Сосиски в дрожжевом тесте готовом дрожжевом: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте из готового дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

Одним из самых популярных вариантов фастфуда, любимый большинством, является сосиска в тесте. Приготовить его можно многими способами, используя разные виды теста, например, дрожжевое, как представлено в данном рецепте.

Казалось бы, для приготовления используется два ингредиента, но при разной формовке будет заметно отличие во вкусе. А, добавив небольшое количество твердого сыра, получится уже вариант мини-пиццы.

В рецепте представлены четыре способа формовки сосисок в тесте, и каждый сможет подобрать себе наиболее понравившийся. На первый взгляд может показаться, что готовятся они сложно, но это не так — все легко и просто, получится даже у неопытной хозяйки.

Тесто для такой выпечки должно быть чуть крутым, но при этом очень нежным, легким и воздушным. Чтобы при выборе не мучиться сомнениями, какое приготовить, если нет своего любимого проверенного варианта, то можно воспользоваться рецептами теста для пирожков на молоке и для пиццы.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 15

Подготовить необходимые ингредиенты. В рецепте используются сосиски длиной 11–12 см. Их количество может меняться в зависимости от выбранного способа формовки. Аналогичная ситуация с количеством сыра.

Шаг 2 из 15

Привычное блюдо заиграет абсолютно иначе, если сосиски предварительно обжарить в разогретой духовке. Легкая поджаренная корочка придает совершенно иной вкус готовой выпечке. Для сравнения можно приготовить оба варианта.

Нанизать сосиски на шпажки для барбекю. Выложить на жарочную форму так, чтобы они находились в пространстве, не касаясь дна. Обжарить в духовке до легкого румянца при 200 градусах (примерно 5-7 минут).

Для формования сосиски должны быть остывшими.

Шаг 3 из 15

Тесто дрожжевое разделать на 16 равных частей, каждую из которых завернуть в колобок. Выложить их на расстоянии друг от друга 2–4 см, накрыть пленкой (она должна лежать свободно и не препятствовать подъему теста) и оставить на расстойку на 8–10 минут.

Для раскатывания теста очень удобно использовать разделочную деревянную доску, завернутую в пищевую пленку: не требуется мука для подпыла и минимум уборки.

Шаг 4 из 15

Первый вариант для целой сосиски. Шарик покатать без сильного надавливания между ладонями, сформовав из него жгут диаметром около 1 см. Раскатать его при помощи скалки в ленту толщиной 2 мм.

Шаг 5 из 15

Полученной лентой внахлест обмотать сосиску как куколку. Уложить на сухой противень так, чтобы завершающий конец ленты был снизу.

Перед выпечкой оставить на 20–30 минут для расстойки теста, накрыв пленкой или полотенцем, чтобы заготовки не обветрились.

Шаг 6 из 15

Второй вариант для сосиски, разрезанной вдоль на 2 половинки, но можно использовать и целую. Из колобка при помощи скалки и рук сделать тонкий прямоугольный сочень (1-1,5 мм) шириной обязательно по длине сосиски. Положить ее на край и на оставшейся свободной части сочня сделать параллельные сквозные надрезы, не доходя до края сочня и с боков примерно 0,5 см. Завернуть рулоном.

Шаг 7 из 15

Перевернуть заготовки завершающим концом вниз на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут.

Шаг 8 из 15

Оставшиеся варианты будут дополнены твердым сыром. Для одного необходимо его натереть на средней терке, для второго — нарезать кубиками (по количеству сосисок) стороной 1 см.

Шаг 9 из 15

Для этого варианта сосиску разрезать пополам. Из шарика теста сделать привычный круглый сочень, можно просто руками. Выложить натертый сыр и сверху сосиску. Защипнуть торцы, как на фото, а затем защипнуть как пирожок. Покатать аккуратно между ладоней, придав форму трубочки.

Шаг 10 из 15

Перевернуть заготовки швом вниз на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут для расстойки.

Шаг 11 из 15

Вот еще один способ для сосиски, разрезанной вдоль на две половинки. Сформировать овальный сочень по длине сосиски с запасом на защипы. Выложить сосиску срезом вниз на одну сторону сочня и накрыть второй, как одеялом.

Защипнуть тесто по всему периметру, словно чебурек. Сделать параллельные сквозные надрезы, начиная от защипа по размеру сосиски. Сформовать цветочек, развернув заготовку по принципу веера, ее концы сложить друг на друга в центре.

Шаг 12 из 15

Можно в центр завернуть крайний надрез с сосиской. Перенести заготовки аккуратно на жарочный противень, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 20–30 минут для расстойки.

Шаг 13 из 15

Взболтать яйцо и для красивого глянцевого румянца смазать аккуратно при помощи кисти все расстоявшиеся заготовки.

По желанию в центр сформованных сосисок в виде цветочка выложить по кубику твердого сыра. Вокруг него посыпать черным кунжутом. Также им можно посыпать заготовленные сосиски с сыром.

Шаг 14 из 15

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать заготовки примерно 10-20 минут, в зависимости от характеристик духовки. Ориентироваться на красивый, манящий румянец.

Шаг 15 из 15

Готовые сосиски в дрожжевом тесте подавать с любимым соусом для пиццы, свежей зеленью, огурцами или томатами, также подойдут маринованные огурчики и оливки. А можно и просто без всего — к кофе или чаю.

Такие сосиски в тесте удобно взять в дорогу, на пикник или перекус.

Угощайтесь на здоровье! И пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита!

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте – одно из самых популярных блюд среди взрослых и, конечно же, детей. Приготовить такое блюдо дома проще простого, а радости будет видимо-невидимо.

Вариантов несколько: приготовить дрожжевое тесто и с ним запечь сардельки или сосиски, либо использовать готовое слоеное тесто, что быстрее и удобнее.

Сосиски в тесте

Если вы счастливые обладатели хлебопечки, то наверняка редко когда покупаете готовое тесто, потому что замешивается в хлебопечи оно на раз-два.

Для рецепта понадобятся:

• Сосиски сырые – 10 штук,
• Сыр, соусы – по желанию,

Для теста:

• Дрожжи быстродействующие сухие – 2 ч. л.,
• Мука пшеничная – 3 ст. без верха (объем 200 мл),
• Молоко – 200 мл,
• Соль – 1.5 ч. л.,
• Сахар – 2 ч. л.,
• Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л.
• Яйцо – для смазывания.

Все ингредиенты загрузить в ведерко согласно инструкции к хлебопечке, либо сначала жидкие, либо сначала сухие. Выбрать программу, на которой обычно замешиваете тесто для пиццы, либо замешиваем руками. Примерно через час, когда оно подойдет, можно приступить к выпечке.

С колбасных изделий снять пленку. Подготовить форму для выпечки, смазать ее либо выстелить бумагой.
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, делаем из теста несколько тонких лепешек и нарезаем каждую на полоски.

Этими полосками дрожжевого теста обматываем каждую сосиску, делая нахлест. Укладываем их на подготовленный противень подальше друг от друга. Смазываем разболтанным яйцом. Даем тесту подойти минут 15-20, а в это время прогреваем до 180 градусов духовку.

Готовим запеченные сосиски в тесте 30 минут в духовке.

Рецепт № 2

Будучи любительницей простых, быстрых, недорогих и в то же время вкусных рецептов, я особенно полюбила сосиски в слоеном тесте на дрожжах. Слоеное дрожжевое тесто берется готовое, что обеспечивает экономию времени, которая иногда нам так необходима. Эти сосиски я успеваю приготовить утром на завтрак – и это факт! Также этот рецепт выручает, когда вдруг внезапно пришли гости и на правах заботливой хозяйки мне нужно что-то вкусненькое подать им к чаю или кофе. Бывает, и просто захочется несладкой выпечки — и тогда я вспоминаю, что у меня для такого случая припасено тесто в морозилке. А еще такие сосиски в «мягкой шубке» очень вкусные и сытные!

Сосиски в тесте

как приготовить сосиски в тесте в духовке

Предлагаю вам попробовать данное блюдо и лично убедиться во всем мною сказанном!
На заметку: обычно в упаковке 4 листа готового теста, из одного листа получается два изделия.

• упаковка слоено-дрожжевого теста,
• сосиски (нужное вам кол-во),
• яйцо для смазки.

Распаковываем наше тесто и снимаем обертку с сосисок.

Выкладываем основу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тоже слегка припыляем мукой. Даем немного полежать, чтобы оно «пришло в себя».

Когда тесто совершенно оттаяло и оживилось, приступаем к приготовлению. Лист делим на две части. Берем одну из частей и немного раскатываем ее. Смотрите, чтобы высота теста равнялась высоте сосиски, ширину делайте немного меньше. Затем сбоку делаем 4-5 поперечных надрезов ножом небольшого размера (2-3 см). Укладываем посередине сосиску, предварительно обваленную в муке.

Загибаем сначала цельный край, а потом край с разрезами. Образовался такой себе ролл.

Так делаем несколько штук. Я для начала сделала три штуки (именно столько одновременно помещается в моей формочке).

Смазываем готовые изделия взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.

Перекладываем сосиски в тесте на сковороду или противень, форму слегка смазываем растительным маслом.

Ставим сосиски в тесте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 15-20 минут. За это время они успеют подрумяниться и хорошо пропечься. Вынимаем из духовки, любуясь полученным результатом.

Выкладываем на блюдо и ставим чайник. Кушайте с аппетитом, удовольствием и хорошим настроением!

Как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Рецепт № 3

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Что не говори, а такая выпечка универсальна. Такие кроме сосисок в тесто с ней можно завернуть ломтики сыра, ложку пюре из картошки, пластинки соленого огурца или горсточку корейской моркови. Быстрый перекус на работе или в школе, хорошая идея для пикника.

В любом супермаркете покупаем самые вкусные сосиски среднего размера и замороженное слоеное тесто, а также твердый сыр. Майонез, кетчуп и горчица наверняка у вас в доме имеются. Если же нет, то стоит купить эти продукты тоже.

Что вам понадобится

Ингредиенты:

• сосиски,
• замороженное слоеное тесто,
• твердый сыр,
• горчица,
• кетчуп,
• майонез.

Процесс приготовления:

Слоеное тесто, как правило, продается в рулоне или пластах. Рулон раскатывается и разрезается на прямоугольники под размер сосиски так, чтобы её можно было легко завернуть в прямоугольник из теста. Если вам не нравится прямоугольная форма, то можете сформировать и любую другую, просто в прямоугольники заворачивать сосиски будет удобнее.

Далее каждый прямоугольник из теста намазывается кетчупом, майонезом и горчицей по вашему усмотрению и обильно посыпается тертым сыром.

В каждый сырно-соусный прямоугольник из теста заворачивается сосиска.

Выкладывается все это на противень и ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Если духовка в вашем жилище отсутствует, то можно приготовить запеченные сосиски в аэрогриле или мультиварке. Получится тоже очень даже неплохо.

Как только тесто поднимется и приобретет приятный золотистый оттенок, сосиски в тесте готовы!

Подавать их к столу лучше сразу же, когда они горячие. Хорошо сочетаются со свежим молоком комнатной температуры.

Полезные советы:

Если вы не любите майонез, горчицу и кетчуп, то придумайте какой-то свой соус, так как благодаря ему сосиски получатся сочнее.

Рекомендуется готовить это блюдо сразу из всего теста в упаковке, потому что расхватывается оно очень быстро. Такие сосиски удобно брать с собой в дорогу, в школу или на работу.

Если остаются обрезки теста, в которые невозможно завернуть сосиску, то просто также помажьте их соусом и посыпьте сыром, сформировав мешочки или бутончики, и тоже отправьте их в духовку – получатся лакомые сырные пышечки, которые также вся семья уплетает за милую душу.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

• Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.

• Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.

• Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.

• Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.

• Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.

• С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

• Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!

---

Приятного вам аппетита!

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Желток – 1 шт.
• Сосиски – 10 шт.

Процесс приготовления:

1. При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.
2. Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.
3. Размороженное тесто немного раскатайте.
4. Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.
5. От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.
6. Выкладываем заготовки в форму для запекания.
7. Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.
8. Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Если выпечка сделана из слоеного теста, то она всегда получается вкусной и нежной. Предлагаем вам интересный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте – с сыром. Такое блюдо отлично подойдет в качестве перекуса или на завтрак. В восторге будут не только взрослые, но и дети!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Желток – 1 шт.
• Сосиски – 8 шт.

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр порежьте небольшими брусками. Их размер должен примерно соотноситься с размером сосисок.
2. От упаковочной оболочки освобождаем сосиски.
3. Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре.
4. Разрезаем размороженное тесто на тонкие полоски (в количестве 8 штук).
5. Сосиску с кусочком сыра обматываем полоской теста, предварительно вытянув ее в руках.
6. Аналогичным образом заворачиваем в слоеное тесто всю имеющуюся начинку из сосисок и твердого сыра.
7. На застеленный специальной бумагой противень выкладываем все заготовки, сверху промазываем их желтком. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов, выпекаем блюдо на протяжении 20-25 минут до румяности.
8. Вкусные, нежные и ароматные сосиски с сыром в слоеном тесте готовы к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления сосисок в слоеном тесте – в виде цветочков. Такая красивая и быстрая закуска не только сможет разнообразить меню, но и украсить праздничный стол. Преимущество данного рецепта – простота приготовления предложенного блюда. Сделать такую красивую закуску сможет каждый!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Сосиски – 6 шт.
• Желток – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Лучше всего это сделать естественным образом, при комнатной температуре. Займет этот процесс примерно 30 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
2. Сосиски очистите от пленок.
3. Немного раскатайте размороженное слоеное тесто, не нарушая при этом его изначальную форму. Разрежьте тесто на 6 частей. Выкладываем сосиски на каждый кусочек теста.
4. Заверните сосиски в тесто, защипывая пальцами края. На всех заготовках сделайте надрезы через каждые 1-1,5 см.
5. Далее сосиски в тесте необходимо свернуть колечком, чтобы надрезы оказались снаружи. Края тщательно защипываем. В результате визуально получится цветочек.
6. Выкладываем заготовки на противень. Промазываем каждую заготовку желтком. Отправляем выпекаться блюдо в раскаленную духовку на 20 минут.
7. Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком готовы!

Приятного вам аппетита!

Сосиски в слоеном тесте на шпажках

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Если вы в поисках интересного варианта перекуса, то данный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте на шпажках отлично подойдет! Готовится такая вкусная и аппетитная выпечка быстро и легко. Необычная вариация сосисок в слоеном тесте – на шпажках – покорит любого своей оригинальностью!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.
• Сосиски – 4 шт.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Затем порежьте его на 8 тонких полосок.
2. Очищенные от пленок сосиски необходимо разрезать пополам.
3. В середину каждой сосиски ставим шпажку.
4. Начиная сверху, сделайте на сосиске надрез под уклоном вниз.
5. После этого прокрутите сосиску и также сделайте надрез под углом.
6. Когда дойдете до самого низа, аккуратно растяните сосиску. В результате получится пружинка.
7. Аналогичным образом подготовьте все сосиски на шпажках.
8. Берем полоску теста, закрепляем ее край сверху. Далее ведем тесто по спирали, как бы заталкивая в надрезы.
9. В итоге тесто должно равномерно распределиться и заполнить все надрезы.
10. Все то же проделываем с остальными сосисками на шпажках и полосками теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу можно промазать небольшим количеством растительного масла. Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
11. Сосиски в слоеном тесте на шпажках готовы!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Сосиски с картошкой в слоеном тесте – на первый взгляд необычное блюдо. После его приготовления вы сможете убедиться, что начинка получается очень удачной. Такая сытная, мягкая и нежная выпечка никого не оставит равнодушным!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
• Сосиски – 10 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед основными приготовлениями необходимо сделать картофельное пюре. Для этого отварите в подсоленной воде очищенный картофель. Затем разомните его в пюре.
2. Слоеное тесто следует разморозить, для этого оставьте его при комнатной температуре на полчаса.
3. Далее размороженное тесто слегка раскатайте, порежьте на прямоугольники. Длину прямоугольников определите по длине сосисок.
4. Визуально каждый прямоугольник разделите на две части. На одну часть намажьте картофельное пюре, оставив край немного свободным.
5. Сосиски выкладываем поверх пюре.
6. На второй части прямоугольника необходимо сделать небольшие горизонтальные надрезы.
7. Затем тесто следует свернуть пополам, тщательно зафиксировать края.
8. Смазываем заготовки взбитым яйцом. На противень выкладываем все сосиски в тесте, отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
9. Сосиски с картошкой в слоеном тесте готовы!

Приятного вам аппетита!

Красивые сосиски из слоеного теста косичками

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем вашему вниманию вариант быстрого и вкусного перекуса – сосиски из слоеного теста косичками. Готовится выпечка просто, а получается красиво! Сосиски можно выбирать любые, ориентируйтесь на собственный вкус и пожелания.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 200 гр.
• Мука пшеничная – 10 гр.
• Желток – 1 шт.
• Сосиски – 4 шт.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто следует разморозить – оставьте его на 30 минут при комнатной температуре. Далее присыпьте рабочий стол пшеничной мукой, выложите на нее размороженное тесто.
2. Слегка раскатайте тесто, затем разделите его на 4 части – вырежьте прямоугольники, которые по размеру будут соотноситься с сосисками. Сосиски, очищенные от пленок, выложите по центру каждого прямоугольника.
3. На всех кусочках теста необходимо сделать боковые надрезы под углом с каждой стороны.
4. После этого внахлест накладывайте полоски теста друг на друга, тем самым формируя косичку.
5. Данные действия следует повторить со всеми сосисками и тестом.
6. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки, смазываем их яичным желтком. Противень с содержимым помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
7. Сосиски из слоеного теста косичками готовы! Украсьте их по желанию зеленью и подавайте к столу!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт сосисок в слоеном тесте с кунжутом

🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

Вкусное и быстрое блюдо – сосиски в слоеном тесте с кунжутом – сможет приготовить каждый! Рецепт простой, а использование уже готового слоеного теста ускоряет процесс приготовления в разы. Румяная корочка с кунжутом делает выпечку не только вкусной, но и красивой.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Сосиски – 10 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Мука пшеничная – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Замороженное слоеное тесто необходимо оставить на 30 минут при комнатной температуре. За это время оно разморозится и станет пригодным для использования.
2. Когда тесто станет мягким, слегка присыпьте его пшеничной мукой и раскатайте скалкой. Затем порежьте тесто на полоски, примерная ширина которых 2 см.
3. От пленок очищаем сосиски, затем оборачиваем их полосками теста.
4. В отдельной емкости взбиваем яйцо.
5. Промазываем каждую заготовку взбитым яйцом, затем присыпаем кунжутом.
6. До 180 градусов разогреваем духовку. На противень выкладываем все заготовки, отправляем их в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
7. Сосиски в слоеном тесте с кунжутом готовы!

Приятного вам аппетита!

Сосиски в слоеном тесте: 8 быстрых рецептов

Рецепт 1: сосиски с грибами в слоеном тесте (пошаговые фото)

Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

• готовое слоеное тесто;
• тонкие сосиски;
• свежие грибы;
• репчатый лук;
• майонез;
• кетчуп;
• сухой гранулированный чеснок;
• куриные яйца;
• кунжут;
• растительное масло;
• перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

• Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
• Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
• Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
• Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
• Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

Быстрее и проще приготовить сосиски можно в покупном слоеном тесте. Тогда на готовку уйдет минут 10, и блюдо можно будет считать утренним. Домашнее тесто-заготовка в морозилке подойдет еще лучше. Читай дальше…

1. Главная
2. Каталог
3. Лучшие подборки
4. Выпечка
5. Несладкая выпечка
6. Сосиски в тесте
7. Сосиски в слоёном тесте

Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

• сосиски — 10 шт.;
• слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
• яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Способы заворачивания сосисок в тесте

Существует несколько интересных способов заворачивания:

1. В виде конфеты. Раскатываем тесто в виде прямоугольника 10 × 15 сантиметров. На край кладем сосиску и начинаем заворачивать, края связываем полосками фольги, имитируя конфету;
2. В виде плетенки. Раскатываем тесто так же, как и в предыдущем случае. Сосиску кладем по центру параллельно длинным сторонам прямоугольника. Делаем несколько надрезов елочкой. Обмазываем каждую полосу желтком и складываем крест-накрест;
3. В виде цветка. Сосиску заворачиваем в пласт трубочкой и делаем 6 надрезов (сосиска перерезается полностью, а тесто под ней остается целым). Полученные кусочки выворачиваем разрезами вверх и формируем соцветие;
4. В виде кружева. Раскатываем длинный прямоугольник, вдоль длиной стороны ножом для пиццы нарезаем полоски толщиной 3 см, немного не доходя до края. Разрезаем сосиску на 5 частей. Затем вплетаем каждую часть в прямоугольник.

Чтобы блюдо вышло вкусным, мука и сосиски должны быть высшего сорта.

Для образования зажаренной корочки их можно посыпать сверху кунжутом и тертым сыром за 5 – 7 минут до завершения запекания.

Перед тем как ставить в духовку, дайте блюду постоять 8 -15 минут для того, чтобы оно поднялось.

При фразе «сосиска в тесте» сразу перед глазами возникает фаст-фуд. Чаще всего такую выпечку продают на улицах или придорожных кафе. Конечно, полезной эту еду можно назвать с натяжкой. Другое дело, если сделать ее дома. Тогда и сосиски можно выбрать самые свежие и хорошего качества. И в результате можно быть уверенным, что получили вкусное и главное безопасное блюдо. Как приготовить сосиски в духовке в слоеном тесте, читайте ниже. Такая пища, конечно, выходит весьма сытной и калорийной, поэтому увлекаться ею не стоит. Но вот иногда можно побаловать родных, ведь это очень вкусно.

Ингредиенты:

• готовое бездрожжевое слоеное тесто – 450 г;
• сосиски – 8 шт.;
• куриное яйцо для смазывания – 1 шт.

Приготовление

Бездрожжевое слоеное тесто заранее достаем из морозилки, размораживаем естественным путем, а затем уже раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Нарезаем тесто полосками шириной около 2 см. чистим сосиски от оболочек. На каждый край полосочек из теста помещаем сосиску и обматываем ее. Полученные заготовки укладываем на противень, верх промазываем взбитым яйцом. Запекаем около четверти часа при 220 градусах.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

• корейская морковь – 150 г;
• огурцы маринованные – 200 г;
• сосиски сорта высшего – 8 шт.;
• готовое дрожжевое слоеное тесто – 450 г;
• сыр – 110 г.

Приготовление

Маринованные огурчики режем вдоль на несколько частей. Сыр нарезаем пластинками. Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто тоненько раскатываем. Потом режем его полосочками шириной до 4 см. Каждую сосиску вместе с сырком, морковью и огурчиком заворачиваем в полосочки теста. Укладываем изделия на противень и минут 25 запекаем при умеренной температуре.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

• мини-сосиски – 900 г;
• тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр чеддер – 200 г.

Приготовление

Нарезаем небольшими кусочками. Сосиски продольно нарезаем на ¾ длины. Вставляем кусочек сыра. На притрушенном мукой столе раскатываем лист слоеного теста. Вдоль режем его на 7 полосок. Каждую полоску режем крест-накрест на 4 прямоугольничка. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем столовую ложку воды и тщательно размешиваем. Сосиску помещаем на узенький конец куска теста. Заворачиваем и отправляем на противень. Сверху смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом. Выпекаем около 15 минут пи 220 градусах. Подавать такие сосиски в тесте можно с кетчупом, майонезом или горчицей.

Сосиски в готовом слоеном тесте в духовке

Ингредиенты:

• – 450 г;
• сосиски – 7 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.

Приготовление

Тесто размораживаем естественным образом и раскладываем на столе. Разрезаем его на квадраты со стороной 5 см. Теперь считаем, сколько заготовок получилось, и на столько же частей нарезаем сосиски. На каждый квадратик кладем кусочек сосиски, плотно соединяем уголки. Готовые булочки помещаем на смазанный лист, смазываем взбитым яйцом и печем около 20 минут.

Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт

Ингредиенты:

Приготовление

Слоеное тесто размораживаем, совсем немного его раскатываем и режем на 4 части. На тесто наносим луковый соус. Сверху распределяем тертый сыр, а сверху кладем сосиску. Края скрепляем. Сверху делаем надрезы и обмазываем соусом. Помещаем сосиски в тесте в подготовленную форму, смазываем яйцом и запекаем при умеренной температуре минут 20. Всем приятного аппетита!

Что представляет собой рецепт сосисок в тесте? Хороший вопрос! Это, прежде всего не только вкусная сосиска (их мы чаще покупаем, и повлиять на качество не можем) но и отличное тесто. Подобного рода лакомства можно делать дома из дрожжевого, слоёного, а также использовать бездрожжевого видов теста. Вкус от этого, конечно, немного меняется, но блюдо всё-таки остаётся прежним.

Порций: 16

Этот простой рецепт позволяет получить дома вкуснейшие сосиски в слоёном тесте за небольшой период. Спросите — «сколько?» всего 20 минут. Главное, здесь — постараться подойти к процессу приготовления сосисок дома со всей внимательностью и серьёзностью, тогда все обязательно получится, а сделать сосиски будет невероятно легко.

Набор продуктов

• 16 Сосисок;
• 400 грамм слоёного теста;
• 1 яичный Желток;
• Семена кунжута;
• 1 щепотка соли.

Рецепт приготовления

Печь такие сосиски из готового теста в духовке одно удовольствие. Они получаются невероятно нежные и вкусные. Никакие пирожки, булочки и слойки с сыром не смогут сравниться с этим блюдом, которое так легко делать.

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

• 500 грамм бездрожжевого теста;
• 200 грамм сыра;
• 10 грамм молочных сосисок;
• 60 грамм сливочного масла;
• по желанию – огурец.

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт слоек с сыром и сосисками должен понравиться тем хозяйкам, которые, как и я, не любят возиться с тестом, но всегда рады полакомиться выпечкой. Весь секрет его быстроты приготовления заключается в том, что тесто здесь мы возьмем уже готовое, поэтому нам останется только выложить на него сосиски и сыр. Кстати, и начинка здесь тоже универсальная, ведь она состоит из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике у каждого из нас. Поэтому чтобы сделать слойки с сыром и сосисками в домашних условиях, вам даже в магазин идти не придется, особенно если вы храните в морозилке пару пачек готового теста, как это делаю я.
Назначение: Для детей / На полдник / Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Молочные продукты / Тесто / Слоеное тесто Блюдо: Выпечка

Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

• 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Запеченные сосиски в бездрожжевом тесте с корейской морковкой

Это оригинальный вариант сосисок в тесте с добавлением сыра, корейской моркови и маринованных огурчиков. В результате приготовления получается вкусный и полезный фаст-фуд, в котором овощи не только добавляют изюминку блюду, но способствуют пищеварению.

Ингредиенты

• 8 сарделек;
• 0,5 кг слоеного теста;
• огурчики малосольные;
• морковь по-корейски;
• сыр.

Приготовление

1. Нашинковать огурчики вдоль на тонкие ломтики.
2. Такими же полосками порезать сыр.
3. Тесто раскатать и сформировать из него полоски шириной 4 см и длиной 35-40 см.
4. Уложить на край полоски сосиску, сыр, огурчик и немного моркови.
5. Завернуть по спирали, чтобы тесто плотно прилегало к начинке.
6. Противень натереть жиром или выстелить на него пергамент.
7. Уложить сосиски и готовить в духовом шкафу 25 минут при температуре 170-190 градусов.
8. Готовые изделия достать, немного остудить и подать на стол.

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

• Кефир – 150 мл
• Мука пшеничная – 350 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
• Соль – ½ чайн.л.
• Сахар – 1 чайн.л.
• Маргарин – 150 г
• Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Далее аккуратно раскатайте наше слоеное дрожжевое тесто в пласт и подготовьте сосиски, очистив их от пленки.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Рецепты приготовления

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

• готовое слоеное тесто 1 упаковка
• сосиски 500 г
• картофельное пюре 500 г
• сыр твердый 100 г
• брынза (по желанию) 50-100 г
• растительное масло 2 ст.л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре , заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой , раскатать тесто и разрезать на прямоугольники , с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

Противень застелить пекарской бумагой , поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать домашние сосиски и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

• 400 г слоёного дрожжевого теста;
• 350 г сосисок;
• 1 яйцо;
• 1-2 ст. л. белого кунжута;
• 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

Каждую сосиску разрезать на 3 равные части.

Тесто раскатать толщиной 0,3-0,5 см и разрезать на равные квадраты примерно 7 на 7 см. Завернуть сосиску рулетом и прищепнуть края, как у конфетки.

Аналогично завернуть остальные сосиски в слоеное тесто.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать сосиски в тесте 20-30 минут до образования устойчивой золотистой корочки.

Сосиски, запеченные в слоеном тесте, получаются вкусными и сытными.

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста

Простой рецепт отличного перекуса на все случаи жизни. Сосиски в тесте можно брать на пикник, приготовить в дорогу или дома на сытный перекус. От сочной сосиски в тонком хрустящем тесте никто не сможет отказаться. Сосиски в слоеном тесте готовятся невероятно быстро и просто. Для приготовления 10 сосисок понадобится 1 упаковка готового слоеного теста. В рецепте используется дрожжевое тесто, но можно использовать и бездрожжевое, это не принципиально. Дополнить сосиски в тесте можно кусочком полутвердого сыра, будет еще вкуснее! Только не советую готовить сосиски в слоеном тесте задолго впрок, они очень вкусные именно пока свежие.

Как приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Ужасный рецепт. Прежде чем тушить тефтели в молоке их надо прожарить, иначе получите окровавленный соус.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Пошаговый рецепт с фото и видео

Если вы – любитель домашней выпечки, тогда приготовьте сосиски в слоеном дрожжевом тесте и угостите своих родных аппетитной и сытной едой. Сосиски в тесте можно купить в супермаркете в отделах готовой кулинарии, но по вкусу они совсем не похожи на домашние. Я предпочитаю готовить выпечку только в домашних условиях и уже давно отказалась от магазинных хлебобулочных изделий.

Для приготовления понадобится купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные сосиски. Сосиски можно использовать вареные или копченые, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдёт для перекуса в дороге, на пикнике, деткам в школе. Из данного количества продуктов получается четыре сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Для приготовления возьмите такие продукты.

Слоеное дрожжевое тесто у нас продается в замороженном виде. Достаю один прямоугольный пласт и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут. Тесто должно стать немного мягче. Отправляю на подпыленную доску и слегка раскатываю.

Раскатанный пласт теста по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной примерно 4-5 см.

На каждую полоску укладываю по сосиске и заворачиваю по спирали. Края теста слегка зафиксируйте.

Перекладываем сосиски в форму для запекания. Взбиваем куриное яйцо, или можно использовать один желток. Смазываем кухонной кисточкой. Посыпаем кунжутом или семенами льна. Можно вообще не посыпать. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-50 минут до золотистого цвета.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы. Остудите до комнатной температуры и зовите всех на дегустацию.

Сосиска в тесте – это самая любимая и популярная простая закуска. Такое блюдо можно встретить везде – в столовых и кафе, на вокзалах и на рынках. Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Готовят это блюдо и в духовке, и на сковороде. Сосиску в слоеном тесте можно приготовить, например, на завтрак.

Я хочу вам предложить простой рецепт сосиски в дрожжевом слоеном тесте. Готовится блюдо довольно просто. Изюминка этого простого блюда – это его подача. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
несколько сосисок,
два листа готового дрожжевого слоеного теста,
одно яйцо,
пергаментная бумага.
Теперь начинаем готовить сосиски в тесте в духовке.

1. Дрожжевое тесто заранее достаем из морозильника, чтобы оно стало мягким. Затем достаем размягченный лист теста и раскатываем его в одном направлении, например, от себя, на слегка припыленном мукой столе. Раскатываем в тонкий пласт прямоугольной формы.

2. Пласт разрезаем на несколько одинаковых прямоугольников. По размеру они должны быть чуть больше размера сосисок. На каждый прямоугольник кладем по одной сосиске. Для приготовления этого блюда лучше всего взять ганноверские сосиски. Ну а там, кому, какие нравятся.

3. Положив сосиску на серединку теста, защипываем края теста со всех сторон, как на вареники .

4. Аккуратно делаем разрезы, но не до конца, и соединяем концы теста между собой. Получится вот такая ромашка.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него сосиски в дрожжевом тесте.

6. Яйцо разбиваем в миску и тщательно взбиваем вилкой до появления пены. С помощью кисточки смазываем домашние сосиски в тесте со всех сторон. Предварительно разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправляем в нее противень с сосисками на пятнадцать минут.

7. Когда сосиски в тесте из готового теста будут готовы и приобретут золотистый оттенок, достаем из духовки противень и немного охлаждаем сосиски.

8. Слегка остывшие вкусные сосиски в тесте выкладываем на блюдо и подаем к столу. Блюдо получилось сытным и готовится быстро и просто. К такому блюду можно подать домашний кетчуп или майонез. Всем желаю приятного аппетита!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сосиски в слоеном тесте (в духовке) – рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 14.01.2021

Сосиски в тесте, приготовленные в духовке, станут великолепным завтраком или сытным перекусом. Существует много вариантов приготовления сосисок из разного вида теста (в этом рецепте покупали дрожжевое, но можно использовать и бездрожжевое покупное тесто).

Быстрый рецепт подразумевает использование уже готового слоеного теста, которое можно купить в магазине. Из слоеного теста получаются легкие и хрустящие сосиски в тесте. Сосиски можно обернуть в цельный пласт теста, но получится красивей, если окутать их тонкими полосками теста в виде спирали. Подается блюдо на стол вместе с каким-нибудь любимым соусом.

---

• Общее время приготовления: 40 минут, время готовки: 40 минут.
• Калорийность блюда: 298 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 8.

---

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 250 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Сосиски – 10 штук;
• Кунжут – для посыпки.

Как приготовить сосиски в тесте из готового слоеного теста

• Подготовьте все необходимые продукты по списку. Сосиски очистите от искусственной пленки.
• Мороженое слоеное тесто (полуфабрикат) достаньте из морозильной камеры, разморозьте его при комнатной температуре. Мягкое тесто выложите на ровную рабочую поверхность, присыпанную пшеничной мукой. Сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки.

• Тесто раскатайте скалкой в длину, получая тонкий прямоугольный пласт.

• С помощью специального ножа для теста пласт нарежьте на длинные полоски шириной 2-3 сантиметра.

• Каждую сосиску обмотайте полоской теста внахлест по спирали.

• Заготовки выложите на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик. Яйцо разбейте в пиалочку, расколотите вилкой. Яичной смесью смажьте поверхность каждой трубочки.

• Сверху заготовки присыпьте кунжутными зернами.

• Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Противень поставьте на среднюю полку печи, запекайте 20-25 минут до приобретения румяной корочки на поверхности теста.

• Сосиски в тесте немного остудите, подайте на стол. Приятного аппетита!

Надеемся Вам понравятся эти вкусные и аппетитные сосиски в слоеном тесте, которые так просто готовить в домашних условиях. Свои советы, примеры рецептов и отзывы, как сделать сосиски из готового покупного дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста дома, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page

Сохранить в социальных сетях:

Сосиски в тесте по ГОСТу

Рецепты сосисок в тесте в домашних условиях от наших кулинаров

Жареные сосиски в тесте

Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие. жареные сосиски в тесте. Нам .

Сосиски в тесте на кефире

Сосиски в тесте, приготовленном на кефире, получаются очень вкусными, сытными и .

Сосиски в тесте

В последнее время сосиски в тесте очень часто стали появляться на нашем столе, а .

Рецепт вкусных сосисок в тесте

Я часто готовлю сосиски в тесте. Они не только вкусные и сытные, но ещё их .

Сосиски в слоёном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте – это, наверное, любимое лакомство для многих с давних пор. Это .

Как приготовить сосиски в тесте

Сосиски в тесте очень популярны и любимы всеми. Они завоевали такую .

Как красиво завернуть сосиску в тесто

Сосиски в тесте, приготовленные в домашних условиях, – это и вкусное, и сытное .

Сосиски в тесте

Очень легко и быстро можно запечь в духовке сосисочки в слоеном тесте. Вам .

Рецепт корн-дога в домашних условиях

Хочу предложить рецепт приготовления корн-догов в домашних условиях. Корн-дог – .

“Сосиски в тесте” и как приготовить слоеное дрожжевое тесто

В этом рецепте хочу поделиться не только формованием булочек с сосисками, но и .

Сосиски в духовке в слоеном бездрожжевом тесте

Предлагаю рецепт интересного и вкусного блюда – сосиски в слоеном бездрожжевом .

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом

Сосиски спиралькой на шпажках с тестом – это оригинальный фаст-фуд, который .

Рецепт сосисок в дрожжевом тесте “Цветок”

Сосиску в тесте можно сделать из дрожжевого или слоёного теста. Оформить и .

Булочки с колбасой

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные булочки с колбасой. Такие булочки .

Сосиски, запеченные в слоеном тесте

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для .

Рецепт булочек с сосисками

Рецептов приготовления булочек огромное количество и у каждой хозяйки, я .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Рецепты сосисок в тесте в домашних условиях от наших кулинаров
Сосиски в тесте – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на сковороде, и в духовке. В этом разделе мы собрали самые удачные рецепты приготовления сосисок в тесте в домашних условиях. А ещё мы предлагаем разные виды формовки теста. Такая выпечка точно понравится взрослым, а детки …

Источник: rutxt.ru

к содержанию ↑

Сосиски в тесте по ГОСТу

Сосиски в тесте — это экономное и вкусное блюдо, отличный перекус. Если вы собираетесь на природу, то узнайте, как приготовить сосиски в тесте, потому что они составят конкуренцию любому фастфуду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 3 Стакана
• Сахар 3 Ст. ложки
• Масло сливочное 75 Грамм
• Яйца 2 Штуки
• Дрожжи 12 Грамм
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Вода или молоко 1 Стакан
• Сосиски 25 Штук

1. 2-3 раза просейте муку.

2. Для дрожжевого теста можно брать или молоко, или воду. Я совмещаю: полстакана молока и полстакана воды. Добавьте немного сахара и дрожжи.

3. Дальше добавьте в миску 3-4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10-15 минут.

4. Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Затем всыпьте половину чайной ложки соли.

5. Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть хорошо подтаявшим, но не жидким. Можно выставить его из холодильника на ночь или на пару секунд отправить в микроволновку.

6. В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Начните замешивать тесто (можно руками, а можно и комбайном). Когда тесто превратится в один комок, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Если продолжает липнуть, добавьте 1-2 столовые ложки муки.

7. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите туда тесто, оставьте при 35 градусах на полчаса-час. Если нет мультиварки, просто накройте миску с тестом чем-нибудь (пищевой пленкой, полотенцем) и поставьте в тепло место на 40-60 минут.

8. Выложите тесто на стол, его немного нужно обмять. Разрежьте на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте каждую часть квадратом и нарежьте тонкими полосами (3-4 см. шириной).

9. Подготовьте сосиски. Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто, будто серпантином, чтобы один край чуть-чуть заходил на второй. Лишнее тесто отрежьте. Выложите сосиски в тесте на пергамент.

10. Перед тем как ставить противень в духовку, они должны постоять минут 10, чтобы “раздалось” тесто. Духовку разогрейте от 180 до 200 градусов. Пекутся сосиски 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте тесто смесью желтка с молоком. Всё, готово!

Сосиски в тесте по ГОСТу
Сосиски в тесте — это экономное и вкусное блюдо, отличный перекус. Если вы собираетесь на природу, то узнайте, как приготовить сосиски в тесте, потому что они составят конкуренцию любому фастфуду.

Источник: povar.ru

к содержанию ↑

Сосиски в тесте

«Горячий пёс», «кукурузная собака», «свинья в халате», «поросёнок в пальто», «кот в одеяле», «жаба в норке» и еще целый ряд забавных и ярких образов — это все о ней, о сосиске в тесте. С такой улыбкой, согласитесь, можно говорить только об очень любимой еде.

Об истории идеи

Популярное блюдо фастфуда имеет немецкие корни. Если верить источникам, тесто должно было скрыть поедание скоромной еды во время Великого Поста. Первые сосиски Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel («сосиска в халате», «в пальто») полностью прятали в пшеничном или ржаном тесте, а затем и в слоеном. Сначала в тесте запекали натуральную кишку, нафаршированную свежей свининой и запанированную в сухарях, позже франкфутские колбаски, а потом все подряд вареные колбасные изделия. Параллельно аналогичный продукт появился во Франции с ее традицией круассанов с начинками.

Позже, во времена наполеоновских войн, гастрономическую идею подхватили и усложнили британцы: они стали заворачивать свиные сардельки в бекон, и только потом в тесто — так появились Pigs in a blanket («поросята в одеяле») — традиционное сопровождение к жареной индейке на рождественском ужине. Когда дело дошло до американского континента, вмешались местные, в частности, мексиканские традиции — так родился кулинарный хит — корн-дог. Американская кухня, всегда тяготевшая к практичному фаст-фуду, подарила мировой кулинарии и своих «горячих псов» — хот-доги, где тесто бесцеремонно заменили пышной булкой.

Как готовят сосиски в тесте?

Раскатанное тесто разрезают на прямоугольные ломтики, в которые затем заворачивают сосиски. В зависимости от варианта, «халат» из теста полностью или частично закрывает колбасу, просто или креативно «заворачивает» ее. Иногда тесто предварительно смазывают горчицей, кетчупом или хреном и посыпают сыром. Традиционно это слоеное («круассанное», то есть дрожжевое) тесто, часто обычное дрожжевое, хотя раньше популярнее было песочное. Впрочем, сегодня сосиски готовят практически в любом тесте, их оборачивают в тортилью (мексиканский вариант «горячих псов»), в блины, изредка — в толстую панировку.

Самый щекотливый вопрос — полезна ли сосиска в тесте? Увы, закуску не отнесешь к рецептам здорового питания. Однако не все так ужасно. Приготовленные в домашних условиях, из достойных продуктов и на своей кухне, «горячие псы» не намного вреднее кусочка пирога с мясом или бутерброда с колбасой. Ключевое — конечно же, проверенное качество и своя работа. В таком случае сосиски в тесте вполне могут стать если и не шедевром домашней кулинарии, то точно удобной и вкусной едой, которую здорово брать с собой в дорогу, давать в школу ребенку или просто подавать домочадцам в виде любимого всеми завтрака.

к содержанию ↑

Сосиска в дрожжевом тесте в духовке

• 250 г молока,
• 500 г муки,
• 1 яйцо,
• 50 г сливочного масла,
• 11 г сухих дрожжей,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч. л. соли,
• 12 сосисок,
• 1 желток + 2 ст. л. молока для смазывания теста.

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром, оставляем до активации. Как только на поверхности жидкости появится легкая пена, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Всыпая муку, замешиваем мягкое нелипкое тесто, округляем и выкладываем в смазанную маслом миску, затягиваем пищевой пленкой, убираем в теплое место.

После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем в прямоугольный пласт. Нарезаем длинными полосками шириной около 1,5 см. Каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.

Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосисками остыть хотя бы минут 10.

Сосиски в тесте
10 рецептов сосисок в тесте, полезные советы, как заворачивать сосиски в тесто красиво, как готовить на сковороде и в духовке, из разного теста, с разными дополнениями.

Источник: volshebnaya-eda.ru

к содержанию ↑

Сосиски в дрожжевом тесте: 7 рецептов к завтраку

Сосиски в дрожжевом тесте — незаменимый перекус в школу, офис, на прогулку. Приготовить очень просто!

Рецепт 1: сосиски в дрожжевом тесте (с фото пошагово)

Дрожжевое тесто получается тоненьким, но при этом очень мягким.

• Сосиски 17 шт.
• Молоко 250 мл
• Сухие дрожжи 11 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 600 г
• Сливочное масло 50 г

Для начала замешиваем дрожжевое тесто. Насыпаем в миску сухих дрожжей, добавляем ложечку сахара и заливаем теплым молоком, молока берем примерно 100 миллилитров, перемешиваем. Оставляем в теплом месте, чтобы дрожжи разошлись.

Тем временем в другую миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, размягченное сливочное масло и оставшейся теплое молоко. К этому времени дрожжи уже разойдутся, их тоже вливаем в миску, сбиваем при помощи венчика.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тугое тесто. Тесто получится пышное, воздушное и не липнущее к рукам. Такое тесто я не ставлю для подъем, сразу начинаю готовить из него.

Тесто делим на равные части и формируем из них кружочки.

Каждый кружочек раскатываю в длинную тонкую полоску, и заворачиваю в нее сосиску.

Противень необходимо застелить пергаментной бумагой, и выкладываем на него сосиски завернутые в тесто. Оставляем сосиски в тесте на противне на 15 минут для подъема теста. Затем смазываем взбитым яйцом поверхность, это делаем для того чтобы сосиски приобрели красивую золотистую корочку.

Выпекаем булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 25 минут.

Готовые сосиски в тесте можно перед подачей смазать сливочным маслом, так получается вкуснее.

к содержанию ↑

Рецепт 2: сосиска в дрожжевом тесте в духовке

Сегодня предлагаю рецепт сосисок в дрожжевом тесте – простой, вкусной и сытной домашней выпечки. Не могу не согласиться, что это довольно калорийное блюдо, но ведь не часто мы едим подобную пищу.

• мука пшеничная — 500 гр
• молоко — 250 мл
• яйца куриные — 1 шт
• яичный желток — 1 шт
• масло сливочное — 50 гр
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи прессованные — 15 гр
• сосиски — 15 шт

Вначале приготовим тесто. Для этого в 100 мл теплого молока (пару столовых ложек от общего количества оставим для смазки сосисок в тесте) растворяем сахар и дрожжи. Можете взять сухие дрожжи — 5 граммов.

Оставим на 15-20 минут, чтобы появилась пенная шапочка — значит дрожжи хорошие и готовы к работе.

Наливаем остальное молоко в большую миску, добавляем 1 куриное яйцо, перемешиваем.

Вливаем дрожжевое молоко.

Затем частями насыпаем просеянную пшеничную муку и соль.

Замешиваем тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.

Вымешиваем тесто около 10-15 минут. Оно получается мягкое, но к рукам не липнет. Оставляем тесто на 2 часа в тепле под полотенцем. Через час аккуратно его обминаем и снова в тепло.

За 2 часа тесто очень хорошо вырастет — раза в 3-4 точно.

Теперь очищаем сосиски.

Тесто делим на несколько частей и раскатываем каждую в тонкий пласт.

Разрезаем на длинные тонкие полоски — примерно 40-45 сантиметров в длину и 2-3 сантиметра в ширину.

Каждую сосиску оборачиваем в полоску теста, концы подворачиваем, чтобы при выпечке не раскрылись.

Подготовленные таким образом сосиски укладываем на противень (застелите пергаментом или пищевой фольгой) и даем им расстояться полчаса. За это время прогреем духовку. Перед посадкой в духовку смазываем каждую заготовку смесью из 1 желтка и молока (его мы оставили в самом начале).

Выпекаем сосиски в тесте при 180 градусах около получаса. (Время может зависеть от особенностей вашей духовки).

Шубка у сосисок очень тонкая и мягкая, долго не сохнет. Приятного аппетита, дорогие друзья.

к содержанию ↑

Рецепт 3: сосиски в оболочке из дрожжевого теста

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Молоко — 250 г
• Дрожжи (Можно использовать, как я — 12 г сухих дрожжей или 30 г свежих) — 12 г
• Яйцо куриное (одно яйцо в тесто, второе для смазки булочек) — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

• Сосиска (Лучше брать прикопченые) — 10 шт

В теплое молоко вбить яйцо, немного взбить вилкой.

Добавить дрожжи, перемешать. Добавить сахар, соль, масло, перемешать до однородной консистенции.

Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто, оно должно получиться эластичным, мягким. Поставить отдыхать на 1 час в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Делим тесто на части (по кол-ву сосисок, у меня 10 штук) и заворачиваем сосиски в тесто. Их можно заворачивать как только угодно, вот несколько вариантов.

Или просто завернуть тесто вокруг сосиски.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем сосиски и смазываем их желтком.

Ставим выпекаться при 180 градусах 20-25 минут. Как только появилась золотистая корочка, можно вынимать. Кушать горяченькими. Приятного аппетита.

к содержанию ↑

Рецепт 4: сосиски в тесте, дрожжевые (с фото)

• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сосиски — 6 шт.
• Куриный желток — 1 шт.

Начните с приготовления дрожжевого теста. Совсем немного подогрейте молоко. Насыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, укройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 7-10 минут, чтобы активировались дрожжи. Должна образоваться пышная шапочка из дрожжей.

Добавьте подсолнечное масло, соль и небольшими порциями подсыпьте просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте и оставьте в тепле на 30 минут.

Отдохнувшее тесто обомните на подпыленной доске. Раскатайте в прямоугольный пласт. Разрежьте на 6 полосок.

Заверните сосиски в нарезанные полоски.

Уложите на противень с пергаментом. Укройте и оставьте на 15-20 минут. После смажьте взбитым желтком. По желанию можете украсить фигурками из теста. Запекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Сосиски в тесте готовы.

к содержанию ↑

Рецепт 5, простой: сосиски в слоеном дрожжевом тесте

• слоеного дрожжевого теста 400 г.
• сосисок 8-10 шт.
• яйцо 1 шт.
• семян кунжута 1 ч. л.

Сразу следует подготовить сосиски, очистите пленку.

Затем нужно раскатать тесто, нарежьте раскатанный пласт тонкими палочками.

Теперь берите по сосиске и оборачивайте их в полоски слоеного теста.

На противень постелите силиконовый коврик.Сверху выкладывайте подготовленные изделия.

Далее в миску вбейте яйца и взбейте их, получившейся яичной смесью нужно смазать заготовки.

Теперь колбаски следует посыпать, используйте кунжут.Далее в обязательном порядке необходимо включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить заготовки на 30 минут, пусть выпекаются. Вот и все, сосиски в слоеном тесте в духовке скоро разойдутся на ура, так как ваши домочадцы не смогут удержаться перед этим вкусным и ароматным лакомством!

к содержанию ↑

Рецепт 6: как приготовить сосиски в готовом дрожжевом тесте

• 0,5 кг слоёного или слоёно-дрожжевого теста,
• 8 сосисок.

Если у Вас готовое тесто, размораживаем его при комнатной температуре. Сосиски тем временем можно чуток проварить – а можно и не отваривать, ведь в духовке они пройдут достаточную термообработку.

Посыпав стол мукой или подстелив пищевую плёнку/силиконовый коврик/просто целлофан, в котором было завёрнуто тесто, разворачиваем слоёное тесто и нарезаем полосками шириной примерно 1,5-2 см, длиной 15-20 см.

Каждую сосиску оборачиваем по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст.

Раскладываем сосиски в тесте на противне, застеленном промасленным пергаментом или просто смазанным растительным маслом, и ставим в духовку, разогретую до 200 С.

Выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, станет сухим, золотистым. Если верх сильно румяниться, а серединка ещё сырая – убавляем температуру, если сосиски долго остаются бледными – прибавляем огонь. Будьте внимательны, чтобы не пересушить тесто (когда я пеку дрожжевые булочки, от пересушивания здорово помогает сковорода с водой, поставленная на дно духовки, слойку выпекать таким образом ещё не пробовала).

Для каждой духовки опытным путём подбирается свой режим выпекания. У духовок с нижним нагревом может получаться так, что снизу сосиски в тесте уже румяные, а верх бледный. Тогда можно пойти на хитрость – просто перевернуть их.

Готовые сосисочки снимаем лопаткой на тарелку – пусть остынут. И можно угощаться! Очень вкусно.

к содержанию ↑

Рецепт 7: сосиски в дрожжевом тесте на сковороде

Тесто для нашего рецепта сосисок можно брать любое и готовое слоёное, и дрожжевое, а сосиски всегда есть под рукой. Мы же решили взять рецепт простого дрожжевого. Готовится оно очень просто, всегда хорошо подходит и долго не сохнет.

Подавать готовые сосиски лучше горячими. Большая чашка горячего чая с лимоном и ароматная сосиска на завтрак – и можно считать, день удался. Эти сосиски также очень вкусно поедать с кетчупом и горчицей. Итак, подробный рецепт домашних сосисок в тесте с фото и пошаговыми инструкциями.

• Вода 450 мл
• Дрожжи сухие 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Мука пшеничная 4 ст.
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сосиски молочные 500 г

Дрожжи развести в 200 мл воды с 1 ч. л. сахара.

Когда дрожжи подойдут, добавить к ним ещё 250 мл воды, сахар, соль, муку и замесить тесто. Муки может уйти и больше. В конце замеса добавить растительное масло, тщательно вымесить тесто.

Выложить тесто в кастрюлю и оставить подходить. Когда тесто сильно увеличится в объёме, его можно обмять и дать подойти ещё раз.

После второго подъёма тесто можно раскатывать. Из указанного количества 2/3 ушло на 25 сосисок, остальное я использовала в других целях.

Тесто для сосисок раскатываем и нарезаем на ленты.

Накручиваем на сосиски тесто по спирали, с небольшим нахлестом.

Готовые сосиски выкладываем на лист, присыпанный мукой. Сбрызгиваю сосиски водой, чтобы не подсыхали и даю постоять минут 20. Затем отправляем сосиски в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут, при 180°C.

Готовые сосиски немного остудить.

Подавать сосиски можно на листьях салата, с любимыми соусами или овощами. Теперь вы знаете, как сделать сосиски в тесте!

Сосиски в дрожжевом тесте: 7 рецептов к завтраку
Сосиски в дрожжевом тесте – незаменимый перекус в школу, офис, на прогулку. Приготовить очень просто! Рецепт 1: сосиски в дрожжевом тесте (с фото пошагово)

Источник: www.eat-me.ru

Колача Техасская колбача (Клобаснекс) Рецепт

Я живу на окраине Хьюстона, и мои дети любят колачи. Однако во время изоляции мы не бежали в магазин пончиков, поэтому я хотел их приготовить. Этот рецепт настолько близок к нашей версии магазина пончиков, насколько я нашел. Я использовал более крупный вариант колбасы Little Smokies и сделал больше овального колаче с колбасой и сыром. Тесто вышло отличное. Спасибо.

Я уменьшил количество соли до 1/4 чайной ложки и использовал соленое масло.Я нагрел воду до 110 градусов, прежде чем добавить 4 ч.л. дрожжей для хлебопечки. Я использовал хлебную муку 2c и универсальную муку 2c. Мой миксер KitchenAid с крючком для теста использовался для замешивания теста в течение 4 минут на самом низком уровне (перемешивание). По рецепту я разделил 36 унций теста на 20 порций по 1,8 унции каждая, которые я расплющил на квадраты размером 3 x 3 дюйма и завернул примерно 1,5 дюйма полностью приготовленной колбасы для куриного завтрака и 0,2 унции тертого сыра чеддер. колбаски затем помещали швом вниз и равномерно размещали на выстланном пергаментом противне, оставляли в покое на 30 минут, затем выпекали при 350 градусах в течение 15 минут.

У меня были проблемы с использованием кухонного комбайна вместо настольного миксера, поэтому я рекомендую смешивать вручную, если ваш сломан, как мой ??. Но когда эти милые младенцы вышли из духовки, семья подумала, что это самая крутая вещь, которую они когда-либо видели! Они их съели, как будто голодали! Я обязательно сделаю это снова!

Я не техасец, но я ел их в Техасе и хотел найти рецепт. На вкус они похожи на те, что были у нас. Тесто было легко приготовить и с ним работать.В рецепт я внесла несколько небольших изменений. Я использовал хлебопечку и масло вместо масла. Я сделал два типа, и оба были хорошими. В одном были колбаса с сыром, а в другом — колбаса, квашеная капуста и сыр. Для колбасы и сыра я использовала половину полной полированной колбасы. Для тех, что с квашеной капустой, я использовала 1/4 полированной колбасы. Я скатал каждый кусок теста в прямоугольник, а затем добавил начинку и полностью зажал его — как на картинках. Я обязательно сделаю это снова!

Я так доволен тем, насколько легко было следовать этому рецепту.Я впервые пробовал их сделать. Когда я рос в Техасе, они были повсюду, и это единственное, что мне нужно найти, когда я приезжаю домой, так что возможность сделать что-то из себя делает эти поездки немного легче. Я думаю, что уловка здесь в том, чтобы использовать колбасу, которая удовлетворяет желание, поэтому я использовал вместо нее обеденную колбасу и вышла очень хорошо.

Как только я проработал детали, получился замечательный рецепт колаче. — Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет немного липким, но все же эластичным.В первый раз, когда я сделал это, я добавил всю муку сразу и испортил партию, потому что она была слишком жесткой и сухой. В итоге я использовал на 1 полный стакан меньше муки, чем требуется. -Я использовал фарш, яйца и сыр, и рекомендую взвесить готовое тесто, а затем разделить на количество желаемых колачей. Я этого не делал, и мои размеры кончились повсюду. В итоге получилось 25, примерно размером с бейсбольный мяч, и использовано 0,75 фунта измельченной колбасы (столовые ложки на колаче), 7 яиц среднего размера (чайные ложки на колаче).В целом, он очень популярен среди друзей и семьи, и будет делать это снова и снова.

Это было восхитительно. Я нанесла немного яйца сверху, чтобы добавить немного цвета.

Я живу в Хьюстоне и это настоящая сделка! Я сделал их с перцем вместо чеддера. Я также сделал несколько с начинкой из ежевичного джема. Их все любили!

Фантастика! Я жил в Брекенридже, штат Колорадо, и парень из Техаса, который работал на меня, однажды летом приносил их почти каждый день.Я сделал этот рецепт так, как написано, только выпекал их при температуре 350 в течение примерно 20 минут, смазывая маслом половину. Ооочень хорошо!

Колбасные рулетики — Kirbie’s Cravings

Пикантные колбаски, завернутые в хлеб, пушистый внутри с хрустящей корочкой. Эти булочки с колбасой навеяны теми, что продаются в китайских пекарнях. Молочный хлеб — один из моих любимых рецептов домашнего хлеба, и он идеально сочетается с сосисками для веселой закуски.

Будь то свиньи в одеяле, бублики или крендели, я люблю булочки с сосисками, поэтому, конечно, мне пришлось попробовать приготовить свои собственные дома.Булочки с колбасой, которыми я делюсь, вдохновлены теми, что я пробовала в китайских пекарнях. Пикантная колбаса, завернутая в рассыпчатый молочный хлеб с золотистой хрустящей корочкой. Не хочу хвастаться, но это были ооочень хорошо .

Изначально я собирался делать крендельков, но в последнюю минуту переключился. Молочный хлеб и колбасы могут показаться странным сочетанием, но если вы когда-нибудь были в китайской пекарне, то из одного и того же основного хлеба можно приготовить всевозможные варианты начинок от сладких до соленых.Одни из самых распространенных булочек — это булочки для хот-догов. Я никогда не могу устоять перед получением.

Моя версия оказалась не такой вкусной, как те, что я пробовал в китайских пекарнях, но она вышла даже лучше! Мои булочки с сосисками больше похожи на крендели с собачками, но не такие соленые, и хлеб получается пушистым, а не жевательным.

Почему я люблю булочки с молочным хлебом и колбасой

• Хлеб промывают яичной массой, что, наряду с высокой температурой выпечки, создает хрустящую корочку.
• Когда вы его откусите, хлеб станет мягким внутри, создав восхитительный контраст с пикантными сосисками. Сосиски, которые я использовал, имели твердую хрустящую корку, которая также была приятным контрастом с мягким и воздушным молочным хлебом.
• Хлеб и колбаса так хорошо сочетаются друг с другом, идеально уравновешивая друг друга, и получается замечательный рулет из сосисок.
• BF тоже любит эти булочки с колбасой! Он не мог перестать их есть и скопил все остатки.

Советы по приготовлению колбасных рулетов

Эти булочки с сосисками — определенно проект, и большая часть работы заключается в приготовлении теста для молочного хлеба.Однако усилия того стоят. Я много раз пекла молочный хлеб и многое узнала о том, как его приготовить, чтобы он получился мягким и воздушным с хрустящей корочкой.

• Я написал несколько сообщений о молочном хлебе и рекомендую вам сначала просмотреть эти сообщения, включая комментарии читателей. Есть много полезных советов, которые помогут вам приготовить хороший молочный хлеб! Так что, пожалуйста, ознакомьтесь с мягкими и пушистыми молочными тостами и молочным хлебом Take 2, прежде чем делать эти булочки с колбасой.
• Поскольку это дрожжевой хлеб, вам нужно будет спланировать время, чтобы у хлеба было достаточно времени, чтобы подняться.Первый подъем происходит после того, как вы замесили тесто. Второй подъем происходит после того, как вы собрали рулетики с сосисками.
• Когда вы будете готовы замесить тесто, есть два способа определить, когда вы замесили его достаточно долго: тест с оконным стеклом и тест с отверстием. Когда вы можете растянуть тесто очень тонко — настолько тонким, что сквозь него проникает свет, — вы знаете, что тесто прошло испытание на оконное стекло. Продолжайте растягивать его, и в конечном итоге он сломается, образуя идеальный круг в центре.

• По этому рецепту рулетов с сосисками получается шесть рулетов с сосисками. После того, как вы перемешали, вымесили и позволили тесту подняться, это так же просто, как разделить тесто на шесть шариков. Сформируйте каждую длинную веревку и оберните ими сосиски.

• Не пропускайте мытье яиц. Если смазать тесто взбитым яйцом, получится блестящий, золотистый цвет и хрустящая корочка.

Какие колбаски для рулетов самые лучшие?

Для этих колбасных булочек из молочного хлеба вы хотите выбрать высококачественную колбасу с твердой кожицей, которая будет хрустеть во время запекания внутри хлеба.Кроме того, вы можете выбрать более тонкую колбасу, похожую на хот-дог, а не большие сосиски, иначе у вас может не хватить теста.

Хорошо ли хранятся рулетики с сосисками?

Эти булочки с сосисками лучше всего на вкус в горячем виде. Когда они остынут, корочка станет мягкой и не хрустящей. Тем не менее, они по-прежнему имеют прекрасный вкус даже в охлажденном виде. Храните оставшиеся булочки с сосисками в холодильнике до трех дней. Вы можете наслаждаться ими холодными или разогреть в микроволновой печи или духовке с низкой температурой.

Как еще можно использовать молочный хлеб?

Я люблю экспериментировать с молочным хлебом — мне просто не хватает его пышной мягкой текстуры. Вот еще несколько вариаций молочного хлеба, которые я приготовил.

Молочный хлеб

• 2 1/2 стакана хлебной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки + 2 чайные ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей
• ½ стакана молока
• 1 большое яйцо
• 120 г танчжун (см. примечание)
• 3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками, размягченного при комнатной температуре
• масло для смазки чаши
• 6 сосисок
• 1 яйцо для мытья яиц

• Смешайте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в чаше миксера.Сделайте в центре колодец. Добавьте все влажные ингредиенты: молоко, яйцо и танчжун. Установите крюк для теста на настольный миксер, начните перемешивать на средней скорости и месите, пока тесто не соберется вместе, затем добавьте масло и продолжайте замешивание. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким, не слишком липким на поверхности и эластичным. Замешивала тесто минут 18-20. Каждый миксер может отличаться.

• Когда тесто будет готово, вы сможете взять кусок теста и растянуть его до очень тонкой пленки, прежде чем она разорвется.Когда он сломается, разрыв должен образовать круг.

• Замесите тесто в форме шарика. Возьмите большую миску и смажьте маслом. Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем. Дайте настояться, пока он не увеличится вдвое, примерно 40 минут.

• Перенос на чистую поверхность. Разделите тесто на шесть равных частей. Сделайте шарики. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.

• Раскатайте каждую часть теста, чтобы сформировать длинную веревку.Возьмите колбасу и начните наматывать веревку на колбасу, начиная с одного конца и заканчивая другим концом.

• Положите каждую свернутую колбасу на противень и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно еще 40-60 минут.

• Взбейте яйцо и смажьте яичной смесью сверху, чтобы получить блестящую поверхность для мытья яиц.

• Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 30 минут. Сосиски лучше всего есть горячими, когда корочка хлеба хрустящая.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

يات باللغة الأرمينية

ليست معقدة ولكن الحلويات الأرمنية لذيذ جدا لشرمنية لذيذ دا لشرب الشاي الالاي الال الال الال الال الال الال الال الال الال الال الال الال

المكونات

للاختبار:

دقيق القمح — 520 م

السكر — 3 عناصر لل.

البيض — 1 از كمبيوتر.

ة حامضة 150 م

بدة — 150 غ

مسحوق الخبز — 2 ملعقة صغيرة.

الانيلين — 1 رام

للحشو:

دقيق المح — 80

السكر — 1 الزجاج

انيلين — 100 ا

• 384 كيلو كالوري
• ساعتان

عملية الطهي

كياتا هو منتج حلويات شعبية من المطبخ الأرمني, على غرار الكعك الحلو أو الفطائر, وربما ملفات تعريف الارتباط.الميزة الرئيسية للكيات هي أن قشرتها وحشوها تكونان من نفس المكونات تقريبًا. ليس من الصعب إعداد كيات أرمنية. تقليديا ، يجب أن تقطع بسكين ، م ستظهر أسنان جميلة على كلا الجانبين ، ولكن ليس لدي مثل للطن ليس لدي مثل ذا الجها

لعداد kyata ، عداد المنتجات وفقا للقائمة.

ي وعاء ، ينخل الدقيق (حوالي 450 رام) ، يخبز المسحوق ويضيف الفانيلين ، ويخلط. صب القشدة الحامضة.

ضم يضاف البيض ويخلط. صب الزبدة المذابة والباردة.

يعجن العجين لينة مرنة ، سكب الطحين المتبقية.التفاف العجين مع يلم ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

لملء الزيت من صفيحة التجميد ، يفي الطحين وكوب من السكر. حرك المزيج بيديك حتى يتم الحصول على خليط متجانس ناعم.

ا العجين وقسمه إلى 3 اء.

يتم دحرجة كل جزء في مستطيل.

يُرشّ بالملء المحضر من الدقيق والزبدة والسكر.

طي كل قطعة بإحكام في لفة.

ع لات حوالي 2 чел.

ع الكرواسون على صينية الخبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

تغلب على البيضة والزيت على القمة.

رن لتسخين حتى 180 درجة وفرن kyatu لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يحمر. يقدم مع القهوة ، الشاي أو الحليب.

ورة أخرى من كيات باللغة الأرمنية.

شهية طيبة!

Рецепт теста для запекания сосисок в тесте. Как приготовить колбаски в духовке из дрожжевого теста.Оригинальный дизайн сосисок в тесте

Сосиски в тесте — это вкусное угощение, которое оценят по достоинству всей семьей. Попробуйте один из рецептов.

Простой и быстрый способ приготовления — это сосиски в слоеном тесте, , потому что их всегда можно купить в магазине. Достоинства: его можно долго хранить в морозилке и использовать по мере надобности.

Необходимая продукция:

• упаковка слоеного теста — около 700 грамм;
• одно яйцо;
• около 20 сосисок.

Процесс приготовления:

1. Готовим тесто, оно обязательно должно разморозиться до комнатной температуры. И колбаски чистим.
2. Превращаем тесто в тонкий пласт, толщиной около 7 миллиметров и нарезаем полосками толщиной до двух сантиметров.
3. Накладываем колбасу на самый край отрезанной полоски и заворачиваем.
4. Полученные заготовки складываем в форму, промазываем взбитым яйцом и доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке на 25 минут.

В дрожжевом тесте

Дрожжевое тесто получается не всегда, требуются некоторые кулинарные навыки, но оно идеально подходит для выпечки.

Необходимые продукты:

• мелкая пачка дрожжей;
• 50 грамм сливочного масла;
• около 400 граммов муки;
• две столовые ложки сахара;
• стакан молока;
• яйцо;
• 8-10 сосисок;
• немного соли.

Процесс приготовления:

1. Молоко нужно немного подогреть, добавить в него дрожжи и сахар и оставить на некоторое время, обычно достаточно 30 минут.
2. В другом контейнере смешайте соль с яйцом, а затем смешайте это с молоком и дрожжами.
3. Осталось только всыпать муку и довести массу до однородного состояния. Сворачиваем в тонкий пласт, нарезаем полосками, которыми оборачиваем сосиски.
4. Убираем их на противень, при желании можно смазать желтком, дать постоять минут 15, чтобы тесто немного подошло. Затем запекаем в духовке 25 минут, выставив уровень нагрева 180 градусов.

Сырная выпечка

Сосиски в тесте в духовке тоже можно приготовить с добавлением сыра, тогда блюдо получится еще вкуснее и нежнее.

Необходимые продукты:

• около 700 грамм любого теста;
• 150 грамм сыра;
• нужное количество колбасы.

Процесс приготовления:

1. Тесто возьмите любое, это может быть домашнее дрожжевое или покупное слоеное. Сделайте из него тонкий слой и нарежьте соломкой.
2. Сверните сыр в тонкие прямоугольники и поместите их в надрезы сосисок.
3. Оберните колбаски нарезанными полосками, при желании можно смазать верх желтком. Поставить в духовку на 20 минут, выставив огонь на 200 градусов.

В кефирном тесте

Если вы не умеете варить колбаски в кефирном тесте, то этот простой рецепт точно поможет.

Необходимые продукты:

• щепотка соли;
• два стакана муки;
• около 10 сосисок;
• ложка соды;
• 100 грамм масла;
• 300 миллилитров кефира;
• яйцо;
• 10 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Кефир нужно немного подогреть, но чтобы он не превратился в кашу, добавьте в него соль, яйцо и сахар, перемешайте.
2. Еще разогреваем масло до жидкого состояния и соединяем его с остальными ингредиентами.
3. Добавьте необходимое количество муки и пищевой соды, перемешайте, пока консистенция не станет мягкой и гладкой.
4. Шарик скатать в пласт, вырезать полоски шириной 2 см и обернуть ими сосиски.
5. Поместите все кусочки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

На основе масляного теста на молоке

Молоко всегда делает выпечку мягкой, так почему бы не приготовить из него колбасное тесто?

Необходимые продукты:

• яйцо;
• около 10 сосисок;
• упаковка дрожжей;
• 50 грамм сливочного масла;
• стакан молока;
• около 500 граммов муки;
• 2 грамма соли и сахара.

Процесс приготовления:

1. Немного подогреть молоко на плите или в микроволновой печи, смешать с дрожжами и сахаром, оставить на 10 минут.
2. В это время смешайте взбитое яйцо с солью, дрожжами, которые уже взошли, и предварительно растопленным маслом.
3. Всыпьте в массу муку и вымесите так, чтобы получился гладкий, нелипкий комок.
4. Разделить на части, раскатать пластами, обернуть ими колбаски.
5. Поставьте духовку на 200 градусов, чтобы она нагрелась, и снимите противень с заготовками на 20 минут.

В мультиварке

В мультиварке умелая хозяйка может приготовить практически любое блюдо.

Необходимые продукты:

• готовое тесто — 500 грамм;
• около 8 сосисок;
• 20 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Если используется слоеное тесто, разморозьте его. Если вы сами сделали тесто, домашнее, то можно сразу приступать к раскатыванию.
2. У вас должен получиться пласт до сантиметра. Режем его на полоски толщиной около двух сантиметров и оборачиваем ими колбаски.
3. Чашку переводим в режим «Выпечка» на 40 минут, смазываем небольшим количеством масла, кладем туда колбаски в тесто.Выдерживаем указанное время, после чего переворачиваем и варим еще 20 минут. Поскольку все заготовки сразу в чашу не поместятся, придется проводить процесс несколько раз.

Как завернуть колбасу в тесто?

Казалось бы, наука не велика — заворачивать колбаски в тесто, но оказывается, что это можно делать разными способами.

1. Пигтейл. Для этого берем небольшой кусок теста, лепим из него лепешку, в которую помещаем колбасу, края, нарезанные полосками вниз, а потом начинаем соединять их посередине в виде косы .
2. Цветок. Вам понадобится кусок в виде овала, внутрь положите колбасу и полностью накройте ее тестом. Выверните шов вниз, сделайте надрезы по всей длине и соедините оба края в виде круга.
3. Вырезаем пласт шириной до 2 сантиметров и оборачиваем им колбасу, чтобы получилось что-то вроде трубочки для торта.
4. Диагональ. Берем кусок теста овальной формы, полностью оборачиваем им колбасу, переворачиваем и делаем диагональные надрезы, но только на тесте.
5. Еще один интересный способ — лодка . Вам понадобится прямоугольный кусок, в середину которого кладем колбасу, скручиваем бортики, чтобы получились бортики, и просто защипываем сверху и снизу. В результате колбаса должна казаться лежащей в лодке или люльке.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептами, которые очень часто меня выручают. Когда нужно приготовить что-нибудь на закуску, например, на даче, на работе или в школе, то на помощь приходят колбаски в тесте.Это своего рода «домашний фастфуд», вроде или, но готовятся они собственными руками из ингредиентов, которые вы знаете, а не покупных продуктов.

Благодаря простоте в приготовлении и разнообразию рецептов это печенье покорило сердца многих хозяек. Сосиски в тесте можно жарить на сковороде или запекать в духовке, можно готовить в классическом тесте или в слоеном тесте. Вы можете добавить в начинку сыр, бекон, помидоры и т. Д. Для полноценного обеда. Вообще очень люблю эксперименты в поисках любимого рецепта.

Сегодня я расскажу вам основные и, на мой взгляд, самые простые и вкусные рецепты, которые уже не раз оценили я и мои близкие.

Сосиски в бездрожжевом тесте в духовке

Бездрожжевое тесто — это самое быстрое, что вы можете сделать. Я просто обожаю это, потому что нет ничего сложного в том, чтобы просто смешать все ингредиенты и получить здоровое, мягкое и снова эластичное тесто, с которым приятно работать.

Если вы никогда раньше не месили его самостоятельно, то советую начать с этого рецепта.У вас получится отличная выпечка! И тогда уже можно переходить к более сложным вариантам.

Нам понадобится:

• мука — 2 стакана;
• кипяченая вода теплая — 0,5 стакана;
• масло растительное — 0,5 стакана;
• соль — 0,5 ч.
• сосисок.

Подготовка:

Просто периодически поглядывайте на тесто, когда оно подрумянится, проверяйте готовность зубочисткой или спичкой.

Как приготовить колбаски в дрожжевом тесте на молоке?

Тесто на сухих быстродействующих дрожжах тоже не очень сложное.Главное — дрожжи с хорошим сроком хранения. Тогда у вас обязательно получится пышная и красивая выпечка.

Этот рецепт основан на молоке, которое должно быть теплым, чтобы дрожжи начали хорошо работать. Будьте осторожны, чтобы не перегреть его слишком сильно.

Думаю, что после прочтения этого рецепта у вас не возникнет вопросов, как приготовить тесто для колбас.

Нам понадобится:

• дрожжи сухие — 5 г;
• молоко — 150 мл;
• мука — 450 мл;
• яйца — 1 шт.;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
Сахар
• — 1 чайная ложка;
• соль — 0,5 ч.
• сосисок.

Подготовка:

Это сделает их поверхность красивой и блестящей.

Как приготовить живое дрожжевое тесто?

Замесить дрожжевое тесто можно не только на молоке, но и на воде. Этот простой рецепт под силу каждому, и продукты наверняка у вас уже есть дома. Ну а если чего-то не хватает, то рекомендую бежать в магазин, покупать все необходимое и делать нереально вкусные колбаски в тесте.

Нам понадобится:

• дрожжи живые — 20 г;
• вода — 225 мл;
• мука — 2 стакана;
• масло растительное — 20 мл;
Сахар
• — 2 столовые ложки;
• соль — щепотка;
• сосисок.

Подготовка:

Рецепт приготовления сосисок в кефирном тесте

Домашнее тесто можно также замешать с кефиром. Выпечка на ней получается очень нежной и воздушной, благодаря чему, конечно, у нее много поклонников.

Я обычно готовлю из того, что есть в холодильнике, если есть кефир, то отлично, будем месить!

Нам понадобится:

Для теста:

• дрожжи сухие — 1 упаковка;
• молоко — 100 мл;
• сахар — 2 ст.

Для теста:

Подготовка:

Кефир не должен быть холодным.

В слоеном тесте с сыром

Наверное, всем известна ситуация, когда внезапно появлялись гости, и на стол было нечего положить.В таких случаях на помощь приходит слоеное тесто.

Во-первых, слоеное тесто быстро размораживается. Во-вторых, очень вкусно и воздушно. И в-третьих, не нужно месить его самостоятельно, ведь его можно купить в любом магазине в шаговой доступности, оставить в морозилке в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Нам понадобится:

• готовое слоеное тесто — 200 г;
• сосиски — 6 шт .;
• сыр — 6 ломтиков.

Подготовка:

Видео как заворачивать сосиски в тесто

На видео показано несколько вариантов, как красиво завернуть колбаски.В рецепте используется готовое дрожжевое слоеное тесто, сосиски, семена кунжута и яйцо для смазывания поверхности продуктов, а также растительное или сливочное масло для противня.

Как вы понимаете, в колбасах с тестом главное, конечно, само тесто и способ его замеса. Но не волнуйтесь, какой бы рецепт вы ни выбрали, у вас обязательно все получится! Ну а завернуть внутрь можно не только колбасу, но и любые другие изделия, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Очень надеюсь, что эта статья будет вам полезна. Делитесь друзьями, оставляйте комментарии. Скоро увидимся! И приятного аппетита!

Об этом простом, но в то же время очень вкусном лакомстве знают уже все. Сосиски в тесте уже можно назвать уличной едой, так как именно в прилавках они продаются чаще всего.

Чем хороши такие лакомства? Ну хотя бы тем, что начинку для них готовить не нужно. Она уже готова! Конечно, вы можете приготовить колбаски в домашних условиях, но это более вероятно в том случае, если вы безумно любите кулинарию.В нашей версии будут закупаться колбаски.

Всем известно, чем чревата покупная продукция. Именно поэтому мы, как всегда, поделимся с вами самыми полезными и нужными советами по выбору покупных колбас. Мы расскажем, какими они должны быть в идеале и как не попасться на испорченный продукт.

Сегодня у нас есть пять пошаговых рецептов приготовления популярной уличной еды. Это классический вариант слоеного, дрожжевого теста, с сырной корочкой и картофелем.Мы подробно опишем каждый из рецептов, чтобы вам не составляло труда все правильно приготовить.

Изюминка в том, что каждое наше лакомство будет запекаться в духовке. Это значит, что в готовом варианте будет минимум калорий и минимум масла. Это отличный вариант перекуса, даже если вы на диете!

Известно, что большое количество товаров на полках магазинов и даже на рынках является «искусственным». То есть, например, фрукты и овощи могут быть получены искусственно, а не собраны с настоящего дерева.Мясные продукты могут содержать сою (иногда более 50% в составе), а сыры можно делать вообще без молочных продуктов. Поэтому очень часто сыр без запаха и буквально резиновый, скрипит зубами. Ко всему этому можно добавить, что даже яйца уже начали вылупляться искусственно. То есть вообще без участия курицы.

Для того, чтобы среди огромного количества одинаковых товаров найти настоящее и самое вкусное, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

1. Поверхность изделия должна быть гладкой, без морщин;
2. Сверху не должно быть слизи, а колбаски не должны быть мокрыми.Они могут быть только слегка влажными;
3. Если вы покупаете колбасы, на упаковке которых указано, что они изготовлены по ГОСТу, можете быть уверены, что это высший сорт;
4. При нажатии на изделие должно ощущаться, что оно плотное и эластичное;
5. Набухание жира означает, что в колбасы вместо мяса добавлены прожилки, чистый жир или простая вода;
6. Яркий или, наоборот, насыщенный цвет говорит о том, что в продукте слишком много красителя;
7. Слишком мягкий продукт содержит растительный белок и, скорее всего, сою.

Чтобы купить вкусный натуральный продукт, нужно просто запомнить эти несколько правил.

Простые сосиски в тесте для духовки

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Действительно простой рецепт, с которым справится даже новичок в кулинарии. К тому же многим нравится работать с дрожжевым и дрожжевым тестом.

Как приготовить:

Совет: молоко должно быть теплым, чтобы дрожжи начали работать быстрее.Слишком теплое молоко убивает активность дрожжей, и тесто не поднимается.

Для любителей сырной пиццы предлагаем хорошую альтернативу. Представьте себе эту хрустящую ароматную сырную корочку, которая тает во рту.

Сколько времени — 2 часа 45 минут.

Какая калорийность — 274 кал.

Как приготовить:

1. Молоко нагреть и добавить в него сахар, помешивать до растворения второго компонента;
2. Затем через сито всыпать стакан муки и довести тесто до однородности, настаивать двадцать минут;
3. Когда дрожжи вырастут в пышную головку, перелейте их в емкость большего размера и через сито добавьте соль, масло, два яйца и остальную муку;
4. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы;
5. Замесить тесто пять минут;
6. Затем поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в теплом месте;
7. Через два часа замесить тесто и разделить на необходимое количество частей;
8. Выньте сосиски из пакетов и разрежьте сыр на две равные части;
9. Одну половину измельчить на терке, а другую нарезать тонкими и длинными брусками;
10. Превратите каждый кусок теста в колбасу и держите скалкой так, чтобы часть теста стала плоской;
11. Сделать надрез в каждом мясном продукте и вставить в него кусок сыра;
12. Далее обернуть тестом и выложить каждую палочку на противень;
13. Третье яйцо взбить и смазать им каждый продукт;
14. Поставьте противень в духовку на семь минут при 180 градусах Цельсия;
15. Затем вынуть, снова смазать яйцом и посыпать сыром, убрать обратно в шкаф до румяной корочки.

Совет: чтобы долго не сидеть с тестом, можно купить в магазине готовое дрожжевое тесто или заменить на бездрожжевое.

Рецепт из картофеля

Такое лакомство можно приготовить хотя бы для того, чтобы поесть более сытно. Картофель с мясом и тестом больше похож на полноценный обед, не так ли?

Сколько времени — 2 часа.

Какая калорийность — 173 калории.

Как приготовить:

1. Масло необходимо растворить до жидкого состояния;
2. Влейте теплое молоко в масло и отправьте туда одно яйцо;
3. Взбить, всыпать соль и сахар;
4. Всыпать дрожжи, растворить и пролить через сито полстакана муки;
5. Перемешать ингредиенты и отставить массу на двадцать минут;
6. По истечении времени начинайте добавлять через сито еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичным и не покидает ваши руки;
7. Выложите тесто в миску под полиэтиленовой пленкой и дайте ему вырасти дважды;
8. Сделайте пюре, добавьте к нему маргарин и немного молока, чтобы пюре стало пышным, ароматным и нежным;
9. Готовое тесто разделить на две части;
10. Обвалять обе части в колбасу и нарезать равными кольцами;
11. Обвалять каждое кольцо в муке и раскатывать;
12. В каждую лепешку выложить пюре, распределяя по центру по длине.Достаточно одной столовой ложки;
13. Положите колбасу на картофельное пюре и сделайте надрезы в одном направлении с обеих сторон пустого теста;
14. Застелить колбасу тестом и смазать каждое изделие взбитым яйцом;
15. Переложите палочки с мясом на смазанный маслом противень и поставьте в духовку при 50 градусах на пятнадцать минут;
16. Затем увеличьте до 250 градусов и запекайте до золотистой корочки.

Совет: выпекать изделия необходимо при низкой температуре, чтобы тесто поднялось.Но можно обойтись и без духовки, оставив готовые колбаски в тесте на столе примерно на 35-40 минут.

Сосиски в слоеном тесте ароматизированные

Рецепт для любителей ароматного и нежного теста, в котором десятки мягких слоев. Они крошатся и это не всегда удобно, но это именно то, что такое чипсы из слоеного теста и какие они вкусные!

Сколько времени 40 минут.

Какая калорийность — 245 ккал.

Как приготовить:

1. Слоеное тесто разморозить, присыпав мукой, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности;
2. Раскатайте каждую деталь толщиной не более 5 мм;
3. Нарежьте полоски толщиной три сантиметра;
4. Обернуть каждую колбаску в тесте и сразу выложить на противень с бумагой;
5. Разогрейте духовку до средней температуры;
6. Яйцо взбить и смазать им каждый продукт;
7. Поместите противень в горячий шкаф на двадцать минут.

Совет: можно использовать слоеное тесто с дрожжами или без них. Результат зависит от выбора. Если тесто на дрожжах, то продукты поднимутся, а если без них, то соответственно и нет.

Еще один простой вариант приготовления сосисок в тесте. Из-за дрожжей придется немного подождать, но ожидание того стоит!

Сколько времени — 1 час.

Какая калорийность — 321 ккал.

Как приготовить:

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, всыпать сахар и отставить в теплом месте на десять минут;
2. Яйцо разбить, посолить, хорошо перемешать;
3. Готовое тесто и мягкое сливочное масло залить яйцом, хорошо перемешать массу;
4. Просыпать муку через сито и замесить мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам;
5. Готовое тесто разделить на 12 частей;
6. Из каждой части скатать по шарику, а потом по колбаске;
7. Раскатать колбасу скалкой и обернуть каждую колбасу;
8. Выложите все сосиски на бумагу и смажьте каждую из них желтком;
9. Дать продуктам постоять пятнадцать минут, а затем поставить в духовку не более чем на полчаса.

Совет: чтобы желток прослужил для всех продуктов, можно немного разбавить его водой.

Чтобы колбаски в тесте были еще аппетитнее, их можно после намазывания посыпать черным или белым кунжутом, тмином, льном.

Любители хот-догов часто подают готовые продукты с кетчупом и горчицей, чтобы напомнить себе о любимом вкусе. Вы также можете поэкспериментировать, если хотите.

Чтобы тесто не высыхало, снимайте сосиски, как только появится легкий румянец.Далее уже готовое лакомство обжечься очень легко.

Обязательно приготовьте такую ​​закуску на досуге. Не только потому, что это просто и быстро, но и потому, что это невероятно вкусно и сытно! Ну это тоже просто и быстро.

Все любят сосиски. А колбаски в тесте тем более, потому что это отличный способ быстро перекусить. Их можно брать на работу, отдавать детям в школе. Многие сосиски в тесте возвращаются в студенческое время, такое удовольствие съесть ароматную горячую колбасу на ходу.Все согласятся, что домашние колбаски намного вкуснее покупных. Поэтому сегодня делаю колбаски на дрожжевом тесте в духовке. Это не так сложно, как вы думаете. Главное — выбирать качественные колбасы. Вы можете приготовить тесто самостоятельно, а если некогда, можете купить, причем не только дрожжевое, но и слоеное. Лучше есть горячие сосиски в тесте. Кетчуп или горчица станут к ним отличным дополнением.

Состав:

тесто:

• вода или молоко — 200 мл
• дрожжи сухие — 2 ч. Л.
• сахар — 2 ч. Л.
• соль — 1.5 ч. Л. (без слайда)
• мука — 3 стакана обыкновенных
• подсолнечник или масло сливочное — 2 ст. л.

наполнение:

• сосиски — 10 — 12 штук
• яйцо для смазки

Сосиски в дрожжевом тесте рецепт приготовления:

Готовим дрожжевое тесто так же, как и для.

Дрожжи и сахар растворить в теплой воде или молоке и оставить на 7-10 минут. Добавьте соль, муку, подсолнечник или масло. Замесить мягкое эластичное тесто.Накройте миску тестом и оставьте подниматься на 1 час в теплом месте.

Готовил тесто в хлебопечке в режиме «пицца». После сигнала тесто оставалось подниматься в ведре.

Еще раз вымесить подходящее тесто и разделить на 10 — 12 частей. Скатайте каждую часть в полоску и надавите на полоску пальцами.

Из теста можно скатать тонкую лепешку и нарезать ножом на длинные полоски.

Оберните колбасу в полоску теста по спирали.

Готовые сосиски в дрожжевом тесте Положите на смазанный маслом противень, смажьте взбитым желтком и оставьте на 15-20 минут.

Сосиски в тесте Это экономичная и вкусная выпечка, которую можно приготовить достаточно быстро. Нет необходимости делать начинку или готовить ее для будущего использования, как и для. Сделали тесто, завернули в него сосиски и через 10 минут все готово! Сосиски тоже можно жарить на сковороде, но тогда готовое блюдо будет довольно жирным.Поэтому все же рекомендуем запекать сосиски в тесте в духовке.

Тесто можно приготовить самому или купить в магазине. Он может быть дрожжевым или слоеным — на ваш вкус. «Приготовление сосисок в тесте» имеет несколько вариантов:

• Сделайте из теста косичку, обернув в нее колбаску.

Сосиски в тесте рецепт

• Мука пшеничная — 500 грамм,
• молоко — 250 мл,
• яйца куриные — 2 штуки,
• сахар — 80 грамм,
• масло сливочное — 100 грамм,
• сухие дрожжи — 5-6 грамм (1/2 пакетика),
• соль — 1 щепотка.
• сосисок — 10 шт.

Просейте 500 грамм муки. Нагрейте в кастрюле 250 мл молока до комнатной температуры. Добавьте 1/2 пакета сухих дрожжей (5-6 граммов), 1/2 стакана просеянной муки, 1 столовую ложку сахара (25 граммов), перемешайте, чтобы не было комков. Накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место. Через 15-20 минут тесто должно увеличиться в 3 раза.

Пока тесто поднимается, смешать 2 яйца с оставшимся сахаром. Сливочное масло растопить, оно должно быть комнатной температуры.После увеличения теста добавить щепотку соли, яйца с сахаром, топленое масло, всю муку и замесить тесто. Месить тесто не менее 5 минут, оно должно получиться не очень густым, хорошо за стенками посуды. Тесто все еще будет немного прилипать к рукам, но больше не добавляйте муку. Для удобства замешивания можно руки смазать растительным маслом. Накройте хорошо вымешанное тесто полотенцем и уберите в теплое место. Самое идеальное теплое место — таз с горячей водой.Воду в этом тазу нужно менять, так как она остывает.

Примерно через 1 час тесто увеличится в 4 раза.

Его нужно хорошо вымешать, чтобы вышел весь углекислый газ. Накройте тесто и снова поставьте в теплое место, пока оно снова не увеличится в объеме в четыре раза — это еще 1 час. Еще раз нужно замесить тесто и можно выпекать пироги.

Духовку разогрейте до 170-180 градусов. Для двух яиц отделите белки от желтков.Желтки вам понадобятся, чтобы смазать тесто перед выпечкой. Разделите тесто на равные части.

Каждую часть теста раскатайте скалкой примерно 15 * 5 см.

Поместите сосиску в центр теста.
Края теста нарезать соломкой.

Оберните колбасу в тесте косичкой.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него колбаски в тесте.Смажьте тесто яичным желтком и оставьте на 15 минут.

Запекать сосиски в тесте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Пицца Колбасные Рулетики (Сделанные из теста рогалика из греческого йогурта)

Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бубликовое тесто, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой — это забавный рецепт, который понравится всей семье.

Пицца Колбаса Рулетики

Я рада поделиться с вами этими вкусными рулетами с колбасой и пиццей! Я люблю пиццу и люблю есть ее по-разному, например, пицца с французским хлебом Капрезе или пицца на завтрак.Эти роллы состоят из ингредиентов классической итальянской пиццы с колбасой и завернуты в тесто для бублика. Они идеально подходят для закусок, обедов в домашней школе и ужинов для всей семьи. Чтобы сэкономить время, вы также можете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине.

Сосиски полезны?

Обычно булочки с колбасой не самые полезные, поэтому я захотел воссоздать их. Самым большим виновником жира и калорий обычно является колбаса, поэтому я использовал итальянскую куриную колбасу вместо свинины.Куриная колбаса значительно меньше жира и калорий. Я также использую тесто для рогаликов, в котором много белка благодаря нежирному греческому йогурту.

Как приготовить рулетики для пиццы с колбасой с нуля

Эти запеченные колбасные рулетики очень легко приготовить с нуля.

1. Начните с рецепта теста для рогаликов из греческого йогурта. Если вы хотите использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, это тоже прекрасно.
2. Разделить тесто на четыре шарика и скатать кружочками.
3.Пришло время добавить начинку. Смажьте тесто соусом и сверху положите сыр, а затем разрезанную пополам колбаску.
4. Оберните тесто вокруг колбасы и выпекайте 25-30 минут при 400 градусах.

Что идет с рулетами с сосисками?

Итальянские рулетики с сосисками станут легким обедом для ваших детей, подаются с соусом маринара для макания. И, конечно же, взрослые тоже любят булочки с пиццей. Если вы подаете блюдо, сочетайте его с большим зеленым салатом, запеченными палочками из кабачков или вашими любимыми жареными овощами.

Примечание: я не тестировал их с мукой без глютена, но я сделал бублики с помощью cup4cup и добился большого успеха, поэтому я уверен, что это сработает. Возможно, вам придется добавить еще 5 минут ко времени выпекания.

Еще рецепты колбас, которые вам понравятся:

Пицца Колбаса Рулетики

302 ккал 22 Белка 30 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бубликовое тесто, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой, сделают веселую закуску или закуску, которая понравится всей семье.

Для теста для рогаликов:

• 1 стакан неотбеленной универсальной муки, плюс еще для присыпки (5 унций), используйте cup4cup для GF *
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан нежирный греческий йогурт (должен быть густым) Я рекомендую Stonyfield
• 1 взбитый яичный белок (цельное яйцо тоже отлично)
• семена кунжута, для начинки (по желанию)

Для начинки:

• 2 сырых курицы Итальянские сосиски, всего 3 унции (разрезанные пополам) Мне нравится Premio
• 4 ломтика проволоне или сыра моцарелла
• 8 чайных ложек соуса для пиццы или маринара
• соуса маринара, для подачи (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.Положите пергаментную бумагу или силпат на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.

• Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой до однородного состояния (он будет липким и будет выглядеть как маленькие крошки).

• Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, около 15 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .Если он слишком липкий, добавьте несколько дополнительных порций муки.

• Разделить на 4 равных шара.

• Работая с 1 шаром за раз, слегка протрите скалку и рабочую поверхность и раскатайте тесто в круг 5 ½ дюйма и толщиной около дюйма.

• Распределите 2 чайные ложки соуса для пиццы по центру круга, оставляя границу примерно 1/2 дюйма.

• Положите 1 ломтик сыра в середину круга, затем накройте 1/2 звеньев сосиски.

• Осторожно поднимите обе стороны теста, оберните одну сторону вокруг колбасы, затем другую.

• Сдавите тесто так, чтобы оно плотно прилегало к колбасе, и поместите его на подготовленный противень швом стороной вниз.

• Повторите то же самое с оставшимся тестом, соусом, сыром и колбасой.

• Смажьте каждую яйцом, сверху посыпьте кунжутом, если используете, и запекайте в течение 25–30 минут.

• Дайте остыть в течение 5 минут, затем разрежьте на 6 частей и подавайте.

* Я не тестировал их с мукой GF, но я сделал бублики с помощью cup4cup и имел большой успех, поэтому я уверен, что это сработает.Возможно, вам придется добавить еще 5 минут ко времени выпекания.

Порция: 1 рулон, калорийность: 302 ккал, углеводы: 30 г, белок: 22 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4,5 г, холестерин: 51 мг, натрий: 957 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 4 г

Blue Smart Points: 8

Зеленых смарт-очков: 9

Фиолетовые умные очки: 8

Ключевые слова: рецепты теста для рогаликов, рулет для пиццы, рулет колбасный

Колбасные рулетики с Secret Spice Mix — Weekend Bakery

Эти колбасные рулетики очень голландские и любимы почти всеми!

Булочки с сосиской очень любят в Голландии.Они известны под названием «worstenbroodje», приготовленные из хлебного теста, или «saucijzenbroodje», когда готовятся из слоеного теста. Роллы в этом рецепте часто называют Brabantse worstenbroodjes в честь голландской провинции, где их много едят. Ежегодно проводятся конкурсы на звание лучшего «Brabantse worstenbroodjesbakker», лучшего пекаря для колбасных рулетов, а также пекарей, посвященных исключительно выпечке колбасных булочек!

Для этого рецепта мы собираемся приготовить закуску под названием пулиш. Пулиш — это влажная губка, которая обычно изготавливается из равного веса воды и муки и очень небольшого количества дрожжей и БЕЗ соли.Приготовление пулиша придаст хлебу больше вкуса и крепости при меньшем количестве дрожжей.

---

Ингредиенты для пулов

100 г пшеничной муки / хлебной муки

100 г / 100 мл воды

0,5 г быстрорастворимых дрожжей

Приготовление Poolish
В миске смешайте муку с водой комнатной температуры и небольшим количеством сухих дрожжей. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную кашицу, похожую на очень густое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и дайте начаться.Через 4-6 часов он готов к употреблению. Если вам нужно пропустить приготовление пулиша (потому что вы забыли, или у вас нет времени, или вы не хотите), вы можете добавить 100 мл воды в молоко, указанное в рецепте, добавить 100 г муки к 400 г муки и увеличить количество быстрорастворимых дрожжей до 7 г. Но стоит сделать пулиш, потому что вы получите лучший вкус и текстуру!

Ингредиенты для колбасных рулетов

составляет 16

Подготовленный пул (см. Пояснение выше)

400 г хлебной муки

8.3 г соли

около 200 мл теплого молока

5 г быстрорастворимых дрожжей

1 чайная ложка меда

30 г свежего сливочного масла

Смесь колбас и специй

200 г говяжьего фарша

200 г свиной фарш

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

1/4 ч.л. порошка паприки

1/4 чайной ложки 5 специй

1/2 чайной ложки морской соли

черный перец (20 оборотов на нашей мельнице)

8 ягод душистого перца / пимента (измельчить пестиком в ступке)

1 яйцо

поджаренных панировочных сухарей из двух бутербродов

1-2 столовые ложки растительного масла

Приготовление рулетов с сосисками
Разогрейте духовку до 200ºC / 390ºF
Сначала приготовьте колбасу, смешав все ингредиенты и превратив мясо в 16 сосисок по 35 г каждая и длиной около 10 см / 4 дюйма.Накрыть крышкой и отложить до необходимости. Мясо не нужно запекать или подрумянивать, оно будет сырым!

Теперь делаем хлебное тесто. В миске вылейте лопатку, затем добавьте муку, соль, дрожжи, мед и 2/3 молока. Постепенно добавляйте остальное молоко во время замеса, и когда тесто соберется и начнет образовывать шар, добавьте сливочное масло. Если вы используете миксер типа KitchenAid, перемешивайте примерно 7 минут, дольше вручную. Убедитесь, что тесто не слишком липкое и не слишком сухое. Стремитесь к тому, чтобы тесто было немного липким, это означает, что когда вы протыкаете тесто сухим пальцем, оно должно прилипать на секунду, но затем отслаиваться, когда вы убираете палец.Оставить на 15 минут.

Разделите тесто на равные части примерно по 50 грамм и сделайте рулеты. Прижмите рулоны рукой, пока они не станут слегка плоскими, и раскатайте их примерно до длины 15 см.
Положите колбасу на кусок теста, оберните его вокруг колбасы и защипните стороны вместе (если плохо слипается, используйте немного воды). Затем аккуратно раскатайте обеими руками так, чтобы складка, которую вы защемили, разгладилась.

Выложите 16 булочек на противень, накройте пищевой пленкой и оставьте на 45 минут.Перед тем, как пойти в духовку, вы можете промыть их яйцом, чтобы поверхность приобрела блестящую коричневую окраску (взбейте яйцо со столовой ложкой молока и тщательно смажьте верхушки булочек)

Выпекайте их в предварительно разогретой духовке около 20 минут (всегда в зависимости от вашей духовки, поэтому внимательно следите). Выньте их и дайте немного остыть, но обязательно съешьте один как можно скорее. Когда они полностью остынут, вы можете положить их в морозильную камеру и хранить не менее месяца. Разморозьте и дайте им второй шанс, поставив в духовку на 5-7 минут, чтобы они прогрелись и стали хрустящими снаружи.Поместите их в микроволновую печь, чтобы сделать хлеб мягким.

Колбасные рулетики (Pølsehorn) — Fil-Dan Kitchen

Что-то нужно было сделать для полдника Оливии, и выбор пал на булочки с сосисками. Это был успех! И это просто одни из лучших рулетов с сосисками, которые я когда-либо делал. Тесто стало таким воздушным и «влажным».

Рулетики с сосисками — это кулинария, к которой дети могут присоединиться без особых усилий — в то же время они думают, что это весело. По крайней мере, та часть их раскатки в рулонах. Посмотрите мое видео . 😉

Как заморозить дрожжи

Мне нравится использовать активные сухие дрожжи, потому что они нуждаются в расстойке, а дрожжи для расстойки — лучший способ определить, живы они или мертвые. И всегда проверяйте срок годности на упаковке.

Для доказательства добавьте дрожжи в теплую воду — следуйте инструкциям на упаковке . Если у вас нет термометра, проверьте температуру воды запястьем. Если на запястье он теплый, это идеальный вариант для дрожжей.Посыпьте воду дрожжами и сахаром и перемешайте. Сахар помогает активировать дрожжи и питать их.

Через 5–10 минут дрожжи должны взорваться.

Если приготовить большую порцию, часть из них можно легко заморозить — у вас уже есть вкусная закуска к упакованному ланчу.

Вы пробовали готовить по этому рецепту? Пожалуйста, разместите свою фотографию или отзыв на нашей странице в Instagram или Facebook, используя рецепт #Fildankitchen.

Или посетите наш канал на YouTube , чтобы увидеть больше видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению пищи. 😊

Большое спасибо за поддержку моего веб-сайта и помощь другим в открытии рецептов, поделившись этим рецептом с друзьями.

Вам понадобится:

• 18 шт. сосиски или сосиски для колбасных рулетов
• 15 г активных сухих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
• 450 г муки
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла при комнатной температуре
• 2,5 дл теплой воды
• 1 взбитое яйцо, для мытья яиц
• семена кунжута, по желанию

Процедура (видео):

1. Добавьте в миксерную чашу все сухие ингредиенты.Смешайте и хорошо перемешайте в середине.
2. Добавьте дрожжи (расстойные) и масло и замесите тесто вручную или в кухонном миксере.
3. Если вы пользуетесь рукой, хорошо вымесите тесто, много раз растягивая и складывая. Тесто не должно быть слишком сухим.
4. Теперь дайте тесту подняться в теплое место под полотенцем на 1 час.
5. Затем сформируйте булочки с сосисками (посмотрите мое видео), поместите их на форму для выпечки и дайте им подняться еще 30 минут.
6. Сливочное масло промыть яйцом и посыпать кунжутом.
7. Выпекайте при температуре 175 ° C или 200 ° F в течение 12–15 минут или до тех пор, пока рулетики с сосисками не приобретут приятный цвет.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

.