Сколько готовить камбалу в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Камбала в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Блюда из камбалы предназначены для настоящих гурманов. Рыба легко запекается в духовке самыми разными способами. Такой продукт можно подавать к обеду, ужину или праздничному столу. Вас приятно удивит яркий вкус и аромат угощения. Берите на заметку подборку из 10 пошаговых рецептов.

Камбала, запеченная в духовке целиком

Оригинальная и невероятно вкусная идея для домашнего ужина – запеченная целиком камбала. Сочную рыбу можно подавать к столу со свежими овощами или зеленью. Попробуйте!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

  • Промываем и высушиваем рыбу. Аккуратно отрезаем голову и извлекаем внутренности.

  • Подготовленные тушки хорошенько промываем внутри.

  • Ножницами аккуратно отрезаем хвостики и плавники.

  • Натираем ингредиент солью, черным молотым перцем внутри и снаружи.

  • Перекладываем камбалу на противень с фольгой. Обмазываем ее растительным маслом и посыпаем прованскими травами.

  • Выпекаем продукт при температуре 180 градусов около 20-30 минут.

  • Ароматная и сочная камбала, запеченная целиком, готова. Подавайте к столу!


Сочная и нежная камбала в фольге в духовке

Чтобы запеченная камбала вышла сочной и нежной, приготовьте ее в фольге. Такое блюдо станет отличной идеей для семейного обеда или ужина. Оцените простой рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу, избавляем ее от головы, хвоста и плавников.

2. Дальше рыбу делим на куски. Можно разделить на две части.

3. Подготовим соль и специи по вкусу. Размешиваем их.

4. Рыбу старательно натираем сухой пряной смесью.

5. Репчатый лук разделяем на тонкие полукольца.

6. Помидор режем кругами.

7. На противень с фольгой выкладываем лук.

8. Дальше кладем кусочек камбалы. Поливаем лимонным соком.

9. Сверху раскладываем помидоры.

10. Плотно заворачиваем заготовку фольгой.

11. Также поступаем и с оставшимися ингредиентами.

12. Выпекаем угощение 30 минут при температуре 180 градусов.

13. Сочная и мягкая камбала готова, подавайте ее к столу!

Как вкусно запечь камбалу с картошкой?

Простое и аппетитное блюдо для вашего домашнего стола – запеченная камбала с картофелем. Порадуйте себя и близких ароматным угощением. Используйте для этого проверенный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Картофель – 600-700 гр.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу, отрезаем головы и хвостики, убираем внутренности.

2. Дальше тушки нарезаем небольшими кусочками и погружаем в большую миску с молоком. Оставляем на 30 минут.

3. Извлекаем кусочки, промокаем их бумажным полотенцем, после натираем солью и поливаем соевым соусом.

4. Перекладываем кусочки на обмазанный маслом противень. Сюда же кладем очищенный картофель, посыпаем специями и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Готовим около 25 минут.

5. Ароматный картофель с кусочками камбалы готов. Подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт камбалы с овощами в духовке

Для яркого и аппетитного домашнего обеда можно запечь камбалу с овощами. Блюдо порадует своей питательностью, сочностью и ароматом. Берите на заметку простую кулинарную идею.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Соус соевый – 100 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Старательно промываем камбалу. Голову и плавники аккуратно отрезаем.

2. Дальше тушки разрезаем на порционные кусочки.

3. Выкладываем продукт в тару с молоком и соевым соусом. Оставляем на 30 минут.

4. Спустя время маринад аккуратно сливаем. Рыбные кусочки отбрасываем на дуршлаг.

5. Следом кусочки пропитываем бумажным полотенцем.

6. Все процедуры меняют вкус и цвет камбалы.

7. Кольцами режем лук и морковь. Отправляем овощи на противень, устланный пергаментом. Посыпаем продукты солью.

8. На овощи выкладываем кусочки рыбы. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 220 градусов духовке.

9. Запеченная с овощами камбала готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу.

Филе камбалы, запеченное в духовке

Нежное филе камбалы можно запечь в духовке. Такое блюдо порадует своим вкусом и питательными свойствами. Подавайте продукт к домашнему ужину со свежими овощами и другими гарнирами по вкусу.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем и очищаем камбалу. Очищаем продукт от головы, хвоста и плавников и кожи. Используем только филе.

2. В отдельной посуде готовим маринад. В растительное масло отправляем соль и паприку.

3. Сюда же добавляем черный молотый перец.

4. Продавливаем в массу зубчики чеснока.

5. Вымешиваем ингредиенты.

6. Дальше полученной смесью обмазываем рыбу.

7. Оставляем филе пропитываться специями на 30 минут.

8. Перекладываем куски в форму для выпекания с фольгой.

9. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Сочная и ароматная камбала в духовке готова. Подавайте к столу с гарниром по вкусу.

Приготовить сочную и нежную камбалу в духовке можно с добавлением сметаны. Угощение станет яркой идеей для питательного обеда или ужина. Также можно подавать к праздничному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сметана – 100 гр.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Камбалу промываем и очищаем.

3. У рыбы необходимо отрезать плавники и хвосты.

4. Аккуратно с помощью ножа снимаем кожуру.

5. Посыпаем тушки солью и черным молотым перцем.

6. Старательно втираем специи в поверхность.

7. Дальше заготовку обмазываем сметаной, посыпаем измельченным чесноком и укропом.

8. Выкладываем рыбу в рукав для запекания. Готовим 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

9. Аппетитная камбала в сметане готова. Подавайте рыбу к столу!

Как приготовить сочную камбалу с лимоном в духовке?

Сочную камбалу в духовке можно приготовить с лимоном. Продукт порадует ярким вкусом и приятным цитрусовым ароматом. Блюдо подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу и очищаем ее от головы, хвоста и плавников.

2. Подготовленную тушку выкладываем в обмазанную растительным маслом форму.

3. Посыпаем продукт солью и черным молотым перцем.

4. Лимон нарезаем тонкими кругами. Раскладываем их по рыбе.

5. Вливаем в заготовку воду и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим около 30 минут.

6. Готовую рыбку перекладываем с формы на порционные тарелки.

7. Ароматная камбала с лимоном готова. Дополняйте ее свежими овощами и подавайте к столу!

Нежная и очень вкусная камбала, запеченная в рукаве

Сочную и ароматную камбалу можно испечь в рукаве. Рыба хорошо пропитается специями и порадует ярким ароматом. Такое угощение подойдет как для обеденного, так и для праздничного стола.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Камбала – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Лимон – 1 шт.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Камбалу старательно очищаем и промываем под водой. Голову, хвост и плавники удаляем.

2. Дальше рыбку старательно натираем солью и специями. Можно использовать черный перец.

3. Делаем в тушках небольшие надрезы и вставляем в них тонкие дольки половинки лимона.

4. Отправляем заготовки в рукав для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. После готовности, камбалу перекладываем на порционные тарелки и посыпаем зеленью. Запеченный лимон можно заменить свежим для яркой подачи.

Как приготовить сочную камбалу с луком в духовке?

Ароматная и питательная камбала в духовке получается с добавлением лука. Яркий продукт станет изюминкой вашего домашнего стола. Подавайте к обеду, ужину или в рамках праздничного меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Камбала – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Соус соевый – 60 мл.
  • Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим камбалу.

2. Рыбки необходимо промыть, очистить от внутренностей, головы и плавников.

3. Поливаем продукт небольшим количеством соевого соуса.

4. Оставляем заготовку пропитываться на время.

5. Форму для выпекания обмазываем растительным маслом.

6. Очищаем от шелухи репчатый лук и промываем зеленый.

7. Головку белого лука режем тонкими полукольцами.

8. Выкладываем половину продукта в форму с маслом.

9. Раскладываем на лук тушки рыбы.

10. Заливаем тушки соевым соусом, который остался на тарелке.

11. Дальше посыпаем солью и специями.

12. Оставшийся репчатый лук кладем на рыбу.

13. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком.

14. Накрываем форму фольгой для выпекания.

15. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

16. Готовую камбалу с луком перекладываем на порционные тарелки. Можно подавать к столу и угощаться!

Камбала с помидорами и сыром в духовке

Запечь камбалу можно с сыром и помидорами. Готовое блюдо выйдет невероятно сочным и аппетитным. Подавайте его как к семейному столу, так и к праздничному. Удивите своих близких или гостей.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Камбала – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр твердый – 80 гр.
  • Сметана – 120 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Укроп – по вкусу.
  • Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

1. Камбалу промываем, очищаем от головы и плавников, после чего делим на крупные куски.

2. На противень стелим фольгу и поливаем ее растительным маслом.

3. Репчатый лук делим на колечки. Выкладываем их на противень.

4. На лук кладем кусочек рыбы, который посыпаем солью и специями.

5. Сметану размешиваем с измельченным укропом.

6. Сметаной массой поливаем рыбу.

7. Дальше кладем кружок помидора.

8. Посыпаем все это тертым сыром.

9. Также поступаем с оставшимися ингредиентами. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов. После чего камбалу с помидорами и сыром можно подавать к столу!

Камбала в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (20 рецептов камбалы в духовке)

Филе камбалы в духовке 3.9

Камбала — это вкусная морская рыба, ее мясо нежное и даже сладкое. Удивите и побалуйте свою семью аппетитной заморской рыбкой по простому рецепту, как приготовить филе камбалы в духовке. Очень вкусно! …далее

Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

Запеченная камбала с помидорами 4.6

Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока. …далее

Добавил: Koch 20.12.2010

Камбала, запеченная с помидорами 3.9

Сама по себе камбала – очень вкусная рыба, с минимумом костей. А если еще ее как-то необычно приготовить, можно пальчики облизать. …далее

Добавил: Erich 24.06.2012

Камбала фаршированная 3.2

Фаршированная камбала — это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Камбала в духовке 2.8

Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке. …далее

Добавил: Mengrel12 20.10.2014

Камбала, запеченная в рукаве 4.1

Рецепт посвящается всем приверженцам диетического и просто полезного питания! Камбала запекается с соевым соусом, лимоном и чесноком в рукаве для запекания. Получается превосходно вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015

Запеченная камбала 4.2

Почему на ужин стоит выбирать в качестве главного блюда рыбу в духовке в фольге? На это есть несколько весомых причин, которыми я хочу с вами поделиться в своём рецепте. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

Камбала в духовке со сметаной 3.5

Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! …далее

Добавил: Mengrel12 24.10.2014

Камбала с крабовым мясом 5.0

Рецепт приготовления запеченной камбалы с крабовым мясом, чили, крекерами, петрушкой и паприкой. …далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Камбала с луком и сыром 4.2

Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. …далее

Добавил: Cuoco 28.03.2011

Камбала с сыром 4.0

Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. …далее

Добавил: Cuoco 21.02.2011

Камбала со шпинатом и паприкой 3.9

Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. …далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Пирог с камбалой 4.7

Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Камбала в сметане 3.7

Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане — слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.06.2016

Камбала в фольге 4.3

Удивительно вкусная рыба, которую можно разнообразить сыром, зеленью, овощами и соусом. Вот почему камбала в фольге в домашних условиях в готовом виде поражает любые вкусовые рецепторы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

Камбала в фольге в духовке 3.9

Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления — камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2014

Камбала, запеченная с овощами 3.9

Любая рыба с овощами — это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла — это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.03.2015

Камбала в фольге запеченная в духовке рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Этот рецепт приготовления камбалы в фольге имеет несколько плюсов. Во-первых, минимум затрат времени. Во-вторых, максимум сохраненных полезных веществ. В- третьих этот рецепт можно отнести к диетическим и низкокалорийным блюдам. Однако, камбала запеченная в духовке в фольге не настолько вкусная, как жареная камбала. Поэтому, если вы стремитесь приготовить вкусное блюдо из камбалы, лучше ее пожарить.

Обратите внимание, в этом рецепте, к камбале добавляется лимон. Это придает рыбе кисловатый вкус (на любителя). Поэтому для начала сделайте 1-2 рыбки на пробу.

Ингредиенты:

  • Камбала
  • Лимон
  • Специи: соль, перец черный молотый.

Как приготовить камбалу в фольге в духовке

1. Камбалу разморозить.

 

 

 

 

 

 

2. Удалить плавники, голову и хвост от камбалы.

 

 

 

 

 

 

3. Очистить рыбу от чешуи или снять кожицу. Камбала без кожицы, запеченная в фольге с лимоном, будет иметь более выраженный кисловатый привкус.

 

 

 

 

 

 

 

4. На фольгу положить рыбку, поперчить и посолить.

 

 

 

 

 

 

5. Сверху на камбалу выложить тоненькие ломтики лимона. Завернуть фольгу. И отправить камбалу в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут.

 

 

 

 

 

Камбала запеченная в фольге готова

Приятного аппетита!

 

Камбала запечённая

Рецептов приготовления одной из самых вкусных и полезных рыб камбалы, имеется множество, все оригинальны и интересны. Для диетического и правильного, а так же детского питания, можно приготовить запечённую камбалу, в таком виде она не теряет своих вкусовых и питательных качеств. И даже те, кто не очень любит вкус рыбы, с удовольствием будет употреблять запечённую рыбку. Тем более что в духовке или на мангале запекать камбалу можно совершенно без дополнительного жира. А витамины и минералы, белки и аминокислоты, содержащиеся в мясе, пойдут на пользу организму человека.

Калорийность камбалы небольшая, всего 85 килокалорий на 100 грамм продукта, но вот содержание белка в запечённой камбале, составляет 20 грамм. Помимо белков, полезных, легко усваиваемых, показанных деткам, беременным, спортсменам, людям, страдающим от избыточного веса, имеется целый комплекс минералов и аминокислот. Запечённая рыба, так же, как и приготовленная на пару, не теряет полезных качеств. В ней содержится в большом количестве йод и фосфор, фтор и никель, а так же цинк. Эти элементы действуют укрепляюще на костную систему, улучшают состояние ногтей и волос, укрепляют зубную эмаль.

В мясе камбалы содержатся жирные аминокислоты, например, омега-3 и -6. Эти полезные вещества являются первыми помощниками для профилактики онкологических заболеваний, борьбы с раковыми клетками. Рыба так же богата пиридоксином и тиамином, а так же такими кислотами, как никотиновая и пантотеновая. Не стоит забывать, что запечённая камбала, как и приготовленная по любому другому рецепту, отличный природный афродизиак.

Камбала запеченная в фольге целиком — рецепт приготовления в духовке


Многие уверены, что простая и доступная рыба камбала годится только для жарки. Хочу разуверить вас и покажу, как запекать камбалу в духовке — целиком, кусочками филе, в фольге и рукаве. Нежное диетическое мясо морской рыбы содержит в себе множество полезных веществ. Жарка добавляет калорий, вареная не слишком вкусна. Приготовление в духовом шкафу позволяет дару моря полностью раскрыть вкус, а рецептами я вас обеспечу.

Как вкусно запечь камбалу

Хороший рецепт — это только начало. Важно знать, как правильно разделать камбалу, избавиться от не слишком приятного запаха, сопровождающего любую морскую рыбку.

Приготовить полезную рыбу в духовке можно очень просто. Но бывалые хозяйки знают, что если добавить несколько продуктов, то можно сделать множество разнообразных блюд. Добавляйте картошку, другие овощи — сладкий перец, морковь, помидоры. Камбала очень дружит с луком, помогающим устранить морской аромат, из-за которого многие пренебрегают рыбой.

Известно несколько способов запекания — на противне, в рукаве, завернув в фольгу.

  • Чтобы устранить невкусный запах, можно вымочить тушки в молоке. Хорошо помогают приправы для рыбы, продающиеся в магазинах. Практически во всех рецептах встречается лимон, также способствующий удалению аромата йода и улучшающий вкус мяса.
  • При разделке не обязательно удалять голову тушки, если собрались готовить в духовке.
  • Запекать камбалу можно целиком, поделив кусочками или разделав на филе.

Как выбрать и подготовить рыбу для запекания

Выбирать рыбу на рынке или в магазине просто: она должна выглядеть привлекательно, иметь ровный одинаковый цвет, неповрежденную поверхность и свежий запах. Замороженный продукт отличается от свежего, но и тут зоркий глаз опытной хозяйки распознает ту, которую уже однажды разморозили и положили в лед обратно. Любые сомнения в свежести – сигнал к тому, чтобы не покупать продукт, а поискать другой.

Мало кто сталкивается с необходимостью самостоятельно потрошить свежую рыбу – как правило, эту услугу предлагают при продаже. Но если вам досталась нечищенная плоская рыба, не отчаивайтесь, разделывать ее просто:

  1. Голову камбале, которая будет запекаться в духовке, не отрезают, а вот жабры надо вынуть.
  2. Вдоль брюха делают надрез, чтобы вынуть внутренности.
  3. Дальше дело за плавниками – их надо обрезать острым ножом.

Камбала требует предварительного недолгого маринования в лимонном соке со специями, чтобы избавиться от специфического запаха. Хотите филе? Перед опытными хозяйками вряд ли встанет вопрос, как снять кожу – надо положить выпотрошенную рыбу на доску, прижать хвост, а затем острым ножом отделить шкуру от филе. Помогайте себе большим пальцем.

  • Диета после операции на кишечнике
  • Гиперемия кожи — причины покраснения. Что такое гиперемия кожи и как лечить, фото
  • Квашеная капуста рецепт с фото

Камбала в духовке целиком

Мелкие экземпляры лучше запекать целиком. Впрочем, крупная рыба также годится, мясо камбалы получается сочным. Рецепт подходит для запекания в рукаве и фольге. Еще парочку рецептов запекания целой камбалы найдете на страницах сайта.

  • Тушка камбалы — 1,5 кг.
  • Подсолнечное масло — ложка.
  • Сливочное масло — ложка.
  • Лимон.
  • Пучок петрушки с укропом, перец и соль.

Как приготовить камбалу вкусно:

  1. Достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно немного размягчиться.
  2. Разделайте рыбу, освободив от внутренностей, головы и плавников.
  3. Положите на доску светлой стороной вверх, сделайте несколько поперечных разрезов. Достаточно 2-3, исходя из размера тушки.
  4. Смешайте перец с солью. Натрите смесью рыбу, стараясь, чтобы специи попали в прорези.
  5. Переложите в миску, сбрызните соком от ½ части лимона. Отложите заготовку в сторонку на четверть часа.
  6. Включите духовой шкаф, прогрейте до 220 о С.
  7. Оставшуюся часть лимона поделите кружочками.
  8. Смажьте постным маслом противень, выложите камбалу целиком.
  9. Поместите противень в духовку. Запекайте сначала 25 минут.
  10. Достаньте рыбу, вставьте в прорези лимонные кружки.
  11. Вновь отправьте запекаться на 25 минут.
  12. Пока блюдо готовится, порубите зелень, введите в сливочное масло. Хорошенько перемешайте массу.
  13. Достаньте камбалу из жарочного шкафа, уберите дольки лимона. Промажьте масляно-укропной смесью. И верните для запекания на 2-4 минутки.

Польза камбалы

Рыба характеризуется широким запасом питательных свойств. В ней содержится большой процент белка быстрого усвоения, который ежедневно необходим нашему организму. Рыба является источником незаменимых жирных кислот Омега-3 и фосфора, которые благоприятно воздействуют на здоровье сердечно-сосудистой системы и общую активность.

Также в составе присутствуют:

  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • пиридоксин;
  • пантотеновая кислота.

Перечисленные вещества необходимы для здоровья нервной системы, бодрости и хорошего самочувствия. Они положительно влияют на состояние волос, кожи и ногтей.

Разнообразные аминокислотный состав камбалы оказывает огромное влияние на работу сердца и сосудов, понижает общий уровень холестерина в крови. Микроэлементы (кальций, магний, цинк, калий и др.) в составе:

  • отвечают за регуляцию водно-солевого баланса в организме;
  • активизируют обменные процессы внутри клеток;
  • являются необходимым материалом для «строительства» зубов и костной ткани всего тела;
  • принимают участие в синтезе гемоглобина;
  • обеспечивают баланс важнейших ферментов;
  • значительно улучшают работу мышц и умственную деятельность.

Обратите внимание! Филе кабалы чрезвычайно богато морским йодом, который необходим для гормонального баланса в организме, высокой работоспособности и естественного иммунитета.

Употребление мяса камбалы в пищу способствует быстрому укреплению ногтей и волос, а также ускоряет процессы заживления царапин и небольших ран. Для худеющих камбала является питательных и полезным продуктом, который позволяет худеть без чувства голода и вреда для здоровья.

Камбала в рукаве, запеченная в духовке

Полезное диетическое блюдо, потрясающе легкое в приготовлении.

  • Камбала — пара тушек.
  • Соевый соус — 30 мл.
  • Лимон — ½ плода.
  • Лавровый листик.
  • Чеснок — пара зубков.
  1. Сделайте в рыбных тушках несколько надрезов. Полейте соевым соусом, стараясь попасть внутрь, выдавите сок из половинки цитруса. Сбрызните рыбу.
  2. Сделайте из чесночных зубчиков кашицу и промажьте тушки. Оставьте на четверть часа — мариноваться.
  3. Спрячьте камбалу в рукав. Возникнет желание, то порежьте цедру лимона, и суньте следом.
  4. Сделайте в рукаве пару маленьких дырочек для выхода воздуха.
  5. Готовьте при 200 о С, время 15-20 минут.

Подходит ли рыба при диете и похудении

Камбала обладает высокой питательной ценностью и полезна для диетического рациона. В данной рыбе содержится минимальное количество жира (всего 3%), что способствует быстрому усвоению. Она не нагружает желудочно-кишечный тракт и насыщает тело необходимой порцией легкоусвояемого белка. В камбале присутствует достаточное количество различных витаминов и нутриентов: тиамин, каротин, аскорбиновая кислота, витамины B, E и др.

Обратите внимание! Одна из ключевых характеристик камбалы – это средняя калорийность рыбного филе при достаточно высокой питательной ценности.

Различные блюда на основе данной рыбы показаны для диетического рациона больных с патологиями ЖКТ и других внутренних органов. Камбала обогащает организм ценными веществами и не вызывает проблем с усвоением. Рыбное филе также способствует быстрому снижению веса и утоляет чувство голода во время диеты.

Вкусная камбала в фольге с луком

Потрясающе простой рецепт приготовления вкусного блюда. Камбала получается очень сочной.

  • Филе рыбы — 500 гр.
  • Луковица.
  • Лимон.
  • Оливковое масло, соль, любая зелень, специи для рыбы (упаковка готовых).

  1. Готовое филе камбалы порежьте порционно.
  2. Поделите пополам лимон, выжмите сок. Отдельно сделайте смесь из соли, приправ для рыбы и перца.
  3. Кусочки филе натрите смесью специй, солью, поперчите. Сбрызните соком.
  4. Спустя 30 минут рыба замаринуется.
  5. За это время нарежьте колечками луковицу, ошпарьте кипятком. Подержите с минутку и отожмите.
  6. Выстелите донышко формы листов фольги, промажьте маслом.
  7. Сделайте подушку из луковых колечек. Поверх уложите кусочки маринованного филе. Советую оставшийся лимонный сок смешать с ложечкой оливкового масла и промазать верх рыбы.
  8. Прикройте края фольги, чтобы не было отверстий.
  9. Запекайте в духовке при 200-220 о С. Время приготовления 20 минут. После снизьте температуру в духовом шкафу до 180 градусов. И продолжайте запекание еще 10 минут. Достаньте форму, раскройте фольгу и отправьте на последние 5 минут. Появилась аппетитная корочка — доставайте.

Оптимальные способы приготовления

Нежное и плотное мясо камбалы может быть приготовлено разными способами. Лучшими вариантами термической обработки для диеты являются запекание, тушение, готовка на гриле или на пару. При этом не стоит варить камбалу в воде – она быстро потеряет природный вкус и станет более жесткой.

Благодаря особой текстуре рыбное филе готовится максимально быстро: мясо дойдет до готовности примерно за 8 минут на гриле, за 15 минут – в духовке. Быстрая термическая обработка позволяет сохранить все полезные вещества. Добавление к рыбе различных специй и маринадов, которые разрешены на диете, вносит разнообразие в меню.

Простой рецепт камбалы в сметане с картошкой

Делать камбалу кусочками или запечь рыбу целиком, решайте сами.

  • Филе, или тушка камбалы — килограмм.
  • Картошка — килограмм.
  • Сметана — 300 мл.
  • Крупная луковица.
  • Красный острый перец — стручок.
  • Приправы для рыбы, подсолнечное масло, соль.
  1. Разделанную тушку рыбы порежьте кусками, или оставьте целиком.
  2. Картошку почистите, настрогайте кружочками или дольками.
  3. Перчик чили освободите от семян и поделите колечками. Добавьте к картошке и перемешайте.
  4. Лук порежьте полукольцами, обдайте кипятком.
  5. Выложите в миску сметану, добавьте луковые колечки. Смешайте.
  6. Постелите на дно формы фольгу, промажьте маслом.
  7. Расположите тушку (кусочки), посыпьте рыбными специями, посолите.
  8. Накройте слоем сметаны с луком. Рядом, или наверху разложите картофельные ломтики. Заверните фольгу.
  9. Время запекания камбалы 40 минут при 180 о С.

Хотите запечь рыбу в рукаве — не останавливайте себя, рецепт отлично подходит. Только придется обойтись без сыра.

Основные выводы

Морская камбала отличается нежным мясом и коротким временем приготовления. Такая обладает сниженным количеством жира в составе и широко используется в диетическом питании. Полезные свойства:

  • является источником легкоусвояемого белка, которые необходим для работы мышц и нервной системы;
  • Омега-3 кислоты в составе укрепляют сердце и регулируют уровень холестерина в крови;
  • комплекс витаминов и микроэлементов положительно отражает на внешнем виде волос, ногтей, кожи;
  • высокая питательная ценность такой рыбы при умеренной калорийности позволяет худеть и удерживать вес без голодания.

Камбалу можно готовить в духовке, на пару или гриле, тушить на плите. Такая рыба отлично сочетается с овощами, рисом и зеленью.

Любите ли вы камбалу? Поделитесь вкусными диетическими рецептами на ее основе в комментариях к этой статье!


Камбала – достаточно ценная рыба, так как ее мясо обладает нежным вкусом и очень полезно. В частности, в нем содержится много йода и других элементов, необходимых организму. Однако не все способы приготовления одинаково хороши для этой рыбы. Если ее пожарить, то она станет высококалорийным блюдом, к тому же жареные продукты не считаются безвредными. Вареная и тушеная камбала недостаточно вкусна. Так что лучший способ приготовления камбалы – запекание. Камбала, запеченная в духовке, вкусна, полезна и при этом очень аппетитно выглядит. К преимуществам этого блюда относится и простота приготовления.

Камбала, запеченная с овощами в духовке

Камбала с овощами полноценное блюдо для ужина. Готовится очень быстро, выглядит аппетитно.

  • Тушки камбалы — 1 кг.
  • Морковка, лук, сладкий перец — по 200 гр.
  • Помидоры — 300 гр.
  • Лимон.
  • Плавленый сырок.
  • Растительное масло, рыбная приправа по вкусу, соль, петрушка.
  1. Очищенную тушку камбалы нарежьте порциями, натрите приправами, посолите. Отожмите сок из цитруса, сбрызните куски.
  2. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи — потрите крупно морковь, нашинкуйте полукольцами луковку, поделите соломкой болгарский перец.
  3. Помидоры нарежьте дольками. Порубите петрушку.
  4. Сложите овощи с петрушкой в миску, размешайте.
  5. Натрите или порежьте кубиками сырок, отправьте в миску к овощам.
  6. Выстелите противень пекарской бумагой, промаслите её и положите куски камбалы.
  7. Накройте овощной смесью.
  8. В прогретую до 200 о С духовку поставьте противень, готовьте 40 минут.
  9. Если заметите, что верх слишком запекся — прикройте фольгой.

Пусть вам будет вкусно!

Несколько низкокалорийных блюд

С карри

Пикантный рецепт с очень простым приготовлением, которое не отнимет много времени. Необходимые продукты:

  • камбала – 1 шт.;
  • сметана (низкой жирности) – 100 мл;
  • карри – 1 ч.л.;
  • соль – добавьте по вкусу.

Для начала тщательно промойте рыбу, срежьте плавники и удалите внутренности. Нарежьте камбалу небольшими кусками. Присыпьте их солью и уложите одним слоем в посуду, предназначенную для тушения. Далее равномерно распределите сметану, а сверху насыпьте немного карри. Поставьте емкость с рыбой на маленький огонь и протушите блюдо около 20 минут. Затем снимите его с плиты и оставьте потомиться в течение 1 часа.

С томатно-апельсиновым соусом

Необычное сочетание цитрусового вкуса и томатов прекрасно дополняет рыбу. Список ингредиентов для приготовления блюда:

  • филе камбалы – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • апельсиновый сок (свежевыжатый) – 100 мл;
  • мед – 1 ч.л.;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • соль, перемолотый перец – добавляйте по вкусу.

Если в наличии целая рыба – обработайте тушки и отделите филе. Затем промойте его и просушите на бумажном полотенце. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Помидоры облейте кипятком и аккуратно снимите с них кожицу, затем удалите семена. Полученную мякоть мелко порубите.

Далее выложите помидоры на сковороду без масла и добавьте лук, протомите их пару минут. Затем вылейте в томатную смесь апельсиновый сок, мед и добавьте специи. Протушите смесь примерно 4-5 минут, а затем выключите огонь и дайте томатному соусу настояться в течение 10 минут.

Обратите внимание! В зимнее время вместо свежих помидоров можно добавить консервированные томаты

Филе камбалы посолите и добавьте немного перца, сбрызните соком лимона. В подходящую форму налейте примерно половину приготовленного соуса, сверху выложите рыбу и полейте ее остатками томатной смеси. Далее закройте форму фольгой либо крышкой и отправьте блюдо в духовку (температура – 200 градусов). Запекайте филе камбалы на протяжение 15 минут, после чего разложите ее по тарелкам с дополнительной порцией соуса. Украсить такое блюдо можно с помощью рубленной зелени.

С чесноком

Популярный рецепт рыбы с чесноком для любителей острого вкуса. Основные продукты для готовки:

  • камбала – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • соль, перец – добавляйте по вкусу;
  • зелень – пучок.

Промойте и обсушите камбалу – при необходимости удалите голову и внутренности рыбы. Специальными ножницами срежьте плавники, а затем сделайте надрезы поперек рыбы для легкого деления на порции. Подготовленную камбалу посолит, добавьте перец и лимонный сок, при этом важно обработать внутреннюю часть рыбы. Чеснок измельчите удобным способом и распределите по надрезам в рыбе.

Далее выложите камбалу на противень, который был предварительно застелен бумагой для выпечки. Готовьте рыбу в духовке на гриле до 20 минут (точное время зависит от размеров рыбы). Готовое блюдо получается максимально ароматным и прекрасно сочетается со свежим овощным салатом.

С рисом

Данное блюдо подойдет для сытного обеда на диете. Необходимые продукты:

  • камбала (филе) – 4 шт.;
  • овощной бульон – 600 мл;
  • коричневый рис – 250 грамм:
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • сок лимона – 4 ст.л.;
  • лимонная цедра – 10 грамм;
  • листья петрушки – 1 небольшой пучок;
  • морская соль, перец – добавьте по вкусу.

Сначала очистите и мелко порубите лук, чеснок. Затем отварите рис в овощном бульоне, через 5 минут после начала варки добавьте к нему соль и лимонную цедру. Когда рис будет практически отварен – выложите на него филе рыбы и накройте крышкой. Протомите на медленном огне еще 10 минут. Далее выложите рис с камбалой на блюдо, полейте лимонным соком и украсьте свежей зеленью.

Запеченная в фольге

Очень вкусное и ароматное блюдо, которое отличается большим разнообразием специй. Необходимые продукты:

  • камбала – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • корица (в порошке) – 1 ч.л.;
  • зерна тмина – 1 ч.л.;
  • кориандр (в порошке) – 1 ч.л.;
  • перемолотый сухой имбирь – 1 ч.л.;
  • сок лимона – 2 ст.л.;
  • соль – добавьте по вкусу.

Такой вариант камбалы готовится максимально быстро. Для начала стоит подготовить маринад – смешайте в ступке все перечисленные специи и тщательно измельчите их. Рыбу промойте и очистите от внутренностей. Далее сделайте поперечные надрезы ножом (примерное расстояние между ними – 1-2 см). В отдельной емкости немного подогрейте растительное масло и смешайте со специями.

Далее тщательно обработайте рыбу маринадом, уделяя особое внимание сделанным надрезам. Проникая внутрь, специи будет пропитывать рыбу своим вкусом. После этого сбрызните рыбу соком лимона и аккуратно заверните в фольгу. Запекайте ее в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Далее нарежьте камбалу на небольшие части и подавайте порционно со свежими овощами и зеленью.

Камбала запеченная в фольге целиком — рецепт приготовления в духовке

Здравствуйте дорогие читатели!

Раз уж я коснулась темы рыбы, то с большим удовольствием решила её продолжить. И предлагаю сегодня приготовить камбалу. Знакомы с данным видом рыбы. Обитает она в основном в пресноводных водах, и является донным видом. То есть перемещается она исключительно по дну. Именно поэтому и имеет свою необычную, приплюснутую форму.

Приготовить её можно абсолютно по-разному. Но самый популярный способ — запечь в духовке. В качестве дополнения, или в виде гарнира можно использовать различные овощи: картофель или морковь. Кстати запекаются они одновременно с камбалой. Но мы в данном случае поступим немного иначе и будем готовить её как отдельное блюдо. А после уже займемся приготовлением нужного нам гарнира.

Специалисты по правильному питанию советуют потреблять рыбу раз в неделю. Это минимум, все потому что она богата белком и другими полезными микроэлементами, которые просто необходимы для нашего организма.

Я бы не советовала использовать данный вид рыбы для жарки. Чтобы сохранить её полезные качества, лучше запечь в духовом шкафу. Кстати в предыдущей статье мы уже готовили подобным образом горбушу. Рыбка получилась очень сочной и вкусной. Поэтому обязательно проходите по ссылке и знакомьтесь с новыми рецептами приготовления.

В приоритете всегда свежая камбала. Если стоите перед выбором между заморозкой и свежим уловом, то я бы советовала не раздумывая выбрать второй вариант. Только тогда можно будет получить потрясающий результат. Да и время на разморозке продукта сэкономите.

Пошаговый рецепт камбалы запеченной в духовке

Ну, что ребята самое время перейти непосредственно к действиям. Знаете, что я решила, подавать сегодняшнее блюдо без гарнира. Добавлю немного свежих овощей и приступим с семьей к трапезе. Именно поэтому для приготовления я буду использовать две рыбы.

Нам потребуется:

  • Камбала — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Специи
  • Соль — по вкусу
  • Масло оливковое — 10 мл.

Прежде чем приступить к готовке, камбалу необходимо подготовить. Именно этим мы сейчас и займемся. Кладем нашего речного жителя на доску и приступаем к зачистке. Если Вы приобрели замороженный продукт, то прежде выдержите его при комнатной температуре до полной разморозки.

Так как рыбу мы будем запекать целиком я решила все-таки зачистить кожицу. И прошлась небольшим ножом поверх темной стороны. Затем удалила голову и плавники. Голову отрезала под небольшим углом, таким образом не задев филейную часть. А вот плавники удалила при помощи ножниц.

В результате осталась вот такая часть туши. Не пугайтесь, что она белая. Если Вы знакомы с камбалой, то наверняка знаете что одна из сторон у них темная, а другая очень светлая. Кстати и с этой стороны по поверхности я прошла ножом.

Теперь делаем небольшой надрез в центре и вынимаем внутреннюю часть. После хорошенько проходимся ножом. Чтобы полностью зачистить филейную часть от слизи. Вот теперь смело промывайте всю зачищенную тушку. Аналогично мы поступаем и со второй рыбой.

Приступаем к маринованию камбалы. Изначально делаем не глубокие надрезы, на одной из сторон. В моем случае это три небольших надрезы, на фото они очень даже видны.

Теперь тщательно натираем рыбу специями, в моем случае это смесь перцев и чили. Ну и конечно незабываем посолить. После поливаем свежо выжатым соком лимона.

Кстати не большой лайфхак Вам в тему. Чтобы сок лимона легче выходил при ручной давке. Я его прежде нарезаю на дольки, а после использую в готовке.

Теперь оставляем камбалу на время, так сказать для маринования. В среднем это займет 20-25 минут Вашего времени. А после уже приступим непосредственно к запеканию.

Запекаем камбалу в фольге целиком

Пока наша рыба маринуется, хотелось бы поговорить о таком материале, как фольга. Для чего мы её используем? Ответ очевиден, чтобы сохранить сочность нашего продукта. Ведь согласитесь если камбалу запекать просто в форме, то от высокой температуры она начнет просто сохнуть. Да возможно Вы получите хрустящую корочку на поверхности, но и филейная часть в свою очередь будет достаточно сухой. Поэтому не скупитесь на данный материал и обязательно используйте его в приготовлении многих блюд.

Ну, что приступим… Подготовьте форму, после застелите дно фольгой. Немного влейте оливкового масла и распределите по всему дну.

Теперь в подготовленную форму выложите зачищенную камбалу. Так как у меня две тушки, я их выложила «валетом». Заметьте, что таким образом одна из рыб легла на другую. А это значит, что время запекания немного увеличиться. Поэтому, если вы обладатель большой формы, то старайтесь класть камбалу на небольшом расстоянии друг от друга.

После плотно накрываем содержимое формы — фольгой. Одновременно разогреваем духовой шкаф до 190-200 градусов. Если у Вас конверторная плита, то обязательно воспользуйтесь данным режимом. Таким образом тепло в духовке распределится равномерно, что очень положительно скажется на блюде.

В разогретый духовой шкаф ставим форму с аппетитным содержимом. Выпекаем всё при той же температуре 190-200 градусов в течение 45-50 минут.

Спустя заявленное время, снимаем верхнюю часть фольги. Оставляем камбалу в духовке еще на 10 минут. Таким образом мы избавимся от излишков жидкости. А рыбка приобретет более золотистый цвет.

Камбала готова, осталось только подать её к столу и смело приступить к трапезе. Кстати, чтобы рыба во время перекладывания на блюдо не потеряла свой изначальный вид. А вернее не сломалась, воспользуйтесь двумя лопаточками. Таким образом приподнимать филе мы будем с двух сторон, с начала и с середины.

Ну, что с приготовлением мы разобрались. Переходим к подаче, я, как и говорила, решила подать камбалу со свежим овощем. А в качестве декорации выложила дольку лимона и немного зелени. Вы же можете придумать что-то свое, или во все подать рыбу с гарниром.

Ребята обязательно делитесь своими отзывами. Возможно во время готовки возникли какие-то сложности или вопросы. Пишите, не стесняйтесь, буду рада ответить каждому из Вас. Ну, а на сегодня у меня всё. До новых встреч дорогие мои подписчики и гостьи сайта! Заглядывайте к нам, как можно чаще!

Камбала в духовке в фольге

Приветствую вас, друзья! На днях я полакомился великолепным рыбным блюдом, что бывает нечасто. Но когда удаётся это сделать, то настроение резко поднимается вверх. Так и в этот раз: камбала, запечённая в духовке в фольге, получилась очень нежной и сочной, что не могло меня не порадовать)

Свою роль в итоговом вкусе рыбы сыграли ароматные пряности, а также помидоры, которые во время запекания дали сок. Ну и конечно же, фольга, без которой не было бы такой сочности.

Камбалу можно запекать как целиком, так и отдельными частями (если рыба большая). В качестве пряностей я использовал красный перец, кориандр, куркуму, фенхель и мускатный орех. Вы можете брать любые, которые вам нравятся (либо использовать готовый набор специй для рыбы). Также я добавил немного сока лимона.

  • Камбала 2 шт.
  • Помидоры 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Пряности  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Лимонный сок 1 ч.л.

Калории: 76 ккал

Белки: 12.6 г

Жиры: 2.3 г

Углеводы: 1.0 г

  • Подготовьте камбалу. Отрежьте хвост и плавники.

  • Если рыба большая, то разрежьте её на части.

  • Подготовьте соль и пряности.

  • Натрите каждый кусок камбалы солью и пряностями со всех сторон.

  • Нарежьте лук полукольцами.

  • Помидоры нарежьте кольцами.

  • На фольгу выложите часть нарезанного лука (распределите между всеми кусками рыбы).

  • Сверху положите камбалу.

  • Сбрызните рыбу соком лимона.

  • Сверху выложите помидоры.

  • Плотно заверните фольгу.

  • Аналогично подготовьте остальные кусочки.

  • Отправьте рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

  • Невероятно вкусная камбала с помидорами и луком готова! Приятного аппетита!


Камбала в фольге получилась очень ароматной. Мне хватило буквально пяти минут, чтобы съесть это кулинарное чудо.) Рекомендую к приготовлению!

Прибалдевший от сытости, кот Беляш

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ — [пошаговый рецепт] с фото и видео

Кабала в духовке — рецепт приготовления. Лучше всего готовить камбалу свежевыловленной. Но не у всех есть такая возможность.


Камбала — донная рыба, которую жители приморья ловят прямо с лодки или яхты на крючок и леску. Ловить камбалу легко и интересно. Свежую камбалу можно просто пожарить на сковородке, получается просто великолепно. Для нас, жителей больших городов, свежая камбала недоступный деликатес, в наличии только свежемороженая. Ее нельзя готовить просто на сковороде, получится не вкусно.


Как приготовить камбалу в духовке

Нам понадобится.

  • 1. Камбала 3-4 шт.
  • 2. Соль -½ чайной ложки
  • 3. Молотый перец — щепотка
  • 4. Лук репчатый – 1шт
  • 5. Чеснок – 3 дольки
  • 6. Оливковое масло – 3ст.л
  • 7. Лимон ½
  • 8. Средиземноморские травы – 1 ч.л.
  • 9. Форма для запекания, фольга

  • Шаг 1

    Разморозьте рыбу. Лучше всего это сделать в холодильнике, так ваше блюдо из рыбы будет значительно вкуснее. Но если очень торопитесь, то можно и при комнатной температуре. Ни в коем случае не пользуйтесь микроволновкой или горячей водой.

    Хорошо промойте, обрежьте плавники и хвост камбалы. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие надрезы на коже 4-5 шт. (зависит от размера).

    Особо не усердствуйте, дойдите разрезом до хребта, большего и не требуется.


    Шаг 2

    Чтобы сделать маринад, раздавите 3 зубчика чеснока, смешайте с оливковым маслом, солью и приправами, добавьте сок половины лимона. Натрите маринадом камбалу и оставьте на 15 минут.


    Шаг 3

    Нарежьте лук кольцами и выложите им дно формы. Предварительно положите фольгу. Выкладывайте замаринованную камбалы на подушку из лука. Сверху прикройте вторым слоем фольги.


    Шаг 4

    Отправляйте в духовку (180 градусов) на 30 минут.

    Через 30 минут снимите верхний слой фольги и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы получилась вкусная корочка.


    Шаг 5

    Выложите камбалу на тарелку. Полейте лимонным соком.

    В качестве гарнира отлично подойдет салат из свежих овощей и картофельное пюре.

    Рецепт запеченной камбалы с панко и пармезаном

    Сделал этот рецепт на ужин сегодня вечером — очень понравилось! Панко и сырная начинка такие легкие и вкусные. В следующий раз я полностью опущу соль. Запекается в моей духовке за 20 минут до румяной корочки и вкусной слоеной рыбы. Подается со свежим овощным ассорти, приготовленным на пару. Я обязательно сделаю это снова! Спасибо!

    Единственным отклонением от рецепта было подрумянивание под жарким в конце, чтобы сделать блюдо более привлекательным для глаз.Я не мог достаточно попробовать камбалу, чтобы снова заплатить 12,99 доллара за фунт, поэтому в следующий раз я заменю ее более доступной тилапией. Нам понравилось это блюдо.

    Достаточно хорошо для быстрого ужина. Я не стал смазывать филе сливочным маслом, вместо этого посыпал их лимонным перцем и добавил в смесь панировочных сухарей немного укропа вместо тимьяна. Мама сказала, что можно добавить еще пармезана, и я подумал, что их уже достаточно. Мне очень понравилось, как панко хрустит и подрумянивается, придавая блюду красивую хрустящую начинку.Скорее всего сделаю еще раз.

    Моя 17-летняя дочь, которая никогда раньше не готовила рыбу, приготовила это на ужин сегодня вечером. Я думаю, что это один из самых простых и лучших рецептов, которые я пробовал. Она точно следовала рецепту. Он едва добрался до стола, потому что мы все его пробовали, прежде чем она успела положить его на сервировочную тарелку. Этот попал прямо в мою коробку с рецептами. Большое спасибо за то, что поделились.

    Я волновался, что рыба будет сухой, но она была максимально влажной.На самом деле, я немного изменился из-за того, что было у меня под рукой. Я разморозил пикшу, поэтому использовал эту рыбу. Кроме того, у меня не было панировочных сухарей панко, а вместо них были панировочные сухари с приправами, которые я использовал. Из-за этого я также не добавляла тимьян. Я посолил рыбу перед тем, как положить на нее крошку. Я обнаружил, что он был СОВЕРШЕННО соленым, но это могло быть из-за того, что я сделал это, хотя сыр Парм соленый, и я поставил под сомнение количество соли перед его добавлением. Это будет моя единственная жалоба.В следующий раз сделаю так же, только не буду заморачиваться с добавлением соли, перца или тимьяна. Я никогда не использую перец, поэтому у меня есть рецепт из четырех ингредиентов. Удивительно хорошо и легко. Я редко готовлю рыбу, потому что меня не устраивают варианты ее приготовления; теперь будет гораздо чаще. Ура!

    Это очень вкусно, но в смесь для панко нужно добавить приправы, а начинка может быть слишком сильной, если использовать в требуемом количестве. Я добавил к крошкам смесь приправ с лимоном и перцем и уменьшил количество посыпки почти вдвое, и все получилось как нельзя лучше.Я обязательно буду использовать этот метод еще раз для камбалы, а также для других легких рыб, таких как тилапия.

    Моя замороженная камбала получилась как каша.

    Я приготовил это сегодня на ужин, и оно было отличным на вкус! У меня было очень тонкое филе, поэтому они были готовы за десять минут. Начинка еще не была коричневой, поэтому я просто включил жаровню на пару минут, и она стала приятной. и хрустящий, и рыба идеальная! Я посыпала рыбу оригинальной смесью миссис Дэш (очень нравится) с солью и перцем.Спасибо за рецепт! Даже моему привередливому мужу он понравился!

    Легко и быстро. Сделал это впервые в декабре и уже делал это пару раз снова. Мой двенадцатилетний мальчик и один из его десятилетних друзей подняли вверх большие пальцы и захотели секунд. Основываясь на отзывах, не добавили соли и добавили немного лимонного перца в панко (плюс немного сушеной петрушки для красивого цвета больше всего на свете). Хорошая еда с минимальной суетой.

    Как приготовить филе камбалы в духовке? — Кухня

    При какой температуре нужно варить камбалу?

    Выпекайте филе камбалы около 12 минут или жарьте его около шести минут.Это делается, как только мякоть легко отслаивается и становится однородно непрозрачной внутри. В целях безопасности рыба должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту, согласно данным Службы безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

    При какой температуре лучше всего готовить рыбу в духовке?

    Жаркое на сильном огне: готовьте рыбу 18-20 минут при температуре 450 ° F или пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F и не рассыпется вилкой. (Время приготовления зависит от типа / размера рыбы.) Затем вынуть из духовки.

    Рыбу лучше запекать с крышкой или без крышки?

    Алюминиевая фольга задерживает влагу, по сути, запаривая рыбу. Рыба не подрумянится, пока вы не снимете фольгу, но алюминиевая фольга сохраняет рыбу красивой и влажной.

    Почему моя запеченная камбала получается кашицеобразной?

    Иногда, запекая фаршированную камбалу, люди винят в том, что камбала слишком мягкая, в процессе приготовления (т. Е. Слишком долгое приготовление, слишком близко к жаровне и т. Д.).Я думаю, ваша проблема может быть в камбале, которую вы покупаете.

    Как узнать, что камбала приготовлена?

    Лучший способ определить, готова ли ваша рыба, — это проверить ее вилкой под углом в самом толстом месте и осторожно покрутить. После приготовления рыба легко отслаивается и теряет свой полупрозрачный или сырой вид. Хорошее практическое правило — готовить рыбу при внутренней температуре 140-145 градусов.

    Что такое правило 10 минут для приготовления рыбы?

    Готовьте рыбу примерно 10 минут на дюйм, переворачивая ее по истечении половины времени приготовления.Например, рыбный стейк диаметром 2,5 см следует готовить по 5 минут с каждой стороны, всего 10 минут. Кусочки толщиной менее 1/2 дюйма переворачивать не нужно.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу на 350?

    Направления Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Противень смазать растительным маслом. Выложите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и перец в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не начнет легко расслаиваться вилкой, 20-25 минут.

    Как лучше приготовить рыбу?

    Легкие способы приготовления запеканки из рыбы. Нагрейте духовку до 450 ° F. Обжарить или обжарить на сковороде. Благодаря этой методике пища становится нежной до хрустящей корочки. Жарить на сковороде. Лучше всего подойдут более толстые нарезки, толщиной не менее 2,5 см, чтобы рыба не стала слишком сухой во время жарки. СВЧ. Практически любое рыбное филе / стейк без костей можно готовить в микроволновой печи. Гриль. Браконьерство. Жарить во фритюре.

    Какую рыбу можно запекать?

    Какую рыбу лучше всего запекать? Для этого рыбного рецепта лучше всего использовать слоеную белую рыбу, такую ​​как тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, сом или окунь.Белая рыба не означает, что рыба белого цвета; скорее, это рыба с мягким вкусом, которая быстро готовится и очень хорошо приправляется.

    Безопасно ли готовить рыбу в алюминиевой фольге?

    Если сегодня вы запекаете рыбу, жарите овощи или готовите кусок мяса на ужин, скорее всего, вы завернете пищу в алюминиевую фольгу. Вы можете не осознавать, что часть фольги попадет в вашу еду, а это может быть плохо для вашего здоровья.

    Вы переворачиваете рыбу при запекании?

    Избегайте переворачивания рыбы, если вы совершенно не чувствуете, что это необходимо, а если вы все же поворачиваете ее, планируйте повернуть ее только один раз.Запеченная рыба может легко развалиться (а если этого не произойдет, то, возможно, она уже слишком сильно приготовлена). Для облегчения переворачивания и уменьшения вероятности того, что рыба развалится на части, используйте две лопатки вместо одной.

    Продолжительность приготовления в фольге?

    Значит, нельзя сказать, что фольга помогает быстрее готовить пищу. Алюминиевая фольга обычно помогает равномерно распределить тепло по пище, чтобы еда была приготовлена ​​идеально со всех сторон. Кроме того, фольга иногда может отражать тепло, что замедляет процесс приготовления пищи.

    Как приготовить камбалу, чтобы она не развалилась?

    Как сделать так, чтобы рыба не распалась? Вам не нужна сковорода с антипригарным покрытием. Убедитесь, что рыба полностью высушена, прежде чем класть ее в сковороду. Не наливайте в кастрюлю слишком много масла. Выложите «сушеное» филе на очень горячую сковороду. Когда первая сторона будет готова, переверните один раз, используя рыбную лопатку и руку на сырой стороне.

    Как приготовить рыбу, чтобы она не стала кашицеобразной?

    Вот как приготовить мягкую рыбу.Перед приготовлением промокните рыбу насухо. Избыточная влажность заставит рыбу запариться, а не поджарить. Готовьте при более высокой температуре. Для приготовления рыбы на плите лучше всего подходит посуда из нержавеющей стали или чугуна. Используйте для блюда подходящую рыбу.

    Следует ли сушить рыбу перед приготовлением?

    Перед приготовлением промокните морепродукты насухо. Вы можете предотвратить неприятную кашеобразную консистенцию рыбного филе, промокнув каждое из них бумажным полотенцем перед приготовлением. Удаление этой влаги с внешней стороны рыбы не приведет к высыханию мяса.Вместо этого он обеспечит правильную шелушащуюся текстуру при приготовлении.

    Запеченное филе камбалы в лимонно-соевом винегрете. Рецепт

  • Рыба была мягкой… Я добавил свежий имбирь и несколько капель кунжутного масла, потому что люди сказали, что оно безвкусное. Я также готовил ее более 10 минут, потому что моя камбала была толщиной около дюйма. Дело было не в вкусе. Это была текстура. Я положил его снова запекать еще 8 минут (без соуса!), И он все еще был мягким!

  • На основании отзывов о том, что этот рецепт безвкусный, я изменил винегрет.Я приготовил свой с лимонным соком, соевым соусом, кунжутным маслом, медом и базиликом. Я приправляю рыбу солью, перцем и тимьяном, прежде чем заливать винегрет. После 5 минут запекания я вылила еще немного меда и запекала еще минуту. Было деликатно! Подается с рисом брокколи!

  • Отличный винегрет с добавлением свежего имбиря. Я также сократил потребление соли.

  • Мех. Винегрет звучал неплохо, но я только что испекла его, и это м-м-м.Я на самом деле заправлял рыбу солью, прежде чем поливать ее соусом, потому что у меня уже было ощущение, что она будет пресной на вкус. Это не так здорово, как я ожидал. Вздох.

  • Нам с мужем он нравится. Это не выдающееся блюдо, но у него тонкий и вкусный аромат. Винегрет было легко приготовить, все ингредиенты были под рукой. Будет в нашей регулярной ротации ужина!

  • Сделано сегодня вечером согласно указаниям. Рыба превратилась в кашицу, когда я снял ее со сковороды.Серый месиво без запаха. Не только несъедобное, но и омерзительное. Если бы это было разрешено, дало бы ему ноль вилок.

  • Просто, быстро и вкусно. Я пропустил дополнительную соль, как было предложено в нескольких комментариях … в соевом соусе много натрия (я даже использовал сою с пониженным содержанием натрия).

  • Отличный рецепт, прекрасный соус, который добавляет, но не подавляет рыбу. На самом деле, остатки соуса можно использовать для готовой рыбы. Одна вещь, которую я сделал не так, — это слишком много рыбы для сковороды. Лучше, если будет больше места и рыба к концу запекания не купается в соке.

  • Этот винегрет абсолютно похуже. Хорошо, что эта ужасная смесь не слишком сильно прилипала к рыбе, поэтому я смог вытащить камбалу из винегрета и съесть ее как есть.

  • Я вижу достоинства этого рецепта, но в целом я нашел его безвкусным, когда он был приготовлен как есть. Другой подход к основному рецепту, который я уже сделал; Я обжарила чеснок, лук-шалот, тертый имбирь и несколько нарезанных кубиками шампиньонов в мирине с небольшим количеством терияки (по вкусу).Добавил коричневый масляный соус, который я готовил, а затем смешал оба рецепта вместе. Получилось довольно неплохо и красиво покрылось камбалой, которую я приготовил в режиме конвекции в духовке на мелком противне. Могу ли я снова приготовить этот базовый рецепт? Да, чтобы добавить немного весенней зелени, но не как основной рецепт камбалы.

  • Совершенно вкусно. Начать надо с свежайшей рыбы. Легкий и ароматный. При приготовлении винагрета я очень стараюсь — так что еще немного сои и лимона.Больше ничего не нужно.

  • Я приветствую мои многочисленные сообщения

  • Ужасно, без запаха и слишком мягко. Мало того, что мои идентификаторы не съели бы это, я бы тоже пожалел.

  • Этот рецепт безвкусен и ужасен, как написано. Даже с добавлением специй экономить было поздно. Я больше никогда этого не сделаю.

  • Рецепт невкусный и ужасный, как написано. Даже с добавлением специй экономить было поздно.Я больше никогда этого не сделаю.

  • Филе из камбалы Easy Bake

    Филе из камбалы Easy Bake

    2018-06-25 13:40:49

    На 6 порций

    Филе из камбалы Easy Bake

    Ингредиенты

    1. 4 (4 унции)
    2. пилка из камбалы 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    3. 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
    4. 1 чайная ложка лимонного перца
    5. 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    6. 1 лимон, свежевыжатый
    7. 1 чайная ложка сушеного укропа
    8. Соль по вкусу

    Подавать с

    1. Клейкий рис
    2. Спаржа на пару

    Инструкции

    1. Застелите противень пергаментной бумагой, рыба нежная, а пергаментная бумага не дает ей прилипнуть к противню и развалиться.
    2. Растопите масло в небольшой миске в микроволновой печи примерно 20 секунд или пока оно не растает.
    3. Добавьте оливковое масло в топленое масло и хорошо перемешайте.
    4. Разделите смесь на две маленькие миски, оставив половину для спаржи.
    5. С помощью кондитерской кисти смазать филе камбалы смесью сливочного и оливкового масла.
    6. Приправить рыбу лимонным перцем, чесночным порошком, морской солью и лимонным соком.
    7. Выпекайте при 425 градусах в течение 7-8 минут или до тех пор, пока из рыбы не выйдет белый непрозрачный сок.Это признак того, что рыба полностью приготовлена. Вынуть из духовки.
    8. Подавайте филе камбалы с липким рисом и спаржей.
    9. Для клейкого риса следуйте указаниям на упаковке. (Примерно 1 чашка на человека.)
    10. Спаржа: Вымойте и обрежьте спаржу.
    11. Приготовление на пару в плоской кастрюле примерно с 1/2 стакана воды.
    12. Готовьте на пару 5-7 минут или до готовности.
    13. Смазать оливковым маслом и растопленным сливочным маслом.
    14. Приправить спаржу солью и перцем.

    Сесилия Дарданес

    Хорошие вещи Сесилии https://ceceliasgoodstuff.com/

    Запеченное в духовке филе камбалы с лимонным перцем и укропом. Запеченная рыба — отличный вариант для здоровья. Вам не нужно беспокоиться о том, что вы тратите много времени на приготовление или выпечку. Эти филе камбалы запекаются примерно за 8 минут в духовке при 425 градусах. Это простой и легкий рецепт, так как это идеальный вариант ужина.
    Филе камбалы, запеченное в простой духовке
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Запеченное в духовке филе камбалы со свежим лимонным соком, лимонным перцем, небольшим количеством чесночного порошка, укропом, сливочным маслом и оливковым маслом. Это филе камбалы вместе с рисом и спаржей на пару — отличный вариант для ужина в будние дни. Для запекания филе камбалы настоятельно рекомендую использовать пергаментную бумагу. Они очень нежные. Пергамент предотвращает прилипание и облегчает перенос в сервировочное блюдо.
    Филе камбалы, запеченное в простой духовке
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Камбала прекрасно сочетается со свежей спаржей, приготовленной на пару. Следуйте моим простым и легким указаниям, чтобы получить идеальную спаржу на пару. Я не большой поклонник пережаренных овощей! Готовить на пару около 5-7 минут — вот секрет приготовления отличной спаржи.
    Идеальная спаржа на пару
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Филе камбалы хорошо сочетается с липким рисом и свежей спаржей, приготовленной на пару. Следуйте моим простым и легким указаниям, чтобы получить идеальную спаржу на пару.Вся эта еда — вариант здорового ужина. Если вы следите за потреблением углеводов, вы можете заменить рисовую лепешку на детскую зелень. Острая рыба немного увянет зелень и не потребует заправки для экономии калорий.
    Запеченное в духовке филе камбалы
    CeceliasGoodStuff.com Хорошая еда для хороших людей

    Запеченная камбала и спаржа на пару
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Моя семья любит эту еду. И когда мы бегаем весь день и хотим вкусно поужинать, это здорово.В конце долгого жаркого летнего дня это лучший вариант ужина. Легко запеченное филе камбалы с липким рисом и спаржей на пару.
    Филе камбалы, запеченное в простой духовке
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Спасибо, что заглянули! Я люблю делиться хорошими вещами. Распространение ЛЮБВИ через приготовление пищи и выпечку. Моя страсть — делиться своими секретами и рецептами со всем миром.
    Fonly, Сесилия Дарданес
    CeceliasGoodStuff.com | Хорошая еда для хороших людей

    Как приготовить филе камбалы

    Камбала относится к категории камбалы и может продаваться под разными названиями.Летнюю камбалу иногда называют двуусткой, в то время как камбала черная и колдунья часто продается как лимонная или серая камбала, несмотря на то, что камбала — это совершенно другой вид. Хотя камбалу можно купить целиком, она обычно продается в виде тонкого филе. Эта белая рыба быстрого приготовления обладает мягким нежным вкусом, который улучшается благодаря различным методам приготовления, включая тушение, запекание, жарение, припуск и приготовление на пару.

    Тонкая приправа

    Легкое прикосновение подчеркивает мягкий вкус и нежную текстуру камбалы.Чтобы сохранить свежий чистый аромат во главу угла, выбирайте нежные приправы. Например, вы можете обжарить филе камбалы на оливковом масле, а затем добавить немного сливочного масла, каперсов и лимонного сока. В качестве альтернативы можно быстро замариновать камбалу в соевом соусе и чесноке и жарить пару минут с каждой стороны, пока рыба не станет непрозрачной. Приготовьте филе камбалы на пару в корзине со свежей зеленью и полейте лимонным соком для легкого обеда, который подается вместе с зеленым салатом и рисовым пловом.

    Работа с устойчивыми ароматизаторами

    Поскольку ее естественный вкус очень мягкий, камбала может также приобретать напористые ароматы.Обильно приправьте филе камбалы смесью специй каджун или джерк, а затем обжарьте с обеих сторон в чугунной сковороде, выстланной горячим маслом. Вы можете использовать приправленное рыбное филе, чтобы приготовить бутерброд по-бойцу со сливочным айоли, или подать его вместе с грязным рисом и тушеными овощами. Сильно ароматный соус песто или соусы из красного вина дополняют жареное филе камбалы, приправленное только солью и перцем. Выложите филе на противень и поставьте на сильный огонь всего на две-три минуты с каждой стороны. Сверху сбрызните соусом по вашему выбору непосредственно перед подачей на стол.Для элегантного обеда выложите начинку из крабового мяса поверх филе и оберните камбалу вокруг начинки. Выложите швом вниз на смазанную маслом форму для запекания и сверху добавьте приправу и ложку сливочного масла. Выпекайте около 10 минут при температуре 450 F — пока начинка не начнет пузыриться и подрумяниваться по краям.

    Панировка и жареная или запеченная

    Нежное мясо камбалы хорошо контрастирует с хрустящей внешней оболочкой, полученной при жарке или запекании. Вы можете использовать традиционную технику панировки: обвалять филе в муке, затем обмакивать во взбитое яйцо и покрывать панировочными сухарями.Обжарьте рыбу на сковороде или во фритюре, пока внутренняя часть не станет непрозрачной. Чтобы получить более легкий вариант, выпекайте как обычно, но поместите филе на смазанный маслом противень и сбрызните крошки небольшим слоем масла. Запекайте в духовке при 375 F в течение 10 минут или до тех пор, пока покрытие не станет хрустящим, а рыба внутри не прожарится. Подавайте с салатом из свежей кукурузы или с освежающей сальсой. Вы также можете завернуть хрустящее филе в лепешки с нашинкованной капустой и нарезанным авокадо для рыбных тако.

    Ваши варианты выпечки или запекания

    Выпекайте филе камбалы с влажными ингредиентами, такими как консервированные помидоры, чтобы они не высыхали.Поместите помидоры и другие овощи и приправы, такие как базилик и орегано, в форму для запекания и поставьте в духовку с температурой 350 градусов на 20–30 минут. Вы также можете приготовить филе в помидорах на плите. Обжарить нарезанный кубиками лук и чеснок в оливковом масле, добавить помидоры и приправы, а затем посыпать рыбным филе. Накрыть крышкой и варить на очень слабом медленном огне 20–30 минут. Камбала также работает с техникой, называемой en papillote, при которой вы оборачиваете филе фольгой или пергаментной бумагой вместе с нарезанными овощами, приправой — попробуйте свежий тимьян и измельченный чеснок — и маслом.Поставьте в духовку на 15-20 минут или пока рыба не приготовится, а овощи не станут мягкими.

    Жареная камбала целиком

    Целая камбала, приготовленная путем обжарки, не всегда доступна, но сохраняет ее свежий и нежный вкус, а приготовление на косточке сохраняет ее влажность. Промойте и высушите целую потрошеную камбалу и смажьте ее оливковым маслом и приправой. Положите рыбу кожей вниз на противень с покрытием и поставьте в духовку при 425 F примерно на 20 минут.Сверху полейте лимонным маслом или соусом из томатов и каперсов. Чтобы приготовить рыбу перед подачей на стол, осторожно снимите верхнее филе с хребта, а затем снимите со хребта, чтобы обнажить нижнее филе.

    Меры предосторожности при покупке и приготовлении

    Низкожирность камбалы делает ее склонной к высыханию во время приготовления. Внимательно следите за временем приготовления и выбирайте рецепты с добавлением маринада или соуса, чтобы он оставался влажным. При покупке камбалы убедитесь, что она имеет чистый, не рыбный запах, а если целая, то глаза и красные жабры яркие.Вся рыба покрыта прозрачным слизистым налетом — если этот налет стал белым, это значит, что рыба не свежая.

    Камбала с корочкой из пармезана — Лидия Флекситарная кухня

    Мне нравится это простое и элегантное блюдо из морепродуктов, которое включает хрустящие панировочные сухари и нежную камбалу с мягким вкусом. Лучше всего запекается камбала в корочке из пармезана! Вам не придется иметь дело с панировочной станцией или горячим маслом.

    Если начинка из хлебных крошек кажется вам знакомой, это потому, что мы использовали ту же технику, чтобы приготовить персик Бетти.Удивительно, на что способно небольшое изменение приправы, не правда ли?

    Обычно мы покупаем камбалы индивидуальной заморозки филе и размораживаем их на ночь в холодильнике. Для тех из нас, кто иногда забывает разморозить рыбу * кашель *; пока вы используете отдельные филе, вы можете просто увеличить время приготовления и добавить крошки в конце. Я дал инструкции в рецепте.

    Не ограничивайтесь барахтанием, этот метод подойдет и для трески, и для лосося.Небольшое изменение приправы или добавление соуса дадут вам еще более вкусные вариации.

    Обычно рекомендуется есть рыбу два раза в неделю, хотя многие из нас едят ее реже. Рыба — лучший животный источник жирных кислот Омега-3, которые, как считается, снижают риск сердечных заболеваний. Кроме того, регулярное употребление рыбы и морепродуктов также может снизить риск депрессии, болезни Альцгеймера и инсульта. (Источник)

    Камбала в корочке из пармезана

    Этот метод подходит также для трески и лосося.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Количество порций: 4

    Автор: LydiaF

    Ингредиенты

    • Филе камбалы, замороженные отдельно, размороженное
    • 4 ломтика хлеба и нарезать мелкими кубиками
    • 2 столовые ложки масла нарезать мелкими кусочками
    • 1/8 чайной ложки лукового порошка
    • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
    • 2 столовые ложки сыра пармезан
    • майонез
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400

    • Сделайте панировочные сухари, взбивая поджаренные кубики хлеба, масло, луковый порошок, чесночный порошок и сыр пармезан в кухонном комбайне, пока они не станут рассыпчатыми и хорошо перемешанными.

    • Слегка смазать противень маслом и разложить сверху рыбу.

    • Приправить обе стороны солью и перцем.

    • Нанесите тонкий слой майонеза на верхнюю часть каждого филе.

    • Разделите начинку из крошки и уложите поверх филе. Майонез помогает крошкам прилипнуть.

    • Выпекайте около 15 минут или до тех пор, пока рыба не прожарится, а начинка не станет золотисто-коричневой. Точное время будет зависеть от толщины филе.

    Инструкции по использованию не размороженного филе
    • Разложите замороженное филе на противне.

    • Выпекать 15 минут и вынуть из духовки. Возможно, вам придется слить немного жидкости.

    • Филе должно быть мягким с обеих сторон и размороженным, даже если оно еще может быть холодным. Если нет, вернитесь в духовку еще на 5 минут.

    • Когда рыба более или менее разморозится, приправьте обе стороны солью и перцем, намажьте сверху майонезом и добавьте панировочные сухари, как описано выше.

    • Готовьте еще 10–15 минут или до тех пор, пока рыба не прогреется, а начинка не станет золотисто-коричневой.

    Понравился рецепт? Не забудьте закрепить его на потом!

    Мясо морепродуктов или нет?

    Морепродукты — огромная часть средиземноморской диеты, где они будут есть некоторые из морепродуктов чаще, чем два раза в неделю. Когда я искал в Интернете, я обнаружил, что люди очень беспокоятся о том, является ли рыба мясом.

    В Испании, например, блюда, обозначенные как «растительные», часто подают с тунцом.Морепродукты не считаются «мясом» с точки зрения религиозного поста. Испанцы уже знают, что в «ensalada mixta» будет тунец, поэтому веганы не заказывают его, иначе они сделают особый заказ. Если вас это беспокоит, обязательно прочитайте, как размещать особые заказы во время путешествия.

    Для меня рыба — это мясо, поэтому я бы не стал подавать ее в «понедельник без мяса», хотя я не ссорюсь с людьми, которые это делают. Что вы думаете? Расскажите об этом в комментариях ниже.

    Другие рыбные рецепты, которые вы хотите попробовать:

    Камбала с корочкой из пармезана (с низким содержанием углеводов, без глютена) — The Harvest Skillet

    Камбала с корочкой из пармезана, слоеная, маслянистая и хрустящая одновременно! Обмакивают в яйцо, затем покрывают сыром Пармезан и осторожно запекают в духовке.Низкоуглеводные, кетогенные, безглютеновые, беззерновые, пескатарианские.

    Когда дело доходит до рыбы, я всегда люблю лосось. В хорошо приготовленном куске лосося есть что-то такое фантастическое — он такой мягкий, жирный и легкий.

    Что касается других рыб, я не разветвлялся так сильно, как следовало бы. Я не большой поклонник рыбного вкуса многих морепродуктов, поэтому обычно придерживаюсь своего «удобного» выбора.

    Камбала — отличная рыба для тех, кто хочет чего-нибудь легкого и легкого на вкус.Он очень хорошо сочетается с маслянистыми и сырными вкусами, такими как корочка из пармезана.

    Кроме того, я сделал свой, используя замороженную камбалу, потому что выбор в моем продуктовом магазине ограничен… и я думаю, что на этот раз я действительно покачал замороженную рыбу. Это определенно будет одним из моих простых рецептов в будущем!

    Как приготовить замороженную рыбу и сделать ее вкусной?

    На самом деле все очень просто! Сначала разморозьте рыбу согласно упаковке. Затем вы должны тщательно высушить его бумажными полотенцами, а затем посыпать щепоткой соли и перца с каждой стороны.Теперь вам нужно приготовить две миски: одну с треснувшим взбитым яйцом, а другую — с сыром пармезан.

    Смажьте рыбу яйцом, а затем обваляйте с сыром Пармезан. Возьмите противень и поставьте сверху металлическую решетку для печенья, а сверху поместите рыбу в панировке. Благодаря этому дно рыбы станет хрустящим во время запекания.

    Выпекать в духовке согласно упаковке, затем вынуть из духовки и дать остыть перед употреблением. Вот и все!

    Если вы попробуете эту камбалу с корочкой из пармезана, дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже.Также не забудьте подписаться на нас в Facebook и Pinterest, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

    Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся и другие:

    Распечатать рецепт

    Камбала с корочкой из пармезана (с низким содержанием углеводов, без глютена)

    Камбала с корочкой из пармезана, слоеная, маслянистая и хрустящая одновременно! Обмакивают в яйцо, затем покрывают пармезаном и осторожно запекают в духовке. Низкоуглеводные, кетогенные, безглютеновые, беззерновые, пескатарианские.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Кухня: американская

    Ключевое слово: низкоуглеводная камбала с пармезаном

    Порций: 4 человека

    Ингредиенты

    • 4 порции (16 унций) размороженной камбалы в замороженном виде
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана (25 г) сыра Пармезан
    • 1/4 чайной ложки соли

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350F (175C).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.