Печенья без масла: Песочное печенье на растительном масле пошаговый рецепт с фото

Содержание

Песочное печенье: рецепт без масла | NUR.KZ

Песочное печенье: Pxhere

Традиционное песочное тесто готовится на масле. Но не беда, если по тем или иным причинам использовать его не представляется возможным. Приготовить вкусное лакомство вполне реально без этого ингредиента. Попробуйте испечь ароматное песочное печение, рецепт которого не содержит сливочного и растительного масла.

Песочное печенье: рецепт, ингредиенты

Печенье песочное — фаворит многих хозяек. Во-первых, готовится быстро. Во-вторых, всегда получается вкусным. В-третьих, простые ингредиенты в составе позволяют готовить печенье когда угодно: как правило, все продукты есть в наличии в доме.

Рецепт домашнего печенья без масла пригодится в самых разных ситуациях. Например, когда хочется сладкого, но дома нет необходимого ингредиента. Или когда выпечка предназначена маленьким детям. Кроме того, масло добавляет в лакомство дополнительные калории, грозя испортить фигуру.

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Чем же заменить масло? Предлагаем использовать другую составляющую — это молоко. Продут зарекомендовал себя только с положительной стороны. Структура теста остается такой же нежной и рассыпчатой. Сама выпечка приобретает характерный молочный вкус.

Из каких продуктов готовится песочное печенье? Простой рецепт выглядит так:

мука — 4–5 ст.;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
яйца — 3 шт.;
сахар — 500 г;
молоко — 500 мл;
щепотка соли.

Ингредиенты для теста: Pixabay

Не нашли разрыхлитель? Его успешно заменит проверенное средство — сода с лимонной кислотой. Вместо предложенного количества воспользуйтесь такой пропорцией: 1 ч. л. соды и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Также соду по привычке можно гасить уксусом (1 ст. л.).

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы разнообразить рецепт песочного печенья, воспользуйтесь ароматными дополнениями. Например, положите в тесто:

корицу;
ванилин;
лимонную цедру;
кардамон;
молотый имбирь.

Эти продукты сделают лакомство более интересным. Также не возбраняется положить в тесто изюм, измельченные орехи, цукаты.

Чтобы придать готовому печенью нарядный вид, используйте сахарную пудру, шоколадную крошку или глазурь.

Как приготовить песочное печенье без масла

Простой рецепт печенья сопровождает не менее простая инструкция по приготовлению. С ней справятся даже дети. Внимательно прочитайте пошаговое руководство и приступайте к кулинарным экспериментам.

Как сделать печенье? Алгоритм приготовления выглядит так:

Сделайте тесто

Начнем с замеса основы для печенья:

Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Если используете соду с лимонной кислотой, добавьте ее сейчас. Планируете гасить соду уксусом? Пропустите этот шаг.
В большую миску налейте подогретое до 30 °С молоко. Всыпьте сахарный песок и хорошо перемешайте.
Вооружитесь блендером и немного взбейте массу.
Не выключая агрегат, по одному добавляйте в массу яйца.
Если гасите соду уксусом, добавляйте ингредиенты сейчас.
В полученную основу вмешайте муку и руками превратите массу в упругое тесто.

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Вымесите тесто руками: Pixabay

Чтобы тесто получилось нежным, отправьте его в холодильную камеру на 60 минут. Предварительно оберните пленкой, чтобы не высохло.

Сформируйте песочное печенье

По истечении времени достаньте тесто и сформируйте заготовки. Как приготовить песочное печенье? Делать это можно несколькими способами:

Раскатайте тесто в пласт и формочками вырежьте фигурки. Нет выемок для теста? Произвольно нарежьте ножом.
Сформируйте колбаску, порежьте на небольшие круги и расплющите руками.

Вариант формы песочного печенья: Pixabay

Выпекайте печенье

Остался последний шаг:

На противень положите промасленную бумагу для выпечки.
В духовом шкафу выставьте температуру 200 °С и немного подождите.
Оправьте противень в духовку на 15 минут.

Подрумяненное печенье переложите на блюдо и дайте остыть. По желанию украсьте. Не факт, что до этого шага дойдет: на аромат сбегутся все домашние и, возможно, съедят печенье еще теплым.

Читайте также

Морковный пирог: рецепт на сметане

Песочное печенье разной формы: Pixabay

Простой рецепт печенья без использования сливочного масла подарил хозяйкам возможность еще раз удивить родных. Обязательно попробуйте такой способ выпечки.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1758289-pesocnoe-pecene-recept-bez-masla/

Печенье к чаю без масла. Как приготовить вкусное овсяное печенье без масла

Злаковое печенье очень полезно для организма, так как в состав его компонентов входит большое количество незаменимых для человека веществ. Но при добавлении в блюдо сливочного масла вся польза его сходит на нет.

Поэтому рецепт был усовершенствован, и приготовить вкусную выпечку можно и без этого ингредиента, а с другими не менее вкусными и полезными.

Овсяное печенье из масла: общие принципы

Для хрустящего и поджаристого овсяного печенья без масла сразу после приготовления нужно дать блюду немного постоять в духовке в течение нескольких минут.

Для смешивания теста рекомендуется выбирать овсяные хлопья одной из марко: «Геркулес» или «Экстра». У них плотная структура, что хорошо для выпекания, а при измельчении. В тесто обязательно добавляется разрыхлитель или сода, погашенная уксусом.

Готовят печенье в духовке всего 20 минут. Домашняя диетическая выпечка позволит уменьшить тягость к сладостям, она способствует быстрому насыщению во время трудового дня.

Рецепт 1. Овсяное печенье без масла: классический рецепт

Ингредиенты

Чтобы сделать вкусное овсяное печенье без масла понадобятся:

1. 150 – 200 г овсяных хлопьев;

2. около 100 г сахара по вкусу;

3. 100 г пшеничной муки;

4. 120 г йогурта;

5. 40 мл молока;

6. Разрыхлитель.

Также нужны будут некоторые приспособления:

1. 2 глубокие тарелки;

2. венчик;

3. столовая ложка;

4. противень;

5. ситечко;

6. бумага для выпечки;

7. прихватки для горячего.

Способ приготовления

1. Для упрощения процесса сначала нужно отдельно смешать жидкие и сухие компоненты. В одной миске соединяются йогурт и молоко. Мешать следует венчиком, пока масса не станет однородной, и йогурт полностью не разойдется в молоке.

2. Во второй миске пшеничная мука просеивается через сито, соединяется с сахаром, цельными хлопьями и разрыхлителем. Сухие ингредиенты смешиваются при помощи столовой ложки, а после этого к ним добавляются жидкие. При медленном помешивании тесто становится однородным. Нужно, чтобы сахар обязательно полностью растворился, комочков в тесте быть не должно.

3. После смешивания теста, нужно включить духовку на 190 – 200 градусов, пока она будет прогреваться – подготовить противень, расстелив пергаментную бумагу. Когда под ругой нет специальной бумаги – достаточно посыпать поверхность овсяной или пшеничной мукой.

4. На противень укладывается тесто. Оно густое и делать это удобнее чистыми немного влажными руками или столовой ложкой. Каждое печенье нужно формировать на небольшом расстоянии, чтобы в процессе выпекания и увеличения размера они не слиплись.

5. Впекается печенье около 20 минут, затем его осторожно вынимают при помощи лопатки и перекладывают на плоское сухое блюдо для остывания

Овсяные печенья без масла понравятся каждому. У них отличный вкус, они очень сытные.

Рецепт 2. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с бананом

Овсяное печенье без масла и без добавок все равно вкусное. Но для изысканности вкуса допускается добавление дополнительных ингредиентов. Одним из самых удачных считается банан.

Ингредиенты

Хлопья овсяные;

Спелые бананы;

Сухофрукты;

Кокосовая стружка;

Темный шоколад;

Фруктоза.

Способ приготовления

1. Чтобы сделать печенье хлопья сначала делятся на две равные части – первая измельчается

2. Сухофрукты измельчаются и добавляются к хлопьями, после этого высыпается потертый шоколад, кокосовая стружка, фруктоза. Все вместе равномерно перемешивается.

3. Теперь можно приступать к раскладыванию печенья. Из теста делают маленькие кусочки округлые по форме диаметром 2 – 5 см, и выпекают 20 минут на \ 200 градусов.

По рецепту печенье получится хрустящим. При желании в нижней части духовки на время приготовления ставится металлическая емкость с водой для размягчения.

Рецепт 3. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье шоколадное

Ингредиенты

Это блюдо основано на применении продуктов, которые есть практически в каждом доме. Для приготовления потребуется:

120 г муки;

120 г хлопьев;

100 г сахарного песка;

Разрыхлитель;

Ванильный сахар;

Одно яйцо;

50 г тертого горького шоколада.

Способ приготовления

1. В глубокой тарелке перемешивается сахарный песок с яйцом.

2. Мука смешивается с содой и разрыхлителем.

3. Добавляются оставшиеся ингредиенты.

4. Шарики из теста небольшого размера с помощью ложки укладывают на противень и немного придавливаются.

5. Печенье на 20 минут ставится в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов.

Рецепт 4. Овсяное печенье без масла: постное печенье из хлопьев в микроволновке

Ингредиенты

Главное достоинство рецепта – его нестандартное приготовление. Микроволновую печь для выпечки применяют редко, но на самом деле она работает не хуже духовки. Для рецепта овсяного печенья без масла необходимы:

Стакан хлопьев овсяных;

Большая ложка жидкого свежего меда;

Четвертая часть стакана подсолнечного масла;

Стакан воды;

2 ложки крахмала. .

Способ приготовления

1. Вскипятить воду и залить ей хлопья.

2. После того как смесь полностью остынет, можно добавить крахмал и подсолнечное масло, тщательно перемешать.

3. Можно приступать к формированию печений – тесто еще липкое и очень податливое.

4. Небольшие толстые лепешки раскладываются по плоской стеклянной тарелке, обязательно с маркировкой для СВЧ.

5. На средней мощности блюдо готовится всего 4 – 5 минут.

Рецепт 5. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с кефиром

Ингредиенты

2 стакана овсяных хлопьев;

300 г кефира;

Корица по вкусу;

Цукаты и сухофрукты.

Способ приготовления

Овсяное печенье без масла с кефиром – еще один полезный и универсальный рецепт. Для приготовления не понадобится сахар, яйца, сливочное масло, нужен только натуральный мед. Делают выпечку в несколько этапов:

1. Хлопья заливаются кефиром. Смесь остается для размокания.

2. После этого нужно добавить к набухшим хлопьям ванилин, соду, корицу и другие оставшиеся ингредиенты.

3. Все ингредиенты тщательно смешиваются.

4. На противень кладутся сформированные кусочки округлой формы. Во время выпекания они приподнимаются.

Рецепт 6. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с клюквой

Ингредиенты

Овсяное печенье без масла легко разнообразить очень полезной ягодой клюквой. Для приготовления потребуется:

2 – 3 стакана овсяных хлопьев;

Разрыхлитель;

75 г меда;

70 мл воды;

2 ложки подсолнечного масла;

Сушеная клюква.

Способ приготовления

1. Сначала кипятится вода, в ней растворяется мед.

2. Немного остывшей водой заливают хлопья, добавляя разрыхлитель и подсолнечное масло.

3. После тщательного смешивания нужно добавить клюкву.

Рецепт 7. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с творогом

Ингредиенты

120 г хлопьев;

100 г обезжиренного творога;

Изюм и курага;

Ложка меда;

Ванилин;

Корица по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешать все ингредиенты в большой емкости, чтобы получилось тесто плотной структуры.

2. Руками нужно сформировать шарики, которые раскладываются на расстоянии. Предварительно его покрывают бумагой для выпекания. Каждый шарик придавливается ложкой, чтобы получилось печенье.

3. Выпекают сдобу 20 минут на температуре 180 – 200 градусов. После приготовления печенье должно постоять и немного остыть в духовке – это сделает его еще более хрустящим.

Рецепт 8. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с арахисовой пастой

Ингредиенты

120 г муки;

70 г жидкого меда;

Почти 2 стакана хлопьев;

150 г арахисовой пасты;

Разрыхлитель.

Способ приготовления

1. Взбить яйцо вместе с арахисовой пастой и медом. Получается пастообразная масса.

2. Затем нужно всыпать муку и оставшиеся компоненты, чтобы все они равномерны распределились.

3. Тесто делится на равные части и из него формируются печенья.

4. Пекут в течение 15 минут при 180 градусах.

По вкусу в рецепт можно добавлять молотые орехи, изюм или другие сухофрукты. Если в рецепте есть йогурт, следует выбирать продукт без добавок.

Для приготовления вкусного и диетического рецепта в домашних условиях следует соблюдать некоторые правила, так блюдо получится вкуснее:

2. В процессе лепки печенья руки нужно периодически мочить водой, так тесто не начнет прилипать.

3. Верх печенья можно украсить, залив растопленным шоколадом или окунув в него.

4. Тесту их хлопьев обязательно потребуется настояться 30 – 60 минут в холодильнике. Ингредиенты после этого размягчаться и будет легко формировать печенье.

5. Когда внешний вид десерта из цельных хлопьев не устраивает, то перед смешиванием измельчить их в блендере – тогда тесто получится однородным.

6. Если хочется приготовить печенье с кусочками шоколада, то сначала его замораживают и добавляют на заключительном этапе смешивания, перед постановкой в духовой шкаф.

7. Если печенье тонкое – оно будет рассыпчатым и хрустящим, а если сделать довольно большую лепешку – то внутри она будет мягкой, а хрустящей останется только снаружи.

8. Подавать печенье можно с любыми напитками – горячими или холодными.

Итак, приготовить вкусное овсяное печенье без добавления масла совершенно не трудно. В домашних условиях оно получается намного нежнее и полезнее, чем в магазине. Самостоятельное выпекание дает гарантии качества блюда и его пользы.

Печенье без масла и маргарина может быть вкусным. Польза от него значительно выше, чем от обычного, а калорийность меньше. Такой вариант печенья очень хорошо подойдет для лиц, следящих за своим питанием и фигурой. Предлагаем наиболее интересные, вкусные и полезные рецепты.

Польза печенья без масла

Использование в повседневной жизни рецептов печенья без масла и маргарина — это универсальный способ снижения калорийности рациона, без лишения себя привычных сладостей и вкусностей. Энергетическая ценность такого продукта будет в разы меньше магазинных мучных изделий, в которых используются различные транс-жиры, пальмовое масло и консерванты. Печенье с пониженным содержанием жиров — это прекрасный перекус, на создание которого потребуется совсем немного времени.

Печенье «Бискотти» с клюквой

Печенье «Бискотти» известно многим, еще его часто называют сухариками «Бискотти». Связано это с тем, что само печенье получается очень твердым, но от этого не менее вкусным. Есть еще один плюс данного печенья: его можно хранить в герметичной банке 3-4 месяца, и оно совершенно не испортится. Данный рецепт не является классическим, но результат все равно отличный.

Понадобится: 2 яйца, 250 г муки, 6 г разрыхлителя, соль (щепотка), 100 г сахара, ванильный сахар (1 пакетик), 100 г сушеной клюквы.

Этапы приготовления следующие. Сахар и 2 яйца взбить миксером добела. В отдельной емкости соединить: муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Просеять мучную смесь и постепенно ввести в яичную. Вымесить тесто до однородности. Затем добавить сушеную клюкву и снова лопаткой перемешать, чтобы ягоды были распределены однородно.

Разделить тесто пополам и быстро сформировать из него брусочки, по форме напоминающие батон. Выпекать при 150 градусах, ориентировочно от 20 до 40 минут. Необходимо проверять. Как только батончики зарумянились, достать из духовки и дать остыть четверть часа. Затем нарезать их наискосок на ломтики шириной 1 см. Уложить на противень и дать просушиться при температуре 130 градусов 25 минут.

Если хочется добиться более мягкой структуры, 15 минут достаточно, если классический вариант, то 25 минут. Вот и все, можно перекладывать печенье в герметичную емкость и лакомиться в течение длительного времени. Вкусное печенье без сливочного масла и маргарина готово. Особо полезным это печенье делает сушеная клюква, которая даже в таком виде сохраняет все свои оздоравливающие свойства. В ней высокое содержание витаминов группы В, витамина С, а также калия, магния, цинка, меди, железа.

Печенье на сметане без масла и маргарина

Это печенье, в отличие от «Бискотти», получается мягким. Рецепт печенья без масла и маргарина так же прост, а все ингредиенты доступны.

Потребуется совершенно обычный набор ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у хозяйки: 250 г сметаны, 260 г муки, 2 яйца, сахарный песок — 130 г, 1 ч. л. соды, ванилин, щепотка соли.

Тесто замешивается для этого печенья без масла и маргарина очень быстро. В емкости соединить два яйца, сметану и сахар. Просеять муку, добавить ванилин, соду и поваренную соль. Сухую мучную смесь постепенно ввести в яичную, замесить мягкое тесто. Указанный в рецепте объем муки может варьироваться в ту или иную сторону, советуем вводить ее постепенно. При желании вкус печенья каждый раз можно менять, используя различные орехи, сухофрукты или цукаты.

Пора начинать формировать печенье. Разделить тесто на несколько одинаковых шариков, немного примять и выложить на противень. Время выпечки — 30 минут, температура — 180 градусов. Дать немного остыть, можно присыпать шоколадной крошкой.

Печенье на творожной основе

Творожное печенье без масла и маргарина — настоящая находка. Рецепт понравится даже тем, кто в чистом виде творог не признает.

Для приготовления понадобится: 375 г творога (рекомендуется жирность не менее 5 %), 180 г пшеничной муки, 4 желтка, 115 г сахара, 8 г разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Творог с желтками, сахаром, щепоткой ванилина и соли тщательно смешать. Лучше всего использовать блендер, чтобы добиться более однородной консистенции. Затем ввести частями муку (в зависимости от жирности творога и размера желтков, ее количество может изменяться) с разрыхлителем и замесить не липкое тесто. Готовое тесто положить в целлофановый пакет и дать «отдохнуть» пару часов в холодильнике. Затем раскатать скалкой и вырезать изделия любой понравившейся формы, толщина — 5 мм. Готовить при 180 градусах до зарумянивания, ориентировочно 25 минут. Печенье из творога без масла и маргарина можно подавать к столу.

Кукурузное печенье «Солнечное»

Еще один вариант печенья на сметане без масла и маргарина. Красивый цвет и полезность блюду придает кукурузная мука. Отличный выбор для правильного рациона.

В данный рецепт входит следующий набор продуктов: 90 г пшеничной муки, 110 г кукурузной муки, яйцо, 2 ст. л. сметаны, 90 г сахара, щепотка соли, 1⁄2 ч. л. соды.

Пшеничную и кукурузную муку соединить и просеять. В отдельной емкости взбить яйца с сахарным песком. Добавить щепотку соли, соду и сметану, перемешать. Соединить с мукой и замесить тесто. Затем раскатать его и вырезать печенье. Толщина 5 мм. Одну из сторон присыпать сахаром. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления печенье не слиплось. Выпекать при 160 градусах. Степень готовности определять лучше всего по цвету и запаху. Простое печенье без масла и маргарина готово.

Всем любителям этого вкусного ореха посвящается.

Понадобится: 120 г кокосовой стружки, 150 г сахарной пудры, 25 г пшеничной муки, 2 белка куриного яйца. Указанного количества продуктов хватит на 10 печений.

Яичные белки взбить до образования белой пены, постепенно, не прерывая процесса, ввести сахарную пудру. Добавить муку. На этом этапе вымешивать лопаткой. Последней засыпать кокосовую стружку и снова тщательно перемешать. Получается плотная масса, из которой формируются небольшие лепешки толщиной 1 см. Время выпечки — ориентировочно 25 минут, рекомендуемая температура — 180 градусов. Готовность лучше определять по цвету, он должен быть красивого золотистого оттенка. Ароматным кокосовым печеньем без масла и маргарина можно угощать своих домочадцев.

Творожное печенье с яблоками

Вкусное рассыпчатое тесто и яблочная начинка, это действительно стоит попробовать.

Ингредиенты: 1 упаковка творога (250 г), 100 г кефира (можно заменить натуральным йогуртом без добавок), 250 г муки, 1 яблоко, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, корица.

Творог с сахаром и солью измельчить в блендере, влить кефир, а затем по частям ввести муку и замесить тесто. Добавлять много муки не нужно, это испортит вкус и повлияет на жесткость готового изделия, тесто должно оставаться эластичным. Яблоки нарезать тонкими слайсами, это позволит им хорошо пропечься. Тесто раскатать. Толщина равна 5 мм. Вырезать треугольники. Выложить на широкий край кусочки яблок. Для придания сладости и аромата присыпать яблоко смесью сахара с корицей. Свернуть в подобие маленького круассана. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки. Готовому печенью дать остыть.

Это легкий рецепт печенья из творога без масла и маргарина, но очень вкусный. Любителям теста на творожной основе и яблочной начинки придется по душе.

Овсяное печенье

Этот вариант печенья идеально подойдет всем сидящим на диете. В составе нет муки, яиц и сахара. Такой десерт можно позволить себе даже при самой строгой диете.

Для печенья понадобится: по одному стакану кефира и овсяных хлопьев, 1 крупное яблоко, 1 ст. л. меда (сладость можно регулировать по вкусу), для придания аромата рекомендуется использовать корицу и ванилин.

Овсяные хлопья залить кефиром и убрать на один час. Яблоки натереть на крупной терке и отжать лишний сок, он не понадобится. Допускается также просто нарезать на мелкие кусочки. По истечении часа смешать хлопья, яблоко, мед, корицу и ванилин. Печенье выкладывать на противень ложкой. Чтобы печенье не прилипло лучше использовать пергаментную бумагу, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Выпекать на 180 градусах около 25 минут. Низкокалорийное печенье с яблоком готово.

Какая сладость может быть лучше, чем ароматное свежеиспеченное ? Когда в духовке томится выпечка, весь дом наполняется уютным запахом, который заставляет собраться за чашечкой чая всех членов семьи. Печенье с апельсиновой цедрой – очень вкусное и при этом не содержит лишних жиров, ведь готовится оно без добавления масла или маргарина. Способ приготовления его несколько необычен, по рецептуре тесто заваривается в кипящем молоке. Получается просто и вкусно, а результат Вас точно порадует!

Ингредиенты:

молоко – 1/3 стакана
сахар – 1 стакана
мука – 2 стакана
мед или патока – 1 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
уксус – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
апельсиновая цедра – 1 ст.л.

Приготовление:

Молоко соединить с сахаром, вскипятить эту смесь на плите, постоянно размешивая лопаткой. В горячую смесь молока и сахара влить жидкий мед или патоку, перемешать.

Добавить половину нормы муки и еще раз перемешать. Следите, чтобы в тесте не оставалось комков. У Вас должна получиться гладкая однородная масса. Полученную смесь следует охладить.

Когда «тесто» остынет, в него нужно вбить куриное яйцо (мне попалось яйцо с двумя желтками, поэтому можете смело брать два яйца), перемешать.

Добавить в тесто натертую апельсиновую цедру. Кстати, вместо апельсиновой цедры можно добавить лимонную – печенье приобретет лимонный аромат и тонкую, приятную кислинку. Затем добавить погашенную уксусом пищевую соду.

Сформировать из теста печенья в виде лепешек, выложить на силиконовый коврик или пергамент. Выпекать апельсиновое печенье следует при температуре 180 градусов, в течение 15 минут.

Сладости невозможно не любить. Они способны улучшить настроение и имеют ни с чем несравнимый вкус. К сладостям относят: конфеты, мармелад, зефир, выпечку и другие, не менее вкусные вещи.

В последний раздел (выпечку) входят: пирожные, торты, пироги, печенье.

Песочное печенье без масла и маргарина можно легко приготовить своими руками.

Чтобы порадовать близких, достаточно вымесить густую смесь из продуктов, которые требует кулинарный рецепт, раскатать ее на рабочей поверхности и с помощью специальных формочек (или просто маленького стакана) вырезать фигурки.

Преимущества печенья перед другими видами выпечки

Замесить тесто для печенюшек без маргарина можно из продуктов, залежавшихся в холодильнике, однако у которых еще не истек срок годности.

Печенье без маргарина обладает нейтральным вкусом, так что его можно готовить как со сладкой, так и соленой начинкой.

Такую выпечку без маргарина разрешается употреблять маленьким детям, их родителям и пожилым людям.

И пара советов, для тех, кто решил приготовить печенье без маргарина в домашних условиях:

Более полезным печенье будет, если в его приготовлении использовалось растительное масло, а не пачка маргарина.
Ускорить процесс замешивания теста можно, если применить не растопленное сливочное масло, а жидкое растительное.

Рецепт печенья на растительном масле

Замесите тесто на растительном жире из:

60 мл постного масла; 100 г сахара; 160 г муки пшеничной; один банан; 60 мл воды. Еще вам понадобится пол чайной ложки соды и столько же соли.

Мягкое и воздушное печенье на растительном масле получается из просеянной муки, так что не забудьте достать сито.

Этапы приготовления:

В миске с высокими бортами перемешайте растительное масло и муку. С помощью миксера вы сделаете это быстро и без усилий.
В глубокой тарелке разомните банан, нарезанный кружочками, и добавьте его в миску.
Следом отправьте остальные ингредиенты: сахар, воду, соль и соду (ее погасите яблочным уксусом).
Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите на нее готовое тесто, приготовленное на растительном жире.
Скалкой раскатайте пласт толщиной 5-6 мм и формочками вырежьте фигурки.
Из обрезков снова скатайте шар, при необходимости добавьте немного муки, и повторите процедуру с раскатыванием и формированием заготовок сначала.
В разогретую духовую печь (180 градусов) отправьте противень с печеньем. Через 20 минут выпечку на растительном масле можно доставать и выкладывать на блюдо.

Песочное печенье на растительном масле украсьте, посыпав его сахарной пудрой.

Если понравился рецепт, предлагаю ознакомиться с другими, не менее интересными способами изготовления вкусной выпечки.

Рецепт мягкого песочного печенья на сметане

Печенье будет буквально таять во рту, если вы добавите в состав теста сметану. Этот молочнокислый продукт отвечает за пышность выпечки, и если вам не терпится в этом удостовериться, замесите тесто и испеките песочное печенье.

Вам потребуется: полкилограмма муки; 3 яйца; 1 стакан сметаны; 4 ст. ложки сахара-песка; по ½ ч. ложки соли и соды.

Начинаем готовить и, прежде всего, просеем муку. Вслед за этим вам необходимо:

Смешать в емкости подходящего размера яйца с сахаром.
Добавить сметану и гашеную соду.
Всыпать подготовленную муку и замесить крутое тесто. Оно должно отходить от стенок и не прилипать к рукам.
Отставьте миску с тестом в сторону и подождите 20 минут.
Доску подпылить мукой и раскатать массу в тонкий пласт.
Вырезать маленьким стаканом круги, если нет специальных формочек, и выложить их на противень. Если есть желание приготовить печенье с начинкой, то откройте баночку густого варенья или повидла. Маленькую ложку домашней сладкой заготовки положите в центр круга, накройте сверху таким же отрезком теста и защипните края.
Духовку разогрейте заранее, ведь выпечка должна сразу попасть в горячую печь. При температуре 180 градусов песочное печенье выпекается не более 25 минут. Вам нужно наблюдать за состоянием выпечки, и как только она зарумянится, достать и выложить на стол.

Рецепт, который мы рассмотрели, очень простой, с ним справится любая хозяйка. А на очереди…

Рецепт песочного печенья из творога на растительном масле

Выпечка с кисломолочным сыром придется по вкусу всем членам семьи. Главное, соблюдать все правила приготовления.

Сначала заготовьте все продукты, это: два яйца; полкилограмма сыра; растительное масло – 30 мл; 4 стакана белой муки; 160 г сахарного песка.

Этапы приготовления:

Творог протрите через сито и, добавив яйца и сахар, тщательно размешайте до однородности.
Влейте 2 столовые ложки постного масла без запаха, затем всыпьте муку и замесите песочное тесто, которое не будет прилипать к ладоням.
Заверните массу в пищевую пленку и охладите на протяжении 30 минут в холодильной камере.
Как только время истекло, присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт, его толщина должна быть 5-7 мм.
С помощью формочек вырежьте фигурки и уложите их на дно противня, застеленного пергаментной бумагой.

Режим выпекания тот же: 20 минут при 180 градусах. Подавайте нежную выпечку к чаю, кофе, другими напитками. Добавить сладости можно, подав на стол джем, сгущенное молоко или мед.

Рецепт хрустящей выпечки без сливочного масла

В тесто, из которого впоследствии выпекается печенье, не обязательно класть жиры. И без этого калорийного продукта выпечка получается вкусной и хрустящей.

Чтобы обогатить песочное печенье без сливочного жира, добавьте в него дробленые орехи, кусочки шоколада или сушеный виноград без косточек.

Список продуктов: 2 яйца; по одному стакану сахарного песка и муки тонкого помола; ванильный сахар.

Наполнители: семечки; изюм, орехи, черный и молочный шоколад; апельсиновая цедра; кунжут. Можете выбрать из списка два компонента, которые вам больше по душе, а можете один, все равно выпечка будет вкусной и ароматной.

Описание приготовления теста:

Смешайте яйца с сахарным песком. Его не обязательно брать целый стакан, и если вы не любите очень сладкую выпечку, советую уменьшить количество этого сыпучего ингредиента до ¾ стакана.
Хочу предупредить, что тщательное взбивание ингредиентов не улучшит качество выпечки, так что пользуйтесь деревянной лопаткой или ручным венчиком.
По частям всыпьте муку и замесите тесто, по консистенции напоминающее засахарившийся мед.
Самое время добавьте наполнитель и равномерно распределите его по всей массе.
С помощью двух чайных ложек (одной набирать, а другой снимать густую массу) выложите песочное печенье на противень, смазанный жиром.
Отправьте выпечку в горячую (180 градусов) духовую печь буквально на 10 минут.

Из количества продуктов, которые требует этот кулинарный рецепт, выходит два противня сладкого хрустящих печенюшек.

Казалось бы, из минимального набора ингредиентов не может получиться что-нибудь стоящее и достойное вашего внимания. Вопреки всему, вкусная выпечка получается и из того, что найдется на вашей кухне.

Дав печенью остыть, сложите его в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. В таких условиях выпечка сохраняется свежей несколько дней и не теряет своей свежести и мягкости.

Точно отмеряйте все ингредиенты и соблюдайте технологию приготовления. Если вы впервые решили заняться выпечкой, не стоит сразу же экспериментировать.
В духовках разных типов не всегда налажен процесс конвекции.
Если вы хотите, чтобы песочное печенье равномерно пропеклось, приложите немного усилий: по прошествии половины отведенного времени, достаньте противень и переверните печенье на противоположную сторону.
Чтобы тесто получилось эластичным, выдержите его в холодном месте 30-40 минут.

Выпечка, сделанная своими руками, обрадует ваших родных и станет приятным дополнением к чаепитию.

Мой видео рецепт

Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда может выручить печенье, приготовленное на скорую руку, и кстати очень подойдет Оно может быть сделано из разных ингредиентов, как сладкое, которое можно подавать с чаем, так и соленое, выступающее альтернативой чипсам.

Вкусы у всех разные и всегда из множества различных вариантов можно выбрать, что то и для себя. Во всяком случае иметь в своем кулинарном арсенале, хотя бы несколько рецептов, просто необходимо любой домохозяйке.

Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем самые лучшие рецепты печенья на скорую руку, которые в дальнейшем можно будет с легкостью готовить, как для друзей, так и для своих близких! И к дополнению, я вам хочу посоветовать

Ингредиенты:

Мука — 300 гр
сметана — 100 гр
сливочное масло — 150 гр
яичный белок — 1 шт
сахар
соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Первым делом просеиваем всю муку, в глубокую миску, туда же кладем сливочное масло и щепотку соли. Затем, с помощью вилки, все хорошенечко перемешиваем.

Теперь раскатываем тесто, квадратной или прямоугольной формы, в тонкий пласт, при этом присыпая мукой, толщиной 3-5 мм.

Затем делим на горизонтальные полоски примерно — 10 см и уже их разделяем на вертикальные полоски шириной — 4 см.

После чего на каждую заготовочку выкладываем, желательно густое варенье или джем. Если начинка жидкая, в таком случае нужно добавить для связки крахмал.

Берем печенье и аккуратненько соединяем его края руками.

Затем придаем ему ту форму, которая вам больше нравится и отправляем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Смазываем каждую заготовочку с помощью кулинарной кисточки или бинтика яичным белком. При желании еще можно присыпать сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до румяного цвета.

Вынимаем готовое печенье из духовой печи, даем ему немного остыть и угощаем им своих домочадцев.

Рецепт песочного печенья

Очень нежное и вкусное песочное печенье за полчаса всего из трех ингредиентов. На самом деле в магазин сходить дольше, чем его приготовить!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 170 гр
мука — 250 гр
сахар — 100 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло, туда же всыпаем сахар и хорошенечко перемешиваем.

Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем ее до однородного состояния.

Теперь, из получившегося теста, делаем форму колбаски и раскатываем ее на разделочном столе в сахаре.

После чего, нарезаем наполненную сахаром колбаску из теста на небольшие круглишки, примерно шириной 1-1,5 см и выкладываем их на пергаментную бумагу, выстеленную на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут до легкого румяна.

Печенье готово, кушайте на здоровье!

Очень вкусное печенье на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
масло сливочное — 100 гр
сахар — 1 стак.
мука — 2 стак.
яйца куриные — 2 шт
разрыхлитель — 1 чайная ложка
соль — щепотка.

Способ приготовления:

В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.

Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.

С помощью столовой ложки выкладываем заготовочки на выстеленную на противень пергаментную бумагу, либо на силиконовый коврик.

Если тесто получится жидковатым, то заготовки будут расплываться, а если переборщить с мукой, тогда печенье выйдет твердоватым.

Отправляем противень или силиконовый коврик в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут до румяной корочки.

Готовое печенье получается мягким и достаточно пышным. Приятного Вам чаепития!

Печенье из простых продуктов приготовленное на сковороде

Ингредиенты:

Яичный желток — 1 шт
сахар — 80 гр
сметана — 3 ст. л
масло сливочное — 3 ст. л
мука — 240 гр
разрыхлитель — 1 чайная л.

Способ приготовления:

В глубокую миску всыпаем выше указанное количество сахара, добавляем куриный желток и три столовых ложки сметаны. Затем с помощью миксера, хорошенечко взбиваем.

Теперь скатываем тесто в колбаску, диаметром около 5 см и разрезаем его с помощью ножа на кусочки, шириной примерно 2-3 см.

После, каждую заготовочку скатываем в шарики и задаем какую нибудь форму, либо можно воспользоваться специальными формачками.

Каждую заготовку отправляем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем (постоянно поглядывая, чтобы не передержать) по 2-4 минуты, на среднем огне, с каждой стороны.

После чего, подаем к чаю!

Печенье без масла и маргарина (видео)

Приятного Вам чаепития!!!

Готовим сами печенье без масла и маргарина

На сегодня не найдется человека, который не любит сладости. Это может быть мармелад, пирожные, сухофрукты и различная выпечка. Последний вид подразделяется на пироги, запеканки, печенье. Наверно, наиболее просто и доступно приготовить печенье. Для этого достаточно замесить тесто, раскатать и вырезать фигурными формочками. Далее, приведем несколько рецептов вкусного и полезного печенья без добавления сливочного масла.

Рецепт приготовления простого печенья без масла

Внимание! Вы можете увеличивать или уменьшать объемы по вашему усмотрению. Привожу объемы, из которых получилось 2 порции на завтрак двух взрослых людей.

1 стакан муки, плюс для посыпки стола при раскатывании. Перед добавлением в тесто обязательно просейте. Печенье получится более пышным и мягким.
1/3 стакана воды. Так как мы делаем печенье без добавления масла и маргарина, необходима жидкость для связывания ингредиентов. Лучше использовать кипяченую воду, чтобы избежать попадания вредных микроорганизмов. Некоторые предпочитают использовать сметану. Она придаст дополнительный вкус и печенье становится более нежным.
4ст.л. подсолнечного масла. После добавления, тесто станет эластичным и не станет прилипать к рукам. Если вы добавили сметану вместо воды, можно уменьшить количество масла.
1/3 стакана сахара. Для любителей более сладкого печенья — увеличьте дозировку. Я предпочитаю использовать сахарную пудру в завершение перед подачей.
В холодильнике завалялся банан. Для употребления в натуральном виде он уже не подходил, а вот для печенья как раз. Не стоит выкидывать продукты.
½ ч.л. соли. Щепотка не придаст печенью солоноватый привкус, но добавит насыщенность вкуса.
½ ч.л. соды (можно заменить на покупной разрыхлитель). Добавляется для поднятия теста. Соду следует погасить уксусом. Постарайтесь использовать как можно меньше реактива. Для этого высыпьте соду в чашку и добавьте несколько капель уксуса. Перемешайте.

Переходим к процессу приготовления печенья без маргарина

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску. Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло. Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас. Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями.

Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы избежать распыления муки. Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке.

Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут.

Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.

Собираем всю семью вокруг стола и наслаждаемся банановым печеньем без масла. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье из творога без масла, читайте здесь!

Засекая время, отметим, что на выпечку потребовалось всего полчаса. Таким образом, печенье вполне можно успеть приготовить с утра, перед работой, для семьи. При возникновении вопросов, можно готовить параллельно с поваром:

Другие рецепты печенья без добавления маргарина

«Бискотти» без масла

Для рецепта понадобится:

100г муки (примерно полстакана). Можно использовать ржаную или другой вид.
100г сахара. Для приготовления более сладкого печенья увеличьте объем.
1 яйцо. Обязательно выбирайте только свежее. Проверить это довольно просто. Возьмите емкость с водой. Погрузите яйцо. Если оно всплывет — оно несвежее. Должно пойти ко дну.
50г фисташек – выбираем несоленые.
1 лимон. При покупке проверяем поверхность. Она должна быть без порезов и вмятин. Мягкие плоды тоже не следует брать.

Рецепт Бискотти:

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Вся выпечка должна готовиться в хорошо разогретой плите.

Муку необходимо просеять. Она обогатится кислородом, и выпечка получится более пышной и мягкой. Добавляем яйцо. Лимон тщательно промываем. При этом воспользуйтесь щеточкой для очищения кожуры. Натираем лимон на мелкой терке. Фисташки измельчаем молотком для битья мяса. Добавляем все ингредиенты в тесто. Перемешиваем.

По рецепту сформируем длинную колбаску. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем наше печенье. Немного надавливаем на колбаску пальцами. Выпекаем 20-25 минут. Поверхность должна приобрести желтоватый оттенок и слегка подрумяниться.

Достаем противень, но не выключаем духовку. Брызгаем на пирог водой и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем на ломтики толщиной не более 1см. Получившееся печенье снова выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 10 минут.

По истечении времени выключаем духовку. Печенье без добавления маргарина остужаем при комнатной температуре.

Кушаем охлажденное печенье с горячим чаем. Приятного аппетита.

Творожное печенье без добавления масла и маргарина

Рецепт:

200г творога;
200г муки;
1 яйцо + 1 желток;
2ст.л. меда
2ст.л. молока;
ванилин;
разрыхлитель

Способ приготовления печенья

Для пышности печенья воспользуйтесь двумя хитростями. Во-первых, муку обязательно просейте. Во-вторых, протрите творог через сито. В одну емкость складываем творог, яйцо, мед и ванилин. Взбиваем блендером в однородную массу. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.

Скатываем несколько колбасок толщиной до 5 см. Разрезаем на печенье – 1см толщиной. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 15 минут.

Достаем противень с печеньем без добавления маргарина. Выкладываем на тарелку. Есть можно, макая в мед или варенье.

Приятного аппетита!

Рецепт печенья без масла — как приготовить печенье без масла — УНИАН

Аппетитное домашнее печенье хорошо сочетается с чаем.

Вкусное печенье без масла — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Печенье без сливочного масла готовится просто и из доступных продуктов. Зато получается нежная и мягкая выпечка, которая будет очень кстати к чаю или кофе.

Простое печенье без масла

Мука — 3 ст.
Крахмал — 1 ст.
Масло растительное — 0,5-0,75 ст.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Уксус 9% — 1 десерт. л.
Вода — 0,75 ст.
Сахар — 1 ст.

Муку просеять. Добавить в нее крахмал, перемешать. Влить растительное масло. Растереть муку с крахмалом и маслом до образования клейкой массы.

Читайте такжеИдеальное варенье из вишни: как приготовить ароматную заготовку

Соду погасить уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто. Перемешать. Затем добавить воду и сахар. Перемешать, замесить руками тесто. Оно не должно быть крутым.

Раскатать тесто толщиной около 0,8-1 см. Нарезать квадратики, ромбики или другие фигурки.

Выложить печенье на сухой лист. Противень отправить в предварительно разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать в течение 15 минут при температуре 190-200°С.

Быстрое кокосовое печенье без масла

Кокосовая стружка — 250 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Все ингредиенты смешать до однородной массы. Из полученного клейкого теста сформировать печенье в виде шариков.

Разложить кокосовое печенье на противень с пергаментом. Выпекать печенье в разогретой духовке 15 минут при температуре 200°С. Вкусное кокосовое печенье готово.

Печенье венское с вареньем

Мука — 3,5 ст.
Маргарин — 200 г
Сахар — 150 г
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин — 1,5 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,3 ч.л.
Варенье или джем — 300 г
Растительное масло — 1 ст.л.

Просеять обязательно муку, чтобы насытить ее кислородом.

В отдельной емкости смешать яйца с сахаром. Добавить щепотку соли. Взбить венчиком до появления легкой пены.

Размягченный маргарин переложить в миску, смешать с небольшим количеством просеянной муки. Перетереть руками в крошку. Добавить рубленый маргарин в яичную смесь.

Всыпать ванилин. Перемешать массу до однородности.

Отдельно смешать с небольшим количеством муки разрыхлитель, отправить его в тесто. Порциями подсыпать оставшуюся муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше, сколько возьмет тесто. Оно должно получиться достаточно крутым.

Замешать плотное, мягкое тесто (долго тесто месить не нужно). Собрать его в шар. Разделить на 2 неравные части. Меньшую убрать в пакет и положить в морозилку минимум на 15 минут.

Большую часть равномерно распределить руками по противню. Дно формы предварительно слегка смазать рафинированным подсолнечным маслом.

Распределить тесто в тонкий пласт, формируя невысокие бортики. Смазать его сверху любым густым вареньем.

Достать из морозилки вторую часть теста. Натереть на крупной терке сразу же над пирогом, закрывая крошкой начинку.

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Выпекать примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Когда верх выпечки подрумянится, проверить готовность деревянной зубочисткой.

Достать из духовки противень с пирогом. Дайте ему остыть. Нарезать выпечку на квадратики одинакового размера.

Простое овсяное печенье

Пшеничная мука — 100 г
Овсяные хлопья — 125 г
Яйца — 1 шт.
Сахар — 50 г
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 0,5 ч.л.

Измельчить овсяные хлопья до того состояния, который по вкусу.

В миску вбить куриное яйцо, добавить соль и сахар. Венчиком перемешать смесь до однородности.

Добавить подсолнечное масло и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешать. Всыпать овсяные хлопья и перемешать до однородности.

Частями просеять в тесто пшеничную муку, перемешать. Если тесто слишком сильно липнет к ложке, продолжать добавлять муку. Тесто должно быть липковатым и вязким, но хорошо держать форму.

Читайте такжеНежные и воздушные сырники: как приготовить лакомство в духовке

На присыпанном мукой столе сформировать из теста шар и сплющить его. Разрезать тесто на восемь равных частей. Лучше разрезать на сегменты, так печенье получится максимально одинаковым.

Руками, слегка смоченными водой, сформировать сначала шарики, затем сплющить их до формы круглого печенья. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Печенье должно слегка подсохнуть, а снизу немного подрумяниться.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Овсяное печенье без масла и сахара рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Диетическое постное печенье

Мягкое, тягучее печенье, без рафинированного сахара и рафинированной муки. Угодит тем, кто предпочитает полезную и натуральную еду, тем, кто следит за калориями.

Подходит для строгих вегетарианцев: не содержит молочных продуктов и яиц. Мёд можно заменить на другой жидкий подсластитель или вовсе не использовать его (бананы и финики сладкие сами по себе).

Как приготовить «Овсяное печенье без масла и сахара» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты.

Шаг 2 Ссылка

Пока духовка разогревается, займёмся измельчением семечек подсолнечника. Проще всего это сделать с помощью кофемолки. Положите семечки в кофемолку.

Шаг 3 Ссылка

Измельчите семечки на кофемолке.

Шаг 4 Ссылка

Переложите семечки в отдельную ёмкость, в которой Вам удобно будет смешивать перемолотые семечки и остальные ингредиенты.

Шаг 5 Ссылка

Возьмите блендер, в ёмкость блендера положите разрезанные пополам финики, добавьте воду, измельчите.

Шаг 6 Ссылка

Теперь добавьте в блендер измельчённый банан. Можно порезать его ножом или просто разорвать на мелкие кусочки руками.

Шаг 8 Ссылка

Теперь переложите измельчённую массу в ёмкость с семечками, добавьте мёд, перемешайте.

Шаг 9 Ссылка

Теперь понемногу всыпайте овсяную муку и овсяные хлопья, постепенно перемешивая. Если масса будет слишком сухой, добавьте ещё немного воды. Мешать тесто удобнее всего руками.

Шаг 10 Ссылка

Слепите из готового теста маленькие печеньки и выложите их на противень. Тесто не будет прилипать к рукам, если намочить их водой. Чтобы печенье не пригорело, положите его на бумагу для запекания или на фольгу. К стеклянной форме печенье не пригорает, так что я пропустила этот шаг.

Шаг 11 Ссылка

Поставьте противень в духовку. Через 10 минут переверните печенье на другую сторону. И запекайте ещё 10 минут. Печенье готово!

Печенье на растительном масле без яиц. Постное печенье

Простой рецепт вкусного песочного печенья на растительном масле без яиц.

Ингредиенты

мука	200 г
растительное масло	60 мл
вода	60 мл
сахар	70 г
ванильный сахар	1 пакет
соль	1 щепотка
разрыхлитель теста	4 г
сахар коричневый	20 г

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

В емкости смешиваем воду, сахар,ванильный сахар, растительное масло и соль.

В муку добавляем разрыхлитель. Просеиваем. Замешиваем тесто. Собираем в комок, отправляем в холодильник на 15 — 20 минут.

Формируем печенье, обмакиваем в сахар, с помощью крышечки от растительного масла, или любой другой наносим узор. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут.

Угощаем.

Поделись рецептом с друзьями!

Простые печенья без масла. Песочное печенье без масла и маргарина

Предлагаем простые рецепты приготовления вкусного печенья из теста без сливочного масла и маргарина. Такие изделия получаются менее калорийными и более полезными, что особенно оценят те, кто заботится о своей фигуре и придерживается здорового питания. Один из рецептов не содержит яиц и других скоромных компонентов и поэтому подойдет для постного меню.

Простой рецепт мягкого печенья на сметане без масла и маргарина

Ингредиенты:

сметана – 245 г;
куриные крупные яйца – 2 шт.;
мука пшеничная – 255 г;
сахарный песок – 125 г;
сода пищевая – 5 г;
ванилин – 1 щепотка;
соль поваренная – 5 г;
для оформления.

Приготовление

Тесто для печенья без масла и маргарина готовится в считанные минуты. В миску вбиваем яйца, закладываем сметану, всыпаем сахарный песок, перемешиваем и просеиваем в полученную массу муку, добавляем ванилин, соду пищевую и соль. Производим замес, добиваясь не липкой, но мягкой текстуры теста. Можно при желании добавить распаренный изюм, орехи или измельченные сухофрукты. Теперь скатываем из него шарики размером немногим больше грецкого орешка и располагаем их на противень, застеленный отрезом пергамента.

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и отправляем изделия в него для выпекания. Примерно через тридцать минут, когда печенья подрумянятся, вынимаем противень с духовки, даем изделиям остыть, и притрушиваем их сахарной пудрой.

Быстрое печенье из творога без масла и маргарина — рецепт

Ингредиенты:

творог – 375 г;
мука пшеничная – 165 г;
желтки куриных яиц – 4 шт.;
сахарный песок – 115 г;
разрыхлитель – 15 г;
ванилин – 1 щепотка;
соль поваренная – 5 г.

Приготовление

Для приготовления теста растираем творог с яичными желтками, сахарным песком, ванилином и щепоткой соли, добиваясь максимальной однородности, а затем просеиваем в творожную смесь муку небольшими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Получив не липкую текстуру теста, скатываем его в шар, помещаем в пакет или оборачиваем пленкой и оставляем в холодильнике на пару часов.

По прошествии времени раскатываем шар до получения пласта толщиной примерно пять миллиметров, прикрыв его пищевой пленкой, а затем вырезаем изделия желаемой формы и располагаем на пергаментном листе, уложенном на противне. Для выпекания печенья помещаем его на двадцать-двадцать пять минут в прогретую до 185 градусов духовку.

Постное печенье без маргарина и сливочного масла на пиве

Ингредиенты:

пиво – 245 мл;
вода фильтрованная – 365 мл;
масло растительное рафинированное – 365 мл;
разрыхлитель – 15 г;
сахарный песок – 400 г;
мука пшеничная – 1 кг;
измельченный фундук – 180 г;
половинки ядер грецких орехов – 180 г;
по стакану измельченного фундука и целых ядер
соль поваренная – 5 г.

Приготовление

Шестьсот грамм муки размешиваем с рафинированным маслом, щепоткой поваренной соли и пивом до однородности. После этого просеиваем в массу оставшуюся муку и разрыхлитель и окончательно замешиваем тесто. После этого отщипываем от общего кома понемногу теста, скатываем шарик, придавливаем его на ладони до получения лепешки, помещаем на нее половинку ядра грецкого ореха, подгибаем края и снова скатываем в шар. Помещаем заготовки на листе пергамента на противне и даем подрумяниться при 200 градусов в течение двадцати минут.

Теперь смешиваем сахарный песок с водой и прогреваем до кипения, помешивая и провариваем в течение пятнадцати минут на минимальном огне.

Готовым румяным «шарикам» даем остыть, затем погружаем на полторы минуты в приготовленный сахарный сироп и обваливаем в молотом фундуке. Выкладываем готовые изделия на блюдо и даем настояться в течение трех часов.

Такая выпечка без масла отлично подойдет для тех, кто придерживается диетического питания. Блюда без добавления масла и маргарина сразу становятся низкокалорийными и полезными.

Выпечка коврижки дома получается намного вкуснее, чем в магазине. Помните, что выпечка у нас диетическая, поэтому ни масла, ни маргарина нам не понадобится.

Коврижка без масла и маргарина

Сахар – 150 гр., чернослив – 100 гр., готовый кофе – 1 чашка, мука – 1 стакан, сода – 1 ч. л., соль – ½ ч. л., растительное масло – 2 ст. л., корица – 1 ч. л., сахарная пудра для посыпки.

Шаги приготовления коврижки без масла и маргарина:

В готовой чашечке кофе растворите сахар и отставьте остужать.
Чернослив замочите в кипятке на 5 минут, а затем порежьте на мелкие кусочки.
В отдельной миске смешайте корицу, соль, муку и перемешайте все ложкой.
Кофе смешайте с мучной смесью, добавьте чернослив и тщательно перемешайте.
Как мы помним выпечка у нас без масла и маргарина, но форму для выпекания стоит все-таки смазать, чтобы выпечка не прилипла.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпечка при такой температуре печется 25-30 минут.
Готовая выпечка украшается сахарной пудрой.

Изучаем следующие рецепты без использования масла или маргарина!

Простая выпечка без масла

Пирог выпекается без яиц, масла и маргарина. Диетическая пища всегда была очень полезной. Такая выпечка может входить в рацион маленького ребенка, вкусно и полезно.

Все, что нам понадобится для приготовления, описывается здесь:

Крупа кукурузная – 250 гр., апельсин – 2 шт., лимон – 1 шт., сахар – 150 гр., измельченные орехи – 250 гр. (можно больше или меньше, на ваш вкус), сухой пудинг – по вкусу, разрыхлитель – ½ ч. л.

Приступаем к поэтапному приготовлению пирога без масла и маргарина:

В холодной воде замочите кукурузную крупу.
Апельсины положите в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут на слабом огне.
Лимон отваривайте 10 минут.
Как только цитрусовые остынут, нарежьте их и измельчите в пюре в блендере.
К кукурузной крупе (воду не сливаем) отправляем измельченные орехи, сахар, пудинг, ванильку, разрыхлитель и цитрусовое пюре. Все размешайте. Тесто по консистенции получится как на оладушки, только без масла.
Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и перелейте в нее тесто.
Выпечка печется довольно долго, около одного часа. Когда пирожок будет готов, он поменяет цвет на ярко-желтый.
Украсить можно сахарной пудрой или глазурью.

Спасибо что вам очень интересны мои рецепты! Заходите обязательно и в другие подразделы моего сайта, в них есть тоже разные рецепты, которые можно готовить очень просто и легко!

ivanrogal.ru

Рецепт печенья без масла и маргарина

Рецепт приготовления простого печенья без масла

Внимание! Вы можете увеличивать или уменьшать объемы по вашему усмотрению. Привожу объемы, из которых получилось 2 порции на завтрак двух взрослых людей.

Переходим к процессу приготовления печенья без маргарина

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску.
Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло. Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас. Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями.
Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы избежать распыления муки. Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке.
Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут.
Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.

По истечении времени вы поймете, что печенье готово по аромату, разлетающемуся по всей кухне. Выкладываем на тарелку. Посыпаем горячее печенье сахарной пудрой. Разливаем чай по чашкам.
Собираем всю семью вокруг стола и наслаждаемся банановым печеньем без масла. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье из творога без масла, читайте здесь!

Другие рецепты печенья без добавления маргарина

«Бискотти» без масла

Для рецепта понадобится:

100г муки (примерно полстакана). Можно использовать ржаную или другой вид.
100г сахара. Для приготовления более сладкого печенья увеличьте объем.
1 яйцо. Обязательно выбирайте только свежее. Проверить это довольно просто. Возьмите емкость с водой. Погрузите яйцо. Если оно всплывет — оно несвежее. Должно пойти ко дну.
50г фисташек – выбираем несоленые.
1 лимон. При покупке проверяем поверхность. Она должна быть без порезов и вмятин. Мягкие плоды тоже не следует брать.

Рецепт Бискотти:

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Вся выпечка должна готовиться в хорошо разогретой плите.

По рецепту сформируем длинную колбаску. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем наше печенье. Немного надавливаем на колбаску пальцами. Выпекаем 20-25 минут. Поверхность должна приобрести желтоватый оттенок и слегка подрумяниться.

Достаем противень, но не выключаем духовку. Брызгаем на пирог водой и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем на ломтики толщиной не более 1см. Получившееся печенье снова выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 10 минут.

Кушаем охлажденное печенье с горячим чаем. Приятного аппетита.

Творожное печенье без добавления масла и маргарина

200г творога;
200г муки;
1 яйцо + 1 желток;
2ст.л. меда
2ст.л. молока;
ванилин;
разрыхлитель

Способ приготовления печенья

Скатываем несколько колбасок толщиной до 5 см. Разрезаем на печенье — 1см толщиной. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

edabez.ru

Простое печенье без масла и маргарина, рецепт, фото — Рецепты

Когда гости пришли, а из угощений ничего нет, можно приготовить печенье быстрым способом. Времени уйдет немного, все будут удивлены нежным вкусом выпечки. Как приготовить сладкую выпечку, не используя масла или маргарина?

Простое печенье без масла и маргарина

Составляющие:

Мука – 2 ст.;

Вода – 125 мл;

Масло подсолнечника – 125 мл;

Сахарный песок – 125 г;

Соль – по вкусу;

Щепотка гашеной соды.

Приготовление

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду.

Чтобы приготовить тесто, необходимо насыпать в миску соль и сахар, подлить воду и замесить. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить печенье. В предварительно разогретый шкаф духовки поставить противень и выпекать печенье не больше четверти часа при 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Понадобится:

Молоко – 500 мл;

Сахарный песок – 0,5 кг;

Яйцо – 3 шт.;

Порошок ванилина – 1 ч. л.;

Мука – 4–5 ст.;

Разрыхлитель – 11 г.;

Соль для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье без использования масла

Составляющие:

Сахар и пудра – по 1 ст.;

Масло подсолнечника – 1 ст.;

Мука – 1 кг;

Соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать катышки и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Печенье без масла и маргарина – фото выглядит изумительно. Выпечка является диетической, так как содержит мало калорий.

www.wday.ru

Песочное печенье без масла и маргарина

Сегодня можно с уверенность сказать, что песочное тесто является самым распространённым и популярным видом теста во всём мире. Как следствие существует огромное множество разнообразных вариантов приготовления такого теста, как песочное. И всё бы ни чего, если бы одно «но» — в песочном тесте содержится много масло, что непозволительно для питания маленьких детей. Мы рассмотрим рецепт приготовления песочного теста без сливочного масла.

Набор продуктов
Рецепт приготовления
Полезные советы

Набор продуктов

Мука — 3 стакана;
Яйца — 2 шт;
Растительное масло — 1 ст. л;
Сахар — 1 стакан;
Сметана — ½ стакана;
Сода — ½ ч. ложки;
Уксус — 2-3 капли;
Сахар — 1 кг.

Рецепт приготовления

В большой миске смешать муку, свежее подсолнечное масло и соль;
Взбить яйца с сахаром, ванилином и добавить сметану и гашёную уксусом соду;
Всё перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто;
Немного присыпать столь мукой и вымесить окончательно тесто на столе;
Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков и каждый раскатываем достаточно тонко;
При помощи стакана формируем круглые формы печенья;
Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем печенье, так чтобы между ним оставалось небольшое расстояние;
Нагреть духовку до 180° и поставить противень с печеньем примерно на 10 минут;
После того, как печенье станет нежно-золотистого цвета, его можно вытаскивать;
После того, как печенье остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой.

Если у вас совсем нет времени и не хочется делать круглые формы печенья, то можно сделать пирог. Для этого основную часть теста потребуется раскатать и выложить в форму, а из оставшейся части сформировать бортик. Намазать пирог густым джемом и оставшееся тесто равномерно натереть на тёрке сверху. Можно посыпать рубленными грецкими орешками.
Если вы решили из полученного теста сделать пирог, а не печенье, то выпекать его понадобится меньше получаса при температуре 180°. Затем положить в него начинку или смазать вареньем, залить взбитыми белками с сахаром и ещё выпекать 5 минут.
В отличие от маргарина, масло стоит дороже и это часто служит причиной разных домыслов. Некоторые считают, что если в песочном тесте масло заменить маргарином, то получится полезная для здоровья человека выпечка – это ошибка.
Как известно, в составе маргарина и масла содержатся трансгенные жиры и они плохо влияют на сердце, поэтому применение в большом количестве таких продуктов может крайне негативно повлиять на общее состояние здоровье ребёнка и женщин. Данный рецепт – замечательный выход из ситуации, когда хочется полезное песочное печенье. Песочное печенье с растительными жирами получается ничуть не хуже, чем на масле или маргарине, а рассыпчатым и безумно вкусным.

Песочное печень, которое не содержит ни кусочка масла либо маргарина, не является чрезмерно калорийным. Рецепт такого печенья интересен тем, что он идеально подойдёт к чаю людям, которые следят за фигурой, диабетикам, кормящим мамам и маленьким деткам.

Кроме того, песочное тесто с подсолнечным, а не сливочным маслом намного удобнее и послушнее, ведь теперь вам не нужно заранее растапливать масло и долго месить его. В отличие от сливочного масла, растительное очень легко смешивается с мукой и, как правило, песочное тесто с подсолнечным маслом получается с первого раза.

Печенье на растительном масле имеет множество неоспоримых достоинств, к примеру, к нему подойдёт любой крем, начинка, рецепт не дорогой и печенье быстро делается. Очень хорошо песочное печенье сочетается с всевозможными цитрусовыми начинками. Быстро сделать такое печенье можно по той причине, что оно легко делается и его не нужно ставить в холодильник. Так как в рецепт входят ингредиенты доступные для каждого, то вполне возможно такое печенье печь в будние дни, а не только на праздники.

Возможно вам будет интересен видео-рецепт диетического овсяного печенья:

Смешать яйца с сахарным песком и хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза.
Струйкой всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
Чайной ложкой (на некотором расстоянии друг от друга) выложить тесто на пекарскую бумагу.
Посыпать сахаром.
Оставить в тёплом месте (на кухне просто) на 1-2 часа.
Когда на них образуется тонкая корочка поставить в нагретую (180-200 град.) духовку, печь 5-7 минут
до светло-светло жёлтого цвета, а то станет сухим и невкусным.
Вкусно с варёной сгущёнкой.

Рецепт простого печенья на скорую руку

Мука 500 грамм
Вода 500 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар (для посыпания) 4 ст. л.
Воду с солью доведем до кипения
всыпем муку и хорошо размешаем, чтобы не было комков.

Накроем полотенцем и оставим остывать.
Затем тестом заполним шприц.
Масло растительное нагреем в сковороде, оно должно быть раскаленным.
Жарим до золотистого цвета.
Переворачиваем.
Затем выкладываем на салфетку, порежем на соломку, примерно 8-10 см длинной, посыпаем сахаром.
Можно растопить на водяной бане шоколад и полить наше печенье.

Сухое печенье на дрожжах без масла

Муки 500 г,
1/2 ч. л. соли,
30 г дрожжей,
1,5 стакана воды или молока.

Насыпать пшеничную или ржаную муку холмиком в миске, сделать в центре углубление;
развести дрожжи теплым молоком — 0,5 стакана,
взболтать вилкой и вылить в углубление,
смешать с частью муки, посыпать сверху солью,
накрыть салфеткой и поставить в тепло до удвоения опары,
затем замесить все (можно добавить изюм, кардомон, гвоздику, ванилин, миндаль) дать тесто подняться,
вымесить затем хорошо и раскатать в тонкий пласт.
Вырезать печенье и разложить его на смазанный лист,
проткнуть несколько раз вилкой и выпекать при 200 град. С.

Галетное печенье на сметане без маргарина

500 г пшеничной муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахарного песку
1/2 чайной ложки соды
погашенной 2 чайными ложками 6%-ного раствора уксуса
2 яйца

Сметану хорошо смешать с растительным маслом, добавить яйца, погашенную соду и сахарный песок,
все тщательно растереть, замесить густое тесто, поставить в холодильник на 1/2 ч.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/3 см, наколов его во многих местах;
вырезать выемкой галеты и положить на противень, хорошо смазанный маслом и посыпанный мукой.
Испечь галеты в хорошо нагретой духовке.

Привет, друзья мои!

Ну что же, август отсчитал уже свою законную половину, небо приобретает особенные оттенки позднего лета, сумерки приходят раньше, а звезды становятся ближе. И пусть солнце днем еще работает вовсю, в воздухе все-равно уже висит едва уловимый осенний привкус.

У вас еще актуален ледяной фраппе? А, может, вечерами уже тянет выпить согревающего чая с мятой в прикуску с печеньком? В любом случае наше сегодняшнее печенье на сметане без маргарина и масла — самое то для томных августовских вечеров.

Я долго могу нахваливать такую домашнюю выпечку ! Перво-наперво, сам факт отсутствия масла и маргарина уже серьезная заявка на то, чтобы попасть в раздел «избранное» вашей книги рецептов.

Что еще? Тесто готовится экстремально быстро, из продуктов, которые всегда есть под рукой, кроме того, оно отлично поднимается в духовке, и на выходе нас ждут нежные и мягкие печенюшки, напоминающие маффины. Что вполне естественно, поскольку в рецепте нет ни, масла, ни маргарина. Так что, печенье вполне можно назвать диетическим.

Поэтому советую вам обязательно готовить сметанное печенье с наполнителем. Поскольку печенье из таких легких, нейтральных и «неароматных» ингредиентов никаким особым вкусом не отличается. Лучше всего сюда подойдет шоколад любого цвета или кисленькие ягоды типа клюквы. А еще в этом рецепте вам не обойтись без ароматизатора. В данном случае мы выбрали ваниль. Именно ваниль и шоколад придадут нашему печенью выдающийся и приятный вкус.

Как вы увидите ниже, набор продуктов для этого печенья элементарен, так что «быстро и вкусно » — наш главный сегодняшний девиз.

Для выпечки печенья возьмем следующие продукты:

На 16 крупных печенюшек:

мука — 175 гр.
сода — ½ ч.л. без горки
соль — ½ ч.л. без горки
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 гр.
коричневый сахар — 85 гр.
сметана — 150 гр.
ванильная эссенция — 1 ч.л.
шоколадные капли или измельченный шоколад — 100 гр.

Готовим печенье следующим образом:

Готово! Такой вот быстрый и вкусный аккомпанемент оставшимся летним дням. Желаю вам насладиться ими от души! Простых рецептов нас с вами ждет впереди еще немало. Как, например, рецепт вот этого вкусного.

А сейчас прощаюсь с вами до скорой стречи.

Удачи вам, любви и терпения.

Приготовление вкусного печенья — это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Ингредиенты:

мука — один стакан;
вода — 60 мл;
растительное масло — четыре столовых ложки;
сахар — половина стакана;
сода — половина чайной ложечки.

Калорийность на 100 грамм — 280, 5 ккал.

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

творог — 500 грамм;
яйца — две штуки;
сахар — 7- 8 столовых ложек;
мука — четыре стакана;
растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Польза печенья без масла

Печенье «Бискотти» с клюквой

Печенье на сметане без масла и маргарина

Печенье на творожной основе

Кукурузное печенье «Солнечное»

Всем любителям этого вкусного ореха посвящается.

Творожное печенье с яблоками

Вкусное рассыпчатое тесто и яблочная начинка, это действительно стоит попробовать.

Овсяное печенье

Они обладают рядом преимуществ:

Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

творог — 500 грамм;
яйца — две штуки;
сахар — 7- 8 столовых ложек;
мука — четыре стакана;
растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Ингредиенты:

сметана — 200 грамм;
мука — 500 грамм;
яйца — три штуки;
сахар — 50 грамм;
сода — половина чайной ложечки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Постное печенье на пиве

На пиве получается очень вкусное печенье. Его можно сделать сладким для детей или соленым в качестве закуски к пиву.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты:

мука — один килограмм;
вода — один стакан;
яйцо — одна штука;
пиво — 250 миллилитров;
сахар — один стакан;
сода — одна чайная ложечка;
растительное масло — 100 миллилитров.

Калорийность за 100 грамм — 410 ккал.

В миску добавляем яйцо, сахар, пиво, тщательно перемешиваем. Пиво лучше использовать светлое разливное, бутылочное не подходит;
Постепенно добавляем просеянную муку и соду. После загустения поочередно доливаем растительное масло и воду;
Эластичное тесто раскатываем, вырезаем рюмкой или формочками красивые фигурки;
Прогреваем духовку до 180 градусов. На смазанный масло противень выкладываем печенье и выпекаем 20 минут.

— самое популярное сочетание для этого блюда, поэтому предлагаем вам несколько рецептов, которые смогут добавить изюминку.

Как приготовить вкусный рецепт супа из куриных сердечек в нашей статье.

Как приготовить пышный бисквит без без яиц в микроволновке или мультиварке. Наши с фото и подсказками кулинаров.

Соленое печенье

Рецепт постного соленого печенья без масла и маргарина на пиве пригодится тем, кто не очень любит сладкое.

Ингредиенты:

пиво — один стакан;
растительное масло — 200 миллилитров;
соль — половина чайной ложечки;
сода — половина чайной ложечки;
мука — полтора стакана;
тмин — одна чайная ложечка;
кунжут — две чайные ложечки.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 310 ккал.

Смешиваем пиво, растительное масло, тмин, соль и соду;
Всыпаем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто;
Раскатываем тесто в пласт. Посыпаем пласт кунжутом, проводим по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить кунжут;
Вырезаем формочками или стаканом фигурки. Можно просто нарезать пласт на квадратики;
Духовку прогреть до 200 градусов. Печенье выложить на противень, промазанный растительным маслом;
Выпекать соленое печенье в духовом шкафу минут 15 — 20.

Для того чтобы печенье получилось нежным и вкусным, нужно знать несколько кондитерских секретов:

При выпечке печенья нужно строго соблюдать рецептуру. Если печенье готовится впервые, не стоит изменять количество компонентов и технологию приготовления;
Тесто обязательно должно постоять, желательно в холодном месте;
Кондитеры рекомендуют переворачивать противень с печеньем по прошествии половины срока его выпекания. Оно будет пропекаться равномерно.

Вкусные печенья без масла и маргарина порадуют всех членов семьи, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию или приятно удивят гостей!

Печенье с шоколадной крошкой без масла (печенье с маслом)

Это печенье с шоколадной крошкой без масла очень вкусное и содержит меньше насыщенных жиров, чем печенье с шоколадной крошкой, приготовленное с маслом. В нашем домашнем шоколадном печенье вместо масла используется растительное масло (например, рапсовое масло). Этот рецепт отлично подходит для тех, у кого поздно ночью закончилось масло («$ @ &%! В холодильнике больше нет масла. Как мне приготовить печенье для вечеринки?»), Не может попасть в магазин покупать масло (из-за снега, ливней, пандемии и т. д.) и / или по состоянию здоровья хочет уменьшить количество насыщенных жиров в рационе своей семьи.

Вкусное печенье с шоколадной крошкой без масла !!

Если вам понравился этот рецепт печенья без масла, мы надеемся, что вы оставите комментарий ниже и дадите нам оценку 5 звезд. Спасибо! У нас также есть рецепт печенья, который можно распечатать и закрепить в нижней части этой страницы. Чтобы узнать о других отличных рецептах (например, о шоколадном печенье с ириской крошкой), посетите основной раздел «Простые рецепты печенья» от Bread Dad.

Хотите больше цвета? Нажмите M & Ms на верхнюю часть теста для печенья с шоколадной крошкой и выпекайте

Ингредиенты — Рецепт печенья с шоколадной крошкой без сливочного масла

3/4 стакана — Растительное масло (используйте масло с нейтральным вкусом , такое как рапсовое или кукурузное масло)
2 — Большие яйца
3/4 стакана — светло-коричневый сахар (в упаковке)
3/4 стакана — Гранулированный белый сахар
1 чайная ложка экстракта ванили
2 1/4 стакана — мука (универсальная мука)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка — соль (по желанию — используйте только 1/2 чайной ложки, если вы пытаетесь снизить содержание натрия в своем рационе)
1 1/2 чашки — полусладкие шоколадные чипсы (кусочки)

Порции — Примерно 24-30 печенья с шоколадной крошкой (количество зависит от размера печенья, которое вы создаете)

Основные ингредиенты — растительное масло и шоколадные чипсы

Оборудование, необходимое для этого рецепта — мерная чашка и ложки, миксерная чаша, электрический миксер, ложка для столовой ложки или теста для печенья, прихватки для духовки, силиконовая лопатка, противни, решетка для охлаждения и духовка.Посетите наш «магазин оборудования», если вам что-то не хватает.

Инструкции — Рецепт печенья с шоколадной крошкой и маслом

Разогреть духовку до 375 градусов F.
Яйца слегка взбить.
Смешайте в большой миске яйца, растительное масло, белый сахар-песок, коричневый сахар и ванильный экстракт. Используйте электрический миксер, чтобы смешать эти ингредиенты. Смешайте до кремообразного состояния.
Затем добавьте муку, пищевую соду и соль. Используйте электрический миксер , чтобы смешать все ингредиенты.Мешайте, пока ингредиенты не смешаются полностью и тесто для печенья не станет кремообразным. FYI — Прочтите раздел советов ниже, чтобы узнать, почему использование электрического миксера дает гораздо лучшее печенье, чем ручное перемешивание (при использовании растительного масла). Однако не перемешивайте слишком много. Только перемешивайте в течение 1-2 минут с помощью электрического миксера. Также прочтите раздел советов о том, как избежать «растекания» / слишком тонкого печенья.
Добавьте шоколадную стружку в тесто для печенья. Используйте большую ложку (не электрический миксер), чтобы перемешать шоколадную стружку.Перемешивайте, пока стружка не смешается с тестом равномерно.
Зачерпните тесто столовой ложкой или лопаткой для печенья и поместите этот «шарик» из теста на противень с антипригарным покрытием. Вам понадобится как минимум 2 противня, чтобы испечь все печенье одновременно (если они поместятся в вашей духовке), или вам нужно будет выпекать каждую партию отдельно (одно за другим).
Оставьте расстояние примерно 2–3 дюйма между каждым шариком теста, потому что печенье будет растекаться по мере выпекания.
Выпекать 8-10 минут или до золотистой корочки.
Выньте противень / противень из духовки. Надевайте прихватки для духовки. Оставить печенье на противне остыть на 2-3 минуты . В противном случае печенье может сломаться при снятии с противня.
С помощью лопаточки удалите печенье с шоколадной крошкой и поместите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.

Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев находится внизу страницы.Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Раздел комментариев к рецептам находится внизу этой страницы. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

Или подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнать о наших последних рецептах. Он рассылается раз в 2–3 недели.

Советы — печенье с шоколадной крошкой без масла

Приведенные ниже советы разработаны, чтобы не помочь «новичкам» и / или людям с ограниченным опытом выпечки.Пожалуйста, прочтите эти советы, чтобы убедиться, что ваши файлы cookie распределяются правильно.
Вопрос для посетителей — Какие «дополнительные» ингредиенты вы хотите добавить в печенье с шоколадной крошкой (например, изюм, M&M, чипсы ириски, сушеную клюкву и т. Д.), Чтобы сделать ваше печенье еще более уникальным? Пожалуйста, оставьте свои мысли в разделе комментариев ниже. Помогите новичкам в приготовлении печенья с легкими вариациями печенья с шоколадной крошкой.
Вам следует использовать НЕЙТРАЛЬНОЕ ароматизированное растительное масло (т.е.е. кукурузное или рапсовое масло) , чтобы не производить печенье с шоколадной крошкой на масле. Масла с более сильным вкусом (например, арахисовое или оливковое) могут негативно повлиять на вкус печенья или изменить его.
Ключевым преимуществом домашнего печенья (по сравнению с упакованным печеньем) является то, что вы можете отсеивать нежелательные ингредиенты (например, масло), а также странные консерванты и химические вещества.
Никакое масляное печенье не получится намного лучше, если перемешать ингредиенты миксером в течение 1-2 минут .Тесто для печенья получается более «сливочным», и растительное масло лучше смешивается с , если вы используете электрический миксер. Однако не перемешивайте слишком много (не перемешивайте более 1-2 минут), потому что это может привести к таким проблемам, как слишком тонкое растекание печенья во время выпечки.
ПЕРЕД добавлением муки полностью перемешайте яйца, растительное масло и сахар с помощью миксера. В результате файлы cookie будут намного лучше. См. Неадекватно смешанные задачи в строке ниже.
Замешивание только вручную может привести к неправильному перемешиванию теста для печенья .Это может привести к тому, что ваше печенье будет иметь нежелательные «комки» ингредиентов (например, маленькие комки муки) и / или зернистую консистенцию (неправильно перемешанные зерна сахара). Для достижения наилучшего результата используйте электрический миксер на 1-2 минуты.
Однако не используйте электрический миксер для шоколадной стружки… так как это просто измельчит и нарежет ее на мелкие кусочки! Большой ложкой вручную перемешайте шоколадную стружку с тестом для печенья.
Используйте СВЕЖИЕ ингредиенты (например, пищевую соду и муку) для достижения наилучших результатов.Например, если вы используете просроченную пищевую соду, печенье не поднимется должным образом. Печенье будет плоским и плотным. Лучше всего использовать пищевую соду и порошок в течение 6 месяцев после открытия контейнера.
Советы по предотвращению «растекания» (например, слишком тонкого печенья) — Не сдавливайте тесто плоско (чем выше тесто, тем больше печеньем), используйте свежую пищевую соду (печенье, приготовленное с несвежей пищевой содой, не поднимается должным образом), точно отмерьте ингредиенты рецепта !! (слишком много масла приводит к «жидкому» тесту и более плоскому печенью), всегда используйте холодные противни или противни комнатной температуры ( не используйте повторно горячий противень для приготовления следующей партии. … i.е. горячий противень, который использовался для выпечки вашей первой партии печенья), не перемешивайте тесто слишком сильно (используйте электрический миксер только на 1-2 минуты), убедитесь, что установлена правильная температура духовки (следуйте инструкциям рецепта, потому что духовки слишком горячее печенье приведет к слишком быстрому «таянию» печенья и, таким образом, разлетится больше, чем ожидалось) и т. д.
FYI — Некоторым пекарям нравится охлаждать шарики из теста для печенья в холодильнике в течение 30 минут перед выпечкой, чтобы предотвратить образование плоского / тонкого печенья. Более холодное тесто приводит к меньшему растеканию.

Идентичны ли шоколадные печенья без масла по вкусу шоколадным печеньям, приготовленным на сливочном масле? Нет … потому что они не на сливочном масле! Однако они очень похожи, имеют прекрасный вкус и обычно содержат намного меньше насыщенных жиров. Как я сказал в верхней части страницы, эти файлы cookie предназначены для того, чтобы помочь людям, которым не хватает масла (и которые не хотят выходить за ним больше), или людям, которые не хотят есть вещи, сделанные с маслом (т.е. из-за насыщенных жиров в масле).
Необязательно — Если вы хотите еще более удобное для детей печенье, вы можете заменить половину шоколадной стружки на M & Ms!
Дополнительно — Если вы хотите «ореховое» печенье, вы можете заменить половину шоколадной стружки нарезанными грецкими орехами.
Для других вариантов печенья без масла вы можете приготовить этот рецепт с 50% шоколадной крошкой и 50% сушеной клюквы, 50% шоколадной крошкой и 50% ириской стружкой, 50% шоколадной крошкой и 50% золотистым изюмом и т. Д.Получайте удовольствие от приготовления печенья без масла !!
Необязательно — Некоторые из наших посетителей любят нарезать свои любимые шоколадные конфеты и использовать полученные в результате маленькие кусочки шоколада для изготовления печенья (вместо стандартной шоколадной стружки). Это позволяет им создавать более «персонализированные» файлы cookie. Например, одна из наших посетителей (спасибо, Эмбер!) Использовала измельченный темный шоколад Dove при приготовлении печенья. Другой вариант — нарезанные батончики Crunch (конфеты, состоящие из хрустящего риса и шоколада).
Необязательно — Вы можете использовать 1/2 чайной ложки соли (вместо 1 чайной ложки соли, предусмотренной в этом рецепте), если вы чувствительны к соли или пытаетесь снизить содержание натрия в своем рационе.
Некоторым людям нравится делать шоколадное печенье без масла из соображений здоровья. Они пытаются сократить количество насыщенных жиров в рационе своей семьи. К сожалению, по мнению многих экспертов в области здравоохранения, слишком большое количество насыщенных жиров в рационе человека может привести к сердечно-сосудистым проблемам.Для получения информации вы можете прочитать эту статью Американской кардиологической ассоциации о насыщенных жирах.
При выборе растительного масла для этого рецепта печенья без масла, пожалуйста, прочтите этикетку на контейнере с растительным маслом, если вы пытаетесь уменьшить количество насыщенных жиров. Имейте в виду, что некоторые растительные масла (например, кокосовое и пальмовое) могут содержать больше насыщенных жиров, чем другие растительные масла. Чтобы узнать об уровне насыщенных жиров в различных растительных маслах, вы можете прочитать эту статью в Википедии.
FYI — Мне нравится использовать масло канолы при приготовлении печенья без масла из-за его нейтрального вкуса и более низкого содержания насыщенных жиров.
Если вы ищете другие рецепты десертов без масла, попробуйте наши рецепты банановых кексов без масла и банановых кексов без масла.

Вы можете сделать шарики из теста для печенья (капли, ложки и т. Д.) С 2 столовыми ложками, ложкой для теста для печенья или руками. Некоторые люди также любят надевать пищевые пластиковые перчатки при приготовлении шариков / капель из теста для печенья.
Использование ложки для теста для печенья даст вам более единообразную форму печенья по сравнению с различными размерами от использования менее «точных» методов, таких как использование столовой ложки или ваших рук.
Для более круглого печенья (без торчащих краев) вы можете использовать лопатку для теста для печенья или слепить тесто для печенья вручную в круглые шарики, а затем надавить на шарик, пока он не превратится в блин.
Для получения более «естественной» формы печенья вы можете зачерпнуть тесто для печенья столовой ложкой и выложить «капли» теста на противень, не придавая тесту формы.У вашего печенья с шоколадной крошкой будет прекрасный вкус, и у него будут только несколько естественных краев и выпуклостей.
Дополнительно — После того, как вы поместили шарики из теста для печенья на противень, вы можете вдавить дополнительные чипсы в верхнюю часть шариков из теста, если хотите, чтобы они были еще более шоколадными.
Поставьте противень на среднюю решетку духовки для достижения наилучшего результата. Если противень расположен в духовке слишком высоко или слишком низко, это может означать, что он находится слишком близко к нагревательному элементу.
Если вы делаете шарики из теста для печенья вручную, то тесто для печенья с шоколадной крошкой и маслом не будет казаться немного «маслянистым» (по сравнению с «обычным» тестом для печенья с шоколадной крошкой и маслом).
В этом рецепте печенья с шоколадной крошкой без масла используются полусладкие шоколадные крошки. Однако вы можете использовать чипсы из молочного шоколада, если хотите более сладкое печенье.
Большинство шоколадных чипсов содержат ингредиенты на основе молочных продуктов. Таким образом, этот рецепт печенья без масла НЕ содержит молочных продуктов, если вы используете обычную шоколадную стружку.Подумайте о веганской шоколадной стружке, если вы хотите найти шоколадную стружку без молочных ингредиентов. Всегда внимательно читайте этикетки на упакованных ингредиентах, если вы пытаетесь исключить определенные продукты из семейной еды.
Исторический факт — Согласно Википедии, в 1938 году «Рут Уэйкфилд изобрела шоколадное печенье. Она добавила нарезанные кусочки полусладкого шоколада Nestlé в печенье »и« Эндрю Нестле и Рут Уэйкфилд договорились о бизнесе: Уэйкфилд дал Nestlé право использовать ее рецепт печенья и название Toll House за один доллар и всю жизнь. поставка шоколада Nestlé ».
Если вы ищете другие рецепты, в которых не используются определенные ингредиенты печенья (например, печенье без яиц), вы можете попробовать наше печенье с шоколадной крошкой без яиц.
Если у вас возникли проблемы с рецептом печенья, убедитесь, что вы точно следуете рецепту (т. Е. Используете правильную температуру духовки), используя правильное количество ингредиентов (т. Е. Не смотрите на измерения по сравнению с использованием мерной чашки или случайно добавьте столовую ложку, когда потребуется чайная ложка), используя правильные ингредиенты (т.е. пищевая сода / порошок против дрожжей или универсальная мука против хлебной муки) и т. д. Пожалуйста, не «крывайте» вещи рецептами.
Кроме того, вы всегда должны стараться использовать относительно свежую пищевую соду и порошок для достижения наилучших результатов. Например, использование пищевой соды из открытого контейнера (который несколько месяцев дезодорировал ваш холодильник) может привести к некачественным результатам. Старая и твердая пищевая сода / порошок могут вызвать проблемы и / или оставить небольшие горькие комочки в шоколадном печенье без масла.
Вы можете посетить наш раздел обучающих видео по файлам cookie, если хотите посмотреть видео, в которых обсуждаются общие проблемы и решения, связанные с файлами cookie, как приготовить жевательные или хрустящие файлы cookie и т. Д.
Всегда надевайте прихватки / перчатки при работе с горячими печами и т. Д. .
Если вы ищете более простые и вкусные идеи домашнего печенья, посетите раздел Bread Dad о простых рецептах печенья.

Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг .Раздел комментариев находится внизу страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Раздел комментариев к рецептам находится внизу этой страницы. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

Справочные источники

Вопросы — без шоколадного печенья с маслом

Зачем делать шоколадное печенье без масла?

Иногда у людей нет дома масла, но они все равно хотят печь печенье.Например, они не могут прийти в магазин, чтобы купить масло, потому что сейчас поздняя ночь, идет зимний шторм и т. Д. Приготовление шоколадного печенья с растительным маслом решает проблему отсутствия масла дома. Растительное масло — хороший заменитель сливочного масла. Более того, по состоянию здоровья некоторые люди хотят уменьшить количество насыщенных жиров в своем рационе. Замена сливочного масла некоторыми видами растительного масла может снизить количество насыщенных жиров в домашнем печенье.

Можно ли заморозить шоколадное печенье с маслом?

Хм … не должно быть остатков печенья, они такие хорошие на вкус.Ха! Серьезно, если вы сделали дополнительное печенье, вы можете легко заморозить домашнее печенье с шоколадной крошкой без масла для более длительного хранения. Перед тем, как заморозить печенье, убедитесь, что оно полностью остыло после выпечки (или у печенья могут быть ледяные кристаллы и / или они могут быть мокрыми при оттаивании).

Просто заверните каждое печенье в пищевую пищевую пленку и поместите их в плотно закрывающийся и герметичный пластиковый контейнер. Жесткий контейнер помогает снизить вероятность того, что печенье сломается, когда вы перемещаете вещи в морозильной камере.Затем поместите емкость в морозильную камеру.

Альтернативный метод — вы можете выложить неупакованное печенье внутри плотно закрывающегося пластикового контейнера. Выстелите емкость пергаментной бумагой для выпечки и добавьте один слой печенья. Затем поместите еще один лист пергаментной бумаги поверх этого печенья, добавьте еще один слой печенья, снова накройте другим листом … и так до тех пор, пока контейнер не заполнится слоями печенья. Поместите в морозильную камеру.

Чтобы «восстановить» замороженное печенье без масла, вы можете разморозить его, развернув его и оставив на кухонном столе.

Печенье с шоколадной крошкой без масла (печенье с маслом)

Это печенье без масла с шоколадной крошкой восхитительно и содержит меньше насыщенных жиров, чем печенье с шоколадной крошкой, приготовленное с маслом. В нашем домашнем шоколадном печенье вместо масла используется растительное масло (например, рапсовое масло). Посетите BreadDad.com, чтобы получить больше отличных печенья, кексов, бананового хлеба и рецептов хлеба.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 9 минут

Общее время19 минут

Курс: закуска, десерт, гарнир, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколадное печенье с растительным маслом, шоколадное печенье с маслом, шоколадное печенье без масла, рецепт шоколадного печенья без масла

Порций: 30 печенья

калорий: 178 ккал

Автор: Bread Dad

Ингредиенты

3/4 стакана растительного масла (масло с нейтральным вкусом)
2 яйца (большие)
3/4 стакана коричневого сахара (в упаковке)
3/4 стакана гранулированного белого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 1/4 стакана муки (универсальная мука)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли (необязательно — используйте только 1/2 чайной ложки, если вы пытаетесь снизить уровень натрия в своем рационе)
1 1/2 Чашки с шоколадной стружкой (полусладкие)

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Яйца слегка взбейте.
Смешайте яйца, растительное масло, белый сахар-песок, коричневый сахар и ванильный экстракт в большой миске. Используйте электрический миксер, чтобы смешать эти ингредиенты. Перемешайте до кремообразного состояния.
Затем добавьте муку, пищевую соду и соль. Используйте электрический миксер , чтобы смешать все ингредиенты. Мешайте, пока ингредиенты не смешаются полностью и тесто для печенья не станет кремообразным. FYI — Прочтите раздел советов ниже, чтобы узнать, почему использование электрического миксера дает гораздо лучшее печенье, чем ручное перемешивание (при использовании растительного масла).Однако не перемешивайте слишком много. Только перемешивайте в течение 1-2 минут с помощью электрического миксера. Также прочтите раздел советов, чтобы избежать слишком тонкого печенья.
Добавьте шоколадную стружку в тесто для печенья. Используйте большую ложку (не электрический миксер), чтобы перемешать шоколадную стружку. Перемешивайте, пока стружка не смешается с тестом равномерно.
Зачерпните тесто ложкой или ложкой для печенья и поместите этот «шарик» из теста на противень с антипригарным покрытием. Вам понадобится как минимум 2 противня, чтобы испечь все печенье одновременно (если они поместятся в вашей духовке), или вам нужно будет выпекать каждую партию отдельно (одно за другим).
Оставляйте пространство примерно 2-3 дюйма между каждым шариком теста, потому что печенье будет растекаться по мере выпекания.
Выпекать 8-10 минут или до золотистого цвета.
Выньте противень / противень из духовки. Надевайте прихватки для духовки. Оставить печенье на противне остыть на 2-3 минуты. В противном случае печенье может сломаться при снятии с противня.
Используйте лопатку, чтобы удалить печенье с шоколадной крошкой, и поместите печенье на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.

Примечания

Это рецепт Хлебного папы, копирование или воспроизведение запрещено. Этот рецепт защищен авторскими правами в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху. Правовая оговорка Информация о питании предоставляется с помощью виджетов рецептов, таких как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Их не следует истолковывать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать порции разного размера, ингредиенты и т. Д. Информация предоставляется только в качестве любезности по отношению к нашим посетителям.Дополнительную информацию о питании см. В нашем заявлении об отказе от ответственности.
Nutrition
Порция: 1 печенье | Калории: 178 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 2 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 121 мг | Калий: 73 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 20 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Ваши комментарии действительно помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту.Начинающие пекари также многому научатся из ваших предложений по выпечке, идей и вариаций рецептов. Нам также нравится получать известия от людей, которым понравились наши рецепты !!!
Связанные рецепты
Легкое печенье Snickerdoodle без масла Рецепт
Наслаждайтесь моим популярным рецептом печенья Snickerdoodle — это лучшее печенье без масла и печенье без масла!
На прошлой неделе мне захотелось немного вкусного печенья Snickerdoodle с корицей и сахаром, которое делали мои дедушка и бабушка.
Я был взволнован, когда узнал, что у меня закончилось масло, один из основных ингредиентов в моем рецепте. Arggghh.
Я целеустремленная девчонка, поэтому поискала в Интернете рецепт печенья Snickerdoodle без масла. Это было нелегко, но в конце концов я нашла одного!
Я поделюсь с вами своей адаптированной версией без масла, потому что они оказались такими мягкими и вкусными, что вы никогда не догадаетесь, что это печенье без масла.
Оказывается, печенье Snickerdoodle без масла может быть даже вкуснее, чем печенье, приготовленное с с маслом !
Как приготовить печенье без масла
Я стараюсь делать больше закусок, а не покупать их, чтобы сэкономить деньги и уберечь дом от страшных ингредиентов.
Это был мой рецепт печенья в течение некоторого времени, и его намного легче приготовить по сравнению с другими печеньями, поскольку оно не содержит масла.

Если вам интересно, как приготовить печенье без масла, вы будете рады узнать, что вы делаете его так же, как любое другое печенье Snickerdoodle.
Вы замешиваете тесто, скатываете в руке шарик, обмазываете его сахаром с корицей и выпекаете.
Единственная проблема при приготовлении печенья на растительном масле вместо сливочного в том, что оно может слишком сильно расплющиться, если вы поместите его на горячую сковороду.
Я предлагаю каждый раз использовать прохладную сковороду. Это поможет вашему печенью сохранить форму и не расплющиться!
Snickerdoodles без масла Советы и хитрости
Я выпекаю ВСЕ свое печенье на силиконовом коврике для запекания, подобном этому от Target.
Я больше никогда не вернусь к грязным сковородам или пергаментной бумаге. Мой силиконовый коврик для запекания может быть моим самым любимым предметом на кухне.
Я использую небольшую ложечку для печенья, подобную этой, чтобы получать файлы cookie одинакового размера.Благодаря этому они готовятся равномерно и всегда получаются идеально.
Обваливание шариков для печенья в сахаре с корицей — важный шаг в получении идеального печенья.
Да, это займет немного времени, но я обещаю, что оно того стоит. Не пропустите этот шаг!
И, наконец, тесто будет казаться немного жирным по сравнению с традиционным тестом для печенья.
Не пугайтесь — у них все получится. Если они кажутся WAAAAYYY слишком жирными, возможно, вы недооценили свою муку.
Я предлагаю добавить одну-две столовые ложки муки и посмотреть, поможет ли это.
Почему эти файлы cookie такие удивительные
Во-первых, это печенье намного дешевле, чем традиционное печенье Snickerdoodle с маслом.
Я знал, что растительное масло дешевле сливочного, но когда я на самом деле посчитал, я сделал открытие: Сливочное масло на самом деле в шесть раз дороже, чем растительное масло!
Так что это печенье с маслом вместо масла не только восхитительно, но и экономно.
Чтобы этот рецепт был простым и легким в приготовлении из имеющихся ингредиентов, я пропустил винный камень, который требуется в некоторых традиционных рецептах.
Этот ингредиент должен улучшить рост печенья, но я думаю, вы обнаружите, что это печенье Snickerdoodle без винного камня очень легкое и пушистое!
Некоторые люди утверждают, что винный камень придает Snickerdoodles характерный «привкус», но, честно говоря, я никогда этого не замечал.
Я приготовил этот рецепт с винным камнем и без него, и я не могу их различить.
Как получить густые и жевательные Snickerdoodles без масла
Иногда печенье на масляной основе растекается по сковороде и получается плоским и твердым.
Вот мои секреты получения густых и жевательных Snickerdoodles без масла:
Сначала обязательно скатайте печенье в шар и тщательно полейте смесью сахара с корицей.
Затем поместите их на противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга и слегка прижмите рукой.Они по-прежнему должны быть в основном в форме шара.
Обязательно запекайте их каждый раз на прохладной сковороде — на теплой сковороде печенье растечется и расплющится.
НЕ перепекайте! Когда вы вынимаете их из духовки, они все еще должны быть мягкими. Готовятся на сковороде.
Если вы последуете этим советам, вы получите хорошие толстые Snickerdoodles без масла.
Варианты и замены печенья без сливочного масла
В этом рецепте можно использовать много разных масел
Как вы можете найти в почти 100 комментариях ниже, есть МНОГИЕ замены и вариации, которые вы можете сделать для этого печенья без масла!
Вот несколько распространенных замен, которые люди пробовали и которые, похоже, работают:
Использование масла из рисовых отрубей, оливкового масла, кокосового масла или масла авокадо вместо растительного масла
Использование миндальной муки или муки без глютена вместо универсальной муки
Замена 2 пакетов горячей смеси какао на 1/2 стакана сахара
Замена чайной ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки миндального экстракта
А если вы хотите попробовать шоколадный вариант, посмотрите мое новое шоколадное печенье без масла здесь!
Как видите, существует множество вариантов приготовления печенья Snickerdoodle с маслом вместо сливочного масла.
Эти печенья без масла даже собираются за 5 минут в одной миске (вот и моя выпечка). Вот рецепт, чтобы вы могли попробовать.
Посмотрите другие замечательные рецепты печенья на моем сайте:
Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Любые вопросы? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте мне сообщение на странице The Frugal South в Facebook!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
1 1/2 стакана белого сахара
1 стакан растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки корицы
Для сахарного покрытия:
1/4 стакана белого сахара
1 чайная ложка корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Смешайте масло, сахар, яйцо и ваниль до однородной массы. Добавьте сверху муку, пищевую соду, соль и корицу, затем все перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и скатайте каждый шарик в сахарной глазури.
Положите печенье на несмазанный противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, при желании слегка приплюснув.
Выпекать 8–10 минут, пока дно не станет слегка коричневым. Не пережаривайте, иначе они станут твердыми, как скала!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
48
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 101 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 54 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г
Сахарное печенье без масла — Foods Guy
* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Бывают случаи, когда мы жаждем определенного рецепта или, может быть, мы обещали приготовить его для вечеринки, но потом обнаруживаем, что у нас нет всех ингредиентов, перечисленных в рецепте.
Хотя многие рецепты проверялись снова и снова с использованием одних и тех же ингредиентов, мы все же можем достичь желаемых результатов с помощью нескольких простых замен.
Когда вы думаете о сахарном печенье, на ум может прийти слово масло .По вкусу и текстуре понятно, что вы можете подумать, что сахарное печенье без масла невозможно. Но на самом деле вы можете приготовить вкусное сахарное печенье без масла, если у вас его нет под рукой или вам нужна замена молочным продуктам.
Это напомнило мне, , если у вас нет молочных продуктов, я настоятельно рекомендую проверить мой список лучших веганских шоколадных конфет на Amazon. Вы даже можете проявить изобретательность и добавить немного в этот рецепт, чтобы приготовить шоколадно-сахарное печенье без молока, ням!
Сливочное масло не входит в список основных продуктов для кладовой, которые нужно всегда иметь под рукой.Его нужно охлаждать, и, вероятно, он быстро израсходуется во многих домашних хозяйствах.
Если вы не можете дойти до магазина, но хотите испечь вкусное печенье, не ищите ничего, кроме своей кладовой. Есть много разных заменителей сливочного масла, которые так же хорошо работают в этом классическом рецепте печенья, который, вероятно, уже есть у вас дома.
При использовании любого заменителя в выпечке всегда проверяйте, сколько использовать. В случае сливочного масла соотношение некоторых заменителей составляет 1: 1.Это означает, что вы должны использовать то же количество заменяющего ингредиента, что и для исходного ингредиента в рецепте.
Однако это может быть не всегда, и вы можете получить печенье с совершенно другим вкусом или текстурой. При выпечке количество определенных ингредиентов может повлиять на подъем печенья. Печенье может быть мягким и жевательным или твердым и хрустящим.
Для сахарного печенья вам нужно, чтобы печенье было мягким посередине, но слегка хрустящим по краям, но не слишком маслянистым или липким.
У большинства людей дома есть масла для приготовления пищи, такие как растительное, оливковое или кокосовое масло. Все это можно использовать для достижения того же или аналогичного результата в рецептах печенья.
В этом рецепте я использовал кокосовое масло, которое имеет очень маслянистую консистенцию и хорошо хранится в кладовой в течение длительного времени. Кокосовое масло — отличный продукт для хранения в кладовой в те дни, когда вы не можете добраться до магазина. Его можно легко использовать как для приготовления, так и для запекания.
Качество кокосового масла, которое вы используете, действительно имеет значение. Если у вас нет качественного органического кокосового масла, я полностью одержим этим маслом от Amazon.
Срок годности кокосового масла составляет около 2 лет по сравнению с 6 месяцами для растительного масла и около 20 месяцев для оливкового масла. Как и другие кулинарные масла, кокосовое масло не нужно охлаждать.
Использование кокосового масла может придать вашему печенью очень тонкий кокосовый аромат.Хотя некоторые люди могут обнаружить, что это делает печенье еще лучше, вы всегда можете использовать другой заменитель, если вам не нравится кокосовое масло.
Другие заменители масла, которые можно использовать, если сахарное печенье также включают яблочное пюре, греческий йогурт и пахту. Однако некоторые из этих заменителей могут также изменить вкус, поэтому тип масла может быть лучшим вариантом для сахарного печенья, в зависимости от того, что у вас есть.
При использовании растительного или оливкового масла вы можете заменить примерно ¾ чашки на каждую чашку сливочного масла. В более сладких рецептах некоторые люди считают, что аромат оливкового масла может быть слишком сильным. Но я думаю, что это вопрос предпочтений, и я никогда не возражал против использования оливкового масла вместо масла.
Как приготовить сахарное печенье без масла
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Шаг 2: Взбейте вместе сухие ингредиенты
Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты
Шаг 4: Охладите тесто в течение 30 минут
Шаг 5: Раскатайте и разровняйте тесто на противне и поместите в предварительно разогретую духовку (350 F)
Шаг 6: Выпекайте 11 минут, затем достаньте печенье и дайте ему остыть, прежде чем наслаждаться!
Сахарное печенье без масла
Урожайность: 12
Время подготовки: 45 минут
Время готовки: 11 минут
Общее время: 56 минут
Состав
2 стакана и 1 столовая ложка универсальной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана кокосового масла
3/4 стакана сахарного песка
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера.
В большей миске используйте деревянную ложку или миксер, чтобы взбить масло и сахар.
Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным до образования теста. Если тесто слишком липкое или жидкое, добавьте больше муки.
.Охлаждать тесто в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 350 ° F.
Раскатать тесто в 1,5-дюймовые шарики и выложить на противень, разгладить рукой или кружкой, чтобы получился плоский круг.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 179 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 70 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 1 г
Наверх Далее: Как долго хранится сахарное печенье? — Советы по хранению
Супермягкое сахарное печенье без масла
ингредиенты
Для файлов cookie 18/20
Растительное масло 6 столовых ложек
коричневый сахар 1 стакан
Яйцо 1 • 130 ккал
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Мука 1 ½ стакана
Порошок для выпечки 0.5 чайных ложек • 156 ккал
Соль 1 щепотка • 1 ккал
калорий на 100 г продукта.
Знаете ли вы, что можно приготовить вкусное сахарное печенье без масла? Вы можете приготовить идеальное сахарное печенье, используя масло вместо сливочного.
Сливочное масло — это ингредиент, который часто используется для изготовления мягкого и рассыпчатого печенья, но вы также можете приготовить сахарное печенье без масла, чтобы сделать его светлее или если вы обнаружили, что у вас нет масла в кладовой.
Если вы не можете добраться до супермаркета, но хотите приготовить вкусное печенье, не расстраивайтесь, потому что есть много заменителей масла, которые работают так же, и которые, безусловно, есть у вас дома.
При замене сливочного масла маслом необходимо рассчитать, что вес масла на 20% меньше веса масла, чтобы получить необходимое количество масла.
Как испечь сахарное печенье без масла
Разогрейте духовку до 170 °.
В миске смешать масло с сахаром, добавить яйцо, предварительно взбитое с ванильным экстрактом.
Подготовьте муку, разрыхлитель, соль и добавьте этот препарат в жидкую смесь, пока она не станет однородной.
С помощью маленькой ложки выложите небольшие кучки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать около 12 минут.
Советы
Не пережаривайте печенье, потому что оно должно подрумяниться, а не потемнеть.
Печенье хранится в герметичной таре 15 дней.
9 удивительных рецептов печенья без масла и маргарина
Эти 9 удивительных рецептов печенья без масла и маргарина поразят вас!
Просто впечатляет, сколько времен изменилось.За почти четыре года, прошедшие с тех пор, как я начал вести свой блог, маргарин (старый заменитель масла в рецептах немолочного печенья) превратился из полностью приемлемого в то, чего люди стараются избегать в максимально возможной степени. Да, я все еще использую маргарин, но только в тех рецептах, где его просто невозможно избежать — например, корочка для пирогов, глазурь и т.д. возможный. Фактически, почти все рецепты печенья (и все!) В моей готовящейся поваренной книге требуют масла, а не маргарина, если только я просто не смог найти способ заставить его работать.
Итак, я решил собрать печенье без масла и маргарина в один удобный столб для всех. Я знаю, что вы постоянно просите об этом, и хочу убедиться, что вы не пропустите ни один из этих восхитительных вариантов!
Если вы любите кофе и любите печенье, попробуйте эти морщинки со сказочным вкусом. Ну и конечно… просто масло!
Текстура этого печенья просто волшебная — вы не поверите, что его можно получить маслом! Не говоря уже об удивительном цитрусовом вкусе этого печенья!
Тыква придает невероятный аромат и текстуру любой выпечке, и эти тыквенные складки (конечно, без масла и маргарина!) — не исключение!
Совершенно разные, вам понравится осенний вкус этого бискотти.
Самый популярный рецепт печенья в этом блоге, и не зря. Всем нравится отличный рецепт печенья с шоколадной крошкой, и, по всей видимости, более четверти миллиона человек ищут рецепты печенья без масла и маргарина — и нашли их!
В этом печенье так много всего хорошего, что вы даже не пропустите масло или маргарин!
Аромат ваших любимых конфет, объединенный в плотное, арахисово-масляное, восхитительное печенье!
Изначально это печенье означало «хаманташен», скатать это печенье в шар, наполнить его начинкой из пухового ореха и выпекать.Вы не поверите, насколько они вызывают привыкание!
Это тонкое, как вафля, шоколадное печенье забавной формы и прекрасного вкуса. Лучше всего? Они без глютена!
Все еще ищете рецепты печенья? Их здесь масса.
Полезные инструменты для файлов cookie:
Важно использовать правильные инструменты на кухне в целом и особенно для печенья. Вот три моих must-have:
Средняя ложка для печенья: Как всегда, при приготовлении печенья я считаю, что это , который должен быть у вас на кухне.(Небольшая ложка печенья тоже очень удобна.)
Пергаментная бумага: Распыление ваших листов для печенья может привести к слишком большому распространению печенья — я всегда использую пергаментную бумагу вместо
Листы для печенья: Листы для печенья хорошего качества важны для выпечки печенья. Не используйте темные цвета — они могут привести к прилипанию нижней части печенья.
Нравится эти рецепты? Вам абсолютно понравится моя поваренная книга!
Это тоже отличный подарок! Нажмите здесь, чтобы купить что-нибудь сладкое.
Обязательно подпишитесь на мои любимые каналы в социальных сетях, чтобы быть в курсе всех последних рецептов!
Какой из этих рецептов печенья ты собираешься попробовать? Я буду рад получить известие от вас! -Мириам
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что небольшой процент каждой покупки, совершенной по этой ссылке, идет на поддержку этого блога.
Можно ли приготовить печенье без масла?
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Вы жаждете домашнего печенья, но понимаете, что у вас нет масла? Без проблем! Или, может быть, вы хотите приготовить сладкое лакомство с более здоровым списком ингредиентов. Вы можете готовить даже без масла, чтобы не употреблять молочные продукты. Независимо от причины, вам повезло, потому что есть много разных способов приготовить печенье без масла.
Вы можете приготовить печенье без масла, используя заменитель. Такие продукты, как кулинарные масла, немолочные масляные пасты, маргарин или даже банановое пюре, можно использовать вместо масла для приготовления теста для печенья.
В этом посте мы объясним разницу между маслом, маргарином и спредами. Мы поговорим о многих подходящих заменителях сливочного масла с соответствующими рецептами, а также коснемся других ресурсов, которые будут полезны в ваших будущих начинаниях по выпечке. А теперь давайте узнаем больше о том, как печь печенье без масла.
Зачем делать печенье без масла?
Печенье можно приготовить без масла по ряду причин. Возможно, у вас закончилось масло, вы хотите сократить потребление калорий или жиров или у вас может быть аллергия на молочные продукты.Печенье без масла позволяет сэкономить на калориях и насыщенных жирах, экспериментируя с разными вкусами и текстурами. Используя ингредиент, заменяющий масло при выпечке печенья, вы можете сохранить аромат, но избавитесь от чувства вины.
Масло против маргарина против масляных спредов
По коммерческим стандартам, чтобы претендовать на статус сливочного масла, продукт должен иметь определенный процент молочного жира. Продукты, указанные как маргарин, должны содержать процентное содержание жира другого типа.Спреды, не соответствующие ни одному из этих процентных стандартов, помечаются как спреды.
Если вы новичок в выпечке, вам может быть интересно, в чем разница между маслом и маргарином и взаимозаменяемы ли они. В выпечке немолочные масляные пасты и маргарин можно использовать вместо настоящего масла с очень небольшими различиями во вкусе для среднего человека. Просто используйте то же количество спреда, что и для сливочного масла.
Это масло деревенского крока или маргарин?
Country Crock, пожалуй, самый известный на рынке бренд масляных спредов.Хотя компания продает один продукт, в состав которого входит настоящее масло, типичный Country Crock — это немолочный продукт, который представляет собой маслянистую пасту, состоящую из смеси растительных масел.
Можно ли заменить сливочное масло маслом?
Другой распространенной заменой сливочного масла для выпечки является растительное масло. Возможные варианты масла включают растительное масло, масло авокадо, кокосовое масло, оливковое масло и масло канолы.
Идеи рецептов с использованием кулинарных масел
Это печенье с лимонным и розмариновым оливковым маслом от Simply Whisked вызовет у вас чувство вкуса.
Этот простой рецепт Snickerdoodle от The Frugal South , который требует растительного масла вместо сливочного, заставит вас забыть, что масло вообще существовало.
Это печенье с шоколадной крошкой без масла от Life As A Strawberry , в котором вместо сливочного масла используется кокосовое масло, имеет более 128 пятизвездочных оценок на Pinterest.
Какое масло лучше всего подходит для выпечки печенья?
Масло лучше всего подходит для печенья вместо масла, потому что оно связывает ингредиенты так же, как масло.Но если работает так много масел, как вы решите, какое из них использовать? С определенными типами печенья лучше подойдут разные масла. Некоторые масла влияют на вкус и текстуру; другие не будут.
Например, оливковое масло делает печенье более богатым, чем масло. Кокосовое масло — более здоровый вариант, который обеспечивает простую сладость, которая заметна, но не подавляет, в то время как масло канолы, вероятно, является наиболее нейтральным маслом и не будет обнаружено ни в малейшей степени.
Как заменить масло сливочным маслом в рецепте печенья
При замене масла маслом хорошее практическое правило — использовать половину количества масла, которое требуется для масла.Например, если ваш рецепт требует 1 стакана масла, используйте 1/2 стакана масла. Если вы обнаружите, что тесто остается слишком глянцевым или жирным, добавьте в него еще немного муки.
В выпечке печенья с маслом хорошо то, что большинство кулинарных масел можно заменить. Рецепт, в котором требуется растительное масло, можно легко приготовить с другим растительным маслом, например с маслом канолы. Все это по вкусу и очень личным предпочтениям.
При замене растительного масла на масло в рецепте печенья нет необходимости также опрыскивать сковороду перед выпечкой.Масло в печенье помогает создать антипригарный барьер, но использование такого продукта, как антипригарный коврик для выпечки, также гарантирует, что ваше печенье будет хрустящим на дне, не прилипающим к сковороде. Нажмите здесь, чтобы увидеть силиконовый коврик для выпечки на Amazon.
Можно ли использовать половину масла и половину сливочного масла в печенье?
Может быть, вы хотите немного сократить количество жира, с которым выпекаете, но вы еще не готовы полностью отказаться от вкуса.Если это вы, будьте уверены. Вы точно можете испечь печенье на сливочном масле. Этот рецепт сахарного печенья является прекрасным примером, поскольку он требует как кокосового масла, так и сливочного масла.
Здоровые заменители масла без масла
Другие подходящие заменители сливочного масла, которые легче воздействуют на вашу талию, включают несладкое яблочное пюре, банановое пюре, ореховое масло и даже греческий йогурт. Метод замены зависит от того, какой ингредиент вы планируете использовать.
Как заменить яблочным пюре: Если рецепт требует 1 стакана сливочного масла, используйте 1/2 стакана несладкого яблочного соуса.Этот обмен лучше всего работает в рецептах сахарного печенья.
Как заменить бананами: Размять бананы и использовать половину того количества масла, которое требуется для сливочного масла. Если тесто слишком сухое, можно добавить еще. Начните с малого и добавляйте больше, пока не получите желаемую консистенцию теста.
Как заменить греческий йогурт: используйте половину количества сливочного масла. Использование греческого йогурта придаст ему текстуру и кремообразную консистенцию, которых нет у сливочного масла, не говоря уже о более высоком уровне белка. Это мягкое и пышное печенье из греческого йогурта с рецептом глазури напоминает красочное жевательное сахарное печенье с сахарной глазурью из местного продуктового магазина, без чувства вины.
Что такое хороший немолочный заменитель сливочного масла?
Маргарин или масляные пасты являются наиболее распространенным заменителем масла в выпечке. Ни один из них не содержит молочных продуктов, и оба хорошо работают, потому что обладают схожим вкусом и текстурой. Несколько известных брендов, которые продают немолочные продукты, — это I Can’t Believe It’s Not Butter, Country Crock, Earth’s Balance и Smart Balance. Большинство из них можно найти в вашем местном продуктовом магазине.
Какой заменитель масла лучше?
Теперь, когда вы знаете, что вы можете печь печенье с разными ингредиентами вместо масла, вы можете спросить себя, как каждый из них повлияет на печенье.Текстура, вкус и даже цвет печенья могут различаться в зависимости от того, какой жир или заменитель масла вы используете.
Другие полезные советы по выпечке печенья
Ваши ингредиенты — не единственное, что нужно учитывать при выпечке. Убедитесь, что вы используете правильные инструменты для получения идеальных файлов cookie каждый раз. Начните с ложки для печенья, чтобы приготовить печенье одинакового размера. Щелкните здесь, чтобы увидеть информацию о OXO на Amazon.
Правильные противни обеспечат равномерное приготовление печенья.Нажмите здесь, чтобы увидеть противни Nordic Ware на Amazon.
Решетка для охлаждения поможет вам быстро приготовить печенье, чтобы оно оставалось хрустящим. Щелкните здесь, чтобы увидеть охлаждающие стойки Chef Chef на Amazon.
Каждый из этих продуктов получил восторженные отзывы на Amazon и поможет упростить процесс выпечки.
Выпекайте печенье без сливочного масла и наслаждайтесь!
Итак, если у вас нет масла под рукой, вы страдаете непереносимостью молочных продуктов или, может быть, вы просто хотите избавиться от жира, вы все равно можете наслаждаться вкусным печеньем.Замени сливочного масла на другой ингредиент удобен тем, что у вас много вариантов замены. Вероятно, у вас уже есть некоторые из этих вариантов в кладовой, что делает решение испечь печенье без масла простым.
Для получения дополнительных советов по выпечке ознакомьтесь с нашими статьями по теме:
Следует ли растапливать масло при приготовлении печенья и торта?
Сохраняют ли куки-файлы свежими? [Inc. специальные советы]
Вкусное веганское печенье без масла
Ищете рецепт вкусного веганского печенья без масла, которое будет мягким, вкусным, полезным и тает во рту? Что ж, вы попали в нужное место, потому что, помимо упомянутых вещей, это печенье жевательное посередине, почти не хрустящее по краям и наполненное шоколадной стружкой.
Веганскую выпечку сделать несложно, потому что вы просто вносите незначительные изменения и заменяете несколько ингредиентов, приготовленных при традиционной выпечке. Так что без масла — без проблем! В этом рецепте вместо сливочного масла использовалось рафинированное кокосовое масло, потому что оно придает печенью восхитительный вкус и текстуру. И самое лучшее в нем то, что никто даже не заметит, что он веганский, так как по вкусу он очень похож на домашнее печенье с шоколадной крошкой.
Перейти к рецепту / Распечатать рецепт
Что вам понадобится: Рецепт веганского печенья без масла
Ингредиенты
½ стакана белого сахара
¾ стакана темно-коричневого сахара в упаковке
Чайная ложка соли
½ стакана рафинированного кокосового масла, топленого
¼ стакана немолочного молока
Чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана муки
4 унции темного веганского шоколада, кусочки
½ чайной ложки пищевой соды
Веганские шоколадные чипсы на 4 унции
9-скоростной цифровой ручной миксер KitchenAid с турбонаддувом
Подробнее о заменителе шоколадной стружки в печенье
Оборудование
Миски
Мерные ложки
Резиновый шпатель
Мерные стаканы Венчик
Бумага для выпечки
Лопатка для мороженого
Противень
S tep by Step Инструкции: веганское печенье без масла
Step 1
Взбейте в большой миске белый сахар, коричневый сахар, соль и кокосовое масло до однородности.
Шаг 2
Добавьте немолочное молоко и ваниль, взбивайте, пока тесто не станет однородным и весь сахар не растворится.
Шаг 3
Просейте вместе муку и пищевую соду в большой миске, затем равномерно сложите смесь с помощью резинового шпателя.
Шаг 4
Затем добавьте веганские шоколадные чипсы и кусочки в чашу для смешивания. Равномерно сложите кусочки шоколада.
Шаг 5
Отложите и охладите тесто не менее 30 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Step 7
Подготовьте противень и положите бумагу для выпечки. С помощью лопатки для мороженого выкопайте его на бумагу для выпечки, не забудьте оставить пространство между краями противня, чтобы оно могло равномерно распределиться.
Step 8
Выпекайте от двенадцати до пятнадцати минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
Шаг 9
Достаньте его из духовки и поместите на решетку для охлаждения.Подавайте и наслаждайтесь!
Вкусное веганское печенье без масла
Ищете вкусное веганское печенье без масла, мягкое, вкусное, полезное и тающее во рту? Что ж, вы попали в нужное место, потому что, помимо упомянутых вещей, это печенье жевательное посередине, почти не хрустящее по краям и наполненное шоколадной стружкой.
Время приготовления30 минут
Время приготовления15 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: вкусное веганское печенье без масла
Количество порций: 10
Автор: cakedecorist.com
Миски для смешивания
Мерные ложки
Мерные чашки
Бумага для выпечки
Лопатка для мороженого
Сахарная чашка
23
900
стакана темно-коричневого сахара в упаковке
Чайная ложка соли
½ стакана растопленного кокосового масла
¼ стакана немолочного молока
Чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана муки
4 унции кусочков темного веганского шоколада
½ чайной ложки пищевой соды
4 унции веганских шоколадных чипсов
Взбейте в большой миске белый сахар, коричневый сахар, соль и кокосовое масло до однородности.
Добавьте немолочное молоко и ваниль, взбивайте, пока тесто не станет однородным и весь сахар не растворится.
Просейте вместе муку и пищевую соду в большой миске, затем равномерно сложите смесь, используя резиновую лопатку.
Затем добавьте кусочки и кусочки веганского шоколада в миксерную чашу. Равномерно сложите кусочки шоколада.
Отложите и охладите тесто не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Подготовьте противень и положите бумагу для выпечки. С помощью лопатки для мороженого выкопайте его на бумагу для выпечки, не забудьте оставить пространство между краями противня, чтобы оно могло равномерно распределиться.
Выпекайте от двенадцати до пятнадцати минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
Достаньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!
Выпекая это печенье, старайтесь работать быстро, потому что кокосовое масло со временем вернется к комнатной температуре.Это сделает тесто более жестким, и вам будет труднее его выпекать. Не стесняйтесь добавлять больше шоколадной стружки по своему желанию. Вы также можете добавить орехи или немного морской соли.
Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам. Он заменяет другие жиры, такие как масло и жир. Кроме того, это хороший жир для приготовления сковороды. Ищите высококачественный шоколад, созданный из сахара и какао-масла. Имейте в виду, что печенье возобновляет приготовление, когда оно остынет, поэтому не перепекайте его. Кроме того, это веганское печенье, так что это нормально, если оно немного недоварено.
Советы и хитрости: вкусное веганское печенье без масла
Выпекайте это печенье быстро, потому что кокосовое масло в конечном итоге вернется к комнатной температуре. Это сделает тесто более жестким, и вам будет труднее его выпекать. Не стесняйтесь добавлять больше шоколадной стружки по своему желанию. Вы также можете добавить орехи или немного морской соли.