Салат с рыбой и огурцом и яйцом: Салат с сайрой, яйцом и огурцом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Podomashnemy .

Содержание

Топ 10 рецептов салат из семги огурцов и яиц (171.3 ккал)

Семга – одна из самых полезных пород красных рыб. В ней содержится множество полезных жиров, минералов, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого организма.

Плюс ко всему, только в семге содержится мелатонин. Этот элемент укрепляет нервную сиситему. Употребление семги в пищу способствует улучшению работы мозга и сердечно-сосудистой системы.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить вкусный салат “Салат с сёмгой, яйцами и огурцами” пошагово с фото, и ещё 9 рецептов приготовления салатов из семги, огурцов и яиц:

Салат с красной рыбой и омлетом
Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом
Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками
Салат с лососем и авокадо
Оливье с красной рыбой
Салат “Морская звездочка”
Закусочный торт-салат с крабовыми палочками
Нежный салат-коктейль с семгой
Салат с семгой, огурцами и красной икрой

Сёмга солёная 150 г
Куриные яйца 4 шт.
Свежие огурцы 300 г
Майонез 40 г
Свежий укроп по вкусу

Калории: 171 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 12.8 г

Углеводы: 1.9 г

Салат с красной рыбой и омлетом

Продукты (на 2 порции)

Рыба красная слабосоленая – 200 г
Огурец – 0,5-1 шт.
Яблоко – 1-2 шт.
Яйца – 2 шт.
Вода – 2 ст. л.
Лимон – 1 ломтик
Майонез – 1,5-2 ст. л.
Зелень свежая – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло – для жарки

Для салата подходит практически любая красная слабосоленая рыба – покупная или домашнего посола (семга, нерка, кета, кижуч и т.п.)

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для салата с красной рыбой и омлетом. Точное количество яблок и огурцов зависит от вашего вкуса и от их размеров. Например, два мелких яблока или одно крупное, один небольшой огурец или половина крупного.
Очистите филе слабосоленой красной рыбы от кожуры и всех костей, нарежьте его кубиком.
Огурец тоже нарежьте кубиком.
Яблоки с кожурой или без (по вашему желанию) также нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком, чтобы срезы яблок не темнели.
Соедините рыбу, яблоки и огурец, добавьте майонез и перемешайте.
Для омлета соедините яйца с содой и щепоткой соли.
Перемешайте их между собой до однородного состояния.
Пожарьте один или два (в зависимости от размеров сковороды) тонких омлета на сливочном или растительном масле.
Затем яичный омлет скрутите в плотный рулет и нарежьте его поперек.
На общее блюдо, в порционные салатники или тарелки уложите рыбный салат и украсьте его омлетными рулетами. Готовый салат с красной рыбой и омлетом посыпьте свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.

Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом

Продукты (на 6 порций)

Сёмга слабосоленая (филе) – 250 г
Авокадо – 200 г
Рис круглозерный – 120 г
Морковь – 150 г
Огурец – 130 г
Лук репчатый красный – 100 г
Яйца – 3-4 шт.
Лимон – 30 г
Майонез – 200 г
Лук зелёный – 5-6 перьев
Укроп свежий – 4-5 веточек
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец болгарский – 20 г (для украшения)

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты.
Рис тщательно промываем до того момента, пока вода не станет прозрачной.
Затем откидываем рис на дуршлаг и даём ему обсохнуть в течение 1 часа.
В это время отвариваем морковь до готовности (20-25 минут).
Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).
Рис заливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Доводим до кипения.
Снимаем крышку и варим рис на медленном огне 8-10 минут. Затем выключаем нагрев, снова накрываем сотейник крышкой и даём рису постоять 10 минут.
Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем.
Вливаем лимонный сок с солью и сахаром в рис и перемешиваем. Даём рису остыть.
Измельчаем зелень, не смешивая друг с другом. Оставляем несколько перьев зелёного лука для украшения готового салата.
Красный лук очищаем. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками. Срезаем 1 колечко лука. Оставшийся лук нарезаем полукольцами.
Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
Соединяем яйца, 1 ст. ложку майонеза и измельченный зелёный лук.
Огурец нарезаем кубиками.
Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Подавать салат будем в виде рыбы. Для этого в овальное блюдо или тарелку укладываем слой риса, формируя туловище рыбы. Смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем рыбу, равномерно распределяя её по рису.
Рыбу посыпаем укропом, петрушкой и красным луком. Немного укропа оставляем для украшения.
Укладываем слой огурцов.
Смазываем майонезом.
Выкладываем слой авокадо и смазываем тонким слоем майонеза.
Укладываем слой яиц, соединённых с майонезом и измельчённым зелёным луком. Солим и перчим.
Последним слоем выкладываем натёртую морковь и смазываем майонезом.
Для того, чтобы изобразить рыбу, я использовала зелёный лук, красный лук, укроп и кусочек болгарского перца. Салат с красной рыбой, рисом, авокадо и огурцом готов! Отправляем его в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками

Продукты (на 1 порцию)

Рыба красная слабосолёная – 150 г
Огурцы свежие – 200 г
Огурцы маринованные – 100 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное для жарки – 1 ч. ложка
Лук зелёный для украшения – 2 пера
Соль – по вкусу

Для маринования лука:

Лук репчатый красный – 100 г
Уксус яблочный 6 % – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Сахар – 1 щепотка

Для заправки:

Масло растительное – 4 ст. ложки
Горчица французская – 1 ч. ложка
Кунжут – 1 ч. ложка

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты по списку.
Красный лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и поместите в миску. Добавьте уксус, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться, пока вы подготавливаете остальные компоненты салата.
Приготовьте яичные блинчики. Для этого в отдельную ёмкость разбейте 1 яйцо. Добавьте щепотку соли и перемешайте вилкой до однородности.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте в сковороду взбитое яйцо и равномерно распределите по дну сковороды, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Обжарьте блинчик 1-2 минуты.
Затем переверните блинчик и обжарьте еще примерно 1 минуту с другой стороны. Повторите процесс с оставшимися яйцами.
Свежие огурцы очистите от кожуры.
Красную рыбу, маринованные огурцы, яичные блинчики и свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Поместите подготовленные ингредиенты в салатник. Слегка отожмите маринованный лук и также добавьте в салатник.
Приготовьте заправку. Для этого в ёмкость с остатками уксуса, в котором мариновался лук, добавьте горчицу, растительное масло и зёрна кунжута. Тщательно все перемешайте. По желанию сохраните 1 щепотку кунжута для украшения блюда.
Добавьте заправку к остальным компонентам салата.
Хорошо все перемешайте.
Мелко нарежьте зелёный лук. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте зеленым луком, щепоткой кунжута и подавайте к столу.
Пикантный салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками готов.
Приятного аппетита!

Салат с лососем и авокадо

Продукты

Рыба красная м/с (кета, сёмга и др.) – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Горошек зеленый консервированный – 0,5 банки
Лук репчатый красный – 0,5 шт.
Сок лимонный – 2 ст. л.
Майонез – по вкусу

Вместо малосольной красной рыбы можно взять подкопченную, будет не менее вкусно!

Как приготовить салат с лососем и авокадо:

Малосольную красную рыбу филеруем и нарежем кубиками. Добавим 1 столовую ложку лимонного сока и оставим на 10 минут промариноваться.
Картофель и морковь почистим и нарежем мелкими кубиками.
Яйца очистим и нарежем кубиком. У свежих огурцов счистим шкурку и нарежем кубиком.
Красный лук нарежем помельче. Польем лимонным соком, добавим щепотку сахара и оставим на 5 минут.
Авокадо разрежем пополам, очистим от кожицы и нарежем кубиком. Сбрызнем 1 чайной ложкой лимонного сока, чтобы он не потемнел.
В кастрюлю или другую удобную посуду кладём нарезанные овощи, яйца, консервированный горошек, рыбу.
Заправим салат майонезом, поперчим, посолим по вкусу.
Аккуратно перемешаем салат с лососем и авокадо.
Приятного аппетита!

Оливье с красной рыбой

Продукты (на 6 порций)

Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Огурец свежий – 1-2 шт.
Семга малосольная (лосось, форель) – 300 г
Кукуруза консервированная или горошек консервированный – 150 г
Яйца – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 150 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень (для украшения) – по вкусу

Как приготовить салат оливье с красной рыбой:

Картофель и морковь хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, отварить в мундире до готовности (20-30 минут).
Яйца вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить вкрутую на среднем огне (10 минут). Воду слить. Залить холодной водой. Остудить.
Яйца очистить, помыть, нарезать кубиками.
Морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Открыть баночку кукурузы или горошка. Слить жидкость.
Филе красной рыбы нарезать кубиками.
Огурцы свежие нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
Все ингредиенты выложить в миску.
Посолить, поперчить. Салат оливье с красной рыбой заправить сметаной.
Все хорошо перемешать. Салат оливье с красной рыбой готов.
Салат оливье с красной рыбой можно подавать.
Приятного аппетита!

Салат “Морская звездочка”

Продукты

1,5 огурца (один для основы, остальное – порезать)
1 большая вареная картофелина
несколько ломтиков семги или форели для слоя
10 ломтиков семги или форели для украшения салата сверху
2 тертые крабовые палочки
1-2 яйца
креветки

Приготовление:

Огурец тонко разрезать продольно и выложить в виде звезды. (Я порезала огурец на маленькие квадратики и также выложила в виде звездочки.)
Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца или порезанные огурцы.
Следующий слой – нарезанная семга. (Не обязательно, по желанию.)
Затем – натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом.
Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом.
Выложить нарезанный (оставшийся) огурец, полить майонезом.
Сверху разложить очищенные мелкие креветки.
Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги (примерно 10 ломтиков) или другой лососевой рыбы и украсить.

Закусочный торт-салат с крабовыми палочками

Продукты (на 6 порций)

Крабовые палочки – 300-400 г
Филе копченой семги – 50-70 г
Рис отварной – 200 г
Огурцы маринованные – 3 шт.
Яйца отварные – 2 шт.
Морковь отварная – 1 шт.
Майонез – 5-6 ст. л.

Приготовление:

Филе семги мелко нарезать.
Маринованные огурцы натереть на мелкой терке.
Яйца отварные мелко нарезать.
Отварной рис соединить с копченой семгой, маринованными огурцами и вареными яйцами. Заправить майонезом и перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть.
На сервировочное блюдо выложить внахлест две развернутые крабовые палочки, сверху распределить часть начинки-салата с рисом и семгой, немного смазать майонезом.
Таким образом чередовать все слои, смазывая их майонезом, пока не будут уложены все крабовые палочки и начинка.
Отварную морковь натереть на мелкой терке.
Поверхность закусочного торта-салата смазать майонезом и посыпать морковью.

Нежный салат-коктейль с семгой

Продукты (на 2 порции)

Семга соленая – 80-100 г
Яйца – 2 шт.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Картофель – 1-2 шт.
Майонез – 6-8 ч. ложек (по вкусу)

Как приготовить салат с семгой и огурцом:

Для украшения отрезать и отложить 1-2 тонких ломтика семги. Остальную рыбу мелко нарезать.
Яйца сварить вкрутую (10 мин.), остудить под холодной водой, очистить.
Отделить белок от желтка. Желток отложить. Белок натереть на крупной терке.
Огурец вымыть и натереть на крупной терке.
Картофель отварить в мундире (минут 25, до мягкости).
Вареный картофель остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Начинаем выкладывать слоеный салат с семгой и огурцом.

Внимание! Если делать салат-коктейль с семгой порционно, в высоких прозрачных креманках (или другой подходящей посуде), то весь майонез нужно разделить на столько порций, сколько креманок с салатом у Вас будет!

Итак. 1-й слой – кусочки семги.
2-й слой – яичный белок. Сверху распределить треть порции майонеза.
3-й слой – огурец.
4-й слой – картофель.

Сверху распределить две трети порции майонеза. Тщательно промазать майонезом картофель, формируя небольшой купол.

5-й слой – прямо на салат натереть яичный желток.

Можно желток натереть отдельно, но нужно следить, чтобы он оставался пушистым.
Из отложенных полосок семги сделать украшение, например вот такую розочку, как на фото.
Поставить салат с семгой и огурцом в холодильник на 1-2 часа. Затем подавать салат на стол.
Приятного аппетита!

Салат с семгой, огурцами и красной икрой

Продукты (на 2 порции)

Семга холодного копчения – 300-350 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Листья салата – 1 пучок
Икра красная – 4 ч. ложки
Сыр сливочный – 200 г
Сливки 33% – 100 мл
Имбирь молотый – 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Как приготовить салат с семгой, огурцами и красной икрой:

Яйца варим в подсоленной воде 15 минут.
Готовые и остывшие яйца чистим от скорлупы и нарезаем вдоль на четвертинки.
Огурцы моем, частично снимаем кожуру и с помощью овощечистки делаем тонкие слайсы (полосочки).
Семгу нарезаем тонкими ломтиками.
Готовим соус. Сливочный сыр перекладываем в отдельную емкость. Добавляем к нему имбирь и сливки. Тщательно перемешиваем (взбиваем).
Формируем салат с семгой, огурцами и яйцами. На плоское блюдо кладем мытые листья салата.
Между салатными листьями кладем слайсы из огурцов. На салатные листья и огурцы кладем немного сливочного соуса-крема с помощью чайной ложки или кулинарного шприца с насадкой.
На салатные листья кладем четвертинки яиц. А на слайсы из огурцов кладем семгу. Кусочки семги можно фигурно завернуть.
Слайсы из огурцов фигурно заворачиваем и выкладываем возле яиц. В середину салата кладем салатный листок и красную икру. Поливаем праздничный салат с семгой сливочным соусом. Таким же образом формируем вторую тарелку салата.
Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой, яйцом и огурцом

Опубликовано: 11.12.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с красной рыбой, яйцом и огурцом я готовлю не так часто, как бы мне этого хотелось, потому что основной его ингредиент – малосольная красная рыба. Именно она придаёт блюду изысканность и нежный вкус. Но, к сожалению, семейный бюджет не позволяет покупать такую рыбу так часто и в том количестве, в котором хочется её употреблять. Наверное поэтому каждый раз, когда я готовлю это блюдо, даже если делаю его к семейному ужину, меня не покидает ощущение праздничного настроения.

Мой муж не только очень любит такой салат, но ещё в шутку называет его «Светофор». А всё потому, что он состоит из трёх ингредиентов красного, жёлтого и зелёного цветов соответственно. Да, действительно, кроме потрясающего вкуса, такое блюдо ещё и насыщено такими яркими красками!

Ну посудите сами: кусочки красной рыбы превосходно сочетаются как по вкусу, так и по цвету со свежими зелёными огурчиками и сваренными до твёрдого состояния яйцами, которые придают салату не только сытности и нежности, но и красивых жёлтых красок.Вторым любимым блюдом мужа является салат с красной рыбой и помидорами черри.

Для того чтобы поставить точку в палитре цвета и вкуса, добавим в блюдо мелкорубленую зелень (с красной рыбой превосходно гармонируют укроп, петрушка и базилик) и соус (можно приготовить домашний, а можно купить подходящий по вкусу в магазине).

Презентация салата может быть порционной, тогда используем для этого металлическое кольцо небольшого диаметра или же выкладываем салат на общее блюдо.

Ингредиенты:

— рыба красная (сёмга, форель), солёная – 150 г,
— огурец свежий – 300 г,
— яйцо курицы, столовое – 4 шт.,
— зелень (укроп, петрушка), свежая – 0,5 пучка,
— соус майонез – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Приготовление:

Салат готовится довольно быстро.
Тщательно вынимаем косточки из филе красной рыбы. После режем рыбу кубиками среднего размера.

Промываем огурцы и вытираем их насухо. Если есть необходимость, чистим их от кожицы и срезаем кончики с обеих сторон. Затем режем их аккуратными кубиками такого же размера, как и другие ингредиенты.

Единственный термический процесс – отваривание яиц до твёрдого состояния в течение 7-8 минут. Готовые яйца охлаждаем, далее освобождаем от скорлупы и рубим на кубики.

Перебираем свежую зелень, примятую откладываем (её можно добавить в суп для аромата). Остальную промываем, затем просушиваем и мелко нарезаем.
Смешиваем в салатнике рыбу, яйца и огурцы, а также мелкорубленую зелень.

Добавляем по вкусу специи и соус.

Презентуем и подаём салат сразу же после готовки, пока огурцы не пустили сок.

Если вы ищете блюда для новогоднего меню, то наш праздничный салат Петушок на 2017 год именно то, что вам нужно.
Приятного аппетита!

Салат из слабосоленой семги, огурцов и яиц

Сёмгу, пожалуй, можно назвать самой полезной рыбой. В ней содержится очень много витаминов, жиров, минералов и микроэлементов, необходимых для человеческого организма. К тому же сёмга – единственная рыба, содержащая мелатонин, элемент, укрепляющий нервную систему.

Также сёмга способствует улучшению работы мозга и сердечно-сосудистой системы. И несмотря на то, что в её состав входят жиры, она считается диетическим продуктом. Вы сохраните наибольшее количество полезных элементов сёмги, посолив её холодным способом. А из такой рыбки можно сделать множество прекрасных блюд, например салат с сёмгой и огурцом, но обо всем по порядку.

Приготовление слабосоленой семги

Не поленитесь и купите свежемороженую рыбу, посолите сёмгу дома самостоятельно. Сделать это достаточно просто. На два с половиной килограмма рыбы возьмите шесть столовых ложек соли и три столовых ложки сахара (при другом количестве соли и сахара сохраняйте пропорцию 2 к 1). Смешайте соль и сахар в отдельной посуде. Затем натрите этой смесью кусочки разделанной заранее сёмги.

Каждый кусочек заверните в пищевую фольгу, сложите их все в контейнер и поставьте для засолки в холодильник на двенадцать часов. Хранить соленую сёмгу можно, не распечатывая и не доставая из контейнера, в морозильной камере. Таким образом, вы получите продукт без консервантов и других вредных добавок.

Салат из слабосоленой семги и огурца

Что же ещё понадобится для приготовления салата из слабосолёной сёмги и огурца? Для этого необходимы следующие продукты:

семга слабосолёная – 250 грамм,
свежие огурцы – 200 грамм,
зеленый лук и укроп (любая другая зелень по вкусу) — по вкусу,
перепелиные яйца – 12 штук (можно заменить тремя куриными),

сметана – 100 грамм,
столовая горчица – 10 грамм.

Что же нам сделать со всеми этими продуктами? Приготовить салат с семгой и свежим огурцом достаточно просто.

Первым делом поставьте вариться яйца, предварительно подсолив воду, чтобы скорлупа не лопнула и содержимое не растеклось.
Пока варятся яйца, займитесь приготовлением самого салата. Хорошенько помойте огурцы и очистите их от кожуры. Чистить свежие огурцы нужно обязательно, ведь их шкурка иногда бывает горькой, твердой, и в ней накапливаются пестициды. Порежьте очищенные огурцы кубиками небольшой величины.

Пока вы будете разделывать с огурцы, сварятся яйца, залейте их холодной водой – пусть остынут.
Тем временем покрошите свежий лук, укроп и другую понравившуюся вам зелень.
Как там яйца? Они остыли, но еще не достаточно, тогда займемся заправкой для нашего салата.
Для этого необходимо просто смешать сметану и горчицу. Если вы не любите горячих ощущений, добавляйте горчицу помаленьку и пробуйте, когда дойдете до нужной остроты, запомните понравившуюся пропорцию.
Наконец-то, яйца остыли как следует! Очистите их от скорлупы и порежьте кубиками так же, как и огурцы.

Соедините все приготовленные ингредиенты в салатнице. Перед тем, как подать блюдо на стол обязательно попробуйте, возможно, вам захочется досолить ваше произведение из сёмги и свежих огурцов.

Салаты с сёмгой и огурцом разнообразят, добавляя по своему усмотрению свежие помидоры или авокадо. А можно заменить свежие огурцы малосолеными. Можно приблизить такой салат к классическому оливье, добавив туда лук и отварной картофель с морковью.

Салат со слабсоленой семгой, рисом и яйцами

Вообще рецептов салата с этой рыбой достаточно много. Вот ещё один рецепт салата из сёмги и риса. Для него вам понадобится:

отварной рис – 150 грамм,
слабосоленая семга – 200 грамм,

свежий огурец – 200 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
сыр – 100 грамм,
майонез – 100 грамм.

Перед приготовлением салата отварите рис и яйца, конечно же, в разных кастрюлях. Затем дайте остыть тому и другому. Огурцы необходимо почистить. Для этого салата лучше все продукты (кроме рыбы и майонеза) потереть на крупной терке, а сёмгу нарезать мелкими кубиками.

Дно салатницы смажьте половиной приготовленной порции майонеза. Все остальные ингредиенты выкладывайте слоями в последовательности из приведенного рецепта. Сверху ещё раз смажьте салат майонезом. Если есть желание и позволяет объем посуды, все слои можно повторить.

Перед подачей на стол готовому салату лучше дать немного постоять в холодильнике, тогда все ингредиенты успеют дать сок и пропитаются друг другом. От этого готовое блюдо станет намного вкуснее.

Украсьте салат веточками зелени, и ваш шедевр сможет отлично разнообразить и повседневный или праздничный стол!

Салат с красной рыбой и свежим огурцом

Недавно приготовила салат из слабосолёной красной рыбы со свежим огурцом, блюдо получилось аппетитным и очень вкусным. Красную рыбку можно использовать любую, например, горбушу, форель, сёмгу. Подать салат можно в салатнике, а я решила оформить его празднично и подать в порционных плетёных корзинках из теста. Кому интересно, рецепт корзиночек тоже привожу. Смотрится салат в таких корзинках очень эффектно. Съедобные корзиночки станут отличной альтернативой хлебу.

Ингредиенты

Для приготовления салата с красной рыбой и свежим огурцом нам потребуется:

красная рыба слабосолёная (у меня горбуша) — 150 г;

яйцо — 3 шт.;

огурец свежий — 1 шт.;

лук красный — 1/2 шт.;

сухарики — 1 упаковка (по желанию).

Для заправки:

майонез — 1 ст. л.;

зерновая горчица — 1 ч. л.

Для порционной подачи в корзинках (по желанию):

яйцо — 1 шт.;

мука — 40 г;

листья зелёного салата;

растительное масло для фритюра.

Этапы приготовления

Нарезать слабосолёную красную рыбу на мелкие кусочки.

Яйца предварительно сварить в течение 10 минут с начала кипения, затем остудить и очистить. Мелко нарезать яйца и добавить к рыбе.

Огурец вымыть, нарезать на мелкие кубики и добавить в салат из красной рыбы и яиц.

Очищенный красный лук мелко нарезать и тоже выложить в салат.

Добавить майонез и зерновую горчицу, перемешать.

В принципе, в таком виде салат с красной рыбой и свежим огурчиком можно выкладывать в салатник и подавать к столу, добавив сухарики непосредственно перед подачей. Но я решила подать это блюдо порционно в съедобных корзинках, украсив сухариками.

Для приготовления корзинок для салата нужно соединить яйцо и муку, перемешать вилкой до однородного состояния. Получившаяся масса будет напоминать сметану средней густоты.

Переложить массу в пакет и сделать небольшое отверстие.

Растительное масло влить в сотейник и разогреть фритюр. Половник опустить в разогретое масло на 30 секунд. Затем аккуратно перевернуть половник и нанести на него тесто в виде хаотичной сетки.

Сразу опустить половник в масло. Корзинка отсоединится от половника. Жарить корзинку до золотистого цвета на среднем огне. Таким образом приготовить нужное вам количество корзинок.

Готовые корзинки выложить на бумажное полотенце.

Корзинки полностью остудить. В каждую остывшую корзиночку положить лист зелёного салата, а на него выложить пару столовых ложек салата с красной рыбой и огурцом.

Украсить сверху сухариками и сразу подать к столу. Посмотрите, какая красивая подача, да и салат с красной рыбой и свежим огурцом получился очень вкусным, а в сочетании с корзинками — вообще супер!Приятного аппетита!

👌 Салат с семгой и огурцом, рецепты с фото

Обожаю этот салат! Конечно, не на большую компанию. Так, себя побаловать, да домашних порадовать. Возни не так много, хотя поработать придется – чистить рыбку, овощи, нарезку делать, небольшую заправку.

Но чего не сделаешь ради такого дела! Тем более, что результат очень порадует. И не только вас. Если друзья забредут на огонек или на утро завтрак плотный нужен, это идеальный вариант. Салат можно и в теплом виде есть, и не страшно, если остынут ингредиенты.

Время приготовления: на варку минут 20, на подготовку продуктов минут 5-10, ну и на нарезку минут 5, посему готовьтесь на полчасика

Сложность: придется повозиться, потому пишу – средняя сложность

Ингредиенты

Ход работы

Разумеется, почти все продукты надо отварить. Поставим отдельно картошку с морковью вариться.
Параллельно отварим перепелиные яйца. Я всегда с запасом варю.
Поскольку рыба меньше варится, сейчас только займемся ею. Очистим тушку. Вынем кости. Филе нарежем на кусочки.
В слегка подсоленную воду со специями отправим эти кусочки. Варим буквально минуты три после закипания.
Следом должны быть готовы яйца. Не люблю их, потому что чистятся сложно. Не всегда удается их целыми сохранить. Словом, режем на четвертинки.
Надеюсь, уже и морковка с картошкой созрели? Остудим картошечку под струей из крана. Очистим и нарежем мелко.
Морковку точно так можно остудить и, очистив, меленько накрошить. Главное, чтобы она была сладкая. Для этого салата не пойдет желтая, которая как трава.
Что там осталось не обработано? Правильно — огурец соленый (если очень соленый, то или меньше настружите, или лучше свежий, но тогда присолить придется). Накрошим мелко, как и лучок. Соединим их.
Собственно, теперь нам надо все продукты собрать в миске. Ведь нам надо еще их окропить заправкой.
Соединим соус и масло. Я бы даже капнула немного сока лимона, это только сейчас сообразила – было бы пикантнее. И заправим салат. Перемешаем хорошенько и угощаемся, других удивляем и радуем сытным, но таким вкусным салатиком!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Слоеный салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и луком

Салат из консервов с яйцом, огурцом и зеленым луком – легкая, питательная холодная закуска, которая подойдет как для скромного семейного обеда, так и для торжественного ужина. Приготовить его можно из любой консервы в масле: сайры, скумбрии, сардины, горбуши. Главное, чтобы консервированная рыба была хорошего качества.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 240 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Консервированная рыба в масле (сайра, скумбрия)	130 г.
Куриное яйцо	2 шт.	120 г.
Огурец	0,5 шт.	60 г.
Соль	По вкусу
Майонез	40 г.
Зеленый лук	1 пуч.	40 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим все необходимое.

Отвариваем в воде яйца (10-12 минут). Остужаем, снимаем скорлупу и пропускаем через среднюю терку.

Свежий огурец натираем также, как и яйца. Немного огурца оставляем для украшения салата.

Достаем из банки консервированную рыбу и слегка разминаем ее вилкой. Масло оставляем в банке.

Мелко крошим зеленый лук.

Переходим к сборке салата из рыбных консервов. На середину плоской тарелки ставим кулинарное кольцо. Первым слоем выкладываем рыбу и немного приминаем ложкой или специальным приспособлением.

Наносим майонезный соус и распределяем его ровным слоем.

Слегка отжимаем от лишнего сока измельченный огурец, выкладываем следующим слоем, по вкусу солим.

Повторяем майонезный слой.

Далее выкладываем натертые на терке яйца.

Вновь наносим майонез.

Затем сверху щедро посыпаем рубленым зеленым луком.

Готовый салат украшаем огурцом и яйцом.

Еще раз посыпаем блюдо оставшимся луком и подаем салат из рыбных консервов к столу, как отдельную холодную закуску.

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	118	6.4	6.3	5.2
Порция (240 г.)	283.2	15.36	15.12	12.48
Всё блюдо (480 г.)	566.4	30.72	30.24	24.96

Салат с красной рыбой слоями

Слабосолёная горбуша, свежие хрустящие огурчики, плавленый сыр и варёные яйца – вот и весь салат. Но, несмотря на скромный набор ингредиентов, слоеный салат с красной рыбой, яйцом и сыром получается очень вкусным, сытным и нарядным.

Общее время: 45 минут | Время приготовления: 20 минут
Порций: 4 | Калорийность: 179.2

Ингредиенты

яйцо куриное – 4 шт.
сыр плавленый – 3 шт. по 100 г
горбуша слабосолёная – 300 г
огурец свежий крупный – 2 шт.
майонез – 150 г
смесь перцев – по вкусу
соль – по вкусу
зелень петрушки – несколько веточек.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Главные компоненты салата – плавленые сырки трёх видов и отварные яйца. В рецепте использован российский, голландский, с зеленью. Солёная горбуша подчёркивает мягкий вкус вышеуказанных продуктов и довольно удачно его оттеняет. А огурцы придают блюду свежие нотки. Связующим звеном служит майонез.
Термической обработке при приготовлении нашего блюда будут подвергаться только яйца. Поэтому начнём с них.
Поместите яйца в кастрюльку. Залейте холодной водой. Поставьте на огонь и варите 8-10 минут с момента закипания. Затем кипяток слейте и налейте в кастрюлю холодную воду. Оставьте на 5 минут. После чего почистите яйца от скорлупы.
На большое плоское блюдо установите сервировочное кольцо. В этом рецепте используется кольцо от тортовой формы диаметром 20 см.
Сырки натрите на крупной тёрке. Выложите в кольцо. Хорошо утрамбуйте ложкой.
Смажьте майонезом.
Огурцы вымойте и нарежьте тонкой мелкой соломкой. Половину огурцов выложите на сырки.
Смажьте тонким слоем майонеза. Приправьте перцем.
Яйца натрите на крупной тёрке. Выложите на огурцы. Утрамбуйте с помощью ложки.
Покройте слоем майонеза. Поперчите и чуть-чуть посолите.
Далее снова уложите слой огурцов и смажьте майонезом.
Горбушу нарежьте маленькими кубиками и разложите на поверхности салата.
Сервировочное кольцо аккуратно снимите и займитесь украшением салата. Оформите его листочками петрушки. Можете сделать «розочку» из огурца, как в здесь.
Салат с яйцом и сыром готов. Подавайте его к столу сразу же после приготовления.

На заметку

– Горбуша легко заменяется сёмгой, форелью или любой другой слабосолёной красной рыбой.

– Вместо разных видов плавленого сыра можно взять какой-то один, например, российский.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

Просмотр меню
Как это устроено
Свяжитесь с нами
Марта
COVID-19 Обновления
Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка

Карьера
Центр помощи
нажимать
Условия
Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже вступил? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

Просмотр меню
Как это устроено
Свяжитесь с нами
Марта
COVID-19 Обновления
Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

О нас
Карьера
Условия
Конфиденциальность
Компания
Пресс
Партнерская программа
Связи с инвесторами

Интересные штучки

Как это работает
Наборы обедов
Планы питания
Концентратор ингредиентов
Переработка
Наш блог
Черные жизни имеют значение

по всему миру

Австрия
Австралия
Бельгия
Германия
Дания
Нидерланды
Швеция
Соединенные Штаты Америки

Свяжитесь с нами

Свяжитесь с нами
Справочный центр

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

Рецепт салата из огурцов и яиц

Яичный салат — одна из тех забавных дихотомий — я люблю его есть, но идея сделать это как бы меня бесит. Добавьте к запаху соленья, и мы действительно ходим по тонкой ракушке. Я пережил это предприятие и стал более смелым, добавив несколько мелко нарезанных зеленых оливок, внутреннюю часть сельдерея, чайную ложку дижонской горчицы и щепотку свежемолотого перца. Спасибо за рецепт и grazie за стартовую линию.Простой универсальный яичный салат с одной-двумя изюминками. Наслаждаться!

Я на пятом месяце беременности — очень хочу вареные яйца и огурцы. Этот рецепт идеален и очень вкусен. Моей придирчивой дочери-едок тоже нравится. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за рецепт.

Вкусно! Я использовала обычные огурцы и укроп (не было маринованных огурцов). Добавил немного соли и перца. Обязательно сделаю еще раз!

Очень хорошо. Это было освежающе. Я люблю соленые огурцы в еде.Я внес некоторые изменения, которые, как мне кажется, добавили аромату и выразительности. Я использовал легкий майонез и добавил 1/4 стакана кинзы, 1 стакан детских креветок, немного сока лайма, соль и перец по вкусу.

Очень хороший способ использовать лишние огурцы с огорода. Очень легкий и интересный. Придает хороший хрустящий характер обычному яичному салату плюс меньше жира (используется обезжиренный майонез слишком разборчивый муж не может сказать).

Это хороший рецепт, но мне он кажется немного жидким / водянистым. Я был бы рад, если бы кто-нибудь знал, как сделать соус более густым.

Мне очень понравился этот салат. Я приготовил его накануне работы и угостил коллегами, которые хотят рецепт. Я сказал им, где найти это и многое другое. Спасибо, что разместили это здесь!

яйца вкрутую и свежий огурец так хороши вместе! ням. также отличная еда для похмелья .;)

Это был замечательный способ израсходовать часть нашего рекордного урожая огурцов. Когда я читал, это звучало не очень хорошо, но нам всем это понравилось. Сначала посолила огурцы, чтобы выжать из них немного сока.Я их промыла, высушила и все сложила. Это было довольно хорошо, и я буду готовить этот рецепт снова. Я добавил свежий молотый перец, чтобы немного приправить его.

Я исключил маринованные огурцы и добавил немного лука и горчицы. Его нужно подавать сразу после приготовления, так как он становится водянистым из-за всей воды в огурцах. В следующий раз я попытаюсь поставить нарезанные огурцы в миску на ночь с небольшим количеством соли, чтобы попытаться извлечь немного жидкости.

Салат из огурцов «Мимоза» — The Washington Post

Этот летний салат из огурцов, ароматный укропом и засыпанный сливочно-йогуртовой заправкой, наполнен пышной желтой тертой яичной мимозной начинкой.Из него получится элегантный гарнир или основное вегетарианское блюдо для пикника, кулинарии или бранча. Здесь подойдут любые виды огурцов. Вы можете оставить английские огурцы неочищенными, потому что у них очень тонкая кожица, но вы можете очистить и другие сорта с более жесткой кожицей.

Готовьтесь: салат из огурцов и начинку из яичной мимозы можно приготовить за два дня и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.

Порций: 2 4 6 12 18

Протестированный размер: 6 порций

Ингредиенты

2 больших английских огурца (около 12 унций каждый)
1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного на полумесяцы
1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
1/3 стакана нежирного греческого йогурта
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка белого винного уксуса

2 столовые ложки свежих листьев укропа плюс еще для украшения
3 больших яйца вкрутую, очищенных при комнатной температуре (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

Указания

Обрезать концы огурцов и разрежьте их вдоль пополам.Используя десертную ложку, вычерпайте и выбросьте семена, затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. В дуршлаг, установленный над раковиной или миской, перемешайте огурец и лук с 1/4 чайной ложки соли и отставьте на 20 минут, чтобы они стекали. Промокните смесь лука и огурца бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше излишков воды.

В средней миске взбейте йогурт, майонез, уксус и перец. Добавьте огурец, лук и укроп и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Используя большие отверстия на терке над небольшой миской, натрите яйца на терке.Посыпьте яйца оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

Непосредственно перед подачей на стол посыпать огуречный салат яйцом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы приготовить яйца вкрутую, добавьте примерно 2,5 см воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Поместите до 6 яиц во вставку пароварки, которая помещается в кастрюлю, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте яйца крышкой и готовьте на пару ровно 13 минут. Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончатся, переложите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут.По возможности немедленно очистите от кожуры.

Источник рецепта

Из кулинарной книги и диетолога Элли Кригер.

Проверено Ольгой Массовой.

Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Сливочный салат из огурцов, редиса и яиц

Устали от привычного салата из салата и помидоров? Этот салат с укропом, огурцом, редисом и яйцом в острой йогуртовой заправке поможет вам выбраться из колеи с салатом-салатом!

Взгляните на наш классический рецепт салата без салата из салата или изучите нашу категорию рецептов салатов, чтобы получить больше идей.

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но мне кажется, что укроп — самая недолюбимая трава. Сам не часто покупаю. Но всякий раз, когда я это делаю, я так счастлив, потому что кричит мне «лето»!

Хотя укроп здесь не используется в полной мере, он максимально используется в Восточной Европе и Скандинавии. Вот так, полагаю, баланс восстановлен.

А теперь позвольте мне познакомить вас с этим основным салатом, который вы едите в каждом российском и украинском доме.Это такая же классика, как и этот летний салат из помидоров и огурцов.

Хрустящие огурцы, редис и яйцо, заправленные просто смесью сметаны и майонеза. Этот салат обычно готовят весной и летом, когда свежие продукты на пике популярности.

Список ингредиентов настолько короткий, что вкус зависит исключительно от качества этих ингредиентов!

Почему этот рецепт салата работает

Иногда просто ошеломляет повторное напоминание о том, что простота почти всегда лучше! Мы недавно ели этот кремовый огурец с укропом, редис и яичный салат в доме моего брата, и нам он очень понравился.Я хотел сразу же написать об этом в блоге, потому что он был легким, ароматным и свежим.

Тонко нарезанные огурцы и редис Кирби просто восхитительны. Я использовала мандолину, чтобы очень тонко нарезать их, но в этом нет необходимости. Маленькие огурцы имеют большое значение, поскольку они очень хрустящие и имеют крошечные семена.

Вам может быть интересно, как этот салат может быть легким, если он заправлен майонезом. Дело в том, что хотя вы и добавляете в этот салат немного майонеза, сливочность получается благодаря яичным желткам.И они вам ХОРОШИЕ!

Я также облегчил рецепт, объединив легкий майонез и йогурт. Такой же восхитительный вкус, но не такой калорийный!

Советы и примечания к рецептам

Несколько вещей, которые вы должны знать об этом салате. Каким бы вкусным оно ни было, его не хранят в виде остатков. Свежие огурцы выделяют слишком много жидкости при попадании на них соли. Это подводит меня к другому вопросу.
Заправьте салат прямо перед подачей, чтобы избежать сырости, и, пожалуйста, добавьте достаточно соли, иначе он будет очень мягким !!!

Предложения по обслуживанию

Этот салат отлично подходит в качестве вкусной гарниры к жареному мясу, гамбургерам или сам по себе как вариант обеда.Это восхитительно с кусочком хрустящего хлеба, потому что на дне вашей миски будут невероятно вкусные соки !! Приготовься!

Еще рецепты летних салатов, которые стоит попробовать:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 04/2017. Обновлено и переиздано в 05/2021.

Сливочный салат из огурцов, редиса и яиц

Этот салат из укропа, огурцов, редиса и яиц в острой йогуртовой заправке поможет вам выбраться из колеи с салатом из салата-латука!

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курс: салат

Кухня: русская

Ключевое слово: салат из огурцов и редиса

Порций: 4

калорий: 173 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
1 длинный английский огурец или 3 небольших огурца, нарезанных тонкими ломтиками
150 г / 6-7 редисов, нарезанных тонкими ломтиками
4 яйца вкрутую
соль и перец по вкусу
Для сливочно-укропной заправки
200 мл / Чашки греческого йогурта или сметаны
80 мл / чашки майонеза Я использую легкий
1 чайная ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
2 столовые ложки воды
Инструкции
Готовьте яйца в течение 10 минут, затем охладите до безопасного обращения.
Нарежьте огурец и редис тонкими ломтиками, используйте мандолину, если есть возможность, нарежьте яйцо, но не слишком мелко, и смешайте в салатнице.
Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в кувшине, накройте крышкой и энергично встряхните, пока смесь не станет однородной. Возможно, вы захотите добавить еще воды до желаемой консистенции.
Добавьте 2-4 столовые ложки сливочно-укропной заправки в салатник и аккуратно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Оставшуюся сливочно-укропную заправку оставьте для других салатов.
Пищевая ценность
Сливочный салат из огурцов, редиса и яиц
Сумма на порцию
калорий 173 Калорий в составе жира 90
% дневной нормы *
Жиры 10 г 15%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Транс-жиры 1 г
Холестерин 192 мг 64%
Калий 841 мг
Натрий 841 мг 10%
Углеводы 8 г 3%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 5 г 6%
Белок 12 г 24%
Витамин A 366IU 7%
Витамин C 8 мг 10%
Кальций 104 мг 10%
Железо 1 мг 9026 * в процентах диета на 2000 калорий.
Тайский салат из огурцов с арахисом
Арахис придает приятную свежесть этому пикантному и сладкому тайскому салату из огурцов.
Этот легкий и свежий тайский салат из огурцов — один из моих основных продуктов питания в теплую погоду. Заправка получается острой, соленой и сладкой, а сок огурцов просачивается в заправку, придавая ей восхитительный аромат огурца. Этот салат отлично подходит для обеда благодаря большой горсти арахиса. На ужин вы можете подать его с жареным тайским цыпленком карри или курицей Шрирача с медом и лаймом, или как гарнир, чтобы оживить любое блюдо из мяса или рыбы, приготовленного на гриле.
Что вам понадобится для тайского салата из огурцов
Рецепт предусматривает английские / тепличные огурцы, длинные тонкие пряники с нежной кожицей и крошечными семенами. Они немного дороже, чем кукурузные лепешки, но обычно их можно найти в продаже упаковками по три штуки. Их не нужно чистить (на них не наносят восковой налет, как на обычные огурцы).
Пошаговые инструкции
Начните с того, что поместите красный лук в миску с холодной водой.Дайте им впитаться, пока вы готовите остальные ингредиенты — это смягчит их и избавит от острого вкуса сырого лука.
Затем посейте семена огурцов, разрезав их пополам вдоль и вычерпав семена и мякоть чайной ложкой.
Слейте воду с лука, затем смешайте нарезанные огурцы, измельченный халапеньо, кинзу и арахис в большой миске.
Сделайте заправку, смешав в небольшой миске сок лайма, масло, рыбный соус, сахар и чеснок.
Полить салат заправкой и перемешать.
Вот и все. Наслаждаться!
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Тайский салат из огурцов с арахисом
Автор: Дженнифер Сигал, вдохновленный Food & Wine
Арахис придает приятную свежесть этому пикантному и сладкому тайскому салату из огурцов.
Состав
Для салата
1/2 красной луковицы, очень тонко нарезанной
2 больших английских огурца, разрезанных пополам, очищенных от семян и нарезанных крест-накрест толщиной 1/4 дюйма
1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
1/2 стакана соленого арахиса
1 крупный перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный (или используйте 1-2 тайских чили для большего нагрева)
1/4 чайной ложки соли (по желанию)
Для перевязки
1/4 стакана свежего сока лайма, из 2-3 лаймов
2 столовые ложки растительного или канолового масла
Рыбный соус 1-1 / 2 столовые ложки
2 столовые ложки сахара
1 измельченный зубчик чеснока
Инструкции
Положите лук в небольшую миску с холодной водой.Оставьте на десять минут, затем хорошо слейте воду и промокните бумажным полотенцем.
В большой миске смешайте высушенный красный лук, огурцы, кинзу, арахис и перец халапеньо. Отложите в сторону.
Приготовьте заправку: смешайте сок лайма, масло, рыбный соус, сахар и чеснок в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится. Вылейте заправку на салат и перемешайте. Попробовать и при необходимости посолить. Подавать салат в течение 30 минут.
Информация о питании
На основе
На порцию (4 порции)
калорий: 238
Жиры: 16 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 21 г
Сахар: 12 г
Волокно: 3 г
Белки: 6 г
Натрий: 660 мг
Холестерин: 0 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Адаптивная нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Смотреть еще рецепты:
Полезный салат из рубленых яиц, огурцов и помидоров
Вам понравится этот прекрасный салат из рубленых яиц, огурцов и помидоров ! Он усилен яркими помидорами черри, нарезанным кубиками авокадо, перцем халапеньо, фигурными дольками свежего красного лука, английским огурцом и острым домашним винегретом из Дижона.
Свежий и полезный салат из рубленых яиц, огурцов и помидоров
Ребята, время года для красивой еды! Не знаю, как вы, но весна заставляет меня готовить большие красочные блюда, полные свежих фруктов и овощей. Этот яичный салат — один из моих любимых! Он содержит много белка благодаря яйцам, сваренным вкрутую, а разнообразие вкусных овощей действительно поднимает его на ступеньку выше.
Plus. Повязка. Поговорим о заправке, потому что я буквально не могу сказать, насколько она вкусная! Этот острый винегрет настолько аппетитен, что вам захочется все полить им! Он раскрывает все самое лучшее в этих свежих, хрустящих и сливочных ингредиентах.
Это забавное блюдо, которое можно приготовить с другом или с ребенком. Практически все нужно мыть и нарезать, так что это отличное блюдо для обучения основам безопасности на кухне и навыкам работы с ножом. Убедитесь, что вы используете ножи, которые подходят для рук вашего помощника! Слишком большие, тяжелые или затупленные ножи небезопасны для всех, особенно для новичков!
Что вам понадобится
Ингредиенты здесь супер свежие и так полезны! Это действительно радужное блюдо с яркими помидорами черри, кремово-зеленым авокадо, ломтиками свежего огурца и темно-красным луком.
Для салата из рубленых яиц, огурцов и помидоров
Помидоры: Вам понадобятся две чашки свежих спелых помидоров черри, разрезанных пополам.
Авокадо: Нарезание кубиками пары авокадо придает этому салату нежную нежность.
Огурец: Нарежьте английский огурец. Сначала я разрезаю свою посередине, а затем разрезаю две половинки на полукольца.
Халапеньо: Добавьте пикантности свежим, очищенным от семян и нарезанным кубиками халапеньо.
Лук: Очень тонко нарежьте красный лук, чтобы получилось полстакана.
Яйца, сваренные вкрутую: Для этого салата я использую от 4 до 6 яиц, сваренных вкрутую, в зависимости от их размера. В любом случае, порубите их грубо или нарежьте кубиками.
Сыр фета: Фета делает все лучше!
Петрушка: Я использую нарезанную свежую петрушку для украшения.
Для лимонного дижонского винегрета
Оливковое масло: Основа этого винегрета — 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.Чтобы добиться наилучшего вкуса, обратите внимание на «первое холодное отжимание» на этикетке.
Лимонный сок: Вам понадобится 2 столовые ложки лимонного сока; лучше всего свежевыжатый, но вы также можете использовать сок из концентрата.
Горчица: Я использую дижонскую горчицу для своего винегрета, но вы определенно можете здесь поэкспериментировать! Любой вид горчицы привнесет свой неповторимый аромат.
Цедра лимона: Еще одна веская причина использовать свежий сок! Я люблю добавлять в винегрет половину чайной ложки свежей цедры лимона.
Чеснок: Измельчите или выдавите 1 зубчик чеснока.
Соль и перец: По вкусу.
Для гарнира
Сыр фета : Необязательно
Свежая нарезанная петрушка: Необязательно.
Как приготовить салат из нарезанных яиц, огурцов, помидоров
Это блюдо так просто приготовить! Самая трудоемкая часть — это работа с ножом, измельчение и нарезка вкусных свежих ингредиентов. Поэтому обязательно имейте под рукой хороший острый нож и чистую разделочную доску.Оттуда все, что вам нужно сделать, это объединить все это в один вкусный салат.
Смешайте основные ингредиенты: В большой салатнице смешайте помидоры, авокадо, огурцы, халапеньо, лук, яйца и петрушку.
Сделайте винегрет. В небольшой миске взбейте масло, лимонный сок, горчицу, цедру лимона, чеснок, соль и перец. Попробуйте соль и при необходимости отрегулируйте.
Салатное платье. Добавьте заправку к салату и аккуратно перемешайте.Сверху посыпьте измельченной фетой и петрушкой, если вы их используете.
Попробуйте, отрегулируйте и Наслаждайтесь!
Советы для успеха
Чтобы приготовить лучший яичный салат, попробуйте один или несколько из этих полезных советов и приемов! Приятного аппетита!
Лучшие яйца вкрутую: Во многих случаях варка яиц — это своего рода игра в рулетку! Получатся ли они полностью приготовленными, недоваренными или переваренными? Будет ли их легко чистить? Вот почему я рада поделиться этим методом приготовления вареных яиц Perfect Instant Pot.Благодаря скороварке они всегда получаются идеально приготовленными и легко очищаются!
Сделайте это веганским: Вы можете легко приготовить веганский вариант этого восхитительного салата, используя вместо яиц запеченный тофу кубиками или приготовленные на пару соцветия цветной капусты.
Добавьте бекон: Или, если хотите, попробуйте добавить раскрошенный бекон (или рубленую ветчину) в яичный салат для дополнительного усиления аромата, достойного слюни.
Предложения по обслуживанию
Есть так много удивительных способов насладиться этим салатом из огурцов и помидоров! Один из моих советников — просто переложить немного в миску и использовать ковши из сельдерея.Так просто, а также с низким содержанием углеводов! Вот еще несколько идей, которые, я уверен, вам понравятся.
Крекеры: Яичные салаты и крекеры — это классика, понимаете? Попробуйте мои изумительные домашние сырные крекеры, чтобы получить хрустящую хрустящую диппер.
Cloud Bread: Вы уже пробовали Keto Cloud Bread? Он абсолютно божественный: легкий, пушистый и восхитительно с низким содержанием углеводов. Я люблю его вместе с этим сливочно-яичным салатом.
Чипы: О, чувак. Любые чипсы прекрасно сочетаются с яичным салатом! От классических картофельных чипсов для фритюрницы до чипсов из цуккини с чесноком и пармезаном — вы не ошибетесь!
Как хранить салат из оставшихся яиц, огурцов, помидоров
Вы можете хранить остатки салата в герметичных контейнерах в холодильнике.Яичный салат можно есть в течение 3-5 дней. Однако имейте в виду, что авокадо быстро теряет свой цвет, поэтому, если вы собираетесь хранить остатки, вы можете отказаться от авокадо.
Могу я сделать это заранее?
Однозначно! Так как он хранится в холодильнике 3-5 дней, вы можете собрать весь салат, за исключением авокадо и гарнира, за несколько дней.
Добавьте авокадо, заправку и гарниры непосредственно перед подачей на стол, чтобы они выглядели наилучшим образом.
Распечатать
Салат из рубленых яиц, огурцов и помидоров
Время подготовки 20 минут
Общее время 20 минут
Свежо, полезно и очень вкусно! Этот восхитительный салат из яиц и авокадо идеально подходит для весенних и летних вечеринок!
Инструкции
В большой салатнице смешайте нарезанные помидоры, авокадо, огурцы, халапеньо, лук и яйца. Отложите в сторону.
В небольшой миске взбейте масло, лимонный сок, горчицу, цедру лимона, чеснок, соль и перец; попробуйте и отрегулируйте соответственно.
Добавьте заправку к салату и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Попробуйте добавить соль и / или заправку и отрегулируйте.
Топ с покрошенным сыром фета и петрушкой; обслуживать.
Примечания
WW POINTS: Снимите 4 очка, опуская сыр Фета, и используйте ОДИН авокадо вместо двух.
Пищевая ценность
Салат из рубленых яиц, огурцов и помидоров
Сумма на порцию
калорий 418 Калорий в составе жира 315
% дневной нормы *
Жиры 35 г 54%
Насыщенные жиры 8 г 40%
Холестерин 203 мг 68%
Натрий 304 мг 13%
Углеводы 19 г 6%
Клетчатка 8 г 32%
Сахар 6 г 7%
Белок 13 г 26%
Витамин A 969IU 19%
Витамин C 38 мг 46%
Кальций 158 мг 16%
Железо 2 мг на основе суточного содержания диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: салат из яиц авокадо, салат из помидоров и огурцов, салат из полезных яиц
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрируйтесь на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Более здоровые рецепты салатов
Лето — пора свежих салатов, и у меня есть масса вкусных, которые помогут вам отпраздновать!
Рецепт салата из тунца с яйцом, укропом и красным луком
Пищевая ценность (на порцию)
380 калорий
17 г жир
26 г Углеводы
28 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 380
% Дневная стоимость *
17 г 22%
Насыщенные жиры 3 г 17%
135 мг 45%
823 мг 36%
26 г 10%
Пищевые волокна 2 г 6%
Всего сахаров 4 г
28 г
Витамин C 1 мг 4%
Кальций 105 мг 8%
Железо 3 мг 17%
Калий 327 мг 7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Салат из тунца — универсальное средство, отлично подходит в качестве начинки для сэндвичей или обертки, в качестве белковой начинки для крекеров или в качестве начинки для листьев салата или небольших помидоров. Вкусный, когда подается со смешанной зеленью и супом для более легкого обеда, салат из тунца также является отличным портативным обедом для детей и взрослых и отлично подходит для пикников.Смешанный с пастой, поданный с картофельными чипсами или съеденный с несколькими нарезанными солеными огурцами, наш легкий салат имеет много вкуса и здоровую дозу белка — подумайте, 31 грамм в банке консервированного тунца на 6 унций в воде.
Добавление рубленых вареных яиц делает этот салат из тунца сливочным и сытным. Приправы из маринованного укропа, красного лука и укропа добавляют пикантности. Добавьте больше приправы укропа и используйте больше или меньше майонеза, чтобы достичь желаемого уровня кремообразности.
Чем лучше качество тунца, использованного в этом рецепте, тем лучше будет салат из тунца.Белый тунец, твердый тунец из альбакора или кусочки тунца будут иметь более мясную текстуру и более мягкий вкус, в то время как хлопья тунца будут более влажными с более рыбным вкусом. Если у вас нет особых предпочтений, попробуйте использовать смесь из двух консервов из тунца, консервированного в воде или масле. Наш салат из тунца, который можно быстро приготовить, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт салата из яиц и тунца с укропом
«Отличный обед в будний день.Легкая, но сытная. Замечательно есть с салатом или салатом как низкоуглеводный вариант », — Рене Уилсон.
2 банки (от 5 до 6 унций) тунца, сушеный и очищенный от хлопьев
2 крупных сваренных вкрутую яйца, крупно нарезанные
1/4 стакана майонеза
3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
2 столовые ложки приправы с укропом
1/4 чайной ложки сушеного укропа
Кошерная соль, по вкусу
Перец черный свежемолотый, по вкусу
для обслуживания:
8 ломтиков хлеба для сэндвичей или листьев салата
Соберите ингредиенты.
Ель / Ци Ай
Смешайте тунец, нарезанные яйца, майонез, красный лук, приправу из укропа и зелень укропа. При желании добавьте еще майонеза. Дегустировать и приправить солью и перцем.
Ель / Ци Ай
Подавайте этот салат из тунца в бутербродах или на листьях салата. Наслаждаться.
Ель / Ци Ай
Дополнительные ингредиенты
Это очень щадящий салат со множеством овощей и добавок, которые к нему хорошо подходят:
Добавьте немного нарезанного кубиками сельдерея или зеленого лука для хрустящей корочки.
Для более мягкого вкуса замените красный лук белым или желтым. Также можно замочить красный лук в прохладной воде на несколько минут, чтобы убрать часть сырого укуса. Слейте воду и хорошо просушите, прежде чем добавлять в салат с тунцом.
Замени майонез на домашний айоли или дижонскую горчицу.
Добавьте больше мелко нарезанной свежей зелени, например петрушки или эстрагона.
Замените майонез греческим йогуртом — помните, что он будет иметь более острый вкус. Другие заменители майонеза — пюре из авокадо, творога или хумуса.
Как приготовить легко сваренные вкрутую яйца?
Хотя существует множество методов получения идеального сваренного вкрутую яйца, и все они прекрасны, вот простой, требующий очень небольшого внимания:
Залейте сырые яйца холодной водой в кастрюле.
Довести до быстрого кипения и выключить огонь.
Накройте и дайте отдохнуть 12 минут — чем дольше они будут сидеть, тем усерднее они будут.
Слейте воду и дайте остыть в течение нескольких минут.
Осторожно расколите одну часть каждой скорлупы и полейте разбитые яйца холодной водой. Холодная вода снизит температуру, но также поможет избавиться от скорлупы на меньшее количество больших кусков.
Очистить, приправить и съесть.
Оцените рецепт
Мне это совсем не нравится.