Куриные бедра запеченные в духовке с сыром: Куриные бедра в духовке с сыром

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные бедрышки. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Блюда из курицы готовятся намного быстрее, чем из другого мяса, поэтому они как палочка-выручалочка, если надо быстро приготовить блюдо.  Куриные бедрышки для меня самое вкусное куриное мясо, тем более приготовленные в духовку. А если мы добавим еще и сыр, то получим изумительное блюдо, которое за счет сыра  приобретает сливочный вкус. Рецепт приготовления бедрышек очень прост, с ним справится любая хозяйка. Ну, а результат будет потрясающий, все будут сыты, а самое главное довольны вкусом этого блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриных бедрышек
• 150 г твердого сыра
• 2-3 зубка чеснока
• приправа для курицы
• майонез
• зелень (укроп, петрушка …)
• соль

Куриные бедрышки запеченые в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные бедрышки промываем, откидываем на дуршлаг или обсушиваем бумажным полотенцем, пересыпаем приправой для курицы и оставляем на 30 минут для пропитки.

Сыр режем на тонкие пластинки. Тонким ножом надрезать кажу у бедрышек и аккуратненько заталкиваем под нее пластины сыра.

Зелень промываем и мелко измельчаем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Смешиваем майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешиваем.

Бедрышки выкладываем в форму для запекания. Кто любит, чтобы блюда были соленые, можно подсолить. Мне хватает майонеза. Полученной смесью очень хорошо смазываем бедрышки.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания помещаем в духовку и выпекаем куриные бедрывшки 40-45 минут.

Подаем бедрышки с любым гарниром, овощами или просто наслаждаемся куриным мяском без гарнира с корочкой хрустящего хлебушка. Я люблю с пюрешкой и маринованными огурчиками.

Куриные бедрышки запеченые в духовке с сыром нежные и ароматные, просто тают во рту.

Минута смеха!!! Анекдот.

Минута до закрытия магазина. Ленивый продавец собирает вещи. Забегает женщина. — ОЙ как хорошо, что я успела. У вас курицы есть? Продавец открывает морозильную камеру и достает оттуда последнюю курицу. Осторожно кладет ее на весы. Весы показывают ровно 1 кг. — А побольше у вас нет? — спрашивает женщина Продавец кладет курицу обратно в морозилку и во второй раз ее достает. Кидает на весы и придерживает пальцем. На весах полтора кило. — Отлично,- радуется женщина — заверните обе.

Интересные рецепты для вас:

Куриные бедра в духовке: 9 оригинальных вариантов приготовления

Куриные бедра в духовке — простое блюдо, для приготовления которого не потребуется много времени и ингредиентов.

Приготовить бедра можно по-разному: с овощами или с сыром, в маринаде или в соусе, в качестве самостоятельного блюда с добавлением специй. Любой кулинар найдет рецепт на свой вкус, который впоследствии приживется в семье и станет неотъемлемой частью праздничного и повседневного стола.

Предлагаем разобрать 9 лучших рецептов приготовления куриных бедрышек в духовке.

Куриные бедра с горчицей в духовке: вкусный рецепт на скорую руку

Простой рецепт бедрышек в духовке заключается в запекании их в маринаде из горчицы. Горчица придаст курице хрустящую корочку, а мясо напитается соусом и будет сочным.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 4 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков (по желанию)
• Горчица – 2-4 столовые ложки
• Оливковое масло – 1 столовая ложка (по желанию)
• Соль – 1-1,5 чайных ложки

Способ приготовления:

1. Промытые под проточной водой бедрышки выкладываем на плоскую поверхность.

2. С двух сторон обильно посыпаем бедра солью.

3. Промазываем бедра горчицей, после чего выкладываем сверху чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Каждое бедро намазываем с двух сторон получившейся смесью из чеснока и горчицы.

По возможности мажем горчицей и под кожей, чтобы маринад лучше просочился в мясо 

4. Перекладываем курицу в противень.

5. По желанию сбрызгиваем оливковым маслом. Масло придаст курице еще более зажаренную корочку.

6. Оставляем бедра мариноваться в соусе на 15-20 минут, занимаясь тем временем разогревом духовки до 200 градусов.

7. Отправляем курицу запекаться в духовку на приблизительно 50-60 минут.

8. Спустя 50-60 минут достаем курочку из духовки. Блюдо готово!

Бедрышки «по-домашнему» с картофелем

Такая вариация приготовления курицы – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, поскольку ингредиенты для блюда всегда найдутся в холодильнике, процесс готовки не занимает много времени, а еды получается много!

• Бедра куриные – 4-6 штук
• Картофель – 10-12 штук
• Репчатый лук – 1 штука
• Майонез – 5-7 столовых ложек
• Сухой чеснок, приправа для курицы, острый красный соус, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1.На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем бедрышки, равномерно распределяя их по поверхности, как показано на фото

2. Присыпаем солью нижнюю часть каждого бедра.

3. Укладываем цельный картофель между кусочками курицы.

Если картофель средней величины, его можно укладывать целиком, а если клубни слишком крупные, их необходимо разрезать на кусочки размером как средняя картофелина.

4. Нарезаем лук крупными кубиками и выкладываем равномерно в свободные места между курицей и картофелем и присыпаем все солью и перцем.

5. Посыпаем бедра душистой приправой для курицы.

6. Добавляем и к курице, и к картошке сухой чеснок.

7. По желанию можно добавить острый красный соус на курочку.

8. Рисуем майонезную сеточку на мясе и картофеле.

9. Ставим блюдо в духовку приблизительно на 40-50 минут до готовности.

10. Через указанное время блюдо готово. Приятного аппетита!

Пикантные куриные ножки в маринаде из горчицы

Рецепт как нельзя прост в приготовлении! Мясо от горчичного маринада не имеет неприятного или острого послевкусия из-за воздействия температуры. Так что курочка получается с тонкой хрустящей корочкой, напитанная маринадом, сочная внутри.

Ингредиенты:

• Куриные ножки или бедрышки – 2 штуки
• Горчица – 4 столовые ложки
• Соль, перец, приправа к курице – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем курицу под холодной проточной водой

2. Выкладываем ножки в противень для экономии посуды и времени.

3.Присыпаем сверху солью, густо промазываем горчицей ножки с обеих сторон.

Курицу можно оставить в маринаде как на 5-10 минут, так и на несколько часов, в зависимости от свободного времени.

4. После выдержки в маринаде отправляем ножки в печь, разогретую до 180 градусов. Выпекать нужно 50-60 минут до готовности и золотистой корочки. Приятного аппетита!

Бедра, запеченные в духовке с сезонными овощами

Простой рецепт из доступных продуктов. Блюдо получается вкусное, сытное – то, что надо для семейного домашнего ужина.

Ингредиенты:

Для маринада:

• чеснок – 2-3 зубчика
• Корень имбиря – 10 грамм
• Соль – 1 столовая ложка
• Оливковое (или любое растительное) масло – 1 столовая ложка

Овощи:

• Баклажан среднего размера – 3 штуку
• Кабачок – 1 штука
• Морковь – 3 штуки
• Помидоры – 6 штук
• Картофель – 4-5 штук
• Грибы (по желанию) – 5-7 штук

Мясо:

• Бедрышки – 4 штуки
• Чеснок, лук, перец чили, черный перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого нарезаем чеснок и корень имбиря на тонкие пластины.

2. После чего перекладываем их в емкость, в которой будет удобно разбивать ингредиенты в кашицу и добавляем туда столовую ложку соли без горки.

3. Разбиваем смесь в кашицу в ступе (можно сделать это вилкой или пропустить через пресс).

4. Складываем получившиеся ингредиенты в противень, добавляем растительное или оливковое масло

По вкусу можно добавить щепотку красного чили перца – так курочка получится пикантной и с остринкой.

5. Размешиваем ингредиенты в однородную массу – маринад готов!

6. Срезаем с бедрышек все, что не нравится: излишки кожи, жилки, жир.

7. Промываем бедра и делаем на них 2-3 надреза, как показано на фото – такие надрезы ускорят процесс проникания маринада в мясо.

8. Оставляем мясо мариноваться в соусе как минимум на 30 минут, а в идеале – на 1-2 часа.

9. Укладываем на противень лист плотной фольги и смазываем ее маслом. Первым делом выкладываем бедра, равномерно распределяя их по поверхности противня.

10. Такие овощи как баклажаны, кабачки, морковь и помидоры нарезаем на круглые дольки или крупными кусочками и выкладываем к мясу. Картофель можно положить на противень целыми клубнями. По желанию добавляем грибы, зубчики чеснока, кольца лука или любые другие ингредиенты на свой вкус.

11. Сбрызгиваем овощи и мясо растительным маслом, посыпаем солью и прованскими травами (либо приправой для курицы и овощей).

12. Накрываем блюдо фольгой сверху, подгибая края фольги. Можно проделать в ней дырочку для выхода пара.

13. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

14. По готовности достаем блюдо и посыпаем сверху зеленью. Кушать подано!

Аппетитные куриные бедра в горчичной заправке

Данный рецепт идеален для большой семьи. Вкусных и сочных бедрышек с запеченной картошкой хватит всем!

Ингредиенты:

• Бедрышки – 3 кг
• Майонез – ½ стакана
• Горчица – 1 стакан
• Картофель – 1 кг
• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Промываем курицу и срезаем с нее жир, прожилки, лишнюю кожу.

2. Большие куски бедер разрезаем на 2 части, средние оставляем без изменений.

3. Теперь разрубаем мясо пополам как показано на фото.

4. Проделываем данное действие со всеми бедрышками.

5. Полученные кусочки обильно приправляем солью.

По вкусу добавляем специи для курицы: уже готовую приправу или сочетание любимых трав и перца.

6. Тщательно перемешиваем мясо со специями.

7. Делаем заправку из майонеза с горчицей. Горчица не обязательно должна быть самой дорогой, но необходимо, чтобы она была острой и ядрёной. Добавляем к курице горчицу и майонез в пропорции 2:1.

8. Хорошенько смешиваем курицу с соусом, чтобы он обволакивал каждый кусочек и оставляем мариноваться на 15-30 минут.

9. Нарезаем картофель. Крупные клубни нужно разрезать на 3-4 части, средние – пополам, а совсем мелкий картофель можно положить целиком.

В идеале, картошки должно быть столько же, сколько и мяса, но каждый исходит из размера формы для запекания и количества мяса.

10. Посыпаем картофель солью и приправой, которую добавляли к курице.

11. Для румяности картофельной корочки добавляем оливковое масло и перемешиваем картошку с приправами и маслом.

12. Смазываем противень небольшим количеством оливкового масла. Поскольку курица выделит сок + горчичный маринад жидкий, много масла не требуется.

13. Выкладываем курицу и картошку на форму, смешиваем их и утрамбовываем в один слой так, чтобы не было скоплений картошки в одном месте, а она была распределена равномерно по всему поддону.

14. После выпекания в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50-60 минут, блюдо готово. Приятного аппетита!

Нежные куриные бедрышки в фольге

Куриные бедра благодаря фольге быстро запекаются, сохраняя свой сок внутри. Этот рецепт не нов: опытные хозяюшки давно оценили данный способ приготовления и регулярно используют его в своем обиходе быстрых, вкусных и сытных блюд.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 4 штуки
• Масло растительное – 3 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Ядрёная горчица – 1 чайная ложка
• Карри приправа – 1 чайная ложка
• Кунжут – 1 столовая ложка
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске замешиваем маринад: добавляем соевый соус, острую ядрёную горчицу, приправу карри, растительное масло и пропущенные через пресс зубчики чеснока.

2. Смешиваем ингредиенты до однородного состояния.

3. Куриные бедрышки обильно приправляем солью и перцем.

4. Смазываем курицу маринадом с двух сторон. Лучше оставить курочку мариноваться в соусе на 2-3 часа, но если времени нет, можно помариновать и 15-20 минут.

5. Раскладываем крест-накрест алюминиевую фольгу на столе блестящей стороной внутрь. Курицу в маринаде выкладываем на фольгу. Сверху можно полить растительным маслом.

6. Заворачиваем листы герметично, так, чтобы получился вот такой сверток.

7. Кладем сверток в форму для запекания и заливаем в нее стакан воды.

8. Ставим форму в духовку при температуре 180 градусов и выпекаем курочку 30-40 минут.

Из-за фольги курочка получается без хрустящей корочки. Чтобы добиться твердой, поджаренной, румяной корочки, необходимо посыпать приготовленные бедра кунжутом и выпекать с развернутой фольгой до золотисто-коричневого цвета.

Блюдо готово!

Сочные куриные бедра без кости под сырной шапкой

Этот рецепт похож на мясо по-французски, однако мало кто знает, что куриные бедра более диетические, чем говядина или свинина. Бедрышки под сырной шапкой с картофелем – отличный вариант для праздничного стола!

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 1 кг
• Картофель – 2 кг
• Майонез – 150 грамм
• Горчица – 35 грамм
• Подсолнечное масло – 35 мл
• Твердый сыр – 150 грамм
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Приправы, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем бедра под холодной водой и промакиваем их сухой салфеткой, чтобы избавиться от излишней воды.

2. Избавляемся от костей, жира и излишков кожи.

3. Кухонным молотком отбиваем бедра с внутренней стороны, где нет кожи, предварительно накрыв их пищевой пленкой или целлофановым пакетом.

4. Курицу солим и перчим с двух сторон. По вкусу можно посыпать приправой для запекания к курице, либо любыми другими специями.

5. Готовим соус. В миску выдавливаем майонез, добавляем к нему ядреную острую горчицу, выдавливаем несколько зубчиков чеснока и смешиваем все ингредиенты.

6. Данной заправкой нужно хорошенько промазать все кусочки, после чего отправить курицу в холодильник на 1-2 часа, чтобы она лучше промариновалась.

7. Нарезаем картофель на средние кусочки. Если у вас есть специальный нож, чтобы придать кусочками форму, можно воспользоваться им. К картошке добавляем подсолнечное масло, соль и смесь трав. Опять же, по вкусу добавляем любые другие приправы.

8. Противень смазываем подсолнечным маслом и первым слоем выкладываем картофельные кусочки плотно друг к другу. Кожей к картофелю выкладываем куриные бедра в маринаде.

9. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаться на 30-35 минут.

10. Через 30 минут достаем бедра и выкладываем сверху тертый сыр, после чего отправляем обратно в духовку еще на 5-10 минут. Кушать подано!

Бедра курицы в майонезном соусе с сыром

Очень простой и быстрый рецепт, который каждая хозяйка должна взять на вооружение. Нежность сыра, сочность бедрышек и аромат специй – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Бедрышки куриные – 4 штуки
• Луковица – 1 штука
• Твердый сыр – 100 грамм
• Майонез – 100-150 мл
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Бедра заблаговременно промываем в холодной воде, обсушиваем и складываем в глубокую форму.

2. Солим, перчим по вкусу.

3. Добавляем майонез.

Если вы за здоровый образ жизни и хотите получить более диетическое блюдо, лучше заправить курицу сметано или греческим йогуртом.

4. Лук, нарезанный полукольцами, складываем в миску с курицей. Чтобы лук отдал все соки и стал мягким, отжимаем его руками.

5. Выкладываем мясо с луком на противень. Сверху можно выложить остатки маринада.

6. Ставим бедра в духовку с температурой 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.

7. По завершении указанного времени достаем курицу, выкладываем сверху натертый сыр и ставим в духовку еще на 5-7 минут.

Блюдо готово!

Курочка в духовке с грибами и сметаной

Очень вкусное, сытное и сочное блюдо, которым можно порадовать домашних на ужин.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 5 штук
• Лук – 1 штука
• Шампиньоны – 300 грамм
• Картофель – 1 кг
• Натертый сыр – по вкусу
• Сметана или греческий йогурт – 250 грамм
• Сухая аджика, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем окорочка, избавляемся от суставов, кожи, отрубаем кончик ножки. Делим получившийся кусок на 2 части. Складываем кусочки в миску.

2. Добавляем к курице сметану или йогурт, специи и тщательно перемешиваем.

3. Картофель нарезаем на небольшие кусочки.

4. К картофелю добавляем нарезанные шампиньоны, сухую аджику, лук полукольцами. Смешиваем все ингредиенты.

5. Выкладываем смесь из картофеля на противень.

6. Сверху кладем кусочки курицы.

7. Ставим в духовку при 200 градусов на 40-45 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Куриные бедра, фаршированные грибами — Пошаговый рецепт с фото

22 ноября, 2020 года 2019-11-22 12:10:13 Ольга Сологуб Питание
Привет, мои верные читатели! Куриные бедра без кости – сытный и вкусный продукт, популярный во многих национальных кухнях. По вкусовым качествам приготовленные из них блюда ничем не уступают филе грудки. Но они гораздо мягче, поскольку содержат в себе чуть больше жира. Разнообразить меню можно различными способам. Жарить бедра на сковороде, запекать в духовке, приготовить на мангале шашлык, сделать рулет или отбивные.

Если будете отбивать филе, предварительно накройте его полиэтиленовой пленкой или пакетиком. Это предотвратит разбрызгивание сока, и мыть кухонный молоток будет проще.

Куриное мясо идеально сочетается с грибами, картофелем и другими овощами. А если запечь с овощами, получится вкусный и совсем некалорийный ужин, всего 110 ккал. Для приготовления рулетов подойдут любые начинки, например, грибы или сыр. А в качестве гарнира хороши крупы и макаронные изделия.

Рецепт приготовления куриных бедер без кости и кожи в духовке

На мой взгляд, это самый вкусный и быстрый вариант. Уже несколько лет я им постоянно пользуюсь. Благодаря маринаду, мясо хорошо пропитывается и становится очень сочным. А мед с соевым соусом и чесноком придают блюду пикантность.

Ингредиенты:

• 600 г куриных бедер;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 ст.л. меда;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить:

1. С бедрышек снимите кожу, отрежьте по необходимости лишний жир и отправьте в глубокую миску.

2. Измельчите чеснок, добавьте к мясу. Залейте соевым соусом, добавьте мед и перец. При необходимости, если соус слабосоленый, досолите. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше продержите в холодильнике ночь.

3. Выложите замариновавшееся мясо в форму для запекания, залейте маринадом. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запекаться на 30-35 минут. Пару раз поливайте мясо соусом со дна формы.

Готовое блюдо подавайте горячим со свежими овощами и/или гарниром из круп, макаронных изделий или картофеля.

По этому же рецепту, когда хочется жареного, я готовлю голени в сковороде. Медово-соевый соус придает мясу нежность и сладость. Как вкусно пожарить, смотрите рецепты в другой статье.

Ингредиенты

Для фаршированных куриных бёдер понадобится:

• Куриные бедра – 1 кг;
• Грибы шампиньоны – 400 г;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Майонез классический – 400 г;
• Сметана – 400 г;
• Соль, перед специи – по вкусу.

Гарнир:

• Картофель – 0,5 кг;
• Морковь – 300 г;

Единственное, что отмечу, – специи к картофелю, как к гарниру, выбирать не стоит. Достаточно использовать сушёную зелень. Пряности лучше добавлять в мясо или грибы.

Куриные бедра без кости в кляре на сковороде

Блюдо придется по вкусу любителям нежной жареной курочки. Секрет в необычном воздушном кляре, который придает оригинальности и сочности мясу. По сравнению с отбивными из филе грудки, бедрышки получаются намного мягче и не сухими.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Курица, жаренная с чесноком на сковороде – 5 рецептов приготовления курицы на сковороде
• Куриное филе с сыром на сковороде – 6 рецептов приготовления курицы с сыром
• Курица в майонезе на сковороде: 5 рецептов приготовления

Для рецепта понадобятся:

• 700-800 г филе бедра;
• 4 яичных белка;
• 3 ст.л. муки высшего сорта;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе освободите от остатков костей и лишнего жира. Каждый кусочек слегка отбейте для мягкости. Посолите, поперчите, приправьте и оставьте на 20-30 минут мариноваться.

2. В глубокую миску отделите белки куриных яиц. Добавьте щепотку соли и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Можете добавить 1/2 ч.л. или чуть больше куркумы, так тесто получится солнечного цвета.

Разогрейте на сковороде оливковое или растительное масло. Обмакните кусочки в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Затем выдержите еще 5 минут под крышкой.

А вы пробовали куриные отбивные в духовке? Если нет, обязательно попробуйте. Блюдо уместно как в будни, так и в праздники. Как правильно запечь, я подробно описала в другой статье.

Фаршированные куриные бедра тест-драйв с окраиной

Дайте фаршу схватиться румянцем, после чего влейте вино и оставьте жидкость испариться. Готовую начинку приправьте и смешайте с хлебными крошками, тертым пармезаном и высушенными ягодами. Распределите начинку по одному из краев отбитого мяса, сверните в рулет и зафиксируйте нитью. Подрумяньте куриные бедрышки фаршированные грибами и сыром на сковороде, а затем доведите до полной готовности в духовом шкафу 35 минут при 190 градусах.

Куриные бедрышки фаршированные черносливом

Еще один рецепт фаршированных куриных бедрышек объединяет, кажется, не сочетаемые вкусы: сладковатый чернослив, соленый сыр фета и хрустящий бекон, которые на деле идеально дополняют как друг друга, так и саму птицу.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 840 г;
• сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
• горсть чернослива;
• горсть сушеных томатов;
• ломтики бекона — 45 г;
• сыр фета — 95 г;
• шпинат — 65 г.

Приготовление

Удалив кость, отбейте мякоть бедрышек и, приправив солью с сушеным чесноком, отложите в сторону. Припустите листья шпината, пока из них не выйдет вся лишняя влага. Смешайте зелень с черносливом, нарезанными томатами и обжаренными кусочками бекона. Добавьте к начинке фету и выложите ее поверх бедер. Сверните мясо рулетом, зафиксируйте нитью и выложите на противне. Выпекайте куриные бедрышки фаршированные сыром, в течение получаса при 220 градусах.

Как приготовить фаршированные сыром куриные бедрышки без кости?

Что может быть вкуснее сочетания нежного мяса и расплавленного сыра? Такой рецепт настоящая находка для гурманов. Но людям, следящим за собственным весом, не стоит им увлекаться, ведь его калорийность 292 ккал.

Для приготовления возьмите:

• 9-10 куриных бедрышек без кости;
• 300-400 г сыра;
• 2 ст.л. майонеза;
• 3-4 ст.л. соевого соуса;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. крахмала;
• соль, черный и красный молотый перец, приправы по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Бедра выложите в глубокую посуду. Добавьте майонез, соевый соус, крахмал, натертый на мелкой терке чеснок. Поперчите по вкусу, добавьте приправы. Хорошо перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Разделите сыр на 2 равных части. Первую нарежьте брусками для фарширования по числу бедер. Вторую натрите на крупной терке.

3. В каждый кусочек мяса заверните брусок сыра. Скрепите края зубочистками.

4. Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой и выложите на нее мясо «креплением» к верху, чтобы сыр не растекся. Сверху накройте фольгой.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте в нее форму и запекайте в течение 40-45 минут.

6. Выньте форму, снимите фольгу. Посыпьте запеченное мясо тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут до расплавления.

Подавайте фаршированные бедрышки горячими с рисом и овощами. А сверху украсьте веточками зелени. Получится очень праздничное и легкое блюдо!

Куриные бедрышки в духовке «Карман с начинкой»

Дайте фаршу схватиться румянцем, после чего влейте вино и оставьте жидкость испариться. Готовую начинку приправьте и смешайте с хлебными крошками, тертым пармезаном и высушенными ягодами. Распределите начинку по одному из краев отбитого мяса, сверните в рулет и зафиксируйте нитью. Подрумяньте куриные бедрышки фаршированные грибами и сыром на сковороде, а затем доведите до полной готовности в духовом шкафу 35 минут при 190 градусах.

Куриные бедрышки фаршированные черносливом

Еще один рецепт фаршированных куриных бедрышек объединяет, кажется, не сочетаемые вкусы: сладковатый чернослив, соленый сыр фета и хрустящий бекон, которые на деле идеально дополняют как друг друга, так и саму птицу.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 840 г;
• сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
• горсть чернослива;
• горсть сушеных томатов;
• ломтики бекона — 45 г;
• сыр фета — 95 г;
• шпинат — 65 г.

Приготовление

Удалив кость, отбейте мякоть бедрышек и, приправив солью с сушеным чесноком, отложите в сторону. Припустите листья шпината, пока из них не выйдет вся лишняя влага. Смешайте зелень с черносливом, нарезанными томатами и обжаренными кусочками бекона. Добавьте к начинке фету и выложите ее поверх бедер. Сверните мясо рулетом, зафиксируйте нитью и выложите на противне. Выпекайте куриные бедрышки фаршированные сыром, в течение получаса при 220 градусах.

Тушеные куриные бедра с овощами в мультиварке

Использование мультиварки значительно упрощает приготовление – не надо дежурить у плиты пока блюдо тушиться. А каким нежным и вкусным оно получается, вам надо обязательно попробовать! Блюдо может быть подано самостоятельно или с небольшим количеством гарнира.

Вам понадобятся:

• 500 г бедер без кости;
• 1 луковица;
• 3 средних яблока;
• 1 кабачок;
• 100 мл воды;
• 5 г сушеного базилика;
• 5 г сушеного эстрагона;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Удалите с бедрышек кожу и лишний жир. Смешайте соль, базилик и эстрагон. Обмажьте мясо и оставьте на 20 минут.

2. Нарежьте кубиками среднего размера лук, кабачок и яблоки. Установите на мультиварке режим «Жарка» и отправьте в чашу лук. Обжаривайте при открытой крышке около 5 минут, постоянно помешивая. Выложите половину яблок и кабачка.

Поверх овощного слоя уложите подготовленное мясо. Накройте оставшимися кабачками и яблоками, посыпьте оставшимися специями. Залейте водой, не перемешивайте. Переключите в режим «Тушение» выставьте таймер на 30 минут. Готовьте при закрытой крышке.

Фаршированные куриные бедра

В качестве наполнителя для них могут выступать практически любые дополнения, мы же остановимся на самых популярных: сыре, грибах и черносливе.

Куриные бедрышки фаршированные грибами

Начинками для фаршированных куриных бедрышек без кости могут выступать даже другие виды мяса. В этом рецепте мы используем уже готовые натуральные сосиски которые дополним грибами, клюквой и ароматными травами.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 780 г;
• оливковое масло — 35 мл;
• репчатый лук — 75 г;
• горсть сушеной клюквы;
• шампиньоны — 165 г;
• пармезан — 55 г;
• щепотка сушеного шалфея;
• натуральные колбаски — 220 г;
• сухое белое вино — 115 мл;
• хлебные крошки — 55 г.

Приготовление

Осторожно извлеките кость из куриных бедер, а само мясо слегка отбейте. Измельчите репчатый лук и припустите его в капле оливкового масла. Добавьте грибы, дождитесь полного выпаривания влаги, после чего всыпьте шалфей и выложите мясной фарш. Дайте фаршу схватиться румянцем, после чего влейте вино и оставьте жидкость испариться. Готовую начинку приправьте и смешайте с хлебными крошками, тертым пармезаном и высушенными ягодами. Распределите начинку по одному из краев отбитого мяса, сверните в рулет и зафиксируйте нитью. Подрумяньте куриные бедрышки фаршированные грибами и сыром на сковороде, а затем доведите до полной готовности в духовом шкафу 35 минут при 190 градусах.

Куриные бедрышки фаршированные черносливом

Еще один рецепт фаршированных куриных бедрышек объединяет, кажется, не сочетаемые вкусы: сладковатый чернослив, соленый сыр фета и хрустящий бекон, которые на деле идеально дополняют как друг друга, так и саму птицу.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 840 г;
• сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
• горсть чернослива;
• горсть сушеных томатов;
• ломтики бекона — 45 г;
• сыр фета — 95 г;
• шпинат — 65 г.

Приготовление

Удалив кость, отбейте мякоть бедрышек и, приправив солью с сушеным чесноком, отложите в сторону. Припустите листья шпината, пока из них не выйдет вся лишняя влага. Смешайте зелень с черносливом, нарезанными томатами и обжаренными кусочками бекона. Добавьте к начинке фету и выложите ее поверх бедер. Сверните мясо рулетом, зафиксируйте нитью и выложите на противне. Выпекайте куриные бедрышки фаршированные сыром, в течение получаса при 220 градусах.

Запеченная курица с шампиньонами может претендовать на главное место на праздничном столе. Мясо с грибами создает гармоничный тандем, обладает нежным вкусом и неповторимым ароматом. Ваши гости с удовольствием попробуют это блюдо и оценят ваши кулинарные способности.

Отбивные из куриного бедра без кости с помидорами

Летом и осенью можно экспериментировать с различными сочетаниями мяса курицы и овощей. Рецепт с кабачками и помидорами придется по душе многим. Сочетание с сыром Моцарелла придаст вкусу легкие итальянские нотки. Для готовки не требуется кулинарных навыков, а результат получается неизменно великолепным!

Продукты для рецепта:

• 500 г филе бедра;
• 2 кабачка;
• 3 средних помидора;
• 200 г сыра моцарелла;
• 1 пучок зелени;
• соль и чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления с фото:

1. Бедра освободите от кожицы, остатков костей, лишнего жира. Нарежьте каждое на 3-4 кусочка, слегка отбейте. Посолите и поперчите.

2. Нарежьте кружками небольшой толщины кабачок и томаты. Смажьте растительным маслом форму для запекания. По кругу внахлест выложите, чередуя кружки кабачка, курицу, кольца помидора.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму. Запекайте 35-40 минут. За 5 минут до окончания процесса достаньте форму и засыпьте овощи и мясо сверху тертым сыром. Подавайте как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью.

Котлеты по-киевски

Из куриных бедер можно приготовить сочные и очень вкусные котлеты с зеленью и сливочным маслом. Чтобы создать замечательное блюдо для всей семьи, возьмите:

• Четыре куриных бедра.
• Мягкое сливочное масло – 150 г.
• Зелень укропа.
• Соль и молотый перец.
• Яйца – две штуки.
• Молоко.
• Муку.
• Панировочные сухари.
• Растительное масло.

Как приготовить куриные бедра без кости? Рецепт котлет по-киевски можно найти без труда:

• Сначала займемся начинкой. Для этого измельчите зелень и соедините ее со сливочным маслом.
• Срежьте кожицу, а косточку удалите.
• Отбейте филе молотком, не забыв предварительно закрыть его пленкой.
• Посолите бедро с двух сторон, а потом смажьте его специями.
• Выложите начинку на край заготовки и сверните ее рулетом.
• Положите будущие котлеты в холодильник, чтобы масло стало твердым.
• Куриные яйца взбейте с молоком.
• Через некоторое время достаньте заготовки из холодильника, обваляйте их в муке, затем опустите во взбитые яйца и панировочные сухари.
• Обжарьте котлеты во фритюре, а после этого выложите их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром.

Как запечь филе куриного бедра в духовке с грибами?

Еще одно традиционное сочетание. Грибы подойдут любые – как шампиньоны, так и сушеные. Приготовленное по этому рецепту блюдо подойдет для повседневных обедов или праздничных ужинов.

Для приготовления возьмите:

• 400-500 г бедер без кости;
• 2-6 головок лука;
• 100 г сыра;
• 100-200 г шампиньонов или сушенных грибов;
• 4-5 ч.л. сметаны или майонеза;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Как запечь:

1. Сушеные грибы замочите на 30 минут в кипятке, если используете свежие, тщательно промойте. Нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте до готовности.

2. Нашинкуйте тонкими колечками лук, натрите сыр на мелкой терке.

3. Слегка отбейте мясо. Посолите, поперчите, приправьте по вкусу.

4. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом. Выложите отбитые кусочки куриного филе. Смажьте сверху сметаной или майонезом. Выложите на мясо слой луковых колечек. Уложите сверху обжаренные грибы, засыпьте все тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 40 минут. Подавайте горячее мясо с гарниром, добавив свежие или консервированные овощи и зелень.

Куриные рулеты с яйцом

Необычное оформление данного блюда обязательно оценят ваши гости. На этот раз нам будут нужны такие продукты:

• Куриные бедра – по количеству порций.
• Вареные яйца – такое же количество.
• Растительное масло.
• Специи и соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости довольно прост:

• Охлажденную курицу помойте, удалите хрящи и кости.
• Посыпьте филе и кожицу солью, а затем натрите любыми приправами.
• Положите куриное яйцо на край заготовки и сверните ее рулетом. После этого свяжите его ниткой так, чтобы не выпала начинка. То же самое проделайте и с остальными продуктами.
• Обжарьте рулеты на растительном масле до появления румяной корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте блюдо в разогретой духовке до полной готовности. Вы можете перед подачей нарезать рулеты кольцами или подать их целыми. Не забудьте срезать нитки с рулетов, пока они не остыли.

Как пожарить бедра курицы с хрустящей корочкой

Начнем с очень простого, но очень вкусного рецепта курицы с золотистой хрустящей корочкой. Не смотря на простоту, мясо получается обалденным, образующаяся корочка не выпускает мясной сок и оно остается мягким и нежным внутри.

Нам даже не потребуется список ингредиентов. Все что нужно- это сами бедрышки, крахмал и соль с перцем

Приготовление:

1. Бедра промываем, отрезаем все лишнее и некрасивое и хорошенько просушиваем их бумажным полотенцем.

Просушивание- важный этап, чтобы впоследствии крахмал не размокал и не превращался в комки.

2. Выкладываем мясо на тарелку, солим и перчим с обеих сторон.

3. Затем обсыпаем его крахмалом, следя, чтобы он покрыл бедра тонким слоем по всей поверхности.

Это тоже важный момент. Чем лучше куски запанированы, тем надежнее они удерживают сок внутри, что дает дополнительный плюс в отсутствии разбрызгивания при жарке.

4. Теперь разогреваем на сковороде растительное масло, налитое толщиной в 1 см и выкладываем в нее мясо так, чтобы куски не соприкасались друг с другом. Жарим на среднем огне по 6 минут с каждой стороны и выкладываем на тарелку. После чего кладем новую партию.

5. А теперь один маленький, но очень важный момент. После того как пожарили вторую партию, возвращаем на сковороду первую и жарим бедра до образования твердой золотистой корочки. На это потребуется еще минут по 5 жарки с каждой стороны.

Готовность корочки можно проверить, постучав по ней вилкой.

Приятного аппетита!

Необычное приготовление бедер с картошкой

Как вы обычно тушите курицу с картошкой? Заливаете водой и накрываете крышкой? А вот мои дети любят именно вот такой способ приготовления. Его необычность в том, что картофель не сразу тушится, а сначала обжаривается и получается золотистым снаружи и печеным внутри.

Очень похоже на вкусную «деревенскую картошку» из ресторанов быстрого питания.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 6 шт
• Картошка — 4 шт
• Соль — 1 ст. ложка
• Карри — 1 ст. ложка
• Куркума, перец красный жгучий, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо моем, сушим и кладем в глубокую миску. Засыпаем соль и специи и тщательно натираем ими мясо. После чего оставляем его мариноваться в холодильнике минут на 30-40.

2. Картофель чистим, нарезаем дольками и тоже натираем специями.

3. Картофель и замариновавшееся мясо выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

4. Жарим на среднем огне пока на курице не появится золотистая корочка. После этого ее переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Картошку тоже нужно не забывать переворачивать.

5. Ну а затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и томим под крышкой еще 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Бедрышки в маринаде на сковороде-гриль

Это вкуснейшее кушанье готовится невероятно быстро. Уже через полчаса после начала готовки кухня наполнится аппетитным ароматом. Родных даже приглашать к столу не придется – они сами к вам на кухню наведаются

Запеченные куриные ножки с овощами и сыром

Если нужно быстро приготовить что-нибудь легкое (во всех смыслах), но вкусное, беспроигрышным вариантом могут стать запеченные куриные ножки с овощами и сыром. Запеченное блюдо получается и вкусное, и полезное. Как вкусно запечь куриные ножки рассказываю в своем рецепте с пошагово отснятыми,  для наглядности, фото.

Нам понадобятся куриные бедрышки и голени без шкуры. Сбрызгиваем их лимонным соком и растительным маслом, слегка присаливаем и заправляем подходящей под настроение смесью пряностей. К нейтральному вкусу куриного мяса подходят, практически, любые ароматы, но пусть сегодня это будет смесь перцев с базиликом, кориандром и чесноком.

На гарнир можно взять любые овощи, какие есть под рукой. Более сытный вариант – картошка с луком; более диетический и изысканный – морковь, брюссельская капуста, брокколи, спаржевая фасоль, цуккини и прочие малокрахмалистые овощи, свежие или из морозилки. Мороженые овощи (у меня сегодня это цветная капуста) оттаиваем ровно настолько, чтобы их стало возможным разобрать на отдельные кусочки.

Капусту солим совсем чуть-чуть, тоже, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом, перемешиваем и выкладываем на поддон для запекания. Туда же помещаем уже замариновавшиеся куриные ножки.

Форму запечатываем фольгой и ставим в аэрогриль (или в духовку) на 25-30 минут при максимальной температуре и вентиляции.

Снимаем фольгу и продолжаем запекание еще минут десять, чтобы начала образовываться аппетитная корочка. Если мы сидим на диете и трепетно учитываем каждую калорию, то на этом запеченные куриные ножки с овощами объявляем готовым и подаем к столу.

Если же требуется что-то посытнее, можно залить нашу «запеканку» майонезом и (или) посыпать любым тертым твердым сыром.

Выдержать на гриле еще буквально 3-5 минут, чтобы сыр (или майонез) зарумянился.

Готовые запеченные куриные ножки с гарниром выкладываем на тарелку и украшаем свежей зеленью.

Меньше часа нам понадобилось, чтобы приготовить вкусное, легкое, сбалансированное по основным компонентам питания блюдо, подходящее и для повседневного, и для праздничного стола.

Куриные бедра без костей в сливочном соусе

Ребята. У меня нет слов, чтобы описать, насколько прост этот рецепт … а результаты такие. Штопать. Хорошо! Куриные бедра в сливочном соусе — это блюдо из куриных бедер без костей и кожи, слегка пропитанных приправленной мукой, обжаренных и затем обжаренных в нежном, но декадентском сливочно-сырном соусе и покрытых беконом! Он такой вкусный и простой, что идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Легкий рецепт кремовых куриных бедер

Мне нравится работать с куриными бедрами без костей и кожи, потому что они уже приготовлены для вас.И, в отличие от грудки, их легко приготовить, не пересыхая. В этом рецепте вкусные куриные бедра покрывают чесночным слоем из муки, итальянской приправы, соли, перца и некоторых других вкусностей, а затем осторожно обжаривают в масле.

Совершенно вкусно — но когда вы убираете глазурь со сковороды и создаете пикантный белый соус со сливочным сыром и бульоном, вы действительно получаете что-то особенное, без каких-либо усилий! Бекон и петрушка завершают это аппетитное блюдо.

Ингредиенты рецепта

• Куриные бедра без костей и кожи: Вам понадобится около 6 штук.
• Универсальная мука: Для дноуглубительных работ.
• Чесночный порошок, луковый порошок, итальянская приправа и сушеная петрушка: Для приправы муки.
• Соль и перец
• Растительное масло: Для обжаривания. Вы также можете заменить масло авокадо, легкое оливковое масло или сливочное масло.
• Куриный бульон: Я люблю с низким содержанием натрия.
• Сливочный сыр: Вам понадобится около 4 унций, нарезать кубиками.
• Нарезанные кусочки свежей петрушки и бекона: Для украшения.

Как приготовить куриные бедра в сливочном соусе

1. Приготовьте приправленную муку: В небольшой миске смешайте муку со всеми приправами. Хорошо перемешайте.
2. Измельчите и приготовьте курицу: Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Промокните куриные бедра бумажными полотенцами, чтобы они высохли, а затем обмажьте их мучной смесью. Осторожно поместите в горячее масло и готовьте примерно 5-7 минут с каждой стороны, пока не станет хрустящей корочкой.Уберите на тарелку и отложите.
3. Приготовьте соус: Добавьте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите дно сковороды лопаткой, чтобы добавить в соус подрумянившиеся кусочки. Добавьте кубики сливочного сыра и тщательно взбейте , чтобы получился сливочный соус, 2-3 минуты.
4. Верните курицу на сковороду: Положите курицу обратно в сковороду и готовьте еще 2 минуты, пока не прогреется. Снимите с огня и украсьте кусочками петрушки и бекона.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучших куриных бедер

• Получите это шипение! Когда вы пытаетесь приготовить что-нибудь хрустящее на сковороде, вам нужно сделать две вещи: избегать переполнения и поддерживать достаточно сильный огонь. Хороший способ проверить температуру — окунуть в сковороду лишь крошечный кусочек мяса. Если оно начинает шипеть при прикосновении к горячему маслу, положите его полностью вниз и добавьте остальные в сковороду. Если масло совсем не шипит или занимает несколько секунд, значит, масло недостаточно горячее.
• Дегустационная проба: Вы заметите, что соус сам по себе не требует каких-либо приправ, он берет свой аромат от курицы. Однако, как всегда, пробуйте на вкус. Когда соус загустеет, и прежде чем снова добавить курицу в сковороду, попробуйте соль и перец. При необходимости отрегулируйте.
• Готовьте полностью: Темное мясо довольно щадящее и остается влажным намного дольше, чем белое мясо, но иногда это означает, что повара думают, что курица готова, когда ей нужно немного дольше на сковороде.Используйте термометр для мяса , чтобы проверить степень готовности, и проверьте вилкой (попробуйте разделить курицу двумя вилками), чтобы увидеть, нежна ли она. Он не должен быть сухим, но и резиновым! Если он эластичный и прочный, подождите еще минуту или около того.

Что подходит для этого рецепта?

• Это блюдо прекрасно сочетается с любимой пастой или с рисом. Я люблю добавлять свежие зеленые ингредиенты, например, жареный сахарный горошек, чтобы завершить меню.
• Если вы хотите начать с салата, помидоры и фета действительно создают основу для сливочного соуса для курицы. Попробуйте мой салат из помидоров авокадо для легкой закуски!

Как хранить и разогревать остатки

• Охладите оставшуюся курицу в соусе и в плотно закрытом контейнере на срок до 3 дней. Не рекомендуется замораживать это блюдо, так как сырный соус может потерять консистенцию после размораживания.
• Чтобы разогреть, поместите остатки в сковороду с крышкой на среднем или медленном огне.Варить 5 минут или пока не прогреется.

Куриные бедра в сливочном соусе

Восхитительно легкий ужин в будние дни из обжаренного в хрустящей панировке курицы со сливочно-сырным соусом и кусочками бекона.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт куриных бедер без костей, идеи куриного обеда, легкая идея ужина

Порций: 4

калорий: 384 ккал

• 6 (около 1.5 фунтов, всего) куриные бедра без костей без кожи
• стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 ½ столовой ложки растительного масла
• ¾ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками, комнатной температуры
• Нарезанная свежая петрушка, для украшения
• Вареный и нарезанный кубиками бекон, для украшения

• Подсушите курицу.

• В небольшой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу, петрушку, соль и перец.

• Смазать курицу мучной смесью.

• Нагрейте масло в большой 12-дюймовой сковороде на среднем огне.

• Добавьте курицу в горячее масло и готовьте 5 минут; переверните и продолжайте готовить в течение 6-7 минут или до полной готовности.

• Выньте курицу из сковороды.

• Поставьте сковороду обратно на средний огонь и добавьте куриный бульон; перемешайте и перемешайте, соскребая со дна сковороды все подрумяненные кусочки.

• Добавьте сливочный сыр; готовьте и взбивайте в течение 2–3 минут или пока сливочный сыр не расплавится, а соус не загустеет.

• Верните курицу в сковороду; переверните, чтобы покрыть слой, и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока не прогреется.

• Украсить петрушкой и беконом.

• Подавать.

калорий: 384 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 36 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 193 мг | Натрий: 256 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 422 МЕ | Кальций: 51 мг | Железо: 2 мг

Куриные бедра, запеченные по-итальянски — Отойдите от углеводов

Это итальянское блюдо из запеченной курицы с очень низким содержанием углеводов, но очень ароматным! Кето, без глютена и рецепт LCHF.

Следующий пост содержит партнерские ссылки, что означает, что без дополнительных затрат для вас я могу заработать немного денег, чтобы помочь поддержать этот блог. Спасибо!

Это запеченное в кето куриное блюдо выглядит намного красивее, чем есть на самом деле — это мое блюдо! Он также содержит почти нулевое количество углеводов, что может пригодиться, если вам нужно сократить их употребление из-за слишком большого количества угощений или несчастных случаев! Не то чтобы я ничего об этом знаю …

Итак, я сделал видео с рецептами, чтобы показать вам, насколько легко это блюдо! Или вы можете прокрутить вниз, чтобы увидеть полную информацию и карту рецептов, которую можно распечатать.

Как приготовить итальянские куриные бедра

Приготовьте начинку, смешав тертый сыр (я использую итальянскую смесь, но в этом рецепте подойдет практически любой сыр), мелко нарезанный свежий базилик, сушеный орегано, луковый порошок, хлопья красного перца (это необязательно, но я как они!) и черный перец.

Положите куриные бедра с костями в форму для запекания (с кожей или без кожи — я пробовал оба способа, и они оба восхитительны! Но сначала вам нужно срезать лишнюю кожу).Сверху полить топленым маслом.

Посыпать сырной смесью сверху.

Накройте форму кухонной фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку (375F) на 45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Вы можете снять фольгу на последние 10 минут приготовления, чтобы верх немного подрумянился.

И это кето-запеченное куриное блюдо готово! Насколько просто это было?!?! Перед подачей переложите куриные бедра на две сервировочные тарелки и выложите сверху немного масляного сока.

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами курицы с низким содержанием углеводов!

Возможно, вам понравится мой новый рецепт хрустящих куриных бедерок!

Состав

• ½ стакана тертого итальянского сыра
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ стакана свежих листьев базилика, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка лукового порошка
• черный перец
• 4 куриных бедра с костями, обрезанные излишки кожи
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• хлопья красного перца чили, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Смешайте сыр, зелень, луковый порошок, хлопья чили и черный перец.
3. Выложите куриные бедра в форму для запекания и полейте топленым маслом.
4. Посыпьте курицу сырной смесью.
5. Накройте крышкой и запекайте 45 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F. Снимите крышку на последние 10 минут приготовления.
6. Подавать, сбрызнув курицу небольшим количеством масляного сока.

Банкноты

1 г чистых углеводов на порцию !!

Содержание жира на самом деле будет ниже указанного, поскольку не весь жир потребляется.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Сохранить

Сохранить

Запеченные куриные бедра с сыром и петрушкой

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА С ПАРМЕЗАНОМ И ПАРСЛЕЕМ

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ БЕДРА С СЫРОМ И ПАРСЛЕЙ

Запеченные куриные бедра с сыром и петрушкой .Вы можете приготовить по этому рецепту ту часть курицы, которая вам нравится. Лучше всего делать это с куриными бедрами, потому что эта часть придаст сочности. По этому рецепту очень легко работать в домашних условиях. Духовка у нас подойдет. Сыр и петрушка придадут аромату всему рецепту. Для приготовления запеченных куриных бедер с сыром и петрушкой нам понадобятся ингредиенты, которые наверняка есть в вашем домашнем холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТОВ на 2 человека:

• 2 куриных бедра
• 2 унции тертого сыра пармезан
• Сок лимона
• Горсть нарезанной петрушки
• 1 зубчик чеснока
• Соль и черный перец
• Масло

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА С СЫРОМ И ПАРСЛЕЙ

Необходимое время: 1 час.

Давайте посмотрим, как приготовить эти восхитительные запеченные куриные бедра с сыром и петрушкой за несколько простых шагов:

1. Отделите куриные бедра от голеней

   Сначала отделите куриные бедра от голеней. Для этого острым ножом разрежьте их по суставам. Таким образом, вы можете легко их разрезать. Если хотите, можете отпустить и все бедро.

2. Выпекать куриные бедра

   Затем положить бедра на противень вверх дном.Полить, приправить и облить струей масла. Поместите его в духовку, предварительно разогретую выше 392ºF, нагревайте сверху и снизу. Дайте ему запечься примерно 30 или 35 минут.

3. Приготовьте сыр и соус из петрушки

   Пока он запекается, мы собираемся приготовить соус, который будет сопровождать курицу. Положите в ступку зубчик чеснока, разрезанный на 3 или 4 части, нарезанную петрушку, сыр и лимонный сок. Измельчите все ингредиенты до получения сливочного соуса. Будет немного жидкости.

4. Выпекать другую сторону курицы

   Через 35 минут, когда курица подрумянится, выньте ее из духовки и переверните каждый кусок. Приправить другую сторону и поставить еще одну масляную форсунку. Снова поставьте противень в духовку и дайте запекаться еще 30 минут.

5. Наконец, добавьте сыр и соус из петрушки.

   Когда он запечется, выньте его снова из духовки и хорошо пропитайте соусом, который мы приготовили. Затем запекайте еще примерно 5 минут.Наконец, подайте его рядом с отделившимся соусом на дне противня. И… готово!

Это запеченные куриные бедра с сыром и петрушкой не по любому рецепту. Смесь соуса с куриным мясом и его соками представляет собой королевскую смесь. Попробуй!

Если вам понравились запеченные куриные окорочка, то, пожалуйста, подпишитесь на меня в разных социальных сетях, таких как Facebook, Twitter и Instagram

БОЛЬШЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА

Куриные крылышки с медовой горчицей

Куриные грудки в сливочно-сырном соусе

Тушеная курица с овощами

скрипт async src = «// pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js «>

Поделиться

Рецепт хрустящих куриных бедер, запеченных в духовке (легко!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие)

Долгое время меня немного пугали запеченные в духовке куриные бедра с костями.Я много лет делал сочную запеченную куриную грудку, но куриные бедра были в новинку. Мне не нравилось мясо с растущими костями, поэтому потребовалось время, чтобы прийти в себя. Скажем так, я рад, что сделал это, потому что этот рецепт хрустящих запеченных куриных бедер стал одним из моих любимых способов приготовления курицы!

Хорошая новость в том, что запечь куриные бедра проще, чем вы думаете. Этот рецепт в значительной степени надежен, поэтому вы можете сделать его, даже если вы никогда не запекали куриные бедра в духовке или делали это сотни раз.

Курица — один из моих любимых вариантов протеина на ужин, поэтому у меня в Wholesome Yum нет недостатка в вариантах! Если вы любите куриные бедра, обязательно попробуйте в следующий раз мои запеченные бальзамические куриные бедра, куриные бедра с чесноком или курицу с кориандром и лаймом.

Почему вам понравится этот рецепт запеченных куриных бедер

• Приправлено чесноком и зеленью
• Сочное и нежное мясо с хрустящей кожицей
• Всего 5 ингредиентов + несколько основных продуктов для кладовой
• Время быстрого приготовления
• Универсальность — подайте хрустящую рецепт запеченных куриных бедер с чем угодно

Ингредиенты для хрустящих запеченных куриных бедер

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запеченных в духовке куриных бедерок, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

Куриные бедра:

Я предпочитаю использовать органическую курицу, но самое главное, чтобы ваши куриные бедра были на кости и покрыты кожей. Это необходимо для получения очень хрустящих запеченных куриных бедер!

Этот рецепт не работает с куриными бедрами без кожи и костей, так как мы будем класть масло под кожу.

Составное сливочное масло под кожей:

Масло под кожей цыпленка делает курицу очень сочной и придает ей много аромата, а кожица защищает масло и свежие травы от высокой температуры духовки.

• Сливочное масло — Я предпочитаю сливочное масло травяного откорма для питания и вкуса, но вы можете использовать любое несоленое масло.
• Чеснок — Используйте целые зубчики чеснока, потому что мы собираемся раздавить их.
• Fresh Herbs — Свежая петрушка и укроп.
• Морская соль

Приправа для куриных бедер:

Приправы на коже гарантируют, что кожа имеет сильный аромат, и здесь мы используем масло вместо сливочного, поскольку оно имеет более высокую температуру дыма и будет подвергаться воздействию прямое тепло.

• Масло авокадо — Вы также можете использовать любое другое растительное масло или оливковое масло.
• Специи — Копченый перец и чесночный порошок.
• Морская соль и черный перец

Как запечь куриные бедра в духовке

В этом разделе показано, как приготовить запеченные куриные бедра в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

• Приготовьте сложное масло. В небольшой миске размять масло. Добавьте измельченный чеснок, свежую петрушку, свежий укроп и морскую соль.

СОВЕТ: Здесь вы можете использовать другие версии сложного сливочного масла. Я использую самый простой вариант с чесноком, солью и зеленью.

• Сезонный цыпленок. Нанесите составное масло под куриную кожу и прижмите кожу, чтобы распределить ее по всему периметру.

СОВЕТ: Проведите руками под кожей цыпленка, чтобы отделить ее от кожицы цыпленка под , чтобы можно было легко намазывать сложное сливочное масло.

• Сезонный цыпленок. Положите курицу на противень с выстланной поверхностью (или вы можете использовать решетку, установленную на противне, для еще большей циркуляции воздуха). Промокните куриную кожу бумажными полотенцами и сбрызните курицу маслом с обеих сторон. Посыпать морской солью, копченой паприкой, чесночным порошком и черным перцем.

• Жареные куриные бедра. Положите курицу кожей вниз на противень и запекайте, затем переверните и продолжайте запекание до готовности.

СОВЕТ. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность куриных бедер. Внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

• Выдержать 5 минут. Это позволит соку осесть в мясе, и ваши куриные бедра станут очень сочными.

При какой температуре запекать куриные бедра?

Я рекомендую запекать куриные бедра при температуре 450 градусов по Фаренгейту, потому что высокая температура сделает кожу очень хрустящей, а внутреннюю часть — сочной. Вы также можете запечь их при температуре 400 или 425 градусов по Фаренгейту, но это займет больше времени.

На самом деле я не рекомендую запекать куриные бедра в духовке при более низких температурах, таких как 350 или даже 375 ° C.Мало того, что это занимает больше времени, в моем тестировании мясо было менее нежным, а кожа менее хрустящей.

Сколько времени нужно запекать куриные бедра?

Запеченные в духовке куриные бедра при температуре 450 градусов по Фаренгейту займут 22–28 минут, но для идеального приготовления лучше использовать термометр для мяса.

Можно ли испечь замороженные куриные бедра?

Нет, запекать замороженные куриные бедра не рекомендуется, так как они готовятся неравномерно. К тому времени, как все готово, некоторые части будут сухими. Перед запеканием разморозьте куриные бедра.

Инструкции по хранению

• Для хранения: Храните оставшиеся хрустящие кости в куриных бедрах в холодильнике в течение 3-4 дней.
• К приготовлению еды: Сделайте сливочное масло за день или два заранее. Вы также можете положить его под кожу и приправить верх, если хотите, а затем запечь, когда будете готовы к употреблению. Как вариант, вы можете приготовить куриные бедра полностью вперед и просто разогреть.
• Для разогрева: Разогрейте курицу в духовке с температурой 350 градусов F до горячего состояния.Если кожица по-прежнему недостаточно хрустящая, в конце можно увеличить огонь на несколько минут.
• Заморозить: Заморозить курицу в герметичном контейнере на 2-3 месяца.

Что делать с куриными бедрами

Подавайте эти хрустящие запеченные в духовке куриные бедра с легким гарниром:

Другие простые куриные рецепты

Читательские любимые рецепты

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт с хрустящими запеченными куриными бедрами в духовке

Узнайте, как приготовить хрустящие запеченные куриные бедра в духовке, каждый раз идеально! Этот легкий рецепт запеченных в духовке куриных бедерок сочный внутри, хрустящий снаружи, приготовлен из простых ингредиентов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия. Выстелите противень фольгой или воспользуйтесь качественной сковородой с антипригарным покрытием (мне нравится эта форма с силиконовым покрытием).

2. В небольшой миске размять масло вилкой.

3. Добавьте чеснок, зелень и соль. Снова пюре.

4. Положите куриные бедра на противень кожей вверх.Проведите руками под кожей курицы, чтобы отделить ее от кожицы под ней. Выложите ложки сложного сливочного масла под кожу, а затем надавите на кожу, чтобы распределить по ней.

5. Сбрызните курицу оливковым маслом с обеих сторон. Посыпьте с обеих сторон морской солью, копченой паприкой, чесночным порошком и черным перцем.

6. Запекайте куриные бедра в духовке кожей вниз в течение 10 минут.

7. Переверните куриные бедра кожицей вверх.Жарьте еще 15 минут или около того, пока внутренняя температура не поднимется до 74 градусов Цельсия. Перед подачей отдохните 5 минут.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 куриное бедро

Видео, показывающее, как приготовить хрустящие запеченные куриные бедра:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить хрустящие куриные бедрышки!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 446

Жиры 35,4 г

Белки 29,9 г

Всего углеводов 0,7 г

Чистые углеводы 0,5 г

Клетчатка 0,2 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень НЕОБХОДИМО, чтобы вы вместо этого делились ссылкой с фотографией. 🙂

Фаршированные куриные бедра со шпинатом и козьим сыром

30-минутные рецепты, подобные этому рецепту фаршированных куриных бедер, со смесью сливочного плавленого козьего сыра, шпината, артишоковых сердечек и вяленых на солнце помидоров, которые лежат прямо под хрустящей кожицей, не только превратят скучные ужины из курицы в прошлое, но, поскольку все готовятся на одной чугунной сковороде, обычная стопка посуды для мытья также уходит на второй план.

Как создатель рецептов, это часть моей работы — просматривать поваренные книги. Но одно из моих любимых хобби, как обычного старого домашнего повара, — тоже смотреть на них для развлечения. Можете называть меня сумасшедшим — я не против, но никогда не думайте, что я не один из тех немногих счастливчиков, которым действительно удастся вплести любимое хобби в свою постоянную работу. Я имею в виду, сколько из нас может считать прогулку по продуктовому магазину и выдавливание авокадо или выбор креветок или курицы на ужин сегодня вечером как средства для своей зарплаты? Когда я получаю по почте очередную новую поваренную книгу, у нас дома как Рождество.Сделайте это Рождество на кухне.

Сегодняшний рецепт взят от Меган из блога Country Cleaver. Новая кулинарная книга Cast Iron Gourmet , с рецептами, которые может легко освоить любой домашний повар. От ужинов в кастрюле до блюд, приготовленных всего из 5 ингредиентов или готовых за 30 минут или меньше, эти рецепты на чугунной сковороде или в голландской духовке подтверждают ее лозунг «с меньшим количеством суеты и меньшим количеством блюд». И рецепты совершенно мои.

Курица — всегда популярный рецепт приготовления.Лучшая курица-гриль. Жареный цыпленок в духовке (доказательство того, что чеснок, лимон и розмарин созданы друг для друга). И, конечно же, курица в мультиварке. Так что неудивительно, что, просматривая книгу Меган, наполненную множеством рецептов комфортной еды и восхитительно вдохновляющими фотографиями, я остановился и уставился на курицу.

Проще говоря, курица иногда может надоесть. Но не этот. Я был готов навсегда добавить в блог рецепт курицы, фаршированной сыром, поэтому, когда мой взгляд привлек этот рецепт, наполненный моими любимыми ингредиентами, вдохновленными средиземноморскими традициями: артишоками, шпинатом и вялеными помидорами, он сразу же попал в список верхняя часть моего списка дел.

Как приготовить фарш из курицы?

Многие рецепты фаршированной курицы фаршируют середину мяса птицы смесью для начинки. Но этот исключает необходимость в дополнительных навыках ножа или обрезки, просто вместо этого аккуратно помещая начинку под кожу.

Кусочки курицы на костях и на коже лучше всего подходят для этого рецепта, и хотя вы можете создать его как рецепт фаршированной куриной грудки, я действительно предпочитаю его с бедрами, поскольку темное мясо имеет тенденцию давать более сочную пищу.Если вы предпочитаете белое мясо куриной грудки, используйте грудки с костью и кожей, но вам нужно будет соответствующим образом скорректировать время приготовления.

Для бедер и грудок обратите внимание, что, поскольку холодная кость действует как изолятор, дайте курице нагреться до комнатной температуры перед приготовлением, чтобы мясо приготовилось равномерно по всему периметру.

Как получить хрустящую куриную кожуру

Есть несколько простых правил, чтобы каждый раз получать хрустящую корочку:

• Промокните куриную кожу насухо бумажными полотенцами перед добавлением приправ или добавлением в сковороду.Влага заставит кожу запариться, а не зажариться.
• Обрежьте лишнюю куриную кожу и жир, но знайте, что кожа будет сжиматься во время приготовления, поэтому будьте осторожны с тем, сколько вы срежете, иначе у вас останутся участки приготовленной кожи, а не ровное хрустящее одеяло. Это мои любимые кухонные ножницы, и я использую их каждый день.
• Возьмите сковороду достаточно большого размера, чтобы куриные кусочки не были переполнены, и готовьте на среднем огне, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы кожа стала хрустящей за 4-5 минут с каждой стороны.Эта чугунная сковорода абсолютно доступна по цене и любима моим мужем. Также следуйте этим советам, как приправить чугунную сковороду.
• Не толкайте и не переворачивайте курицу, пока она не была готова. Обжарьте кусочки курицы кожей вниз и оставьте в покое не менее 4-5 минут. Осторожно снимите курицу со сковороды, чтобы убедиться, что она легко отделяется. Если он прилипнет, дайте ему повариться еще минуту или две, пока он не выйдет из сковороды, а затем осторожно переверните, чтобы кожица не порвалась.

Что подавать с фаршированными куриными бедрами, чтобы приготовить еду

Этот ужин может легко превратиться в готовый ужин, но если вы хотите дополнить его чем-то большим, вот несколько дополнений к меню.

Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Фаршированные куриные бедра со шпинатом и козьим сыром

Куриные бедра с костями и кожей лучше всего подходят для получения хрустящей хрустящей кожицы и суперсочного куриного мяса каждый раз.

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта куриных бедер с кожей на костях (около 4 шт.)
• 1/3 стакана размягченного козьего сыра
• 1/3 стакана размягченного сливочного сыра
• 1/4 стакана вялого шпината нарезанные и отжатые от дополнительной влаги
• 1/4 стакана осушенных нарезанных сердцевин артишока
• 1/4 стакана высушенных на солнце помидоров, высушенных и нарезанных
• 1 столовая ложка свежего измельченного базилика
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2-3 ложки оливкового или рапсового масла
• 1/2 стакана куриного бульона

Инструкции

• Дайте цыпленку постоять при комнатной температуре не менее 20 минут перед приготовлением, чтобы цыпленок нагрелся до внутренней температуры для равномерного приготовления.

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• В миске среднего размера смешайте козий сыр и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте в сырную смесь шпинат, сердечки артишока, вяленые помидоры, базилик, кошерную соль и свежемолотый черный перец до однородности.

• Промокните курицу бумажным полотенцем. Осторожно снимите пальцами кожу с мяса бедра, осторожно сделав карман, чтобы кожа по краям прилегала к мясу.Аккуратно поместите ложку смеси козьего сыра в карман между кожей и курицей, поместив ее в небольшую кучку сыра. Снимите кожицу, чтобы она покрывала курицу, и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

• В большой чугунной сковороде добавьте оливковое масло на среднем огне. Положите курицу кожицей вниз в сковороду. Готовьте около 4-5 минут, пока куриная кожа не станет золотистой и хрустящей. Осторожно переверните курицу и готовьте еще 4-5 минут, пока она не станет золотистой.Если курица прилипает к сковороде, значит, она не готова к переворачиванию.

• Добавьте куриный бульон на дно сковороды и аккуратно накройте алюминиевой фольгой. Поставьте в духовку на 12-15 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 ° F. Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут. Курица будет продолжать готовиться, пока она сидит. Украсить базиликом и подавать.

Посмотрите другие рецепты Меган в Country Cleaver и закажите ее поваренную книгу Cast Iron Gourmet здесь.

Больше рецептов с курицей в сковороде

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать вашу жизнь.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Рецепт жареного цыпленка в печи с чеддером от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 3 стакана сырного крекера (185 г), измельченного
• ¼ чайной ложки перца, по желанию
• 2 стакана муки (250 г)
• 5 взбитых яиц
• 4 куриных голени на коже
• 4 куриных бедра на коже
• 3 стакана цветков брокколи (450 г)
• 3 стакана картофеля юкон (675 г ), разрезать на четвертинки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего розмарина, нарезанные листья
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• свежей петрушки, для гарнира

• калорий 631
• Жир 23 г
• Углеводы 65 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 3 г
• Белок 37 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Поместите сырные крекеры в закрывающийся пакет и измельчите скалкой до мелкого помола. При желании добавьте перец.
2. В отдельной посуде взбить яйца до однородной массы.
3. Обвалять каждый кусок курицы в муке, а затем обвалять в яйце.
4. Положите каждый кусок курицы в крекерную крошку. Обвалять курицу в крошке.
5. Разложите кусочки курицы на пергаментном противне.
6. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
7. В средней миске смешайте брокколи и картофель.Добавьте оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец. Перемешивайте, пока овощи не станут хорошо покрыты.
8. Разложите овощи на пергаментном противне.
9. Запекайте курицу и овощи в течение 35-40 минут или до тех пор, пока курица не станет золотисто-коричневой и прожарится.
10. Полить курицу петрушкой и подавать.
11. Наслаждайтесь!

на 8 порций

• 3 стакана сырного крекера (185 г), измельченного
• ¼ чайной ложки перца, по желанию
• 2 стакана муки (250 г)
• 5 взбитых яиц
• 4 куриных голени с кожей
• 4 куриных бедра с кожей
• 3 чашки цветков брокколи (450 г)
• 3 чашки картофеля юкон (675 г), разрезанного на четвертинки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченные листья
• 3 зубчика чеснока , рубленый
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• свежая петрушка для украшения

• Калорий 631
• Жир 23 г
• Углеводы 65 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 3 г
• Белок 37 г

из расчета на один размер порции.

1. Поместите сырные крекеры в закрывающийся пакет и измельчите скалкой до мелкого помола. При желании добавьте перец.
2. В отдельной посуде взбить яйца до однородной массы.
3. Обвалять каждый кусок курицы в муке, а затем обвалять в яйце.
4. Положите каждый кусок курицы в крекерную крошку. Обвалять курицу в крошке.
5. Разложите кусочки курицы на пергаментном противне.
6. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
7. В средней миске смешайте брокколи и картофель.Добавьте оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец. Перемешивайте, пока овощи не станут хорошо покрыты.
8. Разложите овощи на пергаментном противне.
9. Запекайте курицу и овощи в течение 35-40 минут или до тех пор, пока курица не станет золотисто-коричневой и прожарится.
10. Полить курицу петрушкой и подавать.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Запеченный цыпленок Буффало с плавленым голубым сыром (Видео) — Kalyn’s Kitchen

Запеченная курица буйвола с плавленым сыром с голубой плесенью — это хорошо обрезанные куриные бедра, запеченные в остром соусе буйвола и посыпанные плавленым сыром с плесенью! И всем, кто любит курицу и Red Hot Sauce Фрэнка, понравится этот легкий обед с низким содержанием углеводов.

PIN Запеченный цыпленок Буффало с плавленым голубым сыром.

Запеченные куриные бедра Буффало с плавленым голубым сыром — это рецепт, который я создал, когда понял, что Red Hot Sauce Фрэнка (партнерская ссылка) не содержит углеводов, и если вам нравятся крылышки буйвола, вам понравится это здоровое основное блюдо из курицы с такие же вкусы. Эта идея для ужина — угощение для тех, кто ест низкоуглеводную или кето-диету, и которые любят соус из буйволиного молока, и я рекомендую ее для своего пятничного фаворита на этой неделе! Вы можете отказаться от голубого сыра, если его нет в доме, или использовать другой рассыпчатый сыр, такой как Фета или Котиха, или даже тертый сыр Моцарелла, если он у вас есть!

Я стал поклонником недорогих куриных бедер на быстрый ужин, и этот рецепт является риффом сладких и пряных запеченных куриных бедер шрирача, которые мы также полностью проглотили, когда тестировали рецепт.Когда я понял, насколько просто использовать кухонные ножницы (партнерская ссылка) для обрезки куриных бедер, я стал гораздо больше интересоваться их приготовлением. Для этого рецепта я использовал кухонные ножницы, чтобы срезать кожу и большую часть жирных частей, которые находятся на нижней стороне бедер.

В блоге есть еще множество рецептов с использованием Red Hot Sauce Фрэнка для всех, кто также является поклонником этого острого соуса без углеводов!

Получите

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• Куриные бедра с кожей на кости
• Соль и черный перец свежемолотый
• Приправа для птицы (партнерская ссылка)
• Крошеный сыр с плесенью
• Red Hot Sauce Фрэнка (партнерская ссылка)
• оливковое масло
• Вустерширский соус, или при необходимости ищите Вустершир без глютена
• чесночный порошок
• Луковый порошок
• Green Tabasco Sauce (партнерская ссылка), возможно, необязательно, но хорошо
• желтая горчица
• Golden Monkfruit Sweetener (партнерская ссылка) или подсластитель на ваш выбор

Как приготовить этот рецепт:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

1. Если вы используете кухонные ножницы для удаления кожи и удаления жира (включая жировой карман на нижней стороне), я думаю, что бедра с костями идеально подходят для такого блюда. Или оставьте больше жира, чем я, ваш выбор.
2. Посыпьте бедра солью, перцем и небольшим количеством приправ для птицы (партнерская ссылка) и запекайте кожицей вверх в течение 15 минут при 400F / 200C.
3. Пока бедра запекаются, взбейте вместе Red Hot Sauce Фрэнка (партнерская ссылка), оливковое масло, Вустерширский соус, луковый порошок, чесночный порошок, зеленый соус табаско (партнерская ссылка), желтую горчицу и немного подсластителя, чтобы приготовить соус. .
4. Переверните курицу, смажьте половиной соуса и запекайте еще 10 минут.
5. Затем снова переверните курицу кожей вверх, смажьте оставшимся соусом и запекайте еще 10 минут.
6. Посыпать покрошенным голубым сыром и запекать еще 10 минут — готово!

Еще более вкусные рецепты запеченной курицы:

Запеченная пицца с низким содержанием углеводов и пепперони ~ Кухня Калина
Жареный цыпленок ~ Give Рецепт
Запеченный цыпленок песто ~ Кухня Калина
Запеченная курица с горчицей и лаймом ~ Кладовая Эланы
Курица с лимоном в маринаде на весь день ~ Кухня Калин

Состав

• 10 куриных бедер с кожей на кости (или купите бедра без кожи, если найдете)
• соль и черный перец свежемолотый для приправы курицы
• 1 ч. Л.Приправа для птицы сушеная
• 1/3 стакана покрошенного голубого сыра (или немного больше)

Состав соуса:

• 1/3 стакана красного острого соуса Frank’s
• 1 1/2 ч. Оливкового масла
• 1 1/2 ч. Вустерширского соуса (при необходимости ищите вустерширский соус без глютена)
• 1/2 ч. Л. чесночный порошок
• 1/2 ч. Л. луковый порошок
• 1-2 ч. Л. Зеленый соус табаско (возможно, необязательно, но он добавляет еще один вкус)
• 2 ч. Л.желтая горчица
• 1 столовая ложка подсластителя Golden Monkfruit (или подсластителя по вашему выбору)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C. Сбрызните стеклянную или фарфоровую форму для запекания оливковым маслом или антипригарным спреем. (Я использовал блюдо размером примерно 9 на 13 дюймов, но подойдет любое блюдо, которое поместится на куриные бедра в один слой.)
2. Используйте кухонные ножницы (партнерская ссылка) или острый нож, чтобы удалить кожу и удалить жир с бедер, уделяя особое внимание карману жира на нижней стороне.(Я сохраняю кожу и куриные обрезки, чтобы приготовить домашний куриный бульон.)
3. Положить куриные бедра кожицей вверх в форму для запекания и приправить солью, свежемолотым черным перцем и приправой для сушеной птицы.
4. Запеките курицу 15 минут, взбивая вместе Red Hot Sauce Фрэнка (партнерская ссылка), оливковое масло, Вустерширский соус, луковый порошок, чесночный порошок, соус Green Tabasco (партнерская ссылка), желтую горчицу и подсластитель Golden Monkfruit (партнерская ссылка) или другой подсластитель для соуса.
5. По прошествии первых 15 минут переверните кусочки курицы, смажьте половиной смеси соуса и запекайте курицу еще 10 минут.
6. Затем снова переверните курицу (так чтобы кожа снова была вверх), смажьте оставшимся соусом и запекайте еще 10 минут.
7. Достаньте сыр с плесенью из холодильника и раскрошите. Когда курица запекется 10 минут с соусом на верхней стороне, посыпьте курицу голубым сыром и запекайте еще 10 минут. Подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте оценку (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Этот рецепт идеально подходит для низкоуглеводных или кето-диеты, если вы используете одобренный подсластитель, поскольку в соусе Franks Red Hot Sauce нет углеводов.Диета Саут-Бич не рекомендует куриные бедра из-за содержания жира, но поскольку я понял, что их действительно можно хорошо обрезать кухонными ножницами, я считаю их приемлемым выбором для случайного угощения для Южного пляжа, и они готовят идеально подходит для такого рецепта, где мясо грудки без костей и кожи может высохнуть.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте ужин в духовке, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Этот рецепт был впервые опубликован в марте 2015 года. Рецепт был обновлен с учетом информации о питательных веществах и других улучшениях в марте 2020 года.

Поделиться:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.