобы рис не слипся между собой. Добавляем соль по вкусу.

    За 5 минут до полной готовности добавляем в кастрюлю зажарку и кипятим оставшееся время.

    Рисовый суп с тефтельками готов! Подавать его можно со сметаной, мелко рубленной сежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Похожие рецепты:

    Добавить комментарий

    пошаговый рецепт с фото, как приготовить самый вкусный

    Многие хозяюшки считают, что суп с фрикадельками и суп с тефтелями — это одно и то же. На самом деле это два совершенно разных блюда, где существенно отличаются процессы приготовления. Тефтели, как и фрикадельки, готовят из перекрученного мяса, только к ним добавляют рис, яйцо и лук. Фрикадельки кладут в суп в сыром виде, тефтели же сначала обжаривают в масле на сковороде, а только после этого закидывают в бульон.

    Сегодня готовим ароматный, наваристый, сытный и аппетитный томатный суп с тефтелями и картофелем.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 14

    Продуктовый набор

    Подготовьте продукты.

    Шаг 2 из 14

    Рис

    Заранее отварите рис для тефтелей. Для этого крупу промойте, уложите в кастрюлю, залейте водой в двойном объеме. В момент начала бурления воду посолите.

    Варите рис до полного испарения жидкости. Главное, не переварите его, лучше пусть он останется немного сырым.

    Шаг 3 из 14

    Измельчение лука

    Луковицы отделите от пленки. Одну нарежьте произвольными кусочками, закиньте в чашу блендера и измельчите до состояния кашицы. Другую оставьте на потом.

    Шаг 4 из 14

    Добавление лука в фарш

    Кусок мяса ополосните, нарубите ломтиками среднего размера. Перекрутите их через мясорубку. Полученный фарш соедините с луковой смесью. При желании лук можно перекручивать совместно с говядиной.

    Шаг 5 из 14

    Введение риса

    Фарш соедините с полностью остывшим рисом, перемешайте.

    Шаг 6 из 14

    Яйцо и специи

    Следом вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Фарш тщательно перемешивайте на протяжении минуты.

    Шаг 7 из 14

    Панировка мясных шариков

    Смочив ладошки рук водой. Скатайте из фарша биточки средних габаритов. Размер тефтелей для супа должен быть больше, чем у фрикаделек, но меньше чем у обычных тефтелей, которые подают в качестве дополнения к гарниру. Каждый экземпляр запанируйте в муке со всех сторон.

    Шаг 8 из 14

    Обжарка

    Тефтели перед закладкой в суп обжарьте в масле до умеренной румяности.

    Шаг 9 из 14

    Картошка

    С клубней картофеля снимите кожицу. Ополосните и нарежьте небольшими ломтиками произвольной формы.

    Шаг 10 из 14

    Пассеровка

    Другие корнеплоды тоже очистите, вымойте и измельчите — морковь натрите на терке, лук нарежьте мелко ножом. Закиньте овощи на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Обжаривайте овощную смесь около 3 минут, иногда перемешивая.

    Шаг 11 из 14

    Зажарка

    Затем добавьте томатную пасту, влейте немного воды, чтобы она лучше растворилась. Зажарку томите на низком огне 2 минуты, обязательно прикрыв крышкой, чтобы не брызгал томат.

    Шаг 12 из 14

    Закладка картошки и зажарки в суп

    На плиту установите кастрюлю для варки супа, внутрь влейте воду. После закипания посолите ее и закиньте картофель. Вслед за ним загрузите томатную смесь со сковороды.

    Шаг 13 из 14

    Загрузка тефтелей

    Сразу же опустите в бульон обжаренные тефтели. Варите суп 15-20 минут до полной мягкости картофеля. Сбалансируйте вкус, добавив по необходимости соль и перец.

    Спустя время кастрюлю снимите с огня, дайте блюду настояться.

    Шаг 14 из 14

    Томатный суп с тефтелями по-кавказски

    Потом разлейте томатный суп с тефтелями по тарелкам, дополните зеленью.

    7 рецептов к обеду |

    Суп с тефтелями
    Суп с тефтелями — оригинальное блюдо на обед. Сытно, вкусно и просто! Выбирайте лучший пошаговый рецепт в нашей подборке.

    Рецепт 1: грузинский суп с тефтелями (пошаговые фото)

    Этот рецепт супа с тефтелями относится к национальной грузинской кухне и называется «Гупта». Вариантов приготовления этого блюда — великое множество. Хочу предложить вариант, который мне показала знакомая грузинка. Блюдо получается вкусным, сытным и, благодаря добавлению специй, ароматным.

    • 500 г мясного фарша;
    • 3 литра воды;
    • ¼ стакана риса;
    • 2 луковицы;
    • 1 морковь;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 яйцо;
    • 1 ст. л. томатной пасты;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • 1 пучок кинзы и петрушки;
    • соль, чёрный молотый перец.
    • 2-3 лавровых листа;
    • 1 ч. л. хмели-сунели;
    • растительное масло.

    Очищенный лук, половину зелени и очищенный от семян болгарский перец измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

    Получившуюся овощную массу и рис добавить к мясному фаршу, перемешать.

    Добавить в фарш яйцо, слегка присолить и вымесить до однородности.

    Из получившегося фарша скатать шарики — тефтели.

    Воду довести до кипения, выложить оставшуюся мелко нарезанную зелень.

    Опустить в воду тефтели. Вода должна покрывать тефтели, примерно, на 3 пальца. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности риса и тефтелей (у меня это заняло около 20 минут). Суп должен получиться густым, если требуется, добавьте еще воды.

    Для приготовления зажарки на сковороду в разогретое растительное масло выложить натёртую морковь, протушить, помешивая, до мягкости, затем добавить томатную пасту, перемешать и выключить газ. В зажарку добавить пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец, хмели-сунели, лавровые листья и перемешать.

    Когда тефтели и рис будут готовы, выложить в суп зажарку, посолить.

    Варить суп ещё, примерно, 5 минут и попробовать на вкус. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более острым, можете добавить ещё немного молотого перца, измельченного чеснока и специй. Вкусный, сытный, ароматный суп с тефтелями готов.

    Рецепт 2: как приготовить овощной суп с тефтелями

    • Фарш смешанный — 400 г
    • Рис — 2 ст.л.
    • Картофель — 3 шт
    • Лук — 1 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Яйцо — 1 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль, перец — по вкусу

    Суп с тефтелями выручает, когда нет времени на приготовление бульона. Готовить его просто и быстро, а вкус получается очень легкий и нежный. От качества фарша целиком зависит наваристость супа, поэтому лучше брать смешанный — говядину и свинину в равных пропорциях. Однако чересчур жирный фарш не подходит, так блюдо получится тяжелым. В такой суп не обязательно делать пережарку, цвет и аромат будут насыщенным, даже если лук с морковью добавлять сырыми.

    Суп с тефтелями - готовое блюдо

    Готовим продукты для супа с тефтелями. Фарш размораживаем, рис отвариваем до полуготовности. Удобно делать это в микроволновке, так как пачкать ради двух ложек риса целую кастрюлю — не рационально.

    Суп с тефтелями - продукты

    Чистим и режем лук.

    Суп с тефтелями - режем лук

    Чистим и режем картофель.

    Суп с тефтелями - режем картофель

    Чистим и трем на терке морковь.

    Суп с тефтелями - трем морковь

    И, наконец, чистим и нарезаем чеснок как можно мельче.

    Суп с тефтелями - режем чеснок

    Ставим на плиту кастрюлю с двумя литрами воды, опускаем в нее картофель и начинаем заниматься тефтелями. В миске смешиваем фарш, рис, яйцо. Солим и перчим по вкусу.

    Суп с тефтелями - делаем фарш

    Из полученной массы формируем тефтельки. У меня получилось по 3 штучки на порцию, вполне достаточно. По желанию их можно сделать помельче.

    Суп с тефтелями - делаем тефтели

    Тем временем картофель уже почти сварился (должно пройти около 10 минут). Добавляем в кастрюлю лук и морковь. Варим еще около 5 минут, подсаливаем и добавляем любимые специи. Тефтели по одной опускаем в кипящую воду. Осторожно перемешиваем, чтобы не повредить колобки. Варим около 10 минут при слабом кипении. Добавляем чеснок, накрываем крышкой и оставляем настояться на выключенной плите минут 15.

    Суп с тефтелями - варим

    Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу.

    Суп с тефтелями - готовое блюдо

    Рецепт 3, пошаговый: тефтелевый суп на бульоне

    Для тефтелей:

    • 250 г мяса или мясного фарша;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. ложки риса;
    • соль, перец – по вкусу;
    • 3 ст. ложки муки;
    • 4-5 ст. ложек растительного масла;

    Для бульона:

    • 3 картофелины;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • зелёный горошек;
    • петрушка, укроп;
    • соль.

    Сначала необходимо приготовить тефтели. Для этого нужно рис отварить до полуготовности.

    Мясо и лук пропустить через мясорубку.

    Фарш посолить, поперчить, вбить в него яйцо и всыпать рис. Всё тщательно перемешать.

    Из этой массы сформировать небольшие тефтельки, обсыпав их мукой. Мука даст приятную густоту и сохранит сочность тефтелей.

    Мясные шарики обжарить с двух сторон на разогретом подсолнечном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

    Кастрюлю наполнить водой (взять примерно 4,5 л воды) и поставить её нагреваться на плиту.

    Пока вода закипает, почистить картофель, лук и морковь.

    Картофель нарезать и положить в воду. Затем насыпать молодой зелёный горошек (можно брать замороженный) и посолить.

    Если используете замороженный продукт, размораживать предварительно не нужно. Просто промойте его под холодной водой и добавьте в суп.

    Проварить картошку и горошек в кипящей воде 5-7 минут и после этого выложить в кипящий суп тефтели. После того, как тефтели всплывут на поверхность, варить их на малом огне минут 10.

    Пока тефтели варятся, можно подготовить овощную поджарку для супа. Для этого надо мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Морковь натереть на тёрку, добавить к луку и тоже слегка обжарить.

    Обжаренные овощи засыпать в суп и варить ещё минут 10.

    Мелко нарезать петрушку и укроп и положить в суп.

    После этого выключить огонь и оставить тефтелевый суп настаиваться минут на 15-20. Подавать на стол горячим. Предварительно можно посыпать зеленью.

    Рецепт 4: суп с тефтелями рисом и овощами

    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Картофель 1 шт.
    • Перец сладкий красный 1 шт.
    • Перец болгарский зелёный 1 шт.
    • Сливочное масло для бульона 100гр.
    • Фарш 200гр.
    • Рис 0,5 стакана
    • Яйцо 1 шт.
    • Соль По вкусу
    • Молотый чёрный перец По вкусу
    • Растительное масло для жарки тефтелей
    • Помидор 1 шт.
    • Томатная паста 1 ст. л.
    • Лавровый лист 2 шт.

    Суп с тефтелями пошаговый рецепт с фото

    Взять кастрюлю, где будет вариться суп, положить сливочное масло и поставить на огонь, следом нарезать лук и добавить в масло и жарить.
    Также добавить порезанную морковь,картошку, перец красный и зелёный, всё жарить.

    Постепенно перемешивать,чтобы не пригорело.

    Взять кастрюлю, где будет вариться суп, положить сливочное масло и поставить на огонь, следом нарезать лук и добавить в масло и жарить

    Почистить кожуру от помидор и добавить в кастрюлю.

    Почистить кожуру от помидор и добавить в кастрюлю

    Далее добавить томатную пасту и все приправы. Немного пожарить и налить кипячённую воду. Убавить огонь и варить бульон на медленном огне.

    Далее добавить томатную пасту и все приправы

    Пока бульон варится, в фарш добавить яйцо, рис и мелко порезанный лук, перемешать. Теперь слепить кружочки тефтели и обвалять в муке.

    Пока бульон варится, в фарш добавить яйцо, рис и мелко порезанный лук, перемешать

    На сковородку налить растительное масло и жарить тефтели.

    На сковородку налить растительное масло и жарить тефтели

    Обжарить с двух сторон, потом добавить тефтели в кипящий бульон.

    Обжарить с двух сторон, потом добавить тефтели в кипящий бульон

    Тефтели варить на медленном огне ещё 15 минут и оставить закрытой крышку, рис сам на бухает.

    Вкусный и нежный суп с тефтелями готов. Приятного аппетита!!!

    Тефтели варить на медленном огне ещё 15 минут и оставить закрытой крышку, рис сам на бухает

    Рецепт 5: суп с тефтелями по-татарски (пошагово с фото)

    Этот суп готовится легко и быстро. Получается вкусным, аппетитным и сытным, благодаря мясному бульону. Его любят и дети, и взрослые. Каждая хозяйка может приготовить тефтельки по своему. Можно добавить фасоль, сухарики, болгарский перец. А можно приготовить тефтельки без бульона, как второе блюдо и подать с любым гарниром.

    • фарш мясной на выбор 600 г
    • рис круглый 120 г
    • сырое яйцо 1 шт
    • лук репчатый 1 шт
    • картофель 2 шт
    • зелень укропа 50 г

    Приготовим фарш, лук, помоем рис, почистим картофель.

    В приготовленный нами фарш, сразу добавляем все необходимые продукты: вымытый рис, порезанный мелко лук, яйцо. Солим, можно немного поперчить.

    Хорошо все перемешаем.

    Можно начинать делать наши тефтельки.

    Вода (2, 5-3л) в кастрюле должна закипеть. Нарезаем картофель и свежий укроп.

    В кипящую воду кладем нарезанный картофель, следом, наши тефтельки. Обязательно, бульон надо посолить по вкусу.

    Через 50 минут наш супчик готов. Украшаем его укропом и готово!

    Рецепт 6: как сварить простой тефтелевый суп

    Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления супа с тефтелями. Суп с тефтелями получается очень вкусным, наваристым и сытным.

    • Картофель — 2-3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Фарш — 300 грамм.
    • Соль, лавровый лист, зелень, перец

    Суп с тефтелями

    В кастрюлю наливаем воду. Ставим на огонь.

    Суп с тефтелями. Шаг 1

    Пока вода закипает чистим 2-3 картофелины и нарезаем кубиками.

    Суп с тефтелями. Шаг 2

    Формируем тефтели. Фарш скатываем в небольшие шарики.

    Суп с тефтелями. Шаг 3

    Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

    Суп с тефтелями. Шаг 4

    В кастрюлю выкладываем картофель, тефтели, нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке или нарезанную соломкой морковь.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Солим, добавляем специи, закрываем крышкой и варим до готовности. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: суп с тефтелями из фарша и кабачками

    Кабачки отлично сочетаются со всеми видами овощей и мяса, обогащая вкус любого блюда. Приготовьте суп с кабачками и тефтельками — он получится диетическим, легким, вкусным и полезным. Суп с тефтельками и овощами готовится просто и быстро.

    • Кабачок – 1 шт.
    • Картофель (молодой, некрупный) – 5 шт.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Фарш говяжий – 300 г
    • Рис отварной – 300 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Укроп свежий – 1 небольшой пучок
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – щепотка
    • Масло растительное – 50 г

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Подготовим продукты для супа с кабачками и тефтельками. Рис отварим до полуготовности.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Ставим на огонь кастрюлю с 4-мя литрами воды и приступаем к приготовлению тефтелек. Для этого с помощью ножа нужно максимально мелко измельчить 1 луковицу и половину пучка укропа.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    В глубокую миску сложить фарш, отваренный до полу-готовности рис, нарезанный лук, укроп, яйца, щепотку соли и черного молотого перца.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Ингредиенты тщательно перемешать, сформировать небольшие тефтельки, и отправить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим на медленном огне.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    В это время морковку режем мелкой соломкой.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Лук также режем небольшими кусочками. Отправляем обжариваться одновременно с морковкой на сковородку с разогретым растительным маслом.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Сладкий перец шинкуем тонкой соломкой, и оправляем в зажарку в тот момент, когда морковка и лук уже начнут золотиться.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Кабачок нарезаем на четвертинки вдоль, и потом режем дольками 6-7 мм в толщину.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Добавляем кабачки на сковородку, перемешиваем все составляющие и обжариваем до полной готовности кабачка.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Молодую картошку можно не чистить, достаточно хорошо промыть щеткой, так в ней сохранится больше витаминов. Нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю с тефтельками.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Когда картошка будет готова, выкладываем овощную зажарку в суп, даем ему покипеть 5 минут, и выключаем.

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    Суп с кабачками и тефтельками оставляем под крышкой на 10-15 минут настояться — и можно кушать.

    Приятного аппетита!

    Суп с тефтелями. Шаг 5

    © http://rutxt.ru, http://fotorecepty.org, http://vkusnonatalie.ru, https://www.vkussovet.ru, http://prosmak.ru, http://www.gotovim-s-radostyu.ru, http://www.russianfood.com

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Рецепт суп рисовый с тефтельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «суп рисовый с тефтельками».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность88.9 кКал1684 кКал5.3%6%1894 г
    Белки2.6 г76 г3.4%3.8%2923 г
    Жиры6.5 г56 г11.6%13%862 г
    Углеводы4.3 г219 г2%2.2%5093 г
    Вода85 г2273 г3.7%4.2%2674 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ83.8 мкг900 мкг9.3%10.5%1074 г
    бета Каротин0.503 мг5 мг10.1%11.4%994 г
    Витамин В1, тиамин0.102 мг1.5 мг6.8%7.6%1471 г
    Витамин В2, рибофлавин0.025 мг1.8 мг1.4%1.6%7200 г
    Витамин В4, холин13.69 мг500 мг2.7%3%3652 г
    Витамин В5, пантотеновая0.107 мг5 мг2.1%2.4%4673 г
    Витамин В6, пиридоксин0.062 мг2 мг3.1%3.5%3226 г
    Витамин В9, фолаты1.396 мкг400 мкг0.3%0.3%28653 г
    Витамин C, аскорбиновая0.2 мг90 мг0.2%0.2%45000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.023 мг15 мг0.2%0.2%65217 г
    Витамин Н, биотин0.028 мкг50 мкг0.1%0.1%178571 г
    Витамин К, филлохинон0.6 мкг120 мкг0.5%0.6%20000 г
    Витамин РР, НЭ0.8462 мг20 мг4.2%4.7%2364 г
    Макроэлементы
    Калий, K42.53 мг2500 мг1.7%1.9%5878 г
    Кальций, Ca6.64 мг1000 мг0.7%0.8%15060 г
    Магний, Mg5.92 мг400 мг1.5%1.7%6757 г
    Натрий, Na8.52 мг1300 мг0.7%0.8%15258 г
    Сера, S42.97 мг1000 мг4.3%4.8%2327 г
    Фосфор, Ph24.3 мг800 мг3%3.4%3292 г
    Хлор, Cl13.37 мг2300 мг0.6%0.7%17203 г
    Микроэлементы
    Бор, B14.4 мкг~
    Ванадий, V4.37 мкг~
    Железо, Fe0.273 мг18 мг1.5%1.7%6593 г
    Йод, I1.51 мкг150 мкг1%1.1%9934 г
    Кобальт, Co1.688 мкг10 мкг16.9%19%592 г
    Марганец, Mn0.0216 мг2 мг1.1%1.2%9259 г
    Медь, Cu23.86 мкг1000 мкг2.4%2.7%4191 г
    Молибден, Mo3.256 мкг70 мкг4.7%5.3%2150 г
    Селен, Se0.004 мкг55 мкг1375000 г
    Фтор, F88.54 мкг4000 мкг2.2%2.5%4518 г
    Хром, Cr2.66 мкг50 мкг5.3%6%1880 г
    Цинк, Zn0.4193 мг12 мг3.5%3.9%2862 г

    Энергетическая ценность суп рисовый с тефтельками составляет 88,9 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о